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Hamilton Beach 29882 User's Manual

1. 12 3 ml de zeste d orange 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de levure pour machine a pain 1 2 tasse 118 ml de canneberges s ches 1 3 tasse 118 ml de pacanes hach ess et les enrober avec 1 cuiller a caf 5 ml de farine 54 840194103 FRv03 indd 54 A la cannelle et aux raisins secs 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 1 4 tasse 59 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 2 3 4 tasses 651 ml de farine a pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de cannelle 2 cuillers a caf 10 ml de levure de machine a pain 3 4 tasse 177 ml de raisins secs 2 Ib 907 g Pain 1 1 4 tasses 296 ml d eau 2 cuillers caf 10 ml de sel 1 3 tasse 79 ml de sucre 2 1 2 cuillers soupe 37 ml de lait sec cr m 2 1 2 cuillers soupe 37 ml de beurre ou d huile v g tale 4 tasses 946 ml de farine pain 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de cannelle 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de levure de machine pain 1 tasse 237 ml de raisins secs Ajouter des raisins secs au signal Add Ingredient ajouter ingr dient La machine pain met 10 bips sonores au bout de 30 minutes apr s le d but du cycle 12 15 14 4 18 PM Recettes 1 5 Ib Express Express 1 5 Ib Cycle 0 NOTE Le cycle Express n offre qu une dur e de lev e Le pain sera plus
2. Press START STOP The digital display gt Add ins After the second kneading cycle gt Once complete breadmaker will beep will show the time remaining in the cycle 10 beeps will signal you to add fruit nuts and begin Keep Warm cycle for up to etc 1 hour Press START STOP button for 2 seconds Using oven mitts turn counterclockwise to unlock the bread pan to cancel the Keep Warm cycle and turn and pull bread pan straight up Still using oven mitts shake loaf off breadmaker from pan and let cool for 10 minutes 840194103 ENv04 indd 5 12 15 14 4 18 PM Control Panel Prprogrammed y O French CYCLE START STOP O Gluten Free CRUST DELAY TIMER Quid wee 4 LIGHT MEDIUM DARK 1 5LB 2 0LB 6 1 5lb Express O 2 0lb Express Dough O Jam O Cake O Whole Grain O Bake CYCLE DELAY TIMER Press CYCLE button to select your desired Use the Delay Timer feature to start the breadmaker at a later time Press the and buttons cycle The corresponding cycle number is to increase the cycle time shown on the display Add up to 13 hours including the delay time shown on the display and breadmaking cycle NOTES e Set the Delay Time after selecting Cycle Loaf Size and Crust Color e The 1 5 lb Express 2 lb Express and JAM cycles do not have a delay function e Do not use the timer function with recipes that include dairy or other ingredients such as CRUST COLOR Press CRUST button to move the arrow to desired se
3. Tipo Caracter sticas El ctricas BMO7 120V 60Hz 600W Los modelos inclu dos en el instructivo de Uso y Cuidado pueden ir seguidos o no por un sufijo correspondiente a una o varias letras del alfabeto y sus combinaciones separadas o no por un espacio coma diagonal o gui n Como ejemplos los sufijos pueden ser Y y o MX y o MXY y o Z 840194103 840194103 SPv03 indd 92 12 14 12 15 14 4 20 PM
4. 0 12 15 14 4 20 PM Resolviendo Problemas cont PROBLEMA CAUSA PROBABLE SOLUCI N La masa no se e El molde para pan o la paleta para amasar est n e Verifique que el molde para pan est bien mezcla bien hay una mal instalados colocado en la unidad y que la paleta para amasar acumulaci n de harina Demasiados ingredientes secos se encuentre firmemente insertada en el eje y otros ingredientes en La masa libre de gluten es com nmente muy e Aseg rese de que los ingredientes se midan con los costados del molde h meda Puede requerir ayuda adicional mediante precisi n y que se a adan en el orden correcto aan est cubierto de la inserci n de una esp tula en los costados El exceso de harina puede quitarse del pan una vez que se haya horneado y enfriado Agregue agua de a una cucharada por vez hasta que la masa se haya convertido en un bollo El pan leuda demasiado e No se han medido bien los ingredientes e Mida todos los ingredientes con precisi n y o empuja la tapa hacia demasiada levadura o harina aseg rese de haber a adido az car y sal arriba e La paleta para amasar no se encuentra en el e Reduzca la levadura de a 1 4 de cucharadita 1 2 ml molde para pan e Controle la instalaci n de la paleta para amasar e Olvid colocar sal El pan no leuda la e Medici n inadecuada de ingredientes o levadura e Mida todos los ingredientes con precisi n hogaza queda baja inactiva Controle la fecha de vencim
5. LTIMO Levadura ni apisone el contenido La levadura s lo debe colocarse sobre la harina seca y nunca debe entrar en CONSEJO Antes de medirla revuelva la harina para airearla contacto con l quidos o sal Cuando mida peque as cantidades de ingredientes secos tales como sal o az car Cuando utilice la funci n de temporizador con retardo durante un per odo prolongado utilice una cuchara medidora verificando que est nivelada nunca a ada ingredientes perecederos tales como huevos o leche Medir ingredientes secos con una balanza digital brinda mejores resultados de horneado Ingredientes L quidos El agua leche fresca u otros ingredientes deben medirse con una jarra medidora de vidrio que contenga marcas claras y un pico Coloque la jarra sobre el mostrador de encimera y ag chese para verificar el nivel del l quido Cuando mida aceite para cocci n u otros ingredientes luego limpie muy bien la jarra medidora Tabla de Conversi n de Medici n de L quidos 74 840194103 SPv03 indd 74 12 15 14 4 20 PM Preguntas Frecuentes Puedo utilizar un reemplazo de az car en lugar de az car com n El az car es necesaria para que la levadura produzca un pan liviano con una buena altura Los resultados pueden variar en relaci n al tipo y cantidad de reemplazo de az car utilizados Si usted va a utilizar un endulzante artificial elija uno basado en aspartamo en lugar de sacarina Puedo suprimir la sal o el az car de una
6. El enchufe embona nicamente en una direcci n dentro de un tomacorriente polarizado No trate de obviar el prop sito de seguridad del enchufe modific ndolo de alguna manera o utilizando un adaptador Si el enchufe no entra completamente en la toma invierta el enchufe Si a n no entra haga que un electricista reemplace la toma 840194103 SPv03 indd 63 El largo del cable que se usa en este aparato fue seleccionado para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable m s largo Si es necesario usar un cable m s largo se podr usar un cable de extensi n aprobado La clasificaci n el ctrica nominal del cable de extensi n debe ser igual o mayor que la clasificaci n nominal del aparato Es importante tener cuidado de colocar el cable de extensi n para que no se pliegue sobre el mostrador o la mesera en donde ni os puedan tirar del mismo o tropezarse accidentalmente Para evitar una sobrecarga del circuito el ctrico no haga funcionar ning n otro aparato de alto vataje en el mismo circuito con su maquina panificadora 63 12 15 14 4 20 PM Partes y Caracter sticas re y la Para ordenar partes Paleta para EE UU 1 800 851 8900 Paleta para Amasar Amasar de www hamiltonbeach com a la unidad incluye Repuesto Pare 2 paletas para M xico 01 800 71 16 100 A amasar Molde para Pan Antiadherente Molde para Tapa Superior Base Pan Antiadherente Ventana de Visualizac
7. de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 2 tasses 473 ml de farine pain 1 tasse 237 ml de farine de bl entier 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de levure de machine pain 840194103 FRv03 indd 49 2 lb 907 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 4 tasse 59 ml de beurre ou d huile v g tale 4 1 2 tasses 1 1 L de farine a pain 1 3 4 cuillers a caf 8 6 ml de levure de machine a pain 2 lb 907 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml d eau 2 cuillers a caf 10 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de beurre ou d huile v g tale 3 cuillers soupe 44 ml de lait sec cr m 2 1 2 tasses 591 ml de farine pain 1 1 2 tasses 355 ml de farine de bl entier 2 cuillers caf 10 ml de levure de machine pain REMARQUE La farine canadienne contient beaucoup plus de gluten que la farine am ricaine La farine am ricaine peut tre substitu e par des quantit s gales de farine canadienne Toutefois la farine canadienne absorbe plus l humidit V rifier la pate pendant le cycle de lev e Si la p te semble trop s che ajouter 1 c table 15 ml d eau par tasse de farine demand e par la recette Ajouter 1 c table 15 ml la fois pour obtenir une p te douce et souple Aux oignons 1 5 Ib 680 g Pain 1 tas
8. de cocina sacuda hasta quitar el pan del molde y d jelo enfriar durante 10 minutos panificadora 65 840194103 SPv03 indd 65 12 15 14 4 20 PM Pa n el dq e Co nt ro k e O French CYCLE START STOP Gluten Free CRUST DELAY TIMER z e LOAF SIZE O 1 5lb Express LIGHT MEDIUM DARK 1 51B 2 0LB O 201b Express Dough O Jam O Cake O Whole Grain O Bake CICLO TEMPORIZADOR CON RETARDO Presione el bot n CYCLE ciclo para seleccionar su ciclo deseado El n mero de ciclo correspondiente aparecer en la pantalla el tiempo de retardo y el tiempo del ciclo de preparaci n de pan NOTAS COLOR DE LA CORTEZA Presione el bot n CRUST corteza para desplazar la flecha a la configuraci n deseada Corteza LIGHT clara MEDIUM media u DARK oscura cuentan con la funci n con retardo La corteza no es ajustable en los ciclos O Oy tales como huevos leche crema o queso BOTON START STOP iniciar detener Presione el bot n START STOP iniciar detener una vez para iniciar un ciclo Se oir un pitido corto los dos puntos de la pantalla de tiempo comenzar n a destellar y se iniciar el ciclo Para quitar el pan presione el bot n START STOP iniciar detener para finalizar el ciclo de horneado Para cancelar un ciclo presione el bot n START STOP iniciar detener durante por lo menos 2 segundos TAMA O DE LA HOGAZA Presione el bot n LOAF SIZE tama o de la hogaza para desplazar la f
9. omn smn min mn comin mn TOTO io sm om om omn iw zmsmn om Fo ism es tam im smn somm ov Fo 20 ces om omn ton cam os Pore om om nm ECT nor Fo cone J J J J O rca ram w CO Ge ARO smn mn E EA 2m 50m o _ CO cane mn om im Am am nn 2h 55min 04 Pb a om min omn ma 3m owm ov 41 840194103 FRvO3 indd 41 12 15 14 4 18 Pm Retrait du pain Le moule a pain et la chambre de cuisson deviennent chauds et des gants isolants doivent tre port s Retirer le moule en levant d abord la poign e puis en tournant le moule dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour le d verrouiller de la base de la chambre de cuisson Secouer d licatement le pain l envers jusqu ce que la miche se d gage du moule Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de trancher le pain CONSEIL Si la palette de p trissage reste prise dans la miche d gager la l aide d une spatule ou d un petit ustensile Nettoyage Pour nettoyer la palette de p trissage Si la palette s extirpe difficilement du pain ajouter de l eau dans le fond du moule et laisser tremper pendant 1 heure Essuyer la palette avec soin l aide d un chiffon humide La palette de p trissage va au lave vaisselle 42 840194103 FRv03 indd 42 Tranchage Une fo
10. 1 2 cucharadas 37 ml de negra pan mantequilla o aceite vegetal 1 cucharadita 5 ml de eneldo 1 cucharada 15 ml de levadura 2 cucharadas 30 ml de leche deshidratado instant nea descremada deshidratada 1 4 taza 59 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de mantequilla o aceite vegetal 86 840194103 SPv03 indd 86 12 15 14 4 20 PM Recetas Masa ciclo o Panecillos para Cena 1 taza 237 ml de leche 1 4 taza 59 ml de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo batido ligeramente 1 4 taza 59 ml de az car 1 cucharadita 5 ml de sal 4 tazas 946 ml de harina com n 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora Al finalizar el ciclo de Dough masa quite la masa de la m quina pani ficadora Presione y sostenga el bot n START STOP por varios segun dos para finalizar el ciclo Coloque sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina Unte con mantequilla una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas 23 x 33 cm Corte la masa en dos luego divida cada mitad en 8 piezas Col quelas en un recipiente enmantecado Deje leudar hasta que se dupliquen en tama o en alrededor de 45 minutos Hornee a 375 F 190 C durante 15 a 20 minutos o hasta que est n listos Alcanza para 16 pancitos Masa para Pizza 1 taza 237 ml de agua 1 cucharadita 5 ml de sal 1 cucharada 15 ml de mantequilla O aceite vegetal 3 tazas 710 ml de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m qu
11. 11 840194103 ENvO4 indd 11 12 15 14 4 18 Pm When baking is complete the unit will switch to the Keep Warm setting for up to R e M OVI A g B rea q Proce and hold the START STOP button for 2 seconds to end this cycle before removing bread pan Slicing Allow to cool for 10 minutes and slice with a bread knife Bread pan and baking chamber will be hot and oven mitts should be used Remove the bread pan by lifting the handle and turning it counterclockwise to unlock it from the base Storing Homemade Bread of the chamber Fresh baked bread is best when consumed as soon as possible To store wrap cooled loaf in foil or a plastic bag to preserve freshness Bread can be frozen for up to 6 months Carefully shake the bread upside down until the loaf falls out of the bread pan Allow to cool on a wire rack for 10 minutes before slicing TIP If the kneading paddle comes out in the loaf remove it with a spatula or small utensil FANN Electrical Shock Hazard C ea nN l nN g Disconnect power before cleaning Do not immerse cord plug or housing in any liquid Allow breadmaker to cool down completely before cleaning 4 To clean kneading paddle To clean bread pan To clean housing and top lid Before the breadmaker is packed If the kneading paddle is difficult Remove the bread pan by turning After use allow unit to cool Use for storage ensure that it has to remove from the bread add it counterclockwise Wipe inside a
12. 2 tazas 355 ml de agua 1 taza 237 ml de harina integral 1 taza 237 ml de granola 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de az car 4 1 2 tazas 1 1 L de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora 30 ml de agua 1 cucharadita 5 ml de sal 1 cucharadita 5 ml de az car 3 1 2 tazas 828 ml de harina para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para m quina panificadora 81 840194103 SPv03 indd 81 12 15 14 4 20 PM Recetas Libre de Gluten cicioe Pan para S ndwiches Libre de Gluten 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml de leche tibia de vaca arroz soya o nuez 3 4 taza 177 ml de huevo entero debe medir 3 4 tazas 1 4 taza 59 ml de aceite vegetal 1 cucharadita 5 ml de vinagre de sidra o jugo de lim n 3 4 cucharadita 3 7 ml de sal marina 2 cucharadas 30 ml de az car 1 cucharada 15 ml de goma x ntica 1 cucharadita 5 ml de goma guar 3 4 cucharadita 3 7 ml de lecitina granulada soya com n 1 cucharada 15 ml de harina de papa 3 tazas 710 ml de harina para hornear com n libre de gluten 2 cucharaditas 10 ml de levadura seca activa Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente Bata todos los ingredientes l quidos juntos hasta que queden homog neos A ada los ingredientes l quidos al molde para pan En otro ta
13. 4 12 15 14 4 18 PM x a BEFORE FIRST USE Wash and dry bread pan and kneading paddle O U C k Sta rt G U a e NOTE Do not use metal utensils in bread pan since they may damage the nonstick surface See Detailed Instructions section for additional information CAUTION Falling Object Hazard Breadmaker can wobble and walk during kneading cycle Always position it in the center of the counter away from Add Ingredients the edge LAST Yeast MUST be separate from wet ingredients SECOND Dry ingredients sugar salt shortening flour FIRST Liquid ingredients room temperature Place kneading paddle on Carefully measure and add ingredients to the bread pan in Place bread pan in the shaft with arrow pointing gt the EXACT order given in the recipe breadmaker turning clockwise up pushing down as far as TIP Premeasure all ingredients including add ins nuts until it locks into place Close it will go making sure flat raisins prior to beginning cover surfaces are lined up NOTE Bread pan must lock into place for proper mixing and kneading Select Cycle Press CYCLE button until desired Press CRUST and LOAF SIZE buttons to To program a Delayed Start use the program number appears on the digital gt ADJUST to desired setting not adjustable DELAY TIMER or buttons to add up display in some cycles to 12 hours before Cycle will start Refer to page 10 for additional information Start Making Bread
14. DE 1 ANO COBERTURA e Esta garant a ampara todas las piezas y componentes del producto que resulten con defecto de fabricaci n incluyendo la mano de obra Grupo HB PS S A de C V se obliga a reemplazar reparar o reponer cualquier pieza o componente defectuoso proporcionar la mano de obra necesaria para su diagn stico y reparaci n todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor Esta garant a incluye los gastos de transportaci n del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio LIMITACIONES Esta garant a no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal como son cuchillas vasos jarras filtros etc Grupo HB PS S A de C V no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalaci n el ctrica defectuosa ausencia de toma de tierra clavija de enchufe en mal estado etc EXCEPCIONES Esta garant a no ser efectiva en los siguientes casos a Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales Uso industrial semi industrial o comercial b Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso c Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS S A de C V el fabricante nacional importador o comercializador responsable respectivo servicio El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garant a
15. Esencial Sobre el Pan onoocccnnconnniccnncnnnnnnccnncncnrnncnnnncnnn 73 Consejos Utilice Mediciones Exactas 74 Preguntas Frecuentes inner 75 Resolviendo Problemas coooocconicconccoccnncccncncncnnnonnnr cnc nn cnn cnn cnn ran 76 Recetas OO 79 12 15 14 4 18 PM IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire electric shock and or injury to persons including the following 1 Read all instructions 9 The use of accessory attachments not recommended by the 2 This appliance is not intended for use by persons including appliance manufacturer may cause injuries children with reduced physical sensory or mental capabilities 10 Do not use outdoors or lack of experience and knowledge unless they are closely 11 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch supervised and instructed concerning use of the appliance by a hot surfaces person responsible for their safety 12 Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a 3 Close supervision is necessary when any appliance is used by or heated oven near children Children should be supervised to ensure that they 13 Extreme caution must be used when moving an appliance do not play with the appliance containing hot oil or other hot liquids 4 Do not touch hot surfaces Use handles or knobs Always use 14 To disconnect turn all cont
16. ante la propia casa comercial donde adquiri su producto siempre y cuando Grupo HB PS S A de C V no cuente con talleres de 91 840194103 SPv03 indd 91 12 15 14 4 20 PM Para hacer efectiva la garant a no deben exigirse mayores requisitos que la presentaci n del producto y la p liza correspondiente debidamente sellada por el establecimiento que lo vendi Para hacer efectiva la garant a lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado m s cercano a su domicilio consulte la lista anexa Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad llame a nuestro Centro de Atenci n al Consumidor para recibir instrucciones de como hacer efectiva su garant a El tiempo de reparaci n en ning n caso ser mayor de 30 d as naturales contados a partir de la fecha de recepci n del producto en nuestros Centros de Servicio Autorizados En caso de que el producto haya sido reparado o sometido a mantenimiento y el mismo presente deficiencias imputables al autor de la reparaci n o del mantenimiento dentro de los treinta d as naturales posteriores a la entrega del producto al consumidor ste tendr derecho a que sea reparado o mantenido de nuevo sin costo alguno Si el plazo de la garant a es superior a los treinta d as naturales se estar a dicho plazo El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garant a no es computable dentro del plazo de la misma Cuando el bien haya sido reparado se iniciar la garant a
17. cups 1 1 L bread flour 1 3 4 teaspoons 8 6 ml bread machine yeast 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml water 2 teaspoons 10 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml butter or vegetable oil 3 Tablespoons 44 ml nonfat dry milk 2 1 2 cups 591 ml bread flour 1 1 2 cups 355 ml whole wheat flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast NOTE Canadian flour has a higher protein or gluten content than American flour You can substitute US flour in even amounts for Canadian flour However Canadian flour may absorb more moisture Check your dough during the first kneading cycle If it appears dry you may add up to 1 Tablespoon 15 ml of additional water per cup of flour in the recipe Add the water 1 Tablespoon 15 ml at a time until desired consistency of a soft and supple dough is reached Onion 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 1 8 teaspoons 5 5 ml salt 1 Tablespoon 15 ml sugar 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 2 Tablespoons 30 ml dried minced onion 3 1 2 cups 828 ml bread flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast Onion Poppy Seed 1 5 Ib 680 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 1 8 teaspoons 5 5 ml salt 1 Tablespoon 15 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml butter or vegetable oil 3 1 2 cups 828 ml bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml onion flakes 2 teaspoons 10 ml poppy seeds 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast 2 lb 907 g
18. cycles Liquids should be room temperature Bread has a crater in e Dough has risen too fast Measure all ingredients accurately the top of the loaf once Too much yeast or water Decrease yeast or water slightly baked e Incorrect cycle chosen for the recipe Crust color is too light e Opening the lid during baking e Do not open lid during baking e Select a darker crust option Cycles only Crust color is too dark e Too much sugar in the recipe e Decrease sugar amount slightly e Select a lighter crust option Cycles only 840194103 ENvO4 indd 17 12 15 14 4 18 PM Troubleshooting cont PROBLEM PROBABLE CAUSE SOLUTION Bread loaf is lopsided e Too much yeast or water e Measure all ingredients accurately e Kneading paddle pushes dough to one side e Decrease yeast or water slightly before rising and baking Some loaves may not be evenly shaped particularly with whole grain flour Loaves made are e Varies by the type of bread e Whole grain or multigrain is denser and may be different shapes shorter than a basic white bread Bottom of loaf is soggy e Bread has remained in bread pan on Keep Warm e End Keep Warm setting by pressing START STOP setting too long and absorbed moisture for 2 3 seconds e Remove bread from bread pan using oven mitts Bread is hollow or holey Dough too wet too much yeast no salt e Measure all ingredients accurately inside e Water too hot e Decrease yeast or water slightly Check sal
19. de la margarine ou du lait Gluten Free Sans gluten Pour les pains et les m langes sans gluten Quick Rapide Pour les recettes de pain rapides qui n exigent pas de levure organique mais possiblement de la poudre a pate levure chimique ou du bicarbonate de soude Le temps requis pour le p trissage la lev e et la cuisson est moindre que pour le pain ordinaire Sweet Sucr Pour les pains auxquels on ajoute des ingr dients tels que jus de fruit noix de coco rap e raisins fruits secs chocolat ou sucre La phase de lev e tant plus longue le pain sera l ger et a r 1 5 lb Express 1 5 Ib 680 g Express Le p trissage la lev e et la cuisson d une miche de 1 5 lb 680 g prend 58 minutes en utilisant une levure lev e rapide La miche sera plus petite et moins consistante que celle r alis e au cycle Basic Pain ordinaire 840194103 FRv03 indd 38 2 0 Ib Express 2 0 Ib 907 g Express Semblable au cycle 1 5 Ib Express mais donne une miche de 2 Ib 907 g Dough P te Ce cycle sert pr parer la p te pour des aliments cuire au four conventionnel tels que brioches pizzas etc Ce cycle ne comporte aucune cuisson Jam Confiture Pour faire de la confiture partir de fruits frais Cake G teau Le p trissage la lev e et la cuisson s effectuent mais l aide de bicarbonate de soude ou de poudre p te Whole Grain Grains entiers Pour les pains faits parti
20. e On a oubli d ajouter le sel Le pain ne l ve pas la miche est courte e Mesure impr cise des ingr dients ou levure inactive e Le couvercle a t ouvert pendant les cycles e La p te a lev trop vite Trop de levure ou d eau e Le cycle choisi ne convient pas la recette Une fois cuit le pain pr sente un crat re sur le sommet de la miche La couleur de la cro te e Le couvercle a t ouvert durant la cuisson est trop p le La couleur de la cro te est trop fonc e e Trop de sucre dans la recette 840194103 FRv03 indd 47 SOLUTION e S assurer que le moule est bien verrouill dans l appareil et que la palette est ins r e fond sur l arbre e Veiller ce que les ingr dients soient mesur s avec pr cision et ajout s dans l ordre appropri e Le surplus de farine peut tre enlev une fois la miche cuite et refroidie Ajouter de l eau une cuiller e table la fois jusqu ce que la p te forme une boule e Mesurer tous les ingr dients avec pr cision et ne pas oublier le sucre et le sel e Diminuer la quantit de levure de 1 4 de cuiller e th 1 2 ml e V rifier l installation de la palette e Mesure tous les ingr dients avec pr cision e V rifier la date d expiration de la levure et de la farine e Les liquides doivent tre temp rature ambiante e Mesurer tous les ingr dients avec pr cision Diminuer l g rement la quantit de levure o
21. i smn mn s oeno omn amm om mn si owsa om 20m amin mms w Co mera iron ina Wo Pores om omin om admin amin im 10min 2m 50m 5 Omoa mn amin omm mn amin somn O S Pm om wom om 25min om mn sm s oma s 7 71 840194103 SPv03 indd 71 12 15 14 4 20 Pm C mo Quitar el Pan El molde para pan y la c mara de horneado estar n calientes y deben usarse guantes para cocina Quite el molde para pan levantando la manija y gir ndola en sentido contrario a las agujas del reloj para destrabarlo de la base de la c mara Con cuidado sacuda el pan con el molde al rev s hasta que el pan caiga Deje enfriar en una rejilla por 10 minutos antes de rebanarlo CONSEJO Si la paleta para amasar queda dentro del pan qu tela con una esp tula o utensilio peque o Limpieza Para limpiar la paleta para amasar Si resulta dif cil quitar la paleta para amasar del pan agregue agua a la base del molde para pan y deje remojar durante 1 hora Limpie la paleta detenidamente con un pa o h medo La paleta para amasar es apta para lavavajillas 72 840194103 SPv03 indd 72 Para limpiar el molde para pan Quite el molde para pan gir ndolo en sentido contrario a las agujas del reloj Limpie la parte interior y exterior del molde para pan con un pa o h medo No u
22. is limited to the amount of the purchase price Every implied warranty including any statutory warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose is disclaimed except to the extent prohibited by law in which case such warranty or condition is limited to the duration of this written warranty This warranty gives you specific legal rights You may have other legal rights that vary depending on where you live Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special incidental or consequential damages so the foregoing limitations may not apply to you To make a warranty claim do not return this appliance to the store Please call 1 800 851 8900 in the U S or 1 800 267 2826 in Canada or visit hamiltonbeach com in the U S or hamiltonbeach ca in Canada For faster service locate the model type and series numbers on your appliance 31 840194103 ENvO4 indd 31 12 15 14 4 18 PM 1 2 32 PR CAUTIONS IMPORTANTES Pour utiliser un appareil lectrom nager vous devez toujours prendre des mesures l mentaires de s curit pour r duire le risque d incendie d lectrocution et ou de blessure corporelle en particulier les mesures suivantes Lire toutes les instructions Cet appareil n est pas destin a tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou manquant d exp rience et de connaissance sauf si e
23. levante avec de la levure organique Farine de bl entier La farine de bl entier est moulue partir du grain de bl entier La teneur en fibres et la valeur nutritive seront plus lev es si le pain est pr par en totalit ou en partie avec cette farine La farine de bl entier est plus dense de sorte que les miches peuvent pr senter une taille r duite et une texture plus consistante Conseils Pour v rifier la fra cheur et l efficacit de la levure e Verser 1 tasse 237 ml d eau chaude du robinet dans une tasse mesurer e Ajouter 1 cuiller e th 5 ml de sucre blanc et 1 cuiller e table 15 ml de levure e Placer la tasse mesurer dans un endroit chaud pendant environ 5 minutes e La levure fraiche devrait commencer d gager des bulles ou a grossir Le cas contraire indique que la levure est st rile ou inactive 840194103 FRv03 indd 43 Autres ingr dients Oeufs Les oeufs peuvent am liorer la texture du pain et augmenter sa taille Les oeufs doivent tre battus et int gr s aux autres ingr dients liquides Sel Le sel est n cessaire pour rehausser la saveur du pain et la couleur de la cro te Il sert aussi restreindre l activit de la levure Mati re grasse beurre et huile v g tale Le shortening et le beurre doivent tre incorpor s en petits morceaux avant d ajouter le liquide Sucre Le sucre constitue de la nourriture pour la levure et il accentue l
24. lo use al aire libre No deje que el cable cuelgue sobre el borde de una mesa o de un mostrador o que toque alguna superficie caliente No coloque el aparato sobre o cerca de un quemador a gas o el ctrico caliente ni dentro de un horno caliente Es importante tener extremo cuidado cuando se mueva un aparato el ctrico que contenga aceite caliente u otros l quidos calientes Para desconectar apague todos los controles O STOP y luego saque el enchufe del tomacorriente Tenga mucho cuidado al quitar el molde para pan Para apagar OFF la m quina panificadora presione y sostenga el bot n START STOP iniciar detener durante 2 segundos Para m s informaci n ver la secci n Panel de Control No acerque demasiado el rostro a la ventana de visualizaci n de vidrio templado en caso de que el vidrio de seguridad se rompa No use el aparato electrodom stico para ning n otro fin que no sea el indicado Limpie la parte interior de horno con cuidado No raye o da e el tubo del elemento calentador PRECAUCI N Riesgo de descarga el ctrica Cocine s lo en el molde para pan desmontable GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 840194103 SPv03 indd 62 12 15 14 4 20 PM Otra Informaci n de Seguridad para el Cliente Este aparato ha sido dise ado solamente para uso dom stico Peligro de Descarga El ctrica Este producto es provisto con un enchufe polarizado una pata m s ancha para reducir el riesgo de una descarga el ctrica
25. lourd et ne l vera pas autant qu avec les autres cycles Le r glage pour cro te fonc e Dark est recommand afin d obtenir un pain bien dor Blanc 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau chaude 1 2 cuiller caf 2 4 ml de sel 3 cuillers soupe 44 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 3 1 4 tasses 769 ml de farine pain 1 cuiller soupe 15 ml de levure rapide 840194103 FRv03 indd 55 Au poivre et l aneth 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau chaude 1 cuiller a caf 5 ml de sel 1 2 cuiller a caf 2 4 ml de poivre noir 1 2 cuiller a caf 2 4 ml d aneth sec 3 cuillers soupe 44 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 3 tasses 710 ml de farine pain 1 cuiller soupe 15 ml de levure rapide 55 12 15 14 4 18 PM Recettes 2 0 Ib Express Express 2 0 Ib Cycle 0 NOTE Le cycle Express n offre qu une dur e de lev e Le pain sera plus lourd et ne l vera pas autant qu avec les autres cycles Le r glage pour cro te fonc e Dark est recommand afin d obtenir un pain bien dor Blanc 2 lb 907 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml d eau chaude 2 cuillers caf 10 ml de sel 1 4 tasse 59 ml de sucre 2 1 2 cuillers soupe 37 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuill
26. panes r pidos que no utilizan levadura para leudar y en su lugar pueden usar polvo para hornear O bicarbonato de sodio El amasado leudado y horneado del pan lleva menos tiempo que en un pan b sico Sweet Dulce Para panes con agregados como jugos de fruta coco rallado pasas de uva frutas secas chocolate o az car agregada Debido a una fase m s prolongada de leudado el pan ser liviano y aireado 1 5 Ib Express Extra R pido de 1 5 Ib 680 gl El amasado leudado y horneado de un pan de 1 5 lb 680 g ocurre en 58 minutos utilizando levadura de leudado r pido El pan ser m s peque o y spero que el hecho con el ciclo b sico 840194103 SPv03 indd 68 2 0 Ib Express Extra R pido de 2 0 Ib 907 gl Igual al extra rapido de 1 5 lb pero prepara un pan de 2 0 lb 907 g Dough Masa Este ciclo prepara la masa con levadura para pancitos masa para pizza etc que se hornear en un horno convencional No existe horneado en este ciclo Jam Mermelada Para preparar mermeladas con frutas frescas Cake Pastel Se lleva a cabo el amasado leudado y horneado pero con la ayuda de bicarbonato de sodio o polvo para hornear Whole Grain Integral Para panes con variedades fuertes de harina que requieren una fase m s prolongada de amasado y leudado harina de trigo entero harina de centeno El pan ser m s compacto y pesado Bake Hornear Cuando se necesita un horneado adicional porque un pan qued m
27. para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de albahaca machacada deshidratada 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de or gano machacado deshidratado 1 4 taza 59 ml de queso parmesano rallado 2 1 4 cucharaditas 11 1 ml de levadura para m quina panificadora 2 lb 907 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 1 cucharada 15 ml de mantequilla o aceite vegetal 2 cucharaditas 10 ml de semillas de alcaravea 3 tazas 710 ml de harina para pan 1 1 2 tazas 355 ml de harina de centeno 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora 12 15 14 4 20 PM Recetas B4SICO ciclo e Miel y Granola 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml 2 cucharadas 30 ml de agua 1 1 8 cucharaditas 5 5 ml de sal 1 cucharada 15 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de mantequilla o aceite vegetal 1 1 2 tazas 355 ml de harina para pan 1 taza 237 ml de harina integral 1 taza 237 ml de granola 1 1 4 cucharaditas 6 2 ml de levadura para m quina panificadora 2 Ib 907 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 1 4 taza 59 ml de miel 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 2 1 2 tazas 591 ml de harina para pan Recetas Franc s ciclo e NOTA Se recomienda la configuraci n de corteza oscura Franc s 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml 2 cucharadas 2 Ib 907 g Hogaza 1 1
28. products purchased and used in the U S and Canada This is the only express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or condition This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five 5 years from the date of original purchase in Canada and one 1 year from the date of original purchase in the U S During this period your exclusive remedy is repair or replacement of this product or any component found to be defective at our option however you are responsible for all costs associated with returning the product to us and our returning a product or component under this warranty to you If the product or component is no longer available we will replace with a similar one of equal or greater value This warranty does not cover glass filters wear from normal use use not in conformity with the printed directions or damage to the product resulting from accident alteration abuse or misuse This warranty extends only to the original consumer purchaser or gift recipient Keep the original sales receipt as proof of purchase is required to make a warranty claim This warranty is void if the product is used for other than single family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the rating label e g 120V 60 Hz We exclude all claims for special incidental and consequential damages caused by breach of express or implied warranty All liability
29. the in the digital display will begin to flash indicating the timer is counting down The kneading paddle will begin to mix your ingredients If Delay Timer was activated kneading paddle will not mix ingredients until cycle is set to begin fo For add ins nuts raisins the machine will beep at the start of the second kneading Open the lid and pour in your add ins This timing varies by cycle Refer to the Timetable for Cycles chart Once the cycle is complete the machine will beep 10 times and shift to the Keep Warm setting for 1 hour To stop the machine press the START STOP button for 2 seconds and the Keep Warm setting will end Unplug the power cord and then open the lid using oven mitts Let the bread pan cool down slightly before removing the bread Using oven mitts carefully turn the bread pan counterclockwise to unlock and lift up on the handle to remove from the machine Using oven mitts turn the bread pan upside down with the bread pan handle folded down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently shake until bread falls out Use a nonstick spatula to gently loosen the sides of the bread from the bread pan If kneading paddle remains in the bread gently pry it out using a spatula or small utensil When not in use or when operation is complete unplug the power cord gt ep ol gt CO N NOTE Store remaining bread in a sealed plastic bag for up to three days at room t
30. whole grain flours that normally produce very heavy dense breads Whole Wheat 1 5 lb 680 g Loaf 1 1 4 cups 296 ml water 2 Tablespoons 30 ml vegetable oil 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 4 teaspoons 20 ml vital wheat gluten 3 1 2 cups 828 ml whole wheat flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast 30 840194103 ENvO4 indd 30 2 lb 907 g Loaf 1 3 4 cups 414 ml water 3 Tablespoons 44 ml vegetable oil 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 3 Tablespoons 44 ml sugar 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 2 Tablespoons 30 ml vital wheat gluten 4 1 2 cups 1 1 L whole wheat flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast High Fiber Bran 1 5 lb 680 g Loaf 1 1 4 cups 296 ml water 1 2 teaspoon 2 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml honey 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 1 cup 237 ml whole bran cereal 1 1 2 cups 355 ml whole wheat flour 1 1 2 cups 355 ml bread flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml plus 1 Tablespoon 15 ml water 1 teaspoon 5 ml salt 3 Tablespoons 44 ml honey 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 1 cup 237 ml whole bran cereal 1 3 4 cups 414 ml whole wheat flour 1 3 4 cups 414 ml bread flour 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast 12 15 14 4 18 PM Limited Warranty This warranty applies to
31. x 13 po 23 x 33 cm Couper la p te en deux puis diviser chaque moiti en 8 morceaux Placer dans un moule graiss Laisser lever jusqu ce qu elle double presque de taille environ 45 minutes Faites cuire 190 C 375 F pendant 15 20 la fin du cycle de Dough p te retirer la p te de la machine pain minutes ou jusqu ce que le pain soit cuit Recette pour 16 petits pains Appuyer sur le bouton START STOP marche arr t et maintener le appuy plusieurs secondes pour terminer le cycle Placer sur le comptoir saupoudr et laisser la p te reposer pendant 10 minutes Saupoudrer de semoule de ma s un moule de roul la gel e ou une plaque biscuits 1 cuiller soupe 15 ml 1 4 tasse 59 ml de parmesan r p d assaisonnement l italienne 2 cuillers caf 10 ml de levure s che active P te pizza 1 tasse 237 ml d eau 3 tasses 710 ml de farine pain Rouler la p te en un grand rectangle Placer le rectangle sur le moule 1 cuiller a caf 5 ml de sel 2 cuillers caf 10 ml de levure Faites des indentations avec les doigts espac es d environ 1 2 po 1 cuiller soupe 15 ml de beurre de machine pain 2 5 5 cm Badigeonner le dessus de la pate avec de l huile Laisser ou d huile v g tale monter 30 a 45 minutes Saupoudrer la pate de basilic et de fromage Faites cuire a 204 C 400 F pendant 20 a 25 minutes Recette pour 1 fouace A la fin du cycle de Dough pate reti
32. y como resultado los panes pueden ser m s peque os y tener una textura m s compacta Consejo Para verificar si la levadura se encuentra fresca y activa e Vierta 1 taza 237 ml de agua caliente del grifo dentro de la jarra medidora e Agregue 1 cucharadita 5 ml de az car blanca y 1 cucharada 15 ml de levadura e Coloque la jarra medidora en un lugar tibio durante 5 minutos e La levadura fresca y activa comenzar a hacer burbujas o a crecer Si no lo hace la levadura se encuentra muerta o inactiva 840194103 SPv03 indd 73 Otros Ingredientes Huevo Los huevos pueden mejorar la textura del pan y aumentar su tama o El huevo debe batirse con los otros ingredientes l quidos Sal La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza Tambi n se utiliza para contener la actividad de la levadura Margarina Mantequilla y Aceite Vegetal La margarina y la mantequilla deben cortarse en trozos peque os antes de agregarse al l quido Az car El az car es el alimento de la levadura y tambi n aumenta el sabor dulce y el color del pan Es un elemento muy importante para que el pan leude Normalmente se utiliza az car blanco sin embargo en algunas recetas tambi n puede requerirse az car moreno az car en polvo o algod n de az car Agua y Otros L quidos siempre se a aden primero El agua es un ingrediente esencial para preparar pan En general el agua debe hallarse a
33. 21 12 15 14 4 18 PM Recipes Gluten Free icyceo Gluten Free Sandwich Bread 1 5 lb 680 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml warm milk cow rice soy or nut 3 4 cup 177 ml whole egg must measure 3 4 cups 1 4 cup 59 ml vegetable oil 1 teaspoon 5 ml cider vinegar or lemon juice 3 4 teaspoon 3 7 ml sea salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 Tablespoon 15 ml xanthan gum 1 teaspoon 5 ml guar gum 3 4 teaspoon 3 7 ml lecithin granules plain soy 1 Tablespoon 15 ml potato flour 3 cups 710 ml gluten free all purpose baking flour 2 teaspoons 10 ml active dry yeast Have all ingredients at room temperature Whisk together liquid ingredients until very smooth Add liquid ingredients to bread pan In separate bowl whisk together dry ingredients except yeast until thoroughly blended Pour the dry ingredients on top of the wet Make a small well on the top middle of the dry ingredients and add the yeast Recipe Courtesy of Bob s Red Mill Natural Foods copyright 2010 Visit Bob s Red Mill online at www bobsredmill com for more bread machine recipes or to find out where Bob s Red Mill products are sold 22 840194103 ENvO4 indd 22 Whole Grain Bread This gluten free recipe is over 50 whole grain using the brown rice flour 1 5 lb 680 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml hot water 150 F 66 C 3 large eggs lightly beaten 1 teaspoon 5 ml cider vinegar 1 4 cup 59 ml canola oil 2 cups 47
34. 3 ml brown rice flour 1 2 cup 118 ml tapioca flour 1 2 cup 118 ml potato starch 1 2 cup 118 ml garbanzo bean flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml sea salt 4 1 2 teaspoons 22 2 ml xanthan gum 3 Tablespoons 44 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml nondairy creamer 2 1 4 teaspoons 11 1 ml active dry yeast In a bowl whisk together the hot water eggs vinegar and oil Place the liquid ingredients in the bread pan In a separate bowl stir together rice flour tapioca flour potato starch garbanzo bean flour sea salt xanthan gum nondairy creamer and sugar Pour the dry ingredients on top of the liquid Make a small well on the top middle of the dry ingredients and add the yeast Recipe Courtesy of Bob s Red Mill Natural Foods copyright 2010 Visit Bob s Red Mill online at www bobsredmill com for more bread machine recipes or to find out where Bob s Red Mill products are sold 12 15 14 4 18 PM Recipes Quick cycle Banana Nut Quick Bread 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 4 cup 59 ml butter or vegetable oil 2 eggs slightly beaten 14 ounce 397 g package banana quick bread mix 1 2 cup 118 ml finely chopped nuts Cornbread NOTE Light crust setting is recommended 1 5 lb 680 g Loaf 2 eggs slightly beaten 1 cup 237 ml milk 1 2 teaspoon 2 4 ml bread machine yeast 2 8 5 ounce 241 g packages corn muffin mix 840194103 ENvO4 indd 23 Moist Devil s Food Cake NOT
35. 6 pulgadas 36 x 41 cm Unte con mantequilla derretida Mezcle el az car marr n y la canela luego espolvoree sobre la mantequilla Coloque las pasas de uva sobre la mantequilla y el az car Enrolle la masa desde el lado m s largo Corte en pancitos de un grosor de 1 pulgada 2 5 cm Coloque en una plancha para hornear enmantecada de 10 x 14 pulgadas 25 x 36 cm Cubra y deje leudar hasta que se haya duplicado en tama o cerca de 1 hora Hornee a 375 F 190 C durante 20 a 25 minutos o hasta que est n listos Deje enfriar ligeramente luego coloque el glaseado Glaseado Mezcle el queso crema la mantequilla el az car impalpable la vainilla y la sal Alcanza para 16 pancitos grandes de canela Tambi n puede usar una plancha para hornear de 9 x 13 pulgadas 23 x 33 cm m s un recipiente para pan de 9 x 5 pulgadas 23 x 13 cm 12 15 14 4 20 PM Recetas Mermelada ciclo e Mermelada de Frutillas 6 tazas 1 4 L de frutillas sin cabitos cortadas en trozos aprox 2 Ibs 907 g frescas 1 1 2 tazas 355 ml de az car 1 caja de pectina de fruta baja en az car 1 cucharada 15 ml de jugo de lim n En un taz n grande mezcle todos los ingredientes Coloque en una bandeja para pan Accione la m quina panificadora Cuando termine el ciclo deje que la mermelada se enfr e durante 1 hora antes de trasladarla a recipientes de almacenamiento Guarde en el refrigerador por hasta 3 semanas o en el congelador por ha
36. 828 ml de harina para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para m quina panificadora Trigo Blanco 1 5 lb 680 g Hogaza 1 1 4 tazas 296 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 1 cucharada 15 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de mantequilla O aceite vegetal 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 2 tazas 473 ml de harina para pan 1 taza 237 ml de harina integral 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para m quina panificadora 840194103 SPv03 indd 79 2 lb 907 g Hogaza 1 1 3 tazas 315 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 1 4 tazas 59 ml de mantequilla O aceite vegetal 4 1 2 tazas 1 1 L de harina para pan 1 3 4 cucharaditas 8 6 ml de levadura para m quina panificadora 2 lb 907 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml de agua 2 cucharaditas 10 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de mantequilla o aceite vegetal 3 cucharadas 44 ml de leche descremada deshidratada 2 1 2 tazas 591 ml de harina para pan 1 1 2 tazas 355 ml de harina integral 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora NOTA La harina canadiense tiene un contenido mayor de prote na o gluten que la harina estadounidense Se puede reemplazar la harina estadounidense en cantidades iguales por la harina canadiense Sin embargo la harina canadiense puede absorber m s humedad Controle la masa duran
37. Canadian flour may absorb more moisture Check your dough during the first kneading cycle If it appears dry you may add up to 1 Tablespoon 15 ml of additional water per cup of flour in the recipe Add the water 1 Tablespoon 15 ml at a time until desired consistency of a soft and supple dough is reached 15 12 15 14 4 18 PM Troubleshooting PROBLEM Odor or burning smell Ingredients not blending can hear motor turning HHH displays when START STOP button is pressed Window is cloudy or covered with condensation Kneading paddle comes out with the bread 16 840194103 ENvO4 indd 16 PROBABLE CAUSE e Flour or other ingredients have spilled into the baking chamber e Bread pan or kneading paddle may not be installed properly e Too many ingredients e Internal temperature of breadmaker is too high e May occur during mixing or rising cycles e Thicker crust with dark crust setting SOLUTION e Stop the breadmaker and allow to cool completely Wipe excess flour etc from the baking chamber with a paper towel TIP Measure ingredients over the counter adding them to the bread pan prior to insertion into the machine shaft Measure ingredients accurately Allow unit to cool down in between cycles Make sure kneading paddle is set all the way on Unplug unit open lid and remove bread pan Allow to cool 15 30 minutes before beginning new cycle cycle Clean window well i
38. E Light crust setting is recommended 1 5 lb 680 g Loaf 12 ounce 340 g can evaporated milk 1 2 cup 118 ml butter or vegetable oil 3 eggs slightly beaten 18 ounce 510 g package Devil s Food cake mix Yellow Pound Cake 1 5 lb 680 g Loaf 1 1 3 315 ml cups water 1 3 cup 79 ml butter or vegetable oil 3 large eggs slightly beaten 3 9 ounce 111 g vanilla instant pudding mix 18 ounce 510 g package yellow cake mix 23 12 15 14 4 18 PM Recipes Sweet cyce e NOTE Light crust setting is recommended Cranberry Orange Pecan 1 5 Ib 680 g Loaf 3 4 cup 177 ml water 1 4 cup 59 ml orange juice 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 1 4 cup 59 ml sugar 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 2 Tablespoons 30 ml butter cut in small pieces 3 1 2 cups 828 ml bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml orange zest 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast 1 3 cup 79 ml dried cranberries 1 3 cup 79 ml chopped pecans 2 lb 907 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 4 cup 59 ml orange juice 2 teaspoons 10 ml salt 1 3 cup 79 ml sugar 2 1 2 Tablespoons 37 ml nonfat dry milk 2 1 2 Tablespoons 37 ml butter cut in small pieces 4 cups 946 ml bread flour 2 1 2 teaspoons 12 3 ml orange zest 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast 1 2 cup 118 ml dried cranberries 1 2 cup 118 ml chopped pecans Add cranberries and pecans at Add Ingredient signal Before adding th
39. Hogaza 1 1 3 tazas 315 ml de agua 1 3 taza 79 ml de mantequilla O aceite vegetal 3 huevos grandes batidos ligeramente Mezcla de pud n instant neo de vainilla de 3 9 onzas 111 g 1 paquete de mezcla de pastel amarillo de 18 onzas 510 g 83 12 15 14 4 20 PM Recetas Du C Ciclo 6 NOTA Se recomienda la configuraci n de corteza clara Ar ndanos naranja y pecanas 1 5 Ib 680 g Hogaza 3 4 taza 177 ml de agua 1 4 taza 59 ml de jugo de naranja 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 1 4 taza 59 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 2 cucharadas 30 ml de mantequilla cortada en trocitos 3 1 2 tazas 828 ml de harina para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de ralladura de naranja 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora 1 3 taza 79 ml de ar ndanos secos 1 3 taza 79 ml de pecanas picadas 2 lb 907 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 4 taza 59 ml de jugo de naranja 2 cucharaditas 10 ml de sal 1 3 taza 79 ml de az car 2 1 2 cucharadas 37 ml de leche descremada deshidratada 2 1 2 cucharadas 37 ml de mantequilla cortada en trocitos 4 tazas 946 ml de harina para pan 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de ralladura de naranja 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de levadura para m quina panificadora 1 2 taza 118 ml de ar ndanos secos 1 2 taza 118 ml de pecanas picadas Agregue los ar ndanos y las pecanas cuando
40. IL Mesurer les ingr dients l avance y compris les ajouts des aiguilles d une montre pour en veillant ce que les surfaces noix raisins le verrouiller en place Fermer le planes soient align es couvercle NOTE Le moule doit se verrouiller en place pour obtenir un m lange et S lectionner le cycle un p trissage ad quats Appuyer sur le bouton CYCLE jusqu ce que Appuyer sur les boutons CRUST cro te et LOAF Pour programmer un d marrage diff r DELAY le num ro de programme d sir apparaisse sur SIZE miche pour ajuster le r glage impossible gt TIMER utiliser les boutons ou du retardateur l afficheur num rique pour certains cycles pour ajouter jusqu 12 heures de d lai avant le d marrage du cycle Reportez vous la page 40 pour des renseignements suppl mentaires Commencez faire le pain Appuyer sur START STOP marche arr t Ajouts Apr s le second cycle de p trissage p Une fois le cycle termin la machine met un bip L afficheur indiquera le temps qu il reste pour 10 bips signaleront le moment d ajouter des fruits et d marre le cycle R chaud Keep Warm pendant compl ter le cycle des noix etc jusqu a 1 heure Appuyer sur le bouton START STOP marche En portant des gants isolants tourner le moule dans le sens contraire des aiguilles arr t pendant 2 secondes pour annuler ce cycle d une montre pour le d verrouiller et soulevez le moule en ligne droite En portant et teindre la m
41. Loaf 1 1 3 cups 315 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 4 cup 59 ml butter or vegetable oil 3 Tablespoons 44 ml dried minced onion 4 1 2 cups 1 1 L bread flour 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast 2 lb 907 g Loaf 1 1 3 cups 315 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 4 cup 59 ml butter or vegetable oil 4 1 2 cups 1 1 L bread flour 2 teaspoons 10 ml onion flakes 1 Tablespoon 15 ml poppy seeds 2 1 4 teaspoons 11 1 ml bread machine yeast 12 15 14 4 18 PM Recipes Basic cycle o Oatmeal Buttermilk 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml buttermilk 1 teaspoon 5 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml butter or vegetable oil 3 4 cup 177 ml regular oats old fashioned oats 2 1 2 591 ml cups bread flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast Maple Wheat 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml buttermilk 1 teaspoon 5 ml salt 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 2 Tablespoons 30 ml maple syrup 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 1 cup 237 ml whole wheat flour 2 cups 473 ml bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast 20 840194103 ENvO4 indd 20 2 lb 907 g Loaf 1 1 4 cups 296 ml buttermilk 1 1 4 teaspoons 6 2 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 4 cup 59 ml butter or vegetable oil 1 cup 237 ml regular oats old fas
42. READ BEFORE USE LIRE AVANT UTILISATION El MM ON LEA ANTES DE USAR Beach HomeBaker Breadmaker Machine a pain HomeBaker Maquina Paniticadora HomeBaker Visit www hamiltonbeach com for our complete line of products and Use and Care Guides as well as delicious recipes tips and to register your product online Rendez vous sur www hamiltonbeach ca pour notre liste compl te de produits et de nos manuels utilisateur ainsi que nos d licieuses recettes et nos conseils iVisite www hamiltonbeach com EE UU o www hamiltonbeach com mx M xico para ver otros productos de Hamilton Beach 0 para contactarnos Questions Please call us our friendly associates are ready to help USA 1 800 851 8900 Questions N h sitez pas nous appeler ER nos associ s s empresseront ES de vous aider CAN 1 800 267 2826 Preguntas Por favor ll menos nuestros amables representantes est n listos para ayudar EE UU 1 800 851 8900 English ccccccccececceeee 2 MEX 01 800 71 16 100 ha Recipes Included ee Le invitamos a leer cuidadosamente este Recettes l int rieur Fran ais Sans Ena 32 instructivo antes de usar su aparato z M Recetas Inclu das Espa ol seisis 62 840194103 ENvO4 indd 1 12 15 14 4 27 PM Table of Contents Important SafeguardS occccccncnnncnoncconnnnnnnnnnnnnnnnn nn rre 3 Parts and Features Quick Start Guide Control Panel Program Cy
43. RT STOP marche arr t et maintener le appuy plusieurs secondes pour terminer le cycle Placer sur le comptoir saupoudr et laisser la p te reposer pendant 10 minutes Rouler la p te pour former un grand rectangle d environ 14 x 16 po 36 x 41 cm Etaler du beurre ramolli dessus M langer le sucre brun et la cannelle puis saupoudrer le m lange sur le beurre R partisser les raisins secs sur le beurre et le sucre Rouler la p te depuis le c t le plus long Couper en rouleaux d environ 1 po 2 5 cm d paisseur Placer dans un moule graiss de 10 x 14 po 25 x 36 cm Couvrer et laisser monter presque au double environ 1 heure Faites cuire a 190 C 375 F pendant 20 a 25 minutes ou jusqu ce que ce soit cuit Laisser l g rement refroidir puis mettre le glagage Glagage Combiner le fromage a la cr me le beurre le sucre glace la vanille et le sel Recette pour environ 16 grands pains mollets a la cannelle Ou un moule 9 x 13 po 23 x 33 cm et un moule a pain de 9 x 5 po 23 x 13 cm 12 15 14 4 18 PM Recettes Jam Confiture Cycle O Confiture de fraise 6 tasses 1 4 L de fraises a queut es coup es en petit morceaux environ 2 lb 907 g de fraises fraiches 1 1 2 tasses 355 ml de sucre 1 boite de pectine de fruits all g e en sucre 1 cuiller soupe 15 ml de jus de citron Dans un grand bol m langer combiner tous les ingr dients Verser dans le moule pain Mettre e
44. achine pain toujours les gants secouer la miche dans le moule et laissez refroidir 10 minutes 35 840194103 FRv03 indd 35 12 15 14 4 18 PM P a A Cycles pr programm s anneau e CO ntro e O Basic De base O French Francais START STOP Gluten Free Sans Gluten CYCLE CRUST DELAY TIMER MARCHE ARRET O Quick Rapide io Sweet Sucr MISE en MARCHE DIFFEREE 15h Express CRO TE LOAF SIZE FORMAT du PAIN 1 51b 680g Express LEGER MOVEN FONCE 809 S070 O 2 0lb Express 2 0lb 907g Express Dough P te Jam Confiture Cake G teau O Whole Grain Grains Entiers O Bake Cuisson CYCLE RETARDATEUR Appuyer sur le bouton CYCLE pour s lectionner le Utiliser le retardateur Delay Timer pour diff rer le d marrage de la machine pain Appuyer sur les boutons cycle d sir Le num ro de cycle correspondant et pour augmenter la dur e du cycle qui appara t sur l afficheur Ajouter jusqu 13 heures retardateur et apparait sur l afficheur cycle de pr paration du pain compris NOTES e R gler le retardateur apr s la s lection du cycle du poids de la miche et de la couleur de la cro te e Le retardateur n est pas disponible pour les cycles 1 5 lb Express 2 lb Express et JAM e N utiliser pas le retardateur pour des recettes comprenant des produits laitiers ou d autres produits sensibles tels que ufs lait cr me ou fromage COULEUR DE LA CRO TE Appuyer sur le bouton CRUST Cro te pour
45. achine yeast At the end of the Dough cycle remove the dough from the breadmaker Press and hold the START STOP button for several seconds to end the cycle Place on floured counter and let the dough rest for 10 minutes Shape into a 15 to 16 inch 38 x 40 cm round pizza pan Add favorite pizza ingredients Bake at 475 F 246 C for 20 to 25 minutes or until done Makes one 16 inch 40 cm pizza 27 840194103 ENvO4 indd 27 12 15 14 4 18 PM Recipes Dough cycle e Cinnamon Raisin Buns Dough Icing 1 2 cup 118 ml plus 3 ounces 85 g cream cheese 1 Tablespoon 15 ml warm milk room temperature 2 eggs slightly beaten 3 Tablespoons 44 ml butter 1 teaspoon 5 ml salt room temperature 1 2 cup 118 ml sugar 1 cup 237 ml confectioners 1 4 cup 59 ml butter room sugar temperature 1 teaspoon 5 ml vanilla extract 4 cups 946 ml all purpose flour Pinch salt 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast Filling 1 3 cup 79 ml butter softened 2 Tablespoons 30 ml cinnamon 3 4 cup 177 ml brown sugar 3 4 cup 177 ml raisins At the end of the Dough cycle remove the dough from the breadmaker Press and hold the START STOP button for several seconds to end the cycle Place on floured counter and let the dough rest for 10 minutes Roll dough to a large rectangle about 14 x 16 36 cm x 41 cm Spread with softened butter Mix the brown sugar and cinnamon then sprinkle over the butter Scatter the raisins ov
46. ain 49 12 15 14 4 18 PM Recettes BasIc De base Cycle 0 A la farine d avoine et au babeurre 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml de babeurre 1 cuiller caf 5 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de beurre ou d huile v g tale 3 4 tasse 177 ml d avoine ordinaire avoine a l ancienne 2 1 2 tasses 591 ml de farine a pain 2 cuillers a caf 10 ml de levure de machine a pain Au bl et l rable 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml de babeurre 1 cuiller a caf 5 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 2 cuillers soupe 30 ml de sirop d rable 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 1 tasse 237 ml de farine de bl entier 2 tasses 473 ml de farine a pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de levure de machine a pain 50 840194103 FRv03 indd 50 2 Ib 907 g Pain 1 1 4 tasses 296 ml de babeurre 1 1 4 cuillers caf 6 2 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 4 tasse 59 ml de beurre ou d huile v g tale 1 tasse 237 ml d avoine ordinaire avoine l ancienne 2 3 4 tasses 651 ml de farine pain 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de levure de machine pain 2 Ib 907 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml de babeurre 1 cuiller caf 5 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 3 cuillers soupe 44 ml de sirop d rable 2 cuillers so
47. al 2 cucharadas 30 ml de miel 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 1 taza 237 ml de cereal de salvado entero 1 1 2 tazas 355 ml de harina integral 1 1 2 tazas 355 ml de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora 2 lb 907 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml m s 1 cucharada 15 ml de agua 1 cucharadita 5 ml de sal 3 cucharadas 44 ml de miel 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 1 taza 237 ml de cereal de salvado entero 1 3 4 tazas 414 ml de harina integral 1 3 4 tazas 414 ml de harina para pan 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de levadura para m quina panificadora 12 15 14 4 20 PM Grupo HB PS S A de C V Hamilton esta rae a Colonia Palmitas Delegaci n Miguel Hidalgo C P 11560 M xico Distrito Federal eac e 01 800 71 16 100 P LIZA DE GARANT A PRODUCTO MARCA MODELO Grupo HB PS S A de C V cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada por favor consulte en la lista anexa el nombre y direcci n de los establecimientos en la Rep blica Mexicana en donde usted podr hacer efectiva la garant a obtener partes componentes consumibles y accesorios as como tambi n obtener servicio para productos fuera de garant a Para mayor informaci n llame sin costo Centro de Atenci n al consumidor 01 800 71 16 100 Grupo HB PS S A de C V le otorga a partir de la fecha de compra GARANT A
48. aller and rougher than that made with the Basic cycle 840194103 ENvO4 indd 8 2 0 Ib Express Same as 1 5 lb Express but yields a 2 Ib 907 g loaf Dough This cycle prepares the yeast dough for buns pizza crust etc to be baked in a conventional oven There is no baking in this cycle Jam For making jams with fresh fruit Cake Kneading rising and baking occurs but with the aid of soda or baking powder Whole Grain For breads with heavy varieties of flour that require a longer phase of kneading and rising whole wheat flour rye flour Bread will be more compact and heavy Bake When additional baking of breads is needed because a loaf is too light or not baked through There is no kneading or resting 12 15 14 4 18 PM 7 BEFORE FIRST USE The appliance may emit a little smoke and or D eta e dq Check for any missing or damaged parts odor when you turn it on for the first time e Clean all the parts according to the Cleaning This is normal and will subside after the first section or second use Make sure the appliance has N St ru CI O N S e Set the breadmaker on Bake mode and bake sufficient ventilation empty for about 10 minutes Let unit cool e Dry all parts thoroughly The appliance is ready down and clean all the detached parts again for use LAST Yeast MUST be separate from wet ingredients SECOND Dry ingredients sugar salt shortening flour FIRST Liquid ingredients roo
49. arine de grain entier e La farine de grain entier ou multigrain est plus dense et peut produire une miche plus courte que le pain blanc ordinaire e teindre le r glage R chaud en appuyant sur le bouton START STOP marche arr t pendant 2 a 3 secondes e Retirer le pain du moule l aide de gants isolants e Mesurer les ingr dients avec pr cision Diminuer l g rement la quantit de levure ou d eau V rifier la mesure de sel e Utiliser de l eau temp rature ambiante e Diminuer la quantit de liquide et mesurer les ingr dients avec pr cision e V rifier que le cycle convient la recette Laisser refroidir sur une grille de 15 30 minutes avant de trancher e Augmenter la quantit d eau ou diminuer la quantit de farine e Les pains grain entier ont une texture plus dense e Ce ph nom ne est normal et il n affectera pas le moule pain 48 840194103 FRv03 indd 48 12 15 14 4 18 PM Recettes Basic De base Cycle 0 Blanc 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 1 8 cuillers a caf 5 5 ml de sel 1 cuiller soupe 15 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de beurre ou d huile v g tale 3 1 2 tasses 828 ml de farine pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de levure de machine pain Au bl blanc 1 5 Ib 680 g Pain 1 1 4 tasses 296 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 1 cuiller soupe 15 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml
50. au de la dur e des cycles Si vous utilisez la fonction Retardateur et que cela est plus pratique vous pouvez ajouter ces ingr dients au d but Puis je ouvrir le couvercle pendant le fonctionnement de la machine Cette machine pain comporte une fen tre dans le couvercle pour vous permettre d observer l volution de votre pain Des ouvertures rapides sont correctes lors des premi res tapes du p trissage ou pour ajouter des ingr dients lorsque le signal se fait entendre Cependant la temp rature dans la chambre de cuisson s ajuste lors des phases de lev e et de cuisson L ouverture du couvercle durant ces phases peut nuire lev e ou la cuisson du pain De la condensation se forme parfois sur la fen tre d observation apr s le m lange et le p trissage initiaux Elle dispara t habituellement une fois le cycle de cuisson d marr de sorte que vous apercevez alors nettement votre miche 840194103 FRv03 indd 45 Puis je utiliser ma recette favorite avec cette machine a pain Oui mais vous devez exp rimenter pour obtenir la bonne proportion d ingr dients Familiarisez vous avec l appareil et pr parez plusieurs miches de pain l aide des recettes fournies avant d exp rimenter Ne d passer jamais 4 1 4 tasses 1 L d ingr dients secs c d farine avoine semoule de mais etc Utiliser les recettes de ce manuel pour vous aider d terminer le rapport entre les ingr dients secs et liquides ainsi que les quant
51. aune 1 5 Ib 680 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml d eau 1 3 tasse 79 ml de beurre ou d huile v g tale 3 gros ufs l g rement battus 3 9 oz 111 g de pr paration instantan e de cr me dessert la vanille Paquet de 18 oz 510 g de pr paration de quatre quarts jaune 53 12 15 14 4 18 PM Recettes Sweet Sucr Cycle 6 NOTE Le r glage pour cro te p le est recommand Pain aux canneberges orange et pacanes 1 5 Ib 680 g Pain 3 4 tasse 177 ml d eau 1 4 tasse 59 ml de jus d orange 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 1 4 tasse 59 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml de lait en poudre cr m 2 cuillers soupe 30 ml de beurre coup en petits morceaux 3 1 2 tasses 828 ml de farine pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de zeste d orange 2 cuillers caf 10 ml de levure pour machine a pain 1 3 tasse 79 ml de canneberges s ches 1 3 tasse 79 ml de pacanes hach es Ajouter les canneberges et les pacanes au signal Add Ingredient Avant d en faire l ajout d poser les ingr dients dans un sac glissi re pression 2 Ib 907 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 4 tasse 59 ml de jus d orange 2 cuillers caf 10 ml de sel 1 3 tasse 79 ml de sucre 2 1 2 cuillers soupe 37 ml de lait en poudre cr m 2 1 2 cuillers soupe 37 ml de beurre coup en petits morceaux 4 tasses 946 ml de farine a pain 2 1 2 cuillers a caf
52. bread pan is too high Stop the program unplug the power cord open the cover and let the machine cool down completely before restarting LLL This warning means that the temperature inside of the bread pan is too low The room temperature is too low for the breadmaker to function KEEP WARM After baking cycle is complete the bread machine will shift to the Keep Warm setting for 1 hour To cancel the Keep Warm process press the START STOP button for 2 seconds TIP Removing bread immediately after baking cycle is complete will prevent crust from becoming darker 840194103 ENv04 indd 7 12 15 14 4 18 PM Program Cycles O Basic For white and mixed breads consisting mainly of basic bread flour O French For light breads made from fine flour Normally the bread is fluffy and has a crispy crust This is not a suitable setting for recipes requiring butter margarine or milk Gluten Free For gluten free breads and mixes O Quick For quick bread recipes that do not use yeast for rising and instead may use baking powder or soda Kneading rising and baking loaf within a time less than for basic bread O Sweet For breads with additives such as fruit juices grated coconut raisins dry fruits chocolate or added sugar Due to a longer phase of rising the bread will be light and airy O 1 5 lb Express Kneading rising and baking a 1 5 lb 680 g loaf occurs in 58 minutes using a quick rising yeast Loaf will be sm
53. cess Remember that the total sugar and salt amounts are divided among all the slices so the amount of sugar and salt per serving is small When do I add raisins nuts etc to the bread This breadmaker will beep at the start of the second kneading to let you know when to add raisins nuts seeds etc This timing varies by cycle Refer to the Timetable for Cycles chart If you are using the Delay Start timer and it is more convenient you may add ingredients at the start Can I open the lid while the breadmaker is operating This breadmaker is designed with a window in the lid to let you watch your bread s progress Quick checks are OK in the early stages of kneading and to add ingredients when the beeper sounds However the temperature in the baking chamber adjusts for the Rising and Baking stages Opening the lid during these steps could cause the loaf to fall or not bake properly Sometimes condensation forms on the window after initial mixing and kneading It usually disappears once the baking cycle starts so you should be able to get a clear view of your loaf 840194103 ENvO4 indd 15 Can I use my favorite bread recipes in my breadmaker Yes but you will need to experiment to get the right proportion of ingredients Become familiar with the unit and make several loaves of bread with recipes provided before you begin experimenting Never exceed a total amount of 4 1 4 1 L cups of dry ingredients that includes flours oats
54. cles Detailed Instructions Timetable for Cycles Table des mati res Pr cautions importantes re 32 Pi ceset caract ristiqu s 5 45reretisrerneMaienle nest a adn cadena 34 Guide de d marrage rapide coocnccconnicnnnnnncnnennncnnannncninn cnn nnn cnn nan cnnns 35 Panneau de controle vicio 36 Cycles de programmation sn 38 Instriictions d talll eS ui nia aia 39 Tableau des dur es des cycles 41 Tabla de contenidos Salvaguardias Importantes cccccncccncnnconnccocnnnncnnennnnnnnnnnnc rare nnnranncrnnnnnnn 62 Partes y Caracter sticas cocccccnocnoonnarncacnnannnannnrnnnan corn carn nar nar rca nr nn 64 Gu a de Inicio R pido iii 65 Panel de Control ocios mica acotada 66 Ciclos de Programa inicio ici 68 Instrucciones Detalladas oooonnccnncinnnnncconccnnoccnrncnnccnnccnnnrcnrncnrnnnnnna nen 69 Tiempos de los Ciclos ns 71 2 840194103 ENvO4 indd 2 REMOVING Bread amonio Cleaning sessen Tips Bread Basics Tips Use Exact Measurements Frequently Asked Questions Troubleshooting RECIPES iia ic R trait du pain 42e nn in ini ent 42 Nettoyage outside dete 42 Conseils Notions l mentaires sur le pain ocooccccnnccnocnnocnnacncannnonans 43 Conseils Mesurer avec pr cision ooocococccococonnnonoconnornnannnan arar ncannrananns 44 Foire aux QUESTIONS iii 45 D pannag sata RS dE 46 PA E A e 49 C mo Quitar el Pan inicio indem 72 AA A A T 72 Consejos Lo
55. cornmeal etc Use the recipes in this book to help determine the ratio of dry ingredients to liquid and amounts of yeast sugar salt and butter margarine to use What will happen if I leave the bread in the bread pan after baking This unit has a 60 minute Keep Warm cycle that lets you leave the bread in the pan for up to an hour after baking is complete Once the warming cycle is over it is best to remove the bread immediately or the bottom of your loaf will absorb moisture and become soggy Can the recipe be cut in half No it is not recommended The ingredient proportions work better in the full amounts How can bread mixes be used in the machine and at what setting The package instructions will list the amount of water and amount of yeast to use Be sure to add liquid then dry ingredients followed by yeast Do not allow the yeast to sit in the liquid The bread type setting is dependent upon the type of bread mix being used i e White bread uses the Basic bread setting Sweet Bread setting is for use with dried fruit cheese or nuts whole wheat or multigrain should use the Whole Grain setting Crust setting either Light or Dark is a personal preference Do not use bread mixes that exceed 2 lb 907 g loaf size What is the difference between American flour and Canadian Flour Canadian flour has a higher protein or gluten content than American flour You can substitute US flour in even amounts for Canadian flour However
56. d faut cycle couleur moyenne et miche de 2 Ib Si la p te a commenc lever jeter les ingr dients du moule et recommencer Si ce n est pas le cas vous pouvez appuyez sur le bouton START STOP marche arr t pour continuer le cycle partir du d but AFFICHAGE D ALERTE HHH Cette alerte signifie que la temp rature l int rieur du moule pain est trop lev e Arr ter le programme d brancher le cordon ouvrer le couvercle et laisser la machine refroidir compl tement avant de red marrer LLL Cette alerte signifie que la temp rature l int rieur du moule pain est trop basse La temp rature de la pi ce est trop basse pour permettre le fonctionnement de la machine pain R CHAUD Une fois le cycle de cuisson termin la machine pain passera au r glage R chaud Keep Warm pendant 1 heure Pour annuler la fonction R chaud appuyez sur le bouton START STOP marche arr t pendant 2 secondes CONSEIL Le retrait imm diat du pain apr s le cycle de cuisson emp chera la cro te de devenir plus fonc e 37 840194103 FRv03 indd 37 12 15 14 4 18 PM Cycles de programmation 38 Basic De base Pour les pains blancs et m lang s faits a partir d une farine a pain ordinaire French Frangais Pour les pains l gers faits a partir d une farine fine En r gle g n rale le pain est l ger et sa cro te est croustillante Ce r glage ne convient pas aux recettes qui demandent du beurre
57. d placer la fl che au r glage voulu cro te p le Light moyenne Medium ou fonc e Dark Le r glage de couleur n est pas disponible pour les cycles O Oc BOUTON START STOP d marrage arr t POIDS DE LA MICHE Appuyer sur le bouton START STOP marche arr t une seule fois pour d marrer un cycle Un bip court se fera entendre le deux points sur l afficheur se mettra a clignoter et le cycle d marrera Pour retirer le pain appuyer sur e profano TEA ma y FA e ea du le bouton START STOP marche arr t pour mettre fin au cycle de cuisson poids de la miche n est pas disponible pour les cycles Pour annuler un cycle appuyer sur le bouton START STOP marche arr t pendant au moins 2 secondes 0 0 0 0 0 0e O 840194103 FRv03 indd 36 12 15 14 4 18 PM A Cycles pr programm s Panneau de contr le suite ci START STOP O French Francais MARCHE ARR T Gluten Free Sans Gluten he O Quick Rapide MISE en MARCHE DIFF R E O a Sn CRO TE LOAF SIZE FORMAT du PAIN O 1 5lb Express LE A pe Ome O 2 0lb Express 2 01b 907g Express CYCLE CRysr DELAY TIMER Dough P te Jum Confiture Cake G teau PANNE DE COURANT O Whole Grain Grains Entiers Dans l ventualit d une panne de courant la fabrication du pain se poursuivra automatiquement pendant 5 minutes Si l interruption dure O Bake Cuisson plus de 5 minutes l appareil cessera de fonctionner et l afficheur reviendra aux r glages par
58. damp cloth to wipe lid housing completely cooled down is clean water to the bottom of the bread and outside of bread pan with baking chamber and interior of and dry and the top lid is closed pan and allow to soak for up to a damp cloth Do not use any viewing window Do not use any 1 hour abrasive agents in order to abrasive cleaners for cleaning Wipe the paddle carefully with a protect the nonstick coating since this will degrade the high damp cloth The kneading paddle The bread pan must be dried polish of the surface Never is dishwasher safe completely before installation immerse the housing into water NOTE The bread pan and kneading for cleaning paddles are dishwasher safe The outside of the bread pan and base 12 may discolor This is normal 840194103 ENvO4 indd 12 12 15 14 4 18 PM Tips Bread Basics Ingredients Two things can ensure a perfect loaf of bread using fresh quality ingredients and measuring them accurately Flour All Purpose Flour Flour that contains no baking powder suitable for quick breads or bread made with the Quick settings Bread flour is better suited for yeast breads Bread Flour Bread flour is the most important ingredient of making bread and is recommended in most yeast bread recipes It has a high gluten content and can keep the size of the bread from collapsing after rising Flour varies by region For example American flour is milled from hard spring wheat Canadian flou
59. de las agujas del reloj hasta abajo hasta que haga tope y agregados nueces pasas de uva antes de comenzar que se trabe en su lugar Cierre la verificando que las superficies tapa planas se encuentren alineadas NOTA El molde para pan debe trabarse en su lugar para lograr un Seleccione el Ciclo mezclado y amasado adecuados Presione el bot n CYCLE ciclo hasta que Presione los botones CRUST corteza y LOAF SIZE Para programar un inicio con retardo utilice los aparezca el n mero de programa deseado gt hogaza para AJUSTAR la configuraci n deseada botones o del temporizador con retardo en la pantalla digital no ajustable en algunos ciclos para agregar hasta 12 horas previas a que comience el ciclo Ver la p gina 70 para informaci n adicional Comience a Preparar Pan Presione START STOP iniciar detener La gt Agregados Despu s del segundo ciclo de gt Una vez finalizada la preparacion la maquina pantalla digital mostrar el tiempo restante amasado 10 pitidos le indicar n que debe panificadora emitir un pitido y comenzar el del ciclo agregar frutas nueces etc ciclo mantener caliente durante 1 hora Presione el bot n START STOP iniciar Utilizando guantes de cocina gire en sentido contrario a las agujas del reloj para detener durante 2 segundos para cancelar el destrabar el molde para pan y tire del mismo hacia arriba Sin sacarse los guantes ciclo mantener caliente y apague la m quina
60. do Blanco Pimienta Eneldo 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua tibia 3 1 4 tazas 769 ml de harina 1 taza 237 ml de agua tibia 2 cucharadas 30 ml de leche 1 2 cucharadita 2 4 ml de sal para pan 1 cucharadita 5 ml de sal descremada deshidratada 3 cucharadas 44 ml de az car 1 cucharada 15 ml de levadura 1 2 cucharadita 2 4 ml de pimienta 3 tazas 710 ml de harina para pan 2 cucharadas 30 ml de mantequilla instant nea negra 1 cucharada 15 ml de levadura O aceite vegetal 1 2 cucharadita 2 4 ml de eneldo instantanea 2 cucharadas 30 ml de leche deshidratado descremada deshidratada 3 cucharadas 44 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de mantequilla O aceite vegetal 85 840194103 SPv03 indd 85 12 15 14 4 20 PM Recetas Extra R pido de 2 0 Ib cicoe NOTA El ciclo Express r pido tiene s lo un tiempo de leudado El pan ser m s pesado y no se elevar tanto como el pan de otros ciclos Se recomienda usar la configuraci n Oscura para lograr un mejor tostado Blanco Pimienta Eneldo 2 Ib 907 g Hogaza 2 Ib 907 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml de agua tibia 4 1 4 tazas 1 L de harina para pan 1 3 4 tazas 414 ml de agua tibia 2 cucharadas 30 ml de leche 2 cucharaditas 10 ml de sal 1 cucharada 15 ml de levadura 1 cucharadita 5 ml de sal descremada deshidratada 1 4 taza 59 ml de az car instant nea 1 2 cucharadita 2 4 ml de pimienta 4 1 2 tazas 1 1 L de harina para 2
61. e le bo tier la chambre de cuisson et l int rieur de la fen tre d observation N utiliser pas de substances abrasives pour le nettoyage ce qui risquerait de d grader le poli de la surface N immerger jamais le bo tier dans l eau pour le nettoyer Avant de ranger la machine pain dans un emballage celle ci doit tre totalement refroidie propre et s che couvercle sup rieur ferm 12 15 14 4 18 PM Conseils Notions elementaires sur le pain Ingr dients Deux facteurs contribuent obtenir une miche parfaite des ingr dients frais de qualit et des dosages mesur s avec pr cision Farine Farine tout usage Farine qui ne contient pas de poudre p te convenant la cuisson de pains rapides ou de pains pr par s partir du r glage Quick Rapide La farine pain convient mieux aux pains levure organique Farine panifiable La farine pain ou panifiable est l ingr dient le plus important dans la fabrication du pain et elle est recommand e dans la plupart des recettes de pain levure Elle a une teneur lev e en gluten et conserve le volume du pain apr s la lev e La farine varie selon les r gions Par exemple la farine am ricaine est moulue partir de bl de printemps dur et la canadienne de bl d hiver dur Farine auto levante La farine auto levante contient de la poudre p te ou levure chimique utilis e sp cialement pour les g teaux N utiliser pas de farine auto
62. e sur une grille de refroidissement ou une surface de cuisson propre puis secouer l gerement pour extraire le pain Utiliser une spatule antiadh sive pour d gager d licatement du moule les c t s du pain ol gt CO N 16 Si la palette de p trissage reste prise dans le pain d gager la d licatement l aide d une spatule ou d un petit ustensile Lorsque la cuisson est termin e ou si l appareil est inutilis d brancher le cordon d alimentation NOTE Conserver le pain restant dans un sac de plastique herm tique jusqu trois jours temp rature ambiante Pour une conservation prolong e placer le sac herm tique au r frig rateur jusqu 10 jours 40 840194103 FRv03 indd 40 12 15 14 4 18 PM Z Chaque cycle de la machine pain comprend des dur es diff rentes a D ea U d es d U rees allou es pour p trir lever et cuire le pain Le tableau ci dessous indique les dur es de chaque tape selon les cycles pr cis REMARQUE La dur e totale s ajoute a toutes ces phases et n inclut d es CYC es pas la dur e de d marrage diff r eee eee ee CYCLE PETRISSAGE LES AJOUTS PETRISSAGE TOTAL a HEUR mn min M SR EA Cors iae mn mn mn mn somn romo Shr amin oa e em amin 22min om omn The 10min ams 50min O Co smsen iso omn mm mn amn imiomn mn amen on om im em iom 1h simon O Coms Trin smn om rio man ov ROCCA
63. e go t sucr et la couleur du pain C est un l ment tr s important pour la lev e du pain Le sucre blanc est normalement utilis cependant la cassonade ou le sucre en poudre peuvent aussi faire partie de certaines recettes Eau et autres liquides toujours ajouter en premier L eau est un ingr dient essentiel dans la pr paration du pain En r gle g n rale l eau doit tre temp rature ambiante Certaines recettes peuvent demander du lait ou d autres liquides N utiliser jamais l option Retardateur avec du lait Levure organique La levure est un organisme vivant et elle doit tre conserv e au r frig rateur pour pr server sa fra cheur Elle a besoin des hydrates de carbone du sucre et de la farine pour se nourrir La levure utilis e dans les recettes pour machine pain est vendue sous diff rentes d signations levure pour machine pain meilleur choix levure s che active ou levure action rapide Avant l utilisation v rifier la date d expiration de la levure Remettre imm diatement au r frig rateur apr s chaque usage re 12 15 14 4 18 PM Conseils Mesurer avec pr cision Un des plus importantes tapes de la pr paration du pain consiste dans le dosage des ingr dients Mesurer chaque ingr dient avec minutie et ajoutez les au moule pain dans l ordre prescrit dans la recette S quence d ajout des ingr dients Mesures s ches Ajouter toujours les ingr dients dans l ordre prescrit dans la
64. east 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 Tablespoon 15 ml butter or vegetable oil 2 teaspoons 10 ml caraway seed 3 cups 710 ml bread flour 1 1 2 cups 355 ml rye flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast 12 15 14 4 18 PM Recipes Basic cycle o Honey Granola 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml 2 Tablespoons 30 ml water 1 1 8 teaspoons 5 5 ml salt 1 Tablespoon 15 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml butter or vegetable oil 1 1 2 cups 355 ml bread flour 1 cup 237 ml whole wheat flour 1 cup 237 ml granola 1 1 4 teaspoons 6 2 ml bread machine yeast 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 1 4 cup 59 ml honey 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 2 1 2 cups 591 ml bread flour 1 cup 237 ml whole wheat flour 1 cup 237 ml granola 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast Recipes French cree NOTE Dark crust setting is recommended French 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml 2 Tablespoons 30 ml water 1 teaspoon 5 ml salt 1 teaspoon 5 ml sugar 3 1 2 cups 828 ml bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast 840194103 ENvO4 indd 21 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 1 1 2 teaspoons 7 4 ml sugar 4 1 2 cups 1 1 L bread flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast
65. eaten machine yeast 2 Tablespoons 30 ml olive oil 2 Tablespoons 30 ml olive oil 1 4 cup 59 ml sugar 3 1 4 cups 769 ml bread flour 3 Tablespoons 44 ml fresh basil At the end of the Dough cycle remove the dough from the breadmaker 1 Tablespoon 15 ml Italian coarsely chopped Press and hold the START STOP button for several seconds to end seasoning 1 4 cup 59 ml grated Parmesan the cycle Place on floured counter Grease a 9 x 13 inch 23 x 33 cm 2 teaspoons 10 ml active dry cheese baking pan Cut dough in half then divide each half into 8 pieces Place yeast in greased pan Let rise until almost double in size about 45 minutes At the end of the Dough cycle remove the dough from the breadmaker Bake at 375 F 190 C for 15 to 20 minutes or until done Makes 16 Press and hold the START STOP button for several seconds to end the rolls cycle Place on floured counter and let the dough rest for 10 minutes Sprinkle cornmeal on a jelly roll pan or cookie sheet Roll dough into Pizza Crust a large rectangle Place rectangle onto pan Using your fingers make dents in the dough about 1 to 2 inches 2 5 to 5 cm apart Brush oil over top of dough Let rise 30 to 45 minutes Sprinkle dough with basil and cheese Bake at 400 F 204 C for 20 to 25 minutes Makes 1 focaccia 1 cup 237 ml water 1 teaspoon 5 ml salt 1 Tablespoon 15 ml butter or vegetable oil 3 cups 710 ml bread flour 2 teaspoons 10 ml bread m
66. em place in a resealable bag with 1 teaspoon 5 ml flour to coat 24 840194103 ENvO4 indd 24 Cinnamon Raisin 1 5 Ib 680 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 1 4 cup 59 ml sugar 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 2 3 4 cups 651 ml bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml cinnamon 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast 3 4 cup 177 ml raisins 2 lb 907 g Loaf 1 1 4 cups 296 ml water 2 teaspoons 10 ml salt 1 3 cup 79 ml sugar 2 1 2 Tablespoons 37 ml nonfat dry milk 2 1 2 Tablespoons 37 ml butter or vegetable oil 4 cups 946 ml bread flour 2 1 2 teaspoons 12 3 ml cinnamon 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast 1 cup 237 ml raisins Add raisins at Add Ingredient signal Breadmaker will beep 10 times about 30 minutes after the cycle begins 12 15 14 4 18 PM Recipes 1 5 lb Express cycle o NOTE The Express cycle has only one rising time Bread will be heavier and not as high as bread in other cycles Using the Dark setting is recommended for best browning White Pepper Dill 1 5 lb 680 g Loaf 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml warm water 1 cup 237 ml warm water 1 2 teaspoon 2 4 ml salt 1 teaspoon 5 ml salt 3 Tablespoons 44 ml sugar 1 2 teaspoon 2 4 ml black 2 Tablespoons 30 ml butter or pepper vegetable oil 1 2 teaspoon 2 4 ml dried 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry dillweed mil
67. emperature To store for a longer time place sealed plastic bag in refrigerator for up to 10 days 10 840194103 ENv04 indd 10 12 15 14 4 18 PM Each of the cycles of the bread maker have different amounts of time Ti M eta D e fo r C eS devoted to kneading rising and or baking The chart below shows how many minutes are in each phase for specific cycles NOTE Total Time adds all of those phases together It does not include any delayed start time ADD SECOND KEEP FIRST INGREDIENTS SECOND DOUGH TOTAL WARM KNEADING AT BEEP KNEADING RISE TIME 1 HOUR Pots i om am om Bm sm ie 2 6mm Yes CO w om amin AO am em O sms vs Pe Fenh 15 im aomn omn omn somn timo ams 40min ves C em soma 2m om somn The 10m ams som ves Lo cuente 151 omn smn emn mn imomi Smn Shen Yor C mw om sm om ET TT 1h ET TT ves ow mm smn m rom imom Yor Co svete omn 5mn om omn emn somn 2ws s0min Yes de am smn om om om The 2s min vs ormes mn eme e es ormes om om om sem Yor FO duh om amin EE mn CET no om dT O mam mon o owe om smn nm comm nn The 1Omn 2hs s0mn Yeo Co Wetan isb mm amin emm Bm som soma 2s 55min Yes Pah min mam aon a 5m rome gt im
68. en el recipiente Utilizando sus dedos presione sobre la masa a una distancia de 1 a 2 pulgadas 2 5 a 5 cm Pinte aceite sobre la parte superior de la masa Deje leudar durante 30 a 45 minutos Esparza albahaca y queso sobre la masa Hornee a 400 F 204 C durante 20 a 25 minutos Alcanza para 1 focaccia 87 12 15 14 4 20 PM Recetas Masa ccicioe Pancitos de Canela y Pasas de Uva Masa 1 2 taza 118 ml mas 1 cucharada 15 ml de leche tibia 2 huevos batidos ligeramente 1 cucharadita 5 ml de sal 1 2 taza 118 ml de az car 1 4 taza 59 ml de mantequilla a temperatura ambiente 4 tazas 946 ml de harina com n 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de levadura para m quina panificadora Relleno 1 3 taza 79 ml de manteca derretida 3 4 taza 177 ml de az car moreno 88 840194103 SPv03 indd 88 Glaseado 3 onzas 85 g de queso crema a temperatura ambiente 3 cucharadas 44 ml de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza 237 ml de az car impalpable 1 cucharadita 5 ml de extracto de vainilla 1 pizca de sal 2 cucharadas 30 ml de canela 3 4 taza 177 ml de pasas de uva Al finalizar el ciclo de Masa quite la masa de la m quina panificadora Presione y sostenga el bot n START STOP por varios segundos para finalizar el ciclo Col quela sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina y deje reposar la masa durante 10 minutos Enrolle la masa en un rect ngulo grande acerca de 14 x 1
69. er the butter and sugar Roll up dough from the longest side Cut into rolls about 1 inch 2 5 cm thick Place in a greased 10 x 14 inch 25 x 36 cm baking pan Cover and let rise until almost doubled about 1 hour Bake at 375 F 190 C for 20 to 25 minutes or until done Let cool slightly then ice Icing Combine the cream cheese butter confectioners sugar vanilla and salt Makes about 16 large cinnamon rolls Can also use a 9 x 13 inch 23 x 33 cm baking pan plus a 9 x 5 inch 23 x 13 cm loaf pan 28 840194103 ENvO4 indd 28 12 15 14 4 18 PM Recipes Jam cycle Strawberry Jam 6 cups 1 4 L strawberries capped cut into small pieces approx 2 lbs 907 g fresh 1 1 2 cups 355 ml sugar 1 box low sugar fruit pectin 1 Tablespoon 15 ml lemon juice In a large mixing bowl combine all ingredients Pour into bread pan Start breadmaker After cycle has finished allow jam to cool about 1 hour before transferring into storage containers Store in refrigerator for up to 3 weeks or in freezer for 1 year Makes 6 cups 1 4 L Recipes Cake icyclee Use entire box of any brand or flavor of 18 ounce 510 g or 18 3 4 ounce 532 g Cake Mix Follow package directions using Cycle 840194103 ENvO4 indd 29 29 12 15 14 4 18 PM Recipes Whole Grain cycle o Vital wheat gluten can be found in the baking aisle of your supermarket It helps bread to rise when using ingredients such as
70. ers soupe 30 ml de lait sec cr m 4 1 4 tasses 1 L de farine pain 1 cuiller soupe 15 ml de levure rapide 56 840194103 FRv03 indd 56 Au poivre et l aneth 2 Ib 907 g Pain 1 3 4 tasses 414 ml d eau chaude 1 cuiller caf 5 ml de sel 1 2 cuiller caf 2 4 ml de poivre noir 1 cuiller caf 5 ml d aneth sec 1 4 tasse 59 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 4 1 2 tasses 1 1 L de farine pain 1 cuiller soupe 15 ml de levure rapide 12 15 14 4 18 PM Recettes Dough P te Cycle e Petits pains mollets Fouace 1 tasse 237 ml de lait 1 cuiller a caf 5 ml de sel P te Garnitures 1 4 tasse 59 ml de beurre 4 tasses 946 ml de farine 1 tasse 237 ml d eau 1 2 cuillers soupe 15 30 ml Bci o 5 ae diana 1 cuiller caf 5 ml de sel de semoule de mais uf l g rement battu ql yO i 3 hui 2 cuillers soupe 30 ml d huile date 169 wide der de machine a pain 2 Ge soupe 30 ml d huile te pe 3 1 4 tasses 769 ml de farine 3 cuillers a soupe 44 ml de basilic a pain frais grossi rement hach A la fin du cycle de Dough p te retirer la p te de la machine pain Appuyer sur le bouton START STOP marche arr t et maintener le appuy plusieurs secondes pour terminer le cycle Placer sur le comptoir saupoudr de farine Graisser un moule pain 9
71. es del paquete le indicar n la cantidad de agua y de levadura que debe usar Aseg rese de a adir el l quido luego los ingredientes secos y por ltimo la levadura No permita que la levadura quede encima del l quido La configuraci n del tipo de pan depende del tipo de mezcla que se est utilizando es decir los panes blancos utilizan la configuraci n de pan b sico la configuraci n de pan dulce se usa con frutas secas queso o nueces la integral o multicereal debe utilizar la configuraci n de pan integral y la configuraci n de corteza clara u oscura es una preferencia personal No utilice mezclas para pan que superen un tama o de pan de 2 lb 907 g Cu l es la diferencia entre la harina estadounidense y la harina canadiense La harina canadiense tiene un contenido mayor de prote na o gluten que la harina estadounidense Se puede reemplazar la harina estadounidense en cantidades iguales por la harina canadiense Sin embargo la harina canadiense puede absorber m s humedad Controle la masa durante el primer ciclo de amasado Si parece seca usted puede agregar hasta 1 cucharada 15 ml de agua adicional por taza de harina indicada en la receta Agregue el agua de 1 cucharada 15 ml por vez hasta alcanzar la consistencia deseada de una masa suave y flexible 75 12 15 14 4 20 PM Resolviendo Problemas PROBLEMA Olor penetrante o a quemado Los ingredientes no se mezclan se oye el motor girando Aparece HHH e
72. est muni de 2 palettes Moule a pain antiadh sif Moule a pain antiadh sif Couvercle sup rieur Base Fen tre d observation POUR RETIRER LE MOULE Orifices A PAIN d a ration Bo tier En agrippant la poign e du moule pain tournez celui ci dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour le d verrouiller Soulever puis retirer le moule de la chambre de cuisson 34 840194103 FRv03 indd 34 12 15 14 4 18 PM Y AVANT LA PREMIERE UTILISATION Laver et ass cher le Guide de d marrage rapide mir NOTE N utiliser pas d ustensiles m talliques dans le moule au risque d endommager la surface antiadh sive ATTENTION Risque de chute d objet La machine pain peut branler et se d placer durant le cycle de p trissage Veiller a Ajouter les ingr dients toujours la placer au centre du plan de travail distance des bords DERNIER Levure DOIT tre s par des ingr dients humides SECOND Ingr dients secs sucre sel shortening farine PREMIER Ingr dients liquides temp rature ambiante Voir la section Instructions d taill es pour des renseignements suppl mentaires Placer le moule dans la machine Placer la palette de p trissage Mesurer avec soin et ajoutez les ingr dients dans le moule pain dans sur l arbre fl che pointant vers l ordre EXACT prescrit dans la recette p pain en le tournant dans le sens le haut et pousser la fond CONSE
73. eur n est pas disponible pour les cycles O et O NOTE N utiliser pas le retardateur si la p te contient des produits laitiers des oeufs etc Appuyer sur le bouton START STOP marche arr t pour d marrer le cycle La machine pain mettra un bip et le deux points de l afficheur commencera clignoter pour indiquer que la minuterie est en marche La palette de p trissage commencera m langer les ingr dients Si le retardateur est activ la palette de p trissage ne m langera les ingr dients que lors du d marrage du cycle fo Pour les ajouts noix raisins la machine mettra un bip au d but du second p trissage Ouvrer le couvercle et verser les ajouts Ce moment varie selon le cycle Reportez vous au tableau de la dur e des cycles Une fois le cycle termin la machine met 10 bips et passe au r glage R chaud Keep Warm pendant 1 heure Pour arr ter la machine appuyer sur le bouton START STOP marche arr t pendant 2 secondes et le mode R chaud prendra fin D brancher le cordon d alimentation puis ouvrer le couvercle en portant des gants isolants Laisser le moule refroidir l gerement avant de retirer le pain Toujours en portant des gants isolants tournez avec pr caution le moule dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour le d verrouiller Soulever ensuite le moule par la poign e pour le retirer de la machine En portant des gants isolants renverser le moule poign e du moule rabattu
74. garbanzo la sal marina la goma x ntica la crema no l ctea y el az car Vierta los ingredientes secos sobre los h medos Haga un peque o orificio sobre la parte superior de los ingredientes secos y agregue la levadura La receta es gentileza de Red Mill Natural Foods derechos de reproducci n 2010 Si desea m s recetas para la m quina panificadora o averiguar d nde se venden los productos Bob s Red Mill visite Bob s Red Mill online en www bobsredmill com 12 15 14 4 20 PM Recetas Rapido ciclo e Pan R pido de Bananas y Nueces 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 4 taza 59 ml de mantequilla O aceite vegetal 2 huevos batidos ligeramente Paquete de mezcla de pan r pido de banana de 14 onzas 397 g 1 2 taza 118 ml de nueces bien picadas Pan de Ma z NOTA Se recomienda la configuraci n de corteza clara 1 5 Ib 680 g Hogaza 2 huevos batidos ligeramente 1 taza 237 ml de leche 1 2 cucharadita 2 4 ml de levadura para m quina panificadora 2 paquetes de mezcla para muffins de ma z de 8 5 onzas 241 g 840194103 SPv03 indd 83 Pastel H medo Devil s Food NOTA Se recomienda la configuraci n de corteza clara 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 lata de leche evaporada de 12 onzas 340 g 1 2 taza 118 ml de mantequilla O aceite vegetal 3 huevos batidos ligeramente 1 paquete de mezcla para pastel Devil s Food de 18 onzas 510 g Pastel de Libra Amarillo 1 5 Ib 680 g
75. hat d origine aux E U Au cours de cette p riode votre seul recours est la r paration ou le remplacement de ce produit ou tout composant s av rant d fectueux notre gr mais vous tes responsable de tous les co ts li s l exp dition du produit et le retour d un produit ou d un composant dans le cadre de cette garantie Si le produit ou un composant n est plus offert nous le remplacerons par un produit similaire de valeur gale ou sup rieure Cette garantie ne couvre pas le verre les filtres l usure d un usage normal l utilisation non conforme aux directives imprim es ou des dommages au produit r sultant d un accident modification utilisation abusive ou incorrecte Cette garantie s applique seulement a l acheteur original ou a la personne l ayant regu en cadeau La pr sentation du regu de vente d origine comme preuve d achat est n cessaire pour faire une r clamation au titre de cette garantie Cette garantie s annule si le produit est utilis autrement que par une famille ou si l appareil est soumis a toute tension ou forme d onde diff rente des caract ristiques nominales pr cis es sur l tiquette par ex 120 V 60 Hz Nous excluons toutes les r clamations au titre de cette garantie pour les dommages sp ciaux cons cutifs et indirects caus s par la violation de garantie expresse ou implicite Toute responsabilit est limit e au prix d achat Chaque garantie implicite y compris toute garantie ou condition de qual
76. hiche le sel marin la gomme xanthane le colorant caf et le sucre Verser le m lange d ingr dients secs sur celui d ingr dients liquides Faites un petit puits au milieu du dessus des ingr dients secs et ajouter la levure Recette offerte par Bob s Red Mill Natural Foods copyright 2010 Rendez vous sur le site de Bob s Red Mill www bobsredmill com pour plus de recettes de machine a pain ou pour trouver ou les produits Bob s Red Mill sont vendus 12 15 14 4 18 PM Recettes Quick Rapide Cycle 0 Pr paration rapide pour pain aux noix et la banane 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 4 tasse 59 ml de beurre ou d huile v g tale 2 ufs l g rement battus 1 paquet de 14 oz 397 g de pr paration de pain instantan e a la banane 1 2 tasse 118 ml de noix finement hach es Pain de mais NOTE Le r glage pour cro te p le est recommand 1 5 Ib 680 g Pain 2 ceufs l gerement battus 1 tasse 237 ml de lait 1 2 cuiller a caf 2 4 ml de levure de machine pain 2 paquets de 8 5 oz 241 g de pr paration instantan e de muffin 840194103 FRv03 indd 53 G teau du diable cr meux NOTE Le r glage pour cro te p le est recommand 1 5 Ib 680 g Pain Bo te de 12 oz 340 g de lait concentr 1 2 tasse 118 ml de beurre ou d huile v g tale 3 ufs l g rement battus 1 paquet de 18 oz 510 g de pr paration pour g teau du diable Quatre quarts j
77. hioned oats 2 3 4 cups 651 ml bread flour 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast 2 lb 907 g Loaf 1 1 3 cups 315 ml buttermilk 1 teaspoon 5 ml salt 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 3 Tablespoons 44 ml maple syrup 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 1 1 2 cups 355 ml whole wheat flour 2 1 2 cups 591 ml bread flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast Italian Parmesan Bread 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml 2 Tablespoons 30 ml water 1 1 8 teaspoons 5 5 ml salt 1 Tablespoon 15 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml olive oil 3 1 2 cups 828 ml bread flour 1 teaspoon 5 ml dried crushed basil 1 teaspoon 5 ml dried crushed oregano 3 Tablespoons 44 ml grated Parmesan cheese 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast Light Rye 1 5 lb 680 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 Tablespoon 15 ml butter or vegetable oil 2 teaspoons 10 ml caraway seed 2 cups 473 ml bread flour 1 cup 237 ml rye flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast 2 lb 907 g Loaf 1 1 3 cups 315 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 4 cup 59 ml olive oil 4 1 2 cups 1 1 L bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml dried crushed basil 1 1 2 teaspoons 7 4 ml dried crushed oregano 1 4 cup 59 ml grated Parmesan cheese 2 1 4 teaspoons 11 1 ml bread machine y
78. iente est gomosa configuraci n mantener caliente durante mucho presionando el bot n START STOP iniciar tiempo y ha absorbido humedad detener por 2 3 segundos e Quite el pan del molde usando guantes de cocina El pan est hueco o lleno e La masa est muy h meda demasiada levadura e Mida todos los ingredientes con precisi n de agujeros no se a adi sal e Reduzca un poco la levadura o el agua Mida la sal Agua muy caliente utilizada e Use agua a temperatura ambiente Pan poco horneado e Demasiado l quido se eligi un ciclo incorrecto e Reduzca el l quido y mida los ingredientes con crudo o pegajoso precisi n e Controle el ciclo elegido para la receta El pan se desarma cuando El pan est muy caliente e Deje enfriar en una rejilla por 15 30 minutos antes se lo rebana de rebanarlo El pan tiene una textura e Demasiada harina harina vieja e Trate de aumentar el agua o de reducir la harina densa y gruesa e No se a adi suficiente agua e Los panes integrales tienen una textura m s densa La base del molde para e Despu s del lavado en lavavajillas e Esto es normal y no da a el molde para pan pan se ha oscurecido o tiene manchas 78 840194103 SPv03 indd 78 12 15 14 4 20 PM Recetas B4SICO ciclo e Blanco 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 1 8 cucharaditas 5 5 ml de sal 1 cucharada 15 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de mantequilla O aceite vegetal 3 1 2 tazas
79. iento de la levadura y e Se levant la tapa durante los ciclos de la harina e Los l quidos deben hallarse a temperatura ambiente El pan est hundido en la e La masa ha leudado demasiado r pido e Mida todos los ingredientes con precisi n parte superior al finalizar Demasiada levadura o agua e Reduzca un poco la levadura o el agua el horneado Se eligi un ciclo incorrecto para la receta El color de la corteza es e Se abri la tapa durante el horneado e No abra la tapa durante el horneado muy claro e Elija una opci n de corteza m s oscura s lo ciclos 0 0 El color de la corteza es e Demasiada az car en la receta e Reduzca un poco la cantidad de az car muy oscuro e Elija una opci n de corteza m s clara s lo ciclos 0 0 77 840194103 SPv03 indd 77 12 15 14 4 20 PM Resolviendo Problemas cont PROBLEMA CAUSA PROBABLE SOLUCI N El pan est torcido e Demasiada levadura o agua e Mida todos los ingredientes con precisi n e La paleta para amasar empuja la masa hacia un e Reduzca un poco la levadura o el agua lado antes del leudado y horneado Algunos panes pueden no quedar parejos especialmente si se usa harina integral Los panes tienen e Hay variaciones respecto del tipo de pan El pan integral o multicereal es m s denso y puede diferentes formas quedar m s bajo que un pan blanco b sico La parte inferior del pan e El pan ha permanecido en el molde con la e Finalice la configuraci n mantener cal
80. ificadora 2 Ib 907 g Hogaza 1 1 3 tazas 315 ml de suero de leche 1 cucharadita 5 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 3 cucharadas 44 ml de jarabe de arc 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 1 1 2 tazas 355 ml de harina integral 2 1 2 tazas 591 ml de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora Pan Italiano con Parmesano 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml 2 cucharadas 30 ml de agua 1 1 8 cucharaditas 5 5 ml de sal 1 cucharada 15 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de aceite oliv 3 de Laos 828 ml de harina para pan 1 cucharadita 5 ml de albahaca machacada deshidratada 1 cucharadita 5 ml de or gano machacado deshidratado 3 cucharadas 44 ml de queso parmesano rallado 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para m quina panificadora Liviano de Centeno 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 1 cucharada 15 ml de mantequilla o aceite vegetal 2 cucharaditas 10 ml de semillas de alcaravea 2 tazas 473 ml de harina para pan 1 taza 237 ml de harina de centeno 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para m quina panificadora 2 lb 907 g Hogaza 1 1 3 tazas 315 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 1 4 taza 59 ml de aceite de oliva 4 1 2 tazas 1 1 L de harina
81. ina panificadora Al finalizar el ciclo de Dough masa quite la masa de la m quina pani ficadora Presione y sostenga el bot n START STOP por varios segun dos para finalizar el ciclo Col quela sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina y deje reposar la masa durante 10 minutos D forma en un recipiente redondo para pizza de 15 a 16 pulgadas 38 x 40 cm A ada sus ingredientes favoritos para pizza Hornee a 475 F 246 C durante 20 a 25 minutos o hasta que est lista Alcanza para una pizza de 16 pulgadas 40 cm 840194103 SPv03 indd 87 Focaccia Masa 1 taza 237 ml de agua 1 cucharadita 5 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de aceite de oliva 3 1 4 tazas 769 ml de harina para Coberturas 1 a 2 cucharadas 15 30 ml de harina de ma z amarillo 2 cucharadas 30 ml de aceite de oliva 3 cucharadas 44 ml de albahaca fresca picada 1 4 taza 59 ml de queso pan 1 cucharada 15 ml de aderezo parmesano rallado italiano 2 cucharaditas 10 ml de levadura seca activa Al finalizar el ciclo de Dough masa quite la masa de la m quina panificadora Presione y sostenga el bot n START STOP por varios segundos para finalizar el ciclo Col quela sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina y deje reposar la masa durante 10 minutos Esparza la harina de ma z amarillo sobre un recipiente para hornear o plancha para galletas Enrolle la masa en un rect ngulo grande Coloque el rect ngulo
82. ion PARA QUITAR EL MOLDE PARA PAN Orificios de Ventilacion Panel de Control a lt C mara de e Horneado Carcasa Utilizando la manija del molde para pan gire el molde en sentido contrario a las agujas del reloj para destrabarlo Levante y quite el molde para pan de la c mara de horneado 64 840194103 SPv03 indd 64 12 15 14 4 20 PM ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ Lave y seque el molde para pan y la paleta Y a s Y G U a d e a C O R a O d O OE utensilios de metal dentro del molde para pan porque pueden da ar la superficie antiadherente Para m s informaci n ver la secci n Instrucciones Detalladas PRECAUCI N Peligro de Ca da de Objeto La m quina panificadora puede A ada los di moverse o desplazarse durante el ciclo de amasado Siempre col quela en el centro 1 nada los Ingredientes del mostrador de encimera alejada del borde ULTIMO Levadura DEBE estar separada de los ingredientes h medos SEGUNDO Ingredientes secos az car sal mantequilla harina PRIMERO Ingredientes l quidos a temperatura ambiente Coloque la paleta para amasar en Con cuidado mida y agregue los ingredientes al molde para pan en el Coloque el molde para pan en la el eje con la flecha apuntando gt orden EXACTO indicado en la receta gt m quina panificadora gir ndolo en hacia arriba presionando hacia CONSEJO Mida previamente todos los ingredientes incluyendo sentido
83. is la cuisson termin e l appareil passe au mode R chaud pendant 1 heure Maintener enfonc le bouton START STOP marche arr t pendant 2 secondes pour mettre fin a ce cycle avant de retirer le moule a pain Laisser refroidir pendant 10 minutes puis trancher l aide d un couteau a pain Conservation du pain ll est pr f rable de consommer le pain frais aussi t t que possible Pour le conserver envelopper le pain refroidi dans une pellicule d aluminium ou un sac plastique pour en pr server la fra cheur Le pain congel peut se conserver jusqu 6 mois MN IE SANOS Risque de choc lectrique D brancher l appareil avant le nettoyage Ne pas immerger le cordon la fiche ou le bo tier dans un liquide Laisser la machine pain refroidir compl tement avant de la nettoyer Pour nettoyer le moule Retirer le moule pain en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d une montre Essuyer l int rieur et l ext rieur du moule l aide d un chiffon humide N utiliser pas de substances abrasives afin de prot ger l enduit antiadh sif Le moule doit tre s ch fond avant l installation NOTE Le moule pain et la palette de p trissage vont au lave vaisselle L ext rieur du moule et la base peuvent se d colorer Il s agit d un ph nom ne normal Pour nettoyer le bo tier et le couvercle sup rieur Apr s l utilisation laisser l appareil refroidir Utiliser un chiffon humide pour essuyer le couvercl
84. it marchande ou d ad quation un usage particulier est exon r e sauf dans la mesure interdite par la loi auquel cas la garantie ou condition est limit e la dur e de cette garantie crite Cette garantie vous donne des droits l gaux pr cis Vous pouvez avoir d autres droits qui varient selon l endroit o vous habitez Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages sp ciaux ou indirects de telle sorte que les limitations ci dessus ne s appliquent peut tre pas votre cas Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d une r clamation au titre de cette garantie T l phoner au 1 800 851 8900 aux E U ou au 1 800 267 2826 au Canada ou visiter le site internet www hamiltonbeach com aux E U ou www hamiltonbeach ca au Canada Pour un service plus rapide trouvez le num ro de mod le le type d appareil et les num ros de s rie sur votre appareil 61 840194103 FRv03 indd 61 12 15 14 4 18 PM descarga el ctrica y o lesiones a personas incluyendo las siguientes 1 2 62 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando utilice artefactos el ctricos siempre deben seguirse precauciones de seguridad b sicas a fin de reducir el riesgo de incendio Lea todas las instrucciones Este aparato no se destina para utilizarse por personas incluyendo ni os cuyas capacidades f sicas sensoriales o mentales sean diferentes o est n reducidas o carezcan de experiencia o conocimiento a
85. it s de levure de sucre de sel et de beurre ou margarine utiliser Qu adviendra t il si je laisse le pain dans le moule apr s la cuisson Cet apparail est dot d un cycle R chaud de 60 minutes qui vous permet de laisser le pain dans le moule pendant jusqu une heure apr s la cuisson Une fois le cycle R chaud termin il est pr f rable de retirer le pain imm diatement sinon le bas de votre miche absorbera de l humidit et se ramollira La recette peut elle tre r duite de moiti Non cela n est pas recommand Les proportions d ingr dients fonctionnent mieux avec des quantit s pleines Comment peut on utiliser les m langes pain dans la machine et avec quels r glages Les instructions sur l emballage vont num rer les quantit s d eau et de levure utiliser Assurez vous d ajouter le liquide en premier suivi des ingr dients secs et finalement de la levure Ne laisser pas la levure entrer en contact avec le liquide Le r glage d pend du type de m lange pain utilis p ex le r glage R gulier vaut pour le pain blanc le r glage Sucr est appropri pour les fruits secs le fromage ou les noix un m lange bl entier ou multigrain n cessitera le r glage Grain entier le r glage de la couleur de la cro te p le moyenne ou fonc e est une question de pr f rence personnelle N utiliser pas de m langes pain dont le poids de miche exc de 2 lb 907 g Quelle est la diff rence e
86. k 3 Tablespoons 44 ml sugar 3 1 4 cups 769 ml bread flour 2 Tablespoons 30 ml butter or 1 Tablespoon 15 ml instant vegetable oil yeast 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 3 cups 710 ml bread flour 1 Tablespoon 15 ml instant yeast 25 840194103 ENvO4 indd 25 12 15 14 4 18 PM Recipes 2 0 lb Express cycle o NOTE The Express cycle has only one rising time Bread will be heavier and not as high as bread in other cycles Using the Dark setting is recommended for best browning White Pepper Dill 2 lb 907 g Loaf 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml warm water 1 3 4 cups 414 ml warm water 2 teaspoons 10 ml salt 1 teaspoon 5 ml salt 1 4 cup 59 ml sugar 1 2 teaspoon 2 4 ml black 2 1 2 Tablespoons 37 ml butter or pepper vegetable oil 1 teaspoon 5 ml dried dillweed 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry 1 4 cup 59 ml sugar milk 3 Tablespoons 44 ml butter or 4 1 4 cups 1 L bread flour vegetable oil 1 Tablespoon 15 ml instant yeast 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 4 1 2 cups 1 1 L bread flour 1 Tablespoon 15 ml instant yeast 26 840194103 ENvO4 indd 26 12 15 14 4 18 PM Recipes Dough cycle e Dinner Rolls Focaccia 1 cup 237 ml milk 1 teaspoon 5 ml salt Dough Toppings 1 4 cup 59 ml butter room 4 cups 946 ml all purpose flour 1 cup 237 ml water 1 to 2 Tablespoons 15 to 30 ml temperature 2 teaspoons 10 ml bread 1 teaspoon 5 ml salt cornmeal 1 egg slightly b
87. lecha al tama o de hogaza de 1 5 0 2 0 lb El tama o de hogaza no es una opci n en los ciclos O O O O Oy O 840194103 SPv03 indd 66 Utilice la caracter stica de temporizador con retardo para accionar la m quina panificadora m s tarde Presione los botones y para aumentar el tiempo del ciclo indicado en la pantalla Agregue hasta 13 horas incluyendo e Configure el tiempo de retardo despu s de seleccionar el ciclo el tama o de la hogaza y el color de la corteza e Los ciclos 1 5 lb Express extra r pido de 1 5 lb 2 Ib Express extra r pido de 2 lb y JAM mermelada no e No utilice la funci n con temporizador con recetas que incluyen productos l cteos u otros ingredientes 12 15 14 4 20 PM Panel de Control cont as CYCLE START STOP O French CRUST DELAY TIMER Gluten Free Quick LOAF SIZE Sweet LIGHT MEDIUM DARK 1 5LB 2 0LB 6 15lb Express O 2 0lb Express O Dough O Jam O Coke INTERRUPCI N DE ENERG A O Whole Grain Si ocurriera un corte de energ a el proceso de preparaci n del pan continuar en forma autom tica dentro de los 5 minutos Si el tiempo O Bake de interrupci n es mayor a los 5 minutos la unidad no seguir funcionando y la pantalla volver a la configuraci n predeterminada ciclo color medio y hogaza de 2 lb Si la masa ha comenzado a leudar descarte los ingredientes del molde para pan y comience de nuevo Si la masa no ha comenzado la fase de leudado u
88. levure de machine pain 2 lb 907 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 cuiller soupe 15 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers caf 10 ml de graines de carvi 3 tasses 710 ml de farine pain 1 1 2 tasses 355 ml de farine de seigle 2 cuillers a caf 10 ml de levure de machine pain 12 15 14 4 18 PM Recettes BasIc De base Cycle 0 Au granola et au miel 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml 2 cuillers soupe 30 ml d eau 1 1 8 cuillers caf 5 5 ml de sel 1 cuiller soupe 15 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de beurre ou d huile v g tale 1 1 2 tasses 355 ml de farine pain 1 tasse 237 ml de farine de bl entier 1 tasse 237 ml de granola 1 1 4 cuillers 6 2 ml a caf de levure de machine pain 2 Ib 907 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml caf de sel 1 4 tasse 59 ml de miel 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 2 1 2 tasses 591 ml de farine pain 1 tasse 237 ml de farine de bl entier 1 tasse 237 ml de granola 2 cuillers caf 10 ml de levure de machine pain Recettes French Francais Cycle 0 NOTE Le r glage pour cro te fonc e est recommand Francais 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml 2 cuillers soupe 30 ml d eau 1 cuiller caf 5 ml de
89. lles sont troitement surveill es et instruites sur l utilisation de l appareil par une personne responsable de leur s curit Une surveillance troite est requise pour tout appareil utilis par ou pr s des enfants Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l appareil Ne pas toucher les surfaces chaudes Utiliser les poign es ou boutons Utiliser toujours des gants isolants pour manipuler le moule ou le pain chauds Ne mettre pas la main l int rieur de la chambre de cuisson une fois le moule a pain retir L l ment chauffant est encore chaud Pour vous prot ger contre les chocs lectriques n immerger pas le cordon la fiche ou la machine a pain dans l eau ou un autre liquide D brancher l appareil de la prise de courant lectrique lorsqu il n est pas utilis et avant un nettoyage Le laisser refroidir avant le nettoyage et avant d y placer ou d y enlever des pi ces Ne pas faire fonctionner un appareil lectrom nager avec un cordon ou une fiche endommag e ou lorsque l appareil ne fonctionne pas bien ou a t chapp ou endommag d une mani re quelconque Appeler notre num ro sans frais de service a la client le pour des renseignements concernant l examen la r paration ou l ajustement 9 10 11 12 13 14 15 Pour teindre la machine pain maintenir enfonc le bouton 17 18 19 20 L utilisation d accessoires non recommand s
90. lour and never come HINT Before measuring stir the flour to aerate it in contact with the liquid or salt y When measuring small amounts of dry ingredients such as salt or nd cal lle use a Delay e function ra long time never add sugar use a measuring spoon making sure it is leveled off pensnapie mgredients SUCRES EOS ormi Weighing dry ingredients with a digital scale will provide better baking Liquid Ingredients results Water fresh milk or other liquids should be measured with a glass measuring cup with clear markings and a spout Set the cup on the counter and lower yourself to check the liquid level When measuring cooking oil or other ingredients clean the measuring cup thoroughly in between Liquid Measurement Conversion Chart 1 cup of Rye flour 3 6 102 840194103 ENvO4 indd 14 12 15 14 4 18 PM Frequently Asked Questions May use a sugar substitute in place of sugar Sugar is necessary for the yeast to produce a light loaf with a good height Results may vary with the type and amount of sugar substitute used If you are going to use an artificial sweetener choose one that is aspartame based rather than saccharin based May I omit the salt or sugar from the recipe No both the sugar and salt play an important role in the breadmaking process Salt prevents the yeast from overreacting and the bread from overrising The combination of sugar salt and yeast is a key part of the breadmaking pro
91. m temperature Using the bread pan handle Push the kneading paddle onto Add the ingredients to the bread pan in the order listed in the recipe turn the bread pan counter the drive shaft inside the bread First add the liquids sugar and salt then the flour and last the yeast clockwise and then pull it out of pan NOTE Make sure that yeast does not come into contact with salt or the appliance POU Falling Object liquids Hazard Breadmaker can wobble and walk during kneading cycle Always position it in the center of the counter away from the edge Plug in the appliance A beep will be heard and the display will default to Cycle O g Press the CYCLE button until your desired cycle is displayed Press the LOAF SIZE button to move the arrow to 1 5 or 2 lb loaf size Loaf size is not an option Place the bread pan into the 7 appliance and make sure it is in Cycles 0 O and firmly locked in place by turning it clockwise Close the lid Press the CRUST button to move the arrow to desired setting Light Medium or Dark crust Crust is not adjustable in Cycles O O O and 840194103 ENvO4 indd 9 12 15 14 4 18 PM Detailed Instructions icon If desired set the DELAY TIMER with the and buttons Delay function is not available in Cycles and O NOTE Do not use this feature when using dairy eggs etc Press the START STOP button to begin the cycle Breadmaker will beep once and
92. menos que dichas personas reciban una supervisi n o capacitaci n para el funcionamiento del aparato por una persona responsable de su seguridad Se requiere de una estrecha supervisi n cuando el aparato se use cerca de ni os Los ni os deben supervisarse para asegurar que ellos no empleen los aparatos como juguete Verifique que el voltaje de su instalaci n corresponda con el del producto No toque superficies calientes Use manijas o perillas Siempre utilice guantes de cocina para manipular moldes para pan calientes o pan caliente No coloque sus manos dentro de la c mara del horno despu s de haber quitado el molde para pan La unidad de calentamiento seguir caliente Para evitar el peligro de descargas el ctricas no sumerja el cable el enchufe o la m quina panificadora en agua u otro l quido Desconecte de la toma cuando no est en uso o antes de limpiar Deje que se enfr e antes de poner o quitar partes o antes de limpiar No opere ning n aparato el ctrico si el cable o el enchufe esta averiado despu s de un mal funcionamiento del aparato o si ste se ha ca do o averiado de alguna forma Llame a nuestro n mero gratuito de servicio al cliente para informaci n sobre examinaci n reparaci n o ajuste 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 El uso de accesorios no recomendados por fabricante de electrodom sticos puede causar lesiones No
93. moverse o desplazarse durante el ciclo de amasado Siempre col quela en el centro del mostrador de encimera alejada del borde Enchufe el aparato Se oir un pitido y la pantalla pasar en forma predeterminada al ciclo g Presione el bot n CYCLE ciclo hasta que aparezca el n mero de programa deseado en la pantalla digital Presione el bot n LOAF SIZE tama o de la hogaza para desplazar la flecha al tama o de hogaza de 1 5 o 2 0 Ib El tama o de hogaza no es una opci n en los ciclos O O 6 0 Oy Coloque el molde para pan dentro del aparato y verifique que est bien trabado en su lugar gir ndolo en sentido de las g s agujas del reloj Cierre la tapa Presione el bot n CRUST corteza para desplazar la flecha a la configuraci n deseada Corteza clara media u oscura La corteza no es ajustable en los ciclos O Dy O 69 840194103 SPv03 indd 69 12 15 14 4 20 PM Instrucciones Detalladas cont Si lo desea configure el DELAY START temporizador con retardo con los botones y La funci n con retardo no se encuentra disponible en los ciclos O y O NOTA No utilice esta caracter stica cuando incluya productos l cteos huevos etc Presione el bot n de START STOP iniciar detener para iniciar el ciclo La m quina panificadora emitir un pitido y los de la pantalla digital comenzar n a destellar indicando que el temporizador inici la cuenta regresiva La paleta para amasar c
94. n between uses Condensation usually disappears during baking It is not uncommon for the kneading paddle to come out with the bread loaf Once the loaf cools remove the paddle with a spatula e Choose a lighter crust Cycles only 12 15 14 4 18 PM Troubleshooting cont PROBLEM PROBABLE CAUSE SOLUTION Dough is not blending e Bread pan or kneading paddle may not be Make sure bread pan is securely set in unit and thoroughly flour and installed properly kneading paddle is firmly on shaft other ingredients are e Too many dry ingredients e Make sure ingredients are measured accurately built up on sides of pan e Gluten free dough is typically very wet It may and added in the proper order a loaf is coated with need additional help by scraping sides with a Excess flour can be removed from loaf once our rubber spatula baked and cooled Add water one tablespoon at a time until dough has formed into a ball Bread rises too high or Ingredients not measured properly too much e Measure all ingredients accurately and make sure pushes lid up yeast flour sugar and salt have been added e Kneading paddle not in bread pan e Try decreasing yeast by 1 4 teaspoon 1 2 ml e Forgot to add salt e Check installation of kneading paddle Bread does not rise loaf e Inaccurate measurement of ingredients or inactive Measure all ingredients accurately is short yeast e Check expiration date of yeast and flour e Lifting lid during
95. n la pantalla cuando se presiona el bot n START STOP iniciar detener La ventana est empa ada o cubierta de condensaci n La paleta para amasar queda dentro del pan 76 840194103 SPv03 indd 76 CAUSA PROBABLE e Se ha derramado harina u otros ingredientes dentro de la c mara de horneado e El molde para pan o la paleta para amasar est n mal instalados e Demasiados ingredientes e La temperatura interna de la m quina es muy elevada e Puede ocurrir durante los ciclos de mezclado o leudado e Configuraci n de corteza m s gruesa con corteza oscura SOLUCI N e Detenga la m quina panificadora y d jela enfriar por completo Limpie el exceso de harina etc de la c mara de horneado con una toalla de papel CONSEJO Mida los ingredientes sobre el mostrador a adi ndolos al molde para pan antes de colocarlos en la m quina Verifique que la paleta para amasar est bien insertada en el eje Mida los ingredientes con precisi n Permita que la unidad se enfr e entre ciclos Desenchufe la unidad abra la tapa y quite el molde para pan Deje que se enfr e durante 15 30 minutos antes de iniciar un nuevo ciclo La condensaci n generalmente desaparece durante el ciclo de horneado Limpie bien la ventana entre ciclos Es com n que la paleta para amasar quede dentro del pan Una vez que el pan se enfr e quite la paleta con una esp tula e Elija una corteza m s clara s lo ciclos
96. n marche la machine pain Une fois le cycle termin laisser la confiture refroidir 1 heure avant de la transf rer dans des conteneurs Garder au r frig rateur pendant 3 semaines ou au cong lateur pendant 1 an Recette pour 6 tasses 1 4 L Recettes Cake G teau Cycle Utiliser une boite enti re de n importe quelle marque et n importe quelle couleur de pr paration de quatre quarts de 18 oz 510 g ou 18 3 4 oz 532 g Suiver les instructions de l emballage pour cycle 59 840194103 FRv03 indd 59 12 15 14 4 18 PM Recettes Whole Grain Grain entier Cycle 0 Le gluten de froment lastique se trouve dans l all e des produits de cuisson du supermarch Il aide a faire lever le pain lorsque l on utilise des farines de c r ales enti res qui rendent le pain plus lourd et plus dense Au bl entier 1 5 Ib 680 g Pain 1 1 4 tasses 296 ml d eau 2 cuillers a soupe 30 ml d huile v g tale 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml de lait sec cr m 4 cuillers caf 20 ml de gluten de froment vital 3 1 2 tasses 828 ml de farine de bl entier 1 1 2 cuillers a caf 7 4 ml de levure de machine pain 60 840194103 FRv03 indd 60 2 lb 907 g Pain 1 3 4 tasses 414 ml d eau 3 cuillers soupe 44 ml d huile v g tale 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 3 cuillers soupe 44 ml de sucre 2 c
97. na o cuando haya finalizado el funcionamiento desenchufe el cable de energ a O ol gt es N NOTA Almacene el pan restante en una bolsa pl stica herm tica durante hasta tres d as a temperatura ambiente Para almacenarlo por m s tiempo col quelo en una bolsa pl stica herm tica dentro del refrigerador por hasta 10 d as 70 840194103 SPv03 indd 70 12 15 14 4 20 PM x Cada uno de los ciclos de la m quina panificadora tienen diferentes cantidades e M O S d e O S de tiempo dedicadas a amasar leudar y o hornear La tabla siguiente muestra la cantidad de minutos incluida en cada fase para ciclos espec ficos NOTA El tiempo total suma todas esas fases No incluye el tiempo de inicio Ciclos E PRIMER INICIO DEL SEGUNDO TERCER LEUDADO PRIMER LEUDADO LEUDADO MANTENER PRIMER DE LA LEUDADO SEGUNDO DE LA DE LA TIEMPO CALIENTE AMASADO MASA DE LA MASA AMASADO MASA MASA HORNEAR TOTAL 1 HORA Coste omn am um amn am e 2h 53mm si E w om om sm 25min emm res oms s oraes 16min aomin domn somn somn 1w5mn oms 40min s Pz em om 2m om somn Th 10min aws 50min 5 Le Lie de Guten 156 omn smn mn mn 1wiomn somn ahs 32min S Pz om mm om om iom 1 amom 5 Con om sm om rom imom s Fe mecie omn sm omn omn smn somn mesom s Pt om sm om mn somn iw 2msmn s Lo bromo dorso min
98. ntre une farine am ricaine et une farine canadienne La farine canadienne contient beaucoup plus de gluten que la farine am ricaine La farine am ricaine peut tre substitu e par des quantit s gales de farine canadienne Toutefois la farine canadienne absorbe plus l humidit V rifier la p te pendant le cycle de lev e Si la p te semble trop s che ajouter 1 c soupe 15 ml d eau par tasse de farine demand e par la recette Ajouter 1 c soupe 15 ml la fois pour obtenir une p te douce et souple 45 12 15 14 4 18 PM D pannage PROBLEME Odeur de br l ou autre Les ingr dients ne se m langent pas on entend le moteur tourner HHH s affiche lorsque le bouton START STOP marche arr t est enfonc La fen tre d observation est embu e ou recouverte de condensation La palette de p trissage sort avec le pain 46 840194103 FRv03 indd 46 CAUSE POSSIBLE e De la farine ou d autres ingr dients sont tomb s dans la chambre de cuisson e Le moule pain ou la palette de p trissage n a pas t install s correctement ll y a trop d ingr dients La temp rature interne de la machine est trop lev e Peut survenir durant les phases de m lange ou de lev e La cro te est plus paisse avec le r glage de couleur fonc e SOLUTION teindre la machine pain et laisser refroidir compl tement A l aide d une serviette de papier essuyer l exc s de farine e
99. omenzar a mezclar los ingredientes Si se activ el temporizador con retardo la paleta para amasar no mezclar los ingredientes hasta que se haya configurado el ciclo para comenzar oo Para agregados nueces pasas de uva la m quina emitir un pitido al inicio del segundo amasado Abra la tapa y vierta los agregados El tiempo varia en relaci n al ciclo Consulte la tabla de los tiempos de los ciclos Despu s de finalizado el ciclo la m quina emitir 10 pitidos y cambiar a la configuraci n mantener caliente durante 1 hora Para detener la m quina presione el bot n START STOP iniciar detener durante 2 segundos y finalizar la configuraci n mantener caliente Desenchufe el cable de energ a y abra la tapa utilizando guantes para cocina Deje que el molde para pan se enfr e un poco antes de quitar el pan Usando guantes de cocina con cuidado gire el molde para pan en sentido contrario a las agujas del reloj y lev ntelo de la manija para quitarlo de la m quina Usando guantes de cocina d vuelta el molde para pan con la manija del molde para pan doblada sobre una parrilla de enfriamiento o superficie de cocci n limpia y sac dalo suavemente hasta que caiga el pan Utilice una esp tula antiadherente para separar delicadamente del molde los costados del pan Si la paleta para amasar se mantiene dentro del pan con cuidado lib rela utilizando una esp tula o un utensilio peque o Cuando no use la m qui
100. par le fabricante d appareil peut causer des blessures Ne pas utiliser l ext rieur Ne pas laisser le cordon pendre du bord d une table ou d un comptoir ou toucher des surfaces chaudes Ne pas placer l appareil sur ou pr s d un br leur chaud a gaz ou d un l ment lectrique ou dans un four chauff Une pr caution extr me doit tre employ e lors du d placement d un appareil lectrom nager contenant de l huile chaude ou autre liquide chaud Pour d brancher mettre toutes les commandes la position d arr t O STOP ensuite retirer la fiche de la prise de courant murale User de la plus grande prudence lors du retrait du moule pain START STOP marche arr t pendant 2 secondes Voir la section Panneau de commande pour de plus amples renseignements Ne placer ni les yeux ni le visage trop pr s de la fen tre d observation en verre tremp dans l ventualit d un bris du verre Ne pas utiliser l appareil lectrom nager une fin autre que celle pr vue Nettoyer minutieusement l int rieur du four Veiller ne pas rayer ni endommager le tube de l l ment chauffant ATTENTION Risque de choc lectrique Cuire uniquement dans le moule pain amovible CONSERVER CES INSTRUCTIONS 840194103 FRv03 indd 32 12 15 14 4 18 PM Autres consignes de s curit pour le consommateur Cet appareil est destin l utilisation domestique seulement YN EEES Risque de choc lectrique Ce produi
101. r de farines plus denses qui requi rent une phase de p trissage et de lev e plus longue farine de bl entier farine de seigle Le pain sera plus dense et plus lourd Bake Cuisson Lorsqu une cuisson prolong e est n cessaire parce que la miche est trop l g re ou insuffisamment cuite Le cycle ne comporte ni p trissage ni d lai 12 15 14 4 18 PM AVANT LA PREMIERE UTILISATION L appareil peut d gager un peu de fum e et ou une odeur nN st r U CI O nN S e V rifier qu aucune pi ce n est manquante ou lorsque vous l allumez pour la premi re fois Ce ph nom ne endommag e est normal et il dispara tra apr s la premi re ou la seconde Y 7 e Nettoyer toutes les pi ces selon la section Nettoyage utilisation Assurez vous de ventiler l appareil suffisamment a et a e e S e R gler la machine au mode Bake Cuisson et laissez cuire S cher toutes les pi ces fond L appareil est pr t vide pendant 10 minutes Laisser l appareil refroidir et l emploi nettoyer toutes les pi ces d tach es une nouvelle fois DERNIER Levure DOIT tre s par des ingr dients humides DEUXI ME Ingr dients secs sucre sel mati re grasse farine PREMIER Ingr dients liquides temp rature ambiante En agrippant la poign e du moule pain Pousser la palette de p trissage sur Ajouter les ingr dients dans le moule dans l ordre indiqu dans la recette D abord tourner celui ci dan
102. r is milled from hard winter wheat Self Rising Flour Flour that contains baking powder used especially for making cakes Do not use self rising flour in combination with yeast Whole Wheat Flour Whole wheat flour is ground from the entire wheat kernel Bread made with all or part whole wheat flour will have higher fiber and nutritional content Whole wheat flour is heavier and as a result loaves may be smaller in size and have a heavier texture Tip To check whether the yeast is fresh and active e Pour 1 cup 237 ml hot tap water into a measuring cup Add 1 teaspoon 5 ml white sugar and 1 Tablespoon 15 ml yeast e Place the measuring cup in a warm place for about 5 minutes e Fresh active yeast will begin to bubble or grow If it does not the yeast is dead or inactive 840194103 ENvO4 indd 13 Other Ingredients Egg Eggs can improve bread texture and make the bread larger in size The egg must be whisked in with the other liquid ingredients Salt Salt is necessary to improve the bread flavor and crust color It is also used to restrain yeast activity Shortening Butter and Vegetable Oil Shortening and butter should be cut into small pieces before adding to liquid Sugar Sugar is food for the yeast and also increases the sweet taste and color of bread It is a very important element of making the bread rise White sugar is normally used however brown sugar powdered sugar or cotton suga
103. r may also be called for in some recipes Water and Other Liquids always added first Water is an essential ingredient for making bread Generally speaking water should be at room temperature Some recipes may call for milk or other liquids Never use dairy with the Delay Timer option Yeast Yeast is a living organism and should be kept in the refrigerator to remain fresh lt needs carbohydrates found in sugar and flour as nourishment Yeast used in breadmaker recipes will be sold under several different names Bread machine yeast preferred active dry yeast and instant yeast Before using check the expiration date of the yeast Return to refrigerator immediately after each use 13 12 15 14 4 18 PM Tips Use Exact Measurements One of the most important steps of making good bread is the proper measurement of ingredients Measure each ingredient carefully and add to your bread pan in the order given in the recipe Adding Sequence Dry Measurements Always add ingredients in the order given in the recipe Measure dry ingredients by gently spooning flour etc into the FIRST Liquid ingredients measuring cup and then once filled leveling off with a knife Never SECOND Dry ingredients use the measuring cup to scoop your dry ingredients directly from a container as this could add up to one tablespoon of extra ingredients LAST Yeast Do not tap the bottom of the measuring cup or pack down The yeast should only be placed on the dry f
104. r tripping over a longer cord with a polarized plug one wide blade to reduce the risk of electric If a longer cord is necessary an approved extension cord may be shock The plug fits only one way into a polarized outlet Do not used The electrical rating of the extension cord must be equal to defeat the safety purpose of the plug by modifying the plug in any or greater than the rating of the appliance Care must be taken to way or by using an adapter If the plug does not fit fully into the arrange the extension cord so that it will not drape over the counter outlet reverse the plug If it still does not fit have an electrician top or tabletop where it can be pulled on by children or accidentally tripped over To avoid an electrical circuit overload do not use another high wattage appliance on the same circuit with your breadmaker 3 replace the outlet 840194103 ENvO4 indd 3 12 15 14 4 18 PM Parts and Features nt a To order parts A y US 1 800 851 8900 Kneading Paddle pare www hamiltonbeach com unit includes 2 ras Canada 1 800 267 2826 kneading paddles Mexico 01 800 71 16 100 Nonstick Bread Pan Top Lid Base Nonstick Viewing Bread Pan Wine Ventilation Holes TO REMOVE BREAD PAN Control Panel 7 Baking Chamber So Housing Using the bread pan handle turn the bread pan counterclockwise to unlock it Lift up and remove bread pan from baking chamber 840194103 ENvO4 indd
105. receta No tanto el az car como la sal desempe an un papel importante en el proceso de preparaci n del pan La sal evita que la levadura act e de m s y que el pan leude demasiado La combinaci n de az car sal y levadura es una parte clave del proceso de preparaci n del pan Recuerde que las cantidades totales de az car y de sal se encuentran divididas entre todas las rebanadas y por lo tanto la cantidad de az car y de sal por porci n es reducida Cu ndo a ado pasas de uva nueces etc al pan Esta m quina panificadora emitir un pitido al inicio del segundo amasado para indicarle cu ndo debe a adir pasas de uva nueces semillas etc El tiempo var a respecto del ciclo Consulte la tabla de los tiempos de los ciclos Si usted est utilizando el temporizador de inicio con retardo y le resulta m s conveniente puede a adir ingredientes al comienzo Puedo abrir la tapa mientras la m quina panificadora se encuentra en funcionamiento Esta m quina panificadora se encuentra dise ada con una ventana en la tapa para que pueda verse el progreso del pan Pueden realizarse verificaciones r pidas en las primeras etapas del amasado y para a adir ingredientes cuando suena el pitido Sin embargo la temperatura de la c mara de horneado se ajusta para las etapas de leudado y horneado Abrir la tapa durante estos pasos puede provocar que el pan se desmorone o que no se hornee correctamente veces se forma condensaci n en la
106. recette Mesurer les ingr dients secs farine etc en les r pandant d licatement dans la PREMIER Ingr dients liquides tasse mesurer avec une cuill re puis galiser la quantit requise avec un couteau N utiliser jamais la tasse mesurer pour ramasser vos ingr dients secs directement SECOND Ingr dients secs Bee ar ners Ars as dans un contenant puisque vous pourriez ainsi ajouter jusqu une cuiller e table DERNIER Levure de trop Ne taper pas le fond de la tasse mesurer et ne chercher pas tasser son La levure doit toujours tre d pos e sur la farine s che et ne jamais entrer en contact contenu avec le liquide ou le sel CONSEIL Avant de mesurer brasser la farine pour l a rer Si vous utilisez la fonction Retardateur pendant une longue p riode de temps n ajouter Lorsque vous mesurez de petites quantit s d ingr dients secs comme du sel ou du jamais d ingr dients p rissables tels que des ufs ou du lait sucre utiliser une cuill re mesurer en vous assurant que son contenu est galis Ingr dients liquides Les meilleurs r sultats sont obtenus en pesant les ingr dients secs l aide d une balance num rique L eau le lait frais ou les autres liquides doivent tre mesur s l aide d une tasse mesurer munie d une graduation nette et d un bec verseur Placer la tasse sur le plan de travail et baissez vous pour v rifier le niveau du liquide Lorsque vous mesurez de l huile de cuisson o
107. rer la pate de la machine a pain Appuyer sur le bouton START STOP marche arr t et maintener le appuy plusieurs secondes pour terminer le cycle Placer sur le comptoir saupoudr et laisser la pate reposer pendant 10 minutes Mettre en forme dans un moule a pizza rond de 38 ou 40 cm Ajouter vos garnitures de pizza pr f r es Faites cuire a 246 C 475 F pendant 20 a 25 minutes ou Jusqu ce que la pizza soit cuite Recette pour une pizza de 16 po 40 cm 57 840194103 FRv03 indd 57 12 15 14 4 18 PM Recettes Dough P te Cycle e Brioches aux raisins secs et la cannelle P te 1 2 tasse 118 ml plus 1 cuiller soupe 15 ml de lait chaud 2 ufs l g rement battus 1 cuiller caf 5 ml de sel 1 2 tasse 118 ml de sucre 1 4 tasse 59 ml de beurre temp rature ambiante 4 tasses 946 ml de farine tout usage 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de levure de machine pain Garniture 1 3 tasse 79 ml de beurre ramolli 3 4 tasse 177 ml de sucre roux 2 cuillers soupe 30 ml de cannelle 3 4 tasse 177 ml de raisins secs 58 840194103 FRv03 indd 58 Glacage 3 oz 85 g de fromage la cr me a temp rature ambiante 3 cuillers soupe 44 ml beurre a temp rature ambiante 1 tasse 237 ml de sucre glace 1 cuiller a caf 5 ml d extrait de vanille Une pinc e de sel A la fin du cycle de p te dough retirer la p te de la machine pain Appuyer sur le bouton STA
108. respecto de las piezas repuestas y continuar con relaci n al resto En el caso de reposici n del bien deber renovarse el plazo de la garant a PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANT A FECHA DE ENTREGA SELLO DEL VENDEDOR QUEJAS Y SUGERENCIAS DIA__ MES A O __ Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene alguna queja derivada de la atenci n recibida en alguno de nuestros Centros de Servicio Autorizados por favor dirigirse a GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO 01 800 71 16 100 Email mexico service hamiltonbeach com mx RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA GRUPO HB PS S A DE C V Distrito Federal ELECTRODOMESTICOS Av Plutarco Elias Cailes No 1499 Zacahuitzco MEXICO 09490 D F Tel 01 55 5235 2323 Fax 01 55 5243 1397 CASA GARCIA Av Patriotismo No 875 B Mixcoac MEXICO 03910 D F Tel 01 55 5563 8723 Fax 01 55 5615 1856 Nuevo Leon FERNANDO SEPULVEDA REFACCIONES Ruperto Mart nez No 238 Ote Centro MONTERREY 64000 N L Tel 01 81 8343 6700 Fax 01 81 8344 0486 Modelos 29881 29882 29882C Jalisco SERVICIOS DE MANTENIMIENTO CASTILLO Garibaldi No 1450 Ladr n de Guevara GUADALAJARA 44660 Jal Tel 01 33 3825 3480 Fax 01 33 3826 1914 Chihuahua DISTRIBUIDORA TURMIX Av Paseo Triunfo de la Rep No 5289 Local 2 A Int Hipermart Alamos de San Lorenzo CD JUAREZ 32340 Chih Tel 01 656 617 8030 Fax 01 656 617 8030
109. rols off O STOP then remove plug oven mitts to handle hot bread pan or hot bread from wall outlet 5 Do not put hand inside oven chamber after bread pan is 15 Use extreme caution when removing bread pan removed Heating unit will still be hot 16 To turn breadmaker OFF press and hold the START STOP button 6 To protect against electrical shock do not immerse cord plug for 2 seconds See Control Panel section for more information or breadmaker in water or other liquid 17 Do not place eyes or face in close proximity with tempered 7 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool glass viewing window in the event that the safety glass breaks before putting on or taking off parts or before cleaning the appliance 18 Do not use appliance for other than intended use 8 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or 19 Clean oven interior carefully Do not scratch or damage heating after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in element tube any manner Call our toll free customer service number for 20 CAUTION Risk of Electric Shock Cook only in removable Bread information on examination repair or adjustment Pan SAVE THESE INSTRUCTIONS Other Consumer Safety Information This product is intended for household use only The length of the cord used on this appliance was selected to reduce EMA Electrical Shock Hazard This product is provided the hazards of becoming tangled in o
110. s 30 ml de az car 1 4 taza 59 ml de mantequilla o aceite vegetal 4 1 2 tazas 1 1 L de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de copos de cebolla 1 cucharada 15 ml de semillas de amapola 2 1 4 cucharaditas 11 1 ml de levadura para m quina panificadora 12 15 14 79 4 20 PM Recetas B4SICO ciclo e Avena Suero de Leche 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de suero de leche 1 cucharadita 5 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de mantequilla O aceite vegetal 3 4 taza 177 ml de avena com n avena tradicional 2 1 2 tazas 591 ml de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora Arce y Trigo 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de suero de leche 1 cucharadita 5 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 2 cucharadas 30 ml de jarabe de arce 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 1 taza 237 ml de harina integral 2 tazas 473 ml de harina para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para m quina panificadora 80 840194103 SPv03 indd 80 2 lb 907 g Hogaza 1 1 4 tazas 296 ml de suero de leche 1 1 4 cucharaditas 6 2 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 1 4 taza 59 ml de mantequilla o aceite vegetal 1 taza 237 ml de avena com n avena tradicional 2 3 4 tazas 651 ml de harina para pan 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de levadura para m quina pan
111. s le sens contraire l arbre d entra nement l int rieur du ajouter les liquides le sucre et le sel ensuite la farine et enfin la levure des aiguilles d une montre puis retirer le moule pain NOTE Assurez vous que la levure n entre pas en contact avec le sel ou les liquides de l appareil PUISE DS Risque de chute d objet La machine pain peut branler et se d placer durant le cycle de p trissage Veiller toujours la placer au centre du plan de travail distance des bords Brancher l appareil Un bip retentira et l afficheur indiquera le Cycle O par d faut g Appuyer sur le bouton CYCLE jusqu ce que le num ro de programme d sir apparaisse sur l afficheur num rique Placer le moule pain dans l appareil et FA Appuyer sur le bouton LOAF SIZE Format du pain pour d placer la fl che sur 1 5 ou 2 Ib Le r glage du format du pain v rifier qu il est dE verrouill a place 7 res pas disponible pour les cycles 0 0 0 tO en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre Fermer le couvercle Appuyer sur le bouton CRUST Cro te pour d placer la fleche au r glage voulu cro te p le Light moyenne Medium ou fonc e Dark Le r glage de couleur n est pas disponible pour les cycles O et 39 840194103 FRv03 indd 39 12 15 14 4 18 PM Instructions d taill es suite Si vous le d sirez r gler le retardateur Delay Timer l aide des boutons et La fonction Retardat
112. se 237 ml d eau 1 1 8 cuillers a caf 5 5 ml de sel 1 cuiller soupe 15 ml de sucre 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers soupe 30 ml d oignons minc s secs 3 1 2 tasses 828 ml de farine pain 2 cuillers caf 10 ml de levure de machine pain 2 Ib 907 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 4 tasse 59 ml de beurre ou d huile v g tale 3 cuillers soupe 44 ml d oignons minc s secs 4 1 2 tasses 1 1 L de farine pain 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de levure de machine pain Aux graines de pavot et aux oignons 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 1 8 cuillers caf 5 5 ml de sel 1 cuiller soupe 15 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de beurre ou d huile v g tale 3 1 2 tasses 828 ml de farine pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de flocons d oignons 2 cuillers caf 10 ml de graines de pavot 2 cuillers caf 10 ml de levure de machine pain 2 Ib 907 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 4 tasse 59 ml de beurre ou d huile v g tale 4 1 2 tasses 1 1 L de farine pain 2 cuillers caf 10 ml de flocons d oignons 1 cuiller soupe 15 ml de graines de pavot 2 1 4 cuillers caf 11 1 ml de levure de machine p
113. se de la se al de A adir ingredientes Antes de agregarlas col quelas en una bolsa resellable con 1 cucharadita 5 ml de harina para cubrir 84 840194103 SPv03 indd 84 Canela Pasas de Uva 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 1 4 taza 59 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 2 3 4 tazas 651 ml de harina para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de canela 2 cucharaditas 10 ml de levadura para maquina panificadora 3 4 taza 177 ml de pasas de uva 2 lb 907 g Hogaza 1 1 4 tazas 296 ml de agua 2 cucharaditas 10 ml de sal 1 3 taza 79 ml de az car 2 1 2 cucharadas 37 ml de leche descremada deshidratada 2 1 2 cucharadas 37 ml de mantequilla o aceite vegetal 4 tazas 946 ml de harina para pan 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de canela 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de levadura para m quina panificadora 1 taza 237 ml de pasas de uva Agregue las pasas de uva cuando se d la se al de A adir ingredientes La m quina panificadora emitir 10 pitidos 30 minutos despu s de iniciado el ciclo 12 15 14 4 20 PM Recetas Extra R pido de 1 5 Ib ciao o NOTA El ciclo Express r pido tiene s lo un tiempo de leudado El pan ser m s pesado y no se elevar tanto como el pan de otros ciclos Se recomienda usar la configuraci n Oscura para lograr un mejor tosta
114. sel 1 cuiller caf 5 ml de sucre 3 1 2 tasses 828 ml de farine pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de levure de machine pain 840194103 FRv03 indd 51 2 Ib 907 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sucre 4 1 2 tasses 1 1 L de farine pain 2 cuillers caf 10 ml de levure de machine pain 51 12 15 14 4 18 PM Recettes Gluten Free Sans gluten Cycle Pain de sandwich sans gluten 1 5 Ib 680 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml de lait chaud 1 cuiller soupe 15 ml de gomme vache riz soja ou noix xanthane 3 4 tasse 177 ml d ufs entiers 1 cuiller caf 5 ml de gomme il faut mesurer 3 4 tasse de guar 3 4 cuiller caf 3 7 ml de granules de l cithine soja ordinaire 1 cuiller soupe 15 ml de farine de pomme de terre 3 tasses 710 ml de farine tout usage sans gluten 2 cuillers caf 10 ml de levure s che active 1 4 tasse 59 ml d huile v g tale 1 cuiller caf 5 ml de vinaigre de cidre ou de jus de citron 3 4 cuiller caf 3 7 ml de sel marin 2 cuillers soupe 30 ml de sucre Garder tous les ingr dients temp rature ambiante Fouetter les ingr dients liquides ensemble jusqu obtenir un m lange tr s onctueux Verser le m lange dans le moule pain Dans un autre bol fouetter ensemble les ingr dients secs sauf la levure en les m langeant bien Ver
115. ser le m lange d ingr dients secs sur celui d ingr dients liquides Faites un petit puits au milieu du dessus des ingr dients secs et ajouter la levure Recette offerte par Bob s Red Mill Natural Foods copyright 2010 Rendez vous sur le site de Bob s Red Mill www bobsredmill com pour plus de recettes de machine pain ou pour trouver o les produits Bob s Red Mill sont vendus 52 840194103 FRv03 indd 52 Pain aux c r ales enti res Cette recette sans gluten comprend 50 de plus de c r ales enti res en utilisant la farine de riz complet 1 5 Ib 680 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml d eau chaude 1 2 tasse 118 ml de farine de pois 66 C 150 F chiche 3 gros oeufs l g rement battus 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel marin 1 cuiller a caf 5 ml de vinaigre de cidre 1 4 tasse 59 ml d huile de colza 2 tasses 473 ml de farine de riz complet 1 2 tasse 118 ml de farine de tapioca 1 2 tasse 118 ml de f cule de pomme de terre 4 1 2 cuillers caf 22 2 ml de gomme xanthane 3 cuillers soupe 44 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml de colorant a caf 2 1 4 cuillers a caf 11 1 ml de levure s che active Dans un bol fouetter ensemble l eau chaude les ceufs le vinaigre et l huile Placer les ingr dients liquides dans le moule a pain Dans un bol distinct m langer ensemble la farine de riz la farine de tapioca la f cule de pomme de terre la farine de pois c
116. sta 1 a o Alcanza para 6 tazas 1 4 L Recetas Pastel cicio o Utilice una caja entera de cualquier marca o sabor de mezcla para pastel de 18 onzas 510 g o 18 3 4 onzas 532 g Siga las instrucciones del paquete utilizando el Ciclo 89 840194103 SPv03 indd 89 12 15 14 4 20 PM Recetas Integra Ciclo 0 El gluten de trigo vital puede encontrarse en la secci n de horneado de su supermercado Ayuda a que el pan leude cuando se utilizan ingredientes tales como harinas integrales que normalmente producen panes muy pesados y densos Integral 1 5 lb 680 g Hogaza 1 1 4 tazas 296 ml de agua 2 cucharadas 30 ml de aceite vegetal 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 4 cucharaditas 20 ml de gluten vital de trigo 3 1 2 tazas 828 ml de harina integral 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de levadura para maquina panificadora 90 840194103 SPv03 indd 90 2 lb 907 g Hogaza 1 3 4 tazas 414 ml de agua 3 cucharadas 44 ml de aceite vegetal 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 3 cucharadas 44 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 2 cucharadas 30 ml de gluten vital de trigo 4 1 2 tazas 1 1 L de harina integral 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora Salvado con Fibras 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 1 4 tazas 296 ml de agua 1 2 cucharadita 2 4 ml de s
117. sted puede presionar el bot n START STOP iniciar detener para continuar el ciclo desde el comienzo PANTALLA DE ADVERTENCIA HHH Esta advertencia significa que la temperatura dentro del molde para pan es demasiado elevada Detenga el programa desenchufe el cable de energ a abra la tapa y deje que la m quina se enfr e por completo antes de reiniciarla LLL Esta advertencia significa que la temperatura dentro del molde para pan es demasiado baja La temperatura ambiente es demasiado baja para que funcione la m quina panificadora MANTENER CALIENTE Despu s de finalizado el ciclo de horneado la m quina panificadora cambiar a la configuraci n mantener caliente durante 1 hora Para cancelar el proceso de mantener caliente presione el bot n START STOP iniciar detener durante 2 segundos CONSEJO Quitar el pan inmediatamente despu s de finalizado el ciclo de horneado evitar que la corteza se oscurezca m s 67 840194103 SPv03 indd 67 12 15 14 4 20 PM Ciclos de Programa 68 Basic B sico Para panes blancos y mixtos compuestos principalmente por harina para pan b sica French Franc s Para panes livianos hechos de harina fina Normalmente el pan es esponjoso y tiene una corteza crocante Esta no es una configuraci n adecuada para recetas que requieren manteca margarina o leche Gluten Free Libre de Gluten Para panes y mezclas libres de gluten Quick R pido Para recetas de
118. t measurement Use room temperature water Underbaked or sticky e Too much liquid incorrect cycle chosen e Decrease liquid and measure ingredients carefully doughy bread e Check cycle chosen for recipe Bread mashes down Bread is too hot Allow to cool on a wire rack for 15 30 minutes when slicing before slicing Bread has a heavy thick e Too much flour old flour e Try increasing water or decreasing flour texture e Not enough water e Whole grain breads will have a heavier texture Base of bread pan has e After washing in dishwasher e This is normal and will not affect the bread pan darkened or is spotted 18 840194103 ENvO4 indd 18 12 15 14 4 18 PM Recipes Basic cyceo White 1 5 Ib 680 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 1 8 teaspoons 5 5 ml salt 1 Tablespoon 15 ml sugar 3 Tablespoons 44 ml butter or vegetable oil 3 1 2 cups 828 ml bread flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast White Wheat 1 5 lb 680 g Loaf 1 1 4 cup 296 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 1 Tablespoon 15 ml sugar 2 Tablespoons 30 ml butter or vegetable oil 2 Tablespoons 30 ml nonfat dry milk 2 cups 473 ml bread flour 1 cup 237 ml whole wheat flour 1 1 2 teaspoons 7 4 ml bread machine yeast 840194103 ENvO4 indd 19 2 lb 907 g Loaf 1 1 3 cups 315 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 Tablespoons 30 ml sugar 1 4 cup 59 ml butter or vegetable oil 4 1 2
119. t est fourni avec une fiche polaris e une broche large pour r duire le risque d lectrocution Cette fiche n entre que dans un seul sens dans une prise polaris e Ne contrecarrez pas l objectif s curitaire de cette fiche en la modifiant de quelque mani re que ce soit ou en utilisant un adaptateur Si vous ne pouvez pas ins rer compl tement la fiche dans la prise inversez la fiche Si elle refuse toujours de s ins rer faire remplacer la prise par un lectricien 840194103 FRv03 indd 33 La longueur du cordon install sur cet appareil a t s lectionn e afin de r duire les risques d enchev trement ou de faux pas caus s par un fil trop long L utilisation d une rallonge approuv e est permise si le cordon est trop court Les caract ristiques lectriques de la rallonge doivent tre quivalentes ou sup rieures aux caract ristiques de l appareil Prendre toutes les pr cautions n cessaires pour installer la rallonge de mani re ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur une table pour viter qu un enfant ne tire sur le cordon ou tr buche accidentellement Pour viter une surcharge du circuit lectrique n utilisez pas d autres appareils haute puissance sur le m me circuit que la machine pain 33 12 15 14 4 18 PM Pi ces et caract ristiques pamu a la Pour commander des pi ces Palette d Canada 1 800 267 2826 Palette de tri _ h sks petrissage p trissage de rechange l appareil
120. tc qui se trouve dans la chambre de cuisson CONSEIL Mesurer les ingr dients au dessus du plan de travail en les ajoutant dans le moule avant d ins rer celui ci dans la machine e Veiller ce que la palette soit ins r e fond sur l arbre e Mesure les ingr dients ad quatement e Laisser l appareil refroidir entre les cycles D brancher l appareil ouvrir le couvercle et retirer le moule Laisser refroidir de 15 30 minutes avant de lancer un nouveau cycle e La condensation dispara t habituellement lors de la phase de cuisson Bien nettoyer la fen tre entre les utilisations e ll arrive que la palette soit prise dans le pain Une fois la miche refroidie d gager la palette l aide d une spatule e Choisir une cro te plus p le cycles seulement 12 15 14 4 18 PM D pannage suite CAUSE POSSIBLE e Le moule a pain ou la palette de p trissage n est pas t install s correctement e ll y a trop d ingr dients e La p te sans gluten est g n ralement tr s humide Il peut s av rer n cessaire de gratter les c t s avec une spatule PROBL ME La p te n est pas bien m lang e la farine et les autres ingr dients s accumulent sur un c t du moule la miche est enduite de farine Le pain l ve trop haut et pousse sur le couvercle e Les ingr dients n ont pas t mesur s correctement trop de levure de farine e La palette de p trissage n est pas dans le moule
121. te el primer ciclo de amasado Si parece seca usted puede agregar hasta 1 cucharada 15 ml de agua adicional por taza de harina indicada en la receta Agregue el agua de 1 cucharada 15 ml por vez hasta alcanzar la consistencia deseada de una masa suave y flexible Cebolla 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 1 8 cucharaditas 5 5 ml de sal 1 cucharada 15 ml de az car 2 cucharadas 30 ml de mantequilla o aceite vegetal 2 cucharadas 30 ml de cebolla picada deshidratada 3 1 2 tazas 828 ml de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora Cebolla y Semillas de Amapola 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 taza 237 ml de agua 1 1 8 cucharaditas 5 5 ml de sal 1 cucharada 15 ml de az car 3 cucharadas 44 ml de mantequilla o aceite vegetal 3 1 2 tazas 828 ml de harina para pan 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de copos de cebolla 2 cucharaditas 10 ml de semillas de amapola 2 cucharaditas 10 ml de levadura para m quina panificadora 2 Ib 907 g Hogaza 1 1 3 tazas 315 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharadas 30 ml de az car 1 4 taza 59 ml de mantequilla o aceite vegetal 3 cucharadas 44 ml de cebolla picada deshidratada 4 1 2 tazas 1 1 L de harina para pan 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de levadura para m quina panificadora 2 Ib 907 g Hogaza 1 1 3 tazas 315 ml de agua 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal 2 cucharada
122. temperatura ambiente Algunas recetas pueden requerir leche u otros ingredientes Nunca utilice productos l cteos con la opci n de temporizador con retardo Levadura La levadura es un organismo vivo y debe conservarse en el refrigerador para permanecer fresco Necesita los carbohidratos del az car y de la harina como alimento La levadura utilizada en recetas con la m quina panificadora se vende con diferentes nombres Levadura para m quinas panificadoras preferida levadura seca activa y levadura instant nea Antes de utilizarla verifique la fecha de vencimiento de la levadura Devu lvala al refrigerador inmediatamente despu s de cada uso 73 12 15 14 4 20 PM Consejos Utilice Mediciones Exactas Uno de los pasos m s importantes para preparar un buen pan es la medici n correcta de los ingredientes Mida con detenimiento todos los ingredientes y agr guelos al molde para pan en el orden indicado en la receta La Secuencia para A adir Ingredientes Mediciones de Elementos Secos Siempre a ada los ingredientes en el orden indicado en la receta Mida los ingredientes secos coloc ndolos con una cuchara dentro de la jarra PRIMERO Ingredientes l quidos medidora y luego nivel ndolos con un cuchillo Nunca utilice la jarra medidora para tomar los ingredientes secos directamente de un recipiente porque esto podr a sumar SEGUNDO Ingredientes secos una cucharada de ingredientes extra No golpee la parte inferior de la jarra medidora
123. tilice agentes abrasivos para as proteger el revestimiento antiadherente El molde para pan debe estar completamente seco antes de su instalaci n NOTA El molde para pan y las paletas para amasar son aptos para lavavajillas La parte exterior del molde para pan y la base pueden decolorarse Esto es normal Cuando haya finalizado el horneado la unidad pasar a la configuraci n mantener caliente por hasta 1 hora Presione y sostenga el bot n START STOP iniciar detener durante 2 segundos para finalizar este ciclo antes de quitar el molde para pan Rebanar Deje enfriar el pan durante 10 minutos y reb nelo con un cuchillo para pan Almacenamiento de Pan Casero Resulta mucho mejor consumir el pan reci n hecho lo antes posible Para almacenarlo envuelva el pan enfriado en papel de aluminio o en una bolsa pl stica para conservar la frescura El pan puede congelarse por hasta 6 meses WS ANAYA Peligro de Descarga El ctrica Desconecte la energ a antes de limpiar No sumerja el cable el enchufe o la carcasa en ning n l quido Permita que la m quina panificadora se enfr e por completo antes de limpiarla Para limpiar la carcasa y la tapa superior Despu s de su uso deje enfriar la unidad Utilice un pa o h medo para limpiar la tapa la carcasa la c mara de horneado y la parte interior de la ventana de visualizaci n No utilice limpiadores abrasivos para la limpieza ya que puede degradarse el brillo de la s
124. tting Light Medium or Dark crust Crust is not adjustable in Cycles O f O O and eggs milk cream or cheese LOAF SIZE START STOP BUTTON Press the LOAF SIZE button to move the Press the START STOP button once to start a cycle A short beep will be heard the colon arrow to 1 5 or 2 lb loaf size Loaf size is in the time display will begin to flash and the cycle will start To remove bread press the not an option in Cycles 0 0 0 0 START STOP button to end the baking cycle and To cancel a cycle press the START STOP button for at least 2 seconds 840194103 ENv04 indd 6 12 15 14 4 18 PM Control Panel cont raras Gr CYCLE START STOP O French CRUST DA Gluten Free Quick LOAF SIZE Sweet LIGHT MEDIUM DARK 1 518 2 0LB O 1 5lb Expr ess O 2 0lb Express O Dough O Jam O Cake POWER INTERRUPTION O Whole Grain In the event of a power outage the process of making bread will continue automatically within 5 minutes If the Bake interruption time is longer than 5 minutes the unit will not continue running and the display will revert back to the default setting Cycle Medium Color and 2 Ib loaf If the dough has started rising discard the ingredients in the bread pan and start over If the dough has not entered the rising phase you can press the START STOP button to continue the cycle from the beginning WARNING DISPLAY HHH This warning means that the temperature inside of the
125. u d autres ingr dients nettoyer la tasse mesurer fond entre les mesures Tableau de conversion des unit s de mesure des liquides 1 tasse de Onces Grammes Farine tout usage 125 Farine pain 128 Farine de bl entier 119 Farine de seigle 3 6 102 840194103 FRv03 indd 44 12 15 14 4 18 PM Folre aux questions Puis je utiliser un substitut au lieu du sucre Le sucre est n cessaire la levure pour produire une miche l g re d une bonne hauteur Les r sultats peuvent varier selon le type et la quantit de substitut du sucre utilis e Si vous utilisez un dulcorant artificiel choisissez celui base d aspartame plut t que de saccharine Puis je omettre d ajouter du sucre ou du sel dans la recette Non le sucre et le sel jouent un r le important dans la pr paration du pain Le sel emp che la levure d agir trop fortement et le pain de trop lever La combinaison de sucre de sel et de levure constitue une composante cruciale de la pr paration du pain N oublier pas que la quantit totale de sucre et de sel est r partie entre les tranches de sorte que la quantit par portion n est pas tr s lev e A quel moment dois je ajouter les raisins les noix etc dans le pain Cette machine pain mettra un bip au d but du second p trissage pour vous faire savoir qu il est temps d ajouter ce type d ingr dients raisins noix graines etc Ce moment varie selon le cycle choisi Reportez vous au table
126. u d eau e Ne pas ouvrir le couvercle durant la cuisson e S lectionner un r glage de couleur plus fonc e cycles seulement e Diminuer l g rement la quantit de sucre e S lectionner un r glage de couleur plus p le cycles seulement 47 12 15 14 4 18 PM D pannage suite PROBL ME La miche de pain est in gale Les miches ont des formes diff rentes Le bas de la miche est ramolli Le pain est creux ou plein de trous a l int rieur Le pain n est pas assez cuit ou il est collant p teux Le pain s effondre lors du tranchage La texture du pain est dense paisse La base du moule pain est plus fonc e ou d color e CAUSE POSSIBLE e Trop de levure ou d eau e La palette de p trissage pousse la p te sur un c t avant la lev e et la cuisson e La forme varie selon le type de pain e Le pain est rest trop longtemps dans le moule en mode R chaud et il a absorb de l humidit e La p te est trop mouill e il y a trop de levure pas de sel e L eau est trop chaude e Trop de liquide le cycle choisi n est pas appropri e Le pain est trop chaud e Trop de farine la farine n est pas assez fra che e manque d eau e Apr s un lavage au lave vaisselle SOLUTION e Mesurer les ingr dients avec pr cision e Diminuer l g rement la quantit de levure ou d eau e Certaines miches n auront pas une forme sym trique en particulier avec la f
127. uillers soupe 30 ml de lait sec cr m 2 cuillers soupe 30 ml de gluten de froment vital 4 1 2 tasses 1 1 L de farine de bl entier 2 cuillers a caf 10 ml de levure de machine pain Au son haute teneur en fibres alimentaires 1 5 Ib 680 g Pain 1 1 4 tasses 296 ml d eau 1 2 cuiller a caf 2 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de miel 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 1 tasse 237 ml de son complet 1 1 2 tasses 355 ml de farine de bl entier 1 1 2 tasses 355 ml de farine pain 2 cuillers a caf 10 ml de levure de machine pain 2 lb 907 g Pain 1 1 2 tasses 355 ml plus 1 cuiller soupe 15 ml d eau 1 cuiller a caf 5 ml de sel 3 cuillers soupe 44 ml de miel 2 cuillers soupe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 1 tasse 237 ml de son complet 1 3 4 tasses 414 ml de farine de bl entier 1 3 4 tasses 414 ml de farine a pain 2 1 2 cuillers caf 12 3 ml de levure de machine pain 12 15 14 4 18 PM Garantie limit e Cette garantie s applique aux produits achet s et utilis es aux U et au Canada C est la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition Ce produit est garanti contre tout d faut de mat riaux et de main d oeuvre pour une p riode des cing 5 ans a compter de la date d achat d origine au Canada et un 1 an a compter de la date d ac
128. upe 30 ml de beurre ou d huile v g tale 1 1 2 tasses 355 ml de farine de bl entier 2 1 2 tasses 591 ml de farine pain 2 cuillers caf 10 ml de levure de machine pain Pain au parmesan italien 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml 2 cuillers soupe 30 ml d eau 1 1 8 cuillers caf 5 5 ml de sel 1 cuiller soupe 15 ml de sucre 3 cuillers soupe 44 ml d huile d olive 3 1 2 tasses 828 ml de farine pain 1 cuiller caf 5 ml de basilic sec broy 1 cuiller a caf 5 ml d origan sec broy 3 cuillers soupe 44 ml de parmesan r p fin 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de levure de machine pain Au seigle p le 1 5 Ib 680 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 cuiller soupe 15 ml de beurre ou d huile v g tale 2 cuillers caf 10 ml de graines de carvi 2 tasses 473 ml de farine pain 1 tasse 237 ml de farine de seigle 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de levure de machine pain 2 lb 907 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml d eau 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de sel 2 cuillers soupe 30 ml de sucre 1 4 tasse 59 ml d huile d olive 4 1 2 tasses 1 1 L de farine pain 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml de basilic sec broy 1 1 2 cuillers caf 7 4 ml d origan sec broy Les tasse 59 ml de parmesan r p in 2 1 4 cuillers a caf 11 1 ml de
129. uperficie Nunca sumerja la carcasa en agua para la limpieza Antes de embalar la m quina panificadora para su almacenamiento verifique que se haya enfriado por completo se encuentre limpia y seca y que la tapa superior est cerrada 12 15 14 4 20 PM Consejos Lo Esencial Sobre el Pan Ingredientes Dos cosas pueden garantizar una hogaza de pan perfecta Utilizar ingredientes frescos de buena calidad y medirlos correctamente Harina Harina Com n Harina que no contiene polvo para hornear adecuada para panes r pidos o panes hechos en configuraciones r pidas La harina para pan es mejor para panes con levadura Harina para Pan La harina para pan es el ingrediente m s importante para preparar pan y se recomienda en la mayor a de las recetas para panes con levadura Tiene un alto contenido de gluten y puede conservar el tama o del pan sin desplomarse despu s del leudado Las harinas var an por regi n Por ejemplo la harina estadounidense se obtiene de trigo de primavera mientras que la harina canadiense se obtiene de trigo de invierno Harina Leudante Harina que contiene polvo para hornear utilizada especialmente para preparar pasteles No utilice harina leudante en combinaci n con levadura Harina Integral La harina integral se obtiene del grano de trigo entero El pan hecho con toda o parte de la harina integral tendr mayor cantidad de fibra y de contenido nutricional La harina integral es m s pesada
130. uy claro o no se horne lo suficiente No hay amasado o reposo 12 15 14 4 20 PM ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ desmontadas El aparato puede emitir un poco de humo nN st r U C C O N e S e Verifique que no haya piezas faltantes o da adas y o olor cuando se acciona por primera vez Esto es e Limpie todas las piezas de acuerdo con la secci n de normal y desaparecer despu s del primer o segundo limpieza uso Aseg rese de que el aparato tenga suficiente D et a a a a S e Configure la m quina panificadora en el modo hornear ventilaci n mm y hornee con el molde vac o por 10 minutos Deje que e Seque bien todas las piezas El aparato ya est listo para la unidad se enfr e y limpie de nuevo todas las piezas usar LTIMO Levadura DEBE estar separada de los ingredientes h medos SEGUNDO Ingredientes secos az car sal mantequilla harina PRIMERO Ingredientes l quidos a temperatura ambiente Utilizando la manija del molde para pan Coloque la paleta para amasar en el eje A ada los ingredientes dentro del molde para pan en el orden se alado en la receta gire el molde en sentido contrario a las impulsor dentro del molde para pan Primero agregue los l quidos az car y sal luego la harina y por ltimo la levadura agujas del reloj y qu telo del aparato IEEE Peligro de ca da NOTA Verifique que la levadura no entre en contacto con sal o l quidos de objeto La m quina panificadora puede
131. ventana despu s del mezclado y amasado inicial Generalmente desaparece una vez que se inicia el ciclo de horneado y por lo tanto usted deber a tener una buena visualizaci n del pan 840194103 SPv03 indd 75 Puedo usar mis recetas de pan favoritas en la m quina panificadora S pero tendr que experimentar para lograr las proporciones correctas de los ingredientes Familiaricese con la unidad y prepare varias hogazas de pan con las recetas provistas antes de comenzar a experimentar Nunca supere una cantidad total de 4 1 4 tazas 1 L de ingredientes secos incluye harinas avena harina gruesa de ma z amarillo etc Utilice las recetas de este libro para determinar la relaci n de ingredientes secos respecto de los l quidos y las cantidades de levadura az car sal y mantequilla margarina a usar Qu puede pasar si dejo el pan en el molde despu s del horneado Esta unidad cuenta con un ciclo de 60 minutos de mantener caliente que le permite dejar el pan en el molde hasta por una hora despu s de finalizado el horneado Una vez finalizado el ciclo de calentamiento es mejor quitar el pan inmediatamente porque si no la parte inferior del pan absorber humedad y se pondr gomoso Se pueden reducir las recetas a la mitad No se recomienda Las proporciones de los ingredientes funcionan mejor con cantidades completas C mo pueden utilizarse las mezclas para pan en la m quina y en qu configuraci n Las instruccion
132. z n mezcle los ingredientes secos con excepci n de la levadura hasta que queden bien unidos Vierta los ingredientes secos sobre los h medos Haga un peque o orificio sobre la parte superior de los ingredientes secos y agregue la levadura La receta es gentileza de Red Mill Natural Foods derechos de reproducci n 2010 Si desea m s recetas para la m quina panificadora o averiguar d nde se venden los productos Bob s Red Mill visite Bob s Red Mill online en www bobsredmill com 82 840194103 SPv03 indd 82 Pan Integral Esta receta libre de gluten tiene m s del 50 de granos enteros utilizando harina de arroz integral 1 5 Ib 680 g Hogaza 1 1 2 tazas 355 ml de agua caliente 1 2 taza 118 ml de almid n de 150 F 66 C papa 3 huevos grandes batidos 1 2 taza 118 ml de harina de ligeramente garbanzos 1 cucharadita 5 ml de vinagre 1 1 2 cucharaditas 7 4 ml de sal de sidra marina 4 1 2 cucharaditas 22 2 ml de goma x ntica 3 cucharadas 44 ml de az car 1 4 taza 59 ml de aceite de canola 2 tazas 473 ml de harina de arroz integral 1 2 taza 118 ml de harina de 3 cucharadas 44 ml de crema no tapioca lactea 2 1 4 cucharaditas 11 1 ml de levadura seca activa En un taz n bata el agua caliente los huevos el vinagre y el aceite Coloque los ingredientes l quidos en el molde para pan En otro taz n mezcle la harina de arroz la harina de tapioca el almid n de papa la harina de

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