D E U T S C H
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1. Der Betrieb ohne korrekt eingesetzen Filterkorb und muss in Stutzen im Tank gesteckt werden ohne korrekt aufgesetztem Deckel ist nicht m glich es wird kein Vakuum erzeugt e Legen Sie den Partikelfilter amp in den Filterkorb ein Siehe Kapitel 10 Partikelfilterwechsel e Setzen Sie den Deckel auf den X1 und achten Sie auf TER Sitz e berpr fen ob Filterkorb die Dichtung ringsum abdeckt e Stellen Sie sicher dass der Schraubschnellverschlu gut sitzt V S Y a 4 www systemfiltration com Benutzerhandbuch f r VITO X1 8 2 Hinweise zum Betrieb e Der Filtrations und R ckpumpvorgang kann jederzeit durch drehen des Schalter auf Stellung OFF unterbrochen werden e VITO w hrend der Filtration NICHT bewegen e VITO nicht schr g stehend betreiben e VITO nicht ohne Filterkorb betreiben Ger t kann dadurch besch digt werden v Die Bereitschaftsanzeige rote LED und je nach dem was ausgew hlt ist Return gr ne Lampe oder Extract blaue Lampe leuchten w hrend des Betriebs Hos naa M HOSIN3A gg 8 3 Absaugung starten 1 VITO sicher neben der Fritteuse platzieren Ps 2 Stellen Sie sicher dass der Schalter auf Stellung OFF steht 3 Stecken Sie die Lanze in die Fritteuse und halten Sie diese fest oder sorgen Sie f r sicheren Halt 4 Stecken Sie den Netzstecker von VITO ein Y Die Bereitschaftsanzeige rote LED leuchtet 5 Drehen Sie zuerst den Umschalthebel und2. Lanzenrohr entnehmbar Kurzanleitung Ger testecker e Partikelfilter 1 St ck Netzleitung Netzkabel Haltegriffe Umschalthebel Return Extract Lanze mit Schlauch und Partikelfilter Schnellverschlu Tank Deckel Stuen Filterkorb Bedienpanel Schraubschnellverschlu 2 www systemfiltration com Benutzerhandbuch f r VITO X1 2 Rechtliche Hinweise SYS Systemfiltration GmbH In Kooperation mit Eltastrasse 6 Hochschule Albstadt Sigmaringen amp jra a u 78532 Tuttlingen Deutschland Wirtschaftsingenieurwesen d gt Mosat sigmaringen Universtiy Tel 49 0 7461 96289 0 Jakobstrasse 1 Fax 49 0 7461 96289 12 72458 Albstadt up info VITO bz Copyright SYS Systemfiltration GmbH m www VITO bz Alle Rechte vorbehalten Dieses Dokument unterliegt dem Urheberrecht der Firma SYS 7 Vertretungsberechtigter Gesch ftsf hrer Systemfiltration GmbH Ohne vorherige schriftliche Genehmigung der O Andreas Schmidt MBA Dipl Wirt Ing Firma SYS darf das Dokument oder Teile davon weder vervielf ltigt noch 7 Sitz der Gesellschaft Tuttlingen in Widerspruch zu deren berechtigten Interessen verwendet werden Reg Gericht Stuttgart HRB 451136 nderungen im Sinne des technischen Fortschritts sind vorbehalten 3 Vorwort Sehr geehrter VITO Kunde vielen Dank dass Sie sich f r ein Produkt aus dem Hause SYS Systemfiltration GmbH entschieden haben Bitte lesen Sie das Benutzerhandbuch VITO X1 aufmerksam durch um ein
3. zugelassen e Benutzen oder lagern Sie VITO NICHT im Freien Besch digung durch Regen und Feuchtigkeit e _VITO ist NICHT f r den Dauerbetrieb ausgelegt berhitzungs Brandgefahr IN e Das Netzkabel NICHT mit nassen H nden anfassen e Das Netzkabel NICHT einklemmen oder knicken e Kindern ist der Gebrauch von VITO strengstens untersagt e VITO darf nur an einer Schutzklasse Verbindung betrieben werden mit Schutzleiterkontakt 7 Vorbereitung des Betriebs 7 1 Sicherheitshinweise e Vor der Erstbenutzung VITO reinigen Siehe Kapitel 9 Pflege und Wartung e Stellen Sie sicher dass die rtliche Netzspannung mit der Spannung auf dem Typenschild i bereinstimmt e Lassen Sie das Netzkabel NICHT in Kontakt mit hei em l oder hei en Gegenst nden kommen e Die maximale Betriebstemperatur betr gt 120 C ltemperatur e NICHT trocken laufen lassen e Auf Heizst be Gitter oder Thermof hler der Fritteuse achten e Stellen Sie die Funktion der llevel Erkennung sicher optional e VITO nur an den daf r vorgesehenen Griffen bewegen 7 2 Aufbewahrung von VITO N A e Zul ssige Umgebungstemperatur 10 bis 35 C 7 3 Filtrationsdauer Die Werkseinstellungen der Filtrationszeit von VITO sind e VITO X1 keine abh ngig von der Gr e und der Anzahl der Fritteusen 8 Filtrationsvorgang 8 1 Voraussetzungen VITO X1 l e Setzen Sie den Filterkorb in den Tank ein Filterkorbeinlaufrohr RE
4. Aufbewahrung Stellen Sie VITO NICHT in das K hlhaus K hlschrank Kondenswasser kann die Elektrik des Ger tes zerst ren V z gt YS 5 www systemfiltration com Benutzerhandbuch f r VITO X1 9 Pflege und Wartung 9 1 Hinweise e Reinigen Sie den Tank und Filterkorb bei jedem Wechsel des Partikelfilters IA e Reinigen Sie VITO nur im kalten Zustand e Benutzen Sie KEINE Scheuernmittel e Benutzen Sie KEINE Drahtb rste oder hnliches e Netzleitung nur im Servicefall abschrauben 9 2 Reinigung vorbereiten 1 Sicherstellen dass VITO abgek hlt ist Rs Reinigen Sie VITO X1 nach HACCP vorgaben 2 Deckel ffnen oder den Vorschriften Ihres Landes dshhs 3 Partikelfilter entsorgen 4 Manuelle oder maschinelle Reinigung des Filterkorb und des Deckel 5 Restliches Ger t manuell reinigen 9 3 Reinigen von Hand 1 Bedienpanel nur mit einem feuchten Tuch reinigen KEIN flie endes Wasser Dies zerst rt die Elektrik des Ger tes 2 Reinigung Rest mit Seifenlauge Te 3 VITO mit einem Tuch abtrocknen 9 4 Maschinelle Reinigung 1 Filterkorb und Deckel in die Sp lmaschine geben 2 Reinigungsprogramm starten RS 3 Bedienpanel nur mit einem feuchten Tuch i reinigen 10 Partikelfilterwechsel Partikelfilter amp nur bei Bedarf wechseln Der Wechselzyklus richtet sich nach dem Gebrauch von VITO und dem Verschmutzungsgrad des Frittier ls Lassen Sie keine L cken
5. Benutzerhandbuch f r VITO X1 Inhalt LPLOJUKEVITOO N Ta ae een 2 1 1 Produktbeschreibung aaa aa NEEE EEE Draunan 2 122 KISTEF UN TAN Giessen nase a a ae En ne ee E re ee 2 2 Rechtliche Hinweise 3 Se gi Lel y SE EAN A A E E 3 A Allgemeine Hinweise u en nn aS 3 5 Sicherheitshinweise Symbolerkl rung HHHnnBRRnnnennnnnnnn nun nnnnnnnnnnnnnnn nun nnnnnnennnnnn nun nnmnnn 3 6 VITOOXT Nutzung sun aa 3 6 1 Bestimmungsgem er Gebrauch ussonnnenennnnnneennnnnnenennnnnnennnnnnnenennnnnnennnsnnnnenennnnnnenn nn 3 6 2 Nicht bestimmungsgem er Gebrauch snnneeennnnnneennnnnnenennnnnnnnnnnnnnenennnnnnennnnnnnenennnneen 4 7 Vorbereitung des Betriebs u 4 2 SicherheilehinWeise een nee 4 7 2 Aufbewahrung von VITO u uuueuennn aan 4 7 3 FIN al 00SdaUer zn 4 8 FiltrationsVorgand nn s en ae 4 Su lee eere a E EEE E STERNEN EERRESLUHEEEEEHEENERERFENRREFUEGE RR 4 8 2 Hinweise ZUM BE EIN ED ne ae a ee ee 5 8 3 DE GUNG SAN 5 8 4 Absaugung vorzeitig abbrechen oder beenden 4s40nn444nennnnnennnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnn nennen nennen 5 8 5 RUCKPUMPEN Staen ninn een nee nennen eier nee een 5 8 6 R ckpumpen vorzeitig abbrechen oder beenden u0024420000002000nennnn sonen nnennnn nennen nennen 5 8 7 Lagerung Aufbewahrung udn 5 9 Pflege Und Warun ee E T uaeieee 6 I FINE Eee nee E Eee ee 6 9 2 Reinigung voorberei esarri een er ee 6 3 3
6. Reinigen von Fantasien TAREE A EER A na Aa ae E EE GE 6 9 4 Maschinelle ROH GUE Ge ae EE RK AR EAER A RANEE ARENAER E TRECA R RAIRE RAPAREN NEERA 6 10 P rtikelfilterwechsel au u rei 6 31 1 ee E EE no E NDS NEEIIER NNSENEEIIEDOEUE GE 7 PENGOI en DE Reagan ee een ee een ae 7 12 1 Entsorgung der Verpackungen nee ee kaners anaE En eaoin 7 12 2 FIIETEREOTEUNG enter een EE hree een 7 12 3 Entsorgung d r Altgerate VERORDrINNPEREELEEEEHEEFER TEENS NEE EEEEFEREENENENEEIEUEOEERELEEHERRER RN ERSERNIEEEEUENEREHDIBRAERR 7 12 4 WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Richtlinie e Rennen nennen nen 7 13 Lagerungsempfehlung f r Partikelfilter 44244004n BBRnnnEnnnnnnnn ann nRnnnnnnnnnnnnn nun nnnnnnnn nen nnn nun 7 14 E hlerbehebung 2 000 ein naar nen re a area an ee ee ae 8 13 Technische Daten SAE AAEN AEAEE EE ESATEA aaa 8 16 Konformit tserkl rung au ae 9 Rn 4 I ad E ad 1 www systemfiltration com HO S1N43A 5 Hos insa M 1 1 1 Benutzerhandbuch f r VITO X1 Produkt VITO X1 Produktbeschreibung BBBEBSEBBEB880090000906 Drehschalter Return OFF Extract llevelerkennung optional Bereitschaftsanzeige rote Lampe Dichtung Extract blaue Lampe Return gr ne Lampe Deckel Filterkorb Filterkorb Griffe 1 2 Lieferumfang Filterkorb Einlauf Lanze mit Haltegriffen e VITO X1 Schlauch Benutzerhandbuch Deckelgriffe e Garantiekarte
7. e Service kontaktieren Bitte Service kontaktieren VITO ist sehr laut im Betrieb Pumpe oder Turbine defekt Bitte Service kontaktieren Eine der Lampen leuchtet nicht Ger t startet trotzdem Lampe defekt Bitte Service kontaktieren VITO kann nicht gestartet werden Steuerung defekt Bitte Service kontaktieren Netzsicherung FlI Schutzschaltung l st aus Netzleitung oder andere elektrische Komponenten defekt Bitte Service kontaktieren Geringe R ckpumpleistung Pumpe verstopft Pumpe defekt Schlauch verstopft Verrohrung verstopft Reinigen Bitte Service kontaktieren Kein oder zu wenig Vakuum bzw Saugleistung Partikelfilter verstopft Partikelfilter voll Filterkorb voll zu viel Spiel zwischen Deckel und Tank Schlauch verstopft Partikelfilter wechseln Partikelfilter wechseln Filterkorb leeren Deckel korrekt platzieren Reinigen Partikel im gefilterten l Filter vergessen Filter falsch eingelegt Filter einlegen Filter wie in Anleitung beschrieben einlegen Sollten Sie hier nicht aufgef hrte St rungen feststellen wenden Sie sich bitte an die SYS Kundenbetreuung oder Ihren H ndler Kontaktdaten finden sie auf 2 Rechtiche Hinweise 15 Technische Daten VITO x1 Nennspannung 220 bis 240 V 10 Leistungsaufnahme 1 5kW L nderspezifisch 50 bis 60Hz Nennbetrieb siehe Typenschild 100 bis 120 V 10 50 bis 60Hz Stromaufnahme ca 6 5 A be
8. en sicheren Einsatz und ein optimales Filtrationsergebnis zu erreichen Bei Fragen steht Ihnen Ihr H ndler oder der Kundenservice gern zur Verf gung Wir sind dankbar f r Anregungen und Vorschl gen zu VITO X1 und oder zum Benutzerhandbuch Siehe hierzu auch die Kontaktinformationen Wir hoffen dass Sie lange Zeit viel Freude an Ihrem VITO X1 haben und die Effizienz in Ihrem Betrieb steigern Mit VITO X1 sind Sie in Besitz eines hochwertigen Frittier ffiltrationssystemes von dem Sie eine lange Lebensdauer und effiziente Unterst tzung bei Ihrer Arbeit erwarten k nnen 4 Allgemeine Hinweise Diese Bedienungsanleitung enth lt wichtige Informationen ber die Eigenschaften und die Anwendung von VITO X1 Lesen Sie dieses Dokument aufmerksam durch und machen Sie sich mit der Bedienung von VITO X1 vor dem Einsatz vertraut Bewahren Sie dieses Handbuch stets griffbereit auf um bei Bedarf schnell nachschlagen zu k nnen VITO X1 ist ein Frittier lfiltrationssystem Es dient zur Reinigung von gebrauchtem Frittier l Nach dem Frittiervorgang ist das l mit Fremdpartikeln der zubereiteten Speisen belastet Mit VITO X1 kann das l direkt aus der Fritteuse bei 120 C gereinigt werden Das Filtern mit VITO X1 verl ngert die Lebenszeit des Frittier ls Wir empfehlen die Filtration mit VITO X1 ein oder zweimal am Tag Der VITO X1 Partikelfilter kann mehrfach benutzt werden bevor er gewechselt werden muss Sobald das l nicht mehr abgesau
9. erst danach den Schalter auf Stellung Extract 6 Anzeige Extract blaue Lampe leuchtet Absaugung l uft 8 4 Absaugung vorzeitig abbrechen oder beenden 1 Heben Sie die Lanze aus dem l RE 2 Lassen Sie die Absaugung noch f r 10 Sekunden laufen 3 Drehen Sie den Schalter auf Stellung OFF 4 Wischen Sie die Lanze mit einem Tuch ab 5 Stecken Sie die Lanze zur Aufbewahrung in das Lanzenrohr 4 6 Ziehen Sie den Netzstecker 8 5 R ckpumpen Starten VITO sicher neben der Fritteuse platzieren Rs 2 Stellen Sie sicher dass der Schalter auf Stellung OFF steht 3 Stecken Sie die Lanze in die Fritteuse und halten Sie diese fest oder sorgen Sie f r sicheren Halt Stecken Sie den Netzstecker von VITO ein v Die Bereitschaftsanzeige rote LED leuchtet 4 Drehen Sie zuerst den Umschalthebel und dann den Schalter auf Stellung Return 5 Anzeige Return gr ne Lampe leuchtet R ckpumpung l uft 8 6 R ckpumpen vorzeitig abbrechen oder beenden T Heben Sie die Lanze behutsam aus dem l RE 8 Lassen Sie die R ckpumpung noch f r 10 Sekunden laufen 9 _ Vorsicht Am Ende der R ckpumpung tritt Luft aus der Lanze aus gt was zu Blasen und daraus resultierendem Spritzen f hren kann 10 Drehen Sie den Schalter auf Stellung OFF 11 Wischen Sie die Lanze mit einem Tuch ab 12 Stecken Sie die Lanze zur Aufbewahrung in das Lanzenrohr 13 Ziehen Sie den Netzstecker 8 7 Lagerung
10. gt werden kann oder der Filterkorb f r die Partikel voll ist sollte der Inhalt und der gebrauchte Filter gem den rtlichen Bestimmungen entsorgt werden 5 Sicherheitshinweise Symbolerkl rung Fehlerhafte Bedienung des VITO X1 kann zu Gefahren und Verletzungen f hren Folgendes sollte beachtet werden M gliche Gefahren sind mit diesen Symbolen markiert Warnung Stromschlaggefahr g Verletzungsgefahr bei Nichtbeachtung durch fehlerhafte Handhabung oder Offnen des Geh uses Rutschgefahr Vorsicht AA Verunreinigung auf dem Boden m glich wichtiger Sicherheitshinweis Verbrennungsgefahr RE Bedienungshinweis A N durch fehlerhafte Bedienung von VITO Informationen zur Bedienung von VITO 6 VITO x1 Nutzung 6 1 Bestimmungsgem er Gebrauch VITO ist f r den kommerziellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert e Beachten Sie die Sicherheitshinweise Die Filtration ist nur m glich wenn das l fl ssig ist e VITO sollte nur von entsprechend geschultem Personal bedient werden e VITO ist f r den Aussetzbetrieb ausgelegt B J E Am VA a A N 3 www systemfiltration com Hos naa M Benutzerhandbuch f r VITO X1 6 2 Nicht bestimmungsgem er Gebrauch F r unsach ge m R em Ge brauch wird keine Haftung bernommen Die Nichtbeachtung der folgenden F lle kann zur Besch digung und Fehlfunktion von VITO f hren e VITO ist NICHT f r die Filtration von anderen Fl ssigkeiten als Frittier l
11. hung der Rechtsvorschriften der Mitgliedsstaaten ber die elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EG festgelegt sind Folgende Normen sind angewandt EN 55014 1 2006 elektromagnetische Vertr glichkeit St rungsaussendung EN 55014 2 1997 A1 2001 elektromagnetische Vertr glichkeit St rfestigkeit EN61003 2 2006 Ger te mit analogen Eing ngen Grenzwerte Ger te lt 16A EN 61003 3 2003 Spannungsschwankungen Ger te lt 16A Tuttlingen 22 Oktober 2013 CA Andreas Schmidt General Manager SYS Systemfiltration GmbH E made Bin u Germany z gt Y a 9 www systemfiltration com
12. i 230 V Abmessungen L x B x H 610 x 450 x 890mm Nennbetrieb ca 13 A bei 115 V 24 02 x 17 72 x 35 04in Betriebstemperaturen Max 120 C 248F Lagertemperaturen 10 C 50 F bis max 30 C 86 F Max Leistung Nennleistung 1 5kW Benutzersteuerung Drehschalter Gewicht 45kg 99 21lbs Anwendung Ideal f r z B 4 x 20l Akustisches Signal Nein Partikelfilter Zellwolle Zellstoff Partikelaufnahme 101 221b Betriebsart Aussetzbetrieb Tankvolumen 801 1761b Schutzgrad IP65 Ger uschentwicklung lt 85db www systemfiltration com H S1N3A u Benutzerhandbuch f r VITO X1 16 Konformit tserkl rung Ausgestellt von SYS Systemfiltration GmbH Eltastrasse 6 78532 Tuttlingen Deutschland f r die Produkte VITO X1 International patent pending Hos nsaa M Die Profi Fettfiltrationsger te werden nach folgenden Normen hergestellt und gepr ft Im Sinne der EG Richtlinie Maschinen 89 392 EWG ge ndert durch die Richtlinie 98 37 EG und unter den Gesichtspunkten der neuen Richtlinie 2006 42 EG entwickelt konstruiert und gefertigt worden Diese Erkl rung gilt f r alle identischen Exemplare des Erzeugnisses Folgende harmonisierte Normen sind angewandt DIN EN 292 Sicherheit von Maschinen Ger ten und Anlagen DIN EN 60204 1 elektrische Ausr stung f r Industriemaschinen Oben genannte Produkte entsprechen den grundlegenden Anforderungen die in der Richtlinie des Rates zur Angleic
13. n nationales Recht m ssen nicht mehr gebrauchsf hige Elektrowerkzeuge getrennt gesammelt und einer umweltgerechten Wiederverwertung zugef hrt werden 13 Lagerungsempfehlung f r Partikelfilter Setzen Sie die Partikelfilter w hrend der Lagerung keiner extremen Temperatur oder Luftfeuchtigkeit aus wie etwa der N he einer Heizquelle einer Klimaanlage oder direkter Sonneneinstrahlung Hitze K lte und Feuchtigkeit wirken sich negativ auf die Eigenschaften der Partikelfilter aus insbesondere nach dem Entfernen oder nach dem ffnen der Polybeutel Klimaschutz Verpackung Auf jeden Fall d rfen die Partikelfilter keinem Frost ausgesetzt werden da dies zu Besch digungen des Partikelfiltergef ges f hren kann welches die Funktionalit t der Partikelfilter negativ beeintr chtigt e Trocken bei 60 65 Relativer Luftfeuchtigkeit Raumtemperatur 24 C 5 e Paletten oder Filterpakete nicht belasten e Sprunghafte Temperatur nderungen vermeiden Im Verpackungskarton im verschlossenen Polybeutel aufbewahren Maximale H he der Filterstapel 185cm auf Paletten Unter Einhaltung der genannten Bedingungen betr gt die Lagerungsdauer 3 Jahre z gt Y a gt 7 www systemfiltration com 14 Fehlerbehebung Benutzerhandbuch f r VITO X1 Funktionsst rung M gliche Ursache Abhilfe Bereitschaftsanzeige rote LED bleibt inaktiv Netzkabel nicht eingesteckt Netzkabel defekt Sicherung defekt Stecken Sie VITO ein Bitt
14. zwischen dem Filter und die Kanten vom Filterkorb gt Y an 6 www systemfiltration com Systemfiltration Hos nsaa M Benutzerhandbuch f r VITO X1 11 Zubeh r F r VITO X1 verf gbares Zubeh r Ersatzfilter f r VITO X1 wi Kartongr e 1 Box 50 St J Material Zellwolle stoff m VITO Oiltester e berpr ft TPM Wert des ls N Verhindert zu fr hes Wechseln O Sichert hohe Qualit t I Schnelle Temperaturmessung Brauchen Sie etwas anderes Kontaktieren Sie uns f r weitere L sungen Unser Kundensupport unterst tzt Sie gerne bei allen Fragen Entsorgung 12 Entsorgung 12 1 Entsorgung der Verpackung 12 2 Filterentsorgung e die Verpackung sollte recycled werden e gebrauchte Filter m ssen nach den rtlichen Vorgaben oder entsorgt werden e bewahren Sie die Verpackung auf 12 3 Entsorgung der Altger te Sollte VITO das Ende seines Lebenszyklus erreicht haben muss das Ger t entsprechend entsorgt werden Die Entsorgung bernimmt SYS Systemfiltration GmbH Senden Sie hierzu VITO an SYS Systemfiltration GmbH Eltastrasse 6 78532 Tuttlingen Deutschland F r weitere Fragen kontaktieren Sie bitte Ihren lokalen H ndler oder den SYS Kundendienst 12 4 WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Richtlinie NUR EU L nder X Werfen Sie Elektrowerkzeuge nicht in den Hausm ll Gem der europ ischen Richtlinie 2002 96 EG ber Elektro und Elektronikaltger te und Ihrer Umsetzung i
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