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BEDIENUNGSANWEISUNG

1. Einstellbeispiel Der Ablauf wird f r das Backen eines Brotes erkl rt In den Einstelltipps steht Profi Backen bc Auflage Daver Min Brot 20000 1 wa Den geformten Brotteig auf das Edelstahlblech legen und noch kurze Zeit gehen lassen Das Edelstahlblech in Auflage 1 in den kalten Garraum schieben Wasserbeh lter f llen Wasserbeh lter nur mit Trinkwasser nicht mit Bouillon Wein oder hnlichem f llen Ebenfalls darf auch kein entmi neralisiertes gefiltertes oder destilliertes Wasser verwendet werden e Achten Sie bei allen Betriebsarten au er bei auf einen gef llten Wasser beh lter im Ger t e Bei der Betriebsart Wl kann der Beh lter im Ger t bleiben ohne dass dadurch das Backergebnis beeintr chtigt wird Den Wasserbeh lter bis zur Markierung MAX 1 251 mit frischem kaltem Trink wasser f llen und in die daf r vorgesehene ffnung schieben Nachf llen von Wasser Der Inhalt des Wasserbeh lters reicht im Normalfall f r einen Garvorgang aus Falls doch einmal Wasser nachgef llt werden muss Den Wasserbeh lter maximal mit 0 5 f llen damit beim Zur ckpumpen das Wasser nicht berl uft 24 Garen und Backen Betriebsart w hlen Beim Garen und Backen entsteht Hitze Verbrennungsgefahr AN Lesen Sie zuerst das Kapitel Sicherheitshinweise Durch ein oder mehrmaliges Antip
2. e Backen von gef lltem oder ungef lltem Bl tterteiggeb ck frisch oder tiefgek hlt mit 200 C bis 220 Geb ck auf das Edelstahlblech legen Oberfl che nicht bestreichen N Mehrmaliges Profi Backen unmittelbar hintereinander ist mit dem selben guten lt N Ergebnis nicht m glich Zwischen zwei Profi Backen muss der Garraum aus k hlen bis die Anzeige Restw rme in der Klartextanzeige erlischt Nur so kann eine erneute Dampf Phase korrekt ablaufen Garen und Backen Hei luft Vorschlag Garraumtemperatur 180 C CHE 9 E Anwendungsbereich 30 C bis 230 C Taste BI 4x antippen In der Klartextanzeige steht Hei luft Garraumtemperatur Bei der Betriebsart Hei luft wird die Garraumluft durch einen Heizk rper hinter der Ger ter ckwand aufgeheizt und mit dem Hei luftgebl se gleichm ig im Garraum umgew lzt Dem Geb ck wird auf allen Seiten die gleiche W rme zugef hrt so dass auf einer oder zwei Auflagen gleichzeitig gebacken werden kann Backen von Knetteig R hrteig Biskuit Kleingeb ck Teig oder Geb ck in gewohnten Backformen auf dem Edelstahlblech oder dem emaillierten Kuchenblech Zubeh r backen Hei luft feucht Vorschlag Garraumtemperatur 180 C ez 9 amp Anwendungsbereich 30 C bis 230 C e Taste BI 5 antippen In der Klartextanzeige steht Hei luft feucht Garraumte
3. f r eine passende Nische 69 Montagehinweise f r Fachpersonal Einbau in K chenm bel Ger t einbauen e Stecker in die Steckdose einstecken Erscheint nun in der Anzeige U2 mu der Stecker gedreht werden Ist dies nicht m glich mu durch ei nen Fachmann in der Steckdose Neutralleiter und Polleiter ge tauscht werden Ger t ganz in die Schranknische einschie ben Dabei den Ger teanschlu nicht einklemmen Ger t befestigen e Die Backofent r ffnen und das Ger t mit den beiliegende Schrauben schr g anset zen von innen nach au en mit dem Schrankelement verschrauben 70 K ppersbusch Kundendienst Bitte beachten Sie Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgf ltig vorbereiten und die ben tigten Er satzteile bereitstellen kann ben tigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die fol genden Informationen 1 Ihre genaue Anschrift Ihre Telefon und ggf Telefaxnummer besuchen eg zu Rate ziehen 5 Das Kaufdatum 2 3 Wann kann der Kundendienst Si A Die genaue Ger tebezeichnung Mod und F Nr Typenschild und oder Kaufbe Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres ServiceWunsches Halten Sie bitte zus tzlich Ihren Kaufbeleg bereit So helfen Sie uns unn tigen Zeit und Kostenaufwand zu vermeiden und auch f r Sie ffizienter zu arbeiten Gro k chentechnik K ppersbusch Kundendienst K ppe
4. Einstelltipps Betriebsarten Einstellbeispiel 22 2 2 2 2 Betriebsart w hlen Garraumtemperatur kontrollieren ndern Betriebsart ndern Absschalfen ee E Optimaler Gebrauch Kerntemperatur Einschaldouer E aE Startaufschub Inhalt Pflege und Wartung Au enreinigung Garraumreinigung Wasserfilter wechseln Enikalken ee A SEENEN Gl hlampe ersetzen St rungen selbst beheben Was tun WENN on Nach einem Stromunterbruch Tipps und Tricks Technische Daten Entsorgung Coupon f r ein Kochbuch Montagehinweise f r Fachpersonal EE EE ee Einbauma e dee laden Einbau in K chenm bel K ppersbusch Kundendienst Zubeh r und Ersatzteile 50 50 51 53 54 57 57 58 58 l 62 65 66 67 68 68 69 70 71 71 A 72 73 Sicherheitshinweise und den einschl gigen Sicherheitsvorschriften Um Sch den und Unf lle zu vermeiden ist jedoch ein sachgem er Um gang mit dem Ger t Voraussetzung Bitte beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung Das Ger t entspricht den anerkannten Regeln der Technik Vor der ersten Inbetriebnahme e Das Ger t darf nur gem separater Installationsanleitung montiert und an da
5. nach dem Ausschalten des Ger tes eine gewisse Dauer weiterlaufen in der Klartextanzeige steht Restw rme 0 Das Ger t ist ganz ausgeschaltet wenn keine Symbole mehr leuchten und die gt gt Klartextanzeige dunkel ist e Wenn sich auf dem Garraumboden etwas Wasser angesammelt hat dieses mit einem weichen Tuch aufnehmen 27 Garen und Backen Wasserbeh lter leeren Das Wasser im Wasserbeh lter kann hei sein Das restliche Wasser wird nach dem Ausschalten des Ger tes in den Wasserbeh lter zur ckgepumpt In der Klartextanzeige steht Hei es Wasser wird abgepumpt Nach Beendigung den Wasserbeh lter entnehmen und entleeren IX Falls die Anzeige l nger st hen bleibt und das Restwasser nicht abgepumpt gt wird hat dies folgende Ursache Aus Sicherheitsgr nden wird das Restwasser erst abgepumpt wenn es die Temperatur 80 C unterschreitet Ein erneutes Starten einer Betriebsart ist jederzeit m glich e Den Wasserbeh lter abtrocknen und wieder in das Ger t schieben e Ger tet r offen lassen damit sich der Garraum abk hlen kann 28 Garen und Backen Optimaler Gebrauch M glicherweise sind in lteren Rezeptb chern die empfohlenen Back und Brattempe raturen zu hoch und die angegebenen Auflagen f r dieses Ger t nicht optimal In den Einstelltipps finden Sie Angaben zur optimalen Nutzung Orientieren Sie sich im Zweifelsfall an
6. 100 25 30 H hnchenschenkel 4 St ck D mpfen 100 30 40 Putenschnitzel 4 St ck m 100 20 25 Kassler 50010009 AEA 100 15 60 W rstchen 80 100 5 10 Fleisch gebraten Einschub Temperatur Gardauer jeweils 1kg ebene an einstellung Min Schweinebraten 160 60 80 Kalbsbraten i 160 50 70 Kasseler nn SCH 150 160 40 60 ost in 2 Filet elle 180 30 50 H hnchen 180 40 60 Fisch Blech in 1 160 180 40 50 46 Einstelltipps Meeresfr chte Menge Betriebsart wiet Min Forelle 3X 2500 80 15 20 Forelle 1000 g 100 25 30 Miesmuscheln 1500 g D mpfen 100 15 20 Gr nschalmuscheln 1000 m 100 25 35 Hummer nn Helela 100 20 25 Dorade ca 1000 g 80 35 40 Schellfisch 1500 g 80 20 25 Eer Kirschen 80 Birnen D mpfen Pfirsiche dell ez Vd 90 Zwetschgen Desserts Menge Betriebsart Perl Sen Cr me Caramel 90 25 30 Joghurt D mpfen 40 5 6 Stunden Apfelkompott 500 1000 g SIEGE 100 15 20 Birnenkompott 500 1000 g 100 25 30 Pfirsichkompott 500 1000 g 100 10 15 Entsaften Menge Betriebsart ae Fr chte Kirschen Trauben a etel D mpfen Beeren Johannis Brombee BES ren ei Blanchieren Menge Betriebsart a Gem se 100 1 B
7. 2 und OK dr cken Uhrzeit einstellen sa W hlen 2 und OK dr cken Benutzereinstellungen W hlen und OK dr cken Benutzereinstellungen zur ck lt Sprache Benutzereinstellungen Kindersicherung 2 Benutzereinstellungen Uhrzeitanzeige Benutzereinstellungen Signalton 2 Benutzereinstellungen Beleuchtung Benutzereinstellungen Wasserh rte 2 Benutzereinstellungen zur ck lt Text in Deutsch Texte en francais Testo italiano Text per rumantsch Text in English aus nicht sichtbar sichtbar leise laut automatisch mit T r nur mit Taste 0 D15 fH 16 D 35 fH 36 D 50 fH hd Werkeinstellung Benutzereinstel ungen Kindersicherung Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten verhindern Wird bei aktiver Kindersicherung die Taste oder SQ angetippt rt nt ein doppelter Signalton der Klartextanzeige steht Kindersicherung das Antippen der Taste bleibt ohne Wirkung e Bei eingeschalteter Kindersicherung Taste O gedr ckt halten und Taste Le oder PK antippen Die Kindersicherung ist deaktiviert Die weitere Bedienung kann wie gewohnt erfolgen 10 Minuten nach Ausschalten des Ger tes wird die Kindersicherung automo tisch wiede r aktiviert Die Tasten 202 und 1 k nn
8. 49 Pflege und Wartung Au enreinigung e Keinesfalls mit scheuernden oder stark sauren Reinigungsmitteln und Edelstahlreini gern sowie kratzenden Allzweck Scheuerschw mmen Metallwatte usw auf der Oberfl che reiben Dadurch wird die Oberfl che besch digt e Verschmutzungen oder Reste von Reinigungsmitteln m glichst sofort entfernen Die Oberfl che nur mit einem weichen mit Sp lwasser angefeuchteten Textillappen bei Metalloberfl che in Schliffrichtung reinigen und mit einem weichen Textillap pen nachreiben Reinigung Zubeh r Der Gargutsensor darf nicht im Geschirrsp ler gereinigt werden Alle Bleche der Garbeh lter Gitterrost und die Auflagegitter d rfen im Geschirrsp ler gereinigt werden 50 Pflege und Wartung Garraumreinigung Der Temperaturf hler im Garraum kann leicht besch digt werden Bei Reinigungsarbeiten nicht verbiegen e Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel wie Allzweck Scheuerschw mme Metall watte usw benutzen Dadurch wird die Oberfl che besch digt Den Garraum zur Beseitigung der Verschmutzung m glichst bei noch handwar mem Ger t feucht auswischen Nur einen weichen mit Sp lwasser angefeuchte ten Textillappen benutzen und mit einem weichen Textillappen nachreiben e Eingetrocknete Verschmutzungen lassen sich leichter entfernen wenn das Ger t vor dem Reinigen f r kurze Zeit etwa 30 Minuten mit der Betriebsart und ei ner Temperatur von 80 C betri
9. Bohnen Erbsen usw 5 47 Einstelltipps A Temperatur Gardauer Auftauen Menge Betriebsart einstellung Min Brot R 130 20 30 Nudeln ca 500g leet 130 20 35 Reis 500 800 g NA 130 25 30 Gem se 300 450 g 130 25 40 p Einschub Temperatur Backdauer Profi Backen ebene Betriebsart einstellung C Min Hefenapfkuchen Gugelhupf 1 180 200 30 40 Hefezopf 1 1 5 200 210 40 45 Bl tterteiggeb ck 1 1 5 Profi Bucken 200 220 20 35 Wei brot 1 DIES A 190 210 50 60 Graubrot 1 200 210 60 70 Br tchen 1 1 5 210 230 25 35 SE Einschub o Temperatur Backdauer Backen mit Hei luft EE Betriebsart einstellung C Min Napfkuchen 1 160 50 60 Sandkuchen 1 150 160 55 65 Tortenb den 1 170 180 20 30 Obsttorten 1 Hei luft 160 180 45 60 K sekuchen 1 SR 150 75 85 Brandteig 1 1 5 170 180 20 30 Kleingeb ck 1 1 5 150 160 15 30 Bisquittorte 1 150 160 30 40 48 Einstelltipps Backen mit Hei luft Einschub Betriebsart Temperatur Backdauer feucht ebene einstellung C Min Gratin 1 Hei luft feucht 160 180 30 60 Auflauf 1 160 180 30 60 K l Hefe klein geb ck Hea 100 180 70 30
10. Die eingestellte Garraumtemperatur kann w hrend des Betriebes kontrolliert oder ge ndert werden e Taste antippen W hrend ca 15 Sekunden blinkt das Symbol der Klartextanzeige steht ProfiBacken Garraumtemperatur der Temperaturanzeige blinkt die eingestellte Garraumtemperatur LE 10 e Durch Drehen am Einstellknopf OK kann die Garraumtemperatur ver ndert werden Betriebsart ndern Die eingestellte Betriebsart kann w hrend des Betriebes nicht ge ndert werden Si muss zuerst durch Antippen der Taste beendet werden und anschlie end kann eine neue Betriebsart gew hlt werden Backende Beim ffnen der Ger tet r kann hei er Dampf bzw hei e AN Luft aus dem Ger t entweichen Das Brot ist fertig gebacken wenn beim Klopfen auf die Unterseite ein hohler Ton zu h ren ist Das fertige Brot aus dem Garraum nehmen 26 Garen und Backen Ausschalten e Taste antippen Die Symbole und erl schen Bei allen Betriebsarten au er bei Hei luft kann am Ende des Prozesses ein Dampfabbau stattfinden W hrend des Dampfabbaus wird f r ca 1 Minute Dampf dosiert aus dem Garraum an die Umgebung abgegeben Dadurch wird ein intensives Entwei chen von Dampf beim ffnen der Ger tet r vermieden Nach Wunsch kann die Ger tet r auch sofort nach Betriebsende ge ffnet werden Das K hlgebl se kann
11. Stellen Si in diesem Fall die Garraumtemperatur etwas niedriger ein und verl ngern Sie di Gardauer berpr fen Sie bei Wl ob die verwendete Auflage mit den Empfehlungen den instelltipps bereinstimmt Stellen Sie Backformen oder hohes Geb ck nicht direkt vor die Garraumr ckwand Allgemein gilt dass bei niedrigerer Temperatur eine gleich Br unung erreicht werden kann Zu Hei luft Beschwaden Bei der Zubereitung von spritzenden Lebensmitteln wie Fleisch Gefl gel usw sollte die Einstellung der Garraumtemperatur 180 C nicht berschreiten Bei h heren Tem peraturen spritzt vermehrt Fett an die Garraumw nde und bildet dort deutlich sichtba re dunkle Flecken die nicht mehr zu entfernen sind 64 Technische Daten Au enabmessungen 55 cm 60 cm H he 37 8 cm 37 8 cm Breite 54 8 cm 59 6 cm Tiefe 55 1 cm 55 1 cm Gewicht 33 kg 33 kg Elektroanschluss Anschluss Spannung 230 V 50 Hz oder 400 V 2N 50 Hz Leistung Anschlusswert 3500 W Absicherung 16 A 230 V oder 10 A 400 VJ Heizleistung Heissluftheizung 1900 W Dampferzeuger 1400 W Bodenheizung 140 WW Sicherheitskonzept Solange die Stromversorgung gew hrleistet ist wird das Ger t dauernd von der elek tronischen Steuerung berwacht Auftretende St rungen stehen in der Klartextanzeige Allgemeiner Hinweis Maximale Beschickungsmenge 2 kg Hinweis f r Pr finstitute Dekl
12. ein Die Ausschaltzeit stellen Sie auf 12 Uhr 30 ein Das Ger t schaltet um 11 Uhr 15 ein und um 12 Uhr 30 wieder aus Kontrollieren und ndern W hrend des Startaufschubes k nnen alle Einstellungen kontrolliert werden Nur die Ausschaltzeit kann ge ndert werden e Taste gt 2 antippen Das Symbol blinkt In der Klartextanzeige steht Ausschaltzeit In der rechten Anzeige blinkt die Ausschaltzeit e Durch Drehen am Einstellknopf PK kann die Ausschaltzeit ver ndert werden e Durch Dr cken auf den Einstellknopf PK best tigen 43 Uhrfunktionen Vorzeitig ausschalten Taste antippen Ausschaltzeit erreicht Nach Ablauf der eingestellten Dauer schaltet das Ger t automatisch aus W hrend einer Minute ert nt ein langer unterbrochener Signalton Das Symbol blinkt In der Klartextanzeige steht Einschaltdauer abgelaufen In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur e Durch Dr cken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus 44 Einstelltipps Nachfolgend erhalten Sie Tipps f r die Zubereitung beliebter Speisen Die angegebenen Werte f r Gardauer und Temperatur sind Richtwerte Je nach Art und Beschaffenheit des Gargutes k nnen diese abweichen Gem se fr
13. entdeckt wird muss das Ger t vom Stromnetz ge uf dass Anschlusskabel von anderen Elektroger ten nicht in der werden Die elektrische Isolation k nnte besch digt werden Wenn die Ansch ersetzt werden ussleitung des Ger tes besch digt ist muss sie vom Kundendienst Vergewissern Sie sich vor dem Schlie en der Ger tet r dass sich keine Fremdk r per oder Haustiere im Garraum befinden Bewahren Sie im Garraum keine Gegenst nde auf die bei unbeabsichtigtem Ein schalten eine Gefahr darstellen k nnen Lagern Sie keine temperaturempfindlichen oder feuergef hrlichen Materialien wie z B Reinigungsmittel Backofensprays usw im Garraum Vorsicht Verbrennungsgefahr Das Ger t wird beim Betrieb sehr hei Die Ger tet r insbesondere das Glas kann hei werden Verbrennungsgefahr das Glas nicht b r hren Kinder fern halten Beim ffnen der Ger tet r k nnen Dampf und Wassertropfen aus dem Ger t ent weichen Befindet sich Dampf im Ger t nicht mit den H nden hineinfassen Beim Profi Backe ftungsschlitz en berhitzte Fett n kann zu Beginn der Hei luftohase hei er Dampf aus dem Ent tweichen und le entz nden sich leicht Das Erhitzen von l im Garraum r das Anbraten von Fleisch ist gef hrlich und zu unterlassen Versuchen Sie nie mals brennendes l oder Fett mit Wasser zu l
14. instandsetzen oder durch einwandfreie Teile ichkeit am Aufste ur anstehende Ger te sind so zug n lungsort vorge glich zu machen urch die Techniker satzleistungen in Rechnung ges ungen an M beln Bodenbelag die nicht nach unseren Einbaurichtlinien montiert sind ellt In beleg vorzulegen und das ervon abweichend das Lieferdatum Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum ber tc entstehen jedem Fall der nachzuweisen Garantiebedingungen 4 In F llen in denen die Nachbesserung fehlschl gt oder von uns abgelehnt wird liefer n wir innerhalb der obengenannten Garantiezeit auf Wunsch des Endabnehmers kostenfrei gleichwertigen Ersatz Dabei behalten wir uns f r den Fall der Ersatzlieferung die Geltendmachung einer angemessenen Nutzungsent sch digung f r die bisherige Nutzunggszeit vor 5 Garantieleistungen bewirken weder eine Verl ngerung der Garantiefrist noch setzen si Ersatzteile endet mit der Garantiefrist f r das ganze Ger t ine neue Garantiefrist in Lauf Die Garantiefrist f r eingebaut 6 WVeitergeh nde oder andere Anspr che insbesondere solche auf Ersatz au er halb des Ger tes entstandener Sch den sind mit Ausnahme der Haftung f r Sch den a us der Verletzung des Lebens des K rpers oder der Gesundheit di auf einer fahrl ssigen Pflichtverletzung von uns o
15. nach hinten hochklappen 32 Pflege und Wartung Wasserfilter wechseln Der Wasserfilter kann mit der Zeit verstopfen Grund daf r k nnen feine Schmutz oder Kalkpartikel sein welche nat rliche Bestandteile im Wasser sind Ist der Wasserfilter verstopft wird zuwenig Wasser in den Verdampfer gepumpt Kombi Dampfgarer In diesem Fall steht in der Klartextanzeige Wasser nachf llen und OK dr k ken obwohl der Wasserbeh lter gef llt ist Dampfgarer In diesem Fall steht in der Digitalanzeige obwohl der Wasserbeh lter gef llt ist Wasserbeh lter entfernen Der Schwenkarm 1 geht nach oben e Am hinteren Teil 2 auf den Schwenkarm dr cken Der Schwenkarm senkt sich wieder e Mit der einen Hand den Schwenkarm halten e Mit der anderen Hand den Wasserfilter 3 entfernen e Neuen Wasserfilter vorsichtig auf den Schwenkarm dr cken 53 Pflege und Wartung Entkalken Bei jeder Dampferzeugung lagert sich abh ngig von der rtlichen Wasserh rte d h vom Kalkgehalt des Wassers Kalk im Dampferzeuger ab Ein System im Ger t erkennt automatisch wann ein Entkalken notwendig wird In der Klartextanzeige steht Verdampfer verkalkt bitte entkalken Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserh rte abh ngig Zus tzlich wird nach einer gewissen maximalen Betriebsdauer aus hygienischen Gr nden ein
16. nach dem Einbau nic eiter oder Austausch der Anschlu leitung ht mehr erreichbar ist mu chen Vorschriften und Anschlu bedingungen des rtlichen Elektrover ernehmens m ssen vollst ndig eingehalten werden herung ausschalten eine vorschriftsm ig ins Das Verlegen einer Steckd hseln der Gl hlampe das Ger t stromlos ma gsschutz mu durch den Einbau sichergestellt sein allierte Schutz ose Tauschen er einschl gigen Vorschri darf nur vom ten ausgef hrt der einschl gigen Sicherheitsvorschriften i richtung mit einem Kontaktabstand von mi best ndig schrauben Elektrik Anschluss Gesamtleistun Anschlu werte Sicherungsstrom 68 sein ndestens 3 mm vorhande zur Erf llung nstallationsseitig eine allpolige Trennvor n sein Der Einbauschrank f r den Kombidampfgarer mu bis 100 C temperaturbest n dig sein Dies gilt besonders f r Furniere Umleimer Kunststoffoberfl chen Kleber und Lacke Die angrenzenden M belfronten m ssen bis mind 70 temperatur Das Ger t ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen stabilen Brett einzubauen Das Brett darf sich nicht durchbiegen erfolgt ber den Netzstecker an eine Steckdose 9 bei 230 V 3 5 kW bei 235 V 3 6 kW 230 2 1 40 V 50 Hz st das M bel nicht an der Wand befestigt mit einem handels blichen Winkel an Montagehinweise f r Fachpersonal Einbauma e
17. oder im Falle eines Reparaturauftrages die Hinweise unter Reparatur Ser vice Wenden Sie sich bei Bedarf an unseren Kundendienst Es d rfen nur Original Ersatzteile verwendet werden e Bewahren Sie die Bedienungsanleitung sorgf ltig auf damit Sie jederzeit nach schlagen k nnen Geben Sie diese wie auch die Installationsanleitung zusam men mit dem Ger t weiter falls Sie dieses verkaufen oder Dritten berlassen Der neue Besitzer kann sich so ber die richtige Bedienung des Ger tes und die dies bez glichen Hinweise informieren Bei Kindern im Haushalt e Verpackungsteile z B Folien Styropor k nnen f r Kinder gef hrlich sein Ersti ckungsgefahr Verpackungsteile von Kindern fern halten e Das Ger t ist f r den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt die Kenntnis vom In halt dieser Bedienungsanleitung haben Kinder k nnen Gefahren die im Umgang mit Elektroger ten entstehen oft nicht erkennen Sorgen Sie deshalb f r die not wendige Aufsicht und lassen Sie Kinder nicht mit dem Ger t spielen es besteht die Gefahr dass Kinder sich verletzen e Nutzen Sie die M glichkeit der Kindersicherung Sicherheitshinweise Zum Gebrauch Wenn das htbare Besch digungen aufweist nehmen Sie es nicht in Be E trieb und wenden Sie sich an unseren Kundendienst Sobald eine Fun trennt werden Achten Sie dara Ger tet r eing ktionsst rung
18. schen Explosionsgefahr Ersticken it feuchten T chern halten Sie T ren und Fenster geschlossen Sie den Brand m Zubeh r wie z B rhitzte Lebensmi bergossen werden Explosionsgefahr ttel d rfen nicht mit Spirituosen Cognac Whisky Schnaps usw Gitterrost Bleche usw werden im Garraum hei Benutzen Sie deshalb Schutzhandschuhe oder Topflappen Sicherheitshinweise lassen Sie das Ger t nicht unbeaufsichtigt wenn Sie Kr uter Brot Pilze usw trock nen Bei bertrocknung besteht Brandgefahr Wenn Sie Rauch durch einen mutma lichen Brand des Ger tes oder im Garraum beobachten halten Sie die Ger tet r geschlossen Schalten Sie das Ger t aus oder unterbrechen Sie die Stromversorgung Das aufgeheizte Ger t bleibt auch nach dem Ausschalten noch l ngere Zeit hei und k hlt nur langsam auf Raumtemperatur ab Warten Sie gen gend lange bevor Sie beispielsweise Reinigungsarbeiten vornehmen Vorsicht Verletzungsgefahr Achten Sie bei der Pflege und Bedienung des Ger tes darauf dass niemand mit den Fingern in die T rschamiere greift Beim Bewegen der Ger tet r besteht sonst die Gefahr von Verletzungen Besonders bei der Anwesenheit von Kindern ist dies bez glich Vorsicht geboten Lassen Sie die Ger tet r nur in Raststellung offen Bei ge ffneter Ger tet r besteht Stolper und Quetschgefahr Setzen oder st tzen Sie sich nicht auf
19. 531726 N1 1 BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen EKDG 6800 1M Piccolo A K ppersbusch Garantiebedingungen Zus tzlich zu seinen Gew hrleistungsanspr chen aus seinem Kaufvertrag mit dem H ndler leisten wir dem Endabnehmer direkt Garantie f r K ppersbusch Hausger te Der Umfang unserer Garantie wird nachstehend geregelt ch auf einem Material und oder Herstel M ngel am Ger t die nachweisli lungsfehler beruhen werd nn si n nach Ma gabe der folgenden Regelungen unent geltlich behoben w von 24 Monaten nach Lieferung an den ersten UNS unverz glich nach Feststellung und innerhalb Endabnehmer angezeigt wer den Bei gewerblichem Gebrauch r gt die Garantiefri be alls die Frist von Lie ehler handelt F r leicht z rbrechliche Teile wie z B Glas Kun st lediglich 2 Monaten Tri erung auf wird vermutet dass es sich um ein oder gleichzusetzender Beanspruchung 12 Monate F r gebrauchte Ger te gilt eben t der Mangel innerhalb von 6 Monaten ab n Material oder H keine Garantie b Beschaffenheit di rnommen Geringf gige Abweich f r den Wert stellungs ststoff und Gl hlampen wird unerheblich KC r Garantie bei Sch den aus ch Wasser sowi i und die Gebrauchs mischen und ungen von der So auglichkeit des Ger ts sind begr nden
20. C Zur Zubereitung vorbereitete Sch lchen in den gelochten Garbeh lter stellen e Herstellen von Joghurt mit 40 C Zur Zubereitung Gl schen oder Sch ssel in den gelochten Garbeh lter stellen 19 Garen und Backen Regenerieren 5 E Vorschlag Garraumtemperatur 120 C Anwendungsbereich 100 C bis 150 C Taste 2x antippen In der Klartextanzeige steht Regenerieren Garraumtemperatur Beim Regenerieren wird der Garraum mit Dampf und Hei luft beheizt Dadurch ist eine schnelle und gleichm ige Erw rmung des Gargutes ohne auszutrocknen m glich Wieder erw rmen von Speisen oder Resten mit 110 C bis 130 C Zum Erw rmen gew nschte Menge auf geeignetem Geschirr kein Kunststoff portionieren und auf den Gitterrost in Auflage 1 bzw bei 2 Portionen in Aufla ge 1 und 5 schieben Das Lebensmittel muss nicht zugedeckt werden e Zubereiten von Halb JFertiggerichten Tiefk hlgerichten mit 110 C bis 130 C Zum Erw rmen gew nschte Menge auf geeignetes Geschirr kein Kunststoff portionieren und auf den Gitterrost stellen Es k nnen maximal vier Teller gleichzeitig auf folgenden Auflagen regeneriert werden Zum gleichzeitigen Erw rmen von drei Tellern Edelstahlblech in Auflage 1 und je ein Gitterrost in Auflage 3 und 5 sc
21. Dauer verhindert Mit k nnen Brot oder andere st rkehaltige Lebensmittel wie Reis oder Teigwaren problemlos aufgetaut werden Fleisch oder Fisch l sst sich nur mit sehr niedrigen Tem peraturen z B 50 C ohne ein Angaren im Randbereich auftauen Zum Profi Backen Brot Br tchen oder anderes Hefegeb ck nach dem Formen noch kurz aufgehen las sen Meist si blech in den Geb ck aus bestrichen 2 sch ne gl n str men von nd 10 Minuten ausreichend Den Teig anschlie end auf dem Edelstahl kalten Garraum schieben und mit backen Hefe oder Bl tterteig welches profi gebacken wird braucht nicht mehr B mit Ei Rahm usw zu werden Durch das Profi Backen bildet sich eine zende Kruste Die Ger tet r darf w hrend der Dampf Phase nicht ge ffnet werden Durch das Ein kalter Luft verl ngert sich die Dampf Phase und das Brot kann berd mpft werden Es hat dann eine eher flache Form Um eine sch ne knusprige Kruste zu erhalten gilt die Grundregel je kleiner das Ge b ck umso h her die Temperatureinstellung der Hei luft Phase So ist die optimale Temperaturei nstellung bei Br tchen meist h her als bei einem einzelnen Brot 63 Tipps und Tricks Zur Hei luft Die Backdauer kann durch h here Garraumtemperaturen nur bedingt verk rzt werden Das Backgut ist dann zwar au en gar aber innen noch roh oder teigig
22. Entkal ken angezeigt Wir empfehlen Ihnen das Entkalken beim Erscheinen der Anzeige durchzuf hren Wird das Ger t nicht entkalkt muss mit einer Beeintr chtigung der Ger tefunktion bzw Sch digung des Ger tes gerechnet werden Geeignetes Entkalkungsmittel Verwenden Sie zum Entkalken ausschlie lich den f r dieses Ger t entwickelten Ger teentkalker Siehe Zubeh r und Ersatzteile Dieses Mittel erm glicht Ihnen ein professionelles und schonendes Entkalken Ihres Ger tes Herk mmliche Entkalkungsmittel sind nicht geeignet da sie schaumbildende Zus tze enthalten oder zu wenig wirksam sein k nnen 54 Pflege und Wartung Entkalken durchf hren Ein Abbruch des Entkalkens nach dem Start ist aus Sicher heitsgr nden nicht mehr m glich Jet Das Entkalken kann bei ge ffneter oder geschlossener Ger tet r durchgef hrt 2 werden Das Ger t muss ausgeschaltet sein e Durch Dr cken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren e Einstellknopf drehen bis Entkalken steht e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OKs best tigen In der Klartextanzeige steht Entkalken starten e Durch Dr cken auf den Einstellknopf IK best tigen In der Klartextanzeige steht 0 51 Entkalker einf llen und dr cken Wasserbeh lter entnehmen und entleeren Den gesamten Inhalt des Spezial Entkal kers unverd
23. arationsmessungen nach EN 50304 sind mit der Betriebsart Hei luft feucht durch zuf hren 65 Entsorgung Verpackung e Machen Sie das Ger t vor der Entsorgung funktionsunt chtig Stecker aus der Steckdose ziehen bzw Anschluss vom Elektriker demontieren las sen Anschliessend Netzkabel am Ger t abschneiden e Stellen Sie sicher dass das Ger t ordnungsgem entsorgt wird 66 Coupon f r ein Kochbuch Liebe Kundin lieber Kunde K ppersbusch h lt f r Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten be reit F llen Sie das untenstehende Adre feld oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschnei den wollen eine Fotokopie deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es K PPERSBUSCH HAUSGER TE AG Zentrales Ersatzteillager Postfach 10 01 32 D 45801 Gelsenkirchen KOCHBUCH Kombidampfgarer Tragen Sie hier bitte die F Nummer bzw die Seriennummer Ihres Ger tes ein Ihre Anschrift K ppersbusch ALLERFEINSTE K CHENTECHNIK 67 Montagehinweise f r Fachpersonal sorgungsu Bei Ansch chen Sch Der vollst Das Ger von Pollei Die gesetzli kontaktsteckdose angesch n u Reparatur u nd Auswec ukostecker zieh ndige Ber hrun ist steckerfertig n oder Sic und darf nur an lossen werden er und Neutral werden Elektrofachmann unter Ber cksichtigung d Wenn der Stecker
24. dauer Beispiel Sie w hlen die Betriebsart und 188 Sie stellen um 9 Uhr eine Einschaltdauer von 1 Std und 15 Minuten ein Das Ger t schaltet um 10 Uhr 15 aus 40 Uhrfunktionen Kontrollieren und ndern e Taste 1 antippen e Durch Drehen Einstellknopf 9 kann die Dauer ge ndert werden e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OKs best tigen Vorzeitig ausschalten Taste antippen Einschaltdauer abgelaufen Nach Ablauf der eingestellten Einschaltdauer schaltet das Ger t die gew hlte Betriebsart automatisch aus W hrend einer Minute ert nt ein langer unterbrochener Signalton Das Symbol blinkt In der Klartextanzeige steht Einschaltdauer gt abgelaufen In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur e Durch Dr cken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus Uhrfunktionen Startaufschub Diese Funktion hilft Ihnen wenn ein Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt bereit sein soll und Sie das Ger t nicht selbst zum richtigen Zeitpunkt ein und ausschalten k n nen Stellen Sie dazu die Einschaltdauer und zus tzlich die Ausschaltzeit ein Das Ge r t schaltet so zeitverz gert ein und wieder aus Falls der Gargutsensor verwendet wird muss eine gesch tzte Dauer eingestellt wer den Anhaltswerte finden Sie in den Einstelltipps Das Ger t schaltet zeitverz gert ein und wenn die eingestel
25. der einer vors tzlichen oder fahrl ssigen Pflichtverletzung unserer Erf llungsgehilfen beruhen ausgeschlos sen Diese Garantiebedingungen gelten grunds tzlich nur f r in Deutschland gekaufte Ge r te Soweit wir in dem entsprechenden land ber ein Kundendienstnetz verf gen gelten diese Garantiebedingen auch f r ins Ausland verbrachte Ger te vorausgesetzt sie weisen di f r das entsprech gungen geeigne chnischen Voraussetzungen wie z B Spannung Frequenz Gasart ende land auf und sind f r die jeweiligen Klima und Umweltbedin F r im Ausland gekaufte Ger te gelten die von unserer jeweils zu st ndigen Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung herausgegebenen Garantiebedingu sellschaft oder La Gelsenkirchen im ngen die ber den Fachh ndler oder direkt bei unserer Auslandsge ndesvertretung angefordert werden k nnen April 2003 K PPERSBUSCH HAUSGER TE AG Inhalt Garantiebedingungen Sicherheitshinweise Ger tebeschreibung Vor der ersten Inbetriebnahme Bestimmungsgem e Verwendung Bei Kindern im Haushalt Zum Gebrauch Bedienungs und Anzeigeelemente Erste Inbetriebnahme Generelles zur Bedienung Benutzereinstellungen Garen und Backen Gargutsensor Uhrfunktionen
26. die Ger tet r und benutzen Sie diese nicht als Abstellfl che So vermeiden Sie Sch den am Ger t Schlagen Sie die Ger tet r nicht zu Das Schneiden mit Messern oder Schneidr dern im Edelstahlblech oder dem ge ochten Garbeh lter verursacht in jedem Fall sichtbare Besch digungen m Garraum keine Gegenst nde benutzen die rosten k nnen da dies zu Rostbil dung im Garraum f hren kann m Garraum kein Silbergeschirr verwenden Nach Gebrauch eventuell verbleibende Fl ssigkeit auf dem Garraumboden mit ei nem weichen Tuch aufnehmen und das Ger t bei ge ffneter Ger tet r ausk hlen assen Achten Sie bei Reinigungsarbeiten darauf dass kein Wasser in das Ger t ein dringt Verwenden Sie nur m ig feuchte Lappen Spritzen Sie niemals das Ger t innen oder au en mit Wasser ab Verwenden Sie kein Dampfreinigungsger t Ein dringendes Wasser kann Sch den verursachen Ger tebeschreibung Aufbau P M Bedienungs und Anzeigeelemente Garraumentl ftung Beleuchtung Hei luftgebl se T rdichtung Ger tet r Entl ftungsschlitz Garraum Temperaturf hler 9 10 11 12 13 14 15 16 Dampfeintritt Steckerbuchse f r Gargutsensor Auflagegitter Woasserbeh lter Gargutsensor Gitterrost 2 St ck Edelstahlblec
27. diesen Angaben Ber cksichtigen Sie dabei dass sich die Angaben in diesen Tabellen auf typische Zubereitungsarten beziehen und daher nur Richtwerte sein k nnen Hinweise zur Hei luft Beim ffnen der Ger tet r wird der Hei luftbetrieb unterbrochen Durch Schlie en der Ger tet r wird der Hei luftbetrieb fortgesetzt sl Jet Bei Garraumtemperaturen unter 100 C ist der Hei luftbetrieb auch bei ge ffneter Ger tet r m glich z B um lebensmittel zu d rren a Garraumtemperatur bei Hei luft Beim Backen und Braten mit Hei luft ist eine etwa 20 C niedrigere Garraumtempe ratur erforderlich als bei der Betriebsart Ober Unterhitze In Rezepten sind h ufig nur Temperaturen f r Ober Unterhitze angegeben Vergleichen Sie die Angaben mit de nen in den Einstelltipps im separaten Rezeptbuch W hlen Sie im Zweifelsfall ein niedrigere Temperatur WU Wenn Ihr Kuchen oder Braten von au en sch n gebr unt innen aber noch OA teigig oder roh ist ist dies meistens die Folge einer zu hoch eingestellten Garraumtemperatur 29 Garen und Backen Backen mit Hei luft und Profi Backen Geeignete Backformen runde Bleche Springformen Cakeformen usw auf den Git terrost stellen Das Edelstahlblech ganz bis an die Garraumr ckwand schieben um eine optimale Luftzirkulation zu gew hrleisten Bei Hei luft Hei luft feucht Hei luft Beschwaden und Profi Backen ist die Wahl d
28. e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OK wird die Uhrzeit bernommen Bei ausgeschaltetem Ger t wird die Helligkeit der Uhrzeitanzeige nachts von 22 bis Uhr reduziert IX Die Uhrzeit kann nicht eingestellt werden wenn die Funktion Startaufschub gt l uft In diesem Fall steht in der Klartextanzeige Uhrzeit zuerst Aufschub beenden 37 Uhrfunktionen Timer Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr Er kann immer und unabh ngig von allen an deren Funktionen genutzt werden Einstellen Taste M antippen Das Symbol A blinkt In der Klartextanzeige steht Timer In der rechten Anzeige blinkt 9 00 e Durch Drehen am Einstellknopf N die Dauer einstellen Die Einstellung erfolgt bis 10 Minuten in 10 Sekunden Schritten z B 9 58 9 Min 50 Sek 10 Minuten in Minuten Schritten z B ih 12 1 Std 12 Min Die maximale Dauer betr gt 9 Std 59 Min e Durch Dr cken auf den Einstellknopf startet der Timer sofort Das Symbol A leuchtet Die Restdauer wird angezeigt sofern keine Einschaltdauer eingestellt ist Nach Ablauf der eingestellten Dauer ert nt w hrend einer Minute eine wiederholte Folge von 5 kurzen Signalt nen dos Symbol 8 blinkt der Klartextanzeige steht Timer abgelaufen e Durch Dr cken auf den Einstellknopf 9 schaltet der Signalton aus 38 Uhrfunktionen Kontrollieren u
29. eben wird Die Verschmutzungen werden auf dies Art aufgeweicht ep So Der Garraum des Ger tes erh lt nach einer gewissen Benutzungsdauer eine Fa Goldf rbung eine bliche Entwicklung bei Edelstahl Dies beeinflu t weder die Gar und Backeigenschaften noch stellt dies eine Minderung des Ger tes dar Bl uliche Anlauffarben und Kalkflecken lassen sich problemlos mit einem leicht sauren Reinigungsmittel oder etwas Zitronens ure entfernen Zur einfacheren Reinigung des Garraumes k nnen verschiedene Teile mit wenigen Handgriffen wie nachfolgend beschrieben entfernt werden Pflege und Wartung Auflagegitter herausnehmen e Die R ndelmutter 1 vorne an den Auflage gittern im Gegenuhrzeigersinn losschrauben Auflagegitter 2 etwas seitlich von der Schraube ziehen und nach vorne herausnehmen e Zum Einbau Auflagegitter in die L cher der Garraumr ckwand einf hren und auf die Schraube legen Die R ndelmuttern 1 im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag auf die Schraube drehen Ger tet r entfernen e Ger tet r ganz ffnen e An den beiden Scharnieren die B gel 1 vorne ganz nach unten klappen e Ger tet r soweit schlie en dass sie nach oben herausgezogen werden kann e Zum Einsetzen die beiden Scharniere von vor ne in die ffnungen schieben e Ger tet r ganz ffnen und die B gel I
30. en unabh ngig von der Kindersicherung NUN direkt ben I utzt werden Uhrzeitanzeige W hlen Sie zwischen e nicht sichtbar sichtbar SI In der Einstellung nicht sichtbar bleiben die Anzeigen bei ausgeschaltetem gt Ger t dun tem Ger t kel Dadurch wird der Stromverbrauch minimiert Bei eingeschalte steht die Uhrzeit Benutzereinstellungen Beleuchtung W hlen Sie zwischen e automatisch mit T r e nur mit Taste Bei der Einstellung automatisch mit T r wird beim ffnen der Ger tet r die Beleuch tung ein bzw beim Schlie en ausgeschaltet geschaltet werden Wird die Beleuchtung nicht durch Antippen der Taste 20 ausgeschaltet er X Die Beleuchtung kann jederzeit durch Antippen der Taste 20 ein bzw aus lischt sie 30 Minuten nach Ende des Betriebes automatisch Wasserh rte Das Ger t besitzt ein System welches automatisch den richtigen Zeitpunkt zum Ent kalken anzeigt Dieses System l sst sich f r Haushalte mit sehr weichem Wasser auch durch eine Enth rtungsanlage und sehr hartem Wasser noch optimieren indem der passende Bereich der Wasserh rte in den Benutzereinstellungen eingestellt wird Es gibt drei Einstellbereiche f r die Wasserh rte Bereich Wasserh rte Wasserh rte dH sehr weiches Wasser O bis 15 0 bis 8 mittleres Wasser 16 bis 35 9 bis 20 sehr harte
31. er richtigen Auflage besonders wichtig Auf einer Auflage e Ein Edelstahlblech a HN H sowie e flache und hohe Backformen z B Spring 7 S oder Gugelhopfform sowie hohes Back E gut auf Auflage 1 A J Auf zwei Auflagen e Edelstahlbleche in die Auflagen 1 und 5 30 Garen und Backen Energiesparen e H ufiges ffnen der Ger tet r vermeiden Vor allem beim D mpfen kann dadurch die Gardauer erheblich verl ngert werden e Beleuchtung nur bei Bedarf einschalten Um beim Backen Energie zu sparen k nnen Sie bei l ngerer Backdauer das Ge r t 10 15 Minuten vor dem Backend e ausschalten und die Restw rme des Ge r tes nutzen Ausnahmen Souffl Biskuit Br h und Bl tterteig Vorheizen e Heizen Sie den Garraum nur vor wenn es im Rezept oder den Einstelltipps ange geben ist e Bei den Betriebsarten amp und ke nicht vorheizen Anwendung Zubeh r e Wichtig ist die htige Platzierung des Gar Backgutes im Garraum In den Einstelltipps ist jeweils die richtige Auflage an gegeben e Das Edelstahlblech und das emaillierte Kuchenblech dienen als Backform z B f r W hen und Obstkuchen und als Auffang schale in Verbindung mit dem Gitterrost oder dem gelochten Garbeh lter e Das Schneiden mi
32. er Temperaturanzeige blinkt 2 180 e Am Einstellknopf die Garraumtemperatur auf 180 C einstellen e Durch Dr cken auf den Einstellknopf 9 best tigen e Nach 30 Minuten Taste O antippen Das Ger t schaltet aus e Eventuell vorhandenes Wasser auf dem Garraumboden entfernen Ger tebeschreibung Generelles zur Bedienung Bedienung mittels Tasten Die Betriebsarten die Garraum und Kerntemperatur sowie die Dauer und verschiede ne weitere Funktionen k nnen durch ein oder mehrmaliges Antippen der entsprechen den Taste ausgew hlt werden Das Symbol der gew hlten Funktion leuchtet oder blinkt n der entsprechenden Anzeige wird blinkend ein Vorschlag angezeigt Durch Drehen am Einstellknopf H wird der vorgeschlagene Wert ver ndert Durch Dr cken auf den Einstellknopf 9 startet das Ger t sofort Ohne Dr cken auf den Einstellknopf startet das Ger t automatisch ca 15 Sekun den nach Weitere der letzten Einstellung Einstellungen oder Anderungen k nnen jederzeit vorgenommen werden Durch An tippen der Taste schaltet das Ger t aus Ger tebeschreibung Bedienung ber die Klartextanzeige Der Einstellknopf HK wird bei ausgeschaltetem Ger t zum Aufrufen der Klartext anzeige zum Bl ttern in den verschiedenen Auswahlm glichkeiten und zum Best ti gen verwendet e Durch Dr cken auf den Einstellkn
33. ftreten M gliche Ursache Behebung Diese Ger usche sind normal Sie m ssen nichts e Betriebsger usche k nnen w hrend des gesamten Betriebes auftreten z B durch das Pumpen beim Dampferzeugen 58 unternehmen St rungen selbst beheben nach Ende eines Garvorganges der Klartextanzeige Hei es Wasser wird abgepumpt steht jedoch l ngere Zeit kein Wasser abgepumpt wird M gliche Ursache Behebung e Das Wasser im Dampfer Ist noch gen gend kaltes Wasser im Wasserbe zeuger wird aus Sicherheit h lter wird dieses automatisch in den Dampfer gr nden erst abgepumpt zeuger gepumpt Dadurch wird der Dampfer wenn seine Temperatur zeuger abgek hlt 80 C unterschreitet Ist nicht mehr gen gend kaltes Wasser im Was serbeh lter muss das selbstst ndige Abk hlen des Dampferzeugers abgewartet werden dies kann bis zu Minuten dauern Falls weiterge arbeitet werden soll ist dies problemlos m glich vn der Klartextanzeige Verdampfer verkalkt bitte entkalken steht M gliche Ursache Behebung e Der Verdampfer im Ger t ist e Das Entkalken starten verkalkt 59 St rungen selbst beheben der Klartextanzeige F siehe Anleitung steht M gliche Ursache Behebung e Verschiedene Situationen k nnen zu einer F Mel dung f hren St rungsanzeige durch Antippen der Taste O Oueren Stromzufu
34. h Garbeh lter gelocht Ger tebeschreibung Bedienungs und Anzeigeelemente it tm amaa iI A Beleuchtung _Garraum Kerntemperatur Betriebsart D _ Einstellknopf E F G Timer Einschaltdauer und Ausschaltzeit Aus Symbole H _Garraumtemperatur Kerntemperatur J Betriebsart Timer L Einschaltdauer Ausschaltzeit N Uhrzeit Anzeigen Klartextanzeige Temperatur Q Uhrzeit Dauer und Timer _Kommunikations Schnittstelle Ger tebeschreibung Erste Inbetriebnahme Bevor Sie das neu installierte Ger t das erste Mal benutzen sollten folgende Arbeiten ausgef hrt werden e Verpackungs und Transportmaterialien aus dem Garraum entfernen Falls in der rechten Anzeige blinkt am Einstellknopf OK drehen bis die gew nschte Uhrzeit steht Nach ca 15 Sekunden h rt die Anzeige auf zu blinken und die Uhrzeit wird bernommen e Das Ger t und die Zubeh rteile gr ndlich reinigen W Gegebenenfalls die Wasserh rte in den Benutzereinstellungen anpassen Den Wasserbeh lter bis zur Markierung MAX 1 251 mit frischem kaltem Trink wasser f llen und in die daf r vorgesehene ffnung schieben e Taste H 3x antippen In der Klartextanzeige steht Profi Backen Garraumtemperatur Das Symbol 9 leuchtet Das Symbol blinkt In d
35. hieben 2 3 e Vier Portionen 1 Garbeh lter in Auflage 1 erster Gitterrost Auflage Edelstahlblech in Auflage 5 zweiter Gitterrost in Auflage 20 Garen u nd Backen Profi Backen m Vorschlag Garraumtemperatur 210 C Helela Anwendungsbereich 100 bis 230 C Taste H antippen In der Klartextanzeige steht ProfiBacken Garraumtemperatur Beim ProfiBacken wird das Backgut in den kalten nicht vorgeheizten Garraum ge schoben Nach dem Starten wird das Backgut zun chst in einer ersten Phase be d mpft auch Beschwaden genannt und anschlie end nach einer von der F llmenge abh ngigen D mpfdauer automatisch auf die zweite Phase die Hei luft Phase umgestellt e Backen von gro en Broten aus Wei oder Vollkornmehl mit Hefe oder Sauerteig mit 210 C bis 220 C Brotteig auf das Edelstahlblech oder in eine geeignete nicht rostende Form aus e Backen mit 220 C bis 230 C tchen auf das Edelstahlblech legen Backtrennpapier kann wie gewohnt ver B wen e Backen Den Glas Keramik Silikon o geben von kleinen Br tchen aus Wei oder Vollkornmehl mit Hefe oder Sauerteig det werden von Hefegugelhopf Hefekranz usw mit 200 C bis 220 C vorbereiteten Teig auf das Edelstahlblech oder in eine geeignete nicht ros tende Form aus Glas Keramik Silikon 0 4 geben
36. hr f r ca 1 Minute unterbrechen Stromzufuhr wieder einschalten Falls die Anzeige erneut erscheint Fehlernum mer notieren anschlie end Stromzufuhr unterbrechen Service anrufen der Klartextanzeige F1 siehe Anleitung steht M gliche Ursache Behebung Der Gargutsensor befindet sich nicht im Lebensmittel Der Gargutsensor befindet sich im Lebensmittel und in der Steckerbuchse 60 Gargutsensor mit Schutzhandschuhen oder Topflappen aus der Steckerbuchse ziehen St rungsanzeige durch Antippen der Taste Oueren Der Gargutsensor ist defekt und muss ersetzt werden St rungen selbst beheben Nach einem Stromunterb Nach einem Stromunterbruch blinkt in Uhrzeit einstellen ruch der rechten Anzeige 12 50 Tasten und gt gleichzeitig antippen Durch Drehen am Einstellknopf DR Uhr einstellen Durch Dr cken auf den Einstellknopf OK best tigen e Die Benutzereinstellungen bleiben rhalten Lu e Ereignet sich ein Stromun AL nicht fortgesetzt werden erbruch w hrend dem Zartgaren kann dieses e Falls w hrend dem Entkalken ein Stromunterbruch auftritt Am Einstellknopf PK drehen oder antippen Das Entkalken wird au Phase wiederholt wird tomatisch fortgesetzt wobei die unterbrochen Tipps und Tricks Zum D mpfen Beim mit 100 C k nnen mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden So k n
37. isch Betriebsart De ru Bohnen 100 35 45 Broccoli Blumenkohl in R schen 100 20 30 Fenchel halbiert 100 25 30 Salzkartoffeln in St cken 100 20 25 Pellkartoffeln ganz 100 30 45 Kohlrabi in Stifte 100 15 25 Maiskolben 100 45 60 Peperoni D mpfen 100 10 15 Paprika in Streifen IR 100 10 15 Rosenkohl 100 25 30 Karotten in Scheiben 100 20 30 Spargel 100 20 35 Spinat 100 7 10 Stangensellerie 100 25 30 Zucchini in Scheiben 100 10 15 Zuckererbsen 100 10 15 Tomaten abziehen 80 5 7 45 Einstelltipps N hrmittel Menge Betriebsart Ing Ce Bro Reis Fl ssigkeit 200 g 250 ml 100 20 40 Grie Fl ssigkeit 200 g 750 ml D mpfen 100 10 20 Linsen Fl ssigkeit 2009 375ml 100 20 60 Graupen Fl ssigkeit 200 g 375 ml 100 10 15 z o Temperatur Gardauer Rss Dampfnudeln 100 10 20 Hefekl e D npfen 100 15 20 Semmelkn del g SR 100 20 25 Buchteln 100 20 25 Eier Betriebsart Ei im Glas Soleier D mpfen 100 8 10 Eier hartgekocht 100 10 12 Eier weichgekocht 100 7 9 Fleisch ged mpft Menge Betriebsart Ing C Gren Schweinefilet ca 1500 g
38. keinen Garantieanspruch Ebenso wenig ktrochem eisten ischen Einwirkun gen von sachfremden Betriebsbedingung allgemein fen in Ber hrung gekommen ist am wenn di M ng ten sind auf nicht fac auf mangelnde Pflege oder auf Nich hren sind as Ger igt sind od gehinweise zur ckzu ren oder Eingriffe nicht von uns erm ch zungs oder Zubeh r ind hgerechte Insta eisten Schlie lich lation beach von Personen ungew hnlichen Umweltbedingungen oder n oder wenn das Ger t mi wir auch Ger t auf Transportsch den die nich und Montage au ung der Bedienungs oder Monta Der Garantieanspruch erlischt wenn Reparatu vorgenommen werden die hierzu ungeeigneten Stof keine Garantie von uns zu vertre Fehlgebrauch wenn unsere rsehen werden die k dadurch ein angelhafte Teile un ersetzen nommen Zur Repera da uneingeschr nkt m glich ist und keine Besch dig k nnen Bei Ger ten nstandsetzungen ilen Defekt verursach Unsere Garantieleistung besteht darin dass wi m wurde werden nach M g Handhabung Ausbau und Einbau d werden die anfallenden Zu Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist der Kau Kauf und soweit hi r te mit Ersatzteilen Erg n ine Originalteile sind und r nach unserer Wahl entweder lich
39. lte Kerntemperatur erreicht ist aus Beachten Sie dass dies je nach gesch tzter Dauer etwas fr her oder sp ter als zur eingestellten Ausschaltzeit ge schehen kann l7 Jet Leicht verderbliche Lebensmittel sollten nicht zu lange ungek hlt sein Einstellen Das Gericht in den Garraum stellen gew nschte Betriebsart und Garraumtempe ratur w hlen e Taste gt antippen Das Symbol blinkt Das Symbol und die gew hlte Betriebsart leuchten In der Klartextanzeige steht Einschaltdauer In der rechten Anzeige blinkt die f r die gew hlte Betriebsart vorgeschlagene Gardauer e Durch Drehen am Einstellknopf DR die gew nschte Dauer einstellen e Taste erneut antippen Das Symbol blinkt In der Klartextanzeige steht Ausschaltzeit In der rechten Anzeige blinkt die aktuelle Uhrzeit zuz glich der eingestellten Einschaltdauer 42 Uhrfunktionen e Durch Drehen am Einstellknopf die gew nschte Ausschaltzeit einstellen und so den Start aufschieben Die Ausschaltzeit kann um maximal 23 Std 59 Min aufgeschoben werden Ki e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OK best tigen Die Symbole und leuchten In der Klartextanzeige steht Startaufschub Das Ger t bleibt bis zum automatischen Start ausgeschaltet Beispiel Sie w hlen die Betriebsart el und 80 Sie stellen um 9 Uhr eine Einschaltdauer von 1 Std und 15 Minuten
40. mperatur Bei der Betriebsart Hei luft feucht wird die Garraumluft durch einen Heizk rper hinter der Ger ter ckwand aufgeheizt und mit dem Hei luftgebl se gleichm ig im Gar raum umgew lzt Der beim Backen entstehende Dampf wird nur minimal aus dem Garraum abgef hrt die Eigenfeuchtigkeit des Geb cks bleibt erhalten Es kann auf einer oder zwei Auflagen gleichzeitig gebacken werden e Backen von Gratin Auflauf und Hefegeb ck Teig oder Geb ck in gewohnten Backformen auf dem Edelstahlblech oder dem emaillierten Kuchenblech Zubeh r backen 22 Garen und Backen Hei luft Beschwaden ES Vorschlag Garraumtemperatur 180 C Anwendungsbereich 30 C bis 230 C e Taste H 6x antippen In der Klartextanzeige steht Hei luft Beschwaden Garraumtemperatun Bei der Betriebsart Hei luft Beschwaden wird die Garraumluft durch einen Heizk r per hinter der Ger ter ckwand aufgeheizt und mit dem Hei luftgebl se gleichm ig im Garraum umgew lzt Es ist jederzeit ein zus tzliches Zuf hren von Dampf durch Dr cken auf den Einstellknopf m glich Die Dampfzufuhr kann jeweils individu wieder durch erneutes Dr cken auf den Einstellknopf DR beendet werden e Individuelle Zubereitung von Gargut mit trockener und feuchter Hitze z B Fleisch Bei Fleisch etwa w hrend des ersten Drittels der Gardauer beschwaden 23 Garen und Backen
41. nd ndern e Taste D antippen Das Symbol A blinkt In der Klartextanzeige steht Timer Die ablaufende Restdauer blinkt Durch Drehen am Einstellknopf 9 kann die Dauer ge ndert werden e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OK best tigen Vorzeitig ausschalten e Taste D antippen Das Symbol 2 blinkt In der Klartextanzeige steht Timer Die ablaufende Restdauer blinkt e Durch Drehen am Einstellknopf IQ die Dauer auf stellen e Durch Dr cken auf den Einstellknopf PK best tigen 39 Uhrfunktionen Einschaltdauer Die Einschaltdauer ist die Dauer w hrend der eine Betriebsart eingeschaltet ist Ist die Einschaltdauer abgelaufen schaltet die Betriebsart automatisch aus Einstellen e Den Garraum gegebenenfalls vorheizen e Das Gericht in den Garraum stellen e Taste i antippen Das Symbol blinkt Das Symbol und die gew hlte Betriebsart leuchten In der Klartextanzeige steht Einschaltdauer In der rechten Anzeige blinkt die f r die gew hlte Betriebsart vorgeschlagene Gardauer e Durch Drehen am Einstellknopf 9 die gew nschte Dauer einstellen e Durch Dr cken auf den Einstellknopf K startet der Betrieb Das Symbol der gew hlten Betriebsart leuchtet Die Symbole und leuchten In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur In der rechten Anzeige steht die ablaufende Einschalt
42. nen z B Reis oder H lsenfr chte gleichzeitig mit Gem se mit hnlicher Gardauer zu sammen energie und geschirrsparend zubereitet werden Getreide 2 Reis oder Hirse und H lsenfr chte z B Linsen oder Bohnen k nnen mit der passenden Fl ssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt gegart werden Lebens Gewicht Lebensmittel ca Fl ssigkeitszugabe ml mittel g je nach Wunsch der Konsistenz Reis 100 150 Salzwasser Boullion o Hirse 100 150 200 Griess 100 200 300 Linsen 100 200 300 Bohnen 100 300 Beim D mpfen im gelochten Garbeh lter verringert das daruntergeschobene Edel stahlblech die Kondensatmenge und die Verschmutzung auf dem Garraumboden Das W rzen von Gem se mit Salz empfiehlt sich erst nach dem D mpfen 62 Tipps und Tricks Zum Regenerieren Gerichte welche mit 8 erw rmt werden k nnen direkt auf einen hitzebest ndigen Teller blich rweise Porzellan geeignetes Glas oder hnliches kein Kunststoff por tioniert werden Mit dieser Betriebsart m ssen die Gerichte nicht zugedeckt werden Beim Regenerie ren wird Dampf dazugegeben daher k nnen die Speisen nicht austrocknen Je gro volumiger fertig gegarte Gerichte beim Regenerieren sind desto niedriger soll te die Garra umtemperatur gew hlt werden Dadurch wird ein leichter Trocknungsef fekt an der Oberfl che w hrend der l ngeren
43. nnt einf llen e Wasserbeh lter wieder einschieben e Durch Dr cken auf den Einstellknopf PK best tigen Die Entkalkungsphase wird gestartet In der Klartextanzeige steht Entkalken l uft Nach Ablauf dieser Phase die etwa 30 Minuten dauert steht in der Klartextanzeig Entkalker ausleeren 1 21 Wasser einf llen Wasserbeh lter entnehmen Entkalker ausleeren und Beh lter mit 1 2 kaltem Wasser f llen e Wasserbeh lter wieder einschieben Die Sp lphase wird automatisch auch bei ge ffneter Ger tet r gestartet In der Klartextanzeige steht Entkalken 1 Sp len 39 Pflege und Wartung Nach Ablauf der ersten Sp lphase steht in der Klartextanzeige Wasser ausleeren 2L Wasser einf llen 56 Wasserbeh lter entnehmen Wasser ausleeren und Beh lter erneut mit 1 2 kal tem Wasser f llen Wasserbeh lter wieder einschieben Die Sp Inder K phase wird automatisch auch bei ge ffneter Ger tet r gestartet artextanzeige steht Entkalken 2 Sp len Nach Ablauf der zweiten Sp lphase steht in der Klartextanzeige Wasser ausl ren Entka ken beendet Wasserbeh lter entnehmen ausleeren und trocknen Pflege und Wartung T rdichtung Eine besch digte T rdichtung kann wie folgt er setzt werden e Zur einfacheren Handhabung zuerst die Ge r tet
44. nst Tel 06 81 5 85 22 Kundendienst Tel 02 61 8 90 9173 55543 Bad Kreuznach Industrie stra e Zentrale Tel 06 71 79 40 Kundendienst Tel 06 71 79 43 3 72 Zubeh r und Ersatzteile Teilenummer Bezeichnung Ersatzteile Verbrauchsmaterial 566405 Ger teentkalker 566372 R ndelmutter 566981 Auflagegitter links 566981 Auflagegitter rechts 565035 Wassertank komplett Zubeh r 531655 Wasserfilter 3 St ck 565049 Edelstahlblech ungelocht 354 325 20 565052 Garbeh lter ungelocht Edelstahl 354 325 x 40 565051 Garbeh lter gelocht Edelstahl 354 325 40 566403 er ungelocht mit Ausguss 354x325 x 40 565038 Gitterrost Rundstabstahl 354 x 325 x 23 565055 Edelstahlblech ungelocht 177 x 325 x 20 565054 Garbeh lter ungelocht Edelstahl 177 x 325 x 40 565048 Garbeh lter gelocht Edelstahl 177 x 325 x 40 527840 T rdichtung 73 K PPERSBUSCH HAUSGER TE AG Postfach 10 01 32 D 45801 Gelsenkirchen K ppersbuschstr 16 D 45883 Gelsenkirchen Telefon 02 09 4 01 0 Telefax 02 09 4 01 3 03 www kueppersbusch de K ppersbusch Ges m b H Eitnergasse 13 1231 Wien Telefon 01 8 66 80 0 Telefax 01 8 66 80 72 www kueppersbusch at e Mail verkauf kueppersbusch at K ppersbusch ALLERFEINSTE K CHENTECHNIK
45. opf 9 wird die Klartextanzeige aktiviert e Durch Drehen am Einstellknopf PK kann in der Auswahl gebl ttert werden D e Durch erneutes Dr cken auf den Einstellknopf PK wird die Auswahl best tigt D urch Antippen der Taste Q schaltet das Ger t aus gt 77 Durch Ausw hlen von zur ck und Dr cken auf den Einstellknopf OK kann p jeweils in die n chst h here Bedienebene zur ckgekehrt werden W hlen 2 und OK dr cken Entkalken W hlen 2 und OK dr cken gt lt Uhrzeit einstellen W hlen und OK dr cken Benutzereinstellungen 2 W hlen und OK dr cken zur ck lt Benutzereinstellungen Sie k nnen Einstellungen des Ger tes Ihren W nschen anpassen Das Vorgehen ist f r alle Benutzereinstellungen sinngem gleich e Durch Dr cken auf den Einstellknopf wird die Klartextanzeige aktiviert e Am Einstellknopf P drehen bis Benutzereinstellungen steht e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OK best tigen e Durch Drehen am Einstellknopf PK werden die vorhandenen M glichkeiten angezeigt e Gew nschte Benutzereinstellung ausw hlen und durch Dr cken auf den Einstell knopf PK best tigen e Zum Verlassen Taste O antippen Benutzereinstellungen Die nachfolgende Grafik gibt einen berblick der m glichen Benutzereinstellungen OK W hlen und OK dr cken Entkalken W hlen
46. pen der Tast gew nschte Betriebsart diesem Beispiel Profi Backen w hlen Das Symbol leuchtet Das Symbol TN blinkt In der Klartextanzeige steht Profi Backen Garraumtemperatur In der Temperaturanzeige blinkt die vorgeschlagene Garraumtemperatur 1 et Die Vorschlagstemperatur entspricht der Temperatur der Hei luft Phase Die Temperatur der Dampf Phase ist fest eingestellt e Am Einstellknopf drehen bis die gew nschte Temperatur f r dieses Bei spiel steht Die vorgeschlagene Garraumtemperatur kann solange das Symbol wie auch die Temperaturanzeige blinken ver ndert werden Haben die Anzeigen bereits aufgeh rt zu blinken Taste antippen Wird die Garraumtemperatur nicht innerhalb von ca 15 Sekunden ver ndert schaltet das Ger t automatisch ein e Durch Dr cken auf den Einstellknopf startet das Ger t sofort In der Klartextanzeige steht Profi Backen Dampf Phase Solange die Garraumtemperatur unter C ist steht in der Temperaturanzeige Anhand der Temperaturanzeige kann beobachtet werden wie die Garraum temperatur steigt Nur bei der Betriebsart amp ert nt beim Erreichen der eingestellten Garraum temperatur ein einfacher Signalton 25 Garen und Backen Garraumtemperatur kontrollieren ndern
47. pps Falls die Kerntemperatur nur gemessen werden soll diese zur ckstellen bis nz steht e Gew nschte Betriebsart und Garraumtemperatur w hlen e Durch Dr cken auf den Einstellknopf startet das Ger t sofort W hrend des Garens steht die aktuelle Kerntemperatur Solange die Kerntemperatur unter C ist steht in der Temperaturanzeige Kontrollieren ndern e Taste 2 antippen W hrend ca 15 Sekunden blinkt das Symbol Lal In der Klartextanzeige steht Kerntemperatur In der Temperaturanzeige blinkt die eingestellte Kerntemperatur 129 e Durch Drehen am Einstellknopf kann die Kerntemperatur ver ndert werden 34 Gargutsensor Garende Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet das Ger t automatisch aus Es ert nt w hrend einer Minute ein Signa Das Symbol blinkt In der Klartextanzeige steht Kerntempera ton ur erreicht In der Temperaturanzeige steht die aktuel Kerntemperatur z B 10 Durch Dr cken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus 35 Uhrfunktionen Es stehen folgende Uhrfunktionen zur Verf gung Uhr Timer dieser kann immer und unabh ngig von allen anderen Funktionen genutzt werden Einschaltdauer zeitgesteuertes Ausschalten des Ger tes Startaufschub zeitgesteuertes Ein und Ausschalten des Ger tes Uhrzeit einstellen und ndern Sie haben z
48. r entfernen e Die besch digte T rdichtung 1 herausziehen und den Dichtungsrahmen 2 reinigen DieneueDichtung 1 an den vier Ecken in den Dichtungsrahmen 2 dr cken Darauf achten dass der d nnere Teil 3 der Dichtung ber den Rahmen gedr ckt wird Nur der dickere Teil 4 darf sich im Dichtungsrahmen 2 befinden Die Dichtung in der Mitte der vier Seiten fixieren Anschlie end die Dichtung etwa alle 3 cm rundherum so in den Rahmen dr cken dass sie m glichst gleichm ig ber den Rahmen verteilt ist Mit einem runden stabilen Gegenstand z B dem Griff eines Holzkochl ffels mit et was Druck flach ber die Dichtung streichen damit sie gleichm ig im Rahmen verteilt ist e Ger tet r wieder einsetzen Gl hlampe ersetzen Aus sicherheitstechnischen Gr nden muss bei einer defekten Gl hlampe unser Kunden dienst kontaktiert werden 57 St rungen selbst beheben Was tun wenn das Ger t nicht funktioniert und alle Anzeigen dunkel sind M gliche Ursache Behebung e Sicherung oder Sicherungs automat der Wohnungs respektive der Hausinstallati on ist defekt e Die Sicherung oder Sicherungsautomat l st mehrfach aus e LUnterbruch in der Stromversorgung Sicherung wechseln Sicherungsautomat wieder einschalten Service anrufen Stromversorgung berpr fen w hrend des Betriebes Ger usche au
49. rsbusch Gro k chentechnik GmbH Telefonservice Gro k chentech F rstinnenstr 2 nik 45883 Gelsenkirchen F r Deutschland St rungsbehebung FAX 0209 40 17 16 Zentrale 0180 5 25 12 03 FAX 0209 40 17 66 Ersatzteil Service Auftragsannah me Au erhalb Deutschlands Bitte hier die Nummer ihres Kundendienst eintragen K ppersbusch Gro k chentechnik GmbH K ppersbuschstr 16 45883 Gelsenkirchen Deutschland Export FAX 49 209 40 17 35 K ppersbusch Kundendienst Haushaltger te Zentrale Kundendienst Ersatzteilanforderung Deutschland Sie erreichen uns K ppersbusch Hausger te AG K ppersbuschstra e 16 45883 Gelsenkirchen Telefon 01 80 5 25 65 65 Telefax 02 09 401 7 14 715 Montag bis Donnerstagvon 70 Uhr bis 1800 Uhr Freitagvon 70 Uhr bis 1700 Uhr Samstagvon 900 Uhr bis 1300 Uhr Au erhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihr W nsche bitte per Telefax mit sterreich Sie erreichen uns K ppersbusch Ges m b Eimergasse 131230 Wien Telefon 01 8 66 80 15 Telefax 01 8 66 80 50 Montag bis Freitagvon 800 Uhr bis 1700 Uhr Au erhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihr W nsche bitte per Telefax mit Vertragskundendienst Sie erreichen uns 56070 Koblenz August Horch Stra e 14 Zentrale Tel 02 61 8 90 90 66117 Saarbr cken Zinzinger Stra e 13 Zentrale Tel 06 81 50 08 50 Kundendie
50. s Stromnetz angeschlossen werden Lassen Sie die notwendigen Arbeiten von einem konzessionierten Installateur Elektriker ausf hren e Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial gem den rtlichen Vorschriften e Bevor Sie das neu installierte Ger t das erste Mal benutzen beachten Sie bitte di Hinweise im Kapitel Erste Inbetriebnahme e Nehmen Sie die gew nschten Benutzereinstellungen vor Sicherheitshinweise Bestimmungsgem e Verwendung e Das Ger t ist f r die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen Bei zweck ntfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung f r eventuelle Sch den bernommen werden e Nicht zur Beheizung oder Befeuchtung eines Raumes verwenden e Das Ger t sollte nur bei Umgebungstemperaturen von 5 C bis 35 C eingebaut und betrieben werden Bei Frostgefahr kann Restwasser in den Pumpen einfrieren und diese besch digen Bei diesbez glicher Gefahr bitte unseren Kundendienst kontaktieren Reparaturen Ver nderungen oder Manipulationen am oder im Ger t insbesonde re an Strom f hrenden Teilen d rfen nur durch den Hersteller seinen Kundendienst oder eine hnlich qualifizierte Person ausgef hrt werden Unsachgem e Repara turen k nnen zu schweren Unf llen Sch den am Ger t und an der Einrichtung so wie zu Betriebsst rungen f hren Beachten Sie bei einer Betriebsst rung an Ihrem Ger t
51. s Wasser 36 bis 50 21 bis 28 Werkseitig ist der Bereich f r mittleres Wasser eingestel t Garen und Backen Betriebsarten Nachfolgend sind alle verf gbaren Betriebsarten n her beschrieben D mpfen E ES Al Vorschlag Garraumtemperatur 100 C entspricht maximal m glicher Siedetemperatur Anwendungsbereich 30 C bis 100 C Taste 1 antippen In der Klartextanzeige steht D mpfen Garraumtemperatur Beim D mpfen str mt Dampf aus einem Dampferzeuger in den Garraum Gleichzeitig unterst tzt die Hei luft den Aufheizvorgang des Ger tes Durch den Dampf wird das Gargut erhitzt bzw gegart e Garen von Gem se mit 100 C Zum D mpfen von Gem se den gelochten Garbeh lter verwenden Das Gem se vorzugsweise erst nach dem Garen salzen e Garen von Reis Getreideprodukten und H lsenfr chten unter Zugabe von Fl ssig keit mit 100 C Zur Zubereitung Fl ssigkeit zusammen mit dem Gargut in eine passende Glas oder Porzellanschale geben und auf den Gitterrost stellen e Pochieren von Fleisch und Fisch mit 80 C bis 100 C Zum Pochieren den leicht gefetteten gelochten Garbeh lter oder das Edelstahl blech verwenden e Dampfentsaften von Fr chten und Beeren mit 100 C Zur einfacheren Handhabung den ungelochten Garbeh lter mit Ausguss Zube h r unter dem gelochten Garbeh lter verwenden Zubereitung von empfindlichen Desserts wie Karamellk pfli mit 90
52. t e Der Gitterrost dient von frischem oder t Fall sichtbare Besch digungen men sowie f r Fleisch tiefgek hlte Pizza usw Messern oder Schneidr dern im Edelstahl blech oder dem gelochten Garbeh lter verursacht in jedem als Auflage f r Kuchenformen und Backfor Der gelochte Garbeh lter dient haupts chlich zum D mpfen iefgek hltem Gem se Gargutsensor Es darf nur der mitgelieferte Gargutsensor verwendet wer den Er darf nicht im Geschirrsp ler gereinigt werden Mit Hilfe des Gargutsensors k nnen Sie das Ger t automatisch un ausschalten lassen wenn die gew nschte Kerntemperatur im Lebensmittel erreicht ist Geeignete Kemtemperaturen finden Sie in den Einstelltipps Sie k nnen den Gargutsensor auch nur zum Messen der Kern temperatur verwenden und das Ger t manuell ausschalten Der Gargutsensor kann bei allen Betriebsarten verwendet werden Wenn Sie das Lebensmittel nach dem Ausschalten im Garraum lassen steigt die Kerntemperatur infolge der Restw rme noch etwas an Dies muss vor allem bei der Zubereitung von Fleisch ber cksichtigt werden Le he Der Gargutsensor eignet sich nur zur Messung von Temperaturen in Lebensmit g teln in einem Messbereich von 30 C 99 C 2 32 Gargutsensor Gargutsensor platzieren e Zum D mpfen das Gem se auf den ge lochten Garbeh lter das Fleisch auf den Gitterros
53. t oder auf das Edelstahlblech legen Den Gargutsensor 1 m glichst horizontal in das Gargut stecken Die Spitze muss sich ungef hr in der Mitte des dicksten Teils befinden sensor 1 m gl Dabei sollte der Gargut ichst vollst ndig vom Gar n Nur so ist eine korrekte ch gut bedeckt sei Messung m gli Q m glich d h das Fleisch gegebenen Der Gargutsensor darf keine Knochen ber stecken Die Steckerbuchse 3 f r den Gargutsensor wand Stecker und Buchse sind stromlos Den e Die Abdeckung aufklappen und den Stecker 2 Nach dem Einstecken des Steckers steht in und das Symbol leuchtet 1 GH lt Zuverl ssige Messungen bei Fleisch sind nur an alls binden befindet sich GE z esten kompakten St cken hren und nicht in Fettgewebe an der rechten Garraum Stecker immer sauber halten in die Steckerbuchse 3 stecken der Temperaturanzeige 33 Gargutsensor Kerntemperatur VER Die Kerntemperatur kann nur eingestellt werden wenn der Gargutsensor ein Ef gesteckt ist Einstellen Taste Le 2 antippen Das Symbol blinkt In der Klartextanzeige steht Kerntemperatur Die vorgeschlagene Kerntemperatur blinkt e Durch Drehen am Einstellknopf OK die gew nschte Kerntemperatur einstellen Die Kerntemperatur ist abh ngig vom Gargut und vom gew nschten Gargrad sie he Einstellti
54. wei M glichkeiten mittels Klartextanzeige oder Tastenkombination die Uhrzeit einzustellen bzw zu ndern Beispiel Es ist jetzt 10 15 Uhr und die Uhrzeit soll um eine Stunde vorgestellt werden ber die Klartextanzeige e Durch Dr cken auf den Einstellknopf DE die Klartextanzeige aktivieren In der Klartextanzeige steht W hlen 2 und OK dr cken Zartgaren e Am Einstellknopf P drehen bis der Klartextanzeige W hlen 2 und OK dr cken Uhrzeit einstellen steht e Durch Dr cken auf den Einstellknopf IK best tigen n der rechten Anzeige steht die aktuelle Uhrzeit 10 15 der Klartextanzeige steht Uhrzeit einstellen 10 15 e Durch Drehen am Einstellknopf I die Uhrzeit auf 11 15 einstellen n der Klartextanzeige steht in der zweiten Zeile die ver nderte Uhrzeit n der rechten Anzeige bleibt die Uhrzeit unver ndert auf stehen e Durch Dr cken auf den Einstellknopf OK die neu eingestellte Uhrzeit best tigen der rechten Anzeige steht 1 15 In der Klartextanzeige steht W hlen amp und OK dr cken Uhrzeit einstellen e Zum Verlassen Taste O antippen 36 Uhrfunktionen ber die Tastenkombination e Tasten ON und gt gleichzeitig antippen Die eingestellte Uhrzeit und das Symbol blinken e Am Einstellknopf PK drehen bis die gew nschte Uhrzeit steht

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