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CE STW, ZUB, BM - Rieber & Co. KG

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1. Bedienelemente 1 Temperatur auf 2 Temperatur ab 3 SET Taste Das Display zeigt die IST Temperatur an Durch Dr cken der SET Taste erscheint die SOLL Temperatur im Display SET Taste gedr ckt halten und mit den Tasten 1 und 2 SOLL Temperatur nach oben oder unten verstellen Die rechte obere Leuchtdiode zeigt an ob die K hlmaschine l uft 7 Allgemeine Hinweise zur Bedienung 7 1 Halten Sie die Grunds tze f r das Betreiben ein Betreiben Sie das Ger t nicht unbeaufsichtigt Halten Sie die Hygieneanforderungen laut HACCP ein Halten Sie das Produkt im sauberen und hygienisch einwandfreien Zustand Verbrennungsgefahr Fassen Sie keine hei en Teile an Tragen Sie bedarfsweise pers nliche Schutzausr stung A GEFAHR Stromschlaggefahr Lebensgefahr e Trennen Sie vor jeder Reinigung die Netzverbindung e Richten Sie nie einen Wasserstrahl auf elektrische Bauteile wie Heizung Steuerung oder L ftungsgitter e Trennen Sie bedarfsweise soweit m glich das Ger t vom Netz e Kontrollieren Sie Ger t und Anschlusskabel auf m gliche Besch digungen e Reinigen Sie Elektroger te nicht mit einem Dampfreinigungsger t ansonsten kann Feuchtigkeit in die Elektrik eindringen und ein Kurzschluss entstehen 13 7 2 Zubeh r und dessen Verwendung Stellen Sie sicher dass sich das Zubeh r in funktionsf higem Zustand befindet 7 3 Vor der Benutzung e Machen Sie sich mit der ger tespezifischen Bedienung vertraut
2. CE SIW ZUB BM Speisentransportwagen STW Zubringerwagen ZUB Bain Marie BM Originalbetriebsanleitung Rieber 1 Vorwort Diese Anleitung enth lt wichtige Informationen um das Produkt sicher und sachgerecht zu benutzen WICHTIG Sch tzen Sie sich vor Gefahren und vermeiden Sie Sch den an Ihrem Produkt e Lesen Sie unbedingt die Betriebsanleitung vor dem ersten Benutzen e Bewahren Sie die Betriebsanleitung auf und geben Sie diese einem eventuellen Nachbesitzer weiter Eine kompakte Anleitung alternativ zu etlichen Anleitungen f r diese Produktvarianten die gleichartige Funktionen aufweisen ist ein oft ge u erter Wunsch unserer Kunden Sollte aus Ihrer Sicht irgendein Defizit vorliegen dann teilen Sie uns das bitte ohne zu z gern umgehend mit Mit Ihrer Hilfe bem hen wir uns noch besser zu werden Diese Anleitung gilt f r folgende Typen vergleiche Typenschild STW ZUB BM 8813 1823 8816 0101 8 03 0201 8813 0323 8816 0201 8 03 0202 8813 0623 8816 0203 8 03 0203 8813 1023 8816 0211 8 03 0204 8813 1423 8816 0301 8 03 0205 8816 0303 8 03 0206 8816 0311 8816 0401 8816 0403 8816 0801 8816 0802 Inhalt 1 VOLWORE ii A ee ee 2 2 PTOQUKIDESCOFCIDUN O soii is 4 A A RE LINE LAN 4 A A O ee 4 223 Bedien Una Anzelgselementes cita ad E A AS 5 24 ae are E WEE 6 3 VW e EA EE 6 3 1 Verwendungszweck de
3. e Pr fen Sie ob sich das Ger t in einwandfreiem Zustand befindet 7 4 Nach der Benutzung Reinigen Sie das Ger t 8 Reinigung Wartung und Pflege 8 1 Vermeiden Sie Gefahren durch hei e Teile sowie Oberfl chen La WARNUNG Verbrennungsgefahr Im Bereich hei er Oberfl che kann man sich an H nden und Armen verbrennen e Tragen Sie Schutzhandschuhe e Ger t abk hlen lassen 8 2 Vermeiden Sie Gefahren durch Elektrizit t AN GEFAHR Stromschlaggefahr Lebensgefahr e Trennen Sie vor jeder Reinigung die Netzverbindung e Richten Sie nie einen Wasserstrahl auf elektrische Bauteile wie Kochfl che Bedienfeld oder L ftungssgitter e Kontrollieren Sie das Ger t mitsamt Anschlusskabel auf m gliche Besch digungen e Reinigen Sie Elektroger te nicht mit einem Dampfreinigungsger t ansonsten kann Feuchtigkeit in die Elektrik eindringen und ein Kurzschluss entstehen e Lassen Sie das Ger t halbj hrlich durch eine Elektrofachkraft Elektriker berpr fen 8 3 W hlen Sie die korrekte Reinigungsmethode aus ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung kann das Ger t besch digt oder sogar unbrauchbar werden Durch unsachgem e Reinigung kann die Oberfl che besch digt werden e Beachten Sie beispielsweise Nicht sp lmaschinengeeignet oder Nicht mit Hochdruckreiniger reinigen e Zerkratzen Sie nicht mit scharfkantigen Gegenst nden die Oberfl che Verwenden Sie keine scheuernden oder aggressiven
4. Verhalten im Notfall Erste Hilfe bei Verbrennungen und Verbr hungen sowie Stromschlag e Informieren Sie sich hierzu vor der Inbetriebnahme des Ger tes e Deponieren Sie die Utensilien f r den Notfall mitsamt Anleitungen in leicht erreichbarer N he am Einsatzort Anwendertipp e Informieren Sie sich ausf hrlich anhand der firmeninternen Betriebsanweisung Merken Sie sich die Verhaltensregeln e Wir empfehlen halbj hrlich wiederholende bungen f r den Notfall 5 Vor dem ersten Benutzen 5 1 Transport 5 1 1 Transportsch den pr fen abwickeln e _Inspizieren Sie das Ger t unmittelbar nach der Lieferung auf Transportsch den per Sichtkontrolle e _Dokumentieren Sie m glichen Transportschaden im Beisein des Transporteurs auf dem Frachtbrief e Sch den durch den Transporteur best tigen lassen mit Unterschrift e Entscheiden Sie Ger t behalten und Sch den mit dem Frachtbrief reklamieren oder Ger t nicht annehmen e Durch diese Vorgehensweise ist eine ordnungsgem e Schadensregulierung sichergestellt 5 1 2 Auspacken e Entfernen Sie Verpackungsr ckst nde Beachten Sie hierbei produktspezifische Instruktionen laut Beipackzettel Aufkleber am Ger t e Transportverpackung an den vorgesehenen Stellen ffnen Nicht rei en oder schneiden e Lieferumfang anhand Beipackzettel pr fen e Eventuell vorhandene Schutzfolien am Ger t entfernen 5 1 3 Verpackungsmaterial entsorgen e Verpackungsmateri
5. Weitere Produktdaten sind auf dem Typenschild Bedienblende angegeben Detaillierte Angaben zu Abmessungen Bestell Nummer Zubeh r Siehe Katalog Bei Fragen wenden Sie sich bitte an den Rieber Service in Ihrer N he 3 Verwendungszweck 3 1 Verwendungszweck der STW ZUB BM Allgemein bestimmungsgem sind e F r mobilen Service in Catering Hotellerie Gastronomie auch f r den Care Bereich und die Schulverpflegung e Zum neutralen kalten oder warmen Transport Bereithalten oder Ausgeben von Speisen e Zur Vermeidung von Verbrennungen an hei en Oberfl chen ist die Benutzung in der ffentlichkeit bzw bei Selbstbedienung nur unter st ndiger Aufsicht zul ssig e Tragen Sie pers nliche Schutzausr stung wie Schutzhandschuhe und vermeiden hiermit Verbrennungen an H nden und Armen im Bereich hei er Teile wie Teller Men schalen etc e Gebrauch nur durch unterwiesenen Erwachsene zul ssig e Gestapelte Teile m ssen zentriert und gef hrt werden Ein verschobener Stapel kann schwere Sch den verursachen e Die maximale Zuladung auf Schiebe oder Klappdeckeln betr gt 20 kg A N VORSICHT Beim Transport von STW m ssen T ren und Deckel verschlossen und verriegelt sein e Halten Sie die Hygieneanforderungen laut HACOP ein 3 2 Verhindern Sie voraussehbaren Missbrauch A N WARNUNG Betreiben Sie das Produkt nicht unbeaufsichtigt e Nicht vorgesehen f r den privaten h uslichen Bereich e St tzen oder setzen
6. teile sind von der Gew hrleistung ausgenommen e Rolle Rolle mit Feststeller Sto ecke Federn F r Gew hrleistungsanspr che an den Hersteller gelten die Verkaufs und Lieferbedingungen der Rieber GmbH amp Co KG 11 Hinweise auf eingehaltene Normen Gesetze Richtlinien EG Richtlinie 2004 108 EG EMV Richtlinie 2006 95 EG Niederspannunggsrichtlinie Harmonisierte Normen EN 60335 1 2007 07 Sicherheit elektrischer Ger te f r den Hausgebrauch und hnliche Zwecke EN 61000 6 3 2007 09 EMV_Fachgrundnorm St raussendung 16 Rieber GmbH amp Co KG 01 2011 17 12 Adresse des Herstellers 18 Rieber GmbH amp Co KG Hoffmannstra e 44 D 72770 Reutlingen Tel 49 0 7121 518 0 FAX 49 0 7121 518 302 E Mail info rieber de www rieber de
7. Reinigungsmittel wie zum Beispiel Backofenspray oder einen Schwamm mit kratzender Oberfl che e Verwenden Sie keine sand soda s ure chlorid oder l sungsmittelhaltigen Reinigungsmittel e Verwenden Sie keine sauren Reinigungsmittel Reinigungsmittel d rfen auch keine Salz oder Flusss uren enthalten da diese zu Verf rbungen der Oberfl chen oder zum Durchrosten f hren k nnen e Verwenden Sie keine Stahlwolle oder Stahlb rsten 14 Verschmutzte T rdichtungen regelm ig ausbauen und reinigen 8 4 Teile aus Edelstahl reinigen und pflegen ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung kann die Oberfl che besch digt werden Reinigen Sie das Ger t mit einer hei en milden Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl chen mit einem weichen Tuch trockenreiben Anwendertipp Zur Pflege von Edelstahl empfehlen wir Rieber Pflegemittel f r Edelstahl Reinigt besonders gr ndlich und sanft und schafft strahlenden Glanz pflegt und konserviert in einem 8 5 Teile aus Kunststoff reinigen und pflegen ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung kann die Oberfl che besch digt werden O Reinigen Sie das Ger t mit einer hei en milden Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl chen mit einem weichen Tuch trockenreiben 8 6 Rollen reinigen ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung k nnen die Rollen besch digt werden e Reinigen Sie die Rollen nie mit einem Dampfstrahler ansonsten ka
8. Sie sich nicht auf das Produkt e Halten Sie brennbare sowie explosive Fl ssigkeiten von beheizbaren Ger ten fern ansonsten kann Brand oder Explosion entstehen e Erhitzen Sie ausschlie lich Speisen oder Geschirrteile e Nicht zum Heizen des Raumes betreiben e Verschieben und ziehen Sie das Produkt nicht ber scharfe Kanten ansonsten k nnen die Rollen besch digt werden e Verwenden Sie das Produkt nicht bei widrigen rtlichen FuBboden Verh ltnissen Es kann nicht ausgeschlossen werden dass wegen Rollenabrieb Streifen auf dem Fu boden entstehen oder Kratzer zum Beispiel durch Split Einschl sse in den Rollen Es kann nicht ausgeschlossen werden dass wegen Schwellen oder kantigen Fugen auf dem Fu boden die Rollen besch digt bzw unbrauchbar werden e Fahrbare Ger te d rfen ausschlie lich manuell bewegt werden Ein maschinell unterst tzter Transport z B durch Gabelstapler oder Hubwagen ist nicht zul ssig Es besteht Verletzungsgefahr und die Gefahr dass das Ger t besch digt werden k nnte 4 Allgemeine Sicherheitshinweise Dieses Kapitel informiert ber Restrisiken und Gefahren bei bestimmungsgem er Verwendung des Produktes Es werden allgemein g ltige und generell zu beachtende Sicherheitshinweise aufgef hrt Handlungs bzw situationsbezogene Sicherheitshinweise werden nachfolgend vor dem entsprechenden Handlungsschritt bzw der Situationsbeschreibung platziert 4 1 Grunds tze Dieses Produkt entsprich
9. al umweltgerecht und ordnungsgem entsorgen 5 1 4 Ger t reinigen e Reinigen Sie vor der ersten Inbetriebnahme das Ger t gr ndlich Mit einem feuchten Lappen reinigen und mit einem sauberen Tuch trocken abreiben Das Zubeh r sp len Siehe Reinigung und Pflege auf Seite 14 ff 5 2 Inbetriebnahme Wiederinbetriebnahme Voraussetzungen e Das Ger t weist keine Defekte oder sichtbare Sch den auf e Das Ger t hat Raumtemperatur angenommen und ist trocken 11 ACHTUNG Wenn Schutzfolien oder w rmeempfindliche Gegenst nde am Ger t sind k nnen diese beim Erhitzen das Ger t besch digen e Stellen Sie sicher dass sich am Ger t keine Schutzfolien befinden Die mechanischen Aufstellbedingungen sind einzuhalten e Der Aufstellplatz muss wagerecht sein Der Aufstellplatz muss tragf hig f r das Ger t sein e Die Rollen m ssen mittels Feststellern gegen unbeabsichtigtes Wegrollen gesichert werden e Ein Mindestabstand zu W nden ist einzuhalten damit beim Einsetzen Herausnehmen von Speisen nicht die Gefahr besteht dass Finger Kleidung etc nicht eingeklemmt werden Die g ltigen elektrotechnischen Vorschriften sind einzuhalten e Vor der Inbetriebnahme ist die Netzspannung und Stromart zu pr fen Hierbei ist die bereinstimmung mit den Angaben auf dem Typenschild zu pr fen e Die elektrotechnischen Vorschriften wie nach VDE 0100 ff sowie die technischen Anschlussbedingungen des Elektrizit ts Versorgungs
10. au bzw Kabelbrand zu verhindern Die Kupplung muss spritzwassergesch tzt sein aus Gummi bestehen oder mit Gummi berzogen sein Der Querschnitt der Leitung muss entsprechend der Leistungsaufnahme der Module dimensioniert sein e Vergleichen Sie vor dem Anschlie en die Anschlussdaten Spannung und Frequenz auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes AN WARNUNG Stromschlaggefahr Lebensgefahr e Inspizieren Sie vor jedem Gebrauch das Produkt den Anschlussstecker und das Elektrokabel auf sichtbare Sch den 4 4 3 Gefahren durch hei e Oberfl chen Verbrennungen AN WARNUNG Im Bereich der Heizung und des Umfeldes kann man sich an den hei en Oberfl chen an H nden und Armen verbrennen e Tragen Sie Schutzhandschuhe e Halten Sie brennbare Stoffe fern e Halten Sie Unbefugte fern e Betreiben Sie das Produkt nie unbeaufsichtigt 4 4 4 Sachschaden bei Transport vermeiden ACHTUNG Durch unsachgem en Transport kann das Ger t besch digt werden e L sen Sie die elektrische Anschlussleitung e Nehmen Sie die Zubeh rteile ab und transportieren diese separat e Beachten Sie bei verfahrbaren Ger ten die zul ssige Stufenh he maximal 4 mm 4 5 Hinweis auf einzuhaltende Vorschriften Neben dieser Betriebsanleitung gelten f r den Betrieb von K chenstationen noch eine Reihe von Unfallverh tungs und sonstigen Vorschriften beispielsweise die Hygieneanforderungen die HACCP Bestimmungen 10 4 6
11. f Teil tauschen Elektrofachkraft Stecker Spiralkabel Wippschalter Heizung defekt Bremsen Laufrollen Lenkrollen blockiert Blockade beheben Blockierende Bediener Fremdk rper entfernen Feststeller l sen Bremsen Lenkrollen defekt Rollen austauschen siehe Ersatzteile Bediener Kontrolllampe leuchtet Ger t heizt jedoch Elektrofachkraft nicht berhitzungsschutz hat ausgel st Kundendienst Ersatzteile WICHTIG Der Kundendienst ben tigt Typ und Nummer Ihres Ger tes Typenschild auf der Bedienblende Bei St rungen die Sie nicht selbst beseitigen k nnen wenden Sie sich bitte an Ihren Rieber Fachh ndler oder an den Rieber Werkskundendienst Adresse auf Seite 2 Entsorgung des Ger ts Ihr Ger t besteht aus hochwertigem Material das wieder verwendet bzw recycelt werden kann Zur Entsorgung trennen Sie das Ger t vom Strom Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Schneiden Sie das Kabel direkt am Geh use ab Lassen Sie das Produkt fachgerecht ber Ihr rtliches Entsorgungsunternehmen entsorgen 10 Haftung und Gew hrleistung Eine Haftung und Gew hrleistung des Herstellers ist ausgeschlossen wenn e Die Hinweise und Anweisungen der Betriebsanleitung nicht beachtet werden e Das Produkt nicht bestimmungsgem verwendet wird Siehe Verwendungszweck auf Seite 6 e Umbauten und Funktions nderungen durchgef hrt werden e Keine Original Ersatzteile verwendet werden Folgende Verschlei
12. iebedeckel Schrankraum beheizbar oder optional k hlbar K hlaggregat L ftungsgitter Schiebegriff Sto ecke Rolle mit Feststellbremse Halterung zur Aufbewahrung des Anschlusssteckers 10 Elektrokabel 11 Ablagefl che Klappdeckel 12 Abdeckung mit aufgesetzter Galerie 13 Wasserablauf Bain Marie 14 Typenschild oo oNOOUOIPTOD Zubringerwagen 2 3 Bedien und Anzeigeelemente 15 Ablasshahn f r Wasser Stellung A AUF Stellung Z Zu 16 Rasthebel zur Fixierung des Schiebedeckels beim Transport 17 Hauptschalter EIN AUS Wippenschalter mit Leuchtanzeige 18 Drehregler zur Heizungsregulierung Temperaturbereich 30 C bis 110 C 13 17 18 Speisentransportwagen Tisch Bain Marie 16 11 15 Schiebedeckel Klappdeckel Ablasshahn Die Funktionalit t widerspiegelt die erwartungsgem e Bedienerlogik e Mit dem Ein Aus Schalter wird das Ger t ein ausgeschaltet Die leuchtende gr ne Kontrollleuchte signalisiert den eingeschalteten Zustand e Durch Drehen des Leistungsreglers au erhalb der O Stellung wird Energie bereitgestellt abgegeben Stellen Sie den Leistungsregler auf die gew nschte Temperatur ein 2 4 Produktdaten Nennspannung 1N AC 230V 50 60Hz Schutzklasse beheizt IP X5 Schutzklasse gek hlt IP X3 Umgebungstemperatur 5 C bis 40 C Heizbereich 30 C bis 110 C K hlbereich 2 C bis 10 C Zuladung au erhalb Schrankraum und Bain Marie Maximal 20 kg
13. ktroger te sind gef hrlich wenn sie von unerfahrenen Personen benutzt werden Service Pflegen Sie das Ger t mit Sorgfalt Kontrollieren Sie ob bewegliche Ger teteile einwandfrei funktionieren und nicht klemmen ob Teile gebrochen oder so besch digt sind das die Funktion des Ger tes beeintr chtigt ist Lassen Sie besch digte Teile vor dem Einsatz des Ger tes reparieren Viele Unf lle haben ihre Ursache in schlecht gewarteten Elektroger ten Verwenden Sie Elektroger t Zubeh r usw entsprechend diesen Anweisungen und so wie es f r diesen speziellen Ger tetyp vorgeschrieben ist Ber cksichtigen Sie dabei die Arbeitsbedingungen und die auszuf hrende T tigkeit Der Gebrauch von Elektroger ten f r andere als die vorgesehenen Anwendungen kann zu gef hrlichen Situationen f hren Lassen Sie das Ger t nur von qualifiziertem Fachpersonal und nur mit Originalersatzteilen reparieren Damit wird sichergestellt dass die Sicherheit des Ger tes erhalten bleibt 4 3 Warnhinweise und Symbolerkl rung Die Signalworte GEFAHR WARNUNG VORSICHT klassifizieren den m glichen Gefahrengrad der K rperverletzung in einer konkreten Situation Verletzungen sind bei Einhaltung der angegebenen Verhaltensregel vermeidbar Das Symbol Warndreieck symbolisiert eine Allgemeine Gefahr GEFAHR weist auf eine unmittelbar drohende Gefahr hin Die Missachtung des Warnhinweises f hrt zu schwerer K rperverletzung oder Tod WARNUNG wei
14. n 14 ent Te e a e a o ds e el 14 8 Re n gung Wartung nd Bn UE LEE 14 8 1 Vermeiden Sie Gefahren durch hei e Teile sowie Obertl chen 14 8 2 Vermeiden Sie Gefahren durch Elektrizit t essen iii dais 14 8 3 W hlen Sie die korrekte Reinigungsmethode aus 14 8 4 Teile aus Edelstahl reinigen und pflegen nn0nnnnnnennnnnsennneresrnnnrnsrnnnensrnrrrnrrrrnsrnrrrnsnnrrenrnrrrnnnnrnrnnnrrennnrrennnn rennene 15 8 5 Teile aus Kunststoff reinigen und oilegen nennen nennen nennen nenne nnennnn nennen nnennnnnnnnnnnnennnnnnennnnnnnnnnnnn 15 8 0 HOLEN LEIAIGE tee 15 8 7 L ftungsgitter am K hlmaschinenfach rengen 15 8 8 Geraltrockenin Bereilsch ft Halte Mos ass a a 15 9 Strung Was UA ee ee ri 15 10 Haftung und Gew hrleistung een 16 11 Hinweise auf eingehaltene Normen Gesetze Richtlinien u zar 222202022200002an000nnnnuonnnnnnnnnnnnnnnnn 16 12 Adresse des Herstellers a a 18 2 Produktbeschreibung 2 1 Kurzvorstellung der Ger te Speisentransportwagen STW zum Transport und Ausgabe von Speisen in der in und au er Haus Verpflegung Zwei oder Drei Bain Marie oben unten beheizt oder k hlbare Schrankf cher Zubringerwagen ZUB zur mobilen Bereithaltung von Speisen Mit Zwei Drei oder Vier Bain Marie Becken Bain Marie BM zum Warmhalten von Speisen station r Ein Zwei oder Drei Becken als Tisch oder Einbauversion 2 2 Benennung der Teile Bain Marie Becken Sch
15. nach dem ffnen sofort trocken mit einem Tuch e Achten Sie stets auf einen trockenen Boden Wischen Sie Feuchtigkeit sofort auf e Rieber Bain Maries sind mit einer dreiseitigen effektiven Trockenheizung ausgestattet Wir empfehlen trocken zu heizen IN norma Produkt k nnte unkontrolliert wegrollen und hierdurch eine gef hrliche Situation bewirken e Bet tigen Sie stets die Feststellbremse sobald Sie das Produkt abstellen 4 4 1 Sicherheits und berwachungseinrichtungen e Das Produkt hat eine Sicherheitsausschaltung Bei defekter Regelung schaltet das Produkt sich selbst ab e Zur Erh hung der Sicherheit wird empfohlen dem Ger t einen Fl Schutzschalter mit einem Ausl sestrom von 30 mA vorzuschalten 4 4 2 Gefahren durch Elektrizit t AN WARNUNG Elektrogefahren bei fehlerhaftem elektrischen Anschluss m glich e Die Inbetriebnahme ist nur durch eine elektrotechnisch unterwiesene Person oder eine Elektrofachkraft zul ssig e Pr fen Sie die Netzspannung Stromart und Anschlussleistung Kontrollieren Sie die bereinstimmung mit den Angaben auf dem Typenschild e Die Steckdose muss frei zug nglich sein damit das Ger t jederzeit vom Netz getrennt werden kann e Die Kabelf hrung ist so zu w hlen dass es zu keiner Quetschung und berhitzung des Anschlusskabels kommen kann WARNUNG Brandgefahr infolge W rmestaus m glich e Wickeln Sie das Kabel von der Kabeltrommel ab um einen m glichen W rmest
16. nn zum Beispiel das Schmierfett aus dem Radlager herauslaufen Zum Reinigen eignet sich eine hei e milde Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl chen mit einem weichen Tuch trocken reiben 8 7 L ftungsgitter am K hlmaschinenfach reinigen Brandgefahr Fusseln im L ftungsbereich k nnen einen W rmestau bewirken und hierdurch einen Brand bewirken L ftungsgitter am K hlmaschinenfach mindestens 1 mal monatlich reinigen 8 8 Ger t trocken in Bereitschaft halten e Trocknen Sie das Ger t Lassen Sie die Restfeuchtigkeit entweichen e Ger t bei Zimmertemperatur lagern 9 St rung was tun A GEFAHR Stromschlaggefahr Gef hrliche elektrische Spannung e Vor Reparaturarbeiten am Ger t den Anschlussstecker abziehen Lassen Sie Elektroreparaturen nur durch eine Elektrofachkraft ausf hren 15 St rung und m gliche Ursache M gliche Behebung Wer f hrt aus Kontrolllampe leuchtet nicht Anschluss Steckerverbindungen Bediener Ger t nicht richtig angeschlossen kontrollieren Steckerverbindungen unterbrochen keine Stromversorgung bauseitige Sicherung kontrollieren Temperatur nicht regelbar zu gering hoch Ger t darf nicht mehr in Betrieb Elektrofachkraft Temperaturregelung defekt genommen werden Ger t berhitzt Ger t nicht ber hren nicht bewegen Elektrofachkraft Ger t vom Stromnetz trennen durch Abschalten am bauseitigen Sicherungs Schaltkasten Ger t heizt nicht au
17. oder sich bewegenden Ger teteilen Besch digte oder verwickelte Kabel erh hen das Risiko eines elektrischen Schlages Wenn Sie mit einem Elektroger t im Freien arbeiten verwenden Sie nur Verl ngerungskabel die auch f r den Au enbereich zugelassen sind Die Anwendung eines f r den Au enbereich geeigneten Verl ngerungskabels verringert das Risiko eines elektrischen Schlages Sicherheit von Personen Seien Sie aufmerksam achten Sie darauf was Sie tun und gehen Sie mit Vernunft an die Arbeit mit einem Elektroger t Benutzen Sie das Ger t nicht wenn Sie m de sind oder unter dem Einfluss von Drogen Alkohol oder Medikamenten stehen Ein Moment der Unachtsamkeit beim Gebrauch des Ger tes kann zu ernsthaften Verletzungen f hren Vermeiden Sie eine unbeabsichtigte Inbetriebnahme Vergewissern Sie sich dass der Schalter in der Position AUS ist bevor Sie den Stecker in die Steckdose stecken Wenn Sie das Ger t eingeschaltet an die Stromversorgung anschlie en kann dies zu Unf llen f hren Sorgf ltiger Umgang und Gebrauch von Elektroger ten Benutzen Sie kein Elektroger t dessen Schalter defekt ist Ein Elektroger t das sich nicht mehr ein oder ausschalten l sst ist gef hrlich und muss repariert werden Bewahren Sie unbenutzte Elektroger te au erhalb der Reichweite von Kindern auf Lassen Sie Personen das Ger t nicht benutzen die mit diesem nicht vertraut sind oder diese Anweisungen nicht gelesen haben Ele
18. r STW ZUB BM nee ee ee 6 3 2 Verhindern Sie voraussehbaren Missbrauch occcccoonccnnccccnonccncnonannnnnnnnnnnonononnrnnnnnnnrnnnnnnnnrnnnnnnnnnnnnnnnnrrnnnonannrnnconannes 6 4 Allgemeine SicherheitshinWelse 2a nn nnnnnnnn nn Eege 7 E tens areas a a 7 4 2 Zum Gebrauch von Elektogerat Mus een ee 7 4 3 Warnhinweise und Symbolerkl rung sesiis a E a a E 8 EE HEEN 9 4 4 1 Sicherheits und Uberwachungseinrichtungen nnssnennnnnssnrnnnsrnrnrnsrnrnnnsrrnrenrnrrnsrnrrrnsnnrrenrnrrrrrnrnnrrennrrnnnnrrenne 9 4A 2 Geaen durci Elektra 9 4 4 3 Gefahren durch hei e Oberfl chen Verbrennungen 10 4 4 4 Sachschaden bei Transport vermeiden 10 4 5 Hinweis E RE Eet Ee E EE 10 4 6 verhalten NOUA pic iS IS Berl E E lernen 11 5 VOF dem ersten Benultzen ii ae 11 SATA DOLL es eegene ege een 11 5 1 1 Transportsch den pr fen abwickeln ooonnccccccconcnncoccnnnonononancnnnonnnnnonnnonnnnnnnnnnnnnnnnnrnnnnnnnnrnnnnnnnnnnnnrnnnnnnanennnnss 11 5 1 2 MI A a 11 5 1 3 Verpackungsmaterial enteorgen neuen ennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnennnnnnn nennen 11 AAA rein gel ee ee ee ee od da a 11 5 2 Inbetriebnahme Wiecdernbetrebnabme 11 6 Gebrauch der Bedienungseinheiten u se ae en 12 SE Hl D ER Eileen 12 AAC A II a 13 7 Allgemeine Hinw ise zur Bedienung a ada 13 7 1 Halten Sie die Grunds tze f r das Betreiben em 13 7 2 zubeh r Und dessen VEIA beheben 14 3 VOrder BEHUlZUNg ee ra
19. st auf eine m glicherweise gef hrliche Situation hin Die Missachtung des Warnhinweises kann zu schwerer K rperverletzung oder Tod f hren VORSICHT weist auf eine m glicherweise sch dliche Situation hin Die Missachtung des Warnhinweises kann zu leichter K rperverletzung f hren Spezielle Warnsymbole ACHTUNG weist auf m glichen Sachschaden hin die keinen Personenschaden einschlie t Die Missachtung des Hinweises kann zu Sachschaden f hren 4 4 Ger tespezifische Sicherheitshinweise Dieses Kapitel informiert ber allgemeine produktspezifische Sicherheitshinweise der Ger te dieser modularen Produktreihen Weitere handlungs bzw situationsbezogene Sicherheitshinweise werden nachfolgend vor dem entsprechenden Handlungsschritt bzw der Situationsbeschreibung platziert AN WARNUNG Verbrennungsgefahr Beim Wechseln von GN Beh ltern oder Hantieren im Bereich der hei en Bain Marie k nnte man sich an bis zu 110 C hei en Oberfl chen verletzen oder sich mit hei em Wasser oder Dampf verbr hen e Tragen Sie m glichst Schutzhandschuhe e Haten Sie Unbefugte fern A N WARNUNG Rutschgefahr Wasserdampf k nnte sich an der Unterseite der Ablagefl che bzw des Schiebe Klappdeckel sammeln Am Wasserablauf k nnte Wasser austreten e ffnen Sie beim Aufheizen den Schiebe Klappdeckel e Benutzen Sie die Bain Marie nie ohne Gastronorm Beh lter mit Deckel e Wischen Sie die Unterseite am Schiebe Klappdeckel
20. t dem Stand der Technik und den anerkannten sicherheitstechnischen Regeln trotzdem k nnen Gefahren entstehen Benutzen Sie das Produkt nur in einwandfreiem Zustand unter Beachtung dieser Anleitung Achten Sie in allen Phasen der Produktlebensdauer auf die m glichst sichere Integration des Produktes in seine Umgebung Unterlassen Sie Umbauten und Ver nderungen am Produkt 4 2 Zum Gebrauch von Elektroger ten Arbeitsplatz Halten Sie Ihren Arbeitsbereich sauber und aufger umt Unordnung und unbeleuchtete Arbeitsbereiche k nnen zu Unf llen f hren Halten Sie Kinder und andere Personen w hrend der Benutzung fern Elektrische Sicherheit Der Anschlussstecker des Ger tes muss in die Steckdose passen Der Stecker darf in keiner Weise ver ndert werden Verwenden Sie keine Adapterstecker gemeinsam mit schutzgeerdeten Ger ten Unver nderte Stecker und passende Steckdosen verringern das Risiko eines elektrischen Schlages Vermeiden Sie K rperkontakt mit geerdeten Oberfl chen wie mit Rohren Heizungen Herden und K hlschr nken Es besteht ein erh htes Risiko durch elektrischen Schlag wenn Ihr K rper geerdet ist Halten Sie das Ger t von Regen oder N sse fern Das Eindringen von Wasser in ein Elektroger t erh ht das Risiko eines elektrischen Schlages Zweckentfremden Sie das Kabel nicht um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen Fassen Sie immer am Stecker an Halten Sie das Kabel fern von Hitze Ol scharfen Kanten
21. unternehmens sind zu beachten e Die Steckdose muss frei zug nglich sein damit das Ger t jederzeit vom Netz getrennt werden kann 6 Gebrauch der Bedienungseinheiten 6 1 Bain Marie und beheizte Schr nke ANT l os a p Trocken beheizen mit Strahlungsw rme Anwendertipp Auf diese Weise sparen Sie Energie bzw Stromkosten In kleinen R umen wird deutlich weniger Wasserdampf als wohltuend empfunden Circa 5 Minuten Aufheizzeit sind ausreichend Trocken beheizen Nass beheizen ACHTUNG Tisch und Einbau Bain Marie m ssen immer nass beheizt werden Stellen Sie sicher dass der Ablaufhahn geschlossen ist F llen Sie max 2 cm Wasser in das Bain Marie ein Mehr Wasser w rde nur unn tig Energie verschwenden bzw das Aufheizen behindern Circa 45 Minuten Aufheizzeit sind erforderlich Ger t am Hauptschalter einschalten e Gr ne Kontrollleuchte leuchtet e Am Drehregler gew nschte Leistung einstellen 12 AN WARNUNG Verbrennungsgefahr Beim Wechseln von GN Beh ltern oder Hantieren im Bereich der hei en Bain Marie k nnte man sich an bis zu 110 C hei en Oberfl chen verletzen oder sich mit hei em Wasser oder Dampf verbr hen Tragen Sie m glichst Schutzhandschuhe Halten Sie Unbefugte fern Nach dem Betrieb Abgek hltes Wasser aus der Bain Marie ber einem Bodenausguss ablassen 6 2 Gek hlte Schr nke Ger t eben aufstellen Feststelloremsen bet tigen und an Steckdose anschlie en STE

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