Rosle 91373 User's Manual
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1. 34 d eau 1 filet de vin blanc 1 citron 100 g de beurre Fines herbes vari es persil basilic thym Laver abondamment le riz sauvage dans la passoire ROSLE Dans une casserole a part porter le riz a bullition avec 4 tasses d eau et un peu de sel R duire le feu au minimum et laisser mijoter doucement remuer r guli rement D s que l eau s est vapor e teindre et laisser gonfler pendant encore 10 minutes Le riz est alors cuit Pendant ce temps nettoyer et vider les soles Retirer la peau des deux c t s Avec des ciseaux ter les ar tes dans le sens de la longueur Remplir le Cuiseur a vapeur avec de l eau et un filet de vin blanc ajouter quelques brins de persil et d aneth Poser le poisson ou les filets sur la face sup rieure de l insert D s que le bouillon est chaud ajouter le poisson et fermer le faitout avec le couvercle Laisser cuire a la vapeur pendant env 5 a 10 minutes Pendant ce temps laver le citron et r per le zeste avec la rape fine ROSLE puis l incorporer au beurre mulsionn Ajouter les fines herbes hach es et m langer Verser le beurre aromatis sur le poisson cuit et dresser avec le riz sauvage environ Re un avant de couper en tranches _ Filet de boeuf poch a la vapeur et l gumes racines au thym 600 g de a de boeuf 2 cuill res Ge sou ine de ciboulette finement hach e 2 cuill res soupe de raifort en pot EN Le die Ga s r le meilleur mor2. 10 min d mpfen Inzwischen die Zitrone waschen und mit der R SLE Feinreibe ab reiben und in die gesch umte Butter r hren Die gehackten Kr uter dazugeben und durchschwenken Die aromatisierte Butter ber den garen Fisch tr ufeln und mit dem Wildreis anrichten Ged mpfte Auberginen Zucchini Roulade mit Steinpilzmehl native EO Brahe kann auch Rotwein verwendet werden Gewiirztes Schweinehack mit Asia Aromen in Kraut gewickelt und auf Kraut gedampft 300 g Schweinehackfleisch 10 Blatter WeiBkraut kurz blanchiert 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 1 Wasser f r den Dampfgarer W rzmischung f r das Hackfleisch 1 TL gehackter Knoblauch 1 TL Ingwer 1 TL gehacktes Zitronengras 2 TL gehackter Koriander 1 TL Schnittlauch fein geschnitten 2 TL fein gehackte Birne 1 EL Sojasauce 1 TL Sesamsaat vveiB amp ger stet nach Belieben Salz Pfeffer und Cayennepfeffer Das Schweinehack und die Wirzmischung vermengen und zu Kugeln mit einem von ca 4 cm formen welche dann zu l ng lichen W rsten gerollt werden In die ausgebreiteten und bereits blanchierten Krautbl tter verpacken Den Dampfgarer mit einem Liter Wasser bef llen die Chilischoten und den Knoblauch ins Wasser geben Die restlichen Wei krautbl tter fein schneiden und auf die Oberseite vom Dampfeinsatz legen Darauf die Krautp ck chen geben Je nach St rke der Rollen ca 5 10 min d mpfen Die P ckchen zusammen mit dem Kraut
3. Les ingr dients conservent leurs couleurs et leurs saveurs Rien ne s che rien n attache L eau est amen e a bullition dans le faitout les aliments dans l insert cuisent grace a la vapeur montante Il doit toujours y avoir suffisamment de liquide par exemple de l eau ou du bouillon En plus de la cuisson a la vapeur on peut garder au chaud d congeler ou r chauffer les aliments La temp rature est tr s facilement lisible sur le thermom tre int gr et le couvercle en verre permet de voir rapidement a l int rieur du faitout 5 Nettoyage gt de tremper eens l eau les restes coll s et les retirer d lica pi ou une brosse Les nettoyants inox e d acier ou d abrasif ement les po de calcaire ou les taches 5 1 Nettoyage au lave vaisselle KON le nettoyage retirer le joint de silicone et le thermometre gt Utiliser uni erezi des produits pour lave vaisselle haut de bg E I ara verez d autres conseils utiles dans la notice g n rale ci jointe pour les casseroles et les po les Vous trou d utilisation Vous b n ficiez d une garantie de 10 ans sur ce produit Nous vous souhaitons enti re satisfaction et plaisir avec votre nouvel ustensile ROSLE L quipe ROSLE a Marktoberdorf d ans Garantie ww ROSLE Sole poch e et son mulsion de beurre aux fines herbes 2 tasses de riz sauvage 4 tasses d eau 1 sole 4 filets 1 bouquet de persil 1 bouquet d aneth
4. i in aI einweichen und d gt Kochgeschirr EEE feucht aufbewahren 5 1 Reinigung in der Sp lmaschine ie in der beigelegten allgemei nen Bed BOE aitung f r T pfe und Pfannen Auf dieses Produkt erhalten Sie 10 Jahre Garantie und Freude enwerkzeug Wir w nschen Ihnen viel Sp mit Ihrem neuen R SLE K Ihr ROSLE Team aus Marktoberdorf Jahre ROSLE Way Garantie Seezunge pochiert mit schaumiger Krauterbutter 2 Tassen Wildreis 4 Tassen Wasser 1 Seezunge 4 Filets 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 34 Wasser 1 Schuss WeiBwein 1 Zitrone 100 g Butter Div Krauter Petersilie Basilikum Thymian Den Wildreis im R SLE K chensieb gr ndlich waschen In einem separaten Topf den Reis mit vier Tassen Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen Nun die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und leise k cheln lassen immer wieder umr hren Sobald das Wasser verdampft ist ausschalten und noch weitere 10 min quellen lassen nun ist der Reis gar In der Zwischenzeit die Seezunge reinigen ausnehmen und beid seitig abziehen Die Gr ten mittels einer Schere l ngs abschneiden Nun den Dampfgarer mit Wasser und einem Schuss Wei wein f llen sowie einige St ngel von der Petersilie und Dill dazu geben Den Fisch oder die Filets auf die Oberseite des Dampfeinsatzes legen Sobald der Sud hei ist den Fisch hinzuf gen und den Br ter mit dem Deckel schlie en Anschlie end f r ca 5
5. on cooked fish and serve with wild rice Steamed Aubergine Zucchini Roulade with Porcini Mushroom Flour 120 g porcini mushroom flour Se 3 sprigs parsley ch d eave it let it rest for a Steamed and poached Beef Fillet with Root Thyme Vegetables 600 g beef fillet 1 boiled meat broth or vegetable broth 500 g root vegetabl es carrots leek celery blespc chives finely chopped 2 tablespoons preserved horseradish KO broth Sen and gie Gi de Naturally fillet is the most tender E n also be used If le K thyme instead However the fine lemon flavour will be missing Instead of broth red wine can be used Seasoned Minced Pork with Asian Flavour wrapped in and steamed on Cabbage 300 g minced pork 10 leaves white cabbage briefly blanched 2 chili pods 2 garlic cloves 1 water for Steamer Seasoning Mix for Minced Pork 1 teaspoon crushed garlic 1 teaspoon ginger 1 teaspoon chopped lemon grass 2 teaspoons chopped coriander 1 teaspoon chives finely chopped 2 teaspoons finely chopped pear 1 tablespoon soy sauce 1 teaspoon sesame seeds white amp roasted Add salt pepper and cayenne pepper to taste Mix minced pork and seasoning mix form balls with a of ca 4 cm 1 6 in which should then be rolled out to form sausages Put on blanched cabbage leaves and fold them up as parcel rolls Fill Steamer with one liter of water add chili pods and garlic to wa ter Finely chop t
6. silicone lid and thermometer from glass lid before For further useful information a to our general user manual for pots and pans attac We offer a 10 year warranty on this product Enjoy your new R SLE kitchen tool Your R SLE team from Marktoberdorf Southern Germany di Year ROSLE ew Warranty Poached Sole with Herb Butter Foam 2 cups wi 1 sole 4 fillets 1 bunch parsley 1 bunch dill 34 water 1 lemon Herbs parsley basil thyme Thorough Id rice 4 cups water Dash white wine 100 g butter ly wash wild rice using a R SLE kitchen sieve Place rice and four cups of water into a separate pot add a pinch of salt and bring to b oil Immediately reduce heat to its lowest setting and simmer gently Keep stirring from time to time When the water has been absorbed turn heat off Allow rice to draw for another 10 minutes until the rice becomes fluffy Meanwhi bones len e clean and gut the sole de scale on both sides Cut off gthwise with scissors Next fill Steamer with water add a dash of white wine as well as a sprig of parsley and dill Place fish sufficient Steam co Meanwhi or fillets on top of the Steamer insert When juice is y heated add the fish and close cooker with lid ok for 5 10 minutes e wash the lemon and grate the peel using the ROSLE fine grater Stir into butter foam Add chopped herbs and toss Drip aromatized butter foam
7. ROSLE Sehr geehrter ROSLE Kunde vielen Dank dass Sie sich fur den hochwer tigen Aroma Dampfgarer aus dem Hause ROSLE entschieden haben Eine gute Wahl und eine Entscheidung f r ein langlebiges Qualit tsprodukt Damit Sie ber viele Jahre Freude haben lesen Sie bitte die folgenden Produktinformationen Hinweise zur optimalen Handhabung und Pflege sowie Sicherheits empfehlungen und bewahren Sie diese sorg faltig auf Alle Vorteile auf einen en geeignet Keramik Elektro Gas ed Backofen N el UO Ei Elektro Keramik Gas Induktion Backofen 1 Der Aroma Dampfgarer im Detail satz Oberseite Dampfeinsatz Unterseite 2 Sicherheitshinweise Metallgriffe k nnen sich bei langerer Kochzeit auf dem Herd oder im Backofen erhitzen Zum Schutz vor Verbrennungen Topfhand schuhe oder einen anderen Warmehandschutz verwenden 3 Handhabung 3 Vor dem ersten Gebrauch sorgf ltig mit heiBem Wasser und Sp lmittel reinigen gt H chste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden rechtzeitig zur ckschalten und Speisen auf mittlerer Stufe gar kochen gt Um Energie zu sparen immer den Topfboden auf die Gr e der Kochplatte abstimmen gt Niemals den leeren Dampfgarer auf hei en eingeschalteten Herdplatten stehen lassen Insbesondere darauf achten dass die Fl ssigkeiten aus den Speisen nie vollst ndig verdampfen So werden ein Anbrennen der Lebensmittel und eine Besch
8. ceau a boeuf mais vin ouge al la place du bouillon Hachis de porc pic aux saveurs asiatiques en manteau de chou et sur lit de chou 300 g de viande de porc hach e 10 feuilles de chou blanc bri vement blanchies 2 piments 2 gousses d ail 1 I d eau pour le cuit vapeur M lange de condiments pour la viande hach e 1 cuill re a caf d ail hach 1 cuill re a caf de gingembre 1 cuill re a caf de citronnelle 2 cuill res a caf de coriandre 1 cuill re a caf de ciboulette finement hach e 2 cuill res a caf de poire finement hach e 1 cuill re soupe de sauce de soja 1 cuill re caf de graines de s same blanches et grill es Sel poivre et poivre de Cayenne volont M langer la viande hach e et les pices pour former des boules d un diam tre de 4 cm environ avant de les rouler en boudins Enrouler dans les feuilles de chou tal es d j blanchies Remplir le cuit vapeur d un litre d eau D poser les piments et l ail dans l eau D couper en fine julienne le reste des feuilles de chou et les d poser sur la face sup rieure de l insert Placer au dessus les rouleaux de chou Selon l paisseur des rouleaux faire cuire a la vapeur entre 5 et 10 minutes environ Servir les rouleaux avec le chou la sauce de soja et les piments Rajouter un peu d ail hach selon les go ts Conseil Le porc peut tre remplac par une autre viande blanche ou du filet de poisson blanc Notize
9. der Sojasauce und Chilis servieren Nach Belieben noch etwas gehackten Knoblauch dazu geben Tipp Statt Schweinehack eignet sich jedes andere wei e Fleisch sowie auch wei es Fischfilet Dear ROSLE customer Thank you for choosing our top quality aroma Steamer Congratulations you have selected a long life quality product To enjoy your aroma Steamer for many years please carefully read the following product information handling and maintenance instructions as well as safety recommendations Please keep them for further reference The Advantages at a Glance The ROSLE round Steamer is known for its superior quality 3 Gentle Ge Se eda si na d GO dedi Electric cane Gas Induction Stove Insert Upper Side Insert Bottom Side Drip off Grate Roaster 2 Safety Information Extended cooking and baking times may result in metal handles heating up To prevent burns use oven gloves or other suitable material to protect your hands 3 Handling Instructions gt Carefully wash items with hot water and detergent before using them for the first time 3 Use highest heat level only for heating up reduce heat promptly and cook meals thoroughly at medium level gt To save energy select appropriate pan diameter to match size of hot plate 3 Avoid heating up empty cookware on activated hot plates with high temperatures Make sure that fluids from meals never become completely vaporized This pre
10. digung der Heizquelle verhindert Diese kann durch das Schmelzen des Aluminiums im Boden verursacht werden 4 Dampfgarer Das Garen im Schongang ist die gestindeste Garmethode Die Lebensmittel liegen nicht im eigenen Wasser und k nnen somit nicht auslaugen Wertvolle Vitamine und Mineralien bleiben erhal ten es kann sogar weitgehend auf Salz verzichtet werden da die Lebensmittel Ihren Eigengeschmack behalten Gem se aus dem Dampfgarer enth lt bis zu 50 mehr Nahrstoffe als herk mmlich zubereitetes sogar Fleisch und Wurst wird leichter vertr glich da beim Garen schwer verdauliche Fette austreten Der Dampfgarer eignet sich f r alle Speisen welche nicht scharf oder knusprig gebraten werden Die Warmeleitung des Dampfes sorgt daf r dass die Lebensmittel im Inneren gleichm Big gar werden Gem se bleibt somit zart Gefl gel saftig Kl e locker und Fisch zerf llt nicht Die Zutaten behalten Farbe Geschmack und Aroma Es kann nichts austrocknen oder anbrennen Das Wasser wird im Br ter zum Kochen gebracht die Lebensmittel im Dampfeinsatz garen im aufsteigenden Dampf Es muss immer ausreichend Fl ssigkeit wie z B Wasser oder Br he vorhanden sein Au er d mpfen ist auch warm halten auftauen oder aufw rmen m glich Mit dem integrierten Thermometer kann einfach die Temperatur abgelesen werden und der Glasdeckel bringt schnellen Einblick in das Innere des Br ters 5 Reinigung See anne Speisereste
11. gt N utiliser la temp rature la plus lev e que pour d marrer la cuisson baisser le feu a temps et faire cuire les aliments a temp rature moyenne gt Pour conomiser de l nergie toujours choisir la plaque adapt e la taille de la casserole gt Ne jamais laisser le Cuiseur vapeur vide sur une plaque chaude allum e Veiller notamment ce que les liquides des pr parations ne s vaporent jamais compl tement Cela emp che les aliments d attacher et pr serve la source de chaleur Cette derni re peut tre endommag e si l aluminium de la casserole fond 4 Cuiseur a vapeur La cuisson en douceur est la m thode la plus saine Les aliments restent hors de l eau et ne peuvent donc pas tre d lav s Ils conservent leurs pr cieux min raux et vitamines Il est m me possible de renoncer au sel la plupart du temps car les aliments gardent leur propre saveur Les l gumes pr par s au Cuiseur a vapeur contiennent jusqu a 50 de nutriments en plus par rapport aux l gumes traditionnels M me la viande et les saucisses sont mieux tol r es car la cuisson a la vapeur limine les graisses difficiles a dig rer Le Cuiseur a vapeur convient tous les mets qui n ont pas besoin d tre saisis ou croustillants La chaleur transmise par la vapeur assure une cuisson uniforme jusqu au coeur des aliments Les l gumes restent tendres les volailles juteuses les quenelles souples et le poisson ne s miette pas
12. he remaining cabbage leaves and put onto steam insert Place cabbage rolls on top Depending on size of rolls steam for ca 5 10 minutes Serve the cabbage rolls with steamed cabbage soy sauce and chili pods Add crushed garlic to taste Tipp Instead of minced port any other white meat or white fish fillet can be used Cher client ROSLE Merci d avoir choisi le Cuiseur a vapeur rond pleine saveur haut de gamme de ROSLE Ce choix judicieux vous offre un produit de qualit d une grande dur e de vie Afin qu il vous apporte enti re satisfaction pendant de nom breuses ann es veuillez lire les informations Suivantes sur le produit les conseils pour l utiliser et l entretenir de mani re optimale ainsi que les recommandations de s curit Merci de conserver pr cieusement cette notice Tous les avantages en un seul coup d En choisissant le Cuiseur vapeur de ROSLE vous avez opt pour un produit haut de gamme N peut tre u ge ou c E Ee Four GE Face sup rieure de l insert Face inf rieure de l insert Grille de support Faitout 2 Consignes de s curit Les poign es m talliques peuvent chauffer en cas de cuisson prolong e sur la cuisini re ou dans le four Pour ne pas se br ler utiliser des gants de cuisine ou une autre protection 3 Utilisation 3 Avant la premi re utilisation nettoyer soigneusement a l eau chaude et au liquide vaisselle
13. n Notes Notes ROSLE GmbH amp Co KG Johann Georg Fendt StraBe 38 87616 Marktoberdorf Deutschland Tel 49 8342 912 0 Fax 49 8342 912 190 www roesle de 0313
14. vents burnt on food and damage to your cookware or heat source which might be caused by aluminum melting in the base 4 Steam Cooking Gentle cooking is considered to be the healthiest method of cooking The food is not submerged in water and does not leach Vitamins and minerals maintain their high nutritional value You will not need to cook with added salt as the food maintains its natural aromatic flavour Steam cooked vegetables contain up to 50 per cent more nutrients compared to traditional cooking Meat and sausages are more easily digestible as hard to digest fats diffuse out Cooking with steam is ideal for everything that does not need to be seared or become crispy The heat transfer of steam ensures that the food is cooked evenly on the inside Vegetables remain tender poultry remains juicy dumplings locker and fish does not fall apart The ingredients retain their colour flavour and aroma Nothing dries out or burns The water is brought to a boil and the food placed on the insert is cooked in the rising steam It is important that there is always sufficient liquid Such as water or broth in the pot Use the steam cooker for cooking as well as for de freezing and keeping food warm Temperature can be read easily thanks to an integrated thermo meter The glass lid allows you to observe the cooking process 5 Cleaning i Ji gt Never store cookware when moist 5 1 Cleaning in the Dishwasher gt Remove
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