nuggets de pollo 1 k _3367
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1. H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03367 PRVIN DATOS DEL PRODUCTO PESO NETO ENVASE 1 KG PESO NETO EMBALAJE 5 KG FORMATO 5 x 1 KG DESCRIPCION preparado de carne a base de pechuga de pollo formado enharinado rebozado prefrito y ultracongelado individualmente DATOS DEL FABRICANTE DIRECCION COMERCIAL DIRECCION FACTORIA AVDA JUAN CARLOS 99 30 565 LAS TORRES DE COTILLAS MURCIA LISTA DE INGREDIENTES Pechuga de pollo 42 agua harinas de trigo y ma z aceite de girasol grasa animal prote na de leche prote na de soja almid n de ma z sal leche en polvo dextrosa aromas lactosa cebolla especias maltodextrina de patata gasificantes E 450i y E 500ii estabilizador E 451 corrector de acidez E 330 y emulgente E 471 COMPOSICION NUTRICIONAL producto frito en freidora ENERGIA KCAL 100 G 258 KJ 100 G 1 078 PROTEINAS G 100 G 14 9 HIDRATOS DE CARBONO G 100 G 18 0 de los cuales Az cares g 100 g 2 1 GRASAS G 100 G 14 0 de las cuales Saturadas g 100 g 2 9 Trans g 100 g 0 0 SODIO G 100 G FIBRA ALIMENTARIA G 100 G 0 1 P gina 1 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03367 PRVIN DECLARACION DE OMG Y ALERGENOS Este producto no contiene ning n ingrediente que contenga o est compuesto por Organismos Modificados Gen ticamente de acuerdo con los Reglamentos CE N2 1829 2003 y 1830 2003 ALERGENOS Contiene gluten de trigo2. soja y leche CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS ASPECTO Nuggets de Pollo bien formados y uniformemente rebozados COLOR Propio de los diferentes ingredientes TEXTURA Recubrimiento ligero y crujiente n cleo compacto y consistente SABOR Propio de los diferentes ingredientes CARACTERISTICAS FISICAS PARAMETROS TOLERANCIAS N2 unidades envase 51 54 Forma de la unidad varias t picas de Nuggets Peso de la unidad 18 5 19 5 g N cleo preparado de carne 10 11 g Recubrimiento 41 49 Tipo de rebozado tempura ligera de color dorado CARACTERISTICAS QUIMICAS PARAMETROS TOLERANCIAS Humedad 59 5 m x Prote na 7 7 m n Hidratos de carbono 25 5 m x Grasa 11 4 m x VIDA UTIL 18 meses desde la fecha de fabricaci n si la temperatura de conservaci n es igual o inferior a 18 2C P gina 2 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03367 PRVIN CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS PARAMETROS mo m E coli 10 ufc g 10 ufc g Salmonella spp Ausencia 25g Ausencia 25g Listeria monocytogenes 10 ufc g 10 ufc g MODO DE EMPLEO A adir los Nuggets de Pollo directamente congelados y en peque as cantidades a la sart n o freidora con abundante aceite muy caliente 180 2C y fre rlos hasta que se doren al gusto 4 minutos Si desea reducir el contenido de grasa del producto esc rralo bien y col quelo unos instantes sobre una servilleta de papel absorbente El posible fracc
3. ionamiento del producto permite darle varios usos conservando el que no se gaste en estado congelado POBLACION DE DESTINO Todos los consumidores excepto al rgicos a los alimentos ver declaraci n de al rgenos POSIBLE MAL USO POR EL CONSUMIDOR No respetar la cadena de fr o No respetar la vida til del producto en funci n del equipo de conservaci n empleado en el hogar Superar la fecha de consumo preferente Descongelar previamente el producto antes del consumo Volver a congelar una vez descongelado CONSERVACION Y TRANSPORTE Mantener a temperatura igual o inferior a 18 2C ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE MATERIAL caja de cart n ondulado marca Fripozo P gina 3 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03367 PRVIN ESPECIFICACIONES DEL ENVASE MATERIAL bolsa de complejo polietileno polipropileno marca Fripozo IDENTIFICACION DEL LOTE expresado mediante 4 d gitos el primero es la ltima cifra del a o de fabricaci n y los 3 siguientes son el d a del a o de fabricaci n y una letra intervalo horario en el que se divide la jornada de producci n CONSUMO PREFERENTE expresado por mes 2 d gitos y a o 4 d gitos LEGISLACION APLICABLE R D 1334 1999 BOE n2 202 de 24 08 1999 por el que se aprueba la Norma general de de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios R D 1801 2008 BOE n2 266 de 04 11 2008 por el que se establecen normas relat
4. ivas a las cantidades nominales para productos envasados y al control de su contenido efectivo R D 930 1992 BOE n2 187 de 05 08 1992 por el que se aprueba la Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios R D 142 2002 BOE n2 44 de 20 02 2002 por el que se aprueba la Lista positiva de de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci n de productos alimenticios Reglamento CE n2 2073 2005 de 15 11 2005 relativo a los criterios microbiol gicos aplicables a los productos alimenticios R D 1109 1991 BOE n2 170 de 17 071991 por el que se aprueba la Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentaci n humana Reglamento CE n2 853 2004 de 29 04 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento CE n2 852 2004 de 29 04 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios REVISADO APROBADO Fecha 07 11 2011 Fecha 07 11 2011 F gt gt gt i S Fdo M2 Piedad Pi era Fdo Manuel Garre Control de Calidad Director T cnico P gina 4 de 4
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