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La pêche et les pêcheurs du lac de Neuchâtel

1. Kua 1 El Ai dv maya pole fa 14 at vergo pug R op qal un mee k bra Mis Wal ri sari Aus EFi A akana T do EST S T quad apr H baut m Le ja saja at by masaj agn ma FJ STATE SR arun arm d HE x Am Ra L t bie MORTEM Sr mirep4 np Kua K FAN a d Ha Wer p inn ia degens i b Cita aan ku ep mnn 4 We dr ai m ka 2 2 aka SE mar i Sab ET vu Want s dues me ALI MILII T nd wi J att s el pina jore B E uer s i Leit q fan s saug ma mi pp Af sisa RA w h QU mit gt st Atert td pl a Ko jibe ghrp puis vW aum ag uni PIT ani Plum Am Lu WEI el ET A maiia BM je H fan ET air n KU AT Ld VLE wi HII nu apu b A teen SE TEA oh ls Ser aaa als anc a alt Ehe da lus s sett uu sl mper vu ap 1 nap ut sol ppl quere huasi Fi oam
2. TA rY KD Al Mat ml na Pure TROT y WS RA as sapra ph optio K E ru anis b xd piane Ana ga at alla G mae Sn endi ba Ap mit p uenia apo uan i anh amana Art att stur kr 0119 Ia Hu Sri nl ux Au 8 EG D uk Bin iss kaq Tg mal sari ps jaz Jupe op Pape soi plos ap sanurw Km wap ye On apr qui ef e Ae AA Gare op up ko Sep C g lt dis ag p wji fana eur 71142 ui dei ir une LLL tts d el et quuni uu h d RET in be petz sami aup H Aal mine sm an want UU fret ag H uil al mahan A4 vnan maed ag vay Wi Abro ll sr D ETE ll at 4 npr is INI A Fam tia wap vum s aval mir gr amp son Al ir eu ma Wat vil attaque c 8 Il m yes qp pa ni LU Le A A m SEH qon ned eben H A u Hip T jn ipai ele REISE ai
3. enn KKKEKK 243 243 243 243 243 243 43 Lavage d un filet 44 Lavage d un filet dana le 45 D coupage du poisson fileta 46 4 4 4 47 4 4 48 Raccommodage 4 4 g g g 305 TABLE DES MATIERES Remerciements P I 1 Partie historique et g n rsle Introduction HD 1 Le lac de Neuch tel La Compagnie des P cheurs et Cossons de la Ville de 8 4 4 La Noble Confr rie des P cheurs d Estgvayer L gisigtion 4 L conomie de la p che 4 Le prix du poisson 44 4 4 L volution statistique de ls profession L profession de p cheur pr sent et avenir Gu 11 15 46 70 86 121 GkEKEKK II Psrtie ethnogrsphique Introduction KENE AAR 44 004 127 Du filet de coton au filet synth tique p 129 Les flotteurs
4. 158 Fig 27 Le p 173 Fig 28 Le filet de p 174 Fig 29 Les filets de fond et de l ve P 195 _ Fig 30 Les filets p 195 Fig 31 La p 195 Fig 32 Filets de fond tendus en jambes pe 195 Fig 33 Les points de P 195 Fig 34 La goujonni re _ P 218 Fig 35 L ADSCAQ p 218 Fig 36 La filoche ou puisette pP 218 Fig 37 La navette ou aiguillette 218 Fig 38 La caisse hame ons P 218 Fig 39 Baguette de fils flottant P 218 Fig 40 Le fil flottant p 218 Fig 4i Le fil flottant P 218 Fig 42 Le 226 302 Fig 43 Berfou fabriqu par M R 226 Fig 44 Grand berfou ancienne nasse brochet 226 Fig 45 Nasse p 226 Fig 46 La loguette ou liquette P 231 Fig 47 La servante ou tendien tendieu valet p 231 Fig 48 Le D 231 Fig 49 La barque du grand filet ou gal re
5. De Les petits filets 1 Pe 2 La goujonni re De 3 T Les hame ons 1 Les 8 4 4 D 2 Le torchon 4 D 3 La ligne trafhante ou 4 La ligne plongeante ou gambe 5 Le biberon ou lolette _ J Do 6 La ligne flottante ou dormante PD Les pi ges poisson 1 La nasse 4 bh e oh e B P S e B Pb C k e a gp 5 E UG S b e 4 D 2 Le berfou Po Y B P P b 9S Po 8 US F B ga BP B T Bo B F Les bateaux de p che La loquette De La barque du grand filet ou gal re D Le canot 4 Les installations 4 D La journ e du p cheur Po Conclusions D ANNEXES 4 Les poissons dn lac de Neuch tel D Glossaire Bibliographie
6. Tenant la poign e de la main gauche le p cheur s aide de l autre main pour aortir filet de l eau Un filet bien garni eat remis au bois Le 4 4 Filet relev au Une baraque de 303 UCUCUCDCUCU 18 18 18 18 18 30 30 164 164 164 164 164 164 165 165 185 165 185 165 196 196 196 198 198 196 197 197 304 28 Le fil est 6 p 219 29 Amor age d un hamegou 4 219 30 d une baguette p 219 31 Le fil est relev au p 219 32 Canot et 1 lt p 232 33 D part la voile p 232 34 P 232 35 Barque de grand Plet p 233 36 P cheurs au grand filet 1901 233 236 236 236 236 236 236 37 Un port p cheur 38 port de p cheur Cheyrea 4 39 Polets bouilles et harpona 40 Bassin 41 D maillage 0 42 D maillage dans le bateau
7. 4 p 135 Les msrques ou insignes flott nts p 140 Les grands filets Aper u historique p 145 Ls p che su grand filet ou senne Introduction 4 4 D 190 Description unn D 153 159 Les filets moyens introduction 166 Le tramsil 4 4 4 p 166 Le filet de fond ou dormant Pe 169 Le filet de l ve ou flottant 172 Le p che ls battue s 9999 4 bo 4 9 b bbb E OR OR OR OS POR 9 n 175 La p che de fond Pe 178 p che de l ve Aper u historique S 9 a 9 9 9 9 9 9 9 9 P 9 9 6 9 9 amp amp b t e 1 9 B 2 g p che a tt RR RR Pom BOR B k ab amp 4 B BOR ROB BOR bi amp amp RR B 169 191 196 198 199 201 Les p ches sp ciales ou sxtrsconcordstaires 1 Ouverture de ls p chs sux bondelles TETTE 2 Ls p che sux bondelles de l ve RE ET EEE 3 La p che sux filets all g s ose UCO UU DT 306 La p che la pal e BOR O8 k k s bo B BOB Boa BOB BOB POR Bo OR D La p che aux petites D La p che la
8. x x UPS Sue 42 079 X x Gran sa 9105900 59494 uou moe an uy v c EI v0e e7 vost 2494 1 ap SU vb t Sh 274 463 1902078 2 407 942497 ot V oy V amp V Sh oV rE WS oV Ve W SI HPAII 9 9400 u li o oVY DFY dI Ve OV y oV YE 7 2 IY eri 95 0 5 V 0 0VSk VV or Sg 8 9PL0 F PURI geb P40Q sait 54058104 35 BIO Wu DZ jagijopueg UGS sa JJ puuo Seen so uoaoxo UN QE 501129 13 galt Sall 59 SA Ch DEE X M in ne 5704 99 Je p S uf 52 gt 0100 9 sY khay 24 7 3g Pugu 2e fob ey pznvygr PRAO so 4 03 2040 0240484 VI Una PHOUIZ vy 0 91 9010 o 110513114 Y Maoni 641643 Queue aub py P Augen 501003 A UT T 2 P H 5920090 11214 30 lt 19 3 Tableau 3 CAE PO mar api DII NLIS ER Lor LS dr i e T A e e e 36 PARTICULARITES ET MODE D EMPLOI DES ENGINS DE P CHE Concordat de 1903 Engins Particularit s Mode d emploi interdic tions et restrictions Engins libres Engins autoris s Engins con
9. 4 4 De Table des figures 4 2 Table des photographies D Table des mati res D 202 202 204 205 206 207 209 214 215 216 217 217 220 222 227 226 229 234 237 244 250 254 256 294 301 303 305 seo oj oak ok je ee desee
10. de 1916 1949 il est utilis comme synonyme d insigne flottant Dans les Compl ments apport s au Concordat de 1936 pour l ann e 1942 et 1944 on pr cisait que les tends de bon delli res de l ve devaient tre munis aux extr mit s de vions portant un drapeau jaune marque que les p cheurs appellent maintenant polet D autre part dans un article publi en 1915 in BSPP No 2 p 37 Savoie Petitpierre nomme vion les flotteurs de filets de leve 141 D apr s les p cheurs cet usage est fautif Le vion est une pi ce de bois allong e d environ 35 cm de longueur dont la forme rappelle un peu celle d une quille d o son surnom Fr s de la pointe un trou permet le passage de la cordelette amarrant l insigne l engin de p che La forme illus tr e ici n est pas la seule certains p cheurs utilisent des vions qui sont de simples parall lipip des rectangles Cet insigne est destin marquer l emplacement des engins tendus moins de 15m de profondeur filets de fond nas ses berfous fils dormants il est toujours plac du c t du riva ge pour les filets de fond Actuellement le vion est de plus en plus remplac par un polet de fond Cette disparition r sulte en grande partie du d veloppement de la navigation de plaisance et des sports nautiques du ski en particulier En raison des faibles dimensions de sa partie mergente cette marque n est gu re visible et pr sen te de ce
11. 1 inchang les engins sont mentionn s l art 20 au lieu de l art 17 2 avec les engins mentionn s l article 20 chiffres 5 6 et ainsi qu avec des fils dormants J avec tous les engins pr vus pour le permis de 2me classe hormis la ligne tra fnante et les fils dormants S rT FAn u 120 Art 9 correspond l article 8 du Concordat pr c dent La seule nouveaut concerne les permis de 2me et 3me classe d une dur e limit e ces permis sont valables pour 30 jours 2me et 3me classe ou 3 jours 3me classe cons cutifs lre classe 2me classe 3me classe Ann e Canton 1 12 gd f 2 mensuel 3 mensuel 3j total 1959 42 2 5 319 11 205 213 80 877 V 49 2 93 2 62 55 29 292 F 44 2 9 4 79 a 175 total 135 4 16 453 13 346 268 109 1344 1960 N 42 2 4 240 6 149 154 65 662 48 3 89 2 66 51 24 283 F 43 2 8 36 73 162 total 133 4 15 365 8 288 20 89 1107 1961 N 42 2 3 280 6 238 226 138 935 V 47 4 907 2 90 92 92 424 F 41 2 7 38 160 248 total 130 4 14 415 8 488 318 230 1607 1962 N 40 2 4 303 10 369 257 238 1223 V 42 3 115 7 140 118 129 554 F 39 1 6 45 271 362 total 121 3 13 463 17 780 375 367 2139 1963 N 37 2 2 329 9 444 235 263 1321 V 43 3 122 3 204 117 119 611 F 39 1 6 42 938 326 total 119 3 11 493 12 886 352 382 2258 1964 N 35 2 1 360 7 518 304 305 1532 V 44 2 136 5 231 191 227 836 F 37 3 4 51 110 205 to
12. LE PRIX DU POISSON fig 5 Pour diverses raisons faciles comprendre les informa tions que nous avons pu recuejllir au sujet du prix du poisson sont tr s incompl tes c est pourquoi nous ne pourrons gu re formuler que des remarques d ordre g n ral La p che pratiqu e dans le lac de Neuch tel est artisanale et individuelle nombre de p cheurs assurent eux m mes l coule ment de leur marchandise et le syst me de vente adopt varie se lon les endroits Dans les localit s d une certaine importance les p cheurs vendent g n ralement leur poisson un h tel un restaurant ou un marchand de comestibles dans la mesure toutefois o les prix pratiqu s sur ce march local sont acceptables Dans les localit s de moindre importance o l quipement h telier ne permet pas un coulement suffisant villages sans attrait touristique ou l cart des axes routiers importants les p cheurs exp dient leur poisson des grossistes moins que ceux ci ne chargent eux m mes du ramassage C est ainsi que de grandes quantit s de poissons du lac de Neuch tel sont vendues Gen ve par exemple D apr s des informations difficiles v rifier des grossistes en comestibles auraient consenti des pr ts certains p cheurs afin de leur per mettre de moderniser leur mat riel et ceux ci seraient dans un tat de d pendance troite l gard de leurs cr anciers Gr ce l automobile le colportage est
13. p 231 TABLE DES PHOTOGRAPHIES SEET 14 15 16 17 18 19 20 1 22 23 24 25 26 27 Le Gouverneur de la Noble Confr rie des P cheurs d Estavayer 4 La procesaion Le pr tre et la banni re de la Lea p cheurs pendant l allocution Coupe de la Compagnie des P cheura et Cossons de la Ville de Neuch tel Mandement du Conseil d Etat 1798 R glement pour la p che du lac 1843 Bouillea et soliveaux 4 Braa de grand filet d ploy pour v rification Bets Grand filet par aur les pondea Lea pierres pendent l ext rieur de l ponde On lance une Lea beta d crivent un arc de cercle 4 a o Un marcon aort de Les braa sont Retrait du Le p cheur vide les poissons L aide rectifie la position dea brag Fileta de l ve et bouilles pr par s dans le bateau Le filet eat mia leau Les fileta aont relev a la
14. pour la p che de la bon delle Maille 30 mm min 15 4 31 5 30m prof seulement pour cor gones Maille 30 50 mm 15 12 25 1 interdit Maille 50 mm 15 12 25 1 seul filet autoris Filet de battue tramaill Maille 30mm min 15 4 31 5 interdit Maille 40 mm 15 12 25 1 2 filets autoris s Filet amorces Maille 19 mm max simple toile Maille 10 mm max tramaill Pil dormant Berfou Maille 30 mm 15 4 31 5 interdit Maille 15 22mm 1 11 31 3 autoris j 40m prof min pour lottes Engins flottants Filet flottant g n ralit s Long 2400 mailles Haut 2m couble de 10 filets max Simple toile Maille 50 mm min 15 4 31 5 interdit Fil flottant 500 hamecons simples Torchon Engins trafnants Ligne trainante 5 cuillers max 38 PARTICULARITES ET MODE D EMPLOI DES ENGINS DE P CHE Concordat de 1936 Engins Particulsrit s Mode d emploi interdic tions et restrictions i Engins libres Ligne flottante 3 lignes max II Engins autoris s Engins courants Grand filet Bras 130m long 40m prof min 500 mailles haut interdit du 1 6 15 12 Maille 30 mm au sac Engins dormasnts Filet de fond g n ralit s Long 2400 mailles Haut 2m couble de 20 filets max Simple toile ou tramaill Maille 27 mm bondelli re dans les eaux r put es peupl es de bondelles Maille 27 32 mm 1 15 6 15 filet
15. was m LY T Pun n sJ aji A pO a qp wq aia Vim 1 qd M op app eda a np ward ap sap EQ anh n JM 17 mp wl HT vmm peel np pr is Pak la n jr qrt et DVI MEA VT VIOL AAT i Seen eg Far E wg wielen w rame my mener nt w inam ph h a e T mod mp 1 po sa agmd e wh pe pa ee SP P anb MPO MAC Qa g Su pye MR mum pr Erd e Wo zie D Ft eR ep mme ew i mp wk eben w e pep KH was mh aq eh ee RER 8 sh Ken sn Legd P nm eg Wa eg ee aal ep ap 8 Ra m SES eg Md po mme Yit nt m ge kA apud np ont S tma r BB EEN mh Fr T Ce Bh em PC L garg eg Fand leg Map mh sms vi het hp WW AR mmm mg sm wg eg pec pui eet pw 5 BF Se 1X at Mar mug Magi iia ap kend PU sssi at gi ER hom
16. 400 mailles sur la senne tudi e le p cheur doit galement manger des mailles l engorgemenut C est pourquoi il noue tout d abord 4 mailles doubles de chaque c t puis 4 mailles simples et 1 double et ainsi de suite L entr e du sac est maintenue ouverte au moyen de trois flotteurs appel s p tufles ce mot d signait les vessies de porc utilis es jadis cet effet Aujourd hui les vessies sont remplac es par des ballons de caoutchouc ou de plastique plus solides et le nom de p tufle leur est appliqu Ces flotteurs sont attach s au sommet de l entr e du sac c est dire l avant de la pi ce de gorge renforc e en cet endroit par une toile de gros fil nomm e pi ce de vessie A l poque du grand filet quatre hommes le sac avait g n ralement 1300 mailles de circonf rence l entr e et tait mont de la mani re suivante 157 Pi ce de gorge la pi ce interm diaire 11 mailles 1 maille 1300 mailles 1200 mailles simples double Pi ce interm au fond de sac diaire 1000 mailles 4 1 1200 mailles Engorgement Pi ce de gorge 1300 mailles bras 450 mailles 20 mailles doubles de chaque c t et 2 mailles simples 1 double 1 simple 1 double 1 simple etc titre d information et pour donner une id e des com binaisons possibles voici un r sum des caract ristiques de quelques autres sacs de grands filets 1 Sac en trois parties Maille Long Maille Long Mail
17. Art 6 Les prix des permis sont fix s comme suit ire classe 140 Fr 2me 80 3me 40 4me TI 30 QU 5me 19 6me 10 Chiffre 1 les p cheurs mobilis s peuvent obtenir a un permis de premi re classe en deux fois du ler janvier au 31 mars et du ler avril an 31 mai pour 70 le second permis du ler avril au 31 mai pris seul co te our il n est plns d livr de permis de premi re classe prix r duit b un permis de deuxi me classe par semestre 40 Fr c un permis de quatri me classe en trois fois soit trois permis de cinqui me classe co tant 10 Fr le 3me permis tant vala ble pour le reste de l ann e 115 Ann e Canton 1 2me 3me 4me total 1937 N 18 101 43 116 53 83 414 _ 12 80 48 48 7 11 206 F 17 77 26 7 3 130 total 47 958 117 171 60 97 750 1938 N 16 139 23 121 40 100 439 13 94 20 48 3 4 252 F 29 97 6 8 10 21 164 total 51 330 49 177 53 195 855 1939 N 8 140 8 119 44 94 413 V 5 104 13 46 2 74 244 F 15 97 3 10 5 18 148 total 28 341 24 175 51 186 805 1940 N 12 84 90 93 101 380 4 101 9 41 8 35 198 F 8 96 11 7 5 127 total 24 281 20 131 108 141 705 1941 N 8 134 102 165 107 516 V 9 101 9 47 9 36 204 F 10 77 16 7 5 115 total 27 312 23 151 174 148 835 1942 N 10 128 14 105 203 163 623 V 8 137 14 59 10 71 292 F 15 107 4 18 11 5 160 total 33 372 32 175 224 239 1075 1943 N 8 154 130 227 254 773 12 162 3 62
18. sont aussi complexes que mal connues Le niveau du lac joue vraisemblablement un certain r le aussi bien dans la reproduction des poissons qui frayent pr s des rives que dans la p che en g n ral Il para t logique d admettre que les condi tions de reproduction sont d autant plus favorables que la surface des hants fonds littoraux fr quent s par ces poissons pal e brochet et perche en particulier est grande c est dire lorsque le niveau du lac est haut Les variations de niveau sont li es aux pr cipitations qui tombent dans le bassin d alimentation du lac et de ses affluents imm diats surtout l Orbe et l Areuse et aux pr cipitations qui tou chent le bassin d alimentation de l Aar on sait que les refoulements de Thielle sont partiellement d termin s par le d bit de p 8 51 A la quantit d eau re ue par le lac de Neuch tel il faut ajouter la notion de temp rature puisque ce facteur influence la reproduction des poissons le r gime du plancton et la transpa rence de l eau Le rendement est meilleur lorsque l eau est trou ble La transparence de l eau varie en cours d ann e elle dimi nue au d but de l t par la formation de carbonate de calcium d clench e par la hausse de temp rature le lac tourne l eau devient blanchette ou louchette comme disent les p cheurs Depuis sept huit ans cette diminution de transparence se pro duit de plus en plus tardivement cause de la
19. Appel ainsi par les p cheurs ce flotteur est en r alit compos d une planchette rectangulaire en bois de sapin recouver te d une mince couche de celluloid Ce type de flotteur apparut vers 1929 1930 il se vendait au prix de 28 Fr le cent Gr ce sa bonne r sistance la pression ce bignet se r pandit rapidement et jusqu une date r cente il tait presque aussi courant que le bignet d corce Actuellement de nombreux filets portent des flotteurs des deux types Le seul inconv nient signaler est la fragilit re lative de l enveloppe de celluloid Si celle ci subit un l ger accroc le bois s imbibe rapidement et le bignet coule sous le poids du chalame 157 4 Le bignet de plastique fig 17 Nous signalons l existence de ce type de flotteur bien qu il n ait gu re eu de succ s aupr s des p cheurs Ce bignet de fabrication su doise se pr sente sous la forme d un ellipsoide vid au travers duquel un canal permet le passage du chalame Ce flotteur est gliss sur la cordelette et coulisse sur celle ci il est arr t de chaque c t par les noeuds des ansettes Son prix lev 40 Fr le cent et l impossibilit de remplacer un emplaire cass sans d tacher le chalame du filet expliquent son peu de succ s 5 Le bignet de sagex fig 12 Invention r cente ce flotteur s est tr s rapidement r pandu et tend supplanter tous les bignet d crits ci dessus Bon grand succ s ti
20. Art 10 sera pay pour chaque permis de p che de premi re classe 100 fr pour chaque permis de p che de seconde classe 15 r et pour chaque permis de p che de troisi me classe 30 fr d s 1890 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 1er f vrier 1890 Art 6 Les permis sont personnels Ils se divisent eu trois classes savoir a les permis de p che de premi re classe donnant droit de p cher avec tous les engins mentionn s l article 33 l exception de la ligne traiuante b les permis de p che de seconde classe donnaat droit de p cher avec les engins mentionn s l article 13 l exception des grands filets et de la ligue trafaante c les permis de p che de troisi me classe donnant droit de p cher la ligne trafnante exclusivement Art 10 sera pay pour chaque permis de p che de 1 classe 100 fr pour chaque permis de 2me classe 15 fr et pour chaque permis de 3me classe 30 fr d s 1904 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 16 mai 1903 104 Art 9 Les permis sont d livr s pour le terme d une ann e d s le ler Janvier au 31 d cembre ils sont personnels lls se divisent trois classes savoir a les permis de p che de premi re classe donnant droit de p cher avec tous les engins mentionn s l art 14 l excep tion de la ligne tramante b les permis de p che de seconde classe donnant droit de p cher
21. I autre de la perche qui le soutient tout en le d m lant photo 46 Apr s contr le le filet est r parti sur toute la longueur de la perche pour mieux s cher s il y a une grande d chirure il est mis de c t Quand le p cheur travaille seul il s occupe d abord du poisson qu il doit tre en me sure d exp dier temps Les pal es les bondelles et les brochsts sont vid s et soigneusement nettoy s les perches et les vengerong sont d coup s en filets de m me que les pal es si le client le de mande Certains p cheure livrent directement leur poisson un h tel ou un restaurant sous la forme d sir e d autres ont leur client le particuli re Dans de nombreux cas enfin c est une entreprise de comestibles qui se charge du ramassage aupr s des p cheurs 241 La pr paration du poisson est un travail d licat qui prend du temps et si la p che est fructueuse le p cheur d cou pe des filets de perche parfois jusqu 10 ou 11 h photo 45 Pour ouvrir les poissons il utilise un simple couteau de cuisine les entrailles sont retir es la main Les filets sont galement d tach s avec un couteau la peau est retenue avec une fourchette pour tre s par e de la chair la demande de certains restaura teurs la peau est laiss e le client pourra ainsi reconna tre le poisson qu on lui sert Quant aux poissons vendus entiers ils sont caill s avec un couteau ou avec un petit instrument m nager la
22. On une pendoille quand la v tre s est s par e de la toils aur une courte distance Terme atteat dana Pierrebumbert Pendigoille f N S p Dimiuutif de Fendoille Perche f p 1 Synonyme de B ton Bois 2 Long b ton avec lequel le p cheur frappe la surface p de l eau lors d une battue P tufle f N S p Vesaie de porc servant de flotteur au du fig 26 p grand filet Actuellement ce mot d signe tou jours ces flotleura bien qu ils aoient faita ballons de caoutchouc ou de plastique Pi ter E p Synonyme de Parer Rappo Pic m p Synonyms ds Pal i re employ dans la r gion Chevroux Estavayer Pierr m N S p 151 158 228 231 130 130 179 176 138 158 155 173 155 283 Pierrer N S p 159 Lester un grand filet au moyen de pierres Pigeon m p 129 Boncle ou demi maille servant de point de d part du filet Les pigeons forment la levure dn filet terme fran ais Syn C mintyons Pion onner p 207 Piquer ou frapper le fond de l eau avec une perche pour effrayer le poisson Note indiqu e par un p cheur staviacois install sur la rive nord cette forme est une variante de Pon onner signal par Pierrehumbert Cet auteur ne le mentionne D s comme terme de p cheurs mais pr cise que le sens litt ral est verbe qui exprime tr s exactement le
23. UNIVERSITE DE NEUCHATEL Facult des lettres LA PECHE ET LES PECHEURS DU LAC DE NEUCHATEL ETUDE HISTORIQUE ET ETHNOGRAPHIQUE Th se pr sent e la Facult des lettres de l Universit de Neuch tel pour obtenir le grade de docteur s lettres par Andr JEANNERET 1967 Imprimerie CHfset Color 5 4 Gen ve La Facult des lettres de l Universit de Neuch tel sur le rapport de MM les Professeurs Jean Gabus et Louis Edouard Roulet de l Universit de Neuch tel autorisent l impression de la th se pr sent e par M Andr Jeanneret en laissant l auteur la responsabilit des opinions nonc es Neuch tel le 3 mars 1967 Le doyen Jean Blaise Grize REMERCIEMENTS Ce travail n aurait pas t possible sans l aide les conseils et les encouragements de nombreuses personnes aux quelles je voudrais ici exprimer mes sentiments de profonde gratitude Ma reconnaissance va en premier lieu au Protes seur J Gabus dont l enseignement a d termin ma carri re et qui a dirig cette th se ainsi qu au Professeur L Roulet qui a aimablement accept d assumer la t che de second rap porteur En deuxi me lieu je tiens remercier vivement M P Bouffard Conseiller administratif d l gu aux Beaux Arts et la Culture de la Ville de Gen ve et Madame M Lobsiger Dellenbach Directrice du Mus e d Ethnographie de Gen ve sans la compr hension desquels cette tude n aura
24. cantonale tout engin de p che pos ou tendu dans L eau doit tre muni d un insigne flottant bien visible portant une marque au feu qui permet d identifier ie titulaire du permis 202202 partie mergente de l insigne doit tre d une hauteur de 30 cm au moins sauf si l engin de p che est pos ou tendu moins de 15m de profondeur Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 15 janvier 1964 art 21 Compte tenu des formes dimensions et usages on peut distinguer 5 types diff rents de marques flottantes 1 le voiret 2 le vion 3 le polet de fond 4 le polet de l ve 5 la bouille 1 Le voiret fig 21 Employ pour signaler l emplacement de l extr mit du premier bras du grand filet mis l eau le bras de derri re le voiret est un ancien type d insigne aujourd hui remplac par une bouille ou un polet de l ve D apr s les renseignements obtenus le voiret consiste en une planche carr e d environ 50 cm de c t surmont e de deux arceaux en coudrier plac s selon les diagonales du carr Ces deux arceaux forment la poign e par laquelle de son bateau le p cheur saisit la marque et la hisse bord avant de reti rer le grand filet 2 Le vion ou quille fig 20 Note Notre description concerne l insigne que la plupart des p cheurs actuels nomment vion Remarquons cependant qu ils ne sont pas tous d accord sur l objet d sign mot et que dans les
25. il produit 16 775 kg fig 9 de bondelles D s 19853 par contre la p che de la pal e au grand filet devient d ficitaire 29 642 kg en 1952 13 406 kg en 1953 Le rendement de ce poisson augmente d s 1955 mais gr ce aux filets de l ve 11 704 kg en 1954 28 069 en 1955 de 1956 1965 d s 1956 la courbe s l ve d une mani re extra ordinaire pour atteindre un maximum absolu en 1958 556 403 kg Ce chiffre record est d l introduction des filets synth tiques dont presque tous les p cheurs se sont quip s En 1957 et 1958 la p che de la pal e de l ve et celle de la bondelle de fond d passent tous les r sultats obtenus pr c demment seule la bondelle fournira un tonnage sup rieur en 1959 En raison des faibles captures de pal es r alis es l aide du grand filet les p cheurs abandonnent de plus en plus cet engin Alors que 53 p cheurs pratiquaient cette p che en 1946 il n en reste que 21 en 1956 et 11 en 1965 Nous parlons de cet abandon dans le chapitre consacr cet engin p 151 et le lec teur voudra bien s y rapporter Il est difficile d expliquer pourquoi les pal es ne se laissent plus capturer par le grand filet d apr s les p cheurs ce ph nom ne serait li la prolif ration des br mes provoqu e par la pollution Comme les pal es craignent les br mes elles auraient peut tre chang de niveau pour chapper ces pois sons Il convient toutefois de remarquer q
26. mailles se sont d plac s sous l effet de tractions obliques Dans ce cas on dit que le filet tire 270 p p p p p p p fig 30 p p p p 224 235 224 224 224 215 239 130 201 195 215 169 168 D riveur m Sorte de flotteur en bois maintenant chaque fil de tra he loign des autres lignes et hors des remous du bateau Syn Diable Descente f B 1 Ancien terme d signant le bras de devant tendu descendant le vent c est dire dans le m me sens que le vent 2 Synonyme de Bordure Relev Portalban Marin Auvernier 3 Fil principal d une ligne de tra ne auquel les bras sont attach s D v trer N 5 Se dit d un filet dont par amp ccident la v tre s est s psr e de la toile sur une grande longueur Rappo Ant v trer Diable m E 1 Ablette Rappo Synonyme Bleu Tailleur 2 Synonyme de D riveur terme vieilli Dormantes f pl E Grosses perches 1 4 livres se tenant immobiles au fond isol ment au soleil Tr s sppr ci es on les chasse la battue au printemps Rsppo De nombreux p cheurs parlent des perches endormies Drapeau m N S D signe indistinctement le croisillon et les polets de fond et de l ve Dzeu f E Synonyme de Aie Echalouser Se dit des fils des filets de coton qui s effilochent et deviennent peluch s ou velu
27. ou biotser signifiant plisser pincer serrer Pierrehumbert Biotset m E Groupe de 10 20 mailles attach es ensemble par une ficelle Note emprunt probable au vocabulaire paysan Biotset poign e d pis petite gerbe Pierrehumbert Bise t N S Vent d est ou nord est Blanc fond m ou Blanc m N 5 Partie de la plate forme d abrasion lacustre qui se trouve pr s du bord se distingue par sa couleur blanch tre de la bein na qui est verte Rappo Voir le mot Beine note fig 1 Blanchette f Petit ch vrefeuille corce blanche Terme relev Marin et Cudrefin Blavin m ou bluvin Synonyme de vairon Note terme utilis dans les Concordats de 1869 1876 et 1886 Bleu m Ablette relev Estavayer et Cudrefin Synonyme Diable Tailleur Bois m N S Long b ton 22m env utilis pour soutenir les filets l tendage ou sur la servante On dit mettre les 284 p p p p p p p 169 168 162 162 8 8 9 224 213 207 179 265 filets au bois On l appelle aussi eimplement le b ton ou le b ton de filets Syn Perche Bois rouge m p Cornouiller sanguin Terme relev Hauterive Cheyres et Yvonnand Bonde f B p Gros flotteur de li ge ou de mati re synth tique fig 13 p supportant les filets tendus flottant de l v
28. ou de l absence de l gislation cantonale L adoption de ce premier Concordat n alla pas sans peine Un premier contact avait t pris entre les autorit s fribourgeoises et vaudoises en 1843 d j pour tudier un tel projet qui en 1865 suscitait encore de vives oppositions Si l on voulait soumettre les p cheurs une l gislation com mune 21 fallait que les cantons acceptent de perdre la souverainet qu ils exer aient sur leurs eaux territoriales respectives mais nous ne savons exactement selon quels crit res ces limites taient d finies D apr s S Combe Notes sur l volution du droit de p che in Revue historique vaudoise 1960 173 La Chartreuse de 1 Lance poss dait le droit de p che jusqu au tiers du lac c est dire en face du domaine mais jusqu au tiers de la largeur On ignore s il y avait un tiers public avant de rencontrer le tiers de la rive oppo S e par contre on constate que ce droit donnait lieu d incessantes difficult s avec Neuch tel Ce syst me de tiers d finis de chaque c t par le passage des fronti res d limitant les gr ves tait il appli qu aux eaux cantonales Nous ne pouvons r pondre Rappelons tou tefois que des d put s au Grand Conseil vaudois apr s avoir relev que le lac de Neuch tel tait encore souvent appel lac d Yverdon pr cisaient que leur canton poss dait les plus longues gr ves A leurs yeux la proposition de r partir par tiers l
29. p p p p p p p Synonyme de Bonde fig 13 p Liette f N S Synonyme de Aillette Autre syn yette Note terme attest dans Pierrehumbert Lolette f Synonyme de Biberon Autre syn Sucette Note terme employ dans les Concordats Loquette f parfois aussi Liquette N fig 41 p P p p fig 46 p 8 153 156 170 191 215 183 139 144 210 218 211 227 231 278 Petit bateau fond plat quip d un vivier employ pour la p che aux hame ons ou la battue Machine lever f N S p 185 Nom donn au treuil servarit relever les filets ten dus au profond Syn Rouleau M con m B p 154 B ton sur lequel sont attach es les mailles de fg 26 p 158 la mancbette et auquel le chavon est amarr Syn Marcon Mougnon Palonnier Polonais Note D apr s les p cheurs ce terme serait d origine neuch teloise tandis que marcon appartiendrait la rive sud Ce dernier mot egt cependant beaucoup plus r pandu que le premier sur les deux rives et selon Pierre humbert serait le terme correct M con peut vraisemblablement tre consid r comme une alt ration locale voire familiale de marcon Mai le E p 151 Dans l expression faire mai le c est dire rentrer au port sans un poisson Bise On dit aussi tre mai le ou avoir une mai l
30. p 48 tant admise il est remarquable qu plusieurs reprises le rendement de la p che de fond s abaisse nettement lors que celui de la p che de l ve s l ve et r ciproquement La p che aux filets all g s ou demi l ve qui se pratique avec des filets petites mailles 28 mm est une innovation r cente Elle a t autoris e huit fois en 1953 1954 1955 1956 1958 1959 1960 et 1961 mais nous ne connaissons pas le r sultat obtenu en 1961 puisque la statistique ne donne qu un chiffre global 32 150 kg pour la p che de l ve et de demi l ve Il s agit galement d une p che extraconcordataire p 201 elle est autoris e au printemps et en automne et son rendement est d termin dans une large mesure par Jes arr t s ep ciaux qui en fixent les modalit s 63 Le petit nombre de chitfres dont nous disposons pour La p che aux filets all g s rend difficile l appr ciation de l effi cacit de ce proc d Les bons r sultats obtenus en 1958 et 1959 sont probablement d s l interdiction qui a frapp la p che de l ve ces ann es l Cette derni re a toutefois t nouveau autoris e en 1960 et le rendement de la demi l ve n en a pas t affect 1960 12 186 kg la l ve 11 377 kg la demi l ve Le rendement moyen de la p che aux filets all g s s l ve 2 560 kg moyenne 1953 1960 2 La p che de la pal e fig 7 De janvier fin mai la pal e est p ch e au gra
31. servant les attacher les uns aux autres Syn attache dzeu reindze relsis zie Aiguille ou Aiguillette f N S p 129 TTT fig 37 p 218 Navette tisser et monter les filets Aillette f E p 210 Fil fin auquel l hame on est attach fig 41 p 218 Syn Liette Yette Ailler E Monter les hamegons des fils sur les aillettes ou Rappo Amoder N 5 p 179 Amoder le moteur c est dire le mettre en marche Note Pierrehumbert indique Emoder N Vd Emmoder NB Vd Amoder mettre en train mettre en mouvement donner l lan Ancelar m N p 153 Rectangle de filet de 20 25 m de longueur fig 26 p 158 Cousus les uns sux sutres les sucelsrs de diff rentes hauteurs composent les bras du grand filet Leur nombre varie de 4 7 masis ily ena g n ralement 5 psr bras Note Pierrehumbert citant Ph Godet donne une d finitiou fautive le grand filet est compos de deux immenses bras ou aucelarg Neuch tel pittoresque Gen ve 1901 syn ans amp la AnsB8la m S p 153 Synonyme de Ancelar fig 26 p 158 Note l Abb Rappo donne une d finition corres pondant celle de Ancelar alors que le GPSR reprend celle de Pierrebumbert 261 Ansaler S p Monter les ans las c est dire les coudre les uns aux autres Syn Lacer Note D apr s Bise qui orthographie Ensaler ce
32. tait auparavant autoris e durant cette p riode Cette p che n tant plus gu re pratiqu e les filets amorces furent de moins en moins utilis s Depuis 1959 cependant quelques p cheurs de la rive sud en font nouveau grand usage et plus particuli rement de la goujonni re Concordat labor en 1958 ne pr cise en effet plus la destination du fretin Le Concordat de 1949 stipulait l ar ticle 43 que le menu fretin ne peut servir que pour amorce et les zizis ou zouzis fretin sont maintenant p ch s en grande _ quantit Conserv s vivants ils sont export s en France o ils sont servis en petite friture Les filets amorces ont des mailles tr s troites puisqu ils sont destin s la capture des petits poissons Le filet amorces doit avoir des mailles de 19 mm au maximum s il est simple toile 10 mm au maximum s il est tramaill R gl d ex c 1984 art 10 2 La goujonni re fig 34 Description Comme son nom l indique ce filet sert capturer les goujons Il se pr sente sous la forme d une bande troite env 0 50 m de hauteur et 12 m de longueur repli e sur elle m me pour former l avant une sorte de goutti re Le bord sup rieur de celle ci est fortement plomb et attach au chalame par des fils solides appel s avant gardes La goutti re est ferm e aux deux extr mit s et cousue au dos de l engin en quelques endroits Le chalame porte des bignets afi
33. total 1873 N 11 37 48 V 12 31 43 F 7 25 32 total 30 93 123 1874 N 10 51 61 V 43 F 29 total 133 1875 N 11 45 56 y 45 2 2 29 total 13D 1876 N 11 56 67 V 43 25 total 135 1877 N 5 61 66 V 39 F 26 total 131 1878 N 6 66 72 V 44 F 25 total 141 1879 N 64 71 V 40 F 26 total 137 101 102 Ann e Canton Ire 2me total 1830 N 6 53 59 V 42 F 28 total 129 1881 N 5 47 52 V 40 27 total 9 119 1382 N 4 46 50 V 37 F 25 total 112 1883 N 3 90 93 V 4 37 41 F 25 total 159 1884 N 4 96 100 V 5 41 46 F 16 total 162 1885 N 6 84 90 V 5 45 50 F 19 total 159 1886 N 7 82 39 V 5 47 52 F gt 17 total 158 103 2 De 1887 1916 R glements en vigueur d s 1887 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 6 mars 1886 Art 6 Les permis sont personnels Ils se divisent en trois classes savoir a les permis de p che de premi re classe dounant droit de p cher avec tous les engins mentionn s l art 13 l exception de la ligne traf nante b les permis de p che de seconde classe donuant droit de p cher avec les engins mentionn s l art 13 l exception des grands filets et de la ligne trafnaute c le permis de p che de troisi me classe donnant droit de p cher la ligne trafnante exclusivement
34. 37 7 km une largeur maximum de 8 1 km et une profondeur ma ximum de 153 5 in Aujourd hui les p cheurs disposent de bateaux quip s d un moteur et il leur est plus facile de gagner le large La p che au profond ne remplace cependant pas la p che sur le blanc fond beine mais dans l exercice de cette derni re les p cheurs se heurtent de nouvelles difficult s En premier lieu le d veloppement des sports nautiques repr sente le principal obstacle la pratique de la p che pr s des rives Ce probl me sera voqu plus loin p 209 En second lieu la pollution a gagn les fonds sur lesquels les poissons d posent leurs oeufs et elle favorise la prolif ration des esp ces sans valeur conomique c est dire des poissons blaucs voir p 53 Pour terminer cette br ve pr sentation du lac de Neuch tel ajoutons que les p cheurs recourent une terminologie particuli re pour en d signer les diff rents secteurs Afin d viter une num ration fastidieuse ces termes ont t not s sur une carte du lac fg 2 et nous prions le lecteur de s y r f rer Les p cheurs qui se servent pourtant d une boussole pour naviguer dans le brouil lard n emploient gu re les termes habituels pour d signer les points cardinaux Dans leur vocabulaire les principales directions sont nomm es d apr s les vents dominants et les montagnes environnantes aunord Chaumont montagne le Jura ou c t Joran
35. A titre indicatif voici les rendements annuels moyens de ces poissons lotte 1 836 kg vengeron 28 781 kg carpe 1 408 kg br me et platelle 13 904 kg tanche et rotengle 1 927 kg nase 338 kg chevaine 98 ke anguille 100 kg silure 44 kg barbeau 79 kg En raison du pourcentage lev des cor gones le mouvement g n ral de la courbe du rendement total d pend avant tout de la p che de ces poissons Pour 100 kg de cor gones il en moyenne 72 kg de bondelles et 28 kg de pal es Quartier in Bull Soc neuch de G ographie p 11 La comparaison entre les deux graphiques fig 4 et 6 nous montre en effet qu quelques exceptions pr s les maxima et les minima de la courbe du rendement total correspondent aux 55 quantit s de cor gones captur s Dans plusieurs cas le tonnage des bondelles compense dans une certaine proportion un faible poids de pal es et r ciproquement La courbe du rendement total fig 4 se d veloppe selon des paliers successifs qui m ritent quelques commentaires Ces paliers correspondent aux ann es 1917 1921 1922 1929 1930 1939 1940 1945 1946 1955 et 1956 1965 de 1917 1921 ainsi que nous l avons signal plus haut p 52 cette p riode repr sente vraisemblablement le rendernent de la p che depuis l introduction des filets filoch s la machine l poque de la navigation rame et voile Cette p riode est tou
36. Ainsi qu un de nos informateurs nous l a crit Aujourd hui pour qu un p cheur vive honorable ment il faut qu il trouve une femme qui sache mettre le poisson en filets Le gain est bien sup rieur et le poisson plus facile vendre La fiert du p cheur n est pas entam e la recon naissance qu il doit sa femme elle est grandie par la pr sence d une compagne digne d loges Seul daus son bateau le p cheur songe la vie parfois critiquable des habitants de son village Certes il a ses d fauts comme chacun mais la nature qu il c toie tous les jours fait de lui un homme vrai peut tre est ce pour cela qu il se sent sou vent mal compris Que les filets soient vides ou charg de poissons le p cheur doit accomplir sa t che sans se laisser abattre quoi 240 bon s interroger sur le choix de sa profession Pour leg vrais p cheurs le lac est une passion et le m tier une sorte de voca tion aux dures exigences Productives ou non les heures pass es sur le lac ne repr sentent qu une faible partie de la journ e du p cheur En juin et juillet la p che s ouvre 4h et tous les filets moyens de fond et de l ve peuvent tre utilis s Bien qu il soit difficile d articuler un chiffre pr cis la plupart des p cheurs reviennent bord aux environs de 7 h Il est vident que la dur e du d placement d pend du nombre d engins employ s et des conditions m t orologiques nombre de p che
37. FE FM b Robert 1 Rougemont Rousselot Sandoz Schmid 1 Schmid 1 Schmid Stucki Th voz 1 Th voz Vall lian Veuve Widmer Wolf 1 Wolf Wolf B kA ba Fa De Fa Nous constatons que l 112 p cheurs portent 55 noms diff rents dont 32 sont port s par un seul p cheur et 23 sont communs deux p cheurs ou davantage 2 les 32 noms isol s sont port s par 1 p cheur de moins de 29 ans 1 p cheur de 30 49 ans 30 p cbeurs de plus de 50 ans 3 dans la cat gorie des plus de 50 ans 6 noms sont communs 2 ou 3 p cheurs mais ces noms ne se retrouvent pas dans les autres cat gories Nous avons donc 36 noms diff rents 30 noms uniques et 6 noms communs appartenant des p cheurs de plus de 50 ans Comme ces noms ne figurent pas dans les Wendel r EE TEEN ee ee E EE A RA fe E E J U U 1 n 124 classes d ge int rieures peut admettre que les fils ces 44 p cheurs ont acquis une autre profession 4 16 noms sont communs des p cheurs des deux classes les plus anciennes Selon les cas il s agit de p res et de fils de fr res d oncles et de neveux ou de cousing 5 les deux noms qui n apparaissent que dans la classe moyenne sont port s par des descendants de p cheurs 6 dans la classe la plus jeune 5 p cheurs portent un nom que l
38. Les flotteurs de grand filet fig 11 a le flotteur de bras Servant maintenir la surface les bras de la senne ce flotteur appel g n ralement bet est fait d une planchette de sapin l poque du grand filet quatre hommes 100 tait souvent de forme circulaire diam tre env 27 cm raison pour laquelle on le nommait parfois assiette Ae tuellement ce flotteur est g n ralement de forme rectan gulaire env 19 x 27 cm Le syst me de fixation des deux mod les est identique Perc d un trou quelques centim tres du bord le bet est attach par une ficelle la cordelette v tre bordant le baut des bras du grand filet Ajoutons que certains p cheurs appellent galement bignet ce type de flotteur b le Flotteur de sac Le sac du grand filet est support par trois flotteurs faits jadis de vessies de porc gonfl es d air On les appelait vessies ou plus souvent p tufles Ce terme toujours en usage d signe maintenant les ballons de caoutchouc ou de plastique qui ont remplac les vessies de porc 2 Les flotteurs de filet de leve fig 13 et 19 Tendus entre deux eaux les filets de l ve sont soutenus chacun par trois flotteurs g n ralement parall lipip diques d envi ron 18 x 10 x 5 cm Jadis en li ge ces flotteurs sont maintenant fabriqu s en mati re synth tique Des petites bouilles cylindriques bidons de m tal herm tiquement ferm s sont galement utilis es Les flotte
39. a ns um m rc LS po M MT PSO T5 qu une influence secondaire sur le prix du poisson Une grande partie de la production est en effet export e dans d autres r gions de la Suisse ainsi qu en France Comme nous l avons d j indi qu Gen ve constitue un d bouch important pour le poisson du lac de Neuch tel et un encombrement du march dans cette ville influe sans doute davantage sur le prix du poisson qu un faible mouvement touristique dans une localit des rives de notre lac D une mani re g n rale la population r sidante ne repr sente pas une client le importante la plupart des p cheurs sont install s dans des villages agricoles et ils ne peuvent esp rer vendre le pro duit de leurs p ches sur place Les agriculteurs ne consomment guere de poisson et bien rares sont les magasins d alimentation qui ne vendent pas de poisson surgel Le poisson est donc exp di dans des agglom rations plus importantes o il se heurte la con currence du poisson tranger Les prix pratiqu s par les p cheurs ou qui leur sont impos s sont d termin s dans une large mesure par l conomie de centres souvent fort loign s de leur lieu de domicile 76 iii d 1 1 l L 1 i 1 gt i L 1 _ _ gt 4 12 4 EE NAHH 3 8 5 l
40. du nylon permettant de compenser lar gement la tol rance admise Le bruit a m me couru que quelques p cheurs avaient trouv un moyen d accro tre l lasticit des filets en les immergeant dans une marmite d eau bouillante Apr s les filets de nylon ceux dits monofils apparu rent sur le march Contrairement aux premiers cit s ils avaient tendance s allonger ce qui provoqua d autres difficult s entre les autorit s et les p cheurs d une part et entre ces derniers et les fabricants d autre part L vocation de cette p riode troubl e ne pr sente gu re d int r t ici leg perfectionnements apport s dans la confection des engins et quelques concessions de part et d autre ont apais les esprits mais ce probl me n a pas encore t r solu d une mani re satisfaisante L introduction de ces nouveaux engins a toutefois marqu 132 une tape importante Sur le plan du montage tout d abord les p cheurs s aper urent rapidement qu il n tait plus possible de coudre les chalames et les v tres comme ils l avaient toujours fait Sur les filets de coton ces cordelettes taient fix es par deux noeuds chaque point de fixation il fallut en faire quatre avec les fils synth tiques pour viter que les noeuds se d placent Quiconque a essay de nouer un fil de nylon sait que cette mati re est lastique que le fil tend se redresser et les noeuds se des serrer Alors qu un p cheur pouvait monter deux fil
41. fig 28 p 158 d Estavayer Mont m N S p 150 Taius rapide qui du blanc fond et du fig 1 p 8 plateau sous lacustre descend sux grandea profondeurs d un lac N Vd P Ne paa confondre la Motte minence su milieu du lac dont le talus a appalle galement le mont Pierrehumbert Monte f p 148 1 Filef sac Note cat engin figure dans lea Concordats de 1668 1878 1886 et 1890 2 D signe le braa da derri re tendu en montant p 161 le vent c est dire contra le vent Mont e e B p 168 Synonyme de Bordure Monter S p 241 Monter un filet c est fixer le chalams v trs les flotteurs et les plombs la toile 280 Mor e f E p Petits frissons qui se produisent par place sur l eau sous l effet d une tr s l g re brise inter mittente cette brise elle m me Une mor e de bise est tr s favorable pour aller aux battues de platons Rappo Syn Ris e Motte f Eminence au milieu du lac dont le talus seul Hg 2 P s appelle le mont Pierrehumbert Mougnon m p Synonyme de marc n relev Portalban Il s agit vraisemblablement d une d rivation de moignon ou d une prononciation locale les extr mit s du marcon portant un renflement qui emp che les cordes de glisser Moule m p Instrument de bois soigneusement calibr autour duquel les mailles sont filo
42. fin mai la pal e est surtout captur e au grand filet entre 40 et 60 m de prof puis avec des filets de l ve de juin septembre En principe les p cheurs ne tendent pas de filets de fond pour la pal e au printemps et en t Il leur arrive par fois d en capturer dans les bondelli res pour le brochet taille minimum 40 cm p riode de protection du ler mars au 15 avril Filets maille de 50 70 mm tendus de f vrier avril sur le blanc par quelques m tres 2 5 de fond 189 LA P CHE DE LEVE Aper u historique L introduction de la p che aux filets de l ve sur le Lac de Neuch tel peut tre approximativement fix e 1900 bien qu elle f t pratiqu e sur d autres lacs suisses depuis une vingtaine d ann es L adoption de ce nouveau mode de p che repose essentiellement sur l observation des moeurs alimen taires des poissons des cor gones en particulier Ceux ci en effet ne tiennent pas continuellement le fond mais changent quotidiennement de niveau afin de suivre le mouvement du plancton dont ils se nourrissent Or le plancton ne supportant pas la lumi re du jour c est la nuit qu il remonte vers la sur face afin de se nourrir des plantes microscopiques qui se tien nent dans les couches sup rieures Les cor gones suivent naturellement ces migrations journali res du plancton et c est ce qui explique le succ s de la p che aux filets flottants pendant la nuit tandis que de jour ell
43. fix e dans un des trous et pass e travers l autre de mani re pouvoir tre lib r e C est sur la baguette qu on filochait le pre mier rang de mailles le commen on ou les c mintyons Confec tionn es l aide d un fil grossier ces mailles nomm es pigeons dans les manuels fran ais servent de point de d part l ouvrage Le filet termin ces mailles sont en effet coup es pour lib rer la toile La baguette de l ansena contenait les 2400 mailles corres pondant ia longueur du filet et supportait la toile en cours d ex cution Une fois le travail achev il suffisait de d tendre la ba guette pour d tacher la toile Comme nous le verrons plus loin voir Filet moyen 166 la toile doit tre bord e de ralingues en haut et en bas Les p cheurs actuels n ach tent d ailleurs jamais de filets pr ts l usage mais seulement des toiles qu ils montent eux m mes Ces ralingues appel es chalame et v tre sont respectivement bignett es et plomb es c est dire munies de flotteurs appel s bignets ei de plombs Le filet en raison de la traction subie sur ses deux longs c t s comporte en haut et en bas des rangs de mailles en fil plus grossier A l poque du filochage la main on disait faire les tours de grossier on en filochait g n ralement 2 rangs en haut et 2 ou 3 en bas Les filets de coton fabriqu s la machine portent un rang de mailles en fil plus gros de chaque c t Sur les filets
44. l ment principal photo 27 Cons truction de planches perc e d une porte et de quelques en tres elle abrite tout le mat riel n cessaire Dans les endroits expo s s aux inondstions les bsraques sont sur lev es l espace com pris entre le sol et le plancher est psrfois occup par les nasses Bien qu aucune cloison ne l indique la construction est divis e en deux parties l atelier et l entrep t Dans les exploitations impor tantes deux bar amp ques distinctes remplissent ces fonctions Le p cheur r pare ses filets dans son atelier Contre la paroi pr s d une fen tre on remarque imm diatement les bo bines de fil et les navettes amp ccroch es des clous Au plafond deux boucles de ficelle permettent de suspendre la perche qui soutient le filet Un peu plus loin diff rents outils et un tabli feraient croire un stelier de menuiserie gi l on ignorait que le p cheur ponde r pare son bateau et confectionne lui m me nombre d articles tele que vion polet etc Une table se dresse au milieu dulocal c est souvent 1 que en hiver le p cheur vide les poissons et pr pare les filets de perche et de psl e photo 45 Pour ce travail il utilise des planches d cou per des couteaux bien aiguis s un affiloir et quelques baquets ainsi qu une balance pour peser la marchandise A la belle saison la table est install e l ext rieur L entrep t est travers par des poutres qui sou
45. le propri taire distance et cet insigne est plus facile saisir d un bateau qu une bouille Cette derni re pr sente toutefois l avantage d tre moins fragile qu un polet et d tre absolument imperm able l eau Le polet s imbibe la suite d un usage prolong et il est n cessaire de le laisser s cher La loi impose une seule restriction l usage des bouilles Celles utilis es pour les filets de leve doivent avoir une capacit de 20 litres au moins pour tre suffisamment visibles aux navigateurs Signalons encore l emploi des fiasques de vin italien la place des polets de fond bien qu il ne s agisse pas d une mar que flottante d usage courant autoris e par la loi En fait cet emploi est tout fait exceptionnel certains p cheurs utilisent ces bouteilles lorsque le lac g le Dans ces circonstances en ef fet les polets sont souvent beurt s et hal s par les banquises en mouvement ce qui risque de provoquer de s rieux d g ts aux engins Les cordelettes reliant les polets aux filets ou ces der niers aux pierres ou aux harpons peuvent se rompre sous la forte traction exerc e par la glace en d rive moins que les chalames des filets ne soient arrach s C est pour viter ces ennuis que certains p cheurs ont imagin d utiliser des fiasques La bouteille en raison de sa forme arrondie et de la faible hauteur de sa partie mergente s enfonce au passage d une banquise et remonte ensuite la surface E
46. mes que uous n eu avons r solu En entrepreuant cette tude nous aouhaitioua fixer per le texte et par l image lea diff renta aapecta de la profes aion de p cheur une activit de type artisanal aux origines tr s anciennes qui volue mainteuant de plus en pius rapidement Sous aa forme actuelle la p che professionnelle est de surcroft menac e de disparaftre plua ou moins br ve ch ance Compte tenu de la documentation disponible nous nous sommes efforc s de relater l histoire d un si cle de p che pour aboutir une monographie deacriptive des aapecta mat riels de la p che actuelle Sur le plan historique nous aurions souhait remonter plua loin dana le tempa le manque de documenta noua a emp ch de r aliser ce deasein Les statistiques de rendement d butent an 1917 et les permis de p che ont t introduits en 1871 Pour la p riode ant rieure nous eap rions que les archives de la Compagnie des P cheurs et Cossons de la Ville de Neuch tel coustitueraieut la aource recherch e cea archives se sont vanouies Quant l ancienne Confr rie des P cheurs d Eatavayer il ne nous a pas t possible de retrouver d anciens documents Noire travail fa vorisera t il mise au jour de documenta peut tre d pos s dans quelque grenier neuch telois ou ataviacois Nous serions heureux qu un hiatorien puiase un jour apporter sa coutribution l tude de la p che Le domaine de la p che offre de
47. pal e et ce r sultat est gal quelques kilos pr s celui obte nu par le m me nombre de p cheurs en 1963 La p che de l ve n appelle pas de longs commentaires Alor que son rendement avait toujours t inf rieur celui de la p che au grand filet ce mode de p che est devenu le plus productif depuis l apparition des filets synth tiques aux alentours de 1955 l ann e 1959 mise part Nous ignorons pourquoi la p che de l ve a donn de meilleurs r sultats que le grand filet en 1953 et 1954 La hausse de rendement due l adoption des filets synth ti ques est nette nous avons constat le m me ph nom ne propos de 66 la p che des autres poissons p 56 et l on serait tent d y voir la cause de la baisse constat e dans la p che au grand filet la quan tit p chable de pal es tant alors p ch e de l ve dans une plus grande proportion Bien que cette explication soit peut tre vala ble pour les ann es 1955 1958 force nous est de reconna tre que les deux courbes s abaissent d s 1958 1959 Par rapport au tonnage moyen des pal es p ch es de l ve 15 763 kg moyenne 1917 1963 ce mode de p che est d ficitaire depuis 1963 et on ignore pourquoi De l avis de M Quartier Il faudra voir en 1965 comment se comportent les pal es avant de pouvoir dire si elles sont elles aussi victimes de facteurs qui nous chappent car il est tout fait certain que les pal es
48. plus fr quemment utilis pour d signer l espace compris entre deux noeuds sur le chalame que la boucle de fil elle m me Le tramail tudi fig 27 compte 3 mailles de 60 mm an chevalet et ce dernier mesure 17 cm L existence d un terme particulier t moigne de l im portance de cet l ment C est en effet du nomhre de mailles l ansette et de la longueur de celle ci que d pendent la solidit de l ensemble ainsi que la forme et la souplesse des mailles qui sont les principaux facteurs d terminant le bon fonctionnement du filet Jilustrons ce point 3 mailles de 60 mm mont es sur une anseite de 20 cm seront tir es lat ralement et leurs fils trop rigides les mailles tant tendues et de forme carr e 4 en sens inverse 3 mailles de 60 mm sur une angette de 15 cm seront d tendnes et losang es Quand plusieurs mailles sont mont es sur des ansettes courtes le p cheur dit que le filet est mont serr les mailles tant tr s proch es les unes des antres dans le haut Pour des mailles de 60 mm l ansette de 17 cm repr sente une bonne moyenne les pois sons ne seront ni repouss s par des mailles trop tendues ni mal emmaill s dans des fils trop l ches ce qui est videmment plus 168 important pour les filets simple toile que pour le tramail Les avant gardes sont attach es directement au chalame en m me temps que la toile m diane Apr s avoir travers trois mailles de cett
49. re D apr s un informateur ce mot tait galement en usage dans la r gion de Neuch tel Cortaillod jusque vers 1920 Les mailles du filet de battue simple toile varient de 50 70 mm Pour cet te raison cet engin ne retient gu re que le poisson de taille cor respondant la dimension des mailles tandis que le tramail gr ce ses avant gardes et sa toile dont les mailles peuvent tre de 26 mm est m me de capturer des poissons de tailles tr s diverses A l poque o de nombreux p cheurs faisaient les bamecons c est dire p chaient aux hamegons certains d en tre eux pratiquaient la battue faisaient la battue afin de se procurer les amorces vengerons n cessaires De nos jours le vengeron est toujours p ch mais pour tre vendu en filets Dans ce temps l en avril et mai on pratiquait galement cette p che au bord du mont avec des tramails de 40 50 mm de maille pour capturer les perches endormies ou dormantes Au printemps parfois d j en mars les perches remontent du profond et viennent tout engourdies sur les beines Quand l eau est calme et transparente on peut voir l des grosses perches de 1 4 livres se tenir immobiles au soleil Aujourd hui la battue appara t de plus en plus comme une p che accessoire une sorte de passe iemps dirions nous volontiers auquel le p cheur s adonne apr s avoir tendu ou relev des filets de fond ou de l ve qui lui procurent son gagne pain
50. rement concave afin de maintenir le sac largement ouvert Cetie courbure s appel le la coulisse Quand la coulisse ne se forme pas le p cheur che deux cordelettes la v tre du haut et celle du bas hau teur de la gorge et il leg tire pour provoquer la courbure n cessaire Le sac Le sac autrefois nomm ouvrier dans la r gion d Esta vayer a une longueur variable de 14 21 m en moyenne et se compose de trois ou quatre pi ces tiss es en rond La dimension des mailles est galement variable la loi ne prescrit qu un mini mum de 30 mm La description qui suit concerne le sac d un grand filet de nylon fig 26 manoeuvr par deux hommes propri t de M J M Rechsteiner de Sauges qui bien voulu nous en expliquer le montage Ses caract ristiques ne sont cependant pas celles de toutes les sennes utilis es c est pourquoi nous signalons gale ment d autres chiffres relev s en cours d enqu te La premi re pi ce appel e pi ce de gorge parce que formant la gorge avec l extr mit du bras a environ 10 m de long Sa circonf rence est de 1000 mailles de 47 mm La pi ce interm diaire qui ne porie pas de nom particulier mesure en viron 31mm et a une circonf rence de 800 mailles de 37 mm Le fond de sac enfin filoch avec un fil tr s r sistant m me de supporter le poids et les secousses des poissons captur s a 600 mailles de 32 mm de circonf rence et une longueur de 2m Afin d
51. riau et forme fscilitent grandement l en tretien et le stockage ces nasses ne doivent plus tre trait es au sulfate de cuivre conservation du fii de coton ni suspendues au plafond des baraques bors de la port e des rongeurs friands de coton Leurs dimensions maxima sont fix es par la loi 200 cm de longueur et 80 cm de hauteur et de largeur ou de diam tre Quant aux mailles du treillis m tallique elles doivent avoir 23 mm su minimum D une mani re g n rale les p cheurs utilisent des aux dimensions proches de ces maximas certains pr f rent cependant des pi ges plus courts 1 20 m ou 1 50 m ou dont la section est plus haute que large ou le contraire ce propos notons que la plupart des nasses sont parall lipip diques avec un dessus arrondi mais il en existe galement section carr e ronde ou en volte D apr s certains p cheurs la nasse circulaire donnerait de meilleurs r sultats pour la p che des brochets les 221 autres formes tant r serv es la capture des perches Il s agit l de pr f rences personnelles li es parfois la nature des en droits de p che fr quent s par les p cheurs mais on ne saurait formuler une r gle g n rale ce sujet D apr s la loi les nasses peuvent avoir une ou deux entr es que les p cheurs nomment gol ron golet goulet ou go lette Il faut remarquer que s il y a deux gol rons les troncs de c ne ne sont pas dans le m me axe pou
52. rielle Fixer les sspects mat riels d une activit humaine par le texte et par l image seulement n est pas suffisant ce sont lee engins et les bateaux eux m mes qui devraient tre conserv s Des engins de p che pr historiques ont t recueillis dans les stations lscustres peut on imaginer que nos successeurs ne puis sent galement contempler les instruments des p cheurs du XXe si cle Nous l avons d j dit ls p che est une des plus vieilles techniques d acquisition elle m rite ce titre d avoir son mus e Dans ce but las r colte d objets et la r alisation de documents cin matographiques doivent tre entreprises sans tarder les anciens engins pourrissent dans les baraques ou sont la proie des rongeurs et les vieux p cheurs disparaissent les uns apr s les autres En quittant cette terre ces p cheurs emportent avec eux une exp rience et des connaissances qu ils n ont souvent pas pu ou voulu transmettre leurs descendants La p che est un m tier trop dur pour qu ils ne souhaitent pas une existence plus facile leurs enfants Pour plusieurs de ces derniers Ia navi gation rame ou voile la p che aux fils durant les six semai nes par exemple ne sont connues qu travers des r cits et l art de raccommoder un filet au quart ou de fabriquer un berfou ne seront bient t plus que des souvenirs A ces engins et ces techniques qui disparaissent il faut ajouter un riche vocabulaire que seuls les vi
53. vent du nord ou nord ouest au sud le Vuilly montagne ou c t Ub re vent du sud ou sud est l est le Bas du lac ou c t Bise vent d est ou nord est l ouest le Haut du lac ou c t Vent vent d ouest ou sud ouest pum reo oan 200 PQ 0 7 Ze Edge FF E H E u i e CR L G Z D Zn atu P aie pJog ae QubvD ures Q2 6or uofou 600 59 96 207 LO acp uoAou NOGA 6991 jueAe 29 or FAR L e We lt A L Lar o Wa y 22 eg M p af yf aan L de um Credo 10 SAREGO GAON D 303 234 510 RULL 38671 290 Sanaa 34 ROLLITUV O33 ET 27 ET Ss SCH LN Va Fi kk dd AYAUISS 52443 AUN OAK 9 A unis m 1 asf nouo s veau ss M NT 8 AA S r f Home gt a Za amp BC avg ad aug Mens lt ke N z yoa War au ku E Zu age TEEN alle fonti RES ts A el hate d amp 3p y DITE Sen 4 M 4 Losa 5 9 11 LA COMPAGNIE DES P CHEURS ET COS
54. verbe signifierait Assembler les diff rentes pi ces qui constituent le grand filet Lie verbe Engorper d signant le montage des bras au sac le sens restrictif de monter les ans las para t plus correct de m me que l orthographe ansaler Ansena m E p Appareil compos d une pi ce de bois allon fig 35 p g e et d une baguette recourb e fix e dans la pre mi re par une extr mit l autre pouvant tre lib r e L ansena tait jadis utilis pour soutenir la toile pendant le filochage Ansette f N p _ fig 27 n Petite ange Diminutif de anse GPSR fig 26 p D signe la boncle de fil nou e au chalame soutenant quelques mailles du filet ainsi que l intervalle s parant les deux points de fixation de cette boucle Syn chevalet chevillon Assiette f p Nom donn aux flotteurs planchette circu fig 11 p laire supportant le grand filet Savoie Petitpierre No 1 1815 Syn Bet Note D apr s un informateur ce terme aurait t utilis dans ls r gion de Portslban IL n est plus utilis actuellement Attache f N S p 1 Synonyme de A e 2 Cordelette reliant les nasses ou les berfous entre p eux ainsi que les engins aux marques flottantes et aux ancres ou pierres Pour les berfous il s agit souvent d un chalame une corde plus grosse tant g n ralement utilis e pour les nasses Cette corde peut tre faite de vieux ba
55. 1 1935 1 4 BSPP 2 1935 p 17 21 Thomazi Hiatoire de la p che Payot Paris 1947 Thur Pahud P P che du brochet la ligne tra fnante dans le lac de Neuch tel BSPP 9 1921 136 138 BSPP 11 1921 p 173 179 BSPP 12 1921 p 188 192 Un p cheur professionnel La pisciculture de la pal e dans Le lac de Neuch tel pSPP 2 1923 p 29 31 Vouga M Consid rations sur la p che dans le lac de Neuch tel BSPP 1 1907 p 15 18 BSPP 3 1907 p 58 61 P che de la bondelle 1928 BSPP 4 1928 p 53 P ches extraordinaires de bondelles en jan vier 1928 BSPP 5 1928 p 71 72 Le r le dea pel es et des bondelles dans l conomie piscicole du lac de Neuch tel BSPP 8 9 1929 p 115 121 BSPP 10 11 1929 p 146 153 Vouga P Notes aur leg poissona du lac de Neuch tel Paria 1866 cit par Pierrehumbert Manuela pratiques Duborgel M Trait pratique de la p che T I Morgsn Paris 1965 934 p ill La p che sous la direction J Nadaud Larousse Paris 1955 576 p ill P chea sportives Catalogue d articles de p che 9me d Fribourg s d 328 p ill comprend plugieura sch mas de montage d en gina et une liste d ouvrages relatifa la p che des difffrenta poiasona recherch s par lea p cheurs amateurs Ryvez Les fileta de p che Bornemann Paris 1935 Nlie d 1962 BO p ill Trait du filet Renaux Chalon sur Sa ne 1944 32
56. 12 80 331 F 15 119 26 6 17 183 total 35 435 12 209 245 351 1287 1944 N 8 131 139 240 523 1041 14 132 8 64 13 73 304 F 17 107 19 9 10 162 total 39 370 20 210 262 606 1507 1945 N 9 133 10 273 182 101 708 15 135 11 80 39 23 303 F 17 114 21 10 2 164 total 41 382 42 353 231 126 1175 116 5 De 1946 1958 R glements en vigueur Le Concordat de 1936 est toujours en vigueur d s 1946 introduction du permis de 7me classe d s 1950 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 23 septembre 1949 Art 7 Les permis de p che sont les suivants 1 Permis de p che de 1 classe donnant le droit de p cher avec 60 petits filets dont au maximum 10 filets flottants 500 hame cons flottants 10 nasses 25 berfous pendant la p riode du 15 avril au 31 mai des hame ons de fond des torchons en nombre illimit et la gambe Le titulaire peut aux m mes conditions obtenir un second per mis donnant droit l utilisation des m mes engins pour lui m me ou pour un membre de sa famille ou de son personnel 2 Permis de p che de 2me classe donnant le droit de p cher au grand filet 3 Permis de p che de 3me classe donnant le droit de p cher avec 5 petits filets de fond 3 nasses des hamecons et des torchons en nombre illimit Les cantons sont comp tents pour autoriser des berfous en nombre limit pendant la p riode du 15 avril au 31 mai 4 Permis de p che de quatri me classe
57. 1811 il semble qu il y avait une quarantaine de p cheurs au d but du XIXe si cle Un article non sign publi en 1913 La disparition du pois son m BSPP No 11 1913 p 182 fait tat de cinq profession nels en 1860 Ces chiffres sont incontestablement au dessous de la r alit puisque 119 permis ont t d livr s en 1871 Par ailleurs le recensement tabli par M J Courvoisier pour le village d Au vernier Notes sur la p che Auvernier in Mus neuch 1958 p 136 138 permet d affirmer que le nombre de p cheurs profes sionnels a toujours t assez lev sur notre lac Dans ce seul village en effet il y avait 30 p cheurs en 1750 28 n en 1783 26 en 1799 22 1816 18 n en 1830 21 n en 1848 Le graphique illustrant ce chapitre est bas sur les donn es num riques relev es dans les rapports annuels publi s par les ser vices de la p che des cantons de Neuchftel Vaud et Fribourg de 1871 1965 Ces chiffres figurent en fin de chapitre dans des ta bleaux chronologiques qui correspondent aux syst mes de permis successifs Chaque tableau est pr c d des articles des Concordats en vigueur concernant les engins autoris s par les diff rents permis sujet des permis et des engins le lecteur peut galement se re porter au chapitre consacr la l gislation p 21 et tableau No 1 IJ convient de pr ciser que ces chiffres repr sentent le nombre de permis de p che de diverses cat
58. 22 3 3 86 total 28 200 90 140 38 496 1920 N 5 79 73 1i5 53 325 V 8 74 24 32 11 149 F 16 42 27 6 1 92 total 29 195 124 153 65 566 1921 N 4 81 69 145 32 331 V 10 73 23 44 4 154 F 15 44 22 6 3 90 total 29 193 114 195 39 575 1922 N 6 79 55 155 24 319 V 8 74 28 28 2 140 F 14 38 24 3 3 82 total 28 191 107 186 29 541 1923 N 5 78 49 141 40 313 y 8 58 39 21 11 137 F 14 32 28 3 1 78 total 27 168 116 165 152 528 1924 N 4 82 39 135 36 296 V 10 53 38 26 5 132 F 14 35 31 4 3 85 total 28 168 108 165 44 513 1925 N 5 85 51 129 29 299 V 10 51 41 32 7 141 F 14 34 30 4 3 85 total 29 170 122 185 39 525 110 111 Ann e Canton l re re 4 me g me total 1926 N t6 85 50 115 43 313 Y 94 44 34 7 146 35 44 34 6 5 51 tota 34 173 135 155 55 552 1927 M amp 56 53 118 38 304 V 11 58 43 32 4 148 F 15 35 36 6 5 98 totat 36 i78 132 156 47 559 1928 x 12 83 43 116 39 253 y 13 55 47 32 10 157 42 36 ri 3 105 total 42 180 126 155 52 555 1929 K ig 88 122 318 V 12 75 40 49 4 178 E 21 44 42 8 12 126 43 289 133 179 62 622 1946 N 9 137 35 108 29 338 v 10 43 o 2 204 53 35 8 6 124 total 36 285 137 157 47 686 1951 N 2ii 41 122 46 429 V 13 144 39 46 8 250 82 at 11 3 143 totali 36 437 i10 175 57 822 1932 N 8 118 4 143 38 355 v 12 83 82 D 205 F 16 68 20 8 6 118 total 36 270 116 263 55 678 1933 125 44 145 35 361 v 12 91 38 50 6 207 E 16 T i9 8 5 119 total 36
59. 27 94 78 27 108 total 141 102 54 297 157 103 313 165 111 59 331 108 109 3 De 1917 1936 R glement en vigueur d s 1917 Concordat sur 1a p che dans le lac de Neuch tel du 17 avril 1916 Art 11 Les permis de p che se divisent en cinq classes savoir 1 les permis de p che de premi re classe ne donnant le droit de p cher qu au grand filet tel qu il est sp cifi l article 14 Leur co t est de 120 francs 2 les permis de p che de deuxi me classe donnant le droit de p cher avec 60 petits filets la fois au lac 500 hame ons flottants des hame ons de fond des hertous et des torchons en nombre illimit Leur co t est de 60 francs 3 les permis de p che de troisi me classe donnant le droit de p cher avec 6 petits filets la fois au lac et les hamecgons berfous et torchons sp cifi s sous chiffre 2 Leur co t est de 30 francs 4 les permis de p che de quatri me classe ne donnant le droit de p cher qu la ligne tramante Leur co t est de 30 francs 5 les permis de p che la ligne trafnante d une dur e de vali dit d un mois Leur co t est de 10 francs Ann e Canton 1 2me 3me 4me 5me total 1917 7 70 23 100 23 223 V 12 70 15 33 3 133 F 17 42 10 4 4 77 total 36 182 48 137 30 433 1918 N 8 76 36 92 33 245 9 73 17 33 4 136 F 18 42 12 4 3 79 total 35 191 65 129 40 460 1919 N 4 78 46 100 27 255 V 8 80 22 37 8 155 F 16 42
60. 28 Pour les engins tendus plus de 50 m de profondeur le R glement d ex cution art 4 alin a 1 et 2 autorise les p cheurs accoupler jusqu 30 filets et ne pas les munir d insi gne du ler juin au 30 septembre ceci pour viter des chages avec les coubles de l ve tendues cette poque y quelques ann es encore les bondelli res taient tendues par 130 140 m de fond et n taient relev es qu apr s deux ou trois nuits Afin de garantir l tat de frafcheur du poisson des mesures par ticuli res ont t introduites dans les Concordats de 1958 art 28 et 1964 art 30 A moins d en tre emp ch s par le mauvais temps les titulaires de permis sont tenus de relever leurs engins de p che 1 dans les 24 heures s il s agit d un engin autre qu une nasse ou un berfou tendu ou pos moins de 20 m de profondeur dans la p riode du ler mai au 30 septembre 2 dans les 48 heures dans les autres Aux dires des p cheurs les bondelles auraient maintenant cbang de niveau cons quence probable de la pollution selon eux raison pour laquelle on n en p che plus au del de 50 m de fond Quoi qu il en soit les filets tendus plus de 40 50 m ne sont pas amarr s au fond cette profondeur en effet les courants faiblis gent et il est rare que les engins se d placent Un point important doit maintenant tre abord Du fait que les filets tendua au profond ne son
61. 291 102 212 46 687 1634 N 7 130 42 145 18 346 v 6 96 38 53 3 197 F 15 o2 i4 9 1 131 total 28 312 95 211 22 674 1 ET n s mu n n Y lt e lt a r Ai Y e lt ersch kd D Wope 112 Ann e Canton ire me Ame 4me Droe total 1935 N 11 116 48 118 24 312 v 1i 08 36 46 1 192 F 17 5 21 8 2 133 total 39 299 100 179 27 637 1836 N 12 94 48 93 34 281 J 13 68 37 49 7 167 F 17 62 29 10 4 122 totai 42 224 114 145 45 570 113 4 De 1937 1945 R glement en vigueur d s 1937 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 7 octobre 1936 Art 6 Les permis de p che se divisent en six classes 1 les permis de p che de premi re classe donnant le droit de p cher au grand filet tel qu il est sp cifi l article 10 Leur co t est de Fr 120 2 les permis de p che de deuxi me classe donnant le droit de p cher avec 60 petits filets la fois dont au maximum 10 filets flottants art 10 chi 3 litt 500 hamecons flottants 15 nasses hamecons de fond et des torchons en nombre illimit Leur co t est de Fr 60 3 les permis de p che de troisi me classe donnant le droit p cher avec 10 petits filets la fois flottants ou de fond 10 nasses les hame ons et torchons sp cifi s sous chiffre 2 Leur co t est de Fr 30 4 les pe
62. 3 9 159 total 37 307 22 428 65 95 484 1438 1950 N 10 104 7 298 2 110 509 1110 V 15 101 4 88 7 27 49 291 F 2 88 2 25 5 6 36 174 total 37 293 13 411 84 143 594 1575 1951 N 97 8 13 267 67 138 640 1230 V 100 9 3 76 11 31 45 275 P 90 10 2 17 9 12 73 213 total 287 27 18 360 87 181 758 1718 1952 N 97 9 12 309 59 145 721 1350 V 102 9 85 12 54 86 353 F 90 11 6 2 6 11 86 237 total 289 29 23 421 77 208 893 1940 1953 N 97 7 14 314 66 133 645 1274 V 105 12 4 93 6 61 61 342 F 92 10 26 13 15 61 222 total 294 29 23 433 85 209 765 1838 1954 N 94 7 9 311 61 81 542 1101 V 98 10 4 101 10 55 64 342 F 87 8 21 15 1 90 193 total 279 25 14 433 86 143 656 1636 dr u m i amm Fa vm Ann e Canton 1 2me 3me 4me 5me 7me total 1955 N 100 7 3 256 67 87 3702 1222 101 9 4 96 15 46 83 354 F 94 5 6 17 16 11 66 215 total 295 21 13 369 98 144 851 1791 1956 N 94 5 7 264 55 95 902 1422 95 10 8 86 8 57 78 342 F 87 6 6 6 8 12 121 246 total 276 21 21 356 71 164 1101 2010 1957 N 88 6 0 285 71 167 584 1610 95 11 7 93 8 52 94 360 F 86 8 6 25 11 17 122 275 total 269 25 22 403 90 236 12DD 2245 1958 N 87 4 8 29D 69 163 996 1617 VY 92 8 7 90 9 52 89 347 F 46 8 5 28 15 28 147 277 total 225 20 20 408 93 243 1232 2241 118 _ _ BEEN 6 D s 1959 R glements en vigueur d s 1959 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 2 avril 1
63. 51 2 58 52 o 59 52 63 67 43 78 2 68 73 70 63 o 3me 26 19 31 24 36 21 38 20 total 82 66 30 178 92 77 32 201 99 84 31 214 106 31 221 103 74 31 208 100 36 225 112 103 40 255 114 96 43 253 112 86 46 244 106 107 Ann e Canton Ire 2me 3me total 1905 N 7 57 40 104 13 62 12 F 47 total 238 1906 N ti 63 47 121 14 69 15 98 F 45 total 264 1907 N 12 65 59 136 16 73 17 106 F 32 total 274 1508 N 11 66 39 116 Y 16 66 19 101 F 44 total 261 1909 N 11 74 44 129 13 71 14 98 F 12 36 48 total 36 181 58 275 1910 N 9 86 51 156 8 82 16 106 F 14 43 57 total 31 221 67 319 1911 N 1i 86 52 149 V 12 66 20 98 D 15 37 m 52 total 38 189 72 299 1912 N 11 86 64 161 15 64 29 108 F 18 37 55 total 44 187 93 324 1913 N 10 79 57 146 V 13 69 29 119 D 17 34 51 total 40 182 85 307 T n n F M T m TE TEE n Y O TY E r E n e AN 2 In HB Tn w n AER aan mr Ann e 1914 1915 1916 lre 10 12 19 41 13 34 12 16 36 ame Ti 70 34 175 25 63 37 185 79 72 36 187 3me 60 20 81 66
64. 650 7 876 46 921 1931 437 110 547 13 675 15 367 48 108 1932 270 116 386 9 650 5 554 49 117 1933 291 102 393 9 825 12 337 46 432 1934 318 95 413 10 325 6 452 34 283 1935 299 100 399 9 975 13 300 46 532 1936 224 114 338 8 450 11 341 49 720 1937 258 117 375 9 375 7 289 37 500 1938 330 49 379 9 475 env 6 000 24 304 1941 312 6 700 21 155 1942 372 32 404 10 100 6 562 27 227 De l tude de ce tableau ii r sulte que 1 la relation entre le nombre des permis donc le nombre des berfous et le poids des perches captur es avec ces engins n est pas constan te 2 la quantit de perches p ch es au moyen des berfous n est pas pro portionnelle au rendement total de ce poisson Une bonne ann e perches n apporte pas n cessairement de bons r sultats avec les berfous 68 Bien qu il soit difficile de pr ciser les raisons de ces va riations tous les facteurs signal s propos du rendement total fig 4 entrent en ligne de compte nous pensons que les condi tions de frai jouent galement leur r le dans le rendement de cette p che perche se reproduit sur les bauts fonds littoraux de mi avril fin mai c est un vorace qui se nourrit de ses propres oeufs et de ceux d pos s par les poissons blancs qui frayent la m me poque et aux m mes endroits Comme les berfous sont tendus dans les fray res leur rendement est vraisemblablement li aux circons tances de la repr
65. Elles signifient surtout que l ouverture d une nouvelle p che est proche et que tout le mat riel n cessaire dait tre pr par v rifi et r par dans l attente de cette date Ainsi qu il s agisse d une journ e d une ann e ou d une vie le travsil du p cheur n a pas de Bien rares sont ceux qui peuvent affirmer avoir vraiment termin les p cheurs ont toujours quelque chose faire et tous savent que pour pratiquer ce m tier il faut spprendre peu dormir se contenter de revenus modestes et surtout ne jamais se laisser abattre Tel est prix de la li bert du p cheur mais comme nous l a crit l un d eux J ai 73 ans Depuis toujours j ai pratiqu la p che comme professionnel Mari une fille de p cheur nous ne sommes pas devenus riches mais nous n avons manqu de rien et nous avous v cu heureux Si je devais recommencer je serais p cheur 43 Lavage d un filet 44 Lavage d un filet dans terre le lac 45 D coupage du poisson 46 Epanchage en filets 47 Raccommodage ic 48 Raccommodage con p cheur sa navette fection d une nouvelle entre les dents coupe maille Le couteau est les fils qui d passent gliss sous l aisscile 244 CONCLUSIONS Parvenus au terme de ce travail tentons de dresser un rapide bilan de la situation Avouons le d embl e la chose n est point ais e et noua avons l impression d avoir soulev davantage de probl
66. Gobe mouches Note terme employ dans les Concordats Boutique f p 211 Vivier Syn Grin R servoir Note ii s agit aussi bien du vivier install l avant d une loquette que de la caisse perc e de trous et munie de treillis immerg e pr s du bord servant conserver les amorces vivantes Ce terme est sttest dans Larousse Bras m N S p 153 fig 26 p 158 1 D signe les deux nappes de filets compos es d ancelars reli es par le sac et qui d limitent le pss L une s appelle bras de derri re ou monte l autre bras de devant ou descente 2 Sur une ligne de trafne d signe les fils portant les p 215 h amp mecons sttech s la ligne principale ou descente Brasse f N S p 193 Mesure de longueur correspondant la longueur des bres soit environ 1 70 m en moyenne Larousse mar mesure d environ 1 62 m Brider B E p 240 Se dit d un petit poisson qui s est pris dans les mailles d un filet par les ou es ou les nageoires Un tel poisson n est pas d maill mais d brid Uroilie f B p 168 Terme relev Chez le Bart d signant la diff rence de longueur entre le hant chalame et le bas v tre d un filet Le terme inconnu aillenrs Cape Estavayer Cheyres p 225 Ancien nom du berfou On diseit tendre les capes Chslame m N S p 180 Cordelette de chanvre bordant le h
67. Le Concordat de 1916 a impos aux p cheurs professionnels l obligation de fournir un relev mensuel des cantures effectu es cette statistique porte sur dix sept esp ces Les p cheurs amateurs ne remplissent cette obligation qu une fois par ann e Ces donn es sont recueillies par les services responsables des trois cantons in t ress s et publi es par l Inspectorat de la Chasse et de la P che du Canton de Neuch tel qui a bien voulu les mettre notre disposi tion Rappelons qu il s agit d une statistique halieutique qui n a aucune signification quant la quantit de poissons qui vivent dans le lac Certes on peut s interroger sur l exactitude des chiffres indi qu s les p cheurs p sent ils soigneusement chaque jour les poissons captur s apr s les avoir regroup s par esp ces ou se contentent ils 94 d valuations grossi res cours d enqu te nous avons constat que toutes les possibilit s existaient et que les chiffres communiqu s taient g n ralement inf rieurs la r alit Les p cheurs craignent en effet que ces renseignements ne soient communiqu s au fisc en d pit des assurances que les services responsables leur ont donn es Bien que les graphiques que nous pouvons tablir reposent sur des donn es impr cises il appara t cependant que le mouvement g n ral des courbes correspond la r alit ainsi que M A Quar tier l a d montr in Bull Soc neuch de G ographi
68. Le rendement de la p che dans le lac de Neuch tel 1917 1965 fig 6 80 Ann e Bondelle Pal e Perche Brochet Truite Blanchaiile kg kg kg kg kg kg 1917 44 440 44 224 17 128 6 215 6 115 26 430 1918 44 636 24 316 27 194 5 341 5 386 36 245 1919 07 429 20 506 33 162 10 668 6 196 36 627 1920 62 450 47 978 34 040 8 335 7 377 27 989 1921 63 395 34 363 23 288 6 485 7 582 28 823 1922 103 316 47 852 16 114 10 276 6 133 25 588 1923 102 754 43 755 17 665 5 635 5 671 30 146 1924 93 011 31 938 25 251 7 205 5 211 32 661 1925 80 701 63 953 25 778 6 872 7 647 26 817 1926 105 482 53 417 20 611 8 789 7 539 27 901 1927 94 673 43 351 28 439 9 085 6 241 30 896 1928 103 441 73 703 28 399 7 760 7 164 2 140 1929 107 184 39 987 36 627 6 901 1 304 17 849 1930 157 824 93 177 46 921 7 306 6 272 21 024 1931 158 389 51 114 48 108 13 337 6 136 29 047 1932 164 364 24 230 49 117 9 823 8 250 39 692 1933 137 649 15 483 46 432 9 345 8 067 38 536 1934 151 258 29 443 34 283 8 481 6 112 40 559 1935 90 146 68 287 46 332 8 615 4 394 31 314 1936 106 732 13 610 48 720 10 344 4 981 44 605 1937 142 850 37 301 37 500 12 700 5 348 47 723 1938 118 145 37 805 24 304 8 206 6 884 50 483 1939 135 508 14 735 16 566 9 346 6 767 32 261 1940 95 488 20 479 13 106 8 402 6 125 35 576 1941 103 995 43 307 21 155 8 483 6 629 58 556 1942 155 536 35 426 27 22 7 516 6 941 74 290 1943 1
69. Pierre de Meuron in Mus e Neuch telois vol XXIX 1892 article re produit dans le BSPP No 8 1903 et No 12 1915 bas sur un manuscrit d pos la Bihlioth que de la Ville de Neuch tel imformations sur les Poissons du Lac de Neuch tel prises par M Louis Perrot Jacquet Droz en 1811 nous apprend que La tragalle qui ressemble au revin n a pas de coins comme lui et de plus grandes mailles Le sac est plus petit et rond on le charge beaucoup plus Il est lest de 8 livres de plomb et 80 livres de pierres Le Concordat de 1869 qui interdit l emploi de cet engin donne deux indications suppl mentaires quant ses di mensions et la forme de son sac 2 la tragelle lire traguelle de 300 350 mailles avec le sac en forme de ruche 146 D apr s l Abb Rappo in Folklore suisse No 4 1948 qui donne l orthographe trongale ou tragale le sac de cet engin tait muni d un gol ron ouverture en tronc de c ne emp chant les poissons d ressortir ce qui pourrait faire songer une sorte de verveux ailes Bien que nous n ayons pu le v rifier cette inter pr tation nous para t improbable vu la hauteur des bras 300 350 mailles Quant aux mailles le Mandement de 1796 et le R gle ment de 1843 s accordent prescrire le pouce 30 mm coin me dimension minimum En ce qui concerne la mani re de l utiliser nous n avons trouv que peu de chose Dans ses Notes
70. a pas suivi cette hausse Tout se passe comme s il y avait une certaine quantit p chable et l augmentation du nombre des engins ne permet pas de prendre plus de poisson Quartier La p che dans le lac de Neuch tel in Bull de la Soc neuch de G ographie T 51 1945 p 17 Pr cisons que M A Quartier tire cette conclusion propos de la p che de la bondel le qui occupe la place la plus importante dans l conomie du lac de Neuch tel notre avis cette constatation peut s appliquer au ren dement de la p che dans son ensemble 3 Les lois et r glements Les Concordats et arr t s sp ciaux peuvent influencer le rendement de la p che de trois mani res principales a en cr ant des cat gories de permis et en limitant le nombre de ceux ci destin s prot ger aussi efficacement la profession de p cheur que la faune lacustre b en d finissant avec pr cision les types d engins autoris s aux b n ficiaires des diff rents permis c en limitant pour chaque cat gorie de permis le nombre d engins en restreignant leur usage certaines p riodes et en r glemen tant leur mode d ntilisation profondeur r gions d termin es etc Comme les statistiques de rendement ne nous permettent pas de remonter au del de 1917 nous ne pouvons consid rer les princi 49 paux effets de la l gislation que depuis cette date a Les cat gories de permis qui nous int ressent ici p che au moyen de filet
71. a s Ju Im massa p Bisi M nni zl au pur va dk q tpi e agar s Ausl 1 D mamas aki s perii jont T Pin Loup App quen ds vg h Ten Up cis h rut AME artibus qul out ei mom st pana mataas aad presul aj imp ipee Wl Mi vo dl ups rea ur riego ii aM Mg prom fe popalo pere nag Ibin LA Lin aq nb E Hafe g DE PATES 34 Ap amda kq maju fin pil s t Le T din wi up aM pri uunk at INN 1 ap mie eden rcs Ra ap a a wj pH w aen Got att ai ip agmen at al FLAT 0 h a utr Ap ai e At T hi ads me UB spuert o vnd dedin sU quer n Pact d e pi rals page Am al sepe ei SD VER rukpi Do qus tts H w dep oa Le H v i apr ag ay names E tus el St ml spo pidi qun ania T H p lt ea ag ogni
72. amateur a t introduit par le Concor dat de 1886 et jusqu en 1916 le nombre des permis d livr s n in fluence gu re la courbe illustrant le total de la vente des permis A cette poque il y a moins d amateurs que de professionnels car la p che est encore un passe temps on reux La courbe des permis d amateurs monte d s l entr e en vigueur du Concordat de 1916 ce r glement pr voit en effet trois cat gories de permis et la possibilit d utiliser quelques filets ou d obtenir un permis d une validit limit e attire nombre d amateurs D s 1918 le nombre des permis d amateurs est sup rieur celui des permis professionnels l exception des ann es 1931 1934 et 1935 Le d calage observ en 1931 tient l augmentation anormale des permis professionnels p 94 le fl chissement de la courbe en 1934 et 1935 r sulte en grande partie de la faible ven te des permis mensuels La courbe reprend son mouvement ascendant d s 1937 c est que le Concordat de 1936 introduit un nouveau permis 6 me classe l intention des amateurs leur nombre augmente fortement pendant la guerre apr s avoir subi une l g re baisse en 1939 et 1940 Toutefois qu il s agisse de permis de p che du 91 rendement ou du prix du poisson la p riode 1939 1945 ne peut tre compar e aucune autre Diverses d rogations ont en effet t ap port es au r gime des permis pendant la guerre pour permettre aux p cheurs professionnel
73. au double de la die tance qui s pare les filets du fond fig 30 Comme pour la p che aux bondelles de l ve voir ci dessus les p cheurs furent r par tis en deux groupes rive nord et sud p chant alternativement En 1960 cette p che fut autoris e du 29 f vrier au 28 mai et du 7 au 26 novembre les filets ne pouvant tre tendus que du lundi au ven dredi entre 12 et 18h En 1961 la situation obligea les autorit s imposer de nouvelles restrictions portant sur le riombre de jours de p che qui de trois par semaine au d but se r duisit un seul 202 La p che la pal e Ce cor gone qui fraye dans les bords du lac pour s en foncer ensuite est p ch au grand filet senne du ier janvier au 31 mai puis au moyen de filets de l ve pal i res mailles de 50 mm du ler juin au 30 septembre Il est prot g du 15 octobre au 31 d cembre Lorsque le rendement de la p che au grand filet est faible l emploi de cet engin est fr quemment autoris au del du 31 mai En 1965 la fermeture de cette p che intervint le 26 juin le 11 juin en 1966 Pendant a prolongation les heures de cl ture sont g n ralement avanc es le soir 19h en semaine et 17h le samedi les autres p ches se terminent 21 h en juin La p che de l ve peut galement tre prolong e mais cela se produit plus rarement En 1962 par exemple elle le fut jusqu au 7 octobre La p che sp ciale dite p che des pal es de piscic
74. avec les engins mentionn s l art 14 l exception des grands filets et de la ligne trafnante c les permis de p che de troisi me classe donnant droit de p cher la ligne trafnante exclusivement Il sera pay pour chaque permis de p che de 1 classe 120 francs pour chaque permis de 2me classe 40 francs et pour chaque per mis de 3me classe 30 francs Ann e Canton ire 2me jme total 1887 N 7 58 27 92 Y 6 36 42 F 2 25 total 159 1588 N 7 58 25 90 V 7 34 1 42 F 21 total 153 1889 N 6 58 22 86 V 8 35 43 F 17 total 146 1890 N T 55 26 88 V 7 36 43 F 31 total 162 1891 N 6 54 26 86 V 7 31 4 42 F 28 total 156 1892 N 6 54 26 86 V 7 35 1 43 F 9 20 total 149 1893 N 7 48 24 79 V 8 36 2 46 F 2 2 25 total 150 1894 N T 48 22 77 V 8 36 8 52 F 2 30 total 159 1895 N 5 47 30 82 V 8 37 16 61 30 total 173 105 ET PEER s BOR ORR UM NW arm a au uni i AAA FARA m r GT GP Fm Rn n sN 1 Ann e 1896 1897 1898 1899 1900 1901 1902 1903 1904 Canton eg N Ire 9 J D j J 3 o O aA 29 3 sa D c2 2 2me 51 40 54 44 54
75. ce mi lieu Ces facteurs ont une influence sur la faune du lac et peuvent faire varier le rendement de la p che En effet le rendement est meilleur la veille d un orage alors qu il est faible par une nuit de pleine lune en t par ailleurs les p cheurs ne peuvent tendre des filets si le vent est trop violent Les engins de p che voluent comme la profession elle m me les concordats doivent donc su bir de fr quentes revisions pour faire face ces continuels chan gements Voici les dates des dix Concordats 16 ao t 1869 29 avril 1876 6 mars 1886 ler f vrier 1890 16 mai 1903 17 avril 1916 7 octobre 1936 23 Septembre 1949 2 avril 1558 15 janvier 1964 Dans le but de simplifier notre expos nous avons analys les principaux chapitres de ces concordats en les pr sentant en tableaux synoptiques Ce proc d facilite la comparaison et le lec teur voudra bien se reporter ces sch mas qui lui permettront d lucider toutes les questions de d tail Comme les chapitres traitant des dispositions p nales ne pr sentent pas d int r t pour notre tude ils ne figurent pas dans cette analyse Dans les para graphes qui suivent nous nous bornerons relever les l ments essentiels de ces diff rentes lois Pr cisons encore que les Con cordats intercantonaux doivent tre approuv s par les autorit s f d rales et depuis 1875 soumis la loi f d rale sur la p che L adoption de cette loi explique le Con
76. chat CL Ma Ee mn Er a weie E Bach e RTT ir y th leren D askama EE Be E ee cem e aen 2 ie RM eR mm Ti H d GE td ee Ea Oe ZA Ca eat ra po mr Dr em qe S EES wl EE Es Zap Kee no GE KE E S SE E bebe Zeck Ta EA E E Ek Et SC r E EE ie Dee ear Ze Ee Je h iy KA EE e EE tee H A Sa ee Cen um nu La hen Ke DE ei E SE each Loa ua E pane Ee pou ee up a et e Eh e Ter REP EP D e Ur gt s c HE E rr 7 a o t ral em d a ma Ek nr n rfr rta re Rat inicio kee EE L wr d rri d di gn Lr L d pep Rm rr m Car r rum sr e CS Ce mm im pm n TE Le rm e D E eg Hm Ld Senf ebe rat a a Ee Eat Da ebe e e ER RC ait M KEE EE Led e Krich ure er ru rr ei eher tee a ba Breit EA eeh Die P EE Dee nm rar e rd am et m E d Ar E PEE d ON 1 AE um unm n TT h e L i ON e KA AM E 14 Wi Wi A A chevale NI CY d a
77. compte sont soumis up examen mais aucun dipl me ne leur est d livr parce que cette activit ne figure pas au nombre des professions officiellement reconnues Les p cheurs actuels disent eux m mes qu ils n ont pas de m tier et la plupart d entre eux ont d sir que leurs enfants suivent un apprentissage pour avoir eux un m tier Quelques uns pourtant sont devenus p cheurs Nous reviendrons plus loin sur l tat actuel de la profes sion mais ces br ves remarques taient n cessaires Les mou vements de notre courbe ne s expliquent pas par de subits en gouements jusqu une date r cente la profession tait peu con sid r e pour ne pas dire m pris e et les p cheurs appartenaient la classe pauvre Le p cheur ne poss de pas de terre comme l agriculteur ou le vigneron et le mat riel qu il peut h riter de son p re n a que peu de valeur C est que vers la fin de sa vie le p cheur n ach te plus de nouveaux filets et il se contente sou vent d entretenir au minimum ceux qu il utilise encore Son fils ne tirera parti de ce mat riel que pendant quelques ann es il se verra rapidement contraint d acqu rir des engins neufs En fait la profession tait mal cot e et il fallu l apport des p cheurs au ravitaillement de notre pays pendant la Deuxi me Guerre mon diale pour revaloriser leur activit La profession de p cheur n a cependant jamais t la mode On comprend d s lors pourquoi en l abs
78. de p 168 l engin la v tre et les plombs Bas de ligne m p 215 Partie terminale de la ligne laquelle on attacbe l hamecon Syn empile Larouase B ton m N S p 179 Synonyms de Bois Perche Battue f N S p 175 fig 31 p 195 Genre de p che consistant tendre un filet fig 31 p en cercle puia frapper la surface de l eau afin d effrayer lea poissons pris dans l enceinte E Beine N 8 p 5 fig 1 p 9 Marge peu profonde qui entoure la cuvette du lac Note Le GPSR donne b na baine beine 263 D apr s Bise Beintnaz lieu de p che situ sur la rive aud du lac conatitu par des bancs de sable lon geant cette rive Selon Forel cit dans Pierrehumbert Au lac de Neuch tel la beine est appel e le blanc fond Pour Rappo le blanc fond distingue par couleur blanch tre de la bein na qui eat verte En certaina endroita de la rive aud en particulier devant Estavayer la plate forme sous lacuatre s abaisse en deux paliera Lea p cheurs staviacois appellent blanc fond le premier palier et beine le aecond Ailleura on ne fait gu re cette diatinction et cea termes sont aynonymes Berfou m N S p Sorte de verveux compos de troia en bois entour a d un filet se terminant en pointe L engin est maintenu ouvert par deux tendeurs Bet m N 28 p Planchette rectangula
79. de contr ler effi cacement l application de cette mesure Enfin les p cheurs profes sionnels capturent souvent des poissons bless s par les engins des amateurs ils retrouvent des cuillers dans leurs filets et ces derniers sont fr quemment d chir s par les bamecons des amateurs Ces in cidents ne favorisent pas l apsisement des esprits Le p cheur professionnel gagne p niblement sa vie chaque jour et il ignore ce que la p che du lendemain lui r serve son m tier l incite vivre au jour le jour et il n est gu re enclin tenir compte d une statistique annuelle ses yeux le fait que les p cheurs amateurs produisent le 5 ou le 10 du total n a gu re de signi fication le marchandage ou le refus d un client habituel des filets d chir s l encombrement momentan du march par des concurrents salari s importent davantage Le malaise actuel est compr bensible et il est certain que les autorit s devront prendre rapidement de nou velles mesures restrictives l encontre des p cheurs amateurs 61 Le rendement de quelques p ches particuli res Le d tail du rendement obtenu au moyen de diff rents engins ou modes de p che figure parfois dans les statistiques officielles il nous a donc t possible d tablir trois graphiques diff rents 1 la p che de la bondelle de fond de l ve et de demi l ve ou p che aux filets all g s 2 la p che de la pal e au grand filet de l ve et de pis
80. de l volution de la profession dans les cantons de Neuch tel Vaud et Fribourg si ce n est de 1871 1886 et de 1959 1965 De 1887 1908 Jes chiffres donn s correspondent au nombre de p cheurs 95 professionnels mais dans les cantons de Neuch tel et Vaud seulement Une analyse compl te de cette courbe devrait faire l objet d une tude sociologique s par e c est pourquoi nous nous limi terons des remarques d ordre g n ral Tout d abord il faudrait connaitre les noms des p cheurs depuis 1871 et leurs liens de famille de mani re expliquer les causes des variations que l on constate dans les nombres de permis d livr s chaque ann e La reconstitution de l arbre g n alogique de chaque p cheur est une n cessit absolue car la profession se transmet le plus souvent de p re en fils Dans d autres cas on est devenu p cheur par go t parce qu on tait n au bord du lac Certains p cheurs ont embrass cette profession apr s avoir travaill comme aides chez un p cheur professionnel la fin de leur scolarit obliga toire leur village ne leur offrait d autre choix que le lac la terre ou la vigne Enfin comme le titre de p cheur profession nel n est pas sanctionn par un dipl me il parait plus simple de devenir ainsi son propre patron ce qui n est pas le cas dans d autres professions Depuis l entr e en vigueur du Concordat de 1958 les p cheurs qui envisagent de s installer leur
81. de l extr mit aval du lac de Bienne l Aar coulait dans une vall e parall le ce dernier lac Apr s la correction la situation fut la suivante la Broye et la Thielle missaire du lac de Neuch tel ont t largies recti fi es et transform es en canaux navigables de sorte que les commu nications entre les 3 lacs sont devenues meilleures et plus faciles La Thielle missaire du lac de Bienne t remplac e par canal artificiel qui d ailleurs emprunte une partie de son ancien lit ce canal part de Nidau au bord du lac de Bienne et va jusqu B ren c est le canal Nidau B ren L Aar au moyen d un autre canal le canal Aarberg Hagneck est d tourn e de son ancien lit et au lieu de couler parall lement au lac de Bienne va se jeter dans celui ci Hagneck et devient son principal affluent Les eaux de l Aar ainsi que toutes les eaux du lac de Bienne en sortent par le canal Nidau B ren qui devient ainsi l missaire du lac de Bienne missaire qui rejoint l an cien lit de l Aar pr cis ment B ren Par cette correction artificielle on retrouve plus ou moins la situation pr historique cette diff rence pr s que l Aar au lieu de se jeter dans le lac pr s d Anet se jette dans le lac de Bienne s par d sormais des lacs de Neuch tel et de Morat La chronologie de la correction des eaux du Jura est la suivante 1869 D but des travaux construction du canal Nidau B ren 1874 D but
82. des bondelles a t organis e en 1956 sous l impulsion de M A Quartier insbecteur de la p che du Canton de Neuch tel Ce proc d qui consiste tuver et fu mer chaud les poissons avec du bois de h tre est r guli rement utilis par les p cheurs des lacs autrichiens du Salzkammergut L exp rience fut concluante et un magasin succursales multiples assura la vente des bondelles fum es Malheureusement le fumage d tre interrompu en 1963 cause du manque de bondelles n 53 A propos de la bondelle il est int ressant de noter qu au d but du XIXe si cle encore on la salait pour l exp dier au moyen de barques jusqu Soleure Chaque m nage d une certaine importance Auvernier ou dans d autres localit s riveraines avait en cave sa barrique de bondelles en saumure tout corame l on y trouverait actuellement des tonneaux de choucro te ou de compote aux raves Savoie Petitpierre in BSPP No 2 1901 9 En raison de l absence d un organisme central de vente il est difficile de conna tre le prix du poisson et les renseignements obtenus n ont qu une valeur relative car on ignore sous quelle for me les p cheurs livrent leur marchandise Un m me p cheur peut en effet vendre des pal es ou des perches enti res ou d coup es en filets et les prix demand s sont d s lors tr s diff rents Comme nous le signalons ailleurs p 138 les p cheurs actuels d coupent eux m mes les filets dep
83. des modifi cations qualitatives et quantitatives du plancton et provoque des mu tations chez ces tres microscopiques La pollution a galement gagn les fonds du lac et on peut supposer que certains effets on ignore lesquels se feront sentir sur les oeufs que les poissons y d posent mais il ne s agit encore que d hypoth ses Lors de la chute du rendement de 1a p che de la bondelle amorc e en 1961 les p cheurs ont incrimin la pollution car la bondelle fraye au profond est probable que cette baisse ne r sulte que du surp chage de ce poisson au moyen des filets syn th tiques apr s avoir pass par un minimum en 1865 le rendement a augment nouveau en 1966 mais nul ne sait si ce poisson a pu se reproduire normalement L effet le plus certain de la pollution est la prolif ration de poissons blancs observ e depuis quelques ann es Les graphiques Les graphiques que nous soumettons l attention du lecteur appellent quelques commentaires particuliers mais les remarques g n rales que nous avons formul es ci dessus restent cependant valables dans chaque cas c est pourquoi nous ne les r p terons pas Le rendement total de la p che fig 4 et le rendement des principales esp ces fig 6 Nous avons renonc pr senter ces deux l ments sur un seul graphique afin d viter un trop grand enchev trement des cour bes Comme ces deux documents se compl tent nous les commen tons ensemble
84. des travaux de correction de la Broye et de construction du canal Aarberg Hagneck 1875 D but de la correction de la Thielle missaire du lac de Neuch tel 1878 16 ao t l Aar s coule pour la premi re fois dans le lac de Bienne 1883 Fin de la correction de la Thielle missaire du lac de Neuch tel 1885 Pin de la correction de la Broye 1886 Ach vement du canal Aarberg Hagneck 1888 Ach vement du canal Nidau B ren Quartier op cit p 48 49 Pour les besoins de notre tude nous donnons un aper u des principales cons quences de la correction qui int ressent le lac de Neuch tel Ce sont 1 L abaissement du niveau moyen du lac 2 Le d tournement de l Aar et l accroissement du d bit de la Thielle 1 L abaissement du niveau moyen du lac L abaissement du niveau moyen a provoqu une modification sensible des contours du lac en diminuant sa surface Afin d illustrer ce ph nom ne nous avons tabli une carte sch matique fig 1 en superposant deux documents la carte au 1 96 000 publi e par Guyot en 1856 dont l chelle a t ramen e au 1 100 000 la carte au 1 100 000 du Service topographique f d ral Le lecteur voudra bien consid rer cette figure comme une d monstration et non comme une repr sentation exacte de la r alit De l avis du Service topographique f d ral il n est pas possible en effet d valuer le degr de pr cision de la carte de 1856 cause
85. du manque de coordonn es Par ailleurs nous avons renonc utiliser la premi re dition des cartes Siegfried car ces documents donnent une image du pourtour du lac aux environs de 1875 1880 c est dire apr s le d but des travaux de correction Cette superposition des deux trac s met cependant en viden ce le terrain gagn sur le lac d une part et d autre part la diminu tion de la surface du lac et le r tr cissement des hauts fonds litto raux plus particuli rement En mati re de p che il s agit l d un point important car ce ph nom ne a incontestablement exerc une influence sur la faune et par voie de cons quence sur l activit des p cheurs En exondant quelque 18 km2 de gr ves on a d truit les fray res fr quent es par de nombreux poissons pal e brochet perche et poissons blancs Il en est r sult un d s quilibre pro bable des esp ces exigeant au moins quelques ann es de r adaptation Le r tr cissement de la beine plateforme sous lacustre a certainement influenc l activit des p cheurs Autrefois les p ches pratiqu es pr s des bords taient plus importantes qu aujourd hui les poissons taient probablement plus nombreux proximit des rives et la navigation rame ou voile ne permettait guere d aller p cher en plein lac cette poque on utilisait des filets sac nomm s monte et revin voir ce propos le chapitre consacr aux Grands fileta p 145 Sel
86. du lac temporairement inond e Note terme utilis dans lea Concordata Goujonner N S P cher des goujons l aide d une goujonni re Goujonni re f Petit filet formant goutti re utilis pour la p che des goujons Note terms utilis dans les Concordats 275 p 216 p 97 p 213 p 214 p 221 p 221 p 221 p 155 p 29 p 212 p 206 276 Goulet m N 8 p Synonyme de Gol ron Grediet m E p Noeud qui se forme par torsion dans la v tre d un filet ou la ligne des fils Rappo Grin m E p Synonyme de Boutique Gropeyre f aussi grospeyre grospeire ou le gros pierre p Grand filet sac Note ce filet est mentionn dans les Concordats de 1869 1876 1886 et 1890 Guillette f p Emm lement de mailles de filet provoqu par le poisson Bise Syn Queue R vo te Veton Hame ons m pl N S n Synonyme de Fils dormants et flottants Haut m N S p d le Haut dv iac d signe l extr mit ouest r gion d Yverdon le Bas tant l est St Blaise 2 Le Haut ds filet d signe la partie sup rieure de p l engin le ehalame et les bignets On dit ramasser par le haut quand les filets se sont emm l s dans l eau et qu ils sont amen s sans grand soin dans le bateau ou quaud la menace de temp te oblige le p8cbeur retirer ses engins pr cipitamment Dans ce deuxi me sens l
87. du sac Syn Tsapet Tend m N S Synonyme de Couble Note en parlant des berfous Tend est plus fr quemment utilis que Couble Un tend de hamecons d signe une portion de ficelle m re portant 50 poign e ou plusieurs poign es attach es bout bout Dans ce deuxi me sens certains p cheurs parlent de tendue le mot tend tant alors r serv une s rie de filets accoupl s ou couble Tendien m 5 Synonyme de Servante Tendieu m B p p Synonyme de Servante Attest dans l Agenda des p cheurs 1921 p 208 Tillet m E p Corde en corce de tilleul employ e jadis pour le grand filet ou les berfous appr ci e pour son im putrescibilit Rappo Tir e f N 5 Op ration consistant lancer et relever le grand filet On lance une tir e Syn Trait Tirer N S On dit que le filet tire quand des tractions p p obliques d forment les mailles Le filet est alors d r gl cons quence d un mauvais montage Toile f N 8 Synonyme de Nappe quand on parle du tramail Torchon m p fig 27 p p 156 158 178 211 179 179 154 156 168 166 173 214 Engin de p che compos d un petit fagot de bois ou de jonc portant une ligne munie d un hame on Note terme employ dans lea Concordats Tour de grossier m B 290
88. e Filets de fond Filets de l ve Filets all g s ou demi l ve kg kg kg 1929 91 812 15 372 1530 130 235 27 589 1931 125 093 33 336 1932 116 364 48 000 1933 95 499 42 150 1934 17 258 74 000 1935 79 635 10 511 1936 106 732 mm 1937 106 748 38 102 1938 78 855 39 289 1939 74 265 61 243 1940 95 488 1941 76 995 27 000 1942 96 117 09 419 1943 1944 106 858 30 724 1945 94 589 44 379 1946 96 762 1947 87 351 44 890 1948 101 229 15 788 1949 112 532 8 648 1950 134 876 12 067 1951 124 029 8 042 1952 116 315 23 491 1953 133 248 19 365 1 612 1954 107 197 25 673 16 775 1955 154 602 8 932 9 986 1956 166 424 15 737 2 816 1957 248 478 1958 273 669 13 765 1959 242 198 56 326 1960 179 101 12 186 11 377 1961 122 168 32 150 7 1962 75 114 1963 50 008 mmm 1964 21 006 1965 19 244 86 L EVOLUTION STATISTIQUE DE LA PROFESSION fig 10 La p che dans le lac de Neuch tel est soumise au r gime des permis depuis l entr e en vigueur du premier Concordat intercanto nal 1871 Cette date repr sente donc nne limite au del de laquelle il est impossihle de savoir combien de personnes vivaient de la p che titre professionnel 51 l on en croit les indications contenues dans le manuscrit de L Perrot Jacquet Droz Informations sur les poissons du lac de Neuch tel prises par M L Perrot Jacquet Droz en
89. e du ayndicat Chevroux le 26 octobre 1902 Faisant sienne la proposition for mul e par les p cheurs qui craignaient pour l avenir de la pal e le Syndicat demanda que la dimension des mailles soit limit e 50 mm tous les engins de maille inf rieure devant tre tendus de fond geulement Le 3 d cembre 1902 M Berthoud Conseiller d Etat et Chef du D partement de Police du Canton de Neuch tel signait un nouvel arr t informant les p cheurs que La Commission intercantonale de la p che dans le lac de Neuch tel en attendant la mise en vigueur du nouveau concordat d cide de to l rer la p che au moyen de filets flottants simple toile d une longueur de 2400 mailles au maximum d une hauteur de 2 m tres et dont les maillea doivent avoir 50 mm d ouverture moina Le nouveau Concordat du 16 mai 1903 abrogeant celui de 1890 entra en vigueur le ler juillet 1904 et pr cisait l article 14 Les filets ou engins dont l usage eet permis sont lea suivants HT Engins flottants a Lea filets simple toile jusqu 2400 mailles de longueur et deux m tres de hauteur avec mailles de 50 mm au moins Ces filets peuvent tre tendus flottants de l ve du ler juin au 31 ao t inclusivement Chaque p cheur ne peut tendre plus de 10 filets A l heure actuelle la maille de 50 mm eet rest e la norme pour les fileta de l ve t 191 Ce mode de p che ne datant pour notre lac que du d but
90. encore pratiqu mais plus rarement qu au d but du si cle A cette poque la plu part des p cheurs n avaient d autres possibilit s que d aller de maison en maison ils confiaient souvent ce travail leur femme ou de tenir un ventaire un banc aux march s hebdomadaires ou bi hebdomadaires dans les localit s proches du lac Les p cheurs de la rive sud visitaient les fermes de leur r gion de do micile et participaient aux march s de Fribourg Bulle Yverdon et Neuch tel L coulement du poisson tait surtout difficile dans les villages catholiques o l on ne consomme gu re du poisson que le vendredi Le commerce entrepris par les marchands de comes tibles aux alentours de 1900 apporta une aide consid rable ceg p cheurs Pour les p cheurs de la rive nord les possibilit s d coulement Neuch tel et dans l arri re pays La Chaux de Fonds Le Locle etc taient satisfaisantes ils n avaient donc pas traverser le lac comme leurs confr res Les p cheurs du lac de Neuch tel ne sont pas organis s dans le domaine de la vente ils ne le sont gu re plus dans les autres secteurs de leur activit D est probable que leur nature EEN 11 fonci rement ind pendante soit un obstacle la constitution de grou pements professionnels homog nes Les int r ts divergents l em portent sans doute sur les int r ts coramuns et l action syndicale est peu efficace Une coop rative pour le fumage
91. est la base de connaissances que seul un contact permanent avec le lac permet d accro tre La profession ne jouit pas d une reconnaissance offi cielle elle n est implicitement reconnue que sur le plan cantonal et le titre de Ma tre p cheur est inconnu il n y a donc pas d ap prentis Le jeune homme qui se destine la p che doit pourtant apprendre son m tier l euseignement qu il re oit lui est transmis oralement le plus souvent par son p re ou quelque autre parent Les vieux p cheurs actuels ont form celui de leur fils qui voulait bien perp tuer la tradition ils ont encourag leurs autres enfants acqu rir une profession sanctionn e par un dipl me L tude des noms des actuels titulaires d un permis de p che professionnelle est r v latrice de cette tendance Pr cisons qu en raisou de la discr tion et souvent m me de l anonymat que nos informateurs nous ont pri d observer nous nous bornerons une analyse sommaire de la liste des noms des 117 p cheurs titu laires d un permis valable en 1966 Leur r partition g ographique apparait la figure 2 l exception de cing p cheurs dont ie domi cile n est pas indiqu Ces derniers r sident sur les rives du lac de se d roule la part la plus importante de leur activit Comme ces cinq p cheurs sont galement au b n fice d un permis mara Nd d re 122 de p che dans le lac de Neuch tel ils figurent dans la statistiqu
92. est vident que divers pois sons peuvent se trouver ensemble dans ces engins voir p 184 mais le p cheur compose ses coubles et les tend en fonction des principaux poissons recherch s cela sur la base des don n es num r es ci dessous 3 Le mont dans les expressions au bord du mont le long du mont la chute du mont etc d signe le talus rapide qui de la beine ou blane fond ou blanc descend vers le grand profond ou creux Ce terme n doit pas tre confondu avec la Motte minence sous lacustre situ e mi lac dont le ta Jus s appelle galement le mont Tr s poissonneuse la Motte attire de nombreux p cheurs fig 1 186 On tend des filete de fond 1 de maille inf rieure 40 mm bondelli re maille 28 30 82 34 35 38 mm pour la bondelle taille minimum 20 cm La bondelle fraye en d cembre et janvier dans la zone profonde Sa p che est interdite du 15 d cembre au 20 janvier voir P ches sp ciales 1 ouverture de la p che aux bondelles p 198 D s l ouverture les filets sont tendus au grand profond 80 140m Si le lac est agit apr s le frai les bondelles remoutent plus ra pidement vers les couthes sup rieures et la p che de fond est m diocre Au d but du printemps ces poissons se tiennent en eau peu profonde env 10m sur la beine ou au bord du mont puis desceudent progressivement mai 60 m D s juin juillet l
93. est indispen sable la conservation des engins Enfin mentionnons le port proprement dit Dans la plu part des css le p cheur a choisi pour s installer une petite anse o la gr ve descend en pente douce Le bateau est simplement tir sur le sable ailleurs il est amsrr pr s d une petite passerelle con duisant jusqu terre Les pieds dans l ean ou juch sur la passe relle le p cheur lave ses filets dans le lac moins qu il dis pose d un bassin assez grand pour cette op ration photos 43 et 44 37 Un nort de p cheur 38 Un port de p cheur Chez le Bart Cheyres 39 Polets bouilles et 40 Bassin vitriol harpons r 41 D maillage terre 42 D maillage dans le bateau 237 LA JOURNEE DU PECHEUR Si son Lieu de travail tient le p cheur l cart des ag glom rati ns son horaire l emp che galement de participer la vie communautaire du moins la belle saison Depuis 1916 les heures de p che sont prescrites par les Concordats cette mesure a consid rablement restreint les possibilit s de brscon nage Le p cheur est autoris naviguer une heure avant l onver ture et une heure apr s la fermeture de la p che pour lui permet tre de gagner l endroit o il tendra ou rel vera ges engins Le mat riel transport dans le bateau doit tre Bec des filets humi des prouveraient que le p cheur a exerc son activit en dehors des heures l gales Ava
94. exemple C est dans le hut de prot ger la faune piscicole que le l gislateur a introduit les p ria des de protection et la notion de taille minimum Des mesures de protection Tableau No 2 p 33 34 Qu il s agisse des p riodes de frai pendant lesquelles la p che des poissons prot g s est interdite ou de la d termination des tailles minimum ces mesures reposent sur les observations du zoologiste c est la raison pour laquelle nous n en parlerons que tr s bri vement Le lecteur que ce probl me int resse se r f rera aux ouvrages de V Fatio Faune des vert br s de la Suisse Gen ve et B le T IV et V 1882 90 et de E Dottrens Les pois sons d eau douce 2 vol Neuch tel 1951 52 Le d tail des mesures de protection appliqu es par les diff rents concordats apparait dans le tableau No 2 Protection des poissons Comme elles r sultent de l tude et de l observation des poissons et de leurs moeurs ces mesures de protection se pr cisent au gr des d couvertes On remarquera que les dates de protection et le nombre de poissons prot g s ont consid rablement chang entre le Concordat de 1869 et celui de 1964 Relevons que Des heures de p che 23 le saumon jadis prot g a probablement disparu de notre lac A Quartier L volution de la p che dans le lac de Neuch tel Neu ch tel 1965 p 81 et que le brochet qui n tait plus prot g de puis 1876 l est nouveau depuis 1936 sa re
95. extr mit au moyen d une pierre ou d une ancre et sa position indiqu e par des polets bouiiles ou vions D apr s l Abb Rappo l expression faix berfous d siguait une s rie de 60 berfous qu on tendait ensemble certains p cheurs posaient jusqu 30 faix Cette information nous montre l importance que cet engin connut jadis Mais outre les interdictions et restrictions impos es par le l gislateur la Correction des eaux du Jura est sans doute ga lement responsable du d clin de ce type de pi ge Comme il est impossible de donner un chiffre moyen correspondant aux captures effectu es gu moyen de berfous nous tous contenterons de citer le r sultat maximum obtenu i un de nos informateurs 150 kg de perche avec 50 berfous en 1945 BERfOU ATTE Br p m Eeer EE apana RAO SAN 555555 D tatu Ee KE iid 199 226 S L h d d BO AA ANS TOO MAN NU 19440441 MAN M ANTA 4 4 119 444 Wl WI M MAR CFR R Tq H MAAN EN X A Ke A ANNA CEE o Ma 74 424 227 LES BATEAUX DE P CHE Trois bateaux diff rents sont utilis s par les p cheurs du lac de Neuch tel Jusqu il y a une quinzaine d ann es ces embarca tions taient tonjours construites en bois ii existe maintenant des bateaux en aluminium mais la plupart des p cheurs sont rest s
96. fait un certain danger Par ailleurs l o les plages les chalets de vacances et les terrains de camping se d veloppent les p cheurs ne peuvent pratiquement plus p cher pr s du rivage tant cause des d g ts caus s aux engins par les h lices des canots moteur par exemple que parce que les poissons ne se tiennent plus dans ces zones troubl es par un trafic jadis inexistant 3 Le polet de fond fig 24 Le polet de fond qui signale la position des nasses des berfous et des filets tendus entre 15 et 50 m de profondeur se compose d un flotteur travers en son milieu d un b ton portant un drapeau ou des branchages sur sa partie mergente Le flotteur en li ge ou en mati re synth tique est g n ralement carr Il n y a toutefois pas de r gle absolue du fait que pour fabriquer un tel insigne le p cheur utilise ou r u tilise les mat riaux dont il dispose C est pourquoi le flotteur de certains polets se compose d une ou de deux petites plaques de li ge superpos es dont la forme varie du triangle au rectangle La dimension de l partie mergente 30 em tant la seule norme respecter la longueur totale du b ton est variable Elle est de 70 em dans la plupart des cas Ce qui importe c est que l insigne ne coule pas et qu il se tienne droit la surface de l eau Ces marques taient jadis munies de branchages qui les rendaient visibles distance Actuellement presque tous les polets portent un car
97. geste du p cheur Plat m N S a p 178 Dens l expression sur le plat Synonyme de Mince Platesu m p 198 fig 2 p 10 1 D signe diff rentes zones du fond du iac selon l s p cheurs Estavayer c est le bas fond qui suit la beine Cortaillod c est le dos de la Motte que les Staviacois nomment Les Cr tes Dans la r gion Corcelles Onnens c est ls beine 2 E p 184 Dans l expression ramasser un plateau c est dire tendre ses filets aux ssns avoir suffisam ment observ les courants Bise Pl amp tet m N S EE p 152 Br me Syn Cormontan Platon Platon m N 8 p 152 Br me Syn Cormontan Platet Plette B p 183 1 Dans les expressions a le filet ou le fil s est mis plettes ou b ramasser le filet ou le fil en plettes signifiant a l engin s est emm l dans Hegu b on le retire pr cipitamment s il y a menace d orage et on l entasse sans soin dans le bateau 284 Portion de chalame comprise entre deux p ansettes dans lesquelles le p cheur glisse ses doigts quand il rel ve un filet Une plette compte su moins cinq ansettes Plioir m p Sorte de d vidoir ou de cadre de bois plat servant enrouler une ligne Plomber N S p Plomber un filet c est fixer les plombs la v tre Poign e f N S p 1 2 D signe l amp quantit de chalame tenue dsns is main au
98. gories vendus chaque ann e ils ne correspondent pas n cessairement au nombre de cbeurs En effet d une part sous les Concordats de 1916 1936 et 1949 les p cheurs avaient la possibilit d acqu rir plusieurs permis afin d utiliser une plus grande quantit d engins D autre part la p che au grand filet a fait l objet d un permis sp cial de 1916 1958 depuis 1959 seuls les p cheurs professionnels moyennant le paiement d une taxe sp ciale peuvent b n ficier du droit de p cher au grand filet et les titulaires de ce permis devaient 87 en obtenir un second pour p cher avec d autres engins du mois de juin la fin de l ann e Ce permis sp cial avait t cr l inten tion de ceux qui se livraient l agriculture d s la fin de la saison du grand filet on ignore le nombre de ces p cheurs paysans Il en r sulte que si le nombre des permis de grand filet correspond exactement au nombre des p cheurs qui utilisaient cet engin par contre le total des permis de p che professionnelle d livr s exc de le nombre des p cheurs propos des statistiques que nous avons rassembl es ajoutons qu elles sont malheureusement incompl tes car les services de la p che des trois cantons int ress s n ont pas tou jours publi le d tail des permis vendus Dans les rapporis vaudois ces pr cisions apparaissent d s 1883 mais d s 1910 seulement dans les rapports fribourgeois Le service neuch telois a
99. grand nombre de employ es de 30 40 tout en soulignant l utilit de cet engin pour d barrasser le lac des grands voraces Une am lioration consid rable doit cependant tre si gnal e Alors que la senne de coton n cessitait une quipe de quatre hommes cause de son poids une fois mouill e l appa rition des filets en fibre synth tique imperm able l eau a permis deux hommes seulement d assurer la manoeuvre son tour cette limitation de l quipage a entra n l abandon de la grande barque fond plat un bateau d autant plus co teux qu il ne pouvait tre utilis que pendant cinq mois par ann e au maximum Ce type de bateau a maintenant compl tement disparu En 1965 nous en avons encore vu un inutilis sous un auvent Sur le plan conomique 11 convient aussi de remarquer que l achat d un grand filet repr sente une mise de fonds impor tante dont la rentabilit est restreinte par un usage limit de jan vier mai En juin 1965 les p cbeurs titulaires du permis de l re classe 230 Fr par qui s taient acquitt s de l molument sp cial 170 per u pour la p che au grand filet b n fici rent d une prolongation accord e en raison de la situation presque dra matique dans laquelle ils se trouvaient Compte tenu du prix de cet engin des b n fices r els que cette p che peut rapporter et peut tre aussi par attachement cette technique les p cheurs tendent de pl
100. kg de perche Ce chiffre extraor dinsire fut atteint en 1964 ann e qui fut la meilleure pour ls p che de ls perche depuis 1917 fig 6 2 Le berfou Introduction Le berfou anciennement barfou R glement pour 1 p che du lac Neuch amp tel 1843 ou berfoliet Concordat intercsntonal de 1889 1878 1886 et 1890 est une sorte de verveux propre su lac de Neue ch tel Connu depuis fort longtemps cet engin typique est en voie de 223 disparition rapide Aussi bien cause de l volution actuelle de la p che de bord limit e par le d veloppement des sports nau tiques en particulier que des travaux n cessaires l entretien des berfous les p cheurs n en fabriquent plus et certains n utilisent m me plus ceux qu ils poss dent Si l on en croit L Perrot Jacquet Droz et son informa teur Millet p cheur La Sauge le p re de ce dernier serait l in venteur du berfou Cela nous permettrait de fixer l apparition de cet engin au 18e si cle Toutefois des documents plus anciens ayant pu nous chapper nous ne saurions adh rer sans restrictions aux affirmations du sieur Millet Quoi qu il en soit le berfou tait connu la fin du 18e si cle Le Mandement du Conseil d Etat 1796 indique en effet l article VI que la p che aux barfous est absolument interdite Le R glement de 1843 confirme cette interdiction mais pour la p che de la perche seulement Dans le temps les berfous taient ga
101. l ve Syn Bonde Li ge Soliveau Fond f N S n La fond est la ligne trafnante la plus fortement plomb e et qui p che au fond Fourchette f N S p Support eu fer de la rame de la loquette et de la fig 46 p barque du grand filet Fr sillon m p Tro ne Relev Cortaillod et La B roche attest dans Pierrehumbert Gal re f fp Nom donn jadis 1 grande barque fond fig 49 p plat utilis e pour la p che su grand filet Terme signal par un p cheur ataviacoia ins tall Hauterive 209 218 218 218 139 139 144 215 228 231 224 228 281 Gambe f Engin de p che compos d une ligne portant 5 bame ons Egelement P che au moyen de cet engin Note terme employ dans les Concordats Gambeur m P cheur la gambe Gueugne m Vengeron terme relev Yvonend Gobe mouches m Synonyme de Bouteille vairons Note terme employ dens les Concordats Gol ron m N S D signe le tronc de c ne constituant l entr e et l entr e elle m me de la et du berfou Syn Golet Golette Goulet Golet m Synonyme de Gol ron Relev Cheyrea Golette f Synonyme de Gol ron Relev Yvonand Gorge f N 5 Endroit o le bras du grand filet est ascembl au sac c est dire la limite de l entr e de ce dernier Gouille f N S Zone mar cageuse au bord
102. l eau p p p p p p p 174 212 145 215 209 160 165 173 175 Trotze f E Synonyme de Troche Rappo Tsanson m aussi ts son Filet sac Note l abb Rappo indique Ts son sorte de grand filet de dimensions r duites utilis s jadis pour p cher aux faibles profondeurs m 8 Synonyme de Tehanpi Tsavon m E Synonyme de Chavon Note 1 Selon un vieux p cheur d Estavayer ce mot ne d signait que la corde laquelle le momo ou patte tait attach 2 D apr s Bise il s agit d une corde de chanvre tendue sur toute la longueur du grand filet in terpr tation qui paratt erron e Ub re m Vent du sud ou sud est Valet m Synonyme de Servante en pays tribourgeois Vengeron m aussi vingeron N S Gardon commun Note Utilis jadis comme amorce pour la p che du brochet aux fils le vengeron est maintenant vendu en filets Vent m N S Vent d ouest ou sud ouest Veton m N 8 Synonyme de Guillette Queue R vo te V tre f N S 291 p 175 p 146 p 156 p 154 p 9 p 179 p 56 p 8 p 171 p 130 fig 26 p 158 Cordelette en crin animal Actuellement le nylon fig 27 p 173 a remplac le crin mais le terme de v tre est toujours utilis selon la position de la cordelette Sur les filets de l
103. la p che au grand filet fait l objet d un permis sp cial et les p cheurs peuvent d sormais tenir compte des r sultats obtenus avec cet engin durant l ann e coul e dans leur d cision de renouveler ce permis Relevons que l entr e en vigueur du Concordat de 1916 n a exerc aucune influence sur le nombre de grands filets bien que l obligation de prendre deux permis ait repr sent une hausse de taxe pour les p cheurs Concordat de 1903 un permis de l re classe co te 120 Fr Concordat de 1916 un permis de 12 clas se co te 120 Fr et un permis de 2 me classe 60 Fr A De 19198 1925 le nombre des grands filets est stable de 27 29 et l augmentation enregistr e d s 1926 doit tre attribu e l adoption g n ralis e du moteur hors bord qui rend cette p che moins p nible elle exige de fr quents d placements Le tr s bon rendement de la p che de la pal e en 1925 n est sans doute pas tranger cette augmentation 31 938 kg en 1924 et 63 953 kg en 1925 En 1933 le rendement de la pal e est faible bien que 36 grands filets soient en usage 8 p cheurs renoncent cet engin l ann e suivante mais le rendement augmente en 1934 et le nom bre de grands filets passe 39 en 1935 En raison des excellents r sultats obtenus cette ann e l 68 287 kg 42 p cheurs acqui rent ce permis en 1936 et comme le rendement s accro t encore 73 610 kg en 1936 47 p cheurs utilisent un grand filet en 193
104. le fond cet engin doit tre suffisamment lest et pour rester debout il est muni de flotteurs dont la portance doit tre inf rieure la force de traction des plombs Cependant il ne suffit pas que le filet soit dress au fond de l eau pour qu il p che bien Si l engin est trop fortement bignett et plomb la paroi ainsi constitu e sera si dure que les poissons qui la heurteront seront repouss s les fils sont trop tendus pour qu ils puissent s y emmailler Au contraire si la toile est trop souple les poiseons qui nagen pr s du fond passent par dessous la v tre trop l g re tandis que ceux qui se jettent au beau milieu du filet provoquent en se d battant dans les mailles des vetons des illettes des queues etc autant de termes d signant les em elements de filet caus s par les poissons Sur le filet de fond d crit ici une bondelli re maille de 32 mm 89 plombs poids total env 2 kg sont plac s approximativement 1 m tre les uns des autres Quant aux 75 bignets deux intervalles diff rents alternativement r p t s les s parent 1 bignet 9 chevillons 1 bignet 4 chevillons 1 bi gnet 9 chevillons et ainsi de suite Inutile de dire que cette disposition ne repr sente pas ls formule type pour ces filets mais ls fa on de faire d un p cheur Le proc d ne manque tou tefois pas d ing niosit Cette r partition laisse en effet une gran de souplesse la toile peu tendue entre 9 ch
105. maintenu tendu au moyen de deux baguet tes plac es l ext rieur appel es crosses Coup es pr s d un em branchement les crosses se terminent par une petite fonrche qui est pos e sur le premier cerceau alors que l autre extr mit est attach e la pointe du filet la base le filet est ramen vers l in t rieur et filoch en forme d entonnoir maintenu ouvert par des fils nou s au sommet L entr e du berfou s appelle le gol ron le goulet ou golet ou la golette Le berfou tant d tendu c est par l que les poissons sont sortis Une variante int ressante fig 43 a t ima gin e par M R Arm de Cheyres Au lieu de fabriquer un berfou c niqne ce p cheur coufectionne un engin cylindrique Gr ce cette forme la partie sup rieure du filet est arr t e sur une cou lisse les mailles sont pass es sur un fil qu il suffit d ouvrir pour sortir les poissons captur s Pour la fabrication des l ments rigides divers bois sont utilis s Certains p cheurs emploient des bois diff rents pour les cerceaux et les tendeurs crosses mais la r gle n est pas ab solue Les essences servant la confection des berfous sont 1 Le petit ch vrefeuille corce blanche appel Blanchette terme relev Cudrefin et Marin attest dans Pierrehumbert 2 Le cornouiller sanguin appel bois rouge Chevres Hanterive Yvonnand 3 Le noisetier plus connu sous le nom de coudrier 4 Le tro ne appel couss
106. mais occupent une hauteur d eau assez importante ce qui donne une certaine latitude dans le choix de la profondeur Arriv destination le p cheur diminue l allure de son moteur Avec son cope ou puisoir il mouille les perches et les chalames pour faciliter le glissement des filets 1l place alors la premi re perche sur la servante et la mise l eau peut commen cer photo 21 Mais avant de lancer le premier filet il faut enco re l amarrer un polet marque flottante et un harpon fig 14 si la couble est tendue faible profondeur Cela fait le p cheur relance son moteur et jette par dessus bord le polet et le harpon Quant au filet tir par l avance du bateau il glisse de lui m me le long du bois perche Tenant la barre d une main le p cheur surveille le d roulement de l engin et le secoue l g rement de l autre main afin de s parer les mailleg dont les fils sont accro ch s Sans qu il y ait d emm lement v ritable il arrive constam ment que des fils soient retenus par les noeuds des mailles voisines ce qui emp che celles ci de s ouvrir compl tement Avec les filets de coton ce ph nom ne se produisait surtout lorsque les fils taient chalone g la suite d un usage prolong Sur les filets synth tiques employ s actuellement ces accrochages sont d s la finesse des fils D a qu un filet est presque compl tement l eau le p cheur s empresse de prendre la perche suivante et de
107. me fonctionnant d autant mieux que le poisson 167 se jette dans le tramail avec force cet engin est r serv aux battnes C est pourquoi on le d signe parfois du nom de chasseuse terme r serv aux filets employ s pour cette p che Le Montage La toile m diane dont la maille varie dans une certaine mesure selon l esp ce de poissons recherch s le minimum autori s est de 26 ram eat semblable celle d un filet ordinaire En haut et en has un ou deux rangs de mailles en fil plus fort appel s tours de grossier assurent une meilleure r sistance Le chalame cordelette de chanvre qui porte les flotteurs et le poids total de l engin et la v tre cordelette en crin munie de plombs sont en effet mont s sur le premier et le dernier rang de mailles Le seul outil employ pour le montage est une navette ou aiguillette charg e de fil Vu le noeud utilis pour fixer les dif f rentes parties du filet le fil n est jamais coup c est pourquoi plusieurs m tres de r serve sont n cessaires Dans la partie sup rieure appel e le haut de filet la toile est suspendue au chalame par un fil r sistant Partant du chalame o il est nou le fil est pass travers quelques mailles puis renou un peu plus loin sur la cordelette avant de retraverser un m me nombre de mailles et ainsi de suite Le fil forme ainsi de petites anses soutenant un nombre fixe de mailles d o le nom d ansette ou chevalet chevillon
108. midi Chaque jour ils abordaient Estavayer pour exp dier le poisson p ch par le bateau vapeur en direction de Neuch tel 213 Noua domnona ci dessous un tableau r sum des donn es relatives cette p che Lea profondeurs et lea p riodes indiqu es sont des maxima Lea profondeurs auxquelles les fils dormanta aont poa a varient en effet aelon lea saiaons et lea r gions Quant aux p riodes de p che ellea d pendent des amorces disponiblea et dea autrea p chea pratiqu es D une mani re g n rale cette p che n a jamaia constitu l activit principale des p cheura ai ce n est durant les aix semaines avant 1917 Fils dormanta Poisson P riode Profondeur au bord ou sur la Motte Perche Avril novembre l 40 m Brochet F vrier novembre 1 40 m Br me Octobre janvier 1 12 mm Anguille rare Juin juillet 1 2m Pila flottants Truite Janvier juillet env 1 Brochet Hiver fleur d eau C eat en avril mai et juin que le rendement de cette p che eat le meilleur Les plus bellea p ches effectu es par nos informa teura ont rapport de 80 100 kg de perche 50 80 kg de brochet et 20 30 kg de truite D une mani re g n rale lea hamecgous turent plut t dea gros poisaons brochets de 20 livres truitea de 4 6 livres etc Une prise de 100 anguilles d euvirou 700 gr pi ce r alis e par une journ e orageuae de l t 1922 noua a t aignal e par un p c
109. mieux l action corrosive de la vase Depuis quelques ann es les cordelettes synth tiques se r pandent de plus en plus Il faut toutefois remarquer qu au sujet de la mati re des cordelettes toutes les possibilit s existent Chez les vieux p cheurs par exem ple il n est pas rare que des filets synth tiques soient mont s avec un chalame de chanvre et une v tre en crin le souci d conomie les poussant r utiliser de vieilles cordelettes Souvent aussi un vieux chalame de chanvre devient v tre de filet de l ve le bas de ce filet ne touchant pas 1a vase du fond Les bignets et les plombs sont du m me genre que ceux mont s sur un tramail mais leur nombre est plus restreint En moyenne un filet de fond porte 50 80 bignets et est charg de 1 5 3 kg de plomb l heure actuelle de nombreux p cheurs montent leurs filets avec du chalame synth tique bignett les 171 flotteurs de sagex sont plac s sous ls gafhe entourant la cordelette espaces r guliers 20 25 ou 30 cm et des v tres galement synth tiques contenant soit des petits morceaux de plomb soit un til central de m me m tal dont le poids varie de 1 5 3 kg par 100 m tres Comme son nom l indique ie filet de fond doit tre tendu compl tement de fond R glement d ex cution du Concordat art 3 En d autres termes ce filet doit se tenir debout au fond du lac et constituer une paroi propre capturer des poissons Afin d atteindre
110. nombre de filets tendus par un p cheur professionnel c est pour quoi le tonnage obtenu par les amateurs est vraisemblablement plus troitement li au nombre de permis d livr s que ce n est le cas pour le rendement de la p che professionnelle ll appara t cependant que le poids moyen par permis varie assez fortement A notre avis cette variation tient aux faits suivants i noire s rie statistique est trop courte pour calculer des moyennes valables 2 les chiffres utilis s sont certainement plus loign s de la r alit que ceux dont nous disposons pour la p che professionnelle ab sence de relev s de la part des porteurs d un permis de 5 me 7 me classe 3 nous ignorons combien d amateurs pratiquent soit la trafne soit la gambe ou ces deux modes de p che ainsi que la fr quence de leurs p ches 4 de mauvaises conditions m t orologiques peuvent entra ner une baisse de rendement puisque les p cheurs amateurs n ont pas besoin d affronter le mauvais temps pour gagner leur vie 60 5 la notion de quantit p chable p 48 entre aussi en ligne de compte Ces raisons expliquent galement pourquoi les quantit s de perches de brochets et de truites p ch es par les amateurs ne sont pas proportionnelles aux r sultats obtenus par les p cheurs profes sionnels dans la p che de ces poissons Toutefois m me si les donn es disponibles ne nous permet tent pas de d gager de conclusions nettes il con
111. nombreux aujets de recberches citons tout d abord les aspects sociologiques de la profession Eu raison de la grande diversit des situations nous pensona qu une telle tude devrait tre men e dans une localit d termin e et non sur l ensemble du lac Dana la plupart des cas en effet les p cheurs professionnels sont peu nombreux et prati quement isol s ila ne conatituent plua une cat gorie sociale dis tincte Estavayer Chevroux et Portalban par conire on peut encore parler de communaut s de p cheurs Sur la base d une tude des registres peroissiaux ou communaux et d une euqu te sur le terrain le sociologue pourrait laborer une tude d autant plua importante que ces groupes autrefois plus nombreux s effriteut mainteuant tr s rapidement Quant nous anim du d sir de conserver un souvenir 248 pr cis du mat riel utilis par les p cheurs nous avons essay de recueillir le plus grand nombre possible de donn es relatives aux engins et aux techniques de p che Nous savons que l apparition de la fibre synth tique est la cause de l abandon des filets de coton Dix ans peine se sont coul s depuis cette innovation et d j le chalame de chanvre la v tre en crin et le bignet d corce ont t rel gu s su fond des baraques D ici quelques ann es une enqu te ethnographique ne sera plus r alisable c est pourquoi nous sou haiterions que notre travail entra he au moins une cons quence mat
112. oc an gon canot un navire et lui m me un homme seul luttant contre une nature parfois hostile est devenu p cheur pour assouvir un besoin d vasion et pour assumer librement ses responsabilit s d horame et de chef de famille Il n est pas un tre agocial son travail le tient simple ment l cart de 1 communaut et l incite vivre au jour le jour Il vit sobrement le p cheur est rarement un buveur Admirablement second par sa femme il l ve ses en fants dans la simplicit et dans la droiture Quel que soit le ren dement de la p che il ne doit rien personne si ce n est sa compagne C est sa femme qu il est redevable de voir chaque jour de la nourriture sur la table car elle gere les finances fami liales Lorsque ses filets sont vides le p cheur se r volte contre ce lac qu il croyait son ami l insucc s lui appara t presque comme un affront personuel Certes les ann es lui ont appris une certaine r signation il cess de se comparer aux autres hommes du villa ge Ce faisant il s est parfois quelque peu loign des r alit s mat rielles de l existence et le poids de ces responsabilit s l repose d sormais sur les paules de sa compagne C est elle qui affronte les fins de mois difficiles tandis que son mari ach te des filets neufs C est elle aussi qui prend part 1a p che chaque fois que cela est n cessaire et qui presque chaque jour aide son mari d mailler les poissons
113. on retrouve dans les classes sup rieures ce sont des fils de p cheurs En conclusion il apparait clairement que 1 la profession se transmet dans la plupart des cas au sein d une meme famille 2 44 vieux p cheurs ont dirig leurs enfants vers d autres pro tessions 3 sur 6 jeunes p cheurs 5 d entre eux sont des descendants directs de p cheurs professionnels Ces quelques constatations suffisent d monirer que l avenir de la profession est loin d tre assur Puisque le m tier de p cheur s apprend au contact d un a n le p re ou l oncle g n rale ment il est peu probable que des jeunes gens sans lien de parent avec des p cheurs choisissent cette profession Certes on peut admettre que les p cheurs amp g s de 30 49 ans ont des enfants encore irop jeunes pour figurer parmi les professionnels mais rien ne prouve que ces 25 p cheurs transmettront leur savoir leurs fils Les famil les de ces p cheurs constituent en fait la seule r serve capable d as surer la rel ve La figure 3 nous permet galement d annoncer avec certitude la p nurie de p cheurs qui ne tardera pas se produire Il sulfit en effet d imaginer ce que serait notre graphique si on le trans posait en 1986 ges Nombre de p cheurs 100 90 99 16 80 80 34 70 79 32 60 68 13 50 59 13 40 49 6 30 39 1 125 Il n est sans doute pas exag r d affirmer que la pro fession de p cheur est en vo
114. pour battue interdit du 16 lou verture des bondelles 10 jours suivant l ou verture des bondelles selon arr t s sp ciaux 15 4 31 5 15m prof min 10 11 14 12 15m prof min 15 12 15 1 25m prot max r gion du domicile 1 1 ouverture des bon delles pour battues seu lement 2m prot max 15 4 31 5 10 filets Inax 45 15 10 31 12 pour bat tues seulement 2m prof max Maille 50 mm min 1 1 ouverture des bondelles 55m prof max 15 4 31 5 pour battues Filet flott nt Simple toile Maille 50 mm min permis du 1 6 50 9 20 filets max 40m prof min Maille inf 50 mm usage r glement par arr t s sp ciaux Filet amorces Maille 19 mm max simple toile Maille 10 mm max tramaili Nasse 200 x 80 cm Maille 23 mm 1 1 14 4 interdit moins de 2m prof 1 6 31 12 moins de 100 m de la rive Maille 49 mm 1 1 14 4 moins de 2m prof Berfou 80 x 30 cm Maille 20mm permis du 15 4 31 5 Fil dormant nm Fil flottant 500 hamecons simples Torchon hame on simple Ligne plongeante 5 hame ons simples max interdit sur le Motte gambe moins de 15m prof Ligne trafnante 5 cuillers max interdit du 1 11 51 12 46 L ECONOMIE DE LA P CHE Avant d aborder l analyse des diff rents graphiques qui constituent la base de ce chapitre quelques remarques pr limi naires s imp
115. pr s des rives Au moment propice il lance les quelques m tres de filet qu il tient la msin et s empresse de d ployer le reste en fsissnt avancer son bateau L embarcation peut tre munie d une petite servante r ser v e cs type de filet D s que l engin est immerg le p cheur le 208 retire prestement saisissant m me temps le haut et le bas Repli sur lui m me le filet ram ne ainsi les ablettes emmaill eg et celles qui se tenaient pr s de la toile A propos de la capture des amorces signalons encore l usage du tramail d crit dans le chapitre des Filets moyens p 166 Alors que les p cheurs faisaient les hame ons ils amor aient avec des vengerons pour le brochet Les vengerons taient p ch s la battue voir p 175 et le filet tait parfois nomm vengeronni re Les vengerons sont maintenant recher ch s par les p cheurs qui les vendent d coup s en filets Depuis l entr e en vigueur du Concordat de 1958 on p che les vengerons avec des filets de fond la maille du tramail ayant t port e de 30 40 mm d ouverture au minimum 209 LES HAME ONS Introduction Personne n ignore aujourd hui ce qu est un bamec on et uos anc tres des stations lacustres en faisaient d j usage Des hame ons en os eu bronze ou en fer ont t d couverts dans presque toutes les stations des bords de notre lac ils sont main tenant conserv s au Mus e cantonal d arch ologie de Neuc
116. profonde du lac On dit ausai le grand profond Syn Creux Puisette f N S Synonyme de Ecope Fuisoir m N S R cipient de m tal ou de bois manche court qui sert vider l eau d un bateau Bise Terme attea t dans Pierrehumbert Syn Ecope Quart m N S Faire un qusrt ou r parer aux quarts signifie raccommoder les mailles dont un fil s est cass Queue f Emm lement de filet provoqu par un poisson Terme relev Portslban connu d un p cheur de la B roche qui lui pr f re Veton Syn Guillette Veton Quille f Petite marque flottante portant marqu au teu le nom du p cheur utilia pour lea filets de fond tendus pr s du bord Syn Vion R pe f E Sorte d herbe fine a attachant fortement aux filets Rappo Recourir B Recourir le poisson d signe la derni re phase du retrait du grand filet le moment o les hommes tirent de plus eu plus rapidement sur les braa pour forcer les p n trer dans is aac st pour les emp cher d en reasortir 285 p 221 p p p p p p p p 150 178 228 180 130 171 140 fig 20 p 144 178 162 Recueilloir m N S Epuisette Reindze f E 1 Synonyme de Aie 2 Synonyme de Bordure deuxi me sens relev par l auteur Reindzar E Tendre et lever le grand filet Rappo Syn
117. r el 176 loquette ou liquette est l embarcation qui convient le mieux la battue car son fond plat assure une bonne stabilit et permet d avancer sans bruit De nos jours seuls quelques p cheurs poss dent encore un bateau de ce type Les autres utilisent leur canot Progressant aussi silencieusement et rapidement que possible le p cheur tend son filet autour de l endroit choisi de mani re former une enceinte compl te L o les deux extr mi t s de l engin se rejoignent elles sont serr es l une contre l autre au moyen des zies Ceci fait le p cheur arm d une longue per che frappe la surface de l eau plusieurs reprises afin que les poissons effray s quittent leur abri et viennent se jeter dans le filet Le p cheur qui obtient les meilleurs r sultats est celui qui parvient encercler un botset c est dire un banc de perches ou de platets platons cormontans br mes Ajoutons que les ris es ou mor es de bise sont tr s favorables la battue aux platons Comme nous l avons dit plus haut le tramail peut cap turer des poissons de tailles tr s diverses raison pour laquelle ses mailles varient de 30 70 mm Les chiffres donn s ci dessous n ont qu une valeur indicative ils ne repr sentent pas la r gle D ailleurs certains p cheurs ne poss dent que des tramaiis petites mailles 30 32 40 mm alors que d autres qui recher chent surtout les gros poissons utilisent plus volon
118. se r unit deux fois l an le jour de la f te de ces saints Ces deux r unions sont consid r es comme des f tes d obli gation et les confr res qui n y participent pas doivent verser une amende la caisse La manifestation fix e au dimanche qui suit le 6 d cembre St Nicolas ne concerne que les membres de la Confr rie Ils sont tenus de participer l office du matin l offertoire ainsi qu au repas de midi Statuts art 7 Il s agit en fait de l assembl e g n rale ordinaire au cours de laquelle on discute les questions adminis tratives et le tr sorier pr sente l tat des comptes Le repas consis te en une friture de poisson La population staviacoise et de nombreux usagers dn lac se joignent par contre aux p cheurs pour f ter St Laurent patron de la ville d Estavayer Jusqu en 1964 cette manifestation avait lieu le jour de la f te patronale elle est maintenant fix e au dimanche qui suit le 10 ao t pour permettre une participation plus nombreuse 17 La journ e commence l glise d Estavayer par un office pr sid par l aum nier de la Confr rie le cur de la paroisse en l occurence Les membres de la confr rie qui portent un b ret bleu marine pompon rouge et un maillot blanc occupent les pre miers bancs de la nef Apr s l office ils gagnent le port en une procession photo No 2 ouverte par trois p cheurs portant la ban ni re et deux anciennes torch res aux armes de la corporat
119. sur les poissons du Lac de Neuch tel Paris 1866 le Dr P Vouga signale que ce filet s enfonce sous l eau et atteint le fond tandis qu la son bord sup rieur la surface Parmi les p cheurs interrog s deux d entre eux ont fait allusion cet engin Selon le premier ce filet qu il appelle tringale tait manoeuvr par deux hommes depuis le bord en particulier pendant le frai des pal es Quant au second il nous a indiqu que le tragal mesurait de 8 12 ou 1 de lengueur et tait employ sur les hauts fonds 2E Par ailleurs ce second informateur n us a signal un engin nomm tsanson terme d signant un grand filet petites mailles utilis pour la p che des goujons servant d amorces Comme on sait cette p che se pratique pr s du rivage Quant l abb il mentionne le ts son sorte de grand filet de dimensions r duites utilis jadis pour p cher aux faibles profon deurs Selon toute vraisemblance tsanson et ts son d signent le m me filet mais nous ne savons lequel car ces deux mots partiennent au parler staviacois En raison des similitudes qui ap paraissent dans les t moignages relatifs au tsanson ou ts son et la traguelle on peut se demander s il ne s agit pas du m me ene gin Mais ce n est l qu une hypoth se que rien ne permet de prouz ver le tsanson pourrait galement tre rapproch de la Semelle p 148 Le r
120. tait videm ment pas tranger cette th orie A l heure actuelle cette accusa tion s exprime moins violemment qu autrefois mais les p cheurs du Bas du lac continuent penser que l eau de la Thielle en raison de sa temp rature plus basse que celle du lac affecte la p che dans cette zone de hauts fonds On ne peut toutefois s emp cher de noter que l eau de l Aar se r chauffe n cessairement tout au long de son cours particuli rement en traversant les lacs de Brienz de Thoune et de Bienne Si la diff rence de temp rature suppos e par les p cheurs est r elle elle doit tre minime Qu en est il exacte ment La question reste ouverte faute d tudes s rieuses Les mesures limnim triques relev es r guli rement depuis 1817 permettent de d terminer avec pr cision les principales carac t ristiques du lac avant et apr s les travaux de correction Ce tra vail a t accompli par M Quartier op cit 142 auquel nous empruntons les donn es suivantes Unit Avant la Apr s la Diff rence Correction Correction Hautes eaux maximum m 433 35 431 01 2 34 Eaux moyennes 432 01 420 28 2 13 Basses eaux minimum 431 01 428 22 2 19 Variation maximum 1 88 2 23 0 35 Variation moyenne 1 18 1 49 0 31 Hausse maximum en 24h mm 240 250 10 Baisse maximum en 24h 4 70 23 Surface du lac km2 235 217 1 17 9 Volume km 15 9 14 1 1 8 Depuis la Correction le lac de Neuch tel une longueur de
121. tait pass e dans un anneau de fer estrigue fix tableau arri re et faisait office de gouvernail Un deuxi me homme p cheur lui aussi avait la responsabilit du filet Debout il mettait le filet l eau et actionnait la rame la pousse fix e l avant du bateau tribordy pendant les d placements Deux ouvriers entin en gag s pour la saison du grand filet et touchant un salaire fixe assuraient le retrait du grand filet zous les ordres et avec l aide des deux p cheurs Lors des d placements ces deux hommes assis b amp bord tiraient sur les rames fix es tribord Ces quatre hommes r unis n taient pas de trop pour ramener le grand filet aux fils de coton charg s d eau et fortement lest de pierres dont plusieurs atteignaient un kilogramme Dens le temps le grand filet tait surtout utilis awu bord du mont Plac parall lement la rive sur la beine le bateau tait ancr pour le d but du retrait de l engin atin que celui ci remonte le talus sous lacustre d o l expression reindzer r cler le mont utilis e Estavayer reizer Yvonand De l avis des p cheurs le brassage op r par ce filet avait pour effet de nettoyer ces fonds pr s desquels les poissons se tenaient alors en grand nombre m me de gros brochets L interdiction d ancrer le bateau prononc e eu 1816 ne permit plus de p cher le long du mont et les p cheurs 151 s loign rent peu peu des rives Gr ce au moteu
122. tent de fixer par le texte et l image la vie le mat riel et le parler des p cheurs de notre lac perp tuer la m moire de cette belle profession ll PARTIE ETHNOGR APHIQUE PARTIE ETHNOGRAPHIQUE Introduction 127 Dans les chapitres qui suivent le lecteur trouvera La description des diff rents engins de p che employ s dans le lac de Neuch tel et des p ches effectu es au moyen de ces engins De mani re viter les r p titions et pour accro tre la clart de l expos nous avons tabli une classification diff rente de celle adopt e dans les Concordats de 1903 1916 1936 et 1949 Dans ces textes les engins sont group s d apr s leur fonctionnement ou si l on pr f re d apr s leur mode d utilisa tion ils figurent sous les rubriques suivantes 1 Engins courants 2 dormants 3 flottants 4 trafnants 5 auxiliaires le grand filet ou senne petits filets simple toile et tramail filets amorces fils dormants berfous et nasses petits filets simple toile fils flottants torchons ligne tra nante gambe ou ligne plongeante biberon ou lolette filoche ou recueilloir pnisette La classification que nous avons choisie repose sur une simple constatation l exception des pi ges poissons berfous et nasses qui sont pos s au fond de l eau et ne retien nent que les poissons qui veulent bien y p n trer les engins manoeuvr s par les p
123. tir e Tendre et relever le grand filet se dit lancer ou poser une tir e ou un trait reindzer ou reizer Certains p cheurs pourtant gr ce aux possibilit s de d placement rapide offertes par les moteurs hors hord commencent leur journ e en relevant d au tres filets tendus la veille puis vont faire le grand filet Quelle que soit l heure du d part la premi re partie de la journ e est consacr e rechercher les banca de poissons Flair observation des courants et des autres bateanx connaissance du lac se combinent dans ce domaine mais les bons coins changent sou vent de place ou disparaissent cons quence probable de la pollution actuelle C est pourquoi les tir es d essai et les d placements sont fr quents Certains bateaux traversent parfois le lac en une journ e Certes les bancs de poissons sont d autant plus ais ment localis s que le nombre de bateaux engag s est grand Au d but du si cle les quipages taient nombreux mais les d placements lents Aujourd hui gr amp ce au moteur les d placements sont rapides mais le petit nombre de participants constitue un s rieux handicap le progr s technique ne suffit pas compenser le manque d quipages et le rendement de cette p che a consid rablement diminu Conform ment la loi il est interdit d utiliser la senne moins de 40 m de profondeur et cet engin ne s enfonce gu re au del de 60 m Selon le niveau auquel les poissons se tiennent en
124. trainante 5 cuillers max Gambe 9 hamecons simples Ligne de fond Biberon 1 hame on simple 42 PARTICULARITES ET MODE D EMPLOI DES ENGINS DE P CHE Concordat de 1958 Engins Engins libres Ligne flottante Ligne an lancer Particularit s hame on simple Ligne plongeante 5 hame ons simples gambe Engins autoris s Grand filet Filet g n ralit s Filet de fond g n ralit s Bras 130m long 500 mailles haut Maille 30 mm min au sac Simple toile ou tramaill Long 2400 mailles Haut 2m Maille 28 mm min Maille 28 40 rnm Maille 40 mm min Mode d emploi interdic 3 tions et restrictions lignes max Hbre depuis terre libre depuis terre 40m prof min interdit du 1 6 31 12 couble de 20 filets max couble de 40 filets 1 6 30 9 50m prof min 20 filets max 15 6 moins de 15m prof interdit pour battue interdit du 16 1 l ou verture des bondelles 10 jours suivant l ou verture des bondelles Selon arr t s sp ciaux 15 4 31 5 15m prof min 10 11 14 12 15 12 15 1 25 m prof max r gion du domicile 1 1 ouverture des bon delles pour battues seulement 2m prof max 15 4 31 5 10 filets max 10 11 31 12 pour battue seulement 2m prof max 43 Maille 50 mm min 1 1 ouverture des bondelles 35m prof max 15 4 31 5 pour battues Fi
125. triment de leur forme ou de leur sens premiers Enfin comme ce vocabulaire sp cialis appartient la tradition orale signalons que des variantes apparaissent souvent comme le propre de certaines familles C est pourquoi il est difficile de loca liser ces termes avec un degr de certitude satisfaisant les indica tions que nous donnons n ont qu une valeur relative 259 Les mots dont nous avons pu v rifier l usage dans une r gion d termin e sont auivis d une indication s ograpbique abr g e entre parenth ses dana les autres cas nous signalona l en droit o ces mots ont t relev s D une mani re g n rale les p cheurs connaissent tous ces termes techniquea et lenrs synonymes mais chacun a sea pr f rencea Senle une tude linguistique permettrait de d celer les origines de cea mota la mention g ographique qui lea accompagne dans notre glossaire ne saurait en aucun cas tre consid r e comme une localisation absolue La B roche r gion de St Aubin rive Abr viations B nord H Estavayer Fribourg rive nord Z wu D rive sud Vaud eu n 460 A e f E t Bout chalame qui sert attacher les pierres au p 155 dessous du grand filet Note Ce terme est plus r pandu sur 15 rive sud que sur ls rive nord o bien que connu il est g n ralement remplsc par ficelle 2 Cordelette plac e aux angles sup rieurs des filets p 169
126. une grande quantit d eau dans l embarcation cette surcharge pourrait constituer un danger si on la laissait s accroitre En mati re d habillement le costume varie videmment selon les saisons Ein mai cependant au petit matin de gros lainages 160 sont encore indispensables pour supporter l air froid du large Tous les p cheurs portent un solide tablier de caoutchouc fois de cuir de veau et une bonne paire de bottes de m me mati re Dana le temps on portait des chauques ou tevaux c est dire deg bottes de cuir semelles de bois Pour se prot ger les mains certains p cheurs portent de vieux gants de peau D apr s l Abb Rappo on utilisait jadis dans la r gion d Estavayer des correts Il s agissait d un morceau de feutre perc d un trou pour le pouce et qui prot geait la paume de la main du frottement du tsavon Nous n avons pas trouv de trace de cet accessoire Enfin signalons le solide casse cro te le thermos de caf chaud et les bouteilles de bi re qui permettront aux deux hommes d quipage de passer la journ e sur le lac sans revenir au hord si ce n est ventuellement pour d charger les caisses remplies de poissons cela ne se produit gu re depuis quelques ann es La p cbe La loi autorise les p cheurs circuler sur le lac avec des engins secs une heure avant l ouverture de la p che la plupart d entre eux en profitent pour gagner l endroit ou ils lanceront une premi re
127. wg d am mh NES weg POETA Rd gem ward ei NA up Rb E Den oc Gm Ret gm ep na pada eg 1 mp enen geseit uuum s emm P 25 1 emm hii map WA samuel me mp P de ma op or Lie eng mt Tap P bc GB eb 2 72 mn up ioni Ramp mappe bias Mp HA MP Pal 4124902069 sub wanani H r m DRM qi mas Q eege rq ir A amg Fa wad beem m NP e anbi Wini ef mat quy p tapya een Mp eg P p m pumy apd power W P EME mj s 9 mi cum um et geg W manbai Rp Vue P bumg NEAN TERME Pet m sey e qu Bei x mea P enn EE 1 awe m zm ma wei v me Al egal et Cap K Bar mil egen D f 7 Seen 8 Tir m Kad eite emp sw rem 7 gaan uen mme qu PM Mi e ease wt mji EM up 114 Sep Sa Aen Ak Bin aes ph bam san W sQ tie vi Q mund e napu d PARQUET g E Hr Wenn CE EWER g CCHEUUK Ami P Pam sp dp
128. 04 092 54 131 47 830 6 564 6 420 80 942 1944 137 562 88 195 71 130 8 740 5 654 61 597 1945 138 868 88 358 111 228 9 951 5 897 15 246 1946 96 762 66 703 64 166 8 925 1 570 50 280 1947 132 243 45 778 49 235 14 325 5 933 62 192 1948 117 017 40 073 38 220 7 384 6 060 62 844 1349 121 180 53 880 46 737 7 381 10 486 68 452 1950 146 943 56 054 46 051 6 054 11 439 52 895 1951 132 071 70 182 53 406 12 909 10 079 o1 802 1952 139 766 58 490 62 943 11 194 10 158 59 702 1953 154 225 38 805 58 202 8 935 7 121 73 589 1954 150 245 34 066 42 609 9 396 7 632 67 133 1955 173 520 57 401 48 926 5 526 8 537 53 281 1956 185 027 54 514 40 850 5 053 8 325 65 808 1957 248 478 97 384 65 542 8 823 7 390 58 996 1958 287 434 108 859 99 722 5 836 6 868 47 684 1959 298 524 18 359 90 455 7 209 11 222 54 249 1960 202 664 54 676 107 138 4 303 9 070 64 790 Ann e Boudelle Pal e Perche Brochet Truite Blanchaille kg kg kg kg kg kg 1961 154 318 06 556 50 S74 8 496 14 440 76 893 1962 75 114 44 201 91 854 6 396 23 005 77 134 1963 50 008 21 525 252 521 9 011 14 644 84 608 1964 21 006 14 029 333 988 11 105 14 697 73 359 1965 15 244 23 182 83 202 13 730 12 009 69 787 81 HS i Fig 9 _ LU d FILET DE FOND FILET DE L VE FILET DE DEMI L VE K T A Lud AUI VIS d Ma GRA
129. 1 50 3 01 1928 3 50 2 49 5 84 2 05 3 1929 3 84 2 50 5 79 2 24 3 48 1930 2 29 2 48 5 75 1 89 3 32 1931 3 06 2 32 5 86 1 75 2 77 1932 2 94 1 88 4 14 1 59 2 81 1933 2 85 1 90 3 69 1 50 2 46 1934 2 30 1 94 4 39 1 59 2 61 1935 2 26 1 90 4 12 1 30 2 02 1936 2 04 1 74 4 08 1 37 2 1937 2 59 1 92 4 50 1 52 1 93 1938 2 30 1 88 4 33 1 68 2 22 1939 2 50 1 82 4 30 1 56 2 02 1940 2 61 1 90 4 12 1 57 2 26 1941 3 56 3 03 4 80 2 02 2 10 1942 3 62 3 32 5 15 2 24 2 47 1943 3 63 3 32 6 06 2 11 3 15 1944 1945 3 80 3 40 6 50 2 50 3 40 1946 1947 3 80 3 40 6 50 2 50 3 4D 1848 3 45 3 15 6 50 2 30 3 40 1949 3 80 3 40 6 50 2 50 3 40 1950 3 45 3 15 6 50 2 30 3 40 1951 r r wn mra a a a ara r rik Gr c r m ra x w r r uu r r r TT u Ee L 19 En d pit de leur valeur relative on peut admettre que ces chiffre refl tent l volution du prix du poisson Afin d illustrer ce mouvement nous avons tabli ia figure 5 en divisant le montant global donn dans les statistiques par le tonnage annuel de ma ni re obtenir pour chaque ann e un prix moyen au kilo Pr ci sons que ce graphique doit tre consid r avec prudence car divers facteurs sont susceptibles d influer sur l amplitude des mouvements de cett
130. 3 Nouveau recueil officiel des lois T XII p 1 22 Concordat sur la p che dans le lae de Neuch tel du 17 avril 1916 Recueil officiel des lois d cr ts et arr t s de la R puhlique et Canton de Neuch tel 3me d p 184 201 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 7 octobre 1936 Recueil officiel d T VI p 265 284 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 23 septembre 1949 Recueil officiel d VIII p 401 419 Concordst sur la p che dans le lac de Neuch tel du 2 svril 1958 Recueil officiel 3me d T X p 501 521 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 15 janvier 1964 18 p Conseils pratiques pour conserver les filets de p che et ficelles BSPP 3 4 5 1902 p 22 23 Conventiou concernant les exercices de tir de l arm e sur le lac de Neuch tel entre la Conf d ration suisse et les Cantons de Fribourg Vaud et Neuch tel du 20 mars 1962 3 p Courvoisier J Notes sur la p che Auvernier Mus e Neu ch telois 1958 p 136 138 Dalbarine La conservation des filets 1 1935 p 12 14 Diaparition du poisson BSPP 11 1913 p 182 183 Dottrens E Les poisaons d eau douce 2 vol Delachaux amp Nieatl Neuch amp tel 1951 1952 Fatio V Faune dea vert br s de la Suisse 6 vol T IV et V Poissons Gen ve et B le 1882 1890 296 Lea filets f
131. 3 la nasse est mentionn e comme engin autoris Dans son pr cieux manuscrit Informstions sur les poissons Louis Perrot Jacquet Droz signale le Grand berfou qui se place l entr e des canaux qui communiquent du marais Ja Broye il amp 16 piede 5 18 m de profondeur Sa gorge 6 pieds 1 94 m de diam tre et deux ailes de 6 pieds de large 11 s agit d un verveux ailes engin qui a totalement disparu du lac Sous le nom de grand berfou nous avons retrouv Portalban un pi ge poisson semblable en tous points aux berfous encore en usage voir p 223 mais de plus grandes dimensions long totale 2 15 m long du filet 1 70m diam tre 0 52 m Ses cerceaux sont en coudrier et ses crosses tendeurs en fr ne Muni d un filet maille de 40 mm cet engin galement appel nasse par son propri taire tait utilis pour la capture des brochets fig 44 En fait c est le pr d cesseur des nasses actuelles Depuis nombre d ann es les nasses fig 45 ne sont plus fabriqu es par les p cheurs eux m mes la pose du treillis mise part mais par un forgeron ou un serrurier Leur carcas se est en effet enti rement m tallique d o leur forme plus fonc tionneile Alors que le bois ne permettait que de confectionner des nasses circulaires le fer galvanis a rendu possible ls construc tion d engins fond plat qui ne roulent plus au fond de l eau au gr des vagues De pius mat
132. 4 25 10 555 1955 21 16 356 1956 21 9 002 1957 29 22 234 1958 ZU 26 199 1959 16 36 020 1960 15 15 732 1961 14 14 472 1962 13 13 795 1963 11 3 865 1964 7 820 1965 11 3 912 64 Le rendement de cette p che n est donc pas directement li au nombre de p cheurs qui la pratiquent il d pend d autres facteurs encore mal connus La baisse g n rale enregistr e de puis 1958 fig 6 reste en grande partie inexplicable Les l ments suivants doivent toutefois tre pris en consid ration 1 Les p cheurs qui acqui rent le droit de p cher au grand filet n emploient pas tous cet engin de janvier fin mai certains l abandonnent m me compl tement apr s quelques essais in fructueux et se livrent d autres p ches Le nombre de per mis vendus ne refl te donc pas n cessairement le nombre de grands filets effectivement employ s durant une p riode donn e Un lac trop agit emp che les p cheurs de pratiquer cette p che Apr s un hiver froid les pal es se tiennent dans les couches profondes du lac et ne remontent au niveau atteint par le grand filet 40 60m env qu la fin de la p riode durant laquelle l usage de cet engin est autoris C est pourquoi des prolonga tions sont fr quemment accord es au mois de juin Depuis 1958 environ la prolif ration de poissons blancs br mes en particulier provoqu e par la pollution semble exercer une certaine influence sur le niveau tenu par le
133. 7 Quoique la p che soit nettement moins favorable 37 301 kg en 1937 51 permis sont d livr s en 1938 mais la p che est aussi mauvaise qu en 1937 et 28 p cheurs seulement prennent un permis de grand filet en 1939 Le rendement est tr s bas 14 735 kg en 1939 et le nombre des permis diminue encore l ann e suivante Le faible poids des pal es captur es n est cependant que partielle ment responsable de cette baisse la deuxi me guerre mondiale a JL Lan rr M Y L L Am SE x a r m 6 n e _ WR e en pe 92 clat et les p cheurs sont mobilis s D s 1941 ils b n ficient de cong s partiels et l usage du grand filet s accro t nouveau L an n e 1946 voit tous les records battus avec 53 permis les extraor dinaires r sultats de l ann e pr c dente en sont la cause 89 358 en 1945 soit 40 542 kg d plus que la moyenne 1917 1944 En 1946 le rendement faiblit et les difficult s de recrute ment de personnel vont en s accentuant les ouvriers exigent des salaires trop lev s et l on assiste d s lors une diminution pro gressive du nombre de grands filets Le mat riel de p che est co teux et les p cheurs pr f rent acqu rir des filets qu ils peuvent tendre toute l ann e plut t que d investir de fortes sommes pour un engin et un bateau p 228 d autant plus difficiles
134. 958 Art 7 Les permis sont les suivants 1 le permis de lre classe donnant le droit de p cher avec tous les engins mentionn s l article 17 2 le permis de 2me classe donnant le droit de p cher avec les engins mentionn s l article 17 chiffres 5 6 et 7 chi 5 1a ligne trafnante au lancer flottante dormante ou plongeante chi 8 la bouteille vairons ou gobe monches chi 7 la filoche ou puisette 3 le permis de 3me classe donnant le droit de p cher avec tous leg engins pr vus pour le permis de 2me classe hormis la ligne tirainante Sous r serve des exceptions autoris es par les cantons en cas de concours de p che les titulaires de permis de 2me ou de 3me clas Se ne peuvent capturer plus de cent poissons par jour Art 8 Le prix des permis est le suivant y compris les taxes et moluments sp ciaux per us par les cantons Permis de ire classe par an Fr 230 11 11 11 50 _ 2me pour 1 mois n 25 8me par an 30 3me pour 1 mois 15 3me pour 3 jours 5 Les titulaires de permis de ire classe peuvent servir de la senne que moyennant paiement d un molument sp cial de Fr 170 d s 1964 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 15 janvier 1964 Au sujet des permis ce Concordat est identique au pr c dent l exception des points suivants Art 8 correspond l article 7 du Concordat pr c dent
135. En mai la perche est surtout captur e au moyen de berfous et de nasses l exception des restrictions et des p riodes d interdiction im pos es par le Concordat les p cheurs qui recherchent ce pois son tendent leurs filets sur la beine et au bord du mont par quelques m tres de fond au printemps 20 m environ d s juil let pour atteindre 30 50 m en novembre et d cembre profon deur d o la perche remonte en mars avril voir capture des perches endormies ou dormantes la battue p 175 pour l omble chevalier taille minimum 25 em p riode de protection 15 novembre au 31 d cembre Filets maille de 28 mm tendus de septembre novembre sur le mont et la chute du mont par 40 100 m de fond pour le vengeron Filets maille de 28 30 mm tendus de f vrier d cembre sur la beine et le long du mont par 3 50 m de fond de 40 mm de maille au minimum pour la pal e taille minimum 20 cm filets maille de 50 mm g n ralement La pal e fraye sur les bords ou la chute du mont de mi novem bre au d but de janvier Sa p che est interdite du 15 octobre au 31 d cembre l exception des p ches destin es la pisciculture Dans ce cas les p cheurs tendent leurs filets en novembre et d cembre sur le blanc 2 5 m de fond ou plus en avant sur la beine et au bord du mont 10 40 m d eau Voir P ches sp ciales 4 la p che la pal e p 202 De janvier
136. LOTTEURS Calame fig 12 25 m J S i MARQUES FLOTTANTES ou INSIGNES pas N S 70 70 em Le SO em voiret reconstitution 2 fiy 24 M a i SS Em polet de J ye fig 23 variante fig 25 145 LES GRANDS FILETS Sous ce titre nous parlerons des filets munis d un sac ou poche dont les dimensions exc dent largement celles de tous les autres filets employ s dans le lac de Neuch tel Depuis 1903 un seul filet de ce type est autoris des anciens documents r v lent cependant que quatre mod les diff rents taient autrefois en usage Aper u historique La traguelle ou tragualle tragale traguela trongale tringale La plus ancienne mention que nous ayons trouv e de ce filet remonte au 16 avril 1708 date de la Convention faite entre les p cheurs d Auvernier et maftre Jean Jocky tonnelier de Sol leure lesdits p cheurs ont promis vendre et delivrer audit Jocky toutes les perchettes qu ils pecheront et pren dront tant au grand filet qu la traguela Document publi par J Courvoisier in Mus e Neuch te lois 1958 p 140 141 Cet engin est galement attest dans un Mandement du 21 novembre 1796 l article VI Archives de l Etat de Neu ch tel 219 1796 et dans le R glement pour la p che du lac du 29 mai 1843 Comment tait ce filet Un article de M
137. ND FILET HUET DE liyt o Fig 8 83 Le rendement de la p che de la pal e 1944 1965 fig 7 Ann e Grands filets Filets de l ve P che de pisciculture kg kg ke 1944 52 500 23 601 12 094 1945 65 192 10 739 13 427 1946 43 028 15 508 8 167 1947 26 187 9 815 9 778 1948 31 265 24 656 14 152 1949 24 532 14 199 15 149 1950 36 138 12 354 7 541 1951 29 706 17 390 23 086 1952 29 642 21 228 7 621 1953 13 406 14 108 11 391 1954 10 555 11 704 11 807 1955 16 356 48 069 12 976 1956 9 002 24 936 20 576 1957 22 234 44 740 30 410 1958 26 199 91 367 31 293 1959 36 020 31 654 10 681 1960 15 732 29 091 9 853 1961 14 472 20 827 21 257 1962 13 795 18 545 10 706 1963 3 865 15 171 4 489 1964 820 7 197 6 012 1965 3 912 11 260 8 010 Ann e 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 env 5 669 6 144 9 472 8 611 6 215 7 876 15 367 5 554 12 337 6 452 13 300 11 341 7 289 6 000 6 700 6 562 kg 84 Le rendement de la p che de la perche aux berfous 1925 1942 fig 8 85 Le rendement de la p che de la bondelle 1929 1965 fig 9 Te qe wn d rM EE ER ru Seel o LL LLLA cA s ui eim T e gy rm is Hs Tei qu TL s X EE n s UVP F nTs H L ONU F Ann
138. P ques et Pentec te en particulier Eu 1964 ann e record quant au nombre des permis d livr s 2573 il a t vendu 532 permis de ce type cette ann e t particuli rement bonne pour la p che de la perche ce qui justifie galement l augmentation du nombre des permis de 2 me classe En 1965 le nombre des permis d amateurs diminue assez fortement 559 permis de 2 me classe et 724 de 3 me classe Les mauvaises couditions m t orologiques sont vraisemblablement la cause de la baisse enregistr e dans la vente des permis annuels et plus particuli rement dans la vente des permis de 3 me clas se d une validit limit e 3 me classe meusuel 1964 495 1965 359 3 me classe 3 jours 1964 532 1965 358 1990 ns H Eh e A V Q E s tas i 2550 TH wl EN dbi Ii 95003 _ c 2400 ro LES PERMIS DE P CHE 7 7 7 Se ee LT aa 2450 Totaux 0 Professionnels 2050 Amateurs 009 Au grand filet 4990 1900 1850 4800 22 2 A 1150 1700 MOL 4400 1550 1500 150 di 1500 uso 200 4150 T5 4050 1000 950 900 850 808 750 r iii E m n RETE 1 H H Hf ag T Ge a Ze F 100 Statistique des permis d livr s par les cantons
139. Rappo Syn filet enr ch Note Pierrehumbert indique Revoudre eurouler entortiller retordre Nc L Dbs Ris e f N Synonyme de Mor e Ronzon aussi Roudzon m N S Vandoise Ronzouni re f N 5 Petit filet simple toile mailles plus grandes que l aubi re employ pour la p che des ronzons ou vandoises Rote f N 5 Rotengle Rouleau m N 8 Synonyme de Machine lever Sabot m E Grosse caisse en bois servant de vivier pour le poisson brochets platons goujons et qu on met dans le lac Rappo Salut m N 5 Silure Semelle f Filet sac Note 1 cet engin est mentionn par L Perrot Jacquet Droz Informations sur les poissons du lac de Neuch tel 2 Pierrehumbert donne l orthographe senelle et consid re ce terme comme synonyme de zinetta 287 p p p p p p p p 146 183 176 207 207 213 125 211 256 148 288 Serr N S p Un filet est mont serr quand plusieurs mailles sont pass es dans des ansettes courtes Servante f N p Montant de bois soutenant les perches sur fig 47 p lesquelles les filets sont pass s install l arri re du bateau pour la mise l eau des filets Syn Tendien Tendieu Valet Soliveau m p Flotteur de filet de l ve Sera amp it ie terme cor fig 13 p rect mais vieilli 11 est de
140. SONS DE LA VILLE DE NEUCH TEL Si l on en croit le M moire instructif sur l tablissement les droits et les privil ges de la Compagnie des P cheurs publi Neuch tel en 1735 par l Avoyer et les Maftres Modernes de la Compagnie celle ci est la plus ancienne de l Etat de Neuch tel Elle fut fond e sous Rodolphe de Hochberg le jour de la St Nicolas 6 d cembre 1482 par trente cinq bourgeois de Neuch tel et des villages voisins p cheurs de profession pour avoir la Police de la P che et de la Vente du Poisson pour Eux et pour leurs Succes seurs perp tuit M moire p 2 D s cette date une cha pelle am nag e dans la Coll giale de Neuch tel est d di e St Ni colas patron des p cheurs et ia demi livre de cire pay e comme finance d entr e par les membres de la confr rie permet d y main tenir une chandelle allum e La Compagnie porte d ailleurs gale ment les noms de Chandoile de St Nicolas ou Chandoile de l Ange Apr s la R forme la d votion St Nicolas et l offrande de la Chandelle furent abolies M moire p 6 mais on serait tent de croire que le cierge fut rallum par la suite La r ponse donn e par le Conseil d Etat une requ te adress e en 1733 par la Compagnie au sujet du maintien de ses droits signale en effet que St Nicolas ne subsistant plus parmi nous la Chan delle de ce Saint doit tre teinte M moire p 4 Cette phrase signifie
141. Vaud 1883 1885 Rapport du D psrtement des For ts Vignes Chasse et P che du Canton de Fribourg 1910 1965 Rapport du D partement de Police de la R publique et Canton de Neuch tel 1871 1965 Rendement de ls p che dans le lac de Neuch tel ron o 2 p 1944 1985 R glement pour la p che du lac du 29 mai 1843 Recueil des pi ces Rohner Roule L S svoie P etitpierre Ssvoie Petitpierre P officielles concernant ls Principaut de Neu ch tel et Vslangin T HI p 322 331 Arr t compl tant et modifiant le r glement pour ls p che du lac du 26 d cembre 1843 Recueil des pi ces T 11 p 332 333 Pr servation des filets de p che BSPP 2 1931 p 24 286 Les poissons et le monde vivant des esux T IX Ls culture des eaux et l conomie amp quicole Delagrave Paris 1936 Concordst sur ls p che dans le lsc de Neu ch tel BSPP 5 1916 p 70 72 Lee engins de p che en Suisse BSPP 1 1915 p 2 5 2 1916 p 17 23 BSPP 3 1915 p 33 37 Le lsc de Neuch tel son pass son pr sent son avenir su point de vue piscicole 2 1901 p 9 14 P che du brochet dsns le lac de Neuch tel BSPP 1 1907 p 1 6 BSPP 2 1907 p 32 36 BSPP 5 1907 p 82 86 299 Souvenirs d un vieux p cheur 6 1903 p 89 90 BSPP 7 1903 p 101 103 Steinmann P R cits sur l histoire de la p che en Suisae BSPP
142. a ziliale et les habitudes individuelles sont la r gle ce qui est vrai de tous les aspects du montage des filets voire de la p che en g n ral Dans l ensemble le nombre de mailles au chevalet varie de 4 6 5 sur le filet tudi Par contre la disposition plus serr e des mailles dans le haut que dans le bas est une r gle abso lue La v tre est toujours plus longue que le chalame Comme nous l avons dit dans la description du tramail voir p 168 cette diff rence de longueur provient du fait qu un nombre donn de mailles occupent une portion de v tre plus longue que le chevatet contenant ce m me nombre de mailles Dans la plupart des cas cette diff rence est de 1 3 Exemple 6 mailles sur un chevalet de 18 cm sont r parties sur 27 de v tre Mais cette pro portion n est pas partout la m me et pour certains p cheurs 4 mailles en haut font 5 en bas est la formule Quelle que soit la proportion adopt e notons que la v tre doit tre plus lon gue que le chalame atin de compenser l allongement de ce dernier lorsque les filets sont accoupl s ce qui est toujours le cas des filets de fond et de leve D autre part d apr s certains p cheurs les chalames s allongeraient d autant plus que les engins sont ten dus profond ment Jusqu une date r cente ces filets taient mont s avec des chalames de chanvre appel s aussi corde de flotte et des v tres en crin de cheval cette mati re r sistant
143. a plomb e Cette derni re consistait vraisemblablement en une ligne fortement plomb e pos e au fond de l eau mais nous ne savons si cet engin correspond Ia ligne dormante ou de fond utilis e actuellement En 1890 le grap pin s ajoute la liste des engins prohib s Cette liste figure dans les diff rents concordats jusqu en 28 1949 le seul nouvel engin mentionn tant en 1903 les lacets c est dire le noeud coulant D s cette date la nasse figure par miles engins autoris s Depuis 1958 la loi pr cise que les seuls engins de p che dont l usage est autoris sont les suivants 1 la senne 2 le filet simple toile ou tramaill 3 la nasse et le berfou 4 le fil flottant ou dormant 5 la ligne trafnante au lancer flottante dormante ou plongeante 6 la bouteille vairons ou gobe mouche 7 la filoche ou puisette Tous les proc d s num r s dans la rubrique des Engins prohib s sont donc limin s Quant la description et au mode d emploi des engins sp cifi s dans les concordats de 1958 et 1964 nous renvoyons le lecteur la partie ethnographique de cet ouvrage Ajoutons simplement que les anciens noms des engins de p che ont disparu des Concordats d s 1903 poque laquelle ces termes n taient d j plus employ s par les p cheurs D s cette date les filets sont d sign s d apr s la dimension de leurs mailles et les p cheurs actuels recourent de plus en pl
144. a livre c est dire le prix offert pour nos plus m diocres poissons in BSPP No 9 1902 p 86 254 LES POISSONS DU LAC DE NEUCH TEL Le lac de Neuch tel abrite 36 esp ces de poissous qui repr sentent 28 genres de 11 familles diff rentes Dans liste que nous donnons ci dessous tablie sur la base du travail de M A Quartier inspecteur de la p che L volution de la p che dans le lac de Neuch tel 1965 nous avons group les poissons en fonction de leur valeur conomique 1 Les Cor gones Ce sont les poissons les plus importants tant au point de vue conomique qu en raison de leur nombre Ils repr sentent en effet la majeure partie de la faune ichthyologique du lac de Neu ch tel Sur un total moyen de 295 697 kg moyenne 1917 1965 les cor gones rapportent chaque ann e 173 143 kg en moyenne soit le 58 6 du rendement totsl moyen de la p che Bondelle Coregonus macrophthalmus N gslin Pour la p che de ce poisson voir Filet de fond p 169 et P ches sp ciales Ouverture p 198 P che de l ve p 199 et Filet all g p 201 Pal e Coregonus fera Jurine Pour la p che de ce poisson voir Grand filet p 150 P che de l ve p 172 et P ches sp ciales Pisciculture p 202 2 Les voraces Ce groupe repr sente la deuxi me valeur conomiqus du lac La p che d s voraces atteint une moyenne annuelle de 74 038 kg c est dire Je 25 du rendemeut t
145. a p che de nuit l aide de lumi res ce mode de p che est en effet particuli rement destructeur Toutefois le moment pr cis du lever et du coucher du soleil est une notion toute relative et les p cheurs de l poque disaient c est le premier qui passe qui ramasse Le Concordat de 1916 a impos des heures pr cises mesure qui a s rieusement restreint les possibilit s de braconnage Ces heures n ont prati quement pas vari depuis 1916 c est pourquoi il suffira d indiquer l horaire pr vu par le Concordat de 1964 24 Art 25 de 8 h 00 17 h 00 en janvier de 7 h 30 18 h 00 en f vrier de 6 h 30 19 h 30 en mars de 5 h 30 20 h 00 en avril de 5 h 00 20 h 00 en mai de 4 h 00 21 h 00 en juin de 4 h 00 20 h 30 en juillet de 5 h 00 20 h 00 en ao t de 5 h 30 19 h 00 en septembre de 6 h 30 18 h 00 en octobre de 7 h 30 17 h 30 en novembre de 8 h 00 17 h 00 en d cemhre Une heure avant l ouverture de la p che il est permis de circuler sur le lac avec des engins de p che secs Une heure apr s la fermeture de la p che toute personne se trouvant sur le lac avec des engins de p che ou du poisson est r put e contre venir aux dispositions du pr sent article Des engins de p che tableau No 3 p 35 45 Dans les quatre concordats conclus an XIXe si cle les engins de p che autoris s et prohib s sont num r s mais leurs caract ris tiques ne sont malheu
146. able Comme les p ches d ouverture la l ve aux bondelles fait l objet d instructions d taill es que les p cheurs re oivent d s qutun changement intervient Voici un r sum des circulaires envoy es en 1961 L autorisation de pratiquer cette p che n a plus t renouvel e depuis lors cause de la chute de rendement signa l e plus haut La l ve aux bondelles est autoris e du 18 juin au 2 septembre 1961 Chaque p cheur a le droit d utiliser 10 filets mailles de 32 mm au minimum Les tends seront pos s apr s 13 h en semaine apr s 15 h le dimanche Les p cheurs sont r partis en deux groupes Rive sud et Rive nord p chant alternativement Horaire l re semaine Rive sud tend dimanche et mardi rel ve lundi et mercredi Rive nord tend lundi et mercredi rel ve mardi et jeudi 2 me semaine Rive sud tend dimanche et mardi rel ve lundi et mercredi Rive nordtend lundi et mercredi rel ve mardi et jeudi Arr t du 16 juin 1961 Dans le but de favoriser une meilleure r partition et d viter l en combrement des lieux de p che les modifications suivantes entrent en vigueur d s le 9 juillet Les p cheurs sont r partis en trois groupes p chant Fribourg tend dimanche et mercredi rel ve lundi et jeudi Vaud tend lundi et jeudi rel ve mardi et vendredi Neuch tel tend mardi et vendredi rel ve mercredietsamedi Arr t du 4 juillet 1961 Afin d viter l encom
147. aborieux et d licat il n est pas toujours possible d viter de cou per des mailles et la patience du p cheur est mise rude preuve Lors d une p che laquelle nous svons particip le p cheur releva une couble de 14 filets tendus sur le plat ou sur le mince c est dire par environ 10 m de fond l o les bon delles tiennent la fin du printemps elles gagnent le creux le profond peu apr s Ce jour l le travail du p cheur s av ra difficile aussi bien csuse du fort vent et des vagues qui d tour naient constamment le batesu de l axe du tend pos en ligne droite que des engins tendus en zig zag par un autre p cheur par dessus ceux de notre h te Il faut dire qu avec les filets de fond ce genre d incident n est pas rare En effet l exception de deux marques flottant plusieurs centaines de m tres l une de l autre et dont une seule est visible de ce fait rien n indique la pr sence de filets ni ls direction ou la mani re dont ceux ci ont t tendus Le premier tend relev ce lundi d s 4h avait t pos le dimanche matin et se composait de 14 filets synth tiques mailles de 28 30 32 et 34 mm des bondelli res plac s sans ordre pr cis Les quelques poissons captur s certains filets taient sbsolument vides taient des bondelles des pal es des perches des truites un petit brochet plusieurs platets br mes invendables et des vengerons gardons Le brochet pa
148. action exerc e lors du retrait du filet Ce b ton d environ 0 40 m de long et de quelques centi m tres de diam tre porte le nom de m con ou marcon Il est lest d une pierre d environ 2 kg Un p cheur de Portalban l ap pelle mouguon et quelques informateurs se rappellent avoir enten du les mots d palonnier et de polonais Selon eux il s agit d ex pressions introduites par les nombreux ouvriers savoyards qui s engageaient pour la saison du grand filet car ces termes ne sont plus utilis s et ne font pas partie du vocabulaire technique tradi tionnel C est au marcon qu est amarr e la grosse corde chavon ou tsavon au moyen de laquelle la senne est hal e Jadis cette corde tait un tillet corde en corce de tilleul Comme le mar con risque de se prendre dans les premi res mailles du bras et d y provoquer des d g ts on comprend l utilit de la manchette qu il est plus facile de r parer qu un ancelar Les flotteurs ou bets sont de simples planchettes de sapin d environ 20 x 30 cm aux angles arrondis Jadis on utili sait des planchettes circulaires en tout cas dans la r gion de Portalban d o le nom d assiette Les bets sont attach s la v tre sup rieure u nombre de 23 ou 24 en moyenne bras en t et g n ralement 18 en hiver afin de p cher une plua grande profondeur Comme ilimporte que les deux bras soient amen s la m me cadence les bets sont num rot s ou r partis en grou pes de
149. admis que la description de L Perrot soit exacte Malheureusement les Con 148 cordats ant rieurs 1903 ne donnent aucune pr cision c sujet La semelle D apr s L Perrot ce filet a la m me forme que le Gros Pierre mais a seulement 500 mailles de 1219 la toise pour la gorge La longueur du sac est de 6 toiges env 11 70 m les bras en ont 16 env 31 20 m On l emploie pour p ch r dans les jones et pour prendre les amorces N tant attest dans aucun autre texte que celui de L Perrot cet engin pose quelques probl mes auxquels nous n avons pas trouv de r ponse pleinement satisfaisante pour des raisons ind pendantes de notre volont En raison de que l on fail sait de ce filet un premier rapprochement avec le tsanson ou _ ts son est possible mais nous saurions l affirmer D autre part Pierrehumbert mentionne Senelle Rem D riv du fr seine ou senne s rte de filet donc proche voisin de seinetta zinetta filet tait il r ellement appel Semelle par les informateurs de L Perrot ou s agit il d une erreur typographi que lors de la publication de ce manuscrit Nous l ignorons car le manuscrit original n a pu tre consult en raison de divers tra vaux d am nagement ex cut s la Biblioth que de la Ville de Neu ch tel Pour autant qu elle puisse tre v rifi e la synonymie senelle zinetta fournirait la cl du pro
150. aient employ s al ternativement aux travaux de la culture de la vigne et de la p che La p che la bondelle tait celle que nous pratiquions de pr f ren ce c est donc per elle que je commence A cette poque la bondelle se p chait devant Estavayer chaque bateau tait mont par quatre hommes qui partaient minnit L heure du matin pour se trouver l anbe sur place le trajet tant au minimum de 21 2 h 3 h de parcours Chaque p cheur avait au plus 10 15 bondelli res la moiti de ces filets taient tendus en arrivant tandis que l autre moiti tait relev e pour tre panch e aux crosses qui servaient cet usage Les mailles des bondellie res taient alors de 19 20 mm de noeud noeud et les filets tous filoch s la main taient en fil tr s groasier Cette p che tait assez fructueuse 15 20 quarterons par jour en moyenne et par bateau le quarteron soit 26 bondellea pesant 4 41 2 livres se vendait de 50 75 centimes la bondelle n tant pas encore ap _pr ci e comme elle l est maintenant Les vignerons achetaient le poisson des p cheurs et se rendaient pied au Locle la Chaux de Fonds et aux Brenets pour les vendre allez y maintenant Plua tard dana les ann es 1860 1870 les p cheurs d Auvernier com menc rent tendre leurs filets sur les deux versants de la Motte montagne qui se trouve au milieu du lac continuation de Jolimont cette p che ne commen
151. aintenir dans une sorte d isolement r ciproque le grand filet implique au contraire une collaboration qui pour ne pas tre toujours consciemment accept e s tablit du moins tacitement D s l aube les p cheurs prospectent chacun une r gion quelconque du lac mais sur chaque bateau un homme muni de jumelles observe les autres quipages Ainsi les p cheurs les moins fortun s qui risquent de ne faire que des tir es blanc c est dire nulles Ph Godet Neuch tel pittoresque ou de faire mai le de ne rien attraper peuvent s approcher de ceux qui ont trouv un endroit favorable et peu peu la plupart des bateaux se trouvent r unis A l heure du repas pris bord les embarcations se rapprochent encore et les bons mots fusent d un quipage l autre D s que le recrutement des ouvriers se ralentit le nombre de grandes barques diminua et la recherche des bancs de poissons devint toujours plus difficile A l heure actuelle la d couverte d un endroit favorable d pend davantage de l instinct du sens de l observation et des connaissances du p cheur que d una collaboration limit e quelques bateaux En 1963 onze p cheurs utilis rent leur senne sept en 1964 et onze en 1965 ce chiffre est d risoire en regard des 14 2 km d eau prospecter Il est int ressant de noter qu en 1915 E Savoie Petitpierre Bulletin suisse 152 de P che et de Pisciculture No 1 1915 p 4 s inqui tait du trop
152. aire de travail heures irr guli res ou travail de nuit autorise passer plusieurs heures sur l eau Bien que leurs captures ne re pr sentent qu un faible pourcentage du rendement total annuel de la p che ces petits p cheurs se sont attir les foudres des profes sionnels la belle saison ils coulent en effet d importantes quan tit s de filets de perche des prix nettement inf rieurs jusqu 50 ceux pratiqu s par les professionnels Ces derniers ge voient sou vent refuser leur marchandise par les h tels et les restaurants alors qu en hiver ces m mes tablissements les gupplient de ne pas seulement livrer leurs prises des magasins de comestibles Pour apaiser les esprits les autorit s ont limit 100 par jour le nom bre de poissons captur s par chaque amateur mais il est difficile de contr ler l applicatiou de cette mesure Ajoutons que le ressen timent des p cheurs professionnels est d autant plus marqu que les dimanches et jours de f tes religieuses entre le ler mai ei le 80 septembre illeur est interdit de relever ou revercher des filets des nasses des berfous et des fils flottants ou dormants ou de proc der des battues Concordat de 1964 Art 24 alors que la gambe est libre Quelques professionnels pratiquent gale ment cette p che mais ils sont rares La gambe est une ligne plomb e munie de 5 fils quip s chacun d un hame on simple amorc d un mouchet de laine ou de plu
153. ait jamais avant Ia Pentec te m me plua tard et lea bondelli res se tendeient de 8 25 brasses jamais _ moina profond 1 brasse de 5 pieds La p che tait tr a abondante dans certains moments mais n tait pratiqu e que par les p cheurs d Auvernier et d Esta vayer ai ce n est un seul de Chevroux plus tard Neuch tel deux p cheurs bien connus commenc rent p cher la bondelle au lieu dit l Enaalle quant aux autres localit s il n y avait pas de p cheurs Pour vous dire combien le poisson tait abondant je me sonviens qu en l an 1872 au moia de juin j ai pris avec 15 bon delli res tendues sur la Motte 185 quarterons de bondelles deux 251 de mes fileta avaient chacun 26 quarterons Ces filets par l effet de cea poissons dont la vessie tait gonfl e venaient sur l ean une distance de 2 3 m tres c tait vraiment magnifique voir et avec quel plaiair on levait les filets de ce tempa l Cet tat de choae continua avec des alternatives de bonne ou m diocre ann e jusqu en 1877 poque o la correction des eaux du Jura fut termin e et o les eaux froides des lacs de Thoune et de Brienz vinrent par le canal de Haagneck dans le lac de Bienne pour tre reflou ea dans notre lac Ceci se passe surtout l poque de la fonte des neiges au printemps Ce fut une op ration d sastreuae pour la pisciculiure et la faune de notre lac puis vinrent les pro gr s r alia a dana la fabricat
154. alier sup rieur atteint en 1956 il est d l appa rition des filets en fibre synth tique dont nous parlons plus loin p 129 7 L tat du lac Il importe que ce probl me figure au nombre des facteurs sus ceptibles d influencer le rendement de la p che bien que nous ne soyons pas en mesure de l exposer d une mani re approfondie Sous le point 5 nous avons fait allusion la pollution et la transparence de l eau Contrairement ce que l on pourrait penser un lac pollu est un lac dont l eau est claire et l on sait que la p che est meilleure lorsque l eau est trouble p 51 Le lac de Neuch tel est victime de la pollution mais l heu re actuelle ce probl me constitue encore une inconnue La seule chose que l on puisse affirmer est que la pollution va en croissant mais on ignore encore les cons quences exactes de ce ph nom ne et son volution probable La courbe illustrant le rendement des principaux poissons fig 6 semble montrer que la pollution n a gu re affect la p che puisque les tonnages les plus lev s ont t atteints depuis 1958 En r alit cette hausse provient de l adoption g n ralis e des filets synth tiques et cette coincidence ne saurait faire n gliger le proble me de la pollution De l avis de M H Sollberger chimiste cantonal adjoint 93 Neuch tel les tudes entreprises ne permettent pas encore d affir mer quoi que ce soit ce propos La pollution entraine
155. amortir que cette p che ne se pratique que de janvier fin mai et que la main d oeuvre est exigeante L apparition de la fibre synth tique ne joue gu re de r le dans le nombre des permis d livr s chaque ann e cette nouvelle mati re permet cependant de confectionner des grands filets que deux hommes seulement peuvent manoeuvrer bord d un canot p 229 Certes un tel engin co te cher mais surtout et pour des raisons que l on ignore le rendement de la p che au grand filet est inf rieur celui de la p che de l ve depuis 1953 p 65 et fig 7 La pollution apparait aux environs de 1958 et la proli f ration de poissons blancs qui lui est li e p 64 n incite vi demment pas les p cheurs s acquitter d une taxe lev e pour pratiquer une p che p nible aux r sultats toujours plus al atoi res 2 La courbe des permis de p che professionnelle Avant de passer au commentaire de cette courbe rappelons que a elle se fonde sur le total des permis de J re et de Z me classe et que d s 1916 tous les p cheurs au grand filet n acqui rent pas n cessairement un second permis les autorisant p cher du mois de juin la fin de l ann e D s 1959 seuls les permis de l re classe et les demi permis de l re classe entrent en ligne de compte b les p cheurs avaient la possibilit d obtenir plusieurs permis sous les Concordats de 1916 1936 et 1949 Cette courbe n est donc pas une illustration fid le
156. ans doute permis de v rifier notre hypoth se Si l abaissement du niveau du lac est la cause probable de la diminution du nombre des grands filets et peut tre de la dis parition de la monte et du revin il est par contre difficile d ex pliquer pourquoi le nombre des permis de 1 re classe n augmente gu re avant 1898 La p che au grand filet tait elle d un rendement si m diocre que les p cheurs h sitaient la pratiquer Aucune statistique ne permet de l affirmer Un seul fait est certain l a baissement du niveau du lac a provoqu la destruction des fray res littorales fr quent es par les pal es et il a fallu un certain nombre d ann es pour que ces fray res se reconstituent Les conditions de reproduction ont donc t mauvaises pendant quelques ann es et la quantit de pal es contenue dans notre lac a d tre assez limit e comme celle des autres poissons qui frayent dans les bords bro chets poissons blancs perches La disparition de la monte et du revin r sulte vraisemblable ment d une d cision librement prise par les p cheurs car l entr e en vigueur du Concordat de 1903 n a pas entra n de diminution dans le nombre des permis de l re classe ce qui aurait sans doute t le cas si ces engins avaient encore t en usage cette poque D s 1904 le nombre des permis de grand filet tend au contraire aug menter L absence de statistiques de rendement avant 1917 nous r duit formuler de
157. arnies l in t rieur d une bande de li ge sur laquelle les bamecons sont piqu s Jusqu au d but de notre si cle les p cheurs utilisaient galement des corbeilles de vannerie ou des ruches en paille Sur ces derni res les fils taient enroul s en spirale et les hamecons enfonc s dans la paille Depuis l apparition du nylon la mise en caisse n est plus possible cause de l lasticit de ce fil 211 La ficelle m re est enroul e sur un tambour de bois sur mout de bandes de li ge photo 28 ce qui limite le nombre d hame Lors du retrait l engin est imm distement enroul sur le tambour photo 31 afin d viter qu il ne se mette plettes qu il s emm le Tendus de fond dormants les fils sont lest s su moyen de cailloux et amarr s chaque extr mit une grosse pierre La pose de fils de l ve flottants n cessite quelques accessoires suppl mentaires dans les deux cas cependant la position des ends est signal e par des vions des polets ou des bouilles plac s chaque extr mit Les insignes flottants d un fil de l ve on dit sussi all g sout sttach s une pierre par uue cordelette appel e iambe dont la longueur varie selon la hauteur d eau Le fil est nou la jambe spproximetivement i m au dessous de l inaigne En raison de sa longueur la ficelle m re est maintenue sous l eau par des baguettes d environ 1m de longueur photo 30 munies d un peti
158. as rares l poque de la Correction des eaux du Jura voir Annexe TT mais ces chiffres paraissent forte ment exag r s Voir aussi Annexe III 1 4 8 Bouilles et soliveaux 9 Bras de grand filet d ploy pour v rification 10 Bets 11 Grand filet par sur les pondes 12 Les pierres pendent 13 On lance une tir e le l ext rieur de l ponde patron est la barre son aide lance les bets 14 Seuls visibles les 15 Un marcon sort de l eau bets d crivent un arc de cercle 16 Les bras sont amen s 17 Retrait du sac et imm diatement dis pos s sur l ponde 18 Le p cheur vide les 18 Son aide rectifie la poissons disposition des bras 166 LES FILETS MOYENS Introduction Bien que ces engins soient habituellement appel s petits filets par opposition au grand filet senne nous pr f rons les grouper sous le titre de filets moyens et r server celui de petits filets aux engins de dimensions inf rieures Ainsi les filets les plus importants pour les p cheurs se trouvent ils r unis dans une m me cat gorie Leurs dimensions maximums 2400 mailles de long et 2 m tres de haut sont impos es par la loi Compte tenu de leurs caract ristiques et de leur mode d emploi ils se r partissent en trois types 1 le tramail 2 le filet de fond ou dormant 3 le filet de l ve ou flottant Ext rieurement les deux derniers types pr sentent de grandes ress
159. asses mailles de 40 mm dans les gouilles pour le poisson blanc P che du brochet de pisciculture en 1966 la p riode d interdiction fut fix e du 16 f vrier au 15 avril le frai ayant commenc plus t t la date initiale fix e au ler mars dans le Concordat a t avan seules autoris es durant cette p riode les nasses mailles de 40 mm contr l es et plomb es par les organes res ponsables au nombre de 2 au maximum par p cheur dana les gouilles et foss s adjacents 205 LES PETITS FILETS Dans ce chapitre nous d crirons les quelques engins qui cause de leurs dimensions ne pouvaient entrer dens une des cat gories pr c dentes Compar s aux autres filets ils se distinguent galement par leur mode d emploi et leur importance tr s secondai re dans l conomie piscicole Il est int ressant de noter que d apr s le manuscrit de L Perrot Jacquet Droz Informations sur les pois sons du lac de Neuch tel prises L Perrot Jacquet Droz en 1811 l pervier et le cerceau ou carrelet taient employ s amp u d but du XIXe si cle Le Concordat de 1869 en a interdit l usage et les p cheurs actuels ne connaissent plus que trois petits filets diff rents 1 L puisette fig 36 L puisette galement nomm e filoche ou recueilloir est connue qu il n est point besoin d en parler longuement Con form ment au R glement d ex cution du Concordat de 1964 Le fi
160. aut Maille 30 mrn au sac Engins dormants Filet de fond Long 2400 mailles Haut 2m g n ralit s Simple toile ou trsmaill Maille 28 mm Maille 28 32 mm Maille 34 mm Mailie 28 30 mm Maille 50 mm Maille 30 mm min Maille 50 60 mm Filet de battue Simple toile ou tramaill Maille 40 mm Filet amorces Maille 19mm max simple toile Mode d emploi interdic tions ef restrictions 3 lignes max libre depuis terre 40m prof min interdit du 1 6 15 12 1 10 31 5 couble de 20 filets max 1 6 30 9 couble de 40 filets max plus de 100m du bord pour bondelles 10 11 14 12 10m prof min 10 11 14 12 50m proi min 15 31 12 25 m prof max 1 1 5 2 30m prof max 15 4 31 5 25 m prof min 15 4 31 5 5 filets moins de 25m prof 10 11 5 2 3 filets dans les bords Maille 10mm max tramaill Fil dormant Nasse 200 x 80 cm Maille 23 mm Berfou 80 x 30 cm Maille 20 mm 1 3 15 4 10 nasses 25 berfoua permis du 15 4 31 5 z e de be ee 41 Engins flottants Filet flottant _ g n ralit s Long 2400 mailles Haut 2m Simple toile 1 7 31 8 Maille 32 34 mm pour p che des bondelles de l ve 5 filets 40m prof min Maille 50 mm permis du 1 6 30 9 40m prof min Fil flottant 900 hamecons simples Torchon Engins trafnants Ligne
161. aut des filets fig 27 p 173 moyens Actuellement ls cordelette synth ti fig 28 p 174 que est de plus en plus r pandue mais le nom 267 est rest Syn Corde de flatte Chasseuse f p Nom donn aux filets utilis s pour ls p che la p battue Note ce terme est mentionn dans les anciens con cordats mais il n est plus gu re utilis Chsuque choque parfois tchauque f N Vd P p Botte de p cheur semelle de bois Pierrehumbert Syn Etevau Chavon m N p Grosse corde lsquelle le grand filet est amarr Jadis c tait un tillet La corde de devant et la corde de derri re sont des chsvons Chevalet m Vd b tig 27 p Synonyme de Ansette fig 28 p Note terme vaudois d apr s les p cheurs de ls r gion St Bisise Neuch tel nous svons relev ce terme la B roche Chevillon m F p fig 27 p Synonyme de Ansette et Chevslet Terme fig 28 p relev Estsvayer Note d apr s les p cheurs Chevillon sersit ls version fribourgeoise Ce terme a cependant t galement relev Cortaillod Quelles que soient les origines respsctives ces trois termes tous les p cheura les connaissent msis chacun 8 ses pr f rences C mintyons m pl E Mailles sp ciales pour commencer filocher u un filet Syn Pigeon Note les vieux p cheurs d Estavayer parsissent syoir compl
162. bas portant des flotteurs et des plombs et dont les dimensions maximums sont identiques celles du tramail voir l introduction Les engins de maille inf rieure 40 mm minimum 26mm principslement destin s ls capture des bondelles sont appel s bon delli res ou bondeli res Dans la r gion de Chevroux et d stavayer les noms d tole ou taule ou demi maille d signent le m me filet Quant aux filets de maille sup rieure 40 mm servant la p che des pal es ils sont fr quemment nomm s pal i res D apr s un vieux p cheur d stavayer le terme de rets en usage vers 1900 1904 et tomb depuis dans l oubli d signait ies filets maille de 40 45 mm Actuellement nombreux sont les p cheurs qui nomment leurs filets simplement d apr s la dimension des mailles un tren te deux un soixante etc 170 Montage L absence d avant gardes mise part le montage d un filet de fond diff re peu du montage d un tramail Sur ses deux longs c t s la toile comporte des tours de grossier souvent 2 en haut et 3 en bas dont les mailles sont group es en ansettes che valet ou chevillon de 14 18 cm g n ralement nou es au cha lame bordant le haut et cousues la v tre en bas le bas de filet est appel lemi Chevroux et Yvounand terme tr s r pandu sur le lac L man Au sujet du nombre de mailles au chevalet notons qu il n y a pas de formule absolue et qu en fait la tradition f
163. bl me puisque les qua tre Concordats du XIXe si cle mentionnent la monte soit la zinetta Ce rapprochement para t d autant plus vraisemblable que V Fatio Faune des Vert br s de la Suisse T IV p 36 d crit la rnonte comme un engin plus petit que le grand filet tous deux galement form s d un sac et de deux ailes jet es demi cercle En conclusion si l on admet que la Semelle corres pond le monte il apparait que quatre filets sac taient autre fois employ s par les p cheurs du lac de Neuch tel Le Mande ment de 1796 et le R glement de 1843 mentionnent les grands filets nomm s traguelas revins ou gros pierre les Concordats de 1869 1876 1886 1890 autorisent l usage du 0 grand filet proprement dit soit la gropeyre de Ia monte soit la zinetta et du revin La traguelle par contre figure parmi les engins interdits Celle ci n appara t plns dans le Concordat de 1890 ce qui signifie que l engin avait sans doute disparu cette date Depuis 1908 le seul filet sac indiqu dans les Concordats est appel Grand filet Etant admis que ce dernier correspond au Gros pierre ou Gropeyre on peut se demander ce qu il est 149 advenu de la monte et du revin Comme nous l avons dit ailleurs voir p 89 il s peut que l abandon de ces engins soit li Ha baissement du niveau du lac provoqu par la Correction des eaux du Jura Toutefois il n est pas certain qu une
164. ble gravier pierre et divers produits tels que fruits l gumes et poisson sont encore transport s par bateau Les villes de Morat d Estavayer et de Neuch tel en particulier b n ficient galement d un mouvement touristique appr ciable li en partie l attrait d un vovage en bateau L ouverture r cente d une ligne Neuch tet Soleure a favoris le d veloppement d un mouvement semblable dans cette direction Citons enfin l le de St Pierre qui attire chaque ann e de nombreux touristes d sireux de visiter la pi ce autrefois occup e par J J Rousseau Les mots soulign s figurent au glossaire plac la fin du volume Le lac de Neuch tel avant et apr s la Premi re Correction des eaux du Jura Bien que la Premi re Correction des eaux du Jura n ait pas touch directement notre lac ces travaux n en ont pas moins n des cons quences ressenties divers degr s par l ensemble des r gions riveraines Avant la correction on avait la situation suivante les 3 lacs communiquaient comme maintenant par la Thielle et par la Broye mais ces cours d eau taient des rivi res sinueuses aux ber ges mar cageuses Les eaux du lac de Bienne s coulaient leur tour par son missaire nomm Thielle il s agit ici d une troisi me Thielle qu on pourrait nommer la Thielle missaire du lac de Bienne Cette Thielle se jetait dans l Aar et le confluent se trouvait Meienried soit environ 9 km
165. brement du march les modifications suivan tes sont apport es d a le 17 juillet Fribourg tend les lundis et rel ve les mardis Vaud tend les mardis et rel ve les mercredis Neuch tel tend les mercredis et rel ve les jeudis Arr t du 13 juillet 1961 De mani re faire face la demande croissante les modifications suivantes entrent en vigueur le 30 juillet Fribourg tend dimanche et mercredi rel ve lundi et jeudi Vaud tend rel ve Neuch tel tend mardi et vendredi rel ve mercredi et samedi Arr t du 24 juillet 1961 lundi et jeudi mardi et vendredi 3 La p che aux filets all g s ou demi l ve la suite des essais effectu s 1954 un nonveau pro c d appel p che aux filete all g s fut introduit d s l ann e sui vante Ce proc d consistait tendre de l ve des bondelli res et les amarrer Une premi re solution fut d inclure 4 filets de l ve petites mailles au milieu d une a rie de bondeili rea de fond de ma ni re former une couble en dos d ne fig 30 Ainsi dispos es les engine pouvaient p cher simultan ment diff rentes profondeurs Toutefois ce syst me ne donnant pas les r sultats escompt s il fut modifi de la mani re suivante les 4 filets maille 28 mm au minimum devaient tre tendue de l ve et ancr s en des coubles de 4 engine au maximum ne comprenant aucun filet de fond la fi celle reliant les ancres la couble tant gale
166. c est le plus souvent en t que sa cote est la plus lev e depuis la correction Cela tient au fait que les crues de 1 sont d termin es par la fonte des neiges et des glaciers et que cette rivi re am ne ce moment de grandes quanti t s d eau dans le lac de Bienne D s que le niveau de celui ci d passe une certaine cote la Thielle normalement missaire du lac de Neu ch tel se met refouler les eaux du lac de Bienne dans le n tre et devient ainsi affluent La modification du r gime des hautes eaux et l accroissement de la vitesse des baisses de niveaux ont affect les zones temporaire ment inond es connues sous le nom de gouille Ces sortes d tangs plus tendus jadis qui communiquent avec le lac tendent se vi der plus rapidement parfois m me avant que les poissons qui y frayent n aient regagn le lac L apport d eau caus par les crues de l Aar m rite d tre si gnal bien que son influence sur la faune piscicole n ait jamais fait l objet d une tude approfondie notre connaissance du moins D s la fin des travaux de correction les p cheurs ont affir m que l eau refoul e par la Thielle tait plus froide que celle du lac de Neuch tel D apr s eux cette eau froide tuait les alevins et modifiait le r gime du plancton qui constitue la base de l alimenta tion des jeunes poissons et des cor gones Le fait que l Aar est ali ment par des torrents nafssant au pied des glaciers n
167. ces bulles qui clatent r jouit le p cheur car elle donne une id e du nombre de poissons encercl s d o l ex pression faire borboter le poisson qui est presque synonyme de retirer le grand filet Quand les bulles d air sont nombreuses le p cheur dit qu il voit une belle borbotge D s qu il d cide de lancer une tir e photo 13 le p cheur jette l eau la marque flottante indiquant le point de d part De nos jours il s agit d un polet du type galement utilis pour mar quer l emplacement des autres filets Le polet est compos d un carr de bois ou de li ge travers d un b ton portant un morceau d toffe Dans le temps la marque de grand filet tait un voiret planchette de bois surmont e de deux arceaux en coudrier plac s selon les diagonales du support de mani re offrir une prise facile au moment de retirer l engin Au dessous du polet est suspendue la patte ou momo qui consiste en un paquet de chiffons ou plus souvent en un vieux manteau de couleur fonc e Lors du retrait de la senne la patte se place d elle m me sous le bateau devant l entr e du sac Elle a pour fonction d effrayer les poissons qui tentent de s chapper Le polet mis l eau le p cheur relance son moteur et commence d crire un grand cercle photo 14 tandis que son compagnon assure la mise l eau du filet Amarr e au polet c est tout d abord la corde de derri re qui se d roule puis le marcon tombe l ea
168. ch chaque marcon la corde de derri re tant amarr e un polet anciennement voiret auquel la patte est suspendue Quand l engin est pr t travailler dans l esprit du p cheur c est le filet plut t que lui m me qui travaille il est soigneusement dispos sur l ponde photo 11 les bets l int rieur et les pierres l ext rieur photo 12 de mani re qu il glisse facilement l eau sans que les fils s emm lent ou qu un bras ne torde Les bras sont g n ralement par s sur l ponde droite et le sac d pos sur celle de gauche L ancienne barque fond plat la gal re a disparu et ies p cheurs qui pratiquent encore cette p che utilisent leur canot dans lequel ils embarquent quelques articles indispensables Des calsses vides munies de couvercle sont entass es la pointe ainsi qu une b che destin e prot ger le poisson des effets du soleil Comme les poissons seront vid s bord un couteau bien aff t est n cessaire Quelques pierres et bets de rechange permettront de modifier le comportement de l engin le pierr en particulier est souvent chang en cours de journ e ou de le r parer quand une pierre coule quand un bet se d tache ou se casse Les d g ts au filet n tant pas rares le p cheur pensera aussi emporter une navette et du fil Signalons enfin un appareil indispensable une pompe eau qui permettra de vider le bateau apr s chaque tir e Le filet introduit en effet
169. ch es Terme frangais Nage f N S p Nom de la rame plac e b bord arri re sur une barque de grand filet Etait nage ou tenait la nage le p cheur qui sur les grandes barques tenait cette rame Nansoir p Ancien nom de la nasse utilis dans les Concordats de 1869 1876 et 1886 Nappe f 8 p Synonyme de Flue nappe fine plac e entre fig 27 p les deux hamaux d un tramail On l appelle aussi demi tolle Larousse Syn Toile Nille f N S p Synonyme de Manoille fig 46 P Ouvrier m E p Sac du grand filet Bise Note ce terme ne paraft plus utilis 176 185 10 154 129 150 27 166 173 228 231 155 Paillot m S Synonyme de Faux fonds Pal i re f N S Filet g n ralement maille de 50 mm utilis pour la p che la pal e Plus souvent appliqu un filet de l ve ce terme peut galement d signer un filet de fond Syn L ve Pic Note 1 Pierrehumbert donne l orthographe psley re et un synonyme vieilli pal ause 281 p p 2 Les Concordats du XIXe s indiquent la pallignzs Pal ron m N S D signe la base largie d une de loquette ou de ls barque du grand filet Palette t N 8 Synonyme de 1 Palonnier m Synonyme de Marcon Note selon les informateurs il s agit d un des nombreux termes d signant le marcon
170. cheurs fonctionnent selon deux principes diff rents E 1 les filets constituent un obstacle dress sur le passage des poissons le grand filet chappe cette r gle puis qu il va la rencontre des poissons 2 les autres engins portent un app t destin attirer le poisson Il en r sulte donc que l l ment essentiel d un engin de p che est soit la maille du filet soit l hamecon de la ligne en se fondant sur cette distinction nous pouvons r partir les engins de p che en deux cat gories principales 128 a les filets b les hamecons a les filets Compte tenu des dimensions de ces engins nous les avons r partis en trois groupes 1 les grands filets les filets sac ou poche 2 les filets moyens appel s petits filets dans la l gislation trarnail filet simple toile dormant de fond filet simple toile flottant de l ve 3 les petits filets filet amorces filoche ou recueilloir b les hamecons Les engins de cette cat gorie sont d crits dans l ordre suivant 1 les fils dormants et flottants 2 le torchon 3 la ligne tra nante ou tra ne 4 ia ligne plongeante ou gambe 5 le biberon ou lolette 6 la ligne flottante ou dormante nous paru logique d num rer ces engins en fonction de leur importance respective Les deux premiers taient jadis tr s employ s par les p cheurs professionnels les autres appar tiennent au domaine de la p che spo
171. cheurs se contorment aux lois et r glements de leur canton de domicile Ces f tes sont pour Neuch tel et Vaud Vendredi Saint Ascension et No l pour Fribourg en plus Epiphanie F te Dieu Assomp tion Toussaint Immacul e Conception Lieux o la p che est interdite D s le premier concordat il est pr cis qu il est interdit dans l int r t de la pisciculture de p cher aux embouchures des rivi res D s 1890 cette zone t fix e 300 m de l embou chure chiffre qui n a pas chang Par la suite d autres p rim tres r serv s ont t ajout s tels la gouille de Witzwil la r ser ve ornithologique de la Broye et les zones servant aux exercices de tir des avions militaires entre Estavayer et Chevroux Ces derni res ne sont interdites aux p cheurs que seize jours par an au maximum Convention concernant les exercices de tir de l ar m e sur le lac de Neuch tel du 20 3 62 Comme on peut s en rendre compte la p che dans le lac de Neuch tel est l objet d une l gislation complexe dont nous n avons voqu que les points les plus importants par rapport notre tude S il est vrai que le p cheur se consid re comme un homme libre force nous est de reconna tre qu il ne l est gu re dans l exercice de sa profession MAI UMA Y ML neg ES a DZ cp op ospmeurs sm Jad pr HAT BL el reift 1 Sa Baku MII gp ana la RS i HA ANI wn ni d JIA RJ ap
172. chslame et de v tre jouent galement un r le dans le comportement de l engin Le tramail tant un filet de battue il importe qu il gagne rapidement le fond tandis que le haut doit rester la surface C est pourquoi le bignettage est aussi fort que le plombage Le filet re pr sent la figure 27 porte un bignet tous les quatre chevalets synonyme de ansette 100 bignets au total et un plomb entre cbaque point d attache des mailles des avani gardes la v tre Les flotteurs perc s d un trou chaque extr mit sont attach s au chalame par une petite ficelle Quant aux plombs ils ont t confectionn s au moyen de plaquettes recourb es avec une pince autour de v tre Pour terminer cette description signalons que les petits c t s du filet sont bord s d une cordelette appel e mont e descente bordure ou reindze Dans la plupart des cas il s agit du ch lame Aux angles sup rieurs un deux m tres de corde lette sont r serv s la confection des boucles appel es zies ales ou ailles attaches relais parfois aussi reindzes servant amarrer le filet longueur des boucles sur le tramail d crit 70m et 0 90 La cordelette est ensuite fix e aux mailles et rejoint la v tre aux angles inf rieurs 2 Le filet de fond ou dormant Description fig 28 Le filet de fond aussi appel filet de profond Portalban est un filet simple toile bord d une ralingue en haut et en
173. ciculture 3 la p che de la perche aux berfous Comme nous l avons indiqu plus haut divers facteurs d terminent le rendement de la p che mais leur r le n est pas connu avec pr cision Il n est par cons quent pas toujours possible de d terminer avec certitude les raisons des hausses ou des baisses de rendement et cela d autant plus que les facteurs num r s n agis sent pas isol ment et d une mani re directe Un certain empirisme pr side l administration de la p che car le lac rec le encore de nombreux myst res De plus des restrictions sont parfois impos es pour viter l encombrement du march ou les p cheurs professionnels sont au contraire invit s produire davantage parce que la demande aug mente Les fluctuations du march en partie li es au tourisme es tival jouent donc galement un certain r le dans le rendement an nuel de la p che Du fait que l on ignore le nombre des engins qui ont permis la capture des quantit s de poisson repr sent es par nos graphiques ceux ci ne constituent pas une illustration de l efficaci t des engins ou des modes de p che en question Ces courbes re pr sentent l apport des diff rentes techniques utilis es pour la p che de certains poissons 1 La p che de la bondelle fig 9 La bondelle a toujours t p ch e au moyen de filets de fond dormants p 189 et suiv on 1a p che galement l aide de filets de l ve flottants p 172 et s
174. cile assurer Dans dix ou vingt ans nombre de p cheurs auront disparu pour compenser cette perte il sera possible d augmenter le nombre des engins autoris s Certes un p cheur seul ne peut manier une quantit illimit e de filets mais il pourrait en tendre plus qu il n en a le droit actuellement Pendant un certain temps un plus petit nom bre de p cheurs captureront autant de poissons qu aujourd hui mais avec une plus grande quantit d engins Ensuite nul ne peut imagi ner ce que sera l avenir Disons simplement que le statut des p cheurs amateurs pourrait tre modifi pour leur permettre de contribuer dans une plus large mesure la production totale Gr ce leur connaissan ce du lac et des poissons certains amateurs seraient sans doute m me d embrasser la profession de p cheur Remarqnons toutefois qu aucun p cheur amateur n a l hahitude d utiliser des filets puisque le permis de petite p che 3 me classe sous les Concordats de 1916 1949 n existe plus En r sum l avenir de la production peut tre garanti mais il n est pas certain que la p che soit longtemps encore le produit d une activit individuelle Peut tre sera t il n cessaire de fondre les actuelles exploitations artisanales en quelques grandes p cheries de type industriel Si tel devait tre le cas la p che arti sanale ne vivrait plus qu l tat de souvenir dans nos r gions Puis se la pr sente tude dans laquelle nous avons
175. cipales caract ristiques des fils des hame ons etc recom mand s pour la p che des diff rents poissons Une num ration d tsill e de ces srticles ne saursit donc entrer dans cette tude 3 La ligne trafnante ou tra ne La p che la trafne consiste tirer derri re un bateau une ou plusieurs lignes munies d une cuiller leurre portant un ou plusieurs hamegons Les lignes sont plomb es de maniere fouiller diff rentes couches d eau Elles sont nomm es 1a fond la demi l ve et 18 l ve suivant leur profondeur d immersion Bieu que les r glements autorisent 5 lignes le trafneur n en utilise que deux ou trois Afin d viter les emm lements les lignes sont guid es chacune par un d riveur flottant diable qui les loigne les unes des autres tout en les maintenant hors des remous du bateau Un autre proc d consiste n employer qu une ligne for iement plomb e appel e descente laquelle des fils plus courts les bras quip s chacun d une cuiller sont attach s diff rents niveaux Ce syst me convient particuli rement bien Is p che au profond Le corps de la ligne consiste en un long fil de soie de lin ou de cuivre de 30 250 m selon les besoins interrompu tous les 15 ou 20 m par un merillon destin viter les torsions provoqu es par le tournoiement de l spp amp t La cuiller est accro ch e un bas de ligne empile de quelques m tres en soie lin cuivre pour br
176. compose de deux longs bras de forme trap zoidale support s par des flotteurs appel s g n ralement bets parfois assiettes ou bignets et lest s de pierres reli s par une poche ou sac Vu leurs dimensions lon gueur autoris e 130 m au maximum les bras ne sont pas filo ch s d un seul tenant mais compos s de nappes rectangulaires nomm es ancelars ou ansala de hauteur croissante quatre ou cinq en g n ral cousues les unes aux autres Le sac est galement un l ment compos Il est muni de flotteurs p tufles servant le maintenir ouvert mais n est pas lest Les bras Bien que la hauteur maximum autoris e soit de 500 mailles de 90 mm pour les bras l ancelar le plus grand ne comp te habituellement que 450 ou 400 mailles et les suivants 350 300 250 et 200 ou 380 360 et 320 mailles Dans l eau sous l effet des pierres qui transforment les mailles carr es en losanges allong s l ancelar le plus grand constitue une paroi d environ 40 m de hau teur Le grand filet que nous avons tudi fig 26 et sur lequel repose notre description compte 400 mailles l engorgement De l avis de son propri taire un filet plus grand ne pourrait que diffi cilement tre manoeuvr par deux hommes cause de son poids et de son encombrement En ansalant lacer monter les ancelars le p cheur mange des mailles afin d obtenir un bras s largissant r guli rement L op ration consiste nouer ensemble de
177. cordat de 1876 et le renou vellement de la loi f d rale en 1888 a entra n l laboration du Concordat de 1890 Sur le plan f d ral aucune loi n a t mise depuis 1888 c est la raison pour laquelle diverses d rogations ont d tre admises en particulier au sujet de la dimension des mailles fix e 30 mm Les p cheurs la nomment la maille f d rale 21 Les Concordats Le Concordat de 1869 comprend les chapitres les plus im portants quant la g rance de la p che il manque cependant de pr cision Pour les p cheurs les sujets tra t s dans ce texte ne sont pas tous nouveaux car ce concordat a t labor sur la base de r glements ant rieurs Parmi les documents dont le l gisia teur s est inspir citons par exemple le R glement pour la p che du lac Neuch tel 29 mai 1843 le Mandement du Conseil d Etat neuch telois du 21 nov 1796 photos No 6 7 et les lois et arr t s vaudois de 1805 1807 1827 et 1865 Ces derniers ne furent toutefois jamais appliqu s sur le lac de Neuch tel Des permis de p che tableau No 1 p 31 32 La grande nouveaut apport e par le premier Concordat est l introduction du r gime des permis qui a remplac le vieux syst me des droits de p che Tels qu ils sont pr vus dans les concordats successifs les permis refl tent une double pr occu pation du l gislateur r pondre aux besoins des p cheurs profes sionnels et amateurs d une part et d autre
178. dans les engins qu elle peut s rieusement endommager Consid rant ces risques les p cheurs qui ont pu moderniser leur quipement ont adopt le harpon C est un accessoire de peu de poids qui s accroche bien au fond et ne provoque que des d g ts minimes s il se prend dans un filet Comme nous l avons dit en d but de chapitre les p cheurs parlent de fileta de bord et de filets de fond selon l endroit et la profondeur o ils sont tendus Cette distinction est utile car les marques flottantes utilis es ne sont pas n cessairement les m mes D apr s le Concordat Art 20 La partie mergente de l insigne doit tre d une hauteur de 30 au moins sauf si l engin de p che est pos ou tendu moins de 15m de pro fondeur Dans notre description nous avons signal l usage du polet mais ce type de marque est surtout utilis pour les filets tendus approxi mativement entre 15 et 50 m de fond La position des engins plac s moins de 15 m de profondeur est signal e par des vions ou quilles Ce sont des pieces de bois d environ 35 cm de longueur dont la forme rappelle un peu celle d une quille d o ce surnom elles sont souvent 182 confondues avec les flotteurs L usage des vions tend cependant disparaftre et plusieurs p cheurs n emploient plus que des polets ou des bouilles Ajoutons que d apr s la loi il est interdit de ten dre plus de 20 filets de fond moins de 15 m de profondeur fig
179. de Neuch tel Vaud et Fribourg 1 De 1871 1886 R glements en vigueur d s 1871 Concordat pour l exercice et la police de la p che sur le lac de Neuch tel entre les cantons de Fribourg Vaud et Neuch tel du 16 ao t 1869 Art 6 Les permis sont personnels divisent en deux classes savoir les permis de p che de premi re classe donnant droit de p cher avec tous les filets mentionn s l art 13 b les permis de p che de seconde classe donnant droit de p cher avec les filets mentionn s l art 13 l exclusion du grand filet Art 10 Il sera pay pour chaque permis de p che de premi re classe une finance de vingt francs et pour chaque permis de p che de seconde classe une finance de quinze francs d s 1877 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 29 avril 1876 Art 6 Les permis sont personnels Il se divisent en deux classes savoir a les permis de p che de premi re classe donnant droit de p cher avec tous les engins mentionn s l art 13 b les permis de p che de seconde classe donnant droit de p cher avec les engins mentionn s l art 13 l exception des grands filets Art 10 Il sera pay pour chaque permis de p che de premi re classe Fr 50 et pour chaque permis de p che de seconde classe Fr 15 Ann e Canton lre 2me total 1871 N 9 34 43 V 43 F 33 total 119 1872 N 11 40 51 V
180. des mailles des filets doit tre mesur e l tat humide et d apr s les c t s des carr s qu elles forment de noeud noeud et non pas en diagonale Dans le contr le des filets et des treillis une diff rence accidentelle de 1 10 en moins dans certaines mailles ou autres ouvertures ne doit pas donner lieu r clamation alin a modifi arr t f d ral du 30 mai 1905 Le manque de pr cision de ce texte quant la mani re de mesurer et la faible tol rance accord e soulev rent nombre de controverses Les mailles devaienit elles tre mesur es s par ment ou en s ries de nombre d termin A l poque on d cida finalement que les mailles devaient tre mesur es par groupe de 10 ce qui assouplit quelque peu la rigueur du 1 10 d erreur admis par le l gislateur Malheureusement ces controverses reprirent de plus belle avec l introduction des filets synth tiques En raison de l instabilit de la mati re elle m me il apparut rapidement que l ouverture des mailles se modifiait apr s usage Le fil de nylon premi re mati re utilis e se r tr cissail au point que plusieurs p cheurs durent renoncer utiliser certains filets en particulier les bondelli res mailles de 28 mm cette dimension correspond au minimum autoris par le Concordat de 1958 A ce moment et comme la loi ne le pr cisait pas ies p cheurs demand rent si les mailles devaient tre mesur es fils tendus ou non l lasticit
181. description de cette technique se trouve dans de nom breux ouvrages ais ment accessibles voir bibliographie nous re non ons donc l inclure dans cette tude Par ailleurs les noeuds de filochage et raccommodage utilis s par les p cheurs sont du type d crit dans ces trait s c est pourquoi nous nous bornerons signaler quelques termes recueillis en cours d enqu te Les deux instruments utilis s sont te moule une pi ce de bois soigneusement calibr e autour de laquelle les mailles sont torm es et la navette appel e aiguille ou aiguillette Jadis en bois cette derni re est maintenant en caille la navette s ach te dans les magasins d articles de p che Jusqu il y a une dizaine d ann es les p cheurs l employaient pour filocher les avant gardes des tra mails et les toiles des berfous Ce dernier engin tant en voie de disparition voir p 222 ils ne se servent plus gu re de la navette que pour confectionner les toiles des recueilloirs et raccommoder les filets A Estavayer un informateur nous a signal l usage de longues navette 30 40 cm portant la ralingue destin e au mon tage des filets Dans cette m me localit nous avons relev le terme ansena d signant un appareil utilis autrefois pour le filo chage 2 L ansena est un support rigide compos d une pi ce de bois de quelque 40 cm de long perc e d un trou chaque extr mit et d une baguette de coudrier fig 35 Cette derni re est
182. diminution de 17 9 km2 de la surface du lac ait suffit rendre difficile ou im possible l emploi de ces filets pr s des rives 150 LA P CHE AU GRAND FILET OU SENNE _ Introduction La p che au grand filet est consid r e comme la plus belle des p ches autoris es sur le Lac de Neuch tel mais elle est de moins en moins pratiqu e Parmi les vieux p cheurs s r tout on regrette l poque laquelle une quarantaine de grandes barques au moins sillonnaient le lac du matin au soir de janvier fin mai cette p che est interdite du ler juin au 31 d cembre Mais les temps ont chang et divers facteurs expliquent le lent abandon de cette technique Avant 1954 un quipage de quatre hommes tait n ces saire pour manoeuvrer l immense filet de coton c est la raison pour laquelle on utilisait une grande barque fond plat munie de quatre rames photos 35 36 Cette embarcation permettait d entasser les caisses de poissons frafcbement vid s en quantit suffisante pour ne pas obliger les p cheurs regagner trop sou vent la rive pour y d poser le produit de leur p che Cet avanta ge tait d autant plus appr ciable qu on naviguait rame ou voile L quipage tait ainsi compos le patron du bateau le propri taire g n ralement tait la nage Debout l ar ri re il tenait la nage c est dire la rame plac e b bord arri re fig 49 Quand on naviguait la voile cette rame
183. donn par les ouvriers savoyards pour la plupart engag s pour le p riode du grand filet l poque des grandes barques Panier m S Ancien mom du berfou Panti re f N S Filet de battue simple toile maille de 50 70 mm Terme relev Estsvsyer Note Selon un informateur de Cortsillod ce mot aurait t en ussge dans ls r gion Neuch tel Cortsillod jusque vers 1920 Parc m N S Enceinte form e psr l extr mit d un filet de fond recourb e sur elle m me Psrer N S Disposer le grand filet sur l ponde par brass es Sen Pi ter Pas m N 5 p fig 46 p p p p p p fig 32 p p p fig 26 p 228 189 228 231 228 154 225 175 180 195 155 181 158 Enceinte form e par le grand filet ou le tramail Patte f N S Assemblage de chiffoug ou vieux manteau suapendu au polet venant se placer devant ls sac sous le bateau afin d effrayer les poiaaous qui tentent de s chapper Syn Momo Pelle N S D signe Ia base largie d une rame de loquette ou d uns barqus de grand filst parfois la rame elle m me Syn Pal ron Palette On dit un petit un fort pierr auivant la quantit de pierres que l on met au grand filet Rappo 282 p fig 26 p p fig 46 D Pendoille ou pendouille f N S p
184. donnant le droit de p cher la ligne trafnante au lancer de terre ou du bateau avec amorce naturelle ou artificielle au biberon la gambe la ligne de fond et avec 8 torchons 5 Permis de p che de 5me classe donnant les m mes droits que le permis de 4me classe mais d une validit de 36 jours 6 Permis de p che de 6me classe donnant le droit de p cher d un bateau soit au biberon tenu la main soit la gambe soit la ligne de fond soit au lancer de terre 7 Permis de p che de me classe donnant les m mes droits que le permis de 6me classe mais d une validit de 36 jours Art 8 Les prix des permis sont les suivants taxes sp ciales pr vues par les cantons non comprises Fr plus une taxe de repeuplement de Fr Permis de lre classe 80 25 2me 140 25 40 8 1 Ame ti 35 _ 5 _ 10 2 n 20 7me 5 117 Ann e Canton 1 2me 3me 4me 5me 6me total 1946 N 12 133 10 290 36 78 148 707 V 19 123 7 81 10 14 9 263 22 100 2 20 4 1 3 152 total 93 356 19 391 50 93 160 1122 1947 N 9 116 11 293 59 71 274 833 V 18 116 5 82 10 13 28 272 F 20 100 1 21 3 4 149 total 47 332 17 396 72 64 306 1254 1948 N 10 112 12 308 65 80 281 868 V 16 106 6 84 6 22 25 265 F 18 100 2 21 6 2 11 160 total 44 318 20 413 77 104 317 1293 1949 N 10 105 14 311 51 71 442 1004 V 13 105 5 89 9 21 33 275 F 14 97 3 28 5
185. du si cle il nous paru int ressant de retracer bri vement l his toire de son introduction L intervention des p cheurs pour obtenir une restriction importante dans la dimension des mailles m ritait surtout d tre soulign e En effet cette d marche parait d autant plus remarquable que ses auteurs agissaient contre leurs int r ts imm diats Cependant et contrairement ce que l on croit trop volontiers les vrais p cheurs sont plus pr occup s de l avenir de la profession et par cons quent de la sant du lac et de l quilibre des esp ces que de gains rapides Ils savent se montrer raison nables et les exemples de franche collaboration entre les p cheurs et l Autorit ne manquent pas Bien que certaines restrictions ou interdictions semblent les rebuter de prime abord ils les accep tent volontiers dans la mesure il s agit de prot ger et d assu rer l avenir du lac m me s ils doivent parfois consentir quel ques sacrifices Si l introduction de ces engins rencontra des difficult s ils sont maintenant r pandus d un bout l autre du lac et il est temps d aborder la description de cette p che La p che de l ve Engins simple toile sans bignet et faiblement plomb s les filets de l ve sont accoupl s en coubles ou tends de 20 filets au maximum Les p cheurs n ayant pas le droit d utiliser plus de 20 engins de ce type ils peuvent soit les tendre en une seule couble ce qui repr sente environ 2 k
186. e Manchette f N 154 Toile grosses mailles fil tr s r sistant fig 26 p 158 d environ 1 m de long plac e entre le marcon et le premier ancelar afin de prot ger ce dernier des d chirures que la pi ce de bois pourrait y pro voquer Syn Mantsette Manger N S p 153 Dans l expression manger des mailles passer deux mailles dans une pour compenser une diff rence de hauteur lors du montage des ancelars par exemple Manoille f E p 228 i 4 3 2d Poign e de la rame croisante fig 46 p 1 Synonyme de Nille Mantsette f E p 154 Synonyme de Manchette 279 Marcon m N S p 154 Synonyme de M con fig 28 p 158 Note Noua n avons pas retrouv la pratique mentionn e par Pierrehumbert qni crit on orne souvent lea marcons d un petit drapeau ou de feuillage pour lea retrouver facilement doit y avoir ici confuaion le voiret ou le polet dont le r le est de marquer l emplacement du braa de derri re Mettre en caiase N S p 212 D signe l action de pr parer un fil dans une caisse munie de bandes de li ge dans lesquelles lea hame ons aont piqu a Mince m p 178 Dana l expression aur le mince c est dire eau peu profonde aur le blanc fond ou aur la being 1 St Blaiae Syn Plat Momo m E mE p 181 Synonyme de Patte utilis par un p cheur
187. e Syn Flotteur Li ge Soliveau Bondelli re f ou bondeli re N S p Filet de maille inf rieure 40 mm utilic fig 28 p pour la p che de la bondelle C est un filet de fond Exceptionnellement la bondelli re peut tre autoris e de l ve Syn Etole Demi maille Note terme utilis dans les Concordats Botset m E p Banc de poissons platons ou perches on lee chasse la battue Rappo Borbot e t B p Mont e vers la surface de bulles d air produites par leg poissons j Borboter B p Pour un poisson laisser chapper des bulles d air Bordure f Yvonand p fig 27 p D signe le fil fort fil des ansettes ou le chalame bordant les petits c t s des filets moyens Descente Mont e Reindze fig 26 p Bouchon m N S p Flotteur de la ligne flottante tenne la main Bouills f N S p fig 19 p R cipisnt vide herm tiquement ferm utilis comme marque flottants Les coubles doivent trs munies chaque extr mit d un drapeau bien visible ou d une bouille de 20 1 au moins Reglement d ex cution du Concordat art 8 1964 224 139 144 169 174 161 161 161 169 173 174 217 143 144 266 Bouteille vairons f p 214 Bouteille en verre dont le fond concave est perc en son milien Cet engin sert la p che du fretin Syn
188. e de les contr ler sans les relever Pour ce faire le p cheur ra m ne le premier filet la surface et empoigne le chalame Puis simplement en tirant sur la cordelette il fait avancer son batesu et parcourt le tend d un bout l autre les filets sont successive ment remont s la surface mais ne sont pas sortis de l eau pour voir si des poissons ont t captur s Si c est le cas il peut alors revercher ou revertcher op ration qui consiste suivre les filets et prendre les poissons Soulignons que depuis quelques ann es les p cheurs pr f rent souvent relever des filets vides plut t que de les laisser trop longtemps dans l eau La pollution est en effet telle que les engins se couvrent rapidement de r pe sorte d herbes fines et de d p ts verd tres qui d une psrt rendent les filets si visibles que les poissons les vitent et d autre part adh rent fortement aux file et sont difficiles en lever Apr s avoir lav ses filets le p cheur doit fr quemment retirer la main ces paquets de mousses qui collent les mailles les unes aux autres 179 Avant le d part le p cheur pr pare dans son bateau les filets qui doivent tre secs qu il a d cid de tendre photo 20 Ceux ci qui avaient t pass s sur des perches pour tre panch s c est dire r partis sur toute la longueur du bois pour mieux s cher sont resserr s au milieu du b ton et embarqu s Les perches sont plac es en travers d
189. e des permis et dans la figure 3 indiquant la r partition des p cheurs par classes d ge en 1966 Leurs noms n apparaissent cependant pas dans le tableau ci dessous r serv aux seuls p cheurs r sidant au bord du lac de Neuch tel Nous avons r parti les 112 p cheurs install s sur les rives de notre lac en trois classes d ge Il s a gissait de pr senter un tableau aussi clair que possible sans pour autant commettre d indiscr tions en r v lant des pr noms ou en donnant des ges trop pr cis de moins de 20 ans 29 ans Nom Nombre de Nom p cheurs de 30 49 ans plus de 50 ans Nombrede Nom p cheurs Nombre de p cheurs Arm 2 Arm Baudois Bonny Chouet Cuany Delley 1 Delley Droz Gilli ron Arm Bachelin Baudois Bernasconi Biolley von B ren Cantin Chouet Cuany Da gon D chanez Delley Desaules Droz Duc Dupuis Fauconnet Favre Fivaz Gallandat Goncerut Goumaz Grandjean Henry Kaiser Kraft Landry Maeder EMO Fei ge de CA qn N orm L3 lt j B5 HL L CHA pi tz j m LO Roe e 123 qe moins de 20 ans de 30 49 ans plus de 50 ans 29 ans Nom Nombre de Nom Nombre de Nom Nombre de p cheurs p cheurs p cheurs Maitre Nicollier 3 Nicollier Ottonin Ottonin Pahud 1 Pahud Perrenoud Perriard 1 Perriard Pury Quadri bech DB ND EE Rechsteiner 1 Renaud Ribaux Richard Rigazzi
190. e p 6 Cet auteur a tabli trois courbes partir de trois s ries de donn es sta tistiques concernant le rendement de la perche obtenu 1 pour l ensemble du lac 2 par les p cheurs de la r gion comprise entre Neuch tel et St Blaise 3 par un seul p cheur La similitude du mouvement g n ral de ces courbes permet d affir mer que le soin plus ou moins grand apport par les p cheurs cette besogne administrative n emp che pas une repr sentation correcte des principales fluctuations de la p che Avant d ahorder l analyse de ces fluctuations il convient de parler des poissons recherch s Le lac de Neuch tel est un lac riche en cor gones ceux ci repr sentent un poids annuel moyen de 173 143 kg pal e 49 248 kg bondelle 123 895 kg soit le 58 6 du rendement total moyen s levant 295 691 kg les chiffres moyens ont t calcul s pour la p riode 1917 1965 Les voraces forment la deuxi me cat gorie de poissons recherch s perche 56 384 kg brochet 8 537 kg truite 8 049 ke omble chevalier 1 060 kg ombre de rivi re 3 kg ils constituent un apport moyen de 74 033 kg c est dire le 25 du rendement annuel moyen Les autres poissons figurant dans la statistique sont nomm s poissons blancs ou blanchaille et leur valeur conomique est faible ou nulle Bien que peu recherch s ils fournissent un tonnage moyen de 48 521 kg quivalant au 16 4 du total annuel moyen
191. e second au retour Lorsque le Joran eet violent ce qui est fr quent en t 1e p cheur de la rive nord revient au bord pour ten dre la seconde couble dans le sens du vent ceci afin d viter que les filets ne s emm lent De mani re faciliter le rep rage la marque flottante plac e l extr mit nord de la couble porte un signe distinctif soit il s agit d un polet muni d un drapeau alors que l autre extr mit est signal e par une bouille ou les polets nord et sud portent des drapeaux diff rents couleur et motif Au sujet du retrait de ces filets la technique est sem blable celle adopt e pour les filets de fond tendus faible pro fondeur Comme il cert rien de prendre des points de rep rs pr cis le p cheur doit de la rive ou de son bateau observer les courants afin de d terminer La direction dans laquelle ses engins se sont d plac s convient de pr ciser que les courants sous marins ne auivent pae toujours les vents dominants et que deg vagues de bise ne signifient pas qu une couble de l ve tendue au large de Neucb amp tel doit tre recherch e dans le haut du lac vers l oueat dans la direction d Yverdon Les p cheurs utilisent vo lontiers des jumelles pour faciliter les recherches D s que le 195 premier polet est atteint les filets sont amen s les uns apr s les autres par le chalame tenu en poign es et pass s sur des perches photos 22 24 Les ficelles des flotteurs
192. e compenser les diff rences de diam tre de ces trois pi ces et de former un tronc de c ne r gulier le p cheur les monte de la 156 mani re suivante Pi ce de gorge amp lapi ceinterm diaire 3mailles 1 maille 1000 mailles 800 mailles simples double Pi ceinterm au fond de sac diaire 600 mailles 2 1 800 mailles j l arri re le fond de sac n est pas cousu sur toute sa hauteur On y m nage deux ouvertures appel es tchaupi ou tsapet par lesquelles les poissons captur s sont sortis du sac Avant de lancer une nouvelle tir e le p cheur noue les angles du sac pour condamner ces ouvertures l avant une cordelette traverse verticalement l en tr e du sac Elle permet de modifier le diam tre de l ouverture et du m me coup de r gler la profondeur laquelle le sac tra vaille En r duisant la longueur de cette cordelette l entr e du sac prend la forme d un 8 couch Les p cheurs l appettent la combine D apr s M G Arm nom proviendrait de la phrase d admiration prononc e par les contemporains de son p re in venteur de ce perfectionnement il a trouv la bonne combine Si le verbe ansaler d signe l assemblage des ansala ou ancelars les p cheurs utilisent galement un terme parti culier pour parler du montage des bras au sac engorger La demi circonf rence du sac ayant un nombre de mailles plus le v que le bras pi ce de gorge 1000 mailles de pourtour bras
193. e courbe Une forte p che de poissons blancs par exemple suffit en temps normal abaisser le prix moyen cal cul puisque ces poissons n ont qu une faible valeur marchande En temps de guerre par contre la br me s coule facilement p 55 car elle reste un poisson bon march bien que son prix augmente dans une certaine mesure et notre prix moyen est faus s d autant Voici quatre prix moyens concernant la br me 1918 prix moyen au kilo Fr 1 86 1925 0 79 1935 0 70 1942 1 50 Les modes alimentaires jouent galement un r le dans la fixation des prix 1 veille de la premi re Correction des eaux du Jura la bondelle se vendait par quarterons de 26 poissons au prix de 50 75 centimes le quarteron soit environ 2 3 cts la pi ce Annexe J La pal e co tait 50 cts la pi ce la m me que Savoie Petitpierre in BSPP No 2 1901 p 9 10 suffit de comparer ces chiffres ceux donn s par les statistiques actuel les pour se rendre compte que ces poissons sont maintenant tr s appr ci s des consommateurs Comme nous l avons fait propos du rendement de la p che il nous faut essayer maintenant d analyser bri vement un graphique tabli partir de donn es inexactes et d en tirer des conclusions raisonnables Si l on compare les graphiques repr sentant Le rendement total fig 4 et le prix moyen au kilo fig 5 on remarque que 1 dans 9 cas le prix s abaisse lorsque le tonnage aug
194. e d t qui a exist jusqu eu 1870 occupait exactement l em placement de la chapelle dont on avait utilis les fondements et les pierres peut tre m me une partie des murs Quartier la Tente 1 292 Cette chapelle aurait t construite par un seigneur de Colombier qui venait souvent Neuch tel par bateau Boyve T II 142 143 Le nom de St Nicolas est rest attach ce quartier de la ville Auvernier nous offre un autre exemple Maigr l opposition du cur de Colombier les habitants d Auvernier obtinrent le 6 f vrier 1477 l autorisation de l Ev que Benoit de Montferrand et du Chapitre de Lausanne d riger une chapelle d di e St Nicolas Boyve p 126 Bien qu elle soit post rieure signalons en core la chapelle de Cortaillod qui fut consacr e le 3 juin 1505 par Aimon de Montfaucon Ev que de Lausanne Boyve T H p 202 En ce qui coucerne la Compagnie pr cisous qu elle grou pait les p cheurs et les marchands cossons de poisson Pour en faire partie chacun devait s acquitter d une finauce d entr e sous forme d une demi livre de cire et d un repas pour tous les compa gnons Apr s la R forme la cire fut convertie en une somme d ar gent L acte de fondation pr voyait galement une cotisation aunuelle de 12 demers La confr rie comptait des membres de diverses cat gories Les p cheurs et les cossons taient tenus d y adh rer mais il est difficile de sav
195. e de conserves des restaurants ou des commerces de comestibles les fluctuations de la p che constitueront un handicap s rieux tant que les p cheurs travailleront en fournisseurs isol s Des p cheurs ont acquis les installations frigorifiques qui permettent d taler la vente du poisson et de r gulariser le march mais une telle op ration ne psra ft gu re rentable su niveau de quelques p cheurs seulement En admettant que tous les probl mes relatifs la cong lation du poisson soient r solus que les p cheurs se groupent en coop ratives pour l achat d installations frigorifiques et que l acheminement rapide du poisson vers les centres sinsi cr s soit organis la rentabilit de l entreprise n est pss gsran tie Avec une production moyenne de 300 000 kg de poisson par 248 ann e et compte tenu des importantes fluctuations saisonni res ou annuelles dans la p che des diff rentes esp ces le lac de Neuch amp 1 est probablement trop petit pour que des solutions de type in dustriel soient r alisables sans l aide des pouvoirs publics De plus on peut se demander si ls cr ation de coop ratives ou d un organisme central de vente contr l par l tat par exemple ne serait pas contraire la nature profond ment ind pendante des p cheurs qui pour la plupart pr f rent finalement gagner moins mais rester libres libert le p cheur y est autant attach qu son tra vail et son lac souh
196. e derni re le fil est pass dans une maille de chaque aum e et nou au chalame Il faut dire que le montage d un tramail n est pag une sin cure la patience la pr cision et le soin que le p cheur apporte ce travail sont d autant plus remarquables que ce filet une fois termin mesure approximativernent 75 m de long ce qui repr sente au d part trois impressionnants amas de toile dont il importe de ne pas confondre les mailles Dans le bas les trois rets sont cousus la v tre la ma ni re dont les mailles sont attach es peut l g rement diff rer selon les p cheurs Malgr ces diff rences notons qu il n y a jamais d an sette sur la v tre ou bas de filet Sur le tramail tudi le p cheur a nou avec un fil une maile de chaque avani garde puis pass trois mailles de la nappe sur le fil avant de renouer deux mailles d avant gardes Bien que le proc d rappelle celui de l ansette le fil est ici tendu sur la cordelette il ne forme pas de boucles De plus le fil a t serr contre la v tre au moyen des plombs Un d tail important doit tre soulign les noeuds retenant les mailles des avant gardes sont plus espac s 19 cm que ceux des ansettes 17 cm c est dire qu au total la v tre est plus longue que le chalame Cette diff rence est n cessaire pour compenser l allongement du second au moment o le filet est tendu Selon certains p cheurs cette dif f rence s appelle la broil
197. e et la vigne et les vieux p cheurs affirment que jusqu une date tr s r cente ii ne leur tait gu re possible de participer la vie communautaire Ils taient consid r s comme des gens part selon leur propre expression et ils se retrouvaient le soir en un endroit appel le Pont C est l actuelle Place de Rivaz o se trouvait un petit pont enjambant le ruisseau maintenant cach par le pavage de la place Ajoutons que les membres de la Confr rie constituent un grou pe pittoresque qui est souvent appel participer des cort ges fol kloriques dans d autres localit s du pays dans le canton de Fribourg plus sp cialement Mais les p cheurs n aiment gu re la parade et de leur propre aveu ces d l gations ne sont jamais tr s nombreuses 1 Marcel Cantin Gou 2 La procession verneur de la Nobile Confr rie des P cheurs d Estavayer 3 Le pr tre etla banni re 4 Les p eheurs pendant de la Confr rie l alloeution du pr tre 5 Coupe de 1681 dela Compagnie des p Hours el Cossons de la Ville de Neuch tel 19 LA LEGISLATION Introduction Depuis le ler juillet 1871 la p che dans le lac de Neuch tel est r gie par des Concordats intercantonaux Cette date marque en effet l entr e en vigueur du premier traft conclu entre les cantons de Neuch tel Vaud et Fribourg qui devait mettre fin une longue p riode troubl e par les nombreux litiges r sultant des diff rences
198. e filet est d v tr Si c est sur une courte distance on a une pendoille ou pendouille ou une pendigoille Pour le travail de raccommodage deux instruments sont utilis s une navette charg e de fil et un couteau pour cou per les brins cass s ou le fil de la navette quand 1a v paration est achev e Durant la premi re phase alors qu il pr pare un rac commodage en sectionnant les fils rompus le p cheur tient le filet de la main gauche le couteau de la droite et la navette entre ses dents photo 47 Pour raccommoder il glisse le couteau sous son aisselle gauche et prend la navette de la main droite photo 48 D s qu il termin il remet la navette dans sa bouche Sensible tout ce que les p cheurs peuvent avoir en commun un informa teur nous a dit son motion la vue d un film consacr aux p cheurs japonais Ces derniers tenaient leurs instruments de la m me ma ramaa E nen r r s EE rmm Fm deu a 8 rre ow 131 ni re que lui Cette identit de technique m ritait d tre relev e En mati re de filet ilest vident que l l ment essen tiel est la dimension des mailles puisqu elle d termine ia taille des poissons susceptibles d tre captur s Depuis le 3 juin 1889 date de l adoption du R glement d ex cution pour la loi f d rale sur la p che du 21 d cembre 1888 il est stipul l article 5 que L ouverture
199. e gueule du goujon Les fils flottants sont tendus en ligne droite tandis que les fils dormants sont dispos s en jambes c est dire en zig z8g ou en contours Ces engins sont pos s le soir et relev s le lende main matin Au moment du retrait le p cheur tire sur le fil pour faire avancer son bateau La ficelle m re est soigneusement en roul e sur une main et les hame ons rang s eur l index D s qu une poign e 50 hame ons est sortie de l esu ficelle m re est d nou e de la suivante et l chevesu pos au b ton A terre les cheveaux sont r partis sur les b tons pour tre panch s Les poissons captur s sont d tach s des hamec cons dans ie bateau au fur et mesure qu ils se pr sentent Pour sortir une grosse priss le p cheur s aide d un recueilloir puisette D apr s un vieil informateur certains p cheurs de Portalban ont pratiqu cette p che d une mani re intensive jusque vers 1916 Sp cialistes du grand filet ils p chaient aux hemecons d s le d but du mois de juillet la p che au grand filet tait inter dite du ler juillet au 31 d cembre Cf Concordst de 1903 Art 22 A deux per bateau ils quittaient Portalbsn le lundi se rendaient raeme ou la voile jusqu Estavayer ou Yvonand et ne rentraient chez eux que le samedi Ils dormaient dans leur bateau et passaient leurs journ es relever goujonner et mettre en caisse Ils tendaient leurs fils en fin d pres
200. e la Compagnie s teignirent avec l institution de la R publique en 1848 En 1885 la Compagnie remit deux coupes dat es de 1681 au Mus e d Histoire de Neuch tel photo No 5 Gr ce au M moire p 13 on sait que la Compagnie fit faire deux Gobelets dorez en forme de Gal res qui cout rent Quatre Cents Livres et demi faibles et au paiement de laquelle tous les Membres contribu rent don au Mus e d Histoire pourrait faire penser une dissolution de la confr rie en 1901 pourtant Ph Godet crit Jadis Neuch tel fut un centre important de grande p che l antique corporation bourgeoi se des P cheurs et Cossons en fait foi mais elle ne compte plus gu re de professionnels parmi ses membres et son activit se bor ne leur distribuer chaque ann e le jour de la St Nicolas des pi ces de cinq francs appel es marrons Neuch tel pittoresque vol 1 p 54 La situation n a pas chang depuis le d but du si cle mais aucun p cheur professionnel ne fait maintenant partie de cette Compagnie Son activit se r sume g rer la fortune constitu e jadis et en r partir les int r ts entre ses membres La distribution a toujours lieu le jour de la St Nicolas et la somme remise est nomm e marron Contrairement aux dires de Ph Godet le marron a une valeur variable 14 Que les p cheurs professionnels n appartiennent plus cette Compagnie n est pas surprenant En effet cette corp
201. e ne donne pas de r sultat BSPP No i0 1902 p 89 Cela est si vrai que la p che est man vaise par les nuits trop claires en p riode de pleine lune par exemple C est par les nuits sombres que les filets de leve font leurs plus belles prises Comme nous l avons signal plus haut ces engins sont du m me type que les filets de fond exception faite de l absence de bignets et du plombage plus l ger et leurs dimensions ma ximums sont identiques Rappelons toutefois l essai entrepris par quelques p cheurs aux alentours de 1900 1902 de p cher avec les grands pics du lac L man Les dimensions de ces engins ex c dant largement les dimensions prescrites par la loi f d rale sur la p che les anteurs de cette tentative furent frapp s de coniraventions Notons aussi que l emploi intensif de pics dans le L man ne tarda pas produire des effets d sastreux et leur utilisation fit rapidement l objet de s v res restrictions Sur le lac de Neuch tel cette br ve tentative semble avoir fait figure de d monstration Les r sultats obtenus par ces filets flottants incit rent les p cheurs transformer leurs filets de fond en filets de l ve en les d barrassant de leurs bignets et en all geant la v tre Ce nouveau syst me se r v la si efficace en particu lier pour la pal e que certains p cheurs essay rent de l appliquer la p che de la bondelle autre cor gone se nourrissant de planc ton Malheureusem
202. e p riode de ch mage forc re pr sentait une perte de pain que les quelques engins autoris s fils dormants torchons etc ne permettaient pas de compenser On comprend d s lors pourquoi le Concordat de 1916 fut sans doute le mieux accueilli de tous Pour la premi re fois en effet la loi accordait aux p cheurs la possibilit de tendre quelques filets au printemps et prot geait leur gagne pain en introduisant les heures de p che Engins prohib s La traguelle c est un grand filet dont nous parlons au chapitre des Grands filets p 145 Le filarrion ou fil arriar il s agit de l pervier dont l usage est attest dans le manuscrit de M L Perrot Sont en outre interdits les armes feu les harpons et les tri dents la lumi re pendant la nuit et lesnansoirs ou nasses La raison essentielle qui a conduit l interdiction de ces engins est leur caract re trop meurtrier Les engins num r s ci dessus permettaient des p ches miraculeuses au d triment de la faune ou de la flore destruction des fray res par exemple moins qu ils ne blessent le poisson qui n est d s lors plus pr sentable Nous ignorons cependant pourquoi la nasse figure dans cette cat gorie D autres engins ou modes de p che furent interdits par la suite en 1876 les pi ges ressort les cartouches explosibles ct la dynamite 1886 les cerceaux aussi appel s carrelets selon qu ils sont ronds ou carr s et l
203. e produit de la vente des permis de p che que l on envisageait d introduire n tait pas quita ble Ils objectaient galement que la p riode de protection de la pal e de bord 1 15 nov tait inadmissible pour les p cheurs yverdonois Ceux cine pouvaient capturer cette poque de l ann e que des pal es en raison des hauts fonds du lac d Yverdon d autre part avec leurs bateaux rames ou voile ils ne pouvaient aller p cher au profond cause de la distance qui les en s parait On se demandait aussi com ment un garde p che vaudois serait accueilli par des p cheurs neuch telois ou frigourgeois au cours d une tourn e d inspection si les fron ti res cantonales taient abolies sur le lac En d pit des objections le Concordat de 1869 fut adopt mais avec certaines r serves c est pourquoi il n entra en vigueur qu en 1871 La m me ann e les trois cantons convinrent d un R glement instituant 20 une inspection g n rale de la p che sur le lac de Neuch tel Quelque cent ans plus tard les p cheurs sont toujours soumis un Concordat intercantonal c est le dixi me depuis 1869 et aucun n a chapp la critique des int ress s Il im porte cependant de relever combien il est difficile d laborer des lois dans ce domaine Le lac est un milieu changeant qui abrite une faune en continuelle volution Les conditions m t orologiques et la pollution depuis quelques ann es jouent un r le dans
204. e revin ne figu raient plns parmi les engins autoris s dans le Concordat de 1903 p Comme ces engins ne sont pas signal s dans la liste des engins prohib s il faut admettre qu ils avaient disparu nous sup poserions volontiers que cette disparition est li e l abaissement du niveau du lac est int ressant de constater que le nombre des permis de grand filet d livr s par Nench tel passe de 11 en 1876 5 en 1877 et que le canton de Neuch tel n a pas d livr plus de 10 permis de cette cat gorie par ann e avant 1899 le nombre des permis vaudois 90 est galement inf rieur 10 de 1883 1898 La diminution du nombre des permis de l re classe neuch telois correspond un accroissement des permis de 2 me classe 1876 11 permis de l re classe et 56 de 2 me classe 1877 5 permis de l re classe et 61 de 2 me classe d o l on peut conclure que 5 p cheurs avaient de bonnes raisons d abandonner leur grand filet La chute du nombre des permis de grand filet d livr s par Neuch tel coincide en effet avec l abaissement du niveau du lac Voici quel ques donn es relatives au niveau du lac cette poque 1876 niveau moyen 431 62 m 1877 niveau moyen 431 16 m 1878 niveau moyen 430 35 m 1879 niveau moyen 429 51 m Quartier Le lac de Neuch tel p 134 Il est regrettable que nous ne disposions pas des chiffres vaudois et fribourgeois car ces donn es r unies nous auraient s
205. e savoir pourquoi cela ne peut pas tenir la diminution des pal es puisque les autres modes de p che donnent des r sultats satis faisants ainsi que le montre le fort d passernent de la moyenne r alis par la p che au moyen de filets de l ve et par la pisci culture Il est incompr hensible que durant la premi re partie de l ann e on n arrive pas capturer les pal es alors qu par tir de juin les p ches sont nombreuses et abondantes Le ren dement de la p che dans le lac de Neuch tel en 1956 Neuch tel 1957 p 2 de 1956 1965 cette deuxi me p riode voit l introduction des filets en fibre synth tique Cette innovation explique le fort rendement des p ches de l ve et de pisciculture soulign par M A Quartier elle influence galement la p che au grand filet En raison de son imperm abilit et par voie de cons quence de son moindre poids le grand filet synth tique peut tre mani par deux hommes seulement Toutefois bien que le probl me de la main d oeuvre ne constitue plus un obstacle majeur le nombre de p cheurs continue diminuer apres une hausse passagere en 19579 Le rendement de la p che au grand filet augmente de 1956 1959 et retombe ensuite pour atteindre un minimum absolu en 1964 Il accuse une l g re hausse en 1965 on serait tent d attri buer cette am lioration au nombre des p cheurs ayant pratiqu la p che au grand filet onze p cheurs ont captur 3 912 kg de
206. e vent tra tre qui presque chaque ann e fait des victimes Rappo Corret m E p Morceau de feutre avec un trou pour le pouce et qui protege la paume de la main contre le frottement du tsavon lorsqu on h le le grand filet Note ce terme semble tre tomb dans i oubli en m me temps que l accessoire eu question rem plac parfois par un vieux gaut Coter N S j p Buter tr bucher Pierrehumbert Se dit d un filet qui heurte un obstacle quelconque 129 166 161 152 170 191 160 181 Le terme de cote est employ pour d signer ces obstacles Coton m N S Synonyme de filet de coton Couble f S rie d engins de p che tendus les uns c t des autres On dit une couble de filets ou une couble de berfous Les nasses sont rarement pos es en coubles Syn Tend Note terme employ dans les Concordats Coulisse f B lt Courbure du bras du grand filet pr s de l entr e SAC Coursillon m Portalban Tro ne Conseillon m Cheyres Crapaud m Pi ce de bois servant amarrer les cordages sur un bateau Terme utilis jusqu au d but de notre si cle dans la r gion de la B roche donn par nn vieux p cheur qui se rappelait que son p re l employait Syn Taquet Cr sillon m Yvonand Tro ne Creux m N 5 D signe la partie profonde du lac P cher dans le creux sign
207. ehumbert W Dictionnaire historique du parler neuch telois et suisse romand Attinger Neuch tel 1926 Proc s verbaux de la Commissiou intercantonale de la p che daus le lac de Neuch tel 1902 Archives cantonales vaudoises Lausanne cote K XII G 248 Quartier L volution de 1 p che dans le lac de Neuch tel Biblioth ques et Mus es Ville de Neuch tel Neuch tel 1965 p 79 88 Le lac de Neuch tel M moires de la Soci t neuch amp teloise de G ographie Baconni re Neuch tel 1948 La p che dans le lac de Neuch tel I La p che des cor gones Bulletin de la Soci t neuch teloise de G ographie T 51 1945 p 3 30 La p che dans ie lac de Neuch tel en avril 1944 Le p cheur et le chasseur suisse l re ann e 3 1944 p 259 P che et statistique dans le lac de Neuch tel Le p cheur suisse me ann e 4 1943 p 73 et 8 1943 p 192 193 Qusrtier ls Tente Ed Rsppo Abb J 298 Quelle est l influence des facteurs m t oro logiques sur le rendement d un lac Le p cheur suisse 8me ann e 4 1944 p 102 Le Canton d Neuch tel revue historique et monographique des communes du canton 6 vol Neuch tel 1897 1898 Le parier de nos p cheurs staviscois Fol klore suisse 4 1948 p 61 66 Rapport du D partement de l Agriculture de l Industrie et du Commerce du Canton de Vaud 1886 1965 Rapport du D partement des Finances du Canton de
208. emblances leurs particularit s r sidant essentiellement dans une diff rence de montage ou d quipement flotteurs et lest li e leur utilisation Le tramail par contre est d un type tr s diff rent Les termes techniques d signant les diverses parties de ces engins sont communs aux trois types m me si dans certains cas les variantes locale sont nombreuses 1 Le tramail Description fig 277 Le tramail est compos de trois rets superpos s cousug ensemble gur les quatre c t s deux aum es ou hamaux de fil fort grandes mailles 170 200 mm appel es avant gardes et entre celles ci une flue ou demi folle mailles plus troites que les p cheurs nomment simplement nappe ou toile Notons que pour d signer l aum e certains auteurs du d but du si cle utilisent le terme de contre mailles terme que nous avons retrouv Cheyres et Yvonnand L originalit de ce filet r side dans le fait que la toile a une hauteur env 2m double de celle des avant gardes env 1m Ainsi la toile tant tr s l che et abondante l effet des flotteurs et des plombs se manifeste sur les avant gardes le poisson qui n est pas retenu par la premi re aum e se jette dans la flue s y emmail le et l entraine travers une maille de l autre aum e provoquant une poche dont il ne peut ressortir Ce ph nom ne se produit m me si le poisson est d une taille sup rieure la dimension des mailles de Ila nappe Le syst
209. ence de tableaux retra ant la g n alogie de tous les p cheurs depuis 1871 il est malais de commenter la courbe des permis de p che profession 94 nelle Pour expliquer les hausses il faudrait savoir comblen de fils les familles de p cheurs comptaient ou pourquoi certaines personnes ont abandonn leur activit pour devenir p cheur Certes des v nements ext rieurs peuvent expliquer certaines fluctuations du nombre des permis de p che profes sionnelle d livr s La crise des ann es 30 et la guerre de 1939 1945 ont provoqu un afflux vers cette profession En sens in verse la mobilisation de 1940 a entra n une baisse sensible 369 permis de p che professionnelle ont t d livr s en 1939 305 l ann e suivante Comme nous l avons dit ailleurs p 21 la hausse subite de 1931 r sulte essentiellement de l introduc tion de la p che aux bondelles de l ve et il est int ressant de noter que l augmentation du nombre des permis de p che pro fessionnelle 325 en 1930 476 en 1931 ne correspond pas une diminution du nombre des permis de p che amateur cette ann e l 1930 341 1931 347 Quelque 150 permis ont donc t d livr s soit des professionnels qui en ont achet deux pour dou bler le nombre de leurs filets flottants soit des personnes qui n avaient peut tre jamais p ch l aide de filets le nombre des permis de 3 me classe ne s abaisse que de 27 unit s en 1931 Ces nou
210. end Conform ment au R glement d ex cution du Concordat de 1964 Toute nasse doit tre signal e par une marque peinte en blanc surmont e d un drapeau de 30 cm de c t au moins Avent cette date les p cheura utilisaient surtout des vions Les nasses sont destin es principalement la capture des perches et des brochets l poque du frai La dimension des mailles est fonction des poissons recherch s 23 mm parfois 25 ou 30 mm pour les perches en avril mai 40 mm pour les brochets de f vrier mai Pour la perche ces pi ges sont plac s sur la Motte ou sur la beine 2 12 m d eau et pour le brochet l extr me bord dans les roseaux parfois moins de 1m de fond Une pro fondeur de 50 cm repr seute toutefois un minimum pour que le gol ron soit enti rement recouvert d eau Dans les zones de roseaux 222 les p cheurs ouvrent ls faux des sortes de couloirs afin de diriger Les poissons vers les nasses Ajoutons que ces pi ges sont galement plsc s dans les gouilles r gions mar cageuses temporairement re convertes d ean et o lea poissons frayent volontiers A ce propos il est certsin que ls premi re correction des eaux du Jura a r duit dans une forte proportion l importance de ls p che avec ces engins dormants que sont ls nasse et le berfou L abaissement du niveau du iac en effet consid rablement diminu l tendue des gouilles et affect aussi bien le freides pois
211. ens de vendre sa marchandise Les arr t s sp ciaux permettent aux p cheurs d intensifier la production ou les obligent au contrsire restreindre leur activit mais il n est pas certain que les fluctuations d un cer tain march soient ressenties de mani re identique par tous les p cheurs Par ailleurs les possibilit s de rendement de tel ou tel poisson ne correspondent pas n cessairement la demande et il n est pas rare que les p cheurs ne parviennent pas captu rer des perches ou des pal es au moment o les restaurateurs en r clament Rappelons aussi les extraordinaires r sultats de p che des bondelles qui ont conduit au fumage de ce poisson qu on ne pouvait plus couler Les d bouch s commerciaux pour cette nouvelle sp cislit taient peine assur s qu il fallut re noncer ce proc d cause du manque de bondelles L irr gulsrit de la p che est incontestsblement une source de difficult s sur le plan de la vente Des entreprises ont envisag de mettre des br mes en conserve mais les p cheurs ne peuvent garsntir une production suffisamment constante pour qu une industrie puisse fonctionner normalement L coulement de ce poisson devient cependant une n cessit les br mes se multiplient dans des proportions qui ne tarderont pas tre in qui tantes 8i les p cheurs ne sont pas encourag s d une fs on ou d une autre les p cher Toutefois qu il s agisse d alimenter une f amp briqu
212. ent ils s aper urent que leurs bondelli res de l ve capt raient galement des petites pal es qui n avaient pas encore atteint leur plein d veloppement Conscients des risques 190 qu une telle p che repr sentait pour l avenir de la faune lacugtre ceux ci pri rent l autorit responsable de prendre toutes mesures utiles proposant que seuls des filets de 50 mm de maille au moins soient autoris s de l ve La r ponse vint le 29 septembre 1902 sous la forme d un arr t informant les p cheurs a Que les filets flottants doivent tre tendus de l ve aoit la surface de l eau et qu il doit y avoir entre chacun d eux une distance gale au moins au double de la longueur du filet Loi f d rale sur la p che du 21 d c 1888 Art 5 chiffre 4 b Qu il est interdit de tendre flottant de l ve le filet la bondelli re Ce filet doit tre tendu de fond seulement Si l alin a b fut bien accueilli il en alla tout autrement du premier qui non seulement s av rait inapplicable en raison des dangers que cette fa on de proc der pr senterait pour la navigation mais surtout cause de son caract re d ill galit d une erreur de traduction de la loi f d rale cit e dont le texte original est en allemand L ar ticle 5 chiffre 4 concerne en effet les filets de battues et en par ticulier ceux tendus en rivi re et non les filets flottants d o la r action imm diate des p cheurs r unis en assembl
213. ent essentiellement au fait qu il ne s agit plus d un accessoire monter mais d un flotteur incorpor la gaine entourant le chalame de nylon qui a remplac la traditionnelle cordelette de chanvre C est la raison pour laquelle les p cheurs parlent de plus en plus de chalame bignett ou de corde de flotte expression qui d signe galement le chalame seul Ce bignet se pr sente sous la forme d un ellipsoide tr s allong en sagex com prim prot g par une gaine De l ext rieur le chalame bignett montre donc des renflements r partis r guli rement 23 28 40 60 et 70 cm Les chalames bignets rapproch s 23 et 28 cm sont mont s sur les filets de fond servant p cher la perche ce poisson se prend mieux dans une toile rigide les autres chalames bordent les filets de fond destin s la capture des cor gones au profond Le chalame bignett se vend au prix moyen de 40 Fr par 100 m tres Les p cheurs sont satisfaits de cette invention qui leur fa cilite grandement le montage des filets et supprime tous les travaux d entretien habituels paraffinage des bignets d corce apr s d mon tage traitement des chalames de chanvre dans une solution de sul fate de cuivre Ce syst me n est cependant pas encore tout fait au point des bignets clatent ou s imbibent d eau sous l effet de la pression mais sa commodit d emploi explique que tous les p cheurs l aient adopt B Les grands flotteurs 1
214. er dans les magasins sp cialis s Les p ches sportives Les engina dont nous parlerons maintenant qui portent tons un ou plusieurs hamegons sont surtout utilis s par les p cheurs amateurs d o le sous titre sous lequel nous les groupons A l exception ds la lignes flottante tenue la main canne p che gaule l emploi de ces engins est soumis au r gims des permis 219 La premi re p che sccord e sux amateurs fut La ligne trafnante 1887 Pour deux rsisona essentielles nous nous bornerons des descriptions sommaires Tout d abord les p ches sportives ne re pr sentent qu une faible valeur conomique leur rendement tait estim 4 ou 5 du total vers 1950 environ 10 depuis quelques sun es Cette hausse s explique par l accroissement du nombre d amsteurs Depuis l entr e en vigueur du dernier Concordat du 15 janvier 1964 ces derniers ne sont pas autoris s capturer plus de 100 poissons psr jour D autre part le mat riel de l amateur pr sente moins d int r t puisqu il s agit d articles manufactur s en vente dsns les msgasins sp cislis s Il suffit en effet d ouvrir un catalogue d articles de p che pour trouver la description de tous les l ments n cessaires la confection de tel ou tel engin accompagn e bien souvent de sch mas de montage De plus un grsnd nombre de manuels pratiques voir bibliographie reneei gnent l amateur sur ls mani re de construire une ligne et eur les prin
215. erc e du rivage 213 GOUJONNHL R reconstitution Fig 35 gt mien RE TX T A F KEE Pan MM MMA OU Sm 3 dk t r E bla ASEAN Ee bel d d pr Mw DA n A dE ra ee EE RER ERR a E d qu L Ls A Kr OU W Ve b A A M Le t A LA GN d dh Ge Wi b J e t e w ef P en wm mn ver dr d KO ENN NN ENER rera em ds r de P aap suwas sm aswaa w we mm K m IU LI IT ie ien ale oi T d r r Cm Fig 4D 30 yada vE L E d 3 50 amp 4 m Fei pete FIL FLOTANT 1 T T E Zu ben El s E L 2 Pr at J 7 28 Le fil est d roul pour 29 d un hame tre amarr la bouille 30 Accrochage d une ba 31 Le fil est relev au guette moulinet 220 LES PIEGES A POISSON 1 La nasse Bien q e la nasse puisse tre consid r e comme un des plus vieux engins de p che aucun des anciens documents consult s ne nous en donne la description Dans les Concordats de 1869 1876 et 1886 les nansoirs ou nasses figurent parmi les engins probib s Le Concordat de 1890 ne signale que le berfou d s 190
216. erni re est introduite dans un support biseant plac l int rieur de l ponde De noa jours les p cheurs qui utilisent encore une Llo quette installent g n ralement un moteur hors bord sur le tableau arri re La barque du grand filet ou gal re fig 49 photos 35 et 36 Ce bateau la m me forme qu une loquette mais ses dimensions sont plus grandes Il est employ pour la p che grand filet et il n cessite un quipage de quatre hommes D apr s un de nos informateurs certains p cheurs du d but de notre si cle utilisaient galement ce bateau pour la p che aux tils p 209 l quipage ne comprenait alors que deux hommes En raison du manque de main d oeuvre p 151 les p cheurs d aujourd hui s associent deux par deux pour la p che au grand filet et ils p chent bord de leur canot voir ci dessus Aucune grande barque ne navigue d sormais sur notre lac et celle dont nous avons relev le plan est la derni re qui ait t construite Elle date de 1960 et se trouve Onnens VD aous un auvent Son propri taire ne l a utilis e que pendant quelques mois le manque de peraonnel contraint mettre en cale s che cette belle barque en acajou Notons que l usage de ce mat riau eat exceptionnel ces bateaux taient g n ralement construits en sapin avec des courbes en ch ne Compar e la loquette la gal re pr sente deux dift ren ces importantes elle n est pas munie d un vivier et el
217. erve les courants afin de d terminer la direction prise par ces filets D s qu il a retrouv les marques flottantes qui si gnalent la position des engins il entreprend de relever len filets puis d ploie ceux qu il a apport s Cela fait il regagne son port d attache Quant le lac est calme ces moments de navigation soli taire sont souvent le temps de la r flexion et de la r verie Le p chevr laisse vagabonder son esprit ou au contraire s attache r soudre un probl me particulier 238 Lorsque la p che est m diocre il se demande parfois pourquoi il est deveuu p cheur Emmitoufl dans ses lourd v te ments il songe ceux qui dorment encore ceux qui travaillent dans des locaux abrit s et toucheut un salaire r gulier Lui voil plusieurs jours qu il ne gagne presque plus rien et il ignore quand il parviendra nouveau capturer des poissons Pourquoi n a t il pas choisi une autre profession Ses parents n taient pas riches car sou p re tait p cheur et il avait peine atteint sa dixi me ann e que d j il devait se lever t t Au d but du si cle eucore on navigait la rame et les p cheurs avaient besoin de leurs enfants pour tenir les avirons En accompagnant leur p re ils ont peu peu assimil l exp rieu d un a n et leurs sens se sont affin s au contact du lac Ils ont sppris que le coucou voletant au dessus du lac tait signe d o rage que les mouettes signalaient la
218. es la maille et que la pose d une pi ce est une op ration rapide et relativement peu fr quente le p cheur a t lib r d un grand nombre d heures de tra vail improductif Le p cheur peut consacrer le temps ainsi gagn des travaux r mun rateurs y a quelques ann es encore la perche se vendait enti re au prix d environ 2 Fr le kilo Actuellement les p cheurs d coupent eux m mes les filets et les vendent au prix moyen de 10 Fr le kilo Ils pr parent aussi les filets des vengerons et des pal es Le temps g gn leur permet galement de tendre un plus grand nombre d engins ce qui favorise l amor tissement plus rapide impos par la durabilit limit e des filets synth tiques ou de vaquer d autres occupations La plupart des p cheurs poss dent un coin de terre cultivable un verger ou des lapins on comprendra ais ment que toute valuation valable de leurs ressources est quasi impossible Ainsi donc en d pit des inconv nients qu ils pr sentent les filets synth tiques ont t rapidemeut adopt s Apr s avoir cru que ces engins p chaient mieux que les cotons les r sultats obte 134 nus avec les premiers filets de nylon ne pouvaient que les confirmer dans cette id e les p cheurs ge sont rendu compte que les possibi lit s respectives de ces deux sortes de filets taient finalement assez semblables A l heure actuelle certains d entre eux diraient volon tiers que les poisson
219. es bondelles regagnent le profond o il faudra les chercher en novembre et d cembre D apr s les travaux du Dr G Mauvais in BSPP No 12 d c 1929 p 170 176 il semblerait que la temp rature de l eau joue un r le dans la desceute des bondelles qui peut tre re tard e la suite d un hiver tr s froid les couches profondes mettant plus de temps se r chauffer R sum des observa tions faites en 1928 et 1929 Boudelies captur es en juin 1928 8634 kg juin 1929 4385 kg juil 1928 7343 kg juil 1929 4852 kg Temp rature moyeune de l eau 60m de prof 99 ann e normale 100m 6 59 En juin juillet 1929 60m 70 janvier et f vrier 1929 tr s 100m 4 99 froide La couche de temp rature de 6 5 99 est comprise entre 40 m et 30 m et au dessus de profondeur En t 1929 les p cheurs furent autoris s p cher la bondelle avec des filets de l ve pour la perche taille minimum 15 cm filets maille de 28 32 mm La perche fraye en mai sur les beines blanc fond et au bord du mont par 5 10 m d eau Comme c est un vorace qui se nourrit de petits poissons et d alevins de bondelles en particu lier ce poisson doit tre p ch afin d assurer l quilibre des 187 esp ces et des p ches sp ciales extraconcordataires avec des filets maille 26 mm peuvent tre autoris es voir P ches sp ciales 5 La p che aux petites mailles 202
220. es filets de l ve doivent tre tendus au large sur des fonds de 40 m au moins c est dire de 1 3 km du bord selon les r gions Un tend de l ve plac en eau peu profonde risquerait en effet de se prendre dans des filets de fond tendus pr s du rivage fig 29 Chaque filet de l ve est support par 3 flotteurs appel s flotteure bonde li ge ou soliveau attach s au chalame par une cordelette ficelle chaque extr mit et au milieu de l engin qui a une longueur d environ 80 100 m Sur le premier et le der nier filet du tend les flotteurs des extr mit s sont l g rement ramen s vers le centre pour permettre l amarrage du polet Ajoutons que la profondeur des engins est r gl e au moyen des ficelles que l on d roule plus ou moins Chaque flotteur porte un maximum de 30 m de ficelle R glement d ex cution Art 8 La mise l eau de ces engins ce qui se dit tendre la est identique celle des filets de fond photos 20 et 21 Les filets pr par s sur des perches et pr alablement accoupl s dans le bateau sont plac s sur la servante tendieu tendien valet Au fur et mesure qu ils glissent le long du bois le p cheur atta che les ficelles des flotteurs La loi oblige les p cheurs tendre coubles en ligne droite perpendiculairement au grand axe du lac c est dire selon une direction nord sud Quand le lac est calme le p cheur pose le premier tend eu partant du bord et l
221. es graphiques qui suivent il faut tenir compte de tous les facteurs susceptibles d influencer le rendement de la p che Nous signalons ici les facteurs les plus importants afin d viter des r p titions inutiles Ce sont 1 la quantit de poissons contenue dans le lac 2 le nombre des p cheurs 3 les lois et r glements qui r gissent le lac 4 la pisciculture 5 les conditions m t orologiques A Quartier Quelle est l influence des facteurs m t orologiques sur le rendement d un lac in P cheur suisse No 4 8me ann e 1944 p 102 Nous y ajoutons 6 les moyens techniques dont disposent les p cheurs 7 l tat du lac 47 1 La quantit de poissons contenue dans le lac Le premier facteur est la grosse inconnue du probl me il d pend de tous les autres facteurs num r s Quartier idem Nul ne peut en effet valuer le nombre des poissons qui vivent dans le lac et une augmentation du rendement de la p che d un poisson donn ne signifie pas n cessairement que cette esp ce s est multipli e 2 Le nombre de p cheurs ce propos le lecteur voudra bien se reporter au tre consacr l volution de la profession p 86 Quelques pr cisions sont toutefois n cessaires ici En premier lieu il convient de distinguer entre les p cheurs professionnels autoris s employer des filets et les p cheurs ama teurs qui depuis 1958 ne peuvent p cher qu avec des engin
222. esteront dans la faune ichthyologique On ignore surtout siles effets de la pollution r gresseront et dispa ra tront compl tement le jour o les installations d puration des eaux us es entreront en activit Qu un certain empirisme pour ne pas dire arbitraire pr side l administration de la p che n est d s lors pas surpre nant il ne saurait en tre autrement dans l tat actuel de nos con naissances Une cinquantaine d ann es de statistiques de rendement ont permis d quilibrer le nombre des p cheurs en fonction dea quantit s de poisson disponibles Le lac n est pas un simple r servoir dans lequel on peut p cher sans retenue mais un milieu naturel dont il importe de prot ger la faune tout en assurant un gagne pain d cent aux p cheurs professionnels La p che peut tre pratiqu e car les poissons ne vivent pas longtemps autant les capturer avant qu ils ne meurent de vieillesse L avenir des esp ces doit cependant tre assur et il est indispensable de fa voriser la reproduction en interdisant la pratique de la p che certaines poques de l ann e ou l emploi de filets mailles trop troites Les mesures restrictives sont souvent jug es trop s v res par les p cheurs mais peut il en tre autrement Une num ration pr cise des p riodes de protection exemple doit figurer dans la loi on se demandera toutefois si ces dates correspondent la r alit En fait il n y a pas de
223. ets de coton en une journ e il n y parvient plus avec la fibre synth tique La n cessit de doubler tous les noeuds ne suffit pas expliquer une plus grande lenteur de montage 11 faut galement tenir compte de la finesse des mailles qui rend le travail plus difficile et fatigue les yeux En mati re de raccommodage les m mes obstacles se pr sentent Tant la difficult de faire des noeuds solides que la finesse dea fils emp chent les p cheurs de r parer au quart la demie ou la maille ces expressions ne sont d ailleurs plus employ es ils se contentent de poser des pi ces Puisque nous en sommes la description des points faibles de ces n Sing signalons encore qu ils se d r glent plus facilement que les filets de coton Bien que filoch s la machine les noeuds glissent facilement et les mailles se d forment Quant la mati re synth tique elle m me il appara t qu elle perd sa souplesse apr s un usage prolong Les fils deviennent presque cassants et les mailles ne retiennent plus gu re de poissons Par ailleurs ce durcissement est encore accentu par les bains de sulfate de cuivre dans lesquels les hauts de filets munis d un chalame de chanvre sont tremp s ce qui est encore souvent le cas Enfin d apr s certains p cheurs les filets synth tiques se chargeraient d lectricit statique au point d attirer le plancton des mousses et d autres mat riaux qui rendent l engin plus voya
224. eurs d une seule localit c est pourquoi limiter notre pro pos l histoire d une confr rie aurait constitu une restriction peut tre critiquable En fait la condition d tre localis es les archives d une corporation devraient tre tudi es en fonction de l histoire du d veloppement d une communaut Souhaitons que cette tude soit en treprise un jour Quoi qu il en soit en raison m me de l indigence des documents d archives en mati re de p che en fonction du moins de notre optique particuli re nous avons choisi d voquer succinctement l histoire de ces confr ries mais de commencer notre tude la veille dela Premi re Correction des Eaux du Jura 1869 1888 D autres rai sons motivent galement ce choix Mentionnons tout d abord l entr e en vigueur du premier 2 Concordat intercantonal en 1871 D s ce moment la p che est sou mise au r gime des permis et nous pouvons reconstituer l volution de la pro ession Auparavant la p che se pratiquait sans permis et les r glements r gionaux alors en vigueur taient la source de con tinuels conflits entre les p cheurs des Etats de Neuch tel Vaud et Fribourg La Correction des eaux du Jura repr sente galement une date importante dans l histoire de notre lac Pour la premi re fois en effet les caract ristiques essentielles du lac de Neuch tel sont modifi es ses eaux ne s coulent plus librement son r gime est d sormais partiellement arti
225. eux p cheurs maftrisent encore Profane en la mati re nous ne soup onnions pas une telle profusion de termes techniques et de variantes Compte tenu de notre approche particuli re nous ne pouvions aller au del d une simple r colte c est au linguiste qu il appar tient d analyser ces mots La description d tsill e des engins de p che et de leur mode d utilisation tant achev e il tait logique que nous sbor dions les aspects conomiques de la p che Nous avons tent de discerner les facteurs susceptibles d influencer le rendement aucun de ces facteurs ne semble jouer un r le absolument d ter minant ou constant En cette mati re il apparaft clairement que nous nous heurtons des chafnes complexes d l ments dont l quilibre naturel est sans cesse remis en question Le jour est 246 encore loign o un p cheur pourra d terminer la position des poissons et le rendement probable l aide d instruments de megu re Qu il s agisse du m t orologiste du chimiste du physicien du biologiste ou du zoologiste le lac et sa faune constituent un riche domaine de recherches Les inconnues sont en effet nom breuses et l apparition et le d veloppement r cent de la pollution ne fait qu accro tre le myst re La pollution a entra n diverses cons quences dont on ignore encore la port e elle a engendr des mutations chez cer tains tres planctoniques mais nul ne sait si des ph nom nes semblables se manif
226. evillons et assure la verticalit de l engin par l effet des bignets rapproch s Nous l avons d j indiqu les filets de fond ne sont jamsis tendus isol ment gi ce n est titre d essai mais ac coupl s en s ries de nombre variable dont Le maximum est fix par la loi C est la raison pour laquelle chaque filet est muni aux extr mit s d une cordelette qui est g n ralement Le chalame arr t en une boucle de longueur variable 1 80m sur notre exem plaire Pour viter que les deux moiti s de la boucle ne s em m lent elles sont parfois tress es ou pass es l une travers l autre de mani re former une succession de petits anneaux voir fig 28 Divers noms sont donn s cette boucle attache aie ou aille reindze relais dzeu Dans le but de prot ger ia toile qui pourrait sur ses 172 petits c t s se prendre dans celle des filets voisins ou s user par frottement elle est bord e d une mont e ou reindze des cente bordure Celle ci peut tre soit le chalame soit le gros Til employ pour confectionner les ansettes ou chevalet chevil lon qui est fix verticalement aux mailles des extr mit s et arr t sur la v tre aux angles inf rieurs 3 Le filet de l ve ou flottant Afin de ne pas nous r p ter inutilement nous renvoyons le lecteur aux descriptions du tramail et du filet de fond Le filet de l ve est en effet un engin simple toile identique au filet de fond mais il
227. evin Remarque la conversion des mesures donn es en pieds et en toises t laite sur la base des quivalences donn es par Littr 1 toise 1 949 m 1 pied 0 324 m Egalement attest dans le Mandement de 1796 et dans le R glement de 1843 ce filet qui ressemble au pr c dent est d crit dans le manuscrit de L Perrot 147 On l emploie pour p cher sur les bords ses mailles n ont qu un pouce 30 mm de diam tre et celles du fond du sac sont com me le doigt Les bras ont 22 toises de long env 42 90 m le sac 3 de profondeur env 5 85m Il a 2 coins qui largis sent le sac et donnent la bouche 2 toises de hauteur env 3 90 m Les bras ont eux m mes 2 toises de largeur env 3 90m Ce filet est mont mailles tendues et charg de pierres plac es 6 pieds de distance env 1 95 m On forme un cercle avec ce filet il ramasse tout ce qui se trouve devant lui perches bro chets poissons blancs etc Mentionn dans les Concordats de 1869 1876 1886 et 1890 cet engin tait encore en usage la fin du si cle dernier D apr s un vieux p cheur qui se rappelle avoir entendu son p re parler du revin ce filet aurait t abandonn au moment de la Cor rection des Eaux du Jura 1869 1888 Cette supposition para t d au tant plus justifi e que le niveau moyen du lac a t abaiss de 2 73m ce qui a sensiblement diminu la surface des hauts fonds o ce filet ta
228. expression est synonyme de ramasser eu tas ou plettes Jambe f N S p 1 Cordelette reliant la marque flottante la fig 40 p _ pierre laquelle le fil flottant est attach 2 Dans l expression tendre en jambes c est p dire tendre les filets ou les fila en zig zag ou fig 32 p eti contours Jaunet im Petit omble cbevalier le grand omble chevalier p 221 211 211 147 171 175 3 167 211 218 180 195 258 semble avoir disparu de notre lac Note terme employ dans les Concordats Joran m N S Vent du nord ou nord ouest Lacer E Synonyme de Ansaler Lancer N S Dans l expression lancer une tir e ou un trait tendre et relever le grand filet On dit galement faire ou poser une tir e un trait Lemi m Synonyme de Bas de filet employ Chevroux et tr s r pandu sur le Lac L man L ve f N S 1 La l ve d signe les filets flottants dits de l ve Utilis dans les expressions tendre la l ve faire la l ve Syn Pal i re Pic Bondelli re si c ce filet est tendu flottant 2 Pour la p che la tra ne d signe le fil qui p che pr s de la surface Lever Synonyme de relever ou retirer des filets Seul bord le p cheur g n ralement l ve de pointe c est dire qu il se tient l avant la pointe du bateau Li ge m B 277 p
229. fi deles au mat riau traditionnel Sila construction m tallique offre de grandes facilit s en mati re d entretien l aluminium pr sente l inconv nient d tre assez rapidement corrod par le suliate de cuivre d pos par les filets p 133 Les noms employ s pour d signer les diff rentes parties du bateau sont communs aux trois mod les la piupart sont emprun t s vocabulaire de la marine Compte tenu de leur forme ces trois bateaux se ratta cbent deux iypes distincts 1 les bateaux fond plat et coque droite 2 les bateaux coque arrondie 1 Les bateaux fond plat Les bateaux de ce type sont au nombre de deux la loquette ou liquette et la barque dite du grand filet ou gal re lis se caract risent par leurs dimensions et l quipage qu ils n cessitent Quelques loquettes sont encore en usage les deux ou trois grandes barques qui existent encore ne naviguent plus La loquette fig 46 Photos 32 et 34 La ioquette est une petite embarcation d une iongueur assez variable 2 50 5 m environ Elle est mont e par un hom me et n est utilis e que pour les p ches pratiqu es pr s des rives c est dire la battue p 175 et les fils dormants ou flottants p 209 C est un bateau tr s stable qui permet au p chenr de se tenir debont et de se d placer sans bruit photo 34 Les flancs ou pondes qui se composent d une seule pianche de gapin sont mont s obliquement et fix s a
230. ficiel Ainsi le lac actuel n est plus tel que les p cheurs d avant 1870 le connaissaient et il est certain que ce changement eu quelque influence sur la faune piscicole et sur la p che Parmi les autres facteurs qui nous ont incit ne pas remon ter davantage le cours de l histoire rappelons que les anciens docu ments ne nous renseignent gu re sur les engins et les techniques de p che La premi re description d engins retrouv e date de 1811 Informations sur les poissons du lac de Neuch tel prises par M L Perrot Jacquet Droz en 1811 A cette poque les p cheurs ten daient des filets filoch s la main mais nous ignorons tout du rende ment de ces p ches Vers 1875 par contre les p cheurs commenc rent employer des filets de coton fabriqu s la machine ce type d engin fut en usage jusqu l apparition des filets en fibre synth tique en 1954 1955 En matiere de rendement nous ne sommes bien renseign s que depuis 1917 le Concordat de 1916 a impos aux p cheurs l obligation de fournir des statistiques aux autorit s responsables Ces donn es ne nous permettent toutefois pas d estimer le rendement de la p che la fin du XIXe si cle seules les statistiques des ann es 1917 1921 peu vent tre utilis es dans ce but ce qui est insuffisant Des 1921 en effet le moteur hors bord et le rendement atteint des pla fonds qui ne seront d pass s qu apr s l introduction des filets synth tiq
231. filet Il est difficile d appr cier la valeur de cette courbe pour la p riode qui pr c de 1908 En premier lien rappelons que de nom breux chiffres font d faut nous ne disposons d aucune donn e pour le canton de Fribourg avant cette date et les chiffres vaudois n ap paraissent qu en 1883 Le total des permis de grand filet enregistr en 1873 30 permis de l re classe pour les trois cantons ne nons autorise pas estimer le nombre des permis d livr s durant cette p riode car les seuls chiffres connus varient fortement entre 1871 et 1882 de 4 11 permis pour la canton de Neuch tel seulement entre 1883 et 1908 de 7 28 permis pour les cantons de Neuch tel et de Vaud r unis D s 1897 1898 le nombre de permis Neuch tel et Vaud augmente d une mani re sensible et il peut que cette hausse se soit galement manifest e dans le canton de Fribourg Notons tontefois que cette augmentation des grands filets correspond un accroissement g n ral des permis de p che professionnelle et que le nombre de ces derniers ne varie gu re de 30 32 pour le canton de Fribourg entre 1894 et 1900 La Premi re Correction des Eaux du Jura 1869 1888 par les perturbations qu elle a entrafn es dans le domaine de la p che limite galement la valeur de notre courbe On sait que trois grands filets diff rents taient mentionn s dans les Concordats du XIXe si cle p 24 et nous avons relev que la monte et l
232. fondes de l Areuse et chaque ann e on en retrouve quelques exemplaires qui ont d val au lac Quartier p 82 3 Poissons blancs ou hlanchaiile Ce groupe comprend de nombreuses esp ces dont la va leur conomique est faible ou nulle A moins de circonstances par ticuli res telle la guerre par exemple les p cheurs ne recherchent gu re ces poissons l exception du gsrdon Douze esp ces figurent dans la statistique Ces derni res repr sentent un poids annuel moyen de 48 521 kg soit le 16 4 du rendement total moyen Gsrdon commun Leuciscus rutilus L appel veugeron Pour la p che de ce poisson voir Filet de fond p 169 Battue p 175 P ches sp ciales Petites mailles p 202 Rotengle Scardinius erythrophthalmus L appel ausei rote Ce poisson e amp t souvent captur avec les vengerons Gardon commun et se vend en filets Lotte Lota lota L Ce poisson n est plus recherch il se capture sccidentellement dans les hondelli res de fond p 169 Jadis on le p chsit aux Berfous p 222 et aux Fils dormants au profond p 209 296 Une grosse lotte nomm e Avoy re tait r aerv e par un droit l Avoyer d Estavayer Br me Abramis brama L appel e Cormontan Platet ou Platon perfoia Platon blanc Br me bordeli re Blicca bj rkna L appel e Platelle parfois Platon noir Fatio La br me a t recherch e en particulier pendant les deux guer
233. h tel petit crochet est cependant l accessoire le moins utilis par les p cheurs professiounels Ils s en servent gu re que pour quiper de longues lignes appel es fils qu ils tendent de fond file dormants ou de l ve fils flottants Cette p che tr s pratiqu e jadis a consid rablement perdu de son importance et seuls quelques rares p cheurs s y adonnent encore actuellement En fait l hamecon reste par excellence l instrument de l amateur lui permet de confectionner diff rents engins dout nous parlerons loin 1 Les fils Diff rentes raisons expliquent la disparition presque totale de la p che aux fils Elle se pratique pr s des rives du blauc foud au bord du mont ou sur la Motte Jusque vers 1900 ou tendait galement des hamecons au grand profond pour captu rer des lottes et des ombles chevaliers car ces poiesons taient alors plus appr ci s qu aujourd hui Les horde du lac sont de plus en plus encombr s nous l avons d j signal pour d autres p ches L accroissement du trafic d au d veloppement du camping et des sports nautiques emp che pratiquement les p cheurs de placer des engins sur les hauts fouda Littloraux Leur mat riel est fr quemment ab m les quilles des voiliers gectionnent les fils flottants et ceux ci pr seutent nn danger r el pour les nageurs De plus la p che d amateurs la tra ne en particulier vu ses adeptes se multi plier dans uue forte proport
234. heur de Cortaillod Les amorces les plua courantes sont les goujons pour lea fila de fond et les ablettes bleus tsilleurs pour les fila de l ve parce que cea derni res ne supporteut pas de vivre au fond Pour le brochet c est le vengeron gueugne qui convient le mieux et le vers de terre pour ia br me Au si cle pasa ou p chait aus si le brochet avec dea hamecons carr s 2 branches smorc s avec des grenouilles La vandoise ronzon le rotengle la rote et le vairon blavin sont galement utilis a Quant aux hame oas ile sont ronde et mesurent de 3 6 cm Ila ne peuvent avoir plua d une branche pour lea fils flottants R gl d ex c 1964 Art 19 Pour le brocbet de fond ou utilise des hamec ons 2 ou 3 bran chea 214 2 Le torehon On prend des osiers on les partage en paquets ou poi n es que l on nomme torchons on attache chacun d eux un bout de bon fil long de 80 90 pieds env 26 29 m dont on l enve loppe et l extr mit duquel est l hame on ayant pour spp8t un petit poisson piqu par Ie dos On l che alors de ce fil jusqu ce que l morce soit 8 pieds env 2 60 m de distance du fond puis on l arr te ef on abandonne le paquet d osier On en place ainsi 20 ou 30 un peu loign s les uns des antres et le long du rivage le p cheur se retire et ayant l oeil ouvert sur les torchons D s que le brochet aper oit l amorce il la saisit avec voracit al
235. i ge poissons p 222 tait interdit du 15 avril au 31 mai par le Concordat de 1916 d j en vigueur au d but de la p riode repr sent e sur notre graphique Cette interdiction a t lev e en 1925 et les titulaires d un permis de 2 me et de 3 me classe furent d s lors autoris s utiliser chacun 25 berfous le Concordat de 1936 a confirm cette d cision n 67 Le nombre de berfous tendus chaque ann e du 15 avril au 31 mai est donc proportionnel au nombre de permis vendus On peut objecter que les p cheurs n ont pas tous utilis les 25 berfous auxqueis ils avaient droit mais il est impossible de savoir com bien d engins ont t tendus chaque jour Il est toutefois certain que la grande majorit des p cheurs ont employ des berfous car le nombre et le type des autres engins autoris s au printemps tait alors tr s limit p 27 La r introduction du berfou pour la p che de Ia perche permettait donc aux p cheurs de compen ser la baisse de production qui leur tait impos e par a loi et on ne yoit pas pourquoi ils n auraient pas profit au maximum de cette autorisation Permis de Totaides Nombremax Rendement de la perche Ann e 2me ci 3me ci permis de berfous aux berfous total 1925 170 122 292 1 300 5 669 25 778 1926 173 135 308 7 190 6 14 20 611 1927 1758 132 311 T 775 9 472 28 439 1928 180 126 305 7 650 8 617 28 399 1929 205 133 338 8 450 6 215 36 627 1930 289 131 426 10
236. ie de disparition on peut d s lors s interroger sur l avenir m me de la p che Depuis une vingtaine d ann es la p che ne repr sente plus un d boucb int ressant pour les jeunes gens des villages ri verains l heure actuelle seules trois localit s comptent plus de dix p cheurs mais la moyenne d ge y est lev e ce sont Estavayer Chevroux et Portalban D une mani re g n rale 1 p che ne joue pratiquement plus de r le social et conomique dans le cadre du village Sur un plan plus lev cependant la p che repr sente un facteur conomique important non par les taxes que versent les p cheurs mais par la production de pois sons qui constituent la sp cialit culinaire de toute ia r gion lit torale voire de centres plus loign s Le chiffre d affaire r ali s par les p cheurs est minime compar l apport r el des con Sommateurs qu un met d licat peut attirer ou retenir dans un h tel ou un restaurant noire avis c est travers le mouve ment touristique qu on peut l gitimement valuer le r le cono mique de la p che La somme r sultant de la vente du poisson est n gli geable face aux b n fices r alis s dans d autres secteurs cono miques gr ce aux touristes mais une sp cialit gastronomique contribue incontestablement l attrait que les r gions voisines du lac peuvent exercer sur les h tes trangers C est pourquoi nous pensons qu il n est pas suffisant de constate
237. ier Concordat 1964 introduit le chiffre de 26 mm comme dimension minimum en pr cisant que linsage des filets de maille inf rienre 30 mm est r glemetit par arr t s sp cisux de la commission intercantongle R gl d ex c Art 4 Ces engins sont r serv s la capture des perches et des poissons blancs plus sp cialement le vengeron dont les filets se vendent facilement Des filets de vengeron ayant souvent t ser vis et c est pent tre encore le csa sous le nom de filets de perche les restaurateuts soucieux de ne pss tromper leurs h tes demandent aux p cheurs de leur livrer les filets de perche avec la peau Le consommateur a ainsi la possibilit de reconnaftre le poisson qui lui est servi Voici un bref r sum des instructions donn es aux cheurs sur l emploi des petites mailles durant ces derni res anu eg 1963 D s le 26 ao t autorisation d utiliser 4 filets de msille 26 mm pour ls perche et is poisson blanc Ces engins peuvent tre teudus jusqu 4 m de profondeur au maximum Arr t du 13 ao t 1963 D s le 2 septembre autorisation de tendre jusgu 15 m de profondeur su maximum Afin de pro t ger les cor gones en frai cette p che se terminera le 7 novembre Arr t du 28 go t 1963 1964 D s le ler juillet sutorisation d utiliser 4 filets mail les de 26 mm Ces engins peuvent tre tend s jusqu 12 m de profondeur In terdiction de leg tendre sur
238. ieux p cheurs cependant dont l tat de sant ne leur permet plus de pratiquer la p che confectionnent des bignets d corce et les vendent Le prix de vente tait de 14 Fr 16 Fr le cent vers 1930 ila pass 22 Fr 25 Fr actuelle ment Ces chiffres relativement bas ne sont sans doute pas tran gers la persistance de ce type de flotteur mais il faut galement tenir compte de sa tr s grande r sistance la pression 2 Le bignet d aluminium fig 15 En d cembre 1904 un article publi dans le Bulletin suisse de P che et de Pisciculture annongait l mise au point d un nouveau type de flotteur qui selon l auteur tait appel supplan ter le bignet d corce D s janvier 1905 et pendant plusieurs mois ce bulletin contient une demi page de publicit consacr e au bignet m tallique invent et fabriqu par M Achille Lambert de Chez le Bart NE Compos de deux valves accoll es le flotteur d alumi nium tait cens r sister une pression de 25 atmosph res D a pr s un vieux p cheur de Chez le Bart cependant ce bignet ne pouvait gu re tre immerg plus de 25 ou 30 m Au del de cette profondeur le flotteur tait cras c est la raison pour laquelle cette invention n eut aucun succ s et la fabrication cessa rapide ment Ajoutons que le prix de vente 22 Fr le cent en 1905 en faisait un article que bien peu de p cheurs pouvaient acqu rir 3 Le bignet de celluloid fig 16
239. ifie au profond ou au grand profond Croisillon m B 269 p p p p p p p p Marque flottante compos s d une croix de bois fig 22 p pliable surmont e d un drapeau amovible Cette marque est utilis e pour signaler la position des filets de l ve On l appelle aussi simplement le Drapeau 133 178 155 224 224 183 224 184 142 144 Crosse f N S Baguette servant maintenir le berfou tendu Crosses f pl N 8 Assemblage de pieux auxquels le grand filet tait accroch pour tre mis s cher Les crosses d signait l tendage r serv au grand filet Crousillon m E Crusillon m Yvonand Tro ne Crutsillon m Tro ne variante donn e par un p cheur d origine staviacoise install Hauterive Cuiller f Leurre en forme de cuilleron muni d hame ons utilis pour la p che la ligne trafante D mailler N S Retirer un poisson des mailles du filet Demie f N S Faire une demie c est refaire une maille dont deux fils sont rompus Rappo On dit aussi r parer la demie Demi l ve f N S 1 Mode de p che la bondelle 2 D signe le fil de qui p che entre deux eaux Demi maille f Autre nom de la bondelli re employ plus particu li rement Chevroux D r gler N S On dit qu un filet est d r gl quand les noeuds des
240. illon Cheyres coursillon Portalban cr sillon Yvonand crousillon Estavayer crusillon Yvonand crutsillon Hauterive fr sillon Cortaillod Ta B roche 225 Les baguettes destin es la confection des cerceaux sont corc es et tremp es dsus l eau avant d tre mises en forme Avec du fil de coton le p cheur filoche ensuite la main le filet qui sera cousu sur les cerceaux Comme les auciens filets de coton les ber fous doiveut tre entretenus par des bsins dans une solution de sul fate de cuivre vitriol D apr s un informateur d Estavayer les p cheurs avaient coutume encore au d but de ce si cle de suspen dre les berfous neufs dans la chemin e comme les jambons ou de les tremper dans une solutiou de tanin afin de les brunir leur teinte claire les rendant trop voyants Ajoutons que ces m mes p cheurs parlaient plus facilement de cape ou de panier que de berfon mM Pos faible profondeur 2 12 m d eau sur ls beine blanc fond mince ou plat ou sur la Motte les berfous sont tendus en conbles o en tends de 25 g n ralement Les engius sont attach s espaces r guliers 3 4 brasses 1 brssse 1 70 m une ficelle m re que certains p cheurs nomment aussi chalame attache ou zie Dans le temps ou employsit un tillet ou corde en corce de tilleul appr ci e pour son imputrescibilit Le tend de berfous appel autrefois faix Estavayer est amarr chaque
241. ils se tiennent la profondeur des filets et la grandeur de leurs mailles varient c est pourquoi les p cheurs parlent de filets de bord et de filet de fond Cependant que ces engins soient tendus sur le mince ou sur le plat c est dire faible profondeur pr s du rivage ou amp u grand profond su milieu du lac il s agit des m mes filets voir description et fig 28 Ceux ci sont tendus accoupl s les uns aux autres en s ries de nombre variable Une s rie de filets accoupl s s appelle une couble ou un tend D apr s le R glement d ex cution du Concordat art 4 le p cheur n a pss le droit d accoupler plus de 20 filets de fond sauf du ler juin au 30 sep tembre o il est permis d en accoupler jusqu 30 mais plus de o0 m de profondeur Toutefois pnisqu il est permis de p cher 60 filets de maille inf rieure 40 mm et 20 filets de 40 mm de maille au minimum R gl d ex c art 1 le p cheur la possibilit de tendre plusieurs coubles En principe les filets sont tendus le soir et relev s le lendemain matin mais il peut arriver que des tends passent deux nuits dans l eau D autre part il est rare qu un p cheur ne profite pes de tendre quelques filets le matin apr s avoir relev ceux mouill s la veille ou qu il n en rel ve pas le soir apr s avoir tendu une ou deux coubles Le d placement du soir est aussi l oc casion de suivre les filets plac s faible profondeur c est dir
242. ind pendamment du fait que le n olithique ne peut tre consid r com me l poque de l invention de la p che avant d avoir des outils l hom me eapturait les poissons la main Que nous renoncions voquer une histoire aussi longue celle ci a d j t crite d ailleurs Thomazi Histoire de ia P che Payot Paris 1947 il tait vident que tout autre point de d part pr senterait toujours un certain caract re d arbitraire la suite de quelques son dages la fin du XVe siecle apparaissait comme un choix possible C est en 1482 en effet que la Compagnie des P cheurs et Cossons de ta Ville de Neuch tel fut fond e Depuis cette poque de nombreux documents concernent la p che mais il s agit surtout d affaires judiciaires r glements de litiges et condamnations diverses Ces textes ne parlent ni des techniques ni du mat riel des p cheurs Quant aux archives an ciennes de la Compagnie nul ne sait o elles sont d pos es le Comit actuel ne poss de que des documents r cents La date de fondation d une autre confr rie celle des p cheurs d Estavayer cr e en 1658 aurait pu nous fournir le point de d part recherch Dans ce cas galement le myst re reste complet mais les portes auxquelles nous avons frapp ne se sont pas toutes ouvertes Nous avions cependant form le projet de d crire la p che sur le lac de Neuch tel en g n ral et non pas telle qu elle a pu tre pratiqu e par les p ch
243. ion barque avec rame et poisson et image de St Nicolas Brodard p 21 Au port les p cheurs prennent place dans leurs bateaux Sur la plupart des embarcations un filet a t mis au valet comme s il allait tre tendu De la rive le pr tre entour des insignes de la Confr rie proc de la b n diction des bateaux et des filets photo No 3 Bien qu elle rev te un certain aspect folklorique et qu elle soit suivie par un grand nombre de propri taires de bateaux et de spectateurs cette c r monie est enti rement destin e aux p cheurs Ecoutant gravement les paroles prononc es par le pr tre photo No 4 les p cheurs revivent au plus profond d eux m mes les temp tes les orages qu ils n ont travers s victorieusement qu avec l aide du Tout Puissant Au moment de la b n diction l motion est si intense que des larmes coulent sur la piupart de ces visages burin s par ie soleil et les intemp ries Apr s le d part du pr tre les confr res se dirigent en petits groupes vers un restaurant de la ville pour une friture commune A propos des restaurants d Estavayer il est curieux de cons tater qu aucun ne porte le nom de Poisson comme c est le cas dans les autres localit s du littoral Bien que la p che soit pratiqu e par les Staviacois depuis des temps tr s recul s il semble que cette ville ait t davantage tourn e vers son arri re pays Les caf s et les res tauranis voquent la chass
244. ion Les lignea des trafneurs consti tuent une menace permanente pour les fils La disparition de ce mode de p che n est pas seulement li e la d mocratisation des vacances et dea sports c est un ph nomene plus ancien qui r sulte en grande partie de l volutiou des Concordats Jusqu eu 1916 les p cheurs professionnels taient r duits l inactivil presque totale du 15 avril au 31 mai poque principale de frai des poissons blancs Durant cette p riode les 210 seuls engins autoris s taient le grand filet les filets amorces les fils dormants et flottants et les torchons cf Concordat de 1903 Art 21 Pour les titulaires d un permis de 2 me classe les plus nombreux faire les fils tait la seule activit possible L entr e en vigueur du Concordat de 1916 fut un v ritable bienfait pour les p cheurs Pour la premi re fois en effet ils taient autoris s tendre des filets de fond pour les cor gones durant les six semai nes comme on disait mais une profondeur de 30 m au moins Cette situation se prolongea jusqu l adoption du Concordat de 1949 qui r duisit la profondeur d immersion 25 m De plus les titulaires d un permis de i re classe taient autoris s tendre nne profondeur inf rieure dormants ou en battue 5 filets de 50 60 mm de maille tramsill s ou simple toile Art 31 chiffre 5 En 1957 enfin la profondeur fut ramen e 15 m ce qui r duisit lgs
245. ion des fileta qui ae font actuelle ment au moyen de machines filocher les filets aont mieux con fectionn s plus fins meilleur march de aorte qu il y a mainte nant des p cheurs la bondelle dana toua les villages riverains du lac de Neuch tel aoit 1 62 m 1 pied 0 324 m 252 Annexe Le p che au grand filet dans deuxi me moiti du XIXe si cle Extrait d une lettre d un vieux p cbeur d Auvernier publi e dans le Bulletin suisse de P che et de Pisciculture No 7 juillet 1903 Permettez moi de vous dire quelques mots sur la p che du grand filet celle ci n tait gu re pratiqu e que par deux p cheurs d Auvernier et deux p cheurs d Estsvayer ce n est que dans lea an n es 60 que des jeunes gens de Port Alban et Chevroux vinrent Neuch tel comme ouvrier chez le fondateur de la maison de comes tibles de cette ville qui lui m me p chait avec un revin petit grand filet Ils y apprirent manier cet eugin et de l retourn rent chez eux mont rent des filets et p ch rent sur leurs rives le lec tant limit cette poque l Cette p che ne se prstiquait qu certsines poques de l ann e jamais avant avril jusqu fin octobre et l on p chait de petites profondeurs derri re les qusis de Neuch tel et dans tous les endroits o la faune du lac se trouvait en abondance endroits que j estime avoit t les plus poissonneux du lac que de belles et magnifiques
246. ique de Neuch tel et Valangin 3 vol Neuch tel 1841 1845 Mauvais G Les p ches de bondelles dans le lac de Neu ch tel pendant l t 1828 BSPP 12 1928 p 170 176 M moire instructif sur l tablissement les droits et les privil ges de la Compagnie des P cheurs Neuch tel 1735 Meuron P de La p che et les p cheurs du lac de Neuch tel au commencement du XIXe si cle Mua e Neu ch telois 1882 p 75 78 297 Description des engins de p che en usage dans le lac de Neuch tel Mus e Neuch telois 1892 p 85 88 Ces deux articles sont bas s sur le manuscrit de Perrot Jacquet Droz et ont galement t reproduits dans le BSPP 8 1903 p 115 120 et BSPP 12 1915 p 173 178 Noble Confr rie des P cheurs d Estavayer Statuts du 8 d cembre 1958 Le nouveau concordat sur la p che daus le lac de Neuch tel BSPP 4 1904 p 66 71 Nouvelles diverses BSPP 9 1902 p 86 BSPP 5 1906 p 93 BSPP 8 1907 p 140 Nouvelle recette pour pr server les filets de p che BSPP 10 1902 p 103 Perret F A et Le d peuplement du lac de Neuch tel BSPP Berthoud E 12 1913 p 198 200 Perrot Jacquet Droz L Informatious sur les poissons du lac de voir Meuron P de Neuch tel Informations sur les poissons des lacs de Morat et de Bienne Description des poissons du lac de Neuch tel Vol ms origin pet 4o d pos la Biblioth que de la Ville de Neuch tel Pierr
247. ire ou circulaire en boia fig 11 p de aapin aervant de flotteur de grand filet C eat le terme le plus r pandu Biberon m p Engin de p che form d un gros hamecon enrob dans un tuyau de caoutchouc ou de plaatique Syn Lolette Sucette Note terme employ dans lea Concordats Bignet m N S p Petit flotteur en corce de peuplier en fig 15 18 p aluminium en celluloid ou en plaatique aupportant lea filets petita et moyena tramail filet de fond filet amorcea Note Portalban un p cheur utiliae ce terme pour d signer les flotteurs du grand filet senne ailleura appel a bets Savoie Petitpierre in BSPP No 1 1915 p 4 iudique les filets dormanta sont maintenus droits au moyen de bi gneta ou bets flottsurs en li ge ou en corce de peuplier Cette synonymie n a t relev e que dans le caa mentionn ci desaus D apr a Pierrehumbert le sena vient ssna doute d une comparaiaon ces flotteura rappellent tout fait un biscuit sinon un beignet 222 fig 42 43 226 138 144 217 135 144 Bignettage m N 5 Selon le nombre de bignets mont s sur un filet on parle d un bignettage faible moyen ou fort Bignetter N 8 Monter des bignets sur un filet Biotsater E Prendre un ris sur les mailles des bras du grand filet pour diminuer la hauteur Rappo Note Il s agit probablement d un d riv de biosser
248. it employ Le Gros Pierre aussi grospeire f ou grospeyre f Une fois encore c est L Perrot que nous devons d en poss der une description Le Gros Pierre qui est le plus grand a un sac qui a 700 mailles sa gorge dont il faut 11 pour une toise de 6 pieds env 1 95 m sa profondeur est de 9 toises env 17 55 m le fond du sac a 900 mailles Les bras ont 20 toises de longueur env 39 m on y emploie du fil 3 bouts 2 bouts seulement pour le sac Il faut 40 50 livres de rite pour tablir ce filet qu on emploie sur la beine et jusqu une profondeur de 40 toises env 78 m Note d apr s Pierrehumbert rite d signe le chanvre fil et mn tablir peut tre compris dans le sens de fabriquer ll faudrait donc comprendre que le filochage de ce filet n cessitait de 40 50 livres de chanvre fil Gr ce aux quatre Concordats du si cle pass qui signa lent l article 13 le grand filet soit la gropeyre on peut affir mer que cet engin correspond la senne actuelle Un point cepen dant n a pu tre clairci Selon L Perrot ce filet tait muni de bras mesurant environ 39 m de longueur tandis que le Concordat de 1903 a fix cette dimension 110 m elle est de 130 m depuis 1938 Du fait que ce chiffre devait correspondre la r alit pour tre adopt par le l gislateur de 1903 il serait int ressant de sa voir quel moment les bras ont t allong s tant
249. it pas vu le jour Je me plais galement mentionner le nom de M Ph de Chastonay qui a ex cut les dessins illustrant cet ouvrage Les autorit s responsables des services de la p che des cantons de Neuch tel Vaud et Fribourg m ont apport une aide pr cieuse Par ses conseils et les nombreux renseigne ments et documents qu il a bien voulu me donner M A Quartier inspecteur cantonal de la chasse et de la p che Neuch tel a grandement facilit ma t che M Matthey inspecteur de la p che Lausanne et M Geinoz inspecteur de la p che Fribourg ont aussi t moign un vif int r t pour mon travail La p che sur notre lac n ayant jamais fait l objet de recherches particuli res les travaux d archives se sont av r s difficiles Qu il me soit permis de souligner l amabilit de MM Schnegg et J Courvoisier aux Archives de l Etat de Neuch tel de M J P Chapuisat aux Archives cantonales vaudoises et de M P R ck aux Archives de l Etat de Fribourg La partie ethnographique de cet ouvrage est le r sul tat d une enqu te sur le terrain men e pendant plusieurs ann es Ma gratitude va tous les p cheurs qui ayant compris l int r t d une telle tude au moment o l avenir de cette profession pa rait s rieusement compromis n ont pas h sit me consacrer de nombreuses heures afin de mieux me faire conna tre les se crets de leur m tier Tout d abord je souhaiterais mentionner les noms de
250. ivantes le permis de 3 me clas se que les amateurs peuvent galement obtenir est plus sp ciale 22 ment destin aux p cheurs professionnels qui en raison de leur ne peuvent plus manier un nombre d engins aussi lev que par le pass Depuis 1958 ces p cheurs ont la possibilit d tre au b n fice d un demi permis de premi re classe la num rota tion des classes a t modifi e en 1958 tandis que les amateurs ne sont plus autoris s employer des filets Ce Concordat a de plus limit 120 le nombre de p cheurs professionnels sur notre lac de mani re mieux prot ger la profession En 1903 pour la premi re fois le nombre de filets accord aux p cheurs professionnels est pr cis il est de 60 dont un maxi mum de 10 filets flottants Ce chiffre passa 100 en 1958 dont 20 filets flottants pour tre ramen un total de 80 en 1964 Par rapport au rendement total de la p che cette limita tion du nombre d engins ne joue gu re de r le le facteur temps suffit restreindre le nombre d engins qu un p cheur peut tendre et relever en une journ e Les modalit s d emploi p riodes d in terdiction restrictions certaines saisons profondeurs minimum ou maximum impos es etc sont par contre plus importantes Il est vident que les p cheurs r aliseraient des p ches extraordinai res s ils taient autoris s employer n importe quel type de filet au moment du frai des poissons par
251. j O2 J 736 102 649 070 789 660 618 655 449 026 044 290 160 511 781 481 204 697 324 093 046 332 967 954 374 405 135 000 620 203 000 000 048 436 000 env et prix moyen du poisson au kg fig 5 Prix moyen 3 24 3 47 3 64 3 13 2 80 2 29 2 73 2 72 2 59 2 55 2 1 2 1 2 72 2 49 2 33 1 91 1 84 1 84 1 79 1 64 1 80 1 76 1 77 1 81 2 61 2 85 2 74 3 2 97 2 96 2 98 2 81 2 64 2 90 2 97 d 2 zl wl o2 Ann e 1960 1961 1962 1963 1964 1965 Rendement total kg 442 641 370 677 318 304 432 317 468 184 227 154 Prix total 42092 42 42 e I Prix 42 99 9 J 1393018 217434 gt 14 347 dep 31134804 L4 0 n T 06075 I NIYA TYRE LL CZ MEAE YATDA E EE LE CHE Js PARLER TETE CH LL HJ TAL e susunan RER LLLP L DI LUDO HERCHEN EE H er INON P C E IIT He e HOHHH EEE EEE UNBEDEERIEAERENENEEENEENNNEERENNREENENENNNENEERENE EN AL ELICGU A E LI T C EE EEE HEERE mm HHRH susmi CTT CT H HHH HHH HHH H HHH HHH HE Ue un mm n s a n x r r s qe m
252. l corce de pin Un fragment de flotteur en corce de peu plier selon P Vouga datant du n olithique ancien a t retrouv Cortaillod De nos jours les p cheurs n utilisent que l corce du peuplier carolin Les meilleurs corces provenaient de Cerlier celles d Yvonand et de Salavaux taient galement jug es bonnes En raison du d veloppement de l industrie du papier en particulier il est maintenant difficile de se procurer des corces de qualit Les arbres sont abattus plus jeunes ils ne sont plus corc s aus si soigneusement que jadis Mat riau tr s dense l corce de peuplier supporte de tr s fortes pressions pendant plusieurs jours Rappelons qu il y a quelques ann es encore les bondelli res tendues au grand pro fond passaient deux ou trois nuits dans le lac Taill s au couteau et perc s d un trou chaque extr 136 mit les bignets d corce sont tremp s dans une solution de paraf fine avant usage Apr s un certain temps ce traitement doit tre r p t cela oblige le p cheur d tacher les flotteurs des filets Malgr ces difficult s d entretien presque tous les p cheurs utilis sent encore des filets quip s de tels bignets Dans plusieurs cas nous avons appris que ces flotteurs avaient appartenu au p re de l informateur ou que ce dernier en avait re u comme cadeau de mariage D une mani re g n rale chaque p cheur taille lui m me les flotteurs qu il utilise les v
253. la Motte s d D s le 15 d cembre Interdiction d employer des filets maille inf rieure 28 ram Arr t du 11 d cembre 1965 D s le 21 juin eutorisation de tendre 4 filets mailles comprises entre 26 et 27 9 mm jusqu 15 m de profondeur Iuterdiction de tendre sur la Motte Cette autorisation est valable jusqu au 30 octobre Du 22 novembre au 14 d cembre autorisation de tendre 4 filets mailles comprises en re 26 et 27 9 mm juaqu 40 m de profondeur Interdiction de tendre sur la Motte 204 Vu la restriction l usage des filets de maille inf rieure 30 mm introduite dans le R glement d ex cution du Concordat de 1964 les filets mailles comprises entre 28 et 30 mm apparaissent gale ment dans les r cents arr t s 1965 les tilets mailles de 28 30 mm seront tendus d s le 18 mars jusqu 50 m de prof max du 26 avril au 31 mai de 15 50 m de profondeur du 10 novembre au 14 d cembre de 15 50 m de profondeur du 15 d cembre au 15 janvier 1966 25 m de prof au maximum La p che la nasse La p che la nasse est galement r glement e par des arr t s sp ciaux Ceux ci concernent essentiellement l usage de ces engins durant les p riodes de frai Pour la perche du 15 avril au 31 mai autorisation de poser 10 nasses mailles de 23 mm Une nasse peut tre remplac e par 5 berfous En outre les p cheurs sont autoris s poser 2 n
254. la placer sur la servante la pr c dente une fois lib r e tant pos e au fond du bateau Comme les filets sont d j accoupl g il importe que le changement de perche se fasse rapidement et au bon moment car tout retard risquerait la fois de provoquer une trop forte traction sur les engins ancr s et d entrafner l eau ceux qui sont encore dans le bateau En ce qui concerne la mani re de tendre une couble on dit ausei poser une couble ou un tend il n y a pas de r gle ab solue Chacun seg habitudes et celles ci varient selon les cir conatances au gr des exp riences faites Sur le blanc fond beine lea filets de fond sont g n ralement plac s en ligne droite pour la bondelle et la pal e au profond ils sont toujours pos s de cette fa on Sur la beine pour la perche en particulier les coubles sont souvent dispos es en fer cheval en zig zag ou en contours en jambes parfois avec un parc chaque extr mit de la couble voire de chaque filet Un parc est l enceinte form e par l extr mit du filet recourb e eur elle m me fig 32 Le dernier filet du tend tant presque compl tement l eau le p cheur l amarre par la zie au second polet Ce type de marque flottante peut tre remplac par une bouille photo 8 181 Divers r cipients herm tiquement ferm s sont utilis s cet effet bidons de m tal ou de plastique jerry cans de plastique f ts en t le etc Quand ils tendent s
255. la publication est malheureusement loin d tre achev e Nous avons galement v rifi l existence la prononcia tion et la d finition de ces termes l aide de nos informateurs Les prononciations et d finitions donn es par les p cheurs se sont quel quefois r v l es diff rentes de celles mentionn es dans Les sources cit es ci deesus Toutefois notre approche particuli re ne nous autorisant pas aller au del de la simple r colte nous nous som mes born s relever ces variantes et esp rons qu un linguiste m nera chef cette tude particuli re En premier lieu nofons toutefois que la plupart des mots utilis s dans la r gion d Estavayer appartiennent au patois fribour geois et que les alt rations relev es pourraient s expliquer par la disparition du pstois En second lieu et cela est valable pour le lit toral dans gon ensemble divers facteurs sont susceptibles d influ encer le parler propre une cat gorie professionnelle restreinte les apports ext rieurs et la diffusion en particulier Certaines alt rations r sultent gans doute des contacts que les p cheurs entretiennent entre eux elles peuvent gslement s expliquer par le fait que plusieurs p cheurs ont quitt leur lieu de naissance pour s installer dans une autre localit Certains termes se sont ainsi d plac s et on peut supposer que selon les cas ils ont combl un vide ou supplant un mot local d j vieilli cela peut tre d
256. le mais le terme parait peu r pandu 51 les mailles du bas taient mont es plus serr es ou en d autres termes sila v tre avait la m me longueur que le chalame le filet entier risquerait de se d former sous l effet de tractions obli ques De petites erreurs de moniage suffisent parfois provoquer ce ph nom ne on dit alors que le filet tire Dans ce cas les noeuds des mailles peuvent se d placer et l engin se d re gle Sur le tramail l cart entre les ansettes et les points d attache Ia v tre est faible car le chalame n est jamais tendu tr s fortement Les trois rets mont s le p cheur compl te l engin en plombant le bas et en bignettant le haut avec des flotteurs appel s bignets Depuis de nombreux si cles des bignets de ce type ont t retrouv s dans les stations lacustres ils sont taill s au cou teau dans des morceaux d corce de peuplier D s le d but de noire si cle d autres types de bignets aluminium celluloid plastique apparureni sur le march mais nombreux sont encore les filets munis de bignets d corce En ce qui coneerne le nombre de flotteurs et le poids des plombs il est difficile de donner des chiffres pr cis L action des uns compensant l effet des autres il est vident que la proportion 169 des premiers psr rapport sux seconds d pend d abord du genre de p che auquel l engin est destin Mais chaque filet doit tre qui libr s par ment car le poids de la toile du
257. le Long Pi ce de gorge 40mm m 489mm m 48mm 6m Fi ce interm diaire 45 6 45 8 40 5 Fond de sac 30 2 32 2 32 3 Long du sac 16m 151m 14m 2 Sac en quatre parties Maille Long Maille Long Pi ce de gorge 48 mm 6m 47mm 3m Pi ce interm 1 45 6 44 8 Pi ce interm lI 40 6 35 2 t ond de sac 30 3 30 3 Long du sac 21m l6m 158 direclion du vent BRAS ancelar L DS o 4o 20 30m BRAS ancetar 20 25 Au S 159 LA Les pr paratifs Aller au grand filet ou faire le grand filet comme disent les p cheurs n cessite de nombreux pr paratifs En d but de saison l engin qui avait t d barrass de ses bets et de ses pierres doit tre remont Sur la base des exp riences faites on pourra modifier le nombre de bets mettre un pierr plus ou moins fort ou r partir les pierres diff remment Le p cheur peut pierrer au marcon au milieu ou aux gorges la B roche les bouts de ficelle servant attacher les pierres sont appel es zies d o l ex pression zier le grand filet qui signifie attacher les pierres En plus d une soigneuse v rification de la toile photo 9 qui sera rac commod e si besoin est on fait des quarts ou des demies selon qu un ou deux fils d une maille sont cass s il arrive que le p cheur modifie ou change une pi ce du sac dans l espoir d obtenir de meil leurs r sultats Enfin un chavon ou tsavon est atta
258. le comporte 229 quatre rames semblables celles de la loquette mais plus longues galement soutenues par des fourchettes La rame plac e l arri re b bord s appelle la nage Tenue par le patron du bateau elle sert propulser et diriger l embarcation Lorsque la voile est hiss e la nage est pass e dans un anneau de fer nomm estrigue fix au tableau arri re Cette rame fait alors office de gouvernail Les trois autres rames sont fix es l avant c t tribord La rame ant rieure nomm e la pousse est actionn e par un p cheur debout ce dernier assure la mise l eau du filet Quant aux deux autres rames elles sont ma noeuvr es par deux ouvriers assis b bord Notre plan n indique que trois rames car le bateau tudi tait propuls par une moto godille ce mode de propulsion a permis de r duire le nombre des avirons au minimum n cessaire en cas de panne de moteur C est galement la raison pour laquelle le banc destin aux ouvriers n existe pas propos de l am nagement int rieur signalons la pa roi qui recouvre les courbes fix es l ponde droite photo 35 Cette paroi compos e d l ments amovibles comme les faux fonds emp che les bras du grand filet de s accrocber aux courbes L ponde gauche porte dans sa partie sup rieure une longue pi ce de bois destin e prot ger le sac du grand filet le sac est retir b bord et les bras sont par s tribord Enfin
259. le croisillon se compose de deux l ments amovibles une croix form e de deux longues planches et un b ton muni d un drapeau 143 Les deux planches perc es d un trou en leur milieu pivotent au tour d un boulon d centr et peu serr ce qui permet de refermer la croix apr s usage Cette derni re est maintenue ouverte par le b ton pass dans le trou La corde d amarrage est fix e l extr mit d une des planches Cet insigne n est pas lest D apr s les renseignements obtenus ce type d insigne pr c d le polet de l ve est encore employ par certains p cheurs en tous cas Bevaix o nous l avons vu 5 La bouille photo 8 p 164 Sous ce terme il faut comprendre toutes les marques _ flottantes compos es d un r cipient quelconque herm tiquement ferm et peint de couleurs vives pour tre ais ment rep rable Le nom du p cheur y est marqu la peinture D anciens bidons m talliques ou de plastique bidons d huile pour voiture bidons de vernis de p trole etc ronds ou carr s des jerry cans de plastique ou des f ts vides tonneaux de benzine ou de p trole en m tal tonnelets de bi re en bois etc sont employ s cet effet D une mani re g n rale les p cheurs munissent volontiers leurs coubles de filets d une bouille et d un polet l extr mit par laquelle ils commencent relever les filets Ce dernier est plus visible la couleur de son drapeau permet d en reconnaitre
260. le p cheur entrepreud sans tarder de vider les poiasons photo 18 puis les dispose dans une Les entraillea sont rejet ea au lac de m me que les poissons trop petits ou sana valeur D s qu une caissette est pleine elle est im m diatement referm e et pouss e sous la b che afin d assurer une 163 bonne conservation des poissons dont l tat de fra cheur est rigou reusement contr l par l autorit comp tente Pendant ce temps l aide actionne la pompe eau et v rifie la disposition des pierres et des bets les plis des bras afin que la tir e suivante se d roule sans anicroche photo 15 D s que ces travaux sont termin s le p cheur d cide de lancer une nouvelle fois son filet ou au contraire d aller es sayer un peu plus loin s il n est pas satisfait des r sultats obtenus C est aussi le moment de se reposer quelques instants et de se d salt rer Retirer de l eau un sac contenant parfois jusqu 350 ou 400 poissons exige un rude effort effort souvent mal r com pens car les br mes sont nombreuses tandis que les cor gones ne repr sentent gu re que le 1 ou 2 d une tir e dans de nombreux Au d but du si cle par contre on pouvait presque parler de p ches miraculeuses une tir e de 300 400 pal es n tant pas exceptionnelle D apr s un vieux p cheur d Auvernier des traits de 300 400 quarterons de bondelles le quarteron de 26 poissons d un seul coup n taient p
261. lement utilis s pour la capture des lottes au grand profond 80 100 m tres Ils seront tol r s pour aussi long temps qu il n y sera pas vu d inconv nients du ler jan vier au 31 mars pour la p che de la lotte 29 mai 1843 Par un Arr t du 26 d cembre de la m me ann e la date initiale fut ra men e au ler novembre est int ressant de noter que 1 Loi f d rale sur la p che 1888 ayant fix la dimension des mailles 3D mm au minimum le Concordat de 1916 autorisait pourtant l usage de berfous maiilea de 15 22 imm du ler novembre au 31 mars 4D m de profondeur au moins pour la p che des lottes Cette p che n est plus pratiqu e actuellement car ce pois son est difficile couler Cette d rogation n est pas reprise dana le Concordat de 1936 pour la bonne raison que la dimension des mailles est ramen e 16 mm au minimum En 1945 ce chiffre passa 23 mm pour tre finalement arr t 20 mm d s 1948 Ces changements laissent supposer que la dimension des mailles des berfous et leur emploi firent l objet de nombreu ses controverses c est la raison pour laquelle ils furent soit in terdits soit soumis de s v res restrictions Actnuellement le berfou ne peut tre utilis que du 15 avril au 31 mai R gl d ex c 1964 art 12 c est dire pendant le frai de la perche D apr s lea Concordats de 1936 et 1949 leur nombre tait limit 25 ou 20 berfous et 5 nasses par
262. let flottant Maille 50 mm min permis du 1 6 30 9 20 filets max 40m prof min Filet amorces Maille 19 mm max simple toile Maille 10 mm max tramaill Nasse 200 x 80 cm Maille 22mm 1 1 14 4 interdit moins de 2m prof 1 6 31 12 moins de 100m de la rive Maille 40 mm 1 1 14 4 moins de 2m prot Berfou 80 x 30 cm Maille 20mm permis du 15 4 31 5 Fil dormant Fil flottant 500 hamecons simples max Torchon EE Ligne plongeante 5 hamecons simples max interdit sur la Motte gambe moins de 15m prof Ligne trainante 5 cuillers max PARTICULARITES ET MODE D EMPLOI DES ENGINS DE P CHE Concordat de 1964 Engins Particularit s Engins libres Ligne flottante hame on simple Ligne au lancer Ligne plongeante 5 hamecons simples gambe IT Engins autoris s Grand filet Bras 130 m long 500 mailies haut Maille 3 mm min au sac Filet G n ralit s Long 2400 mailles Hant 2m Maille 26 30 mm Filet de fond G n ralit s Simpie toile ou tramaill Maiile 30 40 mm Maille 40 mm min Mode d emploi interdic tions et restrictions Maximum 3 lignes Libre depuis terre Libre depuis terre 40 m prof min inter dit 1 6 31 12 usage r glement par arr t s sp ciaux couble de 20 filets max couble de 30 filets 1 6 30 9 50m prof min 20 filets max 1 15 6 moins de 15 m prot interdit
263. lets amorces et les filets de fond flotteurs sont attach s la ralingue bordant le haut de l engin c est dire au chalame Ils sont de petites dimensions 10 cm de longueur en moyenne et leur qualit essentielle r side dans leur r sistance aux fortes pressions auxquelles ils sont soumis lorsqu ils sont inmerg s C est particuli rement le cas des flotteurs mont s sur les filets de fond Ceux ci sont en effet tendus jusqu 130 ou 140 m de profondeur ce qui repr sente une pres sion de 13 14 atmosph res Pour les grands filets sennes et les filets flottants dits de l ve les flotteurs utilis s sont de plus grandes dimensions vu le poids des engins qu ils soutiennent le probl me de la r sistance la pression ne s pose pas puisqu ils restent la surface Nous pouvons donc r partir les flotteurs en deux groupes sur le crit re des dimensions A Les petits flotteurs Depuis le d but du XXe si cle de petits flotteurs de diff rentes mati res sont apparus sur le march Malgr cette diversit tous sont appel s bignets et il est int ressant de cons tater que nombreux sont les p cheurs qui sont rest s fid les aux vieux bignets d corce 1 le bignet d corce fig 18 C est le flotteur le plus ancien nous savons en effet que les p cheurs des stations lacustres l employaient d j D apr s Thomazi Histoire de la p che p 27 ces flotteurs taient taill s dans de
264. lheureusement c tait quinze trop tard aign un vieux p cheur 1 298 Annexe Nouvelles diverses Un p cheur d Auvernier d une seule tir e de grand filet a captur 626 pal es De m moire de p cheur on n avait fait un aussi gros bataillon prisonnier du filet Toutes les autres tir es n ont rien ramen par contre in BSPP No 5 1906 p 93 On signale une p che telle qu il n en avait pas t fait depuis longtemps dans le lac de Neuch tel car il s agit non de poissons blancs mais de perches M F de p cheur amateur Marin a pris d un seul coup de filet en battue 113 de ces poissons dont le poids total tait de 54 kilos in BSPP No 8 1907 p 140 Jeudi matin 25 courant septembre 1902 MM Chautemps p cheurs Auvernier ont pris environ 600 livres de bondel les Afin de pouvoir couler cette grande quantit de poissons ils l on vendue 40 cts la livre Deux p cheurs de Chevroux ont pris d une matin e 800 livreg de bondelles certains de leurs coll gues en avaient p ch chacun 100 300 livres Depuis quelques jours les p cheurs de notre lac prennent une telle quantit de bondelles que les marchands de comestibles sont oblig s de les refuser Ces derniers ont adress ces jours pass s une circulaire aux p cheurs les informant qu ils n accepteront ces poissons qu la condition qu ils soient nettoy s et au prix de 40 50 cts l
265. loche ou puisette ne peut servir qu retirer de l eau le poisson p ch moyen d un eutre engin C est nn instrument utilis surtout par les p cheurs qui pratiquent 1 trafne ou les hamecons fils dormants ou flottants L puisette se compose d un filet c nique mont sur un cerceau de bois ou de m tal tenu par un iong manche Le cerceau R un diam tre moyen de 70 cm environ le manche mesure ximativement 150 cm Jadis les p cheurs fabriquaient eux m mes leur puisette avec des baguettes de noisetier Actuellement c est un amp rticls en vente dans les magasins ep cialis s Signalons une variante bien connue des p cheurs de cre vettes mais peu r pandue chez nos p cheurs C est la truble ou trouble qui se distingue de l puisette par son avaut plat Le filet est effet mont eur une armature demi lune de mani re que l engin puisse tre pos et d plac sur le fond Jadis utilis pour la p che dans les marais L Perrot cite truble courbe et le couvre carpe la truble est surtout un instrument de pisci culteur Les filets amorces Deux filets de ce type sont employ s sur les rives du lac de Neuch tel Jusqu l entr e en vigueur du Concordat de 1916 r glement qui sutorisa l us amp ge de filets de fond pour ls p che des cor gones du 15 avril au 31 mai les filets amorces 206 jou rent un r le important car seule la p che aux fils dormants et flottants
266. lottants sur le lac de Neuch tel BSPP 10 1902 p 89 92 Forel Langage de p cheurs BSPP 9 1902 p 83 85 11 1902 122 123 P che de la f ra dans le lac L man Notes statistiques BSPP 2 1901 p 15 16 F uhrmann O Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 17 avril 1916 BSPP 7 8 1916 p 109 113 Fuhrmann Sur l origine des lacs de Neuch tel de Morat et de Bienne avec des observations sur la p che relatives au premier BSPP 2 1805 p 17 28 G M La perche BSPPFP 4 1903 p 56 58 Glossaire des patois de la Suisse romaude Attinger Neuch tel Paris 1824 en cours de publication Godet Ph Neuch tel pittoresque 2 vol Gen ve 1901 1802 Guyot Notice sur la carte du fond des lacs de Neuch tal et de Morat M moires de la Soci t neuch te loise de Sciences naturelles T 3 1856 10 n 1 carte Karr La p che en eau douce et en eau sal e y compris Dictionnaire des p cheurs L vy Paris 1860 320 p Loi f d rale sur la p che du 21 d cembre 1888 Recueil officiel des lois et ordonnauces de la Conf d ration suisse Nouvelle a rie T XI p 59 70 La maille des filets ESPP 11 1902 p 123 125 Mandement du Conseil d Etat tabli par S M le Roi de Prusse en sa souverainet de Neuch tel et Valangin du 21 novembre 1798 Archives de l Etat de Neu ch amp tel 219 1798 Matile G Mus e histor
267. m Ch wD Pm A XXX W d X NN v o N i Ma Co X em four de grossier r ire AVAN K 30 lt 175 LA A LA BATTUE Cette p che consiste entourer d un ou plusieurs deux ou trois au plus filets accoupi s les lafches les troches ou trotzes ou tout autre abri creux pierres etc o le poisson se tient de pr f rence puis frapper la surface de l eau pour effrayer les poissons encercl s d o son nom de battue C est donc une p che pratiqu e pr s du rivage sur la beine blanc fond ou blanc ou au bord du mont La pr sence de hauts fonds sablonneux et de roseaux rend les extr mit s du lac et la rive sud plus propices ce mode de p che que la rive nord o elle est moins r pandue fig 31 Le filet le plus couramment employ est le tramail bien que le filet simple toile maille de 50 mm minimum soit galement autoris Ce dernier pr sente toutefois des inconv nients il est moins solide qu un tramail et la dimen sion minimum de ses mailles est fix e par la loi D apr s Pierre bumbert ce filet s appellerait l tole En cours d enqu te nous avons relev ce terme mais il d signe actuellement la bondelti re dans ia r gion de Chevroux et d Estavayer Dans cette derni re localit le filet de battue simple toile est nomm panti
268. m N S Assemblage de pieux et de perches o l on rsnge les filets pour les pancher L tendage se trouve sur un c t de baraque il est prot g contre le vent par des palissades de planches ou de roseaux Rappo 272 p 180 p 156 p 153 p 183 p 235 p 155 p 234 p 150 p 234 273 Etevau m E p 160 1 Tiges de vieilles bottes coup es servant de gu tres aux p cheurs de grands filets Jsdis c taient des bottes en gsloches avec semelles de bois faites en cuir de porc tr s pais et extr mement lourdes Rappo 2 N F Vd Grande botte de p cheur montsnt au dessus du genou et munie d une forte semelle de bois Pierrehumbert Syn Chauque Note Terme appsremment tomb dans l oubli les p cheurs portant maintenant des bottes de caoutchouc Etole sussi f p 25 Autre nom de la bondelii re utilis daus la r gion de p 169 Chevroux et d Estsvayer Note Pierrebumbert indique Etole taule parfois teule filet de battue simple dans le lac de Neuch tel A Auvernier nom vieilli de ls boudelli re Nous n avons pas retrouv c terme dans le sens filet de bsttue Faix m E p 225 S rie de 60 berfous qu on teudait ensemble certains p cheurs posaient jusqu 30 faix Rappo Note d apr s un vieux p cheur d Estavsyer on dissit fasts pour d signer des s ries de 12 berf
269. m de longueur soit les r partir en des coubles plus courtes Comme leur nom l indique ils sont ten dus flottants entre deux eaux des profondeurs variables mais ne d passant pas 30 m tres Ils ne sont pas ancr s Leur emploi est autoris du ler juin au 30 septembre Tendues le soir et relev es le lendemain l aube les coubles de l ve d rivent durant la nuit au gr des courants Les courants dominanis suivent le grand axe du lac et des courants op pos s peuvent se manifester en m me temps Lorsqu une extr mi t de 1 couble est entratfn e par un courant de Bise est et l autre par un courant de Vent ouest ce qui se produit surtout quand les 20 filets autoris s sont accoupl s ensemble la couble pivote sur elle m me et se met Vent en Bise Par temps calme des d placements de 3 5 km sont fr quents et quand la temp te se l ve le p cheur doit parfois parcourir quelque 10 km pour re trouver ses engins Si le lac est trop agit l apr s midi ou si un cordon de joran annonce un dangereux coup de tabac les p cheurs ne tendent pas la l ve des courants trop violents pouvant provo quer la destruction des filets 192 Vu les distances parcourues par ces engins les extr mit s des coubles sont signal es par des marques flottantes poleta croisillons ou bouilles d une capacit de 20 litres au moins plus grandes que celles plac es sur les filets de fond C est aussi la raison pour laquelle l
270. m me couleur et cela de mani re identique sur les deux bras Ainsi en observant le num ro ou la couleur des bets sortis de l eau par son compagnon l homme qui l ve de pointe l avant du bateau peut adapter son rythme celui de l autre p cheur et vice versa 155 En guise de lest une vingtaine de pierres de 0 5 1 kg sont attach es la v tre inf rieure Les bouts de cordelette em ploy s s appellent les ales les zies ou simplement ficelles Vu la mani re de parer o disposer par brass es les bras de la senne sur l ponde bordage du bateau de telle fa on que P engin soit toujours pr t tre mis l eau photo 11 les pierres ne sont pas attach es la verticale des bets mais entre ceux ci Ainsi pierres et bets se pr sentent alternativement lors du retrait ce qui permet au p cheur de disposer les premi res l ext rieur de l ponde et les seconds l int rieur du bateau photo 12 n y a pas de pierre entre l avant dernier bet et la gorge raccord entre le dernier ancelar et le sac pour viter que des d chirures ne se produisent dans le sac Selon le poids et le nombre de pierres uti lis es on parle d un petit ou d un fort pierr En passant notons que la verticalit et la rigidit du bras dans l eau d pend de l quilibre r alis entre les bets et le pierr Pour obtenir de bons r sultats il importe que le bras ne constitue pas une paroi verticale Il doit tre l g
271. me dentel e et recourb e servant confectionner les coquilles de beurre Actuellement plusieurs p cheurs poss dent une ma chine cailler du type utilis dans les restaurants pour peler les pommes de terre L caillage m canique n est cependant pas fait et les poissons doivent ensuite tre contr l s un un Lorsque toute la marchandise est pr te a tre exp di e ou livr e le p cheur retourne ses engins Les filets humides sont mis s cher et ceux qui seront tendus le soir doivent tre pr par s Le p cheur suspend ces der niers dans une partie inoccup e de l tendage les v rifle et r pare les accrocs Dans son bateau il n emporte que des engins en parfait tat Il s occupe galement de les cordelettes de chanvre et les filets de coton par immersion dans une solution de sulfate de cuivre De la fin de la matin e l heure d aller tendre une mul de travaux l accaparent S il a mis des nasses l eau il ira les relever Mais c t des engins il doit entretenir sa baraque et son bateau r parer sa motogodille confectionner ou consolider des accessoires polet servante etc ou soigner son jardin Nom breux sont en effet les p cheurs qui poss dent un lopin de terre cul tivable un verger ou des poules et des lapins L exercice de telleg activit s accessoires rend impossible toute valuation des ressour ces r elles des p cheurs Vers midi le p cheur q
272. me ou d une sorte de petit tube de caoutchouc ou de plastique imitant un ver de terre La ligne est enroul e sur un cadre plat en bois appel plioir Parvenu au dessus d un banc de perches le 217 p cheur laisse conler sa ligne et lui imprime un mouvement verti cal de va et vient afin d attirer l attention des poissons Il n est pas rare que deux ou trois perches mordent en m me temps l ha me on 5 Le biberon ou lolette Ce terme d signe un engin tr s simple compos d une ligne flottante termin e par un hame on simple enrob dans un petit tuyan de caontchouc ou de plastique qui imite un ver de terre Assis dans son bateau en mouvement le p cheur tient le fil la main et le tire par coups de mani re cr er un mou vement susceptible d attirer l attention des poissons Cette p che pent tre compar e une sorte de version simplifi e de la trafne 6 La ligne flottante ou dormante Il s agit de l engin commun ment appel canne p che La ligne est dite flottante lorsque l app t est maintenu entre deux eaux par le bouchon flotteur fix an fil elle est appel e dorman te quand le fil se termine par un plomb et que l hame on est atta ch au dessus de celui ci Une canne l g re munie d un moulinet sp cial permet de pratiquer la p che au lancer La p che la ligne flottante ou dormante et au lancer n est pas soumise au r gime des permis condition qu elle soit ex
273. me seul ne peut assurer la manoeuvre C est pourquoi son bateau est muni l avant d un treuil photo 25 ap pel aussi machine lever ou rouleau dont la manivelle est confi e un aide la femme du p cheur bien souvent moins que le treuil ne soit actionn par un petit moteur explosion Passant sur le gros tambour recouvert de caoutchouc les filets sont amen s les uns apr s les autres et pass s sur des perches photo 26 Quand toutes les coubles sont relev es et que les filets secs sont tendus c est le retour terre L de nornbreux tra vaux attendent le p cheur dont la journ e vient de commencer Qu il s agisse d un retour de p che de fond ou de l ve ces tra vaux sont les m mes de sorte que nous les voquerons plus loin Donn es relatives la p che de fond Remarques 1 Les donn es ci dessous r sultent des recoupements effectu s dans les informations obtenues Elles repr sentent donc des moyennes et non des r gles absolues Les conditions de la p che varient parfois consid rablement d une ann e l autre et le p cheur consciencieux cherche continuellement s adap ter aux circonstances sa mani re de proc der tout empirique ne repose que sur des r gles tr s g n rales pratique une p che artisanale et ne fait pas usage d instruments de mesure scientifiques par exemple 2 C est une vue tr s sch matique de l emploi des filets de fond qui est donn e Dans la r alit il
274. ment couler leur marchan dise car les h tels et les restaurants manquent de client le et Vex portation est devenue impossible Jusqu un certain point la sta tistique de 1940 pourrait tre rapproch e de celle des ann es 1917 et 1918 D s 1941 l Arm e accorde des cong s aux p cheurs et leur ach te du poisson en particulier de la br me et du vengeron qui sont bon march Par ailleurs les restrictions frappant les importations de poissons trangers poisson de mer en particulier et l introduction des jours sans viande favorisent l activit des p cheurs Le poisson n est en effet pae soumis au rationnement Le nombre des p cheurs professionnels passe de 305 en 1940 470 en 1943 409 en 1944 et 423 en 1945 de 1946 1955 la p che reprend son cours normal et les r sultats de cette p riode sont comparables ceux obtenus avant 1939 Le nombre des p cheurs s abaisse progressivement 409 en 1946 316 1955 La hausse qui s amorce en 1949 est li e l accroissement du rendement de la bondelle de la pal e en 1951 de la perche et d un poisson blanc le gardon plus connu sous le nom de vengeron ei que les consommateurs ont pris l babitude de manger en filets pendant la guerre A propos de la bondelle signalons les exp rien ces r alis es en 1953 avec des filets dits all g s p 201 Ces essais ont permis la capture de 1 612 kg de bondelle ce mode de p che sera introduit en 1954 o
275. ment d action catholique au moment o la R forme p n trait dans notre pays Nous avons entrepris diverses d marches dans l espoir d claircir ce probl me et d obtenir des informations au moins sur la confr rie de 1658 qui a disparu au si cle pass sans laisser d autres traces que ses protocoles de venus propri t d un authentique staviacois mais pas plus p cheur que vous et moi Brodard F X Une r surrection folklorique la Noble confr rie des p cheurs in Folklore suisse 1962 1 4 p 21 23 Nos demandes sont malheureusement rest es sans r ponse c est pourquoi nous ne pouvons qu voquer la confr rie re constitu e en 1958 Cette confr rie comporte trois sortes de membres savoir a Les Confr res P cheurs b Les Confr res Compagnons c Les Confr res Protecteurs Les Confr res P cheurs sont p cheurs fils de p cheurs ou fils de fondateurs Ils portent le maillot ondes bleues dont le co t est de Fr 100 leur mort leur titre passe l un de leurs fils sans finance aucune Les Confr res Compagnons sont nomm s par le grand chapitre en raison de services minents ou d une sympathie active en faveur des p cheurs Ils paient l entr e une finance de Fr 100 plus le prix du maillot et du b ret Leur titre n est pas transmissible leur mort Ils ne peuvent d passer les 2 3 des Confr res P cheurs 16 Ils portent un mailiof ondes rouges Les Confr res Protec
276. ment par un petit pont l avant Ce type de bateau comporte galement des bancs transversaux Les canots de p cheurs n ont cependant qu un banc fixe et l espace laiss libre est occup par les filets En cas de besoin une simple planche pos e en travers du bateau permet d y installer des passagers Pr s du tableau arri re gauche et droite la ban quette est perc e d un trou carr destin recevoir la servante tendien tendieu valetMfig 47 Selon la direction du vent il importe en effet de pouvoir placer cet accessoire d un c t ou de l autre du bateau de mani re que les filets ne s accrochent pas is motogodille Cette derni re est fix e au tableau arri re dans l chancrure pr vue cet effet Avant l apparition du moteur hors bord les canots taient munis d un m t plac l avant photo 33 Le m t tsit tenu par une boucle de fer fix e au pont ant rieur Pendant la deuxi me Guerre mondiale plusieurs p cheurs ont t contraints de r installer une voile leur canot en raison des restrictions de carburant Gr ce sa stabilit et ss maniabilit sa quille le rend facile diriger le canot est devenu le bateau de p che par excel lence Comme Ia p che aux fils ne se pratique pour ainsi dire plus la pr sence d un vivier ne se justifie plus et comme la manoeuvre du grand filet en fibre synth tique ne requiert que la pr sence de deux hommes l emploi d un batesu particulier po
277. mente 2 dans 7 cas le prix s abaisse lorsque le tonnage s abaisse 3 dans 7 cas le prix augmente lorsque le tonnage augmente 4 dans 7 cas le prix augmente lorsque le tonnage s abaisse Bien que les cor gones occupent une place importante 58 6 dans le rendement du lac et que le prix de ces poissons soit g n ra lement lev on constate fig 5 et fig 6 que 1 dans 14 cas le prix s abaisse lorsque le rendement de la pal e ou de la bondelle ou des deux augmente 74 2 dans cas le prix s abaisse lorsque le rendement de la pal e ou de la bondelle ou des deux diminue 3 dans 11 cas le prix augmente lorsque le rendement de la pal e ou de la bondelle ou des deux augmente 4 dans 4 cas le prix augmente lorsque le rendement de la pal e de la bondelle ou des deux diminue Les correspondances entre ces deux s ries de constatations sont assez bonnes Nous obtenons en effet les s quences suivantes 1 le prix s abaisse le rendement de la pal e ou de la bondelle ou des deux augmente le tonnage annuel augmente 1920 1922 1925 1926 1930 1936 1949 2 le prix s abaisse le rendement de la pal e ou de la bondelle ou des deux diminue le tonnage annuel s abaisse en 1921 1933 1938 3 le prix augmente le rendement de la pal e ou de la bondelle ou des deux augmente le tonnage annuel augmente 1919 1941 1942 1944 1947 1950 1951 4 le prix augmente le rendement de la
278. moment du retrait du filet Avec le chalame de chanvre l engin entier pent tre tenu d une poign e tandis que le chalame synth tique moins compressible ne le permet que difficilement Portion de ficelle m re portant 50 hamecons On dit p aussi un tend de 50 hame ons Polet m N 8 p fig 23 p fig 24 p fig 25 p Marque flottante compos e d un carr de li ge travers d un b ton portant un dra ou des branchages dans la partie su p rieure Le polet utilis pour les filets de fond est plus petit que celui signalant la pr sence de filets de l ve Ce dernier est lest Le nom du p cheur est marqu su feu ou peint Polonais m p Synonyme de Marcon Note relev PortsIbsn ce mot appelle la m me remarque que Palonnier Ni l un ni l autre ne sont entr e dans le vocsbulsire des p cheurs Porte f N S p Ouverture m nag e dessus ou sur le c t fig 45 p de la nasse par lsquelle les poissons captur s sont sortis de l engin Syn Portelette Portette Portelette t p Synonyme de Porte Cortaillod 183 216 168 183 210 141 144 144 144 154 221 226 221 Portette f Synonyme de Porte relev Yvonand et Cheyres Pouase f N S D signe la rsme plac e tribord avant sur une barque de grand filet Etait la pouase le p cheur qui maniuit cette rame Profond m N S D signe la zone
279. mportations de poisson tranger et aux exportations du poisson indig ne etc Comme on peut s en rendre compte le l gislateur ne peut laborer une loi en tenant compte de tous ces l ments et cela plus forte raison que certains d en tre eux sont fondamentalement contradictoires moins qu ils ne le deviennent au gr des circonstances C est pourquoi les Concor dats intercantonaux ceux de 1958 et de 1964 plus particuli rement oni t coneus comme des lois cadres assorties d un r glemeut d ex cution r servant l autorit des possibilit s d adaptation selon leg conditions du moment Cette souplesse dans l application de la loi rigide par essence est indispensable non seulement cause des nombreuses inconnues qui subsistent encore quant au lac aux moeurs des poissons ou aux facteurs susceptibles de les moditier mais aussi pour permettre aux responsables de suivre et d agir sur l conomie piscicole tout au long de l ann e Dans ce but certains p cheurs effectuent des p ches d essai la demande des autorit s Sur la base des r sultats obtenus les instructions n cessaires sont mises par voie de circulaires adress es aux int ress s Touchant tous les aspects de la p che ces circulaires apportent les d ro gations ou pr cisions n cessaires tel ou tel article de la loi elles autorisent les p ches dites sp ciales ou extraconcordataires Ci dessous nous pr sentons un aper u des principales p ches ain
280. n ont jamais t surp ch es Le rendement de la p che dans le lac de Neuch tel en 1964 Neuch tel 1965 p 2 En 1965 le rendement des trois modes de p che de la pal e grand filet de l ve et de pisciculture a l g rement augment mais le tonnage total reste au dessous de la moyenne La p che des reproducteurs ou p che de pisciculture entre dans la cat gorie des p ches exiraconcordataires p 202 Les mo dalit s de cette p che varient dono d une ann e l autre qui expli que dans une large mesure l irr gularit de son rendement L in troduction des filets synth tiques a eu des effets semblables ceux relev s propos des autres p ches Signalons que cette p che peut tre consid rablement entrav e par les forts vents de novembre et de d cembre qui emp chent les p cheurs de quitter leur port Le rendement moyen 1917 1965 de cette p che s l ve 10 156 kg elle constitue un apport non n gligeable pour les p cheurs 3 La p che de la perche aux berfous fig 8 Le rendement obtenu au moyen de certains engins ne figure pas r guli rement dans les statistiques officielles Les chiffres re latifs la p che aux berfous y apparaissent pour les ann es 1925 1938 et 1941 1942 La repr sentation graphique des tonnages p ch s avec cet engin nous a paru int ressante car le nombre de berfous accord s aux p cheurs est fix par les Concordats Rappelons que l usage de ce p
281. n que le haut de la toile reste en surface Coneu pour retenir les goujons dans la goutti re ce filet a des mailles tr s petites 5 mm sur la goujonni re repr sent e la fig 34 La p che La p che des goujons se pratique pr s du bord sur le blanc fond au printemps et en t Elle requiert beaucoup d adres se et de rapidit Pratiqu e par deux hommes chacun retirant une extr mit du filet cette p che est tr s productive Un p cheur seul obtient de bons r sultats galement s il est hahile Le filet est dispos en un demi cercle ouvert du c t du rivage En effet qu ils soient grands ou petits les poissons effray s cherchent toujours gagner le large La goujonni re constitue un barrage de la surface o les bignets la maintiennent jusqu au fond o se pose le bord sup rieur de la goutti re entrafn par les plombs 207 Afin de tendre aussi vite que possible ie p cheur debout dans aon batesu tient dans sa main quelques m tres de filet qu il lance un peu la mani re d un pervier Le reste de la toile peut amp ussi tre lanc ou d ploy en suivant l avance du bsteau D s que l en gin est en place le p cheur donne quelques coups de b ton dans le sable du fond il pion onne pour effrayer les goujons Ceux ci sont arr t s S alors qu ils tenteni de gagner le large Le p cheur retire rapidement ls goujonni re en prenant soin de ls redresser de mani re que les p
282. nd filet p 153 On la capture avec des filets flottants de l ve p 172 de juin fin septembre et pour les besoins de la pisciculture de mi novembre au d but de janvier p 202 Le Concordat de 1903 a impos aux cantons int ress s de pourvoir au r empoissonne ment du lac en installant chacun sur son territoire les tablisse ments de pisciculture jug s n cessaires art 4 Notre graphique illustre le rendement de ces trois modes de p che de 1944 1965 le rendement obtenu auparavant figure dans l tude de M Quartier La p che dans le lac de Neuch tel in Bull soc neuch G ogr Au sujet de l importance rela tive de ces trois modes de p che l auteur indique que le 56 est p ch au moyen du grand filet le 27 au moyen des filets flottants et le 17 sous forme de pal es de pisciculture p 21 Un rapi de examen de notre graphique montre que ces proportions se sont consid rablement modifi es Comme chaque p cheur ne peut employer qu un grand filet il para trait logique que le rendement de cette p che soit condition n par le nombre d engins utilis s chaque ann e Le tableau suivant prouve qu il n en est rien Ann e Nombre de p cheurs au Rendement de la p che au grand filet grand filet kg de pal e 1944 39 92 900 1945 41 65 192 1946 93 43 028 1947 47 26 187 1948 44 31 265 1949 37 24 532 1950 37 36 138 1951 27 29 706 1952 29 29 642 1953 29 13 406 195
283. ne porte pas de bignets et le poids total des plombs est plus faible 0 5 1 5 kg Cet engin toujours tendu entre deux eaux est suspendu des gros flotteurs par des cordelettes appel es ficelles dont la longueur d termine la profondeur du filet Ces engins portent les noms de bondelli re et de pal i re car les cor gones bondelles et pal es sont galement p ch s de l ve Dans la r gion de Chevroux Estavayer et Yvonand on parle parfois des pics filets maille de 50 mm terme qui a surv cu la tentative d introduction au tout d but du si cle des immenses filets employ s sur le lac L man et nomm s pics ou grands pics 3000 mailles de long et 15 20m de haut En raison des p ches v ritablement miraculeuses r alis es avec ces engins ceux ci furent promptement saisis afin de prot ger la faune du lac ind pendamment du fait que la loi f d rale sur la p che 1888 en rendait l emploi ill gal cause de leurs dimen sions x 173 NA Ke is w Ms M MAN NN SUN 55590 490 206 Sin danse be bignet lt RC CU RO CL LR en Aim NOT OO ANANAS 40 Tour de grossier r rre 174 Fig 28 FILET DE FOND 400 Sa 45x48 JA A 8 A 51 LCV BR A An LA A N F A S r 1 L Kat ott d eg Be
284. ne seule poign e avant d tre mis au bois photo 24 Les chalames synth tiques sont par contre moins pratiques car la poign e est plus grosse D s qu un filet est compl tement relev il est d tach du suivant dont la zie egt nouveau amarr e au taquet Le p cheur d pose alors la perche soutenant le premier filet sur les pondes derri re lui et continue retirer ses engins Quand il y a menace de temp te ou de coup de tabac le p cheur qui tente de sauver ses filets avant qu ils ne soient em port s et souvent en grande partie d truits les rel ve pr cipitam ment sans prendre le temps de les grouper soigneusement sur des perches Dans ce cas on dit qu il les ramasse en tag ou plettes Si les filets se sont emm l s dans l eau on dit aussi qu ils se sont mis tas ou plettes Quand la toile s est enroul e autour du chalame ce qui peut se produire lorsque les courants sous marins sont violents ou que de gros poissons se sont d battus pendant plusieurs heures provoquant des r vo tes on parle de filets enr cb s Ce genre d ennui peut galement se produire lorsque les filets ont t tendus faux quand le p cheur n a pas suffisamment observ les courants 21 dit alors qu il a 184 ramass un plateau Retirer des filets de quelque 80 m de long compl tement entortill g est ce que le p cheur redoute le plus A terre leur remise en tat n cessite de longnes heures d un travail l
285. ngin de p che Ce proc d n est pas unique et l on peut gale ment voir des polets dont le fiotteur est arr t par u clou et dont le b ton est perc d un trou la base pour permettre le passage de l attache 4 Le polet de l ve fig 23 Semblable en tous points au polet de fond quant au prin de construction le polet de l ve se distingue par des dimen sions plus grandes Destin signaler la position des coubles de l ve qui sont sujettes de forts d placements 5 10 km polet doit tre visible de loin et mesure approximativement 2m de hauteur Le b ton cause de sa longueur est lest d une pier re qui doit assurer une verticalit d autant plus menac e que le drapeau fix dans la partie sup rieure est grand Par cons quent la flottabilit de cet insigne sera garantie par un flotteur plus grand ou le plus souvent par un flotteur compos de deux plaques de li ge ou de mati re synth tique Le mode d amarrage du polet de l ve aux filets est semblable celui utilis pour le polet de fond Ajoutons que pour viter tout glissement du flotteur sur le b ton lest les plaques de li ge sont assujetties su moyen d l ments m tslliques enserrant le b ton et solidement boulonn s au flotteur Ce polet remplac le voiret pour la p che au grand filet Le croisillon aussi appel Drapeau fig 22 Egelement destin indiquer l emplacement d un tend de l ve
286. nt A consid rer ces inconv nients on peut se demander pourquoi les p cheurs ont abandonn leurs filets de coton appel s aussi les cotons et ont tous rapidement acquis des synth tiques A notre avia lea p ches quasi miraculeuses r alis es avec les pre miers filets de nylon sont la base de cette transformation Pour s en convaincre le lecteur voudra bien consulter les graphiques relatifs au rendement de la p che celle de la bondelle en particulier vu dea r aultats obtenus quel p cheur aurait renonc une poa sibilit d accro tre son gain Malheureusement ces belles p ches ne dur rent que quelques ann es et il aemble bien que ces engins soient largement responsablea du surp chage de la bondelle Parmi l s raisons qui ont pu pousser les p cheurs moderniser leur mat riel nn facteur humain doit tre voqu Ainsi que tous les informateurs nous l on dit les filets sont la fiert du p cheur Par l il faut entendre que le p cheur eat fier de poss der des engins en parfait tat r par s aux quarts Il aime aussi les contempler soigneusement align s l tendage toutes les v tres atteignant le m me niveau au dessus du sol D s que quelques p cheurs eurent transform leur mat riel les autres en firent autant peut tre un peu par orgueil Sur le plan psychologique l apparition des filets synth tiques entrafna diverses cons quences commencer par une s
287. nt 1920 date approximative de l iniro duction des moteurs hors bord ce d lai de soixante minutes n tait pas exag r lorsqu il fallait se d placer rames ou voi le Actuellement le p cheur ne s embarque gu re que 15 ou 20 minutes avant l ouverture Le mat riel n cessaire la p che du matin eet pr par la veille Comme les engins sont en principe tendus le soir et relev s le matin le mat riel emport le matin est peu impor tant Toutefois le p cheur profite souveut de ce d placement pour placer quelques filets et de celui du soir pour eu relever ou en revercher T t lev le p cheur se contente g n ralement d une tasse de caf chaud avant de s en aller Quelle que soit la saison il rev t des v tements pais car l air est frais sur le lac Avant l apparition des cir s le p cheur portait volontiers un vieil habit militaire achet l arsenal pour quelques francs En ma ti re de chaussures ce sont les bottes de caoutchouc qui con viennent le mieux Chaudement v tu le p cheur quitte son do micile et ge rend sa baraque selon la temp rature il y prend encore un lourd manteau laiss l dans ce but puis il s embarque La nature est calme tout le monde dort encore seul le ronflement des motogodilles rompt le silence de la nuit qui se ter mine travers la p nombre le p cheur dirige aon bateau d apr s les points de rep re pris la veille S il va relever des tenda de leve ilobs
288. nt donc de consid rer avec prudence les chiffres ci dessous Ann e Perche en kg Brochet kg Truite en kg Amateur Total Amateur Total Amateur Total 1846 4 152 64 766 4 216 8 825 1 409 7 9570 1947 4 112 49 235 3 197 14 325 1 524 5 983 1951 8 350 53 406 2 697 12 909 1 755 10 079 1953 6 075 58 202 4 366 8 935 2 393 7 121 1956 7 321 40 850 1 650 5 053 2 188 8 325 1958 1 389 90 455 3 691 7 209 3 168 11 222 1961 11 114 59 9 74 1 483 9 496 4 107 14 440 1864 37 000 333 988 5 900 11 105 4 850 14 697 1965 14 239 89 202 699 13 730 2 493 12 009 58 Ann e Nombre de permis Rendement de la Poids moyen de p che amateur p che amateur par permis perche brochet k truite 1946 713 9 776 13 7 1947 875 9 393 10 7 1951 1 404 12 800 9 1 1953 1 518 13 419 8 8 1956 1 713 11 159 6 5 1959 1 189 14 249 12 1961 1 459 16 704 11 4 1954 2 448 47 750 19 5 1965 2 018 17 391 8 6 Rendement total de la p che amateur par rapport au ren dement total Am e Rendement de la p che amateur et professionnelle de la p che perche brochet truite 1945 83 467 295 006 3 3 1947 69 493 309 706 3 1951 76 394 336 449 3 8 1953 74 258 340 977 3 9 1956 54 208 359 577 3 1 1959 108 886 540 014 2 6 1961 82 910 370 677 4 5 1964 359 790 468 184 10 2 1965 114 941 227 154 7 6 4 7 59 Bien que cette s rie chiffres soit pas suffisamment longue pour nous a
289. nt s acc l re pour atteindre une cadence tr s rapide d s que le sac apparait photo 17 C est en effet le moment d licat car se sentant bouscul s les poissons se d bat tent et cherchent fuir devant la poche qui s avance ou en res sortir Le produit d une tir e d pendant largement de la mani re dont cette derni re phase se d roule l expression recourir le poisson est utilis e pour la d signer Ajoutons que la puissance de la traction exerc e gur leg cordes d termine partiellement la profondeur laquelle le filet op re D s qu on tire sur les cordes le filet remonte vers la surface et plus les cordes sont tendues plus le filet p che haut Une traction iente permet par contre l engin d op rer une plus grande profondeur Il couvient toutefois de remarquer que la senne actuellement en uaage p che moins pro fond ment que l ancien grand filet quatre hommes plus grand et lest d un pierr proportionnellement plua fort Cependant il ar rive que les banca de poissons se tiennent pr s de la surface Le p cheur diminue alors la hauteur des bras en prenant des ris ce qui s appelle biotsater ou faire des biotsets D s que Ie sac est amen on le tire sur l ponde de gauche celle de droite tant occup e par les bras lea noeuds condamnant les tchaupi ou teapets sont d faits et les poissons ae r pandent dans le fond du bateau Install l avant genoux devant la banquette qui sert de table
290. obitis taenia L la loche franche Cobitis barbatula L le spirlin Alburnus bi punctatus Bloch l able de stymphale le blageon Telestes agassizii le vairon Phoxinus phoxinus l ablette Alburnus albur uus L plus connue sous le nom de tailleur la vandoise Squalius leuciscus L g n ralement appel e ronzon et le goujon Gobio gobio L Ces poissons u ont pas de valeur commerciale et ne sont pas recherch s par les p cheurs l exception du goujon de l ableite ei de la vandoise utilis s comme amorces Le goujon est galement p ch pour tre export en France o il est servi en petite friture La lamproie de rivi re et le saumon ont vraisemblablement disparu 258 GLOSSAIRE DES TERMES UTILISES DANS OUVRAGE Remarque liminaire Les termes employ s dans cette tude ont t recueillis en cours d enqu te ou dans des documents crits principalement dans les articles publi s par G Bise Glossaire du parier des p cheurs staviacois in Folklore suisse No 1 1948 p 3 6 et par l Abb Rappo Le parler de nos p cheurs staviacois in Folklore suisse No 4 1948 p 61 66 et dans le Bulletin suisse de P che et de Pisciculture BSPF Dans la mesure du possible ces mots ont t v rifi s l aide du dictionnaire de Pierrehumbert Dictionnaire historique du parler neuch amp telois et suisse romand Neuch tel 1926 et du Glossaire des Patois de la Suisse romande GPSR dont
291. ochet ou nylon En guise d app8t les p cheurs du d but du si cle empslaient un petit poisson sur un long hame on pr c d d une h lice actuellement les smorces artificielles quip es de 1 4 hamecgons une ou plusieurs branches cuiller en nacre ou en m tsl poisson nageur en bois articul sont les 216 plus r pandues La ligne est enroul e sur un moulinet qui se fixe sur un c t du bateau Le fil qui sort du moulinet est pass sur un fleuret tige m tallique surmont d un grelot moins que le p cheur ne pr f re un moulinet cliquet Ce syst me acoustique avertit le p cheur qu un poisson a mordu l app t La tra ne est pratiqu e pour la capture des brochets en t c est pr s des bords que le trafneur aura le plus de chance d en attraper La truite est galement recherch e Elle vit de pr f rence dans une eau de 4 6 degr s c est dire qu elle se tient une certaine profondeur pendant les mois chauds La perche ne se laisse gu re prendre l omble chevalier par contre se laisse fa cilement attirer par des cuillers brillantes tournoyant au profond jusqu 70 m environ 4 La ligne plongeante ou gambe Durant les mois d t la gambe donne d excellents r sul iats pour la perche Sur le lac de Neuch amp tel de nombreux amateurs pratiquent cette p che avec assiduit dans le but d augmenter leurs ressources Il s agit surtout d ouvriers ei d employ s que leur hor
292. oduction D apr s M E Dottrens l acte de ponte ne semble d clench que par le r chauffement printanier Les pois sons d eau douce vol 1 118 Quant M Quartier qui a tudi le rendement de la p che en avril La p che dans le lac de Neuch tel en avril 1944 in le P cheur et le Chasseur suisses 1 re ann e No 3 1944 p 259 il crit se peut que la perche se fasse plus volontiers prendre par les beaux mois d avril mais il signale dans son tude que le mois d avril 1933 fut assez chaud le mois d avril 1935 plut t froid et le mois d avril 1936 froid et notre graphique montre que le rendement de cette p che fut lev ces ann es On peut donc admettre que si le facteur temp rature d termine la ponte il ne joue pas un tr s grand r le sur la p che Le niveau du lac para t exercer une influence plus nette sur le rendement des berfous M A Quartier a montr que la p che du brochet qui fraye galement dans les bords cette saison tait bonne lorsque le lac tait haut ou en hausse en avril Le lac de Neu ch8tel p 156 De la comparaison entre la courbe du niveau du lac en avril publi e par cet auteur et noire graphique de la p che aux berfous il ressort galement que la p che de la perche est g n ra lement meilleure lorsque le lac est haut Quelques exceptions 1933 1934 et 1937 demeurent toutefois inexplicables on remarquera aussi sur la tig 6 que les courbes repr sen
293. oduction et non seulement des esp ces conomiquement int ressantes et d autre part la p che de certains poissons peut tre meilleure une extr mit n oe Pt Ai mm T rm CUTE nena MM n 06 Nn EE ve M e e ene A a ae RA deene 95 du lac qu l autre selon les saisons ou les ann es A propos du rendement des esp ces importantes du point de vue conomique on remarque qu il a t plus bas en 1946 qu en 1945 1945 89 358 kg de pal e 138 968 kg de bondelle et 111 226 kg de perche 1946 66 703 kg de pal e 96 752 kg de bondelle et 64 766 kg de perche le total des permis de p che a pass de 409 en 1946 423 en 1945 379 en 1947 Cette diminu tion des permis n est certes pas uniquement li e une baisse de rendement de la pal e de la bondelle et de la perche mais ce facteur doit cependant tre pris en consid ration D s la fin de la deuxi me guerre mondiale notre courbe accuse un net fl chissement qui n est en fait pas surprenant La guerre avait provoqu une forte augmentation voir aussi p 55 du nombre des permis 470 en 1943 et il y avait trop de p cheurs pour que la profession soit rentable Plusieurs d entre eux ont abandonn le m tier d s la fin des hostilit s mais cette diminu tion s inscrit galement dans le cadre plus g n ral de l volution sociale Nous avons dit que les p che
294. oir si cette obligation ne concernait que les ressor tissants de la ville de Neuch tel ou si les p cheurs et cossous des villages voisins taient galement touch s D apr s le M moire p 5 l acte de fondation porte les noms de Particuliers des Vil lages Voisins Plus loin p 15 il appara t cependant que les p cheurs de ces localit s n appartenaient pas tous la Compagnie et le nomm Jonas Couvert d Auvernier par exemple fut contraint payer son gage alors qu il p chait devant Neuch tel ce propos il serait int ressant de savoir jusqu o s tendait la juridiction de la Compagnie et surtout de quelle mani re ou d finissait alors les limites des eaux territoriales voir 19 Au sujet des membres signalons que les P cheurs de l Etat devaient aussi payer une somme d argent et de la cire la Compaguie Selon toute vraisemblance il s agit des p cheurs r sidant sur le territoire de l Etat de Neuch tel puisqu on y trou ve le nom d un habitant du Locle Les Nobles ou autres Personnes distingu es et les Eccl siastiques devaieut s acquitter des m mes droits probablement dans le but de pouvoir faire p cher leurs do mestiques Quant aux femmes des p cheurs elles taient gale ment soumises aux Loix de la Coufrairie amp paier ce qui tait apr ci que ce soit pour p cher ou vendre du poisson 13 Jouis sant du privil ge d exercer la police de la p che et de la vente du pois
295. oissons soient entrafn s vers le fond de la goutti re Le fretin est ensuite vers dane un baquet plein d eau ou dans un vivier 3 L aubi re Description L aubi re est un filet simple toile du m me type que le filet de fond mais plus petit Il mesure spproximstivement 1m de bauteur et 20m de longueur Il est fortement bignett st plomb pour qne le haut reete en surface et que le bae coule rapidement Comme la goujonni re ce filet doit tre tendu et relev en quelquea minutes L subi re tire s n nom des poissons qu elle capture lee ablettes plus connues sous le nom de tailleurs L Abb Rappo in dique qne ce poisson est sppel diable Estavayer Nous avons re lev le mot bieu dsns cette m me locslit et Cudrefin L aubi re est filoch e svec un fil relativement gros pour prot ger les sblettes captur es Un fil trop fin calilerait les pois sons qui bless s sn quelques beures Un p cheur nous g dit qu spr s svoir ramen le filet ii n utilissit comme amorce que ies tsilleurs qui taient tomb s su fond du bstesu L subi re amp g n ralement des mailles de 10 14 mm Un filet semblsble msis msilies plus grandes 19 mm est utilis pour la p che d un sutre petit poisson ls vandoise ou ronzon aussi rondzon d o ie nom de ronzonni re L amp p che Comme pour 1 p che aux goujons le p cheur recherche les bance de petits poissons qui se d placent
296. ombre d engins Le nombre de permis vendus ne cor respond donc pas au nombre des p cheurs pas plus qu il ne nous permet d valuer le nombre des engins utilis s chaque jour Une autre situation peut galement se pr senter en cours 48 d enqu te plusieurs p cheurs nous ont dit s tre acquitt s de l molument sp cial pour la p che au grand filet le permis de grand filet pr vu par les Concordats de 1936 et 1949 a t remplac par un molument sp cial d s 1958 mais apr s quelques essais in fructueux avoir renonc cet engin pour tendre les filets habituels Au sujet de ces filets nous avons indiqu p 22 p 198 que leur usage tait soumis des arr t s sp ciaux apr s la p riode de frai des poissons prot g s en particulier Pour ces p ches d ouverture les p cheurs ne peuvent employer qu un nombre limit de filets eu tre des dates fix es plus ou moins arbitrairement Lorsque le mar ch est encombr et que l coulement du poisson devient difficile certaines p ches sp ciales p 201 peuvent tre limit es Ainsi les nombreuses restrictions impos es au gr des circonstances rendent galement al atoire toute valuation du nombre des engins r elle ment utilis s D autre part si ne consid re que des moyennes sans tenir compte des restrictions signal es il appara t que bien que le nombre des permis ait sans cesse augment de 1917 1942 Ja quantit prise par permis n
297. on toute vraisemblance ces engins taient utilis s sur la beine ou au bord du mont ils sont mentionn s dans les quatre concordats promulgn s au XIXe si cle maia ne figurent plus dans le Concordat de 1903 Ces deux engins n taient donc plus en usage cette date ils avaient probablement disparu puisqu ils ne sont pas signal s dans la liste des engins prohib s par le Concordat de 1903 le lecteur voudra bien ae r f rer au chapitre traitant de la L gis lation p 24 Le r tr cissement des hauts fonds littoraux a t il suffit provoquer la disparition de cea filets Les preuves que nous avons r unies ne nous permettent pas de l affirmer d une ma ni re cat gorique mais il est frappant de constater que le nombre des permis de p che au grand filet est tomb de moiti en 1877 ann e o le niveau du lac a commenc fortement s abaisser au sujet des permis voir p 89 2 Le d tournement de i Aar et l accroissement du d bit de la Thielle Le d tournement de l Aar a eu pour cons quence de soumettre en grande partie le lac de Neuch tel au r gime de cette rivi re Quant l accroissement du d bit de la Thielle r suitant de l largisaement et de la rectification du trac de ce cours d eau il a accru l ampli tude et la vitesse des variations du niveau du lac de Neuch tel Les baisses surtout sont devenues plus rapides Alors que notre lac atteignait g n ralement son niveau maxi mum en hiver et au printemps
298. ons dits fils dormants les lignes trafnantes et les torchons La description de ces engins figure aux pages 209 et suivantes les berfous ou berfollets voir le chapitre traftant des pi ges poisson p 222 L article 21 du concordat de 1869 signale un filet qui ne fi gure pas dans la liste des engins autoris s Voici le texte du 2 me alin a de cet article La dimension de la maille des bondeli res et des goujonni res servant essentiellement prendre des amorces ne sont point r gl es par le pr sent arr t chaque p cheur pouvant leur donner celles qu il juge convenables 26 La bondeli re d signe le filet employ pour la capture des bondelles mais nous avons peine croire que ces cor gones ser vaient d amorces l poque D apr s un vieux p cheur d Auvernier lettre publi e en 1903 et dont les premiers souvenirs datent de 1850 1856 les mailles des bondelli res taient alors de 19 20 mm de noeud noeud et leg filets filoch s la main taient en fil tr s grossier Cette p che tait assez fructueuse 15 20 quarterons par jour en moyenne par bateau le quarteron soit 26 bondelles pesant 4 Al livres se vendait de 50 75 centimes la bondelles n tant pas appr ci e comme elle l est maintenant voir annexe 1 Bien qu il soit difficile d valuer le degr de pr cision de ce t moignage il apparait toutefois que les bondelles captur es taient trop grosses pou
299. ont relev s 23 Tenant la poign e de a la main par le cha la main gauche le lame p cheur s aide de l au tre main pour sortir le filet de l eau es E LI 24 Un filet bien garni est 25 Treuil employ pour remis au bois relever les filets ten dus au profond 26 Un filet est relev au treuil photo obligcamment pr t e par M Baudois Hauterive 27 Une baraque de p cheur Bevaix 198 LES P CHES SPECIALES OU EXTRACONCORDATAIRES Introduction Elaborer une loi sur la p che est une entreprise diffi cile Cette affirmation ne n cessite pas une longue d monstra tion et une vocation tr s sch matique des principaux l ments concilier suffira faire sentir toute la complexit du probl me Aux yeux des autorit s responsables le lac est un ca pital qu il importe de sauvegarder tout en assurant un gagne pain d cent au p cheur professionnel Mais ne tirer parti que des int r ts de ce capital paraft souvent insuffisant au p cheur cette res triction l emp che d am liorer sa situation part ces deux points de vue bien compr hensibles deux autres facteurs minemment variables doivent tre pris en consid ration 1 l tat de la faune lacustre et les nombreuses influences qui en conditionnent la p che ces influences sont encore tr s mal connues 2 le march du pois son dont les continuelles fluctuations sont li es au tourisme aux modes alimentaires aux i
300. onyme de Lancer une tir e Reizer Note D apr s un informateur etaviacois reindzer eignifie r cler Ce verbe voquerait l action dn grand filet r clent le fond du lac Selon toute vraisemblance il s agit d une survivance de l poque laquelle la traguelle filet qui se possit sur lefond tait encore en usage Reizer Yvonand Synonyme de Reindzer Relais m Synonyme da Aie Cheyres et Marin R servoir m N S Synonyme de Bontique Grin Reta m Estavayer vers 1900 1904 filet maille de 40 45 mm Reverchage N S Action de revercher Reverch r N S Visiter laa filets en lea soulevant tout au long par le chalame maia eans lea relevar et prendre les poisaone captur e Note Pierrehumbeart donne Reverchier examiner rechercher aoigneueement ano francais et ancien N 286 p 205 fig 36 p 218 p 169 p 169 p 150 p 150 p 169 p 211 p 169 p 202 p 178 Estavayer noua avons relev la prononciation Revertcher Si un braconnier a le p cheur dit qu il a t revarch Agenda des p cheura 1921 p 208 Ca verbe estutilia dsne lea Concordata Revin m Filet sac de dimensions r duites Note ce filet est meutionn dans les Concordats de 1869 1876 1886 et 1890 R vo te f E Se dit d un filet qui a t roul sur quelques m tres en forme de corde par uu poisson
301. oration ne pr sente pas d int r t sur le plan professionnel puisqu elle a perdu ses droite et ses privil ges Snrtout les repr sentants de cette profes sion sont presque tous exclus du fait que seules les personnes ori ginaires de la ville de Neuch tel peuvent en faire partie En 1966 la Compagnie comptait quatre vingt six membres de diverses pro fessions sauf celles de marchand de poisson ou de p cheur 15 LA NOBLE CONFRERIE DES P CHEURS D ESTAVAYER Le 10 ao t 1956 a t reconstitu e Estavayer le lac la Noble Confr rie des P cheurs qui existait d j en 1658 selon acte du 3 janvier 1658 sign de Pontherose Statuts de la Confr rie Art 1 C est au hasard d une d couverte que cette confr rie doit sa renaissance En effet alors que des travaux avaient t en trepris dans la sacristie sup rieure de l glise d Estavayer on d couvrit une banni re repr sentant d un c t St Nicolas patron des p cheurs et de l autre St Laurent patron de la paroisse Sous l impulsion de Monsieur l abb F X Brodard quelques personnalit s de la ville et les p cheurs d cid rent de ressusciter cette confr rie Selon Monsieur l abb Brodard qui a eu l amabilit de nous recevoir l association dont l existence est attest e par l acte du 3 janvier 1658 tait d j la reconstitution d une corporation plus ancienne Cette derni re serait n e aux alentours de 1530 et aurait t une sorte de mouve
302. ors le fil se d roule du torchon dont le mouvement et le d placement annoncent p cheur que le poisson st pris et il ne tarde pas s en emparer Chaillet Nouveau Journal Helv tique Neuch tel 1780 p 77 Cette description quoique ancienne est toujours valable Ajoutons que le p cheur s aide d une puisette ou recueilloir pour sortir de l eau le poisson captur Cette p che peut tre sssez fructueuse en p riode de frai les torchons sont plac s pr s des rives dans les herhiers ou les roseaux Avant 1916 cette p che tait tr s pratiqu e car elie tait une des senles sutoris es du 15 svril 31 mai voir p 28 elle 8 maintenant beaucoup perdu de son importance et fait un peu figure de passe temps L amor age la pose la surveillance et le retrait des torcbona prennent trop de temps pour qu un p cheur puisse en utiliser de grandes quantit s c est pourquoi les concor data n en limitent pas le nombre si c n est pour les p cheurs amateurs qui ont le droit d utiliser 8 torchons depuis 1936 Contrairement sux p cheurs profsssionnels les ama teurs ne sont paa autoris s capturer le fretin servant d amorce avec un petit filet cet effet ils doivent employer une bouteille vairons ou gobe mouches c est dire une bouteille de verre ont fond aaye est perc en son milien Une simple bouteille de vin rouge vide permet de confectionner cet engin que l on peut galement se procur
303. orte de d tachement de leur propri taire leur gard Les p cheurs ai maient leurs cotons ils les entretenaient les r paraient soigneu sement les d signaient parfois du pr nom port par un des membres de leur famille Le filet synth tique est un simple outil qui ne m rite plus gu re qu on s y attache On le fait travailler quand il est trop abfm on le jette A l tendage il n a aucune allure sa v tre se tortille sa tolle se d r gle il tombe aussi mal qu un pantalon trop long En d pit de ces d fauts les p cheurs s accordent reconuai tre que c est un bon outil Ses fils ne s chalousent plus ses noeuds se prennent moins les uns dans les autres et il est plus facile ten dre C est un filet qui s che tr s vite car la mati re est imperm able l eau Gr ce cela il n est plus n cessaire de poss der un mat riel aussi consid rable que par le pass Quelques heures apr s avoir t relev le synth tique peut nouveau tre tendu Son entretien est nul surtout s il est mont avec des ralingues synth tiques Les filets de coton par contre devaient tre r gulie rement tremp s dans une solution de sulfate de cuivre 1 2 au rythme de une fois par mois voire toutes les trois semaines en t Bien entretenu un coton durait 20 30 ans un synth tique ne r siste gu re plus de 8 ans Enfin comme il n est plus possi ble de raccommoder les filets synth tiqu
304. osent Tout d abord il convient de pr ciser que nous suivrons essentiellement les tudes publi es par M A A Quartier ins pecteur de la chasse et de la p che du Canton de Neuch tel voir bibliographie Cet auteur a tudi les principaux facteurs qui d terminent le rendement de la p che et nous ne pouvons qu adh rer ses conclusions Ensuite pr cisons que les donn es num riques sur la base desquelles reposent nos graphiques proviennent de sources officiel les mentionn es en cours d expos Nous n avons malheureusement pas retrouv tous les chiffres n cessaires l tablissement de gra phiques portant sur un nombre d ann es identique Malgr ces la cunes il nous a paru int ressant d illustrer le rendement obtenu au moyen de diff rents engins ou de diff rents modes de p che Bien qu incomplets ces graphiques permettent de mettre en relief l apport de quelques proc d s d crits dans notre tude Nous tenons cependant pr ciser que ces graphiques n ont qu une valeur relati ve En effet qu il s agisse de la p che de fond ou de l ve de la p che au grand filet ou aux berfous du rendement d un poisson par ticulier ou du rendement total force nous est de reconnaitre le ca ract re approximatif des cbiffres publi s La p che est li e des facteurs nombreux et vari s dont le r le est loin d tre toujours con nu avec pr cision quand il n est pas absolument ignor Enfin dans l interpr tation d
305. otal moyen Perche Perca fluviatilis L Servie en filets la perche est la sp cialit culinaire typique des rives du lac de Neuch tel Pour la p che de ce poisson voir Filet de fond p 169 Filet de l ve p 172 P che la battue p 175 Nasse p 220 Berfou p 222 P ches sp ciales Petites mailles p 202 et Nasse p 204 Fils dormants p 209 Gambe p 216 Truite du lac Salmo lacustris L Pour la p che de ce poisson voir Grand filet p 150 Filet de leve p 172 Battue p 175 Fils flottants p 209 et Ligne traihante p 215 Ajoutons qu il s en capture acciden tellement d octobre d cembre dans les filets de fond tendus 255 pr s des bords en particulier lors des p ches la pal e de pisciculture p 202 La truite de rivi re Salmo fario L et la truite arc en ciel Salmo irideus Gibb prennent parfois dans les filets des p cheurs Brochet Esox lucius L Pour la p che de ce poisson voir Nasse p 220 et P ches sp ciales Nasse p 204 Filet de fond p 169 P che ls battue p 175 Fils dormants et flottants p 209 Ligne trafnante p 215 Omble chevalier Salvellinus slpinus L sppel Jaunet Ce poisson se prend accidentellement dans les bondelli res ten dues su grand profond p 189 On le p chsit jadis sux fils dor mants au profond Ombre de rivi re Thymallus thymallus L Ce poisson existe dans les parties pro
306. ous Fsux fond m S p 228 El ment smovible du plancher d un bstesu Syn Paillot Ficelle f p 173 1l Cordelette reliant le filet de l ve au flotteur Note terme utilis dans les Concordats 2 N S Synonyme de Attsche Le terme de Ficelle est surtout utilis pour d signer la cordelette reliant les berfous Ficelle m re f N S p 210 Ligne principsle d un fil dormant ou flottsnt Filoche f j p 205 Epuisette fig 36 p 216 274 Note ce terme eat employ dans lea Concordata Fils m N S p D signe lea fils dormants ou flottanta On fig 40 p dit faire lea fila ou lea hame ona pour fig 41 p p cher l aide de ces engins Fleuret m p Tige m tallique munie ou non d un grelot aupportsnt un fil de tra ne devant le moulinet Flotte f p Terme vieilli d aignant le Bignet voir ce mot Il subsiste encore dans l expreasion Corde de flotte qui est synonyme de Chalame Note Savoie Petitpierre crit au aujet des filets de l ve lea tient en auspens dans l eau au moyen d un certain nombre de viona en li ge ou flottes en bois BSPP No 2 1915 p 17 Nous n avons pas retrouv ce terme comme synonyme de flotteur de filet de l ve et le mot vion n est appliqu qu une mar que flottante non un flotteur Flotteur m p A St Aubin ce mot ne d signe que le flot fig 13 p teur de filet de
307. p 130 fig 27 p 173 Rang de mailles filoch es avec un fil plus fig 28 fort que le reste de la toile pour en conso lider le haut et le bas l poque o les filets taient filoch s is main on faisait 2 tours rangs de mailles de grossier en haut et 2 ou 3 en bas Les filets de coton fabriqu s ls machine ont encore ces mailles plus solides Sur les filets synth tiques les fils des mailles du haut et du bas sont doubl s Tourner le blanc N S Se dit d un poisson qui cr ve et vient ventre en l air la surface Traguelle f aussi tragale traguels tringale ou trongale Filet aac Note ce filet est mentionn dang lea Concordats de 1889 1876 1888 et 1890 parmi les engins prohib s Trafhe f Synonyme de Ligne trafhsnte engin de p che compos d une longue ligne quip e de cuillers et tir e derri re un bateau Ce terme d signe aussi la p che elle m me Tra neur m P cheur la ligne trafnante ou la tra ne Trait m N S Synonyme de Tir e Tremail m Filet compos de 3 rets superpos s Celui du fig 27 milieu petites mailles 30 70 mm e sppelie la flue ou demi folle Les p cheurs la nomment toile ou nappe Les deux autres rets grandes mailles 170 200 mm sont leg aum es ou hamaux appel s avant gardes ou contre mailles C est un filet de battue Troche f I t de roseaux de joncs ou d herbes dans
308. p ches n y a t on paa faites en truites et brocheta de toutes les grosseurs perches par quintaux platons Bien souvent j ai vendu de ces pistons cormontants aux vanniers smbu lants raison de 1Fr 50 la grosse seille de savonunage Le grand filet de cette poque une longueur de 30 32 brasses avec cet engiu on p chait au bord et en bas le Mont une ancre su moyen de laquelle le batesu tsit retenu de permettre de tirer et de ras sembler les bras du filet La p che de la pal e au moment de la freie commengait le ler novembre et finisasit lea derniers jours du m me mois se faisait aussi svec le grand filet plus tard dans les ann es 1866 juaqu en 1882 les p cheurs de granda filets p chsient la bondelle sur ls Motte Il s en fit des razzias dont les lec teurs du Bulletin se feront une id e quand je leur dirsi que deg traits de 300 400 quartsrona de bondelles d un seul coup n taient pas r amp res c tait alors un acandale que la quantit et le vil prix au quel ces bondellea ae vendaient on prenait une gerle vendange on la rempliasait c tait la mesure combien pensez vous qu elle vendait 5 Fr J ai schet une fois des p cheurs de Chevroux environ 350 quarterona de bondelles prises d un aeul coup de filet en ma pr setice pour la grosse somme de 35 Fr Le concordat des Etate ds Vaud Neuch tel et Fribourg ayant t d cr t cette p che fut prohib e ma
309. p cheur alors que les Concordats de 1903 et 1816 en interdisait totalement l usage durant la m me p riode cette poque en effet vu l efficacit de l engin on crai gnait que la capture des perches en frai sur la beine ne menacat l avenir de cette esp ce Par la suite on se rendit compte que les mailles des berfoua favorisaient le regroupement des l ments de trai et par cons quent une f condation plus intensive De ce fait cet engin pouvait contribuer dans une large mesure la reproduc tion de l perche pour autant que les p cheurs remettent l eau les oeufs agglom r s sur le filet des berfous 224 1925 alors que le Concordat en vigueur 1916 inter disait l usage des berfous les autorit s accord rent aux p cheurs le droit d employer ces engins du 15 avril au 31 mai Cette p che extraconcordataire rapporta 5 669 kg de perche fig 8 d une va leur d environ 10 000 Fr Ces p ches sp ciales furent autoris es chaque ann e jusqu l entr e en vigueur du Concordat de 1936 qui permit l em Ploi de 25 berfous durant ces six semaines Dans les R glements d ex cution des Concordats de 1958 et 1964 le nombre de berfous a t fix 50 par p amp cheur Description et p che Le berfou fig 42 se compose de trois cerceaux de bois d un diam tre maximum de 30 cm entour s d un filet se terminant en pointe Sa longueur maximum mesur e l int rieur ne peut exc der 80 cm L engin est
310. p ill Cartes Bosset J de et Quartier Guyot A Savoie Petitpierre Service topographique f d ral 300 Lac de Neuch tel 1 50 000 h lio Neuch tel 1966 Carte du fond des lacs de Neuch tel et de Morat 1 96 000 M moires de la Soci t neuch teloise de Sciences natu relles 3 1856 Lac de Neuch tel Carte piscicole 1 25 000 Delachaux amp Niestl Neuch tel 1904 Cartes au 1 100 000 Colombier et au 1 50 000 Nos 1203 1183 1184 1163 1164 1165 1144 1145 501 TABLE DES FIGURES Fig 1 Le lac de Neuch tel avant et apr s la Premi re Correction des Eaux du Jura p 9 Fig 2 Nombre et r partition des p cheurs en 1966 Les fonds du lac de Neuch tel p 10 Fig 3 R partition des p cheurs par classes d ges 1966 4 10 Fig 4 Rendement total de la p che sarsaran p 76 Fig 5 Prix moyen du poisson au p 6 Fig 6 Rendement des principales esp ces p 79 Fig 7 Lia p che de la pal e eerte ee ttg p 82 Fig 8 La p che de la perche aux berfous p 82 Fig 9 La p che de la bondelle p 82 Fig 10 Les permis de p 99 Fig 11 19 Les flotteurs s 4890su0oa4s p 144 Fig 20 25 Les marques flottantes ou insignes p 144 Fig 26 Le grand filet ou seme
311. pU RA 2 i elle dolo ood alm e real 1505 age Cum mm mp Rug voile 8 ipe rege p SS Ka munde Ca ng Wangh ei Gei Faber gp yd zing 1 B ap rg j Hte wp METIG ment nof Trema 10 LI a TN MO T MIONYTYA LE TAIALVHONAN FLAINIVUIANOS YS KA HASSAUX Hd ION FS NET LY12 714 3 02 5539 31 La LNAGISAUd AT SNON 3f Tableau d E EME X XxX Xx SU vg X X X X X XK 1 amateur 4 Tableau 4 Grand filet Filet dormant filet bont X gt lt Fils flottants x C C X X gt gt gt SS 13 T 1 gt X X c 7X d c 0 X A amateur 32 33 anenb py ap RURARKA E algL VI ap BILOL vj gr ty D p 90 Gre ataunpp PUPURU 12401247 HER s y ap 9 9P GZ uofno6 SHPIOQUI 50055150 Sjaj uou nv e uuy 949 44 80 PIQUO V Gv 1943048 GRO S Gh 1 S gt 24218 LEY PAIYZI AQUO foao abro am Q 2491444 811041 oV 415 014 IY ND 2174 G Ob r a J8apuog pucr SIG P409 9910 ap 2 01487 5009810 Y F n
312. pal e ou de la bondelle ou des deux diminue le tonnage annuel s abaisse en 1918 1923 1927 Si les chiffres utilis s refl tent bien la r alit ni la produc tion en cor gones ni le rendement total n exercent une influence d ci sive sur le prix moyen du poisson Les variations de prix sont donc li es d autres facteurs Les v nements qui expliquent les principaux mouvements de notre courbe sont a deux guerres mondiales qui ont provoqu une forte hausse des prix suivie d une baisse sensible dans les deux cas b la crise conomique de 1929 qui a entrafn une baisse de prix spectaculaire Le cbiffre tr s bas obtenu en 1936 tient essentiellement au faible prix des cor gones mais nous ignorons pourquoi ces poissons taient gi bon march la hausse enregistr e dans le rendement de la pal e et de la bondelle en 1936 environ 10 000 kg au total de plus qu en 1935 ne justifie pas ce ph nom ne Le prix augmente d s 1937 le commentaire l statistique nous apprend que des mesures ont t prises pour limiter les impor tations de poissons de mer et pour favoriser l exportation des salmo nid s La concurrence du poisson tranger explique galement dans une certaine mesure du moins le bas prix du poisson indig ne dans les ann es 1932 1936 En conclusion on peut dire que le rendement de la p che et les fluctuations toujours possibles des march s locaux n exercent ke CFL ia I m a e
313. par les p cheurs amateurs en raison du rendement relativement faible de ces p ches Les r sultats obtenus par ces p cheurs sont compris dans les totaux indiqu s dans les statistiques labor es par l Inspectorat de la p cbe du canton de Neuch tel le d tail de la p che amateur ne figure que rarement dans ces docu ments Cependant comme nous le signalons ailleurs p 97 l ac tivit d ploy e par ces petits p cheurs est la cause d un malaise assez s rieux que les autorit s ont tent d aplanir en introduisant une clause particuli re dans le R glement d ex cution du Concordat de 1958 On lit en effet l article 8 Sous r serve des exceptions autoris es par les cantons en cas de concours de p che les titulaires de permis de 2 me ou de 3 me classe ne peuvent capturer plus de cent poissons par jour titre d exemple nous reproduisons quelques chiffres con cernant les p ches pratiqu es par les amateurs Avant l entr e en vigueur du Concordat de 1958 Ies titulaires d un permis de 5 me T me classe n taient pas tenus de fournir de relev s statistiques Comme ces p cheurs avaient le droit de p cher la gambe pour la perche il est vident que les chiffres indiqu s sont tr s inf rieurs la r alit Depuis 1958 tous les amateurs doivent remplir les formules de statistiques remises par les services responsables mais un certain nombre d entre eux s abstiennent de retourner ces documents Il convie
314. part d finir avec la plus grande pr cision possible les droits accord s aux titulaires des diff rents permis On remarquera ce propos que l introduc tion de la p che aux bondelles de l ve p 94 a provoqu en 1931 une hausse extraordinaire du nombre des permis simplement parce que ce mode de p che n tait pas pr vu par le Concordat de 1916 Par ailleurs il n y avait pas de numerus clausus et n importe qui pouvait pratiquer cette p che lettre de M A Quartier inspecteur cantonal de la p che Neuch tel l auteur Les deux premiers Concordats pr voient un syst me deux classes dont ie d tail appara t sur le tableau No 1 Nous avons re lev une impr cision propos du permis de seconde classe intro duit en 1869 A l article 6 lettre b on lit les permis de p che de seconde classe donnant droit de p cher avec les filets mention n s l article 13 l exclusion du grand filet Cette mesure ne touchait vraisemblablement pas le grand filet soit la gropeyre seulement mais galement la monte soit la zinetta et le revin Des 1876 en effet tous les grands filets sont exclus du permis de seconde classe Un permis de troisi me classe appara t en 1886 il donne le droit de p cher la ligne trafnante et est destin aux p cheurs amateurs l intention desquels divers permis seront pr vus dans les concordats suivants de 1916 1949 les permis d amateurs appartiennent aux classes 4 et su
315. pius en pius remplac par Bonde Flotteur Li ge Suivre N S p Dans l expression suivre les filets c est dire les faire monter la surface en tirant sur les chalames pour voir si des poissons ont t captur s sans sortir les engins de l eau synth tique m N 8 p Synonyme de filet synth tique Tabac N S p l expression coup de tabac d signant un coup de vent brusque et violent souvent suivi d un fort orage Un gros coup de tabac fait chavirer de nom breux bateaux les voiliers en particulier Tableau m N S p j nl fig 46 p Planche verticale terminant l arri re d un bateau Tailleur m N S p Ablette Synonyme Bleu Diable Taquet m 1 Pi ce de bois ou de m tal pour amarrer les cordages Larousse Syn Crapaud vieilli est sorti de l usage 2 E Trou pratiqu dans la banquette du bateau pour y fixer la servante au moment de tendre les filets Bise Tes N p Dans les expressions Mettre le filet tas l en tasser sans soin en le retirant pr cipitamment avant 167 179 231 139 144 178 133 183 150 231 207 183 183 289 un orage par exemple le filet s est mis tas s est emm l enroul Syn Plette Tehaupi m B Ouverture m nag e au fond du sac et par laquelle on sort les poissons captur s H y p fig 26 p a un tchaupi de chaque c t
316. plus facilement dans ses circonvolutions Les toles diff rent entre elles par la grandeur de leurs mailles 1 la retorse a la plus grande maille 2 la paleause sert prendre la pal e 3 la balarde ou chasseuse sert entourer les joncs et avec laquelle on prend des poissons de 3 4 1 livre Ces trois engins appellent un commentaire Il s agit de filets de fond simple toile puisque la p che de l ve tait inconnue cette poque Le mot tole est encore utilis dans la r gion de Che vroux mais il d signe Ia bondelli re qui est un filet petites mailles p 169 La paleause ou palliauza est encore connue sous le nom de pal i re ou pal y re p 172 Quant la balarde ou chasseuse notons que le premier terme est sorti de l usage et que le second n est que tr s rarement employ il d signe un filet de battue p 175 De nos jours le filet tramaili le tramail p 166 est g n ralement employ pour cette p che Les autres engins num r s dans les quatre premiers con cordats sont soit es orba il s agit videmment d un filet de fond mais nous en ignorons les particularit s la goujonni re tr maill e et autres il faut entendre ici les filets amorces La goujonni re actuelle n est pas tramaill e p 206 mais le Con cordat de 1890 nous apprend que la gou jonni re tr maill e d signe l aubiere p 207 les fils ou hame
317. pollution Ce ph nom ne est cependant trop r cent pour avoir t compl tement tudi et pour qu il soit possible d en appr cier la port e Enfin l eau du lac est plus transparente par ann e s che que par ann e humide Quartier Le lac de Neuch tel p 157 En r sum le climat exerce sans doute quelque influence sur le rendement de la p che mais son r le n est pas d terminant Si l on fait la distinction entre les conditions m t orologiques loca les et g n rales il appara t que l chelon local une p riode de fort vent peut emp cher les p cheurs de tendre des filets une nuit de pleine lune en t g ne la p che de l ve p 189 et les captures sont plus nombreuses la veille d un orage Ces ph no m nes n ont toutefois qu une faible port e sur la p che dans son en semble l chelon sup rieur les relations sont infiniment plus complexes et pourraient faire l objet d tudes particuli res par des sp cialistes de diverses disciplines Des tudes de A A Quartier il ressort en effet que le rendement de la p che dans les lacs de Neuch tel de Constance et dans le L man varie d une maniere tout fait ind pendante bien que ces trois lacs soient soumis aux m mes conditions m t orologiques g n rales celles ci jouent donc galement un r le secondaire dans la p che Quartier in P cheur suisse No 4 8 me ann e 1944 p 102 Pour notre lac le m me auteur a tabli le
318. position des bancs de poissons et le fretin la pr sence de plancton doncde plus gros poissons qui se nourrissent gslement de plancton Les fils de p cheurs se ren daient l cole au retour de la p che ils y retournsient le soir d s la sortie de la classe Ils s endormaient parfois sur leur cahier l instituteur les punissaient et les autres l ves se moquaient alors de ces enfants de pauvres certains r gents cependant compre naient que les fils de p cheurs menaient d j une vie d hornme Par venus la fin de leur scolarit obligatoire ces jeunes gens auraient peut tre souhait entrer en appreutisssge chez quelque artisan du lieu mais leurs parents ue pouvaient cousentir uu tel sacrifice C est ainsi que plusieurs vieux p cheurs d aujourd hui out embrass cette profession mais ils se sont efforc s de douner uue jeunesse plus agr able leurs enfants Qu ils aient ou non choisi librement ce m tier les p cheurs out appris aimer le lac l observer sans rel amp che pour en d couvrir les myst res et enrichis d un sa voir qu eux seuls poss dent ils ont alors mieux pu appr cier le prix de leur libert Le p cheur est libre taudis que l ouvrier ou l employ est amp streint un horaire de travail Certes ceux ci jouissent d avanta ges mat riels mais ils ne seront probablement jamais leur propre patron et ils ignorent tout des beaut s de la nature Je suis deve uu patron 22 nous
319. position des deux points choisis dira La Tour sur la sacristie l endroit tant atteint quand la sacristie de l Eglise St Laurent est vue devant la Tour des Reli gieuses Cela nous am ne parier de la mani re dont les filets sont relev s petit jour c est le premier travail du p cheur M me s il part avec des engins secs tendre il rel ve d abord ceux qui ont pass la nuit au lac chaque p che pouvant apporter des ensei gnements pour la suivante Guidant son bateau d apr s les points de rep re pris la veille il recherche le premier polet s en ap proche et coupe le moteur Le polet et le harpon sont hiss s bord et la zie du premier filet accroch e un taquet appel jadis crapaud afin que l engin ne coule pas Le p cheur place alors son bateau dans l axe de la couble Quand il est seul ce qui est presque toujours le cas le p cheur g n ralement l ve de pointe c est dire l avant du canot D une main il tire Sur le chalame photo 22 ce qui fait avancer le bateau et de l autre il prend la lette en glissant ses doigts dans les ansettes intervalles r guliers entre les bignets Cet intervalle est nomm plette une plette compte au moins 5 ansettes La quantit de chalame ainsi tenue s appelle la poign e photo 23 D s que la poign e devient trop volumineuse il retire ses doigts et passe le filet sur une perche Un filet mont sur un chalame de chanvre peut tre tenu d u
320. production est mainte nant assur e artificiellement Les esp ces dont la pisciculture est pratiqu e aujourd hui sont le brochet la truite de lac et la P riodes d interdiction Parmi les mesures de protection il convient galement de signaler les p riodes durant lesquelles l usage de certains engins est interdit ce sujet le lecteur voudra bien se reporter au ta bleau No 3 relatif aux engins de p che Les tailles minimums Les mesures de protection r sultent de la volont de favo riser la reproduction des poissons d une part et d autre part d emp cher la capture d l ments trop jeunes pour avoir d j fray au moins une fois ce qui explique les tailles minimums fi x es par la loi ce propos il appara t depuis quelques ann es que certains poissons atteignent la taille adulte avant d en avoir l ge Ce ph nom ne serait li la pollution de l eau mais il est trop r cent pour avoir t vraiment lucid Si tel est bien le cas il sera n cessaire d imposer l usage de filets mailles plus gran des de mani re ne p cher que des poissons d une taille sup rieu re et ayant atteint l ge de la reproduction ne _ Jusqu un certain point la fixation d un horaire de p che pourrait tre consid r e comme une mesure de protection du pois son En r alit les heures de p che concernent davantage les p cheurs eux m mes Avant 1916 les Concordats interdisaient l
321. professionnels L entr e en vigueur de ce nouveau r glement explique la chute 96 de notre courbe en 1959 1958 225 permis 1959 135 Cette baisse de 90 unit s correspond une hausse de 148 unit s dans la courbe des permis de p che amateur 1958 651 1959 799 ce qui signifie que la plupart des p cheurs priv s d un permis de p che professionnelle ont acquis le droit de poursuivre une activit comme amateurs Cela signifie surtout qu un grand nom bre de p cheurs avaient atteint un ge suffisamment avanc pour que cette clause puisse tre introduite sans que certains p cheurs encore en activit soient priv s de leur gagne pain cette limita tion 120 n a d ailleurs t r alis e qu en 1963 Le ph nom ne de vieillissement voqu propos des p chenrs de 1966 n est done pas r cent et l on comprend que la rel ve est loin d tre assur e 3 La courbe des permis de p che amateur Il y a peu dire de cette courbe d une part les p cheurs amateurs ne produisent qu une faible partie du rendement total et nous avons montr que leur production n tait pas proportionnelle leur nombre p 58 et d autre part elle peut tre interpr t e comme un reflet du d veloppement de la civilisation des loisirs Cette affirmation peut para tre exag r e car de nombreux ama teurs sont en r alit des semi professionnels mais c est la l gislation du travail qu ils le doivent Le permis de p che
322. psr un grillage l eau du vivier est constamment renouvel e Cet accessoire peut tre rem plac par un baquet plein d eau le fretin p ch d avance est alors conserv dans un vivier sabot immerg pr s du rivage 212 Au moment de tendre un fil le p cheur jette l eau un insigne amarr une pierre laquelle le fil de fond est fix Com me nous l avons dit plus haut le fil de leve est attach ls jam be c est dire la cordelette reliant j insigne la pierre Le bateau est alors mis en monvement pour que le fil se d roule A l poque des six semaines le p cheur se fsisait accompagner d un rameur afin de ne pas tre interrompu par les arr ts de son bateau Pour cette p che galement le moteur hors bord a port nne am lioration consid rable Suivant le d roulement de la ficelle m re le p cheur d croche les hame ons qu il amorce et jette l eau Pour accomplir ce travail il s agenouille l avant pr s du vivier L amor age est une op ration d licste photo 29 surtout qusnd les vagues secouent le bstesu Non seulement ii doit s effec tuer rapidement pour que le fil ne se tende pas exag r ment mais encore parce que les vifs ne doivent pas tre bless s Un poisson qui saigne tourne le blanc cr ve rapidement c est pourquoi l hame on ne peut tre accroch qu en certains endroits tr s pr cis sur le dos de l ablette et dans ls petite zone de peau mor te qui entoure l
323. publi le d tail des permis d livr s de 1871 1933 et de 1945 1965 La p riode 1934 1944 a pu tre recons titu e aux renseignements que M Quartier inspecteur cantonal de la p che Neuch tel a bien voulu nous communiquer De plus les rapports neuch telois contiennent presque chaque ann e des chiffres relatifs aux permis vendus par les deux autres cantons Ces indications nous ont permis de dresser les tableaux annex s p 100 121 En raison de l absence de certains chiffres nous pensons utile de pr ciser la mani re dont les diff rentes courbes fig 10 ont t tablies Elles sont bas es sur les nombres de permis de diff rentes cat gories d livr s chaque ann e par les trois cantons riverains et le lecteur voudra bien se reporter au chapitre traitant de la l gislation p 21 au sujet des changements intervenus dans les syst mes de permis Consid r sous langle chronologique notre graphique appelle les remarques suivantes 1 de 1871 1886 Les Concordats en vigueur ne pr voient que deux cat gories de permis de p che professionnelle la courbe des permis de p che professionnelle se confond avec celle du nombre total de permis Le permis de l re classe comprend la p che au grand filet cette courbe n a pas t trac e car nous ne connaissons pas le d tail des permis vendus par les cantons de Vaud et de Fribourg durant cette p riode l exception de l ann e 1873 Neuch
324. que des engins fils dormants lignes trafnan tes et torchons munis d hamecons Comme ceux ci doivent tre amorc s l aide de petits poissons vivants on suppose que l usage des filets amorces tait autoris mais la loi ne le pr cise pas Dans les concordats suivants la dur e des p riodes d interdiction et les restrictions impos es l emploi des engins ont t modifi es dernieres surtout deviennent de plus en plus complexes Depuis AW EE _ Rd P T nn h ETT a vm s OW lt Or e s ILLA _ Me ve H amm a r M atr iaa mr aan m 21 1958 en effet loi plus compliqu e que jadis difficile observer scrupuleusement et les p cheurs ont fr quemment l im pression justifi e parfois il est vrai de commettre des actes de braconnage Cette complexit croissante apparait clairement sur les tableaux synoptiques No 3 Pour en revenir la p riode d interdiction du 15 avril fin mai les six semaines comme disaient les p cheurs elle ne fut abolie qu en 1916 Les berfous qui tombaient galement sous le coup de cette interdiction furent nouveau autoris s mais cette mesure fut l objet de nombreuses controverses l poque p 223 Pour les p cheurs cett
325. r d toffe appel drapeau Celui ci peut tre soit directement clou au b ton soit mont sur une baguette fix e au b ton afin d en accro tre la hauteur ce qui rend l insigne plus ais ment rep rable distance fig 25 142 Outre leur nom qui doit tre marqu au feu ou peint sur le polet certains p cheurs ajoutent les lettres B ou V abr viations de Bise et Vent Le polet marqu V sers plac lexu tr mit ouest de la couble du c t Vent l autre du c t Bis D autres p cheurs utilisent dans le m me but des drapeaux de diti f rentes couleurs ou tout autre signe distinctif se rapportant aux points cardinaux Cette indication est utile au nioment de r lever les filets elle signale la direction de la couble par rapport au pr mier poiet retrouv Une couble d une vingtaine de filets couvrant une distance d environ 2 km il est vident que les deux polets ne peuvent tre vus en m me temps l oeil nu L insigne est am rr au filet au moyen d une cordelette nou la zie de l engin et l attache fix e au polet Cette d rui re est double Elle est nou e au dessus et au dessous du flotteur de mani re maintenir celui i au milieu du b ton A la bas de ce dernier quelques noeuds assurent l verticalit de l insigne Cette attache se termine en une boucle d quelques dizaines de centim tres qui sera nou e la rdelette reliant la marque l e
326. r tre utilis es comme amorces Selon toute vrai semblance la bondelle tait consid r e comme un poisson courant c est la raison pour laquelle il ne fut que tardivement prot g du ler janvier au 10 f vrier dans le Concordat de 1880 D s le Concordat de 1876 la bondeli re figure parmi les engins autoris s et la dimension de ses mailles est fix e 25 mm Ce chiffre repr sente la premi re d rogation Ia dimension im pos e par la loi f d rale d rogation qui figure dans tous les Con cordats mais avec des valeurs variables L ouverture des mailles de la goujonni re ne sera d termi n e qu en 1903 tandis que celle des berfous est pr cis e d s 1886 Au sujet du Concordat de 1876 relevons encore que le tra mail est cit avec 1 goujonni re cela indique bien que ce filet tait surtout utilis pour la p che la battue ce qui est d ailleurs toujours de cas Pour cette raison il para t vraisemblable que la chasseuse tait un filet de battue simple toile Interdictions et restrictions A la m me date le l gislateur a introduit des restrictions l usage des engins La gropeyre ne peut tre utilis e pour 1 p che des bondelles et l emploi des grands filets est interdit du ler juillet au 30 octobre La p che au moyen des autres filets est d fendue du 15 avril fin mai soit pendant la principale p riode de frai du poisson blanc Durant ces six semaines les p cheurs ne pouvaient utiliser
327. r viter qu un poisson p n trant dans un gol ron soit amen en face du second par lequel il pourrait ressortir Les ouvertures int rieures des go l rons sont galement d cal es dans le sens de la longueur chaque tronc de c ne d passe l autre d une dizaine de centim tres Certains p cheurs munissent les ouvertures int rieures de petites tiges m talliques pour emp cher les poissons de ressortir les autres se contentent de replier vers l int rieur les bords du treillis pour former un r tr cissement l extr mit du canal d acc s Pour terminer mentionnons l ouverture m nag e dessus ou sur un t de la nasse par laquelle les poissons sont sortis Il s agit d un petit panneau articul tenu ferm au moyen d un bout de fil de fer que les p cheurs appellent portelette portette ou simplement porte Le p che Les nasses sont immerg es faible profondeur isol ment en g n ral quelquefois par paires Selon la nature du fond et la v g tation de l endroit le p cheur peut tre oblig d amarrer ses nasses avec une pierre ou une ancre Mais l ces engins sont plac s au milieu des roseaux ils tiennent en place gr ce leur poids Dans la r gion de Marin deux p cheurs nous ont indiqu qu ils tendaient des coubles de 3 5 nassea Celles ci sont alors reli es les unes aux autres par une cordelette chalame et amar r es au moyen d une pierre chaque extr mit de l couble ou t
328. r alit permanente en cette mati re mais des situations momen tan es Les p ches d essai permettent de d terminer approxima tivement les dates d ouverture des diff rentes p ches mais qu il s agisse d une p che d ouverture ou d une autre p che sp ciale les instructions particuli res mises par les autorit s offrent toujours prise la critique L autorisation de tendre un filet de plus l ouverture de la p che des bondelles ou d immerger des filets petites mailles au del des profondeurs actuellement prescrites des cons quences f cheuses pour les esp ces recherch es Il est difficile de r pondre et on com prend que lea autorit s responsables pr f rent prendre des pr cautions peut tre excessives plut t que de courir le risque de voir un capital entam 247 La t che du l gislateur est srdue et la loi est souvent pr c d e par les v nements Le nombre des Concordats mis en un si cle t moigne de cette r alit en continuel changement Chaque Concordat appara t comme une tentative d adsptation une situstion nouvelle et l observateur ne peut qu tre frapp par la complexit croissante de ces r glements Cette complexi t r sulte du d sir de toujours mieux g rer l exploitation du lsc la loi n intervient cependant gu re dans le domaine de l coule ment du poisson Comme nous l avons indiqu chaque p cheur doit lui m me s assurer des moy
329. r cette p che se pratique maintenant en plein lac Cependant comme nous l avons d j signal les p cheurs abandonnent de plus en plus cette technique en voici les raisons prin cipales Si l introduction du moteur hors bord vers 1920 1922 fut une am lioration consid rable le recrutement d ouvriers devint de Plus en plus difficile en m me temps que leurs pr tentions de sa laire augment rent De 30 Fr 35 Fr par mois au d but du si cle leurs gages atteignirent rapidement 80 Fr En raison de cette hausse de salaire il devint impossible aux p cheurs d engager du personnel La situation s aggrava encore en 1939 aussi bien cause de la mo bilisation g n rale que des restrictions d essence qui contraignirent bon nombre de p cheurs revenir la navigation rame ou voile Certains d entre eux pensent qu l poque d j les poissons se faisaient rares aux profondeurs atteintes par ia senne 40 60 m environ Pour d autres les difficult s de main d oeuvre constituent la cause essentielle de cet abandon Ce dernier point de vue se justifie d autant plus que pour tre fructueuse la p che au grand filet n cessite le concours de nombreux bateaux En effet contrairement aux autres engins qui une fois tendus attendent la venue des poissons la p che au grand filet repose sur une recherche constante des bancs de poissons En d pit d une certaine concurrence qui tend opposer les p cheurs et les m
330. r sont autoris s Les filets mailles comprises entre 28 et 29 9 mm seront tendus jusqu 40 m de profondeur d s le 18 mars jusqu 50 m de profondeur d s le 26 avril entre 15 et 50 m de profondeur d s le ler juin 50 m de profondeur au maximum 1986 Ouverture le 31 janvier Sont autoris s 20 bondelli res mailles de 30 mm des 1e 7 f vrier tous les filets Les filets mailles comprises entre 28 et 29 9 mm seront tendus 50m de profondeur su maximum 2 La p che aux bondelles de l ve 1 l ve aux bondelles Alors que ce poisson n tait p ch qu au moyen de filete de fond les observations faites par M G Mauvais en particulier 200 p 186 montr rent que les bondelles pouvaient se tenir entre deux eaux et qu elles quittaient plus rapidement le grand profond si le lac tait agit en janvier imm diatement apr s le frai Selon cet auteur la temp rature de l eau jouerait galement un certain r le sur le ni veau tenu par ces poissons mais cette th orie para t contest e Quoi qu il en soit les mauvais r sultats obtenus juin et juillet 1929 in cit rent les autorit s autoriser les p cheurs tendre de l ve des filets petites mailles pour la bondelle du 29 juillet au 3 septembre 1929 Cette p che rapporta 15 372 kg de poisson Depuis cette date la l ve aux bondelles fut autoris e presque chaque ann e apportant aux p cheurs une source de gain appr ci
331. r tes se sont multipli es avec les terrains de camping les estivants visitent les tripotent les engins de p che ou s installent dans un bateau pour prendre une photo souvenir sans respect pour le bien d autrui De telles maladresses n ont pu que d clencher ls mauvsi se humeur des p cheurs et nombre d entre eux sont maintenant d un amp bord difficile Au d but de notre enqu te la m fiance dont nous tions l objet nous amp surpris Apr s avoir pass de nombreuses journ es en compagnie d hommes aux qualit s profond ment humsines mais qui se sentent souvent incompris parfois m me encore m pris s nous avons mieux compris cette attitude distante Des relations 249 confiantes se sont nou es par ls suite probablement parce que nous n avons voulu para tre int ress par la question des revenus parler ici constituersit une forme de trahison l gard des informa teurs qui nous ont consscr leur temps Artisan isol jsloux de son ind pendance le p cheur poss de la fiert de l homme libre son labeur est digne de respect et d admiration 250 Ammexe I Document Souvenirs d un vieux p cheur d Anvernier Lettre publi e dana le BSPP No 6 juin 1903 p 89 90 et No 7 juillet 1903 p 101 103 Mes premiers souvenirs datent des ann es 1850 1856 mon p re ayant plusieurs commerces notamment la p che avait cet effet toujours deux domestiques lesquels t
332. r que la p che ne fait vivre que 120 familles environ s il n y avait plus de p cheurs l conomie de toute la r gion en souffrirait Dans cette optique la p che joue donc un r le impor tant et l avenir de la profession doit tre assur Le probl me est complexe et les moyens disponibles sont peu nombreux Il est ais d introduire de nouvelles mesures l gislatives mais elles ne feront gu re qu am liorer la situation des p amp cheurs existants Il est par contre plus difficile d assurer la rel ve en attirant des jeunes vers cette profession tel devrait tre le pre mier objectif atteindre Le m tier de p cheur pourrait faire l objet d un appren tissage au m me titre que n importe quelle autre profession mais cet apprentissage devrait tre institu alors qu il y a encore un nombre suffisant de vieux p cheurs Ces derniers ne devraient pas tre contraints de r mun rer eux m mes des apprentis leurs ressources ne sont certes pas suffisantes il conviendrait donc d instaurer un syst me de bourses Les gouvernements des trois cantons int ress s iront ils jusqu prendre de telles mesures pour assurer l avenir de cette profession Cela para t peu probable 126 On peut en effet aborder le probl me sous un autre angle importe t il davantage de prot ger une profession en voie de dispa rition ou de garantir l approvisionnement en poisson de la r gion consid r e L avenir de la production semble plus fa
333. raissant in f rieur la taille minimum autoris e 40 cm le p cheur le mailla imm distement pour le mesurer au moyen des marques grav es dans le bois d un des bancs du bateau Il le remit l eau Apr s avoir retir ces 14 filets le p cheur en tendit une nouvelle couble peu pr s su m me endroit avant de rechercher un autre tend plac le dimanche soir quelque distance de l Au cours de ce d placement notre p cheur s approcha d un coll gue et les deux hommes compar rent leurs prises u vu des r sultats de son con fr re notre h te d clara qu il aursit d tendre plus haut c est dire plus l ouest le r gion de St Blaise s appelle le bas du lsc A propos du retrsit des filets tendus dans le creux ou au profond au grand profond quelques diff rences doi vent tre signal es Comme sucune marque n indique la position de la couble le p cheur doit s efforcer de retrouver sur la base des points de rep re pris sur terre l endroit pr cis o elle a t mise l esu Quand il pense avoir plac son bateau au dessus des filete il laisse descendre un crochet m tsllique du m me type que les hsrpons utilis s pour l ancrage mais plus l ger attach une longue corde il cherche ainsi atteindre un filet D s qu il est parvenu accrocher un iile ram ne la surface Toute fois en raison de la r sistsnce de l eau et du poids des engins 185 accoupl s un hom
334. rait elle simplement que la Compagnie doit tre dissoute Certainement pas puisque le Conseil d Etat fait savoir que Pour ce qui concerne les P cheurs Etrangers ia Compagnie pourra suivre la pratique mais pour les P cheurs de l Etat le lac appartenant au Souverain la Compagnie n est pas fond e les obli ger de se mettre de la Confrairie ou de paier quelque chose pour le droit de pouvoir p cher dans le Lac M moire p 4 Repla c e dans son contexte cette phrase pourrait indiquer que les droits de la Compagnie seront restreints mais nous ne voyons gu re pourquoi la chandelle devait tre teinte si elle n avait pas t rallum e depuis la R forme Au sujet de la chapelle il apparait que celle de la Coll giale n est pas la plus ancienne qui ait t d di e ce saint gur la c te neuch teloise Sur un lac expos des vents orageux les naufrages n taient pas rares on multipliait les statues ou les oratoires d di s St Nicolas sur les lieux lev s pour que les hateliers en p ril pussent l invoquer distance Quartier la Tente T 1 p 292 Un acte de 1411 par exemple in Mus e historique T HI p 75 indique qu une telle chapelle existait sur la colline qui porte aujourd hui le Mus e d Ethnographie de la Ville de Neuch tel Ce 12 mus e a t install dans la villa de M de Pury laquelle a remplac une construction nomm e Sommerhaus Le Sommerhaus maison nett
335. rants Grand filet Bras 110m long 40m prof min 500 mailles haut interdit dn 1 7 au 31 12 Maille 30mm sac Engins dormants Filet de fond s n ralit s Long 2400 mailles Hant 2m Simple toile ou tramaill Maille 30 mm min 15 4 31 5 interdit Maille 40 mm min 25 12 31 1 seul filet autoris Filet amorces Maille 19 mm max aimple toile Maille 10mm max tramaill Fil dormant Berfou Maille 30 mm min 15 4 31 5 interdit Engins flottants Filet flottant Long 2400 mailles Haut 2m g n ralit s Simple toile Maille 50 mm min autoris du 1 6 31 8 10 filets max par p cheur Fil flottant Torchon q Engins tra mnants Ligne tra nante 5 bame ons max a AN Em xsa AA E s Ce LLL IL ILL IL L L m n po L ra _ _ _ 37 PARTICULARITES ET MODE D EMPLOI DES ENGINS DE P CHE Concordat de 1916 Engins Particularit s Mode d emploi interdic tions et restrictions 1 Engins libres Ligne flottante _ 3 lignes max II Engins autoris s Engins courants Grand filet Bras 110 m long 40m prof min 500 mailles haut interdit du 1 6 15 12 Maille 40 mm au sac ramen 30 mm en 1918 Engins dormants Filet de fond g n ralit s Long 2400 mailles Haut 2m couble de 20 filets max Simple toile ou tramaill Maille 26 mm
336. res mondiales Actuellement elle n a plus aucune valeur conomique Jadis poisson de bord la br me aemble envahir le lac et se p che maintenant en plein lac n Grand filet p 150 Quand ils le recherchaient les p cheurs capturaient ce poisson la Battue p 175 et aux Fils dormants p 209 Carpe Cyprinus carpio L Peu recherch ce poisson se prend dana les Fileta de fond p 169 et la Battue p 175 Tanche Tinca tinca L M me remarque que pour la carpe Barbeau Barbus barbua L M me remarque que pour la carpe Nase Chondroatoma nasua L M me remarque que pour la carpe Chevaine ou Chevesne Squalius cephalus L M me remarque que pour la carpe Anguille Anguilla anguilla L Chaque ann e sans les rechercher noa p cheura capturent un certain nombre d anguillea cela aurtout dans la r gion du du Lac Elles ae prennent dana les nasaes on viennent mordre aux hamec ons Quartier p 80 voir Fils dormanta p 209 Silure glane Silurna glanis L appel auasi Quelqnea exemplairea sont captur s chaque ann e dana la r gion du Bas Lac Quartier p 83 Ne aont pas compris dana la statistique 257 La lamproie de rivi re Lampetra fluviatilis L la petite lamproie Lampetra planeri Bloch le chabot Cottus gobio L la sandre Lucioperca lucioperca L la perche soleil Euromotis gibbosus le saumon Salmo salar L la loche de rivi re C
337. reusement pas sp cifi es Ces engins portent des noms aujourd hui oubli s et nous ne sommes pas parvenus tous les identifier avec pr cision Les engins autoris s Les grands filets la gropeyre la monte soit la zinetta le revin Voir propos de ces engins le chapitre consacr aux grands filets p 145 Les petits filets les engins num r s sous ce titre corres pondent ceux d crits sous les titres Filets moyens et Petits filets dans notre classification Avant d aborder l nurn ration de ces engins signalons que le Concordat de 1869 pr cise l article 21 que les dimensions de la maille des filets permis et sp cifi s l article 13 sont r gl es au rainimum dix lignes 3 centim tres de noeud noeud Gr ce un manuscrit de L Perrot Jaequet Droz Infor mations sur les poissons du lac de Neuch tel prises par M L P J D en 1811 nous poss dons quelques indications sur trois des filets figurant dans cette cat gorie Il s agit de la retorza de la r HAM C lt R 4 Lia VAT rs TB T dI FC s 2 2 25 palliauza et de la chasseuse M L Perrot indique que ces trois engins appartiennent la famille des toles qui sont des filets fil simple non pierr et tr s peu plomb s que l on tend fort l ches pour que le poisson puisse les entra ner avec lui et par l s embarrasser d autant
338. rmis de p cHe de quatri me classe donnant le droit de p cher la ligne trafnante au biberon la gambe la ligne de fond et avec 8 torchons Leur co t est de Fr 30 5 les permis de p che de cinqui me classe soit la ligne traf nante et les engins mentionn s sous chiffre 4 mais d une dur e de validit d un mois seulement Leur co t est de Fr 10 6 les permis de p che de sixi me classe donnant le droit de p cher d un bateau soit au biberon tenu la main mais sans moulinet soit la gambe soit la ligne de fond Leur co t est de Fr 5 Compl ments apport s au Concordat du 7 octobre 1938 pour l ann e 1942 Art 6 chiffre 1 les p cheurs mobilis s peuvent obtenir a un permis de premi re classe en deux fois dn ler janvier au 31 mars et du ler avril au 31 mai pour Fr 60 le second permis du ler avril au 31 mai pris seul co te Fr 80 il n est plus d livr de permis de premi re clas se prix r duit b un permis deuxi me classe par semestre Fr 30 c nn permis de quatri me classe en trois fois soit 3 permis de cinqui me classe co tant Fr 10 le 3me permis tant valable pour le reste de l ann e mm s m m aai a mrr nr n r TT rr a s y nu m al AA Anlag lle 114 Compl ments apport s au Concordat du 7 octobre 1936 pour l ann e 1944
339. rodard Abb Une r surrection folklorique la Noble Confr rie des P cheurs Folklore suiese 52e ann e B le 1962 p 21 23 Bulletin des s ances du Grand Conseil du Canton de Vaud Session d eu tomne 1869 Lausanne 1869 Bulletin officiel des d lib retions du Grend Conseil de la R publique et Canton de Neuch tel T 29 Neuch tel 1869 T 66 Cernier 1903 Chaillet H D Nouveau Journel Helv tique Neuch tel 1780 Combe S Notes sur l volution du droit de p che Revue historique vaudoise 1960 p 171 178 Comit u Syndicat des P cheurs du lac de Neuch tel Assembl e du Syndicat des P cheurs du lec de Neuch tel Chevroux le 26 octobre 1902 BSPP 11 1902 p 105 107 Concordat pour l exercice et la police de le p che sur le lac de Neuch _ tel entre les centons de Fribourg Veud et Neu ch tel du 16 ao t 1869 Recueil des lois d crets et autres actes du Gouvernement de la R publique et Canton de Neuch tel XI p 822 635 295 Concordat sur ls p che dans le lac de Neuch tel du 29 avril 1876 Recueil des lois T XIII p 572 586 Concordat sur ls p che dans le lac de Neuch tel du 6 msrs 1886 Nouveau recueil officiel des lois T VI p 32 52 Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du ler f vrier 1890 Nouveau recueil officiel des lois T p 190 217 Concordst sur la p che dans le lac de Neuch tel du 16 msi 190
340. rtive bien que cette distinction ne soit pas absolue Comme ces derniers figurent dans la plupart des manuels pratiques destin s aux p cheurs amateurs nous nous sommes limit s des descriptions sommaires Pour viter l cueil d un syst me trop compliqu de renvois nous avons fait suivre la description des diff rents modes de p che de celle des engins correspondants Le nom des poissons recherch s appara t au cours de l expos Le lec teur qui d sirerait savoir comment on p che tel ou tel poisson trouvera les indications n cessaires dans la liste des poissons du lac plac e la tin de l ouvrage 129 DU FILET DE COTON AU FILET SYNTHETIQUE Bien que l usage du filet soit post rieur la pratique de la p che il est le fruit d une invention fort ancienne et les vestiges trouv s dans les stations lacustres en apportent la preuve Un petit fragment de filet mailles de 33 mm de c t a t recueilli la station de Port Conty St Aubin et les innombrables poids de filets galets encoches prouvent l usage du filet durant tout le N olithi que Jusqu la fin du si cle dernier cet engin tait enti rement filoch la main au moyen de fil de lin ou de coton Les plus g s des p cheurs actuels se rappellent avoir entendu leur p re voquer ce long travail qui s effectuait surtout en hiver Les p cheurs n taient pas les seuls fabriquer des filets les femmes en filocha ient galement La
341. s ls suite d un usage prolong Les mailles dont les fils sont chalous s adh rent les unes aux autres et ne s ouvrent plus correctement Note Pierrehumbert donne Echslouser Echslousser d faire menu effilocher plucher Nc L 271 p 215 p 162 p 169 p 215 p 130 p 207 p 215 p 175 p 142 p 171 p 133 Ecope f Pelle en bois pour prendre et lancer l esu Larousse Syn Puisoir Pnigette Engorger N S Rattacher les bras au sac du grand filet Rappo Engorgement m N S Raccord des bras du grand filet au sac Enr cher N S Se dit d un filet qui se roule autour du chalame Les filets synth tiques s enr chent moins facilement que les anciens filets de coton Epancher N S Eteudre la toile d un filet pour la faire s cher tout en ls v rifiant Epoude f N 5 Bordage d un canot de p che Bise Note Ce terme ne d signe pas seulement la partie sup rieure de la coque mais tout le flanc du batean Le grand filet tal en plis r guliers sur les pondes du bateau Godet Pb Neuch tel pittoresque Eponder N 5 R psrer un bateau Estrigue f E Boncle de fer plac e l arri re du batesu et dans laquelle on passait jadis une rame pour tenir lieu de gouvernail Rappo Note Ce terme est sorti de l ussge avec la dispsrition des grandes barques Etendage
342. s quip s d hamecons D une mani re g n rale les prises effectu es par les amateurs ne repr sentent que le 5 10 du rendement total et ce pourcentage provient presque uniquement de la p che de la perche la gambe p 57 Par rapport l ensemble des p ches pratiqu es dans notre lac l apport des amateurs peut tre consid r comme n gligeable pour l instant du moins Avant 1958 les amateurs pouvaient obtenir un permis de 3 me classe les autorisant utiliser un nombre restreint de filets 6 filets de 1916 1936 10 de 1936 1949 5 de 1949 1958 A l o rigine ce permis particulier avait t cr l intention des vieux p cheurs mais aucune clause n emp chait les amateurs de l acqu rir Dans le but de mieux prot ger la profession de p cheur les autorit s responsables ont supprim ce permis et ont octroy aux p cheurs g s la possibilit d acheter un demi permis de t re classe elles ont de plus limit le nombre des professionnels 120 pour l ensemble du lac Concordat de 1958 Art 13 Mais le nombre de permis vendus chaque ann e n a qu une influence relative sur le rendement total de la p che D une part il n est pas possible de conna tre le nombre total d engins utilis s car tous les p cheurs ne tendent pas chaque jour tous les engins auxquels ils ont droit de plus jusqu en 1958 les professionnels pouvaient obtenir plusieurs permis pour avoir le droit d utiliser un plus grand n
343. s n ont pas subi de grands changements de 1917 1958 Durant cette p riode le nombre de permis de p che professionnel le a augment jusqu en 1943 fig 10 tandis que le nombre de per mis de petite p che 3 me classe fortement diminu la veille de la deuxi me guerre mondiale tableau p 115 D s 1958 le per mis de petite p che est supprim et le nombre des p cheurs pro fessionnels est limit 120 Cette limite ne sera atteinte qu en 1963 par la mise la retraite volontaire des p cheurs trop g s b Les types d engins autoris s n ont pas chang durant cette p riode seule leur fabrication a subi des modifications Cette question sera reprise plus loin p 129 c Le nombre des filets accord s par p cheur a pass de 60 1917 1958 100 1958 1964 pour retomber 80 d s 1964 Les principales hausses de la courbe du rendement total fig 4 ne sont donc pas li es des modifications du nombre ou du type des engins autoris s La forte hausse enregistr e en 1958 ne peut tre consid r e comme une cons quence d un changement de l gislation puisque le Concordat de 1958 n est entr en vigueur que le ler septembre de cette ann e Quant l accroissement extraor dinaire du tonnage de la bondelle fig 6 en 1959 il ne peut s expli quer par l augmentation du nombre de filets autoris s car le nom bre des permis de p che professionnelle est tomb de 245 en 1958 139 en 1959 Bien q
344. s pal es Les p cheurs ont observ que les pal es fuient les br mes ces deux esp ces ne se m langent pas dans le sac du grand filet On peut consid rer deux p riodes successives dans l his toire de la p che au grand filet au cours de ces vingt et une der ni res ann es 1 de 1944 1955 comme par le pass les p cheurs utilisent des grands filets de coton le maniement de cet engin n cessite le concours de quatre hommes mais le recrutement des k d mm e e e s rn 2 du T _ A m El 65 ouvriers est de plus en plus difficile Le nombre des titulaires d un permis de grand filet s abaisse de moiti cette diminution tient vraisembiablement au fait que cette p che est toujours moins productive puisque le rendement n est pas proportionnel au nombre de permis La p che au grand filet est p nible et co teuse son rendement doit tre bon pour qu il vaille la peine de la pratiquer Au del d une certaine limite cependant la diminution du nombre de p cheurs a entra n une chute de ren dement D s 1953 les r sultats obtenus au grand filet sont in f rieurs ceux produits par la p che de l ve et aux tonnages moyens calcul s depuis 1917 Dans son commentaire la sta tistique de 1956 M A Quartier crit voici maintenant 4 ans que cette p che est d ficitaire il est difficile d
345. s de filet v tres tress s Syn Chal me Ficelle Ficelle m re Tillet Zie Aubi re f N S p Petit filet simple toile mailles de 10 14 mm utilis pour la p che des ablettes 153 129 218 167 173 174 153 144 169 225 207 262 Avant gardes f pl N S p 166 L Tisaua de tr s grandes mailles se trouvant fig 27 p 173 de chaque c t de la toile proprement dite du tramail qui comporte ainai trois filets couaus enaemble par le haut et le bas d o son nom La toile du milieu tant tr a l che et abondante le poisson l entrafne au travers d une maille avant gardes et s y trouve pris ainsi que dans un sac Rappo Syn contre mailles Termes fran ais aum e f hamaux f pl 2 Sur la goujonni re d signe les fils reliant le bord p 206 sup rieur de la goutti re au chalame fig 34 p 218 Note Ces fils sont ainsi appel a probablement par assimilation aux rets ext rieurs du tramail qui sont filoch s avec un fil identique Bas m N S mE p 3 1 le Bas du lac est l est r gion comprise entre St Blaige et Cudrefin Note Le lac de Neuch tel peut tre consid r comme un largissement de ta Thielle qui coule d Yver don vers le lac de Bienne Par rapport Neuch amp tel St Blaise est donc en aval et Yverdon en amont Haut du lac Le bas de filet d signe la partie inf rieure
346. s dit un p cheur avec fiert et il peut tre satisfait d avoir lev ses enfants dignement Sa profession lui 8 pourtant valu bien des revers En hiver 1944 psr exemple le ni veau du lac teit si lev que sa baraque t emport e Puis il a eu tous les coups de Joran qu il essuy s Le vent tsit par fois si violent qu il a d abandonner ses filets pour sauver sa vie Son bateau s est chou dans les roseaux de la rive sud o des confr res p cheurs lui ont pr t des habits secs Lorsque ls tem p te ge l ve ls solidarit des gens du lac n est pas un vain mot Pour le p cheur le lac n est plns cette nappe d eau color e que chantent les po tes c est une mer d mont e qui assaille un homme luttaut dans un fr le esquif 239 Ces durs moments s estompent dans sa m moire il a lutt il gagn et il m me souvent sauv la vie d autres navi gateurg Ces actes de bravoure lui ont peut tre valu m daille mais il n en tire aucune fausse vanit C est un homme qui n a fait que son devoir et il n aime gu re raconter ces souvenirg l le p cheur craint de donner l impression qu il se vante est plus enclin laisser parler Son imagination quand on lui demande d voquer ses plus belles p ches Le brochet a parfois la taille d un requin mais apr s tout les dimensions que le p cheur donne aux choses et aux v nements ne sont elles pas l chelle de son univers Le lac est son
347. s et amateurs d exercer leur activit sans payer de trop lourdes taxes Au lieu d acqu rir des permis annuels les p cheurs ont la possibilit d obtenir des permis d une validit limit e le permis de l re classe est d livr en deux fois du ler janvier au 31 mars et du ler avril au 31 mai le permis de 2 me classe est semestriel et celui de 4 me classe est remis en trois fois Compl ments apport s au Concordat sur la p che dans le lac de Neuch tel du 7 octobre 1936 par la Commission intercan tonale de la p che pour l ann e 1942 Lausanne le 13 octobre 1941 ef Compl ments pour l ann e 1944 Fribourg le 22 d cembre 1943 Les chiffres publi s dans les rapports des services de la p che des trois cantons int ress s correspondent au nombre des permis entiers vendus chaque ann e il n est cependant pas pos Bible de savoir combien de p cheurs ont r ellement pratiqu cette activit et durant combien de mois entre 1942 et 1944 En 1945 et 1946 la courbe s affaisse essentiellement cause de la diminution du nombre des permis de 6 me classe 1944 606 1945 126 1946 93 Ce permis donne le droit de p cher la perche la gambe et la demande en poisson est moins forte l issue de la guerre Il convient toutefois de relever que le nombre des permis de 4 me classe augmente sensiblement d s 1945 les amateurs mobilis s sont moins nombreux ils peuvent nouveau p cher tout au long de l ann e et plu
348. s informateurs auxquels je suis redevable de l es sentiel du contenu de ce travail ce sont MM G et R Arm B Baudois M Cantin M Delley Henry et E Sandoz II Ensuite je remercie tous les p cheurs qui ont accept de r pondre mes questions Il s agit de Bernasconi Ch et 2 Chouet L Delley R Desaules J Goncerut M Landry Pahud J M Rechsteiner M Robert J L Sandoz et H Schmid Pour la r alisation de cet ouvrage j ai b n fici de l aide de mes fr res M Ch Jeanneret s est charg de nombreux travaux pratiques et M R Jeanneret a relu et corrig mon manuscrit Qu ils soient remerci s de leur collaboration Enfin je tiens exprimer ma vive gratitude Madame Ch Martin qui par son inlassable d vouement m a permis de mener chet cette tude et qui de plus a ex cut la version dactylographi e du manuscrit PARTIE HISTORIQUE ET G N RALE LA P CHE ET LES P CHEURS DU LAC DE NEUCH TEL 1 Partie historique et g n rale Introduction L histoire de la p che est si longue que le choix d un point de d part s av re difficile L homme a captur des poissons d s les temps les plus recul s avec la cueillette et la chasse la p che est l une des plus anciennes techniques d acquisition qu ait connues l hu manit Retracer cette volution eu partant de la civilisation des pa lafittes nous aurait entra n dans une discipline qui n est pas la n tre
349. s max sur la Motte par bateau Maille 27 30 mm 10 11 14 12 10m prof min Msille 50 mm 6 1 5 2 30m prof max Maille 30 mm et plus 15 4 31 5 simple toile 30m prof min Maille 50 60 mm 15 4 31 5 simple toile ou tramaill 5 filets moins de 30m Filet de battue Simple toile ou trsmsill Maille 40 mm 10 11 5 2 3 filets dans les bords Filet amorces Maille 19 mm max simple toile Maille 10 mm max tramaill Fil dormant 2 Nasse 200 x 80 cm Maille 23 mm Berfou 80 x 30 cm f Maille 16mn min 15 4 31 5 25 berfous ou 20 berfous et 5 nasses m A n E EE mm O EE Fr _ O IT5 r s hr me 4 ge E ms FER Eh H I TERM 39 Engins flottants Filet flottant a g n ralit s Long 2400 mailles Haut 2m Simple toile couble de 10 filets max Maille 50 mm min permis du 1 6 30 9 Fil flottant 500 hame ons simples Torchon Engins trainants Ligne tra nante 5 cuillers max Gambe Hame ons simples Ligne de fond Biberon 1 hame on simple 40 PARTICULARITES ET MODE D EMPLOI DES ENGINS DE P CHE Concordat de 1949 Engins Particularit s I Engins libres Ligne flottante hame on simple Ligne plongesnte 5 hamecons simples gambe II Engins autoris s Engins courants Grand filet Bras 130m long 500 mailles h
350. s s quences suivantes a Ann e pluvieuse ou de neige abondante le d bit des affluents est fort le lac est haut la Thielle refoule peu l eau est trouble la p che est bonne b Ann e s che faible d bit des affluents le lac est bas la Thielle refoule beaucoup l eau est claire la p che est mauvaise Le lac de N p 157 6 Les moyens techniques Leg perfectionnements apport s au mat riel des p cheurs par le d veloppement de la technique doivent tre pris en consid 52 ration dans l interpr tation des statistiques de rendement Les deux hausses de rendement moyen que l on observe sur la fig 4 s expli quent par l introduction de perfectionnements techniques De fa on sch matique on peut dire ici que notre courbe se d veloppe selon trois paliers sucessifs a de 1917 1921 b de 1922 1955 c de 1956 1965 La p riode qui s tend de 1917 1921 repr sente vraisembla blement le rendement de la p che tel qu il devait tre depuis la fin des travaux de la Premi re correction des Eaux du Jura 1889 A cette poque tous les p cheurs mployaient des filets filoch s la machine La brusque hausse que l on constate en 1922 tient essentiel lement l introduction du moteur hors bord en 1920 3 p cheurs avaient quip leur bateau d un moteur 39 en 1922 et 74 en 1925 Ce mode de propulsion s est g n ralis par la suite et tous les p cheurs actuels l utilisent Quant au p
351. s se sont habitu s ces nouveaux pi ges et qu il faudrait retendre des filets de coton Quelques p cheurs l on fait d ailleurs introduisant des cotons dans une couble de synth tiques Lors du retrait le fait que les cotons aient parfois captur un plus grand nombre de poissons que les synth tiques les a troubl s mais peut tre n tait ce qu un effet du hasard Quoi qu il en soit les filets de coton qui pendent encore dans les baraques ne seront plus utilis s Inemploy s depuis plusieurs ann es leurs fils se sont fus s p r manque d entretien le coton est cuit comme disent les p cheurs f Sans conteste le filochage la machine fut la premi re r volution dans cette profession l apparition des filets synth tiques constitue la deuxi me Cette innovation contraint le p cheur changer d attitude Ses filets ne sont plus a fiert ils sont deve nus des outils qui le laissent assez indiff rent Ils lui ont permis de r aliser un gain de temps appr ciable et il a d reconvertir s s ac tivit s L aussi le progr s exerc une influence profonde et le temps est proche o les p cheurs auront oubli les noeuds de filo chage et de raccommodage Les expressions raccommoder la maille la demie ou au quart ne signifieront plus rien pour eux D ailleurs c est d j ce que pr tendent les vieux p cheurs pr pos des plus jeunes 155 LES FLOTTEURS Sur les tramails sur les fi
352. sent par nn point sur notre graphique car cette p che n a pas t autoris e entre 195 et 1959 Pour 1961 la statistique indi que 32 15D kg mais il s agit de la production de la p che de l ve et de demi l ve c est la raison pour laquelle ce r sultat n est pas repr sent Les modalit s de la p che de l ve tant fix es chaque ann e on comprend pourquoi son rendement est beaucoup plus irr gulier que celui de la p che de fond Nous n avons malheureusement pas retrouv les instructions donn es anx p cheurs en 1934 ces indica tions auraient sans doute permis d expliquer l extraordinaire tonna ge obtenu cette ann e l 74 000 kel Le nombre de p cheurs peut tre invoqu puisqu il y en avait 346 en 1934 soit 8 de plus qu en 1935 op cette p che n a rapport que 10 511 kg Il est toutefois curieux de constater qu en 1934 la p che de fond n a fourni que 77 258 kg Ce chiffre est nettement inf rieur aux captures effectu es entre 1922 et 1928 o seule cette p che tait pra tiqu e fig 4 M A Quartier ayant d montr que pour des raisons inconnues le rendement de la p che de fond a baiss en janvier apr s le frai depuis l introduction de la p che de l ve Bull Soc neuch de G ographie p 15 nous serions tent de dire que les bondelles non captur es de fond en d but d ann e le sont de l ve en t et en automne Ce n est l qu une hypoth se mais la notion de quantit p chable
353. sente en effet le 28 environ des cor gones captur s chaque ann e et ceux ci pal es et bondelles produisent en moyen ne le 58 6 du rendement total Quant la truite et au brochet comme ils sont lev s en tang pendant quelques semaines ou quelques mois avant d tre mis au lac les chances de survie de ces poissons d levage sont plus grandes que celles des alevins de pal e et l apport de la pisci culture au rendement de ces esp ces est appr ciable 9 Les conditions m t orologiques Les conditions m t orologiques interviennent de deux ma ni res diff rentes dans l conomie de la p che elles peuvent exer cer une certaine action sur le milieu lacustre et sa faune d une part qu elles favorisent ou non la reproduction et les possibilit s de cap ture des poissons et d autre part elles d terminent dans une cer taine mesure la fr quence des p ches Quand les l ments se d chainent les p cheurs ne peuvent quitter leur port au risque de chavirer ou d exposer des engins co teux la violence des courants sous marins La p che au grand filet qui est le principal mode de p che de la pal e de janvier mai est sans doute la plus touch e par une p riode prolong e de mauvais temps En ce qui concerne l influence du climat sur le lac et sur les poissons les relations qui s tablissent entre les diff rents facteurs m t orologiques vent temp rature pr cipitations etc et le milieu consid r
354. si accord es aux p cheurs 1 Ouverture de la p che aux bondelles D apr s le Concordat en vigueur la p che aux bondelles egt interdite du 15 d cembre au 20 janvier Toutefois les dates de 198 frai variant d une ann e l autre le jour d ouverture ainsi que les engins gutoris s imm diatement apr s cette date font l objet d une communication aux p cheurs Afin de montrer le soin avec lequel cette question est trait e par les organes responsables nous don nons un r sum succinct de ces instructions Il convient cependant de souligner que le rendement de la p che des bondelles tant subi tement tomb de 296 524 kg en 1959 19 244 kg en 1965 en partie la gnite d une p che trop intensive au moyen de filets en fib e synth tique mais aussi peut tre cause de la pollution leg autorit s se virent contraiutes d mettre des instructions pr cises et d taill es afin d assurer la survie de cette esp ce Ces mesureg semblent avoir port leurs fruits puisque le rendement augment eu 1966 1961 Ouverture le 25 janvier Sont autoris s 5 filets par p cheur 3 mailles de 28 34 mm 2 mailles de 50 mm min 1962 ler f vrier 10 bondelli res maille de 28 mm minimum 1963 31 janvier 10 bondelli reg 1984 22 janvier 10 bondelli res mailles de 30 mm 1965 ler f vrier 20 bondelli res mailles de 30 mm d s le 4 f vrier tous les filets 80 par p cheu
355. sieurs d entre eux reviennent la p che la tra ne p 215 L ann e 1946 voit l introduction d un permis de 7 me clas se d une validit de 30 jours destin tous ceux qui d sirent pra tiquer la p che durant leurs vacances A partir de 1947 les mou vements de la courbe des totaux sont principalement d termin s par le nombre des permis de 7 me classe d livr s chaque ann e et les fluctuations enregistr es sont inexplicables Elles sont en effet li es des facteurs sans grands rapports avec la p che ce sont toutes les raisons qui peuvent d terminer une personne dans le choix de ses vacances Les permis annuels augmentent gale ment depuis 1947 mais dans une moins forte proportion Les titulaires de ces permis sont surtout des sambeurs qui p chent la perche la vente de ce poisson leur permet de r aliser un gain suppl mentaire appr ciable Le nombre de ces p cheurs s est consid rablement accru au cours de ces derni res ann es 1960 365 permis de 2 me classe et 288 de 3 me classe 1964 547 permis de 2 me classe et 859 de 3 me classe ce qui explique le malaise qui r gne actuellement entre les p cheurs amateurs et les professionnels Pour terminer rappelons que le Concor dat de 1958 a introduit un nouveau permis 3 me classe d une validit de 3 jours qui offre de nombreux amateurs la possi lit de pratiquer la p che lors des f tes religieuses suivies d un lundi f ri par exemple
356. simples hypoth ses mais nous supposerions volontiers qu apr s une p riode assez mauvaise la suite de l a baissement du niveau du lac le rendement s est accru d s que l quilibre naturel du milieu lacustre s est r tabli Les quelques t moignages de p ches miraculeuses que nous citons datent du _ v oc v jij 7iu 7 91 d but de notre si cle et il ne serait pas tonnant que de tels r sul tats aient incit des personnes embrasser la profession de p cheur Pour en revenir au grand filet rappelons que les permis d livr s par le canton de Fribourg s ajoutent notre courbe d s 1909 Comme en peut le constater sur nos tableaux statistiques le nombre des p cheurs fribourgeois est important La vente des permis de l re classe va en augmentant et la premi re guerre mon diale ne semble pas avoir exerc d influence particuli re sur cette p che pas plus que sur la p che professionnelle en g n ral d ailleurs puisque la courbe poursuit son mouvement ascendant 38 permis 1911 et 41 en 1914 et se maintient une moyenne de 35 jusqu en 1918 En 1919 le nombre des permis tombe 28 cette baisse ap para t comme une cons quence des mauvais r sultats obtenus l ann e pr c dente rendement de la pal e en 1917 44 224 kg en 1918 24 316 kg D s 1917 en effet entr e en vigueur du Concordat de 1916
357. siterait videmment que son dur labeur soit mieux r compens il aimerait surtout parvenir mieux qui librer son budget annuel La possibilit de tirer quelque profit des br mes lui permettrait d affronter plus ais ment les mois creux Deux rsisons essentielles nous ont emp ch de parler des ressources financi res des p cheurs dans cette tude D une part il est impossible de se fsire une juste id e du revenu annuel moyen des p cheurs car presque tous nos informateurs se livrent une activit accessoire ou poss dent un jardin ou un verger dont les produits sll gent le compte nourriture du budget familial D autre part notre enqu te se serait heurt e des obstacles in franchissables si nous avions interrog les p cheurs sur cette question par trop personnelle Nous avons dit que jusqu une date r cente la profes sion tait peut consid r e pour ne pas dire m pris e et que les p cheurs sppartenaient la classe pauvre Dans l esprit du pro meneur le p cheur fait partie du paysage et est un homme sans profession Bien rares sont les personnes qui songent su capital investi dans l achat d un bateau et du mat riel de p che il para t normsl que les p cheurs donnent des filets ou des berfous aux citadins en qu te d objets d coratifs Mais si le promeneur ne pen se aux frais d exploitation il veut savoir ce que ces filets et ces berfous rapportent aux p cheurs Les questions indisc
358. son la Compagnie tait en mesure d infliger des amen des voire m me de s riger en tribunal pour juger ses compagnons l image des autres compagnies de la ville Les marchands venus d autres localit s pour vendre leur poisson Neuch tel ou ceux qui vendaient du poisson pourri taient particuli rement amendables Cette mention de la qualit du poisson est int ressante car elle figu re toujours dans les Concordats la volont de garantir l tat de fra cheur de la marchandise est fort ancienne de m me que celle de prot ger les jeunes poissons En 1705 la Compagnie proposa en effet aux autorit s De faire pr ter Serment tous les P cheurs qui p cheront sur notre lac d y rejetter les petits Poissons Truites Brochets amp Ambles qui ne seraient pas de la grosseur requise M moire p 14 Le 2 avril 1721 il fut arr t que l on ferait pr ter Serment aux P cheurs de rejetter dans le Lac toutes les Truitelles ou Brochets qui n auront pas un pi de longueur et qu il sera pour cet fet mis et donn chaque Bateau un Etalon de cette mesure Pour l p riode qui s tend de 1735 1843 aucun document n a t retrouv Les droits et privil ges de la Compagnie sont r serv s dans le R glement pour la p che du lac mis par le Conseil d Etat de Neuch tel le 29 mai 1843 Ce r glement fut pro bablement en vigueur jusqu l adoption du premier Concordat inter cantonal en 1869 mais les droits d
359. sons que les possibilit s de ren dement de cette p che Actuellement les p cheurs ont le droit d utiliser 20 nasses Files sont g n ralement immerg es en d but de saison et vid es che que jour Leur usage est soumis aux restrictions suivantes 1 du ler janvier au 14 avril il est interdit de poser moins de de profondeur une nasse ayant moins de 40 mm de mailles 2 du ler juin au 31 d cembre une nasse peut tre pos e plus de 100 m de la rive R gl d ex c 1964 Art 11 En juin quelques p cheurs tendent encore des nasses pour le capture des tanches mis ce poisson a perdu de son importance et il n est plus gu re recherch D apr s Savoie Petitpierre in BSPP No 2 f v 1915 p 19 est utile et m me n cessaire d amorcer dans l int rieur de la nasse au moyen de poisson vivant viande limaces pain de chene vis etc pour attirer le poisson Toutefois aucun des p cheurs consult s n amorce ses nasses et nous ne savons s il s agit d une an cienne pratique ou d un conseil qui ne fut suivi Pos e vide une nasse peut capturer juequ environ 40 kg de perche ou quelque 15 kg de brochet en un jour mais ce sont l des chiffres records et non des moyennes les captures varient consi d rablerient d un jour l autre titre indicatif citons un des beaux r sultats obtenus svec des nasses par l un de nos informsteurs d Es taveyer durent une saison 2 500
360. sont d nou es et r en roul es autour des soliveaux travail g n ralement effectu sur le chemin du retour Les op rations relatives la pose et au retrait des filets de l ve pr sentent de telles similitudes avec celles concernant les filets de fond que nous pr f rons interrompre ici cette description Le lecteur voudra bien consulter le chapitre consacr la p che de fond Les filets de l ve sont principalement destin s la cap ture des pal es Les p cheurs parlent d ailleurs de la l ve aux pal es Bien que le nom de pal i re soit encore quelquefois em ploy pour d signer ces engins la plupart des p cheurs parlent des cinquante ou des mailles cinquante Cette p che entre deux eaux donne galement de bons r sultats pour la truite mais avec des mailles plus grandes des septante 70 mm sont alors tendus Quand la bondelle est tr s abondante des arr t s sp ciaux permettent aux p cheurs de tendre des bondelli res de l ve mais cela ne s est plus produit depuis plusieurs ann es voir P ches sp ciales 2 la p che aux bondelles l ve p 199 Il est int ressant de noter que la profondeur des coubles de l ve est encore caleul e en brasees Une brasse correspond la longueur des bras cart s tendue horizontalement cette distan ce quivaut la taille de l homme on peut admettre une valeur moyenne de 1 170 m La l ve est tendue Mois A une profondeur de J
361. sse ou des briques c est cause des courants et il faut savoir que ceux ci sont ind pendants de la direction du vent Le vent d ouest appel Vent d termine fr quemment des courants de Bise vent d est ces derniers sont d ail leurs pr dominants dans le lac de Neuch tel Pos es au profond les bondelli res doivent tre aussi tendues que possible pour ne pas tre emport es Ces filets sont d ploy s dans le sens du courant ce qui assure une meilleure longation des engins A l poque de la navigation rames les p cheurs avaient coutume de tirer sur la couble pour la tendre davantage Gr amp ce aux moteurs hors bords les bateaux actuels se d placent plus rapidement ce qui a pour ef fet de tendre les engins et cette manoeuvre est inutile Ajoutons que contrairement aux filets du profond les filets de bord p chent mieux si la toile est souple c est pourquoi ils sont habi tuellement d ploy s contre le courant Quant la place choisir pour immerger les coubles il est vident que l exp rience joue un grand r le m me si chaque p cheur a ses bons coins Habitu observer le lac le p cheur distingue des signes imperceptibles au profane Le ph nom ne le plus facile discerner est la pr sence du plancton qui rend l eau 180 plus trouble C est g n ralement l que se tiennent les bondelles D apr s les informateurs les plus exp riment s ces poissons ne constituent pas une couche mince
362. surfsce des hauts fonds disponibles pour la p che aux hamecons Il fant remarquer que cette derni re si elle peut tre de bon rapport est cependant moins productive que la p che aux filets et elle demande un travail aussi long que laborieux Le p cheur doit en effet capturer des amorces en grand nombre les accrocher une une chacun des 1000 ou 2000 hamegons immer g s s cher et contr ler chaque jour les fils et les remettre en caisse en pr vision de la prochaine p che Description fig 38 41 Les fils se composent d une ficelle m re chanvre lin coton ou nylon laquelle sont nou s espaces r guliers env 3 5 4m des fils plus fins chanvre lin coton ou nylon m tsl liques pour le brochet appel s aillettes yettes ou liettes Les liettes dont la longueur varie de 0 30 im portent chacune un hame on Pour des raisons pratiques le p cheur confectioune des ficelles m e res de 150 200 m de longueur munies de 50 hamegons Li e la mani re de relever l engin cette unit de 50 hamecgons s appelle une poign e Pour la pose des fils 4 6 poign es g n ralement sont attach es bout bout soit 200 300 hamecons D apr s la loi les fils flottants ne peuvent compter plus de 500 hameconsg les fils dormants ne sont soumis aucune restriction R gl d ex c 1964 Art 1 Les file qui se composent donc de plusieurs poign es sont pr par s l avance dans des caisses fig 38 g
363. synth tiques les fils de ces mailles sont doubl s D apr s les documents consult s les p cheurs suisses commen rent acheter des toiles filoch es la machine peu apr s 1873 date de fondation de la fabrique d Itzehoe en Allemagne Par la suite cette industrie se d veloppa dans notre pays T gerwilen Thurgovie en particulier Depuis 1954 1955 la fibre synth tique nylon grylon monofil a remplac le fil de coton cette innovation a profond ment transform la vie de nos p cheurs Mais avant d aborder ce probl me consacrons encore quelques lignes au rac commodage Quand il refait une maille enti re le p cheur dit qu il raccommode la maille Comme celle ci comporte quatre c t s il dira qu il fait les quarts ou r pare aux quarts ou les demies selon qu un ou deux fils seulement sont cass s S il y a un volet une grande d chirure dans le filet le p cheur renonce flocher les mailles d truites Il pr pare la r paration en coupant tous les fils qui d passent des noeuds et d coupe un morceau de grandeur correspondante dans une autre toile conserv e cet effet g n ra lement un filet trop ab m pour p cher Le morceau est ensuite cousu dans le volet ce qui se dit rapi cer ou poser une pi ce Une autre r paration courante consiste remonter une v tre arra ch e par quelque obstacle sous marin Quand la cordelette est d tach e de la toile sur une grande longueur on dit que l
364. t p 8 amp 2 richtet d FT 7737 TE HIT ST TTE M IT II gegen P LI Il _ EL T ____ 2 gt lt 5 2 s e A e mme o CASTA RR ul MI 1 CHORI i B a AL ra r Fig 5 i r r M marear a m Ee Rendement total fig 4 Ann e 1917 1918 1919 1920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 Rendement total kg 144 552 143 124 164 588 188 179 164 336 209 279 205 626 195 277 211 768 223 139 212 685 248 807 215 452 298 524 306 131 298 473 255 012 270 136 249 088 289 992 283 422 246 064 215 183 179 176 242 125 306 936 299 979 373 384 450 648 295 006 309 706 301 598 308 119 319 436 336 448 342 200 340 977 511 061 347 201 359 577 486 613 056 403 540 014 Prix total Fr 467 496 599 088 460 479 280 931 549 970 576 673 086 742 712 S 71 469 497 444 479 510 433 380 324 631 874 822 120 280 873 923 848 806 927 1 000 Aou e zi si M
365. t flotteur su sommet d un plomb et d un syst me d accro chage la base fig 39 Les baguettes sont g n ralement dispos es raison d une tous les 7 hamecons soit 7 baguettes par poign e de 50 Ajoutons que depuis une dizaine d ann es les p cheurs ne ten dent plus de fils dormants caus de la pollution des fonds L amp p che Le p che aux fils sbsorbe tout le temps de celui qui ls pratique Avant d aller tendre le p cheur doit tout d abord v rifier ses tils d tordre les grediets noeuds r sultant d une torsion et d m ler les plettes Pass es sur des b tons pour mieux s cher les poign es sont mises en caisse et attach es les unes aux autres C est un travail d licst car su fur et mesure que les hamecons sont piqu s dans le support de li ge il faut veiller d poser la ficells m re spirales de mani re qu elle ne s smm le pss pss plus que les liettes Ce travail achev le p cheur doit encore se procurer les amorces n cessaires petits poissons des vifs ou vers de terre propos de la capture du frstin le lecteur voudra bien se reporter au chapitre consacr aux filets amorces Le bstesu qui convient le mieux ce mode de p che est la loquette ou liquette photo 34 Petit bateau fond plat et bas sur l eau ls loquette est quip e d un vivier boutiqus grin r servoir l avant pour le transport des amp morces vivantes Gr ce quelques ouvertures prot g es
366. t pas munis d insigne du ler juin au 30 septembre il importe que le p cheur prennent de bons points de rep re pour les retrouver Il le fait d ailleurs aussi pour les coubles munies de polets un drapeau ou des branchages de quelque 30 cm de hauteur n tant gu re visibles distance La m thode utilis e est simple elle consiste faire deux vis es passant chacune par deux points situ s sur terre fer me De son bateau au moment de l cher le polet ou un filet le p cheur regarde devant lui et apercoit une maison par exemple Il cherche alors un autre point ais ment remarquable situ plus loin que le premier Lorsqu il reviendra il lui suffira de placer son bateau dans l alignement de ces deux points De mani re obtenir des coordonn es plus pr cises il r p te l op ration en re gardant gauche ou droite afin de relever deux autres points dans cette direction L endroit c le polet oule filet se trouve sera donc le point d intersection de ces deux lignes id ales Ces points de rep re n tant inscrits que dans la m moire du p cheur 183 ce dernier les formule haute voix afin de mieux se les rappeler Consid rant la ligne id ale qui va du bateau au point le plus loi gn en passant par le point situ sur le rivage le p cheur neu ch telois dira par exemple l glise de Marin par le bout de Jo limont le chalet blanc par la Favag usine fig 33 Le p cheur d Estavayer qui observe la super
367. tal 116 5 7 547 12 859 495 532 2573 1965 N 32 2 2 359 5 430 251 233 1314 V 44 4 146 5 195 108 125 627 p 40 5 54 5 09 203 total 116 2 11 559 15 724 359 358 2144 121 LA PROFESSION DE PECHEUR PRESENT ET AVENIR Le graphique No 10 nous permis de retracer bri vement l histoire des p cheurs en fonction du nombre de permis vendus nuellement de 1871 1965 Il convient maintenant de formuler quel ques remarques au sujet de l tat actuel de la profession et de son volution probable En raison du r le secondaire qu il joue sur le plan cono mique le p cheur amateur ne nous retiendra gu re En effet pour lui la p che est une distraction qui peut le cas ch ant devenir r mun ratrice il n a cependant pas besoin de p cher pour vivre Aussi nombreux que soient les p cheurs amateurs leur apport la production totale reste minime cette proportion diminuera enco re certainement la suite des mesures qui devront tre prises pour restreindre leur activit actuelle Toutefois quelque s v res que soient ces mesures elles n emp cheront pas que des amateurs pratiqueront toujours ce sport fl en va par contre tout diff remment du p cheur pro fessionnel et l on doit s interroger sur l avenir de cette profession Nous l avons relev p 93 le dipl me de p cheur n exis te pas pas plus qu une cole de p che Le savoir du p cheur ne s acquiert pas dans des livres l exp rience des a n
368. tant le rendement de perche et du brochet ne suivent pas toujours le m me mouvement Conclusions Force nous est de constater qu il est tr s difficile d mettre des r gles g n rales propos du rendement de la p che Les r sultats sont certes conditionn s par le nombre de p cheurs mais dans une certaine limite seulement et il est impossible de connai tre ie nombre d engins r ellement utilis s Les conditions m t o rologiques et limnologiques semblent exercer une certaine influence sur l amp p che mais les observations qu on peut faire propos d un poisson ne sont pas confirm es par l tude du rendement d un autre poisson Le jeu des facteurs susceptibles d influencer le rendement 89 de la p che est si complexe qu aucun l ment ne nous autorise tirer des conclusions s res Le lac rec le encore trop de myst res pour que nous puissions r pondre de facon satisfaisante toutes les questions qui se posent Cela provient probablement d une part de la trop courte dur e des observations et d autre part du changement perp tuel des conditions de la p che soit nombre de p cheurs et d engins conditions m t orologiques pollution etc Ces ph nom nes minemment variables et incontr lables ne nous permettent que de formuler des simples conjectures il paraft difficile de parvenir de v ritables conclusions puisque les conditions m mes de l observation changent continuellement 79
369. te fois trop courte pour avoir une signification r elle et elle comprend deux ann es de guerre nous nous bornerons constater que le ren dement total moyen est inf rieur 200 000 kg par ann e de 1922 1929 la hausse s explique par l introduction du moteur hors bord Gr ce ce mode de propulsion les p cheurs se d pla cent plus rapidement et peuvent employer un plus grand nombre d engins de 1930 1939 l accroissement du rendement observ d s 1930 tient essentiellement l introduction d un nouveau mode de p che de la bondelle la p che de l ve Le tonnage des bondelles pas sede 107 184 kg en 1929 157 824 kp en 1930 dont 27 589 kg ont t captur s avec des tilets flottants du 22 juillet au 30 septem bre Les essais effectu s du 29 juillet au 3 septembre 1929 avec ces filets avaient rapport 15 372 kg L apport des diff rents mo des de p che de la bondelle apparaft la fig 9 Quant la l g re hausse enregistr e en 1931 elle tient l accroissement consid rable du nombre des p cheurs professionnels cette ann e l 325 en 1930 476 en 1931 306 en 1932 ce propos voir p 94 de 1940 1945 cette p riode ne peut tre compar e aucune autre en raison des circonstances politiques En 1940 la plupart des p cheurs ont rev tu l uniforme il est difficile de se procurer de l essence et des filets neufs Les p cheurs qui ne sont pas mobilis s ne parviennent que difficile
370. tel 11 permis Vaud 12 permis Pribourg 7 permis Nous poss dons les nombres de permis de l re classe d livr s par Neuch tel depuis 1871 et par 1e canton de Vaud depuis 1883 si l on excepte 1873 la courbe des permis incluant le grand filet vendus par ces deux cantons aurait donc pu tre trac e depuis 88 1883 Nous y avons renonc afin de ne pas induire le lecteur en erreur 2 de 1887 1908 nous disposons d indications d taill es au sujet des permis neuch telois et vaudois mais nous n avons que des totaux pour Fribourg La courbe des totaux correspond donc au nombre total des permis de diverses cat gories d livr s par les trois cantons tandis que les trois autres courbes permis de p che au grand filet permis de p che professionnelle permis de p che amateur ne concernent que les permis d livr s par les cantons de Neuch tel et Vaud Le Concordat de 1886 a en effet introduit le permis de p che amateur et il n est d s lors plus possible d obtenir par recoupement les chiffres qui font d faut 3 de 1909 1965 tous les chiffres n cessaires sont disponibles et les courbes repr sentent les nombres de permis de diff ren tes cat gories d livr s par les trois cantons La hausse subite des trois courbes inf rieures grands filets professionnels amateurs en 1909 est due l apport des permis fribourgeois Pr cisons maintenant les quantit s repr sent es par ces trois courbes 1 La co
371. tement oubli ce terme Combine f _ p Cordelstte fix e la partie inf rieure de fig 28 p l entr e du sac et attach e ls p tufle cen trsle qui permet de r duirs l ouverture de la poche Syn Ficelle 25 167 160 154 167 173 174 167 173 174 129 156 158 268 Commen on m E p D signe le premier rang de mailles de fil grossier servant de point de d part au filochage d une toile de filet Ces mailles sont coup es pour lib rer l ouvrage termin Syn Levure Note l informateur se rappelle qu une vieille dame d Estavayer recommandait qu on lui apporte en plus du fil n cessaire au filochage du coton pour le commen on Contre mailies t p Synonyme de Avant gardes encore en usage Cheyres et Yvonand Corbeile f E p Dans l expression tendre en corbeille c est dire lester fortement le milieu des bras du grand filet ponr que ceux ci s incurvent alors que les marcons et le sac sont en surface Cormontan m N S p Br me Syn Platet Platon Corde de flotte f p Synonyme de Chalame mais moins r pandu Terme relev Estavayer Cordon de jorau m E gt gt p Bordnre de nuage en bourrelet le long du sommet dn Jura il annonce qu un coup de Joran est proche si les Alpes sont d gag es s il bave le loug de 1a peute le p cheur n a plus le temps de fuir l
372. teurs choisis parmi les amis de la Confr rie ne portent ni maillot ni b ret Ils versent une finance unique de Fr 50 qui leur donne droit vie la traditionnelle friture des p cheurs Statuts ert 4 Les Confr res P cheurs et les Confr res Compagnons constituent le Grand Chapitre le Petit Chapitre se compose d un Gouverneur photo No 1 d un Vice gouverneur d un Chancelier d un Tr sorier et d un Actuaire Au moment de leur r ception dans la Confr rie les nou veaux membres re oivent un verre d eau et un morceau de pois son frit sur une tranche de pain grill Brodard p 23 Pendant que ce geste s accomplit le Gouverneur leur dit En t offrant le pain l eau et le poisson symboles de notre alliance nous te demandons de demeurer fid le notre Confr rie dans les bons comme dans ies mauvais jours dens le 5oleil et la lumiere com me dans l orage et la temp te F Le but de cette association est d fini l article 2 des statuts Le but de la Noble Confr rie est d entretenir entre tous les Confr res P cheurs Compagnons et Protecteurs les relations d amiti fraternelle d entraide et de solidarit qui sont les traditions des gens du lac Ils seront en outre secourables tous ceux qui pourraient avoir recours leurs bons offices sur le lac A ce but s ajoute un souci d ordre religieux la Confr rie est en effet plac e sous la protection de St Laurent et de St Nicolas et elle
373. tiennent les perches de bois sur lesquelles les filets sont gliss s Ceux ci sont group s selon les dimensions de leurs mailles et les v tres atteignent diff rentes hauteurs au dessus du sol pour le p cheur c est un moyen de reconnaitre les diff rents engins Il ressent de la fiert voir des bas de filet bien align s n est ce pas la preuve d un montage parfait Les marques flottantes et les harpons sont souvent d pos s dehors parfois sous un auvent photo 39 A l ext rieur l tendage est am nag sur un des c t s 235 de la baraque On appelle ainsi l espace r serv l panchage des fileis L installation consiste en un assemblage de montants et de traverses en bois ou en m tal Cet emplacement est prot g par nne baie ou des nattes de jonc Pass s sur un b ton bois perchs les filets sont suspendus aux traverses et s chent l abri du vent En raison de la hauteur des montants 2m 2 20 m le p cheur se tient sur une caisse ou sur un escabeau ponr pancher Comme le grand filet ne peut tre d ploy l tendage cause de ses di mensions il est suspendu des poteaux appel s crosses ou ch aux branches des arbres d un verger voisin Signalons encore un l ment important le bassin cous tenant une solution de sulfate de cuivre photo 40 D s agit g n ralement d une cuve en ciment dans laquelle les filets de coton et les cordes de chanvre sont immerg s Ce traitement
374. tiers des en gins tramail ou panti re maille de 50 60 ou 70 mm La battue est pratiqu e principalement P riode Poissons Mailles f vrier mai brochets prot g s du 40 60 mm ler mars au 15 avril aussi 30 70 mm f vrier mars perches 30 40 mm avril mai perches endormies 40 50 mm dormantes mars novembre br mes cormontans 50 60 mm platets platona tanches mai juin le soir truites au saut on les 40 mm voit sauter pour attraper les petita poissons dont elles se nourrissent C est dans les frais de tailleurs ablettes qu on fait des battues juin carpes pendant le frai 50 60 mm 177 La battue peut tre de bon rapport pour qui conna t les moeurs des poissons et les endroits favorables Mais l habilet du p cheur tendre son filet rapidement et sans bruit joue gale ment un r le important A titre d exemples voici quelques beaux r sultats obtenus en une seule battue 150 kg de tanches 1919 25 brochets 1926 120 carpes 1942 50 kg de perches 1955 650 kg de br mes 1944 voir aussi Annexe III 2 178 LA P CHE DE FOND La p che de fond est la plus amp ncienne et ls plus impor tante des p ches pratiqu es dans le lac de Neuch tel Depuis des si cles les p cheurs emploient des filets de fond tout au long de l ann e exception faite videmment des p riodes d interdiction Selon les poissons recherch s et le nivesu auquel
375. tre 40 et 60 m il importe que le sac ne d passe pas la profondeur 161 choisie pendant que le deuxi me bras est tendu Pour y parvenir le p cheur peut modifier le pierr Quand le poisson se tient au profond on peut attacher de lourdes pierres pr s des gorges pour que le sac soit entrain vers le fond Un autre proc d consiste pierrer au milieu de telle mani re que le milieu des bras descende plus profon d ment ce qui suffit faire remonter les poissons au niveau du sac Les marcons et le sac sont alors en surface et les bras fortement incurv s d o l expression tendre en corbeille qui d signe ce sys t me Le p cheur sait aussi que le grand filet descend plus lentement siles bras sont d ploy s en demi cercle et plus rapidement s ils sont tendus en ligne droite ce qui se dit reizer large ou reizer droit n cessaire un bras peut tre d ploy en demi cercle et l autre en ligne droite Enfin l engin s enfonce plus profond ment si on attend quelques minuteg avant de le relever L enceinte form e par la senne d ploy e s appelle le pas et quand la bonne fortune permet d encercler un banc de poissons on dit avoir un botset dans le pas D s que le retrait du filet commence les poissons sont entrafn s vers la surface En raison de la diminution de pression leur vessie natatoire se gonfle et les poissons laissent chapper des bulles d air ils borbotent visibles de la surface La vision de
376. trois l ments ont diaparu de la gal re il y a une quarantaine d ann es le vivier le m t et la voile Comme les grandes barques utilis es avant 1925 1930 taient construites dana un chantier naval de L scherz rive sud du lac de Bienne disparu aujourd hui il ne nous a pas t possible de retrouver de plans de ce bateau et de ses agr s D apr s nos informateurs le terme de vivier d signait un compartiment am nag l avant dans lequel on mettait le pois son p ch Ce vivier ne contenait pas d eau il a t remplac par un simple pont lorsque les p cheurs commenc rent employer des caisses pour entasser le poisaon Le m t tait tenu par une boucle de fer fix e au vivier ou au pont il soutenait une voile de forme assez variable g n ra lement aurique ou carr e 2 Les bateaux coque arrondie Fig 48 Photos 32 et 33 Le canot est le seul bateau coque arrondie utilis par les p cheurs est semblable aux bateaux de plaisance qui sil lonnent le lac en t 230 La coque se compose de deux psrties fix es une quille de bois et reli es entre elles par de solides nervures sppel es vs rangues Les deux moiti s de la coque sont confectionn es l side de longues planches troites ou lames maintenues ensemble par des courbes Le fond du canot est recouvert de paillots Une longue banquette est fix e l int rieur aux pondes et au tableau arri re elle se termine g n rale
377. u bateau sur les pondes et les bas de filet reposent au fond du canot Au fur et mesure que les engins sont transport s ou d s que le nombre total est atteint ils sont reli s les uns aux autres Les coubles sont ainsi constitu es avant le d part La seconde zie du premier filet est nou e la premi re du deuxi me filet et ainsi de suite L attache zie du d but du premier engin et celle de la fin du dernier serviront amarrer le tend aux marques flottantes et aux harpons Une fois ce travail termin le p cheur installe la servante tendieu tendien valet Il s agit d un montant de bois fix verticalement sur un des c t s du bateau pr s de l arri re servant soutenir les perches au moment o les filets sont lanc s photo 32 Ces pr paratifs achev s le p cheur amode le moteur et gagne le large G n ralement le d part a lieu avant l heure d ouverture de la p che raison pour laquelle tous les engins transport s doivent tre secs Concordat Art 24 En cas de contr le par les gardes p che il serait difficile pour le p cheur de prouver qu il n a pas relev avant l heure d ouverture si son bateau contenait des engins mouill s En cours de route le p cheur observe tout ce qui peut le renseigner sur la meilleure mani re de tendre endroit profondeur direction en particulier le vent et les courants sous marins Si les filets sont tra n s sur le fond roul s ou d chir s s il y a de la ca
378. u entra hant le bras de derriere anciennement appel la monte parce que tendu en montant contre le vent cette 162 partie du trajet tait la plus p nible pour les rameurs Les pierres qui pendent l ext rieur du bateau tombent les unea apr s les au tres Les bets par contre dispos s l int rieur de l embarcation gont jet s par dessus bord par l aide qui a efforce de les lancer aussi loin que possible afin d viter tout accrochage avec le bateau et de faciliter le d ploiement du bras Le sac est ensuite mis l eau et la manoeuvre se poursuit avec le bras de devant ancien nement la descente fix la corde de devant qui est amarr e au bateau lequel compl te sa course circulaire pour rejoindre le polet Le moteur est alors arr t car la loi interdit le remorquage du filet la mani re d un chalut Debout et se tournant le dos les deux p cheurs solide ment camp s sur leurs jambes l g rement cart es tirent chacun sur une corde D s que les marcons apparaissent photo 15 les hommes s efforcent de haler les bras la m me cadence la cou leur ou les num ros des bets leur permettant d accorder leur rythme Anim s de gestes pr cis ils disposent inm diatement la toile en plis r guliers sur l ponde en vue de la tir e suivante pho to 16 Au d but de l op ration le rythme est lent car le filet en ti rement immerg offre une grande r sistance Mais plus on avance plus le mouveme
379. u fond en sapin galement au moyen de nervures en ch ne appel es courbes la prone les pondes se rejoignent sur une trave de bois dur ch ne en g n ral elles sont tenues l arri re par une planche en forme de trap ze tableau arri re qui d termine l inclinaison des flancs L am nagement int rieur est tr s simple Le fond qui est travers par les courbes est recouvert de faux fonds ou 228 paillots amovibles le p cheur les soul ve pour coper l eau au moyen d une puisette ou puisoir cope Comme ce bateau est em ploy pour la p che aux fils il est muni l avant d un vivier r servoir boutique grin destin au transport des amorces vivantes Les rames qui quipent la loquette sont relativement lon gues puisque le p cheur rame debout A leur sommet elles portent une petite poign e transversale nomm e nille ou manoille La partie largie de la base faite d une planchette rapport e est appel e pelle palette ou pal ron Pour ramer le p cheur prend la nille de l aviron de b bord dans la main droite et celle de l aviron de tribord dans la main gauche les rames 8e croisent donc en leur sommet Au mo ment de tendre un engin le p cheur peut l cher ses avirons sans risquer de les perdre car lea nilles putent contre les fourchettes Ce terme d signe l anneau ouvert qui supporte les ramea Cette pi ce en fer est mont e sur un pivot fix une pi ce de bois amo vible Cette d
380. ue pour des raisons in connues le rendement de la pal e en g n ral est tomb depuis 1958 L introduction des filets synth tiques ne joue ici aucun r le puisque comme l crit M A Quartier il est tout fait certain que les pal es n ont jamais t surp ch es commentaire la statistique 1964 La p che de la pal e a augment en 1965 cela pourrait indi quer que le cheptel est en train de se reconstituer mais il n en reste pas moins que la p che au grand filet donne des r sultats in f rieurs celle de l ve alors que ces modes de p che fournis saient des r sultats inverses avant 1953 Il parait vraisemblable que ce ph nom ne soit li la pollution du lac mais notre con naissance rien ne permet encore de le prouver D apr s M A Quartier la p che de la pal e semble ob ir un cycle de 7 8 ans ce qui expliquerait les grandes fluctuations du rendement de cette p che mais ne justifie cependant pas les faibles r sultats obtenus au grand filet Notons enfin les excellents r sultats obtenus en 1963 et 1964 pour la p che de la perche ils sont dus l autorisation 97 accord e aux p cheurs d utiliser chacun 4 filets synth tiques mailles 26 mm Bien que le rendement de ce poisson ait t moindre en 1965 remarquons que le tonnage 89 202 kg est malgr tout sup rieur la moyenne 56 384 kg Dans notre commentaire nous n avons pas parl des captu res effectu es
381. ue le mouvement ascendant de la courbe du rendement total s explique partiellement par l augmentation du nom bre des permis des trois premi res cat gories il faut souligner que la relation qu on peut tablir entre ces deux s ries de chiffres n est pas constante A partir d une certaine limite en effet les p cheurs ne peuvent que se partager les quantit s de poissons disponibles et le rendement par permis s abaisse de mani re sensible les frais de production s l vent et la profession du p cheur n est plus rentable Pour bien exploiter le lac il est inutile d augmenter le nombre des filets le rendement ne suit pas l augmentation du nombre des ins truments de travail Quartier Bull soc neuch G ographie p 28 C est pourquoi le nombre de professionnels a t limit 4 La pisciculture Les poissons reproduits artificiellement sont la pal e la truite et le brochet S il est ais de connaitre le nombre approximatif d alevins de pal e d vers s chaque ann e dans le lac il est par contre beau coup plus difficile d valuer l apport r el de la pisciculture au 50 rendement de la p che ce sujet M Quartier crit n ai pu mettre en vidence aucune relation entre la p che de la pal e et la pisciculture de ce poisson Bull Soc neuch G ogr p 25 Cette constatation nous para t importante car ce poisson occupe une grande place dans le rendement total de la p che La pal e repr
382. ues Quant aux p ches de la fin du si cle pass il est d autant plus difficile d en valuer les r sultats que la correction venait d tre entre prise En r sum une tude pr cise ne peut d buter qu en 1917 puis que nous poss dons les donn es statistiques n cessaires mais il nous a cependant paru logique de commencer par l entr e en vigneur du premier Concordat intercantonal Ce point de d part nous permet d a border les probl mes les pius importants pour la p che du lac dans son ensemble au moment o la l gislation est commune aux trois cantons riverains et o le filochage m canique a unifi le mat riel des p cheurs Dans l histoire de la p che dans le lac de Neuch tel ces deux faits ont incontestablement marqu un tournant d cisif D s cette poque l vo lution de la p che s acc l re et d autres innovations vont jalonner les quelque cent ann es que nous nous proposons d voquer ce sont l intro duction des heures de p che et des statistiques de rendement l appari tion du moteur hors bord et des filets synth tiques LE LAC DE NEUCH TEL Au d but de ce travail il convient de pr senter bri vement le lac de Neuch tel Dans les lignes qui suivent nous suivrons l excellent ouvrage de M A Quartier Le Lac de Neuch tel Editions de la Ba conni re Neuch tel 1948 G n ralit s Avec les lacs de Bienne et de Morat le lac de Neuch tel cons titue le groupe des lacs subjurassiens Ce
383. uin d s l ouverture 2 3 brasses env 3 40 5 10 m Juillet 6 7 g 10 20 11 90m puis plus plus profond ment pour atteindre un maximum en Septembre 12 13 brasses env 20 40 22 10m Quant aux emplacements chacun a ses habitudes et ses pr f rences Un p cheur neuch telois nous a confi qu il tendait en partant du grand profond traversant le plateau pour arriver dans l autre profond mm 194 S il est vident que le rendement de la p che varie parfois consid rablement d une ann e l autre les p cheurs s accordent penser qu un filet contenant 10 15 pal es et 2 5 truites repr sente une belle p che Bien que ces chiffres ne repr sentent pas des moyennes mais plut t des maxima il ne faut pas oublier que les filets sont tendus en coubles de 20 engins au maximum L un de nos informateurs se rappelle avoir captur en 1948 30 pal es dans un seul filet ce qui constitue un record N polet de fond p le de l ve bouille i L IS HIE m 3 Tandis pr s du bord d 3 de l ra _ 1 55 09 165 de fona fendis FILETS ALL G S fig 30 Filets de fond tendus en jambes pour lt NS pour la perche R Fig 32 20 Les filets de l ve et 21 Pass suv une perche les flotteurs petites soutenue par la ser bouilles ici sont pr vante le filet est mis par s avant le d part l eau 22 Les filets s
384. uis l introduction des filets synth tiques auparavant ce travail tait souvent ex cut par les marchands de comestibles Pour en savoir davantage sur le prix du poisson il faudrait consulter les livres de comptes tenus par les p cheurs et par les marchands de comestibles Inutile de dire que ces documents sont difficilement accessibles De 1917 1950 les statistiques officielles donnent presque chaque ann e le prix moyen au kilo des diff rentes esp ces ainsi qu un montant global correspondant au tonnage annuel Ces chiffres sont principalement bas s sur les indications des gardes p che qui gl nent des renseignements au cours de leurs tourn es d inspection il s agit donc d valuations ne correspondant pas n cessairement la r alit Toutefois comme nous ne disposons pas d autres sources ce sujet nous reproduisons titre indicatif les chiffres concernant les poissons les plus importants du point de vue conomique la pal e la bondelle la truite la perche et le brochet Prix moyen au kg des principales esp ces 72 Ann e Pal e Bondelle Truite Perche Brochet Fr Fr Fr Fr Fr 1917 4 40 3 30 5 60 2 2 80 1918 5 27 3 77 6 66 2 53 4 08 1919 5 60 3 90 8 14 2 67 4 52 1920 3 95 3 04 7 34 2 45 3 83 1921 3 86 2 64 6 88 2 14 3 36 1522 3 06 2 17 5 61 1 69 2 40 1923 1924 1925 3 35 2 45 5 80 1 75 2 30 1926 3 11 2 52 5 73 1 90 3 03 1927 3 63 2 81 5 85
385. uitte sa baraque pour aller man ger Apr s le repas s il estime en avoir le loisir il prend un peu de repos ainsi pourra t il se coucher plus tard le soir L apr s midi il reprend ses travaux Aux environs de 5 h g n ralement il s embarque nouveau pour aller tendre des filets Le soir selon les circonstances il peut s accorder quel ques heures de d tente mais le p cheur consacre de nombreuses soir es raccommoder des engins poser des pi ces ou en monter de nouveau En t ses soir es sont br ves car il se l ve chaque jour 3 h ou 3 h 30 En hiver par contre comme la p che ne s ouvre qu 7h 30 novembre et f vrier ou 8 h d cembre et janvier il peut se coucher plus tard C est cette saison qu il profite d aller au cin ma ou de rendre visite des amis Mais l hi ver est galement une p riode de pr paration l ann e qui vient 242 D s la fin de la l ve sux psl es les filets flottants doivent tre r par s et rang s ainsi que les flotteurs et polets correspondants S il a acquis des toiles neuves le p cheur profite de les monter avant de s occuper du grand filet ou des bondelli res dont l usage est interrompu psr les p riodes de protection Ces p riodes ne marquent pas de v ritables arr ts tout su plus imposent elles un certain ralentissement Pour le p cheur elles signifient qu il faudra tenter de capturer d autres poissons afin de gagner encore quelques francs
386. uiv depuis 1929 et avec des filets all g s p 201 depuis 1953 Notre graphique commence en 1928 puisque seuls les filets de fond taient utilis s auparavant le ren dement obtenu de 1917 1928 appara t sur la fig 6 La p che de fond qui se pratique toute l ann e exception faite de la p riode de protection Voir p 34 est de loin la plus importante 123 895 kg par ann e en moyenne moyenne 1917 1965 elle d termine donc le rendement total de ce poisson et dans une large mesure le rendement total de la p che dans notre lac 62 La p che de l ve repr sente toutefois un apport relativement important 17 851 kg par ann e en moyenne moyenne 1929 1960 Elle se pratique en t et en automne et peut causer une surproduc tion de bondelles en t Comme les Concordats ne pr voient que la p che de l ve avec des filets mailles de 50 mm au minimum pour la pal e la l ve aux bondelles est une p che extraconcor dataire r gie par des arr t s sp ciaux p 199 car elle n cessite l emploi de filets petites mailles 32 34 mm Elle n est pas autoris e chaque ann e ce qui explique les ruptures de notre cour be et ses modalit s nombre d engins autoris s dur e etc varient d une ann e l autre ceci de fa on arbitraire Quartier Bull Soc neuch de G ographie p 12 Pr cisons que la p che de l ve a produit 12 186 kg de bondelles en 1960 ce chiffre est repr
387. uivant le grand axe du lac certains p cheurs utilisent des marques portant la lettre V ou B qu ils placent l extr mit Vent et Bise de la couble Lors de la recherche des filets la lettre lue sur la premi re marque indique imm diatement la direction de la couble Le tend peut tre ancr aux deux extr mit s mais d une mani re g n rale les p cheurs pr f rent courir le risque que le tend se d place autour du harpon initial et cote peut tre contre un obstacle quelconque plut t que les filets ne soient soumis une trop forte traction provoqu e par les courants si le tend est ancr aux deux bouts ce propos signalons que l emploi de harpons est r cent y quelques ann es encore on utilisait des grosses pierres de 8 10 kg Certains p cheurs ont d ailleurs conserv cette habitude L emploi de pierres pr sente de nombreux inconv nients Ind pendamment de leur poids qui constitue une charge sensible dans le bateau les pierres sont difficiles attacher solidement Si les courants sous marins sont violents la cordelette glisse et les filets partent la d rive Au cours de ces d placements les filets qui tra nent sur le fond accrochent les obstacles les plus divers du soulier la bicyclette et les d g ts sont souvent importants D au tre part m me si la cordelette ne se d tache pas de forts courants suffisent entra ner les filets la pierre glissant alors sur le fond et s enroulant
388. ul ture autoris e durant la p riode de protection est n anmoins plus importante que les prolongations signal es ci dessus Elle repr sente un apport appr ciable pour les p cheurs 8 010 kg de pal e en 1965 qui doiveut recueillir les l ments de frai et les remettre un tablissement de pisciculture avant de vendre les pal es captur es Comme les pr c dentes cette p che fait l objet d ar r t s sp ciaux fixant la date d ouverture 19 novembre en 1965 le nombre de filets autoris s 10 filets de fond maille de 50mm g n ralement par p cheur et la profondeur laquelle ils doivent tre tendus 5m pour la pal e de bord et 40m au maximum pour la pal e de fond ainsi que les jours de p che du lundi au vendredi habituellement Pour cette p che les filets doivent tre tendus perpendiculairement au grand axe du lac dans la r gion du domi cile du p cheur Le reverchage et Ja battue sont interdits Les truites captur es vivantes pendant cette p che sp ciale serveut galement la pisciculture La p che aux petites mailles Les Concordais sont bas s sur 1 loi f d rale de 1888 qui a arr t 30 mm l ouverture minimum des mailies des en gins de p che Cependant certaines p ches n cessitent l emploi de filets mailles plus troites et l expression petites mailles 293 est utilis e pour d signer les filets mailles comprises entre 26 et 27 9 Ajoutons que le dern
389. ur cette p che n est plus indispensable A l exception des quelques loquettes en core utilis es pour la p che la battue les p cheurs actuels ne naviguent plus qu bord de canots ZS LOQUETTE ee 46 poe oae na irana Hat ben de dr aropa BARQUE DU gll GRAND FILET 445 DU GALERE 4 32 Canot et loquette 33 D part la voile canct photo obligeamment pr t e par M Baudois Hauterive 34 Loquette photo obligeamment pr t e M Baudois Hauterive 35 Barque de grand filet photo obliseamment pr t e par M Chouet Onnens ZE a h D cV a 36 P cheurs au grand Diet Auvernier 1801 photo obligeamment pr t e par M Baudois Hauterive 234 LES INSTALLATIONS A TERRE Les installations des p cheurs pr sentent toutes un certain nombre de points communs Suivant l endroit ou l am pleur prise par l exploitation le terrsin occup est plus ou moins vaste de m me que les constructions essentielles Les p cheurs install s dans le port principali des di verses localit s sont peu nombreux sauf dans quelques villages de la rive sud Aimant le calme et la solitude ls plupart des p cheurs occupent quelques m tres carr s de gr ve l cart des habitstions photos 37 et 38 Chacun a son petit port qui est sou vent cach par un rideau d arbres La bsraque est l
390. urbe des permis de p che au grand filet 1887 1908 permis de 1 cl d livr s par Les cantons de Neuch tel et Vaud 1909 1950 momon n Neuch tel Vaud Fribourg 1951 1958 2me n 1959 1965 total des taxes sp ciales encaiss es par les trois cantons 2 La courbe des permis de p cbe professionnelle 1871 1886 per mis de ire et 2me cl d livr s par Neuch tel Vaud Fribourg 1887 1908 n Neuch tel Vaud 1909 1958 Neuch tel Vaud Fribourg 1959 1965 1 et demi permis Neuch tel Vaud Fribourg 3 La courbe des permis de p che amateur 1887 1908 permis de 3me el d livr s par Neuch tel Vaud 1909 1916 p Neuch tel Vaud Fribourg 1917 1936 3 5me 1937 1945 d 13 d d LL n d 11 1946 1958 11 la me n LL If d d d 1959 1965 2 et 3me d d rn rn u PTT EN E 89 Une remarque s impose propos du permis de 3 me classe introduit en 1917 Bien qu il ait t cr l intention des vieux p cheurs ce permis a t acqnis par plusieurs amateurs d sirenx de p cher avec des filets c est pourquoi nous l avons consid r comme un permis d amateur Le Concordat de 1958 a aboli ce per mis et l a remplac par le demi permis de 1 classe r serv aux seuls p cheurs professionnels les demi permis figurent logiquement avec les permis de p che professionnelle 1 La courbe des permis de p che au grand
391. urs avaient pouss leurs enfants apprendre un m tier la plupart de ceux ci pr f rent d sormais la vie r guli re de l ouvrier d usine par exemple au p nible horaire de travail de leur p re Ils ont perdu les avantages d une profession libre mais ils b n ficient de la s curit que procure un salaire fixe gr ce auquel il est plus ais d acc der au confort mat riel Ce d sir de jouir d un certain bien 8tre se manifeste galement chez les p cheurs en parti culier sur la rive nord l influence de la ville de Neuch tel se fait sentir La plupart des p cheurs de la rive nord poss dent une voiture et d autres avantages mat riels tandis que leurs coll gues de la rive sud sont rest s plus traditionalistes en raison surtout de la distance qui les s pare d un centre urbain Depuis 1945 la profession de p cheur n attire pratique ment plus de jeunes En 1966 sur 117 p cheurs professionnels 84 ont plus de 50 ans et 26 sont g s de 30 50 ans 7 p cheurs seulement ont moins de 30 ans fig 3 ce qui repr sente un Bee moyen de 55 9 ans La r partition g ographique des 33 p cheurs de moins de 50 ans est r v latrice 12 sont install s sur la rive nord et 21 sur la rive oppos e Sila diminution progressive du nombre des p cheurs amorc e d s la fin de la deuxi me guerre mondiale procede de l volution sociale rappelons encore que le Concordat de 1958 a fix 120 au maximum le nombre des p cheurs
392. urs sont entour s d une longue cordelette longueur maximum autoris e 30 m au moyen de laquelle le p cheur d termine la profondeur d immersion des filets Cette profondeur est valu e en brasses la longueur de cordelette d rouler tant mesur e bras tendus 1 brasse env im 70 Ha bituellement c est terre que le p cheur pr pare les flotteurs n cessaires er arr tant par un noeud la cordelette la longueur choi Sie Il l enroule ensuite autour du flotteur et lors de la mise l eau des filets il attache chaque cordelette aux chalames des filets au fur et mesure que ceux ci se d ploient Lorsque le flotteur est jet l eau la cordelette se d roule d elle m me sous le poids de l engin c sx all UI IU Es ripa Ver ad LC EE Er 139 En ce qui concerne leur nom nous avons relev les termes de flotteurs li ge bonde et soliveau Bien que der nier terme vieillisse nous l avons utilis afin d viter toute confusion Notons que Savoie Petitpierre in BSPP No 2 1915 17 appelle vion ou flotte ce type de flotteur D apr s les p cheurs le terme de vion ne s applique qu une marque flottante voir p 140 quant flotte nous ne l avons retrouv que dans l expression corde de flotte voir p 137 140 LES MARQUES OU INSIGNES FLOTTANTS Sous r serve des prescriptions dict es par la commission inter
393. urs sont tenus deg heures pr cises en raison du d part du train ou du bateau vapeur par lequel ils exp dient leur marchandise De toute manj re les travaux du matiu doivent s effectuer rapidement la belle saison car la chaleur alt re rapidement la qualit du poisson Apr s avolr amarr son bateau le p cheur transporte les filets relev s l tendage 11 les suspend Son pouse le re joint tr s souvent et fous deux commencent d msiller Ce travail demande une grande habitude car il importe de ne pas blesser les poissons captur s et d viter de rompre des mailles ce qui n est pas toujours possible Quand un poisson trop petit pour s emmailler est retenu dans une maille d une mani re ou d une autre par les oufes ou par les nageoires on dit qu il s est brid Debout chacun devant un filet le p cheur et sa femme d livrent les poissons et les jettent dans diff rents baquets selon les esp ces L un contient les poissons qu il faudra vider et cailler un autre ceux qui seront vendus en filets et un troisi me les poissons invendables C est souvent spr s le d maillage photo 41 que le p cheur prend son petit d je ner selon l loignement il regagne son domicile ou s femme lui apporte son repas la baraque Pendant qu il mange eon pouse commence vider les poissons ou couper les filets moins qu elle ne pr f re pancher L op ration consis te faire glisser un filet d un bout
394. us ce proc d Un Tren te deux est une bondeli re et un Cinquante une pal i re le grand filet par contre reste le grand filet le terme de senne n a pas t adopt par les p cheurs Bien qu il ne nous soit gu re possible de donner un aper u complet de la teneur des diff rents concordats au risque de les citer in extenso quelques points m ritent encore d tre signal s Les jours de p che La p che peut en principe se pratiquer tous les jours mais les dimanches et jours de f tes religieuses font l objet de diverses restrictions Jadis il tait interdit de p cher les dimanches et les jours de f tes religieuses mais la d termination des jours de f tes souleva nombre de controverses entre les p cheurs des villages ca tholiques et ceux des villages protestants Actuellement les p cheurs sont autoris s travailler le dimanche mais avant 10h et apr s 15h sauf pendant les mois de mai septembre ils ne peuvent que ten dre ou poser des engins Pour les f tes religieuses un compromis imposant le m me nombre de jours f ri s a t adopt en 1958 Art 23 Sont consid r es comme f tes religieuses au sens du pr sent concordat pour Neuch tel et Vaud Vendredi Saint Ascension Toussaint et No l pour Fribourg Ascension ssomp tion Toussaint et No l P m T 7 zz n rr 29 Le Concordat de 1949 par exemple indiquait encore Art 28 Pour les f tes religieuses les p
395. us en plus s associer deux deux Les frais d quipement et les b n fices sont alors partag s Si ces consid rations techniques et conomiques per mettent d esp rer que cette p che ne sera peut tre Jamais tota lement abandonn e l tat du lac inspire par contre de s rieuses inqui tudes Lors des p ches auxquelles nous avons assist en 1965 les p cheurs ne prirent gu re que des br mes appel es cormon an platet platon et par centaines au lieu des cor gones recherch s Dans la plupart des cas en fin de journ e on pouvait compter sur les doigts les pal es ramen es terre Actuellement la br me semble envahir le lac Comme elle n a plus aucune valeur marchande 1 kg de br m se vendait jusqu 1 Fr 50 pendant les deux guerres mondiales et que ce poisson effraye les pal es c est avec une col re souvent difficile contenir que les p cheurs passajent le plus clair de leur temps rejeter l eau ces platets dont ils ne peuvent rien tirer De l avis de certains p cheurs cette prolif ration tiendrait essen tiellement au fait que ce poisson n est plus recherch depuis 1945 Pendant la guerre en effet la vente du poisson n tait pas soumise au rationnement et l Arm e acheta de grandes quantit s de br mes 153 ce poisson restant bon march p 55 Description fig 26 La senne ou grand filet est le seul filet sac ou poche autoris sur le lac de Neuch tel L engin se
396. utoriser tirer des conclusions d finitives elle nous permet toutefois de formuler quelques remarques propos de la p che pratiqu e par les amateurs Compar au rendement total celui de la p che amateur ne repr sente qu un faible pourcentage en d pit de l extension que ce sport a comue depuis une vingtaine d ann es Comme les titu laires d un permis de 5 me T me classe avant 1958 n taient pas tenus de fournir un relev annuel de leurs captures et que les d tenteurs d un permis de 4 me classe communiquaient des chif fres inf rieurs la r alit ce qui est probablement toujours le des porteurs d un permis de p che amateur les pourcentages doivent tre augment s En les doublant on obtient une moyenne de 9 4 ce chiffre reste bas puisqu il repr sente l apport de 1481 amateurs chiffre moyen face 248 professionnels chiffre moyen pour les neuf ann es consid r es Le p cheur amateur n est autoris utiliser que des lignes quip es d hamecons et il ne peut manoeuvrer la fois qu une gam be ou 3 en moyenne lignes trafnantes pour des raisons pratiques Nous excluons ici les titulaires d un permis de petite p che 3 me classe parmi lesquels figuraient plusieurs professionnels g s le rendement de leur p che est inclus dans celui de la p che professionnelle par ailleurs ce permis a t supprim en 1958 Le nombre d engins utilis s par un amateur est donc plus constant que le
397. ux ci se distinguent des au tres lacs du Plateau suisse par leur orientation les premiers s ten dent selon un axe SO NE alors que les seconds suivent g n ralement une direction N S ou SE NO l exception du lac L man tous ces lacs sont rattach s au bassin hydrographique du Rhin Les trois lacs subjurassiens sont reli s entre eux par des canaux La Broye d verse les eaux du lac de Morat dans celui de Neuch tel et les eaux de ce dernier gagnent le lac de Bienne par la Thielle Un des principaux affluents du lac de Neuch tel est l Orbe qui y p n tre en son extr mit ouest Avant d atteindre le lac cette ri vi re change de nom pour prendre celui de Thielle Le lac de Neuch amp tel peut ainsi tre consid r comme un largissement de la Thielle qui s coule vers le nord est Situ e en amont la r gion d Yverdon s ap pelle le Haut du lac alors que la partie comprise entre Cudrefin et St Blaise en aval est nomm e Bas du Lac par les usagers du lac L hydrographie de cette r gion du Plateau suisse a de tous temps favoris les communications entre les principales localit s riveraines ainsi qu avec des centres plus loign s situ s sur le cours de l Aar Ces voies navigables ont sans doute d termin jadis de v ritables axes conomiques et il serait int ressant de poss der une tude des march s ainsi aliment s avant l apparition du chemin de fer Actuellement des mat riaux de construction sa
398. ux mailles de l ancelar le plus grand dans une maille du pr c dent plus petit ce proc d est r p t espaces r guliers Le syst me suivant est appliqu Couturedel ancelar celuide mailles simples maille double de mailles mailles 450 400 7 1 400 350 6 1 350 300 5 1 300 250 4 1 250 200 3 1 154 A l extr mit la plus troite du bras le p cheur ajoute une pl ce d environ im de longueur grandes mailles et faite d un fil tr s r sistant appel e manchette ou mantsette Sur le filet tudi la manchette compte 100 mailles de 160 mm environ de hauteur et trois de longueur La toile du bras termin e est consolid e l aide d une cordelette bordant ses deux longs c t s et laquelle chaque maille est nou e C est la ralingue que les p cheurs appellent v tre le Plus souvent parfois chalame Anciennement le bras tait bord en haut d un chalame de chanvre et en bas d une v tre en crin de cheval Aujourd hui ces mat riaux sont de plus en plus rempla c s par la fibre synth tique et la plupart des p cheurs nomment v tre indiff remment la ralingue du haut et du bas le terme de chalame tant r serv la cordelette bordant le haut des autres filets La v tre du haut et celle du bas ainsi que les mailles de la manchette pr alablement nou es en 10 groupes de 10 sur un bout de v tre sont attach es une pi ce de bois destin e r par tir galement sur le bras la tr
399. ve et de fond celle ci est fig 28 p 174 292 plac e dans le bas du filet et porte les plombes Le grand Diet par contre est mont sur une v tre en haut et en bas V trer N 5 Monter une v tre sur un filet On dit v trer un filet Ant D v trer Vif m p 211 Vior Petit poisson vivant utilis comme amorce On dit la p che au vif N s p 140 Serait le terre correct pour d signer la fig 20 p 144 petite marque flottante indiquant la position d une couble de filets de fond tendus faible profondeur Le vion est toujours plac du c t du rivage Syn Quille Note Savoie Petitpierre crit propos des filets de l ve on les tient en suspens dans l eau au moyen d un certain nombre de vions en li ge BSPP No 2 1915 p 17 D apr s les p cheurs le vion est une marque et non un flotteur Volet m E p 130 Trou dans le filet Bise Voiret m N 8 p 140 Marque flottante compos e d une planchette fig 21 p 144 de bois carr e d environ 0 50 m de c t surmont e de deux arceaux en coudrier fix s suivant les diagonales du carr pour offrir une prise facile Le voiret est amarr 1 amp corde de derri re Note Acinellement le voiret a pratiquement disparu et est remplac par un polet Yette f N 5 p 210 Synonyme de Aillette Liette fig 41 p 218 Zie f N S p 169 Synon
400. veaux venus dans la profession sont dans une certaine mesure du moins la cause des fluctuations de notre courbe Des personnes ont en effet abandonn leur travail pour se consacrer la p che mais les r sultats obtenus en une ou deux ann es leur ont appris qu on ne s improvisait pas p cheur Une solide connaissance des choses du lac est indispensable et si l exp rience d un p re ou d un oncle est pr cieuse ce savoir repose autant sur une patiente observation que sur l instinct sur un flair que seuls les bons p cheurs poss dent Une baisse de rendement ou du prix du poisson peuvent contraindre des p cheurs abandonner momentan ment ou d finitivement car le mat riel s abfme rapidement s il n est pas employ pendant quelques ann es leur profession et chercher du travail dans un autre secteur Selon les possibilit s offertes proximit de leur domicile ils deviennent ouvriers d usine manoeuvres sur un chantier ou dans une exploitation de draguage Les chalands qui transportent le gravier extrait du fond du lac sont souvent pilot s par d anciens p cheurs Si l on compare les figures 4 5 et 10 l influence du rendement et du prix du poisson sur le nombre des permis de p che pro fessionnelle apparait nettement en 1922 et en 1936 En r alit ce ph nom ne joue plus souvent qu il n appara t sur nos graphi ques car d une part les courbes de rendement et du prix moyen tiennent compte de l ensemble de la pr
401. vient de souligner que la p che amateur a pris une extension consid rable depuis une quinzaine d ann es surtout L apport de cette p che la production annuelle totale reste faible mais les chiffres que nous rapprochons ne sont en r alit pas comparables car les amateurs ne p chent que durant les beaux mois de l ann e C est surtout en t qu on peut observer de v ritables essaims de bateaux occup s par des gambeurs au dessus des bancs de perches c est galement cette saison que les touristes sont les plus nombreux La vente de filets de perche ne repr sente qu un appoint dans les revenus des amateurs qui peuvent couler leur marchandise des prix inf rieurs jusqu 50 ceux pratiqu s par les professionnels Quand la gambe donne bien les p cheurs de profession rencontrent de grandes difficult s vendre leur poisson car les restaurateurs pr f rent s approvisionner aupr s des amateurs pour des raisons faciles comprendre Le ressentiment des professionnels s explique donc ais ment et l autorisation accord e aux amateurs de p cher le dimanche une poque o les p cheurs pro fessionnels n ont pas le droit de relever de filets ce jour l entre le ler mai et le 30 septembre ne fait qu accro tre la tension qui r gne entre ces deux cat gories de p cheurs La limite de 100 poissons par jour impos e aux p cheurs amateurs semble avoir port des fruits mais chacun se rend compte combien il est difficile
402. yme de Aie C est le terme le plus r pandu Zier N 8 p 159 Zier le grand filet signifie attacher lea pierres aux bras avec des bouts de ficelle appel s zies 293 Zinetta f p 148 Synonyme de Monte Note la synonymie avec Monte est attest e daus les Concordats de 1889 1876 1886 et 1890 Zizi ou zouzi m E p 206 Petit poisson Note Recueilli Estavayer ce mot est galement signal par l Abb Rappo mais dans un sens plus pr cis Nom de plusieurs esp ces de petits poissons de couleurs et de formes cu rieuses qu on trouve sous les pierres pr s du rivage 294 BIBLIOGRAPHIE Abr viation BSPP Bulletin suisse de p che et de pisciculture Agende des p cheurs et des pisciculteurs sous la direction de M Vouge Spes Lausanne 1921 1922 1923 Andr E Les amorces animoeles leur biologie et leur emploi Attinger Neuch tel 1923 Berthoud E Faut il trafner avec trois lignes PSPP 3 1921 p 46 47 Le p che de bord ligne trefnante BSPP 7 8 1921 p 117 118 La p che du brochet la ligne trainante BSPP 6 1921 p 97 99 Quelques conseils pour la construction et l entretien de lignes trainantes BSPP 2 1921 p 32 35 Bise G Glossaire du perler des p cheurs steviscois Folklore suisse 1 1948 p 3 6 Boyve J Annales hietoriques du Comt de Neuch tel et Valangin T Il Berne et Neuch tel 1854 1055 B

La pêche et les pêcheurs du lac de Neuchâtel

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