Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d
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1. e O dozeador vaza Possibilidades de solu o e Verificar as v lvulas esf ricas os aneis de veda o e as molas Se for necess rio algumas dessas partes podem necessitar de ser substitu das e Certificar se de que as v lvulas esf ricas ficaram instaladas devidamente As esferas t m que estar dirigidas para baixo enquanto o achatamento da v lvula deve estar dirigido para cima e Durante a montagem deve ter se aten o para apertar para baixo a bomba e a mola igualando o achatamento do mbolo com o achatamento do cilindro da bomba Apertar o anel de fechadura enquanto estiver a carregar na bomba e Instalar a cobertura adequada do tubo de condu o dependendo do produto que for servido e Limpar a bomba Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemanha Fax 49 0 5258 971 120 2592. pecas amov veis que servem para a dosagem e que v m juntamente com o dosificador o utilizador tem a possibilidade de mudar a quantidade das dozes que forem servidas tod E td 1 INSTALAR a quantidade de pe as para a dosagem que forem necess rias no fio do tubo da bomba para escolher a DOSAGEM Cada pe a para a dosagem que for instalada reduz a quantidade de produto que obtido de cada vez que a bomba for utilizada por uns 7 5 gramas Quantidade de produto Quantidade de pe as desejada levantamento da para a dosagem que Ilustra o bomba s o necess rias 30 gr 0 A 22 5 gr 1 B 14 gr 2 C 7 5 gr 3 D 2 Montar por completo o dosificador Ver A montagem da bomba 3 TESTE DA DOSAGEM Colocar a bomba sobre o recipiente com o produto e carregar por v rias vezes na bomba at o produto que for obtido de cada vez que a bomba for levantada n o ter bolhas Seguidamente medir a quantidade de produto que ser obtida pelo tubo de condu o de cada vez que a bomba for levantada para ter a certeza de que a dosagem est feita de forma adequada 51 dJartscher Soluc o de problemas Poss veis problemas e O dozificador n o serve por completo ou serve quantidades pequenas de produto e O produto escapa junto do anel de fechadura e As doses n o s o iguais e O mbolo da bomba depois de servir o produto n o volta ao seu s tio e O produto demasiado denso para ser servido
3. Gartscher C Bedienungsanleitung Pumpstationen Instruction manual Pump sauce dispenser Mode d emploi Pompe sauces Manuale di utilizzo Dosatori per alimenti Mantenga las instrucciones E Dispensador gastron mico Manual de instru es Dispensadores gastron micos Bedieningshandleiding Sausdispensers Brugsanvisning skal Fodevare dispensere MHcTpyKUMA NO IKCIDIYATANMA acrpoHomnyeckne A03aTOPbI C HACOCOM Kullanma k lavuzu G da maddesi dozaj cihazlar Instrukcja obs ugi Dozowniki gastronomiczne N vod k obs u Gastronomick d vkova e Upute za upotrebu Gastronomski dozator Haszn lati tmutat Pump s adagol k O1 09nyigc xpnon rov axko ov ovv Paotpovopiko IAVEHNTES V2 1010 Hr 100 321 100 323 GJartscher 100 322 100 324 100 330 gt 1 6 GN 100 331 gt 1 4 GN 100 332 gt 1 3 GN D GJartscher Dados t cnicos Nome Dispensadores gastron micos Manufactura 1 bomba 2 bombas 3 bombas 3 bombas a 100 321 100 322 100 323 100 324 Corpo aco inoxid vel 18 10 Bomba policarbonato recipiente interior polietileno Capacidade 3 31 2x3 31 3x3 31 4x3 81 Dimens es largura x prof x 139 x 224 x 456 276 x 224 x 456 394 x 224 x 456 511 x 224 x 456 altua mm Acess rios 3 diversas pe as para a dosagem para a bomba Nome Bomb
4. a com tampa para os recipientes para os recipientes RE ara os recipientes Manufactura GN 1 6 prof 150 GN 1 4 prof 150 p mmi mia GN 1 3 prof 150 mm aag 100 330 100 331 100 332 artigo Tampa a o inoxid vel 18 10 Bombaa policarbonato Dimens es largura x prof x 165 x 181 x 232 168 x 267 x 232 181 x 334 x 232 altua mm Acess rios 3 diversas partes para a dosagem Sujeito a altera es t cnicas Uso destinado Os doseadores gastron micos servem apenas para dosear ketchup maionese mostarda e molhos frios e CUIDADO Cada utiliza o do aparelho que contravenha e ou de outra forma que n o seja utiliza o que n o esteja de acordo com o seu destino proibida e tratada como uso inadequado O fabricante e e ou as autoridades respons veis n o aceitam quaisquer reclama es sobre poss veis danos causados pelo uso inadequado O utilizador respons vel por todos esses danos causados pelo uso inadequado 45 dJartscher Instru es de seguran a De acordo com as normas que est o em vigor e que dizem respeito a produtos alimentares e s regras de seguran a a maioria dos produtos alimentares tem que ser armazenada e servida em temperaturas adequadas para n o constituirem um perigo para a sa de Deve verificar se as normas referentes aos produtos alimentares e s normas de seguran a vigentes em dado pa s para obter as informa es necess rias sobre este assunto Deve tomar se aten o que
5. e liga o 6 Retirar a v lvula esf rica do ponto de liga o 46 10 11 12 GJartscher A y a Ep r E Y Te Mii j o o e Retirar o tubo de condu o do mbolo girando o corpo do tubo de condu o na direc o oposta ao movimento dos ponteiros do rel gio Ao retirar o corpo do tubo de condu o do mbolo deve ter se aten o para que fique liberta a v lvula esf rica Retirar a v lvula esf rica do mbolo se esta ficou no fim do mbolo Retirar o anel de fechadura e as partes para a dosagem do mbolo movendo nas para baixo Retirar o anel de veda o da parte final do mbolo girando no e deslocando da parte mais grossa do mbolo Retirar o bot o de press o do tubo de condu o puxando o bot o por um dos lados at a parte superior do bot o desligar se da parte mais grossa no corpo do tubo de condu o Retirar a cobertura do tubo de condu o aliviando o grampo de aperto e puxando a cobertura do tubo de condu o N o utilizar o grampo de aperto como uma al a 47 dJartscher Limpeza Desmontar a bomba e limp la antes de utilizar pela primeira vez tal como depois do uso di rio Os elementos de aco inoxid vel podem corroer Por isso mesmo importante limp los precisamente enxaguar desinfectar e secar todos os dias Se estes elementos n o forem tratados de forma adequada a garantia que abrange os mesmos pode ser anulada 1 A bomba deve ser la
6. entos e minerais que se encontram na gua pot vel como por exemplo o cloro podem deixar restos nos elementos de a o nobre e da mesma forma contribuir para a corros o Para evitar a corros o importante que depois de cada limpeza todos os elementos possam secar ao ar livre ou que sejam secos com um pano limpo e macio 48 GJartscher A montagem da bomba 1 Depois de limpar a bomba deve mont la novamente 2 A cobertura do tubo de condu o deve ser colocada sobre o tubo de condu o A cobertura deve ser fixa no tubo colocando o grampo de aperto na parte mais grossa na ponta do tubo de conduc o 3 Carregar no bot o de press o na direc o do tubo de condu o at o bot o encaixar na parte mais grossa do corpo do tubo de condu o 4 Fixar o anel de veda o no fundo do mbolo O anel de veda o fica preso quando encaixar na parte mais grossa no fundo do mbolo 5 Fixar as pe as para a dosagem se forem necess rias e o anel de fechadura deslocando para a parte do fio do mbolo de forma que o anel de fechadura fique em frente do anel de veda o no fundo do mbolo 6 Uma das v lvulas esf ricas deve ser fixa de forma a um dos lados da esfera ser introduzido na abertura da parte superior do mbolo 7 Agora deve fixar se o fundo do tubo de condu o no fio da parte superior do mbolo de forma a deixar na parte superior do mbolo a v lvula esf rica Girar o tubo de condu o de acordo com o m
7. oviemento dos ponteiros do rel gio at ficar fixo bomba 49 dartscher 8 Seguidamente fixar a segunda v lvula esf rica de forma a deixar o lado inserido na abertura no interior da parte de ligac o 9 Colocar o fundo do corpo da bomba com os parafusos sobre a parte de liga o de forma a deixar a v lvula esf rica no interior da parte de ligac o Carregar levemente a v lvula esf rica e aparafusar o corpo da bomba na parte de ligac o at os parafusos encaixarem nas ranhuras da mesma 10 Colocar as molas no corpo da bomba 11 Colocar a tampa no corpo da bomba dirigindo a abertura na tampa de forma a ficar apoiada na parte mais grossa do fio do corpo da bomba 12 Fixar o mbolo no corpo da bomba Carregar a bomba e gir la at os achatamentos do mbolo encontrarm se alimhados com os achatamentos no cilindro da bomba 13 Para fixar o anel de fechadura sobre o fio do cilindro da bomba deve girar se o mesmo na direc o de acordo com o movimento dos ponteiros do rel gio apertando ao mesmo tempo a bomba 14 Quando o tubo de extrac o estiver anexado deve ser montado na parte de baixo da parte de liga o O tubo de extrac o pode ser cortado com uma tesoura dependendo da altura desejada 50 GJartscher Dosagem e e a a Depois de limpar e durante a montagem do dosificador deve ser escolhida a quantidade de produto que deve ser obtida de cada vez que a bomba for utilizada Atrav s das
8. produto que servido e em que temperatura que deve ser armazenado O a o inoxid vel um dos melhores materiais para armazenar e servir alimentos no entanto h muitos produtos que podem provocar a sua corros o Se verificar que nas superf cies de a o inoxid vel formou se ferrugem deve mudar se dentro das possibilidades o detergente ou o meio de desinfec o utilizado ou ent o mudar a forma de limpeza Os produtos que cont m cidos alcalinos cloro ou sais podem provocar a corros o do a o inoxid vel O chucrute pode provocar a corros o do a o inoxid vel portanto quaisquer reclama es dentro do mbito da garantia referentes a elementos de a o inoxid vel n o ser o aceites se os mesmos elementos tiveram contacto com chucrute A desmontagem da bomba u ee Bi 2 Ye ES aii e 1 Antes de cada utiliza o a bomba deve ser limpa precisamente ver Limpeza 2 Antes de limpar a bomba a mesma deve ser desmontada 3 Retirar o mbolo e a tampa da bomba girando o anel de fechadura na direc o oposta ao movimento dos ponteiros do rel gio 4 Retirar as molas do corpo da bomba 5 Retirar o cilindro da bomba do ponto de liga o Apertar o cilindro da bomba no ponto de liga o para carregar para baixo a v lvula esf rica e ao mesmo tempo rodar o cilindro na direc o oposta ao movimento dos ponteiros do rel gio Rodar o cilindro da bomba para remover os parafusos da ranhura do ponto d
9. vada num recipiente com gua quente e com um deteregente suave Segurar a ponta final da bomba no recipiente com gua e iniciar o mecanismo de bombagenm at se assim for necess rio enxaguar por completo todos os restos do produto e do tubo de condu o sair apenas gua quente limpa Retirar a bomba do recipiente com gua para desmont la e recolher no recipiente as partes pequenas da bomba tnedo cuidado para que nenhum dos elementos da bomba se perca 2 Desmontar a bomba ver Desmontagem da bomba Todos os elementos devem ser lavados em gua quente e limpa NOTA Para eliminar os restos dos produtos aliemntares mais persistentes pode utilizar se um meio de limpeza universal n o abrasivo e N o usar meios abrasivos raspadores para tachos esponjas de a o l de a o ou outros meios de limpeza que possam danificar a superficie e Para limpar os elementos de a o nobre pode usar se meios de limpeza para vidros que n o sejam c usticos 4 Para limpar os elementos que s o dific is de aceder deve usar se as escovas que foram entregues juntamente com o aparelho Todas as partes devem ser bem enxaguadas em gua limpa Evitar corros o 5 As diferentes partes devem ser desinfectadas de acordo com as regras de higiene em vigor em cada pa s e CUIDADO Todos os elementos que tiverem contacto com alimentos devem ser desinfectados 6 Todos os elementos devem ser deixados para secarem ao ar livre Diversos elem
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