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EVF815

1. 00000 O vooo O He D MM D O o KE D lt Seite 51von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Komponenten der EVIF20TRX beschrieben Komponente Bedeutung 1 Steckverbinder RS 232 2 TTL Stecker mit beweglicher Halterung 3 TTL Stecker mit feststehender Halterung 4 vorbehalten 5 Serielle nicht optoisolierte Schnittstelle TTL RS 232 EVIF20TRX 6 Telefonkabel 1256800042 7 Anschluss f r Telefonstecker 8 Adapter 1256800079 9 Steckverbinder RS 232 13 3 3 Abmessungen In der folgenden Abbildung werden die Ma e des EVPROGO1 beschrieben Die Werte sind in mm in angegeben AA S 24 5 0 944 E L 30 5 br 62 5 2 460 gt 1 200 92 0 3 622 gt gt Le 265 0 10 433 gt L 2 000 78 00000 9 9 34 5 1 358 Le 53 0 2 086 16 5 0 649 gt Seite 52von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 13 3 4 Anschluss an das Ger t Wie folgt vorgehen 1 Den TTL Stecker des EVIF20TRX in den Kommunikationsanschluss des Ger t einf hren Anschluss an Halterung nutzen da dieser bequemer zu erreichen ist Eine Seite des Telefonkabels 12
2. 2 Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung 3 Um rtc auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen Um das Jahr einzustellen wie folgt vorgehen 4 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird yy anzeigen gefolgt von den letzten beiden Ziffern des Jahres und die LED wird blinken 5 Um den Parameter zu ndern die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen Um den Monat einzustellen wie folgt vorgehen 6 W hrend der Einstellung des Jahres die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird nn anzeigen gefolgt von den zwei Ziffern des Monats 7 Um den Parameter zu ndern die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen Um den Tag einzustellen wie folgt vorgehen 8 W hrend der Einstellung des Monats die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird dd anzeigen gefolgt von den zwei Ziffern des Monats 9 Um den Parameter zu ndern die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen Um die Stunde einzustellen wie folgt vorgehen 10 W hrend der Einstellung des Tages die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird hh anzeigen gefolgt von den zwei Ziffern der Stunde 11 Um den Parameter zu ndern die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen Die Zeit wird im 24 h Format angezeigt Um die
3. 5 2 Kann der Test nicht erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang zeitgesteuert gestartet W hrend des K hlens zeigt das Display die verbleibende Zeit des K hlvorgangs an und die LED ist eingeschaltet Um die verbleibende Zeit zu ver ndern wie folgt vorgehen 5 2 1 Erneut die Taste UP oder DOWN dr cken und wieder loslassen um die Zeit zu ver ndern Das Display beginnt zu blinken 5 2 2 F r 4 s keine Eingabe vornehmen und das Display h rt auf zu blinken um fest eingeschaltet zu bleiben Seite 18von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r1 die Dauer des K hlvorgangs Parameter r7 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des K hlens Um den Vorgang zu unterbrechen wie folgt vorgehen 6 Taste START STOP gedr ckt halten W hrend des K hlens zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an und die LED Aa ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r3 bestimmt die Temperatur am Ende des K hlvorgangs Parameter r5 die H chstdauer des K hlvorgangs S Parameter r7 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des K hlens Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN GEFRIEREN oder HARD SOFT dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut dieselbe Taste dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelso
4. tritt die St rung im w hrend eines temperaturgesteuerten Gefriervorgangs auf wird dessen Dauer vom Wert des Parameters r2 bestimmt tritt die St rung w hrend des Heizens der Nadelsonde auf wird dieser Vorgang unterbrochen St rung an Sonde des Verdampfers Abhilfen dieselben wie bei St rung an Sonde der Zelle Code Pri jedoch entsprechend der Sonde des Verdampfers Dis Hauptauswirkungen ist Parameter P4 auf 1 gestellt wird die Dauer des Abtauens ber den Wert des Parameter d3 bestimmt S ist der Parameter FO auf 1 gestellt nimmt der Parameter F16 keinen Einfluss ist der Parameter F4 auf 1 gestellt nimmt das Ger t seinen Betrieb auf als w re der Parameter auf 2 eingestellt St rung der Uhr Abhilfen erneut Tag und Echtzeit einstellen Be Hauptauswirkungen das Ger t speichert f r HACCP Alarmmeldungen weder Datum und Uhrzeit noch Dauer der St rung Kompatibilit tsfehler Benutzerschnittstelle Steuermodul Abhilfen ErC pr fen ob die Benutzerschnittstelle und das Steuermodul kompatibel sind Hauptauswirkungen S das Steuermodul arbeitet normal weiter Kommunikationsst rung Benutzerschnittstelle Steuermodul Abhilfen ErL Verbindung zwischen Benutzerschnittstelle Steuermodul pr fen Hauptauswirkungen das Steuermodul arbeitet normal weiter Seite 47von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 13 ZUBEHOR 13 1 Programmierschl ssel EVKEY 13 1 1 E
5. ber Sollte die Stromversorgung ausfallen w hrend das Ger t im Run ist verh lt sich das Ger t nach wiederhergestellter Stromversorgung wie folgt lief gerade ein K hl oder Gefriervorgang jeweils temperaturgesteuert wird dieser wieder neu begonnen lief gerade ein K hl oder Gefriervorgang jeweils zeitgesteuert wird dieser an der Stelle wieder aufgenommen an der der Vorgang beim Stromausfall unterbrochen wurde wurde gerade konserviert wird die Konservierung fortgef hrt 5 2 Ein Ausschalten des Ger ts Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 2 Die Taste START STOP f r 1 s gedr ckt halten und die LED schaltet sich ein aus 5 3 Das Display W hrend der Zust nde OFF und Standby ist das Display ausgeschaltet W hrend des ON Zustands wird vom Display die Temperatur in der Zelle angezeigt W hrend des RUN Zustands arbeitet das Display wie folgt l uft gerade ein K hl oder Gefriervorgang jeweils temperaturgesteuert zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an l uft gerade ein K hl oder Gefriervorgang jeweils zeitgesteuert zeigt das Display die verbleibende Zeit f r den Vorgang an l uft gerade ein Konservierung zeigt das Display die Temperatur in der Zelle an 5 4 Temperatur der Zelle anzeigen Wie folgt vorgehen f Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess
6. d s Ger t nn a ie 53 14 TECEHNISCHE BATEN ar A EE EE Ee 54 14 1 TECNICA el dek deer ee dee de 54 Seite 4von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 1 EINLEITUNG 1 1 Einleitung EVF815 ist eine digitale Steuereinheit f r Schnellk hlger te die sich sowohl technisch als auch sthetisch in die Einheit integrieren l sst Wichtige Eigenschaft dieses Ger ts ist der Aufbau sowie die leichte Reinigung Die Steuereinheit verf gt ber Uhr Buzzer zur Anzeige und f r Alarme 3 analoge Eing nge Sonde der Zelle Nadelsonde und Sonde des Verdampfers f r Kalt Hei leiter 2 digitale Eing nge Mikroschalter T r und berdruck 5 digitale Ausg nge elektromechanische Relais von denen 1 mit R 30 A bei 250 VAC zur Steuerung des Kompressors 2 mit R 16 A bei 250 VAC f r die Steuerung des Abtauens sowie der Nutzereinheit welche als Widerstand der T r oder des Kondensatorgebl ses programmiert werden k nnen 2 mit R 8A bei 250 VAC zur Steuerung des Kondensatorgebl ses sowie einer f nften Nutzereinheit die als Zellenbeleuchtung Heizung der Nadelsonde oder UV Beleuchtung programmiert werden kann das Abtauen erfolgt elektrisch ber Hei gas mit Luft oder mit Luft bei ge ffneter T r serieller Anschluss mit Modbus Kommunikationsprotokoll Das Ger t ist in Lage die K hl Konservierungsvorg nge und die Gefrier Konservierungsvorg nge sowohl ber die Temperatur als
7. sicherstellen dass Display perfekt haftende zur Methacrylat ist in bereinstimmung mit den geltenden Sicherheitsvorschriften ist der Schutz gegen jeglichen Kontakt mit elektrischen Teilen durch die ordnungsgem e Installation des Ger tes zu gew hrleisten und alle den Schutz gew hrleistenden Teile m ssen so befestigt werden dass sie nicht ohne die Hilfe eines Werkzeugs entfernt werden k nnen Seite 12von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 4 4 1 STROMANSCHLUSS Stromanschluss In der folgenden Abbildung ist der Stromanschluss des EVF815 dargestellt room door switch multipurpose load 5 config Every Control Group Every Control Group EVF815 EVF815 h User interface Control module K2 serial port compressor N power supply electric svstem Die ber den Ausgang K4 gesteuerte Verbrauchereinheit ist wie folgt vom Parameter u1 abh ngig Widerst nde der T r u1 0 Programmierung voreingestellt Kondensatorgebl se u1 1 F r die Einstellung zu den Parametern siehe Kapitel 9 KONFIGURATION Die ber den Ausgang K5 gesteuerte Verbrauchereinheit ist wie folgt vom Parameter u11 abh ngig Zellenbeleuchtung u11 0 Programmierung voreingestellt Heizung der N
8. 10 1 Anzeigen In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Anzeigen LEDs beschrieben LED Bedeutung LED K hlen Ist diese eingeschaltet ES u l uft gerade ein K hlvorgang Blinkt diese wurde ein K hl und Konservierungsvorgang ausgew hlt LED Gefrieren Ist diese eingeschaltet EE u l uft gerade ein Gefriervorgang Soft Blinkt diese wurde ein Gefriervorgang Soft und Konservierung ausgew hlt LED K hlen Hard Gefrieren Ist diese eingeschaltet l uft gerade ein K hlvorgang Hard oder ein Gefriervorgang Blinkt diese S wurde ein K hlvorgang Hard und Konservierung oder ein Gefrier und Konservierungsvorgang HARD ausgew hlt LED temperaturgesteuertes K hlen Gefrieren Ist diese eingeschaltet wurde ein temperaturgesteuerter K hl und Konservierungsvorgang oder ein temperaturgesteuerter Gefrier und Konservierungsvorgang ausgew hlt Das a l uft gerade ein temperaturgesteuerter K hl oder Gefriervorgang Blinkt diese u der Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde wurde nicht erfolgreich abgeschlossen l uft gerade das Heizen der Nadelsonde LED zeitgesteuertes K hlen Gefrieren Ist diese eingeschaltet u wurde ein zeitgesteuerter K hl und Konservierungsvorgang oder ein zeitgesteuerter Gefrier und Konservierungsvorgang ausgew hlt l uft gerade ein zeitgesteuerter K hl oder Gefriervorgang Blinkt diese i l uft gerade die
9. 5 Um einen Alarmcode wie z B AH3 auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen 6 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen Die HACCP LED h rt auf zu blinken und bleibt dauerhaft eingeschaltet Auf dem Display wird nacheinander zum Beispiel folgende Informationen angezeigt Seite 26von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Info Bedeutung 8 0 kritischer Wert liegt bei 8 0 C 8 F StA Display wird gleich Datum und Uhrzeit des Auftretens des Alarms anzeigen yii der Alarm ist 2011 aufgetreten fortgesetzt n03 der Alarm ist im Monat M rz aufgetreten fortgesetzt d26 der Alarm ist am 26 03 11 aufgetreten h16 der Alarm ist um 16 Uhr aufgetreten fortgesetzt n30 der Alarm ist um 16 30 aufgetreten dur das Display wird gleich die Alarmdauer anzeigen h01 der Alarm hat 1 h gedauert fortgesetzt n15 der Alarm hat 1 h und 15 min gedauert AH3 der ausgew hlte Alarmcode Das Display zeigt jede Information f r 1 s an Um die Informationsfolge zu verlassen wie folgt vorgehen 7 Taste START STOP dr cken und wieder loslassen das Display zeigt erneut den gew hlten Alarmcode an Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 8 Die Informationsfolge verlassen 9 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen bis das Display die in Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e anzeigt oder f r 60 s keine Eingabe vorn
10. cken und wieder loslassen W hrend des Konservierens zeigt das Display die von der Sonde der Zelle erfasste Temperatur an und die LED ist eingeschaltet Parameter r11 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Konservierens Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des Gefriervorgangs nicht innerhalb der Gefrierh chstdauer kann der Vorgang nicht erfolgreich abgeschlossen werden sondern wird fortgesetzt Die LED 42 blinkt und der Buzzer wird eingeschaltet Um die normale Anzeige wieder aufzunehmen und die Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste GEFRIEREN dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut die Taste GEFRIEREN dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des Gefriervorgangs geht das Ger t automatisch und in bereits aufgef hrter Art und Weise zur Konservierung ber 6 5 Gefrieren Soft und Konservieren Der temperaturgesteuerte Gefrier und Konservierungsvorgang ist in folgende drei Phasen unterteilt Phase Soft des Gefrierens Gefrieren Konservieren Nach Abschluss einer Phase geht das Ger t automatisch zur n chsten ber Um den Vorgang zu starten wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ON befindet 2 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blo
11. des Konservierens nach dem K hlen aufgetreten ist siehe auch Parameter C5 Seite 33von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Dauer der Einschaltung des Kompressors w hrend der Es 5 gab Se me St rung an der Sonde der Zelle Code Pr1 die w hrend des Konservierens nach dem K hlen aufgetreten ist siehe auch Parameter C4 Dauer der Einschaltung des Kompressors w hrend der 6 En aa so St rung an der Sonde der Zell Code Pr1 die w hrend des Konservierens nach dem Gefrieren aufgetreten ist siehe auch Parameter C4 Par Min Max Ma einheit Standard Abtauen 5 Abtauintervall 6 do 0 99 h 8 O das Abtauen in Intervallen wird niemals aktiviert werden Art des Abtauens O elektrisch w hrend des Abtauens wird der Kompressor ausgeschaltet der Ausgang des Abtauens wird aktiviert und das Verdampfergebl se ausgeschaltet 1 Hei gas w hrend des Abtauens wird der Kompressor eingeschaltet der Ausgang des Abtauens wird aktiviert und das Verdampfergebl se ausgeschaltet 2 mit Luft w hrend des Abtauens wird der di A Der A Kompressor ausgeschaltet der Ausgang des Abtauens wird aktiviert das Verdampfergebl se wird unabh ngig der T r geschlossen oder ge ffnet bzw unabh ngig des Zustand des Mikroschalters der T r eingeschaltet 3 mit Luft bei ge ffneter T r w hrend des Abtauens wird der Kompressor ausgeschaltet der Ausgang des Abtauen
12. 2 SAS 2 Parit t O none keine Parit t 1 odd un ger ade 2 ev en ger ade Par Min Max Ma einheit Standard Belegt E9 0 1 N 1 Belegt Anmerkungen 1 Ma einheit abh ngig vom Parameter P2 2 die Parameter bez glich der Regler nach der nderung des Parameters P2 richtig einstellen 3 ber Parameter festgelegte Zeit l uft auch im Zustand On und im Standby weiter 4 der Differential des Parameters liegt bei 2 C 4 F 5 das Abtauen ist nur w hrend der Konservierung aktiviert mit Ausnahme des Abtauens beim Starten des K hlens und Gefrierens das ber den Parameter d4 festgelegt werden kann 6 das Ger t speichert die Anzahl der Abtauintervalle alle 30 min die nderung des Parameters d tritt ab dem Abschluss des vorangegangenen Abtauintervalls oder ab der manuellen Aktivierung eines Abtauvorganges in Kraft Seite 39von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 7 8 9 10 11 12 13 14 15 wenn bei Aktivierung des Abtauens die vorherige Einschaltung des Kompressors eine Zeit zur ckliegt die geringer ist die ber den Parameter d15 festgelegte Zeit bleibt der Kompressor weiterhin f r die Zeit eingeschaltet die n tig ist um der eingestellten Dauer zu entsprechen Temperaturalarmmeldungen werden nur w hrend der Konservierung ausgel st die Temperaturalarme sind w hrend des Abtauen des Vorabtropfens und des Abtropfens s
13. Einstellung von Datum und Echtzeit LED Konservierung ale Ist diese eingeschaltet l uft gerade eine Konservierung Seite 41von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 LED Abtauen Ist diese eingeschaltet u l uft gerade ein Abtauvorgang dy LED Vork hlen Ist diese eingeschaltet S l uft gerade ein Vork hlvorgang und die Temperatur in der Zelle hat den im Parameter r12 festgelegten Wert erreicht Blinkt diese S l uft gerade ein Vork hlvorgang und die Temperatur in der Zelle hat den im Parameter r12 festgelegten Wert nicht erreicht AUX LED Zusatz Ist diese eingeschaltet ist die Beleuchtung der Zelle eingeschaltet l uft gerade das Heizen der Nadelsonde ist die UV Beleuchtung eingeschaltet HACCP LED HACCP Ist diese eingeschaltet werden nicht alle Informationen bez glich der HACCP Alarme angezeigt Blinkt diese hat das Ger t mindestens einen neuen HACCP Alarm gespeichert C Grad Celsius LED Ist diese eingeschaltet u Ma einheit der Temperatur ist Grad Celsius oF Grad Fahrenheit LED Ist diese eingeschaltet Ma einheit der Temperatur ist Grad Fahrenheit LED Minuten Ist diese eingeschaltet Ma einheit der Zeit sind Minuten On Standby LED Ist diese eingeschaltet das Ger t befindet sich im Standby Blinkt die Taste START STOP l uft gerade ein Funktionsvo
14. Minuten einzustellen wie folgt vorgehen 12 W hrend der Einstellung der Stunde die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird nn anzeigen gefolgt von den beiden Ziffern der Minuten 13 Um den Parameter zu ndern die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen 14 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen auf dem Display erscheint erneut rtc und die LED schaltet sich aus Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 15 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen bis das Display die in Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e anzeigt oder f r 60 s keine Eingabe vornehmen 9 2 Einstellung der Konfigurationsparameter Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft 2 Taste UP oder DOWN f r 4 s gedr ckt halten das Display wird PA anzeigen 3 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird O anzeigen 4 Um 19 einzustellen die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und loslassen 5 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird erneut PA anzeigen 6 Taste UP oder DOWN f r 4 s gedr ckt halten das Display wird SP anzeigen Um die Parameter einzustellen wie folgt vorgehen 7 Um die Kennzeichnung eines Parameters auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen 8 Die Taste K HLEN dr ck
15. Schutzvorrichtung keine Digitale Eing nge 2 Eing nge Mikroschalter T r und berdruck einstellbar ber Konfigurationsparameter f r Arbeits Ruhekontakte potentialfreier Kontakt 5 VDC 2 mA Digitale Eing nge Anzeigen Stromversorgung keine Schutzvorrichtung keine Kundenspezifisches Display mit 4 Zeichen und Funktionsbildsymbolen Seite 55von60 EVCO S p A Digitale Ausg nge EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 5 Ausg nge elektromechanische Relais 1 Ausgang mit R 30 A bei 250 VAC vom Typ SPST K1 f r die Steuerung des Abtauens y 2 Ausg nge mit R 16 A bei 250 VAC davon einer vom Typ SPDT K2 f r die Steuerung des Abtauens und einer vom Typ SPST K4 zur Steuerung der Widerst nde der T r oder des Kondensatorgebl ses 2 Ausg nge mitR 8A 250 VAC davon einer vom Typ SPST K3 zur Steuerung des Verdampfergebl ses und einer vom Typ SPDT K5 zur Steuerung der Zellenbeleuchtung des Heizens der Nadelsonde oder der UV Beleuchtung Eingabenart und zus tzliche Eigenschaften 1C Kommunikationsanschl sse 1 serielle Schnittstelle vom Typ TTL mit MODBUS Kommunikationsprotokoll Seite 56von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Anmerkungen Seite 57von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Co
16. cken und loslassen A Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird dEF 4 s blinkend anzeigen Danach verl sst das Ger t automatisch den Vorgang und das Display zeigt die im Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e an 10 Die Stromversorgung des Ger tes unterbrechen Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 11 Vor Punkt 8 die Taste UP oder DOWN f r 4 s gedr ckt halten das Display zeigt die im Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e an Kontrollieren dass die Werkseinstellungen geeignet sind siehe dazu Abschnitt 8 4 Liste der Konfigurationsparameter 9 4 Liste der Konfigurationsparameter In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Konfigurationsparameter beschrieben Die Steuerung einiger Ein und Ausg nge unterliegt wie folgt den Werten einiger Parameter die Nadelsonde kann nur genutzt werden wenn der Parameter P3 auf 1 eingestellt ist u die Sonde des Verdampfers kann nur genutzt werden wenn der Parameter P4 auf 1 eingestellt ist die Widerst nde der T r k nnen nur genutzt werden wenn der Parameter ul auf O eingestellt ist der Kondensatorgebl se kann nur genutzt werden wenn der Parameter ul auf 1 eingestellt ist die Beleuchtung der Zelle kann nur gesteuert werden wenn der Parameter u11 auf 0 eingestellt ist die Heizung der Nadelsonde kann nur genutzt werden wenn der Parameter u11 auf 1 eingestellt ist S die U
17. des Eingangs berdruck kontrollieren Werte der Parameter i5 und i6 kontrollieren Hauptauswirkungen wie ber den Parameter i5 festgelegt Alarm Stromausfall HACCP Alarm Abhilfen Verbindung Ger t Stromversorgung pr fen de Werte des Parameters A10 kontrollieren Hauptauswirkungen S Das Ger t speichert den Alarm Seite 44von60 EVCO S p A ESt EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Alarm Herunterladen der Konfigurationsparameter nicht erfolgreich abgeschlossen Abhilfen eine Taste dr cken und wieder loslassen um normale Anzeige wiederherzustellen erneut die Konfigurationsparameter herunterladen Hauptauswirkungen das Ger t f hrt im normalen Betrieb fort CEr Alarm Firmware der Konfigurationsparameter in EVKEY stimmt nicht mit der des Ger ts berein Abhilfen S Stromversorgung des Ger tes unterbrechen u kontrollieren dass Firmware der Konfigurationsparameter in EVKEY mit der des Ger ts bereinstimmt erneut die Konfigurationsparameter herunterladen Hauptauswirkungen das Ger t f hrt im normalen Betrieb fort Erd Alarm Laden der Konfigurationsparameter nicht erfolgreich abgeschlossen Abhilfen er auf Werkseinstellung zur cksetzen erneut die Konfigurationsparameter laden Hauptauswirkungen S digitale Ausg nge werden ausgeschaltet Seite 45von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 1
18. i2 festgelegte Zeit zeigt das Display den blinkenden Code id an und der Buzzer wird eingeschaltet bis die T r geschlossen wird siehe auch den Parameter F15 Kontakttyp des Eingangs des Mikroschalters O Arbeitskontakt Eingang aktiv bei geschlossenem Kontakt Ruhekontakt Kontakt Eingang aktiv bei ge ffnetem 120 min Verz gerung der Alarmanzeige f r T r ge ffnet Code d nach Ablauf der im Parameter festgelegten Zeit wird der Kompressor ausgeschaltet 1 Alarm wird nicht gemeldet Seite 37von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 ausgel st durch Aktivierung des Eingangs berdruck O keine Auswirkung 1 Kompressor und Verdampfergebl se werden aus g A i und das Kondensatorgebl se eingeschaltet nach i hada Ablauf der ber den Parameter 7 festgelegte Zeit zeigt das Display den blinkenden Code HP an und der Buzzer wird eingeschaltet bis der Eingang deaktiviert wird Kontakttyp des Eingangs berdruck O Arbeitskontakt Eingang aktiv bei geschlossenem i6 0 1 Bee 0 Kontakt 1 Ruhekontakt Eingang aktiv bei ge ffnetem Kontakt Verz gerung der Alarmanzeige f r berdruck Code HP 17 1 240 s 5 1 Alarm wird nicht gemeldet Par Min Max Ma einheit Standard Digitale Ausg nge vom Ausgang K4 14 gesteuerte Verbrauchereinheiten O Widerst nde der T r an dieser Stelle tritt ul 0 1 SS
19. l uft 2 Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung 3 Um Pb1 auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen 4 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display zeigt die Temperatur in der Zelle an Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 5 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird erneut Pb1 anzeigen 6 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen bis das Display die in Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e anzeigt oder f r 60 s keine Eingabe vornehmen Seite 15von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 5 5 Von Nadelsonde erfasste Temperatur anzeigen Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 2 Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung 3 Um Pb2 auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen 4 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display zeigt die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 5 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird erneut Pb2 anzeigen 6 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen bis das Display die in Abschnitt 5 3 Das Display angegeb
20. st wurde Alarm Stromausfall Temperatur der Zelle bei von 1 min bis 99 h und w hrend der PF Wiederherstellung der ja 59 min Konservierung Stromversorgung Damit das wiederholte Speichern von Alarme zur Unterbrechung der Stromversorgung Code PF verhindert werden kann sicherstellen dass das Ger t sich im Standby oder im Zustand ON befindet bevor die Stromversorgung abgeschaltet wird Sollte der Alarm zum Stromausfall Code PF so lange andauern dass die St rung der Uhr Code rtc ausgel st wird speichert das Ger t weder Datum und Uhrzeit noch Dauer des Alarms Die HACCP LED liefert Informationen zum Status des Speichers der HACCP Alarme des Ger ts siehe dazu Abschnitt 10 1 Signalgebung 7 2 Anzeige der Informationen zu HACCP Alarmmeldungen Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 2 Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung 3 Um LS auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen 4 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen Das Display wird den letzten Alarmcode anzeigen oder einen der in der Tabelle des Abschnittes 7 1 berblick aufgef hrten Codes gefolgt von der Zahl 1 je h her die Zahl ist die nach dem Alarmcode steht desto lter ist der Alarm Um die Informationen zu einer HACCP Alarmmeldung anzuzeigen wie folgt vorgehen
21. w hrend Phase Hard des K hlens Parameter r13 bestimmt die Temperatur der Phase Hard des K hlens Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN GEFRIEREN oder HARD SOFT dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut dieselbe Taste dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende der Phase Hard des K hlen geht das Ger t automatisch in den K hlvorgang ber W hrend des K hlens zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an und die LED A ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r3 bestimmt die Temperatur am Ende des K hlvorgangs Parameter r5 die H chstdauer des K hlvorgangs S Parameter r7 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des K hlens Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut die Taste K HLEN dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des K hlvorgangs innerhalb der K hlh chstdauer kann der Vorgang erfolgreich abgeschlossen werden Das Ger t geht automatisch zur Konservierung ber und der Buzzer wird f r einen im Parameter AA festgelegten Zeitraum eingeschaltet Um den Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen W hrend des Konservierens zeig
22. 0 Parameter u5 in Kraft 1 Kondensatorgebl se an dieser Stelle tritt Parameter F12 in Kraft Aktivierung des manuellen Ein Ausschalten der u2 0 1 an 0 Zellenbeleuchtung im Standby 15 des Ger ts 1 ja Zellentemperatur ber der bei der die Widerst nde der T r u5 99 0 99 0 C F 1 20 0 ausgeschaltet werden 4 wenn Parameter u11 auf 1 eingeschaltet H chstdauer des Heizens der Nadelsonde siehe auch Parameter u7 u6 1 240 min 5 wenn Parameter u11 auf 2 eingeschaltet H chstdauer der Einschaltung der UV Beleuchtung f r einen Sterilisationsvorgang Temperatur nach Heizen der Nadelsonde Temperatur von u7 99 0 99 0 C F 1 40 0 y Nadelsonde gemessen siehe auch Parameter u6 Seite 38von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 vom Ausgang K5 14 gesteuerte Verbrauchereinheiten 0 Zellenbeleuchtung an dieser Stelle wird Taste GEFRIEREN wichtig und die Parameter 0 und u2 treten in Kraft iz A S a 1 Heizen der Nadelsonde an dieser Stelle wird Taste u Ei de GEFRIEREN wichtig und die Parameter u6 und u7 treten in Kraft 2 UV Beleuchtung an dieser Stelle wird Taste GEFRIEREN wichtig und der Parameter u6 tritt in Kraft Par Min Max Ma einheit Standard Serielle Kommunikation MODBUS LA 1 247 Seine 247 Adresse des Ger ts Baud Rate O 2 400 Baud Lb 0 3 E 2 1 4 800 Baud 2 9 600 Baud 3 19 200 Baud LP 0
23. 2 K hlen und Konservieren Der temperaturgesteuerte K hl und Konservierungsvorgang ist in folgende zwei Phasen unterteilt K hlen Konservieren Nach Abschluss einer Phase geht das Ger t automatisch zur n chsten ber Um den Vorgang zu starten wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ON befindet 2 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 3 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen die LED beginnt zu blinken 4 1 Ist der Parameter r19 auf O eingestellt zeigt das Display w hrend des K hlens den Betriebssollwert an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r7 eingestellt werden 4 2 Ist der Parameter r19 auf 1 eingestellt zeigt das Display die Temperatur am Ende des K hlens an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r3 eingestellt werden 4 3 Die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen um den Parameter zu ndern Taste START STOP dr cken und wieder loslassen die LED bleibt eingeschaltet und der Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde wird gestartet Siehe dazu Abschnitt 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde 5 1 Kann der Test erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang gestartet Der Countdown der H chstdauer des K hlvorgangs wird unter der Bedingung gestartet dass die von der Nadelsonde erfasste Temperatur unter der im Parameter r15 festgelegten liegt
24. 44F815G204 12 ST RUNGEN 12 1 St rungen In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der St rungs Codes beschrieben Code Bedeutung Pri Si St rung an Sonde der Zelle Abhilfen Werte des Parameters PO kontrollieren Sonde auf Sch den pr fen Verbindung Ger t Sonde pr fen Zellentemperatur pr fen Hauptauswirkungen tritt die St rung im Standby auf k nnen Funktionsvorg nge weder ausgew hlt noch gestartet werden tritt die St rung w hrend eines K hl oder Gefriervorgangs auf wird der Vorgang unterbrochen tritt die St rung w hrend der Konservierung auf ist der Betrieb des Kompressors abh ngig von den Parametern C4 und C5 oder C9 das Abtauen wird niemals aktiviert die Widerst nde der T r werden niemals eingeschaltet der Alarm der Mindesttemperatur Code AL wird niemals ausgel st der Alarm der H chsttem peratur Code AH wird niemals ausgel st Seite 46von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 St rung an Nadelsonde Abhilfen S dieselben wie bei St rung an Sonde der Zelle Code Pri jedoch entsprechend der Nadelsonde Hauptauswirkungen tritt die St rung im Standby auf werden die temperaturgesteuerten Pr2 Funktionsvorg nge zeitgesteuert gestartet tritt die St rung im w hrend eines temperaturgesteuerten K hlvorgangs auf wird dessen Dauer vom Wert des Parameters r1 bestimmt
25. 56800042 in den RS 232 Anschluss des EVIF20TRX einf hren Die andere Seite des Telefonkabels 1256800042 in den Telefonanschluss des Adapters 1256800079 einf hren Den Anschluss RS 232 des Adapters 1256800079 an einen COM Anschluss des PCs anschlie en auf dem der Parameter Manager installiert ist F r weitere Informationen siehe Unterlagen zum Parameter Manager Seite 53von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 14 TECHNISCHE DATEN 14 1 Technische Daten Gebrauchszweck des Ger ts Steuereinheit f r K hlger te Benutzerschnittstelle Steuermodul Ausf hrung offene Kartet befindet sich hinter einer Platte aus offene Karte Methacrylat Benutzerschnittstelle Steuermodul Abmessungen 290 0 x 50 5 x 38 0 mm B x H 99 0 x 108 0 x 24 0 mm B x H x T 11 417 x 1 988 x 1 496 in x T 33 897 x 4 251 x 0 944 in Installation Benutzerschnittstelle Steuermodul an der R ckseite mit Doppelklebeband auf einer ebenen Oberfl che mithilfe von Abstandshaltern Benutzerschnittstelle Steuermodul Schutzklasse IP65 IPOO Benutzerschnittstelle Steuermodul verschraubte Klemmleiste Benutzerschnittstelle und Eing nge Faston Flachstecker verschraubte Klemmleisten E von 63 mm 0 248 in Anschl sse Steuermodul Stromversorgung und Ausg nge 6 poliger Steckverbinder serielle Schnittstelle Die maximale L nge der Ve
26. Display wird die Betriebsstunden des Kompressors anzeigen Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 5 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird erneut Pb2 anzeigen 6 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen bis das Display die in Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e anzeigt oder f r 60 s keine Eingabe vornehmen 8 2 L schen der Betriebsstunden des Kompressors Wie folgt vorgehen Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung Um rCH auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird O anzeigen Um 149 einzustellen die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und loslassen ae DIR Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird 4s blinkend anzeigen und die HACCP LED wird sich ausschalten Danach verl sst das Ger t automatisch den Vorgang und das Display zeigt die im Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e an Seite 28von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 9 KONFIGURATION 9 1 Datum und Echtzeit einstellen Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft
27. EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 EVEO EveryControlGroup EVFS15 Steuereinheit in gesplitteter Ausf hrung f r Schnellk hlger te mit kapazitivem Touchscreen Bedienfeld zur Integration in Einheit fo 5888 DEUTSCH INSTALLATIONSANLEITUNG Ver 2 0 CODE 144F815G204 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Wichtig Wichtig Vor der Installation und vor der ersten Inbetriebnahme muss die vorliegende Anleitung aufmerksam gelesen werden um die darin aufgef hrten Hinweise dann zu befolgen Die Anleitung muss f r sp tere Konsultationen aufbewahrt werden Folgende Symbole helfen beim Lesen der Anleitung kennzeichnet einen Vorschlag A kennzeichnet einen Warnhinweis Das Ger t muss entsprechend den vor Ort geltenden Entsorgungsrichtlinien bez glich elektrischen und elektronischen Ger ten entsorgt werden Seite 2von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Inhaltsverzeichnis 1 EINEN ege Eeer ee EE ee e 5 RS DR Gul EL Del on E a ee 5 1 2 bersichtstabelle der wichtigsten Eigenschaften und verf gbaren Modellen 6 2 BESCHREIBUNG Sauer 3 A decai 9 2 1 Beschreibung der Benutzeroberfl che zusussennsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnn nn nnnn nenne 9 2 2 BeSchreibung des Steuer modus sur ea 10 3 ABMESSUNGEN UNB INSTALLATION ns ala ine 11 3 1 Ab
28. IEREN f r 1 s gedr ckt halten und die LED 2 blinkt und die LED AUX schaltet sich ein Der Ausgang K5 wird auf H chste f r die Dauer aktiviert die im Parameter u6 festgelegt ist oder bist die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die im Parameter u7 festgelegte erreicht Durch das Schlie en der T r bzw dem Deaktivieren des Mikroschalters der T r wird das Heizen unterbrochen Nach dem Heizen schaltet sich der Buzzer f r 1s ein Seite 25von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 7 HACCP Funktion 7 1 berblick ber die HACCP Funktion k nnen bis zu 9 Vorkommnisse f r jeden der 3 HACCP Alarmmeldungen gespeichert werden Danach wird das lteste Ereignis vom neusten berschrieben In der nachfolgenden Tabelle werden die Informationen zu den HACCP Alarmmeldungen erkl rt die das Ger t speichern kann Datum und Alarme Code Kritischer Wert Uhrzeit des Dauer Ereignis Alarm von der Nadelsonde nach temperaturgesteuerter einem zeitgesteuerten K hl von 1 min bis 99 h und K hl oder Gefriervorgang oder Gefriervorgang s f tiME o ja 59 min teilweise wenn nicht innerhalb der gemesseneH chsttemperatur 8 Alarm ausgel st wurde H chstdauer nicht innerhalb der abgeschlossen H chstdauer abgeschlossen Alarm H chsttemperatur von 1 min bis 99 h und H chsttemperatur der Zelle _ EA w hrend der AH ja 59 min teilweise wenn bei Alarm Konservierung Alarm ausgel
29. K HLEN oder GEFRIEREN gedr ckt werden Nach Ablauf voni min nachdem angezeigt wurde dass der Test nicht erfolgreich abgeschlossen wurde startet der Vorgang zeitgesteuert Ist der Parameter r17 auf 0 0 eingestellt wird der Test nicht ausgef hrt weder in der ersten noch in der zweiten Phase 6 8 Einschalten der UV Beleuchtung f r einen Sterilisationsvorgang Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass der Parameter u11 auf 2 gestellt ist 2 Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ONT befindet und die T r geschlossen ist bzw der Eingang des Mikroschalters der T r nicht aktiviert ist 3 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 4 Taste GEFRIEREN f r 1 s gedr ckt halten und die LED AUX schaltet sich ein Die UV Beleuchtung wird f r die ber den Parameter u6 festgelegte Dauer eingeschaltet Sobald die T r ge ffnet bzw der Mikroschalter der T r aktiviert wird schaltet sich die Beleuchtung aus Seite 24von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 6 9 Heizen der Nadelsonde Wie folgt vorgehen 1 2 3 4 Sicherstellen dass der Parameter u11 auf 1 gestellt ist Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ON befindet ein Konservierungsvorgang l uft oder die T r ge ffnet bzw der Eingang des Mikroschalters der T r aktiviert ist Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft Taste GEFR
30. Ort gebracht wird kann Feuchtigkeit innen kondensieren daher etwa eine Stunde warten bis der Strom eingeschaltet wird sicherstellen dass die Versorgungsspannung die Netzfrequenz und die elektrische Betriebsleistung des Ger tes denen der Stromversorgung vor Ort entsprechen siehe dazu Kapitel 14 TECHNISCHE DATEN vor jeder Wartungsarbeit die Stromversorgung unterbrechen S das Ger t darf nicht als Sicherheitsvorrichtung verwendet werden f r Reparaturen am Ger t und Informationen zum Ger t bitte an das Evco Vertriebsnetz wenden Seite 14von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 5 BENUTZERSCHNITTSTELLE 5 1 berblick Es bestehen folgende Betriebszust nde Status Off das Ger t wird nicht mit Strom versorgt Status Standby das Ger t wird mit Strom versorgt ist aber ausgeschaltet Status On das Ger t wird mit Strom versorgt ist eingeschaltet und wartet auf den Start eines Vorgangs Status RUN das Ger t wird mit Strom versorgt ist eingeschaltet und Funktionsvorgang l uft gerade Nachfolgend ist mit Einschalten des Ger ts der bergang vom Standby Status zum On Status gemeint und mit Ausschalten des Ger ts der bergang vom On Status zum Standby Status Sollte die Stromversorgung ausfallen w hrend das Ger t im Standby oder On ist geht das Ger t nach wiederhergestellter Stromversorgung wieder in denselben Zustand
31. V Beleuchtung kann nur gesteuert werden wenn der Parameter u11 auf 2 eingestellt ist Par Min Max Ma einheit Standard Analoge Eing nge CA 25 0 25 0 C F 1 0 0 Offset F hler Zelle CA2 25 0 25 0 C F 1 0 0 Offset Nadelsonde CA3 25 0 25 0 C F 1 0 0 Offset Sonde Verdampfer Seite 30von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Sondentyp PO 0 1 SE 0 O Kaltleiter 1 Hei leiter Dezimalpunkt Grad C P1 0 1 1 1 ja Ma einheit Temperatur 2 P2 0 1 Sei 0 0 C 1 F Aktivierung der Nadelsonde P3 0 1 ie 1 1 ja Aktivierung des Sonde des Verdampfers P4 0 1 1 1 ja Versp tung bei der Anzeige der von den F hlern P8 0 250 ds 5 gemessenen Temperatur nderung Art der Anzeigenhintergrundbeleuchtung O im Zustand On und im Zustand Run ausgeschaltet Taste START STOP auf niedriger Lichtintensit t im Standby S 3 j 1 im Zustand On und im Zustand Run auf niedriger Lichtintensit t wie die Taste START STOP im Standby 2 im Zustand On und im Zustand Run auf hoher Lichtintensit t wie die Taste START STOP im Standby Par Min Max Ma einheit Standard Hauptregler rO 0 1 15 0 C F 1 2 0 Differential der Parameter r7 r8 r9 r10 r11 und r12 ri 1 500 min 90 Dauer des zeitgesteuerten K hlvorgangs r2 1 500 min 240 Dauer des zeitgesteuerten Gefriervorgangs Tempera
32. achstecker verschraubte Klemmleiste Stromversorgung EVF815 115 230 VAC Analoge Eing nge EVF815 Sonde der Zelle Kaltleiter Hei leiter Nadelsonde Kaltleiter Hei leiter Sonde des Verdampfers Kaltleiter Hei leiter Digitale Eing nge f r Ruhe Arbeitskontakt EVF815 Mikroschalter der T r berdruck e Digitale Ausg nge elektromechanische Relais R O EVF815 250 VAC Kompressor 30 A Abtauen 16 A Seite 6von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Verdampfergebl se 8A Widerstand der T r Kondensatorgebl se 16A Zellenbeleuchtung Heizung der Nadelsonde UV a Beleuchtung Kommunikationsanschl sse EVF815 serieller Anschluss mit Modbus Kommunikationsprotokoll Weitere Eigenschaften EVF815 Schutzgrad der Benutzeroberfl che IP65 Uhr Buzzer zur Anzeige und f r Alarme direkter Anschluss der Verbrauchereinheiten mit Ausnahme derer die ber f nften digitalen Ausgang gesteuert werden drei Arten der Anzeigenhintergrundbeleuchtung Steuerung der K hl Konservierungsvorg nge und Gefrier Konservierungsvorg nge Funktionssteuerung ber Temperatur ber Zeit Steuerung der Funktion Hard Soft Steuerung des Tests zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde Speicherung von Abtauintervallen Verwaltung von Temperaturalarme Z hlung der Be
33. adelsonde u11 1 UV Beleuchtung u11 2 F r die Einstellung zu den Parametern siehe Kapitel 9 KONFIGURATION An den seriellen Anschluss k nnen folgende Produkte angeschlossen werden Programmierschl ssel EVKEY Softwaresystem zur Installation des Parameter Managers RICS Anlagen berwachungssystem Ger t EVUSBRECO1 zur Datenspeicherung zum Herunterladen von gespeicherten Daten ber USB und zum Herunter und Hochladen von Konfigurationsparametern Der Anschluss darf nicht gleichzeitig f r mehr als nur eins dieser Produkte verwendet werden Seite 13von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 4 1 1 Aktivieren eines Terminierungswiderstands Um Reflexionen am Signal zu verringern das ber die Verbindungskabel von Bedieneroberfl che zum Steuermodul gesandt wird wird ein Terminierungswiderstand ben tigt Um einen Terminierungswiderstand zu aktivieren muss der Jumper wie in der folgenden Abbildung gezeigt positioniert werden 22 o 222l Um einen Terminierungswiderstand zu deaktivieren muss der Jumper wie in der folgenden Abbildung gezeigt positioniert werden 22 o 222 4 2 Hinweise zum Stromanschluss f r die Klemmen d rfen keine Elektro oder Druckluftschrauber verwendet werden wenn das Ger t von einem kalten an einen warmen
34. auch zeitlich sowie typengerecht als Hard oder Soft zu steuern Jeder Funktion kann ein Vorgang des Vork hlens vorangehen Temperaturgesteuerten Funktionsvorg nge geht au erdem ein Test der beiden Phasen voraus um zu kontrollieren dass die Nadelsonde richtig positioniert wurde Das Ger t ist als gesplittete Ausf hrung erh ltlich Benutzerschnittstelle Steuermodul Die Benutzerschnittstelle befindet sich hinter einer Platte aus Methacrylat und besteht aus einem kundenspezifischen Display mit 4 Zeichen mit Funktionsbildsymbolen und 6 kapazitiven Tastenfeldern Angebracht wird die Einheit mit Doppelklebeband an der R ckseite Die Steuermodul ist unabgedeckt mit offener Karte und muss auf einer ebenen Oberfl che mithilfe von Abstandshalter angebracht werden ber die HACCP Funktion k nnen bis zu 9 Vorkommnisse f r jeden der 3 HACCP Alarmmeldungen Alarm K hlen oder Gefrieren nicht innerhalb vorgegebenen H chstdauer abgeschlossen Alarm H chsttemperatur bei Konservierung erreicht Alarm Unterbrechung der Versorgung w hren Konservierung gespeichert werden F r jede HACCP Alarmmeldung kann der kritischer Wert das Datum und die Uhrzeit f r das Auftreten des Alarms sowie die Dauer gespeichert werden ber den Programmierschl ssel EVKEY separat zu bestellen k nnen Konfigurationsparameter hoch und runtergeladen werden ber eine serielle Schnittstelle EVUSBRECO1 separat zu bestellen kann die Steuereinheit au erd
35. bende Zeit zu ver ndern wie folgt vorgehen 6 2 1 Erneut die Taste UP oder DOWN dr cken und wieder loslassen um die Zeit zu ver ndern Das Display beginnt zu blinken Seite 22v0n60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 6 2 2 F r 4 s keine Eingabe vornehmen und das Display h rt auf zu blinken um fest eingeschaltet zu bleiben Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r8 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Gefrierens S Parameter r14 bestimmt die Dauer der Phase Soft des Gefrierens W hrend des Gefrierens zeigt das Display die verbleibende Zeit des Gefriervorgangs an und die LED ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r12 die Dauer des Gefriervorgangs Parameter r8 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Gefrierens Um den Vorgang zu unterbrechen wie folgt vorgehen 7 Taste START STOP gedr ckt halten W hrend der Phase Soft des Gefrieren zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an und die LED 2 ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte S Parameter r3 bestimmt die Temperatur der Phase Soft des Gefrierens Parameter r16 die maximale Dauer des Gefriervorgangs Parameter r7 bestimmt den Betriebssollwert w hrend Phase Soft des Gefrierens Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN GEFRIEREN oder HARD SOFT dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzus
36. bschalten des Kompressors nur wenn Parameter FO und oder F2 auf 2 eingestellt sind F12 240 30 Ausschaltverz gerung des Kondensatorgebl ses nach Anschalten des Kompressors 11 F15 240 15 Verz gerung des Verdampfergebl ses nach Schlie en der T r oder nach Deaktivierung des Mikroschalters der T r F16 99 0 99 0 C F 1 20 0 Temperatur des Verdampfers ber der bei der das Verdampfergebl se w hrend des Vork hlens des K hlens und des Gefrierens ausgeschaltet wird nur wenn Parameter FO auf 1 eingestellt siehe auch Parameter F8 10 F17 99 0 99 0 C F 1 90 0 Temperatur in der Zelle ber der bei der das Verdampfergebl se w hrend des Vork hlens des K hlens und des Gefrierens ausgeschaltet wird nur wenn Parameter FO auf 1 oder 2 eingestellt siehe auch Parameter F8 Par Min Max Ma einheit Standard Digitale Eing nge ausgel st durch das ffnen der T r bzw durch Aktivierung des Mikroschalter 12 0 1 keine Auswirkung Kompressor und Verdampfergebl se werden aus und die Zellenbeleuchtung eingeschaltet nach Ablauf der ber den Parameter i2 festgelegte Zeit zeigt das Display den blinkenden Code id an und der Buzzer wird eingeschaltet bis die T r geschlossen wird siehe auch den Parameter F15 13 Verdampfergebl se wird aus und die Zellenbeleuchtung eingeschaltet nach Ablauf der ber den Parameter
37. ckiert ist und keine Prozess l uft 3 Die Taste GEFRIEREN dr cken und loslassen die LEDs und sowie die LED HARD beginnen zu blinken 4 Die Taste HARD SOFT dr cken und wieder loslassen die LED HARD schaltet sich aus 5 1 Ist der Parameter r19 auf O eingestellt zeigt das Display w hrend des Gefrierens den Betriebssollwert an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r8 eingestellt werden 5 2 Ist der Parameter r19 auf 1 eingestellt zeigt das Display die Temperatur am Ende des Gefrierens an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r4 eingestellt werden 5 3 Die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen um den Parameter zu ndern Taste START STOP dr cken und wieder loslassen die LED und die LED bleiben eingeschaltet und der Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde wird gestartet Siehe dazu Abschnitt 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde 6 1 Kann der Test erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang gestartet Der Countdown der H chstdauer des Gefriervorgangs wird unter der Bedingung gestartet dass die von der Nadelsonde erfasste Temperatur unter der im Parameter r15 festgelegten liegt 6 2 Kann der Test nicht erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang zeitgesteuert gestartet W hrend der Phase Soft des Gefrierens zeigt das Display die verbleibende Zeit des Gefriervorgangs an und die LED O ist eingeschaltet Um die verblei
38. de 144F815G204 Seite 58von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 EVF815 Steuereinheit in gesplitteter Ausf hrung f r Schnellk hlger te Bedienfl che mit kapazitiven Touchscreen und in Einheit integrierbar Installationsanleitung Ver 2 0 PT 27 18 Code 144F815G204 Dieses Dokument ist alleiniges Eigentum des Unternehmens Evco das die Vervielf ltigung oder Verbreitung ohne vorherige Genehmigung vom Unternehmen selbst absolut verbietet Evco bernimmt keine Verantwortung f r Eigenschaft technische Daten und eventuelle Fehler dieses Dokuments oder f r die Folgen die sich aus einem Gebrauch des Dokuments ergeben k nnten Evco haftet nicht f r Sch den die durch Nichtbeachtung der Warnhinweise in diesem Dokument verursacht werden Evco beh lt sich das Recht vor nderungen an diesem Dokument ohne Vorank ndigung und zu jeder Zeit durchf hren zu k nnen welche die wesentlichen Eigenschaften von Funktionalit t und Sicherheit nicht beeintr chtigen Seite 59von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 A eVCO EveryControlGroup EVCO S p A Via Feltre 81 32036 Sedico Belluno ITALIEN Tel 39 0437 84 22 Fax 39 0437 83 648 info evco it www evco it Seite 60von60
39. e wird das Vork hlen fortgef hrt die LED bk bleibt fest eingeschalten und der Buzzer aktiviert sich f r 1 s 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde Ist die Nadelsonde aktiviert bzw ist der Parameter P3 auf 1 gestellt geht temperaturgesteuerten Vorg ngen ein Test der beiden Phasen voraus um zu kontrollieren dass die Nadelsonde richtig positioniert wurde Die zweite Phase wird nur dann ausgef hrt wenn die erste nicht erfolgreich abgeschlossen wird Die erste Phase wird erfolgreich abgeschlossen wenn der Unterschied zwischen der von der Nadelsonde erfassten Temperatur Temperatur der Zelle bei mindesten 3 von 5 Kontrollen h her liegt als der im Parameter r17 festgelegte Wert die Kontrollen werden mit einem Intervall von 10 s durchgef hrt Unterschied ohne Zeichen betrachten Die zweiten Phase wird erfolgreich abgeschlossen wenn der Unterschied zwischen der von der Nadelsonde erfassten Temperatur Temperatur der Zelle 1 C 1 F h her liegt als mindestens 6 von 8 zuvor ausgef hrten Kontrollen die Kontrollen werden mit einem Intervall entsprechend 1 8 der im Parameter r18 festgelegten Zeit ausgef hrt Unterschied ohne Zeichen betrachten Wird der Test erfolgreich abgeschlossen startet der Vorgang Wird der Test nicht erfolgreich abgeschlossen blinkt die LED 43 und der Buzzer schaltet sich alle 15 s f r 5 s ein Um einen temperaturgesteuerten Vorgang zu starten muss dennoch die Taste
40. ehmen 7 3 L schen der Informationen zu HACCP Alarmmeldungen Wie folgt vorgehen Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung Um rLS auszuw hlen Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird O anzeigen Um 149 einzustellen die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und loslassen DER Ale EN ES Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird 4s blinkend anzeigen und die HACCP LED wird sich ausschalten Danach verl sst das Ger t automatisch den Vorgang und das Display zeigt die im Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e an Hat das Ger t keine Informationen zu den HACCP Alarmmeldungen gespeichert erscheint die Kennzeichnung PLS nicht Seite 27von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 8 Z HLUNG DER BETRIEBSSTUNDEN DES KOMPRESSORS 8 1 Betriebsstunden des Kompressors anzeigen Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 2 Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung 3 Um CH auszuw hlen die Taste UP oder DOWN dr cken und loslassen 4 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das
41. eingestellt und liegt die Temperatur des Verdampfers beim Einschalten des Abtauvorgangs ber dem im Parameter d2 festgelegten Wert wird das Abtauen nicht aktiviert 5 8 Manuelles Ein Ausschalten der Zellenbeleuchtung Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass der Parameter u11 auf 0 gestellt ist 2 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft 3 Taste GEFRIEREN f r 1 s dr cken und wieder loslassen Die LED AUX schaltet sich ein aus Seite 16von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 5 9 Sperre Freigabe der Tastatur Um die Tastensperre zu aktivieren wie folgt vorgehen 1 2 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft Taste START STOP f r 1 s gedr ckt halten und das Display wird f r 1 s Loc anzeigen Ist die Tastatur gesperrt k nnen folgende Vorg nge nicht mehr ausgef hrt werden Ein Ausschalten des Ger ts Anzeige ber den im Abschnitt 5 4 aufgef hrten Vorgang der Temperatur in der Zelle Anzeige ber den im Abschnitt 5 4 aufgef hrten Vorgang der von der Nadelsonde erfassten Temperatur Anzeige der Temperatur des Verdampfers Manuelles Einschalten des Abtauens Starten Unterbrechen eines Vorgangs Einschalten der UV Beleuchtung f r einen Sterilisationsvorgang Heizen der Nadelsonde Anzeige von Informationen zu HACCP Alarmmeldungen L schen der Informationen zu HACCP Alarmmeldungen Betriebsstunden des Kompressors anzeigen L schen der Betr
42. em an das Softwaresystem zur Installation des Parameter Managers oder an das RICS System zur Anlagen berwachung angeschlossen werden sowie an Ger te zur Datenspeicherung zum Herunterladen von gespeicherten Daten ber USB und zum Herunter und Hochladen von Konfigurationsparametern Unter den verschiedenen Eigenschaften sind auch Schutzgrad IP65 der Benutzeroberfl che direkter Anschluss der Verbrauchereinheiten mit Ausnahme derer die ber f nften digitalen Ausgang gesteuert werden drei Arten der Anzeigenhintergrundbeleuchtung Speichern von Abtauintervallen Verwaltung von Temperaturalarme Z hlung der Betriebsstunden des Kompressors Funktion der Tastensperre Seite 5von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 1 2 Ubersichtstabelle der wichtigsten Eigenschaften und verf gbaren Modellen In der folgenden Tabelle sind die wichtigsten Eigenschaften des Ger ts und die verf gbaren Modelle aufgef hrt Das Zeichen bedeutet dass diese Eigenschaft ber einen Konfigurationsparameter programmiert werden kann Benutzerschnittstelle offene Karte EVF815 290 0 x 50 5 mm B x H 11 417 x 1 988 in e Kundenspezifisches Display mit 4 Zeichen und Funktionsbildsymbolen i Anzahl der kapazitiven Tastenfelder 6 Dezimalpunkt C e Steuermodul offene Karte EVF815 99 0 x 108 0 mm B x H 3 897 x 4 251 in e Anschl sse EVF815 Faston Fl
43. en und loslassen auf dem Display erscheint der Wert des Parameters 9 Die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen um den Parameter zu ndern Seite 29von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 10 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen auf dem Display wird erneut die Kennzeichnung des Parameters angezeigt Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 11 Taste UP oder DOWN f r 4 s gedr ckt halten oder f r 60 s keine Eingabe vornehmen das Display zeigt die im Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e an Nachdem dem die Konfigurationsparameter eingestellt wurden die Stromversorgung unterbrechen 9 3 Zur cksetzen auf Werkseinstellung Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft 2 Taste UP oder DOWN f r 4 s gedr ckt halten das Display wird PA anzeigen 3 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird O anzeigen 4 Um 149 einzustellen die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und loslassen 5 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird erneut PA anzeigen Taste UP oder DOWN f r 4 s gedr ckt halten das Display wird dEF anzeigen Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display wird O anzeigen Um 1 einzustellen die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr
44. ene Gr e anzeigt oder f r 60 s keine Eingabe vornehmen Ist die Nadelsonde nicht aktiviert oder ist der Parameter P3 auf O eingestellt wird die Kennzeichnung Pb2 nicht angezeigt 5 6 Temperatur des Verdampfers anzeigen Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 2 Taste DOWN f r 1 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint die erste verf gbare Kennzeichnung 3 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen um Pb3 auszuw hlen 4 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen das Display zeigt die Temperatur des Verdampfers an Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 5 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen oder f r 15 s keine Eingabe vornehmen das Display wird erneut Pb3 anzeigen 6 Taste UP oder Taste DOWN dr cken und loslassen bis das Display die in Abschnitt 5 3 Das Display angegebene Gr e anzeigt oder f r 60 s keine Eingabe vornehmen Ist die Sonde des Verdampfers nicht aktiviert oder ist der Parameter P4 auf O eingestellt wird die Kennzeichnung Pb3 nicht angezeigt 5 7 Manuelles Einschalten des Abtauens Wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass ein Konservierungsvorgang l uft 2 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 3 Taste UP f r 4 s gedr ckt halten und die LED Z wird sich einschalten Ist die die Sonde des Verdampfers aktiviert oder ist der Parameter P4 auf 1
45. ens A11 0 1 15 0 C F 1 2 0 Differenzial der Parameter A1 und A4 Speicherung des Alarms temperaturgesteuerter K hl oder RE 5 i KA N Gefriervorgang nicht innerhalb der H chstdauer abgeschlossen Code tiME 1 ja Par Min Max Ma einheit Standard Ventilatoren von Verdampfer und Kondensator Betrieb des Verdampfergebl ses w hrend des Vork hlens des K hlens und des Gefrierens En r 5 BEN i O ausgeschaltet 1 eingeschaltet siehe auch Parameter F16 und F17 2 parallel zum Kompressor siehe auch Parameter F9 und F17 Temperatur des Verdampfers ber der bei der das Verdampfergebl se w hrend der Konservierung F1 99 0 99 0 C F 1 1 0 ausgeschaltet wird nur wenn Parameter F2 auf 3 eingestellt siehe auch Parameter F8 10 Betrieb des Verdampfergebl ses w hrend der Konservierung O ausgeschaltet F2 0 3 sa 3 1 eingeschaltet 2 parallel zum Kompressor geschaltet siehe auch Parameter F9 3 eingeschaltet siehe auch Parameter F1 Dauer des Stillstands des Verdampfergebl ses w hrend des Stillstandes des Verdampfergebl ses kann der F3 0 15 min 2 Kompressor eingeschaltet sein der Ausgang des Abtauen bleibt deaktiviert und das Verdampfergebl se bleibt ausgeschaltet F8 0 1 15 0 C F 1 2 0 Differential der Parameter F1 F16 und F17 Seite 36von60 EVCO S p A F9 240 EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Ausschaltverz gerung des Verdampfergebl ses nach A
46. enten der EVIF20TSX beschrieben Komponente Bedeutung 1 Steckverbinder RS 485 2 TTL Stecker 13 2 3 Abmessungen In der folgenden Abbildung werden die Ma e der EVIF20TSX beschrieben Die Werte sind in mm in angegeben N CU E n ls PE 68 5 2 696 i 1 200 Le 265 0 10 433 13 2 4 Anschluss an das Ger t Wie folgt vorgehen Seite 50von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 1 Den TTL Stecker der EVIF20TSX in den Verbindungsanschluss des Ger ts einf hren 2 Den Steckverbinder RS 485 der EVIF20TSX an das ber RICS berwachte Ger tenetzwerk oder dem Ger t EVUSBRECO1 anschlie en F r weitere Informationen siehe Unterlagen zu RICS und EVUSBRECO1 13 3 Anschlussset EVPROGO1 13 3 1 Einleitung EVPROGO1 ist ein Anschlussset Mithilfe dieses Sets kann das Ger t an das Softwaresystem zur Installation des Parameter Managers angeschlossen werden Das Set besteht aus folgenden Komponenten Serielle nicht optoisolierte Schnittstelle TTL RS 232 EVIF20TRX Telefonkabel 1256800042 Adapter 1256800079 Das Set kann nur benutzt werden wenn das Ger t mit Strom versorgt wird 13 3 2 Beschreibung Die folgende Abbildung zeigt den Aufbau des EVPROGO1 En ii E 1 E a me
47. er Bedingung gestartet dass die von der Nadelsonde erfasste Temperatur unter der im Parameter r15 festgelegten liegt 6 2 Kann der Test nicht erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang zeitgesteuert gestartet W hrend des K hlens Hard zeigt das Display die verbleibende Zeit der Dauer des K hlvorgangs an und die LED O ist eingeschaltet Um die verbleibende Zeit zu ver ndern wie folgt vorgehen 6 2 1 Erneut die Taste UP oder DOWN dr cken und wieder loslassen um die Zeit zu ver ndern Das Display beginnt zu blinken 6 2 2 F r 4 s keine Eingabe vornehmen und das Display h rt auf zu blinken um fest eingeschaltet zu bleiben Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r9 bestimmt den Betriebssollwert w hrend Phase Hard des K hlens S Parameter r14 bestimmt die Dauer der Phase Hard des K hlens W hrend des K hlens zeigt das Display die verbleibende Zeit des K hlvorgangs an und die LED ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r1 die Dauer des K hlvorgangs S Parameter r7 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des K hlens Um den Vorgang zu unterbrechen wie folgt vorgehen 7 Taste START STOP gedr ckt halten W hrend der Phase Hard des K hlens zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an und die LED 2 ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r5 die H chstdauer des K hlvorgangs Parameter r9 bestimmt den Betriebssollwert
48. eratur in der Zelle siehe hierzu auch Parameter rO Betriebssollwert w hrend des Vork hlens Temperatur in r12 99 0 99 0 C F 1 5 0 der Zelle siehe hierzu auch Parameter rO Temperatur am Ende der Phase Hard des zeitgesteuerten r13 99 0 99 0 C F 1 15 0 K hlvorgangs Hard Temperatur von Nadelsonde gemessen Dauer der Phase Hard des zeitgesteuerten K hlvorgangs Hard prozentual zum im Parameter r1 festgelegten Wert r14 10 100 60 auch Dauer der Phase Soft des zeitgesteuerten Gefriervorgangs Soft prozentual zum im Parameter r2 festgelegten Wert Temperatur unter der der Countdown der H chstdauer des temperaturgesteuerten K hlens sowie der des r15 99 0 99 0 C F 1 65 0 temperaturgesteuerten Gefrieren gestartet wird Temperatur von Nadelsonde gemessen w hlbarer Betriebsvorgang O K hlen und Konservieren r16 0 2 Se 1 1 K hlen und Konservieren oder Gefrieren und Konservieren 2 Gefrieren und Konservieren Seite 32von60 EVCO S p A r17 0 0 99 0 C F 1 5 0 EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Mindestunterschied zwischen der von der Nadelsonde erfassten Temperatur Temperatur der Zelle so dass die erste Phase des Tests zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde als erfolgreich f r die abgeschlossen gelten kann Unterschied ohne Zeichen betrachten 0 0 Test wird nicht ausgef hrt weder die erste nicht die zwe
49. iebsstunden des Kompressors Datum und Echtzeit einstellen Um die Tastensperre zu deaktivieren wie folgt vorgehen 1 2 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft Taste START STOP f r 1 s gedr ckt halten und das Display wird f r 1 s UnL anzeigen 5 10 Buzzer ausschalten Wie folgt vorgehen 1 2 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft Eine Taste dr cken und wieder loslassen Seite 17von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 6 FUNKTIONSWEISE 6 1 berblick Die Ger te sind in der Lage folgende Vorg nge zu steuern K hlen und Konservieren K hlen Hard und Konservieren Gefrieren und Konservieren Gefrieren Soft und Konservieren F r weitere Informationen siehe nachfolgende Abschnitte Jeder Funktion kann ein Vorgang des Vork hlens vorangehen Siehe dazu Abschnitt 6 6 Vork hlen Jedem temperaturgesteuerten Vorgang geht ein Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde voraus Siehe dazu Abschnitt 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde Ist die Nadelsonde nicht aktiviert oder ist der Parameter P3 auf O eingestellt werden die temperaturgesteuerten Vorg nge im Modus zeitgesteuert eingeschaltet Au erdem sind folgende Funktionen verf gbar Einschalten der UV Beleuchtung f r Sterilisationsvorgang Heizen der Nadelsonde F r weitere Informationen siehe nachfolgende Abschnitte 6
50. inleitung EVKEY ist ein Programmierschl ssel ber den Schl ssel k nnen Konfigurationsparameter hoch und heruntergeladen werden Der Schl ssel kann nur benutzt werden wenn das Ger t mit Strom versorgt wird 13 1 2 Beschreibung Die folgende Abbildung zeigt den Aufbau des EVKEY In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Komponenten des EVKEY beschrieben Komponente Bedeutung 1 vorbehalten 2 Anzeigen LED 3 Steckverbinder MicroMatch 4 Programmierungstaste Seite 48von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 13 1 3 Abmessungen In der folgenden Abbildung werden die Ma e des EVKEY beschrieben Die Werte sind in mm in angegeben A O O L 84 5 3 326 13 5 0 531 gt La L 35 5 tol 13 1 4 Hochladen der Konfigurationsparameter Wie folgt vorgehen 1 2 3 7 Die Stromversorgung des Ger tes abtrennen Den Steckverbinder MicroMatch des EVKEY in den Anschluss des Ger ts einf hren Die Stromversorgung des Ger tes anschlie en Auf dem Display erscheint Cln und die Anzeigen LED des EVKEY leuchtet gr n auf Taste K HLEN f r 4 s gedr ckt halten und auf dem Display erscheint blinkend St Taste K HLEN f r 4 s gedr ckt halten und das Herunterladen wird gestartet Auf dem Display erscheint St fest eingeschaltet und die Anzeigen LED des EVKEY leuchtet rot auf Normalerweise ben tig
51. ite Phase r18 99 60 Dauer der zweiten Phase des Tests zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde r19 vor dem Start einer Funktion kann der Wert im Zustand On schnell ver ndert werden O Betriebssollwert w hrend des K hl oder Gefriervorgangs 1 Temperatur am Ende des K hl oder Gefriervorgangs r20 vor dem Speichern einer Funktion kann der Wert im Zustand On schnell ver ndert werden O Nein beim n chsten Start eines solchen Vorgangs werden die in den Parametern r7 und r3 oder r4 und r8 festgelegten Werte wieder vorgeschlagen 1 Ja beim n chsten Start eines solchen Vorgangs werden die schnell vor Start des vorherigen Vorgangs ver nderten Werte wieder vorgeschlagen Par Min Max Ma einheit Standard Schutzvorrichtungen des Kompressors co 240 min Mindestzeit nach Wiederaufnahme der Versorgung nach einem Stromausfall der sich w hrend eines Funktionsvorgang und des Einschaltens des Kompressors ereignet hat C1 240 Mindestzeit zwischen zwei nacheinander folgende Einschaltungen des Kompressors 3 C2 240 Mindestzeit zwischen dem Ausschalten und dem darauf folgende Einschalten des Kompressors 3 c3 240 Mindestdauer der Einschaltung des Kompressors CA 240 min 10 Dauer der Ausschaltung des Kompressors w hrend der St rung an der Sonde der Zelle Code Pr1 die w hrend
52. keine Prozess l uft 3 Die Taste GEFRIEREN dr cken und loslassen die LEDs und sowie die LED HARD beginnen zu blinken 4 1 Ist der Parameter r19 auf O eingestellt zeigt das Display w hrend des Gefrierens den Betriebssollwert an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r8 eingestellt werden 4 2 Ist der Parameter r19 auf 1 eingestellt zeigt das Display die Temperatur am Ende des Gefrierens an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r4 eingestellt werden 4 3 Die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen um den Parameter zu ndern Taste START STOP dr cken und wieder loslassen die LEDs und sowie die LED HARD bleiben eingeschaltet und der Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde wird gestartet Siehe dazu Abschnitt 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde 5 1 Kann der Test erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang gestartet Der Countdown der H chstdauer des Gefriervorgangs wird unter der Bedingung gestartet dass die von der Nadelsonde erfasste Temperatur unter der im Parameter r15 festgelegten liegt 5 2 Kann der Test nicht erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang zeitgesteuert gestartet W hrend des Gefrierens zeigt das Display die verbleibende Zeit des Gefriervorgangs an und die LED ist eingeschaltet Um die verbleibende Zeit zu ver ndern wie folgt vorgehen 5 2 1 Erneut die Taste UP oder DOWN dr cken und wieder los
53. lassen um die Zeit zu ver ndern Das Display beginnt zu blinken 5 2 2 F r 4 s keine Eingabe vornehmen und das Display h rt auf zu blinken um fest eingeschaltet zu bleiben Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r12 die Dauer des Gefriervorgangs Parameter r8 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Gefrierens Um den Vorgang zu unterbrechen wie folgt vorgehen 6 Taste START STOP gedr ckt halten W hrend des Gefrierens zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an und die LED A ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte Parameter r4 die Temperatur am Ende des Gefriervorgangs Parameter r16 die maximale Dauer des Gefriervorgangs Parameter r8 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Gefrierens Seite 21von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN GEFRIEREN oder HARD SOFT dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut dieselbe Taste dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des Gefriervorgangs innerhalb der Gefrierh chstdauer kann der Vorgang erfolgreich abgeschlossen werden Das Ger t geht automatisch zur Konservierung ber und der Buzzer wird f r einen im Parameter AA festgelegten Zeitraum eingeschaltet Um den Buzzer auszuschalten eine Taste dr
54. messungen der Benutzerobertl che rocio na NENENENNEEEE EEK EEN EEE NEES ENEE NEESS ege 11 3 2 Abmessungen des SteuerModulS oococononcnonccnnnnnnnncnannnnrncn cnn rra nr nenn nee nennen nn anne rre rar 11 3 3 Installation der Benutzeroberfl che ersasesennnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnn nenn nen nnnnn nennen 12 3 4 J installation des Steuer mod Oe a ee ee E Ee 12 3 5 Hinweise zur Installation eiaeiiai naaien nn inaa a ann rr nn Ea nennen nennen nennen nn nn EE RE 12 4 STROMA NSCHLEUSS sr kenne ENEE SEENEN EEN EEN EES 13 4 1 ESTOMACAL nee ee aa a ut iua 13 4 1 1 Aktivieren eines Terminierupngswlderstande nn nun nnnnnnnnnnnsnn nennen nennen 14 4 2 Hinweise zum Stromanschluss esuaserennnnenennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nennen nnnnnnnnnnnnnn nennen nennen nennen nennen ernennen 14 5 BEN TZERSEHNEFTESTEELE Mc edel heran keinen ee 15 EE er 15 5 2 Ein Ausschalten des Ger te NNN ae an a a nei nenn 15 ba E he nie nie EA 15 5 4 Temperatur der Zelle anzeigen us4rsrsanannenan anne an nn nun anne nn nenne nn na nenne 15 5 5 Von Nadelsonde erfasste Temperatur anzeigen 16 5 6 Temperatur des Verdampfers anzeigen senise nn nn anna ann ann nn nn nn nn EEE EEE ER 16 5 7 Manuelles Einschalten des Abtauens nennen nn nnnnn nn nnnn nn nnnnnn 16 5 8 Manuelles Ein Ausschalten der Zellenbeleuchtung een nennen nn nn nn nenn nenn nn nenn nennen en enenennnnnnnnnnn 16 5 9 Sperre Freigabe der Tastatur
55. mm in angegeben O 2 2 2 Q2 2 Q2 Q QD Q a E O gt I O PO SO ck II 1111 o g 24 0 0 944 gt La je a y 4 0 0 157 ee 99 0 3 897 gt 100 0 3 937 gt lt 108 0 4 251 gt gt Seite 11von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 3 3 Installation der Benutzeroberfl che An der R ckseite mit Doppelklebeband 3 4 Installation des Steuermoduls Auf einer ebenen Oberfl che mithilfe von Abstandshaltern 3 5 Hinweise zur Installation sicherstellen dass die Betriebsbedingungen Betriebstemperatur Feuchtigkeit usw innerhalb der angegebenen Grenzwerte liegen siehe hierzu Kapitel 14 TECHNISCHE DATEN Das Ger t darf nicht in der N he von W rmequellen Heizwiderst nde Warmluftausl sse usw und Ger ten mit starken Magneten gro e Lautsprecher usw installiert werden oder direkter Sonneneinstrahlung Regen Feuchtigkeit viel Staub oder mechanischen Vibrationen bzw St en ausgesetzten sein in der N he des Steuermoduls vorhandene Metallteile m ssen sich in einem Abstand befinden der den Sicherheitsabstand garantieren kann
56. mperaturalarme 8 9 Temperatur der Zelle unter der die Alarm zur Mindesttemperatur ausgel st wird diese ist abh ngig vom Betriebssollwert bzw ri0 Ai w hrend der Al 0 0 99 0 C F 1 10 0 R Konservierung nach K hlen und rii A1 w hrend der Konservierung nach Gefrieren Code AL siehe auch Parameter A11 4 Aktivierung des Alarms der Mindesttemperatur Code AL A2 0 1 ias 1 1 ja Temperatur der Zelle ber der die Alarm zur H chsttemperatur ausgel st wird diese ist abh ngig vom Betriebssollwert bzw ri0 A4 w hrend der A4 0 0 99 0 C F 1 10 0 E Konservierung nach K hlen und rii A4 w hrend der Konservierung nach Gefrieren Code AH siehe auch Parameter A11 4 Aktivierung des Alarms zur H chsttemperatur Code AH A5 0 1 SS 1 1 ja A7 0 240 min 15 Verz gerung des Temperaturalarms Code AL und AH Seite 35von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Verz gerung des Alarms zur H chsttemperatur Code A8 0 240 min 15 AH seit Stillstands des Verdampfergebl ses und Start der Konservierung Dauer eines Stromausfalls der zur dessen Speicherung als Pen n 345 Ser 5 Alarm Stromausfall Code PF f hrt nachdem die Stromversorgung wiederhergestellt wurde 0 Alarm wird nicht gemeldet AR 340 5 S Einschaltdauer des Buzzers nach Abschluss des K hlens oder des Gefrier
57. nde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des K hlvorgangs innerhalb der K hlh chstdauer kann der Vorgang erfolgreich abgeschlossen werden Das Ger t geht automatisch zur Konservierung ber und der Buzzer wird f r einen im Parameter AA festgelegten Zeitraum eingeschaltet Um den Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen W hrend des Konservierens zeigt das Display die von der Sonde der Zelle erfasste Temperatur an und die LED ist eingeschaltet Parameter r10 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Konservierens Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des K hlvorgangs nicht innerhalb der K hlh chstdauer kann der Vorgang nicht erfolgreich abgeschlossen werden sondern wird fortgesetzt Die LED 42 blinkt und der Buzzer wird eingeschaltet Um die normale Anzeige wieder aufzunehmen und die Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut die Taste K HLEN dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des K hlvorgangs geht das Ger t automatisch und in bereits aufgef hrter Art und Weise zur Konservierung ber 6 3 K hlen Hard und Konservieren Der temperaturgesteuerte Vorgang K hlen Hard und Konservieren ist in folgende drei Pha
58. nicht auf gr n umschalten muss der Vorgang wiederholt werden Seite 49von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 6 Am Ende des Hochladens erscheint auf dem Display PrG und die Anzeigen LED des EVKEY leuchtet erneut gr n 7 Eine Taste dr cken und wieder loslassen um normale Anzeige wiederherzustellen 8 Den Steckverbinder MicroMatch des EVKEY aus dem Anschluss des Ger ts herausziehen Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 9 F r 60 s keine Eingabe vornehmen 10 Den Steckverbinder MicroMatch des EVKEY aus dem Anschluss des Ger ts herausziehen F r weitere Informationen siehe Unterlagen zum EVKEY 13 2 Serielle nicht optoisolierte Schnittstelle TTL RS 485 EVIF2OTSX 13 2 1 Einleitung EVIF2OTSX ist eine serielle nicht optoisolierte Schnittstelle TTL RS 485 ber diese Schnittstelle kann das Ger t an ein Anlagen berwachungssystem RICS oder an ein Ger t EVUSBRECO1 zur Datenspeicherung dem Herunterladen von gespeicherten Daten ber USB sowie der Hoch und Herunterladen von Konfigurationsparameter angeschlossen werden F r die Optoisolierung muss die Schnittstelle EVIF21TS7I verwendet werden 13 2 2 Beschreibung Die folgende Abbildung zeigt den Aufbau der EVIF2OTSX Chal p C al E a E v Y 1 2 In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Kompon
59. owie bei Stillstand des Verdampfergebl ses nicht aktiviert wenn diese beim Aktivieren des Abtauens ausgel st wurden ist der Parameter 0 nicht auf O eingestellt ist der Alarm zur H chsttemperatur w hrend die T r offen bzw der Mikroschalter der T r aktiv ist nicht aktiviert wenn dieser Alarm beim ffnen der T r ausgel st wurde ist der Parameter P4 auf O eingestellt wird w hrend des Vork hlens des K hlens und des Gefrierens das Verdampfergebl se eingeschaltet und w hrend der Konservierung arbeitet das Ger t als w re der Parameter F2 auf 2 gestellt das Kondensatorgebl se wird parallel zum Kompressor betrieben der Alarm T r ge ffnet ist nur w hrend des Zustands Run aktiviert wird die T r w hrend des Abtauens oder bei Stillstand des Verdampfergebl ses ge ffnet wirkt sich das nicht auf den Kompressor aus damit keine Sch den an den Verbrauchereinheiten entstehen muss der Parameter im Standby ge ndert werden ist der Parameter u2 auf O gesetzt wird das Ausschalten des Ger tes die eventuelle Ausschaltung der Zellenbeleuchtung und beim erneuten Einschalten bleibt die Zellenbeleuchtung ausgeschaltet ist der Parameter u2 auf 1 gesetzt hat das Ausschalten des Ger tes nicht die Ausschaltung der Zellenbeleuchtung zur Folge und beim erneuten Einschalten bleibt die Zellenbeleuchtung eingeschaltet Seite 40von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 10 SIGNALGEBUNG UND HINWEISE
60. rbindungskabel f r Bedienfl che und Steuermodul ist 20 m 65 614 ft Betriebstemperatur von O bis 55 C von 32 bis 131 F Lagertemperatur von 25 bis 60 C von 132 bis 140 F Betriebsfeuchtigkeit von 10 bis 90 relativer Luftfeuchtigkeit ohne Kondenswasserbildung Umweltverschmutzungsgrad 2 Stromversorgung Benutzerschnittstelle Seite 54von60 Steuermodul EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 115 230 VAC 15 geliefert durch Steuermodul 50 60 Hz 3 Hz max 10 VA Uberspannungskategorie II Uhr eingebaut mit Kondensator Batterielaufzeit bei Stromausfall 24 h bei voll aufgeladener Batterie Ladezeit der Batterie 2 min die Batterie wird ber die Stromversorgung des Ger ts geladen Buzzer zur Anzeige und f r Alarme eingebaut Analoge Eing nge 3 analoge Eing nge Sonde der Zelle Nadelsonde und Sonde des Verdampfers programmierbar ber Konfigurationsparameter f r Kalt Hei leiter Analoge Eing nge vom Typ Kaltleiter 990 Q bei 25 C 77 F Sensorentyp KTY 81 121 Messbereich von 50 bis 150 C von 58 bis 302 F Aufl sung 0 1 C 1 F Schutzvorrichtung keine Analoge Eing nge vom Typ Hei leiter 10K Q bei 25 C 77 F Sensorentyp B3435 Messbereich von 40 bis 105 C von 40 bis 220 F Aufl sung 0 1 C 1 F
61. rgang Seite 42von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 10 2 Hinweise In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Hinweis Codes beschrieben Code Bedeutung Loc Die Tastatur ist gesperrt siehe hierzu Abschnitt 5 10 Sperre Freigabe der Tastatur UnL Die Tastatur wurde freigegeben siehe hierzu Abschnitt 5 10 Sperre Freigabe der Tastatur Seite 43von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 11 ALARME 11 1 Alarme In der folgenden Tabelle ist die Bedeutung der Alarm Codes beschrieben Code Bedeutung Alarm temperaturgesteuerter K hl oder Gefriervorgang nicht innerhalb der H chstdauer abgeschlossen HACCP Alarm Abhilfen tiME Werte der Parameter r5 r6 und AA kontrollieren Hauptauswirkungen Das Ger t speichert den Alarm Alarm der Mindesttemperatur Abhilfen Sr Zellentemperatur pr fen u Werte der Parameter A1 und A2 kontrollieren Hauptauswirkungen das Ger t f hrt im normalen Betrieb fort Alarm der H chsttemperatur HACCP Alarm Abhilfen Get Zellentemperatur pr fen Werte der Parameter A4 und A5 kontrollieren Hauptauswirkungen u Das Ger t speichert den Alarm Alarm T r offen Abhilfen T r kontrollieren E Werte der Parameter iO und i1 kontrollieren Hauptauswirkungen z wie ber den Parameter i0 festgelegt Alarm berdruck Abhilfen ge Bedingungen
62. riervorgangs nicht innerhalb der Gefrierh chstdauer kann der Vorgang nicht erfolgreich abgeschlossen werden sondern wird fortgesetzt Die LED 2 blinkt und der Buzzer wird eingeschaltet Um die normale Anzeige wieder aufzunehmen und die Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste GEFRIEREN dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut die Taste GEFRIEREN dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des Gefriervorgangs geht das Ger t automatisch und in bereits aufgef hrter Art und Weise zur Konservierung ber Seite 23von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 6 6 Vork hlvorgang starten Jeder Funktion kann ein Vorgang des Vork hlens vorangehen Um den Vork hlvorgang zu starten wie folgt vorgehen 1 Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ON befindet oder ein Konservierungsvorgang l uft 2 Sicherstellen dass kein Prozess gerade l uft 3 Taste K HLEN f r 1 s gedr ckt halten und die LED amp beginnt zu blinken Um den Vork hlvorgang zu unterbrechen wie folgt vorgehen 4 Die Taste K HLEN 1 s lang gedr ckt halten oder einen Vorgang starten Parameter r12 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Vork hlens Erreicht die Temperatur in der Zelle die ber den Parameter r12 festgelegt
63. rsannnsnnnnanannannnannan nn nun nn ann anne nenn nn nn rr 17 5 10 ER F2A T SE TEISELe SE ett AFRFRERFPPERBRRFBRRABESASRRORFEFRERFPESAERRFERERRRRERESFRFS EEE ASREREREFEERREREREREFBREPNORFEEPERN 17 6 FUNKTIONSWEISE ss nal ke 18 641 berblick A eege reellen ferner deca ad l 18 6 2 K hlen und KoNServieren SN KRERK ER KRERN ENER REN RR NN RR REN RR ENER RER RENN RER ENN sn rennennn 18 6 3 K hlen Hard und Kopnservieren nr nrrnrrrrnrnanrrnrnnrrrnrnanernenarennenanes 19 6 4 Gefrieren und Konservieren nuunnnnannnnannnnnnnnnnnannnnnnannnnnnannnannan ann ERR R RENE RER rr 21 6 5 GefriereniSoft nd Konservieren nares aE ENT SEENEN ENEE ERENER ENEE NEES ENNER Ee 22 6 6 Vork hlvorg ng st rten e daa 24 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde AN 24 6 8 Einschalten der UV Beleuchtung f r einen Gterlllsationsvorgang en nun nnnn nennen 24 6 9 Heizen der Nadelsonde need nimmer ee e be e 25 7 SHAGEP gt EUNKEION dE he Ran An ne R lee eher dene es 26 7 24 berblicke eeneg deer E E A E A EN A E E seet 26 7 2 Anzeige der Informationen zu HACCP Alarmmeldungen ursasesennnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnn neuen 26 7 3 L schen der Informationen zu HACCP AlarMmMeldungen una nn nun nn anne 27 8 Z HLUNG DER BETRIEBSSTUNDEN DES KOMPRESSORS ccocccccnnnncnnononocnnonononononononanonarnnnonnarnnnnnnrcnnnnnaronnns 28 8 1 Betriebsstunden des Kompressors anzeigen ssssserrorsrerrorsrerrorsrerrosnrernse
64. s wird aktiviert das Verdampfergebl se wird unter der Bedingung eingeschaltet dass die T r ge ffnet bzw der Mikroschalter der T r aktiviert ist au erdem darf der Parameter iO nicht auf 0 gestellt sein ge ET SN siet 1 5 Temperatur am Ende des Abtauvorgangs Temperatur des Verdampfers siehe auch Parameter d3 wenn Parameter P4 auf O gestellt Dauer des Abtauens 43 ge d r e wenn Parameter P4 auf 1 eingestellt H chstdauer des Abtauvorgangs siehe auch Parameter d2 O das Abtauen wird niemals aktiviert Seite 34von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Abtauen beim Start des K hl oder Gefriervorgangs d4 0 1 ee 0 1 ja Verz gerung des Abtauens beim Start der Konservierung d5 0 99 min 30 O nach Ablauf der im Parameter dO festgelegten Zeit wird das Abtauen gestartet Dauer des Abtropfens w hrend des Abtropfens bleiben d7 0 15 min 2 Kompressor und Verdampfergebl se ausgeschaltet und der Ausgang des Abtauen wird deaktiviert Mindestdauer der Einschaltung des Kompressors bei d15 0 99 min 0 Aktivierung des Abtauens damit dieser aktiviert werden kann nur wenn Parameter di auf 1 gestellt ist 7 Dauer des Vortropfens nur wenn Parameter di auf 1 eingestellt w hrend des Vortropfens sind Kompressor und d16 0 99 min 0 Verdampfergebl se ausgeschaltet und der Ausgang des Abtauens ist deaktiviert Par Min Max Ma einheit Standard Te
65. sen unterteilt Phase Hard des K hlens K hlen Konservieren Nach Abschluss einer Phase geht das Ger t automatisch zur n chsten ber Um den Vorgang zu starten wie folgt vorgehen dl Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ON befindet 2 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und keine Prozess l uft 3 Die Taste K HLEN dr cken und loslassen die LED beginnt zu blinken 4 Die Taste HARD SOFT dr cken und wieder loslassen die LED HARD beginnt zu blinken 5 1 Ist der Parameter r19 auf O eingestellt zeigt das Display w hrend des K hlens den Betriebssollwert an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r7 eingestellt werden 5 2 Ist der Parameter r19 auf 1 eingestellt zeigt das Display die Temperatur am Ende des K hlens an Dieser Wert kann auch ber den Parameter r3 eingestellt werden 5 3 Die Taste UP oder DOWN innerhalb von 15 s dr cken und wieder loslassen um den Parameter zu ndern Taste START STOP dr cken und wieder loslassen die LED und die LED HARD bleiben eingeschaltet und der Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde wird gestartet Siehe dazu Abschnitt 6 7 Test zur Kontrolle der richtigen Positionierung der Nadelsonde Seite 19von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 6 1 Kann der Test erfolgreich abgeschlossen werden wird der Vorgang gestartet Der Countdown der H chstdauer des K hlvorgangs wird unter d
66. sreossesreonsesrernsenrasnsenrarnrenrernoenn 28 8 2 L schen der Betriebsstunden des KOMpressSorS en nennen nennen nennen 28 9 KONFIGURATION ra E E E EEEE E E E 29 9 1 Datum und Echtzeit einstellen en ee geed ee KENE SEENEN ES ee 29 9 2 Einstellung der Konfigurationsparameter nennen anne una 29 Seite 3von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 9 3 Zur cksetzen auf Werkseinstellung usrsasnsnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nennen una en nennen anne nennen 30 9 4 Liste der Konfiourationsparameter nennen nennen nennen nennen nn 30 10 SIGNAEGEBUNGAUNDB HINWEISE EA a a ren 41 10 1 E E ET 41 10 2 EA Se 43 11 OR o 44 11 1 A A Eh 44 12 STORUNGEN A a a E er E 46 12 1 ionan aLa D SE 46 13 A ee 48 13 1 ProgrammierschlUssel EVKE Vii ee 48 13 15 17 A Gel ue Te EE 48 13 152 gt Beschreibung EE 48 SAS ABMESSUNGEN eege ais 49 13 1 4 Hochladen der Konfigurationsparameter ussasarnansnnnnannnnnn ann nenn anne nn ann nn an nn rre rar 49 13 1 5 Herunterladen der kKonfiourationsparameter nennen 49 13 2 Serielle nicht optoisolierte Schnittstelle TTL RS 485 EVIF2OTSX uesesesesnenennnnnnnnnnnnnnnn nenn nenn nennen nennen 50 e E Gil TE 50 SR la ele AA A EE de dee ee e 50 13 2 3 A EE 50 13 24 e ae ER EE 50 13 3 Anc le EVPRO O di en aaa 51 e A ll EE 51 ER A deed Ee eege 51 13 3 3 ABMESSUNGEN ee EEN EENS ENEE NEEN ENEE EERSTEN SEELEN EE ee 52 13 3 4 Anschluss an
67. t das Display die von der Sonde der Zelle erfasste Temperatur an und die LED ist eingeschaltet Parameter r10 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Konservierens Seite 20von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des K hlvorgangs nicht innerhalb der K hlh chstdauer kann der Vorgang nicht erfolgreich abgeschlossen werden sondern wird fortgesetzt Die LED 42 blinkt und der Buzzer wird eingeschaltet Um die normale Anzeige wieder aufzunehmen und die Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste K HLEN dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut die Taste K HLEN dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des K hlvorgangs geht das Ger t automatisch und in bereits aufgef hrter Art und Weise zur Konservierung ber 6 4 Gefrieren und Konservieren Der temperaturgesteuerte Gefrier und Konservierungsvorgang ist in folgende zwei Phasen unterteilt Gefrieren Konservieren Nach Abschluss einer Phase geht das Ger t automatisch zur n chsten ber Um den Vorgang zu starten wie folgt vorgehen ll Sicherstellen dass sich das Ger t im Zustand ON befindet 2 Sicherstellen dass die Tastatur nicht blockiert ist und
68. t der Vorgang des Herunterladens einige Sekunden Sollte dieser nicht innerhalb dieser Zeit erfolgreich abgeschlossen sein bzw die Anzeigen LED des EVKEY weiter rot leuchten und nicht auf gr n umschalten muss der Vorgang wiederholt werden Am Ende des Herunterladens nimmt das Display die normale Anzeige wieder auf und die Anzeigen LED des EVKEY leuchtet erneut gr n Den Steckverbinder MicroMatch des EVKEY aus dem Anschluss des Ger ts herausziehen Um den Vorgang zu verlassen wie folgt vorgehen 8 9 F r 60 s keine Eingabe vornehmen Den Steckverbinder MicroMatch des EVKEY aus dem Anschluss des Ger ts herausziehen F r weitere Informationen siehe Unterlagen zum EVKEY 13 1 5 Herunterladen der Konfigurationsparameter Wie folgt vorgehen 1 Kontrollieren dass die Firmware der Konfigurationsparameter in EVKEY mit der des Ger ts bereinstimmt Die Stromversorgung des Ger tes abtrennen Den Steckverbinder MicroMatch des EVKEY in den Anschluss des Ger ts einf hren Die Stromversorgung des Ger tes anschlie en Auf dem Display erscheint Cln und die Anzeigen LED des EVKEY leuchtet gr n auf Programmierungstaste des EVKEY f r 1 s gedr ckt halten Das Hochladen wird gestartet und die Anzeigen LED des EVKEY leuchtet rot Normalerweise ben tigt der Vorgang des Hochladens einige Sekunden Sollte dieser nicht innerhalb dieser Zeit erfolgreich abgeschlossen sein bzw die Anzeigen LED des EVKEY weiter rot leuchten und
69. tellen erneut dieselbe Taste dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende der Phase Soft geht das Ger t automatisch in den Gefriervorgang ber W hrend des Gefrierens zeigt das Display die von der Nadelsonde erfasste Temperatur an und die LED a ist eingeschaltet Folgende Parameter bestimmen folgende Werte S Parameter r4 die Temperatur am Ende des Gefriervorgangs Parameter r16 die maximale Dauer des Gefriervorgangs Parameter r8 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Gefrierens Um die Temperatur in der Zelle anzuzeigen die Taste GEFRIEREN dr cken und wieder loslassen Um die normale Anzeige wieder herzustellen erneut die Taste GEFRIEREN dr cken oder 15 s lang keine Eingabe vornehmen Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des Gefriervorgangs innerhalb der Gefrierh chstdauer kann der Vorgang erfolgreich abgeschlossen werden Das Ger t geht automatisch zur Konservierung ber und der Buzzer wird f r einen im Parameter AA festgelegten Zeitraum eingeschaltet Um den Buzzer auszuschalten eine Taste dr cken und wieder loslassen W hrend des Konservierens zeigt das Display die von der Sonde der Zelle erfasste Temperatur an und die LED ist eingeschaltet Parameter r11 bestimmt den Betriebssollwert w hrend des Konservierens Erreicht die von der Nadelsonde erfasste Temperatur die Temperatur f r das Ende des Gef
70. triebsstunden des Kompressors HACCP Funktion Funktion der Tastensperre Passwort f r Zugriff auf Konfigurationsparameter Zur cksetzen auf Werkseinstellung Seite 7von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 Codes EVF815 Codes EVF815P9 F r weitere Informationen siehe Kapitel 14 TECHNISCHE DATEN F r weitere Modelle bitte an Vertriebsnetz von Evcro wenden Seite 8von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 2 BESCHREIBUNG 2 1 Beschreibung der Benutzeroberfl che In der folgenden Abbildung ist die Benutzeroberfl che des EVF815 dargestellt 9 Loch m o G O j Y v v v v Y v 1 2 3 4 5 6 7 8 In der nachfolgenden Tabelle sind die Komponenten der Benutzeroberfl che des EVF815 beschrieben Komponente Bedeutung 1 Anschluss f r Kommunikation mit Steuermodul Signal 2 Taste K hlen 3 Taste Gefrieren Zusatz nachfolgend auch als Taste GEFRIEREN bezeichnet 4 Taste K hlen Hard oder Gefrieren Soft nachfolgend auch als Taste HARD SOFT bezeichnet 5 Display 6 Taste Senken nachfolgend auch als Taste DOWN bezeichnet 7 Taste Anheben nachfolgend auch als Taste UP bezeichnet Taste Ein Ausschalten Vorgang starten Vorgang unterbrechen nachfolgend auch als START STOP bezeichnet 9 Anschluss f r Komm
71. tur am Ende des temperaturgesteuerten K hlvorgangs auch Temperatur am Ende der Phase Soft r3 99 0 99 0 C F 1 3 0 des temperaturgesteuerten Gefriervorgangs Soft Temperatur von Nadelsonde gemessen siehe hierzu auch Parameter r5 Temperatur am Ende des zeitgesteuerten Gefriervorgangs r4 99 0 99 0 C F 1 18 0 Temperatur von Nadelsonde gemessen siehe hierzu auch Parameter r6 Seite 31von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 H chstdauer des zeitgesteuerten K hlvorgangs siehe r5 1 500 min 90 hierzu auch Parameter r3 H chstdauer des zeitgesteuerten Gefriervorgangs siehe r6 1 500 min 240 hierzu auch Parameter r4 Betriebssollwert w hrend des K hlens auch r7 99 0 99 0 C F 1 0 0 Betriebssollwert w hrend Phase Soft des Gefrierens Soft Temperatur in der Zelle siehe hierzu auch Parameter rO Betriebssollwert w hrend des Gefrierens Temperatur in r8 99 0 99 0 C F 1 40 0 der Zelle siehe hierzu auch Parameter rO Betriebssollwert w hrend der Phase Hard des Gefrierens r9 99 0 99 0 C F 1 20 0 Hard Temperatur in der Zelle siehe hierzu auch Parameter rO Betriebssollwert w hrend der Konservierung nach dem r10 99 0 99 0 C F 1 2 0 K hlvorgang Temperatur in der Zelle siehe hierzu auch Parameter rO Betriebssollwert w hrend der Konservierung nach dem ri1 99 0 99 0 C F 1 20 0 Gefriervorgang Temp
72. unikation mit Steuermodul Versorgung F r weitere Informationen siehe nachfolgende Kapitel Seite 9von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 2 2 Beschreibung des Steuermoduls In der folgenden Abbildung ist das Steuermodul des EVF815 dargestellt gt n 28222 222 22 Va Y In der nachfolgenden Tabelle sind die Komponenten des Steuermoduls des EVF815 beschrieben Komponente Bedeutung 1 serieller Anschluss mit Modbus Kommunikationsprotokoll 2 Anschluss f r Kommunikation mit Benutzeroberfl che Signal und Versorgung F r weitere Informationen siehe nachfolgende Kapitel Seite 10von60 EVCO S p A EVF815 Installationsanleitung Ver 2 0 Code 144F815G204 3 ABMESSUNGEN UND INSTALLATION 3 1 Abmessungen der Benutzeroberfl che In der folgenden Abbildung werden die Ma e der Benutzeroberfl che des EVF815 beschrieben Die Werte sind in mm in angegeben u 500 S L 260 0 10 236 30 5 1 200 La 50 5 1 988 gt La 290 0 11 417 gt 2 2 5 0 098 3 2 Abmessungen des Steuermoduls In der folgenden Abbildung werden die Ma e des Steuermoduls des EVF815 beschrieben Die Werte sind in

EVF815

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