Mod:SPS/60W-230V-3
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1. 08 2009 Mod SPS 60W 230V 3 Production code COREMIX 60 WATER 230V 3 3 Gentile Cliente ci congratuliamo con Lei per avere scelto un prodotto di qualit che sicuramente risponder alle Sue aspettative RingraziandoLa per la preferenza accordataci La invitiamo cortesemente a prendere attenta visione di questo manuale di istruzioni prima di utilizzare il Suo nuovo apparecchio CONSIGLI IMPORTANTI E PRECAUZIONI PER LA 6 USODELL APPARECCHIO 11 SIGUREZZA issoria eerie ata 4 bi iene rei 11 6 2 Comandied indicatori enean 12 DISPOSITIVI PER LA SICUREZZA 5 6 3 Programmazione ciclo di pastorizzazione 13 A 6 4 Produzione i 14 2 1 Sensore magnetico e 5 Gi Lavaggio parziale del rubinetto nin 16 ATE E aA CR o 7 LAVAGGIO iaia 17 3 1 Targhetta dati tecnici e marcatura CE 5 7 Lagdoaciraiodelavasta 17 3 2 Livello di pressione acustica 5 10 Lavagdiocompleto eaccuraio del iubineito 18 TRASPORTO E DSIMBALLAGGlO istinin i 8 MANUTENZIONE ssrrrriiiiiinen 18 4 1 Trasportodell apparecchio imballato 6 s 42 gt Disimballaggio i 6 Si Manutenzinne durantelg smontaggio dei COMPONEN sasora ideore anaa 19 INSTALLAZIONE cc cceeeereecceeeeeeezeenee 7 8 2 Controllo dei dispositivi perla2. Codice d allarme A la sonda della temperatura del GLICOLE ha segnalato una temperatura SUPERIORE ai limiti di sicurezza Causa Vi sono bolle d aria nell impianto del glicole e quindi la pompa non riesce a farlo circolare correttamente Potrebbero essersi formate a causa d una perdita oppure perch l apparecchio stato coricato o capo volto OPERAZIONE DA EVITARE SEMPRE Rivolgersi al Servizio Assistenza Causa La pompa dell impianto del glicole guasta Rivolgersi al Servizio Assistenza Causa La sonda della temperatura del glicole guasta interrotta o fuori tolleranza Rivolgersi al Servizio Assistenza Causa I circuiti di controllo non riescono a togliere alimentazione alle resistenze dell impianto del glicole che restano in funzione si probabilmente bloccato il relativo teleruttore di comando Rivolgersi al Servizio Assistenza Codice d allarme AEE la sonda della temperatura del GLICOLE ha segnalato una temperatura INFERIORE ai limiti di sicurezza Causa La sonda della temperatura del glicole guasta in corto circuito o i relativi cablaggi sono danneggiati Rivolgersi al Servizio Assistenza Non sono ipotizzabili altre cause perch l impianto del glicole non soggetto a refrigerazione diretta Italiano 23 Istruzioni per uso Codice d allarme P la sonda della temperatura della VASCA ha segnalato una temperatura SUPERIORE ai limiti di sicurezza Nota Se siprogram
3. Se non si sicuri che la temperatura della miscela sia sufficientemente bassa non aprire mai il coperchio o il rubinetto di prelievo se non in caso di estrema necessit In tal caso indossare sempre idonee protezioni personali guanti tuta ecc per evitare il contatto diretto con il prodotto A NON INSERIRE LE DITA O OGGETTI NELLE GRIGLIE O NELLE FERITOIE DELL APPARECCHIO A NON RIMUOVERE SPOSTARE O NASCONDERE MAI E PER NESSUN MOTIVO NESSUNA DELLE ETI CHETTE APPLICATE SULL APPARECCHIO NO PARTI GESTIBILI DALL UTILIZZATORE L UTILIZZATORE NON DEVE ESEGUIRE OPERAZIONI CHE NON SIANO ESPLICITAMENTE CONTENU TE NEL PRESENTE MANUALE D ISTRUZIONI PER L USO QUALSIASI OPERAZIONE CHE RICHIEDA ATTREZZI NON IN DOTAZIONE ALL APPARECCHIO RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL SERVIZIO ASSISTENZA O A PERSONALE TECNICO ABILITATO AN NON APRIRE MAI LE PANNELLATURE DI PROTEZIONE L APPARECCHIO NON CONTIENE ALL INTER E Prima di procedere a qualsiasi operazione che richieda l accesso alle parti in movimento ad esempio l agitatore togliere sempre l alimentazione elettrica all apparecchio MB Qualsiasi modifica si rendesse necessaria all impianto elettrico dovr essere effettuata esclusivamente da persona le professionalmente qualificato ed abilitato M Qualsiasi utilizzo dell apparecchio che non sia quello della produzione di miscela pastorizzata per gelato da consi derarsi improprio E Non alimentare e o azionare l apparecchio
4. CON LA MASSIMA CURA OGNI ORGANO IN CONTATTO CON IL PRODOTTO QUANDO SI SOSPENDE L UTILIZZO DELL APPARECCHIO In ottemperanza alle norme sanitarie vigenti occorre effettuare un accurata pulizia di tutte le parti che entrano in contatto con il prodotto durante la quale tutti i componenti che possono essere smontati devono essere rimossi dall apparecchio e lavati a parte Nota Oltre alle operazioni descritte in questa Sezione consigliabile effettuare periodicamente una pulizia dei pannel li esterni e di tutte le parti esterne dell apparecchio in particolare del balconcino 26 e della relativa staffa 27 dopo averli rimossi dal pannello frontale Per una lunga durata dell apparecchio si consiglia di non usare acqua troppo calda solventi detergenti abrasivi o spugne ruvide in particolare sulle parti di plastica 7 1 Lavaggio accurato della vasca EFFETTUARE QUESTE OPERAZIONI SOLO CON L INTERRUTTORE GENERALE DELLA PRESA SU 0 NON FARE PENETRARE ACQUA O ALTRI LIQUIDI ALL INTERNO DELL APPARECCHIO O DEI MOTORI Al termine della produzione se l apparecchio rimane inutilizzato anche per poche ore necessario rimuovere tutte le tracce di miscela dalle superfici che ne sono venute a contatto Verificare che il rubinetto di prelievo sia chiuso rimuovere la copertura della girante 9 ruotandola verso sinistra ed estrarre la girante 7 aprire il coperchio versare all interno della vasca acqua tiepida e d
5. la sicurezza eseguendo la seguente prova spegnere l apparecchio premendo il pulsante ACCENSIONE K1 Ruotare l Interruttore Generale della presa in posizio ne 0 Se l Interruttore Generale funziona correttamente la spia Z1 del comando ACCENSIONE deve spegnersi chiudere il coperchio e ruotare l Interruttore Generale della presa in posizione 1 premere il pulsante ACCENSIONE K1 la spia verde del pulsante deve accendersi e sul Display deve comparire la temperatura Togliere la copertura della girante 9 facendo una rotazione verso sinistra se il magnete funziona corret tamente devono comparire 3 piccoli quadrati altrimenti sul display rimane visualizzata la temperatura AN L APPARECCHIO NON DEVE ESSERE UTILIZZATO SE UNO O PI DISPOSITIVI PER LA SICUREZZA RISUL TASSERO MALFUNZIONANTI O DANNEGGIATI 20 Italiano Pastonzzatore 8 3 Manutenzione annuale Periodicamente in base alle condizioni ambientali in cui l apparecchio lavora e comunque almeno una volta all anno richiedere al Servizio Assistenza un controllo generale delle parti interne dell apparecchio AN LA MANUTENZIONE ANNUALE DEVE ESSERE ESEGUITA SOLO DAL SERVIZIOASSISTENZA O DA PERSO NALE TECNICO ABILITATO E DOTATO DI ATTREZZATURA IDONEA LE OPERAZIONI DI MANUTENZIONE RISERVATE AL SERVIZIO ASSISTENZA POSSONO ESSERE PERICOLOSE SE ESEGUITE DA INESPERTI PER CUI PER SUA SICUREZZA L UTILIZZATORE NON DEVE MAI EFFETTUARLE 9 PERIODI DI INAT
6. seguenti per evitare danni al circuito dell acqua della macchina non invertire il collegamento dei tubi se l acqua della zona ricca di calcare o impurit fare installare un idoneo dispositivo di decalcificazione o filtraggio PRIMA del tubo di mandata se non specificato diversamente nel Libretto Tecnico la pressione dell acqua in ingresso deve essere com presa tra 1 5 e 6 Bar pressione ottimale 3 Bar Se la pressione dell acqua nell impianto fosse superiore occorre interporre un limitatore di pressione opportunamente regolato PRIMA del tubo di mandata A EVITARE CHE I TUBI SUBISCANO STROZZATURE O CURVE STRETTE Nota L acqua in uscita dal condensatore pur essendo calda e non potabile non inquinata e pu essere riutilizzata Prima di immagazzinare la macchina in ambienti con temperatura pi bassa di 0 C INDISPENSABILE far eliminare tutta l acqua dal condensatore con condensazione AD ACQUA e dai tubi di mandata lavaggio e scarico Rivolgersi al Servizio Assistenza 5 5 Verifica iniziale del funzionamento AI termine dell installazione e prima d utilizzare l apparecchio indispensabile far effettuare da un tecnico qualificato ed abilitato la prova del corretto collegamento elettrico eseguendo scrupolosamen te la procedura che segue Prima di procedere verificare che l Interruttore Generale della presa sia in posizione 0 inserire la spina nella presa e ruotare l
7. sicurezza 19 8 3 Manutenzione annuale 20 5 1 Collocazione e controllo delle parti 7 5 2 Rimontaggio delle parti della macchina 8 9 PERIODIDIINATTIVIT ceieieene 20 5 3 Collegamentoallarete elettrica 8 54 Collegamento alla rete idrica 9 55 Verifica iniziale del funzionamento 10 10 MALFUNZIONAMENTI srrrrsseeiine 20 ATTENZIONE PERICOLO GENERICO TENSIONE ELETTRICA AN TEMPERATURA O MECCANICO PERICOLOSA PERICOLOSA IL TESTO IN MAIUSCOLO EVIDENZIATO DA UNO DEI SIMBOLI SOPRA RIPORTATI CONTIENE AV VERTENZE CHE SE NON SEGUITE POTREBBERO CAUSARE PERICOLO ALLE PERSONE Il testo in minuscolo evidenziato da questo simbolo contiene avvertenze che se non seguite potrebbe ro creare danni o malfunzionamenti all apparecchio oppure fare decadere la qualit del prodotto 4 Italiano Pastonzzatore 1 CONSIGLI IMPORTANTI E PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA A LEGGERE ATTENTAMENTE LE AVVERTENZE CONTENUTE NEL PRESENTE MANUALE DI ISTRUZIONI PRIMA DI INSTALLARE E DI UTILIZZARE L APPARECCHIO QUESTE AVVERTENZE SONO STATE RE DATTE PER LA SICUREZZA D INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE BM presente manuale di Istruzioni per l Uso collocato sopra l apparecchio nell interno dell imballo e corredato del Libretto Tecnico della dichiarazione CE di conformit nonch della scheda del
8. A FASE DI RISCALDAMENTO VIENE PORTATO AD ALTE TEMPERATURE 65 90 C IL CONTATTO CON ESSO CON IL COPERCHIO 5 CON LA SUPERFICIE SUPERIORE 35 E CON IL RUBINETTO 11 PUO CAUSARE GRAVI LESIONI Quando il ciclo di pastorizzazione terminato possibile travasare la miscela nella vasca di un altro apparecchio ad esempio un tino di CONSERVAZIONE utilizzando un recipiente idoneo oppure il kit di travaso in dotazione eseguendo le seguenti operazioni innestare il portagomma 30 con il relativo tubo 31 completo di terminale 32 al rubinetto di prelievo 11 della vasca avvitando bene il pomello 33 16 Italiano Pastonzzatore aprire il coperchio 5 dell eventuale apparecchio ed agganciare il terminale 32 al bordo vasca come mostrato in figura chiudere il coperchio 5 aprire il rubinetto ruotando la leva 15 e premere il pulsante agitazione lenta K6 oppure agitazione veloce K4 MODELLI A 2 VASCHE innestare il portagomma 30 con il relativo tubo 31 completo di terminale 32 al rubinetto di prelievo 11 della vasca sinistra avvitando bene il pomello 33 aprire il coperchio 5 della vasca destra ed agganciare il terminale 32 al bordo ANTERIORE vasca come mostrato in figura chiudere il coperchio 5 della vasca sinistra aprire il rubinetto sinistro ruotando la leva 15 e premere il pulsante agitazione lenta K6 oppure agitazione veloce K4 Al termine dell operazione di tr
9. CA COMPORTA L OSSER VANZA DI ALCUNE REGOLE FONDAMENTALI IN PARTICOLARE non toccarlo con mani o piedi bagnati o umidi non usarlo quando si a piedi nudi non tirare il cavo d alimentazione per scollegarlo dalla rete elettrica evitare che penetrino liquidi all interno dell apparecchio ad esempio durante la pulizia non permettere che venga usato da bambini o da chi incapace In caso di guasto e o di cattivo funzionamento dell apparecchio ed ogni volta che si notino danni evidenti soprattutto al cavo d alimentazione o ai dispositivi di sicurezza togliere l alimentazione e rivolgersi al Servizio Assistenza per la riparazione Non fare MAI funzionare l apparecchio A SECCO o con quantitativi di miscela inferiori o superiori a quelli raccomandati D La girante progettata per mantenere in movimento sostanze liquide NON per triturare sostanze soli de A IL MANCATO RISPETTO DI QUANTO SOPRA OLTRE A FAR DECADERE QUALSIASI FORMA DI GARANZIA PUO COMPROMETTERE SERIAMENTE LA SICUREZZA LE PRESTAZIONI ED IL BUON FUNZIONAMENTO 12 Italiano Pastonzzatore 6 2 Comandi ed indicatori Tutti i comandi e gli indicatori per l uso dell apparecchio sono raggruppati in un unica pulsantiera posta sul pannello frontale Il funzionamento di questa gestito elettroni camente in bassa tensione In questo manuale i pulsanti e le spie luminose sono identificati con il relativo simbolo e o con una sigla K per i pulsa
10. CO MACCHINE CON CONDENSAZIONE AD ACQUA Non immettete ACQUA DI TORRE nel Vostro apparecchio se esso non stato specificamente costruito per utilizzarla Se non diversamente specificato l apparec chio costruito per l utilizzo di ACQUA DI POZZO Nota Nella sezione Caratteristiche Tecniche del Libretto Tecnico specificata la temperatura dell acqua adatta a far funzionare il Vostro apparecchio D L utilizzo di tubi o raccordi scadenti pu causare perdite d acqua con conseguente disagio per il Vs laboratorio e se la perdita abbondante e con schizzi rischio di danni all apparecchio ed alle altre cose 10 Italiano Pastonzzatore Per il collegamento idrico utilizzare tubi ingomma telata adatti a sopportare pressioni di 15 Bar interponendo una valvola o un rubinetto B PRIMA del tubo di mandata per connettere i tubi ai bocchettoni dell apparecchio utilizzare portagomma da 3 4 C ben fissati per mezzo di apposite fascette D Nota in commercio esistono tubi per l alimentazione idrica di elettrodomestici ad esempio lavatrici che oltre ad essere economici possiedono le caratteristiche richieste e sono gi completi di portagomma I bocchettoni si trovano sul pannello posteriore dell apparecchio sono evidenziati da una targhetta na A e sono contras segnati con IN INGRESSO dell acqua fresca nell apparecchio OUT USCITA dell acqua utilizzata dall apparecchio Seguire le precauzioni
11. D ABILITATO IN OTTEMPERANZA ALLE NORME VIGENTI ED ATTENENDOSI ALLE SE GUENTI ISTRUZIONI 5 1 Collocazione e controllo delle parti L apparecchio deve essere posizionato sul pavimento su una superficie piana ed orizzontale Installare l apparecchio lontano da fonti di calore evitando l esposizione diretta ai SEO raggi solari ed in modo che l aria circoli liberamente intorno ad ogni lato di esso Le macchine con CONDENSAZIONE AD ARIA necessitano di almeno 50 cm di spazio libero davanti alla griglia del condensatore per assicura 709 re il corretto funzionamento dell impianto frigorifero Ulteriori notizie sono riportate nel Libretto Tecnico sezione Caratteristiche Tecniche 15 14 13 12 16 26 27 11 Assicurarsi che l apparecchio sia completo dei seguenti componenti in quantit doppia nei modelli con 2 vasche coperchio 5 posizionato sulla vasca dell apparecchio balconcino raccogligocce 26 completo di staffa 27 rubinetto di prelievo 11 composto da corpo 12 pistone 13 copertura 14 leva 15 pomello di fissaggio 16 tutta la documentazione tecnica oltre al presente manuale il Libretto Tecnico la Dichiarazione di conformit CE e la Scheda delle Prove Elettriche 8 Italiano Pastonzzatore 5 2 Rimontaggio delle parti della macchina Prima di inserire il rubinetto ruotare la leva 15 completamente a SINISTRA posizione APERTA altrimenti il rubinetto potrebbe non inserir
12. Interruttore Generale in posizione 1 sulla pulsantiera di comando deve accen dersi solo la spia verde del pulsante ACCENSIONE Z1 Italiano 11 Istruzioni per Uso chiudere il coperchio e premere il pulsante ACCENSIONE K1 L apparecchio si predispone al funzionamento e sul display compare la temperatura della vasca Nota se sul display compare 000 tre piccoli quadrati significa che il coperchio della girante non montato corretta mente In queste condizioni l apparecchio non pu funzionare premere il pulsante AGITAZIONE LENTA K4 ed osservare la rotazione della GIRANTE Se ruota in senso ANTIORARIO come mostrato in figura l apparecchio collegato correttamente ed pronto per essere utilizzato Nota non avviare inutilmente il ciclo di pastorizzazione o l impianto frigorifero s l senso di rotazione fosse in senso ORARIO il collegamento alla tensione d alimentazione trifase errato e deve essere modificato procedendo come segue spegnere l apparecchio premendo il pulsante ACCENSIONE K1 AN RUOTARE SU 0 L INTERRUTTORE GENERALE DELLA PRESA ED ESTRARRE LA SPINA aprire il guscio della spina ed invertire tra loro DUE dei TRE conduttori collegati alle FASI R S R To S T richiudere la spina collegare l alimentazione elettrica all apparecchio e ripetere la prova 6 USO DELL APPARECCHIO 6 1 Avvertenze AN L USO DELL APPARECCHIO COME D UNA QUALSIASI MACCHINA ELETTRI
13. O RESIDUO IL PRODOTTO DURANTE IL TRATTAMENTO DI PASTORIZZAZIONE VIENE PORTATO AD ALTE TEMPERATURE 65 90 C IL CONTATTO CON ESSO CON IL COPERCHIO 5 CON IL RUBINETTO 11 E CON IL PIANO DELL APPARECCHIO 35 PUO CAUSARE GRAVI LESIONI NEL MOMENTO IN CUI VIENE APERTO IL COPERCHIO L APPARECCHIO ARRESTA IL FUNZIONAMENTO MA LA TEMPERATURA DELLA MISCELA RESTA ELEVATA CJ SI RACCOMANDA PERTANTO DI CONTROLLARE SEMPRE CHE IL CI CLO DI PASTORIZZAZIONE SIA TERMINATO O COMUNQUE CHE LA TEMPERATURA DEL PRODOTTO VISUALIZZATA SUL DISPLAY SIA SUFFICIENTEMENTE BASSA PRIMA DI APRIRE IL COPERCHIO O IL RUBINETTO DI PRELIEVO Nota La durata complessiva del ciclo che pu variare in funzione della quantit del tipo e della densit della miscela di 90 100 minuti 120 130 minuti per il mod 120 Negli apparecchi con 2 vasche se esse funzionano contemporaneamente la durata sar di 135 150 minuti attendere il termine della lavorazione segnalato dalla temperatura bassa di Conservazione Tcp indicata sul display Nota Altermine del ciclo l apparecchio provvede a conservare la miscela alla temperatura prestabilita Tcp a condi zione che il coperchio sia correttamente chiuso e che la spia Z5 del Pulsante K5 PASTORIZZAZIONE CON SERVAZIONE sia accesa Se fossero necessarie aggiunte di ingredienti aprire il coperchio aggiungere gli ingredienti e chiudere il coperchio AN RISCHIO RESIDUO IL PRODOTTO DURANTE L
14. TAZIONE LENTA K6 E Premendo il pulsante si accende la spia relativa Z6 e l agitatore funziona IN CONTINUO A BASSA VELOCITA Questo comando puo essere inserito anche durante il ciclo di pastorizzazione e di conservazione Premendo nuovamente il pulsante l agitatore si ferma e si spegne la spia sdz Dee BS Pulsante REFRIGERAZIONE MANUALE CONSERVAZIONE K7 Quando la spia Z7 di questo pulsante accesa l apparecchio in modalit Conservazione la miscela all interno della vasca viene mantenuta ad una temperatura di circa 4 C ovvero all ultima temperatura di conservazione impostata L agi tatore che entra in funzione contemporaneamente all impianto frigorifero mantiene in movimento la miscela per renderla omogenea e uniformarne la temperatura Premere il pulsante per attivare spia accesa o disattivare spia spenta manualmente la modalit Conservazione o per interrompere la fase di riscaldamento durante il ciclo di pastorizzazione e quindi iniziare il raffreddamento P Pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Premendo questo pulsante si possono visualizzare sul display i valori principali dei cicli di pastorizzazione per eventual mente modificarli tramite i pulsanti REGOLAZIONE K2 e K3 Per l utilizzo dettagliato vedere Par 6 3 Programmazione Italiano 13 Istruzioni per uso la Pulsante LAVAGGIO K9 IN Premendo questo pulsante si aziona il lavaggio automatico del rubinetto di prelievo Vedere anche Par 6 7 Lavag
15. TIVIT Se si prevede che l apparecchio non verr utilizzato per un periodo di tempo prolungato procedere come segue accertarsi che l Interruttore Generale della presa sia sulla posizione 0 togliere la spina dell apparecchio dalla presa effettuare un lavaggio accurato dell apparecchio vedi Sezione 7 chiudere il rubinetto dell acqua e scaricare la pressione all interno del tubo di mandata svitandone un portagomma Si consiglia di rimuovere entrambi i tubi di mandata e scarico e fare uscire l acqua dagli stessi Prima di riutilizzarli dopo un lungo periodo d inattivit verificare che non siano screpolati o danneggiati e sostituire le eventuali guarnizioni dei portagomma s l apparecchio verr immagazzinato in un luogo diverso raggruppare tutta la documentazione compreso il presen te manuale ed allegarla all apparecchio ad esempio mettendola all interno della vasca Prima di immagazzinare la macchina in ambienti con temperatura pi bassa di 0 C INDISPENSABILE far eliminare tutta l acqua dal condensatore con condensazione AD ACQUA e dai tubi di mandata lavaggio e scarico Rivolgersi al Servizio Assistenza 10 MALFUNZIONAMENTI AN SE SI RISCONTRASSE UN MALFUNZIONAMENTO DIFFERENTE DA QUELLI DESCRITTI SI RACCOMAN DA DI RIVOLGERSI DIRETTAMENTE AL SERVIZIO ASSISTENZA Nota i malfunzionamenti descritti NON si riferiscono a problemi riscontrabili in fase di installazione ma SOLO su apparecchi corre
16. TONE tagliare le reggie e sfilare il cartone verso l alto Dopo aver aperto l imballo assicurarsi dell integrit dell apparecchio In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al Distri butore che Ve lo ha venduto AN L APERTURA DEI PANNELLI LATERALI E CONSENTITA SOLAMENTEAL SERVIZIO DI ASSISTENZA O A TECNICI ABILITATI E DEVE ESSERE ESEGUITA PRIMA DI EFFETTUARE IL COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA FARE ATTENZIONE A NON DANNEGGIARE O MANOMETTERE LE PARTI INTERNE Italiano 7 Istruzioni per uso rimuovere entrambi i pannelli laterali svitando le relative viti di fissaggio 21 individuare e svitare i bulloni 22 che fissano il telaio dell apparecchio al basamento dell imballo L uscita del cavo di alimentazione si trova sul lato inferiore dell apparecchio Durante il sollevamento fare attenzione a non danneggiarlo sollevare l apparecchio dal basamento agendo possibilmente sul lato inferiore in prossimit delle ruote e comunque solo sulle parti portanti del telaio Rimuovere il basamento ed appoggiare l apparecchio sul pavimento evitando urti NON introdurre oggetti funi o staffe per il sollevamento ATTRAVERSO la macchina perch potrebbero danneggiare le parti interne richiudere i pannelli laterali riporre o smaltire l imballo che realizzato con materiali interamente riciclabili 6 5 INSTALLAZIONE AN L INSTALLAZIONE DEVE ESSERE EFFETTUATA ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE TECNICO QUA LIFICATO E
17. avaso togliere il terminale 32 dal bordo ANTERIORE vasca chiudere il coperchio 5 e premere il pulsante conservazione K7 della vasca destra I prelievi di miscela si eseguono come segue ruotare a lato il balconcino raccogligocce 26 e posizionare un idoneo contenitore sotto il rubinetto di prelievo estrarre la quantit necessaria di miscela aprendo il rubinetto di prelievo ruotando la manopola verso sinistra regolarsi per la quantit con l apposista asta graduata in dotazione 40 Chiu dere il rubinetto e posizionare il balconcino raccogligocce sotto di esso Spegnere l apparecchio se la miscela si esaurisce 6 5 Lavaggio parziale del rubinetto Immediatamente dopo aver effettuato un prelievo di miscela anche minimo l interno del rubinetto deve essere lavato dalle tracce di mi scela per evitare la proliferazione dei batteri che potrebbero trasferirsi nel prodotto durante il prelievo successivo il lavaggio parziale del rubinetto viene effettuato con il rubinetto chiuso Posizionare un contenitore sotto il rubinetto di prelievo e premere il Pulsante LAVAGGIO K9 Osservando l acqua che esce dal rubinetto farla scorrere fino a quando uscira limpida quindi fermare il lavaggio premendo nuovamente il Pulsante LAVAGGIO K9 Italiano 17 Istruzioni per uso 7 LAVAGGIO A I GRASSI CONTENUTI NELLE MISCELE PER GELATO SONO CAMPI IDEALI PER LA PROLIFERAZIONE DEI BATTERI SI RACCOMANDA DI LAVARE E PULIRE
18. e o incorporati con caratteristiche adeguate alla corrente assor bita dall apparecchio AN UN ERRATO COLLEGAMENTO SUL TERMINALE DI TERRA PU CAUSARE GRAVE PERICOLO All estremit del cavo di alimentazione deve essere installata una spina a 5 poli 400V 415V 3 4 poli 200V 220V 3 3 poli 230V 1 adatta alla presa di alimentazione Il cavo di alimentazione dell apparecchio composto da 5 o 4 o 3 conduttori colorati ed eventualmente contrassegnati con apposite fascette che devono essere collegati ai rispettivi morsetti della spina come indicato nella tabella seguente AN UN ERRATO COLLEGAMENTO ALL INTERNO DELLA SPINA PU CAU SARE GRAVE PERICOLO PER IL COLLEGAMENTO RIVOLGETEVI SOLO A PERSONALE TECNICO QUALIFICATO ED ABILITATO Tipodi Colore Contrassegno Sigla stampigliata vicino alimentazione del cavo del cavo al morsetto della spina TERRA GIALLO VERDE Nessuno PE o Fase R NERO OR RoL1 Fase S MARRONE QS SoL2 FaseT NERO OT ToL3 NEUTRO BLU CHIARO O AZZURRO ON N Prima di utilizzare l apparecchio occorre effettuare il collegamento alla rete idrica rif Par 5 4 la verifica iniziale del funzionamento rif Par 5 5 5 4 Collegamento alla rete idrica Se il Vostro apparecchio provvisto di condensazione ad ARIA occorre predisporre solo il tubo per l ENTRATA dell acqua per il lavaggio se invece provvisto di condensazione adACQUA occorre predisporre entrambi i tubi d ENTRATA e di SCARI
19. elta sara quella numerica premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare la scritta P3 lampeggiante indicando che siete entrati in modalita PAUSA AGITAZIONE LENTA premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare il tempo di arresto dell agitazione lenta espresso in minuti Il tempo di pausa del agitazione consigliato e impostato dalla fabbrica 15 minuti Il campo di regolazione 1 60 premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare la scritta P4 lampeggiante indican do che siete entrati in modalita per la programmazione del tempo aggiuntivo al termine della fase di riscaldamento premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 per impostare il tempo in minuti il campo di regolazione di 0 60 minuti premendo nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 o attendendo alcuni secondi si memorizzano i dati impostati e si esce dalla modalit Programmazione per utilizzare l apparecchio 6 4 Produzione Verificare che il rubinetto d alimentazione dell acqua sia aperto Prima di iniziare la produzione lavare risciacquare e procedere alla sanitizzazione con soluzione detergente e disin fettante vedi Sezione 7 LAVAGGIO Nota se prevedete di effettuare pi cicli di produzione consecutivi potete evitare il lavaggio tra un ciclo e l altro con l accortezza di iniziare con le miscele pi chiare per terminare con quelle
20. enza Il magnete del coperchio montato in maniera errata Rivolgersi al Servizio Assistenza E intervenuta la protezione termica del motore agitatore Rivolgersi al Servizio Assistenza E intervenuta la protezione termica del compressore solo mod 60 e 120 Rivolgersi al Servi zio Assistenza E intervenuto il pressostato di alta solo mod 60 e 120 Rivolgersi al Servizio Assistenza A IL CONTATTO MAGNETICO ED IL RELATIVO MAGNETE SONO IMPORTANTI DISPOSITI VI PERLA SICUREZZA e con l interruttore generale su 1 la spia Z1 del Pulsante ACCENSIONE SI ILLUMINA ma l apparec chio non funziona ugualmente Causa Guasto a parti interne o all elettronica di controllo Rivolgersi al Servizio Assistenza L APPARECCHIO PROVOCA RIPETUTAMENTE LO SCATTO DELLE PROTEZIONI ELET TRICHE O L INTERRUZIONE DI FUSIBILI Causa La portata dell impianto elettrico non sufficiente per alimentare l apparecchio Le caratteristiche elettriche delle protezioni o dei fusibili non sono adatte Guasto interno all apparecchio Rivolgersi al Servizio Assistenza LA REFRIGERAZIONE INSUFFICIENTE O SI DISATTIVA IN MODO ANOMALO Causa Si attivata la protezione termica del compressore a seguito di sollecitazioni eccessive ripe tuti avviamenti pressione elevata surriscaldamento Spegnere l apparecchio attendere alcu ni minuti e riprovare Se l inconveniente non si eliminasse o dovesse ripetersi frequentemente rivolgersi al Servizio Assi
21. etergente disinfettante non abrasivo COMPATIBILE CON GLIALIMENTI utilizzando una spugna o una spazzola idonea pulire tutta la superficie della vasca il coperchio 5 e la sede delle girante 6 posizionare un contenitore sotto il rubinetto di prelievo ed aprirlo per vuotare la vasca risciacquareripetendo l operazione con acqua fresca preparare una soluzione di acqua tiepida e detergente disinfettante non abrasivo COMPATIBILE CON GLI ALIMENTI utilizzando materiale idoneo o lo scovolino in dotazione pulire bene la girante 7 e la copertura 9 altermine dell operazione risciacquare i medesimi particolari con acqua fresca 18 Italiano Pastonzzatore 7 2 Lavaggio completo e accurato del rubinetto Nota Per agevolare la manutenzione tutte le parti del rubinetto possono essere smontate direttamente dall utilizzato re in modo rapido e semplice senza l utilizzo di attrezzi Aprire il rubinetto ruotando la leva 15 verso SINISTRA allentare il pomello zigrinato 16 ed estrarre il rubinetto dal bocchettone 3 svitare la leva 15 dalla sua sede ed estrarre la copertura 14 estrarre il pistone 13 dal corpo 12 del rubinetto rimuovere le guarnizioni QG dalle loro sedi vedere Par 8 1 lubrificare con grasso compatibile con gli alimenti le guarnizioni G sul pistone 13 ed all interno del bocchettone 3 rimontare le guarnizioni G nelle loro sedi vedere Par 8 1 inserire il
22. gio del rubinetto Dar o m Display digitale All accensionee durante il normale funzionamento il display indica sempre la temperatura della vasca e della miscela contenuta Durante la Programmazione il display indica i parametri selezionati Se indica 000 tre piccoli quadrati segnala che il coperchio aperto o che comunque non correttamente chiuso oppure intervenuta la protezione termica del motore agitatore 6 3 Programmazione ciclo di pastorizzazione L apparecchio stato programmato in fase di collaudo con i valori consigliati 85 C per la pastorizzazio ne 4 C per la conservazione Modificare la programmazione in base alle proprie esigenze Nota Effettuare la programmazione prima d iniziare la produzione Premere il pulsante ACCENSIONE K1 e con l apparecchio in funzione premere il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare la scritta P1 lampeggiante indicando che siete entrati in modalit Programmazione e si procede all impostazione delle temperature per il ciclo automatico Pastorizzazione Nota Se trascorrono pi di 10 secondi senza che venga premuto alcun pulsante vengono memorizzate automaticamen te le eventuali nuove impostazioni e l apparecchio esce dalla modalit di Programmazione premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare la temperatura alta di Pastorizza zione Tp consigliata 85 C Eventualmente regolare la temperatura in base al t
23. ipo di miscela da pastorizzare pre mendo i pulsanti REGOLAZIONE K2 o K3 Il campo di regolazione 65 90 C Nota Il tempo di pausa prima che inizi Il rafrreddamento per completare la pastorizzazione impostato automatica mente in base alla temperatura selezionata 30 per 65 da 65 a 85 sottrarre 90 per ogni grado in piu selezionato da 85 C a 90 il tempo 0 premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare la temperatura di conservazione Tcp Eventualmente regolarla premendo i pulsanti REGOLAZIONE K2 o K3 L impostazione di fabbrica consiglia ta e impostata 4 C Il campo di regolazione 1 6 C premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare la scritta P2 lampeggiante indican do che siete entrati in modalita FUNZIONAMENTO AGITAZIONE LENTA di conservazione 14 Italiano Pastonzzatore premere nuovamente il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Sul display compare una delle 3 opzioni selezionabili con i pulsanti REGOLAZIONE K2 o K3 L opzione OFF esclude l agitazione lenta l opzione CONT permette un agitazio ne lenta e continua l opzione numerica permette all agitazione lenta di funzionare per un tempo determinato espres so in minuti Il campo di regolazione 1 60 Il tempo di agitazione consigliato e impostato dalla fabbrica 5 minuti Premere il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 per confermare un opzione se l opzione sc
24. le prove elettriche parte integrante del pastorizzatore definito anche nel presente manuale di istruzioni pi semplicemente con il termine apparecchio e dovr essere conservato integralmente per qualsiasi futura consultazione BM il Libretto Tecnico dovr essere sempre fornito unitamente all apparecchio al personale tecnico del Servizio Assi stenza o ai Manutentori ai quali richiederete eventuali interventi BM Nelcasodivendita o trasferimento dell apparecchio ad altra persona tutta la suddetta documentazione deve essere consegnata al nuovo utilizzatore affinch possa essere messo al corrente del funzionamento e delle relative infor mazioni tecniche ed avvertenze per la sicurezza AN RISCHIO RESIDUO IL PRODOTTO DURANTE IL TRATTAMENTO DI PASTORIZZAZIONE VIENE PORTATO AD ALTE TEMPERATURE 65 90 C IL CONTATTO CON ESSO CON IL COPERCHIO 5 CON IL RUBINETTO 11 E CON IL PIANO DELL APPARECCHIO 35 PU CAUSARE GRAVI LESIONI SI RACCOMANDA PERTANTO DI Cg E Controllare sempre che il ciclo di pastorizzazione sia terminato o comunque che la temperatura del prodotto visualizzata sul display sia sufficientemente bassa prima di aprire il coperchio o il rubinetto di prelievo BM Fare sempre molta attenzione in caso di interruzione dell alimentazione elettrica durante il ciclo di pastorizzazione poich la temperatura della miscela nella vasca potrebbe essere alta ed il termometro dell apparecchio non pu segnalarla
25. ma una TEMPERATURA DI PASTORIZZAZIONE molto alta rif Par 6 3 programma P1 pi probabile che l apparecchio segnali questo allarme ci avviene comunque solo in condizioni par ticolari Causa L apparecchio funziona a secco o con una quantit insufficiente di prodotto Ripristinate la quantit mini ma di prodotto Causa La sonda della temperatura del cilindro guasta interrotta o fuori tolleranza Rivolgersi al Servizio Assi stenza Codice d allarme PEE la sonda della temperatura della VASCA ha segnalato una temperatura INFERIORE ai limiti di sicurezza Causa La sonda della temperatura della vasca guasta in corto circuito o i relativi cablaggi sono danneggiati Rivolgersi al Servizio Assistenza Causa La sonda della temperatura della vasca guasta interrotta o fuori tolleranza Rivolgersi al Servizio Assi stenza INFORMAZIONE AGLI UTENTI ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organiz
26. nsiderato responsabile per eventuali danni cau sati da un impianto di alimentazione elettrica o di messa a terra inadeguati Tutte le caratteristiche elettriche dell apparecchio necessarie per il dimensionamento dell impianto sono riportate sulla targhetta dati tecnici e nel Libretto Tecnico AN PER L ALLESTIMENTO DELL IMPIANTO ELETTRICO DESTINATO AD ALIMENTARE L APPARECCHIO OBBLIGATORIO SEGUIRE LE NORMATIVE IN VIGORE IN PARTICOLARE latensioneela frequenza presenti devono essere CORRISPONDENTI alla tensione ed alla frequenza d alimentazio ne richieste dall apparecchio Italiano 9 Istruzioni per uso RARE DLEAEN laportata di corrente dell impianto deve essere idonea all assorbimento dall apparecchio l impianto deve terminare con una presa a 5 poli 380V 415V 3 4 poli 200V 220V 3 3 poli 220V 1 di tipo approvato e con caratteristiche elettriche e meccaniche idonee poli della presa devono essere contrassegnati da apposite sigle fasi R S T neutro N terra il polo di terra deve essere ben riconoscibile la presa deve impedire mediante opportuni accorgimenti meccanici l inserimento errato della relativa spina la presa deve avere a monte o incorporato un interruttore generale conforme alle vigenti norme di sicurezza con differenziale associato e posizionato nelle vicinanze dell apparecchio in un luogo facilmente raggiungibile dall opera tore Deve inoltre essere protetta da fusibili a mont
27. nte il funzionamento 6 Italiano Pastonzzatore 4 TRASPORTO E DISIMBALLAGGIO Nota si consiglia di far effettuare le operazioni di trasporto disimballaggio ed installazione dal Servizio Assistenza o da tecnici abilitati e dotati di attrezzatura idonea A PER SOLLEVARE L APPARECCHIO UTILIZZARE SEMPRE UN DISPOSI O TIVO DI SOLLEVAMENTO CON PORTATA ADEGUATA PU ESSERE PE RICOLOSO O DANNOSO PER LA SALUTE TENTARE DI SOLLEVARLO MANUALMENTE pesi netto e con imballo di questo apparecchio sono riportati sia nei documenti di accompagnamento che all esterno dell imballo stesso AI fine di evitare che l olio contenuto nel compressore defluisca nel circuito frigorifero necessario che l apparecchio resti sempre in posizione verticale sia durante il trasporto che durante l installazione e l uso Rispettare le indicazioni poste sull imballo 4 1 Trasporto dell apparecchio imballato L imballo stato progettato per assicurare all apparecchio il massimo grado di prote zione dagli urti e dagli agenti esterni perci consigliabile trasportare l apparecchio imballato il pi vicino possibile al pun to in cui verr installato Per spostare l apparecchio imballato utilizzare un elevatore o un carrello per bancali 7 inserendone le forche nelle aperture del basamento 06G 4 2 Disimballaggio IMBALLO IN LEGNO schiodare il pannello superiore quindi separare i pannelli laterali IMBALLO IN CAR
28. nti Z per le spie Di seguito descritto dettagliatamente il funzionamento di ogni comando si consiglia di prenderne conoscenza ora per ottenere i migliori risultati A Pulsante ACCENSIONE K1 Quando l apparecchio alimentato e pertanto pronto per essere messo in funzione la spia verde Z1 illuminata Premendo il pulsante l apparecchio si accende viene eseguito un breve test dell elettronica e quindi si abilitano gli altri pulsanti Il display visualizza la temperatura della vasca in C Pulsanti REGOLAZIONE K2 K3 Questi pulsanti funzionano solo dopo aver premuto il pulsante PROGRAMMAZIONE K8 Premendoli si incrementa o decrementa il valore selezionato Per l utilizzo dettagliato vedere Par 6 3 Programmazione l ae ZIN Pulsante AGITAZIONE VELOCE K4 F Premendo il pulsante si accende la spia relativa Z4 e l agitatore funziona IN CONTINUO AD ALTA VELOCITA Questo comando puo essere inserito anche durante il ciclo di pastorizzazione e di conservazione Premendo nuovamente il pulsante l agitatore si ferma e si spegne la spia vi O x I Pulsante PASTORIZZAZIONE K5 Premendo il pulsante si avvia un ciclo completo ed automatico di Pastorizzazione Al termine l apparecchio entra in modalit Conservazione Per ulteriori dettagli vedere Par 6 3 Ciclo di pastorizzazione La spia Z5 resta illuminata fino al disinserimento del comando sh I Pulsante AGI
29. pi scure Verificare che la spia Z1 del pulsante ACCENSIONE sia illuminata In caso contrario verificare che la spina sia inserita e che l Interruttore Generale della presa sia acceso su 1 verificare che il coperchio sia chiuso altrimenti l apparecchio non funziona premere il pulsante ACCENSIONE K1 verificare che il rubinetto di prelievo sia ben chiuso ruotato completamente verso DESTRA e versare la miscela da pastorizzare nella vasca sinistra La capacit MASSIMA della vasca 60 litri 120 litri per il mod SUPERMIX120 COREMIX 120 come regola generale le quantit MINIME sono 1 2 della capacit massima durante la pastorizzazione 1 2 della capacit massima durante la conservazione Un quantitativo insufficiente di miscela pu causare l eccessivo surriscaldamento o la formazione di ghiaccio mentre troppa miscela pu rendere la pastorizzazione troppo lenta o insufficiente e causare fuoriuscite di prodotto Italiano 15 Istruzioni per uso aggiungere gli eventuali ingredienti che possono essere pastorizzati assieme alla miscela chiudere il coperchio se desiderate pre amalgamare gli ingredienti mettete in funzione l agitatore per il tempo necessa rio premendo il pulsante AGITAZIONE VELOCE K4 quindi fermatelo premendo nuovamente il pulsante dopo aver eseguito la PROGRAMMAZIONE vedi par 6 3 PROGRAMMAZIONE PASTORIZZAZIONE premere il pulsante PASTORIZZAZIONE K5 RISCHI
30. pistone 13 nel corpo 12 in modo che il foro filettato del pistone sia centrato nella feritoia diagonale del corpo inserire la copertura 14 sul corpo 12 ed avvitare la leva 15 attraverso il foro sulla copertura nel foro filettato del pistone 13 porre il rubinetto in posizione APERTA ruotando la leva completamente verso SINISTRA altrimenti il rubinetto potrebbe non inserirsi correttamente inserire a fondo il rubinetto 11 nel bocchettone 3 e serrare la vite di fissaggio 16 Verificare che il pomello 16 vada ad alloggiarsi correttamente nell innesto del bocchettone 3 Nota Le guarnizioni devono essere sostituite periodicamente rif Par 8 1 8 MANUTENZIONE L apparecchio richiede una manutenzione molto limitata Periodicamente si consiglia di verificare il buono stato delle parti dell apparecchio Lo smontaggio ad esempio durante il lavaggio accurato un occa sione ideale per tale controllo rif Par 8 1 controllare visivamente l integrit del cavo elettrico di alimentazione dei portagomma e dei tubi dell acqua provare l efficienza dei dispositivi per la sicurezza rif Par 8 2 inoltre utile mantenere puliti i pannelli esterni e l area nelle vicinanze e sotto l apparecchio La polvere i frammenti di carta o altri piccoli oggetti possono penetrare nell apparecchio attraverso le feritoie per l aerazione in particolare se equipaggiati con condensazione ad aria e compromette
31. quando privo di qualsiasi parte ad eccezione dei casi specifici previsti BM L apparecchio stato progettato per essere utilizzato da persone adulte evitare che i bambini si avvicinino con l intento di giocarvi BM Modificare o tentare di modificare questo apparecchio oltre a far decadere qualsiasi forma di garanzia pu essere pericoloso Italiano 5 Istruzioni per Uso AUDEvDtctevuwe oreceo ee VPhhFFPFPFPFPMiPRlRMRAiRMRA1PIPRiPRARPRMARMRAARPRMNPTIPEPRMAPMPMRAMPRNRPIPMiMiPMARMRARMNPMUMNPMAMAAMNMAAMMNMMAMNMUPMMNPMPMNMDDEDOO l amp BM Utilizzare sempre parti di ricambio originali Allorch sidecida di non utilizzare pi l apparecchio si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimen tazione dopo aver staccato la spina dalla presa di alimentazione elettrica Si raccomanda inoltre di evitare di disperdere nell ambiente il gas frigorigeno e l olio contenuti nell apparecchio effettuare lo smaltimento e o recupero dei materiali in base alle disposizioni locali vigenti in materia 2 DISPOSITIVI PER LA SICUREZZA A NON MANOMETTERE MAI I DISPOSITIVI DI SICUREZZA E NON UTILIZZARE L APPARECCHIO SE I DISPOSITIVI DI SICUREZZA RISULTASSERO DANNEGGIATI O MALFUNZIONANTI AN IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILIT PER EVENTUALI DANNI A PERSONE O COSE CAU SATE DALLA MANOMISSIONE O DALLA NEUTRALIZZAZIONE DI TALI DISPOSITIVI O DEI CIRCUITI AD ESSI ASSOCIATI 2 1 Sensore magnetico Questo dispositi
32. rne rapidamente il corretto funzionamento Le parti interne a cui l utilizzatore NON deve accedere devono essere controllate dal Servizio Assistenza rif Par 8 3 Italiano 19 Istruzioni per Uso 8 1 Manutenzione durante lo smontaggio dei componenti Verificare periodicamente l integrit delle guarnizioni G indicate in figura e sostituirle se risultano rotte consumate o dilatate in tale caso le guarnizioni tendono ad uscire spontaneamente dalla loro sede Usare esclusivamente guarnizioni originali realizzate in gomma alimentare Il sacchetto dotazione ricambi contie ne una serie completa di guarnizioni con caratteristiche approvate dal Costruttore opportuna una sostituzione preventiva di tutte le guarnizioni almeno una volta all anno Vi consigliamo di tenere sempre una dotazione di scorta per l ordinazione fare riferimento alla Sezione Ricambi contenuta nel Libretto Tecnico Per sostituire correttamente le guarnizioni occorre rimuovere le vecchie guarnizioni utilizzando un attrezzo idoneo possibilmente non metallico facendo attenzione a non danneggiare le sedi e le guarnizioni medesime lubrificare le nuove guarnizioni con grasso per alimenti prima della sostituzione 8 2 Controllo dei dispositivi per la sicurezza A IL CONTROLLO DEI DISPOSITIVI DI SICUREZZA DEVE ESSERE FATTO ESCLUSIVAMENTE DA PERSONA LE TECNICO QUALIFICATO ED ABILITATO Periodicamente controllare l efficienza di tutti i dispositivi per
33. rollo Rivolgersi al Servizio Assistenza Causa Il compressore si surriscaldato per mancanza di aerazione Pulire esternamente le feritoie e ripristinare le distanze minime per la circolazione dell aria ai lati dell apparecchio Nota In alcuni casi pu essere necessario attendere fino a 30 minuti per il raffreddamento delle protezioni termiche Guasto al sistema frigorifero o all elettronica di controllo Rivolgersi al Servizio Assistenza RUMOROSIT ANOMALA La rumorosit proviene prevalentemente dalla vasca quando l agitazione attiva Causa Visono oggetti solidi o depositi eccessivi nella vasca o sull agitatore Fermare l apparecchio attendere il raffreddamento della miscela vuotare la vasca ed eliminarli Il motore guasto Rivolgersi al Servizio Assistenza La rumorosit NON proviene dalla vasca oppure presente anche quando l agitazione non attiva Causa Guasto interno all apparecchio Rivolgersi al Servizio Assistenza CODICI D ALLARME Sul Display compare un codice d allarme A AEE P PEE TOGLIERE SUBITO L ALIMENTAZIONE elettrica per mezzo dell Interruttore Generale La segnalazione d allarme un evento raro ma comunque possibile in condizioni particolari Pertanto Nota prima di dichiarare guasto l apparecchio spegnetelo per il tempo necessario alla normalizzazione delle temperature 30 60 minuti provate una volta a riutilizzarlo e verificate se l allarme si ripete
34. si completamente nel bocchettone allentare senza svitarlo completamente il pomello zigrinato di fissaggio 16 s necessario lubrificare con grasso per alimenti ad esempio vaselina l estremit del pistone 13 l interno del bocchettone 3 e le relative guarnizioni inserire a fondo il rubinetto 11 nel bocchettone 3 e serrare il pomello di fissaggio 16 Verificare che la testa del pomello 16 vada ad alloggiarsi correttamente nell innesto del bocchettone 3 altrimenti le guarnizioni possono danneggiarsi e causare perdite di liquido ruotare la leva del rubinetto completamente verso DESTRA posizione CHIUSA verificando che ci avvenga senza eccessivi sforzi meccanici installare il balconcino raccogligocce 26 completo della relativa staffa 27 sul pannello frontale 5 3 Collegamento alla rete elettrica AN LA TENSIONE DI ALIMENTAZIONE RICHIESTA DALLA MACCHINA ELEVATA E PERTANTO PARTICO LARMENTE PERICOLOSA LE OPERAZIONI SUI CIRCUITI ELETTRICI DI ALIMENTAZIONE DEVONO ES SERE EFFETTUATE A REGOLA D ARTE DA PERSONALE QUALIFICATO ED ABILITATO AN LA SICUREZZA ELETTRICA DI QUESTO APPARECCHIO RAGGIUNTA SOLTANTO QUANDO LO STESSO CORRETTAMENTE COLLEGATO DA PARTE DI PERSONALE PROFESSIONALMENTE QUALIFICATO EDABI LITATO AD UN IMPIANTO DI ALIMENTAZIONE MUNITO DI EFFICACE COLLEGAMENTO DI MESSA A TERRA ESEGUITO COME PREVISTO DALLE VIGENTI NORME DI SICUREZZA Il costruttore non pu essere co
35. stenza Nota In alcuni casi pu essere necessario attendere fino a 30 minuti per il raffreddamento delle protezioni termiche Condensazione AD ACQUA Causa Il flusso d acqua di condensazione interrotto o insufficiente tubi dell acqua presentano strozzature Evitare schiacciamenti o curve troppo strette II i rubinetto i dell acqua di condensazione sono parzialmente o completamente chiusi La valvola pressostatica dell acqua deve essere regolata nuovamente o guasta Rivolgersi al Servizio Assistenza Nota Per verificare se l acqua scorre correttamente e se la valvola pressostatica regolata sufficiente staccare momentaneamente il tubo di uscita dell acqua all estremit non collega ta all apparecchio L acqua deve fuoriuscire solo quando l impianto di refrigerazione in funzione La temperatura dell acqua in ingresso superiore a quella prescritta nel Libretto Tecnico 22 Italiano Pastonzzatore Condensazione AD ARIA Causa Vi sono ostacoli davanti all apertura del condensatore ad aria a distanza inferiore a quella prescritta Ripristinare la distanza minima riportata nel Libretto Tecnico La temperatura ambientale troppo elevata e la condensazione insufficiente Il condensatore ad aria sporco Richiedere la pulizia al Servizio Assistenza Il ventilatore del condensatore guasto Rivolgersi al Servizio Assistenza Guasto al sistema frigorifero o all elettronica di cont
36. ttamente installati e precedentemente funzionanti L APPARECCHIO NON FUNZIONA O INTERROMPE IL FUNZIONAMENTO e con l interruttore generale su 1 la spia Z1 del Pulsante ACCENSIONE NON SI ILLUMINA Causa La spina non inserita correttamente nella presa La presa guasta Farla sostituire da un tecnico qualificato Manca energia elettrica nella rete o nella presa Controllare che i sezionatori gli interruttori onnipolari e i differenziali salvavita sull impianto elettrico a monte della presa siano chiusi Se non lo fossero prima di chiuderli accertarsi che nessuno stia effettuando riparazioni elettriche Un fusibile di protezione dell impianto elettrico si interrotto Individuare ed eliminare leven tuale causa del sovraccarico e sostituire i fusibili interrotti con altri dello stesso tipo Il cavo di alimentazione danneggiato PRIMA togliere alimentazione elettrica alla presa aprendo il sezionatore a monte della stessa quindi scollegare la spina e rivolgersi al Servizio Assistenza AN NON TOCCARE I CAVI ELETTRICI DANNEGGIATI PRIMA DI TOGLIERE L ALIMENTA ZIONE ELETTRICA Italiano 21 Istruzioni per uso Con l interruttore generale su 1 la spia Z1 del Pulsante ACCENSIONE SI ILLUMINA ma sul Display compaiono 3 piccoli quadrati e l apparecchio non funziona ugualmente Causa Il coperchio non correttamente chiuso o tende ad aprirsi Il magnete del coperchio danneggiato Rivolgersi al Servizio Assist
37. vo di sicurezza costituito da un magnete 1 di tipo approvato e da un contatto magnetico 2 ha lo scopo di evitare gli infortuni causati dalla partenza acciden tale dell agitatore Di conseguenza l apparecchio non pu funzionare senza magnete se viene rimosso il magnete A oppure il coperchio della girante B l agitatore si arresta immediatamente AN DURANTE IL NORMALE UTILIZZO L APPARECCHIO DEVE ESSERE FER MATO SOLO MEDIANTE GLI APPOSITI PULSANTI SULLA TASTIERA DI COMANDO 3 DATI TECNICI 3 1 Targhetta dati tecnici e marcatura CE La targhetta dati tecnici e marcatura CE non deve essere rimossa posizionata sulla parte posteriore dell apparecchio ed indica l nome e l indirizzo del fabbricante F la designazione del modello MOD e relativo numero di serie S N l tipo GAS e la quantit gr del gas frigorigeno contenuto l anno di costruzione ANNO ivalori della tensione V della frequenza Hz e del numero di fasi Ph nonch gli assorbimenti elettrici di potenza kW e corrente A lamarcatura CE il simbolo per lo smaltimento del prodotto G 3 2 Livello di pressione acustica Il livello di pressione acustica continuo equivalente ponderato del Vostro apparecchio indicato nel Libretto Tecnico sezione Dati Tecnici Le misurazioni sono state eseguite in condizioni operative ad 1 metro dalla superficie dell apparecchio eda 1 60 metri di altezza dal suolo dura
38. zata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientale compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente TELME SPA 26845 Codogno Lo A E E IT08020000001067
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