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100 TOUCH - La San Marco

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1. Eva yia touc Ta va O
2. 3 8 TO 32 3 8 3 8
3. e OL La San Marco e ue va e ia rov
4. va va TO TOU TO TO 110V 230 1 100 PRACTICAL po TOUCH KI IIP 230V 2 ANTIXlTAXEIX MONO TIA e MONTEAA di 100 SPRINT Lee SI TOUCH L Z 7 EN KI IIP 400V 3N 3 ANTIXTAXEIX A N MIIAE 230V 3 3 ANTIXTAXEIX A La MIIAE L2 Li 230V MONO ASIKO 400V 3N 3 ANTIZTAZEIZ li N MIIAE N MIIAE MIIAE YIIOAOIIIA MONTEAA M YPO UN ECC E KI IIP
5. e ia rov ri va va OTO
6. FOI F04 9 e fj y va 9 1 CONO
7. c G 7 1 I 8X 8X 9 E a er 6 X ec s I GL amp orf EN NT TI ET XbI Lo ux qu is GTS tn 5 oo xi X X 8 E Es E d SETTA A LL ec ER qe LE LES 9 zul st a E AT kw 12 E an 5 oc e ER 7 lai ee E eH 29 1 cM z IL c z n J Le Z E ae x 4 97 x e Oo 000 TE pas 000 TE gt lt 0 Ti a ci Sc bz Sc bz ONVITVLI z lt lt 2 2 Legenda schema idraulico 1 Addolcitore 2 Rubinetto uscita acqua addolcitore 3 Rubinetto entrata acqua addolcitore 4 Alimentazione rete idrica 5 Pompa e motore elettrico 6
8. JONVdSa 102 2 2 Water system diagram key 1 Depurador 2 Grifo de salida agua depurador 3 Grifo de entrada agua depurador 4 Alimentaci n red hidrica 5 Bomba y motor el ctrico 6 Man metro escala presi n bomba 7 Valvula de retenci n y seguridad 8 Grifo de autonivel 9 Filtro 10 Electrovalvula de autonivel 11 Grifo de autonivel 12 Valvula de carga de agua en la caldera 13 Valvula de retenci n 14 Grifo de descarga agua caldera 15 Grifo colector 16 Contadores volum tricos 100 TOUCH 17 Grifo intercambiador 18 Sonda termostato de seguridad 19 Resistencia el ctrica 20 Intercambiador t rmico 21 Termostato de seguridad 22 Sonda de temperatura 23 Grifo de extracci n vapor 24 Mezclador agua caliente 100 TOUCH 26 Man metro 27 Valvula antivacio 28 Sonda nivel m ximo 29 Sonda nivel 30 Valvula de seguridad 31 Central electr nica 32 Nivel electr nico 33 Regulaci n temperatura grupo de erogaci n no disponible en los modelos 100 DTC TOUCH 34 Infusor 35 Grupo de erogaci n 36 Cacillo portafiltro 37 Electr
9. n va H am xot ME TN TOV LE TN
10. 12 bar e 9 bar 16 e H eons xot 17 e eof vov e xat 167 EAAHNIKA IIPOBAHMA AITIA AYZH 18 TNG
11. Bava e ot e
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13. 158 vov vo 6 3 KAL VOL 100 TOUCH H TO
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15. 100 TOUCH 100 TOUCH 100 DTC TOUCH vov 100 DTC TOUCH 151 EAAHNIKA lt x Z lt lt ui 3 AN H
16. 2 3 4 N e 100 DTC TOUCH e 300 W 100 DTC TOUCH Autosteam 148 lt z lt lt LU 2 unyavno NOV 16 7 9 8 10 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 1 2 3 4 5 eons
17. 4 11 12 va 11 12 5 TO YxQOUT HAL H 9 bar 5 3
18. 0 C va e e H La San Marco S p A 1 3 Xenon THO
19. pk S G 1 1 8X i 8X a E o or 97 6c i X ec X 6 lt QS L j af i o 19 ner mE TT ET XbT bens TIX 1 XbT X ST DICT pi 7 7 XLI X Xa X X Td E E E EE 9 y E ES E ES oS gz se II s E y 2 e sl ce i 2 Z VE Li je 7 oE 97 4 0 9c 000 TE E 000 TE z z e GZ vc GZ vc VXINHVV4 22 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 AnooxAmovving Bava
20. xar xot 15 La San Marco S p A sm 34072 Gradisca d Isonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 39 0481 967111 39 0481 960166 http www lasanmarco com OTL xa 2004 108 EK 2006 42 EK 2006 95 EK 1935 2004
21. Ov va LA SAN MARCO SPA A O LA SAN MARCO SPA 12 2 H TOU 2 2 5 bar O
22. vov 8 2 H 10 vo va H C T F H PID
23. 6 4 H 7 TOUCH 100 touch stand by ov EXTOS
24. 45 ue TO 169 EAAHNIKA lt z lt lt Lu 11 2 n Y dev TH 150 Y emonuaivet ty ue vo TV vov
25. 2 3 Av 5 C 4 5 11 aaou 11 1 100 TOUCH 100 TOUCH AY XNIEX oe un vov 5 AY XNIEX y dev AY XNIEX AY XNIA tov
26. 2 MONTEAA 100 TOUCH To gong EEL f TV Mia ue vo y ue vov TO 6 2 Ilagoyn atuou TO va
27. TH H 2 not tN 2 5 Ov LA SAN MARCO SPA 155 EAAHNIKA lt x I lt lt LU 5 1 100 TOUCH Y
28. TO dev XAL e xot 5 e dev vov
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30. vov e e 9 e e e 10 H 1 f 2
31. 8 5 5 xat 15 161 lt Z lt lt ui vo FOI F02 F03 F04 ON OFF vov ON FOL 1 OFF 0
32. Tia vv f va ott moitas va 3 1
33. vo e 100 DTC TOUCH 19 e To e ano e 90 C f 9 bar vov e f e
34. EXTOVHVETOL A TH TOV LA SAN MARCO SPA 164 13 2002 96 EK WEEE e H
35. lt 5 2 cono THO 100 TOUCH LA SAN MARCO SPA vov 9 bar 1 H va 11 2 100 TOUCH S 100 TOUCH 3
36. K2 K5 vov 5 O HE La San Marco COUNTER TOU 8 4 1 TO ON SET 10
37. 1 0 2 3 Bava TO 4 TH P va xar TH P va 5 pe 10 IIzovo Aot 1 0
38. vov C F H 110 230 F 285 262 F vo ovo H C Celsius F Farehnait H 159 EAAHNIKA lt z lt lt Lu 8 100 TOUCH KOYMIIIA KOYMIIIA I TA KOYMIIIA TIA AOZH KOYMIIIA TIA AOZH XYNEXOYX POH IIAPOXHX NEPOY ME ZYNEXH POH 8 1 H
39. 2 3 4 5 16 H 3 LA SAN MARCO SPA Ze TN HELWOETE 5 5 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control 100 DTC TOUCH TO TO
40. vov 150 vo 0 1 vov 6 8 AN proget va Tonoderndei oe 1 2 1
41. 8 3 Counter OFF ON SET 5 Me CNT 160 3
42. vo slider vov 6 os cm O 500 cm TO slider vov slider 30 cn 30 cm 7 vo
43. 6 e o e e 1 lov TOV 156 7 e TOV f 8 e
44. va Eva XAL XAL 9 3 atuov N ovo 9 4
45. 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control 157 5 6 VEQOU 157 6 OAWVIEO ASEKOUOYIOO ee 158 6 1 070800 158 6 2 TAONA ON nannte 158 6 3 vepgou 159 6 4 OEEUEAVTNEAG DAUTTAVIWV 159 7 Tov TOUCH 159 8 100 TOUCH 160 8 1 TIQOYOCMMOTLOHOS LL 160 8 2 LL 160 8 3 EVOSIEN METON CON Counter 160 84 161 85 161 ATAN OVVTNONON usua Soret E sot Re OD RE P Ra esi ra 162 9 1 CONO AUDE XAL TNO HOUTAO TOU 162 92 163 9 3 QTHOU lisse 163 9 4
46. 20 To VM e 9 bar HELDOTE TO f e 21 TOV
47. pag 12 1 Manual reset safety thermostat pag 12 2 Safety Valve init sisi kusam Cahua en nt pag Information for users in the european community pag Cada at lee scies leer pi ic pag Declaration of conformity C pag Problem SOWING en ciar cs lid pag Manual Code 7770 048 Revision 02 11 26 Introduction Before using the machine carefully read all of the instructions contained in this machine 1 1 Using the manual A This manual contains all information required for the installation use and maintenance of the coffee machine This manual is an integral part of the machine always keep it intact together with the appliance ENGLISH 1 2 Warnings A e Do not operate the machine or carry out routine maintenance before reading this manual e This machine is designed and built for serving espresso coffee hot water for the preparation of bev erages and infusions and steam used to heat liquids The use of the machine for any other than its intended purposes is considered to be improper and unauthorized The manufacturer declines any liabil ity for damage resulting from the improper use of the machine The user must be a responsible adult who is expected to comply with local safety rules and accepted common sense procedures For a proper and safe use of the machine the operator must alw
48. ONLY FOR MODELS NE BROWN 100 PRACTICAL L VEIGR TOUCH 230V MONO PHASE 2 HEATING ELEMENTS ONLY FOR BLUE BLACK MODELS 100 SPRINT TOUCH 400V 3 TRI PHASE 3 HEATING ELEMENTS N BLUE BLUE 230V 3 TRI PHASE 3 HEATING ELEMENTS A L 1 BLUE BLUE REMAINING 230V MONO PHASE 400V 3N TRI PHASE HEATING ELEMENTS BLUE N BLUE BLUE MODELS N Worm L i BLACK NOTES pasa The power absorbed by the electric heating elements can be reduced to 2 3 by eliminating one of the black wires YE GR r w Fr w ilk 230V 3 TRI PHASE BLUE 3 HEATING ELEMENTS BLUE 4 Start up AN e The coffee machine must be started by qualified technical personnel approved by La San Marco e Once the electric and hydraulic connections are completed the user is urged to start the espresso coffee machine with the following procedure in order to avoid damaging the appliance 4 1 Charging the water in the boiler ENGLISH 1 Check that the machine main switch 1 figure 1 is in position O zero 2 Remove the tray and the cup support grill and make sure that 8 The boiler drain valve a is closed figure 8 b The taps of the automatic level valve b c must be open figure 8 c MODELS 100 TOUCH The taps for the volumetric counters e must be open figure 10 Figure 9 d Figure 10 Open the water supply on off valv
49. ug TO xah ue mv 2002 96 EK vov 14 Eyyunon un H e
50. P va 1 5 2 c 600 mm Bava 2 vov 6 7 3 vo d vov 7 5 6 7 3 5 EXEONG AUTO TOU 3 6 va HE TNG
51. pag 8 4 Programmazione Dosi pag 8 5 Programmazione Tecnico pag 9 Manutenzione pag 9 1 Pulizia dei gruppi d erogazione e della coppa porta filtro pag 9 2 Pulizia di vaschetta e griglia appoggia tazzine pag 9 3 Pulizia della lancia vapore pag 9 4 Sostituzione acqua caldaia pag 10 Period di S058ld estas pag 11 Visualizzazione allarmi pag 11 1 Allarme contatori volumetrici 100 TOUCH pag 11 2 Allarme autolivello pag 11 3 Allarme livello massimo acqua in caldaia pag 12 Dispositivi di sicurezza pag 12 1 Termostato di sicurezza a riarmo manuale pag 12 2 Valvola di sicurezza pag 13 Informazione agli Utenti pag 14 Garanzia sus sa da ee VERA ee pag 15 Dichiarazione di conformit C E pag 16 Problemi e soluzioni ar een pag Codice manuale 7770 048 Revisione 02 11 2 O
52. pag 6 2 Drawing steam vivir en ages ERG PCR hee KNIE pag 6 3 Drawing hot water 2 pag 6 4 Cup heater optional pag Characteristics of the TOUCH control panel pag Programming 100 TOUCH models pag 8 1 Programming asia res na ee pag 8 2 Temperature programming pag 8 3 Counter reading pag 8 4 Programming of Servings pag 8 5 Technical programming pag Routine maintenance pag 9 1 Cleaning the serving units and the filter holder pag 9 2 Cleaning the tray and the cup support grill pag 9 3 Cleaning the steam spout pag 9 4 Substitution of boiler water pag Display of alarms pag 11 1 Volumetric counter alarm 100 pag 11 2 Autolevel esc crni arrear awa wasa wasu pag 11 3 Maximum water level in boiler alarm pag Safety devices
53. 157 EAAHNIKA lt x lt lt m tov va UE TN 1 0 LA SAN MARCO SPA tov va EX 15 16 17 6 OAny zo AN TO 6 1 1 vov XAL
54. O y va Y Y n 3 4 Luv Aeon 1 a 900 mm TH P va 1 3 2 b TH P va 2 vov 4 3 1 a 900 mm va
55. B 13 vov 13 156 5 4 0010 100 100 TOUCH 100 DTC TOUCH EON TOU 15
56. H TOU SAN MARCO SPA 153 EAAHNIKA dev H dev o vo NAERTELANG O 3 mm
57. ue 11 3 pe vov ovv aldou KAI 12 12 1 O
58. 5 45 C vo TOU 80 800 kPa 0 8 8 0 bar 5 fH H A 70 db A 1 4 Teyvixa W 4 ola N AP XOPHTIKOTHTA BAPOX 00 999 Montene C ee 9 M B mm mm mm 100 PRACTICAL 1 49 2000 275 39 410 570 515 TOUCH 100 SPRINT 2 49 3000 4500 275 56 650 570 515 TOUCH 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 219 100 60 735 570 515 5500 100 DTC TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515
59. EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 ATOMO TIA Roberto Marri Mny Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo ITALIA par Gradisca d Isonzo 2011 165 EAAHNIKA lt Z lt lt ui 16 AYXH To xat EXQONS N 2 e
60. 24 e e LA SAN MARCO SPA 168 lt x Z lt lt ui 7 La San Marco S p A Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo Gorizia Italy Tel 39 0481 967111 Fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com SUD 150 9001 E mail info lasanmarco com
61. b c 8 c 100 TOUCH Ot e 10 8 9 d 10 3 tov 4 5 vr 6 vo 1 100 Practical TOUCH xat MAX 100 TOUCH
62. pag 11 2 Alarme niveau automatique pag 11 3 larme de niveau d eau maximum dans la chaudi re pag Dispositifs de s curit pag 12 1 Thermostat de s curit r armement manuel pag 12 2 Soupape de s curit pag 13 Information pour les usagers de la communaut europ enne pag 14 Garantie used rex ume e gal ee pag D claration de conformit C Hi XP pag Probl mes et solutions pag Code manuel 7770 048 R vision 02 11 50 1 Introduction A Avant d utiliser la machine a caf lire attentivement toutes les instructions report es sur ce manuel 1 1 Consultation du manuel Le pr sent manuel fournit toutes les informations n cessaires pour l installation l utilisation et la maintenance de la machine a cafe Ce manuel fait partie integrante de la machine il doit amp tre soigneusement conserve et doit toujours accom pagne l appareil 1 2 Recommandations e Ne pas faire fonctionner la machine ou effectuer la maintenance ordinaire sans avoir lu ce ma nuel au pr alable Cette machine a t projet e et construite pour la production de caf express d eau chaude pour pr parer des boissons et des infusions et de vapeur d eau pour r chauff
63. pag SO ADTIUSS sra um Sub the W aie ae cite pag 3 6 Elektrischer anschluss pag Inbetriebnahme pag 4 1 Einf llen von Wasser in den Kessel pag Einstellungen pag 5 1 Einstellung des Wasserf llstandsf hlers im Kessel pag 5 2 Einstellung des Ausgabedrucks der Pumpe pag 5 3 Einstellung des Dampfdrucks im Kessel pag 5 4 Aeinstellung der Temperatur der Ausgabevorrichtungen Modelle 100 pag 5 5 Erg nzende Hinweise zu den Modellen 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control pag 5 6 Einstellung der Temperatur des Heisswassers pag Hinweise zum Betrieb pag 6 1 Ausgabe von pag 6 2 Dampfentnahme hen pag 6 3 Heisswasserentnahme pag 6 4 Tassenw rmer Optional pag Merkmale der Tastatur TOUCH pag Programmierung der Modelle 100 TOUCH pag 8 1 Programmierung xs a 2422 avo a na pag 8 2 Programmierung der Temperatur pag 8 3 Z
64. xat e 2 2 5 bar 3 e H H y TO e o 1 O 2 4 HAL ue ott o
65. 230V 3 3 A La 2 3 Lo MAY PA Li 154 lt x z lt lt 4 tyo A LASAN MARCO SPA va 4 1 Tewoua 1 o 0 2 xa tN a H P va a 8 b
66. pag 134 6 3 Extrac o de gua quente pag 135 6 4 Aquecedor de ch venas opcional pag 135 Caracter sticas do teclado TOUCH pag 135 Programa o dos modelos 100 TOUCH pag 136 8 1 Programa o asus aa a a na pag 136 8 2 Programa o da temperatura pag 136 8 3 Leitura dos contadores Counter pag 136 8 4 Programa o das doses pag 137 8 5 Programa o t cnica pag 137 Manuten o ordin ria pag 137 9 1 Limpeza dos grupos de extrac o e do suporte do filtro pag 138 9 2 Limpeza da cuba e grelha para pag 138 9 3 Limpeza da lan a de pag 138 9 4 Substitui o da gua da caldeira pag 138 Per odos de n o utiliza o pag 138 Visualiza o dos alarmes pag 139 11 1 Alarme contadores volum tricos 100 TOUCH pag 139 11 2 Alarme de pag 139 11 3 Alarme nivel m ximo gu
67. 6 7 100 TOUCH 8 100 TOUCH 9 10 11 12 13 14 15 16 17 149 HONOL DLA 001 9Y3140 A HONOL 001 PY32AO0N 2 1 Tevixo
68. H H xan Pel e 12 100 TOUCH e e TOU BA 13 H fava Bava 14 Bava 100 TOUCH 100 15 e e e
69. PRG 2 O SM xau TOU 3 4 vo vo slider OTL cnr 5
70. pag 111 6 4 Calientatazas opcional pag 111 Caracter sticas de la botonera TOUCH pag 111 Programaci n de los modelos 100 TOUCH pag 112 Programaci n iii sese nene duros VOR R EROR ane a C pag 112 8 2 Programaci n de la Temperatura pag 112 8 3 Lectura de Contadores Counter pag 112 8 4 Programaci n de las Dosis pag 113 8 5 Programaci n por parte del T cnico pag 113 Mantenimiento de pag 113 9 1 Limpieza de los grupos de erogaci n y de la copa porta filtro pag 114 9 2 Limpieza de la bandeja y rejilla pag 114 9 3 Limpieza de la lanza de pag 114 9 4 Sustituci n agua Caldera pag 114 Periodos de inactividad pag 114 Visualizaci n alarmas pag 115 11 1 Alarma contadores volum tricos 100 TOUCH pag 115 11 2 Alarma de autonivel ee pag 115 11 3 Alarma nivel m ximo de agua en la caldera pag 115 Dispositivos de seguridad pa
71. va TH EXEON TNG 3 3 O vov HE 152 A TOV ue LE TH
72. TO TOU TOU e La San 147 EAAHNIKA Marco S p A va Kauf
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75. TOU TOU UTOL O iliis 163 10 Ilegio oL TAVONO EQYAOLAO 163 11 Eubavion aAGQQU 163 11 1 100 TOUCH 163 11 2 OTADUNO 164 11 3 OTO 164 12 aobaherao 164 12 1 ETOVOTAMOHO 164 12 2 164 13 TOVO YONOTEO THO XOLVOTNTAC 165 Id RPA OY een 165 15 AnAwon C EN 165 16 xou AVOELO RR 166 Exdoon 02 11 146 1 A 1 1 Avayvwon TOU
76. 9 bar TO ue TO TO 22 pe Myo TO ue TO 23 O TOU TOU e e
77. TO VEO vo vov vo 5 6 100 TOUCH 2 3 4 Baduov unon 17 H Baduov unon LA SAN MARCO SPA
78. TN va HALL ug TH 1 2 va O Eva
79. gt 2 LC 4 vt EE 11 Lt E y oE 97 4 0 9c 4 o TE pe TE pe T ci Gc bz GZ bz HSIT9N3 30 2 2 Water system diagram key 1 Water softener 2 Water softener outflow valve 3 Water softener inflow valve 4 Supply from water mains 5 Electric motor pump 6 Pressure gauge 7 Non return and safety valve 8 Automatic level control valve 9 Filter 10 Automatic level solenoid valve 11 Automatic level control valve 12 Boiler water filling valve 13 Non return valve 14 Boiler water drain valve 15 Manifold tap 16 Volumetric counter 100 TOUCH 17 Exchanger tap 18 Safety thermostat probe 19 Electric heating element 20 Heat exchanger 21 Safety thermostat 22 Temperature probe 23 Steam valve 24 Hot water mixer 100 TOUCH 26 Pressure gauge 27 Vacuum valve 28 Maximum level probe 29 Level probe 30 Safety valve 31 Electronic control unit 32 Electronic level 33 Temperatu
80. ES Sa 00 MN Figure 15 Figure 16 Figure 17 6 Operating instructions A During the flow of espresso coffee tea or steam these substances can cause burns due to acci dental skin contact 6 1 Serving of espresso coffee 1 Remove the filter holding cup from the serving unit and fill it with a dose of ground coffee filter cup with one spout or with two doses of ground coffee filter cup with two spouts Press the ground coffee using the relative coffee presser and then insert the filter cup into the serving unit 2 Place one or two cups under the serving spouts 100 TOUCH models Each serving group has a keypad with seven keys six for the programmed servings and one for manual ser vings or to stop automatic serving at any time A LED bar also simulates the coffee serving in the cup during this procedure The flow of espresso coffee is produced automatically when the button for the desired dose is pressed the amount of coffee in the cup is controlled electronically Note Make sure that serving into the cup has taken place correctly If serving has not occurred correctly see the chapter PROBLEMS AND SOLUTIONS 6 2 Drawing steam A jet of steam which can be used to foam milk or to heat other liquids comes out of the steam drawing spout as follows by raising or lowering the lever you attain the maximum flow the lever stops in the maximum po sition To stop the flow of steam place the lever back in its origi
81. 1 Einf hrung A e Lesen Sie vor dem Gebrauch des Ger tes sorgf ltig alle in diesem Handbuch aufge f hrten Hinweise 1 1 Nachschlagen im Handbuch A Das vorliegende Handbuch enth lt alle Informationen die zu Installation Gebrauch und Wartung der Kaffeemaschine notwendig sind Dieses Handbuch ist integraler Bestandteil der Maschine es muss immer vollst ndig beim Ger t aufbe wahrt werden 1 2 Empfehlungen A e Die Maschine nicht in Betrieb setzen und keine normalen Wartungsarbeiten ausf hren bevor dieses Handbuch nicht genau durchgelesen wurde Die Maschine wurde f r die Ausgabe von Kaffee Espresso Hei wasser Bereitung von Tee und sonstigen Getr nken und Wasserdampf Erw rmung von Fl ssigkeiten entwickelt und konstruiert Jeder Gebrauch der Maschine der von der Beschreibung in diesem Handbuch abweicht ist unsachgem und daher unzul ssig Der Hersteller lehnt jede Haftung f r Sch den ab die durch unsachgem en Gebrauch der Ger te entstehen Das Ger t darf nur von einer verantwortungsbewussten erwachsenen Person bedient werden die neben den Regeln nach gesundem Menschenverstand alle im Land der Aufstellung geltenden Sicherheitsvorschriften einhalten muss F r einen korrekten und sicheren Gebrauch sind durch den Benutzer au erdem alle Vorschriften zur Verh tung von Unf llen und sonstigen Verordnungen im Rahmen von Arbeitsmedizin und hygiene zu beachten die im Land des Benutzers gelten Dieses Ger t darf
82. 3 6 Electrical connection A Instructions for a proper electrical connection of the espresso coffee machine Before connecting the unit to the electrical mains make sure that the data on the data plate corresponds to the electrical mains The tag is located on the left side of the machine and can be accessed by removing the lower tray The electrical system provided by the client must comply with current standards The power socket must be equipped with a working earth connection LA SAN MARCO SPA will not in any way be held liable if legal requirements are not met An improper installation can cause injury or damage for which the manufacturer cannot be held lia ble For the electrical connection it is necessary to install an omnipolar main switch up stream of the power supply this switch should be rated according to the electrical characteristics power and voltage shown on the rating tag The omnipolar switch must disconnect the power supply with a contact gap of at least 3 mm If it is necessary to use adapters multiple plugs and extensions only products meeting applicable safety standards must be used To avoid any overheating of the power cable unwind it completely 33 ENGLISH I E z Connect the power cord to the electrical mains as shown in the attached diagram 34 110V 230 MONO PHASE 1 HEATING ELEMENT
83. o 5 5 Erg nzende Hinweise zu den Modellen 100 DTC TOUCH Dual Tempera ture Control Das K hlsystem der Modelle 100 DTC TOUCH hat die Aufgabe die Stabilit t der Temperatur des zur Ausga be des Espresso Kaffees verwendeten Wassers zu gew hrleisten Dieses System verwendet eine besondere Ausgabevorrichtung bei der das vom Wassernetz kommende Kaltwasser durch eine Leitung innerhalb einer Ausgleichskammer flie t Das vom W rmetauscher des Kessels kommende Hei wasser durchquert die Aus gabevorrichtung und umsp lt dabei die K hlleitung wodurch es an W rme verliert 2 Gg e 5 6 Einstellung der Temperatur des Heisswassers Die Ausgabevorrichtungen 02 03 04 der Modelle 100 TOUCH verf gen ber eine Mischbatterie die es er m glicht die Temperatur des Hei wassers zur Zubereitung von Aufg ssen einzustellen Die Einstellung der Mischbatterie ist durch Drehen der ber die obere Schale zug ngigen Stellschraube m glich Abbildung 17 Die Einstellung der Mischbatterie wird serienm ig durch die Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt Wenn die Temperatur des entnommenen Wassers erh ht werden soll muss die Schraube im Uhrzeigersinn gedreht werden bzw entgegengesetzt um die Temperatur zu verringern 85 DEUTSCH LU Hinweis Die Einstellung der Mischbatterie muss bei laufender Kaffeemaschine erfolgen Der Dampfdruck im Kessel be tr gt 1 0 bar Standardwert der Firma LA SAN MARCO SPA
84. 9000 275 150 94 1215 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 DTC TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 De s rie A pedido e Autonivelamento enchimento autom tico da e Aquecedor el ctrico de ch venas somente caldeira com agua em todos os modelos modelos 2 3 4 grupos e Bomba incorporada em todos os modelos e depurador de agua manual ou autom tico e Regula o da temperatura de grupos de distri e Bomba externa 300 W buig o n o dispon vel nos modelos 100 DTC e Dispositivo para cappuccino TOUCH e Autosteam e Grupo com temperatura estabilizada 100 DTC TOUCH 124 Misturador de gua quente com regulac o da temperatura em todos os modelos 2 Descri o da m quina Nota As palavras utilizadas neste descric o ser o usadas normalmente nas p ginas a seguir 16 7 9 8 10 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 LEGENDA Interruptor geral Luz piloto do interruptor geral Man metro de escala dupla Interruptor aquecedor de ch venas opcional Grupo de extracc o de caf expresso Suporte do filtro com pega Painel de bot es grupo de extrac o 100 TOUCH Bot o da torneira de extrac o de agua quente 100 TOUCH Ejector de gua quente Alavanca da torneira de extracc o de vapor Protecc o contra queimaduras Ejector de vapor P Cuba com grelha para ch venas Nivel electr nico Cuba superior para ch venas Borracha
85. Bei einer nderung des Dampfdrucks im Kessel wie im entsprechenden Abschnitt beschrieben ist eine neue Eichung der Mischbatterie erforderlich TS 1 i a gt gt Abbildung 15 Abbildung 16 Abbildung 17 6 Hinweise zum Betrieb A 6 1 Ausgabe von Espresso Kaffee W hrend der Ausgabe von Espresso Kaffee Tee oder Dampf kann ein versehentlicher Hautkon takt mit den ausgegebenen Substanzen zu Verbrennungen f hren 1 Entfernen Sie die Filtereinheit von der Ausgabevorrichtung abnehmen und f llen Sie sie mit einer Do sis Filtereinheit mit einem Ausgie er oder zwei Dosen gemahlenem Kaffee Filtereinheit mit zwei Au sgie ern Pressen Sie den gemahlenen Kaffee mit dem Kaffeestopfer leicht ein und h ngen Sie die Filtereinheit wieder in die Ausgabevorrichtung ein 2 Stellen Sie eine oder zwei Tassen unter den AusgieBer MODELLE 100 TOUCH Jede Ausgabevorrichtung verf gt ber eine Tastatur mit sieben Tasten sechs f r die programmierten Mengen und eine f r die manuelle Dosierung bzw zum Stoppen der automatischen Ausgabe zu einem beliebigen Zeitpunkt Eine LED Leiste simuliert au erdem w hrend des Vorgangs die Kaffeemenge in der Tasse Die Kaffeeausgabe erfolgt automatisch beim Dr cken der Taste f r die gew nschte Dosierung die Kaffeemenge in der Tasse wird elektronisch gesteuert Hinweis Pr fen Sie ob die Ausgabe in der Tasse wie gew nscht erfolgt ist Sollte dies nich
86. Pression eau circuit hydraulique 80 800 kPa 0 8 8 0 bars Duret de l eau inf rieure 5 fH Niveau sonore mis par la machine Le niveau de pression acoustique pond r A est inf rieur 70 db A en conditions normales d utilisation de la machine 1 4 Caract ristiques techniques PUISSANCE ABSORB E W T R SISTANCE CHAUDIERE IE alla al 5 C 4 x ES N gt NB CAPACITE POIDS 09 900 MODELE GR CHAUDI RE L MOTEUR pra kg L EE TRIPHAS POMBE en option bd 100 PRACTICAL 1 4 9 2000 275 9 41 70 1 TOUCH 3 0 5 515 100 SPRINT 2 4 9 000 450 275 6 6 7 1 TOUCH 3 500 5 50 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 DTC TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 De s rie Sur demande e Niveau automatique chargement automatique e Chauffe tasses lectrique seulement sur les eau dans la chaudi re sur tous les mod les mod les 2 3 4 groupes e Pompe incorpor e sur tous les mod les e Adoucisseur d eau manuel ou automatique e R glage de la temp rature des groupes de e Pompe externe 800 W production non disponible sur les Mod les e Dispositif pour
87. n 0 lt Qo LU 2 5 1 Regulaci n sonda de nivel agua caliente en la caldera 7 L La sonda de nivel ocupa una posici n est ndar en todos los modelos de la SERIE 100 no f obstante si el cliente lo desea puede aumentar o disminuir la cantidad de agua en la caldera y regulando la sonda de nivel como se muestra en la figura A 5 2 Regulaci n presi n de erogaci n de la bomba En los modelos de la serie 100 la bomba est situada en el interior de la m quina de caf Nota bajo petici n es posible instalar una bomba externa LA SAN MARCO SPA ajusta la presi n de ejercicio de la bomba a un valor de 9 bar Si desea modificar este valor siga este procedimiento 1 De serie la bomba est situada en la parte derecha de la m quina mir ndola desde la zona de trabajo para acceder a ella es necesario quitar el costado derecho figura 11 2 Pulsar el bot n de erogaci n de caf en los modelos 100 TOUCH o el bot n de erogaci n continua en los modelos 100 TOUCH para erogar agua desde un grupo de erogaci n 3 Leer el valor de presi n de ejercicio de la bomba en la escala graduada inferior del man metro 4 Regular la presi n por medio del tornillo de regulaci n de la bomba interna figura 11 o bien en caso de que se trate de una bomba externa figura 12 Para aumentar la presi n apretar el tornillo y leer el valor correspondiente en la escala inferior del man metro
88. sich von selbst von der Filtereinheit ist abgenutzt e Die Ausgabevorrichtung und die Ausgabevorrichtung Filtereinheit reinigen 17 e W hrend der Ausgabe Die Dichtung unter der Die Dichtung austauschen tropft der Kaffee zum Teil aus dem Rand der Filtereinheit Filtereinheit ist abgenutzt Die Ausgabevorrichtung und die Filtereinheit reinigen 95 DEUTSCH I o 7 F LU a ST RUNG URSACHE L SUNG 18 e Wasseraustritt aus Magnetventil der Das Magnetventil der dem Ablauf des Ausgabevorrichtung defekt Ausgabevorrichtung kontrollieren Magnetventils der Wasseraustritt im K hlsystem Schaft des Magnetventils Ausgabevorrichtung der Ausgabevorrichtung kontrollieren und reinigen Das Magnetventil austauschen Den K hlschlauch und die zugeh rigen Dichtkonen der Ausgabevorrichtung pr fen 100 DTC TOUCH 19 e Kaffee zu hell Kaffee Kaffee zu grob gemahlen e Kaffee feiner mahlen flieBt rasch aus dem Zu wenig gestopft Fester stopfen Ausgie er Dosierung zu gering Dosierung erh hen Wassertemperatur unter 90 C e Das Ventil Flussmengenwandler der Pumpendruck h her als 9 bar Ausgabevorrichtung auf eine h here D senfilter der Zahl einstellen oder den Druck im Ausgabevorrichtung verstopft Kessel erh hen Filter ffnungen ausgeweitet e Pumpendruck reduzieren Filtereinheit berpr fen und mit Blindfi
89. va TO TOV CNT o ue start stop 2 CNT vov TH un K4 To CNT o vov
90. 3 1 Equipamiento de serie pag 104 3 2 Preparaci n red h drica pag 104 3 3 Depurador de agua opcional pag 104 3 4 Instalaci n del equipo hidr ulico pag 105 S S PRI pag 105 3 6 Conexi n el ctrica pag 105 Puesta en marcha pag 107 4 1 Carga de agua en la caldera pag 107 Regulaciones pag 107 5 1 Regulaci n sonda de nivel agua caliente en la caldera pag 108 5 2 Regulaci n presi n de erogaci n de la bomba pag 108 5 3 Regulaci n presi n vapor la caldera pag 108 5 4 Regulaci n temperatura grupos de pag 109 5 5 Notas adicionales para los modelos 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control pag 109 5 6 Regulaci n temperatura agua caliente 100 TOUCH pag 109 Instrucciones para el funcionamiento pag 110 6 1 Erogaci n de caf expr s pag 110 6 2 Extracci n de vapor pag 110 6 3 Extracci n agua caliente
91. 8 ITALIANO Nota L addolcitore d acqua considerato un apparecchiatura indispensabile per garantire un buon funzionamento della macchina per caff espresso se il cliente non ha previsto nessun sistema di decalcificazione oppor tuno provvedervi onde garantire l efficienza le prestazioni e la durata dei componenti della macchina per caff espresso 3 4 Installazione impianto idraulico POMPA INTERNA 1 Utilizzare il tubo a da 900 mm fornito in corredo alla macchina per collegare la valvola d intercettazione della rete idrica al rubinetto 1 di entrata acqua all addolcitore figura 3 2 Collegare il tubo b dell aspirazione della pompa interna con il rubinetto 2 dell addolcitore figura 4 figura 3 figura 4 POMPA ESTERNA OPZIONALE 1 Utilizzare il tubo a da 900 mm fornito in corredo alla macchina per collegare la valvola d intercettazione della rete idrica al rubinetto 1 di entrata acqua all addolcitore figura 5 2 Collegare con il tubo c da 600 mm fornito con il corredo della pompa esterna l aspirazione della pompa con il rubinetto 2 dell addolcitore figura 6 7 3 Collegare il tubo d dell impianto idraulico della macchina per caff alla mandata della pompa figura 7 Figura 5 Figura 6 Figura 7 3 5 Scarico Allacciare il tubo di scarico alla vaschetta raccogli fondi e collegarlo al pozzetto di scarico della rete di smal timento acque bianche 3 6 Collegamento elettrico A Dis
92. Jeder Lauf des Sliders von links nach rechts steigert die Menge um 30 cm und umgekehrt senkt jeder Lauf von rechts nach links senkt die Menge um 30 cm8 M chte man die Mengen einer Ausgabevorrichtung kopieren gen gt es die Dauertaste der betreffenden Ausgabevorrichtung zu dr cken Zum Verlassen der Programmierung wie immer die Dauerausgabetaste der ersten Ausgabevorrichtung zu dr cken 8 5 Programmierung auf technischer Ebene Wenn man die Dauerausgabetaste der ersten Ausgabevorrichtung f r mehr als 5 Sekunden und folglich f r insgesamt 15 Sekunden dr ckt hat man auf die Programmierung der Funktionen Zugriff Es muss unbedingt darauf geachtet werden dass nur der zur Installation und Wartung der Maschine befugte Techniker auf diese Men Zugriff hat In diesem Programmierungsabschnitt sind die Mengensymbole der Tastatur ausgeschaltet und das Di splay zeigt nacheinander die Schriften F01 F02 F03 und F04 zum W hlen des Modus ON OFF f r die Sekundenanzeige w hrend der Kaffeeausgabe f r die Konfiguration dem Wert 1 den Parameter ON zuweisen f r die Konfiguration OFF den Wert 0 Der Modus werkseitig eingestellte Parameter funktioniert immer mit der gleichen Logik 0 1 im Einzelnen w hlt man 0 um die Voreinstellung nicht durchzuf hren 1 um die Voreinstellung aller werkseitig einge stellten Parameter vorzunehmen Der Anzeigemodus C F Der Einstellmodus null des Temperaturf hlers Die Einstellung dieses Parameters synchr
93. NO AR OOO z lt E 1 Introduzione A Prima di usare la macchina leggere attentamente tutte le istruzioni riportate su questo manuale 1 1 Consultazione del manuale AN II presente manuale fornisce tutte le informazioni necessarie all installazione all utilizzo e alla manutenzione della macchina per caff Questo manuale costituisce parte integrante della macchina occorre conservarlo sempre integro unitamente all apparecchio 1 2 Raccomandazioni A e Non far funzionare la macchina o eseguire la manutenzione ordinaria prima di aver letto questo manuale e Questa macchina stata progettata e costruita per provvedere all erogazione di caff espres so di acqua calda per la preparazione di bevande e infusi e di vapore acqueo per il riscalda mento di liquidi Ogni uso al di fuori di quanto specificato nel presente manuale da conside rarsi improprio e pertanto non autorizzato Il costruttore declina ogni responsabilit per danni derivanti dall uso improprio dell apparecchio L utilizzatore deve essere una persona adulta e responsabile il quale deve attenersi alle norme di si curezza vigenti nel paese d installazione oltre che alle regole dettate dal comune buon senso Per un uso corretto e sicuro della macchina l operatore deve osservare le regole di prevenzione degli infortuni ed ogni altro requisito di medicina e igiene del lavoro vigenti nel paese d utilizzo Questo apparecchio non destinato ad essere
94. brica e modo de visualiza o C F e modo de regula o do zero do sensor de temperatura A regula o deste par metro permite a sin cronizac o dos valores de press o indicados no man metro com os de temperatura lidos pelo sensor imerso na caldeira Ao par metro F04 podem ser atribu dos valores quer positivos quer negativos e A confirma o e ou a consulta dos par metros F01 F02 e F04 faz se utilizando as teclas em cima no teclado do primeiro grupo Mais exactamente a tecla unidose curto para diminuir os valores visualizados no display a tecla unidose duplo para aumentar o valor indicado no display e a tecla de extracc o cont nua para passar programa o do par metro seguinte isto para passar de F01 a F04 9 Manutenc o ordin ria n AN e Nenhum painel ou protecc o fixa do corpo da m quina deve ser retirado para fazer as manuten es ordin rias e N o utilizar detergentes agressivos lcool benzina ou solventes ou materiais abrasi vos para limpar a m quina de caf utilizar gua e detergentes neutros m cc x Nota As operac es de limpeza di ria devem ser feitas para manter a m quina em bom funcionamento e para ga rantir a seguran a do utilizador e das outras pessoas 137 n Y oc 9 1 Limpeza dos grupos de extrac o e do suporte do filtro 1 Desenganchar o suporte do filtro do grupo de extrac o ret
95. come descritto al punto 6 Per evitare il presentarsi dell anzidetto allarme autolivello sar sufficiente accelerare il caricamento automati co della caldaia agendo sull apposito pulsante di carico manuale f figura 8 AN L interruttore generale pu essere ruotato in due posizioni 1 e 2 La posizione 1 avvia l autolivello elettronico per il caricamento dell acqua in caldaia ed esclude il funzionamento delle resistenze La posizione 2 avvia le resistenze elettriche per il riscaldamento dell acqua Non avviare mai la macchina per caff ruotando l interruttore generale in posizione 2 le resistenze elettriche per poter lavorare devono essere sempre immerse nell acqua 5 Regolazioni A Le eventuali regolazioni della macchina per caff devono essere eseguite dal personale tecnico qualificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA 11 o z lt lt 5 1 Regolazione sonda livello acqua in caldaia 7 p NE La sonda livello sistemata di norma in una posizione standard per tutti i modelli della serie 100 A TOUCH tuttavia se il cliente lo desidera possibile aumentare o diminuire la quantit d acqua DA all interno della caldaia regolando la sonda livello come mostrato in figura 5 2 Regolazione pressione di erogazione pompa Nei modelli della serie 100 TOUCH la pompa amp situata all interno della macchina per caff Nota A richiesta possibile installare sulla macchina per caff una pompa es
96. hlerablesung Counter pag 8 4 Mengenprogrammierung pag 8 5 Programmierung auf technischer Ebene pag Normale Wartung pag 9 1 Reinigung der Ausgabevorrichtungen und der Filtereinheit pag 9 2 Reinigung von Schale und Tassenabstellrost pag 9 3 Reinigung der Dampfspritze pag 9 4 Wechseln des Wassers im Kessel pag Stllstatidszeltel onere ino E eR AGIS cer debat Be ERE RU e ien pag Sichtanzeige der Alarme pag 11 1 Alarm Volumenz hler 100 TOUCH pag 11 2 Alarm F llstandsautomatik pag 11 3 Alarm Maximaler Wasserstand im Kessel pag Sicherheitsvorrichtungen pag 12 1 Sicherheitsthermostat mit Manueller R ckstellung pag 12 2 Sicherheitsventil 2 pag 13 Hinweise f r den Benutzer pag 14 Garantie wasser a pere pag Konformit tserkl rung C rr pag Probleme und L sungen pag Handbuch Code 7770 048 Revision 02 11 74
97. n iluminados mientras que en el display aparecer el mensaje CNT Ahora ser suficiente mantener apretado un bot n cualquiera para visualizar en el display del grupo correspondiente el n mero de caf s erogados con ese bot n para visualizar los contadores del agua se utilizar el display del primer grupo Puesto que el display de cada grupo tiene solamente 3 d gitos el valor num rico de los caf s erogados se tendr que visualizar en el modo desli zamiento separando el inicio del final de cada visualizaci n con un signo de menos gui n horizontal e Se podr ver el total de cada grupo caf tocando el arco correspondiente de las temperaturas siempre en la modalidad CNT e Cada caf simple erogado har que el contador aumente en una unidad al igual que cada caf erogado en modalidad start stop en cambio la erogaci n de un caf doble har que el contador aumente en 2 unidades e Tambi n en la modalidad CNT la visualizaci n del total de caf s erogados por la m quina que no se puede poner a cero se obtendr pulsando simult neamente los botones K3 y K4 del primer grupo Este total aparecer en el display del primer grupo e Siempre en la modalidad CNT se podr efectuar la puesta a cero de las dosis de cada grupo apretando simult neamente los dos botones K2 y K5 de cada grupo durante 5 segundos v ase la foto de abajo e numero total de caf s erogados por la m quina durante su servicio estar memorizado d
98. para disminuir la presi n es necesario aflojar el tornillo de regulaci n Figure 11 Figure 12 5 Una vez establecido el valor de presi n deseado terminar la erogaci n de agua del grupo y cerrar el costado de la m quina Nota el valor de ajuste aconsejado a fin de obtener una correcta erogaci n es de 9 bar 5 3 Regulaci n presi n vapor en la caldera La presi n del vapor dentro de la caldera se lee en la escala graduada superior del man metro B figura 13 La escala graduada inferior del man metro por su parte indica la presi n de funcionamiento de la bomba Para mo dificar la presi n de al mezcla l quido vapor saturado dentro de la caldera ser necesario modificar su temperatura tal y como explicado en el cap tulo Programaci n Figure 13 108 5 4 Regulaci n temperatura grupos de erogaci n En los modelos 100 TOUCH a excepci n de los modelos 100 DTC TOUCH es posible regular la temperatura de erogaci n del caf expr s manteniendo invariada la presi n interna de la caldera En la parte superior del grupo de erogaci n hay una v lvula variador de caudal que regula el flujo de agua caliente procedente de los intercambiadores se accede a esta v lvula desde la bandeja superior quitando la rejilla apoyatazas de plastico figura 15 Sobre la bandeja superior hay estampilladas cuatro marcas de nivel numeradas 2 3 4 5 en coincidencia con cada grupo de erogaci n figura 16 la v lvula normalmente se e
99. prio do aparelho O utilizador deve ser uma pessoa adulta e respons vel que deve seguir as normas de seguran a vigentes no pa s de instalac o e tamb m as normas impostas pelo bom senso comum Para um uso correcto e seguro da m quina o operador deve observar as normas de preven o de acidentes e todos os requisitos de medicina e higiene do trabalho vigentes no pa s de utilizac o Este aparelho n o destinado a ser utilizado por pessoas incluindo criangas com capacidades f sicas sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experi ncia e conhecimentos a n o ser que sejam controladas ou ensinadas sobre como usar o aparelho por uma pessoa respons vel pela sua seguran a As crian as devem ser vigiadas para se assegurar que n o brincam com o aparelho O uso do aparelho e as operag es de manutenc o ordin ria e limpeza devem ser feitos somente pelo pessoal respons vel delegado pelo cliente e sob a sua responsabilidade N o instalar a m quina de caf expresso em locais onde a limpeza feita com jactos de gua Nunca p r a m quina a funcionar sem a ter ligado rede hidrica V lvula de corte da gua deve ficar aberta quando a m quina est ligada O utente deve verificar que esteja aberta Colocar as ch venas vazias somente no respectivo compartimento A m quina quando em funcionamento nunca deve ser coberta E necess rio que haja uma circulag o de ar adequada severamente proibido deixar a m quina funcion
100. ratures si elles sont expri m es en C et sous l arc si elles sont exprim es en F la valeur minimale sera de 110 C 230 F la valeur maximale sera de 128 C 262 F L afficheur situ juste sous l arc informe l utilisateur sur la temp rature courante l int rieur de la chaudi re La valeur de la temp rature peut tre exprim e soit en C degr s Celsius qu en F degr s Fahrenheit L op ra teur pourra faire ce choix en phase de programmation comme d crit au paragraphe programmation 63 FRANCAIS 8 Programmation des modeles 100 TOUCH TOUCHES DES DOSES PROGRAMMABLES TOUCHES DES DOSES D EAU PROGRAMMABLES TOUCHES DE DOSE DE TOUCHES DES DOSES DISTRIBUTION CONTINUE DE DISTRIBUTION D EAU EN CONTINU 8 1 Programmation e La temp rature de la chaudi re peut tre programm e uniquement sur le clavier du premier groupe o E ra 8 2 Programmation de la Temp rature e Pour acc der la programmation de la temp rature de la chaudi re il suffit d effleurer pendant 10 se condes un point quelconque de l arc de temp rature du premier groupe e Une fois entr en programmation de la temp rature il suffit d effleurer l arc sur la gauche pour abaisser la temp rature de la chaudi re ou su la droite pour l augmenter La modification de la temp rature sera imm diatement visualis e sur l afficheur e Pendant la programmation l unit de mesure choisie pour la temp rature se
101. rios Com a m quina de caf expresso entregue dentro da embalagem uma s rie de acess rios suportes de filtro com anel de bloqueio do filtro filtros para suportes doses de um e dois caf s filtro sem furos para suporte de filtro bicos para suportes de filtros doses de um e dois caf s calcador para caf em p tubo de borracha tran ado em inox para a liga o hidr ulica rede h drica depurador tubo flex vel em borracha com espiral de a o para descarga de guas brancas niple de 3 8 para liga o rede h drica escovinha para limpeza dos grupos de extrac o 3 2 Prepara o da rede h drica ALIMENTA O Posicionar nos p s da m quina o tubo da rede de alimenta o h drica o di metro m nimo deve ser 3 8 e montar uma v lvula de corte de prefer ncia de esfera de 3 8 que permita abrir e fechar rapidamente DESCARGA No n vel do pavimento instalar uma caixa inspeccion vel ligada rede de tratamento das guas brancas para receber o tubo de descarga da m quina por gravidade O tubo de descarga deve ser posicionado de modo que a entrada seja livre e sem possibilidade de obstru o durante o funcionamento n Y oc 3 3 Depurador de gua opcional O depurador para descalcificar a gua de rede pode ser manual ou autom tico segundo as ne A cessidades do cliente E importante antes de ligar o depurador a maquina de caf lavar as
102. siehe Kapitel Alarmsichtanzeige Sollte das der Fall sein den Hauptschalter auf die Stellung O null drehen und dann wieder auf 1 stellen um erneut die automa tische Kesself llung vorzunehmen wie unter Punkt 6 beschrieben Um das Ausl sen des vorgenannten Alarms der F llstandsautomatik zu vermeiden gen gt es die automati sche Heizkessel Bef llung mit der manuellen Bef lltaste f zu beschleunigen Abbildung 8 A Der Hauptschalter kann in zwei Positionen gedreht werden 1 und 2 In Position 1 werden die elektronische F llstandsautomatik zum F llen des Kessels gestartet und die Heizwiderst nde ab geschaltet In Position 2 werden die Heizwiderst nde zur Erw rmung des Wassers eingeschaltet Schalten Sie die Kaffeemaschine nie mit dem Hauptschalter in Position 2 ein die elektrischen Widerst nde m ssen zum Betrieb stets im Wasser eingetaucht sein 5 Einstellungen A Eventuelle Einstellungen der Kaffeemaschine m ssen durch zugelassenes Fachpersonal der Fir ma LA SAN MARCO ausgef hrt werden 83 I 72 E LU a I LU 5 1 Einstellung des Wasserf llstandsf hlers im Kessel Der F llstandsf hler ist blicherweise bei allen Modellen der Serie 100 TOUCH auf eine Stan dardposition eingestellt Kundenwunsch kann die Wassermenge im Kessel jedoch erh ht bzw y E verringert werden indem der F hler wie in der Abbildung gezeigt eingestellt wird NA 5 2 Einstellung des A
103. 4 Technical characteristics pag Description of the pag 2 1 General water system diagram pag 2 2 Water system diagram key pag Installation A Ei DW PO RUD or ace ee pag 3 1 Equipment provided asas ss gana RR saa gua Uns Rok d pag 3 2 Water mains set up o pag 3 3 Water softener optional pag 3 4 Installation of water system pag 3 5 Drain oceania ee a eS pag 3 6 Electrical connection pag Stan ie aladas pag 4 1 Charging the water in the boiler pag AGUSTA lina pag 5 1 Adjustment of the boiler water level probe pag 5 2 Adjustment of pump serving pressure pag 5 3 Adjustment of steam pressure in boiler pag 5 4 Adjustment of temperature of dispenser groups models 100 pag 5 5 Additional notes for models 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control pag 5 6 Adjustment of temperature of hot water 100 pag Operating instructions pag 6 1 Serving of espresso coffee
104. 9 d Figure 10 a b 3 Ouvrir la vanne d arr t du r seau hydraulique 4 Abaisser le levier d un robinet vaporisateur pour permettre la sortie de l air en phase de remplissage de l eau dans la chaudiere 5 Remettre en place le bac et la grille de support des tasses 6 Tourner l interrupteur g n ral dans la position 1 de mani re effectuer le remplissage automatique de l eau dans la chaudi re Pour les modeles 100 Practical TOUCH quand l eau atteint la sonde de niveau le remplissage s ar r te et la DEL verte MAX du niveau lectronique s allume Pour les autres mod les s rie 100 TOUCH quand l eau atteint la sonde de niveau le remplissage s arr te et la DEL bleue OK du niveau lectronique s allume Note lorsque est effectu le remplissage d eau de la chaudi re le temps pourrait d passer les 150 secondes apr s lesquelles intervient l alarme de niveau automatique voir chapitre Affichages des alarmes Si cela devait se produire amener l interrupteur g n ral sur la position O z ro puis de nouveau sur la position 1 afin d effec tuer de nouveau le remplissage automatique de la chaudi re comme d crit au point 6 Pour viter l alarme de niveau automatique il suffit d acc l rer le remplissage automatique de la chaudi re en agissant sur le bouton de remplissage manuel pr vu cet effet f figure 8 AN L interrupteur g n ral peut tre tourn sur deux positions 1 et 2 La position 1 active le
105. CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolo se nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti e Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indi ca che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti e La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produtto re L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita e L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti nega tivi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l appa recchiatura e Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni am ministrative previste dalla normativa vigente 14 Garanzia La garanzia decade se e Non si rispettano le istruzioni del presente manuale Le operazioni di manutenzione programmata e riparazione sono eseguite da personale non autorizzato Si utilizza l apparecchio in modo diverso da quello previsto dal manual
106. El LED del bot n tocado quedar encendido con luz fija y se encender los LED alrededor de la botonera simulando el llenado de la taza Tal y como se explicar en el p rrafo dedicado a la programaci n por parte del t cnico la m quina se puede programar a gusto del usuario para visualizar durante la erogaci n de caf el n mero de segundos tran scurridos desde el principio de la erogaci n en lugar de ver el valor de la temperatura en la caldera En las botoneras arriba se puede ver un arco de color rojo azul que permite ajustar la temperatura en la caldera con unas modalidades que se describir n m s adelante A la izquierda del arco de las temperaturas se muestra el valore m nimo de la temperatura programable en la caldera a la derecha se muestra el valor m ximo los valores m ximo y m nimo se mostrar n encima del arco de las temperaturas si est n expresados en C o bien debajo de dicho arco si est n expresados en F El valor m nimo ser de 110 230 F el valor m ximo ser de 128 C 262 F Enseguida debajo de dicho arco hay un display que muestra al usuario la temperatura corriente en la caldera El valor de la temperatura se puede expresar tanto en C grados Celsius como en F grados Farehneit El usuario elige la unidad de medida en la fase de programaci n tal y como se explicar en el p rrafo dedicado a la programaci n 111 ESPANOL 8 Programaci n de los modelos 100 TOUCH BOTON
107. F01 F02 et F04 s effectue en utilisant les touches plac es en haut du clavier du premier groupe Plus pr cis ment la touche de caf simple serr pour diminuer les valeurs visualis es sur l afficheur la touche de caf simple double pour augmenter la valeur affich e et la touche de distribution continue pour passer la programmation du param tre suc cessif donc pour passer de F01 F04 65 o E ra 9 Entretien ordinaire A e Aucun panneau ou protection fixe de la carrosserie ne doit amp tre enleve de la machine pour effectuer les op rations de maintenance ordinaire e Ne pas utiliser de d tergents agressifs alcool essence ou solvants ni de substances abra sives pour le nettoyage de la machine caf utiliser de l eau et des d tergents neutres Note Les op rations quotidiennes d entretien doivent tre effectu es afin de maintenir le bon fonctionnement de la machine et pour garantir la s curit de l utilisateur et des tiers 9 1 Nettoyage des groupes de distribution et du porte filtre 1 D crocher le porte filtre du groupe de production enlever le marc de caf et remplacer le filtre pr sent par le filtre sans trous fourni avec la machine Note Le filtre est ins r dans le porte filtre par pression pour l enlever il suffit de le forcer sur les c t s puis de l extraire Ne pas enlever l anneau lastique pr sent dans le porte filtre 2 Nettoyer avec la brosse le l
108. H preset 0 1 0 preset preset O C F O TO F04 vo scroll FOI F02 F04 3
109. MARRON MARR N A Z los hilos NEGROS ELI 106 4 Puesta en marcha AN e Lam quina de caf expr s debe ser puesta en marcha por personal t cnico especiali zado y autorizado por La San Marco Para evitar que se produzcan dafios en el aparato una vez terminada la conexi n el ctrica y la conexi n hidr ulica se recomienda poner en marcha la m quina de caf expr s seg n el procedimiento que se indica a continuaci n 4 1 Carga de agua en la caldera Controlar que el interruptor general de la m quina est en posici n 0 cero Quitar la bandeja y la rejilla apoyatazas y controlar lo siguiente a El grifo de descarga de la caldera a debe estar cerrado figura 8 b Los grifos de la v lvula de autonivel b c deben estar abiertos figura 8 c MODELOS 100 TOUCH los grifos de los contadores volum tricos e deben estar abiertos figura 10 N Figure 9 d Figure 10 3 Abrir la valvula de cierre de la red hidrica Hacer descender el mando de un grifo vaporizador para permitir la salida del aire durante el llenado de la caldera con agua 5 Volvera colocar el recipiente y la rejilla apoyatazas en su posici n inicial 6 Poner el mando de interruptor general en la posici n 1 a fin de efectuar la carga autom tica del agua en la caldera En los modelos 100 Practical cuando el agua alcanza la sonda de nivel la carga se interrumpe y se enciende el LED verde MAX del nivel electr nico En l
110. PARA MODELOS c CASTANHO 100 PRACTICAL L amv el TOUCH 230V MONOFASICO 2 RESIST NCIAS SOMENTE PARA PESTO MODELOS 100 SPRINT TOUCH 400V 3N TRIFASICO 3 RESISTENCIAS pa N AZUL Ls L2 L 1 CASTANHO E 230V 3 TRIF SICO L 3 AZUL L2 Li T AMAR VER OUTROS MODELOS 400V 3N TRIF SICO 3 RESIST NCIAS A N AZUL N AZUL AZUL L 3 PRETO L5 PRETO L La CASTANHO CASTANHO NOTAS ej _ AMAR VER AMAR IZ A pot ncia E 7 absorvida pelas 230V 3 TRIF SICO 3 RESISTENCIAS A resist ncias La AZUL AZUL el ctricas pode ser reduzida a 2 3 i STA eliminando um dos Gl VER IF dois fios PRETOS AMAR VER Lj Y LU o 130 4 Accionamento AN e O accionamento da m quina de caf deve ser feito por pessoal t cnico qualificado e autorizado pela LA SAN MARCO SPA e Recomenda se uma vez feita a liga o el ctrica e a liga o hidr ulica ligar a m quina de caf expresso seguindo com aten o as instru es abaixo para n o causar danos ao aparelho 4 1 Enchimento da caldeira com gua Controlar que o interruptor geral da m quina esteja na posi o O zero Retirar a cuba com a grelha de ch venas e controlar a a torneira de descarga da caldeira a est fechad
111. TE E 000 TE ul T ci Gc vc Gc vc SININLYOd 126 2 2 Legenda do esquema hidr ulico Depurador Torneira de saida gua depurador Torneira de entrada de gua depurador Alimenta o da rede h drica Bomba e motor el ctrico Man metro escala de press o da bomba V lvula de reten o e seguran a Torneira de autonivelamento Filtro 0 Electrovalvula autoniveladora 1 Torneira autoniveladora 2 V lvula de enchimento da caldeira com agua 3 V lvula de retenc o Term stato de seguranca Sensor de temperatura Torneira de extrac o de vapor Misturador de gua quente 100 TOUCH 26 Man metro escala de press o da caldeira V lvula anti v cuo Sensor de n vel m ximo Sensor de n vel V lvula de seguranca Unidade electr nica N vel electr nico Infusor Grupo de extracc o Suporte do filtro Electrov lvula do grupo de extracc o Cuba e grelha para ch venas Cuba de descarga Tubo de descarga Tubinho de arrefecimento 100 DTC TOUCH Regulac o da temperatura de grupos de distribuic o n o dispon vel nos modelos 100 DTC TOUCH 127 PORTUGUES 3 Instala o e A instala o deve ser feita por t cnico qualificado e autorizado LA SAN MARCO SPA e A m quina de caf entregue aos clientes numa embalagem adequada A emba
112. TOU EYXELQL LOU LL 147 ES an 147 1 3 Xonon THO EORLEDO 148 1 4 XOROHTNOLOTUHU LL 148 2 TIENDAN THO UNA rupes dua x a an 149 2 1 Tevixo OYMPUO 150 2 2 Ene nynon OxnHOTOO LL 151 3 TORE ea 152 3 1 A EOOVOO 152 3 2 VAQAVALKNG EYHOTAOTAONO 152 3 3 ATOORANOUVTINO 152 3 4 XUX AOMOTOO Lille n 153 3 5 ANOYETEVON ae te en ee AA NO adt d ige su 153 3 6 ouvAgot 153 4 HTIXOVTO 155 4 1 OTO 155 22 DIO 155 5 1 ovaOuno 0 156 5 2 EONO OVTIMOAO iles IH 156 5 3 ATUOU m 156 54 100 157 5 5
113. amortecedora A O O O N h ss ONE CN 0 LU E 125 HONOL 910 00 5 HONOL 001 5 a c 1 I 8 X I 8 X ca c NN Ov Ov 6 X 6 X 6 C L L i GEL a i or y Los IT CT XbI LJ Xe x a X xi x X 8 o ES SS ES d ra Q ci pcs MR 9 ee 2 SE rz T E EC E 5 ER ei gt 5 loz ez se x oz e 9 c Z 1 i cc z i cc z Le ae VE 1 n de 3c 4 0 97 Z A 000
114. coffee machine described in this manual and identi fied by the data on the tag located on the machine is compliant with directives 2004 108 EC 2006 42 EC 2006 95 EC Regulation EC No 1935 2004 For verification of compliance with said directives the following harmonized standards have been applied EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 AUTHORISED PERSONA Managing director COMPILE THE TECHNICAL FILE Mr Roberto Marri Mr Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo ITALY Dar Gradisca d Isonzo february 2011 44 16 Problem solving PROBLEM CAUSE SOLUTION 1 The boiler is full of water e One of the outflow lines from e Check the autolevel circuit the and the water flows out the boiler or from a circuit of manual charging button and the of the safety valve the unit has a leak boiler heat exchangers e Replace worn or damaged parts to eliminate the leak 2 e The safety valve trips in e Malfunction of electrical e Check the wiring that feeds the and vents the steam system the electrical heating heating element and the pressure element is always connected switch e Pressure increase in the boiler the safety valve trips in at 2 2 5 bar 3 e The machine was The electric heating element is Check if the heating element is started properly but the defective or is not connected connected to the power supply water in the boiler does Main switch t
115. contr le lectronique de niveau automatique pour le remplissage de la chaudi re et exclut le fonctionnement des r sistances La position 2 active les r sistances lectriques pour le chauffage de l eau Ne jamais mettre en marche la machine caf en tournant l interrupteur g n ral dans la position 2 pour pouvoir fonctionner les r sistances lectriques doivent toujours tre immerg es dans l eau 5 R glages A Les ventuels r glages de la machine a caf doivent tre effectu s par du personnel technique qualifi et agr LA SAN MARCO SPA 59 lt O Z lt cc D 5 Z IL 2 5 1 Reglage de sonde niveau d eau dans chaudiere 7 DA La sonde de niveau est positionn e de s rie dans une position standard pour tous les modeles f de la s rie 100 TOUCH toutefois si le client le d sire il est possible d augmenter ou de dimi y nuer la quantit d eau dans la chaudi re en r glant la sonde de niveau comme illustr sur la KZ figure 5 2 R glage de la pression d alimentation pompe Pour les mod les de la s rie 100 TOUCH la pompe est situ e l int rieur de la machine caf Note Sur demande il est possible de monter une pompe externe sur la machine caf La pression de la pompe est r gl e par LA SAN MARCO SPA une valeur de 9 bars Si l on d sire modifier cette valeur proc der comme suit 1 La pompe de s rie est situ e dans la partie
116. das Wasser ebenfalls gewechselt werden dazu Wasser ber den Hei wasserhahn und die Kaffee Ausgabegruppen laufen lassen Die gewissenhafte Einhaltung der in diesem Handbuch beschriebenen regelm igen Wartungsarbeiten ist sowohl f r den sicheren Betrieb als auch zur Erhaltung der Leistungsf higkeit der Maschine notwendig Bei etwaigen St rungen oder defekten Bauteilen der Kaffeemaschine einen autorisierten Kundendienst einschalten und den Einbau von Originalersatzteilen La San Marco S p A verlangen der Einsatz von anderen als Originalersatzteilen f hrt zum Verfall der Konformit tserkl rungen und der Garantie die mit der Maschine geliefert werden Eigenm chtige nderungen an der Maschine und oder Nichteinhaltung der ordentlichen Wartung entbinden den Hersteller von jeder Haftung f r allf llige Sch den und f hren zum Verfall der Konformit tserkl rungen und der Garantie Es ist streng verboten Eingriffe am Ger t durchzuf hren zu denen man nicht berechtigt ist F r Informationen Ersatzteile oder Zubeh r kontaktieren Sie bitte den Hersteller Sollte die Maschine im Freien oder in R umen aufgestellt werden in denen die Temperatur unter 0 C sin ken kann muss der Kreislauf der W rmetauscher unbedingt entleert und die Wasserzufuhr zur Maschine unterbrochen werden ber die Gruppen solange Wasser ablaufen lassen bis nur noch Dampf austritt Das Unterlassen dieses Vorgangs kann die W rmetauscher durch das Einfrieren ihres Wasseri
117. de agua al depurador figura 5 2 Conectar con el tubo c de 600 mm entregado con el equipamiento de la bomba externa la aspiraci n de la bomba con el grifo 2 del depurador figura 6 7 3 Conectar el tubo d del equipo hidr ulico de la m quina de caf a la descarga de la bomba figura 7 Figure 5 Figure 6 Figure 7 3 5 Desag e Empalmar el tubo de desag e al recipiente recolector de posos y unirlo con el pozo de registro de la red de eliminaci n de las aguas blancas 3 6 Conexi n el ctrica A Disposiciones para una conexi n el ctrica correcta de la maquina de caf expres e Antes de conectar el aparato a la red el ctrica asegurarse de que los datos de la placa de la maquina correspondan con los de la instalaci n de distribuci n el ctrica e a conexi n debe ser efectuada de conformidad con las disposiciones del pa s donde se instala la m quina La instalaci n el ctrica predispuesta por el cliente debe respetar las normas vigentes la toma de corriente debe estar dotada de un sistema eficaz de puesta a tierra LA SAN MARCO SPA declina toda responsabilidad en caso de no se respeten las prescripcio nes establecidas por la ley Una instalaci n err nea puede causar da os a personas o cosas de las que el fabricante no puede ser considerado responsable e Para la conexi n el ctrica es necesario instalar un interruptor general omnipolar antes del sistema de alimentaci n el ctrica cuyas dimensiones deben cor
118. del gruppo ha una perdita Controllare circuito autolivello pulsante di carico manuale scambiatori caldaia Sostituire le parti usurate o danneggiate per eliminare la perdita dell autolivello privo d acqua Valvola generale rete idrica chiusa e Elettrovalvola autolivello guasta 2 Interviene la valvola di e Guasto al sistema elettrico la Controllare il cablaggio elettrico sicurezza sfiatando del resistenza elettrica sempre che alimenta la resistenza e il vapore alimentata pressostato e Aumento della pressione in caldaia la valvola di sicurezza interviene a 2 2 5 bar 3 e La macchina stata e La resistenza elettrica guasta Controllare se la resistenza avviata correttamente o non alimentata alimentata dalla rete elettrica ma non scalda l acqua in 9 Interruttore generale ruotato su e Controllare se intervenuto il caldaia posizione 1 termostato di sicurezza della resistenza e verificarne il corretto funzionamento L interruttore generale deve essere ruotato su posizione 2 4 e Non esce acqua da un Caff macinato troppo fino Regolare la macinatura e o la dose gruppo d erogazione o dose troppo elevata in del caff macinato relazione al filtro utilizzato Verificare che l iniettore il tubo di Circuito idraulico ostruito circolazione superiore la valvola Elettrovalvola guasta variatore di portata del gruppo il gicleur e
119. disconnect the omnipolar switch upstream of the machine e The safety devices must always be in a perfectly efficient state as regularly maintained by the authorized La San Marco service personnel e Thehot parts of the machine serving units boiler piping etc can cause serious burns due to accidental contact with the skin It is therefore necessary to use safety gloves aprons etc during maintenance or repair operations e When cleaning the machine avoid using products such as alcohol petrol or solvents in general use water or neutral detergents e To clean the machine frame it is sufficient to use a moist cloth or a sponge Avoid using abrasive prod ucts that could damage the elements on the body To clean the coffee serving units the filter holding cups the grills and the trays follow the instructions of the Routine Maintenance chapter e For better product quality replace the hot water in the boiler and circulate the water in the pipes upon first turning the machine on in the morning If the machine is expected to remain idle for a few hours during the day we also recommend changing the water by running it through the hot water tap and the coffee serving units e Strict compliance with the routine maintenance instructions of this manual is required for a safe and efficient operation of the appliance e In case of malfunctions or failure of any machine component contact the authorized service centre and request original La San
120. elettrico pag 4 Avviamento pag 4 1 Carico acqua in caldaia pag 5 Regolazioni pag 5 1 Regolazione sonda livello acqua in caldaia pag 5 2 Regolazione pressione di erogazione pompa pag 5 3 Regolazione pressione vapore in pag 5 4 Regolazione temperatura gruppi di erogazione pag 5 5 Note aggiuntive per i modelli 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control pag 5 6 Regolazione temperatura acqua calda pag 6 Istruzioni per il funzionamento pag 6 1 Erogazione caff espresso pag 6 2 Prelievo pag 6 3 Prelievo acqua calda pag 6 4 Scaldatazze opzionale pag 7 Caratteristiche della pulsantiera TOUCH pag 8 Programmazione modelli 100 TOUCH pag 8 1 Programmazione lesse ue RA a Riso pag 8 2 Programmazione Temperatura pag 8 3 Lettura Contatori Counter
121. from the machine The thermostat probe placed inside the electric heating elements cuts the electric power supply any time there is an abnormal increase in temperature The heating elements will no longer hear the water in the boiler and it will not be possible to use the machine correctly Contact a technician from the LA SAN MARCO SPA technical service centre A The safety thermostat will have to be reset by the specialized technician LA SAN MARCO SPA who must first remove the cause of the malfunction 12 2 Safety valve The safety valve is installed on the upper part of the boiler in the part corresponding to the area occupied by the steam The valve is activated if there is a considerable pressure increase inside the boiler The valve rapidly lowers the pressure by expelling the steam in the atmosphere the valve trips in at 2 2 5 bar If the safety valve trips in the steam is held and dissipated inside the machine frame so as to avoid hazards for the persons around the machine In case of activation of the safety valve switch off the machine and immediately contact the spe cialized technician If the safety valve is set off switch the machine off and immediately contact the authorized La San Marco technician 43 ENGLISH 2 l 2 13 Information for users in the european community Pursuant to European Directive 2002 96 EC on electrical waste WEEE users in the Europe an community are advised of the foll
122. ist defekt e Das elektronische Steuergeh use auf Position 1 oder 2 Das elektronische austauschen und die Kontrollleuchte Steuergeh use ist defekt ist eingeschaltet jedoch funktioniert die Elektronik nicht 11 eDas Ger t gibt e Das Magnetventil und oder e Das Relais des Steuergeh uses wird Wasser aus einer die Pumpe werden st ndig st ndig gespeist Ausgabevorrichtung aus gespeist e Das elektronische Steuergeh use aber es wurde keine austauschen Dosierung gew hlt 12 Modelle 100 TOUCH e Stromkreis der e Anschluss kontrollieren und eine Ausgabevorrichtung Ausgabevorrichtung ist falsch korrigieren siehe Schaltplan gibt st ndig Wasser aus angeschlossen 13 e Aus der Dampfspritze Ventil muss eingestellt Das Ventil einstellen tritt Dampf in kleinen werden Die Dichtung austauschen Mengen oder als Dichtung des Ventils Wassertropfen aus abgenutzt 14 e Aus dem Leckstelle am Magnetventil Die Magnetventile Kalt und Wasserentnahmeventil 100 TOUCH HeiB wasser pr fen und treten Wassertropfen gegebenenfalls austauschen 100 aus 15 Nach der Kaffeeausgabe St rung am Expansionsventil Das Expansionsventil kontrollieren ist ein Pfeifton zu h ren Pumpendruck zu hoch und gegebenenfalls austauschen Das Ventil auf 12 bar eichen Den Betriebsdruck der Pumpe kontrollieren Die Pumpe auf 9 bar eichen 16 e Die Filtereinheit l st e Die Dichtung unter der e Die Dichtung austauschen
123. l ngeren Zeitraum ungenutzt bleibt w chentlicher Ruhetag Betriebsurlaub usw m ssen folgende Vorkehrungen getroffen werden 1 Drehen Sie den Hauptschalter in die Position 0 Null und trennen Sie gegebenenfalls das Stromversor gungskabel bzw den Hauptschalter vom Stromnetz 2 Schlie en Sie das Absperrventil des Wassernetzes 3 Entleeren Sie wenn die Au entemperatur unter 5 C absinken k nnte den Wasserkreislauf des Ger tes vollst ndig 4 Reinigen Sie alle Komponenten des Ger tes wie im Abschnitt Gew hnliche Wartung beschrieben 5 Decken Sie das Ger t eventuell ab 11 Sichtanzeige der Alarme 11 1 Alarm Volumenz hler 100 TOUCH Bei den Modellen 100 TOUCH die alle eine Leiste mit sechs LED haben beginnen die bereits eingeschalteten Led zu blinken wenn ein Fehlen der Impulse des Volumenz hlers f r 5 Sekunden auftritt und zeigen damit die St rung an Wenn bei Auftreten der St rung noch keine der LED eingeschalten ist blinkt nur die LED der Taste starker Kaffee der betroffenen Gruppe Wenn f r 45 aufeinander folgende Sekunden keine Impulse des Volumenz hlers festgestellt werden wird die aktuelle Dosierung automatisch unterbrochen Hinweis Pr fen Sie ob die Ausgabe in der Tasse wie gew nscht erfolgt ist Sollte dies nicht korrekt erfolgt sein siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 11 2 Alarm F llstandsautomatik Liegt der Wasserstand im Kessel unter dem normalen Niveau und kann durch die
124. l alcool l essence ou les solvants en g n ral utiliser de l eau ou des solvants neutres Pour les op rations de nettoyage de la carrosserie il suffit d utiliser un chiffon humide ou une ponge ne pas employer de produits abrasifs qui peuvent endommager les l ments de la carrosserie Pour le nettoyage des groupes de production du caf des porte filtre des grilles et des bacs suivre les indi cations donn es dans le chapitre Op rations de maintenance ordinaire Pour assurer une meilleure qualit du produit la mise en route quotidienne de la machine il faut obli gatoirement remplacer l eau chaude dans la chaudi re et l eau pr sente dans les tuyaux Si la machine n est pas utilis e pendant plusieurs heures de suite au cours de la journ e nous conseillons l aussi de vider l eau en la faisant couler travers le robinet de pr l vement d eau chaude et travers les groupes de production de caf 51 FRANCAIS o E ra Le respect scrupuleux des op rations de maintenance ordinaire indiqu es dans le pr sent manuel est n cessaire pour travailler en toute s curit et pour maintenir la machine en bon tat de marche En cas de panne ou de rupture d un composant de la machine caf express s adresser un centre de service apr s vente agr et demander l utilisation de pi ces de rechange originales La San Marco S p A l emploi de pi ces de rechange non originales entra ne la nullit des certificat
125. mettra clignoter C ou F e La temp rature de la chaudi re sera contr l e lectroniquement par logique PID proportionnelle int grale d riv e donc avec une plus grande pr cision qu avec le classique thermostat 8 3 Lecture des Compteurs Counter e Pour acc der la lecture des compteurs il faut mettre l interrupteur g n ral sur OFF puis remettre l interrupteur sur ON et d s que l afficheur visualise la mention SET maintenir enfonc e pendant 5 se condes la touche de distribution continue du premier groupe e point toutes les touches s allumeront et l afficheur visualisera la mention CNT suffira alors de maintenir enfonc e une touche quelconque pour visualiser sur l afficheur du groupe correspondant le nombre de caf s distribu s avec cette touche pour la visualisation des compteurs d eau il faut utiliser l afficheur du premier groupe Puisque l afficheur de chaque groupe ne dispose que de 3 digits la valeur num rique des caf s distribu s devra tre lue en modalit de d filement en s parant le d but de la fin de chaque visualisation avec un signe moins tiret horizontal e sera ensuite possible de visualiser le total de chaque groupe caf en touchant l arc des temp ratures correspondant et ceci toujours en modalit CNT e Chaque caf distribu fera augmenter d une unit le compteur tout comme le fera chaque caf distribu en modalit start stop la distributi
126. mido No final do dia de trabalho preciso limpar a cuba e a grelha e respectivas partes internas com gua quente e detergente neutro 9 3 Limpeza da lanca de vapor Limpar o ejector de vapor com uma esponja ou com um pano h mido no final do dia de trabalho para retirar res duos de leite ou outros res duos que inevitavelmente formaram se durante o uso normal da m quina Abrir a torneira de vapor colocando o ejector dentro da cuba para retirar os res duos acumulados dentro do ejector 9 4 Substituic o da gua da caldeira Para substituir a gua da caldeira seguir as instruc es abaixo 1 Desligar a tens o da m quina comutando o interruptor geral na posi o 0 zero 2 Retirar a cuba com a grelha para ch venas e abrir a torneira de descarga da caldeira 3 Abrir uma torneira de extracc o de vapor para facilitar a sa da da gua at terminar a operac o 4 Quando n o sair mais gua pela caldeira fechar a torneira de descarga da caldeira e a torneira de ex tracc o de vapor 5 Encher a m quina com agua seguindo as instru es do par grafo Enchimento da caldeira com agua 10 Per odos de n o utilizac o Se a m quina n o for ser utilizada por um longo per odo de tempo encerramento semanal f rias etc tomar as seguintes precau es 1 Virar o interruptor geral na posi o 0 zero e eventualmente desligar o fio de for a ou o interruptor geral da rede el ctrica 2 Abrir a v lvula de co
127. no par grafo programa o 135 n PORTUGUES cc 8 dos modelos 100 TOUCH TECLAS PARA DOSES PROGRAMAVEIS TECLAS PARA DOSE EXTRAC O CONTINUA DE AGUA TECLAS PARA DOSE TECLAS PARA DOSES DE EXTRAC O CONT NUA AGUA PROGRAM VEIS 8 1 Programa o A temperatura na caldeira pode ser programada exclusivamente com o teclado do primeiro grupo 8 2 Programa o da temperatura A entrada na programa o da temperatura da caldeira feita tocando durante 10 segundos o arco da temperatura do primeiro grupo num ponto qualquer Ap s ter entrado na programa o da temperatura suficiente tocar no arco para a esquerda para baixar a temperatura da caldeira para a direita para a aumentar A altera o da temperatura imediatamente vis vel no display Durante a programa o pisca a unidade de medida da temperatura predefinida C ou F A temperatura da caldeira controlada electronicamente com l gica PID proporcional integral e deriva tiva por isso com exactid o maior da que se pode obter com um cl ssico pressostato 8 3 Leitura dos contadores Counter 136 Para entrar na leitura dos contadores preciso colocar o interruptor geral na posi o OFF depois de novo na posi o ON e quando no display aparece a mensagem SET manter premida a tecla de ex trac o cont nua do primeiro grupo durante 5 segundos N
128. no se detectan impulsos del contador volum trico durante un intervalo de 45 segundos consecutivos se interrumpir autom ticamente la dosis en curso Nota asegurarse de que la erogaci n de la taza se haya realizado de la manera deseada en caso contrario consultar el cap tulo PROBLEMAS Y SOLUCIONES 11 2 Alarma de autonivel Si el nivel del agua en la caldera desciende por debajo de la norma y la bomba no consigue reestablecerlo en 150 segundos la central electr nica de la m quina detiene la carga autom tica y sefiala la averia mediante el parpadeo simult neo del bot n del caf corto en todos los grupos del bot n del t grande y del primero de los tres led de nivel electr nico Nota si la carga de agua en la caldera no se ha realizado correctamente consultar el cap tulo PROBLEMAS Y SOLUCIONES 11 3 Alarma nivel m ximo de agua en la caldera Si el nivel de agua en la caldera supera el nivel de seguridad la central electr nica interrumpe la carga autom tica y se ala la aver a mediante el parpadeo simult neo de los botones de erogaci n y de los tres led del nivel electr nico Nota si interviene la alarma de nivel m ximo en la caldera consultar el cap tulo PROBLEMAS Y SOLUCIONES 12 Dispositivos de seguridad 12 1 Termostato de seguridad y reactivaci n manual El termostato de seguridad est colocado junto a la central electr nica Se accede a l desmontando el panel lateral izquierdo de la m q
129. o materiales abra sivos para limpiar la m quina de caf utilizar agua y detergentes neutros Nota las operaciones de limpieza diaria son necesarias para mantener la m quina en condiciones de eficien cia y para garantizar la seguridad del usuario y de las personas 113 o lt YN 9 1 Limpieza de los grupos de erogaci n de porta filtro 1 Desenganchar el cacillo portafiltro del grupo de erogaci n quitar los posos de cafe y sustituir el filtro instalado con el filtro ciego sin agujeros incluido con la m quina Nota el filtro se coloca a presi n en el interior del cacillo para quitarlo es suficiente forzarlo en los lados y extraerlo No extraer el anillo el stico presente en el interior del cacillo portafiltro 2 Limpiar con un cepillo el alojamiento del grupo donde se engancha el cacillo portafiltro 3 Introducir el cacillo en el grupo y sin engancharlo completamente pulsar el bot n de erogaci n continua 4 Dejar salir el agua del cacillo portafiltro por desbordamiento de este modo se limpiar el grupo de erogaci n A La erogaci n continua de agua del grupo puede provocar quemaduras en caso de contacto acci dental con la piel 5 Interrumpir la erogaci n del agua y bloquear el cacillo en el grupo 6 Poner en marcha la erogaci n continua e interrumpirla despu s de un par de segundos repetir esta opera ci n varias veces de esta manera se limpia el canal de descarga
130. remove any residues which may have accumulated in the spout 9 4 Substitution of boiler water To change the water inside the boiler proceed as follows 1 Outoff the power supply to the machine by turning the main switch 1 to position O zero Remove the tub and the cup support grille and open the boiler drain tap Open a steam drawing valve to facilitate the draining of the water until the end of the operation When water no longer comes out of the boiler close the boiler drain and the steam drawing tap Charge the machine with water following the instructions of paragraph Charging the water in the boi ler ALAN 10 Idle periods If the machine is to remain idle for long periods weekly closing days holidays etc take the following precautions 1 Turn the main switch to 0 zero and as necessary disconnect the power cord or the main switch of the electrical mains Close the cut off valve of the water mains If you think the temperature might drop below 5 C completely drain the water system of the machine Wash the components of the machine as described in the paragraph on routine maintenance Cover the machine if necessary Cso 42 11 Display of alarms 11 1 Volumetric counter alarm 100 TOUCH On models 100 TOUCH all equipped with six LED bar if there is no detection of impulses of the volumetric counter for 5 seconds the LED s that are already on will start flashing to indicate the anomaly If the anomaly i
131. scorrere attraverso il rubinetto di prelievo acqua calda ed attraverso i gruppi d erogazione caff e II rispetto scrupoloso delle manutenzioni ordinarie indicate nel presente manuale necessario per la vorare in sicurezza e per mantenere l attrezzatura efficiente e In caso di guasti o rottura di qualche componente della macchina per caff espresso rivolgersi al centro di assistenza autorizzato e richiedere l utilizzo di ricambi originali La San Marco S p A l utilizzo di ricambi non originali fa decadere le certificazioni di conformit e la garanzia che accompagnano la macchina e Ogni modifica apportata alla macchina e o il mancato rispetto delle manutenzioni programmate solle vano il produttore da ogni responsabilit per eventuali danni derivati e fa decadere la dichiarazione di conformit e la garanzia e severamente vietato eseguire interventi sulla macchina per i quali non si autorizzati contattare la casa costruttrice per ogni necessit di informazioni ricambi o accessori e Nel caso la macchina dovesse essere spostata all aperto o in locali dove la temperatura pu scendere sotto lo 0 C assolutamente necessario provvedere allo svuotamento del circuito degli scambiatori interrompendo l alimentazione idrica alla macchina e facendo uscire acqua dai gruppi fino a che da essi non fuoriesca che vapore L omissione di questa procedura pu determinare la rottura degli scambiatori per il possibile congelamento dell acqua i
132. si es necesario Calibrar la silbido e Presi n bomba alta v lvula a 12 bar Controlar la presi n de servicio de la bomba Calibrar la bomba a 9 bar 16 El cacillo portafiltro se Junta debajo del cacillo e Sustituir la junta desengancha del grupo de erogaci n desgastada Limpiar el grupo de erogaci n y el cacillo portafiltro 9 Durante la erogaci n del cafe una parte del mismo gotea del borde del cacillo portafiltro e Junta debajo del cacillo desgastada Sustituir la junta Limpiar el grupo de erogaci n y el cacillo portafiltro _ Perdida de agua de la descarga de la electrov lvula del grupo e Electrovalvula del grupo fallada P rdida de agua en el sistema de enfriamiento del grupo Controlar la electrov lvula del grupo Controlar el v stago de la electrov lvula y limpiarla Sustituir la electrov lvula Controlar el tubo de enfriamiento y los correspondientes biconos de sellado del grupo de erogaci n 100 DTC TOUCH 118 DEFECTO CAUSA SOLUCION 19 e Espuma clara el caf e Molido grueso e Molido mas fino baja r pidamente por el Apisonado d bil e Aumentar el apisonado pico Dosis escasa e Aumentar la dosis e Temperatura del agua inferior Regular la v lvula variador de a 90 C caudal del grupo hacia una Presi n de la bomba superior numeraci n superior o aumentar
133. technischer Ebene erkl rt ist kann die Maschine auf Wunsch so pro grammiert werden dass sie w hrend der Kaffeeausgabe anstatt dem Temperaturwert im Kessel die Sekun den seit Beginn der Ausgabe anzeigt Oben auf den Tastaturen ist ein rot blauer Bogen zu sehen der mit nachfolgend beschriebenen Modi die Temperatureinstellung im Kessel erm glicht Links vom Temperaturbogen ist der Mindestwert der program mierbaren Kesseltemperatur und rechts der H chstwert angegeben Der H chst und Mindestwert werden oberhalb des Temperaturbogens in C und unter dem Bogen in F angezeigt Der Mindestwert betr gt 110 230 F der H chstwert 128 C 262 F Gleich unter dem Bogen befindet sich ein Display das dem Benutzer die augenblickliche Kesseltemperatur mitteilt Der Temperaturwert kann in C Grad Celsius und in F GradFahrenheit angegeben werden Die Wahl wird vom Benutzer bei der Programmierung getroffen wie im Abschnitt Programmierung beschrieben wird 87 DEUTSCH 8 Programmierung der Modelle 100 TOUCH MENGENTASTEN PROGRAMMIERBARE TASTEN FUR WASSERMENGEN PROGRAMMIERBARE MENGENTASTEN TASTEN F R WASSERMENGE DAUERAUSGABE DER DAUERAUSGABE 8 1 Programmierung e Die Temperatur im Kessel ist ausschlie lich mit der Tastatur der ersten Ausgabevorrichtung programmierbar 8 2 Programmierung der Temperatur e Den Zugriff auf die Programmierung der Kesseltemperatur erh lt man wenn man f r 10 Sekunden den Temperatu
134. vel electr nico Nota Se o enchimento de gua na caldeira n o tiver sido efectuado de modo correcto ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 11 3 Alarme n vel m ximo gua na caldeira Se o n vel da gua na caldeira estiver acima do n vel de seguran a a unidade electr nica providencia a in terrup o do enchimento autom tico e sinaliza a avaria com o lampejo simult neo dos bot es de extrac o mais os tr s leds do n vel electr nico Nota _ Se for activado o alarme de n vel m ximo na caldeira ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 12 Dispositivos de seguranca 12 1 Term stato de seguranca de restabelecimento manual O term stato de seguranga encontra se ao lado da unidade electr nica e para ter acesso ao mesmo neces s rio desmontar o painel lateral esquerdo da m quina O sensor do term stato situado dentro das resist n cias el ctricas interrompe a alimenta o el ctrica a cada aumento anormal da temperatura As resist ncias n o aquecem mais a gua na caldeira e a m quina n o pode ser utilizada correctamente necess ria a interveng o do t cnico do centro de assist ncia LA SAN MARCO SPA A O restabelecimento do termostato de seguran a deve ser feito pelo t cnico autorizado LA SAN MARCO SPA que deve primeiro solucionar a causa do bloqueio da m quina de caf 12 2 Valvula de seguranca A v lvula de seguranga esta montada na parte superior da caldeira junto zona ocupada pel
135. 00 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 Serienm ig Auf Wunsch e F llstandautomatik automatische Wasserzu e Elektrischer Tassenwarmer nur bei den Mo 76 fuhr in den Kessel bei allen Modellen Eingebaute Pumpe bei allen Modellen Temperaturregelung der Ausgabevorrichtun gen nicht bei den Modellen 100 DTC TOUCH nicht lieferbar Ausgabevorrichtung mit stabilisierter Tempe ratur 100 DTC TOUCH Hei wassermischbatterie mit Temperaturrege lung bei allen Modellen dellen mit 2 3 4 Ausgabevorrichtungen Wasserenth rter manuell oder automatisch Externe Pumpe 300 W Cappuccino Bereiter Autosteam 2 Beschreibung der Kaffeemaschine Hinweis Die in dieser Beschreibung verwendeten Begriffe werden auch auf den folgenden Seiten gebraucht 16 7 9 8 10 DEUTSCH 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 LEGENDA Hauptschalter Kontrollleuchte des Hauptschalters Druckmesser mit doppelter Skala Schalter f r Tassenw rmer optional Ausgabevorrichtung f r Espresso Kaffee Filtereinheit mit Griff Tastatur der Ausgabevorrichtung 100 TOUCH Tastatur f r Ventil zur Hei wasserentnahme 100 TOUCH Hei wasserspritze Hebel des Dampfentnahmeventils Ummantelung zum Schutz vor Verbrennungen Dampfspritze Fu Schale mit Tassenabstellrost Elektronischer F llstandsmesser Obere Tassenabstellschale Sto schutzgummi A O O O G N A 77 HON
136. 1 3 Utilisation de la machine caf express pag 1 4 Caract ristiques techniques pag Description de la machine pag 2 1 Sch ma hydraulique g n ral pag 2 2 Water system diagram key pag Installation ee DW PO ac ee pag FOUEDIEULO sm am gree pee eae assqa perl E P RAE kuqa Fasha pag 3 2 Pr paration r seau hydraulique pag 3 3 Adoucisseur d eau option pag 3 4 Montage installation hydraulique pag 3 0 EVACUATION Pr pag 3 6 Branchement lectrique pag Mise en service de la machine caf pag 4 1 Remplissage eau dans la chaudi re pag R glages Tc pag 5 1 R glage de la sonde niveau d eau dans la chaudi re pag 5 2 R glage de la pression d alimentation pag 5 3 R glage pression vapeur dans la chaudi re pag 5 4 R glage de la temp rature groupes de production mod les 100 pag 5 5 Notes suppl mentaires pour les mod les 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control pag 5 6 R glage de la t
137. 16 Compteurs volum triques 100 TOUCH o 17 Robinet changeur e 18 Sonde thermostat de s curit z 19 R sistance lectrique 20 Echangeur thermique LL 21 Thermostat de s curit 22 Sonde de temp rature 23 Robinet de pr l vement vapeur 24 M langeur d eau chaude 100 TOUCH 26 Manom tre 27 Soupape anti vide 28 Sonde niveau maximum 29 Sonde niveau 30 Soupape de s curit 31 Centrale lectronique 32 Niveau lectronique 33 R glage de la temp rature du groupe de production non disponible sur les modeles 100 DTC TOUCH 34 Infuseur 35 Groupe de production 36 Porte filtre 37 Electrovanne groupe de production 38 Bac et grille de support des tasses 39 Bac d vacuation 40 Tuyau d vacuation 41 Tuyau de refroidissement 100 DTC TOUCH 55 3 Installation e L installation doit tre effectu e par du personnel technique qualifi et autoris LA SAN MARCO SPA e La machine caf est livr e aux clients dans un emballage sp cifique L emballage con tient la machine et ses accessoires le manuel d instructions et la d claration de confor mit Apr s avoir ouvert l emballage s assurer de l int grit de la machine caf et de ses composants en cas de doute ne pas utiliser la machine et s adresser au constructeur Toutes les pi ces d emballage doivent tre conserv es avec soin pour tout ventuel futur transport de la machine a machine doit tre install e sur un pla
138. 19 e Light cream the coffee Coarse grinding e Finer grinding flows out of the spout rapidly Low pressing pressure Small quantity of ground coffee Water temperature below 90 C Pump pressure above 9 bar Sprinkler filter on unit clogged Filter holes widened filter cup Increase the pressure Increase the quantity of ground coffee Adjust valve flow variator of the group to a higher number or increase boiler pressure Decrease the pump pressure Check and clean with blind filter or replace Check and replace filter 46 PROBLEM CAUSE SOLUTION 20 Dark cream the coffee drips out of the spout Fine grinding High pressing pressure Large quantity of ground coffee Excessive temperature Pump pressure below 9 bar Sprinkler filter on unit clogged Filter holes clogged filter cup Coarser grinding e Reduce the pressure Decrease the quantity of ground coffee Adjust valve flow variator of the group to a lower number or decrease boiler pressure Increase the pump pressure Check and clean the solid filter or replace Check and replace filter 21 e Presence of grounds coffee cup Coffee ground too fine Worn grinders in grinder dispenser unit Pump pressure above 9 bar Sprinkler filter on unit clogged Filter holes widened filter cup Coarser grinding Replace the grin
139. EN FR DE 100 TOUCH 2 BI USO E MANUTENZIONE USE AND MAINTENANCE MANUEL D INSTRUCTIONS POUR L EMPLOI BEDIENUNGS UND WARTUNGS ANLEITUNG ES PT EL MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO MANUAL DE USO E MANUTEN O XPHTMHTM USO E MANUTENZIONE SERIE 100 TOUCH Istruzioni Originali ITALIANO o Z lt a E Indice 1 Introduzione pag 1 1 Consultazione del manuale pag 1 2 Raccomandazioni pag 1 3 Utilizzo della macchina per pag 1 4 Caratteristiche pag 2 Descrizione della macchina pag 2 1 Schema idraulico generale pag 2 2 Legenda schema idraulico pag S Installazione pag 3 1 Coredo In dotazIOne 44428 es hs se denied Pe popa d pag 3 2 Predisposizione rete idrica pag 3 3 Addolcitore d acqua opzionale pag 3 4 Installazione impianto idraulico pag XII ss pee pag 3 6 Collegamento
140. ENCIA CALDERA MODELO GR MUT MOTOR CALIENTATA kg TRIF SICA BOMBA opcional A mm B mm C mm 100 PRACTICAL 1 4 9 2000 275 39 410 570 515 TOUCH 100 SPRINT 2 4 9 3000 4500 275 56 650 570 515 TOUCH 3500 3500 a 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 100 TOUCH 3 19 5500 275 125 74 975 570 515 lt 7000 7p 4 25 275 150 94 1215 570 515 9000 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 De serie Bajo petici n e Autonivel carga autom tica del agua en la cal e Calientatazas el ctrico solo modelos 2 3 4 dera en todos los modelos grupos e Bomba incorporada en todos los modelos e Depurador del agua manual o autom tico e Regulaci n temperatura grupos de eroga e Bomba externa 300 W ci n no disponible en los modelos 100 DTC e Preparador de capuchinos TOUCH e Autosteam e Grupo de temperatura estabilizada 100 DTC TOUCH e Mezclador agua caliente con regulaci n de la temperatura 100 TOUCH 2 3 4 grupos 100 2 Descripci n de la m quina Nota Los t rminos utilizados en esta descripci n ser n utilizados com nmente en las p ginas siguientes 16 7 9 8 10 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 LEGENDA Interruptor general Indicador luminoso interruptor general Man metro de doble escala Interruptor calientatazas opcional Grupo de erogaci n caf ex
141. ES PARA DOSIS PROGRAMABLES BOTONES PARA DOSIS DE AGUA PROGRAMABLES BOTONES PARA DOSIS DE BOTONES PARA DOSIS EROGACION CONTINUA DE AGUA EROGACI N CONTINUA 8 1 Programaci n e La temperatura en la caldera se podr programar exclusivamente mediante la botonera del primer grupo 8 2 Programaci n de la Temperatura e Se accede a la programaci n de la temperatura de la caldera tocando por 10 segundos en un punto cualquiera el arco de la temperatura del primer grupo e Una vez dentro de la programaci n de la temperatura basta rozar el arco hacia la izquierda para disminuir la temperatura de la caldera hacia la derecha para aumentarla La variaci n de la temperatura se mue stra inmediatamente en el display e Durante la programaci n parpadear la unidad de medida de la temperatura seleccionada C o bien F e La temperatura de la caldera est controlada electr nicamente por la l gica PID proporcional integrati va derivativa que ofrece una mayor precisi n que la que se puede lograr con un presostato cl sico 8 3 Lectura de Contadores Counter e Para entrar en la lectura de los contadores hay que girar el interruptor general a la posici n OFF segui damente hay que girar el interruptor a la posici n ON y cuando en el display aparece el mensaje SET hay que mantener apretado el bot n de la erogaci n continua del primer grupo por 5 segundos e esta condici n el usuario ver que todos los botones est
142. Ende jeder Anzeige mit einem Minuszeichen getrennt sein muss waagrechter Trennstrich e Die Gesamtsumme einer jeden Kaffee Ausgabevorrichtung wird gezeigt wenn man den Temperaturbo gen immer im Modus CNT ber hrt e Jeder einzelne ausgegebene Kaffee erh ht die Z hlung um eine Einheit das gleiche geschieht bei jedem Kaffee der im Modus Start Stop ausgegeben wird Die Ausgabe eines doppelten Kaffees erh ht die Z hlung des gleichen Z hlwerks um 2 Einheiten e Immer im Modus CNT erh lt man die Anzeige der Gesamtmenge der von der Maschine ausgegebenen Kaffees die nicht zur ckgesetzt werden kann durch gleichzeitiges Dr cken der Tasten K3 und K4 der ersten Gruppe Die vorgenannte Gesamtmenge wird auf dem Display der ersten Gruppe gezeigt e Die R cksetzung der Dosierungen einer jeden Ausgabevorrichtung erfolgt immer im Modus CNT durch gleichzeitiges Dr cken der zwei Tasten K2 und K5 einer jeden Ausgabevorrichtung f r 5 Sekunden siehe nachfolgendes Foto I o O gt 88 Die Gesamtzahl der w hrend des Betriebs der Maschine von ihr ausgegebenen Kaffees wird in der Steuereinheit gespeichert Auf diesen Wert kann man nur mit dem Anschluss eines seriellen Kabel des Technikers der La San Marco zur ckgreifen er kann nicht gel scht werden Um den Modus COUNTER zu verlassen gleichzeitig die Tasten K1 und K6 der ersten Kaffee Ausgabe vorrichtung dr cken 8 4 Mengenprogrammierung 1 F r den Zugriff auf di
143. Limpieza o sustituci n del filtro en la taza es d bil y prolongada debida a la Limpieza o sustituci n del filtro desaparece despu s de obstrucci n del filtro ducha algunos segundos Extracci n del caf Disminuir la temperatura en la demasiado r pida debido a la caldera obstrucci n del filtro ducha Regular la v lvula variador de Temperatura del agua caudal del grupo de erogaci n demasiado alta 24 e Presencia de Filtro ducha parcialmente Limpieza o sustituci n del filtro hundimientos en obturado ducha los posos del caf observando el interior del cacillo portafiltro Nota si no se consigue resolver el problema del modo indicado o bien si se ha verificado algun otro tipo de defecto consultar el centro de asistencia t cnica autorizado de LA SAN MARCO SPA 119 ESPANOL 120 MANUAL DE USO E MANUTENGAO SERIE 100 TOUCH Traduc o das instruc es originais PORTUGUES n Y oc ndice 1 10 11 12 13 14 15 16 lige pag 123 1 1 Como consultar o pag 123 1 2 Recomenda es s suc eel nnne pag 123 1 3 Como utilizar a m quina de pag 124 1 4 Caracter sticas t cnicas pag 124 Descri o da m quina pag 125 2 1 Esquema hid
144. Manometro scala pressione pompa 7 Valvola di ritegno e sicurezza 8 Rubinetto auto livello 9 Filtro 10 Elettrovalvola auto livello 11 Rubinetto auto livello 12 Valvola di carico acqua in caldaia 13 Valvola di ritegno 14 Rubinetto scarico acqua caldaia 15 Rubinetto collettore 16 Contatori volumetrici 100 TOUCH 17 Rubinetto scambiatore 18 Sonda termostato di sicurezza 19 Resistenza elettrica 20 Scambiatore termico 21 Termostato di sicurezza 22 Sonda di temperatura 23 Rubinetto prelievo vapore 24 Miscelatore acqua calda 100 TOUCH 26 Manometro 27 Valvola antivuoto 28 Sonda livello massimo 29 Sonda livello 30 Valvola di sicurezza 31 Centralina elettronica 32 Livello elettronico 33 Regolazione temperatura gruppo erogazione non disponibile sui modelli 100 DTC TOUCH 34 Infusore 35 Gruppo erogazione 36 Coppa porta filtro 37 Elettrovalvola gruppo erogazione 38 Vaschetta e griglia appoggia tazzine 39 Vaschetta di scarico 40 Tubo di scarico 41 Tubicino di raffreddamento 100 DTC TOUCH o Z lt a E 3 Installazione AN e L installazione deve essere eseguita dal personale tecnico qualificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA e Lamacchina per caff consegnata ai clienti in un apposito imballo L imballo contiene la macchina e i suoi accessori il manuale d uso e la dichiarazione di conformit Dopo aver aperto l imballo assicurarsi dell integrit della macc
145. Marco spare parts The use of any other than original spare parts voids the con formity certifications and the warranty that accompany the machine 27 e Any changes carried out on the machine and or failure to carry out the scheduled maintenance will release the Manufacturer from any liability for any resulting damages and voids the conformity declaration and the warranty e Unauthorised operations or operations whose methods of execution are not exactly clear or unauthorised interventions on the machine are strictly prohibited contact the manufacturer for any information spare parts or accessories that you may need e Should the appliance be moved outdoors or to premises where the temperature might drop below 0 C it is vital that the exchangers circuit be emptied cutting off the water supply to the appliance and araining all water from the units until they only emit steam Omitting to perform this procedure could lead to the exchangers breaking due to the water inside them freezing e Fora proper disposal of the machine when it is to be discarded contact the supplier or the authorized firms specialized in the collection and disposal of solid urban waste Do not discard the appliance in the environment e La San Marco S p A reserves the right to make any technical changes on the machine considered nec essary without advance notice I 2 O z 1 3 Starting the coffee machine Ambient temperature 5 45 C drain the water
146. Note The terms used in this description will commonly be used throughout the following pages 16 7 9 8 10 ENGLISH 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 LEGENDA Main switch Main switch indicator light Double scale pressure gauge Cup heater switch optional Espresso coffee serving unit Filter cup with handle Serving unit push button panel 100 TOUCH Push button panel for hot water serving valve 100 TOUCH Hot water spout Lever of tap for drawing steam Burn protection sheath Steam spout Foot Tray and cup support grill Electronic level Upper cup support tray Rubber bumper k A AA OY PE G gt lm oq WOOP ovo 29 sjepow HONOL OLA 001 SISPOIN SISPOU HONOL 001 SISPOIN pk c c 5 1 8X T 8X ca c NN or 97 6 X 6 X 66 6 lt L i or i A in ze TT ET XbT pre TIX f XbT XST Tt Y d pi 7 7 gt XLI X Xa X X D 8 DE Ue n E CS 1 LE 1 ELA 61 8I 2 EX 6T 8I gt Switz 5 oz e 8 SE oe Es 67 82 ze m sl
147. OL 91A 00 HONOL 001 pk S G 1 I 8X i 8X ca c NN 6 X 6 X 6 6 lt gt L L i or 7 i or e A TON E TT ET bens tix El i XbT G XST o ud 5 5 xa X xa X X D 8 I ERES EE RS RS ES E j 9 LE E N i A get w E 61 8l Sa O E E oz ES 67 182 SE x oe Es 67 82 D zz i 23 rt zz S IL Lc 7 n pes Lt E 0 97 Z 96 TE DI TE DI 000 ez pon EZ c T e ci GZ vc GZ HOSLNAG 78 2 2 Legende zum Wasseranschlussplan 1 Wasserenth rter 2 Auslassventil des W
148. Os modelos 100 TOUCH 2 3 4 grupos possuem um misturador que permite de regular a temperatura da gua quente para a preparac o dos infus es A calibrac o do misturador poss vel virando o parafuso de regula o com acesso pela cuba superior figura 17 A calibrac o do misturados efectuada de s rie pela LA SAN MARCO SPA Se desejar aumentar a temperatura da gua de extracc o virar o parafuso no sentido hor rio vice versa para diminuir a temperatura da gua virar o parafuso no sentido anti hor rio Nota A regulac o do misturador deve ser efectuada com a m quina de caf em regime a press o do vapor na cal deira de 1 0 bar valor standard LA SAN MARCO SPA Se a press o do vapor na caldeira for alterada como descrito no par grafo relativo necess rio providenciar a nova calibrac o do misturador 133 PORTUGUES A Y o oO 5 TS LI lt A gt est di gt gt Figura 15 Figura 16 Figura 17 6 Instru es de funcionamento A Durante a extrac o de caf expresso ch ou vapor as subst ncias tiradas podem provocar queimaduras devidas ao contacto acidental com a pele 6 1 Extracc o de caf expresso 1 Retirar o suporte do filtro do grupo de extrac o e ench lo com uma dose de caf mo do suporte com um bico ou com duas doses de caf moido Suporte com dois bicos Calcar o caf moido utilizando o calcador e ent o engancha
149. Pumpe dieser F llstand in nerhalb 150 Sekunden nicht wieder hergestellt werden unterbricht die elektronische Steuerung des Ger tes die automatische Nachf llung und zeigt die St rung durch gleichzeitiges Blinken der Taste Kaffee doppelt stark aller Ausgabevorrichtungen der Taste Tee gro und der ersten Led der elektronischen F llstandsan zeige an Hinweis Ist das Einf llen des Wassers im Kessel nicht richtig erfolgt siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 11 3 Alarm Maximaler Wasserstand im Kessel Befindet sich der Wasserstand im Kessel oberhalb des Sicherheitsniveaus unterbricht das elektronische Steuergeh use die automatische Nachf llung und zeigt die St rung durch das gleichzeitige Blinken der Aus gabetasten sowie der drei Led der elektronischen F llstandsanzeige an Hinweis Wenn der Alarm f r maximalen F llstand im Kessel ausgel st wird siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 91 DEUTSCH o 7 LU a 12 Sicherheitsvorrichtungen 12 1 Sicherheitsthermostat mit Manueller R ckstellung Der Sicherheitsthermostat befindet sich neben dem elektronischen Steuergeh use Er ist zug nglich wenn die linke Seitenwand des Ger tes abgenommen wird Der innerhalb der Heizwiderst nde befindliche Thermo statf hler unterbricht die Stromversorgung bei jedem ungew hnlichen Temperaturanstieg Die Widerst nde erw rmen das Wasser im Kessel nicht l nger und das Ger t kann nicht richt
150. Reinigung von Schale und Tassenabstellrost Der untere Tassenabstellrost 5 muss stets sauber gehalten werden W hrend des normalen Gebrauchs der Maschine gen gt es ihn mit einem Schwamm oder einem feuchten Tuch zu reinigen Nach einem Arbeitstag m ssen die Schale und der Rost auch auf den Innenfl chen gereinigt werden Verwenden Sie dazu hei es Wasser und ein neutrales Reinigungsmittel 9 3 Reinigung der Dampfspritze Reinigen Sie die Dampfspritze am Ende des Arbeitstages mit einem Schwamm oder einem feuchten Tuch um Spuren von Milch und anderen R ckst nden zu reinigen die beim normalen Ger tebetrieb unvermeidbar sind ffnen Sie das Dampfventil und richten Sie die Spritze in die Schale um etwaige R ckst nde zu entfernen die sich in der Spritze angesammelt haben 90 9 4 Wechseln des Wassers im Kessel Gehen Sie um das Wasser im Kessel zu wechseln wie folgt vor 1 Schalten Sie die Spannung am Ger t durch Umstellen des Hauptschalters auf Position 0 Null ab Entfernen Sie die Schale mit Tassenabstellrost und ffnen Sie das Ablassventil des Kessels ffnen Sie ein Dampfentnahmeventil um den Wasseraustritt bis zum Ende des Vorgangs zu erleichtern Schlie en Sie wenn kein Wasser mehr aus dem Kessel austritt das Ablassventil und das Dampfentnahmeventil F llen Sie gem der Anleitungen im Abschnitt Einf llen von Wasser in den Kessel das Ger t mit Wasser 10 Stillstandszeiten DEAN Wenn das Ger t ber einen
151. The choice is made by the user during programming as described in the programming paragraph 39 ENGLISH I o zi eo z m 8 Programming 100 TOUCH models PROGRAMMABLE SERVINGS KEYS PROGRAMMABLE WATER SERVINGS KEYS CONTINUOUS DISPENSING CONTINUOUS WATER SERVING KEYS DISPENSING SERVING KEYS 8 1 Programming The temperature in the boiler shall only be programmed using the keypad of the first unit 8 2 Temperature programming To enter the boiler temperature programming touch the temperature arch of the first unit in any point for 10 seconds Once you have accessed the boiler temperature programming simply stroke the arch towards the left to lower the boiler temperature and towards the right to raise it The change in temperature is immediately visible on the display During programming the measurement unit of the chosen temperature will flash C or F The boiler temperature will be controlled electronically with PID proportional integral derivative logic so with greater precision than you would achieve with a classic pressure switch 8 3 Counter reading 40 To enter counter reading turn the main switch to the OFF position next turn the switch to the ON position and when the word SET is displayed keep the continuous dispensing key of the first unit pres sed for 5 seconds In this condition the user will see all the keys lit while the word CNT is displayed At this stage simp
152. UCH e JA VE o gt 400V 3N TRIPHAS 3 R SISTANCES pa N BLEU BLEU 230V 3 TRIPHASE 3 RESISTANCES A L3 BLEU BLEU L2 Li AUTRES MODELES 230V MONOPHAS 400V 3N TRIPHAS 3 RESISTANCES A N BLEU N BLEU BLEU NOIR NOIR NOTES fe SD NOR La pulssance JA VE JA VE E Es 5 absorb e par I 7 les r sistances 230V 3 TRIPHASE L 3 BLEU electriques peut tre r duite 2 3 en L2 L liminant l un des F deux fils NOIRS 58 4 Mise en service de la machine a cafe AN e amise en service de la machine caf doit tre effectu e par du personnel technique qualifi et agr LA SAN MARCO SPA e Quand le branchement lectrique et le raccordement hydraulique sont termin s nous recommandons de mettre en service la machine caf express en suivant attentive ment les proc dures ci dessous pour ne pas endommager la machine 4 1 Remplissage eau dans la chaudiere k Contr ler que l interrupteur g n ral de la machine caf se trouve sur 0 z ro 2 Enlever le bac et la grille de support des tasses et contr ler a Le robinet de vidage chaudiere a doit tre ferm figure 8 b Les robinets de la vanne niveau automatique b c doivent tre ouverts figure 8 c MODELES 100 TOUCH Les robinets des compteurs volum triques e doivent tre ouverts figure 10 Figure 8 Figure
153. a figura 8 b As torneiras da v lvula auto niveladora b c devem estar abertas figura 8 c MODELOS 100 TOUCH As torneiras dos contadores volum tricos e devem estar abertos figura 10 N a Figura 9 d Figura 10 3 Abrir a v lvula de corte da rede h drica Abaixar a alavanca de uma torneira do ejector de vapor para permitir que o ar saia durante o enchimento com gua da caldeira 5 Recolocar a cuba e a grelha das ch venas na sua sede 6 Rodar o bot o do interruptor geral na posi o 1 de modo a executar o enchimento autom tico da gua na caldeira Nos modelos 100 Practical TOUCH quando a gua atinge o sensor de n vel interrompe se o enchimento e acende o LED verde MAX do n vel electr nico Nos outros modelos s rie 100 TOUCH quando a gua atinge o sensor de n vel interrompe se o enchimento e acende o LED azul OK do n vel electr nico gt Nota quando se efectua o carregamento de gua na caldeira o tempo exigido poder ser acima de 150 segundos depois dos quais interfere o alarme auto nivel ver cap tulo Visualiza o alarmes Se isso acontecer ser preciso virar o interruptor geral na posi o O zero e depois de novo na posi o 1 no fim executar de novo o carregamento autom tico da caldeira como descrito no item 6 Para evitar a apresenta o do alarme citado de auto n vel ser suficiente acelerar o carregamento autom ti co da caldeira agindo no bot o apropriado de carreg
154. a chaudi re ne s est pas effectu correctement voir le chapitre PROBLEMES ET SOLUTIONS 11 3 larme de niveau d eau maximum dans la chaudi re Si le niveau d eau dans la chaudi re est au dessus du niveau de s curit la centrale lectronique arr te le remplissage automatique et signale la panne travers le clignotement simultan des voyants de production plus les trois voyants du niveau lectronique Note En cas d intervention de l alarme niveau maximum dans la chaudi re voir le chapitre PROBLEMES ET SO LUTIONS 12 Dispositifs de securite 12 1 Thermostat de s curit a r armement manuel Le thermostat de s curit est situ c t de la centrale lectronique et on y acc de en d montant le panneau lat ral gauche de la machine La sonde du thermostat plac e l int rieur des r sistances lectriques inter rompt l alimentation lectrique chaque hausse anormale de temp rature Les r sistances ne chauffent plus l eau dans la chaudi re et la machine ne peut plus tre utilis e correctement il faut demander l intervention du technicien du service apr s vente LA SAN MARCO SPA A Le r armement du thermostat de s curit doit tre effectu par le technicien agr LA SAN MARCO SPA qui doit d abord liminer la cause qui a provoqu le blocage de la machine a cafe 67 FRANCAIS o 2 E ra 12 2 Soupape de s curit La soupape de s curit est mont e sur la partie sup rie
155. a na caldeira nen pag 139 Dispositivos de seguran a pag 139 12 1 Term stato de seguran a de restabelecimento manual pag 139 12 2 V lvula de seguran a pag 139 Informa o aos utentes da comunidade europeia pag 140 Garantia 2 2 ee sm ee pag 140 Declara o de conformidade CE oes pag 140 Problemas e solu es pag 141 C digo do manual 7770 048 Revis o 02 11 122 1 Introduc o A Antes de usar a m quina deve se ler com atenc o todas as instru es contidas neste manual 1 1 Como consultar o manual A O presente manual cont m todas as informa es necess rias para a instalag o utiliza o e ma nuten o da m quina de caf expresso Este manual faz parte integrante da m quina necess rio conserv lo sempre integro junta mente com o equipamento 1 2 Recomendac es A e N o ponha a m quina a funcionar nem fa a a manuten o ordin ria sem ter lido este manual Esta m quina foi projectada e fabricada para fazer caf expresso para a extracc o de gua quente para a prepara o de bebidas e infusos e de vapor de agua para aquecer l quidos Todo uso que n o seja o especificado neste manual deve ser considerado impr prio e portanto n o autorizado O fabricante declina toda responsabilidade por danos derivantes do uso impr
156. able en el piso empalmado con la red de eliminaci n de las aguas blancas id neo para recibir el tubo de desag e de la m quina por gravedad La posici n del tubo de des ag e debe permitir la salida libremente sin posibilidad de obstrucci n durante el funcionamiento 3 3 Depurador de agua opcional El depurador para ablandar el agua de la red puede ser manual o autom tico seg n las exigen A cias del cliente Antes de conectar el depurador a la maquina de caf se recomienda lavar las resinas contenidas en el mismo como se describe en el manual de uso entregado con la maquina Nota el depurador de agua es un aparato indispensable para garantizar el correcto funcionamiento de la m quina de caf expr s si el cliente no ha previsto ningun sistema de depuraci n es oportuno instalarlo para garantizar la eficiencia las prestaciones y la duraci n de los componentes de la m quina de caf expr s 3 4 Instalaci n del equipo hidr ulico BOMBA INTERNA 1 Utilizar el tubo a de 900 mm entregado de serie con la m quina para conectar la v lvula de cierre de la red h drica con el grifo 1 de entrada de agua al depurador figura 3 2 Conectar el tubo b de la aspiraci n de la Bombe interna con el grifo epe depurador figura 2 Figure 3 Figure 4 BOMBA EXTERNA OPCIONAL 1 Utilizar el tubo a de 900 mm entregado de serie con la m quina para conectar la v lvula de cierre de la red h drica con el grifo 1 de entrada
157. ace the displacement meter to copy them on the other units 7 Displacement meters Displacement meters jammed Replace the volumetric counter alarm or defective e Check the wiring and its Defective wiring connections the control unit and the fuses 8 e Autolevel alarm Water circuit of automatic e Check the hydraulic circuit of the level without water autolevel Main water supply valve Check if the on off valve on the closed water supply is open Faulty autolevel solenoid Replace the autolevel solenoid 45 ENGLISH I 2 l O z PROBLEM CAUSE SOLUTION 9 e Overfill alarm e Malfunction in automatic level e Check the hydraulic circuit of the circuit autolevel Leak in button for manual water filling Leak in heat exchangers 10 e The machine is switched e The electric wiring of the Check the electrical wiring the on the main switch is in electronic control unit is electronic control unit and its position 1 or 2 and the defective components signal light is lit but the The electronic control unit is Replace the electronic control unit electronic control is out defective of order 11 e The machine feeds Solenoid and or pump fed Control unit relay powered water from one serving continuously continuously unit although the serving Replace the electronic control unit has not been selected 12 105 S mode
158. ad accedere a questo menu sia esclusivamente il tecnico autorizzato all installazione ed alla manutenzione della macchina e In tale ambiente di programmazione la pulsantiera avr le icone dosi spente ed il display visualizzer in sequenza le scritte F01 F02 F03 ed F04 per selezionare rispettivamente la modalit ON OFF di visua lizzazione secondi durante l erogazione di caff per la configurazione ON assegnare al parametro F01 al valore 1 per la configurazione OFF il valore 0 e La modalit preset parametri di fabbrica sempre con la medesima logica 0 1 in particolare O per non effettuare il preset 1 per effettuare il preset di tutti parametri assegnati in fabbrica e La modalit di visualizzazione C F e La modalit di regolazione dello zero della sonda di temperatura La regolazione di questo parametro consentir la sincronizzazione dei valori di pressione indicati dal manometro con quelli di temperatura let ti dalla sonda immersa in caldaia Al parametro F04 possono essere dati valori sia positivi che negativi e La conferma e o lo scroll dei parametri F01 F02 FO3 F04 si effettuer utilizzando i tasti in alto sulla tastiera del primo gruppo Pi precisamente il tasto singolo corto per decrementare i valori visualizzati sul display il tasto singolo doppio per incrementare il valore indicato a display ed il tasto di erogazione continuo per passare alla programmazione del parametro successivo e quindi per pass
159. alimentazione della macchina per caffe alla rete elettrica secondo lo schema allegato 10 SOLO PER 110V 230V MONOFASE 1 RESISTENZA MODELLI 100 PRACTICAL L ame TOUCH I SOLO PER 230V MONOFASE 2 RESISTENZE BLU NERO MODELLI N 100 SPRINT LE TOUCH 400V 3N TRIFASE 3 RESISTENZE N BLU BLU L3 Oo Ss GI VE 230V 3N TRIFASE 3 RESISTENZE A L 3 BLU L2 L 1 MARRONE 230V 3N MONOFASE 400V 3N TRIFASE RIMANENTI et MODELLI L3 NERO L 2 NERO L L 1 MARRONE MARRONE gt L GIVE a Neo CSS NOTE La potenza assorbita 230V 3N TRIFASE 3 RESISTENZE A La BLU BLU delle resistenze O elettriche pu L SpA essere ridotta a 2 3 L MARRONE eliminando uno dei N due fili NERI GI VE ITALIANO 4 Avviamento AN e avviamento della macchina per caff deve essere eseguito dal personale tecnico qua lificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA e Si raccomanda al termine dell allacciamento elettrico e del collegamento idraulico di avviare la macchina per caff espresso seguendo con attenzione le seguenti procedure al fine di non recare danni all apparecchio 4 1 Carico acqua in caldaia 1 Controllare che l interruttore generale della macchina si trovi in posizione O zer
160. alina elettronica e vi si accede smontando il pannello laterale sinistro della macchina La sonda del termostato sistemata all interno delle resistenze elettriche in terrompe l alimentazione elettrica a ogni innalzamento anomalo di temperatura Le resistenze non riscaldano pi l acqua in caldaia e la macchina non pu essere utilizzata correttamente necessario l intervento del tecnico del centro d assistenza LA SAN MARCO SPA A Il riarmo del termostato di sicurezza deve essere effettuato dal tecnico autorizzato LA SAN MAR CO SPA il quale deve prima rimuovere la causa che ha provocato il blocco della macchina per caff 12 2 Valvola di sicurezza La valvola di sicurezza montata sulla parte superiore della caldaia in corrispondenza della zona occupata dal vapore acqueo Interviene se all interno della caldaia si crea un aumento considerevole di pressione essa consente il repentino abbassamento della pressione espellendo il vapore acqueo in atmosfera interviene a 2 2 5 bar Il vapore acqueo in caso d intervento della valvola trattenuto e dissipato dalla carrozzeria della macchina in modo tale da evitare rischi per le persone esposte AN In caso di intervento della valvola di sicurezza spegnere la macchina e contattare immediatamen te il tecnico autorizzato LA SAN MARCO SPA 13 Informazione agli utenti Ai sensi dell art 13 del Decreto legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96
161. amento manual f figura 8 AN O interruptor geral pode ser virado para duas posic es 1 e 2 A posic o 1 acciona o autonive lamento electr nico para o enchimento da caldeira com gua e desactiva o funcionamento das resist ncias A posic o 2 activa as resist ncias el ctricas para o aquecimento da agua Nunca ligar a m quina de caf virando o interruptor geral para a posic o 2 as resist ncias el ctricas para poderem trabalhar devem sempre estar submersas na gua 5 Regilac es A A programa o da m quina de caf espresso deve ser feita pelo t cnico autorizado LA SAN MARCO SPA 181 PORTUGUES A Y o 2 5 1 Regulac o da sonda de nivel de agua na caldeira on E AGA 2 A WH A sonda de n vel colocada de s rie numa posi o standard para todos os modelos da s rie f 100 todavia se o cliente desejar poss vel aumentar ou diminuir a quantidade de gua da y z caldeira regulando a sonda de n vel como mostrado na figura 5 2 Regulac o press o de abastecimento bomba Nos modelos da s rie 100 TOUCH a bomba est situada dentro da m quina de caf Nota A pedido possivel instalar na m quina de caf uma bomba externa A bomba foi calibrada pela La San Marco a uma valor de 9 bar Se desejar alterar esse valor efectuar quanto a seguir 1 Abomba est situada de s rie na parte direita da m quina observando a da rea de trabal
162. ar com as guardas fixas e ou m veis desmontadas ou com os dispositivos de seguranga desactivados severamente proibido retirar ou alterar os dispositivos de seguranga Nenhum painel de revestimento da m quina deve ser retirado pois no interior das m quinas h componentes sob tens o h risco de choque el ctrico Antes de fazer qualquer operag o de manuten o ordin ria ou limpeza desligar a ficha de alimenta o el ctrica da tomada da rede se poss vel caso contr rio desligar o interruptor omnipolar instalado antes da m quina Os dispositivos de seguran a devem sempre estar em perfeito estado e deve se respeitar a manutenc o regular a ser feita pelo pessoal autorizado La San Marco As partes quentes da m quina grupo de extrac o caldeira tubos etc podem provocar queimaduras devidas ao contacto acidental com a pele Portanto necess rio utilizar luvas aventais etc durante os trabalhos de manutenc o ou reparac o Para a limpeza evite o uso de produtos como o lcool a benzina ou solventes em geral utilize agua e solventes neutros Para a limpeza do corpo da m quina obrigat rio utilizar um pano h mido ou uma esponja n o utilizar produtos abrasivos que possam danificar os componentes do corpo Para a limpeza dos grupos de extracc o de caf dos suportes do filtro das grelhas e das cubas seguir as instru es do cap tulo Manuteng es ordinarias Para uma melhor qualidade do produto recom
163. ar e limpar com o filtro sem e Filtro do duche do grupo furos ou substituir obstru do Controlar e substituir o filtro Furos do filtro dilatados suporte do filtro 22 e Caf com pouco creme e Filtro do duche do grupo Verificar e limpar com o filtro sem na ch vena sai por obstru do furos ou substituir borrifos pelo bico 23 e O creme do caf na e Extrac o do caf prolongada Limpeza ou substitui o do filtro ch vena tem uma devido obstruc o do filtro e Limpeza ou substituic o do filtro do consist ncia insuficiente e Extracc o do caf demasiado duche desaparece ap s r pida devido obstru o do Diminuir a temperatura na caldeira poucos segundos filtro do duche Regular a v lvula variador de Temperatura da gua caudal do grupo de extrac o demasiado elevada 24 e Presenca de e Filtro do duche parcialmente 9 Limpeza ou substitui o do filtro do abaixamentos nas borras obstru do duche do caf no suporte do filtro observando o interior do suporte do filtro Nota Se n o for poss vel solucionar o problema no modo descrito ou se houver outro defeito recorrer ao centro de assist ncia autorizado LA SAN MARCO S P A 143 n PORTUGUES 144 KAI ZYNTHPHZH 2EIPA 100 TOUCH lt x Z lt lt ui S 0 100 rm 147 1 1 Avayvoor
164. ard SM savoir qu il suffit de toucher la touche de la dose puis lorsque la tasse a atteint le volume d sir il suffira de toucher encore la m me touche pour m moriser le volume de caf ayant t vers 3 Pour programmer les doses de tous les autres groupes en copiant les doses programm es sur le premier clavier il suffit d appuyer une fois sur la touche de distribution continue de chaque groupe de distribution 4 Enalternative apr s avoir effectu le point 1 l utilisateur effleurera le slider pour faire comprendre la centrale qu il souhaite effectuer la programmation en configurant directement la valeur des cm8 5 L utilisateur devra alors effleurer la touche qu il d sire programmer puis l aide du slider il pourra r gler le volume d eau devant traverser la petite turbine lorsqu il exercera une pression sur cette touche en particulier 6 Les autres touches se programment de la m amp me mani re effleurement de la premiere touche que l on d sire programmer puis configuration du volume d eau en cm valeur variant entre O et 500 cm ceci en utilisant le slider Chaque course du slider de gauche droite augmentera la dose de 30 cm vice versa chaque course de droite gauche diminuera la dose de 30 7 Pour copier des doses sur un groupe il suffit d appuyer sur le continu dudit groupe 8 Pour quitter la programmation comme d habitude il suffit d appuyer sur la touche de distribution conti nue
165. are da F01 a FO4 17 ITALIANO o Z lt a E 9 Manutenzione ordinaria A e Nessun pannello o protezione fissa della carrozzeria deve essere rimossa dalla macchi na per effettuare le manutenzioni ordinarie e Non utilizzare detergenti aggressivi alcool benzina solventi o materiali abrasivi per la pulizia della macchina per caff utilizzare acqua e detergenti neutri Nota Le operazioni di pulizia giornaliera devono essere eseguite al fine di mantenere efficiente la macchina e per garantire la sicurezza dell utilizzatore e delle persone 9 1 Pulizia dei gruppi d erogazione e della coppa porta filtro 1 Sganciare la coppa porta filtro dal gruppo d erogazione togliere i fondi di caff e sostituire il filtro presen te con il filtro cieco senza fori in dotazione alla macchina Nota II filtro inserito all interno della coppa a pressione per toglierlo sufficiente forzarlo sui lati e quindi estrarlo Non rimuovere l anello elastico presente all interno della coppa porta filtro 2 Pulire con l apposito spazzolino la sede del gruppo dove si inserisce la coppa porta filtro 3 Inserire la coppa nel gruppo e senza agganciarla completamente premere il pulsante di erogazione continua 4 Lasciare fuoriuscire l acqua per tracimazione dalla coppa porta filtro in questo modo si pulisce il grup po d erogazione AN L erogazione d acqua dal gruppo pu provocare ustioni dovute al contatto accidental
166. aricamento automatico acqua in e Scaldatazze elettrico solo modelli 2 3 4 grup caldaia su tutti i Modelli pi e Pompa incorporata su tutti i modelli e Addolcitore d acqua manuale o automatico e Regolazione temperatura gruppi d erogazione e Pompa esterna 300 W non disponibile sui modelli 100 DTC TOUCH e Cappuccinatore e Gruppo a temperatura stabilizzata 100 DTC TOUCH e Autosteam e Miscelatore acqua calda con regolazione della temperatura su tutti i modelli e z lt lt 2 Descrizione della macchina Nota I termini utilizzati in questa descrizione saranno usati comunemente nelle pagine successive 16 7 9 8 10 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 LEGENDA Interruttore generale Spia luminosa interruttore generale Manometro a doppia scala Interruttore scaldatazze opzionale Gruppo d erogazione caff espresso Coppa porta filtro con impugnatura Pulsantiera gruppo d erogazione 100 TOUCH Pulsantiera rubinetto prelievo acqua calda 100 TOUCH Lancia di prelievo acqua calda Leva del rubinetto prelievo vapore Guaina antiscottature Lancia di prelievo vapore Piedino Vaschetta con griglia appoggia tazzine Livello elettronico Vaschetta appoggia tazzine superiore Gomma paracolpi A O O O HONOL 910 001 HI9POIN HONOL 004
167. as do teclado TOUCH A 100 touch est equipada com teclados t cteis basta tocar uma das teclas para tirar a dose seleccionada Em stand by todos os s mbolos de caf e gua quente ficam acesos seleccionando um deles comeca a extracc o apagam se todos os s mbolos do grupo excepto o da tecla que tocou O led da tecla que tocou fica aceso fixo e acendem se os LEDs em redor do teclado simulando o enchimento da ch vena Como ser explicado no par grafo programag o t cnica a m quina pode ser programada escolha do utilizador para visualizar durante a extracc o do caf o n mero de segundos que passaram desde o in cio da extracc o em vez do valor de temperatura na caldeira Nos teclados em cima vis vel um arco vermelho azul que permite regular a temperatura na caldeira da forma descrita abaixo esquerda do arco das temperaturas indicado o valor m nimo da temperatura pro gram vel na caldeira direita o valor m ximo o valor m ximo e minimo s o visualizados por cima do arco da temperatura se expressos em C por baixo desse arco se expressos em F O valor m nimo amp 110 230 F o valor m ximo 128 C 262 F Logo por baixo do arco encontra se um display que informa o utilizador da temperatura actual presente na caldeira O valor da temperatura pode ser indicado quer em C graus Celsius quer em F graus Fahren heit A escolha feita pelo utilizador na fase de programa o como descrito
168. asserenth rters 3 Einlassventil des Wasserenth rters 4 Wasserzufuhr 5 Pumpe und Elektromotor 6 Druckmesser Druckskala f r Pumpe 7 R ckschlag und Sicherheitsventil 8 Ventil f r F llstandsautomatik 9 Filter 10 Magnetventil der F llstandautomatik 11 Ventil f r F llstandsautomatik 12 Ventil zum Einf llen von Wasser in den Kessel 13 R ckschlagventil 14 Ventil zum Ablassen von Wasser aus dem Kessel 15 Ventil der Sammelleitung 16 Volumenz hler 100 TOUCH 17 Warmetauscherventil 18 F hler des Sicherheitsthermostats 19 Heizwiderstand 20 Warmetauscher 21 Sicherheitsthermostat 22 Temperaturf hler 23 Dampfentnahmeventil 24 HeiBwassermischbatterie 100 TOUCH 26 Manometer 27 Ventil zum Schutz vor Unterdruck 28 F hler f r maximalen F llstand 29 F llstandsf hler 30 Sicherheitsventil 31 Elektronisches Steuergeh use 32 Elektronischer F llstandsmesser 33 Temperaturregelung der Ausgabevorrichtung nicht bei den Modellen 100 DTC TOUCH 34 Aufgussvorrichtung 35 Ausgabevorrichtung 36 Filtereinheit 37 Magnetventil der Ausgabevorrichtung 38 Schale und Tassenabstellrost 39 Abflussbecken 40 Abflussschlauch 41 K hlschlauch 100 DTC TOUCH 79 DEUTSCH 3 Installation Die Installation muss durch zugelassenes technisches Fachpersonal der Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt werden e Die Kaffeemaschine wird dem Kunden in einer speziellen Verpackung gelief
169. ays comply with applicable accident prevention and other work safety and health regulations This appliance is not designed for use by persons including children with limited physical sensory or mental abilities or lacking in experience and knowledge unless they are controlled and taught to use the appliance by a person responsible for their safety Children must be supervised to make sure they do not play with the appliance The use of the appliance and the routine maintenance and cleaning operations may only be carried out by authorized personnel under the responsibility of the client Do not install the espresso coffee machine in places where cleaning is likely to be carried out with jets of water The machine must never be switched on before connecting it to the water supply The user must make sure that the water supply valve remains open when the machine is switched on Place only empty cups in the cup holding shelf The machine in operation must never be covered as there must be a proper air circulation around it The machine must never be used with the fixed and or mobile guards removed or with the safety devices cut off The safety devices must absolutely never be removed or tampered with e The panels covering the machine must not be removed as the machine contains live parts there is the risk of electric shock e Before carrying out any machine cleaning or maintenance operations unplug the power cable if pos sible or
170. bT XST E et Kar X xi X X No 8 o E Ha ES ES ES ES ES EI ES 2 L Es gt 9 LEE gt O Ee 8 rz T un 8 Qui rz 3 aria W 5 003 6 8 SE 6c 87 gt 27 rt e p c z n J Le E E 9 4 0 97 4 e O 000 TE i 000 TE ps 199 c c Y 9 e N Sc 144 Sc 144 SIV NVHA 54 2 2 Water system diagram key 1 Adoucisseur 2 Robinet sortie eau adoucisseur 3 Robinet entr e eau adoucisseur 4 Tuyau d alimentation eau 5 Pompe et moteur lectrique 6 Manome tre chelle pression pompe 7 Soupape de retenue et s curit 8 Robinet niveau automatique 9 Filtre 10 lectrovanne niveau automatique 11 Robinet niveau automatique 12 Soupape remplissage d eau chaudi re 13 Soupape de retenue 14 Robinet vidage d eau chaudi re 15 Robinet collecteur
171. cappuccino 100 DTC TOUCH e Autosteam 52 Groupe temp rature stabilis e 100 DTC TOUCH M langeur d eau chaude avec r glage de la temp rature sur tous les mod les 2 Description de la machine Note Les termes utilises dans cette description seront ceux couramment utilis s dans la suite du manuel 16 7 9 8 10 FRANCAIS 100 TOUCH 17 3 4 5 6 15 14 LEGENDA Interrupteur general T moin lumineux interrupteur g n ral Manom tre double chelle Interrupteur du chauffe tasses en option Groupe de production caf express Porte filtre avec poign e Bouton groupe de production 100 TOUCH Bouton robinet de pr l vement eau chaude 100 TOUCH Tuyau de pr l vement eau chaude Levier du robinet de pr l vement vapeur Gaine anti br lures Tuyau de pr l vement vapeur Pied Bac avec grille de support des tasses Niveau lectronique Bac sup rieur de support des tasses Caoutchouc antichoc A O OO O N h 2 LeisassnN o WOOP Ovo 53 HONOL 910 001 SSISPON HONOL 001 SSI8POW pla e pla hd 7 1 8X 8X 1 5 9 E or 97 6 lt 6 gt L L orf erp X imb ze TT ET XbT pre TIX f X
172. chando a alimenta o h drica da m quina e removendo a gua dos grupos at sair apenas vapor dos mesmos A n o realiza o destas opera es pode provocar a ruptura dos permutadores devido ao poss vel congelamento da gua contida no seu interior Em caso de inutiliza o e desmantelamento da m quina recorrer ao fornecedor ou a empresas municipais que se ocupem do tratamento de res duos s lidos urbanos N o libertar os res duos para o ambiente La San Marco S p A reserva se o direito de efectuar modifica es t cnicas na m quina se considerar necess rio sem aviso pr vio 1 3 Como utilizar a m quina de caf Temperatura ambiente 5 45 C esvaziar o sistema h drico em caso de gelo Press o da gua da rede h drica 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Dureza da gua inferior a 5 fH Ru do sonoro emitido pela m quina o n vel de press o sonora ponderado A inferior a 70 db A em condi es normais de utiliza o da m quina 1 4 Caracter sticas t cnicas POT NCIA ABSORVIDA W T RESISTENCIA DA CALDEIRA C S CAPACIDADE q SARE en tr A mm B mm C mm 100 PRACTICAL 1 4 9 2000 275 39 410 570 515 TOUCH 100 SPRINT 2 4 9 3000 4500 275 56 650 570 515 TOUCH 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25
173. chtung austauschen Die D sen pr fen 6 e Die Dosierungen der e St rung oder Defekt Die Verkabelung des Ausgabevorrichtung 1 k nnen nicht programmiert und f r die anderen Ausgabevorrichtungen kopiert werden des Volumenz hlers der Ausgabevorrichtung 1 Steuergeh uses und der Volumenz hler berpr fen Den Volumenz hler austauschen 94 ST RUNG URSACHE L SUNG 7 e Alarm Volumenz hler Volumenz hler blockiert oder e Volumenz hler austauschen defekt e Die Verkabelung und ihre Verkabelung defekt Anschl sse das Steuergeh use und die Sicherungen kontrollieren 8 Alarm Wasserleitungskreis der Wasserleitungskreis der F llstandsautomatik F llstandsautomatik ohne F llstandsautomatik kontrollieren Wasser Pr fen ob das Absperrventil des Hauptventil des Wassernetzes Wassernetzes ge ffnet ist geschlossen e Das Magnetventil der Magnetventil der F llstandsautomatik austauschen F llstandsautomatik defekt 9 e Alarm berlauf Funktionsst rung Wasserleitungskreis der im Leitungskreis der F llstandsautomatik kontrollieren F llstandsautomatik Leckstelle der Taste zum manuellen Einf llen von Wasser Leckstelle an den W rmetauschern 10 e Die Maschine ist e Die Verkabelung e Verkabelung Steuergeh use und eingeschaltet der des elektronischen seine Komponenten pr fen Hauptschalter steht Steuergeh uses
174. claro o caf sai Caf mo do grosso Moagem mais fina rapidamente pelo bico Caf pouco comprimido Dose insuficiente Temperatura gua inferior a 90 C Press o da bomba superior a 9 bars Filtro do duche do grupo obstru do Furos do filtro dilatados suporte do filtro Comprimir mais forte Aumentar a dose Regular a v lvula variador de caudal do grupo para uma numeragao mais alta ou aumentar a press o na caldeira Diminuir a press o da bomba Verificar e limpar com o filtro sem furos ou substituir Controlar e substituir o filtro 142 DEFEITO CAUSA SOLUCAO 20 e Creme escuro o caf sai e Caf moido fino e Moagem mais grossa em gotas pelo bico e Caf muito comprimido e Comprimir menos Dose elevada Diminuir a dose Temperatura elevada Regular a v lvula variador de caudal Press o da bomba inferior a 9 do grupo para uma numerac o mais bar baixa ou diminuir a press o na caldeira Filtro do duche do grupo e Aumentar a press o da bomba obstru do Verificar e limpar com o filtro sem Furos do filtro dilatados furos ou substituir suporte do filtro Controlar e substituir o filtro 21 e Borras na ch vena Caf mo do demasiado fino Moagem mais grossa e Laminas do moinho doseador Substituir as l minas desgastadas Diminuir a press o da bomba e Press o da bomba superior a 9 bars Verific
175. coffee machine must be carried out by qualified and authorized staff from LA SAN MARCO SPA 35 I cu E S z 5 1 Adjustment of the boiler water level probe La un A tz The level probe is normally placed in a standard position for all models of the 100 TOUCH seri A es However if the client so desires it is possible to increase or decrease the amount of water A in the boiler by adjusting the level probe as shown in the figure N 5 2 Adjustment of pump serving pressure In models of the 100 TOUCH series the pump is located inside the coffee machine Note On request an external pump can be installed on the external pump Calibration of the pump operating pressure is set by LA SAN MARCO SPA at 9 bar If you want to change this value proceed as follows 1 The standard location for the pump is the right side of the machine looking at it from the work zone To access it the right side must be removed figure 11 2 Press the continuous dispensing button in the 100 TOUCH models to dispense water from one of the dispensing units 3 Onthe lower graduated scale of the gauge read the pump operating pressure 4 Adjust the pressure using the adjustment screw of the internal pump figure 11 of an external pump fi gure 12 To increase the pressure tighten the screw and read the corresponding value on the lower scale of the gauge To decrease the pressure loosen the adjustment screw Figure 11 Figu
176. ctar el fabricante para cualquier informaci n sobre la m quina los recambios o los accesorios e Si se trasladase la m quina al aire libre o a locales en los que la temperatura pueda bajar de los 0 C ser absolutamente necesario vaciar el circuito de los intercambiadores cortando la alimentaci n de agua de la m quina y haciendo que el agua salga de los grupos hasta que estos dejen de expulsar vapor Si no se realiza este procedimiento se puede producir la rotura de los intercambiadores por la posible congelaci n del agua contenida en ellos e Sila m quina fuera abandonada o desmantelada ponerse en contacto con el fabricante o bien con las empre sas municipales encargadas de la eliminaci n de los residuos s lidos urbanos No abandonar en el ambiente e La San Marco S p A se reserva la facultad de efectuar modificaciones t cnicas en la m quina si lo considerase necesario sin previo aviso 1 3 Uso de la m quina de caf Temperatura ambiente 5 45 C vaciar el sistema del agua en presencia de hielo Presi n agua red h drica 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Dureza agua inferior a 5 fH Ruido ac stico emitido por la m quina el nivel de presi n sonora ponderado A es inferior a 70 db A en condiciones normales de uso de la m quina 1 4 Caracter sticas t cnicas POTENCIA ABSORBIDA W CAPACIDAD RESIST
177. ction et le remplir avec une dose de caf moulu porte filtre un bec ou deux doses de caf moulu porte filtre deux becs Presser le caf moulu en utilisant le pressoir puis accrocher le porte filtre au groupe de production 2 Placer une ou deux tasses sous le bec de sortie MODELES 100 TOUCH Chaque groupe de production a un bandeau de commande avec sept touches six pour les doses programm es et une pour les doses manuelles ou pour arr ter a tout moment la sortie automatique Par ailleurs une barre de temoins simule la dose de caf dans la tasse pendant la proc dure La production de caf s effectue de mani re au tomatique en pressant la touche avec la dose d sir e la dose de caf dans la tasse est r gl e lectroniquement Note S assurer que la production de caf dans la tasse s est effectu e de la mani re d sir e si la production n est pas correcte voir le chapitre PROBLEMES ET SOLUTIONS 6 2 Pr l vement vapeur Un jet de vapeur utilisable pour mulsionner le lait ou chauffer d autres liquides sort du tuyau de pr l vement de vapeur en proc dant comme suit en relevant ou en abaissant le levier on obtient le flux maximum le levier se bloque en position maximum Pour arr ter le jet de vapeur il faut reporter le levier dans sa position initiale en d pla ant le levier lat ralement on obtient un flux r duit de vapeur le levier ne se bloque pas et retourne en position d origine d s q
178. d Isonzo Fevereiro 201 1 140 16 Problemas e soluc es DEFEITO CAUSA SOLUCAO e A caldeira est cheia de agua e transborda pela v lvula de seguranga Uma das vias de descarga da caldeira ou de um circuito do grupo apresenta uma fuga Controlar o circuito de autonivelamento o bot o de enchimento manual os trocadores da caldeira e Substituir as partes gastas ou avariadas para solucionar a fuga Intervenc o da v lvula de seguranca com sa da do vapor Defeito no sistema el ctrico a resist ncia el ctrica est sempre alimentada Aumento da press o na caldeira a v lvula de seguranca interv m a 22 5 bar e Controlar as fia es el ctricas que alimentam a resist ncia e o man stato e A m quina foi ligada correctamente mas n o aquece a gua da caldeira A resist ncia el ctrica est defeituosa ou n o est alimentada Interruptor geral virado na posi o 1 e Controlar se a resist ncia est alimentada pela rede el ctrica e Controlar se interveio o term stato de seguran a da resist ncia e verificar o funcionamento do mesmo O interruptor geral deve ser virado na posi o 2 e N o sai gua por um grupo de extrac o Caf mo do demasiado fino ou dose demasiado elevada relativamente ao filtro utilizado Circuito hidr ulico obstru do Electrov lvula defeituosa e Regular a moagem e ou a dose de caf mo do e Verificar se o i
179. de los cms 5 Ahora el usuario roza el bot n que quiere programar y luego mediante el deslizador puede ajustar el volumen de agua que tiene que atravesar el rotor cuando en servicio se apretar ese determinado bo t n 6 Los otros botones se programar n de la misma manera tocando primero el bot n que se desea pro gramar y luego configurando el volumen de agua en cm valor variable entre 0 y 500 cm utilizando el deslizador Cada carrera del deslizador de izquierda a derecha har aumentar la dosis de 30 cm y viceversa cada carrera de derecha a izquierda hace disminuir la dosis de 30 cms 7 Sise desea copiar dosis en un grupo bastar apretar el continuo del propio grupo 8 Para salir de la programaci n bastar como de costumbre apriete el bot n de erogaci n continua del primer grupo 8 5 Programaci n por parte del T cnico e Si se mantiene apretado el bot n de erogaci n continua del primer grupo por otros 5 segundos m s y por lo tanto por un total de 15 segundos se entra en la modalidad de programaci n de funciones se aconseja encarecidamente que acceda a este men exclusivamente el t cnico autorizado para instalar y efectuar el mantenimiento de la m quina e En este entorno de programaci n la botonera tendr los iconos de las dosis apagados y el display mo strar en secuencia las inscripciones F01 F02 F03 y F04 para seleccionar respectivamente la moda lidad ON OFF de visualizaci n de segundos d
180. dem s simula la dosis de caf de la taza durante el procedimiento La erogaci n del caf expr s tiene lugar de modo autom tico al pulsar el bot n correspondiente a la dosis deseada la dosis de caf en la taza est regulada electr nicamente Nota asegurarse de que la erogaci n de la taza se haya realizado de la manera deseada en caso contrario consultar el cap tulo P 6 2 Extracci n de vapor La lanza de extracci n de vapor emite un chorro de vapor que puede utilizarse para producir espuma en la leche o para calentar otros l quidos levantando o bajando el mando se obtiene el flujo m ximo el mando se bloquea en la posici n m xima Para detener el chorro de vapor hay que volver a colocar el mando en su posici n inicial desplazando el mando lateralmente se obtiene un flujo reducido de vapor el mando no se bloquea y al soltarlo vuelve a su posici n original A Hay que prestar mucha atenci n cuando se usa el vaporizador el contacto directo de la lanza de vapor o del chorro de vapor con la piel puede provocar quemaduras Empu ar la vaina antique maduras para cambiar la posici n de la lanza de extracci n de vapor No dirigir nunca el chorro de vapor de agua contra personas u objetos no inherentes al uso descrito en el presente manual Nota antes de utilizar la lanza de extracci n de vapor descargar dentro del recipiente el agua de condensaci n que se haya formado en su interior Despu s del uso limpiar con c
181. den Betriebsdruck der Pumpe betr gt 9 bar 5 3 Einstellung des Dampfdrucks im Kessel Der Dampfdruck im Kessel kann auf der oberen Gradskala des Druckmessers B abgelesen werden Abbildung 13 Die untere Gradskala des Druckmessers zeigt dagegen den Betriebsdruck der Pumpe an Um den Druck des ges ttigten Wasser Dampf Gemischs im Inneren des Kessels zu ndern muss die Temperatur wie in Ka pitel Programmierung erkl rt ge ndert werden Abbildung 13 84 5 4 Aeinstellung der Temperatur der Ausgabevorrichtungen Bei den Modellen 100 TOUCH au er den Modellen 100 DTC TOUCH kann die Temperatur f r die Ausgabe des Espresso Kaffees unter Beibehaltung des Drucks im Kessel eingestellt werden Oben an der Ausgabevorrichtung befindet sich ein Ventil Flussmengenwandler der den von den W rmetauschern kommenden Hei wasserfluss regelt Dieses Ventil ist von der oberen Schale zug ngig wenn der Tassenabstellrost aus Kunststoff entfernt wird Abbildung 15 An der oberen Schale sind vier nummerierte Kerben 2 3 4 5 f r jede Ausgabevorrichtung einge stanzt Abbildung 16 Das Ventil befindet sich normalerweise bei Nummer 3 Standardeinstellung durch die Firma LA SAN MARCO SPA Wenn die Ausgabetemperatur ge ndert werden soll muss das Ventil Fl ussmengenwan dler der Ausgabevorrichtung bet tigt werden Drehen Sie um die Temperatur zu erh hen das Ventil in Richtung der h heren Werte bzw entgegengesetzt um die Temperatur zu verringern
182. der Heizwiderstand ber korrekt gestartet aber nicht gespeist das Stromnetz gespeist wird das Wasser im Kessel Hauptschalter auf Position 1 Pr fen ob der Sicherheitsthermostat erw rmt sich nicht gedreht des Heizwiderstands ausgel st wurde bzw dessen richtige Funktionsweise berpr fen Der Hauptschalter muss auf Position 2 gedreht sein 4 Aus einer Kaffee zu fein gemahlen Mahlst rke und oder Ausgabevorrichtung tritt oder Dosierung f r den Kaffeedosierung ver ndern kein Wasser aus verwendeten Filter zu hoch Pr fen ob der Einspritzer Wasserkreislauf verstopft die obere Umlaufleitung das Magnetventil defekt Ventil der Ausgabevorrichtung Flussmengenwandler die D se und das Magnetventil der Ausgabevorrichtung nicht verstopft sind Bei Maschinen mit elektronischer Dosierung den Volumenz hler und seine Ventile kontrollieren Das Magnetventil der Ausgabevorrichtung seine Verkabelung und die Sicherung im elektronischen Steuergeh use kontrollieren 5 Die programmierten St rung des elektronischen Dosierungen separat f r jede Kaffeemengen sind nicht Steuergeh uses oder der Ausgabegruppe programmieren konstant oder variieren Volumenz hler Bleibt die St rung bestehen den bei verschiedenen Leckstelle am Magnetventil Volumenz hler der betreffenden Ausgabevorrichtungen der Ausgabevorrichtung Ausgabevorrichtung austauschen D sen verstopft Das Magnetventil der Ausgabevorri
183. ders Decrease the pump pressure Check and clean with blind filter or replace Check and replace filter 22 e Coffee with too little cream in cup spurts out of spout Sprinkler filter on unit clogged Check and clean with blind filter or replace 23 e The cream in the cup is too thin it disappears after a few seconds Coffee extraction takes a long time due to clogged filter Coffee extraction too fast due to clogged sprinkler filter Water temperature too high Clean or replace the filter Clean or replace the sprinkler filter Lower the temperature in the boiler Adjust valve flow variator of serving group 24 e Presence of depressions in the coffee grounds looking inside the filter cup Sprinkler filter partly clogged Clean or replace the sprinkler filter Note If it is not possible to solve the problem as described above or if other malfunctions develop contact the authorized La San Marco service centre 47 ENGLISH 48 EMPLOI ET ENTRETIEN SERIE 100 TOUCH Traduction de la version originale du mode d emploi FRANCAIS o 5 z E ra Index g n ral 1 10 11 12 15 16 Introduction pag 1 1 Consultation du pag 1 2 Recommandations pag
184. des Altger tes an die Wiederverwertung Behandlung und umweltfreundliche Entsorgung und tr gt damit zum Vermei den negativer Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit und zur Wiederverwertung des Materials aus dem sich das Ger t zusammensetzt bei e Gem der Europ ischen Richtlinie 2002 96 CE hat die gesetzeswidrige Entsorgung des Produkts durch den Benutzer die Anwendung der von der rtlich geltenden gesetzlichen Regelung vorgesehenen Straf ma nahmen zur Folge 14 Garantie Der Garantieanspruch verf llt wenn e Die Anleitungen in diesem Handbuch nicht eingehalten werden Die planm ige Wartung oder etwaige Reparaturen durch unbefugtes Personal ausgef hrt werden Der Gebrauch des Ger tes nicht der im Handbuch beschriebenen Verwendung entspricht Originalteile durch Ersatzteile anderer Hersteller ersetzt werden Keine Garantie besteht bei Sch den durch Nachl ssigkeit Gebrauch bzw Installation auf falsche Wei se oder abweichend von den Anleitungen in diesem Handbuch unsachgem en Gebrauch schlechte Behandlung Blitzschlag Witterungseinfl sse berspannungen oder berstr me ungen gende oder ungleichm ige Stromversorgung 92 15 Konformit tserkl rung C Der Hersteller La San Marco S p A 9 34072 Gradisca d Isonzo GO Italien Via Padre e Figlio Venuti 10 Telefon 39 0481 967111 Fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com erkl rt auf eigene Verantwortung dass die Espresso Kaffe
185. droite de la machine vue de la zone de travail pour y ac c der il faut enlever le c t droit figure 11 2 Sur les modeles 100 TOUCH appuyer sur le bouton de distribution continue pour faire couler de l eau d un des groupes de distribution 3 Lire sur l chelle gradu e inf rieure du manom tre la valeur de pression de la pompe 4 Regler la pression en agissant sur la vis de r glage de la pompe interne figure 11 ou s il s agit d une pompe externe figure 12 Pour augmenter la pression il faut visser la vis et lire la valeur correspondante sur l chelle inf rieure du manometre pour diminuer la pression il faut d visser la vis de r glage Figure 11 i Figure 12 5 Apr s avoir r gl la valeur de pression d sir e arr ter la sortie de l eau du groupe et refermer le c t de la machine Note La valeur conseill e pour le r glage du fonctionnement de la pompe afin d obtenir une bonne production est de 9 bars 5 3 R glage pression vapeur dans la chaudi re La pression de la vapeur l int rieur de la chaudi re se lit sur l chelle gradu e sup rieure du manom tre B figure 13 L chelle gradu e inf rieure du manom tre indique au contraire la pression de fonctionnement de la pompe Pour modifier la pression du m lange liquide vapeur satur e de la chaudi re il faut en modifier la temp rature comme indiqu au chapitre programmation Figure 13 60 5 4 Reglage de la temperature groupes de produc
186. du groupe de production l eau chaude provenant de l chan geur de la chaudi re bute contre le tuyau de refroidissement et donc perd de sa chaleur 5 6 R glage de la temp rature eau chaude Les modeles 100 TOUCH 2 3 4 groupes disposent d un m langeur qui permet de r gler la temp rature de l eau chaude pour la pr paration des infusions L talonnage du m langeur s effectue en tournant la vis de r glage en y acc dant partir du bac sup rieur figure 17 L talonnage du m langeur est d j effectu en s rie par LA SAN MARCO SPA Si l on d sire augmenter la temp rature de l eau de pr l vement il faut tourner la vis dans le sens des aiguilles d une montre viceversa pour la diminuer tourner la vis dans le sens contraire des aiguilles d une montre 61 D 5 Z Note Le r glage du m langeur doit tre effectu lorsque la machine a caf est a r gime la pression de la vapeur dans la chaudiere est de 1 0 bar valeur standard LA SAN MARCO SPA Si l on modifie la pression de la vapeur dans la chaudi re comme d crit au paragraphe correspondant il faut de nouveau talonner le m langeur Figure 15 Figure 16 Figure 17 6 Instructions pour le fonctionnement A Durant la production de caf express th ou vapeur les produits sortant des groupes peuvent provoquer des br lures en cas de contact accidentel avec la peau 6 1 Production caf express 1 Enlever le porte filtre du groupe de produ
187. du premier groupe FRANCAIS 8 5 Programmation technique Une pression exerc e sur la touche de distribution continue du premier groupe pendant 5 secondes sup pl mentaires donc pendant un total de 15 secondes permet d entrer en modalit programmation des fonctions il est vivement conseill que l acc s ce menu soit autoris uniquement au technicien charg de l installation et de l entretien de la machine e En environnement de programmation les ic nes doses du bo tier de commande seront teintes et l af ficheur visualisera en s quence les mentions F01 F02 F03 et F04 qui permettent de s lectionner re spectivement la modalit ON OFF de visualisation des secondes pendant la distribution du caf pour la configuration ON attribuer la valeur 1 au param tre F01 et la valeur 0 pour la configuration OFF e La modalit preset des param tres par d faut suit toujours la m me logique 0 1 en particulier O pour ne pas effectuer le preset 1 pour effectuer le preset de tous les param tres par d faut e La modalit d affichage C F e La modalit de r glage du z ro de la sonde de temp rature Le r glage de ce param tre permet de synchroniser les valeurs de pression indiqu es par le manom tre par rapport aux valeurs de temp rature lues par la sonde plac e dans la chaudi re Le param tre F04 peut avoir des valeurs soit positives que n gatives e La confirmation et ou le d filement des param tres
188. e Open a steaming tap 6 figure 1 to allow the exit of the air in the boiler filling phase Reinstall the tray and cup support grill in its place Turn the knob of the main switch to position 1 so as to carry out automatic filling of the boiler with water In models100 Practical TOUCH when water reaches the level probe filling stops and the green MAX LED of the electronic level control comes on In other models of the 100 TOUCH series when water rea ches the level probe filling stops and the blue OK LED of the electronic level control comes on QALY Note when the boiler is filled with water it may take longer than 150 seconds after which the automatic level alarm trips see the chapter on display of alarms If this happens turn the main switch to O zero and then back to 1 Then perform automatic filling of the boiler again as described in point 6 To keep the automatic level alarm from occurring just speed up automatic filling of the boiler using the manual filling button f figure 8 AN The main switch can be turned to two positions 1 and 2 Position 1 starts the electronic automatic level function to fill the boiler and excludes the operation of the heating elements Position 2 starts the heating elements to heat the water Never start the coffee machine by turning the main switch to position 2 in order to work the heating elements must always be immersed in the water 5 Adjustments A Any adjustments to the
189. e lectrique centrale compteurs volum triques e Remplacer le compteur volum trique 7 e Alarme compteurs volum triques e Compteurs volum triques bloqu s ou en panne e C blage lectrique en panne e Remplacer le compteur volum trique e Contr ler le c blage lectrique et ses connexions la centrale et les fusibles 69 FRANCAIS o E ra D FAUT CAUSE SOLUTION 8 e Alarme niveau automatique Circuit hydraulique du niveau automatique sans eau ferm Electrovanne niveau automatique en panne Robinet g n ral d alimentation Contr ler le circuit hydraulique du niveau automatique Contr ler que le robinet d alimentation est ouvert Remplacer l lectrovanne niveau automatique 9 e Alarme trop plein Dysfonctionnement circuit niveau automatique Fuite au niveau de la touche de remplissage manuel d eau Fuite changeurs Contr ler le circuit hydraulique de la machine 10 e La machine est allum e l interrupteur g n ral est en position 1 ou 2 et le voyant lumineux est allum mais l lectronique ne fonctionne pas Le c blage lectrique de la centrale lectronique est en panne La centrale lectronique est en panne Contr ler le c blage lectrique la centrale et des composants Remplacer la centrale lectronique 11 e De l eau sort d un groupe bien qu aucune lectrovanne et ou pom
190. e la leva non si blocca e se rilasciata ritorna nella posizione originale A L utilizzo del vaporizzatore richiede attenzione il contatto diretto della pelle con la lancia vapore o con il getto di vapore acqueo pu provocare scottature Impugnare la guaina antiscottature per cambiare la posizione della lancia di prelievo vapore Non indirizzare mai il getto di vapore acqueo contro persone od oggetti non inerenti l utilizzo descritto nel presente manuale d uso Nota Prima di utilizzare la lancia di prelievo vapore scaricare all interno della vaschetta l eventuale condensa che si formata al suo interno Dopo l utilizzo pulire accuratamente la lancia con un panno umido ed eventualmente scaricare nella vaschetta gli eventuali residui rimasti 14 6 3 Prelievo acqua calda L acqua calda si preleva dalla apposita lancia e si pu utilizzare per preparare infusi the camomilla per scal dare le tazzine per allungare l espresso e ottenere un caff all americana ecc Modelli 100 TOUCH Il prelievo di acqua calda dalla apposita lancia avviene in maniera automatica premendo il tasto con la dose desiderata la dose d acqua calda regolata elettronicamente La pulsantiera ha tre tasti due per le dosi programmate e uno per le dosi manuali o per arrestare in qualsiasi momento l erogazione automatica 6 4 Scaldatazze opzionale Lo scaldatazze serve per incrementare il riscaldamento del piano appoggia tazzine superiore med
191. e Programmierung muss man den Hauptschalter auf OFF drehen danach den Schalter wieder auf ON drehen und wenn auf dem Display die Schrift SET erscheint die Taste der Dau erausgabe der ersten Ausgabevorrichtung f r 10 Sekunden das Display zeigt PRG dr cken An diesem Punkt sieht der Benutzer alle Tasten beleuchtet und die Dauerausgaben einer jeden Ausgabe vorrichtung blinken Die Programmierung folgt der SM Standardlogik d h man ber hrt die Mengentaste wenn die Menge in der Tasse der gew nschten entspricht ber hrt man wieder die gleiche Taste um die bis zu diesem Moment ausgegebene Kaffeemenge zu speichern Wenn man die Mengen aller anderen Ausgabevorrichtungen mit Kopieren der auf der ersten Tastatur programmierten Mengen programmieren m chte gen gt es einmal die Dauerausgabetaste einer jeden Ausgabegruppe zu dr cken Alternativ dazu kann der Benutzer nach dem Punkt 1 den Slider ber hren und teilt damit der Steuerein heit mit dass man mit direkter Eingabe des cm Wertes programmieren m chte An diesem Punkt ber hrt der Benutzer die Taste die er programmieren m chte und reguliert dann mit dem Slider die Wassermenge die das Gebl se durchqueren muss wenn benutzerseitig die betreffende Taste gedr ckt wird Die brigen Tasten auf die gleiche Weise programmieren erst die Taste die zu programmieren ist ber h ren denn die Wassermenge in cm wechselnder Wert zwischen 0 und 500 cm mit dem Slider einstellen
192. e con la pelle 5 Arrestare l erogazione d acqua e bloccare la coppa nel gruppo 6 Avviare l erogazione continua e quindi interromperla dopo un paio di secondi ripetere alcune volte questa operazione in questo modo si pulisce il canale di scarico e l elettrovalvola del gruppo d erogazione 7 Pulire il filtro forato e rimetterlo nella coppa Erogare acqua per un paio di secondi per pulire il filtro la coppa e i beccucci 8 Ripetere le stesse operazioni su tutti i gruppi d erogazione Nota Per un efficace pulizia dei gruppi d erogazione e delle coppe possono essere usati speciali detergenti dispo nibili in commercio 9 2 Pulizia di vaschetta e griglia appoggia tazzine La griglia appoggia tazzine inferiore deve essere tenuta sempre pulita durante il normale uso della macchina sufficiente pulirla con una spugna o un panno umido Alla fine della giornata di lavoro bisogna pulire la va schetta e la griglia anche nelle zone interne usando acqua calda e un detergente neutro 9 3 Pulizia della lancia vapore Pulire la lancia di prelievo vapore con una spugna o un panno umido alla fine della giornata di lavoro per togliere le trac ce di latte o altro che inevitabilmente si formano durante il normale utilizzo della macchina Aprire il rubinetto vapore portando la lancia all interno della vaschetta per rimuovere gli eventuali residui accumulatisi all interno della lancia 9 4 Sostituzione acqua caldaia Per sostituire
193. e d uso componenti originali sono sostituiti con parti di diversa fabbricazione La garanzia non si applica a danni provocati da incuria uso ed installazione errati e non conformi a quanto prescritto dal presente manuale cattivo uso maltrattamento fulmini e fenomeni atmosferici sovratensioni e sovracorrenti insufficiente o irregolare alimentazione elettrica 20 15 Dichiarazione di conformit La societ costruttrice 9 La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 telefono 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com dichiara sotto la propria responsabilit che la macchina per caff espresso descritta in questo manuale ed identificata dai dati di targa posti sull apparecchio conforme alle direttive 2004 108 CE 2006 42 CE 2006 95 CE Regolamento CE n 1935 2004 Per la verifica della conformit a dette direttive sono state ap plicate le norme armonizzate EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 PERSONA AUTORIZZATA A Amministratore delegato COSTITUIRE IL FASCICOLO TECNICO Ing Roberto Marri Ing Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo ITALIA Dar Gradisca d Isonzo febbraio 201 1 21 z lt lt 16 Problemi e soluzioni DIFETTO CAUSA SOLUZIONE e La caldaia piena d acqua e tracima dalla valvola di sicurezza e Una delle vie di scarico della caldaia o di un circuito
194. e debe respetar las normas de seguridad en vigor en el pa s de instalaci n as como las reglas dictadas por el sentido comun Para un uso correcto y seguro de la m quina el operador debe respetar las reglas de prevenci n de los accidentes y cualquier otro requisito de medicina e higiene del trabajo vigente en el pa s de instalaci n Este aparato no est previsto que sea utilizado por personas incluidos los nifios con reducidas capaci dades f sicas sensoriales o mentales o con poca experiencia y escasos conocimientos salvo que est n vigilados o instruidos para utilizar el aparato por una persona responsable de su seguridad Hay que vigilar a los nifios para estar seguros que no jueguen con el aparato El uso de la m quina y las operaciones de mantenimiento de rutina y de limpieza deben ser efectuadas unicamente por el personal encargado por el cliente bajo su propia responsabilidad No instalar la m quina de caf expr s en locales donde la limpieza se efectua con chorros de agua No encender nunca la m quina sin haberla conectada previamente a la red h drica La v lvula de cierre del agua debe estar abierta cuando la m quina est encendida El usuario debe comprobar esta posici n Apoyar solamente tazas vac as en el alojamiento apropiado Nunca se debe cubrir la m quina cuando est funcionando Es necesario que haya siempre una adecua da circulaci n de aire e Queda absolutamente prohibido hacer funcionar la m
195. egular a temperatura de extracc o do caf expresso mantendo a press o da caldeira inalterada No in cio do grupo de extracc o est posicionada uma v lvula variador de caudal que regula o fluxo de gua quente proveniente dos permutadores essa v lvula acess vel pela cuba superior removendo a grelha de ch venas de pl stico figura 15 Na cuba superior est o gravadas quatro marcas numeradas 2 3 4 5 na correspond ncia de cada grupo de extrac o figura 16 a v l vula normalmente est posicionada no n mero 3 esta a regulac o standard feita pela LA SAN MARCO SPA Se desejar alterar a temperatura de extracc o preciso agir na v lvula variador de vaz o do grupo Para aumentar a temperatura virar a v lvula para os n mero mais altos vice versa para diminuir virar para os n meros menores o 5 5 Notas adicionais para os modelos 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control O sistema de arrefecimento dos modelos 100 DTC TOUCH tem a finalidade de garantir estabilidade t rmica a agua utilizada para a extrac o do caf expresso Este sistema utiliza um grupo de extrac o particular no qual a gua fria proveniente da rede h drica passa atrav s de um tubinho situado dentro de uma c mara de compensac o A gua quente proveniente do permutador da caldeira passando dentro do grupo de extrac o atinge o tubinho de arrefecimento e por consequ ncia perde calor 5 6 Regulac o da temperatura gua quente
196. ema in tazzina esce a spruzzi dal beccuccio e Filtro doccia del gruppo otturato Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire 23 e La crema del caff in tazzina ha una scarsa tenuta scompare dopo pochi secondi e Estrazione del caff prolungata dovuta all otturazione del filtro e Estrazione del caff troppo veloce dovuta all otturazione del filtro doccia e Temperatura acqua troppo elevata Pulizia o sostituzione del filtro Pulizia o sostituzione del filtro doccia Diminuire la temperatura in caldaia Regolare la valvola variatore di portata del gruppo d erogazione 24 Presenza di avvallamenti nei fondi del caff osservando all interno della coppa porta filtro Filtro doccia parzialmente otturato Pulizia o sostituzione del filtro doccia Nota Se non possibile risolvere il problema nel modo descritto oppure si verificato qualche altro difetto rivol gersi al centro di assistenza tecnica autorizzato LA SAN MARCO SPA 24 ENGLISH USE AND MAINTENANCE SERIES 100 TOUCH SERIES Translation of the original instructions I 2 O z Index 1 10 11 12 13 14 15 16 Introduction pag 1 1 Using the manual pag 1 2 Warnings sme pipe nie paar GS de n pag 1 3 Starting the coffee machine pag 1
197. emaschine die in diesem Handbuch beschrie ben und durch die Daten auf dem Typenschild des Ger tes identifiziert wird den Richtlinien 2004 108 EG 2006 42 EG 2006 95 EG und Verordnung EG Nr 1935 2004 entspricht F r die Feststellung der Konformit t mit besagten Richtlinien wurden folgende harmonisierte Normen angewendet EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 AUTORISIERTE PERSON ZUR Vertriebsleiter ERSTELLUNG DER TECHNISCHEN UNTERLAGEN Ing Roberto Marri Ing Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo ITALIEN par Gradisca d Isonzo Februar 2011 DEUTSCH 93 I o 7 F LU a 16 Probleme und L sungen ST RUNG URSACHE L SUNG Der Kessel ist mit Wasser gef llt das ber das Sicherheitsventil austritt Eine der Kesselablassleitungen oder ein Leitungskreis der Ausgabevorrichtung ist undicht Leitungskreis der F llstandsautomatik manuelle Einf lltaste und W rmetauscher des Kessels pr fen Abgenutzte oder besch digte Teile austauschen um undichte Stellen auszuschlieBen 2 e Das Sicherheitsventil Defekt in der elektrischen Verkabelung zur Speisung von wird mit Dampfaustritt Anlage Heizwiderstand wird Heizwiderstand und Druckw chter ausgel st immer gespeist pr fen Druckanstieg im Kessel das Sicherheitsventil wird bei 1 92 5 bar ausgel st 3 Die Maschine wurde Heizwiderstand defekt oder Pr fen ob
198. emp rature eau chaude 100 TOUCH pag Instructions pour le fonctionnement pag 6 1 Production caf express pag 6 2 Pr l vement vapeur pag 6 3 Pr l vement eau chaude pag 6 4 Chauffe tasses en option pag Caract ristiques du bo tier de commande TOUCH pag Programmation des mod les 100 TOUCH pag 8 1 Programmation ss ses en pera ee pag 8 2 Programmation de la Temp rature pag 8 3 Lecture des Compteurs Counter pag 8 4 Programmation des Doses pag 8 5 Programmation technique pag Entretien ordinaire pag 9 1 Nettoyage des groupes de distribution et du porte filtre pag 9 2 Nettoyage du bac et de la grille de support des tasses pag 9 3 Nettoyage de la buse de vapeur pag 9 4 Changement de l eau de la pag Perlodes O Me uso ox b E a ien pag Visualisation des alarmes pag 11 1 Alarme compteurs volum triques 100 TOUCH
199. end vel substituir a gua da caldeira e dos tubos ao iniciar o trabalho di rio Se a m quina ficar sem ser utilizada por v rias horas durante o dia recomenda se tamb m trocar a gua deixando a escorrer atrav s da torneira de extracc o de gua quente e atrav s dos grupos de extracc o de caf necess rio seguir escrupulosamente as manuten es ordin rias enumeradas neste manual para poder trabalhar de modo seguro e para manter o aparelho eficiente Em caso de avarias ou danos de componentes da m quina de caf expresso recorrer ao centro de 123 n m cc x n Y ra je assist ncia autorizado e solicitar o uso de pe as originais La San Marco S p A o uso de pe as n o originais invalida a certifica o de conformidade e a garantia que acompanham a m quina Toda modifica o feita na m quina e ou o desrespeito das manuten es programadas isentam o fabricante de toda responsabilidade por eventuais danos derivantes e invalida a declara o de conformidade e a garantia explicitamente proibido executar interven es na m quina para as quais n o se tem a autoriza o Recomendamos contactar o Fabricante para toda necessidade de informa es pe as de reposi o e acess rios No caso da m quina ser colocada ao ar livre ou em locais onde a temperatura pode descer abaixo de 0 C absolutamente necess rio realizar o esvaziamento do circuito dos permutadores fe
200. ent le circuit hydraulique de la machine 4 Laver tous les composants de la machine comme d crit au paragraphe op rations de maintenance ordinaire 5 ventuellement couvrir la machine 11 Visualisation des alarmes 11 1 Alarme compteurs volum triques 100 TOUCH Sur les mod les 100 TOUCH munis de barre six LEDS et en cas de non d tection des impulsions du com pteur volum trique pendant 5 secondes les LEDS d j allum s commenceront clignoter en signalant l ano malie Si l anomalie est d tect e alors qu aucune LED barre n est allum e clignotera uniquement la LED de la touche caf serr du groupe int ress Si les impulsions du compteur volum trique ne sont pas d tect es pendant 45 secondes cons cutives la dose en cours est automatiquement interrompue Note S assurer que la production de caf dans la tasse s est effectu e de la mani re d sir e si la production n est pas correcte voir le chapitre PROBLEMES ET SOLUTIONS 11 2 Alarme niveau automatique Si le niveau d eau dans la chaudi re est au dessous du niveau normal et que la pompe ne parvient pas r ta blir ce niveau entre 150 secoudes la centrale lectronique de la machine arr te le remplissage automatique et signale la panne travers le clignotement simultan de la touche caf double serr de tous les groupes plus la touche grand th et le premier des trois voyants du niveau lectronique Note Si le remplissage d eau dans l
201. ente 14 Garantia A garantia anulada se e forem respeitadas as instru es deste manual As manuten es programadas e as repara es forem efectuadas por pessoal n o autorizado A m quina for usada de maneira diferente do modo prescrito no manual de uso As pe as originais forem substitu das por pe as de outro fabricante A garantia n o v lida para danos provocados por descuido uso e instala o incorrectos e n o em con formidade com o quanto prescrito por este manual m utiliza o m conserva o raios e fen menos atmosf ricos sobretens o e sobrecorrente alimenta o el ctrica insuficiente ou irregular 15 Declara o de conformidade C O fabricante SM La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 telefone 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com declara sob a pr pria responsabilidade que a m quina de caf expresso descrita neste manual e identificada pelos dados da placa aplicada no aparelho conforme as directivas 2004 108 CE 2006 42 CE 2006 95 CE Regulamento CE n 1935 2004 Para a verifica o da conformidade a tais directivas foram aplicadas as normas harmonizadas EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 PESSOA AUTORIZADA A Administrador delegado ELABORAR O MANUAL T CNICO Eng Roberto Marri Eng Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo IT LIA par Gradisca
202. entro de la centralita Se tendr acceso a este dato solamente por medio de un enlace con cable serie realizado por el t cnico de La San Marco y no se podr borrar e Para salir de la modalidad COUNTER apriete simult neamente los botones K1 del primer grupo cafe a lt 7 112 8 4 Programaci n de las Dosis 1 Para entrar en la programaci n hay que girar el interruptor general a la posici n OFF seguidamente hay que girar el interruptor a la posici n ON y cuando en el display aparece el mensaje SET hay que mantener apretado el bot n de la erogaci n continua del primer grupo por 10 segundos el display mo strar el mensaje PRG 2 Enesta condici n el usuario ver todos los botones iluminados y los continuos de cada grupo parpade antes La programaci n seguir la l gica est ndar SM es decir que se toca el bot n de dosis y cuando la dosis en la tapa ha alcanzado el volumen deseado se vuelve a tocar el mismo bot n para memorizar el volumen de caf erogado hasta ese momento 3 Sise desea programas las dosis de todos los otros grupos copiando las dosis programadas en la pri mera botonera basta apretar una vez el bot n de erogaci n continua de cada grupo de erogaci n 4 En alternativa despu s de haber realizado el punto1 el usuario toca el deslizador slider para hacer entender a la centralita que se desea efectuar la programaci n configurando directamente el valor
203. er des liquides Tout emploi diff rent de ceux qui sont d crits dans ce manuel doit tre consid r comme impropre et donc non autoris Le constructeur d cline toute responsabilit pour les dommages d rivant de l utilisation impropre de la machine L utilisateur doit tre une personne adulte et responsable qui doit s en tenir aux normes de s curit en vigueur dans le pays d installation ainsi qu aux r gles dict es par le bon sens Pour une utilisation correcte et s re de la machine l op rateur doit observer les r gles de pr vention des accidents et toute autre prescription de m decine et hygi ne du travail en vigueur dans le pays ou la machine est utilis e Cet appareil n est pas destin tre utilis par des personnes enfants compris ayant des capacit s phy siques sensorielles ou mentales limit es ou manquant de l exp rience ou de la connaissance n cessaire sauf apr s instruction et la sous surveillance de la personne responsable de leur s curit Les enfants doivent tre surveill s afin qu ils ne puissent jouer avec l appareil L utilisation de la machine et les op rations de maintenance ordinaire et de nettoyage sont r serv es exclusivement au personnel pr pos d l gu par le client sous sa responsabilit Ne pas installer la machine caf express dans des locaux o il est pr vu d effectuer le nettoyage avec des jets d eau Ne jamais allumer la machine avant de l avoir raccord e au r seau hydraul
204. ercambiadores Controlar el circuito hidr ulico de la m quina 10 e La m quina est encendida el interruptor general est en posici n 1 2 y la luz piloto est encendida pero el sistema electr nico no funciona El cableado el ctrico de la central electr nica est fallado e La central electr nica est fallada Controlar el cableado el ctrico la central y sus componentes Sustituir la central electr nica 11 e La m quina eroga agua de un grupo sin haber seleccionado una de las dosis e Electrov lvula y o bomba alimentadas continuamente Rel central alimentado siempre Sustituir la central electr nica m 9 Modelos 100 TOUCH un grupo eroga agua continuamente e Circuito el ctrico del grupo conectado de manera incorrecta Controlar la conexi n y regular ver el esquema el ctrico 9 Del vaporizador sale vapor en pequefias cantidades o gotas de agua Es necesario ajustar el grifo Junta del grifo desgastada Ajustar el grifo Sustituir la junta a4 gt 9 Del grifo de extracci n del agua salen algunas gotas P rdida electrov lvula 100 TOUCH Controlar las electrov lvulas agua fr a y agua caliente y sustituirlas si es necesario 100 A 9 Al final de la erogaci n del caf se oye un e Funcionamiento an malo de la v lvula de expansi n Controlar la v lvula de expansi n y sustituirla
205. ert Die Ver packung enth lt die Kaffeemaschine und ihr Zubeh r das Handbuch und die Konfor mit tserkl rung Pr fen Sie nach dem Entfernen der Verpackung die Unversehrtheit der Kaffeemaschine und ihrer Komponenten Benutzen Sie im Zweifelsfall das Ger t nicht und wenden Sie sich an La San Marco S p A Die Verpackung muss sorgf ltig und vollst ndig f r einen zuk nftigen Transport des Ger tes aufbewahrt werden Die Maschine muss auf einer vollkommen ebenen f r ihr Gewicht ausreichend tragf hi gen Unterlage aufgestellt werden Rund um die Maschine muss gen gend freier Raum verbleiben um die beim Betrieb entstehende W rme abf hren zu k nnen e Installieren Sie das Ger t nicht in R umen wo eine Reinigung mit Wasserstrahlen vor gesehen Tauschen Sie das Ger t zur Reinigung nicht in Wasser e Zum Schutz vor Gefahren auf Grund des elektrischen Strom muss die Maschine fern von Sp len Wannen Aquarien Wasserh hnen Nassbereichen oder m glichen Was serspritzern aufgestellt werden e Das Ger t muss da es W rme entwickelt in einem ausreichend bel fteten Raum auf gestellt werden um die W rmedissipation zu gew hrleisten Halten Sie das Ger t von direkten W rmequellen fern e Pr fen Sie ob die Spannung des Stromanschlusses von der in den technischen Daten und auf dem Typenschild an der Maschine angegebenen abweicht Sollte die Span nung abweichen darf das Ger t nicht angeschlossen werden da dies gef hrlich se
206. essi in F Il valore minimo sar di 110 230 F il valore massimo sar 128 C 262 F Appena al di sotto di detto arco vi un display che informa l utente della temperatura corrente presente in caldaia Il valore delle temperatura pu essere espresso sia in C gradi Celsius che in F gradi Farehnait La scelta viene operata dall utente in fase di programmazione come sar descritto nel paragrafo program mazione 15 ITALIANO o z lt lt E 8 Programmazione modelli 100 TOUCH TASTI PER DOSI PROGRAMMABILI TASTI PER DOSI ACQUA PROGRAMMABILI TASTI PER DOSE TASTI PER DOSE EROGAZIONE EROGAZIONE CONTINUA ACQUA IN CONTINUO 8 1 Programmazione La temperatura in caldaia sar programmabile esclusivamente tramite la tastiera del primo gruppo 8 2 Programmazione Temperatura L ingresso in programmazione temperatura caldaia avverr toccando per 10 secondi in un punto qual siasi l arco della temperatura del primo gruppo Una volta entrati in programmazione temperatura sufficiente sfiorare l arco verso sinistra per abbassare la temperatura della caldaia verso destra per aumentarla La variazione della temperatura immediata mente visibile sul display Durante la programmazione lampegger l unit di misura della temperatura prescelta C oppure F La temperatura della caldaia sar controllata elettronicamente con logica PID proporzionale integrativa derivativa quindi co
207. esta condi o o utilizador v todas as teclas iluminadas enquanto no display aparece a mensagem CNT Neste momento suficiente manter premida uma tecla qualquer para visualizar no display do gru po correspondente o n mero dos caf s tirados com essa tecla para visualizar os contadores de gua utiliza se o display do primeiro grupo Devido ao facto que o display de cada grupo tem apenas 3 d gitos o valor num rico dos caf s tirados tem de ser visualizado no modo deslizamento separando o in cio do fim de cada visualiza o com um sinal de menos h fen poss vel visualizar o total de cada grupo de caf tocando o respectivo arco das temperaturas sempre no modo CNT Cada caf simples tirado acrescenta uma unidade ao contador tal como acontece para cada caf tirado no modo start stop A extrac o de um caf duplo por sua vez acrescenta 2 unida des ao contador Sempre no modo CNT a visualiza o do total de caf s tirados pela m quina que n o pode ser reini ciado obt m se premindo contemporaneamente as teclas K3 e K4 do primeiro grupo O referido total visualizado no display do primeiro grupo Tamb m no modo CNT o reset das doses de cada grupo feito premendo contemporaneamente as duas teclas K2 e K5 de cada grupo durante 5 segundos ver fotografia abaixo O n mero de caf s totais tirados na m quina durante o funcionamento da mesma memorizado na unidade de controlo Esse dado s pode ser acedido atrav
208. fg ssen Tee Kamillentee zum Vorw rmen der Tassen zur Verd nnung des Espresso und zur Zubereitung eines Kaf fees nach amerikanischer Art usw verwendet werden Modelle 100 TOUCH Die Entnahme von Hei wasser aus der entsprechenden Spritze erfolgt automatisch bei Bet tigung der Taste f r die gew nschte Menge die Hei wassermenge wird elektronisch geregelt Die Tastatur verf gt ber drei Tasten zwei f r die programmierten Mengen und eine f r manuelle Mengen bzw zum Unterbrechen der au tomatischen Ausgabe zu einem beliebigen Zeitpunkt 6 4 Tassenw rmer Optional Der Tassenw rmer dient zur Verst rkung der Erhitzung der oberen Tassenabstellfl che durch Verwendung eines Heizwiderstands Verwenden Sie den entsprechenden Schalter um den Tassenw rmer ein oder aus zuschalten Der Heizwiderstand verf gt ber ein Betriebsthermostat das die Temperatur der Tassenabstell fl che steuert 7 Merkmale der Tastatur TOUCH Die 100 Touch ist mit Ber hrungstastaturen ausgestattet es gen gt eine der Tasten zu ber hren und die gew nschte Menge wird ausgegeben Im Standby sind alle Kaffeesymbole und das Hei wasser eingeschaltet wenn man eines anw hlt beginnt die Ausgabe alle Symbole der Ausgabevorrichtung au er der ber hrten Taste schalten sich aus Die Led der ber hrten Taste leuchtet weiterhin und die LEDS um die Tastatur schalten sich ein und simulieren das F llen der Tasse Wie im Abschnitt Programmierung auf
209. g 115 12 1 Termostato de seguridad y reactivaci n manual pag 115 12 2 V lvula de seguridad nen pag 116 13 Informaci n para los usuarios pag 116 CANA a dann versui tous uQ uqa pag 116 Declaraci n de conformidad C lasu pag 116 Problem solving pag 117 C digo manual 7770 048 Revisi n 02 11 98 1 Introducci n Antes de usar la m quina leer atentamente las instrucciones contenidas en el presente manual 1 1 Consulta del manual TEI presente manual ofrece toda las informaci n necesaria para la instalaci n el uso y el mante nimiento de la m quina de caf expr s Este manual forma parte integrante de la m quina es necesario conservarlo siempre en perfecto estado junto con el aparato 1 2 Consejos A e No ponga en marcha la maquina ni efectue las operaciones de mantenimiento rutinario antes de leer este manual e Esta m quina ha sido dise ada y construida para erogar caf expr s producir agua caliente para prepa rar bebidas e infusiones y vapor para calentar l quidos El uso de la m quina con una funci n diferente de las prescritas en el presente manual debe considerarse impropio y no autorizado El fabricante declina cualquier responsabilidad por posibles dafios derivados del uso impropio de la m quina El usuario debe ser una persona adulta y responsable qu
210. gati dalla macchina non azzerabile la si otterr premendo contemporaneamente i tasti e K4 del primo gruppo ll suddetto totale sar visua lizzato sul display del primo gruppo Sempre in modalit CNT l azzeramento delle dosi di ogni gruppo avverr premendo contemporanea mente i due tasti K2 e K5 di ogni gruppo per 5 secondi vedi foto sottostante Il numero di caff totali erogati dalla macchina durante l esercizio della stessa verr memorizzato all in terno della centralina Tale dato sar accessibile solo tramite collegamento con cavo seriale dal tecnico de La San Marco e non potr essere cancellato Per uscire dalla modalit COUNTER premere contemporaneamente i tasti K1 e K6 del primo gruppo caff 8 4 Programmazione Dosi 1 Per entrare in programmazione si dovr ruotare l interruttore generale in posizione OFF successi vamente ruotare l interruttore in posizione ON e quando sul display comparir la scritta SET tenere premuto il tasto dell erogazione continua del primo gruppo per 10 secondi il display visualizzer PRG 2 In questa condizione l utente vedr tutti i tasti illuminati e i continui di ogni gruppo lampeggianti La pro grammazione seguir la logica standard SM ovvero si tocca il tasto dose e quando la dose in tazzina avr raggiunto il volume desiderato si toccher di nuovo lo stesso tasto per memorizzare il volume di caff erogato sino a quel momento 3 Se si desidera programma
211. hacer girar el tornillo en sentido de las agujas del reloj viceversa para disminuir la temperatura del agua hacer girar el tornillo en el sentido contrario al de las agujas del reloj 109 lt n 0 lt n Y LU Nota la regulaci n del mezclador debe efectuarse con la m quina de caf al r gimen establecido la presi n del vapor en la caldera es de 1 0 bar valor est ndar LA SAN MARCO SPA Si se modifica la presi n del vapor de la caldera como se ha descrito en el p rrafo correspondiente ser necesario ajustar de nuevo el mezclador Figure 15 Figure 16 Figure 17 6 Instrucciones para el funcionamiento A Durante la erogaci n de caf expr s t o vapor los l quidos erogados pueden provocar quema duras en caso de entrar en contacto accidentalmente con la piel 6 1 Erogaci n de caf expr s 1 Quitar el cacillo portafiltro del grupo de erogaci n y llenarlo con una dosis de caf molido cacillo con un pico o con dos dosis de caf molido cacillo con dos picos Comprimir el caf molido utilizando el apisonador apropiado y luego enganchar el cacillo portafiltro en el grupo de erogaci n 2 Colocar una o dos tazas debajo del pico de erogaci n TOUCHMODELOS 100 TOUCH cada grupo de erogaci n tiene una botonera con siete botones seis para las dosis programadas y uno para las dosis manuales o para detener en cualquier momento la erogaci n autom tica Una barra de LED a
212. hina per caff e dei suoi com ponenti in caso di dubbio non utilizzare l apparecchio e rivolgersi al costruttore e L imballo deve essere conservato con cura in tutte le sue parti per futuri trasporti della macchina La macchina deve essere posta su un piano perfettamente orizzontale e sufficiente mente robusto per sostenere il peso della stessa con uno spazio attorno sufficiente al fine di smaltire il calore prodotto durante il funzionamento e Non installare l apparecchio in locali dove sia prevista la pulizia con getti d acqua Non immergere l apparecchio in acqua per la pulizia Perla sicurezza contro i pericoli dovuti alla corrente elettrica la macchina deve essere posta lontano da lavelli vasche acquari rubinetti zone bagnate o con possibilit di spruzzi d acqua La macchina sviluppando calore necessita di essere collocata in un locale sufficien temente areato tale da garantire la dissipazione del calore Mantenere la macchina lontana da fonti di calore dirette e Accertarsi che la tensione della presa d alimentazione non sia differente da quella in dicata nei dati tecnici e nella targhetta identificativa applicata alla macchina stessa Se la tensione dovesse risultare differente non collegare la macchina ci potrebbe essere pericoloso e potrebbe danneggiare l apparecchio 3 1 Corredo in dotazione A corredo della macchina per caff espresso ci sono all interno dell imballo una serie di accessori coppe
213. ho para ter acesso bomba necess rio retirar a lateral direita figura 11 2 Apertar o bot o de extrac o de caf nos modelos 100 TOUCH ou o bot o de extrac o continua nos modelos 100 TOUCH para abastecer gua por um grupo de extracc o 3 Lerna escala graduada inferior do man metro o valor da press o da bomba 4 Regular a press o agindo no parafuso de regulac o da bomba interna figura 11 ou se for uma bomba externa figura 12 Para aumentar a press o da bomba preciso aparafusar o parafuso e ler o valor correspondente na escala inferior do man metro para diminuir a press o preciso soltar o parafuso Figura 11 Figura 12 5 Programado o valor de press o desejado terminar a extracc o de gua do grupo e fechar a lateral da m quina Nota O valor da calibra o de exercicio da bomba recomendado para obter um abastecimento correcto de 9 bar 5 3 Regulac o press o vapor na caldeira A press o do vapor dentro da caldeira l se na escala graduada superior do man metro B figura 13 Pelo contr rio a escala graduada inferior do man metro indica a press o de funcionamento da bomba Para alterar a press o da mistura l quido vapor saturado dentro da caldeira necess rio alterar a sua temperatura como explicado no cap tulo programa o Figura 13 132 5 4 Regulac o da temperatura grupos de abastecimento Nos modelos 100 TOUCH exclu dos os modelos 100 DTC TOUCH poss vel r
214. hydraulique r seau hydraulique adoucisseur tuyau flexible en caoutchouc avec spirale en acier pour vacuation eaux m nag res nipple de 3 8 pour raccordement au r seau hydraulique brosse pour nettoyage groupes de production 3 2 Pr paration r seau hydraulique ALIMENTATION Porter jusqu au pied de la machine le tuyau d alimentation hydraulique d un diam tre d au moins 3 8 et monter un robinet d arr t de pr f rence boisseau de 3 8 permettant une manoeuvre rapide d ouverture et de fermeture VACUATION Au niveau du sol pr voir un puisard avec possibilit d inspection raccord au r seau d vacuation des eaux m nag res servant recevoir le tuyau d vacuation de la machine par gravit Le tuyau d vacuation doit tre positionn de mani re que l coulement soit libre et sans risque d obstruction au cours du fonctionnement 3 3 Adoucisseur d eau en option L adoucisseur pour la d calcification de l eau du r seau peut tre manuel ou automatique sui vant la demande du client AN Avant de raccorder l adoucisseur la machine caf veiller effectuer le lavage des r sines conte nues l int rieur en suivant les indications de la notice fournie avec l appareil 56 Note L adoucisseur d eau est consid r comme un appareil indispensable pour garantir un bon fonctionnement de la machine a cafe express si le client n a pr vu aucun syst me d adoucissement il est bon de
215. iante l utilizzo di una resistenza elettrica Utilizzare l interruttore apposito per attivare o disattivare lo scaldatazze La resisten za scaldatazze provvista di un termostato di lavoro che gestisce la temperatura del piano poggia tazzine 7 Caratteristiche della pulsantiera TOUCH La 100 touch dotata di tastiere a sfioramento sufficiente toccare uno dei tasti perch la dose prescelta venga erogata In stand by tutte le icone caff ed acqua calda risulteranno accese selezionandone una inizier l erogazione tutte le icone del gruppo a parte quella del tasto toccato si spegneranno Il led del tasto toccato sar acceso fisso e si accenderanno i LED intorno alla tastiera simulando il riempimento della tazzina Come sar spiegato nel paragrafo programmazione tecnico la macchina pu essere programmata a scelta dell utente per visualizzare durante l erogazione di caff il numero di secondi trascorsi dall inizio dell eroga zione anzich il valore di temperatura in caldaia Sulle tastiere in alto visibile un arco di colore rosso blu che consente la regolazione della temperatura in caldaia con modalit che verranno descritte in seguito Alla sinistra dell arco delle temperature indicato il valore minimo della temperatura programmabile in caldaia alla destra il valore massimo i valori massimo e quello minimo saranno visualizzati sopra l arco delle temperatura se espressi in C sotto il suddetto arco se espr
216. ig benutzt werden Das Eingreifen eines Technikers des Kundendienstes der Firma LA SAN MARCO SPA ist notwendig A Die R ckstellung des Sicherheitsthermostats muss vom zugelassenen Kundendiensttechniker der Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt werden der zuvor die Ursache beseitigen muss die zur St rabschaltung der Kaffeemaschine gef hrt hat 12 2 Sicherheitsventil Das Sicherheitsventil ist oben am Kessel im Bereich der Dampfzone montiert Es spricht an wenn im Kessel der Druck erheblich ansteigt Das Ventil erlaubt ein wiederholtes Absenken des Dampfdrucks durch Ablassen von Dampf nach au en Ausl sung bei 1 9 bar Der Wasserdampf wird bei Ausl sung des Ventils zur ckgehal ten und ber das Ger tegeh use zerstreut um eine Gef hrdung von ausgesetzten Personen zu vermeiden AN Schalten Sie bei einer Ausl sung des Sicherheitsventils das Ger t aus und verst ndigen Sie so fort den zugelassenen Kundendienst der Firma LA SAN MARCO SPA 13 Hinweise f r den Benutzer Gem der Europ ischen Richtlinie 2002 96 CE ber elektrischen Abfall WEEE wird zur Ken ntnisnahme f r die Benutzer innerhalb der Europ ischen Gemeinschaft folgendes erkl rt e Das Symbol des durchgestrichenen M llcontainers auf dem Ger t oder seiner Verpackung bedeutet dass dieses Produkt bei seiner Unbrauchbarkeit nicht mit dem Hausm ll son dern getrennt gesammelt werden muss Die Sammelstelle der getrennten M llbeseitigung sorgt f r die Weitergabe
217. ight will increase the serving by 30 cm and vice versa every travel from right to left will decrease the serving by 30 cm8 7 If you wish to copy servings on a unit simply press the continuous serving key of the unit in question 8 To quit programming mode as usual simply press the continuous dispensing key of the first unit ENGLISH 8 5 Technical programming e Ifthe continuous dispensing key of the first unit is pressed for a further 5 seconds and consequently for a total of 15 seconds you will enter the functions programming mode we strongly recommend that this menu be accessed solely by the technician authorised to install and service the machine e n this programming environment the servings icons on the control panel will be turned off and the display will show in sequence the codes F01 F02 F03 and F04 to select respectively the seconds display during coffee dispensing ON OFF for the ON configuration assign the value 1 to the parameter F01 for the OFF configuration assign the value 0 e The factory parameter preset mode again with the same 0 1 logic in particular O to not perform the preset 1 to perform the preset of all the factory assigned parameters e C F display method e The method of adjusting the zero of the temperature probe The adjustment of this parameter will allow the synchronisation of the pressure values indicated by the pressure gauge with the temperature values read by the probe im
218. ilated to ensure heat dissipation Keep the machine away from sources of direct heat e Make sure that the voltage of the power socket does not differ from that indicated on the technical data and on the identification tag on the machine If the voltage is diffe rent do not connect the machine This may be dangerous and may damage the unit I 2 O z 3 1 Equipment provided The machine packing contains the equipment kit which includes the following items filter cups with filter restraint ring filters for filter cups single and double doses blind filter for filter cup spouts for filter cups single and double doses press for ground coffee rubber tube with stainless steel mesh for water connection water circuit water softener rubber drain hose with steel coil for water drain 3 8 nipples for hose connection to water supply tube cleaning brush for serving units 3 2 Water mains set up FEEDING LINE Bring the water feeding tube of at least 3 8 diameter up to the machine and install an on off valve preferably of 3 8 ball type that allows a rapid opening and closing operation DRAIN LINE Provide an inspectable drainage pit on the floor connected with the sink drainage line suitable for receiving the machine gravity drainage tube The drain tube must be positioned so that the water flows out freely with out possibility for the pipe to clog up during the operation 3 3 Water sof
219. iliser l interrupteur correspondant pour activer ou d sactiver le chauffe tasses La r sistance chauffe tasses est munie d un thermostat de fonctionnement qui g re la temp rature du plan d appui des tasses 7 Caract ristiques du boitier de commande TOUCH La s rie 100 touch est dot e de clavier tactile il suffit de toucher une des touches pour distribuer la dose s lectionn e En stand by toutes les ic nes de caf et d au chaude sont allum es il suffira d en s lectionner une pour d marrer la distribution toutes les ic nes du groupe s teindront sauf celle de la touche s lectionn e Le vo yant de la touche s lectionn e restera allum en mode fixe et tous les voyants autour du clavier s allumeront en simulant le remplissage de la tasse Comme expliqu au paragraphe de programmation technique la machine peut tre programm e au gr de l utilisateur pour afficher durant la distribution du caf le nombre de secondes qui se sont coul es depuis le d but de la distribution au lieu de la valeur de la temp rature de la chaudi re En haut des claviers un arc rouge bleu permet de r gler la temp rature de la chaudi re selon les modalit s d crites plus loin La valeur minimum de la temp rature programmable pour la chaudi re est indiqu e gau che de l arc des temp ratures tandis que la valeur maximum est indiqu e sur la droite les valeurs maximale et minimale seront affich es au dessus de l arc des temp
220. in kann und das Ger t besch digt werden k nnte 3 1 Standardausstattung Zur Espresso Kaffeemaschine geh rt eine Reihe von Zubeh r in der Verpackung der Maschine Filtereinheit mit Filterfeststellring Filter f r Filtereinheit einfache und doppelte Dosierungen Blindfilter f r Filtereinheit Ausgie er f r Filtereinheit einfache und doppelte Dosierungen Kaffeestopfer f r gemahlenen Kaffee Gummischlauch mit Ummantelung aus Stahlgeflecht f r den Wasseranschluss Wassernetz Wasserenth rter Gummischlauch mit Stahlspirale f r Brauchwasserabfluss Nippel 3 8 zum Anschluss an das Wassernetz B rste zur Reinigung der Ausgabevorrichtungen I o O 2 W 3 2 Vorbereitung des Wassernetzes ZUFUHR F hren Sie den Zufuhrschlauch des Wassernetzes Mindestdurchmesser 3 8 bis unter die Maschine und montie ren Sie ein Absperrventil vorzugsweise ein Kugelventil 3 8 das ein schnelles ffnen und Schlie en erm glicht ABFLUSS Sehen Sie auf FuBbodenh he einen inspektionierbaren Schacht vor der an das Abwassernetz angeschlos sen ist und den Abflussschlauch des Ger tes aufnehmen kann Der Abflussschlauch muss so angeordnet werden dass der Abfluss ungehindert und ohne M glichkeit einer Verstopfung w hrend des Ger tebetriebs erfolgen kann 3 3 Wasserenth rter Optional A Der Wasserenth rter zur Entkalkung des Leitungswassers kann je nach Kundenwunsch manuell oder automatisch betrieben we
221. ione della miscela liquido vapore saturo all interno della caldaia occorrer variare la sua temperatura come spiegato nel capitolo programmazione Figura 13 5 4 Regolazione temperatura gruppi di erogazione Nei modelli 100 TOUCH escluso i modelli 100 DTC TOUCH possibile regolare la temperatura di erogazione del caff espresso mantenendo inalterata la pressione interna della caldaia In testa al gruppo d erogazione posizionata una valvola variatore di portata che regola il flusso d acqua calda proveniente dagli scambiatori tale valvola accessibile dalla vaschetta superiore togliendo la griglia appoggia tazzine di plastica figura 15 Sulla vaschetta superiore sono stampigliate quattro tacche numerate 2 3 4 5 in corrispondenza di ogni gruppo d erogazione figura 16 la valvola normalmente si trova posizionata sul numero 3 questa la rego lazione standard fatta da LA SAN MARCO SPA Qualora si desideri modificare la temperatura d erogazione bisogna agire sulla valvola variatore di portata del gruppo Per aumentare la temperatura ruotare la valvola verso i numeri pi grandi viceversa per diminuire ruotare verso i numeri pi piccoli eo 5 5 Note aggiuntive per i modelli 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control Il sistema di raffreddamento dei modelli 100 DTC TOUCH ha lo scopo di garantire stabilit termica all acqua utilizzata per l erogazione del caff espresso Questo sistema utilizza un gruppo d erogazi
222. ions de conformit et de la garantie qui accom pagnent la machine Toute modification apport e la machine et ou le non respect des maintenances programmees lib rent le produc teur de toute responsabilit en cas de dommages ventuels et entra nent la nullit de la d claration de conformit et de la garantie II est absolument d fendu de proc der des interventions sur la machine sans en avoir l autorisation contacter le constructeur pour toute exigence d information de pi ces de rechange ou d accessoires Si la machine doit tre d plac e en plein ou dans des pi ces o la temp rature peut descendre en dessous de 0 C il est absolument n cessaire de vider le circuit des changeurs en interrompant l ali mentation en eau de la machine et en faisant sortir l eau des groupes jusqu ce qu il n en sorte plus que de la vapeur L omission de cette proc dure peut d terminer la rupture des changeurs pour la possible cong lation de l eau qu ils contiennent Pour la mise au rebut et le d mant lement de la machine s adresser au fournisseur ou aux organismes municipaux charg s de la collecte des ordures m nag res Ne pas abandonner la machine dans la nature La San Marco S p A se r serve la facult d apporter des modifications techniques la machine si elle le juge n cessaire sans pr avis 1 3 Utilisation de la machine caf express Temp rature ambiante 5 45 C vider le circuit hydraulique en cas de gel
223. ique Le robinet d arr t de l eau doit rester ouvert quand la machine est allum e L utilisateur doit s en assurer Ne ranger que des tasses vides dans le logement pr vu cet effet La machine quand elle est en service ne doit jamais tre couverte Il doit y avoir une circulation d air suffisante Il est rigoureusement interdit de faire fonctionner la machine avec les protections fixes et ou mobiles d mont es ou avec les dispositifs de s curit exclus il est rigoureusement interdit d enlever ou de modifier les dispositifs de s curit Aucun des panneaux constituant la carrosserie de la machine ne doit tre enlev car l int rieur de la machine il y a des l ments sous tension il y a risque de d charges lectriques Avant toute op ration de maintenance ordinaire ou de nettoyage d brancher la fiche d alimentation lectri que de la prise si possible ou en cas contraire agir sur l interrupteur omnipolaire en amont de la machine Les dispositifs de s curit doivent toujours tre en parfait tat en respectant la maintenance r guli re effectu e par le personnel autoris La San Marco Les parties chaudes de la machine groupes de production chaudi re tuyaux etc peuvent provoquer des br lures en cas de contact accidentel avec la peau Il faut donc utiliser des gants porter un tablier etc durant les op rations de maintenance ou de r paration Pour les op rations de nettoyage viter l emploi de produits tels que
224. ir un grifo de extracci n del vapor para facilitar la salida del agua hasta terminar la operaci n Cuando deja de salir agua de la caldera cerrar el grifo de descarga de la caldera y el grifo de extracci n de vapor Cargar la maquina de agua siguiendo las instrucciones del p rrafo Carga de agua en la caldera 10 Periodos de inactividad Si la m quina debe quedar inutilizada por un largo per odo de tiempo cierre semanal vacaciones etc tomar las siguientes precauciones 1 Hacer girar el interruptor general hasta la posici n 0 cero y desconectar el cable de alimentaci n o el interruptor general de la red el ctrica 114 2 Cerrar la v lvula de cierre de la red hidrica 3 Sise considera que la temperatura puede llegar a descender por debajo de los 5 C vaciar completa mente el sistema hidr ulico de la m quina 4 Lavar todos los componentes de la m quina como se describe en el p rrafo mantenimiento de rutina 5 Cubrir la m quina si es necesario 11 Visualizaci n alarmas 11 1 Alarma contadores volum tricos 100 TOUCH Para los modelos 100 TOUCH dotados de barra de seis LEDs en caso de que no se detecten impulsos del contador volum trico durante 5 segundos los LEDs que ya est n encendidos empezar n a parpadear sefia lando la anomal a Si se detecta la anomal a cuando aun no se ha encendido ninguno de los LEDs de la barra solo parpadear el LED del bot n del caf corto del grupo afectado Si
225. irar as borras e substituir o filtro pelo filtro cego sem furos fornecidos com a m quina Nota O filtro colocado dentro do suporte por press o para o retirar basta for lo nos lados e ent o retir lo N o retirar o anel el stico do interior do suporte 2 Limpar com a escovinha a sede do grupo onde colocado o suporte do filtro 3 Colocar o suporte no grupo e sem o enganchar completamente carregar na tecla de extrac o cont nua 4 Deixar a gua sair por transbordamento pelo suporte do filtro assim limpa se o grupo de extrac o A A extracc o de gua do grupo pode provocar queimaduras causadas pelo contacto acidental com a pele 5 Interromper a extrac o de gua e bloquear o suporte no grupo 6 Activar a extracc o cont nua e ent o interromp la ap s uns dois segundos repetir algumas vezes esta operac o desta maneira limpa se o canal de descarga e a electrov lvula do grupo 7 Limpar o filtro furado e recoloc lo no suporte Extrair gua por cerca de dois segundos para limpar o filtro o suporte e os bicos 8 Repetir as mesmas operac es para todos os grupos de extrac o Nota Para uma limpeza eficiente dos grupos de extrac o podem ser utilizados detergentes especiais disponiveis no com rcio 9 2 Limpeza da cuba e grelha para ch venas A grelha para ch venas inferior deve ser mantida sempre limpa durante o uso normal da m quina basta limpa la com uma esponja ou com um pano h
226. irst coffee unit 8 4 Programming of Servings 1 To enter programming mode turn the main switch to the OFF position next turn the switch to the ON position and when the word SET is displayed keep the continuous dispensing key of the first unit pressed for 10 seconds the display will show PRG 2 In this condition the user will see all the keys lit and the continuous dispensing keys of each unit flashing Programming follows standard SM logic in other words you touch the serving key and when the serving in the cup has reached the desired volume you touch the same key to store the volume of coffee dispen sed up to that moment 3 If you wish to program the servings of all the other units copying the servings programmed on the first keypad simply press the continuous dispensing key of each dispensing unit once 4 Alternatively after completing step 1 touch the slider to make the control unit understand that you want to program by setting the value of cm directly 5 Atthis stage the user should touch the key that requires programming and then using the slider adjust the volume of water that needs to cross the fan when that particular key is pressed during use 6 The other keys are programmed in exactly the same way by first touching the key you wish to program and then setting the volume of water in cm variable value of between 0 and 500 cm using the slider Every travel of the slider from left to r
227. ivello 22 scende velocemente dal beccuccio Pressatura debole Dose scarsa Temperatura acqua inferiore a 90 C Pressione pompa superiore a 9 bar Filtro doccia del gruppo otturato e Fori del filtro dilatati Coppa porta filtro DIFETTO CAUSA SOLUZIONE 9 Allarme troppo pieno e Malfunzionamento circuito e Controllare il circuito idraulico della autolivello macchina e Perdita del pulsante di carico acqua manuale e Perdita scambiatori 10 e La macchina accesa e Il cablaggio elettrico della e Controllare il cablaggio elettrico la l interruttore generale centralina elettronica guasto centralina e i suoi componenti in posizione 102 e La centralina elettronica e Sostituire la centralina elettronica e la spia luminosa guasta accesa ma non funziona l elettronica 11 e La macchina eroga e Elettrovalvola e o pompa Rel centralina sempre alimentato acqua da un gruppo alimentate continuamente e Sostituire la centralina elettronica ma nessuna delle dosi stata selezionata 12 Modelli 100 S un gruppo Circuito elettrico del gruppo Controllare il collegamento e eroga acqua in continuo collegato erroneamente sistemare vedi schema elettrico 13 Dal vaporizzatore Rubinetto da registrare Rubinetto da registrare esce vapore in piccole Guarnizione del rubinetto e Sostituire la guarnizione quantit o goccioline u
228. l acqua all interno della caldaia procedere come segue 1 Togliere la tensione alla macchina commutando l interruttore generale su posizione O zero 2 Togliere vaschetta e griglia appoggia tazzine e aprire il rubinetto di scarico caldaia 18 3 Aprire un rubinetto di prelievo vapore per facilitare la fuoriuscita dell acqua fino al termine dell operazione 4 Quando non esce pi acqua dalla caldaia chiudere il rubinetto di scarico caldaia e il rubinetto di prelievo vapore 5 Caricare la macchina d acqua seguendo le istruzioni del paragrafo Carico acqua in caldaia 10 Periodi di sosta Se la macchina deve rimanere inutilizzata per un lungo periodo di tempo chiusura settimanale chiusura per ferie ecc prendere le seguenti precauzioni 1 Ruotare l interruttore generale in posizione O zero ed eventualmente staccare il cavo d alimentazione o l interruttore generale della rete elettrica 2 Chiudere la valvola d intercettazione della rete idrica 3 Sesiritiene che la temperatura possa scendere sotto i 5 C svuotare completamente il sistema idraulico della macchina 4 Lavare i componenti della macchina come descritto nel paragrafo manutenzioni ordinarie 5 Eventualmente coprire la macchina 11 Visualizzazione allarmi 11 1 Allarme contatori volumetrici 100 TOUCH Sui modelli 100 TOUCH in caso di mancato rilevamento degli impulsi del contatore volumetrico per un tempo di 5 secondi inizier a lampeggiare seg
229. l elettrovalvola del gruppo non siano otturati Nelle macchine a dosaggio elettronico controllare il contatore volumetrico e i suoi rubinetti Controllare l elettrovalvola del gruppo il suo cablaggio e il fusibile nella centralina elettronica 5 Le dosi di caff espresso Funzionamento anomalo della e Programmare le dosi distintamente programmate non sono centralina elettronica o dei su ogni singolo gruppo d erogazione costanti o variano sui contatori volumetrici Se il problema persiste sostituire il vari gruppi Perdita elettrovalvola gruppo contatore volumetrico del gruppo in d erogazione questione Gicleur otturati Sostituire l elettrovalvola del gruppo d erogazione Controllare i gicleur 6 Non si riesce a e Funzionamento anomalo e Controllare il cablaggio elettrico programmare le dosi sul o guasto del contatore centralina contatori volumetrici gruppo 1 e a copiarle sugli volumetrico del gruppo 1 e Sostituire il contatore volumetrico altri gruppi 7 Allarme contatori e Contatori volumetrici bloccati Sostituire il contatore volumetrico volumetrici o guasti e Controllare il cablaggio elettrico e Cablaggio elettrico guasto le sue connessioni la centralina e i fusibili 8 Allarme autolivello Circuito idraulico e Controllare il circuito idraulico dell autolivello Controllare che la valvola d intercettazione della rete idrica sia aperta Sostituire l elettrovalvola autol
230. la a 9 bar presi n de la caldera Filtro ducha del grupo Disminuir la presi n de la bomba obturado Verificar y limpiar con filtro ciego o Agujeros del filtro dilatados sustituir cacillo portafiltro Controlar y sustituir el filtro 20 e Espuma oscura el caf e Molido fino Molido m s grueso baja a gotas por el pico Apisonado fuerte Reducir el apisonado Dosis elevada Disminuir la dosis Temperatura elevada Regular la v lvula variador de Presi n bomba inferior a 9 bar caudal del grupo hacia una Filtro ducha del grupo numeraci n superior o aumentar la obturado presi n de la caldera e Agujeros del filtro obstruidos Aumentar la presi n de la bomba cacillo portafiltro Controlar y limpiar con filtro ciego o sustituir Controlar y sustituir el filtro 21 e Presencia de posos de e Caf molido demasiado fino Molido m s grueso caf en la taza Muelas del molinillo e Sustituir las muelas dosificador desgastadas Disminuir la presi n de la bomba Presi n de la bomba superior Controlar y limpiar con filtro ciego o a 9 bar sustituir e Filtro ducha del grupo Controlar y sustituir el filtro obturado Agujeros del filtro dilatados cacillo portafiltro 22 e Caf con poca espuma Filtro ducha del grupo Controlar y limpiar con filtro ciego o en la taza sale del pico obturado sustituir salpicando 23 e La espuma del caf e Extracci n del caf
231. la part du d tenteur comporte l application des sanctions pr vues par les normes locales en vigueur 14 Garantie La garantie perd sa validit dans les cas suivants e Si les instructions du pr sent manuel ne sont pas respect es Si les op rations de maintenance programm es et de r paration sont effectu es par du personnel non autoris Si l on utilise la machine dans des conditions diff rentes de celles qui sont prescrites Si les pi ces d origine ont t remplac es par des pi ces d une autre marque La garantie ne couvre pas les dommages provoqu s par la n gligence une utilisation et une installation incorrectes et non conformes aux indications de ce pr sent manuel une utilisation impropre les mauvais traitements la foudre et les ph nom nes atmosph riques les surtensions et les surcharges de courant une alimentation lectrique insuffisante ou irr guli re 15 D claration de conformit C La soci t M SA 6907 La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italie Via Padre e Figlio Venuti 10 t l phone 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com d clare sous sa responsabilit que la machine caf express d crite dans ce manuel et identifi e par les don n es sur la plaque d identification plac e sur l appareil est conforme aux directives 2004 108 CE 2006 42 CE 2006 95 CE R glement CE n 1935 2004 Pour la v rification de la conformit ces directives
232. lagem cont m a m quina e os seus acess rios o manual de uso e a declara o de conformi dade Ap s ter aberto a embalagem certificar se de que a m quina de caf e os seus componentes estejam ntegros se houver d vidas n o utilizar o aparelho e contactar p fabricante e A embalagem deve ser guardada com cuidado com todas as suas partes para futuros transportes da m quina e m quina deve ser colocada sobre uma superf cie perfeitamente horizontal e suficien temente s lida para sustentar o peso da mesma com um espa o ao redor suficiente para poder dispersar o calor produzido durante o funcionamento e N o instalar o aparelho em lugares onde for prevista a limpeza com jactos de gua N o mergulhar o aparelho na gua para limpar e Para a seguran a contra os perigos devidos corrente el ctrica a m quina deve ser colocada longe de lavat rios tanques aqu rios torneiras reas molhadas ou com possibilidade que espirre gua e A m quina como desenvolve calor necessita de ser colocada num local com ar sufi cientemente ventilado para garantir a dissipa o do calor Manter a m quina longe de fontes de calor directas e Verificar que a tens o da tomada de alimenta o n o seja diferente daquela indicada nos dados t cnicos e na placa de identifica o aplicada pr pria m quina Se a tens o constar ser diferente n o ligar a m quina isto poder ser perigoso e poder danificar o aparelho 3 1 Acess
233. le faire pour garantir le bon fonctionnement les performances et la dur e des composants de la machine a caf express 3 4 Montage installation hydraulique POMPE INTERNE 1 Utiliser le tuyau a de 900 mm fourni en dotation la machine pour raccorder la vanne d arr t de l ali mentation hydraulique au robinet 1 d entr e de l eau dans l adoucisseur figure 3 2 Raccorder le tuyau b de l aspiration de la pompe interne au robinet 2 de l adoucisseur figure 4 Figure 3 Figure 4 POMPE EXTERNE EN OPTION 1 Utiliser le tuyau a de 900 mm fourni en dotation la machine pour raccorder la vanne d arr t de l ali mentation hydraulique au robinet 1 d entr e de l eau dans l adoucisseur figure 5 2 Raccorder au tuyau c de 600 mm fourni en dotation la pompe externe l aspiration de la pompe avec le robinet 2 de l adoucisseur figures 6 7 3 Raccorder le tuyau d de l installation hydraulique de la machine caf au refoulement de la pompe figure 7 FRANCAIS Figure 5 Figure 6 Figure 7 3 5 vacuation Raccorder le tuyau d vacuation au bac de r cup ration du marc de caf et au puisard du r seau d vacua tion des eaux m nag res 3 6 Branchement lectrique A Dispositions pour un branchement lectrique correct de la machine a caf express e Avant de brancher la machine s assurer que les donn es de la plaque de la machine correspondent a celles du secteur e Le branchement doit
234. les normes harmonis es suivantes ont t appliqu es EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 PERSONNE AUTORIS E Administrateur d l gu CONSTITUER LE DOSSIER TECHNIQUE Ing Roberto Marri Ing Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo ITALIA par Gradisca d Isonzo F vrier 2011 68 16 Probl mes et solutions DEFAUT CAUSE SOLUTION 1 e La chaudi re est pleine d eau et d borde travers la soupape de s curit e Lune des voies de purge de la chaudi re ou d un circuit du groupe a une fuite Contr ler circuit niveau automatique touche de remplissage manuel changeurs chaudi re Remplacer les parties us es ou abim es pour liminer la fuite 2 La soupape de s curit intervient en vacuant de la vapeur Panne du syst me lectrique la r sistance lectrique est toujours aliment e Augmentation de la pression dans la chaudi re la soupape de s curit intervient 2 2 5 bars Contr ler le c blage lectrique qui alimente la r sistance et le pressostat 3 e La machine a t mise en marche correctement mais ne chauffe pas l eau dans la chaudi re e La r sistance lectrique est en panne ou n est pas aliment e Interrupteur g n ral tourn en position 1 Contr ler si la r sistance est aliment e par le secteur Contr ler si le thermostat de s curit de la r sistance est intervenu et e
235. ls one Electric circuit of unit Check the connection and correct it unit serves water improperly connected see wiring diagram continuously 13 e The steamer discharges e Tap needs adjustment Adjust tap only small quantities of e Worn gasket on tap Replace the gasket steam or water droplets 14 e Small drops flow out of Leak in solenoid valve 100 Check the solenoid valves hot the water tap TOUCH and cold water and replace as necessary 100 15 e The unit emits a whistle Faulty operation of expansion Check the expansion valve and if after serving the coffee valve necessary replace it Calibrate the High pump pressure valve at 12 bar e Check the pump operating pressure Calibrate the pump at 9 bar 16 The filter cup comes off e Worn gasket under the filter Replace gasket the serving unit cup Clean the serving unit and the filter cup 17 e When coffee is being Gasket under holder is worn Replace the gasket served some of it drips Clean the serving unit and the filter out of the edge of the CUP filter cup 18 e Water leaking from the e Malfunctioning unit solenoid Check the unit solenoid Check the drain of the serving unit Water leaking from unit plunger on the solenoid and clean solenoid cooling system the solenoid Replace the automatic level solenoid valve Check the small cooling tube and the related seals of the serving group 100 DTC TOUCH
236. lter reinigen oder austauschen Filter kontrollieren und austauschen 20 e Kaffee zu dunkel Kaffee Kaffee zu fein gemahlen e Kaffee grober mahlen tritt tropfenweise aus Zu fest gestopft Weniger fest stopfen dem Ausgie er aus e Dosierung zu hoch e Dosierung reduzieren e Temperatur zu hoch e Das Ventil Flussmengenwandler e Pumpendruck unter 9 bar der Ausgabevorrichtung auf eine D senfilter der niedrigere Zahl einstellen oder den Ausgabevorrichtung verstopft Druck im Kessel verringern Filter ffnungen verstopft e Pumpendruck erh hen Filtereinheit e berpr fen und mit Blindfilter reinigen oder austauschen e Filter kontrollieren und austauschen 21 e Kaffeesatz in der Tasse Kaffee zu fein gemahlen e Kaffee grober mahlen e Mahlsteine der Dosierm hle e Mahlsteine austauschen abgenutzt e Pumpendruck reduzieren e Pumpendruck h her als 9 bar berpr fen und mit Blindfilter D senfilter der reinigen oder austauschen Ausgabevorrichtung verstopft e Filter kontrollieren und austauschen Filter ffnungen erweitert Filtereinheit 22 e Kaffee in der Tasse mit D senfilter der berpr fen und mit Blindfilter wenig Schaum tritt Ausgabevorrichtung verstopft reinigen oder austauschen strahlweise aus dem Ausgie er aus 23 e Kaffee in der Tasse Kaffee wegen verstopftem Filter reinigen oder austauschen bleibt nicht cremig Filter zu lange aufgegossen D senfilter reinigen
237. ly keep pressing any key to view on the display of the related unit the number of coffees dispensed with that key to display the water counters use the display of the first unit Considering that the display of each unit only has 3 digits the numerical value of dispensed coffees will be displayed scrolling separating the start from the end of each display by a minus sign horizontal dash Then you can display the total of every coffee unit by touching the related temperature arch while still in CNT mode Every single coffee dispensed will increase the counter by one unit and the same applies for eve ry coffee dispensed in start stop mode the dispensing of a double coffee will increase the same counter by 2 units Again in CNT mode the displaying of the total number of coffees dispensed by the machine which cannot be reset can be obtained by pressing the K3 and K4 keys in the first unit simultaneously The aforementioned total will be shown on the display of the first unit While still in CNT mode the resetting of the servings of each unit will occur by pressing concurrently the two keys K2 and K5 of each unit for 5 seconds see photo below The total number of coffees dispensed by the machine during its operation will be stored in the control unit This information can only be accessed via serial cable connection by the La San Marco technician and cannot be deleted To quit the COUNTER mode press concurrently the keys K1 and K6 of the f
238. m gua V lvula geral da rede h drica fechada Electrov lvula de autonivelamento defeituosa e Controlar o circuito hidr ulico do autonivelamento e Controlar se a v lvula de corte da rede h drica est aberta e Substituir a electrov lvula de autonivelamento 141 n m cc x n Y DEFEITO CAUSA SOLU O 9 e Alarme ladr o e Funcionamento irregular do e Controlar o circuito hidr ulico da circuito de autonivelamento m quina e Vazamento do bot o de enchimento de gua manual e Vazamento permutadores 10 e A m quina est ligada o A liga o el ctrica da unidade Controlar a fia o el ctrica a interruptor geral est na electr nica est defeituosa unidade e os seus componentes posi o 1 ou2 e a luz A unidade electr nica est e Substituir a unidade electr nica piloto est acesa mas defeituosa n o funciona o sistema electr nico 11 e A m quina efectua a e Electrov lvula e ou bomba e Rel da unidade sempre alimentado extrac o de gua num alimentadas continuamente e Substituir a unidade electr nica grupo sem que uma das doses tenha sido seleccionada 12 e Modelos 105 S Circuito el ctrico do grupo Controlar a ligac o e corrigir vide ligado incorrectamente esquema el ctrico 19 e Do ejector de vapor sai Torneira a registar Registar a torneira
239. m se de maneira an loga tocando primeiro a tecla que se quer programar e depois definindo o volume de agua em cm valor vari vel entre O e 500 cm utilizando o cursor Cada passagem do cursor da esquerda para a direita faz aumentar a dose de 30 cm e vice versa cada passagem da direita para a esquerda faz diminuir de 30 cm a dose 7 Sedesejar copiar as doses para um grupo suficiente premir a tecla de extrac o continua desse grupo 8 Para sair da programa o basta como habitualmente premir a tecla de extrac o cont nua do primeiro grupo 8 5 Programac o t cnica e Sea press o da tecla de extrac o cont nua do primeiro grupo for mantida premida por mais 5 se gundos isto por um total de 15 segundos entra no modo programa o das fun es aconselha se vivamente que aceda a este menu exclusivamente o t cnico autorizado para a instala o e para a ma nuteng o da m quina e Neste ambiente de programa o o teclado fica com os s mbolos das doses apagados e o display mo stra em sequ ncia as mensagens F01 F02 F03 e F04 para seleccionar respectivamente o modo ON OFF de visualizac o de segundos durante a extrac o de caf para a configura o ON atribua ao par metro F01 o valor 1 para a configurac amp o OFF o valor 0 e modo preset par metros de f brica sempre com a mesma l gica 0 1 especificamente 0 para n o efectuar o preset 1 para efectuar o preset de todos os par metros definidos na f
240. merged in the boiler Both positive and negative values can be given to parameter F04 e Confirmation and or scrolling of parameters F01 F02 and F04 will take place using the 3 keys at the top on the keypad of the first unit More specifically the single short key to decrease the values shown on the display the single double key to increase the value shown on the display and the continuous di spensing key to move on to programming the next parameter and therefore to go from F01 to F04 9 Routine maintenance A e No panel or fixed guard of the frame may be removed from the machine to carry out the routine maintenance Do not use harsh or harmful detergents such as alcohol petrol or solvents to clean the coffee machine use water and neutral detergents Note The daily cleaning operations must be carried out in order to maintain the efficiency of the machine and to guarantee the safety of the user and of the persons around it 9 1 Cleaning the serving units and the filter holder 1 Detach the filter cup from the serving unit remove the coffee grounds and replace the filter present with the blind filter without holes provided with the machine 41 2 O z Note The filter is inserted into the cup by pressure to remove it it is sufficient to force it on the sides and then ex tract it Do not remove the elastic ring on the inside of the filter holder 2 Using the brush clean the seat in the unit i
241. mkabels zu vermeiden wird empfohlen es in seiner gan zen L nge auszulegen Schlie en Sie das Stromversorgungskabel der Kaffeemaschine gem dem beiliegenden Schaltplan an das Stromnetz an 110V 230 V EINPHASI 1 WIDERSTAND NUR FUR 4 SIG S MODELLE N BAU e BLAU L BRAUN 100 PRACTICAL SE GR TOUCH i 230V EINPHASIG 2 WIDERST NDE jm BLAU SCHWARZ NUR FUR N SCHWARZ MODELLE 100 SPRINT TOUCH 400V 3N DREIPHASIG N BLAU L 3 SCHWARZ 5 L 2 SCHWARZ Li m 230V 3 DREIPHASIG L3 BLAU BLAU SCHWARZ L2 Li zi BRIGE MODELLE 230V EINPHASIG 400V 3N DREIPHASIG HINWEI E N BLAU N BLAU BLAU 5 SCHWARZ L 3 SCHWARZ SCHWARZ Die Stromaufnahme L gt SCHWARZ SCHWARZ 8 3 der Heizwiderst nde L Li o o Na EE GE GR gt kann auf 2 3 E E E reduziert werden 230V 3 DREIPHASIG L BLAU wenn einer SCHWARZ der beiden L2 Li SCHWARZEN a Dr hte entfernt wird 82 4 Inbetriebnahme A e Die Inbetriebnahme der Kaffeemaschine muss durch befugtes technisches Fachperso nal der Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt werden e Nach Herstellung des Strom und Wasseranschlusses wird empfohlen die Espresso Kaffeemaschine unter genauer Einhaltung der folgenden Vorgehensweise in Betrieb zu setzen um das Ger t nicht zu besch dige
242. n 4 1 Einf llen von Wasser in den Kessel k Pr fen Sie ob sich der Hauptschalter des Ger tes in der Position 0 Null befindet 2 Entfernen Sie die Schale mit dem Tassenabstellrost und pr fen Sie a Das Ablassventil des Kessels a muss geschlossen sein Abbildung 8 b Die Ventile der F llstandsautomatik b c m ssen offen sein Abbildung 8 c MODELLE 100 TOUCH Die Ventile der Volumenz hler e m ssen offen sein Abbildung 10 air as Abbildung 8 Abbildung 9 d Abbildung 10 a b 3 ffnen Sie das Absperrventil des Wassernetzes 4 Senken Sie den Hebel eines Dampfventils damit die Luft beim F llen des Kessels entweichen kann 5 Bringen Sie die Schale und den Tassenabstellrost wieder an 6 Drehen Sie den Kugelgriff des Hauptschalters in die Position 1 so dass das automatische F llen des Kessels mit Wasser beginnt Bei den Modellen 100 Practical TOUCH wird der F llvorgang unterbrochen wenn das Wasser den F llstandsf hler erreicht und es leuchtet die gr ne LED MAX des elektronischen F llstandsmessers auf Bei den anderen Modellen der Serie 100 TOUCH wird der F llvorgang unterbro chen wenn das Wasser den F llstandsf hler erreicht und es leuchtet die blaue LED OK des elektroni schen F llstandsmessers auf Anmerkung wenn der Heizkessel mit Wasser gef llt wird kann die geforderte Zeit von 150 Sekunden berschritten wer den danach spricht der Alarm F llstandsautomatik an
243. n v rifier le fonctionnement correct e Linterrupteur g n ral doit tre tourn en position 2 4 Il ne sort pas d eau d un groupe de production Caf moulu trop fin ou dose trop abondante par rapport au filtre utilis Circuit hydraulique bouch lectrovanne en panne R gler la mouture et ou la dose de caf moulu V rifier que l injecteur le tuyau de circulation sup rieur la vanne variateur de d bit du groupe le gicleur et l lectrovanne du groupe ne sont pas bouch s Pour les machines dosage lectronique contr ler le compteur volum trique et ses robinets Contr ler l lectrovanne du groupe son c blage et le fusible dans la centrale lectronique 5 e Le doses de caf express programm es ne sont pas constantes ou varient sur les diff rents groupes Fonctionnement anormal de la centrale lectronique ou des compteurs volum triques Fuite lectrovanne groupe de production Gicleurs bouch s Programmer les doses de mani re distincte sur chaque groupe de production Si le probl me persiste remplacer le compteur volum trique du groupe en question Remplacer l lectrovanne du groupe de production Contr ler les gicleurs 6 Il est impossible de programmer les doses sur le groupe 1 puis de les copier sur les autres groupes e Fonctionnement anormal ou panne du compteur volum trique du groupe 1 e Contr ler le c blag
244. n conoci miento de los usuarios de la Comunidad Europea lo siguiente El s mbolo del contenedor tachado indicado en el aparato o en su embalaje indica que al final de su vida til el producto debe ser recogido de manera separada de los dem s residuos e Una adecuada recogida separada para el posterior reciclaje tratamiento y eliminaci n del aparato desechado compatibles con el medio ambiente contribuye a evitar posi bles efectos negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la reutilizaci n y o el reciclaje de los materiales de los que se compone el aparato e De acuerdo con la Directiva Europea 2002 96 CE la eliminaci n incorrecta del producto por parte de su poseedor comportar la aplicaci n de las sanciones previstas por la normativa local vigente 14 Garant a La garant a pierde validez si e respetan las instrucciones del presente manual Las operaciones de mantenimiento programado y de reparaci n son realizadas por personal no autorizado Se usa la m quina con una funci n diferente de la prevista en el manual de uso Las piezas originales han sido sustituidas con recambios de otro fabricante La garant a no se aplica para los da os provocados por negligencia uso e instalaci n incorrectos y no conformes a lo recomendado en el presente manual uso inadecuado maltratamiento rayos y fen me nos atmosf ricos sobretensiones y sobrecorrientes o alimentaci n el ctrica insuficiente e irregula
245. n essi contenuta e ln caso di messa disuso e smantellamento della macchina rivolgersi al fornitore oppure alle aziende municipalizzate che si occupano dello smaltimento dei rifiuti solidi urbani Non disperdere nell ambiente e La San Marco S p A si riserva di effettuare modifiche tecniche alla macchina qualora lo ritenesse ne cessario senza preavviso o Z lt a E 1 3 Utilizzo della macchina per caffe Temperatura ambiente 5 45 C svuotare il sistema idrico in caso di gelo Pressione acqua rete idrica 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Durezza acqua inferiore a 5 fH Rumore acustico emesso dalla macchina Il livello di pressione sonora ponderato A inferiore a 70 db A in normali condizioni di utilizzo della macchina 1 4 Caratteristiche tecniche POTENZA ASSORBITA W RESISTENZA CALDAIA MODELLO on CALDAIA SCALDA Pug MONOFASE TRIFASE POMPA 100 PRACTICAL TOUCH 1 4 9 2000 275 39 410 570 515 100 SPRINT 2 4 9 000 4500 275 0 7 1 TOUCH 3 5 56 65 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 DTC TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 Di serie A richiesta e Autolivello c
246. n local suficientemen te ventilado a fin de garantizar la disipaci n de este calor Mantener la m quina lejos de fuentes de calor directas e Asegurarse de que la tensi n de la toma de alimentaci n no sea distinta de la indicada en los datos t cnicos y en la placa de identificaci n que se encuentra en la m quina En caso de que la tensi n sea diferente no se debe conectar la m quina puesto que podr a resultar peligroso y causar dafios en el aparato 3 1 Equipamiento de serie Junto a la m quina de caf expr s se entrega una serie de accesorios incluidos en el embalaje cacillos portafiltro con anillo sujetafiltro filtros para cacillos portafiltro dosis simples y dobles filtro ciego para cacillo portafiltro picos para cacillos portafiltro dosis simples y dobles apisonador para caf molido tubo de goma trenzado inox para la conexi n hidr ulica red h drica depurador manguera de goma con espiral de acero para descargar las aguas blancas niple de 3 8 para la conexi n a la red h drica cepillo para limpiar los grupos de erogaci n 3 2 Preparaci n red hidrica lt YN ALIMENTACION Llevar el tubo de la red de alimentaci n hidrica hasta la m quina el diametro debe ser de al menos 3 8 y montar una v lvula de cierre preferiblemente de bola de 3 8 que permita una maniobra r pida de abertura y cierre DESAG E Predisponer un pozo de registro inspeccion
247. n parfaitement horizontal et suffisamment ro buste pour soutenir le poids de la machine avec un espace autour de la machine pour pouvoir vacuer la chaleur produite durant le fonctionnement e Ne pas installer la machine caf express dans des locaux o il est pr vu d effectuer le nettoyage avec des jets d eau Ne pas plonger la machine dans l eau pour la nettoyer e Pour la pr vention des risques lectriques la machine doit tre loign e des viers bacs aquariums robinets zones d eau et de zones sujettes aux claboussures Consid r que la machine d gage de la chaleur il faut la placer dans un lieu suffisam ment a r afin de permettre la dispersion de la chaleur Placer la machine loin de toute source directe de chaleur S assurer que la tension de la prise d alimentation corresponde celle indiqu e dans les donn es techniques et sur la plaque appos e sur la machine Si la tension est dif f rente ne pas brancher la machine afin de pr venir tout risque de danger et risque de dommage la machine o E ra 3 1 Fourniture The machine packing contains the equipment kit which includes the following items porte filtre avec anneau de blocage du filtre filtres pour porte filtre doses unitaires et doubles filtre sans trous pour porte filtre becs pour porte filtre doses unitaires et doubles pressoir pour caf moulu tuyau en caoutchouc tresse inox pour raccordement
248. n una precisione maggiore di quanto si possa ottenere con un classico pressostato 8 3 Lettura Contatori Counter Per entrare in lettura contatori si dovr ruotare l interruttore generale in posizione OFF successivamen te ruotare l interruttore in posizione ON e quando sul display comparir la scritta SET tenere premuto il tasto dell erogazione continua del primo gruppo per 5 secondi In questa condizione l utente vedr tutti i tasti illuminati mentre sul display apparir la scritta CNT A questo punto sar sufficiente tenere premuto un tasto qualunque per visualizzare sul display del relativo gruppo il numero dei caff erogati con quel tasto per la visualizzazione dei contatori acqua si utilizzer il display del primo gruppo Alla luce del fatto che il display di ogni gruppo ha solo 3 digit il valore numerico dei caff erogati dovr essere visualizzato in modalit scorrimento separando l inizio dalla fine di ogni visualizzazione con un segno meno trattino orizzontale Sar possibile visualizzare poi il totale di ogni gruppo caff toccando il relativo arco delle temperature sempre in modalit CNT Ogni caff singolo erogato far aumentare di una unit il contatore cos come accadr per ogni caff erogato in modalit start stop l erogazione di un caff doppio invece far aumentare il con tatore di 2 unit il contatore medesimo Sempre in modalit CNT la visualizzazione del totale dei caff ero
249. n which the filter cup is inserted 3 Insert the cup in the unit and without latching it completely press the continuous flow button 4 Let water overflow from the filter holder This will clean the serving group The continuous flow of water from the unit can cause burns due to accidental skin contacts 5 Stop the water flow and insert the filter cup in the unit 6 Start the continuous flow and then stop it after a couple of seconds repeat this operation a few times this is to clean the drain duct and the solenoid of the unit 7 Clean the perforated filter and place it back into the cup Let the water flow for a couple of seconds to clean the filter the cup and the spouts 8 Repeat these operations on all the serving units Note Special commercially available detergents can be used to effectively clean the serving units 9 2 Cleaning the tray and the cup support grill The lower cup support grill 5 must be kept clean at all times during the normal use of the machine it is suffi cient to clean it with a sponge or a moist cloth At the end of the working day clean the tray and the grill also in the internal areas using warm water and neutral detergent 9 3 Cleaning the steam spout Clean the steam spout with a sponge or a moist cloth at the end of the working day to remove all traces of milk or other substances that inevitably form during the normal operation of the machine Open the steam tap placing the spout in the tub to
250. nal position A The steamer must be used with care the contact of the skin with the steam spout or with the jet of steam itself can cause serious burns Grip the anti burn sheath to change the position of the steam drawing spout Never aim the jet of steam at persons or at objects which do not have to do with the use as described in this manual Note Before using the spout for drawing steam drain out into the tub any condensation which may have formed in it After using the spout clean it properly with a moist cloth and if necessary discharge any residue remaining inside it into the tray 6 3 Drawing hot water Hot water is drawn by the appropriate spout and can be used to prepare infusions tea camomile tea to heat cups to add water to an espresso and to obtain American style coffee and so on 38 100 TOUCH models Drawing of hot water from the spout takes place automatically by pressing the key for the desired serving the amount of hot water is controlled automatically The keypad has three keys Two are for the programmed servings and one is for manual servings or to stop automatic serving at any time 6 4 Cup heater optional The cup heater is used to increase heating of the upper cup support surface by means of an electrical he ating element Use the appropriate switch to activate or de activate the cup heater The cup heater heating element is equipped with a working thermostat that controls the temperature of the cu
251. nalando l anomalia il tasto singolo corto di ogni gruppo Se non vengono rilevati gli impulsi del contatore volumetrico per un tempo di 45 secondi consecutivi la dose in corso viene interrotta automaticamente Nota Accertarsi che l erogazione in tazzina sia avvenuta nella maniera desiderata se l erogazione non avvenuta in maniera corretta vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 11 2 Allarme autolivello Se il livello dell acqua in caldaia al di sotto della norma e la pompa non riesce a ripristinare tale livello entro 150 secondi la centralina elettronica della macchina arresta il caricamento automatico e segnala il guasto tramite il lampeggio contemporaneo del pulsante caff doppio corto di tutti i gruppi Nota Se il caricamento di acqua in caldaia non avvenuto in maniera corretta vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 11 3 Allarme livello massimo acqua in caldaia Se il livello dell acqua in caldaia al di sopra del livello di sicurezza la centralina elettronica provvede ad in terrompere il caricamento automatico e segnala il guasto tramite il lampeggio contemporaneo dei pulsanti di erogazione pi i tre led del livello elettronico Nota Se interviene l allarme livello massimo in caldaia vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 19 ITALIANO o z lt lt E 12 Dispositivi di sicurezza 12 1 Termostato di sicurezza a riarmo manuale Il termostato di sicurezza posto accanto alla centr
252. ncuentra colocada en el n mero 3 esta es la regulaci n est ndar efectuada por LA SAN MARCO SPA La temperatura de erogaci n puede modificarse mediante la v lvula variador de caudal del grupo si se considera oportuno Para aumen tar la temperatura hacer girar la v lvula hacia los n meros mayores viceversa para disminuir la temperatura hacer girar la v lvula hacia los n meros menores o 5 5 Notas adicionales para los modelos 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control El sistema de enfriamiento de los modelos 100 DTC tiene el objetivo de garantizar la estabilidad t rmica del agua utilizada para la erogaci n del caf expr s Este sistema utiliza un grupo de erogaci n particular en el que el agua fr a procedente de la red h drica pasa a trav s de un peque o tubo situado dentro de una c mara de compensaci n El agua caliente procedente del intercambiador de la caldera al pasar dentro del grupo de erogaci n choca contra el tubo de enfriamiento y consecuentemente pierde calor 5 6 Regulaci n temperatura agua caliente Los modelos 100 TOUCH 2 03 04 grupos poseen un mezclador que permite regular la temperatura del agua caliente para preparar infusiones El ajuste del mezclador puede efectuarse haciendo girar el tornillo de regu laci n al cual se accede desde la bandeja superior figura 17 El ajuste del mezclador est realizado de serie por LA SAN MARCO SPA Si se desea aumentar la temperatura del agua de extracci n
253. nhalts unbrauchbar machen Soll die Maschine au er Gebrauch genommen und abgebaut werden wenden Sie sich bitte an den Lieferanten oder eine befugte Firma f r die Entsorgung von festem Stadtm ll Die Maschine muss vor schriftsm ig entsorgt werden La San Marco S p A beh lt sich nach eigenem Ermessen jederzeit das Recht auf technische nderungen an der Maschine ohne vorherige Ank ndigung vor 1 3 Gebrauch der Kaffeemaschine Umgebungstemperatur 5 45 C Wasserkreislauf bei Frostgefahr entleeren Druck des Wassernetzes 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Wasserh rte unter 5 fH Vom Ger t abgegebener Ger uschpegel Der bewertete Schalldruckpegel A liegt bei normalen Gebrauchsbe dingungen des Ger ts unter 70 db A 1 4 Technical characteristics LEISTUNGSAUFNAHME W E Aia B mon FASSUNG KESSELHEIZUNG C A m3 N SVERM GEN Ap GEWICHT 09 555 lon PES KESSELS vorn Mr I GEN EINPHASIG DREIPHASIG tional j A i o 1 A mm B mm mm 100 PRACTICAL 1 4 9 2000 TOUCH gt 275 39 410 570 515 100 SPRINT 2 4 9 3000 4500 275 56 650 570 515 TOUCH 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 100 TOUCH 8 19 5500 3590 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 E 9000 275 150 94 1215 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 100DTC TOUCH 19 5500 3500 275 125 74 975 570 515 70
254. nicht von Personen Kinder inbegriffen mit herabgesetzten k rperlichen sinnlichen oder geistigen F higkeiten oder denen die n tige Erfahrung oder Sachkenntnis fehlt benutzt werden es sei denn sie werden beim Gebrauch des Ger tes berwacht oder erhalten die notwendige Unterweisung von einer f r ihre Sicherheit verantwortlichen Person Kinder m ssen beaufsichtigt werden um sicher zustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Der Betrieb des Ger tes und die Arbeiten im Rahmen der regelm igen Wartung und Reinigung sind ausschlie lich dem Personal vorbehalten das vom Kunden eigenverantwortlich damit betraut wurde Kaffeemaschine nicht in R umlichkeiten installieren in denen eine Reinigung mit Druckwasser vorgese hen ist Die Maschine darf erst eingeschaltet werden nachdem sie an die Wasserversorgung angeschlossen wurde Der Wasserabsperrhahn muss stets ge ffnet sein wenn die Maschine eingeschaltet ist Vom Benutzer ist dies entsprechend zu kontrollieren Nur leere Tassen auf der dazu vorgesehenen Fl che abstellen Die in Betrieb stehende Maschine darf nicht abgedeckt werden um den erforderlichen Luftumlauf zu gew hrleisten Ein Betrieb der Maschine mit ausgebauten fixen und oder beweglichen Schutzabdeckungen oder bei ausgeschalteten Sicherheitseinrichtungen ist streng verboten die Sicherheitseinrichtungen der Maschine d rfen weder entfernt noch ver ndert werden Die Schutzabdeckungen der Maschine d rfen keinesfalls abmontiert
255. njector o tubo de circula o superior a v lvula variador de vaz o do grupo o injector de g s e a electrov lvula do grupo n o estejam obstru dos e Nas m quinas de dosagem electr nica controlar o contador volum trico e as suas torneiras e Controlar a electrov lvula do grupo a sua liga o e o fus vel na unidade electr nica e As doses de caf expresso programadas n o s o constantes ou variam nos diversos grupos Funcionamento anormal da unidade electr nica ou dos contadores volum tricos Fuga na electrov lvula do grupo de extrac o Injectores obstru dos e Programar as doses separadamente para cada grupo de extrac o Se o problema continuar substituir o contador volum trico do grupo em quest o e Substituir a electrov lvula do grupo de extrac o e Controlar os injectores e N o se consegue programar as doses no grupo 1 e copi las nos outros grupos Funcionamento anormal ou defeito no contador volum trico do grupo 1 e Controlar a liga o el ctrica entre a unidade contadores volum tricos e Substituir o contador volum trico e Alarme dos contadores volum tricos Contadores volum tricos bloqueados ou avariados Fia o el ctrica defeituosa e Substituir o contador volum trico e Controlar a fia o el ctrica e as suas conex es a unidade e os fus veis e Alarme de autonivelamento Circuito hidr ulico do autonivelamento se
256. ntadores volum tricos P rdida electrov lvula del grupo de erogaci n Surtidores obturados Programar las dosis en funci n de cada grupo de erogaci n Si el problema persiste sustituir el contador volum trico del grupo en cuesti n Sustituir la electrov lvula del grupo de erogaci n Controlar los surtidores No se consigue programar las dosis en el grupo 1 y copiarlas en los otros grupos e Funcionamiento an malo o fallado del contador volum trico del grupo 1 e Controlar el cableado el ctrico central contadores volum tricos e Sustituir el contador volum trico e Alarma contadores volum tricos Contadores volum tricos bloqueados o fallados Cableado el ctrico fallado Sustituir el contador volum trico Controlar el cableado el ctrico y sus conexiones la central y los fusibles 117 ESPANOL a lt YN DEFECTO CAUSA SOLUCION 8 Alarma de autonivel Circuito hidr ulico del autonivel sin agua V lvula general red h drica cerrada Electrov lvula de autonivel fallada Controlar el circuito hidr ulico del autonivel Controlar que la v lvula de cierre de la red h drica est abierta Sustituir la electrov lvula de autonivel 9 Alarma demasiado lleno Mal funcionamiento del circuito de autonivel P rdida del bot n de carga de agua manual P rdida int
257. o 2 Togliere la vaschetta con la griglia appoggia tazzine e controllare a Il rubinetto di scarico caldaia a deve essere chiuso figura 8 b I rubinetti della valvola auto livello b c devono essere aperti figura 8 c MODELLI 100 TOUCH I rubinetti dei contatori volumetrici e devono essere aperti figura 10 Figura 8 Figura 9 d Figura 10 3 Aprire la valvola d intercettazione della rete idrica 4 Abbassare la leva di un rubinetto vaporizzatore per permettere la fuoriuscita dell aria in fase di riempi mento acqua in caldaia 5 Rimettere la vaschetta e la griglia appoggia tazzine nella sua sede 6 Ruotare il pomello dell interruttore generale nella posizione 1 in modo da eseguire il caricamento automa tico dell acqua in caldaia Nei modelli 100 Practical TOUCH quando l acqua raggiunge la sonda livello il caricamento si interrompe e si accende il LED verde MAX del livello elettronico Negli altri modelli serie 100 TOUCH quando l acqua raggiunge la sonda livello il caricamento si interrompe e si accende il LED blu OK del livello elettronico Nota quando si effettua il carico acqua in caldaia il tempo richiesto potrebbe essere superiore a 150 secondi dopo i quali interviene l allarme autolivello vedere capitolo Visualizzazione allarmi Se ci dovesse accadere occor rer ruotare l interruttore generale in posizione O zero e poi di nuovo in posizione 1 al fine eseguire nuova mente il caricamento automatico della caldaia
258. o vapor aqueo 139 n m cc x cc Interv m se no interior da caldeira ocorrer um aumento consider vel de press o esta permite a r pida di minui o da press o expelindo o vapor queo na atmosfera interv m a 2 2 5 bar O vapor queo em caso de interven o da v lvula retido e dissipado pelo corpo da m quina de modo a evitar riscos para as pessoas expostas A Em caso de intervenc o da v lvula de seguranga desligar a m quina e recorrer imediatamente ao t cnico autorizado La San Marco 19 Informa o aos utentes da comunidade europeia Nos termos da Directiva Europeia 2002 96 CE sobre os lixos el ctricos WEEE comunica se aos utentes da comunidade europeia quanto a seguir O s mbolo do caixote de lixo barrado contido no aparelho ou na sua embalagem indica que o produto no fim da pr pria vida util deve ser recolhido separadamente dos outros lixos e A recolha diferenciada apropriada o encaminhamento sucessivo do aparelho de sactivado reciclagem ao tratamento e elimina o compat vel com o ambiente contribui para evitar poss veis efeitos negativos no ambiente e na sa de e favorece a reutiliza o e ou a reciclagem dos materiais com os quais o aparelho composto e Deacordo com a Directiva Europeia 2002 96 CE a elimina o abusiva do produto por parte do detentor implica na aplica o das penalidades previstas pela norma local vig
259. oder verschwindet nach Kaffee wegen verstopftem austauschen wenigen Sekunden D senfilter zu kurz Temperatur im Kessel reduzieren aufgegossen e Das Ventil Flussmengenwandler der Wassertemperatur zu hoch Ausgabevorrichtung einstellen 24 e Vorhandensein von D senfilter teilweise verstopft e D senfilter reinigen oder berlagerungen im austauschen Kaffeesatz beim Betrachten in der Filtereinheit Hinweis Kann das Problem auf die beschriebene Weise nicht behoben werden oder ist eine andere St rung aufgetre ten wenden Sie sich bitte an den zugelassenen Kundendienst der Firma LA SAN MARCO SPA 96 USO Y MANTENIMIENTO SERIE 100 TOUCH Traducci n de las instrucciones originales ESPANOL a o YN Indice 1 10 11 12 14 15 16 Introducci n pag 99 1 1 Consulta del Manual pag 99 1 2GONSEJOS ix ee ac ee a a en pag 99 1 3 Uso de la maquina de caf pag 100 1 4 Caracter sticas t cnicas pag 100 Descripci n de la m quina pag 101 2 1 Esquema hidr ulico general pag 102 2 2 Water system diagram key pag 103 Instalaci n een pa dio ua prd Wed MPs ace a um she pag 104
260. ogement du groupe o s accroche le porte filtre 3 Introduire le porte filtre dans le groupe et sans l accrocher compl tement presser la touche de production continue 4 Laisser d border l eau du porte filtre on nettoie ainsi le groupe de production AN La sortie d eau du groupe peut provoquer des br lures en cas de contact accidentel avec la peau 5 Arr ter la sortie d eau et bloquer le porte filtre dans le groupe 6 Lancer la production continue puis l interrompre au bout de deux secondes r p ter plusieurs fois cette op ration de cette mani re on nettoie le canal d vacuation et l lectrovanne du groupe 7 Nettoyer le filtre trous et le remettre dans le porte filtre Faire sortir de l eau pendant deux secondes pour nettoyer le filtre le porte filtre et les becs 8 R p ter les m mes op rations sur tous les groupes de production Note Pour un lavage efficace des groupes de production on peut utiliser les d tergents sp ciaux en vente dans le commerce 9 2 Nettoyage du bac et de la grille de support des tasses La grille inf rieure de support des tasses doit toujours tre maintenue bien propre durant l utilisation normale de la machine il suffit de la nettoyer avec une ponge ou un chiffon humide A la fin de la journ e de travail il faut laver galement les zones internes du bac et de la grille avec de l eau chaude et un d tergent neutre 9 3 Nettoyage de la buse de vapeur Laver le tuyau de la vapeu
261. on d un caf double en revanche fera augmenter le compteur de 2 unit s e Toujours en modalit CNT l affichage du total des caf s distribu s par la machine que l on ne peut pas mettre z ro sera obtenu en appuyant en m me temps sur les touches K3 et K4 du premier groupe Ce total sera affich sur l afficheur du premier groupe e Toujours en modalit CNT la remise z ro des doses de chaque groupe s effectuera en appuyant si multan ment pendant 5 secondes sur les deux touches K2 et K5 de chaque groupe voir photo ci des sous e Le nombre total des caf s distribu s par la machine pendant son fonctionnement sera m moris l in t rieur de la centrale Cette donn e n est accessible que par la connexion par c ble s rie effectu e par le technicien de La San Marco et elle ne pourra pas tre effac e e Pour quitter la modalit COUNTER appuyer simultan ment sur les touches K1 et du premier groupe caf 64 8 4 Programmation des Doses 1 Pour acc der la programmation il faut mettre l interrupteur g n ral sur OFF puis remettre l interrup teur sur ON et d s que l afficheur visualise la mention SET maintenir enfonc e la touche de distribution continue du premier groupe pendant 10 secondes l afficheur visualisera la mention PRG 2 ce point toutes les touches s allumeront et les touches du mode continu de chaque groupe se mettront clignoter La programmation suivra la logique stand
262. on la pelle 6 1 Erogazione caff espresso 1 Togliere la coppa porta filtro dal gruppo d erogazione e riempirla di una dose di caff macinato coppa con un beccuccio o di due dosi di caff macinato coppa con due beccucci Pressare il caff macinato utilizzando l apposito pressino e quindi agganciare la coppa porta filtro al gruppo d erogazione 2 Posizionare una o due tazzine sotto il beccuccio di erogazione Modelli 100 TOUCH Ogni gruppo d erogazione ha una pulsantiera con sette tasti sei per le dosi programmate e uno per le dosi manuali o per arrestare in qualsiasi momento l erogazione automatica Una barra a LED inoltre simula la dose di caff in tazzina durante il procedimento L erogazione avviene in maniera automatica premendo il tasto con la dose desiderata la dose di caff in tazzina regolata elettronicamente Nota Accertarsi che l erogazione in tazzina sia avvenuta nella maniera desiderata se l erogazione non avvenuta in maniera corretta vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 6 2 Prelievo vapore Un getto di vapore utilizzabile per schiumare il latte o riscaldare altri liquidi fuoriesce dalla lancia di prelievo vapore procedendo come segue alzando o abbassando la leva si ottiene il flusso massimo la leva si blocca nella posizione massima Per arrestare il getto di vapore bisogna riportare la leva nella sua posizione iniziale spostando lateralmente la leva si ottiene un flusso ridotto di vapor
263. one particolare nel quale l acqua fredda proveniente dalla rete idrica passa attraverso un tubicino posto all interno di una camera di compensazione L acqua calda proveniente dallo scambiatore della caldaia passando all interno del grup po d erogazione investe il tubicino di raffreddamento e di conseguenza perde calore 5 6 Regolazione temperatura acqua calda modelli 100 TOUCH 2 3 4 gruppi possiedono un miscelatore che consente di regolare la temperatura dell ac qua calda per la preparazione degli infusi La taratura del miscelatore possibile ruotando la vite di regola zione accedendo dalla vaschetta superiore figura 17 La taratura del miscelatore fatta di serie da LA SAN MARCO SPA Qualora si desideri aumentare la temperatura dell acqua di prelievo ruotare la vite in senso orario viceversa per diminuire la temperatura dell acqua ruotare la vite in senso antiorario ITALIANO o z lt x Nota La regolazione del miscelatore deve essere fatta con la macchina per caffe a regime la pressione vapore in caldaia di 1 0 bar valore standard LA SAN MARCO SPA Se si modifica la pressione del vapore in caldaia come descritto nel relativo paragrafo necessario provvedere a tarare nuovamente il miscelatore Figura 15 Figura 16 Figura 17 6 Istruzioni per il funzionamento A Durante l erogazione di caff espresso the o vapore le sostanze erogate possono provocare ustioni dovute al contatto accidentale c
264. ones indica das en el cap tulo Operaciones de Mantenimiento de Rutina e Para obtener una mejor calidad del producto cuando se arranca la m quina cotidianamente se reco mienda sustituir el agua en la caldera y cambiar el agua contenida en las tuber as de circulaci n Si la m quina no funciona por varias horas durante una misma jornada se recomienda tambi n cambiar el agua haci ndola circular a trav s del grifo de toma del agua caliente y de los grupos de erogaci n del caf lt Lu 99 e Es necesario respetar meticulosamente las operaciones de mantenimiento de rutina indicadas en el presente manual para trabajar en condiciones de seguridad y mantener la eficiencia de los equipos e En caso de fallas o rotura de alg n componente de la m quina de caf expr s dirigirse al centro de asistencia autorizado y solicitar el uso de recambios originales de La San Marco S p A el uso de recambios no origi nales hace perder validez a las certificaciones de conformidad y a la garant a que acompafian la m quina e Cualquier modificaci n efectuada en la m quina y o la falta de realizaci n de las operaciones de mante nimiento programado liberan al fabricante de cualquier responsabilidad y de la garant a por los posibles dafios derivados de la p rdida de validez de la declaraci n de conformidad e Queda terminantemente prohibido realizar intervenciones en la m quina para las que no se disponga de autori zaci n Conta
265. onisiert die auf dem Manometer angegebenen Druckwerte mit den vom F hler im Kessel abgelesenen Temperaturwer ten Dem Parameter F04 k nnen sowohl positive als auch negative Werte zugeteilt werden Die Best tigung und das Scrollen der Parameter F01 F02 F03 und F04 geschieht mit den 3 Tasten oben auf der Tastatur der ersten Ausgabevorrichtung Genauer gesagt dient die einzelne kurze Taste zum Senken der auf dem 89 DEUTSCH I o O 2 W Display gezeigten Werte die einzelne doppelte Taste erh ht den Wert auf dem Display und mit der Dauerausgabe taste geht man zur Programmierung des n chsten Parameters ber d h man geht von F01 auf F04 9 Normale Wartung A e Zur Ausf hrung der gew hnlichen Wartung d rfen keine Verkleidungen oder festen Schutzvorrichtungen vom Ger t abgenommen werden Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel Alkohol Benzin oder L sungsmit tel oder Scheuermittel zur Reinigung der Kaffeemaschine sondern nur Wasser und neutrale Reinigungsmittel Hinweis Durch die t glichen Reinigungsarbeiten wird das Ger t funktionst chtig erhalten und die Sicherheit des Be nutzers und aller sonstigen Personen gew hrleistet 9 1 Reinigung der Ausgabevorrichtungen und der Filtereinheit 1 H ngen Sie die Filtereinheit von der Ausgabevorrichtung aus entfernen Sie den Kaffeesatz und ersetzen Sie den bisherigen Filter durch den dem Ger t beiliegenden Blindfilter ohne ffnungen Hinwei
266. os otros modelos de la serie 100 cuando el agua alcanza la sonda de nivel la carga se interrumpe y se enciende el LED azul OK del nivel electr nico gt Nota cuando se efectua la carga de agua en la caldera el tiempo requerido podria superar los 150 segundos tras los cuales se dispara la alarma de autonivel vea el cap tulo Visualizaci n de alarmas Si sucediese esto ser necesario girar el interruptor general hasta la posici n O cero y despu s devolverlo a la posici n 1 para volver a realizar la carga autom tica de la caldera como se describe en el punto 6 Para evitar que se dispare la alarma de autonivel mencionada bastar con acelerar la carga autom tica de la caldera mediante el bot n de carga manual correspondiente f figura 8 A El interruptor general puede colocarse en dos posiciones 1 y 2 La posici n 1 pone en marcha el au tonivel electr nico para cargar el agua en la caldera y desactiva el funcionamiento de las resistencias La posici n 2 pone en marcha las resistencias el ctricas para el calentamiento del agua No poner nunca en marcha la m quina de caf haciendo girar el interruptor general hasta la posici n 2 para poder funcionar las resistencias el ctricas deben estar siempre sumergidas en el agua 5 Regulaciones A Las posibles regulaciones de la maquina de caf expr s deben ser efectuadas por personal t c nico especializado y autorizado por LA SAN MARCO SPA 107 lt
267. ov lvula del grupo de erogaci n 38 Bandeja y rejilla apoyatazas 39 Bandeja de descarga 40 Tubo de desag e Pd 41 Tubo de enfriamiento 100 DTC TOUCH LU 103 3 Instalaci n A e La instalaci n debe ser realizada por personal t cnico cualificado y autorizado por LA SAN MARCO SPA e La m quina de caf se entrega al cliente en su correspondiente embalaje El embalaje contiene la maquina y sus accesorios el manual de uso y la declaraci n de conformi dad Una vez abierto el embalaje controlar la integridad de la maquina de caf y de sus componentes en caso de dudas no utilizar la maquina y dirigirse al fabricante e El embalaje debe ser conservado atentamente con todas sus partes para poder tran sportar posteriormente la maquina e La maquina debe ser colocada sobre una superficie perfectamente horizontal y sufi cientemente robusta para sostener el peso de la misma rodeada por un espacio libre suficiente para permitir la eliminaci n del calor producido durante su funcionamiento e No instalar el aparato en locales en los que se est previsto realizar operaciones de limpieza con chorros de agua No sumergir el aparato en agua para limpiarlo e Por motivos de seguridad relacionados con la presencia de corriente el ctrica la m quina debe colocarse lejos de lavabos ba eras acuarios grifos y zonas mojadas o expuestas a salpicaduras de agua e m quina produce calor por lo que necesita ser colocada en u
268. ower numbers ENGLISH o 5 5 Additional notes for models 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control The cooling system of the models 100 DTC TOUCH has the purpose of ensuring thermal stability of the water used for serving espresso coffee This system uses a special serving group in which the cold water from the mains passes through a small tube located in a compensation chamber The hot water from the heat exchanger of the boiler passes through the serving group and comes into contact with the cooling tube As a result it loses heat 5 6 Adjustment of temperature of hot water 100 TOUCH models with with 2 3 4 groups include a mixer that makes it possible to adjust the tempera ture of the hot water for the preparation of infusions The mixer can be calibrated by turning the adjustment screw which is accessed from the upper tub figure 17 The mixer undergoes standard calibration by LA SAN MARCO SPA If you want to adjust the temperature of the hot water drawn turn the screw clockwise On the contrary to decrease the water temperature turn the screw counter clockwise Note The mixer must be adjusted with the coffee machine running in normal operating conditions The steam pres sure in the machine is 1 0 bar standard value set by LA SAN MARCO SPA If the steam pressure in the boiler is modified as described in the related paragraph the mixer must be calibrated again 37 2 E S z RE lt 233 io LII
269. owing e The symbol with the crossed out dustbin on the appliance or its packaging indicates that at the end of the product s life cycle it must be collected separately from other waste e Suitable separate collection of the equipment for subsequent recycling treatment and disposal contributes to preventing possible negative consequences for the environment and health and favours the recycling of materials that the unit is made of e Inaccordance with European Directive 2002 96 EC abusive disposal of the product by the user will result in application of penalties as set forth by local law 14 Guarantee The warranty becomes void if The instructions in this manual are not complied with The scheduled maintenance and repairs are carried out by unauthorized personnel The machine is used for any other than its intended purposes The original parts are replaced with parts from different manufacturers The warranty does not cover damage caused by neglect use and installation not in compliance with the recommendations of this manual improper operation abuse lightning and atmospheric phenomena overvoltage overcurrent or insufficient or irregular power supply 15 Declaration of conformity C The manufacturer La San Marco S p A M 34072 Gradisca d Isonzo GO Italy Via Padre e Figlio Venuti 10 phone 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com declares under its own responsibility that the espresso
270. p support surface 7 Characteristics of the TOUCH control panel The 100 touch is equipped with touch controls simply touch one of the keys for the chosen serving to be dispensed In stand by mode all the coffee and hot water icons will be turned on select one to begin dispensing all the icons of the unit except for the key that has been touched will be turned off The LED of the touched key will remain on steady and the LEDs around the keypad will be turned on simulating the cup being filled As explained in the paragraph entitled technical programming the machine can be programmed if the user so wishes to display during coffee dispensing the number of seconds that have passed since dispensing started instead of the value of the temperature in the boiler At the top of the keypad there is a red blue arch to adjust the temperature in the boiler as described below The minimum value at which the boiler can be programmed is displayed to the left of the temperature arch and the maximum value to the right The maximum and minimum values will be displayed above the temperature arch if they are expressed in C and below it if they are expressed in F The minimum value will be 110 230 F the maximum value 128 C 262 F Just below this arch there is a display to inform the user of the current temperature inside the boiler The temperature value can be expressed either in C degrees Celsius or in F degrees Farenheit
271. pe aliment es de maniere Relais centrale toujours aliment Remplacer la centrale lectronique dose n a t continue s lectionn e 12 e Mod les 100 S de l eau Circuit lectrique du groupe Contr ler la connexion et intervenir sort en continu d un des groupes connect de mani re incorrecte voir sch ma lectrique 13 e Des petites quantit s de vapeur ou des petites gouttes d eau sortent du vaporisateur R gler le robinet Garniture du robinet us e R gler le robinet Remplacer la garniture 14 e Des petites gouttes sortent du robinet de pr l vement eau Fuite lectrovanne 100 TOUCH Contr ler les lectrovannes eau froide et eau chaude et remplacer s il y a lieu 100 a 9 la fin de la sortie du caf on entend un Fonctionnement anormal de la soupape de d tente Contr ler la soupape de d tente et la remplacer s il y a lieu Etalonner la sifflement e Pression pompe lev e soupape amp 12 bars e Contr ler la pression de service de la pompe Etalonner la soupape 9 bars 16 e Le porte filtre se e Garniture porte filtre us e e Remplacer la garniture d croche du groupe de production Nettoyer le groupe de production et le porte filtre Du 9 Durant la production du cafe une partie de celui ci sort en gouttant du bord du porte filtre e Garniture porte filtre us e Remplacer la garniture Nettoye
272. porta filtro con anello ferma filtro filtri per coppe porta filtro dosi singole e doppie filtro cieco per coppa porta filtro beccucci per coppe porta filtro dosi singole e doppie pressino per caff in polvere tubo in gomma trecciato inox per collegamento idraulico rete idrica addolcitore tubo flessibile in gomma con spirale in acciaio per scarico acque bianche nipplo da 3 8 per allacciamento alla rete idrica spazzolino per pulizia gruppi d erogazione 3 2 Predisposizione rete idrica ALIMENTAZIONE Portare ai piedi della macchina il tubo della rete di alimentazione idrica almeno di diametro 3 8 e montare una valvola di intercettazione preferibilmente a sfera da 3 8 che permetta una rapida manovra di apertura e chiusura SCARICO A piano pavimento prevedere un pozzetto ispezionabile collegato con la rete di smaltimento delle acque bian che atto ad accogliere il tubo di scarico della macchina per gravit Il tubo di scarico deve essere posizionato in modo che l efflusso sia libero e senza possibilit di intasamento durante l esercizio 3 3 Addolcitore d acqua opzionale L addolcitore per la decalcificazione dell acqua di rete pu essere manuale o automatico secon do le richieste del cliente Si raccomanda prima di collegare l addolcitore alla macchina per caff di provvedere al lavaggio del le resine in esso contenute operando come descritto nel manuale d uso fornito con l apparecchio
273. posizioni per un corretto collegamento elettrico della macchina per caff espresso e Prima di allacciare l apparecchio alle rete elettrica assicurarsi che i dati di targa della macchina corrispondano con quelli dell impianto di distribuzione elettrica e L allacciamento deve essere eseguito conformemente alle disposizioni del paese d in stallazione L impianto elettrico predisposto dal cliente deve rispettare le norme vigenti la presa di corrente deve essere dotata di un efficace impianto di messa a terra LA SAN MARCO SPA declina ogni responsabilit qualora le prescrizioni di legge non siano rispettate Un errata installazione pu causare danni a persone o cose per le quali il costruttore non pu essere considerato responsabile Per il collegamento elettrico necessario installare un interruttore generale onnipolare a monte dell impianto d alimentazione elettrica il quale deve essere dimensionato secondo le caratteristiche elettriche potenza e tensione riportate sulla targa dell apparecchio L interrut tore onnipolare si deve disinserire dalla rete con un apertura dei contatti di almeno 3 mm o z lt lt E e Nel caso si renda necessario l uso di adattatori prese multiple e prolunghe necessa rio utilizzare solamente prodotti conformi alle norme di sicurezza vigenti e Per evitare eventuali surriscaldamenti del cavo d alimentazione si raccomanda di svol gerlo per tutta la sua lunghezza Collegare il cavo di
274. pr s Cacillo portafiltro con mango Botonera grupo de erogaci n 100 TOUCH Botonera grifo extracci n agua caliente 100 TOUCH Lanza de extracci n agua caliente Mando del grifo de extracci n vapor Vaina antiquemaduras Lanza de extracci n vapor Pata Bandeja con rejilla apoyatazas Nivel electr nico Bandeja apoyatazas superior Goma paragolpes EI a 0 A I O O h 2 SD I BSD WOOP Avo 101 HONOL 910 00 5 HONOL 001 5 a c 1 I 8X I 8X a E o er 6 X ec l X 642 6 6 L y Los IT CT XbI LJ Xe is Tai gt Ai co D xa X za X X c 8 u 9 E ETA 9 F ES 2 EE 8i Aw 12 Le er 5 ER E E 5 or 6z oe Es 6z 87 c ues el P i e S _ Le ae di 1 12 0 97 4 97 Z gt A 000 TE E 000 TE ul um s ci Sc bz GZ bz
275. presi n en la caldera la v lvula de seguridad interviene a 2 2 5 bar Controlar el cableado el ctrico que alimenta la resistencia y el presostato La m quina ha sido puesta en marcha correctamente pero no calienta el agua en la caldera La resistencia el ctrica est averiada o no es alimentada e Interruptor general colocado en la posici n 1 e Controlar que la resistencia est alimentada por la red el ctrica e Controlar si ha intervenido el termostato de seguridad de la resistencia y comprobar que funcione correctamente e El interruptor general debe ser colocado en la posici n 2 e No sale agua del grupo de erogaci n El caf est molido demasiado fino o la dosis es demasiado elevada en relaci n con el filtro utilizado El circuito hidr ulico est obstruido a electrov lvula est averiada Regular el molido y o la dosis del caf molido e Comprobar que el inyector el tubo de circulaci n superior la v lvula variador de caudal del grupo el surtidor y la electrov lvula del grupo no est n obstruidos En las m quinas de dosificaci n electr nica controlar el contador volum trico y sus grifos Controlar la electrov lvula del grupo su cableado y el fusible en la central electr nica as dosis de caf expr s programadas no son constantes o var an en los distintos grupos e Funcionamiento an malo de la central electr nica o de los co
276. quina con las protecciones fijas y o m viles des montadas o con los dispositivos de seguridad desactivados queda absolutamente prohibido remover o alterar los dispositivos de seguridad e No se debe remover ninguno de los paneles de recubrimiento de la m quina pues en su interior hay elementos en tensi n existe el riesgo de sacudidas el ctricas e Antes de efectuar cualquier tipo de operaci n de mantenimiento de rutina o de limpieza desenchufar el aparato desconectando la alimentaci n el ctrica si no fuera posible desactivar el interruptor omnipolar colocado antes de la m quina e Los dispositivos de seguridad deben estar siempre en perfecto estado respetando el mantenimiento regular efectuado por el personal autorizado de La San Marco e Las partes calientes de la m quina grupo de erogaci n caldera tuber as pueden provocar quemadu ras debidas al contacto accidental con la piel Por lo tanto es necesario utilizar guantes delantales etc durante las operaciones de mantenimiento o reparaci n e Durante las operaciones de limpieza evitar el uso de alcohol gasolina o solventes en general utilizar agua o solventes neutros e Para obtener una mejor calidad del producto en el momento del encendido diario de la m quina es obligatorio cambiar el agua caliente de la caldera y la contenida en los tubos Para limpiar los grupos de erogaci n del caf los cacillos portafiltro las rejillas y las bandejas remitirse a las descripci
277. r 15 Declaraci n de conformidad La empresa fabricante La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 tel fono 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com declara bajo su propia responsabilidad que la m quina de caf expr s descrita en este manual e identifica da con los datos de servicio de la placa colocada sobre el aparato se ajusta a las directivas 2004 108 CE 2006 42 CE 2006 95 CE y Reglamento CE n 1935 2004 Para asegurar la conformidad con dichas directi vas se han aplicado las normas armonizadas EN ISO 12100 EN 60335 1 EN 60335 2 75 PERSONA AUTORIZADA PARA Administrador delegado ELABORAR EL EXPEDIENTE T CNICO Ing Roberto Marri Ing Roberto Marri Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo ITALIA par Gradisca d Isonzo De febrero 2011 116 16 Problem solving DEFECTO CAUSA SOLUCION e La caldera est llena de agua que desborda de la v lvula de seguridad Una de las v as de descarga de la caldera o de un circuito del grupo presenta una p rdida Controlar el circuito de autonivel el bot n de carga manual y los intercambiadores de la caldera e Sustituir las partes desgastadas o dafiadas para eliminar la p rdida Interviene la v lvula de seguridad purgando el vapor Falla en el sistema el ctrico la resistencia el ctrica est siempre alimentada Aumento de la
278. r ulico pag 126 2 2 Legenda do esquema pag 127 SAC pag 128 SMUACCSSONOS DRM pag 128 3 2 Prepara o da rede h drica pag 128 3 3 Depurador de gua opcional pag 128 3 4 Instala o do sistema hidr ulico pag 129 XEM pag 129 3 6 Liga o el ctrica pag 129 Accionamento pag 131 4 1 Enchimento da caldeira com pag 131 Regila es ee re ae bi pag 131 5 1 Regula o da sonda de n vel de gua na caldeira pag 132 5 2 Regula o press o de abastecimento bomba cee eee pag 132 5 3 Regula o press o vapor na caldeira pag 132 5 4 Regula o da temperatura grupos de abastecimento modelos 100 pag 133 5 5 Notas adicionais para os modelos 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control pag 133 5 6 Regula o da temperatura gua quente ll ees pag 133 Instru es de funcionamento pag 134 6 1 Extrac o de caf expresso pag 134 6 2 Ejec o de
279. r avec une ponge ou un chiffon humide la fin de la journ e de travail pour li miner les r sidus de lait ou autre qui s accumulent in vitablement durant l utilisation normale de la machine Ouvrir le robinet vapeur en portant le tuyau l int rieur du bac pour liminer les ventuels r sidus qui se sont accumul s l int rieur du tuyau 9 4 Changement de l eau de la chaudiere Pour changer l eau l int rieur de la chaudi re proc der de la fa on suivante 1 Couper la tension de la machine en commutant l interrupteur g n ral sur la position O z ro 2 Enlever le bac avec grille de support des tasses et ouvrir le robinet de vidage chaudi re 3 Ouvrir un robinet de pr l vement vapeur pour faciliter la sortie de l eau jusqu la fin de l op ration 4 Quand l eau cesse de sortir de la chaudi re fermer le robinet de vidage chaudi re et le robinet de pr l vement vapeur 5 Remplir d eau la machine en suivant les instructions du point Remplissage eau dans la chaudi re 66 10 Periodes d arr t Si la machine doit rester inutilis e pendant une longue p riode fermeture hebdomadaire cong s etc pren dre les pr cautions suivantes 1 Tourner l interrupteur g n ral en position 0 z ro et debrancher le c ble d alimentation ou l interrupteur g n ral du secteur 2 Fermer le robinet d arriv e d eau 3 Si l on pense que la temp rature peut descendre en dessous de 5 C vider compl tem
280. r le groupe de production et le porte filtre _ a 9 Fuite d eau de la purge de l lectrovanne du groupe e lectrovanne groupe en panne Fuite d eau dans le systeme de refroidissement du groupe Contr ler l lectrovanne groupe Contr ler la tige de l lectrovanne et la nettoyer Remplacer l lectrovanne Contr ler le petit tuyau de refroidissement et les joints d tanch it du groupe de production 100 DTC TOUCH 70 DEFAUT CAUSE SOLUTION e Mousse du cafe trop claire le caf descend du bec rapidement e Mouture trop grosse Pressage insuffisant Dose insuffisante Temp rature eau inf rieure 90 C e Pression pompe sup rieure 9 bars Filtre douche du groupe bouch Trous du filtre dilat s porte filtre Mouture plus fine e Augmenter le pressage Augmenter la dose R gler la vanne variateur de d bit du groupe sur un num ro plus lev ou augmenter la pression dans la chaudi re e Diminuer la pression de la pompe V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer Contr ler et remplacer le filtre 20 e Creme fonc e le caf descend du bec au goutte goutte Mouture trop fine Pressage trop fort Dose lev e Temp rature lev e Pression pompe inf rieure 9 bars Filtre douche du groupe bouch Trous du filtre bouch s porte filtre Moutu
281. r o suporte no grupo de extrac o 2 Posicionar uma ou duas ch venas em baixo do bico de extrac o MODELOS 100 TOUCH Cada grupo de extrac o tem um painel de bot es com sete teclas seis para as doses programadas e uma para as doses manuais ou para parar em qualquer momento a extrac o autom tica Uma barra com LED al m disso simula a dose de caf na ch vena durante o processo A extracg o de caf expresso feita automaticamente carregando na tecla com a dose desejada a dose de caf na ch vena regulada electro nicamente Nota Verificar que a extracc o na ch vena tenha sido efectuada como desejado se a extracg o n o estiver na maneira correcta ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 6 2 Ejecc o de vapor Um jacto de vapor que pode ser utilizado para espumar o leite ou aquecer outros l quidos sai pela lanca de ejecc o de vapor como a seguir levantando ou abaixando a alavanca obt m se o fluxo m ximo a alavanca bloqueia se na posi o m xima Para parar o jacto de vapor preciso recolocar a alavanca na sua posi o inicial deslocando lateralmente a alavanca obt m se um fluxo reduzido de vapor a alavanca n o se bloque ia e se for solta volta na posic o inicial A Ao utilizar o ejector de vapor 6 necess rio prestar atenc o o contacto directo da pele com o ejector de vapor ou com o jacto de vapor aqueo pode provocar queimaduras Empunhar a pro tecc o contra queimaduras para trocar a po
282. rbogen der ersten Ausgabevorrichtung an einer beliebigen Stelle ber hrt e Wenn man sich in der Programmierung der Temperatur befindet gen gt es den Bogen nach links zu ber hren um die Temperatur im Kessel zu senken oder nach rechts um sie zu erh hen Die Tempera tur nderung ist sofort auf dem Display zu sehen e Wahrend der Programmierung blinkt die gew hlte Messeinheit der Temperatur C oder F e Die Temperatur des Kessels wird elektronisch mit PID Logik proportional integrativ ableitend gesteu ert d h mit einer gr eren Genauigkeit als die die ein klassischer Druckw chter erzielen kann 8 3 Z hlerablesung Counter e F r den Zugriff auf die Z hlerablesung muss man den Hauptschalter auf OFF drehen danach den Schalter auf ON drehen und wenn auf dem Display die Schrift SET erscheint die Taste der Daueraus gabe der ersten Ausgabevorrichtung f r 5 Sekunden dr cken e In dieser Situation sieht der Benutzer alle Tasten leuchten auf dem Display erscheint die Schrift CNT An diesem Punkt gen gt es eine beliebige Taste gedr ckt zu halten um auf dem Display der betreffenden Ausgabevorrichtung die Anzahl der mit dieser Taste ausgegebenen Kaffees zu zeigen f r die Anzeige der Wasserz hler benutzt man das Display der ersten Ausgabevorrichtung Da das Display einer jeden Ausgabevorrichtung nur ber 3 Ziffern verf gt muss die Anzahl der ausgegebenen Kaffees durchlaufend gezeigt werden wobei der Anfang vom
283. rden 80 A Vor dem Anschluss des Wasserenth rters an die Kaffeemaschine wird empfohlen die enthaltenen Harze nach den Angaben in der mit dem Ger t gelieferten Betriebsanleitung zu reinigen Hinweis Der Wasserenth rter ist f r den einwandfreien Betrieb der Espresso Kaffeemaschine unerl sslich Wird vom Kunden keine Wasserentkalkung vorgesehen sollte eine solche eingebaut werden um die volle Leistungsf hi gkeit und lange Lebensdauer der Bauteile der Espresso Kaffeemaschine zu gew hrleisten 3 4 Installation der Hydraulikanlage EINGEBAUTE PUMPE 1 Verwenden Sie den Schlauch a 900 mm dem Ger t beiliegend um das Absperrventil der Wassernetzes mit dem Einlassventil 1 des Wasserenth rters zu verbinden Abbildung 3 2 Verbinden Sie den Schlauch b der Ansaugleitung der eingebauten Pumpe mit dem Ventil 2 des Wasse renth rters Abbildung 4 Abbildung 3 Abbildung 4 EXTERNE PUMPE OPTIONAL 1 Verwenden Sie den Schlauch a 900 mm dem Ger t beiliegend um das Absperrventil der Wassernetzes mit dem Einlassventil 1 des Wasserenth rters zu verbinden Abbildung 5 2 Verbinden Sie den Schlauch 600 mm der externen Pumpe beiliegend der Ansaugleitung der Pumpe mit dem Ventil 2 des Wasserenth rters Abbildung 6 7 3 Verbinden Sie den Schlauch d der Hydraulikanlage der Kaffeemaschine mit dem Pumpenvorlauf Abbil dung 7 DEUTSCH Abbildung 5 Abbildung 6 Abbildung 7 3 5 Abfluss SchlieBen den Abflus
284. re 12 5 Once the desired pressure has been set stop serving water and close the side of the machine Note The suggested calibration of the pump to obtain proper serving is 9 bar 5 3 Adjustment of steam pressure in boiler The steam pressure in the boiler is shown on the upper graduated scale of the pressure gauge B figure 13 The lower graduated scale indicates the operating pressure of the pump To change the pressure of the liquid saturated steam mixture inside the boiler you will need to vary the temperature as explained in the programming chapter Figure 13 36 5 4 Adjustment of temperature of dispenser groups In models 100 TOUCH except for models 100 DTC TOUCH the temperature can be adjusted for the serving of espresso coffee without changing the internal pressure of the boiler At the head of the serving group there is a valve flow variator that controls the flow of hot water coming from the exchangers This valve is acces sible from the upper tub by removing the plastic cup support grille figure 15 Four numbered notches are imprinted on the upper tub 2 3 4 5 for each serving group figure 16 The valve is normally set to number 3 this is the default setting provided by LA SAN MARCO SPA If you want to change the serving temperature you will need to use the valve flow variator of the group To increase the temperature turn the valve towards the higher numbers Contrarily to decrease turn the knob towards l
285. re adjustment of dispensing unit not available on 100 DTC TOUCH models 34 Infusion device 35 Dispensing unit 36 Filter cup 37 Dispensing unit solenoid valve 38 Tray and cup support grille 39 Drain tray 40 Drain tube 41 Cooling tube 100 DTC TOUCH 31 3 Installation AN e The installation must be carried out by authorized La San Marco technical personnel e The coffee machine is delivered in a suitable packing The packing contains the machi ne and its accessories the user manual and the conformity declaration After opening the packing check the proper condition of the coffee machine and its components In case of doubt do not use the appliance and contact La San Marco S p A e All of the packaging must be carefully conserved in case the machine needs to be tran sported in the future e The machine should be placed on a perfectly horizontal plane sufficiently sturdy to support the weight of the machine with a sufficient clearance around it to dissipate the heat generated during its operation Do not install the espresso coffee machine in places where cleaning is likely to be car ried out with jets of water Do not immerge the unit in water to clean it e For safety against hazards related to electrical currents keep the machine away from sinks tubs aquariums taps and areas that are wet or where water may splash e The machine creates heat Therefore it needs to be placed in a room that is sufficiently vent
286. re la pressatura Aumentare la dose Regolare la valvola variatore di portata del gruppo verso una numerazione pi alta o aumentare la pressione in caldaia Diminuire la pressione della pompa Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire e Controllare e sostituire filtro 23 ITALIANO o z lt x E DIFETTO CAUSA SOLUZIONE 20 Crema scura il caff scende a gocce dal beccuccio Macinatura fine Pressatura forte Dose elevata e Temperatura elevata Pressione pompa inferiore a 9 bar e Filtro doccia del gruppo otturato Fori del filtro intasati coppa porta filtro Macinatura pi grossa Ridurre la pressatura Diminuire la dose Regolare la valvola variatore di portata del gruppo verso una numerazione pi bassa o diminuire la pressione in caldaia Aumentare la pressione della pompa Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire Controllare e sostituire filtro 21 Presenza di fondi di caff in tazzina Caff macinato troppo fine Macine del macinadosatore consumate Pressione pompa superiore a 9 bar e Filtro doccia del gruppo otturato Fori del filtro dilatati Coppa porta filtro e Macinatura pi grossa e Sostituire le macine e Diminuire la pressione della pompa Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire e Controllare e sostituire filtro 22 e Caff con poca cr
287. re le dosi di tutti gli altri gruppi copiando le dosi programmate sulla prima tastiera sufficiente premere una volta il tasto erogazione continua di ogni gruppo d erogazione 4 In alternativa dopo aver eseguito il punto1 l utente toccher lo slider per far capire alla centralina che si vuole effettuare la programmazione impostando direttamente il valore dei cm8 5 questo punto l utente sfiorer il tasto che vuole programmare e poi tramite lo slider potr regolare il volume d acqua che deve attraversare la ventolina quando in utenza si premer quel particolare tasto 6 Gli altri tasti si programmeranno in maniera del tutto analoga toccando prima il tasto che si vuole pro grammare e poi impostando il volume d acqua in cm valore variabile tra O e 500 cm utilizzando lo slider Ogni corsa dello slider da sinistra a destra far aumentare la dose di 30 cm e viceversa ogni corsa da destra a sinistra faccia diminuire di 30 cm la dose 7 Sesidesidera copiare dosi su un gruppo sar sufficiente premere il continuo del gruppo medesimo 8 Peruscire dalla programmazione sar sufficiente come al solito premere il tasto d erogazione continua del primo gruppo 8 5 Programmazione Tecnico e Sela pressione del tasto dell erogazione continua del primo gruppo viene mantenuta per ulteriori 5 se condi e quindi per un totale di 15 secondi si entrer in modalit programmazione funzioni si consiglia vivamente che
288. re plus grosse R duire le pressage Diminuer la dose R gler la vanne variateur de d bit du groupe sur un num ro plus bas ou diminuer la pression dans la chaudi re e Augmenter la pression de la pompe V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer Contr ler et remplacer le filtre 21 e Pr sence de marc de caf dans la tasse Caf moulu trop fin Meules du moulin doseur us es Pression pompe sup rieure 9 bars Filtre douche du groupe bouch Trous du filtre dilat s porte filtre Mouture plus grosse e Remplacer les meules Diminuer la pression de la pompe V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer Contr ler et remplacer le filtre 22 Caf avec peu de cr me dans la tasse sort du bec par petits jets Filtre douche du groupe bouch V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer 23 La cr me du caf dans la tasse ne persiste pas elle disparait au bout de quelques secondes Extraction du caf prolong e due l obturation du filtre Extraction du caf trop rapide due l obturation du filtre douche Temp rature eau trop lev e Nettoyage ou remplacement du filtre Nettoyage ou remplacement du filtre douche Diminuer la temp rature dans la chaudi re e R gler la vanne variateur de d bit du groupe de production 24 e La surface d
289. resinas contidas no mesmo segundo as instru es do manual de uso fornecido com o aparelho Nota O depurador de agua considerado um aparelho indispens vel para garantir o bom funcionamento da m qui na de caf expresso se o cliente nao instalou nenhum sistema de depura o recomenda se instal lo para garantir a efici ncia o desempenho e a durag o dos componentes da m quina de caf expresso 3 4 Instalac o do sistema hidr ulico BOMBA INTERNA 1 Utilizar o tubo a de 900 mm fornecido com a m quina para ligar a v lvula de corte da rede h drica torneira 1 de entrada de gua no depurador figura 3 2 Ligar o tubo b da aspirac o da bomba interna com a torneira 2 do depurador figura 4 Figura 3 Figura 4 BOMBA EXTERNA OPCIONAL 1 Utilizar o tubo a de 900 mm fornecido com a m quina para ligar a v lvula de corte da rede h drica torneira 1 de entrada de gua no depurador figura 5 2 Ligar com o tubo c de 600 mm fornecido com a bomba externa a aspirac o da bomba com a torneira 2 do depurador figura 6 7 3 Ligar o tubo d da instala o hidr ulica da m quina de caf vaz o da bomba figura 7 Figura 5 Figura 6 Figura 7 3 5 Descarga Ligar o tubo de descarga cuba de recolha de borras e lig lo a caixa de descarga da rede de eliminac o das guas brancas 3 6 Ligac o el ctrica A Disposi es para fazer correctamente a liga o el ctrica da m quina de caf e
290. responder con las caracter sticas el ctricas potencia y tensi n indicadas en la placa de la m quina El interruptor omnipolar debe desconectarse de la red con una abertura de los contactos de al menos 3 mm 105 lt 0 e Si fuera necesario utilizar adaptadores enchufes m ltiples o prolongaciones habr que usar solamente productos conformes a las normas de seguridad en vigor Para evitar que el cable de alimentaci n se recaliente se recomienda desenrollarlo en toda su longitud Conectar el cable de alimentaci n de la m quina de caf a la red el ctrica seg n el esquema adjuntado N 110V 230 MONOF SICA 1 RESISTENCIA MODELOS g a MARRON 100 PRACTICAL L TOUCH 230V MONOF SICA 2 RESISTENCIAS SOLO PARA N AZUL NEGRO MODELOS LE 100 SPRINT TOUCH L 400V 3N TRIFASICA 3 RESISTENCIAS A N AZUL AZUL Ls SA Lo ci 230V 3 TRIFASICA 3 RESISTENCIAS A L3 AZUL AZUL L2 La MARR N 230V MONOF SICA 400V 3N TRIF SICA 3 RESISTENCIAS A MODELOS RESTANTES N Pa NOTAS Ls er L 2 NEGRO La potencia L ae Li MARR N wen J absorbida por 1 A asesistengias 230V 3 TRIF SICA 3 RESISTENCIAS A el ctricas puede L3 AZUL AZUL 1 ser reducida a 2 3 AT A e E 77 eliminando uno de Li
291. rte da rede h drica 138 3 Se a temperatura puder descer abaixo de 5 C esvaziar completamente o sistema hidr ulico da m quina 4 Lavar todos os componentes da m quina conforme descrito no paragrafo Manutenc es Ordin rias 5 Senecess rio cobrir a m quina 11 Visualizacao dos alarmes 11 1 Alarme contadores volum tricos 100 TOUCH Nos modelos 100 TOUCH todos munidos de barra com seis LEDs no caso de falha de detecc o dos im pulsos do contador volum trico durante um tempo de 5 segundos os LEDs j acesos iniciar o a lampejar indicando a anomalia Se a anomalia for detectada quando ainda nenhum dos LEDs de barra constar aceso lampejar somente o LED da tecla caf curto do grupo envolvido Se n amp o forem detectados os impulsos do contador volum trico durante um tempo de 45 segundos seguidos a dose em curso interrompida automaticamente Nota Verificar que a extracc o na ch vena tenha sido efectuada como desejado se a extrac o nao estiver na maneira correcta ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 11 2 Alarme de autonivelamento Se o n vel de gua na caldeira estiver abaixo do n vel normal e o autonivelamento electr nico n o consegue restabelecer tal n vel em 150 segundos a unidade electr nica interrompe o enchimento autom tico e sinaliza o defeito mediante o lampejar simult neo da tecla dois caf s curtos de todos os grupos mais a tecla ch grande e o primeiro dos tr s leds de n
292. s Der Filter ist durch Druck in das Geh use eingesetzt Um ihn herauszunehmen gen gt es auf die Seiten zu dr cken und den Filter herauszuziehen Entfernen Sie nicht den Dichtungsring in der Filtereinheit 2 Reinigen Sie mit der zugeh rigen B rste die Aufnahme in der Ausgabevorrichtung in die die Filtereinheit eingef gt wird 3 Setzen Sie die Filtereinheit wieder in die Aufnahme ein h ngen Sie sie aber nicht fest ein und dr cken Sie die Taste f r die Dauerausgabe 4 Lassen Sie Wasser durch berstr men aus der Filtereinheit austreten auf diese Weise wird die Ausga bevorrichtung gereinigt AN Die Ausgabe von Wasser aus der Vorrichtung kann bei versehentlichem Hautkontakt zu Verbrennun gen f hren 5 Stoppen Sie die Wasserausgabe und befestigen Sie die Filtereinheit in der Vorrichtung 6 Starten Sie die Dauerausgabe und unterbrechen Sie sie nach ein paar Sekunden wieder Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals dadurch werden die Abflussleitung und das Magnetventil der Ausgabevorrichtung gereinigt 7 Reinigen Sie den Lochfilter und setzen Sie ihn wieder in die Filtereinheit ein Setzen Sie die Wasseraus gabe f r einige Sekunden in Betrieb um den Filter die Filtereinheit und die AusgieBer zu reinigen 8 Wiederholen Sie diese Vorg nge f r alle Ausgabevorrichtungen Hinweis F r eine wirksame Reinigung der Ausgabevorrichtungen und der Filtereinheiten k nnen handels bliche Spe zialreiniger verwendet werden 9 2
293. s de liga o com cabo de s rie pelo t cnico da La San Marco e n o pode ser eliminado Para sair do modo COUNTER prima contemporaneamente as teclas K1 e K6 do primeiro grupo de caf 8 4 Programa o das doses 1 Para entrar na programa o preciso colocar o interruptor geral na posi o OFF depois de novo na posig o ON e quando no display aparece a mensagem SET manter premida a tecla de extracc o cont nua do primeiro grupo durante 10 segundos o display mostra PRG 2 Nesta condic o o utilizador v todas as teclas iluminadas e a extracc o cont nua de cada grupo inter mitente A programag o segue a l gica standard SM ou seja toque a tecla dose e quando a dose na ch vena atingir o volume desejado toque de novo a mesma tecla para memorizar o volume de caf tirado at esse momento 3 Sedesejar programar as doses de todos os outros grupos copiando as doses programadas no primei ro teclado suficiente premir uma vez a tecla de extracg o continua de cada grupo de extrac o 4 Alternativamente ap s ter realizado o ponto1 o utilizador toca o cursor para que a unidade de controlo entenda que deseja efectuar a programa o definindo directamente o valor de cm 5 Em seguida o utilizador toca a tecla que quer programar e depois com o cursor pode regular o volume de agua que deve atravessar a ventoinha quando durante a utiliza o se prime essa tecla espec fica 6 As outras teclas programa
294. s detected before any of the LED s on the bar come on only the LED of the short coffee key for the concerned group will flash If no impulses of the volumetric counter are detected for 45 consecutive seconds the amount of coffee being served is automatically interrupted Note Make sure that serving into the cup has taken place correctly If serving has not occurred correctly see the chapter PROBLEMS AND SOLUTIONS 11 2 Autolevel alarm If the water level in the boiler is below normal and the pump is not able to restore that level after 150 seconds the electronic control unit of the machine will stop automatic filling and signal the problem via simultaneous flashing of the double short coffee button of all groups plus the large tea key and the first of the three LED s of the electronic level control Note If the boiler is not properly filled with water see the chapter on problems and solutions 11 3 Maximum water level in boiler alarm If the level of water in the boiler is over the safe level the electronic control unit will stop automatic filling and signal the problem through simultaneous flashing of the serving buttons plus the three LED s of the electronic level control Note If the maximum boiler level alarm trips see the chapter on problems and solutions 12 Safety devices 12 1 Manual reset safety thermostat The safety thermostat is located next to the control unit and can be accessed by removing the left side panel
295. sic o da lanca de ejecc o de vapor Nao dirigir nunca o jacto de vapor aqueo contra pessoas ou objectos nao inerentes a utilizac o descrita neste manual de uso Nota Antes de utilizar o ejector de vapor descarregar dentro da cuba o eventual condensado que se formou dentro do ejector Ap s o uso limpar bem o ejector com um pano humido e se necess rio descarregar na cuba os residuos que ficaram no interior 134 6 3 Extracc o de agua quente A agua quente extra da com a langa apropriada e pode ser utilizada para preparar infus es cha camomila para esquentar as ch venas para alongar o expresso e obter um caf americano etc MODELOS 100 TOUCH A extracg o de agua quente pela lanca apropriada efectuada de modo automatico carregando a tecla com a dose desejada a dose de agua quente regulada electronicamente O painel de bot es tem tr s teclas duas para as doses programadas e uma para as doses manuais ou para parar em qualquer momento a ex tracc o autom tica 6 4 Aquecedor de ch venas opcional O aquecedor de ch venas serve para incrementar o aquecimento da superf cie de apoio das ch venas su perior mediante a utilizac o de uma resist ncia el ctrica Utilizar o interruptor apropriado para activar ou desactivar o aquecedor de ch venas A resist ncia do aquecedor de ch venas possui um term stato de trabalho que controla a temperatura da superf cie de apoio das ch venas 7 Caracter stic
296. sschlauch an die Kaffeesatzlade an und verbinden Sie ihn mit dem Ablaufschacht der Abwasserleitung 3 6 Elektrischer anschluss A Hinweise fur den korrekten elektrischen Anschluss der Espresso Kaffeemaschine e Pr fen Sie vor dem Anschluss des Ger tes an das Stromnetz ob die Daten auf dem Typenschild mit denen der elektrischen Verteileranlage bereinstimmen e Der Anschluss muss gem den im Installationsland geltenden Vorschriften ausgef hrt werden Die vom Kunden vorbereitete elektrische Anlage muss den geltenden Vorschriften entsprechen Der Stromanschluss muss ber eine funktionsf hige Erdung verf gen Die Firma SAN MARCO SPA lehnt jede Haftung ab wenn die gesetzlichen Vorschriften nicht eingehalten wurden Eine fehlerhafte Installation kann zu Personen oder Sach sch den f hren f r die der Hersteller nicht haftbar gemacht werden kann 81 e F r den elektrischen Anschluss muss ein allpoliger Hauptschalter vor der Stromversor gungsanlage des Ger tes installiert werden der entsprechend der elektrischen Daten auf dem Typenschild der Maschine Leistung und Spannung auszulegen ist Der allpo lige Schalter muss eine Kontaktweite von mindestens 3 mm f r die Abschaltung der Stromzufuhr aufweisen e Ist der Einsatz von Adaptern Mehrfachsteckdosen und Verl ngerungskabeln notwen dig d rfen ausschlie lich Produkte verwendet werden die den geltenden Sicherhei tsvorschriften entsprechen Um eine berhitzung des Stro
297. surata d acqua 14 Dal rubinetto di prelievo Perdita elettrovalvola 100 Controllare le elettrovalvole acqua fuoriescono delle TOUCH acqua fredda e acqua calda ed goccioline eventualmente sostituirle 100 TOUCH 15 Al termine e Funzionamento anomalo della Controllare la valvola d espansione dell erogazione del caff valvola di espansione ed eventualmente sostituirla Tarare si sente un fischio Pressione pompa alta la valvola a 12 bar e Controllare la pressione d esercizio della pompa Tarare la pompa a 9 bar 16 La coppa porta filtro e Guarnizione sotto coppa e Sostituire la guarnizione si sgancia dal gruppo usurata Pulire il gruppo d erogazione e la d erogazione coppa porta filtro 17 Durante l erogazione del Guarnizione sotto coppa e Sostituire la guarnizione caff parte di questo usurata e Pulire il gruppo d erogazione e la fuoriesce gocciolando dal coppa porta filtro bordo della coppa porta filtro 18 Perdita d acqua dallo e Elettrovalvola gruppo guasta Controllare l elettrovalvola gruppo scarico dell elettrovalvola e Perdita d acqua nel sistema di Controllare lo stelo dell elettrovalvola del gruppo raffreddamento del gruppo e pulirla Sostituire l elettrovalvola e Controllare il tubicino di raffreddamento ed i relativi biconi di tenuta del gruppo d erogazione 100 DTC TOUCH 19 e Crema chiara il caff Macinatura grossa Macinatura pi fine Aumenta
298. system in case of frost Water pressure 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Water hardness less than 5 fH Noise level emitted by the machine The weighted sound pressure level A is below 70 db A under normal conditions of use of the machine 1 4 Technical characteristics POWER INPUT W T BOILER HEATING ELEMENT a BOILER MODEL BR CAPACITY MOTOR CUP HEATER cud D MONO THREE PUMP Optional B PHASE PHASE C mm 100 PRACTICAL 1 4 9 2000 27 39 410 7 1 TOUCH 5 570 515 100 SPRINT 2 4 9 3000 4500 275 56 650 570 515 TOUCH 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 735 570 515 5500 100 DTC TOUCH 3 19 5500 7000 275 125 74 975 570 515 7000 4 25 9000 275 150 94 1215 570 515 Standard On request e Automatic level control automatic charging of e Electrical cup heater only models with 2 3 4 water in boiler on all models groups e Pump incorporated on all models e Temperature adjustment of serving units not available on TOUCH models e Stabilized temperature group 100 DTC TOUCH e Hot water mixer with temperature adjustment on all models Water softener manual or automatic External pump 300 W Cappuccino maker Autosteam 28 2 Description of the machine
299. t korrekt erfolgt sein siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 6 2 Dampfentnahme Ein zum Aufsch umen von Milch oder zum Erw rmen anderer Fl ssigkeiten verwendbarer Dampfstrahl tritt aus der Dampfspritze aus wenn wie folgt vorgegangen wird durch Heben oder Senken des Hebels wird der maximale Durchfluss erzielt der Hebel arretiert in der maximalen Position Zum Unterbrechen des Dam pfstrahls muss der Hebel wieder in die Ausgangsstellung gebracht werden Bei seitlichem Verschieben des Hebels wird ein reduzierter Dampffluss bewirkt der Hebel arretiert nicht und kehrt beim Loslassen in die urspr ngliche Position zur ck A 86 Der Einsatz der Dampfspritze erfordert Vorsicht Ein direkter Hautkontakt mit der Dampfspritze oder dem Wasserdampfstrahl kann Verbrennungen verursachen Fassen Sie die Ummantelung zum Schutz vor Verbrennungen an um die Position der Dampfspritze zu ndern Richten Sie den Wasserdampfstrahl nicht auf Personen bzw Gegenst nde die nicht mit dem in der vorliegenden Bedienungsanleitung vorgesehenen Gebrauch zu tun haben Hinweis Entleeren Sie vor Benutzung der Dampfspritze eventuelles Kondenswasser das sich in ihrem Inneren gebildet hat in die Schale Reinigen Sie die Dampfspritze nach dem Gebrauch sorgf ltig mit einem feuchten Tuch und entleeren Sie etwaige R ckst nde in die Schale 6 3 Heisswasserentnahme Das Hei wasser wird aus der entsprechenden Spritze entnommen und kann zur Zubereitung von Au
300. tener optional AN The water softener for softening the mains water can be manual or automatic depending on customers request AN Before connecting the water softener to the coffee machine the resins contained in it should be washed off as described in the user s manual supplied with the appliance Note The water softener is considered an essential device to guarantee a proper operation of the espresso coffee ma chine A water softening system should be provided in order to guarantee the efficiency performance and duration of the components in the machine 32 3 4 Installation of water system INTERNAL PUMP 1 Usethe pipe a 900 mm provided with the machine to connect the cut off valve of the mains to the tap 1 for water inlet to the water softener figure 3 2 Connect the pipe b for internal pump suction to the tap 2 of the water softener figure 4 Figure 3 Figure 4 EXTERNAL PUMP OPTIONAL 1 Use the pipe a 900 mm provided with the machine to connect the cut off valve of the mains to the tap 1 for water inlet to the water softener figure 5 2 Connect pipe c 600 mm provided with the external pump to the pump suction with tap 2 of the water softener figures 6 7 3 Connect pipe d of the water system of the coffee machine to the pump delivery figure 7 Figure 5 Figure 6 Figure 7 3 5 Drain line Connect the drainage tube to the grounds collecting tray and to the water drainage system
301. terna La taratura della pressione di esercizio della pompa fatta da LA SAN MARCO SPA ad un valore di 9 bar Qualora si desideri modificare questo valore operare come segue 1 La pompa di serie situata nella parte destra della macchina osservandola dalla zona di lavoro per accedervi necessario togliere la fiancata destra figura 11 2 Premere il pulsante d erogazione continua nei modelli 100 TOUCH per erogare acqua da un gruppo d erogazione 3 Leggere sulla scala graduata inferiore del manometro il valore della pressione d esercizio della pompa 4 Regolare la pressione agendo sulla vite di regolazione della pompa interna figura 11 oppure nel caso si trat ti di una pompa esterna figura 12 Per aumentare la pressione avvitare la vite e leggere il valore corrispon dente sulla scala inferiore del manometro per diminuire la pressione bisogna svitare la vite di regolazione Figura 11 Figura 12 5 Impostato il valore di pressione desiderato terminare l erogazione d acqua dal gruppo e richiudere la fiancata della macchina Nota Il valore della taratura d esercizio della pompa consigliato per ottenere una corretta erogazione di 9 bar 5 3 Regolazione pressione vapore in caldaia La pressione del vapore all interno della caldaia si legge sulla scala graduata superiore del manometro B figura 13 La scala graduata inferiore del manometro invece indica la pressione di funzionamento della pompa Per variare la press
302. tion Pour les mod les 100 TOUCH a l exclusion des mod les 100 DTC TOUCH il est possible de r gler la tem p rature de production du caf express sans modifier la pression interne de la chaudi re Une vanne variateur de d bit est plac e en t te du groupe de production et r gle le flux d eau chaude provenant des changeurs cette vanne est accessible partir du bac sup rieur en retirant la grille d appui des tasses en plastique figure 15 Le bac sup rieur reporte quatre taquets num rot s 2 3 4 5 en correspondance de chaque groupe de production figure 16 la vanne est normalement positionn e sur le num ro 3 correspondant au r glage stan dard effectu par LA SAN MARCO SPA Si l on d sire modifier la temp rature de production il faut agir sur la vanne variateur de d bit du groupe Pour augmenter la temp rature tourner la vanne vers de plus grands num ros viceversa pour la diminuer tourner la vanne vers des num ros plus petits eo FRANCAIS 5 5 Notes suppl mentaires pour les modeles 100 DTC TOUCH Dual Temperature Control Le systeme de refroidissement des mod les 100 DTC TOUCH a le but de garantir la stabilit thermique de l eau utilis e pendant la production du caf express Ce syst me utilise un groupe de production particulier o l eau froide provenant du r seau hydraulique passe travers un petit tuyau plac l int rieur d une cham bre de compensation En passant l int rieur
303. tre fait conform ment aux normes en vigueur dans le pays d in stallation e l installation lectrique pr par e par le client doit respecter les normes en vigueur la prise de courant doit tre munie d une installation de mise la terre efficace LA SAN MARCO SPA d cline toute responsabilit en cas de non respect des normes Une in stallation incorrecte peut causer des dommages aux personnes ou aux choses dont le constructeur ne peut pas tre tenu pour responsable Pour le branchement lectrique il faut installer en amont un disjoncteur g n ral om nipolaire dont les dimensions doivent tre compatibles avec les caract ristiques lec triques puissance et tension indiqu es sur la plaque de la machine Le disjoncteur omnipolaire doit d connecter avec une ouverture des contacts d au moins 3 mm 57 e Si des adaptateurs des prises multiples et ou des rallonges sont n cessaires il faut utiliser exclusivement des produits conformes aux normes de s curit en vigueur e Pour viter les ventuelles surchauffes du cable d alimentation il est recommand de le d rouler compl tement Raccorder le c ble d alimentation de la machine caf au r seau lectrique de la fa on suivante 110V 230 MONOPHAS 1 R SISTANCE UNIQUEMENT POUR MOD LES RE BLEU 100 PRACTICAL nv TOUCH I RIGEEMENT BSUS 230V MONOPHAS 2 R SISTANCES N MODELES NOIR 100 SPRINT LE L o TO
304. u il est relach A L utilisation du vaporisateur demande de l attention le contact direct de la peau avec le tuyau de la vapeur ou avec le jet de vapeur d eau peut provoquer des br lures Saisir la gaine anti br lures pour changer l orientation du tuyau de pr l vement vapeur Ne jamais orienter le jet de vapeur d eau con tre des personnes ou des objets non inh rents l emploi d crit dans ce manuel d instructions Note Avant d utiliser le tuyau de la vapeur purger dans le bac l ventuelle condensation qui s est form e l int rieur du tuyau Apr s l utilisation nettoyer soigneusement le tuyau avec un chiffon humide et purger dans le bac les ventuels r sidus pr sents l int rieur du tuyau 62 6 3 Prelevement eau chaude L eau chaude se pr l ve du tuyau et peut tre utilis e pour pr parer infusions the camomille chauffer les tasses allonger l express pr parer un caf a l am ricaine etc MODELES 100 TOUCH Le pr l vement s effectue de mani re automatique en pressant la touche de la dose d sir e la dose d eau chaude est r gl e lectroniquement Le bandeau de commande poss de trois touches deux pour les doses programm es et une pour les doses manuelles ou pour arr ter tout moment la sortie automatique 6 4 Chauffe tasses en option Le chauffe tasses sert augmenter le chauffage du plan d appui sup rieur des tasses avec l utilisation d une r si stance lectrique Ut
305. u marc de caf n est pas lisse quand on l observe l int rieur du porte filtre e Filtre douche partiellement bouch e Nettoyage ou remplacement du filtre douche Note S il n est pas possible de r soudre le probl me de la mani re d crite ou bien si un autre d faut s est v rifi s adresser au centre technique agr LA SAN MARCO SPA 71 FRANCAIS 72 BEDIENUNG UND WARTUNG SERIE 100 bersetzung der Original Anweisungen DEUTSCH I 2 LU Inhaltsverzeichnis 1 10 11 12 15 16 Einf hrung pag 1 1 Nachschlagen im Handbuch pag 1 2 Empfehlungen sos uy ake R ne ee et aa en pag 1 3 Gebrauch der Kaffeemaschine pag 1 4 Technical characteristics pag Beschreibung der Kaffeemaschine pag 2 1 Allgemeiner Wasseranschlussplan pag 2 2 Legende zum Wasseranschlussplan pag uu ee ee pag 3 1 Standardausstattung pag 3 2 Vorbereitung des Wassernetzes pag 3 3 Wasserenth rter Optional pag 3 4 Installation der Hydraulikanlage
306. uidado la lanza usando un trapo h medo y de scargar en la bandeja los posibles residuos presentes en la misma 110 6 3 Extracci n agua caliente El agua caliente se toma de la lanza y puede utilizarse para preparar infusiones t o manzanilla para calentar las tazas para diluir el caf expr s y obtener un caf a la americana etc MODELOS 100 TOUCH la extracci n de agua caliente de la lanza correspondiente tiene lugar de modo automatico pulsando el bot n de la dosis deseada la dosis de agua caliente est regulada electr nicamente La botonera tiene tres botones dos para las dosis programadas y uno para las dosis manuales o para detener en cualquier momento la erogaci n automatica 6 4 Calientatazas opcional El calientatazas sirve para aumentar la temperatura de la superficie superior de apoyo de las tazas mediante el uso de una resistencia el ctrica Utilizar el interruptor correspondiente para activar o desactivar el calien tatazas La resistencia calientatazas est provista de un termostato de trabajo que controla la temperatura de la superficie en la que se apoyan las tazas 7 Caracteristicas de la botonera TOUCH La 100 TOUCH tiene botones de roce basta tocar uno de los botones para erogar la dosis correspondiente En stand by todos los iconos de caf y agua caliente estar n encendidos al seleccionar uno comenzar la ero gaci n se apagar n todos los iconos del grupo salvo aqu l del bot n tocado
307. uina La sonda del termostato colocada en el interior de las resistencias el ctricas interrumpe la alimentaci n el ctrica cada vez que la temperatura asciende de manera an mala Las resisten cias dejan de calentar el agua de la caldera y la m quina no puede utilizarse normalmente en este caso es necesario solicitar la intervenci n del servicio t cnico de asistencia de LA SAN MARCO SPA A La reactivaci n del termostato de seguridad debe ser efectuada por un t cnico autorizado por LA SAN MARCO SPA quien en primer lugar deber debe eliminar la causa que ha provocado el bloqueo de la m quina de caf 115 ESPANOL lt 12 2 Valvula de seguridad La valvula de seguridad est montada en la parte superior de la caldera en coincidencia con la zona ocupada por el vapor Interviene si en el interior de la caldera se produce un aumento considerable de presi n permite la repentina reducci n de la presi n eliminando el vapor de agua en la atm sfera interviene a 2 2 5 bar En caso de intervenir la v lvula el vapor de agua es retenido y disipado por la carrocer a de la m quina evitando de este modo riesgos para las personas A Si interviene la v lvula de seguridad apagar la m quina y ponerse en contacto inmediatamente con un t cnico autorizado de LA SAN MARCO SPA 13 Informaci n para los usuarios De acuerdo con la Directiva Europea 2002 96 CE sobre los residuos el ctricos WEEE se pone e
308. urante la erogaci n de caf para la configuraci n ON hay que asignar al par metro F01 el valor 1 para configurar OFF hay que asignarle el valor 0 e La modalidad de Preset de par metros de f brica siempre con la misma l gica 0 1 en particular O para no efectuar el preset 1 para efectuar el preset de todos los par metros asignados en la f brica e La modalidad de visualizaci n C F e La modalidad de ajuste del cero de la sonda de temperatura La regulaci n de este par metro consen tir sincronizar los valores de presi n indicados por el man metro con aquellos de temperatura le dos por la sonda sumergida en la caldera Al par metro F04 se le pueden dar valores tanto positivos como negativos e confirmaci n y o el desplazamiento de los par metros F01 F02 F04 se realiza por medio de los 3 botones arriba en la botonera del primer grupo M s precisamente el bot n individual corto para disminuir los valores visualizados en el display el bot n individual para aumentar el valor indicado en el display y el bot n de erogaci n continua para pasar a la programaci n del par metro siguiente y por lo tanto para pasar de F01 a F04 lt Lu 9 Mantenimiento de rutina A e Nose deben remover los paneles o las protecciones fijas de la carrocer a de la m quina para efectuar las operaciones de mantenimiento de rutina No utilizar detergentes agresivos como alcohol gasolina o solventes
309. ure de la chaudi re au niveau de la zone occup e par la vapeur d eau Elle intervient si une forte augmentation de pression se cr e l int rieur de la chaudi re elle permet d abaisser imm diatement la pression en vacuant la vapeur d eau dans l atmosph re elle intervient 222 5 bars La vapeur d eau en cas d intervention de la soupape est retenue et dissip e par la carrosserie de la machine de mani re viter les risques pour les personnes expos es A En cas d intervention de la soupape de s curit teindre la machine et contacter imm diatement le technicien agr LA SAN MARCO SPA 13 Information pour les usagers de la communaute europeenne Conform ment a la Directive Europ enne 2002 96 CE concernant les d chets lectriques WEEE nous informons les usagers de la communaut europ enne de ce qui suit e Le symbole de la poubelle barree report e sur l appareil ou sur l emballage indique que le produit a la fin de sa vie utile doit amp tre collect s par ment des autres d chets e l ad quat ramassage diff renci pour l envoi successif de l appareil mis au rebut au re cyclage au traitement et a l limination compatible continue a viter de possibles effets n gatifs sur l environnement et sur la sant et favorise la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux avec lesquels est compos l appareil e Conform ment la Directive Europ enne 2002 96 CE l limination abusive du produit de
310. urned to position Check if the heating element safety not warm up 1 thermostat has tripped in and check its proper operation e The main switch must be turned to position 2 4 There is no water e Coffee ground too fine or e Adjust the grinding coarseness and flowing from a serving excessive quantity for type of or the quantity of ground coffee unit filter used e Check that the injector the upper e Clogged water circuit circulation pipe the valve flow Defective solenoid variator of the group the water dispenser and the solenoid valve of the group are not clogged n the machines with electronic metering check the displacement meter and its valves Check the solenoid of the unit its wiring and the fuse in the electronic control unit 5 The programmed Abnormal operation of the Program the serving quantities servings of espresso electronic control unit or of the separately on each serving unit If coffee are not constant displacement counters the problem persists replace the or vary on the different Leak from serving unit displacement meter of the serving units solenoid valve unit affected Water dispensers clogged Replace the solenoid valve of the serving group Check the water dispenser 6 Itis not possible to Abnormal operation or e Check the control unit displacement program the serving defective displacement meter meters electrical wiring quantities on unit 1 and of unit 1 e Repl
311. usgabedrucks der Pumpe Bei den Modellen der Serie 100 TOUCH befindet sich die Pumpe innerhalb der Kaffeemaschine Hinweis Auf Anfrage ist es m glich an der Kaffeemaschine eine externe Pumpe zu installieren Die Pumpe wird werkseitig von der Firma LA SAN MARCO SPA auf einen Druck von 9 bar geeicht Wenn dieser Wert ge ndert werden soll ist wie folgt vorzugehen 1 Die Pumpe befindet sich serienm ig im rechten Teil des Ger tes bezogen auf den Arbeitsbereich Da mit sie zug nglich ist muss die rechte Seitenwand abgenommen werden Abbildung 11 2 Bet tigen Sie bei den Modellen 100 TOUCH die Taste zur Ausgabe von Kaffee oder bei den Modellen 100 TOUCH die Taste zur Dauerausgabe um Wasser aus einer Ausgabevorrichtung auszulassen 3 Lesen Sie auf der unteren Gradskala des Druckmessers den Betriebsdruck der Pumpe ab 4 Stellen Sie den Druck durch Bet tigen der Stellschraube der inneren Pumpe Abbildung 11 bzw wenn es sich um eine externe Pumpe handelt Abbildung 12 ein Ziehen Sie um den Druck zu erh hen die Schraube fester und lesen Sie den entsprechenden Wert auf der unteren Skala des Druckmessers ab Um den Druck zu verringern muss die Stellschraube gelockert werden Abbildung 11 Abbildung 12 5 Beenden Sie wenn der gew nschte Druck eingestellt wurde die Wasserausgabe ber die Vorrichtung und schlieBen Sie die Seitenwand des Ger tes wieder Hinweis Der f r eine korrekte Ausgabe empfohlene Eichwert f r
312. utilizzato da persone bambini compresi con ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali o la mancanza di esperienza e conoscenza a meno che non siano controllati o istruiti all uso dell apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza bambini devono essere supervisionati per assicurarsi che non giochino con l apparecchio e L utilizzo dell apparecchio e le operazioni di manutenzione ordinaria e pulizia sono riservate al solo per sonale addetto delegato dal cliente sotto la sua responsabilit e Non installare la macchina per caff espresso in locali dove sia prevista la pulizia con getti d acqua e Non accendere mai la macchina prima di averla connessa alla rete idrica e La valvola di intercettazione dell acqua deve rimanere aperta quando la macchina accesa L utente deve accertarsene e Riporre soltanto tazze vuote nell apposito alloggiamento e La macchina quando in funzione non deve mai essere coperta necessario che vi sia un adeguato ricircolo d aria e severamente vietato far funzionare la macchina con le protezioni fisse e o mobili smontate o con i dispo sitivi di sicurezza esclusi severamente vietato rimuovere o manomettere i dispositivi di sicurezza e Nessuno dei pannelli di copertura della macchina deve essere rimosso poich all interno delle macchine ci sono elementi in tensione vi il rischio di scosse elettriche e Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione ordinaria o puli
313. vapor em pequenas e Junta de vedac o da torneira Substituir a junta de vedac o quantidades ou desgastada goticulas de agua 14 e Da torneira de extracc o e Vazamento electrov lvula 100 Controlar as electrov lvulas gua de gua saem got culas TOUCH fria e gua quente e eventualmente substituir 100 15 e Ao terminar a extrac o Funcionamento irregular da Controlar a v lvula de expans o e do caf ouve se um v lvula de expans o se necess rio substitu la Calibrar assobio e Press o da bomba elevada a v lvula a 12 bar Controlar a press o de funcionamento da bomba Calibrar a bomba a 9 bar 16 O suporte do filtro e Junta de vedag o sob o e Substituir a junta de vedac o desengancha se suporte desgastada Limpar o grupo de extracc o e o durante a extracc o suporte do filtro 17 Ao tirar o caf parte e Junta de vedac o sob o e Substituir a junta de vedac o deste sai a gotejar pela suporte desgastada Limpar o grupo de extracc o e o borda do suporte suporte do filtro 18 e Fuga de gua e Electrovalvula do grupo e Controlar a electrovalvula do grupo pela descarga da defeituosa Controlar a haste da electrovalvula e electrov lvula do grupo Vazamento de agua no limpa la sistema de arrefecimento do Substituir a electrov lvula grupo e Controlar o tubinho de arrefecimento e as relativas guarni es do grupo de extrac o 100 DTC TOUCH 19 e Creme
314. werden da sich im Inneren der Maschine spannungsf hrende Elemente befinden Gefahr von elektrischen Schl gen Bevor Arbeiten zur regelm igen Wartung oder Reinigung der Maschine ausgef hrt werden unbedingt den Netzstecker aus der Dose ziehen oder falls dies nicht m glich ist den allpoligen Schalter vor der Maschine ausschalten Der einwandfreie Zustand der Sicherheitseinrichtungen muss erhalten bleiben dazu f r die Ausf hrung der regelm igen Wartung durch autorisiertes Personal La San Marco sorgen Die hei en Teile der Maschine Ausgabegruppen Kessel Rohrleitungen etc k nnen Verbrennungen ver ursachen Bei Wartungs oder Reinigungsarbeiten im Bereich der Kaffeeausgabe sind daher Handschuhe Sch rzen etc zu tragen Zur Reinigung keine Produkte verwenden die Alkohol Benzin oder sonstige L sungsmittel enthalten zur Reinigung Wasser und neutrale Reiniger einsetzen Zur Reinigung des Geh uses gen gt ein feuchtes Tuch oder ein Schwamm keine Scheuermittel verwen den die das Geh use besch digen k nnten F r die Reinigung der Ausgabegruppen Filtereinheit Roste und Wannen siehe Anleitungen im Kapitel Ordentliche Wartung F r eine bessere Produktqualit t muss bei der t glichen Inbetriebnahme des Ger ts das hei e Wasser im Heizkessel und das Wasser in den Leitungen erneuert werden Wird die Maschine w hrend des Tages 75 DEUTSCH I o O 2 W f r mehrere Stunden au er Betrieb genommen sollte
315. xpresso Antes de ligar o aparelho rede el ctrica certificar se de que os dados da placa da m quina correspondam aos do sistema de abastecimento el ctrico e Aligac o deve ser feita consoante as disposic es do pa s de instala o e O sistema el ctrico predisposto pelo cliente deve respeitar as normas vigentes a to mada de corrente deve possuir um sistema de liga o terra eficaz LA SAN MARCO SPA exime se de qualquer responsabilidade se as imposi es de lei nao forem respei tadas Uma instalac o incorrecta pode causar danos a pessoas ou coisas pelos quais o fabricante n o pode ser considerado respons vel e Para a liga o el ctrica necess rio instalar um interruptor geral unipolar antes do siste ma de alimenta o el ctrica que deve ser dimensionado segundo as caracter sticas el ctricas pot ncia e voltagem transcritas na placa do aparelho O interruptor unipolar deve ser desligado da rede mediante uma abertura dos contactos de pelo menos 3 mm e Se for necess rio utilizar adaptadores tomadas m ltiplas extens es preciso utilizar somente produtos em conformidade com as normas de seguranga vigentes 0 LU E 129 e Para evitar eventuais sobreaquecimentos do cabo de alimentac o recomenda se de senrol lo completamente Ligar o fio de forga da m quina de caf rede el ctrica segundo o esquema anexo 110V 230 MONOF SICO 1 RESIST NCIA SOMENTE
316. y la electrovalvula del grupo de erogaci n 7 Limpiar el filtro agujereado y volverlo a colocar en el cacillo Erogar agua por un par de segundos para limpiar el filtro el cacillo y los picos 8 Repetir las mismas operaciones en todos los grupos de erogaci n Nota para limpiar eficazmente el grupo de erogaci n se puede usar alguno de los detergentes especiales disponi bles normalmente en el mercado 9 2 Limpieza de la bandeja y rejilla apoyatazas La rejilla apoyatazas inferior debe estar siempre limpia durante el uso normal de la maquina es suficiente limpiarla con una esponja o un trapo h medo Al final de la jornada laboral es necesario limpiar la bandeja y la rejilla incluidas las zonas internas usando agua caliente y un detergente neutro 9 3 Limpieza de la lanza de vapor Limpiar la lanza de extracci n de vapor con una esponja o un trapo h medo al final de la jornada laboral para eliminar los restos de leche u otras sustancias que inevitablemente se forman durante el uso normal de la maquina Abrir el grifo de vapor poniendo la lanza en el interior de la bandeja para eliminar los posibles residuos acumulados en el interior de la lanza 9 4 Sustituci n agua caldera Para sustituir el agua en la caldera proceder de la siguiente manera 1 Quitar la tensi n de la maquina conmutando el interruptor general 1 a la posici n O cero Quitar la bandeja y la rejilla apoyatazas y abrir el grifo de descarga de la caldera Abr
317. zia staccare la spina d alimen tazione elettrica dalla presa di rete se possibile altrimenti disinserire l interruttore onnipolare a monte della macchina e dispositivi di sicurezza devono essere sempre in perfetto stato rispettando la regolare manutenzione effettuata dal personale autorizzato La San Marco e Le parti calde della macchina gruppo d erogazione caldaia tubazioni ecc possono provocare delle ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle pertanto necessario utilizzare dei guanti dei grem biuli ecc durante i lavori di manutenzione o riparazione Perle operazioni di pulizia evitare l utilizzo di prodotti quali alcool benzina o solventi in genere utilizzare acqua o solventi neutri e Per le operazioni di pulizia della carrozzeria sufficiente utilizzare un panno umido o una spugna impiegare prodotti abrasivi che possono danneggiare gli elementi della carrozzeria Per la pulizia dei gruppi d erogazione del caff delle coppe portafiltro delle griglie e delle vaschette attenersi a quanto descritto nel capitolo Manutenzioni Ordinarie e Per una migliore qualit del prodotto fatto obbligo all avvio quotidiano della macchina di procedere alla sostituzione dell acqua in caldaia ed il ricambio di quella contenuta nelle tubazioni Nel caso in cui la macchina dovesse rimanere inattiva per diverse ore durante l arco della giornata si raccomanda altresi di procedere ad un ricambio dell acqua facendola

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