inserts chauffés pour l`œnologie inserts chauffés pour l
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1. DLUO 3 ans conserver hors sol dans son emballage d origine dans un local frais et sec l abri de toute source de contamination biologique et chimique LES INFORMATIONS DE CETTE FICHE TECHNIQUE CORRESPONDENT L TAT ACTUEL DE NOS CONNAISSANCES ET SONT DONN ES TITRE INDICATIF SANS ENGAGEMENT O GARANTIE LE PRODUIT DOIT TRE UTILIS CONFORM MENT LA R GLEMENTATION EN VIGUEUR Vinextase une marque de Soufflet Vigne Le Pont Rouge RN BP 600654 VILLEFRANCHE SUR SAONE R S 6253 780 178 120 Fiche technique mise jour 03 03 20152. es d fauts organoleptiques ou ass chants brettanomyces etc Temps de contact dur e de l levage en barriques soient 6 mois minimum I est imp ratif de respecter le temps de contact du vin avec le bois afin d assurer un r sultat stable et harmonieux Alimentarit Auxilliaires de fabrication aptes l laboration de produits destin s la consommation humaine directe dans le respect des r gles d utilisation Profil organoleptique selon la chauffe VINEXTASE EXPRESSION L chauffe blonde elle se distingue par ses notes de vanille et coco agr ment es de l g res pointes pic es Structurante elle apporte de l l gance et du volume aux vins VINEXTASE EXPRESSION M chauffe tr s vanill e et complexe elle offre galement une large palette d ar mes pic s et grill s tout en apportant rondeur et longueur en bouche VINEXTASE EXPRESSION M tr s complexe cette chauffe puissante est caract ris e par des dominantes d pices et de vanille agr ment e de notes empyreumatiques Elle apporte un bois rac et l gant VINEXTASE EXPRESSION F chauffe intense elle se distingue par la pr dominance de ses notes grill es fum es et empyreumatiques Elle convient particuli rement en assemblage avec les autres chauffes ou pour att nuer certains caract res v g taux ou ph nol s Conditionnement et stockage Paquet de 16 inserts soient 8 paires avec clips sur sacs en PEBD
3. soufflet viGNe Vinextase Expression INSERTS CHAUFF S POUR L NOLOGIE CHENE QUALITE MERRAIN MATURE SUR PARC PENDANT 18 24 Mois CHAUFFE DE MANIERE TRADITIONNELLE AU BRASERO ASSURANT L EXCEPTIONNELLE PUISSANCE ET COMPLEXITE DE LA GAMME EXPRESSION LES INSERTS VINEXTASE EXPRESSION SONT DESTIN S TRE MIS DANS DES F TS DE QUELQUES VINS AFIN DE COMPENSER LA BAISSE D APPORT AROMATIQUE DE CES DERNIERS LS ASSURENT UNE DIFFUSION HARMONIEUSE DU BOIS DANS LE VIN LES INSERTS VINEXTASE EXPRESSION SONT DISPONIBLES EN CHAUFFE L M M eT F COMPOSITION CHENE CHAUFFE ORIGINE C ENTRE ALLER At CII Quercus petraea Caract ristiques physiques Aspect lames troites de 320 x 30 x 12 mm monter en chapelets Couleur marron clair marron fonc selon la chauffe avec un d grad plus clair vers l int rieur de l insert d la chauffe traditionnelle de tonnellerie au brasero Produit conforme au codex oenologique international et aux r glementations en vigueur Doses et mode d emploi Sur vins lev s en f ts 4 10 paires d inserts par barrique 3 7 g litre selon l intensit du bois recherch et la structure du vin Ils sont ins rer en chapelet par la bonde des f ts en veillant enlever un peu de vin au pr alable pour viter tout d bordement Il est important de bien contr ler l tat sanitaire des f ts Ne pas utiliser dans des f ts contamin s ou pr sentant d
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