56311 AE Bread Makes IM_D.indd
Contents
1. Menge und Wirkleistung der Hefe berpr fen Raumtemperatur entsprechend erh hen Weniger Fl ssigkeit verwenden Teig eine festere Konsistenz verleihen 10 Beim Backen f llt der Brotteig in der Mitte ein Hohes Brotgewicht mit dichter Konsistenz Der mittlere Teil istnach dem Anschneiden hohl An Brotoberfl che haftet trockenes Mehl Kruste zu dick und dunkel beim Backen von Kuchen und Teigen mit viel Zucker Das verwendete Mehl besitzt nicht gen gend Bindekraft wodurch der Teig nicht aufgeht Hefe ist zu schnell gegangen oder Temperatur der Hefe zu hoch Durch zuviel Wasser wird der Teig weich und nass Zu viel Mehl oder zu wenig Wasser Zu viele Fr chte oder zu viel Vollkornmehl Zu viel Wasser oder Hefe oder kein Salz Wassertemperatur zu hoch Stark klebende Zutaten wie Butter Bananen usw Aufgrund von zu wenig Wasserzugabe keine ordentliche Vermischung Verschiedene Rezepte und Zutaten wirken sich unterschiedlich auf das Garverhalten aus die Farbe kann aufgrund von gro en Zuckerzugaben sehr dunkel werden Brotmehl oder Mehl mit mehr Bindekraft verwenden Hefe bei Raumtemperatur verwenden Je nach Aufnahmef higkeit des Mehls von Fl ssigkeit die Wassermenge im Rezept anpassen Weniger Mehl oder mehr Wasser verwenden Weniger der entsprechenden Zutat verwenden und mehr Hefe hinzuf gen Wasser und Hefezugabe angemessen reduzier2. chte entkernen Stiele entfernen und in St cke schneiden oder p rieren in die Backwanne geben Gelierzucker gem Herstellerangaben dazu geben und die Zutaten mit einem Kunststoffspatel leicht verr hren Deckel schlie en und Programm 11 JAM w hlen und mit der Taste START STOP A das Programm starten Nach Ablauf des Programms die Backwanne 6 wie beschrieben aus dem Ger t heben und die noch warme Marmelade in hitzebest ndige und verschlie bare Gef e abf llen 14 Backmischungen Bei Verwendung von im Handel erh ltlichen Backmischungen auf die Angaben des Herstellers der Backmischung achten ENTSORGUNG Elektroaltger te aus privaten Haushalten e Wenn Sie das Elektroger t nicht mehr verwenden wollen geben Sie das bei einer ffentlichen Sammelstelle f r die Elektroaltger te kostenlos ab e _ Elektroaltger te d rfen in keinem Fall in die Restabfalltonnen gegeben werden siehe Symbol Weitere Entsorgungshinweise e Geben Sie das Elektroaltger t so zur ck dass seine sp tere Wiederverwendung oder Verwertung nicht beeintr chtigt wird Batterien m ssen vorher entfernt und die Zerst rung von Beh ltern die Fl ssigkeiten enthalten vermieden werden e _ Elektroaltger te k nnen Schadstoffe enthalten Bei falschem Umgang oder Besch digung des Ger tes k nnen diese bei der sp teren Verwertung des Ger tes zu Gesundheitssch den oder Gew sser und Bodenverunreinigungen f hren SERVICE GARANTIE Die
3. e Halten Sie Verpackungsmaterialen fern von Kindern Erstickungsgefahr e Benutzen Sie das Ger t nicht wenn es Besch digungen aufweist wenn es heruntergefallen ist oder nicht einwandfrei funktioniert N e Verwenden Sie kein Wasser um brennende Speisen oder Ger teteile zu l schen Ersticken Sie das Feuer mit einem feuchten Lappen Sofort den Netzstecker ziehen e Pr fen Sie das Ger t das Netzkabel sowie den Netzstecker regelm ig auf sichtbare Besch digungen Verwenden Sie das Ger t auf keinen Fall wenn Sie Besch digungen festgestellt haben Versuchen Sie nicht das Ger t selbst zu reparieren e Reparaturen d rfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgef hrt werden e Verwenden Sie das Ger t nur auf hitzebest ndigen Oberfl chen Stellen Sie das Ger t nicht in der N he von W rmequellen oder offenem Feuer auf Niemals in einen hei en Ofen stellen A e Den Brotbackautomat niemals mit einem Handtuch oder einem anderen Gegenstand abdecken Hitze und Dampf m ssen ungehindert entweichen k nnen Bei Kontakt mit brennbaren Stoffen besteht Brandgefahr e Niemals bewegliche oder rotierende Teile des Ger ts ber hren wenn der Backvorgang l uft e Das Ger t niemals einschalten wenn die Brotwanne nicht ordnungsgem eingesetzt und mit Zutaten bef llt ist e Zum Schutz vor Brand oder Kurzschl ssen niemals Metallfolie oder sonstige Materialien in den Brotbackautomat einf hren e Das Ger t ist nur f r den Gebrau
4. BROTBACK AUTOMAT BEDIENUNGSANLEITUNG DEUTSCH C moai f maws 230V 50Hz 850 Watt Elektr Schutzklasse Cr GEIE Laibgr e bis 1 125kg Cool Touch Geh use 60 Min Warmhaltefunktion 15 Std Verz gerungstimer Krustenbr unung einstellbar hell mittel dunkel Brotform und Knethaken Bei der Benutzung elektrischer Ger te sind grundlegende Sicherheitshinweise zu beachten Um die Gefahr von Verbrennungen Stromschl gen Br nden und oder Personensch den zu vermeiden lesen Sie bitte vor der Inbetriebnahme des Ger tes diese Bedienungsanweisung aufmerksam durch und beachten Sie beim Gebrauch des Ger tes alle Hinweise Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung f r den weiteren Gebrauch sorgf ltig auf Bei Weitergabe des Ger tes an Dritte geben Sie bitte auch diese Bedienungsanleitung mit WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE A gt gt O gt e Schlie en Sie das Ger t nur an eine vorschriftsm ig installierte Steckdose an Verwenden Sie keine Tischsteckdosenleiste oder Verl ngerungskabel e Die auf dem Typenschild des Ger tes angegebene Spannung muss mit der Spannung Ihres Stromnetzes bereinstimmen e Achten Sie beim Verlegen des Netzkabels darauf dass es beim Betrieb des Ger tes nicht zu einer Stolperfalle werden kann e Vergewissern Sie sich dass Sie der Netzstecker stets frei zug nglich ist und ohne M he aus der Steckdose gezogen werden kann e Halten Sie das Netzkabel fern von hei en Fl chen offenen Fl
5. Garantiezeit betr gt 3 Jahre und beginnt mit dem Kaufdatum F r den Nachweis des Kaufdatums bitte unbedingt den Kaufbeleg aufbewahren Sie deckt Defekte und Fehlfunktionen die innerhalb der Garantiezeit bei normaler Nutzung auftreten Im Garantiefall entstehen Ihnen f r die Durchf hrung der Reparatur keine Kosten Die Garantie erlischt bei Besch digung Ver nderungen oder zweckwidriger Verwendung des Ger ts sofern diese au erhalb des Verantwortungsbereichs des Garantiegebers liegen Das gilt insbesondere in folgenden F llen e Eingriff in das Ger t durch nicht autorisierte Personen e Ver nderungen an oder innerhalb des Ger tes Entfernung oder Unkenntlichmachung der Seriennummer Entfernung oder Ver nderung des Ger tesiegels e Bei Sch den die auf St e St rze oder u ere Einwirkung zur ckzuf hren sind e Bei Sch den die auf eine unsachgem e Handhabung oder einen Fehlgebrauch zur ckzuf hren sind e Bei Sch den durch externe Ursachen wie z B berspannung Blitzschlag e Gewerbliche Nutzung des Ger tes 15 Ihre gesetzlichen Rechte im Falle eines Mangels des Ger tes Nachlieferung R cktritt Minderung Schadensersatz werden durch diese Garantie nicht eingeschr nkt Bitte bewahren Sie die Originalverpackung f r eine m gliche Reparaturr cksendung auf Reparierte oder ausgetauschte Komponenten unterliegen generell der restlichen Garantielaufzeit des Ger tes Sollten Sie Fragen zum Produkt ode
6. ammen sowie von scharfen Kanten e Ber hren Sie das Netzkabel und den Netzstecker niemals mit feuchten oder nassen H nden e Tauchen Sie das Ger t das Netzkabel und den Netzstecker niemals in Wasser oder andere Fl ssigkeiten Es besteht Lebensgefahr durch Stromschlag e Wenn Sie den Netzstecker ziehen ziehen Sie immer am Stecker und niemals am Kabel Verwenden Sie das Ger t nicht im Freien Verwenden Sie das Ger t nicht in Feuchtr umen Lassen Sie das Ger t w hrend des Gebrauchs nicht unbeaufsichtigt Wenn der Brotbackautomat in Betrieb ist werden Deckel und Au enfl che sehr hei Ber hren Sie nur die Griffe und Tasten Verwenden Sie bei Bedarf Topfhandschuhe e Verwenden Sie beim Entnehmen von erhitzten Speisen Topflappen Um Verbrennungen durch austretenden Dampf zu vermeiden ffnen Sie den Deckel bitte stets auf einer dem Gesicht und den H nden abgewandten Seite e Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Ger t vollst ndig abk hlen e Dieses Ger t ist nicht f r den Gebrauch von Personen bestimmt deren eingeschr nkte physische sensorische oder mentale F higkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen sie am Gebrauch des Ger tes hindert e Kinder erkennen nicht die Gefahren die beim Umgang mit Elektroger ten entstehen k nnen Halten Sie Kinder vom Ger t fern Seien Sie beim Gebrauch des Ger tes bitte besonders aufmerksam wenn Kinder in der N he sind 2
7. ch in Privathaushalten und nicht f r den gewerblichen Einsatz geeignet e Ziehen Sie bei Nichtbenutzung Gewitter oder einer l ngeren Abwesenheit z B Urlaub den Netzstecker aus der Steckdose GER TE BERSICHT Brotbackautomat 1 2 pw zeo onn Deckel 2 Knethaken zum Einsetzen in den Backwannen Backformboden Griff links und rechts Sichtfenster Henkel zum Einsetzen und Entnehmen der Backwanne Backwanne Bedienelement mit Display 8 Geh use Messl ffel Teel ffel Essl ffel 0 Messbecher 10 Backprogramme 1 BASIC Basisprogramm 2 FRENCH Franz sisch 3 WHOLE WHEAT Weizen 4 SWEET s 5 SUPER RAPID Extra schnell 6 DOUGH Teig 7 PASTA DOUGH Nudelteig 8 BUTTER MILK Buttermilch 9 GLUTEN FREE Gluten frei 10 CAKE Kuchen 11 JAM Marmelade 12 BAKE Bedienelement Backen START STOP Start Stopp TIME Zeit LOAF Laib PRE H KNEAD1 RISE1 KNEAD2 Vorheizen Kneten1 Gehen1 Kneten LOWER MEDIUM DARK RAPID Hell Mittel Dunkel Schnell MENU Menu Backprogramm RISE2 RISE3 BAKE WARM Gehen2 Gehen3 Backen warm halten COLOR Farbe TIME Zeit EINF HRUNG HINWEIS Bei erstmaliger Inbetriebnahme kann es zu leichter Geruchs Rauchentwicklung kommen Dies ist kein Defekt sondern ein normaler produktionsbedingter Vor
8. en Gegenst nde welche die Oberfl che des Geh uses wie aber auch die antihaftbeschichteten Teile verkratzen k nnten e Reinigen Sie das Ger t regelm ig nach jedem Gebrauch e Verwenden Sie niemals L sungsmittel Benzin oder Reiniger auf lbasis da diese das Geh use und die Antihaftbeschichtung besch digen k nnen e Geben Sie niemals entnehmbare Zubeh rteile oder gar das Ger t selbst in die Sp lmaschine TIPPS ZUR FEHLERBEHEBUNG Nr Problem Beschreibung L sung 1 Beim Backen dringt Zutaten k nnen sich auf Brotbackautomat von der Rauch aus dem dem Heizelement Stromversorgung trennen L ftungsschlitz abgesetzt haben und das Heizelement reinigen Bei der ersten Achtung Verbrennungsgefahr Inbetriebnahme Bei der ersten Inbetriebnahme evtl Rest l auf dem Betrieb ohne Zutaten Heizelement anschlie end Deckel ffnen Die untere Beim Warmhalten und Brot zeitnah ohne Warmhalten Brotkruste ist zu Belassen des Brots ber entnehmen dick l ngere Zeit im Brotbackautomaten entweicht zuviel Wasser Brot l sst sich nur Die Knethaken haften Nach Entnahme des Brots schwer entnehmen fest an der Welle der hei es Wasser in die Brotwanne Brotwanne f llen und die Knethaken 10 min darin weichen lassen Danach herausnehmen und reinigen 4 Zutaten nicht gut vermischt und schlecht gebacken Nach Bet tigung der Taste START STOP erscheint H HH im Display Trotz Motorger uschen wird der Teig nicht ger hrt Da
9. en Programmen 1 BASIC 2 FRENCH 3 WHOLE WHEAT 5 SUPER RAPID 6 DOUGH 8 BUTTER MILK und 9 GLUTEN FREE ert nt w hrend des Programmlaufs ein Signalton 10x kurz hintereinander und im Display erscheint ADD Nun k nnen Sie Zutaten wie N sse Fr chte usw dazugeben Das zeitversetzte Hinzuf gen von Zutaten verhindert dass diese beim Knetvorgang zerkleinert zerquetscht werden Das sp tere Hinzuf gen ist aber nicht zwingend notwendig die Zutaten k nnen auch von Anfang an in die Backwanne 6 gegeben werden Achten Sie darauf dass beim ffnen des Deckels 1 hei e Luft aus dem Ger t entweicht Halten Sie das Gesicht die H nde nicht direkt ber das Ger t Nach Beendigung des Backvorgangs ert nt ein Signalton in Wiederholung Durch Gedr ckthalten der Taste START STOP A f r ca 2 Sekunden wird das Ger t ausgeschaltet und die Backwanne 6 kann herausgenommen werden Wird die Taste START STOP A nicht gedr ckt z B weil Sie nicht im Raum sind wird das Brot automatisch 60 Minuten lang warm gehalten Ist diese Zeit abgelaufen ert nt ein Signalton in Wiederholung ffnen Sie den Deckel 1 und heben Sie die Backwanne 6 am Henkel mit Topfhandschuhen vorsichtig nach oben aus dem Ger t heraus Stellen Sie die hei e Backwanne 6 auf einer hitzebest ndigen Fl che ab und lassen Sie das Brot etwas abk hlen bevor Sie es herausholen Mit einem antihaftbeschichteten Heber oder einem Holzspatel die R nder des Brotes vorsich
10. en und Salzzugabe berpr fen Wassertemperatur pr fen Keine stark klebenden Zutaten verwenden Wassermenge und mechanischen Aufbau des Brotbackautomaten berpr fen Bei Rezepten mit viel Zucker die Starten Beenden Taste 5 10 min vor Ablauf der angegebenen Backdauer dr cken wenn die Farbe bereits sehr dunkel ist Brot oder Kuchen vor dem Herausnehmen bei geschlossenem Deckel noch ca 20 min in der Brotwanne ruhen lassen REZEPTVORSCHL GE 1 Becher Zubeh r 250 ml 1 EL Zubeh r 15 ml entspricht 3 TL 1 TL Zubeh r 5ml 1 Wei brot Brotmenge 750g 1000 g 1250g Wasser 270ml 350ml 420ml l 2 EL 3 EL 4EL Salz ITL 1YATL 1 TL Zucker 1EL 1 YaEL 2EL Extra feines Mehl 31 3 Becher 41 3 Becher 5 Becher Trockenhefe 1 TL 11 3 TL 134TL Programm FRENCH 2 Brot mit Schnellprogramm Brotmenge 750g 1000 g 1250 g Wasser 48 C 270ml 350ml 440ml l 2EL 3EL AEL Salz TTL TTL 2 TL Extra feines Mehl 3 Becher 4 Becher 5 Becher Zucker 3EL AEL 5EL Trockenhefe 1 TL 1 TL 2TL Programm SUPER RAPID Buttermilchbrot 750g Programm 8 BUTTER MIKL 200 mi Wasser 200 ml Buttermilch 200 g Weizenvollkornschrot 200 g Weizenmehl 15 20 g Hefe ein halber W rfel oder etwas weniger 1 1 2 gestr EL Salz 1 Schu Essig 40 g Butter oder Margarine Sonnenblumenkerne nach Belieben ca 40 50 g Marmelade Zutaten f r Marmelade gem den Angaben des Herstellers des Gelierzuckers zubereiten Fr
11. er Knetphase befand reicht es die Taste START STOP A zu dr cken Das Programm startet dann von vorne Umgebungstemperatur Das Ger t ist innerhalb gro er Temperaturspannen einsetzbar Es kann jedoch zu unterschiedlich gro en Brotlaiben kommen wenn der Brotbackautomat in sehr warmen oder sehr kalten R umen aufgestellt ist Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 15 C und 34 C Warnanzeigen 1 Wenn nach dem Programmstart im Display H HH erscheint ist die Temperatur im Ger t noch zu hoch Das Programm muss beendet und der Deckel ge ffnet werden um das Ger t abk hlen zu lassen Wenn nach dem Programmstart im Display L LL erscheint ist die Temperatur im Ger t zu niedrig da z B die Zutaten zu kalt sind Das Programm muss beendet werden Den Deckel ffnen die Backwanne 6 entnehmen und die Zutaten auf Raumtemperatur erw rmen lassen Erscheint im Display nach dem Programmstart die Anzeige E EO oder E E1 ist der Temperatursensor nicht angeschlossen defekt Bitte kontaktieren Sie in diesem Fall die Service Hotline ERSTMALIGE INBETRIEBNAHME _ berpr fen ob alle Teile und Zubeh r vorhanden und m ngelfrei sind 2 Alle Teile gem den Anweisungen unter Reinigung und Pflege reinigen 3 Den Brotbackautomaten mittels der Taste MENU F auf Backmodus 12 BAKE stellen und f r ca 10 min ohne Inhalt betreiben Nach dem Abk hlen erneut reinigen 4 Alle Teile sorgf ltig trocknen
12. gang der nach einigen Minuten verschwindet Anschlie en an die Steckdose Sobald der Brotbackautomat an die Steckdose angeschlossen ist ert nt ein Signalton Auf dem Display erscheint 1 3 05 Die Anzeigepfeile im Display zeigen auf 1000g und Medium Dies ist die Standardeinstellung f r das Programm 1 BASIC welches 3 Std und 5 Min dauert und f r einen Brot mit 1000g Gewicht ausgelegt ist Displayanzeigen Auf dem Display werden folgende Informationen angezeigt Das Gewicht des Brotes mittels eines Pfeils unter dem jeweiligen Gewicht 7509 10009 12509 LOWER MENU Das gew hlte Programm LOWER MEDIUM DARK RAPID Der jeweilige Programmfortschritt Programmstand Starten Beenden Zum Starten des Programms 1x kurz die Taste START STOP A dr cken Es ert nt ein kurzer Signalton Die Displaybeleuchtung schaltet sich ein der Doppelpunkt der Zubereitungszeit beginnt zu blinken der Anzeigepfeil f r den Programmstand blinkt und das Ger t schaltet sich ein LOWER MEDIUM DARK RAPID Nachdem das Programm gestartet ist sind alle Tasten bis auf START STOP A deaktiviert Zum Beenden des Programms die Taste START STOP A solange gedr ckt halten bis ein Signalton das Programmende best tigt Hiermit wird ein unbeabsichtigtes Ausschalten des Ger tes verhindert Men ber die Taste MENU F werden die unterschiedlichen Programme eingestellt Durch jede Bet tigung der Taste MENU F findet ein Prog
13. gezeigt Zum Aktivieren Dr cken Sie nun die Taste START STOP A Der Doppelpunkt der Zeitanzeige 08 00 im Display blinkt und die Zeit l uft ab Das Ger t schaltet sich ein wenn die Zeit erreicht ist die das Ger t ben tigt um das Brot zuzubereiten Das Brot ist um 07 00 Uhr fertig Wenn Sie das Brot nicht sofort herausnehmen wollen startet die Warmhaltezeit von 1 Stunde Hinweis Zum Backen mit Zeitschaltuhr keine leicht verderblichen Zutaten wie Eier Frischmilch Fr chte Zwiebeln usw verwenden Trockenhefe sollte nicht mit den eingef llten Fl ssigkeiten in Ber hrung kommen da diese sonst anf ngt zu gehen Warmhalten Das Brot wird automatisch nach Ablauf des gew hlten Programms f r 60 Minuten nach dem Backen warm gehalten Wenn Sie das Brot sofort nach Ablauf des Backens entnehmen wollen schalten Sie das Warmhalte Programm durch Gedr ckthalten der Taste START STOP A aus Speicher Wird die Stromversorgung w hrend der Brotherstellung unterbrochen wird der Brotherstellungsprozess automatisch innerhalb von 10 Minuten fortgesetzt Ein Dr cken der Taste START STOP A ist nicht erforderlich Ist die Stromversorgung f r mehr als 10 Minuten unterbrochen gehen die gespeicherten Daten verloren und der Brotbackautomat muss neu gestartet werden Daf r m ssen die Backzutaten aus der Backform entfernt und durch neue Zutaten ersetzt werden Wenn sich der Herstellungsprozess zum Zeitpunkt der Stromunterbrechung noch in d
14. r das Absterben der Hefe noch bevor der Quellvorgang beginnt DOUGH Teig Kneten und gehen lassen von Hefeteigen f r z B Pizza Hefekuchen Dampfnudeln usw Dieses Programm hat keine Backfunktion Es bereitet lediglich den Hefeteig zu PASTA DOUGH Nudelteig Dieses Programm bereitet Nudelteig zu Es besitzt keine Backfunktion BUTTER MILK Buttermilch Kneten gehen lassen und backen von Broten welche mit Buttermilch oder Joghurt zubereitet werden GLUTEN FREE Glutenfrei Kneten gehen lassen und backen von Brot welches mit glutenfreiem Mehl hergestellt wird oder f r Backmischungen CAKE Kuchen Kneten gehen lassen und backen von Kuchenteigen die mit Soda oder Backpulver hergestellt werden JAM Marmelade Zum Einkochen von Marmeladen und Gelees BAKE Backen Dieses Programm backt ausschlie lich Es kann genutzt werden falls das Brot nicht die gew nschte Br unung aufweist oder noch nicht fertig gebacken ist Keine Knet und Gehfunktion Farbe Color Mit der Taste COLOR H l sst sich die Farbe der Kruste einstellen LOWER Hell MEDIUM Mittel oder DARK Dunkel Weiterhin steht hier die Funktion RAPID schnell zur Verf gung Bei den Programmen 1 4 kann dies Schnellfunktion genutzt werden f r die Programme 6 7 und 11 steht diese Funktion nicht zur Verf gung Die jeweils gew hlte Einstellung wird durch einen Anzeigepfeil oberhalb der Skala angezeigt Laib Loaf Mit der Taste LOAF C l sst sich das Ge
15. r zu dieser Bedienungsanleitung haben oder am Produkt evt M ngel feststellen wenden Sie sich bitte direkt an unsere Servicehotline um weitere Schritte zu besprechen Wichtiger Hinweis Bitte versenden Sie Ihr Ger t nicht ohne Aufforderung an unsere Anschrift Kontaktieren Sie vorher unbedingt unsere Servicehotline ARTIKEL NR 10100305 HERGESTELLT VON GUANG DONG XINBAO ELECTRICAL APPLIANCES HOLDINGS CO LTD F R AERA RUNDFUNK UND FERNSEH GMBH HANNS MARTIN SCHLEYER STRASSE 2 D 77656 OFFENBURG Konformit tserkl rung Der Artikel entspricht den Anforderungen der Bedarfsgegenst ndeverordnung und der Verordnung 1935 2004 eg Produktbezeichnung BROTBACKAUTOMAT Modell Nr BM 1405 Artikel Nr 10100305 Order Nr 3009268 Aera Rundfunk und Fernseh GmbH Hanns Martin Schleyer Stra e 2 D 77656 Offenburg Datum 30 03 2010 Min linus h i V Ralf Trampe i V Oliver Koopmann 16
16. rammwechsel statt begleitet durch einen kurzen Signalton Die Programmanzeige im Display ndert sich entsprechend des gew hlten Programms 1 BASIC Basisprogramm Kneten gehen lassen und backen von normalem Brot aus Weizen oder Roggenmehl Je nach Geschmack k nnen Zutaten hinzu gegeben werden 2 FRENCH Franz sisch Kneten gehen lassen und backen von hellen Broten mit luftiger Konsistenz und krosser Kruste Dieses Programm ist nicht geeignet f r Brote welche mit Butter Margarine oder Milch hergestellt werden 3 WHOLE WHEAT Vollkorn Kneten gehen lassen und backen von Vollkornbroten mit schwerem Teig 4 SWEET S Kneten gehen lassen und backen von s em Brot mit Zus tzen wie z B Kokosnussraspeln Fruchts ften Rosinen getrockneten Fr chten oder Schokolade 10 11 12 SUPER RAPID Extra schnell Kneten gehen lassen und backen in k rzester Zeit Das so gebackene Brot ist meistens kleiner und gr ber als die Brote der anderen Programme Mit dem Extra Schnellprogramm lassen sich Brote innerhalb einer Zeitspanne von 1Stunde 15 Minuten und 1 Stunde 20 Minuten abh ngig vom eingestellten Gewicht backen Bei der Zugabe von Wasser unbedingt darauf achten dass das Wasser zwischen 48 50 C warm ist Hierf r ist ein Kochthermometer erforderlich Die exakte Wassertemperatur ist sehr wichtig f r den Backvorgang Bei zu niedriger Wassertemperatur geht das Brot nicht gen gend auf Zu hohe Temperaturen sorgen f
17. s Brot ist zu gro und quillt ber Brot ist zu klein oder geht nicht auf Teig ist zu gro und quillt ber die Brotwanne Das gew hlte Programm ist ungeeignet Brot ist trocken und ohne braune Kruste Der Knetwiderstand ist zu hoch so dass die Knethaken sich kaum bewegen und den Teig nicht ordentlich vermengen k nnen Die Temperatur im Brotbackautomaten ist f r die Brotherstellung zu hoch Brotwanne ist falsch eingesetzt die Knethaken wurden nicht eingesetzt oder die Teigmasse ist zu gro Zu viel Hefe Mehl oder Wasser bzw zu hohe Raumtemperatur Hefe vergessen zu wenig Hefe inaktive Hefe oder zu hei es Wasser verwendet Hefe hatte Kontakt zu Salz zu niedrige Raumtemperatur Zu viel Fl ssigkeit so dass der Teig weich wird und zu viel Hefe Geeignetes Programm w hlen Deckel nach dem letzten Aufgehen nicht mehr ffnen Knethaken ffnung pr fen Brotwanne entfernen und ohne Bef llung in Betrieb nehmen Bei Fehlfunktion autorisierten Dienstleister verst ndigen START STOP Taste dr cken und den Brotbackautomaten von der Stromversorgung trennen Brotwanne entfernen und den Deckel so lange ge ffnet halten bis der Brotbackautomat abgek hlt ist berpr fen ob die Brotwanne richtig eingesetzt ist und der Teig gem den Rezeptvorgaben unter Einhaltung der Mengenangaben zubereitet wurde M gliche Ursachen berpr fen und Menge ggf anpassen
18. tig von der Backwanne 6 l sen Achtung Backform und Brot k nnen sehr hei sein Stets vorsichtig und mit Topfhandschuhen arbeiten Verbrennungsgefahr Backwanne 6 mit der ffnung nach unten auf eine saubere und hitzebest ndige Arbeitsfl che Abk hlrost stellen und vorsichtig r tteln bis sich das Brot l st Die eventuell im Brotboden steckenden Knethaken 2 vorsichtig mit K chenhandschuhen und antihaftbeschichteten K chenhelfern Holzspateln aus dem Brot herausnehmen Hinweis Bevor das Brot geschnitten wird die Knethaken 2 entfernen Die Knethaken 2 niemals ohne K chenhandschuhe entfernen da das Brot und somit die Knethaken 2 sehr hei sind Verbrennungsgefahr Das Brot ca 20 Minuten ausk hlen lassen bevor es geschnitten wird Wenn das Ger t nicht in Betrieb ist den Stecker aus der Steckdose ziehen REINIGUNG UND PFLEGE Vor der Reinigung das Ger t von der Stromversorgung trennen und vollst ndig abk hlen lassen e Das Ger t das Netzkabel und der Netzstecker d rfen zur Reinigung nicht in Wasser oder andere Fl ssigkeiten getaucht werden e Bei starker Verschmutzung kann die Au enseite des Ger tes vorsichtig mit einem angefeuchteten Tuch und einem milden Sp lmittelzusatz abgewischt und nachfolgend sorgf ltig abgetrocknet werden e Gleiches gilt f r die Backwanne und die Knethaken e Verwenden Sie zur Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel Stahlb rsten Scheuermittel oder sonstigen hart
19. und einsetzen Der Backautomat ist nun betriebsbereit BROT BACKEN 1 Backwanne 6 gerade einsetzen und berpr fen ob sie fest im Ger t sitzt 2 Knethaken 2 auf die Getriebest be setzen Es wird empfohlen vor dem Einsetzen der Knethaken 2 die Steckverbindung mit hitzebest ndiger Margarine zu bestreichen damit der Teig nicht unter den Knethaken 2 kleben bleibt und die Knethaken 2 sp ter leicht vom Brot zu entfernen sind 3 Die Zutaten in die Brotwanne geben Die Reihenfolge der Zutatenzugabe richtet sich nach dem Rezept Normalerweise werden Wasser oder sonstige Fl ssigkeiten als Erstes eingef llt danach Zucker Salz Mehl Hefe oder Backpulver stets als Letztes hinzugeben 4 Mit dem Finger eine Vertiefung im Mehl formen Hefe in die Vertiefung geben Die Hefe darf nicht mit fl ssigen Zutaten oder Salz in Ber hrung kommen 5 Den Deckel 1 schlie en und den Stecker in eine vorschriftsm ig installierte Steckdose einstecken 6 Durch Dr cken der Taste MENU F das gew nschte Programm w hlen 7 Mit der Taste LOAF C das Gewicht des Brotes einstellen 8 Bei Bedarf die Farbe der Brotkruste mittels der Taste COLOR H ausw hlen 9 10 1 _ 12 13 14 1 un 16 17 18 Eventuell die oben beschriebene Zeitschaltfunktion aktivieren Bei sofortigem Programmstart diesen Punkt berspringen Starten Sie die Zubereitung nun durch 1x kurzes Dr cken der Taste START STOP A Bei d
20. wicht des zu backenden Brotes ausw hlen Es stehen folgende Gewichtseinheiten zur Auswahl 750g 1000g oder 1250g Die Programmdauer kann je nach eingestellter Brotmenge variieren Die jeweils gew hlte Einstellung wird durch einen Anzeigepfeil unterhalb der Skala angezeigt Zeit Time Wenn das Ger t nicht sofort starten soll kann mit den Tasten TIME B und TIME I eine Zeitschaltuhrfunktion eingestellt werden Der Zubereitungsprozess ist dann nach Ablauf der eingestellten Zeit beendet Geben Sie zuerst das gew nschte Programm ein anschlie end das Gewicht und die gew nschte Farbe Geben Sie dann mittels der Taste TIME B die gew nschte Zeit ein nach deren Ablauf das Brot fertig sein soll Haben Sie aus Versehen die Taste TIME B zu lange gedr ckt so k nnen Sie durch Dr cken der Taste TIME I dies wieder korrigieren Ber cksichtigen Sie dabei die Backdauer des Programms welche Sie beim Ausw hlen des Programms auf dem Display ablesen k nnen Nach Ablauf der ber die Zeitschaltuhr festgelegten Zeit ist das Brot servierbereit Mit den Tasten TIME B TIME I wird die Zeit in 10 Minuten Schritten ver ndert Maximal einstellbar sind 15 Stunden Beispiel Es ist 20 00 Uhr Sie m chten das Brot morgens um 07 00 Uhr essen das hei t 11 Stunden sp ter W hlen Sie Programm hier 3 Stunden Gewicht und Farbe aus und stellen Sie durch Dr cken der Taste TIME B die Zeit auf 08 00 Dies wird im Display an
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