Principales maladies des plantes de serre
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1. obtenir un brassage qui permettra d vacuer l exc dent d humidit dans l air viter les changements brusques de temp rature ou d humidit relative qui se produisent louverture des volets d a ration Par elle m me une humidit relative lev e ne favorise pas forc ment le blanc Mettre profit la chaleur qui rayonne partir de la zone des cultures et au dessus des conduites a riennes pour maintenir un milieu plus sec et plus chaud autour des plantes Hausser la temp rature minimale des canalisations dans le cas des syst mes eau chaude ou faire de br ves injections de vapeur dans les conduites chauffantes en hauteur afin de cr er une source de chaleur rayonnante maintenant les feuilles une temp rature sup rieure celle de lair ambiant Voir les autres commentaires sur la temp rature des plants en ce qui concerne la lutte contre Botrytis p 98 Vers la fin de l t il arrive souvent qu en soir e le point de ros e soit atteint dans la serre quand les temp ratures baissent d o l importance de maintenir un minimum de chauffage Le fait de fermer les crans d obscurcissement ou les crans thermiques et ou d utiliser des lampes au sodium haute pression durant les mois d hiver contribue maintenir les feuilles plus chaudes en surface et r duire ainsi la chaleur qu elles perdent par rayonnement Mildious Les trois genres Peronospora Plasmopara et Bremia sont ceux qui caus2. La maladie se propagerait facilement par l eau de recirculation des syst mes d irrigation lorsque la solution n est pas pasteuris e De plus les bact ries sont diss min es par les claboussures d eau par les contacts entre les plants ainsi que par les mains des travailleurs outils et v tements contamin s Pour conna tre les derni res directives sur la protection des v g taux et la fiche technique consacr e Ralstonia consulter le site www inspection gc ca ou communiquer avec un bureau d inspection local de PACIA voir l annexe D Autres ressources p 173 La ma trise de cette maladie passe par la mise en quarantaine et la destruction des cultures Xanthomonas campestris pv Xanthomonas campestris et ses diverses souches causent des taches foliaires et des pourritures de la tige chez un large ventail de plantes dont le b gonia le g ranium le zinnia et le dieffenbachia Les sympt mes vont des petites taches foliaires bien d finies aur ole jaune sur les feuilles l atteinte syst mique qui entra ne la coloration gris vert des nervures des feuilles Les feuilles infect es fl trissent finissent par virer au jaune et meurent Les tiges prennent une teinte vert fonc quand leur tissu vasculaire devient obstru par les bact ries Chez le g ranium et le b gonia de nombreuses feuilles se couvrent de taches jaunes caract ristiques en V d limit es par les nervures principales Quand l
3. inscrit sur la liste des agents et toxines Select Agents and Toxins tablie par le minist re de l Agriculture des tats Unis USDA en vertu de l Agricultural Bioterrorism Act of 2002 La maladie est r glement e parce qu elle n existe pas en Am rique du Nord et que l ventail de ses h tes comprend deux cultures vivri res importantes celles de la pomme de terre et de la tomate Les producteurs qui soup onnent la pr sence de cette maladie doivent en aviser imm diatement l Agence canadienne d inspection des aliments Ralstonia s infiltre dans les plantes par les racines ainsi que par les l sions des tiges La race 3 s vit surtout ou est le plus virulente quand les temp ratures se situent entre 24 et 35 C sa virulence diminue quand les temp ratures sont tr s lev es ou tr s fra ches Les premiers sympt mes ressemblent ceux de la br lure bact rienne Les feuilles inf rieures sont en g n ral les premi res fl trir lorsque les racines constituent les points d infection leur limbe peut se couvrir de plages jaunies Des taches brunes ou noires peuvent se d velopper sur les tiges au ras du sol La plante tout enti re fl trit et finit par mourir La bact rie survit longtemps dans le sol sans avoir besoin de d bris v g taux Dans les cultures de serre elle peut se propager par l interm diaire des outils de bouturage du sol ou du r seau de sub irrigation recyclant la solution nutritive
4. rotes et le myc lium passent l hiver dans les d bris v g taux ou le sol Les tissus infect s Pea ramollissent et pourrissent ds PSS Les conidiophores et les conidies forment une pourriture grise sur les tissus infect s Les infections Botrytis se d clarent g n ralement lorsque le temps est frais et pluvieux ou lourd et humide conditions propices l infection et la sporulation Les facteurs qui d clenchent l infection initiale puis l apparition des l sions sont la temp rature et la pr sence d eau libre contenant des l ments nutritifs dissous Les conditions optimales pour la prolif ration de Botrytis sont des temp ratures de 15 23 C et des taux d humidit relative sup rieurs 90 ou la pr sence d eau libre microscopique sur les tissus v g taux qui appara t lorsque les tissus v g taux sont plus frais que la temp rature ambiante Moyens de lutte La pourriture grise Botrytis est souvent per ue comme la maladie des serres mal tenues On en att nue le plus possible les r percussions par les soins culturaux et la modification des conditions environnementales Par exemple on peut abaisser l humidit relative la nuit en maintenant alors la temp rature plus lev e et en utilisant de bonnes pratiques de ventilation Utiliser un syst me de r gulation informatis e de l humidit Emp cher la formation d eau libre en vitant que la nuit la temp rature des feuille
5. 3 ou 4 heures est n cessaire la germination des spores et l infection mais la sporulation se produit sur la face inf rieure des feuilles Les champignons responsables des rouilles survivent l tat de spores de myc lium syst mique ou dans les v g taux en dormance ou encore dans les d bris de v g taux Moyens de lutte La rouille blanche du chrysanth me est la seule rouille justiciable de quarantaine chez les plantes ornementales Elle se manifeste par des pustules de couleur cr me sur le revers des feuilles inf rieures puis les pustules progressent vers le haut du plant si les conditions sont propices la maladie Pour plus d information sur cette maladie et les derni res directives de PACIA sur la protection des v g taux voir le site www inspection gc ca ou communiquer avec un bureau d inspection de l ACIA voir l annexe D Autres ressources p 173 Les producteurs qui re oivent des tats Unis du mat riel v g tal servant la culture du chrysanth me qu ils soup onnent d tre infect par la rouille blanche du chrysanth me doivent communiquer imm diatement avec l Agence canadienne d inspection des aliments Le mat riel de production du chrysanth me ne peut tre import d Europe au Canada Il est difficile de ma triser les rouilles parce que la plupart produisent plus d un type de spores et parce que les r sidus de plants infect s sous les banquettes par exemple abr
6. Rhizoctonia se propage souvent en cercles dans les plateaux de semis On peut souvent apercevoir des filaments de myc lium gris brun la surface du substrat ou des sympt mes rappelant une br lure des parties a riennes Les pourritures aqueuses ou pourritures molles comme celles qui sont caus es par Pythium et Phytophthora peuvent s attaquer aux semences mais elles d butent habituellement la pointe des jeunes racines Leurs d g ts sont graves quand l humidit est lev e et que les temp ratures sont fra ches Un substrat humide une mauvaise hygi ne une ventilation inad quate une forte hygrom trie des temp ratures fra ches et des peuplements trop denses ou des plants de semis trop avanc s forment les conditions id ales de d veloppement des champignons responsables de la fonte des semis Figure 7 5 Cycle biologique de la fonte des semis et de la pourriture des semences Zoospore qui germe Ja INFECTION A Semis t Pa Surface du sol Zoospore mature a pr t germer 7 23 Gi rem 25 q Graine i Graine 58 gi Zoospore capable s SA de se d placer dans l eau Sa Zoospore pog mature La graine pourrit mauvaise germination Myc liura dans les tissus des racines et du collet Zoospore Germination amp et lib ration de RA zoospores Germination et lib ration de zoospores GERMINATION S Oospore en dormance Semis d p rissant les racines
7. de mildiou se d clarent au cours de p riodes prolong es de temps froid et pluvieux quand l exploitant cherche conomiser le carburant en r glant le thermostat trop bas ou cesse de chauffer la fin du printemps ou au d but de l automne Fl trissures infectieuses Les fl trissures infectieuses provoquent le d p rissement de plantes enti res de parties de plantes ou de leurs principales ramifications Les autres sympt mes comprennent la d coloration vasculaire le rabougrissement et le jaunissement des feuilles des degr s divers Il y a deux grandes sortes de fl trissures infectieuses e les fl trissures d origine fongique caus es par Fusarium solani Fusarium oxysporum et Verticillium albo atrum e les fl trissures bact riennes caus es par Erwinia chrysanthemi Erwinia carotovora Xanthomonas campestris et Ralstonia solanacearum Pour des pr cisions sur les fl trissures bact riennes voir la rubrique Maladies bact riennes p 111 La plupart des champignons responsables des fl trissures infectieuses vivent dans le sol et s attaquent aux racines ou au collet Au fur et mesure de leur d ploiement dans le substrat les poils absorbants et les extr mit s des racines y exsudent des compos s riches en l ments nutritifs tels que prot ines et enzymes Ces compos s peuvent stimuler la germination des spores et sont la premi re source d l ments nutritifs pour les organismes pathog nes po
8. des feuilles tels que les stomates et les hydatodes Pour qu une infection bact rienne d bute sur les parties a riennes de la plante il faut habituellement que celles ci soient recouvertes d une pellicule d eau Dans le cas des fl trissures bact riennes le premier sympt me est le fl trissement ou la br lure de feuilles enti res ou du bord des feuilles L infection devient tr s rapidement syst mique progressant dans les 7 Principales maladies des plantes de serre nervures des feuilles et les p tioles Les feuilles enti res jaunissent et pr sentent de grosses l sions jaunes en V Lorsque les bact ries envahissent la tige celle ci prend l ext rieur une coloration gris fonc tirant sur le noir et semble gorg e d eau l int rieur les tissus de la tige sont noirs Les conditions favorables la propagation des maladies bact riennes sont une temp rature lev e de l air et du substrat et une forte humidit relative Les bact ries ne survivent que dans des v g taux vivants ou en d composition Les infections se transmettent souvent pendant la multiplication v g tative Les bact ries pathog nes se r pandent la faveur de la migration de l eau dans le substrat des claboussures et du transport de substrat ou de mat riel infect l int rieur d une serre ou d une serre l autre Moyens de lutte Aucun produit chimique ne permet d radiquer les maladies bact rien
9. leur cycle biologique Chacun de ces champignons forme un r seau d hyphes la surface des feuilles ou des tiges partir desquels ils p n trent les cellules de l piderme afin d en extraire les l ments nutritifs au moyen d un su oir appel haustorium Au d but de l infection les taches sont petites et parses mais elles peuvent s tendre toute la face sup rieure des feuilles Chez de nombreuses plantes il appara t une substance duveteuse quand les conditions permettent au champignon de produire un pais myc lium superficiel h riss d une multitude de conidies spores incolores Chez certaines plantes les feuilles pr sentent souvent une tache rouge tre au point d infection initial Les infections graves causent le rabougrissement le jaunissement et l enroulement des feuilles Dans l environnement de la serre les champignons responsables du blanc ont un cycle biologique relativement simple Ils forment des cha nes de conidies unicellulaires port es par de courtes tiges rig es d o l aspect duveteux caract ristique de la maladie du blanc Voir la figure 7 3 Cycle biologique du blanc p 100 Quand le milieu ambiant se fait favorable la formation des cha nes se d clenche habituellement au rythme d une conidie par jour ou par cycle diurne Les conidies m rissent et mettent des spores au bout de 24 heures Une chute rapide de humidit relative et l effet combin du
10. p n trer un tube E germinatif sous la cuticule de la feuille Un inoculat secondaire de conidies cause une nouvelle infection Gros plan d un asque 4 TS one etde ses ascospores DOCS CD pA Des conidies se d veloppent sur le myc lium Asques et ascospores dans le p rith ce de vieilles feuilles Moyens de lutte Pour ma triser les maladies e Faire en sorte que les feuilles et les fleurs soient aussi s ches que possible en surface e viter l arrosage par aspersion tard dans la journ e e Assurer une bonne circulation de lair D barrasser la serre de toute mati re v g tale infect e e Utiliser des boutures ou des plants m res exempts de maladie e Utiliser des fongicides large spectre la plupart sont efficaces V rifier sur l tiquette les usages qui sont homologu s Maladies du blanc Ces maladies fongiques communes se reconnaissent d embl e au feutrage blanc poudreux qui recouvre les feuilles les tiges les p tioles et les organes floraux et qui rend rapidement les plantes invendables Elles sont le fait de plusieurs esp ces de champignons qui appartiennent notamment aux genres Erysiphe Leveillula Microsphaera et Sphaerotheca Il est important de savoir qu un champignon qui cause le blanc chez une esp ce v g tale donn e est g n ralement inoffensif pour une autre tant des parasites obligatoires ces champignons ont besoin de v g taux pour accomplir
11. plants infect s jaunissent et la plante peut se briser au ras du sol Y sont sensibles les plants en pot propag s par boutures comme le g ranium le poinsettia et l impatiente de Nouvelle Guin e La maladie se manifeste par une pourriture basale brune et parfois par des tiges fissur es longitudinalement la suite d une infection du collet la pourriture peut se manifester sur le collet sans que les racines ne soient affect es Les tiges les bulbes et les cormes charnus et succulents pr sentent souvent des l sions d prim es et s ches de couleur brune ou noire Les ramifications inf rieures des plantes peuvent d velopper des chancres de la tige aux endroits o elles ont t clabouss es par du substrat infect Figure 7 7 Cycle biologique de Rhizoctonia __ Le myc lium envahit l h te et Pl cause la pourriture s che le 1 pourridi le chancre de la tige etc 3 RAREMENT des basidiospores naissent 1 Jeune myc lium Sur des basidies Le champignon passe l hiver sous forme de scl rotes ou de myc lium dans les d bris d Scl rote LS D bris de culture v g taux le sol les graines ou les plantes vivantes Sr peee Moyens de lutte Dans la plupart des cultures de serre Rhizoctonia est favoris par une temp rature lev e du sol et ou de lair et une forte humidit relative viter un milieu de croissance extr mement mouill ou sec S assurer
12. pr sentant des F CONDATION structures pythiennes Plante saine Moyens de lutte Pour ma triser la maladie e L hygi ne rev t une grande importance Utiliser seulement des caissettes ou des plateaux alv ol s neufs pour les cultures sensibles la fonte des semis e viter les claboussures d eau car elles contribuent la propagation du ou des organismes pathog nes e Utiliser un substrat de semis poreux qui se draine bien e Maintenir une temp rature ad quate au cours des diff rentes phases de la germination et de la croissance des plantules e Assurer une bonne circulation de lair e viter que le substrat utilis pour les semis ne soit contamin par de la poussi re ou du substrat ayant d j servi e Diminuer les brumisations d s que possible apr s la lev e des plantules ou faire germer la culture dans des chambres de germination o r gne une forte humidit Pourritures du collet et des racines Les champignons les plus souvent associ s aux pourritures du collet et des racines sont par ordre d importance Pythium Rhizoctonia Phytophthora 104 Fusarium Thielaviopsis et Sclerotinia Les champignons responsables des pourritures du collet et des racines vivent dans le sol Ils sont une menace constante pour le serriculteur commercial Il est noter que chacun de ces champignons pathog nes demande pour son d veloppement des conditions de milieu qui lui sont propres La
13. ratures et aux taux d humidit extr mes Moyens de lutte Pasteuriser le sol pour lutter efficacement contre ce champignon pathog ne dans les cultures sur sols Pour les cultures sur banquettes la lutte est plus difficile Maintenir le feuillage sec en recourant le moins possible l irrigation par aspersion ou l irrigation goutte goutte Bien espacer les plants pour permettre Pair de circuler travers le feuillage Sclerotinia s vit surtout au printemps et en t parce que son activit est influenc e par la photop riode Rouilles Les champignons responsables des rouilles dans les cultures abrit es sont des parasites obligatoires ce qui signifie qu ils s en prennent un h te la culture dans laquelle on les trouve qui leur est sp cifique Certains champignons qui provoquent des rouilles dans des cultures en plein air ont besoin d un h te relais pour accomplir leur cycle biologique Ce n est toutefois pas 109 Guide de la floriculture en serre le cas des esp ces qui s attaquent aux cultures de serre dont le cycle biologique complexe produit jusqu cinq types de spores diff rents La rouille peut appara tre sur les illets chrysanth mes fuchsias g raniums mufliers poinsettias et une multitude de vivaces d ext rieur dont l ancolie l h m rocalle et le rosier gt 2 Les rouilles se reconnaissent aux masses d ur dospores blanches jaunes orang es ou brunes brun
14. rouge tre qu on peut observer sur la face inf rieure des feuilles et sur les tiges Ces masses apparaissent quand les pustules clatent et mettent les spores maturit Les premiers sympt mes apparaissent habituellement dans les 5 7 jours suivant l infection selon les conditions environnementales Les diff rentes rouilles peuvent entra ner la formation de taches en forme d aur oles concentriques Les aur oles sont cons cutives des infections secondaires et tertiaires favoris es par un ensemble de conditions environnementales La surface de la feuille juste au dessus de chaque pustule est habituellement jaune et peut tre enfonc e Des points d infection nombreux sur une m me feuille entra nent le jaunissement et t t ou tard la s nescence de la feuille Les feuilles du bas sont habituellement infect es en premier Il est rare toutefois que les plants en meurent Des temp ratures fra ches un taux d humidit relative lev dans le feuillage et une forte densit de peuplement sont les principaux responsables des premiers foyers de maladies et des infections secondaires et tertiaires Dans une serre les spores des rouilles sont diss min es par les courants d air et par les claboussures d eau Les spores peuvent tre transport es sur de longues distances sur les surfaces des feuilles ou des boutures La pr sence d une pellicule d eau sur la face sup rieure des feuilles pendant un minimum de
15. sinfect e fond ou poser des moustiquaires sur les prises d air et les portes afin d emp cher les insectes d entrer dans la serre D sinfecter fr quemment les outils de bouturage et les zones utilis s pour les travaux de multiplication Les cultures qui subissent un stress sont plus vuln rables aux virus Les sympt mes seront plus apparents chez les plantes stress es Virus de la mosa que du tabac VMT Ce virus peut s attaquer poser des probl mes dans un grand nombre de plantes massif parce qu il existe de nombreuses souches diff rentes et que toutes les esp ces n ont pas les m mes sympt mes Le p tunia et le calibrachoa sont les cultures les plus souvent touch es mais d autres plantes vuln rables sont l impatiente le tor nia le lob lia l osteospermum et Nicotiana et les plants repiqu s de tomates et de poivron Les sympt mes varient selon la souche l h te et les conditions environnementales Ils comprennent habituellement un enroulement et un vrillage des feuilles un jaunissement des nervures un ralentissement de la croissance et une d gradation des couleurs des fleurs Le VMT est tr s stable et survit pendant des ann es sur les banquettes les outils et les tissus v g taux s ch s Il est facilement propag m caniquement par les travailleurs lors de la transplantation du pincement et de l espacement des plants Guide de la floriculture en serre Moyens de lutte
16. sympt mes ressemblent ceux de la pourriture du collet caus e par Phytophthora Sur d autres plantes comme le p tunia les sympt mes sont de petites taches ocre peine visibles Comme l infection ne devient pas syst mique chez le p tunia cette plante peut servir d indicateur de l apparition de la maladie d s ses d buts Parfois les sympt mes peuvent laisser croire une y phytotoxicit caus e par les pesticides Moyens de lutte Attaquer le probl me simultan ment sur plusieurs fronts simultan ment Il est impossible de combattre le virus par temps chaud si l on ne ma trise pas les populations de thrips virulif res e liminer les plants pieds m res et plants commerciaux qui sont infect s pour emp cher que les larves du premier stade larvaire ne contractent le virus e Ma triser les populations de thrips afin que le virus ne se propage pas Voir au chapitre 5 Principaux insectes et acariens nuisibles p 71 l information sur le cycle biologique du thrips des petits fruits Acheter seulement des boutures propres chez des multiplicateurs de bonne r putation e Isoler les plants multiplicateurs dans une aire exempte de thrips e Poser des moustiquaires sur les prises d air e Faire un bon d sherbage la fois l int rieur et l ext rieur de la serre parce que beaucoup de mauvaises herbes sont des r servoirs de virus et de thrips des petits fruits
17. un orifice naturel comme les stomates ou les hydatodes des feuilles Certaines bact ries phytopathog nes s attaquent seulement une ou deux esp ces v g tales tandis que d autres s attaquent une large gamme de plantes Les plantes commun ment victimes de bact ries sont le g ranium le b gonia le chrysanth me la calla arum et l hibiscus Les bact rioses prennent l apparence de fl trissements de pourritures des tiges et des racines de taches sur les feuilles de galles et de fasciation de parties de la plante M me si elles sont moins fr quentes que les maladies fongiques les bact rioses sont parfois tr s destructrices et difficiles combattre Les bact ries qui causent le plus commun ment des maladies chez les cultures de serre appartiennent aux genres Erwinia Pseudomonas Ralstonia et Xanthomonas Ces bact ries peuvent vivre la surface ou l int rieur des racines ainsi que sur les feuilles et les tiges de leurs h tes et chez des plantes qui ne sont pas leurs h tes Les bact ries ne produisent pas de spores La plupart des bact ries survivent dans la serre dans un tat de semi dessiccation et infectent les d bris v g taux pendant longtemps Par ailleurs Ralstonia survit longtemps dans le sol sans association avec des tissus v g taux Pour des d tails voir p 112 sous Ralstonia solanacearum Les bact ries p n trent dans les plantes par les l sions et les orifices naturels
18. 7 Principales maladies des plantes de serre Maladies r glement es Ce chapitre d crit les maladies les plus fr quentes dans les serres servant la floriculture Il est important toutefois de souligner qu il existe des maladies qui bien que tr s rares peuvent avoir des r percussions d vastatrices quand elles sont pr sentes Certaines maladies parce qu elles sont r put es constituer une menace pour d importants segments de l agriculture canadienne sont r glement es par l Agence canadienne d inspection des aliments ACIA D autres peuvent sembler inoffensives tant qu elles ne se sont pas manifest es apr s quoi l ACIA se prononce sur le risque qu elles repr sentent La pr sence de maladies r glement es doit obligatoirement tre signal e PACIA qui d cide alors des mesures prendre pour r agir la pr sence de la maladie ou de l organisme pathog ne M me si ces signalements peuvent tre lourds de cons quences sur le plan financier pour les producteurs ils nen demeurent pas moins importants pour l industrie Taire la pr sence d un organisme de quarantaine peut menacer l exportation de plantes ornementales vers des pays comme les tats Unis Les organismes de quarantaine connus en date de juin 2014 sont r pertori s dans le pr sent chapitre ils comprennent la rouille blanche du chrysanth me la fl trissure bact rienne des p largoniums et l encre des ch nes rouges Pour plu
19. Comme il n existe aucun produit chimique permettant de lutter contre le VMT toutes les coupures ou les jeunes plants qui entrent dans la serre doivent tre inspect s Isoler les plants suspects et envoyer des chantillons au laboratoire de diagnostic de votre r gion et vue d un test liminer et envoyer au d potoir toutes les vari t s infect es par le VMT y compris le substrat et les contenants D sinfecter soigneusement les banquettes et le mat riel apr s avoir enlev les mati res v g tales infect es Jeter tous les gants apr s avoir manipul des plants infest s Le lait est l un des produits les plus efficaces pour d grader les particules virales s en servir pour d sinfecter les outils et en passant d un plant ou d un cultivar l autre Virus de la mosa que du concombre VMC Le VMC est l un des virus v g taux les plus r pandus les plantes sensibles sont la plupart des plantes massif et les herbac es vivaces Les sympt mes sont habituellement une mosa que peu prononc e sur les feuilles et une d gradation des couleurs des fleurs Les vecteurs habituels sont le puceron vert du p cher et le puceron du melon Virus de la maladie bronz e de la tomate et virus de la tache n crotique de l impatiente Le virus de la maladie bronz e de la tomate TSWV et le virus de la tache n crotique de l impatiente INSV sont deux tospovirus fort diff rents des autres virus Les particules virale
20. Pythium sont les champignons responsables de la pourriture des racines qui sont les plus fr quents dans les serres Plusieurs de ces esp ces notamment P ultimum la plus r pandue P aphanidermatum et P irregulare s attaquent de nombreuses cultures Les sympt mes varient avec l ge et le stade ph nologique de la plante atteinte Sur les vieux plants l infection ne touche habituellement que les racines et les poils absorbants Les racines infect es sont molles et spongieuses et pr sentent diff rentes nuances de brun L infection provoque d abord une pourriture aqueuse brune la pointe des racines et sur le cortex Habituellement le cortex se d sagr ge et laisse nu le cylindre vasculaire qui demeure filiforme Des l sions peuvent appara tre sur le collet des cultures plus succulentes comme le gloxinia Sur la partie a rienne des plants les sympt mes sont le rabougrissement le fl trissement et le jaunissement qui sont cons cutifs au manque d eau et aux carences nutritionnelles provoqu es par l infection Le chancre noir ou la Guide de la floriculture en serre jambe noire caus s par Pythium donnent des tissus g n ralement tr s noirs et souvent brillants La germination des spores de Pythium est stimul e par les exsudats racinaires dont se nourrit le champignon jusqu ce que le myc lium ait enfonc dans les racines ses minces filaments blancs extr mement ramifi s et croissance rapid
21. ant et son affaissement Des l sions de brun fonc noires se forment sur la tige au ras du sol ou juste au dessous leur bordure du c t de la progression est souvent ros tre ou rouge tre L infection volue vers l int rieur Bien souvent aucune alt ration de la couleur n est visible l ext rieur de la tige Fusarium est un champignon pathog ne tr s commun chez un vaste ventail de cultures abrit es Par contre Verticillium est beaucoup moins fr quent il n attaque habituellement que le chrysanth me l aster et le dahlia Les champignons pathog nes persistent dans le sol ou dans les d bris v g taux pendant de longues p riodes l tat de spores parois paisses Ces spores se forment lorsque les tissus des plantes commencent s ass cher Les plantes qui souffrent d un stress sont plus sensibles aux agents responsables des fl trissures et subissent des d g ts plus graves Les facteurs de stress pour une culture en particulier comprennent les temp ratures trop lev es ou trop basses du substrat et de Pair ambiant de mauvaises pratiques d arrosage ou de fertilisation des niveaux trop lev s ou trop bas du pH ou de la conductivit lectrique du substrat Les infections se transmettent souvent pendant la multiplication v g tative Les champignons pathog nes se r pandent facilement la faveur de la migration de l eau dans le substrat des claboussures et du transpor
22. ant sur le violet sur la face inf rieure des feuilles Les champignons responsables des mildious peuvent survivre longtemps sur des d bris de plants infect s dans le sol ou sous forme d oospores l int rieur de la serre ou dans les plates bandes l ext rieur La reproduction sexu e a pour r sultat la production d oospores des spores parois paisses qui prot gent le champignon pendant de longues p riodes o les conditions ne sont pas propices sa croissance et sa propagation Voir la figure 7 4 Cycle biologique du mildiou ci dessous Figure 7 4 Cycle biologique du mildiou Pa Infecte feuilles brindilles et fruits Zoospore issue t de la sporange h Oospore qui g Myc lium germe intercellulaire Haustoriums Chez certaines esp ces des oospores se d veloppent dans des tissus malades sur le sol Moyens de lutte La modification des conditions dans la serre conjugu e des traitements fongicides peut pr venir la propagation de la maladie des plants sains Les fongicides ne gu rissent pas les plants des infections syst miques Les mildious deviennent tr s rapidement r sistants de nombreux fongicides Il est important de pratiquer une rotation entre les fongicides des diff rents groupes d termin s par le Fungicide Resistance Action Committee FRAC Il est recommand d utiliser en alternance ou de combiner un fongicide large spectre et des fongicides s
23. ar exemple chez le chrysanth me et l illet les plants infect s se fl trissent et meurent cause de la pourriture qui s est d velopp e la jonction de la tige et du collet Les l sions qui se forment sur la tige au niveau du sol ou juste au dessous ont souvent une bordure rose ou rouge d o part l infection Les l sions progressent vers l int rieur des tiges En g n ral les tiges ne changent pas de couleur l ext rieur La pourriture des bulbes et des cormes peut survenir la fois en cours de culture et en cours d entreposage La pourriture progresse habituellement partir d une blessure ou de la base de ces organes et peut ne pas produire de sympt mes visibles Toutefois le plateau et les cailles charnues sont bruns se d composent et pr sentent un feutre myc lien Souvent le feuillage devient violet ou jaune et meurt pr matur ment Moyens de lutte Les facteurs de stress culturaux qui constituent la principale cause environnementale de l infection par Fusarium pr disposent les plants aux attaques par ce champignon Les strat gies de lutte ordinaires s appliquent Revoir les pratiques de production utilis es et les modifier au besoin pour r duire au minimum les facteurs de stress Maintenir la temp rature un niveau convenable en vitant des temp ratures lev es dans l air et dans le substrat viter de trop fertiliser les cultures quand elles sont soumises un stress Fai
24. chauffage et de l ass chement par les rayons du soleil favorisent l mission des spores Les conidies ont besoin d une humidit relative de 95 ou d un d ficit de tension de vapeur DTV fr lant z ro pendant 3 ou 4 heures pour germer et enfoncer un filament dans les cellules pidermiques des feuilles ou des tiges de la plante h te Le myc lium produit des haustoriums ou su oirs qui permettent au champignon de ponctionner en continu les substances nutritives n cessaires sa croissance et la production de nouvelles tiges conidies En moins de 48 heures suivant l inoculation les conidies parvenues maturit sont pr tes lib rer des spores qui iront infecter d autres feuilles ou plantes La propagation et la gravit des infections par le blanc d pendent de plusieurs facteurs humidit relative temp rature lumi re pr sence d eau sur les feuilles 99 et d placements d air p ex les courants d air tant donn les interactions entre ces facteurs la lutte int gr e s impose Une ventilation et un brassage excessifs de l air caus s notamment par des courants d air pr s de portes ouvertes un espacement inad quat des ventilateurs circulation horizontale des g n rateurs d air puls un mauvais dimensionnement des ventilateurs ou un mauvais r glage de leur vitesse de fonctionnement favorisent l apparition et la propagation du blanc Une humidit persistante la s
25. d une bonne circulation d air afin de favoriser lass chement rapide des surfaces du substrat Rhizoctonia s vit particuli rement des temp ratures de 17 26 C une fourchette qui correspond aux temp ratures maintenues pour la plupart des cultures multiplication et production Phytophthora spp Les champignons du genre Phytophthora provoquent la pourriture des racines et du collet comme Pythium bien que cette pourriture ne commence g n ralement pas la pointe des racines Ils produisent aussi parfois des br lures foliaires En Ontario ces agents pathog nes sont surtout observ s durant l t Deux esp ces couramment rencontr es P cryptogea et P parasitica attaquent de nombreuses cultures diff rentes mais se manifestent par des sympt mes similaires Phytophthora tout comme Pythium produit une pourriture dite aqueuse les spores asexu es et le myc lium se propagent rapidement dans les pellicules d eau 7 Principales maladies des plantes de serre Les sympt mes typiques sont des l sions n crotiques brunes ou noires sur les grosses racines et sur les collets Des chancres striures noires se d veloppent fr quemment la base des plants L infection peut gagner les feuilles si celles ci viennent en contact avec un substrat infect La production et le d veloppement des zoospores sont stimul s par un substrat satur et l exsudation des racines Moyens de lutte viter de trop irri
26. e Voir la figure 7 6 Cycle biologique de Pythium ci dessous Selon l esp ce Pythium produit tr s vite deux types de spores Des zoospores asexu es qui lorsqu elles sont lib r es peuvent nager dans des pellicules d eau jusqu ce qu elles entrent en contact avec des tissus v g taux sains o elles germent et provoquent de nouvelles infections e Des oospores sexu es parois paisses qui r sistent la fois des temp ratures lev es et basses et qui restent viables pendant de longues p riodes de temps Figure 7 6 Cycle biologique de Pythium Le champignon p n tre Oospore dans les racines de la plante qui germe asexu e Des sporanges apparaissent Reproduction sexu e Ind pendamment de l esp ce les spores sont rapidement diss min es dans les serres par l eau de sub irrigation Moyens de lutte Les infections Pythium ultimum se produisent surtout des temp ratures sous les 18 C tandis que les infections par d autres esp ces du m me genre se produisent quand il fait chaud Maintenir des temp ratures favorables la croissance des plantes et surtout de leurs racines Un substrat chaud occasionne un stress important aux racines c est un probl me qu il faut viter pendant les mois d t quand la culture se fait sur des planchers de b ton et des rigoles de m tal viter le surarrosage et la surfertilisation quand la culture est jeune ou q
27. e les suivants fertilit du substrat conductivit lectrique lev e pH lev du substrat m thodes d arrosage temp rature de l air et du substrat intensit lumineuse et applications de pesticides et de retardateurs de croissance par bassinage du sol Il existe pour chaque champignon pathog ne responsable de la pourriture des racines une temp rature un niveau d humidit et un pH optimaux Traitements par bassinage des substrats On a habituellement recours aux traitements par bassinage du sol pour lutter contre les agents pathog nes s attaquant aux racines et au collet Ils consistent appliquer le produit phytosanitaire dans la zone des racines La quantit du produit utilis varie selon la grosseur du pot et le volume du substrat Pour bien imbiber le substrat dans un pot de 15 cm il faut environ 150 180 mL de solution Dans le cas des planches de culture compter 12 L de solution m Attention ce ne sont pas tous les produits qui n cessitent un sol d tremp d o l importance de bien lire le mode d emploi et de s y conformer Les traitements pr ventifs des jeunes plants administr s juste avant leur transplantation dans un pot plus grand sont un bon moyen de r duire la quantit de pesticide employ L administration de traitements par bassinage du sol pose des difficult s dans le cas des cultures soumises la sub irrigation d abord parce que les racines sont alors concentr es dans le
28. en le g ranium le rosier et le poinsettia Les infections engendr es par le myc lium se produisent ordinairement lorsque des fleurs ou des feuilles infect es tombent sur des feuilles saines situ es au dessous et restent coll es aux surfaces foliaires mouill es Les infections latentes s installent comme il est d crit plus haut mais ne deviennent pas apparentes tant que les conditions environnementales restent d favorables Les sympt mes peuvent appara tre d s que les conditions deviennent favorables Ainsi il arrive fr quemment que des fleurs coup es qui semblent saines au moment d tre coup es et emball es pr sentent une fois arriv es au point de vente au d tail de destination des taches jaune brun sur les p tales Botrytis est un champignon ubiquiste on en trouve les spores partout Les conidies se dispersent tr s rapidement dans les courants d air ou dans ou sur les gouttelettes d eau La lib ration des spores est d clench e par les fluctuations de l humidit relative La germination des spores se produit en moins de 3 heures et la sporulation moins de 8 heures apr s l infection initiale EE Guide de la floriculture en serre Figure 7 1 Cycle biologique de Botrytis La conidie germe puis p n tre dans les tissus et y prolif re ZE Conidiophore et conidies Le scl rote produit du myc lium Les cellules infect es s affaissent et se d sint grent i Scl rote Les scl
29. ent le plus souvent les mildious chez les plantes ornementales Plus courants ces derni res ann es les mildious sont des maladies difficiles ma triser Les champignons responsables causent principalement des br lures foliaires mais ils peuvent aussi se propager rapidement aux jeunes tissus verts des points v g tatifs et des boutons floraux qui deviennent rabougris et difformes Voici certaines des esp ces les plus souvent atteintes rosier muflier impatiente sauf l impatiente de Nouvelle Guin e Lisianthus spp tournesol esp ces des genres Coleus Cineraria et Argyranthemum pens e violette basilic plants repiqu s de cucurbitac es et nombreuses vivaces Dans la plupart des cultures des masses de spores duveteuses blanches ocre ou violettes apparaissent sur le revers des feuilles Les feuilles de la plupart des plantes atteintes ont tendance se replier vers le haut sur leur pourtour et s enrouler vers le bas Des taches chlorotiques jaunes apparaissent sur le dessus des feuilles aux points d infection Labscision chute des feuilles survient g n ralement chez la plupart des plants gravement atteints Le d veloppement et la propagation des mildious sont li s la pr sence de pellicules d eau sur les tissus v g taux et aux d placements d air particuli rement pendant les nuits fra ches lorsque l humidit relative est tr s lev e Des taches rouge violac apparaissent sur le des
30. fond du pot tandis que le fongicide est appliqu par le haut ensuite parce que les sels accumul s dans la couche sup rieure du substrat 7 Principales maladies des plantes de serre sont alors entra n s vers le bas dans la zone racinaire ce qui risque d intensifier le probl me L application de fongicides par sub irrigation est tr s efficace Se renseigner sur les solutions envisageables en s adressant un sp cialiste de la floriculture en serre Pour viter les dommages aux racines des v g taux le substrat doit tre humide au moment de l application des fongicides Dans la lutte contre les maladies les traitements par bassinage du sol ne sauraient remplacer un programme d assainissement de la serre ou de pasteurisation du sol mais ils sont utiles pour pr venir une nouvelle contamination ou l limination des pathog nes dans le sol ou les parties basales de la plante pendant le cycle de croissance Certains fongicides sont absorb s par les racines et diffus s dans tout le plant Ils ont ce qu on appelle une action syst mique et offrent la plante enti re une protection efficace contre la maladie combattue Aliette est le seul fongicide dirig contre les agents pathog nes responsables de maladies des racines ou des collets qui soit plus efficace lorsqu il est appliqu sur les feuilles qui l absorbent et le diffusent par la suite vers le bas dans le phlo me Pythium spp Les esp ces du genre
31. guer quand la culture est jeune ou quand elle n est pas en pleine croissance Utiliser un substrat poreux bien drain et exempt d agents pathog nes viter les milieux de croissance satur s La gestion de l eau est tr s importante viter une temp rature du substrat sup rieure 26 C Encre des ch nes rouges Phytophthora ramorum L encre des ch nes rouges est une maladie grave caus e par l agent pathog ne Phytophthora ramorum qui a provoqu la mort de centaines de milliers de ch nes en Californie et en Oregon depuis sa premi re apparition au milieu des ann es 1990 Cet agent pathog ne poss de un vaste ventail d h tes appartenant des douzaines de genres dont toutes les esp ces y sont sensibles y compris bon nombre d esp ces ornementales ligneuses couramment cultiv es en p pini re qui sont tous r glement s par l Agence canadienne d inspection des aliments ACIA La maladie a t d tect e en Colombie Britannique et fait l objet d une campagne d radication men e par PACIA Des mesures strictes ont t mises en place pour veiller ce que la maladie ne s tablisse pas au Canada L agent pathog ne provoque toute une s rie de sympt mes qui peuvent varier selon l h te Les sympt mes vont d un d clin et d un d p rissement rapides du ch ne des br lures et des taches foliaires sur les plants de rhododendron et de cam lias Tout laisse croire que P ramoru
32. infection d bute il peut arriver que les sympt mes apparaissent sur une seule ramification de la plante Certains h tes ne pr sentent pas de sympt mes clairs mais peuvent sembler manquer de vigueur Xanthomonas campestris pv pelargonii commun ment appel agent de la br lure bact rienne est tr s destructif chez le g ranium p largonium Il infecte tous les cultivars de g ranium feuilles zon es de g ranium lierre de g ranium des fleuristes Martha Washington ainsi que les g raniums de semis C est une maladie syst mique qui peut rapidement tuer les g raniums de semis et les g raniums feuilles zon es En r gle g n rale les autres types de g ranium n en meurent pas mais ils se d veloppent mal et ont l air souffreteux Maladies virales viroses Les virus sont des agents pathog nes qui se multiplient seulement l int rieur de cellules v g tales vivantes Ils tendent envahir l ensemble de la plante h te par l interm diaire du syst me vasculaire De nombreuses cultures horticoles importantes appartiennent aux grandes familles de plantes qui sont sensibles aux virus Avec l introduction de nombreuses nouvelles annuelles v g tatives dans le secteur des plantes massif les virus sont de plus en plus pr occupants surtout pour les producteurs qui cultivent aussi des plants de l gumes repiquer Les virus peuvent tre propag s par les insectes suceurs tels que le
33. ion ou peu apr s l clatement du t gument Les jeunes plantules ne l vent pas du tout Les producteurs mettent souvent tort une mauvaise lev e sur le compte de la pi tre 7 Principales maladies des plantes de serre qualit des semences La fonte des semis en pr lev e est rarement observ e de nos jours du fait de la bonne ma trise de l humidit et des temp ratures dans les plateaux alv oles durant la germination et l tablissement Fonte des semis en postlev e Cet accident est bien connu de la plupart des producteurs La tigelle est envahie par le champignon pr s du niveau du sol La plantule se fl trit ou cesse de cro tre la tige ploie et la plante s affaisse sur le sol Les l sions sur les tiges peuvent para tre quelque peu gorg es d eau D autres variantes de la fonte des semis en postlev e incluent la pourriture ou fonte de la partie a rienne et la pourriture ou fonte des racines Fonte tardive des semis Cette forme de fonte frappe d ordinaire les plantules plus vieilles que l on a endurcies en vue du repiquage Des l sions noires et s ches cernent partiellement les tiges qui deviennent filiformes cet endroit Les plantules infect es s tiolent et finissent par mourir Rhizoctonia solani est en cause dans cet tat pathologique Une forte humidit du substrat et une mauvaise circulation d air l int rieur du feuillage des plantules augmentent les risques d infection
34. itent les spores durant de longues p riodes Des temp ratures entre 10 et 25 C favorisent la production de spores de la plupart des rouilles Les spores sont plus facilement lib r es dans l air si l humidit relative fluctue durant la journ e Les infections sont d ailleurs souvent plus graves pr s des ventilateurs et dans les coins de la serre Des infections graves se produisent aussi l o les plants sont serr s ou ont une frondaison dense qui nuit la circulation d air et entra ne la stratification de la temp rature travers la culture viter l irrigation par aspersion ou les arrosages en fin d apr s midi Espacer les plants de mani re favoriser la circulation d air l int rieur du feuillage viter la formation de ros e sur les plants en r glant ad quatement le chauffage la ventilation et la circulation d air pendant la nuit afin de ma triser l humidit relative autour des plants et l int rieur de la frondaison D truire tous les plants atteints afin de r duire le niveau d inoculum Maladies bact riennes bact rioses Les bact ries sont des organismes unicellulaires qui se multiplient rapidement dans des conditions de temp rature id ales Leur rythme de d veloppement et de propagation s accro t avec la temp rature la disponibilit d eau et de nourriture Pour que les bact ries pathog nes envahissent les plants elles ont aussi besoin d une blessure ou d
35. m se propage par des spores a roport es et par la pluie pouss e par le vent Des temp ratures fra ches et un taux d humidit relativement lev favorisent la prolif ration de la maladie Guide de la floriculture en serre L existence de deux types sexuels a t tablie il s agit du type A1 ou souche europ enne et du type A2 ou souche nord am ricaine Pour prendre connaissance des exigences phytosanitaires les plus r centes visant pr venir l introduction au Canada de cette maladie consulter le site Web de PACIA www inspection gc ca ou communiquer avec un bureau d inspection local de PACIA voir l annexe D Autres ressources p 173 Fusarium spp Plusieurs esp ces de champignons du genre Fusarium plus particuli rement F solani et F oxysporum provoquent la pourriture des tiges des collets des cormes des bulbes et des tubercules Sur les racines les tissus infect s deviennent habituellement rouge fonc ou bruns et peuvent former des stries qui remontent jusqu au niveau du sol Les plantes atteintes accusent g n ralement un retard de croissance mesure que la pourriture des racines progresse les feuilles les plus vieilles se mettent jaunir et les feuilles jeunes deviennent flasques En raison du temps que l agent pathog ne met obstruer les tissus vasculaires ces infections ne se manifestent souvent qu l approche de la floraison Dans le cas d une pourriture de la tige p
36. nes des plants infect s dans un environnement de culture La pr vention et l exclusion sont la cl On r duit le risque d infection bact rienne en observant de bonnes pratiques culturales et en adoptant des m thodes rigoureuses de st rilisation Pour la multiplication acheter des plants exempts de maladies chez un s lectionneur de v g taux et les isoler D sinfecter fr quemment les outils de bouturage et les zones utilis s pour les travaux de multiplication En g n ral un milieu chaud plus de 25 C est n cessaire la reproduction rapide des bact ries et l apparition des sympt mes Les bact ries se r pandent sur les feuilles et les tiges la faveur de la condensation des claboussures et des travaux de taille ou de pr l vement des boutures Ces agents pathog nes se propagent aussi tr s rapidement d une plante l autre dans les banquettes de multiplication et dans les r seaux de sub irrigation Des pulv risations de cuivre fixe neutre ou de cuivre organique prot gent assez bien les cultures contre les maladies bact riennes mais elles ne peuvent pas les radiquer et elles sont parfois phytotoxiques Guide de la floriculture en serre Erwinia carotovora Les sympt mes d Erwinia carotovora sont une pourriture molle qui au d but a un aspect simplement aqueux mais qui se transforme rapidement en une pourriture p teuse naus abonde qui provoque l effondrement complet du plant Ce
37. ois paisses qui restent viables pendant de longues p riodes Lorsqu ils entrent en contact avec les racines d un h te sensible ils s activent germent et commencent infecter les tissus des racines Comme il est difficile d liminer compl tement la source d inoculum la cl de toute lutte efficace consiste pr venir autant que possible l activit de ces champignons Tous ces champignons peuvent tre diss min s dans l eau d irrigation et par les claboussures d eau Ils peuvent aussi l tre par du substrat contamin le sol sous les banquettes les d bris de v g taux infect s les contenants r utilis s la poussi re les matelas capillaires r utilis s et l eau d irrigation recycl e L eau d irrigation provenant de bassins de stockage recueillant des eaux de ruissellement peut contenir des agents pathog nes responsables des pourritures des racines Pour les cultures sensibles pratiqu es dans un syst me ferm il est recommand de traiter la solution de recirculation par les rayons UV par ozonation par pasteurisation la chaleur par chloration ou au peroxyde d hydrog ne Les plants sains r sistent aux infections causant la pourriture des racines Les facteurs de stress auxquels sont soumises les cultures contribuent pour une large part aux pourritures du collet et des racines en pr disposant les plants aux attaques des organismes pathog nes Ces facteurs de stress peuvent tr
38. ponsables de toutes ces maladies aux sympt mes tr s variables Voir la figure 7 2 Cycle biologique de la tache foliaire p 99 Les champignons qui causent le plus souvent des taches foliaires appartiennent aux genres Alternaria Ascochyta Cercospora Phyllosticta Gloesporium et Septoria tous du groupe des ascomyc tes La plupart produisent des conidies profusion Les spores des champignons sont diss min es par le vent ou par les claboussures d eau d arrosage Certains d entre eux peuvent tre diss min s par les semences Les br lures ou les taches peuvent appara tre sur les feuilles les tiges ou les fleurs selon le champignon en cause De nombreux champignons s en prennent ces trois organes de la plante mais aucun ne s attaque aux racines ou au collet Les br lures ou les taches foliaires apparaissent g n ralement sur les feuilles inf rieures puis elles gagnent le reste du feuillage La plupart des champignons produisent des taches ou l sions caract ristiques telles que les taches ocell es en forme de cible bord es d une aur ole rouge tre ou les taches brun clair cercles concentriques Les taches peuvent avoir un contour circulaire anguleux ou irr gulier Pour que l infection se d clare les feuilles doivent rester mouill es pendant un certain temps de 3 8 heures selon l agent pathog ne Figure 7 2 Cycle biologique de la tache foliaire Cuticule PES n Pa L ascospore fait
39. pourriture des racines est le terme g n ral qui d signe la mort puis la d composition des racines caus es par diverses esp ces de champignons La maladie commence par un dysfonctionnement des racines corticales qui deviennent spongieuses brun tres ou noir tres La plante atteinte met peu de nouvelles racines Au stade avanc de la pourriture le feuillage jaunit s tiole et finit par fl trir Les pourritures des racines affaiblissent des plants isol s ou des groupes entiers de plants Elles compromettent l uniformit des planches de culture et causent souvent des sympt mes de d s quilibre nutritionnel Elles peuvent avoir des cons quences graves dans les serres syst me ferm avec sub irrigation Les maladies des racines sont plus difficiles diagnostiquer par un simple examen visuel que la plupart des maladies foliaires Moyens de lutte Tous les champignons causant des pourritures des racines peuvent survivre dans le substrat ou sur les tissus infect s sous forme de myc lium ou de spores La plupart des substrats sans sol tant consid r s comme tant exempts d agents pathog nes ils ne renferment pas vraiment non plus de champignons ou de bact ries susceptibles d agir comme antagonistes naturels Les champignons responsables des pourritures des racines peuvent demeurer longtemps dans le sol ou le substrat sous forme d oospores de chlamydospores ou de scl rotes structures dormantes par
40. re des arrosages r guliers Les extr mes de s cheresse ou d humidit sont propices l infection par Fusarium Un stress occasionn par la s cheresse peut acc l rer l apparition des sympt mes Utiliser un substrat exempt d organismes pathog nes N utiliser que des pots et plateaux neufs afin d viter tout risque de contamination Pasteuriser le sol pour lutter efficacement contre la maladie dans les cultures sur sols et utiliser pour la multiplication v g tative du mat riel sain exempt de maladies Enfin faire des traitements fongicides pr ventifs ou en vue de la ma trise partielle durant les p riodes o un stress in vitable est impos la culture Thielaviopsis basicola Thielaviopsis basicola produit une pourriture noire s v re des racines de plusieurs des grandes cultures florales de serre cyclamen fuchsia g ranium kalanch pens e pervenche p tunia poinsettia primev re et violette Les racines infect es se couvrent en g n ral totalement ou partiellement de l sions noires Il arrive que l extr mit des racines noircisse Souvent les plants sont rabougris et pr sentent des feuilles jaunes ou blanches comme celles des plants souffrant de carences nutritionnelles graves Les racines meurent rapidement entra nant la perte des plants Moyens de lutte e Surveiller le substrat Zhielaviopsis est favoris par un substrat qui affiche une forte teneur en humidit et un PH lev Dan
41. s d information sur les organismes r glement s et pour en obtenir la liste la plus jour consulter le site Web de PACIA www inspection gc ca ou communiquer avec un bureau d inspection local de PACIA voir l annexe D Autres ressources p 173 Maladies fongiques Botrytis pourriture grise Le champignon Botrytis cinerea est l origine de nombreuses maladies communes chez les plantes ornementales et les l gumes cultiv s en serre Ces maladies portent souvent le nom de pourriture grise cause des spores grises ou brunes caract ristiques qui recouvrent les tissus infect s lorsque les conditions sont favorables la fructification du champignon Les sympt mes d une infection Botrytis sont des petites taches et fl trissures sur les fleurs des fl trissures sur les feuilles la pourriture des bourgeons et des boutures des chancres sur les tiges et la pourriture des cormes ou des bulbes Les infections se produisent quand les conidies spores en germant s infiltrent dans les tissus succulents des feuilles ou des fleurs les stomates ou les blessures ou quand du myc lium ou des tissus de plants infect s entrent en contact avec des tissus sains de la plante h te Voir la figure 7 1 Cycle biologique de Botrytis p 98 Botrytis s attaque aux tissus tendres sains ou s nescents riches en l ments nutritifs des fleurs ou des bract es de la plupart des esp ces florales dont le cyclam
42. s la plupart des cultures des substrats plut t frais 15 16 C favorisent la propagation de cet agent pathog ne Selon certains rapports cependant dans les cultures de saison froide comme celles des pens es violettes la temp rature optimale pour son d veloppement serait plut t de 25 C e viter les temp ratures trop lev es ou trop basses pour la culture Ainsi s abstenir de cultiver la pervenche sous des temp ratures inf rieures 20 21 C ou de cultiver la pens e violette sous des temp ratures d passant 18 C e viter les apports importants d azote ammoniacal parce qu ils rendent les cultures sensibles plus vuln rables aux infections en stimulant la croissance de tissus mous e Maintenir des pratiques d hygi ne ad quates et n utiliser que des contenants neufs pour les cultures tr s sensibles Utiliser un substrat exempt d agents pathog nes et maintenir le pH sous les 5 5 viter les niveaux d humidit lev s dans le substrat e Thielaviopsis est difficile radiquer si la culture se fait au sol ou sur des banquettes de bois Heureusement cette maladie n est pas fr quente Sclerotinia De nombreuses cultures ornementales herbac es et cultures l gumi res peuvent tre attaqu es par Sclerotinia sclerotiorum y compris chrysanth me muflier sauge dahlia pied d alouette tag te tomate poivron et aubergine Les infections Sclerotinia sont plus fr quentes sur les cult
43. s ou des tissus v g taux soit inf rieure la temp rature de l air ou que l air se refroidisse sous le point de ros e Cette situation est fr quente en soir e lorsque le temps est clair ou t t le matin lorsque l air se r chauffe plus rapidement que les surfaces v g tales Les syst mes informatis s d nergie ou de rideaux permettent de os r gler efficacement la temp rature des plants dans les conditions indiqu es ci dessus R gler au minimum les temp ratures des canalisations l t quand les nuits sont douces et humides Calibrer les capteurs d humidit relative p riodiquement Maintenir l humidit relative sous la barre des 85 viter que les feuilles ne restent mouill es plus de 3 4 heures Une circulation d air qui maintient un coulement laminaire r gulier est cruciale pour liminer maintenir les surfaces foliaires s ches en liminant la couche limite forte humidit qui se forme dessus Un bon espacement des plants est important pour permettre Pair de circuler l int rieur du feuillage Au besoin supprimer l exc s de feuillage Appliquer les mesures d hygi ne n cessaires avant et pendant la Enlever les fleurs et les feuilles s nescentes viter autant que possible d irriguer par aspersion ou tout le moins le faire assez t t dans la journ e pour que le feuillage s ass che avant la nuit Taches foliaires et br lures Des champignons pathog nes sont res
44. s pucerons et les cicadelles par les outils ou par la manutention des plants tels que le nettoyage l bourgeonnement ou le pr l vement de boutures De nombreux virus se propagent par l interm diaire des boutures infect es Les sympt mes d infection virale peuvent comprendre la chlorose des nervures la moucheture ou des l sions n crotiques des taches annulaires la mosa que alternance de plages irr guli res vert clair et vert fonc sur la feuille la marbrure ou des anomalies de croissance chez les feuilles vrillage enroulement ou croissance filiforme Les sympt mes sont sp cifiques du type de virus et ils n augmentent pas toujours en gravit Certains virus causent le rabougrissement de la plante Chez les plants gravement infect s il arrive que le point v g tatif meure 7 Principales maladies des plantes de serre La gravit des sympt mes visibles d pend de la dur e de l infection de l ge du plant au moment de l infection et des conditions de croissance de la culture Moyens de lutte Aucun produit chimique ne permet d radiquer les maladies virales La pr vention est la seule solution On r duit le risque d infection virale en observant de bonnes pratiques culturales et en adoptant des m thodes rigoureuses de st rilisation Pour la multiplication acheter des boutures ou des plants exempts de maladies chez un s lectionneur de v g taux soler les plants dans une aire d
45. s sont quasiment sph riques et sont uniques en ce sens qu elles sont envelopp es d une membrane compos e la fois de lipides et de prot ines Ils sont propag s uniquement par quelques esp ces de thrips et poss dent une gamme tendue d h tes L INSV est le virus le plus courant en floriculture le TSWV ne s attaque habituellement qu aux chrysanth mes Dans les cultures serricoles de l Ontario le TSWV et PINSV ne sont transmis que par les thrips des petits fruits Contrairement d autres insectes vecteurs les thrips doivent pour contracter le virus se nourrir du tissu infect des plantes pendant qu ils sont au stade larvaire Les adultes transmettent par la suite le virus en s alimentant et pendant toute leur vie Les sympt mes varient selon l h te et l ge de l h te Chez de nombreux h tes il se forme de grosses taches annulaires concentriques et circulaires brunes ou noires sur le feuillage Chez de nombreux h tes le virus devient syst mique et fait appara tre des stries noires sur les nervures principales les p tioles et chez certains sur la tige Chez le cyclamen il peut s couler de 8 10 semaines entre l infection initiale et l apparition des premiers sympt mes En g n ral les sympt mes se manifestent plus rapidement sur les plantes qui sont en croissance active Cependant lorsque de jeunes gloxinias sont infect s le virus se d veloppe rapidement de fa on syst mique Les
46. sus des feuilles de rosiers Celles ci peuvent se d former ou pr senter les sympt mes associ s la phytotoxicit des pesticides Elles peuvent jaunir et tomber en grand nombre Chez le rosier le mildiou ne produit que tr s peu de spores visibles moins que les conditions ne soient optimales Chez le muflier le mildiou produit des coussinets de spores gris brun qui rappellent un velours pais Les feuilles se d forment et si l infection se d clare sur des plantules celle ci devient vite syst mique et atteint les points v g tatifs et les jeunes inflorescences occasionnant de lourdes pertes Chez l esp ce Impatiens walleriana la maladie se manifeste par des marbrures jaunes sur les feuilles ou un jaunissement g n ral des feuilles l enroulement de celles ci vers le bas et l apparition de masses de spores blanches sur le revers des feuilles Depuis 2011 le mildiou est devenu pr occupant dans les am nagements paysagers tant donn l absence de strat gies de lutte pour l ext rieur Chez le tournesol les sympt mes sont tr s semblables ceux de l impatiente Souvent le m me agent pathog ne est responsable du mildiou chez les col us et le basilic car ces plantes appartiennent la m me famille Dans les deux cas les sympt mes comprennent le jaunissement des feuilles des l sions n crotiques brunes de forme irr guli re le rabougrissement des plants et des masses de spores brun gris tir
47. t de substrat ou de mat riel infect l int rieur d une serre ou d une serre l autre Les larves de mouches des terreaux diss minent facilement les spores de Fusarium spp Moyens de lutte Pour viter le plus possible l apparition et la propagation des agents responsables des fl trissures maintenir de bonnes pratiques horticoles e Se procurer des boutures et semences exemptes d organismes pathog nes Enlever et d truire tous les plants infect s e Assainir les banquettes et les plateaux Voir au chapitre 4 la partie intitul e Produits d sinfectants et nettoyants des surfaces des serres p 56 Ne pas r utiliser de pots usag s e Pasteuriser en profondeur le sol des planches de culture e Maintenir les temp ratures et les niveaux d humidit du substrat l int rieur des fourchettes recommand es pour chaque culture Fonte des semis Rhizoctonia solani Pythium spp et Phytophthora spp sont les principaux responsables du complexe des maladies qui touchent la fois les semences en germination et les jeunes plantules Voir la figure 7 5 Cycle biologique de la fonte des semis et de la pourriture des semences p 104 Cependant loccasion ces maladies peuvent aussi tre caus es par Fusarium Botrytis et Sclerotinia Fonte des semis en pr lev e La fonte des semis en pr lev e d truit la radicule future racine en train de se d velopper et l hypocotyle durant la germinat
48. tentiels jusqu ce que ces derniers se soient tablis dans la plante h te Les champignons responsables des fl trissures se propagent seulement dans les tissus vasculaires tandis que les bact ries responsables des fl trissures envahissent rapidement les tissus adjacents la suite de la mac ration d composition des tous les tissus cellulaires Ces deux groupes d organismes pathog nes peuvent tre transmis par les tiges et ou racines de boutures ne pr sentant pas de sympt mes Chez certains h tes les sympt mes d infections Fusarium et Verticillium sont presque identiques et peuvent difficilement tre distingu s les uns des autres si ce n est par un examen en laboratoire Ces organismes pathog nes obstruent les vaisseaux du xyl me entravant ainsi la diffusion de l eau et des l ments nutritifs Les sympt mes comprennent habituellement la fl trissure la n crose du bord de la feuille le jaunissement et t t ou tard le brunissement des feuilles les plus vieilles Les plantes sont habituellement rabougries ont une floraison moins abondante et pr sentent des tissus vasculaires souvent brun tres ou brun rouge tre Elles finissent par en mourir surtout si l infection s est produite t t Il peut s couler de nombreuses semaines entre le moment de l infection initiale et l apparition des sympt mes Fusarium peut provoquer la pourriture de la tige et du collet entra nant la fl trissure du pl
49. tte bact rie se d veloppe tr s bien en milieu chaud et humide La maladie est favoris e par une irrigation accrue et de hautes teneurs en phosphore et en azote Erwinia est une bact rie omnipr sente dans le milieu naturel Erwinia chrysanthemi Erwinia chrysanthemi s attaque une large gamme de cultures florales y compris toutes les plantes feuillage d coratif le chrysanth me le poinsettia et le b gonia Ses sympt mes comprennent les pourritures molles les br lures foliaires et les fl trissures Ralstonia solanacearum Ralstonia solanacearum est une bact rie phytopathog ne qui provoque une fl trissure infectieuse Ses h tes sont tr s nombreux Mieux connue jusqu ici sous le nom de Pseudomonas la bact rie n est pas v ritablement un agent pathog ne nouveau cause de sa diversit elle est class e dans divers groupes appel s races et biovars selon ses h tes et les r actions biochimiques qui s op rent La forme la plus pr occupante le biovar 2 de race 3 ou race sp cifique la pomme de terre a t d tect e dans des boutures v g tatives de g ranium provenant de r gions tropicales ou subtropicales Ce biovar est particuli rement pr occupant parce qu il a t d montr qu il survit dans les sols des r gions au climat temp r Le biovar 2 de race 3 de Ralstonia solanacearum est un agent pathog ne de quarantaine r glement au Canada et aux tats Unis Il a galement t
50. uand elle n est pas en pleine croissance Utiliser un substrat poreux qui se draine bien Garder la C du substrat faible durant l t V rifier r guli rement que le niveau de salinit n est pas trop lev viter les exc s de fertilisation azot e Surveiller et ma triser les populations de mouches des terreaux dont les larves et les adultes peuvent tre vecteurs de la maladie Rhizoctonia Rhizoctonia solani est un champignon souvent associ la fonte des semis d crite plus haut mais la maladie peut galement toucher les boutures racin es et les plants bien tablis de la plupart des cultures florales et d ornement commerciales Les sympt mes peuvent varier d un h te l autre et en fonction du stade ph nologique mais habituellement ils consistent en l sions brun rouge tre ou noires sur la partie souterraine de la tige et sur les racines des plants infect s Lorsque les conditions sont favorables les l sions s largissent et se multiplient et finissent par recouvrir toute la base de la plante Voir la figure 7 7 Cycle biologique de Rhizoctonia p 107 Rhizoctonia met un certain temps pour cerner le collet et la zone racinaire des plantes tablies Par cons quent le producteur risque de ne remarquer la maladie que longtemps apr s le d but de l infection quand les plants commencent fl trir ou para tre rabougris avec leurs feuilles jaunes Habituellement les feuilles basses des
51. ures de plein champ mais s observent l occasion sur les cultures de serre Les sympt mes varient selon l h te la partie de l h te qui est atteinte et les conditions environnementales Le premier sympt me le plus apparent est la pr sence d un feutre myc lien blanc pais sur les tiges pr s de la surface du sol Voir la figure 7 8 Cycle biologique de Sclerotinia ci contre Peu apr s de gros organes de fructification noir tres appel s scl rotes se trouvent emprisonn s dans le myc lium ou dans le c ur des tiges des plantes Le champignon cause une pourriture de la tige et t t ou tard le fl trissement et la mort du plant Figure 7 8 Cycle biologique de Sclerotinia ee L ascospore germe EE go 2 Ascospores Le myc lium se d place dans les tissus Asques dans une apoth cie du Pa Les scl rotes germent directement et produisent Les scl rotes germent et produisent des apothecies Les scl rotes prolif rent sur les plants attaqu s Aucun sympt me ne se manifeste sur le feuillage au cours des premiers stades de l infection tant que le champignon n a pas compl tement envahi la tige sauf si l infection s est d abord d clar e sur une feuille Le champignon survit soit sous forme de scl rote dans les d bris de v g taux ou dans le sol pendant au moins trois ans soit sous forme de myc lium dans des v g taux morts ou vivants Les scl rotes sont tr s r sistants aux temp
52. urface des feuilles favorise la prolif ration des champignons La formation et la persistance d une pellicule d eau sur les feuilles d pendent de plusieurs facteurs gradients de temp rature entre les feuilles et lair perte d nergie des feuilles par rayonnement ensoleillement et transpiration des feuilles Figure 7 3 Cycle biologique du blanc 7 Les spores germent Le Tube germinatif es i cycle Le myc lium se d veloppe sur secondaire les feuilles brindilles et fruits D Des cl istoth ces se d veloppent sur les feuilles brindilles et bourgeons aa X L haustorium est la seule partie du champi gnon qui se d veloppe dans la plante infect s Conidies en cha nes sur des conidiophores Moyens de lutte viter les courants d air en tenant les portes ferm es automatiser si possible la fermeture et louverture des portes R duire la vitesse de fonctionnement des ventilateurs circulation horizontale si leur moteur est vitesse variable Assurer une circulation d air uniforme la surface des feuilles pour viter la formation de zones o l humidit relative est lev e et pour r duire ainsi les fluctuations de temp rature au niveau du feuillage et de Pair l aide d outils informatiques tablir des param tres environnementaux raisonnables afin de maintenir 100 l humidit relative au niveau voulu en dosant la ventilation et le chauffage de mani re
53. yst miques homologu s afin de r duire les risques d apparition de r sistances Pour conna tre les num ros de code du FRAC les modes d action et les profils d emploi des produits homologu s en date de juin 2014 voir le tableau 8 6 Groupes de fongicides constitu s en fonction du site ou du mode d action p 124 et le tableau 10 2 Pesticides homologu s par ennemi combattu p 149 viter les fluctuations de l humidit et de la temp rature afin de pr venir la condensation sur les plants Il est souvent difficile d y parvenir dans les cultures de saison froide Toutefois un moyen d y parvenir est de hausser les temp ratures la nuit en chauffant les conduites sous les tables et en hauteur 101 Guide de la floriculture en serre et de rehausser les temp ratures nocturnes minimales afin que moins d nergie se perde par rayonnement par les feuilles viter de mouiller le feuillage pendant l irrigation bien que ce soit g n ralement impossible dans les cultures de plantes de massif Les spores sont diss min es par les claboussures d eau et les courants d air Arroser dans la mesure du possible en d but de matin e afin de laisser le temps au feuillage de s cher Ramasser et sortir de la serre tous les plants infect s et d bris v g taux parce que le champignon survit sur les mati res v g tales mortes en particulier sous la forme d oospores parois paisses De nombreuses pid mies
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