Gélose rose bengale chloramphénicol
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1. KORBURGER J A and RODGERS M F 1978 Single or multiple antibiotic amended media to enumerate yeasts and moulds Journal of Food Protection 41 367 369 BAGGERMAN WI 1981 A modified Rose Bengal medium for the enumeration of yeasts and moulds from foods European Journal of Applied Microbiology and Biotechnology 12 242 247 MacFADDIN J F 1985 Media for isolation cultivation identification maintenance of medical bacteria Williams amp Wilklins Baltimore volume 1 681 682 MISLIVEC P B BEUCHAT LR and COUSIN M A 1992 Yeasts and Molds In Compendium of methods for the microbiological examination of foods 3 Ed American Public Healh Assoc Washington D C 239 249 XP CEN ISO TS 11133 2 V 08 104 2 Janvier 2004 Microbiologie des aliments Guide pour la pr paration et la production des milieux de culture Partie 2 Guide g n ral pour les essais de performance des milieux de culture Les mentions port es sur l tiquette sont pr dominantes sur les formules ou les instructions d crites dans ce document Les informations et les sp cifications contenues dans cette fiche technique ont t tablies la date du 2009 02 10 Elles sont susceptibles d tre modifi es tout moment sans pr avis Code document BK151 F 2002 10 4 4 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 42. biokar diagnostics fr STOCKAGE CONSERVATION Milieu d shydrat 2 8 C La date de p remption est mentionn e sur l tiquette Milieu pr par en flacons 3 mois 2 8C l abri de la lumi re titre indicatif Milieu pr par en bo tes 7 jours 2 8C l abri de la lumi re titre indicatif PRESENTATION Code Milieu d shydrat Flacon de 500 g BK151HA SUPPORT PHOTO R f rence produit BK151HA Utilisation L isolement s lectif et d nombrement des levures et des moisissures dans les produits alimentaires Aspergillus niger G lose rose bengale chloramph nicol R f BK151HA Incubation 3 5 jours 20 25 C Caract ristiques bonne croissance avec sporulation moisissures les levures apparaissent ros es assimilation du rose bengale 3 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES MOSSEL D A A VISSER M and MENGERINK W J H 1962 A comparison of media for the enumeration of moulds and yeasts in foods and beverages Lab Practrice 11 109 112 JARVIS B 1973 Comparison of an improved rose bengal chlortetracycline agar with other media for the selective isolation and enumeration of moulds and yeasts in food Journal of Applied Bacteriology 36 723 727
3. 4 14 33 34 www biokar diagnostics fr
4. G lose rose bengale chloramph nicol DOMAINE D UTILISATION La g lose rose bengale chloramph nicol est recommand e pour les isolement s lectif et d nombrement des levures et des moisissures dans les produits alimentaires les pr l vements issus de l environnement et tout autre pr l vement d origine animale susceptible d en contenir HISTORIQUE En 1962 les travaux r alis s par Mossel sur la recherche des levures et des moisissures dans les aliments d montrent la sup riorit des milieux pH neutre contenant un agent antibact rien sur ceux dont le syst me s lectif est bas sur un pH acide En 1973 Jarvis d veloppe et utilise avec succ s le milieu rose bengale chlort tracycline Au cours de travaux ult rieurs r alis s en 1978 par Korburger et Rodgers et en 1981 par Baggerman le chloramph nicol ou la gentamicine remplacent la chlort tracycline Les formules actuelles contiennent du chloramph nicol PRINCIPES La peptone papa nique de soja et le glucose assurent la croissance des levures et des moisissures Le rose bengale inhibe le d veloppement des bact ries et pr vient l envahissement des bo tes de Petri par les moisissures en limitant leur prolif ration Assimil par les levures il facilite leur d nombrement en colorant les colonies en rose La pr sence de chloramph nicol antibiotique thermostable permet de renforcer la s lectivit du milieu vis vis de la plupart des bact ries contam
5. inantes PREPARATION Mettre en suspension 29 7 g de milieu d shydrat BK151 dans 1 litre d eau distill e ou d min ralis e Porter lentement le milieu bullition sous agitation constante et ly maintenir durant le temps n cessaire sa dissolution R partir raison de 100 mL par flacon __ St riliser l autoclave 121 C pendant 15 minutes NOTA Une liqu faction partielle de l agar entra nera in vitablement une alt ration significative de la consistance du gel du milieu solidifi apr s st rilisation et refroidissement 1 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr MODE D EMPLOI Faire fondre le milieu s il est pr par l avance Refroidir et maintenir 44 47 C Couler en bo tes de Petri st riles Laisser solidifier sur une surface froide Faire s cher les bo tes l tuve couvercle entrouvert Transf rer 0 1 mL de l chantillon analyser ou de ses dilutions d cimales dans les bo tes __Etaler l inoculum en surface l aide d un taleur st rile __Incuber 20 25 pendant 3 5 jours l obscurit LECTURE D nombrer s par ment les levures et les moisissures Les colonies de levures apparaissent en rose en raison de l assimilation du rose bengale Les col
6. onies de levures et de bact ries non inhib es pouvant tre confondues il est n cessaire de r aliser un test de confirmation au microscope FORMULE TYPE pouvant tre ajust e de fa on obtenir des performances optimales Pour 1 litre de milieu Peptone papa nique de soja eeeeseseeeeerrteeseerrirnnnnnsssrrrrrrnnenenne 5 0 g LE LUE EE RE a E E ERER 10 0 g Phosphate monopotassique laine nds 1 0g Sulfate de magn sium 7 HO 0 59 Rose Pen ne aaae as ai 50 0 mg Ghloramph nicol EE p a a aa iaaa 0 19 Agar agar bact riologique sssnssseseseeessnrreserrrreeneerstrrrneernnnenenee 13 0 g pH du milieu pr t l emploi 25 C 7 2 0 2 CONTR LE QUALITE Milieu d shydrat poudre cr me ros tre fluide et homog ne Milieu pr par g lose rose R ponse culturale typique apr s 72 heures d incubation 25 C XP CEN ISO TS 11133 2 Microorganismes Croissance Rapport de productivit PR Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 Pr gt 50 Candida albicans ATCC 10231 PR gt 50 Aspergillus niger ATCC 16404 Pr gt 50 Escherichia coli ATCC 25922 inhib e score 0 Bacillus subtilis ATCC 6633 inhib e score 0 Staphylococcus aureus ATCC 25923 inhib e score 0 2 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www
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