Les professions artisanales en Lorraine
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1. 24 dont 57 sont de type A En effet ces m tiers correspondent pour partie des travaux de maintenance d entretien pr ventif autant que curatif soumis de fortes volutions r glementaires qui n cessitent des comp tences sans cesse renouvel es cf sch ma 1 Sch ma n 1 Une population active masculine encore jeune E Plus d apprentis plus de jeunes Les actifs de l artisanat abritent des populations sensiblement plus jeunes que l ensemble de la population active La proportion des actifs en emploi de moins de 26 ans est plus forte 21 que dans l ensemble de la population en emploi 13 cf tableau 3 page suivante Les actifs la recherche d un emploi de cette classe d ge sont davantage pr sents dans l artisanat 26 que dans l ensemble de demandeurs d emploi 22 Il existe des disparit s li es aux groupes de m tiers La r partition de ces jeunes suit la m me logique aussi bien chez les demandeurs d emploi que chez les actifs en emploi leur poids est pr pond rant dans les m tiers des services aux particuliers et les m tiers de bouche sup rieur aux moyennes observ es Rappelons que ces m tiers accueillent davantage d apprentis respectivement 14 et 11 des salari s de leur groupe soit au del de la part des apprentis dans l ensemble des salari s de l artisanat 7 et de la part des apprentis dans l ensemble des salari s lorrains 2 La taille humaine des ent2. A CA OBSERVATOIRE R GIONAL DE L EMPLOI Sommaire La Lorraine onzi me r gion artisanale de France 3 Des groupes de m tiers tr s in gaux 4 Une population active masculine encore jeune Des conditions d emploi vari es 12 L artisanat face aux changements 15 OREFQ 10 rue Mazagran 54000 Nancy T l 03 83 98 37 37 Fax 03 83 98 98 78 E mail contact orefq fr Site www orefq fr Directeur de la publication Michel BIGGI Permanents de l OREFQ Pascal BAUGER Michel BIGGI Fabienne JIMENEZ Ren KRATZ Alexandre PARMENT Ang lique PEPIN VIADER Ousmane SOW Conception Phonem Communication Nancy Imprimerie Bialec D p t l gal d cembre 2012 ISSN 2112 6844 E E s Lorraine R PUBLIQUE FRAN AISE TETEA N AISE d cembre 2012 OREFQ emplois m tiers DE LA FORMATION ET DES QUALIFICATIONS DE LORRAINE Les professions artisanales en Lorraine En juin 2010 la Chambre R gionale des M tiers et d Artisanat CRMA a vot le Plan de D veloppement Durable de l Artisanat Lorraine Dans ce cadre en 2011 elle a d velopp un Outil de Pr vision de l Artisanat de LorrainE OPALE qui comporte deux volets une enqu te quantitative et qualitative de la CRMA et une tude statistique Ce second volet a t confi l Observatoire R gional de l Emploi de la Formation et des Qualifications OREFQ En Lorraine les professions de l artisanat concernent envir
3. tant conclus dans certains cas de gr gr Cela ne facilite pas la mise en place de formations et ne garantit pas toujours la qualit du service rendu faute d encadrement Ces exigences d encadrement sont rendues n cessaires dans le cas d accompagnement de publics fragiles Les co ts des formations ne sont pas gaux selon les entreprises et ne p sent pas de la m me fa on Il convient donc de trouver dans certains cas un mode de mutualisation des financements et de l organisation de la formation L artisanat mobilise de r elles comp tences et savoir faire qui ne sont pas toujours visibles ni suffisamment reconnues La reconnaissance des comp tences des professionnels de l artisanat rel ve la fois des dimensions conomiques niveau des salaires et perspective de promotion et sociales classement social Adaptabilit de la main d uvre de l artisanat Les enjeux de formation portent en particulier sur la professionnalisation des publics les plus loign s de l emploi qui n acc deraient pas ais ment un autre m tier par exemple les m tiers de service de nettoyage o le ch mage de longue dur e est tr s lev L int gration des volutions technologiques et techniques dans l offre de formation constitue un v ritable enjeu pour accompagner la transformation de l appareil productif sur les territoires surtout pour des entreprises de petite taille dont les salari s sont difficilement rempla ables
4. es aux volutions r glementaires il s av re souvent utile d int grer au moins la connaissance des nouvelles pratiques induites pour les professionnels amen s intervenir sur des chantiers communs Au mieux il sera n cessaire d acqu rir des comp tences compl mentaires E Les cons quences du Grenelle de l environnement et des volutions r glementaires et normatives Ces r glementations et ou la normalisation impactent les contenus et les niveaux de formation qui apparaissent parfois en d calage par rapport aux emplois cibl s et ou aux emplois occup s Les contraintes et les volutions des outils de travail n cessitent le renforcement des comp tences et des qualifications des chefs d entreprises ainsi que de leurs salari s L int gration de ces comp tences constituent une d marche incontournable pour envisager le d veloppement de l entreprise et peut repr senter terme un avantage concurrentiel sur le march C est le cas notamment dans l artisanat du b timent o certains professionnels consid rent les volutions li es au Grenelle de l environnement comme une opportunit pour accro tre leurs parts de march Les mesures du Grenelle la nouvelle r glementation thermique dite RT 2012 g n ralisation partir du ler janvier 2013 pour tous les logements neufs et les b timents nergie positive l horizon 2020 sont autant d objectifs pour les acteurs de l artisanat D autres con
5. 02 M tiers artisanaux des transports 3048 03 2914 19 is a ee a Ensemble des m tiers hors artisanat 827 845 85 9 104 685 68 2 67 1 Ensanlsle en loraine 963999 100 0 153424 100 0 101007 100 0 Sources INSEE RP2008 Fichier Individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories A B et C au 31 d cembre 2011 et OEE de l ann e 2011 R alisation OREFQ Graphique n 1 R partition des actifs et offres d emploi dans les professions de l artisanat m Artisanat d art et culture m Bois ameublement et textile m M tiers artisanaux de l automobile et du travail des m taux m M tiers artisanaux des b timents m M tiers artisanaux des transports m M tiers de bouche m Service de nettoyage m Services aux particuliers Actifs en emploi RP 2008 1 5 3 3 ES Sources INSEE RP2008 Fichier Individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories A B et C au 31 d cembre 2011 et OEE de l ann e 2011 R alisation OREFQ Actifs inscrits Offres d emploi P le Emploi 2011 2011 o 1 0 1 1 2 boucherie toutes les composantes des m tiers de bouche ont connu une augmentation de la demande d emploi Cette augmentation varie de 2
6. 4 pour la p tisserie confiserie chocolaterie et glacerie 11 pour le personnel de cuisine ou celui de la restauration La hausse de la demande d emploi dans les m tiers du bois de l ameublement et du textile est aliment e par la progression du nombre de demandeurs d emploi enregistr s dans les m tiers de la tapisserie d coration en ameublement 28 ainsi que dans la conduite d quipement de fabrication de l ameublement et du bois 23 Ces m tiers s exercent en partie dans les commerces de proximit frapp s par une baisse dans les territoires dominante rurale et soumis la concurrence des grands commerces grandes surfaces hypermarch s moins consommateurs de main d oeuvre artisanale Les m tiers de bouche proposant une offre plus p renne suscitent une augmentation de la demande d emploi davantage en raison d opportunit s Enfin le quatri me groupe concerne les m tiers de l automobile et du travail des m taux qui affichent une baisse de la demande d emploi de l ordre de 1 5 et une hausse de l offre d emploi de 18 2 43 des offres d emploi enregistr es dans ce groupe de m tier rel vent du type A CDI et CDD de 7 mois et plus Au sein de ce groupe la plupart des m tiers enregistrent une contraction de la demande d emploi Le m tier de la m canique est celui qui a connu la plus forte diminution de la demande d emploi de 6 2 associ la plus forte augmentation du nombre d offres
7. 50 47 3 Mat riaux de construction verre c ramique 68 32 o M canique g n rale et de pr cision usinage 0 94 6e M tallurgie sid rurgie fonderie laminage traitement des m taux non ferreux 20 9 70 Mines et carri res g nie civil topographie 38 25 37 Moteurs et m canique auto 251 6 amp l 6 Nettoyage assainissement protection de l environnement aj 40 19 S curit des biens et des personnes police surveillance y c hygi ne et s curit 641 36 o Sp cialit s pluritechnologiques g nie civil construction bois 0 80 20 Sp cialit s pluri technologiques mat riaux souples o 50 50 0 Textile o 53 47 0 Transport manutention magasinage 21 7 7 E E SR ER E Ensemble voie scolaire et apprentissage 52 42 5 Sources R gion Lorraine Syst me d Information sur la Formation des Apprentis SIFA et Rectorat DPAGE Base acad mique des l ves Les m tiers de bouche et les m tiers du bois ameublement et du textile sont plus difficilement accessibles en de du niveau V si l on observe la structure des dipl mes et des qualifications des actifs en emploi pas ou tr s peu d ONG Or environ deux demandeurs d emploi sur cinq sont sans dipl me de niveau V Les m tiers du b timent et ceux de l automobile et du travail des m taux bien qu ouverts aux non qualifi s respectivement 30 et 45 des actifs en emploi sont des ONG n cessitent tr s souvent a minima un dipl me de
8. Le plus souvent le temps de formation reste un facteur bloquant am nagement du temps et les conditions de travail pour concr tiser une formation dans les entreprises de petite taille Ces entreprises rencontrent vraisemblablement des difficult s plus importantes que leurs homologues de plus grande taille lib rer le salari le temps n cessaire la formation La configuration des entreprises artisanales peut tre un frein la formation des salari s et des chefs d entreprise La diversification et le renouvellement r gulier des outils technologiques entra nent un besoin constant d actualisation des comp tences de plus en plus complexes et nombreuses Celles ci vont au del du champ de l artisanat et de son coeur de m tier Il s agit galement de fournir des moyens n cessaires aux actifs la recherche d un emploi peu ou pas dipl m s d atteindre les niveaux d entr e dans l emploi Sur www orefq fr Des fiches th matiques PDF des m tiers de l artisanat sur les actifs en emploi les demandeurs d emploi et les offres d emploi recens es P le emploi seront galement disponibles sur le site de l OREFQ Ces fiches ne seront pas actualis es chaque ann e et ne feront pas l objet d un d veloppement en dynamique sur notre site internet Pour aller plus loin Groupe de travail sur l volution des qualifications professionnelles li es aux m tiers de l artisanat 10 juin 2009 47 p Atouts et paradoxe
9. active en emploi cf carte 1 Les actifs en emploi des m tiers de l artisanat constituent 14 de la population active en emploi Lorraine Par ailleurs 32 des actifs la recherche d un emploi et 33 des offres d emploi rel vent galement de l artisanat De fa on g n rale la Moselle est le plus gros d partement employeur de la Lorraine 45 de la population active y r sident C est galement le d partement le plus repr sentatif en terme d emploi artisanal 45 des actifs en emploi 46 de demandeurs d emploi et 48 des offres d emplois enregistr es La Meuse est le d partement qui contribue le plus faiblement aux groupes des actifs 8 des actifs en emploi et des actifs la recherche d un emploi et au volume des offres d emploi dans le domaine de l artisanat 7 Les deux tiers des actifs de l artisanat r sident dans les zones d emplois les plus peupl es de la r gion dont le sillon mosellan Metz et Nancy concentrent elles seules 4 actifs sur 10 Les offres d emploi enregistr es qui refl tent la structure de l activit conomique des zones d emploi et correspondent l implantation des tablissements employeurs sont galement focalis es sur ces deux zones 48 Le territoire lorrain pr sente deux types de situations en fonction de la nature des contrats propos s par les entreprises qui d posent des offres d emploi Deux offres d emploi sur cinq en r gion correspondent des contrat
10. de l artisanat renouvellement g n rationnel des chefs d entreprises et de leurs salari s Les jeunes et les seniors sont d accord sur l avantage d une coop ration entre g n rations au sein de l entreprise notamment par le biais de l apprentissage Pour un jeune qui d bute ou d couvre un nouvel emploi tre form par un coll gue exp riment permet d acqu rir des savoir faire propres l entreprise r duit le stress Ce tutorat constitue un avantage aussi bien pour le jeune que pour l employeur et permet d changer plus efficacement sur les nouvelles m thodes et des proc d s Le contrat de g n ration doit tre mis en place d s le d but de l ann e 2013 pour favoriser l embauche en CDI d un jeune de moins de 25 ans plac sous le tutorat d un senior avec exon ration totale ou partielle de charges patronales sur les deux emplois Ce contrat pourrait jouer un r le positif pour le d veloppement de l emploi des jeunes et le maintien de l emploi des seniors dans l entreprise artisanale E Des femmes qui font d faut Les femmes sont bien moins repr sent es dans les professions artisanales 28 que dans l ensemble de la population active en emploi 46 Elles constituent 42 des demandeurs d emploi dans l artisanat Ce taux bien qu inf rieur la moyenne de l ensemble des demandeurs d emploi 49 est lev Cette r partition varie fortement selon les groupes de m tiers Ainsi les femmes s
11. de niveau V qui demeure le niveau d acc s au march de travail pour certains m tiers de l artisanat Pour rappel le niveau V chez les actifs en emploi comme au ch mage est consid rable Par ailleurs la part des jeunes en formation du niveau IV reste importante dans les sp cialit s de la m canique g n rale et de pr cision usinage moteurs et m canique auto sp cialit s pluritechnologiques g nie civil construction bois sp cialit s pluritechnologiques le transport la manutention le magasinage et le travail du bois et de l ameublement Les formations du niveau lll concernent uniquement la sp cialit de la m tallurgie sid rurgie fonderie laminage traitement des m taux non ferreux cf tableau 7 ci dessus La population des non dipl m s aucun dipl me CEP et BEPC dans les services de nettoyage se r v le deux fois plus lev e 58 des actifs en emploi que la moyenne de l artisanat Ce groupe cumule un faible niveau de dipl m de niveau V Il est vrai que l essentiel des postes sont non qualifi s Si le niveau de formation a g n ralement volu la g hausse plusieurs facteurs favorisent cette volution tels P a que la nature de l activit conomique la fa on dont les personnes exercent leurs m tiers et les politiques publiques de l emploi qui peuvent induire le recrutement de publics fe Pp q P PO P sp cifiques par exemple les politiques d emploi en faveur des jeunes d
12. dessous de la moyenne observ e dans l artisanat accompagn d une proportion de personnes de moins de 26 ans particuli rement lev e Ces m tiers sont davantage affect s par un ch mage de transition Sont concern s les m tiers du b timent 4 373 demandeurs d emploi dans ce groupe sont au ch mage depuis au moins 12 mois soit 25 des CLD de l artisanat Les m tiers de la peinture en b timent de la ma onnerie et de la maintenance de b timents et de l lectricit en b timent contribuent plus fortement au CLD soit 57 de la demande d emploi concern e Toutefois le ch mage de longue dur e se r v le galement tr s lev dans des m tiers o l effectif de demandeurs d emploi est de moindre importance telles que l application et la d coration en pl tre 37 la construction de voirie 38 et la construction en b ton 40 8 Analyse sectorielle des emplois dans la culture en Lorraine OREFQ INFO Bulletin n 39 mai 2011 R partition des actifs inscrits P le Emploi selon l anciennet au ch mage et le genre Actifs en emploi 2008 Actifs inscrits P le Emploi 2011 Effectif Femmes Effectif CLD 186157 27 0 48739 352 424 M tiers de l automobile et du travail des m taux 22338 14 908 i 7 DEDA T1495 a ia a P a M tiers du transport 3048 37 0 2914 351 93 Regroupement des m tiers Femmes Ensemble des actifs de l artisanat dont M tiers
13. du b timent _ Services aux particuliers _ Service de nettoyage Bois ameublement et textile Artisanat d art et culture 200 M tiers de bouche 20 726 Ensemble des actifs hors artisanat 827 842 49 0 104685 38 4 SiZ Ensemble des actifs en Lorraine 963 999 46 9 153 424 37 4 48 8 CLD Ch mage de longue dur e Sources INSEE RP2008 Fichier Individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories A B et C au 31 d cembre 2011 R alisation OREFQ Tableau n 5 Niveau de qualification professionnelle des actifs de l artisanat tg x n 25 obel S22s Se Se 2s 8p 58 2 Regroupement des m tiers 2 E ES 58 S DE So SG Sn Hg E Bo 35 JEE g sg sa fo z5 20 27 z379 zZ DE Sa 5 55 Artisans 40 27 13 16 23 11 28 16 Commer ants et assimil s z 3 Professions interm diaires administratives 16 L L E L L L L L et commerciales des entreprises A Contrema tres agents de ma trise s 8 3 7 A Employ s de commerce 8 1 E Employ s de la fonction publique 64 1 Ouvriers non qualifi s 45 31 7 100 30 5 Ouvriers qualifi s 44 73 42 45 13 63 38 Personnels des services directs aux _ L L L _ 19 L 48 8 lt particuliers Profes
14. emploi enregistr es Regroupement des m tiers Ensemble des offres enregistr es par P le Emploi dans un m tier de l artisanat M tiers de bouche Services aux particuliers Artisanat d art et culture Offres d emploi enregistr es dans le domaine de l artisanat en Lorraine M tiers du b timent Bois ameublement et textile dont contrat dont mission de courte d ERSO oni ipe A int rimaire AL dur e dont travail temps complet Ensemble des offres enregistr es par P le Emploi dans un m tier non artisanal 67 806 Ensemble des offres enregistr es par P le Emploi en Lorraine 101 007 42 i A 69 Contrats inf rieurs 6 mois Source P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail OEE de l ann e 2011 R alisation OREFQ Neuf non salari s sur dix sont repertori s dans quatre groupes de m tiers ceux du b timent des services aux particuliers de l automobile et du travail des m taux et ceux des m tiers de bouche E Les m tiers de l artisanat et le travail frontalier Huit actifs en emploi sur dix dans l artisanat travaillent dans leur d partement de r sidence 10 l tranger et 4 seulement dans un autre d partement de la r gion de r sidence Pour les entreprises artisanales plus souvent sous traitantes le si ge social de l entreprise est diff ren
15. es plus r centes du march du travail codifi es avec la version 2009 du Rome il n a pas t possible de comparer ces donn es du march du travail celles dat es du 31 12 2007 que l on pouvait rapprocher des donn es du recensement 2008 1 Voir site Dares gt Statistiques gt M tiers et qualifications gt Nomen clatures des Familles Professionnelles FAP 1993 FAP 2003 et FAP 2009 La Lorraine onzi me r gion artisanale de France En 2008 3 421 922 actifs en emploi exercent un m tier artisanal en France m tropolitaine L Ile de France et Rh ne Alpes sont les deux premi res r gions employeurs en terme d effectifs Elles comptabilisent respectivement 16 et 10 des emplois de l artisanat Les autres r gions contribuent en d de 7 9 dont 11 d entre elles en d de 3 3 La r gion Lorraine avec 136 157 actifs dans ces professions se situe au onzi me rang des r gions de France m tropolitaine aussi bien pour le nombre d actifs en emploi des professions artisanales que pour l ensemble de la population active en emploi La concentration des si ges sociaux et les administrations gros consommateurs des offres de service justifient en partie la r partition de l artisanat sur le territoire Les professions artisanales dans les r gions Poitou Charentes et Corse les deux plus faibles contributeurs au national ont un poids non n gligeable dans l conomie locale avec plus de 15 de leur population
16. les m tiers des services sont particuli rement f minis s et le nettoyage singuli rement touch par la pr carit cf tableau 2 amp graphique 1 page suivante 3 Parmi les Lorrains travaillant dans l industrie 22 occupent un emploi dans ces secteurs cf OREFQ INFO n 40 l Industrie en Lorraine Octobre 2011 E Une offre dynamique restreinte face une demande en hausse pour les plus pr caires Entre 2010 et 2011 le march du travail en Lorraine se caract rise par une augmentation de 4 1 de la demande d emploi et de 4 7 des offres Sur la m me p riode le domaine de l artisanat a connu une progression contenue du nombre de demandeurs d emploi 2 5 demandeurs d emploi alors que 4 d offres d emploi suppl mentaires ont t propos es Toutefois selon l volution du march du travail quatre cat gories de groupes de m tiers sont distinguer Le premier groupe comprend les familles de m tiers qui ont vu une croissance simultan e de la demande et de l offre d emploi Les m tiers concern s par ce ph nom ne sont les services aux particuliers 5 7 de la demande d emploi et 1 4 de l offre d emploi les services de nettoyage respectivement 1 5 et 3 les m tiers du b timent 1 9 et 6 1 et enfin Tableau n 2 ceux de l artisanat d art et de la culture 0 4 de la demande comme de l offre Ces professions s exercent dans des secteurs ayant connu une l g re embellie
17. niveau V Plus d un quart des demandeurs d emploi positionn s sur les m tiers des services aux particuliers n ont pas de dipl me de niveau V Or la tendance l l vation du niveau se fait de fa on plus marqu e que les autres m tiers de l artisanat vers du niveau IV Les demandeurs d emploi dans les services du nettoyage sont tr s majoritairement non dipl m s 73 Et bien que ces m tiers concernent avant tout des postes d ouvriers non qualifi s il n en demeure pas moins que la qualification professionnelle pas forc ment dipl mante s av re n cessaire dans la pratique professionnelle tant les milieux d exercice de l emploi sont divers cf tableau 6 En 2010 dix sept sp cialit s de formations ont t identifi es comme pouvant alimenter les m tiers de l artisanat La nomenclature de sp cialit de formation NSF a pour vocation de couvrir l ensemble des formations initiales continues professionnelles ou non quel que soit le niveau Elle fait r f rence l ensemble des connaissances acquises au cours du cursus de formation en lien avec les situations professionnelles dans lesquelles les savoirs sont mis en uvre Ainsi sur la base de ces sp cialit s le dispositif de formation dans le domaine de l artisanat en Lorraine compte 15 241 personnes inscrites dans les diff rentes fili res pouvant occuper un m tier de type artisanal dont 49 par apprentissage Un jeune sur deux suit une formation
18. se s SE S A gt g 8 8 S 2 ma VOE O O Ko gt 2 20 28S zo aa S DE ggj lt o Lo 2 5 ee et a dipl m s 15 8 5 6 9 4 2 10 6 58 CAP BEP dipl m s 44 48 49 50 43 55 32 49 49 Aucun dipl me 22 28 31 31 28 26 58 13 30 E nanas nt EE a E REE AE Eo Bac 2 et plus dipl m s 75 4 _6 4 4 3 9 6 BAC e N TE 2 es i E E E l e _ a CAP BEP dipl m s 51 63 69 74 73 74 68 58 68 5 BEPC CEP etc EEN su ae i i s p i 7 o ea i l i 18 i A STONE E a e l E De mr Bac 2 et plus non dipl m s 6 4 3 2 3 2 1 9 3 De T dipl m s Mon e a Jon M Me De ie us pa 2 er BEP non dipl m s 40 45 52 4 53 46 31 49 45 Ensemble des non res 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Sources INSEE RP2008 Fichier Individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories B et C au 31 d cembre Tableau n 7 R partition des effectifs en formation selon le niveau de formation voie scolaire apprentissage Niveau 5 Niveau 4 Niveau 3 Sp cialit s de formations NSF 100 en 2010 Accueil h tellerie tourisme 66 23 11 Agroalimentaire alimentation cuisine 7121 1 ET T A e B s D a E Teie i i i i i i l l l l i i l l a a a Coiffure esth tique et autres sp cialit s des services aux personnes
19. tiers Effectif 50 54 ans Pa Es Actifs inscrits P le Emploi 2011 Effectif Age m dian Age m dian 55 59 ans 60 64 ans 50 54 ans 55 59 ans 60 64 ans ae des actifs de l artisanat 136 157 38 0 18 739 0 40 8 2 M tier du b timenr 55982 20 1 426 13463 0 7 on dut i 0 22338 22 1 382 6556 8 o 33 5 M tiers de bouche 20726 29 9 5 1 382 5592 32 9 7 0 429 Services aux particuliers 14908 30 7 5 2 41 0 10857 0 344 Service de nettoyage 12652 9 35 1 8 345 1 27 9 Bois ameublement et textile 4495 10 15 10 2 438 513 17 13 20 1 330 M tiers du transport 3048 12 14 8 3 326 294 7 0 31 6 Aftisanat d art et culture 2007 10 14 10 3 414 499 19 12 20 1 426 Ensemble des actifs hors artisanat 827 842 13 9 2 40 0 104685 0 35 7 Ensemble des actifs en Lorraine 963 999 2 39 8 153 424 O0 35 3 Sources INSEE RP2008 Fichier Individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories A B et C au 31 d cembre 2011 R alisation OREFQ par les jeunes incitent les entreprises s ouvrir aux nouvelles technologies L alternance est une des voies privil gi es pour int grer les jeunes dans l entreprise Il s agit en r alit de mobiliser et de fid liser ces jeunes nomades ind pendants en
20. tiers Par ailleurs le recours l int rim aux particuliers que l on retrouve le plus d offres d emploi concerne 4 des actifs en emploi de l artisanat de type avec respectivement 64 et 58 des offres Les m tiers de l automobile et du travail des m taux Le vivier d offres d emploi propos es dans les m tiers de du b timent et du transport ont davantage recours l artisanat comporte un tiers de contrats temps partiel aux emplois int rimaires Un tiers des offres d emploi De plus la part de missions int rimaires s av re non interimaires propos es quel que soit le secteur d activit n gligeable 19 mais se concentre sur un nombre artisanal ou hors artisanal ont t enregistr es dans restreint de m tiers cf tableau 9 amp 10 une agence de travail temporaire 78 d entre elles concernent une mission d un mois ou plus A l image des contrats occup s par les actifs en emploi les offres d emploi se ventilent vers des contrats temps Il est important de signaler que le domaine de l artisanat plein avec les m mes logiques pour chacun des groupes comptablise16 des actifs en emploi non salari s des m tiers Parmi eux 9 emploient au moins un salari Les m tiers de service de nettoyage et les m tiers des services aux particuliers se d marquent par le poids des actifs occupant un emploi temps partiel respectivement 15 Les non salari s sont les personnes qui travaillent mais sont 14 Par sa
21. P le emploi Les demandeurs d emploi dipl m s sont ceux qui sortent du syst me de formation avec un dipl me alors que les demandeurs d emploi non dipl m s sont ceux qui sortent d une formation sans la validation de celui ci par un dipl me Tableau n 8 Une part non n gligeable des actifs exercant un m tier de bouche travaillent dans un secteur d activit autre que celui de l artisanat 40 dans la restauration traditionnelle rapide collective sous contrat et 16 dans le commerce hypermarch s supermarch s Sur les 59 des actifs exer ant un m tier de l automobile et du travail des m taux dans un autre secteur d activit que ceux de l artisanat 37 occupent leur m tier dans le secteur de commerce et de la r paration automobile et de motocycles ils sont 86 travailler dans les grandes concessions automobiles ou de motocycles et 21 travaillent dans le secteur de l action sociale sans h bergement principalement dans le domaine de l aide par le travail qui regroupe les activit s de r adaptation professionnelle et de r insertion des handicap s les activit s des tablissements et services d aide par le travail des centres de r ducation professionnelle Plus du tiers des offres d emploi enregistr es ont t r pertori es dans un secteur d activit conomique de l artisanat offre d emploi c ur de m tier de l artisanat Les offres d emploi collect es par P le emploi dans u
22. articuliers ou du service de nettoyage contribuent plus fortement au volume global des demandeurs d emploi de l artisanat Certains m tiers se concentrent sur des zones d emploi en raison de leur activit conomique Il n est pas surprenant qu une part importante des offres d emploi enregistr es dans le m tier de l assemblage m canique manent de la zone d emploi de Metz Avec le nouveau d coupage des zones d emploi l essentiel des constructeurs automobiles Renault Batilly PSA de Borny et de Tr mery se retrouvent dans la zone d emploi de Metz Tableau n 1 R partition territoriale des actifs et offres d emploi Actifs inscrits P le Emploi Offres d emploi enregistr es Actifs en emploi RP 2008 2011 2011 Zone d emploi Effectif Poids Effectif Poids Part de Femmes i ru en en CID 6 N Metz 28 823 21 10756 22 36 43 8271 25 50 0 8 es jase ner DEN _ EN on ns a a ne na ra ppe Evy Ee aoea Ea z 05 Forbach 12 384 9 5464 b ni 32 AA 3 839 5 12 32 oz eur Lo m TARE aara e go 07 paea e e oerni ts aini s ass re a 3 si ma SEE MES ET i TA wyi m a TR ee ne TE gs o ce ne E ji se p SaintDi desVosges 5075 4 2381 5 45 42 814 2 38 03 eroa a E ET su B ges res r aaneen l P E S EEE lee LS Di A 0 D a a EN a Si i a E E ue se Sr dr RTS pe SD PE ie j 3 nc I nes mer E aeni aea z ai gar i a E A e vo Po R E sg Her j EE as FES La a yeya o Ty
23. es demandeurs d emploi ag s l p g Un demandeur d emploi sur deux dans l artisanat dispose d un dipl me 68 d entre eux poss dent un dipl me de niveau V CAP BEP Dans les m tiers du b timent de bouche et du transport sept demandeurs d emploi dipl m s sur dix poss dent un dipl me de niveau V Les demandeurs d emploi ne poss dant pas de dipl me de niveau V niveau d entr e dans de nombreux m tiers repr sentent 45 du volume des demandeurs d emploi dans l artisanat Des conditions d emploi vari es E Les m tiers et secteurs d activit s une quation imparfaite Les actifs occupant un m tier dans le domaine de l artisanat et l exer ant dans un secteur d activit de l artisanat constituent les actifs du c ur de m tier de l artisanat Les m tiers de l artisanat s exercent dans d autres secteurs d activit s conomiques En 2008 64 des actifs en emploi artisanal en Lorraine travaillaient dans un secteur d activit c ur de m tier de l artisanat Ces emplois varient de 36 pour les m tiers de bouche 86 pour les m tiers du transport de type artisanal cf tableau 8 13 S agissant du niveau de dipl me les r sultats du recensement font r f rence au niveau de dipl me le plus lev que les individus ont d clar poss der En revanche les demandeurs d emplois d clarent le dipl me de la derni re formation suivie quel qu en soit le niveau avant l inscription
24. es m taux plut t caract ris s par une forte proportion de jeunes Il concerne les m tiers de service de nettoyage qui comptent 3 719 de demandeurs d emploi inscrits depuis plus d un an au ch mage soit 45 Le nettoyage des locaux repr sente lui seul 98 des actifs de ce groupe Pour rappel la population est tr s majoritairement f minine les m tiers de l artisanat d art et de la culture qui totalisent 499 demandeurs d emploi dont parmi eux 42 sont au ch mage de longue dur e Les m tiers de Tableau n 4 conduite de machines d impression et les m tiers de la photographie contribuent plus fortement ce ch mage de longue dur e soit 54 Ce sont des m tiers qui ont t impact s par la r volution technologique de l information et de communication le groupe de m tiers du bois de l ameublement et le textile qui avoisine galement les 42 Sont touch s par le CLD aussi bien les demandeurs d emploi tourn s vers les m tiers du textile que ceux tourn s vers les m tiers du bois Dans le cas du textile c est une population majoritairement f minine qui est concern e alors que dans le cas des m tiers du bois elle est majoritairement masculine Se trouvent galement dans ce groupe les m tiers de l automobile et du travail des m taux qui affichent un taux de ch mage de longue dur e de 38 Le deuxi me groupe de m tiers est marqu par un ch mage de longue dur e dont la valeur est en
25. l m tiers de bouche m tiers des services de nettoyage et m tiers des services aux particuliers M thodologie Le p rim tre d observation a t tabli partir du rapprochement du fichier des PCS artisanales tel que d finies ci contre et du fichier des artisans lorrains des Chambre des M tiers et d Artisanat CMA L int r t de ce p rim tre am nag est de pouvoir identifier de fa on plus pr cise les m tiers les emplois et les qualifications qui font l artisanat en Lorraine Une liste de 81 professions PCS artisanales utilisant un processus de fabrication artisanal a ainsi t d gag e A partir de la liste des professions PCS retenues une transposition dans la nomenclature ROME R pertoire Op rationnels des M tiers P le emploi a t r alis e en s appuyant sur la nomenclature des familles professionnelles afin d tudier conjointement le potentiel d emploi ainsi que l offre et la demande d emploi travers un m me r f rentiel Ainsi aux 81 PCS retenues correspondent 132 emplois m tiers ROME Ces derniers permettent de d finir le m tier et les savoir faire requis afin de faciliter le placement des demandeurs d emploi et mieux satisfaire les offres d emploi enregistr es Cette correspondance ne se fait pas de terme terme En effet un code PCS ne correspond pas syst matiquement un seul code ROME et inversement Nota Bene En raison de l exploitation de donn
26. lari s il faut entendre toutes les personnes qui travaillent r mun r es sous une autre forme qu un salaire ind pendants non aux termes d un contrat pour une autre unit institutionnelle r sidente employeurs et ind pendants employeurs en change d un salaire ou d une r tribution quivalente Tableau n 9 Statuts et conditions d emploi des actifs salari s dans l artisanat en Lorraine Ensemble des actifs en emploi de Fee Salari s de l artisanat artisanat dont dont en dont dont dont dont Regroupement des m tiers LR o Sr d P SSR Actifsen travaillant emploi Effectifs dur e dur e appren int rim emploi l tranger temps plein salari s ind termi d termi tis et stages n e n e r mun r s Artisanat d art et culture 2 007 6 91 2 Bois ameublement et textile 4 495 7 91 2 M tiers ee et du travail 22 338 3 M tiers du b timent 55982 9 94 46776 7 8 7 6 M tiers du transport 3048 2 84 89 10 0 L M tiers de bouche 20726 11 81 18558 76 11 11 3 Service de nettoyage 12 652 19 38 85 12 1 3 re de COA a a fe 7 CUBE JU D Ensemble des actifs en emploi 136 157 10 84 113 985 80 9 7 4 CDI et titulaire de la fonction publique CDD contrat court Emplois aid s vacataire etc Source INSEE RP2008 fichier individus au lieu de r sidence en 2008 Tableau n 10 Offres d
27. mage depuis plus d un an soit 20 de CLD de l artisanat Les personnels de la vente en habillement et accessoires de la personne 1 398 demandeurs d emploi et les vendeurs en alimentation 848 demandeurs d emploi sont majoritairement au ch mage de longue dur e Le troisi me groupe de m tiers constitu des seuls m tiers du transport se trouve dans une situation conforme la moyenne avec un poids faible des personnes de moins de 26 ans L essentiel des ch meurs de longue dur e dans ce groupe a t recens dans le m tier de conduite de transport de marchandises sur longue distance 82 cf tableau 4 page pr c dente E Une main d oeuvre qualifi e La main d uvre qualifi e est 2 5 fois plus lev e dans l artisanat que pour l ensemble de la population active En effet environ quatre professionels de l artisanat sur dix sont des ouvriers qualifi s trois sur dix sont des ouvriers non qualifi s et deux sur dix sont des artisans Toutefois la proportion d ouvriers non qualifi s dans l artisanat reste tr s importante et s av re trois fois plus lev e que celle observ e pour l ensemble des actifs en emploi La main d uvre qualifi e de l artisanat est autant touch e par le ch mage que l ensemble des demandeurs qualifi s tous m tiers confondus Cependant les demandeurs d emploi qualifi s des m tiers de l automobile et du travail des m taux de type artisanal et des services de nettoyage soi
28. n secteur d activit de l artisanat varient galement de 19 dans les m tiers du transport de type artisanal 60 dans l artisanat d art et de la culture Les groupes professionnels selon les secteurs d activit s qui emploient ou qui proposent un emploi li un m tier artisanal Actifs en emploi 2008 Total des dont exer ant actifs en emploi Regroupement des m tiers d activit de l artisanat dont exer ant dans un secteur d activit hors dans un secteur Offre d emplois enregistr es 2011 dont destination d un secteur d activit hors artisanat dont destination d un secteur d activit de l artisanat Total des offres artisanat Artisanat d art et culture 78 0 22 0 Bois ameublement et textile 4495 840 160 250 53 0 470 ee 410 Aa M tiers du b timent 5598 740 260 9852 390 610 E gt D E 3 E maa O T a o P es gt sooie E A E a a o De a _ Ensemble 136 157 64 0 36 0 33201 38 0 62 0 Sources INSEE RP2008 fichier individus au lieu de r sidence en 2008 et P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail OEE de l ann e 2011 R alisation OREFQ an Le contrat dur e ind termin e 62 et 23 Les offres dans les services de nettoyage et le temps plein les normes d emploi sont les plus concern es par le temps partiel soi
29. on 185 000 actifs en Lorraine certains artisans sont leur propre employeur d autres travaillent dans des entreprises artisanales d autres encore sont artisans dans une grande entreprise et pr s de 50 000 sont la recherche d un emploi artisanal La grande majorit des professions artisanales requi rent une qualification dans une sp cialit de m tier ou impliquent des savoir faire qui permettent de les classer dans une petite centaine d emplois m tiers selon les typologies retenues et utilisant un processus de fabrication artisanal A l instar des autres pans de l conomie lorraine l artisanat est confront de forts enjeux de mutation conomique autant li s au d veloppement durable qu aux nouvelles normes technologiques et r glementaires et la mondialisation En cette p riode de crise conomique les entreprises de l artisanat sont particuli rement sensibles aux difficult s li es la gestion des effectifs au maintien des comp tences et la transmission de l activit Au niveau national la baisse de l emploi salari dans ce secteur est estim e 2 entre 2008 et 20091 La Lorraine n est pas pargn e On peut se demander comment se traduit cette baisse pour les m tiers de type artisanal N y atil pas un risque de perte des comp tences dans ce secteur d activit domin par les entreprises individuelles Cette tude se propose d aborder les professions artisanales au d l des secteu
30. on multiplie les risques de perte d emploi pour les actifs manant des m tiers les plus pr caires m Le dipl me de niveau V niveau d entr e den ces m tiers Dans les groupes m tiers de bouche et services aux particuliers la part des apprentis donc d actifs en cours d acquisition d un dipl me est la plus lev e le poids de la profession des coiffeurs tant pr pond rant dans les services aux particuliers Le niveau de dipl me obtenu est consid rable l acquisition d un dipl me de niveau V domine dans les m tiers de bouche 56 Bien que le niveau V concerne la majorit des actifs des services aux particuliers 49 la part des dipl m s de niveau IV pour ces derniers est davantage marqu e 28 des actifs que pour les premiers et se situe bien au del de la moyenne des actifs de l artisanat 15 Avec 35 des actifs dipl m s au moins niveau bac les m tiers de l artisanat d art et de la culture s affichent comme tant le deuxi me groupe le plus dipl m derri re les services aux particuliers 11 Les professions d apprentis boulangers bouchers charcutiers 12 Autres sp cialistes de l appareillage m dical ind pendants et salari s vendeurs du commerce de fleurs manucures esth ticiens salari s et les coiffeurs salari s R partition des actifs selon le niveau de formation 5 D in on ee a de x y E Regroupement des m tiers 2 5 CE
31. ont tr s majoritaires dans les m tiers des services de nettoyage et ceux des services 7 Elles sont galement sous repr sent es aux postes de direction e 7 aux particuliers Ce constat vaut aussi bien pour les actives en emploi que pour celles la recherche d un emploi autour de 80 Elles occupent plus du tiers des postes au sein des groupes des m tiers du transport et des m tiers de bouche Alors qu elles sont tr s minoritaires dans les m tiers du b timent de type artisanal 4 La proportion de femmes la recherche d un emploi dans l artisanat s av re sup rieure ou gale la moyenne pour les groupes des m tiers du bois de l ameublement et textile 47 des m tiers de bouche 46 et ceux de l artisanat d art et de la culture cf tableau 4 E Ch mage de longue dur e moins marqu dans l artisanat En 2011 17 166 demandeurs d emploi inscrits P le emploi dans le domaine de l artisanat sont au ch mage depuis plus de 12 mois CLD Soit un taux de 35 qui diff re peu de celui de l ensemble des domaines 37 Trois typologies de groupes de m tiers dans l artisanat ressortent Le premier groupe de m tiers qui est marqu par un ch mage de longue dur e CLD dont la valeur est au dessus de la moyenne observ e dans l artisanat et le plus souvent accompagn d une proportion non n gligeable des personnes de 50 ans et plus exception faite des m tiers de l automobile et du travail d
32. pe A Contrats en CDI et CDD de 7 mois et plus Note de lecture Le ratio offres demandes d einblet est le taux de tension Quand ce ratio est inf rieur 1 cela signifie que la demande est plus forte que l offre par exemple dans la zone d emploi de Commercy o on comptabilise 784 demandeurs d emploi pour 325 offres d emploi le taux de tension est de 0 4 Sources INSEE RP2008 Fichier Individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories B et C au 31 as 2011 et OEE de l ann e 201 1 R alisation OREFQ Des groupes de m tiers tr s in gaux E Le b timent t te de file des m tiers de l artisanat Trois groupes se d gagent comme principaux employeurs de l artisanat avec une pr pond rance du b timent Si l on consid re l ensemble de la population active lorraine les m tiers du b timent de type artisanal emploient 6 des actifs en emploi et repr sentent 9 des demandeurs d emploi De plus 10 des offres d emploi rel vent de ces m tiers Au sein de l artisanat le poids du b timent est davantage marqu ils concentrent 41 des actifs en emploi de l artisanat et 33 des offres d emploi enregistr es Il s av re que deux entreprises sur cinq sont r pertori es dans le secteur de la construction Les m tiers de l automobile et le travail des m taux de type artisanal a
33. plication vari La polyvalence professionnelle pour de nombreux m tiers de l artisanat s av re tre une comp tence n cessaire du fait de la taille des entreprises Celle ci n est pas de m me nature selon les m tiers Elle peut concerner l adaptation aux divers milieux professionnels Les m tiers de nettoyage ne s exercent pas de la m me fa on et ne r pondent pas aux m mes protocoles dans une entreprise industrielle en fonction des niveaux de dangerosit que dans une entreprise tertiaire bureaux grande surface o les outils de travail diff rent mono brosse auto laveuse Les travaux en hauteur nettoyage industriel les processus d intervention dans les diff rents milieux non exempts de dangers la conduite de v hicule de nettoyage l utilisation des nouveaux produits n c ssitent des qualifications sp cifiques pas toujours dipl mantes Les m tiers de bouche sont galement concern s par la polyvalence du fait de la vari t des structures d exercice de ces m tiers qui cohabitent petites moyennes ou grandes unit s mais n ont pas les m mes pratiques en raison du d veloppement des r seaux de vente la vente par correspondance via internet des comp tences nouvelles mergent Dans les petites structures de restauration la division du travail est moins nette la distinction entre cuisine et salle s estompe Dans les m tiers du b timent avec le d veloppement des nouvelles pratiques li
34. qui dans certains cas nous ram ne une situation d avant crise en termes d emplois salari s Cela se traduit galement par une augmentation des offres d emplois d pos es de qualit in gale et un positionnement plus massif des demandeurs d emploi sur ces emplois m tiers Le deuxi me groupe est constitu par les m tiers du transport de type artisanal Il enregistre une d croissance de la demande d emploi de 3 alors que le nombre d offres d emploi reste presque constant Ces offres concernent surtout la conduite de transport de marchandises Le troisi me groupe se caract rise par une augmentation de la demande et une baisse de l offre d emploi C est le cas des m tiers de bouche et de ceux du bois de l ameublement et du textile A l exception de la 4 Cf INSEE premi re n 1292 mai 2010 n 1358 juin 2011 et n 1363 ao t 2011 R partition des actifs et offres d emploi enregistr es en Lorraine Regroupement de m tiers nn Effectif Actifs en emploi 2008 Poids Effectif Actifs inscrits P le Emploi 2011 Offres d emploi enregistr es 201 1 Poids Effectif Poids Ensemble des m tiers de l artisanat dont 136157 14 1 48739 31 8 33201 32 9 M tiers artisanaux des b timents 55990 58 13463 88 9852 98 Nk ae aa de l automobile et le 22 338 23 6556 43 4 4 a 4 Me o eoa e E a E o la D os ue O ee a Bois ameublement et textile 4495 0 5 03
35. recherche d autonomie et de responsabilit s E D parts la retraite quels groupes de m tiers concern s En Lorraine 223 405 postes dans l ensemble de la population active en emploi seront renouveler dans les 15 prochaines ann es Dans l artisanat 27 625 personnes vont partir la retraite dans les 15 ann es venir dont 1 864 d ici 3 ans Tous les groupes de m tiers de l artisanat ne vont pas tre affect s de la m me fa on Quatre groupes de m tiers sont plus concern s par le vieillissement et affichent une classe d ge de 50 ans et plus particuli rement lev e et une classe des moins de 26 ans parmi les plus faibles les m tiers du service de nettoyage 31 le bois l ameublement et le textile 29 l artisanat d art et de la culture 28 et le transport 26 Ce vieillissement est confirm par l indicateur relatif l ge m dian des actifs Dans certains m tiers de l artisanat la moiti de la population d passe d j les 40 ans cf tableau 3 Cette situation fait appara tre deux questionnements l un ayant trait la transmission des comp tences et des savoir faire entre les g n rations l autre ayant L ge m dian est l ge qui s pare la population en deux parties Il s agit d une position centrale y a autant des personnes qui ont moins que l ge m dian que des personnes qui ont plus que l ge m dian trait l insertion des jeunes dans les diff rents m tiers
36. reprises artisanales forte d l gation de responsabilit constitue un atout majeur pour les jeunes la recherche d une relation de proximit et d espaces d initiatives Le renforcement interne 5 Le contrat d apprentissage est un contrat de travail on particulier par lequel un employeur s engage outre le versement d un salaire assurer un jeune travailleur une formation professionnelle dispens e pour partie en entreprise et pour partie en Centre de Formation d Apprentis CFA Evolution de la demande et offres d emploi entre 2010 et 2011 20 0 M tiers de l auto et du travail des m taux 15 0 10 0 5 0 Service de n toyage M tiers du transport 4 0 5 0 Evolution des offres d emploi collect es tous types par P le emploi entre 2010 et 2011 M tiers du b timent Ensemble artisanat Nombre de demandeurs d emploi en 2011 Ensemble hors artisanat 6 0 8 0 Artisanat d arts et culture M tiers de bouche Bois ameublement et RE Evolution de la demande d emploi cat A B C entre 2010 et 2011 Source P le emploi Minist re du Travail des Relations sociales de la Famille et de la Solidarit et de la Ville March du travail DEFM cat gories A B et C au 31 d cembre et OEE de l ann e R alisation OREFQ Tableau n 3 Caract ristiques des actifs de l artisanat selon l ge Actifs en empl Regroupement des m
37. rrivent en deuxi me position en termes d emploi avec16 des effectifs de l artisanat Toutefois la demande comme l offre d emploi de ce groupe sont plus modestes que pour le b timent Les industries de l automobile et de 2 P le emploi ne couvre que 21 5 de l ensemble des offres collect es en 2011 si l on exclut les offres d emploi de l int rim et les offres d emploi l tranger y compris dans une autre r gion en France m tropolitaine la fabrication des produits m talliques sont des secteurs dominants en Lorraine qui ont une incidence sur le paysage conomique et professionnel de la r gion Les m tiers de bouche pour lesquels le poids des actifs occup s est de 15 offrent un potentiel d emploi important 20 des offres d emploi Seul ce groupe enregistre une tension dans les recutements De plus les contrats propos s sont souvent durables pr s des deux tiers sont des CDD d au moins 7 mois ou des CDI Le poids de la demande d emploi est cons quent dans les services aux particuliers 22 qui arrivent en deuxi me rang derri re les m tiers du b timent et devant les services de nettoyage 17 La nature de l activit et les conditions de travail horaires fractionn s travail en fin de semaine expliquent le nombre lev des demandeurs d emploi Le volume non n gligeable d offres enregistr es pour ces m tiers dans la m me p riode ne pr juge pas de la qualit des contrats propos s Notons que
38. rs d exercice de ces m tiers afin de d gager les besoins en comp tences aussi bien en termes quantitatifs que qualitatifs Pour ce faire au d l d une description des professions artisanales seront abord s la structuration de l emploi artisanal au niveau infr r gional le positionnement de la Lorraine par rapport au national mais aussi au sein de la Grande R gion et le potentiel de la formation en Lorraine 1 Tableau Economie fran aise INSEE 2011 Encadr n 1 D finitions Les entreprises artisanales d finition juridique Une entreprise artisanale est d finie par l article 19 de la loi du 5 juillet 1996 relative au d veloppement et la promotion du commerce et de l artisanat Celle ci fait intervenir la fois la taille de l entreprise et son activit au moyen de la nomenclature d activit fran aise pour l artisanat NAFA Est consid r e comme une entreprise artisanale une personne physique o morale qui exerce titre principal ou secondaire une activit professionnelle ind pendante de production de transformation de r paration ou de prestation de services et n employant pas plus de 10 salari s au moment de son inscription au r pertoire des m tiers Sous certaines conditions les entreprises peuvent rester immatricul es au r pertoire des m tiers lorsqu elles franchissent le seuil des 10 salari s Pour la Moselle et l Alsace r gies par le droit local se r f rant loi allemande de 1889 relati
39. s durables Cependant pour les zones de Longwy de Lun ville de Thionville de Neufch teau et de Metz ces contrats repr sentent au moins la moiti des offres enregistr es Bien que Nancy constitue un des plus importants viviers d offres d emploi pour l artisanat le poids des offres p rennes est plut t faible soit 36 de Carte n 1 Poids des emplois de l artisanat dans les r gions en 2008 NORD PAS DE CALAIS 12 8 LORRAINE 14 1 2 ALSACE BRETAGNE 13 7 14 2 PAYS DE CENTRE LALOIRE 13 9 BOURGOGNE 14 5 Poids des emplois del artisanat dans le total des emplois MP NTA 6 RHONE ALPES en 2008 i o AUVERGNE 13 3 De o DM 13 13 9 AQUITAINE E 14 149 14 5 an PROVENCE ALPES COTE D AZUR M 15 et plus MIDI PYRENEES LEA ANGUEDOC ROUSSILLON CORSE 17 9 Source INSEE RP2008 fichier individus au lieu de r sidence R alisation OREFQ l offre contre 50 pour Metz Le poids des offres dans le domaine de nettoyage des locaux qui sont plus souvent pr caires explique en partie la faiblesse du poids des offres d emploi de type A sur cette zone cf tableau 1 en page suivante Dans toutes les zones d emploi les premi res professions employeurs sont les m tiers de nettoyeurs les ouvriers non qualifi s de gros et second uvre du b timent les ma ons qualifi s les cuisiniers et les commis de cuisine Les demandeurs d emploi relevant des m tiers des services aux p
40. s du potentiel d emploi des jeunes dans l artisanat Institut Sup rieur des M tiers Cahier de synth ses septembre 2012 Obstacles la mobilit des apprentis dans la grande r gion frontaliers lorraine Mai 2012 Rapport sur la situation conomique et sociale de la Grande R gion OIE novembre 2012 Travaux et Recherches de Prospective n 18 http WWW laprospective fr dyn francais memoire trp trp 1 8 artisanat et prospective pdf Br ves d AVAL N 3 Septembre 2008 Panorama de l artisanat en Haute Normandie L emploi salari dans l Artisanat en r gion Centre Edition 2010 Chambre R gionale de M tiers et de l Artisanat du Centre Les listes des professions cat gories socioprofesionnelles PCS d emploi m tiers ROME et des secteurs d activt s NAF d finissant le p rim tre d tude sont galement disponibles en ligne OREFQ
41. sions interm diaires de l enseignement de la sant de la 3 13 2 fonction publique et assimil s Ensemble 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Agents de ma trise 1 1 2 1 1 S Employ s non qualifi s ENG 2 11 7 10 a 48 z 22 o Employ s qualifi s EQ 58 43 11 10 50 41 26 65 32 Ing nieurs et cadres 1 Man uvres 4 6 1 2 5 1 3 f5 Ouvriers hautement qualifi s 9 12 7 11 6 4 1 1 6 Ouvriers non qualifi s ONG 39 19 6 7 14 2 14 2 Ouvriers qualifi s OQ 18 41 26 43 27 14 5 2 20 Techniciens 11 4 1 3 1 2 lt Ensemble 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Comprend les ambulanciers de la fonction publique hospitali re Sources INSEE RP2008 fichier individus au lieu de r sidence P le emploi Minist re du travail de l emploi de la formation professionnelle et du dialogue social March du travail DEFM cat gories A B et C au 31 d cembre 2011 R alisation OREFQ Le groupe des m tiers de bouche qui comptabilise 10 des CLD de l artisanat est peu concern par le ch mage de longue dur e 1 756 demandeurs d emploi sont inscrits depuis plus d un an C est dans les m tiers de la restauration plonge le personnel polyvalent et de cuisine que l on trouve l essentiel de ces effectifs 81 Dans le groupe des m tiers des services aux particuliers 3 377 demandeurs d emploi sont au ch
42. t de celui de l exercice du m tier de leurs salari s Trois groupes de m tiers concentrent 50 des actifs qui travaillent l tranger Parmi les m tiers qui s exportent facilement on peut citer deux exemples les m tiers du service de nettoyage 19 et les m tiers de bouche 11 A l inverse les m tiers du transport et de l artisanat d art et de la culture s exportent difficilement cf tableau 9 page 14 Les entreprises artisanales lorraines repr sentent 21 des entreprises de la Grande R gion 19 des salari s et 13 des apprentis Bien que soumis aux m mes contraintes conomiques que la Lorraine les opportunit s d emploi offertes par les entreprises des autres composantes de la Grande R gion l exception de la Wallonie s av rent plus importantes En effet en 2010 bien qu en r gression d un point sur un an la taille 16 4 me rapport sur la situation conomique et sociale de la Grande R gion 2011 2012 pour le Comit conomique et social de la Grande R gion CESGR moyenne de l entreprise artisanale en Grande R gion est de 4 salari s Elle est de 12 salari s au Luxembourg et environ 11 salari s pour les deux r gions allemandes r unies Il faut noter que la d finition d une entreprise artisanale en Allemagne rejoint celle du d partement de la Moselle en Lorraine En effet le poids important des emplois dans les entreprises de ces territoires s explique en partie par leurs statu
43. t 78 dont 39 moins de 20 heures par semaine Dans Dans l ensemble de l artisanat 8 salari s 4 sur 10 sont en les m tiers de bouche et des services aux particuliers CDI alors que pr s de 4 offres enregistr es sur 10 sont de 4 offres sur 10 sont temps partiel Ce chiffre atteint type A CDI ou CDD de 7 mois et plus 55 des offres d emploi enregistr es lorsque le m tier de bouche est exerc dans un secteur d activit de La nature du contrat diff re selon que l on exerce son l artisanat contre 29 lorsqu il est exerc en dehors du m tier dans un secteur d activit de l artisanat ou non Les secteur de l artisanat cf tableau 10 page 14 actifs travaillant dans un secteur d activit de l artisanat sont davantage en CDI 84 que ceux qui exercent en Les m tiers qui mobilisent davantage l int rim sont dehors du secteur d activit de l artisanat 73 exerc s dans les entreprises dont l activit principale ne rel ve pas de l artisanat Si la part des actifs occupant Toutefois les conditions de travail ne sont pas identiques un emploi durable CDI et assimil s est importante dans selon les groupes professionnels En moyenne la part le service de nettoyage les offres d emploi de type A ne du temps partiel est de 16 mais ce mode d emploi repr sentent que 20 de l ensemble de l offre dans ce peut concerner plus de la moiti des actifs en emploi domaine C est dans les m tiers de bouche et de services dans certains m
44. t respectivement 37 et 31 de leurs groupes sont en proportion moins souvent au ch mage que l ensemble des demandeurs qualifi s Parall lement les demandeurs d emploi non qualifi s dans ces m tiers sont davantage impact s par le ch mage soit respectivement 50 et 62 des actifs que la moyenne observ e pour les non qualifi s de l artisanat 36 cf tableau 5 page pr c dente La qualification caract rise plus massivement les m tiers de bouche 63 des actifs sont des ouvriers qualifi s mais n pargne pas pour autant du ch mage les OQ et EQ constituant 55 des demandeurs d emploi dans ces m tiers en est de m me dans les m tiers du bois de l ameublement et du textile Les demandeurs d emploi non qualifi s ONQ et ENQ se retrouvent globalement dans les m tiers du service de nettoyage 38 les m tiers des services aux particuliers 28 et dans les 9 Chez les actifs en emploi la main d uvre qualifi e est compos e uniquement des ouvriers qualifi s alors que chez les demandeurs d emploi la main d uvre qualifi e est compos es des ouvriers qualifi s et les employ s qualifi s 10 Chez Les demandeurs d emploi la main d uvre non qualifi e est compos es des ouvriers non qualifi s et les employ s non qualifi s Tableau n 6 m tiers de bouche 16 Si la qualification s av re un crit re d emploi pour les artisans elle ne pr munit pas du ch mage Et la non qualificati
45. traintes impactent les m tiers de l artisanat l image d autres m tiers On peut citer diff rentes obligations l habilitation lectrique HOBO qui concerne les actifs des m tiers du b timent de la m canique et du nettoyage s exer ant au voisinage des installations lectriques les m thodes HACCP Hazard Analysis Critical Control Point et RABC Risk Analysis Bio Contamination Control r glementent les pratiques dans les m tiers de nettoyage et les m tiers de bouche E Revaloriser l artisanat en Lorraine Pour attirer de la main d uvre dans l artisanat les entreprises peuvent travailler sur la visibilit et l attractivit des m tiers et celle du mode de r alisation du produit artisanal Parall lement il convient d accentuer l accompagnement prestations de conseil et d appui des jeunes artisans candidats l installation Favoriser la cr ation ou la reprise d entreprise par des candidats de plus en plus qualifi s ma trisant aussi bien les aspects techniques que la dimension manageriale contribuerait alimenter une dynamique conomique La valorisation de l esprit d initiative des jeunes travers le tutorat ou un contrat de g n ration permettrait d attirer davantage de jeunes qu ils soient candidats un emploi ou une cr ation reprise d entreprise dans l artisanat Les difficult s d organisation de la formation sont mettre en avant dans les m tiers des services aux particuliers les contrats
46. ts le nombre des salari s ne constituant pas un crit re fondamental dans l immatricalation au r pertoire des m tiers Les entreprises artisanales subissent l influence frontali re et font face la concurrence croissante de l industrie et des grandes surfaces Une appropriation de l innovation par les entreprises artisanales travers la mobilisation du r seau technologique favorise une meilleure comp titivit Dans le domaine de l artisanat en Lorraine on assiste une p n tration des entreprises luxembourgeoises sur certains segments du b timent et du transport L inverse est aussi vrai des entreprises lorraines dans le b timent profitent du dynamisme de l conomie du Luxembourg dans les zones frontali res de pouvoir d achat lev pour faire des chantiers notamment dans le domaine technique et technologique exemple la g othermie L accompagnement des actifs lorrains travaillant hors fronti res supposant une ma trise plus ou moins accrue des langues concern es semble n cessaire Des difficult s persistent li es l accompagnement et au placement au niveau transfrontalier essentiellement d es aux obstacles r glementaires en raison des diff rences engendr es par les syst mes nationaux 17 OREFQ territoires n 3 Appariement entre offre et demande d emploi sur la zone de Sarreguemines F vrier 2011 L artisanat face aux changements E La polyvalence utile aux m tiers ayant un champ d ap
47. ve aux corporations professionnelles le nombre des salari s ne constitue pas un crit re discriminant Les professions artisanales d finition d tude INSEE Les professions artisanales sont d finies au moyen des Professions et Cat gories Socioprofessionnelles PCS Ces professions regroupent les chefs d entreprise les associ s ou aides familiaux non salari s employant de O 9 salari s qui travaillent dans un secteur d activit de fabrication du b timent d entretien de r paration de transport ou de soins esth tiques mais galement les professions ouvriers qualifi s ou non qualifi s de type artisanal ex cutant des t ches manuelles qui exigent ou pas une formation sp ciale ou un apprentissage Un p rim tre d observation permettant de prendre en compte les r alit s locales a t d fini par un groupe de travail compos de l INSEE de l OREFQ de la Chambre R gionale des M tiers et de l Artisanat de la DIRECCTE de la R gion Lorraine et des branches professionnelles concern es voir encadr 1 Les professions artisanales retenues ont t scind es en huit groupes professionnels auxquels il sera fait r ference dans le document m tiers de l artisanat d art et de la culture m tiers du bois de l ameublement et du textile m tiers de l automobile et le travail des m taux de type artisanal m tiers du b timent de type artisanal m tiers du transport de type artisana
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