Home

USER MANUAL - De Schouw Witgoed

1. Le br leur s teint d s que le bouton est rel ch Le br leur s teint d s que le bouton est rel ch apr s 10 secondes Le br leur s teint dans la position la plus basse Lallumage continue de cliquer Cause ventuelle Le thermocouple n a pas suf fisamment chauff Le bouton n est pas assez appuy La position la plus basse est r gl e trop faible et le thermocou ple ne chauffe pas suffisamment Lallumage est humide cause de projection de nourriture o d eau de nettoyage Plan de cuisson en c ramique La moiti des zones ne fonctionne pas La moiti des zones ne fonctionne pas Cause ventuelle L un des groupes n a pas t raccord correctement L un des fusibles est endommag Rem de Apr s allumage de la flamme tenir le bouton correctement appuy pendant 8 10 secon des au moins R essayer en maintenant le bouton correctement appuy Augmenter la puissance de r glage de la position basse consulter le chapitre R glage de la position basse l allumage continue de cliquer jusqu ce que l humidit soit totalement vapor e Cela n endommage rien Pour s cher plus rapidement l allumage allumer le four haute temp rature Rem de V rifier les raccordements et serrer les vis correctement Remplacer le fusible endom mag dans le bo tier de fusibles Si malgr ces recommandations vous ne parvenez pas r so
2. Replace the fuse in question in the fuse box it on the Boretti website You can also call O900 235 26 73 NL FR 97 Connection Diagrams Caution You must comply with local codes and ordinances Always have your range cooker installed by a qualified technician Boretti is not liable for malfunctions or damage as a result of incorrect instal lation 220 230 VAC 220 230 VAC 2N2 380 400 VAC 3N 240 VAG 2N2 220 230 UAC 3N EMEN 9 9 9 9 a 9 9 a 9 a 3 O O 9 gt gt 9 O L1 N E L1 L2 N1 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 3 o 9 la a 9 9 ee tere e L1 L2 L3 E L1 L2 N E Power and Values NL Burner Semi rapid Rapid Wok Fish Coup de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 Nominal Capacity kW 1 80 2 60 430 3 10 2 60 2 00 3 50 Minimum flow rate kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter spray nozzle Semi rapid Rapid Wok Fish Coup de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 155 1 35 1 23 1 17 1 50 630 G31 30 mbar 0 62 0 78 100 08e 0 78 0 75 0 90 BE Burner Semi rapid Rapid Wok Fish Coup de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 Nominal Capacity kW 1 80 2 60 430 3 10 2 60 2 00 3 50 Minimum flow rate kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30
3. Les fonctions de l horloge programmable ne fonc tionnent que sur les fours de 60 et 80 cm de lar ge Si vous avez une cuisini re 2 fours l horloge fonctionne uniquement pour le four de gauche Si pendant la programmation du four le A clig note et qu un signal sonore est mis cela signifie qu il y a une erreur S lectionner la fonction de commande manuelle afin d effacer les r glages introduits R glage de l heure R gler l horloge num rique en appuyant simulta n ment sur la touche U et la touche et r gler l heure actuelle en appuyant sur les boutons et Commande manuelle Vous pouvez activer la fonction de commande manuelle en appuyant simultan ment sur les tou ches UU et La lettre A s teint et le picto gramme d une po le s affiche Les programmes que vous avez r gl s pr alablement s effaceront pendant cette proc dure R glage du signal sonore Pour r gler le signal sonore appuyez sur le bouton jusqu ce que le signal souhait se d clenche Votre cuisini re m morise le r glage souhait et mettra le signal s lectionn Minuterie S lectionnez la fonction minuterie en appuyant sur la touche et r glez la dur e de cuisson souhait e en utilisant les touches et Pendant le d compte de la dur e r gl e le symbole reste allum avec l horloge Une fois la dur e coul e un signal sonore se d clenche En cas d utilisation de cette fonction votre four doit
4. Boretti Omslag binnenzijde pagina 2 VOORWOORD Gefeliciteerd U bent nu officieel eigenaar van een Boretti fornuis U zult in de aanko mende jaren ontdekken dat een Boretti fornuis koken tot een waar festijn maakt Wij hebben er alles aan gedaan om bij het ontwikkelen van uw Boretti fornuis u als kok centraal te laten staan Zo heeft u geen handleiding ter dikte van een telefoon boek in uw handen maar een zeer gemakkelijk en duidelijk leesbaar exemplaar Uw fornuis is overeenkomstig Dat wil zeggen begrijpelijk en overzichtelijk Wij adviseren u om voor het gebruik van uw Boretti fornuis deze handleiding aan dachtig door te lezen teneinde problemen te voorkomen Mochten er na het lezen van de handleiding of tijdens het gebruik van uw Boretti vragen ontstaan over dit product dan vernemen wij dat graag van u Wij wensen u veel kookplezier Boretti EN Index Voorwoord Voor de installateur Algemene informatie montage Elektrische aansluiting Gasaansluiting V r het eerste gebruik Veiligheidsvoorschriften Milieuvoorschriften Reiniging v r het eerste gebruik Werking van de programmeerbare LCD klok Het instellen van de juiste tijd Handbediende functie Geluidssignaal instellen De kookwekker Automatische bakfuncties Werking van de programmeerbare LCD klok van een gasoven Het instellen van de juiste tijd Instellen van de kookwekker Geluidssignaal instellen Werking van
5. poisson Po le ovale Correspond au au diam tre du dessous du wok Les br leurs au gaz Boretti se composent de trois parties savoir la base ill 10a le r parti teur de flammes en laiton ill 10d et le chapeau du br leur ill 10c La base comporte deux pe tits orifices dont l un est destin l allumage et l autre au thermocouple Le syst me de s curit a thermocouple garantit la fermeture de l alimentation de gaz lorsque la flamme s teint accidentellement en cas de cou rant d air par exemple Avant de pouvoir rel cher le bouton d allumage le thermocouple doit avoir chauff pour que le br leur reste allum Si vous rel chez le bouton trop t t le br leur s teint car le thermocouple n a pas eu le temps de chauffer suffisamment Apr s avoir appuy sur le bouton vous devez entendre un d clic de l allumage Ce dispositif se d clenche sur tous les br leurs La vitesse laquelle la flamme s allume d pend de la position s lectionn e Essayez plusieurs fois pour conna tre la meilleure mani re d allumer votre cuisini re Une fois que la flamme br le tenir le bouton ap puy pendant 5 secondes au moins afin d activer le syst me de s curit thermocouple Si vous rel chez le bouton trop t t la flamme s teint Attention V rifier que le r partiteur de flammes en laiton fig 10d se trouve bien plac sur la base du br leur ill 10a Veiller ce que la but e se
6. By pres sing on the buttons QQ and at the same time you will cancel the preset program and you can now use the manual function for the oven Caution Some dishes are perishable and cannot remain in an uncooled oven for an extended period of time Caution Take preheating time into account when determining the cook time in using the automatic baking function with preset start and end times Operating the Programmable LCD Clock of a Gas Oven Setting the Correct Time Press on the button a once Then immediately press on the and to adjust the minutes Press on the button again and hold until the hour starts to blink You can now use the and but tons to set the hour Setting the Timer Press on the and buttons to set the desired cook time A symbol will show in the display indicating that the timer has been set The display only indicates time left until the alarm sounds current time will not be shown during this pe riod After the set time has passed an alarm will sound that you can switch off by pressing on the button B Adjusting the Audio Signal You can adjust the audio signal by pressing the button until you hear a tone you like Your range cooker will remember the chosen setting and will use the tone you selected from then on NOTE It may occur that your Boretti with gas oven has five buttons In this case two buttons will have no function NL FR 84
7. Diameter spray nozzle Semi rapid Rapid Wok Fish Coup de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 G25 25 mbar 0 97 1 17 150 1 30 1 17 1 17 1 40 G30 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 ES Burner Semi rapid Rapid Wok Fish Coup de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 Nominal Capacity kW 1 80 2 60 430 3 10 2 60 2 00 3 50 Minimum flow rate kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter spray nozzle Semi rapid Rapid Wok Fish Coup de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 G25 25 mbar 0 97 1 17 150 1 30 1 17 117 1 40 630 631 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 Omslag binnenzijde pagina 3 BORETTI B V De Dollard 17 1454 AT Watergang T 31 0 20 4363439 F 31 0 20 49361 9326 S 31 0 20 4363525 service E info boretti com The Netherlands N V BORETTI S A Ruperlweg 16 2850 Boom T 32 0 3 4508180 F 32 0 3 4586847 E info boretti com Belgium BORETTI S L Oficina en Avd de la Barrosa 63c 111939 Chiclana de la Frontera Cadiz T 04 956 494684 F 34 956 494150 E info boretti com Spain
8. Hierbij moet u zich aan de volgende aanwijzingen houden Open de deur van de oven volledig Doe de kleine sluitende haakjes volledig omhoog fig Ga Sluit de deur half Trek de deur zonder hem te forceren langzaam naar u toe fig 4 Het monteren van de deur kan in omgekeerde volgorde Echter dient u er voor te zorgen dat de twee kleine gleufjes aan de onderzijde van de haak op het frame van het fornuis vallen Dit vergt een beetje oefening Het demonteren van de ovenruit Om de ruit van de Boretti ovendeur te verwijderen gaat u als volgt te werk Verwijder de ovendeur conform de voorgaande instructies Schroef de twee roestvrijstalen schroeven los fig 5 die u aan de bovenkant en onderkant van de ruit aantreft en verwijder zonder iets te for ceren met zorg de glasplaat fig 6 Deze kunt u nu grondig reinigen Als u de ruit weer monteert dient u er zeker van te zijn dat de RVS strips de ruit goed vastklemmen Het verwijderen van het oveninterieur Om het oveninterieur te verwijderen gaat u als volgt te werk e open de ovendeur volledig e verwijder alle roosters en bakplaten in de oven ruimte Aan de zijkanten draait u de twee grote schroeven los zodat de zijroosters gemakkelijk verwijderd kunnen worden Het reinigen van de ovenruimte s Wacht tot de oven volledig is afgekoeld en maak deze schoon met lauw water en een niet bijtend reinigingsmiddel Gebruik bij het reinigen van de oven nooit messen staal
9. ill 7 Deux valeurs s affichent sur l affichage La valeur de gauche indique la temp rature du thermom tre de cuisson et la valeur de droite la temp rature pouvant tre programm e avec les touches et sur le tableau de comman de Une fois que la temp rature programm e est atteinte le four s teint et un signal sonore d avertissement se d clenche Pour d sactiver ce signal sonore il suffit d appuyer sur une touche quelconque sur le tableau de commande D bran cher le thermom tre de cuisson de l orifice de raccordement une fois que le four est froid Vous pouvez videmment extraire la sonde du produit pour le retirer du four Le thermom tre de cuis son fonctionne sur une plage de O 99 degr s Celsius Attention plantez la sonde du thermom tre dans le milieu du produit et non proximit d os ou de parties graisseuses afin d obtenir une temp ra ture plus exacte Voir Tableau de pr paration page 47 40 Plaque r fractaire pizza La plaque r fractaire est fabriqu e en terre cuite de haute qualit s ch e et produite une tem p rature de 1320 degr s Celsius Cette plaque r fractaire r siste aux variations de temp ratu re aux rayures et aux poussi res La conception particuli re avec canaux d air garantit un poids l ger et un chauffage rapide La chaleur se r parti uniform ment dans la plaque garantissant une surface temp rature uniforme et permet tant d obtenir une
10. o 9 9 8 e ee ee L1 Le L3 E L1 Le N E Vermogens en waarden NL Brander Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 Nominaal vermogen kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Minimaal debiet kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter sproeiers Semisnel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 155 1 35 1 23 1 17 1 50 630 631 30 mbar 0 62 0 78 100 0 8 0 78 0 75 0 90 BE Brander Semisnel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 Nominaal vermogen kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Minimaal debiet kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter sproeiers Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 G25 25 mbar 0 97 117 150 1 30 1 17 1 17 1 40 630 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 ES Brander Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 Nominaal vermogen kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Minimaal debiet kW 0 50 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter sproeiers Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 G25 25 mbar 0 97 117 150 1 30 1 17 1 17 1 40 630 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 082 0 78 0 75 0 90 INTRODUCTION Merci de votre confiance en nos produits Vous poss dez maintenant une cuisini re Boretti et allez pouvoir appr cier le plaisir de cuisiner avec une aussi belle cuisini re Lors de la conception de votre cuisini re Boretti nous avons tout mis en
11. pulv riser un peu de nettoyant pour Fry Top et frotter la plaque de cuisson avec l ponge de fer fournie Essuyer ensuite avec un chiffon humide et votre Fry Top est comme neuf Pour nettoyer les petits recoins et orifices utili ser ventuellement une ponge r curer douce La plaque coupe feu La plaque coupe feu est un dispositif en fonte massive avec des couronnes concentriques per mettant de placer une ou plusieurs po les directe ment sur le plan de cuisson La plaque est chauf f e par un br leur gaz plac dessous La plaque r parti uniform ment une chaleur d intensit normale sur tout le plan de cuisson de la po le Elle permet de cuire doucement une pr paration culinaire Cel facilite la pr paration de sauces daubes et viandes mijoter Allumer le br leur 5 minutes environ avant d utiliser la plaque de fonte afin que cette derni re ait le temps de chauffer suffisamment Vous pouvez teindre le br leur galement 5 minutes avant la fin de la cuisson Le centre de la plaque coupe feu est l endroit le plus chaud tandis que les bords sont un peu moins chauds Si vous souhaitez obtenir une chaleur plus intense vous pouvez retirer une ou plusieurs couronnes Cela vous permet de ne pas devoir adapter la position du bouton pour r gler la puis sance de cuisson de votre plat Attention Avec le temps il est normal que la face ext rieure du coupe feu se rouille N an moins pour pr venir cette corrosi
12. te toda la vida til de la cocina Le recomendamos leer este manual atentamente antes de comenzar a utilizar la cocina La instalaci n debe llevarse a cabo por parte de personal cualificado y de con formidad con las normas de instalaci n descritas en el anterior apartado Esta cocina es apta para uso dom stico y cumple lo dispuesto en las actuales directivas CEE La cocina ha sido fabricada para cocinar y hornear alimentos Boretti no asumir ninguna responsa bilidad por el uso no previsto del aparato como por ejemplo el calentamiento de estancias No bloquee nunca las aperturas y ranuras de su cocina Boretti con el fin de garantizar una cor recta ventilaci n Tampoco deben bloquearse las rejillas de ventilaci n situadas en la parte superi or posterior de la superficie de cocci n en el caso de los hornos de gas con ventilaci n Inmediatamente tras la instalaci n se deber comprobar la cocina de forma exhaustiva y notifi car los posibles defectos detectados No coloque nunca sobre la cocina sartenes o reci pientes que no tengan la base lisa y plana No inserte nunca productos inflamables en la cavidad del horno Su ignici n imprevista podria provocar un incendio La cocina est concebida para ser utilizada por adultos por lo que no se debe permitir que los ni os accedan a ella sin supervisi n Determina das partes como el grill pueden alcanzar tempe raturas extremadamente altas Por este motivo no se de
13. tre teint ma nuellement Si vous souhaitez que le four s teigne automatiquement utiliser la fonction de cuisson automatique avec la dur e du temps de pr pa ration Cuisson automatique 1 Fonction de cuisson automatique avec la dur e du temps de pr paration Cette fonction permet de faire fonctionner le four pendant une dur e d termin e avec arr t au ter me de cette dur e Appuyer sur la touche Q et r gler la dur e de cuisson souhait e en utilisant es touches et Le symbole A s affiche sur cran Si vous souhaitez v rifier l heure d arr t du four pendant la pr paration appuyer sur la touche Au terme de la dur e de pr para tion le four s teint automatiquement et un sig nal sonore se d clenche Le A clignote pendant mission du signal sonore Appuyer simultan ment sur les touches W et pour effacer le programme r gl Vous pouvez ensuite utiliser le four avec la fonction de commande manuelle 34 2 Fonction de cuisson automatique avec r glage de l heure de d but et de fin de cuisson Cette fonction permet de r gler l heure de d but et de fin de fonctionnement du four Appuyez sur la touche W et r glez l heure de d but de cuis son en utilisant les touches et Un A s affiche sur l cran Appuyez ensuite sur la touche RA et r glez l heure d arr t de fonctionnement en utilisant les touches et R glez ensuite la temp rature du four souhait e et s lect
14. Inside Panels from the Oven Cleaning the Oven Cavityls Using the Built In Thermometer Pizza Pan Using a Ventilated gas Oven Igniting the Gas Oven Gas Oven Grill Gas Oven Fan The Cooktop General Information Gas Burners Wok Burner Fry Top Cleaning the Fry Top Coupe de Feu Adjusting the Gas Burners Cast Iron Grill Plate Cleaning the Cooktop Ceramic Cooktop Technical Details Table for Built In Thermometer Troubleshooting Installation Diagrams Power and Values 77 79 81 83 84 91 95 For the Installer General Installation Instructions Your Boretti must be installed by a qualified tech nician according to legal locally applicable codes and ordinances Before you start installation or reparation work make sure that the range cooker is not connected to the power source Your Boretti can be installed against a wall that is higher than the counter such as a tall appliance cabinet or a closed wall at a distance of at least 50 mm from the side of the range cooker There must be at least 650 mm of space between the cooktop and any shelf or hood placed above it Your Boretti range cooker has a standard height of approximately 91 cm If your Boretti has been fitted with round adjustable legs you can also purchase these in a taller version The range cooker can then be adjusted to a height between 91 and 97 cm It is recommended to align the cooktop with the top
15. Operating the Programmable Analog Clock If the small display Fig 2d shows a 0 the child proof lock has been activated for your oven and therefore it cannot be used If the hand sym bol shows on the display Fib 2d the oven is set to manual You can activate the manual function by turning the button Fig 2e to the right wit hout pressing on it Setting the Correct Time Press on the button and turn it to the right until the current time is shown The time is shown by the hands shown in Figure 2a and 2b Manual Function You can select the manual function by turning the button Fig 2e to the right until the hand is dis played Fig 2d Using this function you can set the desired temperature and oven function and use the oven immediately Timer with Automatic Countdown It is easy to set the desired cook time by turning the button Fig 2e to the right without pressing on it until you see the desired cook time in the small display Fig 2d Cook time can be set to a maximum of 180 minutes Next choose the temperature and the oven func tion After the selected cook time has ended an audio signal will sound The oven will switch off You can switch off the audio signal by setting the button 2e to manual Pre Programmed Baking 1 Programmed Baking Function with Preset Start Time In order to adjust the oven in such a way that it will switch on without switching off automatically after cook time h
16. Puissance nominale kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Puissance minimale kW 0 60 0 62 1 70 1 00 0 62 0 90 1 30 Diam tre des br leurs Semi rapide Rapide Wok Poisson Coup de Feu Four gaz 60 Four gaz 90 G25 25 mbar 0 97 117 150 1 30 1 17 1 17 1 40 G30 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 ES Br leur Semi rapide Rapide Wok Poisson Coup de Feu Four gaz60 Four gaz 90 Puissance nominale kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Puissance minimale kW 0 60 0 62 1 70 1 00 0 62 0 90 1 30 Diam tre des br leurs Semi rapide Rapide Wok Poisson Coup de Feu Four gaz 60 Four gaz 90 G25 25 mbar 0 97 117 150 1 30 1 17 1 17 1 40 G30 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 08e 0 78 0 75 0 90 PREAMBULO jEnhorabuena Se ha convertido oficialmente en propietario de una cocina Boretti En los pr ximos afios descubrir que una cocina Boretti hace posible que cocinar sea una aut ntica fiesta En la elaboraci n de su cocina Boretti nos hemos esforzado para que usted como cocinero tenga todo controlado Por ello no le presentamos un manual de instruc ciones del tama o de una gu a telef nica sino un ejemplar muy sencillo y f cil de leer Su cocina presenta las mismas caracter sticas Es decir comprensible y pr ctica NL Por ello le recomendamos que antes de utilizar su cocina Boretti lea atentamente este manual para evitar problemas En caso de que una vez le do
17. W en stel de bereidingstijd in van uw gerecht met behulp van de knoppen en Er verschijnt een A in de display Druk vervolgens op de knop en stel met behulp van de knoppen en de eindtijd in Stel vervolgens de gewenste oventemperatuur in en kies de gewenste ovenfunctie De oven zal nu op de door u gewenste tijd aanschakelen en uitschakelen Als de oven uitschakelt zal automa tisch het geluidssignaal klinken Door op de knoppen Q en tegelijkertijd in te drukken wist u het ingestelde programma en kunt u de oven weer via de handbediende functie gebruiken Let op Sommige gerechten zijn bederfelijk en kun nen niet gedurende lange tijd in een ongekoelde ovenruimte staan Let op Houd rekening met de opwarmtijd bij het bepalen van de baktijd op het moment dat u de automatische bakfunctie met ingestelde start en eindtijd gebruikt Werking van de programmeerbare LCD klok van een gasoven Het instellen van de juiste tijd Druk eenmaal op de knop B Druk vervolgens gelijk op de knoppen en om de minuten in te stellen Druk nogmaals op de B knop en houdt de knop ingedrukt tot de uren gaan knipperen Met de knoppen en kunt u nu de uren instellen Instellen van de kookwekker Druk op de knoppen en om de gewenste kook tijd in te stellen Het symbool fi verschijnt in het display welke aangeeft dat de kookwekker is ingesteld Het display geeft alleen nog de reste rende tijd weer tot de wekke
18. adressen van de centra voor het verzamelen de recycling of de verwerking zijn beschikbaar bij uw wederverkoper of bij de plaatselijke betrokken in stanties Laat de verpakking of delen ervan niet zomaar ergens achter Dit kan gevaar van verstik king opleveren voor kinderen vooral de plastic zakjes U moet ook zorgen voor een correcte ver werking van het oude apparaat Belangrijk bezorg het apparaat bij het plaatse lijk bevoegde bedrijf voor het inzamelen van af gedankte huishoudelijke apparaten Met een cor recte verwerking kunnen waardevolle materialen op intelligente wijze gerecycled worden Voordat u FR ES EN uw apparaat wegdoet is het belangrijk dat u de deuren verwijdert en de rekken in de gebruiks stand laat om te voorkomen dat spelende kinde ren opgesloten raken in de ovenruimte Verder moet u de elektrische voedingskabel afsnijden en samen met de stekker verwijderen De richtlijn bepaalt de normen voor het inzamelen en recyclen van de afgedankte apparatuur welke gelden voor het gehele territorium van de Europese Unie Reiniging v r het eerste gebruik Het is raadzaam om alle verpakkingsresten die in en om het fornuis aanwezig zijn goed te verwijde ren en vervolgens het fornuis te reinigen conform de richtlijnen Voor het eerste gebruik van de ovens dient u de oven s een half uur op vol vermogen in te bran den Tijdens het inbranden ontstaat er een nare schroeilucht Dit is normaal Wij adviseren
19. back of the cooktop however only in case of a ventilated gas oven Immediately after installation the range cooker should be thoroughly tested and any malfuncti ons reported Never place pans or objects on the range coo ker if they do not have a smooth and flat bottom surface Never place combustible products in your oven Unexpected ignition could result in fire The range cooker is designed for use by adults never allow children to remain near the range cooker unsupervised Certain parts such as the grill element can beco me extremely hot Therefore do not allow children to play or be near the range cooker After every use verify that all control knobs are set to off In case of doubt regarding the safety instructions of your Boretti we urgently recommend that you call Boretti You will find our phone numbers on the back of this manual Do not use parchment paper when grilling Never put combustible objects or products that could melt at low temperatures in the storage space below the oven Environmental Regulations Never leave packaging unsupervised Separate the various packing materials by type and take them to the nearest waste sorting station in your municipality We use non polluting and therefore environmen tally friendly and recyclable materials for the pac kaging of our products We ask for your coope ration in making sure that the packing materials are processed properly Addresses
20. cm de large Explications concer nant l usage du four Description des diff rentes fonctions du four Attention Avant d utiliser le four au gaz veuillez consulter le chapitre Utilisation du four ventil au gaz Pour effectuer une s lection parmi les fonctions de four ci dessous tourner le bouton de four dans le sens anti horlogique jusqu ce que la fonction souhait e se trouve en haut S lectionner ensuite la temp rature souhait e Le four commence le pr chauffage selon le r glage de l horloge de commande En ce qui concerne les instructions pour un pr chauffage acc l r consulter le cha pitre Fonction d marrage rapide page 38 Fonction d cong lation La fonction de d cong lation active le ventilateur situ au fond dans le four g n rant un courant d air qui d cong le plus rapidement votre pr paration culinaire Cet te fonction n est toutefois pas comparable l effet d un four micro ondes par exemple Vous devez en outre vous assurer que le four est bien propre car vous pr parez des produits encore crus l l ment de chauffe situ au fond du four et mont autour du ventilateur Cette position peut tre utilis e pour la cuisson d un repas complet ll est possible de cuire sur plusieurs niveaux avec la circulation d air chaud Le mode de chauffage chaleur puls e est la po sition du four la plus souvent utilis e Attention Dans de nombreux cas l utilisation de c
21. con anillos conc ntricos permite colocar una o varias cacerolas directamente sobre la superficie de cocci n La placa se calienta a trav s de un que mador de gas bajo la misma Esta placa no ge nera un calor excesivamente intenso en el fondo de la cacerola sino que lo distribuye de manera homog nea por toda la superficie de cocci n De este modo se puede cocinar f cilmente a fuego lento Esto resulta especialmente pr ctico para salsas estofados y carne en salsa Encienda el quemador aproximadamente 5 minutos antes de su uso para que la placa de acero fundido tenga tiempo suficiente de calentarse Puede mantener el mismo criterio para determinar con cu nta an ticipaci n se debe apagar el quemador El centro del Coupe de Feu es la zona que m s se caliente mientras que los laterales se calientan menos Si desea un calor m s intenso puede optar por retirar uno o varios anillos De este modo podr determinar la intensidad con la que se calienta el producto sin necesidad de accionar constante mente el mando Atenci n Es normal que el Coupe de Feu pre sente algo de xido en su superficie al cabo del tiempo Le recomendamos engrasar regularmen te el Coupe de Feu con aceite para evitarlo Los anillos y los dem s elementos de acero fundido no pueden lavarse en el lavavajillas figura 11 Ajuste de los quemadores de gas El ajuste de los quemadores de gas es muy sen cillo y puede realizarlo usted mismo Puede
22. d clenchement automatique Pour r gler le temps de cuisson souhait tournez le bouton ill 2e dans le sens horlogique sans appuyer dessus jusqu ce que la dur e souhait e s affiche au petit cran ill 2d La dur e peut tre r gl e jusqu 180 minutes maximum S lectionnez ensuite la temp rature et la fonction du four souhait es Apr s coulement du temps de cuisson souhait un signal sonore se d clen che Le four s arr te automatiquement Pour d sactiver le signal sonore placer le bouton ill 2e sur le mode de commande manuelle Cuisson automatique 1 Fonction de cuisson automatique avec program mation de l heure de d but de cuisson Pour r gler le mode d activation du four sans d sactivation automatique apr s coulement de la dur e de cuisson proc dez comme suit Tournez le bouton ill 2e dans le sens horlogique jusqu ce que le O s affiche ill 2d Tirez ens uite doucement le bouton vers vous et le tourner dans le sens horlogique la droite jusqu ce que aiguille ill 2c indique l heure de d but souhai t e Rel cher ensuite le bouton et le tourner dans e sens horlogique jusqu ce que la petite main s affiche S lectionner ensuite la temp rature et a fonction de cuisson souhait es Attention En cas d usage de cette fonction le four doit tre teint manuellement Attention Certaines pr parations culinaires sont p rissables et ne doivent pas reste
23. de programmeerbare analoge klok Het instellen van de juiste tijd Handbediende functie De kookwekker met automatische afslag Automatische bakfuncties Uitleg over het gebruik van de oven algemeen Beschrijving van de diverse ovenfuncties De Quickstart functie De grill oven Het gebruik van het draaispit De mantelkoeling Het demonteren van de ovendeur Het demonteren van de ovenruit Het verwijderen van het oveninterieur Het reinigen van de ovenruimtels Het gebruik van de kernthermometer Pizzaplaat Uitleg over het gebruik van de gasgeventileerde oven Het ontsteken van de gasoven De grill in de gasoven De ventilator in de gasoven Het kookoppervlak De gasbranders algemeen De wokbrander De Fry top Schoonmaken van de Fry top De Coupe de Feu Het afstellen van de gasbranders Gietijzeren grillplaat Het reinigen van het kookoppervlak Het keramische kookoppervlak Het inductie kookoppervlak Technische details Tabel voor kernthermometer Problemen oplossen Aansluitschema s Vermogens en waarden 11 12 13 17 19 23 Voor de installateur Algemene informatie montage Uw Boretti moet worden ge nstalleerd door een gekwalificeerd technicus en in overeenstemming met de wettelijke plaatselijke geldende normen Alvorens u begint met werkzaamheden op het ge bied van montage of reparatie dient u zich er van te verzekeren dat het fornuis is afgesloten van de n
24. deber seguir los siguientes pasos Retire la puerta del horno de acuerdo con las an teriores instrucciones Desatornille los dos tornillos de acero inoxidable fig 5 que encontrar en la parte superior e in ferior del cristal y ret relo sin forzar lo m s mi nimo fig 6 Ahora podr proceder a limpiarlo en profundidad Cuando monte de nuevo el cristal deber asegurarse de que las laminas de acero inoxidable sujeten el cristal firmemente Retirada del los elementos del interior del horno Para retirar los elementos del interior del horno siga los siguientes pasos e abra la puerta del horno por completo e retire todas las rejillas y bandejas de la cavidad del horno En los laterales deber aflojar los dos tornillos grandes de modo que se puedan retirar f cilmen te las rejillas laterales Limpieza de las cavidades del horno Espere a que el horno se enfr e por completo y limpielo con agua templada y un detergente no abrasivo No utilice nunca cuchillas estropajos para acero u otros productos y objetos abrasi vos Estos productos pueden provocar da os en el acabado del interior de su horno Aseg rese de retirar los restos de alimentos despu s de cada uso para evitar que se agarren Una ventaja adi cional de una limpieza regular es la reducci n de los olores desagradables en posteriores usos Uso del term metro sonda Algunas cocinas incorporan un term metro sonda Con el horno en fr o inserte la sonda
25. del term metro en el producto que se vaya a cocinar y con ctela a la clavija especial que se encuentra en el lateral izquierdo de la cavidad del horno fig 7 En la pantalla se mostrar n dos valores El valor izquierdo indica la temperatura actual de la sonda y el derecho la temperatura deseada que puede ajustarse con los botones y del pa nel de control Una vez alcanzada la temperatura programada el horno se apagar y se escuchar una se al sonora que podr desconectar pulsan do cualquier bot n del panel de control Extraiga la clavija de la sonda una vez enfriado el horno La sonda puede naturalmente extraerse del ali mento con anterioridad para facilitar su salida del horno El term metro sonda funciona entre los O y los 99 C Atenci n Inserte la sonda en el centro del pro ducto evitando las inmediaciones de huesos o grasa con el objeto de que la temperatura indi Cada sea m s precisa V ase la tabla de preparaci n de la p gina 71 NL FR_ ES EN _ 64 Piedra para pizzas La piedra para pizzas est elaborada con cer mica termorresistente secada y cocida a una temperatura de 1320 C La piedra es resistente a las variaciones de temperatura a los ara azos y al polvo Su innovador disefio con orificios de flujo de aire reduce el peso y acelera el tiempo de calentamiento El calor de reparte de forma homog nea por la cer mica lo que permite que toda su superficie alcance la misma temperatur
26. efec tuarlo si se modifica la cocina para funcionar con otro tipo de gas o si desea que el flujo de gas sea mayor o menor Encienda un solo quemador cada vez y col quelo en la posici n m nima Extraiga el mando del quemador correspondiente e inserte un peque o destornillador en el orificio situado justo encima del eje del bot n fig 1 1 Encima del eje encontrar un peque o tornillo de lat n que regula el flujo de gas Gir ndolo a la izquierda aumentar la llama y a la derecha la reducir Plancha de acero fundido La plancha de acero fundido es ideal para asar carne Coloque la plancha sobre uno de los so portes de sart n adecuados para su modelo de plancha y encienda el quemador Transcurridos 10 minutos la plancha estar caliente y lista para su USO Se recomienda limpiar la plancha con agua cali ente jabonosa Limpieza de las super ficies de cocci n Aros de aluminio Los aros de aluminio fig 10a perder n su brillo original con el uso Es algo normal Los aros de aluminio pueden limpiarse con un estropajo Distribuidores de llama de lat n Los distribuidores de llama de lat n fig 10d se decolorar n ligeramente con su uso normal Los distribuidores de llama pueden limpiarse con un estropajo Soportes para sartenes y cacerolas y tapas de los quemadores Los soportes para sartenes y cacerolas as como as tapas de los quemadores pueden perder su color con el uso Recomendamos limpiarlos co
27. elegida a partir de ese momento Nota es posible que su horno de gas Boretti incorpore cinco botones En este caso dos de ellos carecer n de funci n NL Funcionamiento del programador analogico Si en el visor fig 2d se muestra un O el horno estar en posici n de bloqueo infantil lo que im pide su uso Si el simbolo que aparece en el visor es el de una mano fig 2d el horno estar en posici n manual Se selecciona el modo manual girando el bot n fig 2e hacia la izquierda sin presionarlo Ajuste de la hora correcta Pulse el bot n y girelo a la derecha hasta que se muestre la hora correcta La hora puede leerse con las manecillas que se muestran en las figuras 2a y eb Funci n manual Girando el bot n fig 2e hacia la derecha hasta que se muestre una mano fig 2d se selecciona la funci n manual Una vez activada esta funci n se selecciona la temperatura deseada y la funci n de horneado tras lo cual se puede utilizar el horno de manera inmediata Temporizador con apagado autom tico El tiempo de horneado deseado puede progra marse f cilmente girando el bot n fig 2e a la derecha sin presionarlo hasta que vea aparecer el tiempo correcto en el peque o visor fig 2d La duraci n m xima programable es de 180 minu tos continuaci n se selecciona la temperatura y la funci n del horno Transcurrido el tiempo de horneado deseado se escuchar una se al so nora El horno
28. functions can no longer be used due to a lack of electrical heating elements Igniting the Gas Oven In order to light the gas burner in the oven you must open the oven door completely otherwise the spark ignition will not function Next press on the temperature control knob Fig 8 and set it to the desired temperature When the burner lights up it may take 10 to 15 seconds before you can let go of the knob This is related to the thermocouple which is a safety feature of your Boretti Leave the door open for another minute before closing it You will not receive a visual warning that the gas oven has reached the correct temperature Here are a few useful tips for ensuring that the Boretti range cooker with ventilated gas oven has reached the correct temperature If the oven is switched on the burner will work at full power to reach the correct temperature as soon as possi ble You will hear the usual hissing that is normal for a gas burner When the correct temperature has been reached the hissing will be noticeably less loud You can barely hear the burner or not at all You can also look through the small holes in the bottom of the oven to see whether the burner is burning at full power The flame will become smaller when the correct temperature has been reached because it switches to the lowest set ting It will take approximately 8 minutes for the oven to reach a temperature of 180 C It is prohibited to close off t
29. indicada sea m s precisa 12 Resoluci n de Horno el ctrico Averia El horno grande no funciona No funciona ninguno de los hornos Horno de gas Averia El mechero de encendido no funciona El quemador no se enciende o lo hace con dificultad El quemador se apaga cuando se cierra la puerta El horno se apaga transcurri dos aproximadamente 10 min El grill no funciona Quemadores Aver a Cuando se pulsa el bot n de encendido se activan todos los mecheros El quemador no se enciende o lo hace con dificultad El quemador no se enciende o lo hace con dificultad El quemador no se enciende o lo hace con dificultad problemas Posible causa El reloj no est en posici n manual Uno o varios de los tornillos de conexi n no est n bien apretados Posible causa La puerta no est completamente abierta El mechero est sucio o tiene polvo El desplazamiento del aire provo que las llamas se apaguen temporalmente en el termopar La posici n m nima no est correctamente ajustada El mando del quemador no est apagado Posible causa Es algo normal El mechero est sucio o tiene polvo El distribuidor de llama no se encuen tra correctamente insertado en el aro El aro no est en posici n recta Soluci n Coloque el reloj en posici n manual v ase el apartado referido al uso del reloj anal gico digital Abra el cuadro de conexiones y apriete bien t
30. is done in reverse order However you must make sure that the little slots underneath the bracket fit onto the frame of the range cooker This may take some practice Figure 4 Figure 7 Dismantling the Oven Glass Panel In order to remove the glass panel from a Boretti oven door take the following steps Remove the oven door according to the instruc tions above Unscrew the two stainless steel screws Fig 5 at the top and the bottom of the glass panel and gently remove the glass panel Fig B You can now clean it thoroughly When you reinstall the panel make sure that the stain less steel strips clamp the panel properly Removing the Inside Panels from the Oven In order to remove the inside panels from the oven follow these steps e open the oven door completely e remove all racks and baking sheets from the oven cavity There are two large screws that you can unscrew on the sides after which the side panels can be easily removed Cleaning the Oven Cavity s Wait until the oven has cooled down completely then clean it with lukewarm water and a mild clea ning agent Never use knives steel wool pads or other abrasive products or objects for cleaning purposes This might damage the finish on the inside of your oven Make sure that food spills are removed after every cooking session in order to prevent damage An additional advantage of regu lar cleaning is that there will be fewer unplea
31. is zwaarder dan lucht Ze blijven dus laag hangen in het vertrek waarin ze geplaatst zijn alleen bij lekkage Er dient dus voldoende ventilatie te zijn om de gas sen aan de onderkant af te voeren De gasflessen mogen onder geen voorwaarde onder leefniveau geplaatst worden kelders kruipruimtes Dit geld ook voor lege of halflege gasflessen Elektrische aansluiting Controleer of de spanning en de capaciteit van de stroomvoorziening overeenstemmen met de karakteristieken vermeld op het typeplaatje van uw Boretti Dit plaatje mag nooit worden verwij derd De zekeringen en huishoudelijke netspan ninginstallatie dient de belasting van het fornuis te kunnen verdragen De aansluiting op het elektriciteitsnet kan vast zijn of met een stekker en stopcontact In het laatste geval moeten de stekker en het bijbehorende stopcontact overeen komen met de geldende voorschriften Voor alle aansluitwijzen geldt dat het fornuis verplicht moet worden geaard Alvorens hem aan te sluiten moet u controleren of de stroomvoorziening goed is ge aard Vermijd het gebruik van reductiestukken adapters verlengsnoeren of afleidingen Let op Kijk voor de juiste aansluitschema s op pagina 26 Alle zes schroeven dienen in alle gevallen goed vast gedraaid te worden EN Boretti onthoudt zich van iedere aansprakelijkheid voor schade aan personen of zaken als gevolg van het niet of niet volledig voldoen aan de boven staande voorschriften of als ge
32. knop als de vlam aan is nog minstens 8 tot 10 seconden stevig ingedrukt Probeer het nogmaals en druk de knop stevig in Stel de laagstand hoger in zie het hoofdstuk de laagstand instellen De ontsteking zal blijven tikken tot het vocht is opgedroogd ES Dit kan geen kwaad maar is wel vervelend Om de schake EN laar sneller te laten drogen kunt u het beste de oven aanzetten op de hoogste temperatuur Oplossing Kijk de aansluiting na en draai de schroeven goed vast Vervang de betreffende stop in de groepenkast Indien uw storing met behulp van het bovenstaande overzicht niet verholpen is kunt u op de website van Boretti uw storing melden Ook is het mogelijk te bellen met 0900 235 26 73 25 26 Aansluitschema s Let op U dient de ter plaatse geldende normen hanteren Laat altijd uw fornuis aansluiten door een erkend installateur Boretti kan niet aansprakelijk gesteld worden voor storingen en schades ontstaan door een foutieve aansluiting 220 230 VAC 220 230 VAC 2N2 380 400 VAC 3N 240 VAC2N2 220 230 UAC 3N EMMEN 9 9 9 3 a 9 9 a 9 eee 911 ee le L1 N L1 L2 N1 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 3 380 400 VAC 2N Co C
33. la web de Boretti Tambi n puede contactar con el 0900 235 26 73 Soluci n Mantenga el bot n pulsado con la llama encendida durante al menos 8 10 segundos Int ntelo de nuevo presionando el bot n con fuerza Eleve el flujo de la posici n m nima V ase el apartado ajuste de la posici n m nima El mechero continuar haciendo ruido hasta que se seque la humedad No supone ning n problema pero resulta molesto Para que el mechero se seque antes puede encender el horno a la m xima temperatura Soluci n Compruebe la conexi n y apriete bien todos los tornillos Sustituya el fusible en el cuadro NL FR ES EN _ 13 14 Esquemas de conexi n Atenci n Debera ohservar las normas vigentes Su cocina debe ser instalada por un t cnico homologado Boretti no asume ninguna responsabilidad por aver as o da os derivados de una instalaci n err nea 220 230 VAC 2N2 ET Me u 9 e 9 8 e o a 1 O 3 a 5 a 1 Q 3 5 1 Q 3 5 O L1 N E L1 L2 N4 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 3 380 400 VAC 2N o 9 9 e 8 1 3 5 1 3 5 919 19 8 19 L1 L2 L3 E L1 Le N E Potencias y valores NL Quemador Semirrapido Rapido Wok Pescado Coup de
34. motor gi ratorio se sobrecargue Inserte el espet n en el soporte correspondiente y el otro extremo en la apertura del motor Seleccione la funci n grill y el tiempo de horneado deseado Utilice siempre una bandeja para recoger el jugo que suelte el producto La refrigeraci n perimetral Todas las cocinas Boretti incorporan un sistema de refrigeraci n perimetral De este modo se lo gra que la parte exterior mantenga una tempera tura aceptable Un sensor integrado en la cocina se encarga de encender la ventilaci n forzada si se excede la temperatura programada Este sistema contin a funcionando una vez apagado el horno Este mecanismo contribuye a que las cocinas Boretti puedan instalarse entre otros ele mentos del mobiliario de una cocina Desmontaje de la puerta del horno La puerta de su cocina Boretti se desmonta f cilmente Deber tener en cuenta las siguientes instrucciones Abra la puerta del horno por completo Levante los peque os ganchos del cierre fig 3a figura 4 figura 7 Cierre la puerta a la mitad Tire lentamente de la puerta hacia usted sin for zarla fig 4 El montaje de la puerta se realiza en orden in verso Sin embargo debe comprobar que las dos peque as ranuras en la parte inferior del engan che coincidan con el bastidor de la cocina Este paso requiere cierta pr ctica Desmontaje del cristal del horno Para desmontar el cristal de la puerta de su hor no Boretti
35. of the counter We also re commend that the range cooker be perfectly level in order to ensure proper functioning The strip with ventilation slots included with your range cooker is only mandatory for use with a ventilated gas oven and only when it is closed off on the upper back side by tiles or a wall You do not need to use these for a model with a regular electric oven that range cooker can be placed directly against a back wall or tiles In order to ensure proper functioning we advise you to use your range cooker in a well ventilated area This is especially important for range coo kers that are connected to bottled gas butane propane Butane propane bottled gas is heavier than air As a result the gas will sink low to the ground only in case of leakage Therefore there must be sufficient ventilation to disperse gas at ground level Under no circumstances may the gas bottles be placed below the living area base ment crawl space This also applies to empty or half empty gas bottles Electrical Connection Check whether voltage and capacity agree with the features mentioned on your Boretti s type plate Under no circumstances may this plate be removed The fuses and home mains voltage in stallation must comply with the range cooker s requirements The connection to the electrical supply may be either fixed or a plug and socket In the latter case the plug and socket outlet must comply with applicable regulations
36. se apagar La se al sonora se puede desconectar posicionando el bot n fig 2e en modo manual Funciones autom ticas de horneado 1 Programaci n de encendido autom tico Para programar el horno de modo que se en cienda solo sin que se apague autom ticamente transcurrido el tiempo de horneado deber reali zar los siguientes pasos Gire el bot n fig 2e a la derecha hasta que vea aparecer el D fig 2d Tire con cuidado del bot n hacia usted y g relo hacia la derecha hasta que la manecilla fig 2c indique la hora deseada de comienzo Suelte el bot n y g relo a la derecha hasta que aparezca la mano A continuaci n se leccione la funci n de horneado y la temperatura correcta Atenci n al utilizar esta funci n se debe apagar el horno manualmente Atenci n Determinados alimentos son perecede ros y no pueden estar fuera del frigor fico durante mucho tiempo Atenci n Tenga en cuenta el tiempo de calen tamiento al establecer el per odo de horneado cuando utilice la funci n autom tica de horneado con tiempo de inicio y final programado 2 Programaci n de encendido y apagado autom ticos Para programar el horno de modo que determine la hora de inicio y final deber realizar los sigui entes pasos Gire el bot n fig 2e en el sentido de las agujas del reloj hasta que vea aparecer el O fig 2d Tire con cuidado del bot n hacia usted y g relo hacia la derecha hasta que la ma
37. trouvant sur le r partiteur de flammes ill 10e se trouve correctement plac e dans Pencoche fig 10b de la base en aluminium Le br leur doit galement se trouver bien positi onn dans la coupelle afin de pr venir toute d coloration Chaque br leur pr sente une puissance particu li re Les temps de pr paration sont donc dif f rents selon les br leurs Le br leur le moins puissant br leur semi rapide est g n ralement utilis pour la cuisson de sauces soupes et vi andes a mijoter Du fait de la puissance de ce br leur nous vous recommandons d utiliser une plaque mijoter Boretti Attention Lorsque vous placez une po le sur les br leurs arri re veillez ce que celle ci ne tou che pas la paroi arri re du fait que la po le sera tr s chaude et que la paroi ne r siste peut tre pas cette chaleur Veiller ce que la po le se trouve toujours 2 cm minimum de la paroi Attention veillez ce que les leviers et les poig n es ne sortent pas de la surface de la cuisini re afin de pr venir tout contact accidentel et la chu te de la po le ou de la casserole Br leur pour wok Les br leurs pour wok Boretti sont dot s de trois couronnes Ces couronnes permettent d obtenir une puissance quilibr e de 4 5 kW maximum Cette puissance de chauffage est suffisante pour faire revenir les produits dans votre wok Lors de l allumage de ce br leur la couronne ext rieure s allume en premi
38. 0 C Gehaktbrood 70 75 C Kalfsvlees Geroosterd kalfsvlees 70 75 C Haas Hazerug 60 70 C Hazerugfilet Rare 40 45 C Medium 50 55 C Well done 60 65 C Lamsvlees Lamsbout 80 85 C Gevogelte Divers gevogelte 70 75 C Vis Vis 70 80 C Let op Steek de sonde van de braadthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van botten of evt vette delen teneinde een exacte temperatuur te bereiken EN 23 24 Problemen oplossen Elektrische oven Storing De grote oven werkt niet Ovens werken beide niet Gasoven Storing De vonkontsteking werkt niet De brander gaat niet of moeilijk aan De brander valt uit wanneer de deur dicht wordt gedaan Na ongeveer 10 minuten valt de oven uit De grill werkt niet Gasbrander Storing Wanneer 1 knop ingedrukt ontsteken alle bougies De brander gaat niet of moeilijk aan De brander gaat niet of moeilijk aan De brander gaat niet of moeilijk aan Mogelijke oorzaak Het klokje staat niet op de handbediening E n of meerdere schroefjes in het aansluitblok zijn niet goed aangedraaid Mogelijke oorzaak De deur is niet geheel geopend De vonkontsteker is vies of stoffig Door luchtverplaatsing vallen de vlammen bij de thermokoppel tijdelijk uit De laagstand is niet goed ingesteld De knop van de gasbrander staat niet in de uitstand Mogelijke oorzaak Dit is normaal De vonkontsteker is vies of stoffig De v
39. Dual Fuel functie Bij de Dual Fuel wokbrander is het mogelijk om de middelste brander apart te gebruiken als bijvoor beeld sudderbrander U bedient de brander als volgt Ontsteek de wokbrander en zet deze op de hoog ste stand Als de knop vervolgens tegen de klok in wordt gedraaid ontdekt u weerstand op een ge geven moment De brander staan nu laag Draai voorzicht door de weerstand heen om de buiten ste ring van de brander te doven De middelste sudder brander kan nu op de gewenste stand worden gezet Om weer te kiezen voor de volwaardige wokbran der dient u de knop met de klok mee draaien tot de maximale stand De brander zal weer volledig werken Let op niet alle modellen hebben een Dual Fuel wokbrander Verzeker u ervan dat u een Dual Fuel wokbrander heeft alvorens u probeert de knop door te draaien Let op forceer de knop van de brander nooit De Fry top De Fry Top is een 9 kilo zware mutlifunctionele bakplaat waarop een enorme diversiteit aan ge rechten kunnen worden bereid Over de Fry Top is ook een DVD gemaakt waarop u precies kunt zien hoe hij werkt wat de mogelijkheden zijn en hoe hij schoongemaakt wordt Deze DVD is streaming op de website te bekijken maar is ook meegeleverd met uw fornuis Mocht de DVD onverhoopt niet mee verpakt zijn kunt u deze alsnog aanvragen bij Boretti Ontsteek de Fry Top brander en kies een lage stand Na 8 10 minuten is de Fry Top klaar voor gebruik Vervolgens doet u een hee
40. Feu Potencia nominal kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 Potencia m nima KW 0 50 0 62 170 1 00 0 62 Di metro de los quemadores Semirr pido R pido Wok Pescado Coup de Feu G25 25 mbar 0 97 1 23 1 55 1 35 1 23 G30 G31 30 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 BE Quemador Semirrapido Rapido Wok Pescado Coup de Feu Potencia nominal kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 Potencia minima kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 Di metro de los quemadores Semirr pido R pido Wok Pescado Coup de Feu G25 25 mbar 0 97 117 1 50 1 30 1 17 G30 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 ES Quemador Semirr pido Rapido Wok Pescado Coup de Feu Potencia nominal kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 Potencia m nima KW 0 50 0 62 170 1 00 0 62 Di metro de los quemadores Semirrapido R pido Wok Pescado Coup de Feu G25 25 mbar 0 97 1 17 1 50 1 30 1 17 G30 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 Horno de gas 60 Horno de gas 90 2 00 3 50 0 90 1 30 Horno de gas 60 Horno de gas 90 1 17 1 50 0 75 0 90 Horno de gas 60 Horno de gas 90 2 00 3 50 0 90 1 30 Horno de gas 60 Horno de gas 90 1 17 1 40 0 75 0 90 Horno de gas 60 Horno de gas 90 2 00 3 50 0 90 1 30 Horno de gas 60 Horno de gas 90 1 17 1 40 0 75 0 90 FOREWORD Congratulations You are now the official owner of a Boretti range cooker In the coming years you will discover the absolute joy of cooking with a Boretti range cooker In designing your Boretti range cooker we ha
41. The connec tion must be grounded regardless of type Befo re connecting make sure the electricity source is properly grounded Avoid use of reducers adap tors extension cables or by passes Caution See Page 98 for the correct installation diagrams All six screws must always be well tightened NL FR 11 18 Boretti is not liable for damage to persons or objects as a result of non compliance or partial compliance with the instructions listed above or as a result of modifications made to the range cooker Caution All range cookers are factory delivered with a mono phase connection in the connection block at the back of the range cooker If connec tion is made to multiple phases you must comply with local codes and ordinances Gas Connection The connection with a rubber tube that complies with applicable regulations must be made in such a way that the length of the tube is not more than 1 5 meters make sure the tube does not touch moving parts or has a kink Before using the range cooker always check whether the following requirements have been met it must be possible to inspect the supply line along its entire length max 1 5 m the supply line must not be subject to tensile forces or make sharp turns the supply line must not touch sharp objects or corners the supply line must not touch walls heated to more than 50 C at any point Caution After connecting your Boretti use soa
42. a El horno de gas tarda unos 8 minutos es alcanzar una temperatura de 180 grados En las cocinas con horno de gas con ventilaci n no se permite tapar las ranuras de ventilaci n de la parte superior trasera del aparato con un panel de acero inoxidable azulejos o elementos similares Deber utilizar obligatoriamente la l mina ranur ada de acero inoxidable que se incluye El grill en el horno de gas El uso del grill en un horno de gas es similar al de un horno el ctrico Es importante tener en cuenta que el grill no funciona mientras que el horno de gas se encuentra encendido A diferen Cia del encendido del horno de gas al encender el grill no es necesario mantener la puerta del horno abierta durante un minuto Debido al funcionamiento el ctrico del grill in cluso en los hornos de gas existe un mando in dependiente fig 9 con posiciones de D a 12 Atenci n Deber utilizar el grill con la puerta del horno cerrada NL FR ES EN _ El ventilador en el horno de gas En el momento en que el horno de gas o el grill el ctrico se encuentren en funcionamiento puede encender el ventilador de la pared trasera por separado girando el mando del grill fig 9 m s all de la posici n 12 Al colocar el mando del grill en la posici n apagada se desconectar el ventilador La ventaja de encender el ventilador es una me jor distribuci n del calor lo que permite preparar varios platos simult neamente en el h
43. a un distribuidor de llama de lat n fig 10d y una tapa para el quemador fig 10c En el aro se encuentran dos orificios uno para el encendido y el otro para el termo par El termopar es un sistema de seguridad que permite cerrar el flujo de gas en caso de que la llama se apague inesperadamente debido a por ejemplo una corriente de aire El termopar debe calentarse antes de soltar el bot n para que el quemador se mantenga encen dido Si suelta el bot n antes de tiempo el que mador se apagar debido a que el termopar no se ha calentado lo suficiente Una vez pulsado el bot n escuchar como suena el mechero de encendido El mechero funciona si mult neamente para todos los quemadores La velocidad de encendido de la llama depender de la posici n seleccionada Practique hasta dar con la forma m s r pida de encender su cocina Una vez encendida la llama deber mantener el bot n presionado al menos 5 segundos para activar el termopar del sistema de seguridad Si suelta el bot n antes de tiempo la llama se apagar sola Atenci n Es muy importante que el distribuidor de llama de lat n fig 10d est correctamente mont ado sobre el aro fig 10a Deber asegurarse de que el tope del distribuidor de llama de lat n fig 10e encaje perfectamente en la ranura fig 10b del aro de aluminio Adem s el quemador siempre deber colocarse en posici n recta sobre la ban deja de cocci n para evitar que se dec
44. a para que sus pizzas tengan el mismo grado de cocci n y color por todas partes Inserte la piedrapara pizzas en el horno durante el precalentamiento En cuanto el horno alcance la temperatura adecuada coloque el producto sobre la bandeja para pizzas Utilice papel de hor near para introducir y extraer el producto f cil mente De este modo la piedra para pizzas no se ensuciar y no ser necesario limpiarla Se recomienda lo siguiente para la limpieza retire los restos de comida con una esp tula o cuchilla Inserte la piedra de nuevo en el horno y cali n tela continuaci n limpiela con un estropajo y acl rela con agua caliente Atenci n No utilice detergentes La bandeja para pizzas puede perder su color con el tiempo Esto no afecta en modo alguno a sus propiedades figura 9 Horno de gas con ventilacion Atenci n La cocina incorpora una lamina de acero inoxidable con ranuras Esta lamina debe mon tarse de forma vertical obligatoriamente en las cocinas de gas con el fin de garantizar una cor recta ventilacion Los hornos de 60 y 80 cm de ancho pueden sumi nistrarse por encargo y dentro de las limitaciones t cnicas en versi n de gas con ventilaci n Esto no es posible en todos los modelos y la opci n solo est disponible en el momento de la com pra Los hornos de gas tienen la ventaja de que man tienen los productos m s jugosos y por lo tanto m s sabrosos El inconveniente del
45. aat Kies vervolgens de door u gewenste temperatuur Al gelang de instelling van de bedieningsklok zal de oven starten met opwarmen Voor de instructies voor versneld opwarmen verwijzen wij u naar het hoofdstukje quickstart op pagina 14 De ontdooifunctie De ontdooifunctie schakelt de ventila tor achter in de oven aan waardoor er een luchtstroom op gang komt die uw gerecht iets sneller laat ontdooien Deze functie is niet te vergelijken met bijvoorbeeld de werking van een magnetron U dient er tevens van ver zekerd te zijn dat de ovenruimte goed schoonge maakt is omdat er met rauwe nog te verwerken producten wordt gewerkt warmingselement achter in de oven wat rond de ventilator is gemonteerd Deze stand kan goed gebruikt worden voor het bakken en braden van een complete maaltijd Er kan op meerdere niveau s worden gebakken door de verwarmde circulatie Vaak is de heteluchtver warming de meest gekozen stand van de oven Let op In veel gevallen vermindert deze functie ook de baktijd van het gerecht Heteluchtverwarming De warmte komt direct vanaf het ver Intensief bakken Een snelle intensieve vorm van bakken met name geschikt voor het bereiden AA ZN van diverse ovenschotels Het boven en onder element zorgt samen met de ventilator voor de beste bakresultaten en een volledige warmtever deling gt Circulatiegrillen De door het grillelement veroorzaakte hitte wordt door de ventilator
46. achter in de ovenruimte gelijkmatig in de oven verdeeld Geschikt voor onder andere het grillen van karbonade worstjes sat e d Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur VTT Grillen gt Conventioneel grillen met alleen het grillelement Geschikt voor het grillen van kip en rollade Wordt ook vaak ge bruikt voor het gratineren van gerechten of het bereiden van desserts met gebrande suiker Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur Bovenwarmte Speciaal bedoeld voor het langzaam bruinen van de bovenkant van een ge recht maar kan ook gebruikt worden voor het gratineren van het gerecht in een minder hoog tempo in vergelijking tot de grill Onderwarmte Deze functie is goed geschikt voor pro mm ducten die moeten rijzen Is goed te gebruiken in combinatie met de hete luchtstand Met andere woorden als het product is gerezen afbakken met de heteluchtstand Deze functie wordt ook veel gebruikt bij het bereiden van pizza s Onder en bovenwarmte Een functie die werkt zoals een conven tionele oven maar met behulp van het bovenverwarmingselement Geschikt voor alle gerechten die ook in de heteluchtoven bereid kunnen worden EN 13 14 Pizzastand 3 De pizzastand is zeer geschikt voor deeggerechten zoals bijvoorbeeld piz za s en quiches Het verwarmingsele ment onderin uw oven samen met de hetelucht verwarming zorgt voor de beste bakresul
47. ador situado en la parte trasera del horno lo que genera un flujo de aire que permite que el alimento se descongele con mayor rapidez Esta funci n no es comparable con el funcionamiento de por ejemplo un mi croondas Deber asegurarse de que la cavidad del horno est limpia ya que se est trabajando con productos crudos sin elaborar resistencia instalada en la parte poste rior del horno alrededor del ventilador Esta posici n resulta especialmente til para hor near y asar comidas completas La circulaci n de aire caliente permite hornear en varios niveles La funci n de aire caliente suele ser la m s utilizada del horno Atenci n En muchos casos esta funci n reduce el tiempo de horneado del plato Funcionamiento por aire caliente El calor procede directamente de la A Grill circular Nr El calor generado por el grill se distri ZIS buye por la cavidad del horno unifor memente a trav s del ventilador de la parte trasera Esta funci n es apta para entre otros hornear chuletas salchichas brochetas y similares Atenci n Deber utilizar el grill con la puerta del horno cerrada C4 Grill convencional utilizando nicamen te el elemento de grill Apto para asar pollos y redondos Se suele utilizar asi mismo para gratinar platos o elaborar postres con az car tostada Atenci n Deber utilizar el grill con la puerta del horno cerrada Calor superior Esp
48. ages ou de blessures dus au non respect m me partiel des indications mentionn es ci des sus ou cons quents des modifications apport es la cuisini re Attention Toutes les cuisini res quittent nos ate liers quip es en branchement monophas voir le bloc de raccordement se trouvant au dos de la cuisini re En cas de raccordement sur plusieurs phases vous devez adapter ce branchement con form ment aux normes nationales appropri es Raccordement au gaz Le raccordement avec un tuyau en caoutchouc satisfaisant aux dispositions en vigueur doit tre r alis de mani re telle que le tuyau soit d une longueur maximale de 1 5 m tres Veillez ce que le tuyau ne se coince pas ou n entre pas en contact avec des l ments mobiles Avant d utiliser la cuisini re toujours s assurer que tou tes les conditions et consignes suivantes soient respect es le tuyau conduite de raccordement doit pou voir tre inspect sur toute sa longueur 1 5 m maximum le tuyau conduite de raccordement ne doit pas tre soumis des forces de traction ou faire des coudes aigus le tuyau conduite de raccordement ne doit pas entrer en contact avec des coins ou des corps tranchants le tuyau conduite de raccordement ne doit ja mais tre en contact avec des parois murs d une temp rature sup rieure 50 degr s Cel sius Attention Apres raccordement de votre Boretti d pistez les fuites v
49. apide Quickstart Four gril Utilisation d un tournebroche Refroidissement de la carcasse du four D montage de la porte du four D montage de la vitre du four D montage de l int rieur du four Nettoyage des parois int rieures du four Utilisation du thermom tre de cuisson int rieur Plaque r fractaire pizza Explications concernant le four ventil au gaz Allumage du four au gaz Gril dans le four au gaz Ventilateur dans le four au gaz Plan de cuisson Br leurs au gaz g n ralit s Br leur pour wok Le Fry Top Nettoyage du Fry Top La plaque coupe feu R glage des br leurs au gaz Plaque de gril en fonte Nettoyage du plan de cuisson Plan de cuisson en c ramique Caract ristiques techniques Tableau pour le thermom tre de cuisson int rieur R solution des probl mes Sch mas de raccordement Puissances et valeurs 29 31 33 35 36 37 41 43 47 A Pusage de Pinstallateur Informations g n rales concernant le montage Votre cuisini re Boretti doit tre install e par un technicien qualifi en respectant les normes na tionales en vigueur Avant de proc der au montage ou une r para tion ventuelle veuillez vous assurer que la cuisi ni re n est pas raccord e au r seau lectrique Vous pouvez installer votre Boretti contre un mur d une hauteur sup rieure a celle du plan de travail une armoire a appareils par exemple ou
50. arato a la empresa local autorizada para la recogida de electrodom sticos desechados Un correcto procesamiento permite recuperar valiosos materiales aptos para un ade cuado reciclaje Antes de desechar su aparato es importante que desmonte las puertas y deje NL EN _ los estantes en posici n de uso para evitar que los nifos se queden encerrados en la cavidad del horno al jugar Asimismo deber cortar el cable de alimentaci n y retirarlo junto con el enchufe La directiva establece las normas para la reco gida y reciclaje de aparatos desechados vigentes en todo el territorio de la Uni n Europea Limpieza antes del primer uso Conviene retirar correctamente todos los restos de embalaje tanto exterior como exterior de la cocina adem s de limpiar posteriormente la co cina conforme a lo establecido Antes de utilizarse por primera vez se deber poner en marcha el horno durante media hora a la m xima potencia Durante este proceso se ge nerar un desagradable olor a quemado Es algo normal Recomendamos ventilar la cocina durante la pu esta en marcha inicial del aparato Funcionamiento del programador digital Ninguna de las funciones del horno funcionar hasta que no programe el reloj de su cocina Bo retti Reconocer que no esta programado cu ando vea que la pantalla parpadea Esta situaci n se produce en el primer uso o tras un corte del suministro el ctrico Las funciones de l
51. arte superior de la superficie de cocci n con la de la encimera Recomendamos nivelar to talmente la cocina con el objeto de garantizar un correcto funcionamiento Solo ser obligatorio utilizar la tira con ranuras de ventilaci n que se incluye con la cocina si sta lleva un horno de gas ventilado y la pared trasera va a ir cubierta por azulejos o por un panel En las versiones con horno el ctrico convencional no es necesario utilizar dicha tira y pueden colocarse los azulejos o el panel directamente sobre el bor de trasero de la cocina Con el objeto de garantizar un correcto funcio namiento recomendamos utilizar la cocina en un lugar con una buena ventilaci n Esto resulta especialmente importante en las cocinas conec tadas a bombonas de butano propano El butano propano bombonas es m s pesado que el aire Por ello len caso de fuga se man tienen en la parte baja de la estancia donde se encuentran Se debe garantizar una ventilaci n suficiente para eliminar la acumulaci n de gas en a parte inferior Las bombonas de gas no deben colocarse bajo ning n concepto por debajo del nivel de la vivienda s tanos ni siquiera cuando est n vac as 0 semivac as Conexi n el ctrica Compruebe que la tensi n y la capacidad de la conexi n el ctrica se corresponden con las ca racter sticas indicadas en la placa de modelo de su cocina Boretti No se debe retirar esta placa hajo ning n concepto Los fusibles y la instala
52. as ended you must follow these steps Turn the button Fig 2e to the right until 0 ap pears in the display Fig 2d Carefully pull the button towards you and turn it to the right until the hand Fig 2c indicates your desired start time Let go of the button and now turn it to the right until the hand appears in the display Now select the correct baking function and tem perature Caution When using this function the oven must be switched off manually Caution Some dishes are perishable and cannot remain in an uncooled oven for an extended period of time Caution Take preheating time into account when determining the cook time for the automatic ba king function with preset start and end times 2 Programmed Baking Function with Preset Start and End Times In order to adjust the oven in such a way that you can determine the end time before starting fol low these steps Turn the button Fig 2e to the right until 0 ap pears in the display Fig 2d Carefully pull the button towards you and turn it to the right until the hand Fig 2c indicates your desired start time Next turn the button until the desired cook time appears in the display Fig 2d Maximum adjustable cook time is 180 minutes Now set the oven to desired oven function and adjust the temperature Your oven will switch on at the time selected and continue for the period set by you After the cook time has ended the oven will switch of
53. at het nokje op de messing vlamverdeler fig 10e precies in de inkeping fig 10b van de aluminium kelk valt Daarnaast dient de brander altijd recht op de vangschaal geplaatst te worden teneinde verkleu ring te voorkomen Niet alle branders hebben hetzelfde vermogen en zullen dus andere bereidingstijden genereren De minst krachtige brander semi snelle brander wordt doorgaans gebruikt om sauzen soepen en suddervlees te maken Wij adviseren u gezien het vermogen van deze brander gebruik te maken van een Boretti sudderplaat Let op Zorg er voor dat bij de achterste bran ders de pannen niet tegen de muur of achterwand aankomen daar de pan heet wordt en de muur wellicht niet hittebestendig is Zorg altijd dat er minimaal 2 em ruimte tussen de muur en de pan nen over wordt gehouden Let op Zorg dat de hendels en grepen niet uit steken zodat u hier ook niet per ongeluk tegen aan kan stoten of lopen waardoor de pan van het kookgedeelte zou kunnen vallen De wokbrander Boretti wokbranders zijn voorzien van 3 ringen Deze zorgen samen voor een uitgebalanceerd vermogen van maximaal 4 5 kW Dit vermogen is meer dan voldoende om op een juiste manier te kunnen roerbakken Bij het ontsteken van deze brander zal eerst de buitenste ring en later de twee binnenringen gaan branden Dit is normaal Houd rekening met kortere bereidingstijden in verband met het hogere vermogen van deze bran der FR EN 19 Wokbrander met
54. ating is the most popular function of the oven Caution In many cases this function will also re duce the cook time of a dish gt Circulation Grilling N The heat generated by the grilling ele AN ment will be evenly distributed throug hout the oven by the fan in the back of the oven This is suitable for grilling such foods as pork chops sausages skewers etc Caution The oven door should be closed during grilling VTT Grilling O Conventional grilling with the grilling element only This is suitable for gril ling such foods as chicken and roasts It is also often used for cooking au gratin or pre paring deserts with caramelized sugar Caution The oven door should be closed during grilling Top Heat This should be used to slowly brown the top of a dish but can also be used to cook a dish au gratin more slowly than when using the grill Bottom Heat This function is very suitable for dishes that need to rise It can be used in combination with the convection func tion In other words if the product has risen it can continue to bake with the convection function This function is also commonly used to prepare pizzas Top and Bottom Heat A function that works like a conventio nal oven but includes a top heating ele ment It can be used for all dishes that could also be prepared in a convection oven Lighting The light in the oven will
55. be dejar que los ni os jueguen o realicen actividades similares cerca de la cocina Tras cada uso se debe comprobar que todos los mandos se encuentran en posici n apagada En caso de duda acerca de las normas de segu ridad referidas a su cocina Boretti le rogamos que se ponga en contacto urgentemente con Bo retti Los n meros de tel fono se encuentran en la parte posterior de este manual No utilice papel de hornear en combinaci n con el grill No introduzca en el compartimento bajo la cavidad del horno objetos o productos que pue dan fundirse a baja temperatura Normas medioambientales No deje nunca los restos de embalaje sin super visi n Separe los diferentes materiales de emba laje por tipo y depos telos en el centro de reciclaje m s cercano de su municipio Los embalajes de nuestros productos utilizan materiales no contaminantes y por consiguiente ecol gicos y reciclables Por ello le rogamos su colaboraci n para un correcto procesamiento del material de embalaje Podr consular las direc ciones de los centros de recogida reciclaje o procesamiento en su distribuidor o a trav s de la administraci n local No abandone el embalaje O partes de mismo en cualquier lugar Jugar con este material en especial con las bolsas de pl s tico puede suponer un riesgo de asfixia para los ni os Por otra parte deber garantizar el cor recto procesamiento de los aparatos desecha dos Importante entregue el ap
56. celle d un four conventionnel mais avec utilisati on de l l ment de chauffage sup rieur Adapt e pour tous les plats qui peuvent tre ga ement pr par s dans un four chaleur puls e clairage L clairage de l int rieur de four s allume automatiquement d s que vous s lec tionnez une fonction du four Si vous A TTS 37 souhaitez cuire un plat sans utiliser l clairage du four tournez tout d abord l interrupteur de four jusqu une position au del que celle que vous souhaitez utiliser puis revenez sur la position que vous souhaitez utiliser Attention les fours de 60 et 80 cm de large sont toujours multifonctionnels condition que votre mod le ne soit pas un mod le ventil au gaz Attention les fours de 30 et 40 cm de large sont toujours des fours conventionnels Sur ces fours vous disposez des fonctions gril chaleur par le haut chaleur par le bas et chaleur par le haut et le bas simultan ment Fonction d marrage rapide La fonction de d marrage rapide Quickstart est destin e porter plus rapidement la temp rature souhait e les fours lectriques de 60 ou 80 cm de large de la cuisini re Pour utiliser la fonction Quickstart placez le commutateur de fonction du four sur la position d cong lation et r glez la temp rature souhait e Le four active toutes les sources de chaleur dis ponibles pour atteindre la temp rature souhait e D s que l
57. ci n el ctrica dom stica deben soportar la carga que supone la cocina La conexi n a la red el ctrica puede ser fija o un enchufe y una toma de red En este ltimo caso se debe utilizar un enchufe y una toma de red En este ltimo caso se debe utilizar una clavija y una toma de red adecuadas en funci n de la normativa vigente Todas las modalidades de con exi n requieren que la cocina est conectada a tierra Antes de conectar la cocina se deber compro bar que la red el ctrica cuenta con una toma de tierra adecuada Evite el uso de reductores adaptadores alarga dores o distribuidores Atenci n Consulte la p gina 74 para ver los esquemas de conexi n correctos En cualquier caso se deber n apretar adecuadamente los seis tornillos NL 54 Boretti no asume ninguna responsabilidad por da os fisicos o materiales como consecuencia del in cumplimiento parcial o total de las anteriores nor mas o de modificaciones realizadas en la cocina Atenci n Todas las cocinas llevan de f brica una conexi n monof sica situada en el panel de con exi n de la parte trasera Si la conexi n se realiza a m s de una fase se deber n observar las cor respondientes normas locales vigentes Conexi n de gas La conexi n mediante manguera de goma homo logada en virtud de las normas vigentes debe realizarse de modo que la longitud de la misma no supere los 1 5 metros aseg rese de que la manguera no r
58. e four a atteint la temp rature souhai t e le t moin orange s teint S lectionnez ens uite le mode de cuisson souhait e Attention n utilisez la fonction Quickstart que pour des temp ratures finales souhait es situ es entre 180 et 250 degr s Les avantages offerts pour une temp rature finale inf rieure sont n g ligeables Ne pas utiliser la fonction Quickstart pendant plus de 30 minutes Four gril Certaines cuisini res sont dot es d un four gril s par Ces fours gril fonctionnent comme un gril dans un four dot d autres fonctions Le four gril est quip de guides de four t lescopiques permettant de faciliter l introduction et le retrait d un plat Pour r cup rer le jus ou les restes de nourriture nous vous recommandons de d utiliser syst mati quement la l chefrite noire fournie Attention fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril Utilisation d un tournebroche Embrochez le produit sur le tournebroche Im mobilisez le produit avec les deux fixations et s assurer que le poids est r parti uniform ment sur le tournebroche afin de pr venir de toute surcharge du moteur du tournebroche Placez ensuite le tournebroche sur le support pr vu cet effet et introduire l extr mit dans l ouverture du moteur de tournebroche S lectionnez la fonc tion gril et r glez la dur e de cuisson souhait e Placez toujours une l chefrite sous votre pr pa ration culinaire R
59. e grilloven werkt in feite niet anders dan een grill in een oven waarin ook nog andere functies zitten Standaard is de grilloven voorzien van telescopische ovengeleiders wat het in en uithalen van het gerecht vergemakkelijkt Om de jus of etensresten op te vangen adviseren wij altijd om de meegeleverde zwarte vangschaal te gebruiken Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur Het gebruik van het draaispit Doe het product op de draaispit Maak met de twee vieesklemmen het product stevig vast en zorg dat het gewicht gelijkmatig over het spit ver deeld wordt Dit ter voorkoming van overbelasting van de draaispitmotor Plaats de draaispit in de daarvoor bestemde houder en steek het uiteinde in de draaispitmotor opening Kies de functie gril len en stel de gewenste bereidingstijd in Gebruik altijd een lekschaal onder het gerecht De mantelkoeling leder Boretti fornuis is uitgevoerd met een zo genaamde mantelkoeling Deze zorgt er voor dat het fornuis aan de buitenzijde op een acceptabele temperatuur blijft Een sensor in het fornuis zorgt er voor dat bij het bereiken van een te hoge tem peratuur de geforceerde koeling vanzelf aangaat Deze kan ook na het uitschakelen van de oven door blijven koelen Mede door dit systeem is het mogelijk een Boretti fornuis tussen keukenkasten te plaatsen figuur 4 figuur 7 Het demonteren van de ovendeur De deur van uw Boretti fornuis is eenvoudig te verwijderen
60. e tem peratuur te bereiken Dit gaat gepaard met het gebruikelijke gesuis wat men bij een gasbrander hoort Bij het bereiken van de juiste temperatuur zal dit gesuis beduidend minder worden U hoort de brander dan niet tot nauwelijks Ook kunt u als u door de kleine gaatjes in de bo dem van de oven kijkt zien dat de brander op vol vermogen brand U zult ook de vlam kleiner zien worden omdat deze bij het bereiken van de juiste temperatuur naar de laagste stand gaat Met een gasbrander duurt het ongeveer 8 minu ten voordat uw oven 180 graden heeft bereikt Bij een fornuis met een gasgeventileerde oven is het niet toegestaan om de ventilatiegleuven aan de bovenachterzijde van het apparaat af te slui ten met een RVS wand tegels of iets dergelijks U dient dus gebruik te maken van de meegeleverde RUS strip De grill in de gasoven Het gebruik van de grill in de gasoven is gelijk aan het gebruik in een elektrische oven Wel is het van belang om te weten dat de grill niet werkt op het moment dat de gasoven in werking is Bij het aanzetten van de grill hoeft in tegenstelling tot bij het aanzetten van de oven de deur niet geopend te blijven gedurende n minuut Omdat de grill elektrisch is ook bij de gasovens is er een aparte schakelaar fig 9 voor gemon teerd met de standen O t m 12 Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur EN 17 18 De ventilator in de gasoven Op het moment dat de gasoven o
61. e vette delen teneinde een meer exacte temperatuur te laten weergeven Voor bereidingstabel zie pagina 23 EN 15 16 Pizzaplaat De Pizzaplaat is gemaakt van geselecteerde hitte bestendige klei en gedroogd en gebakken met een temperatuur van 1320 graden Celsius De plaat is bestand tegen temperatuursveranderingen en is kras en stofvrij Het bijzondere ontwerp met luchtkanalen houdt het gewicht laag en versnelt de opwarmtijd De warmte wordt gelijkmatig ver deeld in de klei waardoor het complete oppervlak dus een gelijke temperatuur heeft en uw pizza over de gehele diameter dezelfde temperatuur en kleur heeft Plaats de pizzaplaat bij het voorverwarmen al in de oven Zodra de oven op temperatuur is plaatst u het gerecht op de pizzaplaat Gebruik bakpa pier om het gerecht makkelijk in en uit de oven te plaatsen en te verwijderen Tevens wordt hierdoor de pizzaplaat niet vuil en hoeft u deze niet schoon te maken Het schoonmaken kunt het beste als volgt doen Verwijder de etensresten met een spatel of mes Plaats de steen weer in de oven en verwarm de plaat Maak het vervolgens schoon met een schuursponsje en spoel de plaat af met warm water Let op Gebruik geen schoonmaakmiddelen De pizzaplaat kan na verloop van tijd verkleuren Dit be nvloedt geenszins de werking van de piz zaplaat figuur 9 De gasgeventileerde oven Let op Bij het fornuis is een opstaande RUS strip meegeleverd Deze die
62. ec ficamente dise ada para dorar lentamente la parte superior de los platos aunque tambi n puede utili zarse para gratinar el plato con menos rapidez que el grill Calor inferior Esta funci n es muy pr ctica para los productos que deben subir Resulta es pecialmente adecuada en combinaci n con la posici n de aire caliente Esto significa que una vez que el producto ha subido se debe ter minar de hornear con la funci n de aire caliente Asimismo esta funci n se utiliza a menudo para elaborar pizzas Calor superior e inferior Una funci n que ofrece las prestacio mo Nes de un horno convencional aunque en combinaci n con el elemento de calentamiento superior Apta para todos aquel Os platos que tambi n pueden hornearse con aire caliente Iluminaci n La iluminaci n de la cavidad del horno se enciende en el instante en que se N PT NL FR CON EN _ 61 seleccione una determinada funci n de horneado Si desea elaborar un plato sin iluminaci n debe girar el mando 1 m s all de su selecci n para retornar a la misma Atenci n Los hornos de 60 y 80 cm de ancho siempre son multifunci n salvo que haya solici tado la versi n de gas con ventilaci n Atenci n Los hornos de 30 y 40 cm de ancho siempre son convencionales En estos hornos se dispone de las funciones de grill calor superior calor inferior y calor superior e inferior La funci n Quickstart La f
63. efore not possible to use the gas burner and grill at the same time Caution When you use the gas burner together with the fan you must switch both control knobs to the off position when the dish is done If you only switch off the oven burner the grill element will become active Figure 10 A Aluminum base B Groove in base C Cast iron burner cap D Brass flame distributor ring E Ridge on the flame distributor ring The Cooktop General Information about Gas Burners Always use pots and pans with a level and smooth bottom which have the correct diameters for op timal results See the following chart for correct diameters Burner Diameter Semi rapid burner 14 tot 20 cm Rapid burner 20 tot 24 cm Wok burner 22 tot 28 cm Fish burner Ovale pan Applies to the bottom of the pan Boretti gas burners consist of three parts na mely the base Fig 10a the brass flame distri butor ring Fig 10b and the cap Fig 10c There are two holes in the base one of which is for the spark ignition and the other for the thermo couple The thermocouple safety system ensures that the gas flow is cut off as soon as the flame is extinguished by for example a draft The ther mocouple must be heated thoroughly before you can let go of the knob for the burner to remain on If you release the knob too quickly the burner will switch off because the thermocouple has been insufficiently heated Aft
64. efroidissement de la carcasse Toutes les cuisini res Boretti sont dot es d un refroidissement de carcasse Ce dispositif garan tit que la surface ext rieure de la cuisini re soit toujours une temp rature acceptable Un cap teur plac dans la cuisini re veille ce qu en cas de temp rature trop lev e le refroidissement forc se d clenche automatiquement Ce disposi tif peut galement continuer de fonctionner apr s d sactivation du four Gr ce ce syst me il est possible de placer une cuisini re Boretti entre des armoires de cuisine D montage de la porte du four La porte de votre cuisini re Boretti est facile ter Pour cela veuillez suivre les indications suivan tes illustration 3 illustration 4 illustration 6 illustration 7 Ouvrir enti rement la porte du four Tirer les petits crochets de fermeture vers le haut ill 3a Fermer la porte moiti Tirer lentement la porte vers vous sans forcer ill 4 Pour replacer la porte proc dez dans l ordre in verse Veiller toutefois ce que les deux petites encoches en bas du crochet arrivent bien dans le b ti de la cuisini re Cela exige un peu d entra nement D montage de la vitre du four Pour ter la vitre de la porte du four Boretti pro c dez comme suit D poser la porte du four en suivant les instructi ons mentionn es ci dessus D visser les deux vis en inox ill 5 se trouvant e
65. el manual o durante el uso de su cocina Boretti le surjan dudas estaremos encantados de atenderle Que disfrute cocinando Boretti 51 52 indice Preambulo Para el instalador Informaci n general de instalaci n Conexi n el ctrica Conexi n de gas Antes del primer uso Normas de seguridad Normas medioambientales Limpieza antes del primer uso Funcionamiento del programador digital Ajuste de la hora correcta Funci n manual Ajuste de la se a sonora El temporizador Funciones autom ticas de horneado Funcionamiento del programador digital de un horno de gas Ajuste de la hora correcta Ajuste del temporizador Ajuste de la se al sonora Funcionamiento del programador anal gico Ajuste de la hora correcta Funci n manual El temporizador con se al autom tica Funciones autom ticas de horneado Explicaci n general sobre el uso del horno Descripci n de las diversas funciones del horno La funci n Quickstart El grill El uso del asador La refrigeraci n perimetral Desmontaje de la puerta del horno Desmontaje del cristal del horno Desmontaje y extraci n de los elementos interiores del horno Limpieza de las cavidades del horno Uso del term metro sonda Piedra para pizzas Explicaci n sobre el uso del horno de gas ventilado Encendido del horno de gas El grill en el horno de gas El ventilador en el horno de gas La superficie de cocci n Aspectos g
66. en vitroc ramique Tableau pour le thermom tre de cuisson int rieure Pr paration culinaire Temp rature au c ur Boeuf Bifteck Saignant 40 45 C A point 50 55 C Bien cuit 60 65 C Grillades 80 85 C Porc Filet 65 70 C Roulade 80 85 C C telette 75 80 C C telette marin e 65 70 C Pain de viande hach e 707 5c EN Veau Grillade ORE Li vre Rable de li vre 60 70 C Filet de r ble Saignant 40 45 C A point 50 55 C Bien cuit 60 65 C Agneau Gigot 80 85 C Volaille En g n ral 70 75 C Poisson Poisson 70 80 C Attention Veiller placer la sonde dans le milieu de la pr paration et non proximit des os ou de parties grasses afin d obtenir la temp rature exacte 48 R solution de probl mes Four lectrique Le grand four ne fonctionne pas Les deux fours ne fonctionnent pas Four gaz L tincelle d allumage ne fonc tionne pas Le br leur s allume difficile ment ou pas du tout Le br leur s teint d s que la porte est ferm e Le four s teint une dizaine de minutes apr s son allumage Le gril ne fonctionne pas Br leur gaz Panne Lors de l appui sur un bouton toutes les bougies d allumage s allument Le br leur s allume difficilement ou pas du tout Le br leur s allume difficilement ou pas du tout Le br leur s allume difficile ment ou pas du tout Cause ventuelle L horloge n est pas r gl e su
67. enerales de los quemadores de gas El quemador para wok El Fry top Limpieza del Fry top El Coupe de Feu Ajuste de los quemadores de gas Plancha de acero fundido Limpieza de las superficies de cocci n La placa vitrocer mica Datos t cnicos Tabla de valores para el term metro sonda Soluci n a sus problemas Esquemas de conexi n Potencias y valores 53 57 61 67 71 Para el instalador Informaci n general de instalaci n Su cocina Boretti debe ser instalada por un t c nico cualificado y de acuerdo con las normas le gales vigentes en el lugar de instalaci n Antes de comenzar con las labores de instalaci n o reparaci n debera comprobar que la cocina se encuentra desconectada de la red el ctrica Su cocina Boretti puede instalarse junto a ele mentos que superen la altura de la encimera de trabajo como armarios altos para electrodom sticos o tabiques a una distancia minima de 50 mm desde el lateral de la cocina tal y como se muestra en la figura A Sobre de la superficie de cocci n se debe reser var un hueco de al menos 650 mm de altura en tre la cocina y un estante o campana extractora Su cocina Boretti tiene una altura estandar de trabajo de aproximadamente 91 cm Si su cocina Boretti lleva patas redondas regulables puede adquirir stas en la versi n elevada En ese caso se puede ajustar la altura de la co cina entre los 91 y los 97 cm Se recomienda ig ualar la p
68. entuelles en utilisant de l eau savonneuse Ne jamais utiliser une flamme pour cette inspection Attention Les tuyaux conduites de raccorde ment de gaz ont une dur e de vie limit e Veiller remplacer votre tuyau conduite de rac cordement avant la date de limite d utilisation Boretti vous recommande de raccorder votre cui sini re avec un tuyau GIVEG m tallique flexible que vous pouvez vous procurer aupr s de Boretti La longueur maximale de ces types de flexible est de 1 m tre Ces flexibles ont une dur e de vie illimit e Attention Si votre Boretti est raccord e au r seau de gaz par une conduite en cuivre fixe vous devez toujours placer un joint en fibre voir illu stration 1 Attention Le flexible Boretti pour gaz fourni en option ne peut pas tre utilis sur les cuisini res install es en Belgique En Belgique vous devez utiliser un tuyau pour gaz homologu BUG Illustration 1 Avant la mise en service Consignes de s curit Ce manuel est un l ment indissociable de votre cuisini re Il doit tre conserv dans un endroit s r pendant toute la dur e de vie de la cuisini re Nous vous recommandons vivement de lire avec attention ce manuel avant d utiliser votre cuisini re L installation doit tre faite par un technicien qua lifi conform ment aux consignes d installation mentionn es dans le chapitre pr c dent Cette cuisini re es
69. er suivie apr s par les deux au tres couronnes int rieures C est normal Veiller r duire la dur e de cuisson du fait de la puissance lev e de ce br leur 43 44 Le Fry top Le Fry Top est une plaque de cuisson multifonc tionnelle de 9 kg permettant de cuire diff rents plats Il existe un DVD qui pr sente le fonction nement du Fry Top les possibilit s de cuisson et la mani re de le nettoyer Ce film est disposition sur Internet et un DVD est galement fourni avec votre cuisini re Si vous n avez pas re u ce DVD la livraison de votre cuisini re vous pouvez nous le demander Allumer le br leur du Fry Top et r gler une puis sance basse Apr s 8 10 minutes le Fry Top est pr t l usage Verser un petit peu d huile sur la plaque ne jamais mettre de beurre sur le Fry Top puis placer le produit cuire directement sur la plaque de cuisson La cuisson sur le Fry Top est moins puissante mais le produit ne mijote cependant pas du fait qu il est saisi et perd donc bien moins son jus Nettoyage du Fry Top Une fois le produit cuit le retirer du Fry Top et verser un petit peu d eau sur le Fry Top avant de vous mettre table L eau va d tacher les res tants de cuisson vous permettant ensuite de les retirer facilement avec la spatule fournie Cela simplifie le nettoyage Attention de la vapeur se d gage il y a donc risque de br lure Une fois que la plaque de cuisson est refroidie
70. er des mat riaux d une mani re responsable Avant d vacuer votre appareil usa g veillez d monter les portes et laisser les plaques dans la position d utilisation afin d viter que des enfants ne se trouvent accidentellement bloqu s l int rieur du four Couper galement le c ble d alimentation lectrique et le retirer La directive d termine les normes applicables la collecte et au recyclage des appareils en vigueur sur tout le territoire de l Union Europ enne Nettoyage avant la premi re utilisa tion Veillez retirer correctement tous les restes d emballage se trouvant dans et autour de la cui sini re et nettoyez la cuisini re conform ment aux consignes pr vues cet effet Avant la premi re utilisation du ou des fours lais sez le ou les fours chauffer pendant une demi heure pleine puissance Une odeur de br l d sagr able se d gage au cours de cette manipulation C est normal Pendant cette op ration de chauffage du four nous vous recommandons de veiller a rer cor rectement le local Fonctionnement de Phorloge LCD et programmation Aucune fonction du four ne peut fonctionner avant d avoir r gl l heure de votre cuisini re Boretti L affichage de l horloge clignote enti rement dans ce cas l la premi re utilisation ou apr s une coupure de courant Les fonctions des fours ventil s au gaz sont dif rentes de celles des fours multifonctions
71. er pressing the knob you will hear the spark ignition click It is now active for all burners The speed with which the flame ignites depends on the position chosen You can experiment until you have found the quickest way to light your stove Once the flame is burning keep the knob suppres sed for at least 5 seconds in order to activate the thermocouple safety system If you release the knob too quickly the flame will extinguish Caution It is very important for the brass flame distributor ring Fig 10d to be positioned cor rectly on the base Fig 10a You must verify that the ridge on the brass flame distributor ring Fig 10e is placed exactly in the groove Fig 10b of the aluminum base In addition the burner must always be placed level to the surface in order to prevent discoloration Not all of the burners have the same capacity and therefore result in different cook times The least powerful burner semi rapid burner is nor mally used for sauces soups and braised dishes Based on the power of this burner we recommend using a Boretti simmer plate Caution When using the back burners make sure the pots do not touch the wall or back surface because the pots will become very hot and the wall might not be heat proof Make sure there is always at least 2 cm of space between the wall and the pots Caution Make sure that the handles and grips do not protrude so that you will not bump into them accidentally and
72. es Steek de brander ongeveer 5 minuten voor het gebruik aan zodat de gietijzeren plaat de tijd heeft om voldoende warm te worden Dezelfde tijd kunt u aanhouden als we antwoord geven op de vraag hoe lang van te voren kan de plaat uitgeschakeld worden Het midden van de Coupe de Feu is de plek die het meest warm Se a ee figuur 11 wordt terwijl de randen minder warm zullen wor den Als u een meer intense hitte wenst kunt u er ook voor kiezen om n of meer ringen te verwij deren Zonder steeds aan de knop te draaien be paalt u op deze manier zelf hoe hard het product wordt verwarmd Let op Het is normaal dat de Coupe de Feu op pervlakteroest vertoont naar verloop van tijd Wij adviseren u om de Coupe de Feu regelmatig met olie in te smeren om dit tegen te gaan De ringen of andere gietijzeren onderdelen mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden Het afstellen van de gasbranders Het afstellen of trimmen van de gasbranders is erg eenvoudig en kunt u zelf doen U kunt dit doen als bijvoorbeeld het fornuis is omgebouwd naar een andere gassoort of u de gastoevoer iets zachter of juist harder wilt Doe telkens maar n brander aan en zet deze op de laagste stand Trek de knop van de betreffende brander van het fornuis en pak een klein schroevendraaiertje Steek de schroevendraaier in het gat net boven de as van de knop fig 11 Boven deze as vind u een klein messing schroefje waarmee u de gas
73. es zones sont dot es d une zone d extension Cette zone peut tre activ e en pla ant le bouton correspondant la zone au del de la position 12 Pour d sactiver la zone d extension replacer une nouvelle fois le bouton au del de la position 12 Chaque zone est dot e d un voyant d indication de chaleur r siduelle qui signale que la zone est encore chaude Ce voyant est allum tant que la zone est encore chaude m me apr s d sactiva tion de la zone Indications importantes Ne pas laisser de zone de cuisson allum e sans qu une po le ne soit plac e dessus viter les va riations de temp rature sur la plaque de cuisson vitroc ramique Ne jamais verser d eau froide ou autres sur une plaque de cuisson chaude V rifier que la po le couvre bien toute la zone de cuisson et se trouve bien centr e sur cette derni re Lorsque la plaque vitroc ramique est chaude viter tout contact avec du sucre des mati res synth tiques ou du film aluminium Ces mati res risquent de fendre ou d attaquer la surface en vi troc ramique pendant qu elle refroidit en cas de contact accidentel d sactiver l appareil et retirer imm diatement ces mati res des zones encore chaudes attention risques de br lures Vous pouvez nettoyer la plaque de cuisson en c ramique de la m me fa on que des verreries cad avec un chiffon doux et humide Pour un net toyage en profondeur utilisez des nettoyants sp ciaux pour plaques
74. etspanning Uw Boretti kan worden ge nstalleerd tegen wan den die hoger zijn dan het werkblad zoals een hoge apparatenkast of een sluitende muur op een afstand van minimaal 50 mm vanaf de zijkant van het fornuis Boven het kookoppervlak dient ten minste 650 mm ruimte te zijn naar een aange bracht schap of afzuigkap Uw Boretti fornuis is standaard voorzien van een werkhoogte van ongeveer 91 cm Indien uw Bo retti is uitgevoerd met de ronde stelvoeten dan kunt u deze ook in een verhoogde versie aanschaf fen Het is dan mogelijk het fornuis te stellen op een hoogte van 91 tot 97 cm Het is raadzaam de bovenkant van het kookoppervlak gelijk te stellen met de bovenkant van het werkblad Wij adviseren het fornuis volstrekt waterpas te stellen teneinde verzekerd te zijn van een juiste werking De bij uw fornuis meegeleverde strip met ven tilatiesleuven is alleen verplicht te gebruiken op het moment dat uw fornuis is uitgevoerd met een gasgeventileerde oven en deze aan de bo venachterzijde wordt afgedekt door tegels of een achterwand Bij een uitvoering met een gewone elektrische oven s hoeft u deze niet te gebruiken en kunt u een achterwand of tegels direct op het fornuis plaatsen Teneinde zeker te zijn van een goede werking ad viseren wij u het fornuis te gebruiken in een goed geventileerde ruimte Met name bij fornuizen die aangesloten zijn op flessengas butaan propaan is dit van groot belang Butaan Propaan gas flessengas
75. ette fonction permet d courter le temps de cuisson d un plat Chauffe chaleur puls e La chaleur provient directement de gt Gril circulation Nr La chaleur g n r e par l l ment gril AN est ventil e uniform ment dans le four par le ventilateur se trouvant au fond du four C est un mode de cuisson adapt pour griller des c telettes saucisses brochettes et autres Attention fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril CS Pour griller votre pr paration culinaire d une mani re conventionnelle seul l l ment gril est utilis C est un mode de cuisson adapt pour griller un poulet et des roulades de viande et souvent utilis pour grati ner des plats ou pr parer des desserts avec de a cassonade Attention fermez la porte du four orsque vous utilisez la fonction gril Chaleur par le haut Fonction destin e a dorer lentement le dessus d une pr paration culinaire mais galement gratiner plus lente ment une pr paration qu avec la fonction gril Chaleur par le bas Fonction destin e cuire des produits devant lever Particuli rement efficace en combinaison avec la position chaleur puls e Recommandation lorsque le produit est ev achever la cuisson avec la fonction chaleur puls e Cette fonction est souvent utilis e pour la cuisson de pizzas Chaleur par le haut et le bas Une fonction comparable
76. f automatically and an audio signal will sound You can switch off the signal by turning the button to the right until the hand appears in the display Figure 2 control knob electric ovens 60 and 80 cm wide control knob electric ovens 30 and 40 cm wide Instructions for Oven Use Descriptions of Various Oven Functi ons Caution Before using the gas oven we refer you to the chapter Using a Ventilated Gas Oven In order to make a selection from the following oven functions turn the oven knob to the left un til the function you want shows at the top Then choose the temperature Depending on the ope rating clock setting the oven will start to pre heat See Chapter Quick Start on page 86 for instructions about accelerated preheating Thaw Function 2 The thaw function will switch on the 41 5 fan in the back of the oven so that an air stream will start flowing which will slightly speed up the thawing of your dish This function cannot be compared with for example a microwave oven You must also make sure that the oven is clean because raw unprocessed foods are being handled Convection Heating The heat is supplied directly by the heating element mounted in the back of the oven around the fan This ad justment is very suitable for baking or roasting a complete meal It is possible to cook on several levels because of the circulating heat Often con vection he
77. f de electrische grill in bedrijf is kunt u de ventilator die in de ach terwand zit apart aanzetten door de grillschake laar fig 9 voorbij stand 12 te draaien Door de grillschakelaar weer in de uitstand te zetten zet u de ventilator weer uit Voordeel van het aanzetten van de ventilator is dat u een betere warmtespreiding cre ert in de oven waardoor u gemakkelijker meerdere gerech ten kunt bereiden in de gasgeventileerde oven Houdt er wel rekening mee dat dit niet hetzelfde is als een heteluchtfunctie in een elektrische oven en er wel een groot temperatuurverschil blijft in de oven Hoe dichter bij de warmtebron dus de gasbrander of grill des te warmer het daar is Let op de grill werkt niet wanneer de gasbrander aan staat De gasbrander en grill zijn dus niet gelijktijdig te gebruiken Let op Wanneer u gebruik maakt van de gasbran der in combinatie met de luchtventilator dient u wanneer het gerecht klaar is beide knoppen in de uitstand te zetten Wanneer u alleen de knop voor de ovenbrander in de uitstand zet zal het grillele ment in werking treden figuur 10 A Aluminium kelk B Uitsparing in kelk C Gietijzeren branderdeksel D Messing vlamverdeler E Nokje op de vlamverdeler Het kookoppervlak De gasbranders algemeen Gebruik altijd pannen met een vlakke en gladde ondergrond en pannen welke de juiste diameters hebben voor de brander waar u gebruik van maakt voor een optimaal resultaat Zie vo
78. fkoelen het vitroke ramische oppervlak doen barsten of aantasten schakel het apparaat uit en verwijder ze onmiddel lijk van de nog hete zones opgepast risico voor brandwonden U kunt de keramische kookplaat schoonmaken zoals u al uw ander glaswerk ook schoonmaakt met een zachte en vochtige doek Voor grondige reiniging zijn er speciale reinigingsmiddelen voor keramische glasplaten Inductie De werking van inductie Onder elke kookzone bevind zich een inductiespoel Als de kookzone ingeschakeld wordt produceert de spoel een elektromagnetisch veld dat ener giestromen genereert in de magnetische bodem van de pan De panbodem sluit het magnetisch veld waardoor de pan op de zone warm wordt Let op de volgende zaken voordat u een inductie fornuis gaat gebruiken Verzeker u ervan dat u gebruik maakt van magne tische pannen dit is te testen met hulp van een doorsnee magneet Ge mailleerde pannen roest vrijstalen pannen met magnetische bodems als mede gietijzeren pannen zullen gewoon werken De inductiezone past zich automatisch aan aan de diameter van de pan Als deze te klein is zal de kookzone niet werken Als de pan niet geschikt is voor de kookplaat geeft de display U aan Bediening Door de knop van de zone met de klok mee te draaien kunt u de gewenste stand instellen van stand 1 tot 9 Draait u de knop voorbij stand 9 schakelt u de boosterstand in waarmee u voor kortere tijd extra vermogen kunt vragen van de ind
79. food residues which you can then scrape off with the spatula included It will make clean up much easier Beware of steam that will rise from the Fry Top it is hot When the griddle has cooled down almost completely spray on a little Fry Top cleaner and scrub with the steel wool pad inclu ded Finally use a moist cloth and your Fry Top will be like new If necessary use a soft scrubbing pad for the small nooks and crannies Coupe de Feu The Coupe de Feu is made of solid cast iron and allows one or more pots or pans to be placed directly onto the cooking surface The plate is he ated by a sub surface gas burner The plate will generate heat which is not too intense beneath the pan and will distribute it evenly across the cooking surface This makes it possible to cook a dish slowly This is especially useful for dishes like sauces and braised dishes Light the burner approximately 5 minutes before use so that the cast iron plate will have plenty of time to heat up The same amount of time is needed for the plate to cool down The middle of the Coupe de Feu is hottest and the edges will be cooler If you require a more intense heat you can also choose to remove one or more rings Without constantly needing to adjust the knob this allows you to de termine the amount of heat generated Caution lt is normal that the Coupe de Feu will show a little surface rust after time We recom mend regularly rubbing the Coupe de Feu wi
80. for collection recycling and processing centers are available at your dealer or the appropriate local institutions Never simply dump packaging or parts of it This could be a choking hazard for children particu larly the plastic bags You are also responsible for proper processing of the old appliance Important take the appliance to a local company authorized to collect discarded household applian ces With proper processing valuable materials can be recycled in an intelligent fashion Before you dispose of your appliance it is important that you remove the door and leave the racks in func tional position in order to avoid children getting shut into the oven cavity while playing NL FR 79 In addition you should cut off the electrical power cord and remove it together with the plug The guidelines determine standards for collection and recycling of discarded appliances which apply to the entire European Union Cleaning Before First Use It is recommended to thoroughly remove all pac kaging residue from the range cooker followed by cleaning according to the guidelines Before first use of the oven you should heat the oven at full power for 30 minutes An unpleasant scorching smell will develop during this initial heating This is normal We recommend that you ventilate the kitchen area thoroughly during initial heating Operating the Programmable LCD Clock None of the oven func
81. fuite Il est donc imp ratif d avoir une a ration suffisante afin que ces gaz puissent s chapper vers le bas Les bombonnes de gaz ne doivent jamais tre plac es dans des locaux souterrains tels que caves et vi des sanitaires Ceci est galement valable pour des bombonnes de gaz moiti pleine ou vide Raccordements lectriques V rifiez que la tension et la capacit de votre installation lectrique correspondent bien aux caract ristiques indiqu es sur la plaquette d informations techniques de votre cuisini re Bo retti Ne jamais retirer cette plaquette Les fusibles les disjoncteurs et votre installation lectrique doivent pouvoir supporter la charge de la cuisini re Le raccordement au r seau lec trique peut se faire soit par connexion directe du c ble soit via fiche et prise Dans ce dernier cas la fiche et la prise corres pondantes doivent satisfaire aux dispositions en vigueur Dans tous les cas de raccordement la cuisini re doit imp rativement tre raccord e la terre Avant de raccorder la cuisini re v rifiez que l installation lectrique soit correctement raccor d e la terre vitez d utiliser des l ments de r duction des adaptateurs des rallonges ou des d rivations Attention Consultez les sch mas de raccordement pr sen t s page 50 Les six visses doivent toujours tre correctement serr es fond 29 Boretti rejette toute responsabilit en cas de domm
82. h a way that it can no longer turn and is attached to the base Replace the base and make sure it is level Malfunction The burner switches off as soon as the knob is released The burner switches off as soon as the knob is released after 10 seconds The burner switches off in the lowest position The spark ignition keeps clicking Ceramic Cooktop Malfunction Half of the zones do not work Half of the zones do not work If your malfunction has not been solved using the overview above you can report Possible Cause The thermocouple is not hot enough The knob has not been pushed down far enough The lowest position has been adjusted too low so that the thermocouple is not hot enough The ignition switch is wet be cause of food spills or cleaning Possible Cause One of the groups has not been connected properly Something is wrong with one of the fuses Solution After the flame has been lit keep the knob firmly pressed down for another 8 to 10 seconds Try again and keep the knob firmly pressed down Set the lowest setting a little higher see section about adjusting the lowest position The ignition will continue to click until all the moisture has dried up This is not harmful but it is annoying In order to have the switch dry more quickly it will help to switch on the oven to its highest temperature Solution Check the connection and tighten the screws
83. he bakfunctie met ingestelde start en eindtijd gebruikt 2 Automatische bakfunctie met geprogrammeerde start en eindtijd Om de oven zo in te stellen dat u vooraf de start en eindtijd bepaalt dient u als volgt te werk te gaan Draai de knop fig 2e met de klok mee tot het symbool O in beeld fig 2d verschijnt Trek de knop voorzichtig naar u toe en draai de knop naar rechts totdat de wijzer fig 2c de door u ge wenste starttijd weergeeft Draai nu de knop naar rechts tot in het venstertje fig 2d de gewenste bereidingstijd verschijnt De maximaal instelbare baktijd is 180 minuten Zet vervolgens de oven in de gewenste ovenstand en kies de temperatuur Uw oven zal op de door u ingestelde tijd aangaan voor de duur die u ook zelf heeft ingesteld Na het verstrijken van de baktijd schakelt de oven auto matisch uit en klinkt er een signaal Het signaal schakelt u uit door de knop naar rechts te draaien tot het handje in beeld verschijnt figuur functieschakelaar electrische ovens van 60 en 80 cm breed functieschakelaar electrische ovens van 30 en 40 cm breed Uitleg over het gebruik van de oven Beschrijving van de diverse ovenfunc ties Let op Voor het gebruik van gasovens verwijzen wij u naar het hoofdstuk het gebruik van de gas geventileerde oven Om een keuze te maken uit de onderstaande oven functies draait u de ovenknop naar links totdat de door u gewenste functie bovenin st
84. he ventilation slots at the top back side of the appliance with a stainless steel wall tiles etc You must use the stainless steel strip provided Gas Oven Grill The gas oven grill can be used in the same way as in the electric oven It is important to know that the grill will stop functioning as soon as the gas oven is operational When switching on the grill in contrast to switching on the oven the door does not have to remain open for a full minute Because the grill is electric also in gas ovens a separate control knob has been fitted with positi ons from O 12 Fig 9 Caution The oven door should be closed when using the grill NL FR Gas Oven Fan As soon as you switch on your gas oven or elec tric grill you can switch on the fan in the back wall separately by turning the grill control knob Fig 9 past position 12 By switching the grill knob to the off position the fan will be switched off The advantage of switching on the fan is that there will be improved heat distribution throughout the oven so that it will be easier to prepare multiple dishes in the ventilated gas oven Please take into account that this is not the same as the convec tion function in the electric oven and a substan tial difference in temperature will remain inside the oven The closer to the heat source i e the gas burner or grill the hotter it will be Caution the grill will not work if the gas burner is on lt is ther
85. ient het fornuis grondig getest te worden waarbij eventuele sto ringen gemeld dienen te worden Plaats nooit pannen of voorwerpen op het fornuis welke geen gladde en vlakke ondergrond hebben Zet nooit ontvlambare producten in uw oven ruimte Een onverwachte ontsteking ervan zou tot brand kunnen leiden Het fornuis is bedoeld voor het gebruik door vol wassenen laat kinderen nooit onbeheerd achter bij het fornuis Bepaalde delen zoals het grillele ment kunnen extreem heet worden Laat daarom niet toe dat kinderen in de buurt van het fornuis spelen of i d Na ieder gebruik dient gecontroleerd te wor den dat alle bedieningsknoppen in de uit stand staan Bij twijfel over de veiligheidsvoorschriften van uw Boretti verzoeken wij u dringend om te bellen met Boretti De telefoonnummers vindt u achterop deze handleiding Gebruik tijdens het grillen geen bakpapier Leg nooit ontvlambare zaken of producten die bij een lage temperatuur kunnen smelten in de op bergruimte onder de ovenruimte Milieuvoorschriften Laat de verpakkingsresten nooit onbeheerd ach ter Scheid de diverse verpakkingsmaterialen per soort en lever ze af bij het dichtstbijzijnde afval scheidingstation binnen uw gemeente Wij gebruiken voor de verpakking van onze pro ducten niet vervuilende en dus milieuvriendelijke en recyclebare materialen Wij vragen daarom uw medewerking door te zorgen voor een juiste verwerking van het verpakkingsmateriaal De
86. ify putting the dish in and removing it In order to catch juices or food spills we recommend that the black drip pan included with your oven always be used Caution The oven door should be closed when using the grill oven Using the Rotisserie Place the item on the rotisserie Use two meat clamps to make sure the meat is secure and the weight is distributed evenly across the rotisse rie This will prevent the rotisserie motor from overheating Place the rotisserie in its holder and insert the end into the rotisserie motor opening Select the grilling function and set the desired cook time Always place a drip pan beneath the dish Casing Cooling System Every Boretti range cooker is fitted with a so called casing cooling system This ensures that the outside of the range cooker remains at an acceptable temperature A sensor in the range cooker ensures that if the temperature becomes too high the forced cooling switches on automa tically lt may continue to cool even after the oven has been switched off In part because of this system it is possible to place a Boretti range cooker between kitchen cabinets Dismantling the Oven Door It is easy to remove the door from your Boretti range cooker Please follow these instructions Open the oven door completely Move the fitted brackets to an upright position Fig Ga Close the door halfway Without using force pull the door slowly towards you Fig 4 Attaching the door
87. ig gebruik van water in de buurt van de wit gekleurde vonkontsteking bij de gasbranders Let op de losse onderdelen van het fornuis mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden EN 21 22 Het keramische kookoppervlak De keramische zones worden bediend door knop pen welke 13 standen hebben Op stand O is de zone uitgeschakeld De keramische zone wordt geactiveerd zodra er een stand wordt ingesteld tussen stand 1 tot en met 12 Als u een stand instelt zal de zone een rode gloed krijgen en zal de zone warmte afgeven waarmee zowel de pan als het keramische glas verwarmt wordt Sommige zones hebben een uitbreidingszone Deze kan ingeschakeld worden door de knop van de desbetreffende zone voorbij stand 12 te draai en Door nogmaals de knop voorbij stand 12 te draaien schakelt u de uitbreidingszone weer uit Voor elke zone is er een restwarmte indicatie lampje welke aangeeft dat de zone heet is Dit lampje blijft branden zolang de zone nog heet is dus ook als de zone is uitgeschakeld Belangrijke aanwijzingen Laat de kookzones niet aanstaan als er geen pan op staat Vermijd temperatuurschommelingen op de glaskeramische kookplaat Giet bijvoorbeeld geen koud water op de hete kookplaat Ga na of de pan de kookzone helemaal bedekt en dat de pan goed in het midden van de kookzone staat Vermijd het contact van suiker synthetische stof fen of aluminiumfolie met de hete glasplaat Deze stoffen kunnen tijdens het a
88. imi nue de puissance Avec un br leur gaz votre four atteint une tem p rature de 180 degr s Celsius en 8 minutes environ Avec une cuisini re four ventil au gaz il est for mellement interdit de couvrir les fentes d a ration en haut et arri re de l appareil au moyen d une paroi en inox carrelages ou autres Vous devez donc utiliser la pi ce en inox livr e Gril dans le four au gaz Lutilisation du gril pour un four au gaz est de m me nature que celle pour un four lectrique ll est toutefois important de savoir que le gril ne fonctionne pas lorsque le four au gaz foncti onne Contrairement l allumage du four lors de l allumage du gril il n est pas n cessaire de lais ser la porte du four ouverte pendant une minute Du fait que le gril est un gril lectrique galement sur les fours gaz la cuisini re est dot e d un commutateur distinct ill 9 avec des positions allant de Da 12 Attention fermer la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril 41 42 Ventilateur dans le four au gaz Lorsque le four au gaz ou le gril fonctionne vous pouvez activer le ventilateur install dans la paroi arri re en tournant le commutateur de gril ill 9 au del de la position 12 Pour d sactiver le ventilateur placer le commutateur sur la position arr t L activation du ventilateur permet d obtenir une meilleure diffusion de la chaleur dans le four fa cilitant la cuisson de plusieu
89. inaires Toutefois certaines fonctions de four classique ne sont pas disponibles sur ce mod le du fait de l absence d l ments lec triques de chauffe Allumage du four au gaz Pour allumer le br leur au gaz du four ouvrir la porte enti rement sinon l allume gaz ne foncti onne pas Appuyez ensuite sur le bouton de temp rature ill 8 et tournez le jusqu la temp rature sou hait e Lorsque vous allumez le brdleur attendre entre 10 et 15 secondes avant de rel cher le bouton Le dispositif d allumage est en effet dot d un thermocouple une s curit quipant votre cui sini re Boretti Laissez ensuite la porte ouverte pendant une minute avant de la refermer Sur un four au gaz il n est pas possible d mettre un sig nal visuel pour indiquer que le four est temp ra ture Il existe n anmoins des astuces pour savoir si le four ventil gaz d une cuisini re Boretti a atteint la bonne temp rature Lorsque le four est allum le br leur est pleine puissance afin de parvenir le plus rapidement possible la bonne temp rature Cela provoque alors un bruit de souffle normal comparable celui d un bec gaz Lorsque la temp rature correcte est atteinte ce bruit diminue et devient quasi inaudible Vous pouvez galement regarder les petits orifices du fond du four pour voir si le br leur br le pleine puissance Lorsque la temp rature correcte est atteinte la flamme se r duit car le br leur d
90. ing pad Burner Grates and Burner The cast iron burner grates and caps can also discolor slightly after use It is best to clean them with a mild detergent and brush After cleaning make sure to dry the parts very carefully to pre vent rusting The cast iron parts can be treated with oil occasionally Drip Tray The range cooker drip tray must never be scrub bed It is best to clean it with a mild detergent and cloth Avoid excessive water use near the white spark ignition of the gas burners Caution never clean individual range cooker parts in the dishwasher NL FR 94 The Ceramic Cooktop The ceramic zones are controlled by knobs with 13 positions In O position the zone is switched off The ceramic zone is activated as soon as a position between 1 12 is selected If you select a position the zone will emanate a red glow and emit heat to both the pan as well as the ceramic glass Some zones have an extension zone This can be activated by turning the knob related to the zone in question past 12 By turning the knob past 12 again the extension zone will be switched off There is a residual heat indicator lamp for each zone which indicates that the zone is hot The lamp will continue to burn as long as the zone is hot even after it has been switched off Important instructions Do not leave the cooking zones switched on if no pot or pan is on them Avoid temperature chan ges to the glass ce
91. ionnez la fonction du four souhait e Le four va s allumer et s teindre aux heures que vous avez r gl es Lorsque le four s teint un signal sonore se d clenche automatiquement Appuyez simultan ment sur les touches QQ et pour effacer le programme Vous pouvez en suite utiliser le four avec la fonction commande manuelle Attention Certaines pr parations culinaires sont p rissables et ne doivent pas rester trop long temps dans un four ti de Attention Prenez en compte le d lai de pr chauf fage lors de la d termination du temps de cuis son lors de l utilisation de la fonction de cuisson automatique avec heures de d but et de fin d termin es Fonctionnement et programmation de Phorloge LCD du four au gaz R glage de l heure Appuyez une fois sur la touce B Appuyez en suite sur les touches et pour r gler les mi nutes Appuyez une nouvelle fois sur la touche Oo et la maintenir appuy e jusqu ce que l heure clignote R glez ensuite l heure en utilisant les touches et R glage de la minuterie Appuyez sur les touches et pour r gler la dur e de cuisson souhait e Le symbole s affiche sur l cran indiquant que la minuterie est r gl e L affichage indique uniquement la du r e restante jusqu au d clenchement de l alarme l heure r elle n est pas affich e pendant ce laps de temps Apr s coulement de la dur e r gl e un signal sonore se d clenche
92. l klein beetje olie op de plaat gebruik nooit boter op de Fry Top waarna u direct het gerecht op de plaat kunt leggen Het bakken op de Fry Top gaat minder hard en toch gaat het product niet sudderen Dit komt omdat het product eerder dichtschroeit en dus minder vocht verliest Schoonmaken van de Fry top Als het product klaar is verwijdert u het van de Fry Top en giet u op de Fry Top een klein beetje water voordat u gaat eten Dit water laat de even tuele etensresten losweken wat u er vervolgens afschraapt met de meegeleverde spatel Dit ver gemakkelijkt het latere schoonmaken Pas op voor het stoom dat van de Fry Top komt dit is heet Als de plaat zo goed als afgekoeld is spuit u er een klein beetje Fry Top reiniger op en schuurt u de bakplaat op met het meegeleverde staalwol Als laatste een vochtige doek en de Fry Top is als nieuw Voor de kleine hoekjes en gaatjes kunt u eventueel ook een zacht schuursponsje gebruiken De Coupe de Feu De Coupe de Feu van massief gietijzer met con centrische ringen maakt het mogelijk een pan of meerdere pannen rechtstreeks op het kookopper vlak te zetten De plaat wordt verwarmd door een onderliggende gasbrander De plaat is bedoeld om een niet te intense hitte te genereren onder de pan maar deze gelijkmatig over het kookop pervlak te verdelen Hierdoor is het mogelijk om het gerecht langzaam gaar te laten worden Dit is gemakkelijk voor bijvoorbeeld sauzen stoofpot jes en suddervle
93. lamverderdeler zit niet goed in de kelk De kelk ligt niet recht Oplossing Zet het klokje op handbedie ning zie hoofdstuk gebruik digitale analoge klok Open het aansluitblok en draai alle schroeven goed vast Oplossing Open de deur helemaal Maak de bougie schoon met een doekje Laat de deur minsten een minuut open voordat u de deur sluit zodat de thermokoppel voldoende opgewarmd is Neem contact op met de technische dienst Zet de knop voor de gasbrander in de uitstand Oplossing Niet van toepassing Maak de bougie schoon met een doekje Plaats de vlamverdeler zo dat deze niet meer rond kan draaien en vast zit in de kelk Plaats de kelk opnieuw en zorg dat deze recht ligt Storing Mogelijke oorzaak De brander valt uit zodra de knop los wordt gelaten Het thermokoppel is niet warm genoeg De brander valt uit zodra de knop na 10 seconden los gelaten wordt De knop wordt niet voldoende ingedrukt De laagste stand is te laag ingesteld waardoor het thermo koppel niet warm genoeg wordt De brander valt uit in de laagste stand De vonkontsteking blijft tikken Er is vocht bij de ontstekings schakelaar gekomen door over koken of te vochtig schoonmaken Keramisch kookgedeelte Storing Mogelijke oorzaak Een van de groepen is niet goed aangesloten De helft van de zones werken niet Een van de stoppen is niet goed meer De helft van de zones werken niet Oplossing Houdt de
94. lidades que ofrece y c mo se limpia Este DVD se puede visualizar en tiempo real a trav s de la web y se incluye con su cocina En caso de que el DVD no se encontrar entre los elementos suministrados puede solicitarlo a Boretti Encienda el quemador del Fry Top y seleccione una posici n de fuego lento Transcurridos 8 10 minutos el Fry Top estar listo para su USO A continuaci n deber verter una peque a can tidad de aceite sobre la plancha no utilice nunca mantequilla sobre el Fry Top y colocar inmediata mente el producto encima La cocci n sobre el Fry Top es menos r pida pero sin que el producto suelte jugo Esto se debe a que la superficie del producto se cierra por la ac ci n del calor y pierde menos l quido Limpieza del Fry top Una vez listo el producto ret relo del Fry Top y vierta un poco de agua sobre la plancha antes de comer Este agua permitir ir eliminando posibles restos de comida que podr n retirarse posteri ormente con la esp tula que se incluye De este modo se facilita su posterior limpieza Cuidado con el vapor caliente que desprende el Fry Top Una vez enfriada la plancha vierta un poco de lim piador para Fry Top sobre la misma y limpiela con un estropajo para acero Por ltimo pase un pa o h medo por encima y su Fry Top estar como nuevo Para los recovecos y orificios puede utilizar una esponja con estropajo suave El Coupe de Feu El Coupe de Feu de acero fundido macizo
95. n ci n Si desea que el horno se apague autom ti camente deber combinar la funci n de horneado autom tico con la programaci n del tiempo de preparaci n Funciones autom ticas de horneado 1 Funci n de apagado autom tico Con esta funci n podr utilizar el horno durante un intervalo determinado y determinar que se apague trascurrido dicho per odo Pulse el bot n EU y programe el tiempo de horneado deseado con los botones y Se mostrar la letra A en la pantalla Si durante la cocci n desea ver a qu hora se apagar el horno pulse el bot n Una vez transcurrido el tiempo de preparaci n el horno se apagar autom ticamente y se es cuchar la se al sonora La letra A se mostrar parpadeante coincidiendo con la se al sonora Al pulsar simult neamente los botones W y borrar la programaci n y podr utilizar el horno de nuevo con la funci n manual NL FR_ ES EN _ 57 2 Funci n encendido y apagado autom tico Con esta funci n puede programar tanto la hora de encendido como la hora de apagado de su horno Pulse el bot n Q y programe el tiempo de cocci n de su plato con los botones y Se mostrar la letra A en la pantalla A continuaci n pulse el bot n y programe el tiempo final deseado con los botones y Posteriormente indique la temperatura deseada y la funci n de horno correspondiente El horno se encender y se apagar en las horas deseadas Una vez que el horn
96. n un cepillo y agua caliente con jab n suave Tras la impieza se deben secar los elementos de acero fundido cuidadosamente para evitar la formaci n de xido Los elementos de acero fundido pueden tratarse regularmente con aceite Bandeja La bandeja de la cocina no debe limpiarse con es tropajo Deber utilizar agua con jab n suave y un pa o Evite abusar del agua en las inmediaciones de los elementos de encendido de los quemado res de color blanco Atenci n Los elementos sueltos de la cocina no pueden lavarse en el lavavajillas NL 10 La placa vitrocer mica Las zonas vitrocer micas se controlan mediante botones con 13 posiciones La posici n O es la de apagado La zona vitrocer mica se activa en cuanto se selecciona una posici n entre 1 y 12 Si activa una zona aparecer un resplandor rojo y comenzar a irradiar calor para calentar tanto el recipiente como el compuesto vitrocer mico Algunas zonas tienen superficies ampliables Estas superficies pueden activarse girando el mando de la zona correspondiente m s all de la posici n 12 Al girar de nuevo m s all de la posi ci n 12 se desactivar la superficie ampliable Existe un indicador de calor residual para cada zona que indica que la misma esta caliente Este indicador se mantiene encendido mientras dura el calor incluso con la zona apagada Recomendaciones importantes No deje encendida ninguna zona si no hay ning n recipiente sob
97. n haut et en bas de la vitre et retirer avec pr caution la vitre sans forcer ill 6 Vous pouvez ensuite la nettoyer correctement Lorsque vous remontez la vitre veillez ce que les pi ces en inox bloquent correctement la vitre D montage de l int rieur du four Pour d monter l int rieur du four proc dez com me suit e ouvrir enti rement la porte du four e retirer toutes les grilles et les plaques de cuis son de l int rieur du four D visser les deux grosses vis situ es sur les c t s des parois afin de pouvoir retirer facilement les grilles lat rales Nettoyage des parois int rieures du four Attendre que le four soit enti rement refroidi et le nettoyer avec de l eau ti de et un nettoy ant non agressif Ne jamais utiliser de couteau paille ponge de fer et autres produits ou objets abrasifs pour nettoyer le four vous risqueriez d endommager la finition int rieure du four Veil lez liminer tous les restes de nourriture apr s la cuisson afin d viter les incrustations Un net toyage r gulier permet galement de pr venir les odeurs ind sirables lors des prochaines cuis sons Utilisation du thermom tre de cuisson int rieur Certaines cuisini res sont dot es d un thermo m tre de cuisson int rieur Lorsque le four est encore froid plantez la sonde dans le produit surveiller et branchez la fiche dans l orifice de raccordement sp cial se trouvant gauche l int rieur du four
98. nded an audio signal will sound When using this function your oven must be switched off manually If you want the oven to switch off automatically you must use the pre programmed baking function set to the desired cook time Pre Programmed Baking 1 Pre Programmed Baking Function with Cook Time This function allows you to use the oven for a certain period of time after which the oven will switch off Press the button U and use the and buttons to set the desired cook time The A symbol will appear in the display Press the but ton If you want to see at what time the oven will switch off After the cook time has ended the oven will switch off automatically and the audio signal will sound The A will blink while the audio signal sounds By pressing buttons Q and at the same time you will cancel the preset pro gram and you can now use the manual function for the oven NL FR 81 82 2 Programmed Baking Function with Preset Start and End Time You can use this function to set both the start and end time for your oven Press on the button and use the and buttons to set the cook time for your dish An A will appear in the display Next press on the button and use the and buttons to set the end time Then adjust the oven temperature and select the desired oven function The oven will now switch on and off at your selected times When the oven switches off an audio signal will sound automatically
99. necilla fig 2c indique la hora deseada de comienzo Gire ahora el bot n a la derecha hasta que aparezca en el vi sor fig 2d el tiempo de preparaci n deseado El tiempo m ximo de horneado es de 180 minutos A continuaci n seleccione la posici n de hornea do y la temperatura correcta Su horno se pondr en funcionamiento a la hora indicada y durante el tiempo programado Una vez transcurrido el tiempo de horneado el horno se apagar autom ticamente y se escuchar la se al sonora La se al se puede apagar girando el bot n a la derecha hasta que aparezca el s mbolo de la mano figura 2 Mando de funciones Hornos el ctricos de 60 y 80 em de ancho Mando de funciones Hornos el ctricos de 30 y 40 em de ancho Explicaci n sobre el uso del horno Descripci n de las diversas funciones del horno Atenci n Antes de utilizar un horno de gas le remitimos al cap tulo referido al uso de un horno de gas ventilado Para seleccionar las siguientes funciones del hor no deber girar el bot n del horno a la derecha hasta llegar a la funci n deseada A continuaci n seleccione la temperatura correcta En funci n de la programaci n del reloj de control el horno comenzar a calentarse Para m s instrucciones acerca del proceso de calentamiento acelerado consulte el apartado quickstart en la p gina 62 La funci n de descongelado La funci n de descongelado acciona el ventil
100. nt absoluut bevestigd te worden bij een gasgeventileerd fornuis teneinde een juiste ontluchting te garanderen Ovens van 60 en 80 cm breed kunnen op verzoek en binnen de technische mogelijkheden gasgeven tileerd geleverd worden dit is niet bij alle mo dellen mogelijk en deze keuze kan alleen gemaakt worden bij de aankoop van het fornuis Een gasoven heeft als voordeel dat er minder vocht onttrokken wordt aan het product waardoor het simpelweg lekkerder blijft Het nadeel van het systeem is echter dat er een aantal functies van de oven wegvallen bij het gebrek aan elektrische verwarmingselementen Het ontsteken van de gasoven Om de gasbrander van de oven te ontsteken dient u de ovendeur volledig open te zetten anders werkt de vonkontsteking niet Vervolgens drukt u de temperatuurknop fig 8 in en draait u deze naar de gewenste tempera tuur Als de brander ontsteekt kan het 10 tot 15 seconden duren alvorens u de knop los kunt laten Dit heeft te maken met het thermokoppel wat een veiligheidsfunctie is op uw Boretti Laat de deur vervolgens nog een minuut open staan voordat u hem dicht doet Bij gasovens is het niet moge lijk om een visuele waarschuwing te geven dat de oven op temperatuur is Om toch een indicatie te krijgen of het Boretti for nuis met gasgeventileerde oven op temperatuur is gekomen zijn er een aantal gemakkelijke tips Als de oven aan wordt gezet gaat de brander op vol vermogen om zo snel mogelijk de juist
101. o se apague autom ticamente se escuchar la se al sonora Al pulsar simult neamente los botones QQ y LA tborrar la programaci n y podra utilizar el horno de nuevo con la funci n manual Atenci n Determinados alimentos son perecede ros y no pueden estar fuera del frigorffico durante mucho tiempo Atenci n Tenga en cuenta el tiempo de calen tamiento al establecer el periodo de horneado cuando utilice la funci n autom tica de horneado con tiempo de inicio y final programado Funcionamiento del programador digital del horno de gas Ajuste de la hora correcta Pulse una vez el bot n B A continuaci n pulse simult neamente los botones y para fijar los minutos Pulse de nuevo el bot n Oo y mant ngalo pre sionado hasta que las horas parpadeen Con los botones y podra ajustar las horas Ajuste del temporizador Pulse los botones y para fijar el tiempo de cocci n deseado El s mbolo aparecer en la pantalla indicando que se ha activado el reloj de cocci n La pantalla indicar nicamente el tiempo restante hasta que se escuche la se al sonora y la hora actual no se mostrar durante este per odo Una vez transcurrido el tiempo programado se escuchar una alarma que podr desactiva pulsando el bot n B Ajuste de la se a sonora Puede ajustar la se al sonora pulsando el bot n hasta escuchar la que desee Su cocina record ara este ajuste y emitir la se al
102. odos los tornillos Soluci n Abra la puerta por completo Limpie le mechero con un pa o Deje la puerta abierta durante al menos un minuto antes de cerrarla y deje que el termopar se caliente correctamente P ngase en contacto con el servicio t cnico Coloque el mando del quema dor en posici n apagada Soluci n No aplicable Limpie le mechero con un pa o Coloque el distribuidor de llama de modo que no pueda girar libre mente y quede fijo sobre el aro Coloque el aro de nuevo y aseg rese de que est en posici n recta Averia El quemador se apaga cuando se suelta el bot n El quemador se apaga cuando se suelta el bot n transcur ridos 10 segundos El quemador se apaga en la posici n m nima El mechero no deja de hacer ruido Placa vitrocer mica Aver a La mitad de las zonas no funcionan La mitad de las zonas no funcionan Si la aver a no se soluciona con las anteriores soluciones puede notificar su Posible causa El termopar no ha alcanzado la temperatura necesaria El bot n no se presiona los suficiente El ajuste de la posici n m nima es insuficiente lo que impide que el termopar se caliente adecuada mente El mechero ha entrado en contacto con humedad por desbordamiento de un recipiente o durante la limpieza Posible causa Uno de los grupos no est cor rectamente conectado Uno de los fusibles no funciona correctamente problema a trav s de
103. oeuvre pour que vous en deveniez le p le central durant la cuisson Nous vous avons con coct un manuel d utilisation particuli rement clair d taill simple et complet l image de votre cuisini re Nous vous recommandons de lire le pr sent manuel avec attention avant utilisation afin de pouvoir anticiper tout probl me Pour toute question ventuelle subsistant malgr la lecture de ce manuel ou surve nant lors l utilisation de votre cuisini re Boretti nous vous invitons nous contacter directement Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de vos pr parations culinaires Boretti 21 Index Introduction A l usage de Pinstallateur Informations g n rales concernant le montage Raccordement lectrique Raccordement au gaz Avant la mise en service Consignes de s curit Dispositions concernant l environnement Nettoyage avant la premi re utilisation Fonctionnement de l horloge LCD et programmation R glage de l heure Commande manuelle R glage du signal sonore Minuterie Fonctions de cuisson automatique Fonctionnement et programmation de l horloge LCD du four au gaz R glage de l heure R glage de la minuterie R glage du signal sonore Fonctionnement de l horloge analogique programmable R glage de l heure Commande manuelle Minuterie Cuisson automatique Explications concernant usage du four Fonction des diff rentes fonctions du four D marrage r
104. olore No todos los quemadores tienen la misma poten cia y los tiempos de cocci n variar n El quema dor menos potente el quemador semirr pido se utiliza habitualmente para elaborar salsas sopas y carne en salsa Considerando la potencia de este quemador le recomendamos que utilice el difusor de llama Boretti Atenci n Aseg rese de que en los quemadores traseros las sartenes o cacerolas no rozan la pared posterior debido a que acumular mucho calor y es posible que la pared no sea resistente al calor Compruebe que siempre existe un hueco m nimo de 2 cm entre la pared y los recipientes Atenci n Compruebe que los mangos y asas no sobresalgan para evitar golpearlos accidental mente y que se vierta el contenido de las mis mos El quemador para wok Los quemadores para wok de Boretti incorporan 3 anillos Estos anillos proporcionan conjunta mente una potencia equilibrada de 4 5 kW como m ximo Esta potencia es m s que suficiente para saltear adecuadamente Al encender este quemador se pondr en funcionamiento primero el exterior y despu s lo dos interiores Es algo normal Tenga en cuenta que los tiempos de coc ci n se reducen gracias a la mayor potencia de este quemador NL FR_ ES EN _ 67 El Fry top DEI Fry Top es una plancha de 9 kilogramos sobre la se pueden elaborar gran variedad de platos Se ha elaborado un DVD acerca del Fry Top en el que podr conocer su funcionamiento exacto las posibi
105. on huiler r guli rement le coupe feu Ne jamais laver dans un lave vaisselle les couronnes et les autres l ments en fonte illustration 11 R glage des br leurs gaz Le r glage des br leurs au gaz est une op ration tr s simple que vous pouvez vous m me r aliser Vous devez par exemple le faire si votre cuisini re a t convertie pour une autre qualit de gaz ou que vous souhaitez une arriv e de gaz plus ou moins forte Allumer un br leur la fois et le r g ler sur la position la plus basse Retirer le bouton de r glage correspondant au br leur et utiliser un petit tournevis introduire le petit tournevis dans l orifice se trouvant au dessus de l axe du bouton ill 11 Au dessus de cet axe se trouve une petite vis en laiton permettant de r gler la puissance d arriv e du gaz Tournez vers la gau che pour augmenter la puissance de la flamme et vers la droite pour la r duire Plaque de gril en fonte La plaque de gril en fonte est un l ment id al pour cuire les viandes Placer la plaque de gril sur l un des porte po le adapt votre mod le de plaque de cuivre et allumer le brdleur Laisser la plaque de gril chauffer 10 minutes environ avant de l utiliser Pour nettoyer votre plaque de gril utiliser une eau chaude savonneuse Nettoyage du plan de cuisson Bases en aluminium Les bases en aluminium ill 10a perdent leur brillant d origine apr s usage C est normal Les bases
106. or de juiste di ameters onderstaande tabel Brander Diameter Semi snelle brander 14 tot 20 em Snelle brander 20 tot 24 cm Wokbrander 22 tot 28 cm Visbrander Ovale pan Geldt voor de bodem van de pan Boretti gasbranders bestaan uit drie delen te we ten de kelk fig 10a de messing vlamverdeler fig 10d en de branderdeksel fig 10c In de kelk zitten twee gaatjes waarvan n bedoeld is voor de vonkontsteking en de andere voor het thermo koppel Het thermokoppel beveiligingssysteem zorgt er voor dat de gastoevoer wordt afgesloten op het moment dat de vlam onverhoopt dooft zo als bijvoorbeeld bij tocht Een thermokoppel dient goed warm te worden voordat u de knop los kan laten en de brander aan blijft Laat u de knop te snel los zal de bran der uit gaan omdat het thermokoppel niet warm genoeg is Na het indrukken van de knop zult u de vonkontste king horen tikken Deze is op dat moment actief voor alle branders De snelheid waarmee de vlam ontsteekt is afhankelijk van de gekozen stand Ex perimenteer hiermee tot u de snelste manier van onsteken heeft gevonden op uw fornuis Als de vlam eenmaal brandt dient u de knop minimaal 5 seconden ingedrukt te houden om het thermo koppel beveiligingssysteem te activeren Als u de knop te snel loslaat zal de vlam vanzelf doven Let op Het is erg belangrijk dat de messing vlam verdeler fig 10d goed geplaatst wordt in de kelk fig 10a U dient er voor te zorgen d
107. or is closed The oven switches off after about 10 minutes The grill does not work Gas Burner Malfunction When push on 1 knob all of the spark plugs ignite The burner is difficult or impossible to ignite The burner is difficult or impossible to ignite The burner is difficult or impossible to ignite Possible Cause The clock has not been set to manual One or more screws in the connector block have not been sufficiently tightened Possible Cause The door has not been opened completely The spark ignitor is dirty or dusty Because of air movement the flames near the thermocouple have been temporarily extinguis hed The lowest position has not been set properly The gas burner knob has not been switched to off Possible Cause This is normal The spark ignitor is dusty or dirty The flame distributor ring has not been placed in the base properly The base is not level Solution Set the clock to manual see chapters about operating digital analog clocks Open the connection block and tighten all screws Solution Open the door completely Clean the spark plug with a cloth Leave the door open for at least a minute so that the thermocouple has been suf ficiently heated Contact technical service Turn the gas burner knob to the off position Solution Not applicable Clean the spark plug with a cloth Position the flame distributor in suc
108. orno de gas con ventilaci n Tenga en cuenta que este sis tema no se corresponde con la funci n de aire Caliente de un horno el ctrico por lo que siem pre habr diferencias de temperatura dentro del horno Cuanto m s cerca se encuentre la fuente del calor el quemador o el grill mayor tempera tura se alcanzar Atenci n El grill no funciona con el quemador de gas encendido El quemador de gas y el grill no puede utilizarse simult neamente Atenci n Cuando se utiliza el quemador de gas en combinaci n con el ventilador deber descon ectar ambos mandos una vez preparado el plato El grill no comenzar a funcionar hasta que no desconecte el mando del quemador de gas La superficie de coccion Aspectos generales de los quemado res de gas Utilice siempre sartenes y cacerolas con una base lisa y cuyos di metros se correspondan con el fuego que va a utilizar para un resultado 6pti mo Para conocer el di metro adecuado consulte la siguiente tabla figura 10 A Aro de aluminio B Ranura del aro C Tapa de quemador de acero fundido D Distribuidor de llama de lat n E Tope del distribuidor de llama Di metro del quemador Quemador semirr pido de 14 a 20 cm Quemador r pido de 20 a 24 cm Quemador para wok de 22 a 28 cm Quemador de pescado para sart n ovalada di metro de la base de la sart n o cacerola Los quemadores Boretti se componen de tres partes un aro fig 10
109. os hornos de gas ventilados di fieren de las de los hornos multifunci n Las funciones del reloj programable solo funcio nan en los hornos de 60 y 80 cm de ancho En caso de que su Cocina cuente con 2 hornos el reloj funcionar habitualmente para el izquierdo Si durante la programaci n del horno se observa una letra parpadeante y se escucha una se al se habr producido un fallo Seleccione la funci n manual para borrar los par metros program ados Ajuste de la hora correcta Programe el reloj digital pulsando el bot n W y el bot n de forma simult nea mientras acciona los botones y De este modo podr programar la hora actual Funci n manual Puede accionar la funci n manual pulsando simul t neamente los botones W y La letra A desaparecer y se mostrar el s mbolo de una sart n Las programaciones previas se borraran cada vez que realice este procedimiento Ajuste de la se a sonora Puede ajustar la se al sonora pulsando el bot n hasta escuchar la que desee Su cocina record ar este ajuste y emitir la se al elegida a partir de ese momento El temporizador Seleccione la funci n temporizador pulsando la tecla y ajuste el tiempo de horneado dese ado con las teclas y Durante el transcurso del per odo programado el s mbolo del reloj per manecer visible Una vez transcurrido el tiempo se escuchar la se al sonora Su horno puede apagarse manualmente cuando utilice esta fu
110. oza elementos m viles y que no presenta pinzamientos Compruebe antes de utilizar la cocina que se cumplen los siguientes requisitos el conducto debe poder inspeccionarse en toda su longitud max 1 5 m el conducto no debe estar sometido a tensiones ni describir curvas cerradas el conducto no debe estar en contacto con ob jetos punzantes ni angulosos el conducto no debe rozar en ning n punto de su recorrido superficies calientes a m s de 50 C Atenci n Una vez conectada su cocina Boretti de ber comprobar con agua jabonosa que no existen fugas No lo haga nunca utilizando una llama Atenci n Las mangueras de gas tienen una vida limitada Deber sustituirlas oportunamente por una nueva Boretti recomienda conectar la cocina mediante una manguera met lica flexible GIVEG disponible a trav s de Boretti La longitud m xima de esta manguera es de 1 metro y su vida es ilimitada Atenci n Si su cocina Boretti se va a conectar a la red de suministro de gas mediante un conducto fijo de cobre deber utilizar siempre una junta de fibra figura 1 Atenci n Las cocinas instaladas en B lgica no podr n utilizar la manguera opcional de Boretti En B lgica se debe utilizar una manguera de gas homologada por BUG figura 1 Antes del primer uso Normas de seguridad Este manual forma parte de la cocina Debe guardarse en un lugar que est al alcance duran
111. p suds to check for leaks Never do this with a flame Caution A gas tube has a limited lifespan Make sure you replace it with a new one in a timely fa shion Boretti recommends connecting your range coo ker with a flexible metal GIVEG tube which can be purchased from Boretti The maximum length of these tubes is 1 meter and they have an unlimited lifespan Caution If your Boretti is connected to mains gas using a fixed copper line you must always use a fiber gasket Figure 1 Caution For range cookers placed in Belgium the optional Boretti gas line cannot be used In Bel gium it is mandatory to use a BUG approved gas line Figure 1 Before First Use Safety Instructions This manual is part of the range cooker It must be kept nearby during the entire lifespan of the range cooker We recommend reading this manual carefully be fore using the range cooker The range cooker must be installed by a qualified technician in compliance with installation instruc tions as described in the previous chapter This range cooker is suitable for household use and complies with current EU guidelines The range cooker has been manufactured to cook and bake foods Boretti is not liable for unaut horized use of the appliance such as heating up a space Never block the openings and slots of your Bo retti so that proper ventilation is ensured This also applies to the air vents on the top
112. perkt houdbaar Let op Indien uw Boretti wordt aangesloten op het gasnet door middel van een vaste koperen leiding dient u altijd gebruik te maken van een fi beren pakking figuur 1 Let op Voor fornuizen die geplaatst worden in Bel gi kan de optionele Boretti gasslang niet gebruikt worden In Belgi dient u gebruik te maken van een BUG gekeurde gasslang figuur 1 V r het eerste gebruik Veiligheidsvoorschriften Deze handleiding is een onderdeel van het fornuis Hij moet gedurende de volledige levensduur van het fornuis binnen bereik worden bewaard Wij bevelen u aan om deze handleiding zorgvuldig door te lezen alvorens u het fornuis in gebruik neemt De installatie dient te geschieden door gekwalificeerd personeel en in overeenstemming met de installatievoorschriften zoals in het hoofd stuk hiervoor beschreven Dit fornuis is geschikt voor huishoudelijk gebruik en beantwoordt op dit moment aan de huidige EEG richtlijnen Het fornuis is gefabriceerd voor het koken en bakken van voedsel Boretti kan niet aansprakelijk worden gesteld bij het anderzijds gebruiken van het toestel zoals bijvoorbeeld het verwarmen van ruimten Blokkeer de openingen en gleuven van uw Boretti nooit teneinde een juiste ventilatie te waarborgen Dit geldt ook voor de luchtsleuven aan de boven achterzijde van het kookoppervlak echter alleen bij de gasgeventileerde ovens Onmiddellijk na de installatie d
113. peuvent tre nettoy es avec une ponge r curer R partiteurs de flamme en laiton Les r partiteurs de flamme en laiton ill 10d se d colorent l g rement apr s utilisation normale Vous pouvez les nettoyer avec une ponge a r curer Porte po le et chapeaux de br leur Les chapeaux de br leur et porte po le en fonte peuvent galement se d colorer l g rement apr s usage Pour les nettoyer utiliser une brosse et de l eau avec un savon doux Apr s le nettoyage s cher correctement les l ments en fonte afin de pr venir la corrosion Si souhait vous pouvez huiler l g rement de temps en temps les l ments en fonte L chefrite Ne jamais racler avec une ponge abrasive par exemple la l chefrite de la cuisini re Pour la nettoyer utilisez de l eau avec un savon doux et un chiffon m nager viter toute profusion d eau proximit de la t te d allumage blanche des br leurs Attention Ne jamais laver les l ments amovibles de la cuisini re dans un lave vaisselle 45 46 Plan de cuisson en c ramique Les zones en c ramique sont command es par des boutons pr sentant 13 positions Sur la posi tion O la zone est inactive La zone en c ramique est activ e d s que le bouton est plac sur une position de 1 12 Lorsqu une position active est s lectionn e la zone devient rouge et d gage de la chaleur qui chauffe la po le et la surface en vitroc ramique Certain
114. pizza dont la surface pr sente un coloris et une temp rature uniformes Placer la plaque r fractaire pizza dans le four d s le commencement du pr chauffage de ce dernier D s que le four est la temp rature sou hait e placer votre pr paration culinaire sur la plaque r fractaire Utilisez du papier sulfur pour pouvoir placer et retirer facilement votre pr pa ration du four Cela permet galement d viter de salir et de devoir laver la plaque r fractaire Pour nettoyer la plaque r fractaire proc dez comme suit Retirer les restes de nourriture avec une spatule ou un couteau Placer la plaque dans le four et la chauffer Frot ter ensuite la plaque avec une ponge abrasive et la rincer l eau chaude Attention Ne pas utiliser de produit nettoyant Avec le temps la plaque r fractaire peut se d colorer Cela ne nuit absolument pas aux caract ristiques de cuisson de la plaque pizza illustration 9 Four ventil au gaz Attention Une pi ce en inox rainur e est livr e avec la cuisini re Cette pi ce doit imp rativement tre fix e sur les cuisini res ventil es au gaz afin de garantir une a ration efficace Les fours au gaz actuels de 60 et 80 cm de large sont quip s de la fonction de ventilation Cette option n est disponible qu l achat d une cuisi ni re actuelle Un four gaz pr sente l avantage de moins s cher le produit pr servant ainsi ses qualit s cul
115. que vous pouvez arr ter en appuyant sur la touche B R glage du signal sonore Vous pouvez s lectionner le signal sonore en ap puyant sur la touche jusqu ce que vous en tendiez le signal sonore souhait Votre cuisini re m morise le r glage s lectionn et mettra le signal sonore s lectionn N B il se peut que votre cuisini re Boretti avec four au gaz soit dot e de cinq touches Dans ce cas deux touches n auront aucune fonction Fonctionnement de Phorloge analogique programmable Lorsque le symbole O est affich dans la petite fen tre ill 2d cela signifie que le four est en mode s curit enfants et ne peut pas tre utilis Lorsque le symbole d une petite main est affich dans la petite fen tre ill 2d cela signifie que le four est en commande manuelle Pour s lection ner la commande manuelle tourner le bouton ill 2e vers la droite sans appuyer dessus R glage de l heure Appuyer sur le bouton et tourner le bouton dans le sens horlogique jusqu ce que l heure soit affi ch e L heure s affiche avec les aiguilles illustr es 2a et 2b Commande manuelle Pour s lectionner la fonction de commande ma nuelle tournez le bouton ill 2e dans le sens hor logique jusqu ce qu une petite main s affiche ill 2d Cette fonction activ e vous pouvez s lecti onner la temp rature et la fonction de cuisson souhait es et utiliser directement votre four Minuterie
116. r commande manuelle Une ou plusieurs vis dans le bloc de raccordement ne sont pas assez serr es Cause ventuelle La porte n a pas t ouverte enti rement La bougie d allumage est sale ou empoussi r e Du fait du d placement d air la flamme c t du thermocouple s teint temporairement La position la plus basse n est pas r gl e correctement Le bouton de r glage du br leur gaz n est pas plac sur la position arr t Cause ventuelle C est normal La bougie d allumage est sale ou empoussi r e Le r partiteur de flamme n est pas plac correctement sur la base La base n est pas plac e correc tement de niveau Rem de R gler l horloge sur le mode commande manuelle voir chapitre utilisation de l horloge num rique analogique Ouvrir le bloc de raccordement et serrer toutes les vis Rem de Ouvrir la porte enti rement Nettoyer la bougie d allumage avec un chiffon Laisser la porte ouverte pendant une minute au moins avant de la fermer afin que le thermocouple ait le temps de chauffer suffisamment Contacter le service technique Placer le bouton du br leur gaz sur la position arr t Rem de N ant Nettoyer la bougie d allumage avec un chiffon Placer le r partiteur de flamme de mani re ce qu il ne tourne plus et se trouve correctement en place sur la base du br leur Replacer la base et s assurer qu elle est de niveau
117. r afgaat de actu ele tijd wordt gedurende deze periode niet meer weergegeven Nadat de ingestelde tijd is verstreken klinkt er een alarm welke u uit kunt schakelen door op de knop a te drukken Geluidssignaal instellen U kunt het geluidssignaal instellen door de knop in te drukken tot u het door u gewenste signaal hoort Uw fornuis onthoudt de gewenste instel ling en zal vanaf dat moment het door u gekozen signaal laten horen n b het kan voorkomen dat uw met gasoven uitgevoerde Boretti met vijf knoppen is uitgerust In dit geval zullen twee knoppen geen functie hebben EN 11 12 Werking van de programmeerbare analoge klok Als in het kleine venstertje fig 2d de O te zien is staat de oven op het kinderslot en kan deze derhalve niet gebruikt worden Staat het sym booltje met het handje in het venstertje fig 2d staat de oven op handbediening U kiest de hand bediening door de knop fig 2e zonder in te druk ken naar rechts te draaien Het instellen van de juiste tijd Druk de knop in en draai de knop naar rechts tot de huidige tijd in beeld staat De tijd is af te lezen met de wijzers van figuur 2a en 2b Handbediende functie Door de knop fig 2e naar rechts te draaien net zo lang dat u een handje in beeld fig 2d ziet kiest u de handbediende functie Met deze functie ingeschakeld kiest u de gewenste temperatuur en bakfunctie en kunt u de oven direct gebruiken De kookwekker met automa
118. r trop long temps dans un four ti de 2 Fonction de cuisson automatique avec program mation de d but et de fin de cuisson Pour r gler pr alablement l heure de d but et de fin de cuisson proc der comme suit Tournez le bouton ill 2e dans le sens horaire jusqu ce que le symbole O ill 2d s affiche Ti rez doucement le bouton vers vous et le tourner dans le sens horlogique jusqu ce que l aiguille ill 2c affiche l heure de d but souhait e Tournez ensuite le bouton dans le sens horlogique jusqu ce que la dur e de cuisson souhait e s affiche dans la petite fen tre ill 2d La dur e de cuis son maximale r glable est de 180 minutes R glez ensuite le four sur la position four sou hait e et s lectionnez la temp rature Votre four sallumera l heure r gl e et chauffera pendant la dur e r gl e Apr s coulement de la dur e de cuisson le four se d sactive automatiquement et un signal sonore se d clenche Pour d sactiver le signal sonore tournez le bouton dans le sens horlogique jusqu ce que la petite main s affiche Attention Prendre en compte le temps de pr chauffage lors de la d termination du temps de cuisson lorsque vous utilisez la fonction de cuisson automatique avec programmation de d but et de fin de cuisson Illustration 2 Commutateur de fonction four lectrique de 60 et 80 cm de large Commutateur de fonction four lec trique de 30 et 40
119. ramic cooktop For example do not pour cold water on a hot cooktop Make sure the pan completely covers the cook zone and that it is in the middle of the zone Avoid contact between sugar synthetic fabrics or aluminum foil and the hot glass plate These ma terials could cause damage to the vitroceramic surface or even cause it to crack switch off the appliance and remove these from the surface im mediately warning risk of burn injuries You can clean the ceramic cooktop just like any other glassware with a soft and moist cloth There are special cleaning agents for ceramic glass plates Chart for Built In Thermometer Dish Core Temperature Beef Beef Rare 40 45 C Medium 50 55 C Well done 60 65 C Roast 80 85 C Pork NL Fillet 65 70 C Roast 80 85 C FR Chops 75 80 C Marinated chops 65 70 C Meatloaf 70 75 C Veal Roast 70 75 C Hare Saddle 60 70 C Saddle filet Rare 40 45 C Medium 50 55 C Well done 60 65 C Lamb Leg 80 85 C Poultry Various DORE Fish Fish 70 80 C Caution Insert the probe of the oven thermometer into the center of the dish and avoid bones or any fatty areas in order to get an exact reading O s Troubleshooting Electric oven Malfunction The large oven does not work Neither oven works Gas Oven Malfunction The spark ignition is not working The burner is difficult or impossible to light The burner switches off when the do
120. re la misma Evite someter la placa vitrocer mica a variacio nes bruscas de temperatura No vierta agua fr a sobre una placa caliente Compruebe que la zona de cocci n est comple tamente cubierta y que el recipiente se encuentra en el centro de la misma Evite el contacto de la placa caliente con az car sustancias sint ticas o papel de aluminio Estas sustancias pueden provocar da os o la rotura de la superficie vitrocer mica durante su enfriamien to apague la placa y retire estos elementos inme diatamente antes de que de se enfr e atenci n riesgo de quemaduras Puede limpiar la placa vitrocer mica al igual que cualquier otro elemento de cristal con un pa o suave y h medo Para una limpieza en profun didad existen productos especiales para placas vitrocer micas Tabla de valores para el term metro sonda Producto Temperatura interna Vaca Solomillo Poco hecho 40 45 C Al punto 50 55 C Muy hecho 60 65 C Cerdo NL Lomo 65 70 C Redondo 80 85 C Costillar 75 80 C Costillas marinadas 65 70 C Pastel de carne 70 75 C Ternera Ternera asada 70 75 C Conejo Lomo 60 70 C Filete de lomo Poco hecho 40 45 C Al punto 50 55 C Muy hecho 60 65 C Cordero Pierna de cordero 80 85 C Aves Aves diversas DORE Pescado Pescado 70 80 C Atenci n Inserte el term metro sonda en el centro del producto evitando las inmediaciones de huesos o grasa con el objeto de que la temperatura
121. rs plats dans le four ventil au gaz Attention la cuisson n est pas la m me que dans un four lectrique chaleur pul s e dans le sens o une importante diff rence de chaleur est cr e dans le four plus le plat est positionn pr s de la source de chaleur que ce soit le br leur au gaz ou le gril plus il est soumis une temp rature lev e Attention le gril ne fonctionne pas lorsque le br leur au gaz est allum Vous ne pouvez donc pas utiliser le br leur au gaz et le gril simulta n ment Attention Lorsque vous utilisez le br leur au gaz en combinaison avec le ventilateur d a ration et que votre pr paration culinaire est cuite vous devez placer les deux boutons sur la position ar r t Si vous ne placez que le bouton de br leur de four en position arr t l l ment gril se met en marche illustration 10 A Base en aluminium B Encoche dans la base C Chapeau de br leur en fonte D R partiteur de flamme en laiton E But e du r partiteur de flamme Plan de cuisson Br leurs au gaz g n ralit s Pour obtenir un r sultat optimal toujours utiliser des po les ayant un dessous lisse et plat et d un diam tre appropri au br leur que vous utilisez Pour conna tre les diam tres appropri s consul ter le tableau ci dessous Br leur Diam tre Br leur semi rapide 14 tot 20 em Br leur rapide 20 tot 24 cm Br leur pour wok 22 tot 28 cm Br leur po le
122. sant odors the next time you use the oven Using the Built In Thermometer Some range cookers are fitted with a so called built in thermometer When the oven is cold insert the thermometer s probe into the dish and the plug into a special connection that is on the left side of the oven Fig 7 Two values will appear on the display The value on the left will indicate the temperature of the thermometer and the value on the right will indicate the pre set temperature which can be adjusted using the and button on the contro panel When the preset temperature has been reached the oven will switch off and you will be warned by an audio signal You can switch the sound off by pressing on any button on the operating panel Remove the thermometer from the connection af ter the oven has cooled down Of course you can remove the probe from the dish earlier so that the dish can be taken from the oven The oven thermometer has a reach from O 99 C Caution insert the thermometer into the center of the dish and avoid bones or fatty areas in or der to achieve a more accurate reading See Page 95 for a cooking chart NL FR 87 Pizza Stone The Pizza Stone is made from select heat resi stant clay which was baked at a temperature of 1320 C The stone is resistant to damage from temperature changes as well as being scratch and dust free The special design with air chan nels keeps the weight down and decrea
123. ses pre heating time Heat is distributed evenly throug hout the clay so that the entire surface has the same temperature and your pizza will have the same temperature and color all over Place the pizza stone in the oven during prehe ating As soon as the oven reaches its preset temperature place the dish on the pizza stone Use parchment paper so that the dish can easily be placed into and removed from the oven In ad dition your pizza stone will not become soiled so that you do not have to clean it The best way to clean it is by removing food spills with a spatula or knife Place the stone back into the oven and heat up the stone Then clean it with a scrubbing pad and rinse with warm water Caution Do not use cleaning agents The pizza stone may discolor over time This has no influence on the performance of the pizza stone Figure 9 The Ventilated Gas Oven Caution An upright stainless steel strip will be provided with your range cooker This absolutely must be installed on a ventilated gas range cooker in order to guarantee proper venting Ovens 60 and 80 cm wide can be purchased as ventilated gas ovens if this is technically possi ble this is not an option for all models and this choice can only be made on purchasing the range cooker The advantage of a gas oven is that less moisture is extracted from the food so that it is tastier A disadvantage of the system is however that a number of
124. sistema es sin embargo que desaparecen diversas funcio nes del horno por la ausencia de elementos de calentamiento el ctricos Encendido del horno de gas Para encender un horno de gas deber abrir por completo la puerta En caso contrario no funcio nar la chispa de encendido autom tico A continuaci n pulse el bot n de temperatura fig 8 y g relo hasta el punto que desee Una vez encendido el quemador deber esperar entre 10 y 15 segundos antes de soltar el bot n Esto se debe al termopar integrado que incrementa la seguridad de su cocina Boretti Posteriormente deje la puerta abierta durante un minuto antes de cerrarla Los hornos de gas no permiten indicar visualmente que se ha alcanzado la temperatura correcta Puede orientarse acerca de la temperatura de su cocina Boretti con horno de gas con unos sencil los trucos Una vez encendido el horno el quemador co mienza a funcionar a la m xima potencia para al canzar la temperatura correcta lo antes posible Este proceso va acompa ado del habitual siseo de un quemador de gas Al alcanzar la tempera tura adecuada el siseo reducir su intensidad En ese momento apenas se escuchar el ruido del quemador Tambi n puede comprobar a trav s de los peque os orificios de la base del horno si el quemador est funcionando a la m xima potencia Obser var que la llama reduce su tama o al alcanzarse la temperatura correcta y pasar a la posici n m s baj
125. switch on as soon as you select any particular oven function If you prefer to prepare a dish without using the oven light turn the knob 1 posi 2 S Z FIAS NL FR tion up from your selection and then turn it back to the correct selection Caution Ovens 60 and 80 cm wide are always multifunctional unless you ordered a ventilated gas model Caution Ovens 30 and 40 cm wide are always conventional These ovens offer grilling top heat bottom heat and top and bottom heat Quick Start Function The Quick Start function is ideal for anyone who wants to preheat their 60 to 80 cm wide electric oven more quickly You use the Quick Start func tion by setting the oven control knob to thaw and adjusting the temperature to the desired setting The oven will now use all available heat sources to reach the desired temperature As soon as the oven has reached the correct temperature the orange light will switch off Then select the desired oven function Caution The Quick Start function can be used for selected end temperatures between 180 and 250 C Any advantages at lower end tempera tures are negligible Never use the Quick Start function for more than 30 minutes at a time Grill Oven Some range cookers are fitted with a separate grill oven This grill oven actually works exactly like a regular one but includes additional functi ons The grill oven is standard fitted with telesco pic gliders which simpl
126. t adapt e un usage domes tique et r pond ce jour aux directives CEE en vigeur La cuisini re est destin e la cuisson de denr es alimentaires Boretti ne saurait tre reconnu responsable en cas d autre utilisation de l appareil tel que le chauffage de locaux par exemple Ne jamais boucher les ouvertures et les fentes de votre cuisini re Boretti afin d en garantir une a ration efficace Cette consigne s applique galement aux fentes d a ration se trouvant au dessus et arri re du plan de cuisson pour les fours ventil s au gaz Apr s l installation la cuisini re doit imm diate ment tre test e Tout dysfonctionnement ven tuel doit tre signal Ne jamais poser de po les ou d objets ne pr sentant pas un dessous lisse et plat sur la cui sini re Ne jamais placer de produits inflammables dans le four Une ventuelle inflammation de ces produits pourrait provoquer un incendie La cuisini re est destin e tre utilis e par des adultes Ne jamais laisser des enfants sans sur veillance proximit de la cuisini re Certains l ments tels que l l ment gril peuvent tre extr mement br lants Pour cette raison ne ja mais autoriser les enfants jouer entre autres proximit de la cuisini re Apr s chaque usage contr ler que tous les boutons de commande se trouvent bien dans la position arr t En cas de doute concernant les consignes de s curit de votre c
127. t moment het door u gekozen signaal laten horen De kookwekker Kies de functie kookwekker door het indrukken van de toets en stel met behulp van de toetsen en de gewenste baktijd in Tijdens het ver strijken van de ingestelde tijd blijft het symbool met de klok branden Als de ingestelde baktijd verstrijkt zal het geluidssignaal klinken Uw oven zal met het gebruik van deze functie handmatig uitgezet moeten worden Als u wenst dat de oven vanzelf uitschakelt dient u de functie automati sche bakfunctie met de duur van de bereidingstijd te gebruiken Automatische bakfuncties 1 Automatische bakfunctie met de duur van de bereidingstijd Met deze functie gebruikt u de oven voor een bepaalde duur en wenst u dat de oven na deze duur uitschakelt Druk op de knop Q en stel m b v de knoppen en de gewenste baktijd in Het symbool A zal verschijnen in de display Als u tijdens de bereiding wilt zien hoe laat de oven weer uit zal gaan drukt u op het knopje A Na het verstrijken van de bereidingstijd zal de oven vanzelf uitgaan en klinkt het geluidssignaal De A zal gedurende het geluidssignaal knipperen Door op de knoppen Y en tegelijkertijd in te drukken wist u het ingestelde programma en kunt u de oven weer via de handbediende functie gebruiken EN 10 2 Automatische bakfunctie met ingestelde starten eindtijd Met deze functie kunt u zowel de start als eind tijd van uw oven instellen Druk op de knop
128. taten De verlichting U kunt de verlichting van de 60 cm en 90 cm oven aan en uitzetten door de functieknop van deze oven in te drukken De verlichting van de 40 cm en 30 cm oven gaat automatisch aan bij het kiezen van een functie 7 TT Let op Ovens van 60 en 80 cm breed zijn altijd multifunctioneel mits u geen gasgeventileerde versie heeft besteld Let op Ovens van 30 en 40 cm breed zijn altijd conventioneel U heeft bij deze ovens beschikking over de functies grillen bovenwarmte onder warmte en onder en bovenwarmte De Quickstart functie De functie Quickstart is bedoeld voor iedereen die wil dat zijn of haar electrische 60 of 80 cm brede oven in het fornuis sneller op temperatuur is U gebruikt de quickstart functie door de oven func tieschakelaar op de stand ontdooien te zetten en de temperatuur op de gewenste stand te zetten De oven zal nu alle beschikbare hittebronnen in zetten om de gewenste temperatuur te bereiken Zodra de oven de juiste temperatuur heeft bereikt gaat het oranjekleurige lampje uit Vervolgens kiest u de gewenste bakfunctie Let op De quickstart functie dient gebruikt te wor den bij een gewenste eindtemperatuur tussen de 180 en 250 graden De voordelen bij een lagere gewenste eindtemperatuur zijn verwaarloosbaar Gebruik de Quickstart functie nooit langer dan 30 minuten achter elkaar De grill oven Sommige fornuizen zijn uitgevoerd met een aparte grilloven Dez
129. th a little oil to prevent this The rings or any other cast iron parts should never be cleaned in the dishwasher Figure 11 Adjusting the Gas Burners You can easily adjust or trim the gas burners yourself You can do this if for example if the range has been converted to another type of gas or you would like stronger or weaker gas flow Ignite one burner at a time and switch to the lowest position Pull out the knob of the burner in question and place a small screwdriver in the opening just above the pin of the knob Fig 11 Right above the pin you will see a small brass screw which you will use to adjust the gas flow Turn to the left for a higher flame and to right for a lower one Cast Iron Grill Plate The cast iron grill plate is ideal for roasting meat Position the grill plate on one of the burner grates which is suitable for your type of grill plate and switch on the burner After about 10 minutes the grill plate will be thoroughly heated and ready for use It is best to clean the grill plate with some suds and hot water Cleaning the Cooktop Aluminum Burner Base The aluminum bases Fig 10a will lose their ori ginal sheen after use This is normal The alumi num burner bases can be cleaned with a scrub bing pad Brass Flame Distributor Ring The brass flame distributors Fig 10d will nor mally discolor slightly after use The flame distri butor rings can be cleaned with a scrubb
130. the pans fall from the cook ing area Wok Burner Boretti wok burners have 3 rings Together these provide balanced power of 4 5 kW max This po wer is more than enough to be able to stir fry in the proper manner When lighting this burner the outside ring will ignite first after which the two inner rings will ignite This is normal Please take a shorter cook time into account because of the increased capacity of this burner NL FR 91 Fry top The Fry Top is a multifunctional griddle on which an enormous range of dishes can be prepared A DVD has been made about the Fry Top so that you can discover exactly how it works what the possibilities are and how to clean it This DVD can be watched as streaming video on the web site but will also be included with your range If the DVD has inadvertently not been included you can request a copy from Boretti Ignite the Fry Top burner and select a low set ting After 8 10 minutes the Fry Top is ready for use Next evenly spread a little oil on the grid dle never use butter on the Fry Top after which you can put the food directly onto the griddle Fry ing will be slower on the Fry Top yet the dish will not start to simmer Because the food is seared quickly it loses less moisture Cleaning the Fry Top When the food is ready remove it from the Fry Top and pour a little water onto the Fry Top before leaving to enjoy your food The water will soak any
131. tions will work before you have activated the clock on your Boretti You will recognize this by a full blinking display This might occur before first use or following a power disturbance Functions for ventilated gas ovens are different from multifunctional ovens The pro grammable clock functions only work on ovens 60 and 80 cm wide If you have a range cooker with 2 ovens the clock will normally only work for the left hand oven When programming the oven if the A blinks and an audio signal is heard an er ror has occurred Choose the manual function to override previous settings Setting the Correct Time Adjust the digital clock by pressing on the buttons U and and using the and button at the same time Set the correct time in this way Manual Function You can activate the manual function by simulta neously pressing buttons U and The let ter A will disappear and a symbol showing a pan will appear Any programs you set earlier will be canceled by this procedure Adjusting the Audio Signal You can set the audio signal by pressing the button until you hear a signal you like Your range cooker will remember the setting chosen and will use the tone you selected from that moment on The Timer Select the timer function by pressing the but ton A and using the and buttons to de termine the desired cook time While the time counts down the clock symbol will remain lit up When the cook time has e
132. tische af slag De gewenste baktijd is gemakkelijk in te stellen door de knop fig 2e zonder in te drukken naar rechts te draaien net zo lang tot u in het kleine display fig 2d de gewenste baktijd ziet verschij nen De tijdsduur is in te stellen tot maximaal 180 minuten Vervolgens kiest u de temperatuur en de ovenfunctie Na het verstrijken van de gewenste baktijd Klinkt er een geluidssignaal De oven zal uitschakelen Het geluidssignaal kunt u uitzetten door de knop fig 2e op handbediening te zetten Automatische bakfuncties 1 Automatische bakfunctie met geprogrammeer de starttijd Om de oven zodanig in te stellen dat deze vanzelf aan gaat zonder automatisch uit te schakelen na de verlopen baktijd dient u de volgende handelin gen te verrichten Draai de knop fig 2e naar rechts net zo lang tot u de 0 in beeld ziet verschijnen fig 2d Trek de knop voorzichtig naar u toe en draai de knop naar rechts totdat de wijzer fig 2c de door u gewenste starttijd weergeeft Laat de knop los draai deze vervolgens naar rechts tot het handje in beeld verschijnt Kies vervolgens de juiste bak functie en temperatuur Let op Bij gebruik van deze functie dient de oven handmatig uit te worden gezet Let op Sommige gerechten zijn bederfelijk en kun nen niet gedurende lange tijd in een ongekoelde ovenruimte staan Let op Houd rekening met de opwarmtijd bij het bepalen van de baktijd op het moment dat u de automatisc
133. toevoer regelt U draait naar links om de vlam hoger af te stellen en naar rechts als hij zachter moet Gietijzeren grillplaat De gietijzeren grillplaat is ideaal voor het bakken van vlees Plaats de grillplaat op n van de pan dragers welke geschikt is voor uw type grillplaat en zet de brander aan Na ongeveer 10 minuten is de grillplaat opgewarmd en klaar voor gebruik Het schoonmaken van de grillplaat kunt u het beste doen met een sopje en heet water Het reinigen van het kookopper vlak Aluminium kelken De aluminium kelken fig 10a zullen na gebruik hun oorspronkelijke glans verliezen Dit is gebrui kelijk De aluminium kelken kunnen gereinigd wor den met een schuursponsje Messing vlamverdelers De messing vlamverdelers fig 10d zullen tij dens normaal gebruik licht verkleuren de vlam verdelers kunnen gereinigd worden met een schuursponsje Pannendragers en branderdeksels De gietijzeren pannendragers en branderdeksels kunnen ook licht verkleuren na gebruik De reini ging kunt u het beste doen met een borstel en een sopje met zachte zeep Na het reinigen dient u de gietijzeren onderdelen uiterst nauwkeurig af te drogen teneinde roestvorming te voorkomen De gietijzeren onderdelen kunt u desgenwenst af en toe behandelen met olie Vangschaal De vangschaal van het fornuis mag niet geschuurd worden U reinigt deze het beste door middel van een sopje met zachte zeep en een huishouddoek je Vermijd het overmat
134. u om tijdens het inbranden van de oven de keukenruimte goed te ventileren Werking van de programmeerbare LCD klok Geen van de ovenfuncties werken voordat u de tijd heeft ingesteld van uw Boretti U herkent dit door een volledig knipperend display Dit kan bij het eerste gebruik zijn of na een stroomstoring Functies bij gasgeventileerde ovens wijken af van de multifunctionele ovens De functies van de programmeerbare klok werken alleen op ovens van 60 en 80 em breed Indien u een fornuis heeft met 2 ovens werkt de klok normaliter alleen voor de linkeroven Als tijdens het programmeren van de oven de A knippert en er een geluidssignaal klinkt is er een fout opgetreden Kies de handbediende functie om het reeds ingestelde te wissen Het instellen van de juiste tijd Stel de digitale klok in door tegelijk op de knop U en de knop te drukken en tegelijkertijd de en knop te gebruiken U stelt op deze ma nier de huidige tijd in Handbediende functie U kunt de handbediende functie inschakelen door het tegelijkertijd indrukken van de knoppen Q en De letter A zal verdwijnen en het sym bool met de pan verschijnt De programma s die u hiervoor heeft geprogrammeerd zullen met deze procedure tevens worden gewist Geluidssignaal instellen U kunt het geluidssignaal instellen door de knop in te drukken tot u het door u gewenste signaal hoort Uw fornuis onthoudt de gewenste instel ling en zal vanaf da
135. uctiekookplaat Dit is handig voor het aanbra den van vlees alsmede het sneller aan de kook brengen van bijvoorbeeld water Automatisch koken Alle kookzones zijn uitgerust met een automati sche kookfunctie Dit systeem dient er voor om vooraf te bepalen welke temperatuur bereikt moet worden en dat deze zo snel mogelijk be reikt wordt Hiervoor is het noodzakelijk dat u de bedieningsknop op uit zet en de knop tegen de klok in draait tot de A in het display verschijnt Vervolgens draait u de knop weer terug naar de gewenste te bereiken stand Deze stand zal sa men met de A gaan knipperen afwisselend om u op de hoogte te houden dat de automatische kookfunctie ingeschakeld is Na het bereiken van de gewenste temperatuur schakelt deze functie uit en zal hij stabiel blijven verhitten op de door u ingestelde stand Warmhoudstand Tussen de standen O en 1 bevindt zich de warm houdstand SSS Op deze stand wordt de inhoud van de pan warmgehouden op een temperatuur van ongeveer 70 graden gehouden Deze stand is handig als u het fornuis voor korte tijd moet verla ten Door de knop weer terug te draaien naar een normale stand kunt u verder gaan met koken Tabel voor kernthermometer Gerecht Kerntemperatuur Rundvlees Biefstuk Rare gebakken 40 45 C Medium gebakken 50 55 C Well done gebakken 60 65 C Braadvlees 80 85 C Varkensvlees Haas 65 70 C Rollade 80 85 C Kotelet 75 80 C Gemarineerde kotelet 65 7
136. udre la panne veuillez le signaler par courriel service boretti be ou contacter le 32 0 3 450 81 80 muni des r f rences de l appareil 49 50 Sch mas de raccordement Attention Respecter imp rativement les normes nationales en vigueur Faire toujours appel un tech nicien qualifi pour installer votre cuisini re Boretti rejette toute responsabilit en cas de pannes et dommages dus une installation incorrecte 220 230 VAC 220 230 VAC 2N2 380 400 VAC 3N 240 VAG 2N2 220 230 UAC 3N EMEN 9 9 9 9 a 9 9 a 9 O 3 O O 9 9 9 O L1 N E L1 L2 N1 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 3 o a la ae 9 9 ee tere le e L1 L2 L3 E L1 L2 N E Puissances et valeurs NL Br leur Semi rapide Rapide Wok Poisson Coup de Feu Four gaz60 Four gaz 90 Puissance nominale kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Puissance minimale kW 0 60 0 62 1 70 1 00 0 62 0 90 1 30 Diam tre des br leurs Semi rapide Rapide Wok Poisson Coup de Feu Four gaz 60 Four gaz 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 155 1 35 1 23 117 1 50 G30 G31 30 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 BE Br leur Semi rapide Rapide Wok Poisson CoupdeFeu Fouragaz60 Four gaz 90
137. uisini re Boretti nous vous de mandons de contacter directement les services Boretti Les num ros de t l phone sont indiqu s au verso du pr sent manuel Ne jamais utiliser de papier de cuisson lors de cuisson avec le gril Ne jamais placer de produits ou corps inflam mables risquant de fondre basse temp rature dans l espace de rangement en dessous du four Dispositions concernant l environnement Rassemblez toujours les restes d emballage afin qu ils ne s parpillent pas Triez les diff rents mat riaux d emballage et les d poser aupr s du centre de traitement des d chets le plus proche Pour emballer nos produits nous utilisons des mat riaux non polluants recyclables et donc pr servant l environnement Nous vous deman dons donc de veiller un traitement appropri des mat riaux d emballage Les coordonn es des centres de collecte recyclage et traitement des d chets sont disponibles aupr s de votre d posi taire ou des institutions locales concern es Ne jamais jeter l emballage ou des d chets d emballage n importe o Les enfants risquent 31 en effet par exemple de s touffer comme pour les sacs en plastique Vous devez galement veiller une vacuation et un traitement appropri s de votre ancienne cui sini re Important d posez votre ancien appareil aupr s de l entreprise locale autoris e la collecte des appareils m nagers Un traitement correct per met de recycl
138. unci n Quickstart est pensada para todo aquel que desee calentar con mayor rapidez su horno el ctrico de 60 o 80 cm de ancho La fun ci n Quickstart se activa posicionando el mando de funci n en descongelado y seleccionando la temperatura deseada El horno utilizar ahora todas las fuentes de calor disponibles para alcan zar la temperatura deseada En cuanto el horno alcance la temperatura correcta se apagar el indicador naranja continuaci n deber selec cionar la funci n de horneado adecuada Atenci n La funci n Quickstart debe utilizarse para temperaturas finales de horneado de entre 180 y 250 grados Las ventajas con temperatu ras de horneado inferiores son imperceptibles No utilice la funci n Quickstart durante m s de 30 minutos seguidos El grill Algunas cocinas incorporan un grill independien te Este grill funciona b sicamente igual que el de un horno en el que se combinan varias funciones El grill independiente incorpora de serie gu as te lesc picas para facilitar la introducci n y extrac ci n de los platos Para recoger los restos de salsa o comida le recomendamos utilizar la bandeja negra que se incluye Atenci n Deber utilizar el grill con la puerta del horno cerrada El uso del espet n Ensarte el producto en el espet n Sujete el pro ducto con las dos pinzas y aseg rese de que el peso de reparte por el espet n de manera equi librada De este modo se evita que el
139. une paroi d encastrement en pr voyant une distance minimale de 50 mm du c t lat ral de la cuisini re Un espace de 650 mm minimum doit tre pr vu entre le dessus du plan de cuisson et une armoire ou hotte d aspiration Votre cuisini re Boretti pr sente une hauteur de plan de cuisson standard de 91 cm environ Si vous quipez votre cuisini re Boretti des pieds de r glage ronds vous avez acquis un mod le su r lev qui vous permet de r gler votre hauteur de plan de cuisson entre 91 et 97 cm Il est re command de positionner la surface sup rieure du plan de cuisson au m me niveau que la surface du plan de travail afin d en garantir le bon fonc tionnement La pi ce horizontale comportant des fentes d a ration fournie avec votre cuisini re doit tre imp rativement utilis e si votre cuisini re est un mod le avec un four au gaz ventil surmont l arri re par une paroi o du carrelage Si votre mod le de cuisini re est quip d un ou plusieurs fours lectriques ordinaires il n est pas indispen sable de poser cette pi ce et vous pouvez donc placer votre cuisini re directement contre une paroi ou du carrelage Pour garantir un bon fonctionnement nous vous recommandons d utiliser votre cuisini re dans un endroit correctement a r surtout si votre cuisini re est raccord e une bombonne de gaz butane propane tant plus lourd que l air le butane propane en bombonne descend en cas de
140. ve kept you the cook in mind at all times This is why you are not holding a user guide the size of a telephone directory in your hands but a very clear and concise manual Your range cooker is the same way That is to say easy to use and convenient We recommend that you read this manual carefully before using your Boretti range cooker in order to avoid problems If you have any questions about this product after reading the manual or when using your Boretti we will be happy to hear from you We wish you lots of cooking pleasure Boretti Z r FR 15 Contents Foreword For the Installer General Installation Instructions Electrical Connection Gas Connection Before First Use Safety Instructions Environmental Regulations Cleaning Before First Use Operating the Programmable LCD Clock Setting the Correct Time Manual Function Adjusting the Audio Signal The Timer Pre Programmed Baking Operating the Gas Oven Programmable LCD Clock Setting the Correct Time Setting the Timer Adjusting the Audio Signal Operating the Programmable Analog Clock Setting the Correct Time Manual Function Timer with Automatic Countdown Pre Programmed Baking Instructions for Oven Use Descriptions of the Various Oven Functions Quick Start Function Grill oven Using the Rotisserie Casing Cooling Dismantling the Oven Door Dismantling the Oven Glass Panel Removing the
141. volg van wijzigin gen aangebracht aan het fornuis Let op Alle fornuizen worden vanuit de fabriek geleverd met een mono fase aansluiting in het aansluitblok achter op het fornuis Bij een aanslui ting op meerdere fasen dient u deze aan de juiste plaatselijke normen aan te passen Gasaansluiting Het aansluiten met een rubberen slang die vol doet aan de geldende voorschriften moet zodanig worden verricht dat de lengte van de slang niet groter is dan 1 5 meter zorg dat de slang niet in aanraking komt met beweegbare onderdelen of klem komt te zitten Controleer alvorens u het fornuis gaat gebruiken altijd of aan alle volgende voorwaarden wordt voldaan de leiding dient over de hele lengte max 1 5 m ge nspecteerd te kunnen worden de leiding mag niet blootstaan aan trekkrachten of scherpe bochten maken de leiding mag niet in aanraking komen met scherpe voorwerpen of hoeken de leiding mag op geen enkel punt van de route in aanraking komen met hete wanden van meer dan 50 graden Celsius Let op Na het aansluiten van uw Boretti dient u met zeepsop te controleren of er lekkages zijn Doe dit nooit met een vlam Let op Een gasslang heeft een beperkte houdbaar heid U dient hem op tijd te vervangen voor een nieuw exemplaar Boretti adviseert u het fornuis aan te sluiten met een buigzame metalen GIVEG slang welke via Boretti te koop is De maximale lengte van deze slangen bedraagt 1 meter en ze zijn onbe
142. wol of andere schurende middelen of objecten Deze kunnen schade aan brengen aan de afwerking van de binnenzijde van uw oven Zorg dat voedselresten na elke bakses sie verwijderd worden uit de oven teneinde inbran den te voorkomen Een bijkomend voordeel van re gelmatige schoonmaak is dat er bij een volgende baksessie minder vervelende luchtjes ontstaan Het gebruik van de kernthermometer Sommige fornuizen zijn uitgevoerd met een zoge naamde kernthermometer Steek als de oven koud is de sonde van de braadthermometer in het ge recht en de plug in de speciale aansluitopening die zich aan de linkerzijde van de ovenruimte bevind fig 7 Op het display verschijnen twee waar den De linkerwaarde geeft de temperatuur van de braadthermometer aan en de rechterwaarde staat voor de geprogrammeerde temperatuur aan die ingesteld kan worden met de en toets op het bedieningspaneel Als de geprogrammeer de temperatuur bereikt wordt slaat de oven af en wordt u gewaarschuwd door een geluidssig naal wat u uitschakelt door op een willekeurige toets op het bedieningspaneel te drukken Haal de braadthermometer uit de aansluitopening wanneer de oven is afgekoeld De sonde kunt u uiteraard eerder uit het gerecht verwijderen zo dat het gerecht uit de oven genomen kan worden De braadthermometer heeft een werkbereik van O tot 99 graden celcius Let op steek de kernthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van botten of eventuel

USER MANUAL - De Schouw Witgoed

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents