Proveget 100
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1. Proveget 100 liquide liquide couleur cr me l ger ar me soufre PR SENTATION Proveget 100 Sachet de 1Kg Proveget 100 liquide Sachet de 5 22 et 1100 Kg CONSERVATION Conserver dans l emballage d origine dans un lieu frais et sec REGISTRE R G S A 31 00391 CR Produit conforme au Codex Oenologique International et au r glement CE 606 2009 Rev 4 Date 05 03 2015 Av de los Vinos s n PI Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Tel 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com2. GMacrovin Fiche Technique CLARIFIANTS PROVEGET 100 Prot ine v g tale action clarifiante CARACT RISTIQUES Proveget 100 est une colle d origine v g tale obtenu partir du prot ine de pois Ses propri t s am liorent la limpidit des vins et diminue l astringence tannique sans modification de l quilibre polyph nolique Le traitement avec Proveget 100 est destin aux vins haut de gamme Respecte la couleur la structure du vin et son expression aromatique Sa formulation liquide facilite son utilisation Proveget 100 est un produit libre d allerg nes selon la r glementation en vigueur Proveget 100 est obtenu partir d une mati re premi re non g n tiquement modifi e APPLICATIONS Clarification de mo ts en d bourbage ou fermentation alcoolique Clarification des vins rouges et des vins blancs QUALIT S ORGANOLEPTIQUES Proveget 100 respecte l expression aromatique et la structure tannique du vin COMPOSITION Proveget 100 Prot ine v g tale pure de pois Pisumsativum Proveget 100 liquide Prot ine v g tale pure de pois Pisum sativum Solution liquide stabilis e au soufre DOSES Proveget 100 Proveget 100 liquide Mo t 5 20 g hl 50 200 ml hl Vins blancs ros s 2 10 g hl 20 100 ml hl Vins rouges 5 20 g hl 50 200 ml hl Attention il est recommand d effectuer des essais de laboratoire pour d terminer la dose d emploi optimale qui d pend dans une grande
3. mesure des caract ristiques propres chaque vin Aux doses indiqu es Proveget 100 n apporte pas d instabilit prot ique MODE D EMPLOI 1 Dissoudre Proveget 100 dans l eau ou vin dans la proportion 1 10 et homog n iser 2 Une fois dissous ajouter au volume total et homog n iser Proveget 100 liquide 1 Peut tre directement appliquer sur mo t ou sur vins Afin de faciliter son homog n isation il est recommand de diluer le produit dans 2 4 fois son volume de vin ou mo t 2 Incorporer au volume total traiter l aide d une pompe doseuse de pr f rence S assurer d une bonne homog n isation Pr cautions de travail Le produit une fois dissout doit tre employ dans le jour de sa pr paration Dansles vins blancs l emploi de Proveget 100 doit tre suivi par untraitement la bentonite Maxibent PROPRI T S PHYSICO CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES Proveget 100 EP 814 Proveget 100 Liquide EP 884 Contenu en prot ines Cendres Humidit Pb mg kg Hg mg kg As mg kg Cd mg kg Germes totaux ufc g E coli ufc g Salmonella sp ufc 25 g Coliformes totaux ufc g Levures ufc g Moisissures ufc g Proveget 100 liquide SO ppm pH Densit g l ASPECT PHYSIQUE gt 74 lt 8 lt 12 S9 lt 1 lt 3 lt 1 lt 5 10 Absence Absence 2000 4000 3 4 gt 1025 Proveget 100 Poudre fine couleur cr me l ger ar me v g tal
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