MODE D`EMPLOI ET D`ENTRETIEN - mbm
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1. AVANT PROPOS e Ce manuel a t r dig pour fournir au client toutes les informations sur la machine et sur les normes de s curit qui y sont li es ainsi que le mode d emploi et d entretien qui permet d utiliser au mieux l appareil en garantissant un fonctionnement durable et optimal e Ce manuel doit tre remis aux personnes pr pos es l utilisation et l entretien p riodique de la machine INDEX DES CHAPITRES CHAP 1 INFORMATIONS SUR LA MACHINE page 5 1 1 PRECAUTIONS GENERALES 1 2 DISPOSITIFS DE SECURITES INSTALLES SUR LA MACHINE 1 2 1 dispositifs de securit s mecaniques 1 2 2 dispositifs de securit s lectriques 1 3 DESCRIPTION DE LA MACHINE 1 3 1 description g n rale 1 3 2 caract ristiques de construction 1 3 3 composition de la machine CHAP 2 DONNEES TECHNIQUES page 8 2 1 ENCOMBREMENT POIDS CARACTERISTIQUES CHAP 3 RECEPTION DE LA MACHINE page 10 3 1 EXPEDITION DE LA MACHINE 3 2 CONTROLE DE L EMBALLAGE A LA RECEPTION 3 3 ELIMINATION DE L EMBALLAGE CHAP 4 INSTALLATION pag 11 4 1 POSITIONNEMENT DE LA MACHINE 4 2 BRANCHEMENT ELECTRIQUE 4 2 1 trancheuse avec moteur monophas 4 2 2 trancheuse avec moteur triphas 4 3 SCHEMA ELECTRIQUE 4 3 1 sch ma d installation lectr automat norm triphas 4 3 2 sch ma d installation lectr automat norm monophas 4 3 3 sch ma d installation lectr automat super Tph Mn 6 2 3 Netto2. Les dispositifs de s curit sont garantis par voir 1 3 3 prot ge lame anneau ensemble d aiguisage bras poussoir bouton du bras poussoir avec bague et entretoise _ prot ge main sur le plateau chariot amovible uniquement si le guide se trouve en position 0 en fin de course du c t de l op rateur 1 2 2 Dispositifs de s curit lectriques Les dispositifs de s curit en cas de risques d ordre lectrique sont conformes aux directives CEE 73 23 89 336 mod 91 368 92 31 93 44 93 68 et aux normes EN 60335 1 EN 60335 2 64 EN 55014 La trancheuse est donc munie de un dispositif d arr t voir FIG n 1 qui emp che la mise en marche de la machine si le tirant prot ge lame n est pas ferm un relais dans le circuit lectrique qui oblige la remise en marche de la machine en cas de panne accidentelle de courant Les trancheuses professionnelles CE sont munies de syst mes de s curit lectrique et m canique qui prot gent pendant le fonctionnement de la machine et pendant son entretien et nettoyage il existe tout de m me des RISQUES RESIDUELS CEE 89 392 point1 7 2 qui ne peuvent tre limin s compl tement Ces risques sont mentionn s dans ce manuel sous le point ATTENTION Il s agit de danger de coupure contusion et autres provoqu s par la lame ou par d autres parties de la machine 1 3 DESCRIPTION DE LA MACHINE 1 3 1 description g n rale La ligne
3. le levier de d blocage du chariot doit tre tourn dans la position B FIG n 12 appuyer sur le bouton de marche I de la lame FIG n 10 r f 1 appuyer ensuite sur le bouton de marche I du chariot FIG n 10 r f 3 Les trancheuse VV sont munies d un petit bouton qui permet de r gler la vitesse viter de faire fonctionner la trancheuse vide la fin des op rations de coupe positionner le bouton gradu sur 0 appuyer sur le bouton d arr t 0 du chariot FIG n 10 r f 4 puis appuyer sur le bouton d arr t O de la lame proc der l aiguisage de la lame d s que le produit coup pr sente une surface effiloch e ou rugueuse ou quand l effort de coupe augmente voir 5 4 5 3 2 Trancheuse automatique normale et VV avec fonctionnement manuel N B Pour le fonctionnement manuel de la trancheuse d bloquer le chariot de 18 gain de temps consid rable gr ce l automatisme de la trancheuse 1 3 2 caract ristiques de construction Les trancheuses usage professionnel CE sont en alliage d aluminium Peraluman Mg 5 anodis L alliage utilis garantit l hygi ne des parties en contact avec les aliments il est inattacable par les acides et les sels et il est aussi tr s r sistant l oxydation La lame est en acier 100Cr6 chrom e elle est r ctifi e et tremp e assurant une coupe nette et pr cise du produit m me apr s son aiguisage les autres pi ces sont en ABS LEXAN PL
4. automatisme en tournant le levier 3 dans le sens contraire des aiguilles d une montre A FIG n 12 d visser la poign e 4 et soulever le chariot vers le haut b apr s avoir enlev le chariot nettoyez le avec de l eau ti de et du d tergent neutre PH7 FIG n 16 D crochage du chariot 6 2 2 Nettoyage de la lame du prot ge lame et de l anneau D vissez la poign e qui garde la lame bien tendue 1 voir FIG n 17 afin de retirer le prot ge lame 2 ATTENTION mettez des gants m talliques 3 et 37 utilisez un chiffon humide pour nettoyer la lame Pour le nettoyage de la surface arri re de la lame et de l anneau il est n cessaire de retirer la lame voir FIG n 18 de la trancheuse FIG n 17 D crochage du prot ge lame La proc dure pour la d sinsertion de la lame est la suivante 1 retirez le prot ge lame voir FIG n 17 2 enlevez l aiguisoir a et cartez suffisamment le guide en utilisant le bouton gradu de sorte que le cache extraction lame b adh re bien la lame 3 d vissez les 3 ou 4 vis f qui fixent la lame selon les mod les 4 positionnez le cache en plexiglas sur la lame pour qu il rentre parfaitement dans l anneau c 5 faites coincider l axe des deux trous d de la lame avec les deux pivots e du cache de protection en tournant l g rement la lame jusqu atteindre la position d sir e 6 vissez les deux pommeaux e sans serrer exce
5. des trancheuses automatiques professionnelles CE a t developp e et realis e par notre entreprise pour garantir une tr s grande s curit dans l emploi le nettoyage et l entretien de la machine une hygi ne parfaite garantie par la s lection minutieuse des mat riaux en contact avec les aliments et par l absence d angles dans la partie de la machine en contact avec le produit afin de permettre un nettoyage simple et complet ainsi qu un d montage plus facile pr cision de coupe optimale gr ce au m canisme cames capacit de coupe maximum de 0 15 mm robustesse et stabilit de toutes les composantes appareil tr s silencieux gr ce la transmission courroies grande maniabilit dans le travail manuel l automatisme en pla ant le levier de d blocage du chariot en position A FIG n 11 ainsi il sera possible d utiliser normalement le chariot et le tableau des commandes sup rieur comme pour n importe quelle trancheuse manuelle La proc dure suivre est la suivante 1 une fois que le produit a t charg sur le chariot et qu il pose sur le guide bloquez le avec le bras dent 2 r gler l paisseur de coupe voulue au moyen du bouton gradu 3 appuyer sur le bouton de marche I de la lame FIG n 10 r f D 4 les trancheuse VV sont munies d un petit bouton qui permet de r gler la vitesse 5 pousser le chariot plateau de support de l aliment bras poussoir tig
6. qu il se forme FIG n 3 Description de l emballage page 10 une l g re bavure sur le fil de la lame FIG n 4 Plaque signal tique num ro de matricule age 11 CE RS den q E q pag i E x boutons 3 et 4 puis les rel cher en m me temps FIG n 5 Sens de rotation de la lame page 12 voir FIG n 15 FIG n 6 Sch ma lectrique Mn page 12 6 apr s avoir effectu l op ration d aiguisage nettoyer FIG n 7 Sch ma Tph page 13 les meules voir 6 2 3 FIG n 8 Sch ma Tph Mn page 14 7 quand l aiguisage est termin remettre l appareil FIG n 9 Tableau des donn es d talonnage page 15 aiguiser dans sa position d origine en suivant la FIG n 10 Position des commandes automatique normale page 16 proc dure inverse FIG n 11 Position des commandes automatique super page 16 FIG n 12 Levier de d blocage blocage du chariot page 17 N B ne pas faire durer l op ration d barbage plus de FIG n 13a b Position correcte pour le d coupage page 18 3 4 s afin d viter une torsion de la lame FIG n l4 D coupage du produit page 18 FIG n 15a b c Utilisation de laiguisoir page 20 21 FIG n 16 D crochage du chariot page 22 i FIG n 17 D crochage du prot ge lame page 22 CHARGE NEOA OE ORDINAIRE PG n19 FIG n 18 Position du cache extraction lame page22 6 1 GENERALITES FIG n 19 Vue du guide tranche page 23 e Le nettoyage de l appareil est une op ration effectuer au moins une fois par jour
7. t 0 de la lame puis sur celui du chariot 8 proc der l aiguisage de la lame d s que le produit coup pr sente une surface effiloch e ou rugueuse ou quand l effort de coupe augmente voir 5 4 SAR DD 5 3 5 Trancheuse automatique super avec fonctionnement manuel La proc dure suivre est la suivante 1 une fois que le produit a t charg sur le chariot et qu il pose sur le guide bloquez le avec le bras dent r gler l paisseur de coupe voulue au moyen du bouton gradu tourner le levier de d blocage du chariot en position A FIG n 12 placer le s lecteur sur MAN FIG n 11 r f 2 appuyer sur le bouton de marche I de la lame FIG n 11 la fin des op rations de coupe appuyer sur le bouton d arr t 0 de la lame FIG n 11 7 proc der l aiguisage de la lame d s que le produit coup pr sente une surface effiloch e ou rugueuse ou quand l effort de coupe augmente voir 5 4 OS Hi 5 D 5 4 AIGUISAGE DE LA LAME voir FIG n 15 a b c Avant de proc der avec l aiguisage de la lame faites attention aux RISQUES R SIDUELS voir chap 1 2 2 repr sent z par le danger de coupure si on ne suit pas les instructions indiqu es ci dessous L aiguisage de la lame doit tre effectuer p riodiquement d s que l on remarque une diminuton de la capacit de coupe Pour ce faire il faut se conformer pr cis ment aux instructions suivantes ATTENTION op ra
8. CE DE LA MACHINE La trancheuse doit tre plac e sur une surface apte supporter une machine des dimensions indiqu es dans le Tab 1 selon le mod le Elle doit donc tre dure plane s che stable et se situer 80 cm de hauteur En outre la machine doit tre install e dans un endroit ou l humidit max est de 75 non saline et une temp rature comprise entre 5 C et 35 C dans un lieu qui n endommage pas son fonctionnement 4 2 BRANCHEMENT LECTRIQUE 4 2 1 Trancheuse munie de moteur monophas La trancheuse est pourvue d un c ble d alimentation ayant un diam tre de 3xlmm une longueur de 1 5 m et une prise SHUKO Branchez la trancheuse sur un r seau de 230 V 50 Hz interposant un interrupteur diff rentiel magn tothermique de 10 A AI 0 03A Assurez vous du bon fonctionnement de la prise de terre V rifiez en outre que les donn es indiqu es sur la plaque signal tique num ro de matricule FIG n 4 correspondent celles d crites sur les documents de livraison et d accompagnement FIG n 4 Plaque signal tique num ro matricule 11 4 2 2 Trancheuse munie de moteur triphas La trancheuse est pourvue d un c ble d alimentation ayant un diam tre de 5x1 mm et une longueur 1 5 m Branchez la trancheuse sur un r seau de 400 V 50 Hz au moyen d une fiche CEI rouge interposant un interrupteur diff rentiel magn tothermique de 10 A A I 0 03 A S assurerque l installat
9. EXIGLAS et en acier AISI 430 ou 304 Rebord en acier inox et chassis en fer zingu 1 3 3 Composition de la machine FIG n 1 Vue g n rale de la trancheuse LEGENDE 1 Prot ge main 12 Tirant du prot ge lame 2 Bras poussoir 13 Pieds 3 Prot ge lame 14 Tableau de commandes 4 Chariot 15 Bouton gradu 5 Rebord 16 Support du guide 6 Latige 17 Guide tranche 7 Levier de blocage du chariot 18 Plaquette signal tique n matricule 8 Levier de l automatisme 19 Lame 9 Guide 20 Anneau 10 L ensemble d aiguisage 21 Plateau d appui fixe 11 Vis de blocage de l aiguisoir 22 Chassis 23 Base 24 Poign e tige CHAP 2 DONNEES TECHNIQUES 2 1 ENCOMBREMENT POIDS CARACTERISTIQUES FIG n 2 Dessins d encombrement 6 contr ler en d vissant le tirant du prot ge lame que la machine cesse de fonctionner Fonctionnement manuel D bloquer le chariot en tournant le bouton gradu en position A voir FIG n 12 7 actionner le bouton de marche I de la lame et le bouton 0 d arr t de la lame 8 v rifier le glissement manuel du chariot Levier de blocage d blocage du chariot A Chariot d bloqu B Chariot bloqu FIG n 12 Levier de blocage d blocage du chariot 5 2 2 Trancheuse automatique super 1 placer le s lecteur sur AUTO FIG n 11 r f 2 2 contr ler le fonctionnement et le r gla
10. de au moyen du bouton gradu 4 contr ler le fonctionnement de l aiguisoir voir parag 5 4 FIG n 15a b c 5 contr ler que le chariot puisse tre d mont uniquement avec le bouton gradu en position 0 et qu apr s le d montage le bouton ne puisse pas s ouvrir 16 MODELE U m NORMALE 300 330 350 370 VV 300 330 350 370 SUPER 300 330 350 370 Diametre lame mm 300 330 350 370 Longueur A mm 665 690 760 765 Largeur B mm 635 635 655 695 Hauteur C mm 730 730 810 810 Ecartement pieds D mm 475 475 555 555 Ecartement pieds E mm 320 320 370 370 Dimension plaque mm 300 x 240 300x240 320x285 320 x 285 D placement chariot mm 285 295 355 355 Capacit de coupe mm 210 x 235 235 x 235 250 x 280 260 x 285 Epaisseur de coupe mm 0 14 0 14 0 14 0 14 Tours lame g l 300 300 300 300 Moteur W N 529 N 529 N 586 5 IN 586 5 W VV 391 VV 391 VV 586 5 VV 439 3 W S 395 S 395 S 586 5 S 439 3 Alimentation Mn 230 V 50 Hz Tf 230 400 V 50 Hz Poids Kg N 48 N 49 5 N 645 N 65 5 Kg VV 50 VV 51 5 VV 64 5 VV 65 5 Kg S 50 S 50 5 S 64 5 S 67 5 Nr tranche minute N 30 30 30 30 min Niveau sonore dB lt 65 lt 65 lt 65 lt 65 ATTENTION Notre machine est con ue pour r pondre aux caract ristiques lectriques d crites sur la plaque signal tique situ e sur l arri re de la trancheuse avant t
11. e en le faisant avancer doucement vers la lame sans appliquer aucune pression sur le produit avec le bras poussoir puisque ce dernier est appuy contre le guide avec son propre poids force de gravit L aliment entrera facilement dans la lame et la tranche guid e par le guide tranche se d tachera et tombera sur le plan de r ception des aliments voir FIG n 14 6 viter de faire fonctionner la trancheuse vide 7 la fin des op rations de coupe positionner le bouton gradu sur 0 et arr ter la machine en appuyant sur le bouton d arr t 0 de la lame FIG n 10 r f 2 8 proc der l aiguisage de la lame d s que le produit coup pr sente une surface effiloch e ou rugueuse ou quand l effort de coupe augmente voir 5 4 5 3 3 Trancheuse automatique super avec fonctionnement automatique La proc dure suivre est la suivante 1 une fois que le produit a t charg sur le chariot et qu il pose sur le guide bloquez le avec le bras poussoir dent 2 r gler l paisseur de coupe voulue au moyen du bouton gradu 3 placer le s lecteur sur AUTO FIG n 11 r f 2 4 s lectionner le nombre de tranches voulu gr ce au s lecteur FIG n 11 r f 7 appuyer sur le bouton de marche I de la lame appuyer ensuite sur le bouton de marche I du chariot r gler la vitesse du chariot avec le bouton pr vu cet effet FIG n 11 r f 1 la visu indiquera au fur et mesure le nomb
12. ee Q Ne pas modifier l talonnage sans accord pr alable avec nos responsables J techniques FIG n 3 description de l emballage 10 15 4 3 3 sch ma d installation lectrique automatique super Tph Mn ETAT T a C i gm In E Eei k erm FIG n 8 Sch ma lectrique automatique super Tph Mn 14 3 2 V RIFICATION DE L EMBALLAGE LA LIVRAISON Lors de la livraison du colis si l emballage ext rieur est intact ouvrez le et v rifiez que toutes les pi ces soient pr sentes voir FIG n 3 En revanche si lors de la r ception le colis appara t endommag cause de chocs il est n cessaire de le communiquer au transporteur et de r diger un rapport detaill sur les ventuels dommages subis par la machine dans les trois jours qui suivent la date de livraison indiqu e sur les documents Ne pas retourner l emballage S assurer que pendant le transport 1 emballage soit soulever correctement par les 4 coins parrall lement au sol 3 3 TRAITEMENT DE L EMBALLAGE Les diff rents l ments qui constituent l emballage un carton une palette ventuelle un feuillard en plastique et une mousse en polyur thane peuvent tre trait s sans aucune difficult comme les d chets m nagers solides Si la machine est install e dans des Pays ayant une r glementation particuli re traitez les emballages conform ment aux normes en vigueur CHAP 4 INSTALLATION 4 1 MISE EN PLA
13. ge du guide au moyen du bouton gradu e F1G n 1 r f 15 contr ler le fonctionnement de l aiguisoir voir parag 5 4 FIG n 15a b c 4 contr ler que le chariot puisse tre d mont uniquement avec le bouton gradu en position 0 et qu apr s le d montage le bouton reste dans cette position 5 s lectionner un nombre de tranches quelconque au moyen du s lecteur FIG n 11 r f 7 6 actionner le bouton de marche T FIG n 11 r f 4 de la lame puis celui du chariot FIG n 11 r f 5 et contr ler le bon fonctionnement 7 v rifier sur la visu la visualisation des tranches coup es 8 contr ler que une fois le nombre de tranches s lectionnn a t obtenu la machine s teint automatiquement es Fonctionnement semi manuel 9 positionner le s lecteur sur MAN 10 actionner le bouton de marche T FIG n 11 r f 4 11 v rifier sur la visu la visualisation des tranches coup es 12 Une fois que le nombre de tranches s lectionn a t obtenu teindre la machine Fonctionnement manuel 13 positionner le s lecteur sur MAN FIG n 11 r f 2 14 d bloquer le chariot en tournant le bouton en position A FIG n 12 15 actionner le bouton de marche T de la lame et le bouton d arr t 0 16 v rifier le glissement manuel du chariot et du bras poussoir 17 CHAP 5 UTILISATION DE LA MACHINE 5 1 COMMANDES Les commandes sont situ es
14. installation lectrique automatique normale Tph MODEL SGE 010692 THREE PHASE 380V MICROSWITCH THRE E PHASE 380V 50Hz ON BLADE GUARD SGE 121189 CARD COMPONENTS SIDE z SLINCING ELECTRONIC CONTROL BOARD LULLON UCLCCELX CLCCLELLI i MOTORE L LLLLLLLL CCLLLECY LELO SGE 121189 EO LELEL LLC MODEL SGE 010692 THREE PHASE 230V CARD COMPONENTS SIDE Fe M BROWN B BLUE N BLACK FIG n 7 Sch ma lectrique automatique normale Tph 13
15. ion de terre fonctionne parfaitement Avant de brancher d finitivement la machine la ligne d alimentation triphas e contr ler le sens de rotation de la lame avec une impulsion du bouton de mise en route T voir chap 5 1 FIG n 8 suivie imm diatement d un arr t effectu au moyen du bouton d arr t 0 La rotation de la lame doit s effectuer dans le sens contraire des aiguilles d une montre en regardant la trancheuse du c t du prot ge lame Si le sens de rotation n est pas correct invertir dans la fiche ou dans la prise deux des trois fils d alimentation Les moteurs triphas s sur les trancheuses automatiques professionnelles CE peuvent fonctionner aussi bien avec une tension de 230 V triphas e qu avec une tension de 400 V Sauf sp cification contraire les branchements sont pr vus pour l alimentation 400V pour l adaptation au secteur 230 V triphas demander l intervention du service apr s vente FIG n 5 Sens de rotation de la lame 4 3 SCH MAS LECTRIQUES 4 3 1 Sch ma d installation lectrique automatique normale Mn ALIMENTAZIONE 230V SOHz ON OFF SWITCH VENTE RELE RE ON CFF SWITCH Er PRE SCHEDA COMANDO AUTOMATISMO gt CA pes cs R S RELE S E FIG n 6 Sch ma lectrique Mn 12 4 3 2 Sch ma d
16. le us ou en tout cas endommag r presente un grave danger d ordre lectrique V rifiez r guli rement les conditions du c ble d alimentation un c ble us ou endommag r presente un grave danger d ordre lectrique Si vous constatez que la trancheuse ne fonctionne pas correctement ne l utilisez pas et n effectuez jamais vous m me les r parations adressez vous au SERVICE APR S VENTE N utilisez jamais la trancheuse pour couper des produits surgel s de la viande du poisson osseux des l gumes ou pour couper des produits non alimentaires Ne d couper jamais sans utiliser le bras poussoir quand l aliment est presque termin N adopter pas de positions incorrectes certaines parties du corps pourraient entrer en contact avec la lame Le constructeur d cline toute responsabilit dans les cas suivants si des personnes non autoris es ont r par ou op r sur la machine si certaines pi ces ont t remplac es par des pi ces non originales si les instructions contenues dans ce manuel n ont pas t suivies attentivement si la surface de la machine a t trat e avec des produits non ad quats URR 1 2 DISPOSITIFS DE SECURITES INSTALLES SUR LA MACHINE 1 2 1 Dispositifs de s curit m caniques Les dispositifs de s curit mont s sur la trancheuse d crits dans ce mode d emploi sont conformes aux directives CEE 89 392 mod CEE 91 368 92 31 93 44 93 68 et aux normes EN 1974
17. ou si n cessaire plus fr quemment e Le nettoyage doit tre particuli rement approfondi pour toutes les parties de l appareil qui entrent en contact direct avec le produit e Ne nettoyez pas la trancheuse avec des machines hydronettoyantes ou des jets d eau pression l v e N utilisez pas d autres d tergent N utilisez pas d outils de brosses ou tout autre objet susceptible d endommager la surface de la machine Avant toute op ration de nettoyage il est n cessaire de 1 d brancher le c ble d alimentation du r seau pour isoler compl tement la machine de l installation lectrique 2 mettre le bouton de r glage du guide en position 0 Attention aux risques r siduels dus aux parties tranchantes et ou dent es 6 2 NETTOYAGE DE LA MACHINE 6 2 1 Nettoyage du plateau de support des aliments voir FIG n 16 Le chariot plateau bras poussoir tige est facile enlever avec le bouton gradu sur 0 1 avec le chariot 2 en fin de course a du c t des commandes r gler l paisseur de coupe voulue au moyen du bouton gradu e placer le s lecteur sur MAN FIG n 11 r f 2 appuyer sur le bouton de marche I de la lame appuyer ensuite sur le bouton de marche I du chariot r gler la vitesse du chariot avec le bouton pr vu cet effet FIG n 11 r f 1 la visu indiquera au fur et mesure le nombre de tranches coup es 7 la fin du travail appuyer sur le bouton d arr
18. out branchement voir 4 2 branchement lectrique CHAP 3 RECEPTION DE LA MACHINE Fusibles extra rapides IF 1 5 I MOTEUR R glage trimmer valeurs indiqu es 3 1 EXPEDITION DE LA MACHINE voir FIG n 3 La trancheuse est envoy e par Notre Usine parfaitement emball e l emballage est CURRENT MIN LINE M ACCEL T m x DECEL constitu de a une solide bo te en carton REBER LIMIT SPEED VOLTAGE b la machine 9 e Q O 9 O 9 e 9 o c deux compartiment en carton qui assurent la stabilit de la e A R a 230 1 2 machine KE z REX G Nr 2 Faas 3 d le cache extraction lame i i 4 i E SK x 280 aA e ce mode d emploi 3 XL ls es Ho l o o f la burette de l huile g le certificat de conformit CE u CA A n gt p N S v y 230 w o wA pT a o o o o EIEE E 9 24 se z LD Ex N 230 LUE Ca sx FIG n 9 Tableau des donn es d talonnage Proc dure d talonnage 1 2 MAX SPEED conform ment la vitesse nominale du moteur 2 ACCEL conform ment aux caract ristiques de l installation 3 IR COMP en partant de z ro augmenter le r glage en vitant la surcompensation qui provoque l instabilit c 4 CURR LIM TORQUE limite le courant envoy au moteur talonner pour Imax lt 1 5 in motor d f N ATTENTION E
19. r duit de plus de 10 mm par rapport au diam tre d origine Pour le remplacement appeler le SERVICE APRES VENTE 7 6 MEULES V rifier que les meules conservent leur capacit abrasive durant l aiguisage Si n cessaire les remplacer afin de ne pas endommager la lame et pour cela appeler le SERVICE APRES VENTE 7 7 LUBRIFICATION DES GLISSIERES De temps autres mettre quelques gouttes d huile de la burette qui est fournie sur la barre ronde sur laquelle coulisse en avant et en arri re le chariot travers le trou situ OIL sur le c t de la poign e gradu e 7 8 ETIQUETTE DU TABLEAU ELECTRIQUE A la longue l tiquette du tableau lectrique pourrait s abimer dans ce cas appelez le SERVICE APR S VENTE CHAP 8 ELIMINATION DE LA MACHINE 8 1 MISE HORS SERVICE Si on d cide de mettre la machine hors service s assurer que personne ne puisse l utiliser d brancher la machine de l installation lectrique 8 2 DEMOLITION DE LA MACHINE Quand la machine est mise hors service elle peut tre limin e Pour d truire le trancheur s adresser une entreprise sp cialis e en tenant compte des mat riaux utilis s pour les diff rents l ments CENTRE DE SERVICE APRES VENTE REVENDEUR AUTORISE 24 Trancheuses automatiques de la ligne Normale VV Super Normale VV Super Normale VV Super Normale VV Super 300 330 350 370 MODE D EMPLOI ET D ENTRETIEN
20. re de tranches coup es 8 proc der l aiguisage de la lame d s que le produit coup pr sente une surface effiloch e ou rugueuse ou quand l effort de coupe augmente voir 5 4 sou 5 3 4 Trancheuse automatique super avec fonctionnement semi automatique La proc dure suivre est la suivante 1 une fois que le produit a t charg sur le chariot et qu il pose sur le guide bloquez le avec le bras poussoir dent 19 5 3 CHARGEMENT DU PRODUIT Le produit ne doit tre charg sur le chariot qu avec le bouton gradu se trouve en position 0 et que le moteur est arr t N B placez vous correctement face la machine afin d viter tout accident appuyer la main droite sur le bras poussoir et ensuite la main gauche sur le c t du guide tranche sans entrer en contact avec ce dernier le corps doit tre perpendiculaire au plan de travail voir FIG 13a Ne pas se placer dans une position qui impliquerait un contact direct du corps avec la lame ex figure 13b FIG n 13a Position correcte FIG n 13b Position non correcte FIG n 14 D coupage du produit 5 3 1 Trancheuse automatique normale et VV avec fonctionnement automatique La proc dure suivre est la suivante 1 2 3 une fois que le produit a t charg sur le chariot et qu il pose sur le guide bloquez le avec le bras poussoir dent r gler l paisseur de coupe voulue au moyen de la poign e gradu e
21. ssivement 22 CHAP 5 MODE D EMPLOI E LA MACHINE page 16 5 1 COMMANDES 5 2 CONTROLE DU FONCTIONNEMENT 5 2 1 trancheuse automatique normale 5 2 2 trancheuse automatique super 5 3 CHARGEMENT DU PRODUIT 5 3 1 Trancheuse automatique normale avec fonctionnement automatique 5 3 2 Trancheuse automatique normale avec fonctionnement manuel 5 3 3 Trancheuse automatique super avec fonctionnement automatique 5 3 4 Trancheuse automatique super avec fonctionnement semi automatique 5 3 5 Trancheuse automatique super avec fonctionnement manuel 54 AIGUISAGE DE LA LAME CHAP 6 MODE D EMPLOI E LA MACHINE page 21 6 1 GENERALITES 6 2 NETTOYAGE DE LA MACHINE 6 2 1 Nettoyage du chariot 6 2 2 Nettoyage de la lame du prot ge lame et de l anneau 6 2 3 Nettoyage de l aiguisoir 6 2 4 Nettoyage du guide tranche CHAP 7 ENTRETIEN pag 23 7 1 GENERALITES 7 2 COURROIE 7 3 PIEDS 7 4 CABLE D ALIMENTATION 7 5 LAME 7 6 MEULES 7 7 LUBRIFICATION DES GLISSIERES 7 8 ETIQUETTES DU TABLEAU ELECTRIQUE CHAP 8 DEMOLITION DE LA MACHINE page 24 8 1 MISE HORS SERVICE DE LA MACHINE 8 2 ELIMINATION DE LA MACHINE INDEX DES FIGURES bouton de marche l 4 appuyer sur le petit bouton 3 voir FIG n 15b FIG n 1 Vue generale de la trancheuse page 7 laisser tourner la lame en contact avec la meule FIG n 2 Dessins d encombrement page 8 pendant 30 40 s environ de mani re
22. sur le c t gauche de la base voir FIG n 10 11 Commandes de la trancheuse automatique normale TAB n 1 MESURES D ENCOMBREMENT ET CARACT RISTIQUES TECHNIQUES 1 2 3 4 FIG n 10 Position des commandes automatique normale Commandes de la trancheuse automatique super Bouton de marche I lame Bouton d arr t 0 lame Bouton de marche I chariot Bouton d arr t 0 chariot 1 2 A Pr Bouton de r glage de la vitesse du chariot S lecteur de fonctionnement en mode manuel MAN ou automatique AUTO Visu pour le nombre de tranche Bouton de marche I lame BLADE Bouton de marche I chariot CAR Bouton d arr t 0 lame et chariot STOP S lecteur nombre de tranche FIG n 11 Position des commandes automatique super 5 2 CONTROLE DU FONCTIONNEMENT Avant de proc der l essai s assurer que le chariot soit bien bloqu avec la levier en position B voir FIG n 12 puis tester le fonctionnement selon la proc dure suivante 5 2 1 Trancheuse automatique normale 1 actionner le bouton de marche T et le bouton d arr t 0 de la lame 2 contr ler le fonctionnement du chariot en actionnant le bouton de marche T puis celui d arr t 0 un dispositif particulier permet d actionner l automatisme uniquement avec la trancheuse allum e Proc der comme pour le point 1 3 contr ler le fonctionnement et le r glage du gui
23. tion tr s dangereuse 1 apr s avoir d branch la fiche de la prise nettoyer soigneusement la lame avec de l alcool d natur de mani re la d graisser 2 desserrer le pommeau l soulever l appareil aiguiser 2 jusqu l arr t a et le faire tourner de 1 180 b voir FIG n 15a Puis le laisser aller jusqu en fin de course de mani re que la lame se trouve entre les deux meules Bloquer le pommeau 1 3 mettre la machine en marche en appuyant sur le FIG n 15a 20 CHAP 1 INFORMATIONS SUR LA MACHINE 1 1 PRECAUTIONS GENERALES La trancheuse ne doit tre utilis e que par des sp cialistes qui connaissent parfaitement les normes de s curit d crites dans ce mode d emploi Suite un roulement de personnel proc der en temps utile sa formation Bien que la machine soit pourvue de dispositifs de s curit mont s sur les parties dangereuses vitez d approcher vos mains de la lame et des pi ces en mouvement Avant toute op ration de nettoyage ou d entretien d brancher la prise de l appareil de l alimentation lectrique Lors des interventions d entretien ou de nettoyage de la trancheuse quand les dispositifs de protection ont t enlev s il est n cessaire d valuer attentivement les risques r siduels Durant l entretien ou le nettoyage concentrer l attention sur les op rations en cours V rifiez r guli rement les conditions du c ble d alimentation un c b
24. yage de l aiguisoir Il s effectue en frottant les meules avec une petite brosse imbib e d alcool toujours en position de s curit c est dire avec les meules tourn es vers la partie oppos e la lame 6 2 4 Nettoyage du guide tranche Pour enlever le guide tranche voir FIG n 19 il suffit simplement de d visser les deux vis a qui le bloquent FIG n 19 Vue du guide tranche A pr sent nettoyer le guide tranche avec de l eau et un d tergent neutre CHAP 7 ENTRETIEN 7 1 GENERALITES Avant d effectuer une quelconque op ration d entretien il est n cessaire de a D brancher la fiche du secteur de mani re isoler compl tement la machine du rest de l installation b Tourner le bouton gradu sur 0 pour le r glage de la plaque d appui 7 2 COURROIE La courroie ne n cessite aucun r glage G n ralement au bout de 3 4 ans elle doit tre chang e dans ce cas appeler le SERVICE APRES VENTE 7 3 PIEDS Les pieds avec le temps peuvent se d t riorer et perdre leurs caract ristiques d lasticit ce qui r duit la stabilit de la machine Dans ce cas proc der leur remplacement 7 4 CABLE D ALIMENTATION Contr ler p riodiquement le degr d usure du c ble et le cas ch ant appeler le SERVICE APRES VENTE pour le remplacement 7 5 LAME V rifier que le diam tre de la lame apr s de nombreux aiguisages n est pas 23 d bloquer le chariot de l
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