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PROFI FTNi-Serie-SMARTRONIC - start SN: 86 77

1. V d 3 L A o OL S A I E S A OD D SOEBEN P I AA S DA QD Der I L AN R Do OE NT I pp S AN R CICIO CO 00000 12 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Produktbeschreibung 3 2 Verwendungszweck Die Maschine ist ein technisches Arbeitsmittel das ausschlie lich zum gewerblichen Geschirrsp len bestimmt ist Die Maschine ist ausschlie lich zum Reinigen von Geschirr Por zellan Glas Keramik temperaturfeste Kunststoffe bis 82 C Edel stahl oder hnliches aus dem Lebensmittelbereich vorgesehen Nicht zum Sp len von Beh ltnissen die nicht mit Lebensmittel in Kontakt kommen wie Aschenbecher Kerzenleuchter Elektroger te u s w Lebewesen oder Textilien Lebensmitteln die zum weiteren Verzehr gedacht sind 3 3 Konformit t Siehe separate EG Konformit tserkl rung 3 4 Kennzeichnung Das Typenschild befindet sich am Schaltschrank und enth lt folgende Informationen Model Serialnummer Herstellungsdatum Herstellungsland Spannung Anschlussleistung Design State Nummer und CE Kennzeichnung 3 5 Technische Daten Siehe separaten Aufstellplan 3 6 Betriebstemperaturen Vorwaschtank 45 55 C Hauptwaschtank min 60 C Pumpensp l
2. 2 Transport EIN Geschwindigkeits nderung Ferner zeigt die Taste durch unterschiedliche Farben den momentanen Betriebsstatus an siehe Abschnitt 4 3 und Abschnitt 4 4 TRANSPORT AUS Taste Durch Dr cken dieser Taste wird der Transport ausgeschaltet ABLAUF Taste 1 Sekunde dr cken nur der Vorwaschtank wird entleert Stand By Be trieb 5 Sekunden dr cken Maschine wird komplett entleert und anschlie end abgeschaltet Danach ist die Maschine jedoch nicht spannungsfrei Im Anzeigefeld Sp lung leuchtet ein Punkt o MENU Taste Waschtemperaturanzeige 1 Sekunde dr cken Abfrage Temperaturen Betriebsstundenz hler 3 Sekunden dr cken Aktivierung Bedienermen Option Anzeige leuchtet In C leuchtender Dezimalpunkt Heizung eingeschaltet Klarsp ltemperaturanzeige In C leuchtender Dezimalpunkt Heizung eingeschaltet Bei einer Fehlfunktion der Maschine wird in den Temperaturanzeigen der entsprechende Fehler Code angezeigt Transportgeschwindigkeitsan zeige Zeigt die gew hlte Transportgeschwindigkeit an langsam mittel schnell Bedienermenuanzeige Leuchter bei aktiviertem Bedienermenu HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 15 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Bedienungselemente 16 Betriebszust nde Im Display des Bedienpanels zeigt die EIN AUS Taste durch unte
3. Installation 5 10 Wasser anschlie en HINWEIS Maschine muss mit Trinkwasserqualit t betrieben werden Bei stark mineralhaltigem Wasser empfehlen wir eine Entmineralisierungsanlage Wasserzu und Ableitungen entsprechend der Anschlusszeich nung anschlie en Schmutzf nger und R cksaugeverhinderer sind serienm ig ein gebaut Wasserh rte Frischwasserklarsp lung max 3 d 0 5 mmol l 80 120 us cm Tankf llung max 7 d 1 2 mmol l 150 400 us cm Flie druck Frischwasserklarsp lung 1 5 6 bar bei 500 I h Tankf llung 1 5 6 bar Bei Flie druck ber 6 bar Druckminderventil vorsehen Temperatur Frischwasserklarsp lung ohne die Option KLIMA 50 60 C Frischwasserklarsp lung mit KLIMA oder KLIMA PRO 12 C Tankf llung 50 60 C Maschinenanschlusse DN 20 3 4 an bauseitige Wasserver sorgung anschlie en vy Absperrventile bauseits vorsehen 5 11 Ablauf anschlie en Zentralablauf DN 50 HT Rohr mit bauseitigem Abwassernetz verbinden Bodenablauf der Spulkuche mit Siphon ausstatten 5 12 Dampf oder Hei wasser anschlie en HINWEIS Bauseitig sicherstellen dass die im Installations plan angegebenen Dr cke und Temperaturen des Heizmedi ums nicht berschritten werden k nnen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 25 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installati
4. Frostsch den vermeiden v Temperaturen unter 0 C w hrend Transport Lagerung f hren zu Funktionseinschr nkungen Vor Installation die Maschine f r 24h bei Raumtemperatur min 15 C lagern Wassersch den vermeiden Parametrierung durch Passwort gesch tzt und nur durch autori sierte Servicekraft zul ssig Dokumentation beachten gt Maschine nicht unbeaufsichtigt betreiben Nach Betriebsende bauseitige Absperrventile schlie en Umweltgef hrdung vermeiden Die Maschine umwelt und sachgerecht entsorgen siehe Ab schnitt 10 10 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Produktbeschreibung 3 Produktbeschreibung 3 1 Gesamtansicht und Elemente Beispiel Modell SADL 0 Zulauf Vorwaschung Waschung amp Sp lung Trocknung Auslauf HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 11 S3 PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Produktbeschreibung 3 1 1 Anordnung der Vorh nge Darstellung gilt f r Laufrichtung links rechts Bei Laufrichtung rechts links ist die Anordnung der Vorh nge seitenverkehrt
5. SPULTECHNIK Bandspulmaschinen PROFI FTNi SERIE Installations und DE SMARTRONIC Betriebsanleitung Originalbetriebsanleitung DSN FTN 14 01 Ab SN 86 77 10001 11 Mrz 2014 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Herausgeber HOBART GmbH Robert Bosch Str 17 77656 Offenburg Telefon 49 0 781 600 0 Fax 49 0 781 600 23 19 E Mail info hobart de Internet www hobart de Produkthaftungsausschluss Installationen und Reparaturen die nicht von autorisierten Fachleuten oder nicht mit Original Ersatzteilen vorge nommen werden sowie jegliche technische Ver nderung an der Maschine die nicht vom Hersteller genehmigt ist f hren zum Erl schen der Garantie und Produkthaftung durch den Hersteller HOBART beh lt sich das Recht vor an allen Produkten nderungen oder Verbesserungen ohne Ank ndigung vorzunehmen HOBART GmbH Offenburg 2014 2 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis 1 Hinweise zur Dokumentation 22c22ccseeeeeeeeneneneeneeenneeeenenn 5 1 1 PIE EIGEN nee Pee FA EEE ee ee 5 1 2 Aufbau der Dokumentation arven av av nr nv rv nr ann r nr n nr venna rn nr near nennen nenne 5 1 3 Darstellungskonventionen aavuuavnv nu nr nr nn nvn rann nn nn nrk nn anne nennen een D 2 Sicherheitshinweise und Vorschrtten ner 7 2 1 Sicherheits und
6. gt Der Transport startet 7 4 3 Band best cken HINWEIS Vor dem Sp len grobe Speisereste entfernen Abstellfl che zum Stapeln der Teller benutzen Teller einzeln in das Band rutschen lassen 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb Tabletts quer einsetzen TWIN Line Split Maschine Tabletts seitlich einsetzen Tabletts nicht mit Tellern oder Untertassen gemischt aufsetzen Schattenzonen Suppenschalen ber 2 Fingerreihen st lpen mit Schr ge zur Maschine HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 41 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Betrieb Suppenschalen nicht senkrecht oder durcheinander einsetzen Gl ser und Tassen mit der ffnung nach unten in entsprechen de K rbe einsetzen Gl ser sollen nicht aneinander sto en Glasbruch Den richtigen Korb verwenden gt Besteck mit dem Griff nach unten senkrecht in Besteckk rbe setzen Besteck nicht nach Arten sortiert einsetzen Die Besteckk rbe auf einen Utensilienkorb stellen N Utensilienkorb auf das Band setzen ii E d LG gt Ger te und Utensilien im Utensilienkorb sp len Keine Griffe Stiele usw durch das Geschirrband oder ber den Korbrand ragen lassen Korb auf das Band setzen 42 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung
7. Schutzkleidung tragen Nur geeignete Chemie verwenden Herstellerangaben beach ten T r w hrend des Betriebs nicht ffnen Die Maschine vor Reinigungsarbeiten vom Netz trennen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 9 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Sicherheitshinweise und Vorschriften 2 2 4 2 3 Verbrennung Verbr hung an der Hand vermeiden Beim Anschliessen an die bauseitige Dampfverrohrung Sicher heitshandschuhe tragen T r w hrend des Betriebs nicht ffnen Die Maschine vor Reinigungsarbeiten vom Netz trennen Bei der Reinigung beim Anfassen von Teilen die hei e Ober fl che haben Heizst be W rmetauscher Schutzausr stung Handschuhe Schutzkleidung tragen Sturzgefahr vermeiden gt Beim Anschliessen der Abluftverrohrung nicht auf das Maschi nendach stehen Rutschgefahr vermeiden v Auf dem Boden vor der Maschine kann Feuchtigkeit entstehen Entsprechender Bodenbelag vorsehen der bei Feuchtigkeit keine Rutschgefahr gew hrleistet R ckst nde auf dem Sp lgut Hygiene nicht eingehalten Hygienevorschriften sind entsprechend nationaler Bestimmun gen einzuhalten beziehungsweise nachzuweisen Zus tzliche Gefahren Eventuell bestehende Gefahren durch zu verwendende Betriebs mittel sind den beigelegten Sicherheitsdatenbl ttern zu entneh men Arbeitspl tze sind entsprechend zu kennzeichnen Sachsch den
8. 0 16 60 60 40 Fax 32 0 16 60 59 88 E mail info hobart be Internet www hobart be 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 Hobart Norge Gamle Drammenvei 120 N 1363 H vik Tlf 47 67109800 E post post hobart no Hjemmeside www hobart no Hobart Scandinavia ApS H ndv rkerbyen 27 2670 Greve Danmark Tlf 45 4390 5012 Fax 45 4390 5002 E mail salg hobart dk Internet www hobart dk Hobart Sweden Finland Tel 46 8 584 50 920 E mail info hobart se Internet www hobart se Australia Hobart Food Equipment Unit 1 2 Picken Street Silverwater NSW 2128 Tel 61 1800 462 278 Fax 61 02 9714 0222 E mail sales hobartfood com au Internet www hobartequipment com au HOBART China 15th Floor Building A New Caohejing International Business Center 391 Gui Ping Road Shanghai 200233 Telephone 86 0 21 34612000 Fax 86 0 21 34617166 Internet www hobartchina com
9. 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 17 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installation 5 Installation 5 1 5 2 Personalqualifikation Die Installation darf nur von qualifiziertem Personal durchgef hrt werden siehe Abschnitt 2 2 2 Spezielle Sicherheitshinweise Stromschlaggefahr Brandgefahr Wasser Frostsch den berlaufen der Maschine ber stromf h rende Bauteile laufend kann zu Verletzungen durch Stromschlag oder Brand f hren Wasser nicht ber stromf hrende Bauteile laufen lassen Daf r sorgen dass die Maschine sachgem gelagert wird siehe Frostsch den Abschnitt 2 3 Darauf achten dass die Maschine beim Befullen nicht ber l uft Explosionsgefahr Wird die Maschine an einem explosionsgef hrdetem Ort aufge stellt kann es zur Explosion und zu schweren Verletzungen durch herumfliegende Teile f hren Maschine nicht an einem explosionsgef hrdetem Ort aufstellen ACHTUNG Frostsch den Temperaturen unter 0 C w hrend Transport Lagerung f hren zu Funktionseinschr nkungen Vor Installation die Maschine f r 24h bei Raumtemperatur min 15 C lagern 18 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Installation 5 3 Transportieren zum Aufstellungsort Quetsch oder Stossgefahr Beim Anheben und Transportieren kann die Maschine umsturzen ode
10. Nr K ltemittel R134a F llmenge Tankheizkreis Kg F llmenge Nachsp lwasserheizkreis Kg Dichtheitspr fung im Herstellerwerk durchgef hrt Datum Pr fer Angaben zum Betreiber Name Anschrift Aufstellungsort Telefon Dichtheitspr fungen und Ergebnisse aller regelm igen Routinepr fungen gegebenenfalls l ngere Stillstands zeiten endg ltige Aufserbetriebnahme Verschrottung Pr fdatum Festgestellter Mangel gepr ft N chste Firma Name Unterschrift Pr fung HINWEIS Dieses Dokument ist mindestens f nf Jahre nach dem letzten Eintrag aufzubewahren und der zust ndi gen Beh rde auf Verlangen vorzulegen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 65 PROFI FTNi Serie Smartronic Wartung Installations und Betriebsanleitung Festgestellte M ngel und deren Behebung Prufdatum Festgestellter Mangel Behebung des Mangels gegebenenfalls nderung oder Austausch von Bautei len K ltemittel R134a nachge f llt r ckgewon nen abgelassen kg detes recyceltes K ltemittels gegebenenfalls Detailinformationen ber nachgef lltes K ltemittel Art des K ltemittels neues wiederverwen gegebenenfalls Analyse des wieder verwendeten K ltemittels gegebenenfalls Herkunft des wiede
11. PROFI FTNi Serie Smartronic Betrieb Gastronormschalen und andere Schalen mit der ffnung nach unten auflegen Sp lgut darf nicht ber die gr te Durchlaufh he und Durch laufbreite hinausragen gt Isoliertabletts quer zur Laufrichtung und mit der offenen Seite nach unten aufsetzen Isoliertabletts nicht mit der offenen Seite nach oben aufsetzen Sp lwasser kann dann nicht richtig ablaufen Geschirr fast bis Bandende laufen lassen damit es trocknen kann HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 43 Installations und Betriebsanleitung 53 PROFI FTNi Serie Smartronic Betrieb 7 3 Funktionen und Betriebsarten 7 5 1 Funktions bersicht Name Beschreibung Ausstattung Not Halt Die Maschine kann im Notfall komplett ausge Serie schaltet werden Siehe Abschnitt 7 6 Transportgeschwindigkeit Drei Geschwindigkeiten stehen zur Auswahl Serie langsam mittel schnell Siehe Abschnitt 7 8 Autotimer Reduziert Energie Wasser und Chemiever Optional brauch Der Spulvorgang l uft nur wenn sich Siehe Abschnitt Sp lgut in der Maschine befindet 77 Vorwaschtankablauf Bei starker Schmutzanreicherung w hrend Serie des Betriebes kann der Vorwaschtank und l i S Siehe Abschnitt der Pumpenklarspultank entleert und an 77 schlie end automatisch wieder gef llt wer den Notbetrieb Die Maschine kann betrieben werden auch Serie wenn die erforderlichen Temperaturen nic
12. Ursachen Abhilfe Keine Erstf llung des Boilers m g lich Bauseitiger Wasserzulauf ist ge schlossen Bauseitigen Wasserhahn ffnen und nochmals starten Fehler im F llsystem Kundendienst benachrichtigen Tankf llung dauert zu lang Schmutzf nger verstopft Schmutzf nger reinigen Magnetventil defekt Kundendienst benachrichtigen Bauseitiges Absperrventil nicht kor rekt ge ffnet Tank wird nicht voll Fullzeit zu kurz Absperrventill ganz ffnen Bauseitiges Absperrventil nicht kor rekt ge ffnet Kundendienst benachrichtigen Dampfaustritt an Zu oder Auslauf Zu geringe Wrasenabsaugung Absperrventil ganz ffnen Kunden dienst benachrichtigen Vorh nge falsch eingeh ngt Vorh nge berpr fen In den Zulauf spritzt zu viel Wasch wasser Wascharme Vorh nge und Abweis bleche berpr fen Sp lgut richtig aufsetzen Leitbleche der Trocknung verstellt Schieber an der Trocknungsd se einstellen Temperaturen zu niedrig Zu starke Wrasenabsaugung Heizungen defekt Kundendienst benachrichtigen Heizungen berpr fen ggf Kun dendienst benachrichtigen Geschirrteile werden umgeworfen Wasserdruck von unten zu stark Kundendienst benachrichtigen Obere Wascharme verstopft Wascharme reinigen Maschine au er Betrieb keine An zeige am Display Hauptschalter ausgeschaltet Ma schine ist
13. komplett stromlos Hauptschalter einschalten Maschi ne neu starten Not Aus bet tigt Maschine ist kom plett stromlos Not Aus Schalter einschalten Ma schine neu starten Stromausfall Bauseitige Sicherungen berpr fen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 63 P PROFI FTNi Serie Smartronic Wartung 9 64 Wartung Installations und Betriebsanleitung Um die Aufrechterhaltung der Gew hrleistung sowie einen dauerhaft sicheren effizienten und st rungsfreien Betrieb der Maschine n zu erreichen ist die fachgerechte Durchf hrung der vorgeschriebenen Wartungsarbeiten erforderlich Deshalb empfehlen wir den Abschluss eines Inspektions oder Wartungsvertrages der die qualifizierte Betreuung durch speziell ausgebildete Kundendienst Techniker nach einem den Betriebsbe dingungen angepa ten Zeitplan sicherstellt Ihre HOBART Maschinen und Anlagen unterliegen in Deutschland der Betriebssicherheitsverordnung und m ssen entsprechend den Pr ffristen nach BGV A3 regelm ig durch eine Elektrofachkraft berpr ft werden Sp lmaschinen mit KLIMA PRO Die in Ihrer Sp lmaschine eingebaute KLIMA PRO enth lt vom Kyoto Protokoll erfasste fluorierte Treibhausgase und f llt somit in den Geltungsbereich der EG Verordnung 842 2006 Da die K ltemittelf llmenge mehr als 3 kg betr gt und es sich nicht um eine hermetisch geschlossene K lteanlage handelt sind Sie als Betrei
14. llboilers sowie bei der Pr fung der Motoren kann Kontakt mit spannungsf hrenden Teilen zu schweren Verletzungen durch Stromschlag f hren Diese T tigkeiten nur von autorisiertem Fachpersonal und ge m der Betriebsanleitung durchf hren lassen 6 3 Maschine vorbereiten Hauptschalter ausschalten Bauseitige Absperrventile ffnen gt Sicherstellen dass Reiniger und Klarsp lerbeh lter gef llt sind v Schaltschrank ffnen und s mtliche Sicherungsautomaten und Schutzschalter im Schaltschrank einschalten Inspektionst ren schlie en NOT HALT Taster ziehen Hauptschalter einschalten vY v v Yy Bauseitige Wrasenabsaugung einschalten 6 4 Boiler f llen 6 4 1 Boiler Frischwasserklarspulung fullen Tur ffnen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 31 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Erste Inbetriebnahme gt EIN AUS Taste dr cken gt Die Taste blinkt rot gt In den Temperaturanzeigen blinkt bot 000 gt T r schlie en ege gt ABLAUF Taste O und MENU Taste amp gleichzeitig dr cken DDI BIELE un L Die EIN AUS Taste und die Temperaturanzeigen leuchten jetzt konstant rot gt Boiler wird bef llt L gt Sobald in der unteren Anzeige 001 blinkt ist die Bef llung beendet T r ffnen und berpr fen ob aus den Nachspularmen Wasser ausgetreten ist Wenn kein Wasser ausgetreten ist T r sch
15. 03 Fehler im Regelkreis Erhitzer Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 004 Temperaturunterschreitung Erhitzer Zur Quittierung Transport starten Im Wiederholungsfall informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 006 Temperaturunterschreitung Waschtank Zur Quittierung Transport starten Im Wiederholungsfall informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 008 Fehler im Steuerstromkreis Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 009 Transportendschalter bet tigt Sp lgut am Auslauf entnehmen 014 Fehler im Regelkreis F llboiler Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 015 Motorschutzschalter Kompressor ausgel st Informieren Sie Ihren Haustechniker oder HOBART Servicepartner 016 Fehler im Ablaufsystem Vorwaschtank Maschine spannungsfrei schalten Schwim merschalter und oder Ablaufventil reinigen Danach Maschine wieder einschalten und Ablaufprogramm erneut starten Im Wiederholungsfall informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 030 Siebfehler Korrekte Position der Siebe berpr fen 031 Siebfehler Korrekte Position der Siebe berpr fen 032 Siebfehler Korrekte Position der Siebe berpr fen 033 Siebfehler Korrekte Position der Siebe berpr fen 101 Temperaturf hler Boiler defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 102 Temperaturf hler AR Tank defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 103 Temperaturf hler Vorwaschtank defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 104 Temperaturf hler Trocknung defek
16. Die Nachlaufzeiten k nnen durch autorisiertes Service Personal ver ndert werden Standby Betrieb Wenn ber eine vorgegebene Zeit kein Sp lgut aufgegeben wird schaltet der Autotimer Option den Transport ab Soll wieder gesp lt werden muss die EIN AUS Taste erneut ge dr ckt werden Notbetrieb Die Maschine kann betrieben werden auch wenn die erforderli chen Temperaturen nicht erreicht sind Bei aktiviertem Notbetrieb entspricht die Maschine nicht mehr der DIN 10534 76 NOT HALT Taster bet tigen Die Maschine kann im Notfall komplett ausgeschaltet werden v Der NOT HALT Taster muss bei Betrieb entriegelt sein HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 45 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Betrieb 7 7 1 1 1 7 1 2 NOT HALT Taster dr cken gt Die Maschine schaltet komplett aus gt Die Maschine ist jedoch nicht spannungsfrei Sp len Betrieb ohne Autotimer Betrieb ohne Autotimer gt EIN AUS Taste kurz dr cken gt Die Taste leuchtet blau gt Der Transport schaltet ein gt Vorwaschung Waschung Klarsp lung und Trocknung wer den sofort aktiviert Sp lgut ausreichend Zeit zum Trocknen lassen Betrieb mit Autotimer Option Betrieb mit Autotimer Option EIN AUS Taste O kurz dr cken gt Die Taste leuchtet blau gt Der Transport schaltet ein gt Vorwaschung Waschung Klarsp lung und Trocknung wer den erst akt
17. HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 T 53 PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Sicherheitshinweise und Vorschriften 2 2 2 entstehen Die Maschine nur in einwandfreiem Zustand unter Beachtung der Betriebsanleitung betreiben Jegliche Umbauten oder Ver nderungen am Produkt d rfen nur von HOBART autorisierten Personen durchgef hrt werden Para metrisierung ist durch Passwort entsprechend gesch tzt Personalqualifikation Vorschriften f r Arbeitssicherheit beachten Pers nliche Schutz ausr stung tragen gt Installations und Betriebsanleitung sorgf ltig vor Gebrauch durchlesen T tigkeit Nutzergruppe Qualifikation Ausbildung Installation Fachpersonal Autorisierter Elektriker Elektrofachkraft oder Personen mit vergleichbarer Ausbildung Auszubildende nur unter entsprechender fachlicher Aufsicht und Pr fung Inbetriebnahme Fachpersonal Autorisierter Elektriker Elektrofachkraft oder Personen mit vergleichbarer Ausbildung Auszubildende nur unter entsprechender fachlicher Aufsicht und Pr fung Arbeiten an der elekt Fachpersonal Elektrofachkraft rischen Anlage Bedienung Laien Einweisung durch den Betreiber anhand der Betriebsanlei tung Gefahrenbelehrung Menschen mit Behin derung Einweisung durch den Betreiber anhand der Betriebsanlei tung Gefahrenbelehrung Kinder ab 16 Jahren Einweisung durch den Betreib
18. Installations und Betriebsanleitung Betrieb 7 11 7 12 A A Transport wieder einschalten EIN AUS Taste erneut dr cken Transport und Waschung starten sofort Maschine ausschalten HINWEIS Nach dem Ausschalten ist die Maschine nicht span nungsfrei Die Maschine kann auch ohne vorheriges Entleeren der Tanks ausgeschaltet werden Maschine ausschalten gt EIN AUS Taste f nf Sekunden dr cken gt Die Maschine schaltet aus gt Abluftventilator und Trocknungsgebl se k nnen nachlaufen T gliche Reinigung durchf hren Stromschlaggefahr Brandgefahr Wird die Maschine von au en mit einem Wasserstrahl gereinigt kann Wasser in die Maschine eindringen und ber stromf hrende Bauteile laufen Dies kann zu Verletzungen durch Stromschlag oder Brand f hren Die Maschine von aufsen nicht mit dem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger abspritzen Schnittgefahr Beim Reinigen der Maschine k nnen scharfe Kanten von Blechtei len zu Schnittverletzungen f hren Sicherheitshandschuhe tragen 50 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Betrieb Verbrennung Beim Reinigen des Maschineninnenraums nach dem Entleeren der Tanks k nnen die Tankheizungen noch hei sein und zu Verbren nungen fuhren gt Schutzhandschuhe tragen ACHTUNG Sachsch den Die Verwendung von nicht geeigneten Mitteln kann zu Ko
19. Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Sicherheitshinweise und Vorschriften 2 Sicherheitshinweise und Vorschriften 2 1 Sicherheits und Warnhinweise Beachten Sie bei der Bedienung der Maschine die allgemeinen Sicherheitshinweise und die Warnhinweise die jeder Handlung vorangestellt sind 2 1 1 Gefahrenstufen Die Gefahrenstufe ist Teil des Sicherheitshinweises und wird durch das Signalwort gekennzeichnet M gliche Folgen werden durch die Auswahl des Signalwortes voneinander abgegrenzt unmittelbar drohende Gefahr AA G EFAHR f hrt zu schweren K rperverletzungen oder Tod m glicherweise gef hrliche Situation WARNUNG kann zu schweren K rperverletzungen oder Tod f hren m glicherweise gef hrliche Situation kann zu leichten K rperverletzungen f hren m glicherweise sch dliche Situation ACHTUNG kann zu Besch digungen am Produkt oder Gegenst nde f h ren 2 1 2 Aufbau von Warnhinweisen Warnhinweise sind mit Warnzeichen und Signalwort mit den ent sprechenden Sicherheitsfarben dargestellt Art und Quelle der Gefahr Erl uterung zur Art und Quelle der Gefahr Mafsnahme zur Abwendung der Gefahr ggf weitere Mal snahmen zur Abwendung der Gefahr 2 2 Grundlegende Sicherheitshinweise 2 2 1 Produktsicherheit Die Maschine entspricht der Stand der Technik und den aner kannten sicherheitstechnischen Regeln Gefahren k nnen jedoch
20. KE nl EEN T 2 2 Grundlegende Sicherheitshinweise aaanunuunavrn nerver annen nr vnr rrnrnrnrrnrnnnanee 7 2 3 SSN ENTRET 10 3 Broduktbeschrebung nennen 11 3 1 Gesamtansicht und Elemente ananavavavavarnv av nr nr nr rn rn ene ner never renn annen 11 3 2 VEIWENAUNGSZWECK REE nee 13 3 3 KOMME ER 13 3 4 KENNZEICHNUNG ESTER EEE PEER NE 13 3 5 ele Eier DN vane 13 3 6 Betriebstemperaturen 13 4 Bedienungselemente 2 22csessessseeesesesnesenseseeneeneeeeeee nenn 14 4 1 Hauptschalter und Taster vauanv av nv arv r arna navna vnr nr nr nr nee nn nenn nennen nenn 14 4 2 BEEN NTE NEPPE Dr 15 4 3 Betriebszust nde 16 4 4 Anzeige St rungen und Hinweise nr rvnr vnr er arver nrnrnrnnrnnnnnee 17 5 Installation NEE 18 5 1 Personalqualifikation EE 18 5 2 Spezielle Sicherheitshinweise aaaauavannvnrnvnrnr arna rann rar ner r ner r rn nnrnnnen 18 9 3 Transportieren zum Aufstellungsort aanaumavavar nav rv nr nr rn rar rr nennen nennen 19 5 4 Verpackung entferen 19 5 5 Ve ee aa 0 LEE EEE EN 20 5 6 Module zusammenbauen aananana nananana nana 20 5 7 Elektrische Verbraucher anschlie en n n nna nnana a anaana anaana 22 5 8 Transportband einziehen EEN 22 5 9 Elektrischen Anschluss herstellen annann nananana nannaa 24 5 10 VERS Eee oe EE 25 5 11 Ablauf Een arena an EEE 25 5 12 Dampf oder Hei wasser anschlie en ananananananavrvrvrv rv rar av rann a
21. Sicherheitshinweise des Herstellers beachten ACHTUNG Sachsch den Wenn Dosierbeh lter direkt an der Maschine montiert werden kann die isolierte Verkleidung besch digt werden Reiniger und Klarsp lmittelbeh lter sowie deren Steuerung nicht direkt an der Maschine befestigen Die Dosierger te und deren Steuerung werden in der Regel von den Lieferanten der Produkte geliefert und fachgerecht montiert HINWEIS Bitte separate Installationsanweisungen beachten Dosierger te und deren Steuerung montieren Dosierger te Vorratsbeh lter und Steuerger te so anordnen dass sie gut erreichbar gut sichtbar leicht zu warten sind und den Betriebsablauf nicht st ren HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 29 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installation Klemmen zur elektrischen Versorgung 230 V der Ger te befinden sich im Schaltschrank siehe Schaltplan Klarsp ler oberhalb vom Durchlauferhitzer A an der Sp lwas serleitung R 1 8 innen anschlie en 30 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Erste Inbetriebnahme 6 Erste Inbetriebnahme 6 1 Personalqualifikation Die erste Inbetriebnahme darf nur von qualifiziertem Personal durchgef hrt werden siehe Abschnitt 2 2 2 6 2 Spezielle Sicherheitshinweise Stromschlaggefahr Bei der Erstbef llung des Boilers und des F
22. ber der Anlage zur Durchf hrung folgender Ma nahmen verpflichtet Bei Verdacht auf K ltemittelverlust ist so rasch wie m glich eine Dichtheitspr fung durch zertifiziertes Personal und ggf die Reparatur zu veranlassen Die K ltemittel f hrende Anlage ist mindestens 1 mal pro Jahr durch zertifiziertes Personal auf Dichtheit zu pr fen Wird eine Leckage festgestellt so muss diese umgehend durch zertifiziertes Personal behoben werden Nach Reparatur eines Lecks muss die Anlage innerhalb eines Monats erneut auf Dichtheit berpr ft werden Bei Au erbetriebnahme der Anlage sind Sie daf r verantwort lich dass das in der Anlage enthaltene K ltemittel durch zertifi ziertes Personal ordnungsgem entsorgt wird Die vorgenannten Feststellungen bzw Ma nahmen m ssen dokumentiert werden Diese Aufzeichnungen sind mindestens 5 Jahre aufzubewahren und der zust ndigen Beh rde auf Verlan gen vorzulegen Zur Aufzeichnung der Pr fungen Feststellungen und Ma nahmen empfehlen wir die folgenden Formbl tter zu verwenden 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Wartung Aufzeichnungen ber die Ergebnisse der Dichtheitspr fung Angaben zum Hersteller HOBART GmbH Robert Bosch Stra e 17 77656 Offenburg Germany W rmepumpe Fabrikat Typ HOBART HP FHP Baujahr Serial
23. d Betriebsanleitung Betrieb 7 9 Zusatzoptionen aktivieren und deaktivieren Sofern bestellt k nnen Zusatzoptionen ber das Bedienermen aktiviert oder deaktiviert werden HINWEIS Beim Ausschalten der Maschine werden aktivierte Zusatzoptionen automatisch auf OFF gesetzt au er Demi sp lung Zusatzoptionen aktivieren oder deaktivieren Wird die MENU Taste f r 30 Sekunden nicht ge dr ckt erscheint wieder die Standardanzeige Die Men punkte sind abh ngig davon welche Zusatzoptionen vor handen sind Wenn alle Zusatzoptionen vorhanden sind k nnen sie in folgender Reihenfolge aktiviert oder deaktiviert werden Bedienermen ffnen MENU Taste drei Sekunden dr cken L Die Bedienermenuanzeige blinkt L gt Die Sp ltemperaturanzeige zeigt die Option Hockdruck waschung an HP gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Einstel lung an On aktiviert OFF deaktiviert Hockdruckwaschung einstellen Option aktivieren EIN AUS Taste dr cken Option deaktivieren TRANSPORT AUS Taste dr cken Zus tzliche Trocknung einstellen MENU Taste nochmals kurz dr cken L Die Bedienermenuanzeige blinkt L gt Die Sp ltemperaturanzeige zeigt die Option zus tzliche Trocknung an dry gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Einstel lung an On aktiviert OFF deaktiviert Option aktivieren EIN AUS Taste dr cken Option dea
24. d Betriebsanleitung Betrieb A OS y WG A 7 Stecksieb am Tankboden Klarspulung einsetzen x Cai gt Sieb im Klarsp lbereich einsetzen Zulaufsieb einsetzen Trocknungswanne einsetzen Wascharme einsetzen Oben Wascharm in Seitenf hrung einsetzen ber die Haltena se schieben und einrasten lassen Unten Wascharm in der Seitenf hrung nach hinten schieben 38 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb und einrasten lassen Reinigungs ffnung der Wascharme schlie en Sp larme einsetzen Oben Sp larm in hintere ffnung einsetzen und von unten in die vordere F hrung einrasten lassen Unten Sp larm in der F hrung nach hinten schieben und ein rasten lassen 7 4 2 Maschine einschalten Bauseitige Absperrventile ffnen F llstand von Reiniger und Klarsp lerbeh ltern berpr fen Inspektionst ren schlie en NOT HALT Taster ziehen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 39 P PROFI FTNi Serie Smartronic Betrieb 40 Installations und Betriebsanleitung Hauptschalter einschalten Bauseitige Wrasenabsaugung einschalten EIN AUS Taste dr cken gt Die Taste blinkt gr n L Der Tank wird bef llt Warten bis die EIN AUS Taste konstant GR N leuchtet gt Die Maschine ist betriebsbereit gt EIN AUS Taste dr cken
25. e in einzelnen Modulen geliefert wurde gr tes Maschinenteil zuerst am Aufstellungsort aus richten siehe auch 5 6 Maschine nach dem Aufstellungsplan ausrichten Wandabstand entsprechend dem Aufstellungsplan einhalten Maschine durch Drehen der Verstellf e auf die H he der Abla gefl che auf 920 mm einstellen Bodenunebenheiten ausgleichen Maschinengewicht gleichm ig auf alle F e verteilen Module zusammenbauen Quetsch oder Stossgefahr Beim Zusammenbau von Modulen k nnen angehobene Maschi nenteile umst rzen oder herabfallen und zu schweren Verletzun gen f hren Module nur durch autorisiertes Fachpersonal zusammenbauen lassen Pers nliche Schutzausr stung tragen Schnittgefahr Beim Zusammenbau von Modulen k nnen scharfe Kanten von Blechteilen zu Schnittverletzungen f hren Module nur durch autorisiertes Fachpersonal zusammenbauen lassen gt Sicherheitshandschuhe tragen Verkleidungen entfernen Dichtungsband aufkleben v Ist eine alte Dichtung vorhanden diese entfernen 20 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Installation Dichtungsband Nr 168 834 14 an eine der beiden Sto fl chen ringsherum aufkleben Bandenden in den Ecken Uberlappen lassen Module aneinanderstellen In der H he ausgleichen siehe 5 5 Module miteinander verbinden mitgel
26. ehler Maschine mittels Hauptschalter aus und wie der einschalten Im Wiederholungsfall informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 011 KLIMA PRO Niederdruckfehler Maschine mittels Hauptschalter aus und wie der einschalten Im Wiederholungsfall informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 012 Fehler im Ablaufsystem Maschine spannungsfrei schalten und Ablauf ventil reinigen Danach Maschine wieder ein schalten und Ablaufprogramm erneut starten Im Wiederholungsfall informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 013 Autotimer defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 020 Interner Kommunikationsfehler Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 021 Interner Kommunikationsfehler Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 61 53 PROFI FTNi Serie Smartronic Fehleranzeigen und Probleme 8 3 8 3 1 Probleme beheben Installations und Betriebsanleitung Unzureichendes Spulergebnis Art des Problems M gliche Ursache Abhilfe Sp lgut wird nicht sauber Siebe falsch eingesetzt Siebe berpr fen Vorh nge nicht oder falsch einge h ngt Waschd sen verstopft Vorh nge berpr fen Wascharme reinigen Zu wenig Reiniger Reinigerdosierung berpr fen ggf vom Lieferanten einstellen lassen Zu viel Schaum Nicht sch umende Reiniger verwen den Nicht richtig vorabger
27. eit wahlen 47 1 9 Zusatzoptionen aktivieren und deaktivieren av rvr ravn vnr nr r rn rann vnr rann 48 7 10 Transport ausschalten aa ar cu a sa aa a a a aa Tee kake er 49 7 11 Maschine AUSSCNAEN Lasses desse Tee E ren ai are 50 7 12 T gliche Reinigung durchf hren rv nr vnr naanakan 50 7 13 Monatliche Reinigung durchf hren av nr varenr narr nr nr nn renn een ernennen 55 7 14 FHalb ahrliche Reinigungs us ne a ren 56 7 15 Temperaturen anzeiden nr nr nv nr nr nn nn nennen en nn vnr nr en en nennen nn 57 7 16 Betriebsstunden anzeigen 57 8 Fehleranzeigen und Probleme van va naar vnr nvrnnr ann sense 59 8 1 Spezielle Sicherheitshinweise aanananavavrrnv av nr arna rann ann r nr nr rn rar nennen nenne 59 8 2 FENIELINZEIGEN EE EE NN NE 59 8 3 Probleme bebeben varar rar arna rann n nn rann nenn nn een nennen nennen 62 9 Ee TT e DEE 64 10 Siet e Le EE 67 4 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Hinweise zur Dokumentation 1 Hinweise zur Dokumentation 1 1 Anwendung Dieses Dokument enth lt die wichtigsten Informationen f r die Installation und Erstinbetriebnahme der Maschine durch Fachper sonal sowie erforderliche Informationen f r den t glichen Betrieb durch den Bediener Die Betriebsanleitung sowie alle mitgeltende Unterlagen sicher und griffbereit aufbewahren Bei Ver u erung der Maschine Installations und Betriebsanlei tu
28. er anhand der Betriebsanlei tung Gefahrenbelehrung nur unter Aufsicht Kinder bis 16 Jahren nicht erlaubt Wartung Reparatur Fachpersonal Hobart Service oder von Hobart geschulte Servicetechniker Auszubildende nur unter entsprechender fachlicher Aufsicht und Pr fung 2 2 3 Produktspezifische Gefahren Quetsch oder Stossgefahr f r K rperteile vermeiden Bei der Lagerung beim Anheben oder Transportieren auf die Hinweise auf der Verpackung achten gt gt Transport nur durch autorisiertes und geschultes Personal Aufstellung der Maschine Zusammenbau der Module Einzie hen des Transportbands und Anschluss der Abluftverrohrung nur durch autorisiertes Fachpersonal Darauf achten dass Bedienpersonal eng anliegende Kleidung tr gt Nicht w hrend dem Betrieb in das Transportband eingreifen Beim Reinigen der Maschine Wascharme vorsichtig entneh 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Sicherheitshinweise und Vorschriften men Schnittgefahr f r K rperteile vermeiden Beim Entfernen von Verpackungsb nder Auspacken von Modu len Zusammenbau von Modulen und Einziehen des Transport bands pers nliche Schutzausr stung tragen Anschluss der Abluftverrohrung und Einstellung des Abluftsys tems nur durch autorisiertes Fachpersonal Beim Reinigen der Maschine Sicherheitshandschuhe t
29. ht Siehe Abschnitt erreicht werden 79 Hochdruckwaschung Zum Waschen von stark verschm tzem Spul Optional gut zum Beispiel GN Schalen Siehe Abschnitt 7 9 Zus tzliche Trocknung F r schwer zu trocknendes Spulgut Optional Siehe Abschnitt 7 9 Demispulung Fur fleckenfreies Spulergebnis Optional Siehe Abschnitt 7 9 Temperaturanzeige Zeigt die aktuelle Temperatur an der gew hl Serie ten Messstelle an Siehe Abschnitt 7 15 Betriebsstundenz hler Zeigt die Anzahl der Betriebsstunden f r Serie Waschung Klarsp lung Transport und wenn Siehe Abschnitt vorhanden Demisp lung an 716 44 IO 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb 7 5 2 Betriebsarten Sp len ohne Autotimer Die Maschine sp lt sobald der Transport eingeschaltet wird Vor waschung Waschung Klarsp lung und Trocknung falls vorhan den werden sofort aktiviert Auch wenn kein Sp lgut folgt laufen diese Funktionen permanent weiter bis der Transport ausgeschal tet wird Sp len mit Autotimer Option Die Maschine ist sp lbereit sobald der Transport eingeschaltet wird Der Sp lvorgang startet erst wenn Sp lgut in die Maschine l uft Vorwaschung Waschung Klarsp lung und Trocknung falls vorhanden werden automatisch aktiviert Wenn kein Sp lgut folgt schalten diese Funktionen selbstt tig ab Abluftventilator Trocknungsgebl se und Antrieb laufen zeitgesteu ert nach
30. ieferte Schrauben SK M6 x 12 Scheiben Federringe und Muttern verwenden berstehendes Dichtungsband mit Messer abschneiden Ablaufrohre miteinander verbinden Waschtanks verbinden berl ufe montieren Dichtring A auf Uberlaufstutzen B st lpen berlaufstutzen B von der Tankinnenseite her durch die vorge stanzte Bohrung stecken und mit Mutter C fest verschrauben Muffe E ber Rohr D schieben Rohr auf Stutzen B stecken und mit dem berlaufstutzen im gegen berliegenden Wasch tank verbinden HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 21 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installation 9 7 9 8 Transportf sse falls vorhanden abnehmen Transportf sse abschrauben und an die HOBART Niederlas sung zur ckgeben Elektrische Verbraucher anschlie en HINWEIS Schaltplan und Kennzeichnungen der Leitungen und Klemmenk sten beachten Leitungsb ndel ausrollen und durch den vorderen Kabelkanal ziehen Leitungen an den Anschlussklemmen der Verbraucher an schrauben Transportband einziehen Quetsch oder Schnittgefahr Beim Einziehen des Transportbands k nnen rotierende Teile zu Quetschungen und Schnittverletzungen f hren Transportband nur durch autorisiertes Fachpersonal einziehen lassen Pers nliche Schutzausr stung tragen Das Band muss von Hand aufgezogen werden Die Verwen du
31. ions und Betriebsanleitung Betrieb Hauptschalter einschalten ABLAUF Taste dr cken Die Tankabl ufe werden nochmals ge ffnet Warten bis alle Tanks komplett entleert werden Hauptschalter ausschalten Bauseitige Absperrventile schlie en Inspektionst ren zur Bel ftung ge ffnet lassen 7 14 Halbj hrliche Reinigung Option KLIMA PRO HINWEIS Diese Arbeit nur vom autorisierten Service Techni ker ausf hren lassen 56 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Betrieb 7 15 Temperaturen anzeigen Wird die MENU Taste f r 30 Sekunden nicht ge dr ckt erscheint wieder die Standardanzeige gt Menu Taste kurz dr cken gt Die Sp ltemperaturanzeige zeigt die gew hlte Messstelle an F03 gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Tempera tur an 62 Um die n chste Messstelle anzuzeigen Men Taste wieder holt kurz dr cken Wenn vorhanden k nnen folgende Temperaturen angezeigt wer den F03 Vorwaschung F04 Trocknung F05 Waschung 2 F06 Waschung 3 FO7 separater Fullboiler F08 Demiboiler oder Sp ltemperatur Steigleitung 7 16 Betriebsstunden anzeigen Betriebsstunden Zeigt an Bemerkung z hler C67 Waschung Tausendziffer C68 Waschung Werte 1 bis 999 Stunden C69 Klarsp lung Tausendziffer C70 Klar
32. iviert wenn Sp lgut in die Maschine l uft gt Sp lgut ausreichend Zeit zum Trocknen lassen HINWEIS Wird ber eine vorgegebene Zeit kein Sp lgut mehr aufgegeben schaltet die Maschine in den Standby Betrieb Soll wieder gesp lt werden muss die EIN AUS Taste erneut gedr ckt werden 46 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb 7 1 3 Betrieb bei starker Verschmutzung Bei starker Schmutzanreicherung w hrend des Betriebes kann der Vorwaschtank und der Pumpenklarsp ltank entleert und anschlie Bend automatisch wieder gef llt werden ABLAUF Taste kurz dr cken L Die EIN AUS Taste blinkt w hrend der Entleerung oder Bef llung Sobald die Taste gr n leuchtet ist die Maschine wieder betriebsbe reit 7 8 Transportgeschwindigkeit w hlen Die Maschine kann mit drei Transportgeschwindigkeiten betrieben werden Die Transportgeschwindigkeitwird im Display angezeigt Langsam Mittel Schnell KAS O O O O O O Transportgeschwindigkeit w hlen v Die Maschine ist eingeschaltet v Die EIN AUS Taste O leuchtet blau v Der Transport l uft EIN AUS Taste erneut mehrmals dr cken bis die gew nschte Transportgeschwindigkeiten gew hlt ist gt Der Transport schaltet sofort auf die gew hlte Geschwindig keit um HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 47 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations un
33. ktivieren TRANSPORT AUS Taste dr cken 48 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb Demisp lung einstellen MENU Taste nochmals kurz dr cken L Die Bedienermenuanzeige blinkt gt Die Sp ltemperaturanzeige zeigt die Option Demisp lung an rO gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Einstel lung an On aktiviert OFF deaktiviert Option aktivieren EIN AUS Taste dr cken Option deaktivieren TRANSPORT AUS Taste dr cken Notbetrieb einstellen gt MENU Taste nochmals kurz dr cken L Die Bedienermenuanzeige blinkt L gt Die Sp ltemperaturanzeige zeigt die Option Notbetrieb an EOP gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Einstel lung an On aktiviert OFF deaktiviert Option aktivieren EIN AUS Taste dr cken Option deaktivieren TRANSPORT AUS Taste dr cken Bedienermen schlie en MENU Taste drei Sekunden dr cken 7 10 Transport ausschalten Bei Bedarf kann der Transport manuell ausgeschaltet werden Transport ausschalten TRANSPORT AUS Taste kurz dr cken Der Transport und die Waschung schalten aus Die Tanks werden nicht geleert Die Heizung wird nicht ausgeschaltet Abluftventilator und Trocknungsgebl se laufen nach SEO FER HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 49 DE PROFI FTNi Serie Smartronic
34. lations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Erste Inbetriebnahme 6 8 Abluftsystem einstellen Schnittgefahr Bei der Einstellung des Abluftsystem k nnen scharfe Kanten von Blechteilen zu Schnittverletzungen f hren Abluftsystem nur durch autorisiertes Fachpersonal einstellen lassen Sicherheitshandschuhe tragen Ben tigte bauseitige Abluftmenge entsprechend den Angaben im Installationsplan einstellen Bei nderungen bitte Kundendienst benachrichtigen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 35 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Betrieb 7 Betrieb 7 1 7 2 Personalqualifikation Die Maschine darf nur von eingewiesenem Personal betrieben werden siehe Abschnitt 2 2 2 Spezielle Sicherheitshinweise Quetsch oder Einzugsgefahr Beim Bedienen der Maschine k nnen lockere Kleidungsteile sich im Transportband verfangen und zu schweren Quetschungen f hren Darauf achten dass Bedienpersonal eng anliegende Kleidung tr gt Quetsch oder Einzugsgefahr Beim Eingreifen in oder zwischen das Transportband am Zulauf oder am Auslauf kann der Bediener sich im Antrieb verfangen Dies kann zu schweren Quetschungen an Finger oder Hand f hren Nicht w hrend dem Betrieb in das Transportband eingreifen Ver tzung Sensibilisierung an der Hautoberfl che Vergiftung Wird die T r w hrend des Betriebes ge ffnet kann Wasch
35. lauge herausspritzen und zu Verletzungen f hren Vor dem ffnen der T r die TRANSPORT AUS Taste dr cken T r w hrend des Betriebs nicht ffnen Rutschgefahr Auf dem Boden vor der Maschine kann Feuchtigkeit entstehen und Ausrutschen verursachen Entsprechender Bodenbelag vorsehen der bei Feuchtigkeit keine Rutschgefahr gew hrleistet 36 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb 7 3 Hinweise f r optimale Spulergebnisse Die Wasserqualit t hat einen gro en Einfluss auf das Sp lergeb nis Bei hohem Mineralgehalt werden die im Wasser gel sten Mineralien beim Trocknen in Form von Flecken und Schlieren auf den Gl sern sichtbar Ein qualifizierter HOBART Service Techniker kann IT durch Messen der elektrischen Leitf higkeit den Mine ralgehalt des Wassers bestimmen Werte von weniger als 80 uS cm sind fur das Spulen von Gl sern und Besteck unkritisch Bei h heren Werten empfehlen wir den Einsatz einer Entsalzungspatrone HOBART HYDROLINE oder Umkehrosmoseanlage Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren autorisierten HOBART Service Partner 7 4 Vorbereitungen zum Sp len durchf hren 7 4 1 Maschine vorbereiten Vorh nge einh ngen m m BER Flachsiebe einsetzen Siebk rbe einsetzen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 37 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations un
36. lie en Vorgang wird automatisch wiederholt Nach erfolgter Boilererstbef llung ABLAUF Taste und MEN Taste bei ge ffneter T r erneut dr cken gt Die Anzeige erlischt 6 4 2 Separater F llboiler f llen Option T r ffnen gt ABLAUF TRANSPORT AUS und MENU Taste gleich zeitig dr cken bis gt in den Temperaturanzeigen E01 0 erscheint T r schlie en gt In der unteren Anzeige erscheint 1 32 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Erste Inbetriebnahme TRANSPORT AUS Taste so oft drucken bis L gt in der oberen Anzeige A12 erscheint gt EIN AUS Taste Odrucken bis gt in der unteren Anzeige 1 erscheint EIN AUS Taste ca 2 Minuten gedr ckt halten bis h rbar Was ser in den Waschtank flie t HINWEIS Keine anderen Ausg nge aktivieren T r ffnen Schaltfunktion S31 auf 1 setzen und speichern siehe Service Manual gt Die Anzeige erlischt T r schlie en 6 5 Pr fungen durchf hren Hauptschalter ausschalten Alle Verkleidungen abnehmen Hauptschalter einschalten Sicherheitsfunktionen pr fen NOT HALT pr fen Transportendschalter pr fen gt Transportblockade entsprechend Installationsprotokoll 3 1 prufen Drehrichtung der Motoren prufen siehe Drehrichtungspfeile gt Antriebsmotor pr fen Pu
37. mpen pr fen Trocknung falls vorhanden pr fen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 33 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Erste Inbetriebnahme 6 6 6 7 Absaugung pr fen Nach eventuellen Leckagen absuchen und beheben Abwasserrohre pr fen Heizungsleitungen pr fen Wasserrohre pr fen Tankboden pr fen gt gt gt Maschinengeh use pr fen gt Absauganlage pr fen gt Alle Verkleidungen wieder anbringen Chemieeinstellungen durchf hren Ver tzung Sensibilisierung an der Hautoberfl che Vergiftung Verwendung von nicht geeigneter Chemie kann zu Verletzungen f hren Nur handels bliche Reiniger und Klarsp ler f r den gewerblichen Gebrauch verwenden Anwendungs und Sicherheitshinweise des Herstellers beachten Ver tzung Sensibilisierung an der Hautoberfl che Vergiftung Unsachgem e Erstbef llung der Chemiebeh lter bzw Che mieschl uche mit Reiniger bzw Klarspuler kann zu schweren Verletzungen f hren Bei Umgang mit Chemie Schutzausr stung Handschuhe Schutzbrille Schutzkleidung tragen Das Einstellen von Reiniger und Klarsp ler wird vom Chemieliefe ranten durchgef hrt Autotimer einstellen Option Der Autotimer wird werkseitig voreingestellt Die Nachlaufzeiten k nnen durch autorisiertes Service Personal ver ndert werden 34 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Instal
38. n Verschluss aufschieben und Waschrohre ausspritzen D sen ffnungen kontrollieren und gegebenenfalls reinigen gt Sp larme herausnehmen und reinigen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 53 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Betrieb Oben Feder nach vorne ziehen und Sp larm herausneh men Unten Sp larm anheben und nach vorne herausziehen D sen ffnungen kontrollieren und gegebenenfalls reinigen Abdeckung an der Zulaufstrecke anheben Den Innenraum mit Wasserschlauch ausspritzen Seitenverkleidung am Auslauf entfernen Auslauf reinigen Maschineninnenraum mit Schlauch ausspritzen und reinigen gt Innenraum auf verbliebene Schmutz und Geschirrteile berpr fen und gegebenenfalls entfernen 54 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb 7 13 Monatliche Reinigung durchf hren Schnittgefahr Beim Reinigen des Abluftkondensators k nnen scharfe Lamellen zu Schnittverletzungen f hren gt Abluftkondensator nur durch autorisiertes Personal reinigen lassen Sicherheitshandschuhe tragen Hauptschalter ausschalten Verkleidung an der Kondensatorhaube entfernen Kondensatoren reinigen mit Wasserschlauch ausspritzen Tanks entleeren HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 55 PROFI FTNi Serie Smartronic Installat
39. ng des Bandantriebs ist nicht zul ssig Kette zwischen Bandachse und Antriebsmotor abnehmen Ma schinenende 22 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Installation Transportbandrolle auf Maschinenauslauf legen Transportbandrolle in Richtung Maschinenzulauf durchziehen Beide Bandenden durch Bandstange verbinden Beidseitig Laufrollen bis zum einrasten aufstecken Das hier abgebildete Transportband muss nicht mit dem ausgelieferten Transportband bereinstimmen da je nach Anwendung unterschiedliche Transport b nder verwendet werden k nnen Bandachse am Zulauf beidseitig gleichm ig spannen und Spannschrauben A mit Muttern B kontern Kette zwischen Bandachse und Antriebsmotor wieder aufset zen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 23 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installation 9 9 Elektrischen Anschluss herstellen Stromschlaggefahr Nicht sachgem ssem Anschluss an das Versorgungsnetz kann zur Lebensgefahr durch Stromschlag f hren Die Maschine nur von Fachpersonal an das Versorgungsnetz anschliessen lassen HINWEIS Um die elektrische Sicherheit der Maschine zu ge w hrleisten muss diese an ein vorschriftsm iginstalliertes Schutzleitersystem angeschlossen werden Zus tzlich muss die Maschine bauseitig mit dem Potentialausgleichanschl
40. ng mitgeben 1 2 Aufbau der Dokumentation Mitgeltende Unterlagen sind alle Anleitungen die die Installation Bedienung Wartung und Instandsetzung des Ger tes beschrei ben sowie weitere Anleitungen aller verwendeten Zubeh rteile F r den Bediener Comic Card Kurzanleitung Betriebsanleitung F r den Fachhandwerker oder HOBART Service Installationsanleitung Aufstellplan Schaltplan Service Manual Service Software Manual Fehlersuchliste Wartunsplan Ersatzteilkatalog 1 3 _ Darstellungskonventionen 1 3 1 Verwendete Symbole Symbol Bedeutung Warnung vor gef hrlicher elektrischer Spannung HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 5 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Hinweise zur Dokumentation Bedeutung Warnung vor Explosionsgefahr Warnung vor Quetschgefahr Warnung vor Einzugsgefahr Warnung vor gef hrlichen Stoffen Warnung vor Handverletzungen Warnung vor Rutschgefahr Warnung vor einer Gefahrenstelle N tzliche zus tzliche Informationen und Tipps meee 1 3 2 Darstellungen im Text Darstellung Bedeutung HINWEIS Wichtiger Hinweis f r den Betrieb der Maschine kein Warnhinweis Handlungsschritt yY Ergebnis Resultat Auflistung 1 Ebene Auflistung 2 Ebene 6 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART
41. nnrnrnnnrananee 25 5 13 SS BE eg EEE ENE EE EEE 27 5 14 Reiniger und Klarsp ler anschlelien av rr vnr vnr nr vrrnrnr seen nennen nn 29 6 Erste Inbetriebnahme EE 31 6 1 Seeler KANON NEE 31 HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 3 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Inhaltsverzeichnis 6 2 Spezielle Sicherheitshinweise aanauavavannvnvnrnr nr r nr nr nr rar arr r ner r nen rann 31 6 3 Maschine vorbereiten av rv vnr nr n rann rann n vnr knr rn nennen nenn nennen nenn 31 6 4 Boiler f llen EEE EE NS 31 6 5 Pr tlungen durchl hrensz 4 uu 5s4442u 420 00 001220 eek koner sed banner 33 6 6 Chemieeinstellungen durchf hren aaavavav narr vnr nr vnr nr nr navn r nr nr narr n narr nn nn 34 6 7 Autotimer einstellen Cptpon rv nnana 34 6 8 Abluftsystem einstellen avavaanav nr n rv rv rn ravn n rn vnr r nr een nneneensneneenne nee 35 7 GEI esse ren ne re ee ee ee er 36 1 1 PersonalgQualmkaNonN EE 36 1 2 Spezielle Sicherheitshinweise aaaauavav nannaa nv nr arna r annan nr ann r ann r arr nr nr r nenne 36 1 3 Hinweise f r optimale Gpoulergebntsse annann nannaa naaraan anneanne 37 7 4 Vorbereitungen zum Sp len durchf hren aaunanav vr nav rv r narr rn nr rrn rn rnrnnrnnnnnee 37 1 5 Funktionen und Betriebsarten aaavav nananana av nr nr nr rn nennen een nennen nennen nenn 44 7 6 NOT HALT Taster bet tigen EEN 45 1 1 SPENN 46 7 8 Transportgeschwindigk
42. ohr vorsehen Abdeckung E am Rohraustritt ins Freie vorsehen Abluft frei in den Raum anschie en HINWEIS Nur in Verbindung mit der Option KLIMA PRO und ausreichender Raumentl ftung m glich ACHTUNG Sachsch den Herausstr mende Wrasen k nnen zu Sch den durch Kondensat bildung f hren Daf r sorgen dass Wrasen sofort nach Verlassen des Stutzens mit der Raumluft verwirbelt werden 28 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Installation 5 13 3 Maschinen mit KLIMA PRO Atembeschwerden Reizungen von Augen oder Haut Beim Anschliessen von KLIMA PRO kann das K ltemittel R134a austreten und zu Verletzungen f hren KLIMA PRO nur durch autorisiertes Fachpersonal K ltetechni ker anschliessen lassen Pers nliche Schutzausrichtung tragen Sicherheitshandschuhe Schutzbrille 5 14 Reiniger und Klarsp ler anschlie en Stromschlaggefahr Montage der zus tzlichen Dosierbeh lter Ber hrung von span nungsf hrenden Teilen Boilerheizung Tankheizung Pumpen bei Arbeiten unter Spannung gt Zus tzliche Dosierbeh lter nur von Fachpersonal montieren lassen Ver tzung Sensibilisierung an der Hautoberfl che Vergiftung Verwendung von nicht geeigneter Chemie kann zu Verletzungen f hren Nur handels bliche Reiniger und Klarsp ler f r den gewerblichen Gebrauch verwenden Anwendungs und
43. on 9 12 1 9 12 2 9 12 3 Verbrennung Verbr hung Beim Anschliessen k nnen hei e Rohrleitungen und Armaturen zu Verbrennungen f hren Dampf kann heraustreten und zu Verbr hungen f hren Vor dem Anschliessen die bauseitige Dampfversorgung absper ren und gegen Wiedereinschalten sichern Sicherheitshandschuhe tragen Leitungen anschlie en Alle Anschlussstellen sind werkseitig mit den notwen digen Armaturen ausgestattet Zu und R ckleitungen entsprechend der Anschlusszeichnung anschlie en Dampfanschl sse so verlegen dass die hei en Rohrleitungen nicht unmittelbar ber hrt werden k nnen Dampfanschl sse so verlegen dass keine Besch digungen an anderen Bauteilen der Maschine auftreten k nnen Leitungen isolieren Hitzebest ndige und wasserfeste Isoliermaterial verwenden Schlagfester Mantel verwenden Handabsperrventil einstellen Das eingebaute Handabsperrventil besitzt eine Einstellm glichkeit um die Durchflussmenge des Heizmediums zu drosseln Die kor rekte Einstellung ist besonders bei h heren Dr cken wichtig ACHTUNG Sachsch den Zu geringe Drosselung des Handabsperrventils kann beim Schlie Gen des Magnetventils zu Druckschl ge f hren Zu gro e Drosselung des Handabsperrventils f hrt zu einer nicht ausreichende Heizleistung Die Einstellung nur von einem HOBART geschulten Kunden dienstmonteur bei der Erstinbetriebnahme oder bei Ver nde r
44. r schiedliche Farben den aktuellen Betriebszustand an Maschine ist aus Die EIN AUS Taste ist farblos Maschine wird fur den Betrieb vorbereitet Die EIN AUS Taste blinkt grun Dabei wird der Waschtank befullt und die Maschine aufgeheizt Maschine bereit Die EIN AUS Taste leuchtet komplett grun Die Maschine ist betriebsbereit f r den n chsten Spulgang Vorwaschung wird neu bef llt Die EIN AUS Taste blinkt gr n blau im Wechsel Vorwaschung und Vorsp ltank werden entleert und bef llt Sp lprogramm startet Die EIN AUS Taste leuchtet komplett blau Maschine entleert Die EIN AUS Taste blinkt blau im Wechsel Die Maschine entleert komplett und schaltet ab 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Bedienungselemente 4 4 Anzeige St rungen und Hinweise St rung Betrieb ist nicht m glich Die EIN AUS Taste leuchtet dauernd rot Der Fehler wird angezeigt M gliche St rungen siehe Abschnitt 8 2 Hinweise Eingeschr nkter Betrieb ist m glich Die EIN AUS Taste leuchtet gr n rot im Wechsel Der Hinweis wird angezeigt M gliche Hinweise siehe Abschnitt 8 2 Hinweise Eingeschr nkter Betrieb ist m glich Die EIN AUS Taste leuchtet blau rot im Wechsel Der Hinweis wird angezeigt M gliche Hinweise siehe Abschnitt 8 2 HOBART
45. r herabfallen und zu schweren Verletzungen fuhren Bei der Lagerung beim Anheben oder Transportieren auf die Hinweise auf der Verpackung achten Die Maschine nur durch autorisiertes und geschultes Personal transportieren lassen M glichst in der Verpackung auf der Palette transportieren vy Beim Einsatz von Gabelstapler Maschine mit Holzbalken unter legen Geeignete Transportmittel Hubwagen Kran u s w verwenden ber Rollen schieben Besch digungen an Fu boden und T ren vermeiden vY v v Y Besch digungen an der Maschine vermeiden 5 4 Verpackung entfernen Schnittgefahr Das Entfernen der Verpackungsb nder kann zu Schnittverletzun gen f hren Beim Auspacken von Modulen k nnen scharfe Kanten von Blechteilen zu Schnittverletzungen f hren Pers nliche Schutzausr stung tragen gt Verpackungsb nder abschneiden u eren Karton abnehmen Palette entfernen Verpackungsmaterial und Zubeh r aus der Maschine entfernen Maschine auf m gliche Transportsch den berpr fen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 19 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installation 9 9 9 6 Maschine aufstellen Quetschgefahr Beim Absetzen der Maschine k nnen K rperteile gequetscht wer den Maschine nur durch autorisiertes Fachpersonal aufstellen lassen Sicherheitshandschuhe tragen HINWEIS Wenn die Maschin
46. r verwendeten HINWEIS Dieses Dokument ist mindestens f nf Jahre nach dem letzten Eintrag aufzubewahren und der zust ndi gen Beh rde auf Verlangen vorzulegen 66 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Entsorgung 10 Entsorgung Der Maschinenbetreiber ist verantwortlich f r eine umwelt und sachgerechte Entsorgung der Maschine und ihre Betriebsstoffe Beachten Sie dabei die nationalen und rtlichen gesetzlichen Be stimmungen und Vorschriften HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 67 Printed in Germany 68 HOBART GmbH Robert Bosch Str 17 77656 Offenburg Deutschland Tel 49 0 781 600 0 Fax 49 0 781 600 23 19 E Mail info hobart de Internet www hobart de Hobart UK Southgate Way Orton Southgate Peterborough DEZ 6GN United Kingdom Tel 44 0 844 888 7777 Republic of Ireland 353 0 1246 0248 Fax 44 0 1733 361 347 E mail sales hobartuk com Internet www hobartuk com Compagnie HOBART SAS All e du fer mai 77183 Croissy Beaubourg FRANCE Tel 33 0 1 64 11 60 00 Fax 33 0 1 64 11 60 10 E mail contact hobart fr Internet www hobart fr Hobart Nederland BV Pompmolenlaan 12 3447 GK Woerden Telefoon 31 0 348 462626 Fax 31 0 348 430117 E mail info hobartnederland nl Internet www hobartnederland ni Hobart Foster Belgium bvba sprl Industriestraat 6 1910 Kampenhout Telefoon 32
47. ragen gt Reinigen des Abluftkondensators nur durch autorisiertes Perso nal Explosionsgefahr vermeiden Maschine nicht an einem explosionsgef hrdetem Ort aufstellen Stromschlag vermeiden Wasser nicht ber stromf hrende Bauteile laufen lassen Daf r sorgen dass die Maschine sachgem gelagert wird siehe Frostsch den Abschnitt 2 3 Die Maschine von au en nicht mit dem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger abspritzen Die Maschine nur durch Fachpersonal an das Versorgungsnetz anschliessen lassen Die Erstbef llung des Boilers und des F llboilers sowie die Pr fung der Motoren nur durch autorisiertes Fachpersonal und gem der Betriebsanleitung durchf hren lassen Das Austauschen von Verschlei teilen oder defekten Teilen nur von autorisiertem Fachpersonal durchf hren lassen Brandgefahr vermeiden Wasser nicht ber stromf hrende Bauteile laufen lassen Daf r sorgen dass die Maschine sachgem gelagert wird siehe Frostsch den Abschnitt 2 3 Die Maschine von au en nicht mit dem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger abspritzen Die Maschine nur von Fachpersonal an das Versorgungsnetz anschliessen lassen S mtliche Anpassungen an der Maschine Reparaturen und Wartung nur von Fachpersonal ausf hren lassen Ver tzung Sensibilisierung an der Hautoberfl che Vergiftung vermeiden Bei Umgang mit Chemie Schutzausr stung Handschuhe Schutzbrille
48. rie Smartronic DE Fehleranzeigen und Probleme 8 Fehleranzeigen und Probleme 8 1 Spezielle Sicherheitshinweise Stromschlaggefahr Beim Austausch von Verschleifsteilen oder defekten Teilen kann Kontakt mit spannungsf hrenden Teilen zu schweren Verletzungen durch Stromschlag f hren Diese T tigkeiten nur von autorisiertem Fachpersonal durchf h ren lassen 8 2 Fehleranzeigen Angezeigte Fehlermeldungen werden in der Reihenfolge der Priorit t angezeigt Sie m ssen ber die Displaynavigationstaste O quittiert werden Quittierte Fehlermeldungen bei denen der Fehler immer noch ansteht werden zun chst ausgeblendet um die Anzeige weiterer Meldungen zu erm glichen Wurden alle Fehlermeldungen quittiert aber es stehen noch Fehler an werden diese Meldungen anschlie end wieder angezeigt HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 59 53 PROFI FTNi Serie Smartronic Fehleranzeigen und Probleme Hinweise sel Installations und Betriebsanleitung Eingeschr nkter Betrieb ist m glich Die EIN AUS Taste leuchtet gr n rot oder blau rot im Wech Der Fehlercode wird im Display angezeigt siehe Tabelle Fehlercode M gliche Ursache Massnahme 002 Zu geringe Durchflussmenge Bauseitige Wasserzufuhr berpr fen Fehler des F llventils bzw Fehler im F llsystem Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 0
49. rrosions sch den f hren Maschine nicht mit chlor s ure oder metallhaltigen Zus tzen reinigen Keine Metallb rsten verwenden Bitte beachten Sie Ihre hauseigenen Hygienevorschriften Hauptschalter ausschalten Inspektionst ren ffnen gt Vorh nge herausnehmen und reinigen Vorh nge aush ngen und nach vorne herausziehen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 51 PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Betrieb Vorh nge aufklappen in L ngsrichtung auf das Transport band legen und reinigen Siebk rbe herausnehmen Flachsiebe herausnehmen gt Siebe mit Schlauch ausspritzen und abbursten ACHTUNG Sachschaden Siebe nicht aufschlagen Siebe k nnten verbogen werden und nicht mehr passen gt Sieb im Klarsp lbereich herausnehmen Stecksieb am Tankboden Klarsp lung herausnehmen 52 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Betrieb Zulaufsieb herausziehen Trocknungswanne herausziehen gt Vascharme herausnehmen und reinigen VORSICHT Quetschgefahr Bei der Entnahme der Wascharme kann der obere Wascharm herunterfallen und zu Quetschungen f hren Wascharme vor sichtig entnehmen Oben Wascharm ber Haltenase anheben und nach vorne herausziehen Unten Wascharm anheben und nach vorne herausziehen Zum Reinige
50. sein als die Abluftmenge der Maschine siehe Aufstellungsplan Bei Verrohrung ins Freie Isolierung und selbstt tig schlie ende Frostschutzklappe vorsehen HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 27 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Installation 9 13 2 Variante 1 An bauseitiges Abluftsystem Mit Ablufthaube auf Wunsch von HOBART lieferbar Abluft anschlie en An bauseitiges Abluftsystem mit einer Leistung entsprechend den Angaben im Installationsplan anschiefsen siehe Grafik Variante 2 ber Rohr ins Freie Mit Ablufthaube auf Wunsch von HOBART lieferbar Zur Steuerung des externen Abluftventilators befindet sich im Schaltschrank der Maschine ein potentialfreier Kontakt Zus tzlicher Ventilator A eingebaut Abluft anschlie en Um Korrosionssch den zu vermeiden Abluftkanal in Kunststoff oder CrNi ausf hren Frostschutzklappe B vorsehen Jalousie C am Rohraustritt ins Freie vorsehen Variante 3 ber Rohr senkrecht ins Freie Mit Ablufthaube auf Wunsch von HOBART lieferbar Zur Steuerung des externen Abluftventilators befindet sich im Schaltschrank der Maschine ein potentialfreier Kontakt Zus tzlicher Ventilator A eingebaut Abluft anschlie en Um Korrosionssch den zu vermeiden Abluftkanal in Kunststoff oder CrNi ausf hren Frostschutzklappe B vorsehen Dachabdichtung D am R
51. sp lung Werte 1 bis 999 Stunden C71 Demisp lung Tausendziffer Nur wenn vorhan den C72 Demisp lung Werte 1 bis 999 Nur wenn vorhan Stunden den C73 Transport Tausendziffer C74 Transport Werte 1 bis 999 Stunden Wird die MENU Taste f r 30 Sekunden nicht ge dr ckt erscheint wieder die Standardanzeige Nach mehrmaligem Dr cken der Men Taste und Anzeige aller HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 57 DE PROFI FTNi Serie Smartronic Installations und Betriebsanleitung Betrieb Temperaturen werden die Betriebsstunden angezeigt Betriebsstunden anzeigen Menu Taste amp erneut kurz drucken L Die Sp ltemperaturanzeige O zeigt den ersten Betriebsstun denz hler an C67 gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Betriebs stundenanzahl Tausendziffer an 001 Menu Taste amp erneut kurz drucken L Die Sp ltemperaturanzeige zeigt den n chsten Betriebs stundenz hler an C68 gt Die Waschtemperaturanzeige zeigt die aktuelle Betriebs stundenanzahl Werte 1 bis 999 an 253 Um weitere Betriebsstundenz hler anzuzeigen Men Taste wiederholt kurz drucken Beispiel Waschung 1253 Stunden Betriebsstunden Anzeige Bedeutung z hler C67 Waschung 001 1000 Stunden C68 Waschung 253 253 Stunden 58 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Se
52. t Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 105 Temperaturf hler B Tank defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 106 Temperaturf hler C Tank defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 107 Temperaturf hler F llboiler defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 108 Temperaturf hler Demiboiler defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 109 Temperaturf hler 3 Karte defekt Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner 60 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE Fehleranzeigen und Probleme St rungen Eingeschr nkter Betrieb ist nicht m glich Die EIN AUS Taste O leuchtet dauernd rot Der Fehlercode wird im Display angezeigt siehe Tabelle Nach Quittierung der Fehleranzeige schaltet die Maschine aus Fehlercode Meldetext Massnahme 001 Bauseitiger Wasserzulauf ist geschlossen Bauseitigen Wasserhahn ffnen und nochmals starten Fehler des Fullventils bzw Fehler im Fullsys Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner tem 005 Bauseitiger Wasserzulauf ist geschlossen Bauseitigen Wasserhahn ffnen und nochmals starten Fehler des F llventils bzw Fehler im F llsys Informieren Sie Ihren HOBART Servicepartner tem 007 T r ge ffnet T r schlie en Zum Starten der Maschine T r schie en und EIN AUS Taste dr cken Transport blockiert Blockage entfernen 010 KLIMA PRO Hochdruckf
53. umt Auf bessere Vorabr umung achten Temperaturen zu niedrig Heizungen berpr fen Zu hohe Transportgeschwindigkeit Niedrigere Geschwindigkeit anw h len Sp lgut trocknet schlecht Klarsp lerdosierung zu gering Dosierung erh hen siehe Bedie nungsanleitung Unzureichende Entfettung des Sp lguts Reinigerkonzentration zu gering er h hen siehe Bedienungsanleitung Eignung des verwendeten Reinigers berpr fen ggf st rkeres Produkt verwenden Verschmutztes Wasser in der Ma schine ablassen und neu f llen Auf bessere Vorabr umung des Ge schirrs achten Temperatur oder Feuchtigkeit der Trocknungsluft nicht korrekt Heizst be und Ventilator der Trock nung berpr fen Zu hohe Transportgeschwindigkeit Niedrigere Geschwindigkeit anw h len Schlieren und Flecken auf Sp lgut Siebe falsch eingesetzt Siebe berpr fen Waschwasser spritzt in die Klarspul zone Vorh nge berpr fen Klarsp ld sen verstopft D sen reinigen Falsche Klarsp lerdosierung Zu viele Mineralien im Klarsp lwas ser Dosierger t berpr fen und einstel len lassen Mineralgehalt des Wassers berpr fen 62 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Fehleranzeigen und Probleme 8 3 2 Sonstige Probleme Art des Problems M gliche
54. ung 60 65 C Frischwasserklarsp lung 80 85 C HOBART 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 13 53 PROFI FTNi Serie Smartronic Bedienungselemente 4 14 Bedienungselemente 4 1 Installations und Betriebsanleitung Hauptschalter und Taster NOT HALT Taster Maschine wird komplett ausgeschaltet ist jedoch nicht span nungsfrei Muss bei Betrieb entriegelt sein Hauptschalter Muss bei Betrieb auf Stellung bei Reparatur und Wartungsar beiten auf Stellung 0 sein TRANSPORT EIN Taster am Zulauf Option Schaltet das Transportband der Maschine ein Waschung wird automatisch gestartet TRANSPORT AUS Taster am Zulauf Option Schaltet das Transport und die Waschung aus OOO H EO HOCHDRUCK Taster am Zulauf Option Schaltet das Hochdruck Programm ein leuchtet w hrend des Hochdruckmodus Zum Abschalten Taster nochmals dr cken 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Bedienungselemente 4 2 Bedienpanel EIN AUS Taste Diese Taste hat mehrere Funktionen 1 Maschine EIN AUS Durch Dr cken dieser Taste wird die Maschine eingeschaltet Durch nochmaliges Dr cken 5 Sekunden kann die Maschine ausge schaltet werden Abluftventilator und Trocknungsgebl se k nnen nach laufen Danach ist die Maschine jedoch nicht spannungsfrei Im Anzeige feld Sp lung leuchtet ein Punkt
55. ung der bauseitigen Anlage vornehmen lassen Handabsperrventil einstellen Spezialschl ssel erforderlich 26 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic Installation Ventilsitz justieren sodass bei v llig ge ffnetem Ventil die Soll temperatur des Boilers im Dauerbetrieb gerade gehalten wird 5 13 Abluft anschie en HINWEIS Alle Ma nahmen mit dem zust ndigen L ftungs fachmann abstimmen Die Hinweise in der Anschlusszeich nung sind zu beachten Sturzgefahr Wird beim Anschliessen der Abluftverrohrung auf das Maschinen dach gestanden besteht Sturzgefahr Das Maschinendach kann sich verformen oder einknicken Nicht auf das Maschinendach stehen Quetsch oder Schnittgefahr Beim Anschliessen der Abluftverrohrung k nnen rotierende Teile zu Quetschungen und Schnittverletzungen f hren Abluftverrohrung nur durch autorisiertes Fachpersonal an schliessen lassen 5 13 1 Abluft an Entl ftungsnetz anschlie en Um Korrosionssch den zu vermeiden Abluftkanal in Kunststoff oder CrNi ausf hren Verbindung zwischen Maschine und bauseitigem Abluftkanal mit freier Luftstrecke ca 10 cm herstellen bzw speziellen Anschlussadapter als Zubeh r erh ltlich verwenden In der Abluftanlage Abluftventilator vorsehen In der Maschine eingebaute Ventilator hat keine Pressung Die bauseits abzusaugende Luftmenge muss gr er
56. uss verbunden werden Die hierf r vorgesehene Anschlussschrau be 9 befindet sich an der R ckseite des Schaltschranks neben der Kabeldurchf hrung Bei Frequenzumrichter gesteuerten Maschinen und entspre chender Verwendung einesFehlerstromschutzschalters EU RCD muss dieser als Typ B allstrom sensitiv ausgelegt werden Diese grundlegenden Sicherheitsvoraussetzungen sowie die fachgerechte Auslegung der bauseitigenHausinstallation m s sen durch eine qualifizierte Elektrofachkraft berpr ft werden Hobart bernimmt keine Haftung f r Sch den welche durch eine nicht fachgerechte Installationverursacht werden Eventuell geltende lokale Installationsvorschriften sind zu beachten Die Netzzuleitung muss ber eine Trenneinrichtung Haupt schalter oder zug ngliche Steckvorrichtung angeschlossen werden Die Hausversorgung muss mit den Daten des Typenschildes ber einstimmen Schaltschrank ffnen und Schaltplan aus der T r entnehmen Absicherung und Zuleitungsquerschnitt sind entsprechend auszuf hren Die Netzzuleitung HO7 RN F durch die Kabeldurchf hrung unten an der R ckwand des Schaltschranks einziehen Leitungen an der Hauptklemmleiste oder am Hauptschalter falls eingebaut anschliefsen Alle Klemmenschrauben im Schaltschrank nachziehen Kabeldurchfuhrung dichtdrehen 24 10 0000000140 001 DE 11 Mrz 2014 HOBART Installations und Betriebsanleitung PROFI FTNi Serie Smartronic DE

PROFI FTNi-Serie-SMARTRONIC - start SN: 86 77

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