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KitchenAid KEHU309 User's Manual

1. G Loquet de verrouillage du four H Connecteur de la sonde thermom trique l ment de cuisson par convection et ventilateur J Joint d tanch it K Plaque signal tique des num ros de mod le et de s rie sur la glissi re droite Pi ces et caract ristiques non illustr es Lampes du four Troisi me grille du four grille glissi res Sonde thermom trique R flecteur True Broil 37 COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR Ce manuel couvre diff rents mod les Le four que vous avez achet peut comporter tous les articles num r s ou seulement certains d entre eux Les emplacements et aspects des articles illustr s ci dessous peuvent ne pas correspondre ceux de votre mod le Les commandes du four sont accessibles gr ce ce tableau de commande et l affichage tactile interactif REMARQUE tant donn la sensibilit du tableau de commande nous avons inclus des instructions particuli res pour nettoyer le panneau ainsi que l afficheur tactile Voir la section Nettoyage g n ral pour les instructions de nettoyage Tableau de commande du four combin A B D MENU PRINCIPAL l Cuisson Cuisson par Cuisson la vapeur convection au four Lev e Garder du pain chaud 71 Control Lock Hold 5 sec Cuisson Lower Oven au gril OnE Upper Oven MENU PRINCIPAL Add a Minute M thode Type M thode de cuisson d aliment manuel
2. OO amp gt A Upper microwave oven B Oven vent C Lower oven D Warm air The oven vent should not be blocked or covered since it allows the release of hot air and moisture from the lower oven Blocking or covering lower oven vent will cause poor air circulation affecting cooking and cleaning results AWARNING lun Sa Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns During baking or roasting the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature A Broil elements B Bake element If the oven door is opened during baking or roasting the heating elements bake both broils and convection fan will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed To Bake or Roast Before baking or roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When roasting it is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe 1 From the Main menu touch BAKE 2 To change the preset temperature enter the desired temperature using the number keys The temperature can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 To enter a cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys
3. DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES LIMITATION OF REMEDIES CUSTOMER S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED HEREIN IMPLIED WARRANTIES INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE TO PROVINCE If outside the 50 United States and Canada contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies If you need service first see the Troubleshooting section of the Use amp Care Guide After checking Troubleshooting you may find additional help by checking the Assistance or Service section or by calling KitchenAid In the U S A call 1 800 422 1230 In Canada call 1 800 807 6777 9 07 Keep this book and your sales slip together for future h T Dealer name reference You must provide proof of purchase or installation date for in warranty service Address Write down the following information about your major appliance to bette
4. 2 5 cm d paisseur 300 F 150 C Off arr t 17 20 Entier assaisonn 1 2 5 cm d paisseur 340 F 170 C Low faible 13 14 P toncles U 10 unit s 250 F 120 C Off arr t 13 14 Crevettes 16 20 unit s 250 F 120 C Off arr t 9 10 Crevettes 26 30 unit s 250 F 120 C Off arr t 8 9 Queue de homard 10 12 oz 283 340 g 250 F 120 C Off arr t 18 19 Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson utiliser la position de grille 1 ou 2 lors de la cuisson la vapeur manuelle PR CHAUF TEMP RATURE BRUNISSAGE ALIMENT P te pizza croustillante moule pizza de 14 35 6 cm avec garniture Recette cuisson au four Cuisson la vapeur manuelle Lasagnes plat rectangulaire de 2 pintes 2 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur manuelle Frittata au four po lon allant au four de 10 25 4 cm Recette cuisson au four Cuisson la vapeur manuelle Faire cuire les l gumes dans le po lon ajouter les ceufs et mettre au four Saucisses bratwurst fraiches Cuisson la vapeur manuelle Blancs de poulet d soss es sans peau 7 8 oz 218 249 g Cuisson la vapeur manuelle Pain de viande pain de 7 x 3 x 2 17 8 cm x 7 6 cm x 5 cm 1 Ib 454 g de viande Recette cuisson au four Cuisson la vapeur manuelle Crevettes 26 30 unit s 62 AGE On marche Off arr t Off arr t Off arr t Off arr t
5. Le four arr tera les fonctions de vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Pour v rifier le statut du filtre 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur FILTRE EAU 4 Le statut s affichera Il y a 3 statuts du filtre eau Bon Remplacer le filtre bient t et Remplacer le filtre Si le statut du filtre est Remplacer le filtre bient t ou Remplacer le filtre la touche R initialiser est disponible REMARQUE Voir la section Remplacement du syst me de filtration de l eau 5 Apr s avoir remplac le filtre appuyer sur R INITIALISER pendant environ 3 secondes pour r initialiser le syst me Le statut passera Bon REMARQUE Si vous r initialisez le syst me sans remplacer le filtre le syst me continuera vous avertir que le filtre doit tre remplac Le four arr tera les fonctions de vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Continuer r initialiser le syst me sans remplacer le filtre peut endommager le four Pour en savoir plus sur la commande de filtres de rechange appuyer sur INFO PR COMM ou consulter la section Assistance ou service 6 Appuyer sur OK pour retourner au menu R glages REMARQUE Il est normal d entendre des bruits pendant les programmes de cuisson la vapeur li s l ouverture et la fermeture du robinet d entr e d eau et de l coulement de l eau dans le syst me de vapeur Le four comporte un mode d
6. Pendant la d shydratation la chaleur est utilis e pour expuls l humidit et la circulation d air est utilis e pour d placer l humidit Consulter un manuel de conseil ou un ouvrage pour obtenir des informations suppl mentaires concernant la d shydratation et la conservation de la nourriture La d shydratation Positionner les grilles selon le tableau suivant Voir la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson pour le diagramme NOMBRE DE GRILLES POSITION S DE LA GRILLE 1 3 2 2et4 3 1 3et5 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur DESHYDRATATION 3 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e entre 100 F et 200 F 100 C et 200 C l aide des touches num riques 4 Lors du r glage une touche Conseils apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur CONSEILS pour voir les conseils d utilisation de la fonction D shydratation 5 Pendant le programme de d shydratation une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer la temp rature d sir e 6 Appuyer sur OFF arr t lorsque la d shydratation est termin e REMARQUE Le four s teint automatiquement apr s 12 heures Cependant certains aliments peuvent n cessiter plus de 12 heures de d shydratation Dans ce cas le four devra tre remis en marche TABLEAUX DE
7. 10 12 Ibs 4 5 5 4 kg Auto Steam Poultry Turkey 14 17 Ibs 6 4 7 7 kg Auto Steam Poultry Turkey 20 22 Ibs 9 10 kg Auto Steam Poultry Turkey Breast whole 712 9 Ibs 3 4 4 1 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 325 F 165 C 300 F 150 C 325 F 165 C Medium Medium Medium Medium 0 59 1 33 1 15 1 45 2 00 2 12 1 15 1 40 6 8 5 6 165 F 74 C 165 F 74 C 165 F 74 C 165 F 74 C Duck Duck 5 6 Ibs 2 3 2 7 kg Auto Steam Poultry 350 F 175 C Medium 1 07 1 12 11 13 165 F 74 C Cornish Hens Cornish Hens 22 oz 624 g Auto Steam Poultry 350 F 175 C High 0 37 0 38 26 27 165 F 74 C 28 OVEN CARE AWARNING flt s LE Burn Hazard Do not touch the oven during the Self Cleaning cycle Keep children away from oven during Self Cleaning cycle Failure to follow these instructions can result in burns IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the Self Cleaning cycle Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room Self clean the oven before it becomes heavily soiled Heavy soil results in longer cleaning and more smoke Keep the kitchen well ventilated during the Self Cleaning cycle to help get rid of heat odors and smoke Do not block the oven vent s during
8. 20 ou jusqu ce qu il soit chaud de mani re uniforme 59 Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson cuire au four sur les positions de grille 1 2 ou 3 TEMP RATURE DUR E DE CUISSON en minutes ALIMENT Pudding de pain perdu plat de 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm Recette cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl au chocolat moule souffl de 2 pintes 1 9 L Recette cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl la banane moule souffl de 11 pinte 1 4 L Recette cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl au fromage moule souffl de 2 pintes 2 L Recette cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Feuillet de patate douce moule tarte de 9 22 9 cm Recette cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique 60 DU FOUR 325 F 165 C 275 F 135 C 375 F 190 C 300 F 150 C 375 F 190 C 300 F 150 C 350 F 175 C 300 F 150 C 400 F 200 C 350 F 175 C 35 40 35 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e au centre du gateau en ressorte propre 35 40 40 45 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e sous le chapeau sup rieur en ressorte propre 35 37 40 ou jusqu ce que la cro te soit dor e 50 55 ou jusqu ce que la pointre d un couteau ins r e pr s du centr
9. 4 To use the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the number keys 5 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 6 When settings are correct touch START 7 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 8 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature and or probe settings Touch START to enter new settings 9 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 10 Touch OFF when finished cooking a lll A Full broil B Center broil Broiling uses direct radiant heat to cook food During full broiling both the inner and outer broil elements heat During center broiling only the inner broil element heats The element s cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature If the oven door is opened during broiling the broil element s will turn off in approximately 30 seconds When
10. Burn Hazard lt Back Fitter Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element 3 From the Auto Steam menu touch POULTRY AUTO STEAM Meats Poultry Seafood Failure to follow these instructions can result in burns The following demonstrates how to cook a turkey from the Auto Steam menu using a temperature probe 1 From the Main menu touch STEAM COOK Breads Vegetables Desserts MAIN MENU Steam Cook Convect Bake Broil Bread Proof Keep Warm More 4 From the Auto Steam Poultry menu you can input a variety of selections The menu will display the default settings AUTO STEAM Poultry Temp Cook 1 30 325 Time Probe Off Enter temperature 250 450 F p X lt Exit Browning To change the temperature input the desired temperature using the number keys 5 To cook using the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the number keys Cook Time off Enter temperature 130 180 F Browning 6 To change the level of browning touch BROWNING Touch plus or minus to increase or decrease the desired level Touch OK BROWNING AUTO STEAM Poultry Off Low Med High Adjust browning to your preference 7 Once the setup is complete the start key will light up When settings are correct touch START You will be prompted
11. Cuisson R tissage ot o Son l affichage Temp j Easy La caract ristique Easy Convect 1 00 Calib Filtre Mode Convect detecte quom atique ment la Dur e Arr t alibrage eau Sabbat temp rature et la dur e appropri es n S 5 pour la cuisson par convection Entrer la temp rature 100 200 F lt Retour J Retour Retour Conseils Retour Plus CUISSON AU FOUR GARDER CHAUD R GLAGES Temp z Temp R glage de Mode emp Dur e Arr t emp Langue Loprentissagd o o CE Sonde Arr t Dur e Arr t Entrer la temp rature 170 500 F Entrer la temp rature 145 200 F Retour Retour Retour 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON LA VAPEUR MENU PRINCIPAL Cuisson Cuisson par Cuisson la vapeur 1 convection au four Cuisson Lev e f Garder au gril du pain au chaud ETA 2 Dans le menu Cuisson la vapeur appuyer sur CUISS VAP AUTO CUISSON LA VAPEUR Cuiss if Cuiss vap Vap auto manuelle A AVERTISSEMENT un Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Ce qui suit indique comment faire cuire une dinde partir du menu Cuisson vapeur automatique l aide d une sonde thermom trique Filtre lt Retour 39 3 Dans le m
12. High 1 35 1 56 22 24 145 F 63 C Pork Pork Top Loin Roast single loin boneless 2 21 Ibs 1 1 1 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C High 0 44 0 57 22 25 145 F 63 C Pork Top Loin Roast double loin tied boneless 3 4 Ibs 1 4 1 8 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C High 1 15 1 42 19 29 145 F 63 C Pork Loin Center Rib Roast 3 4 Ibs 1 4 1 8 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C Medium 1 13 1 40 24 25 145 F 63 C Pork Tenderloin 1 Ib 454 g Auto Steam Meats 425 F 220 C High 0 28 0 31 28 31 145 F 63 C Ham fully cooked shank 912 10 Ibs 4 3 4 5 kg Auto Steam Meats 300 F 150 C Low 2 20 2 29 14 15 130 F 54 C Lamb Leg of Lamb 6 7 Ibs 2 7 3 1 kg Auto Steam Meats 325 F 165 C Medium 1 30 1 46 15 18 130 F 54 C Lamb Loin Roast 112 1 Ibs 0 7 0 8 kg Auto Steam Meats 400 F 200 C Medium 0 31 0 50 19 29 130 F 54 C 27 FOOD Chicken OVEN TEMPERATURE BROWNING COOKING TIME in hours and minutes MINUTES PER 1 LB 454 g INTERNAL TEMPERATURE Chicken broiler fryer 372 412 Ibs 1 6 2 kg Auto Steam Poultry Chicken roasting 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Poultry Chicken roasting 6 67 Ibs 2 7 2 9 kg Auto Steam Poultry 350 F 175 C 350 F 175 C 350 F 175 C High High High 0 42 0 49 0 49 0 52 1 04 1 15 11 13 10 12 11 12 165 F 74 C 165 F 74 C 165 F 74 C Turkey Turkey
13. Lors du r tissage il n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON AU FOUR 2 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Pour entrer une dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 4 Pour utiliser la sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques 5 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 6 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 7 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 8 Pendant le programme de pr chauffage et de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature et ou de sonde d sir s Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 9 Sila dur e de cuisson a t r gl e ou la son
14. e Pour faire lever la pate Avant la premi re lev e de pain placer la p te dans un saladier l g rement graiss et couvrir sans serrer avec du papier cir recouvert de mati re grasse Mettre le saladier sur la grille en position 2 Voir Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson pour voir des sch mas Fermer la porte 1 Dans le menu principal s lectionner Lev e du pain L afficheur indiquera 100 F 38 C 2 Pour r gler une dur e de lev e appuyer sur DUR E DE LEVEE 3 Entrer la dur e d sir e en utilisant les touches num riques 4 Une fois qu une fonction de r glage de lev e est termin e la touche Start d marrer s allumera 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer Laisser la pate lever jusqu ce qu elle ait presque doubl de volume en v rifiant au bout de 20 25 minutes La dur e de lev e du pain peut varier en fonction du type de p te et de la quantit 6 Sila dur e de lev e a t r gl e le message V rifier aliment apparaitra la fin de la dur e de cuisson Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 7 Appuyer sur OFF arr t lorsque la lev e est termin e Avant d effectuer une seconde lev e de pain mettre la pate en f
15. paration ou des pi ces de rechange dans le cadre de ces circonstances exclues est la charge du client CLAUSE D EXON RATION DE RESPONSABILIT AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES LIMITATION DES RECOURS LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PR SENTE GARANTIE LIMIT E CONSISTE EN LA R PARATION PR VUE CI DESSUS LES GARANTIES IMPLICITES Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALIT MARCHANDE ET D APTITUDE UN USAGE PARTICULIER SONT LIMIT ES UN AN OU LA PLUS COURTE P RIODE AUTORIS E PAR LA LOI KITCHENAID N ASSUME AUCUNE RESPONSABILIT POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS CERTAINES JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS OU LES LIMITATIONS DE LA DUREE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITE MARCHANDE OU D APTITUDE A UN USAGE PARTICULIER DE SORTE QUE CES EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S APPLIQUER DANS VOTRE CAS CETTE GARANTIE VOUS CONFERE DES DROITS JURIDIQUES SP CIFIQUES ET VOUS POUVEZ GALEMENT JOUIR D AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D UNE JURIDICTION UNE AUTRE l ext rieur du Canada et des 50 tats des tats Unis cette garantie ne s applique pas Contactez votre marchand KitchenAid autoris pour d terminer si une autre garantie s applique Si vous avez besoin de service voir d abord la section D pannage du Guide d utilisation et d entretien Apr s avoir v rifi la section D pannage de l aide suppl mentaire peut tre tro
16. peut prendre jusqu une demi heure Sur les mod les de four double les cavit s des deux fours peuvent tre programm es des temp ratures diff rentes Si on souhaite changer la temp rature des deux fours il faut attendre au moins une minute partir du moment ou on a chang la temp rature du premier four pour changer la temp rature du deuxi me Les touches num riques de 1 0 repr sentent les temp ratures Utiliser le tableau suivant comme guide TOUCHE TEMP RATURE DU FOUR NUMERIQUE 1 170 200 225 F 107 C 250 F 120 C 77 C 300 F 149 C 95 C F F F F 325 F 163 C 350 F 177 C 375 F 191 C 400 450 204 C 232 C OO OO oo NI OD oO AJ WO PY F F Pour changer la temp rature 1 Appuyer sur la touche num rique indiqu e dans le tableau 2 Appuyer sur START d marrer Modification du r glage de la langue Dans le menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGE DE LANGUE Appuyer sur ENGLISH anglais ou FRANCAIS Appuyer sur OK ob ob gt Il s agit d une horloge de 12 heures Avant le r glage s assurer que le s four s la minuterie et la cuisson minut e sont d sactiv s R glage 1 Appuyer sur CLOCK SET START r glage mise en marche de l horloge 2 Entrer la dur e d sir e en appuyant sur l
17. s des signaux sonores de fin de programme retentissent continuellement jusqu ce qu on appuie sur la touche Arr t de la minuterie 4 Appuyer sur TIMER OFF arr t de la minuterie tout moment pour annuler la minuterie ou arr ter les signaux de rappel Lorsqu on appuie sur les touches OFF arr t le four utilis s teint cependant la minuterie ne peut tre arr t e qu en utilisant la touche Arr t de la minuterie Les touches OFF arr t arr tent les fonctions des fours l exception de l horloge de la minuterie et du verrouillage des commandes Le ventilateur de refroidissement du four peut continuer fonctionner m me apr s l annulation ou la fin d une fonction selon la temp rature du four Si l on appuie sur la touche OFF arr t la fonction de cuisson sera annul e et l affichage retournera au menu principal partir de n importe quel menu Le verrouillage des commandes d sactive les touches du tableau de commande pour viter l utilisation involontaire du ou des fours Si le verrouillage des commandes a t r gl la fonction reste activ e apr s une panne de courant Lorsque le tableau de commande est verrouill seules les touches TIMER SET r glage de la minuterie TIMER OFF arr t de la minuterie et OVEN LIGHT lampe du four fonctionnent Le verrouillage des commandes est pr r gl d sactiv mais peut tre activ Verrouillage des commandes appuyer sur START d marrer pe
18. temperature using the number keys The temperature can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 5 Touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys 6 Touch DELAY TIME Enter the amount of time you wish to delay the start of cooking using the number keys 7 When settings are correct touch START 8 Once the delay time is reached if the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 9 Once in the Delay Cook cycle a Sabbath Mode key will appear in the lower right hand section of the display 10 Touch SABBATH MODE If Sabbath Mode does not appear in the Bake cycle refer to the To Enable section 11 Once in the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of the display Touch and hold END MODE for approximately 3 seconds to return to the regular Bake cycle 12 Once Cook Time has reached 0 00 the Sabbath Mode Complete message is displayed The completed time information is updated every minute but no End of Cycle tone will sound 13 Touch OK to return to the Main Menu 14 Touch OFF at anytime to turn off the oven Once the oven is placed in Sabbath Mode the Sabbath Mode screen will appear and no tone will sound upon completion of the preheat cycle Temperature Change The oven temperature can be changed when the oven s are in th
19. 1 Dans le menu de s lection des fonctions de cuisson o une sonde thermom trique est utilis appuyer sur SONDE 2 Appuyer sur les touches num riques pour entrer une temp rature pour la sonde autre que 160 F 75 C La temp rature de la sonde correspond la temp rature interne d sir e une fois que l aliment est cuit La temp rature peut tre r gl e entre 130 F et 180 F 55 C et 82 C REMARQUE Lors de l utilisation de la sonde la fonction de dur e de cuisson peut ne pas tre utilis e 3 Sila sonde est r gl e et reli e au four l ic ne de sonde s affiche dans l ic ne de la cavit du four Si la sonde est r gl e et non reli e au four un message Probe Not Connected sonde non reli e s affiche L ic ne de sonde s affichera et clignotera jusqu au branchement de la sonde 4 Une fois qu on appuie sur la touche D marrer l affichage de la sonde apparait Si la temp rature de la sonde actuelle est inf rieure 130 F 54 C l affichage indique Inf rieure 130 F 54 C L affichage indique la temp rature de sonde actuelle une fois qu elle atteint 130 F 54 C 5 Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer la temp rature de la sonde d sir e Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 6 Lorsque la temp rature de la sonde r gl e
20. 175 C High lev 1 04 1 15 11 12 165 F 74 C Dinde Dinde 10 12 Ib 4 5 5 4 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C Medium moyen 0 59 1 33 6 8 165 F 74 C Dinde 14 a 17 Ib 6 4 a 7 7 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C Medium moyen 1 15 1 45 5 6 165 F 74 C Dinde 20 22 Ib 9 10 kg Volaille par injection de vapeur automatique 300 F 150 C Medium moyen 2 00 2 12 6 7 165 F 74 C Blanc de dinde entier 772 9 Ib 3 4 a 4 1 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C Medium moyen 1 15 1 40 9 11 165 F 74 C Canard Canard 5 6 Ib 2 3 2 7 kg Volaille par injection de vapeur automatique 350 F 175 C Medium moyen 1 07 1 12 11 13 165 F 74 C Poulet de Cornouailles Poulet de Cornouailles 22 oz 624 g Volaille par injection de vapeur automatique 350 F 175 C High lev 0 37 0 38 26 27 165 F 74 C 64 ENTRETIEN DU FOUR A AVERTISSEMENT un i Risque de br lures Ne pas toucher le four au cours du programme d autonettoyage Garder les enfants loin du four au cours du programme d autonettoyage Le non respect de ces instructions peut causer des br lures IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations qui surviennent durant le programme d autonettoyage L exposition aux manations peut entrainer la mort de ce
21. 5 cm to 6 3 cm boneless pieces 4 oz 113 g 16 18 20 30 12 15 15 FOOD COOK TIME in minutes Fish Fish 15 to 3 4 1 25 to 2 cm thick 6 9 Place up to 12 patties equally spaced on broiler grid In a convection oven the fan circulated hot air continually distributes heat more evenly than the natural movement of air in a standard thermal oven This movement of hot air helps maintain a consistent temperature throughout the oven cooking foods more evenly crisping surfaces while sealing in moisture and yielding crustier breads Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures 25 F to 50 F 14 C to 28 C and cooking time can be shortened by as much as 30 percent especially for large turkeys and roasts m ltis important not to cover foods with lids or aluminum foil so that surface areas remain exposed to the circulating air allowing browning and crisping m Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only when necessary m Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food m Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time using a method such as a toothpick AWARNING un EA Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns m Usea meat thermometer or the temperature prob
22. CUISSON Les temp ratures et les dur es de cuisson au four de la recette sont donn es pour vous aider apprendre convertir vos propres recettes Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson faire cuire les mets en sauce sur les positions de grille 1 ou 2 TEMP RATURE BRUNISSAGE DUR E DE CUISSON ALIMENT Poulet pic et riz morceaux de poulet sur du riz un m lange de l gumes plat de cuisson rectangulaire de 3 pintes 2 8 L Recette cuisson au four avec couvercle Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce Macaroni au fromage mets de 1 pinte 0 9 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce Thon nouilles couvert de chapelure plat de 172 pinte 1 4 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce Hamburger en tarte hamburger m lange de l gumes avec pommes de terre en pur e plat de 1 2 pinte 1 4 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce DU FOUR 375 F 190 C 300 F 175 C 350 F 175 C 325 F 165 C 375 F 190 C 350 F 175 C 375 F 190 C 350 F 175 C Low faible Low faible Off arr t Off arr t en minutes 50 60 40 45 ou jusqu ce que le poulet soit cuit et le riz tendre 25 30 20 ou jusqu ce que le plat soit chaud et bouillonne 20 17 20 ou jusqu ce que le plat soit chaud et bouillonne 20 25
23. Convection Broil Before convection broiling see Full and Center Broiling section for general broiling guidelines Position rack Allow the oven to preheat for 5 minutes Position food on the unheated grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door Close the door 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch BROIL 3 To change the preset temperature enter the desired temperature on the number keys The convection broil temperature can be set between 300 F and 500 F 149 C and 260 C 4 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START 6 Touch OFF when finished cooking SETTING Pizza amp Snack Foods FOODS Pizza Convenience foods french fries nuggets and fish sticks Biscuits amp Bread Biscuits Breads Quick and Yeast Casseroles amp Fish Fish Casseroles Including frozen entrees and souffl s Convection temperatures and times differ from those of standard cooking The oven can automatically reduce standard recipe temperatures and times for convection cooking The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories To ensure optimal cooking results the oven will prompt a food check at the end of a non delayed cook time Use the following chart as a guide SETTING FOODS Meats amp Poultry Roasts Pork Beef and Ham Chicken W
24. I n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande Utiliser la grille de r tissage au dessus de la l chefrite et de sa grille Ce positionnement garde l aliment au dessus de la grille et permet la libre circulation de l air autour de toutes les surfaces I est possible de commander un ensemble de l chefrite si vous souhaitez en acheter un Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la pi ce num ro W10123240 A Grille de r tissage B Grille de la l chefrite C L chefrite 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer sur R TISSAGE 3 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature de r tissage par convection peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 4 Pour changer une dur e de cuisson appuyer sur DUREE CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 5 Pour utiliser la sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques 6 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 7 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 8 Pendant le programme de pr chauffage et de cuisson une touche d ajustement des r glages appa
25. Lock shuts down the control panel keys to avoid unintended use of the oven s The Control Lock will remain set after a power failure if set before the power failure occurs When the control is locked only the TIMER SET TIMER OFF and OVEN LIGHT keys will function The Control Lock is preset unlocked but can be locked To Lock Control Touch and hold START for approximately 5 seconds until controls locked and a lock icon appears in the display and a confirmation tone sounds indicating the oven control has been locked Controls locked and lock icon will appear in the display for approximately 5 seconds If a key is touched while the controls are touched the invalid key touch tone will sound and a reminder message will be displayed indicating the controls are locked To Unlock Control Repeat to unlock the control A tone will sound and a controls unlocked message will be displayed for approximately 5 seconds OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled During oven use the heating elements will not remain on but will cycle on and off throughout oven operation IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room The oven is equipped with a water filtration system This system is required for the use of
26. See General Cleaning section for cleaning instructions A B C D a Lower Oven Control Lock Hold 5 sec MAIN MENU Lower Oven Cor Steam cook Convect Bake Broil Bread Proof Keep Warm More MAIN MENU Adda UN Minute Cook Manual Method Food Type J Method Popcorn Melt Soften Sen Choices More Choices A Control panel B Lower oven start Control lock hold 5 seconds C Number keys D Upper microwave oven interactive touch display G Timer set off see separate Use and Care Guide E Lower oven off combination models H Clock set start I Clear F Lower oven interactive touch display The control panel houses the control menu and function controls The control pads are very sensitive and require only a light touch to activate For more information about the individual controls see their respective sections in this manual The display area functions as both a display and an interactive menu driven touch control It is designed to be easily navigable guiding you through the menus offering multiple selections accepting your input and executing your commands It also provides instructions tips and graphics To view the main menu screens see Main Menus section Display When power is first supplied to the appliance or when power has been interrupted for more than 10 seconds the clock will be set to 12 00 P
27. beginning the cycle For other bread baking use rack position 1 or 2 The oven will preheat to a temperature higher than the set temperature It will then begin adding steam so the bread dough will go into a moist hot environment which is best for rising and crust development After preheat place the bread dough in the oven as quickly as possible and close the door The oven temperature will reduce to the set temperature and a small amount of moisture will be added The remainder of the cycle is dry heat for optimal browning Vegetables The Vegetables setting gives results similar to steaming on a cooktop or in a microwave This setting also allows you to steam a larger quantity of vegetables than a cooktop or microwave m Preheating is not recommended m When steaming vegetables use the default setting of 250 F and arrange the vegetables in a single layer on a low sided baking pan m Check vegetables for doneness early Freshness of the vegetable affects the required cooking time m Steaming artichokes beets green beans and broccoli is not recommended 20 Desserts The Desserts setting gives best results for delicate desserts such as cr me brulee and cheesecake that are typically baked in a water bath This setting also works well for other custard based dishes and souffles m Preheating is not recommended m The convection fan will turn on mid cycle and turn off before the end of the cycle Lower standard b
28. categories of steam assisted cooking Auto Steam and Manual Steam m Steam eliminates the need for the use of parchment paper wraps for cooking fish water baths and spritzing during the cooking process m When cooking with steam place meat poultry seafood vegetables desserts and casseroles into a cool oven For best cooking results allow the oven to cool down from previous cooking before steam cooking If the oven temperature is above 170 F 77 C a message will appear telling you the oven is above 170 F 77 C and recommending you let it cool before proceeding m Optimum levels of moisture are introduced at the appropriate time during the cooking cycles m Specially developed cycles enhance browning on meats poultry and bread When baking bread preheating is required The convection fan will run continuously during all steam functions except Desserts and Seafood Reference the Cooking Charts section when using steam assisted cooking and to help you convert your own recipes Auto Steam has 7 settings Meats Poultry Seafood Breads Vegetables Desserts and Casseroles Auto Steam settings have preset temperature and time settings to guide the cooking process Choose the type of food being cooked and a suggested temperature and time will appear on the display If desired both the temperature and time can be changed according to recipe recommendation NOTE For optimal cooking results avoid opening door d
29. d sir e l aide des touches num riques 5 Pour changer une dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 6 Pour utiliser la sonde de temp rature appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques 7 Pour changer le niveau de brunissage appuyer sur BRUNISSAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK 8 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 9 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer Un message apparait indiquant de mettre les aliments au four Placer les aliments dans le four et appuyer sur OK Relier la sonde thermom trique si besoin 10 Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature de sonde et ou de brunissage d sir s Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 11 Si la dur e de cuisson a t r gl e ou la sonde de temp rature a t utilis e le message V rifier aliment apparaitra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis d
30. de chaque c t Continuer de maintenir la porte du four ferm e et l loigner du ch ssis de la porte du four E R installation 1 Ins rer les deux bras de suspension dans la porte ijv 2 Ouvrir la porte du four Vous devriez entendre un d clic alors que la porte est mise en place 3 Remettre les leviers des charni res la position verrouill e S assurer que la porte peut s ouvrir et se fermer Sinon r p ter les proc dures de d pose et d installation D PANNAGE Essayer d abord les solutions sugg r es ici afin d viter le co t d une visite de service non n cessaire Rien ne fonctionne m Unfusible est il grill ou le disjoncteur s est il d clench Remplacer le fusible ou r enclencher le disjoncteur Si le probl me persiste appeler un lectricien m L appareil est il correctement raccord Voir les Instructions d installation Le four ne fonctionne pas La commande lectronique du four est elle correctement r gl e Voir la section Commande lectronique du four Une mise en marche diff r e a t elle t r gl e Voir la section Cuisson minut e Le verrouillage des commandes a t il t r gl Voir la section Verrouillage des commandes Le mode Sabbat a t il t r gl Voir la section Mode Sabbat Sur les mod les de four combin s un des fours est il en train d effectuer un programme d autonettoyage Lorsqu un four effectue un programme d autonet
31. de la temp rature r gl e pour des conditions de brunissage optimales m La plupart du brunissage aura lieu durant cette phase Ceci est normal Au cours de la deuxi me phase la temp rature est ramen e la temp rature r gl e La vapeur est ajout e pour fournir un environnement humide afin de maintenir la jutosit de la volaille m Au cours de cette phase on constatera tr s peu de brunissage ext rieur REMARQUE Le fait de recommencer le programme entrainera une cuisson ou un brunissage excessifs des aliments Il est pr f rable de modifier la dur e et ou la temp rature En cas d utilisation du r glage Volaille m Utiliser une l chefrite une grille et une grille de r tissage pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand La dur e du r tissage peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es du r tissage par convection ou de r tissage traditionnel m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la cuisson des aliments Fruits de mer Le r glage Fruits de mer cuit une temp rature inf rieure celle utilis e pour la cuisson au four traditionnelle Ceci permet d obtenir un poisson humide tendre cuit uniform ment avec des r sultats similaires ceux obtenus avec la cuisson du poisson la vapeur dans du papier sulfuris Vous pouvez faire cuire des fruits de mer des filets des darnes ou le poisson entier avec ce r glage
32. de vapeur automatique 325 F 160 C High lev 1 15 1 42 19 29 145 F 63 C R ti de porc longe centrale 3 4 Ib 1 4 1 8 kg Viandes par injection de vapeur automatique 325 F 160 C Medium moyen 1 13 1 40 24 25 145 F 63 C Filet de porc 1 Ib 454 gj Viandes par injection de vapeur automatique 425 F 220 C High lev 0 28 0 31 28 31 145 F 63 C Jambon enti rement cuit 972 10 Ib 4 3 4 5 kg Viandes par injection de vapeur automatique 300 F 150 C Low faible 2 20 2 29 14 15 130 F 64 C 63 ALIMENT TEMPERATURE BRUNISSAGE DUR E DE MINUTES TEMP RATURE DU FOUR CUISSON PAR LB INTERNE en heures et 454 g minutes Agneau Gigot d agneau 6 7 Ib 2 7 3 1 kg Viandes par injection de vapeur automatique 325 F 165 C Medium moyen 1 30 1 46 15 18 130 F 64 C R ti de longe d agneau 172 1 Ib 0 7 0 8 kg Viandes par injection de vapeur automatique 400 F 200 C Medium moyen 0 31 0 50 19 29 130 F 54 C Poulet Poulet gril sauteuse 312 41 2 Ib 1 6 2 kg Volaille par injection de vapeur automatique 350 F 175 C High lev 0 42 0 49 11 13 165 F 74 C Poulet r ti 4 5 Ib 1 8 a 2 3 kg Volaille par injection de vapeur pins 5 automatique 350 F 175 C High lev 0 49 0 52 10 12 165 F 74 C Poulet r ti 6 6 Ib 2 7 2 9 kg Volaille par injection de vapeur S AME o automatique 350 F
33. eee 12 Positioning Racks and Bakeware esses 12 Roll OubtRacK nue eei eege Eed ene 13 BakeWare 5d etes tue tee n ted 14 Meat Thermometer 14 Oan 14 Baking and Roasting ne 14 Full and Center Broiling eene 15 Convection COOking sis 16 Convection Bake 16 Gonvection Roast ae eines utet 17 Gonvection Broil 2 22 i etre e e cate agente pagg c 18 EasyConvect Conversion 18 Proofing Bread ect teens RII 18 STEAM ASSISTED COOKING eere 19 Auto Steam tetendit ape de rai eer ea eae 19 Auto Steam Settings su 19 Man al Steam entretien tree n ipd cata nae 21 Keep UE EE 21 Temperature Probe esses eene nnns 22 Timed Delay Cooking ss 23 Dehydr tirig 1e cet eei pere tenir en 23 COOKING CHART SS eeeeeeeeeeee eee eeen sena tnna nnns innata 24 Casseroles Baking Chart 24 Desserts Baking Chart 24 Auto Steam Vegetable Cooking Chart 25 Auto Steam Seafood Cooking Chart 25 Manual Steam Cooking Chart 26 Meats and Poultry Roasting Chart 27 OVEN ell 29 Self Cleaning Cycle 29 Water Filter Cartridge Replacement eese 30 General Cleaning ertet nnn tene etapa 30 OV n e cette p eter rer a etse nauis 31 Ipod 31 TROUBLESHOOTING ne
34. est atteinte le message V rifier aliment s affiche sur l affichage du four et la temp rature de la sonde commence clignoter Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours B Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e 8 Toujours d brancher et retirer la sonde thermom trique du four lorsqu on retire les aliments Le symbole de la sonde restera allum jusqu ce que la sonde soit d branch e A AVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie La cuisson minut e permet au x four s de cuire pendant une p riode d termin e La cuisson diff r e permet au x four s d tre r gl s pour s allumer une certaine heure du jour la mise en marche diff r e ne doit pas tre utilis e pour des aliments tels que les pains et g teaux car ils peuvent ne pas cuire correctement La cuisson minut e est disponible pour la plupart des programmes dont Cuisson au four Cuisson au four par convection R tissage par convection Conversion Easy Convect Lev e du pain et Garder au chaud La cuisson diff r e est disponible
35. filtre eau doit tre chang r guli rement La dur e de vie du filtre d pend de facteurs tels que la quantit de cuisson la vapeur effectu e et la duret de l eau de votre foyer Le four dispose d un d tecteur pour d terminer quand le filtre doit tre chang REMARQUE Il est normal d entendre des bruits pendant les programmes de cuisson la vapeur li s l ouverture et la fermeture du robinet d entr e d eau et de l coulement de l eau dans le syst me de vapeur 44 IMPORTANT Pour viter des dommages permanents au fini du fond du four ne pas recouvrir le fond avec du papier d aluminium un rev tement quelconque ou un ustensile de cuisson m Pour assurer une bonne circulation de l air et des r sultats de cuisson optimaux ne pas recouvrir la grille enti re de papier d aluminium m Pour r cup rer les renversements placer une feuille de papier d aluminium sur la grille sur laquelle le mets est plac Veiller ce qu elle d passe d au moins 1 2 1 3 cm tout autour du plat et ce que les bords soient relev s IMPORTANT Pour viter des dommages permanents au fini en porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four GRILLES m Placer les grilles avant d allumer le four m Nepasinstaller les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus m S assurer que les grilles sont d aplomb Pour d placer une grille l
36. la position de la grille et de la temp rature et il peut tre n cessaire de les ajuster Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par convection le ventilateur s teint imm diatement lorsque la porte est ouverte et s allume imm diatement lorsque la porte est ferm e Les l ments de cuisson au gril s teignent environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte Cuisson au gril par convection Avant la cuisson au gril par convection voir la section Cuisson au gril compl te et centrale pour des renseignements g n raux sur la cuisson au gril Positionner la grille Laisser le four pr chauffer pendant 5 minutes Placer l aliment sur la grille non chauff e de la l chefrite puis placer celle ci au centre de la grille du four avec le c t le plus long de la l chefrite parall le la porte du four Fermer la porte 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer sur CUISSON AU GRIL 3 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature de cuisson au gril par convection peut tre r gl e entre 300 F et 500 F 149 C et 260 C 4 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marr
37. like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 Preheating is not recommended Lower standard baking temperature by 25 F 15 C Roasting time may need to be reduced by up to 20 percent compared to convection and traditional roasting times m Use a meat thermometer to gauge doneness of food With traditional roasting standing time is included before carving The internal temperature will usually increase 5 F to 10 F 2 C to 5 C during standing time When roasting with the Auto Steam Meats setting the internal temperature may increase 15 F to 20 F 5 C to 10 C during stand time therefore it is necessary to stop cooking and remove the meat at a lower internal temperature than with conventional roasting Poultry The Poultry setting gives best results with poultry that would typically be roasted without steam The Poultry setting has 2 phases During the first phase the oven temperature will automatically rise above the set temperature for optimal browning conditions m Most of the browning will occur during this phase This is normal During the second phase the temperature is reduced to the set temperature Steam is added to provide a moist environment to maintain the juiciness of your poultry m During this phase very little exterior browning will occur NOTE Restarting the cycle will overcook and or overbrown food Inst
38. m Utiliser une l chefrite une grille et une grille de r tissage ou un plat de cuisson aux bords peu lev s pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand Le ventilateur de convection s allume en cours de programme et reste allum jusqu la fin du programme m Au cours du programme il y aura peu ou pas de brunissage Si un brunissage est desir utiliser un niveau de brunissage plus lev Le poisson sera moins sec qu avec la cuisson au four conventionnelle Pains Le r glage Pains donne les meilleurs r sultats lors de cuisson au four de pain la levure Gr ce l ajout de vapeur il n est plus n cessaire de vaporiser ou d ajouter de l eau dans le four pour obtenir une cro te croustillante et un int rieur humide m Lepr chauffage est n cessaire m R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C 54 W Les dur es de cuisson peuvent tre l g rement inf rieures qu avec la cuisson standard m En cas d utilisation d une pierre de cuisson placer celle ci dans le four sur la grille en position 1 avant le d but du programme Pour la cuisson au four d autres pains utiliser la position de grille 1 ou 2 Le four pr chauffe une temp rature sup rieure la temp rature r gl e Il ajoute ensuite de la vapeur afin que la pate pain l ve dans un environnement humide chaud c est dire dans des conditions id ales pour la lev e de la pate et la consistance crousti
39. marrer s allumera 6 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 7 la fin de la dur e de l autonettoyage le four s arr tera automatiquement et le message Termin s affichera Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer ce message arr ter les signaux de rappel et retourner au menu principal Pour diff rer l autonettoyage 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur AUTONETTOYAGE 3 Appuyer sur ou pour augmenter ou diminuer la dur e de nettoyage au niveau d sir 4 Appuyer sur CONSEILS pour recevoir des instructions sur la pr paration de votre four pour le programme d autonettoyage Appuyer sur OK pour retourner au menu 5 Appuyer sur ARR T DIFF R 6 Utiliser les touches ou pour augmenter ou diminuer la dur e diff r e ou utiliser les touches num riques pour entrer la dur e d sir e Appuyer sur OK 7 Une fois que la fonction de r glage de l autonettoyage est termin e la touche Start d marrer s allumera 8 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 9 Une fois qu on appuie sur la touche Start d marrer le programme d autonettoyage diff r s affichera et indiquera les r glages Un d compte s affichera dans la partie inf rieure gauche de l affichage et indiquera le temps restant avant le d but du progr
40. other bakeware with dark dull and or nonstick finish m Brown crisp crusts May need to reduce baking temperatures slightly Use suggested baking time For pies breads and casseroles use temperature recommended in recipe m Place rack in center of oven Place in the bottom third of oven Insulated cookie sheets or baking pans m Little or no bottom browning May need to increase baking time Stainless steel m May need to increase baking time m Light golden crusts m Uneven browning Stoneware Baking m Follow manufacturer s instructions stone m Crisp crusts May need to reduce baking temperatures slightly Ovenproof u glassware ceramic glass or ceramic m Brown crisp crusts On models without a temperature probe use a meat thermometer to determine whether meat poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness The internal temperature not appearance should be used to determine doneness A meat thermometer is not supplied with this appliance m Insert the thermometer into the center of the thickest portion of the meat or inner thigh and breast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle m After reading the thermometer once push it into the meat 72 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer m Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places 14
41. position plus lev e dans le four Les bords des cro tes de tarte ont ils bruni trop t t Utiliser du papier d aluminium pour couvrir le bord de la cro te et ou r duire la temp rature de cuisson du four 69 ASSISTANCE OU SERVICE Avant de faire un appel pour assistance ou service consulter la section D pannage Ce guide peut vous faire conomiser le co t d une visite de service Si vous avez encore besoin d aide suivre les instructions ci dessous Lors d un appel veuillez connaitre la date d achat le num ro de mod le et le num ro de s rie au complet de l appareil Ces renseignements nous aideront mieux r pondre votre demande Si vous avez besoin de pi ces de rechange Si vous avez besoin de commander des pi ces de rechange nous vous recommandons d employer uniquement des pi ces sp cifi es par l usine Les pi ces sp cifi es par l usine conviendront et fonctionneront bien parce qu elles sont fabriqu es avec la m me pr cision que celle utilis e dans la fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID Pour localiser des pi ces sp cifi es par l usine dans votre r gion nous appeler ou contacter le centre de service d sign KitchenAid le plus proche Accessoires E U Pour commander des accessoires t l phoner sans frais au Centre d interaction avec la client le de KitchenAid au 1 800 442 9991 et suivre les messages sur le menu Ou visiter notre site Web www kitchenaid com et cl
42. pour revenir un mode de fonctionnement normal pas de mode Sabbat actif pas de cuisson A AVERTISSEMENT un EH Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures REMARQUE Si vous appuyez sur le mode Sabbat alors que la sonde thermom trique est r gl e un message s affiche indiquant Sonde non disponible Retirer la sonde et appuyer sur CONTINUER pour entrer le mode Sabbat non minut Appuyer sur ANNULER pour revenir au mode de cuisson au four Activation Avant que le mode Sabbat puisse tre r guli rement programm le s four s doit doivent tre activ s une seule et unique fois 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur PLUS 3 Appuyer sur MODE SABBAT 4 Appuyer sur l option Activer le mode Sabbat lors de la cuisson au four 5 Appuyer sur OK D sactivation La fonction d activation du mode Sabbat peut tre d sactiv e en r p tant les tapes pr c dentes Voir la section Activation Lorsque la fonction est d sactiv e MODE SABBAT D SACTIV appara tra sur l afficheur pendant environ 5 secondes Le mode Sabbat ne peut tre programm r guli rement tant qu il n a pas t r activ 42 Pour un r glage normal non minut Le mode Sabbat doit tre activ avant de lancer le programme d
43. the oven door is closed the elements will come back on approximately 30 seconds later m For best results use a broiler pan and grid It is designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 m For proper draining do not cover the grid with foil The bottom of the broiler pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning W Trim excess fat to reduce spattering Slit the remaining fat on the edges to avoid curling m Pull out oven rack to stop position before turning or removing food Use tongs to turn food to avoid the loss of juices Very thin cuts of fish poultry or meat may not need to be turned m After broiling remove the pan from the oven when removing the food Drippings will bake on the pan if left in the heated oven making cleaning more difficult To Broil Before broiling position rack according to the Broiling Chart When broiling changing the temperature allows more precise control The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures Position food on the grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting fo
44. titre indicatif seulement on peut les ajuster en fonction des aliments et des go ts personnels ALIMENT DUR E DE CUISSON en minutes Boeuf Steak 1 14 2 5 3 cm d paisseur saignant point 15 17 point 17 19 bien cuit 20 24 Porc C telettes de porc 1 2 5 cm d paisseur point 16 18 Agneau C telettes d agneau 1 2 5 cm d paisseur saignant point 10 12 point 11 13 Viandes hach es Boeuf hach galettes de porc ou d agneau 34 2 cm d paisseur bien cuit 16 18 Poulet Poulet morceaux avec os 2 2 5 6 3 cm 20 30 morceaux d soss s 4 oz 113 gl 12 15 Poisson Poisson 15 34 1 25 2 cm d paisseur 6 9 Placer jusqu 12 galettes distance gale sur la grille de la l chefrite Dans un four convection l air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de fa on continue et plus uniform ment que le mouvement naturel de l air dans un four thermique standard Ce d placement de l air chaud aide maintenir une temp rature constante dans tout le four permettant de cuire les aliments plus uniform ment en plus de donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant l humidit La plupart des aliments peuvent tre cuits en r duisant les temp ratures de cuisson de 25 F 50 F 14 C 28 C et la dur e de cuisson peut tre r duite jusqu 30 pour cent surto
45. to place the food in the oven and connect the temperature probe Place the food in the oven connect the temperature probe and touch OK Place Food in Oven Use broiler pan grid and roasting rack for best results Connect Probe OK 8 Once the oven starts running the Off key will light up Touch OFF if you need to shut the oven off during cooking AUTO STEAM Poultr Temp Probe 325 140 Set 160 Adjust Settings Browning Med 9 When the set probe temperature is reached the Check Food message appears on the display The probe temperature begins to blink and the end of cycle tone will sound Touch OK CHECK FOOD Temp Probe 9 325 160 Set 160 Browning Med 10 Touch OFF when finished cooking Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food The probe symbol will remain lit in the display until the probe is unplugged Your oven provides you with the ability to control several of the default settings and access information through the on screen display These include Sound Display Contrast Temp Format Calibration Water Filter Learn Mode Sabbath Mode and Languages To access the Settings menu see the following sections Tones are audible signals indicating the following One beep m Valid key touch m Function has been entered One chime m Preheat cycle has been completed Two chimes m End of a cooking cycle Three beep
46. tones and continue the current cooking cycle 7 Touch OFF when finished cooking 8 Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food The probe symbol will remain lit in the display until the probe is unplugged AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness Timed Cooking allows the oven s to cook for a set length of time Delay Cooking allows the oven s to be set to turn on at a certain time of day Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly Timed Cooking is available on most cycles including Bake Convect Bake Convect Roast Easy Convect Conversion Bread Proof and Keep Warm Delay Cooking is available on the Bake Convect Bake and Convect Roast cycles To Set a Cooking Time 1 From the entry selection menu of those cooking functions where Cook Time is available touch COOK TIME 2 Use the number keys to input the desired cook time 3 Once the Start key is touched the cook time will be displayed 4 During cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired cook time Touch START to enter new settings 5 When the end of the cook time is reached the Check Food message will appear in the oven display If enabled end of cycle
47. 37 40 or until golden brown Cheese Souffle 2 qt 2 L souffle dish Recipe Bake 350 F 175 C 50 Auto Steam Desserts 300 F 150 C 55 or until knife inserted near center comes out clean Sweet Potato Puff 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake 400 F 200 C 30 Auto Steam Desserts 350 F 175 C 28 or until set 24 FOOD Asparagus Spears Acorn Squash 1 177 Ibs 454 680 g Carrots whole Cauliflower flowerets Cauliflower whole Corn on the Cob without husk Corn on the Cob with husk no soaking required Mushrooms small whole Potatoes tiny new Zucchini sliced Scalloped Corn 2 qt 1 9 L dish Recipe Bake Auto Steam Vegetables Stuffed Green Peppers 4 servings Recipe Bake Auto Steam Vegetables Use raw peppers do not put in boiling water OVEN TEMPERATURE 250 250 250 250 260 250 250 250 250 250 120 C 120 C 120 C 120 C 127 C 120 C 120 C 120 C 120 C F F Ef F F F4 F F F F 120 C SL SES et a RUE ONDE 325 F 165 C 300 F 150 C 375 F 190 C 325 F 163 C BROWNING Off Off Off Off Off Off Off Off Off Off Off Off COOKING TIME in minutes 12 16 23 25 20 25 16 18 24 30 20 25 22 24 10 11 25 26 10 11 40 50 27 15 20 or until heated through FOOD Fillets 4 0 6 cm thick Fillets 2 1 3 cm thick Fillets 1 2 5 cm thick Whole dressed 1 2 5 cm thic
48. BLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call Nothing will operate m Has a household fuse blown or has a circuit breaker tripped Replace the fuse or reset the circuit breaker If the problem continues call an electrician m Is the appliance wired properly See Installation Instructions Oven will not operate m isthe electronic oven control set correctly See Electronic Oven Control section m Has a delay start been set See Timed Cooking section m Is the Control Lock set See Control Lock section m Is the Sabbath Mode set See Sabbath Mode section m Oncombination oven models is the lower oven self cleaning When the lower oven is self cleaning the upper microwave oven cannot be set or turned on m Oncombination oven models is the correct oven control being used The left control is for the lower oven the right control is for the upper microwave oven Oven temperature too high or too low m Doesthe oven temperature calibration need adjustment See Oven Temperature Control section Warm air coming from oven vent m Warm air coming from the oven vent is normal During a self clean cycle the air stream is increased Display shows messages m Is the display showing a letter followed by a number Clear the display See Display s section If a letter followed by a number reappears call for service See Assistanc
49. KitchenAid BUILT IN ELECTRIC CONVECTION OVEN WITH STEAM ASSIST For questions about features operation performance parts accessories or service call 1 800 422 1230 or visit our website at www kitchenaid com In Canada for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca FOUR ELECT RIQUE A CONVECTION ENCASTRE A INJECTION DE VAPEUR Au Canada pour assistance composez le 1 800 461 5681 pour installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site Web www KitchenAid ca Table of Contents Table des mati eres sis 2 Models Mod les KEHU309 W10162201A TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY intereso as 4 PARTS AND FEATURES 2 12nccc eu 5 ELECTRONIC OVEN CONTROL eere enne 6 Gontrol Panel Et RU ARE etes 6 Interactive Touch Dieplan 6 Main iMenus zi eiie iiec riti dece Let e tete Deere cea ere tack Dus 7 Menu Demonstration 7 RI MMereMC Sound TOon S EE Display Contrast Temp Format Fahrenheit and Celsius 9 Calibration Oven Temperature Control 9 Water Filter Filtration System 9 Learn Mode 4er ete crece eec ee 9 Sabbath Oe E 9 Languages EE 11 Elek C EE MERE 11 El EE 11 UTEM 11 OTP Sensei at ae es es pedes ER 11 Gontrol Lock i dada nanas ne on Mn 12 OVEN USE uec eege ed 12 Al mtinumrFoil iili reo
50. M To set the time follow the instructions under Clock section To bypass setting the clock and begin using the oven touch Start Off or Clear On combination oven models the left display shows the lower oven and the right display shows the upper microwave oven When the oven s are in use active mode the display shows the oven temperature heat source s and timer if set After approximately 2 minutes of inactivity the display will go into standby sleep mode When the oven is in operation the display will remain active When the oven s are not in use sleep mode the display shows the time of day if is set to be displayed On the combination oven the time of day will appear in the right display To turn the clock display on off see the Clock section During programming the display shows menus and the appropriate selections for the respective cooking function Touch Screen The LCD touch screen is used to make menu selections adjust settings and input commands A Title description region B Menu and selection settings input region C Command input region Menu selections and input adjustments are made in the center portion of the screen and the command inputs OK Adjust Settings Browning Back etc are made in the bottom portion of the screen Screen titles and descriptions are displayed in the top portion of the screen which accepts no input A light to medium pressure touch of the fingertip wi
51. Off arr t On marche DU FOUR 450 F 230 C 425 F 220 C 375 F 190 C 350 F 175 C 350 F 175 C 325 F 165 C 250 F 120 C 350 F 175 C 350 F 175 C 350 F 175 C 250 F 120 C Off arr t Off arr t Off arr t Medium moyen Low faible Off arr t Off arr t POURCEN DUREE DE CUISSON TAGE DE en minutes VAPEUR 15 20 80 10 11 30 35 100 23 25 ou jusqu ce qu il soit chaud de mani re uniforme 15 100 9 11 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e pr s du centre du pain en ressorte propre 100 18 20 ou 165 F 74 C temp rature interne 80 25 ou 165 F 74 C temp rature interne 60 45 50 40 ou 160 F 71 C temp rature interne 100 3 4 m Placer la viande ou la volaille sur la grille de r tissage par m Faire r tir la temp rature recommand e pour la dur e convection install e au dessus de la l chefrite indiqu e ou jusqu ce que le thermom tre ou la sonde thermom trique atteigne la temp rature sp cifi e pour la m Ins rer un thermom tre viande ou utiliser la sonde cuisson thermom trique fournie avec le four Couvrir avec du papier d aluminium et laisser reposer m Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson commencer A gt f pendant 10 20 minutes avant de d couper la viande par la viande ou la volaille temp rature r frig r e et faire r tir la position de gri
52. R ET DU FOUR MICRO ONDES KITCHENAID GARANTIE LIMITEE Pendant un an compter de la date d achat lorsque ce gros appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit la marque KitchenAid de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP ci apr s d sign es KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine et la main d ceuvre pour corriger les vices de mat riaux ou de fabrication Le Service doit tre fourni par une compagnie de service d sign e par KitchenAid Cette garantie limit e est valide uniquement aux tats Unis ou au Canada et s applique exclusivement lorsque appareil est utilis dans le pays o il a t achet A l ext rieur du Canada et des 50 tats des tats Unis cette garantie limit e ne s applique pas Une preuve de la date d achat original est exig e pour obtenir un service dans le cadre de la pr sente garantie limit e GARANTIE LIMITEE DE LA DEUXIEME A LA CINQUIEME ANNEE INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS De la deuxi me la cinqui me ann e inclusivement compter de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine pour les composants suivants en cas de vices de mat riaux ou de fabrication m El ment lectrique m Pi ces du syst me de comman
53. R LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS In the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the following components if defective in materials or workmanship m Electric element m Solid state touch control system parts SECOND THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY On microwave ovens only in the second through tenth years from date of purchase when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the stainless steel oven cavity inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY This limited warranty does not cover 1 Service calls to correct the installation of your major appliance to instruct you on how to use your major appliance to replace or repair house fuses or to correct house wiring or plumbing 2 Service calls to repair or replace appliance light bulbs air filters or water filters Consumable parts are excluded from warranty coverage 3 Repairs when your major appliance is used for other than normal single family household use or when it is used in a manner that is contrary to published user or operator instructions and or installation instructions 4 Damage resulting fr
54. TINGS to change the desired time and or temperature Touch START to enter new settings 7T Ifthe Warm Time has been set the Check Food message will appear at the end of the warm time has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 8 Touch OFF when finished warming 22 AWARNING rN hE Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns The temperature probe accurately measures the internal temperature of meat poultry and casseroles with liquid and should be used in determining the doneness of meat and poultry It should not be used during full and center broiling convection broiling dehydrating or proofing bread Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food The temperature probe is available on most cycles including Auto Steam Manual Steam Bake Convect Bake Convect Roast and EasyConvect Conversion Meats Poultry Casseroles or Fish To Use Before using insert the probe into the food item For meats the probe tip should be located in the center of the thickest part of the meat and not into the fat or touching a bone Place food in oven and connect the temperature probe to the jack Keep probe as far away from heat source as po
55. To avoid damage to the control panel do not use abrasive cleaners steel wool pads gritty washcloths or some paper towels OVEN CAVITY Do not use oven cleaners Food spills should be cleaned when oven cools At high temperatures foods react with porcelain and staining etching pitting or faint white spots can result Cleaning Method m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first OVEN RACKS Cleaning Method m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first Remove racks or they will discolor and become harder to slide If this happens a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide m Steel wool pad BROILER PAN AND GRID Accessory Do not clean in the Self Cleaning cycle Cleaning Method m Mildly abrasive cleanser Scrub with wet scouring pad m Solution of 2 cup 125 mL ammonia to 1 gal 3 75 L water Soak for 20 minutes then scrub with scouring or steel wool pad Porcelain enamel only not chrome m Dishwasher The oven lights are 12 volt 5 watt maximum halogen bulbs They will come on when the oven door is opened On double oven models both upper and lower lights will come on when either door is opened The oven lights will not work during the Self Cleaning cycle When the oven door is closed touch OVEN LIGHT to turn light on or off To Replace Before replacing the bulb make sure the oven is off and cool 1 Disconnect power 2 Remove gl
56. a tirer jusqu la but e d arr t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four Se servir de l illustration et du tableau suivants comme guide ND D P Oi Cuisson traditionnelle ALIMENT POSITION DE LA GRILLE Gros r tis dindes g teaux des 10u2 anges et gateaux Bundt pains clairs tartes Pains la levure mets en sauce 2 viande et volaille Biscuits muffins et g teaux 20u3 Sur les mod les dot s de la caract ristique CleanBake les aliments peuvent tre plac s sur une grille plac e plus bas Cuisson par convection R GLAGE DU FOUR NOMBRE DE POSITION S DE GRILLES LA GRILLE UTILISEES Cuisson au four par 1 1 20u3 convection Cuisson au four par 2 2et4 convection Cuisson au four par 3 1 3et5 convection R tissage par 1 1 20u3 convection Cuisson au gril par 1 3 ou 4 convection USTENSILES DE CUISSON L air chaud doit pouvoir circuler autour de l aliment pour le cuire uniform ment Pour une cuisson traditionnelle laisser 2 5 cm entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Pour une cuisson par convection laisser 1 2 5 cm entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Utiliser le tableau suivant comme guide NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE D USTEN SILES 1 Centre de la grille 2 C te c te ou l g rement d cal s 3 ou 4 Emplacements procurant les meilleurs r sultats S assurer qu aucun ustensile de cuisson
57. aking temperature by 25 F 15 C Allows the center of a dessert to bake without overcooking the outer edges m It is not necessary to cook with a water bath Casseroles The Casseroles setting allows you to bake an uncovered casserole without over browning the edges or drying it out m Preheating is not recommended m Covering the food is not recommended m Cooking time may need to be reduced up to 20 percent compared to traditional cooking times m Lower standard baking temperature by 25 F to 50 F 15 C to 30 C m Allows the center of the casserole to bake without overcooking the outer edges m Amount of browning can be controlled by adjusting the browning level To Cook with Auto Steam AWARNING lun Ee Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section From the Main menu touch STEAM COOK Touch AUTO STEAM Touch the desired Auto Steam setting To change the temperature enter the desired temperature using the number keys To change the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys 6 To use the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the number keys 7 To change the level of browning touch BROWNING Touch the plus or mi
58. amme d autonettoyage 66 10 Lorsque l heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le d compte apparaitra sur l afficheur du four Si la porte est ouverte avant le d but du programme d autonettoyage ce programme sera annul et un message apparaitra Appuyer sur OK pour retourner au menu principal 11 la fin de la dur e de l autonettoyage le four s arr tera automatiquement et le message Termin s affichera Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer ce message arr ter les signaux de rappel et retourner au menu principal Une fois que le programme d autonettoyage commence la porte est automatiquement verrouill e et PORTE VERROUILLEE s affiche La porte ne se d verrouillera pas avant que le four refroidisse et que le message Termin s affiche Pour arr ter le programme d autonettoyage tout moment Appuyer sur OFF arr t Si la temp rature du four est trop lev e la porte reste verrouill e Elle ne se d verrouille pas tant que le four n a pas refroidi La cartouche du filtre eau doit tre remplac e lorsque REMPLACER LE FILTRE apparait sur l affichage du tableau de commande ou au bout d un an d utilisation Pour en savoir plus ou pour commander une cartouche de filtre de remplacement visiter www whirlpool com ou appeler le 1 866 986 3223 Demander le
59. ans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature et ou de sonde d sir s Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 9 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 10 Si la dur e de cuisson a t r gl e ou la sonde de temp rature a t utilis e le message V rifier aliment apparaitra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 11 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e A AVERTISSEMENT dn ps Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Le r tissage par convection peut tre utilis pour faire r tir les viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains levure et des quatre quarts sur une seule grille Durant le r tissage par convection les l ments de cuisson au gr
60. anual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model A J B E C TII D DEEL EG SN D S NS S H D gt D ge NN IL LI NS UN E E K A Electronic oven control F Automatic oven light switch Parts and Features not shown B Upper microwave oven G Oven door lock latch Oven lights on combination oven models H Temperature probe jack Third oven rack roll out rack C Oven vent L Convection element and fan Temperature probe D Broil elements J Gasket True Broil reflector E CleanBake bake element K Model and serial number plate on right mounting rail ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model The oven s controls are accessed through its control panel and interactive touch display NOTE Due to the sensitivity of the control panel we have provided special instructions for cleaning the panel as well as the touch screen display
61. apprentissage qui peut montrer les fonctions du four et permet d tre plus l aise avec les commandes En mode d apprentissage le four ne s allume pas r ellement et ne chauffe pas les aliments Utilisation du mode d apprentissage 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur PLUS Appuyer sur MODE D APPRENTISSAGE Le menu principal du mode d apprentissage s affiche D 8 D 41 Le mode Sabbat permet au x four s de rester sur un r glage de cuisson au four jusqu ce qu on l teigne Un mode Sabbat minut peut galement tre programm pour garder le four allum seulement pendant une partie du Sabbat Lorsque le mode Sabbat est programm seules les touches num riques et de mise en marche fonctionnent aucun signal sonore ne retentira et les afficheurs n indiqueront aucun message ou changement de temp rature Les ic nes de source de chaleur s allument sur l afficheur du four tout au long du mode Sabbat Lorsque la porte du four est ouverte ou ferm e la lampe du four ne s allume pas ou ne s teint pas et les l ments de chauffage ne s allument pas ou ne s teignent pas imm diatement Si une panne de courant se pr sente lorsque le mode Sabbat est programm le s four s conservera conserveront le mode Sabbat affich mais ne sera seront plus en mode cuisson Quand le courant est r tabli l afficheur indique Mode Sabbat panne de courant Appuyer sur OFF arr t
62. appropri au cours des programmes de cuisson m Des programmes sp cialement con us am liorent le brunissage des viandes de la volaille et du pain Le pr chauffage est n cessaire pour la lev e du pain Le ventilateur de convection fonctionne en permanence au cours de toutes les fonctions de cuisson la vapeur sauf pour la cuisson des fruits de mer et des desserts Consulter la section Tableaux de cuisson lors de l utilisation de la cuisson avec injection de vapeur et pour vous aider adapter VOS propres recettes Dur e de la fonction Cuisson la vapeur automatique et tableau de temp rature La fonction Cuisson la vapeur automatique comporte 7 r glages Viandes Volaille Fruits de mer Pains L gumes Desserts et Mets en sauce Les r glages Cuisson la vapeur automatique comportent des pr r glages de temp rature et de dur e pour vous guider dans le processus de cuisson Choisir le type d aliment cuire et une temp rature et une dur e sugg r es apparaitront sur l afficheur La temp rature et la dur e peuvent tre modifi es en fonction des recommandations de la recette si d sir REMARQUE Pour des r sultats de cuisson optimaux viter d ouvrir la porte lors de la cuisson avec injection de vapeur Si la porte du four est ouverte la production de vapeur est automatiquement arr t e jusqu ce que la porte soit ferm e Si la porte est ouverte lors de la cuisson la va
63. arming or Heating the Room m Do Not Leave Children Alone Children should not be left alone or unattended in area where oven is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the oven Wear Proper Apparel Loose fitting or hanging garments should never be worn while using the oven User Servicing Do not repair or replace any part of the oven unless specifically recommended in the manual All other servicing should be referred to a qualified technician Storage in Oven Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escape before removing or replacing food Do Not Heat Unopened Food Containers Build up of pressure may cause container to burst and result in injury m Keep Oven Vent Ducts Unobstructed m Placement of Oven Racks Always place oven racks in desired location while oven is cool If rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact hot heating element in oven DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven b
64. ass light cover by grasping the front edge and pulling away from oven 3 Remove bulb from socket 4 Replace bulb using tissue or wearing cotton gloves to handle bulb Do not touch bulb with bare fingers 5 Replace bulb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power IMPORTANT To avoid oven door glass breakage m Donotclose the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack Do not set objects on the glass surface of the oven door Do not hit glass surfaces with bakeware or other objects Do not wipe down glass surfaces until the oven has completely cooled For normal oven use it is not suggested to remove the oven door However if removal is necessary make sure the oven is off and cool Then follow these instructions The oven door is heavy To Remove 1 Open oven door all the way 2 Flip up the hinge latch on each side 3 Close the oven door as far as it will shut 4 Lift the oven door while holding both sides Continue to push the oven door closed and pull it away from the oven door frame Ej To Replace 1 Insert both hanger arms into the door ijv 2 Open the oven door You should hear a click as the door is set into place 3 Move the hinge levers back to the locked position Check that the door is free to open and close If it is not repeat the removal and installation procedures 31 TROU
65. bake Casseroles on rack positions 1 or 2 FOOD OVEN BROWNING BAKING TIME in minutes TEMPERATURE Spicy Chicken and Rice chicken pieces over rice vegetable mixture 3 qt 2 8 L rectangular baking dish Recipe Bake covered 375 F 190 C 50 60 Auto Steam Casseroles 350 F 175 C Low 40 45 or until chicken is done and rice is tender Macaroni and Cheese 1 qt 0 9 L casserole Recipe Bake 350 F 175 C 25 30 Auto Steam Casseroles 325 F 165 C Low 20 or until hot and bubbly Tuna Noodle covered in bread crumbs 1 qt 1 4 L casserole Recipe Bake 375 F 190 C 20 Auto Steam Casseroles 350 F 175 C Off 17 20 or until hot and bubbly Hamburger Pie hamburger vegetable mix topped with mashed potato mounds 1 qt 1 4 L casserole Recipe Bake 375 F 190 C 20 25 Auto Steam Casseroles 350 F 175 C Off 20 or until heated through For best cooking results bake on rack positions 1 2 or 3 FOOD OVEN BAKING TIME in minutes TEMPERATURE Bread Pudding 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm baking dish Recipe Bake 325 F 165 C 35 40 Auto Steam Desserts 275 F 135 C 35 or until knife inserted in center comes out clean Chocolate Souffle 2 qt 1 9 L souffle dish Recipe Bake 375 F 190 C 35 40 Auto Steam Desserts 300 F 150 C 40 45 or until knife inserted under top hat comes out clean Banana Souffle 172 qt 1 4 L souffle dish Recipe Bake 375 F 190 C 35 Auto Steam Desserts 300 F 150 C
66. ble section 1 From the Main menu touch BAKE 2 To change the preset temperature enter the desired temperature using the number keys The temperature can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 Do not enter a cook time When settings are correct touch START 5 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 6 Oncein the Bake cycle a Sabbath Mode key will appear in the lower right hand section of the display 7 Touch SABBATH MODE If Sabbath Mode does not appear in the Bake cycle refer to the To Enable section 8 Oncein the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of the display Touch and hold END MODE for approximately 3 seconds to return to the regular Bake cycle 9 Touch OFF at anytime to turn off the oven Once the oven is placed in Sabbath Mode the Sabbath Mode screen will appear and no tone will sound upon completion of the preheat cycle gt 10 To Regularly Set Timed AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness Sabbath Mode must be enabled before starting the Bake cycle See the To Enable section 1 From the Main menu touch BAKE 2 To change the preset temperature enter the desired temperature u
67. coulissante sur le guide 2 Pousser doucement la grille et l tag re coulissante vers l arri re du four jusqu au point o le bord arri re de l tag re coulissante s abaisse 3 Tirer la grille et l tag re coulissante l g rement vers l avant jusqu au point o le bord avant s abaisse insertion de l tag re coulissante dans le guide Pour viter d endommager l tag re coulissante ne pas placer sur la grille une charge de plus de 25 Ib 11 4 kg Ne pas laver la grille coulissante au lave vaisselle un tel lavage liminerait le lubrifiant et r duirait la qualit du glissement Pour d autres informations voir la section Nettoyage g n ral 46 Le mat riau des ustensiles de cuisson affecte les r sultats de cuisson Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d ustensiles recommand dans la recette Se servir du tableau suivant comme guide USTENSILES DE CUISSON RESULTATS RECOMMANDATIONS Aluminium l g rement m Utiliser la temp rature et la color dur e recommand es dans m Cro tes l g rement la recette dor es m Brunissage uniforme Aluminium fonc et autres ustensiles de cuisson avec fini fonc terne et Peut n cessiter de r duire l g rement les temp ratures de cuisson ou antiadh sif m Cro tes brunes croustillantes m Utiliser la dur e de cuisson sugg r e m Pourles tartes pains et mets en sauce utiliser la temp rature recomman
68. d e dans la recette m Placer la grille au centre du four T les biscuits ou moules m cuisson isolation thermique m Brunissage faible ou non existant la base Placer a la troisi me position au bas du four m Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson Acier inoxydable m Cro tes dor es l g res Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson m Brunissage in gal Suivre les instructions du fabricant Plats en gr s Pierre de cuisson m Cro tes croustillantes Peut n cessiter de r duire l g rement la temp rature de cuisson Plats en verre E vitroc ramique ou c ramique allant au four m Cro tes brunes croustillantes Sur les mod les sans sonde thermom trique se servir d un thermom tre viande pour v rifier si la cuisson de la viande de la volaille et du poisson est au degr de cuisson d sir C est la temp rature interne qui indique le degr de cuisson et non l apparence Il n y a pas de thermom tre viande fourni avec cet appareil m Ins rer le thermom tre au centre de la partie la plus paisse de la viande ou l int rieur de la cuisse ou de la poitrine de la volaille La pointe du thermom tre ne doit pas toucher le gras l os ou le cartilage m Apr s une premi re lecture enfoncer 1 2 1 3 cm de plus dans la viande et faire une autre lecture Si la temp rature est plus basse faire cuire la viande ou la volaille plus long
69. de semi conducteurs GARANTIE LIMITEE DE LA DEUXIEME A LA DIXIEME ANNEE INCLUSIVEMENT Sur les fours micro ondes seulement de la deuxi me la dixi me ann e inclusivement compter de la date d achat lorsque ce gros appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine pour la cavit du four en acier inoxydable et la porte int rieure si la pi ce rouille de part en part du fait de vices de mat riaux ou de fabrication 70 ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE La pr sente garantie limit e ne couvre pas 1 Les visites de service pour rectifier l installation du gros appareil m nager montrer l utilisateur comment utiliser l appareil remplacer ou r parer des fusibles ou rectifier le c blage ou la plomberie du domicile 2 Les visites de service pour r parer ou remplacer les ampoules lectriques de l appareil les filtres air ou les filtres eau Les pi ces consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie 3 Les r parations lorsque le gros appareil m nager est utilis des fins autres que l usage unifamilial normal ou lorsque les instructions d installation et ou les instructions de l op rateur ou de l utilisateur fournies ne sont pas respect es 4 Les dommages imputables accident modification usage impropre ou abusif incendie inondation actes de Dieu installation fautive ou installat
70. de commande OK Ajuster les r glages Brunissage Retour etc sont effectu es dans la zone inf rieure de l cran Les titres d cran et les descriptions sont affich es dans la partie sup rieure de l cran cette zone n accepte aucune entr e de donn e Une pression l g re moyenne active le choix de menu partir du menu principal tous les programmes de cuisson automatique peuvent tre activ s tous les programmes de cuisson manuels peuvent tre programm s les r glages peuvent tre ajust s et les instructions les directives de pr paration et les conseils sont accessibles MENU PRINCIPAL Cuisson Cuisson par Cuisson la vapeur convection au Four Cuisson Lev e Garder au gril du pain chaud Plus MENU PRINCIPAL Cuisson F Auto R glages Info contact lt Retour CUISSON LA VAPEUR CUISSON AU GRIL CUISSON DIFF R E AUTONETTOYAGE Cuiss Cuiss vap m Complet Cuisson Cuisson au four R tissage par _ vap auto manuelle au Four par convection convection Moins de salet s Plus de salet s Centre Dur e d hr 30min Entrer la temp rature 300 500 bree de nettoyage thr somis Retour Filtre lt Retour lt Retour lt Retour Conseils pg CUISSON PAR CONVECTION LEV E DU PAIN D SHYDRATATION R GLAGES Cuisson ati Cui Temp Contraste de Format
71. de de temp rature a t utilis e le message V rifier apparaitra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 10 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e II A_ PERERRER A Gril complet B Gril central La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments Pendant la cuisson au gril complet les deux l ments ext rieur et int rieur chauffent Pendant la cuisson au gril central seul l l ment int rieur chauffe Le ou les l ment s s allument et s teignent par intermittence pour maintenir la temp rature du four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril le ou les l ment s de cuisson au gril s teindront environ 30 secondes apr s Lorsque la porte du four est ferm e les l ments se rallumeront environ 30 secondes plus tard 47 m Pour obtenir les meilleurs r sultats utiliser une l chefrite et sa grille Elle est congue pour laisser s couler les jus et aider viter les claboussures et la fum e Il est possible de commander un ensemble de l chefrite si vous souhaitez en acheter un Voir la section Assistance ou service pour com
72. di retirer la cendre avec un chiffon humide Pour viter de casser le verre ne pas appliquer de chiffon froid humide sur le hublot de la porte interne avant qu il n ait compl tement refroidi Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme d autonettoyage Sur les mod les de four double seul un four peut proc der l autonettoyage la fois Si un four effectue un programme d autonettoyage l autre four ne peut pas tre r gl ni allum REMARQUE Le four poss de un ventilateur de refroidissement 2 vitesses Pendant l autonettoyage le s ventilateur s fonctionnera ont la vitesse la plus lev e pour augmenter le flux d air et faciliter l vacuation de l air chaud travers les vents du four Une augmentation du bruit peut tre constat e pendant et apr s le programme d autonettoyage jusqu au refroidissement du four 65 Autonettoyage Avant l autonettoyage s assurer que la porte est compl tement ferm e sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur AUTONETTOYAGE 3 Appuyer sur ou pour augmenter ou diminuer la dur e de nettoyage au niveau d sir 4 Appuyer sur CONSEILS pour recevoir des instructions sur la pr paration de votre four pour le programme d autonettoyage Appuyer sur OK pour retourner au menu 5 Une fois que la fonction de r glage de l autonettoyage est termin e la touche Start d
73. displayed amount The absence of a minus sign means the oven will be warmer by the displayed amount Use the following chart as a guide ADJUSTMENT F COOKS FOOD AUTOMATIC C CHANGE 5 to 10 F 3 to 6 C a little more 15 to 20 F 9 to 12 C moderately more 25 to 35 F 15 to 21 C much more 5 to 10 F 3 to 6 C 8 little less 15 to 20 F 9 to 12 C moderately less 25 to 35 F 15 C to 21 C much less To Adjust Oven Temperature Calibration 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch CALIBRATION 4 Touch the plus or minus to increase or decrease the temperature 5 Touch OK The Water Filter setting allows you to check the status of the water filter and reset the system after the filter has been replaced IMPORTANT The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced To Check Filter Status 1 From the main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch WATER FILTER 4 The status will be displayed There are 3 water filter states Good Replace Filter Soon and Replace Filter If the filter status is Replace Filter Soon or Replace Filter the Reset key becomes available NOTE See Water Filtration Replacement section 5 After replacing the filter touch and hold RESET for approximately 3 seconds to reset the system The status will change to Good NOTE If you reset the syste
74. e cuisson au four Voir la section Activation 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON AU FOUR 2 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C Ne pas entrer de dur e de cuisson 4 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 5 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 6 Une fois dans le programme de cuisson au four une touche Mode Sabbat s affiche dans le coin inf rieur droit de l affichage 7 Appuyer sur MODE SABBAT Si le mode Sabbat n apparait pas dans le programme de cuisson au four consulter la section Activation 8 Une fois au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur Fin du mode Sabbat et maintenir la touche enfonc e pendant 3 secondes environ pour retourner au mode de cuisson au four normal 9 Appuyer sur OFF arr t tout moment pour teindre le four Une fois que le four est au mode Sabbat l cran mode Sabbat s affiche et aucun signal sonore ne sera mis une fois le programme de pr chauffage termin Pour un r glage normal minut A AVERTISSEMENT Risque d empoi
75. e Main Menu 11 When the end of the self clean time is reached the oven will shut off automatically and the Complete message will be displayed If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear this message stop reminder tones and return to the Main Menu Once the self clean cycle starts the door will automatically lock and DOOR LOCKED will appear on the display The door will not unlock until the oven cools and the Complete message appears To Stop Self Clean anytime Touch OFF If the oven temperature is too high the door will remain locked It will not unlock until the oven cools Water filter cartridge should be replaced when REPLACE FILTER appears in the control panel display or after 1 year of use For further information or to order a replacement water filter cartridge visit www whirlpool com or call 1 866 986 3223 Ask for Part Number 8212695 To Replace Water Filter Turn filter cartridge to the left to remove cartridge from the filter head Install new cartridge Turn cartridge to the right to reattach to the filter head A Filter head B Filter cartridge If you need Assistance or Service Please reference the Assistance or Service section 30 IMPORTANT Before cleaning make sure all controls are off and the oven is cool Always follow label instructions on cleaning products Soap water and a soft cloth or sponge are suggested fir
76. e Sabbath Mode No tones will sound and the display will not change The heating elements will not turn on or off for a random time anywhere from 16 to 24 seconds It may take up to 30 minutes for the oven to change temperature On double oven models both oven cavities can be set for independent temperatures If you wish to change the temperature on both ovens wait at least one minute from the time you change the temperature on the first oven until you change the temperature on the second oven Number keys 1 through 0 represent temperatures Use the following chart as a guide NUMBER KEY OVEN TEMPERATURE 1 170 F 77 C 2 200 F 95 C 3 225 F 107 C 4 250 F 120 C 5 300 F 149 C 6 325 F 163 C 7 350 F 177 C 8 375 F 191 C 9 400 F 204 C 0 450 F 232 C To Change Temperature 1 Touch the number key from the chart 2 Touch START To Change Language Setting From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch MORE Touch LANGUAGES Touch ENGLISH or FRANCAIS French Touch OK D 1 8 D This is a 12 hour clock Before setting make sure the oven s Timer and Timed Cooking are off To Set 1 Touch CLOCK SET START 2 Enter the desired time by touching the number keys to set the time of day Touch AM or PM Touch OK To turn the clock display off touch CLOCK SET START Touch ON DISPLAY or OFF DISPLAY Touch OK NO Pp o The START k
77. e du gateau en ressorte propre 30 28 ou jusqu ce que ce soit pr t ALIMENT TEMP RATURE DU BRUNISSAGE DUR E DE CUISSON FOUR en minutes Pointes d asperges 250 F 120 C Off arr t 12 16 Courges reine de table 1 112 Ib 454 680 g 250 F 120 C Off arr t 23 25 Carottes enti res 250 F 120 C Off arr t 20 25 Chou fleur bouquets 250 F 120 C Off arr t 16 18 Chou fleur entier 260 F 127 C Off arr t 24 30 Epi de mais d cortiqu 250 F 120 C Off arr t 20 25 Epi de mais non d cortiqu trempage non n cessaire 250 F 120 C Off arr t 22 24 Champignons petits entiers 250 F 120 C Off arr t 10 11 Pommes de terre petites nouvelles 250 F 120 C Off arr t 25 26 Courgettes en tranches 250 F 120 C Off arr t 10 11 Mais gratin moule de 2 pintes 1 9 L Recette cuisson au four 325 F 165 C 40 50 L gumes par injection de vapeur automatique 300 F 150 C Off arr t 27 Poivrons verts farcis 4 portions Recette cuisson au four 375 F 190 C 15 L gumes par injection de vapeur automatique 325 F 163 C Off arr t 20 ou jusqu ce qu il soit chaud de mani re uniforme Utiliser des poivrons crus ne pas les mettre dans l eau bouillante ALIMENT TEMP RATURE DU BRUNISSAGE DUR E DE CUISSON FOUR en minutes Filets paisseur V4 0 6 cm 250 F 120 C Off arr t 8 9 Filets paisseur 72 1 3 cm 250 F 120 C Off arr t 11 12 Filets 1
78. e et une grille concue pour laisser s couler les jus et aider viter les claboussures et la fum e Il est possible de commander un ensemble de l chefrite si vous souhaitez en acheter un Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la pi ce num ro W10123240 Le pr chauffage n est pas recommand R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C La dur e du r tissage peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es du r tissage par convection ou de r tissage traditionnel m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la cuisson des aliments 53 Avec le r tissage traditionnel le temps de repos est inclus avant le d coupage de la viande La temp rature interne augmente en g n ral de 5 F 10 F 2 C 5 C au cours du temps de repos En cas de r tissage avec le r glage Viandes cuisson la vapeur automatique la temp rature interne peut augmenter de 15 F 20 F 5 C 10 C au cours du temps de repos par cons quent il est n cessaire d arr ter la cuisson et de retirer la viande une temp rature interne inf rieure celle applicable au r tissage conventionnel Volaille Le r glage Volaille donne les meilleurs r sultats avec la volaille qui serait r tie habituellement sans vapeur Le r glage Volaille comporte 2 phases Au cours de la premi re phase la temp rature du four augmente automatiquement au dessus
79. e or Service section Steam cycle will not operate m Is the water supply connected to the oven See the Installation Instructions supplied with this oven m Does the filter need to be replaced The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced See Water Filter Filtration System section 32 Self Cleaning cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section Oven cooking results not what expected Is the proper temperature set Double check the recipe in a reliable cookbook Is the proper oven temperature calibration set See Oven Temperature Control section Was the oven preheated See Baking and Roasting section Is the proper bakeware being used See Bakeware section Are the racks positioned properly See Positioning Racks and Bakeware section Is there proper air circulation around bakeware See Positioning Racks and Bakeware section Is the batter evenly distributed in the pan Check that batter is level in the pan Is the proper length of time being used Adjust cooking time Has the oven door been opened while cooking Oven peeking releases oven heat and can result in longer cooking t
80. e to determine the doneness of meats and poultry Check the temperature of pork and poultry in 2 or 3 places 16 AWARNING lun A Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns The T H E Third Hidden Element convection element is hidden in the rear panel of the oven cavity and assisted by the convection fan provides balanced efficient heating e A T H E Convection element hidden and fan Convection baking can be used for baking delicate cakes and pastries as well as foods on multiple racks It is helpful to stagger items on the racks to allow a more even flow of heat If the oven is full extra cooking time may be needed When cooking an oven meal with several different types of foods be sure to select recipes that require similar temperatures Cookware should sit in the oven with at least 1 2 5 cm of space between the cookware and the sides of the oven During convection baking preheat the T H E convection element and broil element and the CleanBake element all heat the oven cavity After preheat the T H E convection element and the CleanBake element and the fan will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature If the oven door is opened during convection baking the fan turns off immediately when the door is opened and turns on immediately when the door is clos
81. ead change the time and or temperature 19 When using the Poultry setting m Use a broiler pan grid and roasting rack for best results m Preheating is not recommended m Roasting time may need to be reduced up to 20 percent compared to convection and traditional roasting times m Use a meat thermometer to gauge doneness of food Seafood The Seafood setting bakes at a lower temperature than traditional baking This gives you moist tender evenly cooked fish with results similar to those achieved when steaming fish in parchment paper You can cook shellfish fillets steaks or whole fish with this setting m Use a broiler pan grid and roasting rack or a low sided baking pan for best results Preheating is not recommended The convection fan will turn on mid cycle and remain on for the rest of the cycle m Very little to no browning will occur throughout the cycle If browning is desired use a higher browning level The fish will be moister than when conventional baking Breads The Breads setting gives best results when baking yeast breads With the addition of steam to the cycle you no longer need to spritz with water or add moisture into the oven to achieve a crispy crust and moist interior Preheating is required m Lower standard baking temperature by 25 F 15 C m Baking times may be slightly less than with standard baking m If you are using a baking stone place it in the oven on rack position 1 before
82. eating elements will not turn on or off immediately If a power failure occurs when the Sabbath Mode is set the oven s will remain in Sabbath Mode but will no longer be actively cooking When power returns the display will read SABBATH MODE Power outage has occurred Touch OFF to return to the normal operating mode non Sabbath Mode not cooking AWARNING wl EH Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns NOTE If you touch Sabbath Mode while the temperature probe is set a message will appear saying Probe not available Remove the probe and touch CONTINUE to enter the untimed Sabbath Mode Touch CANCEL to return to the Bake mode To Enable Before the Sabbath Mode can be regularly set the oven s must first be enabled with a one time only setup 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS Touch MORE 3 Touch SABBATH MODE 4 Touch Enable Sabbath Mode option when baking 5b Touch OK To Disable The oven s can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode by repeating the previous steps See the To Enable section When disabled SABBATH DISABLED will appear on the display and remain on for approximately 5 seconds The Sabbath Mode cannot be regularly set until re enabled To Set Regularly Untimed Sabbath Mode must be enabled before starting the Bake cycle See the To Ena
83. eau pour teindre un feu de graisse Etouffer le feu ou les flammes ou utiliser des extincteurs polyvalents produits chimiques secs ou un extincteur mousse Utiliser seulement des mitaines s ches de four Des mitaines de four mouill es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des br lures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les l ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu pais Exercer une grande prudence lors de l ouverture de la porte Laisser l air chaud ou la vapeur s chapper avant d enlever ou de remplacer un plat Ne pas faire chauffer des contenants ferm s L accumulation de pression peut causer une explosion du contenant et des blessures chauffants peuvent tre chauds m me s ils ont une teinte fonc e Les surfaces int rieures de four deviennent assez chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher ou laisser des v tements ou autres mat riaux inflammables venir en contact avec les l ments chauds ou les surfaces int rieures chaudes du four avant qu ils aient eu assez de temps pour refroidir D autres surfaces du four peuvent devenir assez chaudes pour causer des br lures Ces surfaces comprennent les ouvertures de l vent du four et la surface pr s de ces ouvertures les portes du four et les hublots des portes du four Fours autonettoyants m Ne pas nettoyer le joint de la porte Le joint de
84. eck food occasionally if left in the oven for more than 1 hour m For best results hold food in Keep Warm for no longer than 4 hours 21 The following chart provides recommendations for different foods within a range of temperatures The temperature range can be set between 145 F and 200 F 63 C and 93 C Use these temperatures as a guideline and adjust as required for smaller or larger pieces and quantities of food Keep Warm Chart Setting Recommended Foods 145 F 160 F Bread rolls 63 C 71 C Fruit pies Coffee cake pastries Appetizer Casseroles Custard pumpkin pies Egg dishes Fish Meats Poultry Vegetables 165 F 180 F 74 C 82 C ek Bacon French toast Pancakes Waffles 185 F 200 F 85 C 93 C Fish must be cooked thoroughly until opaque and flaky Beef must be cooked to at least an internal temperature of 145 F 63 C Arrange in a single layer on a wire cooling rack Set rack on a baking sheet To Use 1 From the Main menu touch KEEP WARM 2 To change the temperature enter the desired temperature using the number keys 3 To change the warm time touch WARM TIME Enter the desired warm time using the number keys 4 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START 6 During the warming cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SET
85. ecome hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool Other surfaces of the oven may become hot enough to cause burns among these surfaces are oven vent openings and surfaces near these openings oven doors and windows of oven doors For self cleaning ovens m Do Not Clean Door Gasket The door gasket is essential for a good seal Care should be taken not to rub damage or move the gasket m Do Not Use Oven Cleaners No commercial oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven m Clean Only Parts Listed in Manual m Before Self Cleaning the Oven Remove broiler pan and other utensils SAVE THESE INSTRUCTIONS The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm and requires businesses to warn of potential exposure to such substances WARNING This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm This appliance can cause low level exposure to some of the substances listed including benzene formaldehyde carbon monoxide and toluene PARTS AND FEATURES This m
86. ectrique de blessures corporelles ou de dommages m Placement des grilles du four Toujours placer les grilles lors de l utilisation du four il convient d observer certaines du four l endroit d sir lorsque le four est froid Si la pr cautions l mentaires dont les suivantes grille doit tre d plac e lorsque le four est chaud ne pas m Installation appropri e S assurer que le four est laisser des mitaines de four toucher l l ment chauffant convenablement install et reli la terre par un technicien dans le four qualifi m Remisage dans le four Des mat riaux inflammables ne doivent pas tre remis s dans un four m NE PAS TOUCHER LES L MENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INT RIEURES DU FOUR les l ments Ne jamais utiliser le four pour chauffer ou r chauffer une pi ce Ne pas laisser les enfants seuls Les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans la pi ce o le four est en service Ne jamais laisser les enfants s asseoir ou se tenir sur une partie quelconque du four Porter des v tements appropri s Les v tements amples ou d tach s ne doivent jamais tre port s pendant l utilisation du four Entretien par l utilisateur Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce du four si ce n est pas sp cifiquement recommand dans le manuel Toute autre op ration d entretien ou de r paration doit tre confi e un technicien qualifi Ne pas utiliser d
87. ed Convection Bake and Broil only during preheating elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed m Reduce recipe temperature 25 F 14 C The cook time may need to be reduced also To Convection Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using 2 racks place on guides 1 and 4 When using 3 racks place on guides 1 3 and 5 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch BAKE 3 To change the preset temperature enter the desired temperature on the number keys The convection bake temperature can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 4 To set the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys 5 To use the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the number keys 6 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 7 When settings are correct touch START 8 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature and or probe settings Touch START to enter new settings 9 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a
88. enu Cuiss vap auto appuyer sur VOLAILLE CUISS VAP AUTO Viandes Volaille Fruits de mer Pains Jr Tene Desserts Retour Plus 4 partir du menu Cuisson la vapeur automatique Volaille vous pouvez entrer plusieurs choix Le menu affichera les r glages par d faut CUISS VAP AUTO Volaille Temp E Entrer la temp rature 250 450 F A Retour IBrunissage Pour changer la temp rature entrer la temp rature d sir e a l aide des touches num riques 5 Pour utiliser la sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques Temp 325 Dur e cuisson Entrer la temp rature 130 180 F Retour Brunissage 6 Pour changer le niveau de brunissage appuyer sur BRUNISSAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK BRUNISSAGE G Arr t Bas Moyen lev R gler le brunissage selon vos pr f rences OK 7 Une fois que le r glage est termin la touche D marrer s allumera Dur e 4 30 cuisson Sonde Arr t CUISS VAP AUTO Volaille Sonde Arr t Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur D MARRER Vous serez invit mettre l aliment au four et brancher la sonde thermom trique Mettre l aliment au four brancher la sonde thermom trique et appuy
89. er 6 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e 51 Les temp ratures et dur es par convection sont diff rentes de celles de la cuisson standard Le four peut r duire automatiquement les temp ratures et les dur es de cuisson des recettes standard pour la cuisson par convection La conversion peut ne pas tre exacte car les aliments sont regroup s en cat gories g n rales Afin d assurer des r sultats de cuisson satisfaisants le four vous incitera v rifier la cuisson des aliments la fin de la p riode de cuisson non diff r e Utiliser le tableau suivant comme guide R GLAGE Viandes et volaille ALIMENTS R tis Porc boeuf et jambon Poulet Entier en morceaux Pain de viande Pommes de terre au four Les dindes et les grosses volailles ne sont pas mentionn es car leur dur e de cuisson est variable Biscuits et g teaux Biscuits g teaux Pizza et collations Pizza plats cuisin s frites p pites et b tonnets de poisson Biscuits et pain Biscuits pains cuisson rapide levure Mets en sauce et Poisson mets en sauce incluant poisson les plats surgel s et les souffl s Tartes Tartes fruits et flans Utilisation 1 Dans le menu principal appuyer sur CONVECTION 2 Appuyer sur la commande EASYCONVECT 3 S lectionner le type d aliment appropri l aide du tableau 4 Entrer la temp rature standard en utilisant les touches num
90. er sur OK Mettre les aliments dans le four Utiliser la grille de la l chefrite et la grille de r tissage pour des r sultats optimaux Brancher la sonde 40 8 Une fois que le four commencera fonctionner la touche Arr t s allumera Appuyer sur ARRET si vous devez arr ter le four pendant la cuisson CUISS VAP AUTO Volaille Temp x 325 Sonde 140 R gl 160 Ajuster les r glages 9 Lorsque la temp rature de la sonde r gl e est atteinte le message V rifier aliment s affiche La temp rature de la sonde commence clignoter et le signal de fin de programme est mis Brunissage Moyen Appuyer sur OK V RIFIER ALIMENT Temp Sonde 5S 325 160 R gl a 160 Brunissage Moyen OK 10 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e Toujours d brancher et retirer la sonde thermom trique du four lorsqu on retire les aliments Le symbole de la sonde restera allum jusqu ce que la sonde soit d branch e Votre four vous permet de contr ler plusieurs des r glages par d faut et d acc der des informations gr ce l affichage l cran Ceux ci comprennent Son Contraste de l affichage Format de temp rature Calibrage Filtre eau Mode apprentissage Mode Sabbat et Langues Pour acc der au menu des r glages voir les sections suivantes Les signaux sonores indiquent ce qui suit Un bip m Touche num rique val
91. erture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte m R duire la temp rature de la recette de 25 F 14 C Il peut aussi tre n cessaire de r duire la dur e de cuisson 49 Cuisson au four par convection Avant la cuisson au four par convection placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Lors de l utilisation de 2 grilles les placer aux positions 1 et 4 Lors de l utilisation de 3 grilles les placer aux positions 1 3 et 5 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer CUISSON AU FOUR 3 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature de cuisson au four par convection peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 4 Pour r gler une dur e de cuisson appuyer sur DUREE CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 5 Pour utiliser la sonde de temp rature appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques 6 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 7 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 8 Pendant le programme de pr chauffage et de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait d
92. es les aliments r agissent avec la porcelaine et cette r action peut causer des taches des attaques des pig res ou de l g res taches blanches M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage GRILLES DU FOUR M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage Sortir les grilles sinon elles se d coloreront et glisseront plus difficilement Le cas ch ant une l g re couche d huile v g tale appliqu e sur les glissi res facilitera le glissement des grilles m Tampon en laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE accessoire Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage M thode de nettoyage m Produit de nettoyage l g rement abrasif Frotter avec un tampon r curer mouill m Solution de tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes puis frotter avec un tampon r curer ou en laine d acier mail vitrifi seulement pas le chrome m Lave vaisselle 67 Les lampes du four sont des ampoules halog nes de 12 volts 5 watts maximum Elles s allument lorsque la porte est ouverte Sur les mod les de fours doubles les lumi res sup rieure et inf rieure s allument lorsqu une des portes du four est ouverte Elles ne fonctionneront pas durant le programme d autonettoyage Lorsque la porte est ferm e appuyer sur OVEN LIGHT lampe du four pour les allu
93. es signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 12 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e REMARQUE Pour les pains si la temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal est mis et un message indique de mettre les aliments au four A AVERTISSEMENT lun Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures La cuisson la vapeur manuelle permet de r gler la temp rature la dur e de cuisson le programme de pr chauffage le degr de brunissage et la quantit de vapeur utilis e lors du processus Cuisson avec le r glage Cuisson la vapeur manuelle Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON LA VAPEUR 2 Appuyer sur CUISS VAP MANUELLE 3 Appuyer sur le r glage Cuiss vap manuelle 4 Pour changer la temp rature entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques 5 Pour changer une dur e de cuiss
94. es touches num riques pour r gler l heure du jour 3 Appuyer sur AM ou PM Appuyer sur OK 5 Pour d sactiver l affichage de l horloge appuyer sur CLOCK SET START r glage mise en marche de l horloge 6 Appuyer sur MARCHE AFFICHEUR ou ARR T AFFICHEUR 7 Appuyer sur OK gt La touche START d marrer met en marche toutes les fonctions du four except le mode Sabbat Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche START d marrer s allumera jusqu tre enfonc e Si on n appuie pas sur cette touche dans les 2 minutes apr s avoir entr une fonction de cuisson l affichage retourne au mode de veille et la fonction programm e est annul e 43 La minuterie est r gl e en heures et minutes et proc de un compte rebours de la dur e r gl e Les dur es sup rieures une heure proc deront un compte rebours minute par minute La derni re heure le compte rebours se fera en minutes et secondes REMARQUE La minuterie ne met pas en marche le four et ne l teint pas R glage 1 Appuyer sur TIMER SET r glage de la minuterie 2 Utiliser les touches plus ou moins pour ajuster la dur e ou entrer le r glage de minuterie d sir en appuyant sur les touches num riques 8 Appuyer sur D MARRER MINUTERIE Si l on n appuie pas sur D marrer la minuterie la commande continue de patienter Lorsque la dur e r gl e est termin e s ils sont activ
95. ey begins all oven functions except Sabbath Mode Once a cooking setup function is complete the START key will light up until touched If not touched within 2 minutes after entering a cooking function the display will return to the sleep mode and the programmed function will be canceled The Timer is set in hours and minutes and counts down the set time Times of more than one hour will count down by the minute In the last hour the time will count down by minute and second NOTE The Timer does not start or stop the oven To Set 1 Touch TIMER SET 2 Use plus or minus keys to adjust the time or enter the desired timer setting by touching the number keys 3 Touch START TIMER If Start Timer is not touched the control will continue to wait When the set time ends if enabled end of cycle tones will continuously repeat until the Timer Off key is touched 4 Touch TIMER OFF anytime to cancel the Timer or stop the reminder tones If OFF key is touched the respective oven will turn off however the timer can only be turned off using the Timer Off key The OFF stop oven functions except for the Clock Timer and Control Lock The oven cooling fan may continue to operate even after an oven function has been canceled or completed depending on the oven temperature If the OFF key is touched the cooking function will be canceled and the display will return to the Main Menu from any menu 11 The Control
96. fage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 9 Une fois dans le programme de cuisson diff r e une touche Mode Sabbat apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage 10 Appuyer sur MODE SABBAT Si le mode Sabbat n appara t pas dans le programme de cuisson au four consulter la section Activation 11 Une fois au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur Fin du mode Sabbat pendant environ 3 secondes pour retourner au mode de cuisson au four normal 12 Une fois que la dur e de cuisson a atteint 0 00 le message Mode Sabbat termin s affiche Les informations de dur e sont mises jour chaque minute mais aucun signal de Fin de programme n est mis 13 Appuyer sur OK pour retourner au menu principal 14 Appuyer sur OFF arr t tout moment pour teindre le four Une fois que le four est au mode Sabbat l cran mode Sabbat s affiche et aucun signal sonore ne sera mis une fois le programme de pr chauffage termin Changement de temp rature La temp rature du four peut tre modifi e lorsque le s four s est sont en mode Sabbat Aucun signal sonore ne retentira et l affichage ne changera pas Les l ments chauffants ne s allumeront ou ne s teindront pas pendant un certain temps entre 16 et 24 secondes Le changement de temp rature du four
97. ff 350 F 175 C Off 60 40 or 160 F 71 C internal temperature Shrimp 26 30 ct On 250 F 120 C Off 100 3 4 26 m Place meat or poultry on the convection roasting rack set on m Roast at the oven temperature recommended for the time top of the broiler pan given or until the thermometer or temperature probe reaches the specified temperature for doneness m Insert a meat thermometer or use the temperature probe provided with the oven m Cover with foil and let stand for 10 to 20 minutes before m For best cooking results start with meat or poultry at SECHS refrigerated temperature and roast on rack position 1 or 2 m The temperature will rise during standing time m Start in an unheated oven For best cooking results place poultry into the oven legs first FOOD OVEN BROWNING COOKING TIME MINUTES INTERNAL TEMPERATURE in hours and PER 1LB TEMPERATURE minutes 454 g Beef Semi Boneless Standing Beef Rib Roast 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C Medium 1 39 2 08 24 26 130 F 54 C medium 325 F 160 C Medium 1 50 2 22 27 28 145 F 63 C Beef Rib Eye Roast boneless 4 4 2 lbs 1 8 2 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C Medium 1 33 1 56 22 26 130 F 54 C medium 325 F 160 C Medium 1 47 2 10 24 29 145 F 63 C Beef Sirloin Roast boneless 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C High 1 22 1 42 19 21 130 F 54 C medium 325 F 160 C
98. g rack designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 To Convection Roast Before convection roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid This holds the food above the grid and allows air to circulate completely around all surfaces If you would like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 A Roasting rack B Broiler grid C Broil pan 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch ROAST 3 To change the preset temperature enter the desired temperature on the number keys The convection roast temperature can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 4 To change the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys 5 To use the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the number keys 6 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 7 When settings are correct touch START 8 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower r
99. gramme d autonettoyage mise en marche diff r e a t il t r gl Voir la section Programme d autonettoyage Une mise en marche diff r e a t elle t r gl e Voir la section Cuisson minut e Les r sultats de cuisson au four ne sont pas les r sultats pr vus La temp rature correcte est elle r gl e V rifier la recette dans un livre de recettes fiable Le calibrage de la temp rature du four est il r gl correctement Voir la section Commande de la temp rature du four Le four a t il t pr chauff Voir la section Cuisson au four et r tissage Utilise t on un ustensile de cuisson au four appropri Voir la section Ustensiles de cuisson Les grilles sont elles en bonne position Voir la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Existe t il une circulation d air appropri e autour des ustensiles de cuisson Voir la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson La p te est elle distribu e uniform ment dans le plat V rifier que la p te est r partie uniform ment dans le plat Utilise t on une dur e de cuisson appropri e Ajuster la dur e de cuisson La porte a t elle t ouverte pendant la cuisson L ouverture de la porte pour v rifier la cuisson laisse la chaleur du four s chapper et peut n cessiter des dur es de cuisson plus longues Les articles cuits au four sont ils trop bruns la base D placer la grille une
100. he roll out rack in position 5 because it will not fit C Open Position A Sliding shelf A B B Rack guide C Roll out rack 3 Using 2 hands lift up the back of the rack and the sliding shelf so that the back and front are level on the rack guide A Roll out rack B Sliding shelf Closed and Engaged Position 4 Pull the rack and the sliding shelf out To Replace Roll out Rack 1 Using 2 hands grasp the front of the closed rack and the sliding shelf Place the closed rack and the sliding shelf on A Roll out rack the rack guide B Sliding shelf 2 Slowly push the rack and the sliding shelf to the back of the oven until the back edge of the sliding shelf drops 3 Pull the rack and the sliding shelf slightly forward until the front edge drops and the sliding shelf is on the rack guide To avoid damage to the sliding shelves do not place more than 25 lbs 11 4 kg on the rack Do not clean the roll out rack in a dishwasher It may remove the rack s lubricant and affect its ability to slide See the General Cleaning section for more information 13 The bakeware material affects cooking results Follow manufacturer s recommendations and use the bakeware size recommended in the recipe Use the following chart as a guide BAKEWARE RECOMMENDATIONS RESULTS Light colored m Use temperature and time aluminum recommended in recipe m Light golden crusts m Even browning Dark aluminum and
101. hole and Pieces Meat Loaf Baked potatoes Turkey and large poultry are not included because their cook times vary Cookies amp Cakes Cookies Cakes 18 Pies Pies Fruit and Custard To Use 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch EASYCONVECT control 3 Select the appropriate food category using the chart as a reference 4 Enter the standard temperature using the number keys Enter the standard cook time using the number keys 6 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 7 When settings are correct touch START The control will automatically adjust the time and or temperature for convection cooking 8 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 9 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time and temperature Touch START to enter new settings 10 The Check Food message will appear at the end of the cook time If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 11 Touch OFF when finished cooking D i Proofing bread prepares dough for baking by activating the yeast Proofing twice is rec
102. ide m Fonction entr e Une sonnerie m Programme de pr chauffage termin Deux sonneries m Fin d un programme de cuisson Trois bips m Touche num rique non valide Quatre sonneries m Lorsque la minuterie est z ro Inclut l utilisation de la minuterie pour des fonctions autres que la cuisson Volume du signal sonore son m Levolume pr r gl peut tre modifi Sur les fours doubles vous pouvez modifier le son de n importe quel affichage Changer le son sur un affichage change le son des deux fours Modification 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur SON 4 Pour modifier le niveau de son appuyer sur les signes plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir 5 Appuyer sur OK REMARQUE Pour d sactiver le son appuyer sur jusqu ce que la barre disparaisse sur la gauche R glage du contraste d affichage 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur CONTRASTE DE L AFFICHAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter diminuer le contraste d affichage au r glage d sir 5 Appuyer sur OK BON La temp rature est pr r gl e en Fahrenheit mais elle peut tre modifi e et affich e en Celsius Modification 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur FORMAT TEMP 4 Appuyer sur F Fahrenheit ou C Celsius 5 Appuyer
103. ight hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature and or probe settings Touch START to enter new settings 9 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 10 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 11 Touch OFF when finished cooking 17 ee lll B SS A Broil heat B Convection fan During convection broiling the broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature while the fan constantly circulates the hot air The temperature is preset at 325 F 163 C but can be changed to a different temperature Cooking times will vary depending on the rack position and temperature and may need to be adjusted If the oven door is opened during convection broiling the fan turns off immediately when door is opened and turns on again immediately when door is closed Broil elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed To
104. il de cuisson par convection et CleanBake s allument et s teignent par intermittence pour maintenir le four temp rature constante tandis que le ventilateur fait circuler l air chaud de facon continue 0004 E el lll A Chaleur de l l ment du gril B Ventilateur de convection C Chaleur de l l ment de cuisson au four 50 Si la porte du four est ouverte pendant le r tissage par convection le ventilateur s teint imm diatement lorsque la porte est ouverte et s allume imm diatement lorsque la porte est ferm e Les l ments de cuisson au four de cuisson au gril et de cuisson par convection s teignent environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte m R duire la temp rature de la recette de 25 F 14 C Il peut aussi tre n cessaire de r duire la dur e de cuisson m Pour obtenir les meilleurs r sultats utiliser une l chefrite et une grille de r tissage concue pour laisser s couler les jus et aider viter les claboussures et la fum e Il est possible de commander un ensemble de l chefrite si vous souhaitez en acheter un Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la pi ce num ro W10123240 R tissage par convection Avant le r tissage par convection placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson
105. imes Are baked items too brown on the bottom Move rack to higher position in the oven Are pie crust edges browning early Use aluminum foil to cover the edge of the crust and or reduce baking temperature ASSISTANCE OR SERVICE Before calling for assistance or service please check Troubleshooting It may save you the cost of a service call If you still need help follow the instructions below When calling please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance This information will help us to better respond to your request If you need replacement parts If you need to order replacement parts we recommend that you use only factory specified parts These factory specified parts will fit right and work right because they are made with the same precision used to build every new KITCHENAID appliance To locate factory specified parts in your area call us or your nearest KitchenAid designated service center Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free 1 800 422 1230 Our consultants provide assistance with m Features and specifications on our full line of appliances Installation information Use and maintenance procedures Accessory and repair parts sales Specialized customer assistance Spanish speaking hearing impaired limited vision etc m Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid designated service technicia
106. ion non conforme aux codes d lectricit ou de plomberie ou l utilisation de pieces consomptibles ou de produits nettoyants non approuv s par KitchenAid 5 Les d fauts apparents notamment les raflures les bosses fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil m nager moins que ces dommages soient dus des vices de mat riaux ou de fabrication et soient signal s KitchenAid dans les 30 jours suivant la date d achat 6 Les co ts associ s au transport du gros appareil m nager du domicile pour r paration Ce gros appareil m nager est concu pour tre r par domicile et seul le service domicile est couvert par la pr sente garantie 7 Les r parations aux pi ces ou syst mes r sultant d une modification non autoris e faite l appareil 8 Les frais de transport pour le service d un produit si votre gros appareil est situ dans une r gion loign e o un service d entretien KitchenAid autoris n est pas disponible 9 La d pose et la r installation de votre gros appareil si celui ci est install dans un endroit inaccessible ou n est pas install conform ment aux instructions d installation fournies 10 Les gros appareils m nagers dont les num ros de s rie et de mod le originaux ont t enlev s modifi s ou qui ne peuvent pas tre facilement identifi s La pr sente garantie est nulle si le num ro de s rie d usine a t modifi ou enlev du gros appareil m nager Le co t d une r
107. iquer sur Shop Online puis Accessories Ensemble de l chefrite Commander la pi ce num ro W10123240 Remplacement du filtre eau KitchenAid Commander la pi ce num ro 8212695 Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid mod les en acier inoxydable Commander la pi ce num ro 4396920 Chiffons pour acier inoxydable KitchenAid mod les en acier inoxydable Commander la pi ce num ro 8212510 Nettoyant tout usage pour appareils m nagers Commander la pi ce num ro 31682B Veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la client le de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants m Caract ristiques et sp cifications sur toute notre gamme d appareils lectrom nagers Consignes d utilisation et d entretien Ventes d accessoires et de pi ces de rechange R f rences aux marchands locaux aux distributeurs de pi ces de rechange et aux compagnies de service Les techniciens de service d sign s par KitchenAid Canada sont form s pour remplir la garantie des produits et fournir un service apr s la garantie partout au Canada Pour plus d assistance Si vous avez besoin de plus d assistance vous pouvez soumettre par crit toute question ou pr occupation KitchenAid Canada l adresse suivante Centre d interaction avec la client le KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 GARANTIE DU FOUR ENCAST
108. k Scallops U 10 ct Shrimp 16 20 ct Shrimp 26 30 ct Lobster Tail 10 12 oz 283 340 g OVEN TEMPERATURE BROWNING 250 F 120 C 250 F 120 C 300 F 150 C 340 F 170 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C Off Off Off Low Off Off Off Off COOKING TIME in minutes 8 9 11 12 17 20 13 14 13 14 9 10 8 9 18 19 25 For best cooking results use rack position 1 or 2 when Manual Steam cooking FOOD PREHEAT OVEN BROWNING STEAM COOKING TIME TEMPERATURE PERCENT in minutes Crusty Pizza Dough 14 35 6 cm pizza pan with toppings Recipe Bake 450 F 230 C 15 20 Manual Steam On 425 F 220 C Off 80 10 11 Lasagna 2 qt 2 L rectangular baking dish Recipe Bake 375 F 190 C 30 35 Manual Steam Off 350 F 175 C Off 100 23 25 or until heated through Oven Frittata 10 25 4 cm ovenproof skillet Recipe Bake 350 F 175 C 15 Manual Steam Off 325 F 165 C Off 100 9 11 Cook vegetables in skillet or until knife inserted near add eggs and place in oven center comes out clean Bratwurst fresh Manual Steam Off 250 F 120 C Medium 100 18 20 or 165 F 74 C internal temperature Chicken Breasts boneless skinless 7 8 oz 218 249 g Manual Steam Off 350 F 175 C Low 80 23 or 165 F 74 C internal temperature Meat Loaf 7 x 3 x 2 17 8 cm x 7 6 cm x 5 cm loaf 1 Ib 454 g meat Recipe Bake 350 F 175 C 45 50 Manual Steam O
109. l soit opaque et floconneux Le boeuf doit tre cuit de fa on ce que la temp rature interne atteigne au moins 145 F 63 C Disposer en une simple couche sur une grille de refroidissement en m tal Placer la grille sur une plaque p tisserie Utilisation 1 Dans le menu principal appuyer sur GARDER CHAUD 2 Pour changer la temp rature entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques 3 Pour changer une dur e de maintien au chaud appuyer sur DUREE Entrer la dur e de maintien au chaud d sir e en utilisant les touches num riques 4 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 6 Pendant le programme de maintien au chaud une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e et ou de temp rature Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 7 Sila dur e de maintien au chaud a t r gl e le message V rifier aliment apparaitra la fin de la dur e de maintien au chaud Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 8 App
110. la porte est essentiel pour l tanch it Veiller ne pas frotter endommager ou d placer le joint m Ne pas utiliser les produits commerciaux de nettoyage de four On ne doit pas utiliser un produit commercial de nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces internes du four quel qu en soit le type sur les surfaces du four ou les surfaces voisines m Nettoyer uniquement les pi ces indiqu es dans le manuel m Avant d ex cuter le programme d autonettoyage du four enlever la l chefrite et sa grille et les autres ustensiles CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS PIECES ET CARACT RISTIQUES Ce manuel couvre diff rents mod les Le four que vous avez achet peut comporter tous les articles num r s ou seulement certains d entre eux Les emplacements et aspects des caract ristiques illustr es ci dessous peuvent ne pas correspondre ceux de votre mod le A LEHLLELLELELEL T LLLI HEH 4 SN T E E HE 11 E MS A Commande lectronique du four B Four sup rieur sur les mod les de four combin s C vent du four D l ments du gril E El ment de cuisson CleanBake F Interrupteur automatique de la lampe du four
111. lateur de convection assure un chauffage efficace et quilibr e A l ment de convection T H E dissimul et ventilateur La cuisson au four par convection peut tre utilis e pour cuire des g teaux d licats et des p tisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles Il est utile de d caler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur Si le four est plein il faudra peut tre allonger la dur e de cuisson Lors de la cuisson au four d un repas comportant plusieurs types diff rents d aliments veiller choisir des recettes n cessitant des temp ratures semblables Pr voir un espace d au moins 1 2 5 cm entre l ustensile de cuisson et les parois du four Lors du pr chauffage pour la cuisson au four par convection les l ments de convection T H E et du gril et l l ment CleanBake chauffent tous la cavit du four Apr s le pr chauffage l l ment de convection T H E l l ment CleanBake et le ventilateur s allument et s teignent par intermittence pour maintenir le four temp rature constante Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson par convection le ventilateur s teint imm diatement lorsque la porte est ouverte et s allume imm diatement lorsque la porte est ferm e Les l ments de convection de cuisson au four et de cuisson au gril seulement pendant le pr chauffage s teignent environ 30 secondes apr s l ouv
112. le nom Faire fondre Mais clat ramollir Convect Upper Oven Plus de choix E F G H A Tableau de commande B Mise en marche du four inf rieur verrouillage des commandes maintenir enfonc pendant 5 secondes C Touches num riques D Affichage tactile interactif du four micro ondes sup rieur voir Guide d utilisation et d entretien E Arr t du four inf rieur sur les mod les de four combin s F Affichage tactile interactif du four inf rieur Le tableau de commande comprend le menu de commande et les commandes de fonctions Les touches de commande sont tr s sensibles et n cessitent seulement un l ger toucher pour tre activ es Pour en savoir plus sur les commandes individuelles consulter leurs sections respectives dans ce manuel La zone d affichage fonctionne la fois comme afficheur et comme commande tactile interactive voluant en fonction des menus Elle est congue pour tre facilement utilisable vous guider dans les menus offrir de multiples s lections accepter vos donn es et ex cuter vos commandes Elle fournit galement des instructions des conseils et des illustrations Pour consulter les crans du menu principal voir la section Menus principaux Afficheur Lors de la mise sous tension initiale de l appareil ou lorsque l alimentation a t interrompue pendant plus de 10 secondes l horloge sera r gl e 12 00 Pour r gler l heure suivre les in
113. lis e le message V rifier aliment apparaitra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 14 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e REMARQUE Le pr chauffage lors de la cuisson la vapeur est g n ralement recommand uniquement pour les pains Si le pr chauffage est s lectionn et que la temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal est mis et un message indique de mettre les aliments au four Tableau pour la fonction Garder au chaud R glage Aliments recommand s 145 F 160 F 63 C 71 C Pain petits pains Tartes aux fruits Brioches patisseries A AVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie IMPORTANT Les aliments doivent tre la temp rature de service avant d tre plac s dans le four chaud La fonction Garder au chaud avec injection de
114. ll activate the menu selection From the Main Menu all automatic cooking programs can be activated all manual cooking can be programmed settings can be adjusted and instructions preparation and tips can be accessed MAIN MENU Steam Cook Convect Bake N MAIN MENU Delay Cook Dehydrate Self Clean Settings contact Info Broil Bread Proof Keep Warm More STEAM COOK BROIL DELAY COOK SELF CLEAN C Manual Y Wc auto steam azure emp B Bake Cet JD Goes J 61010 Less Soil More Soil Center Clean Time 3hr 30min p Enter temperature 300 500 F lt Back Filter 4 Back M Back DEHYDRATE SETTINGS E Temp Display Temp o 1 40 Sound Contrast Format Easy Easy Convect ree 100 140 fs 1 Sabbath Convect convects standard temperature proof off Calibration Water Filter Mode and time for convection cooking Enter temperature 100 200 F lt Back lt Back Tips Il Back More BAKE KEEP WARM SETTINGS T Language Learn e Tine off ees Settings Mode o D m pem Probe Off oft CONVECT BREAD PROOF Bake Roast Broil Time Enter temperature 170 500 F Enter temperature 145 200 F lt Back lt Back 2 From the Steam Cook menu touch AUTO STEAM AWARN N G STEAM COOK Auto Steam anual Cu E
115. llante Apr s le pr chauffage placer la p te pain dans le four aussit t que possible et fermer la porte La temp rature du four est ramen e la temp rature r gl e et une petite quantit d humidit est ajout e Le reste du programme se fait avec une chaleur s che pour un brunissage optimal L gumes Le r glage L gumes donne des r sultats similaires la cuisson la vapeur sur une table de cuisson ou au micro ondes Ce r glage permet de cuire la vapeur une plus grande quantit de l gumes que sur une table de cuisson ou un micro ondes m Le pr chauffage n est pas recommand m Lors de la cuisson la vapeur de l gumes utiliser le r glage par d faut de 250 F et placer les l gumes sur une seule couche dans un plat de cuisson bords peu lev s m V rifier la cuisson des l gumes assez t t La fraicheur des l gumes affecte la dur e de cuisson requise m La cuisson la vapeur des artichauts betteraves haricots verts et brocoli n est pas recommand e Desserts Le r glage Desserts donne les meilleurs r sultats pour les desserts d licats tels que la cr me br l e et le g teau au fromage desserts habituellement pr par s au bain marie Ce r glage fonctionne bien aussi avec les plats base de cr me et les souffl s m Le pr chauffage n est pas recommand m Leventilateur de convection s allume en cours de programme et s teint avant la fin du programme R duire la temp rat
116. lle 1 ou 2 m La temp rature augmentera pendant le temps de repos m D buter la cuisson dans un four froid m Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson mettre la volaille au four les pattes en premier ALIMENT TEMP RATURE BRUNISSAGE DUR E DE MINUTES TEMP RATURE DU FOUR CUISSON PAR LB INTERNE en heures et 454 g minutes Boeuf C te de r ti de boeuf semi d soss 4 5 Ib 1 8 2 3 kg Viandes par injection de vapeur automatique saignant point 325 F 160 C Medium moyen a point 325 F 160 C Medium moyen Faux filet de r ti de boeuf d soss 4 4 Ib 1 8 2 kg Viandes par injection de vapeur automatique saignant point 325 F 160 C Medium moyen a point 325 F 160 C Medium moyen R ti de b uf surlonge d soss 4 5 Ib 1 8 2 3 kg Viandes par injection de vapeur automatique saignant point 325 F 160 C High lev a point 325 F 160 C High lev 9 2 08 24 26 130 F 54 C 0 2 22 27 28 145 F 63 C vk ech O1 sch RO 56 22 26 130 F 54 C 10 24 29 145 F 63 C 19 21 130 F 54 C 22 24 145 F 63 C Porc R ti de porc longe sup rieure longe unique d soss 2 277 Ib 1 1 1 kg Viandes par injection de vapeur automatique 325 F 160 C High lev 0 44 0 57 22 25 145 F 63 C R ti de porc longe sup rieure double longe ficel d soss 3 4 Ib 1 4 1 8 kg Viandes par injection
117. m without replacing the filter the system will continue to notify you that the filter needs to be replaced The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced Continuing to reset the system without replacing the filter may cause damage to the oven For information on ordering replacement filters teuch ORDER INFO or see Assistance or Service section 6 Touch OK to return to the Settings Menu NOTE It is normal to hear sounds during steam cooking cycles related to the opening and closing of the water inlet valve and water flowing into the steam system The oven has a learn mode which can show you the oven functions and allow you to become comfortable with the controls When in the learn mode the oven does not actually turn on and will not warm food To Use Learn Mode 1 From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch MORE Touch LEARN MODE The Learn Mode Main Menu will be displayed a RON The Sabbath Mode sets the oven s to remain on in a bake setting until turned off A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath When the Sabbath Mode is set only the number and start keys will function no tones will sound and the displays will not show messages or temperature changes The heat source icons will appear lit on the oven display throughout the Sabbath Mode When the oven door is opened or closed the oven light will not turn on or off and the h
118. mander Demander la pi ce num ro W10123240 m Pour un coulement appropri ne pas couvrir la grille de papier d aluminium Le fond de la l chefrite peut tre garni de papier d aluminium pour en faciliter le nettoyage m Enlever l exc s de gras pour r duire les claboussures Entailler le gras r siduel sur les c t s pour viter que la viande se recroqueville m Sortir la grille jusqu la but e d arr t avant de tourner ou d enlever les aliments Utiliser une pince pour tourner les aliments et viter la perte de jus Il est possible qu il ne soit pas n cessaire de tourner les coupes tr s minces de poisson de volaille ou de viande m Apr s la cuisson au gril sortir la l chefrite du four en m me temps que l aliment Ce qui reste au fond de la l chefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud rendant le nettoyage plus difficile Cuisson au gril Avant la cuisson au gril placer la grille tel qu indiqu dans le tableau de cuisson au gril Pendant la cuisson au gril le changement de temp rature permet un contr le plus pr cis Plus la temp rature est basse plus la cuisson est lente Les morceaux pais et de forme irr guli re de viande de poisson et de volaille cuisent mieux des temp ratures de cuisson au gril plus basses Placer l aliment sur la grille de la l chefrite puis placer celle ci au centre de la grille du four avec le c t le plus long de la l chefrite parall le la porte d
119. ment 32 ASSISTANCE OR SERVICE inner 33 Inthe U S E ini slam deg g ete 33 ACCOSSOMIGS m p 33 WY CANA EE 33 WARRANTY 5 geg gee nic cun rue na nc musca nace du rk REGI Fa cad Ra aaa M Rd DR aD 33 TABLE DES MATIERES S CURIT DU FOUR en 36 PI CES ET CARACT RISTIQUES eene 37 COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR 38 Tableau de commande sese 38 Afficheur tactile interactif 38 Menus principalUX eee veceeeesseidaves hava ssedecesavtiacesseneavvedatedes 39 D monstration du menu ee 39 R glag6s ie eee Edi e ET 40 Son signaux SONOrES ene 40 Contraste d affichage Format de temp rature Fahrenheit et Celsius 41 Calibrage commande de la temp rature du four 41 Filtre eau Syst me de filtration de l eau 41 Mode d apprentissage 41 Mode Sabboat aed o nee ee coe cn 42 IR Te 43 Horloge 5 ne Ee Ue Le ce E vos 43 Mise en marche iet eegen gend 43 Min terie eile Soe es eet eae nn 44 EE ih ss iu uL esee 44 Verrouillage des commandes sse 44 UTILISATION DU FOUR c ccsseeeeseeeesneesseeeeneeenseeeseeeensneeseneees 44 Papier d aluminium iii 44 Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 45 Grille coulissante rid ir cct ad aeai 45 Ustensiles de cuiss
120. mer ou les teindre Remplacement Avant le remplacement s assurer que le four est teint et froid 1 Interrompre le courant lectrique 2 Enlever le couvercle en verre des ampoules en saisissant le bord avant et en tirant 3 Enlever l ampoule de la douille 4 Remplacer l ampoule en utilisant un chiffon ou en portant des gants de coton pour la manipulation Ne pas toucher l ampoule avec les doigts nus 5 R installer le couvercle de l ampoule en l embo tant dans la paroi 6 R tablir le courant IMPORTANT Pour viter de briser la vitre de la porte du four m Ne pas fermer la porte du four si les grilles ne sont pas compl tement ins r es dans la cavit du four ou lorsque les ustensiles de cuisson d passent l avant d une grille du four Ne pas entreposer d objets sur la vitre de la porte du four Ne pas heurter la vitre avec des ustensiles de cuisson ou d autres objets W Ne pas essuyer les vitres avant que le four n ait compl tement refroidi 68 Il n est pas recommand d enlever la porte du four pour une utilisation normale Toutefois s il est n cessaire de l enlever s assurer que le four est teint et froid Puis suivre ces instructions La porte du four est lourde D pose 1 Ouvrir la porte du four compl tement 2 Relever le verrou de charni re de chaque c t 3 Fermer la porte du four le plus compl tement possible 4 Soulever la porte du four tout en la retenant
121. ndant environ 5 secondes jusqu ce que Commandes verrouill es et une ic ne de verrou apparaissent sur l affichage et qu un signal de confirmation soit mis pour indiquer que la commande du four est verrouill e Commandes verrouill es et l ic ne de verrou apparaitront sur l affichage pendant environ 5 secondes Si une touche est enfonc e alors que les commandes sont utilis es le signal de la touche non valide sera mis et un message de rappel s affichera indiquant que les commandes sont verrouill es Pour d verrouiller les commandes r p ter pour d verrouiller les commandes Un signal sonore sera mis et un message de verrouillage des commandes s affichera pendant environ 5 secondes UTILISATION DU FOUR Des odeurs et de la fum e sont normales lorsque le four est utilis les premi res fois ou lorsqu il est tr s sale Lors de l utilisation du four les l ments chauffants ne resteront pas allum s mais fonctionneront par intermittence IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations de fum e L exposition aux manations peut entrainer la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e Le four est quip d un syst me de filtration de l eau Ce syst me est n cessaire pour utiliser la fonction de cuisson la vapeur IMPORTANT Le four arr tera les fonctions de vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Le
122. ne of appliances m Use and maintenance procedures m Accessory and repair parts sales E Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid Canada designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in Canada For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid Canada with any questions or concerns at Customer Interaction Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 Please include a daytime phone number in your correspondence KITCHENAID BUILI IN OVEN amp MICROWAVE WARRANTY LIMITED WARRANTY For one year from the date of purchase when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP hereafter KitchenAid will pay for Factory Specified Parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship Service must be provided by a KitchenAid designated service company This limited warranty is valid only in the United States or Canada and applies only when the major appliance is used in the country in which it was purchased Outside the 50 United States and Canada this limited warranty does not apply Proof of original purchase date is required to obtain service under this limited warranty 33 SECOND THROUGH FIFTH YEA
123. ne se trouve directement au dessus d un autre La grille coulissante permet un acc s facile pour la mise au four et l extraction d un plat on peut la placer l une des positions 1 4 ne pas essayer de placer la grille coulissante la position 5 ce n est pas possible Grille d ploy e A Grille coulissante B tag re coulissante Grille r tract e A Grille coulissante B tag re coulissante 45 D pose de la grille coulissante 1 Glisser la grille compl tement l int rieur de sorte qu elle est ferm e et engag e avec l tag re coulissante 2 Employer les 2 mains soulever ensemble le bord avant de la grille et l tag re coulissante Pousser doucement ces composants vers la paroi arri re du four pour que le bord avant de l tag re coulissante soit en appui sur le guide situ de chaque c t du four Le bord avant de la grille et de l tag re coulissante devrait alors tre plac plus haut que le bord arri re C A tag re coulissante B Guide de coulissement C Grille coulissante 3 Employer les 2 mains soulever l arri re de la grille et l tag re coulissante pour placer l avant et l arri re au m me niveau que le guide 4 Tirer la grille et l tag re coulissante hors du four Remise en place de la grille coulissante 1 Employer les 2 mains saisir l avant de la grille r tract e et l tag re coulissante Placer la grille r tract e et l tag re
124. ns are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in the United States To locate the KitchenAid designated service company in your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu prompts Or visit our website at www kitchenaid com and click on Shopping Options Go to Replacement Parts amp Accessories and click on applianceaccessories com Portable appliances bakeware cookware gadgets and textiles are also available Broiler Pan Kit Order Part Number W10123240 KitchenAid Replacement Water Filter Order Part Number 8212695 KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish stainless steel models Order Part Number 4396920 KitchenAid Stainless Steel Wipes stainless steel models Order Part Number 8212510 All Purpose Appliance Cleaner Order Part Number 31682 Call the KitchenAid Canada Customer Interaction Centre toll free 1 800 807 6777 Our consultants provide assistance with m Features and specifications on our full li
125. num ro de pi ce 8212695 Remplacer le filtre eau Tourner la cartouche du filtre vers la gauche pour retirer la cartouche de la t te du filtre Installer la nouvelle cartouche Tourner la cartouche vers la droite pour la refixer la t te du filtre A B A T te de filtre B Cartouche de filtre Si vous avez besoin d assistance ou de service Veuillez consulter la section Assistance ou service IMPORTANT Avant le nettoyage s assurer que toutes les commandes sont d sactiv es et que le four a refroidi Toujours suivre les instructions figurant sur les tiquettes des produits de nettoyage Du savon de l eau et un chiffon doux ou une ponge sont recommand s moins d indication contraire ACIER INOXYDABLE sur certains mod les M thode de nettoyage Frotter dans la direction du grain pour viter les dommages m Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid Pi ce n 4396920 non incluse ou chiffons pour acier inoxydable KitchenAid Pi ce n 8212510 non incluse Voir la section Assistance ou service pour commander m D tergent liquide ou nettoyant tout usage Rincer l eau propre et s cher avec un chiffon doux sans charpie m Vinaigre pour les taches d eau dure Pour viter d endommager les surfaces en acier inoxydable ne pas utiliser de tampons r curer savonneux de nettoyants abrasifs de cr me polir pour table de cuisson de tampons en laine d acier de chiff
126. nus to increase or decrease to the desired level Touch OK 8 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up PON gt g 9 When settings are correct touch START A message will appear telling you to Place Food in Oven Place the food in the oven and touch OK Connect the temperature probe if appropriate 10 During the cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature probe and or Browning settings Touch START to enter new settings 11 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 12 Touch OFF when finished cooking NOTE For breads if the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound and message telling you to Place Food in Oven will appear AWARNING il rns svn een Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns Manual steam allows you to set the temperat
127. od in unless recommended in the recipe Close the door 1 From the Main menu touch BROIL 2 To change the preset temperature enter the desired temperature using the number keys The broil temperature can be set between 300 F and 500 F 149 C and 260 C 3 The oven defaults to Full broil Touch CENTER if desired 4 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START 6 During the cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired temperature and or Full Center settings Touch START to enter new settings 7 Touch OFF when finished cooking BROILING CHART For best results place food 3 7 cm or more from the broil elements rack position 4 is recommended For diagram see the Positioning Racks and Bakeware section A temperature setting of 500 F 260 C is recommended Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual foods and tastes FOOD COOK TIME in minutes Beef Steak 1 to 14 2 5 cm to 3 cm thick medium rare medium well done Pork 15 17 17 19 20 24 Pork chops 1 2 5 cm thick medium Lamb 16 18 Lamb chops 1 2 5 cm thick medium rare medium 10 12 11 13 Ground Meats Ground beef pork or lamb patties 34 2 cm thick well done Chicken Chicken bone in pieces 2 to 2
128. om accident alteration misuse abuse fire flood acts of God improper installation installation not in accordance with electrical or plumbing codes or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid 5 Cosmetic damage including scratches dents chips or other damage to the finish of your major appliance unless such damage results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase 6 Costs associated with the removal from your home of your major appliance for repairs This major appliance is designed to be repaired in the home and only in home service is covered by this warranty 7T Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances with original model serial numbers that have been removed altered or cannot be easily determined This warranty is void if the factory applied serial number has been altered or removed from your major appliance The cost of repair or replacement under these excluded circumstances shall be borne by the customer
129. ommended unless the recipe directs otherwise To Proof Before first proofing place dough in a lightly greased bowl and cover loosely with wax paper coated with shortening Place bowl on rack position 2 See Positioning Racks and Bakeware for diagram Close door 1 From the main menu select Bread Proof The display will show 100 F 38 C 2 To set a proof time touch PROOF TIME 3 Enter the desired time using the number keys 4 Once a proofing setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START Let dough rise until nearly doubled in size check at 20 to 25 minutes Proofing time may vary depending on dough type and quantity 6 Ifthe Proof Time has been set the Check Food message will appear at the end of the cook time If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 7 Touch OFF when finished proofing Before second proofing shape dough place in baking pan s and cover loosely with plastic wrap coated with cooking spray Follow same placement and control steps above Before baking remove plastic wrap STEAM ASSISTED COOKING Steam assisted cooking builds on the benefits of convection cooking by helping to retain moisture texture and flavor in food Steam or moisture is automatically added during the cooking cycles There are 2
130. on appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 6 Pour utiliser la sonde de temp rature appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques 7 Pour pr chauffer appuyer sur PRECHAUFFAGE Appuyer sur MARCHE Appuyer sur OK 8 Pour changer le niveau de brunissage appuyer sur BRUNISSAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK 9 Pour changer le niveau d intensit de la vapeur appuyer sur VAPEUR Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK 10 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 11 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer Un message apparait indiquant de mettre les aliments au four Placer les aliments dans le four et appuyer sur OK Relier la sonde thermom trique si besoin 12 Pendant le programme de pr chauffage s il est utilis et de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature de sonde et ou de brunissage d sir s Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 55 13 Si la dur e de cuisson a t r gl e ou la sonde de temp rature a t uti
131. on ss 46 Thermom tre viande essent 46 Event d ou 5 3 a eege ee 47 Cuisson au four et r tissage EE 47 Cuisson au gril complet et central 47 Cuisson par convection ssessessseesensseesneetnettnnsnnrtnnstnnernnre nenne 49 Cuisson au four par convection 49 R tissage par convection sse 50 Cuisson au gril par convection 51 Conversion de la temp rature de convection EasyConvect 52 Levee du pain eunt Ree ie ae 52 CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR nen 53 Cuisson la vapeur automatique essesseesseeeseesreesnnennsreenn ee 53 R glages cuisson la vapeur automatique 53 Cuisson la vapeur manuelle 55 Garder au ChaUd rene EE dee e EE 56 Sonde thermom trique sseesneoseneeeesneen eenn nnnnneennenerenneeene nne 57 Cuisson minut e diff r e AA 57 D shydr tatior 1 onem mnt 58 TABLEAUX DE CUISSON 59 Tableau de cuisson des mets en sauce 1 59 Tableau de cuisson des desserts AA 60 Tableau de cuisson la vapeur automatique des l gumes 61 Tableau de cuisson la vapeur automatique des fruits de mer e ep sain une 61 Tableau de cuisson la vapeur manuelle 62 Tableau de r tissage des viandes et de la volaille 63 ENTRETIEN DU FOUR eene enne tnnt tnn ntn nnn 65 Programme d autonettoyage sur cer
132. ons de lavage rudes ou certains essuie tout EXT RIEUR DE LA PORTE DU FOUR M thode de nettoyage m Nettoyant vitre et chiffon doux ou ponge Appliquer le nettoyant vitre sur un chiffon doux ou une ponge et non pas directement sur le tableau m Nettoyant tout usage pour appareils m nagers Pi ce n 31682B non incluse Voir la section Assistance ou service pour commander INT RIEUR DE LA PORTE DU FOUR M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Pour un nettoyage optimal de la porte essuyer tout d p t avec une ponge humide avant de lancer le programme TABLEAU DE COMMANDE Activer la fonction de verrouillage des commandes pour viter d activer l cran tactile au cours du nettoyage Voir la section Verrouillage des commandes M thode de nettoyage m Nettoyant vitre et chiffon doux ou ponge Appliquer le nettoyant vitre sur un chiffon doux ou une ponge et non pas directement sur le tableau m Nettoyant tout usage pour appareils m nagers Pi ce n 31682B non incluse Voir la section Assistance ou service pour commander Pour viter d endommager le tableau de commande ne pas utiliser de nettoyants abrasifs de tampons en laine d acier de chiffons de lavage rugueux ni certains essuie tout CAVIT DU FOUR Ne pas utiliser de nettoyants four Les renversements d aliments doivent tre nettoy s lorsque le four a refroidi A des temp ratures lev
133. orloge 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur CUISSON DIFF R E 3 Utiliser les touches num riques pour entrer la dur e diff r e d sir e Par exemple si vous souhaitez que le four s allume dans 1 h 20 entrer 1 20 4 R gler la dur e et la temp rature de cuisson 5 Une fois que la touche Start d marrer est enfonc e le message Cuisson diff r e apparait sur l affichage du four indiquant les r glages Un d compte s affichera dans la partie inf rieure gauche de l affichage et indiquera le temps restant avant le d but de la cuisson 6 Lorsque l heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le compte rebours en minutes apparaitra sur l affichage du four 7T Lorsque la fin de la dur e de cuisson est atteinte le message Cuisson au four termin e apparaitra sur l affichage du four Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 8 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e 58 La d shydratation est une m thode utilis e pour conserver la nourriture De nombreux facteurs tels que la qualit de la nourriture fraiche les techniques de pr traitement la taille et l paisseur des aliments ainsi que le climat peuvent affecter le produit fini
134. orme la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir sans serrer avec un emballage plastique enduit d a rosol de cuisson antiadh sif Reprendre le m me placement et suivre les tapes de commande mentionn es ci dessus Avant la cuisson au four retirer l emballage plastique CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR La cuisson avec injection de vapeur pr sente les avantages de la cuisson par convection en aidant maintenir l humidit la texture et la saveur dans l aliment La vapeur ou l humidit est automatiquement ajout e au cours des programmes de cuisson Il existe 2 cat gories de cuisson avec injection de vapeur Auto Steam injection de vapeur automatique et Manual Steam injection de vapeur manuelle m Lavapeur supprime le besoin d utiliser des emballages de papier sulfuris pour la cuisson du poisson la cuisson au bain marie et la vaporisation durant le processus de cuisson m Lors de la cuisson la vapeur placer la viande la volaille les fruits de mer les l gumes les desserts et les mets en sauce dans un four froid Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson laisser le four refroidir de la cuisson pr c dente avant une cuisson la vapeur Si la temp rature du four est sup rieure 170 F 77 C un message appara t indiquant que le four est au dessus de 170 F 77 C et recommandant de le laisser refroidir avant de continuer m Des niveaux optimaux d humidit sont introduits au moment
135. ors such as the quality of the fresh food pretreatment techniques the size and thickness of the food and the climate may affect the finished product During dehydration heat is used to force out moisture and air circulation is used to carry the moisture away Refer to a reliable book or source for complete information about dehydrating and preserving foods To Dehydrate Position the racks according to the following chart See Positioning Racks and Bakeware section for diagram NUMBER OF RACKS RACK POSITION S 1 3 2 2 and 4 3 1 3 and bp 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch DEHYDRATE 3 To change the preset temperature enter the desired temperature between 100 F and 200 F 100 C and 200 C using the number keys 4 During setup a Tips key appears on the lower right hand corner of the display Touch TIPS to see tips for using the dehydration function 5 During dehydration cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired temperature 6 Touch OFF when finished dehydrating NOTE The oven will automatically turn off after 12 hours However some foods may take more than 12 hours to dehydrate If this is the case the oven will need to be restarted 23 COOKING CHARTS Traditional baking oven temperatures and baking times from the recipe are given to help you learn to convert your own recipes For best cooking results
136. ouch START to enter new settings 13 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 14 Touch OFF when finished cooking NOTE Preheating when cooking with steam is generally only recommended for breads If preheat is selected and the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound and message telling you to Place Food in Oven will appear AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness IMPORTANT Food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven The steam assisted Keep Warm function adds moisture into the oven to keep food from drying out keeping food warm and moist before serving m Do not use Keep Warm to heat cold food Use only cooked hot foods with Keep Warm m Follow manufacturer s recommendations when warming empty serving bowls and plates For best results do not cover food with foil or lids Use rack positions 1 4 Do not place food on top rack Ch
137. p function is complete the Start key will light up 6 When settings are correct touch START 7 When the end of the self clean time is reached the oven will shut off automatically and the Complete message will be displayed If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear this message stop reminder tones and return to the Main Menu To Delay Start Self Clean 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SELF CLEAN 3 Touch or to increase or decrease the clean time to the desired level 4 Touch TIPS to receive instructions on preparing your oven for self clean Touch OK to return to the Self Clean menu 5 Touch OFF DELAY 6 Use the or to increase or decrease the delay time or use the number keys to enter the desired amount of time 7 Once the self clean setup function is complete the Start key will light up 29 8 When settings are correct touch START 9 Once the Start key is touched the Delayed Self Clean will be displayed showing the settings A countdown timer will be displayed in the lower left hand portion of the display showing the time remaining until self cleaning begins 10 When the start time is reached the oven will automatically turn on The countdown timer will appear on the oven display If the door is opened before the self clean cycle begins the self clean cycle will be canceled and a message will appear Touch OK to return to th
138. peur un message apparait indiquant que la porte est ouverte et qu il faut la fermer pour reprendre la cuisson Fonction Temp rature Brunissage Dur e Sonde Cuisson la de vapeur cuisson automatique Viande 325 F 160 C Moyen 1 30 Arr t Volaille 325 F 160 C Moyen 1 30 Arr t Fruits de 250 F 170 C Arr t 0 25 mer Pain 400 F 205 C 0 30 L gumes 250 F 135 C Arr t 0 20 Dessert 275 F 135 C 0 30 Mets en 350 F 160 C Arr t 0 30 sauce Viandes Le r glage Viandes donne le meilleur r sultat avec des coupes tendres de viande qui n cessiteraient habituellement d tre r ties Le r glage Viandes comporte 2 phases Au cours de la premi re phase la temp rature du four augmente automatiquement au dessus de la temp rature r gl e pour des conditions de brunissage optimales m La plupart du brunissage aura lieu durant cette phase ceci est normal Au cours de la deuxi me phase la temp rature est ramen e la temp rature r gl e La vapeur est ajout e pour fournir un environnement humide afin de maintenir la jutosit de la viande W Aucours de cette phase on constatera tr s peu de brunissage ext rieur REMARQUE Le fait de recommencer le programme entrainera une cuisson ou un brunissage excessifs des aliments Il est pr f rable de modifier la dur e et ou la temp rature En cas d utilisation du r glage Viandes m Pour obtenir les meilleurs r sultats utiliser une l chefrit
139. pour les programmes de Cuisson au four Cuisson au four par convection et R tissage par convection R glage d une dur e de cuisson 1 Dans le menu de s lection de ces fonctions de cuisson pour lesquelles la dur e de cuisson est disponible appuyer sur DUREE CUISSON 2 Utiliser les touches num riques pour entrer la dur e de cuisson d sir e 3 Une fois que l on appuie sur la touche Start d marrer la dur e de cuisson s affiche 4 Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages appara t dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer la dur e de cuisson d sir e Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 5 Lorsque la fin de la dur e de cuisson est atteinte le message V rifier aliment apparaitra sur l affichage du four Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 57 6 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e REMARQUE Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson si la sonde thermom trique est utilis e la fonction Dur e de cuisson ne doit pas tre utilis e R glage d une dur e de cuisson diff r e Avant le r glage s assurer que l horloge est r gl e l heure exacte Voir la section H
140. quick breads pies Yeast breads casseroles meat and 2 poultry Cookies biscuits muffins cakes 20r3 On models with the CleanBake feature foods may be placed on a lower rack position Convection Cooking OVEN SETTING NUMBER OF RACK RACKS USED POSITION S Convection Bake 1 1 20r3 Convection Bake 2 1 or 2 and 4 Convection Bake 3 1 3 and 5 Convection Roast 1 1 20r3 Convection Broil 1 3or4 BAKEWARE To Remove Roll Out Rack To cook food evenly hot air must be able to circulate For 1 Slide the rack in completely so that it is closed and engaged traditional cooking allow 2 5 cm of space around bakeware with the sliding shelf and oven walls For convection cooking allow 1 2 5 cm of 2 Using 2 hands lift up on the front edge of the rack and the space around bakeware and oven walls Use the following chart sliding shelf together Slowly push both to the back wall of the as a guide oven so the front edge of the sliding shelf sits on the rack NUMBER POSITION ON RACK guide located on the sides of the oven OF PAN S The front edge of the rack and the sliding shelf should be higher than the back edge 1 Center of rack 2 Side by side or slightly staggered 3or4 Placement that gives best result Make sure that no bakeware piece is directly over another A B The roll out rack allows easy access to position and remove food in the oven It can be used in rack positions 1 through 4 Do not put t
141. r help you obtain assistance or service if you ever need it Phone number You will need to know your complete model number and serial number You can find this information on the model and serial number label located on the product Model number Serial number Purchase date 34 Notes 35 S CURIT DU FOUR Votre s curit et celle des autres est tr s importante Nous donnons de nombreux messages de s curit importants dans ce manuel et sur votre appareil m nager Assurez vous de toujours lire tous les messages de s curit et de vous y conformer Voici le symbole d alerte de s curit Ce symbole d alerte de s curit vous signale les dangers potentiels de d c s et de blessures graves vous et d autres Tous les messages de s curit suivront le symbole d alerte de s curit et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient ADANGER A AVERTISSEMENT Tous les messages de s curit vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r duire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions Risque possible de d c s ou de blessure grave si vous ne suivez pas imm diatement les instructions Risque possible de d c s ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT AVERTISSEMENT Pour r duire le risque d incendie de m Ne jamais obstruer les ouvertures des vents choc l
142. rait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature et ou de sonde d sir s Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 9 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 10 Si la dur e de cuisson a t r gl e ou la sonde thermom trique a t utilis e le message V rifier aliments apparaitra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 11 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e LULL D B A Chaleur de l l ment du gril B Ventilateur de convection Durant la cuisson au gril par convection les l ments de cuisson au gril s allument et s teignent par intermittence pour maintenir le four temp rature constante pendant que le ventilateur fait circuler l air chaud de fa on continue La temp rature est pr r gl e 325 F 163 C mais elle peut tre modifi e Les dur es de cuisson varient en fonction de
143. riques 5 Entrer la dur e de cuisson standard en utilisant les touches num riques 6 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 7 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer La commande ajustera automatiquement la dur e et ou la temp rature pour la cuisson par convection 8 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 52 9 Pendant le programme de pr chauffage et de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e et de temp rature Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 10 Le message V rifier aliment apparait la fin de la dur e de cuisson Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 11 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e La lev e du pain pr pare la pate pour la cuisson en activant la levure Sauf indication contraire de la recette il est recommand de proc der une double lev
144. rtains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e Proc der l autonettoyage du four avant qu il ne devienne tr s sale Les salet s intenses n cessitent un nettoyage plus long et d gagent plus de fum e Veiller ce que la cuisine soit bien a r e pendant le programme d autonettoyage afin d aider liminer la chaleur les odeurs et la fum e Ne pas obstruer le ou les vents du four durant le programme d autonettoyage L air doit pouvoir circuler librement Selon votre mod le voir la section Event du four ou Events du four Ne pas nettoyer frotter endommager ou d placer le joint d tanch it de la porte du four Le joint de la porte est essentiel pour une bonne tanch it Pr paration du four m Sortir du four la l chefrite la grille et les ustensiles de cuisson au four et sur certains mod les la sonde thermom trique Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu elles glissent facilement Voir la section Nettoyage g n ral pour plus de renseignements m Enlever tout papier d aluminium du four celui ci risquerait de br ler ou de fondre et d endommager le four m Nettoyer manuellement l int rieur de la porte et une zone de 172 3 8 cm sur le pourtour du cadre de la cavit du four en prenant soin de ne pas d placer ni plier le joint d tanch it Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonetto
145. s m Invalid key touch Four chimes m When timer reaches zero Includes using the Timer for functions other than cooking Tone Volume Sound m The preset volume can be changed On double ovens you can change the sound from either display Changing the sound on one display changes the sound for both ovens To Change 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch SOUND 4 To change the sound level touch the plus or minus signs to increase or decrease to the desired level Touch OK NOTE To turn the sound off touch until the bar disappears to the left g To Adjust Display Contrast 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch DISPLAY CONTRAST 4 Touch plus or minus to increase decrease the display contrast to the desired setting 5 Touch OK The temperature is preset in Fahrenheit however it can be changed to Celsius To Change 1 From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch TEMP FORMAT Touch F Fahrenheit or C Celsius Touch OK D RON IMPORTANT Do not use a thermometer to measure oven temperature because opening the oven door during cycling may give incorrect readings The oven provides accurate temperatures however it may cook faster or slower than your previous oven so the temperature calibration can be adjusted It can be changed in Fahrenheit or Celsius A minus sign means the oven will be cooler by the
146. sing the number keys The temperature can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 To enter a cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys 4 When settings are correct touch START 5 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 6 Once in the Bake cycle a Sabbath Mode key will appear in the lower right hand section of the display 7 Touch SABBATH MODE If Sabbath Mode does not appear in the Bake cycle refer to the To Enable section 8 Oncein the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of the display Touch and hold END MODE for approximately 3 seconds to return to the regular Bake cycle 9 Once Cook Time has reached 0 00 the Sabbath Mode Complete message is displayed The completed time information is updated every minute but no End of Cycle tone will sound 10 Touch OK to return to the Main Menu 11 Touch OFF at anytime to turn off the oven Once the oven is placed in Sabbath Mode the Sabbath Mode screen will appear and no tone will sound upon completion of the preheat cycle To Set Delayed Sabbath Mode must be enabled before starting the Bake cycle See the To Enable section 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch DELAY COOK 3 Touch BAKE 4 To change the preset temperature enter the desired
147. sonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie Le mode Sabbat doit tre activ avant de lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON AU FOUR 2 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Pour entrer une dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 4 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 5 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore sera mis 6 Une fois dans le programme de cuisson au four une touche Mode Sabbat s affiche dans le coin inf rieur droit de l affichage 7 Appuyer sur MODE SABBAT Si le mode Sabbat n apparait pas dans le programme de cuisson au four consulter la section Activation 8 Une fois au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur Fin du mode Sabbat pendant environ 3 secondes po
148. ssible Close oven door 1 From the entry selection menu of those cooking functions where a temperature probe is used touch PROBE 2 Touch the number keys to enter a probe temperature if other than 160 F 75 C The probe temperature is the desired internal temperature of the food when it is done The temperature can be set between 130 F and 180 F 55 C and 82 C NOTE When using the probe the Cook Time function may not be used 3 If the probe is set and connected to the oven the probe icon is displayed in the oven cavity icon If the probe is set and not connected to the oven a Probe Not Connected message will be displayed The probe icon will be displayed and the icon will blink until the probe is connected 4 Once the Start key is touched the probe display appears If the current probe temperature is below 130 F 54 C the display shows Below 130 F 54 C The display shows the current probe temperature once it reaches 130 F 54 C 5 During cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired probe temperature Touch START to enter new settings 6 When the set probe temperature is reached the Check Food message appears on the oven display the probe temperature begins to blink If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder
149. st unless otherwise noted STAINLESS STEEL on some models Cleaning Method Rub in direction of grain to avoid damaging m KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 not included or KitchenAid Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 not included See Assistance or Service section to order m Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth m Vinegar for hard water spots To avoid damage to stainless steel surfaces do not use soap filled scouring pads abrasive cleaners Cooktop Polishing Creme steel wool pads gritty washcloths or some paper towels OVEN DOOR EXTERIOR Cleaning Method m Glass cleaner and a soft cloth or sponge Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel m All Purpose Appliance Cleaner Part Number 31682 not included See Assistance or Service section to order OVEN DOOR INTERIOR Cleaning Method m Self Cleaning cycle For optimal door cleaning result wipe away any deposits with a damp sponge before running cycle CONTROL PANEL Activate the Control Lock to avoid touch screen activation during cleaning See Control Lock section Cleaning Method m Glass cleaner and soft cloth or sponge Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel m All Purpose Appliance Cleaner Part Number 31682 not included See Assistance or Service section to order
150. structions dans la section Horloge Pour ne pas r gler l horloge et commencer utiliser le four appuyer sur Start d marrer Off arr t ou Clear effacer Sur les mod les de four combin s l affichage gauche indique le four inf rieur et l affichage droit le four sup rieur Lorsqu on utilise le s four s mode actif l affichage indique la temp rature du four la les source s de chaleur et la minuterie si celle ci est r gl e Apr s environ 2 minutes d inactivit l afficheur passe en mode de veille Lorsque le four fonctionne l affichage reste actif 38 l G Minuterie r glage arr t H Horloge r glage mise en marche Effacer Lorsque le les four s n est ne sont pas utilis s mode veille l afficheur montre l heure si activ e Sur un four combin l heure apparait sur l afficheur de droite Pour mettre en marche teindre l affichage de l heure voir la section Horloge Lors de la programmation l affichage indique des menus et les s lections appropri es la fonction de cuisson respective cran tactile L cran tactile ACL est utilis pour faire des s lections de menu ajuster les r glages et entrer des donn es A Zone du titre de la description B Zone du menu et de l entr e des donn es de s lection r glages C Zone de l entr e de commande Les s lections de menu et les ajustements de donn es sont effectu s dans la zone centrale de l cran et les entr es
151. sur OK IMPORTANT Ne pas utiliser de thermom tre pour mesurer la temp rature du four car l ouverture de la porte du four peut fausser la lecture Le four fournit des temp ratures pr cises toutefois il peut cuire plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four c est pourquoi le calibrage de la temp rature peut tre ajust Il peut tre chang en degr s Fahrenheit ou en Celsius Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degr s affich L absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du nombre de degr s affich Utiliser le tableau suivant comme guide AJUSTEMENT EN F CHANGEMENT AUTOMATIQUE EN C CUIT LES ALIMENTS 5 a 10 F 3 6 C un peu plus 15 20 F 9 a 12 C mod r ment plus 25 35 F 15 21 C beaucoup plus 5 a 10 F 3 a 6 C un peu moins 15 20 F 9 12 C mod r ment moins 25 35 F 15 C 21 C Dbeaucoup moins Ajustement du calibrage de la temp rature du four 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur CALIBRAGE 4 Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer la temp rature 5 Appuyer sur OK Le r glage Filtre eau vous permet de v rifier le statut du filtre eau et de r initialiser le syst me une fois que le filtre a t remplac IMPORTANT
152. tains mod les 65 Remplacement de la cartouche du filtre eau 66 Nettoyage g n ral 67 Lampes Q for na deett 68 Porte dUToU i eroe eege 68 DEPANNAGE sities 69 ASSISTANCE OU SERVICE eeeeseeeeeeeen entente 70 e 70 cri ge dns 70 OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean A DANGER AWARNING You can be killed or seriously injured if you don t immediately follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t follow instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not followed IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING To reduce the risk of fire electrical shock injury to persons or damage when using the oven follow basic precautions including the following m Proper Installation Be sure the oven is properly installed and grounded by a qualified technician m Never Use the Oven for W
153. temps m V rifier toute viande volaille et poisson 2 ou 3 endroits Do DS A Four micro ondes sup rieur B vent du four C Four inf rieur D Air chaud Ne pas obstruer ni couvrir l vent du four car il permet l air chaud et l humidit de s chapper du four Le fait d obstruer ou de couvrir l vent du four inf rieur nuit la circulation ad quate de l air et affecte les r sultats de cuisson et de nettoyage A AVERTISSEMENT tls alto een Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Durant la cuisson au four ou le r tissage les l ments de cuisson au four et de gril s allument et s teignent par intermittence afin de maintenir la temp rature du four A l ments du gril B l ment de cuisson au four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four ou le r tissage les l ments chauffants cuisson au four les deux l ments de gril et le ventilateur de convection s teindront environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte Cuisson au four ou r tissage Avant la cuisson au four ou le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson
154. the Self Cleaning cycle Air must be able to move freely Depending on your model see Oven Vent or Oven Vents section Do not clean rub damage or move the oven door gasket The door gasket is essential for a good seal Prepare Oven m Remove the broiler pan grid cookware and bakeware and on some models the temperature probe from the oven Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide See General Cleaning section for more information m Remove any foil from the oven because it may burn or melt damaging the oven m Hand clean inside door edge and the 172 3 8 cm area around the inside oven cavity frame being certain not to move or bend the gasket This area does not get hot enough during self cleaning to remove soil Do not let water cleaner etc enter slots on door frame Use a damp cloth to clean this area m Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage At high temperatures foods react with porcelain Staining etching pitting or faint white spots can result This will not affect cooking performance How the Cycle Works IMPORTANT The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring loss of gloss hairline cracks and popping sounds The Self Cleaning cycle uses very high temperatures burning soil to a powdery ash The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle however the time can be changed Suggested clean times are 2 hours 30 min
155. the steam cooking functionality IMPORTANT The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced The water filter needs to be changed occasionally The life of the filter will depend on factors such as the amount of steam cooking done and the hardness of the water in your home The oven has a sensor to determine when the filter needs to be changed NOTE It is normal to hear sounds during steam cooking cycles related to the opening and closing of the water inlet valve and water flowing into the steam system IMPORTANT To avoid permanent damage to the oven bottom finish do not line the oven bottom with any type of foil liners or cookware m For best cooking results do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely m To catch spills place foil on rack below dish Make sure foil is at least 2 1 3 cm larger than the dish and that it is turned up at the edges 12 IMPORTANT To avoid permanent damage to the porcelain finish do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom RACKS m Position racks before turning on the oven m Do not position racks with bakeware on them m Make sure racks are level To move a rack pull it out to the stop position raise the front edge then lift out Use the following illustration and charts as a guide ND OR GO Traditional Cooking FOOD RACK POSITION Large roasts turkeys angel food 10r2 bundt cakes
156. tone will sound 10 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 11 Touch OFF when finished cooking AWARNING dn EH Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns Convection roasting can be used for roasting meats and poultry or for baking yeast breads and loaf cakes using a single rack During convection roasting the broil convect and CleanBake elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature while the fan constantly circulates the hot air el lll SS el lll A Broil heat B Convection fan C Bake heat If the oven door is opened during convection roasting the fan turns off immediately when the door is opened and turns on immediately when the door is closed Bake broil and convect elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed m Reduce recipe temperature 25 F 14 C The cook time may need to be reduced also m For best results use a broiler pan grid and roastin
157. tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 6 Touch OFF when finished cooking NOTE For best cooking results if the temperature probe is being used the Cook Time function should not be used To Set a Delay Cooking Time Before setting make sure the clock is set to the correct time of day See Clock section 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch DELAY COOK 3 Use the number keys to enter the desired delay time For example if you would like the oven to turn on in 1 hour and 20 minutes enter 1 20 4 Setthe cooking time and adjust cooking temperature 5 Oncethe Start key is touched the Cooking Delayed message appears on the oven display showing the settings A countdown timer will be displayed in the lower left hand portion of the display showing the time remaining until cooking begins 6 When the start time is reached the oven will automatically turn on The minute time countdown will appear on the oven display 7 When the end of the cook time is reached the Bake Complete message will appear in the oven display If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 8 Touch OFF when finished cooking Dehydration is a method used to preserve food Various fact
158. toyage l autre four ne peut pas tre r gl ou allum Sur les mod les de four combin s utilise t on la bonne commande de four La commande de gauche est celle du four inf rieur la commande de droite celle du four sup rieur La temp rature du four est trop lev e ou trop basse m Lecalibrage de la temp rature du four a t il besoin d tre ajust Voir la section Commande de la temp rature du four De l air chaud s chappe de l vent du four Il est normal que de l air chaud s chappe de l vent du four Pendant un programme d auto nettoyage le flux d air augmente Des messages s affichent m L afficheur indique t il une lettre suivie d un chiffre Effacer l affichage Voir la section Affichage s Si une lettre suivie d un chiffre r apparait appeler pour une visite de service Voir la section Assistance ou service Le programme de cuisson la vapeur ne fonctionne pas m L alimentation en eau est elle reli e au four Voir les instructions d installation fournies avec ce four Le filtre doit il tre remplac Le four arr tera les fonctions de vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Voir la section Filtre eau syst me de filtration de l eau Le programme d autonettoyage ne fonctionne pas La porte du four est elle ouverte Fermer la porte du four compl tement La fonction a t elle t entr e Voir la section Programme d autonettoyage Sur certains mod les un pro
159. u four Il n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande Fermer la porte 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON AU GRIL 2 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature de cuisson au gril peut tre r gl e entre 300 F et 500 F 149 C et 260 C 3 Le four est r gl par d faut a la cuisson au gril complet Appuyer sur CENTRE si d sir 4 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start d marrer s allumera 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START d marrer 6 Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de temp rature et ou complet central d sir s Appuyer sur START d marrer pour entrer de nouveaux r glages 7 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e 48 TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour obtenir les meilleurs r sultats placer l aliment au moins 3 7 cm des l ments du gril la position de la grille au niveau 4 est recommand e Pour le sch ma voir la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Le r glage de temp rature 500 F 260 C est recommand pour la plupart des aliments Les dur es de cuisson sont cit es
160. ur retourner au mode de cuisson au four normal 9 Une fois que la dur e de cuisson a atteint 0 00 le message Mode Sabbat termin s affiche Les informations de dur e sont mises jour chaque minute mais aucun signal de Fin de programme n est mis 10 Appuyer sur OK pour retourner au menu principal 11 Appuyer sur OFF arr t tout moment pour teindre le four Une fois que le four est au mode Sabbat l cran mode Sabbat s affiche et aucun signal sonore ne sera mis une fois le programme de pr chauffage termin Pour r gler un fonctionnement diff r Le mode Sabbat doit tre activ avant de lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur CUISSON DIFF R E 3 Appuyer sur CUISSON AU FOUR 4 Pour changer la temp rature pr r gl e entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 5 Appuyer sur DUREE CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 6 Appuyer sur TEMPS DIFF R Entrer la dur e du diff r du d but de la cuisson l aide des touches num riques 7T Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur la touche START d marrer 8 Une fois que la dur e du diff r est atteinte si la temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauf
161. ure cook time preheat cycle browning level and the amount of steam used during the cooking process To Cook with Manual Steam Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section From the Main menu touch STEAM COOK Touch MANUAL STEAM Touch the Manual Steam setting To change the temperature enter the desired temperature using the number keys 5 To change the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the number keys 6 To use the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the number keys 7 To preheat touch PREHEAT Touch ON Touch OK 8 To change the level of browning touch BROWNING Touch the plus or minus to increase or decrease to the desired level Touch OK 9 To change the level of steam intensity touch STEAM Touch the plus or minus to increase or decrease to the desired level Touch OK PB D gt 10 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 11 When settings are correct touch START A message will appear telling you to Place Food in Oven Place the food in the oven and touch OK Connect the temperature probe if appropriate 12 During the preheat if used and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature probe and or Browning settings T
162. ure de cuisson habituelle de 25 F 15 C Laisser le centre du dessert cuire sans faire cuire excessivement les bords m lin est pas n cessaire de faire cuire au bain marie Mets en sauce Le r glage Mets en sauce permet de faire cuire un mets en sauce non recouvert sans trop faire brunir les bords ou le rendre sec m Le pr chauffage n est pas recommand m lin est pas recommand de recouvrir les aliments m Ladur e de cuisson peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es de cuisson traditionnelles m R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 50 F 15 C 30 C W Laisser le centre du mets en sauce cuire sans faire cuire excessivement les bords m Le degr de brunissage peut tre contr l en ajustant le niveau de brunissage Cuisson avec le r glage Cuisson la vapeur automatique A AVERTISSEMENT il H Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON A LA VAPEUR 2 Appuyer sur CUISS VAP AUTO 3 Appuyer sur le r glage Cuiss vap auto d sir 4 Pour changer la temp rature entrer la temp rature
163. uring steam assisted cooking If the oven door is opened steam production is automatically shut off until the door is closed If the door is opened during steam cooking a message will appear telling you the door is open and you must close the door to resume cooking Auto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Temperature Browning Cook Probe Function Time Meat 325 F 160 C Medium 1 30 Off Poultry 325 F 160 C Medium 1 30 Off Seafood 250 F 170 C Off 0 25 Bread 400 F 205 C 0 30 Vegetables 250 F 135 C Off 0 20 Dessert 275 F 135 C 0 30 Casseroles 350 F 160 C Off 0 30 Meats The Meats setting gives best results with tender cuts of meat that would typically be dry roasted The Meats setting has 2 phases During the first phase the oven temperature will automatically rise above the set temperature for optimal browning conditions m Most of the browning will occur during this phase this is normal During the second phase the temperature is reduced to the set temperature Steam is added to provide a moist environment to maintain the juiciness of your meat m During this phase very little exterior browning will occur NOTE Restarting the cycle will overcook and or overbrown food Instead change the time and or temperature When using the Meats setting m For best results use a broiler pan and grid designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would
164. ut pour les gros r tis et dindes m llestimportant de ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou du papier d aluminium de telle sorte que la surface reste expos e au d placement de l air permettant ainsi le brunissage et le croustillant m viter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c est n cessaire m Choisir des t les biscuits sans bords et des plats de r tissage c t s plus bas pour permettre l air de circuler librement autour de l aliment m V rifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum avec un cure dents par exemple AVERTISSEMENT AE fi Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures m Utiliser un thermom tre viande ou la sonde thermom trique pour d terminer le degr de cuisson des viandes et de la volaille V rifier la temp rature du porc et de la volaille 2 ou 3 endroits A AVERTISSEMENT lun Dee Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures L l ment de convection T H E troisieme l ment dissimul est dissimul dans le panneau arri re de la cavit du four et assist par le venti
165. utes for light soil and between 3 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil Use the following chart as a guide to determine the desired cleaning level CLEANING TOTAL CLEANING TIME LEVEL includes a 30 minute cool down time 1 Quick 2 hours 2 hours 30 minutes 3 hours 4 Regular 3 hours 30 minutes 4 hours 6 Maxi 4 hours 30 minutes Once the oven has completely cooled remove ash with a damp cloth To avoid breaking the glass do not apply a cool damp cloth to the inner door glass before it has completely cooled The oven lights will not work during the Self Cleaning cycle On double oven models only one oven can self clean at a time If one oven is self cleaning the other oven cannot be set or turned on NOTE The oven has a 2 speed cooling fan motor During self cleaning the fan s will operate at its highest speed to increase airflow to better exhaust the hotter air through the oven vent s An increase of noise may be noticeable during and after the self cleaning cycle until the oven cools To Self Clean Before self cleaning make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SELF CLEAN 3 Touch or to increase or decrease the clean time to the desired level 4 Touch TIPS to receive instructions on preparing your oven for self clean Touch OK to return to the Self Clean menu 5 Oncethe self clean setu
166. uv e en v rifiant la section Assistance ou service ou en appelant KitchenAid Aux E U composer le 1 800 422 1230 Au Canada composer le 1 800 807 6777 9 07 Conservez ce manuel et votre recu de vente ensemble pour LA Lie 7 h Nom du marchand r f rence ult rieure Pour le service sous garantie vous devez pr senter un document prouvant la date d achat ou Adresse d installation Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros Num ro de t l phone appareil m nager pour mieux vous aider obtenir assistance ou Service en cas de besoin Vous devrez connaitre le num ro de mod le et le num ro de s rie au complet Vous trouverez ces renseignements sur la plaque signal tique situ e sur le produit Num ro de modele Num ro de s rie Date d achat 71 W10162201A 11 07 2007 All rights reserved 9 Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Printed in U S A Tous droits r serv s Marque d pos e TM Marque de commerce de KitchenAid U S A Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada Imprim aux EU
167. uyer sur OFF arr t lorsque le maintien au chaud est termin A AVERTISSEMENT dn H Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures La sonde thermom trique mesure pr cis ment la temp rature interne de la viande de la volaille et des mets en sauce liquides et doit tre utilis e pour d terminer le degr de cuisson de la viande et de la volaille Elle ne doit pas tre utilis e en m me temps que le gril central et complet le gril par convection la d shydratation ou lorsqu on fait lever du pain Toujours d brancher et retirer la sonde thermom trique du four lorsqu on retire les aliments La sonde thermom trique est disponible pour la plupart des programmes dont Cuisson la vapeur automatique Cuisson la vapeur manuelle Cuisson au four par convection R tissage par convection et Conversion EasyConvect Viandes Volaille Mets en sauce ou Poisson Utilisation Avant l utilisation ins rer la sonde l int rieur de l aliment Pour les viandes l extr mit de la sonde doit se situer au centre de la partie la plus paisse de la viande et non dans le gras ou au contact d un os Placer les aliments dans le four et connecter la sonde thermom trique la prise Maintenir la sonde aussi loin que possible de la source de chaleur Fermer la porte du four
168. vapeur ajoute de l humidit dans le four afin d emp cher l ass chement des aliments et de les conserver chauds et humides avant le service m Ne pas utiliser la fonction Garder au chaud pour chauffer des aliments froids Utiliser seulement des aliments cuits et chauds avec la fonction Garder au chaud m Suivre les recommandations du fabricant pour le r chauffage des bols et plats de service vides m Pour des r sultats optimaux ne pas couvrir les aliments avec du papier d aluminium ou des couvercles m Utiliser les positions de grille 1 4 Ne pas placer d aliments sur la grille sup rieure m V rifier les aliments de temps en temps si on les laisse dans le four pendant plus d une heure m Pour des r sultats optimaux ne pas utiliser la fonction Garder au chaud pendant plus de 4 heures Le tableau suivant fournit les recommandations pour diff rents aliments avec une gamme de temp ratures La temp rature peut tre r gl e entre 145 F et 200 F 63 C et 93 C Utiliser les temp ratures comme guide et ajuster au besoin pour les morceaux plus petits ou plus gros et en fonction des quantit s d aliments 56 Hors d oeuvre Mets en sauce Cr me p tissi re tartes la citrouille Plats base d oeufs Poisson Viandes Volaille L gumes 165 F 180 F 74 C 82 C Bacon Pain dor Cr pes Gaufres 185 F 200 F 85 C 93 C ek Le poisson doit tre cuit compl tement jusqu ce qu i
169. yage pour pouvoir liminer la salet Ne pas laisser de l eau un nettoyant etc p n trer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer cette zone avec un chiffon humide m Essuyer toute salet d coll e afin de r duire la fum e et d viter les dommages des temp ratures lev es les aliments r agissent avec la porcelaine Cette r action peut causer des taches des attaques des piq res ou de l g res taches blanches Ceci n affectera pas la performance de cuisson Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l acier dans le four peuvent causer une d coloration une perte de fini luisant des fissures minuscules et des craquements Le programme d autonettoyage utilise des temp ratures tr s lev es br lant les salet s pour les r duire en cendre Le four est pr r gl pour un programme d autonettoyage de 3 h 30 mais la dur e peut tre modifi e Les dur es de nettoyages sugg r es sont de 2 h 30 pour des salet s l g res et entre 3 h 30 et 4 h 30 pour des salet s moyennes abondantes Utiliser le tableau ci dessous comme guide pour d terminer le niveau de nettoyage d sir NIVEAU DE DUR E DE NETTOYAGE TOTALE NETTOYAGE inclut 30 minutes de temps de refroidissement 1 rapide 2 heures 2 2 heures 30 minutes 3 heures 4 r gulier 3 heures 30 minutes 4 heures 6 maximum 4 heures 30 minutes Lorsque le four a compl tement refroi

KitchenAid KEHU309 User's Manual

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