Seance2_Fabrication de la limonade_les_grandes_lignes
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1. 0mL de boisson On n a pas de r cipient assez grand Avec la graduation on a vu qu un verre faisait environ 200mL gt il va falloir diviser toutes les quantit s par trois ce qui donne 160 mL d eau 40 mL de jus de citron 6 g de sucre en poudre 1 g de bicarbonate de sodium Atelier scientifique La chimie dans la cuisine gt La limonade Peut on mesurer tout ca Notre verre mesureur a une pr cision de 20 mL gt c est bon Notre balance a une pr cision au dixi me de gramme gt pas de probl me non plus C est parti pour la recette Remarque Si certains l ves souhaitent ajuster les quantit s selon leur go t exemple plus ou moins de sucre ou de jus de citron les laisser faire2. Atelier scientifique La chimie dans la cuisine gt La limonade Fabrication de la limonade R partition des t ches Sc nariste s Cam raman s R alisateurs Pr sentateur Nous allons chercher maintenant r aliser notre propre limonade une limonade sur mesure Pour cela dans le but de nous aider nous avons trouv dans un vieux livre de cuisine une vieille recette de grand m re I La recette Recette de limonade Ingr dients pour 2 3 personnes 48 cl d eau 120 mL de jus de citron 18g de sucre en poudre 3g de bicarbonate de sodium Pr paration Dans un saladier verser le citron l eau et le sucre M langer Ajouter le bicarbonate et d guster Probl me Trouver le mat riel ad quat dans le laboratoire pour r aliser la recette ne pas utiliser de la verrerie de chimiste pour faire tout cela gt id e de fabrication d un verre mesureur IT Fabrication d un verre mesureur Le but est de gradu un verre en plastique t moin et de reproduire la graduation sur un autre verre propre l aide d un feutre Mode d emploi Verser 20mL par 20mL de l eau dans un verre en plastique l aide d une prouvette gradu e Noter au feutre chaque tape le niveau de l eau Reproduire la graduation sur un verre propre On obtient ainsi un verre gradu de 20mL en 20mL IT R alisation de la recette Un second probl me apparait O stocker les 60
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