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1. bulko net COPEAUX MOYENNE MEDIUM MOYENNE MEDIUM Fum R glisse Fum e Grill Pain grill Amandes grill es Caf Gourmand Vanille Caramel Pain chaud Les Copeaux XtraCh ne ont t cr s pour apporter une nuance moderne aux vins tant au nez qu en bouche en vinification en levage ou en touche finale Copeaux ch ne francais chauffe L gere Au niveau aromatique ce sont les notes fruit es et douces qui dominent Au palais l apport tannique des Copeaux chauffe L gere permet de remplir le milieu de bouche et donne une sensation de sucrosit Cette chauffe permet de d velopper la sensation de fruits m rs des vins Copeaux ch ne francais chauffe Moyenne Les Copeaux ch ne francais chauffe Moyenne se caract risent par leur vari t aromatique et leur complexit Ils apportent de la longueur et du volume en bouche Cette chauffe donne des tannins doux pour un meilleur quilibre du vin Copeaux ch ne francais chauffe Moyenne Les copeaux ch ne francais chauffe Moyenne apportent un profil aromatique tourn vers les ar mes de torr faction et l gerement fum s En bouche cette chauffe am liore le potentiel du vin augmente sa longueur et en finale il r vele le fruit du vin Profil aromatique Bois frais Amande fra che Noix de coco Fruit Fruits coque Fruits frais Fruits secs Bois doux C dre Tabac blond Santal Le es Chauffe L g2. 2 4 6 trichloroph nol lt 0 005 ug g 2 3 4 6 tetrachlorophenol lt 0 019 ug g Pentachlorophenol lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromophenol lt 0 005 ug g 2 4 6 trichloroanisole lt 0 001 ug g 2 3 4 6 tetrachloroanisole lt 0 002 ug g Pentachloroanisole lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoanisol lt 0 001 ug g OGM allerg nes natamycine Les Sticks 22 90 XtraCh ne sont garantis non OGM ne contiennent aucun produit allerg ne ni natamycine et n ont pas t soumis un quelconque traitement chimique Stockage DLUO et tra abilit Les bois nologiques sont sensibles aux contaminations environnementales Il convient donc de les stocker dans un local propre sec temp r et prot g de la lumi re directe du soleil DLUO de 3 ans dans son emballage d origine La tra abilit est garantie par un n de lot unique appos sur l emballage R glementation L utilisation des bois pour l oenologie et les spiritueux est soumise la r glementation en vigueur dans chaque pays XtraCh ne ne peut tre tenu pour responsable d une utilisation non conforme de ses produits Les produits XtraCh ne sont conformes aux exigences de l Union Europ enne article 16 du r glement 1935 2004 CE 1507 2006 et CE 2007 68 en tant que mat riau au contact des vins et spiritueux XTRACH NE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net STICK
3. cr s pour renouveler l apport bois d une barrigue neutre Ils permettent l association de plusieurs chauffes et origines de ch ne au sein d une m me barrique XOakers ch ne francais chauffe Moyenne Les XOakers ch ne francais chauffe Moyenne apportent de la consistance en bouche et augmentent la sucrosit des vins Au nez la complexit et la vari t aromatique sont remarquables XOakers ch ne francais chauffe Moyenne Les XOakers ch ne francais chauffe Moyenne relevent le potentiel fruit du vin et renforcent sa persistance aromatique en bouche Au nez ce sont les ar mes gourmands et de torr faction qui dominent avec une l gere touche fum e XOakers ch ne am ricain chauffe Moyenne Les XOakers ch ne am ricain chauffe Moyenne orientent les vins lev s en barriques vers un enrobage de la structure et vers une persistance du caractere fruit Au nez la gamme aromatique typique du ch ne am ricain est centr e sur le fruit la noix de coco et les ar mes de patisserie XOakers ch ne am ricain chauffe Moyenne Les XOakers ch ne am ricain chauffe Moyenne donnent des vins enrob s et de la fraicheur en bouche Au nez c est le caract re fruit qui domine ainsi que des ar mes gourmands et de torr faction Profil aromatique 82 AMERICAN Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais 4 4 4 Bois frais Amande fraiche Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Noix
4. de coco 3 3 3 A Fruite Fruits a coque Fruits frais Fruits secs Bois doux Grille Bois doux Grille Bois doux Grille Bois doux Cedre Tabac blond Santal v v v Gourmand Gourmand Gourmand Chauffe Moyenne Bois frais 4 Informations technigues 3 Dimensions les XOakers sont des billes de bois de ch ne de 2 54 cm de diam tre Deplacement 0 5 litre pour 500 grammes Fum6 2 Fruite Conditionnement En sachet de polyethylene alimentaire de 500 grammes Mode d emploi Grille Bois doux Dose 132 sachets de XOakers par f t de 225L Les XOakers sont mis au contact direct du vin parimmersion t et pendant un temps minimum de 6 mois Gourmand XTRACH NE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net DAD COPEAUX El GRANULATS PACKAGING XTRACH NE Sa XTRACH NE rue des Malastiers 16130 Segonzac France Membre de www xtrachene fr CH N 4
5. la fraicheur aromatigue du vin est am lior e et les fruits m rs r v l s Profil aromatique OAK Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Fum Bois frais R glisse 2 2 Amande fraiche Fum e Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Noix de coco Grill Fruit Pain grill Fruits a coque Amandes grill es Fruits frais Caf Fruits secs Gourmand Bois doux Vanille Grill Bois doux Grill Bois doux C dre Caramel A Tabac blond Pain chaud Santal Gourmand Gourmand Informations technigues Dimensions clats de bois de ch ne dont la taille se situe autour de 12 mm D placement 2 litres par kg Conditionnement Sac en poly thyl ne alimentaire de 10kg avec deux filets infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 1 4g l Les Copeaux sont mis au contact direct du mo t en fermentation ou du vin par immersion des filets et pendant un temps de 1 2 mois XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net STAVETTES TUE a SR ES E T igi an 4 AR mi ay cn tall J 4 5 nt ea a 11 FL vaa 1 E i 4 1 LU yi t a Ag i i mt i a STAVETTES Kihai Fermentation L M M Sac de 10 kg 2 x 5 Kg sac infusion Origine maturation et chauffes Les Stavettes XtraCh ne sont issues de ch ne fran
6. nol lt 0 005 ug g 2 4 6 trichloroanisole lt 0 001 ug g 2 3 4 6 tetrachloroanisole lt 0 002 ug g Pentachloroanisole lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoanisol lt 0 001 ug g OGM allergenes natamycine Les XOakers XtraCh ne sont garantis non OGM ne contiennent aucun produit allerg ne ni natamycine et n ont pas t soumis a un quelconque traitement chimique Stockage DLUO et tracabilit Les bois cenologiques sont sensibles aux contaminations environnementales Il convient donc de les stocker dans un local propre sec temp r et prot g de la lumi re directe du soleil DLUO de 3 ans dans son emballage d origine La tra abilit est garantie par un n de lot unique appos sur l emballage Reglementation L utilisation des bois pour l nologie et les spiritueux est soumise la r glementation en vigueur dans chaque pays XtraCh ne ne peut tre tenu pour responsable d une utilisation non conforme de ses produits Les produits XtraCh ne sont conformes aux exigences de l Union Europeenne article 16 du r glement 1935 2004 CE 1507 2006 et CE 2007 68 en tant gue materiau au contact des vins et spiritueux XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net Fum R glisse Fum e Grill Pain grill Amandes grill es Caf Gourmand Vanille Caramel Pain chaud XOAKERS 5 X Les XOakers ont t
7. 0 019 ug g 2 4 6 tribromoph nol lt 0 005 ug g 2 4 6 trichloroanisole lt 0 001 ug g 2 3 4 6 tetrachloroanisole lt 0 002 ug g Pentachloroanisole lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoanisol lt 0 001 ug g OGM allerg nes natamycine Les Granulats XtraCh ne sont garantis non OGM ne contiennent aucun produit allerg ne ni natamycine et n ont pas t soumis un quelconque traitement chimique Stockage DLUO et tra abilit Les bois nologiques sont sensibles aux contaminations environnementales Il convient donc de les stocker dans un local propre sec temp r et prot g de la lumi re directe du soleil DLUO de 3 ans dans son emballage d origine La tra abilit est garantie par un n de lot unique appos sur l emballage R glementation L utilisation des bois pour l nologie et les spiritueux est soumise la r glementation en vigueur dans chaque pays XtraCh ne ne peut tre tenu pour responsable d une utilisation non conforme de ses produits Les produits XtraCh ne sont conformes aux exigences de l Union Europ enne article 16 du r glement 1935 2004 CE 1507 2006 et CE 2007 68 en tant que mat riau au contact des vins et spiritueux XTRACH NE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net SP CIFIQUE SPECIFIC GRANULATS E Les Granulats XtraCh ne ont ete cr s pour apporter un element boise des la fermenta
8. 22 90 CONVECTION MOYENNE MEDIUM MOYENNE MEDIUM SPECIFIQUE SPECIFIC Les Sticks 22 90 XtraCh ne ont t cr s pour lever les cuv es s lectionn es sur une p riode allant de 12 mois grace a leur forme favorisant l int gration harmonieuse du bois Stick 22 90 ch ne francais Pastry Le Stick 22 90 Pastry apporte de la densit et du volume au palais La structure en milieu de bouche est renforc e et apporte beaucoup de douceur et d onctuosit au vin Au nez on retrouve une gamme orient e vers le fruite le bois doux et la vanille Stick 22 90 ch ne francais chauffe Moyenne Le Stick 22 90 chauffe Moyenne densifie plus particulierement le milieu de bouche Il am liore aussi significativement la sucrosit du vin Au nez il offre beaucoup de complexit avec une palette aromatique orient e vers le bois doux les ar mes de p tisserie et de torr faction Stick 22 90 ch ne francais chauffe Moyenne Le Stick 22 90 chauffe Moyenne renforce la longueur en bouche et apporte de la rondeur au vin Il preserve aussi la fraicheur naturelle du vin et lui donne du croquant Au nez les ar mes de torr faction et de bois doux dominent Stick 22 90 ch ne am ricain chauffe sp cifique Le Stick 22 90 ch ne am ricain a t chauff selon une recette sp cifique qui permet de d velopper toutes les qualit s du ch ne am ricain Son effet en bouche permet un enrobage de la structure du vin sans apport tannique Au nez la
9. ACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net EQUILIBRE MOYENNE MEDIUM XIRAKIT CONVECTION MOYENNE MEDIUM Les XtraKits XtraCh ne ont t cr s pour renouveler le potentiel oenologigue d une barrigue neutre XtraKit quilibre L XtraKit Equilibre combine 3 chauffes par convection En bouche il apporte un quilibre naturel au vin Densit sucrosit et l gance sont ses principales caract ristiques gustatives Au nez l ensemble de lagamme aromatigue est representee de maniere harmonieuse Xtrakit ch ne francais chauffe Moyenne L Xtrakit ch ne francais chauffe Moyenne densifie plus particulierement le milieu de bouche Il am liore aussi significativement la sucrosit du vin Au nez il offre beaucoup de complexit avec une palette aromatique orient e vers le bois doux les ar mes de p tisserie et de torr faction Xtrakit ch ne francais chauffe Moyenne L Xtrakit ch ne fran ais chauffe Moyenne renforce la longueur en bouche et apporte de la rondeur au vin Il pr serve aussi la fraicheur naturelle du vin et lui donne du croquant Au nez les ar mes de torr faction et de bois doux dominent Xtrakit ch ne am ricain chauffe sp cifique L Xtrakit ch ne am ricain a t chauff selon une recette sp cifique qui permet de d velopper toutes les qualit s du ch ne am ricain Son effet en bouc
10. CATALOGUE 2015 XTRACH NE www xtrachene fr SOMMAIRE CODES D UTILISATION P3 COPEAUX P9 EN a y PE TT y i gt m il y ES a e STICK 22 90 P16 ANN XT RAKITS P20 CODES D UTILISATION TEMPS DE CONTACT MINIMUM CHAUFFES FEU DE BOIS ET CONVECTION a GRANULATS Fs Fermentation Sac de 10 Kg Origine maturation et chauffes Les Granulats XtraCh ne sont issus de ch ne francais ch ne sessile et ch ne p doncul Quercus petraea et Quercus robur Les bois sont m ris sur parc en condition naturelle a l air libre pendant au moins deux ans Les chauffes disponibles sont Frais non chauffes stabilis s Chauffe sp cifique par convection pour fermentation Informations techniques Dimensions clats de bois de ch ne dont la taille se situe autour de 5 mm D placement 2 litres par kg Conditionnement Sac en poly thylene alimentaire de 10kg en vrac pour les Granulats Frais disponibilit avec deux filets a infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 1a4g l Les Granulats sont mis au contact direct du mo t ou sur vendange fraiche pendant un temps de 2 a 4 semaines Analyses XtraCh ne analyse les compos s haloanisoles et haloph nols selon le plan HACCP et suit les recommandations de 2 4 6 trichlorophenol lt 0 005 ug g 2 3 4 6 tetrachloroph nol lt 0 019 ug g Pentachloroph nol lt
11. HACCP et suit les recommandations de l OIV 2 4 6 trichloroph nol lt 0 005 ug g 2 3 4 6 tetrachlorophenol lt 0 019 ug g Pentachloroph nol lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoph nol lt 0 005 ug g 2 4 6 trichloroanisole lt 0 001 ug g 2 3 4 6 tetrachloroanisole lt 0 002 ug g Pentachloroanisole lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoanisol lt 0 001 ug g OGM allergenes natamycine Les Copeaux XtraCh ne sont garantis non OGM ne contiennent aucun produit allergene ni natamycine et n ont pas t soumis a un quelconque traitement chimique Stockage DLUO et tra abilit Les bois cenologiques sont sensibles aux contaminations environnementales II convient donc de les stocker dans un local propre sec temp r et prot g de la lumi re directe du soleil DLUO de 3 ans dans son emballage d origine La tra abilit est garantie par un n de lot unique appos sur l emballage R glementation L utilisation des bois pour l nologie et les spiritueux est soumise la r glementation en vigueur dans chaque pays XtraCh ne ne peut tre tenu pour responsable d une utilisation non conforme de ses produits Les produits XtraCh ne sont conformes aux exigences de l Union Europ enne article 16 du r glement 1935 2004 CE 1507 2006 et CE 2007 68 en tant que mat riau au contact des vins et spiritueux XTRACH NE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp
12. ac pour les Granulats Frais disponibilit avec deux filets a infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 1 4g l Les Granulats sont mis au contact direct du mo t ou sur vendange fra che pendant un temps de 2 4 semaines XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France Membre de CH NE amp XTRACH NE www xtrachene fr bulko net Ca COPEAUX Fermentation ou Elevage Sac de 10 kg 2 5 Kg sac infusion M M Origine maturation et chauffes Les Copeaux XtraCh ne sont issus de ch ne francais ch ne sessile et ch ne p doncul Quercus petraea et Quercus robur et de ch ne am ricain ch ne blanc Quercus alba Les bois sont m ris sur parc en condition naturelle l air libre pendant au moins deux ans Les chauffes par convection disponibles sont ch ne fran ais chauffes l g re L moyenne M et moyenne M ch ne am ricain chauffes moyenne M et moyenne M Informations techniques Dimensions clats de bois de ch ne dont la taille se situe autour de 12 mm D placement 2 litres par kg Conditionnement Sac en polyethylene alimentaire de 10kg avec deux filets a infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 134 g l Les Copeaux sont mis au contact direct du mo t en fermentation ou du vin par immersion des filets et pendantun temps de 1 a 2 mois Analyses XtraCh ne analyse les compos s haloanisoles et haloph nols selon le plan
13. astiers 16130 Segonzac France Membre de CH NE amp XTRACH NE www xtrachene fr bulko net STICK 22 90 3 5 STICK 22 90 LMM aT Fermentation et Elevage Carton 40 sticks S Origine maturation et chauffes Les Sticks 22 90 XtraCh ne sont issus de ch ne francais ch ne sessile et ch ne p doncul Quercus petraea et Quercus robur et de ch ne am ricain ch ne blanc Quercus alba Les bois sont m ris sur parc en condition naturelle l air libre pendant au moins deux ans pour le ch ne francais et trois ans pour le ch ne am ricain Les chauffes disponibles sont ch ne francais par convection chauffes l gere L moyenne M et moyenne M au feu de bois Quattro et Terroir ch ne am ricain chauffe sp cifique par convection Informations techniques Dimensions le Stick 22 90 a une base carr e de 22 mm et une longueur de 90 cm D placement 0 5 litre par Stick 22 90 Surface 800 cm2 Poids de 250 a 280 grammes selon la chauffe Conditionnement Boite en carton alimentaire de 40 Sticks 22 90 reli s en 2 paquets de 20 unit s Mode d emploi Dose 1a4 Sticks 22 90 par hl Les Sticks 22 90 sont mis au contact direct du mo t ou du vin par immersion et pendant un temps minimum de 6 mois Analyses XtraCh ne analyse les compos s haloanisoles et haloph nols selon le plan HACCP et suit les recommandations de l OIV
14. cais ch ne sessile et ch ne p doncul Quercus petraea et Quercus robur Les bois sont m ris sur parc en condition naturelle l air libre pendant au moins deux ans Les chauffes par convection disponibles sont chauffes l g re L moyenne M et moyenne M Informations techniques Dimensions segments de bois de ch ne de 5 cm x 5 cm x 1 cm D placement 2 litres par kg Surface 4 4 5 m selon la chauffe pour 10 kg Conditionnement Sac en polyethylene alimentaire de 10kg avec deux filets a infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 2 6 g l Les Stavettes sont mises au contact direct du mo t ou du vin par immersion et pendant un temps minimum de 3 mois Analyses XtraCh ne analyse les composes haloanisoles et halophenols selon le plan HACCP et suit les recommandations de l OIV 2 4 6 trichlorophenol lt 0 005 ug g 2 3 4 6 tetrachloroph nol lt 0 019 ug g Pentachlorophenol lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromophenol lt 0 005 ug g 2 4 6 trichloroanisole lt 0 001 ug g 2 3 4 6 tetrachloroanisole lt 0 002 ug g Pentachloroanisole lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoanisol lt 0 001 ug g OGM allergenes natamycine Les Stavettes XtraCh ne sont garanties non OGM ne contiennent aucun produit allergene ni natamycine et n ont pas ete soumises a un guelcongue traitement chimigue Stockage DLUO et tra abilit Les bois oenologigues sont sensibles aux contaminations environnementales Il convient do
15. e de 40 Sticks 22 90 reli s en 2 paquets de 20 unit s Mode d emploi Dose 134 Sticks 22 90 par hl Les Sticks 22 90 sont mis au contact direct du mo t ou du vin par immersion et pendant un temps minimum de 6 mois XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr Membre de CH NE amp XTRACH NE bulko net XIRAKIIS 5 XIRAKITS Elevage A Par unit M M Origine maturation et chauffes Les XtraKits XtraCh ne sont issus de ch ne francais ch ne sessile et ch ne p doncul Quercus petraea et Quercus robur et de ch ne am ricain ch ne blanc Quercus alba Les bois sont sur parc en condition naturelle l air libre pendant au moins deux ans pour le ch ne francais et trois ans pour le ch ne am ricain Les chauffes disponibles sont ch ne francais par convection chauffes Equilibre assemblage de chauffes moyenne M et moyenne M au feu de bois Quattro et Terroir ch ne am ricain chauffe sp cifique par convection Informations techniques Dimensions l XtraKit est compos de 12 segments de sticks de 22 5 cm r unis en chapelet D placement 1 5 litre par XtraKit Surface 2 500 cm2 Poids de 750 a 850 grammes selon la chauffe Conditionnement En sachet de poly thylene alimentaire individuel Mode d emploi Dose 1 Xtrakit par fat de 225L Les XtraKits sont mis au contact direct du vin par immersion et penda
16. finesse a votre vin lors d levages longs Nous avons developpe un outil de chauffe au feu de bois sp cialement pour cette gamme Et les bois sont selectionnes pour que cette chauffe revele tout le potentiel naturel du vin Stick 22 90 Terroir Le Stick 22 90 Terroir renforce la structure du vin et remplit le milieu de bouche avec des tannins soyeux La longueur en bouche est augment e et la finale est persistante Au nez la fraicheur est remarquable et l apport est tres l gant avec une palette aromatique complete Stick 22 90 Quattro Le Stick 22 90 Quattro apporte de la sucrosit et remplit le milieu de bouche avec des tannins m rs En bouche la longueur est remarquable et la persistance aromatique intensifi e Au nez ce sont les ar mes de bois doux et de patisserie qui dominent Profil aromatigue DA Chauffe Quattro Bois frais Chauffe Terroir Bois frais Fum Bois frais R glisse gt 2 Amande fraiche Fum e Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Noix de coco Grill Fruit Pain grill Fruits a coque Amandes grill es Fruits frais Caf Fruits secs Gourmand Bois doux Vanille Grill Bois doux Grill Bois doux C dre Caramel Tabac blond Pain chaud Santal Gourmand Gourmand Informations techniques Dimensions le Stick 22 90 a une base carr e de 22 mm et une longueur de 90 cm D placement 0 5 litre par Stick 22 90 Surface 800 cm2 Poids de 250 a 280 grammes selon la chauffe Conditionnement Boite en carton alimentair
17. he permet un enrobage de la structure du vin sans apport tannique Au nez la palette aromatique est compl te avec une dominante fruit e et gourmande Profil aromatique Ti E Chauffe Equilibre Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Fum R glisse 2 2 gt Fum e Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Grill 1 1 Pain grill Amandes grill es Caf Gourmand Vanille Grill Bois doux Grill Bois doux Grill 2 Bois doux Caramel lt E Pain chaud Gourmand Gourmand Gourmand OAK _ N Informations technigues o o Dimensions I XtraKit est compos de 12 segments de sticks de Chauffe Sp cifique Bois frais 22 5cm r unis en chapelet 4 7 Deplacement 1 5 litre par XtraKit Surface 2 500 cm Fum Fruit Poids de 750 850 grammes selon la chauffe Conditionnement En sachet de poly thyl ne alimentaire individuel Mode d emploi an Dose 1 XtraKit par f t de 225L Grill Bois doux z Les XtraKits sont mis au contact direct du vin par immersion et pendant un temps minimum de 6 mois Gourmand XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France Membre de CH NE amp XTRACH NE www xtrachene fr SP CIFIQUE SPECIFIC Bois frais Amande fraiche Noix de coco Fruit Fruits a coque Fruits frais Fruits secs Bois doux Cedre Tabac blond Santal bulko net XIRAKIT FEU DE BOIS renos Les XtraK
18. its XtraCh ne ont t cr s pour renouveler le potentiel nologique d une barrique neutre XtraKit Terroir L XtraKit Terroir renforce la structure du vin et remplit le milieu de bouche avec des tannins soyeux La longueur en bouche est augment e et la finale est persistante Au nez la fraicheur est remarquable et l apport est tres elegant avec une palette aromatique complete XtraKit Quattro L XtraKit Quattro apporte de la sucrosit et remplit le milieu de bouche avec des tannins m rs En bouche la longueur est remarquable et la persistance aromatique intensifi e Au nez ce sont les ar mes de bois doux et de patisserie qui dominent Profil aromatique Le es Chauffe Quattro Bois frais Chauffe Terroir Bois frais Fum Bois frais R glisse 2 2 Amande fraiche Fum e Fum Fruit Fum 2 Fruit Noix de coco Grill Fruit Pain grill Fruits a coque Amandes grill es Fruits frais Caf Fruits secs Gourmand Bois doux Vanille Grill Bois doux Grill Bois doux C dre Caramel Tabac blond Pain chaud Santal Gourmand Gourmand Informations techniques Dimensions XtraKit est compos de 12 segments de sticks de 22 5 cm r unis en chapelet D placement 1 5 litre par Xtrakit Surface 2 500 cm2 Poids de 750 a 850 grammes selon la chauffe Conditionnement En sachet de polyethylene alimentaire individuel Mode d emploi Dose 1 XtraKit par f t de 225L Les XtraKits sont mis au contact direct du vin par immersion et
19. nc de les stocker dans un local propre sec temp r et prot g de la lumi re directe du soleil DLUO de 3 ans dans son emballage d origine La tra abilit est garantie par un n de lot unique appos sur l emballage R glementation L utilisation des bois pour l oenologie et les spiritueux est soumise la r glementation en vigueur dans chaque pays XtraCh ne ne peut tre tenu pour responsable d une utilisation non conforme de ses produits Les produits XtraCh ne sont conformes aux exigences de l Union Europ enne article 16 du r glement 1935 2004 CE 1507 2006 et CE 2007 68 en tant que mat riau au contact des vins et spiritueux XTRACH NE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net STAVETTES MOYENNE MEDIUM MOYENNE MEDIUM Fum R glisse Fum e Grill Pain grill Amandes grill es Caf Gourmand Vanille Caramel Pain chaud Les Stavettes XtraCh ne ont t cr es pour r pondre a la fois au besoin d apport bois en fermentation et a la recherche d levages courts 3 4 mois et complets Stavettes chauffe L gere Les Stavettes chauffe L gere apportent de la densit et du volume au palais La structure en milieu de bouche est renforc e et apporte beaucoup de douceur et d onctuosit au vin Au nez on retrouve une gamme orient e vers le fruit le bois doux et la vanille Stavet
20. nt un temps minimum de 6 mois Analyses XtraCh ne analyse les compos s haloanisoles et haloph nols selon le plan HACCP et suit les recommandations 2 4 6 trichloroph nol lt 0 005 ug g 2 3 4 6 tetrachlorophenol lt 0 019 ug g Pentachloroph nol lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoph nol lt 0 005 ug g 2 4 6 trichloroanisole lt 0 001 ug g 2 3 4 6 tetrachloroanisole lt 0 002 ug g Pentachloroanisole lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoanisol lt 0 001 ug g OGM allergenes natamycine Les Xtrakits XtraCh ne sont garantis non OGM ne contiennent aucun produit allergene ni natamycine et n ont pas t soumis a un quelconque traitement chimique Stockage DLUO et tra abilit Les bois cenologiques sont sensibles aux contaminations environnementales Il convient donc de les stocker dans un local propre sec temp r et prot g de la lumi re directe du soleil DLUO de 3 ans dans son emballage d origine La tra abilit est garantie par un n de lot unique appos sur l emballage Reglementation L utilisation des bois pour l nologie et les spiritueux est soumise la r glementation en vigueur dans chague pays XtraCh ne ne peut Etre tenu pour responsable d une utilisation non conforme de ses produits Les produits XtraCh ne sont conformes aux exigences de l Union Europeenne article 16 du r glement 1935 2004 CE 1507 2006 et CE 2007 68 en tant gue materiau au contact des vins et spiritueux XTR
21. palette aromatique est compl te avec une dominante fruit e et gourmande N N CHENE 1 Profil aromatique Srancats Chauffe Pastry Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais 4 4 4 a a Fum Bois frais R glisse 2 gt 2 Amande fraiche Fum e Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Noix de coco Grill Fruite Pain grille Fruits a coque Amandes grillees Fruits frais Cafe Fruits secs Gourmand Bois doux Vanille Grille Bois doux Grille Bois doux Grille S Bois doux C dre Caramel 2 N Tabac blond Pain chaud Santal v v v Gourmand Gourmand Gourmand OAK Informations techniques Chauffe Sp cifique Dimensions le Stick 22 90 a une base carr e de 22 mm et une longueur 4 de 90 cm D placement 0 5 litre par Stick 22 90 Surface 800 cm2 Fum Fruite Poids de 250 a 280 grammes selon la chauffe 3 Conditionnement Boite en carton alimentaire de 40 Sticks 22 90 relies en 2 paquets de 20 unit s Grill Bois doux Mode d emploi Dose 134 Sticks 22 90 par hl Les Sticks 22 90 sont mis au contact direct du mo t ou du vin par immersion et pendant un temps minimum de 6 mois v Gourmand XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr XTRACHENE Membre de CH NE amp bulko net m STICK 22 90 FEU DE BOIS auarrro remos Les Sticks 22 90 Terroir et Quattro XtraCh ne ont t cr s pour apporter de la complexit et de la
22. pendant un temps minimum de 6 mois XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France www xtrachene fr Membre de CH NE amp XTRACH NE bulko net 5 XOAKERS Elevage D Sac de 500 grammes M M Origine maturation et chauffes Les XOakers XtraCh ne sont issus de ch ne francais ch ne sessile et ch ne p doncul Quercus petraea et Quercus robur et de ch ne am ricain ch ne blanc Quercus alba Les bois sont sur parc en condition naturelle l air libre pendant au moins deux ans pour le ch ne francais et trois ans pour le ch ne am ricain Les chauffes par convection disponibles sont ch ne francais chauffes moyenne M et moyenne M ch ne am ricain chauffes moyenne M et moyenne M Informations techniques Dimensions les XOakers sont des billes de bois de ch ne de 2 54 cm de diam tre D placement 0 5 litre pour 500 grammes Conditionnement En sachet de poly thylene alimentaire de 500 grammes Mode d emploi Dose 1 2 sachets de XOakers par f t de 225L Les XOakers sont mis au contact direct du vin par immersion et pendant un temps minimum de 6 mois Analyses XtraCh ne analyse les compos s haloanisoles et haloph nols selon le plan HACCP et suit les recommandations de l OIV 2 4 6 trichloroph nol lt 0 005 ug g 2 3 4 6 tetrachlorophenol lt 0 019 ug g Pentachloroph nol lt 0 019 ug g 2 4 6 tribromoph
23. re Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais 3 3 3 Fum Fruit Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Grill Bois doux Grill Bois doux Grill Bois doux Gourmand Gourmand Gourmand Informations techniques Dimensions clats de bois de ch ne dont la taille se situe autour de 12 mm D placement 2 litres par kg Conditionnement Sac en polyethylene alimentaire de 10kg avec deux filets a infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 1a4g l Les Copeaux sont mis au contact direct du mo t en fermentation ou du vin parimmersion des filets et pendant un temps de 1 a 2 mois XTRACHENE rue des Malastiers 16130 Segonzac France Membre de CH NE amp www xtrachene fr XTRACH NE bulko net COPEAUX 5 A Les Copeaux XtraCh ne ont t cr s pour apporter une nuance moderne aux vins tant au nez qu en bouche en vinification en levage ou en touche finale Copeaux ch ne am ricain chauffe Moyenne Les Copeaux ch ne am ricain chauffe Moyenne apportent un profil aromatique typique du ch ne am ricain orient vers le fruit la noix de coco et des ar mes de patisserie En bouche c est la douceur qui domine pour un enrobage de la structure du vin Copeaux ch ne am ricain chauffe Moyenne Les Copeaux ch ne am ricain chauffe Moyenne ont un profil aromatique complet avec une expression fruit e particulierement d velopp e des ar mes torr fi s et legerement fumes En bouche
24. tes chauffe Moyenne Les Stavettes chauffe Moyenne densifient plus particuli rement le milieu de bouche Elles am liorent aussi significativement la sucrosit du vin Au nez elles offrent beaucoup de complexit avec une palette aromatique orient e vers le bois doux les ar mes de p tisserie et de torr faction Stavettes chauffe Moyenne Les Stavettes chauffe Moyenne renforcent la longueur en bouche et apportent de la rondeur au vin Elles pr servent aussi la fraicheur naturelle du vin et lui donne du croquant Au nez les ar mes de torr faction et de bois doux dominent Profil aromatique FA CH NE Chauffe L gere Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais Chauffe Moyenne Bois frais 4 4 4 3 3 3 Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Fum 2 1 1 Grill Bois doux Grill Bois doux Grill v v v Gourmand Gourmand Gourmand Informations techniques Dimensions segments de bois de ch ne de 5 cm x 5 cm x 1 cm D placement 2 litres par kg Surface 4 4 5 m selon la chauffe pour 10 kg Conditionnement Sac en poly thyl ne alimentaire de 10kg avec deux filets infusion de 5 kg Mode d emploi Dose 24 6 g l Les Stavettes sont mises au contact direct du mo t ou du vin par immersion et pendant un temps minimum de 3 mois Fruit Bois doux Bois frais Amande fraiche Noix de coco Fruit Fruits a coque Fruits frais Fruits secs Bois doux C dre Tabac blond Santal XTRACHENE rue des Mal
25. tion alcooligue a des fins de protection et de r quilibrage des raisins recoltes Granulats Frais L apport aromatigue des Granulats frais est elegant et discret Les Granulats Frais soutiennent le caractere fruit des vins et temperent leurs caracteres v g taux Ils permettent egalement de stabiliser la couleur dans le cas de vinification de raisins rouges C est en bouche que l apport est remarquable gr ce aux tannins suaves et m rs Le r sultat est un meilleur enrobage un remplissage du milieu de bouche et un soutien du potentiel aromatique fruit du vin Granulats Toast s Les Granulats Toast s jouent un rdle important dans la vinification des raisins rouges a maturit incomplete Ils att nuent le caract re v g tal et am liorent la qualit g n rale du vin Leur large palette aromatique apporte de la complexit Profil aromatique 7 Granulats Frais Bois frais Chauffe Specifique Bois frais Fume Bois frais Reglisse gt 2 Amande fraiche Fum e Fum 2 Fruit Fum 2 Fruit Noix de coco Grill Fruit Pain grill Fruits coque Amandes grill es 0 Fruits frais Caf Fruits secs Gourmand Bois doux Vanille Grill 2 Bois doux Grill Bois doux C dre Caramel a Tabac blond Pain chaud Santal Gourmand Gourmand Informations techniques Dimensions clats de bois de ch ne dont la taille se situe autour de 5 mm D placement 2 litres par kg Conditionnement Sac en poly thylene alimentaire de 10kg en vr
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