Biotechnologie
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1. 1 2 um C gt e les bact ries en forme de b tonnets appel es bacilles l pm o nT E a CS 10 um e les bact ries incurv es appel es vibrions e les bact ries en forme de fuseau appel es fusiformes gt e Les bact ries spirilles IRAN Le rapport de la surface sur le volume est une caract ristique tr s int ressante des bact ries En effet alors qu un homme a une surface gale environ 20 fois son volume la surface de la bact rie est gale 9 millions de fois son volume Ce qui signifie que la surface externe de la bact rie est en contact tr s troit avec son environnement et donc avec les mati res d grader En d pit de leur petite taille et gr ce leur surface proportionnellement tr s grande les bact ries assument le plus grand r le dans la d gradation des mati res organiques Importance de la membrane e R le d interface C est travers elle que vont se faire les changes entre la bact rie et son environnement Plus le renouvellement de la mati re la surface de la bact rie est importante plus les changes sont augment s et plus vite est consomm e cette mati re On obtient une acc l ration de la d gradation des mati res polluantes e R le structurel Elle conf re la forme et la r sistance m canique la bact rie Elle lui permettra de r sister aux conditions plus extr mes de forces ioniques pH 2 2 Composition bact rienne Le principal composant est l2. Dans ce traitement on utilise une des propri t s naturelles des bact ries c est dire leur tendance se fixer sur un support Les mati res organiques vont se d poser le long des parois des canalisations et former une pellicule sur laquelle les organismes vont s attacher Cet attachement est fonction du flux du liquide 1l sera d autant plus important que l coulement sera moins turbulent Puis les organismes vont se multiplier et dig rer la mati re organique passant leur port e ctalys j La Wole OREe at Semice de l Envianeraent PRINCIPES DE TRAITEMENT D UNE COLONNE VERTICALE EVENT Mise l air libre 7 1 Traitement du pied de colonne 2 Traitement du R D C au 3 me 3 Traitement du 4 me au 7 me 4 Traitement du 8 me au 12 me zt h 5 Traitement du 13 me au 18 me TRAITEMENT 6 Etc Sur les parois de la colonne nous trouvons amalgam s de leurs liants qui sont les mati res org aniques par le travail des micro organismes gene TRAITEMENT y Pied de colonne tr s charg en mati res TRAITEMENT organiques d p ts importants A Le traitement du pied de colonne se tera toujours avant de commencer le traitement des tages Vers gouts z 14 actalys La Biotechnologie au Service de l Envianrement PRINCIPES DES DEPOTS DE MATIERES ORGANIQUES DANS LES CANALISATIONS VERTICALES COLONNES Amalgame de mati res organiques et de mal
3. d enzymes n cessaire pour transformer une unit de substrat par unit de temps Par exemple une activit amylase pourra tre d finie par l unit RAU R f rence Amylase Unit qui est la quantit d enzymes qui transforme 1 mg d amidon min 4 Les Produits ACTALYS Le mat riel biologique contenu dans nos produits est constitu soit par des bact ries soit par des enzymes soit par un m lange des deux e Pour les applications o il y a tr s peu de mati res d grader les formulations sont base d enzymes ce qui permet de travailler tr s rapidement les enzymes r agissant instantan ment Il n y a pas d attente contrairement l emploi de bact ries o il faut un temps d adaptation n cessaire avant la multiplication e Pour les applications de d pollution la quantit de mati res d grader est tr s importante et de composition chimique extr mement variable il est alors n cessaire d utiliser des bact ries Elles auront l avantage d une part de produire exactement les enzymes correspondant aux substrats d grader et d autre part d tre un co t beaucoup plus avantageux que celui des enzymes pures 4 1 Les micro organismes utilis s e Leur innocuit Comme nous l avons crit pr c demment sur les milliers d esp ces de micro organismes qui existent seul un petit nombre d entre elles est dangereux pour l homme et son environnement Les micro organismes lorsqu ils sont i
4. donn On d finit des classes d enzymes selon le substrat qu elles transforment Les prot ases agissent sur les prot ines Les lipases agissent sur les lipides Les amylases agissent sur l amidon Il faut noter qu tant donn l extr me sp cificit de l enzyme envers son substrat il existe plusieurs milliers d enzymes 3 3 Caract ristiques Les enzymes tant des mol cules biologiques elles sont sensibles aux facteurs physico chimiques pH temp rature salinit Elles sont inactiv es par des conditions extr mes N anmoins elles supportent des temp ratures l g rement sup rieures celles tol r es par les bact ries Au cours de leurs croissances les bact ries reconnaissent les mol cules qui les entourent et produisent des enzymes sp cifiques permettant de d grader ces mol cules ctalys nn t La Biotech one at Semice de l Envianeraent 3 4 Obtention des enzymes industrielles Elles sont obtenues par extraction partir de mat riel vivant et de plus en plus fr quemment partir de micro organismes La production et l extraction n cessitent une s rie d op rations assez complexes et co teuses De cette mani re 1l est impossible de produire une tr s grande diversit d enzymes 3 5 Mesure de l activit enzymatique Elle s exprime soit par la quantit de substrat d grad par unit de temps minute et par unit de masse de prot ine mg soit par la quantit
5. population autochtone Comme ils travaillent plus vite les mati res organiques seront d grad es beaucoup plus rapidement Pourquoi un traitement d entretien 1 Pour s assurer d avoir toujours notre population entra n e en nombre suffisant En effet d s que plusieurs populations microbiennes coexistent 1l se produit des ph nom nes de comp tition Les organismes les plus r sistants finissent par dominer Nos bact ries entra n es sont souvent plus fragiles du fait m me de leur entra nement que les bact ries indig nes 2 Pour s assurer d avoir toujours la bonne sp cificit entre les bact ries et les mati res d grader Comme nous l avons vu pr c demment les mati res organiques ont une composition chimique complexe et variable Lorsque l on injecte notre m lange bact rien toutes les esp ces contenues dans ce m lange ne vont pas se d velopper seules celles capables de d grader la pollution pr sente vont se multiplier Les autres ne vivront pas Or la pollution volue soit cause d un apport nouveau soit du fait de sa transformation Il faut donc ajouter de nouveau du m lange bact rien et d velopper cette fois ci une autre esp ce contenue dans ce m lange sp cifique la nouvelle pollution qui se d veloppe Les doses et les fr quences de rajout ont t d termin es de mani re empirique en fonction de l exp rience sur le terrain N B Traitement des canalisations
6. une eau ti de 30 35 C et on laissera un temps de r activation d au moins 20 minutes Les liquides Les produits liquides contenant des micro organismes sont plus faciles d utilisation et de mise en uvre pour les dosages automatiques que les produits en poudre mais en revanche ils contiennent moins d esp ces bact riennes uniquement celles capables de sporuler Ils auront un spectre d activit moins large 4 2 Les traitements Traitements des bacs graisse des canalisations des fosses septiques et toutes eaux Il s agit de d grader les mati res organiques au fur et mesure de leur arriv e et d emp cher soit la formation d une cro te dans les bacs graisse soit la formation d un d p t dans les canalisations On comprend donc ais ment que les moyens biologiques sont essentiellement utilis s pour des traitements pr ventifs plut t que pour des traitements curatifs Pourquoi un traitement de choc Le traitement d entretien est toujours pr c d d un traitement de choc c est dire par l ajout d une dose importante de produits En effet les mati res organiques contiennent d j une population microbienne avec des micro organismes d gradant la mati re leur rythme ctalys i La Biotech one atu Semice de l Envianeraent Notre proc d consiste emporter un grand nombre d organismes entra n s pour qu ils colonisent rapidement le milieu et remplacent la
7. 1 Cette classe contient les micro organismes qui n ont jamais t d crits comme agents causals de maladies chez l Homme et qui ne constituent pas une menace pour l environnement Ils ne sont pas repris dans les classes sup rieures ou dans le groupe E Classe 2 Cette classe contient les micro organismes qui peuvent provoquer des maladies chez l Homme et qui peuvent donc constituer un danger pour le personnel de laboratoire La diss mination dans l environnement est peu probable Des moyens prophylactiques et ou des traitements efficaces existent Classe 3 Cette classe contient les micro organismes qui repr sentent une menace importante pour la sant du personnel de laboratoire mais un risque mineur pour la population en g n ral Des moyens prophylactiques et ou des traitements efficaces existent Classe 4 Cette classe contient les micro organismes qui causent des maladies graves chez l Homme et repr sentent un danger important pour le personnel de laboratoire et les personnes en g n ral On ne dispose pas habituellement de moyens prophylactiques et aucun traitement efficace n est connu Groupe E Risque pour l environnement Ce groupe contient les micro organismes qui repr sentent une menace plus importante pour l environnement que pour l Homme Ils peuvent tre responsables de lourdes pertes conomiques Les listes internationales et nationales et les r glementations concernant les micro organismes e
8. Biotechnologie La nature au service de l industrie Initiation aux biotechnologies La Biotechnologie au Service de l Environnement SOMMAIRE 1 Notions de micro Organismes 2 1 1 Apport b n fique des micro organismes 1 2 D finition d un micro organisme 2 Les Bact ries 5 2 1 La forme et les dimensions 2 2 Composition bact rienne 2 3 Besoins nutritifs 2 4 Reproduction 2 5 Mode de croissance 2 6 Mode respiratoire 2 7 Les facteurs physico chimiques 2 8 Le ph nom ne de sporulation 3 Les DIVAA OL En ER 3 1 D finition 3 2 Mode D action 3 3 Caract ristiques 3 4 Obtention des enzymes industrielles 4 Les produits ACTALYS 11 4 1 Les micro organismes utilis s 4 2 Les traitements 5 Usages des produits 20 Introduction aux fiches techniques 5 1 Pr cautions d emploi 5 2 Mode d emploi 5 3 Stockage 5 4 Elimination Annexe page 21 cta lys La Biotec ogre a Senice de UEnviraonmnnmemnmeni 1 Notions de micro organisme Le plus souvent lorsqu on voque le terme microbe ou micro organisme on provoque une r action de m fiance qui peut s expliquer par plusieurs raisons D une part ce sont des organismes si petits que l on ne peut les voir l 1l nu ils sont myst rieux et incontr lables D autre part peu apr s leur identification les premiers grands travaux datant
9. Il faut dans tous les cas rincer abondamment l eau la peau ou les yeux qui ont t en contact avec le produit 5 2 Mode d emploi Lors de leur utilisation 1l faut toujours garder en m moire que les produits biologiques sont susceptibles d tre inactiv s par Des temp ratures trop lev es sup rieures 42 C ou trop basses inf rieures 8 C Des agents physico chimiques faisant varier le pH la force ionique Des agents d sinfectants ou bact ricides Un manque d a ration pour la plupart des esp ces utilis es Il est n cessaire de rappeler que pour se d velopper les microorganismes ont besoin d un r gime alimentaire quilibr ce r gime est fourni par les nutriments Tout m lange bact rien devra tre utilis en compl ment de nutriments 5 3 Stockage Les produits biologiques sont p rissables Leur dur e de vie est d une ann e au maximum Il faut les conserver l abri de l humidit produit en poudre et dans une pi ce o la temp rature ne d passe pas 40 C 5 4 Elimination En cas de dispersion accidentelle nos produits peuvent tre envoy s directement dans les syst mes d vacuation ils seront nettoy s par lavages l eau cta lys La Biotech one at Senice de Environnement Norme NF X 42 040 ANNEXE CLASSEMENT DES MICRO ORGANISMES PROPOSE PAR L EFB 1 A 1 Classement des micro organismes en fonction de leur pathog nicit Classe
10. a grande majorit des plantes ne peuvent l utiliser directement Ce sont les bact ries qui vont fixer l azote atmosph rique le transformer en azote ammoniacal assimilable par les plantes puis les animaux qui satisferont leurs besoins nerg tiques en se nourrissant des plantes Plantes e Dans nos intestins certaines r actions biochimiques permettant d liminer les d chets de l organismes ne 1des amin s Proteines peuvent tre r alis es que par des bact ries Animaux De la m me mani re alors que les vaches se nourrissent exclusivement de mati res cellulosiques Acides amin s Prot ines elles ne poss dent pas d enzymes capables de d grader la cellulose Ce sont des bact ries pr sentes dans leur estomac qui vont r aliser une pr d gradation e L homme utilise beaucoup le travail des micro organismes pour fabriquer des produits alimentaires tels que le pain la bi re le vin les fromages e L une des fonctions primordiales des micro organismes qui nous int resse particuli rement est celle d boueurs de la plan te Ce sont eux qui transforment toutes les mati res organiques mortes plantes animaux ou les d chets provenant du monde vivant en mati res Bact ries ctalys L i La Biotech one atu Semice de l Envianeraent min rales Sans cette min ralisation des mati res organiques il n y aurait plus de possibilit de vie sur Terre La min ralisation correspond la d gradatio
11. d une centaine d ann es ils ont t reconnus comme responsables de maladies d pid mies et de mort La microbiologie s oriente alors sur le d veloppement des vaccins et des antibiotiques Ensuite les progr s r alis s en hygi ne et en propret sont associ s une meilleure limination des micro organismes De tout ceci r sulte une peur de ces organismes alors qu au contraire ils sont indispensables notre vie sur la plan te Dans l environnement les micro organismes se trouvent partout dans Le sol L eau les rivi res les mers les lacs Les organismes vivants Par exemple ils sont au nombre de 1000 000 par cm de peau Ils sont pr sents dans des conditions extr mes de pression de temp rature de salinit d acidit Des scientifiques ont estim que le poids total des micro organismes pr sents sur la terre est de 25 fois le poids de toutes formes animales Sur cette immense population une petite proportion uniquement est pathog ne 1 1 Apport b n fique des micro organismes Voici quelques exemples de l apport b n fique et indispensable des micro organismes pour notre vie et notre confort alimentaire e Les bact ries du sol sont extr mement importantes pour transformer l azote de l air en un compos assimilable par les plantes L azote est un compos indispensable la vie Alors qu il repr sente une fraction importante de l air 80 ni les animaux ni l
12. dentifi s sont r pertori s et class s suivant leur risque de provoquer une maladie chez l homme norme AFNOR NFX42 040 Cette classification existe galement au niveau international Tous les micro organismes que nous utilisons sont certifi s appartenir la classe 1 Les entreprises qui utilisent des micro organismes pour d grader les pollutions et qui les rejettent par la suite dans la nature ont une exp rience d une trentaine d ann es pour affirmer qu aucun effet n faste sur l environnement n a pu tre reconnu la suite de ces rejets e Leur origine Ils ont t isol s partir de notre environnement eau sol ou partir des milieux d polluer Ce sont des micro organismes banals d esp ces tr s communes Ceux poss dant des performances particuli res pour d grader les mol cules complexes sont s lectionn s puis surentra n s d grader ces mol cules Ils synth tiseront alors une grande quantit d enzymes n cessaires cette d gradation En effet les bact ries poss dent des ressources enzymatiques importantes mais elles ne peuvent pas produire toutes les enzymes la fois ctalys tt i La Biotech one atu Semice de Environnement L entra nement consiste faire produire aux micro organismes les enzymes d int r t et en grande quantit de mani re r duire le temps de latence lorsqu on ensemencera le milieu d grader Poss dant d j l enzyme dans sa batterie il es
13. eau elle repr sente environ 80 du poids de la bact rie L analyse sur un poids sec donne les r sultats suivants Carbone 50 Azote 15 Hydrog ne 10 Oxyg ne 20 Phosphore 3 Soufre Mg Mn ZN CR Na K Sa 2 3 Besoins nutritifs Les bact ries sont des organismes vivants qui ont besoin de trouver dans leur environnement tous les l ments cellulaires c est dire C H O N P S Ces l ments se trouvent sous forme de mol cules plus ou mati re organique d grad e moins complexes sucres amidon cellulose prot ines mati res grasses hydrocarbures Les bact ries se nourrissent donc de mati res organiques _5 mati re organique C H O N 5 L H ctalys j La Wole OREe at Semice de l Environnement BACTERIES Vie Croissance Utilit t tar t si Fe i ut ee J Le TR Dre ET on A 2 10 Bact rie du sol observ e au M E B Voir l arbre de vie vs A E x D LL gt LL A 1S MA i AAC y s sr Le Bact rie en phase de croissance pr te se diviser SCISSIPARITE La Biotechranonie qu Senice de Environnement Pour utiliser leur nourriture les bact ries fabriquent des enzymes qui vont permettre la d gradation des macromol cules et leur transformation en mol cules simples Il existe deux types d enzymes e Celles excr t es en dehors de la cellule enzymes exocellulaires qu
14. i va limiter cette multiplication exponentielle En effet 2 2 x 10 43 bact ries p sent une masse sup rieure celle de la terre 2 5 Mode de croissance Ce mode est de type exponentiel La figure suivante montre la courbe de croissance d une culture pure en milieu non renouvel tr s peu d tudes ont t r alis es sur des cultures mixtes contenant plusieurs esp ces bact riennes car 1l se produit alors des r actions complexes difficiles ma triser 1 Phase de latence Accoutumance des bact ries leur environnement synth se des premi res enzymes 2 Phase de croissance exponentielle Les bact ries se reproduisent 3 Phase stationnaire Arr t de la reproduction les bact ries vivent sur leurs r serves Ryan 5 4 Phase de d clin Le nombre de bact ries diminue elles se mangent entre elles On observe un arr t de la phase exponentielle de croissance qui est d la pr sence d un facteur limitant D une mani re g n rale ce facteur peut tre La disparition d un compos essentiel la nutrition bact rienne C N P Temps ctalys K L i y La Biolecirunorne at Senice de l Envianerent Un m canisme de r gulation souvent le produit final de la r action lorsqu il atteint une certaine concentration 1l est toxique pour les bact ries pr sentes Un m canisme de comp tition entre les micro organismes une nouvelle population se d veloppe la p
15. i vont permettre de couper les grosses mol cules en mol cules plus petites capables de passer travers la membrane bact rienne e Les enzymes endocellulaires qui restent l int rieur de la cellule elles transforment les petites mol cules pour les besoins nutritionnels et nerg tiques de la bact rie 2 4 Reproduction Les bact ries sont des organismes asexu s la reproduction se fait par division cellulaire Une cellule appel e cellule m re va donner naissance deux cellules identiques appel es cellules filles On appelle cela un mode de reproduction binaire ou scissiparit Dans des conditions optimales et pour certaines esp ces le temps que met une cellule m re pour donner une cellule fille est de l ordre de 20 minutes Pour d autres esp ces ou lorsque les conditions sont d favorables le temps de division cellulaire pourra varier de quelques heures plusieurs jours On voit tout de suite qu avec ce mode et ce rythme de division cellulaire une seule bact rie va donner naissance en 48 h plusieurs milliards de bact ries Cellule m re Xo nombre de bact ries au temps t 0 X nombre de bact ries temps t 48 h 2 880 minutes Cellules filles t 1 2 temps de division cellulaire t 1 2 20 minutes rsa Dad n Tt 12 2880 20 144 TD ED RA EA Foo r NM PTE r X 2 22x10 bact ries Les bact ries colonisent rapidement le milieu mais heureusement il existe toujours un facteur qu
16. ion e Disparition des mauvaises odeurs e Suppression de l H2 S qui corrode la canalisation I3
17. lace de la premi re Des variations physico chimiques du milieu pH temp rature La pr sence d agents chimiques ou bact riostatiques compos s base de chlore de ph nols Population de bact ries avec de nombreuses cellules en cours de division Dans un milieu favorable une population de bact ries double toutes les 20 minutes environ h LL 2 f tw a 4 Division d une bact rie Scissiparit ou croissance binaire Par division successive les bact ries donnent naissance une population de bact ries formant une colonie chaque colonie est un clone actalys La Biaje Ore au Senice de Environnement 2 6 Mode respiratoire Selon leur besoin en oxyg ne on d finit plusieurs classes de bact ries e Les bact ries a robies Celles qui ont besoin d une teneur en O2 voisine de la pression partielle de l O2 dans l atmosph re normale ppO2 0 2 Un milieu avec une bonne turbulence comme une rivi re en eau vive est tr s a r e Les bact ries a roana robies facultatives elles peuvent vivre indiff remment en pr sence ou en absence d Oz e Les bact ries microa rophiles elles ont besoin d une faible teneur en oxyg ne pour se developper ppO2 lt 0 2 e Les bact ries ana robies L oxyg ne leur est toxique Elles se d veloppent en milieu tr s r ducteur par exemple dans le fond des mar cages dans les eaux stagnantes galement dans le tube digestif des a
18. n des mol cules complexes en produits simples tels que H20 CO2 CH4 N2 O2 qui retournent dans l atmosph re et seront utilis s par les tres vivants pour former de nouvelles mol cules organiques C est ce que l on appelle le cycle de la mati re Voir cycle de l azote La biod gradation correspond l limination compl te d un compos complexe en produit simple LE CYCLE DE L AZOTE Respiration Nitrique v g tale lt Cadavres Micro 0rganismes 5 La pr di T F por L lors j j i Batt ries d nitrifiantes ci dr E iris Gp r t A Bact ries de l Ammonisation Le A Re Bact ries de la eu PAL Nitratation i Putr faction Humific rd A R L ARBRE DE LA VIE La BioleohirN oge au Semice de UEnviromemeni 1 2 D finition d un micro organisme C est un organisme vivant unicellulaire ou cellules non diff renci es On regroupe sous ce terme les esp ces suivantes Les algues Les protozoaires Les champignons inf rieurs filamenteux levures les bact ries les virus Dans nos applications nous ne travaillerons qu avec des champignons et des bact ries ctalys i ji La Diolen Senice de Environnement 2 Les bact ries 2 1 La forme et les dimensions Il existe diff rentes formes de bact ries chaque forme ayant une appellation particuli re e les bact ries sph riques appel es coques de diam tre
19. nimaux L ana robiose intervient dans un milieu sans oxyg ne dit anoxique 2 7 Les facteurs physico chimiques e Besoin en eau Un certain taux d humidit est n cessaire pour permettre le d veloppement bact rien On retrouve dans la nature des bact ries partout o il y a de l eau sous forme liquide e La temp rature La plupart des bact ries se d veloppent dans une gamme de temp rature recouvrant 30 40 C On d finit plusieurs classes de bact ries suivant la gamme de temp ratures dans laquelle elles se d veloppent les Bact ries psychrophiles se d veloppent jusqu une temp rature inf rieure 20 C les Bact ries m sophiles se d veloppent dans une gamme de temp ratures comprise entre 10 et 45 C les Bact ries thermophiles se d veloppent une temp rature sup rieure 45 C pH La plupart des bact ries se d veloppent lorsque le pH est compris entre 5 5 et 9 Il existe n anmoins des bact ries acidophiles se d veloppant des pH tr s bas jusqu pH 1 et des bact ries alcalinophiles e Les facteurs chimiques De nombreux produits chimiques sont des agents toxiques pour les bact ries Ils peuvent agir de diff rentes mani res Soit ils arr tent la croissance des bact ries mais ne les tuent pas Ils sont appel s bact riostatiques Soit ils d truisent les cellules bact riennes ce sont des agents bact ricides Les produits chimiques base de chlore de ph nol
20. res ionganiques Al ration ou oxydation des canalisations due au H2 amp Etfluents charg s en mati res organiques Diminution du de la canalisation LES CANALISATIONS HORIZONTALES EGOUTS All ralion due au Hes g n rateur de mauvaises odeurs D gagement d hydrog ne sulfureux du a l activit bact rienne Etfluents charg s en mati res organiques s coulant de plus en plus difficilement ZONE ANAEROBIE iail 15 talys La Biotechnologie au Semice de l Environnement FOSSE SEPTIQUE Principe de fonctionnement Tampons de visites Regards Event AIR A ALAAN 1 i Arriv e des elluents _ Flottan sn ali res organig Bou es mati res inorganique Mati res min rales mati CANALISATIONS DIGESTEUR D p ts de mati res f cales Arriv e de produits Mauvaises odeurs contre indiqu s Engorgements Eau de Javel Bouchons Bact ricides Anlibiotiques Etc Interruption ou variation de l arriv e des effluents Interruption du ph nom ne de transiormation Engorgement tolal La Biotechnologie au Service de l Envianrement sr A lhad A CLARIFICATEUR En cas de mauvais fonctionnement du digesteur toutes les mati res f cales non dig r es s vacueronl dans le plateau bact rien et les drains Saturation compl te du r seau d pandage 3 Ei CN Vers plateau bact rien EPANDAGE DRAINS Colmatage du
21. s de m taux lourds et les d tergents sont des agents potentiellement bact ricides ou bact riostatiques selon la dose laquelle ils sont employ s ctalys 7 t La Biotech one at Semice de l Envianeraent 2 8 Le ph nom ne de sporulation Lorsque les conditions ext rieures deviennent d favorables certaines esp ces bact riennes ont la possibilit de former une spore La spore est une structure de r sistance Il n y a pas d change avec le milieu ext rieur la bact rie ne se nourrit plus et stoppe toute activit La bact rie peut r sister ainsi une p nurie de nourriture une l vation de temp rature une dessiccation Aux d sinfectants Quand le milieu redevient favorable la bact rie reprend sa forme v g tative N B Cette capacit sporuler pr sente un int r t pour la pr paration de bact ries en milieu liquide Page 9 Page 10 3 Les enzymes 3 1 D finition Une enzyme est une mol cule biologique d origine animale v g tale ou microbienne C est une prot ine active qui permet la transformation d une substance naturelle en une autre substance 3 2 Mode D action L enzyme est une manifestation de la vie C est un catalyseur des r actions biochimiques Elle agit tr s faible dose en induisant et en augmentant la vitesse des r actions Elle n est pas d truite par la transformation qu elle favorise Chaque enzyme est sp cifique d un substrat
22. syst me d pandage Plus aucun fonctionnement possible Pollution locale Pollution de la nappe phr atique Drainage _ 16 BAC A GRAISSE Principe de fonctionnement Tampons de visites b EREA gt i Arriv e des etfluents 2 HCR ai Ce a L Su PA PA LAAN AIR Bou AL T j Te EE ar A l Graisses t cules etc aid miei Mati res organiqu es Mati res min rales mati re D Vers l gout CANALISATIONS DEBOURDEUR DECANTEUR EGOUT Engorgements D p ts des mati res Le stockage des graisses La l gislation interdit Remoni es de mauvaises inorganiques et des autres mali res de rejeter les graisses odeurs dues au d p ts Boues Silices Phoschales organiques ex F cules de directement l gout de graisse dans les Bris de vaisselle etc pomme de lerre provoque Les rejets apr s pompage canalisations Avec un traitement des fermentations et des doivent tre trait s et Colmatage biologique le d bourdeur mauvaises odeurs qui sont soumis une taxe Formation de bouchons n est pas vider tr s remontent an cuisine importante la pollution souvent Une fois par La croute an surface an est un maximum devient tr s dure et il est tr s difficile de s en d barrasser talys Te La Biatechnolagie au Service de l Envianrement TRAITEMENT BIOLOGIQUE DE BAC A GRAISSE Restaurant A ha B F ns E a F me w Ba E 27 pn a ana O i LAS E g 7 izi Apr s traitemen
23. t 27 Mars 1999 Tous les effluents allant vers l gout sont NON POLLUANTS A 18 ctalys La Biatechnolagie au Service de l Envianrement EXPERIMENTATION DE TRAITEMENT PERMANENT Car Ferry Le Normandie Batterie d urinoir D part du traitement La canalisation PVC d arriv e des urines est norm ment charg e en urate tartre d urine ayant la consistance d un b ton cellulaire Mise en place d un syst me de distribution de microorganismes R sultat 14 jours Les microorganismes ont migr dans l urate lont ramolli et des parties de tartre ont t dig r es sur place R sultat 21 jours Une grande partie de l urate a t dig r e par les microorganismes Les parties inf rieures de la canalisation PVC ont pratiquement retrouv leur diam tre d origine L essai continue ce jour 19 ctalys La Miorechrarane au Serice de l Environnement 5 Usage des produits Introduction aux fiches techniques 5 1 Pr cautions d emploi Comme indiqu dans la norme X 42 040 les microorganismes de la classe 1 n ont jamais t d crits comme agents causals de maladies chez l homme Il faut toutefois observer certaines r gles lors de leur manipulation Le port des gants est recommand pour viter un contact avec des plaies ventuelles Les produits enzymatiques de par leur nature m me peuvent avoir un effet irritant sur la peau et les muqueuses
24. t pr t attaquer la pollution On obtient un gain de temps et un gain d efficacit C est pour les m mes raisons que dans certains produits des enzymes sont rajout es aux bact ries e Les quantit s Afin de pouvoir attaquer diff rentes mati res polluantes nos produits sont toujours constitu s par un m lange de plusieurs esp ces bact riennes comme par un m lange d enzymes Nos produits contiennent environ 1 103 micro organismes gramme ou par millilitre de produits Les bact ries sont de 2 types A robie A robie ana robie facultative e Aspects Nos formulations se trouvent soit sous forme poudreuse soit sous forme liquide Les poudres Une fois que les bact ries ont t entra n es sur un milieu liquide elles seront soit Iyophilis es soit pulv ris es sur un support v g tal son puis d shydrat es Soit d shydrat es et m lang es avec un support min ral z olithe On obtient alors des bact ries fix es Lorsque les bact ries sont fix es elles sont davantage prot g es des agressions ext rieures du courant d eau d une variation de pH Les nutriments apportant une source d azote de phosphore et d oligo l ments indispensables aux bact ries sont soit formul s s par ment soit incorpor s aux formulations contenant des bact ries N B Les produits enzymatiques ne n cessitent pas de nutriments Ces produits sont r hydrater avant emploi On utilisera
25. xistent d j dans d autres domaines que les biotechnologies par exemple pour les phytosanitaires 1 EFB European Federation of biotechnologies Sa e biotechnology General considerations Applied Microbiology and biotechnology 1985 21 1 6 91 ctalys La Mioatechranante au nice de l Enviran CUS HABITAT STRASBOURG Immeuble 24 Rue de Milan Canalisation fonte Avant Traitement Biologique Observations La canalisation est tr s fortement charg e en mati res organiques Diam tre atrophi pr sence d H2S mauvaise odeur Vue de la Canalisation Apr s 15 jours de Traitement Biologique Correspond l ensemencement de choc BIOERAD CE BIOERAD ACTI R sultats Les mati res organiques sont d j en cours de d gradation Les mauvaises odeurs ont disparu R sultat apr s 4 semaines de traitement La biomasse est implant e les micro organismes continuent leur d veloppement par la d gradation du d p t 0 da Hioatechanone au Serice de l Environnement ENCEINTE R sultat S me semaine On note l volution de la couleur du d p t les micro organismes ont enti rement colonis le d p t ces derniers poursuivent leur action R sultat 6 me semaine On visualise tr s nettement le fond de la canalisation seuls quelques d p ts sont encore pr sents R sultat final apr s 7 semaines e Disparition de l ensemble du d p t organique qui obstrue la canalisat
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