Petra Yoghurt Maker JB 31.55
Contents
1. JogurtBereiter JB 31 petra electric CD Gebrauchsanweisung Instructions for use SE Mode d emploi D Istruzioni per l uso D Gebrauchsanweisung Vor dem Benutzen Die Gebrauchsanweisung auf merksam lesen Sie enth lt wichtige Hinweise f r den Gebrauch die Sicherheit und die Wartung des Ger tes Sie soll sorgf ltig aufbewahrt und gegebenenfalls an Nach benutzer weitergegeben werden Das Ger t darf nur f r den vor gesehenen Zweck gem die ser Gebrauchsanweisung ver wendet werden Dieses Ger t ist daf r bestimmt im Haushalt und hnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispielsweise in K chen f r Mitarbeiter in L den B ros und anderen gewerblichen Bereichen in landwirtschaftlichen Anwesen von Kunden in Hotels Motels und anderen Wohneinrichtungen in Fr hst ckspensionen Das Ger t ist nicht f r den rein gewerblichen Gebrauch bestimmt Beim Gebrauch die Sicherheits hinweise beachten Technische Daten Nennspannung 230 V 50 Hz Leistungsaufnahme 10 W Schutzklasse Il Sicherheitshinweise Die Anschlussleitung nicht ber scharfe Kanten ziehen oder einklemmen nicht herun terhangen lassen sowie vor Hitze und OI schutzen Das Ger t nicht auf heiBe Oberfl chen wie Herdplatten o A stellen und nicht in der Nahe offener Flammen betrei ben Den Netzstecker nicht an der Leitung oder mit nassen Han den aus der2. 1363 fitted to the mains lead If the plug is unsuitable for your socket outlets or needs to be replaced please note the follo wing If the plug is a non rewireable one cut it from the mains lead and immediately dispose of it Never insert it into a socket outlet as there is a very great risk of an electric shock The replacement of the plug at the mains lead has to be done pet ra according to the following instructions Important The wires in this mains lead are coloured in accordance with the following code blue Neutral brown Live As the colours of the wires in the mains lead of this ap pliance may not correspond with the coloured markings identifying the terminals in your plug proceed as follows the wire which is coloured blue must be connected to the ter minal which is marked with the letter N or coloured black the wire which is coloured brown must be connected to the terminal which is marked with the letter L or coloured red Do not connect any wire to the terminal which is marked with the letter E or by the earth symbol or coloured green or green and yellow 3 If a 13 A BS 1363 plug is used it must be fitted with a 3 A fuse conforming to BS 1362 and be ASTA approved If any other type of plug is used the appliance must be protected by a 5 A fuse either in the plug or adapter or at the distribution board If in doubt consult a qualified electrician 4 Never use t
3. EG Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht Uber den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden sondern muss an einem Sammelpunkt f r das Recycling von elektrischen und elektronischen Geraten abgege ben werden Einzelheiten erfah ren Sie bei Ihrer kommunalen Verwaltung nderungen vorbehalten petra electric Instructions for use Before using Read the operating instructions attentively It contains important hints for the use security and maintenance of the appliance Keep it carefully and pass it on to the next user if necessary The appliance should only be used for the purpose mentioned in these operating instructions This appliance is intended for domestic use and similar applica tions such as in staff kitchens in shops offi ces and other commercial establishments in agricultural establishments by guests in hotels motels and other accommodation facilities in bed and breakfast facilities The appliance is not intended for purely commercial use Be sure to follow the safety infor mation when using the appliance Technical Data Rated voltage 230 V 50 Hz Power consumption 10 watts Protection class Il Security hints Do not pull the cord over sharp edges or jam it do not allow it to hang down and protect it from heat and oil Do not put the appliance on hot surfaces e g cooking plates and do not operate it near open fires Do not dis
4. Leggere attentamente le istruzio ni queste contengono informa zioni importanti per l uso la sicu rezza e la manutenzione dell ap parecchio Conservare queste istruzioni accuratamente e eventualmente passarle ad altri utenti L apparecchio deve venire usato solo a scopi previsti da queste istruzioni L apparecchio indicato per l uso domestico e per ambiti simili di impiego come ad esempio nelle cucine per dipendenti di negozi uffici e di altri esercizi professionali nelle tenute agricole per i clienti di hotel motel e di altre strutture abitative nelle pensioni bed amp breakfast La macchina non adatta per l uso puramente professionale Osservare le avvertenze di sicu rezza durante l uso Dati tecnici Tensione nominale 230 V 50 Hz Potenza assorbita 10 W Grado di assorbimento Il Avvertenze di sicurezza e Non tirare n incastrare il cavo elettrico in bordi taglienti non lasciarlo penzolare e proteg gerlo da fonti di calore ed olio Non usare l apparecchio vicino a piani caldi come p e piastre elettriche o a fiamme scoperte Non staccare la spina dalla presa di corrente n con mani bagnate n tirandone il cavo Il dispositivo non destinato all utilizzo da parte di persone compresi bambini dalle ridotte capacit motorie sensoriali o psichiche o prive della necess aria esperienza e o conosc enza a meno che non siano sorvegliate da una persona respo
5. der Milch zum Jogurt Jogurt sagt das Lexikon ist eine durch Bakterien aus einge pet ra dickter Milch erzeugte cremearti ge w rzige Sauermilch wichti ges di tetisches Nahrungs mittel Zur Jogurtherstellung muss die Milch geimpft wer den das hei t durch Einr hren von Milchs urebakterien des sogenannten Starters wird der Reifeprozess eingeleitet Als Starter kann entweder ein spe zielles Jogurtferment oder ein handels bliches Jogurt ohne Geschmackszus tze verwendet werden Bei 40 C gedeihen die Bakterien am besten H Milch ergibt ein l ffelfestes Vollmilch ein etwas weniger fest es und Magermilch ein weiches Jogurt Gibt man etwas Milch pulver zu wird das Jogurt fester Das Ansetzen In den sechs Gl sern k nnen Sie insgesamt 1 Liter Milch ver arbeiten Die Milch muss vor der Jogurtzubereitung bis kurz vor dem Kochen erhitzt werden H Milch ist bereits hocherhitzt und homogenisiert will man jedoch sicher gehen sollte auch diese Milch erhitzt werden Vor dem Impfen muss die Milch auf unter 42 C abgek hlt sein bei h heren Temperaturen sterben die Jogurtbakterien ab bei Tempera turen unter 20 C werden sie nicht aktiv Auf einen Liter Milch kommt als Starter ein Beutel Jogurtfer ment oder ca 150 ml frisches Naturjogurt ohne Geschmacks zus tze W rmebehandeltes Jogurt ist zum Ansetzen nicht geeignet da Mikroorganismen nicht mehr vorhanden sind Der Fettgehalt sollt
6. fredda o sbatterlo con pezzi di ghiaccio diventa cos una bevanda rinfrescante per i giorni caldi Jogurt mescolato a Corn flakes fiocchi d avena o germo gli di grano molto pi digeribile del latte freddo Unito a gelatina e frutta d un saporito jogurt gelee Come supplemento alle verdure arricchisce i vostri piatti di vegetali crudi Aggiunto a insalate zuppe o salse d una nuova variazione di sapori L apparecchio conforme alle direttive europee 2006 95 CE 2004 108 CE e 2005 32 CE Questo prodotto quando non pi usabile non deve venire gettato nei rifi uti casalinghi ma portato in un punto di raccolta di riciclaggio per apparecchi elettri ci e elettronici Informazioni det tagliate si possono ottenere presso le relative amministrazioni comunali Salvo cambiamenti tecnici petra electric petra electric Kundendienst GreisbacherstraBe 6 D 89331 Burgau www petra electric de Anderungen vorbehalten 090909 3838 0167
7. l eau bouillante Puis fermez les pots en vissant bien les couvercles et les poser dans l appareil La fermentation La dur e de fermentation pour un m lange temp rature ambi ante est d environ 12 heures Pour un lait chauff 40 C la dur e est ramen e 5 6 heures R gle principale plus vous lais sez fermenter le yaourt plus son go t sera fort En cas de doute il vaut mieux laisser fermenter plus long petra electric temps Placer l appareil un endroit parfaitement stable car les vibra tions emp chent le d veloppent des bact ries Branchez l appareil sur une prise de courant et l allumer La lampe t moin indique que l appareil chauffe Placez ensuite le couvercle de mani re ce que l encoche du couvercle s adapte dans celle qui se trouve sur le bord de l ap pareil Laiguille doit tre posi tionn e sur l heure qui indiquera la fin de la p riode de pr para tion Une fois le temps coul d branchez l appareil Si le yaourt n a pas la consistan ce souhait e vous pouvez sans probl me prolonger le temps de fermentation La refrigeration Mettez les pots refroidis au r fri g rateur Attendez au moins une heure avant de les consom mer Si vous attendez 24 heures ils seront plus fermes Ils peuvent ainsi tre conserv s pendant au moins une semaine Apr s utilisation de la yaourti re d branchez l appareil Il est pos sible de passer l
8. zeigt an dass das Ger t heizt Danach den Deckel so aufset zen dass der Einschnitt durch die Abdichtnase am Geh use rand verschlossen wird Der Memo Zeiger wird auf die Uhrzeit eingestellt bei der der Reifeprozess abgeschlossen sein wird Einstellbeispiel Wird der Jogurt mit 40 C warmer Milch um 7 30 Uhr angesetzt so wird der Memo Zeiger auf 1 00 Uhr eingestellt Nachdem die einge stellte Uhrzeit erreicht ist das Ger t ausschalten Sollte das Jogurt noch nicht die gew nschte Festigkeit haben kann die Reifezeit problemlos verl ngert werden Stellen Sie die fertigen abgek hl ten Gl ser in den K hlschrank Das Jogurt gewinnt dann noch etwas an Festigkeit und kann den vollen Geschmack entfalten Es h lt sich dort mindestens eine Woche Nach dem Gebrauch ist der Netzstecker zu ziehen Wird der Deckel mit dem Einschnitt nach rechts aufgesetzt so kann durch den dann offenen Einschnitt die Zuleitung zur Aufbewahrung ins Ger teinnere hindurchgef hrt werden Reinigung und Pflege Bei gezogenem Netzstecker Ger t und Deckel nur feucht abwischen Gl ser und Schraubdeckel die sp lma schienfest sind sollten hei gesp lt werden petra electric Ein paar Tipps Schon in seiner nat rlichen Form ist Jogurt ein bek mmliches schmackhaftes und kalorien bzw joulearmes Nahrungsmittel Sie k nnen es nat rlich auch mit Fr chten verfeinern R hren Sie diese Zus tze aber erst in das Jogurt wenn S
9. La lancetta di memorizzazione viene messa sull ora nella quale il processo di maturazione dovr essere terminato Esempio Se lo jogurt stato preparato con latte a 40 alle ore 7 30 la lancetta di memorizzazione sar posizionata sulle ore 11 00 Spegnere l apparecchio dopoch l ora prefissata In caso lo jogurt non avesse raggiunto la densit desiderata la maturazione pu venire prolungata senza problemi Togliere i vasetti dall apparecchio e metterli in frigorifero la consi stenza di questi diventa pi densa e l aroma diventa pi intensivo Nel frigorifero si pos sono tenere almeno una settim ana Finito il tutto staccare la spina dalla presa di corrente Mettendo il coperchio con l inca vo sul lato opposto attraverso la parte aperta si pu introdurre il cavo elettrico e conservarlo nell apparecchio Pulizia e manutenzione A spina staccata pulire l appa recchio e il coperchio con uno straccio umido e i vasetti con i relativi coperchi che sono adatti per la lavastoviglie dovrebbero venire risciacquati con acqu molto calda petra electric Un paio di consigli Lo jogurt gi nella sua forma naturale un alimento digeribi le gustoso econ basso contenu to calorico E possibile natural mente anche raffinarlo con frutta Mescolare per la frutta allo jogurt solamente dopo essere stato tolto dal frigorifero altrimen ti diventa troppo liquido E possi bile aggiungere allo jogurt acqua
10. Steckdose ziehen Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit ein geschr nkten physischen sen sorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust n dige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Achten Sie darauf dass Kinder keine Gelegenheit erhalten mit dem Ger t zu spielen Das Ger t nicht in Betrieb nehmen bzw sofort Netzstecker ziehen wenn Ger t oder Netzkabel besch digt ist der Verdacht auf einen Defekt nach einem Sturz oder hnli chem besteht In diesen F llen das Ger t zur Reparatur geben Der Netzstecker ist zu ziehen bei St rungen w hrend des Betriebes vor jeder Reinigung und Pflege nach dem Gebrauch e Das Ger t nicht in Wasser tauchen Bei Zweckentfremdung falscher Bedienung oder nicht fachgerechter Reparatur wird keine Haftung f r eventuelle Sch den bernommen Eben so sind Garantieleistungen in solchen F llen ausgeschlos sen Das Ger t ist nicht f r den ge werblichen Gebrauch bestimmt e Wenn die Anschlussleitung die ses Ger tes besch digt wird muss sie durch den zentralen Kundendienst des Herstellers oder eine hnlich qualifizierte Person ersetzt werden Durch unsachgem e Reparaturen k nnen erhebliche Gefahren f r den Benutzer entstehen Von
11. connect the plug by pulling at the cord or with wet hands This appliance is not meant to be used by persons including children with reduced physical sensorial or mental capacities or in absence of the necessary experience and or knowledge unless they are supervised by a person responsible for their safety and from whom they get instructions on how to use the appliance Keep out of reach from children If the following happens do not use the appliance or unplug it immediately the appliance or cord is damaged any defect after dropping the appliance or something similar is suspected In these cases have the appli ance repaired Unplug the appliance in case of malfunctions during operation before cleaning and mainten ance after use Do not immerse the appliance in water In case of misuse wrong handling or incorrect repair no liability will be taken for possi ble damages In such cases guarantee abligations are excluded as well The appliance is not designed for commercial purposes In case the cord of this appli ance is damaged it has to be replaced by an authorised ser vice agent of the manufacturer or a person having similar qualifications Substantial dan gers for the user appear from inappropriate repairs From milk to yoghurt Yoghurt says the encyclopedia iS a creamy aromatic form of sour milk produced by certain bacteria in thickened milk impor tan
12. e cable d ali mentation a travers l encoche en d calant le couvercle vers la droite afin de le ranger a l int ri eur de l appareil Nettoyage et entretien Nettoyer l appareil avec un chiffon humide uniquement lorsque ce dernier est d branch Seuls les pots en verre et leurs couvercles r sistent au lavage en lave vaisselle et peuvent tre nettoy s a l eau chaude Quelques idees de d gustation Gr ce sa conception naturelle le yaourt est un aliment sain savoureux et peu calorique Il est possible d y ajouter des fruits pour rendre son go t encore plus agr able Il faut les m langer aux yaourts d s que vous les sortez du frigidaire sinon ils seront trop liquides Vous pouvez galement battre un yaourt dans de l eau froide ou avec des glacons Vous obtien drez ainsi une boisson tr s rafraichissante pour les p riodes de grande chaleur Cet appareil est conforme aux directives europ ennes 2006 95 CE 2004 108 CE et 2005 32 CE Quand il n est plus utilisa ble fin de vie vous ne devez pas jeter ce produit avec les ordures m na geres mais le remettre au point de recyclage des appareils lectriques et lectroniques le plus proche ou d chetterie Si vous avez besoin de d tails sup pl mentaires vous pouvez ga lement vous adresser a la mairie de votre commune Sous r serve de changements techniques petra electric C1 Istruzioni per l uso Prima dell uso
13. e dem der Milch entsprechen sonst bleibt das Jogurt d nn R hren Sie den Starter in einem gr eren Gef gut ein er muss gleichm ig in der Milch verteilt sein Eine ungen gende Vermischung l sst das Joghurt unten im Glas fest werden w h rend es oben fl ssig bleibt Verwenden Sie nur frisches Ferment aus dem Reformhaus Altes Ferment ben tigt eine l nge re Reifezeit beraltertes k nnte v llig unbrauchbar sein Fertiges Joghurt das Sie mit Fer ment zubereitet haben k nnen Sie beim n chsten Ansetzen wie der als Starter benutzen indem Sie davon ein Glas auf einen Liter Milch geben Diesen Vorgang k n nen Sie bis zu 20 mal wiederholen dann l sst die Wirkung nach und Sie m ssen neues Ferment ver wenden Die Zubereitung Geben Sie die Milchmischung in die gr ndlich ausgewaschenen und hei nachgesp lten Gl ser Anschlie end die Gl ser mit dem Schraubdeckel verschlie Ben und in das Ger t einsetzen Die Reifezeit Milchansatz mit Raumtemperatur ben tigt etwa 12 Stunden bei 40 C warmer Milch verk rzt sich die Reifezeit auf 5 6 Stunden Grunds tzlich gilt Je l nger das Jogurt reift desto kr ftiger wird dessen Geschmack Im Zweifel lieber etwas l nger reifen lassen Stellen Sie das Ger t w hrend der Reifezeit an einen absolut ruhigen Platz Nur dann entwickeln sich die Bakterien optimal Das Ger t an eine Steckdose anschlie en und einschalten Die Kontrollleuchte im Schalter
14. emploi en fonction des normes de s curit en vigueur Ne pas tirer le cordon sur des bords tranchants ne pas le coincer ne pas le laisser pendre Le prot ger de la chaleur et de l huile Ne pas mettre l appareil sur des surfaces chaudes comme plaques de fourneau etc ou proximit d une flamme non prot g e En d branchant la fiche ne pas tirer sur le cordon viter les mains mouill es Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des per sonnes inclus les enfants ayant des facult s physiques sensorielles ou mentales r du ites ou d faut un manque d exp rience et ou de connais sance sauf s ils sont survei ll s par une personne respon sable de leur s curit ou s ils recoivent de celle ci des instructions sur la mani re d utiliser l appareil Bien veiller a ce que les enfants ne jouent pas avec cet appareil Ne pas mettre l appareil en marche et le d brancher imm diatement petra electric si l appareil ou le cordon sont d fectueux S il y a soup on d une anoma lie apr s par exemple quand l appareil est tomb Dans ces cas faire r parer l appareil D brancher l appareil en cas de perturbations en uti lisant l appareil avant de nettoyer l appareil apr s l utilisation Ne pas plonger l appareil dans Peau En cas d utilisations ou r parations non conformes nous n assumons aucune responsabilit
15. has been reached pull out the plug Should you have selected the maturing time too short and the yoghurt is still runny you can extend the maturing process without problems Place the finished and cooled jars in the refrigerator The yoghurt can gain a little more firmness and develops its full fla vor It will keep at least one week there After use disconnect from mains supply If the lid is placed with the notch on the right side the cord can easily be stored inside the appli ance by pulling it through the notch Cleaning and maintenance Disconnect from mains supply and wipe the appliance and the lid only with a damp cloth The jars and their lids which are dish washer proof should be rinsed in hot water A few hints In its natural form yoghurt is a wholesome tasty food which is low on calories Of course you can add fruit When doing so add the fruit only after taking the yoghurt out of the refrigerator otherwise it becomes runny You can also whisk cold water or pieces of ice into it to make a very refreshing drink on hot days Cornflakes wheat germ or rolled oats mixed with yoghurt are more easily digested by most than when they are mixed with cold milk Together with jelly and fruit it makes a tasty dish Added to vegetables it enriches those foods As an additive to salads soups and sauces it provides new variations For UK use only This product is supplied with a 13 A plug conforming to BS
16. he plug without closing the fuse cover The appliance complies with the European directives 2006 95 EC 2004 108 EC and 2005 32 EC At the end of its lifetime this product must not be disposed of through the normal domestic waste but it should be handed to an assembly point for the recycling of electrical and electronical appliances You can inquire about details at the local admini stration Subject to technical changes CF Mode d emploi Avant la mise en service Lire avec attention les recommen dations et pr cautions a prendre pour une bonne utilisation de l appareil Elles contiennent des indications importantes pour l utilisation la s curit et l entretien de l appareil Bien conserver la notice et la remettre tout utilisateur Utiliser uniquement l appareil comme indiqu dans cette notice Cet appareil est destin des utilisations domestiques et com parables comme par exemple dans les cuisines pour les col laborateurs dans les commer ces les bureaux et d autres domaines professionnels dans les domaines agricoles par les clients des h tels motels et autres services r si dentiels dans les gites avec petit d jeuner L appareil n est pas destin a un usage purement commercial Respecter les consignes de s curit pour l utilisation Sp cifications techniques Tension nominale 230 V 50 Hz Puissance absorb e 10 W Classe de protection Il Pr cautions d
17. ie es aus dem K hlschrank nehmen sonst wird es zu fl ssig Sie k nnen Jogurt mit kaltem Wasser oder Eisst cken verquirlen dann ist es ein sehr erfrischendes Getr nk f r hei e Tage Mit Jogurt vermischt sind Cornflakes Weizenkeime oder Haferflocken f r viele bek mm licher als kalte Milch Zusammen mit Gelatine und Fr chten machen Sie ein leckeres Jogurtgelee Als Beigabe zu Gem se berei chert es Ihre Rohkost Tafel Als Zusatz zu Salaten Suppen oder So en bringt es neue Geschmacks varianten Garantie Information F r unsere Ger te bernehmen wir gegen ber dem Endkunden eine 24 monatige Haltbarkeits garantie Sie beginnt mit dem Kauf des Ger tes durch den Endkunden und gilt im Gebiet der Bundesrepublik Deutschland Anspr che aus dieser Garantie sind unter Vorlage des Kaufbe legs direkt gegen ber unserem zentralen Kundendienst geltend zu machen Von der Garantie ausgeschlos sen sind Sch den durch norma len Verschlei unsachgem en Gebrauch unterbliebene Pflege sowie Glasbruch Der Endkunde besitzt zus tzlich zu den Anspr chen aus dieser Garantie gesetzliche Anspr che wegen M ngeln des Ger tes gegen ber seinem direkten Ver k ufer H ndler die durch diese Garantie nicht eingeschr nkt werden petra electric Kundendienst Greisbacherstra e 6 D 89331 Burgau www petra electric de Das Ger t entspricht den Euro p ischen Richtlinien 2006 95 EG 2004 108 EG und 2005 32
18. llo jogurt il latte deve venire vaccinato ci vuol dire che con aggiunta di fermenti lattici cos chiamati starter d inizio il processo di maturazione Come starter si possono usare fermenti speciali per jogurt op pure un comune jogurt naturale senza aggiunta di sapori Ad una temperatura di 40 i bat teri maturano in modo migliore Latte a lunga conservazione d uno jogurt denso latte intero meno denso e latte scremato d uno jogurt tenero Con l aggiun ta di latte in polvere si pu ren dere lo jogurt pi denso Lavorazione Nei sei vasetti di vetro pu veni re lavorato 1 litro di latte Prima della preparazione dello jogurt il latte deve venire scalda to fino a poco prima della bollitu ra per il latte a lunga conserva zione non occorre perch gi stato omogeneizzato per sicu rezza per pu venire scaldato Prima di vaccinare il latte lasciarlo raffreddare sotto i 42 perch ad una temperatura superiore i batteri muoiono sotto i 20 non si rendono attivi Per ogni litro di latte necessario come starter un pacchetto di fer menti lattici o uno jogurt fresco naturale senza aggiunta di sapo ri di 150 ml Jogurt gi preced entemente trattato termicamente non adatto poich i microorga nismi non sono pi esistenti La percentuale del contenuto di grassi del latte deve corrispon dere a quella dello jogurt altri menti i nuovi jogurt restano teneri In un recipiente capiente
19. mesco lare lo starter uniformemente nel latte Una mescolanza non uni forme rende lo jogurt sotto spes so e sopra liquido Usare fementi freschi acquistati in un negozio di prodotti naturali Fermenti non freschi richiedono molto pi tempo fermenti vecchi sono completamente inusabili Nuovi jogurt preparati con fermenti latti ci possono venire poi usati come nuovi starter usan done un vasetto per un litro di latte Questo processo pu esse re ripetuto fino a 20 volte poi per l effetto diminuisce e si de vono usare nuovi fermenti Preparazione Ora versare quanto preparato nei vasetti lavati e risciacquati poi con acqua bollente Chiuderli poi con il coperchio a vite e met terli nell apparecchio Periodo di maturazione Per latte a temperatura ambiente il tempo di maturazione di ca 12 ore latte a temperatura di ca 40 si accorcia il tempo a 5 6 ore Normalmente pi dura il tempo di maturazione e pi intensivo il sapore dello jogurt nel dubbio lasciarlo maturare un po pi a lungo Posizionare l apparec chio durante il tempo di matu razione in un posto assoluta mente tranquillo solo cos i fer menti si sviluppano ottimamente Collegare l apparecchio ad una presa di corrente ed accenderlo La lampadina di controllo nell in terruttore indica che l apparechio riscalda Mettere il coperchio in modo che l incavo si incastri nella linguetta guarnizione chiu dendosi sull orlo dell apparec chio
20. mog n is mais pour plus de s curit il doit amp tre a nouveau chauff Avant d tre vaccin le lait doit tre refroidi en dessous de 42 C A des temp ratures plus lev es les bact ries d p rissent et au dessous de 20 C elles ne sont plus actives Pour un litre de lait on utilise comme catalyseur un sachet de ferment ou un yaourt nature frais d environ 150 ml non aromatise Un yaourt pasteuris ne convient pas comme catalyseur tant donn qu il n y a plus de micro organismes Le contenu en mati res grasses devra corres pondre celui du lait sinon le yaourt restera liquide Dans un r cipient suffisamment grand m langez soigneusement le ferment avec le lait Un m lange insuffisant a pour cons quence une mauvaise r partition le yaourt sera ferme au fond du pot et liquide au dessus N utilisez que du ferment frais achet en pharmacie ou dans les magasins de produits naturels Un ferment plus ancien n cessite un temps de maturation plus long et un ferment trop vieux peut se r v ler totalement ineffi cace Le yaourt fabriqu avec du fer ment peut de nouveau tre utilis comme catalyseur en m langeant le pot obtenu 1 litre de lait Vous pouvez renouveler ce pro c d jusqu 20 fois Ensuite le ferment devient moins efficace et il est n cessaire de le renouveler La fabrication Versez le m lange lait ferment dans les pots pr alablement lav s et rinc s
21. nsabile della loro sicurezza o ricevano da queste istruzioni circa l utilizzo del dispositivo stesso Prestate la massima attenzione affinch i bambini non abbiano la possibilit di giocare col dispositivo Non usare l apparecchio o staccare subito la spina quando l apparecchio o il cavo siano danneggiati in caso si sospettasse che l apparecchio fosse difetto so dopo una caduta o altro In questi casi portare l appa recchio a far riparare Staccare la spina dalla presa di corrente in caso di guasti durante l uso prima di ogni pulizia e manutenzione dopo ogni uso Non immergere l apparecchio in acqua In caso l apparecchio venisse usato a scopi non originalmen te intenzionati in modo sbagli ato o riparato da personale non autorizzato non si assu mono responsabilit per danni che ne potrebbero derivare E pure esente da prestazioni di garanzia L apparecchio non da usare per scopi industriali Se il cavo di alimentazione corrente di questo apparecchio fosse danneggiato deve veni re sostituito dal servizio assi stenza della ditta fabbricante o da una persona analogamente qualificata Riparazioni inap propriate possono portare notevoli pericoli all utente Dal latte allo jogurt Lo jogurt dice l enciclopedia un latte denso che mediante batteri viene reso acido sapori petra electric to cremoso ed un importante alimento dietetico Per la preparazione de
22. pour des dommages pouvant en resulter La garantie est galement exclue dans ces cas Lappareil n est pas con u pour un emploi professionnel Dans le cas o le cordon de cet appareil est endommag seuls le service apr s vente du fournisseur ou une person ne comp tente sont a m me de le changer Des r para tions impropres peuvent cau ser de graves dangers pour l utilisateur Du lait au yaourt Le yaourt nous apprend le dic tionnaire est un lait caill cr meux et aromatique fabriqu a partir de lait paissi grace a des bact ries Cet aliment a une grande valeur nutritive Pour fabriquer du yaourt le lait doit tre vaccin c est a dire le processus de st rilisation est amorc en le m langeant avec des ferments lactiques acidifiant qui agissent come catalyseur Comme catalyseur on peut gale ment utiliser soit un ferment lac tique sp cial pour yaourt soit un yaourt nature achet chez le cr mier Les bact ries se d veloppent mieux a 40 C Le lait UHT donne ra un yaourt ferme alors que le lait entier produira une texture moins ferme et le lait cr m un yaourt un peu plus liquide En ajoutant du lait en poudre le yaourt devient plus ferme La pr paration Pour les 6 verres vous pouvez utiliser en tout un litre de lait Avant la pr paration des yaourts le lait doit amp tre chauffe et retir du feu juste avant bullition Le lait UHT a d ja t chauff et ho
23. solid at the bottom and runny on the top Only use fresh ferment from a health food shop Old ferment requires a longer maturing pro cess overly old ferment can be totally useless Yoghurt that has been made with ferment can be subsequently used as a starter Just add one glass of it to 11 milk This can be done up to 20 times then it loses its effect and you have to use fresh ferment Making yoghurt Pour the prepared milk into the jars which have been rinsed in hot water Screw the lids on and place the jars in the appliance Maturing time The formation of milk at room temperature needs approx 12 hours when using warm milk approx 40 C the maturing time is shortened to 5 6 hours General rule the longer the maturing time the more flavor the yoghurt will have When in doubt it is better to let the yoghurt mature a little longer Do not place the appliance on vibrating bases during the matu ring process as this will prevent the necessary bacteria from forming Plug in the appliance and turn it on the light in the switch indica tes that the appliance is heating Place the transparent lid of the yoghurt maker in such a way that the notch in the lid is cove red by the sealing prong Set the memo indicator to that time when the maturing process will be finished Example If you start the matu ring process with warm milk 40 C at 7 30 h turn the memo indicator to 11 h After the adjusted time
24. t dietary food For the making of yoghurt milk has to be inoculated that is by adding lactid acid bacteria the so called starter the maturing process is initiated For such a starter one can use a special yoghurt ferment or a commercial yoghurt that has no added flavor At 40 C these bac teria thrive ideally H milk specially treated milk that keeps longer produces firm yoghurt unskimmed milk produ ces less firm yoghurt and skimmed milk produces very soft yoghurt If you add a little milk powder they will produce a firmer yoghurt Preparations In the six jars you Can process a total of 11 of milk The milk must petra electric be heated up to the point just before boiling H milk is already highly heated up and homogeni zed however if you want to be sure this milk should also be heated up Before inoculating cool the milk below 42 C a higher temperature kills the necessary yoghurt bacteria a temperature below 20 C keeps them from becoming active For 11 of milk you need 1 bag of yoghurt ferment or approx 150 ml fresh naturalyoghurt without added flavor Heat trea ted yoghurt can not be used as a starter because micro organisms were eliminated The fat content should correspond to that of the milk or it will result in very runny yoghurt Stir the starter carefully in a bigger receptacle into the milk it must be spread evenly in the milk If it is spread unevenly the yoghurt will be
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