gé-LAKE LAND
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1. 4 LAKELAND Lakeland PASTA MACH N E Alexandra Buildings Windermere Cumbria UK LA23 1BQ Tel 015394 88100 lakeland co uk Instructions for use and maintenance Fig 3 Fig 4 Fig 5 Basic Pasta Recipe Serves approximately 6 people 450g soft wheat flour 5 eggs 1 Pour the flour into a bowl and add the eggs 2 Mix the eggs in with a fork until they are completely mixed 3 Knead the mixture by hand for at least 10 minutes until it becomes supple and elastic 4 If the mixture is too dry add some water if it is too soft add some flour 5 Remove the mixture from the bowl and place on a lightly floured work surface 6 Wrap the dough in cling film and let it rest for thirty minutes To prepare the machine for first use 1 Fix the machine onto the work surface with the clamp provided Fig 1 2 Insert the handle securely into the slot 3 If using an attachment slide on to the grooves at the front of the pasta machine to secure in place When using for the first time clean the machine with a dry cloth Pass a small amount of pasta dough through the rollers then throw this away Using the machine e Set the machine to position 1 by pulling the dial outwards and turning so that the two smooth rollers are completely open Fig 2 e Feed some dough through the machine while turning the handle until a regular shape has formed Fig 3 e When the dough has taken a regular shape set the machine s dial at p2. les rouleaux lisses Posez la p te sur le plan de travail et laissez la s cher pendant au moins une heure Entretien de la machine e Pour enlever l accessoire levez le pour l extraire de la machine en le faisant glisser Figure 4 e Pendant l utilisation de la machine nettoyez les racleurs sous les rouleaux de temps en temps l aide d un morceau d essuie tout e Ne jamais laver la machine dans de l eau ou au lave vaisselle e Pour nettoyer l accessoire apr s utilisation utiliser une brosse ou un ustensile en bois Figure 5 e Ne pas passer de couteau ni de chiffon entre les rouleaux
3. osition 2 and repeat again on number 3 continuing till the desired thickness is reached Minimum thickness is No 9 approximately 0 2mm e Cut the dough into pieces approximately 25cm long and slowly turn the handle to feed through If the rollers won t cut this means the dough is too soft Pass the dough through the smooth rollers after adding some flour to the dough When the dough is too dry and cannot be caught by the cutting rollers add a little water to the dough and pass it through the smooth rollers once again Place the pasta on a work surface and allow to dry for at least an hour Maintenance of the machine e To remove the attachments lift up to slide off the machine Fig 4 e During use clean the scrapers underneath the rollers every so often with a piece of kitchen paper e Never wash the machine with water or in the dishwasher e To clean the attachment after use use a brush or wooden utensil Fig 5 e Do not insert a knife or cloth between the rollers lt gt Nudelmaschine Basic Pasta Recipe Zutaten f r ca 6 Personen 450g Weichweizenmehl 5 Eier 1 Das Mehl in eine Sch ssel geben und die Eier hinzuf gen 2 Die Eier und das Mehl mit einer Gabel verarbeiten 3 Den Teig mindestens 10 Minuten per Hand kneten bis er weich und geschmeidig ist 4 Ist der Teig zu trocken Wasser hinzuf gen ist er zu weich Mehl hinzuf gen 5 Den Teig aus der Sch ssel auf eine leicht mit Mehl best ub
4. ravail au moyen de la pince fournie Figure 1 2 Assujettissez la poign e dans la fente 3 En cas d utilisation d un accessoire glissez le sur les rainures situ es sur le devant de la machine a fabriquer les pates pour qu il tienne bien en place Si c est la premi re fois que vous I utilisez nettoyez la machine a l aide d un chiffon sec D posez une petite quantit de p te entre les rouleaux puis jetez la Mode d emploi de la machine e R glez la machine sur la position 1 en tirant le cadran vers l ext rieur tout en le tournant pour faire en sorte que les deux rouleaux lisses soient enti rement ouverts Figure 2 e Pr sentez un peu de pate devant la machine tout en tournant la poign e jusqu ce que vous obteniez une forme r guli re Figure 3 e Une fois que la p te produit une forme r guli re mettez le cadran de la machine sur la position 2 et r p tez sur le num ro 3 en continuant jusqu ce que vous ayez atteint l paisseur d sir e L paisseur minimum est la n 9 soit 0 2 mm a peu pr s e D coupez la p te en morceaux de 25 cm de long environ et tournez lentement la poign e pour la faire passer Si les rouleaux ne mordent pas cela signifie que la pate est trop souple Passez la p te entre les rouleaux lisses apr s y avoir ajout un peu de farine Lorsque la p te est trop s che et refuse de passer entre les rouleaux de coupe ajoutez y un peu d eau et passez la nouveau entre
5. te Arbeitsfl che geben 6 Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen Vorbereitung der Nudelmaschine f r den Erstgebrauch 1 Die Maschine mit der Klemme auf der Arbeitsfl che sicher festklemmen Abb 1 2 Den Griff sicher in den Schlitz stecken 3 Bei Verwendung eines Vorsatzes diesen in die Schlitze an der Vorderseite der Nudelmaschine stecken und sichern Wird die Nudelmaschine zum ersten Mal verwendet sollte sie mit einem trockenen Tuch gereinigt werden Etwas Nudelteig durch die Walzen durchlaufen lassen und diesen dann wegwerfen Gebrauch der Maschine e Den Regler der Nudelmaschine herausziehen und auf Position 1 drehen sodass die zwei glatten Walzen vollkommen ge ffnet sind Abb 2 e Den Teig durch Drehen der Kurbel durch die Walzen laufen lassen bis sich eine gleichm ige Form bildet Abb 3 e Hat der Teig eine gleichm ige Form den Regler auf Position 2 stellen und den Vorgang mit Nr 3 wiederholen bis der Nudelteig die gew nschte Dicke erreicht hat Die d nnste Dicke betr gt ca 0 2mm Nr 9 e Den Teig in ca 25cm lange St cke schneiden und diese unter langsamem Drehen der Kurbel durch die Maschine laufen lassen Wenn die Schneidwalzen den Nudelteig nicht schneiden ist er zu weich In diesem Fall sollte dem Teig Mehl zugef gt werden bevor er durch die glatten Walzen l uft Wenn der Teig zu trocken ist und nicht von den Schneidwalzen erfasst werden kann et
6. was Wasser beimengen und den Teig nochmals durch die glatten Walzen laufen lassen Den Teig auf eine Arbeitsfl che legen und mindestens eine Stunde lang trocknen lassen Wartung der Nudelmaschine e Zur Demontage der Vors tze die Schiene von der Maschine hochheben Abb 4 e Die Schaber unterhalb der Walzen w hrend des Gebrauchs gelegentlich mit einem St ck K chenrolle s ubern e Die Nudelmaschine grunds tzlich nicht mit Wasser reinigen oder in die Geschirrsp lmaschine stecken e Zur Reinigung des Vorsatzes nach dem Gebrauch einen Pinsel oder ein kleines Holzst bchen verwenden Abb 5 e Grunds tzlich kein Messer oder keinen Lappen zwischen die Walzen einf hren Machine fabriquer les p tes Basic pasta recipe Pour 6 personnes environ 450g de farine de bl tendre 5 ufs 1 Versez la farine dans un bol et ajoutez y les ufs 2 M langez les ufs la fourchette jusqu ce qu ils soient compl tement incorpor s 3 P trissez la p te la main pendant 10 minutes au minimum jusqu ce qu elle devienne souple et lastique 4 Sila mixture est trop s che ajoutez y un peu d eau si elle est trop souple ajoutez y de la farine 5 Enlevez la mixture du bol et posez la sur un plan de travail l g rement farin 6 Enveloppez la pate de pellicule transparente et laissez la reposer pendant trente minutes Pr paration de la machine avant sa premi re utilisation 1 Fixez la machine sur le plan de t
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