Oster FPSTSMPL1 Instruction Manual
Contents
1. 2 Desenchufe la Batidora 3 Apriete el Bot n de Liberaci n de la Inclinaci n e incline la cabeza de la batidora hacia atr s 4 Alinee las posiciones claves del eje del batidor y el accesorio presione hacia arriba 5 Gire en sentido contrario a las agujas del reloj de tal forma que la clavija se alinee con la ranura del accesorio y encaje en posici n 6 Enchufe en un tomacorriente de 3 terminales NOTA Alinee las posiciones claves del eje del batidor PARA REMOVER ACCESORIOS figura D 1 Aseg rese que la unidad est apagada girando el disco de control de velocidades a la posici n OFF 2 Desenchufe la Batidora 3 Apriete el Bot n de Liberaci n de la Inclinaci n e incline la cabeza de la batidora hacia atr s 4 Presione el accesorio hacia arriba tan lejos como pueda y g relo en sentido de las agujas del reloj 5 Saque el accesorio del eje del batidor NOTA Es recomendable raspar la comida del accesorio con una esp tula antes de removerlo Figura A Figura D UsAR EL PROTECTOR DE SALPICADURAS PARA INSTALAR EL PROTECTOR DE SALPICADURAS Figura A Aseg rese que la unidad est apagada girando el disco de control de velocidades a la posici n OFF 2 Desenchufe la Batidora 3 Despu s que el bol y el accesorio est n en su lugar tranque la posici n de la cabeza de la batidora en posici n vertical 4 Desde el frente de la batidora deslice el Protector de Sa2. CONTENIDO Precauciones Importantes Bienvenido Funciones Accesorios Preparando para Usar Instalando sus Accesorios Protector de Salpicaduras Guia para Control de Velocidad Consejos Utiles Cuidado y Mantenimiento Recetas Garantia BIENVENIDO Felicitaciones por su compra de un Oster Planetary Stand Mixer Estamos encantados que nos haya seleccionado para trabajar con Usted en la cocina y le aseguramos que estara contenta con su nueva Batidora Una vez que haya comenzado a usarla se dar cuenta que sin sta vers til herramienta no podr estar en la cocina La hemos equipado para usted de todos los accesorios que debe tener adem s para hacer masas de galletas panes merengues marshmallows y su pur de papas favorito Las posibilidades son interminables cuando use su nueva Batidora Oster Comencemos a mezclar FUNCIONES Cabeza de la Batidora Eje para Accesorios Batidor Protector de Salpicaduras Disco de Control de Velocidades Bot n para Liberar Bol de Inclinaci n Acero Inoxidable Plato Fijador del Bol CONOCIENDO Los ACCESORIOS BATIDOR PLANO BATIDOR PARA MEZCLAS a ESPUMADOR NORMALES HASTA 4 h DE ALAMBRE PESADAS S XA PARA MEZCLAS QUE de pasteles biscochos N i NECESITAN AIRE glaseados panes i INCORPORADO r pidos caramelos AN huevos pasteles rollos de carne esponjosos crema galletas pur de papas masas de pie para batir mayonesa GANCHO PARA P
3. 2 cda 10 ml de esencia de vainilla 2 paquetes 8 onzas c u de queso crema blando Derrita el chocolate en un horno microondas o hervidor doble Bata la crema a una velocidad muy alta hasta que se formen picos suaves p selo entonces a un bol separado En el bol de mezclar grande bata la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa Agregue el licor de caf la vainilla y el chocolate derretido Vierta en pliegues la crema batida en rgicamente en la mezcla de chocolate a baja velocidad Vierta en la corteza Ver la Receta de Corteza de Galletas de Chocolate Enfr e durante 8 horas Rinde 10 12 Porciones a Masa F CIL PARA PIZZA taza 250 ml de agua 1 paquete 2 1 4 cdta levadura seca 1 cdta 6 gm de sal 3 tazas 432 gm harina sin cernir para pan 2 cdas 30 ml de aceite de oliva En una olla peque a mezcle el agua y el aceite caliente un poco 120 a 130 F En un bol para mezclar usando el gancho de amasar bata 2 tazas de harina la levadura y la sal en velocidad 2 hasta mezclarlo bien cerca de 30 segundos Agregue la mezcla de aceite y bata hasta que est completamente mez clado alrededor de 2 minutos Agregue la harina restante y gradualmente incremente la velocidad hasta 4 y amase entre 5 y 7 minutos hasta que la masa est suave y el stica Haga una bola y col quelo en un bol grande engrasado de forma de poder taparlo Cubra y deje que crezca en un lugar sin aire hasta
4. MEZCLAR Para panes r pidos que requieren una acci n r pida justo lo suficiente para mezclar ingredientes pero no para amasar una mezcla homog nea BATIR Para mezclar ingredientes secos e ingredientes l quidos a la vez en una sola receta so REVOLVER Cuando una receta requiere que se revuelvan los ingredientes a ero PASTELES indiquen velocidad MEDIA e eamm Pors batr papas o preparar ura masa homogenea 9 BATIR CREMA Para batir cremas o preparar una textura ligera y esponjosa o poses Praincorporr ae en postres batidos OoOo n eatios Para preparar ba os o dulces taros yesponiowos 12 CLARAS DE Para incorporar aire cuando se baten huevos o claras de huevo Utilicela cuando HUEVO las instrucciones indiquen velocidad ALTA NOTA Debido a las variaciones en las temperaturas y a las cantidades de ingredientes las velocidadesde la Gu a de Batido son s lo sugerencias En caso necesario ajuste la velocidad para lograr los resultados deseados CONSEJOS PRACTICOS e Al mezclar l quidos especialmente calientes mezcle peque as cantidades para reducir los derrames e Los ingredientes se deben a adir al taz n para mezclar como se especifica en la receta e Utilice la velocidad de mezclado que se recomienda en la receta Haga uso del disco de control de velocidad de la batidora para encontrar la velocidad correcta e Si se especifican periodos de tiempo en la receta obs rvelos rigurosamentel TENGA CUIDADO DE
5. Place in greased 9 x 5 x3 inch loaf pan Cover and let rise till doubled about 30 minutes Bake at 400 F for 30 minutes or until bread sounds hollow when tapped on bottom Remove from pan and cool on wire rack at least 2 hours Yield 1 loaf of bread OATMEAL RAISIN COOKIES Y cup 168 gm butter or margarine softened 2 large eggs cup 120 gm firmly packed brown sugar 1 tsp 7 5 mb vanilla extract cup 106 gm granulated sugar 1 cups 265 gm unsifted all purpose flour 1tsp 4 gm baking powder 2 cups 240 gm rolled oats tsp 1 gm baking soda 1 cups 225 gm raisins 3 4 tsp 2 gm ground cinnamon In mixer bowl with flat beater combine butter sugars baking powder baking soda and cinnamon Beat at speed 7 until creamy Add egg and vanilla and beat on speed 5 until well combined Add flour and blend well Remove from mixer and stir in oatmeal and raisins Drop by rounded teaspoons onto ungreased baking sheets Bake at 375 F 190 C until edges are golden Let rest on baking sheets 3 minutes Cool on wire rack TIP When adding sticky dry ingredients such as raisins or dates toss the fruit in a small amount of flour before adding to mixer to avoid clumping Yield about 4 dozen cookies UNBAKED MOCHA CHEESE PIE IN CHOCOLATE COOKIE CRUST 1 cups 140 gm chocolate wafers finely crushed cup 50 ml melted butter tsp 2 gm ground cinnamon Y cup 75 ml coffee flavored liqueur 2 pkg 8 oz ea cream
6. especially hot liquid use a tall container or make small quantities at a time to reduce spillage 18 Don t Abuse Cord Never carry the mixer by the cord or yank it to disconnect from an outlet instead grasp the plug and pull to disconnect 19 THIS UNIT IS FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR PRODUCTS PURCHASED IN THE U S AND CANADA ONLY N To reduce the risk of electrical shock this appliance is equipped with a 3 prong plug If you are unable to insert the plug into the outlet contact a qualified electrician to replace the obsolete outlet Do not attempt to defeat the safety purpose of the 3 prong plug by modifying it in any way Also do not pull twist or otherwise abuse the power cord instead grasp the plug and pull to remove from the outlet NOTE The motor of your Mixer is protected by a heat cured insulation This is a standard process Due to the heat curing of the insulation you may experience an odor and possibly a slight wisp of smoke from your mixer s motor This effect will disappear after the first few uses QUESTIONS CONTACT CUSTOMER SERVICE AT 800 334 0759 IN THE U S OR 800 667 8623 IN CANADA OR VISIT WWW OSTER COM DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO PLACE OF PURCHASE TABLE OF CONTENTS Important Safeguards Welcome Features Accessories Preparing for Use Installing Your Attachments Splash Guard Helpful Hints Speed Control Guide Care and Maintenance Recipes Warranty O O CO COnN
7. warranty or condition Except to the extent prohibited by applicable law any implied warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose is limited in duration to the duration of the above warranty JCS disclaims all other warranties conditions or representations express implied statutory or otherwise JCS shall not be liable for any damages of any kind resulting from the purchase use or misuse of or inability to use the product including incidental special consequential or similar damages or loss of profits or for any breach of contract fundamental or otherwise or for any claim brought against purchaser by any other party Some provinces states or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or limitations on how long an implied warranty lasts so the above limitations or exclusion may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights that vary from province to province state to state or jurisdiction to jurisdiction How to Obtain Warranty Service In the U S A If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service please call 1 800 334 0759 and a convenient service center address will be provided to you In Canada If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service please call 1 800 667 8623 and a convenient service center addre
8. 2 A os Sunbeam Products Inc operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions o en Canad Sunbeam Corporation Canada Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions en forma conjunta JCS garantiza que por un per odo de dos a os a partir de la fecha de compra este producto estar libre de defectos de materiales y mano de obra JCS a su elecci n reparar o reemplazar este producto o cualquier componente del mismo que presente defectos durante el per odo de garant a El reemplazo se realizar por un producto o componente nuevo o reparado Si el producto ya no estuviera disponible se lo reemplazar por un producto similar de valor igual o superior Esta es su garant a exclusiva No intente reparar o ajustar ninguna funci n el ctrica o mec nica de este producto Al hacerlo eliminar sta garant a La garant a es v lida para el comprador minorista original a partir de la fecha de compra inicial y la misma no es transferible Conserve el recibo de compra original Para solicitar servicio en garant a se requiere presentar un recibo de compra Los agentes y centros de servicio de JCS o las tiendas minoristas que venden productos de JCS no tienen derecho a alterar modificar ni cambiar de ning n otro modo los t rminos y las condiciones de esta garant a Esta garant a no cubre el desgaste normal de las piezas ni los da os que se produzcan como resultado de uso negligente o mal uso del producto uso d
9. NO SOBREMEZCLAR Sobremezclar puede hacer que la masa se vuelva muy dura e Si algun objeto como una esp tula u otro cae dentro del taz n mientras est operando la batidora APAGUE la batidora inmediatamente y retire el objeto e Para una limpieza f cil remueva los batidores y enjuague inmediatamente con agua caliente e La Batidora est dise ada para funcionar en un patr n orbital se deber raspar peri dicamente los lados del bol durante el mezclado Ap guela OFF antes de raspar EL CuIDADO De Su BATIDORA LIMPIANDO SU BATIDORA Para limpiar la batidora ap guela OFF y desenchufe del tomacorriente Limpie la cabeza de la batidora el pedestal el plato fijador del bol y la base de la unidad con un pa o h medo dejando secar despu s NO SUMERJA COMPLETAMENTA LA BATIDORA EN GUA Evite el uso de limpiadores abrasivos ya que da ar an el acabado de la batidora El Bol es apto para lavaplatos El Batidor el batidor esoumador y los ganchos para amasar SOLAMENTE se deben colocar en el tramo superior del lavaplatos Para mejores resultados lave a mano con agua caliente jabonosa despu s de cada uso Enjuague completamente y seque con un pa o suave GUARDANDO SU BATIDORA Guarde su batidora en un sitio seco ya sea sobre el mostrador o tope de mes n o en el closet o armario NO guarde los batidores sobre sobre el eje se aconseja colocar el gancho amasador y otros accesorios dentro del bol Guarde el bol sobre el plato fij
10. cheese softened 2 tsp 10 ml vanilla extract Y cup 80 gm butter softened 2 cups 500 ml heavy cream whipped 2 cups 340 gm semi sweet chocolate morsels melted to soft peaks In medium bowl combine chocolate wafers cinnamon and melted butter Blend with fork Pat mixture on bottom and up sides of 9 inch 23 cm glass pie plate Chill or bake at 350 F 180 C for 10 minutes Cool on wire rack before filling Using flat beater beat cream cheese and butter on speed 4 until creamy and smooth On speed 2 blend in melted chocolate liqueur and vanilla On speed 1 fold in whipped cream until well blended Pour into crust and chill 8 hours or overnight If desired decorate with sweetened whipped cream and chocolate curls Yield 8 to 10 servings EASY PIZZA DOUGH 1 cup 250 ml water 1 tsp 6 gm salt 2 tbsp 30 ml olive oil 1 pkg 2 tsp active dry yeast 3 cups 432 gm unsifted bread flour In small saucepan combine water and oil heat to luke warm 120 to 130 F In mixer bowl using dough hook combine 2 cups flour yeast and salt on speed 2 until blended about 30 seconds Add oil mixture and mix until fully blended about 2 minutes Add remaining flour and gradually increase speed to 4 and knead dough 5 to 7 minutes until smooth and elastic Shape into ball and place in large greased bowl turning to coat top of dough Cover and let rise in a draft free place till doubled in bulk about 45 minutes Divide in half Press
11. hasta que el indicador est alineado con la l nea indicadora de la velocidad deseada Figura D NOTA Siempre comience mezclando a la menor velocidad posible entonces gradualmente vaya moviendo a una mayor velocidad si lo desea para evitar que salpique fuera del bol Figura C NO OPERE SIN ACCESORIOS Y VEA LA SIGUIENTE SECCI N DE INSTALANDO SUS ACCESORIOS PARA COMENZAR Figura D NSTALANDO Sus ACCESORIOS PARA INSTALAR BOL figura A 1 Aseg rese que la unidad est apagada girando el disco de control de velocidades a la posici n OFF 2 Desenchufe la Batidora 3 Apriete el Bot n de Liberaci n de la Inclinaci n e incline la cabeza de la batidora hacia atr s 4 Coloque el bol en el plato fijador del bol 5 Gire suavemente en direcci n de las agujas del reloj de tal forma que las agarraderas del bol est n perpendiculares a la base 6 Enchufe en un tomacorriente de 3 terminales PARA RETIRAR EL BOL figura B 1 Aseg rese que la unidad est apagada girando el disco de control de velocidades a la posici n OFF 2 Desenchufe la Batidora 3 Apriete el Bot n de Liberaci n de la Inclinaci n e incline la cabeza de la batidora hacia atr s 4 Gire en direcci n contraria a las agujas del reloj y s quelo del plato fijador del bol PARA INSTALAR ACCESORIOS Figura 1 Aseg rese que la unidad est apagada girando el disco de control de velocidades a la posici n OFF
12. in material and workmanship JCS at its option will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during the warranty period Replacement will be made with a new or remanufactured product or component If the product is no longer available replacement may be made with a similar product of equal or greater value This is your exclusive warranty Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this product Doing so will void this warranty This warranty is valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is not transferable Keep the original sales receipt Proof of purchase is required to obtain warranty performance JCS dealers service centers or retail stores selling JCS products do not have the right to alter modify or any way change the terms and conditions of this warranty This warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following negligent use or misuse of the product use on improper voltage or current use contrary to the operating instructions disassembly repair or alteration by anyone other than JCS or an authorized JCS service center Further the warranty does not cover Acts of God such as fire flood hurricanes and tornadoes What are the limits on JCS s Liability JCS shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express implied or statutory
13. que crezca el doble de su volumen alrededor de 45 minutos Divida por la mitad Presione la mitad sobre un molde de pizza Hornee a 400 F por 12 minutos hasta que la corteza comience a dorarse P ngale los topes que le gusta hornee 15 minutos m s hasta que est completamente horneado y la masa tostada Repita con la otra mitad restante o c bralo bien apretado con una envoltura de pl stico y refrigere hasta por 2 d as Cubra y d jelo reposar a temperatura ambiente por 20 minutos antes de utilizarlo Rinde dos cortezas de pizza de 14 pulgadas cada una BROWNIES DOBLES DE CHOCOLATE 1 tazas 450 ml de harina com n 4 huevos 2 cuta 10 ml de polvo de hornear taza 250 ml de aceite vegetal 1 cuta 5 ml de sal 2 cuta 10 ml de esencia de vainilla 34 de taza 200ml de polvo de cacao taza 250ml de trocitos de chocolate semi dulce 2 tazas 625 ml de azucar Precaliente el horno a 350 F 180 C Engrase una placa de pionono de 15 x 10 pulg 39 x 27 cm En el taz n de mezclado grande y a poca velocidad mezcle y revuelva los primeros 5 ingredientes Gradualmente agregue los huevos el aceite y la vainilla Aumente la velocidad de la batidora a moderada Mezcle hasta unir Reduzca la velocidad hasta poca y revuelva en los trozos de chocolate Distribuya en la bandeja preparada y hornee durante 20 a 25 minutos No cocine en exceso Deje enfriar y corte en barras Rinde 24 Barras GARANTIA Garant a Limitada de
14. utensils away from beaters during operation to reduce the risk of injury to persons and or damage to the mixer 5 To disconnect turn off all controls and remove plug from outlet 6 Do not operate mixer with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner If the mixer becomes damaged please contact Consumer Services for assistance 7 Do not use extension cord 8 The use of attachments not recommended or sold by Jarden Consumer Solutions may cause fire electrical shock or injury 9 Do not use outdoors or for commercial purposes 10 Do not let cord hang over edge of table or countertop or touch hot surfaces including the stove 11 Remove beaters from mixer before washing 12 Do not place mixer or bowls on or near a hot gas or electric burner in a heated oven microwave convention convection etc or on any other heated surface 13 Do not use mixer for other than intended use 14 Do not leave mixer unattended while it is operating 15 Mixer has an internal safety to prevent overheating If the mixer shuts down because of overheating reset the soeed control dial to OFF and unplug unit from wall Wait 1 minute and plug back in If unit still does not start wait 30 minutes to allow unit to cool completely before turning back on 16 Any servicing other than cleaning and user maintenance shall be performed by an authorized service representative 17 When mixing liquids
15. 0100 A A N WELCOME Congratulations on your purchase of an Oster Planetary Stand Mixer We re delighted you chose us to work with you in the kitchen and assure that you ll be pleased with your new Stand Mixer Once you get started you ll find you can t do without this versatile kitchen tool We ve equipped you with all the must have attachments to whip up dough for cookies and breads handmade marshmallows and meringues and your favorite mashed potatoes side dish The possibilities are endless when using your new Oster Stand Mixer Let s get mixing FEATURES Mixer Head Attachment Shaft Beater Tilt Release 4 Button Stainless Steel Bowl GETTING To KNow YOUR ACCESSORIES FLAT BEATER WIRE WHISK FOR NORMAL TO Fn a A FOR MIXTURES HEAVY MIXTURES 4 THAT NEED AIR oe iN INCORPORATED cakes biscuits creamed frostings gt eggs sponge cakes quick breads candies dE y egg whites angel meat loaf cookies NS food cakes heavy mashed potatoes hr cream Mayonnaise pie pastry DOUGH HOOK SPLASH GUARD FOR MIXING AND FOR PREVENTING KNEADING SPLASH OUT AND gt ADDING INGREDIENTS yeast doughs WHILE MIXING breads coffee cakes PREPARING THE STAND MIXER FOR Use Before preparing the mixer for use be sure the speed control dial is in the OFF position and the electric cord is unplugged Be sure to wash bowls and attachments before initial use PREPARING THE STAND MIXER FOR USE R
16. AISING AND LOWERING THE MIXING HEAD To tilt mixer head push Tilt Release button Figure A and slowly lift mixer head until it locks in the upright position Figure B To lower mixer head grab head push Tilt Release button and gently lower mixer head ensuring it locks in downward position A click sound will indicate the mixer head has locked securely into position Figure C OPERATING SPEED CONTROL KNOB The speed control dial is used for turning the mixer ON and OFF and for selecting its 12 mixing speeds Rotate the speed control dial in a CLOCKWISE direction to increase mixing speed and ina COUNTERCLOCKWISE direction to decrease mixing speed Rotate the speed control dial until the indicator is aligned with the indicator line for the desired speed Figure D NOTE Always begin mixing at the lowest possible speed setting then gradually move to desired higher speed to avoid splashing ingredients out of bowl DO NOT OPERATE WITHOUT ATTACHMENTS AND SEE NEXT SECTION INSTALLING YOUR ATTACHMENTS TO BEGIN Tilt Release Figure A Figure C Figure D INSTALLING YOUR ATTACHMENTS TO ATTACH BOWL figure A Rotate Control Knob to OFF position to turn unit off 2 Unplug Stand Mixer 3 Press Tilt Release button and tilt mixer head back 4 Place bowl on bowl locking plate 5 Turn bowl gently in a clockwise direction so that bowl handles are perpendicular to base 6 Plug into a groun
17. ROTECTOR DE AMASAR SALPICADURAS PARA MEZCLAR Y PARA PREVENIR AMASAR a SALPICADURAS HACIA AFUERA Y AGREGAR levaduras masas LOS INGREDIENTES panes pasteles para MIENTRAS EST acompa ar caf MEZCLANDO PREPARANDO LA BATIDORA PARA Su Uso Antes de preparar la batidora para su uso aseg rese que el disco de control de velocidades est en OFF y el cable de electricidad est desenchufado Lave los bols y accesorios antes utilizarlos por primera vez PREPARANDO LA BATIDORA PARA Su USO Como SUBIR Y BAJAR LA CABEZA DE LA BATIDORA Para inclinar la cabeza de la batidora presione el Bot n para Liberar Inclinaci n Figura A y lenta Tilt mente levante la cabeza de la batidora hasta que Release encaje en posicion vertical Figura B Para bajar la cabeza de la batidora agarre la cabeza presione Bot n para Liberar Inclinaci n y suave mente baje la cabeza de la batidora asegur ndose que encaja en la posici n de abajo Un sonido de click indicar que la batidora se ha encajado en posici n Figura C Figura A OPERANDO EL Disco DE CONTROL DE VELOCIDADES El Disco de Control de Velocidades es utilizado para prender la batidora ON y apagarla OFF y para seleccionar 12 velocidades de mezcla Gire el disco de control de velocidades en sentido de LAS AGUJAS DEL RELOJ para aumentar la velocidad y en sentido CONTRARIO DE LAS AGUJAS DEL RELOJ para disminuir Gire el disco de control de velocidades
18. ador MANTENIMIENTO El motor de su batidora ha sido cuidadosamente lubricado en la f brica y no requiere lubricaci n adicional No necesita ning n tipo de mantenimiento que no fuera la limpieza recomendada Para servicio o reparaci n favor contacte Servicio al Cliente para asistencia al 800 334 0759 en U S o 800 667 8623 en Canada RECETAS CONSEJOS PARA PERFECCIONAR CUALQUIER RECETA e Para mejores resultados apague la batidora ocasionalmente y levante el batidor para poder raspar con una esp tula de goma tanto el bol como el batidor a medida que se van mezclando los ingredientes e Para mejores resultados haciendo masas cuando amase no utilice m s de 4 tazas de harina e No utilice la batidora a una Velocidad mayor de 2 para masas con levadura e Cuando est a adiendo ingredientes secos apague la batidora y agr guelos lo m s cerca posible de los lados del bol Para seguir batiendo empiece gradualmente desde una velocidad baja hasta incrementarla a una velocidad media PURE DE PAPAS PREPARADO POR ADELANTADO 33 libras 1 5 kg de papas blancas cerca de 6 medianas peladas y cortadas en trozos grandes 6 onzas 170 gm de queso crema en cubos de 1 pulgadas 2 5 cm taza 250 ml de crema agria 2 Cdas 30 gm de mantequilla o margarina Cocine las papas en agua hirviendo hasta que est n tiernas Extraiga el agua Bata las papas con el batidor plano hasta que queden esponjosas Agregue los ingredientes re
19. ded 3 prong outlet TO REMOVE BOWL figure B 1 Rotate Control Knob to OFF position to turn unit off 2 Unplug Stand Mixer 3 Press Tilt Release button and tilt mixer head back 4 Turn bowl counterclockwise and lift off locking plate To INSTALL ATTACHMENTS figure C Rotate Control Knob to OFF position to turn unit off 2 Unplug Stand Mixer 3 Press Tilt Release button and tilt mixer head back A Align the key positions of the beater shaft and attachment push upward 5 Twist counterclockwise so that pin aligns with attachment notch and clicks into position 6 Plug into a grounded 3 prong outlet NOTE Align the key positions of the beater shaft and attachment TO REMOVE ATTACHMENTS figure D 1 Rotate Control Knob to OFF position to turn unit off 2 Unplug Stand Mixer 3 Tilt mixer head back 4 Press attachment upward as far as possible and turn clockwise 5 Pull attachment from beater shaft NOTE It is recommended to scrape food off attachment with a spatula scraper before removing Figure D How To USE THE SPLASH GUARD TO ATTACH SPLASH GUARD figure A 1 Rotate Control Knob to OFF position to turn unit off 2 Unplug Stand Mixer 3 After bowl and attachment are in place lock mixer head into the downward position 4 From the front of the mixer slide the Splash Guard over the bowl until centered and chute is to the right The inner rim of the Splash Guard should
20. e voltaje incorrecto o corriente inapropiada uso contrario a las instrucciones operativas y desarme reparaci n o alteraci n por parte de un tercero ajeno a JCS o a un Centro de Servicio autorizado por JCS Asimismo la garant a no cubre actos fortuitos tales como incendios inundaciones huracanes y tornados Cu l es el l mite de responsabilidad de JCS JCS no ser responsable de da os incidentales o emergentes causados por el incumplimiento de alguna garant a o condici n expresa impl cita o legal Excepto en la medida en que lo proh ba la ley aplicable cualquier garant a o condici n impl cita de comerciabilidad o aptitud para un fin determinado se limita en cuanto a su duraci n al plazo de la garant a antes mencionada JCS queda exenta de toda otra garant as condiciones o manifestaciones expresa impl cita legal o de cualquier otra naturaleza JCS no ser responsable de ning n tipo de da o que resulte de la compra uso o mal uso del producto o por la imposibilidad de usar el producto incluidos los da os incidentales especiales emergentes o similares o la p rdida de ganancias ni de ning n incumplimiento contractual sea de una obligaci n esencial o de otra naturaleza ni de ning n reclamo iniciado contra el comprador por un tercero Algunas provincias estados o jurisdicciones no permiten la exclusi n o limitaci n de los da os incidentales o emergentes ni las limitaciones a la duraci n de las garant a
21. f bowl sides may be required during mixing Turn OFF before scraping SPEED CONTROL GUIDE SPEED MIXING GUIDE EXAMPLES FOLD Use when mixing dry ingredients or when folding two portions of a recipe together such as a beaten egg white into a batter or when directions call for LOW speed Use when stirring liquid ingredients or when gentle action is needed to moisten dry ingredients Use for kneading bread 2 BLEND Use when quick breads require a brisk action just enough to blend ingredients but not enough to develop a smooth batter Use when mixing dry ingredients and liquid ingredients together alternately MIX in a recipe STIR KNEAD canes use when preparing pacaged cake mires or when dect cal or MEDIUN speca 2 wi usetownippoatoesortodeieopasmootbater vencen use to wip cream orto doveo aight tarro Tie pessens user es ainia up deere OOOO roses Use when recargo ay ostras OO NOTE Mixer may not maintain fast soeeds under heavy load such as when the heavy duty attachments are used This is a normal condition CARING FOR YOUR MIXER CLEANING YOUR MIXER To clean the mixer turn it OFF and unplug it from the outlet Wipe the mixer head stand bowl locking plate and unit base with a damp cloth then dry DO NOT FULLY IMMERSE THE STAND MIXER IN WATER Avoid the use of abrasive cleaners as they may damage the finish of the mixer Mixing Bowl is safe for cleaning in an automatic dishwasher Beater whisk and dough hooks a
22. fit against the inside edge of the bowl NOTE Splash Guard should fit loosely on bowl for easy Figure A assembly Be sure to hold lid in place while pouring To Use SPLASH GUARD For best results rotate Splash Guard so the mixer head fits into the opening of the Splash Guard The pouring chute will be just to the right of the attachment hub as you face the mixer 2 While securing Splash Guard with one hand pour the ingredients into the bowl through the pouring chute TO REMOVE SPLASH GUARD figure B 1 Rotate Control Knob to OFF position to turn unit off Figure B 2 Unplug Stand Mixer 3 Lift the front of the Splash Guard clear of the bowl rim and pull forward HELPFUL HINTS e When mixing liquids especially hot liquid make small quantities at a time to reduce spillage Ingredients should be added to the mixing bowl in the order they are specified in the recipe e Use the mixing speed that is recommended in the recipe Use the speed control dial of the mixer to help you find the correct speed to use e Use mixing times as specified in recipes BE CAREFUL NOT TO OVERMIX Overmixing can cause the mixture to become very tough e Should an object such as a spatula fall into the bowl while the mixer is operating turn the mixer OFF immediately then remove the object e For easier clean up remove attachments and rinse immediately with warm water e Mixer is designed to operate in orbital pattern periodic scraping o
23. gm de az car granulado 1 de taza de agua 84 ml 1 paquete 2 cdita de levadura seca 2 cdas 30 gm de mantequilla sin sal 1 8 5 gm de sal 3 tazas m s 2 cdas Harina sin cernir de hacer pan En una olla peque a mezcle la leche agua y mantequilla caliente un poco 110 to 115 F Usando el gancho de amasar mezcle 2 tazas de harina az car levadura y sal batiendo a una velocidad 2 hasta que est bien mezclado Agregue la mezcla de leche y bata hasta que est completamente mezclado alrededor de 2 minutos A ada la harina restante Y taza por vez bata en velocidad 2 hasta que la mezcla se despegue de los lados del bol Incremente gradualmente la velocidad hasta 4 y amase de 5 a 7 minutos hasta que est suave y el stica Ponga la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y haga una forma de pelota con ella Col quela en un bol grande engrasado de forma de poder taparlo Cubra y deje que crezca en un lugar sin aire hasta que crezca el doble de su volumen alrededor de 1 hora Golpee la masa y p sele un rodillo hasta obtener un rect ngulo de 12 por 8 pulgadas Comenzando por el extremo peque o est relo firmemente Pellizque los bordes para sellar y doblar las puntas hacia abajo Col quelo en un molde de pan de 9 x 5 x3 pulg Cubra y deje crecer hasta que sea el doble alrededor de 30 minutos Hornee a 400 F por 30 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se le golpea en la parte inferior Retire del molde y d jelo enf
24. lizado por un representante de servicio autorizado 17 Al mezclar liquidos especialmente calientes utilize el taz n de fuente que se mezcla grande o hace antidades peque as a la vez para reducir derramamiento 18 No Abuse del Cord n Nunca jale el mezclador por la cuerda ni d tirones para desenchufar del tomacorriente m s bien agarre del enchufe para jalar y desenchufar 19 ESTA UNIDAD ES S LO PARA USO DOM STICO GUARDE ESTAS INSTRUCIONES PARA PRODUCTOS ADQUIRIDOS EN EE UU Y CANAD EXCLUSIVAMENTE Para reducir el riesgo de descarga el ctrica este electrodom stico viene equipado con un enchufe de 3 patas Si no puede insertarlo en el tomacorriente comun quese con un electricista calificado para cambiar el tomacorriente obsoleto De ninguna manera intente modificar esta medida de seguridad del enchufe de tres patas Tambi n no tire no tuerza ni abuse de otra manera del cable el ctrico en lugar agarre el enchufe y tire para quitar del enchufe NOTA El motor de su Batidora est protegido por una aislaci n curada t rmicamente Se trata de un proceso est ndar Debido al curado t rmico de la aislaci n puede sentir un olor desagradable y posiblemente observar vestigios de humo del motor de la batidora Este efecto desaparecer despu s de los primeros usos PREGUNTAS CONTACTE SERVICIO AL CLIENTE AL 800 334 0759 EN U S O 800 667 8623 EN CANADA O VISITE WWW OSTER COM NO DEVUELVA ESTE PRODUCTO AL LUGAR DE COMPRA
25. lpicaduras sobre el bol hasta centrarlo y el canal est a la derecha El aro interior del Protector de Salpicaduras debe encajar en el borde interno del bol NOTA El Protector de Salpicaduras debe encajar holgadamente en el bol en su instalaci n Aseg rese de mantener la tapa en su lugar mientras est vertiendo PARA USAR EL PROTECTOR DE SALPICADURAS _ Para mejores resultados gire el Protector de Salpicaduras de tal forma que la cabeza de la batidora entre dentro de la apertura del protector de salpicaduras El canal para verter estar justamente al lado derecho del eje de accesorios si se sit a en frente de la batidora 2 Mientras asegura el Protector de Salpicaduras con una mano vierta los ingredientes dentro del bol a trav s del canal para verter PARA INSTALAR EL PROTECTOR DE SALPICADURAS Figura B 1 Aseg rese que la unidad est apagada girando el disco de control de velocidades a la posici n OFF 2 Desenchufe la Batidora 3 Levante del bol la parte delantera del Protector de Salpicaduras y hale hacia adelante Figura B GU A DE BATIDO JETA Gu a DE BATIDO EJEMPLO Para batir ingredientes secos o cuando mezcle dos partes de una receta como AMASAR claras de huevo batidas en una paleta o cuando se especifica que se utilice velocidad BAJA 2 REVOLVER Para revolver ingredientes l quidos o cuando se requiere una acci n suave para MEZCLAR humedecer los ingredientes secos Para amasar pan
26. o de almendra 1 cdta 5 ml de esencia de vainilla 1 tazas 375 ml de claras de huevo cdta 3 gm de sal 1 12 huevos a temperatura ambiente Precaliente el horno a 350 F 180 C Tamice la harina y 3 4 de taza de az car coloque aparte En el bol de mezclar y con el batidor plano bata las claras de huevo el cremor t rtaro y la sal a velocidad 6 hasta obtener una mezcla espumosa Agregue la cantidad de az car restante de a 1 Cda 15 ml por vez batiendo a velocidad 11 hasta que el merengue forme picos duros Reduzca la velocidad de la batidora y vierta suavemente en pliegues la mezcla de harina y az car de a 1 4 taza 50 ml por vez sobre el merengue hasta que desaparezca Agregue la vainilla y el extracto de almendras con el ltimo agregado de la mezcla de harina y az car No mezcle en exceso Vierta la mezcla en un molde tubular sin engrasar de 10 x 4 pulg 25 x 11 cm Suavemente haga cortes sobre la mezcla con una esp tula de goma Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que la superficie de la torta se contraiga al tacto suave Las grietas de la superficie deben estar secas Invierta la torta sobre una rejilla y deje secar completamente antes de desmoldar CONSEJO Cuando prepare pasteles y galletas que requieren mantequilla cremosa y az car empiece a una velocid ad lenta e incremente a velocidad 3 4 hasta que la mezcla de mantequilla est clara y color Alimonado PAN BLANCO CLASICO taza de leche 250 ml 3 cdas 38
27. one half into large pizza pan or peel which has been greased and sprinkled with cornmeal Bake at 400 F for 12 minutes till crust is beginning to brown Add desired toppings bake 15 minutes longer till fully baked and crust is browned Repeat with remaining half or wrap tightly in plastic wrap and refrigerate up to 2 days Cover and let stand at room temperature for 20 minutes before using Yield two 14 inch pizza crusts DOUBLE CHOCOLATE BROWNIES 1 cups 450 ml all purpose flour 4 eggs 2 teaspoons 10 ml baking powder 1 cup 250 ml vegetable oil teaspoon 5 ml salt 2 teaspoons 10 ml vanilla extract Y cup 200 ml cocoa powder 1 cup 250 ml semi sweet chocolate morsels 2 Ye cups 625 ml sugar Preheat oven to 350 F 180 C Grease a 15 x 10 inch 39 x 27cm jellyroll pan In the large mixing bowl at a low speed stir together the first 5 ingredients Gradually add eggs oil and vanilla Increase mixer to a moderate speed Mix until combined Reduce speed to a low speed and stir in chocolate morsels Spread into prepared pan and bake for 20 25 minutes Do not overbake Cool and cut into bars WARRANTY Two Year Limited Warranty Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions or if in Canada Sunbeam Corporation Canada Limited doing business as Jarden Consumer Solutions collectively JCS warrants that for a period of two years from the date of purchase this product will be free from defects
28. personales o da os a la batidora 5 Para desconectar apague todos los controles y retire el enchufe del tomacorriente 6 No opere la batidora que tenga el cable o enchufe da ado ni despu s de haber detectado un mal funcionamiento o si se cae o est da ada de modo alguno Si la batidora est da ada comun quese con Servicios al Consumidor para solicitar asistencia 7 No utilice cable de extensi n 8 Eluso de accesorios no recomendados o vendidos por Jarden Consumer Solutions puede causar incendios descargas el ctricas o lesiones 9 No use la tostadora al aire libre o para prop sitos comerciales 10 No deje el cable colgado sobre el borde de la mesa ni que toque superficies calientes incluyendo el horno 11 Quite los batidores de la batidora antes de lavarlos 12 No coloque la batidora o el taz n sobre o cerca de quemadores de estufas de gas o de quemadores el ctricos o dentro de un horno caliente 13 No use la Batidora m s que para lo que ha sido dise ada 14 No opere la batidora sin continua supervisi n 15 La batidora tiene una seguridad interna que evita el sobrecalentamiento Si la batidora deja de funcionar por sobrecalentamiento lleve el disco de control de velocidades a la posici n OFF y desenchufe la batidora Espere 1 minuto y vuelva a enchufarla No lo haga si la velocidad no ha sido seleccionada como OFF 16 Cualquier mantenimiento aparte de la limpieza y el cuidado de parte del usuario debe ser rea
29. re safest in top rack ONLY For best results hand wash with hot soapy water after each use Rinse thoroughly and dry with a soft cloth STORING YOUR MIXER Store the mixer in a dry location such as on a countertop or table top or in a closet or cupboard DO NOT store the beaters on the shaft instead place the dough hooks and other attachments in the mixing bowl Store the bowl on the locking plate MAINTENANCE The motor of your stand mixer has been carefully lubricated at the factory and does not require any additional lubricant Other than the recommended cleaning no further user maintenance should be necessary For servicing or repairs please contact Consumer Services for assistance 1 800 334 0759 in the U S or 1 800 667 8623 in Canada RECIPES TIPS FOR PERFECTING ANY RECIPE e For best results turn off mixer and lift beater to scrape bowl and beater with rubber spatula occasionally as you mix and fold in ingredients e For best dough results when preparing kneaded doughs do not use more than 4 cups of flour e Do not use mixer above Speed 2 for yeast dough e When adding dry ingredients turn off mixer and add as close to the sides of the bowl as possible To resume mixing start at low and gradually increase soeed to medium MAKE AHEAD MASHED POTATOES 3 lbs 1 5 kg white or golden potatoes peeled and quartered 6 oz 170 gm cream cheese cut into 1 inch 2 5cm cubes 1 cup 259 ml sour cream 2 tosp 30 gm bu
30. repare pasteles y galletas que requieren mantequilla cremosa y az car empiece a una velocidad lenta e incremente a velocidad 3 4 hasta que la mezcla de mantequilla est clara y color alimonado Rinde de 12 a 16 Porciones CUBIERTA DE CREMA DE MANTEQUILLA 3 tazas 360 gm de az car en polvo 3 4 Cdas 45 60 ml de leche taza 112 gm de mantequilla o margarina 1 cda 5 ml de esencia de vainilla Coloque todos los ingredientes sin la leche en el bol de mezclar Mezcle a baja velocidad con el batidor plano para unir los ingredientes Agregue gradualmentete la leche Aumente la velocidad hasta media contin e mezclando hasta obtener una mezcla esponjosa Rinde para Cubrir pastel de 8 a 9 pulg 20 23 cm con 2 capas CUBIERTA DE CHOCOLATE AMARGO DULCE 2 cuadrados 1 onza cada uno de chocolate dulce en Ya taza 50 ml de leche caliente peque os trozos 2 cdas 30 ml de mantequilla ablandada 2 tazas 500 ml de az car en polvo 1 edita 5 ml de esencia de vainilla Coloque todos los ingredientes en el bol de mezclar Mezcle con el batidor plano a baja velocidad para unir los ingredientes Aumente la velocidad hasta 8 contin e mezclando hasta obtener una mezcla suave Si la cubierta es demasiado espesa agregue un poco de leche Rinde Aproximadamente 1 Taza 250 ml TORTA NGEL CELESTIAL taza 120 gm de harina para tortas 1 tazas 289 gm de az car 1 cdta 7 ml de cremor t rtaro cata 2 1 2 ml de extract
31. riar en una rejilla de alambre por lo menos 2 horas Rinde 1 Pan GALLETAS DE AVENA CON PASAS taza 168 gm mantequilla o margarina ablandada 2 huevos grandes taza 120 gm azucar morena compacta 1 cata 7 5 ml esencia de vainilla taza 106 gm azuca granulada 1 tazas 265 gm harina sin cernir 1 cdta 4 gm polvo d ehornear 2 tazas 240 gm de hojuelas de avena Y cdta 1 gm bicarbonato de soda 1 tasa 225 gm de pasas 3 4 cdta 2 gm canela molida En un bol para mezclar con el batidor plano mezcle la mantequilla az car polvo de hornear bicar bonato de soda y canela Bata a velocidad 7 hasta que est cremosa A ada los huevos y la vainilla y bata a velocidad 5 hasta mezclarse bien Agregue la harina y mezcle bien Ret relo de la batidora y agr guele la avena y las pasas revolviendo Con una cucharita redonda vaya dej ndolas caer sobre moldes de galletas engrasadas Hornee a 375 F 190 C hasta que los bordes se doren Deje reposar en los moldes por 3 minutos Enfr e sobre una rejilla de aluminio CONSEJO Cuando agregue ingredientes secos pegajosos como pasas o d tiles revuelva las frutas con un poco de harina antes de a adirlo a la batidora para evitar los grumos Rinde alrededor de 4 docenas de galletas TORTA DE QUESO MOCA 2 tazas 500 ml de crema para batir 1 taza 75 ml de mantequilla blanda 2 tazas 500 ml de trozos de chocolate semiamargo Y taza 75 ml licor de caf
32. s impl citas de modo que es posible que la exclusi n o las limitaciones antes mencionadas no se apliquen en su caso Esta garant a le otorga derechos legales espec ficos y es posible que usted tenga otros derechos que var an de un estado provincia o jurisdicci n a otro C mo solicitar el servicio en garant a En los Estados Unidos Si tiene alguna pregunta sobre esta garant a o desea recibir servicio de garant a llame al 1 800 334 0759 y podr obtener la direcci n del centro de servicio que le resulte m s conveniente En Canad Si tiene alguna pregunta sobre esta garant a o desea recibir servicio de garant a llame al 1 800 667 8623 y podr obtener la direcci n del centro de servicio que le resulte m s conveniente En los Estados Unidos esta garant a es ofrecida por Sunbeam Products Inc operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions Boca Rat n Florida 33431 En Canad esta garant a es ofrecida por Sunbeam Corporation Canada Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions 20 B Hereford Street Brampton Ontario L6Y OM1 Si usted tiene otro problema o reclamo en conexi n con este producto por favor escriba al Departamento de Servicio al Consumidor POR FA VOR NO DEVUELVA ESTE PRODUCTO A NINGUNA DE ESTAS DIRECIONES NI AL LUGAR DE COMPRA POR FAVOR CONSULTE WWW OSTER COM PARA MAS INFORMACION a
33. ss will be provided to you In the U S A this warranty is offered by Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions located in Boca Raton Florida 33431 In Canada this warranty is offered by Sunbeam Corporation Canada Limited doing business as Jarden Consumer Solutions located at 20 B Hereford Street Brampton Ontario L6Y OM1 If you have any other problem or claim in connection with this product please write our Consumer Service Department PLEASE DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO ANY OF THESE ADDRESSES OR TO THE PLACE OF PURCHASE PLEASE ALSO SEE WWW OSTER COM FOR MORE INFORMATION PRECAUCIONES IMPORTANTES Cuando use algun aparato el ctrico siempre deben seguirse precauciones basicas de seguridad incluyendo las siguientes ie TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR Para protegerse contra peligros de electricidad no sumerja la batidora en agua u otros l quidos ya que podr a ocasionar lesiones personales o da os al producto 2 Es necesario contar con supervisi n continua cuando la Batidora es usada o est cerca de ni os o personas incapacitadas 3 Desconecte la batidora del tomacorriente cuando el aparato no est en uso antes de poner o quitar partes y antes de limpiarla 4 Evite el contacto con las partes en movimiento Mantenga las manos cabello ropa as como tambi n esp tulas y otros utensilios lejos de los batidores durante el funcionamiento del aparato para reducir el riesgo de lesiones
34. stantes Contin e mezclando hasta que queden suaves Coloque las papas en un molde de vidrio con tapa enmantequillado para hornear de 2 cuartos 2 litros P ngalo en la nevera hasta que est listo para hornear La mezcla de Pur de Papas puede guardarse hasta 3 d as antes de hornearla PARA HORNEAR Precaliente el horno a 350 F 180 C Salpique las papas con 1 Cda 15 ml de mantequilla Tape y hornee durante 30 minutos o hasta que se hayan calentado CONSEJO Cuando haga pur de papas para mantener un plato ligero y cremoso siempre bata las papas hasta que est esponjoso antes de agregar los otros ingredientes Rinde 12 porciones TORTA AMARILLA 2 Ye tazas 375 gm de harina 2 huevos grandes 1 tazas 318 gm de az car taza 250 ml de leche 1 cda 12gm de polvo de hornear cdita 7 ml de esencia de vainilla 1 taza 112 gm mantequilla ablandada 1 cata 6 gm de sal Precaliente el horno a 375 F 190 C Engrase suavemente y enharine dos moldes para tortas de 9 pulg 23 cm Coloque todos los ingredientes en el bol de mezclar y bata a baja velocidad con el batidor plano A medida que los ingredientes secos se vayan incorporando con los h medos aumente la velocidad gradualmente Bata a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y esponjosa Vierta la mezcla en los moldes preparados Hornee de 25 a 30 minutos Ponga los moldes sobre una rejilla por 10 minutos desmolde y deje enfriar CONSEJO Cuando p
35. ster For product questions Oster Consumer Service USA 1 800 334 0759 Canada 1 800 667 8623 www oster com 2013 Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions All rights reserved Distributed by Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions Boca Raton Florida 33431 SPR 062013 289P Para preguntas sobre los productos llame Oster Consumer Service EE UU 1 800 334 0759 Canada 1 800 667 8623 www oster com 2013 Sunbeam Products Inc operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions Todos los derechos reservados Distribuido por Sunbeam Products Inc operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions Boca Raton Florida 33431 Printed in China Impreso en China Planetary Stand Mixer Batidora Planetaria FPS ES MPE Visit us at www oster com N 116170 Rev A IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following o ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE To protect against risk of electrical shock do not put mixer in water or other liquid This may cause personal injury or damage to the product 2 Close supervision is necessary when mixer is used by or near children or incapacitated persons Unplug from outlet while not in use before putting on or taking off parts and before cleaning 4 Avoid contacting moving parts Keep hands hair clothing as well as spatulas and other
36. ter or margarine softened 3 to 4 tbsp 45 60 ml milk Combine sugar butter and vanilla in mixer bowl With flat beater using speed 42 gradually add milk to make desired consistency Gradually increase to speed 11 and beat till light and fluffy Yield enough to frost 8 or 9 20 23 cm inch 2 layer cake RECIPES BITTERSWEET CHOCOLATE FROSTING 2 cups 240gm confectioners sugar 2 tbsp 28 gm butter softened 2 squares 1 oz ea unsweetened chocolate 1 tsp 5 ml vanilla extract cut into small pieces Y cup 60 ml hot milk In mixer bowl with flat beater combine sugar chocolate butter and vanilla Gradually add milk and beat on speed 4 until desired consistency Increase speed to 8 and beat until beat till light and fluffy Yield about 1 cup HEAVENLY NGEL FOOD CAKE 1 cup 120gm unsifted cake flour 1 tsp 6 gm cream of tartar 1 cup 289 gm granulated sugar tsp 3 gm salt 1 cup 375 ml egg whites 10 to 12 1 tsp 5ml vanilla extract at room temperature tsp 2 ml almond extract Sift together cake flour and cup sugar set aside In mixer bowl with flat beater beat egg whites cream of tartar and salt on speed 6 to soft peaks Increase speed to 11 and gradually add remaining 1 cup sugar till stiff peaks form Sift Y flour mixture over egg whites and fold in gently using a rubber spatula Add both extracts with last batch of flour Do not over mix Spoon into ungreased 10 inch 25 cm tube pan Gen
37. tly cut through batter with small metal spatula or knife to eliminate air bubbles Bake on lowest rack of oven at 350 F 180 C until top of cake springs back when lightly touched Immediately invert pan and let cool completely To remove loosen sides of cake with small metal spatula TIP When preparing cakes and cookies that require creaming butter and sugar begin at a low speed and increase to speed 3 or 4 until butter mixture is light and lemon colored Yield 12 servings CLASSIC WHITE BREAD 1 cup 250 ml milk 3 tosp 38 gm granulated sugar Y cup 84 ml water 1 pkg 2 tsp active dry yeast 2 tbsp 30 gm unsalted butter 1 tsp 8 5 gm salt 3 cups plus 2 tbsp 450 gm unsifted bread flour In small saucepan combine milk water and butter heat to luke warm 110 to 115 F Using dough hook combine 2 cups flour sugar yeast and salt on speed 2 until blended Add milk mixture and mix until fully blended about 2 minutes Add remaining flour Y cup at a time and beat on speed 2 until mixture leaves the sides of the bowl Gradually increase speed to 4 and knead dough 5 to 7 minutes till smooth and elastic Turn dough out onto lightly floured board and shape into a ball Place in large greased bowl turning to coat top of dough Cover and let rise in draft free place until doubled about 1 hour Punch dough down and roll into 12 by 8 inch rectangle Starting at short end roll up tightly Pinch edges to seal and turn ends under
38. tter or margarine In saucepan cover potatoes with cold salted water Cook till tender drain With flat beater beat potatoes until fluffy on speed 4 Add remaining ingredients and blend well season to taste Sooon potatoes into buttered 2 quart 2 liter glass baking dish Cover and refrigerate up to 3 days TO BAKE Dot potatoes with 1 tbsp butter Bake covered at 350 F 180 C until hot about 30 minutes TIP When making mashed potatoes to keep finished dish light and creamy always beat potatoes until fully mashed before adding additional ingredients Yield 12 servings YELLOW CAKE 2 Y cups 375 gm unsifted all purpose flour 2 large eggs 1 cups 318 gm granulated sugar 1 cup 250 ml milk 1 tosp 12 gm baking powder 1 tsp 7 ml vanilla extract cup 112 gm butter softened 1 tso 6 gm salt Combine all ingredients in mixer bowl Beat with flat beater on speed 2 until blended Increase speed to 6 until light and fluffy Sooon batter into 2 greased and floured 9 inch 23 cm round cake pans Bake at 375 F 190 C for 25 minutes or until cakes test done Place pans on rack for 10 minutes unmold and let cool TIP When preparing cakes and cookies that require creaming butter and sugar begin at a low speed and increase to speed 3 or 4 until butter mixture is light and lemon colored Yield 12 servings BUTTER CREAM FROSTING 3 cups 360 gm confectioners sugar 1 tsp 5 ml vanilla extract Cup 112 gm but
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