Mode d`emploi
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1. Mode d emploi mars 2015 Page 24 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Annexe 2 d finitions sp cifiques la RSE Ces d finitions sont reprises de l accord AX 30 030 guide d utilisation de la norme ISO 26 000 pour le secteur agroalimentaire Approche processus source ISO 9001 2004 Toute activit ou ensemble d activit s qui utilise des ressources pour convertir des l ments d entr e en l ments de sortie peut tre consid r e comme un processus Pour qu un organisme fonctionne de mani re efficace il doit identifier et g rer de nombreux processus corr l s et interactifs Souvent l l ment de sortie d un processus forme directement l l ment d entr e du processus suivant L identification et le management m thodiques des processus utilis s dans un organisme et plus particulierement les interactions de ces processus sont appel s l approche processus Chaine d approvisionnement source NF ISO 26000 2010 S quence d activit s ou d acteurs qui fournit des produits ou des services l organisation directement fournisseur de rang 1 ou indirectement fournisseur de rang n Chaine de valeur source NF ISO 26000 2010 S quence compl te d activit s ou d acteurs qui fournissent ou re oivent de la valeur sous forme de produits ou de services NOTE 1 les acteurs qui fournissent de la valeur sont les fournisseurs de rang 1 n les travailleurs cf 3 102. elle la garantie de fournir des produits sains et s rs aux consommateurs Pour cela l entreprise met en place des dispositifs et proc dures syst me de tra abilit interne etexterne proc dure de gestion pr vention des crises sanitaires veille permettant Comment l entreprise identifie t elle les consommateurs vuln rables au regard des risques relatifs la iser ch ant l impact potentiel des risques d une crise sanitaire sur la sant sant Introduction au fiateurs Quelles sont les proc dures syst me de management pour assurer la s curit des aliments tout au sous th me brise assure une veille r glementaire et est l coute des volutions scientifiques et long dela chaine de valeur es relatives aux dangers sanitaires potentiels li s l alimentation Quelles sontles actions men es par l entreprise pour am liorer la qualit de ses produits au niveau gage rechercher individuellement ou collectivement des solutions alternatives nutritionnel lorsqu elle identifie un nouveau risque potentiel d s lors que des doutes scientifiques s rieux existent Les informations mises disposition des consommateurs doivent garantir la sant et l usage optimal Les questions se poser Mise en ceuvre de mesures destin es Mise en place d un systeme de Optimisation des processus pour L entreprise est dans une logique g rer les non conformit s management de la s curit des a
3. l accomplissement de l ensemble des projets ou des missions c ur de m tier de l entreprise Sa ma trise est indispensable l accomplissement de l ensemble de ses projets ou missions 5 La non ma trise du domaine d actions peut mettre en cause l entreprise dans son existence Sa ma trise est indispensable son existence A noter les notations visent faciliter et structurer la d marche engag e mais celles ci ne permettent pas de faire un tat des lieux exhaustif de votre niveau de responsabilit ni d apporter des preuves tangibles votre d marche Par cons quent nous vous recommandons d tayer la partie performance par des exemples concrets bonnes pratiques en place performances r alis es certification label mais galement d annoter les points critiques et ou axes d am lioration potentiels 4 Proposition d analyse des r sultats Une fois l ensemble des sous th mes trait s et des informations report es nous vous invitons consulter les tableaux de synth se des parties prenantes et des th mes Ils vous permettront de dresser un bilan de votre positionnement RSE et d identifier des axes d am lioration prioritaires 4 1 Analyser ses parties prenantes pour les cibler Nous vous proposons pour analyser vos parties prenantes de vous reporter l onglet Synth se PP l onglet Priorisation des PP La synth se des PP permet de visualiser la concordance entre le niveau d importanc
4. 2 2 D terminer son niveau d engagement sur les diff rents th mes de RSE s agit pr sent d valuer le niveau d engagement RSE de l entreprise sur les 31 sous th mes s lectionn s On recommande pour tre complet de passer en revue l ensemble des sous th mes Pour chacune des grilles des sous th mes vous serez amen prendre connaissance des enjeux th mes clefs pour le secteur agroalimentaire yous interroger sur la strat gie et les pratiques en place dans votre entreprise valuer votre niveau de performance niveau compris entre 1 et 5 et votre niveau d importance niveau compris entre 1 et 5 identifier les parties prenantes en relation avec le sous th me reporter les notes obtenues et vos bonnes pratiques ou commentaires dans le tableau donn es th me du document de restitution des donn es et de synth se Comment d finir votre niveau de performance sur une th matique Niveaux de performances quiserventpour la notation c och le ccmomma or lt Les diff rents niveaux des grilles ont pour objet de d finir les pratiques de r f rence d un niveau de performance Les pratiques cit es dans les diff rents niveaux sont ont t d finies par les entreprises participantes l laboration de ce KIT A noter que dans chaque niveau de performance vous trouverez des exemples issus du secteur agroalimentaire illustrant des actions r alis es par les
5. ATEURS DA1 anae ses MARTE de C2 Information du consommateur commercialisation d information et de contrat DA2 Protection de la sant et la s curit des c1 Protection de la sant et de la s curit des consommateurs consommateurs DA3 Consommation durable C3 Consommation durable DA4 bin abi vente assistance C6 Gestion des r clamations des consommateurs r clamations et des litiges DAS Protection des donn es et de la vie priv e C7 Protection des donn es consommateurs DA6 Acc s aux services essentiels C5 Attentes consommateurs questions voqu es DA7 Education et sensibilisation C4 Education et sensibilisation COMMUNAUTE ET DEVELOPPEMENT LOCAL DEVELOPPEMENT LOCAL DA1 Implication aupr s des communaut s 01 Communaut s et d veloppement local DA2 01 Communaut s et d veloppement local et et C4 Education et sensibilisation DA3 Cr ation d emplois et d veloppement de D1 Communaut s et d veloppement local et comp tence et R5 D veloppement du capital humain DA4 Developpement Pas un th me pertinent pour le secteur IAA technologie DAS Cr ation de riches et de revenu D1 et P3 i Toral 2 Rentabilit partage de la valeur ajout e C1 C2 pas Se rte tec C4 C5 PERFORMANCE ECONOMIQUE P1 Relations commerciales et risques Domaines d action non trait s part enti re conomiques au sein de l ISO 26 000 P2 P rennit et investissements P3 Rentabilit partage de la valeur ajout e
6. Alimentation et de la For t Direction R gionale de la Concurrence de la Consommation et de la R pression des Fraudes Direction R gionale de l Environnement de l Am nagement et du Logement Etablissement Public pour l Int gration Fonds Strat gique d Investissement Gaz Effet de Serre Hazard Analysis Critical Control Point Haute Qualit Environnementale Indication G ographique Prot g e Institut National de la Recherche Agronomique Instances Repr sentatives du Personnel Mutualit Sociale Agricole Organisme de D fense et de Gestion Programme National pour l Alimentation Programme National Nutrition Sant Plan National Ob sit Partie prenante Responsabilit Soci tale des Entreprises Service d partemental d incendie et de secours Signe d Identification de la Qualit et de l Origine Strat gie Nationale pour la Biodiversit Sant et S curit au Travail Union des Annonceurs Union de Recouvrement des cotisations de S curit Sociale et d Allocations Familiales Mode d emploi mars 2015 Page 27 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Annexe 4 pour aller plus loin GUIDES Guide d utilisation de la norme ISO 26 000 pour le secteur agroalimentaire la boutique AFNOR CAP sur la RSE MEDEF Juin 2012 pdf t l chargeable Comment dialoguer avec ses parties prenantes MEDEF Novembre 2013 plaquette t l chargeable GRI et ISO 26 000 Pour
7. ari s 4 2 Analyser les axes d am lioration prioritaires Nous vous proposons pour analyser votre niveau d engagement de vous reporter l onglet Synth se des th mes l onglet Priorisation des th mes La synth se des th mes vous permet d avoir une vue globale de votre niveau de performance et du niveau d importance des diff rents th mes et de vous situer Mode d emploi mars 2015 Page 19 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Exemples de graphiques de synth se Gouvernance Relations et conditions de travail Performances Environnement D veloppement conomiques local Consommateurs ou 5 4 3 2 1 E Performance moyenne j E importance moyenne e S gt 9 ge A S ej gt lt S lt e lt S 3 S lt S 9 59 9 e e S a Ca S lt 49 e SV lt e E d d S 4 s D lt Performance Importance En croisant la logique de la performance et la logique de l importance l entreprise pourra tablir des axes prioritaires pour son programme d action Mode d emploi mars 2015 Page 20 Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA L onglet priorisation des th mes permet quant lui de visualiser la performance et l importance de chaque sous th me afin de d finir les priorit s d actions Gouvernance Lo
8. aux d finis dans l iSO 26 000 dans ses pratiques quotidiennes responsabilit environnementale principe de pr caution gestion du risque pour l environnement principe pollueur payeur Etre acteur d une production et d une consommation responsables et contribuer la sensibilisation des acheteurs consommateurs et autres parties prenantes de lafiliere Promouvoir les bonnes pratiques environnementales sur l ensemble de la fili re et les services innovants rendus la soci t en mati re d environnement en accord avec les parties prenantes et dans un dialogue permanent avecelles Communiquer aupr s des acheteurs et consommateurs sur les enjeux environnementaux cl s Des onglets pour les diff rents sous th mes comprenant une introduction au sous th me un jeu de questions se poser une grille de performances avec les crit res des pratiques de r f rences des diff rents niveaux des exemples relatifs aux actions mettre en uvre pour un niveau de performance Mode d emploi mars 2015 Page 11 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Exemple d une grille th matique type Le sous th me Au hnitaire et hygi ne bonnes pratiques d hygi ne Lesquestions se poser plan HACCP mairie d Onconro tra abilit retrait rappeldes produits l entreprise int gre dans son syst me de management la s curit des aliments Comment l entreprise s assure t
9. che et le plan d action Evaluation r alis e avec un comit de pilotage L int r t est d enrichir l valuation par une pluralit des points de vue C est galement et surtout un moyen de cr er une dynamique autour du projet RSE et de mobiliser les quipes encadrantes d s le d part valuation partag e voire de r partir les r les pour la mise en ceuvre Evaluation r alis e avec les collaborateurs Tous les collaborateurs ne peuvent se retrouver autour de la table L objectif est de d terminer ceux qui repr sentent une th matique majeure en mati re de RSE soit par le poste qu ils occupent une personne du service RH un chef de ligne personnes en charges des achats soit par la fonction qu ils exercent et qui font d eux une partie prenante interne salari s d l gu du personnel repr sentant du CHSCT Il est galement possible de convier lors de l valuation des collaborateurs sp cifiques pour traiter une th matique pr cise comme par exemple les questions li es l environnement ou aux aspects sociaux Dans ce cas les personnes devront au pr alable tre sensibilis es la th matique RSE et tre inform es sur les tenants et aboutissant de la d marche A noter qu une partie prenante ext rieure peut galement intervenir sur le domaine qui la concerne comme par exemple des producteurs sous contrat pluriannuel Evaluation r alis e l aide d un tiers Les entreprises peuvent faire le choix d tre acc
10. consommateurs Information du consommateur Consommation durable Education et sensibilisation Attentes consommateurs Gestion des r clamations Protection des donn es consommateur Performance conomique Relations commerciales P rennit et investissements Partage de la valeur ajout e Relations et conditions de travail Emploi et les relations employeur employ Sant amp s curit au travail Conditions de travail Dialogue social D veloppement du capital humain Questions d quit et de discrimination Mode d emploi mars 2015 Page 10 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Afin d tre au plus proche des enjeux th matiques des entreprises agroalimentaires ainsi que de leur r alit et pr occupations quotidiennes certains th mes et sous th mes ont t revisit s par rapport la norme ISO 26 000 Cf Annexe 1 Grille de correspondance avec 1150 26 000 Par exemple le th me performance conomique des 3 piliers du d veloppement durable t ajout comme un th me significatif et part enti re alors qu il n tait pas identifi comme une question centrale de la norme ISO 26 000 Un autre exemple est celui des Droits de l homme qui est identifi comme une question centrale de la norme ISO 26 000 mais qui n a pas t repris comme th me part enti re dans le p
11. de travail et l ensemble des personnes ayant contribu l laboration de ce kit d valuation RSE Groupe de travail RSE ANIA Pr sident Jean Bernard Bonduelle Bonduelle Membres R mi Aubry SNFS Amaury Bessard Ferrero Christine Bossire Labeyrie Fine Foods Jean Marc Buteux Lesieur J r me Cassan La Compagnie Des Desserts Fabien Castanier Alliance 7 Laurent Chambon Groupe Fran aise de Gastronomie Philippe Courr ges Nestl Philippe Droin ADEPALE Fanny Du Payrat Bl dina V ronique Gounon LVMH Eric Grande Lactalis Sophie Jayet Creusot Unilever Christine Joussain EURALIS Gastronomie Xavier Joly Xavier JOLY Conseil St phanie Joye DAREGAL Marie Pierre Labau CTCPA ADEPALE G rard Lebaudy Biscuiterie de l Abbaye Perrine Lebrun Orangina Schweppes Pascal Maisier STALAVEN St phanie Merlin ARIA Bourgogne Christian Millet Syndicat des Surgel s et Glaces Laurent Muratet Biscuiterie de l Abbaye H l ne P rennou ATLA Christine Renard Groupe Martinet Patrice Robichon Pernod Ricard Nativit Rodriguez Danone Aur lie Royer LDC Karine Simbelie ATLA Flavie Souply ANMF Alexandra Tissievy LDC Mode d emploi mars 2015 Page 29 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Equipe ANIA Laura Farrant Carole Fonta Camille Helmer B r nice Mazoyer Nicole Mangel Morgan Oyaux Estelle Panier Morales Groupe de travai
12. e des PP et le niveau de relation pour les diff rentes familles de PP FE Mode d emploi mars 2015 Page 17 Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Exemple de graphique de restitution croisement du niveau d importance avec le niveau de relation pour les diff rentes familles de PP L entreprise La chaine de valeur De la localit Dans le domaine environnemental Prestataires et sous traitants Niveau d importance moyenne RZJ Niveau de relation moyenne E TN Dans le domaine Pouvoirs publics social et m dias Syndicats ONG et organismes de la fili re Dans le domaine conomique Dans le cas de notre graphique on constate que l entreprise pr sente un d calage entre le niveau d importance qu elle accorde aux PP et son niveau de relation La mise en place d une action pour am liorer son niveau de relation avec les PP au sein de l entreprise semble prioritaire L onglet priorisation des PP permet quant lui d identifier pr cis ment les parties prenantes cibler dans une famille de des graphiques permettent de visualiser le niveau de relation et d importance des diff rentes parties prenantes Famille X Priorit 4 PP ayant peu d impact ou un impact partiel sur le fonctionnement de l entreprise bonne ou excellente relation Priorit 2 PP ayant un impact sur le fonctionnnement de l entrep
13. e les pr occupations sociales environnementales et conomiques L int gration de la RSE devient un enjeu essentiel de la satisfaction des diff rentes parties prenantes salari s consommateurs clients fournisseurs pouvoirs publics ONG m dias La RSE apparait ainsi comme un facteur de diff rentiation dans un contexte tr s concurrentiel La RSE est par ailleurs cr atrice de valeur et source d innovation possibilit de r duction des co ts de production nergie eau emballage etc mobilisation et implication des salari s face aux enjeux environnementaux et soci taux de l entreprise valorisation de l image de l entreprise La RSE constitue aujourd hui un v ritable enjeu de comp titivit et un levier strat gique majeur pour r pondre aux attentes de nos parties prenantes La mise en place d une d marche RSE n cessite de porter un regard nouveau sur la performance de l entreprise et d en red finir les crit res d valuation Le d fi est de taille en particulier pour les PMES dont est constitu 9796 le secteur des industries agro alimentaires L accompagnement des PME dans l engagement de la RSE repr sente un enjeu essentiel pour l ANIA et l ACTIA En 2011 l ANIA a rejoint une d marche de d clinaison sectorielle de la norme ISO 26000 initi e par Coop de France et l AFNOR Cette d marche a abouti la publication en septembre 2012 d un accord AFNOR AC X30 030 Guide d utilisation de la norme ISO 26000 2010 p
14. e r flexion Les objectifs de l valuation identifier les impacts de l entreprise sur la soci t l environnement la communaut les tiers appel s Parties Prenantes et les attentes associ es hi rarchiser les th matiques pertinentes et importantes en terme de risques et d opportunit s tant pour l entreprise que ses parties prenantes estimer le niveau de performance sur les diff rentes th matiques et identifier les bonnes pratiques de l entreprise mais galement les points critiques laborer un plan d action court moyen long terme Une fois les axes prioritaires cibl s le chef d entreprise doit fixer les lignes directrices et des objectifs quantitatifs et qualitatifs d am lioration Le plan d action sera la traduction op rationnelle de cette strat gie La strat gie RSE doit faire partie int grante de la strat gie globale de l entreprise et non une strat gie part Pour vous accompagner dans cette d marche le kit d valuation RSE vous propose un module de sensibilisation des grilles d valuation RSE Mode d emploi mars 2015 Page 8 ania Association Nationale des Industries Alimentaires 2 2 Avec qui r aliser l valuation Plusieurs approches Evaluation r alis e par le dirigeant Vous pouvez initier cette valuation seul tant que dirigeant C est une premi re tape Il sera n anmoins important d associer vos collaborateurs pour formaliser la d mar
15. ecte les lois en vigueur et est compatible avec les normes internationales est int gr dans l ensemble de l organisation et mis en uvre dans ses relations L ISO 26 000 est une boite id e pour comprendre et traiter sa responsabilit soci tale La norme d crit cequ estla responsabilit soci tale d une organisation Jes principes et th mes incontournables que couvre la responsabilit soci tale mise uvre d une d marche de responsabilit soci tale dans une organisation Les 7 principes de comportement pour guider les actions et d cisions de l organisation redevabilit transparence comportement thique des int r ts des parties prenantes respect du principe de l galit prise en compte des normes internationales de comportement respect des droits de l homme Les 7 grandes questions centrales th mes Gouvernance Droit de l homme Relations et conditions de travail Loyaut des pratiques Questions relatives aux consommateurs Environnement Communaut et d veloppement local Mode d emploi mars 2015 Page 5 ania Association Nationale des Industries Alimentaires 6 7 6 4 Questions Relations et relatives conditions de travail Pierd pendant Les 7 questions centrales de la norme ISO 26000 Les 7 questions centrales de la RS repr sentent les th mes de responsabilit s qui doivent tre
16. entreprises pour apporter du cr dit et la preuve de leur engagement Ceci vous permettra de vous positionner plus ais ment et prendre connaissance d axes de progres A savoir que sur un m me sous th me il peut tre parfois difficile d valuer votre performance vous pouvez satisfaire une pratique d un niveau donn et ne pas r pondre aux pratiques de r f rence d un niveau inf rieur d o l importance d apporter vos commentaires dans l emplacement pr vu cet effet Mode d emploi mars 2015 Page 16 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Comment d finir le niveau d importance d un th me Il s agit de d terminer si l enjeu du sous th me est pertinent et important pour votre entreprise Ainsi la norme XP 30 029 propose le syst me de cotation suivant 1 L objectif est peu cons quent sa ma trise n est pas l ordre du jour il peut tre laiss de c t 2 La non ma trise du domaine d actions peut mettre en cause ou d favoriser de fa on limit e dans le temps et dans l espace les processus op ratoires de l entreprise Sa ma trise favorise des processus op ratoires Ce domaine d actions n est pas prioritaire 3 La non ma trise du domaine d actions peut mettre en cause la r ussite de certains projets de l entreprise Sa maitrise est indispensable la r alisation de certains projets 4 La non ma trise du domaine d actions peut mettre en cause
17. eprise 2 1 Les tapes clefs d une d marche RSE Une d marche RSE peut se concr tiser par les tapes ci apr s Engagement de la direction Mesurer Sensibiliser ses communiquer quipes Evaluer D ployer identifier les piloter actions pertinentes D finir la strat gie amp le plan d action ee Mode d emploi mars 2015 Page 7 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Dans les PME TPE le chef d entreprise est le v ritable l ment moteur Il doit montrer clairement son engagement toute son quipe mais galement lancer et impulser la d marche afin que celle ci soit un v ritable projet d entreprise La sensibilisation du chef d entreprise et de ses quipes s av re galement indispensable avant de se lancer dans une valuation Celle ci doit porter sur la compr hension des enjeux de la RSE mais aussi sur la m thodologie de mise en ceuvre L valuation quant elle consiste mener une r flexion structur e et exhaustive sur les pratiques et actions relatives aux activit s de l entreprise par rapport aux enjeux th matiques de la Responsabilit soci tale Elle va permettre de r aliser une analyse des forces et faiblesses de l entreprise sur les diff rents th mes abord s et de d gager des pistes d am lioration prioritaires Celle ci a des vertus p dagogiques en apportant une connaissance renforc e et globale de l entreprise et enrichissant le champ d
18. externalis s les sous traitants et autres NOTE 2 les acteurs qui recoivent de la valeur comprennent les clients les consommateurs les membres et tout autre utilisateur Employabilit interne externe Capacit d une personne se maintenir en tat de conserver son emploi ou d en trouver un autre rapidement l int rieur ou l ext rieur de l entreprise Gouvernance de l organisation source NF ISO 26000 2010 Syst me au moyen duquel une organisation prend et applique des d cisions dans le but d atteindre ses objectifs NOTE on parle d organes de gouvernance pour qualifier les lieux et modes d organisation qui permettent une entreprise de d finir et mettre en ceuvre sa gouvernance Normes internationales de comportement source NF ISO 26000 2010 attentes vis vis du comportement d une organisation en mati re de responsabilit soci tale proc dant du droit coutumier international de principes g n ralement accept s de droit international ou d accords intergouvernementaux universellement ou quasi universellement reconnus NOTE 1 les accords intergouvernementaux comprennent les trait s et les conventions NOTE 2 bien que le droit coutumier international les principes g n ralement accept s de droit international et les accords intergouvernementaux s adressent avant tout aux tats ils expriment des objectifs et des principes auxquels toutes les organisations peuvent aspirer Mode d emploi
19. ifique relatives aux dangers pratiques dans le potentiels secteur agroalimentaire Temp rature de conservation indiqu e sur les produits Plan de pr vention contaminants Recherche individuelle ou collective produits mati res 1 res et de solutions alternatives lorsqu un ingr dients et emballages en contact risque nouveau est identifi analyses microbiologiques au del de la r glementation Le second document de l outil d valuation est un tableau de restitution des donn es et de la synth se des r sultats permet de consigner le r sultat de l valuation cf paragraphe 3 2 Mode d emploi mars 2015 Page 12 ania Association Nationale des Industries Alimentaires 3 2 Comment proc der concr tement l valuation avec ce kit Nous vous proposons de reprendre la m thodologie pr sent e dans la norme ISO 26 000 La premi re tape de l valuation consiste identifier ses parties prenantes et les cibler la deuxi me d terminer son niveau d engagement sur les diff rents sous th mes abord s 3 2 1 Identifier et cibler ses parties prenantes Le travail sur les parties prenantes est une des deux pratiques fondamentales dans une d marche de responsabilit soci tale Dans la norme ISO 26 000 il est sp cifi que l entreprise a la responsabilit d identifier ses parties prenantes PP leur
20. l RSE ACTIA Laureen Badey ITERG Fabrice Bosque ITERG Alice Dulas ACTIA Emilie Fl chard ACTALIA Marie Pierre Labau CTCPA Natie Lahitte ITERG Didier Majou ACTIA ACTIA Mode d emploi mars 2015 Page 30
21. m A OUTIL D VALUATION POUR UNE D MARCHE DE RESPONSABILIT SOCI TALE SP CIFIQUE AU SECTEUR AGRO ALIMENTAIRE ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Le r seau fran ais des instituts techniques de l agro alimentaire MARS 2015 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Table des mati res 8 E EASE tre nes ins 3 POURQUOI CE KIT D EVALUATION RSE ssssssssssssssssssssssssssssssssssenenesssensnsnenessnsnsseneeeneeeeeeeeeeseeeeeeeessesseeseeeeeeesese 4 QUE COMPREND CE KIT D EVALUATION RSE 4 44444444 4 1 COMPRENDRE LES APPORTS FONDAMENTAUX DE L ISO 26 000 1 5 1 1 QU EST CE QUE LA RELATION ENTRE DEVELOPPEMENT DURABLE ET RESPONSABILITE SOCIETALE 5 1 2 QU EST CE QUE LISO 26 000 9 nn ana ek en rne ne Rx 5 2 COMMENT METTRE EN UVRE SA DEMARCHE 5 4 7 2 1 l ES ETAPES CLEFSID UNE DEMARGHE RSE 7 2 2 EVALUATION C TS 9 3 COMMENT UTILISER L OUTIL D EVALUATION ce eeeeeee eene 9 3 1 DESCRIPTIF DE L OUTILD EVALUATION 2 222 et tart etie nd enn 9 3 2 COMMENT PROCEDER CONCRETEMENT A L EVALUATION AVEC CE KIT Pier 13 3 2 1 Identifier et cibler se
22. mars 2015 Page 25 ania Association Nationale des Industries Alimentaires NOTE 3 les normes internationales de comportement voluent dans le temps Partie prenante source NF ISO 26000 2010 Individu ou groupe ayant un int r t dans les d cisions ou activit s d une organisation NOTE 1 l entreprise a la responsabilit d identifier ses parties prenantes PP leurs besoins et attentes ainsi que leur importance au vu des impacts qu elles peuvent g n rer sur son activit et r ciproquement Pour cela l entreprise peut appliquer diff rentes m thodes NOTE 2 une partie prenante peut tre qualifi e de significative pour sa prise en compte par l entreprise si elle peut Sph re d influence source NF ISO 26000 2010 Port e ampleur des relations politiques contractuelles conomiques ou autres travers lesquelles une organisation a la capacit d influer sur les d cisions ou les activit s de personnes ou d autres organisations Sph re d influence directe Font partie de la sph re d influence directe les parties prenantes sur lesquelles l entreprise a la capacit d agir directement sur les orientations et les pratiques au travers de relations contractuelles fortes de prises de participation ou d implication de repr sentants de l entreprise dans les organes de d cision se r f rer l Annexe B du pr sent document Travailleur Quiconque effectue un travail en tant qu employ ou personne travaillan
23. miques sociaux et culturels R1 amp 4 Emploi et mes relations employeur employ et Dialogue social pour les salari s RELATIONS ET CONDITIONS DE TRAVAIL RELATIONS ET CONDITIONS DE TRAVAIL DA1 Emploi et relations employeur employ R1 Emploi et les relations employeur employ DA2 Condition de travail et protection sociale R3 Conditions de travail DA3 Dialogue social R4 Dialogue social DA4 Sant et s curit au travail R2 Sant amp s curit au travail DA5 D veloppement du capital humain R5 D veloppement du capital humain ENVIRONNEMENT ENVIRONNEMENT E1 Management environnemental DA1 La pr vention de la pollution E2 Pr vention de la pollution DA2 L utilisation durable des ressources E3 Utilisation durable des ressources DA3 Att nuation des changements climatiques E4 Changement climatique DA4 Protection a a a E5 Protection de l environnement et biodiversit des habitats naturels Mode d emploi mars 2015 Page 23 ania Association Nationale des Industries Alimentaires LOYAUTE DES PRATIQUES DA1 Lutter contre la corruption DA2 Engagement politique responsable DA3 Concurrence loyale G8 Loyaut des pratiques trait e dans le th me DA4 Promotion de la responsabilit soci tale dans la gouvernance cha ne de valeur DA5 Respect des droits de propri t s QUESTIONS RELATIVES AUX CONSOMMATEURS CONSOMM
24. nismes de protection sociale CARSAT ARACT Associations sportives et culturelles Associations d insertion sociale et de solidarit banques alimentaires piceries solidaires restos du coeur Dans le domaine environnemental ADEME Parc naturel Associations de riverains Associations de chasseurs p cheurs apiculteurs Syndicats locaux de gestion de d chets D terminer le niveau d importance strat gique de vos parties prenantes Une fois les parties prenantes identifi es nous vous proposons de vous reporter au tableau de donn es des PP que vous trouverez dans le document de restitution des donn es et de synth se vous permettra indiquer le nom de la partie prenante identifi e dans la famille des PP valuer le degr d importance de la partie prenante d finir votre niveau de relation avec la partie prenante indiquer si vous tes en capacit influer la partie prenante par O oui ou N non Mode d emploi mars 2015 Page 15 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA L objectif est de hi rarchiser les parties prenantes afin d viter de se perdre dans une liste de PP trop longue et contre productive Apr s ce travail n cessaire sur les parties prenantes vous pouvez vous lancer dans l valuation de votre niveau d engagement Nous vous invitons prendre la grille d valuation 3
25. ompagn es par un tiers pour assurer l animation du comit de pilotage aider l interpr tation de l valuation Une liste des r f rents par r gion et par secteur est disponible sur les sites de l ANIA et de l ACTIA Ils pourront vous aider voire vous accompagner tout au long de cette d marche 3 Comment utiliser l outil d valuation 3 1 Descriptif de l outil d valuation Cet outil d valuation comprend deux documents une grille d valuation un tableau de restitution des donn es et de synth se des r sultats Le premier document est construit autour de 31 sous th mes aborder repartis en 6 grandes th matiques 2 Un module de sensibilisation est votre disposition FE Mode d emploi mars 2015 Page 9 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Tableau des th mes et sous th mes abord s dans l valuation THEMES SOUS THEMES Engagement de la direction Management Communication Comence Gestion des risques R glementation Parties prenantes Politique d achat Loyaut des pratiques Environnement Management de l environnement Pr vention de la pollution Utilisation durable des ressources Changement climatique Protection de l environnement et biodiversit D veloppement local Communaut s et d veloppement local Solidarit Consommateurs Protection de la sant et de la s curit des
26. onstruits autour de domaine d action DA r partis en 7 questions centrales Afin d tre plus proche des probl matiques de l agro industrie et de simplifier la d marche d valuation de la responsabilit soci tale le kit RSE propose 31 sous th mes r partis en 6 grandes th matiques ou th mes La pr sente annexe pr sente la correspondance entre les questions centrales de la norme et les th mes du kit RSE Norme ISO 26 000 GOUVERNANCE DE l ORGANISATION GOUVERNANCE DA1 amp 2 Principes vision et valeurs G1 Engagement de la direction et valeurs de DA3 Approches strat giques et objectifs l entreprise DA4 D ploiement de la RS DAS Surveillances des performances G2 Management DA6 Am lioration de l organisation DA7 Application du risque de redevabilit G3 Communication DA8 Relations avec les parties prenantes G6 Parties prenantes DA9 Respect des lois 65 R glementation DROITS DE L HOMME DA1 Devoir de vigilance DA2 Situations pr sentant un risque pour les droits G7 Politique d Achat de l homme DA3 Pr vention de la complicit G8 Loyaut des pratiques DA4 Rem dier aux attentes des droits de l homme G7 Politique d Achat DA5 Discrimination et groupes vuln rables R6 et dade ia discrimination DA6 Droits civils et politiques Politique d Achat pour les fournisseurs et G7et sous traitants DA7 Droits cono
27. our le secteur de l agroalimentaire Ce document fixe une d finition commune de la RSE et identifie les enjeux pour la fili re agroalimentaire Pour faciliter la mise en oeuvre op rationnelle de la d marche RSE l ANIA et l ACTIA ont souhait aller plus loin en mettant disposition un outil d valuation sous la forme d un kit RSE accessible gratuitement par les entreprises Ce projet s int gre dans l axe D fi Vert du Contrat de la fili re alimentaire sign en juin 2013 par tous les acteurs de la filiere en pr sence de St phane Le Foll d Arnaud Montebourg et de Guillaume Garot Ce kit a t labor par un groupe de travail ad hoc tabli au sein de l ANIA rassemblant des professionnels issus des entreprises agroalimentaires des experts de f d rations sectorielles et d Instituts techniques agroalimentaires ACTIA Le kit a t concu pour tre un outil volutif En fonction des retours des utilisateurs il sera amen voluer tant au niveau du contenu que de la forme Mode d emploi mars 2015 Page 3 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Pourquoi ce kit d valuation RSE Les entreprises agroalimentaires sont nombreuses s int resser au sujet du d veloppement durable et de la responsabilit soci tale des entreprises mais sont souvent perdues devant l ampleur et la complexit du sujet et ne savent pas par o commencer La norme ISO 26 000 publi e en n
28. ovembre 2010 est devenue la norme de r f rence mati re de responsabilit soci tale en France mais galement au niveau international Certaines entreprises ont fait part de leurs difficult s appr hender cette nouvelle norme et ses lignes directrices d un point de vue op rationnel Le kit RSE ANIA ACTIA a pour objectif de permettre aux dirigeants et aux salari s quelque soit leur taille d entreprise de mieux appr hender la Responsabilit Soci tale des entreprises RSE selon les lignes directrices de la norme ISO 26 000 Dans ce guide d utilisation RSE nous proposons une adaptation pragmatique et concr te de l ISO 26 000 r pondant aux enjeux et pratiques des entreprises agroalimentaires Les donn es d entr e int grer les lignes directrices et principes de l ISO 26 000 en restant en ad quation avec les probl matiques et r alit s des entreprises agroalimentaires favoriser une prise de conscience de l entreprise sur les enjeux sp cifiques l agroalimentaire proposer une m thode facilitant des choix strat giques aide l analyse d cision fournir des l ments plus op rationnels int grer dans le syst me de management aide au d ploiement apporter des exemples pour que l entreprise puisse se situer par rapport des pratiques concr tes et identifier des pistes d am lioration Que comprend ce kit d valuation RSE Unmoded emploi Un module de sensibilisation Un o
29. pris en compte dans une d marche de RS et sur lesquelles l entreprise doit rendre compte Chaque question centrale comprend plusieurs domaines d action th matiques pr cises Les 2 pratiques clefs d une d marche de Responsabilit Soci tale l identification des impacts des d cisions et activit s de l organisation au regard des questions centrales de l ISO 26000 l identification des parties prenantes et le dialogue avec celles ci Ces deux pratiques visent d terminer les domaines d action pertinents et prioritaires pour une organisation partir des impacts sur l ensemble de la cha ne de valeur cycle de vie de l activit produit service dela prise en compte syst matique des 7 questions centrales d un p rim tre tendu de sa responsabilit au sein de sa sph re d influence deses parties prenantes Fe Mode d emploi mars 2015 Page 6 ania Association Nationale des Industries Alimentaires 2 Comment mettre en uvre sa d marche RSE Int grer la RSE sa strat gie d entreprise est une d marche volontaire destin e insuffler plus de responsabilit dans la strat gie et les pratiques de l entreprise r pondre aux objectifs des clients et donneurs d ordre en mati re d achats responsables mais galement aux demandes croissantes manant de diverses parties prenantes salari s associations ONG C est aussi et avant tout une d marche d am lioration continue et un projet d entr
30. quipementiers Prestataires gestion des d chets Fournisseurs eau lectricit Banques Assurances Centres de gestion Organismes de financement investissement Bpifrance Fonds d investissement Business Agnels Agences de notation extra financi re De la localit Riverain association de riverain Entreprises voisines Mairie communaut de commune Zone d activit FE Mode d emploi mars 2015 Page 14 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Pouvoirs publics et m dias Collectivit s territoriales Conseil r gional g n ral CCI Pr fecture Services d concentr s de l Etat DDPP DRCCRF DREAL DRAAF DIRECCTE SIE Service d partemental d incendie et de secours SDIS Police Agences de l eau M dias presse radio TV AFP F d rations et syndicats professionnels ODG Interprofessions Chambres consulaires agriculture commerce et industrie m tiers et de l artisanat Associations environnementales et de d fense de la nature Centres techniques agro alimentaires Instituts de recherche INRA IRSTEA p les de comp titivit Organismes de certification Organismes de formation Cabinets conseils et bureaux d tudes Agences d Int rim P le Emploi Ecoles d ing nieurs universit s BTS DUT Inspection du travail M decin du travail Orga
31. r sent kit RSE Les Droits de l homme sont trait s dans les diff rents sous th mes du pr sent kit La grille d valuation se structure de la facon suivante Un onglet pour chaque th me introduisant le cadre de r flexion de celui ci Exemple de l onglet relatif au th me Environnement Les d cisions et les activit s des entreprises ont un impact sur l environnement quelque soit leur site d implantation L appauvrissement des ressources naturelles la pollution le changement climatique la disparition d esp ces et d cosyst mes et services rendus associ s ainsi que la d gradation des lieux d implantation humains urbains et ruraux sont autant d aspects auxquels les entreprises agroalimentaires sont confront es Il convientque les entreprises adoptent une approche int gr e prenant en compte les implications directes et indirectes de leurs d cisions et activit s sur l environnement tout en tenant compte des aspects conomiques sociaux et sanitaires L industrie alimentaire a des atouts forts en mati re de d veloppement durable elle utilise pour la fabrication de ses produits essentiellement des ressources naturelles renouvelables lien avec son amont agricole Les enjeux pourl agroalimentaire en mati re d environnement portent sur les actions suivantes Garantir la maitrise des impacts environnementaux et la pr servation des ressources naturelles Respecter et promouvoir les principes environnement
32. rise bonne ou excellente relation Priorit 3 PP ayant peu d impact ou un impact partiel sur le fonctionnement de l entreprise pas ou peu de relation Priorit 1 PP ayant un impact sur le fonctionnement de l entreprise pas ou peu de relation Importance Le cas d une partie prenante dont le niveau d importance est jug lev mais dont le niveau de relation est faiblement not par l entreprise demandera videmment de mettre en ceuvre une action d am lioration Mode d emploi mars 2015 Page 18 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Le cas d une partie prenante jug e peu importante dont le niveau de relation est faible ne n cessitera pas qu on s y attarde Le cas d une partie prenante dont le niveau d importance est lev et dont le niveau de relation est jug bon demande tre suivi et confort Exemple de graphique de restitution Croisement du niveau d Importance avec le niveau de relation des PP d une famille Famille 1 L entreprise Relation 1 2 3 4 Importance Au vu des r sultats de ce graphique une action prioritaire aupr s de la partie prenante int rimaires semble pertinente tant donn e le fort niveau d importance et le faible niveau de relation apparait galement n cessaire de se pencher sur les parties prenantes internes que sont les d l gu s du personnel et les sal
33. s besoins et attentent ainsi que leur importance au vu des impacts qu elles peuvent g n rer sur son activit et r ciproquement Pour cela l entreprise peut appliquer diff rentes m thodes Lister vos parties prenantes s agit de d terminer quels sont les acteurs qui r pondent la d finition d une partie prenante selon l ISO 26 000 individu ou groupe ayant un int r t dans les d cisions ou les activit s d une organisation et quels sont les acteurs pour lesquelles l entreprise a la capacit d influer sur les d cisions ou les activit s de personnes ou d autres organisations Les parties prenantes peuvent tre concern es aussi bien par les aspects conomiques environnementaux sociaux r glementaires Afin de les d terminer nous vous invitons identifier les individus et ou organisations envers lesquels l entreprise a des obligations l gales et ou des obligations officieuses qui peuvent tre affect s positivement ou n gativement par les d cisions et activit s de l entreprise qui peuvent eux m mes l affecter positivement ou n gativement qui pourraient aider l entreprise traiter les impacts directs ou indirects li s son activit G n ralement le questionnement aboutit aux familles suivantes de parties prenantes sein de l entreprise celles qui font partie int grante de l organisation celles qui font partie de la chaine de valeur clients fournis
34. s parties prenantes ss 13 3 2 2 D terminer son niveau d engagement sur les diff rents th mes de RSE nnonnnnnnnnnonnnnaaaaaae 16 4 PROPOSITION D ANALYSE DES RESULTATS nee 17 4 1 ANALYSER SES PARTIES PRENANTES POUR LES CIBLER 17 4 2 ANALYSER LES AXES D AMELIORATION PRIORITAIRES trennt nets enne nnns 19 ANNEXE 1 GRILLE DE CORRESPONDANCE DES THEMES ET SOUS THEMES DU KIT RSE AVEC LES QUESTIONS CENTRALES ET DOMAINES D ACTIONS DE LA NORME ISO 26 000 0 23 ANNEXE 2 DEFINITIONS SPECIFIQUES A LA RSE 222 snae nennen nnn 25 ANNEXE 3 LES ACRONYMMEES eese eene nnne nnne nnns hse s asses ases asas assa hash hash asas assa saa s ansa nasa asas sana anas nnne annua 27 ANNEXE 4 POUR ALLER PLUS LOIN eeeeeeeeeeee eene eene nennen nennen nentes tasas asas assa sss asas assa asas 28 REMERCIEMENTS 29 Mode d emploi mars 2015 Page 2 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Avant propos La notion de responsabilit soci tale des entreprises consiste int grer les principes du d veloppement durable au sein des activit s de l entreprise La RSE suppose ainsi que les entreprises prennent en compte dans leur strat gi
35. seurs consommateurs etc celles qui font partie de l environnement global de l organisation pouvoirs publics amp m dia territorial soci tal institutionnel Pour vous guider surtout si c est la premi re fois que vous r alisez ce type de d marche nous vous proposons une liste de parties prenantes en lien avec les Industries alimentaires Elle peut vous servir de base l tablissement de votre propre liste Mode d emploi mars 2015 Page 13 ania Association Nationale des Industries Alimentaires Salari s Salari s saisonniers et int rimaires Stagiaires et apprentis Repr sentants du personnel Comit d entreprise d l gu s du personnel CHSCT Organes de gouvernance Conseil d administration directoire soci taire Actionnaires maison Filiales Futurs embauch s Famille du personnel Fournisseurs de mati res premi res et ingr dients Producteur agricole adh rent Fournisseurs de mati res premi res N gociant industriel fabricant d emballages Clients et donneurs d ordre Industriel Distribution partenaire de distribution internationaux Restaurateur artisan Consommateurs finaux J Consommateurs A Association de consommateurs A Partenaires et concurrents sur le m me segment de march Prestataires de services et sous traitants Transporteurs Laboratoires d analyses E
36. ssurer la s curit des aliments d excellence aliments plan d am lioration gestion pr vention des crises sanitaires veille r glementaire L entreprise s assure que les informations vitales pour la s curit ont transmises aux consommateurs Niveaux de performances qui servent pour Mise en place de plans d analyse et L entreprise travaille sur la Travail en collaboration avec des Mise en place de nouvelles de recherche de contaminants dans composition de certains produits instituts de recherches ou p les de Itechnologies innovantes les produits quand la r glementation afin d am liorer leurs qualit s comp titivit le pr voit nutritionnelles la notation du commerce Audit interne de la qualit et de la s curit des proc d s et des produits Ma trise des non conformit s tra abilit retrait rappel des produits paquet hygiene mise en place des bonnes pratiques d hygi nes BPH analyse des risques L entreprise suit un r f rentiel certifiable ISO 9001 ISO 22000 IFS 2 Pas de DLC mentionn e sur les Audit interne certification IFS niveau 5 Conservation des produits par hautes tiquettes Exemples de Formations r guli res des quipes bonnes pratiques en mati re d hygi ne Un processus de validation des informations d livr es aux consommateurs est mis en place Veille scient
37. t en ind pendant Mode d emploi mars 2015 Page 26 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Annexe 3 les acronymes AB ACTIA ADEME AFP ANIA AOC AOP ARACT ARPP CARSAT 5 COTOREP IRSTEA DDPP DH DIRECCTE DRAAF DRCCRF DREAL FSI GES HACCP HQE IGP INRA IRP MSA 006 5 RSE SDIS SIQO SNB SST UDA URSSAF Agriculture Biologique Association de coordination technique pour l industrie agro alimentaire Agence de D fense de l Environnement et de Ma trise de l Energie Agence France Presse Association Nationale des Industries Alimentaires Appellation d Origine Contr l e Prot g e Association pour l am lioration des contions de travail Autorit de R gulation Professionnelle de la Publicit Caisse d Assurance Retraite et de la Sant au Travail Chambre de Commerce et de l Industrie Comit d entreprise Comit d Hygi ne de S curit et des Conditions de Travail Conseil National de la Consommation Commission technique d orientation et de reclassement professionnel Institut national de recherche en sciences et technologies pour l environnement et l agriculture ex CEMAGREF Direction D partementale de la Protection des Populations Droit de l Homme Direction R gionale des Entreprises de la Concurrence de la Consommation du Travail et de l Emploi Direction R gionale de l Agriculture de l
38. une utilisation conjointe des lignes directrices du et de l ISO 26 000 plaquette t l charger GRI et le secteur agroalimentaire information sur le site reportingrse org rubrique agro NORMES AFNOR X30 029 Responsabilit soci tale d terminer les domaines d action de 1150 26 000 boutique AFNOR NF ISO 26000 Novembre 2010 Lignes directrices relatives la responsabilit soci tale la boutique AFNOR SITES WEB Pacte Mondial information pour tre signataire du Pacte Novethic retrouvez l actualit des entreprises en mati re de RSE et les sujets pol miques L observatoire des achats responsables acteur r f rents sur les achats responsables Blog ethicty publie chaque ann e une tude sur les consommateurs responsables lien pour les r sultats 2013 Vigeo Agence de notation RSE ADEME L agence de l environnement et de ma trise de l nergie propose de nombreux guides outils tudes et retour d exp rience sur les th matiques environnementales ANACT nombreux guides et informations pour vous accompagner am liorer les conditions de travail dans votre entreprise Charte de la Diversit outils disponibles AGEFIPH accompagnement dans l int gration de personnes handicap es Mode d emploi mars 2015 Page 28 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Remerciements L ANIA et l ACTIA remercient les membres des groupes
39. util pour valuer et structurer sa d marche RSE compos de grilles d valuation d un document de restitution et de synth se est gratuitement t l chargeable sur les sites de l ANIA et de l ACTIA FE Mode d emploi mars 2015 Page4 ania Association Nationale des Industries Alimentaires 1 Comprendre les apports fondamentaux de l ISO 26 000 1 1 Qu est ce que la relation entre d veloppement durable et Responsabilit soci tale La responsabilit soci tale porte sur la responsabilit d une organisation vis vis des impacts de ses d cisions et activit s sur la soci t et l environnement L entreprise contribue ainsi au d veloppement durable de ses activit s et de la soci t 1 2 Qu est ce que l ISO 26 000 L ISO 26 000 est la norme internationale en mati re de responsabilit soci tale des organisations Elle pr sente des lignes directrices pour tout type d organisation cherchant assumer la responsabilit des impacts de ses d cisions et activit s et en rendre compte Elle d finit la responsabilit soci tale comme tant la responsabilit d une organisation vis vis des impacts de ses d cisions et de ses activit s sur la soci t et sur l environnement se traduisant par un comportement transparent et thique qui contribue au d veloppement durable y compris la sant et au bien tre de la soci t prend compte les attentes des parties prenantes resp
40. yaute des Engagement de 5 B3 3 mnt valeurs de l entreprise 4 Parties prenantes Communication Bg Communication Performance w Un sous th me dont le niveau d importance est lev mais dont la performance est faible demande videmment de mettre en ceuvre une action d am lioration Un sous th me jug peu important dont le niveau de performance est faible ne n cessite pas qu on S y attarde dans un premier temps Un sous th me dont le niveau d importance est lev et dont la performance est galement lev e demande tre suivie et confort e Les actions mettre en uvre pourront tre engag es dans second temps Une fois que vous avez hi rarchis vos actions prioritaires et cibl les parties prenantes pertinentes nous vous invitons consulter les commentaires et rapprocher les PP concern es par une action ceci permettra d apporter des informations qualitatives et de nourrir votre plan d action Mode d emploi mars 2015 Page 21 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ANNEXES Mode d emploi mars 2015 Page 22 ania Association Nationale des Industries Alimentaires ACTIA Annexe 1 grille de correspondance des th mes et sous th mes du kit RSE avec les questions centrales et domaines d actions de la norme ISO 26 000 Dans la norme ISO 26 000 les enjeux de la responsabilit soci tale sont c
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