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BARREL SMOKER

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1. L tape 4 Installer la tige entre les pieds droits comme illustr tape 5 Fixer les roues et les capuchons de roue sur la tige comme illustr 26 tape 6 Fixer le support de chemin e au couvercle l aide de deux boulons M6 de 12 mm et de deux crous M6 Etape 7 Ins rer la jauge de temp rature dans l orifice au centre du couvercle puis la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce qu elle soit droite Fixer la chemin e son support l aide de la vis autotaraudeuse n 8 comme illustr tape 8 Fixer la poign e avec protection thermique au couvercle l aide de deux boulons M6 de 12 mm et de deux crous M6 27 tape 9 Fixer le couvercle au foyer l aide de deux boulons paulement M6 de 25 mm et de deux goupilles fendues tape 10 Poser la grille charbon dans le foyer comme illustr AVERTISSEMENT jamais soulever la grille charbon par les ajusteurs tape 11 Ins rer la grille r chaud dans les orifices du couvercle puis ins rer les pattes de la grille r chaud dans les orifices du foyer Fixer avec deux goupilles fendues 22 Ef 28 Placer les deux grilles de cu
2. Step 4 7 Attach axle rod through right side legs as illustrated Step 5 Attach wheels and wheel caps to axle rod as illustrated Step 6 Attach smokestack bracket to lid using two M6 X 12 mm bolts and two M6 nuts Step 7 To Install the temperature gauge insert into center hole on grill lid then turn it clockwise to upright position Attach smokestack to smokestack bracket using a 8 self tapping screw as shown Step 8 Secure handle supports to grill lid by using two M6 X 12 mm bolts and two M6 nuts Step 9 Attach lid to fire box using two M6 X 25 mm shoulder bolts and cotter pins Charcoal Grate Adjuster Handles U Step 10 Hang the charcoal grate in the firebox as shown WARNING Never hang charcoal grate from charcoal grate adjuster handles Step 11 TITI Insert warming rack through holes in DID grill lid and then insert the warming rack ZZ legs through the holes in the grill bottom CELL Secure using two cotter pins Place two cooking grills into the fire box Barrel Smoker Assembled d mm AS 10 PREPARATION
3. 52 ISTRUZIONI PER IL FUNZIONAMENTO PoRRE IL BARBECUE ALL APERTO SU UNA SUPERFICIE DURA ORIZZONTALE NON INFIAMMABILE LONTANO DALLA SPORGENZA DEL 0 DA QUALSIASI MATERIALE INFIAMMABILE NON USARE MAI SU LEGNO 0 ALTRE SUPERFICI CHE POTREBBERO INFIAMMARSI POSIZIONARE IL BARBECUE LONTANO DA FINESTRE APERTE 0 PORTE PER EVITARE CHE IL FUMO ENTRI NELL ABITAZIONE IN CASO DI VENTO COLLOCARE IL BARBECUE IN UN AREA ALL APERTO PROTETTA AM LEGGERE ATTENTAMENTE TUTTE LE AVVERTENZE DI SICUREZZA E LE ISTRUZIONI PRIMA DI USARE IL BARBECUE Affumicatura 53 Fase 1 Porre le griglie di cottura nella camera di cottura successivamente per l accensione del fuoco seguire attentamente queste istruzioni Nell affumicatore a barile possibile utilizzare carbone e o legna come combustibile vedere la sezione Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale A AVVERTENZA usare mai carbone pretrattato con liquido per accensione Usare esclusivamente carbone semplice di alta qualit o carbone misto a legna Se si utilizza la carbonella seguire tutte le avvertenze e le istruzioni del produttore sull uso del prodotto Prestando attenzione porre 0 9 1 1 kg di carboni ardenti sulla grata per carbone NOTA per prolungare la durata del barbecue evitare che la legna e i carboni ardenti entrino in contatto con le pareti del barbecue SE SI USA LA CARBONELLA PASSARE ALLA FASE 5 Se si sceglie di usar
4. During the smoking process avoid the temptation to open lid to check food Smoke Cooking Tips Opening the lid allows heat and smoke to escape making additional cooking time necessary Food closest to the coals will cook and brown faster Rotate food midway through the cooking cycle If food is excessively browned or flavored with smoke wrap food in aluminum foil after the first few hours of smoking This will allow food to continue cooking without further browning or smoke flavoring When cooking fish or extra lean cuts of meat you may want to try water smoking to keep the food moist Before starting a fire place charcoal grate to lowest level Use a flat bottom metal pan shallow enough to fit between charcoal grate and cooking grills as a water pan Set the metal pan on charcoal grate under food and cooking grills Fill with water or marinade until 3 4 full A CAUTION Always use oven mitts gloves to protect your hands Liquid in water pan will be extremely hot and can scald or burn Always allow liquid to cool completely before handling Do not allow liquid to completely evaporate from water pan A CAUTION Charcoal grate must be set at lowest level Never raise or lower charcoal grate when water smoking as hot water may splash onto coals creating a burst of hot steam and coals Grilling In Cooking Chamber 15 Step 1 Remove cooking grills from cooking chamber and set aside Place charcoal grate assembly to lowest lev
5. FuBst ck links oben FuBst cke links unten FuBst cke rechts unten Radachse R der Radkappen Gitterablage W rmeabschirmung f r Aschenladegriff 00000000000000000000 WENN SIE ABDECKUNGEN ZUBEH R UND ANDERE PRODUKTE KAUFEN M CHTEN BESUCHEN SIE UNS ONLINE UNTER WWW 83 10 M6 X 40 mm Schrauben 2 M6 X 25 mm Passschrauben 16 M6 Muttern 8 Selbstschneidende Schraube 4 Federstecker 1 9 6 M6 X 12 mm Schrauben Inhalt der Tasche mit Teilen lt lt s NY NNN NIN 70209 JR DD m AR AR DD j d 00000 s 90000 ED qu CI ED 2 UB NNN 27 27 T ae YM 84 W hlen Sie einen geeigneten freien Bereich f r die Montage aus und ziehen Sie eine zweite Person hinzu Legen Sie den Untergrund mit Pappe aus um die Oberfl chenveredelung des Grills und den Montagebereich zu sch tzen Drehen Sie den Grill auf die Seite um mit dem Zusammenbau zu beginnen Schritt 1 Befestigen Sie die oberen FuBst cke mit den sechs M6 X 50 mm Schrauben und sechs M6 Muttern an der Feuerkammer des Grills Schritt 2 F hren Sie die unteren FuBst cke in die oberen ein und stellen Sie sicher dass die Locher f r die Gitterablage nach innen zeigen Befestigen Sie die untere Gitterablage indem sie die Ablagestifte in
6. crous M6 4 goupilles fendues 5 boulons M6 de 12 mm 1 9 DD YOON EZ NIN ND NY NN m om AR On NN S 9 Q p 0 3 9 3 9 s 90000 ED qu CI ED 2 UB NNN 27 4 C ua YM 24 Choisir un emplacement d gag et demander l aide d une autre personne pour le montage du barbecue D poser un morceau de carton pour prot ger la finition du barbecue et la zone de montage Incliner l g rement le foyer pour commencer le montage tape 1 Fixer les coudes sup rieurs au foyer l aide de six boulons M6 de 40 mm et six crous M6 Etape 2 Raccorder les pieds inf rieurs aux coudes sup rieurs en veillant orienter les orifices vers l int rieur pour l installation de l tag re Installer l tag re en ins rant les broches de l tag re dans les orifices des pieds comme illustr Adapter les deux autres pieds inf rieurs aux broches de l tag re puis raccorder ces deux pieds aux coudes tape 3 Fixer les quatre pieds l aide de quatre boulons M6 de 40 mm et de quatre crous M6 25
7. CONDUIRE DE GRAVES BLESSURES OU DES DOMMAGES MAT RIELS CONSERVER CE MANUEL POUR R F RENCE ULT RIEURE 22 INSTRUCTIONS DE MONTAGE ATTENTIVEMENT TOUTES LES CONSIGNES DE S CURIT ET INSTRUCTIONS DE MONTAGE AVANT DE MONTER OU D UTILISER LE BARBECUE EN CAS DE PIECES MANQUANTES CONTACTER LE SERVICE CLIENT AU 800 527 0717 Inspecter le contenu du carton d emballage pour s assurer que toutes les pi ces sont fournies et en bon tat Le montage de ce barbecue n cessite l intervention de deux personnes Outils n cessaires Pince Tournevis cruciforme et plat Cl r glable LISTE DES PI CES du barbecue fumoir couvercle chemin e support de chemin e jauge de temp rature poign e de couvercle avec protection thermique grilles de cuisson grille r chaud foyer ajusteurs de grille charbon grille charbon bac cendres poign e de bac cendres coude sup rieur droit coude sup rieur gauche pieds gauches pieds droits tige roues capuchons de roue tag re protection thermique pour la poign e du bac cendres i A sch A 000000000000000 000090 N NA N N N N POUR PLUS D INFORMATIONS SUR NOS H0USSES ACCESSOIRES ET AUTRES PRODUITS VISITER NOTRE SITE www BRINKMANN NET 23 Contenu du sachet de pi ces vis autotaraudeuse n 8 10 boulons M6 de 40 mm 2 boulons paulement M6 de 25 mm 16
8. DAS SICHERHEITS WARNSYMBOL SEHEN M SSEN SIE SORGF LTIG AUF DIE FOLGENDEN INFORMATIONEN ACHTEN LESEN SIE ALLE SICHERHEITSWARNUNGEN UND ANWEISUNGEN SORGF LTIG DURCH BEVOR SIE DEN GRILL MONTIEREN UND IN BETRIEB NEHMEN AWARNUNG Verwenden Sie diesen Grill nur auf einer harten ebenen nicht brennbaren und stabilen Oberfl che Beton Erdboden usw die dem Gewicht des Grills standhalten kann Verwenden Sie den Grill nie auf Oberfl chen aus Holz oder auf brennbaren Oberfl chen Verwenden Sie den Grill NUR dann wenn der Holzkohleschacht eingesetzt ist Versuchen Sie NICHT den Holzkohleschacht zu entfernen w hrend im Schacht hei e Kohle enthalten ist Es muss auf richtigen Abstand von 3 Metern 10 Fu zwischen dem Grill und brennbarem Material B sche B ume Holzb den Z une Geb ude usw oder Geb uden geachtet werden wenn der Grill verwendet wird Platzieren Sie den Grill nicht unter einem Dach berhang oder einem anderen umschlossenen Bereich Nur f r die Verwendung im Freien geeignet Betreiben Sie den Grill nicht in Innenr umen oder einem umschlossenen Bereich Nur f r die Verwendung im Haushalt geeignet Verwenden Sie diesen Grill nur f r seinen vorgesehenen Zweck Wir empfehlen die Verwendung eines Anz ndkamins f r Holzkohle um die Gefahren zu vermeiden die durch Holzkohle Fl ssiganz nder entstehen Wenn Sie sich f r die Verwendung von Holzkohle Fl ssiganz nder entscheiden d rfen Sie nur Fl
9. Holzkohle oder Holzkohle Holz Mischung Wenn Sie einen Anz ndkamin f r Holzkohle verwenden beachten Sie alle Warnungen und Anweisungen zur Verwendung des Produkts des jeweiligen Herstellers Geben Sie 1 kg hei e Holzkohle auf den Holzkohlerost HINWEIS Stellen Sie f r eine l ngere Lebensdauer Ihres Grills sicher dass die hei e Kohle und das hei e Holz die Grillw nde nicht ber hrt WENN SIE EINEN ANZ NDKAMIN F R HOLZKOHLE VERWENDEN FAHREN SIE MIT SCHRITT 5 FORT Wenn Sie sich f r die Verwendung von Holzkohle Fl ssiganz nder entschieden haben verwenden Sie AUSSCHLIESSLICH einen Anz nder der f r das Anz nden von Holzkohle zugelassen ist Verwenden Sie zum Anz nden der Holzkohle keinesfalls Benzin Kerosin Alkohol oder andere brennbare Materialien Beachten Sie alle Warnungen und Anweisungen des Herstellers zur Verwendung des jeweiligen Produkts Geben Sie ca 1 kg hei e Holzkohle auf den Holzkohlerost Schritt 2 Die Aschenlade muss immer eingesetzt bleiben Schritt 3 Gie en Sie Fl ssiganz nder auf die Holzkohle Warten Sie bei ge ffnetem Deckel 2 bis 3 Minuten damit der Fl ssiganz nder in die Holzkohle einziehen kann Lagern Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder in einem sicheren Abstand vom Grill Schritt 4 ffnen Sie die Drosselklappe am Rauchabzug zur H lfte Halten Sie bei ge ffnetem Deckel etwas Abstand und z nden Sie die Holzkohle vorsichtig an Lassen Sie die Holzkohle brennen bis sie
10. INSTRUCTIES ZORGVULDIG VOORDAT U UW BARBECUE MONTEERT EN GEBRUIKT AWAARSCHUWING Gebruik deze barbecue uitsluitend op een harde vlakke niet ontvlambare en stabiele ondergrond beton aarde enz die het gewicht van de barbecue kan dragen Zet de barbecue nooit op een houten of andere brandbare ondergrond Gebruik de barbecue NIET zonder dat de aslade geplaatst is Probeer de aslade NIET te verwijderen als er hete kolen op liggen Zorg voor een afstand van minstens 3 meter tussen de barbecue en brandbare materialen bosjes bomen houten terrassen hekken gebouwen enz of constructies wanneer u de barbecue gebruikt Zet de barbecue niet onder een dakoverstek of in een afgesloten ruimte Alleen bestemd voor buitengebruik Gebruik de barbecue niet binnenshuis of in een afgesloten ruimte Alleen voor huishoudelijk gebruik Gebruik deze barbecue uitsluitend voor het beoogde doel We raden u aan een kolenstarter te gebruiken Zo vermijdt u de gevaren die verbonden zijn aan aanmaakvloeistoffen Als u ervoor kiest om aanmaakvloeistof te gebruiken dient u alleen aanmaakvloeistof te gebruiken die is goedgekeurd voor het aansteken van houtskool Lees de waarschuwingen en instructies van de fabrikant op de aanmaakvloeistof en houtskool zorgvuldig voordat u deze producten gebruikt Bewaar aanmaakvloeistof voor houtskool op een veilige afstand van de barbecue Wanneer u aanmaakvloeistof voor houtskool gebruikt laat het deksel en de
11. Sie die Anweisungen und Warnungen im Abschnitt Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen dieses Handbuchs um Verletzungen beim Nachlegen von Holz zu vermeiden Um W rme und Luftzirkulation zu erh hen ffnen Sie die Drosselklappe am Rauchabzug vollst ndig Wenn die verbesserte Luftzirkulation zum Erh hen der Temperatur nicht ausreicht legen Sie mehr Holz und oder Holzkohle nach Befolgen Sie die Anweisungen im Abschnitt Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen dieses Handbuchs Zum Aufrechterhalten der Temperatur muss w hrend des Garzyklus m glicherweise Holz und oder Holzkohle nachgelegt werden HINWEIS Trockenes Holz erzeugt bei der Verbrennung mehr Hitze als Holzkohle Daher k nnen Sie zum Erh hen der Gartemperatur den Holzanteil verglichen mit der Holzkohlemenge steigern Hartholz wie Eiche Hickory S h lsen Obst und Nussbaumholz sind aufgrund ihres Brennverhaltens ein hervorragender Brennstoff Stellen Sie bei Verwendung von Holz als Brennstoff sicher dass das Holz abgelagert und trocken ist Verwenden Sie KEINE harzhaltigen H lzer wie Pinie da sie einen unangenehmen Geschmack hervorrufen Aromaholz Regulieren der Temperatur 96 97 Nachlegen von Holzkohle Zum Aufrechterhalten oder Erh hen der Gartemperatur kann das Holz beim Grillen Nachlegen von Holzkohle und oder Holz erforderlich sein Nachlegen von Holzkohle Holz in die Grillkammer Schritt 1 Halten Sie Abstand vom
12. Sie nicht den Grill mit anderen Methoden als der normalen Wartung zu warten wie sie in den Abschnitten Sicherheit nach der Verwendung und Ordnungsgem e Pflege und Wartung dieses Handbuchs beschrieben wird Entsorgen Sie das gesamte Verpackungsmaterial ordnungsgem GEHEN SIE BEI DER VERWENDUNG IHRES GRILLS SORGF LTIG UND UMSICHTIG VOR WENN SIE DIE SICHERHEITSWARNUNGEN UND RICHTLINIEN IN DIESEM HANDBUCH NICHT EINHALTEN K NNTE DIES ZU PERSONEN ODER SACHSCHADEN F HREN BEWAHREN SIE DIESES HANDBUCH AUF UM SP TER DARIN NACHSCHLAGEN ZU K NNEN 82 MONTAGEANWEISUNGEN A LESEN SIE ALLE SICHERHEITSWARNUNGEN UND MONTAGEANWEISUNGEN SORGF LTIG DURCH BEVOR SIE DEN GRILL MONTIEREN ODER IN BETRIEB NEHMEN BEI FEHLENDEN TEILEN RUFEN SIE BITTE UNSEREN KUNDENDIENST UNTER 800 527 0717 AN Untersuchen Sie den Inhalt der Verpackung um sicherzustellen dass alle Teile vorhanden und unbesch digt sind Wir empfehlen dass beim Zusammenbau dieses Ger ts zwei Personen zusammenarbeiten Die folgenden Werkzeuge sind zum Zusammenbau dieses R ucherofens erforderlich e Zangen Kreuzschlitz Flachschraubendreher Einstellbarer Schraubenschl ssel TEILELISTE R ucherofen Deckel Rauchabzug Klammer f r Rauchabzug Temperaturanzeige Deckelgriff mit W rmeabschirmung Zubereitungsgrills Warmhalteablage Feuerkammer Holzkohleroststufen Holzkohlerost Aschenlade Aschenladegriff FuBst ck rechts oben
13. Sie vorsichtig vor um sich selbst und Ihr Eigentum zu sch tzen F llen Sie vorsichtig die restliche Kohle und Asche in einen nicht brennbaren Metallbeh lter und tr nken Sie sie vollst ndig in Wasser Lassen Sie die Kohle und das Wasser 24 Stunden im Metallbeh lter bevor Sie den Inhalt entsorgen Lagern Sie gel schte Kohle und Asche in einem sicheren Abstand von s mtlichen Geb uden und brennbaren Materialien Wa ssern Sie die Fl che unter dem Grill und um den Grill herum vollst ndig mit einem Wasserschlauch um die m glicherweise beim Grillen oder Reinigen heruntergefallene Kohle oder Glut zu l schen Reinigen Sie den Grill nach jeder Verwendung gr ndlich und tragen Sie eine d nne Schicht pflanzliches l auf der Innenseite auf um das Rosten zu verhindern Decken Sie den Grill ab um berm iges Rosten zu verhindern Gehen Sie beim Anheben oder Bewegen des Grills vorsichtig vor um berlastungen und R ckenverletzungen zu vermeiden Wir raten einen Feuerl scher bereitzuhalten Wenden Sie sich an die zust ndigen Beh rden um die richtige Gr e und Ausf hrung des Feuerl schers zu erfahren e Anbauteile die nicht durch The Brinkmann Corporation f r dieses spezielle Produkt hergestellt wurden werden nicht empfohlen und k nnen zu Personen oder Sachsch den f hren Bewahren Sie den Grill au erhalb der Reichweite von Kindern und an einem trockenen Ort auf wenn er nicht verwendet wird Versuchen
14. THE GRILL IN AN OUTDOOR AREA THAT IS PROTECTED FROM THE WIND AA ren ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE OPERATING YOUR GRILL Smoking 13 Step 1 Place cooking grills in cooking chamber then follow instructions below carefully to build a fire You may use charcoal and or wood as fuel in the Barrel see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual A WARNING Never use charcoal that has been pre treated with lighter fluid Use only a high grade plain charcoal or charcoal wood mixture If using a Charcoal Chimney Starter follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Carefully place 2 2 5 pounds of hot coals on charcoal grate NOTE To extend the life of your grill make sure that hot coals and wood do not touch the walls of grill IF USING CHARCOAL CHIMNEY STARTER PROCEED TO STEP 5 If you choose to use charcoal lighting fluid ONLY use charcoal lighting fluid approved for lighting charcoal Do not use gasoline kerosene alcohol or other flammable material for lighting charcoal Follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Place 2 2 5 pounds of charcoal on charcoal grate Step 2 Ash tray must be in place at all times Step 3 Saturate charcoal with lighting fluid With lid open wait 2 to 3 minutes to allow lighting fluid to soak into charcoal Store charcoal lighting fluid safely away from the gri
15. WARNING Charcoal lighting fluid must be allowed to completely burn off prior to closing grill lid approximately 20 minutes Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in grill and may result in a flash fire or explosion when lid is opened Step 6 With coals burning strong close the lid Allow the temperature to reach 250 F on heat indicator Maintain this temperature for 2 hours Step 7 Increase the temperature to approximately to 400 F This can be achieved by opening the smokestack damper and adding more charcoal and or wood see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual Maintain this temperature for 1 hour then allow unit to cool completely NOTE Never exceed a temperature of 400 F in cooking chamber It is important that the exterior of the smoker is not scraped or rubbed during the curing process IMPORTANT To protect your smoker from excessive rust the unit must be cured periodically and covered at all times when not in use A smoker cover can be ordered directly from Brinkmann by calling 800 468 5252 YOUR BRINKMANN BARREL IS NOW CURED AND READY FOR USE 12 OPERATING INSTRUCTIONS A PLACE THE GRILL OUTDOORS ON A HARD LEVEL NON COMBUSTIBLE SURFACE AWAY FROM ROOF OVERHANG OR ANY COMBUSTIBLE MATERIAL NEVER USE ON WOODEN OR OTHER SURFACES THAT COULD BURN PLACE THE GRILL AWAY FROM OPEN WINDOWS OR DOORS TO PREVENT SMOKE FROM ENTERING YOUR HOUSE IN WINDY WEATHER PLACE
16. alcol o altri materiali infiammabili per accendere il carbone Seguire tutte le avvertenze e le istruzioni del produttore sull uso del prodotto Iniziare con 0 9 1 1 kg di carbone Mettere il carbone al centro dell apposita grata Fase 5 Bagnare il carbone con il liquido per accensione Tenendo il coperchio aperto aspettare da 2 a 3 minuti per consentire che il liquido bagni il carbone Conservare il liquido per accensione a distanza di sicurezza dal barbecue Fase 6 Aprire a met la valvola della ciminiera Farsi indietro e accendere con prudenza il carbone Con il coperchio della camera di cottura aperto far bruciare il carbone finch non si ricopre di una leggera cenere circa 20 minuti Prima di chiudere il coperchio della camera di cottura lasciare che il liquido per accensione evapori completamente A AVVERTENZA di chiudere il coperchio lasciare che il liquido per accensione evapori completamente circa 20 minuti Se non si procede in tal modo i fumi del liquido vengono trattenuti nel barbecue e quando il coperchio aperto potrebbe verificarsi l improvvisa fuoriuscita di lingue di fuoco o esplosioni Fase 7 Indossando guanti protettivi da forno porre le griglie di cottura sul bordo dei supporti della camera di cottura AVVERTENZA utilizzare sempre i guanti protettivi da forno durante la regolazione dei livelli di cottura per proteggere le mani da bruciature Fase 8 Mettere il cibo sulle grigl
17. been pre treated with lighter fluid Use only a high grade plain charcoal or charcoal wood mixture If using a Charcoal Chimney Starter follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 2 2 2 pounds of charcoal This should be enough charcoal to cook with once the curing process has been completed When charcoal is burning strong carefully place hot coals in center of charcoal grate A WARNING DO NOT use grill without charcoal ash tray in place DO NOT attempt to remove charcoal ash tray while tray contains hot coals NOTE To extend the life of your grill make sure that hot coals and wood do not touch the walls of grill IF USING CHARCOAL CHIMNEY STARTER PROCEED TO STEP 6 Start with 2 2 2 pounds of charcoal This should be enough charcoal to cook with once the curing process has been completed Open the smokestack damper halfway When charcoal is burning strong carefully place the hot coals in center of charcoal grate Step 4 Saturate charcoal with lighting fluid With lid open wait 2 to 3 minutes to allow lighting fluid to soak into charcoal Store charcoal lighting fluid safely away from the grill Step 5 Open the smokestack damper half way With grill lid open stand back and carefully light charcoal and allow to burn until covered with a light ash approximately 20 minutes Charcoal lighting fluid must be allowed to completely burn off prior to closing grill lid
18. di affumicatura avvolgerlo nell alluminio In tal modo il cibo continua a cuocere senza ulteriore rosolatura o affumicatura Quando si cuoce pesce o tagli di carne magra possibile usare la tecnica di affumicatura con acqua per mantenere il cibo umido Prima di accendere il fuoco posizionare la grata per carbone al livello pi basso Usare un contenitore di metallo a fondo piatto abbastanza basso da posizionare tra la grata per carbone e le griglie di cottura come contenitore per l acqua Mettere il contenitore di metallo sulla grata per carbone sotto il cibo e le griglie di cottura Riempire per di acqua o marinatura A ATTENZIONE usare sempre guanti protettivi da forno per proteggere le mani Il liquido all interno del contenitore diventa particolarmente caldo e pu provocare scottature o ustioni Lasciare sempre che il liquido si raffreddi completamente prima del trattamento Non lasciare che il liquido all interno del contenitore evapori completamente A ATTENZIONE la grata per il carbone deve essere impostata al livello pi basso Non sollevare n abbassare la grata per carbone durante l affumicatura con acqua in quanto l acqua calda potrebbe schizzare sul carbone creando lo scoppio di carbone e vapore caldo 54 55 Grigliare nella camera di cottura Fase 1 Rimuovere le griglie di cottura dalla camera di cottura e metterle da parte Porre il gruppo della grata per carbone al livello pi basso della c
19. essere necessario Seguire le istruzioni e le precauzioni contenute nella sezione Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale per evitare infortuni Per aumentare il calore e la circolazione dell aria aprire completamente la valvola della ciminiera Se l aumento della circolazione dell aria non solleva la temperatura a sufficienza potrebbe essere necessaria pi legna e o pi carbone Seguire le istruzioni nella sezione Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale Per mantenere la temperatura potrebbe essere necessario aggiungere legna e o carbone durante il ciclo di cottura NOTA legna secca produce pi calore del carbone quindi per aumentare la temperatura di cottura necessario aumentare il rapporto legna carbone Grazie alla sua velocit di combustione il legno massiccio come quercia hickory mesquite legno di noce o da frutto un eccellente combustibile Quando si utilizza il legno come combustibile accertarsi che sia stagionato e secco Non usare legno resinoso come ad esempio il pino perch produce un aroma sgradevole Legna aromatizzata Regolazione del calore 56 57 Aggiunta di carbone legna durante l uso Per mantenere o aumentare la temperatura di cottura potrebbe essere necessario aggiungere carbone e o legna AGGIUNTA DI CARBONE LEGNA NELLA CAMERA DI COTTURA Fase 1 Farsi indietro e sollevare con prudenza il coperchio della camera di
20. hete kolen op het houtskoolrooster OPMERKING zorg dat de wanden van uw barbecue niet in contact komen met hete kolen en hout Dit zorgt ervoor dat uw barbecue langer meegaat GA NAAR STAP 5 ALS U EEN KOLENSTARTER GEBRUIKT Als u ervoor kiest om aanmaakvloeistof te gebruiken dient u UITSLUITEND aanmaakvloeistof te gebruiken die is goedgekeurd voor het aansteken van houtskool Gebruik geen benzine kerosine alcohol of ander ontvlambaar materiaal om houtskool aan te steken Houd u aan alle waarschuwingen en instructies van de fabrikant met betrekking tot het gebruik van het product Leg 0 9 tot 1 1 kg kolen op het houtskoolrooster Stap 2 De aslade moet te allen tijde bevestigd zijn Stap 3 Doordrenk de houtskool met aanmaakvloeistof Laat het deksel openstaan en wacht 2 tot 3 minuten tot de aanmaakvloeistof de houtskool heeft doordrenkt Leg de aanmaakvloeistof weg op een veilige afstand van de barbecue Stap 4 Open de regelschuif van de rookpijp tot halverwege Laat het deksel openstaan doe een stap terug en steek de houtskool voorzichtig aan Laat de houtskool branden tot deze is bedekt met een dun laagje as ongeveer 20 minuten De aanmaakvloeistof moet volledig verbrand zijn voordat het deksel van de barbecue kan worden gesloten A WAARSCHUWING als u dit niet doet kunnen dampen van de aanmaakvloeistof worden opgesloten in de barbecue wat kan leiden tot een steekvlam of explosie wanneer u het deksel opent Stap 5 Al
21. mat riau combustible l aide d un tuyau d arrosage asperger compl tement les surfaces sous et autour du barbecue pour teindre les cendres le charbon ou les braises qui peuvent tre tomb s lors de la cuisson ou pendant le nettoyage Apr s chaque utilisation nettoyer soigneusement le barbecue et appliquer une l g re couche d huile v g tale l int rieur pour pr venir la rouille Couvrir le barbecue pour le prot ger contre la rouille Veiller soulever et d placer le barbecue avec pr caution pour viter toute tension ou blessure au niveau du dos e l est conseill d avoir un extincteur port e de main Se r f rer la r glementation ou aux autorit s locales pour d terminer la taille et le type d extincteur e l est recommand d utiliser uniquement les accessoires fabriqu s par The Brinkmann Corporation pour viter tout risque de blessures corporelles ou tout dommage mat riel Lorsqu il n est pas utilis ranger le barbecue hors de port e des enfants et dans un endroit sec Ne pas r aliser des op rations d entretien du barbecue autres que l entretien normal comme expliqu dans les sections lt S curit apr s utilisation et Entretien du pr sent manuel Jeter comme il se doit tous les mat riaux d emballage FAIRE PREUVE DE PRUDENCE ET DE BON SENS DANS L UTILISATION DU BARBECUE LE NON RESPECT DES CONSIGNES DE S CURIT ET DES INSTRUCTIONS INDIQU ES DANS CE MANUEL PEUT
22. o altri liquidi o materiali infiammabili sotto al barbecue Regolare l altezza della grata per carbone con cautela Durante l uso le impugnature potrebbero essere calde 5 Non sollevare n abbassare la grata per carbone durante l affumicatura con acqua in quanto l acqua calda potrebbe schizzare sul carbone creando lo scoppio di carbone e vapore caldo 41 AVVERTENZA Durante l uso il barbecue caldo Per evitare ustioni e NON cercare di spostare il barbecue Legare il barbecue in modo che l unit non si muova accidentalmente ndossare guanti protettivi o da forno NON toccare le superfici calde del barbecue NON indossare indumenti ampi ed evitare che i capelli vengano a contatto con il barbecue Durante l uso del barbecue il grasso della carne pu gocciolare sul carbone e causare delle fiammate In questi casi chiudere il coperchio per soffocare le fiamme Non usare acqua per estinguere le fiamme causate dal grasso Fare attenzione poich quando l aria entra di nuovo a contatto con il fuoco le possono divampare Quando 1 solleva il coperchio tenere mani viso e corpo a distanza di sicurezza da vapore caldo e fiamme Non superare una temperatura di 205 C Togliere il carbone e o la legna residui dalle pareti del barbecue altrimenti il metallo e la vernice del barbecue avranno una durata considerevolmente inferiore Montare e utilizzare il barbecue con cautela per evi
23. o spostare il barbecue con cautela per evitare strappi e infortuni alla schiena Consigliamo di tenere un estintore a portata di mano Consultare l autorit locale per conoscere dimensioni e tipo di estintore adatti Si sconsiglia di usare accessori non prodotti da The Brinkmann Corporation per questo prodotto specifico in quanto potrebbero causare lesioni personali o danni patrimoniali Quando non amp in uso conservare il barbecue lontano dalla portata dei bambini e in luogo asciutto Non effettuare manutenzione diversa da quella ordinaria indicata nelle sezioni Sicurezza dopo l utilizzo e Trattamento e manutenzione di questo manuale Smaltire adeguatamente tutto il materiale di imballaggio USARE IL BARBECUE CON PRUDENZA E BU0N SENS0 LA MANCATA OSSERVANZA DELLE AVVERTENZE DI SICUREZZA E DELLE LINEE GUIDA CONTENUTE IN QUESTO MANUALE PUO CAUSARE LESIONI PERSONAL 0 DANNI PATRIMONIALI CONSERVARE IL PRESENTE MANUALE PER CONSULTAZIONI SUCCESSIVE 42 ISTRUZIONI DI MONTAGGIO LEGGERE ATTENTAMENTE TUTTE LE AVVERTENZE DI SICUREZZA LE ISTRUZIONI DI MONTAGGIO PRIMA DI MONTARE 0 UTILIZZARE IL BARBECUE IN CASO DI PARTI MANCANTI CONTATTARE L ASSISTENZA CLIENTI AL NUMERO 800 527 0717 Controllare il contenuto della scatola per verificare che tutti i componenti siano presenti e che non siano danneggiati Consigliamo di montare questa unit in due Per il montaggio di questo affumicator
24. parts Use caution when reaching into or under grill When opening lid make sure it is pushed all the way open If lid is not fully open it could fall back to a closed position and cause bodily injury n windy weather place grill in an outdoor area that is protected from the wind Close lid doors and smoke stack to suffocate flame e Never leave coals and ashes in grill unattended Before grill can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from grill Use caution to protect yourself and property Carefully place remaining coals and ashes in a non combustible metal container and saturate completely with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing e Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials With a garden hose completely wet the surface beneath and around grill to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process After each use clean the grill thoroughly and apply a light coat of vegetable oil to interior to prevent rusting Cover the grill to protect it from excessive rusting Use caution when lifting or moving grill to prevent strains and back injuries We advise that a fire extinguisher be on hand Refer to your local authority to determine proper size and type of fire extinguisher e Accessory attachments not manufactured by The Brinkmann C
25. si ricopre di una leggera cenere circa 20 minuti Prima di chiudere il coperchio lasciare che il liquido per accensione evapori completamente AVVERTENZA di chiudere il coperchio lasciare che il liquido per accensione evapori completamente circa 20 minuti Se non si procede in tal modo i fumi del liquido vengono trattenuti nel barbecue e quando il coperchio aperto potrebbe verificarsi l improvvisa fuoriuscita di lingue di fuoco o esplosioni Fase 6 Quando i carboni bruciano intensamente chiudere il coperchio Attendere che la temperatura indicata dal termometro arrivi a 121 C Mantenere questa temperatura per 2 ore Fase 7 Aumentare la temperatura a circa 205 C Per farlo aprire la valvola della ciminiera e aggiungere carbone e o legna vedere la sezione Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale Mantenere questa temperatura per 1 ora e lasciare che l unit si raffreddi completamente NOTA non superare mai la temperatura di 205 C nella camera di cottura Evitare di graffiare o strofinare la parte esterna dell affumicatore durante il processo di trattamento IMPORTANTE proteggere l affumicatore da eccessiva ruggine l unit deve essere trattata periodicamente e coperta quando non in uso possibile ordinare una fodera per l affumicatore direttamente da Brinkmann chiamando il numero 800 468 5252 ORA IL PROPRIO BRINKMANN A BARILE TRATTATO E PRONTO PER L USO
26. sur une surface dure plane stable et compos e d un mat riau non combustible b ton terre etc capable de supporter le poids du barbecue Ne jamais utiliser le barbecue sur une surface en bois ou sur d autres surfaces susceptibles de prendre feu NE PAS utiliser le barbecue si le bac charbon n est pas en place NE PAS retirer le bac charbon s il contient du charbon ardent Veiller laisser un espace de d gagement de 3 m tres entre le barbecue et toute construction ou autres mat riaux combustibles buissons arbres terrasses en bois cl tures b timents etc lorsqu il est en cours d utilisation Ne pas placer le barbecue sous une avanc e de toiture ou autre lieu ferm Pour usage ext rieur uniquement Ne pas utiliser le barbecue l int rieur ou dans un lieu ferm Pour usage domestique uniquement Ne pas utiliser ce barbecue d autres fins que celle pr vue Nous recommandons d utiliser une chemin e d allumage pour barbecue charbon de bois afin d carter tout danger li aux allume feux liquides En cas d utilisation d un allume feu liquide il est imp ratif que ce produit soit sp cialement pr vu pour le charbon de bois Lire attentivement les avertissements et instructions du fabricant concernant l allume feu liquide et le charbon de bois en question avant toute utilisation de ces produits Ranger l allume feu liquide en lieu s r l cart du barbecue e En cas d utilisation d un allume feu liq
27. umido Applicare un leggero strato di olio vegetale o olio vegetale spray alla superficie interna per evitare la formazione di ruggine e sulla superficie esterna del barbecue comincia a comparire la ruggine pulire e lucidare la zona interessata con lana d acciaio o panno abrasivo fine Ritoccare con della vernice di elevata qualit e resistente alle alte temperature Non usare mai la vernice sulla superficie interna possibile lucidare pulire e cospargere leggermente di olio vegetale o olio vegetale spray i punti di ruggine presenti sulla superficie interna in modo da ridurre la ruggine 58 BRINKMANN ROOKOVEN GEBRUIKERSHANDLEIDING MONTAGE BEDIENINGSINSTRUCTIES BEWAAR DE HANDLEIDING OM DEZE LATER TE KUNNEN RAADPLEGEN OPMERKING VOOR DE WAARSCHUWING INSTALLATEUR LEES EN HOUD U AAN ALLE WAARSCHUWINGEN LAAT DEZE INSTRUCTIES ACHTER B DE EN INSTRUCTIES IN DEZE HANDLEIDING OM EIGENAAR VAN DE BARBECUE ZODAT PERSOONLIJK LETSEL OF MATERI LE SCHADE TE HIJ DEZE LATER KAN RAADPLEGEN VOORKOMEN WWW BELANGRIJKE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN IS BELANGRIJK DAT U UW BARBECUE OP EEN ZO VEILIG MOGELIJKE MANIER MONTEERT EN GEBRUIKT HET DOEL VAN DIT VEILIGHEIDSSYMBOOL IS OM UW AANDACHT TE VESTIGEN OP MOGELIJKE GEVAREN B HET MONTEREN EN GEBRUIKEN VAN UW BARBECUE WANNEER U HET VEILIGHEIDSSYMBOOL ZIET DIENT U EXTRA AANDACHT TE BESTEDEN AAN DE INFORMATIE DIE VOLGT LEES ALLE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN EN
28. ANDBARE MATERIALEN GEBRUIK DE BARBECUE NOOIT OP EEN HOUTEN OF ANDERE BRANDBARE ONDERGROND ZORG DAT DE BARBECUE UIT DE BUURT VAN OPEN RAMEN OF DEUREN STAAT OM TE VOORKOMEN DAT ER ROOK IN UW WONING KOMT ZET DE BARBECUE B WINDERIG WEER IN EEN BUITENRUIMTE DIE BESCHUT IS TEGEN DE WIND A LEES ALLE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN EN INSTRUCTIES ZORGVULDIGVOORDAT U UW BARBECUE GEBRUIKT Barbecue voorbehandelen 71 Voordat u uw Brinkmann barbecue voor het eerst gebruikt dient u de onderstaande instructies te volgen om de barbecue zorgvuldig voor te behandelen Hierdoor minimaliseert u schade aan de buitenste afwerking van uw barbecue en verwijdert u verfgeuren die uw eerste maaltijd met de Brinkmann barbecue een onnatuurlijke smaak zouden kunnen geven BELANGRIJK om uw barbecue te beschermen tegen overmatig roesten moet deze altijd worden behandeld en afgedekt wanneer u deze niet gebruikt Een afdekking voor uw barbecue kan rechtstreeks bij Brinkmann worden besteld door het nummer 800 468 5252 te bellen Stap 1 Bescherm alle binnenoppervlakken van de barbecue evenals de braadroosters met een dun laagje plantaardige olie of spray van plantaardige olie Het houtskoolrooster en de aslade mogen niet worden bedekt met olie Stap 2 De aslade moet te allen tijde bevestigd zijn Stap 3 Volg de onderstaande instructies zorgvuldig om de barbecue aan te steken Als brandstof voor uw barbecue kunt u houtskool en of hout gebruiken zie het hoofdstuk H
29. BRINKMANN BARREL SMOKER OWNER S MANUAL ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE NOTICE TO INSTALLER AA WARNING LEAVE THESE INSTRUCTIONS READ AND FOLLOW ALL WARNINGS WITH THE GRILL OWNER FOR AND INSTRUCTIONS IN THIS MANUAL TO AVOID PERSONAL INJURY OR FUTURE REFERENCE PROPERTY DAMAGE WWW IMPORTANT SAFETY WARNINGS WE WANT YOU TO ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL AS SAFELY AS POSSIBLE THE PURPOSE OF THIS SAFETY ALERT SYMBOL 1 TO ATTRACT YOUR ATTENTION TO POSSIBLE HAZARDS AS YOU ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL WHEN YOU SEE THE SAFETY ALERT SYMBOL PAY CLOSE ATTENTION TO THE INFORMATION WHICH FOLLOWS READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL A WARNING Only use this grill on a hard level non combustible stable surface concrete ground etc capable of supporting the weight of the grill Never use on wooden or other surfaces that could burn DO NOT use grill without charcoal tray in place DO NOT attempt to remove charcoal tray while tray contains hot coal Proper clearance of 10 feet between the grill and combustible material bushes trees wooden decks fences buildings etc or construction should be maintained at all times when grill is in use Do not place grill under a roof overhang or other enclosed area For outdoor use only Do not operate grill indoors or in an enclosed area For household use only Do not u
30. ERVICE OP HET NUMMER 800 527 0717 ALS ER ONDERDELEN ONTBREKEN Inspecteer de inhoud van de doos om zeker te zijn dat alle onderdelen aanwezig en onbeschadigd zijn We raden aan om deze barbecue met twee personen te monteren Om deze barbecue te monteren hebt u het volgende gereedschap nodig een combinatietang een Phillips schroevendraaier kruiskop en een platte schroevendraaier een verstelbare moersleutel ONDERDELENLIJST Barbecue deksel rookpijp rookpijphouder temperatuurmeter handgreep met hittebeschermer voor het deksel braadroosters warmhoudrek vuurkast afstellers voor het houtskoolrooster houtskoolrooster aslade handgreep voor de aslade bovenste deel van de rechterpoot bovenste deel van de linkerpoot onderste delen van de linkerpoot onderste delen van de rechterpoot asstang wielen wieldoppen rek hittebeschermer voor de handgreep van de aslade 000000000000000 00000 N N N N N VOOR INFORMATIE OVER AFDEKKINGEN ACCESSOIRES EN ANDERE PRODUCTEN KUNT U ONZE WEBSITE BEZOEKEN WWW BRINKMANN NET Inhoud van het zakje met onderdelen 6 M6x12 mm bouten 10 M6 x 40 mm bouten 2 M6 x 25 mm schroefbouten 16 M6 moeren splitpennen 4 zelftappende schroef 8 1 DD YOON lt gt 5 DN gt 70209 JR DD DD NNN NNN lt gt lt 2 lt lt gt
31. FOR USE amp LIGHTING INSTRUCTIONS PLACE THE GRILL OUTDOORS ON A HARD LEVEL NON COMBUSTIBLE SURFACE AWAY FROM ROOF OVERHANG OR ANY COMBUSTIBLE MATERIAL NEVER USE ON WOODEN OR OTHER SURFACES THAT COULD BURN PLACE THE GRILL AWAY FROM OPEN WINDOWS OR DOORS TO PREVENT SMOKE FROM ENTERING YOUR HOUSE IN WINDY WEATHER PLACE THE GRILL IN AN OUTDOOR AREA THAT IS PROTECTED FROM THE WIND AA ren ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE OPERATING YOUR GRILL Curing Your Grill 11 Prior to your first use of the Brinkmann Barrel follow the instructions below carefully to cure your grill Curing your grill will minimize damage to the exterior finish as well as rid the grill of paint odor that can impart unnatural flavors to the first meal prepared on your Brinkmann Barrel IMPORTANT To protect your grill from excessive rust the unit must be properly cured and covered at all times when not in use A cover for your Barrel may be ordered directly from Brinkmann by calling 800 468 5252 Step 1 Lightly coat all interior surfaces of the Barrel including cooking grills with vegetable oil or vegetable oil spray Do not coat charcoal grate or charcoal tray Step 2 Ash tray must be in place at all times Step 3 Follow the instructions below carefully to build a fire You may use charcoal and or wood as fuel in the Barrel see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual WARNING Never use charcoal that has
32. Grill und ffnen Sie vorsichtig den Grillkammerdeckel Gehen Sie vorsichtig vor da die Flammen erneut aufflackern k nnen wenn das Feuer pl tzlich in Kontakt mit Frischluft kommt Schritt 2 Verwenden Sie Topflappen handschuhe und entfernen Sie die Gar und Zubereitungsgrills Schritt 3 Halten Sie einen Sicherheitsabstand zum Grill und entfernen Sie mit einer langen Grillzange leicht die Asche von der heiBen Holzkohle Legen Sie mithilfe der Grillzange Holzkohle und oder Holz Seien Sie dabei vorsichtig um keine Asche und Funken aufzuwirbeln Z nden Sie bei Bedarf mehr Holzkohle und oder Holz im Anz ndkamin f r Holzkohle an und geben Sie sie bzw es dann in das Feuer A WARNUNG GieBen Sie niemals Holzkohle Fl ssiganz nder in heiBe oder warme Holzkohle da die Gefahr eines Flammenriickschlags besteht durch den schwere Verbrennungen verursacht werden k nnen Schritt 4 Wenn die Holzkohle wieder intensiv brennt legen Sie den Zubereitungsgrill zur ck und das Gargut wieder auf Verwenden Sie dazu Topflappen handschuhe Schritt 5 SchlieBen Sie den Grillkammerdeckel und lassen Sie das Gargut weiter garen SICHERHEIT NACH DER VERWENDUNG Lassen Sie den R ucherofen und alle Komponenten immer vollst ndig abk hlen bevor Sie damit umgehen e Lassen Sie Kohle und Asche nie unbeaufsichtigt im R ucherofen Stellen Sie sicher dass die Kohle und Asche vollst ndig erloschen sind bevor Sie sie entfernen Bevor der Gr
33. HE SEGUONO LEGGERE ATTENTAMENTE TUTTE LE AVVERTENZE DI SICUREZZA E LE ISTRUZIONI PRIMA DI MONTARE E UTILIZZARE IL BARBECUE AVVERTENZA Usare questo barbecue esclusivamente su superfici dure orizzontali non infiammabili e stabili cemento terreno ecc in grado di reggere il peso del barbecue Non usare mai su legno o altre superfici che potrebbero infiammarsi NON usare il barbecue senza il vassoio per carbone NON cercare di rimuovere il vassoio per carbone se contiene carboni ardenti Durante l uso del barbecue mantenere sempre una distanza di 3 metri tra il barbecue e i materiali combustibili cespugli alberi piani in legno recinzioni fabbricati ecc o edifici Non collocare il barbecue sotto la sporgenza del tetto o altri spazi chiusi Solo per uso esterno Non usare il barbecue al coperto o in spazi chiusi Solo per uso domestico Non usare questo barbecue per usi diversi da quello previsto Consigliamo l uso di carbonella per evitare i pericoli associati ai liquidi per accensione Se si sceglie di usare un liquido per accensione usare esclusivamente liquidi approvati per l accensione del carbone Prima dell uso leggere attentamente le avvertenze e le istruzioni del produttore riportate sul liquido per accensione e sulla carbonella Conservare il liquido per accensione lontano dal barbecue Durante l uso del liquido accensione accendere il carbone tenendo il coperchio e gli sportelli del barbe
34. ND ANWEISUNGEN SORGFALTIG DURCH BEVOR SIE DEN GRILL IN BETRIEB NEHMEN Ausharten Ihres Grills 91 Befolgen Sie vor der ersten Verwendung Ihres Brinkmann R ucherofens sorgfaltig die nachfolgenden Anweisungen zum Aush rten Ihres Grills Dadurch werden Sch den an der Oberfl chenverarbeitung Ihres Grills minimiert und Lackger che beseitigt die Ihrer ersten Grillzubereitung mit dem Brinkmann Raucherofen unnat rlichen Geschmack verleihen k nnten WICHTIG Um Ihren Grill vor berm iger Rostbildung zu sch tzen muss das Ger t regelm ig ausgeh rtet und stets abgedeckt werden wenn es nicht in Gebrauch ist Eine Abdeckung f r Ihren R ucherofen kann direkt bei Brinkmann ber die Nummer 800 468 5252 bestellt werden Schritt 1 Tragen Sie auf alle Innenfl chen des R ucherofens einschlie lich der Zubereitungsgrills etwas Pflanzen l oder Pflanzen l Spray auf Tragen Sie kein Pflanzen l oder Pflanzen l Spray auf den Holzkohlerost oder den Holzkohleschacht auf Schritt 2 Die Aschenlade muss immer eingesetzt bleiben Schritt 3 Halten Sie sich streng an die nachstehend aufgef hrten Anweisungen zum Entfachen eines Feuers F r den R ucherofen k nnen Sie Holzkohle und oder Holz als Brennstoff verwenden siehe Abschnitt Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen in diesem Handbuch WARNUNG Verwenden Sie grunds tzlich keine Holzkohle die mit Fl ssiganz nder vorbehandelt wurde Verwenden Sie ausschlie lich
35. NTRI NELL ABITAZIONE IN CASO DI VENTO COLLOCARE IL BARBECUE IN UN AREA ALL APERTO PROTETTA Ad LEGGERE ATTENTAMENTE TUTTE LE AVVERTENZE DI SICUREZZA E LE ISTRUZIONI PRIMA DI USARE IL BARBECUE Trattamento del barbecue 51 Prima del primo utilizzo dell affumicatore a barile Brinkmann seguire attentamente le istruzioni seguenti per il trattamento del proprio barbecue Il trattamento consente di ridurre i danni alla vernice esterna e di eliminare l odore di vernice che pu dare un sapore innaturale alla prima pietanza preparata sul Brinkmann a barile IMPORTANTE per proteggere il barbecue da ruggine eccessiva l unit deve essere adeguatamente trattata e coperta quando non in uso possibile ordinare una fodera per l affumicatore a barile direttamente da Brinkmann chiamando il numero 800 468 5252 Fase 1 Cospargere leggermente tutte le superfici interne dell affumicatore a barile comprese le griglie di cottura di olio vegetale o olio vegetale spray Non cospargere d olio il vassoio o la grata per carbone Fase 2 Il vassoio raccogli cenere deve essere sempre inserito Fase 3 Per l accensione del fuoco seguire attentamente queste istruzioni Nell affumicatore a barile possibile utilizzare carbone e o legna come combustibile vedere la sezione Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale AVVERTENZA usare mai carbone pretrattato con liquido per accensione Usare esclusivamente carb
36. PE 6 Commencer avec environ 1 kg de charbon de bois Cela devrait suffire pour cuisiner une fois le d gazage termin Ouvrir le volet de la chemin e moiti Lorsque le charbon br le bien placer avec pr caution les braises au centre de la grille charbon tape 4 Verser de l allume feu liquide sur le charbon de bois Couvercle ouvert attendre 2 3 minutes que l allume feu liquide p n tre dans le charbon Ranger l allume feu liquide en lieu s r l cart du barbecue tape 5 Ouvrir le volet de la chemin e moiti Couvercle ouvert reculer l g rement puis allumer avec pr caution le charbon Le laisser br ler jusqu ce qu il soit l g rement recouvert de cendres environ 20 minutes Attendre que l allume feu liquide soit enti rement consum pour fermer le couvercle AVERTISSEMENT pas fermer le couvercle tant que l allume feu liquide n a pas t enti rement consum environ 20 minutes Si cette pr caution n est pas respect e les manations de l allume feu liquide risquent d tre pi g es dans le barbecue et de provoquer une gerbe de feu ou une explosion l ouverture du couvercle tape 6 Une fois que le charbon de bois br le bien fermer le couvercle Laisser la temp rature monter jusqu 121 C 250 F en se reportant la jauge Maintenir cette temp rature pendant 2 heures tape 7 Augmenter la temp rature jusqu environ 200 C 400 F Pour cela ouvrir le volet de l
37. TSKOOL HOUT TOEVOEGEN IN DE BRAADRUIMTE Stap 1 Doe een stap terug en open voorzichtig het deksel van de braadruimte Wees voorzichtig aangezien er vlammen kunnen oplaaien wanneer het vuur plotseling in contact komt met verse lucht Stap 2 Trek ovenwanten handschoenen aan en haal het voedsel en de braadroosters uit de barbecue Stap 3 Ga op een veilige afstand staan en gebruik een lange barbecuetang om de as op de hete kolen lichtjes opzij te vegen Gebruik een barbecuetang om houtskool en of hout toe te voegen Let op dat de as niet omroert zodat u de vonken aanwakkert Gebruik indien nodig uw kolenstarter om extra houtskool en of hout aan te steken en aan het vuur toe te voegen WAARSCHUWING voeg nooit aanmaakvloeistof toe aan hete of zelfs warme houtskool Dit kan leiden tot een steekvlam die ernstige brandwonden kan veroorzaken Stap 4 Wanneer de houtskool opnieuw goed brandt trekt u ovenwanten handschoenen aan en plaatst u het braadrooster en het voedsel voorzichtig terug in de barbecue Stap 5 Sluit het deksel van de braadruimte en laat het voedsel verder garen VEILIGHEID NA GEBRUIK Laat de barbecue en alle onderdelen ervan volledig afkoelen voordat u ze aanraakt e Laat houtskool en as de barbecue nooit onbewaakt achter Zorg dat de houtskool en as volledig zijn uitgedoofd voordat u ze uit de barbecue haalt Voordat u de barbecue onbewaakt kunt achterlaten moet de overgebleven houtskool en as eruit wo
38. a chemin e et ajouter du charbon de bois et ou du bois voir la section Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel Maintenir cette temp rature pendant 1 heure puis laisser le barbecue refroidir compl tement REMARQUE Veiller ce que la temp rature de d passe jamais 204 C 400 F dans le foyer Il est important de ne pas gratter ni frotter l ext rieur du barbecue pendant le processus de d gazage IMPORTANT Afin de prot ger le barbecue contre la rouille excessive il doit tre correctement d gaz et syst matiquement couvert lorsqu il n est pas utilis Pour commander une housse directement aupr s de Brinkmann contacter le 800 468 5252 LE BARBECUE FUMOIR BRINKMANN EST PR SENT D GAZ ET L EMPLOI 32 INSTRUCTIONS D UTILISATION PLACER LE BARBECUE L EXT RIEUR SUR UNE SURFACE DURE PLANE ET NON COMBUSTIBLE L CART DE TOUTE AVANC E DE TOIT OU DE MAT RIAU COMBUSTIBLE NE JAMAIS L UTILISER SUR DES SURFACES EN BOIS OU AUTRES SURFACES POUVANT PRENDRE FEU PLACER LE BARBECUE LOIN DES FEN TRES OU PORTES OUVERTES AFIN D EMP CHER LA FUM E D ENTRER DANS LES HABITATIONS PAR GRAND VENT PLACER LE BARBECUE L EXT RIEUR L ABRI DU VENT A LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES CONSIGNES DE SECURITE ET INSTRUCTIONS DE MONTAGE AVANT D UTILISER LE BARBECUE Fumage 33 Etape 1 Placer les grilles de cuisson dans le foyer puis respecter scrupuleusement les instruct
39. a cuisson de ce manuel e pas stocker ni utiliser le barbecue proximit d essence ou autres liquides inflammables de gaz ou de vapeurs inflammables e pas entreposer d essence briquet ni de liquide ou autre mat riau inflammable sous le barbecue Faire attention en r glant la hauteur de la grille charbon La poign e risque d tre br lante lorsque le barbecue est en cours d utilisation Ne jamais soulever ou baisser la grille charbon lorsque l eau fume car toute projection d eau chaude sur le charbon risque de produire un jet de vapeur br lant 21 AVERTISSEMENT Le barbecue est br lant pendant l utilisation Pour viter toute br lure PAS tenter de d placer le barbecue Bloquer le barbecue pour emp cher tout d placement accidentel Porter des gants de protection ou des gants de cuisine NE PAS toucher les surfaces br lantes du barbecue PAS porter de v tements amples ou laisser ses cheveux entrer en contact avec le barbecue Lors de la cuisson de la graisse de viande peut goutter sur le charbon et provoquer un feu de friture Dans ce cas fermer le couvercle pour touffer les flammes Ne pas utiliser d eau pour teindre un feu de friture Rester vigilant car de l air frais soudainement en contact avec le feu peut provoquer l apparition de flammes Lors de l ouverture du couvercle ne pas approcher les mains le visage et le corps de la vapeur
40. a grille charbon et les grilles de cuisson Placer la po le sur la grille charbon sous les aliments et les grilles de cuisson La remplir au 3 4 d eau ou de marinade A MISE EN GARDE Veiller toujours porter des gants de cuisine Le liquide br lant dans la po le pr sente des risques de br lures Laisser toujours le liquide refroidir enti rement avant toute manipulation Ne pas le laisser s vaporer compl tement de la po le A MISE EN GARDE La grille charbon doit tre baiss e au maximum Ne jamais soulever ou baisser la grille charbon lorsque l eau fume car toute projection d eau chaude sur le charbon risque de produire un jet de vapeur br lant 34 Cuisson dans le foyer 35 tape 1 Retirer les grilles de cuisson du foyer et les mettre de c t Baisser la grille charbon au maximum dans le foyer tape 2 Le bac cendres doit rester en place en permanence tape 3 Enduire l g rement toutes les surfaces int rieures du barbecue y compris les grilles de cuisson avec de l huile v g tale ou appliquer l huile par pulv risation Ne pas huiler la grille charbon ni le bac charbon tape 4 Respecter scrupuleusement les instructions ci apr s pour allumer le feu Il est possible d utiliser du charbon de bois et ou du bois comme combustible dans le barbecue voir la section Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel A AVERTISSEMENT jamais utiliser de ch
41. aanpast zodat u uw handen niet verbrandt Stap 8 Leg het voedsel op de braadroosters en sluit het deksel Gebruik altijd een vleesthermometer om te controleren of het vlees goed gaar is voordat u het van de barbecue haalt Stap 9 Laat de barbecue volledig afkoelen Volg daarna de instructies in de hoofdstukken Veiligheid na gebruik en Goede zorg en goed onderhoud van deze handleiding Om te zorgen dat het voedsel uw favoriete houtsmaak krijgt kunt u experimenteren met blokken stokken of snippers van een houtsoort die een houtsmaak afgeeft zoals hickorynoot pecannoot appel kersen of mesquite Het hout van de meeste fruit en notenbomen kan worden gebruikt om een houtsmaak te verkrijgen Gebruik geen harsachtige houtsoorten zoals dennenhout dit geeft een onaangename smaak Houtblokken of houten stokken met een lengte van 7 5 tot 10 cm en een dikte van 2 5 tot 5 cm zijn het meest geschikt Tenzij het hout nog groen is weekt u het 30 minuten in water of wikkelt u elk stuk in folie en maakt u een aantal kleine gaatjes in het folie om meer rook te produceren en te voorkomen dat het hout te snel verbrandt Voor een goede rooksmaak hebt u geen grote hoeveelheid hout nodig De aanbevolen hoeveelheid voor de barbecue is 5 tot 6 houtblokken of houten stokken Experimenteer door meer hout toe te voegen voor een sterke rooksmaak of minder voor een mildere rooksmaak Het is normaal gesproken niet nodig om tijdens het braden ex
42. ak hickory mesquite fruit and nut wood are an excellent fuel because of their burning rate When using wood as fuel make sure the wood is seasoned and dry DO NOT use resinous wood such as pine as it will produce an unpleasant taste Flavoring Wood Regulating Heat 16 17 Adding Charcoal Wood During Cooking Additional charcoal and or wood may be required to maintain or increase cooking temperature Adding Charcoal Wood in Cooking Chamber Step 1 Stand back and carefully open cooking chamber lid Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire Step 2 Wearing oven mitts gloves remove food and cooking grills Step 3 Stand back a safe distance and use long cooking tongs to lightly brush aside ashes on hot coals Use cooking tongs to add charcoal and or wood being careful not to stir up ashes and sparks If necessary use your Charcoal Chimney Starter to light additional charcoal and or wood and add to existing fire WARNING Never add charcoal lighting fluid to hot or even warm coals as flashback may occur causing severe burns Step 4 When charcoal is burning strong again wear oven mitts gloves and carefully replace cooking grill and food Step 5 Close the cooking chamber lid and allow food to continue cooking AFTER USE SAFETY Always allow smoker and all components to cool completely before handling Never leave coals and ashes in smoker unattended Make su
43. al for Model 7 nn 11 Mode d emploi du mod le 6879 Bornheim Germany Manuale d uso per il modello 2012 The Brinkmann Corporation Gebruikershandleiding voor model 140 3001 G Dallas Texas 75244 U S A Betriebsanleitung f r Modell 1212 www BRINKMANN NET 810 3001 G
44. amera di cottura Fase 2 II vassoio raccogli cenere deve essere sempre inserito Fase 3 Cospargere leggermente tutte le superfici interne dell affumicatore a barile comprese le griglie di cottura di olio vegetale o olio vegetale spray Non cospargere d olio il vassoio o la grata per carbone Fase 4 Per l accensione del fuoco seguire attentamente queste istruzioni Nell affumicatore a barile possibile utilizzare carbone e o legna come combustibile vedere la sezione Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale A AVVERTENZA usare mai carbone pretrattato con liquido per accensione Usare esclusivamente carbone semplice di alta qualit o carbone misto a legna Se si utilizza la carbonella seguire tutte le avvertenze e le istruzioni del produttore sull uso del prodotto Iniziare con 0 9 1 1 kg di carbone Quando il carbone brucia intensamente mettere con cura i carboni ardenti al centro della grata per carbone A AVVERTENZA NON usare il barbecue senza il vassoio di raccolta cenere NON cercare di rimuovere il vassoio di raccolta cenere se contiene carboni ardenti NOTA per prolungare la durata del barbecue evitare che la legna e i carboni ardenti entrino in contatto con le pareti del barbecue SE SI USA LA CARBONELLA PASSARE ALLA FASE 7 Se si sceglie di usare il liquido per accensione usare ESCLUSIVAMENTE liquidi approvati per l accensione del carbone Non usare benzina cherosene
45. andig abgeschlossen Holzkohleroststufen auf ist bevor Sie das Gargut vom Grill nehmen Schritt 9 Lassen Sie den Grill vollstandig abk hlen und befolgen Sie dann die Anweisungen in den Abschnitten Sicherheit nach der Verwendung und Ordnungsgem e Pflege und Wartung in diesem Handbuch Lassen Sie sich w hrend des R ucherns nicht in Versuchung f hren den a 7 Deckel zu ffnen um nach dem Gargut zu sehen Durch das Offnen des Rauchertipps Deckels k nnen Hitze und Rauch entweichen wodurch sich die Garzeit verlangert Das Gargut mit dem geringsten Abstand zur Holzkohle wird schneller gar und braun Rotieren Sie das Gargut nach der Halfte des Garzyklus Wenn das Gargut zu stark gebraunt ist oder ein zu intensives Raucharoma angenommen hat wickeln Sie es nach den ersten Stunden des Raucherns in Aluminiumfolie ein Dadurch kann das Gargut weiter gegart werden ohne dass sich die Br unung oder das Raucharoma weiter verstarkt Wenn Sie Fisch oder extradiinne Fleischstiicken zubereiten sollten Sie das Wasserr ucher Prinzip ausprobieren damit das Gargut nicht zu trocken wird Stellen Sie vor dem Entfachen eines Feuers den Holzkohlerost auf die niedrigste Stufe ein Verwenden Sie eine Metallpfanne mit flachem Boden die so flach ist dass sie zwischen dem Holzkohlerost und den Zubereitungsgrills als Wasserbeh lter verwendet werden kann Positionieren Sie die Metallpfanne auf dem Holzkohlerost unter den Gar und Zubereitungs
46. arbon de bois pr trait avec de l essence a briquet Utiliser uniquement un charbon de bois brut de haute qualit ou un m lange de charbon de bois et de bois En cas d utilisation d une chemin e d allumage pour barbecue a charbon de bois veiller a respecter l ensemble des avertissements et instructions du fabricant concernant l utilisation de son produit Commencer avec environ 1 kg de charbon de bois Lorsque le charbon br le bien placer avec pr caution les braises au centre de la grille charbon A AVERTISSEMENT NE PAS utiliser le barbecue si le bac a cendres n est pas en place NE PAS retirer le bac a cendres s il contient du charbon ardent REMARQUE Pour une plus longue dur e de vie du barbecue veiller a ce que les braises et le bois ne touchent pas les parois du barbecue EN CAS D UTILISATION D UNE CHEMINEE D ALLUMAGE PASSER A L ETAPE 7 En cas d utilisation d un allume feu liquide il est IMPERATIF que ce produit soit sp cialement pr vu pour le charbon de bois Ne pas utiliser d essence de k ros ne d alcool ou autre mat riau inflammable pour allumer le charbon de bois Veiller a respecter l ensemble des avertissements et instructions du fabricant concernant l utilisation de son produit Commencer avec environ 1 kg de charbon de bois Placer le charbon au centre de la grille charbon tape 5 Verser de l allume feu liquide sur le charbon de bois Couvercle ouvert attendre 2 3 minutes que l allume feu liquide
47. bon de bois Couvercle ouvert attendre 2 3 minutes que l allume feu liquide p n tre dans le charbon Ranger l allume feu liquide en lieu s r l cart du barbecue tape 4 Ouvrir le volet de la chemin e moiti Couvercle ouvert reculer l g rement puis allumer avec pr caution le charbon Le laisser br ler jusqu ce qu il soit l g rement recouvert de cendres environ 20 minutes Attendre que l allume feu liquide soit enti rement consum pour fermer le couvercle A AVERTISSEMENT Si cette pr caution n est pas respect e les emanations de l allume feu liquide risquent d tre pi g es dans le barbecue et de provoquer une gerbe de feu ou une explosion a l ouverture du couvercle tape 5 Une fois que le charbon br le bien ajouter avec pr caution des morceaux de bois l aide de longues pinces de cuisine voir les Ajusteurs de la grille charbon sections Bois aromatiques et Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel tape 6 Placer les grilles de cuisson sur les supports du foyer Baisser la grille charbon au maximum l aide des ajusteurs AVERTISSEMENT Ne jamais soulever la grille charbon par les ajusteurs A AVERTISSEMENT Veiller toujours porter des gants de cuisine pour r gler la hauteur de la grille charbon afin d viter tout risque de br lure Etape 7 Placer les aliments sur les grilles de cuisson a distance du charbon puis fermer le cou
48. br lante et des pouss es de flammes Ne pas d passer une temp rature de 200 C 400 F Ne pas d poser de charbon de bois et ou de bois contre les parois du barbecue sous peine de r duire consid rablement la dur e de vie du m tal et la finition du barbecue Etre prudent lors du montage et de l utilisation du barbecue pour viter les raflures et les coupures caus es par les ar tes vives des pi ces m talliques Faire attention lors d interventions dans ou sous le barbecue Lors de l ouverture du couvercle veiller l ouvrir enti rement Dans le cas contraire il risque de se refermer brusquement et de blesser son utilisateur e Par grand vent placer le barbecue dans une zone ext rieure l abri du vent Fermer le couvercle les portes et la chemin e pour touffer les flammes jamais laisser de charbon et de cendres dans le barbecue sans surveillance Avant de laisser le barbecue sans surveillance le charbon et les cendres restants doivent tre retir s du barbecue Prendre toutes les pr cautions pour se prot ger et prot ger les biens personnels Placer soigneusement le charbon et les cendres restants dans un bac m tallique non combustible et les recouvrir compl tement d eau Laisser le charbon et l eau dans le bac m tallique pendant 24 heures avant de le vider Pour des raisons de s curit les cendres et le charbon teints doivent tre entrepos s suffisamment loin de toute structure et de tout
49. che d huile v g tale l int rieur pour pr venir la rouille Side la rouille appara t sur la surface ext rieure du barbecue nettoyer et polir la zone touch e avec de la laine d acier ou une toile meri au grain fin Faire des retouches avec une peinture de qualit ayant une bonne r sistance aux temp ratures lev es Ne jamais appliquer de peinture sur la surface int rieure Les points de rouille sur la surface int rieure peuvent tre ponc s nettoy s puis l g rement enduits d huile v g tale ou pulv ris s avec de d huile v g tale pour r duire au maximum la rouille 38 BRINKMANN AFFUMICATORE A BARILE MANUALE D USO ISTRUZIONI DI MONTAGGIO E FUNZIONAMENTO CONSERVARE IL PRESENTE MANUALE PER CONSULTAZIONI SUCCESSIVE AVVISO PER L INSTALLATORE AVVERTENZA CONSERVARE LE PRESENTI ISTRUZIONI LEGGERE E SEGUIRE TUTTE LE INSIEME A QUELLE DEL BARBECUE PER AVVERTENZE E ISTRUZIONI DEL PRESENTE MANUALE PER EVITARE LESIONI CONSULTAZIONI SUCCESSIVE PERSONALI O DANNI PATRIMONIALI WWW en ce pue AVVERTENZE IMPORTANTI PER LA SICUREZZA IL MONTAGGIO E L USO DEL BARBECUE DEVONO AVVENIRE NEL MODO PI SICURO POSSIBILE LO SCOPO DI QUESTO SIMBOLO PER L AVVISO DI SICUREZZA DI ATTIRARE L ATTENZIONE DELL UTENTE SU EVENTUALI PERICOLI DURANTE IL MONTAGGIO E L UTILIZZO DEL BARBECUE QUANDO SI VEDE IL SIMBOLO PER L AVVISO DI SICUREZZA PRESTARE PARTICOLARE ATTENZIONE ALLE INFORMAZIONI C
50. cottura Fare attenzione poich quando l aria entra di nuovo in contatto con il fuoco le fiamme possono divampare Fase 2 Indossando guanti protettivi da forno rimuovere il cibo e le griglie di cottura Fase 3 Farsi indietro ad una distanza di sicurezza e usare pinze da cucina lunghe per togliere leggermente la cenere dai carboni ardenti Usare le pinze da cucina per aggiungere carbone e o legna facendo attenzione a non sollevare cenere e scintille Se necessario usare la carbonella per accendere altro carbone e o legno e aggiungere al fuoco esistente A AVVERTENZA aggiungere mai liquido per accensione ai carboni ardenti o caldi in quanto potrebbero verificarsi ritorni di fiamma con conseguente rischio di ustioni gravi Fase 4 Quando il carbone brucia di nuovo in maniera forte indossare guanti protettivi da forno e riporre con attenzione la griglia di cottura e il cibo Fase 5 Chiudere il coperchio della camera di cottura e lasciar proseguire la cottura del cibo SICUREZZA DOPO L UTILIZZO Far raffreddare sempre l affumicatore e tutti i componenti completamente prima del trattamento Non lasciare mai carboni e cenere incustoditi all interno della camera di affumicatura Prima di rimuovere i carboni e la cenere accertarsi che siano completamente spenti Prima di lasciare il barbecue incustodito rimuovere il carbone e la cenere residui Fare attenzione per proteggere s stessi e gli oggetti Me
51. cue aperti finch non si ricopre di una leggera cenere circa 20 minuti In tal modo si contente al liquido per accensione di evaporare Se non si procede in tal modo i fumi del liquido per accensione vengono trattenuti nel barbecue quando il coperchio aperto e potrebbe verificarsi l improvvisa fuoriuscita di lingue di fuoco o esplosioni Non usare mai carbone pretrattato con liquido per accensione Usare esclusivamente carbone semplice di alta qualit o carbone misto a legna Non usare benzina cherosene o alcol per accendere il carbone L uso di questi prodotti o di prodotti simili potrebbe causare esplosioni con rischio di gravi lesioni alle persone Non aggiungere mai liquido per accensione a carboni ardenti caldi in quanto potrebbero verificarsi ritorni di fiamma con conseguente rischio di ustioni gravi Posizionare il barbecue in un luogo sicuro lontano dalla portata di bambini e animali domestici Durante l uso del barbecue necessaria un attenta supervisione Non lasciare il barbecue incustodito durante l uso Quando si aggiunge il carbone e o la legna prestare la massima attenzione e seguire le istruzioni contenute nella sezione di questo manuale Aggiunta di carbone legna durante l uso Non conservare o usare il barbecue vicino alla benzina o ad altri liquidi infiammabili vicino a gas o in luoghi in cui potrebbero essere presenti vapori infiammabili Non conservare il liquido per accensione
52. de aanmaakvloeistof en andere ontvlambare vloeistoffen of materialen niet onder de barbecue Wees voorzichtig wanneer u de hoogte van het houtskoolrooster aanpast De handgreep kan heet worden tijdens het gebruik van de barbecue Pas de hoogte van het houtskoolrooster nooit aan terwijl u voedsel met water rookt Er kan dan heet water op de kolen spatten waardoor een uitbarsting van hete stoom en houtskool ontstaat 61 AWAARSCHUWING De barbecue wordt heet wanneer u deze gebruikt Om brandwonden te vermijden Probeer de barbecue NIET te verplaatsen Zorg dat de barbecue stevig staat zodat deze niet per ongeluk kan worden verschoven Draag beschermende handschoenen of ovenwanten Raak de hete oppervlakken van de barbecue NIET aan Draag GEEN loszittende kleding en zorg dat uw haar niet in contact komt met de barbecue e Tijdens het barbecue n kan vet uit het vlees op de houtskool druipen en een vetbrand veroorzaken Plaats in dat geval het deksel op de barbecue om de vlam te doven Gebruik geen water om vetbranden te blussen Wees voorzichtig aangezien er vlammen kunnen oplaaien wanneer het vuur plotseling in contact komt met verse lucht Houd uw handen gezicht en lichaam op een veilige afstand van hete stoom en oplaaiende vlammen wanneer u het deksel opent Zorg dat de barbecue niet heter wordt dan 204 Laat geen houtskool en of hout tegen de wanden van de barbecue rusten Als u dit doet wordt de levens
53. den Holzkohlerost mit hei em Seifenwasser sp len Sie ihn gr ndlich ab und trocknen Sie ihn dann ab Tragen Sie etwas Pflanzen l oder Pflanzen l Spray auf die Grills und Roste auf Reinigen Sie die Innen und Au enseite des Grills indem Sie sie mit einem feuchten Tuch abwischen Tragen Sie etwas Pflanzen l oder Pflanzen l Spray auf die Innenfl che auf um Rostbildung zu verhindern Wenn an der Au enfl che Ihres Grills Rostbildung einsetzt reinigen und schleifen Sie den betroffenen Bereich mit Stahlwolle oder feink rnigem Schleifleinen Bessern Sie den Bereich mit qualitativ hochwertigem hitzebest ndigem Lack aus Tragen Sie niemals Lack auf die Innenfl che auf Rostflecken an der Innenfl che k nnen geschliffen gereinigt und dann leicht mit Pflanzen l oder Pflanzen l Spray beschichtet werden um die Rostbildung zu minimieren 98 FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT www BRINKMANN NET LA GARANTIE OFFERTE PAR THE BRINKMANN CORPORATION NE COUVRE EXPRESSEMENT QUE CE QUI PRECEDE WWW BRINKMANN NET PER FODERE ACCESSORI E ALTRI PRODOTTI INVITIAMO A VISITARCI ONLINE ALL INDIRIZZO www BRINKMANN NET VOOR INFORMATIE OVER AFDEKKINGEN ACCESSOIRES EN ANDERE PRODUCTEN KUNT U ONZE WEBSITE BEZOEKEN WWW BRINKMANN NET WENN SIE ABDECKUNGEN ZUBEH R UND ANDERE PRODUKTE KAUFEN MOCHTEN BESUCHEN SIE UNS ONLINE UNTER WWW BRINKMANN NET Hornbach Baumarkt AG Owner s Manu
54. der Verwendung stets aufmerksam berwacht werden Lassen Sie den Grill nicht unbeaufsichtigt w hrend er in Gebrauch ist Beim Hinzuf gen von Holzkohle und oder Holz m ssen Sie mit extremer Vorsicht vorgehen und die Anweisungen im Abschnitt Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen befolgen Sie d rfen den Grill nicht neben Benzin oder anderen brennbaren Fl ssigkeiten Gasen oder Orten mit entflammbaren Dampfen aufbewahren oder verwenden Sie d rfen niemals Fl ssiganz nder oder andere entz ndliche Fl ssigkeiten oder brennbare Stoffe unter dem Grill aufbewahren Gehen Sie beim Einstellen der H he des Holzkohlerosts vorsichtig vor Der Griff ist w hrend der Verwendung m glicherweise hei Verstellen Sie den Holzkohlerost beim Wasserr uchern weder nach oben noch nach unten da hei es Wasser auf die Kohlen spritzen und einen hei en DampfstoB mit hei en Kohleteilchen erzeugen kann 81 AWARNUNG Der Grill ist w hrend der Verwendung heiB Zur Vermeidung von Verbrennungen Versuchen Sie NICHT den Grill zu bewegen Blockieren Sie den Grill damit sich das Ger t nicht versehentlich bewegt Tragen Sie Schutz oder Topfhandschuhe Ber hren Sie KEINERLEI heiBe Oberfl chen des Grills Tragen Sie KEINE lose Kleidung und achten Sie darauf dass Ihr Haar nicht mit dem Grill in Kontakt kommt Beim Grillen kann Fett aus dem Fleisch auf die Holzkohle tropfen und einen Fettbrand verursache
55. deuren van de barbecue dan openstaan terwijl de houtskool brandt totdat deze bedekt is met een dun laagje as ongeveer 20 minuten Op deze manier kan de aanmaakvloeistof verbranden Als u dit niet doet kunnen dampen van de aanmaakvloeistof worden opgesloten in de barbecue wat kan leiden tot een steekvlam of explosie wanneer u het deksel opent Gebruik nooit houtskool die is voorbehandeld met aanmaakvloeistof Gebruik alleen hoogwaardige gewone houtskool of een mengsel van houtskool en hout Gebruik geen benzine kerosine of alcohol om houtskool aan te steken Als u deze of vergelijkbare producten gebruikt kan er een explosie plaatsvinden die tot ernstig lichamelijk letsel kan leiden Voeg nooit aanmaakvloeistof toe aan hete of zelfs warme houtskool Dit kan leiden tot een steekvlam die ernstige brandwonden kan veroorzaken Zet de barbecue op een plaats waar kinderen en huisdieren deze niet kunnen aanraken Terwijl de barbecue wordt gebruikt dient er streng toezicht te worden gehouden Laat de barbecue niet onbewaakt achter terwijl deze wordt gebruikt Bij het toevoegen van houtskool en of hout dient u uiterst voorzichtig te zijn en u te houden aan de instructies in het hoofdstuk Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding Gebruik of bewaar deze barbecue niet in de buurt van benzine of ontvlambare vloeistoffen of gassen of in ruimtes waar ontvlambare dampen aanwezig kunnen zijn Bewaar
56. die L cher an den F Ben einsetzen wie in der Abbildung gezeigt Befestigen Sie die beiden anderen unteren FuBst cke an den Ablagestiften und stecken Sie sie mit den oberen FuBst cken zusammen Schritt 3 Sichern Sie die vier FuBst cke mit vier M6 X 40 mm Schrauben und M6 Muttern 85 DC Schritt 4 Schieben Sie die Radachse durch die rechten FuBst cke wie in der Abbildung gezeigt Schritt 5 Befestigen Sie die R der und Radkappen an der Radachse wie in der Abbildung gezeigt 86 Schritt 6 Befestigen Sie die Klammer f r den Rauchabzug mit zwei M6 X 12 mm Schrauben und zwei M6 Muttern am Deckel Schritt 7 Installieren Sie die Temperaturanzeige indem Sie sie in das mittige Loch am Grilldeckel einsetzen und im Uhrzeigersinn in eine aufrechte Position drehen Befestigen Sie den Rauchabzug an der Klammer mit der selbstschneidenden Schraube 8 wie in der Abbildung gezeigt Schritt 8 Befestigen Sie die Griffhalterungen mit
57. duur van het metaal en de afwerking van uw barbecue aanzienlijk verkort Zorg dat u tijdens het monteren en gebruiken van uw barbecue krassen of sneden veroorzaakt door scherpe randen van metalen delen vermijdt Wees voorzichtig wanneer u in of onder de barbecue komt e Als u het deksel opent zorg dan dat het helemaal open wordt geduwd Als het deksel niet helemaal open is kan het dichtvallen en lichamelijk letsel veroorzaken Zet de barbecue bij winderig weer in een buitenruimte die beschut is tegen de wind e Sluit het deksel de deuren en de rookpijp om vlammen te doven e Laat de barbecue nooit onbewaakt achter als deze nog houtskool as bevat Voordat u de barbecue onbewaakt kunt achterlaten moeten de overgebleven houtskool en as uit de barbecue worden verwijderd Wees voorzichtig om uzelf te beschermen en materi le schade te voorkomen Plaats de overgebleven houtskool en as voorzichtig in een niet brandbaar metalen vat en doordrenk ze volledig met water Laat de houtskool en het water 24 uur in het metalen vat zitten voordat u de inhoud van het vat weggooit e Uitgedoofde houtskool en as moeten op een veilige afstand van constructies en brandbare materialen worden geplaatst Spuit het oppervlak onder en rondom de barbecue volledig nat met een tuinslang om eventuele gloeiende as houtskool of sintels te doven die tijdens het barbecue n of schoonmaken op de grond zijn gevallen e Maak de barbecue na elk gebruik grondig scho
58. e a barile sono necessari i seguenti strumenti Pinze Cacciaviti a croce e a testa piatta e Chiave inglese ELENCO DELLE PARTI Barile coperchio ciminiera staffa della ciminiera indicatore di temperatura manico del coperchio con scudo termico griglie di cottura grata scaldapietanze braciere regolatori della grata per carbone grata per carbone vassoio raccogli cenere manico del vassoio raccogli cenere gamba superiore destra gamba superiore sinistra gambe inferiori sinistre gambe inferiori destre asta dell asse ruote tappini delle ruote ripiano manico del vassoio raccogli cenere con scudo termico LL A 000000000000000 00080 N N N N AI AA N PER FODERE ACCESSORI E ALTRI PRODOTTI INVITIAMO A VISITARCI ONLINE ALL INDIRIZZO WWW BRINKMANN NET 43 vite autofilettante 8 10 bulloni M6x40 mm coppiglie 16 dadi M6 2 bulloni di spalla M6x25 mm 1 D 6 bulloni M6x12 mm 4 Pezzi all interno della busta NY EZ DD NIN 70209 JR DD AAT DD j d 00000 s 90000 ED qu CI ED 2 UB NNN 27 27 C ua YM 44 Scegliere di montaggio idonea e sgombra e avvalersi dell aiuto di un amico per montare il barbecue Posizionare del cartone per protegger
59. e charcoal in center of charcoal grate Step 5 Saturate charcoal with lighting fluid With lid open wait 2 to 3 minutes to allow lighting fluid to soak into charcoal Store charcoal lighting fluid safely away from the grill Step 6 Open the smokestack damper half way Stand back and carefully light charcoal With cooking chamber lid open allow charcoal to burn until covered with a light ash approximately 20 minutes Charcoal lighting fluid must be allowed to completely burn off prior to closing cooking chamber lid A WARNING Charcoal lighting fluid must be allowed to completely burn off prior to closing grill lid approximately 20 minutes Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in grill and may result in a flash fire or explosion when lid is opened Step 7 Wearing oven mitts gloves place the cooking grills on support lips of cooking chamber WARNING Always wear oven mitts gloves when adjusting cooking levels to protect your hands from burns Step 8 Place food on cooking grills and close grill lid Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from grill Step 9 Allow grill to cool completely then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual To obtain your favorite smoke flavor experiment by using chunks sticks or chips of flavor producing wood such as hickory pecan apple cherry or mes
60. e il liquido per accensione usare ESCLUSIVAMENTE liquidi approvati per l accensione del carbone Non usare benzina cherosene alcol o altri materiali infiammabili per accendere il carbone Seguire tutte le avvertenze e le istruzioni del produttore sull uso del prodotto Porre 0 9 1 1 kg di carboni sulla grata per carbone Fase 2 Il vassoio raccogli cenere deve essere sempre inserito Fase 3 Bagnare il carbone con il liquido per accensione Tenendo il coperchio aperto aspettare da 2 a 3 minuti per consentire che il liquido bagni il carbone Conservare il liquido per accensione a distanza di sicurezza dal barbecue Fase 4 Aprire a met la valvola della ciminiera Con il coperchio sollevato farsi indietro e accendere con prudenza il carbone lasciando che bruci finch non si ricopre di una leggera cenere circa 20 minuti Prima di chiudere il coperchio lasciare che il liquido per accensione evapori completamente A AVVERTENZA Se non procede in tal modo i fumi del liquido vengono trattenuti nel barbecue e quando il coperchio aperto potrebbe verificarsi l improvvisa fuoriuscita di lingue di fuoco o esplosioni Fase 5 Mentre i carboni bruciano aggiungere con prudenza ciocchi di legno usando pinze da cucina lunghe vedere le sezioni Legna profumata e Aggiunta di carbone legna durante l uso di questo manuale Fase 6 Posizionare le griglie di cottura sul bordo degli appositi supporti Usare il Manici del rego
61. e la finitura del barbecue e l area di montaggio Girare il barbecue su un lato per iniziare il montaggio Fase 1 Fissare le gambe superiori al braciere del barbecue mediante sei bulloni M6x40 mm e sei dadi M6 Fase 2 Inserire le gambe inferiori nelle gambe superiori assicurandosi che i fori per il ripiano siano rivolti verso l interno Fissare il ripiano inferiore inserendo i suoi perni nei fori delle gambe come mostrato Fissare le altre due gambe inferiori sui perni del ripiano successivamente inserire nelle gambe superiori Fase 3 Fissare le quattro gambe mediante quattro bulloni M6x40 mm e dadi M6 45 L Fase 4 Fissare l asta dell asse tramite le gambe del lato destro come illustrato Fase 5 Fissare le ruote e i relativi tappini all asta dell asse come illustrato 46 Fase 6 Fissare la staffa della ciminiera al coperchio mediante due bulloni M6x12 mm e due dadi M6 Fase 7 Per installare indicatore di temperatura ins
62. eine hochwertige reine Holzkohle oder Holzkohle Holz Mischung Wenn Sie einen Anz ndkamin f r Holzkohle verwenden beachten Sie alle Warnungen und Anweisungen zur Verwendung des Produkts des jeweiligen Herstellers Beginnen Sie mit ca 1 kg Holzkohle Diese Holzkohlemenge sollte zum Grillen ausreichend sein sobald der Aush rtungsvorgang abgeschlossen ist Wenn die Holzkohle intensiv brennt platzieren Sie vorsichtig hei e Kohle in der Mitte des Holzkohlerosts WARNUNG Verwenden Sie den Grill NICHT ohne Aschenlade Versuchen Sie NICHT die Holzkohle Aschenlade zu entfernen w hrend in der Lade hei e Kohle enthalten ist HINWEIS Stellen Sie f r eine l ngere Lebensdauer Ihres Grills sicher dass die hei e Kohle und das hei e Holz die Grillw nde nicht ber hren WENN SIE EINEN ANZ NDKAMIN F R HOLZKOHLE VERWENDEN FAHREN SIE MIT SCHRITT 6 FORT Beginnen Sie mit ca 1 kg Holzkohle Diese Holzkohlemenge sollte zum Grillen ausreichend sein sobald der Aushartungsvorgang abgeschlossen ist Offnen Sie die Drosselklappe am Rauchabzug zur H lfte Wenn die Holzkohle intensiv brennt platzieren Sie vorsichtig heiBe Kohle in der Mitte des Holzkohlerosts Schritt 4 GieBen Sie Fl ssiganz nder auf die Holzkohle Warten Sie bei ge ffnetem Deckel 2 bis 3 Minuten damit der Fl ssiganz nder in die Holzkohle einziehen kann Lagern Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder in einem sicheren Abstand vom Grill Schritt 5 Offnen Sie die Drosselk
63. einig de binnen en buitenkant van de barbecue door deze af te vegen met een vochtige doek Breng een dun laagje plantaardige olie of spray van plantaardige olie op het binnenoppervlak aan ter bescherming tegen roest Alsaan de buitenkant van uw barbecue roest verschijnt reinig en polijst het aangetaste gebied dan met staalwol of schuurlinnen met een fijne korrel Werk het vervolgens af met een verf van goede kwaliteit die bestand is tegen hoge temperaturen Breng nooit verf aan de binnenkant aan Roestplekken op het binnenoppervlak kunt u polijsten schoonmaken en vervolgens bedekken met een dun laagje plantaardige olie of spray van plantaardige olie om de roest te minimaliseren 78 BRINKMANN RAUCHEROFEN BENUTZERHANDBUCH MONTAGE UND BETRIEBSANWEISUNGEN BEWAHREN SIE DIESES HANDBUCH AUF UM SPATER DARIN NACHSCHLAGEN ZU KONNEN HINWEIS AN DEN MONTEUR AWARNUNG BERGEBEN SIE DIESE ANWEISUNGEN LESEN SIE ALLE WARNLINGEN UND DEM EIGENT MER DES GRILLS ANWEISUNGEN IN DIESEM HANDBUCH DURCH DAMIT DIESER K NFTIG DARIN UND BEFOLGEN SIE SIE UM PERSONENSCH DEN NACHSCHLAGEN KANN ODER SACHSCH DEN ZU VERMEIDEN WWW WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE WIR M CHTEN DASS BEI ZUSAMMENBAU UND VERWENDUNG IHRES GRILLS DIE H CHSTM GLICHE SICHERHEIT GEW HRLEISTET WIRD DER ZWECK DIESES SICHERHEITS WARNSYMBOLS BESTEHT DARIN IHRE AUFMERKSAMKEIT AUF M GLICHE GEFAHREN ZUSAMMENBAU UND VERWENDUNG DES GRILLS ZU LENKEN WENN SIE
64. el of cooking chamber Step 2 Ash tray must be in place at all times Step 3 Lightly coat all interior surfaces of the Barrel including cooking grills with vegetable oil or vegetable oil spray Do not coat charcoal grate or charcoal tray Step 4 Follow the instructions below carefully to build a fire You may use charcoal and or wood as fuel in the Barrel see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual A WARNING Never use charcoal that has been pre treated with lighter fluid Use only a high grade plain charcoal or charcoal wood mixture If using a Charcoal Chimney Starter follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 2 2 5 pounds of charcoal When charcoal is burning strong carefully place hot coals in center of charcoal grate A WARNING DO NOT use grill without charcoal ash tray in place DO NOT attempt to remove charcoal ash tray while tray contains hot coals NOTE To extend the life of your grill make sure that hot coals and wood do not touch the walls of grill IF USING CHARCOAL CHIMNEY STARTER PROCEED TO STEP 7 If you choose to use charcoal lighting fluid ONLY use charcoal lighting fluid approved for lighting charcoal Do not use gasoline kerosene alcohol or other flammable material for lighting charcoal Follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 2 2 5 pounds of charcoal Place th
65. ement d eau Laisser le charbon et l eau dans le bac m tallique pendant 24 heures avant de le vider Pour des raisons de s curit les cendres et le charbon teints doivent tre entrepos s suffisamment loin de toute structure et de tout mat riau combustible l aide d un tuyau d arrosage asperger compl tement les surfaces sous et autour du barbecue pour teindre les cendres le charbon ou les braises qui peuvent tre tomb s lors de la cuisson ou pendant le nettoyage Laisser le bac cendres et son contenu refroidir compl tement avant de le retirer Jeter le contenu comme il se doit Couvrir et entreposer le barbecue dans un lieu prot g hors de port e des enfants et des animaux domestiques D gazer le barbecue r guli rement tout au long de l ann e pour le Soins et entretien prot ger per contre la rouille excessive appropries Afin de prot ger le barbecue contre la rouille excessive il doit tre correctement d gaz et syst matiquement couvert lorsqu il n est pas utilis Pour commander une housse directement aupr s de Brinkmann contacter le 800 468 5252 e Laver les grilles de cuisson et la grille charbon avec de l eau chaude savonneuse bien rincer et s cher Enduire l g rement ces trois grilles avec de l huile v g tale ou appliquer l huile par pulv risation e Nettoyer l int rieur et l ext rieur du barbecue essuyant avec un chiffon humide Appliquer une l g re cou
66. en R ucherofen vor berm iger Rostbildung zu sch tzen muss das Ger t regelm Big ausgeh rtet und stets abgedeckt werden wenn es nicht in Gebrauch ist Unter der Telefonnummer 800 468 5252 k nnen Sie eine R ucherofenabdeckung direkt von Brinkmann bestellen IHR BRINKMANN R UCHEROFEN IST NUN AUSGEH RTET UND EINSATZBEREIT 92 BEDIENUNGSANLEITUNG A PLATZIEREN SIE DEN GRILL IM FREIEN AUF EINER HARTEN EBENEN UND NICHT BRENNBAREN OBERFLACHE IN SICHERER ENTFERNUNG VON DACHUBERHANGEN ODER BRENNBAREN MATERIALIEN VERWENDEN SIE DEN GRILL NIE AUF HOLZERNEN ODER ANDEREN OBERFLACHEN DIE BRENNEN KONNTEN PLATZIEREN SIE DEN GRILL IN SICHERER ENTFERNUNG VON OFFENEN FENSTERN ODER TUREN UM DAS EINDRINGEN VON RAUCH IN IHR HAUS ZU VERMEIDEN POSITIONIEREN SIE DEN GRILL BEI WIND IN EINEM AUSSENBEREICH DER WINDGESCHUTZT IST A LESEN SIE ALLE SICHERHEITSWARNUNGEN UND ANWEISUNGEN SORGFALTIG DURCH BEVOR SIE DEN GRILL IN BETRIEB NEHMEN Rauchern 93 Schritt 1 Platzieren Sie die Zubereitungsgrills in der Grillkammer und halten Sie sich streng an die nachstehend aufgef hrten Anweisungen zum Entfachen eines Feuers F r den R ucherofen k nnen Sie Holzkohle und oder Holz als Brennstoff verwenden siehe Abschnitt Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen in diesem Handbuch WARNUNG verwenden Sie grunds tzlich keine Holzkohle die mit Fl ssiganz nder vorbehandelt wurde Verwenden Sie ausschlieBlich eine hochwertige reine
67. erirlo nel foro centrale sul coperchio del barbecue successivamente ruotarlo in senso orario in posizione verticale Fissare la ciminiera alla staffa mediante una vite autofilettante n 8 come mostrato Fase 8 Fissare i supporti del manico al coperchio del barbecue mediante due bulloni M6x12 mm e due dadi M6 47 Fase 9 Fissare il coperchio al braciere mediante due bulloni di spalla M6x25 mm e le coppiglie Fase 10 Agganciare la grata per carbone al braciere come mostrato AVVERTENZA non agganciare la grata per carbone ai manici del regolatore della grata per carbone Fase 11 i i i 77 IDE Inserire la grata scaldapietanze mediante i fori del coperchio e successivamente inserire le gambe della grata scaldapietanze mediante i fori della parte inferiore del barbecue Fissare mediante due coppiglie 48 Porre le due griglie di cottura all interno cenere e il suo scudo termico mediante Inserire il vassoio raccogli cenere nelle AFFUMICATORE A BARILE montato pe PREPARAZIONE PER L USO E ISTRUZIONI PER L ACCENSIONE A PORRE IL BARBECUE ALL APERTO SU UNA SUPERFICIE DURA ORIZZONTALE NON INFIAMMABILE LONTANO DALLA SPORGENZA DEL TETTO 0 DA QUALSIASI MATERIALE INFIAMMABILE NON USARE MAI SU LEGNO 0 ALTRE SUPERFICI CHE POTREBBERO INFIAMMARSI POSIZIONARE IL BARBECUE LONTANO DA FINESTRE APERTE 0 PORTE PER EVITARE CHE IL FUMO E
68. grills F llen Sie die Pfanne zu drei Vierteln mit Wasser oder Marinade A ACHTUNG Verwenden Sie stets Topflappen handschuhe um Ihre H nde zu sch tzen Die Fl ssigkeit in der Wasserpfanne ist extrem heiB und kann Verbr hungen oder Verbrennungen verursachen Bevor Sie mit Fl ssigkeiten umgehen lassen Sie sie immer vollst ndig abk hlen Lassen Sie die Fl ssigkeit in der Wasserpfanne nicht vollst ndig verdampfen A ACHTUNG Der Holzkohlerost muss auf die niedrigste Stufe eingestellt werden e Verstellen Sie den Holzkohlerost beim Wasserr uchern weder nach oben noch nach unten da heiBes Wasser auf die Kohlen spritzen und einen hei en Dampfsto mit hei en Kohleteilchen erzeugen kann 95 Grillen in der Grillkammer Schritt 1 Entfernen Sie die Grillroste aus der Grillkammer und legen Sie sie auf die Seite Setzen Sie den Holzkohlerost auf der niedrigsten Stufe der Grillkammer ein Schritt 2 Die Aschenlade muss immer eingesetzt bleiben Schritt 3 Tragen Sie auf alle Innenfl chen des R ucherofens einschlieBlich der Zubereitungsgrills etwas Pflanzen l oder Pflanzen l Spray auf Tragen Sie kein Pflanzen l oder Pflanzen l Spray auf den Holzkohlerost oder den Holzkohleschacht auf Schritt 4 Halten Sie sich streng an die nachstehend aufgef hrten Anweisungen zum Entfachen eines Feuers F r den R ucherofen k nnen Sie Holzkohle und oder Holz als Brennstoff verwenden siehe Abschnitt Nachlegen von Holzko
69. hle Holz beim Grillen in diesem Handbuch WARNUNG verwenden Sie grunds tzlich keine Holzkohle die mit Fl ssiganz nder vorbehandelt wurde Verwenden Sie ausschlieBlich eine hochwertige reine Holzkohle oder Holzkohle Holz Mischung Wenn Sie einen Anz ndkamin f r Holzkohle verwenden beachten Sie alle Warnungen und Anweisungen zur Verwendung des Produkts des jeweiligen Herstellers Beginnen Sie mit ca 1 kg Holzkohle Wenn die Holzkohle intensiv brennt platzieren Sie vorsichtig heiBe Kohle in der Mitte des Holzkohlerosts A WARNUNG Verwenden Sie den Grill NICHT ohne Aschenlade Versuchen Sie NICHT die Holzkohle Aschenlade zu entfernen wahrend in der Lade heiBe Kohle enthalten ist HINWEIS Stellen Sie f r eine l ngere Lebensdauer Ihres Grills sicher dass die hei e Kohle und das hei e Holz die Grillw nde nicht ber hrt WENN SIE EINEN ANZ NDKAMIN F R HOLZKOHLE VERWENDEN FAHREN SIE MIT SCHRITT 7 FORT Wenn Sie sich f r die Verwendung von Holzkohle Fl ssiganz nder entschieden haben verwenden Sie AUSSCHLIESSLICH einen Anz nder der f r das Anz nden von Holzkohle zugelassen ist Verwenden Sie zum Anz nden der Holzkohle keinesfalls Benzin Kerosin Alkohol oder andere brennbare Materialien Beachten Sie alle Warnungen und Anweisungen des Herstellers zur Verwendung des jeweiligen Produkts Beginnen Sie mit ca 1 kg Holzkohle Positionieren Sie die Holzkohle in der Mitte des Holzkohlerosts Schritt 5 Gie en Sie F
70. ie di cottura e chiudere il coperchio Usare sempre un termometro per carni per verificare che la carne sia completamente cotta prima di rimuoverla dal barbecue Fase 9 Lasciar raffreddare il barbecue completamente dopodich seguire le istruzioni nelle sezioni Sicurezza dopo l utilizzo e Trattamento e manutenzione di questo manuale Per ottenere l aroma di affumicato preferito provare usando ciocchi pezzi o trucioli di legno che produce aroma come di hickory noce mela ciliegia o mesquite Per l aroma di affumicato possibile usare il legno degli alberi di noce o della maggior parte degli alberi da frutto Non usare legno resinoso come ad esempio il pino perch produce un aroma sgradevole I ciocchi di legno o i pezzi lunghi da 7 a 10 cm e spessi da 2 5 a 5 cm sono i pi indicati A meno che la legna non sia ancora verde tenerla in ammollo nell acqua per 30 minuti o avvolgere ciascun pezzo nella stagnola facendo dei piccoli fori per produrre pi fumo ed evitare che la legna bruci troppo velocemente Per ottenere un buon aroma di affumicato non necessaria troppa legna La quantit consigliata per l affumicatore a barile di 5 6 ciocchi o pezzi di legno Provare ad usare pi legna per un aroma di affumicato pi forte o meno legna per un aroma di affumicato pi delicato Non aggiungere altra legna aromatizzata durante il processo di cottura Tuttavia durante la cottura di pezzi di cibo molto grandi potrebbe
71. ill unbeaufsichtigt gelassen werden kann m ssen die restliche Kohle und Asche vom Grill entfernt werden Gehen Sie vorsichtig vor um sich selbst und Ihr Eigentum zu sch tzen F llen Sie die restliche Kohle und Asche in einen nicht brennbaren Metallbeh lter und tr nken Sie sie vollst ndig in Wasser Lassen Sie die Kohle und das Wasser 24 Stunden im Metallbeh lter bevor Sie den Inhalt entsorgen Lagern Sie gel schte Kohle und Asche in einem sicheren Abstand von s mtlichen Geb uden und brennbaren Materialien W ssern Sie die Fl che unter dem Grill und um den Grill herum vollst ndig mit einem Wasserschlauch um die m glicherweise beim Grillen oder Reinigen heruntergefallene Kohle oder Glut zu l schen Lassen Sie die Aschenlade und ihren Inhalt vollst ndig abk hlen bevor Sie sie entfernen Entsorgen Sie den Inhalt ordnungsgem Decken Sie den Grill ab und lagern Sie ihn in einem gesch tzten Bereich au erhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren H rten Sie Ihren Grill im Laufe eines Jahres regelm ig aus um ihn Ordnungsgem e Pflege vor berm Biger Rostbildung zu sch tzen amp Wartung Um Ihren Grill vor berm iger Rostbildung zu sch tzen muss das Ger t regelm ig ausgeh rtet und stets abgedeckt werden wenn es nicht in Gebrauch ist Unter der Telefonnummer 800 468 5252 k nnen Sie eine R ucherofenabdeckung direkt von Brinkmann bestellen e Waschen Sie Zubereitungsgrills und
72. ions ci apr s pour allumer le feu Il est possible d utiliser du charbon de bois et ou du bois comme combustible dans le barbecue voir la section Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel A AVERTISSEMENT Ne jamais utiliser de charbon de bois pr trait avec de l essence a briquet Utiliser uniquement un charbon de bois brut de haute qualit ou un m lange de charbon de bois et de bois En cas d utilisation d une chemin e d allumage pour barbecue a charbon de bois veiller respecter l ensemble des avertissements et instructions du fabricant concernant l utilisation de son produit Placer avec pr caution environ 1 kg de charbons ardents sur la grille charbon REMARQUE Pour une plus longue dur e de vie du barbecue veiller ce que les braises et le bois ne touchent pas les parois du barbecue EN CAS D UTILISATION D UNE CHEMINE D ALLUMAGE PASSER A L ETAPE 5 En cas d utilisation d un allume feu liquide il est IMPERATIF que ce produit soit sp cialement pr vu pour le charbon de bois Ne pas utiliser d essence de k ros ne d alcool ou autre mat riau inflammable pour allumer le charbon de bois Veiller respecter l ensemble des avertissements et instructions du fabricant concernant l utilisation de son produit Placer environ 1 kg de charbon de bois sur la grille charbon Etape 2 Le bac a cendres doit rester en place en permanence Etape 3 Verser de l allume feu liquide sur le char
73. isson dans ixer la poign e du bac cendres et sa protection thermique l aide de deux supports comme illustr Barbecue fumoir mont pe PR PARATION L UTILISATION ET INSTRUCTIONS POUR L ALLUMAGE A racer LE BARBECUE L EXT RIEUR SUR UNE SURFACE DURE PLANE ET NON COMBUSTIBLE L CART DE TOUTE AVANC E DE TOIT OU DE MAT RIAU COMBUSTIBLE NE JAMAIS L UTILISER SUR DES SURFACES EN BOIS OU AUTRES SURFACES POUVANT PRENDRE FEU PLACER LE BARBECUE LOIN DES FEN TRES OU PORTES OUVERTES AFIN D EMP CHER LA FUM E D ENTRER DANS LES HABITATIONS PAR GRAND VENT PLACER LE BARBECUE L EXT RIEUR L ABRI DU VENT A LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES CONSIGNES DE SECURITE ET INSTRUCTIONS DE MONTAGE AVANT D UTILISER LE BARBECUE D gazage du barbecue 31 Avant la premi re utilisation de ce barbecue fumoir Brinkmann veiller a suivre attentivement les instructions de d gazage Le d gazage emp che la d t rioration de la finition ext rieure et limine l odeur de peinture du barbecue susceptible d impr gner les premi res viandes grill es sur votre barbecue Brinkmann IMPORTANT Afin de prot ger le barbecue contre la rouille excessive il doit tre correctement d gaz et syst matiquement couvert lorsqu il n est pas utilis Pour commander une housse directement aupr s de Brinkmann contacter le 800 468 5252 tape 1 Enduire l g rement toutes les surfaces int rieures du barbecue y compris les g
74. ken zoals afgebeeld Stap 5 Bevestig de wielen en de wieldoppen aan de asstang zoals afgebeeld 66 Stap 6 Bevestig de rookpijphouder met twee M6 x 12 mm bouten en twee M6 moeren aan het deksel Stap 7 Om de temperatuurmeter te installeren plaatst u deze in de centrale opening in het barbecuedeksel Draai de meter vervolgens in de richting van de klok zodat deze rechtop staat Bevestig de rookpijp met de zelftappende schroef 8 aan de rookpijphouder zoals afgebeeld Stap 8 Bevestig de handgreepsteunen met twee M6 x 12 mm bouten en twee M6 moeren aan het barbecuedeksel 67 Stap 9 Bevestig het deksel met twee M6 x 25 mm schroefbouten en splitpennen aan de vuurkast Stap 10 Hang het houtskoolrooster in de vuurkast zoals afgebeeld WAARSCHUWING hang het houtskoolrooster nooit aan de afstelhandgrepen Stap 11 Steek het warmhoudrek door de openingen in het barbecuedeksel en steek de poten van het warmhoudrek vervolgens door DIDDEN de openingen in het onderste deel van de MMM barbecue Bevestig met twee splitpennen 68 Bevestig de handgreep van de aslade en de hittebeschermer voor de handgreep afgebeeld Rookoven gemonteerd 70 VOORBEREIDING VOOR GEBRUIK EN AANSTEEKINSTRUCTIES ZET DE BARBECUE BUITEN NEER OP EEN HARDE VLAKKE NIET BRANDBARE ONDERGROND UIT DE BUURT VAN DAKOVERSTEKKEN EN BR
75. l ssiganz nder auf die Holzkohle Warten Sie bei ge ffnetem Deckel 2 bis 3 Minuten damit der Fl ssiganz nder in die Holzkohle einziehen kann Lagern Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder in einem sicheren Abstand vom Grill Schritt 6 ffnen Sie die Drosselklappe am Rauchabzug zur H lfte Halten Sie etwas Abstand und z nden Sie die Holzkohle vorsichtig an Lassen Sie die Kohle bei ge ffnetem Grillkammerdeckel brennen bis sie mit heller Asche bedeckt ist dies dauert ca 20 Minuten Vor dem Schlie en des Grillkammerdeckels m ssen Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder vollst ndig verbrennen lassen A WARNUNG Vor dem SchlieBen des Grilldeckels m ssen Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder vollst ndig verbrennen lassen dies dauert ca 20 Minuten Andernfalls kann sich der Dunst vom Holzkohle Fl ssiganz nder im Grill anstauen und somit beim ffnen des Deckels zu einer Stichflamme oder Explosion f hren Schritt 7 Verwenden Sie Topflappen handschuhe um die Zubereitungsgrills auf die St tzr nder der Grillkammer zu legen WARNUNG Verwenden Sie stets Topflappen handschuhe um Ihre H nde vor Verbrennungen zu sch tzen wenn Sie die H he der Zubereitungsgrills verstellen Schritt 8 Legen Sie das Gargut auf die Zubereitungsgrills und schlieBen Sie den Grilldeckel Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer um sicherzustellen dass der Garvorgang vollst ndig abgeschlossen ist bevor Sie das Gargut vom Grill nehmen Sch
76. lappe am Rauchabzug zur H lfte Halten Sie bei ge ffnetem Grilldeckel etwas Abstand und z nden Sie die Holzkohle vorsichtig an Lassen Sie die Holzkohle brennen bis sie mit heller Asche bedeckt ist dies dauert ca 20 Minuten Vor dem Schlie en des Grilldeckels m ssen Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder vollst ndig verbrennen lassen WARNUNG Vor dem Schlie en des Grilldeckels m ssen Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder vollst ndig verbrennen lassen dies dauert ca 20 Minuten Andernfalls kann sich der Dunst vom Holzkohle Fl ssiganz nder im Grill anstauen und somit beim Offnen des Deckels zu einer Stichflamme oder Explosion f hren Schritt 6 Wenn die Kohle intensiv brennt schlieBen Sie den Deckel Warten Sie bis die Temperatur auf der Temperaturanzeige 121 C erreicht Halten Sie diese Temperatur f r 2 Stunden Schritt 7 Erh hen Sie die Temperatur bis die Temperaturanzeige ca 204 C anzeigt Dies k nnen Sie erreichen indem Sie die Drosselklappe des Rauchabzugs ffnen und mehr Holzkohle und oder Holz nachlegen siehe Abschnitt Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen in diesem Handbuch Halten Sie diese Temperatur f r 1 Stunde und lassen Sie das Ger t dann vollst ndig abk hlen HINWEIS berschreiten Sie in der Grillkammer nicht eine Temperatur von 204 C 400 F Es ist wichtig dass die GrillauBenfl chen w hrend des Aush rtungsvorgangs nicht zerkratzt oder abgerieben werden WICHTIG Um Ihr
77. latore della grata per carbone regolatore della grata per carbone per posizionare la grata al livello pi basso A AVVERTENZA agganciare la grata per carbone ai manici del regolatore della grata per carbone A AVVERTENZA utilizzare sempre i guanti protettivi da forno durante la regolazione dei livelli di cottura per proteggere le mani da bruciature Fase 7 Porre il cibo sulle griglie di cottura lontano dai carboni e chiudere il coperchio Fase 8 La temperatura ideale di affumicatura compresa tra 80 C e 120 C Per tagli di carne grandi la durata della cottura deve essere di circa un ora ogni mezzo chilo di carne Usare sempre un termometro per carni per verificare che la carne sia completamente cotta prima di A AVVERTENZA agganciare la grata rimuoverla dal barbecue per carbone ai manici del regolatore della grata per Fase 9 carbone Lasciar raffreddare il barbecue completamente dopodich seguire le istruzioni nelle sezioni Sicurezza dopo l utilizzo e Trattamento e manutenzione di questo manuale Durante il processo di affumicatura evitare di sollevare il coperchio per Consigli per Paffumicatura controllare il cibo Il sollevamento del coperchio causa la fuoriuscita di calore e fumo prolungando i tempi di cottura Il cibo pi vicino al carbone cuoce e si rosola pi velocemente Girare il cibo a met ciclo di cottura Se il cibo troppo rosolato o affumicato dopo le prime ore
78. le et carter l g rement les cendres sur les charbons ardents l aide de longues pinces de cuisine Utiliser ces pinces pour ajouter du charbon de bois et ou du bois en veillant ne pas remuer les cendres ni provoquer d tincelles Si n cessaire utiliser une chemin e d allumage pour barbecue charbon de bois afin d allumer la quantit suppl mentaire de charbon et ou bois et l ajouter au feu existant A AVERTISSEMENT Ne jamais ajouter d allume feu liquide sur les charbons ardents ou m me chauds au risque de provoquer un retour de flamme susceptible de causer de graves br lures Etape 4 Lorsque le charbon se remet a bien br ler se munir de gants de cuisine pour remettre en place avec pr caution la grille de cuisson et les aliments tape 5 Fermer le couvercle et laisser la cuisson se poursuivre S CURIT APRES UTILISATION Toujours laisser refroidir compl tement le barbecue ainsi que les diff rents l ments avant de les manipuler Ne jamais laisser de charbon et de cendres dans le barbecue sans surveillance S assurer que le charbon et les cendres sont enti rement teints avant de les retirer e Avant de laisser le barbecue sans surveillance le charbon et les cendres restants doivent tre retir s du barbecue Prendre toutes les pr cautions pour se prot ger et prot ger les biens personnels Placer le charbon et les cendres restants dans un bac m tallique non combustible et les recouvrir compl t
79. ll Step 4 Open the smokestack damper half way With lid open stand back and carefully light charcoal and allow to burn until covered with a light ash approximately 20 minutes Charcoal lighting fluid must be allowed to completely burn off prior to closing lid A WARNING Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in grill and may result in a flash fire or explosion when lid is opened Step 5 With coals burning well carefully add wood chunks using long cooking tongs see Flavoring Wood and Adding Charcoal Wood During Cooking sections of this manual Step 6 Place cooking grills on grill support lips Use charcoal grate adjusters to position charcoal grate to lowest level Charcoal Grate Adjuster Handles A WARNING Never hang charcoal grate from charcoal grate adjuster handles A WARNING Always wear oven mitts gloves when adjusting cooking levels to protect your hands from burns Step 7 Place food on cooking grills away from the coals and close lid Step 8 The ideal smoking temperature is between 175 F and 250 F For large cuts of meat allow approximately one hour of cooking time per pound of meat Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from grill Step 9 A WARNING Never hang charcoal Allow grill to cool completely then follow instructions in the After Use SE o Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual 9
80. min e Si la meilleure circulation de l air n augmente pas suffisamment la temp rature ajouter du bois et ou du charbon de bois Suivre les instructions dans la section Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel Pour maintenir la temp rature il peut aussi tre n cessaire d ajouter du bois et ou du charbon de bois pendant la cuisson REMARQUE Le bois sec produit une chaleur plus intense que le charbon de bois Pour augmenter la temp rature de cuisson il suffit donc de mettre plus de bois que de charbon Les bois durs comme le ch ne le caryer et le prosopis ainsi que les bois d arbres fruits ou noix constituent un excellent combustible notamment en raison de leur vitesse de combustion En cas d utilisation de bois comme combustible veiller ce qu il soit bien sec NE PAS utiliser de bois r sineux comme le pin il risque de produire un go t d sagr able 36 37 Ajout de charbon de bois bois pendant la cuisson L ajout de charbon et ou de bois peut tre n cessaire pour maintenir ou augmenter la temp rature de cuisson AJOUT DE CHARBON DE BOIS BOIS DANS LE FOYER tape 1 Reculer l g rement et ouvrir avec pr caution le couvercle Rester vigilant car de l air frais soudainement en contact avec le feu peut provoquer l apparition de flammes tape 2 Apr s avoir mis des gants de cuisine retirer les aliments et les grilles de cuisson tape 3 Reculer une distance raisonnab
81. mit heller Asche bedeckt ist dies dauert ca 20 Minuten Vor dem Schlie en des Deckels m ssen Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder vollst ndig verbrennen lassen A WARNUNG Andernfalls kann sich der Dunst vom Holzkohle Fl ssiganz nder im Grill anstauen und somit beim Offnen des Deckels zu einer Stichflamme oder Explosion f hren Schritt 5 Wenn die Kohle gut brennt geben Sie mithilfe einer langen Grillzange vorsichtig Holzst cken hinzu siehe Abschnitte Aromaholz und Nachlegen von Holzkohle Holz beim Grillen in diesem Handbuch Griffe der Holzkohleroststufen Schritt 6 Positionieren Sie den Zubereitungsgrill auf den St tzr ndern des Grills Verwenden Sie die Holzkohleroststufen um den Holzkohlerost auf die niedrigste Position einzustellen A WARNUNG Hangen Sie den Holzkohlerost nie an den Griffen der Holzkohleroststufen auf A WARNUNG Verwenden Sie stets Topflappen handschuhe um Ihre H nde vor Verbrennungen zu sch tzen wenn Sie die H he der Zubereitungsgrills verstellen Schritt 7 Legen Sie das Gargut auf die Zubereitungsgrills von der Kohle weg und schlieBen Sie den Deckel Schritt 8 Die ideale Rauchertemperatur liegt zwischen 79 5 und 121 C 175 und A WARNUNG Hangen Sie den 250 F Rechnen Sie bei groBen Fleischst cken mit ca einer Stunde Holzkohlerost nie Garzeit pro Pfund Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer um an den Griffen der sicherzustellen dass der Garvorgang vollst
82. n Wenn dies auftreten sollte m ssen Sie den Deckel schlieBen um die Flamme zu ersticken Verwenden Sie kein Wasser um Fettbr nde zu l schen e Gehen Sie vorsichtig vor da Flammen auflodern k nnen wenn frische Luft pl tzlich mit Feuer in Kontakt kommt Beim ffnen des Deckels m ssen Sie H nde Gesicht und K rper in sicherem Abstand von hei em Dampf und auflodernden Flammen halten berschreiten Sie nicht eine Temperatur von 204 C 400 F Achten Sie darauf dass Holzkohle und oder Holz nicht auf den W nden des Grills verbleiben Dies w rde die Lebensdauer des Metalls und das Erscheinungsbild Ihres Grills stark beeintr chtigen Gehen Sie bei Zusammenbau und Verwendung Ihres Grills vorsichtig vor um Schrammen oder Schnitte von den scharfen Kanten der Metallteile zu vermeiden Gehen Sie vorsichtig vor wenn Sie mit der Hand in oder unter den Grill fassen Beim ffnen des Deckels m ssen Sie sich vergewissern dass er vollst ndig ge ffnet wird Wenn der Deckel nicht vollst ndig ge ffnet ist k nnte er in die geschlossene Position zur ckfallen und Verletzungen verursachen Positionieren Sie den Grill bei Wind in einem Au enbereich der windgesch tzt ist Schlie en Sie Deckel Klappe und Rauchabzug um die Flamme zu ersticken e Lassen Sie Kohle und Asche nie unbeaufsichtigt auf dem Grill Bevor der Grill unbeaufsichtigt gelassen werden kann m ssen restliche Kohlen und Asche vom Grill entfernt werden Gehen
83. oeistof te gebruiken die is goedgekeurd voor het aansteken van houtskool Gebruik geen benzine kerosine alcohol of ander ontvlambaar materiaal om houtskool aan te steken Houd u aan alle waarschuwingen en instructies van de fabrikant met betrekking tot het gebruik van het product Begin met 0 9 tot 1 1 kg houtskool Leg de houtskool in het midden van het houtskoolrooster Stap 5 Doordrenk de houtskool met aanmaakvloeistof Laat het deksel openstaan en wacht 2 tot 3 minuten tot de aanmaakvloeistof de houtskool heeft doordrenkt Leg de aanmaakvloeistof weg op een veilige afstand van de barbecue Stap 6 Open de regelschuif van de rookpijp tot halverwege Doe een stap terug en steek de houtskool voorzichtig aan Laat het deksel van de braadruimte openstaan en laat de houtskool branden tot deze is bedekt met een dun laagje as ongeveer 20 minuten De aanmaakvloeistof moet volledig verbrand zijn voordat het deksel van de braadruimte kan worden gesloten A WAARSCHUWING de aanmaakvloeistof moet volledig verbranden voordat u het deksel van de barbecue sluit dit duurt ongeveer 20 minuten Als u dit niet doet kunnen dampen van de aanmaakvloeistof worden opgesloten in de barbecue wat kan leiden tot een steekvlam of explosie wanneer u het deksel opent Stap 7 Trek ovenwanten handschoenen aan en zet de braadroosters op de steunranden in de braadruimte WAARSCHUWING draag altijd ovenwanten handschoenen wanneer u de hoogte van het houtskoolrooster
84. on en breng een dun laagje plantaardige olie aan de binnenkant aan ter voorkoming van roest Bedek de barbecue om deze te beschermen tegen overmatig roesten Wees voorzichtig als u de barbecue optilt of verplaatst om spierverrekking en rugletsel te voorkomen We adviseren om een brandblusser bij de hand te houden Raadpleeg uw lokale overheid om te bepalen welk type en formaat brandblusser het meest geschikt is Het gebruik van accessoires die de Brinkmann Corporation niet speciaal voor dit product heeft vervaardigd wordt afgeraden Dit kan leiden tot persoonlijk letsel of materi le schade Als de barbecue niet wordt gebruikt dient deze op een droge plaats buiten het bereik van kinderen te worden bewaard Probeer geen onderhoud aan de barbecue te plegen met uitzondering van het normale onderhoud dat wordt beschreven in de hoofdstukken Veiligheid na gebruik en Goede zorg en goed onderhoud van deze handleiding e Gooi alle verpakkingsmateriaal op de juiste wijze weg WEES VOORZICHTIG EN GA VERSTANDIG TE WERK WANNEER U UW BARBECUE GEBRUIKT HET NIET NALEVEN VAN DE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN EN RICHTLIJNEN IN DEZE HANDLEIDING KAN LEIDEN TOT LICHAMELIJK LETSEL OF MATERIELE SCHADE BEWAAR DE HANDLEIDING OM DEZE LATER TE KUNNEN RAADPLEGEN 62 63 MONTAGE INSTRUCTIES LEES ALLE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN EN MONTAGE INSTRUCTIES ZORGVULDIG DOOR VOORDAT U UW BARBECUE MONTEERT EN GEBRUIKT BEL DE KLANTENS
85. one semplice di alta qualit o carbone misto a legna Se si utilizza la carbonella seguire tutte le avvertenze e le istruzioni del produttore sull uso del prodotto Iniziare con 0 9 1 1 kg di carbone Terminato il processo di trattamento questa quantit dovrebbe essere sufficiente per procedere con la cottura Quando il carbone brucia intensamente mettere con cura i carboni ardenti al centro della grata per carbone AVVERTENZA NON usare il barbecue senza il vassoio di raccolta cenere NON cercare di rimuovere il vassoio di raccolta cenere se contiene carboni ardenti NOTA per prolungare la durata del barbecue evitare che la legna e i carboni ardenti entrino in contatto con le pareti del barbecue SE SI USA LA CARBONELLA PASSARE ALLA FASE 6 Iniziare con 0 9 1 1 kg di carbone Terminato il processo di trattamento questa quantit dovrebbe essere sufficiente per procedere con la cottura Aprire a met la valvola della ciminiera Quando il carbone brucia intensamente mettere con cura i carboni ardenti al centro della grata per carbone Fase 4 Bagnare il carbone con il liquido per accensione Tenendo il coperchio aperto aspettare da 2 a 3 minuti per consentire che il liquido bagni il carbone Conservare il liquido per accensione a distanza di sicurezza dal barbecue Fase 5 Aprire a met la valvola della ciminiera Con il coperchio sollevato farsi indietro e accendere con prudenza il carbone lasciando che bruci finch non
86. orden behandeld en altijd worden bedekt wanneer u deze niet gebruikt Een afdekking voor uw barbecue kan rechtstreeks bij Brinkmann worden besteld door het nummer 800 468 5252 te bellen UW BRINKMANN BARBECUE IS NU VOORBEHANDELD EN KLAAR VOOR GEBRUIK 72 INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK A ZET DE BARBECUE BUITEN NEER OP EEN HARDE VLAKKE NIET BRANDBARE ONDERGROND UIT DE BUURT VAN DAKOVERSTEKKEN EN BRANDBARE MATERIALEN GEBRUIK DE BARBECUE NOOIT OP EEN HOUTEN OF ANDERE BRANDBARE ONDERGROND ZORG DAT DE BARBECUE UIT DE BUURT VAN OPEN RAMEN OF DEUREN STAAT OM TE VOORKOMEN DAT ER ROOK IN UW WONING KOMT ZET DE BARBECUE BIJ WINDERIG WEER IN EEN BUITENRUIMTE DIE BESCHUT IS TEGEN DE WIND A LEES ALLE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN EN INSTRUCTIES ZORGVULDIG VOORDAT U UW BARBECUE GEBRUIKT Roken 73 Stap 1 Plaats de braadroosters in de braadruimte en volg daarna de onderstaande instructies om de barbecue voorzichtig aan te steken Als brandstof voor uw barbecue kunt u houtskool en of hout gebruiken zie het hoofdstuk Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding A WAARSCHUWING gebruik nooit houtskool die is voorbehandeld met aanmaakvloeistof Gebruik alleen hoogwaardige gewone houtskool of een mengsel van houtskool en hout Als u een kolenstarter gebruikt dient u zich te houden aan alle waarschuwingen en instructies van de fabrikant met betrekking tot het gebruik van het product Leg voorzichtig 0 9 tot 1 1 kg
87. orporation for this particular product are not recommended and may lead to personal injury or property damage Store the grill out of reach of children and in a dry location when not in use Do not attempt to service grill other than normal maintenance as explained in After Use Safety and Proper Care A Maintenance sections of this manual Properly dispose of all packaging material USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GRILL FAILURE TO ADHERE TO SAFETY WARNING AND GUIDELINES IN THIS MANUAL COULD RESULT IN BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE ASSEMBLY INSTRUCTIONS READ ALL SAFETY WARNINGS amp ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL FOR MISSING PARTS PLEASE CALL CUSTOMER SERVICE AT 800 527 0717 Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged We recommend two people work together when assembling this unit The following tools are required to assemble this Barrel Pliers Phillips amp Flathead Screwdrivers e Adjustable Wrench PARTS LIST Barrel 00000000000000000000 A N N sch NON A sch N sch ANA LL sch Lid Smokestack Smokestack Bracket Temperature Gauge Lid Handle with Heat Shield Cooking Grills Warming Rack Fire Box Charcoal Grate Adjusters Charcoal Grate Ash Tray Ash Tray Handle Right Upper Leg Left Upper Leg Left Lower Legs Righ
88. outskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding WAARSCHUWING gebruik nooit houtskool die is voorbehandeld met aanmaakvloeistof Gebruik alleen hoogwaardige gewone houtskool of een mengsel van houtskool en hout Als u een kolenstarter gebruikt dient u zich te houden aan alle waarschuwingen en instructies van de fabrikant met betrekking tot het gebruik van het product Begin met 0 9 tot 1 1 kg houtskool Dit zou voldoende moeten zijn om mee te barbecue n nadat de voorbehandeling klaar is Wanneer de houtskool goed brandt legt u de hete kolen voorzichtig in het midden van het houtskoolrooster WAARSCHUWING gebruik de barbecue NIET zonder dat de aslade geplaatst is Probeer de aslade NIET te verwijderen wanneer deze hete kolen bevat OPMERKING zorg dat de wanden van uw barbecue niet in contact komen met hete kolen en hout Dit zorgt ervoor dat uw barbecue langer meegaat GA NAAR STAP 6 ALS U EEN KOLENSTARTER GEBRUIKT Begin met 0 9 tot 1 1 kg houtskool Dit zou voldoende moeten zijn om mee te barbecue n nadat de voorbehandeling klaar is Open de regelschuif van de rookpijp tot halverwege Wanneer de houtskool goed brandt legt u de hete kolen voorzichtig in het midden van het houtskoolrooster Stap 4 Doordrenk de houtskool met aanmaakvloeistof Laat het deksel openstaan en wacht 2 tot 3 minuten tot de aanmaakvloeistof de houtskool heeft doordrenkt Leg de aanmaakvloeistof weg op een veilige afstand van de ba
89. p n tre dans le charbon Ranger l allume feu liquide en lieu s r l cart du barbecue tape 6 Ouvrir le volet de la chemin e moiti Reculer l g rement puis allumer avec pr caution le charbon Couvercle ouvert laisser le charbon br ler jusqu ce qu il soit l g rement recouvert de cendres environ 20 minutes Attendre que l allume feu liquide soit enti rement consum pour fermer le couvercle A AVERTISSEMENT pas fermer le couvercle tant que l allume feu liquide n a pas t enti rement consum environ 20 minutes Si cette pr caution n est pas respect e les manations de l allume feu liquide risquent d tre pi g es dans le barbecue et de provoquer une gerbe de feu ou une explosion l ouverture du couvercle tape 7 Apr s avoir mis des gants de cuisine placer les grilles de cuisson sur les supports du foyer AVERTISSEMENT Veiller toujours porter des gants de cuisine pour r gler la hauteur de la grille charbon afin d viter tout risque de br lure Etape 8 Placer les aliments sur les grilles de cuisson et fermer le couvercle Toujours utiliser un thermom tre viande afin de s assurer que les aliments sont cuits point avant de les retirer du barbecue tape 9 Laisser le barbecue refroidir compl tement et suivre ensuite les instructions des sections S curit apr s utilisation et Entretien de ce manuel Pour obtenir un go t fum satisfaisant faire des essai
90. pss YM 00000 9900 64 Kies een geschikte opgeruimde ruimte om de barbecue te monteren en vraag een vriend om hulp Leg karton op de vloer om de afwerking van uw barbecue en de montageruimte te beschermen Leg de barbecue op de zijkant om te beginnen met monteren Stap 1 Bevestig de bovenste pootdelen met zes M6 x 40 mm bouten en zes M6 moeren aan de vuurkast van de barbecue Stap 2 Steek de onderste pootdelen in de bovenste delen Zorg dat de openingen voor het rek naar binnen zijn gericht Bevestig het onderrek door de uitsteeksels op het rek in de openingen van de poten te steken zoals afgebeeld Bevestig de andere twee onderste pootdelen ook aan de uitsteeksels op het rek en steek de onderste pootdelen in de bovenste delen Stap 3 Bevestig de vier poten met vier M6 x 40 mm bouten en M6 moeren 65 g Stap 4 Bevestig de asstang door deze door de twee rechterpoten te ste
91. quite Most fruit or nut tree wood may be used for smoke flavoring Do not use resinous wood such as pine as it will produce an unpleasant taste Wood chunks or sticks 3 to 4 long and 1 to 2 thick work best Unless the wood is still green soak the wood in water for 30 minutes or wrap each piece in foil and tear several small holes in the foil to produce more smoke and prevent the wood from burning too quickly A lot of wood is not required to obtain a good smoke flavor A recommended amount for the Barrel is 5 to 6 wood chunks or sticks Experiment by using more wood for stronger smoke flavor or less wood for milder smoke flavor Additional flavoring wood should not have to be added during the cooking process However it may be necessary when cooking very large pieces of food Follow instructions and cautions in the Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual to avoid injury while adding wood To increase heat and air circulation fully open smokestack damper If increased air circulation does not raise temperature sufficiently more wood and or charcoal may be needed Follow instructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual To maintain the temperature more wood and or charcoal may need to be added during the cooking cycle NOTE Dry wood burns hotter than charcoal so you may want to increase the ratio of wood to charcoal to increase the cooking temperature Hardwood such as o
92. rbecue Stap 5 Open de regelschuif van de rookpijp tot halverwege Laat het deksel openstaan doe een stap terug en steek de houtskool voorzichtig aan Laat de houtskool branden tot deze is bedekt met een dun laagje as ongeveer 20 minuten De aanmaakvloeistof moet volledig verbrand zijn voordat het deksel van de barbecue kan worden gesloten WAARSCHUWING de aanmaakvloeistof moet volledig verbranden voordat u het deksel van de barbecue sluit dit duurt ongeveer 20 minuten als u dit niet doet kunnen dampen van de aanmaakvloeistof worden opgesloten in de barbecue wat kan leiden tot een steekvlam of explosie wanneer u het deksel opent Stap 6 Sluit het deksel als de houtskool goed brandt Laat de temperatuur oplopen tot 121 C U kunt de temperatuur bijhouden op de temperatuurmeter Houd de barbecue 2 uur lang op deze temperatuur Stap 7 Verhoog de temperatuur tot ongeveer 200 C Dit kunt u doen door de regelschuif van de rookpijp te openen en meer houtskool en of hout toe te voegen zie het hoofdstuk Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding Houd de barbecue 1 uur lang op deze temperatuur en laat het toestel volledig afkoelen OPMERKING zorg dat de temperatuur in de braadruimte nooit hoger wordt dan 204 C Het is belangrijk dat u tijdens de behandeling niet over de buitenkant van de barbecue schraapt of wrijft BELANGRIJK om uw barbecue te beschermen tegen overmatige roest moet deze periodiek w
93. rden verwijderd Wees voorzichtig om uzelf te beschermen en materi le schade te voorkomen Plaats de overgebleven houtskool en as voorzichtig in een niet brandbaar metalen vat en doordrenk ze volledig met water Laat de houtskool en het water 24 uur in het metalen vat zitten voordat u de inhoud van het vat weggooit e Uitgedoofde houtskool en as moeten op een veilige afstand van constructies en brandbare materialen worden geplaatst Spuit het oppervlak onder en rondom de barbecue volledig nat met een tuinslang om eventuele gloeiende as houtskool of sintels te doven die tijdens het barbecue n of schoonmaken op de grond zijn gevallen Laat de aslade en de inhoud daarvan volledig afkoelen voordat u deze uit de barbecue haalt Gooi de inhoud op de juiste wijze weg Dek de barbecue af en bewaar deze in een ruimte waar geen kinderen en huisdieren kunnen komen Behandel uw barbecue in de loop van het jaar periodiek om deze te Goede zorg en goed beschermen tegen overmatige roest onderhoud Om uw barbecue te beschermen tegen overmatig roesten moet deze altijd worden behandeld en afgedekt wanneer u deze niet gebruikt Een afdekking voor uw barbecue kan rechtstreeks bij Brinkmann worden besteld door het nummer 800 468 5252 te bellen e Was de braadroosters en het houtskoolrooster met heet water en zeep Goed afspoelen en drogen Bescherm de braadroosters met een dun laagje plantaardige olie of spray van plantaardige olie R
94. re coals and ashes are completely extinguished before removing Before grill can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from grill Use caution to protect yourself and property Place remaining coals and ashes in a noncombustible metal container and completely saturate with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials With a garden hose completely wet surface beneath and around the grill to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process Allow ash tray and its contents to cool completely before removing Dispose of contents properly Cover and store grill in a protected area away from children and pets Cure your grill periodically throughout the year to protect Proper Care against excessive rust amp Maintenance To protect your grill from excessive rust the unit must be properly cured and covered at all times when not in use A Barrel cover may be ordered directly from Brinkmann by calling 800 468 5252 e Wash cooking grills and charcoal grate with hot soapy water rinse well and dry Lightly coat grills and grate with vegetable oil or vegetable oil spray Clean inside and outside of grill by wiping off with a damp cloth Apply a light coat of vegetable oil or vegetable oil spray
95. rilles de cuisson avec de l huile v g tale ou appliquer l huile par pulv risation Ne pas huiler la grille charbon ni le bac charbon tape 2 Le bac cendres doit rester en place en permanence tape 3 Respecter scrupuleusement les instructions ci apr s pour allumer le feu Il est possible d utiliser du charbon de bois et ou du bois comme combustible dans le barbecue voir la section Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel AVERTISSEMENT Ne jamais utiliser de charbon de bois pr trait avec de l essence briquet Utiliser uniquement un charbon de bois brut de haute qualit ou un m lange de charbon de bois et de bois En cas d utilisation d une chemin e d allumage pour barbecue charbon de bois veiller respecter l ensemble des avertissements et instructions du fabricant concernant l utilisation de son produit Commencer avec environ 1 kg de charbon de bois Cela devrait suffire pour cuisiner une fois le d gazage termin Lorsque le charbon br le bien placer avec pr caution les braises au centre de la grille charbon A AVERTISSEMENT PAS utiliser le barbecue si le bac a cendres n est pas en place NE PAS retirer le bac a cendres s il contient du charbon ardent REMARQUE Pour une plus longue dur e de vie du barbecue veiller ce que les braises et le bois ne touchent pas les parois du barbecue EN CAS D UTILISATION D UNE CHEMIN D ALLUMAGE PASSER L TA
96. ritt 9 Lassen Sie den Grill vollst ndig abk hlen und befolgen Sie dann die Anweisungen in den Abschnitten Sicherheit nach der Verwendung und Ordnungsgem e Pflege und Wartung in diesem Handbuch Um Ihr Lieblingsr ucheraroma zu bestimmen experimentieren Sie mit St cken Zweigen oder Hackschnitzeln einer Holzart die Aromen freisetzt Dazu z hlen beispielsweise Hickory Pekannuss Apfel Kirsch oder S h lsenb ume Die meisten Obst oder Nussbaumh lzer k nnen als Aromaspender beim R uchern verwendet werden Verwenden Sie keine harzhaltigen H lzer wie Pinie da sie einen unangenehmen Geschmack hervorrufen Optimal geeignet sind Holzst cke oder Zweige mit einer L nge von 7 5 bis 10 cm 3 bis 4 und einer St rke von 2 5 bis 5 cm 1 bis 2 Sofern das Holz nicht noch gr n ist weichen Sie es f r 30 Minuten in Wasser ein oder wickeln Sie die einzelnen St cke in Folie und rei en Sie mehrere kleine L cher in die Folie Dadurch wird mehr Rauch erzeugt und verhindert dass das Holz zu schnell verbrennt F r ein gutes R ucheraroma ben tigen Sie nicht viel Holz F r den R ucherofen werden 5 bis 6 Holzst cke oder Zweige empfohlen Experimentieren Sie indem Sie mehr oder weniger Holz verwenden um ein st rkeres bzw milderes Raucharoma zu erhalten W hrend des Garvorgangs m ssen Sie normalerweise kein weiteres Aromaholz nachlegen Beim Zubereiten sehr gro er Portionen kann dies jedoch n tig sein Befolgen
97. s avec des morceaux des Bois aromatiques serments ou des copeaux de bois producteurs d ar mes tels que le caryer le pacanier le pommier le cerisier ou le prosopis La plupart des bois d arbres fruits ou noix peuvent tre utilis s pour obtenir un go t fum Ne pas utiliser de bois r sineux comme le pin il risque de produire un go t d sagr able Les serments ou morceaux de bois de 7 10 cm de long et de 2 5 cm d paisseur sont ce qu il y a de mieux Sauf si le bois est encore vert le tremper dans l eau pendant 30 minutes ou envelopper chaque morceau dans du papier aluminium et percer plusieurs petits trous dans le papier pour produire plus de fum e et viter que le bois ne br le trop vite Il n est pas n cessaire d utiliser beaucoup de bois pour obtenir un agr able go t fum Avec ce barbecue fumoir nous recommandons d utiliser 5 6 morceaux de bois Faire des essais avec davantage de bois pour accentuer le go t fum ou avec une plus petite quantit pour une saveur plus douce II n est pas utile d ajouter du bois aromatis pendant la cuisson Toutefois cela peut tre n cessaire avec des aliments de grosse taille Suivre les instructions et les mises en garde de la section Ajouter du charbon de bois bois pendant la cuisson de ce manuel pour viter toute blessure en ajoutant du bois Pour augmenter la chaleur et la circulation de l air ouvrir enti rement le volet de R gulation de la chaleur la che
98. s de houtskool goed brandt legt u voorzichtig stukken hout op de barbecue met behulp van een lange barbecuetang zie de hoofdstukken Houtsmaak en Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding Afstelhandgrepen van het houtskoolrooster Stap 6 Plaats de braadroosters op de steunranden Gebruik de afstellers om het houtskoolrooster op de laagste stand te zetten A WAARSCHUWING hang het houtskoolrooster nooit aan de afstelhandgrepen A WAARSCHUWING draag altijd ovenwanten handschoenen wanneer u de hoogte van het houtskoolrooster aanpast zodat u uw handen niet verbrandt Stap 7 Leg de etenswaren op de braadroosters uit de buurt van de kolen en sluit het deksel Stap 8 De ideale temperatuur voor het roken van voedsel ligt tussen de 80 C A WAARSCHUWING hang het houtskoolrooster en 121 C Houd voor grote stukken vlees rekening met ongeveer 1 nooit aan de afstelhandgrepen uur grilltijd per 0 5 kg vlees Gebruik altijd een vleesthermometer om te controleren of het vlees goed gaar is voordat u het van de barbecue haalt Stap 9 Laat de barbecue volledig afkoelen Volg daarna de instructies in de hoofdstukken Veiligheid na gebruik en Goede zorg en goed onderhoud van deze handleiding Open het deksel tijdens het roken nooit om het eten te bekijken Als u het deksel opent ontsnapt er warmte en rook waardoor het langer duurt voordat Tips voor het roken van het eten gaar is voedsel Het e
99. se this grill for other than its intended purpose We recommend the use of a Charcoal Chimney Starter to avoid the dangers associated with charcoal lighting fluid If you choose to use charcoal lighting fluid only use lighting fluid approved for lighting charcoal Carefully read manufacturer s warnings and instructions on the charcoal lighting fluid and charcoal prior to the use of their product Store charcoal lighting fluid safely away from grill When using charcoal lighting fluid allow charcoal to burn with grill lid and doors open until covered with a light ash approximately 20 minutes This will allow charcoal lighting fluid to burn off Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in grill and may result in a flash fire or explosion when lid is opened Never use charcoal that has been pre treated with lighter fluid Use only a high grade plain charcoal or charcoal wood mixture Do not use gasoline kerosene or alcohol for lighting charcoal Use of any of these or similar products could cause an explosion possibly leading to severe bodily injury Never add charcoal lighting fluid to hot or even warm coals as flashback may occur causing severe burns Place grill in an area where children and pets cannot come into contact with unit Close supervision is necessary when grill is in use Do not leave grill unattended when in use e When adding charcoal and or wood use extreme caution and follow ins
100. skoolrooster op de laagste stand van de braadruimte Stap 2 De aslade moet te allen tijde bevestigd zijn Stap 3 Bescherm alle binnenoppervlakken van de barbecue evenals de braadroosters met een dun laagje plantaardige olie of spray van plantaardige olie Het houtskoolrooster en de aslade mogen niet worden bedekt met olie Stap 4 Volg de onderstaande instructies zorgvuldig om de barbecue aan te steken Als brandstof voor uw barbecue kunt u houtskool en of hout gebruiken zie het hoofdstuk Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding A WAARSCHUWING gebruik nooit houtskool die is voorbehandeld met aanmaakvloeistof Gebruik alleen hoogwaardige gewone houtskool of een mengsel van houtskool en hout Als u een kolenstarter gebruikt dient u zich te houden aan alle waarschuwingen en instructies van de fabrikant met betrekking tot het gebruik van het product Begin met 0 9 tot 1 1 kg houtskool Wanneer de houtskool goed brandt legt u de hete kolen voorzichtig in het midden van het houtskoolrooster A WAARSCHUWING gebruik de barbecue NIET zonder dat de aslade geplaatst is Probeer de aslade NIET te verwijderen wanneer deze hete kolen bevat OPMERKING zorg dat de wanden van uw barbecue niet in contact komen met hete kolen en hout Dit zorgt ervoor dat uw barbecue langer meegaat GA NAAR STAP 7 ALS U EEN KOLENSTARTER GEBRUIKT Als u ervoor kiest om aanmaakvloeistof te gebruiken dient u UITSLUITEND aanmaakvl
101. ssiganz nder verwenden der f r das Anz nden von Holzkohle zugelassen wurde Lesen Sie die Warnungen und Anweisungen des Herstellers auf Holzkohle Fl ssiganz nder und Holzkohle sorgf ltig durch bevor Sie diese Produkte verwenden Bewahren Sie den Holzkohle Fl ssiganz nder in sicherem Abstand vom Grill auf Wenn Sie Holzkohle Fl ssiganz nder verwenden lassen Sie die Holzkohle bei ge ffnetem Grilldeckel und offener Klappe brennen bis sie mit heller Asche bedeckt ist dies dauert ca 20 Minuten Dadurch kann der Holzkohle Fl ssiganz nder abbrennen Andernfalls kann sich der Dunst vom Holzkohle Fl ssiganz nder im Grill anstauen und somit beim Offnen des Deckels zu einer Stichflamme oder Explosion f hren Verwenden Sie grunds tzlich keine Holzkohle die mit Fl ssiganz nder vorbehandelt wurde Verwenden Sie ausschlieBlich eine hochwertige reine Holzkohle oder Holzkohle Holz Mischung Verwenden Sie zum Anz nden der Holzkohle kein Benzin Kerosin oder Alkohol Die Verwendung von diesen oder hnlichen Produkten k nnte zu einer Explosion f hren die m glicherweise schwere Verletzungen verursacht Gie en Sie niemals Holzkohle Fl ssiganz nder in hei e oder warme Holzkohle da die Gefahr eines Flammenr ckschlags besteht durch den schwere Verbrennungen verursacht werden k nnen Platzieren Sie den Grill in einem Bereich in dem Kinder und Haustiere nicht in Kontakt mit dem Ger t kommen k nnen Der Grill muss w hrend
102. t Lower Legs Axle Rod Wheels Wheel Caps Shelf Ash Tray Handle Heat Shield FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT WWW BRINKMANN NET 10 M6 X 40 mm Bolts 2 M6X25 mm Shoulder Bolts 16 M6 Nuts 4 Cotter Pins 8 Self Tapping Screw 1 6 M6X 12mm Bolts Parts Bag Contents NY D DI DD NIN 70209 JR DD AAT DD j d 00000 s 90000 ED qu CI ED 2 UB NNN 27 27 T ae YM Choose a good cleared assembly area and get a friend to help you put your grill together Lay cardboard down to protect grill finish and assembly area Turn the grill on its side to begin assembly Step 1 Attach upper legs to firebox of grill using six M6 X 40 mm bolts and six M6 nuts Step 2 X Insert lower legs into upper legs making sure I i the holes for the shelf face inward Attach bottom shelf by inserting shelf pins into leg holes as shown Attach other two lower legs Ww onto shelf pins then insert into upper legs Ib sen ue Step 3 e Secure four legs using four M6 X 40 mm bolts and nuts
103. tare che i bordi taglienti di parti in metallo causino graffi o tagli Fare attenzione quando si portano le mani all interno del barbecue o sotto di esso Quando si solleva il coperchio accertarsi di averlo aperto completamente Se il coperchio non completamente sollevato potrebbe cadere richiudendosi e causare lesioni In caso di vento collocare il barbecue in un area all aperto protetta Chiudere coperchio sportelli e ciminiera per soffocare la fiamma Non lasciare mai carboni e cenere incustoditi all interno del barbecue Prima di lasciare il barbecue incustodito rimuovere il carbone e la cenere residui Fare attenzione per proteggere s stessi e gli oggetti Mettere con cura i carboni e la cenere residui in un contenitore di metallo non infiammabile e bagnare completamente con acqua Prima di gettare i carboni lasciarli nel contenitore di metallo con acqua per 24 ore I carboni e la cenere spenti devono essere portati a distanza di sicurezza da tutte le strutture e i materiali infiammabili Bagnare completamente la superficie sotto e intorno al barbecue per spegnere cenere carbone o tizzoni eventualmente caduti durante l uso o la pulizia del barbecue utilizzando un idrante da giardino Dopo ogni uso pulire accuratamente il barbecue e applicare un leggero strato di olio vegetale all interno per evitare la formazione di ruggine Coprire il barbecue per proteggerlo da eccessiva formazione di ruggine Sollevare
104. ten dat zich het dichtst bij de kolen bevindt wordt het snelst gaar en bruin Draai het eten halverwege de kooktijd om Als het voedsel te donker is geworden of als de rooksmaak te sterk is wikkelt u het na de eerste uren roken in aluminiumfolie Zo kan het verder garen zonder dat het nog donkerder wordt of de rooksmaak sterker wordt Wanneer u vis of heel magere stukken vlees bereidt kunt u dit voedsel eventueel met water roken om het vochtig te houden Zet het houtskoolrooster op de laagste stand voordat u de barbecue aanmaakt Gebruik een metalen pan met een vlakke bodem die ondiep genoeg is om tussen het houtskoolrooster en de braadroosters te passen Zet de metalen pan op het houtskoolrooster onder het voedsel en de braadroosters Vul de pan voor 3 4 deel met water of marinade A LET OP draag altijd ovenwanten handschoenen om uw handen te beschermen De vloeistof in de pan wordt zeer heet en kan schroeiplekken of brandwonden veroorzaken Laat de vloeistof altijd volledig afkoelen voordat u het aanraakt Zorg dat de vloeistof in de pan niet volledig verdampt A LET het houtskoolrooster moet op de laagste stand staan Pas de hoogte van het houtskoolrooster nooit aan terwijl u voedsel met water rookt Er kan dan heet water op de kolen spatten waardoor een uitbarsting van hete stoom en houtskool ontstaat 74 Braden in de braadruimte 75 Stap 1 Haal de braadroosters uit de braadruimte en leg ze aan de kant Zet het hout
105. to the interior surface to prevent rusting e If rust appears on the exterior surface of your grill clean and buff the affected area with steel wool or fine grit emery cloth Touch up with a good quality high temperature resistant paint Never apply paint to the interior surface Rust spots on the interior surface can be buffed cleaned then lightly coated with vegetable oil or vegetable oil spray to minimize rusting 18 BRINKMANN BARBECUE FUMOIR MODE D EMPLOI INSTRUCTIONS DE MONTAGE ET D UTILISATION CONSERVER CE MANUEL POUR R F RENCE ULT RIEURE NOTE A L ATTENTION DE L INSTALLATEUR VEILLER LAISSER CES INSTRUCTIONS AU PROPRI TAIRE DU BARBECUE POUR R F RENCE ULT RIEURE AVERTISSEMENT LIRE ET RESPECTER LES AVERTISSEMENTS ET INSTRUCTIONS DE CE MANUEL POUR VITER TOUT RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES VOIRE MORTELLES AINSI QUE TOUT DOMMAGE MAT RIEL AAA CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES POUR UN MONTAGE ET UNE UTILISATION DU BARBECUE EN TOUTE S CURIT LE SYMBOLE DE S CURIT FIGURANT CI APR S VISE ATTIRER L ATTENTION SUR LES VENTUELS RISQUES LORS DU MONTAGE ET DE L UTILISATION DU BARBECUE LORSQUE CE SYMBOLE APPARA T IL CONVIENT D TRE PARTICULI REMENT ATTENTIF AUX INFORMATIONS QUI SUIVENT LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES CONSIGNES DE S CURIT ET INSTRUCTIONS DE MONTAGE AVANT DE MONTER OU D UTILISER LE BARBECUE AVERTISSEMENT Utiliser ce barbecue uniquement
106. tra hout toe te voegen Het kan echter nodig zijn als u zeer grote stukken voedsel bereidt Volg de instructies en waarschuwingen in het hoofdstuk Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding om te voorkomen dat u tijdens het toevoegen van hout letsel oploopt Om de temperatuur en luchtcirculatie te verhogen opent u de regelschuif van de rookpijp volledig Als de temperatuur niet voldoende stijgt door het verhogen van de luchtcirculatie moet u mogelijk meer hout en of houtskool toevoegen Volg de instructies in het hoofdstuk Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n van deze handleiding Om de temperatuur op peil te houden moet er tijdens het braden mogelijk meer hout en of houtskool worden toegevoegd OPMERKING droog hout leidt tot een hogere temperatuur dan houtskool Verhoog dus het aandeel hout ten opzichte van het aandeel houtskool om de temperatuur te verhogen Harde houtsoorten zoals eik hickory mesquite fruitbomen en notenbomenhout zijn uitstekende brandstoffen vanwege hun verbrandingssnelheid Wanneer u hout als brandstof gebruikt dient u te zorgen dat het hout goed droog is Gebruik geen harsachtige houtsoorten zoals dennenhout dit geeft een onaangename smaak Houtsmaak De temperatuur regelen 76 77 Houtskool hout toevoegen tijdens het barbecue n Het kan nodig zijn extra houtskool en of hout toe te voegen om de temperatuur te verhogen of op peil te houden HOU
107. tructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual Do not store or use grill near gasoline or other flammable liquids gases or where flammable vapors may be present Do not store lighter fluid or other flammable liquids or material under the grill e Use caution when adjusting charcoal grate height Handle may be hot when in use Never raise or lower charcoal grate when water smoking as hot water may splash onto coals creating a burst of hot steam and coals Grill is hot when in use To avoid burns DO NOT attempt to move the grill Brace grill so the unit does not accidentally move Wear protective gloves or oven mitts DO NOT touch any hot grill surfaces DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill AWARNING When grilling grease from meat may drip into the charcoal and cause a grease fire If this should happen close lid to suffocate the flame Do not use water to extinguish grease fires Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire When opening the lid keep hands face and body a safe distance from hot steam and flame flare ups Do not exceed a temperature of 400 F Do not allow charcoal and or wood to rest on the walls of grill Doing so will greatly reduce the life of the metal and finish of your grill Use caution when assembling and operating your grill to avoid scrapes or cuts from sharp edges of metal
108. ttere i carboni e la cenere residui in un contenitore di metallo non infiammabile e bagnare completamente con acqua Prima di gettare i carboni lasciarli nel contenitore di metallo con acqua per 24 ore carboni la cenere spenti devono essere portati a distanza di sicurezza da tutte le strutture e i materiali infiammabili e Bagnare completamente la superficie sotto e intorno al barbecue per spegnere cenere carbone o tizzoni eventualmente caduti durante l uso o la pulizia del barbecue utilizzando un idrante da giardino Far raffreddare completamente il vassoio di raccolta cenere e il suo contenuto prima di rimuoverlo Smaltire il contenuto adeguatamente e Coprire e conservare il barbecue in un luogo protetto lontano dalla portata di bambini e animali domestici e Curare il barbecue periodicamente durante tutto il corso dell anno Cura e manutenzione per proteggerlo da eccessiva formazione di ruggine adeguate Per proteggere il barbecue dalla ruggine eccessiva l unit deve essere adeguatamente trattata e coperta quando non in uso E possibile ordinare una fodera per l affumicatore a barile direttamente da Brinkmann chiamando il numero 800 468 5252 e Lavare le griglie di cottura e la grata per carbone con acqua calda e sapone sciacquare bene e asciugare Cospargere leggermente le griglie e la grata di olio vegetale o di olio vegetale spray Pulire l interno e l esterno del barbecue strofinando con un panno
109. uide pour charbon de bois laisser le charbon br ler en laissant les portes et le couvercle du barbecue ouverts jusqu ce que le charbon soit l g rement recouvert de cendres environ 20 minutes Cela permet l allume feu liquide de br ler Si cette proc dure n est pas respect e les manations de l allume feu liquide risquent d tre pi g es dans le barbecue et de provoquer une gerbe de feu ou une explosion l ouverture du couvercle Ne jamais utiliser de charbon de bois ayant t pr trait avec de l allume feu liquide Utiliser uniquement un charbon de bois brut de haute qualit ou un m lange de charbon de bois et de bois Ne pas utiliser d essence de k ros ne ou d alcool pour allumer le charbon de bois Toute utilisation d un de ces liquides ou de produits similaires risque de causer une explosion pouvant entra ner des blessures corporelles graves Ne jamais ajouter d allume feu liquide sur les charbons ardents ou m me chauds au risque de provoquer un retour de flamme susceptible de causer de graves br lures Placer le barbecue dans un lieu l cart des enfants et des animaux domestiques Le barbecue doit toujours tre troitement surveill lorsqu il est utilis e Ne pas laisser le barbecue sans surveillance pendant l utilisation Lors de l ajout de charbon de bois et ou de bois veiller tre extr mement prudent et suivre les instructions de la section lt Ajouter du charbon de bois bois pendant l
110. vercle Etape 8 La temp rature de fumage id ale est comprise entre 80 et 120 C 175 A AVERTISSEMENT jamais soulever la grille et 250 F Pour de grands morceaux de viandes compter environ 1 a charbon par les ajusteurs heure de cuisson pour 450 g Toujours utiliser un thermom tre a viande afin de s assurer que les aliments sont cuits a point avant de les retirer du barbecue Etape 9 Laisser le barbecue refroidir compl tement et suivre ensuite les instructions des sections S curit apr s utilisation et Entretien de ce manuel Durant le processus de fumage viter d ouvrir le couvercle pour v rifier la Conseils de cuisson cuisson des aliments La chaleur et la vapeur risquent alors de s chapper ce qui rallongera le temps de cuisson par fumage Plus les aliments sont pr s du charbon plus ils seront dor s et cuits rapidement Tourner les aliments la moiti du cycle de cuisson Si les aliments sont trop dor s ou parfum s les envelopper dans une feuille d aluminium apr s les premi res heures de fumage Cela permet de poursuivre la cuisson des aliments sans les dorer ni les parfumer davantage Pour la cuisson de poisson ou de morceaux de viande tr s fins il est possible d utiliser la vapeur d eau afin de conserver le moelleux des aliments Avant d allumer le feu baisser la grille charbon au maximum Utiliser une po le m tallique fond plat suffisamment peu profonde pour tenir entre l
111. zwei M6 X 12 mm Schrauben und zwei M6 Muttern am Grilldeckel 87 Schritt 9 Befestigen Sie den Deckel mit zwei M6 X 25 mm Passschrauben und Federsteckern an der Feuerkammer NU Griffe der Holzkohleroststufen U Schritt 10 H ngen Sie den Holzkohlerost in die Feuerkammer wie in der Abbildung gezeigt WARNUNG H ngen Sie den Holzkohlerost nie an den Griffen der Holzkohleroststufen auf Schritt 11 H ngen Sie den Warmhalterost in die L cher am Grilldeckel und setzen Sie die F e des Warmhalterosts in die L cher am Grillboden ein Verwenden Sie zwei Federstecker als Sicherung 22 Ef 88 Setzen Sie zwei Zubereitungsgrills in die Feuerkammer ein der Aschenlade Setzen Sie die Aschenlade in die F hrungen ein wie in der Abbildung zeigt R ucherofen Montiert 90 VORBEREITUNG AUF DIE VERWENDUNG amp ANWEISUNGEN ZUM ANZUNDEN A PLATZIEREN SIE DEN GRILL IM FREIEN AUF EINER HARTEN EBENEN UND NICHT BRENNBAREN OBERFLACHE IN SICHERER ENTFERNUNG VON DACHUBERHANGEN ODER BRENNBAREN MATERIALIEN VERWENDEN SIE DEN GRILL NIE AUF HOLZERNEN ODER ANDEREN OBERFLACHEN DIE BRENNEN KONNTEN PLATZIEREN SIE DEN GRILL IN SICHERER ENTFERNUNG VON OFFENEN FENSTERN ODER TUREN UM DAS EINDRINGEN VON RAUCH IN IHR HAUS ZU VERMEIDEN POSITIONIEREN SIE DEN GRILL BEI WIND IN EINEM AUSSENBEREICH DER WINDGESCHUTZT IST A LESEN SIE ALLE SICHERHEITSWARNUNGEN U

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