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1. a el ctrica debe ser la adecuada para el buen funcionamiento del molino seg n sea el caso trif sica o monof sica A peLicRo aseg rese que al momento de la puesta en marcha las piedras est n bien colocadas al igual que la tolva y las guardas AVISO aseg rese que llegue la energ a el ctrica a la caja de control Figuras Tablero de Encendido El ctrico 1 Subir el Switch 2 2 Una vez concluida la tarea de molienda bajar el switch PROCEDIMIENTO Y MANEJO DE MOLINO TOLUCA peLicro Evitar el retiro de las guardas de bandas o poleas mientras el molino se encuentre en movimiento Tenga cuidado con sus manos al operar el molino 1 Deposite el nixtamal en la charola superior 2 Coloque un recipiente a la salida de la batea para depositar la masa 3 Previamente establezca el flujo de agua para hidratar la molienda 4 Establezca previamente el apriete de las piedras 5 Subir el switch para dar inicio con el proceso de molienda 6 Alimente el graneador jalando con la mano el nixtamal de la charola esto permitir un flujo constante de nixtamal hacia las piedras 7 Una vez finalizada la molienda retirar la masa de la batea haci ndola bola 8 Apagar el molino y retirar la masa de la tolva y las piedras PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA eLicro remover o retirar los residuos de nixtamal y de masa dentro de la tolva y entre las piedras nicamente cuando la maquina se encuentre en paro total AVISO la lim2. CONDICIONES PARA VALIDAR LA GARANT A Para hacer v lida la garant a es necesario reportar a su distribuidor el n mero de factura de compra n mero de serie modelo de equipo y fecha de compra La garant a del equipo no ser v lida en los siguientes casos gt Yy V En piezas y accesorios el ctricos no hay garant a debido a que el suministro de energ a el ctrica no depende de la empresa La mala operaci n de la m quina la falta de mantenimiento y el da o ocasionado deliberadamente El cambio de domicilio y la modificaci n del equipo sin previo aviso Cuando la instalaci n haya realizada por un t cnico que no pertenece a la empresa La garant a del equipo ser v lida en los siguientes casos gt En un periodo de un mes por defecto de fabricaci n de las piezas despu s de instalada la m quina En este caso las piezas ser n reemplazadas sin costo alguno para el comprador Los gastos de traslado y vi ticos corren por cuenta del comprador En los siguientes dos meses la garant a cubrir la mano de obra del reemplazo o reparaci n de los desperfectos ocasionados en el equipo por desgaste prematuro falta de mantenimiento o por una mala instalaci n El valor de las refacciones a utilizar y los gastos de vi ticos y traslados corren por cuenta del comprador La notificaci n oportuna de un funcionamiento anormal de la m quina garantizar un servicio r pido y eficaz de nuestros t cnicos de lo contrar
3. ecto del Equipo de Protecci n Personal si se va realizar alguna actividad de mantenimiento a la m quina Si se realizara alg n cambio de modelo o sustituci n de alg n componente del equipo ya sea mec nico o el ctrico se debe detener la maquina por completo para disminuir la probabilidad de que ocurra un accidente Mantener las extremidades alejadas de todas las partes en movimiento gt Evitar las D USO Y MANTENIMIENTO DE LA HERRAMIENTA Y O PIEZA DE LA M QUINA gt No hacer uso de palancas para extraer o montar alg n componente de la m quina gt Mantener en su lugar todas las guardas de la m quina para evitar que se ensucien los elementos internos u ocurra un accidente por las partes en movimiento gt No hacer uso de refacciones gen ricas gt Para realizar cualquier reparaci n o ajuste en las partes de la m quina esta se debe detener por completo para evitar cualquier da o o accidente gt El molino debe ser anclado con taquetes expansivos o tornillos es recomendable que entre el piso y el molino se coloque un pedazo de llanta o madera que servir de amortiguador y evitar ruidos gt Revisar que las poleas bandas o sistema de transmisi n no presenten evidencia de desgaste reparaciones con elementos improvisados GENERALIDADES DE LA M QUINA Este manual aplica para el molino de chiles modelo VMOLCH 01 CARACTER STICAS DEL MOLINO Producci n Motor Piedras Sin motor Si
4. io la empresa no se hace responsable de los desperfectos posteriores de la m quina Cuando acuda el t cnico para hacer la revisi n y reparaci n deber mostrarle la garant a por escrito con todos sus datos con la firma del vendedor y el sello de la empresa Los tel fonos de atenci n a clientes de cada Centro de Servicio se encuentran en la garant a por escrito y en la p gina web www tortilladoras com mx AVISO Los p rrafos anteriores solo tienen el fin de informarle las condiciones en las que la garant a del producto ser v lida La Garant a ser proporcionada de forma individualizada a este manual ADVERTENCIA LEA CUIDADOSAMENTE ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO GRUPO INDUSTRIAL VERDUZCO agradece su preferencia al adquirir nuestros productos GUARDE ESTE MANUAL PARA PODER CONSULTARLO EN EL FUTURO Para mayores informes dudas y aclaraciones vis tanos en la p gina www tortilladoras com mx o favor de comunicarse al n mero 01 800 72 79 64 60 SIMBOLOG A Las siguientes palabras de se alizaci n y sus significados tienen el objeto de explicar los niveles de riesgo relacionados con la operaci n de la maquina peLicRo indica situaciones de peligro que provocaran da os O lesiones graves a usted y la maquinaria ADVERTENCIA indica situaciones que podr an provocar da os o lesiones graves a usted o la maquinaria AN ATENCI N indica situaciones que pueden provocar da os o lesiones
5. moderados a usted o maquinaria AVISO indica informaci n importante no relacionada con ning n peligro de lesiones La siguiente simbolog a se ala las medidas de seguridad que se deben de tener antes y despu s de poner en marcha al equipo Y NO INTRODUCIR LA MANO indica una condici n en donde no se debe introducir la mano en las partes en movimiento del equipo cuando est se encuentra en funcionamiento AR cune SUS MANOS indica una situaci n en la que no se deben introducir las manos al estar trabajando la m quina A kesco ELECTRICO indica una condici n en la que puede sufrir descargas el ctricas si no se cumplen las disposiciones de seguridad el ctrica INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA para reducir el riesgo de lesiones leer adecuadamente todas las instrucciones El incumplimiento de las instrucciones se aladas a continuaci n puede causar descargas el ctricas incendios lesiones corporales graves mutilaciones as como da os a la maquinaria A SEGURIDAD EN EL REA DE TRABAJO gt Mantener el rea de trabajo limpia e iluminada Las reas abarrotadas u obscuras propician accidentes gt Permanecer en su puesto de trabajo mientras el equipo se encuentre en operaci n B C Mantener alejados a los ni os clientes y personal ajeno a la empresa del funcionamiento el ctrico o mec nico del equipo Se recomienda tener un espacio m nimo de un metro alrededor de la maquina
6. n piedras 35 a 40 kg h en Motor 3 HP 5 pasta y 30 kg h en Monof sico seco Itrif sico 120 a 150 kg h en Motor 7 5 HP 6 pasta y 100 kg h en Monof sico seco Itrif sico AVISO los pricentajes antes expuestos corresponden al molino nuevo con piedras nuevas al cambiar las piedras o sus dimenciones estos porcentajes tambien cambiaran CHAROLA PERILLAS DE AJUSTE Figura 1 Componentes Generales INSTALACI N EL CTRICA Los conductores deber n ser de calibre No 10 de cobre en motores de de 3 HP Los conductores deber n de ser de calibra N 8 de cobre en motores de 7 5 HP El Switch debe ser de 2 x 60 A si la alimentaci n de energ a el ctrica es monof sica El Switch debe ser de 3 x 60 A si la alimentaci n de energ a el ctrica es trif sica El Switch debe estar localizado a un m ximo de 1 5 m de la m quina para su pronta acci n El cableado deber ser de una sola pieza Las conexiones o terminales deber n estar bien apretados para evitar los falsos contactos La rotaci n deber ser de acuerdo a la indicada en la m quina La instalaci n debe hacerse directamente del switch de la acometida de acuerdo a lo recomendado por el motor t1 L2 L3 KM y PE U1 V1 WI PE M IM Figura 2 Conexi n del diagrama de fuerza trif sico Figura 3 Conexi n del diagrama de fuerza monof sico Figura 4 Diagrama de conexi n el ctrica PUESTA EN MARCHA A peLicro la energ
7. pieza es fundamental en este tipo de equipos puesto que la calidad del producto depender del cuidado y limpieza que se tengan 1 Liberar las perillas de apriete manual para extraer el graneador 2 Extraer las piedras hacia enfrente 3 Retirar la charola de nixtamal 4 Lavar perfectamente el graneador charola y piedras con agua y una escobetilla 5 Limpiar con agua y una fibra la batea 6 Dejar secar y volver a montar estos elementos al molino piedras graneador y charola MANTENIMIENTO Lavar el molino diariamente quitando las piedras y aflojar totalmente el volante de apriete Nunca dejar el sobrante de la molienda dentro del molino Tensar peri dicamente las bandas de las poleas Rectificar y rayar las piedras cada que la masa no sea de la calidad necesaria La duraci n de las refacciones depender del mantenimiento preventivo y cuidado que se tenga de la m quina LUBRICACI N PIEZA LUBRICANTE PERIODO Rodamientos Grasa BAT3 Una vez cada con graseras tercer d a REFACCIONES E INSUMOS Para consultar el catalogo de refacciones primero debe identificar el modelo del equipo y comunicarse al n mero 01 800 72 79 64 60 o para mayores informes en la p gina www tortilladoras com mx Para informaci n actualizada acerca de los insumos visite la p gina www tortilladoras com mx insumos 1 shtml
8. por seguridad y trabajo satisfactorio Limpiar de inmediato el piso ante cualquier derrame de agua residuos de nixtamal o de masa Disponer del equipo para combate de incendio de acuerdo al tipo de material cantidad y tipo de fuego que se pueda generar El equipo debe colocarse en un lugar de f cil acceso SEGURIDAD EL CTRICA Las conexiones de la maquinaria deben adaptarse a las conexiones de la toma corriente No utilizar adaptadores para los switch ya que se corre el riesgo de recibir una descarga el ctrica No exponer los switch y o conexiones el ctricas a la lluvia o a la humedad Si entra agua a estos elementos se corre el riesgo de recibir una descarga el ctrica Utilizar cable en una sola pieza si se usa cable unido este puede generar un corto circuito No exponer los cables y conexiones el ctricas a bordes afilados o partes en movimiento ya que los cables da ados pueden producir descargas el ctricas o un corto circuito SEGURIDAD PERSONAL No operar el equipo si se encuentra cansado bajo el efecto del alcohol o droga No usar ropa holgada ni accesorios como collares relojes pulseras anillos o aretes Recoger el pelo largo empleando una cofia No subirse sobre la estructura de la m quina por ning n motivo Puede ocurrir alguna ca da o lesi n mayor como fracturas o la muerte Evitar el uso de aud fonos celulares u otros equipos que funcionen como distractores para los operadores Hacer uso corr
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