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CK-301/302 CK-401/402

1. 284 11 11 64 e 14 5 8 CK 301 CK 401 CK 302 CK 402 PRODUCCI N HORA ALIMENTACI N EL CTRICA OUTPUT HOUR ELECTRICAL SUPPLY STUNDENLEISTUNG STUNDE BETRIESSPANNUNG 230V 50 60 Hz 1 120V 50 60 Hz 1 230V 50 60 2 1 120V 50 60 Hz 1 POTENCIA EL CTRICA VELOCIDAD VARIABLE RPM CAPACIDAD CUBA DIMENSIONES CUBA DIMENSIONES EXTERNAS Ancho Fondo Alto PESO NETO ELECTRICAL LOADING ELEKTRISCHE LEISTUNG 1 500 W 2 HP 1 500 W 2 HP SPEED RPM VARIABLER DREHZAHL RPM 300 3000 300 3000 BOWL CAPACITY KESSELVERM GEN 5 1 5 4 32 qt 81 8 1 2 gal BOWL DIMENSIONS 8240 x 150h 2240 x 150h EXTERNAL DIMENSIONS AUSSENABMESSUNGEN Width Breite 283 mm 11 283 mm 11 Depth Tiefe 387 mm 15 1 4 387 mm 15 1 4 Height H he 468 mm 18 1 2 532mm 20 15 16 NET WEIGHT NETTOGEWICHT 23 kg 50 7 lbs 23 kg 50 7 lbs CARACT RISTIQUES CARATTERISTICHE CARACTER STICAS CK 301 CK 401 CK 302 CK 402 PRODUCCI N HEURE PRODUZIONE ORA PRODU O HORA ALIMENTATION LECTRIQUE PUISSANCE LECTRIQUE VITESSE VARIABLE RPM CAPACIT CUVE ALIMENTAZIONE ELETTRICA POTENZA ELETTRICA VELOCIT VARIABILE RPM CAPACIT VASCA ALIMENTACAO EL CTRICA 230V 50 60 Hz 1 120V 50 60 Hz 1 230V 50 60 Hz 1 120V 50 60 Hz 1 DIMENSIONS CUVE
2. Montieren Sie das Zubeh r Gem seschneider bei ge ffnetem AA Bayonettmechanismus Y auf den Motorblock sodass die drei Muffen des Zubeh rs in die ffnungen des Schnellschlie mechanismus gleiten Schlie en Sie Z den Bayonettmechanismus Y um das Zubeh r auf dem Motorblock zu befestigen Bei den Modellen CK 301 302 und CK 401 402 ist es notwendig die Klappe J wie in den Abbildungen angezeigt einzusetzen und sie mit dem Riegel O zu befestigen Beim Modell CK 301 302 ist es notwendig den St Rel M wie in den Abbildungen ange zeigt einzusetzen und ihn mit dem Riegel N zu befestigen Sofern Sie das Schlauchkopfteil verwenden m chten ist es bei den Modellen CK 301 302 und CK 401 402 notwendig es wie in den Abbildungen angezeigt einzusetzen und es mit dem Riegel O zu befestigen Einsetzen der Scheibe A und der Gitter B Den Verschluss I entriegeln und die Klappe J ffnen Den Auswurf C an den daf r vorgesehenen Platz an der F rderachse einsetzen Das Gitter B wird in eine Vertiefung im unteren Deckel D eingesetzt wenn der Arbeitsgang dies erfordert Setzten Sie eine Scheibe A in die F rderachse ein Hierf r setzen Sie die Scheibe A auf die Achse und drehen sie im Uhrzeigersinn bis die Scheibe in der F rderachse einrastet Beim Modell CK 401 402 m ssen Sie die Spindel Q oder das Drehwerk R gem R dem zu schneidenden Produkt in die F rderachse drehen
3. ATTENZIONE IL COLLEGAMENTO A TERRA E OBBLIGATORIO PERICOLO DI FOLGORA ZIONE Il variatore munito di un filtro che con duce a terra le perturbazioni esistenti Per questo motivo pu accadere che il differenziale dell impianto agisca in maniera intempestiva Si raccomanda l uso di un differenziale proprio per la macchina o di uno di tipo super immunizzato In tutti i modelli il motore trifase ed coman dato da un variatore di frequenza Non alterare in nessun caso la configurazione del variatore Senso di rotazione Essendo il motore trifase possibile che il senso di rotazione non sia corretto Il senso di rotazione della CK antiorario Per invertirlo scambiare due cavi del motore all uscita del variatore di frequenza Caratteristiche del cavo Le CK vengono fornite con un cavo elettrico lungo 1 5 m con rivestimento termoplastico FUNZIONI DEL CONTROLLO ELETTRONICO E IL SUO FUNZIONAMENTO Visore 1 Visualizza la velocit il tempo di esercizio e i vari avvisi Spia velocit 2 Quando accesa sul visore viene visua lizzata la velocit Spia tempo 3 Quando accesa sul visore viene visua lizzato il tempo Funzione 4 Premendo questo pulsante si passa dalla fun zione velocit alla funzione tempo e vicever sa La funzione scelta appare sul visore con la corrispondente spia accesa Questo pulsante funziona solo in modalit
4. 389 ml 15 5 16 inch 674 mm 15 1 2 inch CARACTERISTICAS SPECIFICATIONS EIGENSCHAFTEN CK 401 402 OUTPUT HOUR STUNDENLEISTUNG STUNDE ELECTRICAL SUPPLY ELECTRICAL LOADING SPEED RPM PRODUCCI N HORA ALIMENTACI N EL CTRICA POTENCIA EL CTRICA 200 375 kg 441 826 7 lbs 230V 50 60 Hz 1 120V 50 60 Hz 1 1500 W 2 HP 300 3000 BETRIESSPANNUNG ELEKTRISCHE LEISTUNG VELOCIDAD VARIABLE RPM DIMENSIONES EXTERNAS EXTERNAL DIMENSIONS VARIABLER DREHZAHL RPM AUSSENABMESSUNGEN Ancho Width Fondo Depth Alto Height PESO NETO NET WEIGHT Breite Tiefe H he NETTOGEWICHT 389 mm 15 5 16 400 mm 15 3 4 667 mm 26 3 8 25 kg 55 11 lbs CARACT RISTIQUES CARATTERISTICHE CARACTER STICAS CK 401 402 PRODUCCI N HEURE ALIMENTATION LECTRIQUE PUISSANCE LECTRIQUE VITESSE VARIABLE RPM DIMENSIONS EXT RIEURES Largeur Larghezza Profondeur Profondit Hauteur Altezza PRODUZIONE ORA ALIMENTAZIONE ELETTRICA POTENZA ELETTRICA VELOCIT VARIABILE RPM DIMENSIONI ESTERNE PRODU O HORA ALIMENTACAO EL CTRICA POTENCIA EL CTRICA VELOCIDADE VARI VEL RPM 200 375 kg 441 826 7 lbs 230V 50 60 2 1 120V 50 60 Hz 1 1500 W 2 HP 300 3000 DIMENS ES EXTERIORES Largura Profundidade Altura 389 mm 15 5 16 400 mm 15 3 4 667 mm 26 3 8 POIDS
5. DIMENSIONI VASCA POTENCIA EL CTRICA VELOCIDADE VARI VEL RPM CAPACIDADE CUBA DIMENS ES CUBA 1 500 W 2 HP 300 3000 51 15 4 32 qt 2240 x 150h 1 500 W 2 HP 300 3000 81 8 1 2 gal 0240 x 150h DIMENSIONS EXT RIEURES Largeur Profondeur Hauteur DIMENSIONI ESTERNE Larghezza Profondit Altezza DIMENS ES EXTERIORES Largura Profundidade Altura 283 mm 11 387 mm 15 1 4 468 mm 18 1 2 283 mm 11 387 mm 15 1 4 532mm 20 15 16 PESO NETTO PESO L QUIDO 23 kg 50 7 lbs 23 kg 50 7 lbs CK 301 302 CK 401 402 Ze SAMMIC 2 DESCRIPCION TECNICA D Teclado F Tapa inferior H Base S Olla T Cuchilla U Tapa olla V Manivela revolvedor W Junta tapa olla X Revolvedor Y Bayoneta Z Bayoneta cerrada AA Bayoneta abierta DESCRIPTION TECHNIQUE D Clavier F Couvercle inf rieur H Socle S Cuve T Lame U Couvercle V Manivelle racleur W Joint couvercle X Racleur Y Baionnette Z Ba onnette ferm e AA Baionnette ouverte TECHNICAL DESCRIPTION D Keyboard F Lower cover H Base S Pot T Blade U Pot cover V Scraper knob W Bowl lid gasket X Scraper Y Bayonet Z Closed bayonet AA Open bayonet DESCRIZIONE TECN
6. Coperchio articolato e smontabile K Tramoggia normale L Tramoggia cilindrica e mazzuolo rotondo M Pigiatore O Passador removivel P Chave Q Broca R Protettore disco 0 H TECHNISCHE BESCHREIBUNG A Scheibe B Gitter C Auswerfer D Keyboard E Deckel F Unterer Deckel G Auslauf ffnung H Grundplatte Deckelverschluss J Abnehmbarer gelenkiger Deckel K Normaler Trichter L Zylindrischer Trichter und runder Stopfer M Dr cker O Abnehmbare Riegel P Schl ssel Q Spindel R Scheibenschutz DESCRI O T CNICA A Disco B Grelha C Ejector D Teclado E Tampa F Tampa inferior G Orif cio de evacua o H Base Fecho da tampa J Tampa articulada e desmont vel K Tremonha normal L Tremonha cil ndrica e pil o M Compressor O Perno removibile P Chiave Q Punta R Protector disco CK 301 CK 401 CK 302 CK 402 372 mm 14 3 4 inch fa Lim we ao 468 mm 18 1 2 inch 283 mm 11 inch Pe CARACTERISTICAS SPECIFICATIONS 532 20 15 16 EIGENSCHAFTEN 244 9 10 32
7. den Schlie en Sie Q den Bayonettmechanismus P um das Zubeh r auf dem Motorblock zu befestigen Montieren Sie die Messergruppe T und os Sammic schlieRen Sie den Verschluss U indem Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen bis er einrastet Das Ger t ist nun betriebsbereit Der Verschluss U ist mit einer ffnung ber die das Produkt w hrend des Betriebs des Ger tes eingef hrt werden kann sowie mit einer Abschabgruppe ausgestattet die durch Drehen den Inhalt des Topfes S umr hrt damit das verarbeitete Gut homogener wird Ss SAUBERUNG ACHTUNG Trennen Sie das Modell CK vom Netzanschluss bevor Sie im Ger teinneren Arbeiten vornehmen Die Scheiben A die Gitter B und die Messergruppe T sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet weshalb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Das Ger t muss am Ende eines jeden Tages oder jedes Mal wenn das Gerat oder das Zubeh r ausgetauscht wird zerlegt und gereinigt werden Alle Teile die mit Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen m ssen unmittelbar nach ihrem Einsatz mit hei em Wasser und einem Reinigungsmittel das f r den Einsatz mit Nahrungsmitteln geeignet ist ges ubert werden Nach der Reinigung mit reichlich heitem Wasser wird das Ger t mit einem weichen Tuch das mit Athylalkohol 90 getr nkt ist desinfiziert ES D RFEN KEINE Scheuermittel tzwasser chlorhaltige Reinigungsmittel usw Scheuerschw mme oder Scha
8. Baixar 6 S o o A Cada press o diminui o valor seleccionado no Marcha 7 P e o motor em funcionamento se as segurancas estiverem activadas Se faltar alguma das segurancas e premirmos Marcha 7 o visor visualiza SE seguran a indicando que falta alguma seguranga para o arranque Paragem 8 A primeira press o p ra o motor o visor comeca a piscar indicando que est em espera Continua a guardar os valores de tempo e velocidade Depois de passados 3 minutos ou voltando a premir paragem a m quina perde esses valores e passa para o estado inicial Rajadas 9 Mantendo este bot o premido p e se o motor em funcionamento se as segurancas estiverem activadas Se se soltar o bot o o motor p ra Se faltar alguma das segurangas e premirmos Rajadas o visor visualiza SE seguranca indicando que falta alguma seguranca para o arranque Funcionamento Ao ligar a CK o Visor 1 visualiza duas riscas centrais espera Se montarmos o acess rio Cortadora de Hortali as o visor visualiza CA e se montarmos o acess rio Cutter o visor visualiza CU durante 2 seg Indica nos que a placa de controlo identificou cada acess rio Depois visualiza se a velocidade 1 no caso de detectar o acess rio CA e velocidade 5 no caso de detectar acess rio Cutter Controlo de Velocidade Visualiza se com o pilo to Velocidade 2 aceso e pode se seleccionar de 1 a
9. cant un des accessoires un des aimants a t proximit du mauvais d tecteur par erreur D connecter la machine du r seau ou bien appuyer sur Arr t 8 pour d sactiver l erreur et renouveler l op ration plusieurs fois Si l erreur persiste appeler le service technique agr L cran ne s allume pas la tension n arrive pas l cran ou bien la plaque lectronique de con tr le est endommag e Pour v rifier que le clavier fonctionne correcte ment apr s avoir mont un des accessoires appuyer sur les touches et v rifier que la plaque met un signal sonore et que l cran r agit Dans le cas contraire changer le clavier La CK tait en marche et s est arr t e sans appuyer sur aucune touche Si la machine est en marche et que vous n intervenez sur aucune touche la machine s arr tera automatiquement au bout de 30 minutes En mode Coupe l gumes en abaissant le serre flan M le moteur ne d marre pas Si vous laissez le serre flan M ouvert plus de 30 secondes il faut appuyer de nouveau sur Marche 7 pour r armer le coupe l gumes Sur la CA 301 302 il se peut que la cuve soit trop pleine et le serre flan M n agit plus sur le micro Vider une partie de la cuve et r essayez Si le bruit de la CK est excessif le disque A ou bien l Ensemble Couteaux C frottent quelque part Il est probable que les roulements de l axe principal soient endommag s AUTRES OBSERVATION
10. est n provistos de cuchillas muy afiladas por tanto hay que manipularlas cuidadosamente Es necesario desmontar y limpiar la m quina al t rmino de cada d a o cada vez que se cambie de producto o de accesorio Todos los elementos que est n en contacto con los alimentos se deben limpiar inmedia tamente despu s de su utilizaci n con agua caliente y un detergente admitido en alimen taci n Despu s aclarar con abundante agua caliente y desinfectar con un pa o suave impregnado en alcohol et lico 90 NO SE DEBEN utilizar detergentes abrasivos agua fuerte lej a concentrada etc ni estropajos o rasquetas que contengan acero com n Pueden causar la oxidaci n de la m quina Se aconseja que los elementos desmonta bles de la CK no sean introducidos en un lavavajillas para su limpieza Los detergen tes pueden producir deterioro del aspecto superficial Limpieza de Hortalizas Desbloquear el cierre 1 y abrir la tapa articu lada J accesorio Cortadora E es Sammic Enla CK 401 402 sujetando el disco A con la mano sin tocar las cuchillas utilizar la llave P Ss suministrada junto con la m quina para des montar la broca Q o el revolvedor R desen rosc ndolo en sentido antihorario Retirar el disco A gir ndolo en sentido horario y tirando de el hacia arriba cuidadosamente Retirar el la rejilla B y el expulsor C En la CK 301 302 es posible desmontar el pisa dor M y
11. rios tem que se desligar a CK da rede Sammic Modo de funcionamento Cortadora de Hortali as Ss Com o mecanismo de baioneta Y aberto AA colocar o acess rio Cortadora de Hortalicas sobre o bloco motor de forma que os tr s pinos do acess rio se introduzam den tro dos orif cios do mecanismo de fixac o r pi da Fechar Z o mecanismo de baioneta Y para bloquear o acess rio sobre o bloco motor Na CK 301 3002 CK 401 402 necess rio colocar a tampa articulada J conforme indi cado nos desenhos fixando a com o passa dor O Na CK 301 302 necess rio colocar o pisa dor M conforme indicado nos desenhos fixando o com o passador N Na CK 301 302 CK 401 402 se quiser utiliza o cabe al de tubos necess rio coloc lo confor me indicado nos desenhos fixando o com o pas sador O Colocac o de discos A e grelhas B Desbloquear o fecho I e abrir a Tampa arti culada J Colocar o expulsor C no respectivo aloja mento do eixo de arraste A grelha B inserida na cavidade da tampa inferior D quando o processo assim o exija Colocar um disco A no eixo de arraste Para isso introduzir o disco A no eixo e rod lo no sentido dos ponteiros do rel gio at que fique encaixado no eixo de arraste Na CA 401 enroscar no eixo de arraste a broca Q ou o revolvedor R conforme o pro duto a cortar Descer a tampa articulada J e bloquear o fecho
12. 15 5 16 Profondeur Profondit Profundidade 409 mm 16 1 8 Hauteur Altezza Altura 565 mm 22 3 8 POIDS NET PESO NETTO PESO L QUIDO 25 kg 55 11 lbs CK 301 302 Ze SAMMIC 2 DESCRIPCION TECNICA A Disco B Rejilla C Expulsor D Teclado E Tapa F Tapa inferior G Boca de evacuaci n H Base Cierre de la tapa J Tapa articulada y desmontable K Tolva normal L Tolva cil ndrica y mazo redondo M Pisador N Pasador desmontable O Pasador desmontable Y Bayoneta Z Bayoneta cerrada AA Bayoneta abierta DESCRIPTION TECHNIQUE A Disque B Grille C Ejecteur D Clavier E Couvercle F Couvercle inf rieur G Goulotte d vacuation H Socle Verrouillage du couvercle J Couvercle articul et d montable K Tr mie normale L Tr mie cylindrique et pilon M Levier poussoir N Goupille amovible O Goupille amovible Y Balonnette Z Baionnette ferm e AA Baionnette ouverte TECHNICAL DESCRIPTION A Disc B Grid C Ejecting disc D Keyboard E Cover F Lower cover G Outlet H Base Cover lock J Removable hinged cover K Normal bin L Drum mouth and drum pusher M Push lever N Removable pin O Removable pin Y Bayonet Z Closed bayonet AA Open bayonet DESCRIZIONE T
13. 2 When it is on the display shows the speed Time pilot light 3 When it is on the display shows the time This button switches between the speed and Function 4 time functions The selected function appears on the display and the pilot light comes on This button only works in Cutter mode In Vegetable Cutter mode this button does not work because only the speed function is acti Up 5 lt D o Each time the key is pressed the setting on the display increases Down 6 Each time the key is pressed the setting on the display decreases On 7 Starts the motor if the safety devices are activa ted If any of the safety devices is missing and you press On 7 the display shows SE safety to warn that a safety device is missing Off 8 Pressed once the motor stops and the display starts to flash to show that it is on standby The time and speed settings are still saved After 3 minutes or if the off button is pressed again the machine loses those settings and is reset Pulse 9 While it remains pressed down the motor switches on if the safety devices are activated When released the motor stops If any of the safety devices is missing and you press Pulse 9 the display shows SE safety indicating that a safety device is missing Operation When the CK 301 is connected the Display 1 has two lines in the cent
14. 2006 95 EU Richtlinie Elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EU Richtlinien Aluminium und Kunststoffe die mit Nahrungsmittel in Ber hrung kommen 89 109 EU und 90 128 EU Norm f r Aluminiumlegierungen die mit Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen EN 601 2004 Norm f r Hygiene und Materialanforderungen Nahrungsmittelindustrie ANSI NSF 8 und ANSI NSF 51 Norm f r Gem seschneider UNE EN 1678 Norm f r Lebensmittelverarbeitungs Mischger te UNE EN 12852 Schutzklasse gema der Norm UNE EN 60529 Bedienelemente IP 55 brige Teile des Ger ts IP 23 Die Modelle mit 120V 60Hz 1 erf llen die Normen UL 763 und CSA C222 und MONTAGE Um die bestm gliche Leistung und eine lange Lebensdauer der Maschine sicherzustellen befolgen Sie bitte genau die Hinweise dieser Betriebsanleitung AUFSTELLUNG Es wird empfohlen das Modell CK 301 302 auf einer glatten Oberfl che abzustellen die nicht als Resonanzk rper wirkt auf einer H he zwischen 700 und 900 mm und zwischen 600 und 800 mm f r das Modell CK 401 402 Der Auffangbeh lter muss unter dem Nahrungsmittelauslass gestellt E sammic werden Das Ger t wird nicht befestigt und ist Wa leicht an einen anderen Ort zu bewegen ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Vergewissern Sie sich dass die elektrischen Anforderungen des Modells CK von den Eigenschaften des Netzes erf llt werden Das Modell CK ist f r eine einphasige Spannung von 230
15. 8 to finish WARNING Applying too much force on the pusher plate M could damage the product and strain the motor Operation with standard feed hopper K and pusher plate M in CK 401 402 The mallet L must be housed and locked To do so rotate it anti clockwise Start the vegetable preparation machine Lift the pusher plate M and rotate it anti clock wise to clear the standard hopper K feed chute The pusher plate M can be left resting on the pusher support M The motor stops Add the products to the standard hopper K When the pusher plate M is rotated clockwise the motor starts and the cutting process begins Feed the product while gently lowering the pusher plate M Repeat the process several times Press Stop 4 to finish ATTENTION Excessive clamping force on the lever M can damage the product and force the motor excessively Operation with cylinder hopper L CK 301 302 and CK 401 402 This 55mm hopper is used to cut long cylinder shaped vegetables such as carrot chicory cucumber etc Start the vegetable preparation machine Unlock the mallet L by rotating it clockwise Feed the vegetables through the hole and push them gently using the mallet L Repeat the process several times Press Stop 8 to finish IMPORTANT When the cylinder hopper is not in use leave the mallet L inside the hopper Operation of the CK 301 302 CK 401 402 with
16. Die Klappe J herunterfahren und den Verschluss verriegeln 1 Wenn die Klappe J geschlossen ist sich der St Rel M unten befindet und die Taste Start 7 gedr ckt wird startet der Motor Wenn der Motor stillsteht die Klappe J geschlos sen ist der St fsel M oben ist und die Taste Start 7 gedr ckt wird beginnt die Anzeige zu blinken was darauf hinweist dass das Ger t vorbereitet oder betriebsbereit ist Wenn der St el M nach unten gedr ckt wird startet der Motor Bei laufendem Motor stoppt der Motor wenn der St el M nach oben bewegt wird Wenn der St el M nach unten bewegt wird startet der Motor automatisch erneut Wenn der St Bel innerhalb von 30 Sekunden nicht nach unten bewegt wurde muss die Taste Start 7 erneut gedr ckt werden damit das Ger t startet Wenn die Klappe J bei laufendem Motor ge ffnet wird stoppt der Motor Wird die Klappe J geschlossen muss die Taste Start 7 nochmals gedr ckt werden damit das Ger t startet Wenn Sie das Ger t mit dem nach unten gedr ck ten St ftel M eingeschaltet lassen schaltet sich das Ger t nach 30 Minuten automatisch ab Betrieb mit dem normalen Trichter J und dem St el M CK 301 302 Der Hammer L muss eingesetzt und in seiner ffnung verriegelt sein Dadurch dreht er sich im Gegenuhrzeigersinn Schalten Sie den Gem seschneider ein Heben Sie den St Rel M hoch Der Motor h lt n
17. NET PESO NETTO Peso L QUIDO 25 kg 55 11 lbs CK 401 s SAMMIC 2 DESCRIPCION TECNICA A Disco B Rejilla C Expulsor D Teclado E Tapa F Tapa inferior G Boca de evacuaci n H Base Cierre de la tapa J Tapa articulada y desmontable K Tolva normal L Tolva cil ndrica y mazo redondo M Pisador O Pasador desmontable P Llave broca y protector disco Q Broca R Protector disco DESCRIPTION TECHNIQUE A Disque B Grille C Ejecteur D Clavier E Couvercle F Couvercle inf rieur G Goulotte d vacuation H Socle Verrouillage du couvercle J Couvercle articul et d montable K Tr mie normale L Tr mie cylindrique et pilon M Levier poussoir O Goupille amovible P Cl Q Broche R Protecteur disque EE RI TECHNICAL DESCRIPTION A Disc B Grid C Ejecting disc D Keyboard E Cover F Lower cover G Outlet H Base Cover lock J Removable hinged cover K Normal bin L Drum mouth and drum pusher M Push lever O Removable pin P Key drill an disc protector Q Drill R Disc protector DESCRIZIONE TECNICA A Disco B Griglia C Espulsore D Tastiera E Coperchio F Coperchio inferiore G Bocca di evacuazione H Base Chiusura del coperchio J
18. V 50 60 Hz bzw von 120 V 50 60 Hz geeignet Sehen Sie Abschnittshauptschalter eine Wandsteckdose mit Fehlerstromschutz und thermo magnetischem Schutzschalter mit 2P auf 13A bis 20A sowie den entsprechenden Stecker vor Bringen Sie einen Hauptschalter oder den Stecker so an dass dieser f r das Abschalten des Ger ts zug nglich ist ACHTUNG DER ERDANSCHLUSS IST PFLICHT GEFAHR EINES STROMSCHLAGS Der Regler ist mit einem Filter ausgestattet der die St rungen zur Erdung leitet Aus diesem Grund kann es vorkommen dass der Fehlerstromschutz der Installation unbeabsichtigt aktiviert wird Es wird empfohlen einen Fehlerstromschutz zu ver wenden der f r das Ger t geeignet oder vom Typ superimmunisiert ist Alle Modelle verf gen ber einen Dreiphasenmotor der ber einen Frequenzwandler gesteuert wird F hren Sie keinesfalls nderungen an den Einstellungen des Wandlers durch Drehrichtung Da es sich um einen Dreiphasenmotor handelt k nnte die Drehrichtung m glicherweise nicht korrekt sein Die Drehrichtung des Modells CK ist gegen den Uhrzeigersinn Um sie umzudrehen m ssen die beiden Kabel des Motors am Ausgang des Frequenzwandlers getauscht werden Eigenschaften des Kabels Die Modelle CK werden mit einem Elektrokabel mit einer L nge von 1 5 Metern mit thermoplas tischer Beschichtung geliefert FUNKTIONEN DER ELEKTRONISCHEN UND BETRIEBSST RUNGEN Anzeige 1 Zeigt die Geschwindigkeit
19. affiche CU pendant 2 secondes Il vous indique que la plaque de contr le a identifi chaque accessoire Puis il affiche la vitesse 1 s il a d tect l accessoire CA ou la vitesse 5 s il a d tect l accessoire Cutter Contr le de la vitesse il s affiche avec le pilote Vitesse 2 allum et vous pouvez s lectionner de 1 10 vitesses diff rentes en mode de fonc tionnement Cutter ou de 1 5 vitesses en mode de fonctionnement Coupe l gumes Contr le de la dur e il n est possible qu en mode de fonctionnement Cutter Il s affiche lorsque le pilote Dur e 3 est allum Il existe deux modes de fonctionnement le fonctionnement en continu et le fonctionnement temporis Fonctionnement continu il est s lectionn lors que l cran affiche un trait en train de tourner Si la CK 301 est laiss e en marche sans la faire fonctionner la machine s arr te automatique ment au bout de 30 minutes Fonctionnement temporis il est possible de programmer une temporisation de O 10 minu tes La dur e se choisit de Y minute en gt minu te L cran 1 affiche le d compte du temps de la m me mani re La derni re minute est d compt e en secondes Lorsque la dur e pro gramm e est termin e la machine s arr te et vous entendez un signal sonore conomie machine arr t e si au bout de 5 minutes vous n intervenez pas l cran s teint et n affiche pl
20. beein tr chtigen und den Motor zu stark belasten Betrieb mit dem zylindrischen Trichter L CK 301 302 CK 401 402 Dieser Trichter mit einem Durchmesser von 55 mm wird eingesetzt um das Schneidegut in zylin drische l ngliche St cke zu schneiden wie zum Beispiel M hren Chicor e Gurken usw Schalten Sie den Gem seschneider ein Entriegeln Sie den Hammer L indem Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen Geben Sie das Schneidegut in die ffnung und dr cken Sie es sanft mit dem Hammer L nach unten Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals Dr cken Sie die Ausschalttaste 8 um den Schneidevorgang zu beenden WICHTIG Verwendet man den zylindrischen Trichter muss der Hammer L im Trichter bleiben Betrieb der Modelle CK 301 302 und CK 401 402 mit Rohrkopfteil Es ist notwendig dass das Schlauchkopfteil montiert und blockiert ist Schalten Sie den Gem seschneider ein Geben Sie das Schneidegut in die oberen ff nungen des Schlauchkopfteils Nach 30 Minuten schaltet sich der Gem seschneider automatisch ab Wenn Sie weiterarbeiten wollen dr cken Sie nochmals die Einschaltaste Betriebsmodus Cutter Montieren Sie das Zubeh r Cutter bei ge ffnetem R Bayonettmechanismus P auf den Motorblock sodass die drei Muffen des Zubeh rs in die ff nungen des Schnellschlie mechanismus gleiten Damit das Ger t funktioniert muss der Haltegriff korrekt oberhalb der Tastatur angebracht wer
21. chopped Lower the hinged lid J and apply the lock 1 With the hinged lid J closed and the pusher plate M down if you press On 7 the motor starts With the motor stopped the hinged lid J closed and the pusher plate M up if you press On 7 the display start flashing indicating that the machine is prepared to start when the pusher plate is lowered M the motor starts With the motor on if you lift the pusher plate M the motor stops When you lower the pusher plate M the motor re starts automatically If the pusher plate M has not lowered in 30 seconds the On button 7 must be pressed again to start the machine With the motor on if the hinged lid J is opened the motor stops When the hinged lid J is closed the On button 7 needs to be pressed again to start the machine If the machine is left running with the pusher plate M down after 30 minutes the machine stops automatically Operation with standard feed hopper J and pusher plate M CK 301 302 The mallet L must be housed and locked To do so rotate it anti clockwise Start the vegetable preparation machine Lift the pusher plate M The motor stops Add the products to the standard hopper J When you start to lower the pusher plate M the motor starts and the cutting process begins Feed the product while gently lowering the pusher plate M Repeat the process several times Press Stop
22. coffee strawberries and general fruit etc MAINTENANCE CAUTION Before undertaking any cleaning inspection or repair work on the CK the machine must be unplugged from the mains Regularly check that the machine safety devi ces are working If you detect any anomaly call the SAMMIC authorised technical service Regularly inspect the trailing axle seal to ensure that this area is properly sealed Is recommendable change the seal if the motor has been removed NEVER insert your hand or any other utensil through the outlets or hoppers L and K that feed the machine to avoid accidents or dama ges to the blades Clean the machine after every use as descri bed above Only a SAMMIC authorised technical service can replace the power cable if this is damaged Machine noise level while running at a height of 1 6 m and a distance of 1 m less than 70 dB A Background noise 32 dB A BLADE SHARPENING WARNING Handle the discs A grids B and blade set T very carefully because they have very sharp edges The disc blades A and blade set T can be removed easily for sharpening Always use soft stone to keep the blade s cutting angle intact TROUBLESHOOTING The machine is ready for use but when you press On 7 the machine does not start and SE Safety appears on the display If the On 7 button is maintained pressed the boards indicated witch sensor is not detected d1 Bayonet mechan
23. cr me fraiche cr me de chocolat vanille caf fraises et fruits en g n ral etc ENTRETIEN PR CAUTIONS IMPORTANTES Avant toute intervention pour le nettoyage la r vision ou la r paration de la CK il est obliga Zo sammic toire de d brancher la machine du r seau V rifier p riodiquement le bon fonctionnement des s curit s de la machine Si vous d tectez une anomalie quelconque veuillez appeler le service technique agr par SAMMIC V rifier p riodiquement l tat de la bague d tan ch it de l axe d entrainement pour pr server l tanch it de cette zone chaque fois que l axe d entrainement est lib r pour sa mainte nance nous vous recommandons de mettre une nouvelle bague d tanch it Ne JAMAIS introduire les mains ni aucun ustensile dans les bouches de sortie ou les cuves L et K d entr e du coupe l gumes afin d viter des accidents ou l endommagement des couteaux Nettoyer la machine apr s chaque utilisation en suivant les indications donn es pr c demment Si le c ble d alimentation est d t rior et il convient d en installer un neuf ce remplace ment ne pourra tre effectu que par un servi ce technique agr par SAMMIC Niveau de bruit de la machine en marche plac e 1 6 m de hauteur et 1 m de distance inf rieur 70 dB A Bruit de fond 32 dB A AFF TAGE DES COUTEAU ATTENTION ainsi que l ensemble des couteaux T sont Les disque
24. deteriorar el producto y forzar el motor en exceso Funcionamiento con la tolva normal K de entrada y pisador M CK 401 402 Es necesario que el mazo L este alojado y bloqueado en su orificio Esto se hace gir ndo lo en el sentido antihorario Poner en marcha la cortadora Levantar el pisador M y girarlo en sentido anti horario para liberar la zona de introducci n de alimentos de la tolva normal K El pisador M se puede dejar apoyado sobre el soporte pisa dor M El motor se para Introducir los productos en la tolva normal K Al girar el pisador M en sentido horario el motor arranca y empieza el proceso de corte Empujar el producto bajando suavemente el pisador M Repetir la operaci n una y otra vez Pulsar Parada 4 al terminar la producci n ATENCION Hacer una fuerza de apriete exce siva sobre el pisador M puede deteriorar el producto y forzar el motor en exceso Funcionamiento con tolva cil ndrica L CK 301 302 CK 401 402 Esta tolva de 55mm se utiliza para el corte de productos cil ndricos y alargados como las zanahorias endivias pepinos etc Poner en marcha la cortadora Desbloquear el mazo L gir ndolo en el senti do horario Introducir los productos por el orifico y empu jarlos suavemente con el Mazo L Repetir la operaci n una y otra vez Pulsar Parada 8 al terminar la producci n IMPORTANTE Cuando no se utiliza la tolv
25. es Wasser und Reinigungsmittel in den Kessel und setzen Sie das Ger t in Betrieb damit die R ckst nde aufgeweicht werden Um Spritzen zu vermeiden sollten Sie nach dem das Produkt verarbeitet ist den Deckel U abnehmen das Sicherheitsbajonett Y in die Stellung offen AA drehen und den Topf S mit dem darin befindlichen Schneidmesser T abnehmen Das R hrwerk V X kann vom Deckel U abgenommen werden Dazu halten Sie das R hrwerk X fest dr cken Sie auf die Kurbel V des R hrwerks und drehen sie Danach k nnen Sie R hrwerk und Kurbel voneinander trennen Um das R hrwerk wieder aufzuset zen stecken Sie das R hrwerk X in den Deckel U und die Kurbel V des R hrwerks in das R hrwerk X Dr cken Sie das R hrwerk X und seine Kurbel V gegen den Deckel und drehen Sie die Kurbel bis zum Anschlag Danach k nnen Sie R hrwerk X und Kurbel V wieder voneinander trennen Reinigung des Motorblocks CK Das u ere der Maschine DARF NIEMALS mit einem direkten Wasserstrahl gereinigt werden Benutzen Sie zum Reinigen nur ein feuchtes Tuch und ein normales Putzmittel ES D RFEN KEINE Scheuermittel tzwasser chlorhaltige Reinigungsmittel etc oder Scheuerschw mme oder Schaber die Stahl enthalten verwenden da dies das Ger t oxi dieren lassen w rde Zubeh r Gem seschneider Einsatz der Scheiben A und des Gitters B Scheiben A Die Scheiben A FC 1 und FC 2 sind zum Schn
26. exterior de la m quina NO SE DEBE limpiar con un chorro directo de agua Emplear para su limpieza un pa o h medo y cualquier detergen te habitual NO SE DEBEN utilizar detergentes abrasivos aguafuerte lej a concentrada etc ni estropajos o rasquetas que contengan acero com n pueden causar la oxidaci n de la m qui na Accesorio Cortadora Hortalizas Funciona miento de discos A y rejillas B Discos A Discos A FC 1 y FC 2 para cortar patatas chips o rodajas finas de 1 y 2 mm Discos A de FC 3 a FC 25 para obtener roda jas de 3 a 25 mm de patatas zanahorias remo lachas coles pepinos calabacines cebollas r banos etc Discos A con cuchilla curva para productos blandos FCC 2 FCC 3 y FCC 5 para cortar en rodajas tomate naranja lim n pl tano man zana etc Discos A ralladores tipo FR desde 2 7 mm para deshilar verduras y rallar queso pan nue ces almendras etc Para cortar patatas del tipo paja y cerilla tiras de zanahorias apio remolacha etc dis cos A FCE 2 FCE 4 y FCE 8 Discos A FR 1 y FR 8 para rallar el pan queso chocolate etc Discos A y rejillas B Combinaciones posibles Los discos A FC 6 FC 8 FC 10 combinadas con las rejillas B FFC 8 y FFC 10 se obtienen patatas del tipo fritas Los discos A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 y FC 14 combinados con las rejillas B FMC 8 FMC 10 y FMC 14 se obtienen dados y o cu
27. header The pipe manifold must be mounted and locked Start up the cutting machine Gradually introduce the products via the top holes in the header After 30 minutes the cutting machine stops automatically If you wish to continue working press On again Press Off 4 when finishing production Cutter operating mode With the bayonet mechanism Y open AA fit the Cutter attachment on the motor so that the three attachment lugs are inserted in the quick connect mechanism holes The handle must be placed just above the keypad for the machine to operate Close Z the bayonet mechanism Y to lock the attachment on the motor block E Fit the Blade set T and close the lid U by rotating it anti clockwise until it locks into place You can now operate the machine The lid U has a hole to feed the product through while the machine is operating and a scraper which when rotated the stirs the contents S so that they are processed more evenly CLEANING WARNING Disconnect the CK from the mains before handing any internal components Handle the discs A grids B and blade set T very carefully because they have very sharp edges You must dismantle and clean the machine at the end of the day or each time you use a different product or attachment Any components in contact with the food must be cleaned immediately after use using hot water and a food safe detergent Then rinse with plenty of
28. ne fonctionne qu en mode Cutter En mode Coupe l gumes cette touche ne produit rien dans la mesure o n est activ e que la fonction vitesse Monter 5 Chaque appui sur la touche augmente la valeur s lectionn e sur l cran Descendre 6 Chaque appui sur la touche diminue la valeur s lectionn e sur l cran Marche 7 Elle met en marche le moteur si les s curit s sont activ es S il manque une des s curit s et que vous appuyez sur la touche Marche 7 l cran affiche SE s curit indiquant qu il manque une s curit pour d marrer Arr t 8 Le premier appui retient le moteur l cran commence clignoter en indiquant qu il reste en attente Il conserve les valeurs de dur e et de vitesse Apr s 3 minutes ou en appuyant de nouveau Sur arr t la machine perd ces valeurs et revient son tat initial Rafales 9 En maintenant cette touche appuy e le moteur se met en marche si les s curit s sont activ es Si vous l chez la touche le moteur s arr te S il manque une des s curit s et que vous appuyez sur la touche rafales l cran affiche SE s curit indiquant qu il manque une s curit pour d marrer Fonctionnement En connectant la CK l cran 1 affiche deux traits centraux attente Si vous montez l accessoire Coupe l gumes l cran affiche CA et si vous montez l accessoire Cutter l cran
29. o pisador M Repetir a opera o sucessivamente Premir Paragem 8 ao terminar a produ o ATEN O Exercer uma for a de aperto excessiva sobre o pisador M pode deteriorar o produto e for ar o motor de forma excessiva Funcionamento com a tremonha normal K de entrada e pisador M CK 40 4021 necess rio que o ma o L esteja alojado e bloqueado no respectivo orif cio Isto faz se rodando no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Colocar a cortadora em funcionamento Levantar o pisador M e rod lo no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio para libertar a zona de alimentos da tremonha normal K O pisador M pode ficar apoiado sobre o suporte do pisador M O motor p ra Introduzir os produtos na tremonha normal K Rodando o pisador M no sentido dos ponteiros do rel gio o motor arranca e come a o pro cesso de corte Empurrar o produto descendo suavemente o pisador M Repetir a opera o sucessivamente Premir Paragem 4 ao terminar a produ o ATEN O Exercer uma for a de aperto excessiva sobre o pisador M pode deteriorar o produto e for ar o motor de forma excessiva Funcionamento com tremonha cil ndrica L CK 301 302 CK 401 402 Esta tremonha de 255 mm utilizada para cor tar produtos cil ndricos e alargados como cenouras end vias pepinos etc Colocar a cortadora em funcionamento Desbloquear o mago L rodando o no
30. place and can be moved around easily ELECTRICAL CONNECTION Check that the CK electrical characteristics match the grid power supply Ho sammic The CK is supplied for 230V 50 60 Hz single phase power or 120V 50 60 Hz single phase power Ss Prepare a wall mounted socket with a general dis connecting switch and with a residual current and magneto thermal protection of 2P of 13Ato 20A with its corresponding socket Fit a general switch or the plug in an accessible place to disconnect the machine WARNING THE EARTH CONNECTION IS OBLI GATORY DANGER OF ELECTROCUTION The converter includes a filter that shunts power dis turbances to safety ground The residual current device may therefore cause untimely tripping You are advised to use a suitable resi dual current device for the machine or a super immunised RCD The motor is three phase in every model and controlled by a variable frequency drive Do not change the variable frequency drive settings under any circumstances Direction of rotation Because the motor is three phase the direction of rotation may be incorrect The CK motor rotates anti clockwise To reverse it switch two motor wires at the variable fre quency drive outlet Power cable characteristics The CK is supplied with a 1 5 m thermoplastic sheathed power cable ELECTRONIC CONTROL FUNCTIONS AND OPERATION Display 1 Shows speed operating time and warnings Speed pilot light
31. qualche punto probabile che i cuscinetti dell asse principale siano usurati OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES Questo apparecchio non destinato all uso da parte di persone bambini compresi le cui capacit fisiche sensoriali o mentali sono ridotte o che non hanno esperienza o compe tenze salvo se sono sottoposte alla supervi sione o alle istruzioni relative all uso dell appa recchio di un responsabile della sicurezza Questa macchina a uso monitorato Non lasciarla mai in funzione senza la supervisione di un responsabile Cada m quina inclui as seguintes indica es Nome e morada do fabricante SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN O n mero de s rie est indicado na folha de garantia e na declarac o de conformidade MODELOS Este manual descreve a instala o o funciona mento e a manuten o da CK 301 302 e CK 401 402 A refer ncia do modelo e as suas caracter sticas encontram se indicadas na placa de identificac o colocada na m quina Esta cortadora foi concebida e fabricada de acordo com as directivas europeias Directiva de m quinas 2006 42 CE Directiva de baixa tens o 2006 95 CE Directiva de compatibilidade electromagn tica 2004 108 CE Directivas de materiais de alum nio e pl sticos alimentares 89 109 CEE e 90 128 CEE Norma de ligas de alum nio moldadas em contacto com alimentos EN 601 2004 Norma de higiene e materiais alimentares ANS
32. sentido dos ponteiros do rel gio Introduzir os produtos pelo orif cio e empurr los suavemente com o Ma o L Repetir a ope rac o sucessivamente TB Premir Paragem 8 ao terminar a produ o IMPORTANTE Quando n o for utilizada a tre monha cil ndrica deixar o maco L dentro da tremonha Funcionamento da CK 301 302 CK 401 402 com cabecal de tubos necess rio que o cabe al de tubos esteja montado e bloqueado Colocar a cortadora em funcionamento lr introduzindo os produtos pelos orif cios superiores do cabecal de tubos Ap s 30 minutos a cortadora p ra automaticamente Se quiser continuar a trabalhar voltar a premir Funcionamento Premir Paragem 4 ao terminar a produ o Modo de funcionamento Cutter Com o mecanismo de baioneta P aberto R colocar o acess rio Cutter sobre o bloco motor de forma que os tr s pinos do acess rio se intro duzam dentro dos orif cios do mecanismo de fixac o r pida Para que a m quina funcione a asa tem que se colocar logo acima do teclado Fechar Q o mecanismo de baioneta P para bloquear o acess rio sobre o bloco motor Colocar o Conjunto de l minas T e fechar a tampa U rodando a no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio at que fique encai xada e bloqueada J se pode trabalhar com a m quina A tampa U vem com um orif cio para a incorpo rac o de produto enquanto a m quina est a fu
33. terre allong e ou une carotte enti re dans le sens de la coupe De cette fa on vous n abimerez pas la grille B Faire attention au fil de la grille B Ne jamais utiliser d objets durs pour frapper la grille B Nettoyage de l accessoire Cutter Si la salet est s che coll e la bassine et aux couteaux Mettre de l eau chaude et du d tergent dans la bassine et faire fonctionner la machine pour que les r sidus ramollissent Pour viter des claboussures une fois le pro duit trait enlever le couvercle U placer la s curit de type baionnette Y sur la position ouverte AA et ter le r cipient S avec le couteau l int rieur T Il est possible de d monter le retourneur V X du couvercle U Pour cela maintenir fixe le retourneur X appuyer et tourner la manivelle retourneur V Une fois ces op ra tions effectu es il est possible de s parer le retourneur et la manivelle retourneur Pour monter nouveau le retourneur introduire nouveau le retourneur X sur le couvercle U etla manivelle retourneur V sur le retourneur X Pousser le retourneur X et la manivelle retourneur V contre le couvercle et tourner la manivelle retourneur X jusqu la but e Une fois ces actions effectu es s parer le retour neur X et la manivelle retourneur V Nettoyage du bloc moteur CK L ext rieur de la machine NE DOIT PAS tre nettoy par jet direct d eau Utiliser p
34. um den Fehler zu deaktivieren und versuchen Sie es erneut Wenn der Fehler weiterhin besteht wenden Sie sich bitte an einen autorisierten technischen Kundendienst Die Anzeige schaltet sich nicht ein Die Anzeige steht nicht unter Spannung oder die elektronis che Steuerplatte ist besch digt Um zu berpr fen ob die Tastatur richtig mit dem montierten Zubeh r funktioniert dr cken Sie bitte die Tasten und pr fen Sie ob die Platte ein akustisches Signal abgibt und ob das Display reagiert Ist dies nicht der Fall muss die Tastatur ausgetauscht werden Das Modell CK war in Betrieb hat jedoch ohne Bet tigung einer Taste angehalten Wenn das Ger t funktioniert und keine Vorrichtung bet tigt wird schaltet sich das Ger t automatisch nach 30 Minuten ab Im Modus Gem seschneider startet der Motor nicht wenn der Stoel M nach unten bewegt wird Wenn der St el M l nger als 30 Sekunden ge ffnet ist ist es notwendig nochmals die Taste Start 7 zu bet tigen um den Gem seschneider neu zu starten Beim Modell CA 301 302 kann es sein dass der Trichter zu voll ist und dass der St Rel M nicht auf den Mikroschutzschalter wirkt Leeren Sie den Trichter und versuchen Sie es erneut Wenn der L rm des Modells CK zu stark ist werden die Scheibe A oder die Messergruppe C abgewetzt Wahrscheinlich sind die W lzlager der Hauptachse besch digt ANDERE WICHTIGE HINWEISE Dieses Ger t dar
35. visualizzata la velocit 1 qualora venga rilevato l accessorio CA e la velocit 5 nel caso in cui venga rilevato l accessorio Cutter Controllo della velocit Viene visualizzato con la spia Velocit 2 accesa ed possibile selezionare da 1 a 10 velocit diverse nella modalit di esercizio Cutter e da 1 a 5 velo cit nella modalit di esercizio Tagliaverdure Controllo del tempo possibile soltanto in modalit di esercizio Cutter Viene visualizzato quando la spia Tempo 3 accesa Esistono due tipi di esercizio l esercizio conti nuo e quello a tempo Esercizio continuo Una riga che gira sul visor indica che selezionato Se la CK 301 viene lasciata accesa senza premere alcun comando la macchina si ferma automaticamente dopo 30 min Esercizio a tempo possibile programmare un periodi di tempo da O a 10 minuti Il tempo si seleziona di gt minuto in 72 minuto ll Visore 1 mostra il tempo rimanente con le stesse modalit L ultimo minuto viene mostrato in secondi Al termine del periodo di tempo programmato la macchina si ferma ed emette un segnale acustico Risparmio Se con la macchina ferma non si fa niente sul visore per 5 minuti si spegne e viene visualizzato solo un punto Premendo un tasto qualsiasi si accende di nuovo AVVIAMENTO ATTENZIONE Prima di utilizzare la macchina per la prima volta pulire la zona di contatto con gli alimenti con acqua saponosa tiepida
36. x 25 mm geeignet Spindel Q und Drehwerk R Spindel Q Dieses Werkzeug wird nur f r das Schneiden von Kohl und Ahnlichem eingesetzt Durch sie ist es m glich dieses Gem se im Ganzen zu schneiden Drehwerkachse R Sie muss f r alle anderen Gem sesorten verwendet werden Hoher und normaler Auswurf C Hoher Auswurf Zum Schneiden von volumin sen Produkten wie etwa Kohl Blumenkohl oder Sellerie sowie zum Reiben von Produkten wie etwa K se M hren usw Normaler Auswurf Restliches Schneiden Zubeh r Cutter Mit dem Zubeh r Cutter kann man Folgendes HACKSELN Petersilie Knoblauch Zwiebel K se Kochschinken gekochtes Fleisch usw SOSSEN Tomaten Mayonnaise Tartar Alioli Gazpacho usw P REE Gem se Kompott usw TEIGWAREN Garnelen Miesmuscheln Austern Fleisch Wurstwaren usw SUPPEN CREMES Meeresfr chte Knoblauch Gem se Fleisch usw BUTTER MIT GESCHMACK Knoblauch Petersilie feine Kr uter Sardellen usw In der Konditorei HACKSELN Mandeln Haseln sse Schokolade Rosinen Fr chte f r Obstsalat usw ZUBEREITUNG Puderzucker Mandelpaste Schlagen von Sahne Schokoladecreme Vanille Kaffee Erdbeeren und Obst im Allgemeinen usw WARTUNG WICHTIGE VORKEHRUNGEN Vor jedem Eingriff am Modell CK zwecks Reinigung berpr fung oder Reparatur muss das Ger t unbe sammic dingt vom Stromnetz genommen werden berpr fen Sie regelm ig die Sicherh
37. 1 Com a tampa articulada J fechada e pisador M para baixo se premirmos Marcha 7 o motor arranca Com o motor parado tampa articulada J fecha da e pisador M para cima se premirmos Marcha 7 o visor comeca a piscar indicando que a m quina est ligada ou pronta para funcio nar Ao descer o pisador M o motor arranca Com o motor em funcionamento subindo o pisador M o motor p ra Descendo o pisador M o motor volta a arrancar automaticamente Se ap s 30 segundos o pisador M n o tiver sido descido necess rio voltar a premir o bot o de Funcionamento 7 para que a m quina arranque Com o motor em funcionamento abrindo a tampa articulada J o motor p ra Fechando a tampa articulada J necess rio voltar a premir o bot o de Funcionamento 7 para que a m quina arranque Deixando a m quina em funcionamento com o pisador M para baixo ap s 30 minutos a m quina p ra automaticamente Funcionamento com a tremonha normal J e pisador M CK 301 302 necess rio que o ma o L esteja alojado e bloqueado no respectivo orif cio Isto faz se rodando no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Colocar a cortadora em funcionamento Levantar o pisador M O motor p ra Introduzir os produtos na tremonha normal J Come ando a baixar o pisador M o motor arran ca e come a o processo de corte Empurrar o produto descendo suavemente
38. 10 velocidades diferentes no modo de funcionamento Cutter e de 1 a 5 velocidades no modo de funcionamento Cortadora de Hortali as Controlo de Tempo S6 possivel em modo de funcionamento Cutter Visualiza se quando o piloto Tempo 3 est aceso H dois tipos de funcionamento o funcionamento cont nuo e o temporizado Funcionamento cont nuo Uma raia a rodar no visor indica que o temos seleccionado Se a CK 301 for deixada a funcionar sem actuar Sobre nenhum accionamento a m quina p ra automaticamente aos 30 min Funcionamento temporizado poss vel pro gramar uma temporizac o de 0 a 10 minutos O tempo seleccionado de minuto em minuto O Visor 1 visualiza o desconto do tempo da mesma forma O ltimo minuto descontado em segundos Quando o tempo programado finaliza a m quina p ra e ouve se um apito Poupanca Estando a m quina parada se em 5 minutos n o fizermos nada no visor apaga se e visualiza se apenas um ponto Se premir qualquer tecla acende se novamente ENTRADA EM FUNCIONAMENTO ATEN O Antes de utilizar a sua m quina pela primeira vez limpar a zona de contacto com alimentos utilizando gua com deter gente morna enxaguar e deix la secar Os discos A grelhas B da cortadora de hor talicas e o conjunto de l minas T da cutter est o providos com l minas muito afiadas portanto preciso manuse las com cuidado Para a colocac o dos acess
39. CIAS DE FUNCIONAMIENTO Estando la m quina preparada para su funciona miento al pulsar Marcha 7 la m quina no arranca y en el display aparece SE Seguridad Zon sammic Si se mantiene pulsada Marcha 7 indica cual es el sensor que no se ha detectado d1 Seguridad Cierre bayoneta d2 Detector Cutter o Cortadora En caso de estar solo el bloque motor d3 Detector Pisador Algunas de las seguridades esta desactivada Verificar que todos los componentes est n en posici n Tras verificar el punto anterior el error persiste Hay alg n problema en alguna de las seguri dades Llamar a un servicio t cnico autorizado por Sammic S L E1 en el visor indica que alguna protecci n del variador de frecuencia ha actuado Para salir de este estado pulsar desconectar la m quina de la red y esperar 3 minutos E2 en el visor indica que la placa ha detectado una funci n no l gica Por ejemplo estando mon tado el accesorio Cutter detecta una seguridad de la cortadora Hay alg n problema con los detectores o al colocar uno de los accesorios se ha acercado un im n a un detector que no era por descuido Desconectar la m quina de la red o pulsar Parada 8 para desactivar el error y probar varias veces Si el error persiste llamar a un servicio t cnico autorizado No se enciende el visor No llega tensi n al visor O la placa electr nica de control esta estropeada Para verificar que el tecla
40. Cutter In modalit Tagliaverdure questo pul sante non fa nulla dal momento che attiva soltanto la funzione velocit Su 5 Ogni volta che si preme si incrementa il valore selezionato sul visore Gi 6 Ogni volta che si preme si riduce il valore sele zionato sul visore Avvio 7 Avvia il motore se le protezioni sono attive Se manca qualche protezione e si preme il tasto 7 il visore mostra SE sicurezza a indi care che manca qualche protezione per l avvio Arresto 8 La prima volta che si preme si ferma il motore e il visore inizia a lampeggiare a indicare che in attesa Continua a memorizzare i valori di tempo e velocit Trascorsi 3 minuti o premendo di nuovo il tasto di arresto la macchina perde tali valori e torna allo stato iniziale Intermittente 9 Finch si tiene premuto il pulsante si avvia il motore se le protezioni sono attive Se il pulsante viene rilasciato il motore si ferma Se manca qualche protezione e si preme il tasto Intermittente il visore mostra SE sicurezza a indicare che manca qualche protezione per l avvio Funzionamento Quando si collega la CK il Visore 1 visualizza due righe centrali attesa Se si installa l accessorio Tagliaverdure il visore visualizza CA mentre se si installa l accessorio Cutter visualizza CU per 2 sec Ci indica che la piastra di comando ha individuato ogni accessorio Viene quindi
41. ECNICA A Disco B Griglia C Espulsore D Tastiera E Coperchio F Coperchio inferiore G Bocca di evacuazione H Base Chiusura del coperchio J Coperchio articolato e smontabile K Tramoggia normale L Tramoggia cilindrica e mazzuolo rotondo M Pigiatore N Passador remov vel O Passador remov vel Y Baionetta Z Baionetta chiusa AA Baionetta aperta H TECHNISCHE BESCHREIBUNG A Scheibe B Gitter C Auswerfer D Keyboard E Deckel F Unterer Deckel G Auslauf ffnung H Grundplatte Deckelverschluss J Abnehmbarer gelenkiger Deckel K Normaler Trichter L Zylindrischer Trichter und runder Stopfer M Dr cker N Abnehmbare Riegel O Abnehmbare Riegel Y Bajonett Z Geschlossene Bajonett AA Offene Bajonett DESCRI O T CNICA A Disco B Grelha C Ejector D Teclado E Tampa F Tampa inferior G Orif cio de evacua o H Base Fecho da tampa J Tampa articulada e desmont vel K Tremonha normal L Tremonha cil ndrica e pil o M Compressor N Perno removibile O Perno removibile Y Baioneta Z Baioneta fechada AA Baioneta aberta Zo sammi CK 401 402 Ed F A re I r E E D e EN o Hi m T TY Ze o dd a Ze E E AE o m e Ss gt en D
42. FMC 10 et FMC 14 permettent d obtenir des d s et ou des cubes de 3 14 mm de pommes de terre pour omelettes de l gumes et fruits pour des mac doines salades russes etc Les disques A FC 20 et FC 25 combin s aux griles B FMC 20 et FMC 25 permettent d obtenir des d s et ou des cubes de 20x20 et 25x25 Broche Q et Retourneur R Broche Q elle est exclusivement utilis e pour des travaux avec des choux et similaires Elle vous permet de couper des pi ces enti res Axe retourneur R il peut tre utilis avec tous les produits sauf le chou et similaires jecteur haut et normal C jecteur haut Pour couper des produits volu mineux comme les choux choux fleurs c leri ainsi que pour r per des produits comme le fro mage les carottes jecteur normal Les autres coupes Accessoire Cutter Avec l accessoire Cutter vous pouvez HACHER persil ail oignon fromage jambon cuit viande cuite etc SAUCES tomate mayonnaise tartare aioli verte gazpacho etc PUR ES l gumes verts et autres compotes etc P TES saucisses etc SOUPES CR MES fruits de mer ail l gumes verts l gumes viande etc BEURRES DE SAVEURS ail persil fines her bes anchois etc crevettes moules huitres viande En confiserie HACHER amandes noisettes chocolat fruits Secs fruits pour mac doine etc PR PARER sucre glac p te d amandes fouetter la
43. I NSF 8 e ANSI NSF 51 Norma Cortadoras de Hortalicas UNE EN 1678 Norma Processadores de alimentos e mistu radoras UNE EN 12852 ndice de protec o segundo a norma UNE EN 60529 Comandos IP 55 e as restantes m quinas IP 23 Os modelos de 120 V 60 Hz 1 cumprem as normas UL 763 e CSA C22 INSTALA O Para obter as melhores presta es e manter a m quina em bom estado de conserva o siga as instru es contidas neste manual LOCAL DE INSTALA O Recomenda se colocar a CK 301 302 sobre uma superf cie est vel que n o funcione como caixa de resson ncia a uma altura entre 700 e 900 mm e entre 600 e 800 mm para a CK 401 402 Colocar o recipiente de recupera o por baixo da boca de sa da dos alimentos A m quina n o est fixa e pode deslocar se facilmente EB sammic LIGAC O EL CTRICA Ss Verificar se as caracter sticas el ctricas da CK coincidem com as da rede A CK fornecida para tens o de 230V 50 60 Hz monof sica ou 120V 50 60 Hz monof sica Preparar uma tomada de corrente mural com interruptor geral de seccionamento e protecc o diferencial e magnetot rmica de 2P de 13A a 20A com a respectiva ficha Colocar um inte rruptor geral ou a cavilha de forma acess vel para desligar a m quina ATENC O OBRIGAT RIA A LIGAC O TERRA PERIGO DE ELECTROCUSS O O variador est provido de um filtro que conduz as perturba es existentes terra Por este motiv
44. ICA D Tastiera F Coperchio inferiore H Base S Pentola T Lama U Pentola coperchio V Manopola miscelatore W Giunto coperchio vasca X Miscelatore Y Baionetta Z Baionetta chiusa AA Baionetta aperta TECHNISCHE BESCHREIBUNG D Keyboard F Unterer Deckel H Grundplatte S Topf T Blatt U Topfdeckel V R hrergriff W Deckeldichtung X R hrer Y Bajonett Z Geschlossene Bajonett AA Offene Bajonett DESCRIC O T CNICA D Teclado F Tampa inferior H Base S Pote T L mina U Pote tampa V Manivela revolvedor W Junta tampa cuba X Revolvedor Y Baioneta Z Baioneta fechada AA Baioneta aberta s sammic Empresa ee UNE EN ISO 9001 ER 437 1 96 SAMMIC S L Basarte 1 20720 AZKOITIA www sammic com 12 13 2053515 1
45. Marcha 7 el visor visualiza SE seguridad indicando que falta alguna seguridad para el arranque Parada 8 La primera pulsaci n detiene el motor el visor empieza a parpadear indicando que est en espera Sigue guardando los valo res de tiempo y velocidad Una vez transcurri dos 3 minutos o volviendo a pulsar parada la m quina pierde esos valores y pasa al estado inicial R fagas 9 Mientras se mantenga pulsado Se pone marcha el motor si las seguridades est n activadas Si se suelta el pulsador el motor se para Si falta alguna de las seguridades y pul samos r fagas el visor visualiza SE seguri dad indicando que falta alguna seguridad para el arranque Funcionamiento Al conectar la CK el Visor 1 visualiza dos rayas centrales espera Si montamos el acce sorio Cortadora de Hortalizas el visor visualiza CA y si montamos el accesorio Cutter el visor visualiza CU durante 2 sg Nos indica que la placa de control ha identificado cada accesorio Luego se visualiza la velocidad 1 en caso de detectar el accesorio CA y velocidad 5 en caso de detectar accesorio Cutter Control de Velocidad Se visualiza con el piloto Velocidad 2 encendido y se pueden selec cionar de 1 a 10 velocidades distintas en el modo de funcionamiento Cutter y de 1 a 5 velocidades en el modo de funcionamiento Cortadora de Hortalizas Control de Tiempo Solo es posible en modo d
46. Marche 7 pour pouvoir d marrer la machine Si vous laissez la machine en marche avec le serre flan M baiss la machine s arr tera automatiquement au bout de 30 minutes Fonctionnement avec la cuve normale J et le serre flan M CK 301 302 Il faut que le maillet L soit plac dans son orifice et bloqu Pour ce faire tournez le dans un sens antihoraire Mettre en route le coupe l gumes Relever le serre flan M Le moteur s arr te Introduire les produits dans la cuve normale J En abaissant le serre flan M le moteur d ma rre et le processus de coupe commence Pousser le produit en abaissant l g rement le serre flan M R p ter l op ration plusieurs fois Appuyer sur Arr t 8 d s lors que la pro duction est termin e ATTENTION Appuyer trop fort sur le serre flan M peut d t riorer le produit et forcer excessivement le moteur Fonctionnement avec la cuve normale K d entr e et le serre flan M CK 401 402 Il faut que le maillet L soit plac dans son ori fice et bloqu Pour ce faire tournez le dans un sens antihoraire Mettre en route le coupe l gumes Relever le serre flan M et le tourner dans un sens antihoraire pour lib rer la zone d intro duction des aliments de la cuve normale K Le serre flan M peut rester appuy sur le support du serre flan M Le moteur s arr te Introduire les produits dans la cuve normale K En tourna
47. NSF 51 Norme Coupe l gumes UNE EN 1678 Norme Machines pour les produits alimentaires et m langeurs UNE EN 12852 Indice de protection selon la norme UNE EN 60529 Commandes IP 55 et le reste de la machine IP 23 Les mod les de 120V 60Hz 1 sont conformes aux normes UL 763 et CSA C222 INSTALLATION Pour obtenir les meilleures prestations de la machine et sa bonne conservation veuillez suivre les instructions contenues dans ce manuel EMPLACEMENT Nous vous conseillons de placer la CK 301 302 sur une surface stable qui ne produise pas d ef fets de caisse de r sonance une hauteur com prise entre 700 et 900 mm et entre 600 et 800 mm pour la CK 401 402 Placer le r cipient de r cup ration sous la bouche de sortie des ali ments La machine n est pas fix e et est facile ment d placable E sammic BRANCHEMENT ELECTRIQUE Ss V rifier que les caract ristiques lectriques de la CK correspondent celles du r seau La CK est livr e pour une tension de 230V 50 60 Hz monophas e ou bien 120V 50 60 Hz monophas e Pr parer une prise de courant murale munie d un interrupteur g n ral de coupure et de protection diff rentielle et magn tothermique de 2P de 13A 20A avec la fiche correspondante Positionner l interrupteur g n ral ou bien la fiche de mani re accessible lors de la d connexion de la machine ATTENTION LA PRISE DE TERRE EST OBLIGA TOIRE DANGER D LECTROCU
48. S IMPORTANTES Cet appareil n est pas destin tre utilis par des personnes y inclus les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou n ayant pas les connaissances et l exp rience n cessaires sauf si elles ont recu des instructions concernant l usage de l appareil et si elles sont sous la supervision d une personne responsable de leur s curit Cette machine doit tre utilis e sous surveillance ne jamais laisser la machine en marche sans que personne n en ait la responsabilit EM Su ogni macchina sono indicate le seguenti infor mazioni Nome e indirizzo del costruttore SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN numero di serie riportato sul certificato di garanzia e sulla dichiarazione di conformit MODELLI Il presente manuale descrive l installazione il fun zionamento e la manutenzione delle macchine CK 301 302 e CK 401 402 modello e le caratteristiche sono indicate sulla Il riferimento del targhetta d identificazione posta sulla macchina Questo tagliaverdure stato progettato e fabbri cato in conformit con le direttive europee Direttiva Macchine 2006 42 CE Direttiva Bassa Tensione 2006 95 CE Direttiva Compatibilit Elettromagnetica 2004 108 CE Direttiva sui materiali e oggetti di materia plasti ca e alluminio destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari 89 109 CEE e 90 128 CEE Norma sulle fusion
49. TION Le varia teur est muni d un filtre qui conduit les perturbations existantes la terre Pour cette raison le diff rentiel de l installation peut se mettre en route de mani re intempestive Nous vous recommandons d utiliser un diff rentiel sp cifique la machine ou bien un diff rentiel de type super immunis Le moteur est de type triphas sur tous les mod les et il est command par un variateur de fr quence Ne modifier sous aucun pr texte la configuration du variateur Sens de rotation comme le moteur est triphas il se peut que le sens de rotation ne soit pas correct Le sens de rotation de la CK est antihoraire Pour l inverser intervertir deux c bles du moteur la sortie du variateur de fr quence Caract ristiques du c ble Les CK sont livr es avec un cordon lectrique de 1 5 m de longueur avec recouvrement thermo plastique FONCTIONS ET FONCTIONNEMENT DU CONTR LE LECTRONIQUE cran 1 Il montre la vitesse la dur e de fonctionnement et les diff rents messages Pilote vitesse 2 Lorsqu il est allum sur l cran il indique la vitesse Pilote dur e 3 Lorsqu il est allum sur l cran il indique la dur e 26 En appuyant sur cette touche vous passez de Fonction 4 la fonction vitesse la fonction dur e La fonction choisie s inscrit sur l cran et le pilote correspondant est allum Cette touche
50. Zo sammic mE 4 m g prep CK 401 402 Gem seschneidemaschine Coupe l gumes Tagliatrice di ortaggi Cortadora de hortalicas INSTRUCCIONES USERS MANUAL GEBRAUCHSANWEISUNG MODE D EMPLOI INSTRUZIONI PER L USO MANUAL DE INSTRU ES Cada m quina lleva las siguientes indicaciones Nombre y direcci n del fabricante SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN El n mero de serie se indica en la hoja de garant a y en la declaraci n de conformidad MODELOS Este manual describe la instalaci n funciona miento y mantenimiento de la CK 301 302 y CK 401 402 La referencia del modelo y sus carac ter sticas se indican en la placa de identificaci n colocada en la m quina Esta cortadora est dise ada y fabricada de acuerdo con las directi vas Europeas Directiva de m quinas 2006 42 CE Directiva de baja tensi n 2006 95 CE Directiva de compatibilidad electromagn tica 2004 108 CE Directivas de materiales de aluminio y pl sticos alimentarios 89 109 CEE y 90 128 CEE Norma de aleaciones de aluminio moldeadas en contacto con alimentos EN 601 2004 Norma de higiene y materiales alimentarios ANSI NSF 8 y ANSI NSF 51 Norma Cortadoras de Hortalizas UNE EN 1678 Norma Procesadores de alimentos y mezcla doras UNE EN 12852 ndice de protecci n seg n la norma UNE EN 60529 Mandos IP 55 y el resto de m quina IP 23 Los modelos de 120V 60Hz 1 cumplen con la
51. a Esta m quina de uso vigiado nunca deixar a m quina em funcionamento sem vigil ncia es sammic CK 301 302 735 mm 28 7 8 inch 566 mm 22 3 8 inch 4 753 mm 29 5 8 inch 389 mm 15 5 16 inch Pe F 575 mm 22 5 8 inch 4 CARACTERISTICAS SPECIFICATIONS EIGENSCHAFTEN CK 301 302 PRODUCCI N HORA OUTPUT HOUR STUNDENLEISTUNG STUNDE 200 375 kg 441 826 7 lbs ALIMENTACI N EL CTRICA ELECTRICAL SUPPLY BETRIESSPANNUNG 230V 50 60 Hz 1 120V 50 60 Hz 1 POTENCIA EL CTRICA ELECTRICAL LOADING ELEKTRISCHE LEISTUNG 1500 W 2 HP VELOCIDAD VARIABLE RPM SPEED RPM VARIABLER DREHZAHL RPM 300 3000 DIMENSIONES EXTERNAS EXTERNAL DIMENSIONS AUSSENABMESSUNGEN Ancho Width Breite 389 mm 15 5 16 Fondo Depth Tiefe 409 mm 16 1 8 Alto Height H he 565 mm 22 3 8 CARACT RISTIQUES CARATTERISTICHE CARACTER STICAS CK 301 302 PRODUCCI N HEURE PRODUZIONE ORA PRODU O HORA 200 375 kg 441 826 7 lbs ALIMENTATION LECTRIQUE ALIMENTAZIONE ELETTRICA ALIMENTACAO EL CTRICA 230 50 60 Hz 1 120V 50 60 Hz 1 PUISSANCE LECTRIQUE POTENZA ELETTRICA POTENCIA EL CTRICA 1500 W 2 HP VITESSE VARIABLE RPM VELOCITA VARIABILE RPM VELOCIDADE VARI VEL RPM 300 3000 DIMENSIONS EXT RIEURES DIMENSIONI ESTERNE DIMENS ES EXTERIORES Largeur Larghezza Largura 389 mm
52. a Gipuzkoa SPAIN The serial number is printed on the Guarantee Card and in the Declaration of Conformity MODELS This manual describes the installation operation and maintenance of the CK 301 302 and CK 401 402 The model reference number and its features are specified on the name plate attached to the machine This preparation machine has been designed and manufactured in accordance with the following European directives Machinery Directive 2006 42 CE Low Voltage Directive 2006 95 CE Electromagnetic Compatibility Directive 2004 108 CE Directives 89 109 EEC and 90 128 EEC on alu minium and plastic materials and articles in con tact with food Aluminium alloys in contact with food standard EN 601 2004 Hygiene and food contact materials standard ANSI NSF 8 and ANSI NSF 51 Vegetable Preparation Machines Standard UNE EN 1678 Food processors and mixers standard UNE EN 12852 Protection level in accordance with UNE EN 60529 Controls IP 55 and rest of machine IP 23 The 120V 60Hz 1 models comply with the UL 763 and CSA C222 standards INSTALLATION For optimum service and maintenance please follow these instructions INSTALLATION SITE You are advised to install the CK 301 302 on a steady surface this must not act as a soundbo ard elevated at a height of 700 900 mm and 600 800 mm for CK 401 402 Place the collector underneath the food outlet The machine is not fixed in
53. a cil ndrica dejar el mazo L dentro de la tolva Funcionamiento de la 301 302 CK 401 402 con cabezal de tubos Es necesario que el cabezal de tubos este montado y bloqueado Poner en marcha la cortadora Es El Ir introduciendo los productos por los agujeros superiores del cabezal de tubos A los 30 minu tos la cortadora autom ticamente se para Si se quiere seguir trabajando volver a pulsar macha Pulsar Parada 4 al terminar la producci n Modo de funcionamiento Cutter Con el mecanismo de bayoneta P abierto R colocar el accesorio Cutter sobre el bloque motor de forma que los tres tetones del acceso rio se introduzcan dentro de los agujeros del mecanismo de fijaci n r pida Para que la m quina funcione el asa tiene que colocarse justo encima del teclado Cerrar Q el mecanis mo de bayoneta P para bloquear el accesorio sobre el bloque motor Colocar el Conjunto de cuchillas T y cerrar la tapa U gir ndola en sentido antiho rario hasta que queda encajada y bloqueada Ya se puede trabajar con la m quina La tapa U va provista de un orificio para la incorporaci n de producto mientras la m quina est funcionando y de un conjunto rascador que gir ndolo revuelve el contenido de la olla S para que el procesado sea m s homog neo LIMPIEZA ATENCION Desconectar la CK de la red antes de cualquier manipulaci n en su inte rior Los discos A y rejillas B
54. a sul pressore M il prodotto potrebbe deteriorarsi e si potrebbe forzare eccessivamente il motore Funzionamento con tramoggia cilindrica L CK 301 302 CK 401 402 Questa tramoggia di 255 mm utilizzata per il taglio di prodotti lunghi e a forma cilindrica come carote indivia cetrioli ecc Mettere in funzione il tagliaverdure Sbloccare il pestello L girandolo in senso orario Introdurre i prodotti attraverso l orifizio e spin gerli delicatamente con il pestello L Ripetere l operazione pi volte Premere Arresto 8 al termine del processo _ IMPORTANTE Quando non si utilizza la tra moggia cilindrica lasciare il pestello L all in terno della tramoggia Funzionamento dei modelli CK 301 302 e CK 401 402 con testata tubi La testata tubi deve essere montata e bloccata Mettere in funzione il tagliaverdure Introdurre i prodotti attraverso i fori superiori della testata tubi Il tagliaverdure si arresta automaticamente dopo 30 minuti Se si des idera continuare a lavorare premere di nuovo il pulsante di avvio Premere Arresto 4 al termine del processo Modalit di esercizio Cutter Con il meccanismo a baionetta P aperto R posizionare l accessorio Cutter sul blocco motore in modo che i tre nottolini dell accesso rio entrino nei fori del meccanismo di fissaggio rapido Affinch la macchina funzioni il manico deve trovarsi appena sopra la tastiera Chiudere Q il
55. arado tapa articulada J cerrada y pisador M arriba si pulsamos Marcha 7 el visor empieza a parpadear indicando que la m quina esta armada o lista para trabajar Al bajar el pisador M el motor arranca Con el motor en marcha si subimos el pisador M el motor se para Al bajar el pisador M el motor vuelve a arrancar autom ticamente Si en 30 sg no se ha bajado el pisador M es necesa rio volver a pulsar el pulsador de Marcha 7 para poder arrancar la m quina Con el motor en marcha si se abre la tapa arti culada J el motor se para Al cerrar la tapa arti culada J es necesario volver a pulsar el pulsa dor de Marcha 7 para poder arrancar la m quina Si se deja la m quina en marcha con el pisador M abajo a los 30 minutos la m quina se para autom ticamente Funcionamiento con la tolva normal J y pisador M CK 301 302 Es necesario que el mazo L este alojado y bloqueado en su orificio Esto se hace gir ndo lo en el sentido antihorario Poner en marcha la cortadora Levantar el pisador M El motor se para Introducir los productos en la tolva normal J Al empezar a bajar el pisador M el motor arranca y empieza el proceso de corte Empujar el producto bajando suavemente el pisador M Repetir la operaci n una y otra vez Pulsar Parada 8 al terminar la producci n ATENCION Hacer una fuerza de apriete exce siva sobre el pisador M puede
56. ber die Stahl enthalten verwen det werden Diese k nnten zu einer Oxidation des Ger ts f hren Es wird empfohlen die zerlegbaren Teile des Modells CK nicht im Geschirrsp ler zu waschen Die Reinigungsmittel k nnten die Oberfl che angreifen Reinigung des Zubeh rs Gemiiseschneider Den Verschluss 1 entriegeln und die Klappe J ffnen Beim Modell CK 401 402 die Scheibe A mit der Hand festhalten ohne die Schneideelement zu ber hren und mit dem im Lieferumfang inbegrif fenen Schl ssel P die Spindel Q oder das Drehwerk R abmontieren indem Sie es gegen den Uhrzeigersinn drehen Entfernen Sie die Scheibe A indem Sie im Uhrzeigersinn drehen und Sie vorsichtig nach oben ziehen Entfernen Sie das Gitter B und den Auswurf C Beim Modell CK 301 302 lassen sich der St Rel M und die Klappe J abmontieren um die Reinigung zu erleichtern Hierf r m s sen Sie die Riegel N und O abmontieren ACHTUNG Das Schneidegut das sich in den Gitter B verfangen hat kann entfernt werden indem es mit einer l nglichen Kartoffel oder mit einer ganzen M hre in Schneiderichtung abgeklopft wird Auf diese Weise wird das Gitter B nicht besch digt Achten Sie auf den Kante des Gitters B Verwenden Sie niemals harte Gegenst nde um das Gitter B abzuklopfen L Riy Reinigung des Zubeh rs Cutter Wenn der Schmutz trocken ist und am Kessel sowie an den Messern haftet Geben Sie hei
57. bos de 3 a 14 mm de patatas para tortillas de hortalizas y frutas para macedonia ensala da rusa etc Los discos A FC 20 y FC 25 combinados con las rejillas B FMC 20 y FMC 25 se obtienen dados y o cubos de 20x20 y 25x25 Broca Q y Revolvedor R Broca Q Es utilizada exclusivamente para trabajos en col o similares Gracias a ella es posible cortar piezas enteras Eje revolvedor R Hay que utilizarlo con todos los productos menos la col y similares Expulsor alto y normal C Expulsor alto Para corte de productos volumi nosos como la col la coliflor el apio y para el rallado de productos como queso zanahorias Expulsor normal Resto de cortes Accesorio Cutter Mediante el accesorio Cutter se puede PICAR Perejil ajo cebolla queso jam n coci do carne cocinada etc SALSAS Tomate mayonesa t rtara alioli verde gazpacho etc PURES Legumbres verduras compotas etc PASTAS Gambas mejillones ostras carne embutidos etc SOPAS CREMAS Marisco ajo verduras legumbres carne etc MANTEQUILLAS DE SABORES Ajo perejil finas hierbas anchoas etc En reposter a PICAR Almendras avellanas chocolate pasas frutas para macedonia etc PREPARAR Az car glass pasta de almendras batir nata crema de chocolate vainilla caf fre sas y frutas en general etc MANTENIMIENTO PRECAUCIONES IMPORTANTES Antes de cualquier intervenci n
58. che de mise en marche Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e Mode de fonctionnement Cutter Apr s avoir ouvert R le m canisme de baionnette P placer l accessoire Cutter sur le bloc moteur de mani re ce que les trois t tons de l accessoire entrent dans les trous du m canisme de fixation rapide Pour que la machine fonctionne la poign e doit tre fix e juste au dessus du cla vier Fermer Q le m canisme baionnette P pour bloquer l accessoire sur le bloc moteur Placer l ensemble de couteaux T et fermer le couvercle U en le tournant dans un sens antihoraire jusqu ce qu il soit encastr et bloqu Vous pouvez d sormais travailler avec la machine Le couvercle U est muni d un orifice pour l in troduction de produit lorsque la machine est en train de fonctionner et d un ensemble racleur qui en tournant m lange le contenu du r cipient S pour que le traitement soit plus homog ne NETTOYAGE ATTENTION D connecter la CK du r seau avant toute manipulation int rieure Les disques A et grilles B ainsi que l ensem ble des couteaux T sont munis de couteaux tres affil s il convient de les manipuler avec E Zon sammic pr caution Il convient de d monter et nettoyer la machi ne la fin de chaque journ e ou bien cha que fois que vous changez de produit ou d accessoire Tous les l ments en contact avec les aliments doi
59. chneidewinkel der Schneideelemente erhalten werden bleiben muss BETRIEBSST RUNGEN Wenn das Ger t nicht startet wenn die Taste Start 7 gedr ckt wurde obwohl das Ger t betriebsbereit ist erscheint auf dem Display die Anzeige SE Sicherheit Wenn die Taste Start 7 gehalten wird wird angezeigt welcher Sensor nicht gefunden wurde d1 Sicherheitsbayonettverschluss d2 Sensor Cutter oder Gem seschneider Nur wenn der Motorblock alleine ist d3 Sensor St Bel Einige Sicherheitsvorrichtungen sind deakti viert berpr fen Sie ob alle Teile am richti gen Platz sind Nach der berpr fung des vorherigen Punktes besteht der Fehler weiterhin Es liegt ein Problem bei einer der Sicherheitsvorrichtungen vor Bitte wenden Sie sich an einen von Sammic S L autorisierten technischen Kundendienst E1 auf der Anzeige weist darauf hin dass ein Schutz des Frequenzwandlers aktiviert wurde Um diesen Zustand zu verlassen nehmen Sie das Ger t vom Strom und warten drei Minuten E2 auf der Anzeige weist darauf hin dass die Platte eine nicht logische Funktion gefunden hat Zum Beispiel wenn das Zubeh r Cutter montiert ist und eine Sicherheitsvorrichtung des Gem seschneiders gefunden wird Es liegt ein Problem mit den Sensoren vor oder bei der Montage einer der Zubeh rteile n herte sich versehentlich ein Magnet einem Sensor Nehmen Sie das Ger t vom Stromnetz oder dr cken Sie Stopp 8
60. die Betriebsdauer und unterschiedliche Hinweise an Kontrolllampe Geschwin digkeit 2 Wenn diese Kontrolllampe leuchtet zeigt die Anzeige die Geschwindigkeit an Kontrolllampe Zeit 3 Wenn diese Kontrolllampe leuchtet zeigt die Anzeige die Zeit an Funktion 4 Durch das Dr cken dieser Taste kann zwischen den Funktionen Geschwindigkeit und Zeit gewechselt werden Die ausgew hlte Funktion erscheint auf der Anzeige und die entsprechen de Kontrolllampe leuchtet auf Diese Taste funktioniert nur im Modus Cutter Im Modus Gem seschneider hat diese Taste nur die Funktion keine Funktion da Geschwindigkeit aktiviert ist Oben 5 Jeder Tastendruck erh ht den ausgew hlten Wert auf der Anzeige Unten 6 Jeder Tastendruck verringert den ausgew hlten Wert auf der Anzeige Betrieb 7 Setzt Sicherheitsvorrichtungen aktiviert sind Wenn den Motor in Gang wenn die eine der Sicherheitsvorrichtungen fehlt und die Taste Start 7 gedr ckt wird wird auf der Anzeige SE Sicherheit angezeigt womit auf das Fehlen einer f r den Start erforderlichen Sicherheitsvorrichtung hingewiesen wird Stopp 8 Der erste Tastendruck h lt den Motor an und die Anzeige beginnt zu blinken womit die Bereitschaft Zeit Geschwindigkeit sind weiterhin gespeichert angezeigt wird Die Werte der und Sobald drei Minuten vergangen sind oder die Taste Stopp ern
61. do funciona correcta mente con alg n accesorio montado pulsar las teclas y verificar que la placa emite un pitido y el display reacciona Si no es as cambiar el tecla do La CK estaba en marcha y se ha parado sin pul sar ninguna tecla Si estando la m quina en mar cha sin actuar sobre ning n dispositivo se para autom ticamente a los 30 minutos En modo Cortadora de Hortalizas al bajar el pisador M el motor no arranca Si se deja el pisador M abierto mas de 30 Sg es necesario volver a pulsar Marcha 7 para rearmar la cortadora En la CK 301 302 puede que la tolva esta demasiado llena y el pisador M no act a sobre el micro Vaciar parte de la tolva he intentarlo de nuevo Si el ruido de la CK es excesivo el disco A o el Conjunto Cuchillas C roza en alguna parte Es probable que los rodamientos del eje principal se hayan deteriorado OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES Este aparato no esta destinado para ser usado por personas incluido ni os cuyas capacida des f sicas sensoriales o mentales est n redu cidas o carezcan de experiencia o conoci miento salvo si han tenido supervisi n o ins trucciones relativas al uso del aparato por una persona responsable de su seguridad Esta m quina es de uso vigilado no dejar nuca la m quina en marcha sin que nadie este al cargo de ella Each machine is identified as follows Name and address of the manufacturer SAMMIC S L Basarte 1 Azkoiti
62. doro maionese tartare alioli verde gazpacho ecc PUR di verdure legumi passati ecc PASTA gamberi cozze ostriche carne salumi ecc ZUPPE CREME frutti di mare aglio verdure legumi carne ecc BURRO AROMATIZZATO aglio prezzemolo erbe acciughe ecc Pasticceria TRITARE mandorle nocciole cioccolato uvette frutta per macedonia ecc PREPARARE zucchero a velo pasta di mandorle panna montata crema al cioccolato vaniglia caffe fragole e frutta varia ecc MANUTENZIONE PRECAUZIONI IMPORTANTI Prima di effettuare le operazioni di pulizia revisione o riparazione della CK obbligatorio scollegare la macchina dalla rete elettrica Controllare regolarmente il funzionamento dei sistemi di sicurezza della macchina Qualora si individuasse un anomalia chiamare il servizio tecnico autorizzato di SAMMIC Controllare regolarmente lo stato dell arresto dell asse di trascinamento per assicurare la tenuta di questa zona Si raccomanda di montare un arresto nuovo ogni volta che si smonta l asse di trascinamento per le operazioni di manutenzione Non introdurre PER NESSUN MOTIVO la mano o un utensile qualsiasi nelle bocche d uscita o tramogge L e K d entrata del taglia verdure al fine di evitare incidenti o il danneggia mento delle lame Pulire la macchina dopo ogni utilizzo come descritto in precedenza Se il cavo di alimentazione deteriorato ed e necessario installa
63. e funcionamiento Cutter Se visualiza cuando el piloto Tiempo 3 est encendido Hay dos tipos de funcionamiento el funcionamiento continuo y el temporizado Funcionamiento continuo Una raya girando en el visor indica que lo tenemos seleccionado Si la CK 301 se deja en marcha sin actuar sobre ning n accionamiento la m quina se para auto m ticamente a los 30 min Funcionamiento temporizado Es posible pro gramar una temporizacion de O a 10 minutos El tiempo se selecciona de 72 minuto en minuto El Visor 1 visualiza el descuento del tiempo de la misma forma El ultimo minuto se descuenta en segundos Cuando el tiempo pro gramado finaliza la m quina se detiene y se oye un pitido Ahorro Estando la m quina parada si en 5 minutos no hacemos nada en el visor se apaga y visualiza solo un punto Pulsando cualquier tecla se enciende de nuevo PUESTA EN MARCHA ATENCION Antes de utilizar por primera vez la m quina limpiar la zona de contacto con alimentos con agua jabonosa templada aclarar y dejarla secar Los discos A rejillas B de la cortadora de hortalizas y el conjunto cuchillas T de la cutter est n provistos de cuchillas muy afila das por tanto hay que manipularlas cuidado samente Para la colocaci n de los accesorios se tiene desconectar la CK de red Modo de Hortalizas Con el mecanismo de bayoneta Y abierto AA Cortadora Hortalizas sobre el bloque motor de for
64. e a manivela do revolvedor V no revolvedor X Empurrar o revolvedor X e a manivela do revolvedor V contra a tampa e rodar a manivela do revolvedor X at chegar ao limite Depois de realizar estas a es separar o revolvedor X e a manivela do revolvedor V Limpeza do bloco motor CK O exterior da m quina N O DEVE ser limpo com jacto directo de gua Utilizar um pano h mido e o detergente habitual N O DEVEM ser utilizados detergentes abrasivos gua forte lix via concentrada etc nem esfreg es ou raspadeiras que contenham a o comum pois podem causar a oxida o da m quina Cortadora de Funcionamento de discos A e grelhas B Discos Discos A FC 1 e FC 2 para cortar batatas chips ou rodelas finas de 1 e 2 mm Discos A de FC 3 a FC 25 para obter rode las de 3 a 25 mm de batatas cenouras bete Acess rio Hortalicas rrabas couves pepinos ab boras cebolas r banos etc Discos A com l mina curva para produtos moles FCC 2 FCC 3 e FCC 5 para cortar em rodelas tomate laranja lim o banana ma etc Discos A raladores tipo FR de 2 a 7 mm para desfiar verduras e ralar queijo p o nozes am ndoas etc Para cortar batatas do tipo palha e f sforo tiras de cenouras aipo beterraba etc discos A FCE 2 FCE 4 e FCE 8 Discos A FR 1 e FR 8 para ralar p o queijo chocolate etc Discos A e grelhas B Combina es poss ve
65. eiden von Kartoffeln in Chips oder feine Scheiben von 1 und 2 mm St rke geeignet Mit Hilfe der Scheiben A FC 3 bis FC 25 k nnen Kartoffeln M hren rote Beete Kohl Gurken Zucchini Zwiebeln Radieschen in runde Scheiben von 3 bis 25 mm St rke geschnitten werden Die Scheiben A mit einem gebogenen Schneideelement ist f r weiches Schneidegut geeignet mit FCC 2 FCC 3 und FCC 5 wer den Tomaten Orangen Zitronen Bananen pfel etc in Scheiben geschnitten Die Reibe Scheiben FR von 2 bis 7 mm eig nen sich um Gem se abzuschaben und K se Brot N sse Mandeln etc zu reiben Wenn Sie Kartoffeln in Stifte M hren Sellerie rote Beete etc in feine St bchen schneiden m chten eignen sich die Scheiben A FCE 2 FCE 4 und FCE 8 Mit Hilfe der Scheiben A FR 1 und FR 8 las sen sich Brot K se Schokolade etc reiben Scheiben A und Gitter B M gliche Kombinationen Mit Hilfe der Scheiben A FC 6 FC 8 FC 10 in Kombination mit den Gittern B FFC 8 und FFC 10 erh lt man Pommes Frites Mit Hilfe der Scheiben A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 und FC 14 in Kombination mit den Gittern B FMC 8 FMC 10 und FMC 14 k nnen Kartoffeln Gem se Obst f r Obstsalat russischen Salat usw in 3 bis 14 mm gro e W rfel geschnitten werden Die Scheiben A FC 20 und FC 25 in Kombination mit den Gittern B FMC 20 und FMC 25 sind f r das Schneiden von W rfeln mit einer Gr e von 20 x 20 bzw 25
66. eitsmechanismen des Ger ts Falls Sie irgendeine Unregelm igkeit entdecken verst ndigen Sie einen von SAMMIC aner kannten Kundendienst berpr fen Sie den Zustand des Fangring der F rderachse regelm ig um die Festigkeit dieses Teils zu gew hrleisten Immer wenn die F rderachse zu Wartungszwecken gelockert wird ist es empfeh lenswert einen neuen reten einzusetzen NIEMALS die Hand oder einen Gegenstand in die Ausgangs ffnungen oder Eingangstrichter L und K des Gem seschneiders einf hren um Verletzungen oder eine Besch digung der Schneideelemente zu vermeiden Reinigen Sie das Ger t nach jedem Gebrauch wie es weiter oben beschrieben wurde Wenn sich das Netzkabel abnutzt ist es unab dingbar ein neues zu installieren wobei dieses Ersatzteil ausschlie lich von einem von SAMMIC anerkannten Kundendienst ausgef hrt wer den darf Der Ger uschpegel des Ger ts wenn es in Betrieb ist und in einer H he von 1 6 m steht betr gt in einem Meter Entfernung weniger als 70 dB A Hintergrundger uschpegel 32 dB A Ss SCHLEIFEN DER SCHNEIDEELEMENTE ACHTUNG Die Scheiben A die Gitter B und die Messergruppe T sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet weshalb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Die Schneideelemente der Scheiben A und der Messergruppe T k nnen zum Schleifen einfach abmontiert werden Zum Schleifen m ssen immer weiche Schleifsteine verwendet werden wobei der S
67. elativo orifizio A tale scopo girarlo in senso antiorario Mettere in funzione il tagliaverdure Sollevare il pressore M Il motore si arresta Inserire i prodotti nella tramoggia normale J Quando si comincia ad abbassare il pressore M il motore entra in funzione e inizia il processo di taglio Spingere il prodotto abbassando deli catamente il pressore M Ripetere l operazione pi volte Premere Arresto 8 al termine del processo ATTENZIONE Se si applica una pressione eccessiva sul pressore M il prodotto potrebbe deteriorarsi e si potrebbe forzare eccessivamente il motore Funzionamento con la tramoggia normale K e il pressore M CK 401 402 Il pestello L deve trovarsi alloggiato e bloccato nel relativo orifizio A tale scopo girarlo in senso antiorario Mettere in funzione il tagliaverdure Sollevare il pressore M e girarlo in senso antiorario per liberare la zona di introduzione degli alimenti della tramoggia normale K possibile lasciare il pressore M appoggiato sul relativo supporto M Il motore si arresta Inserire i prodotti nella tramoggia normale K Quando si gira il pressore M in senso orario il motore entra in funzione e inizia il processo di taglio Spingere il prodotto abbassando deli catamente il pressore M Ripetere l operazione pi volte Premere Arresto 4 al termine del processo ATTENZIONE Se si applica una pressione eccessiv
68. eut gedr ckt wurde verliert das Ger t diese Werte und bernimmt die Anfangswerte Leuchttasten 9 Wird diese Taste gedr ckt und gehalten wird Motor Sicherheitsvorrichtungen aktiviert sind Wird die der in Gang gesetzt sofern die Taste losgelassen h lt der Motor an Wenn eine der Sicherheitsvorrichtungen fehlt und die Leuchttaste 7 gedr ckt wird wird auf der Anzeige SE Sicherheit angezeigt womit auf das Fehlen einer f r den Start erforderlichen Sicherheitsvorrichtung hingewiesen wird Betrieb Beim Anschluss des Modells CK zeigt die Anzeige 1 zwei Striche bereit an Wird das Zubeh r Gem seschneider montiert zeigt die Anzeige CA an wird das Zubeh r Cutter mon tiert zeigt die Anzeige f r zwei Sekunden CU an Dies weist darauf hin dass die Steuerkarte jedes Zubeh r identifiziert hat Dann wird die Geschwindigkeit 1 angezeigt wenn das Zubeh r CA gefunden wird bzw die Geschwindigkeit 5 wenn das Zubeh r Cutter gefunden wird Geschwindigkeitssteuerung Diese wird mit der Kontrolllampe Geschwindigkeit 2 angezeigt und im Betriebsmodus Cutter k nnen zwischen 1 und 10 unterschiedliche Geschwindigkeiten ausgew hlt werden im Betriebsmodus und 5 Gem seschneider zwischen 1 Geschwindigkeiten Zeitsteuerung Diese ist nur im Betriebsmodus Cutter Aufleuchten der Kontrolllampe Zeit 3 ange m glich Sie wird durch das zeigt Es gibt zwei Betrieb
69. f weder von Kindern oder Personen mit k rperlicher sensorischer oder geistiger Behinderung bedient werden noch von solchen Personen die nicht ber die n ti ge Erfahrung und Qualifikation verf gen auRer letztere wurden in Bezug auf die Bedienung des Ger tes von der f r ihre Sicherheit verantwortliche Person berwacht und eingewiesen Dieses Ger t darf nur berwacht eingesetzt werden es darf niemals in Betrieb sein ohne dass sie von einer Person bedient wird DE Chaque machine mentionne les indications sui vantes Nom et adresse du fabricant SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa ESPAGNE Le num ro de s rie est indiqu sur la garantie et sur la d claration de conformit MOD LES Ce manuel d crit l installation le fonctionnement et la maintenance de la CK 301 302 et CK 401 402 La r f rence du mod le et ses caract ristiques sont indiqu es sur la plaque d identifica tion situ e sur la machine Ce coupe l gumes est congu et fabriqu conform ment aux Directives Europ ennes Directive sur les machines 2006 42 CE Directive sur la basse tension 2006 95 CE Directive de compatibilit lectromagn tique 2004 108 CE Directives sur les mat riaux d aluminium et plas tiques alimentaires 89 109 CE et 90 128 CEE Norme sur les alliages d aluminium moul s en contact avec les aliments EN 601 2004 Norme d hygi ne et mat riaux alimentaires ANSI NSF 8 et ANSI
70. h food with lukewarm soapy water rinse and leave to dry Handle the discs A vegetable cutter grids B and the blades T very carefully because they have very sharp edges To fit the attachments unplug the CK from the mains Vegetable Cutter operating mode With the bayonet mechanism Y open R fit the Vegetable Cutter attachment on the motor block so that the three attachment lugs are inserted in the quick connect mechanism holes Close Z the bayonet mechanism Y to lock the attachment on the motor block In the CK 301 302 and CK 401 the hinged lid J must be positioned as indicated in the illustra tions being fixed with the pin O the CK 301 302 the pusher plate M must be positioned as indicated in the illustrations being fixed with the pin N Sammic the CK 301 302 and CK 401 402 if the header is to be used it must be positioned as Ss indicated in the illustrations being fixed with the pin O Fitting discs A and grids B Release the lock 1 and open the hinged lid J Fit the ejector C in its housing at the trailing edge The grid B is inserted in the top lid D pocket at the right time during the process Fita disc A on the trailing axle Insert the disc A in the axle and rotate it clockwise until it slots into place In the case of the CK 401 402 screw the bit Q or mixer R into the trailing axle depending on the product being
71. hot water and disinfect using an ethyl alcohol soaked cloth 90 DO NOT use abrasive detergents nitric acid neat bleach etc or stainless steel scourers or scrubbers They could cause rusting The CK dismountable parts are not dishwasher safe Detergents could damage the surface Cleaning the Vegetable Cutter attachment Release the lock 1 and open the hinged lid J In the case of the CK 401 402 machine while holding the disc without touching the blades use the Allen key supplied with the machine to remove the bit P or mixer R unscrewing it anti clockwise Remove the disc A by rotating it clockwise and pulling it upwards carefully Remove the grid B and ejector C In the CK 301 302 the pusher plate M and hinged lid J can be dismantled for cleaning To do so remove the pins N and O WARNING To remove food stuck the grids B you can knock them through using an elongated potato or whole carrot in the cutting direction This avoids damaging the grid B Take care with the edge of the grid B Never use hard objects to hit the grid B Cleaning the Cutter attachment If the dirt is dry and stuck to the pot and the blades pour hot water and detergent into the pot and switch the machine on to soften the residue To avoid splashes once the product has been processed remove the lid U place the bayo net mechanism Y in the open position AA and remove the pot S wi
72. i di leghe di alluminio a con tatto con gli alimenti EN 601 2004 Norma sull igiene e i materiali alimentari ANSI NSF 8 e ANSI NSF 51 Norma Macchine Tagliaverdure UNE EN 1678 Norma Elaboratori di alimenti e miscelatrici UNE EN 12852 Grado di protezione conforme alla norma UNE EN 60529 comandi IP 55 e il resto della macchina IP 23 modelli a 120V 60Hz 1 sono conformi alle norme UL 763 e CSA C222 INSTALLAZIONE Per ottenere le migliori prestazioni e una buona conservazione della macchina osservare le istruzioni riportate su questo manuale POSIZIONAMENTO Si raccomanda di posizionare il tagliaverdure su una superficie stabile che non funga da cassa di risonanza a un altezza compresa tra 700 e 900 mm per il modello CA 301 302 e tra 600 e 800 mm per il modello CA 401 402 Collocare il reci piente di raccolta al di sotto della bocca di uscita degli alimenti La macchina non fissata e si pu spostare facilmente E sammic COLLEGAMENTO ELETTRICO Ss Controllare che le caratteristiche elettriche della macchina CK coincidono con quelle della rete La CK viene fornita per una tensione da 230V 50 60 Hz monofase o 120V 50 60 Hz monofase Predisporre una presa di corrente a muro con interruttore generale di sezionamento e con protezione differenziale e magnetotermica 2P da 13A a 20A e relativa spina Posizionare un interruttore generale o la spina in modo accessibile per scollegare la macchina
73. io manipul los com cuidado As l minas dos discos A e do Conjunto de L minas T desmontam se facilmente para poderem ser afiadas Para o seu afiamento uti lizar sempre pedra macias conservando o ngulo de corte da l mina INCIDENTES DE FUNCIONAMENTO Estando a m quina preparada para funcionar ao premir Marcha 7 a m quina n o arranca e no visor aparece SE Seguranga Se se mantiver premida a tecla Marcha 7 indica se qual o sensor que n o foi detectado d1 Seguran a Fecho baioneta d2 Detector Cutter ou Cortadora No caso de estar s o bloco motor d3 Detector Pisador Algamas das segurangas est o desactivadas Verificar que todos os componentes est o em posic o Depois de verificar o ponto anterior o erro persiste H algum problema numa das segu rancas Contactar um servico t cnico autori zado pela Sammic S L E1 no visor indica que uma protecc o do variador de frequ ncia actuou Para sair deste estado desligar a m quina da rede e esperar 3 minutos E2 no visor indica que a placa detectou uma fun o n o l gica Por exemplo estando monta do o acess rio Cutter detecta uma seguranca da cortadora H algum problema com os detectores ou ao colocar um dos acess rios aproximou se um man a um detector que n o era por descuido Desligar a m quina da rede ou premir Paragem 8 para desactivar o erro e tentar v rias vezes Se o erro persistir con tac
74. is Com os discos A FC 6 FC 8 FC 10 combi nados com as gelhas B FFC 8 e FFC 10 obt m se batatas do tipo fritas Com os discos A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 e FC 14 combinados com as grelhas B FMC 8 FMC 10 e FMC 14 obt m se dados e ou cubos de 3 a 14 mm de batatas para tortilhas de hortali as e frutas para maced nia salada russa etc Com os discos A FC 20 e FC 25 combinados com as grelhas B FMC 20 e FMC 25 obt m se dados e ou cubos de 20x20 e 25x25 Broca Q e Revolvedor R Broca Q utilizada exclusivamente para trabalhos em couve ou semelhantes Gra as a ela poss vel cortar pecas inteiras Eixo revolvedor R Tem de ser utilizado com todos os produtos menos a couve e semelhantes Expulsor alto e normal C Expulsor alto Para cortar produtos volumosos como couve couve flor aipo e para ralar pro dutos como queijo cenouras etc Expulsor normal Para os restantes cortes Acess rio Cutter Por meio do acess rio Cutter pode se PICAR Salsa alho cebola queijo fiambre carne cozinhada etc MOLHOS Tomate maionese t rtaro alioli verde gaspacho etc PUR S Legumes verduras compotas etc MASSAS Gambas mexilh es ostras carne enchidos etc SOPAS CREMES Marisco alho verduras legumes carne etc MANTEIGAS DE SABORES Alho salsa ervas finas anchovas etc Em pastelaria PICAR Am ndoas avel s chocolate passas fru
75. ism Y detector d2 Cutter or Vegetable Cutter detector d3 Vegetable Cutter handle detector Some of the safety devices are disabled Check that all of the components are in position The error persists after running the above check There is a problem with one of the safety devices Call a SAMMIC authorised technical assistance service E1 on the display means that a variable frequency drive safety device has been activated To exit this status press disconnect the machine from the mains and wait 3 5 minutes E2 on the display means that the control board has detected an illogical function For example while the Cutter attachment is fitted it detects a cutter safety device There is a problem with the sensors or at the assemble fitting moment the a incorrect movement has been done so a illogical situation has happened Reset E2 pushing stop button or unplugging the machine and try again If the error continues call to a SAMMIC Zo sammic authorised technical service The display does not light up There is no power supply to the display or the electronic control board is broken To check that the keypad works properly when the keys are pressed the board beeps The CK was on and stopped without pressing any key If the machine is on without pressing any button the machine stops automatically after 30 minutes In Vegetable Cutter mode when the pusher plate M is pressed the motor does not star
76. la tapa articulada J para facilitar su limpieza Para ello desmontar los pasadores N y O ATENCION Para poder retirar los productos encajados en las rejillas B basta golpearlas con una patata alargada o una zanahoria entera en el sentido de corte De esta forma no se da a la rejilla B Tener precauci n con el filo de la rejilla B Nunca utilizar objetos duros para golpear la rejilla B Ly Limpieza de accesorio Cutter Si la suciedad esta seca adherida al caldero y a las cuchillas Poner agua caliente y deter gente en el caldero y hacer funcionar a la m quina para que los residuos se ablanden Para evitar salpicaduras una vez procesado el producto quitar la tapa U colocar la seguri dad bayoneta Y en posici n abierta AA y quitar la olla S con la cuchilla dentro T Es posible desmontar el revolvedor V X de la tapa U Para ello manteniendo fija el revolve dor X apretar y girar la manivela revolvedor V Una vez realizada estas operaciones se puede separar el revolvedor y la manivela revolvedor Para montar de nuevo el revolve dor introducir de nuevo el revolvedor X en la tapa U y la manivela revolvedor V en el revolvedor X Empujar el revolvedor X y la manivela revolvedor V contra la tapa e girar la manivela revolvedor X hasta llegar al tope Una vez realizadas estas acciones separar el revolvedor X y la manivela revolvedor V Limpieza del bloque motor CK El
77. ma que funcionamiento Cortadora de colocar el accesorio sammic los tres tetones del accesorio se introduzcan dentro de los agujeros del mecanismo de fija ci n r pida Cerrar Z el mecanismo de bayo neta Y para bloquear el accesorio sobre el bloque motor En la CK 301 302 CK 401 402 es necesario colocar la tapa articulada J seg n se indica en los dibujos fij ndolos con el pasador O la CK 301 302 es necesario colocar el pisa dor M seg n se indica en los dibujos fij ndolos con el pasador N En la CK 301 302 401 402 si se quiere uti lizar el cabezal de tubos es necesario colocarla seg n se indica en los dibujos fij ndolos con el pasador O Ss Colocaci n de discos A y rejillas B Desbloquear el cierre 1 y abrir la Tapa articu lada J Colocar el expulsor C en su alojamiento del eje de arrastre La rejilla B se inserta en la cavidad de la tapa inferior D cuando el proceso lo requiera Colocar un disco A en el eje de arrastre Para ello introducir el disco A en el eje de arrastre y girarlo en sentido horario hasta que queda encajado en el eje de arrastre En la CK 401 402 roscar en el eje de arrastre la broca Q o el revolvedor R seg n el produc to a cortar Bajar la tapa articulada J y bloquear el cie rre l Con la tapa articulada J cerrada y pisador M abajo si pulsamos Marcha 7 el motor arran ca Con el motor p
78. mandado por un variador de frecuencia No manipular en ning n caso la configuraci n del variador Sentido de giro Como el motor es trif sico puede que el sentido de giro no sea el correcto El sentido de giro de la CK es el antihorario Para invertirlo intercambiar dos cables del motor a la salida del variador de frecuencia Caracter sticas del cable Las CK se suministran con un cable el ctrico de 1 5 m de largo con recubrimiento termo pl stico FUNCIONES DEL CONTROL ELECTRONICO Y SU FUNCIONAMIENTO Visor 1 Visualiza la velocidad el tiempo de funciona miento y los diferentes avisos Piloto velocidad 2 Cuando esta encendido en el visor se visualiza la velocidad Piloto tiempo 3 Cuando esta encendido en el visor se visualiza el tiempo Funci n 4 26 Pulsando este pulsador cambiamos entre la fun ci n de velocidad y tiempo La funci n elegi da aparece en el visor con su piloto correspon diente encendido Este pulsador solo funciona en modo Cutter En modo Cortadora de Hortalizas este pulsa dor no hace nada debido a que solo se encuen tra activada la funci n velocidad Subir 5 Cada pulsaci n incrementa el valor seleccionado en el visor Bajar 6 Cada pulsaci n disminuye el valor seleccionado en el visor Marcha 7 Pone en marcha el motor si las seguridades est n activadas Si falta alguna de las seguridades y pulsamos
79. meccanismo a baionetta P per bloccare l accessorio sul blocco motore Posizionare il gruppo lame T e chiudere il coperchio U girandolo in senso antiorario fino a quando si incastra Adesso e possibile lavorare con la macchina Il coperchio U presenta un foro per aggiungere il prodotto mentre la macchina in funzione e un gruppo raschia che smuove il contenuto della pen tola S affinch l elaborazione sia pi omogenea PULIZIA ATTENZIONE Scollegare la CK dalla rete elettrica prima di intervenire al suo interno dischi A le griglie B e il gruppo lame T sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta attenzione necessario smontare e pulir la macchina alla fine della giornata o ogni volta che si cambia prodotto o accessorio Tutti gli elementi che vengono a contatto con gli alimenti devono essere puliti imme diatamente dopo l utilizzo con acqua calda e un detergente specifico per il settore ali mentare Poi sciacquare con molta acqua calda e disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol etilico 90 9 NON utilizzare detersivi abrasivi acidi candeggina con centrata ecc n spugne o pagliette che contengano acciaio comune perch potreb bero far arrugginire la macchina Er Zo sammic Si sconsiglia di mettere gli elementi smonta bili della CK in lavastoviglie per lavarli detersivi possono rovinarne l aspetto super ficiale Pulizia dell accessorio Tagliaverdu
80. mis celatore X e stringere e girare la manovella miscelatore V Una volta effettuate queste operazioni possibile separate il miscelatore e la manovella miscelatore Per rimontare il miscelatore X inserire di nuovo il miscelato re X nel coperchio U e la manovella misce latore V nel miscelatore X Spingere il mis celatore X e la manovella miscelatore V contro il coperchio e girare la manovella mis celatore X sino a fine corsa Una volta effet tuate queste operazioni possibile separate il miscelatore X e la manovella miscelatore V Pulizia del blocco motore CK L esterno della macchina NON DEVE ESSERE PULITO con un getto d acqua diretto Utilizzare un panno umido e un detergente tradizionale NON UTILIZZARE detergenti abrasivi acquaforte candeggina concentrata ecc n pagliette o raschietti contenenti acciaio d uso generale Possono provocare l ossidazione della macchina Accessorio Tagliaverdure Funzionamento dei dischi A e delle griglie B Dischi A Dischi A FC 1 e FC 2 per tagliare patate chips o fette sottili di 1 e 2 mm Dischi A da FC 3 a FC 25 per ottenere fette da 3 a 25 mm di patate carote barbabietole cavoli cetrioli zucchine cipolle ravanelli ecc Dischi A con lama curva per prodotti morbidi FCC 2 FCC 3 e FCC 5 per tagliare a fette pomodori arance limoni banane mele ecc Dischi A grattugia tipo FR da 2 a 7 mm per sminuzzare
81. ncionar e de um conjunto raspador que ao ser rodado mexe o conte do da panela S para que o preparado fique mais homog neo LIMPEZA ATENC O Desligar a CK da rede antes de qualquer manipulac o no seu interior Os discos A grelhas B e o conjunto de l minas T t m l minas muito afiadas por isso necess rio manipul los com cuidado necess rio desmontar e limpar a m quina no final de cada dia ou de cada vez que se mude de produto ou de acess rio Todos os elementos que est o em contacto com os alimentos devem ser limpos imedia tamente depois da sua utilizac o com gua quente e um detergente admitido para produ tos em contacto com alimentos Depois enxa guar abundantemente com gua quente e E Sammic desinfectar com um pano suave impregnado em lcool et lico 90 N O DEVEM ser utili zados detergentes abrasivos gua forte lix Ss via concentrada etc nem esfreg es ou ras padeiras que contenham aco comum Podem causar a oxidac o da m quina Aconselha se que os elementos desmont veis da CK n o sejam introduzidos numa m quina de lavar loica para serem lavados Os detergentes podem produzir deteriorac o do aspecto superficial Limpeza de acess rio Cortadora de Hortali as Desbloquear o fecho 1 e abrir a tampa arti culada J Na CK 401 402 prendendo o disco A com a m o sem tocar nas l minas utilizar a chave P fomecida juntamente com a m
82. nt le serre flan M dans un sens horaire le moteur d marre et le processus de coupe commence Pousser le produit en abaissant l g rement le serre flan M R p ter l op ration plusieurs fois Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e ATTENTION Appuyer trop fort sur le serre flan M peut d t riorer le produit et forcer excessivement le moteur Fonctionnement avec une cuve cylindrique L CK 301 302 CK 401 402 Cette cuve de 55 mm de diam tre est utilis e pour la coupe de produits cylindriques et allon g s comme les carottes les endives les con ig combres etc Mettre en route le coupe l gumes D bloquer le maillet L en le tournant dans un sens horaire Introduire les produits dans l orifice et les pousser l g rement avec le maillet L R p ter l op ration plusieurs fois Appuyer sur Arr t 8 d s lors que la pro duction est termin e IMPORTANT Si vous n utilisez pas la cuve cylindrique laissez le maillet L dans la cuve Fonctionnement de la CK 301 302 CK 401 402 avec t te porte tubes Il faut que la t te porte tubes soit mont e et bloqu e Mettre en route le coupe l gumes Introduire au fur et mesure les produits par les orifices sup rieurs de la t te porte tubes Au bout de 30 minutes la machine s arr te automatiquement Si vous souhaitez continuer travailler vous devez appuyer de nouveau sur la tou
83. o pode acontecer que o diferencial da instala o actue de forma inesperada Recomenda se utilizar um diferencial pr prio para a m quina ou um do tipo super imunizado Em todos os modelos o motor trif sico e comandado por um variador de frequ ncia Nunca manipular a configurac o do variador Sentido de rotac o Como o motor trif sico o sentido de rotac o poder n o ser o correcto O sentido de rotac o da CK o sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Para o inverter mudar dois cabos do motor sa da do variador de frequ ncia Caracter sticas do cabo As CK s o fornecidas com um cabo el ctrico de 1 5 m de comprimento com revestimento ter mopl stico FUNC ES DO CONTROLO ELECTR NICO E SEU FUNCIONAMENTO Visor 1 Visualiza a velocidade o tempo de funciona mento e os diferentes avisos Piloto velocidade 2 Quando est aceso no visor visualiza se a velocidade Piloto tempo 3 Quando est aceso no visor visualiza se o tempo Ao premir este bot o mudamos entre a fun o Func o 4 de velocidade e tempo A func o escolhida aparece no visor com o seu piloto correspon dente aceso Este bot o s funciona em modo Cutter Em modo Cortadora de Hortali as este bot o n o faz nada devido ao facto de s se encontrar activada a func o velocidade Subir 5 Cada press o aumenta o valor seleccionado no
84. o orario finch non rimane incastrato nell asse di trascinamento Nel modello Ck 401 402 avvitare sull asse di trascinamento la punta Q o il miscelatore R a seconda del prodotto da tagliare Abbassare il coperchio a cerniera J e bloccare la chiusura 1 Con il coperchio a cerniera J chiuso e il pressore M abbassato se si preme il tasto di avvio 7 il motore entra in funzione A motore spento con il coperchio a cerniera J chiuso e il pressore M alazato se si preme il tatso di avvio 7 il visore inizia a lampeggiare a indicare che la macchina armata o pronta per il lavoro Quando si abbassa il pressore il motore parte Con il motore in funzione se si alza il pressore M il motore si arresta Quando si abbassa il pressore M il motore entra di nuovo in funzione automaticamente Se il pressore M non stato abbassato per 30 secondi premere di nuovo il pulsante di Avvio 7 per poter avviare la macchina Con il motore in funzione se si apre il coperchio a cerniera J il motore si arresta Al momento di chiudere il coperchio a cerniera J premere di nuovo il pulsante di Avvio 7 per poter avviare la macchina Se si lascia la macchina in funzione con il pressore M abbassato dopo 30 minuti la macchina si arresta automaticamente Funzionamento con la tramoggia normale J e il pressore M CK 301 302 Il pestello L deve trovarsi alloggiato e bloccato nel r
85. our son nettoyage un chiffon humide et n importe quel d tergent courant Des d tergents abrasifs white spirit eau de javel concentr e etc NE DOIVENT PAS TRE UTILIS S Ni les gratteurs ou raclettes contenant de l acier normal qui peu vent provoquer l oxydation de la machine Accessoire Coupe l gumes Fonctionnement des disques A et grilles B Disques Disques A FC 1 et FC 2 pour couper des pommes de terre chips ou des rondelles fines de 1 et 2 mm Disques A de FC 3 FC 25 pour obtenir des rondelles de 3 25 mm de pommes de terre carottes betteraves choux concombres courgette oignons radis etc Disques A couteau courb pour des pro duits mous FCC 2 FCC 3 et FCC 5 pour cou per en rondelles des tomates oranges citrons bananes pommes etc Disques A r pes type FR de 2 7 mm pour effiler les l gumes et r per du fromage pain amandes etc Pour couper des pommes de terre de type allumettes ou paille des bandes de carottes fenouil betterave etc disques A FCE 2 FCE 4 et FCE 8 Disques A FR 1 et FR 8 pour r per du pain du fromage du chocolat etc Disques A et grilles B Combinaisons possibles Les disques A FC 6 FC 8 FC 10 combin s aux griles B FFC 8 et FFC 10 permettent d obtenir des pommes de terre de type frites Les disques A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 et FC 14 combin s aux grilles B FMC 8 et
86. para la limpie za revisi n o reparaci n de la CK es obligato rio desconectar la m quina de la red Verificar peri dicamente el funcionamiento de las seguridades de la m quina En caso de detectar alguna anomal a llamar al servicio t c nico reconocido por SAMMIC Verificar peri dicamente el estado del reten del eje de arrastre para preservar la estanqueidad de esta zona Cada vez que se suelte el eje de arrastre para mantenimiento se recomienda colocar un reten nuevo No introducir NUNCA la mano ni cualquier utensilio por las bocas de salida o tolvas L y K de entrada de la cortadora a fin de evitar accidentes o el deterioro de las cuchillas Limpiar la m quina despu s de cada uso tal y como se ha descrito con anterioridad Si el cable de alimentaci n se deteriora y es preciso instalar uno nuevo dicho recambio s lo podr ser realizado por un servicio t cnico reconocido por SAMMIC Nivel de ruido de la m quina en marcha colo cada a 1 6 m de altura y 1 m de distancia infe rior a 70 dB A Ruido de fondo 32 dB A AFILADO DE CUCHILLAS ATENCION Los discos A rejillas B y el conjunto cuchillas T est n provistos de cuchillas muy afiladas por tanto hay que manipularlas cuidadosamente Las cuchillas de los discos A y del Conjunto Cuchillas T se desmontan f cilmente para poder afilarse Para su afilado emplear siempre piedras blandas conservando el ngulo de corte de la cuchilla INCIDEN
87. quina para desmontar a broca Q ou o revolvedor R desenroscando o no senti do contr rio aos ponteiros do rel gio Retirar o disco A rodando o no sentido dos pontei ros do rel gio e puxando o para cima cuidadosa mente Retirar a grelha B e o expulsor C Na CK 301 402 poss vel desmontar o pisador M e a tampa articulada J para facilitar a sua limpeza Para isso desmontar os passadores N e O ATEN O Para conseguir retirar os produtos encaixados nas grelhas B basta golpe las com uma batata alargada ou uma cenoura inteira no sentido de corte Desta forma a grelha B n o danificada Tomar precau es com o fio da grelha B Nunca utilizar objec tos duros para golpear a grelha B hi Limpeza de acess rio Cutter Se a sujidade estiver seca agarrada ao tacho e s l minas P r gua quente e detergente no tacho e fazer a m quina funcionar para que os res duos amolecam Para evitar salpicos depois de processar o produto tirar a tampa U colocar a seguran a baioneta Y em posi o aberta AA e tirar a panela S com a l mina dentro T poss vel desmontar o revolvedor V X da tampa U Para isso mantendo o revolvedor X fixo apertar e rodar a manivela do revol vedor V Depois de realizar estas opera es pode se separar o revolvedor e a manivela do revolvedor Para montar novamente o revolve dor introduzir novamente o revolvedor X na tampa U
88. re Sbloccare la chiusura l e poi aprire il coperchio a cerniera J Nel modello CK 401 402 reggendo il disco A con la mano senza toccare le lame utiliz zare la chiave P fornita in dotazione con la macchina per smontare la punta Q o il mis celatore R svitando in senso antiorario Rimuovere il disco A girandolo in senso orario e tirandolo verso l alto facendo molta attenzione Rimuovere la griglia B e l espulsore C Nel modello CK 301 402 per facilitare la puli zia possibile smontare il pressore M e il coperchio a cerniera J A tale scopo smonta re i perni Ne O ATTENZIONE Per poter rimuovere i prodotti incastrati nelle griglie B basta battere su queste con una patata allungata o una carota intera nella direzione del taglio In questo modo non si danneggia la griglia B Fare attenzione al tagliente della griglia B Non utilizzare mai oggetti duri per battere sulla griglia B Pulizia dell accessorio Cutter Se lo sporco secco attaccato al secchiello e alle lame Mettere acqua calda e detersivo nel secchiello e mettere in funzione la macchina per ammorbidire i residui Per evitare schizzi una volta elaborato il pro dotto rimuovere il coperchio U inserire la sicurezza a baionetta Y in posizione aperta AA e rimuovere la pentola S con la lama al suo interno T possibile smontare il miscelatore V X dal coperchio U Per far ci tenere fermo il
89. re standby If you fit the Vegetable Cutter attachment CA appears on the display If you fit the Cutter attachment CU appears for 3 seconds This shows that the control board has identified each attachment After these first seconds if CA attachment is assembled in the display appear speed 1 and if the Cutter attachment is assembled appear speed 5 Speed Control The Speed pilot light 2 switches on There are 1 to 10 different speed settings in Cutter mode and 1 to 5 speed settings in Vegetable Cutter mode Time Control Only available in Cutter mode It is displayed when the Time pilot light 3 Switches on There are two functions continuous mode and time out Continuous mode A rotating line on the dis play means that this has been selected If the CK 301 is left on without any function being selected it switches off automatically after 30 minutes Time out A time out between 0 and 10 minu tes can be programmed The time is selected in minutes The Display 1 shows the countdown in the same way The last minute counts down in seconds When the programmed time finishes the machine stops and beeps Energy saving If the machine is stopped and no button is pressed on the display for 5 minu tes it switches off and only a dot is displayed Press any button to switch it on again START UP WARNING Before using the machine for the first time clean the area in contact wit
90. rne uno nuovo questa sostitu zione potr essere realizzata esclusivamente dal servizio tecnico autorizzato di SAMMIC Il livello di rumorosit della macchina in fun zione a 1 6 m di altezza e 1 m di distanza inferiore a 70 dB A Rumore di fondo 32 Zo sammic dB A AFFILATURA DELLE LAME ATTENZIONE dischi A le griglie B e il gruppo lame T sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta atten zione Le lame dei dischi A e del gruppo lame T possono essere smontate facilmente per l affilatura Utilizzare sempre pietre tenere mantenendo l angolo del taglio della lama ERRORI DI FUNZIONAMENTO Quando la macchina pronta all uso premendo il tasto di Avvio 7 la macchina non parte e sul display compare SE sicurezza Se si tiene premuto il tasto Avvio 7 indica quale sensore non stato rilevato d1 Protezione chiusura baionetta d2 Sensore cutter o tagliaverdure In caso di presenza solo del blocco motore d3 Sensore pressore Qualche protezione disattivata Verificare che tutti i componenti siano in posizione Una volta verificato il punto di cui sopra l errore persiste C qualche problema con una delle protezioni Chiamare subito un servizio tecnico autorizzato da Sammic S L E1 sul visore indica che scattata qualche protezione del variatore di frequenza Per uscire da questo stato scollegare la macchina dalla rete e attendere 3 minuti E2 sul
91. s A and grids B Possible combina tions Discs A FC 6 FC 8 FC 10 combined with grids B FFC 8 and FFC 10 give chip style potatoes Discs A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 and FC 14 combined with grids B FMC 8 FMC 10 and FMC 14 make 3 14 mm cubed potatoes for omelettes vegetables and fruit for salads and Russian salad etc Discs A FC 20 and FC 25 combined with grids B FMC 20 and FMC 25 give 20x20 and 25x25 cubes Bit Q and Mixer R Bit Q Itis only used when working with cabbage and similar vegetables Whole pieces can be cut Mixer R It must be used with any food except cabbage and similar vegetables High and normal ejector C High ejector For cutting large products such as cabbage cauliflower celery and for grating products such as cheese carrots Normal ejector All other cutting Cutter attachment With the Cutter attachment you can CHOP Parsley garlic cheese cooked ham cooked meat etc SAUCES Tomato mayonnaise tartar garlic mayonnaise green sauce gazpacho etc PUREES Pulses vegetables spreads etc PASTES Prawn mussel oyster meat cold meat etc SOUPS Seafood garlic vegetables pulses meat etc FLAVOURED BUTTER Garlic parsley herb anchovy etc Cakes and desserts CHOP Almonds hazelnuts chocolate raisins fruit for fruit salad etc PREPARE Powdered sugar almond paste whip cream creamed chocolate vanilla
92. s A et grilles B munis de couteaux tres affil s il convient de les manipuler avec pr caution Les couteaux des disques A et de l Ensemble couteaux T se d montent facilement pour pouvoir tre aff t s Pour leur aff tage utilisez toujours des pierres souples en pr servant l an gle de coupe du couteau PROBL MES DE FONCTIONNEMENT Lorsque la machine est pr te pour son fonc tionnement en appuyant sur Marche 7 la machine ne d marre pas et l cran affiche SE s curit En maintenant appuy e la touche Marche 7 celle ci indique quel est le capteur qui n a pas t d tect d1 S curit Fermeture ba onnette d2 D tecteur Cutter ou Coupe l gumes En cas de bloc moteur seul d3 D tecteur Serre flan AUne s curit quelconque est d sactiv e V rifier que tous les composants sont bien plac s Apr s cette v rification l erreur persiste Une des s curit s conna t un probl me Appeler le service technique agr Sammic S L E1 gt sur l cran indique qu une des protections du variateur de fr quence s est d clench e Pour sortir de cet tat d connecter la machine du r seau et attendre 3 minutes E2 sur l cran indique que la plaque a d tect une fonction non logique Par exemple avec l accessoire Cutter mont elle d tecte une s curit du coupe l gumes Un probl me est survenu sur les d tecteurs ou bien en pla
93. s normas UL 763 y CSA C222 INSTALACION Para obtener las mejores prestaciones y una buena conservaci n de la m quina siga las ins trucciones contenidas en este manual EMPLAZAMIENTO Se recomienda colocar la CK 301 302 sobre una superficie estable que no act e como caja de resonancia a una altura comprendida entre 700 y 900 mm y entre 600 y 800 mm para la CK 401 402 Colocar el recipiente de recuperaci n por debajo de la boca de salida de los alimentos La m quina no est sujeta y es f cilmente des plazable CONEXION ELECTRICA Comprobar que las caracter sticas el ctricas de Hrs sammic la CK coinciden con el de la red La CK se suministra para tensi n de 230V 50 60 Hz monof sica o 120V 50 60 Hz monof sica Preparar una toma de corriente mural con inte rruptor general de seccionamiento y protecci n diferencial y magneto termica de 2P de 13A a 20A con su clavija correspondiente Colocar un interruptor general o la clavija de forma accesible para la desconexi n de la m quina Ss ATENCION ES OBLIGATORIA LA CONEXION A TIERRA PELIGRO DE ELECTROCUCION El variador est provisto de un filtro que condu ce las perturbaciones existentes a tierra Por este motivo puede ocurrir que el diferencial de la instalaci n act e de forma intempestiva Se recomienda utilizar un diferencial propio para la m quina o uno del tipo s per inmunizado En todos los modelos el motor es trif sico y est co
94. sarten den konti nuierlichen und den zeitgeschalteten Betrieb Kontinuierlicher Betrieb Eine sich drehende Linie auf der Anzeige weist darauf hin dass dieser Betrieb ausgew hlt wird Wenn sich das Modell CK 301 302 einschaltet ohne einen Betrieb gew hlt zu haben h lt das Ger t automatisch nach 30 Minuten an Zeitgeschalteter Betrieb Es ist m glich eine Zeitschaltung von 0 bis 10 Minuten zu program mieren Die Zeit kann in Schritten von 0 5 Minuten ausgew hlt werden Die Anzeige 1 zeigt auf gleiche Weise die verbleibende Zeit an Die letzte Minute wird in Sekunden herunterge Sammic z hlt Sobald die programmierte Zeit abgelaufen Ss ist h lt das Ger t an und es ert nt ein Signal Energiesparmodus Wenn das stillstehende Ger t f r f nf Minuten nicht benutzt wird schal tet sich die Anzeige ab und es wird nur ein Punkt dargestellt Durch das Dr cken einer beliebigen Taste schaltet sich das Ger t wieder ein INBETRIEBNAHME ACHTUNG Vor der Erstinbetriebnahme der Maschine den Bereich der in Kontakt mit Lebensmitteln kommt mit Seifenlauge lau warm reinigen absp len und trocknen lassen Die Scheiben A und Gitter B des Gem seschneiders sowie die Schneidegruppe T des Cutters sind mit sehr scharfen Messern ausgestattet weshalb sie mit Vorsicht behan delt werden m ssen Beim Anschluss von Zubeh r muss das Modell CK vom Stromnetz genommen werden Betriebsmodus Gem seschneider
95. sciacquare e farla asciugare I dischi A le griglie B della tagliaverdure e il gruppo lame T del cutter sono muniti di lame molto affilate di conseguenza vanno maneggiati con cautela Per posizionare gli accessori necessario scollegare la CK dalla rete Modalit di esercizio Tagliaverdure Con il meccanismo a baionetta Y aperto AA posizionare l accessorio Tagliaverdure sul blocco motore in modo che i tre nottolini Sammic dell accessorio entrino nei fori del meccanismo Ss di fissaggio rapido Chiudere Z il meccanismo a baionetta Y per bloccare l accessorio sul blocco motore CK 301 302 e CK 401 402 e necessario posizionare il coperchio a cerniera Nei modelli J come mostrato nei disegni e fissarlo con il perno O Nel modello CK 301 302 collocare il pressore M come mostrato nei disegni e fissarlo con il perno N Nei modelli CK 301 302 e CK 401 402 se si desidera utilizzare la testata tubi montarla come mostrato nei disegni e fissarla con il perno O Posizionamento dei dischi A e delle griglie B Sbloccare la chiusura 1 e poi aprire il coperchio a cerniera J Posizionare l espulsore C nel relativo alloggia mento dell asse di trascinamento La griglia B va inserita nella cavit del coperchio inferiore D quando il processo lo richiede Collocare un disco A sull asse di trascina mento Per farlo inserire il disco A sull asse e girarlo in sens
96. t If the pusher plate M is left open for more than 30 seconds press On 7 again to reset the machine With Vegetable cutter attachment the hop per might be too full and the pusher plate M does not activate the microswitch Empty part of the hopper and try again If the CK makes excessive noise the disc A or the Blade Set C is causing friction with a part Its possible that the main shaft bearing is damaged OTHER IMPORTANT INFORMATION This machine is not designed for use by peo ple including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lacking the necessary experience or knowledge unless they have received supervision or instructions from a health and safety expert This machine must not be left running unsu pervised Jede Maschine ist mit folgenden Angaben gekenn zeichnet Name und Anschrift des Herstellers SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPANIEN Serien Nr auf dem Garantieschein und in der Konformit tserkl rung MODELLE Dieses Handbuch enth lt die Beschreibung f r das Aufstellen den Betrieb und die Wartung der Modelle CK 301 302 und CK 401 402 Die Referenznummer des Modells und seine technis chen Eigenschaften sind auf dem Typenschild des Ger ts angegeben Dieser Gem seschneider wurde in Einklang mit folgenden Europ ischen Richtlinien konstruiert und produziert Richtlinie Maschinen 2006 42 EU Richtlinie Niederspannung
97. tar um servico t cnico autorizado O visor n o acende N o chega corrente ao visor ou a placa electr nica de controlo est estragada Para verificar que o teclado funciona correctamen te com algum acess rio montado premir as teclas e verificar que a placa emite um apito e o visor reage Se isto n o acontecer mudar o teclado A CK estava em funcionamento e parou sem que fosse premida qualquer tecla Se a m qui na estiver em funcionamento sem actuar sobre nenhum dispositivo esta p ra automaticamen te ap s 30 minutos Em modo Cortadora de Hortaligas ao baixar o pisador M o motor n o arranca Deixando o pisador M aberto mais de 30 segundos necess rio voltar a premir Funcionamento 7 para reactivar a cortadora Na CA 301 302 pode suceder que a tremonha esteja demasiado cheia e o pisador M n o active o micro Esvaziar parte da tremonha e tentar novamente Se o ru do da CK for excessivo o disco A ou o Conjunto de L minas C roca em algum lado prov vel que os rolamentos do eixo principal se tenham deteriorado OUTRAS OBSERVAG ES IMPORTANTES Este aparelho n o se destina a ser utilizado por pessoas incluindo crian as cujas capaci dades f sicas sensoriais ou mentais s o dimi nu das ou que t m falta de experi ncia ou conhecimentos excepto sob supervis o ou ap s receberem instru es sobre a utiliza o do aparelho por uma pessoa respons vel pela sua seguran
98. tas para salada de frutas etc PREPARAR A car glass pasta de am ndoas bater natas mousse de chocolate baunilha caf morangos e frutas em geral etc MANUTEN O PRECAU ES IMPORTANTES Antes de qualquer interven o para a limpeza revis o ou repara o da CK obrigat rio desligar a m quina da rede Verificar periodicamente o funcionamento das seguran as da m quina Caso detecte qualquer anomalia contactar o servi o t cnico reconhe cido pela SAMMIC Verificar periodicamente o estado do retentor do eixo de arraste para preservar a estanquei dade desta zona Sempre que o eixo de arraste seja solto para manuten o recomenda se a coloca o de um retentor novo NUNCA introduzir a m o nem qualquer uten s lio nas bocas de sa da ou tremonhas L e K de entrada da cortadora de forma a evitar aci dentes ou a deteriorac o das l minas Limpar a m quina depois de cada utilizac o tal como indicado anteriormente Se o cabo de alimentac o se deteriorar e for necess rio instalar um novo essa substitui o m es sammic s poder ser realizada por um servico t cnico reconhecido pela SAMMIC N vel de ru do da m quina em funcionamento colocada a 1 6 m de altura e 1 m de dist ncia inferior a 70 dB A Ru do de fundo 32 dB A AFIAMENTO DE L MINA ATEN O Os discos A grelhas B e o conjunto de l minas T t m l minas muito afiadas por isso necess r
99. th the blade inside T You can remove the mixer V X from the lid U To do so keep the mixer X firmly in place tighten and turn the mixer handle V Once you have done this you can separate the mixer and the mixer handle To reassemble the mixer insert the mixer X into the lid U again and the mixer handle V into the mixer X Push the mixer X and the mixer handle V against the lid and turn the mixer handle X until it will no longer turn Once you have done this separate the mixer X and the mixer handle V Cleaning the CK motor block NEVER power clean Use a damp cloth and mild detergent for cleaning DO NOT use abrasive detergents nitric acid neat bleach etc or Stainless steel scourers or scrubbers as they could cause rusting Vegetable Cutter attachment Disc A and grid B functions Discs A Discs A FC 1 and FC 2 to cut chips or fine slices measuring 1 2 mm Discs A FC 3 to FC 25 to cut 3 25 mm slices for potatoes beetroot cabbage cucumber courgette onion radish etc Discs A with curved blade for soft food FCC 2 FCC 3 and FCC 5 to cut slices of tomato orange lemon banana apple etc Grater discs A FR 2 7 mm to shred vegetables and grate cheese bread nuts almonds etc Discs FCE 2 FCE 4 and FCE 8 to cut potato matchsticks carrot celery beetroot strips etc Discs A FR 1 and FR 8 to grate bread che ese chocolate etc Disc
100. ticul J Placer l jecteur C dans son emplacement sur l axe d entrainement La grille B se place dans la cavit du cou vercle inf rieur D en cas de n cessit Placer un disque A sur l axe d entrainement Pour cela introduire le disque A dans l axe d entrainement et le tourner dans le sens horaire jusqu ce qu il s encastre dans l axe d entrainement Sur la CK 401 402 visser sur l axe d entra ne ment la broche Q ou le retourneur R en fonction du produit couper Abaissez le couvercle articul J et bloquer la fermeture 1 Avec le couvercle articul J ferm et le serre flan M baiss si vous appuyez sur Marche 7 le moteur d marre moteur arr t couvercle articul J ferm et serre flan M relev si vous appuyez sur Marche 7 l cran commence clignoter en indiquant que la machine est arm e ou pr te fonctionner En abaissant le serre flan M le moteur d marre Lorsque le moteur est en marche si vous rele vez le serre flan M le moteur s arr te En abaissant le serre flan M le moteur red marre automatiquement Si vous n avez pas baiss le serre flan M dans les 30 secondes il faut appuyer de nouveau sur la touche Marche pour pouvoir d marrer la machine moteur allum le moteur s arr te si vous ouvrez le couvercle articul J Apr s avoir ferm le couvercle articul J il faut appuyer de nouveau sur la touche
101. un an Geben Sie nun das Schneidegut in den nor malen Trichter J Wenn man beginnt den St el M herunterzu dr cken startet der Motor und der Schneidevorgang beginnt Dr cken Sie auf das Schneidegut indem Sie den St ftel M langsam senken Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals Dr cken Sie die Ausschalttaste 8 um den Schneidevorgang zu beenden ACHTUNG Zu starke Druckanwendung auf den St el M kann das Schneidegut beein tr chtigen und den Motor zu stark belasten Betrieb mit dem normalen Eingangstrichter K und dem St ftel M CK 401 402 Der Hammer L muss eingesetzt und in seiner ffnung verriegelt sein Dadurch dreht er sich oe 1 im Gegenuhrzeigersinn Schalten Sie den Gem seschneider ein Heben Sie den St el M an und drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn um die Zufuhr f r die Lebensmittel des normalen Trichters K frei zu machen Der St el M kann mit Hilfe des daf r vorgesehen Halters M gehal ten werden Der Motor h lt nun an Geben Sie nun das Schneidegut in den nor malen Trichter K Wenn Sie nun den St fiel M im Uhrzeigersinn drehen startet der Motor und der Schneidevorgang beginnt Dr cken Sie auf das Schneidegut indem Sie den St ftel M langsam senken Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals Dr cken Sie die Ausschalttaste 4 um den Schneidevorgang zu beenden ACHTUNG Zu starke Druckanwendung auf den St el M kann das Schneidegut
102. us qu un point Il se rallume en appu yant de nouveau sur n importe quelle touche MISE EN ROUTE ATTENTION Avant d utiliser pour la pre mi re fois la machine nettoyez la zone de contact avec les aliments avec de l eau savonneuse ti de rincez et laissez s cher Les disques A et grilles B du coupe l gu mes et l ensemble couteaux T du Cutter sont munis de couteaux tr s affil s il con vient de les manipuler avec pr caution Sammic Vous devez d connecter la CK du r seau Ss avant la mise en place des accessoires Mode fonctionnement lt Coupe l gumes Apr s avoir ouvert AA le m canisme baionnette Y placer l accessoire Coupe l gumes sur le bloc moteur de mani re ce que les trois t tons de l accessoire entrent dans les trous du m ca nisme de fixation rapide Fermer Z le m canisme baionnette Y pour bloquer l accessoire sur le bloc moteur Sur les CK 301 302 CK 401 402 il faut placer le couvercle articul J comme montr sur les des sins en le fixant avec la goupille O Sur la CK 301 302 il faut placer le serre flan M comme montr sur les dessins en le fixant avec la goupille N Sur les CK 301 302 CK 401 402 si vous souhai tez utiliser la t te porte tubes il faut la placer comme montr sur les dessins en la fixant avec la goupille O Mise en place des disques A et grilles B D bloquez la fermeture I et ouvrir le Couvercle ar
103. vent tre nettoy s juste apr s leur utilisa tion avec de l eau chaude et un d tergent admis par la r glementation sur les aliments Puis rincer grande eau avec de l eau chaude et d sinfecter avec un chiffon doux imbib d alcool thylique 90 Des d ter gents abrasifs white spirit eau de javel concentr e etc NE DOIVENT PAS TRE UTILIS S Ni des tampons abrasifs conte nant de l acier normal peuvent provo quer l oxydation de la machine Nous vous conseillons de ne pas introduire les l ments d montables de la CK dans un lave vaisselle pour les nettoyer Les d ter gents peuvent endommager l aspect de leur surface Nettoyage de l accessoire Coupe l gumes D bloquez la fermeture l et ouvrir le Couvercle articul J Sur la CK 401 402 en tenant le disque A avec la main sans toucher les couteaux utiliser la clef P fournie avec la machine pour d monter la broche Q ou le retourneur R en le d vissant dans un sens antihoraire Retirer le disque A en le tournant dans un sens horaire et en tirant pr cautionneusement vers le haut Retirer la grille B et l jecteur C Sur la CK 301 302 il est possible de d mon ter le serre flan M et le couvercle articul J pour simplifier leur nettoyage Pour cela d monter les goupilles N et O ATTENTION Pour pouvoir retirer les produits coinc s dans les grilles B il suffit de donner de petits coups avec une pomme de
104. verdure e grattugiare formaggi pane noci mandorle ecc Per tagliare le patate in vari modi julienne di carote sedano barbabietole ecc dischi A FCE 2 FCE 4 e 8 Dischi A FR 1 e FR 8 per grattugiare pane formaggio cioccolato ecc Dischi A e griglie B Combinazioni possi bili Con i dischi A FC 6 FC 8 FC 10 combinati con le griglie B FFC 8 e FFC 10 si ottengono patate di tipo fritte Con i dischi A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 e FC 14 combinati con le griglie B FMC 8 e FMC 10 e FMC 14 si ottengono dadi e o cubetti da 3 a 14 mm di patate per frittate di verdure e frutta per macedonie insalate russe ecc Con i dischi A FC 20 e FC 25 combinati con le griglie B FMC 20 e FMC 25 si ottengono dadi e o cubetti di 20x20 e 25x25 Punta Q e miscelatore R Punta Q utilizzata esclusivamente per lavorare cavoli o altri prodotti simili Con questo accessorio possibile tagliare pezzi interi Albero miscelatore R pu essere utilizzato con tutti i prodotti eccetto cavoli e alimenti simili Espulsore alto e normale C Espulsore alto per il taglio di prodotti voluminosi come cavoli cavolfiori sedano e per grattugiare prodotti come le carote ecc Espulsore normale per gli altri tagli Accessorio Cutter Mediante l accessorio Cutter possibile TRITARE prezzemolo aglio cipolla formaggio prosciutto cotto carne cotta ecc SALSE passata di pomo
105. visore indica che la piastra ha rilevato una funzione non logica Ad esempio con l accessorio Cutter montato rileva una protezione del taglia verdure C qualche problema con i sensori o nel posizionare uno degli accessori si avvici nata una calamita a un sensore errato inavver titamente Scollegare la macchina dalla rete o premere il tasto di Arresto 8 per disattivare l errore e provare pi volte Se l errore persiste chiamare un servizio tecnico autorizzato Non si accende il visore Non arriva corrente al visore o la piastra elettronica di comando guasta Per verificare che la tastiera funzioni corretta mente con qualche accessorio montato premere i tasti e controllare che la piastra emetta un segnale acustico e il display reagisca In caso contrario cambiare la tastiera La CK era in funzione e si fermata senza che sia stato premuto alcun tasto Se la macchina rimane in funzione senza utilizzare alcun dispo sitivo questa si arresta automaticamente dopo 30 minuti In modalit Tagliaverdure quando scende il pressore M il motore non parte Sesilascia il pressore M aperto per pi di 30 secondi premere di nuovo Avvio 7 per riarmare il tagliaverdure Nel modello CK 301 302 la tramoggia potrebbe essere troppo piena e il pressore M non agisce sul micro Svuotare parte della tramoggia e riprovare Se il rumore della CK eccessivo il disco A o il gruppo lame C fa attrito in

CK-301/302 CK-401/402

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