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1. Fauches 30 40 u ha Fauches Fauches 90 60 u ha 30 40 u ha 80 100 u ha Apports de fourrages et de concentr s sur la p riode du 1 avril au 15 octobre gt 01 04 au 15 04 15 04 au 01 05 T 15 07 au 15 10 TOTAL VL Distribu s 120KgMS 80KgdeMS 700Kg MS 900KgMS R colt s R colte 15ares VLsoit550 675KgMS 550 675KgMS azot soit 15 Ko soit 140 Ko Concentr Apports selon les conditions de p turage nerg tique et pour s curiser les transitions distribuer partir du d but des v lages Concentr de production selon la politique de distribution choisie les apports de concentr s azot s sont calcul s sur la base d un apport de ma s ensilage 2 R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 28 FICHE N 6 P turage 35 60 ares par VL Prairies de zones herbag res Plein p turage sur 5 6 mois Le contexte Ce syst me de p turage est adapt aux zones herbag res potentiel agro climatique correct et dont la s cheresse estivale n est pas trop marqu e L objectif de ce syst me avec des v lages d automne ou de fin d hiver d but de printemps est d alimenter le troupeau laitier essentiellement avec de l herbe sur toute la p riode de p turage Pour ce faire il est n cessaire de disposer d une surface importante accessible pour les laiti res Les 60 ares par vache l t sont s curisants et vitent une compl2. 01 03 01 04 01 05 01 07 15 09 15 10 01 11 Dates cl s 1er mars Mi avril Fin avril Mi mai Mi sept 1er oct D but nov Arr t apports S _ Reprise apports P mid 140 iii seul Dehors la nuit i70 nuits en p ture Nuit l table D but p turage 245 jours de p turage Fin p turage D but Fin fauches fauches i 0 A TALUha 30 m3 ha de lisier ou 20 t ha de fumier o Apports de fourrages et de concentr s sur la p riode du 14 avril au 15 octobre 3 l 5 i 5j 4 i nie 1510 i p La LJ n e Distribu s 120KgMS 80KgdeMS 200Kg MS 400KgMS R colt s R colte 35 ares ML soit 1000 1200KgMS 1000 4 Kg Concentr Pas d apport de concentr azot RTS Concentr nerg tique 0 2 Kg VLY selon le niveau de production 0 400 Kg production R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 32
3. Faible 1 2 1 4 25 Moyen 1 4 1 8 35 Fort de 1 8 40 Exemple de calcul de la fertilisation azot e d une prairle Objectif de rendement ou rendement calcul de 8 T de MS Type de prairie moyenne plut t froids au printemps Peu de tr fle l t Ensil et p tur Les besoins 4 T MS ensilage 4 20 80 4 T MS p turage moyen 4 30 120 Total des besoins 200 unit s Les Fournitures Min ralisation du sol 80 Apport par les l gumineuses 35 Restitutions d jections 25 Total des fournitures 440 Besoin en azote 200 140 60 1 4 84 unit s d azote apport es par des engrais min raux et ou de ferme Avec un apport r gulier de fumier compost ou lisier la dose d engrais min ral apporter s l ve au final 40 50 unit s Cf chapitre sur la gestion des engrais de ferme R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 16 mm ds a ge VAS 2 mm deu B me a ay QE 2 A QG VA an a aana aa GA aaa aana a n rc Quelques outils et m thodes pour aider la gestion du p turage 1 La pr vision de p turage Pour valoriser le mieux possible les prairies il est conseill de pr voir l avance la fa on dont elles seront utilis es combien d animaux au p turage quelles cat gories sur quelles parcelles et sur quelles Surfaces combien d hectares seront r colter et sous quelle forme ensilage enrubannage foin La m thode consiste
4. moins de 20 ares VL ie VO C ei me 15 03 01 04 01 05 01 07 15 09 15 10 Dates cl s 15 mars Her mai 15 ao t 15 oci Nuit dehors ou oo panu Nuital table D but p turage JOURS le patag Fin p turage o Azote pandue Fin f vrier TOTAL 50 u ha 150 200 u ha 50 u ha 50 u ha vour des prairies de gramin es o Apports de fourrages et concentr s sur la p riode du 14 avril au 15 octobre avec 15 ares VL 330 Kg MS 140 280 Kg MS 680 900 Kg MS 450KgMS 1600 1950 Kg MS Concentr 2 Kg VL J 0 5 Kg VL J 2 KgMLW 3 Kg VL J azot soit 60 Kg soit 30 Kg soit 150 Kg soit 90 Kg Concentr Apports selon les conditions de p turage 0 100K nerg tique et pour s curiser les transitions g Selon la production Concentr de Au del de 25 26 Kg de lait VL jour en p riode de production Stirn Cette compl mentation est pr vue pour des v lages d t automne d butant partir du 15 Ao t Dans le cas de v lages plus pr coces les apports azot s doivent tre augment s E M fiutf ara R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 20 FICHE N 2 P turage 20 30 ares par VL Limons de plateau Plein p turage sur 3 4 mois Le contexte Ce syst me de p turage est adapt aux zones bon potentiel agro climatique sans s cheresse estivale marqu e il concerne plut t des troupeaux avec des v lages de fin d t apr s le 15 ao
5. me est bien adapt des v lages d automne en effet le d marrage des lactations se fait sur des rations base de fourrages conserv s et la deuxi me partie de la lactation et le tarissement ont lieu en p riode de p turage Les cl s de la r ussite Sortir t t La portance est le premier crit re de d cision avant la hauteur d herbe ou la temp rature II faut tre pr t d s la mi mars Dans ces conditions le premier passage peut tre fait sur la totalit des prairies y compris celles r serv es la fauche d primage Silo ferm au 1 Mai La transition qui s effectue par diminution progressive des apports de fourrages doit imp rativement aboutir la fermeture du silo d but mai R ouverture du silo pas avant le 1 septembre La surface en herbe autorise la r ouverture plus tardive du silo En cas de v lages avant le 1e septembre des fourrages issus des prairies peuvent tre distribu s avec un concentr nerg tique Pr voir pour r colter Les surfaces de fauche clairement identifi es avant la mise l herbe sont r colt es entre le 10 mai ensilage pr coce et le 10 juin foin Les repousses seront disponibles entre le 20 juin et la mi juillet La technique du stock d herbe sur pied est galement adapt e ce syst me Adapter le concentr Une herbe de qualit p tur e volont permet la production de 22 25 litres de lait sans concentr Cela correspond un niveau d
6. rences r gionales Cf fiches p turage e Pr voir les dates ci s M me s ils ne sont que th oriques se fixer des objectifs et des r gles de d cision dates de sortie des animaux de retrait des parcelles de fermeture du silo et de r colte des exc dents Suite cette pr vision il est recommand de mettre en place un planning de p turage facilement accessible affichage au mur dans le bureau o l on note toutes les informations concernant le p turage nombre et type d animaux sur les parcelles aux diff rentes p riodes apports d azote compl mentations allou es surfaces fauch es et quantit s r colt es Le d pouillement en fin de Saison des informations issues de ce planning ares p tur s par UGB temps de retour sur les parcelles consommation de fourrages et de concentr s rendements fourragers compl t s par les r sultats techniques obtenus production laiti re taux ainsi que par les observations r alis es en cours de campagne pr sence de refus qualit des p tures permet d analyser les pratiques mises en uvre et d identifier les marges de progr s envisageables pour la campagne suivante R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 17 L herbom tre est un outil pour calculer le Stock d Herbe Disponible SHD H permet de se rassurer lors de d cisions importantes fermeture du silo r colte d une parcelle sans risque de manquer d herbe pour les animaux p turant Ce
7. t En t la croissance de l herbe ralentit sous l effet de temp ratures lev es et de d ficit hydrique Il faut compenser une croissance plus faible de l herbe en agrandissant le circuit des laiti res Lorsque cela n est pas possible une compl mentation en fourrages est obligatoire Augmenter le temps de repousses des parcelles retour tous les 5 7 semaines Cet allongement de la rotation toutes les 5 7 semaines s obtient en ajoutant dans le circuit de p turage les parcelles r colt es au printemps Cet effet peut galement s obtenir par la diminution des effectifs sur les parcelles retrait des taries Compl ter avec des fourrages Lorsque la surface disponible pour le troupeau est trop faible ou durant une p riode de manque d herbe s cheresse la compl mentation des vaches avec des fourrages grossiers est n cessaire Continuer le p turage tournant L ouverture de toutes les parcelles lorsque l herbe manque est un mauvais choix Le surp turage qui en d coule p nalise la repousse d arri re saison Sortir des parcelles une hauteur de 6 7 cm Le p turage sera moins ras qu au printemps afin d viter le surp turage et un dess chement excessif du sol et de la plante La repousse sera plus vigoureuse Phase 4 selon la m t o adapter le p turage Le p turage d arri re saison d pend compl tement de la m t o en condition favorable bien nettoyer les parcelles pour favoriser le d mar
8. table sup rieur 8 000 Kg 6 mois de lactation La plupart des vaches n ont donc pas besoin de concentr du 1 Mai au 1 septembre Prolonger le p turage Compte tenu de la surface en herbe il est souhaitable de faire p turer les prairies le plus longtemps possible R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 25 P turage 25 40 ares par VL bon potentiel des sols 100 50 30 30 50 100 ration ration ration ration hivernale totale totale hivernale P turage 25 ares VL P turage 40 ares VL 15 03 01 04 01 05 01 07 01 09 01 10 01 11 15 11 Dates cl s 15 mars av Free Nuit l table Mise l herbe Fin avrilllMi m i20 p ture seul Ouverture silo t80 nuils en p lure gt Nuit l table 240 jours de p turage Fin p turage haidi s D but Fin fauches fauches o Azote pandue TOTAL ha P turage P turage P turage P turage 40 50 u ha 40 ufha 40 u ha 120 130 ufha Fauches Fauches Fauches 70 80 u ha 40 u ha 110 120 u ha o Apports de fourrages et de concentr s sur la p riode du 1 avril au 1 novembre Fourrages 01 04 au 15 04 15 04 au 01 05 o 01 09 au 01 10 01 10 au 01 11 TOTAL VL Distribu s 115KgMS 75KgdeMS 150KgMS 230KgMS R colt s FU R colte 15 ares VL soit 550 750 Ka MS 550 750Kg9 MS Concentr 1 Kg VLY 1
9. 5 KgVLW 60K azot soit 15 Kg soit 45 Kg 9 Concentr Apports selon les conditions de p turage 0 100K nerg tique et pour s curiser les transitions y Concentr de Ac i r i Rarement justifi sur la p riode du 1 Mai jusqu aux premiers v lages beo les apports de concentr s azot s sont calcul s sur la base d un apport de ma s ensilage CE MITA Trent are R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 26 FIC H E N 5 P turage 30 45 ares par VE Sols s chants l t et ou humides l hiver P turage sur 2 3 mois sur 4 mois Le contexte Ce syst me de p turage est adapt aux zones faible potentiel agro climatique Des s cheresses estivales et ou des sols humides l hiver orientent vers cette conduite de p turage L ouverture du silo se faisant la mi juillet pour des raisons de manque d herbe l t les v lages peuvent d buter cette p riode ou plus tardivement dans la saison Sa mise en uvre n cessite des surfaces tr s importantes accessibles aux vaches laiti res Par exemple 18 ha en t pour un troupeau de 40 vaches Les cl s de la r ussite Sortir t t La portance est le premier crit re de d cision avant la hauteur d herbe ou la temp rature Il faut tre pr t d s la mi mars Dans les zones humides il est parfois difficile de sortir t t par cons quent il n y aura pas de d primage les surfaces faucher ne recevront pas d animaux la
10. Azote pandue 40 60 u ha __15 Mai 50 ration totale 100 ration hivernale A a T 3 01 10 15 10 er oct 15 oct Nuit l table Fin p turage TOTAL ha 120 140 ulha o Apports de fourrages et concentr s sur la p riode du 1 avril au 15 octobre Fourrages 01 04 au 15 04 15 04 au 15 05 Distribu s 160 Kg MS 225 Kg MS Concentr 2 Kg VLWY 1 5 Kg VLW azot soit 30 Kg soit 45 Kg Concentr nerg tique Concentr de production 01 10 Pas de r colte en ann e moyenne Rarement justifi sur la p riode du 19 mai usqu aux premiers v lages de fin d t 15 08 au 340KgMS 240KgMS 965KgMS 1 5 KgVLY soit 100 Kg Apports selon les conditions de p turage et pour s curiser les transitions 0 100 Kg 01 10 au ATAR 15 10 TOTAL VL 3 Kg VLY soit 45 Kg les apports de concentr s azot s sont calcul s sur la base d un apport de ma s ensilage R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 24 FIC H E N 4 P turage 25 40 ares par VL Bon potentiel des sols Plein p turage sur 4 mois Le contexte Ce syst me de p turage de prairies naturelles est adapt aux zones bon potentiel agro climatique sans s cheresse estivale marqu e Le parcellaire permet l utilisation de 40 ares par vache l t ce qui permet de reculer la date d ouverture du silo par rapport au syst me n 2a Ce syst
11. La plupart des vaches n ont donc pas besoin de concentr du 1 Mai au 15 Ao t Les Variantes Lorsque les prairies sont base de ray grass tr fle blanc la pousse de l herbe est plus r guli re Les rep res de surface sont modifi s la surface peut tre quasiment constante aux alentours de 25 ares VL Les r coltes d exc dents sont sensiblement diminu es voir inexistantes Les dates cl s restent toutefois inchang es R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 21 P turage 20 80 ares par VL Limons de plateau 100 50 30 50 100 ration ration ration ration totale hivernale hivernale totale P lurage P turage 20 ares VL P turage 30 ares VL l 30 ares ve 15 03 01 04 01 05 01 07 15 08 15 10 Dates cl s 15 mars Mi avril Fi T Mimai Mi juin 5 ao t Fin sept 15 oct 100 pature seul R ouverture W M Y Nuit dehors 170 puits en p tar Nuit l table Mise l herbe J 216 jours de p turage Fin p turage D but Fin fauches fauches o Azote pandue TOTAL ha P turage P turage et 50 u ha P turage repousses de P turage et fauches P turage 150 200 u ha Fauches 50 u ha fauches 50 u ha Facultatif Fauches 120 180 u ha pour prairies de gramin es 50 u ha 70 80 u ha o Apports de fourrages et de concentr s sur la p
12. UFL et 100 PDI apr s environ 40 jours de repousses L association ray grass anglais tr fle blanc semble tre le m lange le mieux adapt e cette technique Dans des conditions extr mes de p riodes chaudes et malgr une prairie d aspect jauni le fourrage est correctement consomm par les laiti res Il couvre des fins de lactation de 15 20 litres en quilibrant les besoins avec un concentr nerg tique c r ales par exemple e La derni re exploitation avant de faire ces stocks aura lieu fin mai pour laisser un temps de repousse suffisant Si celle ci est un p turage il devra tre bien ras En d finitive cette technique s inscrit dans une logique de simplification du travail et de r duction des co ts Pour un troupeau de 40 laiti res cette technique permet d viter la r colte de 5 hectares d herbe ou de 1 hectare de ma s d o une conomie significative notamment en mati re de m canisation R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 14 a rm 2 La fertilisation des prairies Le raisonnement de la fumure azot e doit tenir compte la fois Des objectifs r alistes de production de la prairie c est le rendement en tonne de MS p tur et ou r colt e Des besoins en herbe pour le p turage des animaux le pilotage de la fertilisation azot e permet la fois une croissance plus rapide et plus importante de la prairie Des contraintes r glementaires la directive nitrate n c
13. entre le 1e juillet et le 15 octobre soit environ une tonne de MS par vache pour l ensemble de la saison de p turage Rationner le ma s au p turage Sur les p riodes o l on distribue du ma s il faut veiller rationner celui ci afin de bien valoriser l herbe Les Variantes Dans les zones o le potentiel des sols est tr s limit ou si les surfaces accessibles aux vaches permettent une conduite extensive du troupeau les surfaces allouer par vaches seront de 35 ares au printemps et de 60 ares en t La quantit de fourrage r colt augmente 25 ares VL La quantit d azote apport e est revue la baisse pour ne pas d passer 60 unit s en moyenne sur l ann e Les p riodes cl s restent les m mes a R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 27 P turage 30 45 ares par VL Sols s chants l t et ou humides l hiver 100 150 30 50 100 ration ration ration totale ration hivernale totale hivernale ul l P turage 30 ares VL P turage 45 ares VL def MESSI k e a 15 03 01 04 01 05 15 07 15 09 15 10 Dates cl s 15 mars Mi avril Fin avril Mi mai ture Ba Ea silo 150 nuits en palure Nuit dehors Nuit l table l Je on de paturage fauches fauches o Azote pandue D but mars fin mai mi juin TOTAL ha P turage 30 P turage P turage 40 u ha 30 40 u ha P turage 90 120 u ha
14. mise l herbe Silo ferm au 1 Mai La transition qui s effectue par diminution progressive des apports de fourrages doit imp rativement aboutir la fermeture du silo d but mai Pr voir pour r colter Les surfaces de fauche clairement identifi es avant la mise l herbe sont r colt es entre le 10 mai ensilage pr coce et le 10 juin foin Les repousses seront disponibles entre le 20 juin et la mi juillet Adapter le concentr Durant la p riode de p turage seul l essentiel des vaches est en fin de lactation Une herbe de qualit p tur e volont permet la production de 22 25 litres de lait sans concentr Cela correspond un niveau d table sup rieur 8 000 Kg 6 mois de lactation La plupart des vaches n ont donc pas besoin de concentr du 19 Mai au 1 Juillet Apr s le 1 juillet le ma s apporte le compl ment d nergie n cessaire la production de lait La compl mentation de la ration de base se fera donc en fonction du niveau de production du troupeau et de la quantit de ma s distribu e Des besoins de compl mentation en fourrage tr s variables La part de ma s dans la ration variera de 25 75 en fonction des conditions climatiques et de la p riode de v lage Si les v lages sont group s en fin d t le silo peut rester ferm jusqu d but ao t voir mi ao t En moyenne d une ann e sur l autre il faut disposer d au moins 50 des besoins sous forme de stocks conserv s
15. r colt e e De fertilisation azot e quantit s et dates des diff rents apports De compl mentation en fourrage et concentr s aux diff rentes p riodes Le contexte d application de la fiche est pr cis ainsi que les cl s de la r ussite de l itin raire technique Enfin les variantes au sch ma sont cit es lorsqu elles existent j Quelques rappels sur la conduite du p turage des vaches laiti res Le p turage des prairies par les ruminants est la technique la plus conome L animal pr l ve directement le fourrage il n y a donc aucune charge de r colte stockage et distribution Dans beaucoup d exploitations le potentiel des prairies est sous exploit Pourtant des r gles simples existent Elles m ritent d tre mieux connues et appliqu es afin de diminuer le co t de production du lait et de la viande 1 Les r gles de conduite du p turage tournant Le p turage tournant consiste faire consommer successivement des parcelles avec des retours intervalles r guliers permet une bonne valorisation de l herbe peu de gaspillage bonnes repousses et valeur nutritive et facilite les r actions aux al as climatiques par ajout ou retrait de parcelles Quelle tallle des parcelles Lorsque cela est possible diviser la surface accessible pour les vaches en parcelles de surfaces relativement homog nes 1 5 2 ha semble tre un bon compromis pour un troupeau de 40 laiti res i R seau d levage No
16. stock d herbe disponible exprim en kilo de mati re s che par animal Vache laiti re par exemple repr sente une quantit d herbe p turable L utilisation de l herbom tre transformer une hauteur d herbe en tonnage de mati re s che L herbom tre est constitu d un plateau coulissant sur un axe En posant l herbom tre sur le sol le plateau est stopp par la couche d herbe Un curseur permet de lire la hauteur d herbe de la prairie et d ainsi d terminer la quantit d herbe disponible pour le troupeau p pagnie tobtet e l t l Les OS tel gedure La prise de mesure pour obtenir une bonne estimation de la quantit de mati re s che disponible il est n cessaire de faire 25 30 mesures Celles ci s effectuent en parcourant la parcelle en zigzag et en prenant les 25 30 mesures de fa on al atoire il suffit ensuite de faire la moyenne des mesures En renouvelant l op ration sur l ensemble des parcelles destin es aux laiti res vous obtenez le Stock d Herbe Disponible SHD a point di teduie tutx touha il est admis un rep re de l ordre de 200 kg de mati re s che par centim tre au dessus de 5 cm Selon le type de prairie et la hauteur d herbe cette densit peut varier de 180 plus de 250 kg II est donc possible de moduler cette valeur partir de r f rences locales Exemple moyenne de 27 mesures sur une parcelle de 2 ha 13 centi
17. t jusqu mi d cembre Sa mise en uvre n cessite des surfaces suffisantes accessibles aux vaches laiti res Par exemple 12 hectares pour 40 vaches avec 30 ares VL Les cl s de la r ussite Sortir t t La portance est le premier crit re de d cision avant la hauteur d herbe ou la temp rature II faut tre pr t d s la mi mars Dans ces conditions le premier passage peut tre fait sur la totalit des prairies y compris celles r serv es la fauche d primage Une sortie plus tardive peut p naliser fortement la saison de p turage d bordement par la pousse de l herbe Si la m t o ne permet pas de sortir t t ne pas p turer les parcelles pr vues la fauche o Silo ferm au 1 Mai La transition qui s effectue par diminution progressive des apports de fourrages doit imp rativement aboutir la fermeture du silo d but mai Sur les p riodes o l on distribue du ma s printemps et t il faut veiller rationner le ma s afin de bien valoriser l herbe e lt a Les surfaces de fauche clairement identifi es avant la mise l herbe sont r colt es entre le 10 mai ensilage pr coce et le 10 juin foin Les repousses seront disponibles entre le 20 juin et la mi juillet Adapter le concentr Une herbe de qualit p tur e volont permet la production de 22 25 litres de lait sans concentr Cela correspond un niveau d table sup rieur 8 000 Kg 6 mois de lactation
18. LL e e a S ee on cu a LE PATURAGE DES VACHES LAITIERES Mode d emploi des fiches p turage des vaches laiti res Les 7 fiches ci apr s pr sentent une large gamme de sch mas de p turage des vaches laiti res rencontr s dans nos r gions Les itin raires techniques d crits prennent en compte le potentiel agro climatique des prairies ainsi que la surface disponible offerte aux vaches laiti res en lien avec un niveau de fertilisation azot e La surface en p ture propos e aux vaches varie de moins de 20 ares plus de 60 ares avec de 150 200 unit s d azote 0 azote bio selon le potentiel des prairies et les choix de conduite surface offerte et niveau d intensification recherch Ces rep res de surfaces et de fertilisation ont t valid s par des observations pluri annuelles sur les exploitations du r seau Toutefois compte tenu de la grande diversit p do climatique rencontr e sur l ensemble de la zone Nord Picardie Haute Normandie il peut tre n cessaire de moduler l g rement ces rep res pour tenir compte du contexte sp cifique rencontr sur telle ou telle exploitation Ces 7 fiches proposent des rep res en mati re e De dates cl s mise l herbe fermeture du silo reprise de la compi mentation fourrag re fauche des exc dents nuit l table fin du p turage e De surface en p ture par vache aux diff rentes p riodes printemps et t De surface fauch e et de quantit d herbe
19. airies y compris celles r serv es la fauche d primage o Plus d apports de fourrages partir du 1 mai La transition qui s effectue par diminution progressive des apports de fourrages doit imp rativement aboutir l arr t de la compl mentation fourrag re d s fin avril o Valoriser l herbe au maximum Il est important de privil gier des temps de repousse de 4 semaines au printemps et de 6 semaines en t A l automne il faut nettoyer l ensemble des parcelles avant la rentr e des animaux l table Eviter toutefois le pi tinement excessif la mi octobre moment o les ray grass reforment leurs racines De plus le surp turage d automne est n faste au red marrage de la v g tation au printemps suivant Les Variantes Dans les zones de limons de plateau avec des prairies ressem es base de ray grass tr fle blanc il est possible de fonctionner avec 30 40 ares au printemps et 45 55 ares l t Ce syst me est bas sur l utilisation de stocks d herbe sur pied dominante de tr fle 50 l t Les dates cl s restent inchang es R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 31 Paturage 35 70 ares Absence d azote min rale conduite en bio MENT EIRE M mo LL 7 Lu 3 0 50 30 _ 650 1 00 ration ration ration ration hivernale totale totale hivernale P 2 P turage P turage P turage 40 MSA 35 ares VL 70 ares VL
20. ar UGB les besoins sont de 9 25 225 unit s de besoins en d azote Cette dose d azote est major e d un coefficient de 1 4 car l apport n est pas totalement valoris 225 unit s 1 4 315 unit s th oriques de besoins en azote sur la parcelle R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 15 a qq ge Se qe ge ah em ge A ge qe B LES FOURNITURES Par le sol la min ralisation de l humus La min ralisation de l humus du sol est une source non n gligeable Selon les sols le taux d humus la temp rature l humidit et l activit microbienne les restitutions sont variables Type de soi Azote min ralis ha Sol profond sain et a r bon pH 120 150 Sol moyen froid pH 5 8 6 5 60 100 Sol superficiel acide sec ou hydromorphe PH 6 40 80 Par les plantes Apport d azote par le tr fle en kg d azote ha Les l gumineuses ont la capacit de lib rer de l azote au sol Cet azote est alors disponible pour les gramin es Selon le taux de tr fle de la prairie les restitutions sont variables Le Peu de tr fle Beaucoup de tr fle Rendement prairie T MS Ha 10 printemps 25 l t 20 printemps 50 l t Faible potentiel moins de 6 T 25 Potentiel moyen de6 9T 35 Bon potentiel plus de 9 T 45 Par les animaux restitution par les d jections en kg d azote ha C est l estimation de l azote disponible issu des d jections animales au p turage
21. cadrer avant la mise l herbe l organisation du p turage et des r coltes pour la campagne venir Ces pr visions sont b ties sur l exp rience des ann es ant rieures les particularit s de l exploitation et les choix de l leveur parcellaire proximit des parcelles taille des lots surface en herbe par animal ares par UGB niveau de fertilisation azot e potentiel agronomique Bien que les conditions climatiques soient diff rentes d une ann e sur l autre les r gles de base du p turage se v rifient chaque ann e Un pr visionnel de p turage reste donc une bonne strat gie pour anticiper g rer et pr voir le d roulement optimale de la saison de p turage La meilleure p riode pour laborer le pr visionnel de p turage est l hiver janvier f vrier La m thode Dessiner le parcellaire faire un plan sch matique et num rer les parcelles et les blocs e Faire l inventaire pr visionnel du troupeau Bien comptabiliser tous les animaux qui p tureront Vous pouvez d j pr voir si c est le cas les regroupements des animaux par lots ge sexe e Organiser la valorisation du parcellaire choisir les surfaces n cessaires par cat gorie ou lot d animaux les laiti res les g nisses les veaux En fonction des surfaces disponibles ajustez la fertilisation et les besoins ventuels en compl mentation fourrag re Vous pouvez utiliser les r f rences des ann es ant rieures ou des r f
22. ebdomadaires diffusables aupr s des leveurs r seau de parcelles de r f rence DELEAGI R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 18 ee FICHE N 1 Compl mentation toute la saison de p turage P turage moins de 20 ares par VL Bon potentiel des sols Le contexte Ce syst me de p turage est adapt aux exploitations dont la surface accessible aux vaches est limit e Ceci est fr quent pour les exploitations situ es dans les villages Par exemple 40 vaches sur 5 6 ha soit 14 ares par vaches Bien videment il n y a pas d exc dents r colter Dans ces situations des v lages de fin de printemps d but d t sont possibles compte tenu de la part importante des fourrages de stocks distribu s Les cl s de la r ussite Sortir t t La portance est le premier crit re de d cision avant la hauteur d herbe ou la temp rature Il faut tre pr t d s la mi mars Calculer la compl mentation en fourrage L ensilage de ma s en report de stocks est bien adapt la compl mentation au p turage Selon le contexte d exploitation d autres fourrages peuvent galement convenir comme de l ensilage d herbe des co produits La compl mentation se calcule par diff rence avec le syst me 20 30 ares consid r comme couvrant la totalit des besoins Exemple 15 ares de prairie par vache Au printemps 4er avril 30 juin 90 jours 20 ares 15 ares 5 ares soit 5 20 25 15 kg MS X 25 X 90
23. essite le raisonnement de la fertilisation des prairies au travers du plan de fumure prairies Le raisonnement de la fertilisation azot e par ia m thode des bilans Comme pour les cultures la m thode des bilans est utilisable sur prairie Le calcul des apports en engrais min raux azot s correspond la balance entre les besoins exportations en T de MS et les diff rentes fournitures en azote A BESOINS ou EXPORTATION B FOURNITURES Objectif de rendement T MS Par le sol min ralisation de l humus Par les plantes apport d azote par le tr fle Par les animaux restitution par les d jections Besoin en azote solde de la balance A B L apport net en azote min ral tiendra compte de l azote apport par les effluents LES BESOINS O EXPORTATIONS Objectif de rendement T MS ou ex Potentiel agro climatique _ faible potentiel potentiel moyen Bon potentiel portations Rendement Ces donn es sont des r f rences moyennes Estimez les TMS ha rendements selon le contexte local le potentiel sol temp rature pluviom trie mais aussi votre savoir faire en terme de valorisation de l herbe au p turage Besoins en azote par T de MS Type d exploitation des prairies P turage intensif 15 20 ares UGB P turage moyen 25 30 ares UGB 25 30 R colte pr coce foin ou ensilage A titre d exemple pour un objectif de TM rendement de 9 T MS ha pour un p turage 28 ares p
24. jours 338 Kg de MS VL m 5 Ua ef juillet 30 septembre 90 jours 30 ares 15 ares 15 ares soit 15 30 50 15 kg MS X 50 X 90 jours 675 kg de MS VL Remarque La compl mentation au p turage peut tre assur e galement pour tout ou partie par de l affouragement en vert Attention toutefois la surcharge de travail aux co ts de m canisation ainsi qu la qualit du fourrage li es ce mode d alimentation Adapter le concentr Si 50 herbe 50 mais gt 1 5 kg soja 1 5 kg de c r ales 25 26 de lait Si 30 herbe 70 ma s 2 kg soja 0 5 kg de c r ales 25 26 I de lait Si 70 herbe 30 ma s 0 5 kg soja 0 5 kg de c r ales 25 26 de lait Avec d autres fourrages compl mentaires base d herbe remplacer une partie du soja par des C r ales Les Variantes Dans certaines situations tr s bon potentiel de sol limon profond il est possible de supprimer toute compl mentation de la mi mai la mi juin m me avec seulement 15 17 ares par vaches ce qui facilite une bonne gestion du p turage et est favorable une bonne qualit des repousses R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 19 P turage moins de 20 ares par VL 70 15 30 50 80 l 100 100 ration ration totale ration totale ration ration totale i hivernale hivernale 100 ration hivernale l P turage
25. m tres 13 cm 5 cm hauteur herbe sortie prairie 8 cm 200 Kg MS 1600 kg 2 ha 3200 kg Grille de d cision R f rences en Kg de MS par laiti re pour des prises de d cisions D but avril Fin avril Mimai D cision prendre pour __ Fermerlesilo Sauter une parcelle ____ Objectifs 200 220 160 200 130 150 Maximum kg MS par VL Normes pour des valeurs de sortie des parcelles de 5 5 5 cm d hauteur d herbe Exemple Troupeau de 50 laiti res Date utilisation herbom tre 15 mai z7 d herbe cm dis ponlble la parcelle Kg ee VL p1 13 _ 16 P4 22 95 0 9 P5 191 6 0 4 P6 2 3 8 76 Questions La parcelle P5 est ras e demain Faut il faire p turer la P6 ou revenir sur la P1 Si je fauche la P6 aurai je assez d herbe pour continuer le p turage en toute s curit En Se r f rant la grille de d cision il faut en mai environ 130 150 kg de stock d herbe par VL pour tre en s curit La d cision de faucher la parcelle P6 est prise sans risque de p nurie d herbe Cette approche est donc r alisable pour les d cisions de fauche ainsi que pour la fermeture du silo Limites de la m thode le calcul du stock d herbe oblige un passage assez fr quent au printemps au moins 2 fois par mois et peut rebuter en premier lieu N anmoins la m thode permet de faire son il peut tre utilis galement pour tablir des r f rences de pousse h
26. mentation fourrag re condition de ne pas subir de s cheresse estivale La pr sence d une surface en herbe importante permet d adopter une fertilisation azot e limit e Les cl s de la r ussite o Sortir t t et tre l herbe 100 d but mai Dans ce syst me tr s herbager il est imp ratif de bien valoriser l herbe faut absolument sortir les vaches lorsque le sol porte et ce quelles que soient la date et la hauteur d herbe disponible Au d but du p turage l apport de fourrage conserv reste important mais il diminue progressivement pour laisser la place l herbe dont la croissance s acc l re Au final cette p riode de transition doit imp rativement aboutir l arr t de la compl mentation fourrag re d s fin avril o Pr voir les r coltes pour bien valoriser le p turage Les surfaces de fauche doivent tre clairement identifi es avant la mise l herbe Au moins 40 50 de coupes pr coces en ensilage ou enrubannage sont indispensables afin de b n ficier de repousses d s fin juin et ainsi pr parer l agrandissement des surfaces n cessaires au troupeau o Adapter le concentr Durant la p riode de p turage seul la plupart des vaches sont en milieu de lactation Une herbe de qualit p tur e volont permet la production de 22 25 litres de lait sans concentr Ceci correspond un niveau d table sup rieur 8 000 Kg 6 mois de lactation La plupart des vaches n ont donc pas besoin de co
27. mment d herbe fermer le silo si les surfaces le permettent Cette fermeture du silo est la cl de la r ussite du p turage au printemps Tourner vite pour couper l pi pour couper l pi qui monte dans la gaine des gramin es il faut tourner vite sur les parcelles Le circuit doit tre boucl en 21 25 jours environ pour des prairies naturelles voire 30 jours pour des prairies de m langes gramin es l gumineuses Cet t tage de la gramin e a un effet b n fique sur le rendement de la prairie et limite les futurs refus dus une mauvaise consommation des plantes pi es BAHI R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 42 La mise en place d ajustements au printemps compte tenu d une croissance variable de l herbe d une ann e sur l autre des r glages peuvent intervenir pendant le printemps e L ajout ou le retrait de parcelles Dans le cas d un d ficit momentan d herbe il est n cessaire d agrandir le circuit de p turage par une parcelle initialement destin e la fauche A l inverse dans la situation d une ann e favorable il est parfois n cessaire de sauter une parcelle qui sera r colt e e La fauche ou le broyage des refus Pour obtenir des repousses feuillues il est parfois n cessaire de faucher les refus bien ras 4 cm pour repartir sur de bonnes bases Ce nettoyage doit tre fait rapidement afin de b n ficier de repousses vigoureuses Phase 3 la pousse de l herbe d cro
28. ncentr Seules les vaches v l es en fin d hiver et d but de printemps et dont l tat corporel le n cessite peuvent tre compl ment es avec un concentr nerg tique Les Variantes Dans les zones faible pluviom trie l t ou potentiel agronomique limit 60 ares par vache peuvent tre trop juste Dans ce cas il faut pr voir 70 75 ares par vache et le taux de r colte passe 70 75 de la surface disponible R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 29 P turage 35 60 ares par VL Prairies de zones herbag res 150 30 100 150 ration ration hivernale totale x 35 60 ares VL 15 03 01 04 01 05 01 07 Dates cl s 15 mars Mavi Fin awilMimai Finjan Fermeture ER ture seule i f silo r i80 nuits en palure D but p turage t D but Fin fauches fauches fin mai mi juin P turage 30 50 u ha Fauches 30 5Ou ha Azote pandue P turage 30 40 u ha Fauches 50 70 u ha P turage P turage 35 ares VL P turage 60 ares VL 230 Jows de p turage 50 100 ration ration totale hivernale 01 10 01 11 er od 15 oct fer nov Ouverture silo Nuit l table Fin p turage TOTAL ha P turage 60 90 u ha Fauche 80 120 u ha o Apports de fourrages et de concentr s sur la p riode du 1 avril a
29. rage de l herbe pour la prochaine campagne En situation favorable Les repousses d automne peuvent tre abondantes et de qualit Toutefois la compl mentation fourrag re et nerg tique est conseill e Le nettoyage des prairies s impose pour pr parer le bon d marrage de la prochaine campagne Les animaux sortent des parcelles une hauteur de 5 6 cm Ce nettoyage peut s effectuer par le passage d autres animaux que les laiti res g nisses vaches taries b ufs ovins Les r coltes de septembre sont envisageables sous forme d ensilage ou d enrubannage fais R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 13 En situation d favorable Lors d automnes pluvieux l exc s d eau g n re de gros risques de pi tinement transformant les praires en bourbier Cette situation compromet une bonne repousse de printemps ll est alors conseill de maintenir et alimenter les vaches l table la nuit le p turage se limitant un passage rapide le jour La mise en place de chemins stabilis s dans le circuit de p turage limite les allers et retours des animaux sur les parcelles Le stock d herbe sur pied pour faire p turer de l herbe l t L t dans les r gions s chantes le p turage est souvent remis en cause L alimentation des laiti res est tr s souvent couverte par des fourrages stock s pour faire face au creux estival Ainsi il arrive que des leveurs distribuent un fourrage r colt sur le circui
30. rd Picardie Haute Normandie H LL qq UP A qe gt 2 gp es armuinn ramma o a ee M a Le nombre de parcelles et le temps de pr sence Au printemps 6 8 parcelles pour ie p turage est un bon rep re avec un retour tous les 21 26 jours Cela correspond 2 4 jours de pr sence moyenne par parcelle L t selon la disponibilit en surface accessible par les laiti res des parcelles suppl mentaires pr alablement r colt es seront introduites dans le circuit De cette surface suppl mentaire l t d pendra le besoin o non de compl menter en fourrages conserv s Phase 1 un premier passage rapide Une bonne gestion du p turage d bute par l observation des parcelles en sortie d hiver afin d valuer l herbe disponible et organiser l ordre du passage H faut sortir t t pour favoriser le d marrage et la ma trise de la croissance printani re a SEPTEMBRE use mr Le d primage c est un passage rapide de l ordre d une journ e le plus t t possible sur l ensemble des parcelles et en priorit sur celles qui sont destin es aux vaches laiti res et la r colte de printemps li favorise le d veloppement de talles suppl mentaires la base du pied des gramin es qui vont coloniser le sol Ce tallage am liore donc le rendement quantitatif et qualitatif de la prairie Enfin ce p turage t t permet de couper les pis de gramin es pr coces des prairies naturelles vulpin P turer ras La mi
31. riode du 1 avril au 15 octobre 017 04 au 01 05 01 05 au 15 08 15 08 au 15 10 TOTALIVL Distribu s 200 KgMS_ OKgdeMS 500KgMS 700 Kg MS Caen O ST Concentr 0 Kg 1 KgVL J awad S we we Apports selon les conditions de p turage nerg tique et pour s curiser les transitions Rarement justifi sur la p riode du 1 Mai ooo e production jusqu aux premiers v lages de fin d t les apports de concentr s azot s sont calcul s sur la base d un apport de ma s ensilage R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 22 FICHE N 3 P turage 30 30 ares par VL Sols humides au printemps Plein p turage sur 2 3 mois Le contexte Ce syst me de p turage avec une surface par vache constante toute la saison se rencontre dans des situations agro climatiques particuli res temp ratures fra ches et sols humides voire inondables l hiver Dans ces conditions la portance des prairies au printemps est moins bonne le d marrage de l herbe est lent et en cons quence la production d herbe est presque constante tout au long de la saison de p turage Il concerne plut t des troupeaux avec des v lages de fin d t apr s le 15 Ao t jusqu mi d cembre Les cl s de la r ussite Attention la portance des sols La sortie en p ture est rarement possible avant le d but avril Un p turage en condition trop humide ab me la prairie et compromet les repousses ult rieure
32. s Silo ferm au 10 15 Mai La transition qui s effectue par diminution progressive des apports de fourrages aboutit la fermeture du silo aux alentours de la mi mai Pas de r colte d exc dents de printemps En r gle g n rale il n y a pas de r colte d exc dents de printemps sauf si les conditions climatiques sont s ches Dans ce cas il peut tre possible de faucher 10 15 de la surface o Adapter le concentr Ces prairies naturelles plut t humides pr sentent une flore avec des gramin es de qualit moyenne Toutefois partir de la mi mai l herbe bien p tur e et volont permet la production de 22 25 litres de lait sans concentr Cela correspond un niveau d table de 7500 8000 Kg 6 mois de lactation La plupart des vaches n ont donc pas besoin de concentr de mi mai fin ao t En cas de p riode estivale pluvieuse la d gradation des conditions de p turage peut n cessiter l emploi de concentr s nerg tiques R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 23 P turage 30 30 ares par VL Sols humides au printemps 100 70 50 ration lration ration hivernale totalel totale z 2 i P turage 30 ares VL l ns n s b i f b 01 04 15 04 15 05 15 08 Dates cl s D but avril 1er mai Mi mai 15 ao t 106 j palue setl Ouverture silo 150 nuits en p ture silo Nuit dehors Mise l herbe 200 jours de paturage 15 Juin
33. se l herbe des animaux doit se faire m me s il n y a pas d herbe Pendant cette phase de d primage il faut p turer ras La hauteur de l herbe sera de 4 5 cm la sortie des animaux de la parcelle dans les situations optimales bonne portance sol sain Toute la v g tation non p tur e g n rera des refus lors de la suite du p turage Phase 2 La mise en place du p turage tournant Le but recherch est de faire p turer de l herbe feuillue L obtention d une herbe feuillue disposition des laiti res n cessite des retours rapides sur les parcelles ainsi qu un p turage le plus ras possible Ainsi l pi des gramin es en montaison est sectionn dans la tige Cela stimule la repousse de feuilles et talles suppl mentaires OCTOBRE Une entr e dans les parcelles une hauteur de 10 12 cm Le d primage s arr tera lorsque la premi re parcelle du circuit atteint 10 12 cm C est la hauteur d herbe id ale l entr e des animaux pour p turer une herbe app tente et nutritive Une sortie une hauteur comprise entre 5 6 cm Cette sortie 5 6 cm limite fortement les refus et permet la valorisation d un maximum d herbe Toutefois cette technique n cessite d accepter une l g re baisse de production laiti re entre le premier jour d entr e dans la parcelle et le dernier jour de son exploitation L arr t de la distribution de fourrages hivernaux d s que la rotation s est enclench e avec suffisa
34. t des vaches un mois plus t t Peut on viter cette r colte pour diminuer les co ts et le travail et faire p turer cette surface l t Oui lorsqu il est possible de pratiquer la technique de stock d herbe sur pied Le principe l int r t L id e est d accumuler de l herbe sur pied en prairies sur la fin du printemps gr ce une longue p riode de repousse L herbe sera p tur e partir de juillet lorsque la croissance de l herbe se ralentit La strat gie est donc d viter une r colte et de repousser la date d ouverture du silo Sachant que l herbe p tur e co te 3 4 fois moins cher que l herbe r colt e l int r t conomique et de travail est ind niable Les rep res respecter o Une surface suffisante faire p turer il faut pouvoir disposer d environ 35 ares par laiti re en condition favorable piut t 45 50 en conditions s chantes En fait il faut tre s r d avoir des exc dents d herbe Ces exc dents non r colt s se seront constitu s sur 30 45 jours avant d tre consomm s Avec des temps de repousses aussi longs il est possible d obtenir de fortes hauteurs d herbe sup rieures 15 cm L utilisation du fil est souhaitable pour viter l gaspillage s Un taux de tr fle lev de l ordre de 50 60 La force du tr fle est de garder une excellente app tence malgr une longue p riode de repousses De plus la valeur alimentaire de la prairie reste bonne et constante 0 9
35. u 1 novembre 15 04 au 01 10 au FUN Joie 10e moa Forau 80 Kg Distribu s 120 Kg MS de MS 150Kg MS ETC R colt s R colte 25 ares ML soit 1000 1250 Kg MS se iiia Concentr 1 KgVLY 1 5 KgVLY azot soit 15 Ko soit 45 Ko y nerg tique Dour s curiser les transitions Apport au del de la production permise par l herbe soit 22 26 litres au printemps Rs production t et 18 20 litres en automne les apports de concentr s azot s sont calcul s sur la base d un apport de ma s ensilage R seau d levage Nord Picardie Haute Normandie 30 FIC H E N 7 P turage 35 70 ares par VL Absence d azote min rale conduite en Bio Plein p turage sur 4 mois Le contexte Ce syst me de p turage est adapt aux zones potentiel agro climatique moyen L absence d azote min rale ralentit la pousse de l herbe Celle ci est donc assez r guli re sur le printemps Il concerne plut t des troupeaux avec des v lages de fin d t apr s le 15 ao t jusqu mi d cembre Le niveau de productivit laiti re se situe entre 4500 et 5500 Litres VL Sa mise en uvre n cessite de disposer d une surface tr s importante accessible aux vaches laiti res Les cl s de la r ussite Sortir t t La portance d cide bien avant la hauteur de l herbe ou la temp rature Il faut tre pr t d s la mi F vrier Dans ces conditions le premier passage peut tre fait sur la totalit des pr
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