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Brotbackautomat SBB 850 EDS A1

1. 5A signifie que la machine pain p trit pendant 5 minutes et que le signal sonore pour l adjonction des ingr dients retentit en m me temps que l affichage de ADD appara t sur l cran 289 Programme 10 G teau 11 Confiture 12 Cuire Clair Clair Degr de dorage Moyen N A Moyen Dor Dor Taille 750 g 1000 g 1250 g N A N A Dur e heures 1 30 1 35 1 40 1 20 1 00 Pr chauffer min SSS N A N A N A N A N A P trir 1 min gt 15 15 15 N A N A 15 Lever 1 min CD N A N A N A N A Chaleur p trir N A N A N A N A N A P trir 2 min gt N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Lever 2 N A N A N A N A N A 45 Lever 3 min ES N A N A N A Chaleur p trir 60 65 70 DA Cuire min SSS er 60 15 15 15 Lever Lever Lever Ajout d ingr dient jout d ingr dients 60 60 60 N A 60 dur e restante en heures Affichage horaire N A N A N A N A N A Affichage horaire 15h 15h 15h N A 15h 40 D pannage de la machine pain Que faire si le couteau de p trissage reste coinc dans le moule de cuisson apr s la cuisson 2 Versez de l eau dans le moule de cuisson et faites tour ner le couteau de p trissage pour d coller les cro tes form es en dessous Que se passe t il si l
2. 5A betekent dat de broodbakmachine 5 minuten kneedt en er tegelijkertijd het geluidssignaal voor het toevoegen van ingredi nten klinkt en de displayweergave ADD 6 verschijnt 83 Programma 10 Gebak 11 Jam 12 Bakken Licht Licht Bruiningsgraad Middel N A Middel Donker Donker Grootte 750 g 1000 g 1250g N A N A Tijd uren 1 30 1 35 1 40 1 20 1 00 Voorverwarmen min N A N A N A N A N A 256 Kneden 1 min amp gt 15 15 15 N A N A Rizen 1 min C N A N A N A Ke N A EPS Hitte kneden N A N A N A N A N A Kneden 2 min amp gt N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Rijzen 2 min N A N A N A N A N A Rizen 3 min gt N A N A N A ge N A zen m n Hitte kneden 60 65 70 0 Bakken SSS Ro 60 15 15 15 Rijzen Rijzen Riizen Ingredi nten toevoegen 60 60 60 N A 60 resterende uren instelli d Voorins a ERER N PA NAN A N A N A il Voorinstelling van 15h 15h 15h N A 15h de tijd 84 Problemen met de broodbakmachine oplossen Wat te doen als de kneedhaak na het bakken in de bakvorm blijft steken Vul de bakvorm met heet water en draai aan de kneedhaken om de korsten eronder los te maken Wat gebeurt er als het gebakken brood in de broodbak machine blijft De Warmh
3. Programm 3 Vollkorn 4 S Hell Hell Br unungsgrad Mittel Schnell Mittel Schnell Dunkel Dunkel Gr e 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000g 1250 g Zeit Stunden 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16 2 20 Vorheizen Min SS 13 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A Kneten 1 Min 82 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Gehen 1 Min CD 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Kneten 2 Min 3A 5A 5A 2A 2A 2A AA 5A 5A 1A 2A 2A 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 Gehen 2 Min CD 38 38 38 23 23 23 33 35 35 18 18 18 Gehen 3 Min 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 Backen Min E 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60 EX Warmhalten Min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Zutaten hinzugeben 2172 221 2 26 1 59 2 03 2 08 2 03 2 07 2 11 1 46 1 50 1 54 Stunden verbleibend Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h AA hei t dass der Brotbackautomat 4 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzu geben ert nt und die Displayanzeige ADD erscheint Programm 5 Express 6 Teig 7 Nudelteig 8 Buttermilchbrot 9 Glutenfrei Hell Hell Hell Br unungsgra
4. een RE ENEE 18 Programme 3 Pain compl h u ss sde nee ane aaa aide ne dti 18 Programme Sucr ans sut ode dense emm ne da ee ee 19 Programme S Express sau nase STEEN EE k SEET 20 Programme 6 P te p trir essen 20 Programme P te p tes sss rs nn erde same de SEAN estiment a 21 Programme 8 Pain au petitlait 21 Programme 9 Sans gluten 44 seen E aaa Yasa eee en 21 Programme 10 G teau pe y vba Beleen odeurs 22 Programme 1 1 Confiture iii adan een 22 Si la recette ne r ussit pas Que faire 24 Ce qu il faut savoir sur les ingr dients FARINE Les types de farines courants trouv s dans le commerce comme la farine de bl ou de seigle sont appropri es la cuisson dans la machine main type 405 1150 La d signation des types de farines peut varier selon le pays Gr ce au programme de cuisson sans gluten des types de farines sans gluten comme la farine de ma s de sarrasin ou de pommes de terre peuvent tre utili s es Vous pouvez galement utiliser des m langes pour p tes pr ts l emploi Pour l ajout de petites parts 10 20 de graines ou de grosses c r ales les programmes 1 et 2 sont appropri s Lorsque la part de farine compl te est plus impor tante 70 95 utilisez le programme 3 Les vari t s de farine suivantes sont utilis es dans le cadre des recett
5. ooIuog JuoAIns 2 ins lq DJp91d 040 JUDJUOW 1941A Dia Juewau A OJUOY JND qDIOA Boyequpseo els uesIeMmeqf BunsiaMiegg Oll lpdulpis ul epuowop Jed ooluojeje oieuun 2211 1 oo wou aJllosui SJUDUIPIO SJUSHIW 220A DIV sejnosnlow says ue Jnglsu 2 in np dxz nbluqni snos suoysenb sajjanjuara p inod auoydaja l inu 2104 je L WOU Z SS S O ue Huuosyoolg ul ueBoupjong 104 q uluin Uo l l ail pun yuyosuy SU uawoy uay 12 34599 l pu sqy Jeun ae Bpil L QUIOI o 3 4 pupululo u ll s q OS INDICE PAGINA Avvertenze di sicurezza 48 Panoramica dell apparecchio 49 Accessori 49 Uso conforme alle norme 49 Prima del primo impiego 50 Caratteristiche 50 Pannello di controllo 51 Programmi 52 Funzione Timer 53 Prima della cottura 54 Cottura del pane 55 Messaggi di errore 56 Pulizia e manutenzione 57 Dati tecnici 58 Smaltimento 58 Garanzia e assistenza 58 Importatore 58 Decorso del programma 59 Eliminazione dei guasti macchina per il pane 63 Leggere attentamente le istruzioni per l uso prima del primo utilizzo e conservarle per il successivo impiego In caso di cessione dell apparecchio a te
6. Eliminazione degli errori Ricette Perch a volte il pane presenta un po di farina sui lati L impasto potrebbe essere troppo asciutto La prossima volta misurare gli ingredienti con la massima precisione Aggiungere fino a 1 cucchiaio di liquido in pi Perch gli ingredienti devono essere aggiunti seguendo un determinato ordine Cos si prepara l impasto in modo ottimale Utilizzando la funzione Timer si evita che il lievito si mescoli con il liquido prima della lavorazione della pasta Perch l impasto stato impastato solo in parte Controllare che i ganci da impasto e lo stampo di cottura siano stati inseriti correttamente In caso di preparati pronti per panificazione la quantit del preparato pronto per panificazione e gli ingredienti non sono stati adeguati alla capacit dello stampo di cottura Ridurre la quantit degli ingredienti Perch il pane non lievitato Il lievito utilizzato era troppo vecchio o non stato aggiunto lievito Quando aggiungere frutta e frutta secca all impasto Viene emesso un segnale sonoro per indicare quando necessario aggiungere altri ingredienti Se questi ingredienti vengono aggiunti all impasto gi all inizio la frutta o la frutta secca potrebbero essere sminuzzati durante il procedimento di impasto Il pane cotto troppo umido Sulla superficie del pane si trovano bolle d aria Controllare la consistenza dell impasto 5
7. Remarque Dans la cr ation des recettes de ce mode d emploi l utilisation de la levure s che a t prise comme base SUCRE Le sucre a une influence importante sur le degr de dorage et le go t du pain Le sucre d clenche le processus de fermentation de la levure et entra ne une lev e optimale et plus rapide de la p te Pour les recettes de ce mode d emploi nous partons du principe que du sucre cristallis est utilis N utilisez pas de sucre glace sauf si cela est explicitement sp cifi De l aspartam n est pas appropri en rem placement du sucre SEL Le sel joue un r le important pour le go t et le degr de dor du pain Le sel emp che galement la fermentation de la levure Pour cette raison ne d passez pas les quantit s de sel indiqu es dans les recettes Pour des raisons di t tiques le sel peut tre totalement supprim Dans ce cas le pain peut gonfler plus qu l habitude LIQUIDES Pour la fabrication du pain des liquides comme le lait l eau ou de la poudre de lait dilu e dans de l eau peuvent tre utilis es Le lait accro t le go t du pain et ramollit la cro te tandis que de l eau pure a pour effet de rendre la cro te du pain plus crou stillante Dans certains recettes l utilisation de jus de fruits est sp cifi e afin d attribuer une note parti culi re au go t du pain OEUFS Les oeufs enrichissent le pain et lui conf rent une structure plus tendre Pour la cuisso
8. ins lq ND DJO JUDJUOW l Gig Juawal A OJUOY jND Boyequpseo als uestemJegr Bunsiemieqn Oll lpdulis u opuernos pupulop Jed o l ol l OISLUNU 2211 1 ojopy ewou ailes 9904 D V s rn snloui see ue inejeyoy inepodx anbugni snos suoysanb sajjanjuone p inod euoydeje oisuinu YOA au 3140A WOU Z SS S O ul quuosyoolg ul ueBouyyony ajeu ini J wwnuuoy j j au pun Huuosuy USD v li l l ss g s pu sqy 1ejun l ueBou L 91DUIP10 QUIOI o 3 4 pupululo inoq ls SOMMAIRE PAGE Consignes de s curit 26 Pr sentation de l appareil 27 Accessoires 27 Usage conforme 28 Avant la premi re utilisation 28 Propri t s 28 Champ de commande 29 Programmes 30 Fonction de minuterie 31 Avant la cuisson 32 Faire cuire du pain 32 Messages d erreur 34 Nettoyage et entretien 35 Caract restiques techniques 35 Mise au rebut 36 Garantie et service apr s vente 36 Importateur 36 D roulement des programmes 37 D pannage de la machine pain 41 Lisez attentivement le mode d emploi avant la premi re utilisation et conservez ce dernier pour une utilisation ult rieure Lors du transfert de l appareil un
9. nai wou ao enb ewew Jonb pul Z llin A dwpyo sung yopu eJesun up 1 Weule l eJ1D 8 50q uupp l uspuas up HOUUOAA pun uewpN lli amos 2 sBunpuemie sjo Bunsiemiagn 1914 l q r u q z OV xupqi soq paupg anbupg Yupg Ovt 443G N 8d 218 LIIMS T9799S66 0970010 7 01Q 81 Hqu H u siy s 5si pupH gpussdwoy ajuanBas ns od syup ul lplo ouod DANS ejdWos ins lq 21D 18A 091 Iu0g plp id ND 040 JUDJUOW l 1311A Dia JUSWSIIA 0JUOY spp hp PION Boyequnsec uep ac UasiaMIagN Bunsiemieqn Oll yodulpis ut opueauss epuowop Ijonyuana s d ooluojeje oJewnu 2211 1 oo ulou SJUDUIPIO SJUSHIW 20A DIV sejnosnlow s y ue inejeyoy inepedxz enbuqni snos suoysenb sajanjuara p inod suoyda ay o1pwnu AIA a WOU Zassisios Jewwnuuojeje eil pun HHYDSUY USD uay ll ls q s pu sqy eig L 91DUIP10 QUIOI o 3 4 pupululo uellaisag ue puyosyoojg ul Iny
10. 3 Sekunden die Start Stop Taste bis ein langer Signalton ert nt Hinweis Dr cken Sie nicht die Start Stop Taste wenn Sie lediglich den Zustand des Brotes kontrollieren wollen Beobachten Sie den Backvorgang durch das Sichtfenster A Achtung Beim Dr cken aller Tasten muss ein Signalton ert nen ausgenommen w hrend das Ger t in Betrieb ist Br unungsgrad oder Schnellmodus amp Wahl des Br unungsgrades oder wechseln in den Schnellmodus Hell Mittel Dunkel Schnell Dr cken Sie wiederholt die Taste Br unungsgrad O bis der Pfeil ber dem gew nschten Br unungsgrad erscheint F r die Programme 1 4 k nnen Sie durch mehrmaliges Dr cken der Taste Br unungsgrad den Schnellmodus aktivieren um den Backvorgang zu verk rzen Dr cken Sie die Taste Br unungsgrad so oft bis der Pfeil ber Schnell erscheint Bei den Programmen 6 7 und 11 kann kein Br unungsgrad gew hlt werden Timer V A Zeitverz gertes Backen Hinweis Bei Programm 11 k nnen Sie kein zeitverz gertes Backen einstellen G Betriebsindikationslampe Die Betriebsindikationslampe zeigt mit ihrem Leuchten an dass grade ein Programm l uft Wenn Sie ein Programm mit der Timer Funktion zeitverz gert starten wollen leuchtet die Betriebsindikationslampe erst wenn das Programm gestartet ist und nicht wenn der Timer aktiviert ist Brotgewicht Wahl des Brotgewichtes 750 g 1000 g 1250 gl Dr
11. 60 60 60 60 60 60 l i nten t ngredi nten toevoegen 2 01 205 2 10 1 49 1 53 1 58 2 26 2 29 2 28 1 53 1 58 203 resterende uren Voorinstelling van de tijd 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 3A betekent dat de broodbakmachine 3 minuten kneedt en tegelijkertijd het geluidssignaal voor het toevoegen van de ingredi nten klinkt en de displayweergave ADD verschijnt 81 Programma 3 Volkoren Zoet Licht Licht Bruiningsgraad Middel snel Middel snel Donker Donker Grootte 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750g 1000g 1250g Tijd uren 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16 2 20 V in pren NA UN Oo RNA er ESS Kneden 1 min amp gt 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Rijzen 1 min CD 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Kneden 2 min amp gt 5A 5A 2A 2A 2A 4A 5A 5A 1A 2A 2A 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 Rijzen 2 min gt 38 38 38 23 23 23 35 35 35 18 18 18 Rijzen 3 min gt 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 Bakken min SS 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60 Warmhouden min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Ingredi nten toevoegen 212 221 2 26 1 59 203 208 2 03 207 2 11 1 46 1 50 1 54
12. Impasto 1 min gt 15 15 15 N A N A Lievitazi 1 b levitazione do N A N A N A Ser impasto N A N A N A N A N A Impasto 2 min amp N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Lievitazione 2 N A N A N A N A N A min Lievitazi 3 Gah N A N A N A Riscaldamento N A impasto 60 65 70 Cottura min 55 20 60 15 15 15 Lievitazione Lievita Lievita Lievita zione zione zione Riscaldamento min 60 60 60 N A 60 Aggiunti li i ienti sum sonun N A N A N A N A N A ore rimaste Prei tazione del rempostazione sh 15h 15h N A 15h tempo OZ Eliminazione dei guasti macchina per il pane Che cosa fare se il gancio da impasto dopo la cottura resta incastrato nello stampo di cottura Riempire lo stampo di cottura con acqua bollente e ruotare il gancio da impasto per sciogliere le incrostazioni Cosa succede se il pane pronto rimane nel forno automatico Con la Funzione di riscaldamento il pane viene mantenuto caldo e protetto dall umidit per circa un ora Rimanendo per oltre un ora nella macchina il pane potrebbe inumidirsi Lo stampo e i ganci da impasto sono idonei al lavaggio in lavatrice No Lavare a mano lo stampo e i ganci da impasto 0 Perch l impasto non viene amalgamato sebbene il motore sia in funzione Controllare che i ganci da impasto e lo stampo di cottura siano inseriti correttame
13. Pane ai sette cereali 300 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 cucchiaino di sale 2 5 cucchiai di zucchero 240 g di farina tipo 1050 240 g di farina integrale di frumento 60 g di fiocchi ai sette cereali 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane nero 400 ml di acqua calda 160 g di farina di frumento tipo 550 200 g di semi di segale tritati a grana grossa 180 g di semi di segale tritati a grana fine 1 cucchiaino di sale 100 g di semi di girasole 100 ml di sciroppo di barbabietola scuro 1 pacchetto di lievito secco 1 pacchetto di lievito selvaggio secco Programma 4 Dolce Pane all uvetta 300 ml di acqua 2 5 cucchiai di burro 1 5 cucchiai di miele 1 cucchiaino di sale 540 g di farina di frumento tipo 405 100 g di uvetta 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane all uvetta e noci 300 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 540 g di farina tipo 405 100 g di uvetta 3 cucchiai di noci tritate 3 4 di pacchetto di lievito secco 91 Pane al cioccolato 400 ml di latte 100 g di formaggio quark magro 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 600 g di farina integrale di frumento 10 cucchiai di cacao 100 g di cioccolata al latte tritata 1 pacchetto di lievito secco Utilizzare cioccolata al latte o semifondente Cospargendo la superficie della pasta dopo la la vorazione con un cucchiaio di latte la superficie ri sulter pi scura
14. gt gt 4 Knethaken 10 zzgl Abwicklungskosten f r Porto 7 50 Handling Verpackung und Versand berweisung Il n Ort Datum Unterschrift wo9 sspuladwoy MMM wi wenbeq l ll ls q pula epueysysyopu HO ZId s sun up Bojyoswnjellg weuls l 2J10 81524 eneBsno SipupisiloA sip uupp els uopuag Boyuosuin jno s pu sqy UD HOUYOM pun vewoN ON CT OS Ger Edu o ueJy SIMOS ox yoamzsBunpuamisA PPE sjo Bunsiemisgn t q l q c SS Bunpuag ap ais ueleyupy hig E But Hy xupqisoq Jupg pupjupsinsq Ori 4434 N8d 218 LIIMS wunyog 298v T9799S66 09 0010 01Q NVAI SwWDUIOA WON 12 ogo uysBing Hquu goypsjjeseBsjepupH gpussdwoy Hqw yDy gt sjjass sjopupy gouisdwuoy OJUOY SPP ADIOA Boyaqunseg esse1pDISO4 5 uep r U S AAS Qf Su nsi AA l q zT 6 vonnysn LIRIHOSNDOTA U pun Dpuene ong ue Huuos oolg ul u Bbipyony ini owwnuugja o 1811945909 s pu sqy GUY pun quuosuy USWDN uay H ll ls g s pu sqy Jejun l ue n ols u ll ls q os SHIDHI 91S99 Bestellkarte Carte de commande Scheda d ordinazione SBB850EDSA1 Bestellmenge Artikelbeschreibung Description Einzelpreis Prix Gesamtbetrag Prix Quantit ne a o Quantit da ordinare des articles Descrizione articolo unitaire prez
15. l li8 s ond IS ulpso p olnpoul NS OJDISPISSP ojuewoBod Ip opo w 2 epuowop Jed IP olsunu i T ozzlupul ewou oldoud u aJlasui JUHIN 8204 Oy L SWO DPIUIS Bestellkarte Carte de commande Scheda d ordinazione SBB850EDSA1 Bestellmenge Artikelbeschreibung Description Einzelpreis Prix Gesamtbetrag Prix Quantit s Ze o Da P Quantit da ordinare des articles Descrizione articolo unitaire prezzo singolo net prezzo complessivo 1 Backform inkl 2 Knethaken j 1 forme de 10 Ne avec 2 fouets x pn petrir Ps 4 Knethaken 4 fouets p trir 10 gt 4 ganci da impasto Zahlungsweise Mode de r glement Tipo di pagamento 7 50 U bervveisu ng Virement Bonifico zzgl Abwicklungskosten f r Porto Handling Verpackung und Versand Frais de port magasinage emballage et exp dition non inclus Ort Datum Lieu date Luogo data Unterschrift Signature Firma ouojeje uoud l 1 uol l l 5 RHID 402 0604 9POD HO Zid DIA eny e gous eWOoN ewouBbor urou iq WON EWDUIO DN ul onpou aunj dwos ip Bad is OJUSHIW sejnosnlow ue Jaja dwoo An vu y an ip dxa vojjngsno LAIIHOSHOOTNE l pun BipusjjoA ay q
16. 200 g de farine de riz 300 g de m lange de farine sans gluten 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 1 CC de farine de graines de caroube ou de guar Programme 10 G teau Pour ce programme des m langes de g teaux pr ts l emploi sont parfaitement adapt s Tenez compte des indications de pr paration sur l em ballage Programme 11 Confiture La machine pain permet de pr parer simplement des confitures ou des marmelades Cela vaut la peine d essayer m me si vous ne l a vez jamais fait avant Vous obtiendrez ainsi une confiture particuli re ment d licieuse Voici comment proc der e Laver des fruits frais et m rs Eplucher les pom mes les p ches les poires et les autres fruits peau paisse e Toujours respecter les quantit s indiqu es qui sont pr cis ment mesur es pour le programme MARMELADE Autrement la confiture risque de cuire trop rapidement et de d border Peser les fruits les couper en petits morceaux max 1 cm ou les presser en pur e et les verser dans le r cipient e Ajouter le sucre g lifiant 1 1 dans la quanti t indiqu e N utilisez que celui ci et pas de su cre normal ou 2 1 de sucre g lifiant car cela emp cherait la confiture de devenir suffi samment paisse e M langer les fruits avec le sucre et d marrez le programme Celui ci s ex cute automatiquement Rincez l eau tr s chaude les verres de confitu reavant la f
17. B brot 255 350 ml Wasser 500 g Backmischung Ciabatta 360 ml Wasser 1 TL Oliven l F r diesen Brotbackautomaten eignen sich besonders die Fertig Backmischungen die Sie bei Lidl erhalten k nnen Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung Rezepte f r je ca 1000 g Brot Hinweis Um ein besseres Backergebnis zu erhal ten bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu Geben Sie anschlie end den fertigen Teig in die Backform Stellen Sie mit der Taste Brotgewicht das Gewicht 1000 g ein W hlen Sie den ge w nschten Br unungsgrad Ihres Brotes Beachten Sie dass es sich bei den Mengenangaben um Richtwerte handelt Es k nnen geringe Schwankun gen beim Backergebnis auftreten Programm 1 Normal Sonnenblumenbrot 300 ml lauwarme Milch 1 EL Butter 540 g Mehl Typ 550 5 EL Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 2 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Sauerteigbrot 50 g Sauerteig 350 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 5 TL Salz 1 TL Zucker 180 g Mehl Type 997 360 g Mehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Bauernbrot 300 ml Milch 1 5 TL Salz 2 Eier 1 5 EL Butter Margarine 540 g Mehl Type 1050 1 EL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Kartoffelbrot 300 ml Wasser Milch 2 EL Butter 1 Ei 90 g zerdr ckte gekochte Kartoffeln 1 TL Salz 2 EL Zucker 540 g Mehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Kr uterbrot 350 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 5 EL Butter 1 EL Zucker 540 g Mehl Typ 550 4 E
18. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung Programm 11 Marmelade Konfit re oder Marmelade kann im Brotbackauto maten schnell und einfach zubereitet werden Auch wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht haben sollten Sie das versuchen Sie erhalten eine be sonders k stliche gut schmeckende Konfit re Gehen Sie wie folgt vor e Frische reife Fr chte waschen pfel Pfirsiche Birnen und andere hartschalige Fr chte evtl sch len e Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen weil diese auf das Programm MARMELADE ge nau abgestimmt sind Anderenfalls kocht die Masse zu fr h und l uft ber e Die Fr chte abwiegen in kleine St cke max 1 cm schneiden oder p rieren und in den Beh lter geben Den Gelierzucker 1 1 in der angegebenen Menge zuf gen Verwenden Sie bitte nur diesen und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker 2 1 weil die Konfit re dann nicht fest wird e Mischen Sie die Fr chte mit dem Zucker und star ten Sie das Programm das nun vollautomatisch ab l uft e Sp len Sie kurz vor Beendigung des Programmes die Marmeladengl ser hei aus e F llen Sie dann die Marmelade in die Gl ser und verschlie en Sie diese gut e Stellen Sie die verschlossenen Gl ser f r ca 5 10 Minuten auf den Kopf Dadurch bildet sich ein Va kuum im Glas und die Marmelade bleibt l nger frisch Orangenmarmelade 350 g Orangen 150 g Zitronen 500 g Gelierzucker Erdbeermarmelade 500 g
19. De deksel van het apparaat kan tij dens de kneedfase geopend worden A Opmerking Open de deksel van het apparaat niet tijdens de rijs of bakfase Het brood kan dan inzakken Programma be indigen Bij de be indiging van de bakcyclus hoort u tien geluidssignalen en het displayscherm duidt 0 00 aan Bij be indiging van het programma schakelt het apparaat automatisch over op een tot 60 minuten durende warmhoudstand A Opmerking Dit geldt niet voor de programma s 6 7 en 11 Daarbij circuleert warme lucht in het apparaat U kunt de warmhoudfunctie voortijdig be indigen door de Start Stop toets ingedrukt te houden tot u een geluidssignaal hoort A VVaarsehuvving Voordat u de deksel van het apparaat 6 opent dient u eerst de netstekker uit het stopcontact te trekken Sluit het apparaat altijd van het lichtnet af als u het niet gebruikt Brood uitnemen Gebruik wanneer u de bakvorm eruit haalt altijd pannenlappen of ovenhandschoenen Houd de bakvorm schuin boven een rooster en schud licht tot het brood uit de bakvorm loskomt Verwijder als het brood niet van de kneedhaken loskomt voorzichtig de kneedhaken met de meegeleverde kneedhaakverwijderaar A Opmerking Gebruik geen metalen voorwerpen die krassen op de anti aanbaklaag kunnen veroorzaken Spoel gelijk nadat u het brood verwijderd heeft de bakvorm met warm water af U voorkomt zo dat de kneedhaken aan de aandrijvingsassen vast blijven
20. INHOUDSOPGAVE PAGINA Veiligheidsvoorschriften 70 Apparaatoverzicht 71 Accessoires 71 Gebruik in overeenstemming met bestemming 72 V r de eerste ingebruikname 72 Mogelijkheden 72 Bedieningspaneel 73 Programma s 74 Timerfunctie 75 V r het bakken 76 Brood bakken 76 Foutmeldingen 78 Reiniging en onderhoud 78 Technische gegevens 79 Afvoeren 79 Garantie en service 80 Importeur 80 Programmaverloop 81 Problemen met de broodbakmachine oplossen 85 Lees de gebruiksaanwijzing v r het eerste gebruik aandachtig door en bewaar deze voor toekomstig ge bruik Als u het apparaat van de hand doet geef dan ook de gebruiksaanwijzing mee 69 QD Veiligheidsvoorschriften Lees a u b eerst volledig de gebruiksaanwijzing door voordat u het apparaat gebruikt Verstikkingsgevaar Kinderen kunnen stikken bij onjuist gebruik van het verpakkingsmateri qal Voer het verpakkingsmateriaal na het uit pakken onmiddelijk af of bewaar het op een plek waar kinderen geen toegang tot hebben Controleer de broodbakautomaat na het uit pakken op transportschade Neem eventueel contact op met uw leverancier Zet het apparaat op een oppervlak dat droog waterpas en ongevoelig voor hitte is Zet het apparaat niet in de buurt van brandbare materialen en explosieve en of brandbare gassen Ten opzichte van andere voorwerpen moet een minimale afstand worden aangehou den van 10 cm Let op dat de ventilatieopening van het appa raat niet word
21. Tenez compte des indications de pr paration sur l em ballage Programme 11 Confiture La machine pain permet de pr parer simplement des confitures ou des marmelades Cela vaut la peine d essayer m me si vous ne l a vez jamais fait avant Vous obtiendrez ainsi une confiture particuli re ment d licieuse Voici comment proc der e Laver des fruits frais et m rs Eplucher les pom mes les p ches les poires et les autres fruits peau paisse e Toujours respecter les quantit s indiqu es qui sont pr cis ment mesur es pour le programme MARMELADE Autrement la confiture risque de cuire trop rapidement et de d border Peser les fruits les couper en petits morceaux max 1 cm ou les presser en pur e et les verser dans le r cipient e Ajouter le sucre g lifiant 1 1 dans la quanti t indiqu e N utilisez que celui ci et pas de su cre normal ou 2 1 de sucre g lifiant car cela emp cherait la confiture de devenir suffi samment paisse e M langer les fruits avec le sucre et d marrez le programme Celui ci s ex cute automatiquement Rincez l eau tr s chaude les verres de confitu reavant la fin du programme e Remplissez alors les verres de confiture et fermez les bien Renversez les verres pendant 5 10 minutes Il en r sulte un vide dans le verre et la confiture reste fra che plus longtemps 2D Marmelade orange 350 g d oranges 150 g de citrons 500 g de
22. fabbricazione ma non per i danni da trasporto alle parti soggette a usura come ad es ganci da impasto e stampi di cottura o per i danni a parti fragili come interruttori o accumulatori Il prodotto destinato esclusivamente all uso domestico e non a quello commerciale La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione uso della forza e interventi non eseguiti dalla nostra filiale di assistenza autorizza ta Questa garanzia non costituisce alcun limite ai diritti legali del consumatore Il periodo di garanzia non viene prolungato da interventi in garanzia Questo vale anche per le parti sostituite e riparate danni e difetti eventual mente presenti gi dall acquisto devono essere seg nalati immediatamente dopo il disimballaggio ent ro e non oltre due giorni dalla data di acquisto Le riparazioni eseguite dopo il termine del periodo di garanzia sono a pagamento CI Service Italia Tel 02 36003201 E Mail kompernass lidl it CH Service Switzerland Tel 0842 665566 0 08 CHF Min Mobilfunk max 0 40 CHF Min E Mail kompernass lidl ch Importatore KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com MM 58 Decorso del programma Programma 1 Normale 2 Morbido Chiaro Chiaro Grado di doratura Medio Rapido Medio Rapido Scuro Scuro Dimensione 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1
23. higkeit oder Qualit tsminderung Nehmen Sie vor der Reinigung die Backform und die Knethaken aus dem Backraum Wischen Sie die AuBenseite der Backform mit einem feuchten Tuch ab A Achtung Tauchen Sie die Backform niemals in Wasser oder andere Fl ssigkeiten Reinigen Sie den Innenraum der Backform mit warmer Sp lmittellauge Sind die Knethaken verkrustet und schwer l sbar f llen Sie die Backform f r etwa 30 Minuten mit hei em Wasser Ist die Einsatzhalterung im Knethaken verstopft k nnen Sie diese vorsichtig mit einem Holzst bchen reinigen Benutzen Sie zum Reinigen des Brotbackautomaten keine chemischen Reinigungsmittel oder Verd nner Technische Daten Modell Brotbackautomat SBB 850 EDS Al Nennspannung 220 240V 50Hz 850 Watt Leistungsaufnahme Entsorgung Werfen Sie das Ger t keinesfalls in den normalen Hausm ll Dieses Pro mmm dukt unterliegt der europ ischen Richt linie 2002 96 EC Entsorgen Sie das Ger t ber einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder ber Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsor gungseinrichtung in Verbindung DI V i Garantie und Service Sie erhalten auf dieses Ger t 3 Jahre Garantie ab F hren Sie alle Verpackungsmaterialien einer umweltgerechten Entsorgung zu Kaufdatum Das Ger t wurde sorgf ltig produziert und vor Anliefe
24. 0 08 CHF Min Mobilfunk max 0 40 CHF Min E Mail kompernass lidl ch Importeur KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com Programmablauf Programm 1 Normal 2 Locker Hell Hell Br unungsgrad Miftel Sehnell Miftel Schnell Dunkel Dunkel Gr e 750 g 1000 g 1250 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Zeit Stunden 2 58 3 05 3 15 2 14 2 20 2 25 3 13 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Vorheizen vm SECH us 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A Kneten 1 Min 12 13 13 12 13 13 12 12 15 12 13 13 Gehen 1 Min CD 25 25 25 10 10 10 20 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Kneten 2 Min 5A 5A 1A 2A 2A 3A 5A 5A 1A 2A 2A Gehen 2 Min CD 30 30 30 18 18 18 43 41 35 18 18 18 Gehen 3 Min 30 30 30 30 30 30 35 35 35 30 30 30 Backen Vin i La R R eek l q n Warmhalten Min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Zutaten hinzugeben i 2 01 2 05 2 10 1 49 1 53 1 58 2 26 2 29 2 28 1 53 1 58 2 08 Stunden verbleibend Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 3A heiBt dass der Brotbackautomat 3 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzu geben ert nt und die Displayanzeige ADD erscheint
25. 1 20 1 00 Vorheizen Min ISS N A N A N A N A N A Kneten 1 Min 15 15 15 N A N A 15 Gehen 1 Min N A N A N A Hitze kneten N A N A N A N A N A Kneten 2 Min amp N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Gehen 2 Min gt N A N A N A N A N A 45 Gehen 3 Min amp N A N A N A N A Hitze kneten 60 65 70 Backen Min Gehen 60 15 15 15 Gehen Gehen Gehen as Warmhalten Min 60 60 60 N A 60 Zutaten hinzugeben N A N A N A N A N A Stunden verbleibend Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h N A 15h 16 Fehlerbehebung Brotbackautomat Was tun wenn der Knethaken nach dem Backen in der Backform stecken bleibt F llen Sie hei es Wasser in die Backform und drehen Sie den Knethaken um die Verkrustungen darunter zu l sen Was passiert wenn das fertige Brot im Backautomaten bleibt Sind Backform und Knethaken sp lmaschinen geeignet Durch die Warmhalte Funktion wird sichergestellt dass das Brot ca 1 Std warm gehalten und vor Feuchtigkeit gesch tzt wird Sollte das Brot l nger als 1 Stunde im Backautomaten bleiben k nnte es feucht werden Nein Bitte sp len Sie die Backform und Knethaken mit der Hand Warum wird der Teig nicht ger hrt obwohl der Motor l uft berpr fen Sie ob die Knethaken und die Backform richtig eingerastet sind Was tun wenn der Knethaken im Brot stecken bleib
26. 1 Packung Trockensauerteig Programm 4 S Rosinenbrot 300 ml Wasser 2 5 EL Butter 1 5 EL Honig 1 TL Salz 540 g Weizenmehl Type 405 100 g Rosinen 3 4 P ckchen Trockenhefe Rosinen Nuss Brot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 TL Salz 1 EL Zucker 540 g Mehl Typ 405 100 g Rosinen 3 EL geh Waln sse 3 4 P ckchen Trockenhefe Schokoladenbrot 400 ml Milch 100 g Magerquark 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 600 g Weizenvollkornmehl 10 EL Kakao 100 g geh Vollmilchschokolade 1 P ckchen Trockenhefe Verwenden Sie Vollmilch oder Zartbitter schokolade Wenn Sie den Teig nach dem Kneten mit 1 EL Milch bestreichen wird die Kruster dunkler S Bes Brot 300 ml Wasser Milch 2 EL Butter 2 Eier 1 5 TL Salz 1 5 EL Honig 600 g Mehl Type 550 1 P ckchen Trockenhefe Programm 5 Express WeiBbrot Express 360 ml Wasser 5 EL I 4 TL Zucker 4 TL Salz 630 g Weizenmehl Typ 405 1 P ckchen Trockenhefe Pfeffer Mandel Brot 300 ml Wasser 540 g Mehl Type 550 1 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Butter 100 g Mandelbl ttchen ger stet 1 EL eingelegte gr ne Pfefferk rner 3 4 P ckchen Trockenhefe M hrenbrot 330 ml Wasser 1 5 EL Butter 600 g Mehl Typ 550 90 g fein zerkleinerte M hren 2 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Programm 6 Teig kneten Pizzateig f r 2 Pizzen 300 ml Wasser 1 EL Oliven l 3 4 TL Salz 2 TL Zucker 450 g Weizenmehl Type 405 1 P ckchen Trockenhe
27. 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h AA signifie que la machine pain p trit pendant 4 minutes et que le signal sonore pour l ajout des in gr dients retentit en m me temps que l affichage de ADD appara t sur l cran 38 Programme 5 Express 6 P te 7 P te p tes 8 Pain au petit lait 9 Sans gluten Clair Clair Clair Degr de dorage Moyen N A N A Moyen Moyen Dor Dor Dor Taille 750 g 1000g 1250g N A N A 750g 1000 g 1250 g 750 g 1000g 1250g Dur e heures 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 Pr chauffer min SSS N A N A N A 10 N A 25 25 30 15 15 20 P trir 1 min gt 8 8 8 12 15 Lever 1 min CD N A N A N A 10 N A 20 20 20 20 20 20 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 P trir 2 min 2 2 2 5A 5A 5A 3A 3A 3A 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Lever 2 min N A N A N A 25 N A 45 45 45 50 50 50 Lever 3 min gt 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50 50 Cuire min SSS 40 43 45 N A N A 52 56 60 60 65 70 Garder au chaud min 60 60 60 N A N A 60 60 60 60 60 60 Ajout d ingr dient out nn oa oa N A 2 15 219 2 23 2 48 2 53 2 58 dur e restante en heures Affichage horaire 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h
28. 2 20 Preriscaldamento min 15 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A SS Impasto 1 min 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Lievitazione 1 min 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Impasto 2 min amp gt 3A 5A 5A 2A 2A 2A AA 5A 5A 1A 2A 2A 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 lievitazione 2 min 38 38 38 23 23 23 35 35 35 18 18 18 lievitazione 3 min 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 RSS s ra Les s l d amp a 66 l e l amp Riscaldamento min s 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Es Aggiunta degli ingredienti 2 17 2 21 2 26 1 59 2 03 208 2 03 207 211 1 46 1 50 1 54 ore rimaste Preimpostazione del ee 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h tempo AA significa che la macchina per il pane impasta per 4 minuti e nel contempo viene emesso il segnale acustico per l aggiunta degli ingredienti mentre sul display compare ADD 60 6 z t Programma 5 Express Wee 8 Pane al latticello 9 Senza glutine Impasto pasta Chiaro Chiaro Chiaro Grado di doratura Medio N A N A Medio Medio Scuro Scuro Scuro Dimensione 750 g 1
29. 200 g Naturjoghurt 1 5 EL l 1 5 EL Essig 200 g Reismehl 300 g glutenfreie Mehlmischung 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 1 TL Guarkern oder Johannisbrotkernmehl Programm 10 Kuchen F r dieses Programm eignen sich hervorragend Fertig Kuchenbackmischungen Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung Programm 11 Marmelade Konfit re oder Marmelade kann im Brotbackauto maten schnell und einfach zubereitet werden Auch wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht haben sollten Sie das versuchen Sie erhalten eine be sonders k stliche gut schmeckende Konfit re Gehen Sie wie folgt vor e Frische reife Fr chte waschen pfel Pfirsiche Birnen und andere hartschalige Fr chte evtl sch len e Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen weil diese auf das Programm MARMELADE ge nau abgestimmt sind Anderenfalls kocht die Masse zu fr h und l uft ber e Die Fr chte abwiegen in kleine St cke max 1 cm schneiden oder p rieren und in den Beh lter geben Den Gelierzucker 1 1 in der angegebenen Menge zuf gen Verwenden Sie bitte nur diesen und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker 2 1 weil die Konfit re dann nicht fest wird e Mischen Sie die Fr chte mit dem Zucker und star ten Sie das Programm das nun vollautomatisch ab l uft e Sp len Sie kurz vor Beendigung des Programmes die Marmeladengl ser hei aus e F llen Sie dann die Marmelade in die Gl ser und v
30. 250 ml di acqua 200 ml di latte 1 5 cucchiai di olio 500 g di miscela di farine senza glutine 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 100 g di semi ad es semi di girasole Pane di riso senza glutine 350 ml di acqua 200 g yogurt naturale 1 5 cucchiai di olio 1 5 cucchiai di aceto 200 g di farina di riso 300 g di miscela di farine senza glutine 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 1 cucchiaino di farina di semi di guar o di semi di carrube Programma 10 Torta Per questo programma sono indicati in particolare i preparati per torte prodotti Seguire le indicazioni riportate sulla confezione Programma 11 Marmellata La confettura o la marmellata pu essere preparata rapidamente e facilmente nella macchina per il pane Si pu provare a farla anche se non si ha esperienza in merito Si otterr una confettura parti colarmente buona e gustosa Procedere come segue e lavare della frutta fresca e matura Sbucciare mele pesche pere e altra frutta dalla buccia dura e Utilizzare sempre le quantit indicate perch esse sono state esattamente misurate per il pro gramma MARMELLATA In caso contrario la massa cuocer troppo presto e traboccher e Pesare la frutta tagliarla a pezzetti max 1 cm o ridurla a purea e versarla nel contenitore e Aggiungere lo zucchero gelificante 1 1 nella quantit indicata Utilizzare
31. 260 g Quark 40 Fettgehalt 600 g Weizenmehl 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Programm 9 Glutenfrei Hinweis Wenn Sie glutenfreie Brote backen wollen dann reini gen Sie die Backform die Knethaken und das Ger t besonders gr ndlich Schon kleine Restmengen an Mehlstaub k nnen bei glutenempfindlichen Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen Glutenfreies Kartoffelbrot 440 ml Wasser 1 5 EL l 400 g glutenfreie Mehlmischung z B Mix B von Sch r 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 230 g gekochte Kartoffeln gepellt und durch die Presse gedr ckt Glutenfreies Joghurtbrot 350 ml Wasser 150 g Naturjoghurt 1 5 EL l 1 5 EL Essig 100 g glutenfreies Mehl z B Hirse Reis Buchweizen 400 g glutenfreie Mehlmischung z B Mix B von Sch r 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 1 TL Guarkern oder Johanniskernmehl Glutenfreies K rnerbrot 250 ml Wasser 200 ml Milch 1 5 EL l 500 g glutenfreie Mehlmischung 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 100 g Samen z B Sonnenblumenkerne Glutenfreies Reisbrot 350 ml Wasser 200 g Naturjoghurt 1 5 EL l 1 5 EL Essig 200 g Reismehl 300 g glutenfreie Mehlmischung 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 1 TL Guarkern oder Johannisbrotkernmehl Programm 10 Kuchen F r dieses Programm eignen sich hervorragend Fertig Kuchenbackmischungen
32. 310 ml di acqua 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di olio 1 5 cucchiaini di paprika in polvere 530 g di farina tipo 812 1 pacchetto di lievito secco 130 g di peperoni rossi a dadini Programma 3 Integrale Pane integrale di segale 75 g di pasta acida 325 ml di acqua calda 2 cucchiai di miele di abete 350 g di farina integrale di segale 150 g di farina integrale di frumento 1 cucchiaio di farina di semi di carrube 1 2 cucchiaio di sale 1 pacchetto di lievito secco Pane di spelta 350 ml di latte cagliato 360 g di farina integrale di spelta 90 g di farina integrale di segale 90 g di grani di spelta 50 g di semi di girasole 1 cucchiaino di sale 1 2 cucchiaino di zucchero 75 ml di miscela per lievito selvaggio 3 4 di pacchetto di lievito secco 230 Pane ai chicchi di frumento 350 ml di acqua 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di burro 1 5 cucchiai di miele 360 g di farina tipo 1050 180 g di farina integrale di frumento 50 g di chicchi di frumento 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane integrale 350 ml di acqua 25 g di burro 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 270 g di farina tipo 1050 270 g di farina integrale di frumento 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane di segale 300 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 5 cucchiai di aceto 1 cucchiaino di sale 1 5 cucchiai di zucchero 180 g di farina di segale tipo 1150 360 g di farina tipo 1050 1 pacchetto di lievito secco
33. 4 CC de sucre 4 CC de sel 630 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che Pain aux amandes et au poivre 300 ml d eau 540 g de farine type 550 1 CC de sel 1 CC de sucre 2 CS de beurre 100 g d amandes effil es grill es 1 CS de graines de poivre vert marin es 3 4 sachet de levure s che Pain aux carottes 330 ml d eau 1 5 CS de beurre 600 g de farine type 550 90 g de carottes finement finement hach es 2 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 sachet de levure s che Programme 6 P te p trir P te pizza pour 2 pizzas 300 ml d eau 1 CS d huile d olive 3 4 CC de sel 2 CC de sucre 450 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che P te pizza compl te 300 ml d eau 1 CS d huile d olive 3 4 CC de sel 1 CS de miel 450 g de farine de bl complet 50 g de germes de bl 1 sachet de levure s che D roulez la p te et laissez la gonfler pendant env 10 minutes Posez la garniture de votre choix sur la p te et faites cuire la p te pizza avec la garnitu re 180 C pendant environ 20 minutes Petits pains au son 200 ml d eau 50 g de beurre 3 4 CC de sel 1 oeuf 3 CS de sucre 500 g de farine type 1050 50 g de son de bl 1 sachet de levure s che Bretzel 200 ml d eau 1 4 CC de sel 360 g de farine type 405 1 2 CC de sucre 1 2 sachet de levure s che 20 Formez la p te pour en faire des bretzels Badige onnez ensuite les bretzels avec 1 oeuf
34. EL ingemaakte groene peperkorrels 3 4 pakje droge gist Worteltjesbrood 330 ml water 1 5 EL boter 600 g meel type 550 90 g fijngehakte wortelen 2 TL zout 1 5 TL suiker 1 pakje droge gist Programma 6 Deeg kneden Pizzadeeg voor 2 pizzabodems 300 ml water 1 EL olijfolie 3 4 TL zout 2 TL suiker 450 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist Volkoren pizzadeeg 300 ml water 1 EL olijfolie 3 4 TL zout 1 EL honing 450 g tarwevolkorenmeel 50 g tarwekiemen 1 pakje droge gist Rol het deeg uit en laat het ca 10 minuten rijzen Beleg het deeg naar wens en bak het belegde piz zadeeg ca 20 minuten op 180 C 44 Zemelenbroodies 200 ml water 50 g boter 3 4 TL zout lei 3 EL suiker 500 g meel type 1050 50 g tarwezemelen 1 pakje droge gist Krakelingen 200 ml water 1 4 TL zout 360 g meel iype 405 1 2 TL suiker 1 2 pakje droge gist Vorm pretzels van het deeg Bestrijk de pretzels met 1 geklutst ei en strooi er grof zout over voor ca 12 pretzels 1 2 EL grof zout Bak de pretzels ca 15 20 minuten op 230 C Franse baguettes 300 ml water 1 EL honing 1 TL zout 1 TL suiker 540 g meel type 550 1 pakje droge gist Vorm stokbroodjes van het deeg en snijd de bovenkanten van de gevormde baguettes schuin in Laat het deeg ca 30 40 minuten rijzen Bak het deeg ca 25 minuten op 175 C Programma 7 Pastadeeg 5 eieren kamertemperatuur of 300 ml water 250 g meel van zachte tarwe ty
35. PAGE Ce qu il faut savoir sur les ingr dients 14 Conseils de cuisson 15 M lange pour p te tout pr t 16 Couper et conserver le pain 16 Recettes pour env 1000g de pain respectif 17 Programme 1 Nermal amer ur ee eet ee arte 17 Programme 2 L ger u een RE ENEE 18 Programme 3 Pain compl h u ss sde nee ane aaa aide ne dti 18 Programme Sucr ans sut ode dense emm ne da ee ee 19 Programme S Express sau nase STEEN EE k SEET 20 Programme 6 P te p trir essen 20 Programme P te p tes sss rs nn erde same de SEAN estiment a 21 Programme 8 Pain au petitlait 21 Programme 9 Sans gluten 44 seen E aaa Yasa eee en 21 Programme 10 G teau pe y vba Beleen odeurs 22 Programme 1 1 Confiture iii adan een 22 Si la recette ne r ussit pas Que faire 24 Ce qu il faut savoir sur les ingr dients FARINE Les types de farines courants trouv s dans le commerce comme la farine de bl ou de seigle sont appropri es la cuisson dans la machine main type 405 1150 La d signation des types de farines peut varier selon le pays Gr ce au programme de cuisson sans gluten des types de farines sans gluten comme la farine de ma s de sarrasin ou de pommes de terre peuvent tre utili s es Vous pouvez galement utiliser des m langes pour p tes pr ts l emplo
36. Programm 2 N delteig aus Ae abad bd 9 Programm 8 Buttermilchbrot 9 Programm 9 Glutenfrei 4 22 9 Programm 10 K cheni snars son At St a Ae een 10 Programm 11 Marmelade 10 Fehlerbehebung Rezepte 12 Wissenswertes ber Zutaten MEHL Geeignet sind die meisten handels blichen Mehl sorten wie Weizen oder Roggenmehl Typen 405 1150 Die Typenbezeichnung der Mehlsorten k nnen je nach Land variieren Durch das Back programm Glutenfrei k nnen Sie glutenfreie Mehlsorten wie z B Mais Buchweizen oder Kartoffelmehl verwenden Sie k nnen auch Fertig Backmischungen benutzen F r Zugaben von kleineren Anteilen 10 20 an K rnern oder Getreideschrot sind die Programme 1 und 2 geeignet Bei gr eren Anteilen an Vollkornmehl 70 95 verwenden Sie Programm 3 Bei den Rezepten werden folgende Mehlsorten ver wendet Mehl Sorte Beschreibung Type 405 normales Weizenmehl Type 550 le Weizenmehl f r feinporige Teige Type 997 normales Roggenmehl Weizenmehl f r helle Mischbrote Type 812 dunkles Weizenmehl f r Type 1050 Mischbrote oder herzhafte Backwaren Type 1150 Roggenmehl mit hohem Mineralstoffgehalt HEFE Durch den G rprozess spaltet Hefe die im Teig enthaltenen Zucker und Kohlenhydratanteile auf wandelt sie in Kohlendioxid um und
37. Roggenvollkornmehl 150 g Weizenvollkornmehl 1 EL Johannisbrotkernmehl 1 2 EL Salz 1 P ckchen Trockenhefe Dinkelbrot 350 ml Buttermilch 360 g Dinkelvollkornmehl 90 g Roggenvollkornmehl 90 g Dinkelschrot 50 g Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 2 TL Zucker 75 g Sauerteig 3 4 P ckchen Trockenhefe Weizenschrotbrot 350 ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Butter 1 5 EL Honig 360 g Mehl Type 1050 180 g Weizenvollkornmehl 50 g Weizenschrot 3 4 P ckchen Trockenhefe Vollkornbrot 350 ml Wasser 25 g Butter 1 TL Salz 1 TL Zucker 270 g Mehl Type 1050 270 g Weizenvollkornmehl 3 4 P ckchen Trockenhefe Roggenbrot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 5 EL Essig 1 TL Salz 1 5 EL Zucker 180 g Roggenmehl Type 1150 360 g Mehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Siebenkornbrot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 TL Salz 2 5 EL Zucker 240 g Mehl Typ 1050 240 g Weizenvollkornmehl 60 g 7 Korn Flocken 3 4 P ckchen Trockenhefe Schwarzbrot 400 ml warmes Wasser 160 g Weizenmehl Typ 550 200 g grobes Roggenvollkornschrot 180 g feines Roggenschrot 1 TL Salz 100 g Sonnenblumenkerne 100 ml dunkler R bensirup 1 P ckchen Trockenhefe 1 Packung Trockensauerteig Programm 4 S Rosinenbrot 300 ml Wasser 2 5 EL Butter 1 5 EL Honig 1 TL Salz 540 g Weizenmehl Type 405 100 g Rosinen 3 4 P ckchen Trockenhefe Rosinen Nuss Brot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 TL Salz 1 EL Zucker 540 g Mehl Typ 405 10
38. Sie den Brotbackautomaten nach dem Auspacken auf Transportsch den Wenden Sie sich gegebenenfalls an Ihren Lieferanten Stellen Sie das Ger t auf eine trockene ebene und hitzeunempfindliche Oberfl che Stellen Sie das Ger t nicht in der N he von brennbaren Materialien explosiven und oder brennbaren Gasen auf Zu anderen Gegenst nden muss ein Mindestabstand von 10 cm eingehalten werden Achten Sie darauf dass die L ftungsschlitze des Ger tes nicht verdeckt werden berhit zungsgefahr berpr fen Sie vor dem Anschluss ob Stromart und Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild bereinstimmen Verlegen Sie das Netzkabel nicht ber schar fe Kanten oder in der N he von hei en Fl chen oder Gegenst nden Die Isolierung des Kabels kann besch digt werden Lassen Sie das Ger t w hrend des Betriebes nie unbeaufsichtigt Um Stolper oder Unfallgefahren zu vermei den ist das Ger t mit einem kurzen Netzkabel ausgestattet Das Ger t nur innerhalb von Geb uden benutzen Das Ger t nie auf oder neben einen Gas oder Elektroherd einen hei en Backofen oder sonstigen Hitzequellen stellen berhitzungs gefahr Decken Sie das Ger t niemals mit einem Handtuch oder anderen Materialien ab Hitze und Dampf m ssen entweichen k nnen Ein Brand kann entstehen wenn das Ger t mit brennbarem Material abgedeckt wird oder in Kontakt kommt wie z B mit Vorh ngen Wenn Sie ein Verl ngerungskabel verwenden muss die
39. aus der Steckdose bevor Sie den Ger tedeckel ffnen Bei Nichtbenutzung sollte das Ger t immer vom Stromnetz getrennt werden Brot entnehmen Verwenden Sie beim Herausnehmen der Backform immer Topflappen oder Schutzhandschuhe Halten Sie die Backform schr g ber einen Rost und sch tteln leicht bis sich das Brot aus der Backform l st L st sich das Brot nicht von den Knethaken entfernen Sie vorsichtig die Knethaken mit dem beiliegenden Knethakenentferner Hinweis Benutzen Sie keine Metallgegenst nde die zu Kratzern auf der Antihaftbeschichtung f hren k nnen Sp len Sie gleich nach der Brotentnahme die Backform mit warmem Wasser aus Sie verhin dern ein Festsetzen der Knethaken an der Antriebswelle Tipp Wenn Sie die Knethaken nach dem letz ten Knetvorgang entnehmen wird das Brot beim Herausnehmen aus der Backform nicht aufgerissen e Dr cken Sie kurz die Start Stop Taste um das Programm ganz zu Anfang der Backphase zu unterbrechen oder ziehen Sie den Stecker aus der Netzsteckdose Sie m ssen den Netzstecker innerhalb von 10 Minuten wieder mit dem Stromnetz verbinden damit der Backvorgang anschlie end fortgesetzt werden kann e Offnen Sie den Ger tedeckel und nehmen Sie die Backform heraus Mit bemehlten H nden k nnen Sie den Teig entnehmen und die Knethaken entfernen e Legen Sie den Teig wieder in die Backform Setzen Sie die Backform wieder ein und schli
40. bei 180 C ca 20 Minuten Kleie Br tchen 200 ml Wasser 50 g Butter 3 4 TL Salz l El 3 EL Zucker 500 g Mehl Type 1050 50 g Weizenkleie 1 P ckchen Trockenhefe Brezeln 200 ml Wasser 1 4TL Salz 360 g Mehl Type 405 1 2 TL Zucker 1 2 P ckchen Trockenhefe Formen Sie den Teig zu Brezeln AnschlieBend be streichen Sie die Brezeln mit 1 verquirlten Ei und streuen grobes Salz dar ber f r ca 12 Brezeln insgesamt 1 2 EL grobes Salz Die Brezeln bei ca 230 C ca 15 20 Minuten backen Franz sische Baguettes 300 ml Wasser 1 EL Honig 1 TL Salz 1 TL Zucker 540 g Mehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Formen Sie Laibe aus dem Teig und schneiden die Oberseite der geformten Baguettes schr g an Las sen Sie den Teig f r ca 30 40 Minuten gehen Bei ca 175 C ca 25 Minuten backen Programm 7 Nudelteig 5 Eier Zimmertemperatur oder 300 ml Wasser 250 g Weichweizenmehl Type 405 250 g Hartweizenmehl Type 1050 Programm 8 Buttermilchbrot Buttermilchbrot Typ 1 350 ml Buttermilch 2 EL Butter 2 TL Salz 3 EL Zucker 600 g Weizenmehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Buttermilchbrot Typ 2 250 ml Buttermilch 130 ml Wasser 600 g Weizenmehl Type 1050 60 g Roggenmehl Type 997 1 5 TL Salz 1 P ckchen Trockenhefe Joghurtbrot 250 ml Wasser oder Milch 150 gJoghurt 1 TL Salz 1 TL Zucker 500 g Mehl Type 550 3 4 P ckchen Trockenhefe Quarkbrot 200 ml Wasser Milch 3 EL I
41. ckchen Trockenhefe Kartoffelbrot 300 ml Wasser Milch 2 EL Butter 1 Ei 90 g zerdr ckte gekochte Kartoffeln 1 TL Salz 2 EL Zucker 540 g Mehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Kr uterbrot 350 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 5 EL Butter 1 EL Zucker 540 g Mehl Typ 550 4 EL feingehackte Petersilie 3 4 P ckchen Trockenhefe Pizzabrot 300 ml Wasser 1 EL l 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 TL getr Oregano 2 EL ger Parmesan 50 g kleingeschnittene Salami 540 g Mehl Typ 550 3 4 P ckchen Trockenhefe Bierbrot 150 ml Wasser 150 ml helles Bier 540 g Mehl Type 550 3 EL Buchweizenmehl 1 5 EL Kleie 1 TL Salz 3 EL Sesamsamen 1 5 EL Malzextrakt Sirup 1 2 P ckchen Trockenhefe 150 ml Saverteigansatz Maisbrot 350 ml Wasser 1 EL Butter 540 g Mehl Type 550 3 EL Maisgrie 1 2 gehackter Apfel mit Schale 3 4 P ckchen Trockenhefe Programm 2 Locker Wei brot Klassisch 320 ml Wasser Milch 2 EL Butter 1 5 TL Salz 2 EL Zucker 600 g Weizenmehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Helles WeiBbrot 320 ml Wasser 20 g Butter 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 600 g Weizenmehl Typ 405 1 P ckchen Trockenhefe 1 Ei Honigbrot 320 ml Wasser 1 5 TL Salz 2 5 TL Oliven l 1 5 EL Honig 600 g Mehl Type 550 1 P ckchen Trockenhefe Mohnbrot 300 ml Wasser 540 g Mehl Type 550 1 TL Zucker 1 TL Salz 75 g gemahlener Mohn 1 EL Butter 1 Prise Muskatnuss 3 4 P ckchen Trockenhefe 1 EL ge
42. de informatie op de ver pakking maatgevend In de regel komt 1 pakje droge gist overeen met ca 21g verse gist Dit is voldoende voor ca 500g meel Gist moet altijd worden bewaard in de koelkast omdat ze door warmte bederft Let erop dat de uiterste gebruiksdatum niet is verlopen Na opening van de verpakking dient ongebruikte gist zorgvuldig te worden ingepakt en in de koelkast te worden bewaard Opmerking Bij de samenstelling van de recepten in deze gebruiksaanwijzing is uitgegaan van het gebruik van droge gist SUIKER Suiker heeft een belangrijke invloed op de brui ning en de smaak van het brood Door de suiker wordt het garingsproces van het gist in gang gezet en het deeg rijst beter en sneller In de recepten in deze gebruiksaanwijzing wordt uitgegaan van het gebruik van kristalsuiker Gebruik geen poedersui ker tenzij dit uitdrukkelijk wordt vermeld Zoetstoffen kunnen het gebruik van suiker niet ver vangen ZOUT Zout is onmisbaar voor de smaak en de bruining van het brood Zout heeft ook een vertragende werking op de rijzing Gebruik daarom niet meer zout dan in de recepten is aangegeven Als u een dieet volgt kunt u het zout achterwegen laten In een dergelijk geval kan het brood sterker rijzen dan normaal 8 VLOEISTOFFEN Vloeistoffen als water melk en in water opgeloste melkpoeder kunnen voor het bakken van brood wor den gebruikt Melk verbetert de smaak van het brood en geeft een zachtere korst
43. de sel 1 5 CC de sucre 600 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che 1 oeuf Pain au miel 320 ml d eau 1 5 CC de sel 2 5 CC d huile d olive 1 5 CS de miel 600 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Pain aux graines de pavot 300 ml d eau 540 g de farine type 550 1 CC de sucre 1 CC de sel 75 g de graines de pavot moulues 1 CS de beurre 1 pris e de noix de muscat 3 4 sachet de levure s che 1 CS de parmesan r p Pain au poivron 310 ml d eau 1 5 CC de sel 1 5 CC d huile 1 5 CC de poudre de poivron 530 g de farine type 812 1 sachet de levure s che 130 g de poivrons rouges finement coup s en cubes Programme 3 Pain complet Pain complet la farine de seigle 75 g de levain 325 ml d eau chaude 2 CS de miel de sapin 350 g de farine de seigle complet 150 g de farine de bl complet 1 CS de farine de graines de caroube 1 2 CS de sel 1 sachet de levure s che Pain l pautre 350 ml de petit lait 360 g de farine d pautre complet 90 g de farine de seigle complet 90 g de gruau d pautre 50 g de graines de tournesol 1 CC de sel 1 2 CC de sucre 75 ml de pr paration au levain 3 4 sachet de levure s che Pain aux gruaux de bl 350 ml d eau 1 CC de sel 2 CS de beurre 1 5 CS de miel 360 g de farine type 1050 180 g de farine de bl complet 50 g de gruaux de bl 3 4 sachet de levure s che Pain complet 350 ml d eau 25 g de beurre 1 CC d
44. dernier de l alimentation lectrique Sortir le pain Pour sortir le pain du moule de cuisson utilisez toujours des maniques ou des gants de protection Maintenez le moule de cuisson pench e au dessus d une grille et secouez la l g rement jusqu ce que le pain se d colle du moule de cuisson Si le pain ne se d tache pas des p trins retirez doucement les p trins l aide du crochet de retrait des p trins A Remarque N utilisez aucun objet m tallique susceptible de rayer le rev tement antiadh sif D s que vous avez retir le pain du moule de cuisson rincez cette derni re l eau chaude Vous emp chez ainsi un encro tement des p trins au niveau de l arbre d entra nement Conseil Lorsque vous retirez les p trins apr s la derni re op ration de p trissage le pain ne sera pas d chir lorsqu il est pr lev du moule de cuisson e Appuyez bri vement sur la touche Marche Arr t pour interrompre le programme au tout d but de la phase de cuisson ou retirez la fiche de la prise r seau Vous devez r tablir la connexion avec le r seau lectrique dans un d lai de 10 minutes afin d assurer la poursuite de la proc du re de cuisson e Ouvrez le couvercle de l appareil et retirez le moule de cuisson Avec les mains enfari n es vous pouvez pr lever la p te et retirer les p trins e Remettez la p te dans le moule de cuisson Remettez en place le moule de cuisson
45. farina 22 Preparati per panificazione pronti Taglio e conservazione del pane Con questa macchina per il pane possono essere utilizzati anche preparati pronti per panificazione Osservare le indicazioni del produttore riportate sulla confezione La tabella contiene esempi di conversione di alcuni preparati pronti di panificazione migliori risultati si ottengono collocando il pane appena cotto su una griglia e facendolo raffreddare per 15 30 minuti prima di affettarlo Utilizzare un affettatrice o un coltello dentellato Il pane non consumato pu essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni in sacchetti per la conservazione dei cibi o contenitori in plastica Per ottenere periodi di conservazione pi lunghi fino a 1 mese necessario congelarlo Preparato per pane per un pane da ca 750 g Pane ai cereali 500 g di preparato pronto per panificazione 350 ml di acqua Pane ai semi di girasole 500 g di preparato pronto per panificazione 350 ml di acqua Pane integrale contadino 500 g di preparato pronto per panificazione 370 ml di acqua Pane casereccio 500 g di preparato pronto per panificazione 350 ml di acqua Ciabatta 500 g di preparato pronto per panificazione 360 ml di acqua 1 cucchiaini di olio d oliva Per queste macchine per il pane sono particolarmente idonei i preparati pronti per panificazione che si trovano da Lidl Seg
46. impasto fossero incrostati e diffi cilmente lavabili riempire lo stampo di cottura con acqua bollente e attendere circa 30 minuti Se il supporto di inserimento del gancio da impasto intasato possibile pulirlo con cautela utilizzando un bastoncino di legno Per la pulizia della macchina per il pane non usare detergenti liquidi o diluenti Dati tecnici Modello Macchina per il pane SBB 850 EDS AI 220 240V 50Hz 850 Won Tensione nominale Smaltimento Non gettare per alcun motivo l appa recchio insieme ai normali rifiuti mmm domestici Questo prodotto sottost alla direttiva europea 2002 96 EC Smaltire l apparecchio presso un azienda auto rizzata o presso l ente comunale di smaltimento Rispettare le norme attualmente in vigore In caso di dubbi contattare l azienda di smaltimento competente V Smaltire tutti i materiali d imballo in confor 5 mit alle norme per il rispetto dell ambiente Garanzia e assistenza Questo apparecchio garantito per tre anni a par tire dalla data di acquisto L apparecchio stato prodotto con cura e debitamente collaudato prima della consegna Conservare lo scontrino come prova d acquisto Nei casi contemplati dalla garanzia mettersi in co municazione telefonicamente con il centro di assi stenza pi vicino Solo in tal modo possibile gar antire una spedizione gratuita della merce La garanzia vale solo per difetti del materiale o di
47. ingredi nten in de ovenruimte terechtkomen kan door het heet wor den van de verwarmingsslangen een brand ont staan e Doe de ingredi nten steeds in de aangege ven volgorde in de bakvorm e Alle ingredi nten dienen op kamertemperatu ur verwarmd te zijn om een optimaal gaar proces van de gist te bewerkstelligen e Let op dat u de exacte hoeveelheid aan ingre di nten afmeet Een geringe afwijking van de in het recept aangegeven hoeveelheid kan het bakresultaat al beinvloeden A Opmerking Gebruik in geen geval grotere hoeveelheden dan aangegeven Teveel deeg kan de bakvorm doen overlopen en bij de hete verwarmingsslan gen brand veroorzaken Brood bakken Voorbereiding Heem de veiligheidsvoorschriften in deze gebruik saanwijzing in acht Plaats de broodbakmachine op een vlakke en ste vige ondergrond 1 Til de bakvorm uit het apparaat 2 Steek de kneedhaken op de aandrijving in de bakvorm Let op dat ze goed vastklikken 3 Voeg de in het recept aangegeven ingredi nten in de juiste volgorde toe in de bakvorm Voeg eerst de vloeistoffen suiker zout en vervolgens meel toe en tenslotte de gist A Opmerking Let op dat de gist niet met zout of vloeistoffen in aanraking komt 4 Plaats de bakvorm terug Let op dat ze goed vastklikt 5 Sluit de deksel van het apparaat 6 Steek de netstekker in het stopcontact Er gaat een geluidssignaal af en op het display verschijnt het progra
48. innocui che scompaiono dopo breve tempo Provvedere a un aerazione sufficiente aprendo ad esempio una finestra Fare raffreddare completamente l apparecchio e pulire ancora una volta lo stampo da forno i ganci da impasto e la superficie esterna della macchina per il pane con un panno umido pulito macchina per il pane per oltre 5 minuti con lo stampo vuoto Ci provoca il rischio di surriscaldamento Caratteristiche Con la macchina per il pane possibile cuocere il pane secondo i propri gusti Si pu scegliere fra 12 programmi diversi possibile utilizzare preparati per la cottura e possibile preparare impasto per la pasta o per i panini e preparare la marmellata Tramite il programma di cottura Senza gluti ne si possono utilizzare tipi di farina senza glutine come ad esempio la farina di mais di grano saraceno o la fecola di patate 50 Pannello di controllo 7 Impasto per past 8Pane display Spia per la selezione del peso 750 g 1000 g 1250 g il tempo di cottura rimanente espresso in ore e la preselezione programmata del tempo il grado di doratura selezionato chiaro CD medio scuro D rapido ED il numero di programma selezionato il decorso del programma 000 l aggiunta di ingredienti ADD Start Stop Per avviare o interrompere il funzionamento o per cancellare una programmazione d
49. inserisca correttamente 5 Chiudere il coperchio dell apparecchio 6 Inserire la spina in una presa di corrente Viene emesso un segnale acustico e nel display compare il numero del programma e la durata temporale per il programma 1 7 Selezionare il programma desiderato con il tasto Scelta del programma Ogni immissione viene confermata con un segnale acustico 8 Selezionare eventualmente la dimensione del pane con il tasto 9 Selezionare il grado di doratura del pane Nel display la freccia indica se stato impostato il grado di cottura chiaro medio o scuro Si pu selezionare anche l impostazio ne Rapida per abbreviare il tempo di lievita zione dell impasto Avvertenza Per i programmi 6 7 e 11 non presente la funzione Grado di doratura La funzione Rapida presente solo peri programmi 1 4 programmi 6 7 11 e 12 non prevedono l impo stazione del peso del pane 10 ora quindi possibile impostare il termine del programma tramite la funzione Timer Si pu impostare un differimento massimo di 15 ore Avvertenza il programma 11 non prevede tale funzione Avvio del programma Avviare quindi il programma con il tasto Start Stop D Avvertenza i programmi 1 2 3 4 6 8e9 si avviano con una fase di preriscaldamento compresa fra i 10 e i 30 minuti esclusa la Modalit rapida v tabella Decorso del pro gramma ganci da impasto in tal caso restano fermi No
50. maximal zul ssige Leistung des Kabels der Leistung des Brotbackautomaten entsprechen Verlegen Sie ein Verl ngerungskabel so dass niemand dar ber stolpern und unbeabsichtigt daran ziehen kann berpr fen Sie vor jedem Gebrauch Netzkabel und stecker Wenn das Netzkabel dieses Ger tes besch digt wird muss es durch den Hersteller seinen Kundendienst oder eine hnlich qualifizierte Person ersetzt werden um Gef hrdungen zu vermeiden Die Verwendung von nicht vom Hersteller empfohlenem Zubeh r kann zu Besch digungen f hren Das Ger t nur f r den vorgesehenen Zweck verwenden Ansonsten erlischt der Garantieanspruch Starten Sie ein Backprogramm nur mit einge setzter Backform Ansonsten kann es zu irre parablen Sch den am Ger t f hren Wenn Kinder in der N he sind bitte das Ger t gut beaufsichtigen Wenn das Ger t nicht benutzt wird wie auch vor dem Reinigen bitte den Netzstecker ziehen Vor dem Abnehmen einzelner Teile das Ger t aus k hlen lassen Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit einge schr nkten physischen sensorischen oder gei stigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu wer den es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beauf sichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t
51. morbida Per realizzare le ricette contenute in queste istruzioni utilizzare vova di dimensioni maggiori GRASSI GRASSO ALIMENTARE BURRO OLIO grassi alimentari il burro e l olio rendono friabile il pane lievitato Il pane di tipo francese ha una crosta e una consistenza uniche grazie agli ingredienti pri vi di grassi Il pane contenente grassi rimane tuttavia fresco pi a lungo Se si usa burro prelevato diretta mente dal frigorifero tagliarlo in piccoli pezzi in modo da garantire un amalgama ottimale con gli altri ingredienti durante la lavorazione dell impasto SENZA GLUTINE La celiachia una malattia cronica i cui sintomi si manifestano in concomitanza all assunzione di vivande contenenti glutine Il glutine proteina con tenuta nel frumento e nella spelta nonch in altri cere ali glutinosi come segale orzo e avena nei sogget ti malati di celiachia comporta il danneggiamento della mucosa dell intestino tenue Pertanto tali sog getti possono consumare solo pane speciale acqui stato in negozi specializzati o cotto in proprio e prodotto con farina priva di glutine Per preparare pane e dolci con farine senza glutine tuttavia necessaria una certa esperienza Tali farine infatti necessitano di tempi pi lunghi per l assorbimento dei liquidi e hanno caratteristiche di lievitazione di verse Le farine senza glutine devono inoltre essere mescolate ad agenti lievitanti anch essi privi di gluti ne come ad esem
52. ozzuIpuI 04jsou I e pysod asselpo 24oN assaIppjsoq elesun poupq Dudod lip upq asads Isopuaw nssp opoupq oolluoq s ds alidosd apnueug eBioyo 2404 Q juos anbung OA Jod s pupul p sipij s 811D2UDQ J18JSUD1 UN sonbapwoy uejspj usuaBie us yj nz Hiq yuog ueueBie 4214 uejsoy ueuynjsno loyueseds ay q Bunsiemisgn HPM oluooop inb oyoolpul ozzlulpul l o snq pun UI ojopuas esu eJuewDIeJUI SUOIZIUIPIO IP Xulloun DI Ipuinb ozzuipui ewou eu uou oolluoq jep ejpsnoo pll u 0 09IHID ajpjsod nou aun supp uBl su l jueuipp UDUIUOS HD D SNOU Zojjine sousp s l ep n ll je WOU anb Janb pul z llin A How dwoyp sung ss lppisoq pu u ls yopu l sun up Bp yoswnjalig l l l aupyjjajsag nln 9sno BipupisjjoA sip l uepues up HOUUOAA pun uSswpN USIU SIMOS OV J2OMZ BunpuemeA sjo Bunsiemieqn 1944 leq als aach OV xupq sod psupg anbupg Yyupg Ott 443G N8d 218 LIIMS T9v99S66 0970010 01Q 81 Hquu H u si s Bsi pupH gpussdwoy OJUOD ajuanBas jns odioyuo ut a pjoy ouodu e1ps184 ooyiuog YJupAINS ejdwoo
53. prolungato Obl Tramite l obl si pu osservare il procedimento di cottura Programmi Con il tasto Scelta del programma selezionare il programma desiderato Il relativo numero di pro gramma viene visualizzato nel display tempi di cottura dipendono dalle combinazioni dei pro grammi scelti V capitolo Decorso del programma Programma 1 Normale Per pane bianco e pane di farine miste contenente principalmente farina di segale e di frumento Il pane ha una consistenza compatta possibile impostare la doratura del pane con il tasto Grado di doratura Programma 2 Morbido Per pani leggeri composti di farina molto fine Il pane di solito morbido e ha una crosta croccante Programma 3 Integrale Per pane con farine pi sostanziose come ad es la farina di grano integrale e di segala Il pane diventa pi compatto e pi pesante Programma 4 Dolce Per pani con ingredienti contenenti succhi di frutta fiocchi di noce di cocco uvetta frutta secca cioccolata o zuccheri aggiunti Con una fase di lievitazio ne pi lunga il pane diventa pi leggero e friabile Programma 5 Express Per l impasto fare lievitare la pasta e sar necessario meno tempo per la cottura Per questo programma sono tuttavia indicate solo ricette che non contengo no ingredienti pesanti o farine sostanziose Tenere presente che con questo programma il pane pu diventare meno leggero e non molto gustoso Programma
54. r gions s ches la farine est plus s che et exige donc une quantit de liquide plus importante Dans des r gions humides la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide Vous avez ici beso in d un peu plus de farine M lange pour p te tout pr t Couper et conserver le pain Pour cet appareil de cuisson pour le pain vous pouvez galement utiliser des m langes pour p tes tout pr ts Pour cela tenez compte des indications du fabricant Dans le tableau vous trouvez des exemples de conversion de quelques m langes pr ts l emploi pour faire du pain Vous obtenez les meilleurs r sultats lorsque vous posez le pain sur une grille avant de le couper et le laisser refroidir pendant 15 30 minutes Utilisez une machine couper le pain ou un couteau tran chant pour couper le pain Le pain entam peut tre conserv temp rature ambiante pendant trois jours maximum dans des sachets fra cheur ou dans des sachets en plastique Pour une dur e de conservation plus longue jusqu 1 mois il est recommand de congeler le pain Etant donn que le pain fabriqu la maison ne contient pas d agents conservateurs il s avarie plus rapidement que du pain fabriqu industriellement M lange pour p te Pour un pain de 750 g environ Pain aux graines vital M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Pain aux graines de tournesol M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Pain c
55. s 1 4 kunt u door her haaldelijk op de toets Bruiningsgraad te druk ken de snelmodus activeren om het bakproces te verkorten Druk net zo vaak op de toets Bruiningsgraad tot de pijl boven Snel ver schijnt Bij de programma s 6 7 en 11 kan geen bruiningsgraad worden gekozen Timer A V Het bakken na een bepaalde tijd starten A Opmerking Bij programma 11 kunt u niet instellen dat het bakken na een bepaalde tijd moet starten 2 9 Indicatielampje voor in bedrijf Het indicatielampje voor in bedrijf geeft door te branden aan dat er zojuist een programma loopt Als u een programma met de timer functie tijdver traagd wilt starten brandt het indicatielampje voor in bedrijf pas als het programma is gestart en niet als de timer is geactiveerd Broodgewicht Het broodgewicht kiezen 750 g 1000 g 1250 g Druk herhaaldelijk op deze toets tot de pijl onder het gewenste gewicht verschijnt De gewichtsaanduidingen 750 g 1000 g 1250 g hebben betrekking op de hoeveelheid ingredi nten die zich in de bakvorm bevinden A Opmerking De voorinstelling bij het inschakelen van het appa raat is 1250 g Bij de programma s 6 7 11 en 12 kunt u niet het gewicht van het brood instellen Programmakeuze menu Oproepen van het gewenste bakprogramma 1 12 Op het display verschijnt het programmanum mer en de bijbehorende baktijd Geheugenfunctie Als het apparaat na een stroomstoring van ma
56. spielen Dieses Ger t entspricht den einschl gigen Sicherheitsbestimmungen berpr fung Reparatur und technische Wartung d rfen nur von einem qualifizierten Fachh ndler durchge f hrt werden Ansonsten erlischt der Garantieanspruch Stellen Sie keine Gegenst nde auf das Ger t und bedecken Sie es nicht Brandgefahr Vorsicht Der Brotbackautomat wird hei Fassen Sie das Ger t erst an wenn es sich abgek hlt hat oder benutzen Sie zum Anfassen einen Topflappen Lassen Sie das Ger t abk hlen und ziehen Sie den Netzstecker bevor Sie Teile des Zubeh rs herausnehmen oder einsetzen Versetzen Sie den Brotbackautomaten nicht wenn sich hei er oder fl ssiger Inhalt z B Konfit re in der Backform befindet Es besteht Verbrennungsgefahr Kommen Sie nie w hrend der Benutzung mit den rotierenden Knethaken in Ber hrung Es besteht Verletzungsgefahr Ziehen Sie den Stecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose Ziehen Sie den Netzstecker bei Nichtgebrauch und vor jeder Reinigung des Ger tes aus der Steckdose Benutzen Sie den Brotbackautomaten nicht um darin Speisen oder Utensilien aufzube wahren Legen Sie nie Alufolie oder andere metalli sche Gegenst nde in den Brotbackautomaten Dies kann zu einem Kurzschluss f hren Es besteht Brandgefahr Tauchen Sie den Brotbackautomaten nicht in Wasser oder andere Fl ssigkeiten Es besteht Stromschlaggefahr Reinigen Sie das Ger t nicht mit kratzenden Putzschw
57. sucre confiture Confiture de fraises 500 g de fraises 500 g de sucre confiture 2 3 CS de jus de citron Confiture de fruits rouges 500 g de fruits rouges d congel s 500 g de sucre confiture 1 CS de jus de citron M langez tous les ingr dients dans la forme de cu isson Bon app tit Recettes sans garantie Toutes les indications d in gr dients et de pr paration sont des valeurs d o rientation Compl tez ces propositions de recette avec vos exp riences personnelles Nous vous souhaitons dans tous les cas de bien r ussir vos recettes et un bon app tit 299 Si la recette ne r ussit pas Que faire Pourquoi de la farine reste telle quelquefois coll e sur mon pain sur le c t de la cro te Votre p te pourrait tre trop s che Veillez pour la pro chaine fois la mesure correcte des ingr dients Ajoutez jusqu 1 CC en plus de liquide Pourquoi les ingr dients doivent ils tre ajout s dans un certain ordre La p te est pr par e de mani re optimale de cette facon Lors de l utilisation de la fonction de minuterie vous emp chez que la levure se m lange avec le liquide avant que la p te soit p trie Pourquoi la p te est elle p trie seulement partiellement Contr lez si les couteaux de p trissage et les formes de cuisson sont correctement ins r s Contr lez galement la consistance de la p te et ajoutez une ou plusieurs fois 1 2 1 CS de l
58. tasto una volta si ritarda il termine ai dieci minuti successivi Ogni ulteriore pres sione del tasto con freccia 6 sposta il termine di ulteriori 10 minuti Tenendo premuto il tasto con la freccia si accelera questa operazione Sul display compare la durata complessiva del tempo di cottura e il tempo di rinvio 53 In caso di superamento del tempo di rinvio si pu correggere il tempo con il tasto con la freccia W Confermare l impostazione del timer con il tasto Start Stop doppio punto nel display lampeggia e il tempo programmato comincia a scorrere Non appena il programma si avvia la spia di indicazio ne di esercizio si accende Al termine del procedimento di cottura risuonano dieci segnali acustici e il display indica 0 00 Esempio sono le ore 8 00 e si desidera avere del pane fre sco dopo 7 ore e 30 minuti quindi alle ore 15 30 Selezionare prima il programma 1 e premere poi il tasto Timer fino alla comparsa di 7 30 nel display cio il tempo di 7 ore e 30 minuti intercorrente fino alla preparazione D Avvertenza per il programma Marmellata non disponibile la funzione Timer Avvertenza non usare la funzione Timer se l impasto include alimenti facilmente deteriorabili come uova latte panna o formaggio Prima della cottura Per un procedimento di cottura riuscito tenere presenti i seguenti fattori Ingredienti Avvertenza Prelevare lo stampo da forno da
59. tipi di farina senza glutine come ad es farina di mais grano saraceno o fecola di patate Si possono utilizzare anche preparati per panifica zione gi pronti Per l aggiunta di piccole quantit 10 20 di granaglie o crusca sono indicati i programmi 1 e 2 Per quantit maggiori costituite da farina integrale 70 95 usare il programma 3 Nelle ricette ven gono utilizzati i seguenti tipi di farina Tipo 405 Farina di frumento normale Farina di frumento per Tipo 550 pasto finemente poroso Tipo 997 Farina normale di segale Tipi di farina panificazione per un im Farina di frumento per pane misto chiaro Tipo 812 Farina di frumento integrale Tipo 1050 per pane misto o prodotti da forno integrali Farina di segale ad alto contenuto di minerali Tipo 1150 LIEVITO Con il processo di lievitazione il lievito separa gli zuccheri e i carboidrati contenuti nell impasto si trasforma in anidride carbonica e in tal modo fa lievitare l impasto per il pane Il lievito disponibile in diverse forme lievito secco lievito fresco o lievito a fermentazione rapida Per un risultato ottimale con la macchina per il pane raccomandiamo di utiliz zare lievito secco Se si utilizza lievito fresco invece che secco rispettare le indicazioni sulla confezione Di regola una 1 bustina di lievito secco corrispon de a ca 21 g di lievito fresco ed sufficiente per ca 500 g di farina Conservare il lievito sempre in fri
60. tiques ou des pains fabriqu s dans la propre cuisine avec des farines sans gluten Fai re cuire des pains et des g teaux avec de la farine sans gluten exige cependant un certain exercice Les farines sans gluten ont besoin d un temps de cuisson plus long pour l absorption des liquides et disposent de propri t s de gonflement diff rentes Les farines sans gluten doivent tre li es des pro duits l gers sans gluten ou tre assouplies Il s agit par exemple de poudre lever au tartre de levure de levain de produits de fermentation base de mais ou de farine de graines de guar de farine de graine de caroube de kuzu de pectine de f cule ou de carragh nanes De plus il faut renoncer au go t du pain habituel La consistance des pains sans gluten est galement diff rente de celle des pains fabriqu s avec de la farine de bl MESURE DES INGR DIENTS Avec notre machine pain vous obtenez les verres mesureurs suivants livr s qui vous aideront pour la mesure des ingr dients 1 verre gradu avec indication des quantit s 1 grande cuill re gradu e correspond une cuill re soupe CS 1 petite cuill re gradu e correspond une cuill re caf CC Posez le verre mesureur sur une surface plane Veillez galement ce que les quantit s correspon dent exactement aux lignes de mesure Lors de la mesure d ingr dients secs veillez ce que le verre mesureur ne soit pas humide Conseils de
61. tout nettoyage d branchez la fiche secteur de la prise N utilisez pas la machine pain pour conserver des aliments ou des ustensiles Ne mettez jamais de papier d aluminium ou d autres objets m talliques dans la machine pain Cela peut causer un court circuit Danger d incendie Ne plongez pas la machine pain dans l eau ou dans d autres liquides Risque d lectrocution Ne nettoyez pas l appareil avec des ponges r curantes Si des particules de l ponge se d sagr gent et entrent en contact avec des pi ces lectriques il y a risque d lectrocution Ne pas utiliser de minuterie externe ou de dispositif de commande distance pour faire fonctionner l appareil e Ne jamais utiliser l appareil sans moule de cuisson ou avec un moule de cuisson vide Dans ce cas vous risquez d infliger des dommages irr parables l appareil e Fermez toujours le couvercle lorsque l appareil est en marche e Ne retirez jamais le moule de cuisson lorsque l appareil est en marche e Ne d passez jamais la quantit de 700g de farine et n ajoutez jamais plus d 1 1 4 paquet env 26g de levure s che La p te risque en effet de d border et de provoquer un incen die Pr sentation de l appareil Fen tre de contr le Couvercle d appareil Fentes d a ration Cordon d alimentation 00000 Champ de commande Z Attention Surface chaude Accessoires 2 p trins Moule de cuisson pour un pain d un poi
62. water daarentegen zorgt voor een knapperige korst In een aantal recepten wordt het gebruik van vruchtensappen aangegeven om het brood een bepaalde smaak te geven EIEREN Eieren verrijken het brood en geven het een zachte structuur n de recepten in deze gebruiksaanwij zing wordt gebruik gemaakt van eieren van de grootste klasse VETTEN BROODVET BOTER OLIE Door het gebruik van broodvet boter of olie wordt gegist brood zacht Brood dat op de Franse manier is gebakken dankt zijn bijzondere korst en structuur aan de vetarme bestanddelen Brood waarin vet is verwerkt blijft echter langer vers Boter die rechtstreeks uit de koelkast komt moet voor gebruik in kleine stukjes worden gesneden om de menging met het deeg tijdens het kneedproces te bevorderen GLUTENVRIJ Coeliakie bij volwassenen ook wel spruw genoemd is een chronische ziekte die wordt veroorzaakt door het nuttigen van etenswaren die gluten bevatten Tarwe en spelt bevatten het kleefeiwit Gluten Gliadine en rogge gerst en haver bevatten verge lijkbare eiwitkorrels Deze veroorzaken beschadi ging van het slijmvlies van de dunne darm Er mag dan nog uitsluitend speciaal brood van de reformwin kel of zelfgemaakt brood worden genuttigd gemaakt met glutenvrije meelsoorten Brood en gebak bakken met glutenvrije meelsoorten vereist echter enige oefe ning Glutenvrije meelsoorten doen langer over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigen schappen Gluten
63. zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 1 TL guarpit of Johannespitmeel Programma 10 Gebak Voor dit programma zijn kant en klare taartbakmi xen bijzonder geschikt Neem de bereidingsvoor schriften op de verpakking in acht Programma 11 Jam Confituur of jam kan in de broodbakmachine snel en gemakkelijk worden toebereid Ook als u nog nooit confituur of jam heeft gekocht moet u dit eens uitproberen U krijgt namelijk een bijzonder goed smakende jam Ga hierbij als volgt te werk e Was de verse rijpe vruchten Schil de appels perziken peren en eventuele andere vruchten met harde schil e Houd u aan de aangegeven hoeveelheden omdat deze exact zijn afgestemd op het pro gramma JAM Anders kookt de massa te vroeg en loopt over e Weeg de vruchten af snijd ze in kleine stukjes max 1 cm of pureer ze en doe ze in de bak De geleisuiker in de opgegeven hoeveelheid toevoegen Gebruik alleen deze suiker en geen tafelsuiker of geleisuiker 2 1 omdat de jam anders geen vaste massa wordt e Meng de vruchten met de suiker en start het pro gramma dat nu volledig automatisch verloopt De jampotten kort voor de be indiging van het programma heet omspoelen ND AB Doe de marmelade in de potten en sluit deze goed e Zet de afgesloten potten ca 5 10 minuten lang op hun kop Daardoor vormt zich een vacu m in de pot en de marmelade blijft langer goed Sinaasappelmarmelade 350 g sinaasappels 150 g
64. 0 g Rosinen 3 EL geh Waln sse 3 4 P ckchen Trockenhefe Schokoladenbrot 400 ml Milch 100 g Magerquark 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 600 g Weizenvollkornmehl 10 EL Kakao 100 g geh Vollmilchschokolade 1 P ckchen Trockenhefe Verwenden Sie Vollmilch oder Zartbitter schokolade Wenn Sie den Teig nach dem Kneten mit 1 EL Milch bestreichen wird die Kruster dunkler S Bes Brot 300 ml Wasser Milch 2 EL Butter 2 Eier 1 5 TL Salz 1 5 EL Honig 600 g Mehl Type 550 1 P ckchen Trockenhefe Programm 5 Express WeiBbrot Express 360 ml Wasser 5 EL I 4 TL Zucker 4 TL Salz 630 g Weizenmehl Typ 405 1 P ckchen Trockenhefe Pfeffer Mandel Brot 300 ml Wasser 540 g Mehl Type 550 1 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Butter 100 g Mandelbl ttchen ger stet 1 EL eingelegte gr ne Pfefferk rner 3 4 P ckchen Trockenhefe M hrenbrot 330 ml Wasser 1 5 EL Butter 600 g Mehl Typ 550 90 g fein zerkleinerte M hren 2 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Programm 6 Teig kneten Pizzateig f r 2 Pizzen 300 ml Wasser 1 EL Oliven l 3 4 TL Salz 2 TL Zucker 450 g Weizenmehl Type 405 1 P ckchen Trockenhefe Vollkornpizzateig 300 ml Wasser 1 EL Oliven l 3 4 TL Salz 1 EL Honig 450 g Weizenvollkornmehl 50 g VVeizenkeime 1 P ckchen Trockenhefe Rollen Sie den Teig aus und lassen Sie ihn ca 10 Minufen gehen Belegen Sie den Teig nach Wunsch und backen Sie den belegten Pizzateig
65. 0 g de farine type 1050 1 sachet de levure s che Pain paysan 300 ml de lait 1 5 CC de sel 2 oeufs 1 5 CS de beurre margarine 540 g de farine type 1050 1 CS de sucre 3 4 sachet de levure s che Pain aux pommes de terre 300 ml d eau de lait 2 CS de beurre 1 oeuf 90 g de pommes de terre cuites et cras es 1 CC de sel 2 CS de sucre 540 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Pain aux herbes 350 ml de petit lait 1 CC de sel 1 5 CS de beurre 1 CS de sucre 540 g de farine type 550 4 CS de persil finement hach 3 4 sachet de levure s che Pain pizza 300 ml d eau 1 CS d huile 1 CC de sel 1 CC de sucre 1 CC d origan s ch 2 CS de parmesan r p 50 g de salami finement hach 540 g de farine type 550 3 4 sachet de levure s che Pain la bi re 150 ml d eau 150 ml de bi re blonde 540 g de farine type 550 3 CS de farine de sarrasin 1 5 CS de son 1 CC de sel 3 CS de graines de s same 1 5 CS d extrait de malt sirop 1 2 sachet de levure s che 150 ml de pr paration au levain Pain au ma s 350 ml d eau 1 CS de beurre 540 g de farine type 550 3 CS de semoule de ma s 1 2 pomme hach e avec la peau 3 4 sachet de levure s che Programme 2 L ger Pain blanc classique 320 ml d eau de lait 2 CS de beurre 1 5 CC de sel 2 CS de sucre 600 g de farine de bl type 550 1 sachet de levure s che Pain blanc clair 320 ml d eau 20 g de beurre 1 5 CC
66. 0 g roggemeel type 997 1 5 TL zout 1 pakje droge gist Yoghurtbrood 250 ml water melk 150 ml volle yoghurt 1 TL zout 1 EL suiker 500 g meel type 550 3 4 pakje droge gist Kwarkbrood 200 ml water melk 3 EL olie 260 g kwark vetgehalte 40 600 g tarwemeel 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 pakje droge gist 45 Programma 9 Glutenvrij A Opmerking als u glutenvrije broden wilt bakken dan maakt u de bakvorm de kneedhaken en het apparaat bij zonder grondig schoon Kleine achtergebleven hoeveelheden aan meelstof kunnen bij glutenge voelige mensen al tot een allergische reactie lei den Glufenvrii aardappelbrood 440 ml water 1 5 EL olie 400 g glutenvrije meelmix bijv Mix B van Sch r 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 230 g gekookte aardappelen geschild en door een zeef gedrukt Glutenvrij yoghurtbrood 350 ml water 150 g Natuuryoghurt 1 5 EL olie 1 5 EL azijn 100 g glutenvrij meel bijv gierst rijst boekweit 400 g glutenvrije meelmix bijv Mix B van Sch r 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 1 TL guarpit of Johannespitmeel Glutenvrij granenbrood 250 ml water 200 ml melk 1 5 EL olie 500 g glutenvrije meelmix 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 100 g pitten bijv zonnebloempitten Glutenvrij rijstbrood 350 ml water 200 g Natuuryoghurt 1 5 EL olie 1 5 EL azijn 200 g rijstmeel 300 g glutenvrije meelmix 1 5 TL
67. 0 g tarwemeel type 550 1 pakje droge gist Licht witbrood 320 ml water 20 g boter 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 600 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist lei Honingbrood 320 ml water 1 5 TL zout 2 5 TL olijfolie 1 5 EL honing 600 g meel type 550 1 pakje droge gist Maanzaadbrood 300 ml water 540 g meel type 550 1 TL suiker 1 TL zout 75 g gemalen maanzaad 1 EL boter 1 snufje nootmuskaat 3 4 pakje droge gist 1 EL ger parmezaanse kaas Paprikabrood 310 ml water 1 5 TL zout 1 5 TL olie 1 5 TL paprikapoeder 530 g meel type 812 1 pakje droge gist 130 g rode paprika gesnipperd Programma 3 Volkoren Rogge volkorenbrood 75 g zuurdesem 325 ml warm water 2 EL dennenhoning 350 g roggevolkorenmeel 150 g tarwevolkorenmeel 1 EL Johannesbroodpitmeel 1 2 EL zout 1 pakje droge gist 42 Speltbrood 350 ml karnemelk 360 g speltvolkorenmeel 90 g roggevolkorenmeel 90 g spelthagel 50 g zonnebloempitten 1 TL zout 1 2 TL suiker 75 ml zuurdesemverdikker 3 4 pakje droge gist Tarwebrood 350 ml water 1 TL zout 2 EL boter 1 5 EL honing 360 g meel type 1050 180 g tarwevolkorenmeel 50 g tarwehagel 3 4 pakje droge gist Volkorenbrood 350 ml water 25 g boter 1 TL zout 1 TL suiker 270 g meel type 1050 270 g tarwevolkorenmeel 3 4 pakje droge gist Roggebrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 5 EL azijn 1 TL zout 1 5 EL suiker 180 g roggemeel type 1150 360 g meel t
68. 00 g de farine type 1050 50 g de son de bl 1 sachet de levure s che Bretzel 200 ml d eau 1 4 CC de sel 360 g de farine type 405 1 2 CC de sucre 1 2 sachet de levure s che 20 Formez la p te pour en faire des bretzels Badige onnez ensuite les bretzels avec 1 oeuf et saupou drez de gros sel pour env 12 bretzels 1 2 CS de gros sel Faites cuire les bretzels 230 C pen dant env 15 20 minutes Baguettes francaises 300 ml d eau 1 CS de miel 1 CC de sel 1 CC de sucre 540 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Formez une baguette avec la p te et coupez le c t sup rieur des baguettes en biais Laissez gon fler la p te pendant env 30 40 minutes Faites cuire 175 C pendant env 25 minutes Programme 7 P te p tes 5 oeufs temp rature ambiante ou 300 ml d eau 250 g de farine de bl doux type 405 250 g de farine de bl dur type 1050 Programme 8 Pain au petit lait Pain au babeurre type 1 350 ml de petit lait 2 CS de beurre 2 CC de sel 3 CS de sucre 600 g de farine de bl type 1050 1 sachet de levure s che Pain au babeurre type 2 250 ml de petit lait 130 ml d eau 600 g de farine de bl type 1050 60 g de farine de bl type 997 1 5 CC de sel 1 sachet de levure s che Pain au yaourt 250 ml d eau de lait 150 ml de yaourt au lait entier 1 CC de sel 1 CS de sucre 500 g de farine type 550 3 4 sachet de levure s che Pain au fromage
69. 000g 1250g N A N A 750 g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g Tempo ore 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 Preriscald to mi EH EE E N A as o 16 la ESS Impasto 1 min amp gt 8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12 Lievitazione 1 A A A 10 A 20 20 2 20 20 e NY NY N NY 0 0 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 mpasto 2 min amp gt 2A 2A 2A N A 5A 5A 5A 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Lievitazione 2 N A N A N A 25 N A 45 45 45 50 50 50 nin Lievitazione 3 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50 50 min gt Cottura min asss 40 43 45 N A N A s s s 0 6 Riscaldamento min 60 60 60 N A N A 60 60 60 60 60 60 Aggiunta degli ingredienti RME TS Lo 18 o 146 N A 2 15 2 19 2 23 2 48 2 53 2 58 ore rimaste Preimpostazione del 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h tempo 5A significa che la macchina per il pane impasta per 5 minuti e nel contempo viene emesso il segnale acustico per l aggiunta degli ingredienti mentre sul display compare ADD 61 Programma 10 Torta 11 Marmellata 12 Cottura Chiaro Chiaro Grado di doratura Medio N A Medio Scuro Scuro Dimensione 750g 1000g 1250g N A N A Tempo ore 1 30 1 1 35 1 40 1 20 1 00 Preriscaldamento min N A N A N A N A N A SS
70. 000g 1250g Tempo ore 2 58 3 05 3 15 2 14 2 20 2 25 3 13 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Preriscaldamento min 15 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A De Impasto 1 min amp gt 12 13 13 12 13 13 12 12 15 12 13 13 Lievitazione 1 min C D 25 25 25 10 10 10 20 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Impasto 2 min ez 3A 5A 5A 1A 2A 2A 3A 5A 5A 1A 2A 2A aa g d in is ze amp 19 Ie e lievitazione 3 min gt 30 30 30 30 30 30 35 35 35 30 30 30 Cottura min SS 56 60 65 56 60 65 60 65 zo 60 65 70 mz min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Aggiunta degli ingredienfi zu 205 2 10 1 49 1 53 1 58 2 26 220 228 1 53 1 58 203 ore rimaste Preimpostazionedel lag ask ask isk ish asa asa asa aa tempo 3A significa che la macchina per il pane impasta per 3 minuti e nel contempo viene emesso il segnale acustico per l aggiunta degli ingredienti mentre sul display compare ADD 59 Programma 3 Integrale 4 Dolce Chiaro Chiaro Grado di doratura Medio Rapido Medio Rapido Scuro Scuro Dimensione 750 g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000g 1250g Tempo ore 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16
71. 0g E Ecran L affichage indique a s lection du poids 750 g 1000 g 1250 g e temps d op ration restant en heures et la pr s lection du temps programm e e degr de dorage s lectionn Clair CD Dor ED Vite ED e num ro de programme s lectionn Moyen e d roulement du programme ajout d ingr dients ADD O Marche Arr t Pour d marrer ou arr ter le fonctionnement ou 000 OO pour effacer une programmation de minuterie Pour interrompre l op ration appuyez bri vement sur la touche Marche Arr t 6 jusqu ce qu un sig nal sonore retentisse et que l indication des heures clig note sur l cran En appuyant nouveau sur la tou che Marche Arr t l op ration peut tre poursui vi dans un d lai de 10 minutes Si vous oubliez d enclencher le programme celui ci reprend auto matiquement apr s 10 minutes Pour arr ter compl tement le fonctionnement ou effecer les r glages appuyez pendant 3 secondes sur la touche de marche arr t jusqu ce qu un long signal sonore retentisse A Remarque N appuyez pas sur la touche Marche Arr t si vous souhaitez uniquement contr ler l tat du pain Observez la proc dure de cuisson par la fen tre de contr le Attention chaque fois que vous appuyez sur une touche un signal sonore doit retentir part quand l appar eil est en marche Degr de dorage
72. 1 5 TL zout 1 TL suiker 180 g meel type 997 360 g meel type 1050 1 pakje droge gist Boerenbrood 300 ml melk 1 5 TL zout 2 eieren 1 5 EL boter margarine 540 g meel type 1050 1 EL suiker 1 pakje droge gist Aardappelbrood 300 ml water melk 2 EL boter lei 90 g gekookte gestampte aardappelen 1 TL zout 2 EL suiker 540 g meel type 550 1 pakje droge gist Kruidenbrood 350 ml karnemelk 1 TL zout 1 5 EL boter 1 EL suiker 540 g meel type 550 4 EL fijngehakte peterselie 3 4 pakje droge gist Pizzabrood 300 ml water 1 EL olie 1 TL zout 1 TL suiker 1 TL gedr oregano 2 EL ger parmezaanse kaas 50 g kleingesneden salami 540 g meel type 550 3 4 pakje droge gist 41 Bierbrood 150 ml water 150 ml licht bier 540 g meel type 550 3 EL boekweitmeel 1 5 EL zemelen 1 TL zout 3 EL sesamzaad 1 5 EL moutextract siroop 1 2 pakje droge gist 150 ml zuurdesemverdikker Maisbrood 350 ml water 1 EL boter 540 g meel type 550 3 EL ma sgries 1 2 fijngeh appel met schil 3 4 pakje droge gist Programma 2 Luchtig Witbrood klassiek 320 ml water melk 2 EL boter 1 5 TL zout 2 EL suiker 600 g tarwemeel type 550 1 pakje droge gist Licht witbrood 320 ml water 20 g boter 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 600 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist lei Honingbrood 320 ml water 1 5 TL zout 2 5 TL olijfolie 1 5 EL honing 600 g meel type 550 1 pakje droge gist M
73. 1250 g de resterende baktijd in uren en de gepro grammeerde tijdsinstelling de gekozen bruiningsgraad licht CD mid del donker D snel amp het gekozen programmanummer het programmaverloop 000 het toevoegen van ingredi nten ADD Start Stop Voor het starten en be indigen van de werking of om een timerprogrammering te Wissen Druk om de cyclus te onderbreken kort op de Start Stop toets tot een geluidssignaal hoor baar is en de tijd op het display knippert Door opnieuw op de Siart Stop toets te drukken kunt u het bakken binnen 10 minuten verder laten gaan Als u vergeet het programma voort te zetten wordt het programma na 10 minuten automatisch voort gezet Om het apparaat volledig buiten werking te stellen of de instellingen te wissen druk dan gedurende 3 seconden de start stop toets in totdat een lang geluidssignaal klinkt A Opmerking Druk niet op de Start Stop toets wanneer u alleen de toestand van het brood wilt controleren Door het kijkvenster kunt u de voortgang van het bakproces volgen A Let op Bij het indrukken van alle toetsen krijgt u een geluids signaal te horen behalve als het apparaat in bedrijf is O Bruiningsgraad of snelmodus Keuze van de bruiningsgraad of overschakelen naar de snelmodus licht middel donker snel Druk herhaaldelijk op de toets bruiningsgraad tot de pijl boven de gewenste bruiningsgraad ver schijnt Voor de programma
74. 19191599 s pu sqy Disnq Dpilns lu lllul 2W09 SWOU I DISNQ D DIDIUDIHH addo AU9 Ins in lip dx WWOD WOU ZU InenBia ue Up ND AlyDup yD Z N onb prwoy Bojyosun Jepuesqy sjo vewPN USIU l U qI IYI puayolalsno Bunpuas Hg 5HUSLA DIUDLU199 uBpus liy pupyu sin q wny gt og L98717 17 egousbaing Hqu yPy gt sjjass sjopupy gruiadwoy OZZIIpul ousou ss ipo aoN esseipnisoy alasun poupq Dudod pll p aup2up0g s ds Isopuew nssp ouboupg oyIuoq s ds alidoud aoa p juos anbung 340A 100 s pupul p stol s 81IDOUDQ HejsuDIj UN Jonjpayo uajsp uaua ua nz ay q yuog ueueBie 1944 u jsoy ueiynsnn 1ayuasads Hiq Bunsiemieqn B1449IM 2 inb oyp lpul OZZIIPUI jp ojsnqg Dun UI ojopuas m 29 q Dep sul oypjidwoo SJUSLUDISJUI SUOIZIUIPIO IP DUIJOHDI DI Ipuinb 2211 pu UOU o uog jop losnp pif u 0j02111P ap lpul seido49 jupinBiy jou oun supp asubiasusi jueupp UDWWOD ep HD D JeAoAus snou S
75. 6 Impasto Per la preparazione di pasta lievitata per panini pizza o pani a treccia Con questo programma non si attiva il ciclo di cottura MM 259 Programma 7 Impasto per pasta Per la preparazione dell impasto per pasta Con questo programma non si attiva il ciclo di cottura Programma 8 Pane al latticello Per pani ottenuti con latte cagliato latticello o yogurt Programma 9 Senza glutine Per pani ottenuti da farine e preparati per panifica zione senza glutine Le farine senza glutine neces si tano di tempi pi lunghi per l assorbimento dei liqui di e hanno caratteristiche di lievitazione diverse Avviso se si desidera preparare pane privo di glutine necessario pulire con particolare accuratezza lo stampo di cottura i ganci da impasto e l ap parecchio Anche piccole quantit di polvere di farina possono scatenare una reazione allergica nelle persone sensibili al glutine Programma 10 Torta Gli ingredienti con questo programma vengono impastati fatti lievitare e cotti Per questo programma utilizzare lievito in polvere Programma 11 Marmellata Per la produzione di marmellate confetture gelatine e composte di frutta Programma 12 Cottura Per la ricottura di pani troppo chiari o non suffi cientemente cotti o di impasti gi pronti Questo programma non prevede i processi di impasto e di riposo In tal modo si evita che il pane si inumidisca eccessivamente Il programma 12 cuoce i
76. 8 1 53 1 58 203 dur e restante en heures Affichage horaire 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 3A signifie que la machine pain p trit pendant 3 minutes et que le signal sonore pour l ajout des in gr dients retentit en m me temps que l affichage de ADD appara t sur l cran 37 Programme 3 Pain complet 4 Sucr Clair Clair Degr de dorage Moyen Vite Moyen Vite Dor Dor Taille 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000g 1250g Dur e heures 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16 2 20 Pr chauffer min SSS UE 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A P trir 1 min gt 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Lever 1 min CD 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 P trir 2 min E 3A 5A 5A 2A 2A 2A AA 5A 5A 1A 2A 2A 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 Lever 2 min C 38 38 38 28 23 23 35 35 35 18 18 18 Lever 3 min G f 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 Cuire min SS 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60 Garder au chaud min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 GL 2 17 2 21 2 26 1 59 2 03 2 08 2 03 2 07 2 11 1 46 1 50 1 54 dur e restante en heures Affichage horaire
77. CS de lait apr s le p trissage la cro te sera plus fonc e Pain sucr 300 ml d eau de lait 2 CS de beurre 2 oeufs 1 5 CC de sel 1 5 CS de miel 600 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Programme 5 Express Pain blanc express 360 ml d eau 5 CS d huile 4 CC de sucre 4 CC de sel 630 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che Pain aux amandes et au poivre 300 ml d eau 540 g de farine type 550 1 CC de sel 1 CC de sucre 2 CS de beurre 100 g d amandes effil es grill es 1 CS de graines de poivre vert marin es 3 4 sachet de levure s che Pain aux carottes 330 ml d eau 1 5 CS de beurre 600 g de farine type 550 90 g de carottes finement finement hach es 2 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 sachet de levure s che Programme 6 P te p trir P te pizza pour 2 pizzas 300 ml d eau 1 CS d huile d olive 3 4 CC de sel 2 CC de sucre 450 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che P te pizza compl te 300 ml d eau 1 CS d huile d olive 3 4 CC de sel 1 CS de miel 450 g de farine de bl complet 50 g de germes de bl 1 sachet de levure s che D roulez la p te et laissez la gonfler pendant env 10 minutes Posez la garniture de votre choix sur la p te et faites cuire la p te pizza avec la garnitu re 180 C pendant environ 20 minutes Petits pains au son 200 ml d eau 50 g de beurre 3 4 CC de sel 1 oeuf 3 CS de sucre 5
78. Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2 3 EL Zitronensaft Beerenmarmelade 500 g aufgetaute Beeren 500 g Gelierzucker 1 EL Zitronensaft Alle Zutaten in der Backform vermischen Guten Appetit Rezepte ohne Gew hr Alle Zutaten und Zuberei tungsangaben sind Anhaltswerte Erg nzen Sie die se Rezeptvorschl ge um Ihre pers nlichen Erfah rungswerte Wir w nschen Ihnen auf jeden Fall gutes Gelingen und guten Appetit Fehlerbehebung Rezepte Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seit lichen Kruste Ihr Teig k nnte zu trocken sein Achten Sie beim n chsten Mal besonders auf das Abmessen der Zutaten Geben Sie bis zu 1 EL mehr Fl ssigkeit hinzu Warum m ssen die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zugef hrt werden So wird der Teig am besten zubereitet Bei Nutzung der Timer Funktion wird verhindert dass die Hefe sich mit der Fl ssigkeit vermengt bevor der Teig ger hrt wird Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet worden berpr fen Sie ob Knethaken und Backform richtig ein gesetzt ist berpr fen Sie auch die Teigkonsistenz und figen Sie ein oder mehrmals nach dem Kneten 1 2 bis 1 EL Fl ssigkeit oder Mehl hinzu Bei Fertig Backmischungen Die Menge der Fertig Backmischung und der Zutaten wurde nicht an das Fassungsverm gen der Backform angepasst Reduzieren Sie die Mengen der Zutaten Warum ist das Brot nicht aufgegangen Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde k
79. L Stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Fl che Achten Sie auch darauf dass die Mengen genau den Messlinien entsprechen Beim Abmessen trockener Zutaten achten Sie darauf dass der Messbeh lter trocken ist Backtipps Backen in verschiedenen Klimazonen In h her gelegenen Gebieten f hrt der niedrige Luftdruck zu einem schnelleren G ren der Hefe Daher ist hier weniger Hefe erforderlich In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und erfordert daher etwas mehr Fl ssigkeit In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und nimmt somit weniger Fl ssigkeit auf Hier ben tigen Sie etwas mehr Mehl Fertig Backmischungen Brot schneiden und Sie k nnen auch Fertig Backmischungen f r desen Brotbackautomaten nutzen Beachten Sie dazu die Angaben des Herstellers auf der Verpackung In der Tabelle finden Sie Umrechnungsbeispiele von einigen Brotbackmischungen aufbewahren Sie erzielen die besten Ergebnisse wenn Sie das frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf ei nen Rost legen und 15 bis 30 Minuten abk hlen lassen Benutzen Sie eine Brotschneidemaschine oder ein S gemesser zum Schneiden des Brotes Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperatur bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunststoff beh ltern aufbewahrt werden Bei l ngeren Aufbewahrungszeiten bis 1 Monat sollten Sie es einfrieren Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungs stoffe enth lt verdirbt es schneller als gewerblic
80. L feingehackte Petersilie 3 4 P ckchen Trockenhefe Pizzabrot 300 ml Wasser 1 EL l 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 TL getr Oregano 2 EL ger Parmesan 50 g kleingeschnittene Salami 540 g Mehl Typ 550 3 4 P ckchen Trockenhefe Bierbrot 150 ml Wasser 150 ml helles Bier 540 g Mehl Type 550 3 EL Buchweizenmehl 1 5 EL Kleie 1 TL Salz 3 EL Sesamsamen 1 5 EL Malzextrakt Sirup 1 2 P ckchen Trockenhefe 150 ml Saverteigansatz Maisbrot 350 ml Wasser 1 EL Butter 540 g Mehl Type 550 3 EL Maisgrie 1 2 gehackter Apfel mit Schale 3 4 P ckchen Trockenhefe Programm 2 Locker Wei brot Klassisch 320 ml Wasser Milch 2 EL Butter 1 5 TL Salz 2 EL Zucker 600 g Weizenmehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Helles WeiBbrot 320 ml Wasser 20 g Butter 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 600 g Weizenmehl Typ 405 1 P ckchen Trockenhefe 1 Ei Honigbrot 320 ml Wasser 1 5 TL Salz 2 5 TL Oliven l 1 5 EL Honig 600 g Mehl Type 550 1 P ckchen Trockenhefe Mohnbrot 300 ml Wasser 540 g Mehl Type 550 1 TL Zucker 1 TL Salz 75 g gemahlener Mohn 1 EL Butter 1 Prise Muskatnuss 3 4 P ckchen Trockenhefe 1 EL ger Parmesan Paprikabrot 310 ml Wasser 1 5 TL Salz 1 5 TL I 1 5 TL Paprikapulver 530 g Mehl Type 812 1 P ckchen Trockenhefe 130 g rote Paprikaschoten fein gewirfelt Programm 3 Vollkorn Roggenvollkornbrot 75 g Sauerteig 325 ml warmes Wasser 2 EL Tannenhonig 350 g
81. Pane dolce 300 ml di acqua latte 2 cucchiai di burro 2 vova 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiai di miele 600 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Programma 5 Express Pane bianco Express 360 ml di acqua 5 cucchiai di olio 4 cucchiaini di zucchero 4 cucchiaini di sale 630 g di farina di frumento tipo 405 1 pacchetto di lievito secco Pane al pepe e alle mandorle 300 ml di acqua 540 g di farina tipo 550 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di burro 100 g di mandorle in foglie tostate 1 cucchiaino di grani di pepe verde 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane alle carote 330 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 600 g di farina tipo 550 90 g di carote finemente tritate 2 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Programma 6 Impasto Impasto per pizza per 2 pizze 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio d oliva 3 4 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero 450 g di farina di frumento tipo 405 1 pacchetto di lievito secco Pasta integrale per pizza 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio d oliva 3 4 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di miele 450 g di farina integrale di frumento 50 g di germe di grano 1 pacchetto di lievito secco Arrotolare la pasta e farla lievitare per circa 10 mi nuti Guarnire la pasta a piacere e infornarla a 180 C per circa 20 minuti Panini alla crusca 200 ml di acqua 50 g di burro 3 4 cucchiain
82. SID 1 p spus dupuz z u o sp upq yuswa od zaAnd snoA IS WO9 ssDU12dUOY MMM ins JUDPUDWWOS SIA snoA ZaIJI cus eddojaaus Jns Inajipadxe SsWwWWOS WOU 2 e InanBiA ue Jup ND JIYDUDI YD Za jinoA Jupjuodu uBpul liy uiny gt og 98 t 17 esspassbang Hau yoy gt sjjess sjopupy gouisdwuoy lpisod assalpp suon up uodulu 7 se1dp 19 ssseipn aljou un supp jueuipp apupu W09 HD D 18 oAu81 snou Ze INSA s9Uspisal nei WOU 2404 onb ewew nb pul z llln A uoyniodo HOW dwoyo suog V xupqisoq anbupg 443G3N d 218 131 5 297996066 097001 NVd1 Hau Upuzsllsesabsisapunn gouisduwuoy upas ajdwoo Ins aigpipaid ND PJO JUDJUOW l 1941A Dia JUSWSLIA Z se nosnipw seet ue Ind ppuowwor inenpedxg nbliqni oj snos suoysanb sejanyuans p anod suoude a oieunu HOA au ao LOU Z SS S DS L A9PUDLULUO D NOT yib Bestellkarte Carte de commande Scheda d ordinazione SBB850EDSA1 Bestellmenge Artikelbeschreibung Description Einzelpreis Prix Gesamtbetrag Prix Quantit S o oO n Quantit da ordinare des articles Descrizione articolo unitaire prezzo singolo net prezzo compl
83. SILVERCREST 006 Brotbackautomat SBB 850 EDS A1 Brotbackautomat Bedienungsanleitung Machine pain Mode d emploi Sfornapane automatico Istruzioni per l uso 09 88 6686 Broodbakautomaat KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM Gebruiksaanwijzing www kompernass com ID Nr SBB 850 EDS A1 01 11 V1 IAN 64338 SBB 850 EDS Al INHALTSVERZEICHNIS SEITE Ger te bersicht 3 Zubeh r 3 Bestimmungsgem er Gebrauch 4 Vor dem ersten Gebrauch 4 Eigenschaften 4 Bedienfeld 5 Programme 6 Timer Funktion 7 Vor dem Backen 8 Brot backen B Fehlermeldungen 10 Reinigung und Pflege 11 Technische Daten 11 Entsorgung 12 Importeur 12 Programmablauf 13 Fehlerbehebung Brotbackautomat 17 Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese f r den sp teren Gebrauch auf H ndigen Sie bei Weitergabe des Ger tes an Dritte auch die Anleitung aus sia Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung erst vollst ndig durch bevor Sie das Ger t benutzen Erstickungsgefahr Kinder ersticken bei unsachgem em Gebrauch des Verpackungsmaterials Entsorgen Sie dieses sofort nach dem Auspacken oder bewahren Sie es f r Kinder unzug nglich auf Kontrollieren
84. Sie Ihr Ger t aus und entsorgen Sie das Verpackungsmaterial gem den Vorschriften an Ihrem Wohnort Erste Reinigung Wischen Sie Backform Knethaken und Au enfl che des Brotbackautomaten vor der Inbetriebnahme mit einem sauberen feuchten Tuch ab Verwenden Sie keine kratzenden Putzschw mme oder Scheuermittel Entfernen Sie die Schutzfolie vom Bedienfeld sowie vom Sichtfenster Aufheizen D Bitte beachten Sie folgenden Hinweis zur ersten Inbetriebnahme Setzen Sie ausschlie lich beim erstmaligen Aufheizen die leere Backform in das Ger t ein Schlie en Sie den Ger tedeckel W hlen Sie das Programm 12 wie im Kapitel PROGRAMME beschrieben und dr cken Sie Start Stop um das Ger t f r 5 Minuten aufzu heizen Dr cken Sie nach 5 Minuten die Taste Start Stop bis ein langer Signalton ert nt um das Programm zu beenden Da die Heizelemente leicht eingefettet sind kann es bei der ersten Inbetriebnahme zu leichter Geruchsbildung kommen Diese ist unsch dlich und h rt nach kurzer Zeit auf Sorgen Sie f r aus reichende Bel ftung ffnen Sie zum Beispiel ein Fenster Lassen Sie das Ger t vollst ndig abk hlen und wischen Sie noch einmal Backform Knethaken und Au enfl che des Brotbackautomaten mit einem sauberen feuchten Tuch ab A Brandgefahr Lossen Sie den Brotbackautomaten nicht l nger als 5 Minuten mit leerer Backform aufheizen Es besteht die Gefahr der berhitzung Eig
85. Sie dann die Pfeiltasten so lange bis im Display 7 30 erscheint da die Zeit bis zur Fertigstellung 7 Stunden und 30 Minuten betr gt D Hinweis Bei dem Programm Marmelade steht die Timer Funktion nicht zur Verf gung Hinweis Verwenden Sie die Timer Funktion nicht wenn Sie schnell verderbliche Lebensmittel wie Eier Milch Sahne oder K se verarbeiten Vor dem Backen F r einen erfolgreichen Backvorgang ber cksichti gen Sie bitte folgende Faktoren Zutaten Hinweis Nehmen Sie die Backform aus dem Geh use bevor Sie die Zutaten einf llen Wenn Zutaten in den Backraum gelangen kann durch die Erhitzung der Heizschlangen ein Brand entstehen e Geben Sie die Zutaten immer in der angege benen Reihenfolge in die Backform e Alle Zutaten sollten auf Zimmertemperatur erw rmt sein um einen optimalen G rvorgang der Hefe zu erhalten e Achten Sie auf ein genaues Abmessen der der Zutatenmengen Bereits geringe Abweichungen von der im Rezept angegebe nen Menge k nnen das Backergebnis beeinflussen Hinweis Verwenden Sie auf keinen Fall gr ere Mengen als angegeben Zu viel Teig kann ber die Backform laufen und an den hei en Heizschlangen einen Brand verursachen Brot backen Vorbereitung Beachten Sie die Sicherheitshinweise in dieser Anleitung Stellen Sie den Brotbackautomaten auf einen geraden und festen Untergrund 1 Ziehen Sie die Backform aus dem Ger t nach oben hera
86. Sie den gew nschten Endzeitpunkt des Backvorgangs ein Die maximale Zeitverz gerung betr gt 15 Stunden A Warnung Bevor Sie ein bestimmtes Brot mit der Timerfunktion backen wollen probieren Sie das Rezept erst aus um sicherzustellen dass das Verh ltnis der Zutaten zueinander stimmt der Teig nicht zu fest oder zu d nn ist oder die Menge zu gro ist und dann evtl berl uft Brandgefahr W hlen Sie ein Programm Das Display zeigt Ihnen die ben tigte Backdauer Mit der Pfeiltaste verschieben Sie das Ende des Programmes Beim erstmaligen Bet tigen ver schiebt sich die Endzeit bis zum n chsten Zehner Jedes weitere Dr cken der Pfeiltaste ver schiebt die Endzeit um 10 Minuten Bei gedr ckter Pfeiltaste beschleunigen Sie diesen Vorgang Das Display zeigt Ihnen die Gesamtdauer von Backzeit und Verz gerungszeit Bei einer berschreitung der m glichen Zeitverschiebung k nnen Sie mit der Pfeiltaste W die Zeit korrigieren Best tigen Sie die Einstellung des Timers mit der Start Stop Taste Der Doppelpunkt im Display blinkt und die programmierte Zeit beginnt abzulaufen Sobald das Programm startet leuchtet die Betriebsindikationslampe Bei Beendigung des Backvorgangs ert nen zehn Signalt ne und das Display zeigt 0 00 an Beispiel Es ist 8 00 Uhr und Sie m chten in 7 Stunden und 30 Minuten also um 15 30 Uhr frisches Brot haben W hlen Sie zun chst das Programm 1 und dr cken
87. aanzaadbrood 300 ml water 540 g meel type 550 1 TL suiker 1 TL zout 75 g gemalen maanzaad 1 EL boter 1 snufje nootmuskaat 3 4 pakje droge gist 1 EL ger parmezaanse kaas Paprikabrood 310 ml water 1 5 TL zout 1 5 TL olie 1 5 TL paprikapoeder 530 g meel type 812 1 pakje droge gist 130 g rode paprika gesnipperd Programma 3 Volkoren Rogge volkorenbrood 75 g zuurdesem 325 ml warm water 2 EL dennenhoning 350 g roggevolkorenmeel 150 g tarwevolkorenmeel 1 EL Johannesbroodpitmeel 1 2 EL zout 1 pakje droge gist 42 Speltbrood 350 ml karnemelk 360 g speltvolkorenmeel 90 g roggevolkorenmeel 90 g spelthagel 50 g zonnebloempitten 1 TL zout 1 2 TL suiker 75 ml zuurdesemverdikker 3 4 pakje droge gist Tarwebrood 350 ml water 1 TL zout 2 EL boter 1 5 EL honing 360 g meel type 1050 180 g tarwevolkorenmeel 50 g tarwehagel 3 4 pakje droge gist Volkorenbrood 350 ml water 25 g boter 1 TL zout 1 TL suiker 270 g meel type 1050 270 g tarwevolkorenmeel 3 4 pakje droge gist Roggebrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 5 EL azijn 1 TL zout 1 5 EL suiker 180 g roggemeel type 1150 360 g meel type 1050 1 pakje droge gist Zevengranenbrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 TL zout 2 5 EL suiker 240 g meel type 1050 240 g tarwevolkorenmeel 60 g 7 granenvlokken 3 4 pakje droge gist Zwart roggebrood 400 ml warm water 160 g tarwemeel type 550 200 g grove roggevolkorenhage
88. ad es di miglio riso grano saraceno 400 g di miscele di farine senza glutine ad es Mix B di Sch r 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 1 cucchiaino di farina di semi di guar o di semi di carrube Pane senza glutine ai semi 250 ml di acqua 200 ml di latte 1 5 cucchiai di olio 500 g di miscela di farine senza glutine 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 100 g di semi ad es semi di girasole Pane di riso senza glutine 350 ml di acqua 200 g yogurt naturale 1 5 cucchiai di olio 1 5 cucchiai di aceto 200 g di farina di riso 300 g di miscela di farine senza glutine 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 1 cucchiaino di farina di semi di guar o di semi di carrube Programma 10 Torta Per questo programma sono indicati in particolare i preparati per torte prodotti Seguire le indicazioni riportate sulla confezione Programma 11 Marmellata La confettura o la marmellata pu essere preparata rapidamente e facilmente nella macchina per il pane Si pu provare a farla anche se non si ha esperienza in merito Si otterr una confettura parti colarmente buona e gustosa Procedere come segue e lavare della frutta fresca e matura Sbucciare mele pesche pere e altra frutta dalla buccia dura e Utilizzare sempre le quantit indicate perch esse sono state esattamen
89. amm LL Normal arten ien pori burda 5 Programmi 2 Locker wu vedienen nenne en 6 Programmi 3Vellkotni arena ANA sack an re nme Blinde nn 6 Programm SUB sar oare ee Re ate en 7 Programm D Express au nass is an ee 8 Programmi 6 Teig kneten een 8 Programm 2 N delteig aus Ae abad bd 9 Programm 8 Buttermilchbrot 9 Programm 9 Glutenfrei 4 22 9 Programm 10 K cheni snars son At St a Ae een 10 Programm 11 Marmelade 10 Fehlerbehebung Rezepte 12 Wissenswertes ber Zutaten MEHL Geeignet sind die meisten handels blichen Mehl sorten wie Weizen oder Roggenmehl Typen 405 1150 Die Typenbezeichnung der Mehlsorten k nnen je nach Land variieren Durch das Back programm Glutenfrei k nnen Sie glutenfreie Mehlsorten wie z B Mais Buchweizen oder Kartoffelmehl verwenden Sie k nnen auch Fertig Backmischungen benutzen F r Zugaben von kleineren Anteilen 10 20 an K rnern oder Getreideschrot sind die Programme 1 und 2 geeignet Bei gr eren Anteilen an Vollkornmehl 70 95 verwenden Sie Programm 3 Bei den Rezepten werden folgende Mehlsorten ver wendet Mehl Sorte Beschreibung Type 405 normales Weizenmehl Type 550 le Weizenmehl f r feinporige Teige Type 997 normales Roggenmehl Weizenmehl f r helle Mi
90. an de meelsoorten kunnen per land verschillen Met het bakprogramma Glutenvrij kunt u glutenvrije meelsoorten gebruiken zoals mais boekweit of aardappelmeel U kunt ook kant en klare bakmixen gebruiken Voor het toevoegen van kleine delen 10 20 graankorrels of grof gemalen graan zijn de programma s 1 en 2 geschikt Gebruik bij grotere hoeveelheden volkorenmeel 70 95 programma 3 Bij de recepten worden volgende meelsoorten gebruikt sterk bakkend tarwemeel Type 550 pori n Type 997 normaal roggemeel voor deegsoorten met fijne tarwemeel voor lichte rogge tarwebroden Type 812 Type 1050 Type 1150 donker tarwemeel voor rogge tarwebroden of hartig gebak roggemeel met hoog gehalte aan mineralen GIST Tijdens het rijsproces splitst de gist de in het deeg aanwezige suikers en koolhydraten waardoor kooldioxide ontstaat dat het brooddeeg doet rij zen Gist is in verschillende vormen verkrijgbaar als droge gist als verse gist en als snelrijsgist Wij bevelen voor de broodbakmachine het gebruik van droge gist aan omdat hiermee de beste resul taten worden bereikt Bij gebruik van verse gist in plaats van droge gist is de informatie op de ver pakking maatgevend In de regel komt 1 pakje droge gist overeen met ca 21g verse gist Dit is voldoende voor ca 500g meel Gist moet altijd worden bewaard in de koelkast omdat ze door warmte bederft Let erop dat de uiterste gebruiksdatum niet is verlopen Na
91. are HHH dopo l avvio del programma significa che la temperatura della macchina per il pane ancora troppo alta Fermare il programma e staccare la spina dalla presa di corrente Aprire il coperchio dell apparecchio e fare raffreddare l appa recchio per 20 minuti prima di riutilizzarlo Se non si riesce ad avviare alcun nuovo programma non appena la macchina per il pane ha concluso un programma precedente significa che essa ancora troppo calda In tal caso il display passa automaticamente all impostazione di base Programma 1 Aprire il coperchio dell apparecchio e fare raffreddare l apparecchio per 20 minuti prima di riutilizzarlo 56 Avviso Non cercare di azionare l apparecchio prima che esso si sia raffreddato Ci funziona solo con i programmi 11 e 12 e Se il display indica EEO EE1 o LLL dopo l avvio del programma spegnere e riaccendere la macchina per il pane staccando e riattaccando la spina alla presa Se il messaggio di errore continuasse a comparire rivolgersi al servizio clienti Pulizia e manutenzione AN Avviso Prima di ogni pulizia staccare la spina dalla presa e fare raffreddare completamente l apparecchio Proteggere l apparecchio dall umidit che potrebbe causare scosse elettriche Osservare al riguardo anche le avvertenze di sicurezza Attenzione Le parti dell apparecchio e degli accessori non sono idonee al lavaggio in lavastoviglie Alloggiamen
92. as alors que l on a appuy sur la touche Marche Arr t 2 Certaines tapes sont difficiles reconna tre comme par ex Pr chauffer ou Reposer A l aide du tableau D roulement des programmes v rifiez quel tape du pro gramme est en cours Contr lez si l appareil fonctionne bien en v rifiant si le voy ant lumineux est allum V rifiez que vous avez bien appuy sur la touche Marche Arr t V rifiez que la fiche secteur est bien branch sur l alimenta tion lectrique L appareil r duit en morceaux les raisins secs ajout s Pour viter la r duction en morceaux des ingr dients comme des fruits ou des noix ajoutez ces derniers uni quement apr s le retentissement du signal sonore 41 42 Carte de commande SBB 850 EDS A1 Quantit Description des articles Prix unitaire Prix net max 3 sets par commande 1 forme de cuisson avec 2 fouets 10 t gt Ps 4 fouets p trir 10 Mode de r glement Frais de port magasinage 1 2 50 emballage et exp dition non inclus Virement Lieu date Signature uoud l l skog A PISOd Spo any Wou914 WON sojnosnlow p pupuluuo 1941014 504 su snou uoul s p q urod l snos uawa Ans s Bp upd
93. at eine knusprige Kruste Programm 3 Vollkorn F r Brote mit kr ftigeren Mehlsorten z B Weizenvollkornmehl und Roggenmehl Das Brot wird kompakter und schwerer Programm 4 S F r Brote mit Zutaten aus Fruchts ften Kokosnussflocken Rosinen Trockenfr chten Schokolade oder zus tzlichem Zucker Durch eine l ngere Aufgehphase wird das Brot leichter und luftiger Programm 5 Express F r das Kneten Teig gehen lassen und das Backen wird weniger Zeit ben tigt F r dieses Programm sind jedoch nur Rezepte geeignet die keine schwe ren Zutaten oder kr ftige Mehlsorten enthalten Beachten Sie dass das Brot bei diesem Programm weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft wer den kann Programm 6 Teig kneten Zur Herstellung von Hefeteig f r Br tchen Pizza oder Z pfe Der Backvorgang entf llt bei diesem Programm Programm 7 Nudelteig F r die Zubereitung von Nudelteig Der Backvorgang entf llt bei diesem Programm Programm 8 Buttermilchbrot F r Brote die aus Buttermilch oder Joghurt herge stellt werden Programm 9 Glutenfrei F r Brote aus glutenfreien Mehlen und Backmischungen Glutenfreie Mehle ben tigen l nger f r die Aufnahme von Fl ssigkeiten und haben andere Triebeigenschaften Hinweis Wenn Sie glutenfreie Brote backen wollen dann reinigen Sie die Backform die Knethaken und das Ger t besonders gr ndlich Schon kleine Restmengen an Mehlstaub k nnen bei glutenemp fin
94. ater 200 ml melk 1 5 EL olie 500 g glutenvrije meelmix 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 100 g pitten bijv zonnebloempitten Glutenvrij rijstbrood 350 ml water 200 g Natuuryoghurt 1 5 EL olie 1 5 EL azijn 200 g rijstmeel 300 g glutenvrije meelmix 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 1 TL guarpit of Johannespitmeel Programma 10 Gebak Voor dit programma zijn kant en klare taartbakmi xen bijzonder geschikt Neem de bereidingsvoor schriften op de verpakking in acht Programma 11 Jam Confituur of jam kan in de broodbakmachine snel en gemakkelijk worden toebereid Ook als u nog nooit confituur of jam heeft gekocht moet u dit eens uitproberen U krijgt namelijk een bijzonder goed smakende jam Ga hierbij als volgt te werk e Was de verse rijpe vruchten Schil de appels perziken peren en eventuele andere vruchten met harde schil e Houd u aan de aangegeven hoeveelheden omdat deze exact zijn afgestemd op het pro gramma JAM Anders kookt de massa te vroeg en loopt over e Weeg de vruchten af snijd ze in kleine stukjes max 1 cm of pureer ze en doe ze in de bak De geleisuiker in de opgegeven hoeveelheid toevoegen Gebruik alleen deze suiker en geen tafelsuiker of geleisuiker 2 1 omdat de jam anders geen vaste massa wordt e Meng de vruchten met de suiker en start het pro gramma dat nu volledig automatisch verloopt De jampotten kort voor de be indiging van het
95. bewirkt so dass der Brotteig aufgeht Hefe ist in verschiedenen Formen erh ltlich als Trockenhefe als Frischhefe oder als schnell g rende Hefe Wir empfehlen f r den Brotbackautomaten die Verwendung von Trockenhefe da hiermit die besten Ergebnisse erzielt werden Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung ma gebend In der Regel entspricht 1 P ckchen Trockenhefe ca 21g frischer Hefe und eignet sich f r ca 500g Mehl Bewahren Sie Hefe immer im K hlschrank auf da W rme sie verdirbt Pr fen Sie ob das Verfallsdatum abgelaufen ist Nach ffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im K hlschrank aufbewahrt werden Hinweis Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt ZUCKER Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den Br unungsgrad und Geschmack des Brotes Durch den Zucker wird der G rungsprozess der Hefe in Gang gesetzt und der Teig geht besser und schnel ler auf Bei den Rezepten in dieser Bedienungsan leitung wird die Verwendung von Kristallzucker vor ausgesetzt Verwenden Sie keinen Puderzucker es sei denn dies wird ausdr cklich spezifiziert S stoffe eignen sich nicht als Ersatz f r Zucker SALZ Salz ist f r den Geschmack und f r den Br unungs grad wichtig Salz wirkt auch hemmend auf die G rung der Hefe berschreiten Sie daher nicht die i
96. blanc 200 ml d eau de lait 3 CS d huile 260 g de fromage blanc 40 de graisse 600 g de farine de bl 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 sachet de levure s che Programme 9 Sans gluten A Remarque Si vous souhaitez cuire des pains sans gluten il faut proc der un nettoyage particuli rement soigneux de la forme de cuisson des p trins et de l appareil M me de petits r sidus de poussi re de farine peuvent provoquer une r action allergique aupr s de personnes sensible au gluten Pain aux pommes de terre sans gluten 440 ml d eau 1 5 CS d huile 400 g m lange de farine sans gluten Mix B de Sch r par ex 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 230 g de pommes de terre cuites pel es et pas s es la presse Zaha Pain au yaourt sans gluten 350 ml d eau 150 g de yaourt nature 1 5 CS d huile 1 5 CS de vinaigre 100 g de farine sans gluten millet riz sarrasin par ex 400 g m lange de farine sans gluten Mix B de Sch r par ex 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 1 CC de farine de graines de caroube ou de guar Pain aux graines sans gluten 250 ml d eau 200 ml de lait 1 5 CS d huile 500 g de m lange de farine sans gluten 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 100 g de graines graines de tournesol par ex Pain au riz sans gluten 350 ml d eau 200 g de yaourt nature 1 5 CS d huile 1 5 CS de vinaigre
97. bruik gemaakt van eieren van de grootste klasse VETTEN BROODVET BOTER OLIE Door het gebruik van broodvet boter of olie wordt gegist brood zacht Brood dat op de Franse manier is gebakken dankt zijn bijzondere korst en structuur aan de vetarme bestanddelen Brood waarin vet is verwerkt blijft echter langer vers Boter die rechtstreeks uit de koelkast komt moet voor gebruik in kleine stukjes worden gesneden om de menging met het deeg tijdens het kneedproces te bevorderen GLUTENVRIJ Coeliakie bij volwassenen ook wel spruw genoemd is een chronische ziekte die wordt veroorzaakt door het nuttigen van etenswaren die gluten bevatten Tarwe en spelt bevatten het kleefeiwit Gluten Gliadine en rogge gerst en haver bevatten verge lijkbare eiwitkorrels Deze veroorzaken beschadi ging van het slijmvlies van de dunne darm Er mag dan nog uitsluitend speciaal brood van de reformwin kel of zelfgemaakt brood worden genuttigd gemaakt met glutenvrije meelsoorten Brood en gebak bakken met glutenvrije meelsoorten vereist echter enige oefe ning Glutenvrije meelsoorten doen langer over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigen schappen Glutenvrije meelsoorten moeten ook wor den gebonden of worden losgemaakt met glutenvri je losmaakmiddelen Dit zijn bijvoorbeeld wijnsteenbakpoeder gist zuur deeg uit ma s of rijstmeel bakferment op maisbasis of bindmiddelen zoals guarmeel johannesbroodmeel kuzu pectine pijlwortelze
98. chiai di burro 1 cucchiaio di zucchero 540 g di farina tipo 550 4 cucchiai di prezzemolo sminuzzato 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane pizza 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di origano 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 50 g di salame tagliuzzato 540 g di farina tipo 550 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane alla birra 150 ml di acqua 150 ml di birra chiara 540 g di farina tipo 550 3 cucchiai di farina di grano saraceno 1 5 cucchiai di crusca 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di semi di sesamo 1 5 cucchiai di estratto di malto sciroppo 1 2 pacchetto di lievito secco 150 ml di miscela per lievito selvaggio 29 Pane al mais 350 ml di acqua 1 cucchiaio di burro 540 g di farina tipo 550 3 cucchiai di semola di mais 1 2 mela tritata con la buccia 3 4 di pacchetto di lievito secco Programma 2 Morbido Pane bianco classico 320 ml di acqua latte 2 cucchiai di burro 1 5 cucchiaini di sale 2 cucchiai di zucchero 600 g di farina di frumento tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Pane bianco chiaro 320 ml di acqua 20 g di burro 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 600 g di farina di frumento tipo 405 1 pacchetto di lievito secco 1 vovo Pane al miele 320 ml di acqua 1 5 cucchiaini di sale 2 5 cucchiaini di olio d oliva 1 5 cucchiai di miele 600 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito
99. citroenen 500 g geleisuiker Aardbeienjam 500 g aardbeien 500 g geleisuiker 2 3 EL citroensap Bessenjam 500 g ontdooide bessen 500 g geleisuiker 1 EL citroensap Meng alle ingredi nten in de bakvorm Eet smakelijk Geen aansprakelijkheid voor recepten Alle gegevens m b t ingredi nten en bereiding zijn richtwaarden Vul deze receptsuggesties aan met uw persoonlijke bevindingen Wij wensen u een geslaagde en lekkere maaltijd toe 47 Problemen met recepten oplossen Hoe komt het dat er soms wat meel zit op de korst aan de zijkant van mijn brood Het kan zijn dat het deeg te droog is Let een volgende keer in het bijzonder op het afpassen van de ingredi nten Voeg maximaal 1 EL meer vloeistof toe Waarom moeten de ingredi nten in een bepaalde volgor de worden toegevoegd Zo kunt u het deeg het beste maken Bij gebruik van de timerfunctie wordt voorkomen dat de gist zich met de vloeistof vermengt voordat het deeg wordt geroerd Hoe komt het dat het deeg maar gedeeltelijk is gekneed Controleer of de kneedhaken en de bakvorm correct zijn aangebracht Controleer ook de consistentie van het deeg en voeg na het kneden zo nodig een of meerdere keren 1 2 tot 1 EL vloeistof of meel toe Bij gebruik von kant en klare bakmixen De hoeveelheden kant en klare bakmix en de ingredi nten zijn niet aangepast aan de inhoud van de bakvorm Verminder de hoeveelheden van de ingredi nten Hoe kom
100. cken Sie diese Taste wiederholt bis der Pfeil unter dem gew nschtem Gewicht erscheint Die Gewichtsangaben 750 g 1000 g 1250 g beziehen sich auf die Menge der eingef llten Zutaten in die Backform Hinweis Die Voreinstellung beim Einschalten des Ger tes ist 1250 g Bei den Programmen 6 7 11 und 12 k nnen Sie das Brotgewicht nicht einstellen Programmwahl Men Aufrufen des gew nschten Backprogramms 1 12 Im Display erscheint die Programm Nummer und die entsprechende Backzeit Memory Funktion Das Programm wird beim Wiedereinschalten nach einem Stromausfall von bis zu ca 10 Minuten an gleicher Stelle fortgesetzt Dies gilt jedoch nicht bei L schen Beenden des Backvorgangs oder bei Bet tigung der Start Stop Taste bis ein langer Signalton ert nt Sichtfenster Durch das Sichtfenster konnen Sie den Backvorgang beobachten Programme Mit der Taste Programmvvahl w hlen Sie das gew nschte Programm aus Die entsprechende Programm Nummer wird im Display angezeigt Die Backzeiten sind abh ngig von den gew hlten Programmkombinationen Siehe Kapitel Programmablauf Programm 1 Normal F r Wei und Mischbrote die haupts chlich aus Weizen oder Roggenmehl bestehen Das Brot hat eine kompakte Konsistenz Die Br unung des Brotes stellen Sie mit der Taste Br unungsgrad ein Programm 2 Locker F r leichte Brote aus gut gemahlenem Mehl Das Brot ist in der Regel locker und h
101. cuisson Faire cuire du pain dans diff rentes r gions climatiques Dans des r gions plus grande altitude la faible pression de l air conduit une fermentation plus ra pide de la levure Pour cette raison la quantit de levure ici n cessit e est moins importante Dans des r gions s ches la farine est plus s che et exige donc une quantit de liquide plus importante Dans des r gions humides la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide Vous avez ici beso in d un peu plus de farine M lange pour p te tout pr t Couper et conserver le pain Pour cet appareil de cuisson pour le pain vous pouvez galement utiliser des m langes pour p tes tout pr ts Pour cela tenez compte des indications du fabricant Dans le tableau vous trouvez des exemples de conversion de quelques m langes pr ts l emploi pour faire du pain Vous obtenez les meilleurs r sultats lorsque vous posez le pain sur une grille avant de le couper et le laisser refroidir pendant 15 30 minutes Utilisez une machine couper le pain ou un couteau tran chant pour couper le pain Le pain entam peut tre conserv temp rature ambiante pendant trois jours maximum dans des sachets fra cheur ou dans des sachets en plastique Pour une dur e de conservation plus longue jusqu 1 mois il est recommand de congeler le pain Etant donn que le pain fabriqu la maison ne contient pas d agents conservateurs
102. d Mittel N A N A Mittel Mittel Dunkel Dunkel Dunkel Gr e 750 g 1000 g 1250g N A N A 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250g Zeit Stunden 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 Vorheizen Min ISS N A N A N A 10 N A 25 25 w 15 15 zo Kneten 1 Min 2 8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12 Gehen 1 Min CD N A N A N A 10 N A 20 20 20 20 20 20 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 Kneten 2 Min A 24 24 3A N A 5A 5A 5A 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Gehen 2 Min CD N A N A N A 25 N A 45 45 45 50 50 50 Gehen 3 Min gt 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50 50 Backen Min SS 40 43 45 N A N A 52 56 60 60 65 70 ZEN Warmhalten Min 60 60 60 N A N A 60 60 60 60 60 60 SE ee N A 2 15 2 19 2 23 2 48 2 53 2 58 Stunden verbleibend i i i i Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 5A hei t dass der Brotbackautomat 5 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzu geben ert nt und die Displayanzeige ADD erscheint Programm 10 Kuchen 11 Marmelade 12 Backen Hell Hell Br unungsgrad Mittel N A Mittel Dunkel Dunkel Gr e 750 g 1000 g 1250 g N A N A Zeit Stunden 1 30 1 35 1 40
103. d aeta bana ar a enden 46 Programma R 7575007077 46 Problemen mef recepfen oplossen 48 37 Wetenswaardigheden over ingredi nten MEEL U kunt de meeste in de handel verkriigbare meel soorten gebruiken zoals tarwe of roggemeel Type 405 1150 De typeaanduidingen van de meelsoorten kunnen per land verschillen Met het bakprogramma Glutenvrij kunt u glutenvrije meelsoorten gebruiken zoals mais boekweit of aardappelmeel U kunt ook kant en klare bakmixen gebruiken Voor het toevoegen van kleine delen 10 20 graankorrels of grof gemalen graan zijn de programma s 1 en 2 geschikt Gebruik bij grotere hoeveelheden volkorenmeel 70 95 programma 3 Bij de recepten worden volgende meelsoorten gebruikt sterk bakkend tarwemeel Type 550 pori n Type 997 normaal roggemeel voor deegsoorten met fijne tarwemeel voor lichte rogge tarwebroden Type 812 Type 1050 Type 1150 donker tarwemeel voor rogge tarwebroden of hartig gebak roggemeel met hoog gehalte aan mineralen GIST Tijdens het rijsproces splitst de gist de in het deeg aanwezige suikers en koolhydraten waardoor kooldioxide ontstaat dat het brooddeeg doet rij zen Gist is in verschillende vormen verkrijgbaar als droge gist als verse gist en als snelrijsgist Wij bevelen voor de broodbakmachine het gebruik van droge gist aan omdat hiermee de beste resul taten worden bereikt Bij gebruik van verse gist in plaats van droge gist is
104. der Knetphase zu optimieren GLUTEN FREI Z liakie bei Erwachsenen auch einheimische Sprue genannt ist eine chronische Krankheit die durch den Genuss glutenhaltiger Speisen ausgel st wird Das in Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiwei Gluten Gliadin und hnliche Klebereiwei e in Roggen Ger ste und Hafer f hren zu einer Sch digung der D nn darmschleimhaut Verzehrt werden darf nur noch Spe zialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen K che hergestellt mit glutenfreien Mehlen Mit glutenfreien Mehlen Brot und Kuchen zu backen bedarf allerdings einiger bung Solche Mehle ben tigen l nger f r die Aufnahme der Fl ssigkeit und ha ben andere Triebeigenschaften Glutenfreie Mehle m ssen auch mit glutenfreien Lockerungsmitteln gebun den oder gelockert werden Das sind beispielweise Weinsteinbackpulver Hefe Sauerteig aus Mais oder Reismehl Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel wie Guarkernmehl Johannisbrotkernmehl Kuzu Pek tin Pfeilwurzelst rke oder Carrageen Au erdem muss man auf den gewohnten Brotgeschmack verzichten Auch die Konsistenz glutenfreier Brote ist anders als die von Weizenmehlbroten ABMESSEN DER ZUTATEN Mit unserem Brotbackautomaten bekommen Sie folgende Messbeh lter mitgeliefert die Ihnen das Abmessen der Zutaten erleichtern sollen 1 Messbecher mit Mengenangaben 1 gro er Messl ffel entspricht einem Essl ffel EL 1 kleiner Messl ffel entspricht einem Teel ffel T
105. dlichen Menschen eine allergische Reaktion her vorrufen Programm 10 Kuchen Die Zutaten werden bei diesem Programm gekne tet gehen gelassen und gebacken Benutzen Sie Backpulver f r dieses Programm Programm 11 Marmelade Zum Herstellen von Marmeladen Konfit ren Gelees und Fruchtaufstrichen Programm 12 Backen Zum Nachbacken von Broten die zu hell oder nicht ganz durch gebacken sind oder Fertigteige Alle Knet oder Ruhevorg nge entfallen bei diesem Programm Das Brot wird bis zu einer Stunde nach Ende des Backvorgangs warm gehalten Dadurch wird verhindert dass das Brot zu feucht wird Das Programm 12 backt das Brot f r 60 Minuten Um diese Funktionen vorzeitig zu beenden dr cken Sie die Start Stop Taste bis ein langer Signalton ert nt Um das Ger t auszuschalten trennen Sie das Ger t vom Stromnetz Hinweis Bei den Programmen 1 2 3 4 5 6 8 und 9 ert nt w hrend des Programmablaufs ein Signalton und ADD erscheint im Display Figen Sie unmittelbar danach weitere Zutaten wie Fr chte oder N sse hinzu Die Zutaten werden durch den Knethaken nicht zerkleinert Wenn Sie den Timer eingestellt haben k nnen Sie s mtliche Zutaten auch zu Programmbeginn in die Backform geben Fr chte und N sse sollten Sie in diesem Fall vor der Zugabe etwas zerkleinern Timer Funktion Die Timer Funktion erm glicht Ihnen ein zeitverz gertes Backen Mit den Pfeiltasten und W stellen
106. ds allant jusqu 1250 g Verre mesureur Cuill re gradu e Crochet de retrait des p trins GO ee Guide de d marrage rapide Livret de recettes e Mode d emploi 27 Usage conforme N utilisez votre machine pain que pour la cuis son du pain et la pr paration de marmelades confitures dans le cadre domestique N utilisez en aucun cas l appareil pour le s chage d aliments ou d objets N utilisez pas la machine pain l ext rieur Utilisez exclusivement les accessoires recomman d s par le fabricant L utilisation d accessoires non recommand s peut conduire un endommage ment de l appareil Avant la premi re utilisation Mise au rebut du mat riau d emballage D ballez votre appareil et liminez le mat riau d emballage selon les dispositions en vigueur dans votre lieu de r sidence Premier nettoyage Avant la mise en service essuyez le moule de cuisson les p trins et la surface ext rieure de la machi ne pain l aide d un chiffon propre et humide N utilisez pas d ponges r curantes ou de produits r curer Retirez le film de protection du champ d op ration ainsi que du hublot Pr chauffage D Point important avant la premi re mise en service Uniquement la premi re fois que vous faites chauffer la machine pain enfournez le moule cuisson vide Fermez le couvercle S lectionnez le programme 12 comme indiqu au chapitre PROGRAMME et a
107. e A VVarnung Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Ger t ganz abk hlen Sch tzen Sie das Ger t vor Feuchtigkeit da dies einen Stromschlag zur Folge haben kann Beachten Sie dazu bitte auch die Sicherheitshinweise A Achtung Die Ger te bzw Zubeh rteile sind nicht sp lma schinengeeignet Geh use Deckel Backraum Entfernen Sie alle R ckst nde im Backraum mit einem feuchten Tuch oder einem leicht angefeuch teten weichen Schwamm Wischen Sie das Geh use und den Deckel ebenfalls nur mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab e Trocknen Sie den Innenbereich gut ab Zur leichten Reinigung kann der Ger tedeckel vom Geh use entfernt werden e Offnen Sie den Ger tedeckel bis die keil f rmigen Kunststoffnasen durch die ffnungen der Scharnierf hrungen passen e Ziehen Sie den Ger tedeckel aus den Scharnierf hrungen heraus e Um den Ger tedeckel zu montieren f hren Sie die Kunststoffnasen durch die Offnung der Scharnierf hrungen Backform und Knethaken Die Oberfl chen der Backform und der Knethaken sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen Benutzen Sie bei der Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel Scheuermittel oder Gegenst nde die zu Kratzern auf den Oberfl chen f hren k nnen Durch Feuchtigkeit und Dampf kann sich das Aussehen der Oberfl chen im Laufe der Zeit ver n dern Dies ist keine Beeintr chtigung der Funktionsf
108. e 3 4 TL zout 2 TL suiker 450 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist Volkoren pizzadeeg 300 ml water 1 EL olijfolie 3 4 TL zout 1 EL honing 450 g tarwevolkorenmeel 50 g tarwekiemen 1 pakje droge gist Rol het deeg uit en laat het ca 10 minuten rijzen Beleg het deeg naar wens en bak het belegde piz zadeeg ca 20 minuten op 180 C 44 Zemelenbroodies 200 ml water 50 g boter 3 4 TL zout lei 3 EL suiker 500 g meel type 1050 50 g tarwezemelen 1 pakje droge gist Krakelingen 200 ml water 1 4 TL zout 360 g meel iype 405 1 2 TL suiker 1 2 pakje droge gist Vorm pretzels van het deeg Bestrijk de pretzels met 1 geklutst ei en strooi er grof zout over voor ca 12 pretzels 1 2 EL grof zout Bak de pretzels ca 15 20 minuten op 230 C Franse baguettes 300 ml water 1 EL honing 1 TL zout 1 TL suiker 540 g meel type 550 1 pakje droge gist Vorm stokbroodjes van het deeg en snijd de bovenkanten van de gevormde baguettes schuin in Laat het deeg ca 30 40 minuten rijzen Bak het deeg ca 25 minuten op 175 C Programma 7 Pastadeeg 5 eieren kamertemperatuur of 300 ml water 250 g meel van zachte tarwe type 405 250 g meel van harde tarwe type 1050 Programma 8 Karnemelkbrood Karnemelkbrood type 1 350 ml karnemelk 2 EL boter 2 TL zout 3 EL suiker 600 g tarwemeel type 1050 1 pakje droge gist Karnemelkbrood type 2 250 ml karnemelk 130 ml water 600 g tarwemeel type 1050 6
109. e en Sie den Ger tedeckel e Stecken Sie ggf den Netzstecker in die Steckdose Das Backprogramm wird fortge setzt Lassen Sie das Brot 15 30 Minuten abk hlen bevor Sie es verzehren Vergewissern Sie sich vor dem Anschneiden des Brotes immer dass sich kein Knethaken im Teig befindet Fehlermeldungen e Wenn das Display HHH anzeigt nachdem das Programm gestartet wurde ist die Tempera tur des Brotbackautomaten noch zu hoch Stop pen Sie das Programm und ziehen Sie den Netzstecker ffnen Sie den Ger tedeckel und lassen Sie das Ger t 20 Minuten abk hlen bevor Sie es weiter benutzen e Wenn sich kein neues Programm starten l sst nachdem der Brotbackautomat ein Programm bereits abgeschlossen hat ist er noch zu hei In diesem Fall springt die Displayanzeige auf die Grundeinstellung Programm 1 ffnen Sie den Ger tedeckel und lassen Sie das Ger t 20 Minuten abk hlen bevor Sie es weiter benutzen A Warnung Versuchen Sie nicht das Ger t in Betrieb zu nehmen bevor es sich abgek hlt hat Das funktio niert nur bei den Programmen 11 und 12 e Wenn das Display EEO EE1 oder LLL an zeigt nachdem das Programm gestartet wurde schalten Sie den Brotbackautomaten zun chst aus und danach wieder ein indem Sie den Netzstek ker aus der Steckdose ziehen und ihn dann wie der einstecken Sollte die Fehleranzeige bestehen wenden Sie sich an den Kundendienst Reinigung und Pfleg
110. e d passez jamais la quantit de 700 g de fari ne Lors de l adaptation de vos recettes orientez vous aux indications de quantit s des recettes ci ioinfes 24 RICETTARIO PAGINA Informazioni importanti sugli ingredienti 26 Consigli di cottura 27 Preparati per panificazione pronti 28 Taglio e conservazione del pane 28 Ricette per circa 1000 g di pane 29 Programma 1 Normale sienne 29 Programma E 30 Rrogrammans Integrale aladino 30 Programma 4 Dolce Programma 5 Express Programma 6 Impasto Programma 7 Impasto per pasta Programma 8 Pane al latticello Programma 9 Senza glutine Programma TO TOMtd PENE s b s b 34 Programma 11 Marmellat ara aaa lea 34 Eliminazione degli errori Ricette 36 25 AD Informazioni importanti sugli ingredienti FARINA Si pu utilizzare la maggior parte dei tipi di farina in vendita come farina di frumento o di segale tipo 405 1150 Le denominazioni dei tipi di farina possono variare a seconda della nazione Tramite il programma di cottura Senza glutine possibile utilizzare tipi di farina senza glutine come ad es farina di mais grano saraceno o fecola di patate Si possono utilizzare anche preparati per panifica zione gi pronti Per l aggiunta di piccole quantit 10 20 di granaglie o crusca sono indicati i programmi 1 e 2 Per quantit maggiori c
111. e in Roggen Ger ste und Hafer f hren zu einer Sch digung der D nn darmschleimhaut Verzehrt werden darf nur noch Spe zialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen K che hergestellt mit glutenfreien Mehlen Mit glutenfreien Mehlen Brot und Kuchen zu backen bedarf allerdings einiger bung Solche Mehle ben tigen l nger f r die Aufnahme der Fl ssigkeit und ha ben andere Triebeigenschaften Glutenfreie Mehle m ssen auch mit glutenfreien Lockerungsmitteln gebun den oder gelockert werden Das sind beispielweise Weinsteinbackpulver Hefe Sauerteig aus Mais oder Reismehl Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel wie Guarkernmehl Johannisbrotkernmehl Kuzu Pek tin Pfeilwurzelst rke oder Carrageen Au erdem muss man auf den gewohnten Brotgeschmack verzichten Auch die Konsistenz glutenfreier Brote ist anders als die von Weizenmehlbroten ABMESSEN DER ZUTATEN Mit unserem Brotbackautomaten bekommen Sie folgende Messbeh lter mitgeliefert die Ihnen das Abmessen der Zutaten erleichtern sollen 1 Messbecher mit Mengenangaben 1 gro er Messl ffel entspricht einem Essl ffel EL 1 kleiner Messl ffel entspricht einem Teel ffel TL Stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Fl che Achten Sie auch darauf dass die Mengen genau den Messlinien entsprechen Beim Abmessen trockener Zutaten achten Sie darauf dass der Messbeh lter trocken ist Backtipps Backen in verschiedenen Klimazonen In h her gelegenen G
112. e keinen Puderzucker es sei denn dies wird ausdr cklich spezifiziert S stoffe eignen sich nicht als Ersatz f r Zucker SALZ Salz ist f r den Geschmack und f r den Br unungs grad wichtig Salz wirkt auch hemmend auf die G rung der Hefe berschreiten Sie daher nicht die in den Rezepten angegebenen Salzmengen Aus di tetischen Gr nden kann das Salz weggelas sen werden In diesem Fall kann das Brot st rker als gew hnlich aufgehen FL SSIGKEITEN Fl ssigkeiten wie Milch Wasser oder in Wasser aufgel stes Milchpulver k nnen bei der Herstellung von Brot verwendet werden Milch steigert den Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste w hrend reines Wasser eine knusprigere Kruste bewirkt In einigen Rezepten wird die Verwendung von Fruchts ften spezifiziert um dem Geschmack des Brotes eine bestimmte Note zu verleihen EIER Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine weichere Struktur Verwenden Sie beim Backen nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung Eier der oberen Gr enklasse FETTE BACKFETT BUTTER L Backfette Butter und l machen hefehaltiges Brot m rbe Das Brot nach franz sischer Art verdankt seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fett armen Zutaten Brot bei dessen Herstellung Fett ver wendet wird bleibt jedoch l nger frisch Wenn Sie Butter direkt aus dem K hlschrank verwenden sollten Sie diese in kleine St cke schneiden um die Vermengung mit dem Teig w hrend
113. e la consistenza del pane senza glutine diversa da quel la degli altri pani di frumento MISURAZIONE DEGLI INGREDIENTI Insieme al forno automatico per il pane si trovano in dotazione i seguenti contenitori graduati che hanno la funzione di facilitare la misurazione degli ingredienti 1 recipiente graduato con le indicazioni della quantit 1 cucchiaio graduato grande corrispondente a un cucchiaio da cucina 1 cucchiaio graduato piccolo corrispondente a un cucchiaino da t Posizionare il misurino su una superficie piana Controllare che le quantit corrispondano esatta mente alla linea di misurazione Quando si misurano ingredienti secchi verificare che il recipiente graduato sia asciutto Consigli di cottura Cottura in diverse zone climatiche In zone ad altitudini elevate a causa della bassa pressione atmosferica la lievitazione avviene pi velocemente Pertanto in tal caso necessaria una minore quantit di lievito Nelle regioni con clima secco la farina pi secca e necessita per questo di pi liquidi Nelle regioni con clima umido la farina pi umida e assorbe quindi meno liquidi In questo caso necessaria pi farina 22 Preparati per panificazione pronti Taglio e conservazione del pane Con questa macchina per il pane possono essere utilizzati anche preparati pronti per panificazione Osservare le indicazioni del produttore riportate sulla confezione La tabella contiene e
114. e pain cuit reste dans la machine pain Gr ce la fonction Garder au chaud le pain est mainte nu au chaud pendant env 1 heure tout en tant prot g de l humidit Si le pain devait rester plus d une heure dans la machine pain il risque de s humidifier Le moule de cuisson et les p trins peuventils tre lav s dans le lave vaisselle 2 Non Veuillez laver le moule de cuisson et les p trins la main Pourquoi la p te n est elle pas p trie bien que le moteur tourne Assurez vous que les p trins et le moule de cuisson sont bien ins r s Que faire si le couteau de p trissage reste coinc dans le pain Retirez le couteau de p trissage avec l outil Que se passe il lors d une coupure de courant pendant un programme Dans le cas d une panne de courant de 10 minutes maxi mum la machine pain va poursuivre le programme ex cut en dernier Combien de temps dure la cuisson du pain Veuillez consulter les dur es exactes dans le tableau D roulement des programmes Quels poids de pain puis je cuire Vous pouvez cuire des pains de 750 g 1000 g 1250 g Pourquoi la fonction de minuterie ne peut elle pas tre uti lis e lors de la cuisson avec du lait frais 2 Des produits frais comme le lait ou les ufs s avarient s ils restent trop longtemps dans l appareil Que s est il pass lorsque la machine ne fonctionne p
115. e pommes de terre cuites et cras es 1 CC de sel 2 CS de sucre 540 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Pain aux herbes 350 ml de petit lait 1 CC de sel 1 5 CS de beurre 1 CS de sucre 540 g de farine type 550 4 CS de persil finement hach 3 4 sachet de levure s che Pain pizza 300 ml d eau 1 CS d huile 1 CC de sel 1 CC de sucre 1 CC d origan s ch 2 CS de parmesan r p 50 g de salami finement hach 540 g de farine type 550 3 4 sachet de levure s che Pain la bi re 150 ml d eau 150 ml de bi re blonde 540 g de farine type 550 3 CS de farine de sarrasin 1 5 CS de son 1 CC de sel 3 CS de graines de s same 1 5 CS d extrait de malt sirop 1 2 sachet de levure s che 150 ml de pr paration au levain Pain au ma s 350 ml d eau 1 CS de beurre 540 g de farine type 550 3 CS de semoule de ma s 1 2 pomme hach e avec la peau 3 4 sachet de levure s che Programme 2 L ger Pain blanc classique 320 ml d eau de lait 2 CS de beurre 1 5 CC de sel 2 CS de sucre 600 g de farine de bl type 550 1 sachet de levure s che Pain blanc clair 320 ml d eau 20 g de beurre 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 600 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che 1 oeuf Pain au miel 320 ml d eau 1 5 CC de sel 2 5 CC d huile d olive 1 5 CS de miel 600 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Pain aux graines de pavot 300 ml d eau 540 g de fa
116. e sel 1 CC de sucre 270 g de farine type 1050 270 g de farine de bl complet 3 4 sachet de levure s che Pain de seigle 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 5 CS de vinaigre 1 CC de sel 1 5 CS de sucre 180 g de farine de bl type 1150 360 g de farine type 1050 1 sachet de levure s che Pain aux sept c r ales 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 CC de sel 2 5 CS de sucre 240 g de farine type 1050 240 g de farine de bl complet 60 g de flocons 7 c r ales 3 4 sachet de levure s che Pain noir 400 ml d eau chaude 160 g de farine de bl type 550 200 g de gruaux de farine de seigle complet 180 g de gruaux de seigle fins 1 CC de sel 100 g de graines de tournesol 100 ml de sirop fonc de betterave 1 sachet de levure s che 1 sachet de levain sec Programme 4 Sucr Pain aux raisins 300 ml d eau 2 5 CS de beurre 1 5 CS de miel 1 CC de sel 540 g de farine de bl type 405 100 g de raisins 3 4 sachet de levure s che Pain aux raisins et aux noix 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 CC de sel 1 CS de sucre 540 g de farine type 405 100 g de raisins 3 CS de noix hach es 3 4 sachet de levure s che Pain au chocolat 400 ml de lait 100 g de fromage blanc maigre 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 600 g de farine de bl complet 10 CS de chocolat 100 g de chocolat au lait hach 1 sachet de levure s che Utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir Si vous badigeonnez la p te avec 1
117. e tierce personne remettez lui galement le mode d emploi 25 Consignes de s curit Lisez int gralement le mode d emploi avant la premi re utilisation Danger d asphyxie Les enfants peuvent touffer en cas d utilisation inappropri e de l emballage Mettez le au rebut imm diatement apr s le d ballage ou conservez le hors de port e des enfants Suite au d ballage contr lez la machine pain en vue d ventuels dommages de transport Si n cessaire veuillez vous adresser votre fournisseur Posez l appareil sur une surface s che plane et non sensible la chaleur N installez pas l appareil proximit de mat ri aux combustibles explosifs et ou de gaz com bustibles La distance par rapport aux autres appo reils ne doit pas tre inf rieure de 10 cm e Assurez vous que les fentes d a ration de l appareil ne sont pas recouvertes Avant le raccordement contr lez si le type de courant et la tension du r seau correspondent aux indications figurant sur la plaque signal ti que N acheminez pas le c ble au niveau d ar tes vives ou proximit de surfaces ou d objets chauds l isolement du c ble peut tre endom mag Ne laissez jamais l appareil fonctionner sans surveillance Afin d viter tout risque de tr buchement ou d accident l appareil est quip d un cordon d alimentation court L appareil ne doit tre utilis qu en int rieur Ne jamais place
118. ebieten f hrt der niedrige Luftdruck zu einem schnelleren G ren der Hefe Daher ist hier weniger Hefe erforderlich In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und erfordert daher etwas mehr Fl ssigkeit In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und nimmt somit weniger Fl ssigkeit auf Hier ben tigen Sie etwas mehr Mehl Fertig Backmischungen Brot schneiden und Sie k nnen auch Fertig Backmischungen f r desen Brotbackautomaten nutzen Beachten Sie dazu die Angaben des Herstellers auf der Verpackung In der Tabelle finden Sie Umrechnungsbeispiele von einigen Brotbackmischungen aufbewahren Sie erzielen die besten Ergebnisse wenn Sie das frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf ei nen Rost legen und 15 bis 30 Minuten abk hlen lassen Benutzen Sie eine Brotschneidemaschine oder ein S gemesser zum Schneiden des Brotes Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperatur bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunststoff beh ltern aufbewahrt werden Bei l ngeren Aufbewahrungszeiten bis 1 Monat sollten Sie es einfrieren Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungs stoffe enth lt verdirbt es schneller als gewerblich hergestelltes Brot Backmischung f r ein Brot ca 750 g Vital Mehrkornbrot 500 g Backmischung 350 ml Wasser Sonnenblumenkernbrot 500 g Backmischung 350 ml Wasser Rustikales Vollkornbrot 500 g Backmischung 370 ml Wasser 500 g Backmischung
119. eigen recepten uit van de aangegeven hoeveelheden in de bijgeleverde recepten 48
120. eine Hefe hinzugef gt Wann werden N sse und Obst in den Teig gegeben Ein Signal ert nt wenn Sie die Zutaten dazugeben sollen Wenn Sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben k nnen N sse oder Obst durch den Knetvorgang zerkleinert werden Das gebackene Brot ist zu feucht berpr fen Sie die Teigkonsistenz 5 Min nach Beginn des Knetvorgangs und f gen ggf Mehl hinzu Auf der Brotoberfl che befinden sich Luftblasen M glicherweise haben Sie zuviel Hefe verwendet Das Brot geht auf und f llt zusammen Das Brot geht vielleicht zu schnell auf Um dies zu vermei den reduzieren Sie die Wassermenge und oder erh hen Sie die Salzmenge und oder reduzieren Sie die Hefemenge K nnen auch andere Rezepte benutzt werden Sie k nnen andere Rezepte benutzen ber cksichtigen Sie dabei jedoch die Mengenangaben Machen Sie sich mit dem Ger t und den beigef gten Rezepten vertraut bevor Sie Ihre eigenen Rezepte ausprobieren berschreiten Sie nie die Menge von 700 g Mehl Orientieren Sie sich beim Anpassen Ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigef gten Rezepte LIVRET DE RECETTES PAGE Ce qu il faut savoir sur les ingr dients 14 Conseils de cuisson 15 M lange pour p te tout pr t 16 Couper et conserver le pain 16 Recettes pour env 1000g de pain respectif 17 Programme 1 Nermal amer ur ee eet ee arte 17 Programme 2 L ger u
121. el timer Per interrompere il funzionamento premere breve mente il tasto Start Stop fino all emissione di un segnale acustico e al lampeggiare dell ora nel display Premendo nuovamente il tasto Start Stop possibile riprendere il funzionamento entro 10 minuti Se si dimentica di fare proseguire il programma esso proseguir automaticamente dopo 10 minuti Per arrestare definitivamente il funzionamento o cancellare l impostazione premere per 3 secondi il tasto Start Stop fino all emissione di un segnale acustico prolungato Avvertenza Non premere il tasto Start Stop se si desidera semplicemente controllare la cottura del pane Osservare il procedimento di cottura tramite l obl ZN Attenzione La pressione di tutti i tasti deve generare un segna le acustico a meno che l apparecchio non sia in funzione Grado di doratura o Modalit rapida Selezione del grado di doratura o passaggio alla modalit rapida chiaro medio scuro rapido Premere ripetutamente il tasto Grado di doratura O fino a quando non compare la freccia sul grado di doratura desiderato Per i programmi di cottura 1 4 premendo quattro volte il tasto grado di doratura possibile attivare la modalit rapi da per accorciare il procedimento di cottura Premere ripetutamente il tasto Grado di doratura fino alla comparsa della freccia su Rapido Per i programmi 6 7 e 11 non si pu scegliere il grado di doratura Tim
122. en geschikt die geen zware ingredi nten of krachtige meelsoorten bevatten Bedenk dat het brood met dit programma minder luchtig en smakelijk kan worden Programma 6 Deeg kneden Voor het maken van gistdeeg voor broodjes piz za s of bolussen Bij dit programma vervalt het bakpro ces 74 Programma 7 Pastadeeg Voor het maken van pastadeeg Bij dit programma vervalt het bakproces Programma 8 Karnemelkbrood Voor brood dat wordt gemaakt met karnemelk of yoghurt Programma 9 Glutenvrij Voor brood van glutenvrije meelsoorten en bakmixen Glutenvrije meelsoorten doen langer over de op name van vloeistoffen en hebben andere rijseigen schappen A Opmerking als u glutenvrije broden wilt bakken dan maakt u de bakvorm de kneedhaken en het appa raat bijzonder grondig schoon Kleine achtergeble ven hoeveelheden aan meelstof kunnen bij gluten gevoelige mensen al tot een allergische reactie lei den Programma 10 Gebak De ingredi nten worden bij dit programma gekneed gerezen en gebakken Gebruik voor dit pro gramma bakpoeder Programma 11 Jam Voor het maken van jam confituren gelei en ander broodbeleg uit vruchten Programma 12 Bakken Voor het afbakken van brood dat niet of niet helemaal is doorgebakken of kanten klaar deeg Alle kneed of rustprocessen vervallen bij dit programma Het brood wordt gedurende een uur na afloop van het bakproces warmgehouden Daardoor wordt voor komen dat het bro
123. en van de scharniergeleidingen passen e Trek de apparaatdeksel uit de scharnier geleidingen e Om de deksel van het apparaat te monteren dient u de scharniernokken door de opening van de scharniergeleidingen te voeren Bakvormen en kneedhaken De oppervlakken van de bakvorm en de kneed haken zijn voorzien van een anti aanbaklaag Gebruik voor het reinigen ervan geen agressieve schoonmaakmiddelen schuurmiddelen of voorwer pen die krassen op het oppervlak kunnen achterla ten Ten gevolge van vocht en waterdamp kan het oppervlak er na verloop van tijd anders gaan uit zien Dit houdt geen vermindering van de werking of de kwaliteit in Neem v r de reiniging de bakvorm en de kneedhaken uit de ovenruimte Veeg de buiten zijde van de bakvorm af met een vochtige doek A tet op Dompel de bakvorm nooit in water of andere vloeistoffen Reinig de binnenkant van de bakvorm met warm water met afwasmiddel Zijn de kneedhaken verhard en moeilijk los te krijgen dient u de bakvorm ongeveer 30 minuten lang met heet water te vullen Als de inzethouder in de kneedhaken vastzit kunt v deze voorzichtig met een houten stokje schoonmaken Gebruik voor het reinigen van de broodbakmachi ne geen chemische reinigings of verdunningsmid delen Technische gegevens Model Broodbakmachine SBB 850 EDS Al 220 240V 50Hz 850 Watt Nominale spanning Vermogen Afvoeren Deponeer het apparaat in gee
124. enschaften Mit dem Brotbackautomat haben Sie die M glichkeit Brot nach Ihrem Geschmack zu bak ken Sie k nnen zwischen 12 verschiedenen Programmen w hlen e Sie k nnen fertige Backmischungen verarbei ten Sie k nnen Nudel oder Br tchenteig kneten lassen und Marmelade herstellen e Durch das Programm Glutenfrei k nnen Sie glutenfreie Backmischungen und Rezepte mit glutenfreien Mehlen wie z B Maismehl Buchweizenmehl und Kartoffelmehl backen Bedienfeld 7509 _10d g 1250g Display Anzeige f r die Auswahl des Gewichts 750 g 1000 g 1250 g die noch verbleibende Betriebszeit in Stunden und die programmierte Zeitvorwahl den gew hlten Br unungsgrad Hell Mittel Dunkel D Schnell ED die gew hlte Programm Nummer den Programmablauf das Zugeben von Zutaten ADD Start Stop Zum Starten und Beenden des Betriebes oder um 000 eine Timer Programmierung zu l schen Um den Betrieb anzuhalten dr cken Sie kurz die Start Stop Taste bis ein Signalton ert nt und die Zeit im Display blinkt Durch erneutes Dr cken der Start Stop Taste kann der Betrieb innerhalb von 10 Minuten wieder fortgesetzt wer den Wenn Sie vergessen das Programm fortzuset zen wird das Programm nach 10 Minuten automa tisch fortgesetzt Um den Betrieb vollst ndig zu beenden oder die Einstellungen zu l schen dr cken Sie f r
125. er V A Cottura in differita Sile Avvertenza Per il programma 11 possibile impostare la cottura in differita G Spia di indicazione del funzionamento La spia di indicazione del funzionamento si accende per segnalare un programma in corso di esecuzione Se si desidera avviare un programma in ritardo con la funzione Timer la spia di indica zione del funzionamento si accender solo quando il programma sar avviato e non quando verr attivato il Timer Peso del pane Scelta del peso del pane 750 g 1000 g 1250 g Premere questo tasto ripetutamente fino alla com parsa della freccia sotto il peso desiderato dati del peso 750 g 1000 g 1250 gl si rife riscono alla quantit degli ingredienti inseriti nello stampo da forno Avvertenza la preimpostazione all accensione dell apparec chio 1250 g Per i programmi 6 7 11 e 12 non possibile impostare il peso del pane Selezione dei programmi menu Richiamo del programma di cottura desiderato 1 12 Nel display compare il numero del programma e il tempo di cottura relativo Funzione Memory Alla riaccensione dell apparecchio a seguito di interruzione di corrente non superiore a 10 minuti il programma prosegue dallo stesso punto in cui stato interrotto Ci tuttavia non vale nel caso di annullamento arresto del procedimento di cottura o in caso di azionamento del tasto Start Stop fino all emissione di un segnale acustico
126. er et pr sen te une cro te croustillante Programme 3 Pain complet Pour les pains base de farine plus consistante par ex de la farine de bl compl te et de la farine de seigle Le pain est plus compact et plus lourd Programme 4 Sucr Pour des pains avec des ingr dients compos s de jus de fruits de flocons de noix de coco de raisins de fruits secs de chocolat ou de sucre suppl mentaire Le pain sera plus l ger et plus a r l issue d une phase de lev e plus longue Programme 5 Express Pour le p trissage laisser lever la p te et la cuis son sera moins longue Ce programme n est indi qu que pour les recettes ne contenant pas d ingr dients lourds ou des types de farine compl te 290 Notez bien qu avec ce programme le pain peut devenir moins moelleux et pas aussi savoureux qu avec un autre programme Programme 6 P te p trir Pour la fabrication de p tes lev es pour les petits pains les p tes pizza ou les brioches La proc dure de cuisson n est pas applicable pour ce programme Programme 7 P te p tes Pour la confection de p tes La proc dure de cuis son n est pas applicable pour ce programme Programme 8 Pain au petit lait Pour des pains compos s de babeurre ou de yaourt Programme 9 Sans gluten Pour les pains compos s de farines et de m langes de cuisson sans gluten Les farines sans gluten ont besoin d un temps de cuisson plus long pour l absorp t
127. erschlie en Sie diese gut e Stellen Sie die verschlossenen Gl ser f r ca 5 10 Minuten auf den Kopf Dadurch bildet sich ein Va kuum im Glas und die Marmelade bleibt l nger frisch Orangenmarmelade 350 g Orangen 150 g Zitronen 500 g Gelierzucker Erdbeermarmelade 500 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2 3 EL Zitronensaft Beerenmarmelade 500 g aufgetaute Beeren 500 g Gelierzucker 1 EL Zitronensaft Alle Zutaten in der Backform vermischen Guten Appetit Rezepte ohne Gew hr Alle Zutaten und Zuberei tungsangaben sind Anhaltswerte Erg nzen Sie die se Rezeptvorschl ge um Ihre pers nlichen Erfah rungswerte Wir w nschen Ihnen auf jeden Fall gutes Gelingen und guten Appetit Fehlerbehebung Rezepte Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seit lichen Kruste Ihr Teig k nnte zu trocken sein Achten Sie beim n chsten Mal besonders auf das Abmessen der Zutaten Geben Sie bis zu 1 EL mehr Fl ssigkeit hinzu Warum m ssen die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zugef hrt werden So wird der Teig am besten zubereitet Bei Nutzung der Timer Funktion wird verhindert dass die Hefe sich mit der Fl ssigkeit vermengt bevor der Teig ger hrt wird Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet worden berpr fen Sie ob Knethaken und Backform richtig ein gesetzt ist berpr fen Sie auch die Teigkonsistenz und figen Sie ein oder mehrmals nach dem Kneten 1 2 bis 1 EL Fl ssigkei
128. es Vari t de Type 405 Farine de froment normale Type 550 Type 997 Farine de seigle normale Farine de froment de force pour p tes grain fin Farine de froment pour pains semi complets clairs Type 812 Type 1050 Type 1150 LEVURE De par le processus de fermentation la levure d Farine de froment fonc e pour pains semi complets ou viennoiseries consistantes Farine de seigle teneur lev e en sels min raux compose les parts de sucre et de glucides contenus dans la p te les transforme en dioxyde de carbone et produit ainsi l effet de gonflement de la p te La levure est disponible sous diff rentes formes comme levure s che levure fra che ou levure fermentation rapide Pour l utilisation de l appareil de cuisson pour le pain nous recommandons l utilisation de la levure s che tant donn que les meilleurs r sultats sont ici atteints Lors de l utilisation de levure fra che la place de levure s che les in dications figurant sur l emballage sont ici d cisives En r gle g n rale 1 sachet de levure s che corre spond 21 g de levure fra che et est appropri pour env 500 g de farine Conservez toujours la levure ou r frig rateur tant donn que la chaleur l avarie Contr lez si la date limite de consomma tion n est pas d pass e Apr s ouverture de l emballage de la levure non utilis e doit tre tr s bien emball e et tre conserv e au r frig rateur
129. essivo mn 1 Backform inkl 2 Knethaken j 1 forme de 557 10 H avec 2 fouets ER p trir da 4 Knethaken 4 fouets p trir 10 gt 4 ganci da impasto Zahlungsweise Mode de r glement Tipo di pagamento SR 7 50 U bervveisu ng Vi rement Bonifico zzgl Abwicklungskosten f r Porto Handling Verpackung und Versand Frais de port magasinage emballage et exp dition non inclus Ort Datum Lieu date Luogo data Unterschrift Signature Firma ouol l l euoydeje uoy y l esobd skod PuDI ou do2 fllA Tolsoq ePOD HO Zld 1 swon ewoubor ulou iq WON EWDUIO A SUN ul onpou aunj dwos ip S id is OJUSHIW sejnosnlow ue s l ldulo p an vu y an ip dxa u llnisn L4INHOSADO19 l pun BipupisjoA 4 ll is g s pu sqy DJSNQ pjjns SUOI WOU pjsnq oj ajupjiodu addo AU INS WOU 2 inanBia ue ip ND JIUSUDIHD ZONA enbapwey Bojyoswn uep ho Jopuosgy sjo USWDN uely IS ueqisiyos D puayolalsno Bunpues ong Burm DIUDLU199 uBpus lly pupyu sin q unuog Z98TT 17 gpu s5ung Hqw gouisdwuoy lpisod
130. et deeg kan overlopen en een brand veroorza ken Apparaatoverzicht 00000 Kijkvenster Apparaatdeksel Ventilatiesleuven Netsnoer Bedieningspaneel Z M Let op Heet oppervlak Accessoires GO ee 2 kneedhaken Bakvorm voor maximaal 1250 g brood gewicht Maatbeker Maatlepel Kneedhaakverwijderaar Beknopte informatie Receptenboekje Gebruiksaanwijzing di Gebruik in overeenstemming met bestemming Gebruik de broodbakmachine uitsluitend voor het broodbakken en voor het maken van jam confitu ren voor huishoudelijk gebruik Gebruik het apparaat niet voor het drogen van levensmiddelen of voorwerpen Gebruik de brood bakmachine niet buitenshuis Gebruik uitsluitend door de fabrikant aanbevolen accessoires Niet aanbevolen toebehoren kunnen het apparaat beschadigen V r de eerste ingebruikname Verwijderen van het verpakkingsmateriaal Na uitpakken van het apparaat zorgt u voor ver wijdering van het verpakkingsmateriaal volgens de in uw woonplaats geldende voorschriften Eerste reiniging Veeg de bakvorm kneedhaken en de bui tenkant van de broodbakmachine voor de ingebru ikname met een schone vochtige doek af Gebruik geen krassende schuurspons of schuurmiddelen Verwijder de beschermingsfolie van het bedie ningspaneel evenals van het kijkvenster Opwarmen D Heem voor de eerste ingebruikname de volgende aanwijzing in acht Plaats de lege bakvorm uitsluitend in he
131. et disposent de propri t s de gonflement diff rentes Les farines sans gluten doivent tre li es des pro duits l gers sans gluten ou tre assouplies Il s agit par exemple de poudre lever au tartre de levure de levain de produits de fermentation base de mais ou de farine de graines de guar de farine de graine de caroube de kuzu de pectine de f cule ou de carragh nanes De plus il faut renoncer au go t du pain habituel La consistance des pains sans gluten est galement diff rente de celle des pains fabriqu s avec de la farine de bl MESURE DES INGR DIENTS Avec notre machine pain vous obtenez les verres mesureurs suivants livr s qui vous aideront pour la mesure des ingr dients 1 verre gradu avec indication des quantit s 1 grande cuill re gradu e correspond une cuill re soupe CS 1 petite cuill re gradu e correspond une cuill re caf CC Posez le verre mesureur sur une surface plane Veillez galement ce que les quantit s correspon dent exactement aux lignes de mesure Lors de la mesure d ingr dients secs veillez ce que le verre mesureur ne soit pas humide Conseils de cuisson Faire cuire du pain dans diff rentes r gions climatiques Dans des r gions plus grande altitude la faible pression de l air conduit une fermentation plus ra pide de la levure Pour cette raison la quantit de levure ici n cessit e est moins importante Dans des
132. et fermez le couvercle de l appareil e Le cas ch ant enfichez la fiche secteur dans la prise de courant Le programme de cuisson est poursuivi Laissez le pain refroidir pendant 15 30 minutes avant de le consommer Avant de couper le pain assurez vous toujours qu aucun p trin ne se trouve dans la p te Messages d erreur Lorsque l cran affiche HHH apr s le d marrage du programme cela signifie que la temp rature de la machine pain est enco re trop lev e Arr te le programme et retirez la fiche secteur Ouvrez le couvercle de l ap pareil et laissez refroidir l appareil pen dant 20 minutes avant de l utiliser nouveau e S il s av re impossible de d marrer un nouve au programme alors que la machine pain vient d en achever un cela signifie que l ap pareil est encore trop chaud Dans ce cas l cran affiche le r glage de base Programme 1 Ouvrez le couvercle de l appareil et laissez refroidir l appareil pendant 20 minutes avant de l utiliser nouveau Avertissement N essayez pas de mettre en service l appareil avant qu il ne se soit refroidi Cela ne fonctionne que pour les programmes 11 et 12 34 e Lorsque l cran affiche EEO EET ou LLL une fois que le programme a t lanc commencez par teindre la machine pain puis sortez la fiche secteur de la prise de courant remettez l nouveau dans la prise de courant et allumez une nouvelle fo
133. et saupou drez de gros sel pour env 12 bretzels 1 2 CS de gros sel Faites cuire les bretzels 230 C pen dant env 15 20 minutes Baguettes francaises 300 ml d eau 1 CS de miel 1 CC de sel 1 CC de sucre 540 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Formez une baguette avec la p te et coupez le c t sup rieur des baguettes en biais Laissez gon fler la p te pendant env 30 40 minutes Faites cuire 175 C pendant env 25 minutes Programme 7 P te p tes 5 oeufs temp rature ambiante ou 300 ml d eau 250 g de farine de bl doux type 405 250 g de farine de bl dur type 1050 Programme 8 Pain au petit lait Pain au babeurre type 1 350 ml de petit lait 2 CS de beurre 2 CC de sel 3 CS de sucre 600 g de farine de bl type 1050 1 sachet de levure s che Pain au babeurre type 2 250 ml de petit lait 130 ml d eau 600 g de farine de bl type 1050 60 g de farine de bl type 997 1 5 CC de sel 1 sachet de levure s che Pain au yaourt 250 ml d eau de lait 150 ml de yaourt au lait entier 1 CC de sel 1 CS de sucre 500 g de farine type 550 3 4 sachet de levure s che Pain au fromage blanc 200 ml d eau de lait 3 CS d huile 260 g de fromage blanc 40 de graisse 600 g de farine de bl 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 sachet de levure s che Programme 9 Sans gluten A Remarque Si vous souhaitez cuire des pains sans gluten il faut proc der un nettoya
134. evitare che ingredienti come frutta o frutta secca vengano sminuzzati aggiungerli all impasto solo dopo l emissione del segnale acustico 63 64 Scheda d ordinazione SBB 850 EDS A1 quantit da ordinare max 3 set per ordinazione descrizione articolo 1 stampo 1 incl 2 ganci da impasto ER 4 ganci da impasto Tipo di pagamento Bonifico Contanti luogo data firma prezzo singolo 10 10 ch Spese di spedizione prezzo complessivo 10 ouoieial asaDg RHIO do DIA woy owouboT 6 ul ojnpow ji aspjiduioo ip Bad is u Hiyi DISnQ Djjns sie ewou olidold Disnq D S1D9UD1N7 D ajupjiodui Nd 13104 080 LL Issnupz 7 05105 DILSIWOGOULLI13 gw DID4 39IA19S 55 0 qpisod ozzuput ousou ouBass DHUO9 UI JUOIZIpeds UON DSNIUD Djsng UI OJDOIPuI oHos OZZLIPUI D au p o p ojnpou UOD H pyuo ul jep oAlssejydwoo 3101AU 1O4sewopo4yaj7 Jed upon D opze 97210110000002679070909 1211 upg DJSUSAUOJUY poupg oss uq OLIDIUDq oolluoq oJejul Jed 1 ulpio p ojnpow jo ul lsso ajpjsod eju2110 oJUOI ns Oju w DSH A jop pido pun psn y gt plsnq UI SUDIAU
135. f het apparaat werkt door na te kijken of het bedrijfsindicatielampje brandt Controleer of u de Start Stop toets correct heeft inge drukt Controleer of de netstekker op het lichtnet is aangesloten Het apparaat hakt de toegevoegde rozijnen fijn Om het fiinmalen van ingredi nten als fruit of noten te voorkomen moet u die pas na het signaal aan het deeg toevoegen 85 86 Bestelkaart SBB 850 EDS A1 Aantal Artikelbeschrijving Prijs p stuk Totaalbedrag max 3 sets per bestelling 1 bakvorm k i incl 2 kneedhaken 10 21 4 kneedhaken 10 Betalingswijze Verwerkingskosten voor porto 7 50 afhandeling verpakking en verzending Overschrijving Plaats datum Handtekening puo 6 4 apoojsod opus jeupjeesdsuoo WOON Lomp ul u linAui 8a dwoo lu mn lim s4 puy upp p spus soy us4soy jund jay Joy do upp sin uppieg Buraliayas saoyupg Jed n siy y W09 ssDUIEdUOY MMM jeuJejul Jay do Yylijayypws6 aysag s9Jppjsod epjewuen JsbbuJelyY Joy Jopu dojeaus usa ul JipDy ajsaq do s p
136. fe Vollkornpizzateig 300 ml Wasser 1 EL Oliven l 3 4 TL Salz 1 EL Honig 450 g Weizenvollkornmehl 50 g VVeizenkeime 1 P ckchen Trockenhefe Rollen Sie den Teig aus und lassen Sie ihn ca 10 Minufen gehen Belegen Sie den Teig nach Wunsch und backen Sie den belegten Pizzateig bei 180 C ca 20 Minuten Kleie Br tchen 200 ml Wasser 50 g Butter 3 4 TL Salz l El 3 EL Zucker 500 g Mehl Type 1050 50 g Weizenkleie 1 P ckchen Trockenhefe Brezeln 200 ml Wasser 1 4TL Salz 360 g Mehl Type 405 1 2 TL Zucker 1 2 P ckchen Trockenhefe Formen Sie den Teig zu Brezeln AnschlieBend be streichen Sie die Brezeln mit 1 verquirlten Ei und streuen grobes Salz dar ber f r ca 12 Brezeln insgesamt 1 2 EL grobes Salz Die Brezeln bei ca 230 C ca 15 20 Minuten backen Franz sische Baguettes 300 ml Wasser 1 EL Honig 1 TL Salz 1 TL Zucker 540 g Mehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Formen Sie Laibe aus dem Teig und schneiden die Oberseite der geformten Baguettes schr g an Las sen Sie den Teig f r ca 30 40 Minuten gehen Bei ca 175 C ca 25 Minuten backen Programm 7 Nudelteig 5 Eier Zimmertemperatur oder 300 ml Wasser 250 g Weichweizenmehl Type 405 250 g Hartweizenmehl Type 1050 Programm 8 Buttermilchbrot Buttermilchbrot Typ 1 350 ml Buttermilch 2 EL Butter 2 TL Salz 3 EL Zucker 600 g Weizenmehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Buttermilchbrot Typ 2 250 ml But
137. g di farina integrale di frumento 50 g di germe di grano 1 pacchetto di lievito secco Arrotolare la pasta e farla lievitare per circa 10 mi nuti Guarnire la pasta a piacere e infornarla a 180 C per circa 20 minuti Panini alla crusca 200 ml di acqua 50 g di burro 3 4 cucchiaini di sale 1 vovo 3 cucchiai di zucchero 500 g di farina tipo 1050 50 g germe di grano 1 pacchetto di lievito secco qr D ker Ge Brezel ciambelle salate tedesche dalla tipica forma a 8 200 ml di acqua 1 4 cucchiaino di sale 360 g di farina tipo 405 1 2 cucchiaino di zucchero 1 2 pacchetto di lievito secco Con la pasta modellare dei brezel Infine spennel lare i brezel con 1 vovo sbattuto e cospargerli di sale grosso per ca 12 brezel in totale 1 2 cucchi ai di sale grosso Infornare i brezel a circa 230 C per circa 15 20 minuti Baguette francesi 300 ml di acqua 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 540 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Formare delle baguette dalla pasta e intaccarne la superficie con dei tagli obliqui Fare lievitare la pa sta per circa 30 40 minuti Infornare a ca 175 C per ca 25 minuti Programma 7 Impasto per pasta 5 vova a temperatura ambiente o 300 ml di acqua 250 g di farina tipo 405 250 g di farina di grano duro tipo 1050 Programma 8 Pane al latticello Pane al latte cagliato tipo 1 350 ml di latte cagliato 2 cucchiai di bu
138. ge particuli rement soigneux de la forme de cuisson des p trins et de l appareil M me de petits r sidus de poussi re de farine peuvent provoquer une r action allergique aupr s de personnes sensible au gluten Pain aux pommes de terre sans gluten 440 ml d eau 1 5 CS d huile 400 g m lange de farine sans gluten Mix B de Sch r par ex 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 230 g de pommes de terre cuites pel es et pas s es la presse Zaha Pain au yaourt sans gluten 350 ml d eau 150 g de yaourt nature 1 5 CS d huile 1 5 CS de vinaigre 100 g de farine sans gluten millet riz sarrasin par ex 400 g m lange de farine sans gluten Mix B de Sch r par ex 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 1 CC de farine de graines de caroube ou de guar Pain aux graines sans gluten 250 ml d eau 200 ml de lait 1 5 CS d huile 500 g de m lange de farine sans gluten 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 100 g de graines graines de tournesol par ex Pain au riz sans gluten 350 ml d eau 200 g de yaourt nature 1 5 CS d huile 1 5 CS de vinaigre 200 g de farine de riz 300 g de m lange de farine sans gluten 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 1 CC de farine de graines de caroube ou de guar Programme 10 G teau Pour ce programme des m langes de g teaux pr ts l emploi sont parfaitement adapt s
139. gebruiken Lees daarvoor de informatie van de fabrikant op de verpakking In de tabel vindt u omrekenvoorbeelden voor enke le broodmixen U boekt het beste resultaat als u het vers gebakken brood voor het snijden op een rooster legt en 15 tot 30 minuten laat afkoelen Gebruik een broods nijmachine of een broodmes om het brood te snijden Overgebleven brood kan bij kamertemperatuur tot drie dagen worden bewaard in vershoudzakken of plastic zakken Voor een langere bewaartijd tot 1 maand moet het worden ingevroren Doordat zelfgebakken brood geen conserveermid delen bevat bederft het eerder dan fabrieksbrood Zonnebloempittenbrood Bakmix voor een brood ca 750 g 500 g bakmix Meergranenbrood 350 ml water 500 g bakmix 350 ml water Boerenvolkorenbrood 500 g bakmix 370 ml water Boerenbrood 500 g bakmix 350 ml water Ciabatta 500 g bakmix 360 ml water 1 TL olijfolie Bijzonder geschikt voor deze broodbakmachine zijn Neem de bereidingsvoorschriften op de verpakking de kant en klare bakmixen die verkrijgbaar zijn bij Lidl in acht NL 40 Recepten voor ca 1000 g brood Opmerking Voor een nog beter bakresultaat maakt u het deeg met een mixer Doe het gemaak te deeg in de bakvorm Stel met de toets Broodgrootte het gewicht in op 1000 g Kies de gewenste bruiningsgraad voor het brood Houd er rekening mee dat de aangegeven hoeveelheden richtwaarden zij
140. gorifero perch al calore si deteriora Controllare che non sia trascorsa la data di scadenza Dopo l apertura della confezione il lievito non utilizzato de v essere accuratamente richiuso e conservato in frigorifero Avvertenza la preparazione delle ricette contenute in queste istruzioni si basa sull uso di lievito secco ZUCCHERO Lo zucchero influisce molto sul grado di doratura e sul gusto del pane Lo zucchero mette in moto il processo di lievitazione e l impasto cresce meglio e pi rapidamente Per le ricette contenute in queste istruzioni si presuppone che venga usato zucchero semolato Non utilizzare zucchero a velo se non espressamente specificato dolcificanti non sono adatti a sostituire lo zuc chero SALE Il sale importante per il gusto e per il grado di doratura Il sale agisce anche da inibitore sulla lievitazione Non superare le dosi di sale indicate nelle ricette Per motivi dietetici possibile fare a meno del sale In questo caso il pane pu lievitare pi del solito 220 LIQUIDI Per la preparazione del pane si possono usare liquidi come latte acqua o latte in polvere disciolto in acqua Il latte arricchisce il sapore del pane e rende morbida la crosta mentre l acqua pura ren de la crosta pi croccante In alcune ricette si speci fica l uso di succhi di frutta in modo da conferire al pane un gusto particolare UOVA Le vova arricchiscono il pane e gli conferiscono una struttura pi
141. h hergestelltes Brot Backmischung f r ein Brot ca 750 g Vital Mehrkornbrot 500 g Backmischung 350 ml Wasser Sonnenblumenkernbrot 500 g Backmischung 350 ml Wasser Rustikales Vollkornbrot 500 g Backmischung 370 ml Wasser 500 g Backmischung B brot 255 350 ml Wasser 500 g Backmischung Ciabatta 360 ml Wasser 1 TL Oliven l F r diesen Brotbackautomaten eignen sich besonders die Fertig Backmischungen die Sie bei Lidl erhalten k nnen Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung Rezepte f r je ca 1000 g Brot Hinweis Um ein besseres Backergebnis zu erhal ten bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu Geben Sie anschlie end den fertigen Teig in die Backform Stellen Sie mit der Taste Brotgewicht das Gewicht 1000 g ein W hlen Sie den ge w nschten Br unungsgrad Ihres Brotes Beachten Sie dass es sich bei den Mengenangaben um Richtwerte handelt Es k nnen geringe Schwankun gen beim Backergebnis auftreten Programm 1 Normal Sonnenblumenbrot 300 ml lauwarme Milch 1 EL Butter 540 g Mehl Typ 550 5 EL Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 2 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Sauerteigbrot 50 g Sauerteig 350 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 5 TL Salz 1 TL Zucker 180 g Mehl Type 997 360 g Mehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Bauernbrot 300 ml Milch 1 5 TL Salz 2 Eier 1 5 EL Butter Margarine 540 g Mehl Type 1050 1 EL Zucker 1 P
142. hreibung Einzelpreis Gesamtbetrag max 3 Sets pro Bestellung 1 Backform inkl 2 Knethaken 10 W 4 Knethaken 10 Zahlungsweise zzgl Abwicklungskosten f r Porto 7 50 Handling Verpackung und Versand berweisung Ort Datum Unterschrift ep ssbuJedwoy MMM 4QUISHU ul wenbeg l u ll lss q HO ZId esselpbDIsOd agous pu u lsuopu UD Bojysswnysug weuls ul H yil lss q aneb sno Bipupjs oA lp ag u pu Bojyosun u p jno Jepuesqy sjo UD HOUUOAA pun USUIDN u lul U UIDN USIU DIS alain SIMOS 9 H1Y y2eMzsBunpuemis 2WDUJO AUDI puayolalsno sjo Bunsiemieqn JeJy leq l q c Bunpuas olp ole USJO NUDI MIJ punwjiog xupq soq 9 001 YPZHPjuDg wunywog Z98ri 097 995 6620 12WwWINUOJUOY 17 gousBing HqwijeyosjjesebsjepupH gouisdwuoy uoyjngsno 14 HOSMDOTNY U pun 5ipupisiloA ay q Hau ijpypsjjeseBsjepupH gousedwoy ojuoy sop np qoioA Boyequpsec Jejjeiseg A 4 pu sqy Ssselppjsog l suf uep ag U S AM Q Bunsiomiagn 7 ue guyosjoojg ui u Bpupyony ejpenuene euuunuuoelal S1U pun yuyasuy aly USWDN Ua H ll ls g s pu sqy Jejun l bpil p 1015 u ll ls q os 9HDH 91S99 Bestellkarte SBB 850 EDS Al Bestellmenge Artikelbeschreibung Einzelpreis Gesamtbetrag max 3 Sets pro Bestellung j 1 Backform 10 inkl 2 Knethaken
143. i Pour l ajout de petites parts 10 20 de graines ou de grosses c r ales les programmes 1 et 2 sont appropri s Lorsque la part de farine compl te est plus impor tante 70 95 utilisez le programme 3 Les vari t s de farine suivantes sont utilis es dans le cadre des recettes Vari t de Type 405 Farine de froment normale Type 550 Type 997 Farine de seigle normale Farine de froment de force pour p tes grain fin Farine de froment pour pains semi complets clairs Type 812 Type 1050 Type 1150 LEVURE De par le processus de fermentation la levure d Farine de froment fonc e pour pains semi complets ou viennoiseries consistantes Farine de seigle teneur lev e en sels min raux compose les parts de sucre et de glucides contenus dans la p te les transforme en dioxyde de carbone et produit ainsi l effet de gonflement de la p te La levure est disponible sous diff rentes formes comme levure s che levure fra che ou levure fermentation rapide Pour l utilisation de l appareil de cuisson pour le pain nous recommandons l utilisation de la levure s che tant donn que les meilleurs r sultats sont ici atteints Lors de l utilisation de levure fra che la place de levure s che les in dications figurant sur l emballage sont ici d cisives En r gle g n rale 1 sachet de levure s che corre spond 21 g de levure fra che et est appropri pour env 500 g de far
144. i di sale 1 vovo 3 cucchiai di zucchero 500 g di farina tipo 1050 50 g germe di grano 1 pacchetto di lievito secco qr D ker Ge Brezel ciambelle salate tedesche dalla tipica forma a 8 200 ml di acqua 1 4 cucchiaino di sale 360 g di farina tipo 405 1 2 cucchiaino di zucchero 1 2 pacchetto di lievito secco Con la pasta modellare dei brezel Infine spennel lare i brezel con 1 vovo sbattuto e cospargerli di sale grosso per ca 12 brezel in totale 1 2 cucchi ai di sale grosso Infornare i brezel a circa 230 C per circa 15 20 minuti Baguette francesi 300 ml di acqua 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 540 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Formare delle baguette dalla pasta e intaccarne la superficie con dei tagli obliqui Fare lievitare la pa sta per circa 30 40 minuti Infornare a ca 175 C per ca 25 minuti Programma 7 Impasto per pasta 5 vova a temperatura ambiente o 300 ml di acqua 250 g di farina tipo 405 250 g di farina di grano duro tipo 1050 Programma 8 Pane al latticello Pane al latte cagliato tipo 1 350 ml di latte cagliato 2 cucchiai di burro 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai di zucchero 600 g di farina di frumento tipo 1050 1 pacchetto di lievito secco Pane al latte cagliato tipo 2 250 ml di latte cagliato 130 ml di acqua 600 g di farina di frumento tipo 1050 60 g di farina di segale tipo 997 1 5 cucchiaini di
145. i farina integrale di frumento 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane di segale 300 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 5 cucchiai di aceto 1 cucchiaino di sale 1 5 cucchiai di zucchero 180 g di farina di segale tipo 1150 360 g di farina tipo 1050 1 pacchetto di lievito secco Pane ai sette cereali 300 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 cucchiaino di sale 2 5 cucchiai di zucchero 240 g di farina tipo 1050 240 g di farina integrale di frumento 60 g di fiocchi ai sette cereali 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane nero 400 ml di acqua calda 160 g di farina di frumento tipo 550 200 g di semi di segale tritati a grana grossa 180 g di semi di segale tritati a grana fine 1 cucchiaino di sale 100 g di semi di girasole 100 ml di sciroppo di barbabietola scuro 1 pacchetto di lievito secco 1 pacchetto di lievito selvaggio secco Programma 4 Dolce Pane all uvetta 300 ml di acqua 2 5 cucchiai di burro 1 5 cucchiai di miele 1 cucchiaino di sale 540 g di farina di frumento tipo 405 100 g di uvetta 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane all uvetta e noci 300 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 540 g di farina tipo 405 100 g di uvetta 3 cucchiai di noci tritate 3 4 di pacchetto di lievito secco 91 Pane al cioccolato 400 ml di latte 100 g di formaggio quark magro 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 600 g di farina integ
146. iet beperkt De garantieperiode wordt niet verlengd door de aansprakelijkheid Dit geldt eveneens voor vervan gen en gerepareerde onderdelen Schade en ge breken die mogelijk reeds bij de aankoop aanwe zig zijn moeten direct na het uitpakken worden gemeld uiterlijk echter twee dagen na de dag van aankoop Na verstrijken van de garantieperiode moeten alle voorkomende reparaties vergoed worden ND Service Netherland Tel 0900 0400223 0 10 EUR Min E Mail kompernass lidl nl ND 80 Programmaverloop Programma 1 Normaal 2 Luchtig Licht Licht Bruiningsgraad Middel snel Middel snel Donker Donker Grootte 750 g 1000 g 1250 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Tijd uren 2 58 3 05 3 15 2 14 2 20 2 25 3 13 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Ve in ee ER 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A CSSS Kneden 1 min amp 12 13 13 12 13 13 12 12 15 12 13 13 Rijzen 1 min CD 25 25 25 10 10 10 20 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Kneden 2 min gt 3A sa SA IA 24 2A 3A 5A 5A IA 2A 2A Rijzen 2 min CD am 16 18 18 e 4 as 16 16 18 Rijzen 3 min G 30 30 30 30 30 30 35 35 35 30 30 30 Bakken min SS 56 60 65 56 60 65 60 65 zo 60 65 70 Warmhouden min 60 60 so 60 60 so
147. il s avarie plus rapidement que du pain fabriqu industriellement M lange pour p te Pour un pain de 750 g environ Pain aux graines vital M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Pain aux graines de tournesol M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Pain complet rustique M lange pour p te de 500 g 370 ml d eau Pain paysan M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Ciabatta m lange pour p te de 500 g 360 ml d eau 1 CC d huile d olive Les m langes p te pr ts l emploi vendus dans les magasins Lidl sont particuli rement adapt s pour cette machine pain Recettes pour env 1000g de pain respectif Remarque Afin d obtenir un meilleur r sultat de cuisson pr parez la p te avec un mixeur Mettez ensuite la p te pr te dans la forme de cuisson Avec la touche Quantit de p te r glez le poids sur 1000 g S lectionnez le degr de brunissement souhait de votre pain Notez bien que les indications de quantit sont des valeurs d orientation De l g res divergences peu vent se produire lors des r sultats de cuisson Programme 1 Normal Pain aux graines de tournesol 300 ml de lait ti de 1 CS de beurre 540 g de farine type 550 5 CS de graines de tournesol 1 CC de sel 1 2 CC de sucre 1 sachet de levure s che Pain au levain 50 g de levain 350 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 5 CC de sel 1 CC de sucre 180 g de farine type 997 36
148. ili Non collocare mai pellicola di alluminio o altri oggetti metallici nella macchina per il pane Ci pu dare luogo a un corto circuito Non immergere il forno automatico per il pane in acqua o in altri liquidi Non pulire l apparecchio con spugne abrasive La spugna potrebbe perdere particelle che venendo a contatto con elementi elettrici potrebbero provocare il pericolo di scossa elettrica Non utilizzare timer esterni o un sistema di telecomando separato per azionare l apparecchio Non utilizzare mai l apparecchio senza stam po o con lo stampo vuoto Ci provoca danni irreparabili all apparecchio Chiudere sempre il coperchio durante il funzionamento Non rimuovere mai lo stampo durante il funzionamento e Durante la panificazione non superare mai la quantit di 700 g di farina e non aggiungere mai pi di 1 1 pacchetto ca 26 g di lievi to secco L impasto potrebbe fuoriuscire e pro vocare un incendio Panoramica dell apparecchio Obl Coperchio dell apparecchio Aperture di aerazione Cavo di rete O00000 Pannello di controllo AZN Attenzione Superficie bollente Accessori 2 ganci da impasto Stampo di cottura max 1250 g di peso del pane Misurino Cucchiaio dosatore ee Dispositivo per la rimozione dei ganci da impasto e Informazioni abbreviate e Ricettario e Istruzioni per l uso Uso conforme alle norme Utilizzare la macchina per il pane solo per la cottu
149. in du programme e Remplissez alors les verres de confiture et fermez les bien Renversez les verres pendant 5 10 minutes Il en r sulte un vide dans le verre et la confiture reste fra che plus longtemps 2D Marmelade orange 350 g d oranges 150 g de citrons 500 g de sucre confiture Confiture de fraises 500 g de fraises 500 g de sucre confiture 2 3 CS de jus de citron Confiture de fruits rouges 500 g de fruits rouges d congel s 500 g de sucre confiture 1 CS de jus de citron M langez tous les ingr dients dans la forme de cu isson Bon app tit Recettes sans garantie Toutes les indications d in gr dients et de pr paration sont des valeurs d o rientation Compl tez ces propositions de recette avec vos exp riences personnelles Nous vous souhaitons dans tous les cas de bien r ussir vos recettes et un bon app tit 299 Si la recette ne r ussit pas Que faire Pourquoi de la farine reste telle quelquefois coll e sur mon pain sur le c t de la cro te Votre p te pourrait tre trop s che Veillez pour la pro chaine fois la mesure correcte des ingr dients Ajoutez jusqu 1 CC en plus de liquide Pourquoi les ingr dients doivent ils tre ajout s dans un certain ordre La p te est pr par e de mani re optimale de cette facon Lors de l utilisation de la fonction de minuterie vous emp chez que la levure se m lange avec le liquide avan
150. ine Conservez toujours la levure ou r frig rateur tant donn que la chaleur l avarie Contr lez si la date limite de consomma tion n est pas d pass e Apr s ouverture de l emballage de la levure non utilis e doit tre tr s bien emball e et tre conserv e au r frig rateur Remarque Dans la cr ation des recettes de ce mode d emploi l utilisation de la levure s che a t prise comme base SUCRE Le sucre a une influence importante sur le degr de dorage et le go t du pain Le sucre d clenche le processus de fermentation de la levure et entra ne une lev e optimale et plus rapide de la p te Pour les recettes de ce mode d emploi nous partons du principe que du sucre cristallis est utilis N utilisez pas de sucre glace sauf si cela est explicitement sp cifi De l aspartam n est pas appropri en rem placement du sucre SEL Le sel joue un r le important pour le go t et le degr de dor du pain Le sel emp che galement la fermentation de la levure Pour cette raison ne d passez pas les quantit s de sel indiqu es dans les recettes Pour des raisons di t tiques le sel peut tre totalement supprim Dans ce cas le pain peut gonfler plus qu l habitude LIQUIDES Pour la fabrication du pain des liquides comme le lait l eau ou de la poudre de lait dilu e dans de l eau peuvent tre utilis es Le lait accro t le go t du pain et ramollit la cro te tandis que de l eau pure a p
151. ion des liquides et disposent de propri t s de gonflement diff rentes A Remarque Si vous souhaitez cuire des pains sans gluten il faut proc der un nettoyage particuli rement soigneux de la forme de cuisson des p trins et de l ap pareil M me de petits r sidus de poussi re de farine peuvent provoquer une r action allergique aupr s de personnes sensible au gluten Programme 10 G teau Les ingr dients sont p tris dans ce programme ils sont m lang s tranquillement et cuits Utilisez de la poudre lever pour ce programme Programme 11 Confiture Pour la confection de marmelades de confitures de gel es et de p tes tartiner base de fruits Programme 12 Cuire Pour la recuisson de pains qui sont trop clairs ou qui ne sont pas bien cuits ou pour des p tes tout pr tes L ensemble des proc dures de p trissage et de repos ne sont pas applicables pour ce program me Apr s la fin de la proc dure de cuisson le pain est maintenu au chaud pendant une heure maximum Ce programme emp che que le pain devienne trop humide Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes Pour mettre fin ces fonctions de mani re pr matu r e appuyez sur la touche de marche arr t jusqu ce qu un long signal sonore retentisse Pour arr ter l appareil coupez l alimentation lectrique A Remarque Chez les programmes 1 2 3 4 5 6 8 et 9 un signal sonore retentit pendant le d roulement du prog
152. iquide ou de farine apr s le p trissage Dans le cas de m langes pour p tes tout pr ts la quanti t du m lange pour p te tout pr t et des ingr dients n ont pas t adapt e la capacit de la petite forme de cuis son R duisez les quantit s des ingr dients Pourquoi le pain n a t il pas gonfl 2 La levure utilis e tait trop vieille ou aucune levure n a t ajout e Quand les noix et les fruits secs sont ils ajout s la p te Un signal acoustique retentit lorsque vous devez ajouter les ingr dients Si vous pouvez ajouter d j ces ingr dients la p te d s le d but les noix ou les fruits peuvent tre r duits en morceaux par la proc dure de p trissage Le pain cuit est trop humide Contr lez galement la consistance de la p te 5 minutes apr s le d but de la proc dure de p trissage et ajoutez de farine Des bulles d air se pr sentent sur la surface du pain Vous avez ventuellement utilis trop de levure Le pain gonfle et s affaisse Le pain gonfle peut tre trop rapidement Pour viter cela r duisez la quantit d eau et ou augmentez la quantit de sel et ou r duisez la quantit de levure Est ce que d autres recettes peuvent tre utilis es Vous pouvez utiliser d autres recettes tenez cependant compte des indications de quantit Familiarisez vous avec l appareil et les recettes jointes avant d essayer vos propres recettes N
153. is la machine pain Si le mess sage d erreur persiste adressez vous au service apr s vente Nettoyage et entretien Avertissement Avant tout nettoyage d branchez la fiche secteur de la prise et laissez tout d abord l appareil refroi dir enti rement Prot gez l appareil l encontre de l humidit car ceci peut entra ner un choc lectrique Respectez cet effet les consignes de s curit Attention Les l ments de l appareil et les accessoires ne sont pas adapt s au lavage en lave vaisselle Corps de l appareil couvercle cuve Retirez tous les r sidus de la cuve avec un chiffon humide ou une ponge l g rement humidifi e Essuyez galement le corps de l appareil et le couvercle avec un chiffon ou une ponge humide e S chez bien l int rieur Pour faciliter le nettoya ge retirez le couvercle du corps de l ap pareil e Ouvrez le couvercle jusqu ce que les ergots en forme de languette des charni res soient introduits dans les ouvertures des gui des de la charni re e Retirez le couvercle des guides de la charni re e Pour installer le couvercle passez les ergots travers l ouverture des guides de la charni re Formes de cuisson et couteaux de p trissage Les surfaces de la forme de cuisson et des p trins sont pourvus d un rev tement anti adh sif Lors du nettoyage n utilisez pas de produits nettoyants agres sifs de r curants ou d objets qui pourraie
154. isser refroidir l appar eil avant d enlever des pi ces Cet appareil n est pas pr vu pour des personnes y compris des enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales ou dont le manque d exp rience ou de connaissances les emp chent d assurer un usage s r des appo reils s ils n ont pas t surveill s ou initi s au pr alable Les enfants doivent tre sur veill s afin d viter qu ils ne jouent avec l ap pareil 220 Cet appareil satisfait aux dispositions de s curit correspondantes Les v rifications les r para tions et l entretien technique sont exclusive ment r serv s au revendeur sp cialis quali fi Sinon la garantie est annul e Ne posez pas d objets sur l appareil et ne le recouvrez pas Risque d incendie ATTENTION La machine pain est un appa reil qui chauffe Avant de toucher l appareil attendez qu il ait refroidi ou utilisez une manique Laissez l appareil refroidir et d branchez la fiche secteur avant de retirer ou de mettre en place les pi ces accessoires Ne d placez pas la machine pain si le moule de cuisson contient quelque chose de br lant ou un liquide tel que de la confiture Il y a risque de br lure Lors de l utilisation vitez tout prix de toucher les p trins en rotation Il y a en effet un risque de blessures Ne tirez pas sur le cordon d alimentation pour d brancher la fiche de la prise Lorsque vous n utilisez pas l appareil et avant
155. l 180 g fijne roggehagel 1 TL zout 100 g zonnebloempitten 100 ml donkere bietensiroop 1 pakje droge gist 1 pakje droge zuurdesem Programma 4 Zoet Krentenbrood 300 ml water 2 5 EL boter 1 5 EL honing 1 TL zout 540 g tarwemeel type 405 100 g rozijnen 3 4 pakje droge gist Rozijnen notenbrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 TL zout 1 EL suiker 540 g meel type 405 100 g rozijnen 3 EL geh walnoten 3 4 pakje droge gist LAS Chocoladebrood 400 ml melk 100 g magere kwark 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 600 g tarwevolkorenmeel 10 EL cacaopoeder 100 g geh volle melkchocolade 1 pakje droge gist Gebruik volle melkchocolade of pure chocolade Wanneer u het deeg na het kneden bestrijkt met 1 EL melk wordt de korst donkerder Zoet brood 300 ml water melk 2 EL boter 2 eieren 1 5 TL zout 1 5 EL honing 650 g meel type 550 1 pakie droge gist Programma 5 Express Witbrood expresse 360 ml water 5 EL olie 4 TL suiker 4 TL zout 630 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist Peper amandelbrood 300 ml water 540 g meel type 550 1 TL zout 1 TL suiker 2 EL boter 100 g geschaafde amandelen geroosterd 1 EL ingemaakte groene peperkorrels 3 4 pakje droge gist Worteltjesbrood 330 ml water 1 5 EL boter 600 g meel type 550 90 g fijngehakte wortelen 2 TL zout 1 5 TL suiker 1 pakje droge gist Programma 6 Deeg kneden Pizzadeeg voor 2 pizzabodems 300 ml water 1 EL olijfoli
156. l pane per 60 minuti Per terminare anticipatamente queste funzioni premere il tasto Start Stop fino all emissione di un segnale acustico prolungato Per spegnere l apparecchio scollegarlo dalla rete elettrica Avvertenza con i programmi 1 2 3 4 5 6 8 e 9 durante il decorso del programma risuona un segnale acustico e nel display compare ADD Aggiungere ulteriori ingredienti come frutta e frutta secca subito dopo tale segnale Gli ingredienti in tal modo non verranno spezzettati dai ganci da impasto Una volta impostato il timer possibile inserire tutti gli ingredienti nello stampo di cottura anche all inizio del programma In tal caso sminuzzare la frutta e la frutta secca prima di aggiungerle Funzione Timer La funzione Timer permette una cottura in differita Con i tasti con le frecce e W impostare il tempo finale del procedimento di cottura desiderato Il ritardo massimo di tempo pari a 15 ore Avvertenza Prima di cuocere un determinato tipo di pane con la funzione timer provare prima una volta la ricetta per assicurarsi che il rapporto degli ingredienti sia giusto che l impasto non sia troppo denso o troppo liquido o abbia una quantit eccessiva che provochi la fuoriuscita dell impasto stesso Pericolo d incendio Scegliere un programma Il display mostra il tempo di cottura necessario Con il tasto con freccia si ritarda il termine del programma Azionando il
157. lement en vigueur En cas de doutes contactez votre organisation de recyclage S Eliminez l ensemble des mat riaux d em ballage d une mani re respectueuse de l environnement Garantie et service apr s vente La p riode de garantie n est pas prolong e par la garantie du fabricant Ceci vaut galement pour les pi ces remplac es et r par es Les dommages et d fauts pr sents l achat doivent tre signal s im m diatement apr s le d ballage et au plus tard deux jours apr s la date d achat Les r parations qui doivent tre effectu es apr s expiration de la p riode sous garantie sont payan tes Service France Tel 0800 919270 E Mail kompernass lidl fr CH Service Switzerland Tel 0842 665566 0 08 CHF Min Mobilfunk max 0 40 CHF Min E Mail kompernass lidl ch Importateur Cet appareil est garanti 3 ans partir de la date d achat L appareil a t fabriqu avec soin et consciencieusement contr l avant sa distribution Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d achat Dans le cas o la garantie s appli que veuillez appeler le service apr s vente comp tent Cette condition doit tre respect e pour assu rer l exp dition gratuite de votre marchandise La prestation de garantie concerne uniquement les erreurs de mat riaux ou de fabrication mais pas les dommages li s au transport les pi ces d usure comme par ex les p trins et les formes de cuisso
158. ll alloggiamen to prima di inserire gli ingredienti Se gli ingredienti cadono nel vano di cottura il calore della serpentina pu dare luogo a un incendio e Inserire gli ingredienti nello stampo di cottura sempre nella sequenza indicata Tutti gli ingredienti devono essere riscaldati a temperatura ambiente per garantire una lievitazione ottimale Misurare le quantit degli ingredienti con pre cisione Anche un piccolo cambiamento della quantit indicata nella ricetta pu influire sul risultato della cottura Avvertenza Non utilizzare mai quantit maggiori rispetto a quelle indicate Una quantit eccessiva di impasto pu fuoriuscire dallo stampo da forno e incen diarsi cadendo sulle serpentine roventi 54 Cottura del pane Preparazione Osservare le avvertenze di sicurezza riportate in questa guida Collocare il forno automatico su un piano liscio e saldo 1 Rimuovere lo stampo di cottura dall appa recchio estraendolo verso l alto 2 Inserire i ganci da impasto sull albero motore nello stampo di cottura Assicurarsi che il tutto sia posizionato correttamente 3 Inserire gli ingredienti della ricetta nella sequenza indicata nello stampo di cottura Inserire prima i liquidi lo zucchero il sale poi la farina e per ultimo il lievito Avvertenza controllare che il lievito non venga a contatto con il sale o con i liquidi 4 Reinserire lo stampo di cottura Accertarsi che si
159. lo all interno di edifici Non collocare mai l apparecchio sopra o accanto a un fornello a gas o elettrico o altre fonti di calore Pericolo di surriscaldamento Non coprire mai l apparecchio con panni o altri materiali Il calore e il vapore devono potersi disperdere liberamente Se l apparecchio viene coperto o viene a contatto con materia le infiammabile come ad es tende si pu sviluppare un incendio Se si utilizza un cavo di prolunga la massima potenza del cavo ammessa deve corrispondere alla potenza della macchina per il pane Posizionare il cavo di prolunga in modo da non costituire intralcio e ostacolo al passaggio Prima di ogni utilizzo controllare il cavo e la spina Se il cavo di rete dell apparecchio risul tasse danneggiato farlo sostituire dal produttore dal centro di assistenza ai clienti autorizzato o da altro personale qualificato per evitare pericoli L impiego di accessori non consigliati dal pro duttore pu dare luogo a danneggiamenti Utilizzare l apparecchio solo per lo scopo pre visto In caso contrario la garanzia decade Avviare un programma di cottura solo con lo stampo gi inserito In caso contrario si potrebbe causare danni irreparabili all apparecchio Sorvegliare attentamente l apparecchio se ci sono bambini nelle vicinanze Staccare sem pre la spina dalla presa se l apparecchio non viene utilizzato e prima della pulizia Fare raff reddare l apparecchio prima di prelevarne singole componen
160. minuti dopo l ini zio del procedimento di impasto e aggiungere eventual mente della farina Probabilmente stato utilizzato troppo lievito Il pane lievita e si sgonfia Il pane lievita forse troppo velocemente Per evitarlo ridurre la quantit di acqua e o aumentare la quantit di sale e o ridurre la quantit di lievito Si possono utilizzare anche altre ricette Si possono utilizzare altre ricette rispettando comunque le quantit indicate Prendere familiarit con l apparec chio e con le ricette contenute nelle istruzioni prima di provare ricette personali Non usare mai pi di 700 g di farina Se si adattano ricette personali orientarsi sulla base delle indicazioni sulle quantit delle ricette contenute nelle istruzioni 36 RECEPTENBOEKJE PAGINA Wetenswaardigheden over ingredi nten 38 Tips voor bakken 39 Kant en klare bakmixen 40 Brood snijden en bewaren 40 Recepten voor ca 1000 g brood 41 Programmal Normaal seese he Sei 41 Programma 2 Luchtig siii eerd bise e a 42 Programmiai 9 Volkoren dr tte Cer i ee ao oa bie daa 42 Progfammd A Zoef una ten ende er pp di 43 Programma S Express au uns ne E A eh Abee A 44 Programma 6 Deeg kneden 44 Programma 7 Past deeg Are N E Pe At ae dad 45 Programma 8 Karnemelkbrood 45 Programma 9 Gluten 46 Programma 10 Gebak nas mater ease en
161. mmanummer en de tijdsduur voor programma 1 Kies het gewenste programma met de menu toets Elke toetsdruk wordt bevestigd met een signaal 8 Kies eventueel het formaat van het brood met toets O Kies de bruiningsgraad voor het brood 76 Op het display geeft de pijl aan of u licht middel of donker heeft ingesteld U kunt hier ook de functie snel kiezen om de tijd waa rin het deeg rijst te verkorten A Opmerking Voor de programma s 6 7 en 11 is de functie Bruiningsgraad niet beschikbaar De functie Snel is alleen beschikbaar voor de programma s 1 4 Voor de programma s 6 7 11 en 12 is het instel len van het broodgewicht niet mogelijk 10 Eventueel kunt u nu met de timerfunctie de eindtijd van het programma instellen U kunt een tijdverschuiving van maximaal 15 vur instellen A Opmerking Voor programma 1 1 is deze functie niet beschikbaar Programma starten Start het programma met de Start Stop toets Opmerking De programma s 1 2 3 4 6 8 en 9 starten met een 10 tot 30 minuten durende voorverwarmingsfase met uitzondering van de snelmodus zie tabel programmaverloop De kneedhaken bewegen hierbij niet Dit is geen fout van het apparaat Het programma voert achtereenvolgens automa tisch de verschillende handelingen vit U kunt het programmaverloop door het kijkvenster 6 van uw broodbakmachine in oog houden Soms kan tijdens de bakcyclus het kijkvenster beslaan
162. mmen Wenn sich Partikel des Schwammes l sen und mit elektrischen Teilen in Ber hrung kommen besteht Stromschlaggefahr Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem um das Ger t zu betreiben Benutzen Sie das Ger t nie mit leerer oder ohne Backform Das f hrt zu irreparablen Sch den am Ger t Schlie en Sie immer den Deckel w hrend des Betriebs Entfernen Sie nie die Backform w hrend des Betriebs e berschreiten Sie beim Backen niemals die Menge von 700g Mehl und geben Sie nie mals mehr als 1 1 P ckchen ca 26g Trockenhefe dazu Der Teig kann berlaufen und einen Brand verursachen Ger te bersicht Sichtfenster Ger tedeckel Bel ftungsschlitze Netzkabel Bedienfeld 09900 Ze Achtung Hei e Oberfl che Zubeh r 2 Knethaken Backform bis zu 1250 g Brotgewicht Messbecher Messl ffel Knethakenentferner 0000 Kurzinformation Rezeptheft e Bedienungsanleitung Bestimmungsgem er Gebrauch Benutzen Sie Ihren Brotbackautomaten nur zum Brotbacken und zur Herstellung von Marmeladen Konfit ren im h uslichen Bereich Verwenden Sie das Ger t nicht zum Trocknen von Lebensmitteln oder Gegenst nden Verwenden Sie den Brotbackautomat nicht im Freien Verwenden Sie nur vom Hersteller empfohlenes Zubeh r Nicht empfohlenes Zubeh r kann das Ger t besch digen Vor dem ersten Gebrauch Entsorgung des Verpackungsmaterials Packen
163. mpostare il peso di 1000 g Selezionare il grado di doratura desidera to per il pane Tenere presente che le quantit indi cate rappresentano dei valori indicativi Il risultato di cottura pu essere soggetto a qualche oscillazione di peso Programma 1 Normale Pane ai semi di girasole 300 ml di latte tiepido 1 cucchiaio di burro 540 g di farina tipo 550 5 cucchiai di semi di girasole 1 cucchiaino di sale 1 2 cucchiaino di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Pane a pasta acidula 50 g di lievito selvaggio 350 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 5 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 180 g di farina tipo 997 360 g di farina tipo 1050 1 pacchetto di lievito secco Pane casereccio 300 ml di latte 1 5 cucchiaini di sale 2 vova 1 5 cucchiai di burro margarina 540 g di farina tipo 1050 1 cucchiaio di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Pane alle patate 300 ml di acqua latte 2 cucchiai di burro 1 vovo 90 g di patate bollite e schiacciate 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di zucchero 540 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Pane alle erbe 350 ml di latte cagliato 1 cucchiaino di sale 1 5 cucchiai di burro 1 cucchiaio di zucchero 540 g di farina tipo 550 4 cucchiai di prezzemolo sminuzzato 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane pizza 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di origano 2 cucchiai di parmigian
164. n ou les dommages sur les pi ces fragiles Le produit est exclusivement destin un usage priv et non commercial La garantie est annul e en cas de manipulation in correcte et inappropri e d utilisation brutale et en cas d intervention qui n aurait pas t r alis e par notre centre de service apr s vente agr Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos dro its l gaux KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com 36 D roulement des programmes Programme 1 Normal 2 L ger Clair Clair Degr de dorage Moyen Vite Moyen Vite Dor Dor Taille 750 g 1000 g 1250 gl 750g 1000 g 1250 g 750g 1000g 1250 g 750g 1000g11250g Dur e heures 2 58 3 05 3 15 2 14 2 20 2 25 3 13 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Pr chauffer min SS 15 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A P trir 1 min gt 12 13 13 12 13 13 12 12 15 12 13 13 Lever 1 min CD 25 25 25 10 10 10 20 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 P trir 2 min 5A 5A 1A 2A 2A 3A 5A 5A 1A 2A 2A Lever 2 min EI 30 30 30 18 18 18 43 41 35 18 18 18 Lever 3 min gt 30 30 30 30 30 30 35 35 35 30 30 30 Cuire min SS 56 60 65 56 60 65 60 65 70 60 65 70 Garder au chaud min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 ONERE jout d ingr dients za 205 210 1 49 1 53 1 58 226 220 22
165. n Het bakresultaat kan daardoor enigszins vari ren Programma 1 Normaal Zonnebloempittenbrood 300 ml lauwe melk 1 EL boter 540 g meel type 550 5 EL zonnebloempitten 1 TL zout 1 2 TL suiker 1 pakje droge gist Zuurdesembrood 50 g zuurdesem 350 ml water 1 5 EL boter 1 5 TL zout 1 TL suiker 180 g meel type 997 360 g meel type 1050 1 pakje droge gist Boerenbrood 300 ml melk 1 5 TL zout 2 eieren 1 5 EL boter margarine 540 g meel type 1050 1 EL suiker 1 pakje droge gist Aardappelbrood 300 ml water melk 2 EL boter lei 90 g gekookte gestampte aardappelen 1 TL zout 2 EL suiker 540 g meel type 550 1 pakje droge gist Kruidenbrood 350 ml karnemelk 1 TL zout 1 5 EL boter 1 EL suiker 540 g meel type 550 4 EL fijngehakte peterselie 3 4 pakje droge gist Pizzabrood 300 ml water 1 EL olie 1 TL zout 1 TL suiker 1 TL gedr oregano 2 EL ger parmezaanse kaas 50 g kleingesneden salami 540 g meel type 550 3 4 pakje droge gist 41 Bierbrood 150 ml water 150 ml licht bier 540 g meel type 550 3 EL boekweitmeel 1 5 EL zemelen 1 TL zout 3 EL sesamzaad 1 5 EL moutextract siroop 1 2 pakje droge gist 150 ml zuurdesemverdikker Maisbrood 350 ml water 1 EL boter 540 g meel type 550 3 EL ma sgries 1 2 fijngeh appel met schil 3 4 pakje droge gist Programma 2 Luchtig Witbrood klassiek 320 ml water melk 2 EL boter 1 5 TL zout 2 EL suiker 60
166. n den Rezepten angegebenen Salzmengen Aus di tetischen Gr nden kann das Salz weggelas sen werden In diesem Fall kann das Brot st rker als gew hnlich aufgehen FL SSIGKEITEN Fl ssigkeiten wie Milch Wasser oder in Wasser aufgel stes Milchpulver k nnen bei der Herstellung von Brot verwendet werden Milch steigert den Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste w hrend reines Wasser eine knusprigere Kruste bewirkt In einigen Rezepten wird die Verwendung von Fruchts ften spezifiziert um dem Geschmack des Brotes eine bestimmte Note zu verleihen EIER Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine weichere Struktur Verwenden Sie beim Backen nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung Eier der oberen Gr enklasse FETTE BACKFETT BUTTER L Backfette Butter und l machen hefehaltiges Brot m rbe Das Brot nach franz sischer Art verdankt seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fett armen Zutaten Brot bei dessen Herstellung Fett ver wendet wird bleibt jedoch l nger frisch Wenn Sie Butter direkt aus dem K hlschrank verwenden sollten Sie diese in kleine St cke schneiden um die Vermengung mit dem Teig w hrend der Knetphase zu optimieren GLUTEN FREI Z liakie bei Erwachsenen auch einheimische Sprue genannt ist eine chronische Krankheit die durch den Genuss glutenhaltiger Speisen ausgel st wird Das in Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiwei Gluten Gliadin und hnliche Klebereiwei
167. n geval mmm onderhevig aan de Europese richtlijn 2002 96 EC bij het normale huisvuil Dit product is Voer het apparaat af via een erkend afvalverwer kingsbedrijf of via uw gemeentereiniging Neem de bestaande voorschriften in acht Neem in geval van twijfel contact op met de gemeentelijke reinigingsdienst DI V i Voer alle verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier af 79 Garantie en service Importeur U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de KOMPERNASS GMBH aankoopdatum Het apparaat is met de grootst mo BURGSTRASSE 21 gelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de D 44867 BOCHUM levering nauwkeurig gecontroleerd Bewaar a u b de kassabon als aankoopbewijs www kompernass com Mocht v aanspraak willen maken op de garantie neem dan telefonisch contact op met uw servicea dres Alleen dan kan het gratis inzenden van uw product worden gewaarborgd De garantie geldt alleen voor materiaal of fabrica gefouten echter niet voor transportschade aan slij tage onderhevige delen zoals bijv kneedhaken en bakvormen of voor beschadigingen aan breekba re delen Het product is uitsluitend bestemd voor pri v gebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behande ling bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons geautoriseerd servicefiliaal zijn uitge voerd vervalt de garantie Uw wettelijke rechten worden door deze garantie n
168. n selon les recettes de ce mode d emploi utilisez des oeufs de cat gorie sup rieure GRAISSES GRAISSE DE CUISSON BEURRE HUILE Les graisses de cuisson le beurre et l huile ramollis sent un pain fabriqu avec de la levure Le pain la fran aise doit sa cro te unique en son genre et sa structure ses ingr dients faible taux de graisse Le pain qui est cependant fabriqu avec de la graisse reste cependant frais plus longtemps Si vous utilisez du beurre juste sorti du r frig rateur coupez ce der nier en petits morceaux afin d optimiser l amalgame avec la p te pendant la phase de p trissage SANS GLUTEN La maladie coeliaque galement appel e sprue chez les adultes est une maladie chronique qui est d clench e par la consommation de denr es con tenant du gluten Le gluten protidique contenu dans le bl et l pautre gliadine et les graines de proti des similaires contenues dans le seigle l orge et l a voine conduisent une d t rioration des muqueu ses de l intestin gr le Les personnes atteintes de cette maladie peuvent alors uniquement consom mer les pains sp ciaux achet s dans des magasins de produits di t tiques ou des pains fabriqu s dans la propre cuisine avec des farines sans gluten Fai re cuire des pains et des g teaux avec de la farine sans gluten exige cependant un certain exercice Les farines sans gluten ont besoin d un temps de cuisson plus long pour l absorption des liquides
169. n si tratta di un guasto dell apparecchio Il programma effettua automaticamente le varie fasi di lavoro Il decorso del programma pu essere osservato tramite l obl della macchina per il pane Occasionalmente durante il procedimento di cottura sull obl pu formarsi dell umidit Il coperchio dell apparecchio pu essere aperto durante la fase di impasto Avvertenza non aprire il coperchio dell apparecchio durante la fase di lievitazione o di cottura Il pane pu sgonfiarsi Termine del programma Al termine del procedimento di cottura risuonano dieci segnali acustici e il display indica 0 00 55 Quando il programma giunto al termine l appa recchio passa automaticamente alla funzione di riscaldamento dalla durata massima di 60 minuti Avvertenza tale funzione non valida per i programmi 6 7 e 11 In tal modo si ottiene la circolazione di aria calda nell apparecchio La funzione di riscaldamento pu essere terminata anticipatamente tenendo premuto il tasto Start Stop fino all emissione dei segnali acustici AN Avviso Estrarre la spina di rete dalla presa di corrente prima di aprire il coperchio dell apparecchio In caso di mancato utilizzo l apparecchio dev essere sempre scollegato dalla rete elettrica Rimuovere il pane Nell estrarre lo stampo di cottura utilizzare sempre presine o guanti da cucina Inclinare lo stampo di cottura su una griglia e scuotere breveme
170. na het kneden zo nodig een of meerdere keren 1 2 tot 1 EL vloeistof of meel toe Bij gebruik von kant en klare bakmixen De hoeveelheden kant en klare bakmix en de ingredi nten zijn niet aangepast aan de inhoud van de bakvorm Verminder de hoeveelheden van de ingredi nten Hoe komt het dat het brood niet is gerezen De gebruikte gist was te oud of er is geen gist toege voegd Wanneer moeten noten en vruchten aan het deeg worden toegevoegd Er klinkt een signaal als het tijd is om de ingredi nten toe te voegen Als u de ingredi nten meteen aan het begin bij het deeg doet kunnen noten of vruchten door het kneedproces fijner worden gemaakt Het gebakken brood is te vochtig Controleer de consistentie van het deeg 5 minuten nadat het kneden is gestart en voeg eventueel maximaal 1 EL vloeistof of meel toe Er zitten luchtbellen op het oppervlak van het brood Misschien hebt u te veel gist gebruikt Het brood zakt na het rijzen in elkaar Misschien rijst het brood te snel Om dit te voorkomen moet u de hoeveelheid water verminderen en of meer zout toevoegen en of minder gist gebruiken Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt U kunt ook andere recepten gebruiken maar let v daarbij wel goed op de aangegeven hoeveelheden Maak u ver trouwd met het apparaat en de bijgeleverde recepten voordat u eigen recepten uitprobeert Gebruik niet meer dan 700 g meel Ga bij het aanpassen van uw
171. ngredienti devono essere aggiunti seguendo un determinato ordine Cos si prepara l impasto in modo ottimale Utilizzando la funzione Timer si evita che il lievito si mescoli con il liquido prima della lavorazione della pasta Perch l impasto stato impastato solo in parte Controllare che i ganci da impasto e lo stampo di cottura siano stati inseriti correttamente In caso di preparati pronti per panificazione la quantit del preparato pronto per panificazione e gli ingredienti non sono stati adeguati alla capacit dello stampo di cottura Ridurre la quantit degli ingredienti Perch il pane non lievitato Il lievito utilizzato era troppo vecchio o non stato aggiunto lievito Quando aggiungere frutta e frutta secca all impasto Viene emesso un segnale sonoro per indicare quando necessario aggiungere altri ingredienti Se questi ingredienti vengono aggiunti all impasto gi all inizio la frutta o la frutta secca potrebbero essere sminuzzati durante il procedimento di impasto Il pane cotto troppo umido Sulla superficie del pane si trovano bolle d aria Controllare la consistenza dell impasto 5 minuti dopo l ini zio del procedimento di impasto e aggiungere eventual mente della farina Probabilmente stato utilizzato troppo lievito Il pane lievita e si sgonfia Il pane lievita forse troppo velocemente Per evitarlo ridurre la quantit di acqua e o aumentare la qua
172. nt provoquer des rayures sur les surfaces De par l humidit et la vapeur l apparence des surfa ces peut se modifier au cours du temps Cet tat ne correspond pas un entravement du fonctionnement ou une r duction de la qualit Avant le nettoyage retirez la forme de cuisson Os les p trins de la cuve Essuyez l ext rieur de la forme de cuisson l aide d un chiffon humide Attention Ne plongez jamais le moule de cuisson dans de l eau ou tout autre liquide Nettoyez l int rieur du moule de cuisson l eau chaude savonneuse Si de la p te s ch e colle sur les p trins rem plissez d eau chaude le moule de cuisson et laissez baigner pendant une trentaine de minutes Si le support de l insert est bouch au niveau du p trin vous pouvez le nettoyer doucement l aide d une baguette de bois N utilisez pas de produits nettoyants chimiques ou de diluants pour nettoyer la machine pain Caract restiques techniques Mod le Machine pain SBB 850 EDS Al 220 240V 50Hz 850 watts Tension nominale Puissance absorb e 35 Mise au rebut x la poubelle domestique normale Ce mmm produit est soumis la directive europ enne 2002 96 EC L appareil ne doit jamais tre jet dans Eliminez l appareil par l interm diaire d une entre prise de traitement des d chets autoris e ou via le service de recyclage de votre commune Veuillez respecter les r glements actuel
173. nte Che cosa fare se il gancio da impasto resta incastrato nel pane Rimuovere il gancio da impasto con il dispositivo per la rimozione dei ganci da impasto Cosa succede se viene a mancare la corrente durante il corso di un programma In caso di interruzione di corrente per un massimo di 10 minuti la macchina per il pane porter a termine il pro gramma selezionato per ultimo Quanto tempo dura la cottura del pane tempi precisi sono indicati nella tabella Decorso del programma Quali pesi di pane si possono cuocere Si possono cuocere pani di peso pari a 750 g 1000 g 1250 g Perch la funzione Timer non pu essere usata in caso di cottura con il latte fresco prodotti freschi come latte o vova si deteriorano se rimangono troppo a lungo nell apparecchio Che cosa succede se la macchina per il pane non funziona dopo aver premuto il tasto Start Stop Alcuni processi di lavoro come ad esempio Riscaldamento o Riposo sono difficilmente riconoscibili Controllare sulla base della tabella Decorso del programma per sapere quale parte del programma in corso assicurarsi che l apparecchio funzioni controllando l accen sione della spia di indicazione di funzionamento Controllare di aver premuto correttamente il tasto Start Stop Controllare che la spina sia collegata alla presa di rete l apparecchio taglia l uvetta aggiunta Per
174. nte fino a quando il pane non si stacca dallo stampo di cottura Se il pane non si sgancia dai ganci di impasto rimuovere cautamente i ganci con l apposito attrezzo Avvertenza Non usare oggetti metallici che possono graffiare il rivestimento antiaderente Subito dopo aver estratto il pane dallo stampo di cottura riempire lo stampo con acqua calda In tal modo si evita che i ganci da impasto si attacchino all albero motore Suggerimento rimovendo i ganci da impasto dopo l ultimo procedimento di impasto il pane non si romper nel prelevarlo dallo stampo di cottura Premere brevemente il tasto Start Stop per interrompere il programma all inizio della fase di cottura o staccare la spina dalla presa Per consentire la ripresa del procedimento di cottura reinserire la spina nella presa di corrente entro 10 minuti Aprire il coperchio dell apparecchio e pre levare lo stampo di cottura Con le mani infarinate possibile prelevare la pasta e rimuovere i ganci da impasto Rimettere l impasto nello stampo di cottura Reinserire lo stampo di cottura e chiudere il coperchio dell apparecchio Se necessario inserire la spina nella presa di corrente Il programma di cottura prosegue Fare raffreddare il pane per 15 30 minuti prima di consumarlo Prima di affettare il pane accertarsi che i ganci da impasto non si trovino nell impasto Messaggi di errore Se sul display comp
175. ntit di sale e o ridurre la quantit di lievito Si possono utilizzare anche altre ricette Si possono utilizzare altre ricette rispettando comunque le quantit indicate Prendere familiarit con l apparec chio e con le ricette contenute nelle istruzioni prima di provare ricette personali Non usare mai pi di 700 g di farina Se si adattano ricette personali orientarsi sulla base delle indicazioni sulle quantit delle ricette contenute nelle istruzioni 36 RECEPTENBOEKJE PAGINA Wetenswaardigheden over ingredi nten 38 Tips voor bakken 39 Kant en klare bakmixen 40 Brood snijden en bewaren 40 Recepten voor ca 1000 g brood 41 Programmal Normaal seese he Sei 41 Programma 2 Luchtig siii eerd bise e a 42 Programmiai 9 Volkoren dr tte Cer i ee ao oa bie daa 42 Progfammd A Zoef una ten ende er pp di 43 Programma S Express au uns ne E A eh Abee A 44 Programma 6 Deeg kneden 44 Programma 7 Past deeg Are N E Pe At ae dad 45 Programma 8 Karnemelkbrood 45 Programma 9 Gluten 46 Programma 10 Gebak nas mater ease end aeta bana ar a enden 46 Programma R 7575007077 46 Problemen mef recepfen oplossen 48 37 Wetenswaardigheden over ingredi nten MEEL U kunt de meeste in de handel verkriigbare meel soorten gebruiken zoals tarwe of roggemeel Type 405 1150 De typeaanduidingen v
176. nts Si des ingr dients p n trent dans la zone de cuisson un incendie peut se d clencher suite au r chauffement des ser pentins de chauffage e Mettez toujours les ingr dients de votre recet te dans l ordre indiqu dans le moule de cuisson Il est recommand de laisser tous les ingr dients temp rature ambiante afin d obtenir une proc dure de fermentation optimale de la levure Veillez la mesure exacte des ingr dients De l g res divergences par rapport aux quantit s indiqu es dans la recette peuvent d j influen cer le r sultat de cuisson A Remarque N utilisez en aucun cas des quantit s plus importan tes que celles indiqu es Une quantit excessive de p te peut d border du moule de cuisson et un incendie peut se d clencher suite au r chauffement des serpentins de chauffage Faire cuire du pain Pr paration Respectez les consignes de s curit figurant dans ce mode d emploi Installez la machine pain sur une surface plane et ferme 1 Retirez le moule de cuisson de l appareil par le haut D ker Ge Mettez en place les p trins sur l arbre d en trainement dans le moule de cuisson Veillez ce qu ils soient fermement positionn s Mettez les ingr dients de votre recette dans l ordre indiqu dans la forme de cuisson Ajoutez tout d abord les liquides le sucre le sel puis la farine et pour terminer la levure A Remarque Veillez ce que la levure n entre
177. o grattugiato 50 g di salame tagliuzzato 540 g di farina tipo 550 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane alla birra 150 ml di acqua 150 ml di birra chiara 540 g di farina tipo 550 3 cucchiai di farina di grano saraceno 1 5 cucchiai di crusca 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di semi di sesamo 1 5 cucchiai di estratto di malto sciroppo 1 2 pacchetto di lievito secco 150 ml di miscela per lievito selvaggio 29 Pane al mais 350 ml di acqua 1 cucchiaio di burro 540 g di farina tipo 550 3 cucchiai di semola di mais 1 2 mela tritata con la buccia 3 4 di pacchetto di lievito secco Programma 2 Morbido Pane bianco classico 320 ml di acqua latte 2 cucchiai di burro 1 5 cucchiaini di sale 2 cucchiai di zucchero 600 g di farina di frumento tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Pane bianco chiaro 320 ml di acqua 20 g di burro 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 600 g di farina di frumento tipo 405 1 pacchetto di lievito secco 1 vovo Pane al miele 320 ml di acqua 1 5 cucchiaini di sale 2 5 cucchiaini di olio d oliva 1 5 cucchiai di miele 600 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Pane al papavero 300 ml di acqua 540 g di farina tipo 550 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 75 g di papavero macinato 1 cucchiaio di burro 1 presa di noce moscata 3 4 di pacchetto di lievito secco 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Pane alla paprika
178. od fe vochtig wordt Programma 12 bakt het brood 60 minuten lang Om deze functie voortijdig te be indigen drukt u op de start stop knop totdat er een lang gelu idssignaal klinkt Als u het apparaat wilt uitschake len dient u de stekker uit het stopcontact te trekken A Opmerking Bij de programma s 1 2 3 4 5 6 8 en 9 krijgt u tijdens het programmaverloop een geluidssignaal te horen en op het display verschijnt ADD Voeg daarna direct twee ingredi nten toe zoals fruit of noten De ingredi nten worden niet verma len door de kneedhaken Als u de timer ingesteld heeft kunt u alle ingredi nten ook aan het begin van het programma in de bak vorm doen Het fruit en de noten dienen in dit geval voordat ze worden toegevoegd een beetje te worden fijn gemaakt Timerfunctie Met de timerfunctie kunt u het bakken op een bepaalde tijd laten beginnen Met de pijltoetsen A en V O stelt u de gewen ste eindtijd van het bakproces in De maximale tijd vertraging bedraagt 15 vur A Waarschuwing Voordat u een bepaald brood met de timerfunctie wilt bakken moet het recept eerst worden uifgeprobeerd om er zeker van te zijn dat de verhouding tussen de ingredi nten klopt het deeg niet te droog of te nat is of dat de hoeveelheid deeg niet te veel is en dan evt overloopt Brandgevaar Kies een programma Het displayscherm duidt de vereiste baktijd aan Met de pijltoets A verschuift u het be indigen van het pr
179. ogramma Bij gebruik voor de eerste keer duurt het tot de eindtijd tien minuten langer Ledere volgende keer dat de knop wordt ingedrukt wordt de eindtijd met 10 minuten uitgesteld Houd de pijltoets ingedrukt om deze handeling te bespoedigen De display laat het totaal van de baktijd en de verschuiving zien Bij overschrijding van de gewenste tijdsvertraging kan de tijd met pijltoets W 6 worden gecorrigeerd 5 Bevestig de instelling van de timer met de Start Stop toets De dubbele punt op het displayscherm knippert en de geprogrammeerde tijd begint af te tellen Zodra het programma start brandt het bedrijfsindi catielampje Bij de be indiging van de bakcy clus hoort u tien geluidssignalen en het display scherm duidt 0 00 aan Voorbeeld Het is 8 00 vur en u wilt over 7 vur en 30 minuten dus om 15 30 vur vers brood hebben Kies eerst programma 1 en druk dan net zo vaak op de pijltjestoetsen tot op het display 7 30 verschijnt daar de tijd dat het brood klaar is 7 vur en 30 minuten bedraagt Opmerking Bij het programma Jam is de timerfunctie niet beschikbaar A Opmerking Gebruik de timerfunctie niet als u snel bederfeliike ingredi nten als eieren melk room of kaas ver werkt V r het bakken Voor een succesvol bakproces dient u de volgende aanwijzingen in acht te nemen Ingredi nten A Opmerking Haal de bakvorm uit de behuizing voordat u de ingredi nten erin doet Als
180. omplet rustique M lange pour p te de 500 g 370 ml d eau Pain paysan M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Ciabatta m lange pour p te de 500 g 360 ml d eau 1 CC d huile d olive Les m langes p te pr ts l emploi vendus dans les magasins Lidl sont particuli rement adapt s pour cette machine pain Recettes pour env 1000g de pain respectif Remarque Afin d obtenir un meilleur r sultat de cuisson pr parez la p te avec un mixeur Mettez ensuite la p te pr te dans la forme de cuisson Avec la touche Quantit de p te r glez le poids sur 1000 g S lectionnez le degr de brunissement souhait de votre pain Notez bien que les indications de quantit sont des valeurs d orientation De l g res divergences peu vent se produire lors des r sultats de cuisson Programme 1 Normal Pain aux graines de tournesol 300 ml de lait ti de 1 CS de beurre 540 g de farine type 550 5 CS de graines de tournesol 1 CC de sel 1 2 CC de sucre 1 sachet de levure s che Pain au levain 50 g de levain 350 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 5 CC de sel 1 CC de sucre 180 g de farine type 997 360 g de farine type 1050 1 sachet de levure s che Pain paysan 300 ml de lait 1 5 CC de sel 2 oeufs 1 5 CS de beurre margarine 540 g de farine type 1050 1 CS de sucre 3 4 sachet de levure s che Pain aux pommes de terre 300 ml d eau de lait 2 CS de beurre 1 oeuf 90 g d
181. opening van de verpakking dient ongebruikte gist zorgvuldig te worden ingepakt en in de koelkast te worden bewaard Opmerking Bij de samenstelling van de recepten in deze gebruiksaanwijzing is uitgegaan van het gebruik van droge gist SUIKER Suiker heeft een belangrijke invloed op de brui ning en de smaak van het brood Door de suiker wordt het garingsproces van het gist in gang gezet en het deeg rijst beter en sneller In de recepten in deze gebruiksaanwijzing wordt uitgegaan van het gebruik van kristalsuiker Gebruik geen poedersui ker tenzij dit uitdrukkelijk wordt vermeld Zoetstoffen kunnen het gebruik van suiker niet ver vangen ZOUT Zout is onmisbaar voor de smaak en de bruining van het brood Zout heeft ook een vertragende werking op de rijzing Gebruik daarom niet meer zout dan in de recepten is aangegeven Als u een dieet volgt kunt u het zout achterwegen laten In een dergelijk geval kan het brood sterker rijzen dan normaal 8 VLOEISTOFFEN Vloeistoffen als water melk en in water opgeloste melkpoeder kunnen voor het bakken van brood wor den gebruikt Melk verbetert de smaak van het brood en geeft een zachtere korst water daarentegen zorgt voor een knapperige korst In een aantal recepten wordt het gebruik van vruchtensappen aangegeven om het brood een bepaalde smaak te geven EIEREN Eieren verrijken het brood en geven het een zachte structuur n de recepten in deze gebruiksaanwij zing wordt ge
182. ostituite da farina integrale 70 95 usare il programma 3 Nelle ricette ven gono utilizzati i seguenti tipi di farina Tipo 405 Farina di frumento normale Farina di frumento per Tipo 550 pasto finemente poroso Tipo 997 Farina normale di segale Tipi di farina panificazione per un im Farina di frumento per pane misto chiaro Tipo 812 Farina di frumento integrale Tipo 1050 per pane misto o prodotti da forno integrali Farina di segale ad alto contenuto di minerali Tipo 1150 LIEVITO Con il processo di lievitazione il lievito separa gli zuccheri e i carboidrati contenuti nell impasto si trasforma in anidride carbonica e in tal modo fa lievitare l impasto per il pane Il lievito disponibile in diverse forme lievito secco lievito fresco o lievito a fermentazione rapida Per un risultato ottimale con la macchina per il pane raccomandiamo di utiliz zare lievito secco Se si utilizza lievito fresco invece che secco rispettare le indicazioni sulla confezione Di regola una 1 bustina di lievito secco corrispon de a ca 21 g di lievito fresco ed sufficiente per ca 500 g di farina Conservare il lievito sempre in frigorifero perch al calore si deteriora Controllare che non sia trascorsa la data di scadenza Dopo l apertura della confezione il lievito non utilizzato de v essere accuratamente richiuso e conservato in frigorifero Avvertenza la preparazione delle ricette contenute in queste istru
183. ou mode Vite S lection du degr de dorage ou passage en mode Vite Clair Moyen Dor Vite Appuyez plusieurs fois sur la touche Degr de dorage jusqu ce que la fl che apparaisse au dessus du degr de dorage souhait Pour les programmes 1 4 vous pouvez activer le mode Vite en appuyant plusieurs fois sur la touche Degr de dorage pour raccourcir la proc dure de cuisson Appuyez sur la touche Degr de dorage jusqu ce que la fl che apparaisse au dessus de Vite Il n est pas possible de choisir un degr de dorage pour les pro grammes 6 7 et 11 Minuterie V A Cuisson temporis e 29 A Remarque Dans le cas du programme 11 vous ne pouvez pas d finir de cuisson temporis e T moin de service Lorsqu il est allum le t moin de service indi q 7 que qu un programme est en cours Si vous souhai tez proc der au d marrage temporis d un pro P gramme l aide de la fonction de temporisation le t moin de service s allume uniquement lors que le programme a d marr et non pas lorsque le temporisateur est activ P G Qantit de p te S lection du poids du pain 750 g 1000 g 1250 g Appuyez plusieurs fois sur cette touche jusqu ce que la fl che apparaisse sous le poids souhait Les indications de poids 750 g 1000 g 1250 g se rapportent la quantit d ingr dients vers s dans le moule de cuisson A Remarque Le r glage standard la mi
184. oudfunctie zorgt ervoor dat het brood ca 1 vur lang warm wordt gehouden en tegen vocht wordt beschermd Als het brood langer dan een vur in de brood bakmachine blijft kan het vochtig worden Zijn bakvorm en kneedhaken vaatwasmachine bestendig Nee Was de bakvorm en de kneedhaken met de hand af Hoe komt het dat het deeg niet wordt geroerd terwijl de motor wel draait Controleer of de kneedhaak en de bakvorm goed in elkaar sluiten Wat te doen als de kneedhaak in het brood blijft steken Verwijder de kneedhaak met de kneedhaakverwijde raar Wat gebeurt er als de stroom uitvalt tijdens het uitvoeren van een programma Na een stroomstoring van minder dan 10 minuten maakt de broodbakmachine het laatste programma af Hoe lang duurt het bakken van een brood Wat voor broden kan ik wat betreft het gewicht bakken De exacte fiiden vindt u in de tabel Programmaverloop U kunt broden van 750 g 1000 g 1250 g bakken Waarom mag de timerfunctie niet worden gebruikt bij bakken met verse melk Verse producten als melk en eieren bederven als ze te lang in het apparaat blijven Wat gebeurt er als de broodbakmachine niet werkt nadat u de Start Stop toets hebt ingedrukt Enkele handelingen zoals bijvoorbeeld Opwarmen of Rusten zijn moeilijk herkennen Controleer aan de hand van de tabel Programmaverloop welk gedeelte van het programma nu loopt Controleer o
185. our effet de rendre la cro te du pain plus crou stillante Dans certains recettes l utilisation de jus de fruits est sp cifi e afin d attribuer une note parti culi re au go t du pain OEUFS Les oeufs enrichissent le pain et lui conf rent une structure plus tendre Pour la cuisson selon les recettes de ce mode d emploi utilisez des oeufs de cat gorie sup rieure GRAISSES GRAISSE DE CUISSON BEURRE HUILE Les graisses de cuisson le beurre et l huile ramollis sent un pain fabriqu avec de la levure Le pain la fran aise doit sa cro te unique en son genre et sa structure ses ingr dients faible taux de graisse Le pain qui est cependant fabriqu avec de la graisse reste cependant frais plus longtemps Si vous utilisez du beurre juste sorti du r frig rateur coupez ce der nier en petits morceaux afin d optimiser l amalgame avec la p te pendant la phase de p trissage SANS GLUTEN La maladie coeliaque galement appel e sprue chez les adultes est une maladie chronique qui est d clench e par la consommation de denr es con tenant du gluten Le gluten protidique contenu dans le bl et l pautre gliadine et les graines de proti des similaires contenues dans le seigle l orge et l a voine conduisent une d t rioration des muqueu ses de l intestin gr le Les personnes atteintes de cette maladie peuvent alors uniquement consom mer les pains sp ciaux achet s dans des magasins de produits di t
186. ozzuipui OJSOU IV lpisod ss ipp oHON essoippisog l suf pouoq Dudod aup2up0g s ds l Isopuaw nssp ouboupg o lluoq s ds alidoud alon4ay3 p juos anbung iod sapupwop SID s l 2 49JSUDH un 18npere sonbapwoy ueueBIe ua y nz eyiq yuog usuabia 1 lul uejsoy usuynjsno voguoseds ay q Bunsiemeqn Baur Mm Olupoop IND OJDOIPUI OZZIIPUI jo PISNg Dun UI DJopuer esuI ojojidwoo ju wp ju SUOIZDUIPIO IP DUIO Ipuinb ozzizipui wou UOU oq ep lpsnpo peu SIDIIPU se1db 19 ss ipo un supp eguBIesuar uaunp UPWWOI HD DI 18AoAUSI SNOU Zajl nay eouop S H n ll q wou ayon enb ewew app Jonb pui z llin A How dwoyo sung apuaya s uopu UD Bojypswnysug w ul ul eppy 81seq ay njo snn sip uupp ei up HOUUOAA pun uawoy uay amos OY uap Yoamz SBunpuemieA sp Bunsiemiagn 1314 leq ag ueges OV Yupgisod psupg anbupg Yupg Ovt 443G N8d 218 LIIMS 29799666209700107 7030 NVal Hquu ypupsjjaso sjopupy gpussdwoy ojuo2 ajuonBas jns odioyuw ul ouodu
187. pas en contact avec le sel ou des liquides 4 Remettez le moule de cuisson en place Veillez ce qu elle s enclenche correctement Fermez le couvercle Enfichez la fiche secteur dans la prise de courant Un signal sonore retentit et l cran affiche le num ro du programme et la dur e du pro gramme 1 S lectionnez votre programme avec la touche de choix de programme Chaque entr e est confirm e par un signal acoustique Le cas ch ant s lectionnez la taille du pain l aide de la touche S lectionnez le degr de dorage de votre pain Dans l cran la fl che vous indique si vous avez opt pour Clair Moyen ou Dor Vous pouvez en l occurrence galement s lec tionner le mode Vite pour raccourcir le temps de lev e de la p te A Remarque La fonction Degr de dorage n est pas disponible pour les programmes 6 7 et 11 La fonction Vite est uniquement possible pour les programmes 1 4 Pour les programmes 6 7 11 et 12 le r glage du poids du pain n est pas possible 10 Vous avez maintenant la possibilit de r gler l heure de fin de votre programme l aide de la fonction de minuterie Vous pouvez saisir un d calage maximal allant jusqu 15 heures A Remarque Cette fonction n est pas possible pour le programme 11 D marrer le programme D marrez pr sent le programme l aide de la touche Marche Arr t Remarque Les programmes 1 2 3 4 6 8 et 9 d marrent a
188. pe 405 250 g meel van harde tarwe type 1050 Programma 8 Karnemelkbrood Karnemelkbrood type 1 350 ml karnemelk 2 EL boter 2 TL zout 3 EL suiker 600 g tarwemeel type 1050 1 pakje droge gist Karnemelkbrood type 2 250 ml karnemelk 130 ml water 600 g tarwemeel type 1050 60 g roggemeel type 997 1 5 TL zout 1 pakje droge gist Yoghurtbrood 250 ml water melk 150 ml volle yoghurt 1 TL zout 1 EL suiker 500 g meel type 550 3 4 pakje droge gist Kwarkbrood 200 ml water melk 3 EL olie 260 g kwark vetgehalte 40 600 g tarwemeel 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 pakje droge gist 45 Programma 9 Glutenvrij A Opmerking als u glutenvrije broden wilt bakken dan maakt u de bakvorm de kneedhaken en het apparaat bij zonder grondig schoon Kleine achtergebleven hoeveelheden aan meelstof kunnen bij glutenge voelige mensen al tot een allergische reactie lei den Glufenvrii aardappelbrood 440 ml water 1 5 EL olie 400 g glutenvrije meelmix bijv Mix B van Sch r 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 230 g gekookte aardappelen geschild en door een zeef gedrukt Glutenvrij yoghurtbrood 350 ml water 150 g Natuuryoghurt 1 5 EL olie 1 5 EL azijn 100 g glutenvrij meel bijv gierst rijst boekweit 400 g glutenvrije meelmix bijv Mix B van Sch r 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 1 TL guarpit of Johannespitmeel Glutenvrij granenbrood 250 ml w
189. pio acido tartarico lievito lievito madre ottenuto da farina di mais o di riso fermenti di panificazione a base di mais o addensanti come farina di semi di guar farina di carrube kuzu pectina amido di maranta o carrageenani Si deve inoltre rinunciare all abituale gusto del pane Anche la consistenza del pane senza glutine diversa da quel la degli altri pani di frumento MISURAZIONE DEGLI INGREDIENTI Insieme al forno automatico per il pane si trovano in dotazione i seguenti contenitori graduati che hanno la funzione di facilitare la misurazione degli ingredienti 1 recipiente graduato con le indicazioni della quantit 1 cucchiaio graduato grande corrispondente a un cucchiaio da cucina 1 cucchiaio graduato piccolo corrispondente a un cucchiaino da t Posizionare il misurino su una superficie piana Controllare che le quantit corrispondano esatta mente alla linea di misurazione Quando si misurano ingredienti secchi verificare che il recipiente graduato sia asciutto Consigli di cottura Cottura in diverse zone climatiche In zone ad altitudini elevate a causa della bassa pressione atmosferica la lievitazione avviene pi velocemente Pertanto in tal caso necessaria una minore quantit di lievito Nelle regioni con clima secco la farina pi secca e necessita per questo di pi liquidi Nelle regioni con clima umido la farina pi umida e assorbe quindi meno liquidi In questo caso necessaria pi
190. pparaat alleen voor het doel waarvoor het bestemd is Anders ver valt de garantieclaim Start een bakprogramma alleen als er een bakvorm in het apparaat is geplaatst Anders kan dit een onherstelbare schade aan het apparaat veroorzaken Let goed op als zich kinderen in de buurt van het apparaat bevinden Als het apparaat niet wordt gebruikt alsmede voor het reinigen van het apparaat dient u de netstekker uit het stopcontact te trekken Voor het demonteren van afzonderlijke onderdelen dient u het apparaat eerst te laten afkoelen Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met inbegrip van kinderen met be perkte fysieke zintuiglijke of geestelijke vermogens of met gebrek aan ervaring en of gebrek aan kennis tenzij ze onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoor delijke persoon of van die persoon aanwijzin gen krijgen voor het gebruik van het apparaat 2 0 Bij kinderen is supervisie noodzakelijk om er voor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen Dit apparaat voldoet aan de gestelde veilig heidsvoorschriften Controle reparaties en technisch onderhoud mogen slechts door een gekwalificeerde vakhandelaar worden uitge voerd Anders vervalt de garantieclaim Leg geen voorwerpen op het apparaat en dek het niet af Brandgevaar Voorzichtig De broodbakmachine wordt heet Raak het apparaat eerst aan als het is afgekoeld of gebruik een pannenlap Laat het apparaat afkoelen en trek de stekker
191. ppuyez sur le bou ton de marche arr t pour chauffer l appareil pendant 5 minutes Au bout de 5 minutes appuy ez sur le bouton de marche arr t jusqu ce qu un signal sonore assez long retentisse pour met tre fin au programme Les l ments chauffants tant l g rement graiss s une l g re odeur peut se d gager lors de la premi re mise en service Elle n est pas dangereuse et se dissipe rapidement Assurez une a ration suffisante par exemple en ouvrant une fen tre Attendez que l appareil ait compl tement refroidi et essuyez nouveau le moule de cuisson les p trins et la face ext rieure de la machine pain l aide d un chiffon propre et humide A Risque d incendie 1 Ne laissez jamais la machine pain chauffer pendant plus de 5 minutes avec le moule de cuisson vide Il y a risque de surchauffe Propri t s Avec la machine pain vous avez la possibilit de faire cuire du pain selon votre go t e Vous pouvez choisir entre 12 programmes diff rents e Vous pouvez utiliser des m langes pour p tes tout pr ts e Vous pouvez p trir de la p te petits pains et confectionner de la marmelade Gr ce au programme Sans gluten vous pou vez cuire des m langes p te sans gluten et confectionner des recettes base de farines sans gluten comme par ex la farine de mais la farine de sarrasin et la f cule de pommes de terre Champ de commande N zi Og 100
192. programma heet omspoelen ND AB Doe de marmelade in de potten en sluit deze goed e Zet de afgesloten potten ca 5 10 minuten lang op hun kop Daardoor vormt zich een vacu m in de pot en de marmelade blijft langer goed Sinaasappelmarmelade 350 g sinaasappels 150 g citroenen 500 g geleisuiker Aardbeienjam 500 g aardbeien 500 g geleisuiker 2 3 EL citroensap Bessenjam 500 g ontdooide bessen 500 g geleisuiker 1 EL citroensap Meng alle ingredi nten in de bakvorm Eet smakelijk Geen aansprakelijkheid voor recepten Alle gegevens m b t ingredi nten en bereiding zijn richtwaarden Vul deze receptsuggesties aan met uw persoonlijke bevindingen Wij wensen u een geslaagde en lekkere maaltijd toe 47 Problemen met recepten oplossen Hoe komt het dat er soms wat meel zit op de korst aan de zijkant van mijn brood Het kan zijn dat het deeg te droog is Let een volgende keer in het bijzonder op het afpassen van de ingredi nten Voeg maximaal 1 EL meer vloeistof toe Waarom moeten de ingredi nten in een bepaalde volgor de worden toegevoegd Zo kunt u het deeg het beste maken Bij gebruik van de timerfunctie wordt voorkomen dat de gist zich met de vloeistof vermengt voordat het deeg wordt geroerd Hoe komt het dat het deeg maar gedeeltelijk is gekneed Controleer of de kneedhaken en de bakvorm correct zijn aangebracht Controleer ook de consistentie van het deeg en voeg
193. r Parmesan Paprikabrot 310 ml Wasser 1 5 TL Salz 1 5 TL I 1 5 TL Paprikapulver 530 g Mehl Type 812 1 P ckchen Trockenhefe 130 g rote Paprikaschoten fein gewirfelt Programm 3 Vollkorn Roggenvollkornbrot 75 g Sauerteig 325 ml warmes Wasser 2 EL Tannenhonig 350 g Roggenvollkornmehl 150 g Weizenvollkornmehl 1 EL Johannisbrotkernmehl 1 2 EL Salz 1 P ckchen Trockenhefe Dinkelbrot 350 ml Buttermilch 360 g Dinkelvollkornmehl 90 g Roggenvollkornmehl 90 g Dinkelschrot 50 g Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 2 TL Zucker 75 g Sauerteig 3 4 P ckchen Trockenhefe Weizenschrotbrot 350 ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Butter 1 5 EL Honig 360 g Mehl Type 1050 180 g Weizenvollkornmehl 50 g Weizenschrot 3 4 P ckchen Trockenhefe Vollkornbrot 350 ml Wasser 25 g Butter 1 TL Salz 1 TL Zucker 270 g Mehl Type 1050 270 g Weizenvollkornmehl 3 4 P ckchen Trockenhefe Roggenbrot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 5 EL Essig 1 TL Salz 1 5 EL Zucker 180 g Roggenmehl Type 1150 360 g Mehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Siebenkornbrot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 TL Salz 2 5 EL Zucker 240 g Mehl Typ 1050 240 g Weizenvollkornmehl 60 g 7 Korn Flocken 3 4 P ckchen Trockenhefe Schwarzbrot 400 ml warmes Wasser 160 g Weizenmehl Typ 550 200 g grobes Roggenvollkornschrot 180 g feines Roggenschrot 1 TL Salz 100 g Sonnenblumenkerne 100 ml dunkler R bensirup 1 P ckchen Trockenhefe
194. r duisez la quantit de levure Est ce que d autres recettes peuvent tre utilis es Vous pouvez utiliser d autres recettes tenez cependant compte des indications de quantit Familiarisez vous avec l appareil et les recettes jointes avant d essayer vos propres recettes Ne d passez jamais la quantit de 700 g de fari ne Lors de l adaptation de vos recettes orientez vous aux indications de quantit s des recettes ci ioinfes 24 RICETTARIO PAGINA Informazioni importanti sugli ingredienti 26 Consigli di cottura 27 Preparati per panificazione pronti 28 Taglio e conservazione del pane 28 Ricette per circa 1000 g di pane 29 Programma 1 Normale sienne 29 Programma E 30 Rrogrammans Integrale aladino 30 Programma 4 Dolce Programma 5 Express Programma 6 Impasto Programma 7 Impasto per pasta Programma 8 Pane al latticello Programma 9 Senza glutine Programma TO TOMtd PENE s b s b 34 Programma 11 Marmellat ara aaa lea 34 Eliminazione degli errori Ricette 36 25 AD Informazioni importanti sugli ingredienti FARINA Si pu utilizzare la maggior parte dei tipi di farina in vendita come farina di frumento o di segale tipo 405 1150 Le denominazioni dei tipi di farina possono variare a seconda della nazione Tramite il programma di cottura Senza glutine possibile utilizzare
195. r l appareil au dessus ou c t d une cuisini re gaz ou lectrique ou un four br lant ou d autres sources de chaleur Ne recouvrez jamais l appareil avec une ser viette ou tout autre mat riau La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s chapper Un incendie peut se d clarer si l appareil est recouvert d un mat riau inflammable tel que des ride aux ou qu il entre en contact avec eux Si vous utilisez une rallonge la puissance maxi mum autoris e du c ble doit correspondre la puissance de la machine pain Acheminez une rallonge de mani re viter tout tr buchement ou que quelqu un ne tire dessus par inadvertance Contr lez le cordon d alimentation et la prise avant toute utilisation Si le cordon d alimenta tion de cet appareil est endommag il doit imp rativement tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou une personne de qualification similaire afin d viter d autres risques L utilisation d accessoires non recommand s peut tre l origine de dommages L appareil ne doit tre utilis que pour l emploi auquel il est destin Sinon la garantie est annul e Ne commencez un programme de cuisson qu apr s avoir introduit un moule de cuisson Sinon l appareil risque d tre endommag de mani re irr parable Ne laissez pas l appareil sans surveillance si des enfants se trouvent proximit Retirer la fiche secteur lorsque l appareil est inutilis et avant de le nettoyer La
196. ra del pane e la preparazione di marmellate confet ture in ambito domestico Non utilizzare l apparecchio per asciugare alimenti o oggetti Non usare la macchina per il pane all aperto Usare solo accessori consigliati dal produttore Gli accessori non consigliati possono danneggiare l apparecchio Prima del primo impiego Pericolo d incendio Non fare riscaldare la Smaltimento del materiale di imballaggio Aprire la confezione dell apparecchio e smaltire il materiale di imballaggio in base alle norme del luogo di residenza Prima pulizia Lavare lo stampo di cottura i ganci da impasto e la superficie esterna della macchina per il pane prima di metterla in funzione con un panno pulito e inumidito Non usare spugne o prodotti abrasivi Rimuovere la pellicola protettiva dal tastierino dei comandi e dall obl Riscaldamento Rispettare le seguenti indicazioni per la prima messa in funzione Per il primo riscaldamento inserire nell apparec chio esclusivamente lo stampo da forno vuoto Chiudere il coperchio dell apparecchio Selezionare il programma 12 come descritto al capitolo Programmi e premere Start Stop o per riscaldare l apparecchio per 5 minuti Dopo 5 minuti premere il tasto Start Stop fino all emis sione di un segnale acustico Poich gli elementi riscaldanti sono leggermente ingrassati alla prima messa in funzione si pu manifestare una lieve formazione di odore Si tratta di fumi
197. rale di frumento 10 cucchiai di cacao 100 g di cioccolata al latte tritata 1 pacchetto di lievito secco Utilizzare cioccolata al latte o semifondente Cospargendo la superficie della pasta dopo la la vorazione con un cucchiaio di latte la superficie ri sulter pi scura Pane dolce 300 ml di acqua latte 2 cucchiai di burro 2 vova 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiai di miele 600 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Programma 5 Express Pane bianco Express 360 ml di acqua 5 cucchiai di olio 4 cucchiaini di zucchero 4 cucchiaini di sale 630 g di farina di frumento tipo 405 1 pacchetto di lievito secco Pane al pepe e alle mandorle 300 ml di acqua 540 g di farina tipo 550 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di burro 100 g di mandorle in foglie tostate 1 cucchiaino di grani di pepe verde 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane alle carote 330 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 600 g di farina tipo 550 90 g di carote finemente tritate 2 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Programma 6 Impasto Impasto per pizza per 2 pizze 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio d oliva 3 4 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero 450 g di farina di frumento tipo 405 1 pacchetto di lievito secco Pasta integrale per pizza 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio d oliva 3 4 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di miele 450
198. ramme et ADD appara t sur l cran Ajoutez imm diatement d autres ingr dients tels que des fruits ou des noix Les ingr dients ne sont pas malax s par le crochet de retrait des p trins Si vous avez r gl la minuterie vous pouvez verser tous les ingr dients dans le moule de cuisson galement au d but du programme Dans ce cas vous devriez l g re ment r duire les fruits et les noix avant de les ajou ter Fonction de minuterie La fonction de minuterie Vous permet de proc der une cuisson temporis e Les touches fl ch es et W vous permettent de d finir la fin de la proc dure de cuisson La temporisation de retard maximale s l ve 15 heures Avertissement Avant de cuire un certain pain avec la fonction de minuterie v rifiez d abord que la recette marche afin de vous assurer que la proportion respective entre les diff rents ingr dients est ad quate que la p te n est pas trop ferme ou trop fine ou que la quantit n est pas trop grande et resque ven tellement de d border Risque d incendie 31 S lectionnez un programme L cran indique la dur e de cuisson requise La touche fl ch e vous permet de d caler la fin du programme Une nouvelle pression fait avancer l heure de fin de dix minutes suppl men taires chaque fois que vous appuyez nouveau sur la touche fl ch e la date de fin se d place nouveau de 10 minutes En maintenan
199. razie agli ingredienti pri vi di grassi Il pane contenente grassi rimane tuttavia fresco pi a lungo Se si usa burro prelevato diretta mente dal frigorifero tagliarlo in piccoli pezzi in modo da garantire un amalgama ottimale con gli altri ingredienti durante la lavorazione dell impasto SENZA GLUTINE La celiachia una malattia cronica i cui sintomi si manifestano in concomitanza all assunzione di vivande contenenti glutine Il glutine proteina con tenuta nel frumento e nella spelta nonch in altri cere ali glutinosi come segale orzo e avena nei sogget ti malati di celiachia comporta il danneggiamento della mucosa dell intestino tenue Pertanto tali sog getti possono consumare solo pane speciale acqui stato in negozi specializzati o cotto in proprio e prodotto con farina priva di glutine Per preparare pane e dolci con farine senza glutine tuttavia necessaria una certa esperienza Tali farine infatti necessitano di tempi pi lunghi per l assorbimento dei liquidi e hanno caratteristiche di lievitazione di verse Le farine senza glutine devono inoltre essere mescolate ad agenti lievitanti anch essi privi di gluti ne come ad esempio acido tartarico lievito lievito madre ottenuto da farina di mais o di riso fermenti di panificazione a base di mais o addensanti come farina di semi di guar farina di carrube kuzu pectina amido di maranta o carrageenani Si deve inoltre rinunciare all abituale gusto del pane Anch
200. resterende uren Voorinstelling van de tijd 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h AA betekent dot de broodbakmachine 4 minuten kneedt en er tegelijkertijd het geluidssignaal klinkt voor het toevoegen van de ingredi nten en de displayweergave ADD 2 verschijnt 82 Programma 5 Expres 6 Deeg 7 Pastadeeg 8 Karnemelkbrood 9 Glutenvrij Licht Licht Licht Bruiningsgraad Middel N A N A Middel Middel Donker Donker Donker Grootte 750 g 1000 g 1250g N A N A 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250g Tijd uren 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 V in corea LE En ao N A amp 19 is 29 SS Kneden 1 min amp gt 8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12 Rijzen 1 min CD N A N A N A 10 N A 20 20 20 20 20 20 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 Kneden 2 min gt 2A 2A 2A N A 5A 5A 5A 3A 3A 3A 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Rijzen 2 min CS N A N A N A 25 N A 45 45 45 50 50 50 Rijzen 3 min gt 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50 50 Bakken min SSS 40 43 45 N A N A 52 56 60 60 65 70 Warmhouden min 60 60 60 N A N A 60 60 60 60 60 60 Ingredi nten t 10 wee don io me N A 2 15 2 19 2 23 2 48 2 53 2 58 resterende uren Voorinstelling van de td 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h
201. rine type 550 1 CC de sucre 1 CC de sel 75 g de graines de pavot moulues 1 CS de beurre 1 pris e de noix de muscat 3 4 sachet de levure s che 1 CS de parmesan r p Pain au poivron 310 ml d eau 1 5 CC de sel 1 5 CC d huile 1 5 CC de poudre de poivron 530 g de farine type 812 1 sachet de levure s che 130 g de poivrons rouges finement coup s en cubes Programme 3 Pain complet Pain complet la farine de seigle 75 g de levain 325 ml d eau chaude 2 CS de miel de sapin 350 g de farine de seigle complet 150 g de farine de bl complet 1 CS de farine de graines de caroube 1 2 CS de sel 1 sachet de levure s che Pain l pautre 350 ml de petit lait 360 g de farine d pautre complet 90 g de farine de seigle complet 90 g de gruau d pautre 50 g de graines de tournesol 1 CC de sel 1 2 CC de sucre 75 ml de pr paration au levain 3 4 sachet de levure s che Pain aux gruaux de bl 350 ml d eau 1 CC de sel 2 CS de beurre 1 5 CS de miel 360 g de farine type 1050 180 g de farine de bl complet 50 g de gruaux de bl 3 4 sachet de levure s che Pain complet 350 ml d eau 25 g de beurre 1 CC de sel 1 CC de sucre 270 g de farine type 1050 270 g de farine de bl complet 3 4 sachet de levure s che Pain de seigle 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 5 CS de vinaigre 1 CC de sel 1 5 CS de sucre 180 g de farine de bl type 1150 360 g de farine type 1050 1 sachet de lev
202. roods nijmachine of een broodmes om het brood te snijden Overgebleven brood kan bij kamertemperatuur tot drie dagen worden bewaard in vershoudzakken of plastic zakken Voor een langere bewaartijd tot 1 maand moet het worden ingevroren Doordat zelfgebakken brood geen conserveermid delen bevat bederft het eerder dan fabrieksbrood Zonnebloempittenbrood Bakmix voor een brood ca 750 g 500 g bakmix Meergranenbrood 350 ml water 500 g bakmix 350 ml water Boerenvolkorenbrood 500 g bakmix 370 ml water Boerenbrood 500 g bakmix 350 ml water Ciabatta 500 g bakmix 360 ml water 1 TL olijfolie Bijzonder geschikt voor deze broodbakmachine zijn Neem de bereidingsvoorschriften op de verpakking de kant en klare bakmixen die verkrijgbaar zijn bij Lidl in acht NL 40 Recepten voor ca 1000 g brood Opmerking Voor een nog beter bakresultaat maakt u het deeg met een mixer Doe het gemaak te deeg in de bakvorm Stel met de toets Broodgrootte het gewicht in op 1000 g Kies de gewenste bruiningsgraad voor het brood Houd er rekening mee dat de aangegeven hoeveelheden richtwaarden zijn Het bakresultaat kan daardoor enigszins vari ren Programma 1 Normaal Zonnebloempittenbrood 300 ml lauwe melk 1 EL boter 540 g meel type 550 5 EL zonnebloempitten 1 TL zout 1 2 TL suiker 1 pakje droge gist Zuurdesembrood 50 g zuurdesem 350 ml water 1 5 EL boter
203. rro 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai di zucchero 600 g di farina di frumento tipo 1050 1 pacchetto di lievito secco Pane al latte cagliato tipo 2 250 ml di latte cagliato 130 ml di acqua 600 g di farina di frumento tipo 1050 60 g di farina di segale tipo 997 1 5 cucchiaini di sale 1 pacchetto di lievito secco Pane allo yogurt 250 ml di acqua latte 150 g di yogurt 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 500 g di farina tipo 550 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane al quark 200 ml di acqua latte 3 cucchiai di olio 260 g di quark 40 di grasso 600 g di farina di frumento 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Programma 9 Senza glutine Avviso se si desidera preparare pane privo di glutine necessario pulire con particolare accuratezza lo stampo di cottura i ganci da impasto e l apparec chio Anche piccole quantit di polvere di farina possono scatenare una reazione allergica nelle persone sensibili al glutine Pane alle patate senza glutine 440 ml di acqua 1 5 cucchiai di olio 400 g di miscele di farine senza glutine ad es Mix B di Sch r 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 230 g di patate bollite spellate e schiacciate Idi Pane allo yogurt senza glutine 350 ml di acqua 150 g yogurt naturale 1 5 cucchiai di olio 1 5 cucchiai di aceto 100 g farina senza glutine
204. rung gewissenhaft gepr ft Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis f r den Kauf auf Bitte setzen Sie sich im Garantie fall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gew hrleistet werden Die Garantieleistung gilt nur f r Material oder Fabrikationsfehler nicht aber f r Transportsch den VerschleiBteile wie z B Knethaken und Backfor men oder f r Besch digungen an zerbrechlichen Teilen Das Produkt ist lediglich f r den privaten und nicht f r den gewerblichen Gebrauch be stimmt Bei missbr uchlicher und unsachgem er Behand lung Gewaltanwendung und bei Eingriffen die nicht von unserer autorisierten Service Niederlas sung vorgenommen wurden erlischt die Garantie Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschr nkt Die Garantiezeit wird durch die Gew hrleistung nicht verl ngert Dies gilt auch f r ersetzte und re parierte Teile Eventuell schon beim Kauf vorhande ne Sch den und M ngel m ssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden sp testens aber zwei Tage nach Kaufdatum Nach Ablauf der Garantie zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig Service Deutschland Tel 01805772033 0 14 EUR Min aus dem dt Festnetz Mobilfunk max 0 42 EUR Min E Mail kompernass lidl de Service sterreich Tel 0820 201 222 0 145346 EUR Min E Mail kompernass lidl at CH Service Switzerland Tel 0842 665566
205. rzi consegnare anche il manuale di istruzioni 47 m Avvertenze di sicurezza Leggere integralmente il presente manuale di istruzioni prima di utilizzare l apparecchio Pericolo di soffocamento bambini possono soffocare a causa dell uso non conforme del materiale da imballaggio Smaltire tale mate riale subito dopo il disimballaggio o tenerlo lontano dalla portata dei bambini Dopo il disimballaggio controllare che la macchina per il pane non abbia subito danni durante il trasporto Rivolgersi eventualmente al proprio fornitore Posizionare l apparecchio su una superficie asciutta piana e resistente al calore Non posizionare l apparecchio accanto a materiali infiammabili gas esplosivi e o com busfibili Tenere l apparecchio a una distanza minima di almeno 10 cm dagli altri oggetti Assicurarsi che le feritoie di aerazione dell apparecchio non siano ostruite Pericolo di surriscaldamento Prima della connessione alla rete elettrica controllare la corrispondenza del tipo di cor rente e della tensione di rete riportati sull etichetta dell apparecchio Non collocare il cavo di rete su angoli vivi o vicino a superfici o oggetti caldi Il materiale isolante del cavo pu danneggiarsi Non lasciare mai l apparecchio incustodito durante usol L apparecchio dotato di un cavo di rete corto per evitare il pericolo di inciampo e di incidenti Utilizzare l apparecchio so
206. sale 1 pacchetto di lievito secco Pane allo yogurt 250 ml di acqua latte 150 g di yogurt 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 500 g di farina tipo 550 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane al quark 200 ml di acqua latte 3 cucchiai di olio 260 g di quark 40 di grasso 600 g di farina di frumento 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Programma 9 Senza glutine Avviso se si desidera preparare pane privo di glutine necessario pulire con particolare accuratezza lo stampo di cottura i ganci da impasto e l apparec chio Anche piccole quantit di polvere di farina possono scatenare una reazione allergica nelle persone sensibili al glutine Pane alle patate senza glutine 440 ml di acqua 1 5 cucchiai di olio 400 g di miscele di farine senza glutine ad es Mix B di Sch r 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 230 g di patate bollite spellate e schiacciate Idi Pane allo yogurt senza glutine 350 ml di acqua 150 g yogurt naturale 1 5 cucchiai di olio 1 5 cucchiai di aceto 100 g farina senza glutine ad es di miglio riso grano saraceno 400 g di miscele di farine senza glutine ad es Mix B di Sch r 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di zucchero 1 5 pacchetti di lievito secco 1 cucchiaino di farina di semi di guar o di semi di carrube Pane senza glutine ai semi
207. schbrote Type 812 dunkles Weizenmehl f r Type 1050 Mischbrote oder herzhafte Backwaren Type 1150 Roggenmehl mit hohem Mineralstoffgehalt HEFE Durch den G rprozess spaltet Hefe die im Teig enthaltenen Zucker und Kohlenhydratanteile auf wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so dass der Brotteig aufgeht Hefe ist in verschiedenen Formen erh ltlich als Trockenhefe als Frischhefe oder als schnell g rende Hefe Wir empfehlen f r den Brotbackautomaten die Verwendung von Trockenhefe da hiermit die besten Ergebnisse erzielt werden Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung ma gebend In der Regel entspricht 1 P ckchen Trockenhefe ca 21g frischer Hefe und eignet sich f r ca 500g Mehl Bewahren Sie Hefe immer im K hlschrank auf da W rme sie verdirbt Pr fen Sie ob das Verfallsdatum abgelaufen ist Nach ffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im K hlschrank aufbewahrt werden Hinweis Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt ZUCKER Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den Br unungsgrad und Geschmack des Brotes Durch den Zucker wird der G rungsprozess der Hefe in Gang gesetzt und der Teig geht besser und schnel ler auf Bei den Rezepten in dieser Bedienungsan leitung wird die Verwendung von Kristallzucker vor ausgesetzt Verwenden Si
208. se en marche de l appar eil est de 1250 g Dans les programmes 6 7 11 et 12 il ne vous est pas possible de r gler le poids du pain S lection des programmes Menu Affichage du programme de cuisson souhait 1 12 L cran affiche le num ro de programme et la dur e de cuisson correspondante Fonction de m morisation Lorsqu il est de nouveau mis en marche apr s une coupure de courant d environ 10 minutes maxi mum le programme continue se d rouler l en droit o il a t arr t Cela ne s applique cepen dant pas lorsque vous effacez ou mettez fin au processus de cuisson ou lorsque vous activez le bou ton de marche arr t jusqu ce qu un long signal sonore retentisse Fen tre de contr le La fen tre de contr le vous permet d observer la proc dure de cuisson Programmes La touche S lection du programme vous per met de s lectionner le programme souhait Le num ro de programme correspondant s affiche sur l cran Les temps de cuisson d pendent des combinaisons de programme s lectionn es Voir le chapitre D roulement des programmes Programme 1 Normal Pour les pains mixtes et blancs essentiellement compos s de farine de bl ou de seigle La pain est d une consistance compacte Le dorage du pain est d fini l aide de la touche Degr de dorage Programme 2 L ger Pour des pains l gers compos s de farine bien fine En r gle g n rale le pain est l g
209. secco Pane al papavero 300 ml di acqua 540 g di farina tipo 550 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 75 g di papavero macinato 1 cucchiaio di burro 1 presa di noce moscata 3 4 di pacchetto di lievito secco 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Pane alla paprika 310 ml di acqua 1 5 cucchiaini di sale 1 5 cucchiaini di olio 1 5 cucchiaini di paprika in polvere 530 g di farina tipo 812 1 pacchetto di lievito secco 130 g di peperoni rossi a dadini Programma 3 Integrale Pane integrale di segale 75 g di pasta acida 325 ml di acqua calda 2 cucchiai di miele di abete 350 g di farina integrale di segale 150 g di farina integrale di frumento 1 cucchiaio di farina di semi di carrube 1 2 cucchiaio di sale 1 pacchetto di lievito secco Pane di spelta 350 ml di latte cagliato 360 g di farina integrale di spelta 90 g di farina integrale di segale 90 g di grani di spelta 50 g di semi di girasole 1 cucchiaino di sale 1 2 cucchiaino di zucchero 75 ml di miscela per lievito selvaggio 3 4 di pacchetto di lievito secco 230 Pane ai chicchi di frumento 350 ml di acqua 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di burro 1 5 cucchiai di miele 360 g di farina tipo 1050 180 g di farina integrale di frumento 50 g di chicchi di frumento 3 4 di pacchetto di lievito secco Pane integrale 350 ml di acqua 25 g di burro 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 270 g di farina tipo 1050 270 g d
210. sempi di conversione di alcuni preparati pronti di panificazione migliori risultati si ottengono collocando il pane appena cotto su una griglia e facendolo raffreddare per 15 30 minuti prima di affettarlo Utilizzare un affettatrice o un coltello dentellato Il pane non consumato pu essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni in sacchetti per la conservazione dei cibi o contenitori in plastica Per ottenere periodi di conservazione pi lunghi fino a 1 mese necessario congelarlo Preparato per pane per un pane da ca 750 g Pane ai cereali 500 g di preparato pronto per panificazione 350 ml di acqua Pane ai semi di girasole 500 g di preparato pronto per panificazione 350 ml di acqua Pane integrale contadino 500 g di preparato pronto per panificazione 370 ml di acqua Pane casereccio 500 g di preparato pronto per panificazione 350 ml di acqua Ciabatta 500 g di preparato pronto per panificazione 360 ml di acqua 1 cucchiaini di olio d oliva Per queste macchine per il pane sono particolarmente idonei i preparati pronti per panificazione che si trovano da Lidl Seguire le indicazioni riportate sulla confezione m 28 Ricette per circa 1000 g di pane Avvertenza per ottenere un risultato di cottura mi gliore preparare la pasta con un mixer e una volta pronta collocarla nello stampo di cottura Con il tasto Peso del pane i
211. solo questo zuc chero e non il normale zucchero da cucina o gelificante 2 1 perch in tal caso la confettura non si solidificher e Mescolare la frutta con lo zucchero e avviare il programma che avanzer automaticamente e Prima di terminare il programma lavare i conte nitori della marmellata brevemente con acqua bollente e Riempire quindi i contenitori con la marmellata e chiuderli bene e Mettere i contenitori di marmellata chiusi a testa in gi per circa 5 10 minuti In tal modo si ot tiene il sottovuoso nel vasetto e la marmellata ri mane fresca pi a lungo 34 Marmellata di arance 350 g di arance 150 g di limoni 500 g di zucchero gelificante Marmellata di fragole 500 g di fragole 500 g di zucchero gelificante 2 3 cucchiai di succo di limone Marmellata di frutti di bosco 500 g di frutti di bosco scongelati 500 g di zucchero gelificante 1 cucchiaio di succo di limone Mescolare tutti gli ingredienti nello stampo di cottura Buon appetito Ricette senza garanzia di riuscita Tutti i dati relativi a ingredienti e preparazione sono indicativi Vi auguria mo comunque una buona riuscita e buon appetito 35 Eliminazione degli errori Ricette Perch a volte il pane presenta un po di farina sui lati L impasto potrebbe essere troppo asciutto La prossima volta misurare gli ingredienti con la massima precisione Aggiungere fino a 1 cucchiaio di liquido in pi Perch gli i
212. t Entfernen Sie den Knethaken mit dem Knethakenentferner Was passiert bei einem Stromausfall w hrend eines Programms Bei einem Stromausfall bis 10 Minuten wird der Brotbackautomat das zuletzt ausgef hrte Programm zu Ende f hren Wie lange davert das Brotbacken Bitte entnehmen Sie die genauen Zeiten der Tabelle Programmablauf Welche Brotgewichte kann ich backen Warum kann die Timer Funktion beim Backen mit frischer Milch nicht benutzt werden Sie k nnen Brote von 750 g 1000 g 1250 g backen Frische Produkte wie Milch oder Eier verderben wenn sie zu lange in dem Ger t bleiben Was ist passiert wenn der Brotbackautomat nicht arbeitet nachdem man die Start Stop Taste gedr ckt hat Einige Arbeitsg nge wie zum Beispiel Aufw rmen oder Ruhen sind schwer zu erkennen Kontrollieren Sie anhand der Tabelle Programmablauf welcher Programmabschnitt gerade l uft Kontrollieren Sie ob das Ger t arbeitet indem Sie pr fen ob die Betriebsindikationslampe leuchtet Kontrollieren Sie ob Sie die Start Stop Taste richtig gedr ckt haben Kontrollieren Sie ob der Netzstecker an das Stromnetz angeschlossen ist Das Ger t zerhackt die beigegebenen Rosinen Um das Zerkleinern von Zutaten wie Obst oder N ssen zu vermeiden geben Sie diese erst nach Ert nen des Signals zum Teig Bestellkarte SBB 850 EDS A1 Bestellmenge Artikelbesc
213. t la touche fl ch e enfonc e vous acc l rez cette proc dure L affichage vous indique la dur e totale du temps de cuisson et le d lai En cas de d pas sement du d calage de temps possible vous pou vez corriger le temps l aide de la touche fl ch e V Confirmez la configuration de la minuterie l aide de la touche Marche Arr t Le double point clignote l cran et le temps programm com mence s couler D s que le programme d mar re le voyant lumineux s allume Lorsque la proc dure de cuisson est termin e dix signaux sonores retentissent et l cran affiche 0 00 Exemple Il est 8 h et vous souhaitez avoir du pain frais dans 7 heures et 30 minutes c est dire 15 30 Dans un premier temps s lectionnez le programme 1 et maintenez la touche fl ch e enfonc e jusqu ce que l cran affiche 7 30 dans la mesure o le temps de la pr paration s l ve 7 heures et 30 minutes Remarque La fonction de minuterie n est pas disponible pour le programme Confiture A Remarque Ne pas utiliser la fonction de minuterie en cas de transformation de denr es alimentaires rapidement p rissables tels que le lait les ufs la cr me fra che ou le fromage etc Avant la cuisson Pour r ussir une proc dure de cuisson veuillez tenir compte des facteurs suivants Ingr dients Remarque Retirez le moule de cuisson du corps de l appareil avant de verser les ingr die
214. t afgedekt Controleer voordat u het apparaat aansluit of het stroomtype en de netspanning overeenko men met de aanduidingen op het kenplaatje Houd het netsnoer uit de buurt van scherpe randen en hete oppervlakken of voorwerpen Hierdoor kan de isolatie van het snoer beschadigd raken Laat het apparaat zolang het in bedrijf is nooit onbeheerd achter Ter voorkoming van struikelingen of andere ongelukken is het apparaat voorzien van een kort netsnoer Gebruik het apparaat alleen binnen Zet het apparaat nooit op of naast een gas of elektrisch fornuis een hete oven of andere warmtebronnen Dek het apparaat nooit met een handdoek of andere materialen af Hitte en stoom moeten kunnen ontsnappen Er kan brand ontstaan als het apparaat met een brandbaar materiaal wordt afgedekt of hiermee in contact komt zoals bijvoorbeeld gordijnen De maximaal toegestane belastbaarheid van een eventueel verlengsnoer moet overeenstem men met het opgenomen vermogen van de broodbakmachine Leg een verlengsnoer zodanig neer dat nie mand erover kan struikelen of er per ongeluk aan kan trekken Controleer telkens voor gebruik het netsnoer en de netstekker Wanneer het netsnoer van dit apparaat beschadigd raakt dient het door de fabrikant de klantendienst of een hiertoe bevoegd persoon te worden vervangen om gevaar te voorkomen Het gebruik van accessoires die niet door de fabrikant zijn aanbevolen kan tot beschadigin gen leiden Gebruik het a
215. t appa raat wanneer u dit voor de eerste keer verwarmt Sluit de deksel van het apparaat Kies het programma 12 zoals in hoofdstuk YPROGRAMMA S beschreven en druk de start stop knop in om het apparaat gedurende 5 minuten voor te verwarmen Druk na 5 minuten de start stop knop in totdat een lange sig naaltoon klinkt om het programma te stoppen Daar de opwarmelementen licht ingevet zijn kan het bij de eerste inbedrijfstelling licht gaan ruiken Dit is gewoon en gaat na korte tijd over Zorg voor voldoende ventilatie open bijvoorbeeld een raam Laat het apparaat volledig afkoelen en veeg de bakvorm kneedhaak en het vitwendige oppervlak van de broodbakmachine nog een keer af met een schone vochtige doek A Brandgevaar Warm de broodbakmachine niet langer dan 5 minuten op met een lege bakvorm Er bestaat gevaar op oververhifling Mogelijkheden De broodbakmachine biedt u de mogelijkheid om brood naar uw eigen smaak te bakken e kunt uit 12 verschillende programma s kie zen e U kunt ook kant en klare bakmixen gebruiken e U kunt pasta of kleinbrooddeeg laten kneden en marmelade maken e Dankzij het programma Glutenvrij kunt u glutenvrije bakmixen en recepten met glutenv rije meelsoorten maken zoals ma smeel boekweitmeel en aardappelmeel ND 170 Bedieningspaneel Displayscherm Deze geeft aan het gekozen gewicht 750 g 1000 g
216. t het dat het brood niet is gerezen De gebruikte gist was te oud of er is geen gist toege voegd Wanneer moeten noten en vruchten aan het deeg worden toegevoegd Er klinkt een signaal als het tijd is om de ingredi nten toe te voegen Als u de ingredi nten meteen aan het begin bij het deeg doet kunnen noten of vruchten door het kneedproces fijner worden gemaakt Het gebakken brood is te vochtig Controleer de consistentie van het deeg 5 minuten nadat het kneden is gestart en voeg eventueel maximaal 1 EL vloeistof of meel toe Er zitten luchtbellen op het oppervlak van het brood Misschien hebt u te veel gist gebruikt Het brood zakt na het rijzen in elkaar Misschien rijst het brood te snel Om dit te voorkomen moet u de hoeveelheid water verminderen en of meer zout toevoegen en of minder gist gebruiken Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt U kunt ook andere recepten gebruiken maar let v daarbij wel goed op de aangegeven hoeveelheden Maak u ver trouwd met het apparaat en de bijgeleverde recepten voordat u eigen recepten uitprobeert Gebruik niet meer dan 700 g meel Ga bij het aanpassen van uw eigen recepten uit van de aangegeven hoeveelheden in de bijgeleverde recepten 48 REZEPTHEFT SEITE Wissenswertes ber Zutaten 2 Backtipps 3 Fertig Backmischungen A Brot schneiden und aufbewahren 4 Rezepte f r je ca 1000 g Brot 5 Progr
217. t oder Mehl hinzu Bei Fertig Backmischungen Die Menge der Fertig Backmischung und der Zutaten wurde nicht an das Fassungsverm gen der Backform angepasst Reduzieren Sie die Mengen der Zutaten Warum ist das Brot nicht aufgegangen Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde keine Hefe hinzugef gt Wann werden N sse und Obst in den Teig gegeben Ein Signal ert nt wenn Sie die Zutaten dazugeben sollen Wenn Sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben k nnen N sse oder Obst durch den Knetvorgang zerkleinert werden Das gebackene Brot ist zu feucht berpr fen Sie die Teigkonsistenz 5 Min nach Beginn des Knetvorgangs und f gen ggf Mehl hinzu Auf der Brotoberfl che befinden sich Luftblasen M glicherweise haben Sie zuviel Hefe verwendet Das Brot geht auf und f llt zusammen Das Brot geht vielleicht zu schnell auf Um dies zu vermei den reduzieren Sie die Wassermenge und oder erh hen Sie die Salzmenge und oder reduzieren Sie die Hefemenge K nnen auch andere Rezepte benutzt werden Sie k nnen andere Rezepte benutzen ber cksichtigen Sie dabei jedoch die Mengenangaben Machen Sie sich mit dem Ger t und den beigef gten Rezepten vertraut bevor Sie Ihre eigenen Rezepte ausprobieren berschreiten Sie nie die Menge von 700 g Mehl Orientieren Sie sich beim Anpassen Ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigef gten Rezepte LIVRET DE RECETTES
218. t que la p te soit p trie Pourquoi la p te est elle p trie seulement partiellement Contr lez si les couteaux de p trissage et les formes de cuisson sont correctement ins r s Contr lez galement la consistance de la p te et ajoutez une ou plusieurs fois 1 2 1 CS de liquide ou de farine apr s le p trissage Dans le cas de m langes pour p tes tout pr ts la quanti t du m lange pour p te tout pr t et des ingr dients n ont pas t adapt e la capacit de la petite forme de cuis son R duisez les quantit s des ingr dients Pourquoi le pain n a t il pas gonfl 2 La levure utilis e tait trop vieille ou aucune levure n a t ajout e Quand les noix et les fruits secs sont ils ajout s la p te Un signal acoustique retentit lorsque vous devez ajouter les ingr dients Si vous pouvez ajouter d j ces ingr dients la p te d s le d but les noix ou les fruits peuvent tre r duits en morceaux par la proc dure de p trissage Le pain cuit est trop humide Contr lez galement la consistance de la p te 5 minutes apr s le d but de la proc dure de p trissage et ajoutez de farine Des bulles d air se pr sentent sur la surface du pain Vous avez ventuellement utilis trop de levure Le pain gonfle et s affaisse Le pain gonfle peut tre trop rapidement Pour viter cela r duisez la quantit d eau et ou augmentez la quantit de sel et ou
219. te misurate per il pro gramma MARMELLATA In caso contrario la massa cuocer troppo presto e traboccher e Pesare la frutta tagliarla a pezzetti max 1 cm o ridurla a purea e versarla nel contenitore e Aggiungere lo zucchero gelificante 1 1 nella quantit indicata Utilizzare solo questo zuc chero e non il normale zucchero da cucina o gelificante 2 1 perch in tal caso la confettura non si solidificher e Mescolare la frutta con lo zucchero e avviare il programma che avanzer automaticamente e Prima di terminare il programma lavare i conte nitori della marmellata brevemente con acqua bollente e Riempire quindi i contenitori con la marmellata e chiuderli bene e Mettere i contenitori di marmellata chiusi a testa in gi per circa 5 10 minuti In tal modo si ot tiene il sottovuoso nel vasetto e la marmellata ri mane fresca pi a lungo 34 Marmellata di arance 350 g di arance 150 g di limoni 500 g di zucchero gelificante Marmellata di fragole 500 g di fragole 500 g di zucchero gelificante 2 3 cucchiai di succo di limone Marmellata di frutti di bosco 500 g di frutti di bosco scongelati 500 g di zucchero gelificante 1 cucchiaio di succo di limone Mescolare tutti gli ingredienti nello stampo di cottura Buon appetito Ricette senza garanzia di riuscita Tutti i dati relativi a ingredienti e preparazione sono indicativi Vi auguria mo comunque una buona riuscita e buon appetito 35
220. termilch 130 ml Wasser 600 g Weizenmehl Type 1050 60 g Roggenmehl Type 997 1 5 TL Salz 1 P ckchen Trockenhefe Joghurtbrot 250 ml Wasser oder Milch 150 gJoghurt 1 TL Salz 1 TL Zucker 500 g Mehl Type 550 3 4 P ckchen Trockenhefe Quarkbrot 200 ml Wasser Milch 3 EL I 260 g Quark 40 Fettgehalt 600 g Weizenmehl 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Programm 9 Glutenfrei Hinweis Wenn Sie glutenfreie Brote backen wollen dann reini gen Sie die Backform die Knethaken und das Ger t besonders gr ndlich Schon kleine Restmengen an Mehlstaub k nnen bei glutenempfindlichen Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen Glutenfreies Kartoffelbrot 440 ml Wasser 1 5 EL l 400 g glutenfreie Mehlmischung z B Mix B von Sch r 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 230 g gekochte Kartoffeln gepellt und durch die Presse gedr ckt Glutenfreies Joghurtbrot 350 ml Wasser 150 g Naturjoghurt 1 5 EL l 1 5 EL Essig 100 g glutenfreies Mehl z B Hirse Reis Buchweizen 400 g glutenfreie Mehlmischung z B Mix B von Sch r 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 1 TL Guarkern oder Johanniskernmehl Glutenfreies K rnerbrot 250 ml Wasser 200 ml Milch 1 5 EL l 500 g glutenfreie Mehlmischung 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 100 g Samen z B Sonnenblumenkerne Glutenfreies Reisbrot 350 ml Wasser
221. ti Questo apparecchio non indicato per l uso da parte di persone inclusi bambini con limi tate capacit fisiche sensoriali o mentali o prive dell esperienza e o della conoscenza necessaria a meno che tali persone non vengano sorvegliate da un responsabile per la sicurezza o abbiano ricevuto indicazioni sull impiego dell apparecchio Sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l apparecchio Questo apparecchio risponde alle relative disposizioni di sicurezza Controlli riparazioni e manutenzione tecnica devono essere effettuati solo da un rivenditore specializzato In caso contrario la garanzia decade 48 Non collocare alcun oggetto sull apparecchio e non coprirlo Pericolo d incendio Attenzione La macchina per il pane si surri scalda Toccare l apparecchio solo quando completamente raffreddato oppure utilizzare delle presine Lasciare raffreddare l apparecchio e disinserire la spina di rete prima di rimuovere o sostituire parti di accessori Non spostare la macchina per il pane in pre senza di contenuto bollente o liquido nello stampo di cottura Sussiste il pericolo di ustione Non toccare mai i ganci rotanti da impasto durante l uso Sussiste il pericolo di lesioni Non disinserire la spina dalla presa tirandola dal cavo di rete Disinserire la spina dalla presa quando non si utilizza l apparecchio e prima di ogni pulizia Non utilizzare la macchina per il pane per conservare alimenti o utens
222. tmeel of carrageen Bovendien is de smaak anders dan die van gewoon brood Ook de consistentie van glutenvrij brood is anders dan die van tarwebroden AFPASSEN VAN DE INGREDIENTEN Met onze broodbakautomaat worden de volgende maathulpen meegeleverd die u het afpassen van de ingredi nten kunnen vergemakkelijken 1 maatbeker met maatstrepen 1 grote maatlepel overeenkomend met een eetle pel EL 1 kleine maatlepel overeenkomend met een thee lepel TL Zet de maatbeker op een vlakke ondergrond Let op dat de hoeveelheden precies tot de streepjes komen Bij het afmeten van droge stoffen moet u erop letten dat de maatbeker droog is Tips voor bakken Bakken in verschillende klimaatzones In hogergelegen gebieden leidt de lagere lucht druk tot een snellere rijzing van het deeg Daarom is daar minder gist nodig In droge gebieden is het meel droger en heeft het daarom wat meer vocht nodig In vochtige gebieden is het meel vochtiger waar door het minder vloeistof opneemt Hier hebt u dus iets meer meel nodig 39 Kant en klare bakmixen Brood snijden en bewaren U kunt in deze broodbakmachine ook kant en klare bakmixen gebruiken Lees daarvoor de informatie van de fabrikant op de verpakking In de tabel vindt u omrekenvoorbeelden voor enke le broodmixen U boekt het beste resultaat als u het vers gebakken brood voor het snijden op een rooster legt en 15 tot 30 minuten laat afkoelen Gebruik een b
223. to coperchio vano di cottura Rimuovere tutti i residui nello spazio di cottura con un panno umido oppure con una spugna morbida leggermente inumidita Pulire anche l alloggiamen to e il coperchio solo con un panno o una spugna inumidita Asciugare accuratamente l interno Per facilitare la pulizia possibile rimuovere il coperchio dell apparecchio dall alloggiamento e aprire il coperchio dell apparecchio fino a estrarre le cerniere dalle aperture delle guide e Estrarre il coperchio dell apparecchio dalle guide delle cerniere e Per montare il coperchio dell apparecchio inserire le cerniere attraverso le aperture delle guide Stampi di cottura e ganci da impasto Le superfici dello stampo di cottura e dei ganci da impasto sono provvisti di un rivestimento antiaderente Per la pulizia non usare detergenti aggressivi prodotti abrasivi o oggetti che possono graffiare le superfici A causa dell umidit e del vapore l aspetto delle superfici pu cambiare nel corso del tempo Questo non danneggia la capacit di funziona mento e non influisce negativamente sulla qualit Prima della pulizia prelevare lo stampo di cottura e i ganci da impasto dal vano di cottura Pulire l esterno dello stampo di cottura con un panno umido Attenzione Non immergere mai lo stampo di cottura in acqua o altri liquidi Pulire l interno dello stampo di cottura con soluzio ne detergente calda Se i ganci da
224. u zip sjo wopu MN INNSIS spop duoom ue Wwpou apawsp ul f yilin Buipuez J99YUDIY 49y pouwuueysBupeq sjo Bualuuzeiaag ma liq NA OV xupqisoq AUD pupjypsinog IHIGHN Ad 218 LIIMS unwog Zogtt T9v99S66 0970010 t01Q NVAI 17 2ssp44561ng Hqu ypy gt sjjess sjopupy gouisduwuoy Hqu 4 gouisdwuoy Buiuaya1 epueBjon do 1840 seJppjsod suo Joy yoow Bulluyssisag spliziezuo e enusas 1004 UI JewwWNUU0OJSJS ue jeupjee dsupp wopu Mn S H D O Q UI Jejjsssq lopuszyy Jepuo NA n 40459q oz HIDDH 9IS94 SILVERCREST 006 Rezeptheft SBB 850 EDS A1 Rezeptheft Livret de recettes Ricettario 806 GB 686 Receptenboekje KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com ID Nr SBB850EDSA1 01 11 V1 IAN 64338 REZEPTHEFT SEITE Wissenswertes ber Zutaten 2 Backtipps 3 Fertig Backmischungen A Brot schneiden und aufbewahren 4 Rezepte f r je ca 1000 g Brot 5 Programm LL Normal arten ien pori burda 5 Programmi 2 Locker wu vedienen nenne en 6 Programmi 3Vellkotni arena ANA sack an re nme Blinde nn 6 Programm SUB sar oare ee Re ate en 7 Programm D Express au nass is an ee 8 Programmi 6 Teig kneten een 8
225. uire le indicazioni riportate sulla confezione m 28 Ricette per circa 1000 g di pane Avvertenza per ottenere un risultato di cottura mi gliore preparare la pasta con un mixer e una volta pronta collocarla nello stampo di cottura Con il tasto Peso del pane impostare il peso di 1000 g Selezionare il grado di doratura desidera to per il pane Tenere presente che le quantit indi cate rappresentano dei valori indicativi Il risultato di cottura pu essere soggetto a qualche oscillazione di peso Programma 1 Normale Pane ai semi di girasole 300 ml di latte tiepido 1 cucchiaio di burro 540 g di farina tipo 550 5 cucchiai di semi di girasole 1 cucchiaino di sale 1 2 cucchiaino di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Pane a pasta acidula 50 g di lievito selvaggio 350 ml di acqua 1 5 cucchiai di burro 1 5 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 180 g di farina tipo 997 360 g di farina tipo 1050 1 pacchetto di lievito secco Pane casereccio 300 ml di latte 1 5 cucchiaini di sale 2 vova 1 5 cucchiai di burro margarina 540 g di farina tipo 1050 1 cucchiaio di zucchero 1 pacchetto di lievito secco Pane alle patate 300 ml di acqua latte 2 cucchiai di burro 1 vovo 90 g di patate bollite e schiacciate 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di zucchero 540 g di farina tipo 550 1 pacchetto di lievito secco Pane alle erbe 350 ml di latte cagliato 1 cucchiaino di sale 1 5 cuc
226. uit het stopcontact alvorens onderdelen te ver wijderen of te plaatsen Verplaats de broodbakmachine niet als zich in de oven een hete of vloeibare inhoud zoals jam bevindt Er bestaat verbrandingsge vaar Vermijd tijdens het gebruik contact met de rote rende kneedhaak Er bestaat letselgevaar Trek de stekker niet aan het snoer uit het stop contact Haal de stekker uit het stopcontact wanneer u het apparaat niet gebruikt en als u het gaat schoonmaken Gebruik de broodbakmachine niet om er etenswaren of keukengerei in te bewaren Leg nooit aluminiumfolie of andere voorwerpen van metaal in de broodbakmachine Dit kan kortsluiting veroorzaken Er bestaat brandgevaar Dompel de broodbakautomaat niet in water of een andere vloeistof Er bestaat gevaar op een elektrische schok Reinig het apparaat niet met krassende schu ursponzen Als zich deeltjes van de spons losmaken en met elektrische delen in aanraking komen bestaat er gevaar op een elektrische schok Gebruik geen externe tijdschakelklok of een apart afstandsbedieningssysteem om het apparaat te bedienen Gebruik het apparaat nooit leeg of zonder bakvorm Dat leidt tot onherstelbare schade aan het apparaat Sluit altijd de deksel tijdens de werking van het apparaat Verwijder nooit de bakvorm uit de oven tij dens de werking van het apparaat Overschrijd bij het bakken nooit de hoeveel heid van 700g meel en voeg nooit meer dan 1 1 4 pakje ca 26g droge gist toe H
227. ure s che Pain aux sept c r ales 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 CC de sel 2 5 CS de sucre 240 g de farine type 1050 240 g de farine de bl complet 60 g de flocons 7 c r ales 3 4 sachet de levure s che Pain noir 400 ml d eau chaude 160 g de farine de bl type 550 200 g de gruaux de farine de seigle complet 180 g de gruaux de seigle fins 1 CC de sel 100 g de graines de tournesol 100 ml de sirop fonc de betterave 1 sachet de levure s che 1 sachet de levain sec Programme 4 Sucr Pain aux raisins 300 ml d eau 2 5 CS de beurre 1 5 CS de miel 1 CC de sel 540 g de farine de bl type 405 100 g de raisins 3 4 sachet de levure s che Pain aux raisins et aux noix 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 CC de sel 1 CS de sucre 540 g de farine type 405 100 g de raisins 3 CS de noix hach es 3 4 sachet de levure s che Pain au chocolat 400 ml de lait 100 g de fromage blanc maigre 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 600 g de farine de bl complet 10 CS de chocolat 100 g de chocolat au lait hach 1 sachet de levure s che Utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir Si vous badigeonnez la p te avec 1 CS de lait apr s le p trissage la cro te sera plus fonc e Pain sucr 300 ml d eau de lait 2 CS de beurre 2 oeufs 1 5 CC de sel 1 5 CS de miel 600 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Programme 5 Express Pain blanc express 360 ml d eau 5 CS d huile
228. us 2 Stecken Sie die Knethaken auf die Antriebswellen in der Backform Achten Sie darauf dass sie fest sitzen 3 Geben Sie die Zutaten Ihres Rezeptes in der angegebenen Reihenfolge in die Backform Geben Sie zuerst die Fl ssigkeiten Zucker Salz und dann Mehl hinzu die Hefe als letzte Zutat Hinweis Achten Sie darauf dass Hefe nicht mit Salz oder Fl ssigkeiten in Ber hrung kommt 4 Setzen Sie die Backform wieder ein Achten Sie darauf dass sie richtig einrastet 5 Schlie en Sie den Ger tedeckel 6 Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose Es ert nt ein Signalton und im Display erscheint die Programm Nummer und Zeitdauer f r das Programm 1 7 W hlen Sie Ihr Programm mit der Programmwahl Taste Jede Eingabe wird mit einem Signalton best tigt 8 W hlen Sie gegebenenfalls die Gr e des Brotes mit der Taste 9 W hlen Sie den Br unungsgrad Ihres Brotes Im Display zeigt Ihnen der Pfeil ob Sie Hell Mittel oder Dunkel eingestellt haben Sie k nnen hier auch die Einstellung Schnell w hlen um die Zeit in der der Teig geht abzuk rzen Hinweis F r die Programme 6 7 und 11 ist die Funktion Br unungsgrad nicht m glich Die Funktion Schnell ist nur f r die Programme 1 4 m glich F r die Programme 6 7 11 und 12 ist die Einstellung des Brotgewichts nicht m glich 10 Sie haben jetzt die M glichkeit ber die Timer Funktion den End
229. val springt de display weergave op de basisinstelling programma 1 Open de deksel van het apparaat en laat het apparaat 20 minuten afkoelen voordat u het verder gebruikt A Waarschuwing Probeer niet het apparaat in werking te stellen voordat het is afgekoeld Dat functioneert alleen bij de pro gramma s 11 en 12 e Wanneer het display EEO EE1 of LLL weergeeft nadat het programma werd gestart zet u de broodbakmachine eerst uit en dan weer aan door de stekker uit het stopcontact te trekken en vervolgens weer terug te plaatsen Treedt er een foutweergave op dient u contact op te nemen met de klantenservice Reiniging en onderhoud A Waarschuwing Haal telkens voordat u het apparaat schoonmaakt de netstekker uit het stopcontact en laat het helemaal afkoelen Bescherm het apparaat tegen vocht aangezien dit kan resulteren in een elektrische schok Neem hierbij ook de veiligheidsvoorschriften in acht A Let op Het apparaat en zijn onderdelen zijn niet vaatwasser bestendig Behuizing deksel ovenruimte Verwijder alle restjes uit de ovenruimte met een vochti ge doek of een licht bevochtigde zachte spons Neem ook de behuizing en de deksel af met een vochtige doek of spons e Droog de binnenkant van het apparaat goed af Voor een oppervlakkige reiniging kan de apparaatdeksel van de behuizing verwijderd worden 78 e Open de apparaatdeksel tot de wigvormige scharniernokken door de opening
230. vec une phase de pr chauffage de 10 30 minutes l exception du mode Vite voir le tableau du d roulement des programmes Les p trins ne bougent pas Il ne s agit pas d une erreur de l appareil Le programme ex cute automatiquement les diff rentes tapes de travail La fen tre de contr le vous permet d observer la proc dure de cuisson de votre machine pain De l humidit peut occasionnellement se former sur la fen tre de contr le pendant la proc dure de cuisson Pendant la phase de p trissage le couver cle peut tre ouvert A Remarque N ouvrez pos le couvercle de la machine au cours de la phase de lev e et de cuisson Le pain peut s affaisser Terminer le programme Lorsque la proc dure de cuisson est termin e dix signaux sonores retentissent et l cran affiche 0 00 Lorsque le programme est termin l appareil passe automatiquement en mode Garder au chaud qui dure 60 minutes maximum A Remarque Ceci ne s applique pas aux programmes 6 7 et IT Fd Pendant ce temps de l air chaud circule dans l ap pa reil Vous pouvez mettre fin pr matur ment la onction Garder au chaud en maintenant la touche fonction Gard haud tenant la touch Marche Arr t enfonc e jusqu ce que les sig naux sonores retentissent Avertissement D branchez la fiche secteur de la prise avant d ouvrir le couvercle Lorsque l appareil n est pas utilis d branchez toujours ce
231. vrije meelsoorten moeten ook wor den gebonden of worden losgemaakt met glutenvri je losmaakmiddelen Dit zijn bijvoorbeeld wijnsteenbakpoeder gist zuur deeg uit ma s of rijstmeel bakferment op maisbasis of bindmiddelen zoals guarmeel johannesbroodmeel kuzu pectine pijlwortelzetmeel of carrageen Bovendien is de smaak anders dan die van gewoon brood Ook de consistentie van glutenvrij brood is anders dan die van tarwebroden AFPASSEN VAN DE INGREDIENTEN Met onze broodbakautomaat worden de volgende maathulpen meegeleverd die u het afpassen van de ingredi nten kunnen vergemakkelijken 1 maatbeker met maatstrepen 1 grote maatlepel overeenkomend met een eetle pel EL 1 kleine maatlepel overeenkomend met een thee lepel TL Zet de maatbeker op een vlakke ondergrond Let op dat de hoeveelheden precies tot de streepjes komen Bij het afmeten van droge stoffen moet u erop letten dat de maatbeker droog is Tips voor bakken Bakken in verschillende klimaatzones In hogergelegen gebieden leidt de lagere lucht druk tot een snellere rijzing van het deeg Daarom is daar minder gist nodig In droge gebieden is het meel droger en heeft het daarom wat meer vocht nodig In vochtige gebieden is het meel vochtiger waar door het minder vloeistof opneemt Hier hebt u dus iets meer meel nodig 39 Kant en klare bakmixen Brood snijden en bewaren U kunt in deze broodbakmachine ook kant en klare bakmixen
232. ximaal 10 minuten weer wordt ingeschakeld gaat het programma op de plaats van de onderbreking ver der Dit is echter niet het geval bij het wissen be indi gen van het bakproces of bij het indrukken van de start stop toets 6 totdat een lang geluidssignaal klinkt Kijkvenster Door het kijkvenster kunt v de bakcyclus in het oog houden Programma s Met de programmakeuzetoets kunt u het gewenste programma uitkiezen Het desbetreffende pro grammanummer wordt op het displayscherm weergegeven De baktijden hangen af van de ge kozen programmacombinaties Zie het hoofdstuk Programmoverloop Programma 1 Normaal Voor meergranen en wittebrood dat voornamelijk uit tarwe of roggemeel bestaat Het brood heeft een compacte consistentie De bruining van het brood wordt ingesteld met de toets Bruiningsgraad Programma 2 Luchtig Voor licht brood van fijne bloem Dit brood is over het algemeen luchtig en heeft een knapperige korst Programma 3 Volkoren Voor brood met een zwaardere meelsoort bijv tarwevolkorenmeel en roggemeel Het brood wordt compacter en zwaarder Programma 4 Zoet Voor brood met ingredi nten als vruchtensappen cocosvlokken rozijnen geconfijte vruchten chocola de of extra suiker Door een langere rijstijd wordt het brood lichter en luchtiger Programma 5 Express Voor het kneden deeg laten rijzen en het bakken kost daardoor minder tijd Voor dit programma zijn echter alleen recept
233. ype 1050 1 pakje droge gist Zevengranenbrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 TL zout 2 5 EL suiker 240 g meel type 1050 240 g tarwevolkorenmeel 60 g 7 granenvlokken 3 4 pakje droge gist Zwart roggebrood 400 ml warm water 160 g tarwemeel type 550 200 g grove roggevolkorenhagel 180 g fijne roggehagel 1 TL zout 100 g zonnebloempitten 100 ml donkere bietensiroop 1 pakje droge gist 1 pakje droge zuurdesem Programma 4 Zoet Krentenbrood 300 ml water 2 5 EL boter 1 5 EL honing 1 TL zout 540 g tarwemeel type 405 100 g rozijnen 3 4 pakje droge gist Rozijnen notenbrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 TL zout 1 EL suiker 540 g meel type 405 100 g rozijnen 3 EL geh walnoten 3 4 pakje droge gist LAS Chocoladebrood 400 ml melk 100 g magere kwark 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 600 g tarwevolkorenmeel 10 EL cacaopoeder 100 g geh volle melkchocolade 1 pakje droge gist Gebruik volle melkchocolade of pure chocolade Wanneer u het deeg na het kneden bestrijkt met 1 EL melk wordt de korst donkerder Zoet brood 300 ml water melk 2 EL boter 2 eieren 1 5 TL zout 1 5 EL honing 650 g meel type 550 1 pakie droge gist Programma 5 Express Witbrood expresse 360 ml water 5 EL olie 4 TL suiker 4 TL zout 630 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist Peper amandelbrood 300 ml water 540 g meel type 550 1 TL zout 1 TL suiker 2 EL boter 100 g geschaafde amandelen geroosterd 1
234. zeitpunkt Ihres Programms einzustellen Sie k nnen eine maximale Zeitverschiebung von bis zu 15 Stunden eingeben Hinweis F r das Programm 11 ist diese Funktion nicht m glich Programm starten Starten Sie nun das Programm mit der Start Stop Taste D Hinweis Die Programme 1 2 3 4 6 8 und Q starten mit einer 10 bis 30 min tigen Vorheizphase au er Schnell Modus siehe Tabelle Programmablauf Die Knethaken bewegen sich hierbei nicht Das ist kein Fehler des Ger tes Das Programm f hrt automatisch die verschiedenen Arbeitsg nge durch Sie k nnen den Programmablauf ber das Sichtfenster Ihres Brotbackautomaten beobach ten Gelegentlich kann es w hrend des Backvorgangs zur Feuchtigkeitsbildung im Sichtfenster kommen Der Ger tedeckel kann w hrend der Knetphase ge ffnet werden Hinweis ffnen Sie den Ger tedeckel nicht w hrend der Geh oder Backphase Das Brot kann in sich zusammenfallen Programm beenden Bei Beendigung des Backvorgangs ert nen zehn Signalt ne und das Display zeigt 0 00 an Bei Beendigung des Programms schaltet das Ger t automatisch auf einen bis zu 60 Minuten andau ernden Warmhaltebetrieb Hinweis Das gilt nicht f r die Programme 6 7 und 11 Dabei zirkuliert warme Luft im Ger t Die Warmhaltefunktion k nnen Sie vorzeitig beenden indem Sie die Start Stop Taste bis zum Ert nen der Signalt ne gedr ckt halten A VVarnung Ziehen Sie den Netzstecker
235. zioni si basa sull uso di lievito secco ZUCCHERO Lo zucchero influisce molto sul grado di doratura e sul gusto del pane Lo zucchero mette in moto il processo di lievitazione e l impasto cresce meglio e pi rapidamente Per le ricette contenute in queste istruzioni si presuppone che venga usato zucchero semolato Non utilizzare zucchero a velo se non espressamente specificato dolcificanti non sono adatti a sostituire lo zuc chero SALE Il sale importante per il gusto e per il grado di doratura Il sale agisce anche da inibitore sulla lievitazione Non superare le dosi di sale indicate nelle ricette Per motivi dietetici possibile fare a meno del sale In questo caso il pane pu lievitare pi del solito 220 LIQUIDI Per la preparazione del pane si possono usare liquidi come latte acqua o latte in polvere disciolto in acqua Il latte arricchisce il sapore del pane e rende morbida la crosta mentre l acqua pura ren de la crosta pi croccante In alcune ricette si speci fica l uso di succhi di frutta in modo da conferire al pane un gusto particolare UOVA Le vova arricchiscono il pane e gli conferiscono una struttura pi morbida Per realizzare le ricette contenute in queste istruzioni utilizzare vova di dimensioni maggiori GRASSI GRASSO ALIMENTARE BURRO OLIO grassi alimentari il burro e l olio rendono friabile il pane lievitato Il pane di tipo francese ha una crosta e una consistenza uniche g
236. zitten Tip Wanneer u de kneedhaken verwijdert nadat het deeg voor de laatste keer is gekneed gaat het brood niet stuk wanneer u het uit de bakvorm neemt 77e ND Druk kort de Start Stop toets in om het pro gramma aan het begin van de bakfase te onder breken of trek de stekker uit het stopcontact U moet de netstekker binnen 10 minuten weer in het stopcontact steken om ervoor te zorgen dat het bakproces aansluitend weer kan worden voortgezet Open de deksel van het apparaat en haal de bakvorm eruit Met bemeelde handen kunt u het deeg eruit halen en de kneedhaken verwijderen Leg de deeg weer in de bakvorm Plaats de bakvorm weer in het apparaat en sluit de deksel van het apparaat Steek zo nodig de netstekker in het stopcon tact Het bakprogramma wordt voorigezet Laat het brood 15 30 minuten afkoelen alvorens het te nuttigen Verzeker u er v r het aansnijden van het brood altijd van dat er zich geen kneedhaak in het deeg bevindt Foutmeldingen Als op het display HHH wordt weergegeven nadat het programma is gestart is de temperatuur van de broodbakmachine nog te hoog Stop het programma en trek de netstekker eruit Open de deksel van het apparaat en laat het apparaat 20 minuten afkoelen voordat u het verder gebruikt Wanneer er geen nieuw programma kan wor den gestart nadat de broodbakmachine al een programma heeft be indigd is de machi ne nog te warm In dit ge
237. zo singolo net prezzo complessivo 1 Backform inkl 2 Knethaken 1 forme de cuisson avec 2 fouets 10 1 g p trir gt 4 Knethaken 4 fouets p trir 10 gt 4 ganci da impasto Zahlungsweise Mode de r glement Tipo di pagamento 7 50 U be rweisu ng Vi rem ent Bonifico zzgl Abwicklungskosten f r Porto Handling Verpackung und Versand Frais de port magasinage emballage et exp dition non inclus Ort Datum Lieu date Luogo data Unterschrift Signature Firma uoud l 1 uol l l esen4 sAoq pun RHID 402 Plsoq EPOD HO Zid DIA eny egous suon wou oy wousig WON 2WUDUIOA SWEN ojjesodwojs u eupj dwos ip is OJUSHIW sojnasnlow ue s l ldulo an vu y an ip dxa u linisno 141HO312OT8 U pun BipupisjjoA eig 4 ll ss g s pu sqy Disng Djns Hl l WOD Disng pl SIDIUDIJY ejuopioduu addo Ins ewWOI WOU HOA ZOANIJ ue 4110 ND JIYOUDI JD Z T A enbapwey Bojyosun s pu sqy sjp UEUIDN Uaiul ag USQGIAIYOS puayoisusno Bunpuag ap ae HIJ HUIM DPIUPWISH SUBRWeLY Ppupjy gt sinagq unywog Z98rr IZ egpasbang Hau up u si s 5si pupH gruiadwoy lpisod

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