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es fr de gb it bagnomaria elettrico electric bain

1. 4 Serrare il pressacavo G 5 Rimontare il supporto morsettiera C ad ope razione ultimata 14 C13080440 fm COLLAUDO APPARECCHIATURA Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche 1 verificare che la tensione di rete sia conforme a quella dell apparecchiatura mimeo AVAL NI El MODALIT PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali dell apparecchiatura non pre vedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazioni eseguite in fase d uso dall utente SOSTITUZIONI PARTI 2 agire sull interruttore automatico sezionatore per verificare il collegamento elettrico 3 verificare il corretto funzionamento dei disposi tivi di sicurezza Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti y MODALITA PER LE SOSTITUZIONI L apparecchiatura non prevede la sostituzione di part
2. A IDM 3961440310 tif C13080440 fm E Baujahr N Frequenz Hz F Seriennummer P Angabe der Leistung Kw G Schutzart Q Abnahmespannungsanzeige H Bestimmungsland R Baujahr L Spannung V S WEEE Symbol M Stromaufnahme A KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen den sondern auch die Daten an die auf dem tren Typenschild angef hrt sind Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Das Gerat BAINMARIE wurde f r den Gebrauch in Re staurantbetrieben projektiert und konstruiert und dient zum Erwarmen der Lebensmittel im Wasserbad Hauptorgane A Becken aus Edelstahl A B Bedienfeld zum Steuern der Betriebsfunktionen des Gerats C Wasserablasshahn zum Ablassen des Was sers aus dem Becken TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs 3 Deutsch SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Gerat wird zwar mit samtlichen planmaBigen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein wahrend Installation und An schluss ggf weitere erganzende MaBnahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschlagi gen geltenden Gesetze zu entsprechen A Warmesensor ein Sensor auf dem Heizwider stand der bei dessen Uberhitzung die Stromzu fuhr unterbricht Nach Beh
3. L e di YE A B C verde il livello di potenza Con riscaldamento in corso visualizza in rosso il livello di potenza ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Accensione 1 Agire sull interruttore sezionatore per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale La icona e2 si accende 2 Premere il pulsante A per portare in Stand by la scheda La icona e2 si spegne e si accendono le icone el e sul display e4 si visualizzeranno in rosso 4 trat tini 3 Premere nuovamente il pulsante A per ac cendere l apparecchiatura ed avviare il ciclo di cottura Il display e4 visualizzer in rosso il livello di po tenza Spegnimento 1 Tenere premuto il pulsante A per 6 secondi per spegnere l apparecchiatura La icona e2 si accende Importante L apparecchiatura ancora sotto tensione 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattivare l allacciamento alla linea elettrica principale Italiano Con la scheda in impostazione visualizza in e AVVIAMENTO E ARRESTO CICLO DI COTTURA Per questa operazione procedere nel modo indicato Avviamento 1 Accendere l apparecchiatura vedi pag 7 2 Agire sui tasti B e C per diminuire o aumen tare i livelli di potenza I Importante I livelli di potenza vengono visualizzati sul display E con cifre da 1 a 10 1 Min 10 Max 3 Premere il tasto A per avviare il ciclo di cottu
4. C13080440 fm Hauptstromnetz trennen ENTLEEREN DES BECKENS Entleerung F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Einen Beh lter von passender Gr e unter dem Ablasshahn B positionieren 2 Mit dem Schalter A den Hahn ffnen und das Becken entleeren 3 Den Schalter nach erfolgter Entleerung in die Ausgangsposition bringen Deutsch 8 C gt anna DI case CH case C13080440 fm LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgendermaBen falls das Gerat l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Das Gerat mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlflachen auf 4 F hren Sie samtliche Wartungsarbeiten aus 5 Das Gerat mit einer H lle abdecken und zum Schutz gegen Feuchtigkeit einige Offnungen zur Bel ftung vorsehen TIPPS F R DEN GEBRAUCH Um einen korrekten Gebrauch des Gerats sicherzu stellen sind folgende Ratschlage zu beachten AusschlieBlich die vom Hersteller angegebenen Zubehorteile verwenden Vor dem Auff llen des Beckens mit dem Schalter A sicherstellen dass der Ablasshahn zuge dreht ist Pos 0 Sicherstellen dass der Wasserstand nie unter die angezeigte Mindestmarke B sinkt Daf r sorgen dass das Wasser mit konstanter Temperatur kocht und dass die
5. vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2003 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore DE ei Italiano ye IT C13080440 fm Ne ANNE ENEEZE RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti o lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell appa recchiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leggerle attentamente ed applicarle in modo ri goroso Queste informazioni sono fornite dal Costruttore nella propria lingua originale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per so
6. HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit Hilfe der Schlitze auf den Seiten der Verpackung von Hand transportiert werden Deutsch IDM 3960200180 tif 12 C13080440 fm INSTALLATION DES GERATS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon ES EE von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an be rucksichtigt werden Die fur diese Operationen autori 5 cm sierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unversehrtheit der VA direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gewahrlei sten und die gesetzlichen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften fur nicht orts feste Arbeitsraume Y Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschlusse fur die verschiedenen Ver sorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Pro duktionsruckstande angemessene Beleuchtung Dar ber hinaus m ssen samtliche hygienischen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erfullt sein um eine Kontamination der Nahrungsmittel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position fur jedes Gerat bzw jede Geratekomponente Fur eine korrekte Positionierung k nnen die Koordinaten aufge zeichnet werden Beim Aufstellen einen Mindestabstand von 5 cm von der hinteren Wand Die Installation in Einklang mit den im Installationsland geltenden ge
7. Espa ol ciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones propias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositivos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios ade m s de obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los man dos y de la puesta en servicio 6 C13080440 fm DESCRIPCION DE LOS MANDOS En el panel se encuentran los mandos que permi ten gestionar las principales funciones A Pulsador de puesta en marcha y detencion del ciclo de cocci n ON OFF sirve para acti var o interrumpir el programa de cocci n Con la tarjeta en OFF mediante presion breve de este pulsador se enciende la tarjeta Con la tarjeta en Stand by o con calentamiento en curso presionando este pulsador durante 6 segundos se apaga la tarjeta B Pulsador de programacion nivel de potencia para reducir el nivel de potencia C Pulsador de programacion nivel de potencia para aumentar el nivel de potencia D Pulsador de selecci n resistencia para seleccio nar la unica resistencia del aparato E Display esta constituido por 5 iconos y 4 nume ros e1 Icono RESISTENCIA son tres iconos que indi can el funcionamiento de la resistencia e2 Icono ON OFF encendido indica que el apara to se
8. ei O REINIGUNG DES GERATS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen fur den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen naheres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden LL Wwicntia O OOOO Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unter brechen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reinigungs mittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheu ermittel Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit einem geeigneten Fettl ser reinigen Wir empfehlen die Reinigung im Geschirrsp ler REINIGUNG DES BECKENS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen lassen 2 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter brechen 3 Ein geeignetes lebensmittelechtes Reini gungsmittel in das Becken gie en CA Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche fur die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch
9. zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 4 Importante Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche puni to con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elet troniche possono contenere sostanze perico lose con effetti potenzialmente nocivi sull ambiente e sulla salute delle persone Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO Importante L incidenza degli infortuni derivante dal uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin Italiano cipali Attuare solo gli usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni di
10. 6300630 Tastiera Keyboard Tastatur Clavier Teclado 3081120 Connettore maschio 9 poli 9 pole Connector 9 poliger Verbinder Connecteur 9 contactes Conector 9 contacto 3081130 Connettore femmina 9 poli 9 pole Connector 9 poliger Verbinder Connecteur 9 contactes Conector 9 contacto 32X0120 Passacavo Grommet Kabelf hrung Bague Pasaca bles 3076080 Serie Cavi Cable Group Serie Kabel Serie Cables Se rie Cables 32D1820 Fissacavo Cable Clamp Kabelhalter Serre Cable Fija Cable 32D0251 Morsettiera Terminal Board Klemmbrett Plaque A Bornes Morsettiera Ge LF x ei 7 i 2 e 2 Ss 3072710 3081120 3081130 pel 32X0120 SC 3076080 32D1820 3076620 Ventilatore Driven Fan Ventilator Ventilateur Ventila dor 3072880 Controllo Elettronico Electonic Control uberwachung seinheit Controle Electronique Revision El 32X0140 Passacavo Grommet Kabelf hrung Bague Pasaca bles 36E 0010 Piede Regolabile Foot Fu Pied Pat 3072710 Resistenza Heating Element Widerstand R sistance Resi stencia 36Q1100 C dado 3 4 Lock nut 3 4 Gegemutter 3 4 Contre ecrou 3 4 C tuerca 3 4 3073500 Ghiera Ring Regulierung Collier Virola 3072720 Valvola Valve Ventil Soupape Valvula 3008880 Sensore termico Heat sensor Warmesensor Capteur ther mique Sensor t rmico 3093940 Sensore termi
11. Apply a specific product or a water and vinegar solution to the well to remove the detergent res idues 6 Rinse empty and dry the well 3 Apply a specific product or a water and vinegar solution to the pan to remove the detergent res idues 4 Rinse empty and dry the pan 10 C13080443 fm FAULT EE a TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfunctions which might occur during use The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation Check the connection of the electrical wiring The heating element do not come Electrical connection not made on correctly Li important The control panel does not come on Electronic circuit board damaged Contact the after sales service Electronic circuit board not Check the connection of the receiving electrical power electrical wiring Contact the after sal service H important TABLE OF ALARM INDICATIONS Electronic circuit board Er3 i a diagnostics tripped Replace the electronic circuit board Contact the after sales service Er4 Fan malfunction The appliance switches to stand b
12. Do not leave flammable objects or materials close to the appliance 5 English E 9 Si x o Es ei O ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations products services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed be low Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems relating to environmental impact For this purpose the manufacture supplies informa tion which must be considered by all those author ised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials must be disposed of in accordance with the relevant laws in the country of use During use and maintenance do not dump pollutants oils fats etc in the environ ment implement separate disposal as ap propriate to the composition of the various materials and in compliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separate ly The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC ui E Do not dump pollutant material in the envi r
13. ra Sul display e4 il livello di potenza viene visualizzato in rosso Arresto 1 Premere il tasto A per portare l apparecchia tura in Stand by e arrestare il ciclo di cot tura 2 Premere nuovamente il tasto A per por tare l apparecchiatura in OFF A 3 Agire sull interruttore sezionatore per di C13080440 fm sattivare l allacciamento alla linea elettrica principale SVUOTAMENTO VASCA Per questa operazione procedere nel modo indica to Svuotamento 1 Posizionare un recipiente di dimensioni ade guate in corrispondenza del rubinetto di scari co B 2 Agire sulla manopola A per aprire il rubinetto e svuotare la vasca 3 Riportare la manopola nella posizione iniziale a svuotamento concluso Italiano 8 C gt anna DI case CH case E S Y Y 00 C130 INATTIVITA PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per disattivare l allacciamento alla li nea elettrica principale 2 pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe CONSIGLI PER L USO Al fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore prima di riempire la vasca verificare tramite la mano
14. ts 3 Anforderung des Kundendiensts 3 Anheben und Handhabung 12 AuBerbetriebnahme des Ger ts 15 Austausch von Teilen Verfahrensweisen 15 Aus und Einschalten des Ger ts 7 Aus und Verpacken 12 B Bedieneinrichtungen Beschreibung 7 Beschreibung der Bedieneinrichtungen 7 E Ein und Ausschalten des Ger ts 7 Einstellungen Verfahrensweisen 15 Entleeren des beckens 8 Elektrischer Anschluss 14 F Fehlersuche 11 G Gebrauch Hinweise 6 Gebrauch Ratschl ge 8 Ger t und Hersteller Kennzeichnung 2 Ger t Ein und Ausschalten 7 Ger t Testlauf 15 Ger t allgemeine Beschreibung 3 Ger t l ngere Nichtverwendung 9 Ger t Installation 13 Ger t Reinigung 10 H Handhabung und Anheben 12 Handhabung und Installation Hinweise 12 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 3 Hinweise f r den Leser 2 Hinweise zum Gebrauch 6 Hinweise zur Wartung 9 Hinweise zur Handhabung und Installation 12 Installation des Ger ts 13 Installation und Handhabung Hinweise 12 K Kennzeichnung Hersteller und Gerat 3 Kundendienst Anfordern 3 L Langerer Nichtverwendung des Gerats 9 O Optionales Zubeh r 5 R Ratschl ge zum Gebrauch 8 Raumbel ftung 13 Reinigung des Beh lter 10 Reinigung des Beckens 10 Reinigung des Ger ts 10 S Sicherheitsvorschriften 5 Sicherheitseinrichtungen 4 Sicherheits und Hinweismeldungen 4 Sicherheit und Hinweise Meldungen 4 Starten
15. SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements IX Caution warning Before carrying out any servicing procedure ac tivate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply using the circuit breaker and prevent access to all devices which might peo ple s health and safety at risk if activated DR ge At the end of each session of use and whenever necessary clean The well See page 10 The appliance and the surrounding environment see page 10 Every 6 months of service have skilled author ised personnel carry out the following operations Check that the equipment is in good working order check that the electrical system is in good working order English CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean important O Before starting any cleaning procedure dis connect the electricity supply using the cir cuit breaker and allow the appliance to cool The precautions which follow are a
16. ces problemes peuvent tre r solus par La plaque de chauffe ne s activent pas Branchement lectrique qui n est pas execute correctement l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu lieres ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Contr ler la connexion des c bles lectriques important _ Contacter le service assistance Carte lectronique non aliment e lectriquement Contr ler la connexion des c bles lectriques Le panneau de contr le ne s allume pas Carte lectronique endommag e i important assistance Contacter le service TABLEAU SIGNALISATIONS DES ALARMES Er3 Er4 D e ee La carte lectronique est en panne Intervention du capteur thermique de la carte lectronique de contr le L appareil se met en stand by Mauvais fonctionnement du ventilateur L appareil se met en stand by Conduit d aspiration de l air obstru L appareil se met en stand by Remplacer la carte lectronique Contacter le service assistance Laisser refroidir l appareil et le ral lumer i important _ Si le probleme persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Se mettre en contact avec le Service Assistance Contr ler l tat du ventilateur et les b
17. conform ment aux lois en vigueur dans le territoire ou l infrac tion a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des substan ces dangereuses avec des effets potentielle ment nocifs sur l environnement et sur la sant des personnes L vacuation et l limi nation doivent tre faites de fa on correcte UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION L incidence des accidents d rivant de l utilisa tion d appareils d pend de beaucoup de fac teurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peuvent d pen dre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comporte ments des utilisateurs Ceux ci non seule ment devront tre autoris s et opportun ment document s si n cessaire la premi re utili sation mais ils devront simuler quelques ma noeuvres pour localiser les commandes et les C1308044 Fran ais fonctions principales Utiliser seulement com me pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances dif f rentes de celles pr vues Avant l utilisation v rifier si les dispositifs de s curit sont par faitement install s et efficaces Les utilisa teurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les nor mes de s curit et lire attentivement la des cription des commandes et la mise en marc
18. de residuos Contaminaci n del suelo Uso de materias primas y de recursos naturales Problematicas locales relativas al impacto ambiental Es por ello que con el fin de prevenir el impacto am biental el fabricante entrega algunas instrucciones que deberan ser respetadas por todas las personas autori zadas para interactuar con el aparato en el arco de su vida util Todos los elementos que componen el emba laje deberan ser eliminados en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el A en el ambiente productos contaminantes acei tes grasas etc Su eliminaci n deber efec tuarse de modo selectivo en funci n de la composici n de los diferentes materiales y en con Al efectuar el desguace del aparato seleccionar to dos los componentes en funci n de sus caracter sti cas y clasificarlos de modo selectivo seg n su grado de posible eliminaci n o reciclaje pa s del usuario Durante el uso y mantenimiento no abandonar formidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en esta materia Eliminaci n segura de los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos Directiva RAEE 2002 96 CE Importante No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminaci n en confor midad con lo dispuesto por las leyes vigentes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE sobre residuos de aparatos el ctricos y electr nicos al efec tuar
19. encuentra bajo tension e3 Icono TIEMPO encendido indica que se esta efectuando el calentamiento e4 Grupo numeros Con la tarjeta en OFF apagado Con la tarjeta en Stand by muestra cuatro guio nes rojos 0 E E ae A hd Con la tarjeta en configuraci n muestra en e color verde el nivel de potencia Con calentamiento en curso muestra en color rojo el nivel de potencia ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO Encendido 1 Operar con el interruptor aislador para efectuar la conexion a la linea el ctrica principal Se enciende el icono e2 2 Presionar el pulsador A para disponer la tar jeta en Stand by Se apaga el icono e2 se encienden los iconos el y en el display e4 aparecen los cuatro guiones rojos 3 Presionar nuevamente el pulsador A para en cender el aparato y activar el ciclo de cocci n En el display e4 aparecer indicada la temperatura en rojo Apagado 1 Mantener presionado el pulsador A durante 6 segundos para apagar el aparato Se enciende el icono e2 Importante El aparato se encuentra a n bajo tensi n 2 Operar con el interruptor aislador para desco nectarlo de la l nea el ctrica principal Espa ol PUESTA EN MARCHA Y DETENCION DEL CICLO DE COCCION Puesta en marcha Para ejecutar esta operaci n se debe proceder de la manera que se indica 1 Encender el aparato v ase pag 7 2 Operar con el p
20. equipo y las zonas ad yacentes CONSEJOS PARA EL USO Para garantizar un correcto uso del aparato sirvase aplicar los siguientes Consejos Utilizar Unicamente los accesorios indicados por el fabricante Antes de llenar la cuba verificar mediante el man do A que el grifo de descarga este cerrado pos 0 Verificar que el nivel del agua no se reduzca nun ca a menos del minimo indicado B Mantener constante la ebullici n del agua y la co rrecta descarga de los almidones ry Precauci n advertencia No utilizar el aparato sin agua en el interior del recipiente para no provocar da os a la es tructura del aparato mismo MANTENIMIENTO 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible 4 Efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 Cubra el aparato con una envoltura de protec ci n y deje peque as aberturas para que pue da circular el aire RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo rendi miento con las operaciones de mantenimiento progra mado previstas por el fabricante Un mantenimiento bien efectuado permitir obtener mejores prestacio nes mayor duraci n de servicio y un mantenimiento constante de los requisitos de seguridad Precauci n advertencia Antes de efectuar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seg
21. il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e de l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate C13080440 fm In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Chi autorizzato ad eseguire queste opera zioni dovr se necessario organizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l in columit delle persone direttamente coin volte IDM 3960200180 tif MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata ma nualmente tramite le apposite fessure poste lateral mente all imballo Ttaliano DEER C13080440 fm INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad eseguire queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi mento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazion
22. las bases mismas lt lt u 5cm VENTILACION DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tamano adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar Espanol E 9 Si x o Es O NIVELACION Para efectuar esta operacion aplicar las siguientes instrucciones 1 Aflojar la tuerca A 2 Regular los pies de apoyo B para nivelar el aparato 3 Apretar la tuerca A CONEXION ELECTRICA La conexion deber asignarse al personal autorizado y experto que deber res petar las leyes vigentes en materia y We utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El apa rato se suministra con tensi n de fun cionamiento de 230V 1N no conmutable Antes de realizar cualquier operaci n se deber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Desenroscar los tornillo
23. para controlar la eficiencia de la conexi n el ctrica 3 Controlar el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES E MODALIDADES DE REGULACI N Las regulaciones relativas a las funciones principales del aparato pueden ser ejecutadas por el usuario sin necesidad de intervenci n de personal especializado y SOSTITUCI N DE PIEZAS 9 MODALIDADES DE SOSTITUCI N El aparato no necesita sostituciones de componentes funcionales realizadas por t cnicos especializados sino la sostituci n de elementos de servicio que puede llevar a cabo el usuario DESGUACE DEL EQUIPO Importante Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proce der respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No aban donar en el ambiente productos no biode gradables aceites lubricantes ni 15 componentes no ferrosos goma PVC re sinas etc Estos productos deben ser eli minados de conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes sobre la materia Espa ol CT3080440 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Modello Potenza Dati elettrici Electrical data Da
24. ACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas espec ficos de in ter s cons ltese el ndice anal tico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1a parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabricante para suministrar las informaciones necesarias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leer las atentamente y aplicarlas de manera rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fa bricante en su propio idioma italiano pero pue den ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o co mercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informa ciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguri dad de las personas adem s de da os econ micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo 2a parte contiene todas las informaciones necesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y au torizados para realiz
25. C13080443 fm BAGNOMARIA ELETTRICO ELECTRIC BAIN MARIE ELEKTRISCHES BAINMARIE BAIN MARIE ELECTRIQUE BANOMARIA ELECTRICO MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACION 6BM Ed 0 IT Italiano English Deutsch Frangais Espafiol 03 2008 3080443 C13080440 fm INDICE rif 1 2 3 1 PARTE A 4 5 6 7 8 2 PARTE de 9 SICUREZZA MANUTENZIONI GUASTI MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE capitoli INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE USO E FUNZIONAMENTO REGOLAZIONI SOSTITUZIONI PARTI ALLEGATI INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento ap parecchiatura 7 Accessori a richiesta 5 Allacciamento elettrico 14 Allarmi tabella segnalazioni 11 Apparecchiatura e costruttore identificazione 2 Apparecchiatura pulizia 10 Apparecchiatura accensione e spegnimento 7 Apparecchiatura collaudo 15 Apparecchiatura descrizione ge nerale 3 Apparecchiatura dismissione 15 Apparecchiatura inattivit pro lungata della 9 Apparecchiatura installazione 13 Assistenza modalit di richiesta 3 Avviamento e arresto ciclo di cottu ra 8 B Bacinelle pulizia 10 C Collaudo apparecchiatura 15 Comandi descrizione 7 Consigli per l uso 9 Costruttore e apparecchiatura identificazione 2 D Dati tecnici 3 Descrizione comandi 7 Descrizi
26. D Jo Q O N page INFORMATIONS GENERALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES 3 EBI NEE 5 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 6 ENTRETIENGi 2222 nr ur 9 PANNES urei cat ti to m h at nasisa 11 MANUTENTION ET INSTALLATION 12 REGEAGES ilaele 15 REMPLACEMENT DE PIECES 15 ANNEXES BIRRA AE RARO diaz I IV INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 5 Allumage et extinction de l appa reil 7 Appareil et fabricant identifica tion 2 Appareil description g n rale 3 Appareil limination 15 Appareil essai 15 Appareil inutilisation prolong e 9 Appareil nettoyage 10 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 13 But du manuel 2 C Commandes description 7 Conseils d utilisation 9 D D ballage et emballage 12 Demande d assistance 3 D pannage 11 Description des commandes 7 Description g n rale de l appareil 3 Dispositifs de s curit 4 Donn es techniques 3 E Elimination de l appareil 15 Emballage et d ballage 12 Entretien recommandations pour 9 Essai de l appareil 15 F Fabricant et appareil identifi cation 2 Identification du fabricant et de l appareil 2 Informations pour le lecteur 2 Installation et manutention re commandations pour la 12 Inutilisation prolong e de l appa reil 9 L Le
27. D Insulation class DEFS GH y Y Y i Y x lt 2 230V1Ne e Ale Hzje kW QT aoovaNel Al Hz 9 kw 230 30 e Ale Hze kw English A IDM 3961440310 tif C13080440 fm E Serial number M Frequency Hz F Protection rating P Rated power kW G Country of destination Q Test voltage indicator H Voltage V R Date of construction L Absorption A S WEEE Symbol PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all When requesting service state the data provide on requirements the nameplate and provide a description of the fault TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The BAIN MARIE appliance is designed and con structed for the professional catering sector and is intended for heating food by the bain marie method Main Parts A Well in stainless steel B Control panel controls the appliance s operat ing functions C Water drain tap for draining the water from the A well TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual 3 English SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements A Heat sensor a sensor installed on the heating element which cuts of
28. Hzje kw C13080440 fm Espanol IDM 3961440310 tif C13080440 fm E N mero de matr cula M Frecuencia Hz F Grado de protecci n P Potencia declarada kW G Pa s de destino Q Indicador tensi n de prueba H Tensi n V R Fecha de fabricaci n L Consumo A S S mbolo RAEE MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse centros autorizados los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfecto que se ha verificado INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO El aparato BA OMAR A na sido dise ado y fa bricado para el sector de la restauraci n profesio nal y se utiliza para calentar los alimentos en ba omar a rganos principales A Cuba fabricada en acero inox B Panel de control para gestionar las funciones operativas del aparato A C Grifo de descarga agua para descargar el agua presente en la cuba DATOS T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual 3 Espa ol C13080440 fm DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determi nen las leyes vigentes en materia se deber com plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace A Sensor termico es un sensor de calor instalad
29. ICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio Reese eee zs a ancaoro ice nu A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione C Identificazione costruttore D Classe di isolamento QT aoovaNel Al Hz 9 kw 230 30 o Ale Hze kw 230V1Ne e Ale Hzje kw Ttaliano IDM 3961440310 tif C13080440 fm E Numero di matricola M Frequenza Hz F Grado di protezione P Potenza dichiarata kW G Paese di destinazione Q Indicatore tensione collaudo H Tensione V R Data di costruzione L Assorbimento A S Simbolo RAEE MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i autorizzati dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA L apparecchiatura BAGNOMARIA stata progetta ta e costruita per la ristorazione professionale e ser ve per riscaldare gli alimenti a bagnomaria Organi principali A Vasca realizzata in acciaio inox B Pannello di controllo per gestire le funzioni operative dell apparecchiatura C Rubinetto scarico acqua per scaricare l
30. MACIONES DE CAR CTER GENERAL INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO SEGURIDAD USO Y FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO AVER AS DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N REGULACIONES SOSTITUCI N DE PIEZAS ANEXOS INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 5 Aparato limpieza 10 Asistencia modalidad para re querir 3 Averias localizaci n 11 B B squeda de averias 11 C Conexion el ctrica 14 Consejos para el uso 9 D Datos t cnicos 3 Descripci n de los mandos 7 Descripci n general del equipo 3 Desembalaje y embalaje 12 Desguace del equipo 15 Desplazamiento e instalacion re comendaciones para el 12 Desplazamiento y elevacion 12 Dispositivos de seguridad 4 E Elevaci n y desplazamiento 12 Embalaje y desembalaje 12 Encendido y apagado del apara to 7 Equipo y fabricante identifica ci n 2 Equipo descripci n general 3 Equipo desguace 15 Equipo instalacion del 13 Equipo periodo prolongado de inactividad del 9 Equipo prueba de funcionamien to 15 F Fabricante y equipo identifica ci n 2 Identificaci n fabricante y equi po 2 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 13 Instalaci n y desplazamiento re comendaciones para el 12 L Limpieza aparato 10 Limpieza cuba 10 Limpieza de las cubetas 10 M Mandos descripci n 7 Mantenimiento recomendacio nes para efectuar el 9 Modalidad para requerir asisten cia 3 Modalidades de regulaci n 15 Modalidades de sostit
31. MAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur pour activer le branchement a la ligne lectrique principale L icone e2 s allume 2 Appuyer sur le bouton A pour porter la carte en Stand by L ic ne e2 s teint les ic nes el s allument et sur l af ficheur e4 les 4 petits traits rouges s affichent 3 Appuyer de nouveau sur le bouton A pour al lumer l appareil et faire partir le cycle de cuis son L afficheur e4 affiche la temp rature en rouge Extinction 1 Tenir press le bouton A pendant 6 secondes pour teindre l appareil L ic ne e2 s allume El important O L appareil est encore sous tension 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sactiver le branchement la ligne lectrique principale Fran ais MISE EN MARCHE ET ARRET DU CYCLE DE CUISSON Pour cette op ration proc der comme indiqu Mise en marche 1 Allumer l appareil voir page 7 2 Agir sur les touches B et C pour diminuer ou augmenter les niveaux de puissance ET important w Les niveaux de puissance s affichent sur l afficheur E avec les chiffres de 1 10 1 Min 10 Max 3 Presser la touche A pour faire partir le cycle de cuisson Sur l afficheur e4 le niveau de puissance s affiche en rouge Arr t 1 Presser la touche A pour porter l appareil en Stand by et arr ter le cycle de cuisson 2 Presser de nouveau la touche A po
32. REIBUNG DER BEDIENELEMENTE Auf dem Bedienfeld sind die Befehle zur Steuerung der Hauptfunktionen angeordnet A Taste zum Starten und Stoppen der Garung EIN AUS Zum Starten und Stoppen des Gar programms Wenn die Platine ausgeschaltet ist Durch ein maliges Drucken wird die Platine eingeschaltet Wenn sich die Platine im Bereitschaftszustand oder wahrend der Beheizung befindet zum Aus schalten der Platine die Taste ca 6 Sekunden lang gedr ckt halten B Taste zur Einstellung der Leistungsstufe zum Herabsetzen der Leistungsstufe C Taste zur Einstellung der Leistungsstufe zum 4 L Heraufsetzen der Leistungsstufe l A D Taste zur Auswahl des Heizwiderstands zur F Auswahl des einzigen im Ger t befindlichen Heizwi 0 U derstands e E Display Es verf gt ber 5 Symbole und 4 Zif fern A B C e1 Symbol HEIZWIDERSTAND Drei Symbole zeigen den Betrieb des Heizwiderstands an e2 Symbol EIN AUS Wenn es leuchtet ist das Wenn sich die Platine im Bereitschaftszu Gerat eingeschaltet stand befindet Anzeige von 4 roten Binde e3 Symbol ZEIT Es leuchtet wahrend der Behei strichen zung Wenn sich die Platine im Eingabemodus befin e4 Ziffernanzeige det Anzeige der Leistungsstufe in grun Wenn die Platine ausgeschaltet ist ausgeschal W hrend der Beheizung Anzeige der Leistungs tet stufe in rot EIN UND AUSSCHALTEN DES GERATS F r diesen Vorgang in der angege
33. Starke ordnungs gemaB ablauft ir Vorsicht Achtung Das Gerat nicht verwenden wenn sich kein Wasser im Behalter befindet um Sch den am Gerat zu vermeiden WARTUNG EMPFEHLUNGEN FUR DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Ger t im Zustand maxi maler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planmaBigen Wartungs arbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen langere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforde rungen aus ir Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen samtli che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es not wendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf ange messene Weise zu informieren Insbesondere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr un Gx terbrechen und den Zugang zu allen Vorrich tungen verhindern die bei Einschaltung zu Situationen mit unerwarteter Gefahrdung der Sicherheit und Gesundheit von Personen fuhren konnen Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Das Becken siehe S 10 Das Gerat und die angrenzenden Zonen siehe S 10 Alle 6 Monate Betrieb die folgenden Arbeiten durch einen autorisierten Fachmann ausfuhren lassen Funktionspr fung des Ger ts Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen Deutsch E 9 Si x o Es
34. acqua contenuta nella vasca DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale 3 Italiano DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vigenti in materia A Sensore termico un sensore di calore posto sulla resistenza che blocca l alimentazione elettri ca principale in caso di sovratemperatura della Stessa Cessata la causa e diminuita la temperatura il fun zionamento viene ripristinato automaticamente Importante L intervento del sensore termico non se gnalato da alcun dispositivo di segnalazio ne ye C13080440 fm B Sensore termico un sensore di calore posto sulla scheda elettronica di controllo che blocca l alimentazione elettrica principale in caso di so vratemperatura della stessa Cessata la causa e diminuita la temperatura il funzionamento viene ripristinato automaticamen te Importante L intervento del sensore termico non se gnalato da alcun dispositivo di segnalazio ne SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale C Pericolo gene
35. ale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn tothermique et bloc diff rentiel 2 D visser les vis B du support du bornier C 3 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier D en faisant passer le c ble dans le collier E de l appareil comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un c ble flexible avec des caract risti ques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C Section des c bles d alimentation gt 2 5 mma CRE Au moment du branchement faire attention au branchement des c bles de neutre de terre et de la borne quipotentielle F Fran ais 4 Serrer le collier G 5 Remonter le support du bornier C lorsque l op ration est termin e 14 C13080440 fm ESSAI DE L APPAREIL Piimportant Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivan
36. ar las operaciones de desplazamiento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1a parte en cam bio la 2a parte est destinada a los operadores exper tos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n rf Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos importante Indicaci n de informaciones t cnicas de par ticular importancia que no deben olvidarse IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio D nes indispensables para la seguridad de servicio Reese eee zs a ancore MUA A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante D Clase de aislamiento QT aoovane Al Hz 9 kw 230 30 o Ale Hze kw 230V1Ne e Ale
37. aux nor mes et aux sp cifications en vigueur dans le pays important O Lors de l installation et de l utilisation s assurer que les conduits d aspiration et d expulsion de l air ne sont pas g n s par des obstacles ventuels ET important O O Pour l installation de l appareil sur les diff rents types de base disponibles comme accessoires suivre les instructions fournies avec ces derniers VENTILATION DE LA PI CE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la piece m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on ne pas tre obstru es Fran ais C13080440 fm MISE A NIVEAU Pour cette op ration proc der comme suit 1 D visser l crou A 2 Agir sur les pieds d appui B pour mettre de ni veau l appareil 3 Serrer l crou A BRANCHEMENT LECTRIQUE Le branchement doit tre fait par du personnel autoris et qualifi confor m ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec ten sion de fonctionnement 230V 1N non commutable rf Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n r
38. benen Weise Ausschalten verfahren 1 Die Taste A f r ungefahr 6 Sekunden ge dr ckt halten um das Ger t auszuschalten Einschalten Das Symbol e2 leuchtet auf 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter mit dem fg tte ramo led tU urwa Das Symbol e2 leuchtet auf 2 Die Taste A dr cken uit dis Plains imden PAPA PIBE Ae panpa Bereitschaftszustand zu schalten 2 Die Verbindung mit dem Stromnetz mit dem Das Symbol e2 erlischt und die Symbole e1 leuchten Trennschalter unterbrechen auf Au erdem werden auf dem Display e4 die 4 roten Bindestriche angezeigt 3 Erneut die Taste A dr cken um das Ger t einzuschalten und den Garzyklus zu starten Auf dem Display e4 wird die Temperatur rot angezeigt 7 Deutsch STARTEN UND STOPPEN DES GARZYKLUS Starten Hierzu in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t einschalten siehe Seite 7 2 Die Tasten B und C drucken um die Lei stungsstufen herab bzw heraufzusetzen fi Wien O OOOO Die Leistungsstufen werden auf dem Dis play E mit Ziffern von 1 bis 10 1 Min 10 Max dargestellt 3 Die Taste A drucken um den Garzyklus zu starten Auf dem Display e4 wird die Leistungsstufe in rot ange zeigt Stoppen 1 Die Taste A drucken um das Ger t in den Be reitschaftszustand zu schalten und den Garzyklus anzuhalten 2 Erneut die Taste A dr cken um das Ge Y r ts auszuschalten 3 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom
39. cciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmon tados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las in formaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integri dad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado adecuadamente de conformidad con lo dis puesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado IDM 3960200180 tif DESPLAZAMIENTO Y ELEVACI N El aparato puede ser desplazado manualmente uti lizando las ranuras presentes lateralmente en el embalaje Espa ol 12 C13080440 fm INSTALACION DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben
40. ching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses gt All servicing operations requiring specific technical le lts BGN 1610 BGN 1110 BGN 2310 BGN 1210 LS A TRA12 gt lt y knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector To maintain hygiene and protect the food A processed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with food stuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food ap proved detergents and never use flammable prod ucts or products which contain substances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of use After each session of use make sure that the con trol knobs have been turned off and the power sup ply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at it
41. cifico o una soluci n de agua y vinagre para eliminar los residuos de detergente 6 Enjuagar vaciar y secar la cuba LIMPIEZA DE LAS CUBETAS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Rociar el interior de la cubeta con un producto detergente apropiado para uso alimentario 2 Enjuagar con agua potable y vaciar la cubeta Espa ol 3 Rociar la cubeta con un producto espec fico o con una soluci n de agua y vinagre para elimi nar los residuos de detergente 4 Enjuagar vaciar y secar la cubeta 10 C13080443 fm r B SQUEDA DE AVER AS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto facilitar la identifi caci n y correcci n de eventuales anomalias y dis funciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos La plancha de calentamiento no se activa Conexi n el ctrica no efectuada de modo correcto por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusiva mente por personal calificado con experiencia reco nocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n Controlar el enlace de los cables el ctricos importante Contactar el servicio de asistencia Tarjeta electr nica no alimentada el ctricamente Controlar el enlace de
42. co Heat sensor Warmesensor Capteur ther mique Sensor t rmico Die e e
43. country of use During installation and use make sure that the air intake and discharge ducts are un obstructed When installing the appliance on the vari ous types of base counters available as ac cessories refer to the instructions supplied with these items ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed 5 cm English LEVELLING To carry out this operation proceed as follows 3 Tighten the nut A e 1 Unscrew the nut A 2 Adjust the feet B to level the appliance ELECTRICAL CONNECTION m O The connection must be made by authorised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using appropriate and specified materials The appliance is supplied with operating voltage 230V 1N which cannot be switched to other values IX Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows D 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differentia
44. ddisfare le esigenze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali in formazioni permetter di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto rf Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Importante Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare IDENTIF
45. digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheu ermitteln und spitzen Gegenst nden vermieden werden H KAISER Das Gerat nicht mit Druckwasser reinigen Essensreste m ssen so schnell wie m glich ent fernt werden bevor sie eintrocknen und hart wer den Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf ei nigen Ger tefl chen bilden k nnen 4 Mit Trinkwasser nachsp len und das Becken leeren siehe S 8 5 Dann ein spezifisches Mittel oder eine Wasser Essig L sung eingie en um die Reinigungs mittelr ckst nde zu entfernen 6 Das Becken aussp len leeren und abtrocknen REINIGUNG DER BEH LTER F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Ein f r Lebensmittelanwendungen geeignetes Reinigungsmittel in den Beh lter gie en und gleichm ig verteilen 2 Mit Trinkwasser aussp len und den Beh lter leeren 3 Danach ein spezifisches Mittel oder eine Was ser Essig L sung eingie en und gleichm ig Deutsch verteilen um die Reinigungsmittelr ckst nde zu entfernen 4 Den Beh lter aussp len leeren und trocknen 10 C13080443 fm s CE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem vorlaufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol len Innen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsst rungen die w hrend des Betriebs auf treten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Proble
46. e appliance is sub ject to specific waste disposal regulations L Warning Dangerous voltage English We AN C13080440 fm OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Containers B Bridging bars for containers C Refrigerated counter D Hot cupboard counter E Ambient cupboard counter SAFETY SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for swit
47. e con pro ductos detergentes para uso alimenticio y evitar abso lutamente el uso de productos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las per sonas Dichas operaciones deber n efectuarse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utiliza ci n Al concluir cada uso controlar que los mandos queden en posici n de desactivaci n y las l neas de alimenta ci n desconectadas En caso de per odos prolongados de inactividad ade m s de desconectar todas las l neas de alimentaci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes inter nas y externas del equipo y del ambiente circunstante de conformidad con las indicaciones suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la pre sencia constante del operador No utilizar chorros de agua para efectuar el lavado del aparato No dejar objetos ni material inflamable en proximidad del aparato Espa ol C13080440 fm NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizaci n tiene el deber de aplicar procedi mientos que le permitan conocer y controlar la influen cia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar impac tos significativos en el ambiente deben considerar los factores que a continuaci n se indican Emisiones en la atm sfera Descargas de liquidos Gestion
48. e deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e Sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Importante In fase di installazione ed utilizzo assicurar si che i condotti di aspirazione ed espulsio ne dell aria siano liberi da eventuali ostacoli Per l installazione dell apparecchiatura sui diversi tipi di base disponibili a richiesta attenersi alle istruzioni fornite con esse VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite U L NA A LLL 5 cm 13 Italiano IT C13080440 fm LIVELLAMENTO Per questa operazione procedere nel
49. ebung der Ursache und Abnahme der Temperatur wird der Betrieb automatisch wieder aufgenommen Piwicntig O OOOO Die Ausl sung des W rmesensors wird durch keine Anzeige signalisiert C13080440 fm B W rmesensor Dieser W rmesensor auf der Steu erplatine unterbricht die Hauptstromversorgung wenn die Steuerplatine zu hei wird Nach Behe bung der Ursache und Abnahme der Temperatur wird der Betrieb automatisch wieder aufgenommen LL wen Die Ausl sung des W rmesensors wird durch keine Anzeige signalisiert SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen C Allgemeine Gefahr Das Ger t nicht mit Druckwas ser reinigen D Allgemeine Gefahr Der Trockenbetrieb ist verbo ten E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Im Falle der Missachtung der Vor schriften f r die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung bernommen F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Gem den geltenden Bestimmun gen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konformi t t des Ger ts mit der Richtlinie H WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll e
50. ement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre d plac manuellement gr ce aux fentes lat rales sur l emballage Fran ais IDM 3960200180 tif 12 C13080440 fm MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre II RLLLIZZZZIIIZZZZZZ prises en consid ration d s la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la 5 cm d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n ces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon n es pour les positionner correctement Effectuer l installation une distance de la paroi ar ri re non inf rieure 5 cm Effectuer l installation conform ment aux lois
51. f the mains power supply if the element overheats Once the cause of the problem has stopped and the temperature has decreased operation is au tomatically restored important O O There are no indicator devices to signal that the heat sensor has been tripped C13080440 fm B Heat sensor a heat sensor installed on the con trolling circuit board which cuts off the mains power supply if the board overheats Once the cause of the problem has stopped and the tem perature has decreased operation is automati cally restored important There are no indicator devices to signal that the heat sensor has been tripped SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B General hazard read the manual carefully before Carrying out any procedure C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at it D General hazard dry operation is forbidden E General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rele vant regulations and use in well ventilated premises only F General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of fail ure to comply with the installation and commission ing instructions G CE marking indicates that the appliance is compli ant with the relevant norms H WEEE symbol indicates that th
52. h heating in progress displays the power level in red SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF Switching on 1 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains Icon e2 illuminates 2 Press button A to set the circuit board in standby mode Icon e2 goes out and icons el illuminate 4 red dashes will appear on the display e4 3 Press button A again to switch on the appliance and start the cooking cycle The temperature will appear in red on the display e4 Switching off 1 Hold button A down for 6 seconds to switch the appliance off Icon e2 illuminates importante O O The appliance is still powered up 2 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains English C13080440 fm STARTING AND STOPPING THE COOKING CYCLE To carry out this operation proceed as follows Starting 1 Switch on the appliance see page 7 2 Press buttons B and C to decrease or in crease the power levels Important The power levels are shown on the display E in figures from 1 to 10 1 Min 10 Max 3 Press button A to start the cooking cycle The power level appears in red on the display e4 Stopping 1 Press button A to switch the appliance to standby mode and stop the cooking cycle 2 Press button A again to switch the appliance OFF 3 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrica
53. he 6 C13080440 fm DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour activer les fonctions principales A Bouton de mise en marche et d arr t de la cuisson ON OFF il sert pour faire partir ou ar r ter le programme de cuisson Avec la carte en OFF sa pression permet d al lumer la carte Avec la carte en Stand by ou avec r chauffe ment en cours sa pression continue pendant 6 secondes permet d teindre la carte B Bouton de s lection du niveau de puissance pour diminuer le niveau de puissance C Bouton de s lection du niveau de puissance pour augmenter le niveau de puissance D Bouton de s lection de la r sistance pour s lec tionner la seule r sistance pr sente dans l appareil E Afficheur il est constitu d un nombre de 5 ic nes et de 4 chiffres e1 Ic ne R SISTANCE ce sont trois ic nes qui indiquent le fonctionnement de la r sistance e2 Ic ne ON OFF allum e elle indique que l ap pareil est sous tension e3 Ic ne TEMPS allum e elle indique que le r chauffement est en cours e4 Groupe CHIFFRES Avec la carte en OFF teint Avec la carte en Stand by en rouge 4 petits traits sont affich s 0 E AB Avec la carte en s lection le niveau de e puissance est affich en vert Avec r chauffement en cours le niveau de puis sance est affich en rouge ALLU
54. i 9 pin connector 9 poliger Steckverbinder Connecteur a 9 pdles Conector de 9 polos 6 Resistenza Heating element Heizk rper R sistance Resi stencia CT3080440 fm SCHEMA ELETTRICO 6BM ELECTRIC DIAGRAM 6BM SCHALTBILD 6BM SCHEMA ELECTRIQUE 6BM ESQUEMA ELECTRICO 6BM 1 Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque bornes Regleta de conexi n 2 Ventola Fan Ventilator Ventilateur Ventilador 3 Scheda elettronica Electronic circuit board Leiterplatte Carte lectronique Electr nica izquierda 4 Tastiera comandi Control keypad Tastatur Steuerungen Cla vier des commandes Teclado de mandos 5 Connettore a 9 poli 9 pin connector 9 poliger Steckverbinder Connecteur 9 p les Conector de 9 polos 6 Resistenza Heating element Heizk rper R sistance Resi stencia 7 Morsetto sezionamento potenza Power circuit breaker terminal Trennklemme Leistung Borne de sectionnement de la puis sance Borne seccionamiento potencia III CT3080442 ESPLOSI RICAMBI ERSATZTEILELISTE SPARE PARTS LIST LISTE PI CES DETACHEES DESPIECES RECAMBIOS 36Q1100 ul 3072720 3008880 3087960 Pannello Comandi Dashboard Schaltfeld Panneau De Con trole Entrefino Mando 36C0970 Distanziale Spacer Distanzstueck Entretoise Distan ciador 3121940 Distanziale Spacer Distanzstueck Entretoise Distan ciador
55. i funzionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu essere eseguita dall utente DISMISSIONE APPARECCHIATURA Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vi genti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non 15 biodegradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia Italiano C13080440 fm CONTENTS ref chapters 1 1St PART 2nd PART OMAN O Q FW N age GENERAL INFORMATION eect eee nn ann namen nen 2 TECHNICAL INFORMATION 3 SAFETY dos ds leas 5 USE AND OPERATION susi el 6 SERVICING e leleine 9 FAULT ante dae ee 11 HANDLING AND INSTALLATION 12 ADJUSTMENTS iena 15 REPLAGING PARIS sata ille asia 15 ANNEXES lede lisi is EEE LIV INDEX A Adjustments procedure 15 Appliance and constructor identi fication 2 Appliance cleaning 10 Appliance decommissioning 15 Appliance general description 3 Appliance installation 13 Appliance lengthy downtimes 7 Appliance testing 15 C Cleaning the appliance 10 Cleaning the pans 10 Cleaning the well 10 Constructor and appliance iden tification 2 Controls de
56. ice for use 9 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2003 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified D E English E 9 Si x o Es n O GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language ltalian but it may be translat ed into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this information will allow
57. ichen Bestimmun gen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem die Zuwiderhandlung begangen wurde Elektro und Elektronik Altger te k nnen gef hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Personen und f r die Umwelt sein k nnen Daher m ssen sie un bedingt vorschriftsm ig entsorgt werden D GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH Das Auftreten von Unfallen bei der Verwendung von Geraten hangt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen abh ngen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwen dung erforderlich sein einige Vorg nge zu si mulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Deutsch Beschr nken Sie sich auf die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszwecke ohne nde rungen an den Vorrichtungen vorzunehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Si cherheitsvorrichtungen installiert sind und ein wandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender Anforderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnormen befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente sowie der In betriebnahme aufmerksam durchlesen 6 C13080440 fm BESCH
58. icherstellen dass die Netzspannung der Nennspannung des Ger ts entspricht 2 Den Trennschalter bet tigen um den Strom anschluss zu berpr fen 3 Eine Funktionspr fung der Sicherheitseinrich tungen vornehmen Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EINSTELLUNGEN 8 EINSTELLUNGSVERFAHREN Die wichtigsten Funktionen des Ger ts erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachpersonal sondern k nnen w hrend des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden AUSTAUSCH VON BAUTEILE 9 AUSTAUSCHVERFAHREN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Bediener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen ENTSORGUNG DES GER TS Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in bereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz erfolgen Schmierol oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw 15 bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unter Beachtung der einschl gigen gelten den Gesetzesbestimmungen erfolgen Deutsch C13080440 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE A 2 PARTIE de
59. ier l efficacit de l installation lectrique Fran ais NETTOYAGE DE L APPAREIL Etant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres E TS Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser re froidir l appareil Il est galement recommand De n utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appareil Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les ali ments et toutes les zones avoisinantes Nettoyer les accessoires apr s leur utilisa tion avec un d graissant appropri Le lava A ge en lave vaisselle est conseill C13080440 fm NETTOYAGE DE LA CUVE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sacti ver l alimentation lectrique 3 Vaporiser l int rieur de la cuve avec un produit appropri pour usage alimentaire NETTOYAGE DES BACS Pour cette op ration proc der comme suit 1 Vaporiser l int rieur du bac avec un produit d tergent appropri pour usage alimentaire 2 R
60. ifferent means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of D securely to prevent undesirable shifting IDM 3960200180 tif HANDLING AND LIFTING The appliance can be transported by hand using the opening provided on the side of the packaging C13080440 fm English 12 C13080440 fm INSTALLATION OF THE APPLIANCE A E LLL LLL All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly Install at least 5 cm from the wall behind the appli ance Install in accordance with the relevent legislation regulations and specificastions in the
61. incer avec de l eau potable et vider le bac Fran ais ah Attention Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer Pl important Pedant le lavage de l appareil ne pas diri ger de jets d eau De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tranchants De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil 4 Rincer avec de l eau potable et vider la cuve voir page 8 5 Verser dans la cuve un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 6 Rincer vider et essuyer la cuve 3 Verser dans le bac un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 4 Rincer vider et essuyer le bac 10 C13080443 fm aa D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider l identification et a la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de
62. ituado en la tarjeta electr nica de control que bloquea la alimentaci n el ctrica principal en caso de sobretemperatura de la misma Una vez eliminada la causa de recalentamiento y reducida la temperatura el funcionamiento es restablecido de modo autom tico Importante La intervenci n del sensor t rmico no es indicada por ning n dispositivo de se alizaci n SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N AS C13080440 fm ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Cubetas B Distanciadores para cubetas C Base refrigerada D Base armario caliente E Base armario neutro SEGURIDAD NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabricante ha prestado especial atenci n a los factores que pue den provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas que interactuan con el equipo Ademas del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fa bricacion El objetivo de estas informaciones es sensi bilizar a los usuarios para que presten especial atencion a fin de prevenir todo tipo de riesgos La pru dencia es de todas maneras insustituible La seguridad esta tambi n en manos de todos los operadores que interactuan con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquella
63. kw 230V1Ne e Ale Hzje kw Frangais IDM 3961440310 tif C13080440 fm E Numero de serie M Fr quence Hz F Degr de protection P Puissance d clar e kW G Pays de destination Q Indicateur de tension d essai H Tension V R Date de fabrication L Absorption A S Symbole DEEE DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres quer les donn es report es sur la plaque d identifi autoris s cation et le type de d faut relev Pour toute demande d assistance technique indi INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE DE L APPAREIL L appareil BAIN MARIE a t con u et fabriqu pour la restauration professionnelle et sert pour r chauffer les aliments au bain marie Organes principaux A Cuve en acier inox B Panneau de contr le pour g rer les fonctions op rationnelles de l appareil C Robinet de vidange de l eau pour vacuer l eau contenue dans la cuve DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel 3 Fran ais C13080440 fm DISPOSITIFS DE SECURITE M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si necessaire tre integres avec d autres pour respecter les lois en vigueur A Capteur thermique c est un capteur de cha leur plac sur la r sistance qui b
64. l mains EMPTYING THE WELL To carry out this operation proceed as follows Emptying 1 Place a container of suitable size underneath the drain tap B 2 Use the knob A to turn on the tap and empty the well 3 Return the knob to its original position once the well has been drained English 8 r gt anna E C13080440 f LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe riod proceed as follows 1 Cut off the mains electricity supply using the ap pliance s master switch 2 Clean the appliance and the surrounding areas thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Use only the accessories recommended by the constructor Before filling the well use the knob A to check that the drain tap is turned off set on 0 Check that the water level never drops below the minimum level marked B Keep the water boiling constantly and ensure correct starch overflow drain IX Caution warning Never use the appliance with no water in the well as this may damage its structure SERVICING 3 Spread a film of edible oil over the stainless steel surfaces 4 Carry out all the servicing procedures 5 Cover the appliance leaving a few gaps to allow air to circulate in order to prevent the accumulation of damp RECOMMENDATIONS FOR
65. l safety breaker close to the appliance 2 Undo the screws B of the terminal board sup port C 3 Connect the circuit breaker A to the terminal board D passing the cable through the appli ance s cable gland E as shown in the diagram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C 4 Tighten the cable gland G Power supply cable gauge gt 2 5 mmq 5 Replace the terminal board support C on com i pletion of the operation When connecting take care to connect the neutral and earth lines and the ground ter minal line F E 9 Si x o Es n O English 14 C13080440 fm TESTING OF THE APPLIANCE important Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Check that the mains voltage is the same as that of the appliance 2 Operate the appliance s circuit breaker to check the electrical connection 3 Check that the safety device is operating cor rectly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessa
66. la eliminaci n de los equipos el usuario deber en tregarlos en instalaciones de recogida espec ficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Di rectiva RAEE 2002 96 CE aparecen identificados me diante un s mbolo espec fico v ase p g 4 Importante La eliminaci n abusiva de residuos de apara tos el ctricos y electr nicos ser sancionada en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometido la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos pueden contener sustancias peligrosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tambi n para la salud de las personas Se aconseja efectuar su eli minaci n de modo correcto USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO EA Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos factores que no siempre se logran prevenir y contro lar Algunos accidentes pueden depender de factores ambientales no previsibles otros de penden sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecuadamente documenta dos cuando sea necesario a prop sito del primer uso deber n simular algunas manio bras a fin de identificar los mandos y las fun
67. loque l alimen tation lectrique principale en cas de surchauffe de celle ci Lorsqu on a rem di la cause et que la temp rature diminue le fonctionnement re prend automatiquement important OOOO L intervention du capteur thermique n est signal e par aucun dispositif B Capteur thermique c est un capteur de cha leur plac sur la carte lectronique de contr le qui bloque l alimentation lectrique principale en cas de surchauffe de celle ci Lorsqu on a rem di la cause et que la temp rature diminue le fonctionnement reprend auto matiquement fil importante O O O L intervention du capteur thermique n est signal e par aucun dispositif SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appliqu s A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Danger g n rique avant tout type d intervention lire attentivement ce manuel C Risque g n rique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau D Risque g n rique le fonctionnement sec est in terdit E Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien a r es F Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d clinons toute responsabilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service G Marquage CE i
68. los cables el ctricos El panel de control no se enciende Tarjeta electr nica averiada Importante Contactarse con el TABLA DE SE ALIZACI N DE LAS ALARMAS Er3 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Intervenci n del sensor t rmico de la tarjeta electr nica de control El aparato se dispone en stand by Sustituya la Tarjeta electr nica Importante Contactar el servicio de asistencia Dejar enfriar el aparato y a conti nuaci n disponerlo nuevamente en ON Importante Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia servicio de asistencia de Er3 Malfuncionamiento del ventilador El aparato se dispone en stand by Importante Contactar el servicio de asistencia Controlar el estado del ventilador y los enlaces el ctricos Limpiar los conductos de aspira ci n del aire obstruidos Conducto de aspiraci n del aire obstruido N Importante El aparato se dispone en Si no se logra resolver el stand by Ratan problema dirigirse al Servi cio de asistencia 11 Espa ol C13080440 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instru
69. lso important Clean all parts of the appliance with warm water food approved detergents and non abrasive ma terials only Thoroughly clean all parts which come into direct or indirect contact with foods and all surrounding areas After use clean the accessories with a suit able grease remover product If possible wash in the dishwasher C13080440 fm CLEANING THE WELL To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool 2 Turn off the circuit breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Apply a food grade detergent to the inside of the well CLEANING THE PANS To carry out this operation proceed as follows 1 Apply a food approved detergent to the inside of the pan 2 Rinse the pan with drinking water and drain English CA Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc Rinse surfaces with drinking water and dry When washing the appliance do not point pressurised water jets at it Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corrosive products and do not use abrasive materials or sharp tools Remove food residues immediately before they set Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces 4 Rinse the well with drinking water and drain see page 8 5
70. me k nnen vom Benutzer selbst Die Heizwiderst nde schalten sich nicht ein Stromanschluss nicht korrekt ausgef hrt behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Per sonal mit nachweislicher Erfahrung in diesem spezi ellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Den Anschluss der Stromkabel pr fen i urwa Den Kundendienst rufen Leiterplatte ohne Stromversorgung Den Anschluss der Stromkabel prufen Das Bedienfeld schaltet sich nicht ein Leiterplatte defekt Den Kundendienst rufen TABELLE DER FEHLERMELDUNGEN Er3 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Den Zettel Leiterplatte ersetzen Den Kundendienst rufen Das Gerat abk hlen lassen und erneut auf EIN stellen Er4 Ausl sung des Temperaturfuhlers der elektronischen Steuerplatine Das Ger t schaltet sich in den Bereitschaftszustand Fehlfunktion des Ventilators Das Gerat schaltet sich in den Bereitschaftszustand Ansaugkanal verstopft Das Ger t schaltet sich in den Bereitschaftszustand s apa Wenn sich das Problem so DE nicht beheben l sst den Kundendienst verst ndigen CL Wicntig Den Kundendienst verstan digen Den Zustand des Ventilators und die elektrischen Anschlusse Uber prufen Die Ansaugkan le reinigen Wenn sich das Problem so nicht beheben l sst den Kundendiens
71. modo indica to 1 Svitare il dado A 2 Agire sui piedi di appoggio B per livellare l apparecchiatura 3 Stringere il dado A ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante personale autorizzato e qualificato nel amp rispetto delle leggi vigenti in materia e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensione di funzionamento a ry Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti L allacciamento deve essere effettuato da con l utilizzo di materiale appropriato e 230V 1N non commutabile vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino all apparecchiatura con sgan ciatore magnetotermico e blocco differenziale 2 Svitare le viti B del supporto morsettiera C 3 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera D facendo passare il cavo d ali mentazione attraverso il passacavo E come indicato in figura e nello schema elettrico in fon do al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C Sezione alimentazione cavi gt 2 5 mma Importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro terra e del morsetto equipotenziale F Italiano
72. mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Personen die zu dessen Handhabung autori siert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen In formationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Produkt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anweisungen dazu aufgefordert diese auf merksam durchzulesen und rigoros anzuwen den Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen Anforderungen zu gen gen oder kom merziellen Erfordernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und _____ Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidme
73. n der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschalter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 Die Schrauben B des Klemmenleistenhalters C ausschrauben Den Trennschalter A an die Klemmenleiste D anschlie en und das Kabel durch die Kabeldurchf hrung E des Ger ts f hren wie es in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs gezeigt wird Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigenschaften mindestens Typ HO7RN F entsprechen und dessen Betriebstemperatur mindestens 80 C betr gt Querschnitt des Netzkabels gt 2 5 mma Deutsch Bei der Ausf hrung des Anschlusses Neu tral und Schutzleiter und die Potentialaus gleichsklemme F richtig anschlie en 3 Die Zugentlastung G festziehen 4 Nach Abschluss der Arbeit den Klemmenlei stenhalter C wieder montieren 14 C13080440 fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GERATS wientig O O O OOOO Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 S
74. ndique que l appareil est conforme la norme H Symbole DEEE indique que l appareil doit faire l ob jet d une collecte s lective L Attention tension dangereuse Fran ais We E 9 y y C13080 ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Bacs B Traverses pour bacs C R frig r e D Base armoire chaude E Base armoire neutre SECURITE NORMES DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabrica tion a fait tr s attention aux aspects qui peuvent provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce su jet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informa tions est de sensibiliser les utilisateurs faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la pruden ce est irremplacable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des per son
75. nes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quel ques manoeuvres d essai pour localiser les com mandes en particulier celles relatives l allumage et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp ten HO A BGN 1610 elle JLS BGN 1110 BGN 2310 BGN 1210 BGN 1310 B TRA 12 gt y ce technique pr cise ou des capacit s particu li res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Pour maintenir l hygi ne et prot ger les ali ments de tous les ph nom nes de contamina tion il faut nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d ter gents pour usage alimentaire en vitant absolu ment ceux inflammables ou qui contiennent des substances nocives a la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et la fin de chaque utilisation la fin de chaque utilisation s assurer que les ma
76. nettes de commande sont d sactiv es et les lignes d alimentation d branch es En cas d inutilisation prolong e non seulement d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabricant et par les lois en vigueur en la mati re Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau Ne pas laisser d objets ou de mati res inflamma bles pr s de l appareil Fran ais NORMES POUR LA SECURITE SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des proc dures pour trouver et contr ler l influence des propres activit s produits services etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impacts significa tifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants missions dans l atmosph re vacuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol Utilisation des mati res premi res et des res sources naturelles Probl mes locaux relatifs l impact environne mental Pour cela le fabricant fournit quelques indications qui devront tre consid r es par tous ceux autori s s interagir avec l appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l im
77. ng oben stehen der Forderung kann schwerwiegende Gefahren f r Si cherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Dokumen tation kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere ZUndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen ver traut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vorge sehenen Verwendungszwecke ein Der missbrauchli che Einsatz des Ger ts kann schwerwiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen de RE Samtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfor dern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt wer den Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungsmittel m ssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die an grenzenden Zonen akkurat gereinigt werden Dabei d rfen ausschlie lich Reinigungsmittel f r Lebensmit telzwecke eingesetzt werden Entflammbare Mittel oder Produkte die gesundheitssch dliche Stoffe ent halten sind absolut zu vermeiden Die betreffenden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausge f hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festge stellt wird
78. ntsorgt werden muss L Achtung gef hrliche Spannung Deutsch AS AN E C13080440 f OPTIONALES ZUBEHOR Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A Beh lter B Tr ger f r Beh lter C Unterteil K hltisch D Unterteil W rmeschrank E Unterteil neutraler Schrank SICHERHEIT BGN 1610 BGN 1110 BGN 2310 B 1210 LS A TRA12 gt SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung die ses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwen det die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handha ben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesanforderungen be r cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bau technik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Benutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Auf merksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor uner setzlich Die Sicherheit ist auch in den Handen aller Bedienpersonen die das Gerat handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Hand buchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Sicherheits hinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen durfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeachtu
79. o en la resistencia que interrumpe la alimentaci n el ctrica principal en caso de sobretemperatura de la misma Una vez eliminada la causa de re calentamiento y reducida la temperatura el fun cionamiento es restablecido de modo automatico Importante La intervenci n del sensor t rmico no es indicada por ning n dispositivo de se alizaci n ye La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual C Peligro gen rico no utilizar chorros de agua para efectuar el lavado del aparato D Peligro gen rico est prohibido el funciona miento en seco E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en conformidad con lo dispuesto por la normativa vi gente y utilizar s lo en ambientes adecuadamen te aireados F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Se declina toda responsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcio namiento G Marcado CE indica que el aparato re ne los re quisitos establecidos por la normativa H Simbolo RAEE indica que las piezas del apara to deben clasificarse de modo selectivo L Advertencia voltaje peligroso Espa ol B Sensor t rmico es un sensor de temperatura s
80. obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully 6 C13080440 fm DESCRIPTION OF CONTROLS The panel carries the controls for the following func tions A Cooking start and stop ON OFF button for starting or stopping the cooking program With circuit board OFF press once to switch on the circuit board With circuit board in standby mode or with heat ing in progress hold down for 6 seconds to switch off the circuit board B Power level setting button decreases the pow er level C Power level setting button increases the pow er level D Heating element selector button selects the only heating element installed on the appliance E Display consists of 5 icons and 4 Digits e1 HEATING ELEMENT icons three icons which illuminate when the heating elements are in opera tion e2 ON OFF icon illuminates to indicate that the appliance is powered up e3 TIME icon on if heating is in progress e4 Group of DIGITS With circuit board OFF off With circuit board in standby shows 4 red dashes With circuit board in setting mode shows the gt anna power level in green Wit
81. on que l auteur soit cit qa Frangais C13080440 fm ye KAEA INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1e partie elle contient toutes les informa o tions n cessaires aux destinataires h t ro g nes c est dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les informa tions n cessaires ceux qui sont autoris s inte ragir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seu lement adopter une bonne technique d utilisa tion mais ils doivent aussi lire attentivement les indications et les appliquer de fa on rigou reuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour sa tisfaire les exigences l gislatives et ou commercia les Un peu de temps consacr la lecture de ces infor mations permettra d viter des risques la sant et la s curit des personnes et des dommages co nomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homoge nes c est dire tous les o
82. on gli alimenti e tutte le zone ye C13080440 fm PULIZIA VASCA Per questa operazione procedere come di seguito indicato 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l alimentazione elettrica 3 Cospargere l interno della vasca con un prodot to detergente appropriato per uso alimentare PULIZIA BACINELLE Per questa operazione procedere come di segui to indicato 1 Cospargere l interno della bacinella con un prodotto detergente appropriato per uso ali mentare 2 Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo svuotamento della bacinella Italiano limitrofe rf Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle Importante Non utilizzare getti d acqua sul apparec chiatura Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi non utilizzare materiale abra sivo o utensili taglienti Pulire tempestivamente i residui di cibo per evita re che induriscano Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura 4 Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo svuotamento della vasca vedi pag 8 5 Cospargere la vasca con un prodotto specifico o una
83. one generale apparec chiatura 3 Disimballo e imballo 12 Dismissione apparecchiatura 15 Dispositivi di sicurezza 4 G Guasti ricerca 11 Identificazione costruttore e apparecchiatura 2 Imballo e disimballo 12 Inattivit prolungata dell apparec chiatura 9 Installazione apparecchiatura 13 Installazione e movimentazione raccomandazioni per la 12 L Lettore raccomandazioni per il 2 Livellamento 14 MManutenzione raccomanda zioni per la 9 Modalit di richiesta assistenza 3 Modalit per le regolazioni 15 Modalit per le sostituzioni 15 Movimentazione e installazione raccomandazioni per la 12 Movimentazione e sollevamento 12 N Norme per la sicurezza 5 P Pulizia apparecchiatura 10 Pulizia bacinelle 10 Pulizia vasca 10 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 6 Raccomandazioni per la manu tenzione 9 Raccomandazioni per la movi mentazione e installazione 12 Ricerca guasti 11 S Scopo del manuale 2 Segnalazioni allarmi tabella 11 Segnali di sicurezza e informa zione 4 Sicurezza e informazione segna li di 4 Sicurezza dispositivi di 4 Sicurezza norme per la 5 Sollevamento e movimentazione 12 Spegnimento e accensione ap parecchiatura 7 Svuotamento vasca 8 T Tabella segnalazioni allarmi 11 Trasporto 12 U Uso consigli per 9 Uso raccomandazioni per 6 V Vasca pulizia 10 Vasca svuotamento 8 Ventilazione locale 13
84. onment Dispose of it in compliance with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 4 The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls English and the main functions Use only as intend ed by the constructor and never tamper with any device to
85. p rateurs experts et autoris s manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une vision plus compl te des informations ble pour l avoir toujours disposition au moment o l on doit le consulter Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s CA Attention Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en peril la san te et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appliqu e di rectement sur l appareil Elle reporte les r ferences et les indications indispensables a la s curit Reese eee zs a ancaore HEES GE A Mod le de l appareil B Type de personnalisation C ldentification du fabricant D Classe d isolation QT aoovaNel Al Hz 9 kw 230 30 o Ale Hze
86. pact environnemen tal Tous les l ments de l emballage doivent tre limin s conform ment aux lois en vi gueur dans le pays d utilisation A Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosphere des produits polluants huiles graisses etc et effectuer la collecte diff renci e des d chets en fonction de la composition des diff rentes pi ces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si l on veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fonction de leurs carac t ristiques et effectuer la collecte diff renci e S curit pour l limination des d chets d qui pements lectriques et lectroniques Directive DEEE 2002 96 CE important Ne pas vacuer les mati res polluantes dans l atmosph re Effectuer l limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectroniques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appareils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s confor m ment a la Directive DEEE 2002 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 4 important L vacuation abusive des d chets d qui pements lectriques et lectroniques est passible de sanctions
87. pola A che il rubinetto di scarico sia chiu so pos 0 verificare che il livello dell acqua non scenda mai al di sotto del minimo indicato B mantenere costante l ebollizione dell acqua e il corretto scarico degli amidi rf Cautela Avvertenza Non utilizzare l apparecchiatura senza acqua all interno del recipiente per non provocare danni alla struttura dell apparecchiatura stes sa MANUTENZIONI 3 cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox 4 eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Ricoprire l apparecchiatura con un involucro e lasciare alcune fessure per la circolazione dell aria onde evitare permanenza di umidit RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza rf Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu rezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare disattivare l alimentazione elet trica tramite l interruttore sezionatore ed im 9 pedire l acces
88. ranchements lectriques Nettoyer les conduits d aspiration de l air Fl important Si le probl me persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Fran ais C13080440 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET D BALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les informa tions n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quantit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin con form ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d viter des d plac
89. re impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di se guito indicati Emissioni nell atmosfera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse naturali Problematiche locali relative all impatto ambien tale A tale scopo il costruttore fornisce alcune indica zioni che dovranno essere considerate da tutti colo ro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchiatura nell arco della sua vita previ sta per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti se condo le leggi vigenti nel paese di utilizzo In fase d uso e manutenzione evitare di di sperdere nell ambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smalti mento differenziato in funzione della composizio ne dei diversi materiali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura sele zionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 Importante Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz
90. rico durante il lavaggio dell apparec chiatura non dirigere getti d acqua D Pericolo generico vietato il funzionamento a sec CO E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati F Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle norme Si declina ogni responsabilit per il mancato rispetto delle norme di installazione e mes sa in funzione G Marcatura CE indica che l apparecchiatura con forme alla normativa H Simbolo RAEE indica che l apparecchiatura deve essere oggetto di raccolta separata L Avvertenza pericolo alta tensione Italiano We C13080440 fm ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura puo essere corredata dei seguenti accessori A Bacinelle B Traversi per bacinelle C Base refrigerata D Base armadio caldo E Base armadio neutro SICUREZZA BGN 1610 Ble Bisa Ss E di BGN 1110 BGN 2310 BGN 1210 BGN 1310 TRA12 gt NORME PER LA SICUREZZA II costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che posso no provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchiatura Ol tre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costru
91. roductos detergentes para uso alimenticio y material no abrasivo Limpiar cuidadosamente los elementos que entran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas vecinas Limpiar los accesorios despu s del uso uti LIMPIEZA CUBA Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Operar con el interruptor aislador para inte rrumpir la alimentaci n el ctrica 3 Aplicar en el interior de la cuba un producto de tergente apropiado para uso alimenticio lizando un desengrasante adecuado Se aconse ja efectuar el lavado en lavavajillas 1 Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas Importante No utilizar chorros de agua para efectuar el lavado del aparato Prestar atenci n a las superficies de acero inoxi dable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar mate rial abrasivo ni utensilios cortantes Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan Limpiar los dep sitos calc reos que pueden for marse en algunas superficies del equipo 4 Enjuague con agua potable y vac e la cuba v ase p g 8 5 Aplicar en el interior de la cuba un producto es pe
92. ry for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS E ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user REPLACING PARTS 9 REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user DECOMMISSIONING THE APPLIANCE This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the le gal requirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable ma terials lubricating oils and non metallic 15 components rubber PVC resins etc in the environment Dispose of them in ac cordance with the relevant legal require ments English C13080440 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref Kapitel 1 TEIL 2 TEIL O NN O Q UN Seite ALLGEMEINES conoces 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN 3 TL ell e EN BEE 5 GEBRAUCH UND BETRIEB 6 WARTUNG Einnehmen 9 RI RE 11 HANDHABUNG UND INSTALLATION 12 EINSTELEUNGEN Jah ee ee 15 AUSTAUSCH VON BAUTEILE 15 ANLAGEN TERN SERIEN RIO I IV SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger
93. s B del soporte bor nera C 3 Conectar a la bornera D el interruptor aislador A haciendo pasar el cable a trav s del pasa cable E del aparato procediendo de la mane ra ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico que aparece en la parte conclusiva del manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con tempe ratura de utilizaci n de al menos 80 C Secci n cables de alimentaci n gt 2 5 mmq Espa ol Importante Al efectuar el enlace se debe prestar particu lar atenci n al conectar los cables de neutro de tierra y del borne equipotencial F 4 Apretar el prensacable G 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el soporte bornera C 14 C13080440 fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomal as Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Verificar que la tensi n de red sea aqu lla re querida para el aparato 2 Accionar el interruptor autom tico aislador
94. s que estan ex puestas directamente en especial observar aquellas relativas al dispositivo de seguridad Esta absolutamente prohibido alterar eludir eliminar y soslayar los dispositivos de seguridad instalados La in observancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse docu mentado adecuadamente es conveniente simular al gunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendido y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo solo para los usos previstos por el fa bricante Usos impropios del mismo pueden causar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas ademas de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas exclusiva DE RE A BGN 1610 elle JLS BGN 1110 BGN 2310 BGN 1210 BGN 1310 B TRA12 gt lt y mente por personal calificado y con experiencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fen meno de contaminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o in directamente con los alimentos y las zonas aleda as Efectuar estas operaciones exclusivament
95. scription 7 D Decommissioning the appli ance 15 Description of controls 7 E Electrical connection 14 Environmental impact safety reg ulations 6 F Faults troubleshooting 11 Emptying the well 8 GGeneral description of appli ance 3 H Handling and installation rec ommendations for 12 Handling and lifting 12 Identification of constructor and appliance 2 Information for the reader 2 Installation and handling recom mendations for 12 Installation of the appliance 13 Instructions cleaning 10 L Lengthy downtimes of appli ance 7 Levelling 14 Lifting and handling 12 O Optional accessories 5 P Packaging and unpacking 12 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for han dling and installation 12 Recommendations for servicing 9 Recommendations for use 6 Replace procedure 15 Room ventilation 13 S Safety and information signs 4 Safety and information signs re lating to 4 Safety devices 4 Safety regulations 5 Safety devices for 4 Safety regulations for 5 Service procedure for request ing 3 Servicing recommendations for 9 Starting and stopping the cooking cycle 9 Switching the appliance on and off 7 T Table of allarm indications 11 Technical data 4 Testing of the appliance 15 Transport 12 Troubleshooting 11 U Unpacking and packaging 12 Use recommendations for 6 Use useful advice for 9 Useful adv
96. ser consideradas todas las fases de la instalacion Antes de comenzar dichas fases ademas de esta blecer la zona de instalacion la persona autorizada a efectuar estas operaciones debera si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras moviles de construccion La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentacion y de descarga de los residuos de produccion tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Ademas debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami nacion de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena das de correcto posicionamiento Efectuar la instalacion dejando un espacio respecto de la pared trasera no inferior a 5 cm Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pais de uso Importante Durante la instalaci n y el uso controlar que los conductos de aspiraci n y expulsi n del aire permanezcan exentos de eventuales obst culos Importante Para instalar el aparato sobre los diferentes tipos de base disponibles como accesorios atenerse a las instrucciones proporcionadas con
97. setzlichen Bestimmungen Normen und Spezifikationen ausf hren Bei der Installation und beim Gebrauch si cherstellen dass die Luftansaug und Ab f hrkan le frei von jeder Behinderung sind urwa Bei der Installation des Gerats auf den als Zubehor erhaltlichen Unterteilen die mit ih nen gelieferten Anleitungen beachten RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Gerat installiert wird muss uber Zuluftoffnungen verfugen um den einwand freien Betrieb des Gerats und den Luftaustausch im Raum selbst zu gewahrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen Deutsch C13080440 fm NIVELLIEREN Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Die Mutter A abschrauben 2 Das Gerat mit den St tzf Ben B waagrecht ausrichten 3 Die Mutter A festziehen STROMANSCHLUSS urwa aw Der Anschluss muss von autorisiertem Fachpersonal in Einklang mit den ein schlagigen gesetzlichen Bestimmun gen und unter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit der nicht umschaltbaren Betriebsspan nung 230V 1N geliefert IX Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Gerats an das Stromnetz i
98. so a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicu rezza e alla salute delle persone Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire la vasca di cottura vedi pag 10 l apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 10 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori esperti e autorizzati le seguenti operazioni verifica efficienza termostato di sicurezza verificare efficienza impianto elettrico Italiano PULIZIA APPARECCHIATURA Considerando che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene mantenendo costantemente pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circostante Importante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimen tare e materiale non abrasivo Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgrassante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavastoviglie Pulire accuratamente gli elementi che ven gono a contatto direttamente o indiretta mente c
99. soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente 6 Risciacquare svuotare ed asciugare la vasca 3 Cospargere la bacinella con un prodotto spe cifico o una soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente 4 Risciacquare svuotare ed asciugare la bacinella 10 C13080443 fm GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti La resistenza per il riscaldamento non si attivano Allacciamento elettrico non eseguito correttamente dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Controllare il collegamento dei cavi elettrici Importante Contattare il servizio assistenza Il pannello di controllo non si accende Scheda elettronica non alimentata elettricamente Controllare il collegamento dei cavi elettrici Scheda elettronica danneggiata Importante Contattare il servizio assistenza TABELLA SEGNALAZIONE ALLARMI Er3 Er4 Intervento della diagnos
100. ssario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indiretta mente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Ef fettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare ed evitare nel ye modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengo fi no sostanze nocive alla salute delle persone Tali ope razioni vanno eseguite quando si riscontra una ragionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i bruciatori si ano spenti con le manopole comando disattivate e le linee di alimentazione scollegate In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tutte le linee di alimentazione necessario effettuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circostante se condo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirigere getti d acqua Non lasciare oggetti o materiale infiammabile in pros simit dell apparecchiatura Italiano C13080440 fm NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identifica
101. t ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden rf Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gefahr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach sch den zu verursachen wen O O OOOO Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GER T Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind Reese eee zs a QNGROPO AGA Y A Ger temodell B Art der Anpassung C Angabe des Herstellers D Isolierstoffklasse DEF S GH y Y Y Y x lt I E 230V1Ne e Ale Hzje kW QT aoovaNel Al Hz 9 kw 230 30 e Ale Hze kw Deutsch
102. t verst ndigen Deutsch C13080440 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FUR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge rat selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Gerat handha ben und installieren Die fur diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gewahr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Transportmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen ei nige Komponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpakkung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen An gaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unver sehrtheit und die exakte bereinstimmung der St ckmengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschl gigen geltenden Geset zesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden
103. ten zur Elektrik Model Power Donn es lectriques Datos el ctricos Modelle Leistung Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Modele Puissance Spannung Tension Frequenz Fr quence Fre Strom Courant Modelo Potencia Tension cuencia Corriente 6BM 765 W 230V1 N 50 60Hz 3 3A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES Y 5 i 0 765 kW Scarico acqua Water draln Vidage eau Wasserabfluss Evacuacion agua Allacclamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenzlale Equipotential terminal Bome qulpotentlel Potetentialausgleichklemme Borne equipotenclal Morsettiera Terminal board Plaque bornes Klembrett Tablero de bornes a a ji CT3080440 fm SCHEMA ELETTRICO 6BM ELECTRIC DIAGRAM 6BM SCHALTBILD 6BM SCHEMA ELECTRIQUE 6BM ESQUEMA ELECTRICO 6BM o 0000 00 1 Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque bornes Regleta de conexi n 2 Ventola Fan Ventilator Ventilateur Ventilador 3 Scheda elettronica Electronic circuit board Leiterplatte Carte lectronique Electr nica izquierda 4 Tastiera comandi Control keypad Tastatur Steuerungen Cla a E 230V1N a LEE N vier des commandes Teclado de mandos 5 Connettore a 9 pol
104. tes 1 V rifier que la tension de r seau corresponde a celle de l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour v rifier le branchement lectrique 3 V rifier le fonctionnement correct des disposi tifs de s curit L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur A TE EE MODES DE R GLAGES Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particuli res de r glage par du personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager y REMPLACEMENT DE PIECES 9 MODES DE REMPLACEMENTS L appareil ne prevoit pas le remplacement de parties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des 15 produits non biod gradables huiles lubri fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant les lois en vigueur Fran ais C13080440 fm INDICE ref capitulos 1 12 PARTE A 2a PARTE de OMAN O Q FW N INFOR
105. the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consultation sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance While users are instructed to refer to the 1st part only the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more complete picture of the information provided if necessary A 2nd part contains all the information neces The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below CA Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical information which must not be overlooked IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety Reese eee zs a QNGROPO AGA on Im A Appliance model B Type of customisation C Constructor identification
106. tica della scheda elettronica Intervento del sensore termico della scheda elettronica di controllo L apparecchiatura v in stand by Malfunzionamento del ventilatore L apparecchiatura v in stand by Condotto di aspirazione dell aria ostruito L apparecchiatura v in stand by Lie y Sostituire la scheda elettronica E Importante Contattare il servizio assistenza Lasciar raffreddare l apparecchiatura e riportarla in stato di ON Importante Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza importante Contattare il servizio assi stenza Controllare lo stato del ventilatore ed i collegamenti elettrici Pulire i condotti di aspirazione dell aria Importante Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza Italiano MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare
107. tructure de l appareil ENTRETIEN limitrophes 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Recouvrir l appareil d une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l air RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises ah Attention Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il faut voir informer les op rateurs tra vaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier couper l alimentation lectrique a l aide de l interrupteur sectionneur et emp 9 cher l acc s tous les dispositifs qui pour raient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s cu rit et la sant des personnes Apr s chaque utilisation et lorsque cela s avere necessaire nettoyer La cuve de cuisson voir p 10 L appareil et ce qui l entoure voir p 10 Tous les 6 mois faire faire par des op rateurs ex perts et autoris s les op rations suivantes V rification du bon fonctionnement de l appareil v rif
108. uci n 15 N Nivelaci n 14 Normas de seguridad 5 Normas de seguridad relativas al impacto ambiental 6 O Objetivo del manual 2 P Periodo prolongado de inacti vidad del equipo 9 Prueba de funcionamiento del equipo 15 Puesta en marcha y detenci n del ciclo de cocci n 9 R Recomendaciones de uso 6 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 9 Recomendaciones para el despla zamiento y la instalaci n 12 S Seguridad dispositivos de 4 Seguridad normas de 5 Senalizaciones de seguridad e informacion 4 T Tabla de se alizaci n de las alarmas 11 Transporte 12 U Uso consejos para el 9 Uso recomendaciones de 6 Tabla de se alizaci n de las alar mas 11 V Ventilaci n del ambiente 13 Vaciado de la cuba 8 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2003 Autores de los textos ilustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor SC Espanol INFORM
109. ulsador B o C para reducir o aumentar respectivamente los niveles de po tencia Importante Los niveles de potencia son visualizados en el display E con cifras que van de 1 a 10 1 min 10 max 3 Presionar el pulsador A para activar el ciclo de coccion En el display e4 el nivel de potencia aparece in dicado en rojo Detencion 1 Presionar el pulsador A para disponer el aparato en Stand by e interrumpir el ciclo de coccion 2 Presionar nuevamente el pulsador A para disponer el aparato en OFF 3 Operar con el interruptor aislador para desco nectar el aparato respecto de la linea el ctrica prin Cipal r gt anna DI case CH case VACIADO DE LA CUBA Vaciado Para ejecutar esta operaci n se debe proceder de D la manera que se indica 1 Colocar un recipiente de dimensiones adecuadas en correspondencia con el grifo de descarga B 2 Operar con el mando A para abrir el grifo y vaciar la cuba 3 Una vez concluido el vaciado devolver el mando a su posici n inicial E 9 Si x o Es n O Espa ol 4 C13080440 fm PERIODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un periodo prolongado de tiempo se deberan efectuar las siguientes operaciones 1 Con el interruptor aislador del aparato desacti var la conexion a la linea el ctrica principal 2 Limpiar prolijamente el
110. und Stoppen des Garzyklus 8 St rungen Fehlersuche 11 Stromanschluss 14 T Tabelle der Fehlermeldungen 11 Technische Daten 3 Testlauf Ger t 15 Transport 12 U Umschalten der Betriebsspannung 15 Umweltschutzbestimmungen 4 V Verfahrensweisen f r die Einstellungen 15 Verfahrensweisen f r den Austausch von Teilen 15 Ver und Auspacken 12 W Wartung Hinweise 10 Z Zweck des Handbuchs 2 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu Anderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2003 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird ee Deutsch E 9 Si x o Es O d ALLGEMEINES INFORMATIONEN FUR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s
111. und nach Abschluss jeder Verwendung Nach jeder Benutzung sicherstellen dass die Schalter auf Null stehen und die Stromzufuhr ausgeschaltet ist Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts istneben der Trennung von s mtlichen Anschlussleitungen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u eren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erfor derlich wobei die Hinweise des Herstellers und die ein schlagigen geltenden Gesetzesvorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungspersonals erforderlich Das Ger t nicht mit Druckwasser reinigen Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien in der N he des Ger ts aufbewahren Deutsch 4 C13080440 fm SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe m ssen den Einfluss den ihre T tig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Auswirkungen auf die Umwelt m ssen die nachste henden Faktoren ber cksichtigen Emissionen in die Atmosph re Abw sser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und nat rlichen Ressour cen Ortsgebundene Probleme in Hinblick auf die Um weltbelastung Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinwei se die von jedem der zur Interaktion mit dem Ger t w hrend seines
112. ur o porter l appareil en OFF 3 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sactiver le branchement la ligne lectrique principale gt anna REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE Vidange Pour cette op ration proc der comme indiqu 1 Placer un r cipient de dimensions appro pri es sous le robinet de vidange B 2 Agir sur la manette A pour ouvrir le robinet et vider la cuve 3 Reporter la manette sa position initiale lors que la vidange est termin e C13080440 fm Fran ais 4 E C13080440 INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones CONSEILS D UTILISATION Pour garantir une utilisation correcte de l appareil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Avant de remplir la cuve v rifier par la manette A si le robinet de vidange est ferm pos 0 V rifier que le niveau de l eau ne descende ja mais au dessous du minimum indiqu B Maintenir constante l bullition de l eau et l va cuation correcte des amidons rf Attention Ne pas utiliser l appareil sans eau a l int rieur du r cipient pour ne pas provoquer d endom magements la s
113. uridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en zona proxima En especial desconectar la alimentacion el ctrica mediante el interruptor Gx aislador e impedir el acceso a todos los dis positivos que de ser activados podrian pro vocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y riesgo para la salud de las personas Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La cuba de cocci n v ase pag 10 El equipo y el medio ambiente v ase pag 10 Cada seis meses de servicio encargar a operado res expertos y autorizados la realizaci n de las si guientes operaciones Control de eficiencia del aparato Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico Espanol E 9 Si x o Es ei O LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentaci n el c trica mediante el interruptor aislador y es perar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precaucio nes Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia p
114. vage et manutention 12 M Manutention et installation re commandations pour la 12 Manutention et levage 12 Mise en place de l appareil 13 Mise en marche et arr t du cycle de cuisson 8 Mise niveau 14 Modes de r glages 15 Modes de remplacements 15 N Nettoyage de l appareil 10 Nettoyage de la cuve 10 Nettoyage des bacs 10 Normes de s curit 5 Normes pour la s curit sur l im pact environnemental 6 P Pannes d pannage 11 R Recommandations pour l utili sation 6 Recommandations pour l entre tien 9 Recommandations pour la manu tention et l installation 12 S s curit et gnaux de 4 s curit dispositifs de 4 S curit normes de 5 Signaux de s curit et informa tion 4 information si T Transport 11 Tableau signalisations des alarmes 11 U Utilisation conseils d 9 Utilisation recommandations pour l 6 V Ventilation de la pi ce 13 Vidange de la cuve 8 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2003 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la conditi
115. verse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnar si a soddisfare questi requisiti devono ap plicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la descrizione dei comandi e la messa in servizio 6 C13080440 fm DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per at tivare le funzioni principali A Pulsante avviamento e arresto cottura ON OFF serve per avviare o arrestare il programma di cottura Conlaschedain OFF la pressione singola per mette di accendere la scheda Conlascheda in Stand by o con riscaldamento in corso la pressione continua per 6 secondi permette di spegnere la scheda B Pulsante impostazione livello potenza per di minuire il livello di potenza C Pulsante impostazione livello potenza per aumentare il livello di potenza D Pulsante selezione resistenza per selezionare l unica resistenza presente nell apparecchiatura E Display costituito da un numero di 5 Icone e 4 Digit e1 Icona RESISTENZA sono tre icone che indicano il funzionamento della resistenza e2 Icona ON OFF accesa sta ad indicare che apparecchiatura sotto tensione e3 Icona TEMPO accesa sta ad indicare che in corso il riscaldamento e4 Gruppo DIGIT Con la scheda in OFF spento Con la scheda in Stand dby visualizza in rosso 4 trattini
116. vorgesehenen Lebenszyklus be rechtigt ist beachtet werden m ssen um die Umweltbelastung auf ein Minimum zu reduzie ren Alle Verpackungsteile m ssen nach den ge setzlichen Bestimmungen im Betreiberland Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf entsorgt werden zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe le Fette usw in die Umwelt gelangen Abf lle m ssen nach den geltenden einschl gi gen Bestimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten WEEE Richtlinie 2002 96 EG CL wen Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Ein klang mit den geltenden gesetzlichen Be stimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen Rucknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer Ger te un zerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Richtli nie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m ssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 4 Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sanktionen nach Ma gabe der gesetzl
117. y status Allow the appliance to cool and re Electronic circuit board heat turn it to ON status sensor tripped The appliance switchesto NTC stand by status If the problem persists con tact the After Sales Service important Contact the after sales servi ce Check the condition of the fan and the electrical connections Clean the air intake lines Air intake line blocked The appliance switches to LM SST stand by status If the problem persists in form the After Sales Service 11 English HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION When handling and installing the appliance use If necessary the person authorised to comply with the information provided by carry out these operations must organise a the constructor directly on the packaging safety plan to protect the people directly on the appliance and in the instructions for involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for transport The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are e 3 present in the correct quantities and are undamaged The packaging material must be properly dis posed of in accordance with legal require ments TRANSPORT D
118. zione Scopo di queste informazioni quello di sensi bilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La prudenza comunque insostituibile La sicurezza anche nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati Il manca to rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune manovre di prova per individuare i comandi e le loro funzioni prin cipali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi im propri pu recare rischi per la sicurezza e la salute del le persone e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capacit de vono essere eseguiti esclusivamente da personale 6 qualificato con esperienza riconosciuta e acqui sita nel settore specifico di intervento y Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti lavorati da tutti i fenomeni di contaminazione nece

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