SRG SERIES MANUEL rack fixe Gaz au feu de bois BBQ fumeur Four
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1. AVERTISSEMENT Cet appareil lorsqu il est install doit tre mis la terre conform ment aux codes locaux ou en l absence de codes locaux avec le National Electri cal Code ANSI NFPA 70 ou le Code canadien de l lec 5 Connection tricit CSA C22 2 le cas ch ant t i Rear View of Smoker GARANTIE EST NULLE SI appareil est connect A UNE TENSION autre que celle sp cifi e DESSUS ET IDENTIFICATION 1 lectricien doit fournir le conduit et le fil de branchement 2 Le pouvoir est gauche OFF tout au long de l installation 3 Service lectrique est connect via l usine cordon d alimentation fourni situ sur le coin arri re droit face face du fumeur 20 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 Fumeur de gaz sch ma de c blage avec r ti de num rique et contr les Hold Le ICHEF n EON TROLLE HI LIMIT Re 11 TRANSFORME 144 ilot F LS eai T2. condition que cette augmentation est g n ralement applicable aux produits de la nature sont couvertes par les pr sentes Ces prix doivent tre r vis es en vertu des pr sentes applicable sur toutes les exp ditions effectu es compter de la date d effet de la variation des prix Le Client peut la r ception de l avis d augmentation des prix des produits couverts par les pr sentes annuler la partie de l ordre devrait tre exp di dans les 4 semaines apr s la notification de prix et qui seront soumis cette augmentation des prix par avis crit au vendeur donn dans 7 jours apr s la r ception de cette notification X CR DIT ET CONDITIONS Tous les prix sant indiqu s en et seront payables en dollars am ricains Si le cr dit du client interne a t approuv par le d partement de cr dit du vendeur les conditions de vente sont de 30 vers le bas net 30 jours compter de la date de la facture sauf si des conditions diff rentes sont pr cis es dans le pr sent Si le cr dit du client n a pas t ainsi approuv il sera tenu d effectuer le paiement l avance par virement bancaire sur le compte du vendeur Si le client est nouveau l approbation du cr dit sera acc l r si le client pr sente rapidement les noms adresses et num ros de t l phone d au moins trois r f rences commerciales et le nom l adresse et les num ros de t l phone de la banque du client Tous les comptes de clients inte
3. LID STATE TRANSFORME gt z LI STATE F FEMALE F _ ELA THE E LU 2 dl el 7 D F FA HICH Fr TERMINAL VALE E F THE LID STATE TROL PANEL PLUG ELAY ELL 2 LS TYPE K THE LE m 2 LID STATE Jal ELAY 2e __ TE ELEMENT 21 0 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS DE GAZ DE CONNEXION Appareils quip s de roulettes L installation doit tre effectu e avec un connecteur conforme la norme pour les connecteurs pour les appareils mobiles de gaz ANSI 721 69 CSA 6 16 et un dispositif de d branchement rapide conforme la norme pour les appareils raccord rapide pour l utilisation avec Fuel Gas ANSI 721 41 CSA 6 9 Des moyens ad quats doivent tre pr vus pour limiter le mouvement de l appareil sans d pendre du connecteur et le dispositif de d branchement rapide ou de sa tuyauterie associ e pour limiter le mouvement de l appareil Le dispositif de retenue doit tre fix l illet situ dans le coin inf rieur gauche de l arri re de l armoire de fumeur sur le c t de raccordement de gaz ATTENTION L op rateur doit tre conscient que d un dispositif de retenue est en place sur les unit s quip es de roulettes Si la d connexion de la contention est n cessaire elle doit tre reconnect e apr s que l appareil a tre retourn
4. Vous tes maintenant pr t armer le rouleau de verrouillage Armer le rouleau de verrouillage en appuyant dessus jusqu ce qu il se trouve dans la position compl tement ouverte S assurer que le loquet rouleau est enti rement arm avant que vous le lib riez Photo 5 18 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 PROGRAMME D ENTRETIEN HEBDOMADAIRE 1 La Chambre Firebox combustion doit tre gratt sa surface d origine une fois par semaine et doit tre inspect pour d t riora tion ou d fauts Toute d t rioration significative ou d faut qui pourrait affaiblir la chambre ou r duire sa capacit d isolation doi vent tre imm diatement r par s 2 Le conduit de fum e ou de la chemin e doivent tre inspect s toutes les semaines pour les conditions suivantes a R sidu qui pourrait limiter l vent ou cr er une source suppl mentaire de carburant Le conduit de fum e ou de la chemin e doivent tre nettoy s avant que ces conditions existent b Corrosion ou des dommages physiques qui pourraient r duire la capacit de la chemin e pour contenir l effluent Le conduit de fum e ou de la chemin e doivent tre r par s ou remplac s si une condition dangereuse est vident c Filtres et dispositifs de filtration install s dans une hotte doivent tre nettoy s avant leur devenir fortement contamin s et limit 3 Inspect t te du br leur pour l accumulation de
5. Puissance de vapeur et Hold Temp FRONT LOAD DESIGN La porte de chargement du produit et de la porte de chambre de com bustion sont situ s sur le m me c t du fumeur CONDUIT Con u pour une utilisation avec le type 1 hotte ou VSP Hood System 6 blocage des roues pivotantes roulettes de verrouillage lourds fournissent une base solide et offres mobilit commode HEAVY DUTY PORTE COMMERCIAL CHARNIERES assure la fonction fiable pendant de nombreuses ann es FUMEUR CHARGEMENT PORTE S Fournit l acc s aux produits de charger d chargement et de nettoyage de la int rieur du fumeur Fonctions de porte en option incluent fen tre et ou de scis sion des portes double affichage en verre INTERFACE Panneau de configuration emplacement de panneau de commande de fumeur o les param tres de cuisson sont fix es et contr l es 1 1 4 PORTE Diam tre du produit MANCHE poign e de porte robuste pour une fiabilit du rable FUMEUR CHARGEMENT loquets Verrous appliquer une pression positive et joints de portes FOYER PORTE Fournit un acc s la Chambre Firebox pour le bois de chargement et l enl vement des cendres PLAQUE DE DONN ES tiquette contenant le num ro de s rie num ro de mod le date de fabrication du fumeur etc SERVICE COMPARTIMENT COUVERTURE Acc s l aire de service o sont situ s br leur CORDON DE CONNEXION point pour l alimentation
6. l aide d une ponge un chiffon ou pulv risateur pompe Laisser la surface mouill e pendant 10 minutes Rincer abondamment avec de l eau potable Ea 4 Vider la graisse Pan apr s chaque cycle de cuisson Reportez vous aux Instructions de suppression 1 Food Rack 2 Rack Slides graisse trouv s dans les instructions de la notice 3 Air Channel 4 Steam Pan amp Cover 5 Enlever les cendres et les charbons de Firebox apr s chaque cycle de cuisson Reportez vous aux 5 Grease Drain Instructions de suppression Ash trouv s dans les instructions de ce manuel Nettoyez l int rieur de fumeur selon les besoins Fr quence d pendront de l utilisation et les exigences de tout inspecteur local Firebox ash pan 1 Utilisez une restauration commerciale d tergent d graissant pour nettoyer l int rieur du fumoir removal Suivez les instructions pour une bonne utilisation les pr cautions et les avertissements du fabricant du produit Les quipements de protection tels que des lunettes et des gants de caoutchouc doit tre utilis Remarque vitez l utilisation de compos s abrasifs de nettoyage produits de nettoyage base de chlore ou de produits contenant des sels quaternaires Ne jamais utiliser de l acide chlorhydrique acide muriatique sur l acier inoxydable 2 Fumeur devrait tre cool Ne pas essayer de mettre nettoyant sur fumeur quand il est chaud 3 Retirer du ventilateur de convection ventilat
7. rieur du panneau d acc s au service Cet appareil peut tre utilis l ext rieur 2 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INFORMATIONS SUR LA S CURIT DANGER NE PAS entreposer d essence ou d autres vapeurs ou de liquides inflammables DANS LES ENVI RONS DE CETTE OU DE TOUTE AUTRE APPAREILS DANGER INSTALLATION Modification r glage SERVICE OU entretien peut entra ner des blessures graves d c s OU LA CAUSE DE DOMMAGES AUX BIENS LIRE L installation d utilisation et les instructions d entretien avant d installer ou entretien POUR VOTRE S CURIT SI VOUS UNE ODEUR DE GAZ 1 Ouvrez Windows 2 Ne touchez pas aux interrupteurs lectriques 3 Eteindre les flammes nues 4 Appelez imm diatement votre fournisseur de gaz 1 La zone autour du fumeur de BBQ doit tre gard propre et libre de mat riaux combustibles d es sence ou autres vapeurs et liquides inflammables 2 Le flux d air de combustion et de ventilation doit pas tre obstru d atteindre le fumeur de BBQ 3 Le cadre de l unit doit tre mise la terre tout moment Voir instructions lectriques 4 faut tre prudent lors de l ouverture et de la fermeture de la porte Firebox La porte est chaude pendant le fonctionnement 5 NE PAS enlever les panneaux d acc s du compartiment de service lorsque l appareil est en fonction nement ou laisser en cours de fonctionnement 6 Br leurs g
8. sa position d origine l ments v rifier avant de tirer BRULEUR IMPORTANT 1 La conduite de gaz doit tre install par un technicien comp tent et conform ment ce manuel 2 La conduite de gaz doit inclure un robinet facilement accessible manuel d arr t de purge et le port de la jauge de pression 3 La taille du tuyau de gaz doit tre en conformit avec la Charte tuyaux des capacit s dans ce manuel 4 La conduite de gaz doit tre test pour les fuites sous pression 5 Conduite de gaz doivent tre purg s pour liminer l air dans le syst me 6 Pression de la conduite de gaz doit tre v rifi et NE DOIT PAS d passer la pression maximale sp cifi e dans les Sp cifications des br leurs dans ce manuel 7 Orifice du br leur doivent correspondre avec le type de gaz fourni comme indiqu dans les sp cifications du br leur dans ce manuel AVERTISSEMENT UNE GAZ HOOKUP ANNULE WARRANTYAND pourrait en tra ner une situation dangereuse 22 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 CARACTERISTIQUES DU BRULEUR Mod les de br leur Wayne P265 EP Capacit de tir Tailles d orifice Firing Rate BTU 65 000 zsa 000 Orifice Size Chart 65 000 BTU Hr Natural Gas 26 147 SRG 800 x 65 000 BTU Hr_ LP Gas 43 089 100 000 BTU Hr Natural Gas 13 185 100 000 BTU Hr LP Gas 36 107 Fuels Natural or L P Gases Electrical 120 V A
9. C 60 Hz 1 ph REMARQUE Orifice et r glage de la soupape doivent correspondre avec le type de gaz fourni Gas Supply Line Pressures Natural 4 5 W C Minimum 10 0 W C Maximum EP 11 0 W C Minimum 13 0 W C Maximum MANIFOLD PRESSURE Natural 3 0 W C Minimum L P 9 5 W C Minimum 3 5 W C Maximum 10 0 W C Maximum GAS VALVE Control Knob must be ON WIRING DIAGRAM FOR GAS BURNER HI LIVIT JULE aS TFRMINAT BI OCI 23 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS DE GAZ DE TUYAUTERIE 1 LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS DE GAZ DE TUYAUTERIE AVANT DE PRENDRE DE GAZ CONNECTIONS AVERTISSEMENT Une GAZ HOOKUP annulera la garantie et pourrait entra ner des situations dangereuses 2 Connectez la conduite de gaz la tuyauterie de 1 2 pouce qui s tend du br leur gaz Un N P T 1 2 pouce montage est n ces saire REMARQUE tous les tuyaux doit tre conforme aux codes locaux et les ordonnances de la Gas Code national NFPA n 54 ANSI 4223 1 3 La conduite de gaz doit tre une fourniture distincte directe entre le compteur et le br leur est recommand qu un nouveau tuyau tre utilis et plac de telle sorte que le montant minimum de travail sera n cessaire pour l entretien futur La tuyauterie doit tre install de telle sort
10. cordon d alimentation fumeur d acc s GAZ CONNECTION goutte goutte jambe points pour l approvisionnement en gaz entrant fumeur de connexion GRAISSE DE VIDANGE PAN Ouverture en bas de tabagisme permet la graisse de s couler de fumeur dans le moule pendant le cycle de cuisson Pan doit tre vid apr s chaque cuisson ELEMENT DE VAPEUR D ACC S PANNEAU DE SERVICE Fournit un acc s la double 750 watts vapeur l ments CONTROL FAN MOTOR COMPARTIMENT l emplacement du moteur du ventilateur de convection le module de commande et carte de relais Tether mur Boulon d ancrage restrictive Device Lieu de boulon illet utilis pour attacher dispositif de retenue pour les fumeurs mont s sur roulettes pour se pr munir contre la transmission de la souche au gaz et les connexions lectriques Requis par ANSI Z83 11b 2009 11 of28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 MODE D EMPLOI pour Series fumeur Cet appareil peut tre utilis l ext rieur AVERTISSEMENT Le Pan de vapeur et de la couverture et deux canaux lat raux doivent tre en place avant le chargement ou vous utilisez le fumoir SRG s rie CHARGEMENT DU PRODUIT Le gaz SRG s rie tir convection fumeur est quip de sept 18 x 26 racks alimentaires dans sa config uration standard pour le chargement des produits alimentaires Le syst me modulaire servant de glissi re de cr maill
11. dispositifs de protection Ne jamais utiliser une bonbonne avec une soupape endommag e Un r servoir de gaz bossel e ou rouill e peut tre dan gereuse et doit tre vit e En cas de doute avoir le cylindre v rifi e par votre fournisseur de LP Toujours v rifier s il ya des fuites apr s chaque changement de cylindre LP 5 Fermez toujours l alimentation en gaz de LP sur le cylindre lorsque le fumeur n est pas en cours d utilisa tion 6 Les bouteilles doivent tre entrepos es l ext rieur dans un endroit bien ventil hors de la port e des en fants Si votre fumeur est entrepos l int rieur la bouteille de propane doit tre enlev et entrepos l ext rieur 7 Les bouteilles ne doivent pas tre autoris s rester dans une zone de forte chaleur comme une voiture fer m e le tronc ou en plein soleil 8 La manipulation le stockage et le transport de bouteilles de gaz doivent tre conformes avec le stockage et la manipulation des liquides p troliers Gaz ANSI NFPA 58 ou le gaz naturel et le Code d installation du propane CSA 149 1 9 Les bouteilles de gaz sont pas pour tre stock dans des compartiments sur l appareil qui ne sont pas desti n s pour le stockage de cylindre Un tel stockage non autoris pourrait provoquer une explosion un incendie ou des blessures 7 of28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 OUTDOOR unit mobile AVERTISSEMENTS 1
12. re alors que de plus grands articles tels que des m gots de porc poitrine et les jambons auront besoin de sauter certains cr maill re gliss fentes DECHARGEMENT DU PRODUIT 1 Lorsque le produit est cuit appuyez et maintenez le bouton marche arr t jusqu ce que ralenti appa dans le LED 2 Ouvrez avec pr caution les portes fumeur de chargement juste assez pour lib rer la vapeur et de la fum e de l armoire puis attendre environ 5 secondes avant d ouvrir compl tement la porte Produit fumeur s 3 Pour d charger racks commencer par la grille sup rieure 12 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 Programmation d un menu avec la commande num rique cuisson et maintien Pour programmer un menu La commande doit tre en IDLE si l afficheur indique OFF un communi qu de n importe quel bouton d placer la commande de ralenti e Appuyez sur le bouton TEMP Utilisez le bouton Up ou Down pour s lectionner la temp rature de cuisson d sir e e Appuyez sur la touche TEMP une deuxi me fois et utiliser le bouton Haut ou Bas pour s lection ner cuisson vapeur STM OFF LO MED HI Important Assurez VAPEUR ET PAN PAN COUVERTURE sont en place avant d activer syst me de vapeur e Appuyez sur le bouton TEMP une troisi me fois et utilisez le bouton Haut ou Bas pour s lection ner la vitesse du ventilateur de conv
13. re avec 1 5 espacement permet au fumeur de contenir jusqu 27 racks de nourriture un moment id al pour les produits profil bas Les grilles pour les aliments glissent dans et hors de chargement et de d chargement Casseroles de feuille peuvent tre utilis s la place des grilles pour les aliments de fil 1 Retirez les grilles alimentaires de fil du fumeur de SRG 2 Soulevez le couvercle de d rivation de vapeur de plus de la casserole vapeur situ e dans le fond du fumeur 3 Remplir le moule vapeur avec de l eau jusqu au niveau indiqu Notez la ligne d eau de remplissage affranchie dans les coins de la casserole 4 Replacez le couvercle de d rivation de vapeur 5 Posez le produit directement sur les grilles pour les aliments en laissant un espace d air entre chaque mor ceau de produit 6 Avec le produit plac sur la grille de la nourriture glisser d licatement la grille de cuisson charg dans le fumeur partir du bas position du chariot de support au dessus de la d rivation du bac vapeur 7 R p tez les tapes 5 6 jusqu ce que tout le produit est charg dans le fumoir Hauteur de l appareil per mettra de d terminer combien de places support de diapositives dont vous avez besoin pour passer maintenir un espace d air entre chaque rack alimentaire charg Profil bas ces articles c telettes de porc des saucisses des bandes de longe etc peuvent tre charg s sur chaque tag
14. savonnage chaque raccord de tuyau et regarder les bulles Si la fuite se trouve effectuer les r parations n cessaires et r p tez le test ci dessus REMARQUE tuyaux ou des accessoires d fectueux doivent tre remplac s et non r par s Ne jamais utiliser une flamme ou feu de toute forme de localiser les fuites de gaz utilisez une solution de savon 6 Apr s la tuyauterie et le compteur ont t v rifi s compl tement purger le syst me d air NE PAS purger l air int rieur de l appareil Assurez vous de rallumer tous les pilotes de gaz sur d autres appareils NOTE Le br leur et son robinet d arr t individuel doivent tre d branch s de la tuyauterie d alimenta tion en gaz pendant tout test de pression sup rieure 1 2 psig 24 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 Instructions d installation pour retenir l appareil 1 Dispositif de retenue doit tre install en parall le en ligne avec le cordon d alimentation 2 Dispositif de retenue Liste des pi ces Voir la figure A pour une photo des mati res contenues dans la trousse de retenue 3 Fixez le support Staple Fixer le support d agrafes figure B un montant situ dans le mur que la prise d alimentation est situ sur Utilisez l 4 10 x 1 vis et chevilles en plastique si n cessaire 4 Installez Piton Enfilez crou sur Piton Piton vis dans le Figure trou taraud dessus du cordon d alimentation sur le p
15. un cycle refroidir appuyez sur la touche TEMP puis ap puyez sur la touche vers le bas jusqu ce que OFF s affiche l cran Appuyez sur le bouton Start Stop pour d marrer le cycle de refroidissement Ex cutez le cycle Cool Down jusqu ce que la temp rature du four tombe en dessous de 90 Vapeur Lorsque vous utilisez la fonction de vapeur La Pan de vapeur doit tre gliss e sur le support de casserole l ment de vapeur d eau vapeur Remplir la casserole avec de l eau puis placez le Pan de vapeur couverture sur le plateau de la vapeur Salut vapeur s vapore l eau au rythme rapide et ne doit tre utilis e pour un cycle de cuisson court de 4 7 heures ou moins Ne pas activer la fonction de vapeur moins que le pan de vapeur est en place est rempli avec de l eau et le couvercle du bac vapeur est galement en place e DRAIN PAN sous le fond du fumeur ne doit plus tre vid s apr s chaque cuisinier CYCLE 13 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS FOYER DE CHARGEMENT 1 Ouvrir la porte de la chambre de combustion le bois doit tre charg avant de commencer un cycle de cuisson Une petite quantit de bois est suffisante pour l ensemble du cycle de cuisson 2 Bonne fa on de charger le bois Utilisez 1 2 b ches 4 6 pouces de diam tre 12 14 cm de long Utilisez feuillus verts ou l g rement assaisonn es fruitwoods ou de charbon 3 Assurez v
16. votre fournisseur de LP que les r servoirs sont nouveaux et ont besoin d tre purg avant le remplissage V rifiez le niveau des r servoirs de GPL carburant avant de commencer un cycle de cuisson Surveillance ad quate des r servoirs de GPL permettra d liminer le risque de manquer de gaz e Le br leur dans fumoir est quip d un syst me d allumage automatique Ne tentez pas d allumer le br leur manuellement Ne transportez pas le fumeur avec de la nourriture sur les tag res alimentaires e Couper l alimentation lectrique avant de retirer les panneaux d acc s du compartiment de service pour l en tretien e Ne transportez pas le fumeur avec des braises ou un feu de bois dans la chambre de combustion Ne placez jamais rien sur la fum e du fumeur il doit tre obstru e pour fonctionner correctement Ne tentez jamais de cuisiner avec les portes de fumeur porte du foyer ou la vanne de vidange de la graisse ouvertes Le bois sec trop de bois ou de charbon de bois trop peuvent causer la temp rature dans le fumoir de modifi er le r glage du thermostat Suivez les instructions de ce manuel pour la bonne quantit de bois ou de char bon de bois utiliser Ne rangez pas de mat riaux combustibles sur ou autour de fumoir pendant le fonctionnement LECTRICIT POUR LES APPAREILS MOBILES DE PLEIN AIR Ce fumoir est quip d un cordon d alimentation avec une prise de terre 3 broch
17. EU DE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPLICITE OU IMPLICITE Y COM PRIS LES GARANTIES DE QUALIT MARCHANDE ET D ADAPTATION UN USAGE PARTICULIER EN AUCUN CAS FIERT DU SUD DISTRIBUTION SERA RESPONSABLE DE LA PERTE D UTILISATION DE LA PERTE DE REVENUS 00 DE PROFITS OU PERTES DE PRODUIT O DES DOMMAGES INDIRECTS ACCESSOIRES O INDIRECTS 111 LIMITATION DE RESPONSABILITE VENDEUR NE SERA PAS RESPONSABLE EN AUCUN CAS DE DOMMAGES ACCESSOIRES DOMMAGES INDIRECTS OU SP CIAUX Y COMPRIS SANS S Y LIMITER TOUTE PERTE DE PROFITS O co ts salariaux PROVENANT DE LA VENTE L UTILISATION O L INSTALLATION DES PRODUITS DES PRODUITS s int grer ou DEVENIR UN COMPOSANT D UN AUTRE PRODUIT DE TOUTE AUTRE RAISON QUE SOIT EN VERTU DE LA GARANTIE EXPLICITE OU IMPLICITE OU PAR LE CONTRAT UN D LIT OU TOUTE AUTRE TH ORIE DE LA RESPONSABILIT ET PEU DE TOUT CONSEIL OU D CLARATION PAS PAR ECRIT QUE PEUT AVOIR rendue par VENDEUR CONCERNANT LA VENTE L UTILISATION O L INSTALLATION DES PRODUITS IV Retards hors du contr le du Vendeur Vendeur n aura aucune responsabilit la suite de tout ivrer des produits au client si ce retard ou l chec est di pendant un 1 an compter de l installation ou quinze retard ou d faut de fabrication exp dier ou rectement ou indirectement caus s par l incendie inondation gr ve ou autre conflit de travail un ac
18. Les unit s mobiles sont destin s une utilisation en ext rieur NE JAMAIS utiliser dans un garage un b timent un hangar un passage ou autre espace ferm L unit mobile ne doit pas tre utilis dans toute structure inflammable 2 Rangez votre fumoir dans un endroit bien ventil Si entrepos l int rieur se d tacher et laisser les r servoirs de GPL l ext rieur dans un endroit bien a r loin de la chaleur et de l endroit o les enfants peuvent manipuler avec eux 3 Gardez le cordon d alimentation lectrique et le tuyau d alimentation en carburant loin des surfaces chauff es 4 Les cordons lectriques doivent tre plac s loin de passerelles pour viter tout risque de d clenchement 5 Ne pas retirer les panneaux d acc s du compartiment de service lorsque l appareil est en fonctionnement ou laisser en cours de fonctionnement 6 Ne d placez pas le fumeur alors qu il est en fonctionnement 7 Avant chaque utilisation inspecter le tuyau de gaz Si abrasion excessive l usure ou si le tuyau est cou il doit tre remplac avant le fumeur est mis en service 8 Utilisez le r gulateur de pression et tuyau fourni avec votre fumoir Ne pas r parer ou remplacer toute pi ce du fumeur sauf si sp cifiquement recommand dans ce manuel Le service doit tre effectu e par un technicien qualifi 9 Utilisez uniquement les r servoirs de propane liquide fournis avec ce fumoir mobil
19. Southern rack fixe PRIDE Gaz au feu de bois BBQ PITS amp SMOKERS BBQ fumeur Four SRG SERIES MANUEL Ta Fumeurs avec le syst me optionnel de verre unique porte d affichage 401 South Mill Street Alamo Tennessee 38001 731 696 3175 SALES 800 851 8180 FAX 731 696 3180 http www southern pride com 1 of28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 F LICITATIONS En choisissant Southern Pride vous avez choisi le meilleur le plus avanc et plus enti rement automatique au bois barbecue fosse disponible Avec nous C est simplement une question de fiert S il vous pla t lire attentivement ce manuel avant l installation l exploitation ou la maintenance de votre fosse Southern Pride L installation l exploitation et l entretien sont essentiels pour votre satisfaction et un fonctionnement s r CONSERVER CE MANUEL POUR R F RENCE TABLE DES MATI RES Informations sur la s curit 3 Informations fumeur ext rieure Mobile 4 Op rations par temps froid 9 Sch ma des commandes et des composants 10 Mode d emploi 12 Instructions de nettoyage 16 Calendrier d entretien 19 Installation Instructions lectriques 20 Br leur Sp cifications et instructions 23 Tuyauterie de gaz Instructions 24 les instructions d vacuation 25 Liste des pi ces de rechange 26 Garantie 28 REMARQUE un sch ma lectrique de cet appareil peut tre trouv l int
20. az ont besoin les services d un technicien exp riment pour le r glage et l ajustement ap propri Si le br leur ne semble pas fonctionner correctement NE PAS TENTER DE R GLER LE BRULEUR VOUS Appel un homme de service comp tent ou contacter le support technique de Southern Pride 7 NE PAS laisser des personnes non qualifi es pour effectuer des travaux de service ou des ajustements sur cet appareil Pour ce faire la garantie sera annul e et pourrait entra ner une situation dangereuse 8 Assurez vous que tous les nouveaux employ s qui pourraient exploiter le fumeur re oivent des in structions sur le fonctionnement et la s curit des informations avant d utiliser l appareil 9 Attention Ashes retir s de la chambre de combustion doivent tre stock s dans un r cipient incom bustible muni d un couvercle tanche seulement Cendres de magasins dans un endroit bien ventil VAPEURS peut tre dangereux 10 ATTENTION Il est extr mement important de suivre NETTOYAGE QUOTIDIEN INSTRUCTIONS GRAISSE OU accumulation de mati res solides int rieur de la fosse PEUT PROVOQUER DANS UN RISQUE D INCENDIE 11 CONSERVER CE MANUEL POUR R F RENCE 3 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LES APPAREILS MOBILES DE PLEIN AIR LP r servoirs sont exp di s vide Avoir les r servoirs remplis par un professionnel qualifi avant de l utilis er Informez
21. canalisation d eau fixe avec un tuyau capable d atteindre toutes les parties de la r gion b En lieu et place d un syst me d arrosage 2 un extincteur figurant class de pulv risation d eau ou un 6 L 1 6 gal humide extincteur chimique indiqu e pour les feux de classe K avec une distance de Voyage maximale de 6 m 20 pi pour les piles de bois doit tre autoris pour tre utilis pour une pile de bois condition que la pile de bois ne d passe pas 0 14 m tre cube 5 pieds cubes de volume 15 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE Daily 1 Retirez toutes les grilles alimentaires de l Alimentation rack diapositives et des canaux d air de fumeur et propose coin lavabo pour le nettoyage Utilisez une restauration commerciale d tergent d graissant Suivez les instructions pour une bonne utilisation les pr cautions et les avertissements du fabricant du produit Les quipements de protection tels que des lunettes et des gants de caoutchouc doit tre utilis 2 D sinfectez Racks Alimentation de l Alimentation rack diapositives et des canaux d air avec un d sinfectant de la restauration commerciale Suivez les instructions pour une bonne utilisation les pr cautions et les avertissements du fabricant du produit Les quipements de protection tels que des lunettes et des gants de caoutchouc doit tre utilis 3 Mouillez toutes les surfaces
22. cendres et de cr osote Nettoyer au besoin 4 Inspectez ventilateur de convection roue soufflante pour l accumulation de mati res solides ou de condition d quilibre Nettoyer ou remplacer si n cessaire MM Convection blower wheel access for inspection cleaning Removing shroud provides complete access to convection blower wheel for cleaning and or removal of blower wheel Six 1 4 20 bolts secure blower wheel shroud into place Remove these bolts to extract shroud from the top of the interior of the smoker il Il Le 7 5 Inspectez Chargement du produit et Firebox Joints de porte Remplacer si endommag s ou qui fuient MENSUEL V rifiez l tat g n ral du fumeur une fois par mois V rifier les fumeurs pour les dommages physiques et des vis desserr es Corriger les probl mes avant qu ils ne commencent interf rer avec le fonctionnement du fumeur ANNUELLEMENT 1 Remplacez le br leur lectrode allumage situ sur l extr mit du tube de soufflage de br leur 2 Remplacez le br leur principal haute tension situ sur le br leur juste l int rieur de la baie de service 19 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS D INSTALLATION INSTRUCTIONS LECTRIQUES EXIGENCES LECTRIQUES 120 Volts en courant alternatif 60 Hz 2 fils monophas 15 amp res c blage requis Power Connection
23. ci dent des transports inad quats le manque de main d uvre du mat riel ou des fournitures ou en raison de la r glementation des priorit s ou des ordres d une autorit gouvernementale ou pour toute autre cause similaire ou non ce qui pr c de au del du contr le raisonnable du Vendeur COMMANDES V ANNULATION CHANGEMENT Le vendeur doit recevoir une notification crite de toutes les annulations et les modifications sur les commandes en interne dans les 48 heures de la date de confirma tion de commande Le client sera responsable pour aller et retour les frais de transport sur les com mandes exp di es avant la r ception par le vendeur d un avis crit d annulation ou de modification de l ordre Annulation de la commande du client sera soumis paiement de la client le de 20 des frais d annulation du vendeur qui doit inclure tous les frais raisonnables engag s par le vendeur lors de la pr paration de respecter le calendrier de livraison pr vu de la client le y compris sans engagements de limitation faites par le Vendeur ses fournisseurs et le co t de stocks mati res premi res les travaux en cours et les produits finis affect s la commande du client Les ordres de modification seront factur s par tranches de quinze minutes un taux de 75 00 l heure pour les deux administrative et tout travail de production applicable n cessaire pour accueillir l ordre de modi
24. client le Il est convenu que le transporteur est d tre l agent de l acheteur toutes fins cons quent le client doit d poser des r clamations pour perte ou dommages directement avec le trans porteur La responsabilit du vendeur cesse la livraison en bon ordre la porte Aucun retour ne sera accept sur le mat riel ou les pi ces sp ciales ou sur mesure ou sur le mat riel les pi ces 28 of 28 g s de plus de quatre vingt dix 90 jours compter de la date d exp dition Autorisation crite doit tre obtenue aupr s du vendeur avant de renvoyer tous les produits et tous les produits retourn s sans cette autorisation crite sera refus e comme Retourn envoi non autoris VI Fair Labor Standards LOI Le vendeur certifie que tous les produits couverts par cet ordre ont t fabriqu s en conformit avec la Fair Labor Standards tel que modifi et toutes les autres lois et r glementations applicables des gouvernements VIII GALIT DES CHANCES GALIT clauses d action Le vendeur certifie qu il est en conformit avec la Loi sur la r vision Assistance de 1974 telle que modifi e 38 USC 4212 et de l article 503 du Rehabilita tion Act de 1973 tel que modifi IX CHANGEMENTS DE PRIX Le vendeur se r serve le droit d augmenter les prix pr sent s ici dans le cadre de l adoption d un nouveau bar me de prix ou de la modification d un bordereau de prix existant
25. d exploitation ad quates et s res dans la mesure pr vue dans l op rateur et la machine des manuels et des fiches d instructions fournies par le vendeur Le client es consulter ces manuels et des fiches d instructions r glements OSHA en vigueur et d autres sources responsable de pertinentes XIV G N RAL a Aucune modification ou renonciation de cet accord ou valable que si express ment accept par le Vendeur par crit et aucune renonciation par le Vendeur de tout d faut en vertu du pr sent accord est une renonciation tout autre manquement ult rieur b aucun accord est form en vertu des pr sentes sauf si la commande du client es crit la nullit ou inopposabilit de l une ou plusieurs des dispositions du pr sent accord ne seront pas affecter le caract re ex cutoire ou la validit des autres dispositions de la pr sente convention d l accord complet entre le vendeur et le client est pr sent e et pAS oll CONDITIONS suppl mentaires ou diff rentes INDIQU ES PAR LE CLIENT eST OBLIGATOIRE sauf consentement de ce vendeur par crit ransaction l usage du commerce ou des modalit s d ex cution sera pertinentes pour une de ses dispositions n est accept e par le vendeur par aucun cours de compl ter ou expliquer les termes utilis s dans le pr sent accord 1 clien droits devoirs ou obligations en vertu du pr sent contrat sans le consentement crit pr alable du Vende
26. e Mont s sur remorque unit s sont fournies avec un 40 double Assembl e r servoir LP Quatre roues chariot mobile unit s mont es sont fournis avec un 30 r servoir de GPL montage horizontal 10 Apr s une p riode de stockage ou de non utilisation v rifier l unit de fuites de gaz et toute obstruction des br leurs avant de l utiliser 11 FUITES Ne pas utiliser une flamme nue pour v rifier une fuite de gaz Pour viter un incendie ou d explosion ne pas fumer ou autoriser toute source potentielle d inflammation tincelles des arcs lec triques etc dans la r gion tout en effectuant un test de fuite Les essais d tanch it doivent tre effec tu s qu l ext rieur a Cr er une solution savonneuse de 1 part de savon et 1 partie d eau V rifiez que tous les boutons de commande sont la position d arr t b Ouvrir les vannes d alimentation en gaz et appliquer la solution de savon g n reusement par pinceau ou jet bouteille sur tous les raccords Si des bulles apparaissent grandir sur l une des connexions vous avez une fuite de gaz coupez imm diatement l alimentation en gaz 12 Fixation d une fuite de gaz Laver la solution savonneuse l eau froide et s che Resserrez le joint ou remplacez la pi ce d fectueuse avec des pi ces de rechange recommand es par le fabricant 13 Ne pas tenter de r parer la valve du r servoir si elle est endommag e La seule fa on de r soudre en
27. e gaz passe travers le r gulateur il se dilate et se refroidit et l humidit dans le gaz ou dans le r gu lateur peut se transformer en glace Cette glace peut s accumuler et bloquer totalement ou partiellement l ori fice et donc partiellement ou totalement bloquer l alimentation en carburant Il ya un certain nombre de choses que vous pouvez faire pour pr venir ce type de gel 1 Assurez vous que votre bouteille est totalement exempt d humidit avant de le remplir 2 Assurez vous que votre cylindre n est pas trop rempli ce qui est particuli rement important si vous avez un r servoir mont en permanence ASME 3 Gardez les vannes sur les bouteilles vides ferm s 4 Demandez votre fournisseur de gaz de LP purger le cylindre si le gel se produit 5 Demandez votre fournisseur de gaz de LP injecter de l alcool m thylique dans votre bouteille EXT RIEUR UNIT MOBILE LP GAZ AVERTISSEMENTS 1 Ne pas modifier l ensemble r gulateur tuyau ou utiliser toute construction autre que celui fourni avec votre appareil 3 Les r servoirs de GPL doivent tre fabriqu s et tiquet s conform ment aux sp cifications pour les bouteilles de gaz propane par le US Department of Transportation ou CAN CSA B339 4 Les bouteilles doivent tre s curis es l aide du syst me de r tention de cylindre muni d viter tout mouve ment accidentel change seulement pour le Type 1 40 cylindres avec trop remplir les
28. e que pour tre durable substantielle et tanche au gaz doit tre exempt de bavures de coupe et des d fauts dans la structure et le filetage Raccords en fonte ou tubes d aluminium ne doivent pas tre utilis s pour le circuit principal de gaz Compos s joints dope doivent tre utilis s avec parcimonie uniquement sur les filets m les et tre approuv s pour tous les gaz REMARQUE La structure du b timent ne doit pas tre affaiblie par l installation de la tuyauterie de gaz La tuyauterie ne doit pas tre pris en charge par d autres tuyaux mais doit tre fermement soutenu par des crochets de tuyaux des courroies des bandes ou cintres Butt ou tour tubes soud s ne doivent pas tre pli s 4 Le tuyau tableau des capacit s doit tre utilis e pour d terminer la taille de tuyau utiliser entre le compteur et le br leur PIPE CAPACITY CHART PIPE SIZE MAXIMUM LENGTH NAT L P 3 8 10 1 2 10 30 3 4 70 150 1 200 250 11 4 250 FOR GAS PRESSURE OF 0 5 PSIG OR LESS BASED ON A 0 6 AND 1 5 SPECIFIC GRAVITY GAS 5 TUYAUTERIE TEST DE FUITES Avant de mettre le gaz sous pression dans la tuyauterie toutes les ouvertures partir de laquelle le gaz peut s chapper doivent tre ferm es Imm diatement apr s la mise sur le gaz le syst me doit tre v rifi pour les fuites Cela peut tre fait en regardant le test 1 2 pied cube composer pendant 5 minutes pour montrer tout mouvement ou par
29. ection C Fan LO HI e Appuyez sur la touche COOK TIME et utiliser le bouton vers le haut ou le bas pour s lectionner le temps de cuisson e Appuyez sur le bouton HOLD Utilisez la touche haut ou bas pour s lectionner une temp rature de main tien e Appuyez sur le bouton HOLD une deuxi me fois et utiliser la touche haut ou bas pour s lectionner attente vapeur STM OFF LO MED Remarque faible serait le niveau typique de la vapeur utilis e dans la cale Appuyez sur le bouton HOLD une troisi me fois et utiliser la touche haut ou bas pour s lectionner une vitesse du ventilateur en attente de convection H Fan LO Remarque Le produit conserve l hu midit plus longtemps en attente avec le ventilateur de convection sur la vitesse Lorsque HOLD est pas n cessaire Appuyez sur le bouton HOLD puis appuyez sur la touche jusqu ce que OFF s affiche l cran Pour d marrer le menu appuyez sur le bouton Start Stop e Pour arr ter le menu appuyez et maintenez le bouton START STOP JUSQU s affiche l cran Si le contr le RESTE EN ATTENTE DE CINQ MINUTES il va OFF Lorsque HOLD est r gl sur OFF une alarme sonore retentit la fin du cycle de cuisson jusqu que le bouton Start Stop est enfonc Refroidir Apr s un cycle de cuisson les cendres doivent tre retir s de la chambre de combustion et l unit doivent tre refroidis Pour d marrer
30. es NE PAS couper ou en lever la broche de terre de la cordon d alimentation de fumeur ou de toute rallonge utilis s avec le fumeur Le fumeur ne doit tre branch sur une 120 15 prise la terre Utilisez seulement 3 broches mise la terre rallonge class pour une utilisation en ext rieur marqu s d un w anciennement wA Cette d signation indique le cordon est con u pour une utilisation en ext rieur et comprend veste r sistant au soleil et conducteurs endroit humide not s 4 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 UNIT EXT RIEURE MOBILE LECTRIQUE AVERTISSEMENT 1 Pour prot ger contre les chocs lectriques a ne pas plonger une partie du cordon d alimentation la prise ou la rallonge dans l eau ou tout autre liquide b utiliser uniquement une rallonge 3 broches et seulement brancher sur un ampli terre r ceptacle 15 2 D branchez le fumeur de la prise lorsqu il n est pas utilis et avant de le nettoyer 3 Ne laissez pas la rallonge pendre sur le bord d une table ou toucher des surfaces chaudes Gardez le cordon de passerelles pour viter de tr bucher 4 Ne pas utiliser ce fumoir d autres fins que pr vu 5 Ne pas utiliser ce fumoir avec un cordon la fiche ou apr s un mauvais fonctionnement de fumeur ou a t endommag d une mani re quelconque Contactez le fabricant pour r paration RETRAIT un r servoir de propane DU STAND DE MONTAGE Une Ete
31. eur panneau Acc s handicap exposer ventilateur pour le nettoyage 4 Si les Racks Alimentation de l Alimentation rack Diapositives Air cha nes sont sur le fumeur s applique propre au fumeur int rieur murs le plafond le plancher et un ventilateur de ventilateur de convection roue et laisser tremper pendant 10 minutes 5 Rincer soigneusement l int rieur du fumoir de l eau l aide d un tuyau d eau ou nettoyeur haute pression Ne forcez pas directement laver la pale de ventilateur de convection utiliser un tuyau d eau pour rincer la lame 6 Eaux us es vide de bac de vidange Eliminer l eau des d chets conform ment aux exigences environnementales locales 7 Inspecter l int rieur du fumoir pour toutes les zones qui ne sont pas venus propre r p tez la proc dure de nettoyage dans ces domaines 8 Rincer soigneusement l int rieur du fumoir et bac de r cup ration vide 9 D sinfectez l int rieur du fumoir murs le plafond le plancher et un ventilateur de convection avec un d sinfectant de la restauration commerciale Suivez les instructions pour une bonne utilisation les pr cautions et les avertissements du fabricant du produit Les quipements de protection tels que des lunettes et des gants de caoutchouc doit tre utilis Mouillez toutes les surfaces l aide d une ponge un chiffon ou pulv risateur pompe Laisser la surface mouill e pendant 10 minutes Rincer soigneusement l i
32. eurs d chappement la chambre doit tre quip e d un syst me de retour d air Air de retour doit tre gale ou sup rieure l air puis 4 L unit doit tre de niveau pour le drainage de la graisse appropri e 5 L espacement minimal de construction combustible Other Models Rear 2 18 recommended for service Top 18 Service Access Side 18 recommended for service NOTE If provision is made for service access clearance can be reduced to 2 Firebox Access Side 24 Access to load and unload Firebox Front 48 Access for loading and unloading product Chimney Connector 18 Floor May be combustible material VACUATION INSTALLATIONS installation l int rieur LE MOD LE SRG Series est con u pour rouler sous UN TYPE 1 SYSTEME hotte CLASSE POUR APPAREILS DE CUISSON COMMERCIAL Canopy Hood H ce 26 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 Gaz Wood Fired SRG s rie barbecue fumeur Fours Liste des pi ces de rechange R f rence DESCRIPTION 431002 Contr le Mini chef Num rique cuisson et maintien 434002 Limite haute Bi m tal 522003 2 Vitesse du ventilateur de convection moteur 581003 Br leur gaz 582005 Transformer partie de br leur gaz 582008 Moteur du ventilateur partie de br leur gaz 582010 Van
33. fication ainsi que tout co t de partie composante applicable tout changement l ordre encourra une 50 00 minimum de traitement VL EXP DITION ET RETOURS Le vendeur se r serve le droit de choisir la mani re et le mode d exp di tion sauf au moins jours avant l exp dition client le fournit des instructions pr cises d exp dition Tous les produits qui ne sont pas livr s comme pr vu le compte de clients seront tenus la seule risques et frais du client Toutes les exp ditions pour les ventes int rieures c est dire lorsque la destination est aux tats Unis doit tre FOB point d exp dition au sens de l Uniform Commercial Code et de ventes l exportation sont Ex Works l usine du Vendeur Alamo Tennessee tats Unis au sens de l INCOTERMS 2010 sauf indication contraire sur le visage de l accus Southern Pride Distribution Les prix sont in diqu s en fonction de ces ou conditions Ex Works le cas ch ant sauf indication contraire Les prix comprennent le d rapage la mise en caisse ou la boxe sauf indication contraire Traitement de l exporta tion et de la boxe pour l exp dition l tranger sont co t suppl mentaire comme indiqu s s pa r ment Le client s engage assurer tous les risques de perte ou de d t rioration des produits pendant le transport ou en route vers un camion ou chemin de fer des voies respiratoires ou un autre support direct la
34. ignez les deux r servoirs en tournant les boutons protective regulator locking bar de la vanne dans le sens horaire pour fermer boot bracket wingnut 2 Retirez les LP tresses en tournant les crous dans un compteur sens horaire pour desserrer 3 Le capuchon de protection de la poussi re doit tre instal l sur la sortie du robinet 4 Desserrer l crou oreilles sur la barre de verrouillage du r servoir et soulevez le support du r gulateur Soulevez la barre de verrouillage pour le lib rer de la anneau sup rieur des r servoirs et la tourner de 90 de la position verrouill e 5 Soulevez le cylindre vers le haut pour le retirer INSTALLATION un r servoir de propane dans le r ser voir STAND DOUBLE 1 R servoir inf rieur dans la base du support en s assurant que le r servoir est en train fermement la base 2 Soulevez et tournez barre de verrouillage dans les fentes de l anneau sup rieur du r servoir en s assurant qu il est com pl tement engag dans l anneau des deux r servoirs LP Pigtail valve knob 3 Confirmez l onglet du support de r gulateur est verrouill dans le fente dans la partie sup rieure de la barre de verrouillage Serrer l crou oreilles jusqu ce que le barre de verrouillage est bien organise les r servoirs en place 4 Soulevez r servoirs par la poign e et les remuer pour confirmer qu ils sont fix en bas en toute s curit en resserrant l crou
35. ils Attention la graisse peut tre CHAUDE 2 La graisse ne doit tre vers dans un bac de recyclage de la graisse ap prouv e ATTENTION GRAISSE DE VIDANGE PAN doit tre vid apr s chaque cycle COOK EST TERMIN E BOIS DE STOCKAGE 1 Bois stock dans la m me chambre que ce fumeur de BBQ ou la porte fumeur de foyer ne doit pas d passer un apport de 1 jour 2 Le bois ne doit pas tre stock au dessus de tout appareil produisant de la chaleur ou de la bouche ou moins de 0 92 m 3 pi de toute partie d un appareil combustible solide en m tal ou de tout autre appareil de cuisson qui pourraient enflammer le bois 3 Le bois ne doit pas tre stock e dans le trajet de retrait des cendres 4 O stock dans le m me b timent que le fumeur de BBQ bois sera stock uniquement dans une zone avec des murs sol et pla fond de construction incombustible qui s tend au moins 0 92 m 3 pi au del de la dimension ext rieure de la pile de stockage 5 Le bois ne doit tre s par de tous les liquides inflammables toutes les sources d allumage tous les produits chimiques et toutes les fournitures alimentaires et produits d emballage 6 Toutes les zones de stockage de bois doivent tre munis d un syst me de gicleurs satisfaire aux exigences de la norme NFPA 13 Exceptions a O acceptable pour l autorit comp tente les zones de stockage de bois sont autoris s tre prot g par un syst me de
36. le cylindre de service Maintenant d connecter le cylindre vide et l ont rempli Apr s le remplissage reconnecter la queue de cochon et ouvrir lentement le robinet de la bouteille Le cylindre plein devient maintenant la bouteille de r serve V rifiez que toutes les connexions sont serr es et il n ya pas de fuite de gaz utiliser une solution d eau et de savon comme d crit dans les instructions sur la fa on de v rifier une fuite de gaz dans ce manuel 6 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 Comment garder votre r gulateur fonctionne efficacement et en toute s curit Le r gulateur est livr avec une housse de protection en place pour prot ger l vent du r gulateur de la pluie vergla ante la neige etc collecte sur le trou d vent du r gulateur Il est important de v rifier la ventilation fr quemment pour tre s r qu il est propre et de l eau la corrosion ou obstruction que le colmatage est une cause potentielle de d faillance du r gulateur Dans le cas o l vent ne devient bouch il peut facilement tre nettoy avec une brosse dents En outre votre r gulateur doit tre v rifi e p riodiquement par un tech nicien de service de LP comp tente pour tre s r qu il est bien ajust et en bon tat de fonctionnement Qu est ce que r gulateur geler Un r gulateur ne g le pas ni ne gaz propane dans des conditions atmosph riques normales Cependant comme l
37. n rigoureuses Afin de maintenir cette apparence attrayante sur la vie du fumeur il est important de prendre les mesures sui vantes 1 Apr s chaque utilisation essuyer l ext rieur du fumeur 2 Utilisez un nettoyant disponible dans le commerce en acier inoxydable pour nettoyer et polir les surfaces ext rieures 3 Faire ces choses sur une base r guli re r duit le montant de l effort n cessaire pour maintenir la propret ext rieure 4 Pour enlever les taches tenaces Ne pas utiliser de produits abrasifs m talliques 5 Attention Certains produits de nettoyage ne sont pas adapt s l acier inoxydable assurez vous de lire l tiquette avant utilisation e Ce fumoir est constitu de 304 s ries d acier inoxydable Inoxydable est un mat riau solide et durable qui fournira des ann es de service sans probl me e Tout l ext rieur du fumeur peut tre nettoy avec un savon doux et de l eau e Avant de nettoyer le fumeur assurez vous qu il est teint machine hors tension et le cordon d alimentation d branch de son alimentation e Arr ter les r servoirs de GPL des unit s mobiles seulement e Si le fumeur est CHAUD de l utilisation suffisamment de temps pour refroidir environ 1 heure e Apr s l ext rieur de fumeur a t lav appliquez un nettoyant en acier inoxydable poli toutes les surfaces Ne pas utiliser de scotch tapis lumineux ou de tampons r curer pour nettoyer l ext
38. ne de gaz naturel 582016 Vanne de gaz LP 582011 EP lectrode gaz naturel 582015 EP lectrode LP 582012 Plomb haute tension 582019 Module de contr le partie de br leur gaz 970002 Alimentation en rack 18 x 26 Nickel Chrome 971001 Porte alimentaire 18 x 26 en acier inoxydable en option 977013 Acier inoxydable Alimentation coulisses de la grille 710030 Firebox joint de porte 710040 Firebox Joint Clamp 771001 Porte m canique Closer 771002 Catch Mech Ferme porte 870003 Porte de la viande charni re 531003 10 ventilateur de convection roue SRG s rie 532 012 10 ventilateur de refroidissement Blade SGR Series 435001 type K thermocouple 700880 SRG Four joint de porte 422006 10 amp res relais Solid State 422004 25 amp res relais Solid State 436004 120 VAC 750 Watt El ment vapeur 27 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 CONDITIONS DE VENTE S IL VOUS PLA T LIRE ATTENTIVEMENT LES TERMES ET CONDITIONS SUIVANTES Elles ont une incidence OBLI GATIONS DES PARTIES VENDEUR accepte les commandes et faire des affaires QUE SUR LES TERMES ET CONDITIONS DE CE FORMULAIRE 1 ACCEPTATION ET ACCORD Les dispositions sur le visage de la Southern Pride Distribution LLE le Vendeur et la reconnaissance de ces Conditions g n rales de vente constituent l int gralit de l accord entre le vendeur et le client le Client l gard de l achat et la vente des pr
39. nouveau 5 Si des difficult s op rationnelles continuent faites contr ler le syst me par un technicien qualifi Le r gulateur de commutation offre la commodit de changement des vide pour bouteilles de gaz pleines Assurez vous qu il est le propane dans les deux cylindres avant de commencer Tournez la molette sur la face sup rieure avant du r gulateur jusqu ce que la fl che est dirig e vers l indicateur le cylindre que vous souhaitez utiliser en premier Ce sera le cylindre de service et l autre sera le cylindre de r serve Ouvrir lentement les vannes DEUX cylindres L indicateur sur le dessus du r gulateur devient vert lumineux La couleur de l indicateur reste vert tant qu il n est carbu rant provenant du cylindre de service Lorsque le cylindre de service vide le r gulateur va commencer dessiner par tir de la bouteille de r serve fournissant un d bit de carburant sans interruption au syst me Quand il passe plus les changements indicateur de couleur du vert au rouge Cette signaux de couleur rouge que le cylindre de service est vide et doit tre rempli Pour retirer la bouteille vide tourner le bouton mi chemin entre les deux cylindres l indicateur devient vert et la bouteille de r serve devient le cylindre de service Ensuite fermez le robinet de la bouteille sur la bouteille vide Tournez la molette le reste de la voie de la bouteille de r serve la bouteille de r serve est maintenant
40. nt rieur du fumoir ensemble avec de l eau potable 10 Essuyez le panneau de commande les portes de fumeur et les poign es de porte ouverture de la porte et les joints de porte avec un non abrasif restauration d tergent nettoyant 11 Rincer les surfaces en les essuyant avec une ponge et de l eau chaude et s cher avec un chiffon propre et doux 12 Pour s cher l int rieur du fumoir soit laisser les portes de produits unit ouvert ou ex cut 325 degr s pour 20 30 minutes AVERTISSEMENT MAINTENIR UNE ROUE CLEAN CONVECTION VENTILATEUR FAN est essentielle la bonne ex cution du FUMEUR Removal of Air Channel Remarque Veiller toujours respecter ou de sant local hygi ne des r glements concernant les exi gences de nettoyage et d assainissement applicable pour les quipements AVERTISSEMENT IL EST EXTR MEMENT IMPORTANT DE SUIVRE LES PROC DURES DE NETTOYAGE CI DESSUS GRAISSE OU accumulation de mati res solides INSIDE le fumeur de BBQ pourrait entra ner un risque d in cendie 16 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE suite INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE EXTERIEUR Informations importantes sur le nettoyage de l ext rieur de fumeur Fiert du Sud barbecue fumeurs sont connus pour leur aspect attrayant Nous y parvenons en s lectionnant uniquement la meilleure qualit de type 304 en acier inoxydable et en appliquant de fabricatio
41. oduits couverts par les pr sentes les Produits et remplacent le bon de commande du client et toute autre communication entre les parties qu elle soit crite ou orale Aucune modification ou pr tendue renonciation aux disposi tions des pr sentes lient vendeur pour une raison quelconque de fin moins contenue par crit sign par un repr sentant autoris du Vendeur IL GARANTIE LIMIT E Southern Pride Distribution LLE garantit l acheteur original que toute pi ce d origine s av re d fectueux en mat riel ou de fabrication la discr tion de Southern Pride de distribu tion sous r serve des dispositions nonc es ci apr s tre remplac s une pi ce neuve ou reconstru it La garantie de l emploi condition que dans les Etats Unis reste en effet un 1 an compter de l installation ou quinze mois compter de la date d exp dition selon la premi re ventualit Southern Pride Distributing supporter des charges de travail normales effectu es par un agent de service Southern Pride Distribution autoris e pendant les heures ouvrables normales l exclusion des heures suppl men taires des taux de vacances ou de frais suppl mentaires La garantie sur les pi ces reste en vigueur mois compter de la date d exp dition selon la premi re ventualit Toutes les pi ces de la garantie exp dier via le service de livraison standard au sol CETTE GARANTIE EST EXCLUSIVE TIENT LI
42. oint arri re 1 Staple Bracket de Four de connexion Serrer Piton puis serrez crou pour 2 Eyebolt with jam nut maintenir Piton serr figure C 3 Restraining Cable 4 Spring Loaded Hook 5 Branchez le c ble de privation de libert Fixez une extr mit 5 10 x 1 Screws du c ble l aide du crochet ressort l Anneau de levage figure 6 Plastic Anchors D Fixez l autre extr mit du c ble au support de Staple en 7 Instruction Sheet utilisant l autre crochet ressort figure 6 Remarque Pour assurer la d charge de traction du c ble de retenue doit tre plus courte que le cordon d alimentation Le dispositif de retenue doit toujours tre connect lorsque le four est en marche Figure B Figure C Figure D Figure E 25 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 les instructions d vacuation Mode de ventilation doit tre approuv e par les autorit s locales CODE ORGANISME D APPLICATION AVANT L INSTALLATION EQUIPEMENT 1 Il est recommand que le gaz de combustion bois fumeurs tre ventil s comme indiqu dans les instructions 2 Il est recommand que les hauts fonctionnaires code local et une ventilation entrepreneur Cuisine professionnelle tre consult s avant l installation 3 Des dispositions doivent tre prises pour l alimentation en air ad quate pour le fumeur Si le fumeur doit tre in stall dans une pi ce ou un b timent tanche gr ce des ventilat
43. oreilles si n cessaire 5 Retirez le capuchon protecteur de la poussi re et fixer les tresses LP Tourner le bouton dans le sens horaire pour serrer 6 Ouvrez les vannes de gaz et v rifier s il ya des fuites de gaz 5 0 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 que vous devez savoir sur votre Assembl e double r servoir LP Overview of Typical LP Gas Hook Up High Pressure Gas Upstream Two Cylinder Hook U i Tank Pressure Cylinder Valve 254 Auto Changeover Regulator QCC1 LP Gas Cylinder J LP Gas Cylinder Low Pressure Gas 6 35 oz 11 WC Downstream to Gas Appliances Le type I est constitu d une queue de cochon vert crou pivotant en nylon fix un tuyau au moyen d un mamelon en laiton L crou de nylon est con u pour facile saisir et dispose d un 1 15 16 fil de l ACME droite Le fil ACME per met pratique connexion lisse qui ne n cessite pas d outils L crou pivote sur un manchon thermosensible qui est con u pour donner quand il atteint des temp ratures comprises en tre 240 F et 300 C Ceci permet un rendement non retour de la valve de la bouteille pour fermer arr t de l coulement de gaz de la bouteille L je tresse Type contient galement une fonction de limitation de d bit sp cialement con u pour l application de RV S il ya des dommages catastrophiques l organisme de r glementation du syst me de gaz de p t
44. ous de garder le bois 4 du br leur ou des cendres peuvent s accumuler sur le br leur et l amener ne pas fonctionner correctement 4 Disposez les journaux sur le dessus et en ligne avec l autre afin de minimiser le flux d air autour de chaque journal Cela aidera promouvoir une combustion lente combustion lente ce qui maximise la fum e 5 Le bois n a pas besoin d tre allum e manuellement le fumeur est quip d un br leur gaz qui allumera le bois Les liquides combustibles ou inflammables ne doivent pas tre utili s s pour aider l allumage CAUTION DO NOT USE DRY WOOD OR KINDLING DO NOT OVERLOAD FIREBOX TOO MUCH WOOD CAN CAUSE OVERHEATING OF THE SMOKER COALS AND ASHES FROM PREVIOUS COOKING MUST BE REMOVED BEFORE LOADING WOOD DO NOT ALLOW ASHES IN OR NEAR THE BURNER OPENING KEEP ALL LOGS AT LEAST 4 INCHES FROM THE BURNER 6 Avant d utiliser l appareil assurez vous Firebox porte et fumeur Porte s produit sont fix s en position ferm e ENL VEMENT DES CENDRES 1 Apr s chaque cuisson retirer le bois restant et des charbons ardents de Firebox 2 Placer les petits beaucoup d entre eux dans un bac anti corrosif r sistant incombustible et vaporiser avec de l eau Un pan corrosion r sistant incombustible doit tre maintenue juste devant la porte de la chambre de combustion cet effet 3 Une fois le bois et les cendres ont t pulv ris s placez les dans un r cipient de m tal lou
45. porte et de commencer fumeur 9 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 SOUTHERN PRIDE S SRG SERIES ou Gas Fired Wood Burning BBQ Smoker Oven 19 un Vue de face Vue de dos E 18 Top View um rique Cook amp Hold contr les Vue du c t gauche Vue lat rale droite 10 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 GAS feu de bois SRG SERIES FUMEUR FOUR CONTR LE ET COMPOSANTS amp 2 Tie Down SUPPORTS Gauche et Droite respectivement arrimage crochets pour fixer fumeur pendant le transport DIGITAL COOK amp Hold Control Programmable r ti num rique et Hold Control entre 140 F 325 F permet de s lectionner Temps de cuisson Cook Temp la vitesse du ventilateur de convec tion
46. rd avec un couvercle bien ajust de m tal calibre 16 minimum la capacit ne d passe pas 20 gallons 4 Ce r cipient doit tre attribu pour un but bien doit pouvoir tre facilement manipul par un employ assign la t che et doit passer facilement travers tout passage l ext rieur du b timent 5 Le r servoir doit toujours tre couvert quand il est d plac dans les locaux 6 Quand un trou se produit dans un r cipient de corrosion ou de dommages le r servoir doit tre r par ou remplac imm diatement 7 Les cendres doivent tre effectu es dans un r cipient s par de m taux lourds ou ben ne l ext rieur des locaux qui est utilis exclusivement des fins de stockage de cendres 8 Utiliser des gants r sistant la chaleur lors de la manipulation du cendrier et des outils de suppression de cendres ATTENTION NE JAMAIS VIDE CENDRES HOUILLES du fumoir dans une poubelle DUMPSTER COMMUN Braises ASH CHARBON pourraient s enflammer MATERIAUX dans une benne COMMUNE provoquer un ATTENTION N oubliez pas CHARGEMENT FUMEUR DE PRODUIT DE PORTE S ET FOYER portes sont assujettis en position ferm e IMM DIATEMENT APRES CUISSON PENDANT PERIODE DE NON UTILISATION 14 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 D GRAISSAGE 1 Retirez la casserole de drain de graisse du fond du fumeur en faisant glisser le pan partir de ses ra
47. rieur de votre fumoir 17 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE suite SEMAINE Porte du four Instructions de suppression Loquet Les loquets de la porte de la viande sont amovibles pour le nettoyage Pour enlever 1 Assurez vous que votre fumeur de barbecue est teint et a eu le temps de refroidir puis les portes de la viande photo 1 ouverte 2 ATTENTION Les rouleaux de verrouillage sont ressort et c derait ouvert rapidement avec beaucoup de force ne pas pincer un doigt ou la main Un coq ou Rel cher le galet de verrouillage en appuyant sur le rouleau Voir la photo 1 3 Ensuite utilisez un tournevis pour faire sortir la porte de la viande verrou l che du fumoir voir photo 2 4 Une fois le verrou est teint le nettoyer l int rieur et l ext rieur ainsi que l avant de la porte de la viande utiliser des nettoyants classiques 5 Re installer le verrou Placez le sur la plaque de support de verrouillage selon la photo 3 et faites glisser en haut du loquet sur les languettes de la plaque de support 6 Suivant l aide de la paume de votre main ou un maillet en caoutchouc appuyez sur le bas de la bascule jusqu ce qu il soit nouveau sur les languettes de retenue que par la photo 4 7 ATTENTION Les rouleaux de verrouillage sont ressort et c derait ouvert rapidement avec beaucoup de force ne pas pincer un doigt ou la main
48. rnationaux doivent tre pay s en totalit avant l exp di tion des produits INFRACTION Vendeur ses frais d fendra et d gagera le Client l gard de tous les dommages co ts et d penses d coulant de toute r clamation valide de contrefa on de brevet marque d pos e conception ou d autres droits de propri t intellectuelle caus s par les produits fabriqu s l origine par le vendeur condition que le client a n a pas modifi ces produits donne au vendeur un avis imm diat par crit d une r clamation ou d une institution ou d une menace de poursuite et c permet Vendeur d fendre ou r gler la m me et donne toutes les informations imm diat l aide et l autorit pour permettre vendeur de le faire XII 00 EX WORKS F 0 8 ALAMO TN SAUF INDICATION CONTRAIRE SUR LE VISAGE DU DOCUMENT XIII TRAVAIL PAR D AUTRES ACCESSDIRES ET DISPOSITIFS DE SECURITE Sauf accord contraire crit le vendeur n a aucune responsabilit pour le travail ou un travail de tion l utilisation ou l installation des produits tous qui seront effectu es le client ou d autres est oute nature relatifs l exploita de la responsabilit du client de fournir ces dispositifs accessoires et de s curit peut tre souhait par elle et ou requis par la loi Client doit exiger de ses employ s utiliser tous les dispositifs de s curit des gardes et des proc dures
49. role liqu fi le dispositif d tecte le d bit de gaz sup rieur et s arr te un taux de 10 SCFH ou moins de d bit Cependant il n est pas con u pour d tecter les fuites ou totalement coup e du syst me en cas de fuite ou de d faillance du syst me Dans certaines condi tions par exemple quand un robinet de la bouteille est ouverte ce dispositif de commande d coulement pour activer ce qui provoque une restriction de l alimentation en carburant pour les appareils Le m canisme de contr le de flux se r in itialise automatiquement au bout de quelques secondes une fois que la pression a galis dans le syst me pourvu qu il n y ait pas de fuites dans le syst me et tous les appareils ont t d sactiv s Pour rem dier un tat de faible d bit ou restreint les proc dures suivantes doivent tre suivies chaque fois que la bouteille est ouverte ou restreinte flux est vident par exemple faible flamme ou d une flamme jaune au br leur 1 Mettre l interrupteur principal sur le fumeur d sactiv 2 Ouvrez le robinet de la bouteille de gaz de p trole liqu fi lentement NE PAS OUVRIR SNAP 3 Assurez vous que toutes les connexions ont t test s avec une solution savonneuse sans ammoniaque liquide vais selle ou d une solution de d tection des fuites ATTENTION N utilisez jamais une allumette ou autre flamme pour d tecter les fuites 4 Attendez au moins 15 secondes avant de mettre le fumeur
50. toute s curit un cylindre endommag est remplacer 14 R p tez le test d tanch it pour assurer qu aucune fuite sont pr sents 15 Ne pas faire fonctionner le fumeur s il ya une fuite de gaz 16 Une fuite de gaz peut provoquer un incendie ou une explosion susceptible de provoquer des blessures graves ou la 17 Lorsqu il n est pas utilis la vanne de gaz sur les r servoirs de GPL doit tre teint et la ligne d alimen tation d connect e des r servoirs Le capuchon de protection de la poussi re doit tre install sur la sor tie du robinet 18 Propane liquide n est pas du gaz naturel La conversion ou la tentative d usage du gaz naturel dans une unit de propane liquide est dangereuse et annulera votre garantie 19 Br leurs gaz ont besoin les services d un technicien exp riment pour le r glage et l ajustement appro pri Si le br leur ne semble pas fonctionner correctement ne pas tenter de r gler le br leur vous Ap pel un technicien comp tent ou contacter Southern Pride 20 N essayez pas de d brancher tout raccord de gaz pendant que votre fumeur est en fonctionnement 21 Ne pas utiliser une bouteille de propane liquide avec une soupape endommag e ou celui qui est rouill ou bossel e 8 of 28 Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1 22 Bien que votre bouteille de propane liquide peut sembler vide le gaz peut encore tre pr sent Le c
51. ur ne peut c der aucun de ses et toute tentative de cession sans ce consentement m me si par effet de la loi seront annul s g ce contrat est r gi par et doit tre interpr t conform ment aux lois internes de l tat du Tennessee compris le Uniform Commercial Code dict par cet tat condition toutefois que les droits et obliga tions de l parties ci dessous ne sont pas r gies par les dispositions de la Convention des Nations Unies de 1980 sur les contrats de vente internationale de marchandises et h tous les envois l exportation sont pr sentes sous r serve du respect de la Loi sur l administration des exportations telle que modifi e et ses r glements d application et toutes les autres lois et r glementations am ricaines concernant les exportations Le client s engage se conformer ces lois et r glements concernant l utilisation l ali nation et la vente des produits La direction de Southern Pride Distribution se r serve le droit de prendre inales sur toutes les politiques de l ordre li es et ou frais et ou renonciation annulation les d cisions changement La d termination finale de la d cision incombe un agent de Southern Pride de distribution ou le pr sident de la Soci t Droit d auteur 2013 by Southern Pride Distributing LLC Volume 1
52. ylindre doit tre transport et stock avec la vanne ferm e 23 Cales de roues doivent tre utilis s lorsque le fumeur est assis immobile FUMEURS op rations par temps froid 1 Lorsque les temp ratures chutent en dessous de z ro il ya des probl mes qui peuvent se d velopper Voici quelques unes de ces questions et des moyens de corriger ou de r duire les effets du probl me 2 Grease en bac de vidange de fumeur se solidifie par temps froid 3 Vider le bac de r cup ration apr s chaque cuisson purger le bac de vidange de liquides avant qu ils se so lidifient 4 Lorsque erreur 7 appara t dans LED fumeur ne fonctionnera 5 Fumeurs avec cuisinier et maintien des contr leurs num riques sont effectu es par le froid en particulier lorsque le fumeur est l ext rieur ou quand il est install dans le mur avec une partie de l unit ext rieure 6 Cette erreur ne se produit g n ralement lorsque le fumeur n a pas t utilis pendant une dur e de temps consid rable qui a permis le fumeur de devenir extr mement froid habituellement des temp ratures inf ri eures 32 F Le recours suivants seront g n ralement effacer le code erreur 7 7 Humidifiez un chiffon avec de l eau ti de puis maintenez tissu chaud dans le haut du thermocouple situ sur le mur de gauche l int rieur de fumeur pendant environ 20 30 secondes Erreur 7 va dispara tre enlever serviette chaude fermer la
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