Projet petit déjeuner
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1. BJECTIF LAVER LA VAISSELLE MECANIQUEMENT EN RESPECTANT LE PROTOCOLE ET LES REGLES DE SECURITE ACTIVITE 1 ETUDIEZ LE LAVE VAISSELLE ET COMPLETEZ LE MODE D EMPLOI CI DESSOUS CI DESSOUS APRES DEMONSTRATION DU PROFESSEUR eaa Le lave vaisselle Classe 1 3 1 Sch mas Porte Filtre Trop plein Bras de lavage R servoir de sel In WIN R sistance lectrique Touche de mise sous tension Touche de rin age froid Touche de mise en marche du programme de lavage ee 2 E 4 Touche de r g n ration MODE D EMPLOI DU LAVE VAISSELLE Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Comment charger le lave vaisselle RO D Comment mettre en marche le lave vaisselle RO ID Risques lors de l utilisation du lave vaisselle Risques Moyens de pr vention Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA OBJECTIF REPASSER ET PLIER UNE BLOUSE ACTIVITE 1 A L AIDE DE LA FICHE TECHNIQUE ETUDIEE ET AFFICHEE DANS L ATELIER REPASSER PLIER PUIS RANGER LA BLOUSE Fiche d valuation Evaluation sommative REPASSAGE ET PLIAGE DE LA BLOUSE CAPACITES ETRE CAPABLE CONDITIONS CRITERES DE PTE oem demande RESSOURCES RUSSE on donne g Les i comp tences C33 34 NOTE 7 20 Votre situation n 4 le2. FICHE DE DEROULEMENT DE SEANCE EXEMPLE DE TRAME POUR TRACE CRITE Projet petit d jeuner avec une classe de CM2 dans le cadre du RRS CONTEXTE Vous tes l ves en 3 me SEGPA et participez aux projets du RRS Vendredi 05 avril 2013 vous allez r aliser et d guster un petit d jeuner quilibr une classe de CM2 24 l ves du r seau OBJECTIF Analyser le contexte ACTIVITE 1 Lire le contexte ci dessus et r pondre aux questions ci apr s Q1_ Quelle production culinaire allez vous r aliser Q2_ Pour qui Votre situation n 1 Avant de vous mettre au travail l quilibre alimentaire doit tre tudi OBJECTIF NOMMER LES ALIMENTS ACTIVITE 1 DECOUPEZ ET COLLEZ APRES VERIFICATION DU PROFESSEUR LE NOM DE CHAQUE ALIMENT A L ETIQUETTE CORRESPONDANTE ANNEXE 1 RANGEZ LE RESTE DES ETIQUETTES DANS L ENVELOPPE DISTRIBUEE SOURCE DES DOCUMENTS Des images pour des r gles de vie Christine institutrice GS OBJECTIF EQUILIBRER UN PETIT D JEUNER ACTIVITE 2 EQUILIBREZ SON PLATEAU A L AIDE D ETIQUETTES ANNEXE 1 SILE PLATEAU EST EQUILIBRE VOUS POUVEZ DEJEUNER SINON VOUS RECOMMENCEZ DELIVRANCE D UN DIPLOME EN FIN DE SEANCE ANNEXE 2 Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Votre situation n 2 Par la suite vous devez entretenir et remettre en place les locaux Vous devez utiliser le lave vaisselle en vous aidant de la fiche technique O
3. JECTIF S AUTO EVALUER ACTIVITE 2 Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA COMPLETER LA FICHE QUALITE ET RENDRE COMPTE A L ORAL D UNE EVENTUELLE AMELIORATION Fiche qualit cochez la case correspondant l appr ciation de votre travail Ai je bien organis mon travail Ai je bien respect la s curit O Satisfaisant O Satisfaisant O Moyennement satisfaisant O Moyennement satisfaisant O Insuffisant O Insuffisant Ai je bien respect l hygi ne Ai je bien respect l ergonomie O Satisfaisant O Satisfaisant O Moyennement satisfaisant O Moyennement satisfaisant O Insuffisant O Insuffisant Remediation individuelle Remediation collective Annexe 1 Nom des aliments Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA UNE BRIOCHE UN KOUGLOF UN CHINOIS UNE NATTE DES CROISSANTS DES BISCOTTES DES CEREALES UNE INFUSION THE OU TISANE UNE VERRE D EAU UN CAFE AU LAIT DU PAIN UNE SALADE DE FRUITS UN VERRE DE JUS DE FRUIT UN UF DES FRUITS Annexe 1 DU POULET DE LA SAUCISSE UN CAFE UN BIBERON DE LAIT UNE COMPOTE UN POT CONFITURE DU BEURRE UNE TASSE DE CHOCOLAT DU FROMAGE UN VERRE DE LAIT UN YAOURT DU JAMBON DES PANCAKES UN KIWI UNE POMME Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad m
4. e avec des personnes que l on aime mais surtout pour grandir pour tre en forme avoir de l nergie rester en vie Donc 2 Que devons nous manger et pourquoi Nous devons manger de tout Les aliments ont t regroup s en 6 groupes en fonction de ce qu ils apportent notre corps notre organisme Cela s appelle des nutriments Anthony va vous montrer la fleur et la lire en pr cisant en quoi ces aliments sont riches sont constitu s Coupes Rien onstan O Viandes poissons etae Pades MM va nousidire o vont les aliments que nous mangeons vont nous dire ce que nous devons manger AE Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 3 O vont les aliments que nous mangeons Les aliments que nous mastiquons pour tre dig r s vont passer par la trach e l sophage l estomac et arrivent dans l intestin gr le C est ce niveau et par l interm diaire du sang que les divers constituants des aliments vont tre transport s dans le corps s _ montrer l affiche groupes Riches en constituants R le dans l organisme sien des os ee LP om des cellules co to gani me Hydratation des cellules s va maintenant vous pr ciser les quantit s absorber chaque jour 4 Les quantit s D Les quantit s que l on appelle aussi rations alimentaires vont d pendre de l ge et de l activit des individus Cette quan
5. ie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA JE COMPOSE MON PETIT DEJEUNER nnexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Je compose Je compose mon petit d jeuner mon petit d jeuner Annexe ANN E SCOLAIRE 2012 2013 Petit d jeuner quilibr LE COLL GE J BREL EST HEUREUX DE REMETTRE LE DIPL ME DU PETIT D JEUNER QUILIBR Coll ge J Brel Cl on A les 4 mes 1 et Mme Bouyalla Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA Oral petit d jeuner 3 L I Bonjour avant de vous servir le petit d jeuner nous allons vous expliquer quelques notions sur l alimentation va vous expliquer pourquoi nous devons manger a 5 ce que nous devons manger et pouquoi o vont les aliments que nous mangeons quelles quantit s d aliments nous devons absorber as une pr cision sur les g teau Et _ le petit d jeuner que nous avons r alis Maintenant je vais laisser la parole 1 Pourquoi nous mangeons Nous mangeons par plaisir parce que c est bon pour tr
6. jour J est arriv vous allez pr parer dresser et servir un petit d jeuner aux l ves de CM2 Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA OBJECTIF TROUVER SA PLACE DANS UN PROJET ACTIVITE 1 REALISER VOTRE ACTIVITE SELON LE PLANNING CI DESSOUS Chocolat chaud th lait Biscottes pains c r ales Eau jus d orange Confiture sucre beurre Compotes salades de fruits Pr paration du chocolat chaud du th et du lait Dressage du beurre confiture et sucre en coupelles Cuisson du pain pr cuit dressage des biscottes dans les bannettes Dressage des compotes et salades de fruits dans des coupelles Pr paration du Restaurant p dagogique Balayage humide du sol pr paration des tables 5 des chaises 33 nappages des tables pliage des serviettes dispositions des verres des bols et des couverts des boissons froides des coupelles et des bannettes Alexis Jonathan Yasmine Christopher No mie Andy Florian Sylvana DEROULEMENT DE LA SEANCE 8H10 9H20 MISE EN PLACE DES ACTIVITES DE L ELEVE SELON PLANNING 9H20 10H00 ACCUEIL DES CM2 ORAL CFG PETIT DEJEUNER ANIMATION JE COMPOSE MON PETIT DEJEUNER 10H00 11H20 PETIT DEJEUNER REMISE DES DIPLOMES 11H20 12H15 13H30 15H45 REMISE EN ETAT DES LOCAUX 15H45 16H30 FICHE QUALITE REMEDIATION INDIVIDUELLE ET COLLECTIVE OB
7. tit est exprim e en Kilojoule c est dire la quantit de calorie ou d nergie que les aliments nous apportent Adolescentes filles 8950 KJ JOUR 10370 12000 KJ JOUR A son tour ___ va vous apporter une pr cision sur les g teaux 5 Les g teaux o les sucres rapides Vous tes quelques uns consommer des g teaux au petit d jeuner Il faut savoir que ces aliments qui sont bons qui nous font plaisir se dig rent tr s tr s vite et donc n apportent pas la quantit d nergie suffisante pour rester attentif toute une matin e jusqu au repas du midi Les glucides contenus dans les g teaux sont vite br l s consomm s par l organisme Aussi il faut mieux privil gier le pain aux g teaux qui doivent rester exceptionnels D ailleurs va vous parler du petit d jeuner Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA 6 Le petit d jeuner __ Ce repas que nous vous avons pr par se veut tre un repas quilibr Et donc pour cela il doit comporter un aliment de chacun des 6 groupes du lait du chocolat en poudre ou yaourt FL PATATE a du pain complet aux c r ales blanc FU NOT Ti PAP SP LI A PS EP TO TEE OO roc SR OR tarte EEEE E PT E SERS a DOO O PE I nr FT SR ER START Annexe 1 Acad mie de Rouen MP Schamm IEN SBSSA
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