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FOAMER

1. Zubereitung 1 Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder Mikrowellenherd ca 35 45 Sek schmelzen und r hren Sie sie um bis alles gleichm ssig fl ssig ist Damit die Butter abk hlt stellen Sie sie f r 2 3 Minuten in den K hlschrank 2 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Eigelb Wasser Zitronensaft und Senf in den Krug Schliessen Sie diesen mit dem Deckel und schalten Sie das Ger t ein Halten Sie die geschmolzene Butter bereit 3 Nach ca 10 Sekunden nehmen Sie bei laufendem Ger t den Deckel der Aroma ff nung ab und geben Sie ca die H lfte der Butter langsam durch die ffnung in den Krug schliessen den Deckel wieder nicht einrasten und warten 5 Sekunden 4 Giessen Sie danach den Rest der Butter gleich wie vorher in den Krug und schlies sen Sie den Aromadeckel danach wieder 5 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Sauce etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kr ftig durch um ein Anbrennen am Boden zu verhindern Geben Sie die Sauce dann in eine Sch ssel und kratzen Sie mit dem Gummischaber die am Krug anhaftenden Reste aus r hren Sie die Sauce dann weiter 6 Sie k nnen die Sauce kalt warm oder heiss verwenden Beachten Sie jedoch bei kaltem Gebrauch die Sauce luftdicht zu ver schliessen So bleibt sie bis zu 3 Tagen frisch Wenn Sie die Sauce kalt servieren wollen decken Sie die Sauce luftdi
2. 1 Bereiten Sie 1 Portion Traditionelle Vanillesauce zu 2 Nach dem Kochen giessen Sie die Sauce in eine Sch ssel und geben den Brandy dazu R hren Sie die Masse gut durch Himbeer Sauce ca 3 Tassen Eine wunderbare Sauce f r G tterspeise Eiscreme oder frischen Fruchtsalat Zutaten 2 bis 3 Essl ffel Himbeersirup oder gesieb tes Himbeerpur e Zubereitung 1 Bereiten Sie 1 Portion Traditionelle Vanillesauce zu 2 Nach dem Kochen giessen Sie die Sauce in eine Sch ssel und geben den Himbeer sirup oder die p rierten Himbeeren dazu R hren Sie die Masse gut durch 18 Cr me Anglaise ca 2 Tassen F llung f r eine 25 cm Durchmesser Obsttorte Die Creme Anglaise kann warm oder kalt serviert werden Warm kann sie als Sauce verwendet werden Kalt passt sie hervor ragend als cremige Basis f r Obsttorten Fr chte oder Beeren werden auf der Creme Anglaise ausgelegt und mit Tortenguss oder Fruchtgel e glasiert Zutaten 1 Essl ffel Weizenst rke 1 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch 1 grosses Ei 3 Essl ffel Zucker 2 Essl ffel Vanille Sirup 1 Teel ffel Vanille Extrakt Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie die Zutaten hinzu 2 Fassen Sie den Saucenfl gel oben an und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis er sich leicht durch die Mischung bewegen l sst und St rke und Milch verteilt sind Schliessen Sie den Krug mit dem Deckel und starten Si
3. 3 Broil or barbecue the chicken beef or fish basting frequently with sauce Original Barbecue Sauce about 1 cups For beef barbecue chicken chicken tenders lamb Or baked potatoes 1 to 1 2 cups tomato ketchup 1 cup white distilled vinegar 1 teaspoon sugar 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon red pepper Je teaspoon salt 1 Put Sauce Whip in pitcher and add ketch up vinegar sugar black and red pepper and salt Cover pitcher with lid and press start button 2 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir vigorously against bottom of pitcher for 30 seconds Use spatula to scoop and pour sauce into a bowl 3 As a sauce serve hot warm or cold 4 As a marinade place meat poultry in barbecue sauce cover and refrigerate for 2 hours or more 51 Tangy Sweet amp Sour Sauce about 1 cup For chicken pork shrimp rice or noodles cup pineapple juice Ya cup ketchup Ya cup water 1 teaspoon vinegar IG cup sugar 2 teaspoons soy sauce 2 tablespoons cornstarch 1 Put Sauce Whip in pitcher and add pine apple juice ketchup water vinegar sugar soy sauce and cornstarch Hold top of whip and rotate in both directions until it moves easily and distributes cornstarch Cover pitcher with lid and press start button 2 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir
4. 5 Sie k nnen die Sauce Suzette heiss oder warm servieren 20 Pariser Zitronen Cr me f r ungef hr 4 kleine T rtchen mit Durchmesser von 10cm oder 1 Tasse Zutaten Y Tasse etwa 125 g Butter 4 grosse Eigelbe Ya Tasse frischer Zitronensaft Ya Tasse Zucker 1 Teel ffel geriebene Zitronenschale 2 Essl ffel Cointreau oder Grand Marnier Zubereitung 1 Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder Mikrowellenherd ca 35 45 Sek schmelzen und r hren Sie sie um bis alles gleichm ssig fl ssig ist Damit die Butter abk hlt stellen Sie sie f r 2 3 Minuten in den K hlschrank 2 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Ei Zucker Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und r hren Sie kurz durch Schliessen Sie den Krug mit dem Deckel wieder und starten Sie das Ger t 3 Nach ungef hr 1 Minute nehmen Sie bei laufendem Ger t den Aromadeckel ab Giessen Sie dann die geschmolzene Butter vorsichtig durch die ffnung in den Krug und schliessen darauf den Aromadeckel wieder 4 Sobald sich das Ger t automatisch aus geschaltet hat entfernen Sie den Krug und r hren die Creme mit einem hitzebest ndi gen Gummischaber ca 1 Minute lang so dass am Boden nichts anbrennt Danach geben Sie die Cr me mit dem Gummi schaber in eine Sch ssel und r hren sie darin weiter 5 Falls n tig k nnen Sie die Cr me durch ein Sieb dr cken um die Schale zu entfer nen 6 Aromatisieren S
5. le jus d orange le concentr de jus d orange le jus de citron et les zestes d orange et remuez bri vement pour bien r partir les ingr dients Pr parez le beurre fondu mais ne l int grez pas encore au m lange Mettez le couvercle sur la cruche et enclenchez l appareil 3 Au bout d env 1 minute tout en laissant tourner l appareil retirez le clapet ar mes Versez lentement le beurre dans la cruche travers l orifice Refermez le clapet ar mes 4 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache 5 Versez alors la cr me dans un bol en vous aidant de la spatule continuez de remuer la cr me 6 Si n cessaire servez vous d une passoire pour liminer l corce 7 Aromatisez la cr me volont avec du Cointreau et m langez bien 8 Servez la cr me chaude ou mettez la au frais couvert avant de la servir Elle se conserve 3 jours au r frig rateur Sauce Suzette env 1 tasse Servez cette sauce sur des fruits frais une cr me glac e ou des cr pes Ingr dients Y tasse env 125 g de beurre 1 cuill re soupe de jus d orange 3 cuill res soupe de liqueur d orange 2 tasse de sucre 1 2 cuill res caf de zestes d orange moulus Pr paration 1 Chauffez
6. mais ne l int grez pas encore au melange Mettez le couvercle de la cruche et enclenchez l appareil 3 Au bout de 10 secondes tout en laissant tourner l appareil retirez le clapet ar mes Versez lentement environ la moiti du beurre dans la cruche travers l orifice Refermez le clapet ar mes sans l encliqueter et attendez 5 secondes 4 Versez alors de la m me mani re le reste du beurre dans la cruche et refermez le clapet ar mes 5 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle remuez la sauce env 30 secondes l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez ensuite la sauce dans une terrine et grattez avec la spatule les restes de sauce qui adh rent la cruche continuez de remuer la sauce Servez la chaude ti de ou froide 6 Si vous voulez servir la sauce froide couvrez la herm tiquement et mettez la au r frig rateur Elle peut se conserver jusqu 3 jours Remuez bri vement avant de servir pour liminer les grumeaux Alternative Vous obtiendrez une consistance plus paisse et plus riche si vous pr parez la sauce de la m me mani re mais avec 4 jaunes d uf Pour d velopper pleinement les ar mes versez la sauce froide sur le mets br lant avant de le placer 1 2 minutes sous le gril lectrique env 3 5 cm de la chaleur centrale
7. rateur 3 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y les jaunes d uf l eau le vinaigre et la moutarde Pr parez le beurre fondu mais ne l int grez pas encore au m lange Mettez le couvercle de la cruche et enclenchez l appareil 4 Au bout de 10 secondes tout en laissant tourner l appareil retirez le clapet ar mes Versez lentement environ la moiti du beurre dans la cruche travers l orifice Re fermez le clapet ar mes sans l encliqueter et attendez 5 secondes 5 Versez alors de la m me mani re le reste du beurre dans la cruche et refermez le clapet ar mes 6 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle remuez la sauce env 30 secondes l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la cha leur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache 7 Versez ensuite la sauce dans une terrine en vous aidant de la spatule int grez les chalotes en remuant 8 Servez la sauce chaude ti de ou froide Si vous voulez la servir froide couvrez la herm tiquement et conservez la au r frig rateur 31 Sauce blanche env 1 tasse Utilisez cette sauce remarquablement polyvalente comme base pour vos souffles potages sauces lact es aromatis es ou a ajouter aux l gumes cuits Si vous pr parez une sauce blanche ou sauce a la creme com me partie d une recette vous pouvez ajouter en plus d amido
8. rateur o il peut se conserver jusqu 3 jours Remuez bri vement avant de servir Si vous utilisez un lait pauvre en mati res grasses vous obtiendrez env 4 tasses de dessert chaud qui r duira 272 tasses apr s avoir refroidi Si vous utilisez un lait entier vous obtiend rez env 3 2 tasses de dessert chaud qui se r duira 1 2 tasse apr s avoir refroidi Utilisez les ingr dients suivants pour aroma tiser 1 3 cuill res soupe de sirop aromatis ou 1 cuill re caf d extrait de vanille ou Ya de cuill re caf d extrait d amandes ou huiles ou ar mes d agrumes selon vos go ts ou 1 3 cuill res soupe de liqueur selon les go ts Nous conseillons du Grand Marnier Cointreau Kirsch Amaretto Frangelico Brandy de la B n dictine du Rhum de la liqueur de caf ou de chocolat ainsi que de la cr me de cassis Cr me sabayon env 1 tasse Servez cette sauce chaude avec des fruits frais des souffl s un pudding des pommes ou des bananes au four Froide elle consti tue un dessert savoureux Ingr dients 4 grands jaunes d oeuf 1 de tasse de sucre 1 de tasse de Marsala Pr paration 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y les jaunes d uf le sucre et le marsala Mettez le couvercle sur la cruche et enclenchez l appareil 2 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une s
9. Essig 1 Teel ffel Zucker 1 2 Teel ffel schwarzer Pfeffer 1 g Teel ffel roter Pfeffer Cayenne 1 8 Teel ffel Salz Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Essig Ketchup Zucker Pfef fer und Salz hinzu Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Ger t ein 2 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet entfernen Sie den Krug und r hren die Sauce mit einem hitzebest ndigen Gum mischaber ca eine halbe Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie dann die Sauce in eine Sch ssel 3 Sie k nnen die Barbecue Sauce heiss warm oder kalt servieren 4 Falls Sie die Sauce als Marinade ver wenden legen Sie das Fleisch darin ein und lassen es w hrend ca 2 Stunden im K hlschrank stehen damit die Aromen gut einziehen Teriyaki Sauce ca 1 Tassen Eine wunderbare Marinade f r H hnchen Beefsteak oder Fisch Zutaten 1 Tasse Soja Sauce 1 2 Tasse trockener Sherry oder japanischer Sake 1 Teel ffel Sesam l 1 Tasse brauner Zucker 1 Teel ffel zerdr ckter Knoblauch 1 Teel ffel getrocknete gehackte Zwiebel 12 Teel ffel gemahlener Ingwer Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Soja Sauce Sherry oder Sake Sesam l braunen Zucker Knoblauch Zwiebel und Ingwer hinzu Setzen Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Ger t ein 2 Wenn sich das Ger t automatisch ausge schaltet hat nehmen Sie den Krug
10. Retirez le lorsque la sauce forme des bulles ou brunit l g rement Ce mode de pr paration est particuli rement adapt aux c telettes d agneau steaks de b uf au saumon saut ou la sole aux hu tres dans leur coquille ou aux l gumes Sauce bernaise env 1 tasse La sauce bernaise accompagne fr quem ment un copieux petit d jeuner une entr e raffin e et des buffets froids Essayez la galement sur un steak grill des c telettes des blancs de poulet des l gumes saut s ou toutes sortes de pommes de terre Ingr dients 2 cuill res soupe d chalotes hach es 2 cuill res soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuill res soupe d eau 1 cuill re caf d estragon frais ou Y cuill re caf d estragon s ch Ya tasse 125 g de beurre 2 grands jaunes d oeuf 1 cuill re soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuill res soupe d eau 1 cuill re soupe de moutarde de Dijon Pr paration 1 Faites revenir les chalotes dans 2 cuill res soupe de vinaigre 2 cuill res soupe d eau et l estragon dans une po le de dimension moyenne feu tr s vif jusqu vaporation du liquide Retirez alors les cha lotes du feu 2 Chauffez le beurre au four micro ondes jusqu ce qu il ait fondu env aux 34 35 40 secondes M langez le bien pour faire fondre le beurre restant Il faut le laisser refroidir Versez le dans un gobelet gradu et mettez le 2 3 minutes au r frig
11. aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez ensuite la sauce dans une terrine en vous aidant de la spatule 6 Si vous utilisez la sauce pour y tremper du pain ou des chips gardez la au chaud sur un r chaud au bain marie 7 Servez la sauce chaude ou ti de Il vous suffira d env 5 minutes pour pr parer ces desserts qui se distinguent par une qualit et une consistance bien r guli res D s que l appareil s arr tera automatiquement vous retirerez la cruche du socle et remuerez vigoureusement la sauce pendant env 60 secondes l aide d une spatule en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez alors le dessert dans un plat en vous aidant de la spatule Vous servirez les sauces liquides chaudes ou froides avec des fruits une cr me glac e ou d autres desserts alors que les sauces plus paisses composeront aussi un petit d jeuner nourrissant La bonne vieille sauce vanille Vous pouvez utiliser du lait pauvre en ma ti res grasses ou du lait entier pour ce des sert Si vous choisissez la premi re alterna tive le dessert sera particuli rement d licat avec une consistance voquant une sauce Lorsqu ils sont chauds les desserts sont tr s 36 mousseux avec de petites bulles r guli res Quand vous les remuez la mousse retom be
12. aise add 2 more large egg yolks to the reci pe preceding For an added touch you can spread warm or cool sauce onto hot cooked 48 foods such as lamb chops beef steak saut ed salmon or sole oysters in the half or vegetables Next slide food under the broiler about 2 or 3 inches from the heat foil 1 to 2 minutes or until sauce begins to bubble and lightly browns Dijon Mayonnaise about 1 cup Because this mayonnaise is actually cooked it is exceptionally velvety and free of harm ful bacteria yet fresh and delicate in flavour 1 large egg yolk 1 tablespoon white wine vinegar or lemon juice 1 tablespoon Dijon mustard 1 tablespoon water 1 cup vegetable olive peanut corn oil Salt and pepper 1 Put Sauce Whip in pitcher and add egg yolk vinegar mustard and water Cover pitcher with lid 2 Press start button then slightly lift flavour hatch towards you and pour oil through the lid opening into the pitcher Lock Flavour Hatch into place 3 As soon as the unit shuts off automati cally use heat resistant rubber spatula to scoop mayonnaise into a bowl 4 Season mayonnaise to taste with salt and Pepper serve warm room temperature or chilled Cover airtight and chill to serve cold or to store up to 2 weeks Bernaise Sauce about 1 cup Bernaise is a popular condiment for brun ches elegant entrees and backyard buffets Try it over grilled steaks chops and chicken breasts roast vegetables or a
13. appareil est probablement endommag lorsque le bo tier est endommag lorsque l appareil ne fonctionne plus comme pr vu ou lorsque du liquide p n tre dans le socle de l appareil Dans ce cas d bran chez imm diatement la fiche du cordon d alimentation de la prise de courant et donnez l appareil en r paration un atelier autoris ou au fabricant N effectuez jamais sur l appareil des travaux qui ne sont pas d crits dans les pr sentes instructions N essayez jamais d ouvrir le socle de l appareil ou de r parer vous m me l appareil Appareil pr vu pour l utilisation l int rieur uniquement N utilisez et ne conservez jamais l appareil en plein air Utilisez l appareil uniquement pour l usage d crit dans ce mode d emploi Avant de mettre l appareil en marche assurez vous que le r servoir mousse est correctement assembl et plac sur le socle de l appareil Maintenez le couvercle toujours ferm lorsque vous mettez l appareil en marche N introduisez jamais la main ou tout autre objet dans le r servoir mousse lorsque celui ci est plac sur le socle de l appareil De la vapeur peut s chapper l ouverture du couvercle Ne maintenez ni votre visage ni vos mains ou tout autre objet sensible la chaleur au dessus de l appareil l ouverture du couvercle ATTENTION Le lait amp chauffe est plus chaud que la mousse Si vous faites de la mousse pour les enfants attendez que le lait se refroidisse quelqu
14. appliance is for household use only To assemble the desired whip hold the bot tom section of the Shaft C with one hand and with the other hand slide the Bottom Whipping Blade longer barrel B over the knob and onto the Shaft and press firmly into place Then slide the Top Whipping Blade shorter barrel A over the knob and onto the shaft Push down until it locks into position Important safety instructions There are some basic safety precautions to follow when using electrical equipment In order to reduce the risk of fire electric shock and or personal injury it is important to read all instructions before use e Read all instructions e Never touch hot surfaces Always pick up the appliance using the handles and knobs provided e Never immerse the power cord the plug the base unit or the pitcher in water pour liquid on them or place them on wet surfaces in order to reduce the risk of fire electric shock and injury Al ways place the appliance on a dry solid and stable work surface If liquid has penetrated the base unit or the heater of the pitcher unplug the appliance from the power socket immediately and have it checked by a specialist workshop e Children must be carefully supervised at all times when using electrical equipment e Always disconnect the plug from the power socket if the appliance is not in use Wait until the appliance has cooled down before removing or inserting com ponents
15. boissons Le lait liquide qui repose au fond est toujours plus chaud que la mousse Si vous faites de la mousse au lait pour les enfants attendez que le lait chaud se soit quelque peu refroidi avant de servir ou soulevez le r servoir mousse plus t t du socle de l appareil 24 7 Tournez le couvercle au del de la position POUR et tez le du r servoir mousse Pr levez la mousse exceptionnel lement abondante et dense du r servoir mousse en vous servant d une cuill re Si vous le souhaitez vous pouvez descendre le r servoir mousse du socle et le placer sur la table pour servir 8 Nettoyez votre r servoir mousse apr s l utilisation Observez ce sujet les consig nes d entretien et de nettoyage N oubliez Montage pas de rincer le r servoir mousse avec de l eau froide avant la prochaine utilisation ATTENTION Utilisez uniquement des liqui des pour faire de la mousse et n ajoutez des poudres que pour aromatiser Les aliments solides peuvent endommager le batteur et ne doivent pas tre utilis s avec le Foamer L appareil est pr vu pour un usage de m nage uniquement Afin de pouvoir monter l ailette d sir e tenez la partie inf rieure de la tige C d une main et ensuite de l autre main introduisez l ailette inf rieure B sur le bouton de la tige C et pressez fermement celle ci dans la conduite Ensuite introduisez l ailette A sur l ailette B p
16. de lait et des substances aromatiques sur la surface antiadh sive Ceci facilite le nettoyage Nettoyez prudemment le r servoir mousse et son couvercle les batteurs mousse ainsi que l orifice d introduction des substances aromatiques Flavor HatchTM avec une solution d tergente l eau chaude Pour ce faire utilisez un chiffon ou une ponge pour vaisselle appropri s pour les rev tements en t flon ou antiadh sifs Rincez ensuite les pieces de l appareil et s chez les l aide d un chiffon doux La plaque de fond du r servoir mousse doit tre nettoy e et s ch e avec beau coup de pr caution pour ne pas endom mager le rev tement antiadh sif ATTENTION Utilisez uniquement des ponges pour vaisselle appropri es pour les rev tements antiadh sifs N utilisez jamais de produits abrasifs ni des uten siles de nettoyage m talliques ou autres auxiliaires de nettoyage semblables dot s de surfaces dures en plastique ou en m tal e Avant toute utilisation rincez le Foamer d abord avec de l eau froide mais galement entre les diff rents cycles d utilisation si vous faites plusieurs portions de mousse successivement Ceci permet de garantir un bon foncti onnement e Nettoyez de temps en temps le Foamer en le remplissant d une tasse et demie d eau laquelle vous aurez ajout une goutte de d tergent pour vaisselle et mettez ensuite l appareil en marche e Lors du nettoyage accordez une atte
17. frying pan over me dium heat frequently stir onions in butter until golden 8 to 10 minutes Add nutmeg Set mixture aside 2 Put Sauce Whip in pitcher Add milk cream and flour cornstarch or potato starch 3 Hold top of whip and rotate in both di rections until it moves easily and distributes the ingredients 4 Cover pitcher with lid and press the start button When the pitcher is warm about 1 minute lift from base to stop unit open lid sprinkle cheese into sauce Return pit cher to base push whip down cover with lid and press start button 5 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir vigorously against bottom of pitcher for 30 seconds Use spatula to scoop and pour sauce into pan with onions 6 Mix and add optional salt and pepper 7 Serve hot Teriyaki Sauce about 1 cups Use as a marinade for chicken beef or fish 1 cup soy sauce 1 cup dry sherry or Japanese sake 1 teaspoon sesame oil 1 cup brown sugar 1 teaspoon crushed garlic 1 teaspoon dried minced onion 1 teaspoon ground ginger 1 Put Sauce Whip in pitcher and add soy sauce sherry or sake sesame oil brown su gar garlic onion and ginger Cover pitcher with lid and press start button 2 When unit shuts off automatically remove pitcher from base Pour sauce into a glass bowl Place meat poultry in teriyaki sauce cover and refrigerate for 3 hours or more
18. la fiche du cordon d alimentation dans la prise de courant Placez le r servoir mousse sur le socle de l appareil de telle mani re que les contacts glissent dans les ouvertures correspondantes pratiqu es dans le socle 3 Versez la quantit souhait e de lait froid dans le r servoir mousse Vous pouvez utiliser du lait cr m du lait pauvre en mati res grasses ou du lait entier Mesurez la quantit de lait souhait e l aide d un gobelet gradu ou utilisez les marques de jauge indiqu es sur la partie arri re du r servoir mousse comme points de rep re Important Vous pouvez faire mousser au moins une demi tasse et au plus une tasse et demie de lait Le volume et la qualit de la mousse d pendent du type et de la quantit de lait et des substances aromati ques Le Foamer produit un volume maximum de mousse abondante et dense lorsque vous utilisez du lait cr m froid Le lait pauvre en mati res grasses 1 2 de mati res grasses et le lait entier sont galement appropri s Cependant en raison de la teneur lev e en mati res grasses la mousse pr sente une qualit diff rente et un volume r duit Pour les cordons de mousse sur le caf ou les desserts une demi tasse de lait cr m vous permet d obtenir une deux portions Avec une tasse de lait vous obtenez environ quatre portions et avec une tasse et demie approximativement six portions 23 4 Placez le couverc
19. le fond pour viter qu il n attache 6 Versez ensuite la sauce dans une terrine avec la cr me aigre et m langez bien en vous aidant de la spatule Sauce au raifort env 1 tasse Cette sauce accompagne id alement des tranches de rosbif chaud des steaks grill s de l agneau ou du jambon Ingr dients 1 de cuill re caf de moutarde s ch e 1 de tasse de raifort pr t l emploi hach finement ou en tube Pr paration 1 Suivez la recette de la sauce blanche et ajoutez la moutarde en m me temps que la farine ou l amidon Mettez le couvercle sur la cruche et enclenchez l appareil laissez le tourner env 30 secondes 2 Retirez la cruche de l appareil enlevez le couvercle et saupoudrez la moiti du raifort sur la sauce Remettez la cruche sur l appareil enfoncez les ailettes sauce disposez le couvercle sur la cruche et enclenchez l appareil laissez le fonctionner jusqu ce que la sauce tourne librement 3 R p tez l tape 2 avec le reste du raifort 4 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez ensuite la sauce dans une terrine en vous aidant de la spatule 35 Sauce fondue suisse env 3 de tasse Pour ouvrir l app tit vous pouvez tremper de la bague
20. ment enlevez la cruche du socle et remuez 32 env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez ensuite la sauce dans une terrine en vous aidant de la spatule 4 Salez et poivrez la sauce volont Mayonnaise de Dijon env 1 tasse Comme cette mayonnaise est bouillie elle est particuli rement velout e et exempte de bact ries toxiques tout en d veloppant un go t tr s frais et savoureux Ingr dients 1 grand jaune d oeuf 1 cuill re soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron 1 cuill re soupe de moutarde de Dijon 1 cuill re soupe d eau 1 tasse d huile salade olive noix ou s same Sel et poivre Pr paration 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le jaune d uf l eau le vinaigre ou le jus de citron et la moutarde Mettez le couvercle de la cruche et enclenchez l appareil 2 Retirez le clapet ar mes pendant que l appareil fonctionne Versez lentement l huile travers l orifice puis refermez le clapet ar mes 3 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et versez la mayonnaise dans une terrine en vous aidant d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur Salez et poivrez 4 Vous pouvez utiliser la mayonnaise chaude temp rature ambiante ou r frig r
21. que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant 34 la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez alors la sauce dans un bol avec les oignons en vous aidant de la spatule 6 Salez et poivrez volont et m langez bien 7 Servez cette sauce chaude Sauce aigre douce piquante env 1 tasse Pour poulet porc crevettes g antes riz ou nouilles Ingr dients 34 de tasse de jus d ananas Ya de tasse de ketchup Ya de tasse d eau 1 cuillere a caf de vinaigre IG tasse de sucre 2 cuilleres a caf de sauce soja 2 cuilleres a soupe d amidon de froment Preparation 1 Fixez les ailettes a sauce dans la cruche et versez y le jus d ananas le ketchup l eau le vinaigre le sucre la sauce soja et l amidon de froment 2 Saisissez les ailettes a sauce par le haut et tournez les dans les deux sens jusqu a ce qu elles bougent facilement et que l amidon soit r partit r guli rement Mettez le cou vercle et enclenchez l appareil 3 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce a l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache 4 Versez ensuite la sauce dans une terrine en vous
22. rubber spatula to stir vigorously against bottom of pitcher for about 60 seconds Use spatula to pour and scoop custard into a bowl 3 Stir to blend and add flavouring to taste with syrup brandy or liqueur 4 Serve hot warm or cold mixture thickens as it cools 5 Cover airtight and chill to serve cold or to store up to 3 days stir to blend before serving Reduced fat milk custard makes about 4 cups when hot and stirs down to about 212 cups when cold Whole milk custard makes about 3 2 cups when hot and stirs down to about 1 cups when cold Flavouring choices Froth Au Lait Flavoured Syrups 1 to 3 tablespoons 1 teaspoon vanilla extract Ya teaspoon almond extract citrus oils or extracts to taste and liqueurs to taste 1 to 3 tablespoons such as Grand Marnier Coin treau Kirsch Amaretto Frangelico Brandy Benedictine rum coffee or chocolate flavour liqueurs and creme de cassis Intense Orange Curd about 1 cup 1 cup 125 g butter 2 large eggs 3 tablespoons fresh orange juice 1 tablespoon frozen orange juice concentrate thawed 1 tablespoon fresh lemon juice 1 cup sugar 2 teaspoons grated orange peel 1 tablespoon Cointreau optional 1 Heat butter in microwave between 35 to 50 seconds until it melts Stir to melt remaining butter it should not be hot Refrigerate in measuring cup to cool for 2 to 3 minutes 2 Put Sauce Whip in pitcher and add eggs orange juice orange juice conce
23. switched on for cleaning e Please take particular care with small components such as the flavour hatch when cleaning Please ensure that these parts are not thrown away with the rin sing water lost or inadvertently discarded e Please note Rinse and dry the appliance with cold water before frothing milk WARNING Risk of fire and electric shock Never open the base unit The lightning symbol indicates dangerous electrical voltage and the exclamation mark indicates general sources of danger Please be sure to follow the instructions in this booklet WARNING Never remove base unit com ponents This particularly applies to the base cover Never dismantle the pitcher heater To avoid the risk of fire and or electric shock and injury the appliance must only be ope ned and repaired by authorised experts the Shaft C Then pull and remove the Bottom Whipping Blade B from the Shaft C 2 Wash the three parts with warm soapy water using a sponge and then dry with a soft towel 3 To reassemble follow the Assembly instructions to the left Assembly s page 43 45 Recipes Froth Whip Recipes Classic Flavoured Froth Au Lait 4 servings 1 cup fat free low fat or reduced fat milk Foamer syrups flavoured beverage pow ders sugar or sugar substitutes Put Froth Whip in pitcher Pour the desired amount and type of refrigerated milk into the pitcher and press the start button Continue heating milk
24. the other to lift the cap of the flavour hatch in the middle of the pitcher lid After approximately 1 to 2 minutes of frothing or when the pitcher feels warm pour the required flavouring into the pit cher and then close the flavour hatch again 6 Once the heating and foaming cycle is complete about 3 minutes the appliance switches off automatically The heating and frothing cycle can be stop ped at any time Simply remove the pitcher from the base unit Wait for up to 1 minute until the hot milk has settled Then rotate the pitcher lid to the POUR position and pour the required amount of milk for cappuccinos lattes or other speciality drinks Remember that liquid milk is always hotter than froth If drinks are being prepared for children wait until the hot milk has cooled down a little before serving or remove the pitcher from the base unit a little sooner 7 Turn the lid past the pour position and remove it from the pitcher Spoon the extre mely rich thick foam out of the pitcher The pitcher can also be removed from the base unit and placed onto the table for serving 8 Clean the pitcher after use Follow the care and cleaning instructions Remember to rinse the pitcher with cold water before using again 42 CAUTION Only use liquids for frothing and only add powder mixtures for flavou ring Solid foodstuffs can damage the whip Assembly and must not be used with the Foamer The
25. ts 1 cuill re caf de gingembre moulu 14 e de cuill re caf de poivre blanc 1 cuill re caf d oignons en poudre Pr paration Pr parez la sauce au curry en suivant la recette de la sauce blanche vous pouvez galement adapter les quantit s en fonction de l paisseur voulue Ajoutez le curry en poudre le gingembre le poivre et les oignons en poudre en m me temps que la farine ou l amidon Sauce Teriyaki env 1 tasse Utilisez cette sauce comme marinade pour du poulet des steaks de b uf ou du poisson Ingr dients 1 tasse de sauce soja 1 tasse de sherry sec ou de sak japonais 1 cuill re caf d huile de s same 12 de tasse de sucre brun 1 cuill re caf d ail press 1 cuill re caf d oignons s ch s hach s 1 cuill re caf de gingembre moulu Pr paration 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y la sauce soja le sherry ou le sak l huile de s same le sucre brun l ail les oi gnons et le gingembre Mettez le couvercle et enclenchez l appareil 2 D s que l appareil s arr te automatique ment retirez la cruche du socle Versez la sauce Teriyaki dans un plat en verre et dis posez y la viande la volaille ou le poisson Couvrez le plat et mettez le au r frig rateur pendant au moins 3 heures 3 Grillez ou r tissez ensuite la volaille les steaks ou le poisson en les nappant r gu li rement de sauce 33 Sauce b chamel env 1
26. und Pfeffer Zubereitung 1 Braten Sie die Zwiebeln in der Butter in einer mittelgrossen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an etwa 7 bis 8 Minuten Geben Sie die Muskatnuss dazu und nehmen Sie die Zwiebeln dann vom Herd 2 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Milch Sahne und Mehl oder St rke dazu 3 Fassen Sie die Saucenfl gel oben an und drehen Sie sie in beide Richtungen bis die Saucenfl gel sich leicht bewegen lassen und das Mehl darin verteilt ist Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Ger t ein 4 Sobald der Krug warm ist nehmen Sie ihn vom Ger t ffnen den Deckel und geben den K se zur Sauce Setzen Sie den Krug wieder auf das Ger t dr cken Sie den Saucenfl gel nach unten setzen den Deckel auf und schalten das Ger t wieder ein Lassen Sie das Ger t arbeiten bis die Saucenfl gel frei laufen 5 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug herunter und r hren die Sauce mit einem hitzebest ndi gen Gummischaber ca eine halbe Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Sauce mit den Zwiebeln in eine Sch ssel 6 W rzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer und r hren Sie gut durch 7 Servieren Sie diese Sauce heiss Original Barbecue Sauce ca 1 Tassen Geeignet zu Beefsteak gegrillten H hnchen H hnchenschenkeln Lamm oder gebacke nen Kartoffeln Zutaten 1 4 1 2 Tassen Tomatenketchup 1 Tasse weisser
27. use a heat re sistant rubber spatula to stir sauce vigorous ly against bottom of pitcher for about 30 seconds Scoop and pour sauce into bowl with chocolate pieces in it Stir vigorously to melt chocolate and blend 4 Serve hot or warm Zabaglione Sauce about 1 cups Serve hot with fresh fruits souffl s steamed puddings or apple or banana frit ters Chill to serve the sauce as a dessert 4 large egg yolks 1 3 cup sugar 1 cup Marsala 1 Put Sauce Whip in pitcher and egg yolks sugar and Marsala Cover pitcher with lid and press start button 2 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir vigorously against bottom of pitcher for 30 seconds 3 Use spatula to scoop and pour sauce into a bowl 4 Serve hot or warm To serve the sauce as a dessert pour into a bowl and place in a large bowl of water and ice Stir gently until cool Transfer to serving dishes and refrige rate until required Parisian Lemon Curd about 1 cup enough to fill 4 shallow pastries about 3 inches wide This curd is most like the kind you Il find in the finest Parisian patisseries 1 cup 1 4 Ib butter 4 large egg yolks 1 cup fresh lemon juice 1 cup sugar 1 teaspoon grated lemon peel 2 tablespoons Cointreau or Grand Marnier 1 Heat butter in microwave between 35 to 50 seconds until it melts Stir to melt remaining butter it should not be hot Re fri
28. 1 bis 2 Minuten gearbeitet hat oder wenn der Schaum beh lter sich erw rmt geben Sie die gew nschten Aromastoffe in den Schaumbeh l ter und verschliessen die Aroma ffnung wieder 6 Nachdem der Durchlauf aus Heizen und Aufsch umen beendet ist etwa 3 Minuten schaltet sich das Ger t automatisch aus Sie k nnen den Durchlauf aus Heizen und Aufsch umen jederzeit anhalten Nehmen Sie den Schaumbeh lter dazu einfach vom Ger tesockel herunter Warten Sie bis zu 1 Minute bis sich die heisse Milch abgesetzt hat Drehen Sie danach den Schaumbeh lterdeckel in die POUR Stellung und giessen Sie die gew nschte Menge heisse Milch f r Cappuccinos Milch Drinks oder andere Getr nke Spezialit ten aus Die unten abgesetzte fl ssige Milch ist stets heisser als der Schaum Wenn Sie Milch f r Kinder aufsch umen dann warten Sie vor dem Servieren bis die heisse Milch etwas abgek hlt ist oder nehmen Sie den Schaumbeh lter etwas fr her vom Ger tesockel herunter 7 Drehen Sie den Deckel ber die POUR Stel lung hinaus und nehmen Sie ihn vom Schaum beh lter ab Nehmen Sie den aussergew hnlich ppigen und dicken Schaum mit dem L ffel aus dem Schaumbeh lter heraus Sie k nnen den Schaumbeh lter nach Wunsch vom Ger tesockel abnehmen und zum Servieren auf den Tisch stellen 8 Reinigen Sie Ihren Schaumbeh lter nach der Verwendung Arbeiten Sie dazu nach der Pflege und Reinigungsanleitung Denken S
29. 1 to 2 teaspoons white pepper 5 tablespoons sour cream 1 Heat butter in microwave until about the butter melts 35 to 50 seconds Stir to melt remaining butter it should not be hot Refrigerate in measuring cup to cool for 2 to 3 minutes 2 Add sour cream to a mixing bowl and set aside 3 Put Sauce Whip in pitcher and add half and half Parmesan cheese Worcestershire Sauce onion powder and pepper Stir with spatula to distribute ingredients Have mel ted butter in measuring cup available but do not add it at this time Cover pitcher with lid and press start button 4 After about 1 minute while unit is running slightly lift and tilt Flavour Hatch towards you and slowly pour melted butter through opening into pitcher Lock Flavour Hatch into place 5 When unit shuts off automatically remo ve pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigorously against the bottom of pitcher for about 30 seconds 6 Pour sauce into bowl with sour cream and stir to blend Bechamel Sauce about 1 cup Bechamel is a velvety cream sauce Serve it over poached or sauteed chicken breasts savoury vegetables or grilled fish 1 cup chopped onions 2 tablespoons butter Y teaspoon ground nutmeg Y cup reduced fat or whole milk Y cup whipping cream 2 tablespoons all purpose flour or 1 tablespoon cornstarch or potato starch 2 tablespoons shredded Gruyere cheese Salt and pepper 1 In an 8 to 10 inch
30. Markierungen an der R ckseite des Schaumbeh lters als Anhaltspunkt Wichtig Sie k nnen mindestens Y und h chstens 1 Tassen Milch aufsch umen Volumen und Beschaffenheit des Schaums h ngen von der Art und Menge der Milch und der Aromastoffe ab Der Foamer erzeugt das gr sste Volumen von ppigen und dickem Schaum wenn Sie kalte Magermilch verwenden Fettreduzierte Milch 1 bis 2 Fett und Vollmilch sind ebenfalls gut geeignet Allerdings erh lt der Schaum durch den h heren Fettanteil eine etwas andere Be schaffenheit und weniger Volumen F r Schaumkronen zu Kaffee oder Desserts erhalten Sie aus Y2 Tasse Magermilch etwa 1 bis 2 Portionen Aus 1 Tasse Milch erhal ten Sie etwa 4 Portionen und 1 Tassen liefern etwa 6 Portionen 1 2 4 Setzen Sie den Deckel auf den Schaum beh lter Die RUN Markierung muss dabei ber dem Ausguss des Beh lters liegen Dr cken Sie dann den Deckel nach unten und schalten Sie das Ger t ein Der Startknopf befindet sich am Ger tesockel 5 Wenn Sie aromatisierten Schaum Schaum getr nke Dessertsaucen oder Desserts herstellen wollen dann k nnen Sie Sirup Pulver Zucker oder S ssstoffe aromatisierte Kaffeeweisser oder Lik re in die Milch geben Dr cken Sie die Vorderseite des Deckels mit einer Hand nach unten und heben Sie mit der anderen Hand den Deckel der Aroma ffnung in der Mitte des Schaumbeh lterdeckels nach oben Nachdem das Ger t etwa
31. Put the pitcher onto the base unit so that the contacts slide into the appropriate openings 3 Pour the required amount of cold milk into the pitcher Skimmed milk semi skimmed milk or full fat milk can be used Measure the required quantity using a measuring cup or use the pre measured level indicator marks on the back of the pitcher as a guide Important A minimum of a cup and a maximum of 1 cups of milk should be frothed The volume and texture of the froth depends on the type of milk and flavouring that is used and the quantity thereof The Foamer creates the maximum quantity of thick rich foam if cold skimmed milk is used Semi skimmed milk 1 to 2 fat and full fat milk are also suitable However because of the higher proporti on of fat the foam has a slightly different texture and less volume When preparing toppings for coffee or des serts Y a cup of skimmed milk will produce about 1 or 2 portions 1 cup of milk will produce about 4 portions and 1 cups will produce about 6 portions 1 2 41 4 Fit the lid to the pitcher The RUN mark must be above the spout of the pitcher Then push the lid down and switch the appliance on The start button is in the base unit 5 If you wish to make flavoured foam foam drinks dessert sauces or desserts add syrup powder sugar or sweetener aromati sed coffee creamer or liqueurs to the milk Hold down the front of the lid with one hand and use
32. Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Eigelb Wasser Essig oder Zitronensaft und Senf in den Krug Setzen Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Ger t ein 2 Nehmen Sie bei laufendem Ger t den Aromadeckel ab und giessen Sie das l lang sam durch die ffnung in den Krug Schlies sen sie danach den Aromadeckel wieder 3 Sobald sich das Ger t automatisch ausschaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und geben die Mayonnaise mit einem hitzebest ndigen Gummischaber in eine Sch ssel W rzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer 4 Sie k nnen die Mayonnaise heiss warm oder kalt servieren Falls Sie die Sauce kalt servieren decken Sie sie luftdicht ab bevor sie in den K hlschrank gestellt wird Sie k nnen die Mayonnaise bis zu zwei Wochen aufbewahren Meerrettich Sauce ca 1 Tasse Eine w rzige Meerrettich Sauce die sich zu einem gegrillten Beefsteak oder zu heissen Roastbeef Scheiben Lamm oder Schinken geniessen l sst Zutaten Ya Teel ffel Senfpulver V3 Tasse kochfertig vorbereiteter Meerrettich klein gehackt oder Paste Zubereitung 1 Bereiten Sie 1 Portion Weisse Sauce zu und geben Sie den Senf mit der H lfte des Meerrettichs dazu Verschliessen Sie den Krug mit dem Deckel schalten Sie das Ger t ein und lassen Sie es w hrend ca 30 Sekunden arbeiten 2 Nehmen Sie den Krug vom Ger t ffnen Sie den Deckel und geben Sie ungef hr die H lfte des Meerrettichs dazu Setzen Sie d
33. Sie den Deckel stets geschlossen wenn Sie das Ger t einschalten Halten Sie niemals die Hand oder andere Gegen st nde in den Schaumbeh lter wenn der Schaumbeh lter auf dem Ger tesockel steht e Beim ffnen des Deckels kann Dampf austreten Halten Sie beim ffnen des Deckels niemals Ihr Gesicht Ihre H nde oder w rmeempfindliche Gegenst nde ber das Ger t WARNUNG Die erhitzte Milch ist heisser als der Schaum Wenn Sie f r Kinder aufsch umen dann warten Sie bis die Milch etwas abgek hlt ist Nippen Sie zuerst vorsichtig daran Bewahren Sie diese Anleitungen sorgf ltig auf Entsorgung In bereinstimmung mit der Richtlinie 2002 96 EG f r die Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten EEAG bringen Sie bitte Ihr Ger t am Ende der Lebensdauer zur Entsorgung und zum Schutz der Umwelt zu einer Sammelstelle f r Elektroger te Pflege und Reinigungsanleitung Nach jeder Verwendung m ssen Sie das Ger t unbedingt sorgf ltig reinigen Sp len Sie den Schaumbeh lter jedes Mal mit kaltem Wasser aus bevor Sie das Ger t verwenden Beachten Sie ausserdem folgende Hinweise Reinigung des Ger tesockels e Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker bevor Sie das Ger t reinigen e Niemals das Ger t das Netzkabel oder den Stecker in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen Feuchten Sie ein Tuch mit warmem Wasser an und wischen Sie das Ger t damit ab Trock nen Sie das Ger t danach ab Las
34. Sous OF SWITZERLAND FOAMER Typ Type 826 in Milchschaum Desserts Cremige Saucen Mit integrierter Beheizung und automatischer Abschaltfunktion Mousse de lait Desserts Sauces cr meuses Avec chauffage int gr et fonction d arr t automatique Milk foam Desserts Creamy Sauces With integrated heater and automatic shut off Inhaltsverzeichnis Bildiegende rs 4 222 aa anal le Hg EO AN date NE beta Seite Bedienungsanleitung4 2 2 eine einer Seite Klee Seite Pflege und Reign a Bah ee rennt Seite Milchschaumrezepte nme id das EN At een A tt and had Seite SAUGENEZE DTS Rank acta sat vlan Deet Eege ie Eengel Seite El gant Desserts in ee en ee Dee Seite Table des matieres L gende A IMA a de tl os del e aN lid Mabe anon tal Page Mod d mplol cetera tered aren nt aaa ee anh ote Page Consignes de s curit importantes Page Instructions d entretien et de nettoyage seeiseiseieeiseieettttietitettttintinetnntinteneten te Page Rec ttes de mMousses de lati tante sto tdt lll Page R cett s d UE EE Eege de lie Page Desserts l gants da Page Table of contents Picture l gendes tunnels dt En NN MAR e ll lei Mabe tanh A Side Operating instr uctionse nr EE Side Important safety instructions Side Care nd el amp ning instr ctions nassen tan nana el alka Side Froth Whip Recipes Classi Cs natura al dd Side Sauce Whip Recipes Classic Sauces e
35. ach Belieben mit Cointreau aromatisieren und danach gut durchr hren 8 Die Cr me kann warm oder kalt serviert werden Bei kalter Verwendung luftdicht verschliessen und im K hlschrank bis zu 3 Tagen aufbewahren Sauce Suzette ca 1 Tassen Zutaten Ya Tasse etwa 125 g Butter 1 Essl ffel Orangensaft 3 Essl ffel Orangen Lik r Ya Tasse Zucker 1 bis 2 Teel ffel fein gemahlene Orangenschale Zubereitung 1 Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder Mikrowellenherd ca 35 45 Sek schmelzen und r hren Sie sie um bis alles gleichm ssig fl ssig ist Damit die Butter abk hlt stellen Sie sie f r 2 3 Minuten in den K hlschrank 2 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Orangensaft Lik r Zucker und Orangenschale hinzu und r hren Sie alles kurz um um die Zutaten miteinander zu vermengen Schliessen Sie den Krug mit dem Deckel auf den Sockel und schalten Sie das Ger t ein 3 Nach ungef hr einer halben Minute nehmen Sie bei laufendem Ger t den Aromadeckel ab Giessen Sie dann die geschmolzene Butter langsam durch die ffnung in den Krug und schliessen den Aromadeckel wieder 4 Sobald sich das Ger t automatisch aus geschaltet hat entfernen Sie den Krug und r hren die Masse mit einem hitzebest ndi gen Gummischaber ca 30 Sekunden lang so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Sch ssel r hren Sie noch einmal um
36. aidant de la spatule Sauce Alfredo env 1 tasse Cette sauce est d licieuse avec des p tes Ingr dients Ya tasse 125 g de beurre 34 de tasse de moitie moitie cr me lait 2 tasse de parmesan r p 2 cuill res caf d oignons en poudre Y cuill re soupe de sauce Worcestershire 1 2 cuill res caf de poivre blanc 5 cuill res soupe de cr me aigre Pr paration 1 Chauffez le beurre au four micro ondes jusqu ce qu il ait fondu env aux 34 35 50 secondes M langez le bien pour faire fondre le beurre restant Il faut le laisser refroidir Versez le dans un gobelet gradu et mettez le 2 3 minutes au r frig rateur 2 Versez la cr me aigre dans un bol 3 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le moiti moiti le parme san la sauce Worcestershire les oignons en poudre et le poivre M langez les ingr dients Pr parez le beurre fondu mais ne l int grez pas encore au m lange Mettez le couvercle sur la cruche et enclenchez l appareil 4 Au bout d env 1 minute tout en laissant tourner l appareil retirez le clapet ar mes Versez lentement le beurre dans la cruche travers l orifice et refermez le clapet ar mes 5 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur
37. and before cleaning e Never switch the appliance on or pour milk or other liquids into the pitcher without the Froth WhipTM in place e Never switch the appliance on without a Suitable liquid in the pitcher otherwise damage may occur Suitable liquids are milk water or the like e Only use accessories and components that are recommended for the appliance by the manufacturer in order to avoid the risk of fire electric shock or injury 43 e Never put the appliance near sources of extreme heat electric or gas heaters ovens e The appliance is only equipped with a short power cord for safety reasons Ple ase ensure that the cable is not hanging over the edge of a table or counter Do not use extension cables Place the ap pliance near a wall socket and connect it to the socket directly Keep the cable away from hot surfaces e Never connect the appliance to a power socket if the power cord the plug or the appliance itself is damaged in order to avoid the risk of fire electric shock or injury The appliance is probably damaged if the housing is damaged the equipment fails to work correctly or if the base unit has been penetrated by liquid In this case disconnect the plug from the power socket and have the appliance repaired by an authorised workshop or the manufacturer e Never carry out work that is not descri bed in these instructions on the appli ance Never attempt to open the base unit or repair the applia
38. appareil et appuyez sur le bouton start D s que les ingr dients sont bien m lang s enlevez le r cipient du socle retirez le couvercle et versez le m lange dans 1 grand gobelet Ajoutez le gingembre confit ou la mar melade de gingembre puis la branche de cannelle ou de la cannelle en poudre et remuez Vous pouvez aussi utiliser du lait entier pour cette recette La pr paration aura alors une consistance plus cr meuse mais prendra moins de volu me et ne sera pas aussi mousseuse 30 Recettes de sauces Sauce hollandaise traditionnelle env de tasse La sauce hollandaise est une excellente sauce qui se marie ais ment de nombreux plats Servez la avec des ufs B n dicte des steaks saut s du poisson grill un coque let r ti ou des l gumes asperges brocolis tomates ou carottes grill es Ingr dients Y tasse 125 g de beurre 2 grands jaunes d oeuf 2 cuill res soupe d eau 1 cuill re soupe de jus de citron 1 cuill re soupe de moutarde de Dijon Pr paration 1 Chauffez le beurre au four micro ondes jusqu ce qu il ait fondu env aux 34 35 50 secondes M langez le bien pour faire fondre le beurre restant II faut le laisser refroidir Versez le dans un gobelet gradu et mettez le 2 3 minutes au r frig rateur 2 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y les jaunes d uf l eau le jus de citron et la moutarde Pr parez le beurre fondu
39. arm or cold cover airtight and chill to serve cold or store up to 3 days White Sauce about 1 cup Use this versatile sauce as a base for souf fl s cream soups milk gravies flavoured sauces and to mix with cooked vegetables If making a white or cream sauce as part of a recipe you can also add sugar and other ingredients that dissolve quickly such as gelatine with the starch and liquid 1 cup reduced fat or whole milk All purpose flour cornstarch or potato starch see amounts below 1 to 2 tablespoon butter cut in pea size pieces Salt and pepper For a thin sauce use 1 tablespoon flour or 2 teaspoons cornstarch or potato starch For a medium sauce use 2 tablespoons flour or 1 tablespoon cornstarch or potato starch For a thick sauce use 3 tablespoons flour or 2 tablespoons cornstarch or potato starch 1 Put Sauce Whip in pitcher Add milk and flour cornstarch or potato starch Hold top of whip and rotate in both directions until it moves easily and distributes flour or cornst arch evenly Cover pitcher with lid and press start button 2 When pitcher is warm about 1 minute lift from base to stop unit re move lid and add pea size pieces of butter Return pitcher to base push whip down cover with lid and press start button 3 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigo rously against the bottom of pitcher for about 30 secon
40. artie inf rieure Pressez en suite fermement contre l ailette B jusqu ce que celle ci soit encliquet e Consignes de s curit importantes Lors de l utilisation d appareils lectriques des mesures de s curit l mentaires doivent toujours tre observ es Il est imp ratif de lire attentivement toutes les instructions avant d utiliser l appareil pour viter tout danger en rapport avec le feu l lectricit et ou des l sions corporelles e Lisez les instructions et consignes e Ne touchez jamais les surfaces chaudes de l appareil Saisissez l appareil unique ment par les poign es et aux endroits pr vus cet effet e Ne plongez jamais le cordon alimentation la fiche du cordon le socle de l appareil ou le r servoir mousse dans l eau ne les aspergez pas d eau et ne les placez pas sur des surfaces humides pour viter tout danger d au feu l lectricit et des l sions corporelles Placez l appareil uniquement sur des plans de travail secs solides et stables Si du liquide p n tre dans le socle de l appareil ou dans le dispositif de chauffage du r servoir mousse d branchez imm diatement la fiche du cordon d alimentation de la 25 prise de courant Faites ensuite contr ler l appareil par un atelier sp cialis Les enfants doivent toujours tre soigneusement surveill s lorsqu ils manipulent des appareils lectriques D branchez toujours la fiche du cordon d alimentation l
41. bereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Milch und Mehl in den Krug Fassen Sie den Saucenfl gel oben und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis sich der Saucenfl gel leicht durch die Mischung bewegen l sst und Mehl oder St rke und Milch gut verteilt sind Dr cken Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Ger t ein 2 Sobald der Krug nach ca 1 Minute warm ist nehmen Sie diesen vom Ger t Nehmen Sie den Deckel vom Krug geben die Butterst cke dazu und setzen den Krug wieder auf das Ger t Dr cken Sie den Saucenfl gel nach unten setzen Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Ger t ein 3 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Sauce mit einem hitzebe st ndigen Gummischaber ca 30 Sekunden lang besonders am Boden kr ftig durch damit nichts anbrennt 4 Geben Sie die Sauce in eine Sch ssel und w rzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer Sauce Alfredo ca 1 Tasse Eine geschmackvolle Pasta Sauce Zutaten Ya Tasse 125 g Butter 34 Tassen halb und halb Sahne Milch Ya Tasse geriebener Parmesank se 2 Teel ffel Zwiebelpulver Ya Essl ffel Worcestershire Sauce 1 2 Teel ffel weisser Pfeffer 5 Essl ffel saure Sahne Zubereitung 1 Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder Mikrowellenherd ca 35 45 Sek schmelzen und r hren Sie sie um bis alles gleichm ssig fl ss
42. chaude savonneuse S chez ensuite ces 3 pi ces au moyen d un chiffon 3 Pour le montage reprenez les instructions Montage page 25 Recettes de mousses de lait Mousse de lait aromatis e 4 portions 1 tasse de lait cr m pauvre en mati res grasses ou teneur r duite en mati res grasses Sirops de mousse de lait poudres alimentai res aromatis es sucre ou dulcorant Chauffer et battre le lait dans le Foamer en suivant les instructions du mode d emploi pages 23 25 jusqu ce que de la mousse se forme et que le r cipient se remplisse de mousse chaude env 112 2 minutes Tenir fermement le couvercle du r cipient mousse pendant que l appareil fonctionne et retirer le couvercle de l orifice ar mes introduire la quantit d sir e 28 selon les go ts de sirop aromatis poudres alimentaires ou dulcorant travers l orifice ar mes et le refermer Apr s l arr t au tomatique du Foamer enlevez le r cipient du socle retirez le couvercle et d posez la mousse l aide d une cuill re sur le dessert ou votre boisson pr f r e Vous pouvez aussi utiliser du lait entier pour cette recette La pr paration aura alors une consistance plus cr meuse mais pren dra moins de volume et ne sera pas aussi mousseuse Vous pouvez utiliser des boissons lact es en poudre de l Ovamaltine du Cappuccino du chocolat du moka ou ajouter de la noix de coco pour boissons chaudes et f
43. chaum 4 Portionen 1 Tasse Magermilch fettarme oder fettreduzierte Milch Die Milch nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 4 bis 6 erw rmen und aufsch umen Nachdem Sie den Startknopf gedr ckt haben wird ein k stlicher ppiger Schaum erzeugt Das Ger t arbeitet auch unbeaufsichtigt und schaltet sich automa tisch ab Sie k nnen auch Vollmilch f r diese Rezepte verwenden Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit werden aber nicht so ppig und schaumig Espresso mit Milch 1 oder 2 Portionen Wenn Sie ges ssten Kaffee sch tzen dann geben Sie Irish Cream oder andere ge eignete aromatisierte Sirupe Zucker oder S stoff dazu 1 Tasse Magermilch fettarme oder fettreduzierte Milch 1 Tasse zu etwa Y gef llt mit heissem Espresso oder starkem heissem Kaffee 2 Essl ffel Irish Cream Sirup nach Wunsch Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept Klassischer Milchschaum bis sich Schaum gebildet hat und der Schaumbeh l ter sich warm anf hlt W hrend das Ger t noch arbeitet giessen Sie den Espresso oder starken Kaffee und den Sirup durch die Aro ma ffnung Sobald die Zutaten gemischt sind heben Sie den Schaumbeh lter vom Ger tesockel herunter Nehmen Sie den Schaumbeh lterdeckel ab und giessen Sie die Mischung in 1 bis 2 grosse Becher Sie k nnen auch Vollmilch f r diese Rezepte verwenden Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit werden aber ni
44. cht ab und stellen diese in den K hlschrank wo sie bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden kann Curry Sauce ca 1 Tasse Eine geschmackvolle Sauce f r H hnchen Lamm Shrimps und Reis Zutaten 1 bis 2 Teel ffel Curry Pulver nach belieben Y Teel ffel klein geraffelter Ingwer IG Teel ffel weisser Pfeffer 1 Teel ffel Zwiebelpulver Zubereitung Bereiten Sie 1 Portion Weisse Sauce Mengen f r die etwas dickere Sauce zu und geben Sie Curry Pulver Ingwer Pfeffer und Zwiebelpulver zusammen mit dem Mehl oder der St rke dazu Sauce Bernaise ca 1 Tasse Zutaten 2 Essl ffel gehackte Schalotten 2 Essl ffel Weissweinessig 2 Essl ffel Wasser 1 Teel ffel gehackter frischer Estragon oder Y Teel ffel getrockneter Estragon Ya Tasse 125 g Butter 2 grosse Eigelbe 1 Essl ffel Weissweinessig 2 Essl ffel Wasser 1 Essl ffel Dijon Senf Zubereitung 1 Geben Sie die Schalotten mit 2 Essl ffeln Essig 2 Essl ffeln Wasser und Estragon in eine mittelgrosse Pfanne und braten Sie die Zutaten bei grosser Hitze an bis die Fl ssig keit verdampft ist und nehmen Sie dann die Schalotten vom Herd 2 Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder Mikrowellenherd ca 35 45 Sek verschmelzen und r hren Sie sie um bis alles gleichm ssig fl ssig ist Damit die Butter abk hlt stellen Sie sie f r 2 3 Minuten in den K hlschrank 3 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Si
45. cht so ppig und schaumig Samtweiche heisse Schokolade 1 oder 2 Portionen 1 Tasse Magermilch fettarme oder fettreduzierte Milch 2 einzelne Servierp ckchen f r heisse Kakao Mischung oder 3 bis 4 Essl ffel Schokoladensirup Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept Aromatisierter Milchschaum Giessen Sie die Mischung in 1 oder 2 grosse Becher Sie k nnen auch Vollmilch f r diese Rezepte verwenden Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit werden aber nicht so ppig und schaumig 10 Mokka Wunder 1 oder 2 Portionen 1 Tasse Magermilch fettarme oder fettreduzierte Milch 1 Essl ffel Karamellsirup oder Karamellso e 2 Teel ffel Instant Kaffeepulver 2 Essl ffel Schokoladensirup Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept Aromatisierter Milchschaum Sobald sich der Schaumbeh lter warm an f hlt nehmen Sie den Schaumbeh lter vom Ger tesockel herunter und nehmen den Schaumbeh lterdeckel ab Geben Sie Kara mell Kaffeepulver und Schokoladensirup in den Milchschaum Setzen Sie den Schaum beh lterdeckel wieder auf stellen Sie den Schaumbeh lter wieder auf den Ger teso ckel und dr cken Sie den Startknopf Wenn die Zutaten gemischt sind nehmen Sie den Schaumbeh lter vom Ger tesockel herunter nehmen den Schaumbeh lterdeckel ab und giessen die Mischung in 2 grosse Becher Sie k nnen auch Vollmilch f r diese Rezepte verwenden Dadurch erhalten die Mischungen
46. de La bonne vieille sauce vanille 2 Apr s la cuisson versez la sauce dans une terrine et ajoutez le caf et la liqueur de caf Remuez bien la masse Cr me parisienne au citron Cette cr me ressemble aux pr parations que vous trouvez dans les meilleures confi series parisiennes Env 1 tasse suffit pour 4 tartelettes plates diam tre env 10 cm Ingr dients Ya tasse env 125 g de beurre 4 grands jaunes d oeuf Y de tasse de jus de citron frais Y tasse de sucre 1 cuill re caf de zestes de citron r p s 2 cuill res soupe de Cointreau ou de Grand Marnier Pr paration 1 Chauffez le beurre au four micro ondes jusqu ce qu il ait fondu env aux 3 4 35 50 secondes M langez le bien pour faire fondre le beurre restant Il faut le laisser refroidir Versez le dans un gobelet gradu et mettez le 2 3 minutes au r frig rateur 2 Fixez les ailettes a sauce dans la cruche et versez y les jaunes d uf le sucre le jus et les zestes de citron et remuez bri vement pour bien m langer les ingr dients Pr pa rez le beurre fondu mais ne l int grez pas encore au m lange Mettez le couvercle de la cruche et enclenchez l appareil 40 3 Au bout d env 1 minute tout en laissant tourner l appareil retirez le clapet ar mes Versez lentement le beurre dans la cruche travers l orifice Refermez le clapet ar mes 4 D s que l appareil s arr te automatique ment enlev
47. ds 4 Pour and scoop out sauce Add optional salt and pepper 49 Curry Sauce about 1 cup For chicken lamb shrimp and rice 1 to 2 teaspoons curry powder or to taste 1 teaspoon ground ginger 1 teaspoon white pepper 1 teaspoon onion powder Follow recipe for medium White Sauce or medium Cream Sauce Add curry powder ground ginger white pepper and onion powder with the flour Horseradish Sauce about 1 cup For hot sliced roast beef grilled beef steaks lamb or ham 1 teaspoon dry mustard 1 cup prepared horseradish 1 Follow recipe for medium white or Cream Sauce page 49 Add dry mustard with the flour Cover pitcher with lid and press start button mix for about 30 seconds 2 Remove pitcher from the base unit open lid and sprinkle about the half of the horse radish into the sauce Return pitcher to the base unit push whip down cover pitcher with lid press the start button and let run until whip is spinning freely 3 Repeat this step one more time to add the remaining horseradish When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigorously against the bottom of pitcher for about 30 seconds Pour and scoop out sauce 50 Alfredo Sauce about 1 cup A tasty pasta sauce Ya cup 125 g lb butter 34 cup half and half cream milk Y cup grated Parmesan cheese 2 teaspoons onion powder Y tablespoon Worcestershire Sauce
48. e Si vous souhaitez la servir froide couvrez la herm tiquement et mettez la au r frig rateur o elle se conserve jusqu 2 semaines Sauce barbecue originale env 1 tasse Pour steaks poulet grill cuisses de poulet agneau ou pommes de terre au four Ingr dients 1 1 tasse de ketchup 1 tasse de vinaigre blanc 1 cuill re caf de sucre 1 cuill re caf de poivre noir 1e de cuill re caf de poivre rouge Cayenne 12e de cuill re caf de sel Pr paration 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le ketchup le vinaigre le sucre le poivre rouge et noir et le sel Mettez le couvercle et enclenchez l appareil 2 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez ensuite la sauce dans une terrine en vous aidant de la spatule 3 Servez la sauce barbecue chaude ti de ou froide 4 Si vous souhaitez utiliser cette sauce comme marinade trempez y la viande ou la volaille que vous devrez couvrir et laisser au r frig rateur pendant au moins 2 heures Sauce au curry env 1 tasse Cette sauce accompagne id alement le poulet l agneau les crevettes g antes et le riz Ingr dients 1 2 cuill res caf de curry en poudre selon les go
49. e Eigelb Wasser Essig und Senf in den Krug Halten Sie die geschmol zene Butter im Messbecher bereit geben Sie die Butter aber noch nicht zu der Mischung Setzen Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Ger t ein 4 Nach 10 Sekunden nehmen Sie bei laufendem Ger t den Aromadeckel und giessen dann ca die H lfte der geschmol zenen Butter langsam durch die ffnung in den Krug Schliessen Sie danach den Aromadeckel wieder ohne diesen einzu rasten und warten Sie ca 5 Sekunden 5 Den Rest der Butter giessen Sie auf dieselbe Weise wie vorher in den Krug und schliessen den Aromadeckel wieder 6 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Sauce mit einem hitzebe st ndigen Gummischaber etwa 30 Sekun den lang besonders am Boden kr ftig durch so dass nichts anbrennen kann 12 7 Geben Sie danach die Sauce mit dem Gummischaber in eine Sch ssel und ver mengen Sie die Schalotten mit der Sauce 8 Sie k nnen die Sauce heiss warm oder kalt servieren Falls Sie die Sauce kalt servieren decken Sie sie luftdicht ab bevor sie in den K hlschrank gestellt wird Dijon Mayonnaise ca 1 Tasse Aufgekochte Mayonnaise k stlich und cremig im Geschmack Zutaten 1 gro es Eigelb 1 Essl ffel Weissweinessig oder Zitronensaft 1 Essl ffel Dijon Senf 1 Essl ffel Wasser 1 Tasse Salat l Olive Nuss oder Sesam Salz und Pfeffer Zubereitung 1 Setzen Sie die
50. e das Ger t Die Masse wird zun chst sch umen und gleich wieder in sich zusammenfallen 3 Sobald sich das Ger t automatisch ausschaltet nehmen Sie den Krug herunter und r hren die Masse mehrmals mit einem hitzebest ndigen Gummischaber ca eine halbe Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Sauce mit dem Gummischaber in eine Sch ssel 4 Verwenden Sie die Masse warm als Sauce Alternativ decken Sie die Cr amp me luft dicht ab und k hlen die Masse mindestens 2 Stunden im K hlschrank Danach k nnen Sie den Boden einer Obsttorte damit be streichen Sie k nnen die Cr me Anglaise bis zu 2 Tagen im K hlschrank aufbewahren Schokoladensauce ca 3 Tassen Zutaten 1 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch 2 Essl ffel Vanille Sirup 4 Eigelbe 1 Teel ffel Zucker 200 bis 250 g etwa 1 Tafel Milchschokolade Zubereitung 1 Die Schokolade in kleine St cke hacken und danach in eine Sch ssel geben 2 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Milch Vanille Sirup Ei und Zucker in den Krug Schliessen Sie den Krug mit dem Deckel und starten Sie das Ger t 3 Sobald sich das Ger t automatisch aus geschaltet hat nehmen Sie den Krug her unter und r hren die Mischung mit einem hitzebest ndigen Gummischaber ca eine halbe Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Mischung danach in die Sch ssel mit der Schokolade und r hren nochmals kr ftig um 4 Die Sch
51. e peu Go tez d abord prudemment Conservez soigneusement ces instructions Elimination de l appareil Conform ment la Directive 2002 96 CE concernant les d chets d quipements lectriques et lectroniques DEEE une fois l appareil arriv la fin de sa dur e de vie pour une limination respectueuse de l environne ment ramenez le dans un centre pour la collecte d appareils lectriques 26 Instructions d entretien et de nettoyage Il est absolument important de nettoyer soigneusement l appareil apr s chaque utilisation Avant toute utilisation de l appareil rincez le r servoir mousse avec de l eau froide Observez galement les consignes suivantes Nettoyage du socle de l appareil D branchez toujours la fiche du cordon d alimentation de la prise de courant avant de nettoyer l appareil Ne plongez jamais l appareil le cordon d alimentation ou la fiche du cordon dans l eau ou tout autre liquide Humectez un chiffon avec de l eau chaude et utilisez le pour nettoyer l appareil Bien s cher l appareil apr s Ne laisser p n trer aucune liquide l int rieur du socle de l appareil Entretien du r servoir mousse et des batteurs mousse Ne nettoyez jamais le r servoir mousse dans un lave vaisselle Apr s l utilisation versez imm diatement un peu d eau chaude dans le r servoir mousse pour amollir les restes L eau emp che l accumulation et le durcisse ment des restes
52. e teaspoon ground cardamom 1 cup fat free low fat or reduced fat milk 1 tablespoon finely chopped candied ginger or ginger marmalade Put a long cinnamon stick optional in a small bowl mix tea powder cloves nutmeg cinnamon and cardamom Put Froth Whip in pitcher Pour the desired amount and type of refrigerated milk into the pitcher and press the start button Heat milk in Foamer until froth has formed and container feels warm Lift pitcher off base remove lid and add tea mixture Replace lid return pitcher to base and push start button When ingredients are mixed lift pitcher remove lid and pour mixture into 1 large mug Add candied ginger or ginger marmalade cinnamon stick or a spoon and stir to mix Espresso Latte 1 or 2 servings If you like sweetened coffee add Irish cream or other suitable flavoured syrup sugar or sugar substitute 1 cup tat free low fat or reduced fat milk 2 cup hot espresso or strong hot coffee 2 tablespoons Irish cream syrup optional Follow steps to make Classic Froth Au Lait until froth has formed and pitcher feels warm While unit is still running pour espresso or strong coffee and syrup through Flavour Match opening When ingredients are mixed lift pitcher off base remove lid and pour mixture into 1 or 2 large mugs Instant Frothy Coffee or Cappuccino 1 or 2 servings 1 cup fat free low fat or reduced fat milk 4 tablespoons of instant cappuccino powder or other
53. eine cremige Beschaffenheit werden aber nicht so ppig und schaumig Rays Chai 1 Portion S sslicher Tee 2 Teel ffel Teepulver ges sster Instant Tee oder nach Belieben gezuckert Jeweils 1 3 Teel ffel gemahlene Gew rznelke Muskatnuss und Zimt 4 oder 5 gesch lte Kardamomkerne oder ca 1 15 Teel ffel gemahlener Kardamom 1 Tasse Magermilch 1 Essl ffel fein gehackter kandierter Ingwer oder Ingwer Marmelade 1 lange Zimtstange Mischen Sie Teepulver Gew rznelke Muskatnuss Zimt und Kardamom in einem kleinen Beh lter Erw rmen Sie die Milch im Foamer und sobald der Schaum beh lter warm ist nehmen Sie ihn vom Ge r tesockel herunter und entfernen Sie den Deckel Geben Sie die Teemischung in den Schaumbeh lter und setzen Sie den Deckel wieder auf Den Schaumbeh lter auf den Ger tesockel setzen und Start dr cken Sobald die Zutaten miteinander vermengt sind nehmen Sie den Schaumbeh lter vom Sockel und giessen die Mischung in einen gr sseren Becher Geben Sie den kandierten Ingwer oder Marmelade und die Zimtstange oder Zimtpulver dazu und vermengen es miteinander Sie k nnen anstelle der fettreduzierten Milch auch Vollmilch verwenden Dadurch wird die Mischung etwas cremiger jedoch nicht so schaumig Saucenrezepte Traditionelle Sauce Hollandaise etwa 3 4 Tasse Zutaten Ya Tasse ca 125 g Butter 2 grosse Eigelbe 2 Essl ffel Wasser 1 Essl ffel Zitronensaft 1 Essl ffel Dijon Senf
54. einem nur kurzen Netzkabel ausger stet Achten Sie darauf dass das Kabel nicht ber die Tischkante oder die Tresenkante herunterh ngt Verwenden Sie keine Verl ngerungskabel Stellen Sie das Ger t in der N he einer Wandsteckdose auf und schliessen Sie das Ger t dort direkt an Halten Sie das Kabel fern von heissen Oberfl chen Niemals das Ger t an die Steckdose anschliessen wenn das Netzkabel der Stecker oder das Ger t besch digt ist um eine Gef hrdung durch Feuer Elek trizit t und Verletzungen zu vermeiden Das Ger t ist voraussichtlich besch digt wenn das Geh use besch digt ist wenn das Ger t nicht mehr erwartungsgem ss arbeitet oder wenn eine Fl ssigkeit in den Ger tesockel gelangt ist Ziehen Sie in diesem Fall sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Ger t von einer autorisierten Fachwerkstatt oder vom Hersteller reparieren e Niemals Arbeiten am Ger t durchf hren die in diesen Anleitungen nicht beschrie ben werden Versuchen Sie niemals den Ger tesockel zu ffnen oder das Ger t selbst zu reparieren e Nur f r den Betrieb in Innenr umen Verwenden und lagern Sie das Ger t niemals im Freien e Verwenden Sie das Ger t nur f r den in diesen Anleitungen beschriebenen vor gesehenen Zweck e Vergewissern Sie sich dass der Schaum beh lter des Ger tes richtig zusammen gebaut ist und richtig auf dem Ger te sockel steht bevor Sie das Ger t ein schalten e Halten
55. em Topf in ein heisses Wasserbad 7 Sie k nnen die Sauce heiss oder warm servieren Elegante Desserts Diese Desserts haben Sie in ungef hr 5 7 Minuten mit gleichm iger Qualit t und Beschaf fenheit zubereitet Nachdem sich das Ger t automatisch ausschaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Sauce mit einem hitzebest ndigen Gummischaber ca eine Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Sauce mit dem Gummischaber in eine Sch ssel Die zarten Dessert Saucen heiss oder kalt eignen sich hervorragend zu Fr chten Eiscreme sowie zu anderen beliebigen Desserts Traditionelle Vanillesauce Zutaten 1 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch 2 bis 3 Essl ffel Zucker 2 grosse Eier 1 Teel ffel Vanille Extrakt Aromen siehe unten werden zum fertigen Dessert zugegeben Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein geben Sie die Zutaten ausser den Aromen in den Krug und starten Sie das Ger t 2 Sobald sich das Ger t automatisch nach ungef hr f nf Minuten ausschaltet nehmen Sie den Krug herunter und r hren die Saucen Mischung mit einem hitzebest n digen Gummischaber ca eine Minute kr ftig so dass am Boden im Krug nichts anbrennt Geben Sie die Sauce mit dem Gummischaber in eine Sch ssel 3 R hren Sie das Dessert und geben Sie nach Belieben Sirup Brandy oder Lik r dazu 4 Sie k nnen die Sauce heiss warm oder kalt servieren Beim Erkalten wird die Masse etwas fest
56. en Krug wieder auf das Ger t dr cken Sie die Saucenfl gel herunter geben den Deckel wieder auf den Krug und starten Sie das Ger t Lassen Sie das Ger t arbeiten bis sich die Saucenfl gel frei drehen 3 Wiederholen Sie Schritt 2 mit der zwei ten H lfte Meerrettich 4 Gleich nachdem sich das Ger t automa tisch ausschaltet entfernen Sie den Krug und r hren die Sauce mit einem hitzebe st ndigen Gummischaber ca 30 Sekunden lang so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Sauce dann mit dem Gummi schaber in eine Sch ssel Weisse Sauce ca 1 Tasse Die Weisse Sauce bildet eine schmack hafte Basis f r Souffles Cremesuppen Milch Saucen aromatisierte Saucen und zum Mischen mit gekochtem Gem se Wenn Sie eine wei e Sauce oder Creme Sauce als Teil eines Rezeptes machen dann k nnen Sie zusammen mit der St rke und Fl ssigkeit auch Zucker und andere schnell ldsliche Zutaten wie Gelatine dazu geben Zutaten 1 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch f r eine cremigere Konsistenz Weizenmehl Weizenst rke oder Kartoffel mehl 1 bis 2 Essl ffel Butter in kleine W rfelchen geschnitten Salz und Pfeffer F r d nne Saucen 1 Essl ffel Mehl oder 2 Teel ffel Weizenst rke oder Kartoffelmehl F r etwas dickere Saucen 2 Essl ffel Mehl oder 1 Essl ffel Weizenst rke oder Kartoffelmehl F r dicke Saucen 3 Essl ffel Mehl oder 2 Essl ffel Weizenst rke oder Kartoffelmehl Zu
57. er 5 Bei kalter Verwendung decken Sie das Dessert luftdicht ab und stellen Sie es in den K hlschrank Das Dessert kann so bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden vor der Verwendung kurz durchr hren Bei der Verwendung von fettarmer Milch er halten Sie etwa 4 Tassen heisses Dessert das beim Erkalten auf 272 Tassen zusammenf llt Bei der Verwendung von Vollmilch erhalten Sie etwa 3 Tassen heisses Dessert das beim Erkalten auf 1 Tassen zusammenf llt Verwenden Sie zum Aromatisieren folgende Zutaten 1 bis 3 Essl ffel aromatisierter Sirup oder 1 Teel ffel Vanille Extrakt oder Ya Teel ffel Mandel Extrakt oder Zitrus le oder Zitrusaroma nach Geschmack oder 1 bis 3 Essl ffel Lik r nach Belieben Geeignet sind folgende Aromen Grand Marnier Cointreau Kirsch Amaretto Frangelico Brandy Benedictine Rum Kaffee oder Schokoladen Lik re sowie Creme de Cassis Kaffee Lik r Sauce ca 3 Tassen Eine passende Sauce zu Souffl es S ssge back oder Eiscr me Zutaten 2 Essl ffel kalter starker schwarzer Kaffee 1 Essl ffel Kaffee Lik r Zubereitung 1 Bereiten Sie 1 Portion Traditionelle Vanillesauce zu 2 Nach dem Kochen giessen Sie die Sauce in eine Sch ssel und geben Kaffee und Kaffee Lik r dazu R hren Sie die Masse gut durch Brandy Sauce ca 3 Tassen Servieren Sie diese Sauce heiss zu Fruchtsalat Eiscreme oder Fr chtekuchen scheiben Zutaten 2 Essl ffel Brandy Zubereitung
58. ergiessen oder auf nasse Oberfl chen stellen um eine Gef hrdung durch Feuer Elektrizit t und Verletzun gen zu vermeiden Stellen Sie das Ger t nur auf trockenen festen und stabilen Arbeitsfl chen auf Wenn eine Fl ssigkeit in den Ger tesockel oder die Heizung des Schaumbeh lters eingedrungen ist ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose Lassen Sie das Ger t danach von einer Fachwerkstatt berpr fen Kinder m ssen bei der Handhabung von Elektroger ten stets sorgf ltig beaufsich tigt werden Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose wenn das Ger t nicht benutzt wird Warten Sie bis das Ger t abgek hlt ist bevor Sie Bauteile abneh men oder einsetzen und bevor Sie das Ger t reinigen Niemals das Ger t einschalten oder Milch oder andere Fl ssigkeiten in den Schaumbeh lter Froth WhipTM giessen wenn der Schaum oder Saucenfl gel nicht eingesetzt ist Niemals das Ger t ohne eine geeignete Fl ssigkeit im Schaumbeh lter einschal ten Andernfalls kann das Ger t besch digt werden Geeignete Fl ssigkeiten k nnen Milch Wasser oder anderes sein Verwenden Sie nur Zubeh re und Bau teile die vom Hersteller f r das Ger t empfohlen werden um eine Gef hrdung durch Feuer oder Elektrizit t und Verlet zungen von Personen zu vermeiden Niemals das Ger t in die N he von starken W rmequellen Elektro oder Gasheizungen Ofen stellen Aus Sicherheitsgr nden ist das Ger t mit
59. et la masse devient plus ferme Si vous trouvez le dessert trop liquide laissez le refroidir ajoutez 2 cuill res caf d amidon de froment et reversez le tout dans la cruche R p tez alors la cuisson comme d crit dans les recettes Lorsque vous pr pare rez le m me dessert la prochaine fois vous ajouterez directement l amidon au d but de la premi re pr paration Ingr dients 1 tasse de lait pauvre en mati res grasses ou de lait entier 2 3 cuill res soupe de sucre 2 grands oeufs 1 cuill re caf d extrait de vanille Les ar mes voir ci dessous sont ajout s lorsque le dessert est pr t Pr paration 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le lait le sucre les ufs et l extrait de vanille Mettez le couvercle et enclenchez l appareil Le temps de cuisson est toujours d env 5 minutes 2 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez le dessert dans une terrine en vous aidant de la spatule 3 Remuez le dessert et ajoutez volont du sirop du brandy ou une liqueur 4 Vous pouvez le servir chaud ti de ou froid La sauce se solidifie en refroidissant 5 Si vous souhaitez servir le dessert froid couvrez le herm tiquement et mettez le au r frig
60. ez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez alors la cr me dans un bol en vous aidant de la spatule continuez de remuer 5 Si n cessaire servez vous d une passoire pour liminer l corce 6 Aromatisez la cr me avec la liqueur Cointreau ou Grand Marnier et remuez bien 7 Servez la cr me chaude ou mettez la au frais couvert avant de servir Sauce aux framboises env 3 tasses Servez cette sauce pour accompagner des desserts base de g latine une cr me glac e ou une salade de fruits frais Ingr dients 2 3 cuill res soupe de sirop de framboises ou de pur e de framboises pass e au tamis Pr paration 1 Suivez la recette de La bonne vieille sauce vanille 2 Apr s la cuisson versez la sauce dans une terrine et ajoutez le sirop ou la pur e de framboises Remuez bien la masse Operating instructions Before using for the first time Clean the pitcher and the froth whip with a little warm soapy water then rinse with cold water and dry Using the Foamer 1 Hold the froth whip using the top handle and carefully guide the bottom of the whip downwards until the whip engages Rotate the froth whip slightly when doing this 2 Place the base unit on a dry counter or table and insert the plug into the power socket
61. felmehl 2 Teel ffel Instant Br hpulver oder 1 Bouillon 1 geh ufte Tasse gehackten K se Emmentaler oder Gruyere Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Bouillon Wein und St rke in den Krug Halten Sie den Saucenfl gel oben und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis er sich leicht durch die Mischung bewegen l sst und St rke und Fl ssigkeit miteinander vermengt sind Verschliessen Sie den Krug und starten Sie das Ger t 2 Nach ungef hr einer halben Minute nehmen Sie den Krug wieder herunter nehmen den Deckel ab und streuen ca 1 3 des K ses dazu und r hren den K se mit einem hitzebest ndigen Gummischaber in die Sauce 16 3 Stellen Sie danach den Krug wieder auf den Sockel pressen die Saucenfl gel nach unten schliessen den Krug mit dem Deckel und starten das Ger t erneut Lassen Sie das Ger t aktiviert bis sich der Saucenfl gel frei dreht 4 Wiederholen Sie die K sezugabe mit den beiden verbliebenen Dritteln Falls der Saucenfl gel stecken bleibt nehmen Sie den Krug herunter und r hren mit dem Gummischaber kr ftig durch 5 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Sauce mit einem hitze best ndigen Gummischaber ca eine halbe Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt Geben Sie die Sauce mit dem Gummischaber in eine Sch ssel 6 Falls Sie die Sauce als Dipp verwenden stellen Sie die Sauce in ein
62. flavoured instant coffee powders Follow steps to make Flavoured Froth Au Lait page 41 43 Pour mixture into 1 or 2 large mugs Velvety Hot Chocolate 1 or 2 servings 1 cup fat free low fat or reduced fat milk 2 single serving envelopes of hot cocoa mix or 3 to 4 tablespoons of Hershey s chocolate syrup Follow steps to make Flavoured Froth Au Lait Pour mixture into 1 or 2 large mugs Note The heated milk is hotter than the froth When serving especially to children wait briefly for heated milk to cool You may also stop the heating cycle early before the automatic shutoff by lifting pitcher off base Guilt Free Classic or Flavoured Whip ped Cream 4 servings 1 cup fat free milk 2 4 tablespoons Froth Au Lait Vanilla Syrup or other flavoured syrups 1 or 2 packets sugar substitute such as Sweet N Low or Equal Follow steps to make Flavou red Froth Au Lait Add sugar substitute and Vanilla Syrup to taste for classic whipped cream or choose other syrup for flavoured whipped cream to compliment Cakes carrot layer or pound cake Cereals gra nola hot oatmeal hot Cream of Wheat or Grape nuts Fruit raspberries strawberries baked apples applesauce baked pears Gelatine Desserts Ice Cream Frozen Yogurt and Pies apple berry custard pe can and pumpkin Compatible flavoured syrups include Froth Au Lait syrups maple chocolate and fruit Nut coffee and liqueur syrups You can use
63. gerate in measuring cup to cool for 2 to 3 minutes 2 Put Sauce Whip in pitcher and add eggs lemon juice sugar and lemon peel Stir to distribute ingredients Have melted butter in measuring cup available but do not add it at this time Cover pitcher with lid and press start button 3 After about 1 minute while unit is running slightly lift and tilt Flavour Hatch towards you and slowly pour melted butter through opening into pitcher Lock Flavour Hatch into place 4 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir curd vigo rously against bottom of pitcher for about 60 seconds Scoop and pour curd into a bowl and stir 5 If desired rub curd through strainer and discard peel 6 Flavour curd with Cointreau 7 Serve warm or cover airtight and chill to serve cold 55 O OF SWITZERLAND SOLIS AG Solis Haus CH 8152 Glattbrugg Z rich Telefon 41 44 874 64 54 Fax 41 44 874 64 99 info solis ch www solis ch SOLIS DEUTSCHLAND GmbH D 78054 Villingen Schwenningen Telefon 49 7720 999 70 Fax 49 7720 999 727 info solis de www solis de
64. herunter Geben Sie die Sauce dann in eine Glas sch ssel legen Sie Fleisch Gefl gel oder Fisch in die Teriyaki Sauce und lassen Sie die Sch ssel w hrend ungef hr 3 4 Stunden im K hlschrank 3 Sie k nnen das Fleisch oder den Fisch grillieren oder braten Streichen Sie die Sauce dabei regelm ssig ber das Bratgut Scharfe s ss saure Sauce ca 1 Tasse F r H hnchen Schweinefleisch Shrimps Reis oder Nudeln Zutaten 34 Tassen Ananassaft Ya Tasse Ketchup Ya Tasse Wasser 1 Teel ffel Essig Ya Tasse Zucker 2 Teel ffel Soja Sauce 2 Essl ffel Weizenst rke Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie die Zutaten dazu 2 Fassen Sie die Saucenfl gel oben an und drehen Sie sie in beide Richtungen bis sich die Saucenfl gel leicht bewegen lassen und die St rke verteilt ist Verschliessen Sie den Krug mit dem Deckel und schalten Sie das Ger t ein 3 Sobald sich das Ger t automatisch ausschaltet nehmen Sie den Krug herunter und r hren die Sauce mit einem hitzebest ndigen Gummischaber ca 20 Sekunden kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt 4 Geben Sie die Sauce dann in eine Sch ssel Schweizer Fondue Sauce ca 34 Tasse Eine wunderbare Dipp Sauce als kleiner Appetitanreger f r knuspriges Stangenbrot oder Chips Auch auf gekochtem Gem se auf ein Buttertoast gestrichen ein Genuss Zutaten Ya Tasse trockener Wei wein 2 Teel ffel Weizenst rke oder Kartof
65. ie daran den Schaumbeh lter vor der n chsten Verwendung mit kaltem Wasser auszusp len Montage ACHTUNG Verwenden Sie nur Fl ssig keiten zum Aufsch umen und geben Sie Pulvermischungen nur zum Aromatisieren dazu Feste Nahrungsmittel k nnen den Schaumfl gel besch digen und d rfen bei der Arbeit mit dem Foamer nicht verwendet werden Das Ger t eignet sich nur zur Verwendung im Haushalt Um den gew nschten Fl gel zu montieren halten Sie den unteren Teil des Schaftes C mit einer Hand mit der anderen Hand f h ren Sie anschliessend den unteren Fl gel B ber den Knopf auf den Schaft und pressen ihn fest in die F hrung Dann f hren Sie den oberen Fl gel A ber den Knopf auf den Schaft Pressen Sie ihn anschliessend gegen den unteren Fl gel B bis er einrastet Wichtige Sicherheitshinweise Bei der Verwendung elektrischer Ger te m ssen stets einige elementare Sicherheitsvor kehrungen beachtet werden Um eine Gef hrdung durch Feuer Elektrizit t und oder andere Verletzungen von Personen zu vermeiden lesen Sie vor der Verwendung des Ger tes unbe dingt alle Anleitungen sorgf ltig durch e Lesen Sie alle Anleitungen e Niemals heisse Oberfl chen des Ger tes ber hren Fassen Sie das Ger t nur an den daf r vorgesehenen Griffen und Ger teteilen an e Niemals das Netzkabel den Netzstecker den Ger tesockel oder den Schaum beh lter in Wasser eintauchen mit Fl ssigkeiten b
66. ie die Cr me nach Belie ben mit dem Lik r Cointreau oder Grand Marnier und r hren Sie gut durch 7 Sie k nnen die Creme warm oder kalt servieren Bei kalter Verwendung decken Sie die Creme luftdicht ab und stellen sie in den K hlschrank Zabaglione Sauce ca 1 Tassen Zutaten 4 grosse Eigelbe 1 3 Tasse Zucker 1 Tasse Marsala Zubereitung 1 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie die Zutaten bei Schliessen Sie den Krug mit dem Deckel und starten Sie das Ger t 2 Sobald sich das Ger t automatisch aus geschaltet hat entfernen Sie den Krug und r hren die Sauce mit einem hitzebest ndi gen Gummischaber ca 30 Sekunden lang so dass am Boden nichts anbrennt 3 Giessen Sie die Sauce dann in eine Sch ssel 5 Wenn Sie die Sauce als Dessert verwen den wollen stellen Sie die Sauce in einem Topf in ein Eis Wasserbad und r hren dabei die Sauce bis sie kalt ist 21 22 Mode d emploi Avant la premiere utilisation Nettoyez le r servoir a mousse et le batteur avec de l eau chaude Rincez ensuite les pieces de l appareil avec de l eau froide et s chez les Utilisation du Foamer 1 Tenez le batteur par la poign e sup ri eure et introduisez prudemment la partie inf rieure du batteur vers le bas jusqu ce qu elle s encliquette Le cas ch ant tour nez l g rement le batteur 1 2 2 Placez le socle de l appareil sur un comp toir sec ou sur une table s che et ins rez
67. ig ist Damit die Butter abk hlt stellen Sie sie f r 2 3 Minuten in den K hlschrank 2 Geben Sie die saure Sahne in eine R hr sch ssel 3 Setzen Sie den Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie halb und halb Parmesan k se Worcestershire Sauce Zwiebelpulver und Pfeffer dazu Mischen Sie die Zutaten durch Verschliessen Sie den Krug mit dem Deckel und schalten Sie das Ger t ein Halten Sie die geschmolzene Butter im Messbecher bereit 4 Nach ungef hr 50 60 Sekunden nehmen Sie bei laufendem Ger t den Aromadeckel ab Giessen Sie dann die Butter langsam durch die ffnung in den Krug und schliessen Sie den Aromadeckel danach gleich wieder 5 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Sauce mit einem hitzebe st ndigen Gummischaber ca eine halbe Minute kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt 6 Giessen Sie danach die Sauce in die R hrsch ssel und geben Sie die saure Sahne dazu und mischen die Zutaten gut durch 14 Sauce B chamel ca 1 Tasse Eine hervorragende Sauce f r verschiedene Gem se Sorten oder zu pochierter oder kurzgebratener H hnchenbrust oder gegrill tem Fisch Zutaten 1 Tasse gehackte Zwiebel 2 Essl ffel Butter Y Teel ffel gemahlene Muskatnuss Ya Tasse fettarme Milch oder Vollmilch IG Tasse Schlagsahne 2 Essl ffel Weizenmehl oder 1 Essl ffel Weizenst rke oder Kartoffelmehl 2 Essl ffel geriebener Gruyere K se Salz
68. il et appuyez sur le bouton start Lorsque les ingr dients sont bien m lang s retirez de nouveau le r cipient du socle enlevez le couvercle et versez le m lange dans 2 grands gobelets Vous pouvez aussi utiliser du lait entier pour cette recette La pr paration aura alors une consistance plus cr meuse mais prendra moins de volu me et ne sera pas aussi mousseuse 29 Rays Chai 1 portion Si vous aimez les th s sucr s utilisez du th instantan sucr ou ajoutez du sucre selon vos go ts Le m lange deviendra mousseux mais moins riche 2 cuilleres a caf de th instantan en poudre naturel ou sucr 1 8e de cuillere a caf de chacune des pices moulues suivantes clous de girofle noix de muscade et cannelle 4 ou 5 gousses de cardamome pel es ou env 1 16e de cardamome moulue 1 tasse de lait cr m pauvre en mati res grasses ou teneur r duite en mati res grasses 1 cuill re soupe de gingembre confit finement hach ou de marmelade de gingembre Une longue branche de cannelle selon les go ts M langez le th en poudre les clous de girofle la noix de muscade la cannelle et la cardamome dans un petit bol Chauffez le lait dans le Foamer D s que le r cipient se remplit de mousse chaude retirez le r cipient du socle et enlevez le couvercle Ajoutez le m lange de th dans le r cipient mousse Remettez le couvercle posez le r cipient mousse sur le socle de l
69. in Foamer until froth has formed and pitcher feels warm appro ximately 1 2 minutes While unit is run ning hold lid in place and remove Flavour HatchTM Add optional amount of flavou red syrup powder or sweetener through the Hatch opening and then reinstall Hatch After cycle automatically ends lit pitcher off base remove lid and spoon froth onto your favorite beverages or desserts Beverage powders include malted milk ovomaltine cappuccino chocolate mocha or cocoa drink mixes for hot or cold liquids Classic Froth Au Lait 4 servings 1 cup fat free low fat or reduced fat milk Put Froth Whip in pitcher Pour the desired amount and type of refrigerated milk into the pitcher Press the start button and let unit run until it shuts off automati cally Allow 30 seconds or more for the hot milk to settle then rotate lid to the POUR position and carefully pour desired amount of hot milk for Cappuccinos Lattes or other Speciality Drinks Remove lid and spoon out the exceptionally rich thick froth You can use whole milk to make these recipes the mixtures will be creamy textu red but not as thick and frothy 46 The Raj s Chai 1 serving If you like sweet tea use the sweetened tea powder or add sugar to taste mixture is frothy but not as thick 2 teaspoons instant tea powder plain or sweetened 8 teaspoon each ground cloves ground nutmeg ground cinnamon 4 or 5 hulled cardamom seeds or about Vi
70. lchschaumsirupe aromatisierte Lebensmittelpulver Zucker oder S stoff Die Milch wird im Foamer nach der Bedie nungsanleitung auf den Seiten 4 bis 5 er w rmt und aufgeschlagen bis sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbeh lter warm anf hlt etwa 1 bis 2 Minuten W hrend das Ger t arbeitet halten Sie den Schaumbeh lterdeckel fest und nehmen den Deckel der Aroma ffnung ab Geben Sie die gew nschte Menge nach Geschmack aromatisierten Sirup Lebens mittelpulver oder S ssstoff durch die Aroma ffnung und verschliessen Sie die Aroma ffnung danach wieder Nachdem der Foamer automatisch angehalten hat nehmen Sie den Schaumbeh lter vom Ger tesockel herunter nehmen den Schaumbeh lterdeckel ab und geben den Schaum mit dem L ffel auf Ihr Lieblings getr nk oder Dessert den oberen Fl gel A ab Danach ziehen Sie den Schaft C aus dem unteren Fl gel B 2 Waschen Sie die drei Teile in warmem Seifenwasser mittels einem Schwamm Trocknen Sie die Teile anschliessend mit einem Lappen 3 F r die Montage gehen Sie vor gem ss der Instruktion Montage s Seite 6 Sie k nnen Vollmilch f r diese Rezepte ver wenden Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit werden aber nicht so ppig und schaumig Als Getr nkepulver k nnen Sie Milch getr nkepulver Ovomaltine Cappuccino Schokolade Mokka oder Kokos einr hren f r heisse oder kalte Getr nke Klassischer Milchs
71. le beurre au four micro ondes jusqu ce qu il ait fondu env aux 34 35 50 secondes M langez le bien pour faire fondre le beurre restant II faut le laisser refroidir Versez le dans un gobelet gradu et mettez le 2 3 minutes au r frig rateur 2 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le jus d orange la liqueur le sucre et les zestes d orange Remuez bri vement pour bien m langer tous les ingr dients Pr parez le beurre fondu mais ne l int grez pas encore au m lange Mettez le couvercle de la cruche et enclenchez l appareil 3 Au bout d env 30 secondes tout en laissant tourner l appareil retirez le clapet ar mes Versez lentement le beurre dans la cruche travers l orifice Refermez le clapet ar mes 4 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez alors la cr me dans un bol en vous aidant de la spatule remuez encore une fois 5 Servez la sauce chaude ou froide 39 Sauce a la liqueur de cafe env 3 tasses Cette sauce accompagne id alement les souffl s les g teaux sucr s ou une cr me glac e Ingr dients 2 cuill res soupe de caf noir froid bien fort 1 cuill re soupe de liqueur de caf Pr paration 1 Suivez la recette
72. le couvercle du r cipient et versez le m lange dans 1 2 grands gobelets Vous pouvez aussi utiliser du lait entier pour cette recette La pr paration aura alors une consistance plus cr meuse mais prendra moins de volu me et ne sera pas aussi mousseuse Chocolat chaud velout 1 2 portions 1 tasse de lait cr m pauvre en mati res grasses ou teneur r duite en mati res grasses 2 petits sachets de m lange pour cacao chaud ou 3 4 cuill res soupe de sirop de chocolat Pr parez la mousse en suivant la recette de la Mousse de lait aromatis e Versez le m lange dans 1 ou 2 grands gobelets Vous pouvez aussi utiliser du lait entier pour cette recette La pr paration aura alors une consistance plus cr meuse mais prendra moins de volu me et ne sera pas aussi mousseuse Magie au moka 1 ou 2 portions 1 tasse de lait cr m pauvre en mati res grasses ou teneur r duite en mati res grasses 1 cuill re soupe de sirop de caramel ou de sauce caramel 2 cuill res caf de caf instantan en poudre 2 cuill res soupe de sirop de chocolat Pr parez la mousse en suivant la recette de la Mousse de lait aromatis e D s que le r cipient se remplit de mousse chaude retirez le du socle et enlevez le couvercle Versez le caramel le caf en poudre et le sirop de chocolat dans la mousse de lait Remettez le couvercle du r cipient posez le sur le socle de l appare
73. le sur le r servoir a mousse La marque RUN doit se trouver au dessus du bec verseur du r servoir Enfoncez le couvercle et mettez l appareil en marche Le bouton de mise en marche se trouve sur le socle de l appareil 5 Si vous voulez faire de la mousse aroma tis e des boissons mousseuses des sauces de desserts ou des desserts vous pouvez ajouter du sirop de la poudre du sucre ou des sucrettes du blanc de caf aromatis ou des liqueurs au lait D une main appuyez la partie avant du cou vercle vers le bas et de l autre main ouvrez l orifice d insertion des substances aromati ques au centre du couvercle du r servoir mousse Apr s que l appareil ait fonctionn pendant environ une minute et demi deux minutes ou si le r servoir mousse s est chauff ins rez les substances aromatiques souhait es dans le r servoir mousse et refermez l orifice d insertion des substances aromatiques 6 A la fin du cycle de chauffage et de moussage env trois minutes l appareil s arr te automatiquement Vous pouvez interrompre tout moment le cycle de chauffage et de moussage Pour ce faire soulevez simplement le r servoir mousse du socle de l appareil Patientez environ une minute jusqu ce que le lait chaud repose Tournez ensuite le couvercle du r servoir mousse sur la position POUR et versez la quantit souhait e de lait chaud pour les cappuccinos les boissons au lait ou autres sp cialit s de
74. n et de liquide galement du sucre et d autres ingr dients rapidement solubles comme de la g latine Ingr dients 1 tasse de lait pauvre en mati res grasses ou lait entier Farine de froment amidon de froment ou farine de pommes de terre quantit s voir ci dessous 1 2 cuill res soupe de beurre d coup en morceaux de la taille d un petit pois Sel et poivre Pour une sauce liquide 1 cuill re soupe de farine ou 2 cuill res caf d amidon de froment ou de farine de pommes de terre Pour une sauce un peu plus paisse 2 cuill res soupe de farine ou 1 cuill re soupe d amidon de froment ou de farine de pommes de terre Pour une sauce paisse 3 cuill res soupe de farine ou 2 cuill res soupe d amidon de froment ou de farine de pommes de terre Pr paration 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le lait et la farine ou l amidon Saisissez le moulinet par le haut et tournez le dans les deux sens jusqu ce qu il passe fa cilement travers le m lange et que la farine ou l amidon et le lait soient bien m lang s Mettez le couvercle sur la cruche et enclen chez l appareil 2 D s que la cruche est chaude au bout d env 1 minute retirez la de l appareil Enlevez le couvercle et ajoutez les morceaux de beurre Remettez la cruche sur l appareil enfoncez le moulinet mettez le couvercle et enclenchez l appareil 3 D s que l appareil s arr te automatique
75. nce yourself Only for use indoors Never use or store the appliance outdoors Only use the appliance for its intended purpose as described in these instruc tions Ensure that the pitcher is correctly assembled and has been placed correctly on the base unit before switching the appliance on Ensure that the lid is closed when the appliance is switched on Never put your hand or other objects into the pitcher when it is on the base unit Steam can escape when the lid is opened Never hold your face hands or objects that are sensitive to heat over the appliance when opening the lid WARNING Hot milk is hotter than froth If drinks are being prepared for children please wait until the milk has cooled down a little and sip cautiously beforehand Please store these instructions in a safe place Disposal In conformity with Directive 2002 96 EC on waste electrical and electronic equipment WEEE at the end of its life the unit should be taken to an electrical appliance collection point for its environmentally friendly disposal Care and cleaning instructions It is important to clean the appliance properly after use Rinse the pitcher in cold water before use The following instructions must also be followed Cleaning the base unit e Always unplug the base unit before cleaning the appliance 44 e Never immerse the appliance the power cord or the plug in water or other liquids Moisten a cloth with warm wa
76. nchez l appareil La masse mousse d abord avant de retomber 3 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache Versez alors la cr me anglaise dans une terrine en vous aidant de la spatule et remuez encore une fois 4 Utilisez cette pr paration chaude comme sauce Vous pouvez galement la couvrir herm tiquement et la laisser refroidir au moins 2 heures au r frig rateur Vous vous en servirez alors pour napper le fond d une tarte aux fruits La cr me anglaise se conserve au maximum 2 jours 38 Sauce au chocolat env 3 tasses Servez cette sauce chaude sur des poires poch es une cr me glac e o un pudding Ingr dients 1 tasse de lait pauvre en mati res grasses ou de lait entier 2 cuill res soupe de sirop de vanille 4 jaunes d oeuf 1 cuill re caf de sucre 200 250 g env 1 plaque de chocolat au lait Pr paration 1 Hachez le chocolat en petits morceaux et mettez les dans un bol 2 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le lait le sirop de vanille l uf et le sucre Mettez le couvercle et enclenchez l appareil 3 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l aide d une spatule p
77. ntion particuli re aux petites pi ces de l appareil comme le couvercle de orifice d insertion des substances aro matiques Veillez ce que ces pi ces ne soient pas emport es avec l eau de rin cage ventuellement perdues ou mises la poubelle par inadvertance A observer Chaque fois que vous voulez faire de la mousse au lait rincez toujours pr alablement l appareil avec de l eau froide et s chez le AVERTISSEMENT Danger d au feu et l lectricit N ouvrez jamais le socle de l appareil Le symbole de l clair indique une tension lectrique dangereuse Le point d exclamation indique des endroits de danger a caract re g n ral Observez imp rativement les instructions donn es dans la pr sente notice AVERTISSEMENT N enlevez jamais les composants du socle de l appareil en par 27 ticulier le couvercle du fond Ne demontez jamais le dispositif de chauffage du r servoir a mousse Pour viter tout danger par le feu et ou l lectricit ou des l sions corporelles Nettoyage A B C 1 Afin de pouvoir nettoyer l ailette tenez la partie inf rieure de l ailette B d une main et tirez avec l autre main sur la Recettes l appareil ne doit tre d mont et r par que par le personnel sp cialis et d ment autoris partie sup rieure de l ailette A Apres tirez la tige C de l ailette B 2 Lavez ces 3 pi ces au moyen d une ponge dans de l eau
78. ntrate lemon juice sugar and orange peel Stir to distribute ingredients Have melted butter in measuring cup available but do not add it at this time Cover pitcher with lid and press start button 3 After about 1 minute while unit is running slightly lift and tilt Flavour Hatch towards you and slowly pour melted butter through opening into pitcher Lock Flavour Hatch into place 4 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir curd vigorously against bottom of pitcher for about 60 seconds 5 Scoop and pour curd into a bowl and stir 6 If desired rub curd through strainer and discard peel Flavour curd with Cointreau 7 Serve warm or cover airtight and chill to serve cold or to store up to 3 days Brandy Sauce about 3 cups Serve hot with fruit salad ice cream or sliced fruit cake 2 tablespoons brandy 1 Follow recipe for Good old Fashioned Custard or Cream Custard 2 When custard is complete scoop into a bowl add brandy and stir to blend 53 Coffee Liqueur Sauce about 3 cups Serve over souffl s sweet cookies or ice cream 2 tablespoons cold strong black coffee 1 tablespoon coffee flavoured liqueur 1 Follow recipe for Good old Fashioned Custard or Cream Custard 2 When custard is complete scoop into a bowl add coffee and liqueur and stir to blend Creme Anglaise about 2 cups enough to fill a 10 to 11 inch wide round
79. ny type of potatoes 2 tablespoons minced shallots 2 tablespoons white wine vinegar 2 tablespoons water 1 teaspoon chopped fresh tarragon or Y teaspoon dried tarragon Y cup Ya Ib butter 2 large egg yolks 1 tablespoon white wine vinegar 2 tablespoons water 1 tablespoon Dijon mustard 1 In an 8 to 10 inch frying pan over high heat stir shallots vinegar water and tar ragon just until liquid evaporates Remove from heat and set aside 2 Heat butter in microwave until about the butter melts 35 to 50 seconds Stir to melt remaining butter it should not be hot Refrigerate in measuring cup to cool for 2 to 3 minutes 3 Put Sauce Whip in pitcher and add egg yolks white wine vinegar water and mustard Mavemelted butter in measu ring cup available but do not add it at this time Cover pitcher with lid and press start button 4 After 10 seconds while unit is running slightly lift and tilt Flavour Hatch towards you and give butter slowly through opening into pitcher Cover opening with Flavour Hatch without locking and wait 5 seconds 5 Repeat pouring butter in this manner one more time Lock Flavour Hatch into place 6 When unit shuts off automatically imme diately remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigorously against bottom of pitcher for about 30 seconds 7 Use spatula to scoop and pour hot sauce into a bowl and stir in the shallot mixture 8 Serve hot w
80. o distribute ingredients Have melted butter in measuring cup available but do not add it at this time Cover pitcher with lid and press start button 3 After about 30 seconds while unit is running slightly lift and tilt Flavour Hatch towards you and slowly pour melted butter through opening into pitcher Lock Flavour Hatch into place 4 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigo rously against bottom of pitcher for about 30 seconds Scoop and pour sauce into a bowl and stir 5 Serve hot or warm Raspberry Sauce about 3 cups Serve with gelatine melds ice cream or fresh fruit salads 2 3 tablespoons 1 Froth Au Lait Raspberry Flavoured Syrup or sieved raspberry puree Follow recipe for Good old Fashioned Custard or Cream Custard 2 When custard is complete scoop into a bowl add raspberry syrup or puree and stir to blend Chocolate Sauce about 3 cups Serve hot with hot poached pears ice cream or steamed puddings 1 cup reduced fat or whole milk 2 tablespoons Froth Au Lait Vanilla Flavored Syrup 4 egg yolks 1 teaspoon sugar 200 250 g milk chocolate candy bar 1 Chop or cut chocolate bar into small pieces Place in a bowl and set aside 2 Put Sauce Whip in pitcher and add milk vanilla syrup egg and sugar Cover pitcher with lid and press start button 3 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and
81. okoladensauce kann heiss oder warm serviert werden Orangen Cr me mit Aroma ca 1 Tasse Zutaten Ya Tasse etwa 125 g Butter 2 grosse Eier 3 Essl ffel frischer Orangensaft 1 Essl ffel Orangensaftkonzentrat 1 Essl ffel frischer Zitronensaft Ya Tasse Zucker 2 Teel ffel geriebene Orangenschale 1 Essl ffel Cointreau nach Wunsch Zubereitung 1 Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder Mikrowellenherd ca 35 45 Sek schmelzen und r hren Sie sie um bis alles gleichm ssig fl ssig ist Damit die Butter abk hlt stellen Sie sie f r 2 3 Minuten in den K hlschrank 2 Setzen Sie die Saucenfl gel im Krug ein und geben Sie Ei Zucker Orangensaft Orangensaftkonzentrat Zitronensaft und Orangenschale hinzu und r hren Sie kurz durch Schliessen Sie den Krug und starten Sie das Ger t 3 Nach ungef hr 1 Minute nehmen Sie bei laufendem Ger t den Aromadeckel ab Giessen Sie dann die Butter vorsichtig durch die ffnung in den Krug Schliessen Sie den Aromadeckel wieder 4 Sobald sich das Ger t automatisch aus schaltet nehmen Sie den Krug vom Ger t und r hren die Creme mit einem hitzebe st ndigen Gummischaber ca 50 Sekunden kr ftig so dass am Boden nichts anbrennt 5 Danach geben Sie die Cr me mit dem Gummischaber in eine Sch ssel und r hren weiter 6 Falls n tig k nnen Sie die Creme durch ein Sieb dr cken um die Schale zu entfer nen 7 Sie k nnen nun die Cr me n
82. orsque l appareil n est pas utilis Attendez que l appareil se soit refroidi avant d enlever ou d installer les composants et avant d effectuer le nettoyage Ne mettez jamais l appareil en marche et ne versez pas de lait ou tout autre liquide dans le r servoir mousse quand le bat teur Froth Whip TM n est pas en place Ne mettez jamais l appareil en marche quand le r servoir mousse ne contient pas de liquide appropri Ceci pourrait endommager l appareil Les liquides appropri s sont le lait l eau ou tout autre liquide Utilisez uniquement les pi ces et accessoires recommand s par le fabricant pour l appareil pour viter tout danger d au feu ou l lectricit et des l sions corporelles Ne placez jamais l appareil proximit de fortes sources de chaleur installations de chauffage lectrique ou gaz fours Pour des raisons de s curit l appareil est quip uniquement d un court cordon d alimentation Veillez ce que le cordon d alimentation ne pende pas sur le bord de la table ou du comptoir N utilisez pas de cordon de rallonge Placez l appareil c t d une prise de courant et branchez y directement l appareil Eloignez le cordon d alimentation des surfaces chaudes Ne branchez jamais l appareil sur la prise de courant lorsque le cordon alimentati on la fiche ou l appareil sont endomma ges pour viter tout danger d au feu ou l lectricit et des l sions corporelles L
83. patule p tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache 3 Versez la sauce dans un bol en vous aidant de la spatule Servez la chaude ou ti de 5 Si vous souhaitez utiliser cette cr me en guise de dessert refroidissez la au bain ma rie avec de l eau glac e Remuez constam ment jusqu ce qu elle soit froide Versez la alors dans des coupelles dessert que vous garderez au r frig rateur 37 Cr me anglaise Utilisez cette pr paration chaude comme sauce Froide la cr me anglaise constitue aussi une base cr meuse pour des tartes aux fruits Dans ce cas il faudra disposer les fruits ou les baies sur la creme anglaise avant de les napper d un glacage a tartes ou de gel e de fruits Env 2 tasses suffit pour garnir une tarte aux fruits d env 25 cm de diam tre Ingr dients 1 cuillere a soupe de farine de froment 1 tasse de lait pauvre en mati res grasses ou de lait entier 1 grand oeuf 3 cuilleres a soupe de sucre 2 cuilleres a soupe de sirop de vanille 1 cuillere a cafe d extrait de vanille Preparation 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le lait l uf le sucre le sirop la vanille et l amidon 2 Saisissez le moulinet par le haut et tour nez le dans les deux sens jusqu ce qu il bouge facilement et que l amidon et le lait soient bien m lang s Mettez le couvercle sur la cruche et encle
84. roides Mousse de lait classique 4 portions 1 tasse de lait cr m pauvre en mati res grasses ou teneur r duite en mati res grasses Chauffer et battre le lait dans le Foamer en suivant les instructions du mode d emploi pages 23 25 Ensuite mettez l appareil en marche Le bouton de mise en marche se trouve sur le socle de l appareil L appareil arr te automatiquement Le lai pauvre en mati res grasses 1 2 de mati res grasses et le lait entier sont galement appropri s Cependant en raison de la teneur lev e en mati res grasses la mousse pr sente une qualit diff rente et un volume r duit Espresso au lait 1 ou 2 portions Si vous aimez les caf s sucr s ajoutez de l Irish Cream ou d autres sirops aromatis s appropri s du sucre ou un dulcorant 1 tasse de lait cr m pauvre en mati res grasses ou teneur r duite en mati res grasses 1 tasse remplie env aux 2 3 d espresso ou de caf chaud bien fort 2 cuill res soupe de sirop Irish Cream selon les go ts Pr parez la mousse de lait en suivant la recette Mousse de lait classique jusqu ce que de la mousse se forme et que le r cipient se remplisse de mousse chaude Pendant que l appareil fonctionne versez l espresso ou le caf fort ainsi que le sirop travers l orifice ar mes D s que les ingr dients sont bien m lang s retirez le r cipient mousse du socle de l appareil Enlevez
85. sauce at bottom of pitcher for about 10 seconds 3 Pour and scoop out sauce Swiss Fondue Sauce about cup Dip chunks of crusty bread or chips into warm cheese sauce for appetizers pour over buttered toast for a light lunch or ladle onto hot cooked vegetables Elegant Custards Y cup dry white wine 2 teaspoons cornstarch or potato starch Y teaspoon dry bouillon powder or moist bouillon paste 1 packed cup 125 g shredded Swiss Emmenthaler or Gruyere cheese 1 Put Sauce Whip in pitcher and add wine bouillon powder and cornstarch Hold top of whip and rotate in both directions until it moves easily and distributes cornstarch evenly Cover pitcher with lid and press start button 2 After about 30 seconds lift pitcher from base to stop unit open lid and sprinkle Vs of the cheese into the wine mixture Use a heat resistant rubber spatula to stir and distribute cheese into mixture 3 Return pitcher to base push whip down cover pitcher with lid press the start button and let run until whip is spinning freely 4 Repeat adding cheese 2 more times If whip stalls lift pitcher from base use heat resistant rubber spatula to distribute ingredients 5 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigo rously against the bottom of pitcher for about 30 seconds 6 Use spatula to scoop and pour into a bowl or if serving as a dip for appeti
86. sen Sie keine Fl ssigkeiten in den Ger tesockel laufen Pflege des Schaumbeh lters und der Schaumfl gel e Reinigen Sie den Schaumbeh lter niemals in der Geschirrsp lmaschine e Giessen Sie sofort nach der Verwendung etwas warmes Wasser in den Schaum beh lter um R ckst nde aufzuweichen Das Wasser verhindert dass sich R ck st nde von Milch und Aromastoffen an der Antihaft Beschichtung ansammeln und festtrocknen Dadurch wird die Reinigung erleichtert e Reinigen Sie den Schaumbeh lter Schaumfl gel und die Deckel des Schaumbeh lters und der Aroma ffnung Flavor HatchTM vorsichtig mit warmer Sp lmittell sung Verwenden Sie dazu ein Tuch oder einen Sp lschwamm die f r Teflon oder Antihaft Beschichtungen geeignet sind Sp len Sie die Ger teteile danach aus und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch e Die Bodenplatte des Schaumbeh lters muss besonders vorsichtig gereinigt und getrocknet werden damit die Antihaft Beschichtung nicht besch digt wird e ACHTUNG Verwenden Sie nur Putz schw mme die f r Antihaft Beschich tungen geeignet sind Verwenden Sie niemals Scheuermittel metallene Topf reiniger oder hnliche Reinigungshilfen mit harten Oberfl chen aus Kunststoffen oder Metall e Sp len Sie den Foamer vor jedem Durchlauf zuerst mit kaltem Wasser aus auch zwischen den einzelnen Durchl u fen wenn Sie mehrere Portionen nach einander aufsch umen Sie garantieren dadurch eine angemes
87. sene Funktion e Hin und wieder sollten Sie den Foamer zur Reinigung mit 1Y2 Tassen Wasser und einem Tropfen Sp lmittel f llen und anschliessend das Ger t einschalten e Achten Sie bei der Reinigung besonders sorgf ltig auf die kleinen Ger teteile wie den Deckel der Aroma ffnung Achten Sie darauf dass Sie diese Teile nicht mit dem Sp lwasser wegsch tten eventuell verlieren oder versehentlich in den Mill werfen e Bitte beachten Das Ger t vor jedem Aufsch umen von Milch mit kaltem Wasser sp len und trocknen WARNUNG Gef hrdung durch Feuer und Elektrizit t Niemals den Ger tesockel ff nen Das Blitz Symbol weist auf gef hrliche elektrische Spannung hin Das Ausrufe zeichen weist auf allgemeine Gefahren stellen hin Beachten Sie dazu unbedingt die Anleitungen in diesem Heft WARNUNG Entfernen Sie niemals Bauteile des Ger tesockels Dazu geh rt besonders die Bodenabdeckung Zerlegen Sie niemals die Heizung des Schaumbeh lters Um eine Gef hrdung durch Feuer und oder Elektri zit t oder Verletzungen von Personen zu vermeiden darf das Ger t nur von daf r autorisiertem Fachpersonal ge ffnet und repariert werden Reinigung C E 1 Um den Fl gel zu reinigen halten Sie den unteren Fl gel B mit einer Hand und mit der anderen Hand ziehen Sie Rezepte Milchschaum Rezepte Aromatisierter Milchschaum 4 Portionen 1 Tasse Magermilch fettarme oder fettreduzierte Milch Mi
88. siisieeieeeieeisiieetetisetististtnstistenttrstrnteneren ea Side Elegant CUATE An ee Side 2 41 43 44 46 48 52 Ihren Solis Foamer kennenlernen Familiarisez vous avec votre Foamer Familiarization with your Foamer 1 Schaumbeh lter 2 Ger tesockel 3 Schaumfl gel 4 Saucenfl gel 5 Antriebswelle 1 Reservoir a mousse 2 Socle de l appareil 3 Batteur a mousse 4 Ailettes a sauce 5 Axe pr mont 1 Pitcher 2 Base unit 3 Froth Whip 4 Sauce Whip 5 Shaft assembly Bedienungsanleitung Vor der ersten Verwendung Reinigen Sie den Schaumbeh lter und den Schaumfl gel mit etwas warmem Sp lwasser Sp len Sie diese Ger teteile danach mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie ab Den Foamer verwenden 1 Halten Sie den Schaumfl gel am oberen Handgriff fest und f hren Sie die Unterseite des Schaumfl gels vorsichtig nach unten bis der Schaumfl gel einrastet Drehen Sie den Schaumfl gel dabei even tuell etwas 2 Stellen Sie den Ger tesockel auf einen trockenen Tresen oder Tisch und stecken Sie den Stecker in die Steckdose Setzen Sie den Schaumbeh lter auf den Ger tesockel so dass die Kontakte in die entsprechenden ffnungen im Ger tesockel gleiten 3 Giessen Sie die gew nschte Menge gek hlte Milch in den Schaumbeh lter Sie k nnen Magermilch fettreduzierte Milch oder Vollmilch verwenden Messen Sie die gew nschte Menge mit einem Messbecher oder verwenden Sie die Fl ssig keitsstand
89. t cup This is a delicate sauce that lightly clings to foods Pour sauce over eggs Benedict sizz ling steaks grilled fish roasted poultry or herbed vegetables such as asparagus broc coli roasted tomatoes and grilled carrots Y cup Ib butter 2 large egg yolks 2 tablespoons water 1 tablespoon lemon juice 1 tablespoon Dijon mustard 1 Heat butter in microwave until it melts between 35 to 50 seconds Stir to melt remaining butter it should not be hot Refrigerate in measuring cup to cool for 2 to 3 minutes 2 Put pitcher on the base and add egg yolks water lemon juice and mustard Hold the cup of butter ready but do not add to pitcher yet Cover pitcher with lid and press start button 3 After 10 seconds while unit is running slightly lift and tilt Flavour Hatch towards you and slowly pour Ya of melted butter th rough opening into pitcher Cover opening with Flavour hatch without locking and wait 5 seconds 4 Repeat pouring butter in this manner one more time Lock Flavour Hatch into place 5 When unit shuts off automatically imme diately remove pitcher from base and use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigorously against bottom of pitcher for about 30 seconds Use spatula to scoop and pour hollandaise into a bow and stir Serve hot warm or cold cover airtight and chill to serve cold or store up to 3 days stir to soften for serving 6 Variation For a richer thicker holland
90. tart pastry As a sauce use this mixture warm Creme Anglaise is also used cold as the creamy base in tarts covered with fresh berries or fruit that are glazed with melted jelly 1 cup reduced fat or whole milk 2 large eggs 3 tablespoons sugar 2 tablespoons Froth Au Lait Vanilla Syrup 1 teaspoon vanilla extract 1 tablespoon cornstarch 1 Put Sauce Whip in pitcher and add milk egg sugar syrup vanilla and cornstarch 2 Hold top of whip and rotate in both directions until it moves easily and distributes cornstarch evenly Cover pitcher with lid and press start button Mixture foams at first and then settles down 3 When unit shuts off automatically stir several times with a heat resistant rubber spatula Use spatula to pour Creme Anglaise into a bowl stirring to blend 4 Use warm as a sauce or cover airtight and chill until cold at least 2 hours or to store up to 2 days Use cold to fill tarts and pastries 54 Suzette Sauce about 1 cups Serve over fresh fruit ice cream or crepes Y cup 125 g butter 1 tablespoon orange juice 3 tablespoons orange flavoured liqueur Y cup sugar 1 to 2 teaspoons finely grated orange peel 1 Heat butter in microwave until about of the butter melts 35 to 50 seconds Stir to melt remaining butter it should not be hot Refrigerate in measuring cup to cool for 2 to 3 minutes 2 Put Sauce Whip in pitcher and add oran ge juice liqueur sugar and orange peel Stir t
91. tasse La b chamel est une sauce blanche parti culierement velout e Elle est id ale pour accompagner des blancs de poulet poch s ou r tis encore ros s les haricots ou un poisson grill Ingr dients 1 tasse d oignons hach s 2 cuilleres a soupe de beurre Y cuill re caf de noix de muscade moulue 2 tasse de lait pauvre en mati res grasses ou lait entier Y tasse de cr me fraiche 2 cuill res soupe de farine de froment ou 1 cuill re soupe d amidon de froment ou de farine de pommes de terre 2 cuill res soupe de Gruy re r p Sel et poivre Pr paration 1 Dorez les oignons au beurre feu mod r dans une po le de dimension moyenne env 8 10 minutes Ajoutez la noix de muscade et retirez les oignons du feu 2 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le lait la cr me fra che et la farine ou l amidon 3 Saisissez les ailettes sauce par le haut et tournez les dans les deux sens jusqu ce qu elles bougent facilement et que la farine soit bien r partie Mettez le couvercle et enclenchez l appareil 4 Lorsque la cruche est chaude au bout d env 1 minute retirez la de l appareil ouvrez le couvercle et r partissez le fromage sur la sauce Remettez la cruche sur le socle enfoncez les ailettes disposez le couvercle et enclenchez de nouveau l appareil Lais sez le fonctionner jusqu ce que les ailettes sauce n opposent plus de r sistance 5 D s
92. ter and use it to wipe the appliance then dry Do not allow liquids to run into the base unit Care of the pitcher and the froth whip Never clean the pitcher in a dishwasher Pour a little warm water into the pitcher immediately after use in order to soften any residue The water prevents residual milk and flavouring from building up on the non stick coating and hardening This makes cleaning easier Carefully clean the pitcher the froth whip and the pitcher lid with flavour hatch Flavor HatchTM with a warm detergent solution Use a cloth or scrubber pad that is suitable for Teflon or non stick coatings Then rinse the parts and dry them with a soft cloth The bottom of the pitcher must be cleaned and dried with particular care so that the anti stick coating is not damaged CAUTION Only use scrubber pads that are suitable for non stick coatings Never use scouring agents metal scouring pads or similar cleaning materials with hard plastic or metal surfaces Rinse the Foamer with cold water before use and also between frothings if several portions are being prepared in succession This will ensure that the appliance operates correctly Cleaning 1 To clean the Sauce Whip hold the Bottom Whipping Blade B with one hand and with the other hand pull and remove the Top Whipping Blade A from e The Foamer should be filled with 1 2 cups of water and a drop of detergent from time to time and
93. tisserie en caoutchouc r sistant la chaleur en insistant particuli rement sur le fond pour viter qu il n attache 4 En vous aidant de la spatule versez la sauce dans le bol contenant le chocolat et remuez vigoureusement jusqu ce que le chocolat soit enti rement dilu 5 Servez la sauce chaude ou froide Sauce au brandy env 3 tasses Servez cette sauce chaude pour accompagner une salade de fruits une cr me glac e ou des tranches de tarte aux fruits Ingr dients 2 cuill res soupe de Brandy Pr paration 1 Suivez la recette de La bonne vieille sauce vanille 2 Apr s la cuisson versez la sauce dans une terrine et ajoutez le Brandy Remuez bien la masse Cr me l orange particuli rement aromatique env 1 tasse Ingr dients Ya tasse env 125 g de beurre 2 grands oeufs 3 cuilleres a soupe de jus d orange frais 1 cuillere a soupe de concentr de jus d orange 1 cuill re soupe de jus de citron frais Ya tasse de sucre 2 cuill res caf de zestes d orange r p s 1 cuill re soupe de Cointreau selon les go ts Pr paration 1 Chauffez le beurre au four micro ondes jusqu ce qu il ait fondu env aux 34 35 50 secondes M langez le bien pour faire fondre le beurre restant Il faut le laisser refroidir Versez le dans un gobelet gradu et mettez le 2 3 minutes au r frig rateur 2 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y les ufs le sucre
94. tte croustillante ou des chips dans cette sauce chaude au fromage Tartin e sur un toast beurr elle constitue un en cas l ger Vous pouvez galement en napper des l gumes cuits Ingr dients 2 tasse de vin blanc sec 2 cuill res caf d amidon de froment ou de farine de pommes de terre Y cuill re caf de bouillon instantan en poudre ou 1 cube de bouillon 1 tasse rase de fromage r p Emmentaler ou Gruy re Preparation 1 Fixez les ailettes sauce dans la cruche et versez y le bouillon en poudre ou le cube de bouillon le vin blanc et l amidon Saisissez le moulinet par le haut et tournez le dans les deux sens jusqu ce qu il passe facile ment travers le m lange et que l amidon et le liquide soient bien m lang s Mettez Desserts l gants le couvercle sur la cruche et enclenchez l appareil 2 Au bout d env 30 secondes enlevez la cruche du socle retirez le couvercle versez env 1 3 du fromage dans la cruche et m langez bien l aide d une spatule en caoutchouc r sistant la chaleur 3 Remettez la cruche sur l appareil en le laissant fonctionner jusqu ce que le mouli net tourne librement 4 R p tez l tape 2 avec les deux tiers restants de fromage Si le moulinet est fig retirez la cruche de l appareil et remuez vigoureusement l aide de la spatule 5 D s que l appareil s arr te automatique ment enlevez la cruche du socle et remuez env 30 secondes la sauce l
95. whole milk to make these recipes the mixtures will be creamy textured but not as thick and frothy Milky Ways 1 or 2 servings 1 cup fat free low fat or reduced fat milk 1 tablespoon plain or chocolate flavour Ovomaltine 2 to 3 tablespoons Hershey s chocolate syrup V i cup mini marshmallows Follow steps to make Flavoured Froth Au Lait until pitcher feels warm While unit is opera ting pour Ovomaltine and chocolate syrup through the Flavour Hatch opening and replace hatch When ingredients are mixed lift pitcher off base remove lid add mar shmallows shake slightly and pour mixture into 1 or 2 large mugs You can use whole milk to make these reci pes the mixtures will be creamy textured but not as thick and frothy Mocha Marvel 1 or 2 servings 1 cup fat free low fat or reduced fat milk 1 tablespoon caramel syrup or caramel sauce 2 teaspoons instant coffee powder 2 table spoons Hershey s chocolate syrup Follow steps to make Flavoured Froth Au Lait When it feels warm lift pitcher off base and remove lid Add caramel coffee powder and chocolate syrup Replace lid return pitcher to base and push start button When ingredients are mixed lift pitcher off base remove lid and pour mixture into 2 large mugs You can use whole milk to make these recipes the mixtures will be creamy textured but not as thick and frothy 47 Sauce Whip Recipes Classic Sauces Traditional Hollandaise Sauce abou
96. zers into a chafing dish over hot water 7 Serve the sauce hot or warm Froth n Sauce custards cook in about 5 minutes and are consistent in quality and texture When the unit shuts off automatically use a heat resistant rubber spatula to stir sauce vigo rously against the bottom of pitcher for about 60 seconds Use spatula to pour the custards from the pitcher Serve soft custards as a sauce hot or cold on fruit ice cream or over des serts Enjoy thick custards as desserts or as a nourishing breakfast Fashioned Custard You can use reduced fat or whole milk to make this custard the reduced fat milk sauce tends to be thinner and more 52 delicate The custards are at their foamiest uniform tiny bubbles throughout when hot stirring after cooking or when cool reduces the volume and they become thicker If the custard is thinner than desired let cool add 2 teaspoons cornstarch return to the pitcher and cook again as directed When making custard again simply add the cornst arch to the ingredients before cooking 1 cup reduced fat or whole milk 2 to 3 tablespoons sugar 2 large eggs 1 teaspoon vanilla extract Flavouring choices follow added to finished custard 1 Put Sauce Whip in pitcher and add milk sugar eggs and vanilla extract Cover pitcher with lid and press start button The cycle is usually about 5 minutes 2 When unit shuts off automatically remove pitcher from base and use a heat resistant

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