Home

version intégrale - BioActualites.ch

Contents

1. Il y a trop de presta taires qui ne sont pas du tout organis s et qui essayent de se pr senter sur Internet sans y arriver vraiment dit Thomas Egger le directeur du SAB Et les f d ra tions agrotouristiques travaillent trop peu ensemble Cest selon lui une des causes principale de la stagnation des organisa tions agrotouristiques suisses allemandes la situation tant un peu meilleure en Suisse romande o une grande partie de Aventure sur la paille a plus d un tour dans son sac par exemple des tours v lo des tours pied ou des tours de paille Photo Thurgau Tourismus Photo schlaf im Stroh l offre sest regroup e au sein de touris me rural ch Le SAB crit dans les conclusions de sont tude que pour am liorer la coordi nation des acteurs du secteur il faut cr er une plate forme nationale unique mais aussi instaurer une collaboration avec les autorit s touristiques de chaque r gion Et enfin l agrotourisme devrait avoir plus de poids politique Le SAB consid re comme exemplaires les cantons du Valais et du Tessin qui ont promulgu des bases l ga les pour la promotion de l agrotourisme Thomas Egger consid re que le retard pris par l application de l assouplissement de la loi sur l am nagement du territoire est un autre point qui fait obstacle au d veloppement de l agrotourisme La toute r cente r vision vot e en automne 2007 nest en effet pas encore vraiment app
2. Trois ans trois lieux La formation se d roule comme main tenant dans des fermes d apprentissage et des coles professionnelles Ce qui est nouveau cest que les futurs paysans et paysannes bio passeront aussi leur troi si me ann e d apprentissage dans une fer me d apprentissage Le mod le d velopp par Bio Suisse au cours des ann es de sa formation pilote a donc t largement re pris Comme dans d autres professions des cours interentreprises seront mis sur pied Cet l ment permettra de couvrir des domaines comme la s curit du tra vail le r glage et l entretien des machines et des outils l utilisation des v hicules de levage et des pulv risateurs ou encore le traitement ad quat des animaux Devenir entreprise formatrice sera plus facile Il n y aura d sormais plus besoin d avoir une ma trise f d rale pour pouvoir former des apprentis R ussir lexamen profes sionnel l examen professionnel sup rieur ou une cole sup rieure sera suffisant Un des principaux obstacles est donc ainsi li bioactualit s 10 08 Bio Suisse a r ussi poser des jalons importants La formation agricole est r organis e de fond en comble Les apprentis passent maintenant aussi leur troisi me ann e dans une entreprise formatrice l acc s au statut de formateur a t simplifi et toutes les entreprises agricoles participent au financement de la formation Les id es que Bio Suisse entre autres gr ce sa
3. labellisation de la transformation et du S ances de la CLI Commission de labellisation des importations Assembl es g n rales des org 03 02 28 04 30 06 0 09 09 17 11 21 01 19 22 02 BioFach N rnberg 25 03 20 05 19 08 04 05 11 anisations membres de Bio Suisse Bio Anbau T gerwilen Bio Ring Appenzellerland Bio Luzern 2 mars 21 mars Foires et march s des organisations membres de Bio Suisse bioZug Festa ConProBio Giubiasco TI Bio Ticino avril Estival Jazz Lugano TI Bio tra la gente 4 juillet F Biomarkt Weinfelden TG March bio de Morges VD 26 septembre Biomarkt Zug Zentralschweizer 29 30 ao t Biovereine 1 oire de Fribourg March Bio Fribourg o r i 5 i 2 te de la terre Cernier NE Village bio Bio Neuch tel 22 23 ao t 2 Salon des go ts et terroirs Bulle FR 28 oct 1 nov HESO Solothurn Bio Nordwestschweiz 8 27 septembre March Bio Saignel gier JU 19 20 septembre F Foire aux sonnailles Romainm tier VD 16 18 octobre F iera di San Martino Mendrisio TI bioactualit s 10 08 Date et horaire Mardi 3 f vrier 2009 09 00 17 00 Lieu AGRIDEA Jordils 1 Lausanne Salle des Moissons Contenu Cette journ e pr sente la viticulture biologique ses aspects agronomi ques conomiques et cenologi ques afin de mieux comprendre ses principes cl s et sa valeur pour la viticulture future Programme La viticulture biologique Hist
4. 6 o P 15 Kg P bores ge de sel l cher avec s l nium 10 kg pi ce ons bio Rytz Futtet f r Bio Betriebe M hle Rytz AG 3206 Biberen T l 031 754 50 00 www muehlerytz ch mail amp muehlerytz ch et votre conseiller r gional d QD PROV Le leader du commerce des ceufs bio hosberg Ac 0 LACH EE 8630 R ti ZH T l 055 251 00 20 e Ju A y H 1 eler PS e 2 Zei ZE v WEE TM ME P ME dE Ma 5 ALTINN pios ti a ei v VERT luSWite des produ bs A NS EE T Bar PRE l ei TU TES Ho STE i3 ef Co d Lo L y d Visitez notre site internet vous y trouverez des informations actuelles pour les clients et les fournisseurs kagfrelland www hosberg ch SUISSE LINUS SILVESTRI AG Commerce de b tail 9450 L chingen SG T l 071 757 11 00 Fax 071 757 11 01 Email kundendienst Isag ch Site Internet www bioweidebeef ch SILVESTHI L chingen Commercialisation et conseil Linus Silvestri L chingen SG natel 079 222 18 33 Jakob Spring Kollbrunn ZH natel 079 406 80 27 Votre chance nous cherchons de nouveaux producteurs de Boeuf de p turage BIO Nous cherchons Nouveaux producteurs de Boeuf de p turage BIO e Partenaires pour achat de remontes et engraissement e Partenaires avec vaches m res et engraissement leveurs de vaches m res bio pour la production d Aubrac leveurs de vaches m res bio pour la production de r
5. Atelier Fertilit du sol Th me La fertilit du sol Le fonde ment de l agriculture biologique Question pour un champion Comment optimiser la fertilit du sol et la protection du climat en agriculture bio logique La discussion se basera sur des r sultats pr sent s lors du congr s ainsi que sur des exp riences pratiques et des projets comme le programme de gestion des ressources du Canton de Berne seront pr sent s Organisation Niklaus Messerli Vulg bio de Liebegg Fredi Strasser ART Reckenholz bioactualit s 10 08 9 E AGROTOURISME Le vernis craquel du tourisme rural suisse l tranger les familles paysannes gagnent pas mal d argent avec l agrotourisme En Suisse l offre est encore trop peu d velopp e et trop mal connue La Conf d ration va subventionner la promotion de l agrotourisme condition que les organisations de prestataires collaborent davantage 10 asser ses vacances non pas dans les Mers du Sud mais la campagne de plus en plus de citadins trouvent que se mettre au vert d tend tout aussi bien que se pr lasser sur une plage de sable Les Les principales offres L Association tourisme rural ch cr e par Agora l Association des Groupements et Organisations Romands de l Agriculture propose des possibilit s d h bergement rurales au sens large c d pas exclusivement paysannes les aventures sur la paille etc en Suisse romande au Tessin et bien t t
6. LS Strickhof Lindau ZH Je 8 janvier 13 30 Restaurant Brauerei Sursee Lu 12 janvier 13 30 Inforama B regg B rau Lu 12 janvier 20 00 Hotel Hirschen Eggiwil Me 14 janvier 20 00 Rest Sch tzenhaus Burgdorf Je 15 janvier 13 30 Markthalle Zweisimmen Je 15 janvier 20 00 Inforama Hondrich Lu 19 janvier 20 00 Inforama R tti Zollikofen Ma 20 janvier 13 30 LS Plantahof Landquart Ma 20 janvier 20 00 Rest Rose Ibach SZ Je 22 janvier 13 30 Landgasthof Krone Uetendorf Je 22 janvier 20 00 Hotel Artos Interlaken Lu 26 janvier 13 30 Murimoos Muri AG Lu 26 janvier 20 00 LS Ebenrain Sissach Ma 27 janvier 13 30 Inforama B regg B rau Ma 27 janvier 20 00 Inforama Waldhof Langenthal Programme Modifications des directives pour les fermes bio en 2009 Achats de fourrages Comment continuer sans aliments compl mentaires non bio Divers Discussion Ap ro offert l occasion des dix ans de la cr ation de BTA Organisation Bio Test Agro AG BTA Im Gr t 3474 R edisbach t l 062 968 19 77 Co ts Aucun bioactualit s 10 08 E LE DERNIER MOT Pas de libre change sans protection Les syndicats nous montrent nous autres paysans et paysannes la voie suivre Ils ont subordonn d s le d part le oui la libre circulation des personnes une protection efficace contre le dumping salarial La conscience de la qualit du travail suisse ne leur suf
7. change sans r gles minimales cest comme se jeter dans un pr cipice Les acteurs du march continueront donc se damner pour sadapter aux normes sociales cologiques et de d protection des ani maux les plus basses Ce principe auto destructeur doit tre renvers pour que le libre change puisse se transformer en commerce quitable prosp re Larticle III du GATT qui fait partie du r glement de l OMC dit quon ne peut pas traiter les autres pays moins bien que soi m me Autrement dit les r gles valables pour les habitants du pays sont aussi applica bioactualit s 10 08 bles aux trangers donc les acteurs du march doivent se hisser au niveau des normes les plus lev es Cest aussi simple que ca Il faut simplement faire preuve d un peu de volont politique La strat gie de la qualit pr n e par l Al liance agraire doit donc tre compl t e par les exigences claires que voici Les produits import s doivent respecter toutes les normes l gales minimales en vigueur dans le pays importateur faute de quoi il faut les frapper de taxes com pensatoires ou galisatrices Ces taxes seront utilis es conjointement par l UE et la Suisse en collaboration avec les syn dicats et les organisations paysannes et de protection de l environnement et des animaux pour galiser les normes par le haut Ce genre de dispositions peuvent tre promulgu es soit comme accord sec toriel potentiellement assorti d une force
8. e en juin Lundi Lieu L Aubier Hotel Restaurant et Ferme Fromagerie 2037 Mont zillon Neuch tel vV bei v NP Programme Cours d introduction aux bases de l agriculture biodynamique en quatre jours La notion d individualit appli qu e l agriculture La fumure biodynamique et les soins aux plantes Les pr parations biodynamiques pulv riser Le compostage sp cificit du compostage biodynamique Les rythmes du cosmos influen cent ils le comportement du sol et des plantes Le paysage et la diversit comme facteurs de sant pour l agricul ture et l homme Une nouvelle approche pour soi gner les plantes La recherche biodynamique Les r sultats Pratiques sp cifiques pour l le vage pour les grandes cultures les cultures maraich res et l arbo riculture Pratiques sp cifiques pour la viti culture Emploi des pr parations R duction des doses de cuivre et de soufre Comment cr er de la diversit dans le vignoble La biodynamie peut elle se pro longer la cave R g n ration du vignoble ryth mes et emploi des pr parations travail du sol taille rognages semis greffage plantation etc Visites sur le terrain Cl ture des inscriptions Samedi 10 01 2009 Informations programme d taill et inscriptions Association pour la biodynamie 4144 Arlesheim Susanne Kipfer t l 061 706 96 43 courriel info demeter ch VACHES LAITI RES La m thode OBSALIM obs
9. lorsquon ouvre le cornadis apres les repas explique Gabriel Sieber Il a pour la m me raison install des abreu voirs surdimensionn s et maintenant que la cour dexercice en est aussi quip e les vaches disposent de cinq bassins d abreu vement Trois boxes de v lage et d isolement se trouvent dans le prolongement de l axe de l aire d alimentation Les b tes peuvent donc facilement tre s par es des autres tout en gardant un contact avec le trou peau et sans augmenter le travail de sur veillance Les conditions architecturales offer tes par le Herterenhof sont donc id ales pour r ussir g rer une stabulation libre Une surveillance vigilante et une bonne relation homme animal sont primordiales sp cialement mais pas seulement pour le bon fonctionnement des troupeaux de vaches cornues pour vaches cornues Et le visiteur res sent vraiment dans cette stabulation une visible et r elle harmonie dans l Ici et le Maintenant Cela fait d j longtemps qu il n y a plus eu de blessures graves dues des coups de cornes atteste Gabriel Sieber il y a tout au plus parfois un quartier enfl ou une raflure qui z bre le pelage Pour diminuer encore le risque de blessures les deux agriculteurs utilisent une lime pour mousser les pointes des cornes Sieber est arriv e ici avec son trou peau de la Race Brune mais maintenant il y a une majorit de vaches de la Swiss Fleckvieh Sieber et Himmelsbach se
10. mes r glage rapide et discuter de l ajustement de la ration si n cessaire M S accorder sur le but et le fonc tionnement du groupe d int r t Intervenantes M V ronique Frutschi FRI trou peaux laitiers t l 032 420 80 63 M Laetitia Sire FRI troupeaux allai tants t l 032 420 74 57 Remarques M 1 rencontre 1 demi jour puis chaque groupe d cide du nombre et de la fr quence des rencontres suivantes M Les exploitations souhaitant s annoncer comme troupeau de d monstration sont pri es de prendre contact avec la res ponsable concern e Renseignements et Inscriptions D lais d inscription troupeaux lai tiers 16 01 09 troupeaux allaitants 02 02 09 Inscriptions aupr s de la Fondation rurale interjurassienne FRI t l 032 420 74 20 ou sur le site www frij ch FOIRES ET MARCH S Une FERME BIO la foire Swiss expo 2009 Dates Du 15 au 18 janvier 09 Lieu Lausanne Palais de Beaulieu Programme Exposition de vaches bio stand de promotion et de d gustation Organisateurs Groupe d leveurs de Suisse romande Responsable C dric Chezeaux Renseignements C dric Chezeaux t l 024 453 10 67 FORMATION CONTINUE Agriculture biologique quoi de neuf Date et horaire Vendredi 16 janvier 2009 d s 09 15 Lieu Courtemelon 2852 Court telle Contenu Passez le prochain contr le bio sans souci en actualisant vos connais sances du cahier des charges et des directives en c
11. tre seul Le conseil d admi nistration a toujours pris en commun les d cisions importantes Il tait toujours au courant m me des questions op ration nelles donc toujours m me de prendre par lui m me des d cisions strat giques Restes tu au conseil dadministration Provisoirement oui mais jaimerais men retirer moyen terme nin paysans bio partenaires contractuels de bio inspecta AG nont pas t peu tonn s en recevant le 13 octo bre 2008 les nouvelles conditions contrac tuelles g n rales qui devaient remplacer les actuels contrats de contr le et de cer tification s ils ne faisaient pas opposition jusquau 15 octobre soit seulement deux jours apr s la r ception du courrier les clients se d claraient d accord avec les nouvelles conditions Le changement tait en effet sens prendre effet sauf opposition d s le 16 octobre 2008 Cest un malheureux lapsus explique Ueli Steiner le directeur bioactualit s 10 08 E CONTR LE ET CERTIFICATION En dix ans tu as donc mis sur pied une organisation de contr le que tu as r ussi tablir dans le mouvement bio pour fi nalement obtenir de haute lutte le droit de certifier pour le Bourgeon Est ce parce que tu as atteint tous tes objectifs que tu veux te retirer maintenant Bon il y a toujours de nouveaux d fis re lever comme par exemple les contr les de la transformation sur lesquels nous avons jusqu ici pour ainsi dire pass c
12. Treuhand und Revision AG a t r lue comme organe de r vision et les trois membres sortants dela Commission de gestion ont t r lus pour un mandat de quatre ans Jean Marc Bovay de D moret VD Susanne H fliger St ubled Oberhof AG et Andreas Melchior dAndeer GR Bio Suisse va renforcer la promotion dela vente directe mais pas comme le de mandait la motion de Bio Ticino en lui r servant syst matiquement dix pour cent des d penses publicitaires Cette d cision a t prise une nette majorit Le Comit pr sentera un concept de r alisation lors de l AD du printemps 2009 Les deux derni res AD se sont pen La tourn e des Champions d approfondir les contacts avec les citadins et de leur communiquer au moins un peu de savoir bio Les caravanes feront leur saison d hi ver en f vrier 2009 pendant les vacances de ski elles iront dans quelques stations suisses de sports d hiver pour y proposer soit au sommet pendant la journ e soit en bas en apr s ski de d licieuses sp cialit s Bourgeon des Alpes suisses Pour saccorder au th me et la sai son il y aura des raclettes et des fondues r gionales d guster et acheter Les lieux et les dates seront prochainement publi s dans lagenda de www fermebourgeon ch Les deux caravanes vertes ont une troisi me sceur elle est stationn e au so leil du Tessin op elle se tient disposition des actions promotionnelles des produc teurs Bourge
13. bre 2008 Les producteurs d cernent dans len semble un bon certificat bio inspecta cest ce que montre une enqu te de sa tisfaction de la client le effectu e cette ann e Les contr les effectu s dans les en treprises et les formulaires disposition sont jug s bons tr s bons Les prestations du secr tariat et la disponibilit des inter locuteurs sp cialis s de Frick sont par contre un peu moins bien not es Ueli Frei Ou le nouveau patron de la soci t lui don nera t il un nouveau visage Nous souhaitons que nos valeurs de base soient maintenues surtout lestime en la quelle nous tenons nos clients et nos col laborateurs Mais si une autre quipe di rectoriale veut mettre l accent sur d autres points et g rer l affaire diff remment elle doit pouvoir le faire Ce qui est important cest que BTA puisse continuer de se d velopper Apr s la cr ation de BTA le nombre des fermes qui se faisaient contr ler par elle a augment assez rapidement mais depuis quelques ann es il reste peu pr s constant autour de 1300 Quelle sont dapr s toi les perspectives de BTA Nous avons en effet d velopp la plus grande partie de notre client le au cours des cinq ou six premi res ann es et de puis lors nous sommes en phase de conso lidation Nous avons quand m me conti nu cro tre un peu malgr un march qui a tendance se ratatiner sans faire de gros efforts publicitaires Je pense
14. de la production et du march apprendre les derni res avanc es de la recherche et changer entre coll gues Traduction simultan e en francais levage de poules pondeuses bio Date Jeudi 12 mars 2009 Lieu Grange Verney Moudon VD Contenu Gestion du p turage pr vention et lutte contre les parasites visions d avenir races rustiques affourage ment avec des composants locaux sont autant de th mes trait s lors de cette journ e pour finir avec la visite d un levage de poules Journ e technique de la recherche bio 2009 Ban ourn e vaches laiti res bio 2009 Date et horaire Programme Jeudi 8 janvier 2009 de 09 45 17 45 Quelle vache pour mon exploitation Restaurant La Grange 1400 Yverdon les Bains Intervenants Organisation Responsables Renseignements et inscriptions Ad quation troupeau exploitation Pr sentation du formulaire d valuation de la s lection des vaches laiti res Petite pr sentation du projet BioZucht Graub nden Aptitude produire du lait en p ture int grale et en agriculture bio logique M thodes et techniques J Taramarcaz Agridea F Schori ALP Posieux A Spengler P Staehli C Notz FiBL 30 francs par personne pour la journ e repas part GT Bio Groupe de travail Intercantonal agriculture biologique de Suisse romande J Taramarcaz Agridea P Olivier CNAV Aupr s du conseiller bio de votre canton Vaud Gen ve C B
15. de profession mais aussi qui th rapeute et politicienne a certainement profit du bonus f minin tant il est vrai que ces huit derni res ann es le gouvernement argovien tait une affaire purement masculine mais sa campa gne engag e et son attitude aussi convaincante que sympathique lui ont certainement fait gagner de nombreuses voix hors du vivier somme toute assez retreint de l alliance rose verte Susanne Hochuli est en outre conseill re de fondation du FiBL et pr sidente du WWF Argovie Et son p re Ren Hochuli tait l un des fonda Pur e b Nu P Fia ER 7 Lei le ZK d da TE Isidor et Monica Sepp Canclini ont plant un de ces poteaux devant leur ferme bio M stair GR Un m t de bienvenue Un m t signal tique de bienvenue c est un grand truc frappant et tr s design plant devant la ferme pour accrocher les passants et les visiteurs et attirer leur at tention sur un message particulier ou sur la pr sence d un magasin fermier Il s agit concr tement d un m t teurs de l Association suisse pour la d fense des petits et moyens paysans VKMB Le bio actualit s f licite chaleureusement Susanne Hochuli pour sa brillante lection Nous lui souhaitons d avoir la force n cessaire pour entre autres tenir les promesses lectorales des Verts dans un canton aussi favorable l nergie nucl aire qu est l Argovie L Argovie restera un canton nerg t ique mais a
16. es rep r les points n vralgiques des stabulations et mesur les aires d ali mentation de repos de mouvement et d attente Elle a aussi interrog les agri culteurs pour rassembler des connais sances pratiques sur les conditions qui doivent tre r unies pour qu une sta bulation libre fonctionne bien Et une tude exp rimentale lui a permis de v rifier l effet de l agrandissement des divers secteurs des stabulations libres Ce travail a t financ par l Office f d ral de l agriculture par Sampo l Initiative pourla promotion de la recherche scien tifique et de l art anthroposophiques et par les soci t s suisse et zurichoise de protection des animaux Cornes dans les stabulations libres Mode d emploi pour gestionnaires Les paysannes et les paysans sont des gestionnaires aussi et particuli rement dans les stabulations libres pour vaches cornues Contrairement d autres branches de l conomie les stabulations libres n offrent de bonus que si la gestion est bonne Ces bonus sont alors vers s sous forme de vaches quilibr es et de troupeaux tranquilles sans luttes hi rarchiques acharn es tre un aliment tr s appr ci juste apr s la traite Il est aussi possible de diminuer les probl mes en triant les vaches au corna dis il y a m me des fermes o les vaches yontleur placeattribu e comme dans une stabulation entrav e Un autre truc est de les bloquer de la premi re la derni re plac
17. fisait pas Nous leur sommes reconnais sants d avoir vit d un c t comme de l autre l mergence d une spirale sociale descendante Cette stabilit est indispen sable toute soci t en bonne sant Et voil venir le temps op la strat gie du oui mais pour les n gociations sur l ac cord de libre change agricole avec l UE ALEA UE dont les chantres pr pon d rants sont le comit de Bio Suisse et celui d IP Suisse est soumise une forte pression exerc e par la base m me de ces deux organisations Il n y a pratiquement aucun doute si on nassortit pas de me naces contraignantes la strat gie de qua lit pr n e dans ce cadre une nette majorit se dessinera bon droit lors de l AD de Bio Suisse du printemps 2009 pour rappeler l ordre la direction et la contraindre se joindre la strat gie du refus de principe oppos par l USP Cela aurait pour cons quence un effet de dominos qui isolerait la Communaut d int r ts pour le sec teur agro alimentaire suisse CISA la privant des repr sentations paysannes et la rendant ainsi insignifiante Les autres membres de la CISA savoir en parti culier Coop Migros Emmi Nestl et les organisations de protection des consom mateurs feraient bien den prendre plei nement conscience Il ne faut cependant pas en arriver l L cole n olib rale est d pass e et ca ne date pas de la crise financi re Cela a t abondamment prouv le libre
18. hotmail com Strat gie qualitative Un document qui manque de classe La critique fondamentale que AN jadresse au document de Bio Suisse concerne le fait que l argumentation ne part pas du point de vue de la paysanne rie bio Bio Suisse justifie son oui mais en recourant l habituelle id ologie du march Lobjectif de cette prise de position est d adapter l agriculture au reste de l conomie Le point de vue du d veloppement durable consiste par contre mesurer l conomie l aune de l agriculture biologique et formuler une toute autre organisation du march comme fondement du r tablissement de l conomie voir ce sujet divers auteurs comme Binswanger Herrmannstorfer Steppacher ou Moser Ce document stra t gique est r v lateur par les contradic tions incompr hensibles pour tout regard ext rieur l agriculture qu il contient Jaimerais d montrer ici titre dexemple trois des nombreuses contradictions qui entachent ce document strat gique 1 La production v g tale nest mention n e ni dans les exemples ni dans le corps du texte Une agriculture qui se veut durable ne peut pourtant pas se passer de la production v g tale Si la voie ainsi esquiss e s puise montrer que les produits fromagers de niche sont repr sentatifs de l ensemble de la Strat gie de qualit pour l agriculture suisse cest le signe que les r dacteurs se sont par trop simplifi la t che Les produits de
19. le Comit serait bien inspir de revenir aux principes primordiaux de l agriculture biologique et de r clamer que l agricul ture redevienne le fondement m me de l conomie La voil l option courageuse dont parlent les auteurs de ce document Dans le contexte de la crise actuelle l co nomie et m me les banques r vent de p dogen se cette notion conf rerait un sens nouveau l conomie mais si m me Bio Suisse rejette ce principe et d fend la phras ologie du march libre elle galvaude ses possibilit s dexercer une influence r ellement pragmatique Bertrand Bollag Agriculteur Wisechen Diegten BL PETITES ANNONCES E Cherche Agronome avec exp rience pratique et plu sieurs ann es d exp rience dans le contr le bio cherche d s mars 2009 place 60 9o dans une entreprise agricole de pr f rence en marai chage aussi avec personnes assist es R gions pr f r es AG BL BS aussi v ZH Je me r jouis de recevoir vos offres au t l 062 876 22 49 Personne s rieuse 54 ans comp tente dans cuisine bio v g tarienne sans gluten vie saine jardinage biologique cherche emploi dans famille pour s occuper des enfants m nage jardin cuisine t l r p 0033 389 44 65 50 courriel mireille fournier edf fr Jeune femme de 29 ans comp tente dans cuisine bio v g tarienne sans gluten plantes sauvages offre service famille par ce type de sp cialisation avec possibilit entretien ma
20. montant dans le cadre de sa campagne d image Proches de Vous Les Paysans Suisses ES BioConsommaActeurs P Le mouvement grandit vite BioOConsommaActeurs L Association BioConsommaActeurs dont le bio actualit s a d j parl l oc casion se d veloppe de mani re tr s r jouissante En effet le mouvement grandit apr s une phase de stagnation qui a suivi sa cr ation l association compte plus de 400 membres la fin de l ann e 2008 Ces nouvelles affi liations se sont d cid es en sept mois et il est tr s r jouissant de constater qu un effet boule de neige est en train de se mettre en place Pour 2009 nouvel objectif ambitieux franchir le cap des 2000 membres Rappelons que l Association BioConsommaActeurs est totalement ind pen dante de tout acteur commercial ou labellisateur et qu elle a pour objectif de contribuer la promotion et au d veloppement de l agriculture biologique et de la 3 force du commerce bio c d des magasins bio et de la vente directe sous toutes ses formes En donnant sans cesse la priorit aux produits vraiment bio de saison et de proximit Les magasins bio de Suisse romande ont t contact s cet automne certains d entre eux d sireux d appuyer le d veloppement de ce mouvement dont ils ne peuvent que b n ficier accor dent des privil ges aux BioConsommaActeurs Cet hiver deux grands chantiers attendent le comit nouer et d velopper les contacts avec la vent
21. obligatoire g n rale soit comme une partie de l accord de libre change Sans cette exigence suppl mentaire qui doit imp rativement tre reprise aussi par la CISA je basculerai dans lopposition lors de l AD de printemps de Bio Suisse Felix Lang Rohr b Olten SO Copr sident de Bio Nordwestschweiz Membre du comit de l Association suisse pour la d fense des petits et moyens paysans VKMB Un bel autogoal ou comment Bio Suisse vend lentement son me Cela a commenc par l agenouille ment devant le lait UHT et les mutilations des animaux pas d inter diction de l cornage Maintenant on sasseye sans faire voter les d l gu s bio autour d une table avec Nestl et consorts Impossible de nourrir cette plan te sans les organismes g n tique ment modifi s Peter Brabeck 23 juin 2008 pour propager le oui mais au libre change Il faut faire preuve d une naivet et d une incomp tence politique quasiment illi mit es pour ne pas reconnaitre la force symbolique de cette image de Bio Suisse frayant avec une multinationale aussi im pitoyable que Nestl Il aurait au moins fallu se m fier partir du moment o une telle multinationale sest engag e en faveur du libre change La Direction Bio y compris Herbert Karch du VKMB semble avoir perdu la vraie sensibilit bio Ou alors quelqu un croit il vraiment que ces conglom rats cot s en bourse se laisseront influencer par des bonnes par
22. pendant les heures principales d affoura gement permet aux vaches d ing rer de grandes quantit s de fourrages sans tre d rang es Il n y a pas de norme g n rale pour le nombre d heures o les cornadis doivent rester ferm s cela d pend de la ration et des possibilit s dabreuvement au cornadis et dans la stabulation Si la ration ne comprend que des fourrages bioactualit s 10 08 secs et qu il ny a pas d abreuvoirs dans les cornadis les vaches ne devraient pas y rester captives trop longtemps sinon elles ont tellement soif quand on les rel che que les situations de concurrence ne font que se d placer aux abreuvoirs Il est alors re command de fermer les cornadis moins longtemps et plus souvent par exemple en organisant un repas suppl mentaire en milieu de journ e Bien choisir et utiliser son cornadis Le meilleur moyen dobtenir que les va ches se laissent prendre dans le cornadis rapidement et sans probl mes est d y met Projet Vaches cornues en stabulation libre Quelles dimensions et quels quipe ments sont ils n cessaires pour que les vaches cornues puissent se sentir bien dans une stabulation libre Et quelles sontles influences de la gestion du trou peau et de la surveillance des b tes Claudia Schneider a tudi en d tail plus de soixante stabulations libres avec vaches cornues en Suisse et dans le sud de l Allemagne Elle a examin les vaches pour voir si elles avaient t bles s
23. quand le soleil brille ce qui a pour avantage qu il nest glissant que quelques jours par ann e Pour le reste les granul s de caoutchouc incorpor s la surface du b ton emp chent les vaches de glisser Un couloir de circulation bord de deux rang es de logettes g n reusement paill es donne sur la cour dexercice Il y a assez de place pour 41 vaches Gabriel Sieber explique que le choix des boxes a port sur un syst me peu sophistiqu qui offre le plus de libert de mouvement pos sible Il a donc choisi le syst me Kirsten o les boxes sont s par s par des planches mobiles Les vaches nont en dessus de la nuque qu une chaine tenue par un ressort ce qui leur permet en cas de besoin de passer dessous pour fuir vers l avant si un danger les menace par derri re Parmi les boxes se trouve une station d alimentation qui se ferme l arri re quand une vache y mange m me si qa se bouscule derri re elle peut la quitter tran quillement par l avant Apr s les logettes vient la zone d affou ragement Le cornadis est ouvert en haut pour que les vaches qui ont de grandes cornes puissent y entrer sans probl mes et tr s important quand elles se sentent menac es par un danger en ressortir rapidement Le m canisme autobloquant est dot d un m canisme de lib ration par groupes qui rel che les vaches par groupes de dix Cela permet de diminuer le stress ressenti surtout par les vaches de rang inf rieur
24. que moyen terme le potentiel de croissance bioactualit s O prier BIOSUISSE 17 me ann e Parution 10 fois par an vers le 15 du mois sauf en janvier et en ao t Tirage 762 exemplaires fran ais 7625 exem plaires allemands certifi WEMF Abonnements annuels r siliables pour fin d cembre Distribution Aux exploitations agricoles et aux entreprises sous licence BIO SUISSE abonnements Fr 49 tranger Fr 56 diteurs FiBL Institut de recherche de l agriculture biologique Ackerstrasse Postfach 5070 Frick T l 41 0 62 865 72 72 Fax 41 0 62 865 72 75 www fibl org BIO SUISSE Association Suisse des organisations d agriculture biologique Margarethenstrasse 87 4053 B le T l 41 0 61 385 96 10 Fax 41 0 61 385 96 11 www bio suisse ch R daction Alfred Sch deli Markus B r Thomas Alf ldi FiBL Jacqueline Forster Christian Voegeli Bio Suisse Manuel Perret Suisse romande bioactualites fibl org Traduction Manuel Perret 1412 Ursins Maquette Claudia Kirchgraber Impression Brogle Druck AG Postfach 5073 Gipf Oberfrick Publicit Erika Bayer FiBL Postfach 5070 Frick T l 41 0 62 865 72 00 Fax 41 0 62 865 72 73 courriel erika bayer fibl org Niklaus Wynistorf cr ateur et bient t ex directeur de BTA Il est juste de dire que la phase de mise en place est derri re se trouve dans le secteur des transforma teurs artisanaux En effet les contr les
25. qui acceptent d tre saillies Les vaches nont alors m me plus l id e de se monter les unes les autres Le fait de sortir du troupeau certaines trou ble f te a aussi beaucoup contribu y ramener le calme Ce que ce troupeau laitier a de particulier cest que les va ches sont cornues bien quelles soient en stabulation libre Gabriel Sieber qui avait repris le Herterenhof en fermage en 1999 un mo ment o le domaine tait encore empreint d une histoire aussi novatrice que turbu lente de ferme bio g r e en communaut se rappelle que lors de la planification de la stabulation il a beaucoup regard autour de lui et a visit de nombreuses constructions pour reprendre les bon nes id es et viter les erreurs Les vaches taient encore en stabulation entrav e mais la propri taire s tait montr e pr te financer la construction d une nouvelle stabulation Elle avait cependant pos comme condition que les vaches puissent garder leurs cornes La construction a pu tre command e en 2003 La halle est tr s ouverte et quand il fait tr s chaud David Himmelsbach en l ve encore les filets de protection contre le vent qui sont utiles surtout en hiver Un des points centraux de la planification tait dorganiser correctement les zones dactivit d affouragement de repos et de mouvement de la stabulation La cour dexercice est install e au sud du b timent M me lorsqu il fait froid le sol s y d g le
26. quitable laude Mudry le pr sident de la FRACP qui a t cr e au printemps 2008 a recu le Prix dencouragement le 12 novembre Olten lors de l Assembl e des d l gu s de Bio Suisse des mains de la pr sidente du jury Maya Graf paysanne bio et conseill re nationale des Verts BL Les 5000 francs du Prix dencouragement ont t remis cette ann e pour la troisi me fois Bio Suisse utilise cet argent pour sou tenir des projets novateurs et durables de l agriculture biologique suisse Lagriculture contractuelle a une lon gue tradition en Suisse romande L id e est remarquablement simple les produc teurs et les consommateurs concluent un contrat qui fixe le prix et la fr quence des livraisons des produits au domicile des clients Cette forme particuli re de vente Dees grossiers Compl ments Le bio actualit s 9 08 a publi en page 14 une liste des marchands de fourrages grossiers sous licence Bio Suisse qu il s agit maintenant de compl ter comme suit a Nouvelles firmes sous licence AGRO Center Malters AG Zeughausstrasse 5 6102 Malters t l 041 499 90 50 fax 041 499 90 59 Bartholdi Pellets AG H hrain 9565 Schmidshof t l 071 651 13 38 fax 071 651 13 16 b Ce moulin sous licence Bio Suisse commercialise aussi des fourrages grossiers ou analogues Felix Jordi AG Steinenm hle 3534 Signau t l 034 497 75 75 fax 034 497 75 70 La liste des march
27. sont donn pour objectif de ne plus miser que sur leurs propres remontes et sur la monte naturelle Etils cherchent refermerle plus possible les cycles de la ferme en adaptant la s lection sa base fourrag re Un vieux postulat de l agriculture biologique qui est r cemment revenu sur le devant la sc ne et dont le moindre avantage nest pas de contribuer l harmonie dans les stabula tions Alfred Sch deli bioactualit s 10 08 Photo Ruben Wyttenbach 7 PROTECTION DES ANIMAUX Les barbel s doivent disparaitre La Protection suisse des animaux PSA exige que les cl tures de fil de fer barbel disparaissent de nos campagnes Et r clame une meilleure gestion des cl tures en treillis nou et des flexinets Une p ti tion a t lanc e pour donner du poids ces exigences 8 0 estime 2000 le nombre d animaux sauvages sacrifi s chaque ann e en Suisse sur l autel du barbel des treillis nou s et des filets de cl ture Il faut que cela cesse a exig la Protection suisse des animaux PSA lors d une conf rence de presse donn e la mi novembre Berne Les cl tures en fil de fer barbel ces reli ques de l ancien temps doivent disparai tre de nos campagnes Et l utilisation des filets de cl ture doit tre soumise une meilleure gestion Les barbel s sont particuli rement dangereux pour la faune sauvage quand ils ne sont pas d pos s pour l hiver quand les sous bois les masq
28. t convaincu par la valeur du projet romand Il pr sente des so lutions pour de nombreuses questions pressantes qui touchent l agriculture a affirm la pr sidente du jury Maya Graf Lagriculture contractuelle rapproche les paysans et les consommateurs met en avant la souverainet alimentaire et favorise la biodiversit la durabilit et le commerce quitable Ces points sont dune importance capitale pour les pay sans suisses surtout en cas de conclusion dun ventuel accord de libre change agricole Les responsables dela FRACP veulent utiliser l argent du prix pour des promo tions et pour la cr ation d un site internet Notamment pour que l id e simpose lentement mais s rement aussi en Suisse allemande Jacqueline Forster Zigerli Bio Suisse contractuelle publi dans le bio actua lit s 7 07 la page 16 ainsi que www uniterre ch bioactualit s 10 08 Voir aussi l article sur l agriculture Photo zVg 17 M kd M hle Rytz AG Agrarhandel und Bioprodukte m j vitmin Iso v pour les exploitati sortiment Du 2532 Universal Natura perl quilibre ul quilibr 8733 Universal Natura oris avec 12 M9 Natura granule ave UR e e tura perl riche en p m Er aber ee granul riche en phosp 87 Nat erres l cher Sea CH l cher Natura avec 6 Mg i ce ge 8720 2 l cher avec 60 mg kg s l n Vo piece 8721 15 DE l cher 17 Ca
29. 10 08 bioactualit s LE MAGAZINE DU MOUVEMENT BIO D CEMBREJJANVIER Stabulations libres et vaches cornues Page 4 Fi L agrotourisme une chance saisir Page 10 al ER Aboutissement de la formation pilote bio Page 12 gf Les champions de la nature Mois de d cembre SPILLMANN FELSER LEO BURNETT T te baiss e cornes point es a devenait s rieux Un petit vent frais caressait les buissons et les arbres au bord du ruisseau Le soleil matinal projetait de longues ombres et dans notre pr la ros e semait des goutte lettes d argent La journ e sera peut tre belle et non pas ennuyeuse mourir pensais je alors que nous commencions paitre Et puis jar eu une id e J ai regard mes coll gues Nous nous SOMMES comprises en un clin d il et serr es les unes contre les autres t te baiss e Une seule se tenait l cart la nouvelle Une jeune gaillarde Notre taureau aussi tait seul dans son coin Mais ce moment pr cis c tait normal Et soudain c est parti Nous pous sant avec les cornes nous nous af frontions de toutes nos forces De temps autre un mugissement irrit surgissait de la horde Et la bagarre reprenait Ce n tait qu un jeu Un jeu tr s amusant qui avait pour premier enjeu le taureau Nous vou lions le chicaner un peu et l inciter chasser Nous voulions revivre cette exp rience Mais Lune d entre
30. A 4 E PRODUCTION hiver est arriv il a fallu rentrer les troupeaux S il y a des probl mes de bagarres et de blessures entre vaches dans les troupeaux non corn s ils sont plus fr quents cette poque de l ann e Deux facteurs sont d cisifs pour le bon ou le mauvais fonctionnement de l levage en stabulation libre la stabulation libre elle m me et la gestion du troupeau Cet article rassemble exp riences et astuces des praticiens Cest toujours la gestion qui doit sadapter aux besoins des vaches cornues jamais l inverse Si a marche bien la gestion peut m me com penser certains d fauts architecturaux Dans les troupeaux cornus la gestion a pour but d viter les situations de concur rence entre les b tes ainsi que l agitation au sein des troupeaux Il va sans dire que les exp riences discut es ici peuvent aussi tre utiles aux agriculteurs qui ont des va ches sans cornes viter les bousculades dans les aires d alimentation Vuque cestl queles bagarres sontles plus fr quentes cest dans les aires d alimenta tion et lors de l affouragement quon peut avoir le plus d influence Le point le plus important est dof frir une quantit suffisante de fourrages de bonne qualit riche en fibres et cor respondants aux besoins sp cifiques des vaches Les vaches affam es ou dont Pali mentation ne couvre pas les besoins ne sont ni tranquilles ni quilibr es Recourir des cornadis autobloquants
31. Il aimerait maintenant se trouver d ici un an un successeur au poste de directeur Tu as d j quelque chose en vue Non Et je nai pas non plus l intention de sauter directement dans un autre bateau Jai parfois trop travaill au cours de ces dix derni res ann es Jai donc n glig certaines choses dans ma ferme comme dans ma vie priv e Je vais bient t avoir plus de temps libre et ce serait peut tre bien den profiter pour avoir des vacances un peu plus longues que d habitude Pour l instant je d sire bien r ussir ce passage de t moin Et nous nous donnons le temps qu il faut pour cela Combien de temps Au conseil d administration nous nous sommes dit que ce processus devait tre termin dans une ann e environ L id al serait que le nouveau directeur puisse commencer au printemps mais cela peut prendre un plus longtemps si cest n ces saire nous ne sommes pas sous pression Tu r unis en une seule personne comp ten ces professionnelles arri re plan paysan instinct des affaires et une bonne dose de t nacit Cest aussi en m me temps la re cette du succ s de BTA Y a t il part toi quelqu un qui r unisse toutes ces qualit s Deux jours c est trop court Un lapsus s est gliss dans l envoi d importantes modifications contractuelles de bio inspecta La soci t de certification frickoise pr sente ses excuses Les nouvelles conditions contractuelles sont donc en vigueur depuis le 1 novem
32. Lensemble de la r glementation peut tre t l charg gratuitement depuis www bio suisse ch et www bioactualites ch Ceux qui pr f rent recevoir le Cahier des charges et les r glements imprim s sur papier peuvent les commander gratuitement Bio Suisse t l 061 385 96 10 courriel bio bio suisse ch La Liste des intrants 2009 sera quant elle envoy e avec le bio actualit s de f vrier La fiche technique Les nouvelles r gles pour 20009 est jointe au pr sent num ro du bio actualit s On y trouve toutes les modifications importantes du Cahier des charges des r glements et des dispositions d application Les nouveau t s qui concernent l alimentation animale sont expliqu es en d tail Dio Suisse propose ses organisations membres qui le souhaitent des s ances d information sur les nouveaut s de la r glementation Les organisations membres int ress es peuvent sannoncer au secr ta riat de Bio Suisse Beatrice Scheurer Moser Bio Suisse Prix d encouragement L agriculture contractuelle romande prim e Le Prix d encouragement de Bio Suisse est d cern cette ann e la F d ration Romande de l Agricul ture Contractuelle de Proximit FRACP Selon le jury cette forme de vente directe porteuse d ave nir pr sente de nombreuses possibilit s de relever les d fis auxquels l agriculture est actuellement confront e car il est bas sur la souverainet alimentaire la durabilit et le commerce
33. Prati E ES OL PES eL j A Pendant la saison froide des filets de protection contre le vent isolent quelque peu la halle tr s ouverte de la stabulation libre du Herterenhof Mieux vaut pr venir que gu rir on aura tout avantage isoler temporaire ment les vaches agit es et en chaleur dans un box individuel pour quelles ne pertur bent pas le reste du troupeau Lutter contre les sympt mes peut marcher Intervenir sur les pointes des cornes est une m thode qui a fait ses preuves pour diminuer le nombre de blessures On peut soit raccourcir les cornes en arrondissant les pointes soit prot ger ces derni res avec des boules ou avec des bouts de tuyau darrosage cf bio actualit s 5 08 page 18 Cela ne diminue bien s r pas forc ment le nombre de bagarres mais cela permet au moins d viter les blessures ou den att nuer la gravit Raccourcirles cor nes peut r ellement contribuer la dimi nution de l agressivit et l am lioration de la tranquillit car la vache devient plus prudente La gestion du troupeau comprend aussi la surveillance et le contact avec les vaches Confier la surveillance un petit nombre de personnes a l avantage de leur permettre de r agir plus vite et de mani re plus ad quate et de permettre aux vaches de mieux se pr parer des r actions plus pr visibles Une bonne relation homme animal se traduit par des contacts s rs tranquilles fr quents et posit
34. act entre une vache agressive et les autres par exemple en la prenant en premier dans la salle de traite puis en la bloquant la premi re dans le cornadis ou en ne ly pla ant pas c t de vaches de rang in f rieur Dans les cas graves il faut sortir temporairement cette vache du troupeau etla mettre dans un box individuel Les opinions divergent d ailleurs sur les possibilit s d duquer les vaches pour emp cher les bagarres Tandis que pour l un cest le meilleur moyen de mai triser les b tes agressives les autres ne constatent pas deffet ou m me des effets n gatifs parce que certaines vaches r primand es reportent la r primande sur les autres sous forme d agression Il faut envisager en dernier recours de vendre ou d liminer les vaches agressives si elles sont responsables d une grande partie des blessures et ne montrent aucune am lio ration du comportement Il faut cependant dire encore que l agressivit constat e dans les fermes que nous avons tudi es se manifestait sou vent des moments d termin s comme le tarissement ou en cas de probl mes sanitaires Lobservation doit donc tout d abord rechercher les causes exactes des comportements hostiles On peut diminuer un peu les risques de blessures en moussant les pointes des cornes ou en les recouvrant avec des bou les ou des bouts de tuyau bioactualit s 10 08 T e Tree Be e En LK i 5 VERT Se air 4 kilo T du y E
35. agriculture Pour en savoir plus www hofseiten ch courriel info hofseiten ch ou t l 076 544 39 17 Ferme laiti re soleuroise plein temps du pied du Jura en ZM 1 cherche fermier Stabulation libre logettes salle de traite en tandem 5 places stabulation libre pour le jeune b tail SAU 18 5 ha appartement de 6 pi ces avec cui sine r nov e bain wc douche WC chauffage plaquettes de bois enti rement automatique Pour tout renseignement F Lang Tel 062 298 17 10 bioactualit s 10 08 23 i y Pe j ba 1 UM Nuremberg Allemagne 19 22 2 2009 1 4 e a d d L agriculture biologique prosp re Pr parez le terrain pour optimiser vos r sultats wt Salon Pilote Mondial des Produits Bio Le rendez vous du monde bio e Prometteur le nombre des acteurs du secteur bio augmente tout comme la demande d aliments bio e Int ressant au BioFach vous recueillerez des informations compl tes sur les fournitures agricoles et le mat riel pour la vente International plus de 2 900 exposants avec une gamme de produits bio de qualit certifi e provenant du monde entier Actuel exp riences et perspectives dans le secteur de l agriculture biologique dialogue entre experts dans le cadre du congr s p pour les deux salons BioFach et Vivaness Organisateur Informations BioFach est patronn par N rnbergMesse Chambre de Commerce IRAM visitorservice Allemagne Suis
36. ands de fourrages grossiers sous licence Bio Suisse est constamment r actualis e sur www bio suisse ch gt Documentation gt Agriculteurs gt Informations g n rales et sur www bioactualites ch Marchands de fourrages Reconnaissance pour l innovation dans le domaine des relations consommateurs producteurs Susanne Rothenbacher Schweizer Familie membre du jura Nicolas Bezencon Uniterre Claude Mudry Pr sident de la FRACP Maya Graf pr sidente du jury Markus Arbenz Bio Suisse membre du jury directe garantit aussi bien aux producteurs bio qu leurs clients un prix quitable fix d avance pour dexcellents produits biolo giques r gionaux et non transg niques Des solutions int ressantes dans le contexte du libre change agricole 19 initiatives d agriculture contractuelle de la petite ferme familiale la grande coop rative de tous les cantons suisses romands se sont regroup es ce printemps au sein de la FRACP toutes travaillent sous contrat avec leurs clients parmi les quels on trouve de nombreuses familles La FRACP estime quela Romandie comp te quelque 7500 personnes soit 0 5 96 de la population qui regoivent une grande partie de leurs denr es alimentaires de agriculture contractuelle Le syndicat paysan romand Uniterre qui a d velopp un grand nombre de ces initiatives et en pr pare de nouvelles joue ici un grand r le Il assure aussi le secr tariat de la FRACP Le jury a
37. aussi en Suisse allemande Contact tourisme rural ch laendlicher tourismus ch Avenue des Jordils 5 1006 Lausanne t l 021 619 44 37 courriel info tourisme rural ch www tourisme rural ch Sans le trait d union cette adres se m ne l association Tourisme rural en Valais qui n a rien voir avec la premi re L association romande qui a des ambitions nationales s efforce d acqu rir aussi l adresse sans le trait d union R servations Directement aupr s des prestatai res L association Ferien auf dem Bauernhof Va cances la ferme propose de l h bergement des v nements et des activit s de loisirs dans des fer mes Contact Rita Barth Pr sidente Feierlenhof 8595 Altnau t l 071 695 23 72 R servations Ferien auf dem Bauernhof Schweizer Reisekasse Neuengasse 15 3001 Berne t l 031 329 66 99 courriel info bauernhof ferien ch oder ferien reka ch www agrotourismus ch www bauernhof ferien ch Sans le trait d union cette adresse m ne l offre de la famille Alder un appartement de 412 pi ces B chli Hemberg L association schlaf im Stroh Aventure sur la paille propose des nuit es avec petit d jeuner Contact Susanne Ming Pr sidente Br nigstrasse 49 6078 Lungern am See t l 041 678 12 86 cour riel info schlaf im stroh ch www schlaf imstroh ch www strohtour ch Suisse orientale www strohtouren ch Suisse centrale R servations Directement aupr s des p
38. dangereuses pour le gibier ont permis de diminuer sensiblement lemploi des barbel s explique le directeur de la PSA Hansuli Huber et quelques fournisseurs comme Hauptner les ont carr ment reti r s de l assortiment parce que la demande esttrop faible maison en trouve toujours p ex dans les Landi Huber prie instam ment ces soci t s d liminer les barbel s de leur assortiment Cette exigence est soulign e par une p tition en ligne sur la partie germa nophone du site de la PSA aller www tierschutz com kampagnen stacheldraht puis cliquer sur Online Petition La PSA lancera ensuite une campagne d in formation pour susciter le d montage et le remplacement du plus grand nombre pos sible de cl tures en fil de fer barbel mais aussi pour que l Office v t rinaire f d ral tende toutes les esp ces animales l in terdiction des barbel s qu il a prononc e pour les p turages chevaux et alpagas Franco Scodeller le vice pr sident de la f d ration Revierjagd Schweiz prend comme mod le les Grisons o les barbel s ont t bannis de quasiment tout le territoire cantonal Par le biais des lois communales souligne le chasseur ce qui est sans doute d au grand nombre de chasseurs que comptent les Grisons Selonle zoologue Peter Schlup du ser vice de la faune sauvage de la PSA le bar bel nest pas le seul probl me caus par les cl tures des p turages Les cl tures en treillis nou s
39. de collaboration entre les offreurs Alors que l Autriche a mis sur pied une vaste organisation dont le logo garantit certai nes normes de qualit en Suisse il y a plusieurs organisations qui cherchent s attirer les bonnes gr ces des vacanciers Sans compter les milliers de personnes qui proposent sans aucune coordination des possibilit s d h bergement ou de restauration Il y a quand m me aussi d autres raisons restrictions persistantes au niveau de l am nagement du territoire qui emp chent les paysans de construire des ha bitations manque de reconnaissance de l agrotourisme par la politique f d rale et cantonale Il semble cependant que quelque chose est en train de bouger dans le petit mon de de l agrotourisme Sous la houlette de l Union suisse des paysans les trois gran des organisations se sont en effet r unies sur une m me plate forme L impulsion est venue comment pourrait il en tre autrement de l argent la Conf d ration n octroie de contributions financi res que s il y a collaboration Morale de l histoire I faut souvent une pression ext rieure pour d bloquer une situation Par exemple quand on manque d argent Ou de blocs de glace TABLE DES MATI RES E bioactualit s PRODUCTION 4 Cornes en stabulations libres c est possible Le bon fonctionnement des stabulations libres pour vaches cornues repose sur des dimensions g n reuses et sur une bonne conception architec t
40. de l agriculture qui ont particip l labo ration des lois et des ordonnances C est l interlocutrice des autorit s cantonales et f d rales et elle s engage pour les int r ts de la profession L Ortra AgriAliForm veut obtenir un meilleur positionnement des professions agricoles veiller ce qu il y ait assez de places d apprentissage et offrir une for mation de haute qualit pour que la rel ve professionnelle soit m me d as a t r duit de sept six UL Le CFC Agricultrice Agriculteur avec sp cialisation en agriculture biologique est remplac par le CFC Agriculteur Agricultrice en agriculture biologique Les autres professions agricoles sp cia les biologiques ont par contre r ussi conserver leurs titres actuels et mal heureusement seule la demande de Bio surer le maintien des professions qu elle repr sente L Ortra AgriAliForm comprend des re pr sentantes et des repr sentants des f d rations suivantes l Union Suisse des Paysans USP l Association des Groupements et Organisations Romands de l Agriculture Agora Bio Suisse la F d ration suisse des vignerons FSV l Association suisse du commerce des vins ASCV l Union maraich re suisse UMS la Fruit Union Suisse FUS la Fondation Aviforum en faveur de la production et la d tention de volaille suisse et l Union Suisse des Paysannes et des Femmes Rurales USPF als Suisse d avoir un titre professionnel pr
41. e d affouragement dans le m me or dre que pour la traite Ces deux m thodes le tri et la capture selon les groupes de traite n cessitent une deuxi me person ne dans la stabulation pendant la traite Il faut bien contr ler que toutes les b tes soient retenues correctement Attacher les vaches qui peuvent se lib rer elles m mes nest qu une solution de secours court terme Les cornadis qui ne garantis sent pas un blocage s r des vaches nont rien faire dans une stabulation libre pour vaches cornues En cas d agitation apr s l ouverture du cornadis et de forte affluence aux abreu voirs il peut tre utile de lib rer les va ches progressivement par groupes ou au moins de lib rer d abord les plus faibles mais toujours sous surveillance pour viter que les vaches encore bloqu es ne soient attaqu es La phase critique de l incorporation Linfluence que l incorporation de nou velles b tes exerce sur le troupeau a t tr s nettement d montr e dans les fermes tudi es Les blessures dues aux coups de corne taient plus fr quentes dans les fermes qui avaient accueilli de nouvelles b tes dans les six semaines avant la visite que dans celles op la structure du trou peau est stable sur de plus longues p rio des Lobjectif doit donc tre de stabiliser la structure sociale du troupeau Dans ce contexte l achat de vaches adultes et les forts taux de remonte sont n gatifs tandis que l levage et l
42. e de la F d ration et la n cessaire modification des statuts a t adopt l unanimit sans abstentions Nous avons maintenant une Vision de d veloppement durable La Suisse Pays Bio a conclu la pr sidente Regina Fuhrer Nous vou lons une gestion claire de notre marque pas brader le Bourgeon dans les discounts Aldi peut bien vendre des pommes de ter re bio mais pas avec le Bourgeon LAD aaussiaccept pour 2009 un bud get de8 7 millions de francs pour un b n L caravanes vertes de Bio Suisse taient de nouveau en tourn e natio nale de mars octobre avec les champions mensuels de la campagne publicitaire de Bio Suisse Les champions de la nature Diverses activit s et d gustations ont de nouveau permis cette ann e de sadres ser quelque 20 000 passants int ress s Ils ont pu prouver leur habilet dans des concours en pressant du jus depomme ou en reconnaissant des plantes aromatiques leur parfum Gr ce la participation et la comp tence des producteurs et des productrices bio cette campagne a permis i E LN hui Jg Prochainement dans les stations de sports d hiver et au Tessin Ici la caravane des Champions de la nature lors d une halte Coire bioactualit s 10 08 Photo zVg fice denviron 6000 francs L Assembl e a nettement rejet une motion des Schwyzer Biobauern qui r clamait une r duction li n aire de 200 000 francs La fiduciaire Trevision
43. e directe sans oublier bien s r l agriculture contractuelle de proximit cf page 16 pour proposer d attractives synergies et interac tions et cr er un bulletin d information Le site internet et le bulletin d infor mation offriront d int ressantes possibilit s publicitaires tr s abordables pour les producteurs et les groupements qui font de la vente directe mp Pour en savoir plus www bioconsommacteurs ch et info amp bioconsommacteurs ch mais aussi Association BioConsommActeurs Route de Cronay 1412 Ursins t l 024 435 10 61 fax 024 435 10 63 bioactualit s 10 08 19 20 E AGENDA bortantes de la F d ration Bio Suisse ARBORICULTURE Arboriculture Biologique Une opportunit pour une production durable Cours d introduction l arboricul ture biologique Date et horaire Jeudi 22 janvier 2009 09 00 17 00 Lieu cole d ing nieurs de Changins EIC 1260 Nyon Contenu Cette journ e pr sente l arbori culture biologique ses aspects agronomiques conomiques et en vironnementaux pour mieux cerner sa place dans une approche d une production durable Programme gt Vue d ensemble et principes de l arboriculture biologique Cahier des charges Contr les gt Aspects agronomiques m tho des culturales gestion du sol protection phytosanitaire gt D gustations de vari t s tol ran tes la tavelure gt Aspects conomiques et com merciaux gt T moignages de producte
44. emontes d engraissement Vos avantages Possibilit s d coulement int ressantes et durables dans les programmes Boeuf de p turage BIO et Aubrac Bio Nous commercialisons Reproducteurs Aubrac g nisses F 1 pour vaches m res remontes d engraissement bio veaux d tal bio petits veaux bio porcs bio truies bio porcelets bio vaches de r forme bio T l phonez nous nous vous conseillerons volontiers SUISSE Boeuf de p turage BIO Ap ro bio Boum bio Certification bio bioDynamique bioEnergie Fourrages bio bioGaz Horticulture bio Importations bio Zootechnie bio Le monde BIO de A Z sur www bioactualites ch LE MAGAZINE DU MOUVEMENT BIO Lee O BIOSUISSE Photo zVg Une paysanne bio nomm e au gouvernement argovien Les deux candidats de l UDC n ont pas r ussi p n trer au gouvernement argovien au premier tour mais en ce dernier week end de novembre la paysanne bio Susanne Hochuli de Reitnau a d croch du premier coup le premier si ge des Verts l ex cutif cantonal Il faut se repr senter les forces politiques en pr sence dans le canton d Argovie pour prendre la mesure de l v nement l UDC est le parti le plus important avec 56 2 BREVES L7 Willkommen Photo lid d lecteurs lections au Conseil national de 2007 pr s de quatre fois et demie de plus que les 8 1 9o des Verts Cette paysanne bio ducatrice de la petite enfan ce et journaliste
45. er del ART Reckenholz certains ser vices cantonaux de conseils bio le FiBL et Agridea les axes th matiques choisis sont la fois l objet des recherches pr sent es lors du congr s et celui des exp rimenta tions et des discussions des conseillers et des praticiens Ces ateliers ont donc pour but de renforcer le dialogue entre les di Vue d ensemble des ateliers Atelier Production animale Th me La production animale biologique Comment atteindre le but Comment scientifiques conseillers et praticiens peuvent ils collaborer pour diminuer le recours aux antibiotiques et r orienter la s lection en fonction des conditions locales Deux projets seront pr sent s Probl mes sanitaires des ma melles dans les fermes bio surveillance des troupeaux et utilisation de l hom o pathie et S lection quelle vache pour quelle ferme Expos s pratiques et changes entre chercheurs conseillers et praticiens Organisation Bettina Springer Vulg bio du Strickhof Paul Urech Vulg bio du Plantahof Anet Spengler Neff et Christophe Notz FiBL Atelier Grandes cultures sans b tail Th me Les grandes cultures sans b tail en Suisse romande Aspects techniques et socio conomiques de l agriculture biologique dans les r gions pauvres en b tail consacr es aux gran vers groupes d int r ts et de donner des impulsions pour le futur d veloppement de la recherche du conseil et de la prati que de l agriculture bio
46. erver ses animaux pour ajuster les rations Formation de groupes d int r t Dates et horaires Lundi 26 janvier 2009 13 30 16 50 troupeaux laitiers Jeudi 12 f vrier 2009 13 50 16 50 troupeaux allaitants Lieu Lieux d terminer selon les fermes visit es Programme La m thode OBSALIM d velopp e par le Dr Bruno Giboudeau permet par l observation des animaux d appr cier leur alimentation et de corriger la ration au besoin Cette m thode s applique tant aux trou peaux allaitants que laitiers Apr s plusieurs sessions de formation dans la r gion nous vous propo sons de venir pratiquer cette m thode et changer vos exp riences dans le cadre de groupes d int r ts Objectifs de la 1 e s ance COURS D INTRODUCTION A LAGRICULTURE BIOLOGIQUE Date et horaire Mercredis 21 et 28 janvier 2009 de 09 00 16 00 Cressier FR Auberge de la Gare Programme Cahiers des charges situation des march s orga nisations contr les et visite d une ferme bio Intervenants et organi P Olivier CNAV C Bovigny Prometerre N Rossier sateurs IAG M Clerc bio inspecta Responsables du cours P Olivier C Bovigny et N Rossier Co t Fr 100 Forma Pro t l 021 614 24 35 CNAV t l 32 889 36 30 IAG t l 026 305 58 74 Renseignements et inscriptions E S approprier la m thode depuis l observation globale du trou peau jusqu au diagnostic M Exercer son il l observation des sympt
47. es changements de grou pes avec contact avec le troupeau sont Une stabulation clairement divis e en aires d alimentation de repos et de mouvement est une des principales conditions architecturales d I d Lu Le i BW AR cT E pour que les troupeaux cornus vivant en stabulation libre soient tranquilles et quilibr s Et le dimensionnement g n reux de l aire d at tente peut tre d cisif Ci dessus la stabulation libre du Herterenhof Wettingen AG cf page 7 positifs S il est quand m me n cessaire d introduire une vache qui vient d ailleurs plusieurs points peuvent faciliter son in corporation au troupeau Suffisamment d chappatoires lin corporer au p turage Familiarisation avec la stabulation et son fonctionnement lever les g nis ses dans des conditions semblables laisser les nouvelles b tes d couvrir elles m mes la stabulation Prot ger la prise de contact Garder d abord la nouvelle b te dans un box voisin mais en contact avec le trou peau puis la laisser seulement quel ques heures dans le troupeau puis enfin une journ e enti re Moment ad quat pr voir du temps pour observer et surveiller Soutenir la nouvelle vache quon in corpore au troupeau surtout si elle se montre peureuse incorporer plu sieurs b tes en m me temps guider la nouvelle b te vers une bonne place au cornadis et len rel cher en premier Certaines fermes ont aussi fait de bonnes exp riences avec l inco
48. et en filets provoquent sans cesse des drames surtout si elles sont install es dans des zones inaccessibles et quelles sont en plus lectrifi es Les ani maux qui se prennent dedans finissent par mourir de faim de soif ou d asphyxie La SPA a donc aussi ce genre de cl tures dans le collimateur elle exige den limiter lemploi aux r gions surveill es et de les contr ler chaque jour Avant de les sup primer moyen terme La PSA ne se contente dailleurs pas de critiquer lors de la conf rence de pres se le paysan bio et leveur de moutons Hanspeter Stahlie d Ebnat Kappel dans le Toggenbourg a fait la d monstration dune alternative aux barbel s et autres flexinets une cl ture constitu e de trois fils multibrins facile installer cf ill Alfred Sch deli Votre opinion s il vous plait Le barbel appartient il au pass crivez nous Adresse bioactualites fibl org FIBL Ackerstrasse 5070 Frick fax 062 865 72 75 Photo Keystone RECHERCHE E Des ateliers pratiques lors d un congr s scientifique L ann e prochaine Zurich sera la Mecque de la recherche bio c est la mi f vrier que s y d roulera le 10 Congr s scientifique de l agriculture biologique qui r unira des chercheurs allemands autri chiens et suisses et placera l agriculture biologique dans le champ de tensions entre la s curit ali mentaire le march et le changement climatique Pour la premi re fois ce congr s co
49. et la certification sont aujourd hui tout simplement trop compliqu s et trop chers pour ces petites entreprises Nous voulons nous lancer l dedans Il sagit aussi de donner un coup de pouce au d veloppe ment des ventes de produits bio car cela vaut videmment la peine de garder ces petits transformateurs au sein du mou vement bio pas seulement mais entre autres pour viter qu la fin ne restent qu Emmi et Bell en lice pour fabriquer des produits bio O serait aujourd hui BTA si l ouverture de la certification Bourgeon navait pas r ussi simposer C est une question sp culative laquelle il est par essence difficile de r pondre Nous aurions pu continuer de travailler dans le secteur de l Ordonnance bio mais nous aurions connu un s rieux repli Il est int ressant de voir quaujourd hui plus aucun acteur de la sc ne bio ne sait au juste pour quoi on sest tel point oppos louver ture de la certification Interview Alfred Sch deli 4 bioactualit s 10 08 Photo Ruben Wyttenbach 15 16 E BIO SUISSE ors de l Assembl e des d l gu s de Bio Suisse du 12 novembre Olten les 93 d l gu s pr sents ont mis un point final aux deux ann es du processus intensif de r vision du Concept directeur Apr s avoir discut quelques points de d tail le groupe de projet a t remerci pour son immense travail puis le texte pr sent y compris les Lignes directrices pour la Politiqu
50. formation pilote a apport es pendant le processus de transformation se sont large ment impos es min De grands efforts seront n cessaires dans toutes les professions agricoles pour cr er de nouvelles places d apprentissage dans des entreprises formatrices Les fer mes bio sont plus souvent choisies que les autres par les personnes former celles qui suivent une deuxi me formation et celles qui commencent l agriculture sans connaissances pr alables Ce fait exige que les formateurs soient correctement form s mais cette exigence est aussi un grand enrichissement Bio Suisse fournit une prestation sp cifique aux fournisseurs et aux deman deurs de places d apprentissage sa bourse des places d apprentissage cf encadr Lavenir de lagriculture biologique d pend notamment dela bonne formation des futurs professionnels de la branche Une nouvelle bourse des places d apprentissage Le choix des fermes d apprentissage bat son plein pour l ann e prochaine Ceux qui cherchent une place d apprentis sage bio devraient noter cette adresse internet www apprentissagebio ch la bourse des places d apprentissage de Bio Suisse Toutes les fermes bio d ap prentissage actuellement enregistr es y sont list es De nombreuses fermes se pr sentent avec des photos et ou un lien vers leur propre site internet La r vision compl te des cl s de tri du moteur de recherche de cette bourse des places d apprentissage bio pe
51. ifs avec les vaches ce qui permet de favoriser une ambiance tranquille et amicale au sein du troupeau Un dernier truc important pour conclure Ayez de la patience avec les vaches et accordez leur du temps quand elles passent d une stabulation entrav e une stabulation libre car les vaches ont besoin de temps pour s habituer une situation totalement diff rente Les exp riences montrent que les difficult s et les blessures initiales diminuent nettement apr s quelques semaines Claudia Schneider FiBL Photo Ruben Wyttenbach CONDITIONS D LEVAGE E Quand l harmonie r gne dans un troupeau cornu Les 55 vaches laiti res qui vivent dans la stabulation libre du Herterenhof ont toutes leurs cornes et s en accommodent bien Ca marche parce que la stabulation est bien concue et bien g r e qu il y a un taureau dans le troupeau et que les deux agriculteurs responsables sont tr s attentifs et accordent de plus en plus d importance aux cycles de la ferme pour concevoir l alimentation et la s lection L vaches sont plus tranquilles depuis que nouslaissonsle taureau aller avec le troupeau constate David Himmelsbach qui est responsable du troupeau de 35 va ches laiti res du Herterenhof Wettingen dans le canton d Argovie Avant quand une vache tait en chaleur ca provoquait un tohu bohu jusqu ce quon la s pare des autres Maintenant cest le taureau qui assume cette t che en s parant du troupeau les vaches
52. ison garde enfant jardinage t l r p 0033 389 44 50 60 jul gra laposte net Cherche louer ou acheter alpage pour vaches m res et ou g nisses LU SO BE GL Merci d annoncer vos offres au t l 056 666 14 79 ou 079 586 91 65 Cherche acheter g nisses et vaches engraisser t l 062 299 04 36 Offre Cherche civiliste ou stagiaire pour la saison horticole 2009 env mars novembre dans ferme biodynamique avec mandat social dans les environs de Zurich MM Thalmann ou Kaspar Stiftung Puureheimet Brotchorb t l 044 710 98 92 www puureheimet ch Ferme c r ali re biologique de l Ouest du Canada cherche une personne entre 19 et 29 ans pour vivre et travailler d avril octobre avec la famille paysanne Cette offre prend place dans le cadre d un programme internatio nal d changes agricoles La place est pay e le temps libre et les vacances sont r gl s Si vous avez un peu d exp rience agricole et si vous soulez en savoir plus sur la c r aliculture biolo gique et la vie au Canada veuillez vous adres ser lan ou Jo Anne Cushon Moose Creek Organic Farm Oxbow Saskatchewan t l 001 306 483 5034 courriel coldridge sasktel net www mcof ca vendre foin en balles carr es ou rondes di verses qualit s et prix t l fax 032 954 12 15 Avez vous d j pens avoir votre propre site internet Je vous aiderai volontiers dans cette d marche et je le ferai des tarifs adapt s l
53. largement pris le pas sur l agriculture elle m me ce qui n est pas souhaitable pour la Suisse Wy NE K XT e L offre agrotouristique comprend aussi par exemple des cours de cr ativit des tours en cal che des parcours dans les cultures de plantes aromatiques du wellness De nom breuses familles choisissent cependant les vacances la ferme cause de la possibilit d avoir des contacts directs avec les animaux Quelques filles et garcons ont ainsi d j pu d couvrir Conf d ration met effectivement de l argent disposition pour la promotion de l agrotourisme mais quelle ne veut le payer qu une plate forme commune les trois principales organisations de presta taires se sont regroup es sous la houlette de l Union Suisse des Paysans USP pour former une telle plate forme Largent de la Conf d ration la de mande est d pos e mais pas encore ac cept e devrait servir mettre sur pied un portail internet commun en coordina tion avec Suisse Tourisme explique Julia Zuberb hler de l USP qui coordonne la plate forme Des pr sentations commu nes sont aussi pr vues dans des foires par exemple POLMA 2009 sous l gide dela campagne centrale Proches de vous Les paysans suisses Julia Zuberb hler par tage l avis du SAB qui pense que l agrotou risme rec le un norme potentiel et qu long terme la meilleure solution serait de navoir plus qu une seule organisation agrotouristique natio
54. li qu e dans tous les cantons dit il Cela touche avant tout la construction de logements car les cantons ont moins d influence directe sur les autres assouplis sements comme la possibilit dengager du personnel pour des activit s accessoires comme l agrotourisme ou l abolition de la preuve du besoin financier L impulsion de l aide f d rale Certaines choses semblent commencer bouger en tout cas en ce qui concer ne la plate forme nationale vu que la L Autriche un mod le suivre En Autriche les prestations et l organi sation de l agrotourisme sont des plus professionnelles La f d ration autri chienne Urlaub am Bauernhof est pratiquement la seule organisation de prestataires elle compte 3800 mem bres qui proposent un total de 38 000 lits Le nombre de nuit es a atteint en viron 4 2 millions en 2005 Urlaub am Bauernhof publie un cata logue g n ral et des catalogues th ma tiques comme Babys amp Kinder b b s amp enfants Behinderte handicap s ou Reiten quitation L agrotourisme est fortement soutenu par l tat et l UE La promotion globale dispose de 10 bons millions d euros par ann e et 17 autres millions d euros sont disposi tion pour les investissements architec turaux et techniques L tude du SAB constate que les tr s larges dispositions l gales en vigueur en Autriche pour l am nagement du territoire font qu maints endroits l h bergement a
55. logique Mareike J ger Agridea Pour en savoir plus Josy Taramarcaz Agridea Lausanne t l 021 619 44 24 courriel josy taramarcaz agridea ch Thomas Alf ldi FiBL t l 062 865 72 31 courriel thomas alfoeldi fibl org Fredi Strasser ART Reckenholz t l 044 377 75 59 courriel fredi strasser art admin ch Mareike J ger Agridea t l 052 354 97 31 courriel mareike jaeger agridea ch www wissenschaftstagung de Programmes d taill s des ateliers et du congr s sa d cision de passer au p turage perma nent et de sa mani re de le pratiquer en des cultures en Suisse ge bio Pr sentation de m thodes de Romande Pr sentation EE vulgarisation qui devraient permettre d exemples pratiques et m des r sultats du projet de recherche pratique Mapraz qui tudie ER J entre autres l optimi sation des rotations RF des cultures dans les fermes avec peu ou pas de b tail Organisation Josy Taramarcaz Agridea Lausanne Groupe de travail intercantonal Agriculture bio logique Call for Papers www wissenschaftstagung ch Atelier Cultures fourrag res Th me Produire beaucoup de lait au p turage Pr sentation d exemples de p turage per manent et de solutions pour des situations peu confortables Un praticien parlera de de repopulariser l levage au p tu L Werte Wege ccu M rage E Organisation Jakob Rohrer Vulg bio d Arenenberg Erik Meier Vulg bio du Strickhof
56. mprendra des ateliers pratiques Le 10 Congr s scientifique de lagri culture biologique Wissenschaftstagung kologischer Landbau se d roulera l EPFZ du 11 au 13 f vrier 2009 On y at tend plus de 500 participants avant tout des Allemands des Autrichiens et des Suisses Le mot dordre des discussions sur les d fis les progr s techniques et les cons quences sociopolitiques de lagri culture biologique sera Valeurs Voies Effets Plus de 170 conf rences 120 posters et 20 ateliers pr senteront les plus r centes d couvertes et tendances en mati re de sols de plantes de qualit des aliments de march de politique de bien tre animal et de protection de len vironnement et de la nature Les producteurs et les conseillers agricoles n taient pas un groupe cible principal des pr c dents congr s mais la prochaine dition comprendra au mini mum une journ e d changes entre cher cheurs conseillers et praticiens C est le Remarque importante L ensemble du congr s et des ateliers se d roulera sans traduction simultan e c d en principe dans la langue ma ternelle de chacun mais en pratique surtout en allemand 12 f vrier que diff rents ateliers pratiques se d rouleront en marge des conf rences chacun formant une unit et pouvant tre pris pour lui m me ce qui laisse du temps pour assister dautres l ments du pro gramme Gr ce l impulsion donn e par Fredi Strass
57. n o tout est enti rement biologique Du fourrage aux engrais et des semences aux r coltes A cent pour sl www bio suisse ch e cent Sans r serve Qu rendez vous sur le site Bourgeon Bio e Le go t du vrai BIOSUISSE DITORIAL Pingu et l agrotourisme J ai racont r cemment mon fils l histoi re de Pingu et de Pingo qui veulent b tir un igloo pour y passer la nuit Comme ils ne sont pas d accord sur l emplace ment exact de l igloo chacun commence construire pour soi m me Seulement voil il n y a pas assez de blocs de glace pour construire deux igloos et ils se cha maillent tellement pour le dernier bloc que les deux igloos s croulent Pingu et Pingo voient alors qu ils doivent collaborer ils se r concilient construi sent ensemble un grand igloo bien solide l am nagent puis y dorment confortablement Cette histoire de nuit sur la glace m a rem mor les nuits sur la paille II semble bien que dans l agrotou risme aussi chacun pr f re faire quelque chose tout seul plut t que de coo p rer avec d autres Une comparaison avec l Autriche montre ce qu on aurait gagner en se chamaillant moins chez nos voisins le tourisme dans les fermes rapporte un demi milliard de francs par ann e contre 35 millions en Suisse Selon le Groupement suisse pour les r gions de montagne SAB le bilan mi tig de la Suisse est avant tout d la dispersion de l offre et au manque
58. n utilisant Internet Les efforts de la nouvelle plate forme vont donc dans la bonne direction Il serait aussi important d avoir un logo unique et des normes de qualit unifor mes et transparentes pour les offres agro touristiques dit encore le directeur du SAB En Autriche le logo Urlaub est largement connu et en Allemagne en Norv ge et dans le sud du Tyrol cest le Rote Hahn coq rouge qui est utilis L tude Lagritourisme en Suisse est disponible en format PDF sur le site www sab ch Roland Wyss Aerni LID d o vient le lait bioactualit s 10 08 Photos zVg Photo zVg 11 12 E FORMATION L nouvelle Ordonnance sur la forma tion professionnelle OFPr bas e sur la nouvelle Loi f d rale sur la formation professionnelle LFPr entre en vigueur le janvier 2009 Cette entr e en vigueur cl t une phase importante de la r organi sation radicale de la formation profession nelle qui aura des cons quences extr me ment importantes sur la formation de base des futurs professionnels Bio Suisse a particip activement ce processus et elle sest engag e pour une formation bio compatible en amenant des propositions et des concepts novateurs Les change ments propos s avec la formation pilote etla red finition du plan de formation ont fait leur entr e dans l ordonnance seule la question du titre professionnel n a pas t r solue conform ment aux souhaits de Dio Suisse
59. n y ait pas de crucif res comme le colza dans la rotation des cultures Les m langes de l gumineuses et de gramin es sont des pr c dents moyens car les risques pr sent s par les vers fil de fer les larves de tipules les limaces et les vers blancs augmentent d s que la prairie a plus de deux ans Le mais grain ou d ensilage n est recommandable comme pr c dent que s il a pu tre r colt lorsque le sol tait sec Il faut connaitre le pH de la parcelle car les sols doivent tre chaul s si le pH est inf rieur 6 5 parce que le pied noir de la betterave se d veloppe beaucoup plus fortement dans les sols acides Daniel B hler Service de conseils du FiBL Les personnes int ress es sont pri es de s annoncer Fritz Blaser t l 032 591 62 55 quadrangulaire blanc brillant de 2 6 m tres de hauteur dont les quatre pans font 12 5 cm de largeur Deux c t s sont munis de panneaux en plastique l un souhaite la bienvenue aux passants et aux visiteurs et l autre pr sente la ferme la famille paysanne les branches de productions et les offres commerciales id Ces m ts signal tiques sont disponibles en francais aupr s de l Agence d information agricole romande AGIR Avenue des Jordils 5 1006 Lausanne t l 021 613 11 31 fax 021 613 11 30 courriel info agjirinfo com pour le prix de 250 francs Les poteaux doivent tre command s jusqu au 12 janvier 2009 L Union Suisse des Paysans finance les frais qui d passent ce
60. nale comme cest le cas en Autriche cf encadr Mais cela prendra encore beaucoup de temps dit elle car la collaboration avec les organi sations actuelles nest pas toujours facile Revendications politiques Rita Barth la directrice de Vacances la ferme est d cue de l tude du SAB elle trouve quelle nappr cie pas sa juste valeur tout ce qui a d j t r alis dans le domaine de l agrotourisme Le probl me nest d apr s elle pas le manque de colla boration mais le fait qu il y a tout simple ment trop peu de prestataires Il faut que la l gislation sur l am nagement du terri toire permette d utiliser partout les volu mes habitables vides pour l agrotourisme mais il faut surtout que l agrotourisme soit reconnu par les autorit s comme une branche de production part enti re avec l imputation correspondante des unit s de main d uvre standard UMOS Ce nest qu partir de ce moment l que lof fre pourra s largir et le chiffre d affaires augmenter Il est en outre d j possible de trouver tous les prestataires sur Internet dit Rita Barth des liens m me s ils sont pour l instant un peu difficiles trouver vers Aventure sur la paille et tourisme ru ral ch se trouvent sur www agrotouris mus ch site qui coincide d ailleurs avec celui de Vacances la ferme L tude du SAB constate en revanche que les clients ont de la peine se faire une vue densemble de loffre e
61. niche nexistent par d finition que l o r gne une production ordinaire et cest celle l qui est concern e par le libre change agricole Exiger de la Conf d ration quelle s investisse en fa veur d une strat gie qualitative est certes une bonne intention mais il convient ce pendant de se demander depuis quand la Conf d ration est la source d innovation de l agriculture biologique Citation de la prise de position il faut cependant que notre ministre de l agriculture opte pour une direction claire 2 Citation de la prise de position Cette Strat gie de qualit pour l agriculture suisse doit miser sur les normes les plus lev es pour que nos paysans puissent la fois rester concurrentiels et comp titifs et produire des sp cialit s ininterchan geables Le fait est que Bio Suisse im porte des denr es alimentaires de qualit Bourgeon surtout dans le secteur v g tal plus de 70 pour cent pour les c r ales Mais voil ces producteurs trangers fournissent la qualit requise reste se demander ce qu il y a encore de suisse dans cette affaire 3 Les banques suisses et l industrie hor log re et m tallurgique suisse doivent servir de mod les l agriculture suisse cette id e s tire comme un fil rouge tout au long de la prise de position Ces ima ges peuvent s duire mais y regarder de plus pr s cette idole se r v le tre plut t l bauche d une contre image de ce quon
62. nous n a pas cout Lune d entre nous n avait rien compris La nouvelle bien s r Il semblait vident que la vigoureuse jeunette jugeait le moment propice pour mener une lutte en vue de dominer le trou OC Suisse Naturellement BIOSUISSE peau T te baiss e cornes point es a devenait s rieux Elle se dirigeait vers moi Je connaissais ces attitudes D 3 D r D mena antes par c ur je l ai laiss e venir Quand elle sest trouv e une t te de moi j ai fait un bond sur le c t et la nouvelle a fonc dans le vide Le taureau se dressait devant elle Ainsi l ordre et le calme sont revenus D au sein du troupeau Et une chose V tait claire j tais toujours la vache dominante Quant la nou velle elle avait appris quelque chose et s int grait Telle est notre vie Nous vivons d herbe et de foin bio D air frais De temps autre nous recevons aussi une carotte bio Nous vivons du fourrage et des bons soins fournis par notre paysan bio Comme qa nous res tons en bonne sant et robustes Et nous don nons du bon lait bio sain et riche en vitamines Du pur lait bio suisse Pour faire le meilleur beurre bio tout frais Sans produit chimique Sans modification g n tique Enti rement biolo gique Et ce plaisir naturel demeurera intact Nous le promettons Mon pay san bio et moi Venez faire un tour dans une authentique ferme bio suisse Une ferme avec le label Bourgeo
63. o pre du genre agriculteur trice bio a t d bout e Formation orient e vers les processus Un nouveau plan de formation a t la bor dans le cadre de cette r organisation radicale de la formation professionnelle agricole et de nouveaux supports densei gnement vont suivre La formation devra tre orient e davantage vers les processus et l action que vers les connaissances Bio Suisse sengage aussi sur le plan du mat riel d enseignement pour que nos futurs pro fessionnels motiv s et bien form s puis sent entrer dans l histoire comme cham pions et championnes de la nature Robert Obrist FiBL Responsable du service de la formation de Bio Suisse bioactualit s 10 08 Photo Reto Ingold 15 14 bio actualit s Est ce que tu ressens de la nostalgie quand tu repenses aux 10 ans de BTA maintenant que ton temps tire sur sa fin Niklaus Wynistorf C tait une p riode tr s int ressante et tr s intense Cest l id al de pouvoir abandonner une t che quand tout tourne rond Nous avons une quipe motiv e qui participe aux r flexions et qui a aid traverser les temps difficiles Je naurais bien s r jamais r ussi tout seul Pourtant BTA est ressentie lext rieur comme un one man show C est une mauvaise impression Mais cest vrai que jai pu tre la force motrice de Tat faire et il faut bien que quelqu un parais se en public Je n ai par contre jamais eu le sentiment d
64. oire Principes Cahiers des charges UE CH Aspects conomiques Aspects agronomiques Aspects cenologiques Influence des m thodes cultura les sur la qualit liste des addi tifs m thodes de vinification gt D gustation de vins biologiques gt Discussion ouverte Intervenants J L Tschabold M van der Meer D L vite FIBL V Wirthner P Droz Agridea Co ts Producteurs et tudiants Fr 80 autres personnes Fr 120 au lieu de Fr 150 Ces prix incluent la documentation Repas de midi et pause caf part Responsable Jean Luc Tschabold FiBL Renseignements Jean Luc Tschabold FiBL t l 079 352 62 95 courriel jean luc tscha bold fibl org Acc s par les transports publics AGRIDEA Jordils 1 se trouve l ar r t Jordils du M2 5 min environ de la gare CFF Acc s en voiture priv e gt Parkings Place de Bellerive 10 min pied 5 jour attention pas dis ponible si manifestations Parking souterrain en face du M venpick Ouchy 5 min pied 2 heure Parking Simplifiez vous la ville sortie autoroute Vennes comp ter 20 min de M tro M2 Parking 1 titre transport 10 Jour Inscriptions Par internet sur www fibl org fran cais index php ou par t l phone au 062 865 72 74 Elisa Lucia AGRICULTURE BIODYNAMIQUE Introduction aux fondements de la biodynamie Dates Mardi 3 f vrier mardi 7 et mercredi 8 avril 2009 une journ
65. oles O restent la durabilit et la fermeture des cycles si toujours plus d ceufs bio de Pologne de viande de veau bio de Hongrie et de salades bio du Portugal etc doivent garnir les rayons des magasins suisses Le fait quun accord de libre change europ en qui est nota bene tout sauf un don de Dieu provoquera une nouvelle augmentation de la circulation et donc des missions de CO ne semble pas pr occuper la Direction de Bio Suisse Je mai en tout cas pas encore entendu un seul mot au sujet d un l cobilan des produits biologiques Et quon ne parle surtout pas des cons quences n gatives qui toucheront la majorit de nos paysans La minorit de ceux qui profiteraient d un accord de libre change est pourtant sans com mune mesure avec la masse de ceux qui y perdront Est ce cela notre d mocratie Ah au fait La globalisation nous a offert la maladie de la langue bleue le libre change assurera sa r partition quitable dans toute l Europe Daniel Wismer Rebelle Bio Embd VS Pots en verre avec couvercle Bouteilles avec fermeture trier Pour toutes sortes d aliments Marmelades fruits l gumes Bocaux de formes et de grandeurs diff rentes de 0 4 dl jusqu 1 litre Bouteilles avec fermeture trier 2 5 di jusqu 1 litre Echantillons gratuits avec liste des prix sur demande Crivelli Emballages CH 6830 Chiasso 43 091 647 30 84 Fax 091 647 20 84 crivelliimballaggi
66. omme chat sur braise Mais cest juste la phase de mise en place est derri re et cela a maintenant perdu son int r t pour toi Non cest toujours int ressant et ce ne se ra pas facile de vider mon bureau Cela ma d j fait tout dr le de poster l offre dem ploi pour mon successeur J ai maintenant 52 ans cest un ge o il faut choisir entre continuer jusqu la retraite et remettre entre d autres mains ce quon a d velopp J ai dit depuis le d part que je ne resterais pas BTA jusqu la retraite Tu es assez jeune pour tattaquer quelque chose de nouveau Oui mais plut t dans quelques temps de bio inspecta Nous demandons tous nos clients de bien vouloir nous en excu ser Ce courrier aurait en effet d j d tre envoy au d but du mois doctobre ce qui aurait laiss aux clients assez de temps pour r agir en cas de d saccord avec les nouvelles conditions Laugmentation constante de la palette des prestations propos es imposait en effet de revoir les clauses contractuelles qui lient bio inspec ta et q inspecta leurs clientes et leurs clients Deux jours pour tudier de nou velles conditions contractuelles cest bien s r trop court dit Steiner bio inspecta a donc prolong ce d lai jusqu fin octobre Il m est arriv de trop travailler Niklaus Wynistorf a cr la soci t de contr le et de certification Bio Test Agro BTA en 1998 avec qua tre paysans bio
67. on tessinois Cette caravane est bilingue comme les autres mais cette fois ci il y a de l italien d un c t et de l allemand de l autre ce qui permettra de l utiliser aussi dans les Grisons ou le Valais tout proches Pour tout renseignement ou demande de r servation pri re de s adresser Flavia M ller t l 061 385 96 51 courriel flavia mueller bio suisse ch Flavia M ller Bio Suisse Les d l gu s approuvent le Concept directeur ch es sur des motions de Biofarm de mandant une simplification de la bu reaucratie n cessaire pour la certification SwissGAP en n gociant une quivalence entre le Cahier des charges de Bio Suisse et la norme SwissGAP Les n gociations avec la Coop ont abouti de mani re sa tisfaisante mais la d l gation avait es suy un revers de la part de la Migros et de l association SwissGAP R sum SwissGAP est aussi obligatoire pour les producteurs Bourgeon Concr tement cette certification sera n cessaire au plus tard le 01 01 2011 pour les livraisons la Migros et la Coop Une nouvelle motion de Biofarm qui demandait un nouveau round de n gociations plus dures a t nettement refus e par 39 voix contre 19 cv als R glementation 2009 Pas d envoi postal syst matique L Comit a d cid de ne pas envoyer syst matiquement le Cahier des char ges et les r glements 2009 par la poste la cl grandes conomies de papier d ar gent et de travail administratif
68. onstante volution d importantes modifications entre ront en vigueur pour 2009 m i D I D D D r D P D D r D I I D D La pr paration du sol entre la mois son et la nouvelle culture principale peut se faire diff rents degr s d intensit Prenez connaissance des derni res nouveaut s en ma ti re de techniques de pr paration simplifi e du sol en agriculture bio logique et de machines disponibles sur le march Programme M Prendre connaissance des nou veaut s du cahier des charges 2009 de Bio Suisse OBio UE et identifier les r percussions de ces nouveaut s sur son exploitation et d finir les mesures possibles M D couvrir diff rentes techniques de travail du sol simplifi es Impact sur la gestion des ad ventices M valuer les avantages et incon v nients techniques et conomi ques des diff rents proc d s M Pr sentation des machines et outils disponibles sur le march Intervenants H Dierauer FiBL P Olivier CNAV M Stoecklin FRI Renseignements et Inscriptions Milo Stoecklin Fondation Rurale Interjurassienne Courtemelon 2852 Court telle t l 052 420 74 65 courriel milo stoecklin frij ch PR ANNONCES De plus amples informations seront publi es d s que possible dans l agenda du bio actualit s et du www bioactualites ch Journ e viticulture bio Date Mercredi 4 mars 2009 Contenu L occasion ne pas manquer pour s informer sur l volution actuelle
69. ovigny Prom terre 021 905 95 50 courriel c bovigny prometerre ch Neuch tel Jura P Olivier CNAV 032 889 36 44 courriel pascal olivier ne ch courriel rossiern fr ch Valais F Obrist OCA 027 606 75 80 courriel frederic obrist admin vs ch ou M Genini office d agro cologie 027 606 76 00 courriel mauro genini admin vs ch Activit s de la vulg bio vaudoise cet hiver Date heure co t Ihim Mardi 20 janvier 2009 60 membres Jeudi 5 mars 2009 Biodynamie L avenir pour une production de 09 00 12 00 Bois Genoud Crissier VD Mercredi f vrier 2009 1149 Berolle VD hebdomadaires se d veloppent partout Conf rence de Gilles Grosmond Visite d une ferme au Pays d Enhaut Hom opathie aromath rapie et sant g n rale des vaches laiti res Introduction et sensibili vraiment durable sation la biodynamie Panier hebdomadaire de produits et vente directe Les syst mes de vente par paniers S il y a suffisamment de personnes motiv es un groupe d int r t pour le d veloppement de la vente directe sera constitu en Suisse romande Mais comment cela fonctionne t il et quels sont les r sultats pour les agriculteurs ny prometerre ch S ances r gionales d information 2009 de BTA BioTestAgro Dates heures lieux Je 12 f vrier 13 30 Rest La Grange Yverdon en fran ais Je 12 f vrier 20 00 cole d agriculture Cernier en fran ais Me 7 janvier 20 00
70. restatai res Autres sites internet www agriculture ch portail de l USP rubrique A la ferme www fermebourgeon ch L offre agrotouristique ne fait pas encore l objet d une liste s par e ou d une rubrique sp ciale du moteur de recherche wy mb bioactualit s 10 08 paysans qui savent en tirer parti proposent diverses formules de logement de restau ration et d activit s de loisirs dans leurs fermes Mais tandis que l agrotourisme est devenu en Allemagne et en Autriche une v ritable branche de production et un important pilier conomique en Suisse il v g te encore dans l ombre Alors que quelque 600 prestataires sont regroup s au sein d une organisation d agrotourisme tourisme rural ch en Suisse romande Ferien auf dem Bauernhof et Schlaf im Stroh dans le reste du pays on estime que pr s de 3000 autres proposent sans aucune forme de coordination des possi bilit s de logement et de restauration Une tude r cente estime que le chiffre d affai res global des prestations touristique agri coles atteint 35 millions de francs titre de comparaison les offres agrotouristi ques ont permis aux paysans autrichiens de r aliser l ann e pass e un chiffre d af faires dun demi milliard de francs Manque de collaboration Selon une tude du Groupement suisse pour les r gions de montagne SAB le manque de succ s de l agrotourisme suisse est d avant tout la dispersion des acteurs du secteur
71. rmet de trouver facilement la ferme d ap prentissage qu on cherche Les fermes d apprentissage ont maintenant aussi la possibilit de s annoncer et de modifier leur pr sentation directement en ligne La bourse aux places d apprentissage bio est incorpor e www bioactuali tes ch la plate forme des agricultrices et des agriculteurs biologiques Ceux qui cherchent une place d apprentissage y trouveront encore d autres informations sur les diverses possibilit s de formation en agriculture biologique ro Nous sommes donc tous concern s par la cr ation d un nombre suffisant de places dapprentissage Toutes celles et ceux qui d sirent faire le pas sont les bienvenus et sont pri s d annoncer leur int r t au service des places d apprentissage de leur canton Les praticiens cofinancent Toutes les exploitations agricoles seront d sormais tenues de participer aux co ts de la formation professionnelle par le biais d un fonds ad hoc La force obligatoire g n rale conf r e cette d marche permet dexclure les resquilleurs Les fonds ainsi r colt s seront utilis s de la mani re sui vante D veloppement et entretien d un systeme complet de formation pro fessionnelle initiale de formation professionnelle sup rieure et de for mation continue des fins profession nelles Cours interentreprises Gestion des places d apprentissage contrats d apprentissage conseil Promotion et encouragement de la rel ve dans tou
72. rporation individuelle de b tes seules et l incorpo ration de groupes entiers nest pas toujours possible dans les petits troupeaux levage et s lection en vue de la stabilit du troupeau En r alit la gestion qui vise la stabilit du troupeau commence bien plus t t lors de l levage et dela s lection des vaches Ceux qui ont des vaches cornues pr f reront les descendantes de vaches ou de lign es a dot es d un bon caract re et de taureaux tranquilles et conciliants D ailleurs avoir son propre taureau ne permet pas seulement de tr s bien connaitre son temp rament mais aussi davoir directement un l ment important pour la stabilit du troupeau En effet le Toutes les vaches sont elles bien retenues par le cornadis C est un point important qui doit tre contr l Photos Ruben Wyttenbach bioactualit s 10 08 6 Photos Claudia Schneider 2 J rg Wirth taureau surveille le troupeau couvre les vaches en chaleur et emp che l agitation Pour qu il soit la fois bon reproducteur et facteur de stabilit pour le troupeau le taureau doit avoir le bon caract re pour a et ne pas tre lui m me agit Circonvenir les trublionnes Impossible cependant dexclure tout com portement agressif individuel Il faudrait soccuper sp cialement des b tes agressi ves et essayer de les tranquilliser en leur parlant et en les caressant Si cest n ces saire on peut aussi compliquer le cont
73. s les domaines de la formation professionnelle D veloppement et entretien des contrats d apprentissage et des regis tres des places d apprentissage Promotion de la formation profes sionnelle sup rieure Pr s des deux tiers des moyens financiers seront disposition des f d rations agri coles cantonales qui pourront former des concordats et un bon tiers de ce fonds sera sollicit par LOrganisation du monde de travail Ortra AgriAliForm etles orga nisations qui en font partie cf encadr Avec les contributions la surface et les prestations des cantons plusieurs mil lions de francs seront disponibles cha que ann e pour financer les nombreuses t ches accomplir dans le domaine de la formation professionnelle Le montant des contributions variera d un canton l autre p a A AN Ne dit I E en m La classe de l cole Bio 2008 09 en train d apprendre au Schwand comment tailler correctement une haie cause du syst me f d raliste suisse Les d comptes seront faits par les f d rations agricoles cantonales qui retiendront les montants correspondants lors du verse ment des paiements directs Moins de titres professionnels Le nombre de dipl mes professionnels avec certificat f d ral de capacit CFC L Ortra AgriAliForm L organisation du monde de travail Ortra AgriAliForm est un regroupement d asso ciations professionnelles actives dans la formation pour le Champ professionnel
74. se cd nuernbergmesse de Tel 41 0 44 2 83 61 75 International Federation of Organic Fax 441 0 44 2 83 61 00 Agriculture Movements N RNBERG MESSE Acc s r serv aux suissegnuernbergmesse com visiteurs professionnels floconn s UFA 170 F e digestibilit lev e e ingestion pr coce AgroBiosol Engrais riche en chitine 7 N e min ralis et vitaminis e exempts de poussi re et de germes AminoBasic Engrais liquide 9 N Rabais Fr 4 100 kg Bioilsa 11 Engrais azot 1190 N du 01 12 08 au 17 01 09 z A 7 Andermatt Andermatt Biocontrol AG LANDI Stahlermatten 6 6146 Grossdietwil B l O C O n t ro www ufa ch Telefon 062 917 50 05 www biocontrol ch
75. souhaite pour l agriculture suisse a Pr ner les banques comme exemple de qualit vient d tre contredit de ma ni re clatante par la r alit L volution actuelle de ce secteur parle delle m me et d montre de mani re exemplaire quels dommages cause la doctrine pure de la pure conomie de march Le Comit devrait au moins sur ce point s arr ter un moment et se demander si la strat gie choisie est vraiment bonne pour l avenir Je veux dire que l exemple est non seule ment mal choisi mais encore pr judicia ble l image de marque du Bourgeon b La clause du 50 96 de valeur ajout e qui doit tre r alis e en Suisse pour qu une montre puisse afficher swiss made est r v latrice La disproportion des salaires pratiqu s en Suisse et dans les pays asiatiques bas salaires est telle qu il suffit en g n ral qu une toute petite partie du travail soit faite en Suisse pour qu une montre devienne swiss made Presque tout le reste a donc t fabriqu tranger Impensable pour l agriculture soit le lait les c r ales ou les l gumes sont produits sur sol suisse soit ils ne le sont pas Lactuelle discussion sur la suissitude montre bien que l industrie veut pour la provenance suisse des r gles compl tement diff rentes de celles qui seraient n cessaires pour l agricul ture Au lieu de suivre les id ologues du march qui ont re u de la crise financi re actuelle un v ritable choc de r alit
76. uent ou quand ils L histoire du barbel Lorsqu en 1873 Josef Glidden et Jacob Haish firent breveter leur invention en Illinois ils taient persuad s d avoir concu le syst me de cl ture id al pour le b tail le fil de fer barbel Cette in vention fit leur fortune et supplanta les cow boys Certains disent m me que l Ouest am ricain n est devenu l Ouest sauvage qu cause de ces cow boys contraints au ch mage Le barbel changea la production ani male jusqu en Europe en remplacant les co teuses cl tures en bois Le b tail qui tait jusqu la fin du XIX si cle soit confin dans les tables soit gard par des p tres a ainsi pu tre laiss lui m me dans les p turages partir des ann es soixante les nouvelles cl tures lectriques remplacent de plus en plus les barbel s qui se sont n anmoins maintenus dans certains cas surtout pour cl turer les p turages permanents situ s dans des zones inaccessibles comm Les animaux sauvages ne voient plus les barbel s lorsqu ils sont rouill s bioactualit s 10 08 Photo zVg rs ed d d Hanspeter Stahlie a trouv un syst me pratique de cl ture trois fils Quand on a pris le coup cette cl ture s installe tr s rapidement rouillent et ne peuvent donc plus tre d tect s par le gibier ou quand les leveurs se d barrassent de leurs vieux barbel s dans les fourr s Les cl tures lectriques qui ne sont pas
77. urale mais aussi sur une bonne relation homme animal PROTECTION DES ANIMAUX 1 Les barbel s pi gent les animaux sauvages Les barbel s sont dangereux pour les animaux sauvages qui peuvent aussi d p rir ou s touffer en semberlificotant dans les cl tures en treillis nou ou les flexinets RECHERCHE 8 Ateliers de recherche pour praticiens Pour la premi re fois le congr s scientifique de l agriculture biologique organis la mi f vrier par l EPFZ propose aussi des ateliers tr s int ressants pour les producteurs et les conseillers AGROTOURISME 10 Un revenu accessoire plein d avenir Alors que les fermes autrichiennes font beaucoup dargent avec les nuit es la restauration et les loi sirs la Suisse pi tine et stagne apparemment par manque de coordination de loffre FORMATION 12 Aboutissement de la formation pilote bio Apr s la phase pilote les id es avanc es par Bio Suisse ont largement pu s imposer CONTR LE ET CERTIFICATION 14 Niklaus Wynistorf le patron de BTA se retire Niklaus Wynistorf se cherche un successeur pour prendre les r nes de cette BTA Bio Test Agro AG qu il a cr e et d velopp e avec tant de conviction dengagement et de pers v rance RUBRIQUES 15 Impressum 16 Bio Suisse 19 Br ves 20 Agenda 22 Le dernier mot Photo de couverture David Himmelsbach dans la stabu lation libre du Herterenhof Wettingen AG Photo Ruben Wyttenbach bioactualit s 10 08
78. urs changes et discussions puis ap ro Intervenants J L Techabold N Valiton M Clerc FiBL P Amsler Agridea M Corthay T Grossenbacher Producteurs Co ts Producteurs et tudiants Fr 80 autres personnes Fr 120 au lieu de Fr 150 Ces prix incluent la documentation Repas de midi et pause caf part Responsable Jean Luc Tschabold FiBL Renseignements Jean Luc Tschabold FiBL t l 079 352 62 93 courriel jean luc tschabold fibl org Acc s par les transports publics gt Depuis Gen ve Train Gen ve 7h56 gt Nyon 8h09 Bus Nyon 8h14 gt Changins 8h19 Train Gen ve 8h21 gt Nyon 8h36 Bus Nyon 8h41 gt Changins 8h46 Depuis Lausanne Train Lausanne 7h45 gt Nyon 8h09 Bus Nyon 8h14 gt Changins 8h19 Train Lausanne 7h48 gt Nyon 8h22 Bus Nyon 8h41 gt Changins 8h46 Inscriptions Par internet sur www fibl org fran cais index php ou par t l phone au 062 865 72 74 Elisa Lucia v VITI VINICULTURE Viticulture Biologique D fi et Avenir Cours d introduction la viticul ture biologique pour 2009 Conf rences des Pr sidents 25 05 17 06 21 10 Conf rence de presse annuelle 24 05 S ances du Comit 08 09 12 27 01 05 05 14 04 19 05 25 06 08 09 10 11 Assembl e des d l gu s 22 04 18 11 S ances de la CLA Commission de labellisation agricole 08 12 S ances de la CLTC Commission de 20 01 03 03 05 05 23 06 03 04 09 03 11
79. vec des nergies renouvelables comm mb Prime sp ciale pour les betteraves sucri res bio La demande de sucre bio se d veloppant de mani re r jouissante il est possible d augmenter les surfaces des cultures de betteraves sucri res biologiques La d marche est soutenue par les Sucreries Aarberg Frauenfeld S A SAF qui d sirent augmenter de 500 tonnes leur production actuelle de 2000 tonnes de sucre bio Ces 500 tonnes correspondent une surface d environ 500 hectares de betteraves sucri res Vu que l augmentation de la contribution l hectare qui va passer des 850 francs actuels 1900 ne parvien drait pas compenser la baisse du prix de la betterave sucri re les SAF ont d cid d augmenter le prix des betteraves bio par une prime sp ciale de 1 50 Fr dt On peut donc tabler pour 2009 sur un pro duit brut de 18 50 Fr dt qui comprend les contributions la surface 1900 francs r partis sur un rendement de 480 dt ha ainsi que les diverses primes pour livraisons pr coces taux de sucre et transport Les SAF lancent ainsi un appel tr s clair l augmentation de la pro duction de betteraves sucri res biologiques en Suisse Les meilleures parcelles sont celles qui r unissent les conditions suivantes les meilleurs pr c dents sont les c r ales suivies d un en grais vert non hivernant comme la phac lia les m langes de phac lia et de l gumineuses les m langes de vesce et de moutarde pour autant qu il

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

FAMICO e-Platform User Manual for Facilitators  Implemen..  Ver.1.10  AIHUS 2006  

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file